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新着ワイン 18/02/03


 入荷したばかりの新着ワインのページです。
 ご意見・ご質問は webmaster@suke.co.jp までお気軽にどうぞ。


=白ワイン  =赤ワイン =ロゼワイン

 ラマルシェの2015年が入荷!!

 ★Francois Lamarche★
 フランソワ・ラマルシュ

 お問合せを多々頂いておりました。フランソワ・ラマルシュの
 2015年ヴィンテージが入荷してきました。年々進化し続ける
 生産者ですが、この2015年もリアルワインガイドで大絶賛の
 高評価を得ています。但し、ACブルゴーニュと
 オート・コート以外は本当に極々僅かな入荷となっています。
 是非、お早めにご検討下さいませ!!


 <以下インポーター資料です。>

 ブルゴーニュ最高峰の畑といえば誰もがロマネ・コンティを
 想像するでしょう。このロマネ・コンティとラ・ターシュに
 挟まれた稀有で最良の畑を単独で所有しているのが
 このドメーヌ・フランソワ・ラマルシュです。

 ラマルシュ家のルーツは1740年のヴォーヌ・ロマネ村に
 端を発します。そして19世紀の後半から規模を拡大
 していきました。20世紀の初めに設立され、この当時から
 自社元詰めもすでに行っています。そしてアンリ・ラマルシュ
 が当主になり、偉大なグランド・リュを引き継いだのです。
 この当時、グランド・リュは一級格付けでしたが、1992年に
 特級へと昇格を果たしました。1985年、アンリの没後には
 息子フランソワに引き継がれました。今日では2世代
 にわたるラマルシュ家がドメーヌで出迎えてくれます。
 フランソワの妹、ジュヌヴィエーヴが経理を担当し、
 ジュヌヴィエーヴの娘、ナタリーは母とともにセールスを
 担当しています。栽培から醸造はフランソワの娘である
 ニコル・ラマルシュが指揮をとっています。
 (以上インポーター資料より抜粋しました)

 以下リアルワインガイド59号より抜粋させて頂きました。

 ニコル曰く
 「例年並みに30%の全房発酵、良いブドウのみを選び、
 時間をかけてゆっくりと醸造作業を進めることで自然に
 ジュースが醸し出されるのを待った。自分はアーティストと
 思っているので、そのジュースを飲んだときに直感で
 パッと方向性が見える。収穫は雨を待ったことによって
 足りなかった酸を得ることが出来、その酸からくるフィネス
 とエレガンスをキチンと表現できた。ともかく酸がポイント。
 複雑性を追求するというよりはシンプルなタンニンの質感
 (レースのような細やかな質感、緻密な質感)に注目して
 造った。13年のほうがより締まった感やイキイキ感もあった
 が、15年はそれと異なるタイプで長熟する」

 以上リアルワインガイド59号より抜粋させて頂きました。




05536

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ルージュ2015フランソワ・ラマルシュ

 ※誠に恐れ入りますが、
 お一人様2本までの販売と
 させて頂きます。


 リアルワインガイド59号
 今飲んで  90    ポテンシャル  90
 飲み頃予想   今から2035

 以下インポーター資料

 ブドウ品種:ピノノワール
 畑・土壌:0.98ヘクタール
 東向きの粘土石灰質土壌
 フラジェ=エシェゾー村の一区画と
 ヴォーヌ・ロマネ村の4区画から
 構成
 樹齢:平均30年

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
3,890円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05538

 フランス/ブルゴーニュ
 オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ2015
 フランソワ・ラマルシュ

 ※誠に恐れ入りますが、
 お一人様1本限りの販売
 とさせて頂きます。


 リアルワインガイド59号
 今飲んで  90    ポテンシャル  90+
 飲み頃予想   今から2035

 以下インポーター資料

 ブドウ品種:ピノノワール
 畑・土壌:1.53ヘクタール
 東向きの粘土石灰質土壌
 樹齢:平均30年
 生産量:7,000本(もっとも多い年で)
 ワイン:80から100%除梗
 15から18日間、温度管理のできる
 木製開放槽でキュヴェゾン。
 清澄、ろ過はしない。
 16から20ヶ月のオーク樽熟成
 (新樽比率60%から100%)
 
 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
4,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05539

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ2015
 フランソワ・ラマルシュ

 ※誠に恐れ入りますが、
 お一人様1本限りの販売と
 させて頂きます。


 リアルワインガイド59号
 今飲んで  92    ポテンシャル  93
 飲み頃予想   今から2037

 以下インポーター資料

 畑・土壌:0.88ヘクタール、
 東向きの粘土石灰質土壌
 レ・シャランダン、レ・ボシエール、
 レ・プレ・ドゥ・ラ・フォリー、 オー・レア、
 オ・ドゥス・ドゥ・ラ・リヴィエールの
 4区画。樹齢:平均40年
 生産量:5,000本

 (インポーター:オルヴォー)


(赤)750ml
9,300円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05540

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ1erCruレ・ショーム2015
 フランソワ・ラマルシュ

 ※誠に恐れ入りますが、
 お一人様1本限りの販売
 とさせて頂きます。


 リアルワインガイド59号
 今飲んで  93   ポテンシャル  94
 飲み頃予想   今から2043

 以下インポーター資料

 畑・土壌:0.56ヘクタール
 マルコンソールとクロ・デ・レアの間に
 位置する区画、東向きの粘土石灰質
 土壌
 樹齢:平均40年 生産量:3,000本

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
13,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05541

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ1erCruクロワ・ラモー2015
 フランソワ・ラマルシュ

 ※誠に恐れ入りますが、
 お一人様1本限りの販売
 とさせて頂きます。


 リアルワインガイド59号
 今飲んで  95    ポテンシャル  96
 飲み頃予想   今から2050

 以下インポーター資料

 ラ・クロワ・ラモーはロマネ・サン・
 ヴィヴァンに囲まれた素晴らしい
 ロケーションを誇る1級畑です。
 1980年代に特級への昇格が
 申請されたが、実現しなかった
 そうです。0.6haのうち3分の1を
 所有するのがラマルシュ家。
 樹齢:平均40年 生産量:900本

 (インポーター:オルヴォー)


(赤)750ml
17,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05544

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ1erCruマルコンソール2015
 フランソワ・ラマルシュ

 ※誠に恐れ入りますが、
 お一人様1本限りの販売
 とさせて頂きます。


 リアルワインガイド59号
 今飲んで  95    ポテンシャル  96
 飲み頃予想   今から2050

 以下インポーター資料

 畑・土壌:0.5ヘクタール
 特級畑ラ・ターシュに隣接した区画
 マルコンソール、ラマルシュ家は
 斜面の上部と下部の2区画を
 所有しています。東向きの
 粘土石灰質土壌
 樹齢:平均40年 生産量:2,600本

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
18,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05546

 フランス/ブルゴーニュ
 ニュイ・サン・ジョルジュ1erCru レ・クラ2015
 フランソワ・ラマルシェ

 ※誠に恐れ入りますが、
 お一人様1本限りの販売
 とさせて頂きます。


 リアルワインガイド59号
 今飲んで  93    ポテンシャル  94
 飲み頃予想   2018から2045

 以下インポーター資料

 畑・土壌:0.37ヘクタール
 東向きの粘土石灰質土壌
 ヴォーヌ・ロマネ側、オー・ブドと
 ミュルジェの間、
 斜面中腹に位置する区画。
 樹齢:平均40年 2006年が
 初リリースとなります。
 以上インポーター資料抜粋

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
12,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05548

 フランス/ブルゴーニュ
 クロ・ヴージョ2015フランソワ・ラマルシェ

 ※誠に恐れ入りますが、
 お一人様1本限りの販売
 とさせて頂きます。


 リアルワインガイド59号
 今飲んで  95    ポテンシャル  97
 飲み頃予想   2022から2058

 以下インポーター資料

 畑・土壌:1.35ヘクタール
 ミュジニー側斜面上部、エシェゾー側
 斜面中部、斜面下部の区画から成る。
 東向きの粘土石灰質土壌
 樹齢:平均30年
 以上インポーター資料抜粋

 (インポーター:オルヴォー)


(赤)750ml
20,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05549

 フランス/ブルゴーニュ
 エシェゾー2015フランソワ・ラマルシェ

 ※誠に恐れ入りますが、
 お一人様1本限りの販売
 とさせて頂きます。

 リアルワインガイド59号
 今飲んで  95+    ポテンシャル  97
 飲み頃予想   2022から2055
 
 以下インポーター資料

 ブドウ品種:ピノノワール
 畑・土壌:1.35ヘクタール
 東向きの粘土石灰質土壌
 樹齢:平均30年
 生産量: 7,000本(もっとも多い年で)
 ワイン:80から100%除梗、15から
 18日間、温度管理のできる
 木製開放槽でキュヴェゾン。
 清澄、ろ過はしない。
 16から20ヶ月のオーク樽熟成
 (新樽比率60%から100%)

 (インポーター:オルヴォー)


(赤)750ml
20,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05551

 フランス/ブルゴーニュ
 グラン・ゼシェゾー2015フランソワ・ラマルシェ

 ※誠に恐れ入りますが、
 お一人様1本限りの販売
 とさせて頂きます。


 リアルワインガイド59号
 今飲んで  96    ポテンシャル  98
 飲み頃予想   今から2060

 以下インポーター資料

 ブドウ品種:ピノノワール
 畑・土壌:0.56ヘクタール
 東向きの石灰質土壌
 樹齢:平均30年
 生産量: 1,200本

 (インポーター:オルヴォー)


(赤)750ml
38,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05553

 フランス/ブルゴーニュ
 ラ・グランド・リュ2015フランソワ・ラマルシェ

 ※誠に恐れ入りますが、
 お一人様1本限りの販売
 とさせて頂きます。


 リアルワインガイド59号
 今飲んで  97    ポテンシャル  99
 飲み頃予想   2025から2065

 以下インポーター資料

 土壌:粘土石灰質
 ブドウ品種:ピノノワール100%
 平均樹齢:30年
 収穫量:最大でも35hl/ha

 100%手摘みで収穫されたのち、
 ヴィンテージによって80から100%
 除梗します。完全に温度管理
 された中で15から18日間、低温浸漬
 を行います。16から20か月、樽で
 熟成させ、清澄、濾過はせずに
 瓶詰めします。

 畑は細長く上下に坂になっていて、
 頂上はとても痩せた土壌です。
 これは他のグランクリュほど密集
 してませんが、期待できる気高さが
 あります。熟成するにつれて、
 魅力が増すでしょう。

 (インポーター:オルヴォー)


(赤)750ml
67,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 リシャール・シュルランの貴重なバックヴィンテージ

 ☆RICHARD CHEURLIN☆
 リシャール・シュルラン

 当店ではお馴染みのリシャール・シュルランの
 トップ・キュヴェ、キュヴェジェンヌの2003年ヴィンテージ
 が限定で入荷してきました。リリース当初から滅茶苦茶
 おいしかったキュヴェですので、数年の熟成を経て
 更によくなっていると思います。入荷数は多く
 ありませんので、お早めにご検討下さいませ。

 以下インポーター資料

 リシャール・シュルランの所在地オーブ県は
 エペルネから110Km南東、活きいきとしてイチゴのような
 果実味があるおいしいピノ・ノワールの産地です。
 1978年に父親から1.8haのささやかなブドウ畑とともに
 新たな植樹用の土地を譲り受け、独立した
 シャンパーニュ生産者へと転じました。
 それから23年後の現在、4倍の面積に広がった
 ワイナリーで活躍するリシャールは、まぎれもなく
 オーブ県で最上のシャンパーニュ生産者です。


06634

 フランス/シャンパーニュ
 リシャール・シュルラン・キュヴェ・ジェンヌ2003

 平均樹齢35年、ピノ・ノワール100%、
 オークの新樽と旧樽で発酵、熟成。
 「リシャール・シュルラン」の
 プレステージ・シャンパーニュ。

 2003年はヴィンテージの影響
 でしょうか?最初から柔らかで
 直ぐに美味しく楽しめてしまいます。
 クリーミーで滑らかな泡立ち、
 ふくよかなで旨みのある果実味、
 綺麗な酸、全体的にソフトに
 纏っている2003年の「キュヴェ・
 ジェンヌ」です。価格もリーズナブル
 に仕上がっていて、直ぐに飲むには
 本当におすすめです。

(白・泡)750ml
7,400円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 クードレのピノ・グリが再入荷!

 ★Domaine Coudoulet★
 ドメーヌ・クードレ

 人気のデイリーワイン、クードレのピノ・グリの
 ヴィンテージの更新です。2014から2015年に替わります。
 コストパフォーマンス抜群のワインで、デイリーに最高の
 ワインだと思います。是非、お試しください!
 おすすめです。

 以下インポーター資料より抜粋

 造り手はドメーヌ・クードレ、南仏のミネルヴォワにある
 歴史のある生産者です。現在は6代目となる
 オルナック兄弟がワイナリーを引き継いで、
 リュット・レゾメを実践するなど細部にわたり改良、
 その努力が実り、この価格対からは塑像の出来ない
 高品質のワインを生み出しています。


03939

 フランス/ラングドック
 VdPオック・ピノ・グリ2015クードレ

 いかにも和食に合いそうなふくよかで
 旨みたっぷりのバランスの良い
 白ワイン。決して凄いワインでは
 ないですが、癖になるデイリーに
 嬉しいワインです。
 是非、お試しくださいませ。

 <以下インポーター資料です>

 畑・土壌:小石混じりの泥灰土。
 醸造:
 すべて除梗。空圧式プレスした後、
 48時間低温でデブルバージュ。
 熟成:
 ステンレスタンクで3ヶ月熟成。
 最初の2ヶ月は、タンク内のワインを
 バトナージュ(澱を攪拌すること)して
 旨みを抽出する。ビン詰め前に澱下げ、
 軽くフィルターをかける。
 味わい:
 新鮮な白い花の香り。ふくらみがあり、
 アプリコットのような丸々とした果実味
 があります。綺麗な酸味の支えがあり、
 生き生きとした素敵なワインです。

 (インポーター:オルヴォー)

(白)750ml
1,670円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ダミアンの特別なキュヴェが入荷!

 ★Damijan Podversic★
 ダミアン・ポドヴェルシッチ

 ダミアンの新ヴィンテージとダミアンにとって特別なワイン、
 2005年のセレツィオーネが入荷してきました。
 セレツィオーネはダミアンを語る上で避けては通れない
 特別なワインです。今までリリースしたのがこの
 2005年のみ、次のヴィンテージは2012年のようです。
 (リリースは2022年頃の予定)
 是非、ご検討下さいませ!


 以下インポーター資料です。

 1998年よりカンティーナを立ち上げ、
 リボッラジャッラをはじめとしたフリウリ特有のブドウを
 栽培。1985年、フリウリのワインに造りの「定説」に
 一石を投じたヨスコのもとには、多くの造り手が集まり
 (今では素晴らしい造り手ばかり、のちにそれぞれの
 価値観を持ち、離れていくことになる。当時の彼の
 カンティーナには溢れんばかりの熱意と信念、才能が
 集まっていた。)、濃密な時間を共に過ごすダミアンは、
 自身今までにないほど多くの事を学び、(本人曰く、
 技術的なことではなく、より内面的な部分で学ぶこと
 の方が多かったという。)自身のフィロソフィを築いて
 いくこととなる。

 土地への最大限の敬意、概念に囚われない醸造、
 果皮の本質を見せるワイン、揺るぎない信念(頑固さ)
 をもつダミアン。「畑での仕事量こそがワインの根幹を
 成す」その言葉通り、畑仕事への追及はどの生産者
 よりも激しい(恐ろしい)。約6haのモンテカルヴァリオ
 には樹齢60年を超えるリボッラジャッラをはじめ、
 マルヴァージアイストゥリアーナ、フリウラーノを主に
 ピノ グリージョ、カベルネ、メルロー栽培、祖父から
 受け継いだサンフロリアーノの2haの畑にはシャルドネ、
 フリウラーノ、メルローを栽培。畑では年により必要最小限
 の銅と硫黄物を使うのみで、一切の肥料、薬品類を
 使用しない。さらには土壌の耕転さえも行わない。
 春から夏にかけての徹底した除葉と摘房、果実の
 収量制限を行う。また、収穫に至っては樹上に極限まで
 残し熟成を促す、結果収穫は10月以降、雨が少なく
 条件が整った場合は11月に至ることも少なくない。
 コッリオ周辺特有の湿度の高さは、一定の条件を
 満たすことで、ボトリティスノービレ(貴腐)の恩恵を
 受けることができる。そうしてボトリティスをまとった
 白ブドウを収穫。畑での徹底的なこだわりと作業量の多さ
 (過酷さ)は、他のどんな造り手にも引けを取らないほど。
 貴腐化した果実を含むため、非常に厳しい選果を
 行ってから除梗。縦型の開放式大樽の中にて2か月以上
 のマセレーションを行いつつ、野生酵母にて醗酵。
 圧搾後、大樽にて熟成。4年以上のサイクルにてボトル詰め。
 土地の持つ強烈なミネラル、完熟した果実、骨太な酸、
 さらにはボトリティスの恩恵を受けた彼のワインは、
 豊かさと旨みはもちろんの事、他のいかなるワインとも
 異なる個性を持つ。

 以上インポーター資料です。


03566

 イタリア/フリウリ
 ダミアン・リボッラ・セレツィオーネ2005

 ダミアンにとって特別なワインです。
 奥行きがあって気品のある味わい、
 そして見事なまでに一体となった
 とろけるような液体は、言葉に
 ならないくらいの感動を感じさせて
 くれる偉大なワインです。
 次のヴィンテージは2012年、
 2022年頃のリリースになるそうです。

 以下インポーター資料です。

 リボッラジャッラ、収穫後、開放式の
 大樽にて果皮と共に醗酵、期間は
 60日。圧搾後大樽にて2年間の熟成。
 ボトル詰め後5年間熟成。2005年、
 収穫の時点でほとんどのブドウに
 ボトリティスが回ったリボッラジャッラ。
 ダミアンの起点になった特別な
 ヴィンテージ。

 非常に冷涼で、雨が降り続いた、
 最悪のヴィンテージ。収穫量は
 例年の30%足らずという惨憺たる
 事態であるにもかかわらず、
 残ったブドウに現れた「兆し」とも
 いえるボトリティス(貴腐)の恩恵を
 受けた最初のヴィンテージ。ほぼ
 すべてのブドウに貴腐が回った
 リボッラジャッラ、7年間の熟成を
 経てリリース。「セレツィオーネと
 いうのは自分が選抜したという
 気はなくて、その年の自然(気候)
 によって選抜された。」と話す
 ダミアン。ワイン自体にはまだまだ
 当時の荒削りさを感じますが、
 それを覆い隠すほどの強烈な
 貴腐香と、熟成によって生まれる
 奥深さをもったリボッラジャッラ

 (インポーター:エヴィーノ)

(白)750ml
12,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03567

 イタリア/フリウリ
 ダミアン・カプリャ・セレツィオーネ2005

 こちらはダミアン唯一のブレンドワイン
 「カプリャ」のセレツィオーネです。
 リボッラ同様ダミアンの起点となった
 こちらも素晴らしいワインです。

 以下インポーター資料です。

 マルヴァジア、フリウラーノ、
 シャルドネ樹齢30年から40年、
 収穫後、開放式の大樽にて
 マセレーション。期間は60から90日
 圧搾後大樽にて2年間の熟成。
 ボトル詰め後5年間熟成。
 2005年、すべてのブドウにボトリティス
 が回った樽を選別し、5年後に
 リリースしたカプリャ。ダミアンの起点
 になった特別なヴィンテージ。

 (インポーター:エヴィーノ)

(白)750ml
7,350円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

02396

 イタリア/フリウリ
 ヴェネツィア・ジュリア・ビアンコ・
 リボッラ・ジャッラ2012
 ダミアン

 深みのある花梨のような果実味、
 旨みが口いっぱいに広がって、
 綺麗な酸がそれを包み込むように
 存在します。バランス良く、思わず
 「うまっ!!」と言ってしまう完成度の
 高さです。是非、お試しください!!

 以下インポーター資料です。

 「コッリオに存在する品種の中で、
 最も偉大なブドウ」そう語り続けて
 きたダミアン。ブドウ由来の酸が高く、
 果皮の厚いリボッラジャッラ、厚い
 果皮は樹上での成熟、貴腐にも
 耐えることができる。そして厚い果皮
 からすべて抽出するための長い
 マセレーション(果皮浸漬)。
 彼の考えている栽培・醸造の
 すべてが、リボッラに向けて
 考えられているかのような気さえ
 してきます。2012は彼のこれまでの
 ヴィンテージの中でも2005、2010に
 続く貴腐の多いヴィンテージ。
 全体の80%に貴腐が見られ、一部の
 区画ではすべてのリボッラに貴腐が
 回っていたといいます。強靭な酒躯を
 持ちながらも奥に深く伸びる余韻。
 現時点でも十分な味わいを
 持ちながらも、これから先の
 期待感が溢れるワインです。

 リボッラ・ジャッラ
 収穫後に開放式の大樽にて果皮と
 共に90日、圧搾後大樽にて36ヶ月、
 瓶内にて12ヶ月の熟成。

 (インポーター:エヴィーノ)

(白)750ml
5,080円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

02395

 イタリア/フリウリ
 ダミアン・プレリット2011

 メルロー主体、カベルネソーヴィニョン。
 開放式の大樽にて果皮と共に30日、
 大樽に30ヶ月、瓶内にて12ヶ月の熟成。

 滑らかでエキスに旨みのある果実味、
 綺麗な酸とのバランスが良く、
 エレガントに纏まっています。
 タンニンもシルキーで心地よいです。
 ダミアンは赤も絶品ですよ!!

 (インポーター:エヴィーノ)

(赤)750ml
5,080円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ストッパの2002年が再入荷!

 ★La Stoppa★
 ラ・ストッパ

 長期マセラシオン、長期熟成のエミリア・ロマーニャの
 ラ・ストッパのバックヴィンテージ2002年が再入荷
 してきました。今まさに完熟状態の熟成ワインです。
 タンニンもこなれていて心地よくコストパフォーマンスも
 最高に良いです。是非、お試し下さいませ!!


 以下インポーター資料より抜粋

 最も優れた栽培家に選出
 2010年「ガンベロ・ロッソ」で最も優れた栽培家に選出された
 「ラ・ストッパ」当主「エレナ・パンタレオーニ」。1991年に
 母親の下、カンティーナで働き始め、1997年に両親より
 「ラ・ストッパ」を引き継いだ。 『どんなワインかを決めるのは
 人間ではない。土地の個性を最大限に反映させた結果が
 ラ・ストッパのワインになる。それが個性』 歴史は古く、
 トッレビア渓谷に1世紀以上続く造り手。58haの所有地の内
 28haがオーク、栗、アカシアの森。20haが葡萄畑になっている。
 『前オーナー、ジャンカルロ・アジェーノがフランス品種を
 植えてボルドー、ボルドー・ビアンコなどのワインを造り
 始めたのがラ・ストッパの初まり』
 現在では国際品種は引き抜き、地品種のみとなっている。
 前オーナー「アジェーノ」の挑戦的な仕事に敬意を表し、
 長期マセラシオンの白ワインは「アジェーノ」と名付けられた。
 現在では「エレナ」と共に「デナーヴォロ」の当主でもある
 「ジュリオ・アルマーニ」が栽培から醸造まで担当している。
 『ジュリオは1980年から働いている。当初は醸造責任者
 だったが、今では栽培も含めてラ・ストッパの全てを知っている』
 「エレナ」はこの地域のワインの品質の高さを理解してもらうこと
 に尽力していて、醸造所の無い若手に場所を提供したり
 している。「デナーヴォロ」や「アルベルト・アングイッソラ」も
 以前は彼女のカンティーナで醸造、熟成されていた。

 醸造責任者ジュリオ・アルマーニ
 1982年から除草剤の使用を中止。畑は木製の支柱に
 変更され雑草が生い茂る。ルコラ、豆、タンポポが一面に
 咲いて一面黄色と緑。『昔は急斜面の畑下部では土が
 流されることがあったが、1978年以降、不耕起が採用
 されたことで雑草の根が土を固定してくれるようになった』
 土壌が活性化し、耕さなくても土壌中の空気や窒素が
 足りなくなることはなくなった。畑には30種類以上の植物が
 自生している。 『森の中に畑があることで100種類以上の
 植物や昆虫、動物の影響を受ける。ここは昔と変わらない
 自然と共存する畑が残っている』 「ジュリオ」も「エレナ」
 も福岡正信の考え方を参考にしている。ビオディナミの
 必要性は感じていないが土壌の活性化など考え方は
 とても近い。 『粘土質土壌は耕すべきと言われるが
 必要ないと思う。空気の粒子は土の粒子よりも細かくて
 人間がひっくり返さなくても浸透する』 ピアツェンツァは
 昔から裕福な地域ではなかった。1970年代の農業革命の
 時期、農薬が大量に使われたのは裕福な地域で、
 ピアツェンツァの農民は貧しく農薬など使えなかった。
 『1つの植物だけに影響されると土壌が不健全になって
 しまう。色々な植物に影響を受けることで土壌は活性化する』

 納得いくまで熟成させる
 収穫はできる限り待つ必要がある。種子まで熟して
 いること、果皮が成熟していることが重要。収穫した葡萄は
 100%除梗され、発酵槽へ投入。発酵時の温度管理は
 行わない。マセラシオンはヴィンテージにもよるが
 「マッキオーナ」で30日。「トレッビオーロ・ロッソ」でも
 20日と非常に長い。『その年の発酵時期の気温も
 ヴィンテージの個性の1つと考える。どの自然酵母が
 精力的に働くかはその年によって変わる』 暑い地域で、
 しかも完熟させた葡萄を使って自然発酵させている。
 更に長いマセラシオン。ワインは強く、高いポテンシャルを
 持つ。 『熟成することでワインが育つ。大樽はポテンシャル
 の高い葡萄でないと耐えられない。酸素を適度に与えて育てる。
 そして瓶熟期間中に各要素が溶け込みバランスが取れてくる』
 彼等の地下セラーでは15万本以上のワインが熟成されている。
 「エレナ」がこの地域の本当の品質の高さを理解してもらう為
 に行っている。


05020

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 コッリ・ピアチェンティーニ・ストッパ2002
 ラ・ストッパ

 15年の熟成を経た今まさに飲み頃を
 迎えたワインです。深く奥行きのある
 熟成香が支配的です。果実味はかなり
 落ち着きがあり、多量にあったであろう
 タンニンもワインに溶け込んでいて、
 とてもバランス良い完熟ワインに
 仕上がっています。まだ入港間もない
 ワインですので若干荒れた上体ですが、
 お手元に届きましたら澱を沈めワイン
 を落ち着かせてからお楽しみ
 くださいませ。内容を考えてもかなりの
 コストパフォーマンスだと思います。

 以下インポーター資料です。

 カベルネは彼等にとっては地葡萄。
 樹齢100年の樹もある。30日間程度の
 マセラシオン。古バリックで14ヶ月熟成。
 満足いくまで瓶熟させてからリリース。

 (インポーター:テラヴェール)

(赤)750ml
4,050円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 凄い出来!カパルサのリゼルヴァ2010年

 ★Caparsa★
 カパルサ

 ラッダ・イン・キァンティで造られる素晴らしいキアンティの
 生産者カパルサが久々に入荷してきました。今回は
 2010年のリゼルヴァです。7割以上のブドウを失った
 という厳しいヴィンテージの2010年ですが、
 出来上がったワインは別格の仕上がりになりました。
 エレガントで力強く、そして懐の深いスケールの大きさを
 感じさせてくれるワインです。
 是非ともお試し頂きたい絶品のキアンティです。
 

 以下インポーター資料より抜粋

 キァンティ クラッシコの地域でも、特に標高が高く、
 山岳的な特徴の色濃いいラッダ イン キァンティ。
 この土地で誰にも負けない個性と、輝きを放つパオロ
 チァンフェローニ。貫き通された「緻密さ」と何にも
 とらわれない「奔放さ」、相反する2つの顔を持つ彼と、
 カパルサの土壌が見せるモザイク的複雑さの化学反応、
 他のどんなキァンティにも感じ得ない味わいが生まれる。

 畑は家の周囲にある12ha、標高は420から470mと高く、
 ラッダの特徴的な急斜面。手つかずの森に囲まれた
 カパルサとカパルズィーノ、2つの畑は几帳面なほどの
 手間と作業により農薬や除草剤を使わずに栽培を行う。
 栽培している品種は、サンジョヴェーゼ、カナイオーロ、
 コロリーノ、マルヴァジア ネーラ、マルヴァジア ビアンカ、
 トレビアーノトスカーノといった、土地固有の品種。
 彼の考えるワイン造りには果実、土地、醸造すべてに
 共通して「複雑さ」という言葉が当てはまる。まずは
 この畑の持つ特殊な土壌。斜面の畑は場所によって、
 粘土質、砂質、砂利、アルベレーゼ(石灰岩土壌)、
 ガレストロといった複雑な地質がまるでモザイク画
 のように混在、ブドウ樹の仕立ても複雑極まりない、、、
 グイヨー、コルドーネバッソ、コルドーネアルト、
 アルケット トスカーノ、、様々な仕立て、樹齢に関しても、
 46年(最も古くフランコ ピエーデ:台木を使っていない
 自根のサンジョヴェーゼ)、14年、7年、5年と様々な樹齢。
 すべてを統一しないことで生まれる個々の特徴、
 違いこそが、果実に大きな個性をもたらし、醸造の
 過程で、奥の見えないほどの複雑さ、変化となって
 表現されている。栽培は、基本的に土地の耕転を行わず、
 自然のバランスを尊重し、収量制限や剪定においても
 同じく行っていない。あくまでも土地の特徴、
 キャラクターを尊重した栽培を行っている。

 醸造に関して、、除梗後、大型のセメントタンクにて
 2から3週間に及ぶ長いマセレーション、自然酵母
 による醗酵を促す。パンチングダウンを行いつつ
 途中一切の温度管理を行わない。熟成は大樽を用いて
 熟成を行うCaparsino、トノー(500L)の木樽にて
 熟成を行うDoccio a Matteoという2つのリゼルヴァを
 醸造。伝統と適性、全く違う角度からのアプローチ
 によって生まれた2つのゼルヴァ、時間をかけて
 抽出したエキス分、タンニンは長い熟成によって強い
 骨格と奥行きをもたらす。 ビアンコは高樹齢の
 トレッビアーノ、マルヴァージア、酵母の添加など
 行わずに30から45日間の長い醗酵を行う。
 瓶詰め前にごく僅かなSO2の添加のみ、ノンフィルター
 にてボトリング。2012年から造り始めたロザートは
 カパルズィーノの畑、開放式の木樽にてサンジョヴェーゼ
 を2日間のマセレーション、一切の酵母添加を行わず、
 若干醗酵が終わりきる前にボトリング。 長い時間を
 費やしたワイン造り、パオロはこの土地の持つ
 複雑さを表現するための努力を惜しまない、徹底した
 こだわりと奔放な探究。ブドウ樹、地質、栽培、想像が
 つかないほどの複雑さ、そしてラッダ イン キァンティの
 独自性、そしてパオロの強烈な個性と感性は、
 キァンティ クラッシコに収まりきらないほどの存在感、
 キャンティの概念から飛び抜けた、素晴らしいワインを
 生み出している。

 以上インポーター資料です。


05535

 イタリア/トスカーナ
 カパルジーノ・キアンティ・クラシコ・リゼルヴァ2010
 カパルサ

 完熟したサンジョヴェーゼ100%で
 造られたリゼルヴァです。赤黒果実、
 スパイス、樽、腐葉土など複雑かつ
 雰囲気のある香りに引き込まれて
 いきます。引き締まった果実味に
 シルキーなタンニン、そして心地良い
 余韻がこのワインの懐の大きさを
 感じさせてくれます。2006年の
 ポテンシャルの高さに2008年の
 エレガントな纏まりを重ね合わせた
 ような仕上がりです。造り手が絶賛
 するのも頷けるすばらしいワイン
 ですね!今飲んでも最高においしい
 サンジョヴェーゼですが、ここから
 数年で更なる成長を予感させてくれる
 ワインです。是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料より抜粋

 サンジョヴェーゼ100%、樹齢20
 から40年。収穫後、果皮とともに
 約3週間、野生酵母による醗酵を促す。
 圧搾後大樽にて30か月以上の熟成。
 過去最高の収穫といわれる2010。
 初めてサンジョヴェーゼ100%にて
 醸造。

 今回、満を持して到着しました
 2010年ヴィンテージのキァンティ
 クラッシコリゼルヴァ「カパルズィーノ」。
 これまでも2006や2008、2009、、
 その他のヴィンテージも飲み続けて
 きましたが、この2010は明らかに
 別格の風合いを持ったヴィンテージ
 です。非常に冷涼で雨が多かった
 という2010、カビの被害や病気は
 深刻だったと話すパオロ。例年に
 比べ7割以上のブドウを失うという
 事態、、、。しかしながら、「しかし
 残りの25%のサンジョヴェーゼは、
 過去類を見ないほどに完熟した
 状態だった。失ったのではなく自然が
 最高のものだけを選別したん
 じゃないかと思ったほど」とのこと。
 あまりにも見事に完熟した
 サンジョヴェーゼを最大限表現する
 ため、今回初めてサンジョヴェーゼ
 のみで醸造を行います!昨年訪問
 した時に飲み、今までのカパルズィーノ
 とは明らかに違う果実の密度と香りの
 深さ、美味しさに心底驚かされた
 ワインでした。昨年の段階では、
 まだリリースしたくないとゴネていた
 パオロ、今回ようやくリリースして
 くれました!

 (インポーター:エヴィーノ)

(赤)750ml
4,580円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力


 小山田さんの上級キュヴェが入荷!

 ★Domaine Oyamada★
 ドメーヌ・オヤマダ

 お問い合わせを沢山頂いていました小山田さんのワインの
 販売です。スパークリングの祝と洗馬の赤、
 初めてリリースされる洗馬の白と日向の4アイテムになります。
 極少量入荷のワインもありますので、仮にWEB上で購入
 出来ましても、完売のお知らせとなる場合がございますので、
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。

 以下販売元ヴァンクゥールさん資料です。

 生産者
 小山田幸紀氏は福島県郡山市の出身で、中央大学の
 文学部ドイツ文学科卒という経歴ながら、在学中の
 麻井宇 介氏との出会いをきかっけとしてワイン造りの
 世界に飛び込むことを決めた。16年間山梨県笛吹市の
 ルミエールに勤務し、栽培・醸造責任者を務めた。
 現在は退社し、約3haの畑を管理し2014年に初の
 ドメーヌ・オヤマダとしての仕込みを行う。ルミエールに
 勤める傍ら、自分の畑の管理を始め、収穫したブドウは
 ルミエールや四恩醸造に売却をしていた。勤めながらの
 畑管理の労力は計り知れない。休みはぼ正月三が日のみ
 という根っからの仕事人間である。人生で影響を
 うけたものは、思春期は尾崎豊と村上春樹、そして
 太宰治はじめ明治から昭和の日本文学。趣味 は飲酒。
 モットーは農民芸術の振興。ブドウ作りをワインという
 芸術で表現するには「ブドウのポテンシャルを追求し、
 いたずらにワインを汚さないこと」が重要。小山田氏は
 普段さらりとした語り口調だが、事実と経験に裏付け
 られた話には説得力がある。小山田氏の周りに人が
 集まってくるのもそういったところに魅力を感じての
 ことだろう。

 農法
 「農薬を使うことが必ずしも安定したよい葡萄生産が
 出来る訳でない」と感じている中、2002年頃にクロード・
 クルトワのラシーヌ1999年を飲み、ビオディナミに
 興味を持った。実現することが難しいとの反対意見も
 ある中、2004年からビオディナミをスタート。
 2004, 2005年はヴィンテージがよかったこともあり
 スムーズに収穫。2006年は雨が多かったが、適切な
 タイミングでボルドー液を撒いて対応できた。
 その体験から農業では、農薬の使用の有無よりも、
 「日々の畑の観察とタイミングの良い管理作業」により
 良いものが造られるのを実感。化学合成農薬は使わず、
 硫黄とボルドー液だけで10年に9回良いブドウを
 取ることを目標としている。(残念ながら、10年に
 1回はどうしようもない年があると想定している。)
 ビオディナミの調合剤は5年間撒いた。
 しかし、ヨーロッパの乾燥農業地帯と日本の湿潤な
 農業地帯では、農業、気候風土、歴史の成り立ちも
 全く違う。調合剤を撒いても、茂った雑草に覆われ
 実際に地面にも届かない中、調合剤の意味への
 疑問が常にあった。無論否定するつもりはないが、
 北海道や阿蘇など、草が少ない土地以外では、
 ビオディナミより雑草に対応することが大切であると
 感じている。そういう中で福岡正信さん、川口由一さん、
 岩澤信夫さんらの自然農法の流れを汲むと、要は
 「雑草といかに共生するか」にいきついた。虫の防除に
 関しては、植生を多様化することによりほぼ問題が
 なくなった。植生を多様化すると昆虫も多様化し、害虫の
 相対的割合が減る。また害虫自体が他の虫に
 捕食される連鎖が生まれることにより、絶対数も減る。
 「不耕起で草を生やす土造り」がよいと感じている。
 耕す代わりに草をある程度の長さま生やし、それが
 倒れ、土がフカフカになる。日本の土壌は水分が多く、
 借りた畑は肥料が残り窒素が多いこともあるため、
 ブドウは自然と伸びる。肥料が一切不要とはいわないが、
 沢山の肥料を必要とはしない。特に、玉を張らせ
 果粒を大きくする食用ぶどうと違い、ワイン用は果粒を
 小さくしたいため、伸びた草が倒れたことによって
 存在する有機物で充分であると感じている。

 ペイザナ農事組合法人
 ドメーヌ・オヤマダのワインは、ペイザナ農事組合法人
 中原ワイナリーにて醸造される。ペイザナ農事組合法人
 (以下ペイザナ)は、山梨市、甲州市、笛吹市、甲府市、
 北杜市を拠点に活動。農業人口の減少、若者の農業離れ
 が進む中、「日本の農業の将来を見据え、農地を継承・
 活用し、農業従事者の雇用・育成 を目的として」
 小山田氏と四恩醸造の小林氏が理事となり 2011年に
 設立された。更に、自社の高品質葡萄を原料に、
 より付加価値の高いワインの生産をペイザナとして
 実現するため、勝沼町中原に共同醸造所(中原ワイナリー)
 が2014年に設立された。

 葡萄とテロワール
 自らの探求する農法により、
 棚栽培で既存の甲州種やデラウエア、
 マスカット・ベリーAの品質と付加価値向上に努めるとともに
 山梨の土壌に合い、病気に強く、かつ収量が比較的多い
 希少品種も導入予定。具体的には棚栽培において、
 白系のプチマンサン、アルバリーニョ、垣根栽培において
 白系のシュナン・ブラン、ロモランタン、赤系の
 ムールヴェードル、タナ、シラー等。希少品種は知名度が
 低く、商品価値が低いとされることもあるが、ワインの
 商品名はすべてブドウ生産の畑名とし、各々の畑に適した
 品種を植栽していく適地適作の概念を実行していく。
 その上で、日本ではまだ確立されていないワインの
 テロワール表現を訴求していく。

 醸造
 自家農園葡萄を原料にし、培養酵母や酵素、発酵助剤等の
 使用を一切行わず、葡萄に付着した自然酵母により発酵を
 行う。また、製品の品質保全のために不可欠とされる
 亜硫酸は必要最低限の使用とし、極めて天候が不良な年を
 除きアルコール分上昇を意図した糖分の添加を行わない。
 スパークリングワインにおいても、酵母の添加は行っていない。

 以上ヴァンクールさん資料より抜粋



04386

 日本/山梨
 祝スパークリング2016ドメーヌ・オヤマダ

 ※お一人様1本限りの販売
 とさせて頂きます。

 ※又他の生産者の販売条件の無い
 ワインを同時に同数お買い上げ
 下さいますようお願いいたします。

 ※以上の販売条件を満たして
 頂いた方よりご注文を確定させて
 頂きます。(とりあえず、こちらのみ
 の確保はお受けできませんので
 ご注意下さいませ)



 以下販売元ヴァンクゥールさん資料です。

 樹齢約20年のデラウェア70%、
 甲州、プチマンサン30%
 土壌:
 水分:火山灰混じりの砂土
 長尾:粘土

 祝地区に属する下岩崎水分のデラウェア
 上岩崎長尾のデラウェア,甲州泡の
 魔術師の異名を持つ小山田氏のつくる
 祝スパークリング!

 花梨、熟したリンゴ、蜂蜜、べっこう飴、
 金木犀、ユーカリ、食パンの香り。泡立ち
 は繊細かつ穏やかで、液体に良く溶け
 込んでいる。味わいは、酸が控えめで
 甘みを感じ、粘性の高さも相俟って、
 大きなボリュームを感じる。香り,口中共
 に例年よりリッチで、蜜のニュアンスが強い
 が、アフターのほろ苦さが良いアクセント
 となって構成全体をまとめている。


 販売元:ヴァンクゥール)

(白)750ml
2,100円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05419

 日本/長野
 洗馬(セバ)赤2015ドメーヌ・オヤマダ

 ※お一人様1本限りの
 販売とさせて頂きます。

 ※又他の生産者の販売条件の無い
 ワインを同時に同数お買い上げ
 下さいますようお願いいたします。

 ※以上の販売条件を満たして
 頂いた方よりご注文を確定させて
 頂きます。(とりあえず、こちらのみ
 の確保はお受けできませんので
 ご注意下さいませ)



 以下販売元ヴァンクゥールさん資料です。

 樹齢3から13年のカベルネ・フランetc
 土壌:小石と礫混じりの粘土質

 熟成:古樽熟成:1年

 長野県塩尻市洗馬にあり、垣根栽培
 でヴィニフェラが混植されている。
 標高約700 mで、晴天日数が多く、夜温
 が低く酸を維持できるなど、ブドウにとって
 まさに理想の土地!ブドウのポテンシャル
 と土地の個性を感じることができる。この
 畑から仕込まれたワインのコンセプトは
 「北のエレガンス」。

 カシス、ミュール、シソ、ショコラ、アッサム、
 アニス、シナモンの香り。味わいは凝縮
 していて果実の甘味を感じ、タンニンと
 酸の上質さが緊張感を与えている。
 完熟したブドウによる滑らかな質感と、
 ビターなアフターが、全体に大人びた
 雰囲気を感じさせる。例年よりも
 スケールが大きく、硬めに仕上がって
 いるため、要素どうしが纏まり本来の
 ポテンシャルを発揮し始めるまで熟成
 させることをお勧めしたい。


 (販売元:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05420

 日本/長野
 洗馬(セバ)白2016ドメーヌ・オヤマダ

 ※お一人様1本限りの
 販売とさせて頂きます。

 ※又他の生産者の販売条件の無い
 ワインを同時に同数お買い上げ
 下さいますようお願いいたします。

 ※以上の販売条件を満たして
 頂いた方よりご注文を確定させて
 頂きます。(とりあえず、こちらのみ
 の確保はお受けできませんので
 ご注意下さいませ)



 以下販売元ヴァンクゥールさん資料です。

 樹齢3から14年のソーヴィニヨンブラン、
 プチマンサン、シャルドネ、
 アルバリーニョ、シュナンブラン、
 ロモランタン、その他のブレンド

 土壌:
 小石と礫混じりの粘土質

 長野県塩尻市洗馬にあり、垣根栽培で
 ヴィニフェラが混植されている。標高
 約700 mで、晴天日数が多く、夜温が
 低く酸を維持できるなど、ブドウにとって
 まさに理想の土地!ブドウのポテンシャル
 と土地の個性を感じることができる
 この畑から仕込まれたワインの
 コンセプトは「北のエレガンス」。

 洋ナシ、花梨、蜂蜜、ヴェルヴェンヌ、
 ヨーグルト、白トリュフの香り。口に
 含むと柔らかな酸とまったりとした
 旨味が拡がり、温度の上昇に伴って、
 白い花や果肉の白い果実の甘い
 香りが鼻に抜け、ふくよかな印象を
 与える。熟成して透明感が増すと、
 蜜と白トリュフがより支配的に香る、
 高貴な構成に向かうと予想される。

 (販売元:ヴァンクゥール)


(白)750ml
2,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05421

 日本/山梨
 日向(2014&2015)ドメーヌ・オヤマダ

 ※お一人様1本限りの販売と
 させて頂きます。
 
 ※又他の生産者の販売条件の無い
 ワインを同時に同数お買い上げ
 下さいますようお願いいたします。

 ※以上の販売条件を満たして
 頂いた方よりご注文を確定させて
 頂きます。(とりあえず、こちらのみ
 の確保はお受けできませんので
 ご注意下さいませ)


 以下販売元ヴァンクゥールさん資料です。

 樹齢4から6年のシラー、
 ムールヴェードル、その他

 土壌:粘土質
 
 山梨市江曽原日向にある、南向きの
 斜面の畑。垣根栽培で南系のヴィニフェラ
 が混植されている。冬でも暑さを感じる
 ほど日当たりが良く、春の訪れも早い。
 この畑から仕込まれたワインのコンセプト
 は「南の太陽」を喚起させるワイン。

 野性味のあるベリー、オレンジ、ミント、
 シソ、杏仁、白檀、杉の香り。味わいは
 酸が中心にある伸びやかな構成。
 タンニンはしっかりと抽出されているが、
 液体とよく馴染んでおり、浮きはない。
 スケール感こそコンパクトだが、酸の
 周りに果実の甘みや旨味が存在して
 いるため、瑞々しくも充実した明るい
 味わいに仕上がっている。

 (販売元:ヴァンクゥール)


(赤)750ml
2,100円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ルーミエ家のホープ!ローランの2015年が入荷!

 ★LAURENT ROUMIER★
 ローラン・ルーミエ

 人気のローラン・ルーミエの2015年ヴィンテージが
 入荷して来ました。クラシカルでシャンボールらしい
 スタイルで年々完成度が増している生産者です。
 相変わらず入荷数が少なく、テイスティングもまともに
 出来ない状態ですが2015年は果実味豊かで程よく
 酸がのり早くから楽しめるスタイルのヴィンテージの
 ようです。ボンヌマールのみセット販売となりますが、
 何卒ご了承下さいませ!

 以下インポーター資料より抜粋

 ブルゴーニュ地方シャンボール・ミュジニイ村の名門
 ドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエをお爺様に持ち、
 ドメーヌ・エルヴェ・ルーミエの弟に当たるローラン・
 ルーミエは1994年に同じ村に独立したドメーヌを
 作りました。その独立に際し、ドメーヌ・ルーミエが
 持っていた、クロ・ド・ブージョを1ha分けて貰うという
 非常に恵まれたスタートをきりました。

 お爺様の作り方の良い所を取り入れながら、自分流
 のワインを作り始め、最初はROUMIER家の重圧が
 のしかかっておりましたが、最近はすっかり彼のワイン、
 ローラン節が前面に出て、押しも押されぬ
 中堅ワイナリーです。

 エルヴェさんの若すぎる不幸により、エルヴェさんの
 奥様では切り盛りできない部分を、ローランが色んな
 意味で助けております。

 醸造所の投資も行い、ますます意欲的に、かつ
 自分のペースをしっかり守りながら確実に
 ワイナリー経営をしております。お爺様が有名な醸造家
 という事に胡坐をかかず、おごる事もなく地道に
 一生懸命頑張っている姿を見ると応援したくなる
 お人柄です。生産量が少ないのが難点ですが、
 その割には国際的に有名なのが有難いです。やはり
 真面目に着実にワイン作りを行っているからでしょう。
 
 生産量の80%は輸出(アメリカ・オーストラリア・スイス・
 ドイツ・日本…)フランスでも、なかなかお目に
 かかれるワインではないのです。やはり貴重価値の高い
 ワインの1つと言っても過言では有りません。我々も
 毎年買わせて頂ける様、きちんとお付き合いを続けたい
 と思っております。 (新井順子)

 ※ローラン・ルーミエは3種類の樽をキュヴェごとに
 使い分けるこだわりを持っています。
 MFC樽 フルーティ 焼き具合(軽め)
 VIDEO樽 ↓ ↓
 ALLEGRO樽 ボワゼ 焼き具合(強め)
 これらのバランスで綺麗にテロワールの特徴を
 出しています。

 以下リアルワインガイド58号より抜粋

 コリンヌ・ルーミエ氏曰く
 「とてもアロマが開いていてリッチな味わい。
 豊かさがある。酸味のバランスもいい。
 ストラクチャーがしっかりしているので全体的
 に満足したものが出来た。けど、正直に言うと
 15年は上手く波に乗りすぎていて、12、13、14年
 の方が魅力的なヴィンテージと思う。それらには
 ワインの味を探すたのしさもある。」

 以上リアルワインガイド58号より抜粋


05509

 フランス/ブルゴーニュ
 オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ2015
 ローラン・ルーミエ

 コート・ド・ニュイ西側の標高の高い
 斜面に畑が広がり、その中でも良い
 葡萄を選択して醸造される
 コストパフォーマンス抜群のワイン。

 リアルワインガイド58号
 今飲んで  88  ポテンシャル88+
 飲み頃予想 今から2033

 以下インポーター資料より抜粋

 呼称:オート・コート・ド・ニュイ
 栽培/認証:-/ -
 <テロワール>
 土壌:粘土石灰
 標高・向き:350m・東
 面積・収量:5.5ha・30hl/ha
 品種:
 ピノ・ノワール100%
 (手摘み/平均35年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 セメントタンク[30度]で12 から13日
 発酵後、228Lの木樽とステンレス
 タンクでマロラクティック発酵

 熟成:
 木樽(新樽比率5%)[15度]で
 18 ヶ月熟成
 VIDEO樽10%,ALLEGRO樽20%,
 MFC樽70%*を使用
 軽く濾過・無清澄

 SO2:発酵中と瓶詰め時
 トータル:49mg/L
 アルコール度:12.5%

 <特徴>
 ルーミエファミリーのローランが1976、
 1980、1990、2000年とピノノワールの
 植樹を行いました。新樽比率5%、
 残りは古樽で18 ヶ月熟成しています。
 ルビーの色調からナッティな香りが
 上がりますが時間と共にチャーミングさ
 を増します。まだ本領は発揮して
 いませんが、エレガントで細やかな
 テクスチャーと熟成時に果実の
 膨らみを助長するであろう酸の存在が
 力強いです。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
4,410円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05510

 フランス/ブルゴーニュ
 シャンボール・ミュジニー2015ローラン・ルーミエ

 新樽比率20%で18ヶ月熟成。
 石灰系ミネラル、赤系果実、シャンボール
 らしい香りが印象的な村名ワインです。

 リアルワインガイド58号
 今飲んで  89+  ポテンシャル90
 飲み頃予想 今から2035

 以下インポーター資料より抜粋

 呼称:シャンボール・ミュジニー
 栽培/認証:-/ -
 <テロワール>
 土壌:粘土石灰
 標高・向き:200m・南東
 面積・収量:2.78ha・30hl/ha
 品種:
 ピノ・ノワール100%
 (手摘み/平均45年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 セメントタンク[30度]で12 から13日
 発酵後、228Lの木樽でマロラクティック
 発酵

 熟成:
 木樽(新樽比率20%)[15度]で
 18 ヶ月熟成
 VIDEO20%,ALLEGRO樽30%,
 MFC樽50%*を使用
 軽く濾過・無清澄

 SO2:発酵中と瓶詰め時
 トータル:52mg/L
 アルコール度:13.2%

 <特徴>
 ルーミエファミリーのローランが1976、
 1980、1990、2000年とピノノワールの
 植樹を行いました。新樽比率20%、
 残りは古樽で18 ヶ月熟成しています。
 赤紫の色調から、コーヒーやインクの
 アロマを感じます。控えめではあるが
 華のある果実を感じるアタック、
 厚みのある酸に豊かなミネラルと
 少しのタンニン、アフターの上品な
 バニラのニュアンス、熟成が楽しみな
 逸品です。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
8,380円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05511

 フランス/ブルゴーニュ
 シャンボール・ミュジニー1erCruレ・シャルム2015
 ローラン・ルーミエ

 2006年からリリースされはじめた
 1級レ・シャルムです。
 年産、僅か3樽の貴重なワインです。

 リアルワインガイド58号
 今飲んで  91  ポテンシャル92
 飲み頃予想 2018から2040

 以下インポーター資料より抜粋

 呼称:シャンボール・ミュジニー・
 プルミエ・クリュ・レ・シャル
 栽培/認証:-/ -
 <テロワール>
 土壌:粘土石灰
 標高・向き:220m・東
 面積・収量:0.22ha・25hl/ha
 品種:
 ピノノワール100%
 (手摘み/平均40年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 開放桶で5日間(15度)醸し
 セメントタンク[30度]で12日間発酵

 熟成:
 木樽(新樽比率30%)で18ヶ月
 (13度)熟成/
 40%allegro樽、20%video樽、
 40%MFC樽*を使用
 無濾過・無清澄

 SO2:発酵中と瓶詰め時
 トータル:49mg/L
 アルコール度:13.2%

 <特徴>
 ルーミエファミリーのローランが1976、
 1980、1990、2000年とピノノワールの
 植樹を行いました。新樽比率30%、
 残りは古樽で18 ヶ月熟成しています。
 ルビーの色調からミントや透明感の
 ある香りが拡がります。瑞々しい
 アタック、ピアノ線のごとく繊細な骨格、
 ラズベリーの酸が溶け込む果実に
 柔和なミネラル、アフターの甘み、
 全ての要素に女性らしさが反映
 されています。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
14,100円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05512

 フランス/ブルゴーニュ
 クロ・ヴージョ2015ローラン・ルーミエ

 リアルワインガイド58号
 今飲んで  92  ポテンシャル94
 飲み頃予想 2025から2055

 ジョルジュ・ルーミエから受け継いだ
 特級畑。所有する区画は斜面
 最上部の好立地にあります。
 ローランのクロ・ヴージョはいつも
 本当に美味しい!

 以下インポーター資料より抜粋

 呼称:クロ・ヴージョ
 栽培/認証:-/ -
 <テロワール>
 土壌:粘土石灰
 標高・向き:200m・東
 面積・収量:0.85ha・30hl/ha
 品種:
 ピノノワール100%
 (手摘み/平均45年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 開放桶で5日間(15度)醸し
 セメントタンク[30度]で12日間発酵

 熟成:
 木樽(新樽比率50%)で18ヶ月
 (13度)熟成/
 30%allegro樽、30%video樽、
 40%MFC樽*を使用
 無濾過・無清澄

 SO2:発酵中と瓶詰め時 トータル:44mg/L
 アルコール度:13.5%

 <特徴>
 ルーミエ家の相続でローランが単独で
 引き継いだクロヴージョ、新樽比率
 50%、残りは古樽で18 ヶ月熟成して
 います。深いルビーの色調から
 フランボワーズやラズベリーの赤系
 果実のアロマを感じます。冷涼感
 のあるピュアな果実はビターな面持ち
 ではありますが旨味と目が詰まり
 そこに少しの収斂味と鉄を感じます。
 グランクリュの底力を垣間見た
 バランスの良さ、熟成後の変貌が
 楽しみです。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
17,640円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05513


05512

 フランス/ブルゴーニュ
 ◆ローラン・ルーミエ2015年グランクリュ・セット

 ※お一人様1セット限りの
 販売とさせて頂きます。


 ボンヌマールを含むローラン・ルーミエ
 のトップ・キュヴェの2本セットです。

 セット内容
 ・ボンヌ・マール2015
 ・クロ・ヴージョ2015
 各1本ずつ合計2本のセットです。

 ●ボンヌ・マール2015ローラン・ルーミエ

 低収量で造られるローラン・ルーミエ
 の最高峰。生産量は非常に少なく、
 毎年たった2樽しか造られません。

 リアルワインガイド58号
 今飲んで  92  ポテンシャル94
 飲み頃予想 2023から2050

 以下インポーター資料より抜粋

 呼称:ボンヌ・マール
 栽培/認証:-/ -
 <テロワール>
 土壌:粘土石灰
 標高・向き:220m・東
 面積・収量:0.36ha・30hl/ha
 品種:
 ピノノワール100%
 (手摘み/平均80年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 開放桶で5日間(15度)醸し
 セメントタンク[30度]で12日間発酵

 熟成:
 木樽(新樽比率50%)で18ヶ月
 (13度)熟成/
 50%allegro樽、50%MFC樽*を使用
 無濾過・無清澄

 SO2:発酵中と瓶詰め時
 トータル:57mg/L
 アルコール度:13.5%

 <特徴>
 ローランルーミエのトップキュヴェ。
 樹齢80年のピノノワールを5日間の
 醸し後、セメントタンクで12日間発酵、
 新樽比率50%、残りは古樽で18 ヶ月
 熟成しています。やや淡く明るい
 ルビーの外観、現状は少々還元して
 いますが、ナッツやプラム、タバコの
 香りを感じます。100%フリーラン
 ジュースのようなナチュラルで角のない
 味わいで、例年以上に柔らかくて
 女性的な仕上がりです。

 (インポーター:ディオニー)


(赤)750ml×2本
42,640円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 カイエール2016年が限定入荷!!

 ★le Clos du Tue-Boeuf★
 ル・クロ・デュ・テュエ・ブッフ

 お馴染みクロ・デ・テュエ・ブッフの2016年ヴィンテージの
 ゲルリーとカイエールが入荷してきました。2016年は
 グラヴォットの生産は無く、カイエールも極僅かな入荷
 となっています。あまりにも少ない入荷ですのでゲルリー
 とセットを組ませて頂きました。どうぞご了承下さいませ。


 葡萄は全てビオロジックで栽培され、天然酵母での発酵、
 ステンレスタンクで軽くマロラクティックを行います。
 とにかく葡萄の味わいを出来るだけ自然にまかせ、
 自然に忠実に造られます。

 ティエリーのワインを飲んだ印象とすれば、どのワインも
 決して重すぎず、ナチュラルでチャーミング。それでいて
 しっかりと個性的で旨みある味わいです。
 飲めば飲むほどクセになるそんなワインです。

 【畑について】
 栽培:ビオロジック
 認証機関:カリテ・フランス(2007年)
 土壌:粘土石灰質、シレックス、珪土質

 【醸造について】
 圧搾:空気圧式プレス
 醗酵: 白:小樽 赤:木製タンク、琺瑯タンク、アンフォラで
 それぞれ1から2ヶ月
 熟成:古樽(225L、400L、600L)、木製タンク、琺瑯タンク、
 アンフォラ
 マセレーション: 白:なし 赤:有(10から15日間)

 ※清澄も濾過もしない為、どのワインも大量に細かい澱が
 ありますが、ワインとして全く問題はありません。
 しかし、ワインに異物があるのは許せない!という方には
 オススメできません。


05472

 フランス/ロワール
 トゥーレーヌ・ルージュ・ラ・ゲルリー2016
 クロ・デュ・テュエ・ブッフ

 コー(マルベック)65%、ガメイ35%の
 ブレンドワイン。マルベックの強さと
 ガメイの繊細さが光るワインです。
 2016年もとても纏まりがあって
 バランス良く完成度の高い
 仕上がりです。

 (インポーター:ラシーヌ)

 



(赤)750ml
3,260円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05473


05472


 ◆テュエ・ブッフ2016年カイエール・セット


 ※お一人様1セット限りの
 販売とさせて頂きます。


 <セット内容>
 ・シュヴェルニー・ルージュ・ラ・カイエール2016
 ・トゥーレーヌ・ルージュ・ラ・ゲルリー2016
 各1本ずつ合計2本のセットです。

 ●シュヴェルニー・ルージュ・ラ・カイエール2016
 クロ・デュ・テュエ・ブッフ

 グラヴォットと同じくピノ・ノワール100%で
 造られる「テュエ・ブッフ」の看板ワイン。

 (インポーター:ラシーヌ)


(赤)750ml×2本
7,490円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 エドモン・ヴァタンのクロ・ラ・ネオールが入荷!!

 ★EDMOND et ANNE VATAN★
 エドモン・エ・アンヌ・ヴァタン

 サンセールの伝説的な生産者エドモン・ヴァタンが
 極少量入荷しました。このアペラシオンでは
 考えられない長熟で貴重なワインです。お早めにどうぞ!

 <以下インポーター資料より抜粋>

 伝説的なサンセールの生産者、エドモン ヴァタン。
 高齢のエドモン ヴァタン氏は、2007年を最後に
 ワインづくりから引退する事となりました。
 その後を継いだのは、かのクロ ルジャールの
 ナディ フコー氏の妻であるヴァタン氏の娘、アンヌ ヴァタン。
 アンヌが父の仕事を継ぐ決心をしたのは、夫ナディの
 後押しがあった事と、2008年9月、親友だったディディエ
 ダグノー氏の死が影響していると言います。
 シャヴィニョールは小さな村ですが、他にもコタ家など、
 ACサンセールの中でも、際立った個性を持つワイン産地
 として知られています。そのクオリティの象徴とも言える
 ヴァタンの「クロ ラ ネオール」は、過去にほとんど
 輸出されなかった為、その存在は日本では全く知られて
 いません。しかし、そのテロワールが持つポテンシャルは、
 圧倒的な説得力をワインにもたらしてくれます。
 名実ともにエドモン ヴァタンの真髄を感じることのできる
 ワインと言えます。

 ヴァタンは”いわゆる自然派”の造り手ではありませんが、
 この「クロ ラ ネオール」はサンセールの中でも特別な
 素養を持つテロワール。その土地からしか生まれない
 溢れんばかりのエネルギーを備えたヴァタンのワインは、
 伝説の造り手のワインとしてフランス、北米と圧倒的な
 人気を誇ります。


05498

 フランス/ロワール
 サンセール・ブラン・クロ・ラ・ネオール2015
 エドモン・ヴァタン

 ※誠に恐れ入りますが、少量入荷に付き、
 お一人様1本限りの販売とさせて頂きます。



 以下インポーター資料より抜粋

 「クロ ラ ネオール」は、エドモン ヴァタンが
 所有する4.5haの畑の中で、モンダネの
 丘の中腹に位置するテロワールに恵まれた
 1haの区画です。

 抜栓すると上質のソーヴィニヨン ブラン
 らしい繊細な柑橘の香りと白い果実を
 思わせる優しい香りが感じられ、
 香りのニュアンスだけで格の違いを
 感じられるほど繊細で緻密な芳香です。

 また味わいに関しては、豊かな果実味と
 品のある酸、上質なミネラルのバランス
 が秀逸で、一般的に想像される
 ソーヴィニヨン ブランのイメージとは
 一味違う圧倒的な説得力、迫力を
 備えています。

 ただし、このワインは熟成によって
 真価を発揮します。爆発的な旨味と
 本来のポテンシャルを感じるには、
 2年以上の熟成が必要だと予測されます。
 是非、セラーにストックして頂いて
 熟成後の美しい姿となった
 「クロ ラ ネオール」をお楽しみ下さい。


 (インポーター:野村ユニソン)

(白)750ml
11,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05500


ネック部分のエチケットです

 フランス/ロワール
 サンセール・ブラン・クロ・ラ・ネオール2014
 エドモン・ヴァタン

 ※誠に恐れ入りますが、少量入荷に付き、
 お一人様1本限りの販売とさせて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 「クロ ラ ネオール」は、エドモン ヴァタンが
 所有する4.5haの畑の中で、モンダネの
 丘の中腹に位置するテロワールに恵まれた
 1haの区画です。

 抜栓すると上質のソーヴィニヨン ブラン
 らしい繊細な柑橘の香りと白い果実を
 思わせる優しい香りが感じられ、
 香りのニュアンスだけで格の違いを
 感じられるほど繊細で緻密な芳香です。

 また味わいに関しては、豊かな果実味と
 品のある酸、上質なミネラルのバランス
 が秀逸で、一般的に想像される
 ソーヴィニヨン ブランのイメージとは
 一味違う圧倒的な説得力、迫力を
 備えています。

 ただし、このワインは熟成によって
 真価を発揮します。爆発的な旨味と
 本来のポテンシャルを感じるには、
 2年以上の熟成が必要だと予測されます。
 是非、セラーにストックして頂いて
 熟成後の美しい姿となった
 「クロ ラ ネオール」をお楽しみ下さい。


 (インポーター:野村ユニソン)

(白)750ml
11,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 シンプルで素朴な美味しさ!

 ★Toby Bainbridge★
 トビー・ベインブリッジ

 イギリス出身ながらフランス ロワール地方 アンジュ地区で
 自然派ワイン造るトビー・ベインブリッジの2016年ヴィンテージ
 が入荷して来ました。素朴でピュアな果実味と軽快な呑口が
 魅力の自然派ワインです。以前ご紹介した時より価格も
 ぐっと抑えられていて、よりリーズナブルに仕上がって
 います。デイリーに楽しみたい美味しいワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 2013年にとあるサロンで少し意外な出会いに恵まれました。
 シンプルなエチケットにポップでカジュアルな味わいの
 ワインを紹介していたその人は、トビー ベインブリッジ。
 ロワール地方アンジュ地区でワイン造りを始めた
 イギリス人です。

 トビーは、18歳で高校を卒業してから、友人たちと
 ヨーロッパ中を巡る旅に出ました。その旅行中に
 ボジョレー地方でブドウの収穫に参加。それが、
 あまりに素晴らしい体験だったため、
 その後3年間に渡ってボジョレーに戻っては収穫に
 携わったと言います。そして、3回目の収穫を終えた時、
 「いつかは農業をしたい」と強く思うようになりました。
 しかし当時は、作物の中でもブドウは「不確定要素」が
 多く、リスクが高そうに思えたと言います。

 その後アメリカやカナダで様々な仕事を経験し、
 その中で妻となるアメリカ人女性と出会います。
 そして再びヨーロッパに戻り、アンジェの農業学校での
 交換留学プログラムをきっかけにフランスに来る事と
 なりました。そのプログラムの終了後、偶然にも
 ブリサック村のワイン生産者の元での仕事のオファーが
 あり、迷いながらも絶好の機会とワイン造りに挑戦する
 事になりました。

 その後、この地域の自然派ワイン生産者の兄貴分的
 存在であるルネ モスをはじめ、様々な生産者の元での
 仕事をかけもちしながら、2007年にはじめて自身の
 ワイン造りを始めました。そして経験を重ね自信を深めた
 2012年に独立を果たし、ワイン生産者への道をしっかり
 と歩みはじめました。

 ルネ モスやディディエ シャファルドンらからワイン造りの
 手法を教わり、同時に様々なアイデアを共有してもらって
 ワイン造りを始めたトビーですが、彼との会話は、
 いわゆるフランスの生産者達とのそれとは異なります。
 ジョークの質が違うと言えば良いのでしょうか、
 会話のリズムや流れ、明るさの質がフランス人生産者に
 慣れた私たちには新鮮です。人当たりは柔らかく
 気のいい雰囲気のトビーですが、繊細な面や少しぬけた所
 もあって憎めない奴というタイプの人柄です。ワインの
 味わいからもそんな彼の性格がピュアに感じられ気楽に
 楽しめる軽快な飲み口と気負わない果実の純粋さが
 楽しめます。

 「ワインに関わる仕事をしている時、常に満たされて
 いると感じます。気分がふさぎ込んでいる時は、
 とにかくひたすら畑を耕すのが好きです。」

 畑や醸造所を親から引き継いでいるわけでもなく、
 縁のない土地でワイン造りに挑戦するイギリス人
 ならではの苦労を感じる時もあるのでしょう、
 そんな苦労も自然の中で無心に働ける喜びによって
 乗り越え、まっすぐと自分の理想と感じるワイン造りを
 進めて行きます。

 トビー ベインブリッジに理想のワインの姿を尋ねると、
 「心も体も清浄な状態にしてくれるワイン」という答えが
 返ってきます。紆余曲折を経て辿り着いた安息の土地で、
 大好きな自然と関わりながらの仕事に喜びを見出した彼。
 ワインを通じてその穏やかな心を感じて頂ければと思います。

 2014年ヴィンテージについて
 トビー・ベインブリッジ
 「2014年はちょっとへんてこな天候の年だったね。
 8月の中頃までは”凄い”という感じの年ではなかったのに、
 それから突然”素晴らしい”天気になったんだ。
 その素晴らしい天候が2ヶ月続いて、最終的に収穫は、
 楽しくて、楽しくて、楽しくてしょうがない感じになったんだ。
 最悪だった2013年の記憶は吹っ飛んだね。その後の
 発酵も完璧で、本当にスムーズだったよ。」

 以上インポーター資料より抜粋


05496

 フランス/ロワール
 VdFラ・ドンスーズ・ロゼNV(2016)
 トビー・ベインブリッジ

 ドライで爽やかな果実味と酸、程よい旨み
 があってバランスの取れた味わいです。
 残糖分を殆ど感じませんので、食事との
 相性もよさそうですね!軽快で爽やかな
 辛口ロゼペティアンです。

 グロロー、カベルネ フラン

 以下インポーター資料より抜粋

 果実味に溢れた気楽さとエレガントさ
 の絶妙なバランスを目指したロゼ
 スパークリング。2014年までは、
 手作業で収穫したブドウをプレスし、
 タンクで発酵させ、発酵が完全に
 終了する手前で瓶詰め、瓶内でさらに
 発酵を進めてガスを残したペティヤン
 ナチュレルのスタイル。2015年からは、
 より軽快でクリーンな飲み口を目指し、
 ビオディナミを実践するシャンパーニュ
 の造り手より提供を受けた酵母を
 添加し、瓶内二次発酵させ、
 デゴルジュマン(澱抜き)の際に少量の
 亜硫酸を添加するようになりました。

 ほのかな果実の甘さと心地よい
 発泡感、まさにロゼと言った雰囲気の
 バラを思わせる風味に桃のふくよかな
 ニュアンスも感じられます。爽快さと
 気楽さとエレガントさがバランス良く
 調和した気負わない飲み口のワイン。

 (インポーター:野村ユニソン)

(ロゼ・泡)750ml
2,280円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05497

 フランス/ロワール
 VdFルージュ・オー・レーヴレNV(2016)
 トビー・ベインブリッジ

 柔らかく瑞々しい果実味が魅力の
 軽やかな赤ワインです。タンニンも
 完全にワインに溶け込んでいて非常に
 心地よく、シンプルで気負いの無い
 素朴な美味しさが癖になりそうです。
 あれこれ考えずにワインを楽しんで
 見て下さい!美味しいですよ!

 グロロー 100%

 以下インポーター資料より抜粋

 特徴や土壌の異なる2カ所の畑に
 植わっている樹齢の高いグロローを
 ブレンドして造られるワイン。砂礫質の
 畑ではワインに骨格と力強さを
 もたらし、シスト土壌の畑では
 エレガントさが特徴となります。
 この2つの対称的な特徴がバランス
 良く合わさってワインに奥行きを
 もたらします。もっともトビーのワイン
 造りのコンセプトは、「可能な限り
 シンプルに」ということもあって過剰に
 複雑味や骨格、渋みなどの抽出を
 行わずに素直な味わいのワインに
 導いて行きます。

 味わいは、厚みと深さのあるカシス系
 の果実の風味がまず感じられ、続いて
 柔らかいタンニン分や骨格が
 感じられます。一方で口に含んだ際の
 なめらかさや飲み心地はスムーズで、
 素朴で実直なトビーらしい味わいも
 表現されています。

 (インポーター:野村ユニソン)

(赤)750ml
2,130円(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 マス・クトゥルの新ヴィンテージが少量入荷!

 ★Mas Coutelou★
 マス・クトゥル

 ヴォルテックスさんよりラングドックの生産者マス・クトゥル
 の新ヴィンテージが入荷してきました。今回2アイテム
 入荷していますがそれぞれが僅かの入荷となっています。
 南仏のワインでありながらパワーに頼らない味わいで
 ピュアで綺麗な仕上がりとなっています。
 是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 マス・クトゥルーでは、数十ヘクタールもの様々な
 テロワールを有する畑を所有しています。
 拠点となるPuimisson(ピュイミソン)は、表土と
 下層土が寄せ集まった地形をしています。
 その大部分は粘土石灰で形成されておりますが、
 粘土質が強かったり石灰の割合が多かったりして
 おり、所々に砂利や泥灰土が含まれていたりもしています。

 私たちは、それが注目されるよりもはるか前の
 1987年から、有機栽培に取り組んでいます。
 マス クトゥルーの畑の全てにおいて、30年近く
 にわたり、化学肥料や除草剤、殺虫剤など
 合成化学薬品の類いは、一切使われていない
 ことを保証いたします。その管理は厳格に行われ
 ており、植物や土壌に細心の注意を払っています。
 例えば粘土質の土壌に必要な耕起には制限を設け、
 土壌が固く締まってしまわないようにしています。
 春には、すべてのブドウの台樹を手作業で掘り
 起こしますし、剪定も芽が出てから行います。
 基本的に、樹の手入れについては人的介入を
 制限しており、必要な場合は植物由来の堆肥や
 調合剤、その他天然由来のものを用います。
 有機栽培には、(その効果を発揮させるために)
 安定した環境で行うことが求められます。
 私たちは10年以上前から畑の環境改善に取り組み
 始めました。それまでの畑を取り巻く環境の影響に
 より状態の悪くなった樹を抜き、代わりにオリーブの
 木を植えました。 また、畑を守るため周囲に生け垣
 を造りブッシュを発生させ、木々を植えて緩衝地帯を
 作り、水の浸食や水質汚染を防ぐことができるように
 しています。また、生物学的多様性を守り、植物や
 動物が共生できるようにしています。従って一帯を
 モザイク状にし、近隣の生産者が栽培する畑から
 の影響を受けないように努めています。これまでに
 千本以上の木々を植え、オリーブの植樹も行って
 きましたが、今後もこの活動を続けていくつもりです。
 年間を通じて葡萄の樹に愛情を惜しまず注ぎ、
 最良のブドウが収穫できるように心がけています。
 これら全ては、収穫時にそれが最高の状態にある
 ことを、ブドウの方から私たちに語りかけてくれる
 ようにするためなのです。

 醸造において唯一のレシピは存在しないと考えており、
 品種やヴィンテージに合わせて調整する(ショート/
 ロングマセレーション、除梗または全房発酵、ピジャージュ
 あるいはルモンタージュ)直感的な方法、つまり収穫した
 ブドウに応じて様々な手法を使い分けています。それに
 よって、どのようなワインに仕上がるかが決まってくるのです。
 「ナチュラル」なワインを造ることは、ブドウ畑での作業に
 おける最終回答を得ることでもあると思っています。それを
 選択することは外部からの要素を断つことを意味しており、
 自分たちが手塩にかけた葡萄たちが、ありのまま応えて
 くれるように導くわけです。そのために亜硫酸を添加せず、
 培養酵母を用いず、酵素も加えない。経過を観察しつつも
 手を加えず、試飲を重ねながら成長を見守ります。

 瓶詰めは私たちの蔵にて、フィルターを用いず月の暦に
 則って行います。ワインには、最初から最後まで
 酸化防止剤を添加していません。ブドウ品種はそれぞれ
 異なる区画で栽培しており、品種ごとにワインを醸造
 します。マス・クートゥルーでは、様々なキュヴェが毎年
 生み出されますが、ワインに付けた名前は畑由来ではなく、
 そのスタイルや個性によるものです。同じ両親のもとに
 生まれ同じ環境で育った兄弟や姉妹であっても、
 それぞれ皆が異なる性格に育つものです。それは
 我々のワインも同じで、(畑名ではなくワインの個性で
 名前を付けるので)キュヴェによっては毎年できますし、
 数年に一度くらいの割合でできるもの、そして滅多に
 できないものもあります。Vin des Amis, Vigne Haute,
 Classe, Flambadou,Flower Power・・・これらのワインとの
 出会いが、皆さまにとって最高の瞬間となりますように。

 以上インポーター資料より抜粋しました。


05444

 フランス/ラングドック
 VdFルージュ・サンク・ソー・サンプル2016
 マス・クトゥルー

 ※ご注文多数の場合は、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 ご了承下さいませ。

 サンソー100%

 以下インポーター資料より抜粋

 やや濁りのある葡萄を搾ったばかり
 のような明るい赤色。野いちごや
 クランベリーなど甘酸っぱい素朴な
 赤い果実の香りと風味で、溌剌とした
 チャーミングさを素直に感じ、また、
 ややグレーブフルーツなどの柑橘系
 の風味が混ざることで熟した赤い
 果実味に爽やかなアクセントを
 感じさせてくれます。舌先にピリピリ
 とした細かなガスがあたりフレッシュ
 さを感じさせるライトな口当たりで、
 仄かな甘さとチャーミングな果実味が
 口中に膨らみ、果実の風味と似た
 キリッとした酸が全体の締りを
 整えながら余韻には充分に果実の
 エキス感が残ります。負担がなく
 馴染みやすい印象で、ワイワイと気軽に
 楽しむような明るさや元気を与えて
 くれるような1本です。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
2,230円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05445

 フランス/ラングドック
 VdFルージュ・セット・ルー・ド・ラ・ポンプ2016
 マス・クトゥルー

 ※ご注文多数の場合は、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 ご了承下さいませ。


 シラー40%、メルロー40%、
 グルナッシュ20%

 以下インポーター資料より抜粋

 若さを感じさせる赤紫色。黒系果実
 の果皮の様な香りで、葡萄のエキス
 が細かく詰まったような凝縮感のある
 果実の風味を感じます。セパージュ
 だけを見ると甘みや味わいなどが
 しっかりとたフルボディのワインを
 想像しがちですが、果実の仄かな
 甘みと芯のある酸の調和が良く
 ミディアムな口当たりで口中へと流れ、
 甘さを抑えたブルーベリーやブラック
 カラントのコンフィチュールなどの
 凝縮した果実味が広がります。
 酸の役割は非常に大きくボリューム感
 をほどよく抑えて、果実の風味は残し
 ながらカカオのようなビターな風味が
 鼻腔に抜け、大人のような落ち着いた
 印象へと誘います。アタックの若い
 果実感だけでなく、徐々に味わい、
 骨格、細かいながらもしっかりと
 輪郭づくりをしているかのような
 タンニンがあり、アフターまで感じ方の
 変化を楽しめるような仕上がりです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
2,230円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ラルコの上級キュヴェの新ヴィンテージです。

 ★L'Arco★
 ラルコ

 ラルコの貴重な上級キュヴェが入荷してきました。
 アマローネとパリオ、そして再入荷となりますピエトルス
 の3アイテムです。年々ナチュラル感が増してきて
 洗練されたピュアな果実味が

 以下インポーター資料より抜粋

 このワイナリーの名前は、「ユピテルの拱門」と
 呼ばれる石でできたアーチに由来する。
 「ユピテルの拱門」は、ネグラールへ向かう道から
 よく見える。数年前まで、フェドリーゴ一家はその
 拱門の近所に住んでいた。「ユピテルの拱門」は、
 その起源を16から17世紀にまでさかのぼり、
 サン・ヴィート・ディ・ネグラールにある丘陵に沿って
 そびえる7つの拱門のひとつである。
 ルーカ・フェドリーゴにとってこの拱門は、過去の記憶
 を呼び起こさせるものであり、その記憶こそ、ルーカが
 ワインの中に表現したいと願うものだ。ルーカは、
 ヴァルポリチェッラの高名なワイナリー(クインタレッリ)
 で何年も働いており、多大な経験を得た。アズィエンダ
 はまだ設立から数年ではあるが、過去を尊重した、
 積極的かつ礎のしっかりとしたワイナリーである。
 ヴァルポリチェッラのワインが受け継いできた伝統を、
 そのままに継承しながら、ヴァルポリチェッラらしい
 ワインを生み出すことに細心の注意を払っている。
 ルーカ・フェドリーゴは、ブラジル、アルゼンチンおよび
 トスカーナでワインをつくるルイーズ・アルベルト・
 バリケッロとの信頼関係を築き上げ、設立当初から
 ワイナリーをともに運営するにいたった。ふたりは
 2001年に、2種類の重要なIGTワインを生み出した。
 それが、ヨーロッパ圏内だけでなく北米や南米でも
 非常に評価の高い、〈ルベオ〉と〈パリオ〉である。
 この2つのワインには、「アマローネのブドウ」と呼ばれる
 ロンディネッラ、コルヴィーナ、モリナーラとは異なった
 品種も用い、個性的な品種構成をとる。

 以上インポーター資料より抜粋


05478

 イタリア/ヴェネト
 アマローネ・デッラ・ヴァルポリッチェラ2011ラルコ

 ※お一人様2本までの販売と
 させて頂きます。

 ※また、販売条件の無いラルコの
 ワインを同時に同数お買い求め
 下さいます様お願い申し上げます。

 ※以上の販売条件を満たして頂きました
 お客様よりご注文を確定させて頂きます。
 (とりあえずこちらのみのご注文は
 お受けできませんのでご注意下さいませ)



 最新の2011年ヴィンテージのアマローネ
 です。濃密でエレガントな仕上がりの
 素晴らしいワインです。このヴィンテージ
 はまだテイスティングしていませんが、
 いつ飲んでも感動的な美味しさです。

 以下インポーター資料より抜粋

 ブドウ品種:
 コルヴィーナ55%、ロンディネッラ35%、
 モリナーラ5%
 
 収穫の際には入念な選果を行い、
 専用の部屋でお盆にのせて90から
 100日間乾燥させる。乾燥させると、
 ブドウは重量にして30から40%にも
 およぶ水分を失い、その結果、糖と
 エキス分がさらに凝縮する。さらに
 この期間には、ブドウには「貴腐菌」
 が発生する。この菌は、アマローネ
 特有の官能的要素と構造を与えるのに
 非常に重要な働きをする。
 乾燥させられたブドウは圧搾され、
 数日のマセレーションの後、およそ
 45日間続くアルコール醗酵が始まる。
 醗酵の後、定期的に澱引きを 行い
 ながら、7月中旬までステンレスタンク
 で落ち着かせられる。その後、
 ワインは2.25から20ヘクトリットルの
 スラヴォニアンオークで4年間
 熟成される。

 官能的特徴:
 ヴァルポリチェッラの伝統によって
 受け継がれてきたこの特別なワインは、
 ガーネットカラーを呈し、よく熟した
 果実やアルコールに漬けたチェリーの
 アロマがあり、充実した確固たる
 味わいがある。煮込み料理やロースト、
 野禽、熟成させた チーズによくあう。
 このワインの特徴を最大限楽しむため
 には、飲む8時間前には 抜栓する
 べきだ。提供温度は18℃で。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
8,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04625

 イタリア/ヴェネト
 ロッソ・デル・ヴェロネーゼ・ピエトルス2010ラルコ

 こちらは再入荷となります。

 コルヴィーナ55%、ロンディネッラ35%、
 モリナーラ/クロアティーナ計10%

 規定より残糖が多かった為、アマローネ
 としてリリース出来なかったキュヴェに
 なります。弱冠甘さを感じますが、
 甘ったるさはもちろん無く、上品で
 エレガントなラルコらしい綺麗なワインです。
 いつものアマローネと比べても勝るとも
 劣らない素晴らしい仕上がりと
 なっています。是非、お試し下さいませ!

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
6,350円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05477

 イタリア/ヴェネト
 ロッソ・デル・ヴェロネーゼ・パリオ2011ラルコ

 以下インポーター資料です。

 コルヴィーナ50%、ロンディネッラ35%、
 モリナーラ、クロアティーナあわせて
 15%のブレンド。

 アマローネのように作ったワインと、
 リパッソしたワインを50%ずつ混ぜた
 ワイン。優れた房を選別して収穫した後、
 専用の部屋でお盆にのせて90から
 100日間乾燥させる。乾燥させられた
 ブドウは圧搾され、数日のマセレーション
 の後、およそ20日間続くアルコール発酵
 が始まる。発酵の後、定期的に澱引きを
 行いながら、6月中旬までステンレスタンク
 で落ち着かせられる。その後、2つの
 ワインは混ぜられ、
 2.25から20ヘクトリットルの
 スラヴォニアンオークで3年間熟成される。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
4,940円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ちょっと熟したデイリーワインです。

 ★OLIVIER RIVLERE★
 オリヴィエ・ヴィエール

 スペインの自然派オリヴィエ・リヴィエールのスタンダード
 キュヴェが入荷してきました。いつものライオス・ウヴァ
 ではなくドメーヌ物のアルランサです。飲み応えのある
 コストパフォーマンス抜群のワインです。
 是非、お試し下さいませ!!


 以下インポーター資料より抜粋

 今となっては幻のDomaine de la Combeの最初の
 醸造責任者、あのオリヴィエの事は皆様の記憶に
 新しいはず。1978年3月7日パリ郊外のPaissy生まれ。

 ワイン造りに興味があり、それも最初からビオディナミに
 興味があったと明確な目的を持っておりました。1998年
 から2000年までボルドー・リボンヌでワインの醸造を学び、
 研修先はボルドーのビオディナミの実践者、
 Cote de Marmandeを選びました。学校の卒業試験に
 受かる為、不本意な答えを書かなくてはならなかった
 と言い張る彼、ちょうど1996年にボルドーで学んでいた
 私と同じ問題を抱えている、とても素直なまっすぐな
 人柄なんだなと思いました。

 ボルドーの後に目指したのはやはりブルゴーニュ、
 ピノノワールやシャルドネの単一品種に興味があった
 からとの事。そこで就職先に選んだのは、やはり
 ビオディナミといえば天下のLEROY。しかしそこはたった
 1年で辞めることになりました。其の当時で畑だけで
 16名のスタッフ、醸造所には10名のスタッフが常駐、
 非常に理想的だったにも関わらず、です。何故ならそれは
 BourgogneでChassorneyのワインに出会ったからです。
 彼のワインを試飲し、あまりに感動しその足でDomaineを
 訪問、すぐさま働きたい意思を申し出たのは言うまでも
 ありません。2001年の8月の事でした。それから1年間
 Cossard氏と一緒に働き、そして直ぐにDomaine de la Combe
 の立ち上げスタッフとして派遣されたのです。そして
 Domaine de la Combeを2年勤め、前からの夢、独立を
 目指して南仏へと旅立ちました。それから先はもう説明
 するまでもありません。

 Ponseの醸造を手掛け、まだスペインでは珍しい
 BIOワインを誕生させ、現地に新風を巻き起こし、
 そして2006年いよいよ自分100%の力で独立しました。
 彼の選んだDOCは何と天下のRIOJAです。

 リオハは大きく3つの土壌に分けられます。その最上流、
 リオハ・アルタに位置する樹齢の古い畑1.5haと御縁が
 ありました。通常この場所は土壌のPHが高く、酸が少なく
 重たいタイプのワインに仕上がりますが、彼の選んだ畑は
 標高600m、土壌もPHが3.10と理想的な為、酸のしっかり
 した葡萄が誕生するのです。この地は冬はしっかり寒く、
 雪も降り、夏は太陽がサンサンと照り輝き、1年中1日の
 寒暖の差が非常に激しいのです。その地で樹齢50年以上
 の葡萄から低収量で収穫された葡萄を、何と彼は1つ1つ
 の土壌の個性を重要視する為、大きな発酵タンクで仕込み
 をしないで、小樽を利用して発酵をさせました。これだけ
 収穫日や畑による違いにこだわる生産者もいないのでは
 ないでしょうか?この1つ1つの樽からワインを試飲すると
 まだ発酵が始まったばかりなのに、1つ1つはっきりとした
 個性があるのです。本当に面白いものです。グルナッシュや
 テンプラニーリョといった品種を次々試飲しますが、
 驚いた事にどれも素晴らしく果実香が印象的なのです。
 まず、皆さん飲んでみてください。 (新井順子)


05406

 スペイン/リオハ
 アルランサ・ラ・ヴァリャーダ2013
 オリヴィエ・リヴィエール

 赤と黒の果実、スパイス、枯葉、
 樽のニュアンスなど少し熟成感が
 出てきています。落ち着いた果実味と
 酸、程よい厚み、味わいのバランスも
 良く、多量にあるタンニンもかなり
 こなれてきて滑らかな仕上がりです。
 スタンダードキュヴェですがこの
 パフォーマンス、そしてこの価格、
 ちょっとびっくりのコスパだと思います。
 是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 呼称:DOアルランサ
 栽培/認証:ビオロジック/ -

 <テロワール>
 土壌:砂礫
 標高・向き:600m・南
 面積・収量:3ha・35hl/ha
 品種:
 テンプラニーニョ100%
 (手積み/平均15年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵・熟成:
 3週間の醸し後、ステンレスタンクで
 発酵ステンレスタンクと木樽で12 ヶ月
 熟成軽く濾過・無清澄

 SO2:瓶詰め時30mg/L トータル76mg/L
 アルコール度:14.5%

 <特徴>
 ドメーヌものアルランサ、コスト
 パフォーマンス抜群のスタンダード
 キュヴェです。標高600m、砂礫土壌
 のテンプラニーリョをステンレスタンク
 で発酵熟成、一部を木樽に移し
 12 ヶ月熟成しました。ダークチェリー
 の外観から赤系果実やホワイトムスク
 のアロマを感じます。ピュアなラズベリー
 ソースの果実味に木の皮をかじった
 ようなウッディなニュアンスが
 溶け込んだ個性的な味わいです。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
1,980円
(税別)
※消費税が別途加算されます
品切れ中


 最高の出来!Gミュニュレ・ジブール2015年

 ★DOMAINE GEORGES MUGNERET-GIBOURG★
 ドメーヌ・ジョルジュ・ミュニュレ・ジブール

 素晴らしい出来となったジョルジュ・ミュニュレ・ジブールの
 2015年ヴィンテージがオルヴォーさんから入荷して来ました。
 今回はヴォーヌ・ロマネと1級ヴィーニュ・ロンド、1級シェニョ、
 エシェゾーの4アイテムのみです。RWGの徳丸さんも大絶賛の
 2015年ヴィンテージです。是非、ご検討下さいませ!

 「ミュニュレ・ジブール」と「ジョルジュ・ミュニュレ」の2つの
 ドメーヌは、今は亡き故ジョルジュ・ミュニュレ博士の
 奥様と2人の娘さんによって運営されています。
 「ミュニュレ・ジブール」はミュニュレ博士の母親が
 1930年代に購入した葡萄畑からなり、「ジョルジュ・ミュニュレ」
 はミュニュレ博士自身が購入した区画から造られます。
 ワインのスタイルは果実のバランスと全体の上品さが
 調和したクラシックなタイプ。ジョルジュ・ミュニュレ博士
 亡きあとも高い評価を得ている、ブルゴーニュを代表する
 素晴らしい作り手です。

 以下リアルワインガイド59号より抜粋しました。

 マリー・アンドレ曰く
 「まず、ACブルはほとんどの樹を植え替えするために
 引っこ抜き、15年の数量が極めて少なくて試飲に
 供せなかったことをお詫びします。15年はとても興味深い
 年だった。日照量が多かったおかげで完熟した健全な
 ブドウが採れたけど、常にフレッシュ感を追求せねば
 ならなかった。全体の味わいはバランス良く、綺麗な
 酸があり、かつ果実の完熟感がある。収穫したときの
 気候が暑くなかったため、ブドウがそう熱を持たずに
 03年のような難しさはなかった。03年と似ているかも
 しれないけど、出来上がったブドウはとても良かった。
 酸もしっかり乗っている」

 以上リアルワインガイド59号より抜粋しました。



05480


 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ2015
 ジョルジュ・ミュニュレ・ジブール

 ※お一人様2本までの販売とさせて
 頂きます。

 
 リアルワインガイド59号
 今飲んで  92    ポテンシャル  93
 飲み頃予想  2023から2043

 まさに伝統的な美しさを体現した
 ワインです。ドメーヌに隣接した
 ヴォーヌ・ロマネ北東の区画、
 シャランダンとレ・プレ・ド・フォリー、
 シャン・ゴーダン、ラ・コロンビエール 、
 そして南のラ・クロワ・ブランシュの
 区画から 成っています。 畑の中央
 には遅い時期の霜の被害に備えた
 空気タービンが設置されています。
 土壌はすべて粘土石灰質です。
 レ・シャランダンとクロワ・ブランシュの
 区画は1938年にジョルジュの父
 アンドレが 両親から引き継ぎました。
 その他の区画は1934年に
 手に入れました。


 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
10,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05483

 フランス/ブルゴーニュ
 ニュイ・サン・ジョルジュ1erCruヴィーニュ・ロンド2015
 ジョルジュ・ミュニュレ・ジブール

 ※お一人様2本までの販売とさせて
 頂きます。


 ヴォーヌ・ロマネと地続きになる丘
 にあるプルミエクリュ。石灰質を多く
 含む土壌のため、骨格のしっかり
 とした長熟なワインに仕上がります。

 リアルワインガイド59号
 今飲んで  93    ポテンシャル  94+
 飲み頃予想  2023から2053

 以下インポーター資料です。

 ニュイ・サン・ジョルジュの典型とも
 言えるワインです。深く、豊かで
 岩の多い土壌です。樹齢は30年で、
 若さによる力のある葡萄です。
 土地を耕すことにより土壌を把握し、
 収穫量を厳しく制限することにより
 樹勢をコントロールします。マリー=
 クリスティーヌが1981年に
 この区画を購入しました。


 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
12,150円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05486

 フランス/ブルゴーニュ
 ニュイ・サン・ジョルジュ1erCruレ・シェニョ2015
 ジョルジュ・ミュニュレ・ジブール

 ※お一人様1本限りの販売とさせて
 頂きます。


 ヴォーヌ・ロマネ村の1級畑、ミュルジュと
 ヴィニョロンドに隣接した区画。

 リアルワインガイド59号
 今飲んで  93+    ポテンシャル  95
 飲み頃予想  2023から2053

 以下インポーター資料です。

 ヴォーヌ・ロマネのニュアンスを持つ
 ニュイ・サン・ジョルジュです。
 褐色石灰岩の土壌で、粘土はほとんど
 ありません。小石混じりのやや傾斜した
 東向きの 区画です。Chaignotsシェニョは
 古い木樽を意味するChasneシャーニュ
 というこの地方 の方言に由来して
 います。1971年にジョルジュ=ミュニュレ
 が購入した区画です。


 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
13,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05489

 フランス/ブルゴーニュ
 エシェゾー2015ジョルジュ・ミュニュレ・ジブール

 ※お一人様1本限りの販売とさせて
 頂きます。

 ※また、他のG.ミュニュレ・ジブールの
 ワインも必ずご購入下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 お客様よりご注文を確定させて頂きます。


 リアルワインガイド59号
 今飲んで  95    ポテンシャル  97
 飲み頃予想  2025から2060

 以下インポーター資料です。

 優雅さと複雑さが特徴的な偉大な
 ワインです。標高の高いレ・ルージュ・
 デュ・バの区画と標高の低い
 レ・カルティエ・ド・ニュイの 区画の
 ブレンド。エシェゾーとは、『集落』を
 意味するラテン語が名前の起源と
 なります。ドメーヌを設立したジャンヌと
 アンドレ夫妻は1930年にレ・カルティエ・
 ド・ニュイを、 1934年にレ・ルージュ・
 デュ・バの区画を手に入れました。

 (インポーター:オルヴォー)


(赤)750ml
29,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 飲み頃!フェヴレイの熟成ワインが入荷!

 ★Domaine FAIVELEY★
 ドメーヌ・フェブレイ

 フェヴレイの熟成ワインが入荷してきました。
 現在の当主エルワン・フェヴレイの父フランソワ・フェヴレイ
 の時代のワインとなります。この時代のフェヴレは、
 淡くクラシカルで熟成によって真価を発揮するワインです。
 現在丁度飲み頃のワインだと思います。外観から見る
  コンディションも良く、価格も現在のリリース価格に
 近いものとなっています。是非ご検討下さいませ!

 ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置く1825年創立の
 ネゴシアン。ネゴシアンと言っても、所有する畑の面積は
 1社としては、ブルゴーニュ最大の115haになります。
 更に他の栽培家からの買い付けして醸造するワインは
 全体の2割程しかない為、ネゴシアンというよりも
 ドメーヌに近い存在です。

 フェブレイと言うと赤ワインの印象が強い造り手では
 ありますが、極少量生産される白ワインは、かなりの
 評価を得ています。

 事実、ロバート・パーカー氏はフェブレイのコルトン・
 シャルルマーニュに対しては「ルイ・ラトゥールや
 J=F・コシュ・デュリと肩を並べ、アペラシオンを
 代表する3傑入る」と言っています。


05458

 フランス/ブルゴーニュ
 ニュイ・サン・ジョルジュ・レ・ラヴィエール1998フェヴレイ

 ※ご注文多数の場合、数量を調整
 させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。

 ラベル:良好
 液面:ほぼ目減りなし
 その他:クリアで綺麗な色をしています。

 ラヴィエールの畑は、ヴォーヌ・ロマネ側に
 あり、ミュルジュ真下に道を隔てたところに
 あります。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
6,470円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05495

 フランス/ブルゴーニュ
 ニュイ・サン・ジョルジュ1erCruオー・シェニョ2004
 フェヴレイ

 ※ご注文多数の場合、数量を調整
 させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 ラベル:良好
 液面:ほぼ目減りなし
 その他:クリアで綺麗な色をしています。

 ヴォーヌ・ロマネ側にあるクリマ。
 フェヴレはブースロに隣接した、
 0.73haの区画を所有する。
 60年と65年に植樹。
 
 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
8,080円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 レクストラヴァガンの特価SALE追加しました。

 ★CHATEAU Doisy-Daene★
 シャトー・ドワジ・ディーヌ

 インポーターのワイン事業撤退による処分SALE
 レクストラヴァガンが追加で入荷してきました。
 現在ブローカーさんで見つけると物凄い価格が付いている
 ワインです。是非、ご検討くださいませ。

 年間生産量僅か100cs、しかも偉大なヴィンテージのみ
 生産される幻のワインと言って良い超レアなワインです。
 今まで生産されたヴィンテージは1990年、1996年、
 1997年、2001年、2002年、2003年、2004年、
 2005年、2006年・・・・。
 この類を見ない最上のデザートワインはあの”イケム”
 でさえも薄く感じさせるとてつもない凝縮感です。


01612

 フランス/バルザック
 レクストラヴァガン・ド・ドワジ・ディーヌ1996(ハーフボトル)

 ※ご注文多数の場合、数量を調整
 させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 WA98点

 ソーヴィニョン・ブラン100%で
 生産された年です。

 ラベル:良好
 液面:目減りは殆どありません

 その他:
 綺麗で艶のある飴色、酒石酸が
 キラキラ輝いています。
 外観から見るコンディションは
 良好です。

 (インポーター:ヤスマ)

(白)極甘口375ml
30,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

01659

 フランス/バルザック
 レクストラヴァガン・ド・ドワジ・ディーヌ1997(ハーフボトル)

 ※ご注文多数の場合、数量を調整
 させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。

 WA98点

 セミヨン100%で生産された年です。

 ラベル:良好
 液面:目減りは殆どありません

 その他:
 綺麗で艶のある飴色、酒石酸が
 キラキラ輝いています。
 外観から見るコンディションは
 良好です。

 (インポーター:ヤスマ)

(白)極甘口375ml
30,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 初リリース!ガングランジェのマセレーション!

 ★Jean GINGLINGER et Fils ★
 ジャン・ガングランジェ・エ・フィス

 アルザスの自然派「ガングランジェ」が8アイテム
 入荷してきました。グランクリュ、シュタイネールと
 ツインコフレのキュヴェが中心です。(GC申請はしてません)
 初めてリリー^スするマセレーションを施したワインも
 3アイテムあります。今回も全てサンスフル、ガングランジェ
 らしさの光る仕上がりとなっています。極少量入荷のキュヴェ
 もありますので、お早めにご検討下さいませ。

 <以下インポーター資料です。>

 ●生産地
 アルザス地方のコルマール市から10kmほど南下した
 ファッフェンハイムにジャン・フランソワのワイナリー、
 「ドメーヌ・ガングランジェ」がある。ドメーヌの西側は
 傾斜の急な丘陵地が南北170kmに渡り連なり、
 東向きに面したアルザスワインの名醸地が帯のように
 連なる。その丘の中腹に彼のブドウ畑は集中する。
 気候は半大陸性気候で、西のボージュ山脈が
 海洋性気候をせき止める影響で風は穏やかだが、
 一年中乾燥しており、冬は寒く、夏は非常に暑い。
 春秋は朝夕の気温の寒暖差で付近を流れるライン川の
 支流からしばしば霧が運ばれる。

 ●歴史
 ジャン・フランソワの父がすでにブドウ栽培農家だったので、
 物心ついた時から父の仕事を手伝っていたという。醸造の
 学校を卒業して1990年、老齢のため半引退となった父の
 後を継ぐ。引き継いだ当時はまだ農協にブドウを売って
 生計を立てていたが、1996年従兄弟のシュレールの
 影響でビオの農法に目覚め、再びビオを学ぶために
 学校に通う。翌年の1997年は、マルセルダイス、
 ジェラール・シュレール、トリンバッハ等が集まるビオディナミ
 の勉強会に参加し、以降、畑の農法にビオディナミを
 取り入れることとなる。1999年、父の完全な引退と同時に
 ドメーヌ・ガングランジュを起ち上げ、自らのワインを
 造り始める。同年、エコセールの認証、そして、2001年に
 デメテールの認証を取得し現在に至る。

 ●生産者
 現在、ドメーヌはオーナーであるジャン・フランソワが
 一人で管理している。(仕事が間に合わないときは
 時々季節労働者数人が手伝いに入る)彼の所有する
 品種は、ピノノワール、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、
 ピノグリ、ピノブラン、ミュスカ、ピノオーセロワ、
 シルヴァネールである。畑の仕事にビオディナミを
 積極的に取り入れ、土壌とブドウの樹にとっての最高の
 バランスを常に追い求める。ビオディナミはもちろん
 畑だけでなく、瓶詰タイミングなどの醸造面にもおよぶ。
 アルザスの伝統大樽「フードル」でワインを仕込み、
 天然酵母、酸化防止剤も最小限に抑えられた、
 いわば自然派タイプのワインを造る。

 <以上インポーター資料より抜粋>


05428

 フランス/アルザス
 アルザス・ゲヴェルツトラミネール2015
 ガングランジェ(サンスフル)

 ミネラル、柑橘、黄色い花、スパイス、
 などとても華やかな香り。残糖はほぼ
 なく辛口、旨みもあってバランス良く
 仕上がっています。アフターのビターな
 苦味も心地よいです。

 以下インポーター資料より抜粋
 
 樹齢49年ゲヴュルツトラミネール100%

 土壌:
 グレ・ローズ(ピンクの小石)混じりの
 石灰質・粘土質

 収穫日は9月23日。2015年は豊作で
 収量は50 hL/ha!残糖は1.5 g/Lの
 辛口!2015年から完全にサンスッフル
 のワインスタイルに移行!
 軽くフィルター有り。

 ライチ、オレンジ、ジャスミン、ジンジャー、
 メイプルシロップ、杏仁豆腐の香り。
 ワインは滑らかかつ適度にスパイシー
 で、まったりと染み入るように広がる
 旨味エキスと柑橘系の苦みが絶妙な
 ハーモニーを奏でる!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
2,910円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05429

 フランス/アルザス
 アルザス・ゲヴェルツトラミネール・シュタイネール2015
 ガングランジェ(サンスフル)

 ミネラル、柑橘、蜜、花などとても
 複雑で密度のある香り。とろっとした
 口当りで旨みをたっぷり感じます。
 ほぼ残糖はなく辛口に仕上がって
 いますが、ほのかに優しい果実の
 甘みを感じさせてくれます。

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢44年
 ゲヴュルツトラミネール100%

 土壌:アラゴナイト混じりの石灰質
 
 収穫日は9月25日。収量は35hL/ha。
 残糖が2.5 g/Lの辛口!2015年は
 花ぶるいの影響で2割ほどブドウが
 結実不良だった!SO2無添加かつ
 辛口のワインはグラン・クリュが認可
 される可能性が極めて低いため、
 2015年も敢えて申請を行っていない!
 SO2無添加!軽くフィルター有り。

 梨、スモモ、ライムの皮、ジュニパー
 ベリー、白い花、モミの木、ハチミツの
 香り。ワインはピュアかつ滑らかで
 力強く、生姜のような爽やかな辛さを
 甘みにも似たまろやかな旨味エキスが
 きれいに包み込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
3,970円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05430

 フランス/アルザス
 アルザス・リースリング・シュタイネール/ツインコフレ2014
 ガングランジェ(サンスフル)

 グランクリュ同士のアッサンブラージュ。
 非常に凝縮感があってエキスに旨み、
 ドライで引き締まった酸味とミネラル
 が支えてくれます。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢16から30年のリースリング100%

 土壌:
 アラゴナイト混じりの石灰質、
 グレグリ混じりの石灰質

 収穫日は10月4日。収量は15 hL/ha。
 2014年はスズキの影響で収量が
 少なかったため、シュタイネールに
 グランクリュのツィンコフレを50%
 アッサンブラージュした!
 SO2無添加かつ辛口のワインは
 グラン・クリュが認可される可能性が
 極めて低いため、敢えて申請を行って
 いない!SO2無添加!
 軽くフィルター有り。

 カリン、ベルガモット、マーマレード、
 金木犀、ユーカリ、杉の木、クグロフ、
 フュメの香り。ワインはスマートで
 ストラクチャーがあり、ピュアで凝縮
 した白い果実の旨味エキスを強かで
 繊細な酸と洗練されたミネラルが
 支える!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
3,970円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05431

 フランス/アルザス
 アルザス・ピノ・グリ・シュタイネール2015
 ガングランジェ(サンスフル)

 ピュアで綺麗な果実味、引き締まった
 ボディ、エキスに詰まった旨み、いつも
 のパワフルなピノ・グリとは少々スタイル
 の異なる仕上がりです。ドライでバランス
 良く、しっかりとした骨格があります。

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢39年のピノ・グリ100%

 土壌:
 アラゴナイト混じりの石灰質

 収穫日は9月19日。収量は25hL/ha。
 残糖は1.4 g/Lの辛口!SO2無添加
 かつ辛口のワインはグラン・クリュが
 認可される可能性が極めて低いため、
 2015年も敢えて申請を行っていない!
 SO2無添加!軽くフィルター有り。

 黄リンゴ、アプリコット、パイナップル、
 ミラベル、フュメ香、ヨーグルト、キャラ
 メルの香り。ワインはふくよかかつ
 滑らかで骨格があり、ピュアでまったり
 とした旨味エキスにスパイシーな
 ミネラルがきれいに溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
3,970円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05432

 フランス/アルザス
 アルザス・ピノ・グリ・マセラシオン2015
 ガングランジェ(サンスフル)

 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 オレンジがかった色調。
 ドライでクリーンな果実味、タンニン
 は控えめでエキスに旨みがビッシリ
 と詰まっています。

 以下インポーター資料より抜粋
 
 平均樹齢40年のピノ・グリ100%

 土壌:
 グレローズ混じりの石灰質
 
 マセラシオン:
 スミマセラシオンカルボニック食品用
 大型ポリタンクで3週間

 収穫日は9月14日。収量は35hLl/ha。
 畑名はKopfacker(コフファッケール)、
 通称Kと言う石灰の比率の高い区画の
 ブドウで仕込んでいる!250 Lの一番
 小さいフードルで仕込んだスペシャル
 キュヴェ!SO2無添加!ノンフィルター!

 グロゼイユ、ザクロ、ヴェルヴェンヌ、
 ジャスミン、干し芋の香り。ワインは
 フルーティーかつ果実味がふくよかで、
 心地よく繊細な渋みがあり、凝縮した
 旨味エキスをタイトなミネラルとキメの
 細かいタンニンが優しく引き締める!
 
 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白・オレンジ)750ml
4,110円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05435

 フランス/アルザス
 アルザス・ゲヴェルツトラミネール・
 シュタイネール・マセラシオン2015
 ガングランジェ(サンスフル)

 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 初めてリリースされるマセレーション
 を施したゲヴェルツです。果皮の
 ニュアンスがあってより複雑です。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢7から20年の
 ゲヴェルツトラミネール100%

 土壌:
 アラゴナイト混じりの石灰質

 マセラシオン:
 スミマセラシオンカルボニック食品用
 大型ポリタンクで3週間

 収穫日は9月22日。収量は40hL/ha。
 グランクリュ・シュタイネールの若木の
 ブドウ使って仕込んだ!600本しか
 仕込んでいないスペシャルキュヴェ!
 SO2無添加かつ辛口のワインは
 グラン・クリュが認可される可能性が
 極めて低いため、敢えて申請を行って
 いない!SO2無添加!ノンフィルター!

 ザクロ、シトロネル、ヴェルヴェンヌ、
 ジャスミン、干し芋の香り。ワインは
 フルーティーかつ果実味がふくよかで、
 心地よく繊細な渋みがあり、凝縮した
 旨味エキスをタイトなミネラルとキメの
 細かいタンニンが優しく引き締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
4,110円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05436

 フランス/アルザス
 アルザス・リースリング・ツインコフレ・マセラシオン2015
 ガングランジェ(サンスフル)

 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。



 ドライでエキスがビッシリと詰まった
 果実味。タンニックで、今はまだ硬さ
 のある味わいです。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢30年のリースリング100%

 土壌:
 グレグリ混じりの石灰質

 マセラシオン:
 スミマセラシオンカルボニック
 食品用大型ポリタンクで4週間

 収穫日は9月24日。収量は20hL/ha。
 グランクリュ・ツィンコフレのブドウ
 使って仕込んだ!300本しか仕込ん
 でいないスペシャルキュヴェ!
 SO2無添加で辛口のワインは
 グラン・クリュが認可されないため、
 敢えて申請を行っていない!
 SO2無添加!ノンフィルター!

 レモン、グレープフルーツ、青いトマト、
 白い花、フェンネル、アニスの香り。
 ワインはフレッシュかつみずみずしく
 透明感があり、シャープな酸とキメの
 細かい緻密なミネラルが長く余韻に
 続く!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
4,110円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05437

 フランス/アルザス
 アルザス・ピノ・ノワール・シュタイネール2015
 ガングランジェ(サンスフル)

 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 非常に官能的なピノ・ノワールらしい
 香り。柔らかくエキスに旨みが詰まって
 いて、とてもエレガントな纏まりです。
 ガングランジェ曰く「ジュブレ・
 シャンベルタンを超えた!(笑)」と
 自身満々だそうです。
 開けたては若干還元して、ややガス
 がある為、デキャンタがおすすめです。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢16年ピノ・ノワール100%

 土壌:
 アラゴナイト混じりの石灰質

 収穫日は9月10日。収量は30hL/ha。
 シュタイネールの畑は南向きでブドウ
 の熟しも早く、毎年一番最初に収穫
 される!SO2無添加!ノンフィルター!
 ※ピノノワールはもともとグラン・クリュ
 の認可無し

 グリオット、ダークチェリー、プラリネ、
 シャンピニオン、火打石の香り。ワイン
 は上品かつ滑らかで奥行きがあり、
 旨味の溶け込んだチャーミングな
 果実味を鉱物的なミネラルとキメの
 細かいタンニンが優しく締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
4,700円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ピエール・フリックのピノ・ブランが再入荷です。

 ★PIERRE FRICK★
 ピエール・フリック

 定番のピエール・フリックのピノ・ブラン2016が
 入荷して来ました。こちらはヴィンテージの更新
 になります。安定した美味しさが人気の秘密です!
 是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 「ピエール・フリック」は、アルザス地方のコルマールの南、
 ファッフェンハイム村にあり、1970年にビオロジック、
 1981年からビオディナミを始め、アルザスにおける
 有機農法の先駆者。自然の表現とブドウの純粋さを
 ワインにとじこめることを信念とし、その味わいはピュアで
 純粋に品種の個性を楽しむことができます。
 ステンレス・タンクで発酵後、アルザスの伝統的な
 フードルで熟成させ、亜硫酸の使用は微量です。
 リースリング、ゲヴュルツトラミネール、シルヴァネール、
 ピノ・ブラン、ピノ・ノワール、25のキュヴェが造られますが、
 すべてのワインが品種とテロワールの個性にあふれています。

 インポーター資料より抜粋


02912

 フランス/アルザス
 アルザス・ピノ・ブラン2016ピエール・フリック

 ヴィンテージが更新しました。
 安定した美味しさが人気の秘密です!

 <以下2008年のコメントです。>

 ソフトな口当たりとピュアな果実味、
 そしてしっかりした綺麗な酸があり、
 バランスも完璧な仕上がりです。
 ゲヴェルツやリースリングのような、
 個性的で注目を集める品種では
 ないですが、その無難な仕上がりが
 逆に実に親しみ易く、何の料理にも
 合わせ易いのかも知れません。
 複雑味とボディの厚みはそれほど
 ありませんが、間違いなくこの価格を
 超える味わいをお楽しみ頂けると
 思います。強くおすすめ!!

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
2,330円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 マルセル・リショーの人気のロゼワイン

 ☆DOMAINE MARCEL RICHAUD☆
 ドメーヌ・マルセル・リショー

 ローヌの自然派の生産者マルセル・リショーの
 人気のロゼワインが入荷してきました。
 バランスが良く、滅茶苦茶美味しい人気のワイン
 です。是非、お試し下さいませ!!

 <以下、インポーター資料より抜粋>

 「マルセルのワインですが、ACコート デュ ローヌ、および
 ヴィラージュの中で最上のクリュとして知られるラストーに
 近いケランヌに畑はあります。標高の高い急斜面で、
 樹齢が高くて収穫量が低いため、ヴィンテージにかかわらず
 優れたワインが生まれます。畝ごとに小さな単位で
 わけて醸造し、最終的にモザイクを組み合わせるように
 絶妙なブレンドで仕上げます。南ローヌのワインらしい
 豊醇な味わいにもかかわらず、あくまで軽やかであって、
 決してアルコールっぽさがありません。フィネスと力強さの
 両面を備えたスタイルのワインです。
 1997年に醸造技術者のヤン・ロエルと出会って意気投合し、
 ともに仕事をするようになりました。数軒の造り手の
 コンサルタントをするヤン・ロエルがもっとも長く時間を
 過ごすのも、マルセルのセラーです。ジャック ネオポール
 から「酸化防止剤非使用」の醸造法を学んだヤンの勧めで、
 2003年ヴィンテージに醸造過程もビン詰時にも、全く
 酸化防止剤を使用せずビン詰めするキュヴェが
 造られました。柔らかなテクスチュアーの後に、完璧な
 調和と骨格があり、深いエキスを湛えた、複雑で
 ノーブルな味わいが続きます。間違いなく数年を経て、
 ローヌで最上のワインへと成長すると信じます。」


05403

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdFロゼ2016マルセル・リショー

 グルナッシュ、カリニャン、シラー、
 クノワーズのブレンド。
 チャーミングでフレッシュな果実味と酸、
 ほんのり甘みを感じる旨みがあり、
 ピュアで単純に美味しいご機嫌な
 ロゼワインです。こんなワインは、
 あまりあれこれ考えず楽しみたい
 ものですね!

 (インポーター:ラシーヌ)

(ロゼ)750ml
2,290円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ヴィンテージの更新です。

 ★FATALONE★
 ファタローネ

 イタリア・プーリアからファタローネの定番ジョイア・デル・コッレ
 のヴィンテージの更新です。今まで販売していた2012年から
 2013年になります。リーズナブルで抜群に美味しい
 デイリーワインです。是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料です。

 ワイナリー解説:
 パスクアーレ・ぺトレーラ・ワイナリーは、Gioia del Colle
 ジョイア・デル・コッレの南東に位置するGaudella
 ガウデッラ地区でもっとも標高が高い、スピノマリーノの
 丘陵地にあります。この丘陵地の標高は365メートルで、
 風通しと日当たりが良好です。ブドウ畑の多くは、
 歴史ある「ファタローネ農園」を取り囲むように
 存在しています。

 このワイナリーの職人的栽培家としての伝統は、18世紀の
 終わりごろまで遡ります。創設者であるNicola Petrera
 ニコラ・ぺトレーラのプリミティーヴォに対する愛情は、
 世代から 世代に、『自然を愛し敬うものは、神と自身を
 愛する』という言葉とともに受け継がれてきました。

 家族によって厳密に管理されたこの小さなワイナリーは、
 ICEA(※)のコントロールのもとにビオロジック農法の実践に
 没頭していたのですが、それはライフスタイルのような
 もので、ごく自然なことでした。

 1987年には、FATALONEというブランドのもとに初めての
 ボトリングを行うと同時に、プリミティーヴォ100%で
 DOC Gioia del Colleジョイア・デル・コッレを醸造・ビン詰め
 した最初 のワイナリーとなりました。1993年には、
 私たち自身が抱いていた好奇心から、気品あるグレコ種
 による白ワインをつくりました。2007年、パスクアーレ・
 ペトレーラ・ワイナリーは、DOCジョイア・デル・コッレの
 歴史のなかで、初めて垂直試飲会を開催しました。
 10ヴィンテッジのジョイア・デル・コッレ・プリミティーヴォ・
 リゼルヴァが並べられ、このワイナリーがリリースする
 プリミティーヴォ酒に、申し分のない熟成能力があることが
 自らの手によって証明されたのです。現在、ファタローネ
 の名を冠するワインは、主に海外にある、ドイツ、スイス、
 ルクセンブルク、日本、イギリス、デンマーク、アメリカ
 などの適した市場にむけて出荷されています。

 信条:
 『ブドウ樹を、人間と同等に扱い、私たちが欲しうる
 あらゆることを、可能な限り与え続けます。
 絶えず愛情に満ちた人の手によって、注意深く観察と
 ケアを行っています。温度管理された遮音の快適な
 環境におかれ、ワインの発展を促すための音楽療法
 のもと、ワインは落ち着きと調和を備えるのです。』
 『ワインの成功は、ブドウ樹の根をベースにして築かれる
 と信じています。何も手を加えずにボトリングされる、
 ごく限られた量のワインのために、私たちはただ、実った
 ブドウを醸造しているだけです。私たちは、自分たちの
 ワインが、この地域と大地、そして大地に関る人々を
 反映したものであることを願っています。』

 ※ICEA…Istituto per la Certificazione Etica ed Ambientale
 の略。
 「倫理と環境のための認証協会」

 以上インポーター資料より抜粋しました。


02385

 イタリア/プーリア
 ジョイア・デル・コッレ2013ファタローネ

 ヴィンテージの更新です。

 プリミティーヴォ100%(自社畑)

 プーリアのプリミティーヴォというと
 どうしても野暮ったいイメージが
 付きまといますが、このワインは
 全くの別もですね!黒系果実、
 スパイス、チョコレート、湿った土、
 やや熟成感があって複雑な香りが
 印象的です。スパイシーでたっぷり
 とした果実味と綺麗で印象的な
 酸が魅力のワインです。ふくよかで
 バランスも良く、飲み飽きの来ない
 素晴らしい味わいのワインです。
 プリミティーヴォのイメージを変えて
 くれる美味しいワインだと思います。
 そして何よりコストパフォーマンス
 の良さに驚いてください!
 是非、お試し下さいませ!

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
1,940円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 カミッロ・ドナーティがやっと入荷!

 ★Camillo Donati★
 カミッロ・ドナーティ

 人気のカミッロ・ドナーティ7アイテム入荷してきました。
 リーズナブルで最高に美味しい泡物は年末年始には
 欠かせないアイテムですね!年内何とか間に合いました。
 カミッロ・ドナーティの高いコストパフォーマンスを
 是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 現当主カミッロの祖父であるオルランドが1930年に
 植えた葡萄による自家消費用から始まったワイン生産を、
 カミッロが商業化したワイナリー。エミリア=ロマーニャ洲は
 ポー河流域の肥沃な平野部が中心となっていることから、
 畑では仕立てを上へ高くして収量を増やすのが主流です。
 しかしカミッロは標高約250mの東向きの畑で一切の
 科学的な薬剤を使用せずに葡萄を栽培、ワイナリーでは
 この地方に残る伝統的な手法にこだわり続けています。
 生産している全ての葡萄に対してマセレーションを行い、
 野生酵母による発酵、全ての工程で温度管理を行わず、
 出来る限り自然な形で醸造。フリッザンテ製造のための
 フィルタリング作業にも木綿の袋を使用。二酸化硫黄の
 添加も葡萄をプレスした直後にのみ使用される だけで、
 その量もごく小量(30から40mg/L)。
 <インポーター資料より抜粋>


01196

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 ランブルスコ2014カミッロ・ドナーティ

 ランブルスコ・マエストリ100%
 こちらは通常のランブルスコです。
 カミッロ・ドナーティの基本的な
 ワインです。是非、お試しください。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤・泡)750ml
2,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03937

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 ロッソ・デッラ・バンディータ2014カミッロ・ドナーティ

 メルロー、カベルネ フラン、
 サンジョヴェーゼ、クロアティーナ、
 ランブルスコ

 基本的には単一品種でワインを
 造りますが、このロッソ デッラ
 バンディータは、複数の葡萄を混醸
 して造られます。とてもリーズナブルな
 微発泡赤ワインです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤・泡)750ml
1,580円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04073

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 マルヴァジア・フリザンテ・セッコ2016
 カミッロ・ドナーティ

 マルヴァジーア・アロマティカ・
 ディ・カンディア100%

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白・泡)750ml
2,300円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04074

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 マルヴァジア・ローザ2016カミッロ・ドナーティ

 マルヴァジーア・アロマティカ
 ディ・カンディア95%、黒ブドウ5%の
 ブレンド。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(ロゼ・泡)750ml
2,300円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

01923

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 ソーヴィニョン・フリザンテ2016カミッロ・ドナーティ

 ソーヴィニョン・ブラン100%

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白・泡)750ml
2,480円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

09771

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 トレッビアーノ・フリザンテ2016カミッロ・ドナーティ

 トレッビアーノ100%

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白・泡)750ml
2,300円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05501

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 リベッレ・フリザンテ2016カミッロ・ドナーティ
 マグナムボトル


 バルベーラ100%

 初めてリリースされるバルベーラ
 100%のロゼ・フリザンテです。
 マグナム・ボトルのみのリリース
 となります。

 以下太田さんのコメントです。

 そして!!!新しいワインが
 出ましたぁ!"反抗的な"、"逆らった"を
 意味するリベッレという名が付いて
 います。過去10年くらいを振り返って
 みると、酷暑の年の割合が数十年前
 に比べて異様に高くなっているとカミッロ。
 ただでさえ糖分の上がりやすい
 バルベーラですので、いくつかの
 ヴィンテージは潜在アルコール度数で
 15%(場合によってはほぼ17%まで…)
 を超えることもざらで、高濃度高
 アルコール度数の環境下で酵母は
 活動をボイコットし、結果発泡しない
 こともしばしば…。やはりフリッザンテ
 の土地なので、発泡していないと
 売れ行きに影響が出るそう…。
 カミッロとしても極端に残糖のある
 ワインは避けたい…そんな中生まれた
 のがこのリベッレで、彼が考える
 完熟のタイミングから2週間程度早く
 収穫したブドウを優しく圧搾し、
 醗酵させたロゼフリッザンテに
 なります。自然の流れやリズムを
 尊重し、それに従うことを良しと
 してきたカミッロですが、時には
 反骨心みたいなものも必要
 なんじゃない?と考えてこんな名前に
 したそうです。そんなワインを全量
 マグナムにボトリング。理由はと
 聞くと、「ワインも食事も他者と
 分かち合うことで楽しみが増すもの。
 マグナムだったら、1人じゃ開けられ
 ないでしょ?」との事(笑)。
 圧倒的な飲み心地のワインです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(ロゼ・泡)1500ml
5,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力




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