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新着ワイン18/03/30


 入荷したばかりの新着ワインのページです。
 ご意見・ご質問は webmaster@suke.co.jp までお気軽にどうぞ。


=白ワイン  =赤ワイン =ロゼワイン


 ベルトー・ジェルベの2015年の第2弾!

 ★Berthaut Gerbet★
 ベルトー・ジェルベ

 2013年に鮮烈なデビューを飾ったアメリー・ベルトーの
 2015年ヴィンテージの第2弾が入荷してきました。
 今回はスタンダードクラスから中位銘柄の入荷となります。
 2015年は非常に乾燥した気候のため生産量が大幅に
 減ってしまい、当店への入荷もかなり少なくなっています。
 比較的数の入ってきた銘柄を早速飲んでみましたが、
 やっぱり素晴らしいですね!2015年の負の部分を全く
 感じさせない、いつものアメリー・ベルトーのスタイル
 そのものです。今飲んでも美味しいワインばかりですので
 是非、お試し下さいませ!超おすすめです!


 以下インポーター資料より抜粋

 ヴォーヌ・ロマネ、シャンボール・ミュジニー…人気の
 アペラシオンは必ずキラ星のような造り手を擁しています。
 傑出した造り手を持たないがゆえに、やや知名度に
 乏しかったフィサン村にアペラシオンを牽引する
 スターが誕生しました。

 ドメーヌ・ベルトーはマルサネ村とジュヴレ・シャンベルタン村
 に挟まれたフィサン村を本拠地に7世代続くドメーヌです。
 その歴史は19世紀の終わり、数ヘクタールのフィサンから
 始まりました。1974年、ヴァンサンとドゥニ兄弟がベルトーを
 相続し、フィサン、フィサン1級の畑を拡大していきました。

 2013年、ヴォーヌ・ロマネ村のドメーヌ・フランソワ・ジェルベ
 を母に持つアメリー・ベルトーがボルドー、ニュージーランド
 での研修を終え、7代目当主に就任しました。母方の
 ドメーヌ・ジェルベから一部の畑を相続しベルトー・ジェルベ
 (Berthaut-Gerbet)名義としてドメーヌ・ベルトーの
 ラインナップに加えました。

 今日ではフィサンを中心にジュヴレ・シャンベルタン、
 ヴォーヌ・ロマネなど全て合わせて13ヘクタールの畑を
 所有しています。生産するワインの90%は赤ワインですが、
 フィサンの一部の区画にシャルドネを植樹しています。
 (2014年ヴィンテージよりリリース予定)

 栽培:
 ブドウは、ビオロジックの考えに基づいた理性的な方法で
 栽培します。テロワールを尊重した安定した土壌のもとで
 栽培されています。殺虫剤の使用は制限を設け、土には、
 化学薬品を使っていません。除葉、グリーンハーヴェスト
 によりブドウの成熟が最適になるように風通しを
 良くしています。

 醸造:
 厳しい選果の後、最小限の手数でコンクリートタンクで
 発酵させます。
 約5日間の低温マセラシオン。天然酵母で発酵。
 1日2回のルモンタージュ、発酵の最終段階でピジャージュ
 して優しく抽出。約5日間のポスト・マセラシオン(発酵後浸漬)
 ほぼ全てのワインは1,500から3,000リットルの大樽(フードル)
 でマロラクティック発酵。春に樽に移します。新樽はほとんど
 使用せず、最大で24か月と比較的長い熟成期間を要します。

 以上インポーター資料より抜粋しました。

 以下リアルワインガイド59号より抜粋させて頂きました。

 アメリー曰く
 「乾燥した気候のせいで生産量は半減。また、畑毎の糖度が
 バラバラで収穫は3週間にも及んだ。ブドウは健全でほぼ選果
 の必要も無く、完熟していた。03年のような過熟感や酸度不足
 が心配だったが結果は全くOKで、とてもバランスの良いワイン
 となったと思う。醸造に細かい気遣いが必要な年で、ピジャージュ
 よりもルモタージュを頻繁に行った。そしてブドウの実が小さくて
 キズつきやすかったので除梗しなかった」


05727

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ルージュ・レ・プリエール2015
 ベルトー・ジェルベ

 アメリーの造るワインはどのキュヴェも
 本当に質感が良いですね!艶やかで
 しっとりとしてエレガンスがあります。
 このスタンダードのACブルゴーニュも
 レベルが高いです。2015年の負の部分
 は殆どなく、果実の凝縮感と旨みの
 詰まったエキス、全体のバランス感、
 今飲んで非常に美味しく
 仕上がっています。

 リアルワインガイド59号
 今飲んで  87+    ポテンシャル  88+
 飲み頃予想   今から2030

 以下インポーター資料です。

 <葡萄>
 ピノ・ノワール
 <畑・土壌>
 1ha  深い石灰岩、泥灰土。
 AOCフィサンの境界線に位置する
 <樹齢>
 1980年に植樹
 <醸造>
 4日間低温マセラシオン、天然酵母、
 コンクリートタンクでアルコール発酵。
 1日に1から2度のルモンタージュ、
 ピジャージュ。ポスト・マセラシオン
 (発酵後浸漬)5日間。
 <熟成>
 コンクリートタンクで
 マロラクティック発酵。
 12カ月樽熟成。(新樽なし)
 エルバージュ15カ月。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
3,080円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05730

 フランス/ブルゴーニュ
 オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ2015
 ベルトー・ジェルベ

 こちらはフランソワ・ジェルベから
 相続したニュイ・サン・ジョルジュ近郊
 のオート・コート・ド・ニュイです。
 香りはやや閉じ気味ながら綺麗な
 質感があって、ACブルゴーニュを
 スケールアップした仕上がりです。
 抜栓直後はやや硬さを感じますが、
 次第に開いて立体感が出てきます。
 アメリーらしい、ドライでエキスに
 詰まった旨みがエレガントな纏まりを
 見せて非常に完成度が高いです。
 ACブルゴーニュと価格の差があまり
 ありませんので、こちらのほうが
 コスパが良いかも知れません!
 是非、お試し下しませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄:ピノ・ノワール
 畑・土壌:1.6ha  石混じりの浅い
 石灰岩
 樹齢:40年
 
 特徴:
 2013年に母方フランソワ・ゲルベより
 相続。1970年に植樹したニュイ・
 サン・ジョルジュ近郊の区画。常に
 他の区画より15日ほど収穫が
 遅くなります

 醸造:
 4日間低温マセラシオン、天然酵母、
 コンクリートタンクでアルコール発酵。
 1日に1から2度のルモンタージュ、
 ピジャージュ。ポスト・マセラシオン
 (発酵後浸漬)5日間。

 熟成:
 コンクリートタンクでマロラクティック
 発酵。エルバージュ15カ月。
 濾過、清澄せず。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
3,390円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05732

 フランス/ブルゴーニュ
 コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ2015ベルトー・ジェルベ

 ジュヴレ・シャンベルタンとフィサンに
 挟まれた位置にある準村名のワイン
 ですが、村名ワインのポテンシャル
 をしっかりと持っています。鉄っぽさ
 があって、鉱物的なミネラル、質の
 良いシルキーなタンニン・・・、
 ほとんどジュヴレ・シャンベルタンと
 言って良いくらい非常にレベルが
 高いです。今飲んでも十分楽しめ
 ますが、旅の疲れを取ってあげると
 更に良くなると思います。2015年の
 アメリーの素晴らしさを是非、
 ご体験下さいませ!

 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄:ピノ・ノワール
 畑・土壌:0.45ha  石灰岩、泥灰土
 樹齢:30年
 特徴:
 1980年に植樹。ジュヴレ・シャンベルタン
 とフィサンに挟まれたブロションに
 位置する準村名アペラシオン。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
4,040円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05733

 フランス/ブルゴーニュ
 フィサン2015ベルトー・ジェルベ

 アメリーの看板キュヴェの一つ村名
 フィサンですが、2015年は入荷数が
 激減してしまいました。お早めに
 ご検討下さいませ!!

 リアルワインガイド59号
 今飲んで  89    ポテンシャル  89+
 飲み頃予想   今から2033

 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄:ピノ・ノワール
 畑・土壌:3.60ha  石灰岩、泥灰土
 樹齢:平均30年
 特徴:
 樹齢 10から50年、複数区画の
 アッサンブラージュ。

 醸造:
 4日間低温マセラシオン、天然酵母、
 コンクリートタンクでアルコール発酵。
 1日に1から2度のルモンタージュ、
 ピジャージュ。ポスト・マセラシオン
 (発酵後浸漬)5日間。

 熟成:
 コンクリートタンクでマロラクティック
 発酵。12カ月樽熟成。(新樽なし)、
 エルバージュ15カ月。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
4,690円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05735

 フランス/ブルゴーニュ
 フィサン2015ベルトー・ジェルベ マグナムボトル

 こちらはマグナム・ボトルです。

 リアルワインガイド59号
 今飲んで  89    ポテンシャル  89+
 飲み頃予想   今から2033

 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄:ピノ・ノワール
 畑・土壌:3.60ha  石灰岩、泥灰土
 樹齢:平均30年
 特徴:
 樹齢 10から50年、複数区画の
 アッサンブラージュ。

 醸造:
 4日間低温マセラシオン、天然酵母、
 コンクリートタンクでアルコール発酵。
 1日に1から2度のルモンタージュ、
 ピジャージュ。ポスト・マセラシオン
 (発酵後浸漬)5日間。

 熟成:
 コンクリートタンクでマロラクティック
 発酵。12カ月樽熟成。(新樽なし)、
 エルバージュ15カ月。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)1500ml
9,380円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05736

 フランス/ブルゴーニュ
 フィサン・レ・クロ2015ベルトー・ジェルベ

 ジュヴレ・シャンベルタン的なスタイルを
 持つレ・クロです。

 コート・ド・ニュイ・ヴィラージュに
 村名並といいましたが、このクラス
 になるとポテンシャルがはねがり
 ますね!重厚感があって質の良い
 タンニンがたっぷり、それでいて
 洗練された纏まりが実に素晴らしい
 です。ジュヴレ的な要素があって、
 アフターも実に長い、1級並の
 ポテンシャルを誇ります。

 リアルワインガイド59号
 今飲んで  89+    ポテンシャル  90+
 飲み頃予想   2018から2038

 以下インポーター資料より抜粋

 村名フィサンよりも味わいの密度感が
 増してきます。村名フィサンよりも
 果実味に寄った印象

 葡萄:ピノ・ノワール
 畑・土壌:1.30ha  石灰岩、泥灰土
 樹齢:10から70年
 特徴:
 最高樹齢で60年、90年の古木が植わる。
 1級畑に匹敵するワインを生みだします。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
5,330円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05737

 フランス/ブルゴーニュ
 フィサン・レ・クレ2015ベルトー・ジェルベ

 レ・クレはいかにもシャンボール的な
 スタイルです。シャンボール好きの方は
 こちらがおすすめです。

 以下インポーター資料より抜粋

 レ・クロと比較するとより硬質、
 軽快な果実感を支えています。

 葡萄:ピノ・ノワール
 畑・土壌:1.38ha  石灰岩、泥灰土
 樹齢:平均40年
 特徴:1946年から2003年にかけて植樹。
 チョーク質の石灰岩を意味する
 Les Craisの名前通り石灰が露出
 しています。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
5,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05734

 フランス/ブルゴーニュ
 フィサン1erCruレ・ザルヴレ2015ベルトー・ジェルベ

 ※少量入荷の為、お一人様1本限りと
 させて頂きます。


 少量入荷に貴重なプルミエクリュです。

 リアルワインガイド59号
 今飲んで  91    ポテンシャル  92
 飲み頃予想   2020から2043

 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄:ピノ・ノワール
 畑・土壌:0.96ha、バジョシアン階の
 浅い泥灰土樹齢:40年(ほとんどが
 1956年、1976年に植樹)
 コート・ドール最北の1級畑です。

 (インポーター:オルヴォー)


(赤)750ml
8,570円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売


 以下は以前ご紹介して、
 まだ在庫のあるキュヴェです。


05292

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン2015ベルトー・ジェルベ

 赤黒果実、鉄、スパイスなどジュブレ
 っぽさ全開の香りです。口当たりは
 しっとりとしていてドライな味わい、
 酸は柔らかながらとてもしっかりと
 しています。クラシカルになり
 過ぎないアメリーのスタイルに
 しっかりと仕上がっています。
 2015年の負の要素を最小限に留め、
 豊かな果実味の美味しさを最大限
 生かしたエレガントな味わいです。
 美味しいです。
 是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄:ピノ・ノワール
 畑・土壌:0.95ha  深い石灰岩、泥灰土
 小石の多いLes Craisの区画と
 La Burieの2区画
 樹齢:40から50年

 醸造:
 4日間低温マセラシオン、天然酵母、
 コンクリートタンクでアルコール発酵。
 1日に1から2度のルモンタージュ、
 ピジャージュ。ポスト・マセラシオン
 (発酵後浸漬)5日間。

 熟成:
 フードルでマロラクティック発酵。
 12カ月樽熟成。(新樽30%)、
 18カ月エルバージュ。濾過せず

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
5,890円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05293

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン・クロ・デ・シェゾー2015
 ベルトー・ジェルベ

 畑の所有者はドメーヌ・デ・シェゾー、
 メタヤージュ(折半耕作)しているよう
 です。1級カズティエに迫る
 ポテンシャルです。

 リアルワインガイド59号
 今飲んで  90    ポテンシャル  91
 飲み頃予想   2019から2043


 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄:ピノ・ノワール
 畑・土壌:0.50ha   石灰岩、泥灰土
 シャトー・ド・ジュヴレ・シャンベルタンに
 隣接する小区画で1級畑カズティエの
 真下に位置します。 樹齢:40から60年

 醸造:
 50%全房。4日間低温マセラシオン、
 天然酵母、コンクリートタンクで
 アルコール発酵。1日に1から2度の
 ルモンタージュ、ピジャージュ。
 ポスト・マセラシオン(発酵後浸漬)
 5日間。

 熟成:
 フードルでマロラクティック発酵。
 12カ月樽熟成。(新樽30%)
 20か月エルバージュ。濾過せず。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
6,730円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05303

 フランス/ブルゴーニュ
 クロ・ヴージョ2015ベルトー・ジェルベ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 こちらも母方フランソワ・ジェルベ
 から引き継いだグランクリュです。
 エシェゾーとダブル・フラッグシップ
 です。

 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄:ピノ・ノワール
 畑・土壌:0.06ha  石灰岩、泥土
 樹齢:40から80年
 醸造;
 5日間低温マセラシオン、天然酵母、
 コンクリートタンクでアルコール発酵。
 1日に1から2度のルモンタージュ、
 ピジャージュ。ポスト・マセラシオン
 (発酵後浸漬)10日間。
 熟成:
 マロラクティック発酵。新樽40%で
 樽熟成、
 エルバージュ17か月。
 濾過、清澄せず。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
19,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ブノワ・ライエのコフレ・コレクションが入荷!

 ★BENOIT LAHAYE★
 ブノワ・ライエ

 昨年始めてリリースされたブノワ・ライエのコフレ・コレクション
 が再入荷してきました。もちろん極少量ですが・・・。
 1999年、2000年、2001年の3ヴィンテージのスペシャル
 キュヴェのセットになります。お早めにご検討下さいませ。


 <以下インポーター、ラシーヌさんよりの案内文です。>

 このたび、ようやく、ブノワ・ライエのシャンパーニュを
 ご紹介できる運びとなりました。実は、昨年10月に
 入荷しておりましたが、真価を十分に発揮させるため、
 今日まで休ませてきました。

 ブノワ・ライエのシャンパーニュに興味を抱き始めて
 数年経ちますが、期待どおり年を追うごとに味わいは
 より純粋になり、内に隠然とこもっていた力が姿を
 現してきたことに、あらためて感嘆しています。

 ブノワのワインは、2006年を境に大きな進化がみられました。
 が、ブノワのシャンパーニュは収穫から最低4年間を経て
 リリースされるので、2006年以降のブレンドが登場可能
 になるのは、2010年秋以降になります。それゆえ、
 これまで仕入を控えていたのですが、すでに2006年産の
 ヴァン・クレール(発酵済みワイン)がブレンドに用いられ
 はじめましたので、扱いを開始いたしました。
 といいましても、「新時代への移行」はまだ完了して
 いませんので、今回のキュヴェのいくつかには、
 2005年産のヴァン・クレールがブレンドされています。
 従って、この秋リリースされる2006年以降のブレンド
 からなる《ブリュット・ナチュール、ブリュット・エッセンシエル、
 ミレジメ2006》は、さらに上品で純粋な味わいに
 なりますので、一層ご期待下さい。

 ブノワの新時代を語るには、シャンパーニュで活躍する
 エノローグ[エルヴェ・ジェスタン]のことから説明しなくては
 なりません。ブノワがエルヴェ・ジェスタンと出会った
 2002年当時、エルヴェはデュヴァル・ルロワ社で
 メートル・ド・シェー(醸造責任者)を務めていました。
 二人の出会いから数年を経て、ブノワのシャンパーニュは
 新たな表現方法を見出し、新境地の味わいに入った
 のです。ちなみにエルヴェ・ジェスタンは、『ワイナート』
 2009年1月号/「シャンパーニュの未来図」で、当時の
 編集主幹・田中克幸さんによって、やや神秘的なタッチで
 詳しく紹介されましたが、すでにシャンパーニュの生産者
 たちのあいだでは、実力がとびきり評価されていました。
 初めて私がエルヴェに出会ったとき、見るからに優しくて
 穏やかな人柄の奥に潜む、鋭いまなざしと静かに
 燃えたぎる情熱に惹かれました。それ以来、多忙を
 極めるエルヴェとは、エペルネのレストランで食事をし、
 語らいあいながら親交を深めてきました。幅広い経験に
 裏打ちされ、ユニークなアイデアにあふれ、深い洞察力
 のあるエルヴェの発する言葉は途切れることがありません。
 深く考えるがゆえに大胆な仮説をつくり、それを実験
 によって検証しながら独創的なアイデアの実現に
 ひたむきな努力をする、ワイン界でもたぐい稀な人物です。
 「世界には、フランスよりブドウ栽培に適した気候に
 恵まれたところがいくつもある。 とすれば、シャンパーニュ
 の生き残る道は、最上のクオリティを造りだす以外にない。
 なのに、メゾンはラベルやパッケージにばかりお金を
 かける。実際シャンパーニュは、生産工程そのものに
 大変コストがかかることを、もっと市場が理解してほしい。
 が、生産者は、コストにふさわしいビンの中身を
 造らなければいけない。そのために、私の魂がここにある
 シャンパーニュの地で、勇気ある造り手たちと情熱を
 共有しながら、仕事をしたいと思っているのです」と語る、
 エルヴェ。いまやエルヴェの生き方に、大げさにいえば、
 シャンパーニュだけでなく、ワインの未来が大きくかかって
 いるとまで、私は考えています。その彼が、地質分析の
 第一人者で、これまた独創的なクロード・ブルギニョンに
 敬意を払うのは、あまりにも当然なのです。エルヴェ・
 ジェスタンは、ブノワ・ライエのコンサルタントでは
 ありませんが、同じ志をもつシャンパーニュの造り手として、
 深い絆で結ばれています。エルヴェとの交流により、
 醸造においてデブルバージュや酸化防止剤の使い方など、
 様々な試みがなされてきました。ブノワ・ライエは、ますます
 高みに向けて発展のさなかにありますが、新しいリリース
 のシャンパーニュを味わうのが楽しみです。

 <以上インポーター、ラシーヌさん資料より>



04844



クリックで拡大画像が
開きます

 フランス/シャンパーニュ
 ブノワ・ライエ・コフレ・キュヴェ・
 コレクション・レコルト1999-2001

 ※お一人様1セットのみの販売と
 させて頂きます。


 1999年、2000年、2001年の貴重なセット
 です。

 ピノ・ノワール50%、シャルドネ50%
 ドサージュ:エクストラ・ブリュット(3g/L)
 デゴルジュマン:2016年1月

 (インポーター:ラシーヌ)


(白・泡)750ml×3本
72,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ジェローム・プレヴォーの新ヴィンテージが入荷!

 ★Jerome Prevot★
 ジェローム・プレヴォー

 ジェローム・プレヴォーの最新ヴィンテージが入荷
 いたしました。人気で貴重なロゼも入荷しています。
 (こちらはセット販売になりますがご了承下さいませ)
 限定での入荷になりますので、お早目に
 ご検討下さいませ!!

 新着価格では有りませんが、ジェローム・プレヴォーの
 バックヴィンテージはこちらです。美味しくなってますよ!^^
 http://www.suke.co.jp/wine_spark/Jerome_Prevot.html


 「ジェローム・プレヴォー」は偉大な「ジャック・セロス」の
 愛弟子で2000年が初リリースと、歴史の浅い造り手
 ながら、ビオデナミの実践、So2無添加、ドサージュゼロ
 のエクストラ・ブリュットでその実力は既にトップクラス
 の評価を得ています。

 「ジェローム・プレヴォー ラ・クロズリー レ・ベギュイーヌ
 エクストラ・ブリュット」は、ランスの北西8Kmにある
 グー村のピノ・ムニエ100%で造られるシャンパーニュで、
 年産僅か10樽の幻のレコルタン・マニピュランです。


05713

 フランス/シャンパーニュ
 ジェローム・プレヴォー・
 ラ・クロズリー・レ・ベギーヌ(2014)

 濃密且つたっぷりとした果実味を持ち、
 ピノ・ムニエの個性を最大限に
 引き出した完成度の高い逸品です。
 リリース直後やや固さはありますが、
 ドライでエレガントな仕上がりは、
 かなり高いレベルでのバランスの
 良さを感じさせてくれます。極上の
 ピノ・ムニエを是非お試し下さいませ。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)750ml
10.850円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05714


05713

 フランス/シャンパーニュ
 ジェローム・プレヴォー・セット(2014)

 <セット内容>
 ・ジェローム・プレヴォー・
 ラ・クロズリー・ロゼ(2014)
 ・ジェローム・プレヴォー・
 ラ・クロズリー(2014)
 各1本ずつの2本セットです。

 ◎ジェローム・プレヴォー・
 ラ・クロズリー・ファック・シミレ・
 EXブリュットロゼ(2014)
 (ロゼ・泡)750ml

 ジェローム・プレヴォーの造る貴重な
 ピノ・ムニエ100%で造られる
 ロゼ・シャンパーニュです。

 (インポーター:ラシーヌ)

750ml × 2本
25,670円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ブルノ・デュシェンのルーナが少量入荷!

 ★Bruno DUCHEN★
 ブルノ・デュシェン

 ブルノ・デュシェンのルーナ2016が野村ユニソンさんより
 極少量入荷してきました。ルーナのみとなります。
 若干販売条件を付けさせて頂いてますので、
 よろしくお願い致します。
 早々に品切れの際は何卒ご容赦下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 スペインとの国境近く、暑く乾燥した気候のバニュルスという
 土地のポテンシャルにスポットライトを当てた、まさにこの
 地域のスターのひとり。同じくバニュルスという土地で、その
 テロワールから搾り出されるエネルギーの塊のようなワイン
 でこの地の可能性を開拓したもう一人のスターであるアラン
 カステックスとは、ある意味で対照的な繊細さとしっとりとした
 質感のワインを生み出すブリュノ デュシェン。

 平時はかなり破天荒でファンキーな性格なのですが、
 ひとたびカーヴ(醸造所)に入ると、彼の秘めたる細やかな
 性格がはっきりと見て取れるほどの行き届いた仕事ぶり。
 刺すような強烈な太陽の下で、ここまでエレガントな
 ワインを生み出す彼のその仕事ぶりに毎年のように
 驚かされています。

 最近は、バニュルスの街にあった古い建物を改修し、
 9 CAVES(ヌフカーヴ)という複数の醸造所とレストラン、
 宿泊のできる部屋を備えた場所をプロデュースし、
 志溢れる若き造り手たちと一緒に(とはいえ、それぞれ
 独立して個別に)ワインを造っています。

 時間を見つけては、ジョージアに遠征に行ったりと溢れん
 ばかりの好奇心を発揮し続けるブリュノ デュシェン。
 バニュルスらしいとされる強さではなく、素朴さや繊細さを
 より一層意識してワイン造りに取り組んでいると言います。
 
 以上インポーター資料より抜粋しました。


05176

 フランス/バニュルス
 ラ・ルーナ2016ブルノ・デュシェン

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 ※また数量制限等の”販売条件の無い”
 他の生産者のワインを必ず同時に
 同数
お買い求め下さいませ。

 ※お買い上げ頂きましてから
 ご注文を確定させていただきます。


 ※取りあえず、こちらのみのご注文は
 在庫を確保することが出来ません
ので
 ご注意下さいます様お願い致します。


 以下インポーター資料です。

 かつて飼っていた愛犬の名前を冠した
 キュヴェで、その愛犬は今、このワイン
 を生みだす区画の脇に埋葬されて
 いると言います。畑仕事には過酷な
 場所ですが、海から一気に登った
 丘の斜面にあり、地中海の眺望は
 最高。ブリュノいわく、亡くなった後
 も絶景の海を眺めながらブドウを
 見守ってくれているよと話してくれます。

 現在は、グルナッシュ ノワール、
 グルナッシュ グリ、グルナッシュ
 ブランと3種類のグルナッシュに
 カリニャンを加えて造られており、
 自身が所有する畑のブドウに加え、
 一部買いブドウを用いて仕込んでいます。

 2016年は、例年よりも柔らかいタッチ
 に緩さのある果実味があり、黒系果実
 の風味にスパイスのフレーバーが
 加わります。やんちゃな雰囲気を
 内包しながらもしゅっとした綺麗さも
 あり、お茶目な雰囲気。収量が少ない
 2016年ということもあり、今すぐ気軽に
 飲んでしまうよりも、ゆっくりと時間を
 待って育ててあげたほうが、この
 ワインの本質がより感じられるように
 なるのではと思います。ともかくも、
 海と太陽のエネルギーをしっかり
 詰め込んだ、相変わらずの抜けの
 良いワインでありつつ、歳を重ねた
 ブリュノの円熟したワイン造りの変化
 を感じられる1本でもあります。

 (インポーター:野村ユニソン)


(赤)750ml
3,440円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 コスパ最高のヴィニョーのタンデムが入荷!

 ★Les Vigneaux★
 レ・ヴィニョー

 コストパフォーマンス抜群のレ・ヴィニョーのタンデムが
 入荷してきました。昨年の7月入港の半年間
 ヴォルテックスさんで落ち着かせたキュヴェになります。
 ジューシーで洗練された美味しさ満載のワインです。
 是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 アルデッシュの南 Valvignere ヴァルヴィニェール村
 で三世代続くワインの造り手。現在は、クリストフと
 エレーヌの2人がワインを造っています。2001年から
 ビオロジック、2009年からビオディナミに移行して、
 土地の力を最大限に生かしています。畑を案内して
 くれるときに鍬をもってきて土を掘り起こし、土の違い
 が葡萄の違いに、そしてワインの違いになることを
 熱心に教えてくれます。

 ここ数年、ジェラルド ウストリック(マゼル)や
 ジル・アゾーニなどが中心となって他の造り手を感化し、
 ヴァルヴィ二エール周辺では沢山の若手が自然派ワインを
 造り始めています。そんな激戦区でありながら、
 ヴィニョーはとても注目されています。 彼らを一躍有名
 にしたのはピノノワール。南のピノノワールと聞くと大味を
 想像しがちですが、その果実味のフレッシュさ、繊細さに
 皆が驚きフランスで一気に評価を高めました。
 その他の品種のワインもとても高いレベルで安定しています。
 自然派ワインのファンはもちろん、そうでない方も誰もが
 安心して楽しめる貴重なワインの造り手です。


05771

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 VdFルージュ・タンデム2015レ・ヴィニョー

 南仏の定番グルナッシュ、シラーの
 ブレンドキュヴェです。スパイス、
 黒と赤の果実の香り、枯葉など
 奥行きがあってとても心地よい
 香りです。味わいはとてもジューシー、
 重すぎず、軽すぎない絶妙の軽快感
 があります。タンニンも滑らかで
 良く溶け込んでいて、非常に
 心地よい質感です。寒さが緩んでくる
 これからの季節にぴったりな赤ワイン
 だと思います。おすすです!!
 
 以下インポーター資料です。

 グルナッシュ、シラー

 鮮やかな赤色。凝縮感のある
 黒系果実に酸を感じさせる小さな
 赤系果実が混ざり、フレッシュさと
 言うよりやや温かみを感じる香り
 です。ミディアムな口当たりで
 ジューシーな果実の風味が広がり、
 開いてくるとグレナデンのような
 甘酸っぱい風味が増し、果実味は
 豊かながらアフターに響かずキレ
 の良い仕上がりです。2つの
 セパージュが混ざる事で、複雑さや
 少し重心が低く落ち着いた印象を
 上手く引き出してくれているようで、
 飲み込む頃にややドライなタンニン
 が僅かに舌に残り、口当たりの
 軽快さだけではなく赤ワインらしい
 締りの良い雰囲気が感じられます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
2,050円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 カザーレのBIBが再入荷!

 ★CASALE★
   カザーレ

 クラシカルで滅茶苦茶美味しいカザーレのバック・イン・
 ボックスが再入荷してきました。今回の入荷より価格が
 若干値上がりとなっています。業務店様は勿論ですが、
 開けてから1ヶ月は品質を保てますので、デイリーとして
 楽しんでも大丈夫です。是非、ご検討下さいませ。


10037

 イタリア/トスカーナ
 ロッソ・ジョヴァニーノ・カザーレ3LBIB

 カザーレの造るバックインボックスです。
 たっぷりボトル4本分入ったお買い得な
 BOXです。開封してから1ヶ月以上、
 品質がキープできますので、
 業務用以外にも使えます。
 肝心の中身のワインも本当に美味しい!
 柔らかで膨らみがあり、果実味も
 ピュアで滅茶苦茶美味しいです。
 味わいもそこそこしっかりとしており、
 満足感もあります。一旦開けて
 しまっても、冷蔵庫等で保管すれば、
 1ヶ月は持ちますので、直ぐに
 飲みきらなくて良いのもいいですね!
 是非お試しください!!

 <以下インポーター資料より抜粋>

 品種:サンジョヴェーゼ60%、
 モンテプルチアーノ20%、
 カナイオーロ10%、
 トレッビアーノ・トスカーノ/
 マルヴァジーア・ルンガ・
 デル・キアンティ
 計10%。
 醸造:15日間マセレーションを行う。
 熟成:9ヶ月から1年間。ボトリング後も
 1ヶ月間落ち着かせる。Giovannino
 (ジョヴァンニーノ、つまり小さな
 ジョヴァンニの意)は若者たち向けの、
 若くして楽しめるワイン。
 フレッシュで愉快で、飲みやすい。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)3000ml
4,580円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 グラヴネルが久々の入荷です。

 ★Josko Gravner★
 ヨスコ・グラヴネル
 (ヨスコ・グラヴナー)

 偉大なるグラヴネル(グラヴナー)が久々に入荷して
 きました。当店では2000年位まで細々と扱っていまし
 たが、輸入元が色々と変わってしまい中々取り扱うの
 が難しくなっていました。今回、満を持してヴィナイオー
 タさんが輸入元となっています。あのジャン・フランコ・
 ソルデーラも認める偉大な生産者がヨスコ・グラヴネル
 (ヨスコ・グラヴナー)です。1998年のブレグも蔵出しで
 入荷してきていますので、絶対にお見逃しなく!入荷数
 が少ない為、テイスティングはこれからになりますが、
 まずはご案内致します。ぜひ、ご検討下さいませ!


05757


 イタリア/フリウリ
 ビアンコ・ブレグ2007グラヴネル

 2007年ですが、こちらが現行
 ヴィンテージとなります。

 以下インポーター資料です。

 シャルドネ、ソーヴィニョン、
 ピノ グリージョ、
 リースリング イタリコ

 アンフォラで約半年間皮ごとの醗酵
 &初期段階の熟成。圧搾後再び
 アンフォラへと戻し半年追熟、
 その後大樽で6年(!)熟成の後
 ボトリング。ヨスコのワインらしい
 シリアスさの中にも明るさを備えた
 ヴィンテージ。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白)750ml
7,650円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05755


 イタリア/フリウリ
 ビアンコ・ブレグ1998グラブネル マグナムボトル

 現在の造りと以前の造りとの丁度
 変換期のキュヴェだと思います。
 この頃のワインは凄かった
 記憶があります。

 以下インポーター資料です。

 シャルドネ、ソーヴィニョン、
 ピノ グリージョ、
 リースリング イタリコ

 個人的な話になりますが…
 このワイン大好き(笑)。
 反体制とか義憤とかロックな
 雰囲気漂うワイン。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白)1500ml
22,850円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05759



 イタリア/フリウリ
 リボッラ2007グラヴネル

 リボッラの現行ヴィンテージです。

 以下インポーター資料です。

 リボッラ・ジャッラ

 アンフォラで約半年間皮ごとの醗酵
 &初期段階の熟成。圧搾後再び
 アンフォラへと戻し半年追熟、
 その後大樽で6年(!)熟成の後
 ボトリング。ヨスコのワインらしい
 シリアスさの中にも明るさを備えた
 ヴィンテージ。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白)750ml
7,650円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05758


 イタリア/フリウリ
 ピノ・グリージョ2006グラヴネル

 以下インポーター資料です。

 厳選したピノ グリージョで造る
 リゼルヴァ的ワイン。
 醸造方法はリボッラ&ブレグと一緒。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白・オレンジ)750ml
14,400円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05762


 イタリア/フリウリ
 ロッソ・ブレグ2004グラヴネル

 以下インポーター資料です。

 ピニョーロ100%

 2005年までは木製開放式醗酵槽で
 醗酵、圧搾後大樽で5年熟成、
 瓶詰め後最低5年寝かせてから
 リリース。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤)750ml
14,400円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 マッサ・ヴェッキアのバックヴィンテージが入荷!

 ★Massa Vecchia★
 マッサ・ヴェッキア

 フランスで言えばサンソニエールやクルトワ、いわゆる
 循環型農法を実践するマッサ・ヴェッキアの蔵出しの
 貴重なバック・ヴィンテージがそれぞれ極少量ずつ入荷
 してきました。買い物カゴでご購入出来ましても完売の
 場合もありますので、ご了承下さいませ。


 以下インポーター資料です。

 ファブリッツィオ・ニコライーニとその家族によって営まれる
 彼らのワイナリーは、トスカーナ州の南端グリッセート県の
 ほぼ中央に位置するマッサ・マリッティマにある。1986年より、
 標高200から450mのところにある2.1ha の畑から始め、
 現在は3ha でブドウを栽培。土着品種であるヴェルメンティーノ
 やサンジョヴェーゼ、アリカンテを中心に、土壌やブドウの
 特性をより自然な形でワインに表現できたらと考えている。
 当初から一切の化学肥料を使わない有機農法を実践、
 現在では家畜の飼育・その家畜に与える餌の生産・ワラや
 残根と家畜の糞尿から完熟堆肥の生産、これらの全てを
 自分たちでまかなう循環型農法を実践。ワイン造りでは、
 野生酵母のみを使用して、木製の開放醗酵槽でのマセレーション
 と醗酵を行い、春先の樽の移し変え時かボトリング゛時の
 2酸化硫黄の添加もごく少量に抑えるなど、温度管理や
 化学合成物による人為的なコントロールをせずに醸造を行い、
 年間約10000 本を生産。近年ではフランス・アルザスの
 生産者ジェラール・シュレールの現当主ブリュノ氏と親交を
 深め、栽培・醸造の両面で影響を受けあっている。

 以上インポーター資料より抜粋



05763

 イタリア/トスカーナ
 アリエント1998マッサ・ヴェッキア

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 ヴェルメンティーノ

 (インポーター:ヴィナイオータ)


(白)750ml
12,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05764

 イタリア/トスカーナ
 アリエント1999マッサ・ヴェッキア

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 ヴェルメンティーノ

 (インポーター:ヴィナイオータ)


(白)750ml
12,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05766

 イタリア/トスカーナ
 アリエント2000マッサ・ヴェッキア

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 ヴェルメンティーノ

 (インポーター:ヴィナイオータ)


(白)750ml
12,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05768

 イタリア/トスカーナ
 ラ・フォンテ・ディ・ピエトラルサ1998
 マッサ・ヴェッキア

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 カベルネ・ソーヴィニョン

 (インポーター:ヴィナイオータ)


(赤)750ml
15,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05769

 イタリア/トスカーナ
 ラ・フォンテ・ディ・ピエトラルサ1999
 マッサ・ヴェッキア

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 カベルネ・ソーヴィニョン

 (インポーター:ヴィナイオータ)


(赤)750ml
15,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05770

 イタリア/トスカーナ
 ラ・クエルチョーラ2003マッサ・ヴェッキア

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 クエルチョーラと呼ばれる区画に植わる
 サンジョヴェーゼとアリカンテで造られる
 ワイン。

 (インポーター:ヴィナイオータ)


(赤)750ml
12,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売


 小山田さんのBOWが入荷!!

 ★Domaine Oyamada★
 ドメーヌ・オヤマダ

 お問い合わせを沢山頂いていました小山田さんのワインが
 入荷してきました。今回は小山田さんの造るスタンダードな
 BOW!の赤白2アイテムです。軽やかでバランスの良い、
 小山田さんのセンスが光るワインに仕上がっています。
 若干の販売条件を付けさせて頂いておりますが、
 何卒ご了承下さいませ。今回も入荷数は多くありませんので、
 お早めにご検討下さいませ。
 早々に品切れの際にはご容赦下さいませ。
 
 以下販売元ヴァンクゥールさん資料です。

 生産者
 小山田幸紀氏は福島県郡山市の出身で、中央大学の
 文学部ドイツ文学科卒という経歴ながら、在学中の麻井宇介氏
 との出会いをきかっけとしてワイン造りの世界に飛び込むことを
 決めた。16年間山梨県笛吹市のルミエールに勤務し、
 栽培・醸造責任者を務めた。現在は退社し、約3haの畑を
 管理し2014年に初のドメーヌ・オヤマダとしての仕込みを行う。
 ルミエールに勤める傍ら、自分の畑の管理を始め、
 収穫したブドウはルミエールや四恩醸造に売却をしていた。
 勤めながらの畑管理の労力は計り知れない。
 休みはぼ正月三が日のみという根っからの仕事人間である。
 人生で影響をうけたものは、思春期は尾崎豊と村上春樹、
 そして太宰治はじめ明治から昭和の日本文学。
 趣味 は飲酒。モットーは農民芸術の振興。
 ブドウ作りをワインという芸術で表現するには「ブドウの
 ポテンシャルを追求し、いたずらにワインを汚さないこと」が
 重要。小山田氏は普段さらりとした語り口調だが、
 事実と経験に裏付けられた話には説得力がある。
 小山田氏の周りに人が集まってくるのもそういったところに
 魅力を感じてのことだろう。

 農法
 「農薬を使うことが必ずしも安定したよい葡萄生産が
 出来る訳でない」と感じている中、2002年頃にクロード・
 クルトワのラシーヌ1999年を飲み、ビオディナミに興味を
 持った。実現することが難しいとの反対意見もある中、
 2004年からビオディナミをスタート。2004, 2005年は
 ヴィンテージがよかったこともありスムーズに収穫。
 2006年は雨が多かったが、適切なタイミングでボルドー液
 を撒いて対応できた。その体験から農業では、農薬の
 使用の有無よりも、「日々の畑の観察とタイミングの良い
 管理作業」により良いものが造られるのを実感。
 化学合成農薬は使わず、硫黄とボルドー液だけで10年に
 9回良いブドウを取ることを目標としている。(残念ながら、
 10年に1回はどうしようもない年があると想定している。)
 ビオディナミの調合剤は5年間撒いた。
 しかし、ヨーロッパの乾燥農業地帯と日本の湿潤な
 農業地帯では、農業、気候風土、歴史の成り立ちも全く違う。
 調合剤を撒いても、茂った雑草に覆われ実際に地面にも
 届かない中、調合剤の意味への疑問が常にあった。
 無論否定するつもりはないが、北海道や阿蘇など、草が
 少ない土地以外では、ビオディナミより雑草に対応する
 ことが大切であると感じている。
 そういう中で福岡正信さん、川口由一さん、岩澤信夫さんら
 の自然農法の流れを汲むと、要は「雑草といかに共生
 するか」にいきついた。虫の防除に関しては、植生を
 多様化することによりほぼ問題がなくなった。植生を
 多様化すると昆虫も多様化し、害虫の相対的割合が減る。
 また害虫自体が他の虫に捕食される連鎖が生まれること
 により、絶対数も減る。「不耕起で草を生やす土造り」が
 よいと感じている。耕す代わりに草をある程度の長さまで
 生やし、それが倒れ、土がフカフカになる。日本の土壌は
 水分が多く、借りた畑は肥料が残り窒素が多いことも
 あるため、ブドウは自然と伸びる。肥料が一切不要とは
 いわないが、沢山の肥料を必要とはしない。特に、
 玉を張らせ果粒を大きくする食用ぶどうと違い、
 ワイン用は果粒を小さくしたいため、
 伸びた草が倒れたことによって存在する有機物で
 充分であると感じている。

 ペイザナ農事組合法人
 ドメーヌ・オヤマダのワインは、ペイザナ農事組合法人
 中原ワイナリーにて醸造される。
 ペイザナ農事組合法人(以下ペイザナ)は、山梨市、
 甲州市、笛吹市、甲府市、北杜市を拠点に活動。
 農業人口の減少、若者の農業離れが進む中、
 「日本の農業の将来を見据え、農地を継承・活用し、
 農業従事者の雇用・育成 を目的として」
 小山田氏と四恩醸造の小林氏が理事となり 2011年に
 設立された。更に、自社の高品質葡萄を原料に、
 より付加価値の高いワインの生産をペイザナとして
 実現するため、勝沼町中原に共同醸造所(中原ワイナリー)
 が2014年に設立された。

 葡萄とテロワール
 自らの探求する農法により、
 棚栽培で既存の甲州種やデラウエア、
 マスカット・ベリーAの品質と付加価値向上に努めるとともに
 山梨の土壌に合い、病気に強く、かつ収量が比較的多い
 希少品種も導入予定。具体的には棚栽培において、
 白系のプチマンサン、アルバリーニョ、垣根栽培において
 白系のシュナン・ブラン、ロモランタン、赤系の
 ムールヴェードル、タナ、シラー等。希少品種は
 知名度が低く、商品価値が低いとされることもあるが、
 ワインの商品名はすべてブドウ生産の畑名とし、
 各々の畑に適した品種を植栽していく適地適作の概念を
 実行していく。その上で、日本ではまだ確立されていない
 ワインのテロワール表現を訴求していく。

 醸造
 自家農園葡萄を原料にし、培養酵母や酵素、発酵助剤等の
 使用を一切行わず、葡萄に付着した自然酵母により発酵を
 行う。また、製品の品質保全のために不可欠とされる
 亜硫酸は必要最低限の使用とし、極めて天候が不良な年を
 除きアルコール分上昇を意図した糖分の添加を行わない。
 スパークリングワインにおいても、酵母の添加は行っていない。

 以上ヴァンクールさん資料より抜粋



04388

 日本/山梨
 BOW!(バウ!)白2017ドメーヌ・オヤマダ

 ※お一人様2本までの販売
 とさせて頂きます。

 ※又他の生産者の販売条件の無い
 ワイン(数量制限も含みます)を
 同時に同数お買い上げ下さいませ。

 ※販売条件を満たして頂いた方より
 ご注文を確定させて頂きます。


 ミネラル、柑橘、花、蜜の香り。
 フレッシュで旨みがあってバランス
 の良い味わいです。軽い仕上がり
 ですが、ほんのり甘みがありビター
 アフターが味わいを引き締めてくれ
 ます。

 以下販売元ヴァンクゥールさん資料
 です。

 樹齢約20年のデラウェア主体、
 プチ・マンサン, シュナン・ブランを
 ブレンド。

 蟹沢,相干場,西山のデラウェアを
 主体に、日向のプチマンサン,
 シュナンブラン,大久保の
 プチマンサンをアッサンブラージュ。

 土壌:粘土質

 相干場(あいほしば):
 山梨市万力相干場。棚仕立て。
 品種はデラウエア。南向きの
 急斜面の段々畑。

 西山(にしやま):
 山梨市万力字西山。棚仕立て。
 品種はデラウエア。東向きの斜面。
 万力における西側の山なので西山。

 蟹沢(かにざわ):
 山梨市万力字蟹沢。棚仕立て。
 品種はデラウエア。南向きの斜面。

 日向(ひなた):
 山梨市江曽原日向。垣根仕立て。
 南系のヴィニフェラの混植。
 南向きの斜面。

 大久保(おおくぼ):
 山梨市東大久保。棚仕立て。
 品種はプチマンサン。
 短梢剪定。谷沿いの南斜面。

 コメント:
 ハッサク、和梨、りんごの蜜、
 ココナッツ、レモングラス、白い花の
 香り。酸が豊かで、優しい甘みと
 相まって甘酸っぱさが前面に出ている。
 BOW!独特のまったりした複雑な
 味わいをアフターのほろ苦さが
 引き締める。2016年と比べると、
 フレッシュで凛としており、よりタイト
 で直線的な構成。

 (販売元:ヴァンクゥール)


(白)750ml
1,600円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04390

 日本/山梨
 BOW!(バウ!)赤2017ドメーヌ・オヤマダ

 ※お一人様2本までの販売と
 させて頂きます。

 ※又他の生産者の販売条件の無い
 ワイン(数量制限も含みます)を
 同時に同数お買い上げ下さいませ。

 ※販売条件を満たして頂いた方より
 ご注文を確定させて頂きます。



 ボディは軽いですが、こちらも透明感
 があって瑞々しい果実味がとても
 心地よいです。酸が綺麗でバランス
 良く、造り手のセンスの光る
 ワインに仕上がっています。

 以下販売元ヴァンクゥールさん資料
 です。

 樹齢10年から20年のカベルネ・フラン、
 マスカットベリーA主体、
 ムールヴェードル等を少々
 アッサンブラージュ。

 萱刈のカベルネ・フランと上神内川の
 マスカット・ベーリーAに加え、日向,
 大久保のムールヴェードル等の
 ヴィニフェラを少量アッサンブラージュ。

 土壌:粘土質

 萱刈(かやかり):
 山梨市西字南萱刈。カベルネ・フラン
 では珍しい棚仕立て。

 上神内川(かみかのがわ):
 山梨市上神内川東原。

 品種はマスカット・ベーリーA。
 棚仕立て。

 コメント:
 ダークチェリー、イチゴジャム、セージ、
 牛蒡、黒胡椒の香り。マスカット・
 ベーリーA特有の香りも程よく
 抑えられており、落ち着いた印象の
 香り。味わいは瑞々しく、タンニンも
 軽やかで、コンパクトながらも魅力
 のある複雑な味わい。

 (販売元:ヴァンクゥール)


(赤)750ml
1,600円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 イヴ・ボワイエ・マルトノ2016年が入荷!

 ★Yves Boyer Martenot★
 イヴ・ボワイエ・マルトノ

 早くもイヴ・ボワイエ・マルトノの2016年がリリースとなります。
 今回もミレジムさんより入荷しています。
 村名のレ・ショームと1級ジュヌヴリエールをテイス
 ティングしました。2015年は酸に若干緩さを感じました
 が、2016年は全く緩さはなく、ミネラリーで骨格の
 しっかりとした長期熟成にも向く素晴らしい仕上がり
 となっています。2014年のような完成されたヴィンテージ
 のように感じました。入荷数が極端に少なかった
 ACブルゴーニュとトップキュヴェのカイユレのみ
 販売条件を付けましたが、その他のキュヴェは
 フリーとなっていますので、是非、ご検討下さいませ!


 以下インポーター資料です。

 ムルソーにドメーヌを構えるドメーヌ・イヴ・ボワイエ・
 マルトノは、テロワールの個性と潜在力を最大限に
 引き出し上質なワインを造る昔ながらの伝統を、
 4世代に渡り大切に守り抜いてきた家族経営の
 ドメーヌです。

 第二次世界大戦後、アンドレ・ボワイエは、それまで
 女手一つでドメーヌの運営を担ってきた母ルーシー
 からドメーヌの経営権を相続し、1945年、ムルソー村
 に隣接するピュリニィ・モンラッシェ村で生まれ育った
 ジュリエット・ドゥヴェズを妻に迎えます。二人の間に
 生まれた息子イヴ・ボワイエがやがて家族の事業を
 受け継ぎ、ムルソー村のワイン生産者の家に生まれた
 マリー・セシル・マルトノと結婚し、現在のドメーヌ名と
 なりました。現在は、イヴの息子ヴァンサン・ボワイエ
 がドメーヌの当主を務めています。

 総面積10ヘクタールの自社畑は、ムルソー、ピュリニィ・
 モンラッシェ、オクセイ・デュレス、ポマールを含む
 コート・ド・ボーヌ地区内の複数のアペラシオンに
 跨っています。1997から2007年にかけて自社畑の
 拡大を進め、ムルソー・レ・ティレ、ムルソー・プルミエ・
 クリュ・ペリエール、ピュリニィ・モンラッシェ・
 プルミエ・クリュ・ル・カイユレといったアペラシオンが
 新たに加わりました。

 葡萄品種とテロワール本来の持ち味と個性を尊重し
 丁寧に育てることで、極めてクオリティの高い上質な
 ワインに仕上がります。ワインの質を維持するため、
 手作業による耕作、グリーン・ハーヴェスト、手摘み
 での収穫など、機械による介入を抑えた昔ながらの
 伝統的手法を守り、ラベルにビオデナミの表記はない
 ものの、有機栽培に限りなく近い栽培方法でワインを
 造っています。

 ■テクニカル情報■
 ドメーヌ所在地:ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ムルソー
 主要品種:ピノ・ノワール、シャルドネ、アリゴテ

 【醸造】
 ワインの醸造と熟成のプロセスは、昔ながらの伝統的
 手法を守っていますが、セラーの醸造設備は、最先端の
 技術を駆使した最新の醸造設備が整っています。
 空圧式圧搾機で優しく時間をかけて搾汁し、温度調節
 機能のついた発酵槽で発酵中の温度は常に一定の
 温度に保っています。収穫は最も良い状態の葡萄だけを
 全て手摘みで丁寧に選定。発酵・熟成は、全て新樽を
 1/3程含むオークの樽で行い、週に一度バトナージュを
 施しながら最低でも12カ月間かけて発酵・熟成させて
 います。毎年6月には、各アペラシオンのワインが
 全てタンクに収まり、更に2ヶ月の樽熟成を経て
 清澄・瓶詰めされます。

 ■2016ヴィンテージ情報■
 2016年は、4月末にコート・ドールを襲った霜害の影響で
 全体的に収穫量は落ちましたが、クオリティは非常に
 高く、9月には低収量ながらも非常によく熟れた
 健康状態の良い葡萄が実りました。比較的暑い年
 でしたが、少なくともボワイエ・マルトノのような生産者
 が作るこの年のワインは、暑い年だったことを微塵も
 感じさせないヴィンテージとなりました。どのワインも
 歴代のヴィンテージを凌ぐ素晴らしい出来栄えで、
 テロワールの持ち味が余すところなく引き出され、
 中にはアペラシオンの平均的な品質レベルを遥かに
 凌ぐものもあります。若々しくフローラルなアロマに、
 豊かなミネラル感、砕いた石のニュアンスがこの年
 の特色で、表情はより多彩で、テクスチャーは
 非常に口当たり滑らかで官能的な味わいを湛えています。

 以上インポーター資料より抜粋


05743

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ブラン2016イヴ・ボワイエ・マルトノ

 ※イヴ・ボワイエ・マルトノの他の
 ワインをお買い上げのお客様に限り
 1本のみ販売させていただきます。


 完全にクラスを超えたポテンシャルを
 容易に感じることの出来る
 ACブルゴーニュです。村名ワインの
 ポテンシャルを持つ人気のワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 石灰質土壌を持つムルソーの
 畑で育つシャルドネを100%使って造る
 ブルゴーニュ・ブラン。ムルソーの
 テロワールが醸す複雑味と香り豊かな
 アロマを湛えた美しい味わいが
 リーズナブルなお手頃価格で
 お楽しみいただけます。

 産地:ムルソー村
 品種:シャルドネ100%
 土壌:石灰質土壌
 サーブの適温:8から10℃
 相性の良い料理:
 食前酒に最適。胡桃のオイルを
 和えたホワイト・ターキー・サラダや
 淡水魚とも最高の相性。

 (インポーター:ミレジム)

(白)750ml
3,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05746

 フランス/ブルゴーニュ
 ムルソー・レ・ショーム2016イヴ・ボワイエ・マルトノ

 2014年まではシンプル・ムルソーとして
 販売していたキュヴェになります。
 ペリエールとジュヌヴリエールの真上に
 ある区画から造られるワインです。

 ミネラル、柑橘、花など、とてもフレッシュ
 で爽やかな香りです。味わいは綺麗
 ですね!いつものマルトノの味わい
 そのものです。柔らかい果実味と旨み、
 ミネラルと酸がバランス良くまとまりを
 見せてくれています。抜栓直後から
 めちゃ美味しく、2015年のような
 緩さを感じないエレガントな仕上がり
 となっています。

 以下インポーター資料より抜粋

 一級畑ペリエールの丁度真上に
 位置する畑で、リューディは、
 ムルソー・ショーム・デ・ペリエールに
 属しています。熟れた果実の濃厚な
 アロマを湛えた官能的なスタイルを
 持つワインです。

 品種:シャルドネ100%
 土壌:粘土質土壌
 相性の良い料理:
 生姜の風味が効いたカレーなど
 甘酸っぱい酸味の効いた料理や、
 アプリコットのタルト焼き菓子などと
 抜群の相性。
 サーブの適温:12から14℃

 (インポーター:ミレジム)

(白)750ml
7,580円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05748

 フランス/ブルゴーニュ
 ムルソー・ナルヴォー2016イヴ・ボワイエ・マルトノ

 村名ワインの中ではいつもピカイチ
 のポテンシャルを誇るワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 レ・ティレよりやや下方に位置する
 ナルヴォーの畑は、眼下にムルソー
 の谷が広がっています。粘土を微量
 に含む水はけの良い石灰質土壌は、
 凝縮感のある濃厚で洗練された
 味わいのワインを生みます。

 品種:シャルドネ100%
 樹齢:45-50年
 土壌:粘土を微量に含む石灰質土壌
 相性の良い料理:
 魚の包み焼きやバター・ソテー、
 柔らかい白身の肉など
 サーブの適温:12から13℃
 
 (インポーター:ミレジム)

 ※残り1本

(白)750ml
7,760円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05749

 フランス/ブルゴーニュ
 ムルソー1erCruレ・シャルム2016
 イヴ・ボワイエ・マルトノ

 看板ワインの一つ1級レ・シャルムです。

 以下インポーター資料より抜粋

 ペリエールの下方に位置しピュリニィ・
 モンラッシェに隣接するシャルムは、
 ムルソー最大のプルミエ・クリュです。
 シャルムは、「ショーム(荒地)」が
 訛った呼び名で、この地がかつて
 牧畜用のむき出しの荒地であった
 ことを示しています。乾燥した不毛な
 大地は、シャルドネの栽培に最適で、
 ヴァニラやトースト、バターが香る芳醇
 なワインを生みます。

 品種:シャルドネ100%
 畑:シャルムの3区画
 土壌:粘土を含む白色石灰岩質
 相性の良い料理:
 フォアグラ、トリュフ、チキンや
 ブレス産の七面鳥のグリル。
 サーブの適温:13-14℃。

 (インポーター:ミレジム)

(白)750ml
11,730円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05750

 フランス/ブルゴーニュ
 ムルソー1erCruジュヌヴリエール2016
 イヴ・ボワイエ・マルトノ

 ミネラル、柑橘、花、樽などやや
 閉じ気味ながら非常に密度のある
 香りです。味わいもぎゅっと凝縮した
 目の詰まった果実、多量のミネラル、
 煌びやかな酸が一体となって
 まとまりを見せてくれます。アフターも
 とてつもなく長く心地よいです。
 2016年は例年に比べかなりミネラル
 を強く感じます。酸の緩さは微塵もなく、
 緊張感があって超ドライな仕上がりと
 なっています。

 以下インポーター資料より抜粋

 ムルソー・プルミエ・クリュの中でも
 ベル・コート(美しい岸辺)と呼ばれる
 一帯の中心に位置するこの畑は、
 かつてこの一帯に生い茂っていた
 セイヨウネズ(ジュヌヴリエール)に
 名前の由来を持ちます。ネズの木に
 実るジュニパー・ベリーのアロマが
 豊かに香る口当たり滑らかで
 エレガントなワインに仕上がります。

 品種:シャルドネ100%
 土壌:石灰質
 畑:シャルムとレ・ペリエールの畑に隣接
 相性の良い料理:
 よく火を通したフォアグラに林檎の
 キャラメリゼを添えた一皿。
 サーブの適温:13-14℃

 (インポーター:ミレジム)

(白)750ml
12,880円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05751


 フランス/ブルゴーニュ
 ムルソー1erCruペリエール2016イヴ・ボワイエ・マルトノ

 人気の1級ペリエールです。

 以下インポーター資料より抜粋

 レ・シャルムの畑の上方に位置し、
 ピュリニィ・モンラッシェの畑に隣接
 するレ・ペリエール(フランス語で
 「採石場」)は、岩石を多く含む
 ユニークな土壌に名前の由来を
 持ちます。この名高いクリマは、
 繊細なフィネスと、焼き栗の香りが
 後味に広がる感動的なアロマを
 湛えた実に壮麗で魅惑的な
 ワインを生みます。

 ハーブで風味付けしたバターの
 香りが色濃く感じられる。味わいは
 クリーミーで、バターの風味が
 豊かに香る美しくバランスのとれた
 味わい。白い花や黄色い花、
 小川のせせらぎ、薄く削った金属、
 白い胡椒のニュアンスが感じられる。
 チョークや小石を思わせる豊かな
 ミネラル感に、ペリエールの
 テロワールの特色が余すところなく
 引き出されている。ここ10年間で
 最も素晴らしい出来栄えのペリエール。

 品種:シャルドネ100%
 土壌:石の多い石灰質
 畑:ピュリニィ・モンラッシェに隣接
 相性の良い料理:
 ジビエ、フォアグラ、ロブスター、
 伊勢海老、大型の海水魚。
 サーブの適温:13-14℃。

 (インポーター:ミレジム)

(白)750ml
14,380円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05752

 フランス/ブルゴーニュ
 ピュリニー・モンラッシェ1erCruレ・カイユレ2016
 イヴ・ボワイエ・マルトノ

 ※少量入荷に付きお一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 イヴ・ボワイエ・マルトノのトップキュヴェ、
 「シュバリエ・モンラッシェ」の北側の
 最高のロケーションを誇る1級畑です。
 
 以下インポーター資料より抜粋

 コート・ド・ボーヌ南部に位置する
 この一級畑は、赤褐色の石灰質
 土壌に砂利や小石(フランス語で
 「カイユー」)が多く混じることから、
 「カイユレ」という名前を持ちます。

 品種:シャルドネ100
 土壌:赤褐色の石灰質土壌に
 細かな砂利や小石が混じる
 畑:コート・ド・ボーヌ地区ピュリニィ・
 モンラッシェ村(ル・モンラッシェ・
 グラン・クリュに隣接する畑)
 相性の良い料理:
 シタビラメ、サケ、マスなどの淡水魚や、
 ウズラの肉など。
 サーブの適温:12から13℃

 (インポーター:ミレジム)

(白)750ml
15,440円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 クロ・デ・グリヨンの最新ヴィンテージが入荷!

 ★Le ClOS des GRILLONS★
 ル・クロ・デ・グリヨン

 パリのワインショップで爆発的な人気を誇るニコラ・ルノー
 の造る希少なワインが5アイテム入荷して来ました。
 ジャン・ポール・ドメン(ドメーヌ・ヴィルランベール・ジュリアン)
 の下で働き始め、ラングロールらとも交流を持ち、ローヌの
 ワインながら繊細でナチュラルな味わいのワインを造っています。
 16年は遅霜と花ぶるいの影響で収量は約半分に減ってしまった
 そうです。その為、入荷は割り当てのみ、それぞれ本当に
 僅かになっています。お早めにご検討下さいませ!!


 以下インポーター資料より抜粋

 2010年6月 ローヌ地方タベル近郊に現地で注目の若手
 生産者を訪問。ル・クロ・デ・グリヨンのニコラ・ルノーは
 「9歳のとき、シャトーヌフ・デュ・パプで行われた試飲会が
 全ての始まりでした。」と語りかけました。大人が集い、
 ワインを囲んで社交するその輝かしい世界を子供ながら
 に体験し、知らぬ間にワインの魅力に誘惑されその虜
 になっていました。しかし彼の家族や親戚にはワイン
 関係者などいるはずもなく、この世界に憧れを持ったまま
 時は流れていきました。興味があった歴史と地理を
 学ぶのに集中し、教師の道を選びました。
 しかしローマ時代の歴史や地形測量など、自然と
 ワインへと繋がっていくものばかり・・・大学の休みに
 カーブで働き、暇があれば醸造家を訪ね、自学で
 ワインを学びアマチュア用の試飲コンクールに参加
 するなどワインを趣味として割り切っていたニコラですが、
 ある日、やはりワイン生産者になる夢を捨てきれず
 にいる自分に気付いてしまったのです。

 2005年ついに第一歩を踏み出したニコラ。教師を辞め、
 自分の知識、そしてコート・デュ・ローヌで友人になった
 生産者を頼りに、ワインの道へ進むことを決めました。
 2006年3月、最も尊敬するジャン・ポール・ドメン
 (ドメーヌ・ヴィルランベール・ジュリアン)の下で働き始め、
 ラングロールらとの交流を深めていきました。
 2007年、祖父から受け継いだ土地を売り、ロゼの
 銘醸地タヴェルから南西6キロに位置するロシュフォール
 ・デュ・ガールに4.5haの畑を購入しました。同年8月には
 ジャン・ポールの元を離れ自分のドメーヌを設立。
 小さな区画にいくつもの品種が混じる「コンプランテ
 (混植)」といわれる畑は10年近く放置され野生化
 していたため「そんな畑を買うなんて頭がおかしいん
 じゃないのか」と何度となく言われたといいます。
 ビオロジック栽培も昔ながらの地主さんたちには
 理解し難いようですが、「クレイジーだと思われても
 自分が正しいとおもうことはやり通す」とニコラは自分が
 選んだやり方を断固として変えず、 ビオロジック栽培を
 貫き通しています。

 彼の目的は醸造家になり、個人のカーブを持つこと。
 しかしニコラはカーブを持つ前にまず「醸造能力」そして
 「テロワールのポテンシャル」を確かめる必要があることを
 十分に理解していました。2007年9月、彼は自分の家の
 ガレージをカーブへと建て直し、20hlだけ醸造してみました。
 ローヌ地方のdur(固い、重い)なワインを好まないニコラの
 センスは繊細で、結果は思っていた以上に素晴らしい
 出来栄え。自分自身も大いに納得し、これを機に
 ル・クロ・デ・グリヨンが本格的にスタートすることと
 なりました。
 
 多岐に渡る品種が渾然と鬩ぎ合う畑は43区画に分かれ、
 「品種によって熟すタイミングはもちろん違うけれど、
 ブドウの樹1本の中でも日の照りや風の抜け方が違う、
 まさにミクロクリマなんだ。だからブドウの個性ごとに
 収穫することができ自然とバランスが取れる」と言います。
 砂地が多い区画は馬で耕し、樹齢の高い区画は微生物
 の働きをかえって悪くしてしまう為あまり耕し過ぎない
 ようにするなど畑によってそれぞれの手当てを行って
 います。そのためブドウがとても良い状態で収穫され、
 そのポテンシャルの高さがワインの味わいに反映されて
 いるのです。良く選果した完熟したブドウは自生酵母
 のみで自然発酵、ステンレスタンクでシュールリー熟成後、
 無濾過、SO2をごく少量添加し瓶詰されます。地質学を
 極めたニコラならではの畑と真摯に向き合う職人気質
 な姿が今でも目に焼きついています。
 是非ご賞味いただき体感して下さい。

 以上インポーター資料です。


05738

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 コート・デュ・ローヌ・
 レ・クロ・デ・グリヨン・ブラン2016
 ル・クロ・デ・グリヨン

 以下インポーター資料です。

 呼称:コート・デュ・ローヌ
 栽培/認証:ビオロジック/-
 <テロワール>
 土壌:砂混じりの泥灰土
 標高:150m
 面積・収量:1.34ha・28hl/ha
 品種:
 グルナッシュブラン70%
 ブールブラン20%
 (手摘み/平均35年)
 クレレット10%
 (手摘み/5から35年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:ステンレスタンクで発酵
 熟成:
 セメントタンクで8 ヶ月熟成
 無濾過・無清澄

 SO2:瓶詰め時:10mg/L
 トータル:10mg/L未満
 アルコール度:14.8%

 <特徴>
 絶え間ない進化を遂げパリだけでなく
 世界から注目を集めるニコラの定番の
 白ワインです。砂混じりの泥灰土壌で
 育ったグルナッシュブラン、ブールブラン、
 クレレットをアッサンブラージュしました。
 ベージュブラウンの色調、溌剌とした柑
 橘の後、洋梨やアプリコットの香りを
 感じます。まるで完熟した桃のような
 果実にミネラルとアルコール感、
 アフターの少しの苦味がアクセントに
 なります。

 (インポーター:ディオニー)

(白)750ml
2,550円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05739

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 コート・デュ・ローヌ・エスプリ・リーブル・ロゼ2016
 ル・クロ・デ・グリヨン

 ラングロールとのコラボキュヴェ、
 ヴェンスカブはこの年は生産されず、
 ラングロールのワインとブレンド
 されるはずだったジュースは全て
 このエスプリリーブルロゼに
 ブレンドされています。
 
 以下インポーター資料です。

 呼称:コート・デュ・ローヌ
 栽培/認証:ビオロジック/-
 <テロワール>
 土壌:泥灰土
 標高・向き:45m・西、南
 面積・収量:1.85ha・35hl/ha
 品種:
 ピクプール50%
 (手摘み/平均55年・平均5年)
 グルナッシュ50%
 (手摘み/平均35年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 50%はセメントタンクで8日間
 マセラシオン
 カルボニック、デキュヴァージュ後
 7日間発酵
 50%は直接圧搾で28日間発酵

 熟成:
 50%は樫樽で4 ヶ月熟成
 50%はステンレスタンクで4 ヶ月熟成
 無濾過・無清澄

 SO2:瓶詰め時:10mg/L
 トータル:10mg/L未満
 アルコール度:14.5%

 <特徴>
 絶え間ない進化を遂げパリだけでなく
 世界から注目を集めるニコラ。
 同じブドウであっても毎年同じものは
 できない事を知ってほしいという想いを
 込めて初めてロゼとして仕上げました。
 2品種をアッサンブラージュし2つに
 分けて醸造しました。透き通るピンク
 ルージュの色調、ミントやチェリーの
 香り、冷涼な果実に渋みと少しの
 タンニン、甘やかな果実がアフターを
 彩る素晴らしいロゼです。

 (インポーター:ディオニー)

(ロゼ)750ml
3,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05740

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 コート・デュ・ローヌ・
 レ・クロ・デ・グリヨン・ルージュ2016
 ル・クロ・デ・グリヨン

 以下インポーター資料です。

 呼称:コート・デュ・ローヌ
 栽培/認証:ビオロジック/-
 <テロワール>
 土壌:砂利石灰
 標高:150m
 面積・収量:4.6ha・30hl/ha
 品種:
 グルナッシュノワール
 サンソー クレレット 1/3ずつ
 (手摘み/平均18年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵・熟成:
 50%は樫樽で4 ヶ月熟成
 50%はステンレスタンクで4 ヶ月熟成
 無濾過・無清澄

 SO2:瓶詰め時:10mg/L
 トータル:14mg/L未満
 アルコール度:14.5%

 <特徴>
 絶え間ない進化を遂げパリだけでなく
 世界から注目を集めるニコラが
 砂利石灰で育てたグルナッシュ
 ノワールを主体に仕込んだ定番の
 赤ワインです。半分をマセラシオン
 カルボニックし、発酵、10 ヶ月発酵
 熟成しました。透明感のあるガーネット
 の外観から、カシスや木いちごの
 甘酸っぱい香りを感じます。冷涼で
 軽やかな赤果実に柔和な酸と苦味が
 溶け、落ち着くと大輪の花を咲かせる
 でしょう。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
2,550円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05741

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 コート・デュ・ローヌ・ルージュ・
 カルケール・ジャス2016
 ル・クロ・デ・グリヨン

 以下インポーター資料です。

 呼称:コート・デュ・ローヌ
 栽培/認証:ビオロジック/-
 <テロワール>
 土壌:砂利石灰、砂質
 標高・向き:45m・東、南
 面積・収量:2.15ha・18hl/ha
 品種:
 グルナッシュ100%
 (手摘み/平均92年・平均40年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 セメントタンクで15日間マセラシオン
 カルボニックデキュヴァージュ後、
 14日間発酵

 熟成:
 樫樽で6 ヶ月熟成
 無濾過・無清澄

 SO2:瓶詰め時:10mg/L
 トータル:10mg/L未満
 アルコール度:14.5%

 <特徴>
 絶え間ない進化を遂げパリだけでなく
 世界から注目を集めるニコラ。
 かつてのJasですが行政的に名称変更
 を余儀なくされ、この畑が丘に囲まれた
 輝きある石灰である事からカルケール
 と付け加えました。セメントタンクで
 マセラシオンカルボニック後、樫樽で
 熟成しました。透明な淡いガーネット色、
 さくらんぼや摘みたてイチゴの香り、
 ボリュームある果実に溶け込む酸が
 軽やかさを生みます。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
3,440円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05742

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 コート・デュ・ローヌ・ルージュ・ユヌイル2016
 ル・クロ・デ・グリヨン

 以下インポーター資料です。

 呼称:コート・デュ・ローヌ
 栽培/認証:ビオロジック/-
 <テロワール>
 土壌:黄色い丸石の粘土
 標高・向き:50m・南
 面積・収量:1ha・32hl/ha
 品種:
 ムールヴェードル100%
 (手摘み/平均18年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 セメントタンクで10日間マセラシオン
 カルボニックデキュヴァージュ後、
 7日間発酵

 熟成:
 バリックで6 ヶ月熟成
 無濾過・無清澄

 SO2:瓶詰め時:10mg/L
 トータル:20mg/L未満
 アルコール度:14.5%

 <特徴>
 絶え間ない進化を遂げパリだけでなく
 世界から注目を集めるニコラ。
 この土地が風から守られた真の
 une ile(島)である事から名付けました。
 セメントタンクでマセラシオン
 カルボニック後、バリックで熟成
 しました。透き通ったピンクガーネット色
 アメリカンチェリーや花の香りを感じ
 ます。抜群のアタックは滑らかなで
 ピュアなエキス、こなれた酸に
 エッセンスが溶け込む一体感です。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
3,080円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 フォン・シプレの最新ヴィンテージが入荷!

 ★Fond Cypres★
 フォン・シプレ

 フレデリック・コサールからワイン造りのノウハウを
 叩き込まれているフォン・シプレのワインが入荷して
 来ました。南仏のワインですがどのキュヴェも濃すぎず
 品があり、何より安定感のある自然派ワインに仕上
 がっています。是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 歴史:
 ドメーヌの当主であるレティシアは、2004年に父親と一緒に
 シャトー・フォン・シプレを立ち上げる。2005年、夫ロドルフ・
 ジャネジニを通じてフレデリック・コサールと知り合い、彼と
 JLFのコラボワインをリリースする。2010年、経営がうまく
 回らず行き詰っていたレティシアに、フレッドが一から醸造
 ノウハウをたたき込み、ワイナリー名もシャトーからドメーヌ
 に変え再スタートを切る。

 気候:
 気候は地中海性気候で、夏は暑く乾燥しやすいが、畑が
 北斜面にあるおかげで年中風の通りが良く、ブドウは
 直射日光から守られる。

 畑総面積:18 ha

 農法:ビオロジック
 
 収穫方法:100%手摘み、畑で選果

 生産者のモットー:
 完熟したブドウでエレガントなワインをつくる!
 畑の区画ごとの個性を見極める!

 以上インポーター資料より抜粋


05685
 フランス/ラングドック
 VdFル・ブラン・デ・ガレンヌ2015
 フォン・シプレ

 フルーティーで旨みがあってミネラル感
 のあるワインです。アフターの心地よい
 苦味がアクセントとなっています。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢12年のグルナッシュブラン70%、
 ヴィオニエ20%、ルーサンヌ10%

 土壌:石灰質・粘土質

 収穫日は9月4日、5日。収量は
 30hL/ha。2015年は、猛暑の影響で
 酵母の働きが弱く、発酵に苦労した。
 ワイン名は畑の区画の名前。
 Garenneには「ウサギの生息する森」
 という意味がある!
 ノンフィルター、SO2無添加!

 黄桃、ドライアプリコット、金木犀、
 ローズヒップ、シイタケの香り。
 ワインはジューシーかつふくよかに
 広がるボリューム感があり、凝縮した
 旨味エキスとタンニンにも似た収斂味、
 鉱物的なミネラルが味わいを
 引き締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
3,380円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05686

 フランス/ラングドック
 VdFブラン・デリエール・レ・ファゴ2016
 フォン・シプレ

 ※お一人様1本限りの販売と
 させて頂きます。


 入荷数僅かな貴重なキュヴェです。
 若干の甘みのあるマセレーション
 した白ワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢13年のミュスカプティグレン70%、
 ル・ブラン・デ・ガレンヌ2016年30%

 土壌:石灰質・粘土質

 マセラシオン:
 9hLの卵型樹脂タンクで4週間

 ミュスカの収穫日は9月3日。収量は
 15 hL/haと前年の20%減で、400本
 しかつくっていない!残糖は20 g/L。
 ワイン名は直訳すると「薪の後ろ」だが、
 「秘蔵のもの」という意味がある!
 再発酵防止の為細かめのフィルター
 有り。SO2無添加!

 リンゴジャム、ナツメグ、マロングラッセ、
 アマレット、カレー粉の香り。味わいは、
 紅茶にハチミツを溶いたような優しい
 上品な甘みとタンニンを感じ、柔らかく
 丸みを帯びた構成に仕上がっている。
 香りほど酒質は強くなく、アフターの
 シングルモルトの様な香りが、
 高級感を与えている。

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白・オレンジ)750ml
4,410円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04378

 フランス/ラングドック
 VdFルージュ・プルミエ・ジュ2016
 フォン・シプレ

 ロゼと赤の中間くらいをイメージして
 造られたチャーミングなヴァン・ド・ソワフ
 です。軽いワインですが、バランス良く
 気軽に楽しみたい美味しいワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢21から69年のグルナッシュ70%、
 カリニャン30%

 土壌:石灰質・粘土質

 収穫日はグルナッシュが9月17日、
 カリニャンが9月18日。収量は30hL/ha。
 ワイン名は、グルナッシュのセニエの際
 に流れる最初のフリーランジュースから
 ヒントを得てPremier Jus(最初のジュース)
 を名付けた!ノンフィルター、SO2は
 セニエ後に20 mg/L添加。
 
 アセロラ、ザクロ、ラベンダー、金木犀、
 モミの木、ジンジャー、ハチミツの香り。
 ワインはフレッシュかつミネラリーで
 繊細な酸とフルーティーなエキスとの
 バランスが良く、余韻に白桃のような
 フレーバーが鼻に抜ける!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,350円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05692

 フランス/ラングドック
 VdFシプレ・ド・トワ・ルージュ2016
 フォン・シプレ

 フレッシュで軽やかに纏まっている
 フォン・シプレのセカンド的なキュヴェ
 です。柔らかな果実味とシルキーな
 タンニンが印象的なバランスの良い
 ワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢15年グルナッシュ100%

 土壌:泥土状粘土質

 収穫日は9月12から19日。収量は
 35hL/ha。ワイン名は「フォンシプレは
 あなたのワイン!」と「Si pres de toi
 (隣りに居ていい?)」というフレーズ
 を掛け、ラベルに描かれているボトル
 をトレードマークであるCypres(糸杉)
 に見立ててデザインされている!
 ノンフィルター、SO2無添加!

 カシス、デイツ、黒オリーブ、クレソン、
 クローブ、甘草、カカオの香り。
 口当たりフレッシュかつミネラリーで
 味わいにスパイシーなアクセントが
 あり、凝縮した果実味を若くキメの
 細かいタンニンが支える!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,350円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04379

 フランス/ラングドック
 VdFルージュ・ル・カリニャン・ラ・ソース2015
 フォン・シプレ

 非常に艶やかで上品な仕上がりです。
 柔らかで凝縮した果実味、適度な酸と
 シルキーなタンニンが絶妙です

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢53から69年のカリニャン100%

 土壌:石灰質・粘土質

 収穫日は9月17日。収量は38 hL/ha。
 2015年は品質、収量全てに恵まれた
 当たり年!ワイン名は畑の区画の
 名前。la Sourceの区画は昔地下に
 水源があった!ノンフィルター、
 SO2無添加!

 ドライプルーン、キャラメル、甘草、
 ブラックチョコレート、なめし革、
 生肉の香り。ワインはしなやかかつ
 染み入るように柔らかく、果実の旨味
 エキスの中に繊細な酸と優しく
 締まりのあるタンニンが溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,910円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05687

 フランス/ラングドック
 VdFルージュ・ラ・シラー・ド・ラ・ピネード2015
 フォン・シプレ

 過度の抽出を抑え、マセラシオンを
 ゆっくり行う事で味わいに艶と
 しなやかさをもたらしているそうです。
 しっかりと濃厚で上品な仕上がり、
 バランスも良く素晴らしい
 仕上がりです。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢12年のシラー100%

 土壌:
 石灰質・マルヌブルー(灰色泥灰土)

 収穫日は9月7,8日。収量は35hL/ha。
 2015年は品質、収量全てに恵まれた
 当たり年!ワイン名は畑の区画の名前。
 熟成樽にCh.ムートン・ロートシルトの
 2番樽を使用! la Pinedeには「松林」
 という意味がある!ノンフィルター、
 SO2無添加!

 ブルーベリーのジャム、ミュール、
 シャクヤク、モミの木、オランジェット
 の香り。ワインは滑らかかつ優雅で
 緻密な果実の凝縮味にフィネスと
 奥行きがあり、キメの細かいタンニン
 の収斂味がきれいに同調する!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,910円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05688

 フランス/ラングドック
 コルビエール・ルージュ2015
 フォン・シプレ

 2015年も素晴らしい仕上がりと
 なりました。グルナッシュが果実味の
 滑らかさ、シラーが深みのある凝縮感、
 カリニャンがタンニンと骨格、
 それぞれの品種がバランス良く
 纏まって、洗練された味わいに
 仕上がっています。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢12から69年のカリニャン40%、
 シラー30%、グルナッシュ30%

 土壌:
 石灰質・粘土質・マルヌブルー

 2015年は、品質、収量全てに恵まれた
 当たり年!熟成状態の良いカリニャン
 「ラ・ソース」600L1樽、シラー「ラ・ピネード」
 225L2樽、そして木桶タンク熟成の
 グルナッシュ「ボワ・サン・ジョーム」を
 500Lブレンド!
 SO2無添加、ノンフィルター!

 ミュール、プルーン、スミレ、フュメ香、
 なめし革、タバコの葉の香り。口当たり
 滑らかかつ芳醇で野趣あふれる果実の
 凝縮味があり、キメの細かいタンニンの
 収斂味がワインの骨格を整えそのまま
 余韻に続く!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,380円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05690

 フランス/ラングドック
 VdFルージュ・グルナッシュ・
 キュヴェNo.5(ニュメロ・サンク)2015
 フォン・シプレ マグナムボトル

 2012年以来2度目のリリースとなる
 No.5です。完璧な葡萄が採れた年
 と香りが華やかなタンクがあった時
 のみに出来るキュヴェだそうです。
 やわらかくピュアな果実味、エレガント
 で洗練された美味しさを感じさせて
 くれます。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢18から33年のグルナッシュ100%

 土壌:
 石灰質・粘土質・マルヌブルー

 収穫日は9月12,13日。収量は33hL/ha。
 名前の由来は、ボワ・サン・ジョーム
 以外の全てのグルナッシュをセメント
 タンクで仕込み、その中で一番香り
 高く品質の良かったのが5番目の
 タンクだったので、シャネルと掛けて
 命名した!
 ノンフィルター、SO2無添加!

 グリオット、ダークチェリーのコンポート、
 スミレ、オランジェット、シナモン、
 メントールの香り。ワインは滑らかで
 艶があり、染み入るような優しい
 果実味と洗練された酸、キメ細やかな
 タンニンとのバランスが絶妙!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)1500ml
6,180円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力


 ユベール・ラミー2015年上級キュヴェが入荷!

 ★Domaine Hubert Lamy★
 ドメーヌ・ユベール・ラミー

 年々凄みのますユベール・ラミーの2015年ヴィンテージの
 上級キュヴェと赤ワインが入荷してきました。スタンダード
 クラスをお飲みになった方ならもうご存知だと思いますが、
 完全にクラスを超えたポテンシャルを持ち合わせる、
 凄みすら感じる造り手です。早速テイスティングした
 アン・レミーは相変わらずの凄さ、また一つ階段を上った
 かのような仕上がりです。白ワインばかりフィーチャー
 されますが、近年赤ワイン評価がかなり上がって
 きているそうです。入荷数僅かなキュヴェもございますので、
 是非、お早めにご検討下さいませ!
 

 <以下、インポーター資料より抜粋>

 “ユベール ラミー”の歴史は古く、ドメーヌは1640年に、
 サントーバン村でブドウの栽培を始めたという記録が
 あります。先代のユベール氏は、彼の父親である
 ジャン・ラミーの元で働き、1973年に自らドメーヌ・
 ユベール・ラミーを立ち上げました。それまでは主に
 ネゴシアンであったため、自社畑は8ヘクタールほどに
 すぎませんでした。90年代にはクロ・ド・ラ・シャトニエール、
 デリエール・シェ・エドアール、ミュルジェ・デ・ダン・ド・シャン、
 クロ・デュ・メ、クロ・デ・ザートの畑を購入、賃貸契約で
 手に入れました。また、より土壌の特性に合うとして
 ラ・プランセの区画に植わっていたピノ・ノワールを
 シャルドネに改植もしました。
 1995年、世界各国でワイン造りとマーケティングを学んだ
 息子のオリヴィエ氏が、ワイン造りを受け継ぎ、経験を
 生かした新しい手法で畑から醸造までドメーヌを運営
 しています。今日ではドメーヌは17ヘクタールの畑を
 所有しており、そのほとんどがAOCワインです。
 サン・トーバン、ピュリニー・モンラッシェ、サントネ、
 シャサーニュ・モンラッシェなど…18のアペラシオンから
 赤・白合わせて毎年10万本ほどのワインを生産して
 います。そのうち70%は海外に輸出され、残りは
 フランス国内のワイン商、レストラン、愛好家に回されます。

 ドメーヌを始めた当初は、村の真ん中に位置する小さな
 醸造所でワインを造っていました。1979年、ユベールは
 実用的な醸造所の建設を始め、1981年に完成させました。
 それから仕事がより効率化され2003年には
 600平方メートルから3フロアから成る1,200平方メートル
 の大きな醸造所にまで拡張することができました。
 ひとつのフロアは醸造設備(除梗、ベルトコンベア、
 空圧式プレス機2台、震動式選果台、ラベル貼りなど)
 です。ふたつめのフロアはボトル貯蔵庫になっています。
 そしてもうひとつの地下フロアは赤ワインと白ワインが
 分けられた樽熟成のためのフロアとなっています。

 栽培:
 葡萄はグイヨ仕立て。5月から8月まで毎月グリーン
 ハーヴェストを施します。この10年の間、化学肥料は
 一切やらずに有機コンポストに切り替えて土壌を
 修正してきました。

 白ワインの醸造:
 畑から収穫された葡萄はベルトコンベアでプレス機に
 入れられます。プレスされたジュースはステンレスタンクで
 一晩、清澄のために静置されます。翌日、清澄された
 ジュースは重力によって地下の樽へと導かれます。
 樽はブルゴーニュの伝統的なバリックではなく300リットル
 とドゥミ・ミュイと呼ばれる600リットルの樽を用います。
 アルコール発酵、マロラクティック発酵ともに樽内で
 行われます。

 赤ワインの醸造:
 収穫された葡萄は震動式選果台で厳しく振り分けられ、
 除梗した後にベルトコンベアでセメントタンクに入れられます。
 そこから3から10日後に約2週間かけてアルコール発酵を
 行います。発酵後に不純物を分離するデキュヴァージュを行い、
 プレスします。ジュースを一晩、清澄のために静置させ、
 樽に入れるのです。およそ15カ月の樽熟成を終えて
 ワインは瓶詰めされるのです。白ワインが有名なユベール・
 ラミーですが、当主90年代初めメオ・カミュゼで研鑽を
 積みました。当時顔を出していたブルゴーニュの伝説的
 存在であるアンリ・ジャイエの薫陶を受けていることは
 あまり知られていません。例えば、ラミーはコート・ド・ボーヌ
 で一番最初に選果台を導入した生産者であり、厳しい
 収量制限を以てワインの品質を高めた先駆者の一人です。

 2015年ヴィンテージについて

 早い春はこの2015年ヴィンテージを特徴付けました。
 温暖で晴れた気候条件はブドウにとって最適でした。
 衛生的な観点からも素晴らしい収穫への期待が高ま
 りました。乾燥して温暖な夏はブドウの成熟を早め
 ました。収穫は8月26日に開始しました。
 最適な成熟度と良好な衛生状態の理想的な条件が
 整ったのです。成熟した、香り高いブドウは迅速に
 醸造所に運び入れられます。キュヴェゾンは何の
 問題もなく、アルコール発酵も自発的に始まりました。
 生産量は少なくなってしまいましたが、秋の初めには
 穏やかにマロラクティック発酵を開始することができました。
 2015年は白ワインにとって素晴らしい年となりました。
 エルバージュは18から24か月、新樽を使わずにワイン
 にフレッシュさを与えます。非常に晴天だった夏のお蔭で
 最適に成熟したブドウは、完璧なバランスを見せてくれます。
 精緻に描かれたアペラシオンの個性によっては熟成能力
 も非常に高いです。赤ワインは果実がとても美しく健全で、
 全房での醸造に好適でした。深い色調、果実とスパイスの
 複雑で華やかな香り、集中したアロマと柔らかいタンニン、
 美しく完熟した果実の表現です。すべてが美しく、まさに
 ブルゴーニュの偉大なワインとなる素質を備えています。

 以上インポーター資料より抜粋しました。


05658

 フランス/ブルゴーニュ
 サントー・バン1erCruアン・ルミィ2015
 ユベール・ラミー

 シュヴァリエ・モンラッシェの西側に
 ある畑です。ロケーション的には
 申し分のない区画です。ユベール・ラミー
 を代表する1本の一つです。

 2015年も相変わらずの美味しさですね!
 凄いです!当然若さ溢れるワインですが、
 口当たりもしっとりとしてふくよかで、
 ぎゅっと目の詰まった凝縮感と密度の
 ある味わいは、一口飲んだだけでその
 ポテンシャルの高さを容易に感じることが
 出来ます。2015年は2014年より幾分酸が
 おだやかに感じますが、決して甘くなく
 ドライで旨みの詰まった素晴らしいワイン
 に仕上がっています。アフターの長さ
 には本当にびっくりさせられます。
 是非、お試し下さいませ!!

 <以下インポーター資料です>

 面積:2ヘクタール
 植密度:11,000から14,000本/ha
 畑・土壌:
 表土10センチ。標高260から300mに
 位置する。小石が多く混ざる南向きの
 石灰質土壌。
 樹齢:1989年に植樹。

 アン・レミリーの区画は、特級畑
 シュヴェリエ・モンラッシェから
 数メートルの場所に位置しています。
 小石の非常に多い土壌で、うち5から
 22ヘクタールには昔から植樹
 されていました。

 栽培:
 グイヨ仕立て。この16年、化学肥料は
 一切使わず、土壌のためのコンポストを
 与えています。収穫量は低いです。
 パリサージュ(枝の固定)を1.4メートル
 の高さで行う。ドメーヌの畑ではビオ
 もしくはリュット・アンテグレを採用して
 います。

 醸造:
 手摘み、小さなケースで葡萄を運搬。
 プヌマティック(空圧)式プレスでゆっくり
 と圧搾。デブルバージュ(前清澄)せず。
 300リットルと600リットル(ドゥミ・ミュイ)の
 樽で発酵。(ヴォージュ産、アリエ産、
 トロンセ産…新樽比率10%、
 1,2,3年樽使用)。温度管理を
 しながら90日間発酵。
 バトナージュせず。

 熟成:
 熟成がゆっくり進むように低い温度で
 熟成させます。樽でマロラクティック発酵。
 18か月熟成後、重力で瓶詰め。
 味わい:エッジが緑がかった若々しい
 色調。ミネラル感があり、新鮮な柑橘類
 のアロマ。グランクリュに匹敵する
 ミネラルの構造を持ちます。特筆すべき
 ワインで、長く大きくフィネスに満ちた
 余韻へと続きます。

 (インポーター:オルヴォー)

(白)750ml
7,930円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05659

 フランス/ブルゴーニュ
 サントー・バン1erCru
 クロ・ド・ラ・シャテニエール2015
 ユベール・ラミー

 アン・レミーと同じく非常に評価の高い
 1級畑です。斜面がアン・ルミーとは
 違いますが、こちらのポテンシャルも
 凄いと思います。

 以下インポーター資料です。

 面積:1.25ヘクタール(1992年に購入)
 植密度:11,000本/ha
 畑・土壌:
 表土は10から20センチ。小石が多く
 混ざる南向きの石灰質土壌。
 標高280から300mに位置する勾配
 40%の急斜面。中世フランスの
 カシの木を語源とする名前。
 王族の畑として知られていた区画です。
 クロ・ド・ラシャトニエールは
 “ブルゴーニュの中の王の畑”として
 存在していました。
 樹齢:1964年に植樹

 1級畑ラ・シャトニエールの中にある
 クロ(石垣)に囲まれた区画。
 アン・レミリーと並び、ユベール・ラミー
 の看板ワインです。
 
 栽培:
 グイヨ仕立て。この16年、化学肥料は
 一切使わず、土壌のためのコンポストを
 与えています。収穫量は低いです。
 パリサージュ(枝の固定)を1.4メートル
 の高さで行う。畑はビオもしくはリュット・
 アンテグレを採用しています。

 醸造:
 手摘み、小さなケースで葡萄を運搬。
 プヌマティック(空圧)式プレスで
 ゆっくりと圧搾。デブルバージュ
 (前清澄)せず。300リットルと600リットル
 (ドゥミ・ミュイ)の樽で発酵。
 (ヴォージュ産、アリエ産、トロンセ産…
 新樽比率10%、1,2,3年樽使用)。
 温度管理をしながら90日間発酵。
 バトナージュせず。

 熟成:
 熟成がゆっくり進むように低い温度で
 熟成させます。樽でマロラクティック発酵。
 23か月熟成後、重力で瓶詰め。

 味わい:
 若々しい輝きに満ちた色調。ミネラル感
 がありフローラルな香り、フレッシュな
 果実や柑橘類のアロマがあります。
 バランスが非常に優れたヴィンテージと
 なりました。リッチで美しく、太陽に
 恵まれたこのテロワールを反映した
 ワインです。

 (インポーター:オルヴォー)

(白)750ml
7,920円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05660

 フランス/ブルゴーニュ
 シャサーニュ・モンラッシェ1erCruマシュレル2015
 ユベール・ラミー

 入荷の少ない1級マシュレルです。
 1級ヴェルジェの東側(斜面下側)に
 あります。こちら物凄いポテンシャル
 間違いないと思います。

 <以下インポーター資料です>

 面積:0.16ヘクタール
 植密度:11,000本/ha
 畑・土壌:
 標高250メートル。東向きの斜面に
 位置する粘土石灰質土壌。
 斜度5% 樹齢:1988年に植樹。

 栽培:
 グイヨ仕立て。この16年、化学肥料は
 一切使わず、土壌のためのコンポストを
 与えています。収穫量は低いです。
 パリサージュ(枝の固定)を1.4メートル
 の高さで行う。畑はビオもしくはリュット・
 アンテグレを採用しています。

 醸造:
 手摘み、小さなケースで葡萄を運搬。
 プヌマティック(空圧)式プレスでゆっくり
 と圧搾。デブルバージュ(前清澄)せず。
 300リットルと600リットル(ドゥミ・ミュイ)
 の樽で発酵。(ヴォージュ産、アリエ産、
 トロンセ産…新樽比率25%、
 1,2年樽使用)。温度管理をしながら
 90日間発酵。バトナージュせず。

 熟成:
 熟成がゆっくり進むように低い温度で
 熟成させます。樽でマロラクティック発酵。
 18か月熟成後、重力で瓶詰め。

 味わい:
 淡い色調。ヴァニラやフレッシュな
 果実、ロースト香。丸みがあり、
 豪奢で素晴らしい余韻を持っており、
 長命なワインです。

 (インポーター:オルヴォー)

(白)750ml
11,320円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05662

 フランス/ブルゴーニュ
 シャサーニュ・モンラッシェ1erCruレ・ショーメ2015
 ユベール・ラミー

 植密度20000本/haの準密植のキュヴェ
 になります。いずれはこのキュヴェも
 オート・デンシテとしてリリースされる
 はずです。ポテンシャルもオート・
 デンシテに順ずる素晴らしいものと
 なっています。
 是非、お試し下さいませ!

 <以下インポーター資料です>

 面積:0.226ヘクタール
 植密度:20,000本/ha

 畑・土壌:
 東向き、表土がやや深い
 粘土石灰質土壌。斜面中腹。
 樹齢:1970年から1989年に植樹。

 栽培:
 グイヨ仕立て。この16年、化学肥料は
 一切使わず、土壌のためのコンポストを
 与えています。収穫量は低いです。
 パリサージュ(枝の固定)を1.4メートル
 の高さで行う。畑はビオもしくはリュット・
 アンテグレを採用しています。

 醸造:
 手摘み、小さなケースで葡萄を運搬。
 プヌマティック(空圧)式プレスで
 ゆっくりと圧搾。デブルバージュ
 (前清澄)せず。300リットルと600リットル
 (ドゥミ・ミュイ)の樽で発酵。(ヴォージュ産、
 アリエ産、トロンセ産…新樽比率20%、
 1,2年樽使用)。温度管理をしながら
 90日間発酵。バトナージュせず。

 熟成:
 熟成がゆっくり進むように低い温度で
 熟成させます。樽でマロラクティック発酵。
 18か月熟成後、重力で瓶詰め。

 味わい:
 黄金に輝くエッジ。軽快ながらヴァニラ
 のようなグリル香、フレッシュな果実香が
 あります。丸みがあり、力強く
 豊潤でいながら新鮮さを伴う
 余韻。偉大なワインです。

 (インポーター:オルヴォー)

(白)750ml
12,130円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05664

 フランス/ブルゴーニュ
 サントー・バン1erCru
 デリエール・エドアール・オート・デンシテ2015
 ユベール・ラミー

 ※誠に恐れ入りますが、お一人様
 1本限り
の販売とさせて頂きます。

 ※また、ユベール・ラミーの販売条件
 (お一人様1本限り等)のついていない
 ワイン
も必ずご購入下さいませ。
 (★村名以上のキュヴェでお願い致します)

 ※以上の販売条件を満たして頂いた方
 よりご注文を確定
させて頂きます。
 こちらのみ取りあえずのご注文は
 お受けできません。何卒ご了承下さいませ。


 超密植のスペシャルキュヴェです。
 サントーバンでこの価格!?と思われる
 でしょうが、とてつもないワインだそうです。
 ユベール・ラミーの看板ワインです。

 <以下インポーター資料です>

 面積:0.42ヘクタール

 畑・土壌:東南東向きの斜面に位置
 する粘土石灰質土壌。

 樹齢:2001から2010年に植樹。

 生産量:450本

 栽培:ヘクタールあたり28,000本となる
 密植栽培。トラクターが使えないため
 すべての作業が手作業となります。

 収穫・醸造:350リットルの小樽二つで
 90日かけてじっくりとアルコール発酵を
 行う。17か月熟成。

 通常のブルゴーニュの3倍の植密度で
 生産量は極僅かです。密植する事により、
 葡萄の生存競争が厳しくなり、根が
 地中深く伸びて行きます。更に収穫量を
 落とす事により、驚くほど凝縮した
 ワインが生まれます。

 (インポーター:オルヴォー)

(白)750ml
18,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05666

 フランス/ブルゴーニュ
 ピュリニー・モンラッシェ・
 トランブロット・オート・デンシテ2015
 ユベール・ラミー

 ※誠に恐れ入りますが、お一人様
 1本限り
の販売とさせて頂きます。

 ※また、ユベール・ラミーの販売条件
 (お一人様1本限り等)のついていない
 ワイン
も必ずご購入下さいませ。
 (★村名以上のキュヴェでお願い致します)

 ※以上の販売条件を満たして頂いた方
 よりご注文を確定
させて頂きます。
 こちらのみ取りあえずのご注文は
 お受けできません。何卒ご了承下さいませ。



 超密植のスペシャルキュヴェとなります。

 以下インポーター資料です。

 面積:0.1ヘクタール 植密度:22,000本/ha
 葡萄:マッサルセレクションのシャルドネ
 畑・土壌:
 標高230メートル。深い表土。東向きの
 粘土石灰質土壌。
 樹齢:1970年、2002年に植樹
 生産量:790本

 栽培:
 グイヨ仕立て。この20年、化学肥料は
 一切使わず、土壌のためのコンポストを
 与えています。収穫量は低いです。
 パリサージュ(枝の固定)を1.4メートル
 の高さで行う。畑はビオもしくはリュット・
 アンテグレを採用しています。

 醸造:
 手摘み、小さなケースで葡萄を運搬。
 プヌマティック(空圧)式プレスで
 ゆっくりと圧搾。デブルバージュ
 (前清澄)せず。228リットルの樽で
 発酵。温度管理をしながら90日間発酵。
 バトナージュせず。

 熟成:
 熟成がゆっくり進むように低い温度で
 熟成させます。樽でマロラクティック発酵。
 18か月熟成後、重力で瓶詰め。

 味わい:
 緑がかったローブ、輝き。柑橘類や
 白い果実の繊細な香り。
 香りと共に新鮮なミネラルを持った
 長い余韻。

 (インポーター:オルヴォー)


(白)750ml
18,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05663

 フランス/ブルゴーニュ
 クリオ・バタール・モンラッシェ・
 オート・デンシテ2015
 ユベール・ラミー

 ※誠に恐れ入りますが、お一人様
 1本限り
の販売とさせて頂きます。

 ※また、ユベール・ラミーの販売条件
 (お一人様1本限り等)のついていない
 ワイン
も必ずご購入下さいませ。
 (★村名以上のキュヴェでお願い致します)

 ※以上の販売条件を満たして頂いた方
 よりご注文を確定
させて頂きます。
 こちらのみ取りあえずのご注文は
 お受けできません。何卒ご了承下さいませ。


 以下インポーター資料です。
 
 面積:0.05ヘクタール  植密度:25,000本
 畑・土壌:
 南向きの斜面に位置する
 粘土石灰質土壌。非常に小石が多い泥土。
 樹齢:1975、2005年に植樹。
 生産量:295本
 栽培:
 ゴブレ仕立て。この15年、化学肥料は
 一切使わず、土壌のためのコンポストを
 与えています。収穫量は低いです。

 醸造:
 手摘み、小さなケースで葡萄を運搬。
 プヌマティック(空圧)式プレスでゆっくりと
 圧搾。デブルバージュ(前清澄)せず。
 228リットルの樽で発酵。温度管理を
 しながら60日間発酵。バトナージュせず。

 熟成:
 熟成がゆっくり進むように低い温度で
 熟成させます。樽でマロラクティック
 発酵。18か月熟成後、重力で瓶詰め。

 味わい:
 光沢のある緑がかった黄金色。熟した
 果実、柑橘類の香り。偉大なワインに
 相応しい香り、繊細なテクスチャー。
 非常に長く味わいが続き卓越した
 バランスの良さ。非常に美しいミネラルと
 傑出したフィネスを伴う長い余韻。

 (インポーター:オルヴォー)

(白)750ml
81,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05670

 フランス/ブルゴーニュ
 シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ・
 ラ・グジョンヌ2015
 ユベール・ラミー

 シャサーニュの村名格の赤ワインです。
 今となっては価格もリーズナブルに
 感じてしまいます。シャサーニュ村
 中央、下部に位置する区画です。

 以下インポーター資料です。

 面積:1.05ヘクタール
 植密度:11,000本
 畑・土壌:
 標高220メートル 粘土質の深い土壌。
 東南東向きの粘土質土壌
 樹齢:60年

 栽培:
 コルドン・ロワイヤ仕立てとグイヨ仕立て。
 より小さく凝縮した葡萄が得られます。
 この10年、化学肥料は一切使わず、
 土壌のためのコンポストを与えています。
 収穫量は低いです。
 植密度は高く1.4メートル間隔。

 醸造:
 手摘み、小さなケースで葡萄を運搬。
 選果して100%除梗。発酵と浸漬を
 20日間。1日2回ピジャージュ、
 ルモンタージュ。補糖せず。
 
 熟成:
 熟成がゆっくり進むように低い温度で
 熟成させます。樽でマロラクティック発酵。
 卵白で清澄。18か月熟成後、
 重力で瓶詰め。

 味わい:
 深い美しいルビー色。フレッシュで
 黒い果実の香り。豊満で厚みがあり、
 熟したタンニンを持っています。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
6,050円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05672

 フランス/ブルゴーニュ
 サントネ・ルージュ・クロ・デ・ザート2015
 ユベール・ラミー


 白ワインのしかも密植ばかりクローズ
 アップされますが、赤ワインも素晴らしく
 美味しいですね!このサントネ・クロ・
 デ・ザートも地味なアペラシオンながら
 素晴らしい仕上がりです。ミネラル、
 赤黒の果実、鉄、スパイスなど綺麗で
 複雑な香りがあります。味わいも
 実にエレガント、そしてユベール・
 ラミーの白ワインに通ずる密度を
 赤ワインにも感じることができます。

 以下インポーター資料です。

 面積:0.66ヘクタール
 植密度:14,000本
 畑・土壌:
 粘土質の深い土壌。標高260メートル
 の東南東向きの粘土石灰質土壌。
 樹齢:1999年と2006年に植樹した
 葡萄

 栽培:
 台木として、樹勢の弱いリパリア種
 葡萄のマッサル・セレクション。
 コルドン・ロワイヤ、グイヨ、ゴブレ
 仕立て。この10年、化学肥料は一切
 使わず、土壌のためのコンポストを
 与えています。収穫量は低いです。
 植密度は高く1.4メートル間隔。

 醸造:
 手摘み、小さなケースで葡萄を運搬。
 選果して90%除梗。発酵と浸漬を
 20日間。1日2回ピジャージュ、
 ルモンタージュ。

 熟成:
 熟成がゆっくり進むように低い温度で
 熟成させます。樽でマロラクティック発酵。
 清澄せず。18か月熟成後、重力で
 瓶詰め。

 味わい:
 深みのある綺麗なルビー色。
 黒系果実とイチゴの香り。香りが
 豊富で果実味と良く熟したタンニンが
 あります。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
5,250円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05667

 フランス/ブルゴーニュ
 サントー・バン・ルージュ
 1erCruデリエール・エドアールVV2015
 ユベール・ラミー


 こちらはサントーバンの1級デリエール・
 エドゥアールの赤ワインです。

 <以下インポーター資料です>

 面積:1ヘクタール 植密度:11,000本
 畑・土壌:
 標高320メートル。粘土質の深い土壌。
 東南東向きの粘土質土壌。
 斜度30% 樹齢:50から60年

 栽培:
 コルドン・ロワイヤ仕立て。より小さく
 凝縮した葡萄が得られます。この10年、
 化学肥料は一切使わず、土壌のための
 コンポストを与えています。収穫量は
 低いです。植密度は高く1.4メートル間隔。

 醸造:
 手摘み、小さなケースで葡萄を運搬。
 選果して100%除梗。発酵と浸漬を
 20日間。1日2回ピジャージュ、
 ルモンタージュ。

 熟成:
 熟成がゆっくり進むように低い温度で
 熟成させます。樽でマロラクティック発酵。
 清澄せず。18か月熟成後、
 重力で瓶詰め。

 味わい:
 深い美しいルビー色。フレッシュで
 黒い果実の香り。豊満で厚みがあり、
 熟したタンニンを持っています。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
6,480円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05673

 フランス/ブルゴーニュ
 サントネ・ルージュ1erCru
 クロ・デ・グラヴィエールVV2015
 ユベール・ラミー

 こちらは赤ワインのトップ・キュヴェです。
 サントネの1級ですが、クロ・デ・ザート
 を飲む限りこちらも期待大ですね!
 ラミーの造る赤ワインは
 本当に美味しいですよ!

 <以下インポーター資料です>

 面積:0.28ヘクタール
 植密度 :10,000本/ha
 樹齢:1968年に植樹
 畑・土壌:
 深い表土。標高275メートル、
 斜角30%、東向きの粘土石灰質土壌。
 樹齢:2000年と2006年に植樹した葡萄
 植密度:14,000本/ha

 2012年からリリースするラミーの
 赤ワイン最上キュヴェとなります。
 サントネで最も著名な1級畑であり、
 かつて1855年、ラヴァル博士の
 格付けではHors ligne et Tete de Cuvee、
 1920年のカミーユ・ロディエの格付け
 でもTete de Cuveeと最も高い評価を
 受ける畑です。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
7,300円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 めちゃ美味しい!トマ・モレの赤ワイン!

 ★THOMAS MOREY★
 トマ・モレ

 白ワインの名手トマ・モレの美味しい赤ワインが
 入荷してきました。2014年のシャサーニュの赤です。
 リリースから少し時間がたってかなり良い状態に
 なってきています。価格も今のブルゴーニュの現状
 を考えるとかなりリーズナブルだと思います。
 是非、お試し下さいませ!一押しです!!

 以下インポーター資料より抜粋

 シャサーニュ・モンラッシェ村のトップのひとつとして
 長く君臨し続けた偉大なる父ベルナール・モレから
 2007年に畑を譲り受け、いきなり彗星のごとく頭角を
 現したトマ・モレ。彼は父の下ではもちろん、
 カリフォルニアなど世界で最新の醸造を学ぶなど研鑽を
 積んできました。その卓越した感性と才能にいち早く
 着目したのが厳しいことで知られるDRC当主オベール・
 ド・ヴィレーヌ氏。トマは自らのドメーヌと並行して
 2007年から2009年までDRCのMontrachetを栽培責任者
 として担当し、その類まれなる才能を如何なく発揮
 しました。自分のドメーヌが忙しくなったので残念ながら
 3年でその職を自ら退きましたが、ここでの経験は
 何物にも替えがたい素晴らしいものだったと語っています。
 彼のワインは恵まれたテロワールの素晴らしさを
 最大限に活かし、得られる全ての要素を余すところなく
 表現した見事な造り。確かな知識に裏打ちされた巧みな
 造りと天性とも言えるその優れた感性との融合から
 生まれるワインは他の追随を許しません。近い将来、
 必ずやブルゴーニュの今後を背負って立つであろう
 彼のワインからは彼と、この村の輝かしい未来を
 はっきりと感じることができます。ドメーヌでは以前から
 ビオに取り組んでおり、2011年産からは殆どを
 ビオロジックにし、また一部はビオディナミにしました。
 ビオディナミにしたのはダン・ド・シアン,ヴィデ・ブルス,
 モルジョ,アンブラゼ,トリュフィエール,バタール,サントネ,
 マランジュで今後も広げていく計画。DRCで働いていた
 時に実践していた全く同じ栽培法を取り入れているとの
 事です。現状に満足する事無く、さらなる高みへと登り
 続けているのです。

 以上インポーター資料です。


05674

 フランス/ブルゴーニュ
 シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュVV2014
 トマ・モレ

 ミネラル、赤黒果実の香り、鉄など
 とても深く複雑な香りです。抜栓直後
 はフラットなボディも時間と共に
 開いて来ます。やや支配的だった酸も
 果実の旨みと一体となって、バランス
 良くエレガントに纏まりをみせて
 くれます。アフターも綺麗で完成度の
 高いワインです。シャサーニュは
 白のイメージが強いですが、赤ワインも
 美味しい物が多いです。そして価格が
 良いですね!村名ワインがこの価格で
 楽しめるなんて今では考えられません!
 是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 1935年、1969年植樹。中程度から
 ルビー色をした、強烈なワインで、
 鉄、ミネラル、甘いブラックベリーの
 香りを放ちミディアムからフルボディで、
 豊かで構造がしっかりとしており、
 エキス分が多い、凝縮した深みのある
 個性を示す。優雅に熟成するための
 力強さと土台を有する素晴らしいワイン。

 (インポーター:エイ・エム・ズィー)

(赤)750ml
4,550円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 人気のドゥー・テールの最新ヴィンテージが入荷!

 ★Les deux Terres★
 レ・ドゥー・テール

 当店ではお馴染みのレ・ドゥーテールのワインが5アイテム
 入荷してきました。年々完成度が増している今後も目の
 離せない生産者です。コストパフォーマンスも良く、
 安定した美味しさが人気の秘密ですね!入荷数僅かな
 物もありますので、お早めにご検討下さいませ!

 <以下インポーター資料です。>

 ビニョロンの家系だったヴァンサンとビニョロンの家系
 でなかったマニュエルが二人三脚で経営する
 レ・ドゥーテール。マニュエルがリュサックにある
 3haの畑、ヴァンサンがミラベルにある 5ha の畑を
 所有し、醸造栽培は 2 人で管理している。
 (他にヴァンサンの父親が畑、マニュエルの妻が事務の
 仕事を手伝う)彼らのモットーは「消費者が喜ぶ自然派
 ワインをつくる!」こと。ワインの欠点に一切の妥協は
 許さず、常にコストパフォーマンスの高いワインを
 つくり上げるために、テイスティングなどお互いの
 厳しいチェックは欠かせない。レ・ドゥーテール
 「二つの土地」というドメーヌ名には、2人の才能、
 2人のそれぞれテロワールの異なるブドウを持ち合わせ、
 ひとつの素晴らしいワインをつくり上げるという彼ら
 一心同体の強い思いが込められている。

 醸造方法:赤はマセラシオンカルボニックとクラシックな
 醸造、白は樽とタンクでの醗酵、ロゼは直接プレスの
 タンク醗酵。

 酵母:自然酵母

 発酵期間:赤はタンクもしくは古樽で 1から2 ヶ月間。
 白はタンクもしくは古樽で4から6 ヶ月。

 熟成方法:赤は古樽もしくはステンレスタンク、
 白はステンレスもしくは古樽(225リットル)

 SO2 添加:白とロゼは醗酵前のジュースに 2g/hl、
 赤は除梗破砕後もしくはスーティラージュ後に
 1から2g/hl。

 以上インポーター資料より抜粋しました。


05586

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 VdFブラン・ラドレ2016レ・ドゥーテール


 以下インポーター資料より

 樹齢6から21年のヴィオニエ100%
 土壌:石灰質・粘土質

 醗酵:
 自然酵母ステンレスタンクで10日間、
 古樽で1ヶ月半

 熟成:古樽で8ヶ月

 収穫日9月14日。収量は25 hL/ha。
 残糖分は<3 g/L。ワイン名は
 「南向きの日の当たる斜面」という
 意味があり、その名の通り畑は
 標高400 mの丘陵の南向きの
 斜面にある!SO2無添加、
 ノンフィルター!

 青リンゴ、クエッチ、青梅、ニワトコの花、
 クレソン、マテ茶、ヨーグルトの香り。
 ワインはピュアかつスマートで透明感の
 あるエキスが詰まっていて、整った酸と
 心地よい苦みを伴ったミネラルがきれい
 に骨格を形成する!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
2,640円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05587

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 VdFブラン・ポラティム・シャルドネ2015
 レ・ドゥーテール


 アルディッシュのムルソーと言われる
 リッチでシャープなシャルドネです。

 以下インポーター資料です。

 樹齢47年のシャルドネ100%

 土壌:石灰質・粘土質

 醗酵:
 自然酵母ステンレスタンクで10日間、
 その後古樽で8ヶ月

 熟成:古樽で12ヶ月

 収穫日は前年よりも2週間早い8月20日。
 収量は25 hL/ha。ワイン名はラテン語で
 「徐々に」という意味があり、初リリースの
 ワインの発酵が非常にゆっくりだったこと
 からこの名前が付けられた!SO2無添加!
 ノンフィルター!

 リンゴのコンポート、洋ナシ、アプリコット、
 マンゴー、フュメ香、ハチミツの香り。
 ワインはふくよかかつ芳醇で透明感があり、
 ネクターのようにねっとりとしたエキスに
 スパイシーなミネラルの旨味がきれいに
 溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
3,080円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05588

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 VdFルージュ・ラ・ルブール2016
 レ・ドゥーテール

 以下インポーター資料です。

 平均樹齢29年メルロー40%、
 グルナッシュ40%、
 カベルネソーヴィニョン20%

 土壌:玄武岩・石灰質・粘土質

 醗酵:
 自然酵母カベルネ:18日、
 メルロー:15日、
 グルナッシュ:30日間
 (発酵終了後アッサンブラージュ)

 熟成:ステンレスタンクで4ヶ月

 収穫日は9月12日から9月20日。
 収量は45hL/ha平均。ワイン名は、
 収穫が終わった後に催される宴、
 「収穫祭」の意味で、フランスでは
 収穫祭の呼び名が色々と各地で
 異なり、アルデッシュ地方では
 La Rebouleと呼ばれる!SO2無添加、
 ノンフィルター!

 ダークチェリー、ザクロ、ゼスト、スミレ、
 バラの花弁、タイム、カシューナッツ、
 黒鉛の香り。ワインは滑らかかつ
 ジューシーで、ビロードのようにしなやか
 で芳醇な果実味と繊細な酸、タンニンが
 口の中で優しく溶けていく!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05589

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 VdFルージュ・ジグザグ2016
 レ・ドゥーテール

 以下インポーター資料です。

 樹齢21から44年のシラー45%、
 グルナッシュ40%、メルロー15%

 土壌:玄武岩・石灰質・粘土質

 発酵:
 自然酵母ステンレスタンクで
 1ヶ月から1ヶ月半
 (発酵終了後アッサンブラージュ)

 熟成:
 80%古樽、20%ステンレスタンクで7ヶ月

 収穫日はメルローが9月15日、
 グルナッシュが22日、シラーが24日。
 収量は38 hL/ha平均。ワイン名は
 「紆余曲折」で、初リリースのワインの
 状態が落ち着くのに時間がかかった
 ことからこの名前が付けられた!
 SO2無添加、ノンフィルター!

 ブルーベリー、ミュール、スミレ、ミント、
 クローブ、甘草、メントール、森の香り。
 ワインはしなやかで優しく、野趣
 あふれる中に清涼感があり、染み入る
 ような果実味に硬質なミネラルと
 優しいタンニンがきれいに溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,430円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05590

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 VdFルージュ・ラ・クロワゼ2015レ・ドゥーテール


 以下インポーター資料です。

 樹齢38年のグルナッシュ100%

 土壌:石灰質・粘土質

 発酵:
 自然酵母ステンレスタンクで35日間

 熟成:古樽で12ヶ月

 収穫日は9月27日。収量は18 hL/ha。
 ドゥーテールのトップキュヴェ!ワイン名
 は「交差点」という意味があり、畑が
 ちょうどMirabel地区とLussas地区の
 交わるところにあることから名付け
 られた!SO2無添加!ノンフィルター!

 カシス、ダークチェリーのコンポート、
 ドライプルーン、シャクヤク、パンデピスの
 香り。ワインは艶やかかつスパイシーで
 力強く、滑らかに凝縮した果実味に
 キメの細かいタンニンが溶け込み
 そのまま長く余韻に続く!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,910円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 アレクサンドロ・ジュヴォーが少量入荷!

 ★Alexandre Jouveaux★
 アレクサンドル・ジュヴォー

 煌びやかな酸とそのポテンシャルの高さで、コアなファン
 の多い「アレクサンドロ・ジュヴォー」のオー・キャトーズ
 2014が入荷してきました。日本に入港して1年8ヶ月、
 状態が落ち着くまで、インポーターのヴォルテックスさんが
 しっかりと寝かせてました。やっとリリースになりましたが、
 極々少量の入荷となります。お早めにご検討下さいませ。

 <以下、インポーター資料>

 ディジョン大学で美術を専攻し、5年間のあいだ写真を
 はじめ幅広く学びます。卒業後、ディジョンで美術品の
 個展を開くアトリエを2年運営。その後、農業学校に
 入りなおし、ぶどう栽培とワイン醸造を学びました。

 自然を相手に育てたぶどうを原料にしてワインを
 作り上げることは、芸術作品の製作に共通した
 魅力があると彼は言います。それにワインが持つ
 繊細な香りや、奥深い風味も魅力だったことは
 言うまでもありません。彼の優しく穏やかな性格は、
 自然を相手にするのがぴったり似合います。

 4年間ワイナリーで働いて腕を磨き、2001年にワイン造りを
 スタートしました。大学で同窓生だった奥さんの
 マリーズさんとは入学時からの長い付き合いでとっても
 仲良し。その証拠にラベルはマリーズさんの版画を
 元にした二人の共同作品なのです。このように中身の
 ワインもラベルも一つ一つ丹念に、まさに手作りという
 言葉がふさわしいワインを作っています。

 栽培面積は3Ha。収穫は全て手摘みで行い、ぶどうが
 潰れないように小さなプラスティックケースに丁寧に入れて
 運びます。醸造で注意する事は、できるだけ人為的な
 介入をしない自然な発酵と熟成。当然ながら天然酵母で
 醸造し、亜硫酸を最後の段階まで使わない方法によって、
 ぶどうが持つ豊かな味わいを最大限残すようにします。
 ビン詰めのタイミングは?と聞くと、ジュヴォーは笑いながら
 「フィーリング」と一言。ワインが出来上がるのをあせらず
 待って、種まきカレンダーに則り、花か果物の日を選ぶ。
 そして当日が晴天なら行うが、もし雨が降ると澱が
 舞いやすいので次の機会まで延期するほどとても
 丁寧な作り手です。

 「飲んですぐ、これは誰々が造ったワインだ!と、
 分かるワインが良いね。」と彼は言います。

 以上インポーター資料より抜粋


05653

 フランス/ブルゴーニュ
 VdFブラン・オー・キャトーズ2014
 アレクサンドル・ジュヴォー

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 シャルドネ100%

 以下インポーター資料より抜粋

 <オー・キャトーズ2014年>
 【2016年4月入荷】
 濃い麦藁色。蜂蜜やリンゴの蜜、
 軽く火を通したリンゴや柑橘果実
 などに僅かながらナッツのような
 香りが混ざり芳醇な香りが漂います。
 時間の経過で黄桃やパイナップル
 などの完熟フルーツのような香りも
 感じられ、それと共に味わいにも
 一層深みが増していきます。辛口の
 仕上がりながら、口中には蜂蜜を
 想わせる風味が豊かに広がり、また
 僅かに飴を焦がしたような芳ばしく
 ビターな風味も混ざり複雑感を
 感じさせ、豊かな風味は余韻にも
 長く続き贅沢な印象です。ジュヴォー
 のワインの中ではマコンらしい
 ボリューム感のあるワインと言え
 ますが、そのたっぷりとした蜜の
 ような風味や果実感などは充分に
 感じさせながら、尚且つジュヴォー
 らしいシャープな酸が絶妙な
 バランスをとっています。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
5,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 お宝!ラ・カーヴ・デ・ノマードが入荷!

 ★La Cave des Nomades★
 ラ・カーヴ・デ・ノマード

 ストイックにビオディナミを実践する2014年設立の
 ラ・カーヴ・デ・ノマードのキュヴェが入荷してきました。
 7ヶ月前に入荷時も美味しかったですが、さらに
 落ち着かせてリリースとなりました。但し生産量も少なく、
 日本への入荷も僅か、そして当店への入荷は極々少量
 となっています。お早めにご検討くださいませ!

 以下インポーター資料より抜粋

 ポルトガル出身のホセ・カルバルホが、2014年に
 バニュリュスで立ち上げた蔵元。ホセはかつてギターと
 パーカッションのミュージシャンで、ヨーロッパ中を
 演奏旅行して一年を過ごしていた。また、2005年に
 ポルトガルでシュタイナー農法を学び、若い時分から
 ビオディナミで野菜を栽培していたこともあり、
 秋になるとワイナリーの収穫を手伝って生活の足し
 にしていた。妻パウリーナとは2010年にバニュルスで
 収穫した際に知り合い、その後は一緒に演奏の旅を
 続け、秋になると収穫のために思い出の地である
 バニュルスに戻る生活を繰り返していた。
 そうしているうちに醸造に対しても次第に関心を抱く
 ようになり、ボルドーで栽培から醸造まで実際に
 経験する機会を得た。その後、敬愛して止まない
 アラン・カステックスやブルーノ・デュシェンが住む
 バニュルスへ戻り、畑を紹介してもらい、新しくできた
 醸造所「9カーヴ」も使えるようになった。ここまでは
 順風満帆で、実にラッキーな始まりだったと
 言えるだろう。

 しかし、ワイナリーをスタートさせた後は大変だった。
 まず、最初に購入できた畑は3haほどで、内訳は
 グルナッシュ、ムールヴェードルとカリニャン1ha、
 グルナッシュ・グリとグルナッシュ・ブラン0.5ha、
 シラー0.2ha、ヴェルメンチーノ0.2ha、マカベオ1.3ha。
 畑はあちこちに点在しておりテラス状になっている
 ものが多いため、農作業のほぼ全てが手作業になる。
 ビオディナミに基づいて栽培するが、ストイックな彼は
 病気対策に粉状の硫黄とビオディナミの調剤だけを
 用いており、散布を認められているボルドー液は
 使わない。結果として、痩せた土地で栽培される
 平均65歳のブドウから収穫されるブドウの収穫量は
 どんなに多くても10hl/ha未満となる。この栽培面積
 では生活できないことを悟ったホセは、2015年の
 夏にクラウドファウンディングで資金を集めることを
 決断、これが功を奏して更にカリニャン、ミュスカ、
 シャルドネやメルローが植えられている合計3haの畑を
 確保することができた。2016年は6338本の生産。
 依然として少ないことには変わりないが、明るく前向き
 で実直な彼なら困難を乗り切り、将来はバニュルスを
 代表する素晴らしい造り手になるだろうと私たちは
 思っている。



05655

 フランス/バニュルス
 VdFロゼ・ラールカン・エホン2016
 ラ・カーヴ・デ・ノマード

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 グルナッシュ・グリ100%

 <ラールカン・エホン2016年>
 【2017年6月入荷】
 ややオレンジがかった淡い赤色。
 ロゼと言うよりはジュラの軽い赤
 といった色合いで、果実味は
 チャーミングな印象ですが、味わいや
 ボディーはしっかりとしています。
 さくらんぼのコンポートやグレナデン
 シロップなど、凝縮感のある赤い
 果実の少しどっしりとした落ち着き
 のある香りが感じられます。香りに
 似た果実の風味と熟したクランベリー
 などの甘酸っぱい果実味が膨らみが
 あり、仄かな苦みなども感じられ
 骨格のある辛口のスタイルです。
 のりの良い酸と甘酸っぱい果実味が
 ボリュームを整え飲み心地をスムーズ
 にさせてくれます。時間の経過で
 徐々に味わいが深まり果実の凝縮感
 も増していくように感じられ、それと共に
 酸もバランスをとりながらそれぞれを
 引き立ててくれます。抜栓2日目には
 アフターに僅かながら豆のニュアンス
 がみられますので、現状では抜栓
 当日にお楽しみ頂くことを
 お勧め致します。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(ロゼ)750ml
3,650円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05656

 フランス/バニュルス
 VdFルージュ・ヴァガモンド2016
 ラ・カーヴ・デ・ノマード

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 ムール・ヴェードル、グルナッシュ、
 カリニャン

 <ヴァガモンド2016年>
 【2017年6月入荷】
 エッジがやや紫がかった鮮やかな
 中程度の赤色。小さな黒系果実の
 香りが主体でお香のような華やかさと
 落ち着きのある香りが感じられます。
 軽やかな口当たりで優しい甘みが
 舌全体を覆いジューシーさを感じ
 させる果実味が広がります。
 バランスの良い酸で軽快さを感じさせ
 僅かに舌に残る細かなタンニン、
 余韻に紅茶の様な風味が感じられ
 ワインの風合いを残し、若さは
 ありながらどこか落ち着いた雰囲気を
 感じさせてくれます。それぞれの要素が
 バランス良く一定に保たてれいるような
 不思議な感覚で口中に広がり、ピュア
 で水のようにいつの間にか体に沁み
 込んでいるようなスムーズで負担を
 感じさせない飲み心地です。
 開いてくると紅茶のようなニュアンスが
 増し、味わいにもその複雑さが溶け
 出してくる様な印象を受けますので、
 今後の熟成で軽快ながらも奥深さが
 増していくことが期待されます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
4,970円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ラルコのスタンダードが入荷!

 ★L'Arco★
 ラルコ

 ラルコのスタンダードのロッソのヴィンテージの更新
 です。安定した人気を誇る当店定番のワインです。
 上級キュヴェは素晴らしいですが、このクラスでも
 十分楽しめると好評です。是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 このワイナリーの名前は、「ユピテルの拱門」と呼ばれる
 石でできたアーチに由来する。「ユピテルの拱門」は、
 ネグラールへ向かう道からよく見える。数年前まで、
 フェドリーゴ一家はその拱門の近所に住んでいた。
 「ユピテルの拱門」は、その起源を16から17世紀にまで
 さかのぼり、サン・ヴィート・ディ・ネグラールにある
 丘陵に沿ってそびえる7つの拱門のひとつである。
 ルーカ・フェドリーゴにとってこの拱門は、過去の記憶
 を呼び起こさせるものであり、その記憶こそ、ルーカが
 ワインの中に表現したいと願うものだ。ルーカは、
 ヴァルポリチェッラの高名なワイナでー(クインタレッリ)
 で何年も働いており、多大な経験を得た。
 アズィエンダはまだ設立から数年ではあるが、過去を
 尊重した、積極的かつ礎のしっかりとしたワイナリー
 である。ヴァルポリチェッラのワインが受け継いできた
 伝統を、そのままに継承しながら、ヴァルポリチェッラ
 らしいワインを生み出すことに細心の注意を払っている。
 ルーカ・フェドリーゴは、ブラジル、アルゼンチンおよび
 トスカーナでワインをつくるルイーズ・アルベルト・
 バリケッロとの信頼関係を築き上げ、設立当初から
 ワイナリーをともに運営するにいたった。
 ふたりは2001年に、2種類の重要なIGTワインを
 生み出した。それが、ヨーロッパ圏内だけでなく北米や
 南米でも非常に評価の高い、〈ルベオ〉と〈パリオ〉
 である。この2つのワインには、「アマローネのブドウ」
 と呼ばれるロンディネッラ、コルヴィーナ、モリナーラとは
 異なった品種も用い、個性的な品種構成をとる。

 以上インポーター資料より抜粋


05612

 イタリア/ヴェネト
 ロッソ・デル・ヴェロネーゼ2013ラルコ

 ラルコのスタンダードのロッソです。
 セパージュはコルヴィーナ50%、
 ロンディネッラ30%、モリナーラ5%、
 カベルネ、サンジョヴェーゼあわせて
 15%のブレンド。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
2,910円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 イル・ヴェイの最新ヴィンテージが到着!

 ★IL VEI★
 イル・ヴェイ

 お馴染みのイル・ヴェイの最新ヴィンテージが
 入荷してきました。入荷数が僅かなものもあります為、
 本数制限が付いているワインがございますが、
 何卒ご了承下さいませ。本当に素朴で
 コストパフォーマンスの良い美味しいワインですので、
 是非、お試しください!どのワインを選んでも
 ハズレなしです!!


 <以下インポーター資料です>

 ピアチェンツァ郊外、ルレッタ渓谷にあるピオッツァーノ
 という小さな村にある、ブラギエリ夫妻によって営まれる
 ワイナリー。始めた当初1ヘクタールだった畑は現在
 8ヘクタールあり、ボルドー液以外の農薬を一切
 用いない有機農法を実践。ワイナリーでもブドウの
 プレス時に若干量の2 酸化硫黄を使うのみ。
 この地域で生産されるワインも伝統的には、
 オルトレポーやコッリ ディ パルマ同様に微発泡で、
 糖分も酵母も一切添加せずに微細な瓶内2次醗酵を
 行わせるために、ボトリング時には2 酸化硫黄を
 一切添加しない。生産量の大半をワイナリーで量り売りし、
 リクエストのあった分だけをボトルに入れて販売している。

 以上インポーター資料より抜粋


00096

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 コッリ・ピアチェンティーニ・ボナルダ2016
 イル・ヴェイ

 ボナルダ100%
 穏やかで素朴な果実味が魅力です。
 瓶内2次発酵によるガスが
 しっかりとある赤ワインです。
 (ヴィンテージによってガスが少ない
 場合もあります。)

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤・微発泡?)750ml
1,690円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05708

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 コッリ・ピアチェンティーニ・ボナルダ・アマービレ2016
 イル・ヴェイ

 ※通常のボナルダとラベルは同じ
 ですが、キャップシールの色が
 こちらは茶色となります。
 (通常のボナルダは黒です)


 ボナルダ100%
 甘口に仕上がったボナルダです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤・微発泡?)甘口750ml
1,690円
(税別)
※消費税が別途加算されます

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02977

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 コッリ・ピアチェンティーニ・マルヴァジーア2016
 イル・ヴェイ

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 貴重なマルヴァージアです。
 入荷数僅かです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白・微発泡)750ml
1,690円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

00102

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 コッリ・ピアチェンティーニ・オルトゥルーゴ2016
 イル・ヴェイ

 ※お一人様2本までとさせて頂きます。

 オルトゥルーゴ100%。
 土着品種による爽やかでバランスの
 良いワインです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白・微発泡)750ml
1,690円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

00089

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 コッリ・ピアチェンティーニ・ピノ・グリージョ2016
 イル・ヴェイ

 ※お一人様2本までとさせて頂きます。

 ピノ・グリージョ100%。
 独特のロゼ色をした白ワインです。
 イル・ヴェイ人気のワインです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白微発泡・)750ml
1,690円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05709

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 コッリ・ピアチェンティーニ・ソーヴィニョン2016
 イル・ヴェイ

 こちらも貴重なソーヴィニョン
 入荷数僅かです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白・微発泡)750ml
1,690円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

00103

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 ヴァルティドーネ・ビアンコ2016
 イル・ヴェイ マグナムボトル

 ソーヴィニョン・ブラン50%、
 オルトゥルーゴ30%、マルヴァジア20%
 のブレンド。たっぷり入ったお買い得な
 マグナムボトルです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白・微発泡?)1500ml
2,530円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 お宝!ヴァレンティーニの赤が入荷!

 ★VALENTINI★
 ヴァレンティーニ

 憧れのヴァレンティーニのワインが入荷してきました。
 トレッビアーノとチェラスオーロ、そして貴重な赤ワイン
 です。赤のモンテプルチアーノ・ダブルッツォは2012年、
 2006年以来となる久々のリリースとなります。セット販売
 となりますが、どうぞご了承下さいませ!

 "ヴァレンティンーニ"は、1632年よりロレート・アプリティーノ
 で続く大規模なカンティーナです。前当主のエドアルド・
 バレンティーニ氏は他界してしまいましたが、彼の意思を
 継ぎ非常に良い年しかワインを造らず、生産する年
 においても、自社畑産収穫量のわずか20%しか使用せず、
 残りは他の生産者に売却してしまいます。ワイン造りの
 哲学も半端では無く、葡萄栽培はもちろん細部にわたる
 こだわりは、あの”アンジェロ・ガイア”にも匹敵する
 徹底振りです。


05702

 イタリア/アブルッツォ
 トレッビアーノ・ダブルッツォ2013
 ヴァレンティーニ

 ヴァレンティーニを象徴するワインです。
 アブルッツォで造られる通常の
 トレッビアーノとは別物のワインです。
 複雑でポテンシャルの高さは、熟成に
 より真価を発揮します。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
13,680円
(税別)
※消費税が別途加算されます

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05704

 イタリア/アブルッツォ
 チェラスオーロ・モンテプルチアーノ2016
 ヴァレンティーニ

 軽めのワインに使われるチェラスオーロ
 もヴァレンティーニが造るとこうなります。
 数年熟成させて頂ければ、驚くほど
 官能的で、懐の深い素晴らしい
 ロゼワインになる事でしょう!
 
 (インポーター:ラシーヌ)

(ロゼ)750ml
12,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます

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04965


05702

 イタリア/アブルッツォ
 ◆ヴァレンティーニ・スペシャルセット

 ※少量入荷に付き、お一人様1セット限り
 の販売とさせて頂きます。


 <セット内容>
 ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ2012
 ・トレッビアーノ・ダブルッツォ2013
 各1本ずつの2本セットです。

 イタリア/アブルッツォ
 ●モンテプルチアーノ・ダブルッツォ2012
 ヴァレンティーニ

 貴重な貴重なヴァレンティーニの
 赤ワインです。2006ヴィンテージ
 以来久々のリリースとなります。

 (インポーター:ラシーヌ)



750ml×2本
49,180円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売




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