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新着ワイン 20/04/11


 入荷したばかりの新着ワインのページです。
 ご意見・ご質問は webmaster@suke.co.jp までお気軽にどうぞ。


=白ワイン  =赤ワイン =ロゼワイン

 ニコラ・フォールの2018年ヴィンテージが入荷!

 ★Nicolas Faure★
 ニコラ・フォール

 注目のニコラ・フォールの2018年ヴィンテージが入荷してきました。
 DRCとプリューレ・ロックで栽培及び醸造を担当し、
 現在ベルトー・ジェルヴェの栽培長をする才能豊かなまだ
 若い生産者です。入荷数があまりにも少なく思うように
 テイスティングできませんでしたが、比較的数量のあった
 コトー・ブルギニョン・ガメイのみ飲んでみました。
 2018年も素晴らしいの一言です。たんなるガメイと思って飲むと
 度肝を抜かれます。それぞれ多くない入荷ですので、
 お早めにご検討下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 アニェス・パケの下で1年間、ローヌの雄ジャン・ルイ・シャーヴ
 の下で1年間の修業を終えたニコラ・フォールは、
 2010年5月にDRC社に入社。以来2015年3月に退社するまでの
 約5年間にわたって、同社で栽培の仕事を全うしました。

 並行して2011年3月、ヴォーヌ・ロマネに接する
 ニュイ・サン・ジョルジュ北東端のリウ・ディ「レ・ゼルビュ」の
 樹齢約50年の区画をフェルマージュによって賃借できる
 好機を得て、同年より、自身によるワイン造りを開始しました。

 栽培と醸造はDRC社の手法を随所に採り入れ、また、
 「ニュイ・サン・ジョルジュ・レ・ゼルヴュ」の樽熟成には
 同社の1から2回使用樽を使用しています。
 (AOCは厳に非公開だそうです)。
 
 「芳香、複雑味、長い余韻の3点を追求しています」
 (ニコラ・フォール)。
 2014年には、極少面積ながらも念願の自社畑
 (コトー・ブルギニヨンとACブルゴーニュ)を取得し、
 正真正銘のドメーヌとなりました。

 2015年3月、DRC社の共同経営者のひとりである
 アンリ・フレデリック・ロック氏当人より熱烈な
 ラブコールを受けて、氏自身のドメーヌ
 「プリューレ・ロック」に異動(?)することになり、
 以来、同ドメーヌの栽培および醸造を担当しました。

 2017年7月、「プリューレ・ロック」を円満退社し、
 「ベルトー・ジェルベ」の栽培長になりました
 (当主アメリー・ベルトーはニコラの彼女です)。

 以上インポーター資料です。


12274

 フランス/ブルゴーニュ
 コトー・ブルギニョン・メ・ガメイ2018
 ニコラ・フォール

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。

 
 2018年も相変わらず美味しい
 です!!やわらかくナチュラル感
 があって、非常に奥行きのある味わい
 に思わずにっこりです。2017年より
 果実味がしっかりとして、味わいに
 厚みと旨みを感じます。綺麗に
 溶け込んだシルキーなタンニンも
 実に心地よいです。これがガメイ?
 と思いたくなるほど、複雑で
 ポテンシャルの高さを感じます。
 自然派的な要素も感じつつ、
 ネガティブ感はまるで無し、
 洗練された美味しさをご堪能ください!

 以下インポーター資料より抜粋

 2014年に購入した、プレモー村内の
 区画「ラ・クロワ・ド・シュラン」より。
 0.12ha。ガメイ100%。樹齢40年以上
 のVV。ステンレスタンクで発酵後、
 12ヶ月間樽熟成。キュヴェ名の
 「メ・ガメイ」は「私のガメイ」という
 意味で、初めて自社畑を所有
 できた喜びが表現されています。

 (インポーター:ヌーヴェルセレクション)

(赤)750ml
4,100円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

12275

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・アリゴテ・
 コルヴェ・ド・ビュリー2018
 ニコラ・フォール

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 樹齢100年を超える
 スーパー・アリゴテです。

 以下インポーター資料より抜粋

 ペルナン・ヴェルジュレス村内の区画
 「ラ・コルヴェ・ド・ビュリー」より。
 0.13ha。1914年に植樹された超VV。
 修業元であるアニェス・パケの
 4回使用樽(オークセイ・デュレス・
 ブラン)で発酵&10ヶ月間熟成。

 (インポーター:ヌーヴェルセレクション)

(白)750ml
5,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

12276

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ルージュ・オー・ザルジリエール2018
 ニコラ・フォール

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 プレモー村内の区画
 「レ・ザルジリエール」より。
 0.13ha。樹齢は約35年。
 ステンレスタンクで発酵後、
 12ヶ月間樽熟成。

 (インポーター:ヌーヴェルセレクション)

(赤)750ml
5,600円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

12281

 フランス/ブルゴーニュ
 オート・コート・ド・ニュイ・ブラン・
 コルヴェ・ド・ビュリー2018
 ニコラ・フォール

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 2017年がファーストヴィンテージの
 新作です。ペルナン・ヴェルジュレス
 村内の区画「ラ・コルヴェ・ド・
 ビュリー」より。シャルドネ80%、
 ピノ・ブラン20%。0.13ha。
 2015年3月に植樹。(より複雑な
 味わいを求めて、ピノ・ブランも
 この時新たに植えました)。
 2回使用樽で発酵&11ヶ月間熟成。

 (インポーター:ヌーヴェルセレクション)

(白)750ml
4,780円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

12277

 フランス/ブルゴーニュ
 ニュイ・サン・ジョルジュ・レ・ゼルビュ2018
 ニコラ・フォール

 以下2014年のコメントです。

 香りはやや閉じ気味ながら赤と
 黒の果実がナチュラルに香ります。
 味わいもかなりナチュール的な
 ふわっとした質感が見事で、細かく
 シルキーなタンニンが液体に良く
 溶け込んでいます。一瞬軽やかに
 感じてしまいますが、味わいに
 しっかりと芯あり、エレガントに
 纏まっています。DRCやプリューレ・
 ロック的なニュアンスを出しつつ、
 ニコラ・フォール独自のスタイルを
 探している感じがします。やはり
 只者ではない雰囲気がプンプン
 します。是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料より抜粋

 0.23ha。フェルマージュ。
 樹齢約50年のVV。
 ステンレスタンクで発酵後、
 DRC社の1から2回使用樽
 (AOCは非公開です)で
 12ヶ月間熟成。

 (インポーター:ヌーヴェルセレクション)


(赤)750ml
9,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

12278

 フランス/ブルゴーニュ
 アロース・コルトン2018ニコラ・フォール

 以下インポーター資料より抜粋

 2015年がファーストヴィンテージの
 新作です。「レ・ヴァロジエール」と
 「レ・カイエット」の2区画合計で0.12ha。
 フェルマージュ。樹齢約60年のVV。
 ステンレスタンクで発酵後、「ドニ・
 ベルトー」の1から2回使用樽
 (AOCは非公開です。当主アメリー
 がニコラの彼女!)で12ヶ月間
 熟成。

 (インポーター:ヌーヴェルセレクション)

(赤)750ml
9,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ルー・デュモンのクレマンが入荷!

 ★Lu Dumont★
 ルー・デュモン

 ずっと品切れでした人気のルー・デュモンのクレマンが
 入荷してきました。今回の入荷はスタンダードなブリュットです。
 バランス良く安定感のある味わいは、シャンパーニュの
 変わりに気軽に楽しみたい美味しいクレマンです。
 是非、お試し下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 仲田晃司。大学生時代にアルバイト先のフレンチ
 レストランでワインに出会い、「いつか自分の手で
 ワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、
 1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をし
 ながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、
 2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを
 設立しました。

 仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく
 日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど
 細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。
 仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした
 上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを
 磨き上げます。2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁
 より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」
 との薫陶を受け、「日本人であるということ」
 「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」
 の象徴として、「天・地・人」が生まれました。

 「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」
 という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、
 日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといった
 アジア諸国を中心に販売されています。2008年8月、
 ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを
 取得しました。

 以上インポーター資料より抜粋しました。


12280

 フランス/ブルゴーニュ
 クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュットNV
 ルー・デュモン

 これぞクレマン・ドブルゴーニュと
 いう安定感のある味わいです。
 ブラン・ド・ブランよりふくよかで、
 バランス抜群のクレマンです。

 以下インポーター資料です。

 コート・ド・ボーヌとオート・コート・ド・
 ボーヌ産のピノノワール61%、
 シャルドネ15%、アリゴテ14%、
 ガメイ10%のブレンドによる、
 「ザ・クレマン・ド・ブルゴーニュ」です。
 平均樹齢20年。収穫量65hl/ha。
 シャンパーニュ方式。
 9ヶ月間以上瓶熟成。
 ドザージュは9g/l。

 (インポーター:ヌーヴェルセレクション)

(白・泡)750ml
2,650円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチの新入荷です。

 ★Vini Viti Vinci★
 ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ

 パリで人気の自然派ワイン、当店ではおなじみの
 ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチのワインが6アイテム入荷
 してきました。ヴィンテージは2016から2018年になります。
 ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチらしい個性溢れるワインです。
 全て限定入荷、少量のものもある為、お早めにどうぞ!

 <以下、インポーター資料より抜粋>

 1970年トロワ生まれのニコラ・ヴォーティエは、ボジョレ
 にあるベルヴィルの醸造学校を卒業後、ワシントン州と
 シアトル近郊のワイナリーで働き、その後トロワにある
 ヴァン・ナチュールの聖地といわれる、“Aux Crieurs de Vin”
 という専門店・兼ワインバーで15年にわたりカヴィストとして
 働いてきました。その間、各地の自然派の造り手たちと
 親密なネットワークを作ってきました。そうして、長年の夢を
 実現すべく、ドメーヌ・サーブルとパカレで研修後、
 2009年に買ブドウでワイン造りを始めました。

 ブドウの購入先は、シャブリ、アヴァロン、ヴェズレの
 有機栽培の造り手や、長年誠実な栽培をしてきた老人の
 栽培家などから。除草剤を使わず、小さな機械による
 深耕で栽培されたブドウを購入する一方で、またモンタネ
 など、ヨンヌ県の複数のビオロジック・ワインの造り手から、
 ブドウを分けてもらっています。もちろんのこと野生酵母
 だけで発酵させ、補糖なしでSO2を使用せず、醸造しています。
 2009年に作ったワインはおよそ30000本です。

 <合田 泰子>


12297

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・アリゴテ・ブレオ2018
 ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:アリゴテ100%
 植樹:1954年
 位置:南西向き
 土壌:白亜紀の石灰質・粘土質
 醸造
 24時間デブルバージュ後、
 2/3は密閉タンク、1/3は木樽で醗酵。
 1/3は228Lの木樽、2/3はタンクで
 澱と共に9ヶ月間熟成。澱引き後
 ビン詰めまでの2ヶ月間タンクで熟成。
 澱引き後タンクで6ヶ月熟成。

 フレッシュで、みずみずしい
 アロマ溢れるワイン。アフターに
 わずかに塩分とヨードの香りがあり、
 生き生きとしてまったりと豊かな味わい。

 (インポーター:ラシーヌ)


(白)750ml
2,700円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

12301

 フランス/ブルゴーニュ
 VdFソーヴィニョン・エム・ブラン2018
 ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:ソーヴィニョン・ブラン(若木)
 植樹:
 位置:標高300m、南西向き
 土壌:石灰質

 醸造:
 24時間かけてデブルバージュ
 マセラシオン1週間程
 1/3は228lの木樽、2/3はタンクで
 澱とともに熟成、収穫翌年の夏に
 バトナージュ。

 (インポーター:ラシーヌ)


(白)750ml
3,100円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

12302

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・コート・ド・セール・ブレオ2017
 ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 品種:シャルドネ
 植樹:1984年
 位置:標高300m、北西向き
 土壌:石灰質・粘土質
 醸造:
 デブルバージュ後、1/2はタンク、
 1/2はブルゴーニュ樽で熟成。
 8から9ヶ月間澱とともに寝かせ、
 夏に澱引き後アッサンブラージュ
 しタンクで1から3ヶ月間寝かせる。

 二コラの友人は、あいつは塩を
 ブレオにドザージュしているのだ、
 というほど、はっきりとした塩味を
 感じる。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
3,100円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

12299

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ルージュ・
 クーランジュ・ラ・ヴィヌーズ2018
 ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:ピノ・ノワール
 植樹:1969年
 位置:南南東向き
 土壌:石灰質・粘土質

 醸造:
 14日間マセラシオン・カルボニック、
 この間毎日ピジャージュを行なう。
 プレスし、フリーランとプレスジュース
 をアッサンブラージュ。
 マロラクティック発酵の後半
 デブルバージュし、
 228L・500Lの木樽で6ヶ月熟成後、
 澱引き。

 喉を潤す飲み易いワイン。
 タンニンは柔らかく少し甘みすら
 感じるチャーミングな果実味が
 あります。短い熟成期間が口当たりの
 ジューシーでふくよかな部分を
 より強調させています。少し温度を
 落として2年以内に飲むことを
 おすすめします。ワインに溶け込んだ
 炭酸ガスが気になる場合は飲む
 15分前に勢いよくカラフに
 移し替えてください。
 
 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
2,550円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

12300

 フランス/ブルゴーニュ
 イランシー・レ・ヴィエイユ・ルージュ2017
 ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ

 シャブリ近郊のイランシーの高樹齢
 のピノ・ノワールをブレンドして
 造られるキュヴェです。色はやや薄め
 赤黒の果実、花など落ち着いた
 香りです。透明感のある綺麗な果実味、
 引き締まった綺麗な酸、心地よい
 タンニンがあってとてもバランス良く
 上品な仕上がりです。イランシーの
 アペラシオンの特徴を持ちつつ、
 ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチらしい
 仕上がりの美味しいワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:ピノ・ノワール100%
 植樹:1930年代
 
 二コラの持ついくつかの畑の、
 樹齢80歳を超える区画のブドウを
 ブレンドしている。畑の個性よりも、
 高樹齢のブドウからできる、深みの
 あう味わいに重点を置く。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
3,980円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

12298

 フランス/ブルゴーニュ
 ボジョレー・ルージュ・キャプテン・ボジョル2016
 ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ

 ボジョレー地区の買い葡萄で造った
 キュヴェです。醸造中にポラティル
 (揮発酸)が上がってしまった為、
 瓶詰め後3年待ってリリースです。

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:
 ガメ100% (ボジョレーのガメの買いブドウ)

 醸造:
 ステンレスタンクで醗酵
 1年間樽熟成

 例年ブドウを買っている北部
 ブルゴーニュ全体の収穫減という
 のもあるが、ボジョレーのブドウでの
 ワイン仕込みは、二コラにとっては
 ちょっとした夢でもあった。ところが、
 醸造中に思いのほか酢酸が
 出てしまった。ビン詰め後、味わい
 全体がまとめるのに3年がかかり、
 ようやくリリース。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
2,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 人気の定番!ヴヴレの泡物が再入荷!

 ☆Domaine du Petit Coteau☆
 ドメーヌ・デュ・プティ・コトー

 人気の定番プティ・コトーの泡物がヴィンテージも新たに
 再入荷してきました。完成度の高いシュナン・ブランの泡物、
 引き締まった味わいで、バランスも良いです。
 是非、お試しください!

 以下インポーター資料です。

 現オーナーのジル・フェレイは、1971年にパリの病院で
 手術の執切医として活躍する。1994年、齢60歳を
 迎えたのを機に退職し、シャトー「モンコントゥール」を
 畑ごと買い、総面積120haのワイナリーオーナーとなる。
 2005年、ルメール・フルニエの畑を買い
 「ドメーヌ・プティ・コトー」を新しく立ち上げる。

 ロワール川の右岸に位置し、南西と北に面した緩やかな
 傾斜をもって広がるブドウ畑は、シレックスを含んだ
 粘土石灰岩土壌で標高は300mある。ロワール川と
 大陸性気候が、温暖な冬と快適な夏をもたらし、
 気候の変化は少ない。

 畑総面積:28ha

 農法:ビオロジック(2005年にエコセール認証)


09071

 フランス/ロワール
 ヴヴレー・メトード・トラディショネル・
 キュヴェ・テュフィエール・ブリュットNV(2017)
 プティ・コトー

 ミネラル、柑橘の香りがとても
 爽やかです。きめ細かでクリーミーな
 泡立ち、フレッシュでバランスの良い
 酸とミネラルが絶妙です。硬すぎず、
 引き締まった味わいの美味しい
 ヴァン・ムスーです。
 是非お試しください!

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢40年の
 シュナンブラン100%。

 土壌:
 シストの小石混じりの粘土質・石灰質

 製法:シャンパーニュ方式

 収穫日は9月18日。2017年は霜が
 降りたが大きな被害はなく収量は
 56hL/haと例年並みに取れた!
 ドザージュ8g/L。畑はヴヴレーの
 銘醸台地のひとつChemin balnc
 (シュマン・ブラン)に位置し、
 以前はドメーヌ「ルメール・フルニエ」
 が所有していた!ワイン名は
 ヴヴレー特有の堆積岩石灰土壌
 (Tuffiere)から取った!
 
 マンゴスチン、黄リンゴ、梨の
 コンポート、スズラン、ブドウの花、
 レモングラス、粘土、潮の香り。
 ワインはタイトかつミネラリーで、
 塩辛いダシのような旨味エキスと
 キレのあるシャープな酸を柔らかく
 広がる泡が優しく包み込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白・泡)750ml
2,350円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 超レア!ヴィネヤー・ド・ラ・ルカのワインが入荷!

 ★Vineyer de la Ruca★
 ヴィネヤー・ド・ラ・ルカ

 ブルーノ・デュシェンらと共に9cave(ヌフカーウ゛)のメンバー、
 ヴィネヤー・ド・ラ・ルカのワインが1アイテム、極少量ですが
 入荷してきました。こだわりぬいて造られる希少なワインです。
 是非、お試し下さいませ。

 以下インポーター資料です。

 ブルーノ・デュシェンらと共に9cave(ヌフカーウ゛)の
 メンバーでムードメーカーのManuel de Vecchi Staraz
 (マニュエル・ディ・ヴェキ・スタラズ)は1974年生まれの
 イタリア人。奥様はデンマーク生まれの画家で、
 2人はイタリアで知り合いました。彼女がフィレンツェの
 美術大学で学んでいた時でした。理想的な地を求め、
 イタリアで探し周りましたがなかなか見つからず、
 最終的に辿り着いたのがフランス最南端の町
 バニュルスでした。

 そこでワイン畑3haを見つけ栽培を開始したのが
 2006年のこと。前の所有者がビオ実践者でなかったため
 納得できるブドウができず2年間はカーヴコーペラティブへ
 ブドウを売っていました。納得のいくブドウに恵まれと
 自分でバニュルスを造るようになったのが2008年。
 当初はブルーノとは面識がありませんでしたが
 畑がブルーノの畑の東側で背中合わせのとても
 近い場所にあり、二人が仲良くなるのに時間は
 かかりませんでした。2ha(ビオディナミ)の
 グルナッシュノワールから、たった1,000本
 のとびっきり美味なバニュルスが誕生します。

 2014年にはバニュルスから1時間ほどのモーリー近郊
 のラテュール=ド=フランス村に15年間ビオロジックを
 実践してきた40haの畑を借り受けました。ここでは
 ビオロジックを実践し、スティルやイタリアでランブルスコ
 を造る友人へ敬意を込めたペティアンなどを造っていて、
 この畑から誕生するワインすべてにJudas(ジュダ)を
 冠しています。もともとマニュエルはモンペリエで
 ワイン醸造を学び、様々なドメーヌで働いてきました。
 実は栽培家というよりビオディナミのコンサルタント
 としてフランスで知られていたのでした。醸造面に
 おいてもクラフトマン精神旺盛で、ブドウに音楽を
 2から3時間聴かせながら開放桶で醸し、手でかき混ぜ、
 樽に移す際もバケツで一杯一杯運び移すほか、
 除梗する際やプレスも全て手で行うという徹底ぶり。
 バニュルスの瓶は知人の職人さんに頼んで作って
 もらっていて、1本ずつ微妙に違っています。生産量が
 少ないからこその成せる技、手作り感を大切し、
 1本ずつ想いを込めて造ったワインたちです。


12261

 フランス/バニュルス
 VdFルージュ・シルヴァノ2018
 ヴィネヤード・ラ・ルカ

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。

 
 以下インポーター資料です。

 呼称:VdFヴァン・ド・フランス
 栽培/認証:ビオロジック/ -
 <テロワール>
 土壌:シスト 小石
 向き:北
 収量:20hl/ha
 品種:
 グルナッシュ100%
 (手摘み/平均20年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵・熟成:
 除梗せず、2 から 3日醸し
 木製の古式圧搾機でプレス
 フードルで8 ヶ月発酵・熟成

 SO2:無添加 トータル:25mg/L未満
 アルコール度:13%

 <特徴>
 地中海の影響を受けて乾燥した
 低地の小石の多いシスト土壌に
 植わるグルナッシュを除梗せずに
 2から 3日間の醸し後、木製の
 古式圧搾機でプレス、フードルに
 移し替えて8 ヶ月発酵・熟成し、
 SO2無添加で瓶詰めしました。
 粘性豊かなルビー色、フランボワーズ
 やショコラの香り、綺麗な酸を感じる
 ピュアなアタック、強めのタンニンと
 やさしい旨味、高めの酸が心地良い
 アフターへと誘います。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
4,050円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ラ・カーヴ・デ・ノマードの希少なキュヴェが入荷!!

 ★La Cave des Nomades★
 ラ・カーヴ・デ・ノマード

 ストイックにビオディナミを実践する2014年設立の
 ラ・カーヴ・デ・ノマードの貴重なキュヴェが入荷して
 きました。今回の入荷は3アイテム、昨年9月入港分
 です。インポーターのヴォルテックスさんが、それぞれ
 コンディションが整ったワインよりリリースしています。
 但し、相変わらず少ない入荷数となっておりますので。
 お早めにご検討下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 ポルトガル出身のホセ・カルバルホが、2014年に
 バニュリュスで立ち上げた蔵元。ホセはかつてギターと
 パーカッションのミュージシャンで、ヨーロッパ中を
 演奏旅行して一年を過ごしていた。また、2005年に
 ポルトガルでシュタイナー農法を学び、若い時分から
 ビオディナミで野菜を栽培していたこともあり、
 秋になるとワイナリーの収穫を手伝って生活の足し
 にしていた。妻パウリーナとは2010年にバニュルスで
 収穫した際に知り合い、その後は一緒に演奏の旅を
 続け、秋になると収穫のために思い出の地である
 バニュルスに戻る生活を繰り返していた。
 そうしているうちに醸造に対しても次第に関心を抱く
 ようになり、ボルドーで栽培から醸造まで実際に
 経験する機会を得た。その後、敬愛して止まない
 アラン・カステックスやブルーノ・デュシェンが住む
 バニュルスへ戻り、畑を紹介してもらい、新しくできた
 醸造所「9カーヴ」も使えるようになった。ここまでは
 順風満帆で、実にラッキーな始まりだったと
 言えるだろう。

 しかし、ワイナリーをスタートさせた後は大変だった。
 まず、最初に購入できた畑は3haほどで、内訳は
 グルナッシュ、ムールヴェードルとカリニャン1ha、
 グルナッシュ・グリとグルナッシュ・ブラン0.5ha、
 シラー0.2ha、ヴェルメンチーノ0.2ha、マカベオ1.3ha。
 畑はあちこちに点在しておりテラス状になっている
 ものが多いため、農作業のほぼ全てが手作業になる。
 ビオディナミに基づいて栽培するが、ストイックな彼は
 病気対策に粉状の硫黄とビオディナミの調剤だけを
 用いており、散布を認められているボルドー液は
 使わない。結果として、痩せた土地で栽培される
 平均65歳のブドウから収穫されるブドウの収穫量は
 どんなに多くても10hl/ha未満となる。この栽培面積
 では生活できないことを悟ったホセは、2015年の
 夏にクラウドファウンディングで資金を集めることを
 決断、これが功を奏して更にカリニャン、ミュスカ、
 シャルドネやメルローが植えられている合計3haの畑を
 確保することができた。2016年は6338本の生産。
 依然として少ないことには変わりないが、明るく前向き
 で実直な彼なら困難を乗り切り、将来はバニュルスを
 代表する素晴らしい造り手になるだろうと私たちは
 思っている。

 醸造:
 赤白どちらも房まるごと7日から30日ほど醸す期間
 がある。赤はマセラシオンカルボニックだが、CO2
 は使わない。ペティヤンナチュレルを除き、熟成に
 は500Lから小さいものは100L程度の樽を用いる。
 その期間は半年程度で少し短い感もあるが、
 テロワールの素晴らしさに加えて徹底してストイック
 な栽培からのみ得ることのできるブドウのポテン
 シャルを強く感じるワインとなっている。亜硫酸は
 全く添加しない。瓶詰めにあたってはフィルター
 もかけず、清澄もしない。


12294

 フランス/ルーション
 VdFロゼ・アン・ギャルソン・
 オー・ペイ・デュ・ソレイユ2018
 カーヴ・デ・ノマード

 ※誠に恐れ入りますが、
 お一人様1本限りの販売と
 させて頂きます。


 以下インポーター資料です。

 カリニャン25%、グルナッシュ25%、
 メルロー25%、シラー25%

 【2019年9月入荷】
 仄かに赤みがさした淡いオレンジ色。
 ロゼの中でもやや色味が強い
 ことから、しっかりとした味わいの
 イメージが湧きます。ナツメやデーツ、
 赤い果実のドライフルーツの
 凝縮感のある果実香にやや芳ばしい
 フュメ香が感じられます。さくらんぼや
 クランベリーを想わせる溌剌とした
 酸を中心に、しっとりと舌を包む
 仄かな甘みと果実味はチャーミングさ
 をどことなく感じさせ、軽いフュメ香が
 フルーティーな雰囲気に力強さを
 与えています。

 (インポーター:ヴォルテックス)


(ロゼ)750ml
4,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

12295

 フランス/ルーション
 VdFルージュ・デュ・
 パリ・ア・パリ・パー・メール2018
 ラ・カーヴ・デ・ノマード


 以下インポーター資料です。

 グルナッシュ・ノワール、
 グルナッシュ・ブラン、
 グルナッシュ・グリ、シラー、
 メルロー、カリニャン

 【2019年9月入荷】
 薄濁りの赤色。クランベリーや
 グレナデンなどの甘酸っぱい
 赤い果実の香りや風味に旨味が
 感じられます。ブリュタルに比べ
 ややしっかりとした風味を持ちながら、
 控えめな甘さで優しく搾られたような
 赤い果実の果汁感が広がり、軽快で
 瑞々しいタッチで洗練された雰囲気
 です。飲み心地は軽く喉を潤すような
 イメージですが、比較的アルコールは
 しっかりとしていることから、後から
 ゆっくりと膨らんでくるように感じ
 られます。凝縮感のある赤い果実の
 風味にクランベリーのような
 キリッとした酸が混ざり合うことで
 甘酸っぱい味わいへと導き、
 馴染みやすさも感じられる
 スタイルです。

 (インポーター:ヴォルテックス)


(赤)750ml
3,300円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

12296

 フランス/ルーション
 VdFルージュ・ブリュタル2018
 ラ・カーヴ・デ・ノマード

 ※誠に恐れ入りますが、
 お一人様1本限りの販売と
 させて頂きます。


 以下インポーター資料です。

 グルナッシュ、カリニャン
 
 【2019年9月入荷】
 鮮やかな淡い赤色。もぎたての
 熟した苺やクランベリー、
 フランボワーズのジュースのような
 香りが感じられます。色合いや香り
 からも軽やかな様子がイメージ
 できます。グルナッシュとカリニャンを
 使用していますが、ロワールの
 グロローを彷彿とさせるソワフな
 印象で、スムーズで軽快な飲み
 心地です。香りに感じられた赤い
 果実やレッドグローブのような
 果皮の薄い葡萄を頬張ったような
 風味が広がり、ほどよい甘さと酸が
 バランス良く感じられます。水のように
 ひっかかりのない飲み心地で
 ついつい飲みすぎてしまいそうに
 なりますが、デュ・パリ・ア・パリと
 同様に13%のアルコールが
 ありますので、ペースは少しゆっくり
 楽しんで頂くと良いかと思います。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
3,450円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 人気のロザート&超繊細なネッビオーロが入荷!

 ★Sanfereolo★
 サンフェレオーロ

 ドルチェットに魅せられたニコレッタ・ボッカ造り上げる
 唯一無二のワインが2アイテム入荷してきました。
 人気のロザートと超繊細なネッビオーロ、
 イル・プロヴィンチャーレの2014年になります。
 イル・プロヴィンチャーレ2014年はコンディションが整うまで
 エヴィーノさんが寝かせてやっとリリースとなります。
 是非お試し下さいませ!

 以下インポーター資料より抜粋

 「ドルチェットにこれほど愛情と情熱を注いだ造り手は、
 彼女をおいて他にいるだろうか?」そう言っても決して
 過言ではない、ドルチェットを最大表現する造り手。

 ピエモンテ、ドリアーニ北部非常に高いドリアーニらしさと、
 モンフォルテ顔負けの強烈な石灰質をもつサンフェレオーロ
 の畑。70年を越える樹齢、樹ごとの個性を生かしつつも、
 樹上にて限界まで成熟させる彼女の栽培哲学。
 一切妥協のない探求心と柔軟な表現力を持つ造り手。
 醸造においても追及は変わらず、果皮・種子の持つ要素を
 すべて引き出したドルチェット。強いエキスとタンニンは、
 ピエモンテ伝統の大樽にて長い年月をかけて造り上げる。
 彼女の120%の表現ともいえるドリアーニ、サンフェレオーロ
 においては、リリースまでに6から7年もの歳月を費やす
 という徹底ぶり。こうして生まれる圧倒的な存在感を
 持ったドルチェット。凄まじい果実の凝縮でありながら、
 驚くほどの繊細な香り。柔らかさを持ったタンニンと
 酸ながら、しっかりとワインを支えるに十分なバランス。
 これほどの質感をもったドルチェットは、
 他に出会ったことがありません!
 
 以上インポーター資料です。


11722

 イタリア/ピエモンテ
 ラ・ルーバ・ランゲ・ロザート2018
 サン・フェレオーロ

 ワイルドさとセクシーさを併せ持つ、
 雰囲気抜群のロゼワインです。
 2018年はより繊細で香りが高く、
 トラミネールの個性がはっきり
 感じられる仕上がりとなっています。
 サン・フェレオーロらしからぬ(?)
 可愛いエチケットも魅力です。

 以下インポーター資料より抜粋

 ドルチェット90%、トラミネール
 アロマティコ10%。

 ドルチェットは収穫後、
 直接圧搾し果汁のみの状態で
 醗酵。トラミネールは完熟した
 ものを果皮と共に約2週間醗酵
 したものをアッサンブラージュ。
 ドルチェットの果実的な柔らかさと、
 トラミネールの強いアロマと香り、
 個性的でありながらシンプルに
 楽しめる、楽しむべきワイン。
 ラベルはLa Lupa(イタリア語で
 雌の狼)、ニコレッタ曰く
 「オオカミの持つ強さ・ワイルドさと、
 情熱的な魅力・セクシーさを
 持ったロゼ。」

 (インポーター:エヴィーノ)

(ロゼ)750ml
3,050円(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04065

 イタリア/ピエモンテ
 ランゲ・ネッビオーロ・
 イル・プロヴィンチャーレ2014
 サン・フェレオーロ

 輸入元のエヴィーノさんが、なかなか
 硬さが取れずリリースを見送っていた
 キュヴェです。やっといつもの
 エレガントなイル・プロヴィンチャーレ
 になったようです。超繊細で完成度の
 高いランゲ・ネッビオーロを
 是非、お試し下さいませ。

 以下インポーター資料です。

 ネッビオーロ100%、樹齢40年。
 果皮と共に3週間以上、開放式の
 木樽にて緩やかに醗酵が始まる
 のを待つ。圧搾後、大樽にて24か月、
 ボトル詰め後24か月の熟成。

 ニコレッタの造る唯一のネッビオーロ、
 彼女の憧れでもあるバローロへの
 オマージュともいえるワイン「イルプロ
 ヴィンチァーレ」、新しいヴィンテージ
 がリリースとなります!アルバに比べ
 非常に標高の高いドリアーニ、
 強靭過ぎる酸とタンニンを持つ
 サンフェレオーロのネッビオーロと、
 セッラルンガダルバより収穫された
 繊細さを持ったネッビオーロ。
 ドルチェットであれほどのワインを
 造るニコレッタだけに、彼女が
 手掛けるネッビオーロはハンパ
 じゃありません!手法は伝統的な
 バローロの醸造法を踏襲し、
 果皮と共に3週間以上緩やかに
 進む醗酵、そして大樽にて24か月、
 ボトル詰め後24か月の熟成。
 ドルチェットにはない「ネッビオーロ
 らしさ」ともいえる体躯の大きさと
 決して強くない繊細な果実感、
 余韻の長さは言うまでもありません!

 (インポーター:エヴィーノ)

(赤)750ml
3,880円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ピーコのクリュ・セット2018が入荷!!

 ★La Biancara★
  ラ・ビアンカーラ

 ビアンカーラの貴重なピーコのクリュ・セットが
 入荷してきました。入荷数は極僅かの為、
 完売の際はご了承下さいませ。

 以下インポーター資料より抜粋
 
 ソアーヴェの隣のDOC地区である、ガンベッラーラで、
 アンジョリーノ・マウレが1989年より、7ヘクタールの
 畑と共に始めたワイナリー。生産量は約4万本。
 ガンベッラーラDOCもソアーヴェと同じく、
 ガルガーネガ種を主体にしたワイン。畑の土壌は
 火山岩質で、ミネラル分に富んでいる。斜面も
 日照条件のいい東南-南西向き。畑では無施肥による
 有機農法を実践、ブドウの収量制限、すべてのワインを
 野生酵母で醗酵、瓶詰めまで二酸化イオウ無添加、
 バリックから大樽への回帰など、醸造理論に関しては、
 エドアルド・ヴァレンティーニ、ジャンフランコ・ソルデーラ、
 ヨスコ・グラヴナーらと考えを共にする。

 以上インポーター資料より抜粋


00139





 イタリア/ヴェネト
 ビアンカーラ・ピーコ・クリュセット2018

 ※誠に恐れ入りますが、
 お一人様1セット限りの販売と
 させて頂きます。


 ピーコに使われているガルガーネガ
 は、標高250mにあるタイバーネ、
 ファルデオ、モンテ メッツォという
 3つの区画で栽培され、
 醸造も畑ごとに行われています。

 ピコ・タイバーネ2018
 ピコ・ファルデオ2018
 ピコ・モンテ・メッツォ2018
 ※いずれもビアンカーラ
 の3本セットです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

 *****************************
 こちらの商品は配信直後注文が
 殺到する事が予想されます。
 WEB上で仮にご注文が出来たと
 しましても、後に完売のお知らせを
 お送りする事も十分に考えられる
 状況でございます。その点を何卒
 ご了承の上、ご注文下さいませ。
 ******************************



(白)750ml×3本
12,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 CP最高!イル・ヴェイの最新ヴィンテージが入荷!

 ★IL VEI★
 イル・ヴェイ

 お馴染みのイル・ヴェイの最新ヴィンテージが再入荷
 してきました。入荷数が極僅かなものもありますので
 お早めにご検討下さいませ。本当に素朴で美味しい
 ワインですので、どのワインもおすすめです。

 <以下インポーター資料です>

 ピアチェンツァ郊外、ルレッタ渓谷にあるピオッツァーノという
 小さな村にある、ブラギエリ夫妻によって営まれるワイナリー。
 始めた当初1ヘクタールだった畑は現在8 ヘクタールあり、
 ボルドー液以外の農薬を一切用いない有機農法を実践。
 ワイナリーでもブドウのプレス時に若干量の2 酸化硫黄を
 使うのみ。この地域で生産されるワインも伝統的には、
 オルトレポーやコッリ ディ パルマ同様に微発泡で、糖分も
 酵母も一切添加せずに微細な瓶内2次醗酵を行わせるために、
 ボトリング時には2 酸化硫黄を一切添加しない。
 生産量の大半をワイナリーで量り売りし、リクエストのあった
 分だけをボトルに入れて販売している。

 以上インポーター資料より抜粋


00092

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 コッリ・ピアチェンティーニ・バルベラ2018
 イル・ヴェイ

 バルベーラ100%。
 綺麗な酸とピュアな果実味、
 ガスは殆ど無く、ストレートに
 果実の美味しさを感じます。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

 
(赤・微発泡?)750ml
1,650円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

00096

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 コッリ・ピアチェンティーニ・ボナルダ2017
 イル・ヴェイ(黒色キャップ)

 ボナルダ100%
 穏やかで素朴な果実味が魅力です。
 瓶内2次発酵によるガスが
 しっかりとある赤ワインです。
 (ヴィンテージによってガスが少ない
 場合もあります。)

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤・微発泡?)750ml
1,650円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03490

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 グットゥルニオ2016イル・ヴェイ

 バルベーラ65%、ボナルダ35%の
 ブレンド。ほんのりと感じるガス、
 紫の色調、葡萄の旨みがびっしりと
 詰まった赤ワインです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)


(赤・微発泡?)750ml
1,650円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04603

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 ヴァルティドーネ・ロッソ2017イル・ヴェイ
 マグナムボトル

 バルベーラ65%、ボナルダ35%の
 ブレンド。たっぷり入ったお買い得な
 マグナムボトルです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤)1500ml
2,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

00102

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 オルトゥルーゴ2018イル・ヴェイ

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 オルトゥルーゴ100%。
 土着品種による爽やかでバランスの
 良いワインです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白・微発泡?)750ml
1,650円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

00089

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 コッリ・ピアチェンティーニ・ピノ・グリージョ2018
 イル・ヴェイ

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 
 ピノ・グリージョ100%。
 独特のロゼ色をした白ワインです。
 イル・ヴェイ人気のワインです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白・微発泡?)750ml
1,650円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05709
 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 コッリ・ピアチェンティーニ・ソーヴィニョン2018
 イル・ヴェイ

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 こちらも貴重なソーヴィニョン
 入荷数僅かです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白)750ml
1,650円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

02977

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 コッリ・ピアチェンティーニ・マルヴァジーア2018
 イル・ヴェイ(銀色キャップ)

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 貴重なマルヴァージアです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白・微発泡?)750ml
1,650円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04604

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 コッリ・ピアチェンティーニ・
 マルヴァジーア・アマービレ2018
 イル・ヴェイ(銅色キャップ)

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 薄甘口の微発泡マルヴァジーア
 入荷数僅かです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白・微発泡?)甘口750ml
1,650円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

12282

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 ヴァルティドーネ・ビアンコ2018
 イル・ヴェイ マグナムボトル

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 ソーヴィニョン・ブラン50%、
 オルトゥルーゴ30%、マルヴァジア20%
 のブレンド。たっぷり入ったお買い得な
 マグナムボトルです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白)1500ml
2,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売


 エマニュエル・ルジェ2017年の第一弾が入荷!

 ★Emmanuel Rouget★
 エマニュエル・ルジェ
 ★Nicolas Rouget★
 ニコラ・ルジェ

 エマニュエル・ルジェの2017年の第一弾が入荷です。
 今回はフィネスさんではなくヌーヴェルセレクションさん分
 となります。昨年までのニコラ・ルジェ扱いのキュヴェが
 この2017年より「エマニュエル・ルジェ」に統合されたようです。
 若干違いのあった造りも全て統一された?のではと
 思っています。入荷数は極僅かですので、
 お早めにご検討下さいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 いつか来るクロ・パラントーなどの相続の日に向けて、
 ルジェ家も世代交代への準備を着実に進めています。
 2人の息子がいますが、まずは長男「ニコラ・ルジェ」の
 ファーストヴィンテージ、アリゴテ2005が初リリースされました。

 父エマニュエル・ルジェと、メオ・カミュゼのジャン・ニコラ・メオ
 両者の下で修行した彼は、弱冠22歳にして既に職人の風格が
 漂っています。「父によると、大叔父さん(アンリ・ジャイエ)は
 「ピノノワールの命は香りにあり、決して凝縮させてはならない」と、
 亡くなる直前まで言い続けていたそうです。僕も、香りを大切に
 醸造し、濃さとは無縁の繊細でエレガントなワインを造っていきたい」。

 2007年ヴィンテージからブルゴーニュ・ルージュとコード・ド・
 ニュイ・ヴィラージュが、2010年ヴィンテージからオート・コート・ド・
 ニュイの赤白が、2011年ヴィンテージからショレー・レ・ボーヌが
 ラインナップに加わりましたが、まずは低位アペラシオンで十分に
 経験を積むという、職人親子らしい地に足の着いたスタートです。

 2018年の会社組織の改編に伴い、2017年ヴィンテージより
 すべての作品が「エマニュエル・ルジェ」に統合されました。


12273

 フランス/ブルゴーニュ
 クレマン・ド・ブルゴーニュNVエマニュエル・ルジェ

 ※ご注文多数の場合は販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料より抜粋

 エマニュエル・ルジェが1985年に
 拓いて植樹した、ジイィ・レ・シトー村
 の区画「レ・ジュヌヴレ」より。
 0.32ha。アリゴテ60%、シャルドネ40%
 のブレンド。現在販売中のものは
 2017年産100%。ドザージュは5g/l。
 年間生産本数は約2000本。

 (インポーター:ヌーヴェルセレクション)


(白・泡)750ml
4,680円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

08330

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・アリゴテ2017エマニュエル・ルジェ

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 ※また、数量制限(○本限り)等の
 ”販売条件の無い”他の生産者の
 ワインを必ず同時に同数
 お買い求め下さいませ。

 ※販売条件を満たして頂いた方より
 ご注文を確定させて頂きます。
 (取り合えずこちらのみの確保は
 出来ませんので、ご注意下さいます様
 お願い致します)



 以下インポーター資料より抜粋

 ヴォーヌ・ロマネ村とジイィ・レ・シトー村の
 2区画合計で0.42ha。平均樹齢30年。
 ステンレスタンクで発酵後、12ヶ月間熟成。

 (インポーター:ヌーヴェルセレクション)


(白)750ml
4,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売
↑↑↑↑↑↑↑
販売条件を必ずご確認の上、
ご注文下さいます様お願い致します。

04576

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・パストゥグラン2017
 エマニュエル・ルジェ

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 ※また、数量制限(○本限り)等の
 ”販売条件の無い”他の生産者の
 ワインを必ず同時に同数
 お買い求め下さいませ。

 ※販売条件を満たして頂いた方より
 ご注文を確定させて頂きます。
 (取り合えずこちらのみの確保は
 出来ませんので、ご注意下さいます様
 お願い致します)



 以下インポーター資料より抜粋

 ヴォーヌ・ロマネ村とジイィ・レ・シトー村の
 2区画合計で0.5ha。ピノ・ノワール50%、
 ガメイ50%。平均樹齢50年のVV。
 ステンレスタンクで発酵後、12ヶ月間熟成。

 (インポーター:ヌーヴェルセレクション)


(赤)750ml
4,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売
↑↑↑↑↑↑↑
販売条件を必ずご確認の上、
ご注文下さいます様お願い致します。

11635

 フランス/ブルゴーニュ
 オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ2017
 エマニュエル・ルジェ

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 ※また、数量制限(○本限り)等の
 ”販売条件の無い”他の生産者の
 ワインを必ず同時に同数
 お買い求め下さいませ。

 ※販売条件を満たして頂いた方より
 ご注文を確定させて頂きます。
 (取り合えずこちらのみの確保は
 出来ませんので、ご注意下さいます様
 お願い致します)


 以下インポーター資料より抜粋

 2010年に購入したクリマ「ショー」の
 区画「ラ・ヴァシュロット」と
 「レ・シャロット」より。0.34ha。
 平均樹齢約30年。コンクリート製
 タンクでアルコール発酵後、
 新樽率20%でマロラクティック発酵&
 12ヶ月間熟成。

 (インポーター:ヌーヴェルセレクション)


(赤)750ml
5,900円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売
↑↑↑↑↑↑↑
販売条件を必ずご確認の上、
ご注文下さいます様お願い致します。

12279

 フランス/ブルゴーニュ
 ショイ・レ・ボーヌ・ルージュ2017
 エマニュエル・ルジェ

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 ※また、数量制限(○本限り)等の
 ”販売条件の無い”他の生産者の
 ワインを必ず同時に同数
 お買い求め下さいませ。

 ※販売条件を満たして頂いた方より
 ご注文を確定させて頂きます。
 (取り合えずこちらのみの確保は
 出来ませんので、ご注意下さいます様
 お願い致します)



 以下インポーター資料より抜粋

 2011年に購入した「ラ・マラデロット」
 より。0.25ha。1970年植樹のVV。
 コンクリート製タンクでアルコール
 発酵後、新樽率20%で
 マロラクティック発酵&18ヶ月間熟成。

 (インポーター:ヌーヴェルセレクション)


(赤)750ml
11,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売
↑↑↑↑↑↑↑
販売条件を必ずご確認の上、
ご注文下さいます様お願い致します。

 カミーユ・ジルーがバック・ヴィンテージが入荷!!

 ★MAISON CAMILLE GIROUD★
 メゾン・カミーユ・ジルー

 ラシーヌさん扱いのカミーユ・ジルーがバック・ヴィンテージ
 6アイテムが入荷して来ました。あの天才ダビット・クロワが
 醸造長を勤めていた時代の貴重なキュヴェです。
 今回ラシーヌさんより秘蔵のストックを放出していただきました。
 価格もリリース当初の価格のままです。透明感があって、
 綺麗な果実味と旨みのバランスを是非お試しください。
 入荷数はそれぞれ僅かですので、お早めにご検討下さいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 1865年設立のボーヌにあるネゴシアン。
 カミーユ・ジルーは、新樽の使用比率を控えテロワールの
 特徴を見事に表現し、多岐にわたるアペラシオンのワイン
 を生産しているにも関わらず、買い付け先は低収量で
 農薬を使用しない生産者のみに限定しております。
 買い付け先は、アルマン・ルソー、コント・ラフォンや
 メオ・カミュゼ、コント・アルマン、エマニエル・ルジェ。
 そしてアンリ・ジャイエも。現在は若き天才醸造家
 デヴィッド・クロワが醸造を担当しております。デヴィッド・
 クロワはカミーユ・ジローの伝統を尊守しながら、
 独特の感性で若いうちからでも楽しめるスタイルの
 ワインを生み出しております。


12283

 フランス/ブルゴーニュ
 シャンベルタン2013カミーユ・ジルー

 こちらはトップ・キュヴェの
 シャンベルタンです。
 リリース当時の価格です。
 ダビット・クロワが醸造を
 担当しています。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
40,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

12284

 フランス/ブルゴーニュ
 シャンベルタン2014カミーユ・ジルー

 こちらはトップ・キュヴェの
 シャンベルタンです。
 リリース当時の価格です。
 ダビット・クロワが醸造を
 担当しています。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
40,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

12288

 フランス/ブルゴーニュ
 シャルム・シャンベルタン2014カミーユ・ジルー


 リリース当時の価格です。
 ダビット・クロワが醸造を
 担当しています。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
25,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

12285

 フランス/ブルゴーニュ
 クロ・ド・ヴージョ2014カミーユ・ジルー

 リリース当時の価格です。
 ダビット・クロワが醸造を
 担当しています。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
23,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

12287

 フランス/ブルゴーニュ
 コルトンGC2008カミーユ・ジルー

 リリース当時の価格です。
 ダビット・クロワが醸造を
 担当しています。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
15,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

12286

 フランス/ブルゴーニュ
 サヴィニー・レ・ボーヌ1erCruレ・グラヴァン2015
 カミーユ・ジルー


 リリース当時の価格です。
 ダビット・クロワが醸造を
 担当しています。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
7,100円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 レスカルポレットが6アイテム入荷してきました。

 ★DOMAINE L'ESCARPOLETTE★
 ドメーヌ・レスカルポレット

 重たすぎずエレガントさを併せ持つレスカルポレットの
 ワインが6アイテム入荷してきました。長い間本来の
 調子を発揮できず、インポーターさんのセラーで眠り
 続けていた2013年とパートナーであるジュリーとタッグ
 を組んで、非常に安定した酒質となった2017年です。
 それぞれ入荷数は多くありませんのでお早めに
 ご検討下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 ラングドック地方に居を構えるドメーヌ・レスカルポレット
 (エスカルポレットはブランコの意味)は造り手の生き様が
 ピュアに表現されたワインを造る魅力溢れる生産者です。
 若く心優しいイヴォ・フェレイラの人柄がワインの味わい
 からダイレクトに感じられます。
 彼にドメーヌ名の由来を尋ねると「ブランコで遊ぼうと思えば
 止まらないようにこぎ続けるだろ?ワイン造りも同じさ、
 努力し続けなきゃね。」

 イヴォ・フェレイラは、ソムリエとしてサービスの仕事に
 従事していた時にワイン造りに興味を持ち、2004年に
 ジャン マルクブリニョの収穫を手伝ったのをきっかけに
 その興味を具体的な目標へと高めていきます。
 収穫作業の後も醸造の手伝いを続け、剪定の時期にも
 再訪するなどジャン・マルク・ブリニョと時間を過ごし、
 彼の哲学に惹かれていきます。そして、2005年からは
 シャトー ル・ピュイで仕事を得てワイン造りを学び、
 2009年に自身のドメーヌであるレスカルポレットを
 スタートさせます。レスカルポレットはラングドック地方、
 モンペリから北西に進んだモンペイルーという村に
 あります。丘陵地帯に位置する畑は、理想的な
 テロワールであるといい、ミネラル豊富な石灰基岩の
 上部に石が多く乾燥した土壌が広がり、春から
 初夏にかけては北西からの強風のおかげで病害の
 発生が少なく、ボルドー液や硫黄の散布すらも最小限
 で済むといいます。また気温の上がる夏には、
 海からの風のおかげで涼しさがもたらされ、
 フレッシュさを維持したブドウを育てることができます。
 畑の周囲には自然豊かな森が広がっており、様々な
 動植物が生きた多様性溢れる環境は、健全なブドウを
 共生のなかで育ててくれるといいます。この恵まれた
 テロワールをいかして除草剤や殺虫剤、化学肥料などを
 用いない自然な栽培を採用し、自然酵母のみで醗酵、
 補糖・補酸といった人為的介入を排除した醸造を
 おこなっています。

 「ワインは人と人を近づけ、互いに喜びを与え合う
 ことができるもの。ワインを通じて本当に多くの
 素晴らしい人に出会えた。だからこそ、努力を惜しまず
 ワイン造りを続けて行きたいと思うんだ。一人で畑に
 いる時も、醸造所にいる時も、試飲会でみんなにワインを
 注いでいる時も、こうやって話をしている時も
 いつも幸せだよ。」
 彼が影響を受けたピエール・オヴェルノワとの短い
 会話から、気さくで素直な人柄とそれを率直に表す
 ワインに魅力を感じたといいます。
 「人柄を率直に表すワイン」

 ドメーヌ・レスカルポレットのエチケットのデザインは、
 イヴォの妻セリーヌの大親友の母が書家で、
 彼女がプレゼントしてくれたデザインです。
 ドメーヌ名のレスカルポレット(=ブランコ)が描かれたものと
 ブドウの樹を抽象化したものが描かれています。

 以上インポーター資料より抜粋


12245

 フランス/ラングドック
 VdFレスカルポレット・ブラン2017
 レスカルポレット

 ※ご注文多数の場合は数量を調整
 させて頂く場合があります。


 以下インポーター資料より抜粋

 ミュスカ、グルナッシュ・ブラン
 (マセラシオン10日間)

 10日間のマセラシオンをして果実の
 風味やエキス分を引き出したワイン。
 色調は褐色で、紅茶やハーブのような
 オリエンタルなフレーバーがあり、
 白ワインでありながらしっかりとした
 コクや渋みを感じます。
 カゾ デマイヨールのワインを想起
 させる味わいですが、彼らしい
 柔らかなタッチや伸びやかな余韻
 などしっかりとした個性も備えています。
 魚介類だけでなく、白身の肉を使った
 フランス料理やスパイスを使った
 中近東料理、繊細な中華料理等、
 ほぼすべての料理と良好な
 マッチングをします。

 自然酵母のみで発酵させ、
 亜硫酸を添加せずにノンフィルターで
 瓶詰め。エチケットのデザインは
 ドメーヌ名であるレスカルポレット
 (ブランコ)を表しています。

 (インポーター:野村ユニソン)

(白)750ml
3,780円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

12244

 フランス/ラングドック
 VdFブラン・ラ・プティット・ペペ2017
 レスカルポレット

 ※ご注文多数の場合は数量数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料より抜粋

 グルナッシュ ノワール

 比較的樹齢の若いグルナッシュ
 ノワールをダイレクトプレスし、
 白ワインとして古樽で6ヶ月熟成し
 仕上げたキュヴェ。いわゆる
 ブラン・ド・ノワールです。
 他の白ワインに比べ、色調や味わいの
 骨格や複雑性もしっかりしており、
 紅茶やハーブ、オリエンタルな
 スパイスのニュアンスを感じられます。
 樹齢が比較的若いにもかかわらず、
 味わいに複雑性があり、後から
 湧き出てくる旨味を備え、全体的な
 バランスはとても良く、マセレーション
 した他のキュヴェとは違うしなやかな
 飲み心地のキュヴェとなっています。
 時間とともに変化するため、大きめ
 のグラスで時間を掛けて飲むことを
 オススメします。

 自然酵母のみで発酵、亜硫酸は
 添加せずノンフィルターで瓶詰め。

 (インポーター:野村ユニソン)

(白)750ml
3,880円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

12241

 フランス/ラングドック
 VdFレスカルポレット・ルージュ2017
 レスカルポレット

 ※ご注文多数の場合は数量数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料より抜粋

 サンソー(樹齢70年)
 カリニャン(樹齢70年)

 平均樹齢70年ほどのブドウを使い
 自然酵母のみで発酵させた、
 ベーシックキュヴェ。5日間の短い
 マセレーションを行い、古樽で
 18ヶ月熟成の後、瓶詰めされました。

 エレガントで柔らかなタンニンと
 スッキリとした果実味に、南仏らしい
 コクのある旨味が感じられます。
 冷涼な酸が、液体のバランスを
 良好に保ち、ついつい飲むスピードを
 早めてしまいます。例年に比べ
 非常に安定した酒質で、イヴォと
 ジュリーが新たなレベルに達したと
 実感できるキュヴェです。
 今後数年間熟成させて
 大化けする可能性がある1本!

 (インポーター:野村ユニソン)

(赤)750ml
3,320円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

12240

 フランス/ラングドック
 VdFルージュ・ジュー・ド・マン2017
 レスカルポレット

 ※ご注文多数の場合は数量を調整
 させて頂く場合があります。


 以下インポーター資料より抜粋

 サンソー(樹齢70年)
 カリニャン(樹齢70年)

 区画や品種の個性を最大限に
 引き出す事を意図した上位キュヴェ
 のひとつ。平均樹齢70年のサンソーと
 カリニャンから生み出されます。
 じんわりと広がる滋味深い旨味と
 繊細で優しい果実味、綺麗さのある
 酸とミネラルがバランスよく感じられる
 エレガントな味わい。キュヴェ名は
 「(子供同士が)ふざげあって
 叩き合う」という意味。スタンダード
 キュヴェであるレスカルポレット
 ルージュに比べ、明らかにワンランク
 上がった味わい。黒いベリー系の
 香りや味わいに支配され、
 少々黒糖の様なニュアンスも出て
 きます。果実味が緻密でありながら、
 スルスルと喉を通るのは冷涼な酸が
 下支えしているから。不安定な
 要素は無く、濃いけれどするすると
 飲めてしまうソワフ感が堪らなく
 心地良いワインです。
 なお、このワインを飲む際には、
 ブルゴーニュタイプのワイングラスの
 使用がお勧めです!

 自然酵母のみで発酵させ、
 5日間の短いマセレーション。
 古樽で18ヶ月熟成、亜硫酸を
 添加せずに瓶詰め。

 (インポーター:野村ユニソン)

(赤)750ml
4,150円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

12242

 フランス/ラングドック
 VdFルージュ・レ・ヴィエイユ2013
 レスカルポレット

 ※ご注文多数の場合は数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 輸入元野村ユニソンさんのセラーで
 寝かせたバックヴィンテージです。

 以下インポーター資料より抜粋

 カリニャン(樹齢100年+α)

 上位キュヴェのひとつ。キュヴェ名は
 「古い」という意味で、このワインに
 用いられる樹齢の高いカリニャンに
 由来します。ラインナップの中でも
 最も凝縮した果実味と複雑味があり、
 古い樹齢のカリニャンが持つ
 ポテンシャルに魅せられます。
 ルーションのカゾ デ マイヨールや
 イタリアはシチリアのアリアンナ
 オッキピンティといった造り手の
 ワインに通じるものがあり、
 説得力のある個性と飲み心地の
 バランスが秀逸な、彼の造る
 キュヴェの中で最も複雑性のある
 ワイン。弊社セラーでの長い熟成
 の中で、余分なタンニンや果実味は
 落ち、丸い球体のような味わいに。
 とてもカリニャンとは思えない
 エレガントさが感じられます。
 香りや味わいも黒系果実や
 スパイシーさよりも熟成した
 グルナッシュの様なブーケの
 ニュアンスが前面に出ています。
 熟成により新しい側面を
 見せてくれるヴィエイユ。
 是非お試し下さい。

 自然酵母のみで発酵させ、
 5日間の短いマセレーションを行う。
 古樽で18ヶ月熟成、
 亜硫酸を添加せずに瓶詰め。

 (インポーター:野村ユニソン)

(赤)750ml
4,350円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

12243

 フランス/ラングドック
 VdFルージュ・ジュー・ド・マン2013
 レスカルポレット

 ※ご注文多数の場合は数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 輸入元野村ユニソンさんのセラーで
 寝かせたバックヴィンテージです。

 以下インポーター資料より抜粋

 サンソー(樹齢70年)

 区画や品種の個性を最大限に
 引き出す事を意図した上位キュヴェ
 のひとつ。平均樹齢70年のサンソー
 から生み出されるこのワインは、
 じんわりと広がる滋味深い旨味と
 繊細で優しい果実味、綺麗さのある
 酸とミネラルがバランスよく感じられる
 エレガントな味わいです。本来で
 あれば黒系果実のジャムのような
 香りやタニックな仕上がりですが、
 長い瓶熟成により丸くエレガントに
 変化。熟成したグルナッシュや
 良い畑のピノ・ノワールに通じる
 落ち着いた香りや味わいが
 感じられます。抜栓直後から
 少々揮発酸のニュアンスを
 感じますが、ナチュラルに造られた
 ピエモンテの赤に通じるところもあり、
 食事と合わせると、
 ついグラスが進んでしまいます。

 自然酵母のみで発酵させ、
 古樽で12ヶ月熟成、亜硫酸を
 添加せずに瓶詰め。キュヴェ名は
 「(子供同士が)ふざげあって叩き合う」
 という意味。

 (インポーター:野村ユニソン)

(赤)750ml
4,350円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 人気のジュラ、ミシェル・ガイエが入荷!

 ★Michel Gahier★
 ミッシェル・ガイエ

 ヴォルテックさん一押しのジュラのワインが入荷しました。
 と言ってもそれぞれ極々少量のみの入荷になっています。
 エキスに旨みがあってエレガントな纏まりのある素晴らしい
 生産者です。入荷数が少なすぎてテイスティング出来てい
 ませんが、間違いなく素晴らしいはずです。
 是非、お試しくださいませ!!

 <以下インポーター資料>

 ミッシェルの蔵は、エマニュエル・ウイヨンやピエール・
 オヴェルノワが居を構えるピュピヤンから、車で15分ほど
 山道を走ったモンティニィ レ アルスル村にある。

 16歳から父親と一緒に働いていたが、ワインを専門に造って
 いなかったことから、ほぼ独学でワインについて学んできた。
 アドバイスをくれた人たちは、かつて昔ながらの栽培と醸造を
 していた祖父くらいの年齢の、既に引退した人たちだけと
 いった環境。有機栽培をしていることで周囲からは
 異端者扱いされ、(採算性が悪い理由から)銀行もお金を
 貸してくれない、極めて厳しい時代を耐え抜いてきた
 苦労人である。

 頑張って続けて来ることができたのは、アルボワのレストラン
 「ジャン-ポール ジュネ」の初代料理長アンドレ ジュネ氏から
 受けた薫陶が大きいと言う。アンドレは、ミッシェルが納品に
 訪れるたびに古いワインを飲ませてくれ、苦しくても栽培と
 醸造の方法を楽な方向に変えては絶対にいけないと励まして
 くれた。ミッシェルのワイン造りの根幹にあるのは、仕事の
 内容は違っても、アンドレ ジュネのようなモノ造りをする職人が
 共通して持つ、魂のようなものなのだと思われる。

 標高270Mのマルヌーブラン土壌の平地。除梗したブドウを
 プレスして大樽で自然発酵させ、そのまま12ヶ月の熟成
 軽くフィルターをかけたが清澄はしておらず、亜硫酸も
 加えていない。

 以上インポーター資料より抜粋


12292

 フランス/ジュラ
 アルボワ・シャルドネ・レ・フォラス2016
 ミシェル・ガイエ

 ※ご注文多数の場合は数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料より抜粋

 シャルドネ

 【2019年8月入荷】
 樹齢約45年。やや濃い黄色。
 白いメロンや淡い桃、柑橘などの
 果実香に蜂蜜や白い花などの
 膨らみのある香りが混ざります。
 仄かな甘さを感じさせる
 アタックで舌の中盤まで優しい
 雰囲気が残り、蜂蜜や黄色の
 柑橘などの風味が解け合いながら
 広がり、張りのある綺麗な酸が
 全体に輪郭や締まりを与えて
 います。若々しい果実のニュアンス
 にコクや深みがほどよく加わり
 馴染みやすい口当たりで、
 甘酸っぱい風味と海を想わせる
 旨味が残ります。開いていくに
 したがい仄かにカラメルのような
 風味などの複雑さを感じさせる
 要素が現れ、旨味や奥深さが増し、
 更に丸みを帯びた印象が感じ
 られるようになります。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
3,350円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

12293

 フランス/ジュラ
 アルボワ・トゥルソー・レ・クルソ2017
 ミシェル・ガイエ

 ※ご注文多数の場合は数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料より抜粋

 トゥルソー

 【2019年8月入荷】
 樹齢約30年。僅かにオレンジが
 かったルビー色。凝縮したドライ苺の
 ような風味と新鮮な赤い果実の
 果汁が混ざり合うような香りに、
 甘草のようなドライハーブや
 ドライフラワー、僅かなフュメ香が
 加わります。色合いからも軽やかさを
 想像させ、タッチも瑞々しく軽快な
 飲み口ながらも味わい深く、
 果実感と共にダシのニュアンスと
 ほどよく茎や葉など野山を想像
 させる風味が感じられ、複雑で
 しっかりとした要素も感じることが
 できます。瑞々しくしなやかで、
 若さと複雑なイメージの両方が
 ミックスされたような風味、そして
 上品な印象を早くから楽しむことが
 できます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
3,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ロアーニャのドルチェットがSALE特価で入荷!

 ★Roagna★
 ロアーニャ

 バルバレスコのトップ生産者のひとりあのロアーニャの
 ドルチェットがSALE価格にて入荷してきました。
 今回輸入もとの決算SALEという事でかなりお安く
 ご紹介します。ワインの味わいも本当に素晴らしい
 です!!野暮ったくなりがちなドルチェットですが、
 エレガントで洗練された美味しさを感じさせてくれます。
 是非、お試し下しませ!!


 以下インポーター資料です。

 100年以上変わらない『バルバレスコ』

 樹齢50年以上の葡萄しか使わない。
 ヴェッキエ・ヴィーニュは樹齢80年以上。ロアーニャ
 でしか味わえない芯のある ワイン。アタックではなく
 中間からアフターを楽しんで欲しい。

 100年変わらない
 
 「ロアーニャ」の歴史は古く 1880 年まで遡る。1890 年
 にバルバレスコが初めて造られたので、それ以前 から
 「ロアーニャ」はワインを造っていた。 1929 年に
 「モンテ フィーコ」、1953 年には「パイエ」、 1961 年には
 「アジリ」を取得していった。

 『100 年前から何も変えてない。今後も変わらない。
 ワイン造りの哲学というより、人生の選択だ』

 現当主は「アルフレッド・ロアーニャ」。1971 年が彼の
 最初のヴィンテージで「エリオ・アルターレ」と同世代。
 あまり知られていないが、「アルフレッド」は「エリオ」と
 共に栽 培や醸造を研究していた。

 『エリオ・アルターレとは反対に何も変えないことを
 選択した。ロアーニャは変わらない』

 2001 年からは息子「ルカ」が参加。父親と共にワイン
 造りを行っている。2007 年には各畑の樹齢毎に分け
 て醸造を開始したことで畑毎に「ヴィティ・ヴェッキエ」
 と通常の畑 名ワインに分類された。

 『80 年以上の古樹は強い表現力を持っている。
 古い樹の葡萄だけで醸造することで、より畑の個性を
 表したワインができあがる』

 50年以上の樹齢が必要

 畑では 100 年以上前から化学肥料は勿論、有機肥料
 も一度も使ったことがない。春先に刈り込まれる下草が
 その役割を果たしてくれる。

 『生物多様性を維持することで植物や昆虫、動物、
 バクテリアが自然と均衡を保つようになる。人間が
 環境を整えることはできない』

 彼等の畑のネッビオーロは苗木屋から購入したもの
 ではない。その畑で育ち順応してきた樹を「マッサル
 セレクション」で残している。 色々なクローンが混在して
 いることが重 要。それぞれの畑に残っているクローン
 には意味があると考えてい て、その畑の樹以外の樹を
 植えない。

 『マルゴッタ(プロヴィナージュ)でその畑の樹を増やし
 ている。危険が伴う増やし方だが、後世に畑の個性
 を残す為に必要』

 樹が死んだ場合、隣の樹の枝を地中に潜らせて先端を
 地表に出しておく。地中の枝から根が伸び、枝が樹に
 成長していくことで苗木を植樹せずに親樹の個性を
 残していく。 「ロアーニャ」の樹齢に対する考え方は他の
 造り手と は全く違う。樹齢 20 年以下は彼等にとって
 「赤ちゃ ん」。ランゲ・ロッソに使われる。 樹齢 40 年以上
 の樹のみでバ ローロ、バルバレスコが 造られる。そして
 80 年以上の樹のみが「ヴィティ・ヴ ェッキエ」と呼ばれる
 キュヴェに使われる。

 『一般的には樹齢 30 年を超えると収量が減るので
 植え替えられてしまう。僕等は30年以上でないと畑
 の個性を表現できないと思っている』

 100日間長期マセラシオン

 1989 年にはカスティリオーネ・ファレットの「ラ・ピラ」 を取得。
 3方が崖と森に囲まれた畑で砂質土壌。 黒く重い砂層は
 海底が隆起した層で香を嗅ぐと磯の 香がする。白く軽 い
 砂層は石灰を多く含んでいる層で アルプスに由来する層。

 『この畑はフィロキセラの被害を受けていないので
 自根のネッビオーロが残っている。第 2次世界大戦以
 前の樹も残っている』

 凝固した砂由来の土壌は葡萄の成長に必要な窒素 が
 極端に少ない。葡萄の成長は粘土質より遅く、収 穫も遅れ
 複雑味を得る。 最後に「ロアーニャ」では 100 日間という
 他の造り手では考えられない長いマセラシオンを施している。

 『長期のマセラシオンで得たいのは濃さではない。旨味。
 30日を超えると旨味が果皮に戻っていき、その後戻ってくる』

 以上インポーター資料より抜粋しました。


12272

 イタリア/ピエモンテ
 ドルチェット・ダルバ2017ロアーニャ

 さすがはロアーニャと思わせる
 瑞々しくエレガントなドルチェット
 です。ふくよかで柔らかな果実味、
 シルキーで質の良いタンニンが
 あってバランス抜群の仕上がりです。
 やはりトップクラスの生産者の造る
 ワインは洗練された美味しさを
 感じさせてくれます。

 以下インポーター資料です。

 樹齢は平均45年。パイエ畑と
 アジッリの一部の畑のドルチェット
 が使用されている。野生酵母のみ。
 35日間のマセレーション。

 (インポーター:テラヴェール)

(赤)750ml
2,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 レンテンナーノの貴重なマグナム&ヴィン・サントが入荷!

 ★San Giusto A Rentennano★
 サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ

 キアンティのトップ生産者のひとりサン・ジュースト・ア・
 レンテンナーノの貴重なマグナムとヴィン・サントが
 少量入荷です。輸入元はラシーヌさんになります。
 是非、ご検討下さいませ。

 以下インポーター資料です。

 【ドメーヌについて】

 歴史(HP翻訳)
 サン・ジュースト・ア・レンテンナーノの名はエトルリア人に
 起源を持ち、ワイン生産地域キャンティ・クラシコの最南部
 でアルビア川の上流域を見渡す位置にある。農園は中世の
 シトー派の女子修道院として誕生し、当時はサン・ジュースト
 女子修道院San Giusto alle Monacheと呼ばれていた。
 1204年にフィレンツェは条約を締結した後に、シエナとの
 境界としてこの修道院を城塞に改築した。当時の城塞は
 今ではわずかしか残っていないが、銃眼を備えた胸壁や
 分厚い城壁と地下壕は、今日われわれのワインの熟成庫に
 利用されている。
 中世の農園サン・ジュースト・ア・レンテンナーノは1914年に
 婚姻を通じてマルティーニ・ディ・シガラ家の所有となった。
 1957年にエンリコ・マルティーニ・ディ・ツィガーラが相続し、
 1992年に彼の9人の子供たちの手に渡った。現在はアナ、
 ルチア、エリザベッタ、フランチェスコ、アレッサンドロと
 ルカが共同で農園の経営にあたっている。

 ブドウ畑、オリーブ畑のテロワール(HP翻訳)
 農園は全体で160haの広さがあり、標高は平均して
 海抜270m。31haはブドウ畑、11haはオリーブ畑で
 40haは森、78haは農地や牧草地となっている。
 この土地は様々な土壌から成り、砂、粘土、石灰、
 アルカリ塩類、火山灰、陶土、カルシウムといった
 多様なミネラル成分を豊富に含んでいる。微小気候は
 顕著な昼夜の気温差と、収穫期に多い熱波に
 特徴づけられている。ブドウ畑はすべて他に類を
 見ないほど日当たりのよい場所にある。7月と8月に
 自然に実ったブドウの房を30から50%を間引く、いわゆる
 「グリーンハーヴェスト」を行うが、これがブドウを
 パーフェクトな完熟へとむかわせている。われわれの
 農作業の大半が手作業であり、認証を取得した
 有機農法のみで栽培している。

 オーナーと仲間たち(HP翻訳)
 サン・ジュースト・ア・レンテンナーノはマルティーニ・
 ディ・シガラ家が所有しており、エリザベッタ、
 フランチェスコ、そしてルカが経営している。1999年に
 醸造家のアッティリオ・パグリをコンサルタントに迎え、
 2007年に農学者のルッジェロ・マッツィリを起用。
 ロジータ・アニチーニがセラーを、イシドロ・ツェリアル、
 イフティマン・コヴァナイとミルコ・マリオッティーニが
 ブドウ畑とオリーブ畑を委ねられている。


12206

 イタリア/トスカーナ
 IGTトスカーナ・ヴィン・サン・ジュースト2011
 レンテンナーノ  ハーフボトル

 販売本数:3本

 貴重なヴィン・サントです。

 以下インポーター資料です。

 品種:
 マルヴァジーア90%
 トレッビアーノ10%

 位置:
 標高270m、南向き

 土壌:年度石灰質

 醸造:
 約140日間、風通しの良い場所で
 陰干し大きな様々な栗樽
 (40から180L)で6年以上
 醗酵・熟成

 備考:
 陰干しと、6年間の樽熟成により、
 最初の果汁からワインになる
 までに40%が蒸発する。伝統に
 のっとり、手間(オランダ布で
 一適一滴濾す)と時間(18ヶ月
 瓶熟成)をかけ、酸化防止剤
 無添加でビン詰めされる。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)甘口375ml
10,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

12303

 イタリア/トスカーナ
 ペルカルロ2015
 サン・ジュースト・レンテンナーノ
 マグナムボトル(木箱入り)

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りとさせて頂きます。


 看板ワインのペルカルロの
 マグナムです。
 レンテンナーノの最上の
 サンジョヴェーゼで造られます。

 以下インポーター資料です。

 品種:サンジョヴェーゼ100%
 位置:標高270m、南西向き
 土壌:
 粘土石灰質、トゥーフォと呼ばれる
 小石と砂質の混ざる石灰質土壌

 醸造:
 ホウロウ引きのセメントタンクで
 35日間マセレーション
 大樽、バリックで20から22ヶ月熟成

 備考:
 厳しく収量制限したブドウを、
 通常収穫するよりもさらに果実の
 成熟を待ってから収穫。熟成には
 一部、フレンチオークを使用。
 ビン詰後も18ヶ月間休ませてから
 リリースをする。トゥーフォと呼ばれる、
 土壌のみの与えられる凝縮感と
 立体感。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)1500ml
20,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

12304

 イタリア/トスカーナ
 ラ・リコルマ2016
 サン・ジュースト・レンテンナーノ
 マグナムボトル(木箱入り)

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りとさせて頂きます。


 こちらも看板ワインのリコルマ
 のマグナムです。

 以下インポーター資料です。

 品種:メルロー100%
 位置:標高270m
 土壌:粘土石灰質
 醸造:ステンレスタンクで
 20日間マセレーション
 熟成:バリックで20から
 22ヶ月熟成
 備考:
 フレンチオークのバリックのみで
 熟成。熟したトスカーナの赤い
 果実感、メルロ―の青さ、
 優雅さを併せ持つ。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)1500ml
17,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 勝沼醸造&モトックスのコラボワインが入荷!

 ★勝沼醸造★

 山梨を代表するワインメーカーのひとつ勝沼醸造さん
 とワインインポーター・モットックスさんがコラボする
 「ワインメーカース・チャレンジ」の第一弾が入荷して
 来ました。今回は甲州種を使ったオレンジワインです。
 程よく果皮のニュアンスがワインに溶け込んでいて、
 バランス良く仕上がっています。単純に美味しいですので、
 是非お試しください!!


 以下販売元モトックスさんの資料より抜粋

 勝沼醸造の醸造家達が模索する新たな挑戦

 甲州のスペシャリストとして知られる勝沼醸造。
 日本ワイン生産者としてはいち早くテロワール
 に着目し「甲州テロワール・セレクション」を
 リリースしてきました。その勝沼醸造では、
 より高品質なワイン造り、日本ワインの更なる
 発展を日々模索し各醸造家が小仕込みで挑戦
 的なキュヴェを毎年産み出しています。
 その中から厳選したキュヴェを新シリーズ
 「ワインメーカー!ズ・チャレンジ」としてリリースします!

 想いが詰まった限定キュヴェを毎年1アイテムリリース

 今まで上述の挑戦的なキュヴェは勝沼醸造の
 既存のキュヴェにブレンドされ、単一商品とし
 てリリースされることはありませんでした。ただ、
 それぞれのキュヴェには醸造家の想いや夢
 が託されています。そのキュヴェの中から
 勝沼醸造とモトックスとで毎年1 アイテムを厳選、
 皆様にお届けできる事となりました。今年は甲州
 の持つ全てを全房醗酵にて醸したオレンジワインを
 リリース!醸造家有賀裕剛(ひろたか) 氏の名を
 冠した特別キュヴェを是非お試し下さい!!


12174

 日本/山梨
 甲州オレンジワイン
 裕の琥珀の時間2017勝沼醸造

 通常の仕込みでは殆ど色が
 付かない品種のせいか、
 マセレーションを施しても
 ほんのり色付く程度です。
 味わいもとても柔らか、
 果皮からくる程よいタンニンが
 心地よく、9.5%と低いアルコールを
 感じさせない味わいに厚みを
 加えています。酸は控えめ、
 ドライでバランス良く、纏まりの良い
 美味しいワインです。オレンジ
 ワインの入門的なワインで単純に
 美味しく楽しめますので、
 是非ご検討下さいませ。

 以下販売元資料より抜粋

 G.I. Yamanashi
 品種:甲州100%
 生産量:1,000本
 栽培面積:28a

 生産地:
 勝沼町中原 平均樹齢:15年

 醗酵:
 ステンレス・タンクにて全房醗酵

 熟成:
 オーク樽 10カ月(仏産、228L)

 アプリコット、びわ、柿などの
 アロマに薬草やハーブのニュアンス、
 オレンジの皮の様な渋み、
 グリップのある舌ざわり酸は
 控えめで柔らかく、どこか
 アジアンテイストを感じる味わいです。

 (販売元:モトックス)

(白・オレンジ)750ml
3,150円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力


 ソシアンド・マレの超レアなSPキュヴェが入荷!

 ★CHATEAU SOCIANDO MALLET★
 シャトー・ソシアンド・マレ

 格付け外のワインながら常にその評価は3級以上と言われる
 ソシアンドマレの超貴重なスペシャル・キュヴェが入荷してきました。
 2014年と2008年の2アイテムです。キュヴェ・ジャン・ゴートローは
 元々はシャトーを訪問するお客へ振る舞ったり、贈答用の為の
 プライベートワインでした。しかしあまりに評判が良く、
 リクエストが殺到した為、極少量のみリリースするように
 なったキュヴェです。


 以下インポーター資料より抜粋

 ソシアンド・マレは、1969年にシャトーを購入した
 ジャン・ゴートローが、一切の妥協を許さず造り上げ、
 単に品質を重視するだけにとどまらず、「余裕を持って
 10年から25年は熟成可能なワイン造り」を意識し、
 本来のボルドーが持つポテンシャルを反映させた
 ワイン造りを行っています。そのクオリティから一時、
 庶民の為のラトゥールとも称されたとか。。

 そして今でも格付け外でありながら圧倒的な存在感を
 放ち、熱狂的なファンを持つシャトーです。

 その中でテート・ド・キュヴェに位置するキュヴェ
 ジャン・ゴートローは全生産量1500樽の中から
 ブラインドテイスティングでセレクトされた最上の
 15樽(年によって多少増減するが約1%)を通常
 キュヴェより6ヶ月間長く樽熟成させたオーナーの
 プライベートキュヴェです。おおよそのセパージュは
 カベルネ・ソーヴィニヨン80%、メルロー20%程度に
 極々少量のカベルネ・フランとプティ・ヴェルドが
 ブレンドされることも有ります。

 1995年がファーストリリースで、特別なルートを持たない
 と中々市場にも出回らないキュヴェです。

 本来は、シャトーのオーナーであるジャン・ゴートローが
 シャトーを訪問するお客へ振る舞ったり、贈答用の為
 のプライベートワインでした。

 しかし、あまりにも素晴らしいクオリティに試飲した
 お客から商品化を希望するリクエストが殺到したため、
 ごく少量(平均15樽)だけリリースすることになりました。

 濃縮した果実の力強さとビターチョコレートを思わせる
 樽のニュアンス。しなやかな液体は、力強さとエレガントさが
 両立しています。最近はSO2もトータルで20mg/L程度と
 亜硫酸量を減らす方向に有り、間違いなく満足の行く
 仕上がりになっています。

 この様にボルドーに革新をもたらしたジャン・ゴートロー
 ですが、残念ながら2019年に92歳で亡くなられ、シャトーは
 娘のシルヴィーさんに引き継がれました。


12270

 ボルドー/メドック
 シャトー・ソシアンド・マレ・
 キュヴェ・ジャン・ゴートロー2014

 カベルネ・ソーヴィニヨン80%、
 メルロー20%

 ソシアンド・マレの
 スペシャルキュヴェです。
 
 かなり濃い目の黒と紫の色調。
 柔らかながら凝縮した果実味と
 しっとりとした質感、タンニンも細やかで、
 綺麗にワインに溶け込んでいます。
 アフターも長く、ポテンシャルの高さは
 言うまでもないのですが、その力強く
 エレガントなスタイルに驚かされました。
 SO2もトータルで20mg/L程度の一般的な
 自然派ワインと同じ位ですので、
 とてもピュア感があって、繊細さも
 持ち合わせているボルドーワインです。

 (インポーター:野村ユニソン)

(赤)750ml
11,000円(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

12271

 ボルドー/メドック
 シャトー・ソシアンド・マレ・
 キュヴェ・ジャン・ゴートロー2008

 カベルネ・ソーヴィニヨン80%、
 メルロー20%

 ソシアンド・マレのスペシャルキュヴェです。

 こちらはテイスティングしていませんが、
 輸入元の野村ユニソンのM氏イチオシ
 のヴィンテージです。

 (インポーター:野村ユニソン)

(赤)750ml
11,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 デゾネイ・ビセイの2017年が入荷!!

 ★BRUNO DESAUNAY-BISSEY★
 ブリューノ・デゾネイ・ビセイ

 フィネスさん一押しの生産者の一人、ブリューノ・デゾネイ・ビセイ
 が入荷です。2016年から扱いはじめたドメーヌですが、
 2017年も全開に美味しいです。クラシカルで硬いという
 印象を吹き飛ばしてくれる洗練された味わいです。
 是非、お試しくださいませ。

 以下インポーター資料です。

 現当主であるブリューノ デゾネイ氏は、1975年に
 彼の妻の祖母が所有していたフラジェ エシェゾーの
 2haの畑で分益小作による開墾から始めました。
 1994年の義祖父母の引退時に引き継いだ畑と個人で
 購入した畑を合わせて5つの村に約6haを所有し、
 実直で真面目な性格のブリューノ氏は伝統的な
 手法でクラシックなワインを造っています。

 畑の土壌は主に粘土石灰質で、仕立ては片翼式
 ギュイヨ方式で1株につき、葡萄の房を7から8房に
 制限しています。樹齢の古い木がとても多く、凝縮した
 葡萄が収穫されます。また、ブリューノ氏は植物保護
 の地方局と連携しながら、畑の手入れをリュット レゾネ
 (減農薬農法)で行っています。

 手摘み収穫後に100%除梗し、アルコール醗酵は
 合成樹脂タンクで自然酵母によって15から21日間
 行われます。醗酵温度は最高30℃で温度コントロール
 にドライアイスを使用、櫂入れと液循環は1日2回行ない、
 終盤は1日1回に減らしてタンニンや色素の抽出量を
 コントロールします。その後、空圧式圧搾機で圧搾して
 樫樽で18ヵ月熟成、新樽率は30から50%で残りは
 1から20年樽になります。フィルター、コラージュは
 行わずにロウソクを使ってスーチラージュをしています。

 生産者から2017年ヴィンテージに対するコメント

 2017年は比較的安定した天候で葡萄の成長も安定
 していたが、一部の畑で霜や雹の被害が少し出た。
 夏はとても乾燥して葡萄の色付きも早くから始まったが、
 乾燥によるストレスから区画や株によって葡萄の成熟
 スピードに明確に差が出てしまい、ベト病が発生した
 畑もあった。8月末に雨が降ったことで僅かだが腐敗
 してしまった葡萄もあったが、全体的に見れば葡萄の
 健康状態は良好。色調は淡く、甘酸っぱいチャーミング
 な果実味が前面に出ており、タンニンも柔らかくて
 例年よりも早めにバランスが取れており、アペラシオン
 によってはすでに飲めるほど味わいが開いている。


12268

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ピノ・ノワールVV2017
 ブリューノ・デゾネイ・ビセイ

 ミネラル、赤系果実、花などとても
 華やかで心地よい香りです。
 しなやかで瑞々しい果実味、ドライで
 綺麗な酸があってとてもバランス良く、
 とてもエレガントな仕上がりです。
 クラシカルなイメージの強い生産者
 ですが、2017年もしっとり柔らかで
 はじめから全開の美味しさです!
 まず試すならこのワインからどうぞ!

 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。
 畑はフラジェ エシェゾー村に
 位置する「Les Rouges Champs
 (レ ルージュ シャン)」
 「Le Poirier D'aout
 (ル ポワリエ ド ウット)」
 「Les Combes(レ コンブ)」の
 3区画で面積は合計約1.5haに
 なります。最も古い区画は1937年に
 植樹されましたが植え替えも
 行われているため、ヴィンテージ
 によっては若木葡萄の比率が
 高まって「Vieilles Vignes」の
 表記が付けられないこともあります
 (近年では2011年)。しなやかな
 タンニンと肉厚な旨味、開けたては
 固さも見られますが時間と共に
 味わいが開いて行きます。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
3,400円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

12264

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン2017
 ブリューノ・デゾネイ・ビセイ

 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。
 「Sylvie(シルヴィ)」、
 「Les Plattieres(レ プラティエール)」、
 「Les Murots(レ ムロ)」の3区画に
 畑が点在しています。植樹は
 1985から1986年で面積は約0.48ha、
 緩やかな斜面で石がまばらに
 散らばる粘土石灰質土壌で
 すべて所有畑になります。
 唯一「Vieilles Vignes」ではない
 ワインでイチゴのようなフレッシュな
 香り、ピノ ノワールらしいきれいな
 酸味と力強いタンニン、余韻が
 非常に長いパワフルな味わいの
 ワインです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
7,680円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

12265

 フランス/ブルゴーニュ
 シャンボール・ミュジニー・
 コンブ・ドルヴォーV.V2017
 ブリューノ・デゾネイ・ビセイ

 エシェゾーに隣接する秀逸な区画の
 村名ワインです。シャンボールらしく
 華やかでエレガントなワインです。

 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。「Combe
 d'Orveaux(コンブ ドルヴォー)」の
 区画の他に「Aux Beaux Bruns
 (オー ボー ブラン)」の区画の
 葡萄も使用しており、最も古い
 葡萄の木は1940年に植樹された
 もので面積は約0.58haになります。
 小砂利が散らばる粘土石灰質
 土壌で約15%が所有畑、残りは
 フェルマージュになります。
 野イチゴやラズベリーのような
 香りがあり、シャンボール
 ミュジニーらしいエレガントで
 繊細な酸味と果実味、ビロードの
 ような滑らかさもありますが、
 特級エシェゾーに隣接することも
 あって力強さと凝縮感も感じられます。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
8,700円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

12267

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネVV2017
 ブリューノ・デゾネイ・ビセイ

 このワインもしっとり柔らかで、
 雰囲気のある仕上がりです。
 複雑感があって充実したエキス、
 シルキーなタンニン、硬さもなく全てを
 包み込む綺麗な酸が印象的です。
 バランスも良くとても女性的で
 エレガントなピノノワールに
 仕上がっています。

 抜栓1時間位でボディが広がって
 更に良くなります。

 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。
 畑の広さは約1haで国道74号線
 に隣接する緩やかな斜面の
 「Le Pre de la Folie
 (ル プレ ド ラ フォリエ):0.21ha」、
 丘の上部に位置し、南東向きで
 石が多い「Les Beaux-Monts
 Hauts Rougeots(レ ボー モン
 オー ルージョ):0.64ha」、同じく
 丘の上部に位置し、東向きの
 急斜面で小砂利の多い
 「Les Rouges du Dessus
 (レ ルージュ デュ ドゥシュ):
 0.15ha」の3つの区画の葡萄を
 使用しています。植樹は1966年、
 1982から1986年で約半分が
 所有畑、残りはフェルマージュに
 なります。野イチゴのような
 スパイシーな香り、酸味とミネラルが
 豊かで丸みのある舌触り、
 アフターにしっかりとしたタンニンが
 長く残ります。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
8,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

12266

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ1erCruレ・ボーモンVV2017
 ブリューノ・デゾネイ・ビセイ

 こちらも少量入荷の1級ボーモン
 です。今となってはこの価格の
 ボーモン、そうは無いですよね!

 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。植樹は
 1960年で、畑は「Les Beaux-Monts
 Haut(レ ボー モン オー)」の区画
 にあり、面積は約0.53haです。
 東向きの斜面で大小さまざまな
 石が散らばる粘土質土壌になります。
 約15%が所有畑で残りが
 フェルマージュになります。熟した
 サクランボのような香り、果実味と
 ミネラルが豊か、オイリーで
 チャーミングな味わい。余韻に
 タンニンが感じられます。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
12,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

12263

 フランス/ブルゴーニュ
 エシェゾーVV2017ブリューノ・デゾネイ・ビセイ

 グラン・ゼシェゾーより集中して
 いてパワフルな味わいです。
 入荷数は極僅かです。

 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。最も古い
 葡萄の木は1902年に植えられ、
 現在では樹齢110年を越えています。
 面積は約0.34haで、南東向きで
 大きい石が散らばる「En Orveaux
 (アン オルヴォー):0.17ha」、
 小石が多い「Les Treux(レ トルー)
 :0.06ha」、石が少なく古木が
 多い「Les Champs Traversins
 (レ シャン トラヴェルサン):0.1ha」
 の3区画の葡萄が使われます。
 こちらも約半分が所有畑で残りは
 フェルマージュになります。
 赤いサクランボやスミレの花の
 ような香りがあり、オイリーで
 ミネラル豊か。グラン エシェゾー
 より集中していてパワフルなのが
 このワインの特徴です。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
24,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

12262

 フランス/ブルゴーニュ
 グラン・ゼシェゾーVV2017
 ブリューノ・デゾネイ・ビセイ

 ミュジニーとエシェゾー、そして
 クロ・ヴージョに挟まれた樹齢90年
 以上のグラン・ゼシェゾーです。
 このロケーションから生まれる
 ワインに期待せずには
 いられませんね・・・。

 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。
 グラン エシェゾーの区画の
 クロ ド ヴジョ城に一番近い三角形の
 部分がこのドメーヌの畑です。
 東向きの粘土質に小石が散らばる
 畑で、葡萄の木が植えられたのは
 1929年、面積は約0.34haです。
 約半分が所有畑で残りはフェルマージュ
 になります。カシスやブラックベリー、
 コーヒーのような香りがあり、
 エレガントでバランスが取れている
 ワインです。エシェゾーより繊細で
 ビロードのような滑らかさがあり、
 余韻が長いのがこのワインの特徴です。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
28,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ジェローム・プレヴォーの最新ヴィンテージが入荷!

 ★Jerome Prevot★
 ジェローム・プレヴォー

 ジェローム・プレヴォーの最新ヴィンテージが入荷いたしました。
 人気で貴重なロゼとスタンダードなラ・クロズリー・レ・ベギーヌ
 の2アイテムのみとなります。入荷数は多くありませんので
 お早めにご検討下さいませ。

 「ジェローム・プレヴォー」は偉大な「ジャック・セロス」の
 愛弟子で2000年が初リリースと、歴史の浅い造り手
 ながら、ビオデナミの実践、So2無添加、ドサージュゼロ
 のエクストラ・ブリュットでその実力は既にトップクラス
 の評価を得ています。

 「ジェローム・プレヴォー ラ・クロズリー レ・ベギュイーヌ
 エクストラ・ブリュット」は、ランスの北西8Kmにある
 グー村のピノ・ムニエ100%で造られるシャンパーニュで、
 年産僅か10樽の幻のレコルタン・マニピュランです。


12251

 フランス/シャンパーニュ
 ジェローム・プレヴォー・
 ラ・クロズリー・レ・ベギーヌ(2016)

 ※お一人様2本までの
 販売とさせて頂きます。


 濃密且つたっぷりとした果実味を持ち、
 ピノ・ムニエの個性を最大限に
 引き出した完成度の高い逸品です。
 リリース直後やや固さはありますが、
 ドライでエレガントな仕上がりは、
 かなり高いレベルでのバランスの
 良さを感じさせてくれます。極上の
 ピノ・ムニエを是非お試し下さいませ。

 インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)750ml
12,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

12252

 フランス/シャンパーニュ
 ジェローム・プレヴォー・
 ロゼ・ラ・クロズリー・ファクシミリ(2016)

 ※お一人様1本限りの
 販売とさせて頂きます。

 ※また、数量制限(○本限り)等の
 ”販売条件の無い”他の生産者の
 「シャンパーニュ」を必ず同時に同数
 お買い求め下さいませ。

 ※販売条件を満たして頂いた方より
 ご注文を確定させて頂きます。
 (取り合えずこちらのみの確保は
 出来ませんので、ご注意下さいます様
 お願い致します)


 ジェローム・プレヴォーの造る貴重な
 ピノ・ムニエ100%で造られる
 ロゼ・シャンパーニュです。

 (インポーター:ラシーヌ)

(ロゼ・泡)750ml
16,600円(税別)
※消費税が別途加算されます
完売
↑↑↑↑↑↑↑
販売条件を必ずご確認の上、
ご注文下さいます様お願い致します。

 人気のレ・ミランが入荷しました。

 ★Domaine Vincent Tricot★
 ドメーヌ・ヴァンサン・トリコ

 人気の薄旨ワイン、ヴァンサン・トリコの最新ヴィンテージが
 2アイテム入荷してきました。人気のレ・ミランと久々の
 デジーレです。どちらのワインも限定での入荷となります。
 お早めにどうぞ!!

 <以下インポーター資料です>

 ヴァンサン・トリコ氏は1972年生まれの若き醸造家。
 南仏でワインを11年作っておりましたが、いよいよ独立の
 時期が到来、しかし選んだ地は奥様の実家の近く
 オーヴェルニュ地方でした。何とまー奇特な方でしょう。
 しかしそれは彼にとってChance到来の選択です。
 この地で長い間(1971年から)無農薬で畑を守っていた、
 Claude Prugnard氏の所でお手伝いをし、彼もそろそろ
 年齢的理由で引退を決心。
 彼の子供がワイン作りに興味はなく、残念ながら畑を
 手放なさなければならなくなりました。しかし最後に彼の
 ワイン作りを手伝ったヴァンサンの情熱に惚れ、彼に畑と
 シェ(醸造所)を譲り、2000から2002年は金銭的理由で
 借りておりましたが、2003年に購入、名実ともにオーナー
 となり自分のワインを作り始めました。

 畑は全部で4.60ha、内訳は3.30haのGamay、0.70haの
 Chardonnay、そして何と0.60haのPinot Noirなのであります。
 昔この地では沢山のピノ・ノワールが植わっておりましたが、
 近くのBourgogneの関係で泣く泣く葡萄の木を抜かなくては
 ならないほど、経済的ダメージを受けたこの地で、頑なに
 守られてきたPinot Noir。私だって喉から手が出るほど
 欲しい畑です。彼も同じ意見で、これからもっと
 Pinot Noirを植えていきたい!と夢を語っておりました。

 どうして大変なBIOを選んだのですか?との問いに自然が
 大好きだからと…。皆BIOの実践者は同じような答えが
 返ってきます。意地悪な私は「女性は都会が好きだけど
 奥様の反対はなかったですか?」との問いに、彼女の
 お父様もボジョレーでネゴシアンをしていたから、
 田舎暮しやワインへの理解は大丈夫です。と仲の良い
 御夫婦です。醸造的には実は辛口の私はまだまだ
 納得してませんが、将来性あふれる醸造家、
 彼の今後の活躍に期待したいと思います。
 栽培方法:ビオロジック 認証:
 AB 新井 順子

 以上インポーター資料より抜粋


12259

 フランス/オーヴェルニュー
 VdFルージュ・レ・ミラン2018
 ヴァンサン・トリコ

 薄旨系のヴァンサン・トリコ
 を象徴する人気のキュヴェです。

 以下インポーター資料です。

 呼称:ヴァン・ド・フランス
 栽培/認証:ビオロジック/ユーロリーフ
 <テロワール>
 土壌:花崗岩 粘土石灰
 標高・向き:280m・南
 面積・収量:2.5ha・40hl/ha
 品種:
 ピノノワール50%
 (手摘み/平均19年)
 ガメイ・ドーヴェルニュ50%
 (手摘み/平均43年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 ピノノワールは除梗後20日間醸し
 ガメイは除梗せず12日間
 マセラシオンカルボニック発酵

 熟成:
 それぞれステンレスタンクで
 5ヶ月熟成、アッサンブラージュし
 1ヶ月間熟成
 軽く濾過・無清澄/
 瓶詰め:2019年4月2日

 SO2:
 ガメイ発酵中:少量添加
 トータル:25mg/L未満

 アルコール度:13%

 特徴:
 除梗したピノノワールは20日間醸し、
 ガメイは除梗せず12日間マセラシオン
 カルボニック後、それぞれステンレス
 タンクで5 ヶ月熟成し瓶詰め1 ヶ月前
 にアッサンブラージュしました。
 今回はガメイの発酵でSO2を少量
 添加しました。淡いピンクパープル色
 から、ホワイトペッパーや梅紫蘇が
 香ります。瑞々しいアタック、細かな
 タンニンと綺麗な酸が余韻で調和する
 素晴らしい仕上がりです。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
3,150円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

12260

 フランス/オーヴェルニュー
 VdFシャルドネ・デジーレ2018ヴァンサン・トリコ

 ステンレスタンクで熟成させる
 ドライなシャルドネです。
 久々にリリースされるキュヴェに
 なります。バランス良く瑞々しさと
 旨みが、口中を駆け巡ります。

 以下インポーター資料です。

 呼称:ヴァン・ド・フランス
 栽培/認証:ビオロジック/ユーロリーフ
 <テロワール>
 土壌:花崗岩 粘土石灰
 標高・向き:280m・南
 面積・収量:2.5ha・40hl/ha
 品種:
 シャルドネ100%
 (手摘み/平均43年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵・熟成:
 熟度よりフレッシュさと酸度に重きを
 おき9月初旬に収穫しプレス
 ステンレスタンク[16 から17℃で
 7ヶ月間発酵・熟成
 軽く濾過・無清澄/
 瓶詰め:2019年4月3日

 SO2:
 少量添加 トータル:25mg/L未満

 アルコール度:12.5%

 特徴:
 熟度よりフレッシュさと酸に重きを
 おき9月初旬に収穫したシャルドネ
 をプレス後、ステンレスタンクで
 7ヶ月発酵・熟成し、4月に瓶詰め
 しました。やや憂いを帯びたクリーム色、
 バナナやパイナップルのアロマが
 拡がります。滑らかでピュアな
 口あたり、フルーティーで甘さと
 酸味のバランスが整い、瑞々しさと
 旨味が相まったエッセンスがじわりと
 アフターの隅々まで沁み渡ります。

 (インポーター:ディオニー)

(白)750ml
2,980円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 インポーターが寝かせに寝かしたリヴァトンが入荷!

 ★Rivaton★
 リヴァトン

 「リヴァトンは美味しいんだけれど、不安定になりがちだよね。。」
 とお嘆きの皆様、お待たせしました。その素晴らしいクオリティを
 最大限に引き出すために、インポーターさんが寝かせに寝かせた
 バックヴィンテージをリリースしました。
 ヴィエイユ・ヴィーニュ2013とヴィエイユ・ブイユ2014です。
 還元等の自然派特有のネガティブな要素が抜けきって
 美味しさ全開になっています。テイスティングが間に合い
 ませんでしたので、野村ユニソンさんのコメントを参考に
 してみてください。自然派の熟成ワインは貴重ですよ!!


 以下インポーター資料より抜粋

 「この地で素晴らしいワインが造れないなら、
 自分に才能は無い」

 南フランス ルーション地方、フレデリックリヴァトンがこの
 乾いた大地にやって来たのは2004年。かつては酒精強化
 したワイン、リヴザルトの産地として栄えたこの地域も
 現在ではすっかり寂れてしまい、地元の協同組合なども
 バタバタと倒産しています。その一方で、高い樹齢を誇る
 ブドウ畑の多くが売りに出され、この地での過酷な仕事を
 覚悟した人だけが、宝石のような畑を手に入れ、
 ワイン造りに挑戦することができます。
 フレデリック リヴァトンもその一人。暑く乾燥した大地から
 みずみずしくエネルギーに満ち溢れるワインを
 生み出しています。

 もともとフランス東部、スイス国境に接する
 フランシュ=コンテ地方にルーツを持つフレデリックリヴァトン。
 そんな彼が生まれ育った土地を離れ、ルーションという
 土地を選んだ理由はやはり、樹齢100年近いブドウが
 植わる畑があったからだと言います。この地に馴染みが
 あったわけではなかった彼が、過酷な気候の大地に
 しっかりと根付く高い樹齢のブドウ樹たちを目にした時、
 「この場所で、このブドウで、素晴らしいワインが
 造れないとしたら自分に才能が無いと言うことだ」
 と強い信念と決意を持って自身のワイン造りを
 スタートさせました。

 フレデリックリヴァトンは現在、10.5haほどのブドウ畑に
 加えて3-4haほどの土地で養蜂や羊の飼育も行っています。
 栽培に関しては2010年よりビオディナミを取り入れ
 (2004年からビオロジック栽培)、除草剤や化学肥料などを
 用いずに活力溢れるブドウを収穫するために工夫を
 重ねています。2016年に念願の新セラーが完成。
 石とコンクリートのみで組み上げられたセラーは保温、
 保湿が維持され、理想の環境を手に入れました。
 天然由来の物以外を使いたくない、キュヴェによっては
 長期熟成が必要との理由から、ファイバータンクを使わず、
 コンクリートタンクを使用。瓶詰時にもポンプを使用せずに
 重力を利用するなどワインに負荷を与えない方法で醸造を
 行っています。なお、酸化防止剤となる亜硫酸は発酵前に
 少量添加し、熟成中や瓶詰め時には添加致しません。


12202

 フランス/ルーション
 VdFルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ2013
 リヴァトン

 以下インポーター資料より抜粋

 カリニャン、シラー、グルナッシュ

 キュヴェ名のヴィエイユヴィーニュの
 名前の通り、樹齢が60年から100年
 というブドウ樹から収穫された
 カリニャン、シラー、グルナッシュで
 造られるキュヴェ。除梗した後、
 コンクリートタンクにて発酵させ、
 ドメーヌ・ヴァレットから譲り受けた
 木樽に移し2年近くの熟成を経て
 瓶詰めされます。凝縮感のある
 果実味と濃密な香りが印象的ですが、
 一方で引っ掛かりの無いスムーズな
 飲み心地があり、しなやかさと
 余韻の爽快さを感じるワイン。
 到着直後は不安定な味わいでしたが、
 長い熟成により酒質が安定、
 味わいも野暮ったさや重ったるい
 タンニンから余分な部分が削ぎ
 落とされ、出汁感も感じられるように
 なっています。こちらも今直ぐ
 お楽しみ頂ける状態となっています。

 (インポーター:野村ユニソン)

(赤)750ml
3,400円
(税別)
※消費税が別途加算されます

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12203

 フランス/ルーション
 VdFルージュ・ヴィエイユ・ブイユ2014リヴァトン

 以下インポーター資料より抜粋

 グルナッシュ70%、
 カリニャン15%、シラー15%

 天候の影響からベト病に悩まされ
 収穫量に恵まれなかった為、
 ヴィエイユヴィーニュ(複数区画の
 ブレンド・樹齢60-100年)とグリブイユ
 (単一区画・樹齢80?110年)を
 ブレンドして造られたキュヴェ。
 5日間のマセレーション。
 全ての高樹齢の区画を混ぜることで
 誕生したヴィエイユ ブイユは、
 ヴィエイユ ヴィーニュが備えていた
 重層的な味わいにさらにグリブイユの
 複雑さが加わるということで、より
 膨らみと広がりのある味わいの
 バランスとなっています。
 北部ローヌの様な冷涼なニュアンスと
 アタックの柔らかさ、黒系の果実の
 凝縮した香りと旨味、スモーキーな
 フレーバーに加えて、色々な区画の
 個性が混じりあった結果のしなやかな
 果実味も印象的です。余韻にほのかな
 ジャムのような甘さを感じ、柔らかい
 口当たりと相まってストレスなく飲み
 進めることができます。長い熟成
 によって全体が非常に丸く柔らい
 質感が感じられるようになり、
 直ぐにでもお楽しみ頂けます。

 (インポーター:野村ユニソン)

(赤)750ml
3,150円
(税別)
※消費税が別途加算されます

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 ドメーヌ・ポンコツの2019年が入荷!!

 ★Domaine Ponkotsu★
 ドメーヌ・ポンコツ

 お問合せを多々頂いているドメーヌ・ポンコツの
 新ヴィンテージがリリースです。今年も3アイテム、
 「まどぎわ」「ジャロピー」、そして「おやすみなさい」になるはず
 だった「N・G」です。早々に完売する事が予想されますので
 お早めにご検討下さいませ。

 以下販売元ヴァンクゥール資料です。

 生産者:
 松岡数人氏は大阪府堺市の出身で、山梨大学にて
 ブドウ栽培や、発酵,醸造の基礎を学ぶ。大学卒業後は、
 静岡県伊豆市の中伊豆ワイナリーに2000 年から
 15年間勤務し、醸造責任者を務めた。松岡氏が山梨で
 ペイザナ農事組合法人に加入し、ドメーヌ・ポンコツの
 立ちち上げを決意したきっかけには、ドメーヌ・オヤマダの
 小山田氏との出会いがある。松岡氏は、2005 年頃に
 樽の販売業者が企画したフランスへのツアーで、
 小山田氏と出会った。外部との情報交換があまり
 なかった松岡氏にとっては、このツアーが色々なことを
 考えるきっかけになったという。
 その後、中伊豆ワイナリーでワイン造りをしているうちに
 疑問に思ったことなどを、小山田氏に質問するなどして
 交流を深めていった。二人とも同時期にビオディナミに
 チャレンジしていることなどを見ると、お互いが良い
 刺激になっていたことがうかがえる。
 このビオディナミへのチャレンジは、高温多雨な気候の
 中伊豆では上手くいかなかったが、タイミングを見極める
 ことによって、防除の回数を相当数減らせるということを
 学ぶことができたという。その後、松岡氏は自身の勉強の
 ため、山梨で小山田氏と共に月に1 回程度作業をする
 ようになった。その間に栽培から醸造までを自ら行う
 ペイザナという存在を知り、彼らの考え方に共感した
 松岡氏は、2012 年頃に小山田氏に対して、ゆくゆくは
 山梨に移住してペイザナに入りたいという話をした。
 既に松岡氏の造るワインを知っていて、ブドウ造り、
 ワイン造りに自らと近いものを感じていた小山田氏は、
 快くその話を受け入れた。その後も月1 回程度一緒に
 仕事をして、自らの仕事を見せ、信頼関係を
 築いていった。そして2015 年の植え付けのタイミングで
 山梨に移住することを決心した。

 松岡氏は、既に市場にあって自分が飲みたいと
 思うものがあっても、それを造りたいとは思はない
 という。既にあるものを造る必要はないと思っていて、
 どこにもない美味しいものを造ることを目標としている。
 ただ、松岡氏の考え方に影響を与えたワインが
 いくつかある。例えばとある山梨のワイナリーの
 白ワインを飲んだ時は「俺は誰になんと言われようが、
 こうゆうワインなんです!」という主張を強く感じ、
 ワイナリーとしての在り方や、製品に対しての
 こだわり方に筋を通していて、実際に飲んでみても
 それを感じることができるという物作りに感銘を
 受けたという。自然派ワインへの入りになった
 ワインは、前述の樽の販売業者が企画した
 フランスツアー中に、パリのレストランで小山田氏が
 チョイスしたフランソワ・シデーヌ。これは単純に
 美味しいと思ったという。小山田氏との出会いと
 重なっていたこともあり、自然派を意識し始めた
 きっかけになっている。

 なぜ長野や北海道ではなく山梨だったのかというと、
 ペイザナがそこにあったというのがその理由としてとても
 大きい。松岡氏は場所よりも一緒に仕事をする人が
 大切だと思っている。ワインとブドウは人が造るもので
 あり(ワインに人柄が表れるということではなく)、
 造り手側として、魅力的な仲間の近くで仕事をしたかった。
 その中でやれることを探すということが、自分の
 生き方なのだと語ってくれた。

 農法:
 今年から始めた山梨での栽培。まだ農法などと
 偉そうなことをいうには、本当に10年早いと考えている。
 降雨量の多い、ブドウ栽培には厳しい土地では、
 消毒回数も非常に多くせざるを得ず、それがワインの
 味に影響するのではと考えていた。そんなときに
 小山田氏との出会いから2007年ビオディナミをやり
 始めることになる。しかし、ある特定の病気だけが
 どうしてもビオディナミでは止めることが出来ず、
 4年で断念した。ブドウはまともに収穫されず、
 自分の考えが間違いであることに気づいた。
 健全なブドウが第一であり、それが出来ない土地で
 無理な農法を取り入れてもいいブドウはできないという
 結論に至った。しかし、それでも有機合成農薬の使用
 に疑問を感じた結果、それを使わなくても栽培できる
 土地でやろうという結論に達した。山梨はそれが出来る
 土地であると考えている。すなわち草生栽培、無施肥、
 有機合成化学農薬不使用、殺虫剤不使用。
 自分に対して負荷のかからないやり方。
 しかもテロワール(がもしあるならば)をできるだけ
 忠実に表すことができると思うやり方でもある。

 ペイザナ農事組合法人:
 ドメーヌ・ポンコツのワインは、ペイザナ農事組合法人
 中原ワイナリーにて醸造される。 ペイザナ農事組合法人
 (以下ペイザナ)は、山梨市,甲州市,笛吹市、甲府市、
 北杜市を拠点に活動。農業人口の減少、若者の
 農業離れが進む中、「日本の農業の将来を見据え、
 農地を継承・活用し、農業従事者の雇用・育成を
 目的として」小山田氏と四恩醸造の小林氏が理事となり
 2011年に設立された。更に、自社の高品質葡萄を
 原料に、より付加価値の高いワインの生産をペイザナ
 として実現するため、勝沼町中原に共同醸造所
 (中原ワイナリー)が2014年に設立された。

 葡萄とテロワール:
 今自分がテロワールを語ることは、(やはり)10年早いと
 考えている。つまり、乱暴な言い方だが、今はただ造って
 いるだけに過ぎない。自分の栽培で、自分の品種で、
 自分がブドウを育てる土地で何が産まれてくるか。
 自分が死ぬまでに分かるかも保証できないが、
 自分が今やれることは、自分が育てたブドウで表現
 できる ことを表現するだけである。
 自分たちの代でできるとも考えていない。
 まだまだ始まったばかりなのだと思っている。

 醸造:
 自家農園葡萄を原料にし、培養酵母や酵素、発酵助剤等
 の使用を一切行わず、葡萄に付着した自然酵母により
 発酵を行う。また、製品の品質保全のために不可欠
 とされる亜硫酸は必要最低限の使用とし、極めて天候が
 不良な年を除きアルコール分上昇を意図した糖分の
 添加を行わない。スパークリングワインにおいても、
 酵母の添加は行っていない。

 以上販売元ヴァンクゥールの資料より。



12246

 日本/山梨
 N・G(ノン・ガス)2019ドメーヌ・ポンコツ

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 ※又、他の販売条件の無いワイン
 (○本限り等の本数制限も含みます)
 を必ず同数お買い求め下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして
 頂いた方より、ご注文を確定
 させて頂きます。



 以下販売元ヴァンクゥール資料です。

 樹齢約20年の
 巨峰、ピオーネ、甲斐路主体
 シュナンブラン、ソービニヨンブラン、
 プティマンサン、カベルネフラン少量

 土壌:粘土質

 マセレーション:なし

 発酵:
 自然酵母ステンレスタンク発酵
 ※先に巨峰系をプレスし発酵させ、
 ヴィニフェラをプレスし合併し、
 残糖分が適切になるまで発酵させ
 瓶詰め

 熟成:
 10月瓶詰め瓶内で5ヶ月
 (2020年3月時点)

 畑情報:
 巨峰、ピオーネ、甲斐路
 甲州市勝沼町上岩崎, 小佐手

 ヴィニフェラ
 甲州市塩山藤木、小屋敷

 コメント:
 金柑、ドライマンゴー、ニッキ、ざらめ、
 ホップ、チーズケーキの香り。巨峰主体
 のジューシーな果汁感にヴィニフェラ系
 品種が複雑で奥行きのある味わいを
 与えている。ボリュームはあるが、
 小ぶりでまろみのある酸があるため
 緻密に感じられ、濁り由来の旨味が
 香ばしく残る。

 (販売元:ヴァンクゥール)


(ロゼ)750ml
1,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売
↑↑↑↑↑↑↑
販売条件を必ずご確認の上、
ご注文下さいます様お願い致します。

12247

 日本/山梨
 まどぎわ2019ドメーヌ・ポンコツ

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 ※又、他の販売条件の無いワイン
 (○本限り等の本数制限も含みます)
 を必ず同数お買い求め下さいませ。
 
 ※以上の販売条件を満たして
 頂いた方より、ご注文を確定
 させて頂きます。


 以下販売元ヴァンクゥール資料です。

 樹齢20年の甲州、デラウエア

 土壌:粘土質

 マセレーション:
 発酵中の甲州とデラウェアの果汁に、
 ヴィニフェラと後から収穫した甲州を
 房ごと1週間マセレーション

 発酵:
 自然酵母ステンレスタンク発酵

 熟成:
 ステンレスタンク熟成

 畑情報:
 甲州
 甲州市勝沼町小佐手、
 上岩崎狐原、塩山小屋敷

 デラウェア
 甲州市上岩崎山田、甲府市善光寺

 コメント:
 グレープフルーツ、ゆず、蜜蝋、
 ジャスミンテー、ヨーグルトの香り。
 透明感のある清々しい果実味を感じ、
 軽快でミネラリーな飲み口。穏やか
 ながらスパイシーな渋みに加え、
 淡い塩味も表現されている。柑橘の
 皮のような爽やかな苦みがアフター
 に心地よく残る。

 (販売元:ヴァンクゥール)


(白・醸し)
1,600円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売
↑↑↑↑↑↑↑
販売条件を必ずご確認の上、
ご注文下さいます様お願い致します。

12248

 日本/山梨
 ジャロピー2019ドメーヌ・ポンコツ


 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 ※又、他の販売条件の無いワイン
 (○本限り等の本数制限も含みます)
 を必ず同数お買い求め下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして
 頂いた方より、ご注文を確定
 させて頂きます。


 以下販売元ヴァンクゥール資料です。

 樹齢20年のデラウェア

 土壌:粘土質

 マセレーション:
 デラウェア:5から7日間

 発酵:
 自然酵母ステンレスタンク発酵
 マセレーション後樽発酵

 熟成:古樽で4ヶ月

 畑情報:
 デラウェア
 甲州市上岩崎内藤、狐原、
 山梨市水口、甲府市善光寺

 コメント:
 オレンジピール、ミント、クミン、
 生姜、カテキンの香り。アタック
 にふくよかな甘みを感じるが、
 瓜系の皮のような清涼感のある
 苦みと、若く淑やかなタンニンが
 ワインのアクセントとなり、バランス
 良く複合的な仕上がりとなっている。
 アフターにデラウエアの種を彷彿と
 させる苦みを感じる。

 (販売元:ヴァンクゥール)


(白・醸し)750ml
1,600円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売
↑↑↑↑↑↑↑
販売条件を必ずご確認の上、
ご注文下さいます様お願い致します。





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