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倭小槌(やまとこづち)


 「倭小槌」は兵庫県稲美町にある蔵元(井澤本家)です。
 小さな蔵ですが、全国
でもトップレヴェルの技術を持つ
 蔵で、どの酒も
しっかりとした濃醇な味わいを持ち、
 どぶろく世代をもうならせる、
日本酒らしい日本酒。
 「まごころ」は女性にも人気のあるフルーティー

 ジューシーな生酒です。



(福の花って?)
 ”福の花”は山田錦と同じく、背の高い稲で、栽培に手間がかかる為、
今はあまり作られなくなってしまった酒米です。
現在は存在自体を知っていらっしゃる方も少ないのではないでしょうか?
倭小槌さんは近年の高い酒=山田錦という図式に捕らわれず、
この福の花で大吟醸も造っておられます。


商品コード 商品名 備考 価格 注文
 倭小槌(やまとこづち)
 熟成を念頭に置いたこれらの酒は醸造年度(ヴィンテージ)を記してあります
1072168
※画像
 倭小槌(やまとこづち)
 神通 純米2000 720ml 
福の花
60%
(精米歩合)
1,400円
(税別)
※消費税は別途
加算されます
完売

※熟成による澱が出ております。お飲みになる際には澱をしっかりと沈めてからお楽しみ下さい。
 麹米:福の花(市川町産)60%(精米歩合) 掛米:福の花(市川町産)60%(精米歩合) 
 日本酒度:+2 酸度:1.6 アルコール:17.5% 酵母:協会10号

 神崎郡市川町産酒造好適米「福の花」を使用し無ろ過で瓶詰めした純米酒で、高精白=良い酒という安易な
 考えを一掃してくれる酒です。この蔵の個性ともいえる切れのある酸と厚みのある旨みのバランスが絶妙!
 この独特の個性が倭小槌が非常に根強いファンを持つ理由になっています。
 リーズナブルな価格で楽しめる本物の純米酒です。市販の薄いだけの純米とのみ比べて頂きたい逸品です。

1180300
※画像
 倭小槌(やまとこづち)
 純米大吟醸2001 1800ml
福の花
50%
(精米歩合)
5,000円
(税別)
※消費税は別途
加算されます
完売

↑倭小槌さんの酒は独特の酸と旨みから来るコクが全体的に力強い味わいを醸し出しています。
 新潟系のサラリとした酒をお好みの方には、倭小槌さんの独特の個性に若干重さを感じる場合が
 多いとは思いますが、この洗練された純米大吟醸は是非お試し頂きたい逸品です。
 熟した甘い果実の香り、爽やかな香り、甘味、酸味、辛味が素晴らしいハーモニーを奏でています。




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