トップページへ戻るワインメニューへ戻るかごの中身を見る買い物かごがうまく動作しない場合のご注文はこちらご注文方法

新着ワイン 18/07/07


 入荷したばかりの新着ワインのページです。
 どうぞごゆっくりご覧下さいませ。
 ご意見・ご質問は webmaster@suke.co.jp までお気軽にどうぞ。


=白ワイン  =赤ワイン =ロゼワイン

リストが表示されるまで数秒を要する場合がございます。


 リシャール・シュルランのアッシュが再入荷!!

 ☆RICHARD CHEURLIN☆
  リシャール・シュルラン

 定番のシャンパーニュ、リシャール・シュルランの
 アッシュ・アッサンブラージュが再入荷してきました。
 若干価格が上がってしまいましたが、
 コストパフォーマンスの良さは皆様もご存知のことと思います。
 是非、ご検討下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 リシャール・シュルランの所在地オーブ県はエペルネから
 110Km南東、活きいきとしてイチゴのような果実味がある
 おいしいピノ・ノワールの産地です。1978年に父親から
 1.8haのささやかなブドウ畑とともに新たな植樹用の土地を
 譲り受け、独立したシャンパーニュ生産者へと転じました。
 それから23年後の現在、4倍の面積に広がった
 ワイナリーで活躍するリシャールは、まぎれもなく
 オーブ県で最上のシャンパーニュ生産者です。


04813



セロファンが
巻かれた状態の
画像です。

 フランス/シャンパーニュ
 リシャール・シュルラン・アッシュ・アッサンブラージュNV

 ピノ・ノワール50%、シャルドネ50%。
 複数のヴィンテージをブレンドして
 造られる人気のアッシュの
 アッサンブラージュです。
 完璧なバランスとパーフェクトな
 仕上がりで、プレステージ・クラスの
 ポテンシャルを感じて頂けると思います。
 コストパフォーマンスの良いリシャール・
 シュルランの看板です。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)750ml
4,580円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ガングランジェのワインが少量入荷です!!

 ★Jean GINGLINGER et Fils ★
 ジャン・ガングランジェ・エ・フィス

 アルザスの自然派「ガングランジェ」が5アイテム入荷
 してきました。今回も全てサンスフル、ガングランジェらしさ
 の光る仕上がりとなっています。少量入荷のキュヴェも
 ありますので、お早めにご検討下さいませ。

 <以下インポーター資料です。>

 ●生産地
 アルザス地方のコルマール市から10kmほど南下した
 ファッフェンハイムにジャン・フランソワのワイナリー、
 「ドメーヌ・ガングランジェ」がある。ドメーヌの西側は
 傾斜の急な丘陵地が南北170kmに渡り連なり、
 東向きに面したアルザスワインの名醸地が帯のように
 連なる。その丘の中腹に彼のブドウ畑は集中する。
 気候は半大陸性気候で、西のボージュ山脈が
 海洋性気候をせき止める影響で風は穏やかだが、
 一年中乾燥しており、冬は寒く、夏は非常に暑い。
 春秋は朝夕の気温の寒暖差で付近を流れる
 ライン川の支流からしばしば霧が運ばれる。

 ●歴史
 ジャン・フランソワの父がすでにブドウ栽培農家だったので、
 物心ついた時から父の仕事を手伝っていたという。醸造の
 学校を卒業して1990年、老齢のため半引退となった父の
 後を継ぐ。引き継いだ当時はまだ農協にブドウを売って
 生計を立てていたが、1996年従兄弟のシュレールの
 影響でビオの農法に目覚め、再びビオを学ぶために
 学校に通う。翌年の1997年は、マルセルダイス、
 ジェラール・シュレール、トリンバッハ等が集まるビオディナミ
 の勉強会に参加し、以降、畑の農法にビオディナミを
 取り入れることとなる。1999年、父の完全な引退と同時に
 ドメーヌ・ガングランジュを起ち上げ、自らのワインを
 造り始める。同年、エコセールの認証、そして、2001年に
 デメテールの認証を取得し現在に至る。

 ●生産者
 現在、ドメーヌはオーナーであるジャン・フランソワが
 一人で管理している。(仕事が間に合わないときは
 時々季節労働者数人が手伝いに入る)彼の所有する
 品種は、ピノノワール、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、
 ピノグリ、ピノブラン、ミュスカ、ピノオーセロワ、
 シルヴァネールである。畑の仕事にビオディナミを
 積極的に取り入れ、土壌とブドウの樹にとっての最高の
 バランスを常に追い求める。ビオディナミはもちろん
 畑だけでなく、瓶詰タイミングなどの醸造面にもおよぶ。
 アルザスの伝統大樽「フードル」でワインを仕込み、
 天然酵母、酸化防止剤も最小限に抑えられた、
 いわば自然派タイプのワインを造る。

 <以上インポーター資料より抜粋>


09830

 フランス/アルザス
 アルザス・シャンガラ2016ガングランジェ 1L

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢43年
 ピノブラン20%、その他の全ての
 白ブドウ品種のプレス80%

 土壌:
 グレ・ローズ(ピンクの小石)
 混じりの石灰質・粘土質

 収穫日は9月6日から10月6日。
 収量は40 hL/ha平均。キュヴェ名
 の「シャンガラ」はアルザス語で
 ジャンのことを示し、各品種の
 プレスの最後ジュースをアッサン
 ブラージュして造っている!
 (2016年もピノブラン主体)
 SO2無添加!ノンフィルター!

 洋ナシのコンポート、カリン、みかん、
 ジンジャー、サツマイモ、みりん、
 ヨーグルトの香り。ワインはピュアで
 透明感のあるまったりとしたエキス
 の中にダシのような旨味が詰まって
 いて、線の細い強かな酸ときれいに
 同調する!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)1000ml
2,420円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06254

 フランス/アルザス
 アルザス・シルヴァネール(サンスフル)2016
 ガングランジェ

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢49年
 シルヴァネール100%

 土壌:
 グレ・ローズ(ピンクの小石)
 混じりの石灰質・粘土質

 収穫日は9月27日。収量は40 hL/ha。
 残糖1 g/Lの辛口!2015年から完全
 にサンスフル。グレローズの土壌が
 香り高いワインに仕上げる!
 SO2無添加!軽くフィルター有り。

 みかん、黄桃、白い花、レモングラス、
 フェンネル、杏仁豆腐、鉱石の香り。
 ワインはピュアかつ透明感のある
 エキスがネクターのようにまったりと
 滑らかで、線の細い酸と洗練された
 ミネラルが味わいの骨格を支える!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
2,500円(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06255

 フランス/アルザス
 アルザス・ピノ・ブラン(サンスフル)2016
 ガングランジェ

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢61年
 ピノブラン50%
 ピノオーセロワ50%

 収穫日は9月27日。収量は50 hL/ha。
 残糖は1.3 g/Lの辛口!2015年から
 完全にサンスフル。2016年はピノオー
 セロワが雹の被害に遭ったため、
 ブレンド比率が50%と少ない。(前年は
 80%だった)。グレローズの土壌が香り
 高いワインに仕上げる!SO2無添加!
 軽くフィルター有り。

 黄桃、オレンジ、マンゴスチン、
 パネトーネ、ピスタチオ、ヨーグルトの
 香り。ワインはピュアかつフレッシュで
 みずみずしく、ミネラリーで、ダシの
 ように澄んだ旨味エキスをシャープな
 酸と鉱物的ミネラルが引き締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
2,570円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06256

 フランス/アルザス
 アルザス・ミュスカ(サンスフル)2015
 ガングランジェ


 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢43年のミュスカ100%

 土壌:
 グレ・ローズ(ピンクの小石)
 混じりの石灰質・粘土質

 収穫日は前年より2週間早い9月10日!
 収量は45 hL/ha。残糖は0.9 g/Lの
 完全辛口!2015年から完全に
 サンスフルのワインスタイルに移行!
 ミュスカの畑は南向きの傾斜面に
 あり、グレローズの土壌が香り高い
 ワインに仕上げる!SO2無添加!
 軽くフィルター有り。

 シャインマスカット、白桃、ライチ、
 ライムの皮、シトラス、ミカンの花、
 ミントの香り。ワインはフルーティー
 かつネクターのような白い果実の
 旨味があり、滋味なミネラルと線の
 細い酸が複雑な味わいを奏でる!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
2,570円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06257

 フランス/アルザス
 アルザス・ゲヴェルツトラミネール・アンフュージョン2015
 ガングランジェ


 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢30年
 ゲヴェルツトラミネール100%

 土壌:
 アラゴナイト混じりの石灰質、
 グレグリ混じりの石灰質

 収穫日は9月23日。収量は45 hL/ha。
 残糖は1.6 g/Lの辛口!ツィンコフレ
 8割(ネゴス)とシュタイネール2 割
 (自社)の2つの区画のブドウを混ぜ
 ている!アンフュージョンとは「煎じた
 もの」と言う意味で、ワインに対して
 少量の果皮や果粒などを浸漬し、
 風味づけを行うことを言う!
 SO2無添加!軽くフィルター有り。

 カリン、マンゴー、オレンジピール、
 パネトーネ、ヨーグルト、カテキンの
 香り。ワインは滑らかかつスパイシー
 でまったりとしたエキスの透明感が
 あり、凝縮した塩辛い旨味とパン
 ジェンシーな優しいタンニンが口に
 広がる!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
3,530円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ビネールのドメーヌ物のピノ・ノワールが限定入荷!!

 ★Christian Binner★
 クリスチャン・ビネール

 クリスチャン・ビネールのドメーヌ物のピノ・ノワールが
 入荷して来ました。毎年それなりの数があるワイン
 でしたが、2016年は限定で割り当てでの入荷と
 なっています。人気のワインですので、お早めに
 ご検討下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 「クリスチャン・ビネール」は1770年からワイン造りを
 行っているアルザスの名門です。ビネールは無農薬
 有機栽培を実践し、SO2も必要最小限に抑えたこだわりの
 造りで高品質のワインを毎年造り出しています。

 アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという
 村に位置するDomiane BINNERは1770年からワイン造りを
 行っている、非常に名門の家族です。醸造に関しては農業
 本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど
 使用しておりません。今でこそ無農薬のスタイルが見直され
 ておりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた
 頃でした。その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を
 続けました。廻りの人に変わっていると散々言われましたが、
 このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。収穫も手で
 行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を
 大切に守っております。アルザスでは決して大きな造り主では
 ありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、
 カーブの中1つとっても伺えます。

 まず古いヴィンテージのワインが数多くストックとして残って
 おり、アイテムが多い為に各ストック場所がCaveの地図で
 管理されているのです。歩いていると偶然1955年の
 リースリングを発見、珍しいヴィンテージなので、
 譲ってくれないかと申し出たら、瓶を見せてくれて、
 目減りがすごいので譲ることは譲りたいが残念ながら
 出来ないと、品質に関する徹底した姿勢が伺えました。
 (実際は大丈夫な程度なものですが…)

 Binner家のワインの味わいはウルトラ自然、一度飲んだら
 誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みと
 エレガンスを備えたスーパーワイン。看板商品です。
 アルザスリースリングと言えば、ビネールと言われる程、
 最近ではお陰様にも認知度もあがって参りました。
 こういうワインを扱わさせて頂く事に誇りを感じます。
 栽培方法:ビオディナミ 認証:エコセール デメテール

 以上インポーター資料より抜粋


06239

 フランス/アルザス
 アルザス・ピノ・ノワールNF2016クリスチャン・ビネール

 以下インポーター資料です。

 品種:ピノ・ノワール100%(手摘み)
 樹齢:平均30年
 土壌:花崗岩、粘土石灰
 標高・向き:300m・南東
 面積・収量:1ha・35hl/ha

 醗酵:
 自然醗母、ステンレスタンクで
 2週間マセラシオン。毎日ピジャージュ、
 1から2回ルモンタージュ。

 熟成:
 フードルで11ヶ月シュールリー熟成。
 無濾過・無清澄。

 SO2:無添加 トータル14mg/L
 アルコール度:14%

 石表層は花崗岩、深層は粘土
 石灰土壌に植わる樹齢30年の
 ピノ・ノワールをフードルで11ヶ月
 熟成し酸化防止剤無添加で
 瓶詰めしました。憂いのあるあんず
 色から、ゼラニウムや白檀、紅茶の
 香りを感じます。プチプチとしたガス感、
 スムースに流れ込むピュアなジュース
 はさくらんぼの優しい果実を纏い、控え
 めな酸と上質なタンニンが柔らかく溶け
 込んだ品のある柔和な味わいに仕上
 がりました。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
3,180円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 テュエ・ブッフの2017年が限定で入荷してきました。

 ★le Clos du Tue-Boeuf★
 ル・クロ・デュ・テュエ・ブッフ

 お馴染みクロ・デ・テュエ・ブッフの2017年ヴィンテージが
 入荷してきました。2016年同様非常に少ない入荷と
 なります。カイエール、ルイヨンの単独でのリリースはなく
 2つをブレンド(混醸)して造るクイヨンと本当に僅かの
 入荷となりますグラヴォット、そしてスタンダードクラスの
 赤、白、ロゼの合計5アイテムの入荷です。一部セット
 販売となりますがどうぞご了承下さいませ!
 お早めにどうぞ!!

 以下インポーター資料です。

 葡萄は全てビオロジックで栽培され、天然酵母での発酵、
 ステンレスタンクで軽くマロラクティックを行います。
 とにかく葡萄の味わいを出来るだけ自然にまかせ、
 自然に忠実に造られます。

 ティエリーのワインを飲んだ印象とすれば、どのワインも
 決して重すぎず、ナチュラルでチャーミング。それでいて
 しっかりと個性的で旨みある味わいです。
 飲めば飲むほどクセになるそんなワインです。

 【畑について】
 栽培:ビオロジック
 認証機関:カリテ・フランス(2007年)
 土壌:粘土石灰質、シレックス、珪土質

 【醸造について】
 圧搾:空気圧式プレス
 醗酵: 白:小樽 赤:木製タンク、琺瑯タンク、アンフォラで
 それぞれ1から2ヶ月
 熟成:古樽(225L、400L、600L)、木製タンク、琺瑯タンク、
 アンフォラ
 マセレーション: 白:なし 赤:有(10から15日間)

 ※清澄も濾過もしない為、どのワインも大量に細かい澱が
 ありますが、ワインとして全く問題はありません。
 しかし、ワインに異物があるのは許せない!という方には
 オススメできません。


06280

 フランス/ロワール
 VdFル・プティ・ブラン・デュ・テュエ・ブッフ2017
 ル・クロ・デュ・テュエ・ブッフ

 ソーヴィニョンブラン65%、
 シャルドネ35%で造られる
 カジュアルな白ワインです。
 口当たりは非常に柔らか、
 ふくらみがあって、程よい酸と
 たっぷりとした旨みがあって、
 バランスの良い味わいに
 仕上がっています。
 
 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
2,470円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05208

 フランス/ロワール
 VdFルージュ・ガメイ2017ル・クロ・デュ・テュエ・ブッフ

 ガメイ100%
 ミネラル、赤系果実などフレッシュ
 で爽やかな香りがあります。
 口当たりは軽やかでソフト、
 ふくよかでふくらみのある果実味と
 程よい酸がバランス良く纏まって
 います。テュ・ブッフらしさ全開の
 美味しいガメイです。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
2,290円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06282

 フランス/ロワール
 VdFロゼ2017ル・クロ・デュ・テュエ・ブッフ

 2017年はガメイ100%

 味わいは実にチャーミング!
 色調も淡くやや白ワイン的
 要素が強い仕上がりとなって
 います。その中にもロゼワインの
 良さが適度に感じられ、旨みも
 あってバランス抜群の仕上がり
 です。是非、お試し下さいませ!!

 (インポーター:ラシーヌ)

(ロゼ)750ml
2,380円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06300


05110


05472


 ◆テュエ・ブッフ・スペシャル・セット(A)


 ※少量入荷に付き、お一人様
 1セット限りの販売とさせて頂きます。


 <セット内容>
 ・シュヴェルニーRグラヴォット2017
 ・VdFルージュ・ピノ・ドニス2016
 ・トゥーレーヌ・ゲルリー2016
 各1本ずつの3本セット

 ●シュヴェルニー・ルージュ・
 ラ・グラヴォット2017
 ル・クロ・デュ・テュエ・ブッフ

 樹齢30年以上ピノ・ノワールから
 造られる「クロ・デュ・テュエ・ブッフ」
 秘蔵のワインです。畑は岩盤状の
 斜面にあり、非常に少ない収量の為、
 なかなか単独で瓶詰めするほどの
 量を確保出来ないようです。
 少量入荷です。

 (インポーター:ラシーヌ)

750ml×3本
11,470円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06303


05110


 ◆テュエ・ブッフ・スペシャル・セット(B)


 ※少量入荷に付き、お一人様
 1セット限りの販売とさせて頂きます。


 <セット内容>
 ・シュヴェルニーR
 カイエール+ルイヨン=クイヨン2017
 ・VdFルージュ・ピノ・ドニス2016
 各1本ずつの2本セット

 ●シュヴェルニー・ルージュ・
 カイエール+ルイヨン=クイヨン2017
 ル・クロ・デュ・テュエ・ブッフ

 2017年ヴィンテージを象徴する
 キュヴェです。例年単独で瓶詰め
 されるカイエールとルイヨンを
 ブレンドして造った2017年限定の
 貴重なキュヴェになります。
 セパージュはピノ・ノワールを
 メインにガメイをブレンド。

 (インポーター:ラシーヌ)

750ml×2本
7,980円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 定番!ヴェイユーの白ワインがやっと入荷!

 ★DOMAINE DE VEILLOUX★
 ドメーヌ・ド・ヴェイユー

 欠品していました当店の定番ヴェイユーの白ワイン
 が入荷してきました。例年はシュヴェルニー・ブラン
 でリリースされますが、2016年は遅霜の影響で
 シュヴェルニーはほぼ壊滅状態、代わりに隣接する
 親戚のビオのヴァン・ド・ペイのソーヴィニョンでドメーヌ
 のワインを仕込んだようです。仕上がりは例年と変わりなく
 瑞々しく透明感があってバランスの良い爽やかな
 白ワインに仕上がっています。是非、お試し下さいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 歴史:
 6代目にあたるミッシェル・ケニオが、95年からバイオ
 ダイナミック農法に挑戦。近年は息子のアルノーに
 ドメーヌの主な管理を任せ、さらなる品質の向上に臨む。

 気候:
 海洋性気候と大陸性気候の影響を受け、地域を横断
 するロワール川、シェール川が最適なミクロクリマを
 つくり出す。
 
 畑総面積:16ha

 農法:ビオディナミ 98年エコセール

 収穫方法:
 80%機械、20%手摘み、畑とカーヴで選果

 ドメーヌのスタッフ:4人、季節労働者数人

 生産者のモットー:
 品質のすぐれた、コストパフォーマンスの高い
 ビオワインを合理的につくり出すこと。


02123

 フランス/ロワール
 ヴァル・ド・ロワール・ソーヴィニョン2016ヴェイユー

 非常に綺麗な味わいで、アフター
 には青りんごが熟したような
 味わいが長く残る、フレッシュ&
 フルーティーなワイン。
 コストパフォーマンス抜群でいつでも
 安心して飲める万能な白ワインです。
 是非何本かはストックして
 置いて下さい!

 以下インポーター資料です。

 平均樹齢35年
 ソーヴィニヨン・ブラン100%

 収穫日は9月28日、29日。
 収量は35hL/ha。2016年は、遅霜の
 被害でシュヴェルニーはほぼ壊滅!
 代わりにシュヴェルニーに隣接する
 親戚のビオのヴァン・ド・ペイの
 ソーヴィニョンでドメーヌのワインを
 仕込んだ!SO2はプレス後と発酵後、
 瓶詰め後に少量添加。
 軽くフィルター有。

 グレープフルーツ、青りんご、
 シトラス、アカシア、アンゼリカ、
 ミュスク、メントールの香り。ワインは
 みずみずしく滑らかで透明感のある
 優しい旨味エキスがあり、繊細な酸、
 ミネラルと一緒に口の中に
 溶けていく!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
1,910円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ヤニック・ペルティエが3アイテム入荷です。

 ★Yannick Pelletier★
 ヤニック・ペルティエ

 エレガントな南仏のヤニック・ペルティエが久々に入荷
 してきました。今回は赤1白2の3アイテムになります。
 どのワインもヤニック・ペルティエらしいスタイルで、
 南仏らしさを持ちながらも洗練された美味しさを感じる
 ことが出来ます。時間の経過により色合いや風味の
 変化はややあるものの、より一層味わいが纏まって
 いきます。是非、お試し下さいませ!


 以下インポーター資料です。

 マコン出身のヤニックは1975年生まれ。リヨンのワイン
 ショップの店員を務めながらプイィ・フュッセにて数年に
 わたり栽培の勉強を積みました。その後は自分自身の
 ワインを造ることを前提としてイヴ・キュイロンで醸造を
 学び、最後は2002年から2年間レオン・バラルで働き
 ました。

 ここで学んだことが彼に最も大きな影響を及ぼしたらしく、
 栽培から醸造に至るまでの全てが自分の仕事に活かされ
 ていると語っています。ラングドックの美しさに魅せられて
 2004年にサンシニアンにて10ヘクタール/約4万本の
 畑を購入。将来を大いに期待できる美しいワインを造って
 います。


06305

 フランス/ラングドック
 VdFブラン2016ヤニック・ペルティエ

 南の雰囲気を持ちながら非常に
 繊細で軽やかな仕上がりです。
 ヤニックらしさが出たおいしい
 白ワインです。

 以下インポーター資料です。

 グルナッシュ・ブラン100%

 ややオレンジがかった黄色。
 抜栓時はやや控えめながら赤肉
 のメロンやオレンジ、白い花などの
 香りが感じられます。開いてくると
 徐々に桃などの甘やかな香りも
 混ざり合い、より果実の風味が
 増していきます。また、それと
 同時に味わいもまとまっていく
 ように感じられます。柑橘系の
 果実に似た酸がスッキリとした
 飲み心地にさせ、それを取り囲む
 ようにほどよい肉付きの果実味や
 甘みが広がります。南の地域で
 イメージしがちなボリューム感や
 甘み豊かな果実感ではなく、
 南の果実の雰囲気は持ちながら、
 酸の掛け合いがバランス良く、
 フレッシュな果実の甘酸っぱさを
 感じさせる後味で締まりの
 良い仕上がりです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
2,550円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06307

 フランス/ラングドック
 VdFグリ2015ヤニック・ペルティエ

 グルナッシュ・グリ、テレ・グリで
 造られるオレンジワインです。
 前回リリースした2013年よりは
 やや軽めの仕上がりとなっています。
 時間を掛けてじっくりとお楽しみ
 ください。

 以下インポーター資料です。

 グルナッシュ・グリ、テレ・グリ

 ややオレンジがかった濃い黄色。
 前回販売した2013年はしっかり
 とした味わいの軽いオレンジワイン
 のような印象でしたが、それに比べ
 軽やかなテイストです。しっかり
 とした色調の割に軽い口当たりで、
 抜栓時はやや控えめに感じられる
 オレンジや杏のような香りは、
 口中では充分に感じ取ることが
 出来ます。空気に触れ開いてくる
 とオレンジなどの風味の他に、
 白いレーズンやブランデーの
 ような深みを感じさせる香りが
 現れます。香りにみられるような
 柑橘果実に似た酸があり、風味や
 味わいはしっかりとしていますが、
 その酸のお陰で充分に味わいを
 引き立てフィニッシュが重くならず、
 アフターに僅かに薫るカラメルの
 ようなビターな風味が心地よく
 感じられます。食中だけでなく
 ワインだけでもゆっくりと楽しめる
 ような、ややしっかりめのワインを
 希望される方に広いシーンで
 お使い頂けるワインです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白・オレンジ)750ml
3,180円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06308

 フランス/ラングドック
 VdFルージュ・ルン・ダン・ロートル2015
 ヤニック・ペルティエ

 黒系果実、スパイス、紅茶、花
 などの香り。軽やかなボディ、
 ジワリと来る旨み、バランス良く
 洗練されていて、しっかりとした
 エキスと骨格を持つワインです。
 ヤニックらしさの光る1本です。

 以下インポーター資料です。

 カリニャン100%

 深紅の色合い。前回販売した
 2013年は樽由来のバニラ香が
 強く感じられ、比較的しっかり
 とした凝縮感のあるスタイル
 でしたが、この2015年は
 華やかな香りと飲み心地の良さが
 感じられる仕上がりです。
 抜栓時はややおとなしいながらも
 カシスなどの黒系果実にサン・
 シニアンらしい紅茶のような香り
 が混ざり合い、エレガントさを
 香りからも感じ取ることができます。
 時間の経過でグラスに顔を
 近づけただけでもハッとする
 ような華やかな香りが立ち昇り、
 それに伴い口中で広がる風味も
 果実味と酸などのバランスが
 一層まとまっていくように感じ
 られます。滑らかな軽い口当たりで
 体に馴染むように喉へと流れて
 いきます。酸は柔らかく穏やかで
 熟したベリーの風味と相性が良く、
 口当たりの軽さとは対照的に
 緻密なエキスを堪能することができ、
 ほんのりと鼻腔に抜けるスパイシー
 さが心地よいアクセントになって
 います。繊細ながらも芯のある
 印象のワインです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
2,130円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ティエリー・アルマンの最新ヴィンテージが入荷!

 ★Thierry Allemand★
 ティエリー・アルマン

 ローヌの自然派の重鎮ティエリー・アルマンの最新ヴィンテージ
 が入荷してきました。シャイヨとレイナールの2アイテムです。
 しっとりとしてエレガントで圧倒的な存在感があります。
 シラーという品種をここまでエレガントに仕上げるのは、
 ティエリー・アルマンならではです。引退まじかの大御所
 の造るスペシャルなワインです。是非、お試し下さいませ!


 以下インポーター資料より抜粋

 「ティエリー・アルマン」は、1981年にローヌ北部のコルナスに
 畑を購入し、1985年がファースト・ヴィンテージの造り手です。
 現在コルナスに所有する7,4hの急斜面の畑からは、
 ジャイヨ(樹齢40年以下の区画)とレイナール(樹齢40年
 以上の区画)の2つのワインが造られています。
 バイオダイナミクスを実践して葡萄を栽培、テロワールを
 生かす為に自然酵母で発酵し造られます。
 実にきま細やかな手作業によってワインを生み出す造り手で、
 また、醸造からビン詰めまで全てにおいて亜硫酸を使用しない
 (極少量の使用)自然な造りでピュアなワインとなります。


06284

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 コルナス・シャイヨ2015ティエリー・アルマン

 以下インポーター資料です。

 コルナスの北西シャイヨという石灰質
 の区画と西にある花崗岩質の斜面、
 平均樹齢は30年。シラー100%
 醸造時SO2無添加、
 瓶詰め時に1,5g/hl。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
14,600円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06285

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 コルナス・レイナール2015ティエリー・アルマン

 以下インポーター資料です。

 コルナスの西にある最上の区画。
 ノエル・ヴェルセから買った樹齢
 80年を超える区画を含む。
 シラー100%醸造時SO2無添加、
 瓶詰め時に1,5g/hl。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
16,050円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 コスパ最高!ファネッティのワインが3アイテム入荷!!

 ★FANETTI★
 ファネッティ

 人気のファネッティのスタンダードクラスの赤と白、そして
 ロッソ・ディ・モンテプルチアーノの2004年が入荷してきました。
 どのキュヴェもコストパフォーマンスが素晴らしく、
 超おすすめです!!スタンダードクラスは完全に
 デイリー価格帯にも係わらず、ちょっとびっくりの
 パフォーマンスを感じて頂けると思います。
 またバック・ヴィンテージの2004年のロッソ・ディ・
 モンテプルチアーノは、飲み頃ど真ん中のスペシャルな
 熟成ワインとなっています。どのワインもお見逃しなく!!


 以下インポーター資料より抜粋

 「変化しない」ということの良さ、歴史に裏付けられた
 ワイン造りを貫き続ける カンティーナ。1700年代より
 モンテプルチアーノに存在し、ワイン造りを含む
 農園運営に携わってきたファネッティ家。1921年、
 当主アダモ ファネッティによってこの地でできるワインを
 「Vino Nobile di Montepulciano」、この土地で栽培してきた
 サンジョヴェーゼを「Prugnolo Gentileプルニョーロ・
 ジェンティーレ」名付けた人物。しかし、彼らの存在は、
 ノービレの始祖(エリザベッタ曰く、当時ブルネッロと
 名前を付けたビオンディ サンティと親睦の深かった
 祖父が、張り合って付けたのが始まりだという。その後
 DOCとして正式な名前になるまでは彼らのワインだけが、
 この名前であったという。)という事以上に、当時の
 ワイン造りを大切に守ってきたことに驚嘆を覚える。
 現在はアダモの孫娘に当たるエリザベッタによって、
 農園全体の運営を含め、ブドウ栽培、ワイン醸造を
 行っている。土壌はこの地域全体で共通しているのは、
 砂質を含む粘土質(Tufo)土壌、小石、石灰を
 強く含んでいることも特徴的。

 畑の標高は340から400mに位置。DOCGのエリアの
 中心にあるのも、必然と言える。プルニョーロ、
 カナイオーロ、マンモーロ、トレッビアーノ、
 マルヴァージア ビアンカ、樹齢は30から40年。
 栽培に携わるのは、父親、祖父の代よりこの家で働く
 従業員ばかり(65歳を超えても現役で働くものもいる)。
 彼女の農園は、祖父より受け継ぎ、そしてその土地に
 住まうものみんなによって守られてきた。畑での作業、
 肥料は基本的に使用せず、農薬についても極力
 使用しない、手作業中心の栽培を貫いている。

 醸造については、さらに徹底した手法を守っている。
 6000Lを越える大型のセメントタンクにて2週間ほどの
 マセレーション。当然のことながら温度管理や酵母添加
 は行っていない。熟成はモンテプルチアーノの町の地下
 深く続く、トンネルのようなカンティーナにて。昔から
 使い続けている大樽(30年、古いものは60年以上現役
 の樽もあるという話)による悠久ともいえる長い熟成を
 行っている。「本来のノービレは最低でも4年(48か月)
 は大樽で時間を過ごさせないとサンジョヴェーゼの
 持つ本来の香りは出てこない。だから私たちの造る
 ノービレは現在のDOCGの基準だと、すべてが
 リゼルヴァと表記することになってしまっている。」と嘆く
 エリザベッタ。祖父の頃より変わらない6年間という
 サイクルでリリースされる彼女のノービレ。また、
 過去のヴィンテージについても、相当な量をストック
 するという考えを持ち、古くは60年代(これ以前の物も
 あるようだが、ラベルが無かったり、コルクが傷んで
 いたり、ヴィンテージが明確にわからないという)
 より多くのストックが迷路のようなカンティーナに
 眠っている。

 そして、もう一つの魅力ともいえるのが、
 地元モンテプルチアーノの町で昔から愛されている
 スフーゾ(量り売り)の雰囲気そのままのビアンコと
 ロッソを、少量ながらボトル詰め。大型のセメントタンク、
 野生酵母のみで醗酵を終えたビアンコ、ロッソは
 ノービレに含まれない区画の果実を用いる。
 使わずに空いている大樽を使い熟成しており、
 なんとも味わい深く、どこか懐かしささえ感じる味わい。
 日々のテーブルを彩る存在ともいえるこの二つ、
 気取らない旨みと染み出す味わい。何かを突き詰める
 ことでは辿り着かない、当たり前に美味しいモノ、
 変わることなく続けてきた事の大切さ、を再発見
 させてくれるカンティーナ。

 以上インポーター資料です。


02386

 イタリア/トスカーナ
 ビアンコ・サニェーゼ(2014)ファネッティ

 伝統を重んじて50年間以上まったく
 変わらない手法を持ちいて造られる
 ビアンコです。やわらかく旨みのある
 味わい、綺麗なな酸ととろみのある
 味わいが、絶妙にマッチしています。
 時間と共に蜜っぽさ出てくるコストパ
 フォーマンス抜群の白ワインです。

 トレッビアーノ、マルヴァジーア。
 収穫後、極短時間果皮と共に
 醗酵を促す。圧搾後セメントタンク
 にて醗酵、熟成。

 (インポーター:エヴィーノ)

(白)750ml
1,780円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06252

 イタリア/トスカーナ
 ロッソ・ファネッティ(2014)ファネッティ

 ふくよかでバランスの良い、デイリーに
 オススメな1本です。派手な味わい
 ではないですが、普通に美味しく
 飲み飽きの来ない安定感のある
 味わいです。濃すぎず薄すぎず、
 程よく熟していてバランスが良いので、
 スイスイ飲めてしまいます。タンニン
 もシルキーでワインと一体になって
 います。是非、お試しください!!

 ※今回のロットは2014年
 ヴィンテージです。エチケットに
 表記がありませんのでご了承
 下さいませ。


 サンジョヴェーゼ主体、カナイオーロ、
 マルヴァジーア、トレッビアーノ、
 樹齢30年。収穫後約2週間、
 果皮と共にセメントタンクにて醗酵。
 大樽で24ヶ月以上熟成。

 (インポーター:エヴィーノ)

(赤)750ml
1,880円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06253

 イタリア/トスカーナ
 ロッソ・ディ・モンテプルチアーノ2004ファネッティ

 プルニョーロ・ジェンティーレ
 (サンジョヴェーゼ)主体、
 カナイオーロのブレンド。

 複雑で雰囲気のある熟成香、
 ファネッティらしい芯のある
 果実味、柔らかく熟したソフトな
 口当たりです。現行ヴィンテージも
 素晴らしかったですが、やはり
 熟したワインは更に良いですね!
 決して枯れすぎて無く、こなれて
 いて、アフターにややビターな
 印象を残す余韻、食事との
 相性もよさそうです。10年以上
 熟したキュヴェがこの価格は
 ちょっと信じられません!
 是非、お試し下さいませ。

 (インポーター:エヴィーノ)

(赤)750ml
2,580円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力


 素晴らしい出来となったセラファンの2015年が入荷!

 ★SERAFAN PERE & FILS★
 セラファン・ペール・エ・フィス

 トップ・ドメーヌ「クリスチャン・セラファン」の2015年
 ヴィンテージが少量ですが、入荷してきました。
 高い新樽率にも動じない、ジュヴレらしい力強い
 味わいは熟成してこそ初めてその真価を発揮します。
 トップ・ドメーヌの真の実力を是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 1947年、スタニスラ セラファン氏によって創設された
 このドメーヌは、現当主である息子のクリスチャン氏
 によって1960年代から徐々に発展を続けてきました。
 最初に所有した畑はジュヴレ シャンベルタンの村名で
 当初はネゴシアンにワインを売っていましたが、
 1970年から徐々にドメーヌワインとして販売する
 ようになり、1987年には100%ドメーヌ元詰めワイン
 になりました。1990年代にはジュヴレ・シャンベルタン村
 以外にシャンボール ミュジニー村やモレ サン ドニ村
 の畑も手に入れ、現在では約5.3haの畑を所有しています。

 葡萄栽培においては自然環境を尊重して、健康で
 良質な葡萄を作ることを大事にしています。
 葡萄の木が病気の被害に遭った時の薬剤の使用は
 出来るだけ最小限に留め、雑草を取り除く際は
 除草剤は使わずに耕作することで雑草を掘り起こし、
 さらに土の中に空気を入れることで微生物の活動を
 活性化させるようにしています。芽掻きや剪定を
 しっかり行うことで生産量を抑制し、非常に凝縮した
 葡萄を作っています。

 収穫は全て手摘みで腐敗した葡萄や干からびた
 葡萄などをしっかり選別し、除梗は約70%行います。
 ステンレスタンクに入れられた葡萄は醗酵前に
 低温で浸漬してピノ ノワールの色とアロマを出し、
 自然酵母によってアルコール醗酵が始まります。
 醗酵温度は最高35度で時間をかけてゆっくり
 行われます。また、櫂入れをしっかり行なって、
 アロマやタンニンを引き出します。その後、
 ブルゴーニュクラスは50%、ジュヴレ シャンベルタン
 ヴィラージュは70%、それ以外は100%の新樽率で
 14から20ヵ月間熟成してノンコラージュ、ノンフィルター
 で瓶詰されます。また、使用された新樽の一部は
 毎年エルミタージュのジャン ルイ シャヴへ譲渡
 されています。

 生産者より2015年ヴィンテージについて

 2015年は春先から7月まであまり雨が降らずに
 やや水不足の状態が続いたが、そのおかげで
 病気の発生が抑制され葡萄の健康状態を良好に
 保つことが出来た。しかし、乾燥した気候は葡萄の
 生育も抑制してしまい、8月はよく雨が降ったが
 それでも年間の降水量を回復させるほどではなく、
 結果的に凝縮した小さい葡萄の粒が多くなったので
 収穫量は例年の30%減となってしまった。葡萄の
 健康状態は良かったので収穫作業は順調に進み、
 この段階で2015年は最高のヴィンテージになる
 であろうことを私たちに予感させた。樽に
 詰めてから現在に至るまで試飲での味わいは
 一貫して素晴らしい状態ですでに飲めてしまえるほど
 魅惑的だが、熟成させることが出来るポテンシャル
 も併せ持つグレートなヴィンテージになっている。

 以上インポーター資料です。


06191

 フランス/ブルゴーニュ
 シャルム・シャンベルタン2015
 クリスチャン・セラファン

 ※お一人様1本限りの
 販売とさせて頂きます。


 リアルワインガイド61号
 今飲んで  93+   ポテンシャル  95+
 飲み頃予想  2023から2060

 ピノ ノワール種100%。
 畑は「Aux Charmes(オー シャルム)」
 と「Mazoyeres(マゾワイエ)」に
 位置し、広さは約0.3ha、樹齢65年
 の古木です。滑らかな口当たりで
 凝縮感や複雑さがあり、余韻が
 とても長く残ります。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
38,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06194

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン1erCruフォントニー2015
 クリスチャン・セラファン

 ※お一人様1本限りの
 販売とさせて頂きます。


 リアルワインガイド61号
 今飲んで  93   ポテンシャル  94
 飲み頃予想  2020から2050

 ピノ ノワール種100%。葡萄の
 樹齢は約50年で畑は区画の中
 の西側に位置し、広さは約0.3haです。
 滑らかなタンニンが豊富で凝縮感
 があり、CHAMBOLLE-MUSIGNYの
 ようにエレガントで女性的な
 イメージのワインです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
22,940円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06192

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン1erCruレ・コルボー2015
 クリスチャン・セラファン

 リアルワインガイド61号
 今飲んで  92+   ポテンシャル  93+
 飲み頃予想  2020から2045

 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。葡萄の樹齢は
 約40年で畑は村のはずれに位置し、
 広さは約0.5haです。がっちりとした
 タンニンが特徴ですが、繊細さも
 損なわず、CAZETIERSとFONTENYの
 中間のような印象のワインです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
18,160円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06195

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン2015
 クリスチャン・セラファン

 リアルワインガイド57号
 今飲んで  90+   ポテンシャル  91+
 飲み頃予想  今から2040

 スタンダードクラスの村名ワインです。
 このキュヴェも新樽比率70%です。
 比較的早くから楽しめます。
 とはいっても時間を掛けてじっくりと
 お楽しみ下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。「Roncevie
 (ロンスヴィ)」、「Aux Etelois
 (オー エトロワ)」「Creux Brouillard
 (クルー ブルイヤール)」など5区画
 に畑があり、広さは約1.5haで樹齢
 は約30年です。酸味が素晴らしく、
 果実味豊かで透明感があり、
 タンニンも滑らかでBourgogne
 Rougeよりも早く飲めます。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
10,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ローラン・バーンワルトが限定入荷です。

 ★Laurant Bannwarth★
 ローラン・バーンワルト

 アルザスの自然派ローラン・バーンワルトの
 ミュスカの泡物とビルトストックルのピノ・ノワール
 が入荷してきました。どちらも限定で少量の入荷
 となります。お早めにご検討下さいませ!

 <ローラン・バーンワルト>
 1960年代にコルマールの南にある村、Obermorschwihr
 にて創業した蔵元で、合計12ヘクタールの畑を所有。
 父ローランの跡を継いだ息子ステファンは、80年代に
 栽培をビオディナミに変え、エコセールの認証を
 取得しました。加えて、アルザスの自然派の造り手たち
 からの影響もあり、2007年から少しずつ、探るように
 自然なワイン造りを始めています。

 当初は醸造的に白よりも比較的リスクの低い赤ワイン
 (ピノ ノワール)のみでしたが、2009年には
 エデルツヴィッカーとリースリングも亜硫酸を
 使わずに醸造しました。本格的に取り組みを
 始めたのは2010年、ジュラのJean-Marc Brignotが
 彼のゲヴェルツとピノグリを買い付けて亜硫酸ゼロで
 仕込んだ年で、シルヴァネールをビン詰めに至るまで
 亜硫酸を徹底して使わずに造っています。

 2011年はアンフォラを使ってピノ ノワール、リースリング
 とゲヴェルツトラミネールを醸造、またシルヴァネール
 では長期間のマセラシオンを試みるなど、意欲的に
 ナチュラルなワイン造りに取り組んでいる、将来が
 とても楽しみな生産者です。

 土壌:石灰、粘土石灰、砂、レス、花崗岩など、
 様々なタイプの土壌構成
 樹齢:平均して50年
 醸造:手摘みしたブドウを収穫しながれ選別して、
 除梗せずに全房プレス一晩デブルバージュした後に
 コンクリートタンクとフードルで自然発酵清澄はせず、
 フィルターもかけずにビン詰め。

 以上インポーター資料を抜粋


06242

 フランス/アルザス
 ミュスカ・フィリッズ2016ローラン・バーンワルト

 ※注意:(★必ずお読み下さい)
 非常にガス圧が強いので約1/4程度
 吹き出すことが予測されます。
 よく冷やして頂きシンクなどの上で
 トーションをコルクの上にかぶせて
 抜栓をし、1杯目をすぐに注げるよう
 にグラスを近くに用意して頂くことを
 お勧め致します。


 以下インポーター資料より抜粋

 ミュスカ100%

 やや濁りのある茶色みがかった
 オレンジ色。持続性のある泡が
 立ち昇り、ライチやマスカットなど
 アロマティックな香りに紅茶や
 ジンジャーなどの香りも混ざり
 合うような印象です。また甘みに
 関しては、味わいに比べ香りの
 方が強く感じられると思います。
 口に含むと葡萄を頬張った時の
 ような甘みとフルーティーさが
 たっぷりと広がり、柑橘果実や
 もぎたての果実を想わせる酸が
 あり爽やかな果実感を堪能できます。
 アフターにはミルクティーのような
 円みのある風味が仄かに残ります。
 2日目以降はやや揮発酸が高く
 なる印象ですが、豊かな果実味や
 甘やかな風味があることで嫌味が
 なく感じられ、またジンジャーの
 ようなピリッとした風味と馴染み
 やすく感じられます。甘さもほどよく、
 柑橘系のピールのような仄かな
 苦味もアクセントになっています。
 温度が上がってくるとボリューム
 感を感じやすいことから、冷やし
 ながらお楽しみ頂くと軽快さを
 感じて頂けると思います。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白・泡)750ml
4,450円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06244

 フランス/アルザス
 アルザス・ピノ・ノワール・ビルトストックル2016
 ローラン・バーンワルト

 ビルトストックルのピノ・ノワール
 です。エキス系に詰まった旨み、
 エレガントで高いポテンシャルを
 誇ります。

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ・ノワール100%

 ガーネット色。ブラックチェリーや
 グレナデンなどの凝縮感のある
 果実の香りに、黒系果実の果皮や
 フィーヌのような香りも感じられます。
 比較的ボリューム感のある香り
 ですが、口中では酸ののりが良く
 スムーズに広がり、中盤まで
 甘酸っぱい赤い果実の風味が
 感じられます。その後細かいタンニン
 と芳ばしい樽を焦がしたような
 風味が現れ、ピノ・ノワールとしては
 芯のしっかりとした男性的な骨格を
 感じさせます。余韻には僅かに
 ドライハーブやスパイスの風味が
 あり、複雑さやしっかりとした風味、
 感覚が長く残ります。開いてくると
 より果実の風味に凝縮感が増し、
 それとは対照的にタンニンや
 芳ばしい風味は和らぎ、より綺麗な
 酸が加わることで上品さが感じ
 られるようになります。骨格が
 ありながら柔らかさを感じられる
 スタイルで、今後の熟成による
 変化も大いに期待が出来る
 ワインです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
4,450円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ジュリアン・クルトワの限定キュヴェが入荷!

 ★Le Clos de la Bruyere★
 クロ・ド・ラ・ブリュイエール
 ★Julien Courtois★
 ジュリアン・クルトワ

 クロード・クルトワの息子さんジュリアン・クルトワが
 手がけるクロ・ド・ラ・ブリュイエールの限定ワインの
 入荷です。2005年から2007年の果汁を足して再発酵
 させ、長期熟成した貴重なキュヴェです。入荷数が
 少ない為テイスティングできていませんが、何とも
 興味深いワインです。是非、お試し下さいませ!!


 以下インポーター資料より抜粋

 クルトワ家では、幼いうちから子供たちも動物の世話をし、
 畑仕事や収穫などを手伝っています。ジュリアンも、
 父クロードの仕事を手伝いながらワイン造りを学び、
 20歳のときに《ル・ク・ロ・ド・ラ・ブリュイエール》として独立。

 ビオロジック等の認証は受けていない。
 土壌:シレックス、粘土質、珪土
 自社畑:5箇所で約5ha
 主要品種:
 ガメ、ムニュ・ピノ、シュナン・ブラン、シャルドネ、
 ショドネ、ガスコン、コ、ロモランタン
 主な仕立て:
 基本はギュイヨ・サンプルだが、高い仕立てにしたり
 誘引の方向を変えたりして病害、霜害などの防除を
 試している。仕立ての支柱、添え木の素材:木製

 酵母の種類:野生酵母
 圧搾:古典的な小型の手動垂直式プレス
 醗酵容器:
 樹脂製タンクか古樽。
 ヴィンテッジの特徴次第で変える。
 赤のマセラシオンにはプラスチック製の容器を使用。
 ステンレスタンクも所有しているが
 あまり好まないのでできれば使わないとのこと。

 熟成容器:
 全てブルゴーニュタイプの古樽。
 ステンレスタンクも所有しているがあまり
 好まないのでできれば使わない。

 堆肥:
 以前は牛や羊などの家畜を放して堆肥を得ていたが、
 現在は有機肥料を購入。必要な時に撒くのみで何年に
 一度など定期的ではない。

 セラーの場所:
 畑は1区画を除き全て蔵の周囲に位置しており隣人なし。
 離れている1区画も1km程度で車なら数分。蔵は醸造設備、
 熟成庫共にコンクリート造りで地階。

 選果の場所:畑の中が基本

 マセレーション:
 白は全房のダイレクトプレスでマセラシオンなし、
 赤は除梗してピジャージュしつつマセラシオンあり。

 マセレーション期間:ヴィンテッジ次第だが、5から10日程度。
 酵母の添加有無:なし
 アルコール醗酵期間:ヴィンテージ次第で大幅に変動する
 醗酵温度コントロールの有無:なし

 熟成期間:
 各キュヴェ情報の通りだが、目安でしかなく、味をみて熟成を
 切り上げる。スーティラージュはマロラティック醗酵後と冬の
 終わりに一度づつ、瓶詰め前も含めれば三回となる。

 濾過清澄:なし
 醗酵中の亜硫酸添加量:基本的に添加しない
 総亜硫酸量:5mg/L以下


06039

 フランス/ロワール
 VdFリバションNV(2005-2007)
 ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール
 (ジュリアン・クルトワ)

 ジュリアン・クルトワが造る
 限定ワインです。
 2005年、2006年、2007年の
 果汁を足しながら再発酵させて
 造ったスペシャルキュヴェです。

 以下インポーター資料より抜粋
 
 品種:ガメイ(自根)、ガメイ・
 ノワール・ジュ・ブラン(果汁の白い
 一般的なクローンのガメ、ガメ・
 ショドネ)(果汁まで赤いガメイ)
 植樹:1970年代
 位置:標高130m
 土壌:粘土質、シレックス:
 プラスチックバットで1週間
 熟成:トノーで5年
 果物を漬け込んだような香りで、
 酒質は強い。古い辛口のポルトの
 ような味わい。Libationとは
 フランス語で神酒や、ワインを注ぐ
 動作を意味する。2005年に醸造
 した際に、揮発酸が高くなって
 しまったので、翌年、翌々年の
 果汁を足して、再醗酵させた。
 さらにトノーで長期の熟成をする
 ことでワインを落ち着かせた。
 2010年ビン詰。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
4,230円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 定番のヴァンサン・リカールのヴィンテージの更新です。

 ★Domaine Ricard★
 ドメーヌ・リカール

 当店の定番、爽やかで美味しいヴァンサン・リカールの
 ワインが3アイテム入荷してきました。定番のプチオ、
 ムスーをはじめ、久々入荷の赤ワインです。
 カジュアルに楽しむには最適のワインばかりです。
 是非、お試し下しませ!!

 5世代続くリカール家は、自然環境を尊重したブドウ
 栽培を実践しています。パリでの納品先は、
 ミシュランの星付きレストランが30件あまりとカヴィスト。
 ワインは、若々しい果実の酸味がさわやかさがメイン。
 採れたてのブドウの皮を食べたときのようなパリッ
 とした新鮮さと皮の内側に溢れるジューシーさが魅力です。



07182

 フランス/ロワール
 トゥーレーヌ・ソーヴィニョン・ル・プチオ2017
 ヴァンサン・リカール

 樹齢30年 ソーヴィニヨン・ブラン100%
 爽やかで軽やかなコストパフォーマンス
 抜群のワインです。ソーヴィニョン・ブラン
 の特徴が良く出ていて、しっかりとドライ
 で、バランス抜群のご機嫌なワインです。
 食事にも合わせ易く、どんな
 シチュエーションにも対応してくれる
 便利なワインです。
 肩を張らずに気軽にお試し下さい。

 (インポーター:ヴァルテックス)

(白)750ml
1,910円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

02613

 フランス/ロワール
 トゥーレーヌ・ルージュ・ル・ヴィラン・プチ2017
 ヴァンサン・リカール

 ル・ヴィラン=直訳すると”いやなやつ”。
 ところが、憎めないかわいい赤小悪魔が
 ニヤリと笑うラベルはとても印象的です。
 コー80%%、カベルネ・フラン20%の
 ブレンド。味わいは、程よくこなれていて
 バランスがとても良いです。
 重すぎず軽すぎない、程よく厚みがあり
 落ち着いた美味しさを感じて頂ける
 はずです。デイリーワインとしての
 完成度は高く、かなりおすすめですよ。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
1,910円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

07181

 フランス/ロワール
 ヴァン・ムスー2016ヴァンサン・リカール

 樹齢30年 ソーヴィニヨン・ブランを
 メインにフィエ・グリをブレンド。
 細かく優しい泡がる爽やかなヴァン・
 ムスーです。採れたての葡萄の果汁
 をそのまま搾ったようなフレッシュな
 味わいです。しっかりとドライで
 ソーヴィニョン・ブランらしい若々しい
 味わいは、バランスも良く、軽やかで
 本当に心地良く美味しいです。
 カジュアルなワインですので、
 常に常備したくなるそんなムスー
 です。おすすめです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
2,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 人気のドゥー・テールの最新ヴィンテージが入荷!

 ★Les deux Terres★
 レ・ドゥー・テール

 当店ではお馴染みのレ・ドゥーテールのワインが
 7アイテム入荷してきました。デイリー価格帯のワイン
 ですが、年々完成度が増している今後も目の離せない
 生産者です。どのワインもコストパフォーマンス抜群の
 仕上がりになっていますが、それぞれ少量の入荷です。
 特に本数制限は設けていませんが、ご注文多数で
 販売数量調整をさせて頂く場合がございますので、
 何卒ご了承下さいませ。


 <以下インポーター資料です。>

 ビニョロンの家系だったヴァンサンとビニョロンの家系
 でなかったマニュエルが二人三脚で経営する
 レ・ドゥーテール。マニュエルがリュサックにある
 3haの畑、ヴァンサンがミラベルにある 5ha の畑を所有し、
 醸造栽培は 2 人で管理している。(他にヴァンサンの
 父親が畑、マニュエルの妻が事務の仕事を手伝う)
 彼らのモットーは「消費者が喜ぶ自然派ワインをつくる!」
 こと。ワインの欠点に一切の妥協は許さず、常に
 コストパフォーマンスの高いワインをつくり上げるために、
 テイスティングなどお互いの厳しいチェックは欠かせない。
 レ・ドゥーテール「二つの土地」というドメーヌ名には、
 2人の才能、2人のそれぞれテロワールの異なる
 ブドウを持ち合わせ、ひとつの素晴らしいワインを
 つくり上げるという彼ら一心同体の強い思いが
 込められている。

 醸造方法:赤はマセラシオンカルボニックとクラシックな醸造、
 白は樽とタンクでの醗酵、ロゼは直接プレスのタンク醗酵。
 
 酵母:自然酵母

 発酵期間:赤はタンクもしくは古樽で 1から2 ヶ月間。
 白はタンクもしくは古樽で4から6 ヶ月。

 熟成方法:赤は古樽もしくはステンレスタンク、
 白はステンレスもしくは古樽(225リットル)

 SO2 添加:白とロゼは醗酵前のジュースに2g/hl、
 赤は除梗破砕後もしくはスーティラージュ後に1から2g/hl。

 以上インポーター資料より抜粋しました。


06008

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdFヴァン・ニュ・ブラン2016ドゥー・テール

 ミネラル、かんきつ、ミツ、花などの
 香り。まったりとした果実味、
 旨みがあって、ビターな苦味が
 アクセントとなって
 味わいを引き締めてくれます。

 以下インポーター資料です。

 樹齢21から45年のシャルドネ85%、
 ユニブラン15%のブレンド。

 土壌:石灰質・粘土質・玄武岩

 収穫日はシャルドネが9月11日、
 ユニブランが9月20日。収量は
 47hL/ha。前年はシャルドネ100%
 だったが、2016年は伐根せずに
 一部残しておいたユニブランが
 アッサンブラージュされている!
 ワイン名は「ありのままの(裸の)
 ワイン」という意味があり、
 ヴァンサンのVinとエマニュエルのNu
 の2人の名前の一部を掛けている!
 SO2無添加!ノンフィルター!

 梨のコンポート、黄桃、スイカズラ、
 ハチミツ、黒豆、杏仁豆腐、火打石
 の香り。ワインはフレッシュ&
 フルーティーでふくよかな白い
 果実のエキスが口に広がり、
 心地よいミネラルの苦みと複雑に
 合い舞う!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
2,350円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05587

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdFブラン・ポラティム・シャルドネ2016
 ドゥー・テール


 貴腐が10%入ったシャルドネです。
 ミネラル、かんきつ、蜜などの香り。
 ほんのりとした甘み、エキスに旨みが
 詰まっていて、洗練した味わいです。

 以下インポーター資料です。

 樹齢48年のシャルドネ100%

 土壌:石灰質・粘土質

 収穫日は9月15日。収量は25 hL/ha。
 残糖は4 g/L。2016年はボトリティス
 が10%入っている!ワイン名は
 ラテン語で「徐々に」という意味
 があり、初リリースのワインの
 発酵が非常にゆっくりだった
 ことからこの名前が付けられた!
 SO2は瓶詰前に10 mg/L添加。
 ノンフィルター!

 熟したパイナップル、カリン、
 ドライアプリコット、パンの耳、
 ハチミツの香り。ワインはリッチ
 かつオイリーでまったりとした
 エキスの凝縮した旨味があり、
 ほんのりとビターでスパイシーな
 ミネラルときれいに同調する!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
3,080円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06009

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdFルージュ・ジャジャ2016ドゥー・テール

 柔らかでふくよかな果実味、
 旨みもあって喉越しがよく、
 エレガントなまとまりのある
 カジュアルなワインです。

 以下インポーター資料です。

 綺麗20から35年のメルロー60%、
 グルナッシュ40%のブレンド。
 
 土壌:玄武岩・石灰質・粘土質

 収穫日はメルローが9月15日、
 グルナッシュが9月21日。収量は
 57 hL/ha。ワイン名は「気軽な
 ワイン」という意味があり、
 ドゥーテールのプリムールとして
 つくられた!SO2無添加、
 ノンフィルター!

 クランベリー、ザクロ、バラ、
 ジンジャー、ボンボン、蜜蝋、
 潮の香り。ワインはピュアかつ
 果実味がエレガントで輝きと艶が
 あり、きれいな酸と洗練された
 ミネラル、優しいタンニンの
 ハーモニーが完ぺき!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,130円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

00305

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdFヴァン・ニュ・ルージュ2016
 ドゥー・テール

 柔らかな口当たり、程よく凝縮した
 果実味、旨みがあってバランス
 のよい仕上がりです。ドゥー・テール
 らしさが光るワインですね!

 以下インポーター資料です。

 20から50年のグルナッシュ100%

 土壌:石灰質・粘土質

 収穫日は9月23日。収量は45hL/ha。
 除梗したブドウと全房のブドウを
 それぞれ別々に仕込みアッサン
 ブラージュ!ワイン名は「ありの
 ままの(裸の)ワイン」という
 意味があり、ヴァンサンのVinと
 エマニュエルのNuの2人の名前の
 一部を掛けている!SO2無添加!
 ノンフィルター!

 イチゴジャム、フランボワーズ、
 ボンボン、ハイビスカスティー、
 シャクヤクの香り。ワインは上品
 かつ艶やかで色気があり、
 チャーミングな赤い果実のエキスを
 洗練されたミネラルとキメの細かい
 タンニンが優しく引き締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,280円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04740

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdFルージュ・リーパイユ2016
 ドゥー・テール


 カリニャン100%と思えない洗練
 されてエレガントな仕上がりです。
 完成度の高いピュアなワインです。

 以下インポーター資料です。

 樹齢60年のカリニャン100%

 土壌:玄武岩・石灰質

 収穫日は9月27日。収量は30hL/ha。
 除梗したブドウと全房のブドウを
 それぞれ別々に仕込みアッサン
 ブラージュ!ワイン名は「贅沢な
 食事」という意味があり、通常の
 カリニャンとは思えない上品な
 味わいを奏でることからこの
 名前が付けられた!SO2無添加、
 ノンフィルター!

 ブルーベリー、ダークチェリー、
 スミレ、バジル、プラリネ、若い
 アーモンドの香り。ワインは上品
 かつしなやかで、旨味が染み入る
 ようなしっとりとした果実味に
 キメ細やかなミネラル、繊細な
 タンニンがきれいに融合する!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,470円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

02098

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdFルージュ・ブリック・ア・ブラック2016
 ドゥー・テール


 今までのブリック・ア・ブラックで
 一番の出来だそうです。
 滑らかで芳醇、引き締まった
 果実味があってバランス良く
 完成度の高い仕上がりです。

 以下インポーター資料です。

 樹齢40年シラー100%

 土壌:玄武岩・石灰質・粘土質

 収穫日は9月24日。収量は50hL/ha。
 2016年は100%全房で仕込んでいる!
 ワイン名は「雑多な骨董品」という
 意味があり、以前、初リリースした
 ワインの味が不安定だったことから
 この名前を付けられた!
 SO2無添加!ノンフィルター!

 ダークチェリー、ママレード、
 シナモン、ローズマリーの香り。
 上品で瑞々しく、軽やかながら
 余韻の長いワインにしあがって
 おり、優しく甘みと旨味のある
 果実味を、緻密で繊細なタンニン
 と酸がまとめ上げる!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

09757

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdFルージュ・シレーヌ・メルロー2016
 ドゥー・テール

 滑らかなで柔らかな口当たり、
 凝縮感が有るのに重くなりすぎない
 絶妙のバランスのワインです。
 タンニンも細かくシルキーで
 完全にワイン溶け込んでいます。

 以下インポーター資料です。

 平均樹齢36年のメルロー100%

 土壌:玄武岩・石灰質・粘土質

 収穫日は9月19日、20日。2015年
 は豊作で収量は50hL/ha!2016年
 はマセラシオン時にピジャージュ・
 ルモンタージュを施したものと、
 全く手を加えずに放置した2つを
 ワインをアッサンブラージュして
 いる!ワイン名はギリシャ神話に
 出てくる酒の神デュオニュソスの
 従者で酔っぱらいのシレーノス
 からとった!SO2無添加、
 ノンフィルター!

 カシス、オレンジピール、スミレ、
 アーモンド、デーツの香り。
 ワインはボリュームがありつつも
 上品に仕上がっており、タンニンは
 柔らかく、甘みと酸味のバランスで
 瑞々しささえ感じる!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,350円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 カーサ・コステ・ピアーネのプリセッコが再入荷!!

 ★Casa Coste Piane★
 カーサ・コステ・ピアーネ

 薄にごりのプロセッコで人気のカーサ・コステ・ピアーネ
 のプロセッコの2016年ヴィンテージが再入荷です。
 濁りのある旨みたっぷりのプロセッコです。
 是非、お試し下さいませ!


 以下インポーター資料です。

 ヴェネト州ヴァルドッビアーデネにある、フォッラドール家
 によって営まれるワイナリー。5ヘクタールの畑から
 年約40000本を生産。ヴァルドッビアーデネに
 西暦530年に生まれた聖人にして詩人のヴェナンツィオ・
 フォルトゥナートの詩にも出てくるように、この地域は
 少なくとも1500年以上のブドウ栽培の歴史がある。
 粘土質の急斜面で栽培されているブドウはプロセッコ
 のみで樹齢は80年を超える。収穫初日のブドウにのみ
 ごく少量の培養酵母を加え、2日目以降に収穫された
 ブドウに対してはすてに醗酵の始まっている初日の
 モストを酒母として加える。翌春にごく少量のショ糖のみを
 加え瓶内2次醗酵を促し、澱引きも行なわず出荷される。
 使用される2酸化硫黄も圧搾時に若干量のみ。
 プロセッコ デイ コッリトレヴィジャーニは、マッサ ヴェッキア
 やラディコンに触発され、プロセッコで酵母添加をせずに
 マセレーションによる醗酵を行なったワイン。


05319

 イタリア/ヴェネト
 プロセッコ・シュール・リー2016カーサ・コステ・ピアーネ

 樹齢80年のグレーラ100%
 瓶内2次発酵、澱の旨みを生かす為、
 あえて澱引きせずに出荷する
 プロセッコです。その為少し濁りが
 ありますが、旨みたっぷりで、
 めちゃくちゃ美味しいです。
 巷では極上の辛口カルピス・ソーダと
 言われてるとか!? ^^

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白)750ml
2,380円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力


 超レア!「ジョルジュ・ラヴァル」が入荷!

 ★Georges Laval★
 ジョルジュ・ラヴァル

 出来る限りピュアでナチュラルな造りに取り組んでいる
 「ジョルジュ・ラヴァル」のシャンパーニュが入荷して
 きました。現地でも手に入りにくい注目のレアな
 シャンパーニュです。スタンダード・キュヴェをはじめ、
 入荷数極僅かレアものまで含め5アイテム入荷して
 きています。あのエルヴェ・ジェスタンの供給元
 としても良く知られている今、注目の生産者です。
 サービス温度はやや高め(12度位)、フルートやクープ
 でなく、白ワイン用のグラスでお楽しみ下さいませ。
 お見逃し無く!!


 ワインジャーナリスト 山本昭彦氏の試飲レポートです。
 http://winereport.blog.fc2.com/blog-entry-1370.html


 以下インポーター資料です。

 ジョルジュ・ラヴァルは、エペルネから北西に約4km、
 マルヌ川右岸のキュミエール村にあります。畑は太陽の
 日差しを存分に受ける白亜質の土壌で、すり鉢状に
 なった丘陵の南向き斜面にあります。
 
 現当主のヴァンサン・ラヴァルは、1996年からメゾンを
 後継し、わずか2.5 haの畑に全精力を注ぎ、年間約1万本
 のシャンパーニュを生み出しています。自然の恵みや
 職人の温もりを味わいで感じてもらおうと、出来る限り
 ピュアでナチュラルな造りに取り組んでいます。

 1971年にBioの認証「Ecocert エコセール」を取得
 しましたが、それ以前の曽祖父の時代から農薬、
 除草剤、化学肥料は一切使用したことがありません。
 (当時はこれらの近代技術を使用しないやり方は、
 周りの生産者から時代遅れだと思われていたそうです。)

 ブドウの樹の健康、品質とボリュームの微妙なバランス、
 そしてテロワールをアロマで表現することは、土壌に
 由来するところが大きいため、ブドウの樹に最低限
 必要な自然堆肥(コンポスト)を施すなど、念入りに
 畑を手入れする必要があります。畑の約40%は馬を
 使って耕作し、土壌が呼吸できるようにし、草刈りも
 手作業で行っています。また、ブドウの樹を寄生虫から
 守るためには、植物や天然鉱物、無害なバクテリアを
 調合したものを使用しています。ブドウは、ピノ・ノワール、
 ピノ・ムニエ、シャルドネの3品種で、畑の半分以上は
 樹齢30年以上、中には樹齢80年以上の古木も含まれます。

 以上インポーター資料より抜粋



06212

 フランス/シャンパーニュ
 ジョルジュ・ラヴァル・
 ガレンヌ・エクストラ・ブリュットNV(2015)

 初めてリリースされる新たな
 キュヴェです。

 以下インポーター資料です。
 
 新たに生まれたキュヴェ。
 キュミエール村の北西約20kmにある
 シャンブルシー村の区画のピノ・
 ムニエを使用し、キュミエールの
 リザーヴワインをブレンドしています。
 このシャンブルシーの区画は、
 2002年からヴァンサン・ラヴァルが
 ビオロジー栽培を実践している
 区画で、2014年までは契約上、
 収穫をネゴシアンに販売して
 いました。そして2015年から自身の
 キュヴェを仕込み始めました。
 2017年秋リリースのガレンヌは、
 2015年に収穫したシャンブルシー
 のピノ・ムニエと、キュミエールの
 リザーヴワイン(2011年、13年、
 14年)のブレンドです。樽で発酵、
 熟成することによって、フルーティ
 な味わいがまろやかになり、
 ドザージュは完璧なバランスを
 得るために、2g/Lとわずかに行い
 ます。ガレンヌ・エクストラ・ブリュット
 は生産本数4627本です。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白・泡)750ml
8,080円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06217

 フランス/シャンパーニュ
 ジョルジュ・ラヴァル・キュミエール1erCru
 ・ブリュット・ナチュールNV(2015)

 以下インポーター資料です。

 キュミエールのテロワールをあるが
 ままに素直に表現したキュヴェ。
 ブドウの樹それぞれに合った
 手入れをし、将来美味しいワインに
 なるであろうという確信のタイミング
 でブドウを摘み取り、8から12か月間、
 樽による自然な熟成をすることに
 よって、風味やアロマが醸し出され、
 バランスや調和が形成されます。
 そして糖分やその他の添加物を
 まったく加える必要のないブリュット・
 ナチュールを仕上げることが
 できます。キュミエール・プルミエ・
 クリュ・ブリュット・ナチュールは、
 シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ
 の3品種のブレンドで、2017年秋に
 リリースされるのは、2015年ベース
 (リザーヴワインはブレンドせず、
 単一収穫年)の通常ボトルが6909本

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白・泡)750ml
11,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06218

 フランス/シャンパーニュ
 ジョルジュ・ラヴァル・キュミエール「レ・シェーヌ」
 ブリュット・ナチュール2013

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 以下インポーター資料です。

 シャルドネ100%。2013年ヴィンテージ。
 生産本数は1530本。キュミエールの
 区画の中でも特に優れた区画である
 シェーヌは、キュミエール村の東側の
 アイに向かう道とオーヴィレールの
 丘陵の間にあり、ドン・ペリニヨンで
 知られるオーヴィレール修道院の
 麓に位置しています。丘の中腹
 にある南向きの斜面で、地下は
 白亜質の土壌ですが、表面は薄く
 粘土泥土に覆われています。
 よく熟したシャルドネを厳選し、
 樽で8か月間醸造熟成した後、
 瓶内2次発酵とシュールリーによる
 熟成を3年半行います。ブラン・ド・
 ブランでノンドゼであるレ・シェーヌは、
 繊細で複雑性に満ちており、
 ミネラル風味と海辺を思わせる潮の
 香りが魅力です。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白・泡)750ml
21,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06219

 フランス/シャンパーニュ
 ジョルジュ・ラヴァル・キュミエール「レ・シェーヌ」
 ブリュット・ナチュール2011 マグナム・ボトル

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 貴重なレ・シェーヌのマグナムボトル
 です。このヴィンテージは100本のみ
 の生産です。マニア垂涎の1本!!

 以下インポーター資料です。

 2011年ヴィンテージ。生産本数は
 通常ボトル888本と100本のマグナム。
 マグナムのデゴルジュマンは2016年
 12月。キュミエールの区画の中でも
 特に優れた区画であるシェーヌは、
 キュミエール村の東側のアイに向かう
 道とオーヴィレールの丘陵の間にあり、
 ドン・ペリニヨンで知られるオーヴィレール
 修道院の麓に位置しています。丘の
 中腹にある南向きの斜面で、地下は
 白亜質の土壌ですが、表面は薄く
 粘土泥土に覆われています。よく
 熟したシャルドネを厳選し、樽で
 10か月間かけて醸造した後、瓶内
 2次発酵とシュールリーによる熟成を
 少なくても4年間行います。ブラン・ド・
 ブランでノンドゼであるレ・シェーヌは、
 繊細で複雑性に満ちており、ミネラル
 風味と海辺を思わせる潮の香りが
 魅力です。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白・泡)1500ml
55,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06220

 フランス/シャンパーニュ
 ジョルジュ・ラヴァル・キュミエール「レ・オート・シェーヴル」
 ブリュット・ナチュール2013

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 以下インポーター資料です。
 
 ピノ・ムニエ100%。2013年
 ヴィンテージ。
 生産本数は1500本。キュミエール
 にあるオート・シェーヴルの区画は、
 キュミエール村の上方の丘陵中腹に
 位置し、粘土石灰岩の土壌で、
 高品質なピノ系品種を生み出す場所
 として知られています。またドメーヌの中
 でも最も樹齢を重ねた古木の区画で、
 1930年から1971年に植えられた
 ピノ・ムニエ100%です。(注釈1)

 (注釈1: 2009年までオート・
 シェーヴルに使われていた古木の
 ピノ・ノワールは、09年の収穫後に植え
 替えられ、2015年からキュミエール・
 ブリュット・ナチュールにブレンド
 されます。2012年から使用される
 オート・シェーヴルのムニエは、一部は
 これまでロゼや08年のコトー・
 シャンプノワーズ赤に使用されて
 いたもので、一部は近隣の生産者と
 区画交換することによって2009年に
 新たに入手したものです。ただ、
 この新たに入手した畑はラヴァルの
 畑の中央に位置しており、近接する
 自身の畑に影響するような栽培方法
 をされることを避けるため、その
 生産者との話し合いのもと、1997年
 以降ヴァンサン・ラヴァルが自身の
 畑と同様に手入れしてきた畑です。)

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白・泡)750ml
29,150円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 定番のラエルト・フレールのウルトラディションが入荷!

 ★Laherte Freres★
 ラエルト・フレール

 定番のラエルト・フレールの人気のスタンダード・キュヴェが
 入荷してきました。素晴らしいパフォーマンスを誇る
 ラエルト・フレールの人気のシャンパーニュです。
 是非、ご検討下さいませ!!

 以下インポーター資料です。

 私たちの区画は、エペルネの南の丘{3つの異なった
 ブドウ品種をChavot(シャヴォ)、Courcourt(クルクール)、
 Moussy(ムッスィー)、Epernay(エペルネ)、
 Vaudancourt(ヴォダンクール)、Mancy(マンシー)、
 コート・デ・ブラン{シャルドネ・プルミエ・クリュの
 Vertus(ヴェルテュ)、Voipreux(ヴォワプルー)}と
 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ{ムニエのLe Breuil(ル・ブレイユ)、
 Boursault(ブルソー)に位置します。

 異なる10の村で栽培される75以上もの区画の土壌の
 大きな多様性は、多くの異なる性質のワインを
 生み出します。個々の特徴は重要性を持ち、私たちは
 これら全ての特徴をワインに映し出すよう試みます。

 以上インポーター資料より抜粋しました。


08295


 フランス/シャンパーニュ
 ラエルト・フレール・ブリュット・ウルトラディションNV

 ミネラリーでシャープな酸が印象的な
 シャンパーニュです。骨格がしっかりと
 していてバランスも良く、ワイン
 そのもののポテンシャルも価格を
 考えれば信じられない高さです。
 若い生産者だけに、今後目が離せなく
 なりそうです。是非お試しください。

 ピノ・ムニエ60%(シャヴォ、クルクール、
 マンシィ、ブルソー、ボーダンクール、
 レ・ブルイユ産)、シャルドネ30%
 (シャヴォ、エペルネ)、
 ピノ・ノワール10%
 (シャヴォの古木)のブレンド。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)750ml
4,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 トマ・モレの2016年ヴィンテージが入荷!!

 ★THOMAS MOREY★
 トマ・モレ

 元DRCのモンラッシェの栽培責任者トマ・モレの2016年が
 入荷して来ました。毎年楽しみにしていらっしゃる方も
 多々いらっしゃると思いますが、2016年は非常に少ない入荷
 となっています。プルミエ以上は全て数本以下となっています。
 早々に完売するキュヴェもあると思いますが、どうぞご了承
 下さいませ!年々増す凄み、そして完成度の高さは本当に
 目を見張るものがあります。是非、お試し下しませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 シャサーニュ・モンラッシェ村のトップのひとつとして
 長く君臨し続けた偉大なる父ベルナール・モレから2007年に
 畑を譲り受け、いきなり彗星のごとく頭角を現したトマ・モレ。
 彼は父の下ではもちろん、カリフォルニアなど世界で最新の
 醸造を学ぶなど研鑽を積んできました。その卓越した
 感性と才能にいち早く着目したのが厳しいことで知られる
 DRC当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。トマは自らのドメーヌ
 と並行して2007年から2009年までDRCのMontrachetを
 栽培責任者として担当し、その類まれなる才能を
 如何なく発揮しました。自分のドメーヌが忙しくなったので
 残念ながら3年でその職を自ら退きましたが、ここでの
 経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだったと
 語っています。彼のワインは恵まれたテロワールの
 素晴らしさを最大限に活かし、得られる全ての要素を
 余すところなく表現した見事な造り。確かな知識に
 裏打ちされた巧みな造りと天性とも言えるその優れた
 感性との融合から生まれるワインは他の追随を許し
 ません。近い将来、必ずやブルゴーニュの今後を
 背負って立つであろう彼のワインからは彼と、この村の
 輝かしい未来をはっきりと感じることができます。
 ドメーヌでは以前からビオに取り組んでおり、2011年産
 からは殆どをビオロジックにし、また一部はビオディナミ
 にしました。ビオディナミにしたのはダン・ド・シアン,
 ヴィデ・ブルス,モルジョ,アンブラゼ,トリュフィエール,
 バタール,サントネ,マランジュで今後も広げていく計画。
 DRCで働いていた時に実践していた全く同じ栽培法を
 取り入れているとの事です。現状に満足する事無く、
 さらなる高みへと登り続けているのです。

 以上インポーター資料です。


06221

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・シャルドネ2016トマ・モレ

 ミネラル、柑橘、白い花、ハーブ、
 ほんのり樽のニュアンスなど
 ACブルゴーニュとは思えない
 複雑な香りがあります。口当たりは
 柔らか、ふくよかで引き締まった
 ボディと酸、しっかりとした骨格が
 あり、バランスの良さが際立った
 完成度の高い仕上がりです。
 完全にクラスを超えたポテンシャル
 の高さがあり、シャサーニュの
 村名クラスのクオリティを感じ
 させてくれる素晴らしいAC
 ブルゴーニュです。2016年は
 2015年のようなマッチョな年では
 ありませんがブルゴーニュらしさが
 前面に出ていてそれでいて
 ポテンシャルが高い、素晴らしい
 ヴィンテージになったようです。
 是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 とても模範的ともいえる見事なワイン
 です。シャサーニュの畑からの葡萄で
 植樹は1989年と2004年。非常に
 芳香に富み、白い花と熟した白い
 果実が印象的です。円みがあり、
 ミネラル、輝きと快活で新鮮な芳香を
 放ち、トーストやミネラルを基調とした
 味わいと、バランスが良くて美味な、
 ヘーゼルナッツに縁どられた
 フィニッシュを備えています。

 (インポーター:エイ・エム・ズィ)

(白)750ml
3,970円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06225

 フランス/ブルゴーニュ
 シャサーニュ・モンラッシェ2016トマ・モレ

 以下インポーター資料です。

 植樹は1989年と樹齢の比較的
 古いものからと少量の若樹の
 ニュアンスがバランスよく調和した
 このワインは砂糖漬けの黄色い
 フルーツと花の見事に融合した香りを
 持つ。とてもフレッシュで生き生き
 としていて、オレンジ、レモン、ピーチ
 などの少しスパイスの効いた鮮烈な
 印象を与えてくれる素晴らしい造り。
 ジューシーでミネラル感に秀でて
 いる魅惑的なスタイル。

 (インポーター:エイ・エム・ズィ)

(白)750ml
8,400円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06226

 フランス/ブルゴーニュ
 シャサーニュ・モンラッシェ
 1erCruレ・ボーディーヌ2016
 トマ・モレ

 以下インポーター資料です。

 アンブラゼに隣接したふたつの
 区画から生まれる2011年産が
 ファーストリリースとなるキュヴェ。
 マシュレルよりさらに肉厚で力強さ
 が加わった印象。バター、ライム、
 ネッツ、ハーブ、スパイス、スモーキー
 なニュアンスもあり、鉱物由来の
 ミネラルも感じられる。ジューシーで
 風味がしっかりしており、スパイスの
 効いた味わい。

 (インポーター:エイ・エム・ズィ)

(白)750ml
10,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06227

 フランス/ブルゴーニュ
 シャサーニュ・モンラッシェ
 1erCruレ・ザンブラゼ2016
 トマ・モレ


 以下インポーター資料です。

 1961年に植樹された樹がメインの
 この区画はとても良く熟したピーチ
 やミラベル、蜂蜜とスパイスなどの
 アロマとメンソール系のさわやかな
 香りが鮮明。魅力に富み、熟した
 ジューシーな果実味は口の中で
 見事に花開く。甘みとミネラル感、
 酸の度合いは調和が取れ、洗練
 されたフィニッシュの複雑性は
 赤土の粘土質土壌という特殊な
 地質から生まれる。

 (インポーター:エイ・エム・ズィ)

(白)750ml
10,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06228

 フランス/ブルゴーニュ
 シャサーニュ・モンラッシェ1erCruモルジュ2016
 トマ・モレ

 以下インポーター資料です。

 4つの区画を有しているが1ヵ所は
 ネゴスに販売。
 1986年、1964年、1974年に植樹。
 ドライフルーツ、バニラとアーモンド
 の香りが印象的。太くそして甘みを
 十分に備えたこの畑の代表的な
 ワイン。深みがあり、余韻、複雑性
 ともにこのクラスで間違いなく
 トップレベルの品質を誇る。

 (インポーター:エイ・エム・ズィ)

(白)750ml
10,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06229

 フランス/ブルゴーニュ
 シャサーニュ・モンラッシェ
 1erCruヴィデ・ブルス2016
 トマ・モレ

 ※お一人様1本限りの販売と
 させて頂きます。


 バタールに隣接する貴重な1級畑です。
 
 以下インポーター資料です。

 バタール・モンラッシェに隣接する
 恵まれた非常に小さい区画。
 ライムやメントール、アニスなど
 クールで清涼感のある香りと鉱物の
 筋肉質の香りが印象的。柑橘系の
 ジューシーな味わいに胡椒などの
 スパイスがいいアクセントとなって
 います。ジューシーで、きめが細かく、
 柑橘類やペッパーのフレーヴァーを
 備えた複雑味とがっしりとした力強い
 スタイルはテロワールの個性を
 見事に表現しています。

 (インポーター:エイ・エム・ズィ)

(白)750ml
13,970円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06232

 フランス/ブルゴーニュ
 シャサーニュ・モンラッシェ
 1erCruレ・ダント・シアン2016
 トマ・モレ

 ※お一人様1本限りの販売と
 させて頂きます。

 ※また、トマ・モレの他のワイン
 (★村名以上でお願い致します)を
 必ず同時にお買い求め下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして
 頂いたお客様よりご注文を
 確定
させて頂きます。



 以下インポーター資料です。

 モンラッシェに隣接する僅か
 0.6376 haの畑。1986年植樹。
 春に咲く穏やかなオレンジの花
 のようなとても熟した香り。甘みと
 重厚感がしっかりとあり柑橘系の
 特にオレンジやレモンそして
 パイナップルのような熟度の高い
 果実の香りが見事に溶け込んでいる。
 石の多いこの土壌からは牡蠣等の
 殻に含まれるミネラルの要素を強く
 感じます。厚みがあり、どこまでも
 清らかで美しい極少量しか生産
 できない希少なワインです。

 (インポーター:エイ・エム・ズィ)

(白)750ml
14,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06235

 フランス/ブルゴーニュ
 ピュリニー・モンラッシェ
 1erCruトリュフィエール2016
 トマ・モレ

 ※お一人様1本限りの販売と
 させて頂きます。


 唯一のピュリーニーの1級畑です。
 0.25haの貴重なキュヴェです。

 以下インポーター資料です。

 南のトリュフィエールはシャンガンに
 隣接した区画と、そこから少し離れた、
 Hameau de Blagnyに隣接した北の
 区画があるが、トマ・モレは南側の
 区画に2ヵ所、合計0.25ha所有して
 いる。1952、1982年に植樹。
 酸がきっちりとあり、ミネラル感に
 富んでいて、丸みを持っています。
 果実味と酸とのバランスは本当に
 素晴らしい造りです。1952年植樹の
 古樹と1982年植樹の樹から造られ
 ます。ピーチ、ヘーゼルナッツオイル
 のアロマ。太く、甘みも十分に備え
 ながら、エッジのきいた酸を
 持っています。
 オレンジオイルやアーモンドの
 フレーヴァーがさらに奥行きを
 持たせています。非常に濃く、
 シャサーニュの構造とは全く異なる
 アプローチ。ミネラル感に満ち溢れ、
 力強くパワフルなワインです。

 (インポーター:エイ・エム・ズィ)

(白)750ml
15,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06237

 フランス/ブルゴーニュ
 バタール・モンラッシェ2016トマ・モレ

 ※お一人様1本限りの販売と
 させて頂きます。


 トマ・モレのトップ・キュヴェです。

 以下インポーター資料です。

 畑はChassagne側の区画に3ヵ所あり、
 そのひとつはル・モンラッシェに
 隣接している。2/3が1950年、残りは
 1964年植樹。淡い黄金のローブを
 まとい輝きを放つ吸い込まれるような
 液体。ピーチ、蜂蜜、花、バターや
 トーストなどふんだんに盛り込まれた
 厚みのある香り。リッチで継ぎ目がなく、
 スケール感のある見事な造りはまるで
 3部構成の超大作の映画を
 観ているようです。素晴らしい
 ポテンシャルを秘めた傑作です。

 (インポーター:エイ・エム・ズィ)

(白)750ml
39,700円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ヤオ・ファタルのシードルが初入荷!!

 ★Yahou Fatal★
 ヤオ・ファタル
 ★L'Egrappille★
 レグラッピーユ

 ヴォルテックスさんよりオーヴェルニューの期待の新鋭
 ヤオ・ファタル(レグラッピーユ)のシードルが初めて
 入荷してきました。昨年の11月に入港してやっとリリース
 となりました。但し入荷数は本当に僅か、品切れの際は
 ご容赦下さいませ!


 以下インポーター資料より抜粋

 ヤオ・ファタルはレグラッピーユと同じ蔵ですが、事情があって
 ドメーヌ名を2つに分けることになりました。ヤオ・ファタルは
 ご主人のマニュエル名義、レグラッピーユは奥さんの
 カトリーヌ名義となります。

 マニュエル・デュモラは、18歳の頃に通っていた農業学校で
 知り合った友人の実家がワインを造っていたことから、
 家へ遊びに行ったりしているうちに関心を抱きました。
 更に、彼自身はワイン生産者の家系の出ではありませんが、
 何代にもわたって果樹園を営む家に生まれただけではなく、
 牛や鳥などの動物も飼い堆肥も作っていたため有機栽培が
 当然といった環境で育っています。そのため、かなり若い
 うちから自然栽培、ビオやビオディナミによるブドウ栽培に
 興味があり多くの生産者を訪問、彼らのワインも30年間に
 わたり飲み続けています。その蓄積によって、全ての作業
 は納得できるブドウを収穫するためにあるべきで、ただ
 畑を耕し堆肥を投入するといった単純作業では決してなく、
 畑の状態を注意深く確認しながら行はなければならないと
 考えております。

 妻のカトリーヌは、農村の経済を発展させるためのコンサル
 ティング業に従事していた2012年、パトリック・ブージュ(オー
 ヴェルニュ地方の偉大な生産者として知られる)主催の
 ピクニックで友人からマニュエルを紹介されました。
 その7ヶ月前に酒屋さんの試飲会でパトリックだけではなく、
 ピエール・ボージェ、ティエリー・ルナールなどの名だたる
 生産者のワインを飲む機会があり、オーヴェルニュ地方の
 ヴァンナチュールに対して強い関心を抱いていました。
 マニュエルと二人でパトリックの蔵を訪問しているうちに、
 研修していたオーレリアン・ルフォーから、彼の家から
 遠すぎるため使わない畑を紹介され、これを借りて始めた
 のが2013年です。収穫の指揮は、少しでも傷んだブドウを
 迷わず捨てることができる彼女が、全てを指揮しています。

 二人は、ワインの基となるブドウが最良のものになるよう
 注力しています。具体的には、畑を耕す場合は馬で必要
 最低限に留めること。害虫や病気対策としてローリエや
 ミント等を蒸留して作った芳香性のある水、オレガノ等の
 エッセンシャルオイル、そして亜鉛や硫黄と銅、いずれも
 必要最小限の散布に抑えること。そして収穫量を低く保つ
 こと。こうして栽培から収穫されたブドウを自然発酵、
 フィルターや清澄作業は行わず、酸化防止剤をはじめ
 とする添加物も一切加えず、限りなく100%に近い「ブドウ
 果汁だけを原料とした」純粋なワインを造ることに全力を
 尽くしております。


06205

 フランス/オーヴェルニュー
 シードルCNT2016ヤオ・ファタル

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 ※また、他の生産者の販売条件の
 無いワイン(本数制限も含みます)

 を同時にご購入下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして
 頂いたお客様より順次ご注文を
 確定
させて頂きます。


 以下インポーター資料です。

 りんご12種

 【2017年11月入荷】
 オーヴェルニュ産の12種類の
 リンゴを原料とし粉砕後、5週間
 のマセラシオン。澱と共に瓶熟
 させた後デゴルジュマン。

 吹き出すほどではありませんが、
 よく冷やしゆっくりと抜栓して頂く
 ようお勧め致します。

 薄にごりの濃い黄色。ピリピリ
 とした細かな泡立ちで持続性が
 あります。軽く火を通したような
 リンゴや蜜のような風味が豊かで、
 それに加えレモンなどの柑橘の
 風味がやや混ざり合う、コクが
 ありながらスッキリとした口当たりの
 味わいです。日本の甘み豊かな
 リンゴとは違いパリッとして酸味の
 しっかりとした海外のリンゴが
 思い浮かびます。数種のリンゴを
 使用していることで複雑さや
 エキス分をしっかりと感じられ
 ますが、アルコールが7%程度の
 ため軽いタッチで、必要最低限度
 の甘みと新鮮なフルーツのを
 想わせるキリッとした酸、細かな
 ガスが飲み心地を良くし、より旨味
 を引き立てます。酸がしっかりして
 いるのでダレることがなく飽きの
 こない味わいで、食中でも充分に
 お楽しみ頂けるちょっと贅沢で
 大人の雰囲気が感じられる辛口の
 仕上がりです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白・泡)750ml
2,930円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ラルブル・ブランのワインが極少量入荷!

 ★L'Arbre Blanc ★
 ラルブル・ブラン

 こちらもヴォルテックスさん一押しのオーヴルニュの
 生産者です。元メカニックで今は自然派ワイン生産者と
 いう異色の経歴を持つフレデリック・グナン氏のワインです。
 オーヴルニュらしい出汁系の旨みとエレガントな味わいの
 ピノ・ノワールとマセレーションしたオレンジワインです。
 どちらも極少量入荷となりますので、お早めにどうぞ!

 以下インポーター資料です。

 <ラルブル・ブラン>
 フレデリック・グナンは1960年に生まれ、プラスティック
 製造の会社や家具職人、そして屋根職人を経て
 装飾的なオートバイを作る仕事をしてきました。
 しかし、外観の美しさを優先したものではなく運転性能
 に優れたオートバイを作りたくて友人と会社を設立、
 この会社を約7年続けておりましたが、あるバイクメーカー
 に二人ともヘッドハンティングされてメカニックとして
 勤務することになり、これが彼の人生を大きく変える
 きっかけとなったのです。当時は入社後3年間を様々な
 企業で研修を受けるカリキュラムがあり、フレデリックは
 有機栽培を行うワイン生産者へ行くことになりました。
 ブルゴーニュのエマニュエル・ジブロ、ティエリー・ギュイヨ、
 ジャン・クロード・ラトー、ドミニク・ドュランで剪定から収穫と
 醸造まで1年を通じて研修を受け、ブドウを有機栽培して
 可能な限り人的関与を控えるワインの醸造に極めて強い
 興味を覚えて、彼が40歳になった2000年にブドウ栽培と
 ワイン醸造の道を歩き始めました。人物像はまず第一に
 心の優しい人、そしていつも楽しそうに微笑んでいる、
 人生を楽しむことに長けた人だなと感じます。
 オートバイのメカニックとして引き抜かれた直後に、
 そのメーカーの良くないと感じる部分(モノ造りにおける
 考え方から仕事の進め方など)を挙げ批判したことで、
 入社直後から気まずいことになったらしく、彼の経歴
 なども考えると根っからの職人気質の持ち主で、
 理想を追求するため妥協を排するタイプだろうと思います。
 醸造所の隣には彼の小さな整備工場があり60年代の
 ロータスセブンをフルレストア中で、今年の夏には完成さ
 せたいねと楽しそうに語っていました。オーヴェルニュの
 ぶどう畑のそばを、彼の愛車が通り過ぎる日も近いかも
 しれません。


06206

 フランス/オーヴェルニュー
 レ・フェス2015ラルブル・ブラン

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 色調はやや濁りのある薄い
 オレンジ。しっかりとマセレーション
 しているにも係わらずあまり
 タンニックになりすぎてないのが
 良いですね!果皮のニュアンスが
 程よく、フルーティーな果実感を
 残した、心地よくバランスの取れた
 味わいに仕上がっています。

 以下インポーター資料です。

 ピノグリ、ソーヴィニョン・ブラン

 【2018年1月入港】

 半年間に及ぶマセラシオン由来の、
 仄かにピンクがかったやや濁りの
 ある淡いオレンジ色。とはいえ
 タンニンがしっかりとしたパワフルな
 スタイルではなく、柑橘的な溌剌さ
 を残しつつも、風味が豊かで旨味の
 ある味わいとなっております。
 ピンクグレープフルーツを連想する
 香りや風味が主体で、僅かに桃の
 ような風味が混ざります。また、
 柑橘果実の果皮や内皮のような
 ビターな苦味が仄かに感じられます。
 ボディーはややしっかりとした印象が
 ありますが、フルーティーでほどよい
 酸があることで爽やかに感じられ、
 負担がなくスムーズな飲み心地です。
 ピノ・グリ由来の黄桃のような風味が
 ソーヴィニョン・ブラン由来の柑橘
 果実のようなスッキリとした風味に
 柔らかさをもたらし、セパージュの
 特徴と良い部分を引き出しつつ、
 しっかりと旨味の感じられる余韻の
 長い味わいです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白・オレンジ)750ml
5,660円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06211

 フランス/オーヴェルニュー
 プティット・ゾルグ2015ラルブル・ブラン

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 以下インポーター資料です。

 ピノ・ノワール100%

 【2018年1月入港】

 ややオレンジがかった中程度の
 ガーネット色。赤いプラムやドライ苺、
 梅などの果実の風味に僅かに
 ドライフラワーやドライハーブなどの
 風味がアクセントとなり複雑さを
 感じさせます。抜栓直後は香りや
 味わいがやや控えめながら、
 開いてくると共にそれらがより豊か
 になり、深まる味わいには緻密な
 果実の風味とハーブやスパイシーさ
 などが加わり一層充実感が増して
 いきます。

 軽めのタッチで口当たり良く喉を
 通りますが、果実などの風味
 だけでなくダシのような旨味も
 たっぷりと広がり余韻も長く、
 頑なに2年樽で熟成させ旨味や
 複雑さを引き出そうとする信念が
 感じられる落ち着いた味わいです。
 冷えた温度帯では酸が際立ち
 閉じた印象を受けますが、温度を
 上げると繊細な果実味や旨味を
 感じて頂くことができるでしょう。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
4,380円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ジュリアン・ピノーのピュアで美味しいワインが入荷です!!

 ★Julien Pineau★
 ジュリアン・ピノー

 クロ・ロッシュ・ブランシュの畑を受け継いだジュリアン・
 ピノーのピュアなワインが2アイテム入荷してきました。
 ピノ・ドニス主体のエキス系のワインとカベルネ・フラン100%
 のスケールの大きなワインです。どちらもSo2無添加、
 とてもピュアで最高に美味しいワインに仕上がっています。
 是非、お試し下さいませ!!


 以下インポーター資料より抜粋

 Domaine des Bois Lucasドメーヌ・デ・ボワ・ルカは、
 Clos Roche Blancheクロ・ロッシュ・ブランシュの所有する
 無農薬の畑を8ha購入させて頂きました。クロ・ロッシュ・
 ブランシュのオーナーCatherineカトリーヌは2015年に
 引退をしましたが、その最後の6.7haを購入し新しく
 ドメーヌを誕生させたのが、Julien Pineauジュリアン・
 ピノーです。

 1985年9月16日ロワールToursトゥール生まれ。
 大学でワインとは全く違う経済を専攻後、アメリカに留学。
 その間に夏休みを利用して葡萄畑の収穫を経験。
 その時に自然の素晴らしさを認識します。帰国した
 2009年にモンルイのLise et Bertnard Sousset
 リーズ・エ・ベルナール・スーセで収穫をして、
 ワインを造ろう!と決意。

 早速アンボワーズの醸造学校に入学し、本格的に
 醸造を勉強します。みっちりとエノローグを勉強した後、
 2012から2013年プロヴァンスのDomaine Terres Promises
 ドメーヌ・テール・プロミズやクリストフ・コモールで
 仕事をして、やはりロワールで自分のワイナリーを
 立ち上げようと、2014年Noella Morantinノエラ・
 モランタンの所で働きました。そこでクロ・ロッシュ・
 ブランシュのカトリーヌと出会い、今回の畑購入と
 なったのです。

 カトリーヌの畑を引き継いだのは全部で4名、私、ノエラ、
 ローラン、そして今回のジュリアン、全てビオを実践して
 おります。彼女は引退しても、同じ志の仲間が畑を
 守っております。ジュリアンは最後までカトリーヌが
 売らなかった、一番良い畑をGetしました。あの樹齢100年
 以上の素晴らしいコーもジュリアンにご縁があったのです。
 コー6.5ha、ソーヴィニヨンブラン2.5ha、ピノドニス0.8ha、
 カベルネフランとカベルネソーヴィニヨン0.6ha、
 ガメイ0.5ha何とバランスが良いのでしょうか?
 一気に6種類の品種が醸造出来るのです。同じ畑で
 同じ醸造所で作ってもディディエとは全くスタイルの違う
 ワインが出来上がりました。ジュリアンの若い感性が
 初年度からきちっと瓶に詰まりました。どれを飲んでも
 ウルトラナチュラル。新人とは思えない感覚です。
 同じ所有者の畑を4名別々に醸造すれば、4つの
 別々のスタイルのワインが出来上がります。本当に
 ワインは面白いです。私のスタイルと全く違いますが、
 私は個人的にこのジュリアンのワインが大好きです。
 彼のワインには華があるのです。果実をこれだけ
 残すのは難しいのですが、それをいとも簡単に
 さらっとやってのけました。彼が今後どんなワイン造り
 をしていくのか、とっても楽しみな歴史が誕生しました。
 是非沢山の方に味わって貰いたいです。


06175

 フランス/ロワール
 レ・シュセット・ア・ロニス2016ジュリアン・ピノー

 綺麗で透明感のある果実味と酸、
 エキスに旨みが詰まっていてピュアで
 エレガントな味わいです。ジュリアン・
 ピノーのスタイルを知るには最適な
 1本かもしれません!
 美味しいです!

 以下インポーター資料です。

 呼称:VdF ヴァン・ド・フランス
 栽培/認証:ビオディナミ/ -
 
 <テロワール>
 土壌:粘土シレックス 砂質
 標高:100m
 面積・収量:0.8ha・18hl/ha

 品種:ピノドニス85% ガメイ15%
 (手摘み/平均90年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母
 発酵:
 14日間醸し、グラスファイバー
 タンクで45日間発酵
 (15日間マロラクティック発酵)
 熟成:
 33.5hlのステンレスタンクで
 7 ヶ月熟成
 瓶詰め:2017年6月21日
 So2:無添加 トータル:11mg/L

 アルコール度:12.5%
 特徴:
 フランス人歌手セルジュ・
 ゲンズブールの曲「Les sucettes
 (意:棒付きキャンディー)」から
 命名しました。ピノドニスと
 ガメイを醸し後、グラスファイバー
 タンクで発酵、ステンレスタンクで
 7 ヶ月熟成しました。淡いルビーの
 外観から白檀の香りが拡がります。
 赤系果実の優しく伸びやかで
 ピュアなエキスに、美しい酸が
 軽やかさを表現し、熟成後も
 透明感が期待できる逸品です。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
3,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06176

 フランス/ロワール
 レキュム・デ・ニュイ2016ジュリアン・ピノー

 赤黒果実、土、ハーブ、花、枯葉
 などの複雑な香りが漂ってきます。
 しっとりと滑らかな果実味、シルキー
 で質のよいタンニン、それを
 結びつける酸、全ての要素が
 バランス良く、いいリズムで口中を
 駆け巡ります。時間と共にボディも
 出てきますので、時間を掛けて
 お楽しみ下さいませ!輸入元の
 ディオニーさんの当店担当Mさん
 曰く、クロ・ルジャールに迫る
 ポテンシャルです!と言ってました。
 是非、お試し下しませ!!


 以下インポーター資料です。

 呼称:VdF ヴァン・ド・フランス
 栽培/認証:ビオディナミ/ -

 <テロワール>
 土壌:粘土シレックス
 標高・向き:100m・北
 面積・収量:0.5ha・28hl/ha

 品種:カベルネフラン100%
 (手摘み/平均35年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母
 発酵:
 21日間醸し、木樽で2 ヶ月発酵
 (20日間マロラクティック発酵)
 熟成:
 そのまま5 ヶ月熟成
 無濾過・無清澄/
 瓶詰め:2017年6月21日
 So2:無添加 トータル:16mg/L

 アルコール度:11%

 特徴:
 フランス人作家ボリス・ヴィアンの
 著書「L'ecumes des jours
 (意:日々の泡)」から日々(jours)を
 夜(nuits)に変えました。樹齢35年
 のカベルネフランを醸し後、木樽で
 発酵・熟成しました。滑らかな
 ガーネットの外観からゴボウや
 土のカベルネフランらしい香り、
 熟成を経て更に顕著になるであろう
 果実は冷涼感を帯びタンニンが
 アクセントとなっています。
 
 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
3,080円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 リーズナブルなクリュ・ブルジョワ、シャトー・ル・タンプルが入荷!

 ★Chateau le Temple★
 シャトー・ル・タンプル

 フィネスさんよりクリュ・ブルジョワのリーズナブルな
 シャトー・ル・タンプルの2012年が入荷してきました。
 程よく熟したこなれた味わいでボルドーらしさがあって、
 とても品の良い高級感を漂わせるワインです。
 是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料です。
 
 ボルドー中心街から車で約1時間半、ジロンド川左岸の
 ヴァレイラック(Valeyrac)村に位置する当シャトーは
 「Cru Bourgeois」クラスに位置付けられており、その
 歴史は十字軍遠征以降の中世ヨーロッパで活躍した
 テンプル騎士団に由来し、1300年代初頭に建てられた
 シャトーの名前「Temple」もテンプル騎士団(Templier)
 に因んでいます。簡素な線や輪郭、迫力ある大きな
 石を使った壁など、当シャトーの荘厳な建築構造の
 随所にその重みある歴史を垣間見ることが出来ます。
 また、葡萄畑は1700年代に開墾され、そこで造られる
 深い旨味のあるワインからはテンプル騎士団の魂とも
 言うべき様々な要素を感じることが出来、その類まれなる
 クオリティはメドックのラフィットと呼ばれるに相応しい
 品格を備えています。1933年、その魅力に惹かれた
 現当主ドゥニ ベルジェイ(Denis Bergey)氏の祖父が
 シャトーを購入し、今日まで3世代に渡って経営を続け
 ています。理想的な畑仕事と丁寧な醸造で造られる
 ワインは素晴らしい評価を受けており、古のテンプル
 騎士団はこの土地の良質なテロワールに注目し、
 素晴らしいワインが出来るであろうことを見抜いていた
 のかも知れません。

 18haある葡萄畑にはカベルネ ソーヴィニヨン、メルロー、
 プティ ヴェルドが植えられており、葡萄の樹齢は約40年、
 土壌は砂や砂利を多く含み、その深さは8メートル以上
 になります。葡萄栽培はリュット レゾネ農法(減農薬農法)で、
 今でこそ多くの生産者が実施している葡萄畑の畝と畝の
 間に雑草を植えて畑を活性化させるという農法を1980年代
 にはすでに取り入れていました。品種ごとにステンレスタンク
 でアルコール醗酵、樫樽に入れる際にアサンブラージュを
 して12ヵ月熟成させ、瓶詰前に18から20ヵ月間休ませます。


06204

 フランス/ボルドー/メドック
 シャトー・ル・タンプル2012

 黒系果実、スパイス、ロースト香、
 枯葉などとても複雑で雰囲気の
 ある香りが出始めています。
 凝縮感のある果実味、こなれた
 タンニン、厚みも程よくあって、
 品良く纏まりのある美味しい
 ワインです。価格もさほど高くあり
 ませんし、高級感溢れる雰囲気は
 コストパフォーマンスも最高に
 良いと思います。
 是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料です。

 葡萄品種はカベルネ ソーヴィニヨン
 60%、メルロー35%、プティ ヴェルド
 5%。2010年は2009年に続き天候が
 素晴らしく、偉大なヴィンテージに
 なることを予感させている。収穫前
 も晴れて乾燥したので葡萄の
 成熟も理想的。1990年に良く似た
 ヴィンテージで2005年のような
 ニュアンスもある。濃く深い色合い、
 フレッシュな赤い果実味、バランス
 よく凝縮感があり余韻も長い。
 ストラクチャ―がしっかりして上品な
 渋味のあるエレガントな味わい。

 (インポーターフィネス)

(赤)750ml
2,680円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力




@このページに関するご意見ご希望はメールでどうぞ@
当サイトの無断複写・転写は厳禁です。ご一報下さい。