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南部美人(なんぶびじん)


 「南部美人」を醸す(株)南部美人(元:久慈酒造合名会社)
 さんの創業は明治35年、岩手県二戸市に所存する蔵
 です。酒を醸すのは平成四年に国の卓越技能者
 「現代の名工」を受賞、そして平成7年に勲六等瑞宝章
 を受賞した南部杜氏の山口 一 杜氏です。
 山口杜氏は、南部杜氏自醸酒鑑評会において、
 連続50回以上優等賞に入り、昭和54年、55年には
 連続して首席となり、大蔵大臣賞を受賞しました。
 また東北鑑評会や、全国鑑評会では近年多数の
 金賞を受賞され、世界の酒類コンクールである
 モンドセレクションでは1997、1998、1999、2000、2001年
 と5年連続してゴールドメダルを受賞、
 そして平成12酒造年度には岩手県新酒鑑評会で
 「県知事賞」、第84回南部杜氏自醸清酒鑑評会で
 「首席第一位大蔵大臣杯」、全国新酒鑑評会で
 「金賞」の三冠を見事に受賞しているベテラン杜氏です。
 地名の南部と綺麗で美しい酒質イメージから
 「南部美人」と命名された酒をお楽しみ下さい。

 南部美人の全てのお酒はお酒の香りや味を
 取ってしまう「炭素ろ過」や強制的にお酒の照りを
 良くする「滓下げ剤」の使用は一切していません。

 平成15酒造年度から特定名称酒に使用する醸造
 アルコールは全て米を原料とするアルコールを
 使用する予定です。



1180324  南部美人(なんぶびじん)
 特別純米酒 1800ml
2,700円
(税別)
※消費税は別途
加算されます

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 南部美人の定番酒で、こちらも南部美人の
 主力となる日々に美味しい純米酒です。

 フルーツ香に軽快で滑らかな味わいが
 喉の通りが良く、するすると楽しめる
 味わいに仕上がっています。
 これからの季節、気軽に冷で楽しみたい
 そんな気負いない美味しい純米酒です。

 <データ>
 原料米:ぎんおとめ(精米歩合55%)
 日本酒度:+4  酸度:1.5
 アルコール度数:15.5%


1180131  南部美人(なんぶびじん)
 純米吟醸 1800ml
3,000円
(税別)
※消費税は別途
加算されます

数量を半角で入力

 南部美人の定番酒です。
 純米酒同様に南部美人の主力となる御酒です。
 
 南部美人さんらしい米の持つ柔らかな旨みが
 生かされ、上品で柔らかな味わいの純米吟醸に
 仕上がっています。キレも良く、飲み飽きのしない
 味わいです。

 <データ>
 麹米:ぎんおとめ(精米歩合50%)
 掛米:美山錦(精米歩合55%)
 日本酒度:+5 酸度:1.5 
 アルコール度数:15.8%



画像は720mlです
1180310  南部美人(なんぶびじん)
 純米吟醸「吟ぎんが」
 1800ml
2,940円
(税別)
※消費税は別途
加算されます

完売

 岩手県出身である「宮沢賢治」の「銀河鉄道の夜」を
 思い浮かべてしまうようなネーミングのこの酒は、
 8年の歳月をかけて開発された岩手県オリジナルの
 酒造好適米「吟ぎんが」(一般公募によってつけられ
 た名前だそうです)よって醸されたもの。
 使用酵母、水、米、造り手の全てが岩手県オリジナル
 の酒でもあります。
 上品でやわらか、そして豊かな味わいです。

 <データ>
 原料米:吟ぎんが(岩手県オリジナル酒造好適米)、
 精米歩合50%
 仕込み水:折爪馬仙峡伏流水(中硬水) 
 酵母:岩手2号酵母
 日本酒度:+2 酸度:1.5 
 アルコール度数:15度〜16度



00604
限定品
 岩手県/(株)南部美人
 南部美人 限定大吟醸
 初ばしり本生
 720ml
3,150円
(税別)
※消費税は別途
加算されます
完売
00938
限定品
 南部美人 限定大吟醸
 初ばしり本生
 1800ml
6,300円
(税別)
※消費税は別途
加算されます
完売

 槽(ふね)で搾った際に最初に出てくる
 薄く濁った「あらばしり」の部分だけを
 特別に瓶詰めした限定大吟醸です。

 フレッシュで瑞々しい味わいの大吟醸です。
 爽やかで香り高い吟醸香りが印象的です。
 淡く濁りがございますので、
 お飲みになる際には澱を全体に絡めてから
 注いで下さい。^^
 澱の風味が爽やかに広がります。

 <データ>
 原料米:山田錦(精米歩合35%)
 日本酒度:+4  酸度:1.4
 アルコール度数:17.8%


1072128
限定品
 岩手県/(株)南部美人
 南部美人 吟醸しぼりたて
 生原酒 720ml 23BY
1,100円
(税別)
※消費税は別途
加算されます
完売
1180165
限定品
 南部美人 吟醸しぼりたて
 生原酒 1800ml 23BY
2,100円
(税別)
※消費税は別途
加算されます
完売

 冬の贅沢な味わい、しぼりたての新酒が登場です。
 まずは南部美人さんから到着いたしました!
 (2011.11出荷)
 
 今年一番初めに仕込んだ吟醸酒を生原酒のまま
 瓶詰めしたものです。
 フレッシュでフルーティー、そして瑞々しく、
 冬の朝の空気のように凛とした味わいは
 まさにこの時期味わえる贅沢なもの!
 是非お試し下さいませ。^^

 <データ>
 原料米:美山錦(精米歩合60%)
 日本酒度:+5  酸度:1.5
 使用酵母:岩手2号
 アルコール度数:17〜18度未満


1072129
限定品
 岩手県/(株)南部美人
 南部美人(なんぶびじん)
 純米吟醸 生 23BY 720ml
1,600円
(税別)
※消費税は別途
加算されます
完売
1180166
限定品
 南部美人(なんぶびじん)
 純米吟醸 生 23BY 1800ml
2,900円
(税別)
※消費税は別途
加算されます
完売

 当店と仲間の酒販店のみのオリジナルのお酒です。
 南部美人さんに特別に詰めて頂いたものです。
 ファンの方は是非お試し下さいませ。

 昨年は震災の影響で発売出来ませんでしたが、
 今年は当店(と仲間の酒販店)オリジナルの
 南部美人が復活です!
 例年は原酒のまま詰めて頂いておりますが、
 今年は加水バージョンとなります。

 フルーティーな香りの中にも芳醇な香りがあります。
 加水バージョンですが、厚みと旨味があり、
 ボリュームを感じます。
 華やかさやフルーティーさよりも、旨味と
 味わい深さを感じ、とても味のバランスが良いです。
 しっかりとした素材や味のお料理と合せても、
 酒の持つ旨みが決して負けないと思います。^^
 食中として楽しめる、じっかりとした味わいです。

 <データ>
 麹米:吟おとめ(精米歩合50%)
 掛米:美山錦(精米歩合55%)

 日本酒度:+3〜+4
 酸度:1.3〜1.4



1072234
限定品
 別注!蔵元直送品
 南部美人(なんぶびじん)
 純米吟醸
 無濾過生原酒 
 720ml 25BY
1,700円
(税別)
※消費税は別途
加算されます
完売
1180326
限定品
 別注!蔵元直送品
 南部美人(なんぶびじん)
 純米吟醸
 無濾過生原酒 
 1800ml 24BY
3,000円
(税別)
※消費税は別途
加算されます
完売

 ※BY表示は醸造年度を表しております。
  25BYは平成25年末〜26年春までの醸造となります。
  熟成酒に関しましては当店の日本酒専用冷蔵庫(0〜5℃)で
  管理・熟成しております。新酒よりも落ち着いた旨みがお楽しみ頂けます。


 全国でも限られた酒販店のみが取り扱う南部美人の
 限定酒です。

 よく熟したフルーツのような華やかな吟醸香の中にも
 麹の甘い香りや栗のようなほっくりとした香りが
 心地よく漂います。口に含むとしっかりとした辛味を
 感じます。しかしながら、新酒らしい甘味や米の旨みも
 感じられ、非常にボリュームのある味わいに
 仕上がっています。

 <データ>
 麹米:吟ぎんが(精米歩合50%) 
 掛米:美山錦(精米歩合55%)
 日本酒度:+7.0  酸度:1.5 
 アルコール度数:17〜18度 使用酵母:岩手2号


1072315
限定品
 岩手県/(株)南部美人
 南部美人 特別純米
 無濾過生原酒 24BY 720ml
1,520円
(税別)
※消費税は別途
加算されます
完売
1180395
限定品
 南部美人 特別純米
 無濾過生原酒 24BY 1800ml
2,820円
(税別)
※消費税は別途
加算されます
完売

 震災の影響もあり、しばし発売されなかった
 シリーズが今年は復活となりました。
 こちらは限られた店のみが取り扱う
 限定流通酒となります。

 岩手県の酒造好適米「吟おとめ」を55%精米し
 岩手県で開発された酵母「岩手2号」で
 醸されたリンゴのようにフルーティーな香りと
 旨味ある豪快な味わいがお楽しみ頂けます。^^

 <データ>
 原料米:吟おとめ(精米歩合55%)
 日本酒度:+2 酸度:1.5
 酵母:岩手2号
 アルコール度数17度



画像は720mlです
1072105
限定品
 岩手県/南部美人
 南部美人(なんぶびじん)
 限定大吟醸生 
 720ml 
3,000円
(税別)
※消費税は別途
加算されます
完売
1180223
限定品
 岩手県/南部美人
 南部美人(なんぶびじん)
 限定大吟醸生 
 1800ml 
6,000円
(税別)
※消費税は別途
加算されます
完売

 鑑評会出品用に造られたお酒です。(山田錦を
 使用した2部に出品する大吟醸)「中取り」の
 部分だけを使った贅沢なお酒で豪快な香りと
 味わいがお楽しみ頂けます。^^

 <データ>
 原料米:山田錦35%(精米歩合) 
 アルコール度数:17.8度 
 日本酒度:+4 酸度:1.4 
 使用酵母:岩手2号 協会1601 
 仕込み水:折爪馬仙峡伏流水(中硬水)



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