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新着ワイン20/06/14


 入荷したばかりの新着ワインのページです。
 ご意見・ご質問は webmaster@suke.co.jp までお気軽にどうぞ。


=白ワイン  =赤ワイン =ロゼワイン


 こだわりの塊!ジェローム・ソリーニーが入荷!

 ★Saurigny★
 ソリニー

 人気・実力を兼ね備えたロワールのスター、ジェローム・
 ソリニーのワインが入荷してきました。オリジナリティ溢れる
 ワインは鬼才と呼ばれるに相応しい独特の世界があります。
 今回は2016年のSAKURAJIMAに続く山シリーズ第2弾、
 チンドキと昨年もご紹介した2017年のサラマンドルの再入荷、
 そして貴重な甘口のワインが2アイテム、計4アイテム届いて
 います。極々少量のキュヴェもありますのでお早めにどうぞ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 皆に愛される人懐っこい性格の人気者、ジェジェ」

 ロワール地方アンジュ地区、フェルム ド サンソニエール
 のマルク アンジェリやルネ モスにはじまり、現在は
 それぞれ独立したドメーヌを運営するセバスチャン デルヴュー
 とパトリック デプラの2人によって運営されたドメーヌ デ
 グリオット、さらには、彼ら先達たちの影響を受けたシリル
 ル モワン、ジャン=クリストフ ガルニエ、ジャン=フランソワ
 シェネなどフランスの自然派ワインを代表する造り手が
 多く活躍する地域です。この自然派ワインのホットスポット
 である地域で、2005年からワイン造りを始め、年々進化を
 重ねてスターダムに登ってきたのがジェローム ソリニー
 その人です。もともとボルドーの醸造学校でワイン造りを
 学んでいたジェローム ソリニーでしたが、そこでは彼の
 望むピュアなワイン造りを学ぶことは不可能であった
 だけでなく、あまりに多用される醸造テクニックと添加物
 に不安を覚えたと言います。その後、ドメーヌ デ グリオット
 のワインと出会ったのをきっかけに、彼らの自然でピュアな
 ワイン造りに感銘を受けたジェローム ソリニーは、ドメーヌ
 デ グリオットにほど近い場所に12haほどの畑を見つけ、
 自身のワイン造りをスタートさせます。

 取得した12haの畑は、目の行き届いた丁寧な栽培のために
 最もポテンシャルの高い6.5haのみを残して売却し、除草剤や
 化学肥料などを用いない自然な栽培を通じて健全なブドウを
 得ることに集中しています。醸造においては過度な人為的な
 介入を避け、自然酵母による発酵を行い、リスクが高い
 デザートワインであっても瓶詰め時の亜硫酸不使用を
 貫くなど、純粋主義的なワイン造りを徹底しています。

 2015年現在で、10年にわたるワイン造りのキャリアを重ねて
 きたジェローム ソリニーですが、彼のワインはパリの多くの
 ワインショップやビストロなどでも広く愛されています。その
 理由としては、気負わず楽しめるワインの味わいもあります
 が、ジェジェという愛称で友人・知人に愛される彼自身の
 人柄も大きいと感じます。彼の下を訪問すると、いつも沢山
 の友人に囲まれている彼の姿を目にします。人懐っこく、
 明るい性格のジェローム ソリニー。その笑顔に惹かれて
 多くの人が集い、ワインを通じて幸せな時間を共有しています。

 その一方で、ワイン造りに取組む姿勢は非常にストイックと
 言えます。亜硫酸の使用を嫌い、とことんピュアな自然派
 ワイン造りを追求し、一切の妥協を廃した攻めの姿勢。その
 半面として以前のヴィンテージにはやや不安定な一面もあり
 ましたが、ここ数年、ぐっとワインに安定感が出てきました。
 彼は定期的にワインの名称を変更するのですが、その理由
 として自身の考え方の変化や哲学の進化をあげます。常に
 最善を目指して考え方を更新していくことによって、絶え間
 ない品質の向上を目指し、結果として数年おきに目を見張る
 進化を遂げて、ひとつ、またひとつとステージを登り続けてい
 ます。スター生産者が集まるアンジュ地区にあっても他の
 生産者に活躍に埋もれることなく頭角を現し続けるジェローム
 ソリニー。彼の成長の軌跡を楽しみに追いかけて行きたいと
 思います。

 ドメーヌ デ グリオットを率いていたパトリック デプラに憧れ、
 2005年からワイン造りを始めたジェローム ソリニー。年々
 進化を重ねて、ナチュラルワイン界のスターダムに登って
 きた彼が新たなステップを踏み出しました。

 以前からそのワイン造りに取組む姿勢は非常にストイック
 でしたが、2018年から更にもう一段階進め、銅やボルドー液
 すら撒く事を止め、トリートメントも行わず、トラクターの使用も
 停止。その代わり自身の畑周辺で収穫されたハーブを調合
 して水に溶かし、それを畑に噴霧するというスタイルに切り替え
 ました。これには、葡萄だけではなく、果実や稲、麦と言った
 他の作物全てを調和させた上でワイン造りを行っていきたいと
 考えるジェロームの変革第一歩で、今後更なる革新をもたらして
 くれると信じています。

 そんなジェロームから届いた4キュヴェを今回はご案内です。
 一部非常に少ない入荷量のワインが御座います。


12475

 フランス/ロワール
 VdFブラン・チンドキ2018ジェローム・ソリニー

 SAKURAJIMAに続く山シリーズの
 第2弾です。滅茶苦茶にごってます!^^

 以下インポーター資料より抜粋

 ソーヴィニヨン ブラン、シュナン ブラン、
 カベルネ ソーヴィニヨン、カベルネ フラン、
 グロロー

 2016年のSAKURAJIMAに続く山シリーズ
 第2弾。ラベルに描かれている山は
 "チンドキ山"と言い、スペインの
 バスク地方にあります。

 こちらは少々特殊な造り方をしています。
 まず最初にカベルネやグロローと言った
 黒ブドウ品種をプレスし、そのジュースを
 取り出し、プレスしない粒のままの状態の
 白ブドウ品種を入れてマセレーション。
 その後全体をプレスしワインとして仕上
 げています。

 白濁した濃い黄金色で若干茶色っぽさ
 も入る色合いに、桃そのもの!
 と言った香りが全面に出て、その後
 フレッシュなハーブ、ジンジャーなどの
 香り、爽快な風味と柔らかな果実の
 旨みのある味わいとともに、余韻には
 ナッツのような香ばしいニュアンスが
 続きます。赤と白両方の良さが
 最大限に引き出され、キャッチ―
 ながらもフルーツやスパイスなどの
 様々な要素を感じさせる、華やかで
 外向的なアロマは余韻が長く
 「良いワイン!」という幸せな気持ちが
 しみじみ継続します。2日目以降は
 フルーツのニュアンスが落ちてしまう
 ため、当日中に飲むことを
 オススメします。

 (インポーター:野村ユニソン)

(白)750ml
8,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

11909

 フランス/ロワール
 VdFルージュ・サラマンドル2017
 ジェローム・ソリニー

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。

 こちらは再入荷になります。

 以下インポーター資料より抜粋

 カベルネ ソーヴィニヨン、
 ソーヴィニヨン ブラン、
 ガメイ、グロロー、
 ソーヴィニヨン ブラン

 ソーヴィニヨン ブラン、ガメイ、
 グロローと、カベルネ ソーヴィニヨン
 だけのものを、それぞれ全梗にて
 3週間マセラシオンしたものを
 合わせたもの。ラベルは、中世
 ヨーロッパの伝説の中で火を司る
 精霊として崇められているサラマンド
 を描いた19 世紀のアルケミストの絵。
 霜に負けないという意味と、何度でも
 生まれ変わる事を願い名づけた
 そうです。そんなラベルとは対象的に、
 味わいはとってもチャーミング。
 熟度のある果実はカシスや
 ブルーベリーのような風味を想わせ、
 たっぷりとした果実感とともに残糖感
 と酸がぶどう本来のピュアな甘みを
 感じさせ、気兼ねなくカジュアルに
 飲み進められます。軽やかで
 ありながら、しっかりした味わいが
 長く余韻として残る素直な美味しさ
 の魅力に惹きつけられます。
 昨年リリースしたロットよりも、
 よりドライ、スムーズな質感に変化
 しており、更に複雑なキャラクターへと
 進化を遂げています。2日目以降は
 よりスムースになり、スルスルと
 飲み進める事ができます。不安定さは
 出ませんが、あまりにも心地良い
 飲み口の為、1日で飲んでしまう事
 間違いなし。

 (インポーター:野村ユニソン)

(赤)750ml
4,880円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

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 フランス/ロワール
 VdFブラン・レザン・スールムリ・オレ2015
 ジェローム・ソリニー 500ml

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 貴腐の付いたガメイで造られる
 甘口のワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 ガメイ

 アンジュ地区のボトリティスの付いた
 ガメイで造られたワイン。
 潜在アルコール度数18度。
 2019年6月に瓶詰め。

 瓶詰め直後は若干の甘味を感じつつ
 度数も高かったことから、ヴァン ド
 リクールと間違えそうになりましたが、
 正真正銘の"過熟ワイン"。濁りのある
 黄金色で、ほんの少し赤み掛かって
 います。揮発やヴァンジョーヌの様な
 産膜酵母由来の香りを感じますが、
 時間とともに落ち着いていきます。
 非常に凝縮した集中力のある香りは、
 次第にシロップを煮詰めたような甘い
 香りに変化をします。口に含むと
 最初は酸化したニュアンスとドライで
 ふくよかな果実の味わい、ボトル熟成
 による味わいの変化などを感じら
 れますが、温度が上がるにつれて、
 少しづつ甘みが出て味にまとまりが
 出てきます。余韻は非常に長く、
 良い食事の締めくくりや1日を
 振り返る時に寄り添ってくれる1本。
 味わいは1週間後でも大きな変化は
 なく、非常に安定しています。

 (インポーター:野村ユニソン)

(白)甘口500ml
9,450円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

12477

 フランス/ロワール
 VdFブラン・レザン・スールムリ2009
 ジェローム・ソリニー 500ml

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料より抜粋

 シュナン ブラン

 コトー ド レイヨンの地域で造られた
 甘口ワインで、ボトリティスの付いた
 シュナン ブランから造られています。
 2019年6月瓶詰め。

 濃い黄金色で、熟成したソーテルヌ
 のような色調ですが、香りや味わいは
 非常にフレッシュ。とても10年以上前の
 ワインとは思えません。花梨や火を
 入れた林檎、洋梨と言ったフルーツが
 折り重なって来るような複雑な香りが
 感じられます。味わいは、最初に
 煮詰めたシロップや黒蜜の様な甘み
 (残糖230g/L)を感じますが、ビシッと
 筋の通った酸のお陰でベタベタした
 甘さには感じられません。温度が
 上がるにつれ、蜂蜜やコンポートの
 様な煮詰まった感じが強調されて
 きますが、バランスがとても良い為か
 気になりません。良いクオリティの
 ブルーチーズと合わせれば、一気に
 飲み進めてしまうこと間違いなしです。

 (インポーター:野村ユニソン)

(白)甘口500ml
12,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ジャン・クアスターナのファーストリリースワイン!!

 ★Jean Quastana★
 ジャン・クアスターナ

 人気のジェレミー・クアスターナの弟ジャン・クアスターナの
 ファーストリリースのワインが限定入荷してきました。
 ピノ・ノワール100%のデダルと言うキュヴェです。
 ネガティブな要素も無く、ナチュラル・テイストのバランスの
 良いキュヴェに仕上がっているそうです。
 是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 ロワールの若手超有望格ジェレミー・クアスターの
 弟であるジャン・クアスターナも2018VTよりワイン造り
 を始めました。兄ジェレミーのワインが日本市場で皆さま
 に認知されますのにはかなり時間を要しましたが、さて弟
 のジャンのワインは初年度から僕らの心と胃袋をふんわり
 掴んでくれます。

 町はずれにある、車一台通れるぐらいの舗装されていない
 細い一本道の終点にガレージを改装したような小さな醸造所で、
 ジェレミーとその彼女(造形作家のアーティストをしてるという)が
 待っていてくれました。

 ジェレミーの醸造所には、弟ジャンの樽と分けて
 置かれています。私たちの到着時、弟のジャンは
 仕事でドイツのベルリンに行っており不在、まず弟のジャンが
 造ったワインからテイスティングを行いました。

 ジャンのワインは、兄ジェレミーのワインの様に綺麗な酸を
 残したマセラシオン発酵のナチュールテイストで
 キャッチャーな味わいです。今後はジェレミーは新しく
 購入した家に隣接した醸造所で、ワイン造りをするとのことで、
 環境が変わっていく兄弟のワインが、それぞれどう変わって
 行くのか、とても楽しみです。


12380

 フランス/ロワール
 VdFルージュ・デダル2018ジャン・クアスターナ

 以下インポーター資料です。

 呼称:ヴァン・ド・フランス
 栽培/認証:
 ビオロジック/-
 <テロワール>
 土壌:砂質
 向き:南
 面積・収量:0.3ha・15hl/ha
 品種:
 ピノノワール100%
 (手摘み/平均45年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵・熟成:
 除梗せず15日間醸し
 228Lの木樽で5ヶ月間発酵・熟成
 瓶詰め:2019年3月30日

 SO2:
 無添加
 トータル:0mg/L

 アルコール度:12%

 特徴:
 ロワール、ジェレミーの弟ジャンの
 キュヴェが初登場です。兄が借りて
 くれた畑のピノノワールを除梗せず
 に醸し、228Lの木樽で5ヶ月熟成し
 SO2無添加で瓶詰めしました。
 明るいルビーの外観からアメリカン
 チェリーやフランボワーズの香りを
 感じます。果実の甘やかさを感じる
 口あたり、フレッシュなタンニンに
 酸のバランスも良く、綺麗な余韻が
 心地よい華やかなイメージの
 仕上がりです。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
2,950円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 レ・グランド・ヴィーニュの新たなキュヴェが入荷!

 ★LES GRANDES VIGNES★
 レ・グランド・ヴィーニュ

 2008年からビオディナミを実践する期待の新星
 レ・グランド・ヴィーニュの新たなキュヴェが入荷してきました。
 今回は上級ラインのアンジュ・ブランをはじめ、
 デゴルジュマンをしていないロゼと白のペティアンの3アイテム
 が入荷しています。SO2無添加ながら安定感抜群の
 優等生なナチュラルワインです。
 是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 17世紀から代々土地を引き継いできた現当主の
 ジャン=フランソワ・ヴァイランは、ワイン造りにのみ
 全神経を集中させる生粋のヴィニュロン。シュナン・ブラン、
 シャルドネ、ピノードニス、カベルネ・フラン、グロロー等を
 メインに栽培しています。2008年からビオディナミに転換
 しましたが、そのきっかけになったのは同じアンジューで
 ビオディナミの大家として君臨しているマルク・アンジェリ氏。
 彼のワインに触れていくことで、「よりワインの本質に触れる
 様なワインを造って行かなければならない」と思ったんだと
 語りました。「そしてその為には葡萄をより健全にしていく
 必要があり、それに最も適したアプローチがビオディナミと
 感じた」とも語り、それから10年以上取り組んでいます。
 ワインは基本的にサン・スフルで瓶詰めされていますが、
 よくあるサン・スフルありきのワイン造りではなく、その時に
 ワインが持つエネルギーや状態、ヴィンテージに応じて、
 必要があれば酸化防止剤は微量なら入れる事も
 躊躇わない柔軟な考えを持つ生産者です。


12451

 フランス/ロワール
 アンジュ・ブラン・ラ・ヴァレンヌ・ド・コンブル2016
 レ・グランド・ヴィーニュ

 レ・グランド・ヴィーニュの
 上級キュヴェです。ミネラル、蜜、
 柑橘、花などとてもフローラルな
 香りが広がります。ドライでまったり
 とした果実味と程よく綺麗な酸、
 全てが整っていて完成度の高い
 仕上がりです。時間と共に変化も
 楽しめますし、非常に複雑で
 ポテンシャルの高さが伺えます。
 じっくり楽しみたいワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 シュナン・ブラン(平均樹齢25年)

 砂岩土壌と片岩土壌の入り混じった
 畑全体を覆っている区画。
 2016年9月30日から10月3日に掛けて
 全て手積みで収穫。平均7ヘクトリットル!
 空気圧により極々軽くプレスし、
 デブルバージュを12時間行って
 います。400リットルの古樽で12ヶ月
 熟成させ、2018年4月17日に瓶詰め。
 なお、フィルターせず、亜硫酸も
 無添加です。

 輝くような黄金色が特徴。温かみを
 感じさせるシロップ漬けした果実の
 ような丸みのある香りがストレートに
 感じられます。時間と共に白い花系の
 フローラルな香りに檸檬の様な柑橘の
 スッとする香りが織り交ざったような
 魅惑的な香りが拡がりはじめ、
 香りだけで虜になりそう。塩っぽさを
 感じさせるミネラルに加え、熟した
 シュナンブランが持つ蜜っぽさや
 丸い果実味が堪りません。
 早い段階では刺々しさも感じられる
 ような果実が熟成により球体の
 ような丸い液体に変化し、とても
 長い余韻を感じさせます。
 「白身魚のソテーや白身肉のグリル
 にクリームやチーズを使ったソース
 が最高だよ」とは生産者ジャン=
 フランソワのオススメマリアージュ。
 完成度の高いワインのため、
 大振りのグラスで飲むことを
 オススメします。

 (インポーター:野村ユニソン)

(白)750ml
4,100円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

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 フランス/ロワール
 VdFビュル・ナチュール・ノン・デゴルジュマン2019
 レ・グランド・ヴィーニュ

 澱たっぷりでかなり濁っています。
 旨みたっぷりですが、味わいは
 かなりドライです。バランスも良く
 キレのある味わいに仕上がっています。
 デゴルジュマンをしたキュヴェも美味し
 かったですが、視覚的にもナチュラル
 ワイン好きには堪らないペティアンです。
 是非、お試し下しませ!

 ※抜栓時に勢い良く吹き出します。
 十分冷やしてから抜栓して下さい。

 ※デゴルジュマンしていない為、
 濁っておりますが不良では
 ございません。


 以下インポーター資料より抜粋

 シュナン・ブラン40%、
 グロロー・グリ40%、
 カベルネ・フラン20%

 シュナン・ブランはシスト土壌、
 シャルドネ、グロロー・グリは粘土質、
 シルト土壌での栽培。
 平均28ヘクトリットル。ノンフィルターで
 瓶詰し、SO2も無添加です。
 メトード・アンセストラル方式で造られ、
 2019年10月16日に瓶詰め。

 白濁した濃い乳白色の外観。
 澱に接しているためか、ガスは強く
 抜栓時によく冷やす必要あり!です。

 白い花や洋梨の様な可憐で
 エレガントな香りが拡がりつつも、
 澱のニュアンスも有り、ナチュラル
 ワイン好きの心を引き寄せます。
 味わいはデゴルジュマン有りの
 キュヴェよりも引き締まった感じが
 強く、ドライな仕上がり。かつ、
 デゴルジュマンしないキュヴェに
 感じられる旨味もジワジワと
 感じられます。ノンフィルターのワイン
 に有りがちなフワフワした感じは無く
 「最近のペティアンはどれ飲んでも
 一緒だなぁー」とお嘆きの皆様にも
 楽しんで頂けるクオリティに
 仕上がっています。飲む際には
 デゴルジュマン有りのキュヴェより
 低めの温度で飲みはじめ、徐々に
 温度を上げて行く事をオススメします。

 (インポーター:野村ユニソン)

(白・泡)750ml
2,550円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

12452

 フランス/ロワール
 VdFビュル・ナチュール・ロゼ2018
 レ・グランド・ヴィーニュ

 こちらもノンデゴルジュマンの
 ロゼペティアンです。ドライで
 チャーミングな果実味、バランス
 良くエレガントな仕上がりです。

 ※抜栓時に勢い良く吹き出します。
 十分冷やしてから抜栓して下さい。

 ※デゴルジュマンしていない為、
 濁っておりますが不良では
 ございません。


 以下インポーター資料より抜粋

 グロロー・ノワール 50%、
 カベルネ・フラン 50%

 濃いダークチェリーを想起させる
 濃いベリー系の若干濁った外観。
 澱と接しているため、ガスは非常に
 強く上がってきます。色合いに反して
 フレッシュなイチゴや軽やかな
 赤系ベリーの香りがグラスから
 直線的に上がってきます。味わいは
 心地良いベリー系の果実味が
 最初のアタックから最後の余韻まで
 エレガントに長く続きます。途中で
 ダレたりしない為、1本を通して
 美味しく飲み通せる満足度の高い
 ワインとなっています。

 (インポーター:野村ユニソン)

(ロゼ・泡)750ml
2,550円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ジェローム・ランベールの2015年が2アイテム入荷!

 ★Jerome Lambert★
 ジェローム・ランベール

 ロワールの自然派ジェローム・ランベールのワインが
 2アイテム入荷してきました。入荷から約2年半寝かして
 やっとリリースとなった2015年のキュヴェを2アイテム
 ご紹介します。少量のみのの限定での入荷です。
 是非、お試し下さいませ。


 以下インポーター資料です。

 アンジェから南に約20kmのシャン・シュール・レイヨン村
 に暮らすジェロームは、あるワイナリーで日常働きながら、
 週末などの時間を上手く活用して、0.8Haの小さな
 ブドウ畑をビオロジック農業で栽培しており、
 2002年から個人のワイン作りをしています。
 ブドウ畑は二畝ごとに雑草を残して、雑草を残さない
 畝は土を耕して草を鋤きこみ化学肥料や防虫剤を
 使わないようにして、地中に微生物や昆虫がいる
 生きた土作りを行っています。

 彼のワイン造りの哲学は「ワインとはぶどうジュースが
 アルコールになったもの」従って原料となるブドウ以外の
 物質を全く加えず、昔ながらの製法(補糖をせず、
 培養酵母やSO2も一切使わない)で丹念にワインを
 作る事と考えています。


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 フランス/ロワール
 アン・ブラン・グルマン2015
 ジェローム・ランベール

 以下インポーター資料より抜粋

 シュナン・ブラン

 【2017年11月入荷】
 やや濃い黄色。蜂蜜やカリンの
 シロップ漬け、甘夏やレモンなどの
 柑橘やりんごを想わせる芳醇さと
 フレッシュ感が混ざり合います。
 また、それに加え、鉱物的な
 テロワール由来の香りも僅かに
 感じられます。柔らかく円みを帯びた
 アタックで白葡萄の粒を皮ごと
 かじったような風味が広がり、
 フルーティーで爽やかな風味と
 旨味が感じられアフターにも長く
 続きます。温度は冷えすぎると
 シャープな印象が際立ちますので、
 室温程度が香りや甘み、風味などが
 調和よく感じられます。果実味と
 旨味の詰まった味わいで、
 以前に比べ全体がまとまり親しみ
 やすく優しい口当たりになりました。
 全体をまとめてくれる張りのある酸は
 鋭角なシャープさではなく輪郭を
 作るような印象で、果実や風味を
 ほどよく包み込んでくれています。
 鼻腔には葡萄らしい爽やかな
 香りが心地よく抜けていきます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
4,750
円(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

12346

 フランス/ロワール
 ル・ズード・フリュイ2015ジェローム・ランベール

 以下インポーター資料より抜粋

 グロロー

 2017年11月入荷】
 仄かにオレンジがかったガーネット色。
 やや熟成がかった印象が色合いや
 香りからも伺えます。グレナデンなど
 の赤い凝縮感のある果実香に赤紫蘇、
 土やたばこ、だしを想わせる香りも
 感じられます。以前はグロローの
 イメージとしてはパワフルで骨格の
 しっかりとした印象でしたが、現在は
 ハッとするくらいしなやかな口当たりで
 アタックは軽いタッチで流れ込みます。
 口中でも香り同様にエキスの詰まった
 赤い果実の風味に、大地の素朴さや
 だしなどの複雑な風味が混ざり合い
 ながら広がっていきます。徐々に
 深みと旨味が溢れ細かなタンニンが
 僅かに残り抑揚を感じさせます。
 優しい赤い果実の甘い風味や
 果実味がほどよく残りキュッと
 引き締まった酸とバランスが良く、
 落ち着きのある大人びた雰囲気が
 引き出され熟成したピノドニスのような
 妖艶さと素朴でありながらスッピンの
 ような美しさの両方を感じさせる
 味わいです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
3,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 定番のプロセッコが入荷!!

 ★Borgo Antico★
 ボルゴ・アンティコ

 洗練された美味しさが魅力のボルゴ・アンティコのプロセッコ
 がヴィンテージも新たに再入荷してきました。リーズナブルで
 滅茶苦茶美味しいデイリー・プロセッコです。この季節の
 必需品です!!是非、お気軽にお試し下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 ボルゴ・アンティコ・ワイナリーは、代々マルケージン家が
 経営。マルケージン家は、常に伝統の偉大さを念頭に
 置きながら、目指すべきところをきちんと定めた上で、
 ワインを少量生産している。自社畑から収穫された
 ブドウの使用、自然の成り行きに従った収穫、醸造から
 ビン詰めに至るまで、ワインづくりのどの過程においても、
 非常に高い品質が約束されている。特に、ボルゴ・
 アンティコが位置するコネリアーノ・ヴェネトの丘陵地は、
 エリア全体がブドウの栽培地として有名。昔から、理想的
 に発泡し、文字通りイタリアの主要なスパークリング・
 ワインとして認識されている白ワインの1つである
 プロセッコの生産地として、また、どんな料理にもあう
 スティル・ワインやアペリティーヴォに最適な微発泡性
 ワインの生産地としても賞賛されている。

 インポーター資料より抜粋


08460

 イタリア/ヴェネト
 コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・
 プロセッコ・スペリオーレ
 ミレッジマート2018ボルゴ・アンティコ

 ヴィンテージの更新です。

 以下2014ヴィンテージのコメントです。

 ミネラリーと柑橘の香りが印象的な
 プロセッコです。きめ細かな泡、ドライで
 旨みがあり、バランスが良く洗練された
 完成度の高いプロセッコです。ボディは
 軽めですが、デイリーに楽しむには、
 文句なしの美味しさです。
 トレヴィジオールは華やかで旨みの
 多いスタイルですが、こちらは
 すっきりとキレのある味わいスタイル。
 是非お試しください!旨いです。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)750ml
1,780円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 人気の定番バディランテが再入荷!

 ★Podere 414★
 ポデーレ414

 当店ではすっかりお馴染みモレリーノ・ディ・スカンサーノ
 の造り手「ポデーレ414」の赤「バディランテ」がヴィンテージ
 も新たに再入荷してきました。価格も若干値下げとなって
 います。リーズナブルで美味しいデイリーに最高のワインです。
 是非、お試しください!!

 以下インポーター資料です。

 《ポデーレ414》は、シモーネさんが1998年に創立した
 ものですが、その父君は高名なエノロゴである、
 マウリツィオ・カステッリ(グラッタマッコ、マストロヤンニ
 の醸造コンサルタント)です。マウリツィオはバートン・
 アンダーソン著『イタリア―味の原点を求めて』にしばしば
 登場するので、読者はご記憶のことでしょう。その父親から
 受け継いだワイン造りの叡智が、ここでは良い意味で発揮
 されています。ナチュラルをモットーにして、見事に美しく
 仕上げられた、魅力あふれるワインです。

 ちなみにワイナリー名にある「414」は、1960年代に大農園
 の再分割がなされた時に、この農地につけられた区画番号
 だとか。

 モレリーノ・ディ・スカンサーノは、トスカーナの南部、
 グロセートの東南に位置するスカンサーノ地区で造られます。
 モレリーノはこの地域ではサンジョヴェーゼを意味しますが、
 キャンティと比べるとより柔らかくて軽やかで、たっぷりとした
 豊かな果実味があり、やや大柄で、上質なものは美しく熟成
 します。モレリーノという言葉は、ワインの色調に由来する、
 小さなサクランボを意味するという説と、かつて生活に欠か
 せなかった馬の繁殖(cavalli morelli)に由来するという
 両説があります。歴史的には、沼地が点在するマレンマに
 住む人たちが、厳しい夏をしのぐために、丘陵地のこの
 エリアに避暑にやってきて、ワインを造るようになったのが
 始まりです。


12434

 イタリア/トスカーナ
 IGTトスカーナ・サンジョヴェーゼ
 「バディランテ」2017ポデーレ414

 ヴィンテージの更新です!

 赤黒果実、スパイス、インクなどの
 香りがここち良いです。非常に
 柔らかで滑らかな口当たり、
 旨みがあってシルキーなタンニン
 がぐっとワインを引き締めて
 くれます。軽めのボディながら
 それを感じさせない満足感のある
 仕上がりです。美しくもナチュラル
 でめちゃくちゃ美味しいです。
 お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料です。

 <畑>
 土壌:粘土質、礫岩土壌
 畑の標高:230m
 仕立て方法:ギュイヨ式(ダブル)
 品種:サンジョヴェーゼ100%
 平均樹齢:6から9年
 植樹密度 :6500本/ha
 収量(hl/ha):50 hl/ha

 <醸造>(共通)
 収穫時期:2015年9月第3週から
 2015年10月第2週まで
 選果の場所:畑の中
 マセレーション: あり
 マセレーション期間:15から20日
 酵母の添加:なし
 醗酵容器: セメントタンク
 醗酵温度コントロール:あり、
 27から29℃ポリフェノール抽出
 のためパンチングダウンと
 デレスタージュを行う
 熟成容器:セメントタンクとトノー(5hl)
 熟成期間:セメントタンクとトノー(5hl)
 で12ヶ月間
 当キュヴェの年間生産量:40,000本

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
1,650円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 当店初入荷のカッシーナ・イ・カルピーニ!!

 ★Cascina I Carpini★
 カッシーナ・イ・カルピーニ

 初めて取り扱うカッシーナ・イ・カルピーニのワイン
 が入荷してきました。ティモラッソという個性的な品種に
 よる白ワインと古木のバルベーラから造られる赤の
 2アイテムになります。自然農法と天然酵母、そして
 必要最小限のSO2、ナチュラルな造りの生産者です。
 個性的な味わいながらとても飲み飽きの来ない仕上がりで
 カジュアルに楽しんで頂きたいワインです。
 是非、お試し下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 1998年にパオロ ギスランディ氏がトルトーナの東、
 Pozzol Groppo ポツォール グロッポの丘にある、
 手付かずの自然を自力で開いたワイナリー。
 元大手企業のディレクターだったパオロ曰く
 「ワイン生産者になることは夢以上に 渇望に
 近いものだった」 そうで、現在は物質的な充足から
 決別し、大自然の真っただ中で家族と共に
 ナチュラルワイン造りに没頭しています。

 所有面積は10ha。畑の標高は約400m。
 地質は粘土石灰質。密植度は5,000から6,000本/ha。
 畑では生態系と生物の多様性の維持、土壌の微生物
 の状況把握に常に気を配り、硫黄と銅以外は畑に撒く
 ことはありません。パオロ氏曰く、一般的なオーガニック
 栽培以上に自然な農法とのこと。地下15mに温泉水が
 流れています。そのせいでとても水はけが良く、土が
 湿度を低く保てるのでベト、ウドンコ病のリスクが数なく、
 一方で干ばつなどでも根に必要な水分は保持でき、
 ユニークなミネラルバランスを土壌に与えるそうです。

 <醸し発酵>
 ティモラッソは酸が強く、パワフルで耐久性があり、
 時として最良の黒葡萄と共通した面が見られるそうです。
 そしてその最良の醸造法はエリアとしても確立していず、
 生産者ごとに様々なスタイルがとられています。彼は醸し
 発酵を行うことにより、果皮に含まれるブドウのキャラクター
 と色素が含まれている天然の酸化防止剤を引き出し、
 余計な添加物を加えず 長期熟成できる白ワインを理想と
 しワイン造りを行っています。


12418

 イタリア/ピエモンテ
 コッリ・トルトネージ・ティモラッソ2017
 カッシーナ・イ・カルピーニ

 ティモラッソ種由来の豊かな酸と
 たっぷりとした果実味、ミネラル感が
 あって、醸しによるほのかなタンニン
 が心地よくバランス良く纏まっています。
 フルボディで品種由来の個性的な
 味わいが癖になります。

 以下インポーター資料より抜粋

 ティモラッソ100%

 ピエモンテの希少種ティモラッソ、
 醸し発酵で仕上げました。
 赤ワインのように皮と共に10から
 15日間 醸し発酵を行った白ワイン。
 彼らが持つ4面の畑の一つ
 標高400mのCA del Bruno区画で
 収穫されたティモラッソで造ります。
 手摘みで収穫し除梗後、
 ステンレスタンクで野生酵母にて
 醸し発酵を行います。とても濃い
 麦わら色。赤ワインと共通する
 堅牢な骨格。ブドウの旨み、
 タンニン、フレーヴァーを存分に
 引き出したフルボディの辛口白。
 年間生産量 3,500本。

 (インポーター:アズマコーポレーション)

(白)750ml
2,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

12419

 イタリア/ピエモンテ
 コッリ・トルトネージ・バルベーラ2015
 カッシーナ・イ・カルピーニ

 滑らかでしなやかな果実味、
 程よく綺麗な酸と丸みを帯びた
 タンニン、とてもスムースな
 飲み心地がありバランス良く
 仕上がっています。派手さは
 無いですが、少し熟成感もあって、
 シミジミと美味しい、飲み飽きの
 来ない味わいです。

 以下インポーター資料より抜粋

 バルベーラ100%

 1926年植樹の老木のバルベーラを
 野生酵母で仕込みました。
 1926年に植えられた標高320mの
 San Lorenzo区画に育つ老木の
 バルベーラを野生酵母で仕込み
 ました。発酵、熟成は共に
 ステンレスタンクで行います。
 輝きのあるルビー色でタンニンは
 細かくスムース。明るい果実が
 キレイによどみなく詰まった飽きの
 こない仕上がりです。
 年間生産量 3,500本

 (インポーター:アズマコーポレーション)

(赤)750ml
2,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 カーゼ・コリーニが極々少量入荷!!

 ★Case Corini★
 カーゼ・コリーニ

 自然農法、人為的な介入を排した醸造によって造られる
 偉大バルベーラ、カーゼ・コリーニが極少量ですが
 入荷してきました。一部熱狂的なファンを持つことでも
 知られています。お早めにどうぞ!!

 以下インポーター資料です。

 1836年から現在の土地に居を構えるコリーノ家は、
 冬の長いピエモンテの伝統に則って、代々手工業と
 農業の兼業を行ってきた。5代目で、現当主の
 ロレンツォがワイナリーとしてボトリングを開始。
 ロレンツォは地質学を専門とする農業博士でもあり、
 彼のブドウ畑は、ライフワークとも言える「持続可能な農業」
 の実験の場ともなっている。一切の農薬を使用せず
 (年数回ボルドー液を使うのみ)、無施肥、不耕起、無除草
 を実践、樹齢の高い樹から、圧倒的な凝縮感、熟度の
 ブドウを収穫している。セラーでも、人為的関与はできる限り
 避けるようにしており、長期間の醗酵・マセレーションを行い、
 できるだけ樽の移し替えも行わず、醸造からボトリングまでの
 どの過程においても酸化防止剤を使用しない。

 ↓以下ロレンツォ博士ブログです。(日本語版もあります)
 http://lorenzocorino.blogspot.it/search/label/versione%20giapponese


11733



 イタリア/ピエモンテ
 バルラ2011カーゼ・コリーニ(大樽熟成ver.)

 ※極少量入荷に付き、
 お一人様1本限りの販売
 とさせて頂きます。

 ※又、他の生産者の販売条件
 (○本限り等の数量制限も含みます)
 の無いワインを同時に同数お買い上げ
 下さいます様、お願い致します。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 方より、ご注文を確定させて頂きます。
 (取り合えずこちらのみのご注文は
 確定できませんのでご注意下さい)


 バルベーラ100%

 以下インポーター資料です。
 (太田さんのコメント)

 樹齢80年オーバーの区画、バルラで
 獲れるバルベーラで造るワインで
 カーゼコリーニのトップキュベと
 呼ぶべきワイン。2011ヴィンテージは
 醗酵がなかなか終わらず、結局樽で
 5年以上熟成させた後にボトリングする
 ことに。ロレンツォ曰く、今後2011年の
 ブドウ以上に美しいブドウは見ることは
 ないのでは?という程の
 ヴィンテージです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)


(赤)750ml
8,250円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

12469

 イタリア/ピエモンテ
 ヴィナイオータ2017カーゼ・コリーニ
 マグナムボトル

 ※極少量入荷に付き、
 お一人様1本限りの販売
 とさせて頂きます。

 ※又、他の生産者の販売条件
 (○本限り等の数量制限も含みます)
 の無いワインを同時に同数お買い上げ
 下さいます様、お願い致します。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 方より、ご注文を確定させて頂きます。
 (取り合えずこちらのみのご注文は
 確定できませんのでご注意下さい)


 バルベーラ

 日本向けの特別なキュヴェです。
 今回はあくまでもソフトにプレスした
 ワインだそうです。極々少量入荷です。

 (インポーター:ヴィナイオータ)


(赤)750ml
6,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

12470

 イタリア/ピエモンテ
 アキッレ2018カーゼ・コリーニ

 ※極少量入荷に付き、
 お一人様1本限りの販売
 とさせて頂きます。

 ※又、他の生産者の販売条件
 (○本限り等の数量制限も含みます)
 の無いワインを同時に同数お買い上げ
 下さいます様、お願い致します。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 方より、ご注文を確定させて頂きます。
 (取り合えずこちらのみのご注文は
 確定できませんのでご注意下さい)


 バルベーラ、ネッビオーロの
 ブレンド

 以下インポーター資料です。
 (太田さんのコメント)

 セラーに程近いところにある区画で、
 バルベーラとネッビオーロほぼ半々
 で仕込まれるワイン。コリーノのワイン
 の中では最も早い段階から楽しめる
 ワインです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)


(赤)750ml
5,450円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11734



 イタリア/ピエモンテ
 チェンティン2015カーゼ・コリーニ

 ※極少量入荷に付き、
 お一人様1本限りの販売
 とさせて頂きます。

 ※又、他の生産者の販売条件
 (○本限り等の数量制限も含みます)
 の無いワインを同時に同数お買い上げ
 下さいます様、お願い致します。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 方より、ご注文を確定させて頂きます。
 (取り合えずこちらのみのご注文は
 確定できませんのでご注意下さい)



 ネッビオーロ主体

 以下インポーター資料です。
 (太田さんのコメント)

 アキッレで獲れたネッビオーロを
 ほぼ単一で醸造、色素&酸という
 天然の酸化防止剤を添加すべく、
 熟成過程でバルラを少量混ぜた
 ワイン。僕の知る限り、ネッビオーロ
 100%でボトリングされたのは
 2005だけかと。

 (インポーター:ヴィナイオータ)


(赤)750ml
6,980円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

12471



 イタリア/ピエモンテ
 チェンティン2016カーゼ・コリーニ

 ※極少量入荷に付き、
 お一人様1本限りの販売
 とさせて頂きます。

 ※又、他の生産者の販売条件
 (○本限り等の数量制限も含みます)
 の無いワインを同時に同数お買い上げ
 下さいます様、お願い致します。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 方より、ご注文を確定させて頂きます。
 (取り合えずこちらのみのご注文は
 確定できませんのでご注意下さい)



 ネッビオーロ主体

 以下インポーター資料です。
 (太田さんのコメント)

 アキッレで獲れたネッビオーロを
 ほぼ単一で醸造、色素&酸という
 天然の酸化防止剤を添加すべく、
 熟成過程でバルラを少量混ぜた
 ワイン。僕の知る限り、ネッビオーロ
 100%でボトリングされたのは2005
 だけかと。

 (インポーター:ヴィナイオータ)


(赤)750ml
6,880円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売


 高濃度アルコールのウォッカが入荷!

 ★玉泉堂酒造★

 緊急入荷です。当店の日本酒の取引先である
 玉泉堂酒造さんから高濃度アルコールのウォッカが
 発売されました。あくまでも飲用目的に製造されたものですが、
 除菌用の消毒用と同等のアルコール分(72%)を含んでいます。
 市場ではアルコール除菌製品にはプレミアムが付き、
 高値で販売されているようですが、こちらは定価販売ですので
 ご安心下さいませ。お一人様1本限り(こちらのみの配送は
 配送コストの問題でお受けできません。ご了承下さいませ。)
 となりますが、必要な方はワインと共にご購入頂ければと思います。


12454

 日本/岐阜
 Vホワイト・ウォッカ72%

 ※お一人様1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※誠に申し訳ありませんが、
 配送コストの問題から、
 こちらの商品のみでの配送は出来ません。
 必ず他の商品もご一緒に
 ご注文下さいます様お願い致します。


 高濃度アルコールのウォッカです。

 アルコール度:72%
 原材料名:スピリッツ(国内製造)
 原材料起源:糖蜜

 当商品は除菌や消毒を目的に
 製造されたものでは有りませんが、
 消毒用と同等のアルコールを
 含んでいます。

 直射日光を避け、火気の近くや
 暑くなるところにはおかないで下さい。

 (製造販売:玉泉堂酒造)

(ウォッカ)500ml
1,273円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ジャック・フレデリック・ミュニエ2017年が少量入荷!!

 ★Jacques-Frederic Mugnier★
 ジャック・フレデリック・ミュニエ

 トップ・ドメーヌのひとつ「ジャック・フレデリック・ミュニエ」の
 2017年ヴィンテージが極少量ですが入荷してきました。
 ここの所割り当てが無く、全く入荷して来なかった生産者
 です。2017年も素晴らしい評価を得ています。
 お早めにご検討下さいませ。


 ジャック・フレデリック・ミュニエは、ヴォギュエに次ぐ
 ミュジニー第二の所有者で、シャンボール・ミュジニーの
 3つの偉大な畑をすべて所有し、現在5代目となる
 フレデリック・ミュニエ氏が素晴らしいワインを
 造り上げています。

 ワインを造りたくてワインを造っているのではなく、
 ミュジニーかアムルーズが造りたい・・・とワイナート誌上で
 ミュニエ氏がコメントしている様に、1.5haの大きな畑を
 ミュジニーに所有しており、「ミュジニー」と「アムルーズ」は
 この造り手の2大看板ワインです。

 ※VS/VINOUS  AM/Allen Meadows'Burghound.com
 WA/Wine Adovocate



12420

 フランス/ブルゴーニュ
 シャンボール・ミュジニー2017
 ジャック・フレデリック・ミュニエ

 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※又、他の生産者の販売条件
 (○本限り等の数量制限も含みます)
 の無い5000円以上のワインを
 同時にお買い上げ下さいます様、
 お願い致します。
 (複数本で計5000円でも可)


 ※以上の販売条件を満たして
 頂いた方より、ご注文を確定
 させて頂きます。


 リアルワインガイド69号
 今飲んで 91+  ポテンシャル 92
 飲み頃予想 今から2035

 VS 90
 AM 89
 WA 91

 (インポーター:エイエムズィー)


(赤)750ml
17,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売
↑↑↑↑↑↑↑
販売条件を必ずご確認の上、
ご注文下さいます様お願い致します。

12421

 フランス/ブルゴーニュ
 シャンボール・ミュジニー1erCruレ・フュエ2017
 ジャック・フレデリック・ミュニエ

 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※又、他の生産者の販売条件
 (○本限り等の数量制限も含みます)
 の無い10,000円以上のワインを
 同時にお買い上げ下さいます様、
 お願い致します。
 (複数本で計10,000円でも可)


 ※以上の販売条件を満たして
 頂いた方より、ご注文を確定
 させて頂きます。


 ボンヌ・マールに隣接する1級畑です。

 リアルワインガイド69号
 今飲んで 92+  ポテンシャル 93+
 飲み頃予想 今から2043

 VS 94
 AM 91
 WA (92-94)

 (インポーター:エイエムズィー)


(赤)750ml
39,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売
↑↑↑↑↑↑↑
販売条件を必ずご確認の上、
ご注文下さいます様お願い致します。

12422

 フランス/ブルゴーニュ
 シャンボール・ミュジニー1erCru
 レ・ザムルーズ2017
 ジャック・フレデリック・ミュニエ

 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※又、他の生産者の販売条件
 (○本限り等の数量制限も含みます)
 の無い30,000円以上のワインを
 同時にお買い上げ下さいます様、
 お願い致します。
 (複数本で30,000円でも可)

 ※以上の販売条件を満たして
 頂いた方より、ご注文を確定
 させて頂きます。


 現在ミュジニーのリリースが無い為、
 事実上のトップキュヴェです。
 (2013年vin以降飲み頃が来るまで
 リリースしてないそうです。)

 リアルワインガイド69号
 今飲んで 95  ポテンシャル 96
 飲み頃予想 2022から2052

 VS 95
 AM 93
 WA 95

 (インポーター:エイエムズィー)


(赤)750ml
125,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売
↑↑↑↑↑↑↑
販売条件を必ずご確認の上、
ご注文下さいます様お願い致します。

12423

 フランス/ブルゴーニュ
 ニュイ・サン・ジョルジュ1erCru
 クロ・ド・ラ・マレシャル・ルージュ2017
 ジャック・フレデリック・ミュニエ

 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※又、他の販売条件の無いワイン
 (○本限り等の本数制限も含みます)
 を必ず同数お買い求め下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして
 頂いた方より、ご注文を確定
 させて頂きます。


 1902年以来、ミュニエのモノポール。
 2003年まではフェヴレイに貸し出されて
 いました。

 リアルワインガイド69号
 今飲んで 92  ポテンシャル 92+
 飲み頃予想 今から2038

 VS 91
 AM 91
 WA 91+

 (インポーター:エイエムズィー)


(赤)750ml
17,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売
↑↑↑↑↑↑↑
販売条件を必ずご確認の上、
ご注文下さいます様お願い致します。

12424

 フランス/ブルゴーニュ
 ニュイ・サン・ジョルジュ1erCru
 クロ・ド・ラ・マレシャル・ブラン2017
 ジャック・フレデリック・ミュニエ

 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 樹齢25年のピノ・ノワールの根に、
 シャルドネの穂木を挿したもの。
 2005年が初ヴィンテージ。

 リアルワインガイド69号
 今飲んで 92  ポテンシャル 92+
 飲み頃予想 今から2038

 VS 88
 AM -
 WA (91-93)

 (インポーター:エイエムズィー)


(白)750ml
18,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 新しく取り扱います!コスパ抜群のブルゴーニュ!

 ★CHAVY-CHOUET★
 シャヴィ・シュエ

 野村ユニソンさんから新たな生産者が入荷してきました。
 以前日本でもの少しだけ取り扱っていた輸入元が
 あったそうですが、私自身初めての生産者です。
 ピュリニーやムルソーに有料なん畑を多数所有する
 期待の生産者ですが、今回はまずはスタンダードクラス
 から取り扱い開始です。ACブルゴーニュの赤白、そして
 アリゴテの3アイテムです。特にアリゴテのコストパフォーマンス
 には驚かされます。これからの季節に欠かせないアイテム
 になりそうです。是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 ドメーヌシャヴィ=シュエはムルソー村に本拠地を構える
 家族経営の生産者。栽培農家としては7代目に当たる
 シャヴィ家ですが、長い間収穫した葡萄はネゴシアンへ
 と売却されており、ドメーヌ元詰が始まったのは1982年から。
 その後、畑を拡充しドメーヌ元詰も増えましたが、
 ネゴシアンへの売却も多く、ドメーヌ元詰がメインに
 なったのは現当主ロマリックが参画してからになります。
 現当主のロマリックは幼少の頃からワイン造りの道を
 目指しており、12歳にしてボーヌの醸造学校に通う傍ら、
 自身の代父でもあったフランソワ・ミクルスキで6年間
 働きます。その後も南アフリカ、スペイン、ギリシャなど、
 世界各地でワイン造りを学び2005年からドメーヌ運営に
 参加。2006年に22歳で当主に就くとドメーヌ元詰の
 割合を4倍近くに増やしています。

 ロマリックは白ワインと赤ワインに求める理想像について
 次のように表現しています。白は純度、エレガンス、
 ミネラル、フレッシュ、緻密。赤はストラクチャー、フィネス、
 フルーティー、芯に秘めた力強さ。彼のワインを飲めば
 言わんとする点が理解できるかと思います。

 ムルソー村に本処置を構えていますが、ピュリニー村にも
 優れた区画を所有しており、そのポテンシャルは抜群。
 今後更に注目を集める期待の生産者です。

 *畑について
 ムルソー村に本拠地を構え、計13haの畑を所有していますが、
 シャヴィ家は元々ピュリニーの出身の為、総所有畑のうち
 4割はピュリニー村にあります。周囲には栽培はリュット・
 レゾネと言っていますが、実際にはビオロジックで栽培。

 *醸造と瓶詰め
 発酵はステンレスタンク、熟成は樽で行う。新樽率は30%程度。
 バトナージュは軽く行い、瓶詰めはポンプを使わず、ワインに
 負荷を掛けないように重力を用いて行っています。


12444

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・アリゴテ2018シャヴィ・シュエ

 価格と味わいにびっくりして頂きたい
 アリゴテです。価格から想像すると
 シャバシャバな酸っぱそうな味わいを
 イメージしちゃいますけどこのワインは
 まった違います。アリゴテ由来の
 綺麗な酸は存在するもののしっかりと
 果実味もある為、実にバランス良く
 仕上がっています。これからの季節、
 常にストックしたくなるワインです。
 デイリーに如何ですか!?

 以下インポーター資料より抜粋

 アリゴテ100%

 ピュリニーモンラッシェの平地に
 位置する区画から収穫される、
 平均樹齢60年の葡萄より。
 粘土質土壌。バリックと大樽で
 10ヶ月熟成され瓶詰め。

 粘土質由来の非常に濃密で小粒な
 葡萄から造られる為、パキパキした
 シャープな酸というより、果実感を
 感じる丸い酸のアリゴテになっています。
 その香りは華やかでエネルギッシュ
 かつエキゾチック。熟したオレンジ系
 の柑橘類や黄色のフルーツといった
 ニュアンスもありつつ、アリゴテの
 魅力である軽やかさが、これからの
 季節にピッタリです。

 (インポーター:野村ユニソン)

(白)750ml
1,650円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

12450

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ブラン・レ・フェメロット2018
 シャヴィ・シュエ

 フルーティでバランス良く綺麗に
 仕上がったACブルゴーニュです。
 ヴィンテージの特徴かまったり濃い目
 の果実味と綺麗な酸、ビターな
 アフターが印象的な仕上がりです。

 以下インポーター資料より抜粋

 シャルドネ100%

 レフェメロットという、ピュリニー
 モンラッシェに位置する区画から
 造られます。樹齢40年、
 砂質粘土質土壌。10%新樽
 90%古樽で10ヶ月熟成の後、
 瓶詰めされます。

 繊細さが特徴のブルゴーニュブラン。
 しなやかでフルーティーな味わいと
 酸のバランスが素晴らしく、
 非常にフレッシュです。

 (インポーター:野村ユニソン)

(白)750ml
2,950円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

12449

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ルージュ2018シャヴィ・シュエ

 クラシカルでしっかりとした造りの
 ACブルゴーニュです。白ワインの
 生産者造る赤は美味しい!という
 伝説(?)はやっぱり生きてます!!
 樹齢も深いせいか複雑感もあって
 非常に繊細な仕上がりです。
 アフターも心地よく長いです。
 ACブルゴーニュとは思えない
 ポテンシャルを感じます。
 こちらもおすすめです。

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノノワール100%

 ポマール城の近くにある畑の非常に
 古いピノノワールから造られたキュヴェ。
 樹齢70年以上。粘土質土壌。
 10%新樽、90%古樽で10ヶ月熟成
 の後、瓶詰め。

 赤いベリー系の果実が前面に出た
 アロマ。余韻もこのクラスのワイン
 としては長く、タンニンは丸く、
 非常にスムーズ。グラスワインとして
 非常に重宝するクオリティ。
 白ワインが得意な生産者によくある
 チャーミングでクラシックなブルゴーニュ
 ルージュで、昔ながらの職人的な
 ピノノワールが好みの方にはとても
 しっくり来る味わい!最低10年は
 熟成により向上するのは
 間違いありません。

 (インポーター:野村ユニソン)

(赤)750ml
2,950円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ビネールの人気のオレンジ、シ・ローズが入荷!!

 ★Christian Binner★
 クリスチャン・ビネール
 
 クリスチャン・ビネールの人気のオレンジワイン、
 シ・ローズが入荷してきました。ヴィンテージは
 2017&2018のアッサンブラージュです。それと
 2016&2017と2017&2018の貴重なマグナムボトルも
 届いています。こちらもお見逃し無く!
 是非、ご検討下さいませ。


 以下インポーター資料です。

 「クリスチャン・ビネール」は1770年からワイン造りを
 行っているアルザスの名門です。ビネールは無農薬
 有機栽培を実践し、SO2も必要最小限に抑えたこだわりの
 造りで高品質のワインを毎年造り出しています。

 アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという
 村に位置するDomiane BINNERは1770年からワイン造りを
 行っている、非常に名門の家族です。醸造に関しては農業
 本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど
 使用しておりません。今でこそ無農薬のスタイルが見直され
 ておりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた
 頃でした。その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を
 続けました。廻りの人に変わっていると散々言われましたが、
 このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。収穫も手で
 行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を
 大切に守っております。アルザスでは決して大きな造り主では
 ありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、
 カーブの中1つとっても伺えます。

 まず古いヴィンテージのワインが数多くストックとして残って
 おり、アイテムが多い為に各ストック場所がCaveの地図で
 管理されているのです。歩いていると偶然1955年の
 リースリングを発見、珍しいヴィンテージなので、
 譲ってくれないかと申し出たら、瓶を見せてくれて、
 目減りがすごいので譲ることは譲りたいが残念ながら
 出来ないと、品質に関する徹底した姿勢が伺えました。
 (実際は大丈夫な程度なものですが…)

 Binner家のワインの味わいはウルトラ自然、一度飲んだら
 誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みと
 エレガンスを備えたスーパーワイン。看板商品です。
 アルザスリースリングと言えば、ビネールと言われる程、
 最近ではお陰様にも認知度もあがって参りました。
 こういうワインを扱わさせて頂く事に誇りを感じます。
 栽培方法:ビオディナミ 認証:エコセール デメテール

 以上インポーター資料より抜粋


03122

 フランス/アルザス
 アルザス・シ・ローズ2017&2018ビネール

 ミネラル、紅茶、洋ナシ、バラのような
 華やかな香り等とても複雑です。
 エキスに詰まった旨み、心地よい酸、
 ややビターなニュアンスが味わいを
 引き締めてくれます。バランスも良く、
 飲みあきしない絶品のオレンジワイン
 です。

 以下インポーター資料です。

 呼称:ヴァン・ド・フランス
 栽培/認証:
 ビオディナミ/エコセール
 <テロワール>
 土壌:石灰
 標高・向き:250m・真南
 面積・収量:0.7ha・40hl/ha
 品種:
 ゲヴュルツトラミネール65%
 ピノグリ35%
 (手摘み/平均45年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵・熟成:
 8ヶ月間醸しを行った2017年の
 シローズ50%と8日醸しを行った
 2018年のシローズ50%を
 アッサンブラージュし、フードルで
 シュールリー熟成後、2019年の春に
 瓶詰め/無濾過・無清澄

 SO2:
 無添加
 トータル:22mg/L

 アルコール度:14%

 特徴:
 バラのような=Si Roseと肝硬変
 =Cirrhoseの発音が似ているため
 ラベルに肝臓が描かれています。
 ピノグリとゲヴュルツを共に8 ヶ月
 醸した2016年と8日間醸した2017年を
 アッサンブラージュしフードルで
 シュールリー熟成、2018年春に
 瓶詰めしました。憂いを帯びた
 アンバー橙色、オレンジピールや
 バラの香り、ハニーの甘味に上品な
 タンニン、素晴らしい逸品です。

 (インポーター:ディオニー)

(白・オレンジ)750ml
3,480円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

12429

 フランス/アルザス
 アルザス・シ・ローズ2016&2017ビネール
 マグナムボトル

 ※こちらは通常のマグナムよりも
 背の高い特殊なボトルとなります為、
 ご注文本数によっては2個口となって
 しまう可能性がございます。
 (その際には予めご連絡いたします)


 こちらは貴重なマグナムボトルです。

 以下インポーター資料です。

 呼称:ヴァン・ド・フランス
 栽培/認証:
 ビオディナミ/エコセール
 <テロワール>
 土壌:石灰
 標高・向き:250m・真南
 面積・収量:0.7ha・40hl/ha
 品種:
 ゲヴュルツトラミネール65%
 ピノグリ35%
 (手摘み/平均45年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵・熟成:
 8ヶ月間醸しを行った2016年の
 シローズ50%と8日醸しを行った
 2017年のシローズ50%を
 アッサンブラージュし、フードルで
 シュールリー熟成後、2018年の春に
 瓶詰め/無濾過・無清澄

 SO2:
 無添加
 トータル:11mg/L

 アルコール度:14%

 特徴:
 バラのような=Si Roseと肝硬変
 =Cirrhoseの発音が似ているため
 ラベルに肝臓が描かれています。
 ピノグリとゲヴュルツを共に8 ヶ月
 醸した2016年と8日間醸した2017年を
 アッサンブラージュしフードルで
 シュールリー熟成、2018年春に
 瓶詰めしました。やや憂いある
 サーモンピンク色、オレンジピール
 やハーブの香り、しみじみと旨味が
 拡がるアンニュイな印象です。

 (インポーター:ディオニー)

(白・オレンジ)1500ml
7,350円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

12430

 フランス/アルザス
 アルザス・シ・ローズ2017&2018ビネール
 マグナムボトル

 ※こちらは通常のマグナムよりも
 背の高い特殊なボトルとなります為、
 ご注文本数によっては2個口となって
 しまう可能性がございます。
 (その際には予めご連絡いたします)


 こちらは貴重なマグナムボトルです。

 以下インポーター資料です。

 呼称:ヴァン・ド・フランス
 栽培/認証:
 ビオディナミ/エコセール
 <テロワール>
 土壌:石灰
 標高・向き:250m・真南
 面積・収量:0.7ha・40hl/ha
 品種:
 ゲヴュルツトラミネール65%
 ピノグリ35%
 (手摘み/平均45年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵・熟成:
 8ヶ月間醸しを行った2017年の
 シローズ50%と8日醸しを行った
 2018年のシローズ50%を
 アッサンブラージュし、フードルで
 シュールリー熟成後、2019年の春に
 瓶詰め/無濾過・無清澄

 SO2:
 無添加
 トータル:22mg/L

 アルコール度:14%

 特徴:
 バラのような=Si Roseと肝硬変
 =Cirrhoseの発音が似ているため
 ラベルに肝臓が描かれています。
 ピノグリとゲヴュルツを共に8 ヶ月
 醸した2016年と8日間醸した2017年を
 アッサンブラージュしフードルで
 シュールリー熟成、2018年春に
 瓶詰めしました。憂いを帯びた
 アンバー橙色、オレンジピールや
 バラの香り、ハニーの甘味に上品な
 タンニン、素晴らしい逸品です。

 (インポーター:ディオニー)

(白・オレンジ)1500ml
7,350円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ノエラ・モランタンの2018年ヴィンテージが入荷!

 ★NOELLA MORANTIN ★
 ノエラ・モランタン

 人気のノエラ・モランタンが4アイテム入荷してきました。
 ノエラ渾身のトップ・キュヴェのソーヴィニョン・ブラン
 (ボワ・ルカ)も入荷しています。新型コロナの影響で
 試飲会が開催されず、入荷数も僅かな為、
 テイスティング出来ていませんが、ノエラらしい
 透明感のある綺麗な仕上がりに期待が膨らみますね!
 是非、ご検討下さいませ。


 <以下インポーター資料です>

 ノエラ・モランタンは2000年マーケティングの仕事から
 突然ワインの世界に転職。ミュスカデのワイン学校で
 学びながらルネ・モス、マルク・ペノ、フィリップ・パカレで
 研修する。2004年ドメーヌ・ボワ・ルカで責任者として
 4年間働き、2008年自らのドメーヌを立ち上げる。
 2011年、新たにボワルキャの畑を3.8 ha取得し、
 更なる品質の向上をはかる。

 気候:
 夏冬の寒暖の差が激しい大陸性の気候とシェール
 川が互いに影響し合い、複雑なミクロクリマをつくり出す。

 畑総面積:6ha

 農法:ビオロジック

 収穫方法:100%手摘み、畑で選果

 ドメーヌのスタッフ:2人、季節労働者数人

 趣味:
 料理、他の自然派生産者を訪問すること

 生産者のモットー:
 直感やフィーリングを大切にする


12399

 フランス/ロワール
 VdFシェ・シャルル・ソーヴィニョン2018
 ノエラ・モランタン

 ノエラらしいエキスの透明感と
 清涼感が健在です。

 以下インポーター資料です。

 樹齢31から40年の
 ソーヴィニョン・ブラン100%

 土壌:
 シレックス・石灰混じりの粘土質

 マセラシオン:無し

 醗酵:自然酵母で3ヶ月

 熟成古樽400 Lで10ヶ月

 収穫日は9月10日。2018年は
 ミルデューの被害により収量は
 23hL/haと50%減。残糖1.1 g/Lの
 完全辛口!ワイン名は、昔の
 畑所有者がシャルル・ブシュ氏で、
 その名前から取った。
 またChez(○○の宅)はシェール川
 とも掛けている!
 SO2は瓶詰め前に5mg/L添加。
 ノンフィルター!

 パイナップル、カリン、みかんの
 コンポート、アカシア、ブリオッシュ、
 メントールの香り。ワインはピュア
 かつフレッシュでボリュームがあり、
 横に広がる白い果実のふくよかな
 エキスに塩気のある旨味と心地よい
 ミネラルの苦みが複雑に溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
3,450円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

12400

 フランス/ロワール
 VdFブランLBL V.Vソーヴィニョン2016
 ノエラ・モランタン

 ノエラ渾身のトップ・キュヴェです。

 以下インポーター資料です。

 樹齢51から73年の
 ソーヴィニョンブラン100%

 土壌シレックス混じりの粘土質

 マセラシオン:無し

 醗酵自然酵母で4ヶ月

 熟成:古樽400Lで18ヶ月

 収穫日は9月23日、27日。2016年は
 ミルデューの被害によりブドウの収量
 は23 hL/haと20%減。残糖は0.2g/Lの
 完全辛口!畑はボワ・ルカの区画で
 ワイン名のLBLはLes BoisLucasの略!
 樽熟18ヶ月+瓶熟18ヶ月(2019.9月
 出荷時点)を経た、ノエラの渾身の
 トップ・キュヴェ!SO2は瓶詰め前に
 10mg/L添加。フィルター有。

 グレープフルーツ、クエッチ、
 フェンネルシード、クコの実、
 ヘーゼルナッツ、醤油の香り。
 ワインはピュアかつタイトで
 骨格があり、ダシのような塩気の
 ある旨味に溶け込む凝縮した
 ミネラルと骨太な酸がアフターに
 連れてじわっとせり上がる!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
4,450円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

12401

 フランス/ロワール
 VdFラ・ブディヌリー・ガメイ2018
 ノエラ・モランタン

 買い葡萄で造る赤ワイン。
 ノエラのセンスの光る1本です。

 以下インポーター資料です。

 平均樹齢60年のガメイ100%

 土壌:シレックス混じりの粘土質

 マセラシオン:ファイバータンクで
 14日間

 醗酵:自然酵母で5週間

 熟成:
 50%ファイバータンク、50%古樽
 500L、228Lで7ヶ月

 収穫日は9月17日、18日。
 平均収量は36 hL/ha。2018年から
 ネゴスのブドウ100%でブディヌリー
 をつくっている!買いブドウは
 ビオのブドウ栽培者ジュリアン・
 モローから!SO2は熟成後の
 アッサンブラージュ時に1mg/L、
 瓶詰め前に10 mg/L添加。
 ノンフィルター!

 ダークチェリー、カシスの芽、スミレ、
 バラの花弁、ヨモギ、ナツメグ、海藻、
 黒鉛の香り。ワインは滑らかかつで
 照りのある上品な果実の凝縮味があり、
 強かで控えめな酸、ほんのりビターで
 繊細なタンニンとのバランスが絶妙!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,980円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

12402

 フランス/ロワール
 VdFガメイ・モンシェール2018
 ノエラ・モランタン

 2015年以来久々のリリースです。

 以下インポーター資料です。

 樹齢44年のガメイ100%

 土壌:シレックス混じりの粘土質

 マセラシオン:
 スミマセラシオンカルボニック
 70%全房、30%除梗したブドウを
 混ぜファイバータンクで9日間

 醗酵:自然酵母で5ヶ月

 熟成:古樽450Lで7ヶ月

 収穫日は9月4日。2018年は
 ミルデューの被害により収量は
 18hL/haと50%減。ブドウは100%
 自社畑!前回熟成はタンクで行って
 いたが、今回は全て450Lの古樽で
 行っている!Mon Cherの名前は
 「愛しい人」のCherとシェール川
 を掛けている!SO2は瓶詰め前に
 10mg/L添加。ノンフィルター!

 ダークチェリー、プルーン、スミレ、
 モロヘイヤ、甘草、モミの木、
 チョコレートの香り。ワインは
 チャーミングかつ滑らかで上品な
 コクがあり、ジューシーな果実味を
 洗練されたミネラルと輪郭のある酸、
 繊細なタンニンの収斂味が優しく
 引き締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,250円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ジュリアン・ピノーの限定ワインが入荷!!

 ★Julien Pineau★
 ジュリアン・ピノー

 ジュリアン・ピノーの限定ワインが3アイテム入荷
 してきました。人気のロゼ・ペティアンとピノドニスと
 ガメイのレ・シュセット・ア・ロアニス、クロ・ロッシュ・
 ブランシュを思い出させるロッシュ・ブランの3アイテム
 です。限定入荷でテイスティング出来ていませんが、
 バランス良くナチュラルでキャッチャーなテイストが
 魅力です。是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 Domaine des Bois Lucasドメーヌ・デ・ボワ・ルカは、
 Clos Roche Blancheクロ・ロッシュ・ブランシュの所有する
 無農薬の畑を8ha購入させて頂きました。クロ・ロッシュ・
 ブランシュのオーナーCatherineカトリーヌは2015年に
 引退をしましたが、その最後の6.7haを購入し新しく
 ドメーヌを誕生させたのが、Julien Pineauジュリアン・
 ピノーです。

 1985年9月16日ロワールToursトゥール生まれ。
 大学でワインとは全く違う経済を専攻後、アメリカに留学。
 その間に夏休みを利用して葡萄畑の収穫を経験。
 その時に自然の素晴らしさを認識します。帰国した
 2009年にモンルイのLise et Bertnard Sousset
 リーズ・エ・ベルナール・スーセで収穫をして、
 ワインを造ろう!と決意。

 早速アンボワーズの醸造学校に入学し、本格的に
 醸造を勉強します。みっちりとエノローグを勉強した後、
 2012から2013年プロヴァンスのDomaine Terres Promises
 ドメーヌ・テール・プロミズやクリストフ・コモールで
 仕事をして、やはりロワールで自分のワイナリーを
 立ち上げようと、2014年Noella Morantinノエラ・
 モランタンの所で働きました。そこでクロ・ロッシュ・
 ブランシュのカトリーヌと出会い、今回の畑購入と
 なったのです。

 カトリーヌの畑を引き継いだのは全部で4名、私、ノエラ、
 ローラン、そして今回のジュリアン、全てビオを実践して
 おります。彼女は引退しても、同じ志の仲間が畑を
 守っております。ジュリアンは最後までカトリーヌが
 売らなかった、一番良い畑をGetしました。あの樹齢100年
 以上の素晴らしいコーもジュリアンにご縁があったのです。
 コー6.5ha、ソーヴィニヨンブラン2.5ha、ピノドニス0.8ha、
 カベルネフランとカベルネソーヴィニヨン0.6ha、
 ガメイ0.5ha何とバランスが良いのでしょうか?
 一気に6種類の品種が醸造出来るのです。同じ畑で
 同じ醸造所で作ってもディディエとは全くスタイルの違う
 ワインが出来上がりました。ジュリアンの若い感性が
 初年度からきちっと瓶に詰まりました。どれを飲んでも
 ウルトラナチュラル。新人とは思えない感覚です。
 同じ所有者の畑を4名別々に醸造すれば、4つの
 別々のスタイルのワインが出来上がります。本当に
 ワインは面白いです。私のスタイルと全く違いますが、
 私は個人的にこのジュリアンのワインが大好きです。
 彼のワインには華があるのです。果実をこれだけ
 残すのは難しいのですが、それをいとも簡単に
 さらっとやってのけました。彼が今後どんなワイン造り
 をしていくのか、とっても楽しみな歴史が誕生しました。
 是非沢山の方に味わって貰いたいです。


12431

 フランス/ロワール
 VdFロゼ・ボワソン・ダヴリル2017
 ジュリアン・ピノー

 以下インポーター資料です。

 呼称:ヴァン・ド・フランス
 栽培/認証:
 (転換中)/ -
 <テロワール>
 土壌:-
 標高・向き:-
 面積・収量:-
 品種:
 カベルネフラン100%
 (手摘み)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵・熟成:
 2ヶ月半発酵
 ティラージュ:2017年11月末(残糖20g)
 デゴルジュマン:2018年4月
 無濾過・無清澄

 SO2:
 トータル:28mg/L未満

 アルコール度:12%

 特徴:
 雹の被害を受けた17年、
 トゥーレーヌのドメーヌ、パスカル・
 アヴリルから購入したカベルネ
 フランを発酵後、11月末に残糖
 20グラムの状態で瓶詰めしました。
 仏語のエイプリルフール
 (ポワソンダヴリル)
 にかけボワソンダヴリル
 (アヴリルの飲み物)
 となりました。オレンジを帯びた
 ライトイエローに細かな泡立ち、
 もぎたてのイチゴの香り、果実味と
 エキス感にコク、バランスの良さが
 光ります。

 (インポーター:ディオニー)

(ロゼ・泡)750ml
3,150円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

12432

 フランス/ロワール
 VdFルージュ・レ・シュセット・ア・ロアニス2018
 ジュリアン・ピノー

 以下インポーター資料です。

 呼称:ヴァン・ド・フランス
 栽培/認証:
 ビオロジック/-
 <テロワール>
 土壌:シレックス 砂質
 標高:100m
 面積・収量:0.8ha・50hl/ha
 品種:
 ピノドニス70%(手摘み/平均73年)
 ガメイ30%(手摘み/平均27年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵・熟成:
 9月上旬収穫/2区画のピノドニスと
 ガメイをアッサンブラージュ50hlの
 グラスファイバータンクと食物用
 バックで10日間醸し33.5hlの
 ステンレスタンクで4 ヶ月[11から14℃]
 発酵。そのまま5ヶ月シュールリー
 熟成。
 無濾過・無清澄/
 瓶詰め:2019年6月20日

 SO2:
 無添加 トータル:11mg/L未満

 アルコール度:12%

 特徴:
 元クロ・ロッシュ・ブランシュの畑に
 植わるピノドニスとガメイを
 グラスファイバータンクと食物用
 バックで10日間醸しプレス、
 ステンレスタンクで4ヶ月発酵、
 そのまま5ヶ月シュールリー熟成し
 SO2無添加で瓶詰めしました。
 淡いルビー色からレッドチェリーや
 出汁系の香り、フレッシュなアタックに
 フルーティな酸味と硬質のミネラル、
 滑らかなジュースがアフターへと
 流れます。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
3,150円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

12433

 フランス/ロワール
 VdFブラン・ロッシュ・ブランシュ2018
 ジュリアン・ピノー

 以下インポーター資料です。

 呼称:ヴァン・ド・フランス
 栽培/認証:
 ビオロジック/エコセール
 <テロワール>
 土壌:シレックス 粘土
 標高・向き:100m・南西
 面積・収量:1ha・35hl/ha
 品種:
 ソーヴィニヨンブラン100%
 (手摘み/平均40年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵・熟成:
 9月上旬収穫/直接圧搾
 ステンレスタンクで12 ヶ月
 [18℃]発酵・熟成
 軽く濾過・無清澄/
 瓶詰め:2019年9月

 SO2:
 無添加 トータル:16mg/L未満

 アルコール度:14.23%

 特徴:
 元クロ・ロッシュ・ブランシュの畑に
 植わるソーヴィニヨンブランを
 プレス後ステンレスタンクで12 ヶ月
 発酵・熟成、最終段階はとても
 ゆっくり発酵が続き、澱を取り除くため
 瓶詰め前に濾過しサンスフルで
 仕上げました。輝くクリーム色、
 ナッツやマンゴーの香り、瑞々しい
 アタックに柔らかな酸とミネラル、
 沁み入るエキス分が心地の良い
 バランスの整った味わいで、甘味を
 帯びた余韻が続きます。

 (インポーター:ディオニー)


(白)750ml
2,980円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 定番エルヴェ・ヴィルマードのソーヴィニョンブランが入荷!

 ★Herve Villemade ★
 エルヴェ・ヴィルマード

 自然派デイリーの優等生エルヴェ・ヴィルマード(旧ムーラン)
 のソーヴィニョンブランの2019年が入荷してきました。
 すっきり爽やかな定番のデイリーワインです。
 是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料より抜粋

 地域:Loire
 地区、村: Cheverny シュヴェルニ
 造り手:Herve Villemade エルヴェ・ヴィルマード
 ドメーヌ解説:
 シュヴェルニィは1993年に格付けされた歴史の浅いAOC。
 ピュズラのワイナリーがあるモンティスの東隣になる。
 エルヴェ・ヴィルマードはティエリー・ピュズラとも親交が深い。
 90年代にはいってから、 ヴァン・ナチュールの造りに
 とりくむようになった。
 栽培:ビオディナミ
 栽培品種:ピノ・ノワール、ガメ、ソーヴィニヨン、シャルドネ、
 ロモランタン、ピノ・ドニス、ピノ・ノワール
 自社畑面積:25ha
 土壌:シレックス(火打石)の砂質、粘土質、
 表層部チョーク質の砂地
 醸造:
 熟成:
 自然派:ビオ認証取得(エコセール)、ビオディナミに転換中

 以上インポーター資料より抜粋


02501

 フランス/ロワール
 VdFソーヴィニョン2019
 エルヴェ・ヴィルマード(旧ムーラン)

 ヴィンテージの更新!

 ミネラル、柑橘などフレッシュで
 爽やかな香りが印象的なワインです。
 味わいはもちろんフレッシュ、
 シンプルで心地良い味わいです。
 アフターにほんのりとビターな
 ニュアンスもあります。
 暑いこの季節に必需のドライな
 白ワインです。お試しください!!

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:ソーヴィニョン・ブラン100%
 植樹:1986年平均
 位置:標高75から115m
 土壌:粘土質、シレックス
 グラスファイバータンクもしくは
 ステンレスタンクで醗酵
 樹脂製タンク及び琺瑯タンクで
 4から5ヶ月間熟成りんごやカリンを
 思わせる香り。果実味たっぷりだが、
 ソーヴィニョン・ブランの品種由来の
 ほんのりとした苦みが、
 後味をしめる。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
1,950円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 人気の定番ボルドー!シャトー・ピエライユが再入荷!

 ★Chateau Pierrail★
 シャトー・ピエライユ

 人気のシャトー・ピエライユの2016年がやっと
 再入荷してきました。2014年ヴィンテージは
 リアルワインガイドで大絶賛されましたボルドーワインです。
 安定した美味しさでコストパフォーマンス抜群の優れものです。
 是非、お試し下さいませ!!

 設立は17世紀。現在のオーナー家が1970年に経営
 を引き継いで以降、品質向上が目覚しい、アントル・
 ドゥ・メールのサント・フォア・ボルドー地区のシャトー。
 約75haの畑を所有


03897


画像は2015年ですが、
現物は2016年です。

 フランス/ボルドー・シューペリュール
 シャトー・ピエライユ2016

 メルロー85%、カベルネフラン10%、
 カベルネソーヴィニョン5%のブレンド

 以下2014年ヴィンテージの
 RWG55号の記事です。

 リアルワインガイド55号
 今飲んで  89+   ポテンシャル90+
 飲み頃予想   2018から2048

 物凄いワイン見ーっけ。
 と、お気軽口調で書いている場合
 ではない。このワインは今回の
 断トツのトップ品質で、しかも財布に
 優しい2,200円!こんなどうでもいい
 レヴューを読んでいる場合でもなし。
 即ネットで探すか、ショップへ走れー!
 ただし、ワインは時代の流行など
 お構いなしの濃厚さで超フルボディ。
 しかし、単に濃いだけのワインじゃ
 ないのは当然で、濃厚だけど
 飲み口は至ってスムース、中身が
 ギュッと詰まっていて凝縮感バッチリ、
 タンニンは熟して豊かな果実味と
 バランスがとれ、そこに必殺の
 美しい酸が濃厚ボディをキリッと
 締める。これこそボルドーだ。
 いやー、こんなド級のワインが
 右岸でも地味なアン・トル・ドゥー・
 メールで造られてたとは。
 徳丸真人(16年08月試飲)

 以上リアルワインガイド55号より
 抜粋しました。

 (インポーター:モトックス)

(赤)750ml
2,180円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ポッジョ・スカレッティのキアンティが久々に入荷!

 ★PODERE POGGIO SCALETTE★
 ポデーレ・ポッジョ・スカレッティ

 イルカルボでお馴染みのスカレッティの造る人気のキアンティの
 新ヴィンテージが入荷してきました。イル・カルボナイオーネの
 セカンド的なワインで、気軽に楽しめるクオリティの高い
 キアンティです。是非、お試し下さいませ!


 以下インポーター資料です。

 「イル・カルボナイオーネ」の初リリースは1992年。
 「スカレッティ」は、イタリアを代表する醸造家の1人で、
 数々のワイナリーのエノロゴとして成功を収め、
 またイタリアワイン界の重鎮とも言える
 「ヴィットリオ・フィオーレ」自身が所有するワイナリーです。

 第一次世界大戦直後に植え付けられたという
 サンジョベーゼから生まれるワインは、「イル・カルボナイオーネ」
 ただ一つ。また、セカンドワインは造らず、
 「イル・カルボナイオーネ」にするもの以外はすべて
 バルク売りしてしまうそうです。(2009からセカンドワインとも
 言うべき、キアンティ・クラシコを生産しています。)
 生産量は年間40000万本ですが、
 日本では希少性の高いワインです。


12428

 イタリア/トスカーナ
 キアンティ・クラシコ2018スカレッティ

 サンジョヴェーゼ100%

 これまではイル・カルボナイオーネの
 レベルに達しない葡萄は、全て
 バルクワインとして販売してしまって
 いましたが、2009年よりキアンティ・
 クラシコとしてリリースされるように
 なりました。濃縮感がありながらも
 エレガントな造りはイル・カルボナイオーネ
 を思わせる素晴らしい味わいです。
 ソフトで滑らかな口当たり、程よく
 綺麗な酸味、バランスが良くうまみ
 のある味わいです。もちろんまだ
 若さのある味わいですが、
 今でも滅茶苦茶美味しいです!

 以下インポーター資料です。

 品種:サンジョヴェーゼ

 醸造・熟成:
 醗酵:
 セメント・タンク/主醗酵後、
 マロ・ラクティック醗酵
 熟成:
 セメント・タンク熟成 11カ月
 /瓶熟成 3カ月以上

 色が非常に濃く、膨らみがあり
 凝縮した香り、しっかりとした
 ストラクチャー。チェリーやバラなど
 のニュアンス豊富な果実味、
 ふくよかなボディが魅力。

 (インポーター:モトックス)

(赤)750ml
2,400円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 コスパ最高のニコレッロの熟成ネッビオーロが入荷!

 ★Casa Vinicola Nicolello★
 カーサ・ヴィニコラ・ニコレッロ

 しばらくの間品切れしていました熟成ネッビオーロ、
 ニコレッロのランゲ・ネッビオーロが再入荷してきました。
 今回は2006年ヴィンテージとなります。
 それとバローロ2010年も一緒に入荷して来ています。
 この価格でバローロが飲めるのもニコレッロならではです。
 是非、お試しくださいませ!!


 以下インポーター資料です。

 「ニコレッロ」社の歴史は古く、1900年初頭、ワイン造りの
 伝統が根付いたピエモンテ州のランゲとロエロの丘陵に
 ワイナリーが設立されました。とても勤勉で生真面目、
 先祖代々ブドウ農家だったニコレッロ社のオーナー、
 カゼッタ氏はこの地の気候・土壌・ブドウを熟知しており、
 ワイン造りと自然環境への配慮、ブドウの選別には
 常に心を砕き、より自然なワインをつくる為に
 熱心に技術革新と設備投資を続けています。

 また、「熟成されてこそ、ネッビオーロは真の実力を発揮する」
 という信念をもとに、 タンニンの強い品種だからこそ
 大樽でゆっくり熟成させるという伝統的製法に
 こだわってきました。

 ワインは飲み頃になるまで出荷はされず、飲み頃が
 過ぎたものについては販売を行わないと強い信念を
 もっています。そんなニコレッロのワインには、
 常に強烈な情熱が感じられ、栓を開けた瞬間にその味・
 香り・ニュアンスの虜になってしまいます。このランゲ&
 ロエロ丘陵の小さな奇跡と知性が詰まっていると
 言っても過言ではない、素晴らしいバローロとバルバレスコ
 をお楽しみ下さい。

 以上インポータ資料より抜粋


01908

 イタリア/ピエモンテ
 ランゲ・ネッビオーロ2006ニコレッロ

 2006年も素晴らしく美味しい熟成
 ネッビオーロに仕上がっています。
 他のヴィンテージ同様、アフターは短め
 ですが、心地よくカジュアルに楽しみたい
 ネッビオーロの熟成酒に求めるものは
 この中に全てあるといっての過言では
 無いくらいの満足感のあるワインです。
 是非、お試しください!

 以下2003年のコメントです。

 色、香り、味、に熟成感を感じ、
 非常にエレガントな纏まりを感じさせて
 くれます。やや酸の低さを感じる
 ものの、熟して落ち着いた果実味と
 バランス良く纏まっています。タンニンも
 こなれてワインに溶け込んでいて、
 とても心地さを感じさせてくれます。
 さすがにアフターは短めですが、
 熟成したネッビオーロの美味しさを
 楽しめると思います。このヴィンテージ
 も是非、お試しくださいませ!

 以下2004年のコメントです。

 デイリー帯のネッビオーロの熟成
 ワインという事で、仕入れてみましたが、
 久々にヒットの予感です。

 熟成感のある香りと色、複雑感もあり、
 奥行きもある、若干アフターは
 短めながら、とても心地良い・・。
 バランス良く、文句無く美味しい
 ワインです。しかもこの価格、
 チョット信じられない
 くらいに安いと思います。この倍、
 いや3倍でも、ありかも知れない、
 素晴らしいコストパフォーマンスです。
 騙されたと思って纏めてどうぞ!

 以下インポーター資料です。

 品種:ネッビオーロ

 醗酵:ステンレス・タンク
 熟成:
 オーク樽熟成 12カ月(大樽)/
 オーク樽熟成後、ステンレス・タンク熟成/
 瓶熟成 6カ月以上

 飲み頃ネッビオーロ。イチゴや
 アセロラの果実香、ハーブや珈琲、
 トリュフ、ホワイトペッパーの
 アクセント。滑らかな舌触りで
 まとまりのある果実味。

 (インポーター:モトックス)

(赤)750ml
1,680円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

12427

 イタリア/ピエモンテ
 バローロ2010ニコレッロ

 飲み頃のリーズナブルな
 バローロです。

 以下インポーター資料です。

 品種:ネッビオーロ

 醗酵:
 ステンレス・タンク/
 主醗酵後、オーク樽にて
 マロ・ラクティック醗酵

 醸造:
 オーク樽熟成 48カ月以上
 (5,500L スラヴォニア産
 新樽比率20%)/
 瓶熟成 18カ月以上

 深みのあるガーネット色にオレンジ
 がかったエッジ。非常に均整の
 とれたボディにこなれたタンニン。
 いきいきとした果実味が心地よく
 余韻も長く続く。

 (インポーター:モトックス)

(赤)750ml
4,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力


 ユドロ・バイエの2018年の第一弾が入荷です。

 ★DOMAINE HUDELOT-BAILLET★
 ドメーヌ・ユドロ・バイエ

 人気のユドロ・バイエ2018年ヴィンテージの第1弾が
 入荷して来ました。今回はスタンダードクラス3アイテムが
 入荷してきました。2018年ヴィンテージがボチボチと
 届きはじめていますが、ヴィンテージを確認する上でも
 最高の生産者ではないでしょうか?早速テイスティング
 しましたが素晴らしいですね!2018年も更に進化して
 より完成度が増しているかのように感じました。
 是非、お試し下さいませ。

 <以下インポーター資料より抜粋しました。>

 1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売が
 ほとんどだったこのドメーヌが本格的に自社ビン詰めを
 開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだった
 ドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画して
 からです。醸造学校を修了した後、義父から
 ワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら
 毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ち
 しました。私たちは2001年ヴィンテージから彼と
 付き合っているのですが、彼は毎年、ヴィンテージの
 特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を
 向上させてきました。義父の代から10年以上リュット・
 レゾネ栽培を実践し続けている実質ビオの健康な畑、
 多いヴィエイユ・ヴィーニュ、ル・グエン自身のセンスと
 強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、
 2004年、彼のワインは圧倒的な完成度に到達しました。


12371

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ルージュ2018ユドロ・バイエ

 石灰系ミネラルと赤系の果実の
 香りが華やかに香ります。
 しなやかで引き締まった果実味と
 綺麗な酸がバランス良く纏まって
 います。非常にドライでエレガント
 な纏まりがあって、シルキーで
 心地良いタンニンが味わいを
 引き締めています。2018年も
 実に素晴らしいですね!液体が
 丸くツルツルとしていて、質感
 が実に素晴らしいです。トップ
 生産者が持つ品格のようなものが
 備わってきた感じです。
 めちゃくちゃ美味しいですので、
 絶対にお試しください!!

 以下インポーター資料より抜粋

 シャンボール村内のACブルゴーニュ
 区画(レ・リュ、レ・マラディエール・
 バッス)70%、隣のジイィ・レ・シトー
 村内のACブルゴーニュ区画
 (レ・シャリップ、レ・クロ・プリウール)
 30%で合計1.21ha。平均樹齢30年の
 VV。5回使用樽100%。

 (インポーター:ヌーヴェルセレクション)

(赤)750ml
3,550円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

12372

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ブラン2018ユドロ・バイエ

 ミネラル、柑橘、白い花など心地よく
 品良く香ります。柔らかい口当たり
 程よい酸と厚み、ドライで非常に
 バランスが取れていて完成度の高い
 仕上がりです。
 アフターも引き締まっていて飲み応え
 のある仕上がりになっています。

 以下インポーター資料より抜粋

 シャンボール村内のACブルゴーニュ
 区画レ・グラヴィエール50%、
 ブロション村の区画アン・シャルー
 50%で合計0.24ha。
 平均樹齢約15年。
 新樽15%、2から3回使用

 (インポーター:ヌーヴェルセレクション)

(白)750ml
3,550円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

12373

 フランス/ブルゴーニュ
 オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ2018
 ユドロ・バイエ

 こちらは未テイスティングですが、
 いつも村名ワイン並みの
 ポテンシャルを誇る
 オート・コート・ド・ニュイです。

 以下インポーター資料です。

 シャンボール村内唯一のオート・
 コート区画レ・トープ(約5haの畑で、
 所有者はユドロ・バイエとローラン・
 ルーミエのみ)60%、ムイエ村内の
 区画モン・ブルゴン40%で合計1.3ha。
 樹齢30年。新樽20%、2から3回
 使用樽80%。

 (インポーター:ヌーヴェルセレクション)

(赤)750ml
4,150円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ドーヴィサの2018年ヴィンテージが到着!!

 ★Vincent Dauvissat★
 ヴァンサン ドーヴィサ

 ご存知シャブリのトップ・ドメーヌ「ヴァンサン ドーヴィサ」
 の最新ヴィンテージが入荷してきました。相変わらずですが、
 2018年ヴィンテージも少ない入荷となっています。
 アラン・メドウズとヴィノスでは2018年も素晴らしい評価が
 ついています。トップ・ドメーヌの造る極上の本物の
 シャブリです。是非、お早めにご検討下さいませ!

 以下インポーター資料より抜粋

 シャブリで最も偉大な生産者。唯一、その品質に肩を並べる
 Domaine Raveneauとは親戚にあたります。1920年代、
 ロベール・ドーヴィサ氏がドメーヌの礎を築き、ドメーヌとして
 元詰めを始めたのは1930年代でした。その後、息子の
 ルネによってさらにその名声を揺るぎないものとし、
 現当主であるヴァンサンは1976年からその父と働き始め、
 その全てを学びました。所有する11haの畑は2つの特級を
 合わせて約2.5ha、3つの1級畑が約6.6ha。近年、購入した
 ACシャブリはまだ1ha程度で、とても世界中の需要に供給
 できるものではありませんが、常に高い水準の品質を
 保ち続ける信頼できる生産者です。
 2002年より全ての畑をビオディナミに転換しました。

 セレナ・サトクリフ氏は、
 「すべてのシャブリのあるべき典型」と語るように、
 シャブリはもちろんのこと白ワインの最高峰の
 ひとつであることは疑いようがありません。」

 ※
 AM: Allen Meadows' BURGHOUND.COM
 VS: VINOUS


06771

 フランス/ブルゴーニュ
 シャブリ2018ヴァンサン・ドーヴィサ

 AM:89-91
 VS:(89-91)

 畑名のつかないシンプル・シャブリ
 です。1級ラ・フォレに隣接する
 区画から造られるワインは非常に
 ハイレベルに仕上がります。
 ワインの密度はプルミエや
 グランクリュにかなわないまでも、
 シャブリに求めるミネラル感と
 シャープな味わいを備える
 素晴らしいワインと言えます。

 (インポーター:エイ・エム・ズィー)

(白)750ml
6,300円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力


06770
 フランス/ブルゴーニュ
 シャブリ1erCruラ・フォレ2018
 ヴァンサン・ドーヴィサ

 AM:91-94
 VS:(93-95)

 ラ・フォレはモンマンも名乗る事も
 出来る1級畑ですが、ドーヴィサ
 では本来の畑名でリリース
 しています。

 (インポーター:エイ・エム・ズィー)

(白)750ml
8,980円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06769



06770



06771

 フランス/ブルゴーニュ
 ◇ヴァンサン・ドーヴィサ2018年スペシャルセット

 <セット内容>

 ・シャブリGCレ・クロ2018
 V.ドーヴィサ

 ・シャブリ1erCruラ・フォレ2018
 V.ドーヴィサ

 ・シャブリ2018V.ドーヴィサ

 以上各1本ずつ3本セット

 ○シャブリ・レ・クロ2018
 ヴァンサン・ドーヴィサ
 (白)750ml

 AM:92-94
 VS:(95-97)

 ドーヴィサはレ・クロの最上部の
 区画を所有しています。
 樹齢50年以上の古木から造られる
 極上のシャブリです。このワインの
 本来のポテンシャルを感じたいなら、
 最低でも10年の熟成が必要です。

 (インポーター:エイ・エム・ズィー)

(白)750ml×3本
30,780円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 大人気!ラ・ボエムの最新ヴィンテージが入荷です。

 ★Domaine La Boheme★
 ドメーヌ・ラ・ボエム

 一部に熱狂的なファンを持つドメーヌ・ラ・ボエムの
 ワインが入荷してきました。ピエール・ボージェに学び、
 年々進化している素晴らしい生産者です。
 入荷数僅かなキュヴェもありますので
 お早めにどうぞ!!

 以下インポーター資料です。

 元IBMのコンピューター技師のパトリックは、
 オーヴェルニュの鬼才ピエール・ボージェに
 ワインを学びながら、2004年にコンピューターの
 仕事と平行して自らのドメーヌを起ち上げる。
 2009年にワイナリー一本に絞り、代表的な
 ロゼペティアンと質の高い赤白ワインを作る。
 2013年からイタリア自然派ワインの仲介を行う
 クルヴィスと共同でネゴシアンを立ち上げる。

 気候:
 フランスのへそに当たるオーヴェルニュは内陸性気候の
 影響で雨量が少なく、暑い夏と寒い冬と気温の差が激しい。

 畑総面積:7.3ha

 農法:ビオロジック

 収穫方法:100%手摘み、畑で選果

 インポーター資料より抜粋


12408

 フランス/オーヴェルニュー(ボジョレー)
 フェステジャール・ロゼ2018ドメーヌ・ラ・ボエム

 チャーミングで綺麗な果実味と酸が
 バランス良く、いつもよりドライに
 仕上がっています。とても洗練されて
 いて単純明快に美味しいご機嫌な
 ペティアンです。

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢43年の
 ガメイ(ボジョレー)95%、
 ヴィオニエ、シュナン5%

 土壌:
 花崗岩(グラニットブルー)

 マセラシオン:
 全房のブドウをファイバータンクで
 3日間

 醗酵:
 一次醗酵はファイバータンクで3週間
 ビン内醗酵熟成は6ヶ月

 デゴルジュマン:2019年4月

 収穫日は9月3日。収量は40 hL/ha。
 残糖は4 g/L。2018年は瓶内二次発酵
 を促すため、ほんの僅かにヴィオニエ
 とシュナンのジュースをティラージュ
 代わりに入れている!買いブドウは
 南ボジョレーのビオ生産者ジャン=
 フランソワ・ドゥブーから!FESTEJAR
 の意味はオック語で「お祭り騒ぎしよ
 うぜ!」という意味。SO2無添加!
 ノンフィルター!

 フランボワーズ、イチゴジャム、干し芋、
 桜餅、粘土の香り。ワインはほんのり
 クリスピーかつフランボワーズのような
 ほのかに甘い果実味がジューシーで、
 滋味深く鉱物的なミネラルの収斂味と
 背後で支える洗練された酸がタイトな
 骨格を形成する!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(ロゼ・泡)750ml
3,580円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

12409

 フランス/オーヴェルニュー(アルザス)
 VdFブラン・ロワン・
 デュ・ズィュ・プレ・クゥール2015
 ラ・ボエム

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 ※また、他の生産者の販売条件の
 無いワイン(本数制限も含みます)
 を同時にご購入下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして
 頂いたお客様より順次ご注文を
 確定させて頂きます。
 (取り合えずこちらのみの
 ご注文は確定出来ませんので
 ご注意下さいませ)


 アルザスのジャン・マルク・ドレイヤー
 からの買い葡萄で造られる
 貴重なキュヴェです。ヴァンジョーヌの
 樽でウイヤージュなしで2年半の
 熟成を施したキュヴェです。

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢50年の
 ピノオーセロワ50%、
 シルヴァネール20%、
 ピノグリ20%、リースリング10%

 土壌石灰質・粘土質

 マセラシオン:
 リースリングとピノグリだけ除梗して
 ファイバータンクで8日間

 醗酵:
 自然酵母
 ファイバータンクで12ヶ月

 熟成:古樽400 Lで1年

 収穫日は9月20日から9月28日。
 収量は40 hL/ha。アルザスのドレイヤー
 のワインを買い、ヴァンジョーヌの樽を
 使用し2年半ウィヤージュなしで熟成
 させた今回1回きりのワイン!
 ワイン名は「お互い離れているけど、
 心はいつもそばにいる」という
 フランス語の諺で、太陽のデザインは
 ドレイヤーがドメーヌの扉に書いた
 いたずら書きをそのままイメージに
 起こした!SO2無添加!
 ノンフィルター!

 カリン、黄桃、マンゴー、ニワトコの花、
 クルミ、ココナッツ、海苔の香り。
 ワインはピュアでエキスにふくよかな
 凝縮味があり、塩気のあるまったりと
 濃厚な旨味に鉱物的なミネラルが
 きれいに溶け込みタイトな骨格を
 形成する!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
4,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売
↑↑↑↑↑↑↑
販売条件を必ずご確認の上、
ご注文下さいます様お願い致します。

12410

 フランス/オーヴェルニュー
 ザ・ブラン・マセラシオン2016ラ・ボエム

 ※極少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 ※また、他の生産者の販売条件の
 無いワイン(本数制限も含みます)
 を同時にご購入下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして
 頂いたお客様より順次ご注文を
 確定させて頂きます。
 (取り合えずこちらのみの
 ご注文は確定出来ませんので
 ご注意下さいませ)


 昨年は2015年と2016年を
 アッサンブラージュしてリリース
 しましたが、今回リリースの2016年
 は、プレスせずにマセラシオンで
 仕込んだワインになります。
 ミネラルが効いていてより複雑な
 仕上がりだそうです。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢27から52年の
 シャルドネ100%

 土壌:石灰質・粘土質

 マセラシオン:ファイバータンクで3ヶ月

 醗酵:自然酵母でファイバータンクで1ヶ月

 熟成:古樽で18ヶ月

 収穫日は10月10日。2016年は雹の
 被害に遭い収量は10 hL/ha!古樽で
 の熟成ではウィヤージュを一切せず
 18ヶ月の熟成!ワインのネーミングと
 エチケットのデザインは、ビートルズ
 「The White Album」のジャケットに
 感化された!SO2無添加!
 ノンフィルター!

 ドライプルーン、干しイチジク、メイプル
 シロップ、黒糖、アールグレイの香り。
 ワインはスマートかつストラクチャーが
 しっかりとあり、シイタケのダシのよう
 な複雑な旨味エキスに溶け込む筋肉
 質なミネラル、骨格のある酸、紅茶の
 ようなタンニンがやさしく引き締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
4,950円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売
↑↑↑↑↑↑↑
販売条件を必ずご確認の上、
ご注文下さいます様お願い致します。

12411

 フランス/オーヴェルニュー(ボジョレー)
 VdFルージュ・シューペール・ベー2018
 ラ・ボエム

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢60から70年の
 ガメイ(ボジョレー)100%

 土壌:
 花崗岩
 (グラニットブルー、グラニットローズ)

 マセラシオン:
 マセラシオンカルボニック
 ファイバータンクで7日間

 醗酵:自然酵母で1ヶ月

 熟成:
 ファイバータンク50%、
 古樽50%で8ヶ月

 収穫日は9月10日から9月15日。
 収量は40 hL/ha。ブドウは3/4が
 ブルイィのクリマ「Pisse Vieille
 (ピス・ヴィエーユ)」、そして1/4が
 ボジョレーの南Sarcey(サルセイ)の
 自社畑から!ワイン名のBは
 ボジョレーのBで「最高のボジョレー」
 という意味を込めて名付けられた!
 SO2無添加!ノンフィルター!

 ダークチェリー、ミュール、スミレ、
 タイム、シナモン、シャンピニョン、
 鉱石の香り。ワインはチャーミング
 かつミネラリーで、染み入るような
 ピュアな果実味に伸びのある酸と
 鉱物的なミネラル、キメの細かい
 タンニンの収斂味がきれいに
 溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,580円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

12412

 フランス/オーヴェルニュー
 カイウー・ピノ・ノワール2017ラ・ボエム

 ※極少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 ※また、他の生産者の販売条件の
 無いワイン(本数制限も含みます)
 を同時にご購入下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして
 頂いたお客様より順次ご注文を
 確定させて頂きます。
 (取り合えずこちらのみの
 ご注文は確定出来ませんので
 ご注意下さいませ)


 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢40年の
 ピノ・ノワール100%

 土壌砂地の混ざった石灰質

 マセラシオンステンレスタンクで1ヶ月

 醗酵自然酵母で1ヶ月

 熟成古樽で11ヶ月

 収穫日は9月6日。2017年は春の
 遅霜の被害により収量は8 hL/haと
 80%減!カイユーは基本的に全ての
 ブドウを除梗するが、除梗後ほとんど
 手を加えず抽出を自然に任せるので、
 仕上がりがとても上品!エチケットは
 フランスのグラフィティー界で有名な
 「Ella et Pitr」によるデザイン!
 SO2無添加!ノンフィルター!

 グリオット、ミュール、フランボワーズ
 のジャム、スミレ、シソ、モロヘイヤの
 香り。ワインは上品かつスマートで
 みずみずしい果実味にコクと奥行きが
 あり、強かで控えめな酸、鉱物的な
 ミネラル、繊細なタンニンの収斂味が
 骨格を形成する!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
4,950円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売
↑↑↑↑↑↑↑
販売条件を必ずご確認の上、
ご注文下さいます様お願い致します。

12413

 フランス/オーヴェルニュー
 ラ・ボエム・アンフォール2015ラ・ボエム

 ※極少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 ※また、他の生産者の販売条件の
 無いワイン(本数制限も含みます)
 を同時にご購入下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして
 頂いたお客様より順次ご注文を
 確定させて頂きます。
 (取り合えずこちらのみの
 ご注文は確定出来ませんので
 ご注意下さいませ)


 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢110から123年の
 ガメイ・ド・オーヴェルニュ100%

 土壌:
 玄武岩の混ざった泥土状石灰質
 
 マセラシオン:
 スミマセラシオンカルボニック
 400L、250Lのアンフォラで2ヶ月

 醗酵:自然酵母で1ヶ月

 熟成:
 アンフォラで10ヶ月、古樽で1年

 収穫日は9月8日。2015年は雹の被害
 により収量は6 hL/haと80%減!今回
 のラ・ボエムはアンフォラと古樽で2年
 熟成させている!1.5haの畑を管理し
 ていたが、2017年に一時畑の大部分
 を所有者に返しキュヴェ「ラ・ボエム」
 の存続危機があったが、結局2019年
 に再び0.7haと半分の面積を借り戻す
 ことができた!SO2無添加!
 ノンフィルター!

 グロゼイユ、フランボワーズ、アセロ
 ラ、シャクヤク、バラ、ミュスク、タバコ
 の葉の香り。ワインは艶やかかつ
 チャーミングで明るく、染み入るように
 滑らかな果実味に伸びのある強かな
 酸、鉱物的なミネラル、繊細なタンニン
 の収斂味がきれいに溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
5,250円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売
↑↑↑↑↑↑↑
販売条件を必ずご確認の上、
ご注文下さいます様お願い致します。

 シャウ・エ・プロディージュの限定ワインが入荷!!

 ★Domaine Chahut et Prodiges★
 ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ

 シャウ・エ・プロディージュの限定ワインが3アイテム
 入荷してきました。初めてリリースされるピノ・ノワール100%
 のブラック・ビート、お馴染みのクール・ド・カノン、
 レ・グロ・ロコーの3アイテムになります。価格的にも
 比較的リーズナブル、ピュア感満載の自然派ワインです。
 是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料より抜粋

 2007年から始めた1970年生まれ。
 その名はグレゴリー・ルクレール。
 ロワールの中心Toursで生まれ、父は風景画家、
 母は会計士と、農業とはかけ離れた家庭に生まれました。
 パリで長い間ワイン関係のジャーナリストとして働き、
 ワインが好きでボルドーでCavistとしてワインの商いの
 世界に入りました。しかしそれは長く続きませんでした。
 何故なら憧れのボルドーでワインの仕事をしても、
 お客様の選ぶワインは味よりも銘柄、毎日飲む
 ワインよりセラーに並べる値段の高い見栄えの良い
 ワインばかり。色々悩んだけど、やはり自分で
 ワインを造ろう!と故郷の近くのアンボワーズの
 醸造学校に入学し、一から農業を勉強しました。
 ちなみにこの学校はあのクリスチャン・ショサール氏、
 Thierry Puzelat氏等、沢山の優良醸造家を卒業させて
 おります。周りは高校を出たばかりの若者に
 混じっての勉強は、パリでの第一線のマスコミ風情
 とは違い、新たな気持ちになり、ボルドーのような
 スノービックな目線でのワイン感とは関係のない
 目線でワインに再度取り組むことが出来るように
 なったのです。

 学校を卒業後、その学校の近くの村、Chargeという所で
 ラッキーにも畑を借りる事が出来たのが2006年。
 M.Jean-Francois MANGNEANT氏の持ち畑の中の
 たった1haだけですが、その畑のガメイを自分1人で
 仕込んだワイン。2005年まで無農薬でなかった
 畑なので色んな苦労はあったけど、そのたった
 1haから造ったワインを飲んで、「これなら続けていける」
 と確信をしました。そして2007年から本格的に銀行の
 融資を受け、Jean-Francoisに頼んで彼の畑、
 トータル6.5haを借り2007年から会社を立ち上げ、
 本格的に醸造家としての道を歩む事になりました。
 そのJean-Francois氏はグレゴリーに畑を貸したので、
 ワイン造りは辞め、その彼の醸造所をグレゴリーに
 売りました。その後2013年には自分の目の届く
 範囲で仕事をしたいとの思いから2.5haを売却しました。

 最終的に彼の畑はガメイ1ha強、グロロー1ha、コー1ha、
 ソーヴィニヨンブラン1ha、シュナンブラン0.3haの
 合計4.3ha強です。これでやっと彼のワインが造れる
 環境になりました。Wineryは立ち上げて3年は気力で
 持ちますが、それ以上はちゃんとしたインフラが
 整わないと無理が生じます。彼のワイン造りが
 雑になったのはその頃です。


 還元が強かったり、瓶詰めが乱暴になったり・・・
 それは確実にワインの味わいに出ました。
 が、今回試飲して思ったのは、彼自身がそれに
 気が付き反省し、新しい彼女と人生をやり直し始めた事が
 良い方向に行っていると感じました。ワインは結果が
 出るのは2年後、彼女と一緒になって3年、
 やっと今回からグレゴリーの良さが復活しました。

 (新井順子)


12316

 フランス/ロワール
 VdFルージュ・ブラック・ビート2018
 シャウ・エ・プロディージュ

 ※ご注文多数の場合数量を
 調整させて頂く場合があります。


 初めてリリースされる
 ピノ・ノワール100%のキュヴェです。
 インポーターさんでは一瞬のうちに
 SOLDOUTとなったキュヴェです。

 以下インポーター資料です。

 <呼称>
 VdF ヴァン・ド・フランス
 <栽培/認証>
 ビオロジック/ -
 <テロワール>
 土壌:粘土石灰
 標高・向き:60m・東、西
 面積・収量:0.75a・40hl/ha
 <品種>
 ピノ・ノワール100%
 (手摘み/平均40年)
 <醸造>
 酵母:自生酵母
 発酵・熟成:
 9月21日収穫
 60hlのグラスファイバータンクで
 8日間[17℃]醸し
 25hlのグラスファイバータンク
 [17℃]で発酵・熟成
 (マロラクティック発酵[14℃]あり)
 /無濾過・無清澄
 瓶詰め:19年3月2日/
 その後瓶内熟成

 SO2:
 無添加 トータル:10mg/L
 アルコール度:14%

 <特徴>
 音楽のリズムから名付けた
 キュヴェでダフトパンクの
 タイポグラフィをエチケットに
 使用しました。ピノノワールを
 60hlのグラスファイバータンクで
 醸し後、25hlのグラスファイバー
 タンクに移し発酵・熟成しました。
 淡いアーバンレッドの外観から
 赤紫蘇の奥に赤果実の香りが
 拡がります。ピュアで瑞々しい
 アタックにつるんとしたテクスチャー、
 心地の良いうす旨テイストが
 じわりと続きます。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
2,980円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

12384

 フランス/ロワール
 クール・ド・カノン2017シャウ・エ・プロディージュ

 2017年も瑞々しい赤系果実味と
 綺麗な酸があってバランス良く
 纏まっています。

 以下インポーター資料です。

 <呼称>
 VdF ヴァン・ド・フランス
 <栽培/認証>
 ビオロジック/ -
 <テロワール>
 土壌:小石 シレックス
 標高・向き:55m・北、南
 面積・収量:0.8a・25hl/ha
 <品種>
 グロロー100%
 (手摘み/平均80年)
 <醸造>
 酵母:自生酵母
 発酵・熟成:
 9月14日収穫
 60hlのグラスファイバータンクで
 12日間[17℃]醸し
 25hlのグラスファイバータンク
 [17℃]で発酵・熟成
 (マロラクティック発酵[14℃]あり)
 /無濾過・無清澄
 瓶詰め:2018年3月/
 その後瓶内熟成

 SO2:
 瓶詰め時:15mg/L トータル:21mg/L
 アルコール度:12.5%

 <特徴>
 元ジャーナリストのグレゴリーが
 小石・シレックス土壌に植わる
 樹齢80年のグロローを60hlの
 グラスファイバータンクで醸した後、
 25hlのグラスファイバータンクに
 移し発酵・熟成しました。明るく紫が
 かったルビー色、フレッシュミントや
 摘みたてのさくらんぼの香り、控え
 めなタンニンに酸味が心地よく響く
 全体的に落ち着いた仕上がりですが
 熟成と共に変化が期待できる逸品
 です。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
2,580円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

12385

 フランス/ロワール
 VdFルージュ・レ・グロ・ロコー2017
 シャウ・エ・プロディージュ

 チャーミングで柔らかな口当たり、
 バランスが良くナチュールテイストの
 美味しいワインです。

 以下インポーター資料です。

 <呼称>
 VdF ヴァン・ド・フランス
 <栽培/認証>
 ビオロジック/ -
 <テロワール>
 土壌:粘土石灰 粘土 シレックス
 標高・向き:55m・東 西 南 北
 面積・収量:0.6ha・37hl/ha
 <品種>
 ガメイ(手摘み/ 30 から 35年)
 コー(手摘み/平均20年)
 グロロー(手摘み/平均80年)
 1/3づつ

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵・熟成:
 10月収穫
 60hlのグラスファイバータンクで
 12日間[17℃]醸し
 25hlのグラスファイバータンク
 [17℃]で発酵・熟成
 (マロラクティック発酵[14℃]あり)
 瓶詰め2018年12月/
 その後瓶内熟成

 SO2:
 無添加 トータル:21mg/L
 アルコール度:12.5%

 <特徴>
 Michel Tolmer氏によって体格の良い
 (gros=太い)ローカルが描かれた
 エチケットです。3品種を60hlの
 グラスファイバータンクで醸した後、
 25hlのグラスファイバータンクに移し
 替え発酵・熟成し、SO2無添加で
 瓶詰めしました。輝きのある淡い
 ガーネット色、ワイルドベリーや
 木苺の香り、果実の甘やかさと
 穏やかな優しい味わいは
 余韻にまで木苺が漂います。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
2,580円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 素朴な美味しさが光るトビー・ベインブリッジが入荷!

 ★Toby Bainbridge★
 トビー・ベインブリッジ

 シンプル・イズ・ベスト!トビー・ベインブリッジの
 ワインが3アイテム入荷してきました。軽快な
 飲み口と純粋な果実の美味しさを見事に表現した
 美味しいワインたちです。シンプルな仕上がりですが、
 気負うことなく素直に美味しいと感じて頂けると思い
 ます。是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料より抜粋

 2013年にとあるサロンで少し意外な出会いに恵まれ
 ました。シンプルなエチケットにポップでカジュアルな
 味わいのワインを紹介していたその人は、トビー
 ベインブリッジ。ロワール地方アンジュ地区でワイン
 造りを始めたイギリス人です。

 トビーは、18歳で高校を卒業してから、友人たちと
 ヨーロッパ中を巡る旅に出ました。その旅行中に
 ボジョレー地方でブドウの収穫に参加。それが、
 あまりに素晴らしい体験だったため、その後3年間
 に渡ってボジョレーに戻っては収穫に携わったと
 言います。そして、3回目の収穫を終えた時、「いつか
 は農業をしたい」と強く思うようになりました。しかし
 当時は、作物の中でもブドウは「不確定要素」が多く、
 リスクが高そうに思えたと言います。

 その後アメリカやカナダで様々な仕事を経験し、その中
 で妻となるアメリカ人女性と出会います。そして再び
 ヨーロッパに戻り、アンジェの農業学校での交換留学
 プログラムをきっかけにフランスに来る事となりました。
 そのプログラムの終了後、偶然にもブリサック村の
 ワイン生産者の元での仕事のオファーがあり、迷い
 ながらも絶好の機会とワイン造りに挑戦する事に
 なりました。

 その後、この地域の自然派ワイン生産者の兄貴分的
 存在であるルネ モスをはじめ、様々な生産者の元での
 仕事をかけもちしながら、2007年にはじめて自身の
 ワイン造りを始めました。そして経験を重ね自信を
 深めた2012年に独立を果たし、ワイン生産者への
 道をしっかりと歩みはじめました。

 ルネ モスやディディエ シャファルドンらからワイン
 造りの手法を教わり、同時に様々なアイデアを
 共有してもらってワイン造りを始めたトビーですが、
 彼との会話は、いわゆるフランスの生産者達との
 それとは異なります。ジョークの質が違うと言えば
 良いのでしょうか、会話のリズムや流れ、明るさの
 質がフランス人生産者に慣れた私たちには新鮮です。
 人当たりは柔らかく気のいい雰囲気のトビーですが、
 繊細な面や少しぬけた所もあって憎めない奴という
 タイプの人柄です。ワインの味わいからもそんな彼の
 性格がピュアに感じられ気楽に楽しめる軽快な飲み
 口と気負わない果実の純粋さが楽しめます。

 「ワインに関わる仕事をしている時、常に満たされて
 いると感じます。気分がふさぎ込んでいる時は、とに
 かくひたすら畑を耕すのが好きです。」

 畑や醸造所を親から引き継いでいるわけでもなく、
 縁のない土地でワイン造りに挑戦するイギリス人
 ならではの苦労を感じる時もあるのでしょう、そんな
 苦労も自然の中で無心に働ける喜びによって乗り
 越え、まっすぐと自分の理想と感じるワイン造りを
 進めて行きます。

 トビー ベインブリッジに理想のワインの姿を尋ねると、
 「心も体も清浄な状態にしてくれるワイン」という答えが
 返ってきます。紆余曲折を経て辿り着いた安息の土地
 で、大好きな自然と関わりながらの仕事に喜びを見出
 した彼。ワインを通じてその穏やかな心を感じて頂ければ
 と思います。


12374

 フランス/ロワール
 VdFルージュ・オー・レーヴレNV(2018)
 トビー・ベインブリッジ

 たっぷりとした柔らかな果実味と
 旨みが充実、程よいタンニンと
 心地よい酸が全てを包み込んで
 くれます。日々に楽しみたい
 シンプルな美味しさです。

 以下インポーター資料です。

 グロロー100%

 シャンパーニュボトルに瓶詰めされ、
 王冠で封をされたスティルワイン。
 トビーはコルクで汚染(ブショネ対策)
 される事を嫌い、フレッシュさを
 保つために、全てのキュヴェで
 この様に瓶詰めします。グロローは
 次の2区画ものもをブレンドして
 います。

 (1)2009年植樹の鉄分の多い
 砂質土壌から収穫された
 若い樹齢の区画。

 (2)約85年樹齢で
 ダークシスト土壌の区画。

 まずフリーランジュースだけを取り、
 その後ブドウをタンクから取り出し
 改めてプレス。その後フリーランと
 プレスしたジュースを最適な比率で
 ブレンドさせ、ノンフィルターで
 瓶詰め。野性っぽいカシスと海藻の
 ようなニュアンスが妖艶な香りに
 感じさせます。飲み心地はスムーズで、
 味わいを締める極軽いヴェジタルな
 ニュアンスと、黒胡椒やスパイスの
 ニュアンスを感じさせる程よい
 タンニンが素朴で滋味深い味わいに
 仕上げています。2日目以降も
 不安定になることは無く、より丸みを
 帯びたタンニンが心地良いです。
 ピュアな果実と実直なキャラクターを
 兼ね備えた一本。

 (インポーター:野村ユニソン)

(赤)750ml
2,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

12375

 フランス/ロワール
 VdFブラン・スイート・ドリームズNV(2018)
 トビー・ベインブリッジ

 ほんのりと甘みを残したすっきり
 爽やかな果実味と綺麗な酸があって、
 バランス抜群の仕上がりです。

 以下インポーター資料より抜粋

 2009年に植樹された若樹と
 平均樹齢40年のシュナン ブランを
 ブレンドしたワイン。ファイバータンク
 で発酵後、ダイレクトプレス。発酵は
 極少量の亜硫酸と気温の低下
 により自然に止まってしたそうです。
 瓶詰め前に粗いフィルターをかけた際、
 残糖が55g/Lあったため、瓶詰め時
 にも亜硫酸を添加しています。

 どこか懐かしさを感じさせる、熟した
 カリンなどのフルーツのシロップ漬け
 の様な、白や黄色い花の香を
 思わせるニュアンスは正に香水
 そのもの。口当たりは非常に柔らかく、
 酸が支えしている為、甘みはクリアで
 べたついた感じは一切無く、スムーズ
 な飲み心地です。2日目は溢れる
 ような香水のニュアンスが落ち着き、
 黄色い花や控えめな蜜の香りが。
 前面に出ていた甘さも落ち着き、
 酸や極若干の苦味が表に出てきて
 1日目よりバランスが取れ、液体の
 統一感が増してきます。初日は
 低めの温度で、2日目以降は
 セラー温度から若干冷やして
 飲むことをオススメします。
 さらっと飲み疲れのしない心地よい
 甘さで、アペリティフや一日の
 終わりのホッと一息つくときに
 お勧めしたい一本です。

 (インポーター:野村ユニソン)

(白)750ml
2,580円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

12376

 フランス/ロワール
 VdFラ・ドンスーズ・ロゼNV(2018)
 トビー・ベインブリッジ

 ドライで爽やかな果実味と酸、
 程よい旨みがあってバランスの
 取れた味わいです。残糖分を殆ど
 感じませんので、食事との相性も
 よさそうですね!軽快で爽やかな
 辛口ロゼペティアンです。

 グロロー、カベルネ フラン

 以下インポーター資料より抜粋

 果実味を感じさせてくれる、気楽さと
 エレガントさの絶妙なバランスを目指
 したメトード アンセストラル方式で
 造られたロゼスパークリング。
 樹齢42年のグロローによって造られ、
 グラスファイバーのタンクで発酵熟成。
 6ヶ月の瓶熟成後にデゴルジュマンし、
 その際少量の亜硫酸を添加して
 います。2015年以降、より軽快で
 クリーンな飲み口を目指し、
 ビオディナミを実践するシャンパーニュ
 の造り手より提供を受けた酵母を
 添加し、瓶内二次発酵させる方式を
 採用しています。

 この時期にピッタリな八重桜の様な
 ピンク色の外観。野花やサクランボ
 を想わせるような可憐でキュートな
 印象を与え、ブラッドオレンジや和の
 柑橘類の外皮や内皮の大人っぽい
 ビターなニュアンスと爽快さも感じ
 させます。余韻はドライな為、
 春の食材にピッタリ寄り添うワイン。
 2日目以降は、華やかさと熟した
 果実の香りが増し、アルコール感も
 弱まる為、より飲み進むスピードが
 増します。花粉症の方には堪えますが、
 これからのお花見の季節でも、
 和食などのあっさりとしたお料理にも
 寄り添ってくれる、どんな場面でも使い
 やすい一本です。

 (インポーター:野村ユニソン)

(ロゼ)750ml
2,850円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 フランク・コーネリッセンのワインが入荷!!

 ★Frank Cornelissen★
 フランク コーネリッセン

 フランク・コーネリッセンのワインが極少量ずつ
 ですが入荷してきました。相変わらず少ない限定
 での入荷となりますので、お早めにご検討下さいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 以前はベルギーやオランダへのワイン輸入の仕事や、
 豊かな語学力を駆使しインポーターにワイナリーを
 紹介するエージェントの仕事をしていたフランク・
 コーネリッセンが2001年ヴィンテージよりエトナ山麓で
 自らが理想とするワイン造りを始めた。人的関与を
 極限まで廃したテロワールの昇華とでも言うべき
 ワインとオリーヴオイルの生産を目指す。無施肥に
 よる栽培、農薬もボルドー液でさえも基本的には
 使用しない(2001年と2004年は完全に不使用)。
 ワイナリーでは長期間のマセレーション、アンフォラ
 (テラコッタ壺)による醗酵・熟成、2酸化硫黄も
 完全無添加のままノンフィルターでボトリングを行う。

 <インポーター資料より抜粋>


12386

 イタリア/シチリア
 ススカール・ロザート2018
 フランク・コーネリッセン

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 ※また、他の生産者の販売条件の
 無いワイン(本数制限も含みます)
 を同時にご購入下さいませ。
 
 ※以上の販売条件を満たして
 頂いたお客様より順次ご注文を
 確定させて頂きます。
 (取り合えずこちらのみの
 ご注文は確定出来ませんので
 ご注意下さいませ)

 モスカート、モスカデッロ、
 インゾーリア、ネレッロ・マスカレーゼ

 (インポーター:ヴィナイオータ)


(ロゼ)750ml
3,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売
↑↑↑↑↑↑↑
販売条件を必ずご確認の上、
ご注文下さいます様お願い致します。

12387

 イタリア/シチリア
 ススカール・ロッソ2017フランク・コーネリッセン

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 ※また、他の生産者の販売条件の
 無いワイン(本数制限も含みます)
 を同時にご購入下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして
 頂いたお客様より順次ご注文を
 確定させて頂きます。
 (取り合えずこちらのみの
 ご注文は確定出来ませんので
 ご注意下さいませ)


 コンタディーノからススカール・ロッソに
 名称が変わりました。

 ネレッロ マスカレーゼ主体、
 様々な白&黒ブドウ

 ススカール・ロッソはマグマや
 ムンジェベルに使われることの
 なかったネレッロマスカレーゼに、
 畑に一緒に植えられている他の
 ありとあらゆる葡萄(サンジョヴェーゼ、
 ミネッラネーラ、カリカンテ、
 メネッラビアンカ、カタラット、
 グレカニコドラート)を混醸したワイン。
 収穫した葡萄を翌年1月まで屋外で
 マセレーションを行い、圧搾後は
 セラー内でプラスティック容器で
 熟成させ、春頃に
 ボトリングを行ったもの。

 (インポーター:ヴィナイオータ)


(赤)750ml
3,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売
↑↑↑↑↑↑↑
販売条件を必ずご確認の上、
ご注文下さいます様お願い致します。

12426

 イタリア/シチリア
 ススカール・ロッソ2017
 フランク・コーネリッセン
 マグナムボトル

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 ※また、他の生産者の販売条件の
 無いワイン(本数制限も含みます)
 を同時にご購入下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして
 頂いたお客様より順次ご注文を
 確定させて頂きます。
 (取り合えずこちらのみの
 ご注文は確定出来ませんので
 ご注意下さいませ)
 (インポーター:ヴィナイオータ)


(赤)1500ml
6,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売
↑↑↑↑↑↑↑
販売条件を必ずご確認の上、
ご注文下さいます様お願い致します。

12388

 イタリア/シチリア
 ムンジェベル・ロッソ2017
 フランク・コーネリッセン

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 ※また、他の生産者の販売条件の
 無いワイン(本数制限も含みます)
 を同時にご購入下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして
 頂いたお客様より順次ご注文を
 確定させて頂きます。
 (取り合えずこちらのみの
 ご注文は確定出来ませんので
 ご注意下さいませ)


 ネレッロマスカレーゼ100%の
 複数違った畑のブレンド。
 ムンジェベルは単一ヴィンテージで
 瓶詰めされています。

 (インポーター:ヴィナイオータ)


(赤)750ml
5,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売
↑↑↑↑↑↑↑
販売条件を必ずご確認の上、
ご注文下さいます様お願い致します。

12425

 イタリア/シチリア
 ムンジェベル・ロッソ2018
 フランク・コーネリッセン

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 ※また、他の生産者の販売条件の
 無いワイン(本数制限も含みます)
 を同時にご購入下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして
 頂いたお客様より順次ご注文を
 確定させて頂きます。
 (取り合えずこちらのみの
 ご注文は確定出来ませんので
 ご注意下さいませ)


 ネレッロマスカレーゼ100%の
 複数違った畑のブレンド。
 ムンジェベルは単一ヴィンテージで
 瓶詰めされています。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤)750ml
5,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売
↑↑↑↑↑↑↑
販売条件を必ずご確認の上、
ご注文下さいます様お願い致します。

00292

 イタリア/シチリア
 ムンジェヴェル・ロッソ・
 キョウザ・スパニョーラ2016
 フランク・コーネリッセン

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 ※また、他の生産者の販売条件の
 無いワイン(本数制限も含みます)
 を同時にご購入下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして
 頂いたお客様より順次ご注文を
 確定させて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 ソリッキアータ村にある、1930年代に
 接ぎ木することなく植えられた畑で、
 標高は620mと比較的低い立地。
 周りを溶岩流が固まってできた岩に
 囲まれた土壌のためか、強いタンニン
 が特徴。マグマを生み出すパーセル、
 バルバヴェッキも、標高こそ違えど、
 同じ村の同じ土壌特性の畑。
 ネレッロ・マスカレーゼ 100%
 
 (インポーター:ヴィナイオータ)


(赤)750ml
7,080円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力
↑↑↑↑↑↑↑
販売条件を必ずご確認の上、
ご注文下さいます様お願い致します。

00293

 イタリア/シチリア
 ムンジェヴェル・ロッソ・モンテ・コッラ2016
 フランク・コーネリッセン

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 ※また、他の生産者の販売条件の
 無いワイン(本数制限も含みます)
 を同時にご購入下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして
 頂いたお客様より順次ご注文を
 確定させて頂きます。
 (取り合えずこちらのみの
 ご注文は確定出来ませんので
 ご注意下さいませ)


 エトナ山の向かいにある、
 モンテ コッラの南西むきの急な
 斜面にテラス状にある、1940年代
 に植えられた畑。土壌特性が
 エトナ山北斜面とは大きく異なる
 砂質粘土土壌となっていて、
 濃密でボリューミーなワインができる。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤)750ml
7,080円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力
↑↑↑↑↑↑↑
販売条件を必ずご確認の上、
ご注文下さいます様お願い致します。




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