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新着ワイン 16/12/18


 入荷したばかりの新着ワインのページです。
 ご意見・ご質問は webmaster@suke.co.jp までお気軽にどうぞ。


=白ワイン  =赤ワイン =ロゼワイン

 ユベール・ラミーの2014年は凄いぞ!

 ★Domaine Hubert Lamy★
 ドメーヌ・ユベール・ラミー

 ユベール・ラミーの2014年ヴィンテージが入荷してきました。
 2009年ヴィンテージより取り扱っている生産者ですが、
 年々人気が高まってきています。この2014年ヴィンテージより
 2回に分けてのリリースとなり、今回はまずスタンダード・レンジの
 ワインが入荷いたしました。上級キュヴェ及び赤ワインは
 年明けの予定だそうです。今回は、以前入荷してご紹介して
 いなかった赤の1級の古酒も少量ですが販売いたします。^^
 ブローカー物ですが、コンディションも良いです。
 早速2014年ヴィンテージを飲んでみましたがやっぱり素晴らしい!
 若さ溢れるワインですが、クラスを超えたポテンシャルの高さ
 を容易に感じさせてくれる極上のシャルドネです。飲まれた方は
 ちょっとびっくりするんじゃないかと思いました。^^
 是非、ご検討下さいませ!!


 <以下、インポーター資料より抜粋>

 “ユベール ラミー”の歴史は古く、ドメーヌは1640年に、
 サントーバン村でブドウの栽培を始めたという記録が
 あります。先代のユベール氏は、彼の父親である
 ジャン・ラミーの元で働き、1973年に自らドメーヌ・ユベール・
 ラミーを立ち上げました。それまでは主にネゴシアンで
 あったため、自社畑は8ヘクタールほどにすぎませんでした。
 90年代にはクロ・ド・ラ・シャトニエール、デリエール・シェ・
 エドアール、ミュルジェ・デ・ダン・ド・シャン、クロ・デュ・メ、
 クロ・デ・ザートの畑を購入、賃貸契約で手に入れました。
 また、より土壌の特性に合うとしてラ・プランセの区画に
 植わっていたピノ・ノワールをシャルドネに改植もしました。
 1995年、世界各国でワイン造りとマーケティングを学んだ
 息子のオリヴィエ氏が、ワイン造りを受け継ぎ、経験を
 生かした新しい手法で畑から醸造までドメーヌを運営して
 います。今日ではドメーヌは17ヘクタールの畑を所有しており、
 そのほとんどがAOCワインです。サン・トーバン、ピュリニー・
 モンラッシェ、サントネ、シャサーニュ・モンラッシェなど…
 18のアペラシオンから赤・白合わせて毎年10万本ほどの
 ワインを生産しています。そのうち70%は海外に輸出され、
 残りはフランス国内のワイン商、レストラン、愛好家に
 回されます。

 ドメーヌを始めた当初は、村の真ん中に位置する小さな
 醸造所でワインを造っていました。1979年、ユベールは
 実用的な醸造所の建設を始め、1981年に完成させました。
 それから仕事がより効率化され2003年には600平方メートル
 から3フロアから成る1,200平方メートルの大きな醸造所
 にまで拡張することができました。ひとつのフロアは醸造設備
 (除梗、ベルトコンベア、空圧式プレス機2台、震動式選果台、
 ラベル貼りなど)です。ふたつめのフロアはボトル貯蔵庫に
 なっています。そしてもうひとつの地下フロアは赤ワインと
 白ワインが分けられた樽熟成のためのフロアとなっています。

 栽培:
 葡萄はグイヨ仕立て。5月から8月まで毎月グリーン
 ハーヴェストを施します。この10年の間、化学肥料は一切
 やらずに有機コンポストに切り替えて土壌を修正してきました。

 白ワインの醸造:
 畑から収穫された葡萄はベルトコンベアでプレス機に
 入れられます。プレスされたジュースはステンレスタンクで
 一晩、清澄のために静置されます。翌日、清澄された
 ジュースは重力によって地下の樽へと導かれます。樽は
 ブルゴーニュの伝統的なバリックではなく300リットルと
 ドゥミ・ミュイと呼ばれる600リットルの樽を用います。
 アルコール発酵、マロラクティック発酵ともに樽内で行われます。

 赤ワインの醸造:
 収穫された葡萄は震動式選果台で厳しく振り分けられ、
 除梗した後にベルトコンベアでセメントタンクに入れられます。
 そこから3から10日後に約2週間かけてアルコール発酵を
 行います。発酵後に不純物を分離するデキュヴァージュを
 行い、プレスします。ジュースを一晩、清澄のために静置させ、
 樽に入れるのです。およそ15カ月の樽熟成を終えてワインは
 瓶詰めされるのです。白ワインが有名なユベール・ラミー
 ですが、当主90年代初めメオ・カミュゼで研鑽を積みました。
 当時顔を出していたブルゴーニュの伝説的存在である
 アンリ・ジャイエの薫陶を受けていることはあまり知られて
 いません。例えば、ラミーはコート・ド・ボーヌで一番最初に
 選果台を導入した生産者であり、厳しい収量制限を以て
 ワインの品質を高めた先駆者の一人です。


04003

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ブラン・シュタイネール2014
 ユベール・ラミー

 ミネラル、柑橘、花などとても上品な
 香りが漂います。引き締まった果実味、
 綺麗な酸、厚みのあるボディがあり
 バランス良くまとまりのある味わいです。
 スタンダードクラスであってもかなりの
 ポテンシャルの高さを感じさせてくれます。
 スタイル的にはシャサーニュのような
 雰囲気がありACブルゴーニュとは
 思えないクオリティの高さを誇ります。
 是非、お試し下さいませ!

 <以下インポーター資料です>

 面積: 1.12ヘクタール
 畑・土壌:標高340から380m、勾配30%
 小石が多く混ざる南東向きの
 石灰質土壌、表土10から20cm
 樹齢:1990年から2008年に植樹
 植密度:11,000本/ha

 村名サン・トーバンに隣接する
 レ・シャタイネールは標高300メートルの
 斜面上部に位置するAOCブルゴーニュ
 としては傑出した立地です。斜面上部の
 タイトで冷涼な構造と、ラミーならではの
 細部まで磨かれたような果実味の
 圧倒的なバランスの美しさは
 このクラスから十分に堪能出来ます。

 (インポーター:オルヴォー)

(白)750ml
3,880円(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04004

 フランス/ブルゴーニュ
 サン・トーバン・ラ・プランゼ2014ユベール・ラミー

 ミネラル、柑橘、花、蜜、樽のニュアンス
 など複雑で品のある香りです、味わいも
 ACブルと比べるとぐっと凝縮感が増して
 きます。骨格もしっかりとしていて
 ボディも厚く、アフターも長いです。
 このワインもシャサーニュっぽさを
 感じますね!ポテンシャルも高くとても
 村名ワインとは思えないクオリティです。

 以下インポーター資料です。
 
 面積:
 3ヘクタール
 (南、南東向きの10小区画から成る)

 植密度:10,000から14,000本/ha

 標高:280から360メートル
 斜度:20から35%

 畑・土壌:
 小石が多く混ざる南、南東向きの
 石灰が多い粘土石灰質土壌。
 軽い土壌で表土は10から30センチ。

 樹齢:5から40年

 栽培:
 グイヨ仕立て。この16年、化学肥料は
 一切使わず、土壌のためのコンポストを
 与えています。収穫量は低いです。
 植密度は高く1.4メートル間隔。
 ドメーヌの畑ではリュット・アンテグレを
 採用しています。

 醸造:
 手摘み、小さなケースで葡萄を運搬。
 プヌマティック(空圧)式プレスでゆっくり
 と圧搾。わずかにデブルバージュ(前清澄)。
 300リットルと600リットルの樽で発酵。
 (ヴォージュ産、アリエ産、トロンセ産…
 新樽比率5%、1,2,3年樽使用)。
 温度管理をしながら90日間発酵。

 熟成:
 熟成がゆっくり進むように低い温度で
 熟成させます。樽でマロラクティック発酵。
 15か月熟成後、重力で瓶詰め。

 味わい:
 若々しい緑がかった黄金色。軽快で
 繊細な香り、ミネラルと新鮮な果実の
 開放的な香り。ミネラルの構造が
 素晴らしい。非常にバランスが良く、
 非常に長い余韻へと続く。
 
 (インポーター:オルヴォー)

(白)750ml
4,450円(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04005

 フランス/ブルゴーニュ
 サン・トーバン1erCruクロ・デュ・メ2014ユベール・ラミー

 ミネラル、柑橘、ナッツ、ミツ、樽の
 ニュアンスなどこちらも複雑で品のある
 香りです。味わいにもミネラル感があり、
 果実味は凝縮感がとてつも無く、綺麗で
 しっかりとした酸がバランスを整えています。
 アフターも長く心地良く続きます。こちらは
 ピュリニー的で、はつらつとした酸が
 印象的で、スケールの大きなワインです。

 以下インポーター資料です。

 面積:0.7ヘクタール

 植密度:14,000本/ha

 畑・土壌:
 小石が多く混ざる南南東向きの石灰が
 多い粘土石灰質土壌。
 軽い土壌で表土は10から30センチ。

 標高:300メートル 斜度:30%

 樹齢:1985年と1995年に植樹。

 栽培:
 グイヨ仕立て。植樹してから、化学肥料は
 一切使わず、土壌のためのコンポストを
 与えています。収穫量は低いです。
 植密度は高く1.4メートル間隔。ドメーヌの
 畑ではリュット・アンテグレを採用し、
 ビオによる栽培も始めています。

 醸造:
 手摘み、小さなケースで葡萄を運搬。
 プヌマティック(空圧)式プレスで
 ゆっくりと圧搾。わずかにデブルバージュ
 (前清澄)。300リットルと600リットル
 (ドゥミ・ミュイ)の樽で発酵。(ヴォージュ産、
 アリエ産、トロンセ産…新樽比率10%、
 1,2,3年樽使用)。
 温度管理をしながら90日間発酵。

 熟成:
 熟成がゆっくり進むように低い温度で
 熟成させます。樽でマロラクティック発酵。
 18か月熟成後、重力で瓶詰め。

 味わい:
 緑がかった淡い色調。ピュアで上品な
 花の香り、炙ったヘーゼルナッツ、熟した
 フルーツのアロマ。緻密でフィネスに
 富んだ香りがミネラルを伴って膨らみ
 ながら余韻までしっかりと続きます。

 (インポーター:オルヴォー)

(白)750ml
5,370円(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04006

 フランス/ブルゴーニュ
 ピュリニー・モンラッシェ・トランブロVV2014
 ユベール・ラミー

 こちらのみテイスティングが
 間に合いませんでした。
 古木から造られる素晴らしいワインです。

 以下インポーター資料です。

 面積:0.9ヘクタール
 植密度:11,000本/ha
 畑・土壌:深い表土。
 南東向きの粘土石灰質土壌。
 樹齢:40から70年

 シャサーニュ村との境に接する区画。
 それほどよい立地ではないが、ここに
 極少区画を所有するドメーヌ・ユベール・
 ラミがすばらしいワインを造る。
 『ブルゴーニュワイン大全』
 ジャスパー・モリスMW著 白水社より抜粋

 (インポーター:オルヴォー)

(白)750ml
7,500円(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03068

 フランス/ブルゴーニュ
 サントーバン・ルージュ
 1erCruデシエール・エドゥアールVV1996
 ユベール・ラミー

 販売本数 3本のみ

 こちらはブロカー物の古酒となります。
 見た目のコンディションは勿論問題
 なしです。液体もクリアで、液面も
 問題なしです。(コルク下2.5cm)

 (インポーター:フィラディス)

(赤)750ml
6,980円(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 マス・ダガリが久々に入荷!

 ★Le Mas D'Agalis★
 ル・マス・ダガリ

 久々にマス・ダガリが入荷してきました。毎年テイスティングは
 してきたのですが、どうも心に響かなく購入に至らなかった
 生産者でしたが、今回インポーターさんの試飲会でかなり
 良かた為、初めて購入しました。質感が素晴らしく洗練されていて、
 どのワインもバランス良く完成度の高い仕上がりでした。^^
 是非、お試し下さいませ!!


 以下インポーター資料より抜粋

 歴史:
 ブドウ栽培農家の家庭に育った
 リオネルは4代目で。2004年に父親の
 畑4 haを譲り受け新しくドメーヌを
 起ち上げる。以前は、ディディエバラル、
 ティエリアルマン、ジェラールシュレール等
 自然派の名だたるドメーヌを
 渡り歩き、ワインづくりを学んだ。

 気候:
 南西に面した緩やかな傾斜をもって
 広がるブドウ畑は、galets roulesと
 呼ばれる楕円形の石がごろごろと
 点在する。夏の暑く乾燥が著しい
 地中海の気候により力強いワインを
 生み出す。

 畑総面積:8ha

 農法:
 ビオロジック(2007年エコセール認証)

 収穫方法:
 100%手摘み、畑で選果

 生産者のモットー:
 土着品種で最高のワインをつくる!
 限りなく最小限のSO2添加で美味しい
 ワインをつくる!


03978

 フランス/ラングドック
 VdFル・グラン・カレ・ブラン2014
 ル・マス・ダガリ

 ソフトでふくよかなボディ、クリーンで
 綺麗な果実味と酸がバランス良く
 纏まっています。ほんのりビターな
 アフターがアクセントとなって味わいを
 引き締めてくれます。マス・ダガリの白は
 とても旨いです!

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢7から9年のテレット50%、シュナン30%、
 クレレット15%、ロール5%、

 土壌:
 楕円形の石混じりの石灰質・粘土質

 収穫日は8月29、9月2日。(テレットは
 9月16)収量は28 hL/ha。「ル・グラン・
 カレ」はリヨネルの祖父が大切にして
 いた畑の区画名!SO2はプレス後に
 10 mg/L、瓶詰め前に10mg/L添加。
 ノンフィルター!

 黄桃、パイナップル、梨のコンポート、
 白い花、メントール、スモーキーな香り。
 ワインはピュアかつフルーティーで、
 ボリュームのある滑らかなエキスと
 心地よい苦みのあるミネラルが
 きれいに融合する!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
2,160円(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03979

 フランス/ラングドック
 VdFルージュ・ヨ・ノ・プエド2014
 ル・マス・ダガリ

 柔らかくふくよかなボディ、艶のある
 味わいで非常にバランスの取れた
 ワインに仕上がっています。
 南仏のワインながら洗練されていて
 エレガントな纏まりはレオン・バラル
 にも似た完成度の高さを感じます。
 価格もリーズナブルですので是非、
 お試し下さいませ!

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢21から31年カリニャン60%、
 シラー30%、グルナッシュ・サンソー・
 ムールヴェードル10%

 土壌:粘土質・楕円形の石

 収穫日は8月30日から9月15日。
 収量は25 hL/ha。「ヨ・ノ・プエド・マス」
 はオック語で「これ以上できない!」
 という意味で、当初VdFに格下された
 事を皮肉って付けた名前がワイン名
 として定着した!SO2は収穫後に
 15mg/L、瓶詰め時に10 mg/L添加。
 軽くフィルター有。

 ダークチェリー、グリオットのシロップ
 漬け、アセロラ、パッションフルーツ、
 カテキン、海苔、生肉の香り。ワインは
 上品かつ果実味が艶やかでボリューム
 もあり、優しくキメの細かいミネラルが
 味わいの骨格を整える!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,160円(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03980

 フランス/ラングドック
 VdPコトー・デュ・サラグー・ルージュ
 「キュヴェ・ナヴィ」2013
 ル・マス・ダガリ

 近年まれに見る当り年2013年のワイン
 です。果実味は艶があって柔らか、
 バランスも良く、細かくシルキーな
 タンニンが心地よいです。ワイン
 そのもののポテンシャルも高く、
 今飲むなら時間を掛けてお楽しみ
 下さいませ!
 こちらもおすすめです!

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢21から31年(カリニャンは71年)
 カリニャン30%、シラー30%、
 グルナッシュ30%、
 ムールヴェードル10%

 収穫日は9月8日から9月24日。
 収量は35 hL/ha。2013年は近年
 まれにみる超当たり年!「ナヴィス」
 とはオック語で水源という意味。
 天然水源のように自然なワインという
 意味を込めて命名した。SO2は瓶詰
 め時に15 mg/L添加。ノンフィルター!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,920円(税別)
※消費税が別途加算されます

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 ベル・ヴューの美味しそうなワインが入荷!?

 ★Domaine de Belle Vue★
 ドメーヌ・ド・ベルヴュー

 ミュスカデの自然派の生産者ドメーヌ・ド・ベルヴューの
 軽快で瑞々しい赤ワインが入荷してきました。
 バランスも良く食事との相性もばっちりですので、
 是非、お試し下さいませ!!
 

 以下インポーター資料

 歴史
 1991年に2年間ミュスカデ地区にある醸造学校に通い、
 卒業後はナント市にあるワイン学校で2年間栽培学を学ぶ。
 1995年から2005年までヴァレにあるワイン農協で責任者
 として働く。2005年12月から自らのドメーヌを立ち上げる。

 気候
 ロワール川の左岸に位置し、気候は大西洋から100 km
 ほどしか離れていないため、海洋性気候の影響を受けやすい。
 そのため、気温は穏やかに安定しているが、他のワイン産地に
 比べて比較的雨が多く、毎年ベト病の心配がある。

 畑総面積:8ha
 農法:ビオロジック(認証なし)
 収穫方法:100%手摘み、畑で選果(VdPは機械収穫)

 以上インポーター資料です。


03981

 フランス/ロワール
 VDFミャム・ミャム・ルージュ2015
 ベル・ヴュー

 軽やかで爽やかな味わいの赤ワイン。
 フレッシュな果実味とチャーミングな
 酸がバランス良く纏まっています。
 カベルネ・フラン特有の青い香りも無く、
 軽快でご機嫌なヴァン・ド・ソワフです!
 是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢23年のカベルネフラン100%

 土壌:花崗岩

 収穫日は10月14日。収穫量は45hL/ha。
 ワイン名のMiam Miamは「うーん
 美味しそう!」と言う意味!果実味
 あふれるヴァン・ド・ソワフをカベルネ
 品種でつくり上げた!SO2は瓶詰め時に
 10mg/L添加。フィルター無し!

 フランボワーズ、クランベリー、ボンボン、
 バラの花弁、山椒の香り。ワインは
 軽快でみずみずしく弾けるような
 果実味があり、赤い果物のピュアな
 エキスと爽やかな酸、ミネラルとの
 バランスが良い!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,280円(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 マルスーレがお買い得です!

 ★Marsuret★
 マルスーレ

 出荷直前に瓶詰めし、厳しい選別で良いブドウのみを
 使って造るマルスーレのプロセッコが入荷してきました。
 今回はエクストラ・ブリュットとなります。よりリーズナブル
 でバランス良く旨みのあるプロセッコです。
 是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料より抜粋

 急勾配の畑は全て手作業
 『プロセッコがDOCGに昇格することを未だに納得して
 いない人が多くいることも事実だ。しかし、元々
 原産地呼称制度は価格や希少価値ではなく、その産地、
 ワインの個性を守る為に存在したはずであり、
 プロセッコ種にはその可能性が十分にあると確信して
 いるし、近年のプロセッコはテロワールの表現という
 意味でも1つ上のステップに進んだように思える。』
 その土壌は変化に富んでいる。氷河期に由来する
 氷堆石が主となるが、アルプス山脈を形成する石灰土壌が
 所々顔を出しているかと思えば、海に由来する泥岩や
 砂岩質も存在する。非常に起伏に富んだ土地で
 数メートルごとに土壌も変化するし、この狭いエリア内で
 標高差は軽く200mを越す。特にマルスーレは、
 ほぼ全ての畑を丘の頂上部の南側斜面に所有している
 (一部ヴァルドッビアーデネの外側にも所有)のが特徴で
 プロセッコのイメージとは全く異なる急斜面の畑に
 なっている。勿論、この急斜面にはトラクターは入ることが
 できないので、耕作から収穫まで全ての作業は人間の
 手によって行われることとなる。また、彼等の畑では
 有機的な取組みが成されていて出来る限り化学的な
 肥料を制限し、健全な葡萄の栽培に努めている。

 シャルルマ方式だからプロセッコ
 『私達のプロセッコはシャルマ方式によって完成し、
 プロセッコ種の本来の個性を表現することを最重要と
 考えている。』とマッシモ氏が言うように、健全な状態で
 適度に熟した葡萄を素早くプレスし、自然酵母で発酵させる。
 更には瓶内ではなく、大きなタンク内で2次発酵を行うことで
 酵母や澱に影響されずにプロセッコ本来のアロマティックで
 華やかな白い果実を思わせる香が素直に生かされる
 こととなる。シャンパーニュやフランチャコルタに存在する
 砂糖を焦がしたような香ばしい風味や後口のボリューム感
 は発酵行程に起因していることがほとんどで、プロセッコ種
 のフレッシュさを表現するには邪魔になるようだ。白桃、
 青りんご、シトラスに少し東洋的なスパイスを思わせる
 マルスーレのプロセッコはプロセッコ種の本来の特徴を
 忠実に表現しながらも味わいの骨格、酒質という意味では
 従来のプロセッコのそれを大きく上回っている。

 50%以上は他メーカーに販売
 『有機的アプローチによって強くなった葡萄樹が大きな要因。』
 と言うが、更に特筆すべきは飛び地のように所有している
 葡萄畑の多様なテロワールをブレンドしていることとその
 樹齢の高さ。最も古い企画では70年を越し、50年以上の
 樹が半分以上を占めるというプロセッコにしては贅沢な
 環境と言える。最後にマルスーレは家族経営で成り立って
 いる。マッシモ氏を中心に家族全員がプロセッコ種の個性を
 守り続けることに情熱を燃やす。葡萄の樹齢が若い畑や
 微気候によって何らかの問題が発生した畑はその段階で
 販売用に回される。そして第二段階、手作業による収穫時に
 選別が行われマルスーレの品質基準を下回るものは
 販売に回されると言う。マルスーレのブランド、そしてプロセッコ
 の本来の姿を知ってもらう為に彼等の畑で収穫された葡萄は
 驚くべきことに半数以上を大手プロセッコメーカーに販売して
 いるのだと言う。『栽培から醸造までプロセッコの個性を誠実に
 表現したい。 日本の皆さんとも価値観を共有できたら嬉しい。』

 以上インポーター資料より抜粋しました。


03963

 イタリア/ヴェネト
 マルスーレ・トレヴィゾ・エクストラ・ドライNV

 グレラ100%

 白桃の香に少し香草のニュアンスがあり、
 プロセッコらしい自然な甘みが印象的です。
 エクストラ・ドライながらブリュットに近い
 味わいに感じられるのは生き生きとした
 酸があるからです。旨みがあってバランスが
 良く、飲み飽きのしない味わいです。
 プロセッコ本来の香り、味わいを是非、
 お試し下さいませ!

 (インポーター:テラヴェール)

(白・泡)750ml
1,750円(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 100%自社畑のフランチャコルタ

 ★Villa★
 ヴィッラ

 以下インポーター資料です。

 <100%自社畑>
 1960年に現当主「ロベルタ・ビアンキ」の父が「モンティチェッリ・
 ブルッサーティ」の荘園を購入したのが「ヴィッラ」の始まり。
 『多くの生産者が投資目的だが僕等は美味しい
 フランチャコルタを造ることを目的に始まった。
 父は土壌分析後、相性の良い品種を植樹した』
 高価な設備を必要とするフランチャコルタの生産は
 「ベラヴィスタ」や「カ・デル・ボスコ」のような大手に
 よって引率されてきた。 彼等と違い「ヴィッラ」は
 家族経営。投資の為の出資等は一切受けていない。
 『大生産者は葡萄又はワインを購入してフランチャコルタ
 を造る。僕等は自分の畑の葡萄だけを使うことで理想の
 ワインを造る。大きな違いだ』 「ヴィッラ」の生産量は
 「ベラヴィスタ」や「カ・デル・ボスコ」の1/10と小規模。
 毎年レストランへの直売だけで完売してしまう。
 2006年に現在の規模に到達。これ以上畑を増やさない
 ことにして質の向上だけに注力している。

 <ビオロジック栽培>
 購入した荘園以外に新たな建物は建てず、自然との共存
 を目指して森を残した。60年代から有機栽培で葡萄、野菜
 の栽培と放牧を開始。 葡萄栽培を始めてから18年試作を
 繰り返し1978年からフランチャコルタの瓶詰を開始した。

 『僕等が始めた頃フランチャコルタには10軒の造り手しか
 存在しなかった』
 その後も自社畑100%に拘り続け、現在でも37haの自社畑
 は全てビオロジックで栽培されている。 『肥料は自分達で
 飼育している牛の糞と葡萄樹などを発酵させたもののみ。
 この地域では珍しいビオロジック栽培。除草剤も使わない』
 薬剤を使わないので雨が多い年はウドンコ病で生産量が
 激減することもある。

 2014年は30%減。2013年は25%減。雹害に襲われた
 1999年は生産できなかった。 畑はフランチャコルタ
 DOCGの東、アルプスの麓に位置。「ベラヴィスタ」や
 「カ・デル・ボスコ」が位置する西側はイゼオ湖を形成した
 川からの堆積土が主体で砂質が混じる粘土質。
 『僕等の畑は1億5,000年前の海底が隆起した土壌。
 海に由来するミネラルが多い。また、アルプス山脈の
 麓なので西側よりも冷涼』畑は23区画に分かれている。
 区画毎に醸造することで区画毎の個性を生かした
 ワインを得る。 『23種類の原酒が重要。アッサンブラージュ
 することで味わいのバランスをとっていく』

 <密植と収量制限>
 通常、フランチャコルタはスティルワインよりも収量が
 極端に多い。泡で隠れてしまう為に水分量の多い葡萄を
 使うことで量産している。『僕等は葡萄樹1本から3から5房
 を収穫する。これは平均的生産者の1/2程度』 設立当時
 から単一年で熟成するフランチャコルタを造ることを
 目的としていたので収量を低くするの彼等にとっては
 当然だった。『密植率は5,000本/ha。平均的フランチャコルタ
 の2倍。葡萄の質の高さが熟成力を与える』 収穫は
 全て手摘み。醸造設備は畑に隣接しているので、すぐに
 18度まで冷却。ほとんど除梗せずに65%程度まで圧搾し、
 発酵。

 『酵母は野生酵母を培養して使用。大学との研究で
 発見したヴィッラ独特の酵母を数種使用』 最後に
 「ヴィッラ」の大きな特徴を2つ。1つはその年の個性を
 出す為の単一ヴィンテージのみでのワイン造り。
 『フランチャコルタもヴィンテージの個性を表現すべき。
 毎年、気候も葡萄の個性も違うのだから、その個性を
 味わって欲しい』 もう1つが「ピノ・ビアンコ」の存在。
 酒質の強いシャルドネだけでは「ヴィッラ」らしい優雅な
 味わいは完成しない。『ピノ・ビアンコがヴィッラの個性を
 特徴的にしてくれる。フレッシュで白い花のような香が
 ドライなワインに華やかさを与えてくれる』


03995

 イタリア/ロンバルディア
 フランチャコルタ・ブリュット・エモーショネ2010ヴィッラ

 シャルドネ80%、ピノ・ビアンコ10%、
 ピノ・ネーロ10%

 単一ヴィンテージで瓶詰めされた
 スタンダード・フランチャコルタです。
 きめ細かい泡立ちと繊細な酸、そして
 葡萄本来の旨みが感じられる
 素晴らしいフランチャコルタです。


 以下インポーター資料です。

 東フランチャコルタのモンティチェッリ・
 ブルッサーティ村。アルプス山脈の麓。
 ローム層だがミネラル分の多い畑。
 南西向き。ベースのワインながら
 条件は他のワインとほとんど変わらない。
 糖度以上に酸度を見ながら収穫。
 空気圧で軽くプレス後、葡萄本来の
 香を大切に低温で醗酵。

 (インポーター:テラヴェール)

(白)750ml
3,500円(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 人気のスクラヴォスが入荷!!

 ★Sklavos Winery★
 スクラヴォス ワイナリー

 ギリシャの自然派スクラヴォスのリーズナブルで美味しい
 アルシミストがやっと入荷してきました。ヴィンテージの
 更新になります。今回嬉しい事にバック・イン・ボックスも
 限定数ながら入荷しています。派手さは有りませんが、
 バランス良く、飲み飽きしない味わいで、単純明快に
 美味しい癒し系のワインです。
 コストパフォーマンスも良く、食事にも合わせ易そうな
 仕上がりです。是非、お試し下しませ!


 以下インポーター資料です。

 ■歴史
 スクラヴォス家は十三代前から、
 ウクライナでワイナリーを持っていたが、
 現在の当主エヴリヴィアディス(ヴラディスの本名)の
 曽祖父の代に戦争で家を失い、親類が住んでいた
 ケファロニア島に移り住んだ。
 
 ■土地
 曽祖父が選んだ土地リクスーリのある半島は、ワイン畑しかない
 というほど、ブドウ栽培が盛んであった。が政府がワイン畑を
 つぶしてホテル用地に当てることを奨励したため、大部分の
 畑が失われてしまい、現在では荒地となっているか、オリーブ
 の木が植わっている。エヴリヴィアディス(ヴラディス)の父、
 スピロスが畑を買い始め、耕作を始めるが、次第に自然志向
 になっていき、ビオディナミ農法にたどり着く。そして二十年ほど
 前からワインを家の裏で造りはじめ、現在に至る。

 ■現在
 全体で約10ha分のブドウの収量があるが、ヴラディスが所有する
 畑は1.5haのみ。借地としては、働き手不在の古い畑の手入れを
 任せてもらっている分が2ha。両方の畑は、ヴラディスの思い
 どおりにビオディナミで手入れをしている。
 その他の畑からの買いブドウは、必ずしもビオ栽培ではないが、
 剪定以外は何もしなかったり、働き手がいなくて半分放置されて
 いるような畑もある。


02768

 ギリシャ/ケファロニア島
 ヴァン・ルージュ・ド・ターブル・アルシミスト(2015)
 スクラヴォス

 マヴロダフネ100%
 (ケファロニア島産、樹齢65年)

 軽やかでバランスの取れた味わい、
 タンニンもシルキーでまとまりの良い
 味わいです。シンプルなワインですが、
 飲み飽きしない綺麗な味わいに
 仕上がっています。
 こちらもコストパフォーマンス中々です!
 おすすめ!

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
1,760円(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

00437
 ギリシャ/ケファロニア島
 ヴァン・ルージュ・ド・ターブル・アルシミスト(2015)
 スクラヴォス 3Lバック・イン・ボックス

 待望のバック・イン・ボックスです。
 ボトル4本分でこの価格です。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)3000ml
3,530円(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

02767

 ギリシャ/ケファロニア島
 ヴァン・ブラン・ド・ターブル・アルシミスト(2015)
 スクラヴォス

 ロディテス49%、ザキンティノ49%、
 他ミュスカ、ツァウシ、ヴォスティリディ、
 モスカテラ。柔らかで滑らかな口当たり、
 ソフトで旨みがあってバランスの良い
 仕上がりです。スクラヴォスらしく味幅が
 あって、単純明快に美味しいです。
 コストパフォーマンスも最高に良いです!
 おすすめです!!

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
1,760円(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

00438

 ギリシャ/ケファロニア島
 ヴァン・ブラン・ド・ターブル・アルシミスト(2015)
 スクラヴォス 3Lバック・イン・ボックス

 待望のバック・イン・ボックスです。
 ボトル4本分でこの価格です。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)3000ml
3,530円(税別)
※消費税が別途加算されます
完売


 人気のボエムNEWヴィンテージが入荷!

 ★Domaine La Boheme★
 ドメーヌ・ラ・ボエム

 一部に熱狂的なファンを持つドメーヌ・ラ・ボエムのワインが
 入荷してきました。ピエール・ボージェに学び、年々進化
 している素晴らしい生産者です。キュヴェによっては
 本当に僅かな入荷なものもありますので、
 お早めにどうぞ!!

 元IBMのコンピューター技師のパトリックは、オーヴェルニュ
 の鬼才ピエール・ボージェにワインを学びながら、2004年に
 コンピューターの仕事と平行して自らのドメーヌを起ち上げる。
 2009年にワイナリー一本に絞り、代表的なロゼペティアンと
 質の高い赤白ワインを作る。2013年からイタリア自然派ワイン
 の仲介を行うクルヴィスと共同でネゴシアンを立ち上げる。

 インポーター資料より抜粋


03982

 フランス/オーヴェルニュー
 フェステジャール・ロゼ2015ドメーヌ・ラ・ボエム

 チャーミングでバランスの良いめちゃ美味しい
 ロゼ・ペティアンです。

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢50年のガメイ(ボジョレー)70%、
 ピノ・ノワール30%
 土壌:花崗岩

 収穫日は9月17日。収量は30 hL/ha。
 残糖は14 g/L。2015年は全て
 オーヴェルニュ北のビオ生産者の
 買いブドウでつくられている!
 FESTEJARの意味はオック語で
 「お祭り騒ぎしようぜ!」という意味。
 SO2無添加!ノンフィルター!

 フランボワーズ、リュバーブ、ボンボン、
 プラリネ、白粉の香り。ワインはフレッシュ
 かつミネラリーで、ネクターのような
 優しい甘みをシャープな酸と繊細な
 泡立ち、キメの細かいタンニンの
 収斂味が上品に引き締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(ロゼ・泡)750ml
3,230円(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03983

 フランス/オーヴェルニュー
 VdFザ・ブラン2014ラ・ボエム

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 綺麗な果実味と酸、とてもエレガントで
 バランスの取れた味わい。アフターも長く
 かなりのポテンシャルを感じます。

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢25年のシャルドネ100%
 土壌:石灰質・粘土質

 収穫日は10月5日。2014年は雹の被害で
 収量は12 hL/haと50%減!仕込み当初は
 還元があり、それを落ち着かせるのに
 3年の樽熟期間を経ている!
 ワインのネーミングとエチケットのデザインは
 ビートルズ「The White Album」のジャケットに
 感化された!SO2無添加!ノンフィルター!

 白桃のコンポート、ホワイトチェリー、アカシア、
 アニス、ハチミツ、カラメルの香ばしい香り。
 ワインはピュアで上品な滑らかさがあり、
 白い果実の凝縮した旨味と緻密なミネラル、
 奥ゆかしい酸がきれいに調和する!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
3,820円(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03984

 フランス/オーヴェルニュー
 VdFブラン・ル・ビュス2014ラ・ボエム

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限りの
 販売とさせて頂きます。


 ぎゅっとエキスに詰まった旨み、
 現状やや硬さを感じるものの
 バランス良くクリアな味わい。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢30年から40年のヴェルメンティーノ40%、
 シャルドネ30%、トレサリエ30%
 土壌:石灰質・粘土質
 
 収穫日は9月30日。収量は20 hL/ha。
 ブドウは全てネゴスの買いブドウ!
 ワイン名Re-Busは、フランス語で
 「語呂合わせパズル」という意味があり、
 エチケットの左上からシャルドネ
 ヴェルメンティーノ、トレサリエと文字が
 絵に置き換えられている!SO2無添加!
 ノンフィルター!

 スターフルーツ、梨のコンポート、
 ヴェルヴェンヌ、ヨードの香り。
 ワインはフレッシュかつ生き生きとした
 酸と旨味エキスが詰まっていて、
 アフターに心地よい苦みをともなった
 ミネラルと潮の風味が複雑に合い舞う!
 
 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
3,530円(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03985

 フランス/オーヴェルニュー
 VdFルージュ・ヴィオレット2014ラ・ボエム

 柔らかくナチュラルな果実味、エキスに
 旨みが詰まっていてバランス良く官能的
 なワインに仕上がっています。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢42年のガメイ(ボジョレー)100%
 土壌:鉄分・水晶混じりの砂地

 収穫日は9月28日。2014年はスズキの
 被害で収量は10 hL/haと70%減!
 2014年は、一部スズキにやられた
 ブドウを除梗し、全房のブドウに
 ミルフィーユ状に重ねるように
 仕込んでいる!ワイン名のViolettelは
 娘の名前!SO2無添加!
 ノンフィルター!

 グリオット、グロゼイユ、シャクヤク、
 ハイビスカスティー、白カビチーズ、
 森の香り。ワインはピュアでみずみずしい
 赤い果実の旨味が溶け込んでいて、
 洗練された強かな酸とタイトなミネラルが
 骨格を形成する!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,080円(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03987

 フランス/オーヴェルニュー
 VdFルージュ・ブリュタル2013ラ・ボエム

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限りの
 販売とさせて頂きます。


 妖艶で複雑な香り。繊細な果実味と酸、
 旨みがあって雰囲気のあるエレガントな
 味わい。

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢35年のピノ・ノワール70%、
 シャルドネ30%
 土壌:砂地の混ざった石灰質・粘土質

 収穫日はピノノワールが9月24日、
 シャルドネが10月1日。収量は10 hL/ha!
 2013年はカイユーのピノとザ・ブランの
 シャルドネのアッサンブラージュ!
 Brutalはフランス語では「乱暴な、粗暴な」
 という意味だが、スペインのカタロニア語
 では「最高!」という意味がある!
 SO2無添加!ノンフィルター!

 フランボワーズ、シソ、タイム、
 ローズヒップティー、青リンゴの香り。
 ワインは構成こそコンパクトだが、
 繊細で伸びのある酸と少量の細かい
 タンニンが、女性的でしなやかな印象を
 与える。揮発酸と果実味の仄かな
 甘みのバランスが絶妙で、とても
 色気のあるワインに仕上がっている!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,530円(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03988

 フランス/オーヴェルニュー
 VdFルージュ・ブリュタル2014ラ・ボエム

 2013年と比べるとかなり濃い目の色調。
 セパージュも違うので味わいも全くの
 別物です。力強い果実味とシルキーな
 タンニン、バランス良く纏まりある味わい。


 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢35年のガメイ・ドーヴェルニュ
 50%、シラー40%、カリニャン10%
 土壌:玄武岩の混ざった石灰質粘土質、
 楕円形の石

 収穫日はシラーとカリニャンが9月10日、
 ガメイが9月30日。収量は23hL/ha。
 2014年のブリュッタルは、ルルのガメイと
 ラングドックの買いブドウを別々に
 仕込み(シラーとカリニャンは除梗して
 仕込んだ)、最後にアッサンブラージュした!
 SO2無添加!ノンフィルター!

 カシス、ダークチェリー、梅、バラの花弁、
 クレソン、プラリネ、鉄分の香り。
 ワインは素朴で凝縮した柔らかな
 果実味があり、じわっと上がる強かな
 酸とキメの細かいタンニンの収斂味が
 アフターを引き締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,230円(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03989

 フランス/オーヴェルニュー
 VdFルージュ・カイウー・ピノ・ノワール2014ラ・ボエム

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限りの
 販売とさせて頂きます。


 やや薄めの色調。ミネラル、赤黒果実、
 オレンジピールなど複雑で雰囲気の
 ある香りです。味わいも奥行きが
 あって、綺麗でシルキーなタンニン、
 トップ・キュヴェの風格もあります。

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢36年のピノ・ノワール100%
 土壌:砂地の混ざった石灰質

 収穫日は9月20日。2014年はスズキの
 被害で収量は10 hL/haと60%減!
 2014年は全てのブドウを手で除梗し、
 ほとんど手を加えずスミマセラシオンに
 近い状態で仕込んでいる!エチケットは
 フランスのグラフィティー界で有名な
 Ella et Pitrがデザインした!SO2無添加!
 ノンフィルター!

 グリオット、オレンジピール、野バラ、
 シャンピニオンの香り。ワインは
 エレガントで力強くも洗練されたフィネス
 があり、ピュアで旨味のぎっしり詰まった
 果実味を硬質なミネラルとキメの細かい
 タンニンが引き締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,820円(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 貴重なルナール・デ・コートの白ワイン

 ★Renards Des Cotes★
 ルナール・デ・コート

 人気のルナール・デ・コートのワインが極少量ですが、
 入荷してきました。今回は買い葡萄で造るネゴスものになります。
 ティエリ・ルナールの丁寧な仕事が素直に反映されている
 美味しいワインです。お早めにご検討下さいませ!

 以下インポーター資料より抜粋

 オーナーであるティエリ・ルナールはワインの講師と
 自然派ビニョロンの2つの顔を持っている。ボルドー
 でワインを学んだ後、1989年からワイン講座を開講し、
 地元の大企業ミシュランなどを中心にワインのセミナー
 をおこないつつ、一方で2002年に自身のワイナリーを
 立ち上げる。

 気候:
 フランスのへそ、クレルモンフェラン郊外では火山群に
 よってできた独特の痩せた土壌、日中夜そして夏と冬の
 気温差が著しい内陸性気候等のミクロクリマの影響で、
 糖と旨み、酸がしっかりとのった晩熟タイプのブドウが
 出来上がる。

 面積:1.6ha
 農法:ビオロジック(認証なし)
 収穫方法:100%手摘み、畑で選果
 ドメーヌスタッフ:1人
 生産者のモットー:自然なかたちでワインをつくる


03990

 フランス/ヴァン・ド・フランス(ラングドック)
 VdFルナール・デ・コート・ブラン2013
 ルナール・デ・コート

 ※極少量入荷に付き、お一人様1本限りの
 販売とさせて頂きます。


 フルーティーでバランス良く、柔らかな
 口当たりがとても心地よく纏まって
 います。アフターにほのかな苦味の
 アクセントがあります。

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢30年ヴェルメンティーノ100%
 土壌:石灰質・赤色泥灰土

 収穫日は9月4日、5日。収量は40 hL/ha。
 2013年は、白のブドウがほぼ壊滅だった
 ので、代わりにラングドックのビオディナミ
 生産者のブドウをネゴスで買って
 仕込んだ!ドメーヌ名の「RenardsdesCotes」
 には「Renards(キツネ)、Cotes(海岸)=
 海賊たち」という意味がある。
 SO2無添加!ノンフィルター!

 パイナップル、すりリンゴ、アプリコットの
 ジャム、ハチミツ、松脂、焼き立ての
 パンの香り。ワインはフルーティかつ
 滑らかで優しく、甘さにも似た透明感の
 ある旨味エキスにほのかに苦みの
 あるミネラルが溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
4,410円(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 定番のクードレに新しいアイテム入荷!

 ★Domaine Coudoulet★
 ドメーヌ・クードレ

 欠品しておりました人気の定番クードレのシラーと今回新たに
 ピノ・グリが入荷してきました。
 コストパフォーマンス抜群のワインで、デイリーに最高の
 ワインだと思います。是非、お試しください!おすすめです。

 以下インポーター資料より抜粋

 造り手はドメーヌ・クードレ、南仏のミネルヴォワにある
 歴史のある生産者です。現在は6代目となるオルナック兄弟が
 ワイナリーを引き継いで、リュット・レゾメを実践するなど細部に
 わたり改良、その努力が実り、この価格対からは塑像の出来ない
 高品質のワインを生み出しています。


03939

 フランス/ラングドック
 VdPオック・ピノ・グリ2014クードレ

 いかにも和食に合いそうなふくよかで
 旨みたっぷりのバランスの良い白ワイン。
 決して凄いワインではないですが、
 癖になるデイリーに嬉しいワインです。
 是非、お試しくださいませ。

 <以下インポーター資料です>

 畑・土壌:小石混じりの泥灰土。
 醸造:
 すべて除梗。空圧式プレスした後、
 48時間低温でデブルバージュ。
 熟成:
 ステンレスタンクで3ヶ月熟成。
 最初の2ヶ月は、タンク内のワインを
 バトナージュ(澱を攪拌すること)して
 旨みを抽出する。ビン詰め前に澱下げ、
 軽くフィルターをかける。
 味わい:
 新鮮な白い花の香り。ふくらみがあり、
 アプリコットのような丸々とした果実味が
 あります。綺麗な酸味の支えがあり、
 生き生きとした素敵なワインです。

 (インポーター:オルヴォー)

(白)750ml
1,670円(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

07495

 フランス/ラングドック
 VdPオック・シラー2014クードレ

 安定した美味しさで人気のキュヴェです。

 <以下2011年ヴィンテージのコメント>

 ナチュラルでピュアな味わいが魅力の
 シラーです。ドライでバランス良く、
 滑らかな口当たりが印象的です。
 2011年はやや果実味が濃く、ボリューム
 のある味わいに仕上がっています。
 コストパフォーマンスの良さは相変わらず
 素晴らしいですね!是非お試しください。

 <以下インポーター資料です>

 ブドウ品種:シラー

 栽培:
 リュット・レゾネ(減農薬栽培)

 土壌:
 砂利と砂が多く混ざる粘土質土壌。
 テラス状の段々畑で日差しが一段と
 強い区画。

 樹齢:
 約10から20年

 収穫方法:
 熟度のバランスが最高の状態を
 見極めて機械摘み。全て100%除梗し、
 亜硫酸の添加はごく少量に抑える。
 空気圧式圧搾機で丁寧にプレス。
 プレスワインを50%ブレンド。
 マセラシオン中、ルモンタージュを
 1日2回実施。発酵の最後に
 デレスタージュを行って成分を抽出。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
1,580円(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 まるでピュリニーのようなオーストリー・ワイン!

 ★Weingut Franz Anton Mayer★
 ヴァイングート・フランツ・アントン・マイヤー

 まるでピュリニーのようなオーストリーのリーズナブルな
 白ワインが入荷しました。エージェントさんに強くすすめられて
 試しましたが、これがなかなか美味しかったです!
 しっかりとした酸がとミネラル感がピュリニーのような
 雰囲気があって、勿論バランスも良く、なにより
 リーズナブルなプライスも魅力です。オーストリーの
 マイナー品種のワインですが、試す価値ありの素晴らしい
 ワインだと思います。是非、お試しあれ!


 以下インポーター資料より抜粋しました。

 フランツ・アントン・マイヤーは比類なき個性である
 レス(黄土)土壌を持つヴァーグラムに4世代続く
 ヴァイングート(ワイナリー)です。優れた多様性を
 持つ正真正銘のワイン。115年続く伝統は今、
 そしてこれからの未来へと続いてゆくのです。
 フランツ・アントン・マイヤーの歴史は、少数の
 専門家のための革新的なワインではなく、オーストリア
 のワイン文化に根ざした、多くのワイン愛好家によって
 綴られてきました。

 私たちは、自然に忠実な、そして同様にブドウ畑にとって
 誠実な仕事を心がけています。ブドウ畑へのきめ細かい
 アプローチがそれを物語っています。剪定、ワインの
 瓶詰め、選別、収穫といった仕事は、自然と共に協働する
 ことなのです。

 モダンで最新のワイナリーは2007年から2008年にかけての
 冬にフランツ・アントン・マイヤーによって設立されました。
 ブドウの圧搾機、熟成用のステンレスタンクや木樽、ボトル
 の保管スペースも充分です。非常に厳しく選果したブドウと、
 近代的な設備を用いることによって、私たちはワインをより
 特徴的に際立たせることが出来るのです。クラシックで
 典型的でいながら、同時に個性を備えたワインが生まれる
 のです。

 1896年から長い歴史を持つフランツ・アントン・マイヤーは
 2013年4月、当主の急逝に伴い全てを売却しました。受賞歴
 の高い企業によって、フランツ・アントン・マイヤーは新たな
 未来を約束されたのです。故フランツ・アントン・マイヤーJrは
 生涯、ワインを楽しんで貰いたいと望んでいました。この意志
 はこれからも新しいチームによって、次世代まで継承されて
 いくのです。

 ヴァーグラムはドナウ河両岸からクレムス下流に広がる
 高さ40メートルの細長いテラス状のエリアです。
 ヴァーグラム(Wagram)という名前は“Wogen“『雨』という
 言葉が転じた川岸を意味する言葉から来ています。
 海底の沈殿物と氷河時代、原始ドナウ川の浸食と堆積の
 繰り返しによってこの地は生まれました。特に遠くから
 見ると峰に見えるヴァーグラムカント(Wagramkante)と
 呼ばれる北側のテラスは太古の沈殿物から成る急斜面
 です。

 レス土壌。2007年、この肥沃な土から成る丘の連なる
 ドナウ河流域に“ヴァーグラム“のDACが認可されました。
 厚さ15メートルに及ぶレス土壌はこの地の原種、
 グリューナー・ヴェルトリーナーを代表とするブドウに
 最適です。どこかブルゴーニュワインを彷彿とさせる
 リースリング、アロマティックなゲルバー・ミュスカテラー、
 そして冷涼な気候から生まれる赤ワインは綺麗な果実味
 を持っています。

 「ローター・ヴェルトリーナーについて」

 オーストリア全域でも0.5%以下という非常に小さな
 作付け面積。グリューナー・ヴェルトリーナーの遠縁に
 あたりヴェルトリーナー系品種の祖先にあたる、
 オーストリアのルーツ的ブドウ品種。

 霜、カビ、雨の害を受けやすく、ヴァーグラムのレス(黄土)
 土壌のような肥沃で温暖な斜面でないと完熟出来ない。
 収量を制限すると、生き生きとした酸、ローズウォーター、
 アーモンドの繊細な風味をまとう。オーストリアの忘れられた
 宝物のようなブドウです。

 以上インポーター資料より抜粋


03938

 オーストリア/ヴァーグラム
 ローター・フェルトリナー2014フランツ・アントン・マイヤー

 ピュリニーみたいなオーストリーの
 ワインがあるんで是非試してください!
 とエージェントさんから強くすすめられて
 試してみました。

 ミネラル、柑橘、花、オレンジピール、
 蜜、そして樽ニュアンスなど
 ピュリニー的な香りが立ち上ります。
 口に含むと完熟した果実味があり、
 しっかりとした酸がそれを包み込む
 ようにあります。やや酸は強めですが
 ボディの厚みがありバランスの取れた
 味わいとなっています。このやや強め
 の酸がこのローター・フェルトリナーの
 特徴なのかも知れません。酸の質が
 少し違うので、ブラインドで飲んだら
 ピュリニーと言うか微妙ですが、
 間違いなくそれも候補の一つに
 入れると思います。

 オーストリーのマイナー品種のワイン
 ですが、シャルドネ的でなかなかの
 ポテンシャル、そして何より価格も
 リーズナブルです。
 是非、お試し下さいませ!!
 おすすめいたします。

 (インポーター:オルヴォー)

(白)750ml
2,500円(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 極上の辛口カルピス・ソーダ入荷!?

 ★Casa Coste Piane★
 カーサ・コステ・ピアーノ
 
 薄にごりのプロセッコで人気のカーサ・コステ・ピアーノの
 プロセッコが入荷してきました。濁りのある旨みたっぷりの
 プロセッコです。是非、お試し下さいませ!


 以下インポーター資料です。

 ヴェネト州ヴァルドッビアーデネにある、フォッラドール家によって
 営まれるワイナリー。5ヘクタールの畑から年約40000本を生産。
 ヴァルドッビアーデネに西暦530年に生まれた聖人にして詩人の
 ヴェナンツィオ・フォルトゥナートの詩にも出てくるように、この地域は
 少なくとも1500年以上のブドウ栽培の歴史がある。粘土質の
 急斜面で栽培されているブドウはプロセッコのみで樹齢は80年を
 超える。収穫初日のブドウにのみごく少量の培養酵母を加え、
 2日目以降に収穫されたブドウに対してはすてに醗酵の始まっている
 初日のモストを酒母として加える。翌春にごく少量のショ糖のみを加え
 瓶内2次醗酵を促し、澱引きも行なわず出荷される。使用される
 2酸化硫黄も圧搾時に若干量のみ。プロセッコ デイ コッリ
 トレヴィジャーニは、マッサ ヴェッキアやラディコンに触発され、
 プロセッコで酵母添加をせずにマセレーションによる醗酵を行なった
 ワイン。


02788

 イタリア/ヴェネト
 プロセッコ・シュール・リー2015
 カーサ・コステ・ピアーネ

 樹齢80年のグレーラ100%
 瓶内2次発酵、澱の旨みを生かす為、
 あえて澱引きせずに出荷する
 プロセッコです。その為少し濁りが
 ありますが、旨みたっぷりで、
 めちゃくちゃ美味しいです。
 巷では極上の辛口カルピス・ソーダと
 言われてるとか!? ^^

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白・泡)750ml
2,300円(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 コスパ抜群の自然派デイリーが入荷!!

 ★Gonzalo Gonzalo★
 ゴンザロ・ゴンザロ

 コストパフォーマンス抜群のスペインの自然派ワインが
 入荷してきました。赤と白の2アイテムですが、
 ちょっとびっくりのコストパフォーマンス抜群の
 デイリーワインです。エチケットも個性的で飲み飽きの
 来ない美味しさが、どちらも持続します。
 このワインにはまってしまう方多いんじゃないでしょうか!?
 お財布に優しい最強のデイリーワインだと思います。
 強くおすすめ!

 以下インポーター資料です。

 ゴンザロ・ゴンザロは、生物学を学んでいる頃、父親が
 パーキンソン病にかかったので、家族が所有する畑に
 戻った。ゴンザロの父親は有毒な化学物質を用いて
 いたが、一家はそれを排する栽培法へと転換した。
 なおゴンザロは、大学でも醸造学を学んだが、主として
 フランスやイタリアの小規模生産者からワイン造りを
 学んだ。マル・カンベロ・アスカラテ(通称マル・モタ)。
 ゴンザロ・ゴンザロのパートナーであるマル・モタは、
 サン・ビセンテで代々続く、大樽製造職人の家に生まれた。
 ラ・リオハ大学で化学と醸造学を修めたあと、ラボで
 遊離物質の分析に携わったが、いつしか謎めいた
 果実やら、歌とダンスの世界に(いかにもポルトガル人らしく)
 耽溺するようになった。マルはエレガントで繊細なワインを
 好み、強制反応方式や逆浸透膜を嫌う、ビオディナミの
 信奉者にして実践家でもある。付け加えれば、マルは
 当ワイナリーにおけるデザイン主任だが、
 「ボス」と呼ばれたがる人物でもある。
 ワイナリー「ゴンザロ・ゴンザロ」は、いつも年初に
 その年のスローガンを掲げる。
 2016年は「ストレスを抱えずに、もっと良い仕事をする」
 ために、"Piano, piano chi va lontano"である。
 ここで “piano”は、「ゆっくりと、一歩ずつ」という意味合い
 であって、楽器ではなく、全体では「ゆっくりと、だが
 遠くまで前進する」という意味である。


03997

 スペイン/ナバラ
 ホワイト・イエティ2015ゴンザロ・ゴンザロ

 ミネラル、黄色の果実、花、ミツ、
 ハーブなどとても爽やかな香りが
 印象的です。味わいも軽やかで
 ほんの微かな甘みと旨みと酸の
 バランスが絶妙です。アフターも
 爽やかで心地よく、グビグビと飲めて
 しまうスムースな口当たりです。
 コスパ抜群で単純に美味しく飲めます!
 こういう肩の凝らないワインいいですね!
 デイリーにおすすめです!

 品種:
 ビウラ95%、リースリング、ソーヴィニョン・ブラン、
 ヴィオニエ他 計5%
 土壌: 粘土、石灰

 ※ビウラ=マカベオです。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
1,410円(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03998

 スペイン/ナバラ
 グラン・セルド2015ゴンザロ・ゴンザロ

 赤黒系果実、花、フレッシュで
 華やかな香り。口当たり軽やかで
 柔らかな印象、細かくシルキーな
 タンニンと酸のバランスがお見事です。
 あまりいろんな情報を入れないで
 飲んで欲しい、めちゃ美味しい
 デイリーワインです。こちらもグビグビ
 楽しく飲んでください!
 最高のコストパフォーマンスを
 お約束します!!

 品種:
 テンプラニーリョ90%、
 グラシアーノ10%(樹齢:約40年)
 土壌:
 粘土や石灰混じりの白色土壌と、
 肥沃な茶色土壌

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
1,410円(税別)
※消費税が別途加算されます
完売


 ローラン・ルーミエの2014年が入荷!!

 ★LAURENT ROUMIER★
 ローラン・ルーミエ

 人気のローラン・ルーミエの2014年ヴィンテージが入荷して来ました。
 クラシカルでシャンボールらしいスタイルで年々完成度が増している
 生産者です。相変わらず入荷数が少なく、テイスティングもまともに
 出来ない状態ですが2014年は早くから美味しく仕上がっているようです。
 リアルワインガイド54号でも絶賛されています。トップ・キュヴェの
 ボンヌマールのみセット販売となりますが、何卒ご了承下さいませ!


 ジョルジュ・ルーミエを祖父に持ち、現在ジョルジュ・ルーミエを運営
 しているクリストフとは、従兄弟に当たります。1994年に独立したまだ
 若いドメーヌではありますが、年々実力つけている注目のドメーヌです。

 どのワインも抜栓直後は、平坦に感じるかもしれませんが、時間と共に
 ボディが出てきます。パワフルで凝縮感のある判りやすいスタイルの
 ワインでは決して有りませんが、ブルゴーニュ伝統のスタイルを表現
 している素晴らしいワインです。今、楽しむなら是非デキャンティング
 してじっくり味わってみて下さい。

 ※ローラン・ルーミエは3種類の樽をキュヴェごとに使い分ける
 こだわりを持っています。
 MFC樽 フルーティ 焼き具合(軽め)
 VIDEO樽 ↓ ↓
 ALLEGRO樽 ボワゼ 焼き具合(強め)
 これらのバランスで綺麗にテロワールの特徴を出しています。


03949

 フランス/ブルゴーニュ
 オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ2014
 ローラン・ルーミエ

 コート・ド・ニュイ西側の標高の高い斜面に
 畑が広がり、その中でも良い葡萄を
 選択して醸造されるコストパフォーマンス
 抜群のワイン。

 リアルワインガイド54号
 今飲んで  88  ポテンシャル88+
 飲み頃予想 今から2030

 以下インポーター資料より抜粋

 呼称:オート・コート・ド・ニュイ
 栽培/認証:-/ -
 <テロワール>
 土壌:粘土石灰
 標高・向き:350m・東
 面積・収量:5.5ha・30hl/ha
 品種:
 ピノ・ノワール100%
 (手摘み/平均35年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 セメントタンク[30度]で12 から13日
 発酵後、228Lの木樽とステンレスタンク
 でマロラクティック発酵

 熟成:
 木樽(新樽比率5%)[15度]で
 18 ヶ月熟成
 VIDEO樽10%,ALLEGRO樽20%,
 MFC樽70%*を使用
 軽く濾過・無清澄

 SO2:発酵中と瓶詰め時 トータル:49mg/L
 アルコール度:12.5%

 <特徴>
 ルーミエファミリーのローランが1976、
 1980、1990、2000年とピノノワールの
 植樹を行いました。新樽比率5%、
 残りは古樽で18 ヶ月熟成しています。
 ルビーの色調からナッティな香りが
 上がりますが時間と共にチャーミングさ
 を増します。まだ本領は発揮して
 いませんが、エレガントで細やかな
 テクスチャーと熟成時に果実の膨らみを
 助長するであろう酸の存在が
 力強いです。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
4,200円(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03950

 フランス/ブルゴーニュ
 シャンボール・ミュジニー2014ローラン・ルーミエ

 新樽比率20%で18ヶ月熟成。
 石灰系ミネラル、赤系果実、シャンボール
 らしい香りが印象的な村名ワインです。

 リアルワインガイド54号
 今飲んで  89+  ポテンシャル90+
 飲み頃予想 今から2033

 以下インポーター資料より抜粋

 呼称:シャンボール・ミュジニー
 栽培/認証:-/ -
 <テロワール>
 土壌:粘土石灰
 標高・向き:200m・南東
 面積・収量:2.78ha・30hl/ha
 品種:
 ピノ・ノワール100%
 (手摘み/平均45年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 セメントタンク[30度]で12 から13日
 発酵後、228Lの木樽でマロラクティック
 発酵

 熟成:
 木樽(新樽比率20%)[15度]で
 18 ヶ月熟成
 VIDEO20%,ALLEGRO樽30%,
 MFC樽50%*を使用
 軽く濾過・無清澄

 SO2:発酵中と瓶詰め時
 トータル:52mg/L
 アルコール度:13.2%

 <特徴>
 ルーミエファミリーのローランが1976、
 1980、1990、2000年とピノノワールの
 植樹を行いました。新樽比率20%、
 残りは古樽で18 ヶ月熟成しています。
 赤紫の色調から、コーヒーやインクの
 アロマを感じます。控えめではあるが
 華のある果実を感じるアタック、
 厚みのある酸に豊かなミネラルと少しの
 タンニン、アフターの上品なバニラの
 ニュアンス、熟成が楽しみな逸品です。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
8,380円(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03954

 フランス/ブルゴーニュ
 シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ2014
 ローラン・ルーミエ

 3つのプルミエクリュのアッサンブラージュ
 です。3つの畑(Les Gruenchecs、
 Les Noirots、Les Groseilles)は隣接
 していて、ボンヌ・マールの南東に
 あります。年産1500本

 リアルワインガイド54号
 今飲んで  91  ポテンシャル92
 飲み頃予想 今から2036

 以下インポーター資料より抜粋

 呼称:シャンボール・ミュジニー・
 プルミエ・クリュ
 栽培/認証:-/ -
 <テロワール>
 土壌:粘土石灰
 標高・向き:220m・東
 面積・収量:0.22ha・25hl/ha
 品種:
 ピノノワール100%
 (Les Gruenchecs、Les Noirots、
 Les Groseilles3つの畑)
 (手摘み/平均80年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 開放桶で5日間(15度)醸し
 セメントタンク[30度]で12日間発酵後、

 熟成:
 木樽(新樽比率30%)で18ヶ月(13度)
 熟成/ 瓶詰め2016年1月21日
 20%allegro樽、10%video樽、
 70%MFC樽*を使用
 軽く濾過・無清澄

 SO2:発酵中と瓶詰め時 トータル:52mg/L
 アルコール度:13.2%

 <特徴>
 Les Gruenchers、Les Noirots、
 Les Groseillesの3つのプルミエクリュの
 ピノノワールのアッサンブラージュです。
 新樽比率30%、残りは古樽で18 ヶ月
 熟成しています。ほんのり茶味を
 帯びた赤紫の外観から、シナモンや鉄の
 ニュアンスを感じます。厚めの果実に
 滑らかな酸と湧き出るミネラルが
 心地よく調和し、長期熟成のポテンシャル
 ここにあり。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
11,470円(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03951

 フランス/ブルゴーニュ
 シャンボール・ミュジニー1erCruレ・シャルム2014
 ローラン・ルーミエ

 2006年からリリースされはじめた
 1級レ・シャルムです。
 年産、僅か3樽の貴重なワインです。

 リアルワインガイド54号
 今飲んで  91+  ポテンシャル92+
 飲み頃予想 今から2036

 以下インポーター資料より抜粋

 呼称:シャンボール・ミュジニー・
 プルミエ・クリュ・レ・シャル
 栽培/認証:-/ -
 <テロワール>
 土壌:粘土石灰
 標高・向き:220m・東
 面積・収量:0.22ha・25hl/ha
 品種:
 ピノノワール100%
 (手摘み/平均40年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 開放桶で5日間(15度)醸し
 セメントタンク[30度]で12日間発酵

 熟成:
 木樽(新樽比率30%)で18ヶ月
 (13度)熟成/
 瓶詰め2016年1月11日
 40%allegro樽、20%video樽、
 40%MFC樽*を使用
 無濾過・無清澄

 SO2:発酵中と瓶詰め時 トータル:49mg/L
 アルコール度:13.2%

 <特徴>
 ルーミエファミリーのローランが1976、
 1980、1990、2000年とピノノワールの
 植樹を行いました。新樽比率30%、
 残りは古樽で18 ヶ月熟成しています。
 ルビーの色調からミントや透明感の
 ある香りが拡がります。瑞々しいアタック、
 ピアノ線のごとく繊細な骨格、ラズベリー
 の酸が溶け込む果実に柔和なミネラル、
 アフターの甘み、全ての要素に
 女性らしさが反映されています。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
14,100円(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03952

 フランス/ブルゴーニュ
 クロ・ヴージョ2014ローラン・ルーミエ

 リアルワインガイド54号
 今飲んで  93  ポテンシャル94
 飲み頃予想 2020から2045

 ジョルジュ・ルーミエから受け継いだ
 特級畑。所有する区画は斜面
 最上部の好立地にあります。
 ローランのクロ・ヴージョはいつも
 本当に美味しい!

 以下インポーター資料より抜粋

 呼称:クロ・ヴージョ
 栽培/認証:-/ -
 <テロワール>
 土壌:粘土石灰
 標高・向き:200m・東
 面積・収量:0.85ha・30hl/ha
 品種:
 ピノノワール100%
 (手摘み/平均45年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 開放桶で5日間(15度)醸し
 セメントタンク[30度]で12日間発酵

 熟成:
 木樽(新樽比率50%)で18ヶ月
 (13度)熟成/
 瓶詰め2016年1月20日
 30%allegro樽、30%video樽、
 40%MFC樽*を使用
 無濾過・無清澄

 SO2:発酵中と瓶詰め時 トータル:44mg/L
 アルコール度:13.5%

 <特徴>
 ルーミエ家の相続でローランが単独で
 引き継いだクロヴージョ、新樽比率50%、
 残りは古樽で18 ヶ月熟成しています。
 深いルビーの色調からフランボワーズや
 ラズベリーの赤系果実のアロマを
 感じます。冷涼感のあるピュアな果実は
 ビターな面持ちではありますが旨味と
 目が詰まりそこに少しの収斂味と
 鉄を感じます。グランクリュの底力を
 垣間見たバランスの良さ、熟成後の
 変貌が楽しみです。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
17,640円(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03953

03952

03951


 ローラン・ルーミエ2014年スペシャルセット


 ボンヌマールを含むローラン・ルーミエの
 トップ・キュヴェの3本セットです。

 セット内容
 ・ボンヌ・マール2014
 ・シャンボール・ミュジニー
 1erレ・シャルム2014
 ・クロ・ヴージョ2014
 各1本ずつ合計3本のセットです。

 ●ボンヌ・マール2014ローラン・ルーミエ

 低収量で造られるローラン・ルーミエ
 の最高峰。生産量は非常に少なく、
 毎年たった2樽しか造られません。

 リアルワインガイド54号
 今飲んで  93  ポテンシャル94+
 飲み頃予想 2020から2050

 以下インポーター資料より抜粋

 呼称:ボンヌ・マール
 栽培/認証:-/ -
 <テロワール>
 土壌:粘土石灰
 標高・向き:220m・東
 面積・収量:0.36ha・30hl/ha
 品種:
 ピノノワール100%
 (手摘み/平均80年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 開放桶で5日間(15度)醸し
 セメントタンク[30度]で12日間発酵

 熟成:
 木樽(新樽比率50%)で18ヶ月
 (13度)熟成/
 瓶詰め2016年1月25日
 50%allegro樽、50%MFC樽*を使用
 無濾過・無清澄

 SO2:発酵中と瓶詰め時 トータル:57mg/L
 アルコール度:13.5%

 <特徴>
 ローランルーミエのトップキュヴェ。
 樹齢80年のピノノワールを5日間の
 醸し後、セメントタンクで12日間発酵、
 新樽比率50%、残りは古樽で18 ヶ月
 熟成しています。やや淡く明るい
 ルビーの外観、現状は少々還元して
 いますが、ナッツやプラム、タバコの
 香りを感じます。100%フリーラン
 ジュースのようなナチュラルで角のない
 味わいで、例年以上に柔らかくて
 女性的な仕上がりです。

 (インポーター:ディオニー)

750ml × 3 
53,900円(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ルジューヌがSALE特価で入荷!!

 ★DOMAINE LEJEUNE★
  ドメーヌ・ルジューヌ

 人気のルジューヌのACブルゴーニュとパストゥグラン、
 そして1級プテュールがSALE特価で入荷してきました。
 ACブルとパスグラが2014年、1級プテュールが2013年と
 2012年になります。2012年プテュール以外テイスティング
 しましたが、どのワインも本当に美味しいです!
 若さもありますが、リーズナブルな価格ですし、是非お試し
 下さいませ!


 以下、インポーター資料より抜粋

 ドメーヌ・ルジューヌは18世紀から続くポマール村の
 造り手で、以前は三共化学工業によって輸入されていました。
 今年のグラン・ジュール・ブルゴーニュの際に試飲し、
 優しくて丁寧な味わいのなかに、正統派ブルゴーニュの姿を
 感じとれました。日本のインポーターを探しておられると
 うかがい、今回の入荷となりました。しばらく日本市場に
 品切れしていましたので、古くからのファンの方からは、
 待ち望まれていたというお話をいただいています。

 除こうせず、大樽発酵、垂直型プレスによる搾汁・・・・と
 古典的な醸造方法で造られています。高い樹齢、低収量の
 ブドウから生まれるワインは、昨今の瑞々しくて均整のとれた
 スタイルとは反対に、色調は淡く、ややタニックで、奥のほうから
 ゆっくりと果実感が立ちのぼり、なつかしいブルゴーニュの
 味わいを思い起こさせてくれます。

 当主のフランソワ・ジュリアン・ド・ポムロールさんは、
 誠実そのもので温厚なお人柄ですが、
 長らくリセ・ヴィティコール・ド・ボーヌ(醸造学校)で醸造の教鞭を
 とっていました。科学的な視点とともに、強い信念を秘めた方です。
 ワインは、価格も控えめで、ユーロ高、ブルゴーニュ・ワインの
 高騰のご時世になんとも貴重な存在です。

 インポーター資料より抜粋


03941

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・パストゥグラン2014ルジューヌ

 軽やかでチャーミングな果実味と
 ふくよかなボディ、バランス良くピュアな
 味わいで、滅茶苦茶美味しいパスグラです。
 パスグラとは思えない!と言う味わいでは
 無く、完璧なバランスを持つパスグラらしさ
 全開のワインです。この価格ですので、
 デイリーにガンガン飲んで下さいませ!
 おすすめです!!
 
 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
1,480円(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03940

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ルージュ2014ルジューヌ

 こちらもクラシカルでチャーミングな
 果実味が嬉しい、ルジューヌらしさ全開
 のACブルゴーニュです。ミネラルと
 赤系果実、しなやかで綺麗な酸と
 程よいボディが見事に調和しています。
 ルジューヌらしくて、個人的には非常に
 好みな味わいに仕上がっています。
 ACブルでこの価格、こちらもデイリーに
 如何ですか?超おすすめです!!

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
1,760円(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03945

 フランス/ブルゴーニュ
 ポマール1erCruレ・プテュール2013ルジューヌ

 ミネラル、赤系果実、鉄などニュアンス。
 凝縮感があって力強い果実味、豊富で
 シルキーなタンニン、ポマールらしい
 仕上がりで、プルミエの風格も十分の
 仕上がりです。熟成によってまだまだ
 伸びしろのあるワインですが、ボディの
 ふくらみもあり、果実味もしなやかで
 バランスも良いですので、現状で美味しく
 楽しむことが出来ます。今時1級で
 この価格ありえませんよね!
 こちらもおすすめです!!


 以下インポーター資料です。

 品種 ピノ・ノワール
 樹齢 20から30年
 土壌 粘土石灰の急斜面、茶褐色、
 泥灰石灰、鉄分含有の石ころ
 (動植物の小節含)、石ころ含有率10%
 亜硫酸添加
 味わい タニックな造り、味は濃く、
 かなり出来は良い。
 綺麗な色合い。かなり複雑なアロマ。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
4,580円(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03071

 フランス/ブルゴーニュ
 ポマール1erCruプテュール2012ルジューヌ

 こちらはグレイトな2012年ヴィンテージです。

 以下インポーター資料です。

 品種 ピノ・ノワール
 樹齢 20から30年
 土壌 粘土石灰の急斜面、茶褐色、
 泥灰石灰、鉄分含有の石ころ
 (動植物の小節含)、石ころ含有率10%
 亜硫酸添加
 味わい タニックな造り、味は濃く、
 かなり出来は良い。
 綺麗な色合い。かなり複雑なアロマ。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
5,580円(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 こらは旨い!ドメーヌ・ミランの「S&X」

 ★Domaine Milan★
 ドメーヌ・ミラン

 ディオニーさんの試飲会でべらぼうに美味しかった
 ドメーヌ・ミランの「S&X」 のご紹介です。プロヴァンスの
 ワインですが、質感が素晴らしくエレガントで綺麗な
 味わいに驚かされました。グルナッシュでありながら
 ピノ・ノワールのような妖艶さがあり、現状で滅茶苦茶
 美味しいです。おすすめです!!

 以下インポーター資料です。

 2008年6月南仏ラングドック・ローヌ・プロヴァンスの境にある
 歴史都市アヴィニョンから南15kmのアルピーユ山脈のふもと
 の小さな村、サン・レミ・ド・プロヴァンスへ。初夏のこの地方は、
 山の影響からか空の色は目が覚めるような水色を映し出し、
 緑は溢れるように生き生きとし、穏やかな時間が流れています。

 1956年創立のドメーヌ・ミランは、栽培から醸造、瓶詰めに
 至るまで、ブドウ本来の味わいを尊重するため、ケミカル
 なものを一切使用していません。自生酵母のみから造る
 ミランのワインには、テロワールの特徴や昔ながらの
 ワインの旨みや複雑味が感じられます。当主アンリ・ミランが
 前職の法律関係の仕事を辞し、父からシャトーを引き継いだ
 のが1986年のこと。従来のワインを大量に飲むと頭痛に
 悩まされていたことから原因を追究し、ビオロジック栽培を
 実践するに至ったといいます。

 月の運行やマリアトゥーンのビオディナミカレンダーを
 取り入れるほか、土中の微生物の働きを活発化させるため、
 自家マールを蒸留所に持ち込まず、直接畑へ運び込み、
 有機肥料として利用する循環農法を行っています。
 フランス政府の許可を取得し自家マールを使用するのは、
 ロマネ・コンティと同じで非常に稀なこと。その結果、
 バラエティに富んだ自生酵母が宿る土作りを可能にし、
 ブドウからは本来持つ生命力や強さ、土壌からは旨みと
 凝縮感が引き出されました。醸造はシュールリーで
 木樽熟成を行い、ノンフィルター、ノンコラージュで瓶詰め
 します。瓶詰時は月の満ち欠けによって決定し重力に
 従って行います。

 センスの良さは栽培、醸造、ワインの味わいのみならず、
 トップキュヴェ「クロ・ミラン」のエチケットにも表現され、
 ヴァンゴッホが愛したこの地で活躍する現役アーティストに
 毎年依頼しています。五感で感じるアーティスティックな
 ワインをお届けします。


03955

 フランス/プロヴァンス
 VdFルージュ「S&X」2013ドメーヌ・ミラン

 赤と黒の果実、スパイス、樽の香りが
 複雑に香ります。ピュアな果実味が
 口中に広がり、綺麗で繊細な酸と
 シルキでワインに溶け込んだタンニンが
 なんとも言えないハーモニーとなって
 一体感があります。グルナッシュで
 ありながらピノ・ノワールのような
 エレガントな雰囲気があるワインに
 仕上がっています。思わず「美味しい!」
 と言ってしまう素晴らしいワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 呼称:VdF ヴァン・ド・フランス
 栽培/認証:ビオロジック/ カリテフランス
 <テロワール>
 土壌:青泥土 砂利 砂質
 面積・収量:2ha・45hl/ha
 品種:
 グルナッシュ100%
 (手摘み/平均25年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 ヴァンダンジュの最後に収穫した
 ほぼ完熟の状態のグルナッシュを
 10日間醸し

 熟成:
 樫樽で12 ヶ月熟成
 無濾過・無清澄

 SO2:瓶詰め時:20mg/L
 トータル:25mg/L未満
 アルコール度:14%

 <特徴>
 長年ドメーヌミランで勤め同キュヴェの
 醸造を担当したセバスチャン・グザヴィエ
 の頭文字をキュヴェ名に冠しました。
 最後に収穫した完熟のグルナッシュを
 醸し後、樫樽で12 ヶ月間発酵・熟成
 しました。濃い小豆色の外観、桃と
 プラムの香りを感じます。思わず唸る
 ナチュール感、完熟したグルナッシュの
 パワーが炸裂した果実は濃すぎず
 上品な柔らかさでピノノワールを彷彿
 とする味わいです。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
3,440円(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 こだわりの蒸留酒が極少量入荷!

 ★FONTEDICTO★
 フォンテディクト

 フォンテディクト(ラングドック)の蒸留酒が極少量入荷しました。
 フォンテディクトのワインを蒸留して作られるフィーヌとそれを
 ベースに造られるジンとヴェルヴェンヌの3アイテムです。
 アルコール分が高いですが爽やかでクリーンなめちゃくちゃ
 美味しい蒸留酒です。但し入荷数が極僅かとなっています。
 お早めにご検討下さいませ!


 <フォンテディクト>
 ベルナール・べラッセンの父親はチュニジアでイチジクの
 蒸留酒(ブッハ)を醸造する家庭、母親はイタリア・
 パンテレリア島のワイン生産者の家庭に生まれました。
 ベルナールはチュニジアで1951年に生まれ、10歳の頃に
 フランスのペルピニャンに移り住みました。その頃、父は
 ベジエとナルボンヌ辺りの平地の畑で、馬やロバを使い耕作し
 有機栽培でジュースを造っていました。幼い頃から自然と
 目にしていた農法、また、学生時代にマクロビのレストランで
 アルバイトをしていた影響などもあり、彼がワインを醸造する
 にあたって馬を使っての有機栽培は自然な流れでした。
 当時、他の生産者からは時代遅れと笑われることも
 ありましたが、シャプティエが興味を持ち、彼の所に教えを
 請うほどでした。今も変わらない姿勢で栽培・醸造に
 取り組んでいます。


03956

 フランス/ラングドック
 フィーヌ/NVフォンテディクト

 アルコール分40%

 FontedictoのFineは、Fontedictoの
 ワインを蒸留したものです。蒸留の
 最初に出てくる"les alcools de tete"
 (アルコールの頭)は排除します。
 同様に、心地よくない有害な
 "les alcools de queue“(アルコールの
 尻尾)も取りません。これらの香りが
 製品を悪化させる可能性があるから
 です。アルコールの“Coeur” (心臓)の
 部分だけを使って ”Fine“の
 フォンテディクトができます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

ブランデー500ml
8,850円(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03957

 フランス/ラングドック
 ジン/NV/フォンテディクト

 アルコール分40%

 醸造所の隣のCevennes山脈で
 とった新鮮なジュニパーベリーの実を
 Fineのなかに三時間浸し、それを
 蒸留したのが“Gin Fontedicto”に
 なります。

 ジンに関しましては、フィンベースに
 ジュニパーベリーだけを漬け込み醸造
 しており、シトラス等が混ざっていない
 ため素朴さはありますが爽やかな
 香りが感じられます。トニックなどで
 割らず、ストレートでお召あがり
 頂いた方がより良さをお楽しみ頂けます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

スピリッツ500ml
8,850円(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03958

 フランス/ラングドック
 ヴェルヴェンヌ/NV/フォンテディクト

 アルコール分39.5%

 収穫したてのヴェルヴェンヌ・シトロネ
 を24時間Fineに漬けます。そして
 狙っている香りを出すためにそれらを
 少しずつ混ぜていきます。それが
 "Verveine Fontedicto" となります。

 ヴェルヴェンヌは、レモンバーベナ
 とも呼ばれるハーブでレモンを
 想わせる爽やかな香りと味わいが
 広がります。

 (インポーター:ヴォルテックス)

スピリッツ500ml
8,850円(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 人気のファタローネが再入荷しています。

 ★FATALONE★
 ファタローネ

 イタリア・プーリアからファタローネの赤と白が再入荷しています。
 赤は再入荷、白はヴィンテージの更新になります。
 比較リーズナブルで抜群に美味しいデイリーワインです。
 是非、お試し下さいませ!!


 以下インポーター資料です。

 ワイナリー解説:
 パスクアーレ・ぺトレーラ・ワイナリーは、Gioia del Colle
 ジョイア・デル・コッレの南東に位置するGaudellaガウデッラ地区
 でもっとも標高が高い、スピノマリーノの丘陵地にあります。
 この丘陵地の標高は365メートルで、風通しと日当たりが
 良好です。ブドウ畑の多くは、歴史ある「ファタローネ農園」を
 取り囲むように存在しています。

 このワイナリーの職人的栽培家としての伝統は、18世紀の
 終わりごろまで遡ります。創設者であるNicola Petrera
 ニコラ・ぺトレーラのプリミティーヴォに対する愛情は、
 世代から 世代に、『自然を愛し敬うものは、神と自身を愛する』
 という言葉とともに受け継がれてきました。

 家族によって厳密に管理されたこの小さなワイナリーは、
 ICEA(※)のコントロールのもとにビオロジック農法の実践に
 没頭していたのですが、それはライフスタイルのような
 もので、ごく自然なことでした。

 1987年には、FATALONEというブランドのもとに初めての
 ボトリングを行うと同時に、プリミティーヴォ100%で
 DOC Gioia del Colleジョイア・デル・コッレを醸造・ビン詰め
 した最初 のワイナリーとなりました。1993年には、
 私たち自身が抱いていた好奇心から、気品あるグレコ種
 による白ワインをつくりました。2007年、パスクアーレ・
 ペトレーラ・ワイナリーは、DOCジョイア・デル・コッレの歴史の
 なかで、初めて垂直試飲会を開催しました。10ヴィンテッジの
 ジョイア・デル・コッレ・プリミティーヴォ・リゼルヴァが並べられ、
 このワイナリーがリリースするプリミティーヴォ酒に、
 申し分のない熟成能力があることが自らの手によって
 証明されたのです。現在、ファタローネの名を冠する
 ワインは、主に海外にある、ドイツ、スイス、ルクセンブルク、
 日本、イギリス、デンマーク、アメリカなどの適した市場に
 むけて出荷されています。

 信条:
 『ブドウ樹を、人間と同等に扱い、私たちが欲しうるあらゆる
 ことを、可能な限り与え続けます。絶えず愛情に満ちた
 人の手によって、注意深く観察とケアを行っています。
 温度管理された遮音の快適な環境におかれ、ワインの発展を
 促すための音楽療法のもと、ワインは落ち着きと調和を
 備えるのです。』
 『ワインの成功は、ブドウ樹の根をベースにして築かれると
 信じています。何も手を加えずにボトリングされる、
 ごく限られた量のワインのために、私たちはただ、実った
 ブドウを醸造しているだけです。私たちは、自分たちの
 ワインが、この地域と大地、そして大地に関る人々を
 反映したものであることを願っています。』

 ※ICEA…Istituto per la Certificazione Etica ed Ambientaleの略。
 「倫理と環境のための認証協会」

 以上インポーター資料より抜粋しました。


03568


画像は
2010年ですが
実物は2014年です。
 イタリア/プーリア
 ジョイア・デル・コッレ2014ファタローネ

 再入荷に伴い若干価格が下がりました。

 プリミティーヴォ100%(自社畑)

 プーリアのプリミティーヴォというと
 どうしても野暮ったいイメージが
 付きまといますが、このワインは
 全くの別もですね!黒系果実、
 スパイス、チョコレート、湿った土、
 やや熟成感があって複雑な香りが
 印象的です。スパイシーでたっぷり
 とした果実味と綺麗で印象的な
 酸が魅力のワインです。ふくよかで
 バランスも良く、飲み飽きの来ない
 素晴らしい味わいのワインです。
 プリミティーヴォのイメージを変えて
 くれる美味しいワインだと思います。
 そして何よりコストパフォーマンス
 の良さに驚いてください!
 是非、お試し下さいませ!

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
1,870円(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

02202

 イタリア/プーリア
 プーリア・ビアンコ・スピノマリーノ2014ファタローネ

 グレコ100%

 ミネラル、黄色い果実、スパイス、
 ミツなどの香り。ヴォリューム感の
 ある味わいで硬質なミネラル感と
 明瞭な酸があり、独特の味わいを
 感じさせてくれます。ドライでやや
 ビターなニュアンスもあり、
 引き締まった味わいがとても魅力的な
 ワインです。魚介などの料理との
 相性は抜群によさそうです。
 是非、お試し下さいませ!

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
2,200円(税別)
※消費税が別途加算されます
完売



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