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醴泉(れいせん)


 岐阜県は養老町に所存する蔵。
 奈良時代に元正天皇が養老の地を訪れ、滝の水が甘く、
 健康に良いという中国の泉の名前を、この地の泉に
 「醴泉(れいせん)」と名付けていったことが、
 この酒の名の由来です。
 酒造好適米、高精白、手造り、小仕込み、瓶詰め貯蔵、
 氷温管理(貯蔵用の冷蔵庫所有)など、
 現在出来る限りのこだわりを持って酒造りを行っている
 蔵です。「垢抜けて、品格があり、凛とした緊張感が
 ありながらも疲れずに飲める味わいの酒」を
 イメージしながら毎年毎年品質の向上に
 情熱をささげています。





00626  岐阜県/玉泉堂酒造
 醴泉(れいせん) 
 特別本醸造 720ml
960円
(税込1,056円)

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1180095  岐阜県/玉泉堂酒造
 醴泉(れいせん) 
 特別本醸造 1800ml
1,920円
(税込2,112円)

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 普段飲みで楽しめる2000円以下の
 美味しい酒を目標に造られた完成度の
 高い本醸造酒です。米の旨みを生かすため、
 アル添は最小限に減らし、透明感が
 ありながらも米の旨みが生きた酒に
 なっています。
 冷でもお燗でも対応出来る、地味な存在
 ながら落ち着きのある酒です。
 膨らむ豊かな味と喉越しでの
 切れの良さが杜氏の自慢。
 お燗すると唾液と同化してアルコールを
 感じません。

 麹米:山田錦(精米歩合60%) 
 掛米:山田錦(精米歩合50%)
 日本酒度:+4 酸度:1.3 
 アミノ酸度 1.3 
 アルコール度数:15.0〜15.9度 
 使用酵母:小泉酵母(9号酵母)
 仕込み水:日本名水百選「掬水泉(軟水)」


01030  岐阜県/玉泉堂酒造
 醴泉(れいせん)
 純米 山田錦 1800ml
2,940円
(税込3,234円)

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 山田錦の上品な旨みを引き出し、
 安らげる余韻を求めて醸されたお酒です。

 <データ>
 使用米:兵庫県産 特A地区
 東条町産 山田錦100%
 精米歩合:60%
 日本酒度:+2  酸度:1.6  アミノ酸度:1.4
 使用酵母:熊本9号酵母
 アルコール度数:15度以上、16度未満





00636
※限定品
 岐阜県/玉泉堂酒造
 醴泉 純米吟醸
 無ろ過 本生原酒
 しぼりたて
 『酒無垢(さけむく)』 
 720ml R2BY
1,330円
(税込1,463円)
完売
00940
※限定品
 岐阜県/玉泉堂酒造
 醴泉 純米吟醸
 無ろ過 本生原酒
 しぼりたて
 『酒無垢(さけむく)』 
 1800ml R2BY
2,660円
(税込2,926円)
完売

 毎年12月に発売される人気のしぼりたてです。

 純米吟醸本生原酒をしぼりたてのまま
 瓶詰めしたもので、しぼった後の加工処理
 を一切していない、濾過せず、加水せず、
 火入れせずの無垢な酒です。
 生酒特有のフルーティーさの中にも
 しっかりと味わい深さがありコクと
 爽やかさが同時に楽しめる味わいに
 仕上がっております。

 出荷されたばかりの頃のしぼりたてらしい
 爽やかさや比較的あっさりとした味わいが、
 時間が経つにつれて旨みとコクが
 増してきます。

 <データ>

 使用米:富山県産 特等 雄山錦 
 精米歩合:55%
 使用酵母:金沢9号 
 アルコール度数:16.5%
 日本酒度:+2〜+3  酸度:1.6
 アミノ酸度:1.4




1072312  岐阜県/玉泉堂酒造
 醴泉(れいせん)
 純米吟醸 雄山錦 
 R2BY 720ml
1,330円
(税込1,463円)

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1180393  岐阜県/玉泉堂酒造
 醴泉(れいせん)
 純米吟醸 雄山錦 
 R2BY 1800ml
2,660円
(税込2,926円)

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 ※BY表示は醸造年度を表しています。
  R2BYは令和元年年末〜令和3年春に掛けての醸造年度です。
 


 大粒で米の旨みが酒に表れ易い雄山錦。
 しかしながら割れ易いのも特徴で細心の
 注意を払って丁寧に洗米をしなければ
 ならないお米です。

 こちらは毎年12月に発売され大好評の
 しぼりたて「酒無垢」の火入れバージョン
 のお酒です。酒無垢は原酒ですが、
 こちらは加水をしており、特別な時と
 いうよりは、日々に嬉しい美味しい
 純米吟醸に仕上がっています。
 
 麹の甘い香り、ほのかな果実香、
 全体的に穏やかな香りです。
 酒らしい辛味、米の旨み、甘み、酸味が
 非常に良いバランスで融合しています。
 しっかりと味わい深いお酒ですので、
 リーズナブルな価格からも、毎日の食卓の
 良いパートナーになってくれそうな
 嬉しいお酒です。

 <データ>
 使用米:富山県南砺産 特等 雄山錦 
 精米歩合:55%
 使用酵母:金沢9号 
 アルコール度数:15〜16%
 日本酒度:+2  酸度:1.6
 アミノ酸度:1.4




00710  岐阜県/玉泉堂酒造
 醴泉(れいせん)
 純米吟醸 山田錦
 R2BY 720ml
1,850円
(税込2,035円)

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01032  岐阜県/玉泉堂酒造
 醴泉(れいせん)
 純米吟醸 山田錦
 R1BY 1800ml
3,700円
(税込4,070円)

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 ※BY表示は醸造年度を表しています。
  R1BYは令和元年末〜令和2年春に掛けての醸造年度です。


 特A地区産の山田錦100%使用の
 純米吟醸です。

 山田錦独特の立体感ある味わいと、
 金沢9号酵母のシャープで酸味ある
 味わいとの調和を目指して
 醸されたお酒です。

 <データ>
 使用米:兵庫県産 特A地区
 東条町産 山田錦100%
 精米歩合:50%
 日本酒度:+2  酸度:1.6  
 アミノ酸度:1.3
 使用酵母:金沢9号酵母
 アルコール度数:15度以上、16度未満




00706  岐阜県/玉泉堂酒造
 醴泉(れいせん) 
 大吟醸原酒(火入れ)
 「蘭著待(らんじゃたい)」
 720ml
4,050円
(税込4,455円)

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01054  岐阜県/玉泉堂酒造
 醴泉(れいせん) 
 大吟醸原酒(火入れ)
 「蘭著待(らんじゃたい)」
 1800ml
8,100円
(税込8,910円)

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 特A地区産山田錦を100%(精米歩合35%
 まで磨いたもの)を使用し、醸される
 究極の酒です。(鑑評会出品タンクから
 袋吊りした酒
です)正倉院に保管されている
 香木「蘭著待」の名を冠したお酒らしく、
 華やかでいやみのない吟醸香と素晴らしい
 幅のある味わいは見事!
 旨み、辛味、甘味が口の中で
 素晴らしいボリューム感を奏でています。

 生酒はよりジュシーさを、
 火入れは静かな気品を
 お楽しみ頂けます。

 <データ>

 使用米:掛米、麹米共に
 兵庫県特A地区特等山田錦
 (精米歩合35%)
 日本酒度:+5  酸度:1.3  
 アミノ酸度:0.7
 アルコール度数:16.0〜16.9  
 使用酵母:熊本9号
 仕込み水:日本名水百選『掬水泉』(軟水) 
 杜氏:後藤 高昭 氏



00613  岐阜県/玉泉堂酒造
 醴泉 純米大吟醸
 720ml
2,600円
(税込2,860円)

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00855  岐阜県/玉泉堂酒造
 醴泉 純米大吟醸
 1800ml
5,200円
(税込5,720円)

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 兵庫県の特A地区産の山田錦を100%使用し
 醸される純米大吟醸で、蔵の専用の
 保管冷蔵庫で氷温で1年熟成させ、
 旨みが乗ってから出荷される
 素晴らしい純米大吟醸です。

 気品ある香りと味わいの中にも、
 しっかりと旨みがありただ美しく
 綺麗な味わいの大吟醸ではなく
 しっかりと味わい深いお酒に
 仕上がっております。

 <データ>

 使用米:掛米、麹米共に
 兵庫県特A地区特等山田錦
 (精米歩合40%)
 日本酒度:+3 酸度:1.5 
 アルコール度数:16〜17度


11823
限定品
 岐阜県/玉泉堂酒造
 醴泉(れいせん)
 東条産(特A地区)
 山田錦35%精米
 純米大吟醸 撥ね搾り
 1800ml 30BY
5,400円
(税込5,940円)

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11823
限定品
 岐阜県/玉泉堂酒造
 醴泉(れいせん)
 東条産(特A地区)
 山田錦35%精米
 純米大吟醸 撥ね搾り
 1800ml R1BY
5,400円
(税込5,940円)

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 ※BY表示は醸造年度を表しています。
  30BYは平成30年末〜平成31年春に掛けての醸造年度です。
  R1BYは令和元年末〜令和2年春に掛けての醸造年度です。


 醴泉シリーズの中の最高峰「醴泉正宗」の
 初垂れとセメを併せたお酒です。

 上品な香りの中にしっかりとした味わいの
 あるお酒です。

 <データ>
 
 麹米、掛米共に兵庫県東条産(特A地区)
 山田錦使用。
 精米歩合:35%
 日本酒度:+2.5 酸度:1.3
 アミノ酸度:1.1 酵母:熊本9号酵母
 アルコール度数:16.0から16.9度

11804
限定品
 岐阜県/玉泉堂酒造
 醴泉(れいせん)
 東条産特別栽培
 山田錦28%精米
 純米大吟醸 撥ね搾り
 720ml R1BY
4,500円
(税込4,950円)

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 ※BY表示は醸造年度を表しています。
  R1BYは令和元年末〜令和2年春に掛けての醸造年度です。


 東条の農家と契約栽培した減農薬による
 特別栽培山田錦を100%使用し、
 28%まで精米して仕込んだ純米大吟醸の
 初ダレとセメを詰めたお酒です。

 静かな味わいの奥に深みを感じるお酒です。


 <データ>
 麹米、掛米共に兵庫県東条産(特A地区)
 特別栽培山田錦使用。
 精米歩合:28%
 日本酒度:+2.5 酸度:1.28
 アミノ酸度:1.1 酵母:熊本9号酵母
 アルコール度数:15.5から16.4度
 
10992
※限定品
 岐阜県/玉泉堂酒造
 醴泉(れいせん)
 純米大吟醸
 中汲み「玉(ぎょく)」720ml
12,000円
(税込13,200円)

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 「玉」という名前は、古くから東洋では
 「宝石」を表し、蔵の名前(玉泉堂)の一部にも
 なっています。こちらはその名を冠する
 最高の酒として生まれました。
 
 東条(特A地区)の農家と契約栽培した
 減農薬による特別栽培米の山田錦を
 100%使用し、28%まで精米して
 仕込んだ純米大吟醸の中汲み
 半年以上冷蔵貯蔵し、出荷される
 素晴らしいお酒です。

 侘び寂びの静けさの中に
 深い味わいと艶っぽさを感じて
 頂けるお酒です。
 

 <データ>
 
 原料米:掛米、麹米共に兵庫県東条産(特A地区)
      特別栽培 山田錦

 精米歩合:掛米、麹米共に28%

 日本酒度:+2.5 酸度:1.2 アミノ酸度:1.0
 仕込み水:地下養老水(軟水)
 アルコール度数:15.5-16.4%
 杜氏:安福雅成


150004  岐阜県/玉泉堂酒造
 醴泉(れいせん)
 純米吟醸本生 
 活性にごり 500ml
1,060円
(税込1,166円)

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 「発泡しているお酒」です。

 ”にごり”と付くくらいですので、澱の入った
 濁り酒です。この澱が(モロミが)この酒
 全体に丁度良いコクや旨みをもたらしています。
 そして、一見くどくなりがちのモロミの味
 に対して瓶内後発酵による炭酸ガスが
 爽やかに口の中を洗い流してくれるという、
 非常にバランスの良い酒です。

 コクがあって、さわやかで、旨みと一緒に
 口の中一杯にシュワシュワ感が広がります。
 (瓶によって若干の個体差がある場合も
 あります)
 飲みきりサイズの500mlというのも
 気が利いていますよね。

 こちらは取り扱い注意のお酒です。

 1:必ず冷蔵庫で保管して下さい。

 2:開ける前にボトルを振らないで下さい。
  (澱は開栓後にガスで自然と混ざります)

 3:キャップを少しひねっては戻し、を
  繰り返して、ガスの様子を見ながら
  栓を開けるようお願いいたします。



 <データ>
 使用米:富山県産 特等 雄山錦 
 精米歩合:55%
 使用酵母:熊本9号 
 アルコール度数:14.5%
 日本酒度:+2〜+3  酸度:1.5
 アミノ酸度:1.4

 ・発泡性のデリケートな生酒であるため、
 必ずクール便をご指定下さい。




12454  岐阜県/玉泉堂酒造
 Vホワイト・ウォッカ72%
 500ml
1,273円
(税込1,400円)

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 ※誠に申し訳ありませんが、
 配送コストの問題から、
 こちらの商品1本のみでの配送は出来ません。
 2本以上ご注文頂くか、もしくは他の商品も
 同時にお買い上げ下さいます様、
 お願い致します。

 ※こちらは定価販売となっております。

 ※転売目的でのご購入は
 おやめ頂きますようお願い申し上げます。


 高濃度アルコールのウォッカです。

 アルコール度:72%
 原材料名:スピリッツ(国内製造)
 原材料起源:糖蜜

 当商品は除菌や消毒を目的に
 製造されたものでは有りませんが、
 消毒用と同等のアルコールを
 含んでいます。

 直射日光を避け、火気の近くや
 暑くなるところにはおかないで下さい。

 (製造販売:玉泉堂酒造)






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