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華鳩(はなはと)

 広島県は音戸町に所存する「榎酒造」さんの創業は明治32年。
 昭和49年に貴醸酒を全国で初めて醸造したのがこの蔵元で、
 全国新酒鑑評会では金賞を多々受賞している実力派です。
 (平成12年度も金賞受賞)
 「華鳩(はなはと)」という酒名の由来は所在地の「鳩岡」の地名
 に由来しています。

商品コード 商品名 備考 価格 注文
1050005  華鳩(はなはと)
 純米貴醸酒(8年貯蔵) 500ml
中生新千本
(精米歩合65%)
1,850円
(税別)

※消費税は別途
加算されます

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↑貴醸酒の最大の特徴は、留仕込み水の代わりに清酒を使うことにあります。
 口当たりはトロリとして濃厚な甘口ですが、後味はスッキリ!冷か常温(夏場は少し冷す方が良いかも)で
 お楽しみ下さい。蔵元さん曰く、味の濃い甘味のある食材によく合うそうです。意外なところではナッツ
 チョコレート等とも良く合うそうですよ。ナイトキャップとしても最適です。

 日本酒度:-44 酸度:3.5 アルコール度数:16.8
 原料米:中生新千本(精米歩合65%)

 製造年月日:2003年12月(こちらは約15度の定温にて管理しております)

 【貴醸酒の名前の由来】
 貴腐ワインに比較されるタイプの高級日本酒という意味でつけられたそうです。



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