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新着ワイン 17/04/03


 入荷したばかりの新着ワインのページです。
 ご意見・ご質問は webmaster@suke.co.jp までお気軽にどうぞ。


=白ワイン  =赤ワイン =ロゼワイン


リストが表示されるまでに数秒を要する場合がございます。

 ポンコツの2016年が遂にリリースです。

 ★Domaine Ponkotsu★
 ドメーヌ・ポンコツ

 お問合せを多々頂いているドメーヌ・ポンコツの新ヴィンテージ
 がリリースです。小山田さんのワイン同様に、こちらも本当に
 僅かな入荷数となります。入荷は醸しのデラウエアと巨峰の
 ロゼ・ペティアンの2アイテムです。販売条件が付いておりますが、
 条件を満たした方より確定とさせて頂きます。いつもの事ながら
 買い物カゴで購入できましても、完売のご連絡をする場合が
 ございます。何卒ご了承下さいませ。

 以下販売元ヴァンクゥール資料です。

 生産者:
 松岡数人氏は大阪府堺市の出身で、山梨大学にて
 ブドウ栽培や、発酵,醸造の基礎を学ぶ。大学卒業後は、
 静岡県伊豆市の中伊豆ワイナリーに2000 年から
 15 年間勤務し、醸造責任者を務めた。松岡氏が山梨で
 ペイザナ農事組合法人に加入し、ドメーヌ・ポンコツの
 立ちち上げを決意したきっかけには、ドメーヌ・オヤマダの
 小山田氏との出会いがある。松岡氏は、2005 年頃に樽の
 販売業者が企画したフランスへのツアーで、小山田氏と
 出会った。外部との情報交換があまりなかった松岡氏に
 とっては、このツアーが色々なことを考えるきっかけに
 なったという。その後、中伊豆ワイナリーでワイン造りを
 しているうちに疑問に思ったことなどを、小山田氏に
 質問するなどして交流を深めていった。二人とも同時期に
 ビオディナミにチャレンジしていることなどを見ると、
 お互いが良い刺激になっていたことがうかがえる。
 このビオディナミへのチャレンジは、高温多雨な気候の
 中伊豆では上手くいかなかったが、タイミングを見極める
 ことによって、防除の回数を相当数減らせるということを
 学ぶことができたという。その後、松岡氏は自身の勉強の
 ため、山梨で小山田氏と共に月に1 回程度作業をする
 ようになった。その間に栽培から醸造までを自ら行う
 ペイザナという存在を知り、彼らの考え方に共感した
 松岡氏は、2012 年頃に小山田氏に対して、ゆくゆくは
 山梨に移住してペイザナに入りたいという話をした。
 既に松岡氏の造るワインを知っていて、ブドウ造り、
 ワイン造りに自らと近いものを感じていた小山田氏は、
 快くその話を受け入れた。その後も月1 回程度一緒に
 仕事をして、自らの仕事を見せ、信頼関係を築いていった。
 そして2015 年の植え付けのタイミングで山梨に移住すること
 を決心した。

 松岡氏は、既に市場にあって自分が飲みたいと思うものが
 あっても、それを造りたいとは思はないという。
 既にあるものを造る必要はないと思っていて、どこにもない
 美味しいものを造ることを目標としている。ただ、松岡氏の
 考え方に影響を与えたワインがいくつかある。例えばとある
 山梨のワイナリーの白ワインを飲んだ時は「俺は誰になんと
 言われようが、こうゆうワインなんです!」という主張を強く感じ、
 ワイナリーとしての在り方や、製品に対してのこだわり方に
 筋を通していて、実際に飲んでみてもそれを感じることが
 できるという物作りに感銘を受けたという。自然派ワインへの
 入りになったワインは、前述の樽の販売業者が企画した
 フランスツアー中に、パリのレストランで小山田氏が
 チョイスしたフランソワ・シデーヌ。これは単純に美味しいと
 思ったという。小山田氏との出会いと重なっていたこともあり、
 自然派を意識し始めたきっかけになっている。

 なぜ長野や北海道ではなく山梨だったのかというと、
 ペイザナがそこにあったというのがその理由としてとて大きい。
 松岡氏は場所よりも一緒に仕事をする人が大切だと思って
 いる。ワインとブドウは人が造るものであり(ワインに人柄が
 表れるということではなく)、造り手側として、魅力的な仲間の
 近くで仕事をしたかった。その中でやれることを探すと
 いうことが、自分の生き方なのだと語ってくれた。

 農法:
 今年から始めた山梨での栽培。まだ農法などと偉そうなことを
 いうには、本当に10年早いと考えている。降雨量の多い、
 ブドウ栽培には厳しい土地では、消毒回数も非常に多くせざるを
 得ず、それがワインの味に影響するのではと考えていた。
 そんなときに小山田氏との出会いから2007年ビオディナミをやり
 始めることになる。しかし、ある特定の病気だけがどうしても
 ビオディナミでは止めることが出来ず、4年で断念した。
 ブドウはまともに収穫されず、自分の考えが間違いであることに
 気づいた。健全なブドウが第一であり、それが出来ない土地で
 無理な農法を取り入れてもいいブドウはできないという結論に
 至った。しかし、それでも有機合成農薬の使用に疑問を感じた
 結果、それを使わなくても栽培できる土地でやろうという
 結論に達した。山梨はそれが出来る土地であると考えている。
 すなわち草生栽培、無施肥、有機合成化学農薬不使用、
 殺虫剤不使用。自分に対して負荷のかからないやり方。
 しかもテロワール(がもしあるならば)をできるだけ忠実に
 表すことができると思うやり方でもある。

 ペイザナ農事組合法人:
 ドメーヌ・ポンコツのワインは、ペイザナ農事組合法人
 中原ワイナリーにて醸造される。 ペイザナ農事組合法人
 (以下ペイザナ)は、山梨市,甲州市,笛吹市、甲府市、北杜市を
 拠点に活動。農業人口の減少、若者の農業離れが進む中、
 「日本の農業の将来を見据え、農地を継承・活用し、
 農業従事者の雇用・育成を目的として」小山田氏と四恩醸造の
 小林氏が理事となり2011年に設立された。更に、自社の
 高品質葡萄を原料に、より付加価値の高いワインの生産を
 ペイザナとして実現するため、勝沼町中原に共同醸造所
 (中原ワイナリー)が2014年に設立された。

 葡萄とテロワール:
 今自分がテロワールを語ることは、(やはり)10年早いと
 考えている。つまり、乱暴な言い方だが、今はただ造って
 いるだけに過ぎない。自分の栽培で、自分の品種で、自分が
 ブドウを育てる土地で何が産まれてくるか。自分が死ぬまでに
 分かるかも保証できないが、自分が今やれることは、
 自分が育てたブドウで表現できる ことを表現するだけである。
 自分たちの代でできるとも考えていない。
 まだまだ始まったばかりなのだと思っている。

 醸造:
 自家農園葡萄を原料にし、培養酵母や酵素、発酵助剤等の
 使用を一切行わず、葡萄に付着した自然酵母により発酵を行う。
 また、製品の品質保全のために不可欠とされる亜硫酸は
 必要最低限の使用とし、極めて天候が 不良な年を除き
 アルコール分上昇を意図した糖分の添加を行わない。
 スパークリングワインにおいても、酵母の添加は行っていない。

 以上販売元ヴァンクゥールの資料より。


04444

 日本/山梨
 ジャロピー2016ドメーヌ・ポンコツ

 ※お一人様1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※また同時に販売条件
 (お一人様1本限り等の販売数限定)
 の無い他の生産者のワインを必ず、
 1本につき1本
お買い上げ下さいませ。

 ※販売条件を満たして頂いた方より、
 ご注文を確定
させて頂きますので、
 ご了承下さいませ。
 (取りあえずこちらのみのご注文は
 お受けできません)


 以下販売元ヴァンクゥール資料です。

 樹齢約20年デラウエア100%

 デラウェアの醸し。除梗破砕後、
 ステンレスタンクで9 日間の
 マセレーションをしている。
 本人曰く、コンセプトは緩い酒質で
 ガラクタなイメージだという。
 子供のガラクタ集めは、大人には
 価値がわからないが、本人は宝物を
 集めているような気持ち。稀にその中に
 大人が見てもキラリと光るものがある。
 そんなイメージでこのワインは完成した。
 ワイン名のジャロピー(jalopy)は
 ポンコツ車という意味で、ワインの持つ
 「ちょっと価値のあるガラクタ」という
 イメージがリンクし名付けた。

 山田(やまだ):
 甲州市上岩崎山田。棚仕立て。品種は
 デラウェア。平地。12 a。四恩醸造の
 小林氏から引き継いだ畑。全体的に
 力が衰えているような印象で、徐々に
 剪定で樹形を整理していく予定で、
 今後のブドウの品質向上が期待できる。

 内藤(ないとう):
 甲州市上岩崎内藤。棚仕立て。
 品種はデラウェア。平地。8 a。
 四恩醸造の小林氏から引き継いだ畑。
 山田のすぐ近くに位置する。

 コメント:
 リンゴジャム、オレンジの皮、紅茶、
 干し柿の香り。味わいの展開はフラットで、
 横への伸びが良い。タンニンは滑らかで、
 若いワインながら既に熟成したような
 ニュアンスを感じる。角がなく、味も強す
 ぎないので、食事の最初から最後まで
 通せるワイン。

 (販売元:ヴァンクゥール)



(白・オレンジ)750ml
1,600円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04446

 日本/山梨
 おやすみなさい2016ドメーヌ・ポンコツ

 ※お一人様1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※また同時に販売条件
 (お一人様1本限り等の販売数限定)
 の無い他の生産者のワインを必ず、
 1本につき1本
お買い上げ下さいませ。

 ※販売条件を満たして頂いた方より、
 ご注文を確定
させて頂きますので、
 ご了承下さいませ。
 (取りあえずこちらのみのご注文は
 お受けできません)


 以下販売元ヴァンクゥール資料です。

 樹齢約20年の巨峰95%、
 カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー5%

 瓶内二次発酵による、微発泡。
 キュヴェ名の「おやすみなさい」は、
 畑の一つが「休息」という場所に
 あることから名付けられた。

 休息(きゅうそく):
 甲州市勝沼町休息。棚仕立て。
 品種は巨峰。平地。22 a。
 ワイナリー仲間から引き継いだ畑。
 勝沼の底に位置する。休息は桃と
 ブドウを両方栽培している人が多い。
 休息のブドウ農家はほとんどが生食用。
 休息という名前は、この土地にある
 立正寺に日蓮上人が立ち寄り、休息を
 とったことから名付けられたと言われている。

 小田野(おたの):
 山梨市牧丘町小田野。棚仕立て。
 品種は巨峰。南向きの斜面。5 a。
 ペイザナのメンバーからの紹介で始めた畑。

 上岩崎(かみいわさき):
 甲州市勝沼町上岩崎。棚仕立て。
 品種は巨峰。10 a。
 四恩醸造の小林氏から引き継いだ畑。

 藤木(ふじき):
 甲州市塩山藤木。垣根仕立て。
 品種はメルロー、カベルネ・ソーヴィニョン
 主体。4a。小山田氏が管理していた畑を
 引き継いだ。

 コメント:
 イチゴ、さくらんぼ等の淡い果実の香りに、
 杏仁豆腐の香りが重なる。やや還元的。
 泡は繊細で口当たりが優しく、イチゴジュース
 の様な甘酸っぱさがあり、その酸が旨味を
 強く感じさせる。2015年よりも泡があり辛口。

 (販売元:ヴァンクゥール)

(ロゼ・泡)750ml
1,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ローラン・サイヤールの2015年が6アイテム入荷!

 ★Laurent SAILLARD★
 ローラン・サイヤール

 元々はシェフ、その後ノエラ・モランタンの元でワイン造りを学んだ、
 期待の新星ローラン・サイヤールの2015年ヴィンテージが入荷
 しました。丁寧なワイン造りで、繊細且つピュアな味わいが特徴です。
 今回は全部で6アイテム入荷しています。それぞれの入荷数は
 僅かですので、お早めにご検討下さいませ。


 以下インポーター資料です。

 1991年専門学校でホテル・レストランのマネージメントを学んだ後、
 1995年ニューヨークへ旅立つ。2004年、自然派レストランICIを立ち
 上げ成功を収める。2008年元妻にレストラン経営を譲り、
 ニューヨークを後にする。フランスに戻ってからは、ノエラ・モランタン
 の下でゼロから畑とワインづくりを学ぶ。2013年、ノエラの畑2 haを
 譲り受け自らのドメーヌを立ち上げる。2015年クロロッシュの
 引退後の畑の半分4.5 ha、さらにノエラの畑1 haの管理を引き受け
 現在に至る。

 気候:
 夏冬の寒暖の差が激しい大陸性の気候とシェール川が互いに
 影響し合い、複雑なミクロクリマをつくり出す。

 畑総面積:7.5ha
 農法:ビオディナミ
 収穫方法:100%手摘み、畑で選果


04356

 フランス/ロワール
 ペティアン・ロゼ・ポップ2015ローラン・サイヤール

 ローランが初めて造るロゼ・ペティアンです。
 淡く綺麗なロゼカラー、ほんのりと甘く
 柔らかな口当たりに仕上がっています。
 チャーミングでバランス良く単純明快に
 美味しい泡物です。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢30年のカベルネソーヴィニョン90%、
 ピノドニス10%

 土壌:シレックス混じり粘土質
 
 収穫日は9月18日。収量は30hL/ha。
 ワイン名は単純にペティアンの泡が
 弾けるという意味でポップと名付けた!
 直接プレスでセニエではない。
 残糖分5 g/L。ノンフィルター!
 SO2無添加!

 サクランボ、アセロラ、リュバーブのジャム、
 ボンボン、パンケーキ、砂糖水の香り。
 ワインはキリッとタイトで収斂味があり、
 ピュアでほんのりとした優しい甘みと
 鉱物的なミネラルを繊細な泡が
 引き締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(ロゼ・泡)750ml
3,080円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04357

 フランス/ロワール
 VdFロゼ・ラ・ヴァルス2015ローラン・サイヤール

 ポップと同じ葡萄で造られるスティルの
 ロゼワインです。すっきりとして旨みが
 あって、とても上品な仕上がりのロゼ
 ワインです。残糖はポップと同じ5g/L
 なのにこちらのほうがややドライな
 印象です。バランス良く美味しい
 ロゼワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢30年のカベルネソーヴィニョン90%、
 ピノドニス10%

 土壌:シレックス混じり粘土質

 収穫日は9月18日。収量は30hL/ha。
 優雅でエレガントなワインに仕上がったこと
 から、優雅さを表現するためにLa Valse=
 ワルツと命名した!直接プレスでセニエで
 はない。残糖分は5 g/L。ノンフィルター!
 SO2は瓶詰め前のスーティラージュの時に
 10 mg/L。

 サクランボ、リュバーブ、アーモンドの花、
 白粉、杏仁豆腐の香り。ワインはフレッシュ
 かつ微かにクリスピーで、透明感のある
 ほのかな甘みエキスを細く繊細な酸と
 鉱物的なミネラルが引き締める!
 
 (インポーター:ヴァンクゥール)

(ロゼ)750ml
2,570円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04360

 フランス/ロワール
 VdFブラン・ラッキー・ユー2015ローラン・サイヤール

 ミネラル、柑橘、ハーブなどソーヴィニョン・
 ブラン特有の香りが爽やかに香ります。
 ワインは透明感があってドライで限りなく
 ピュア、旨みたっぷりでバランスの良い
 仕上がりです。ローラン節全開の
 ワインです!

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢43年のソーヴィニョン・ブラン100%

 土壌:シレックス混じり粘土質

 収穫日は8月30日。収量は25hL/ha。
 ワイン名のLucky You!「ついているね!」
 は、フランスでゼロからスタートし、
 色々な人に助けられて今にたどり着いた
 彼自身の思いが込められている!
 ノンフィルター!SO2無添加!

 黄桃のコンポート、ユーカリ、スイカズラ、
 黒豆、あんみつの汁、火打石の香り。
 ワインはフルーティーかつ構成がしっかり
 していて、後からじわっと広がる強かな
 酸と凝縮したミネラルが骨格を支える!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
2,910円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04364

 フランス/ロワール
 VdFルージュ・ラ・ポーズ2015ローラン・サイヤール

 ワインはとにかくまろやか、舌触りも
 とてもシルキーで葡萄のうまみが
 口中に広がります。アフターも綺麗で
 バランス良く纏まっためちゃ旨ガメイです。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢38年のガメイ100%

 土壌:シレックス混じり粘土質

 収穫日は9月5日。収量は30hL/ha。
 ワイン名のLa Pauseは畑仕事の合間の
 「休憩」を意味し、畑の中でパテを食べ
 ながらヴァンドソワフで喉を潤すという
 イメージがある!ノンフィルター!
 SO2は瓶詰め前のスーティラージュの時に
 10 mg/L。

 チェリー、プラム、デイツ、スミレ、シソ、
 プーアル茶、キャラメルの香り。ワインは
 上品かつ滑らかで質感が良く、柔らかく
 まろやかな果実味ときれいに溶け込んだ
 ミネラルとタンニンが舌の上でとろける!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,910円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04369

 フランス/ロワール
 VdFルージュ・スカーレット2015ローラン・サイヤール

 とても明るい果実味とミネラルが豊富で
 柔らかく、チャーミングに仕上がって
 います。女性的でバランス良く纏まった
 美味しいワインです。

 チャーミングな味わい
 のワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢45年のピノドニス70%、ガメイ30%

 土壌:シレックス混じり粘土質

 収穫日は9月7日。収量は30hL/ha。
 ワイン名のScarletteはチャーミングで
 フェミニンなワインという事から
 スカーレットという女性のネーミングを
 取った!ノンフィルター!SO2は
 瓶詰め前のスーティラージュの時に
 10 mg/L。

 ザクロ、クランベリー、シャクヤク、
 ハイビスカスティ―、クレソンの香り。
 ワインはフレッシュかつ果実がチャーミング
 で染み入るように優しく、柔らかなタンニンと
 緻密なミネラルが味わいに輪郭を与える!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,080円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04371
 フランス/ロワール
 VdFルージュ・ジョイ(フル)2015ローラン・サイヤール

 フラン特有の青い香りは少なく、バラやスミレ
 などとてもフローラルな香りです。瑞々しい
 果実味と柔らかな口当たり、バランスも良く
 まとまりのあるワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢30年のカベルネ・フラン100%

 土壌:シレックス混じり粘土質

 収穫日は9月24日。収量は30hL/ha。
 ワイン名のJoy(full)はJoyful「楽しい」と
 full of joy「喜びに満たされた」の2つの
 意味を掛け合わせている! ノンフィルター!
 SO2は瓶詰め前のスーティラージュの時に
 10 mg/L。

 カシス、スミレ、バラの花弁、山椒、コショウ
 の香り。ワインは滑らかかつフローラルで
 染み入るようなみずみずしい果実味があり、
 鉱物的なミネラルと細かくしなやかな
 タンニンがきれいに融合する!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,230円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 大岡さんのコルナスが初めてリリースされます!!

 ★La Grande Colline★
 ラ・グランド・コリーヌ

 やっと入荷しました。大岡さんの夢、コルナスが初めて
 リリースされます。実は2011年ヴィンテージが初ヴィンテージ
 ですが、こちらはまだヴォルテックスさんが倉庫で休ませており
 2015年ヴィンテージが日本では始めての販売となります。
 まだテイスティング前ですが若いワインながら完成度が高く、
 今飲んで美味しく楽しめるそうです。もちろん熟成で更に
 成長するはずです。是非、お試し下さいませ!!


 <以下インポーター資料より抜粋>

 ボルドー大学で醸造学を学んだ日本人醸造家が、
 ローヌの自然派で知る人ぞ知る、コルナスのティエリー・
 アルマン氏とタッグを組み、次世代のフランスワインとも思える
 すばらしいヴァン ド ターブルを造りました。

 大岡氏からのお願い
 Le CanonはSO2(二酸化硫黄)を殆ど使用していない
 低価格ワインのため、"フレッシュな果実味を多く感じるうちに
 早く飲んで頂きたい"とのことです。

 =Le Canonとは?=
 日本語でも男性ことばがあるように、非常に男性的な言葉です。
 親しい同僚や男性の仲間同士で、「さあ、一杯飲むぞ!」と
 言う時にフランス語ではprendre un canonと表現します。
 その canon を名付けました。大岡氏のコンセプトは、
 気軽に飲める(飲み口、価格とも)ナチュラル派ワイン、
 本物のワインを造りたい、という思いが込められています。

 大岡弘武氏プロフィール
 1974年、東京生まれ
 1997年、渡仏。ボルドー第2大学・醸造学部で2年学ぶ。
 2年目のカリキュラムで現地研修があり、あいにくティエリー・アル
 マンが都合悪く、ドメーヌ ジャン・ルイ・グリッパに入る。
 研修後、そのままグリッパ(ギガル社傘下)に残り、
 栽培責任者として重責をこなす。
 2003年1月から正式にティエリー・アルマンにて栽培、
 醸造の仕事に従事。


04447
 コート・デュ・ローヌ
 コルナス2015ラ・グランド・コリーヌ

 シラー100%

 大岡さん自らが開墾して葡萄を植える
 事から始まったコルナスが遂にリリース
 です。まさに大岡さんの”夢”だった
 ワインがコレです。是非、お試しください!

 以下インポーター資料より抜粋

 *2016年11月に入港

 ラ・グランド・コリーヌ設立当時に購入
 していた山林が、開墾して葡萄を植える
 ことでコルナスのアペラシオンの取得が
 認められることになった2006年から、
 大岡さんが自ら開墾を始めた極めて
 急峻な畑です。大岡さんの師である
 ティエリー・アルマン氏の畑より標高が
 高い場所に位置しており、ローヌ川が
 眼下に広がる、森に囲まれた日当たりの
 良い場所に位置しています。

 樹齢7年。2015年は7月から収穫まで
 晴天が続き乾燥した暑い年で、ブドウは
 健全に成熟し選果の必要もないほどで
 した。瓶詰めは2016年の8月、コルナス
 に限らず過去に例のないほど早い
 タイミングでした。コルナスやサンジョセフ
 は、グラスファイバーのタンクで全房発酵
 させた後に例年なら500Lの樽に入れて
 2年以上の熟成を経てからリリースされ
 るものですが、このワインは発酵が
 終わった直後にも関わらず既にワインが
 完成しており、瓶詰め前の試飲でも
 樽熟成を経てアッサンブラージュしたかの
 ような味わいでした。それは瓶詰めした後
 でも微動だにせず、飲んだ生産者たちの
 多くは驚愕していたそうです。コルナスを
 深く知る人たちの言葉を借りるなら
 「これこそコルナス」。大岡さんによると、
 自分の判断が正しいならコルナスとしての
 真価が発揮されるのは10年以上先になる
 と思うが、今はとてつもなく美味しくて、
 その味わいは他には滅多にないほど
 新鮮であり、深い果実味を楽しむことが
 できるとのことでした。大岡さん所有畑
 として造られたコルナスの最初の
 ヴィンテージは2011年ですが、私たちの
 初リリースがまさか2015年ヴィンテージに
 なるとは露程にも思っておりませんでした。
 しかし実際、何度飲んでもこれまでの
 コルナスに抱くイメージが変わってしまい
 そうなほど、素晴らしい可能性を秘めた
 ワインだと思っております。それは決して
 私たちの独りよがりではなく、このワインを
 飲んだ多くの生産者の感想もまた同様で、
 この味わいこそコルナスそのものであると
 評価されていることもまた事実なのです。

 抜栓直後は非常に若々しい印象ですので、
 早めの抜栓もしくはデキャンタージュを
 お勧め致します。開いてきた時の表情の
 移り変わりと最良のバランス、開いてからの
 味わいの持続性に驚きを感じるほどです。
 是非体感して頂きたいと思います。深い
 赤紫の色合いで、抜栓時は色からも
 分かるように若々しい印象を受けます。
 しっかりとした果皮を持ち完熟したことを
 想像できる凝縮感のある葡萄らしい
 香りに、カシスなどの黒系果実の香りが
 混ざり合います。抜栓時はジューシーな
 甘さを感じるタッチでチャーミングな味わい
 ですが、開いてくるとダークチョコのような
 カカオの風味やそれに似たタンニンが
 感じられ複雑さが増していきます。
 葡萄果汁のような溌剌とした印象から
 一変し落ち着きのある大人びた味わいの
 深さを感じさせます。凝縮感がありながら
 エレガンスで柔らかな口当たり、果実味と
 カカオを想わせるビターな風味や酸など、
 ワイン中にある全ての要素がバランス良く
 感じられ球体を想わせる角のない味わい
 です。この味わいは、何日経過しても
 崩れることはなく安定感のある仕上がり
 となっております。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
9,750円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 以前ご紹介した時より美味しくなっています!

 ★FANETTI★
 ファネッティ

 元祖ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノ、
 人気のファネッティが3アイテム再入荷してきました。
 2012のビアンコ、2005のロッソ・ディ・モンテプルチアーノ、
 そして2009年のヴィーノ・ノビレ・レゼルヴァの3アイテム
 です。今回入荷してきた分ですが、テイスティングして
 以前よりかなり状態が上がっているんでちょっとびっくり
 しました。特に2009年のリゼルヴァは以前ご紹介した時も
 美味しかったんですが、更に良くなっていて、ちょっと感動的
 な素晴らしさです。価格も高くありませんので、是非、お試し
 下さいませ!!おすすめです。


 以下インポーター資料より抜粋

 「変化しない」ということの良さ、歴史に裏付けられたワイン造りを
 貫き続ける カンティーナ。1700年代よりモンテプルチアーノに存在し、
 ワイン造りを含む農園運営に携わってきたファネッティ家。1921年、
 当主アダモ ファネッティによってこの地でできるワインを
 「Vino Nobile di Montepulciano」、この土地で栽培してきた
 サンジョヴェーゼを「Prugnolo Gentileプルニョーロ・ジェンティーレ」
 名付けた人物。しかし、彼らの存在は、ノービレの始祖
 (エリザベッタ曰く、当時ブルネッロと名前を付けたビオンディ サンティ
 と親睦の深かった祖父が、張り合って付けたのが始まりだという。
 その後DOCとして正式な名前になるまでは彼らのワインだけが、
 この名前であったという。)という事以上に、当時のワイン造り
 を大切に守ってきたことに驚嘆を覚える。現在はアダモの孫娘
 に当たるエリザベッタによって、農園全体の運営を含め、
 ブドウ栽培、ワイン醸造を行っている。土壌はこの地域全体で
 共通しているのは、砂質を含む粘土質(Tufo)土壌、小石、
 石灰を強く含んでいることも特徴的。

 畑の標高は340から400mに位置。DOCGのエリアの中心に
 あるのも、必然と言える。プルニョーロ、カナイオーロ、マンモーロ、
 トレッビアーノ、マルヴァージア ビアンカ、樹齢は30から40年。
 栽培に携わるのは、父親、祖父の代よりこの家で働く従業員
 ばかり(65歳を超えても現役で働くものもいる)。彼女の農園は、
 祖父より受け継ぎ、そしてその土地に住まうものみんなによって
 守られてきた。畑での作業、肥料は基本的に使用せず、農薬に
 ついても極力使用しない、手作業中心の栽培を貫いている。

 醸造については、さらに徹底した手法を守っている。6000Lを
 越える大型のセメントタンクにて2週間ほどのマセレーション。
 当然のことながら温度管理や酵母添加は行っていない。
 熟成はモンテプルチアーノの町の地下深く続く、トンネルの
 ようなカンティーナにて。昔から使い続けている大樽
 (30年、古いものは60年以上現役の樽もあるという話)
 による悠久ともいえる長い熟成を行っている。「本来の
 ノービレは最低でも4年(48か月)は大樽で時間を過ごさせないと
 サンジョヴェーゼの持つ本来の香りは出てこない。だから
 私たちの造るノービレは現在のDOCGの基準だと、すべてが
 リゼルヴァと表記することになってしまっている。」と嘆く
 エリザベッタ。祖父の頃より変わらない6年間というサイクルで
 リリースされる彼女のノービレ。また、過去のヴィンテージに
 ついても、相当な量をストックするという考えを持ち、古くは
 60年代(これ以前の物もあるようだが、ラベルが無かったり、
 コルクが傷んでいたり、ヴィンテージが明確にわからないという)
 より多くのストックが迷路のようなカンティーナに眠っている。

 そして、もう一つの魅力ともいえるのが、地元モンテプルチアーノ
 の町で昔から愛されているスフーゾ(量り売り)の雰囲気
 そのままのビアンコとロッソを、少量ながらボトル詰め。
 大型のセメントタンク、野生酵母のみで醗酵を終えたビアンコ、
 ロッソはノービレに含まれない区画の果実を用いる。
 使わずに空いている大樽を使い熟成しており、なんとも
 味わい深く、どこか懐かしささえ感じる味わい。日々の
 テーブルを彩る存在ともいえるこの二つ、気取らない旨みと
 染み出す味わい。何かを突き詰めることでは辿り着かない、
 当たり前に美味しいモノ、変わることなく続けてきた事の大切さ、
 を再発見させてくれるカンティーナ。

 以上インポーター資料です。


02392

 イタリア/トスカーナ
 ヴィーノ・ノビレ・モンテプルチアーノ・リゼルヴァ2009
 ファネッティ

 元祖ヴィーノ・ノビレといっても良い伝統の
 ワインです。再入荷分でロットが違うの
 ですが、今滅茶苦茶美味しくなっています。
 以前ご紹介した時もかなり美味しかったの
 ですが、今まさに飲み頃に入ったのかも
 知れません!!奥行きがあって味わい深く、
 エレガントな果実味と酸、そして質の良い
 シルキーなタンニンが包み込んでくれます。
 アフターも心地よく、感動的な美味しさです。
 このポテンシャルでこの価格、コスパも
 かなり良いです。是非、お試しください!!

 プルニョーロ、カナイオーロ、マンモーロ。
 樹齢35から40年。果皮と共に3週間、
 醗酵後、大樽にて48ヶ月以上熟成。

 (インポーター:エヴィーノ)

(赤)750ml
3,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

02980

 イタリア/トスカーナ
 ロッソ・ディ・モンテプルチアーノ2005ファネッティ

 プルニョーロ・ジェンティーレ
 (サンジョヴェーゼ)主体、
 カナイオーロのブレンド。今年(2015年)に
 瓶詰めされた熟成ワインになります。

 複雑で雰囲気のある熟成香、ファネッティ
 らしい芯のある果実味、柔らかく熟した
 ソフトな口当たりです。現行ヴィンテージも
 素晴らしかったですが、やはり熟した
 ワインは更に良いですね!
 決して枯れすぎて無く、こなれていて、
 アフターにややビターな印象を残す余韻、
 食事との相性もよさそうです。

 (インポーター:エヴィーノ)

(赤)750ml
2,670円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

02386

 イタリア/トスカーナ
 ビアンコ・サンタニェーゼ2012ファネッティ

 伝統を重んじて50年間以上まったく
 変わらない手法を持ちいて造られる
 ビアンコです。やわらかく旨みのある
 味わい、綺麗なな酸ととろみのある
 味わいが、絶妙にマッチしています。
 時間と共に蜜っぽさ出てくるコストパ
 フォーマンス抜群の白ワインです。

 トレッビアーノ、マルヴァジーア。
 収穫後、極短時間果皮と共に醗酵を促す。
 圧搾後セメントタンクにて醗酵、熟成。

 (インポーター:エヴィーノ)

(白)750ml
1,840円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 人気のカザーレが再入荷!!

 ★CASALE★
   カザーレ

 クラシカルで滅茶苦茶美味しいカザーレのキアンティ・コッリ・
 セネージと大人気のバック・イン・ボックスが再入荷してきました。
 キアンティはヴィンテージが2012年、バック・イン・ボックスも
 若干上がってしまいましたが、それでもまだまだリーズナブル
 です。是非、お試しくださいませ!!


10037

 イタリア/トスカーナ
 VdTロッソ・ジョヴァニーノ・カザーレ3L/BIB

 カザーレの造るバックインボックスです。
 たっぷりボトル4本分入ったお買い得な
 BOXです。開封してから1ヶ月以上、
 品質がキープできますので、
 業務用以外にも使えます。
 肝心の中身のワインも本当に美味しい!
 柔らかで膨らみがあり、果実味も
 ピュアで滅茶苦茶美味しいです。
 味わいもそこそこしっかりとしており、
 満足感もあります。一旦開けてしまっても、
 冷蔵庫等で保管すれば、1ヶ月は持ち
 ますので、直ぐに飲みきらなくて良いのも
 いいですね!是非お試しください!!

 <以下インポーター資料より抜粋>

 品種:サンジョヴェーゼ60%、
 モンテプルチアーノ20%、
 カナイオーロ10%、
 トレッビアーノ・トスカーノ/
 マルヴァジーア・ルンガ・デル・キアンティ
 計10%。
 醸造:15日間マセレーションを行う。
 熟成:9ヶ月から1年間。ボトリング後も
 1ヶ月間落ち着かせる。Giovannino
 (ジョヴァンニーノ、つまり小さな
 ジョヴァンニの意)は若者たち向けの、
 若くして楽しめるワイン。
 フレッシュで愉快で、飲みやすい。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)3000ml
4,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

00880
 イタリア/トスカーナ
 キアンティ・コッリ・セネージ2012
 カザーレ

 品種:サンジョヴェーゼ86%、
 カナイオーロ10%、コロリーノ2%、
 トレッビアーノ・トスカーノ/
 マルヴァジーア・ルンガ・デル・
 キャンティ計2%

 醸造:15から21日間マセレーションを行う。

 熟成:最低2年間。ボトリング後も3から
 6ヶ月間落ち着かせる。

 自分の手で植樹し、心をこめて育て
 上げてきた美しいブドウ畑からは、
 かぐわしく厳格なキャンティ・コッリ・
 セネージが生まれる。

 赤黒果実、ミネラル、スパイス、鉄、樽の
 ニュアンスなど、非常に心地良い香りです。
 味わいはクラシカルで、バランスが良く、
 シミジミと美味しさが伝わってきます。
 タンニンもシルキーで質が良く、綺麗な
 酸とのハーモニーが堪らなく良いですね!
 こういうオールドスタイルのキアンティを
 今でも造る生産者、貴重だと思います。
 絶対にお試しください!!

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
2,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ラ・ストッパの2005年バルベーラは絶品です!

 ★La Stoppa★
 ラ・ストッパ

 長期マセラシオン、長期熟成のエミリア・ロマーニャの
 ラ・ストッパのバックヴィンテージが入荷してきました。
 今回は2005年のバルベーラです。早速テイスティング
 しましたが、このワインかなり良いです。10年以上熟成した
 バルベーラは、とがった部分がまるで無くまろやかで
 複雑にそしてバランス良く纏まっていました。何より
 今回も実にリーズナブルな価格で提供して頂いています。
 是非、お早めにご検討下さいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 最も優れた栽培家に選出
 2010年「ガンベロ・ロッソ」で最も優れた栽培家に選出された
 「ラ・ストッパ」当主「エレナ・パンタレオーニ」。1991年に
 母親の下、カンティーナで働き始め、1997年に両親より
 「ラ・ストッパ」を引き継いだ。 『どんなワインかを決めるのは
 人間ではない。土地の個性を最大限に反映させた結果が
 ラ・ストッパのワインになる。それが個性』 歴史は古く、
 トッレビア渓谷に1世紀以上続く造り手。58haの所有地の内
 28haがオーク、栗、アカシアの森。20haが葡萄畑になっている。
 『前オーナー、ジャンカルロ・アジェーノがフランス品種を
 植えてボルドー、ボルドー・ビアンコなどのワインを造り
 始めたのがラ・ストッパの初まり』
 現在では国際品種は引き抜き、地品種のみとなっている。
 前オーナー「アジェーノ」の挑戦的な仕事に敬意を表し、
 長期マセラシオンの白ワインは「アジェーノ」と名付けられた。
 現在では「エレナ」と共に「デナーヴォロ」の当主でもある
 「ジュリオ・アルマーニ」が栽培から醸造まで担当している。
 『ジュリオは1980年から働いている。当初は醸造責任者
 だったが、今では栽培も含めてラ・ストッパの全てを知って
 いる』「エレナ」はこの地域のワインの品質の高さを
 理解してもらうことに尽力していて、醸造所の無い若手に
 場所を提供したりしている。「デナーヴォロ」や「アルベルト・
 アングイッソラ」も以前は彼女のカンティーナで醸造、
 熟成されていた。

 醸造責任者ジュリオ・アルマーニ
 1982年から除草剤の使用を中止。畑は木製の支柱に
 変更され雑草が生い茂る。ルコラ、豆、タンポポが一面に
 咲いて一面黄色と緑。『昔は急斜面の畑下部では土が
 流されることがあったが、1978年以降、不耕起が採用
 されたことで雑草の根が土を固定してくれるようになった』
 土壌が活性化し、耕さなくても土壌中の空気や窒素が
 足りなくなることはなくなった。畑には30種類以上の植物が
 自生している。 『森の中に畑があることで100種類以上の
 植物や昆虫、動物の影響を受ける。ここは昔と変わらない
 自然と共存する畑が残っている』 「ジュリオ」も「エレナ」
 も福岡正信の考え方を参考にしている。ビオディナミの
 必要性は感じていないが土壌の活性化など考え方は
 とても近い。 『粘土質土壌は耕すべきと言われるが
 必要ないと思う。空気の粒子は土の粒子よりも細かくて
 人間がひっくり返さなくても浸透する』 ピアツェンツァは
 昔から裕福な地域ではなかった。1970年代の農業革命の
 時期、農薬が大量に使われたのは裕福な地域で、
 ピアツェンツァの農民は貧しく農薬など使えなかった。
 『1つの植物だけに影響されると土壌が不健全になって
 しまう。色々な植物に影響を受けることで土壌は活性化する』

 納得いくまで熟成させる
 収穫はできる限り待つ必要がある。種子まで熟して
 いること、果皮が成熟していることが重要。収穫した葡萄は
 100%除梗され、発酵槽へ投入。発酵時の温度管理は
 行わない。マセラシオンはヴィンテージにもよるが
 「マッキオーナ」で30日。「トレッビオーロ・ロッソ」でも
 20日と非常に長い。『その年の発酵時期の気温も
 ヴィンテージの個性の1つと考える。どの自然酵母が
 精力的に働くかはその年によって変わる』 暑い地域で、
 しかも完熟させた葡萄を使って自然発酵させている。
 更に長いマセラシオン。ワインは強く、高いポテンシャルを
 持つ。 『熟成することでワインが育つ。大樽はポテンシャル
 の高い葡萄でないと耐えられない。酸素を適度に与えて育てる。
 そして瓶熟期間中に各要素が溶け込みバランスが取れてくる』
 彼等の地下セラーでは15万本以上のワインが熟成されている。
 「エレナ」がこの地域の本当の品質の高さを理解してもらう為
 に行っている。


04417

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 バルベラ2005ラ・ストッパ

 蔵でゆっくり10 年以上熟成した
 バルベーラです。香りは既に複雑で
 熟成香が出始めています。濃密で
 まろやかな果実味とバルベーラ
 特有の酸が絶妙に溶け合いストッパ
 でしか味わえない独特の個性を持つ
 ワインに仕上がっています。これが
 バルベーラ?と思うほどしっかりとした
 味わいで今まさに飲み頃に達した
 素晴らしいワインです。実際にお飲みに
 なって頂ければ分かると思いますが、
 はっきり言ってこの価格安すぎると
 思います。既にインポーターさんでは
 SOLD OUTとなっているようですので、
 お早めにご検討下さいませ。
 おすすめです!!

 (インポーター:テラヴェール)

(赤)750ml
3,350円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 薄旨デイリーの定番!2016年も安定の美味しさです!

 ★MOONDARRA★
 ムーンダーラ

 すっかり人気のワインとなりました。ムーンダーラの
 フィン・ピノ・ノワールの最新ヴィンテージが入荷して
 来ました。南半球のワインですので、早くも2016年
 ヴィンテージです。相変わらずの美味しさ、そして
 コストパフォーマンスの良さは健在です。
 是非、お試しください!!

 <以下、インポーター資料より抜粋>

 ムーンダーラは、1991年にニール・プレンティスによって
 ヴィクトリア州ギップスランドの標高850mの山あいに
 設立された。確実に最高品質のピノノワールを造ることを
 目標としており、高い割合の密植、91年に植樹してから
 灌漑や施肥がされておらず、1房の重さは僅か30g程度と
 かなり小さく、その結果として単位収穫量10hl/ha未満に
 抑えている。ホリーズ・ガーデンはニールの娘からとった
 名前で、標高750mから900mの高知にある18エーカーの畑、
 排水性の良好な新生代第三紀の火山性土壌で
 構成されている畑の葡萄を使用している。


02796

 オーストラリア/ヴィクトリア州
 フィン・ピノ・ノワール2016ムーンダーラ

 2016年ヴィンテージも相変わらず
 美味しいですね!赤い果実と樽の
 ニュアンス、薄旨系のバランスの取れた
 ワインです。自然派ワインフリークの方
 は勿論ですが、ブルゴーニュ好きの
 方にも是非お試し頂きたい
 美味しいデイリーワインです。

 以下インポーター資料です。

 ややオレンジがかった淡さのある赤色で、
 苺などの完熟果実の香りに樽由来の
 ややスモーキーな香りや円みを
 想わせるバニラ香などが感じられます。
 瑞々しい口当たりですが例年に比べ
 骨格はしっかりとした印象で、上の
 キュヴェであるホリーズ・ガーデンを
 彷彿とさせる上質な味わいです。
 開いてくるにつれ、より果実味も増して
 いき柔らかな味わいへと変化
 していきます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
1,830円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売


 セロス・ファミリーの人気者!プレヴォーの新ヴィンテージ

 ★Jerome Prevot★
 ジェローム・プレヴォー

 ジェローム・プレヴォーの最新ヴィンテージが入荷いたしました。
 人気で貴重なロゼも入荷しています。(こちらはセット販売になります
 がご了承下さいませ)限定での入荷になりますので、
 お早目にご検討下さいませ!!


 「ジェローム・プレヴォー」は偉大な「ジャック・セロス」の愛弟子で
 2000年が初リリースと、歴史の浅い造り手ながら、ビオデナミの実践、
 So2無添加、ドサージュゼロのエクストラ・ブリュットでその実力は
 既にトップクラスの評価を得ています。
 
 「ジェローム・プレヴォー ラ・クロズリー レ・ベギュイーヌ
 エクストラ・ブリュット」は、ランスの北西8Kmにあるグー村の
 ピノ・ムニエ100%で造られるシャンパーニュで、年産僅か10樽の
 幻のレコルタン・マニピュランです。


04434

 フランス/シャンパーニュ
 ジェローム・プレヴォー・ラ・クロズリー・レ・ベギーヌ(2013)

 濃密且つたっぷりとした果実味を持ち、
 ピノ・ムニエの個性を最大限に引き出した
 完成度の高い逸品です。リリース直後
 やや固さはありますが、ドライでエレガントな
 仕上がりは、かなり高いレベルでの
 バランスの良さを感じさせてくれます。
 極上のピノ・ムニエを是非お試し下さいませ。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)750ml
10,760円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04435

04434

 フランス/シャンパーニュ
 ジェローム・プレヴォー・セット(2013)

 <セット内容>
 ・ジェローム・プレヴォー・
 ラ・クロズリー・ロゼ(2013)
 ・ジェローム・プレヴォー・
 ラ・クロズリー(2013)
 各1本ずつの2本セットです。

 ●ジェローム・プレヴォー・
 ラ・クロズリー・ファック・シミレ・
 EXブリュットロゼ(2013)
 (ロゼ・泡)750ml

 ジェローム・プレヴォーの造る貴重な
 ピノ・ムニエ100%で造られる
 ロゼ・シャンパーニュです。

 (インポーター:ラシーヌ)

750ml × 2本
25,510円(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 アレクサンドル・ジュヴォーも2013年がやっとリリースです。

 ★Alexandre Jouveaux★
 アレクサンドル・ジュヴォー

 煌びやかな酸とそのポテンシャルの高さで、コアなファンの多い
 「アレクサンドロ・ジュヴォー」の2013年ヴィンテージが
 入荷してきました。このワインは日本に入港してから約10ヶ月から
 21ヶ月経過しています。インポーターのヴォルテックスさんが、
 良い状態になってからリリースします。入荷数もそれぞれ僅かの為、
 コメントはインポーターさんのものを参考にして下さいませ。


 ※ル・モンは2016年4月入荷で約10ヶ月、その他4アイテムは
 2015年5月入荷で1年9ヶ月倉庫で休ませてのご案内となります。
 既に今でもそれぞれの個性や味わいは充分に感じて頂ける
 ことと思いますが、特にコンバルニエやプレティに関しましては、
 更に数年寝かせることでより一層真価が発揮されることと思い
 ます。アレクサンドルのワインは冷やし過ぎると酸が強調され
 フラットな印象に感じられますので、比較的高めの温度の方が
 香りや味わいに膨らみが出てより良さが感じられます。

 <以下、インポーター資料>

 ディジョン大学で美術を専攻し、5年間のあいだ写真をはじめ
 幅広く学びます。卒業後、ディジョンで美術品の個展を開く
 アトリエを2年運営。その後、農業学校に入りなおし、
 ぶどう栽培とワイン醸造を学びました。

 自然を相手に育てたぶどうを原料にしてワインを作り上げる
 ことは、芸術作品の製作に共通した魅力があると彼は
 言います。それにワインが持つ繊細な香りや、奥深い風味も
 魅力だったことは言うまでもありません。彼の優しく穏やかな
 性格は、自然を相手にするのがぴったり似合います。

 4年間ワイナリーで働いて腕を磨き、2001年にワイン造りを
 スタートしました。大学で同窓生だった奥さんのマリーズさん
 とは入学時からの長い付き合いでとっても仲良し。
 その証拠にラベルはマリーズさんの版画を元にした二人の
 共同作品なのです。このように中身のワインもラベルも
 一つ一つ丹念に、まさに手作りという言葉がふさわしい
 ワインを作っています。

 栽培面積は3Ha。収穫は全て手摘みで行い、ぶどうが
 潰れないように小さなプラスティックケースに丁寧に入れて
 運びます。醸造で注意する事は、できるだけ人為的な
 介入をしない自然な発酵と熟成。当然ながら天然酵母で
 醸造し、亜硫酸を最後の段階まで使わない方法によって、
 ぶどうが持つ豊かな味わいを最大限残すようにします。
 ビン詰めのタイミングは?と聞くと、ジュヴォーは笑いながら
 「フィーリング」と一言。ワインが出来上がるのをあせらず
 待って、種まきカレンダーに則り、花か果物の日を選ぶ。
 そして当日が晴天なら行うが、もし雨が降ると澱が舞いやすい
 ので次の機会まで延期するほどとても丁寧な作り手です。

 「飲んですぐ、これは誰々が造ったワインだ!と、
 分かるワインが良いね。」と
 彼は言います。

 以上インポーター資料より抜粋


04438

 フランス/ブルゴーニュ
 VdFブラン・コンバルニエ2013アレクサンドル・ジュヴォー

 以下インポーター資料より抜粋しました。

 シャルドネ100%
 ウチジー地区(Uchizy)にあるブドウ
 栽培地の中で一番高い山頂部にある
 粘土質土壌の畑で樹齢約30年。

 中程度からやや濃さのある黄色で、
 抜栓時はやや閉じ気味で仄かにゴマを
 煎った様な芳ばしい香りが感じられますが、
 開いてくると共に果実の香りが増し、
 芳ばしい香りは抜けていきます。
 ジュヴォーのワインは酸が主体の
 イメージが強いですが、酸はありながら
 例年に比べ他アイテムにおいても、
 果実味の多く感じられるヴィンテージの
 スタイルが伺えます。舌の先に一瞬ガスを
 感じ、しっかりとした酸の中にも旨味が
 凝縮される印象で、リンゴのような果実味と
 共に広がっていきます。時間の経過で
 蜂蜜やりんごの蜜の香り、また味わいにより
 膨らみが増し、シャープさだけでなく
 円みのある滑らかな印象へと変化
 していきます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
3,640円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04440

 フランス/ブルゴーニュ
 VdFブラン・モンバルニエ2013アレクサンドル・ジュヴォー

 以下インポーター資料より抜粋しました。

 シャルドネ100%
 コンバルニエとル・モンのジュースを混ぜて
 醸造しました。コンバルニエに比べ色は
 濃く黄金色で、完熟したリンゴやカリンなど
 の豊かな香りに、火打ち石や芳ばしい香り
 が混ざり合います。仄かな甘みが舌先に
 長く残り、酸はしっかりとあるのですが、
 豊かな果実味と旨味があることで酸は
 むしろ穏やかにすら感じ優しく広がります。
 ル・モンからの膨らみのある果実味と、
 コンバルニエからのシャープな酸や余韻に
 感じるビターさがあり、両方の良さを感じる
 味わいになっています。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
4,080円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04441

 フランス/ブルゴーニュ
 VdFブラン・プレティ2013アレクサンドル・ジュヴォー

 以下インポーター資料より抜粋しました。

 シャルドネ100%
 プレティー地区(Prety)の南向きの砂の多い
 土壌の畑で樹齢約80年。

 中程度の黄色。フレッシュなリンゴや
 柑橘系の果実の香りで、スワリングすると
 香りがより広がり、蜂蜜や僅かにビターで
 芳ばしい香りも感じられます。シャープな
 キレのある酸が一定に感じられすっきりと
 した口当たりで、旨味が広がります。酸は
 シャープと言えど鋭角なものではなく、
 瑞々しい果実の様な爽やかなもので、
 果実味とのまとまりがよく、旨味も
 ありながらフレッシュさを感じさせる
 味わいです。余韻には仄かにリキュールを
 染み込ませたパウンドケーキの様な
 風味やこれまでのプレティを想わせる
 ビターな風味が僅かに残ります。
 今後の熟成により一層期待が湧きます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
4,440円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04442

 フランス/ブルゴーニュ
 VdFブラン・ル・モン2013アレクサンドル・ジュヴォー

 以下インポーター資料より抜粋しました。

 シャルドネ100%
 ファルジュ・レ・マコン地区
 (Farges-les-Macon)
 にある緩やかな南向き斜面の
 粘土石灰質土壌の畑で樹齢約70年。

 濃い麦藁色。抜栓直後から完熟果実の
 香りが豊かで、僅かに乳酸的な円みの
 ある香りとカラメルの様な芳ばしさが
 あります。軽く火を通したリンゴなどを
 想わせる深みと、それに似た果実味
 ですが、アタックは軽くスムーズで舌全体
 に残る仄かな甘みがあり、酸はそれらを
 引き立てながら穏やかに広がります。
 数日の経過ではやや酸化的なニュアンスは
 出やすいようですが、その変化も充分に
 楽しんで頂けるような果実の豊かさや
 ボディを持っています。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
4,440円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04436

 フランス/ブルゴーニュ
 VdFブラン・オー・トレーズ2013アレクサンドル・ジュヴォー

 以下インポーター資料より抜粋しました。

 シャルドネ100%
 蔵があるウチジー村(Uchizy)から南に
 約7kmのヴィレ村(Vire)に東向きの
 粘土石灰質土壌の畑で樹齢約80年。

 オー2013年は非常に収穫量が少なく
 厳しい年で入荷数も半分以下となりました。
 例年に比べ収穫も遅く、また貴腐が
 付いたことにより収量だけでなくジュースも
 少なく、味わいも複雑さや骨格のある
 スタイルとなっています。琥珀色に近い
 濃さのある黄金色。やや酸化的な香りに
 リンゴのコンポートのような果実の風味と
 ビターカラメルや蜂蜜、ドライハーブなど
 複雑な香りが感じられます。貴腐からの
 複雑さは充分にあり深みのある味わい
 ですが、芯のある酸があることで甘さを
 ほど良く感じさせ、辛口と言って良いほどの
 味わいです。時間が経過しても揮発的な
 酸には感じられず、杏や梅のはちみつ漬け
 のような風味が混ざりゆっくりと楽しめる
 味わいです。
 
 (インポーター:ヴォルテックス)

 
(白)750ml
7,080円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 マルキ・ダンジェルヴィーユ2014年が入荷!

 ★MARQUIS D'ANGERVILLE★
 マルキ・ダンジェルヴィーユ

 フィネスさんよりマルキ・ダンジェルヴィーユの2014年ヴィンテージ
 が入荷してきました。2013年よりは若干jに価格が下がています。
 仕上がりは他の生産者同様素晴らしい仕上がりになっているよう
 です。昨年11月の試飲会でいくつかのアイテムをテイスティングして
 いますが、そのときは少々暴れていた印象でしたが、改めて
 パストゥグランとアリゴテをテイスティングして、その素晴らしさを
 改めて確認しました。下位銘柄であってもトップ・ドメーヌの
 凄さを感じる素晴らしいワインです。是非、ご検討下さいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 このドメーヌは約200年に渡り、ヴォルネーでワインを造り
 続けています。1906年からINAO(フランス原産地呼称統制協会)
 の創立メンバーの1人であるマルキ ダンジェルヴィル氏がドメーヌ
 の仕事を引き継ぎ、フィロキセラの被害にあった葡萄畑の再建に
 尽力しました。1952年には息子のジャック ダンジェルヴィル氏
 (現当主ギョーム ダンジェルヴィル氏の父親)がドメーヌを継ぎ、
 父同様に品質を重視したワイン造りを続け、また様々なワイン
 関連機関の設立に貢献しました。ジャック氏の他界後、2003年から
 息子のギョーム氏がドメーヌを引き継ぎ、ジャック氏と15年間共に
 仕事をしてきた農業技師であるルノー ド ヴィレット氏の助力を
 借りながらワイン造りを行っています。

 ドメーヌの「偉大なワインは葡萄の収量を制限した収穫から
 生まれる」という理念に基づき、1株につき6房に抑えて凝縮した
 質の高い葡萄を作っています。現在は約15haの畑を所有し、
 丁寧に耕作されている排水の良い石灰泥灰土壌にたくさんの
 古木が地中深くにまで根を下ろして、様々な要素を葡萄に
 与えています。2006年ヴィンテージから毎年25%の割合で
 ビオディナミに移行しており、2009年ヴィンテージからすべて
 ビオディナミによる造りになりました。

 収穫は全て手摘みで除梗も100%行われます。醗酵前に低温で
 果皮浸漬を行い、温度管理がしやすく、外気との遮断が容易という
 理由から、アルコール醗酵は木製の開放桶で約14日間行います。
 熟成は228Lの樫樽で15から18ヵ月間行われ、年にもよりますが
 新樽比率は約25%になります。また、白において2006年から
 醸造方法をかなり変えていて、昔はステンレスタンクでアルコール
 醗酵を行ってから樽に移していましたが、
 今はアルコール醗酵から樽を使用をしています。

 以上インポーター資料より抜粋しました。


04148

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォルネイ1erCruクロ・デ・デュック2014
 マルキ・ダンジェルヴィーユ

 以下インポーター資料より抜粋

 (モノポール)
 ピノ ノワール種100%。中世には
 ブルゴーニュ公が所有していた畑で、
 現在はこのドメーヌのみが所有しています。
 広さは2.15haで樹齢は古いもので
 65年にもなり、樹齢ごとに4つのエリアに
 分けられています。泥灰石灰土壌で
 粘土質土壌は母岩までの深さ1mほどになり、
 水はけが良く、南東向きで日当たりも良く
 理想的な条件が揃っています。
 エレガントで色々な要素が感じられ、
 ボリュームのあるエネルギッシュな
 ワインです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
21,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04149

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォルネイ1erCruシャンパン2014
 マルキ・ダンジェルヴィーユ

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ ノワール種100%。「シャンパン」とは
 畑が斜めになっている、という意味です。
 樹齢は約35年で東西に伸びる2つの区画を
 所有しており、広さは約4haになります。
 ヴォルネイの1級の中では赤土が多く、
 痩せた区画で低地では砂利が多い粘土質で
 高地になるにつれて岩肌が露わになり
 ゴツゴツした石灰質土壌になります。
 石灰質土壌からくる繊細さとミネラル風味、
 粘土質からくる力強さとボリュームの
 調和が取れていてヴォルネーの
 キャラクターを1番良く表現している
 ワインです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
16,250円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04150

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォルネイ1erCruクロ・デ・ザングル2014
 マルキ・ダンジェルヴィーユ

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ ノワール種100%。「Angle=角」の
 名の通り、角にある区画で三角形の形を
 している、広さ約0.5haの傾斜がほとんどない
 区画です。2008年が初の単独区画での
 瓶詰めで以前はヴォルネー1級として
 別の区画の物と混ぜて醸造されていました。
 樹齢50年ほどの木から造られるワインは
 とても繊細でデリケート、ピノ ノワールの
 エレガントさが良く出ています。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
13,380円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04151

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・パストゥグラン2014
 マルキ・ダンジェルヴィーユ

 昨年試飲会でテイスティングした時は
 かなりフラットでボディが上がって
 きませんでしたが、今は良い感じに
 まとまりを見せてくれています。

 パスト・ゥグランという下位銘柄でも
 やはりトップ・ドメーヌと言われる生産者は
 違いますね!綺麗な質感と完成度、
 そして隙の無い品の良さ、一口飲んだ
 だけでその素晴らしさに魅了されて
 しまいます。パストゥグランとは思えない
 というよりは、極上のパストゥグランだと
 思います。ガメイが少々入っていて
 明らかにピノ100%とは違うんですが、
 それでもフィネスがあってドライで
 エレガントに纏まっていて滅茶苦茶
 美味しいです。他の生産者ならオート・
 コート並かも知れませんが、試す価値
 ありの素晴らしいワインです。
 是非、お試し下さいませ!!


 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ・ノワール種65%。ガメ種35%。
 畑はヴォルネイ村74号線より東側、
 当ドメーヌのブルゴーニュアリゴテと同じ
 「en Monpoulain」に位置し、樹齢は古い
 もので35年になります。先代ジャック・
 ダンジェルヴィル氏が2001年まで造っており、
 その後畑を別の生産者へ貸していましたが、
 返却されたのを機に醸造を再開しました。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
3,630円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04152

 フランス/ブルゴーニュ
 ムルソー1erCruサントノー2014
 マルキ・ダンジェルヴィーユ

 以下インポーター資料より抜粋

 シャルドネ種100%。畑はムルソーと
 ヴォルネーの境にあり、シャルドネ種
 ならばムルソー、ピノ ノワールならば
 ヴォルネーに分類されるという区画です。
 泥灰土土壌で約1.05haの広さを所有
 しており、葡萄の樹齢は約40年です。
 酸味がしっかりしていてミネラルも豊富、
 オイリーで余韻が長く、早いうちにも
 楽しめますし熟成にも耐えられます。

 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
15,300円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04153

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・シャルドネ2014
 マルキ・ダンジェルヴィーユ

 以下インポーター資料より抜粋

 シャルドネ種100%。畑はヴォルネーの
 「Les Petits Pres(レ プティ プレ)」の
 区画にあり、広さは約0.3haになります。
 樹齢約30年の葡萄をアルコール醗酵から
 樫樽で行っていて、フレッシュで
 果実味豊か、酸とミネラルもバランスよく、
 飲みやすく仕上げられています。

 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
4,780円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04154

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・アリゴテ2014
 マルキ・ダンジェルヴィーユ

 鉱物系ミネラル、柑橘、ハーブなど
 爽やかでアリゴテらしい香りです。
 味わいもミネラル豊かで果実味と
 酸のバランスが絶妙でドライですが
 旨みすら感じる完成度の高さです。
 アリゴテらしい爽やかで、実に美味しい
 ワインです。是非、お試しくださいませ!

 以下インポーター資料より抜粋

 アリゴテ種100%。
 畑の広さは約0.2haで「En Monpoulain
 (アン モンプレン)」という区画に
 あります。葡萄の樹齢は約20年で、
 鉱物的なミネラルが豊富でスッキリして
 おり、果実味と酸味のバランスもよく、
 アリゴテ種独特の香味豊かなワインです。

 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
3,630円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 グロ・フレール・エ・セールの2014年ヴィンテージが入荷!

 ★Domaine Gros Frere et Soeur★
 グロ・フレール・エ・セール

 グロ家の次男ベルナール・グロが率いる「グロ・フレール・エ・スール」
 の2014年ヴィンテージが入荷して来ました。グロ・フレールも
 他の生産者同様素晴らしい出来となったようです。果実味豊かで
 親しみやすいスタイルで、早くから美味しく楽しめるワインです。
 今回の2014年は為替やエージェントさんのおかげでかなり安く
 ご紹介できる事ができました。入荷数も僅かなキュヴェもござい
 ますので、お早めにご検討下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 ジャン・グロの次男として生まれ、子供のいなかった叔父・叔母の
 ドメーヌである「ドメーヌ・グロF&S」を1980年より引き継ぎました。
 好奇心旺盛で、品質のさらなる向上の為に先進機器を用いた
 醸造技術の導入に力を注いでいます。ベルナールの造るワインは
 兄ミッシェルのエレガントさ重視とは対照的に、とても活き活きとして
 力強く、パワーを感じるワインに仕上がっています。
 現在はベルナールの息子さんヴァンサンに引き継がれました。

 以下リアルワインガイド54号より抜粋

 グロ曰く「期待通りの生産量となった。葡萄の完熟度は畑によって
 バラつきが多かったものの、総じて満足のいく完熟したものが
 採れた。全体的にバランスが良く、甘みを感じ、味わい豊か。
 早くから楽しめて長い熟成にも耐える」。


04424

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ルージュ2014グロ・フレール・エ・スール

 スタンダードなACブルゴーニュです。
 果実味が豊かで分かりやすい美味しさが
 グロ・フレールの魅力です。やや薄めの
 色調から柔らかで伸びやかな果実味が
 あって、硬さ無くスムースな飲み口です。
 バランスも良く旨みもあって
 ACブルゴーニュとして申し分の無い
 仕上がりです。単純明快に美味しいです。
 おすすめ!!


 リアルワインガイド54号
 今飲んで87   ポテンシャル87+
 飲み頃予想  今から2028

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
2,640円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04425

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ2014グロ・フレール・エ・スール

 グロ・フレールの本拠ヴォーヌ・ロマネの
 村名ワインです。オート・コート同様、
 スタンダード的なワインです。

 リアルワインガイド54号
 今飲んで90   ポテンシャル90+
 飲み頃予想  今から2033

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
6,600円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04426

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ2014
 グロ・フレール・エ・スール

 オーク樽熟成 12カ月(新樽比率100%)
 特級畑Echezeauxの若木から造られる
 格落ちのキュヴェです。若木と言っても
 樹齢は既に25年だそうです。

 リアルワインガイド54号
 今飲んで91+   ポテンシャル92+
 飲み頃予想  今から2038

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
8,820円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04429

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ1erCruレ・ショーム2014
 グロ・フレール・エ・スール

 オーク樽熟成 12カ月(新樽比率100%)
 1級マルコンソールの東側に位置する
 素晴らしいローケーションです。

 リアルワインガイド54号
 今飲んで91   ポテンシャル92
 飲み頃予想  今から2036

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
12,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04430

 フランス/ブルゴーニュ
 クロ・ヴージョ・ミュジニー2014グロ・フレール・エ・スール

 オーク樽熟成 18カ月(新樽比率50%)

 グロ・フレール&スールが所有するクロ・
 ヴージョ ミュジニはその名前の通り、
 特級畑ル・ミュジニーに隣接する、
 クロ・ド・ヴージョの斜面最上部に位置する
 リュー=ディーで排水性に長けています。
 表土は30から40センチと浅く、
 バトニアン期のウーライト(魚卵性石灰岩)
 土壌です。砂利が多く、わずかに
 粘土が見受けられます。ミシェル・グロ、
 アンヌ・グロ同様にリュー・ディー名を
 併記することのできるクロ・ド・ヴージョ
 となります。

 リアルワインガイド54号
 今飲んで92   ポテンシャル93
 飲み頃予想  2017から2040

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
14,600円
(税別)
※消費税が別途加算されます

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04427

 フランス/ブルゴーニュ
 エシェゾー2014グロ・フレール・エ・スール

 オーク樽熟成 12カ月(新樽比率100%)

 リアルワインガイド54号
 今飲んで91+   ポテンシャル93
 飲み頃予想  2017から2040

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
14,600円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04431

 フランス/ブルゴーニュ
 グラン・ゼシェゾー2014グロ・フレール・エ・スール

 オーク樽熟成 12カ月(新樽比率100%)
 35アールの自社畑から、年間僅か
 1500本のみ生産されます。味わいは
 力強く、且つ繊細とヴォーヌ・ロマネの
 グラン・クリュを象徴する、洗練された
 ワインです。

 リアルワインガイド54号
 今飲んで93   ポテンシャル95
 飲み頃予想  2020から2050

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
26,480円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04432

 フランス/ブルゴーニュ
 リッシュブール2014グロ・フレール・エ・スール

 オーク樽熟成 18カ月
 1800年頃から続く「グロ家」の次男
 ベルナール・グロ氏が66アール所有する畑。
 凝縮した果実味と柔らかさを兼ね備える
 銘品で年間3000本しかつくられない
 グラン・クリュ。

 リアルワインガイド54号
 今飲んで94   ポテンシャル96
 飲み頃予想  2020から2055

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
39,700円
(税別)
※消費税が別途加算されます

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 コスパ抜群!レ・ドゥー・テールが入荷!

 ★Les deux Terres★
 レ・ドゥー・テール

 当店ではお馴染みのレ・ドゥーテールのワインが3アイテム
 入荷してきました。デイリー価格帯のワインですが、年々
 完成度が増している今後も目の離せない生産者です。
 どのワインもコストパフォーマンス抜群の仕上がりに
 なっています。お見逃し無く!!


 <以下インポーター資料です。>

 ビニョロンの家系だったヴァンサンとビニョロンの家系でなかった
 マニュエルが二人三脚で経営するレ・ドゥーテール。
 マニュエルがリュサックにある 3haの畑、ヴァンサンがミラベル
 にある 5ha の畑を所有し、醸造栽培は 2 人で管理している。
 (他にヴァンサンの父親が畑、マニュエルの妻が事務の
 仕事を手伝う)彼らのモットーは「消費者が喜ぶ自然派ワイン
 をつくる!」こと。ワインの欠点に一切の妥協は許さず、
 常にコストパフォーマンスの高いワインをつくり上げるために、
 テイスティングなどお互いの厳しいチェックは欠かせない。
 レ・ドゥーテール「二つの土地」というドメーヌ名には、2人の才能、
 2人のそれぞれテロワールの異なるブドウを持ち合わせ、
 ひとつの素晴らしいワインをつくり上げるという彼ら一心同体の
 強い思いが込められている。

 醸造方法:赤はマセラシオンカルボニックとクラシックな醸造、
 白は樽とタンクでの醗酵、ロゼは直接プレスのタンク醗酵。

 酵母:自然酵母

 発酵期間:赤はタンクもしくは古樽で 1から2 ヶ月間。
 白はタンクもしくは古樽で4から6 ヶ月。

 熟成方法:赤は古樽もしくはステンレスタンク、
 白はステンレスもしくは古樽(225リットル)

 SO2 添加:白とロゼは醗酵前のジュースに 2g/hl、
 赤は除梗破砕後もしくはスーティラージュ後に 1から2g/hl。

 以上インポーター資料より抜粋しました。


04382

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdFブラン・ラドレ2015レ・ドゥーテール

 ※極少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売ととさせて頂きます。


 ミネラル、柑橘、黄色い果実、花など。
 旨みがあって、程よい厚み、バランス
 良くまとまりのある味わいです。ビターな
 アフターが実に心地良く感じます。
 ヴィオニエらしい仕上がりです。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢5から20年のヴィオニエ100%

 土壌:石灰質・粘土質

 収穫日は樹齢5年が9月5日、20年が9月3日。
 収量は樹齢5年が30 hL/ha、20年木が17 hL/ha。
 ワイン名は「南向きの日の当たる斜面」という
 意味があり、その名の通り畑は標高400 mの
 丘陵の南向きの斜面にある!
 SO2無添加、ノンフィルター!

 青リンゴ、オレンジ、金木犀洋、ヨーグルト、
 キャラメルの香り。ワインはふくよかかつ
 上品でネクターのような濃厚なエキスがあり、
 アフターに上がるスパイシーで心地の良い
 苦みが味わいにアクセントを与える!
 
 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
2,570円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04383

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdFルージュ・ジグザグ2015
 レ・ドゥーテール

 口当たりはまろやかながら、ミネラルの
 きいた果実味と酸、旨みがあって上品な
 仕上がりです。レ・ブールに近い味筋
 ですが、味わいの密度は
 こちらが上です。おすすめ!

 以下インポーター資料より抜粋

 シラー50%、グルナッシュ40%、
 メルロー10%のブレンド
 樹齢:20から43年
 
 土壌:玄武岩・石灰質・粘土質

 収穫日はメルローが9月3日、シラーが
 4日、グルナッシュが8日、10日。
 収量は35 hL/ha平均!ワイン名は
 「紆余曲折」で、初リリースのワインの
 状態が落ち着くのに時間がかかった
 ことからこの名前が付けられた!
 SO2無添加、ノンフィルター!

 ブルーベリー、ダークチェリー、スミレ、
 ローズペッパー、プラリネ、甘草、お香の
 香り。口当たり滑らかでワインに凝縮感
 があり、しなやかな果実味に繊細な酸と
 硬質なミネラル、優しいタンニンが複雑に
 合い舞う!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,350円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04385

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdFルージュ・ラ・ルブール2015
 レ・ドゥーテール

 艶やかで雰囲気のある香り。ピュアで
 綺麗な果実味と酸、軽やかで飲みやすい
 仕上がりながら、しっかりと旨みもあって
 完成度の高いヴァン・ド・ソアフです。

 以下インポーター資料より抜粋

 カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、
 グルナッシュ各1/3
 樹齢:28年平均
 土壌:玄武岩・石灰質・粘土質

 マセラシオン:
 カベルネはMC、グルナッシュは
 スミカルボニック、
 メルローは100%除梗、
 カベルネ・メルローは各セメントタンクで
 15日間
 グルナッシュはファイバータンクで
 17日間

 収穫日は8月27日から9月9日。
 収量は33hL/ha。ワイン名は、収穫が
 終わった後に催される宴、いわば
 「収穫祭」の意味で、フランスでは
 収穫祭の呼び名が色々と各地で異なり、
 アルデッシュ地方ではLa Rebouleと
 呼ばれる!SO2無添加、ノンフィルター!

 ミュール、スミレ、タイム、
 ハイビスカスティ―、アーモンド、なめし皮
 の香り。ワインはまろやかかつ滑らかで
 ハーモニーがあり、染み入るような
 果実味と繊細な酸、優しいタンニン
 が舌の上で溶けていく!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力


 BOW!洗馬、祝が入荷しました!

 ★Domaine Oyamada
 ドメーヌ・オヤマダ

 お問い合わせを沢山頂いていました小山田さんのワインが
 入荷してきました。今回は小山田さんの造るスタンダードな
 BOW!の赤白2アイテムと祝スパークリングと洗馬の4アイテム
 となります。若干の販売条件を付けさせて頂いていますが、
 どうぞご了承下さいませ。今回も入荷数は多くありませんので、
 お早めにご検討下さいませ。品切れの際はご容赦下さいませ。


 以下販売元ヴァンクゥールさん資料です。

 生産者
 小山田幸紀氏は福島県郡山市の出身で、中央大学の
 文学部ドイツ文学科卒という経歴ながら、在学中の麻井宇 介氏
 との出会いをきかっけとしてワイン造りの世界に飛び込むことを
 決めた。16年間山梨県笛吹市のルミエールに勤務し、
 栽培・醸造責任者を務めた。現在は退社し、約3haの畑を管理し
 2014年に初のドメーヌ・オヤマダとしての仕込みを行う。
 ルミエールに勤める傍ら、自分の畑の管理を始め、
 収穫したブドウはルミエールや四恩醸造に売却をしていた。
 勤めながらの畑管理の労力は計り知れない。
 休みはぼ正月三が日のみという根っからの仕事人間である。
 人生で影響をうけたものは、思春期は尾崎豊と村上春樹、
 そして太宰治はじめ明治から昭和の日本文学。
 趣味 は飲酒。モットーは農民芸術の振興。
 ブドウ作りをワインという芸術で表現するには「ブドウのポテンシャル
 を追求し、いたずらにワインを汚さないこと」が重要。
 小山田氏は普段さらりとした語り口調だが、
 事実と経験に裏付けられた話には説得力がある。
 小山田氏の周りに人が集まってくるのもそういったところに
 魅力を感じてのことだろう。

 農法
 「農薬を使うことが必ずしも安定したよい葡萄生産が
 出来る訳でない」と感じている中、2002年頃にクロード・クルトワの
 ラシーヌ1999年を飲み、ビオディナミに興味を持った。
 実現することが難しいとの反対意見もある中、2004年から
 ビオディナミをスタート。2004, 2005年はヴィンテージがよかった
 こともありスムーズに収穫。2006年は雨が多かったが、適切な
 タイミングでボルドー液を撒いて対応できた。その体験から農業では、
 農薬の使用の有無よりも、「日々の畑の観察とタイミングの良い
 管理作業」により良いものが造られるのを実感。
 化学合成農薬は使わず、硫黄とボルドー液だけで10年に9回
 良いブドウを取ることを目標としている。(残念ながら、10年に
 1回はどうしようもない年があると想定している。)
 ビオディナミの調合剤は5年間撒いた。
 しかし、ヨーロッパの乾燥農業地帯と日本の湿潤な農業地帯では、
 農業、気候風土、歴史の成り立ちも全く違う。
 調合剤を撒いても、茂った雑草に覆われ実際に地面にも届かない中、
 調合剤の意味への疑問が常にあった。
 無論否定するつもりはないが、北海道や阿蘇など、草が少ない
 土地以外では、ビオディナミより雑草に対応することが
 大切であると感じている。
 そういう中で福岡正信さん、川口由一さん、岩澤信夫さんらの
 自然農法の流れを汲むと、要は「雑草といかに共生するか」に
 いきついた。虫の防除に関しては、植生を多様化することにより
 ほぼ問題がなくなった。植生を多様化すると昆虫も多様化し、
 害虫の相対的割合が減る。また害虫自体が他の虫に
 捕食される連鎖が生まれることにより、絶対数も減る。
 「不耕起で草を生やす土造り」がよいと感じている。
 耕す代わりに草をある程度の長さま生やし、それが倒れ、土が
 フカフカになる。日本の土壌は水分が多く、借りた畑は肥料が
 残り窒素が多いこともあるため、ブドウは自然と伸びる。
 肥料が一切不要とはいわないが、沢山の肥料を必要とはしない。
 特に、玉を張らせ果粒を大きくする食用ぶどうと違い、
 ワイン用は果粒を小さくしたいため、
 伸びた草が倒れたことによって存在する有機物で充分であると
 感じている。

 ペイザナ農事組合法人
 ドメーヌ・オヤマダのワインは、ペイザナ農事組合法人中原ワイナリー
 にて醸造される。
 ペイザナ農事組合法人(以下ペイザナ)は、山梨市、甲州市、笛吹市、
 甲府市、北杜市を拠点に活動。
 農業人口の減少、若者の農業離れが進む中、
 「日本の農業の将来を見据え、農地を継承・活用し、
 農業従事者の雇用・育成 を目的として」
 小山田氏と四恩醸造の小林氏が理事となり 2011年に設立された。
 更に、自社の高品質葡萄を原料に、
 より付加価値の高いワインの生産をペイザナとして実現するため、
 勝沼町中原に共同醸造所(中原ワイナリー)が2014年に設立された。

 葡萄とテロワール
 自らの探求する農法により、
 棚栽培で既存の甲州種やデラウエア、
 マスカット・ベリーAの品質と付加価値向上に努めるとともに山梨の
 土壌に合い、病気に強く、かつ収量が比較的多い希少品種も
 導入予定。具体的には棚栽培において、白系のプチマンサン、
 アルバリーニョ、垣根栽培において白系のシュナン・ブラン、
 ロモランタン、赤系のムールヴェードル、タナ、シラー等。
 希少品種は知名度が低く、商品価値が低いとされることもあるが、
 ワインの商品名はすべてブドウ生産の畑名とし、
 各々の畑に適した品種を植栽していく適地適作の概念を
 実行していく。その上で、日本ではまだ確立されていない
 ワインのテロワール表現を訴求していく。

 醸造
 自家農園葡萄を原料にし、培養酵母や酵素、発酵助剤等の
 使用を一切行わず、葡萄に付着した自然酵母により発酵を
 行う。また、製品の品質保全のために不可欠とされる
 亜硫酸は必要最低限の使用とし、極めて天候が不良な年を
 除きアルコール分上昇を意図した糖分の添加を行わない。
 スパークリングワインにおいても、酵母の添加は行っていない。

 以上ヴァンクールさん資料より抜粋


04386

 日本/山梨
 祝スパークリング(白)2015ドメーヌ・オヤマダ

 ※お一人様1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※又他の生産者の販売条件の無いワインを
 同数お買い上げ下さいませ。

 ※販売条件を満たして頂いた方より
 ご注文を確定させて頂きます。



 以下販売元ヴァンクゥールさん資料です。

 樹齢約20年のデラウェア70%、
 甲州、プチマンサン30%
 土壌:水分:火山灰混じりの砂土長尾:粘土

 祝地区に属する下岩崎水分のデラウェア
 上岩崎長尾のデラウェア,甲州泡の
 魔術師の異名を持つ小山田氏のつくる
 祝スパークリング!

 和梨、花梨、蜂蜜、ユーカリ、食パンの香り。
 アタックは香りの印象よりもシャープだが、
 徐々に甘み、旨味からくるボリュームを感じ、
 ハリのある酸とアフターに残る爽やかな苦みが
 全体を引き締める。泡は現時点でムースの
 ようで上質だが、デゴルジュ後の熟成で味の
 のり具合と共により品質の向上が見込まれる。
 2014年よりも香り、味わい共にリッチな印象。
 
 (販売元:ヴァンクゥール)


(白・泡)750ml
2,100円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04387

 日本/長野
 洗馬(セバ)赤2014ドメーヌ・オヤマダ

 ※お一人様1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※又他の生産者の販売条件の無いワインを
 同数お買い上げ下さいませ。

 ※販売条件を満たして頂いた方より
 ご注文を確定させて頂きます。


 以下販売元ヴァンクゥールさん資料です。

 樹齢3から12年のカベルネ・フランetc
 土壌:小石と礫混じりの粘土質

 洗馬のヴィニフェラ・スペシャル赤!
 標高約700 m!晴天日数が多く、
 昼夜の寒暖差が大きいなど、ブドウにとって
 まさに理想の土地!圧倒的なポテンシャルと
 個性を感じることができる!

 カシス等の黒い果実、イチジク、バラ、
 アーモンドチョコ、ミルクティー、バニラ
 の香り。味わいは、甘く、滑らかで、
 凛とした酸があり、ほんのりビターな
 タンニンがアクセントになっている。
 前回リリースの2012年よりもスケールは
 小さいが、立体感のある多層的な
 味わいで、アルコール12%とは思えない
 充実感がある。

 (販売元:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04388

 日本/山梨
 BOW!(バウ!)白2016ドメーヌ・オヤマダ

 ※お一人様1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※又他の生産者の販売条件の無いワインを
 同数お買い上げ下さいませ。

 ※販売条件を満たして頂いた方より
 ご注文を確定させて頂きます。


 ミネラル、柑橘、花、蜜の香り。
 フレッシュで透明感のある味わい、
 旨みがあってバランスの良い味わい
 です。軽い仕上がりで、ほんのり甘みが
 あります。ビターな苦味があり、
 とても心地よいです。

 以下販売元ヴァンクゥールさん資料です。

 樹齢約20年のデラウェア主体、
 プチ・マンサン, シュナン・ブランをブレンド。

 蟹沢,相干場,西山のデラウェアを主体に、
 日向のプチマンサン,シュナンブラン,
 大久保のプチマンサンを
 アッサンブラージュ。

 相干場(あいほしば):
 山梨市万力相干場。棚仕立て。
 品種はデラウエア。南向きの
 急斜面の段々畑。

 西山(にしやま):
 山梨市万力字西山。棚仕立て。
 品種はデラウエア。東向きの斜面。
 万力における西側の山なので西山。

 蟹沢(かにざわ):
 山梨市万力字蟹沢。棚仕立て。
 品種はデラウエア。南向きの斜面。

 日向(ひなた):
 山梨市江曽原日向。垣根仕立て。
 南系のヴィニフェラの混植。
 南向きの斜面。

 大久保(おおくぼ):
 山梨市東大久保。棚仕立て。
 品種はプチマンサン。
 短梢剪定。谷沿いの南斜面。

 コメント:
 洋梨、黄桃、バナナ、トロピカルフルーツ、
 酒粕の香り。味わいは、まず甘み、
 旨味を強く感じ、そこにクリアーで
 ピュアな酸とアフターの苦みが存在
 していることで、全体がほぐれ過ぎず、
 飲み飽きない。ボリューム感は今までの
 BOW!白で一番だが、そのもったり感と
 さらに透明感が絶妙なバランスで、
 全身の力が抜けていくような
 癒し系ワイン。

 (販売元:ヴァンクゥール)

(白)750ml
1,600円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04390

 日本/山梨
 BOW!(バウ!)赤2016ドメーヌ・オヤマダ

 ※お一人様1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※又他の生産者の販売条件の無いワインを
 同数お買い上げ下さいませ。

 ※販売条件を満たして頂いた方より
 ご注文を確定させて頂きます。


 ボディは軽いですが、こちらも透明感
 があって瑞々しい果実味がとても
 心地よいです。酸が綺麗でバランス
 良く、造り手のセンスの光る
 ワインに仕上がっています。

 以下販売元ヴァンクゥールさん資料です。

 樹齢10年から20年のカベルネ・フラン、
 マスカットベリーA主体、ムールヴェードル等
 を少々アッサンブラージュ。

 萱刈のカベルネ・フランと上神内川の
 マスカット・ベーリーAに加え、日向,
 大久保のムールヴェードル等の
 ヴィニフェラを少量アッサンブラージュ。

 萱刈(かやかり):
 山梨市西字南萱刈。カベルネ・フラン
 では珍しい棚仕立て。

 上神内川(かみかのがわ):
 山梨市上神内川東原。

 品種はマスカット・ベーリーA。
 棚仕立て。

 コメント:
 ダークチェリー、イチゴジャム、セージ、
 牛蒡、黒胡椒の香り。マスカット・ベーリーA
 特有の香りも程よく抑えられており、
 落ち着いた印象の香り。味わいは
 瑞々しく、タンニンも軽やかで、
 コンパクトながらも魅力のある複雑な
 味わい。

 (販売元:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
1,600円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 繊細でチャーミング、奥行きがあって完璧なバランスがあります。

 ★YVON METRAS★
 イヴォン・メトラ

 先日の生産者来日の試飲会がありまして、そこで飲んだ
 ワインがあまりにも素晴らしいかったので、その場でオーダー
 してきました。毎年テイスティングだけはしていたんですが、
 価格が高く躊躇していました。しかしながら生産者を前にした
 テイスティングで、ワインも落ち着いたせいもあるんでしょうが、
 これがガメイ!?と思うほどエレガントで奥深く感動的な
 美味しさの数々でした。その中から今回2015年ヴィンテージの
 ボジョレーとフルーリー、そしてムーラン・ナヴァン、2014年の
 レアなフルーリー・リュルティムの4アイテムをご紹介します。
 価格だけ見てスルーしないで下さいませ!価格以上の感動を
 感じて頂けると思います。おすすめです!!


 以下インポーター資料より抜粋

 出会い:
 10年ほど前の『ブルータス』に、「生産量が少なく、フランス
 でもなかなか手に入らない、極上のフルーリー」 という
 記事がありました。真っ白な地にただ「フルーリー」とだけ
 書かれたシンプルなラベルを見て、マルセル・ラピエールが
 フルーリーも造っているのかと思ってしまいました。そのメトラ
 のフルーリーを初めて味わったのは、パリのビストロ。
 エレガントで酸が美しく、果実味には奥行きと深さがあり、
 やわらかなテクスチュアーに感じ入りました。

 創業年:1994年
 歴史:
 1994年に代々続くドメーヌを引き継ぎました。酸化防止剤
 非使用を提唱した醸造学者ジュール・ショヴェの指導の
 もとに自然なワイン造りを始めたラピエールらの影響を受け、
 メトラはファースト・ヴィンテージから酸化防止剤を用いない
 ワイン造りを実践しています。いまや、マルセル・ラピエール、
 ジャン・フォワイヤール、ギー・ブレトン、ジャン・ポール・
 テヴネらとともに、ボジョレにおける自然派ワインの名声を
 築いたメトラは、デリケートなバランスのとれた優れた
 スタイルで高く評価されています。

 栽培品種:ガメ
 自社畑面積:5ha
 土壌:花崗岩質
 栽培:
 有機農法の認証こそ受けていませんが、栽培では
 化学肥料や農薬は使用しません。栽培面積は、独力で
 栽培・醸造できる限度の5haときわめて少ないため、
 長らく日本に輸入されていませんでした。標高は350m、
 100年ちかい樹齢のブドウを大切に育てています。

 醸造:
 ブドウ果は、収穫後に一晩冷蔵庫で保冷されてから
 発酵に供され、浸漬はコンクリートタンクで3週間以上も
 続き、人工酵母を交えずにゆっくり発酵が進みます。
 垂直の木製プレスで圧搾後、古樽で翌春まで熟成され、
 ノンフィルターでボトリングされます。酸化防止剤は
 収穫から熟成までの間は使用されず、ビン詰め時に
 わずかに加えられるだけです。このような方法で完成度の
 高いワインを造るために、ラピエールらとともに共通のラボで
 微生物専門のコンサルタントに定期的に分析を依頼し、
 人工的なテクニックをできるだけ排した自然なワインを
 実現しています。

 年間平均生産量:24000本

 以上インポーター資料です。


04391

 フランス/ブルゴーニュ
 フルーリーVV2015イヴォン・メトラ

 口に含むと何とも言えない質感、美しく
 繊細でエレガントな仕上がりです。
 奥深さもあり、それでいてリズミカルに
 流れていくような味わいに思わず頬が
 緩んでしまいました。「こんなガメイが
 あるんだ!」とびっくりしていただけると
 思います。

 以下インポイーター資料です。

 品種:ガメ100%
 耕作法:ウインチを使用
 作付け面積:2ha
 樹齢:80年
 仕立て方:ゴブレ式
 収穫量・収穫時期:20hl/ha
 土壌:花崗岩、南東向き、
 醸造法:木製垂直プレス機
 醸造法:マセレーション・カーボニック
 清澄・濾過:行なわない
 亜硫酸添加量:
 ビン詰め時に10-15mg/l添加するが、
 発酵中は添加しない。
 熟成:旧樽

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
6,300円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04393

 フランス/ブルゴーニュ
 ムーラン・ナヴァン2015イヴォン・メトラ

 ムーラン・ナヴァンは更に凄かったです。
 今すぐ飲むならこちらのほうが分かり
 やすいかも知れません!美しくエレガントな
 味わいは勿論ですが、より一体感があって
 完成度が高く、フィネスのある仕上がりと
 なっています。ガメイという葡萄の可能性は
 無限大かも知れません!あまりの美味しさ
 に思わずグラスを落しそうになって
 しまいました。是非、お試し下さいませ!


 以下インポイーター資料です。

 土壌: 花崗岩質
 畑の標高: 200m
 畑の向き: 南東向き
 栽培面積: 0.7ha
 仕立て方法: ゴブレ式
 品種:ガメ100%
 平均樹齢:52年(2016年8月現在)
 植樹密度:10000本/h
 収量:12hl/ha

 品種:ガメ100%
 マセレーション: 25日間
 アルコール醗酵期間: 40日間
 熟成: 木樽で7ヶ月間
 澱引き: 瓶詰め前に1回

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
6,300円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04392

 フランス/ブルゴーニュ
 ボジョレー2015イヴォン・メトラ

 こちらは基本的なACボジョレーですが、
 このワインですら、イヴォン・メトラの
 素晴らしさが輝いています。
 イヴォン・メトラのワインにある綺麗な質感、
 繊細でエレガントな果実味と酸、完璧な
 バランスを持つワインです。
 
 以下インポイーター資料です。

 土壌:花崗岩質
 畑の標高:450m
 畑の向き:東向き
 栽培面積:1.3ha
 仕立て方法:ゴブレ式
 品種:ガメ100%
 平均樹齢:25年(2016年8月現在)
 植樹密度:10000本/h
 収量:25hl/ha

 品種:ガメ100%
 マセレーション:19日間
 アルコール醗酵期間: 28日間
 熟成: グラスファイバーで6ヶ月間
 澱引き: 瓶詰め前に1回

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
4,580円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

02817

 フランス/ブルゴーニュ
 フルーリー・リュルティム2014イヴォン・メトラ

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせていただきます。

 L'Ultime(リュルティム)は納得した
 ヴィンテージのみリリースされるレアな
 限定キュヴェです。

 以下インポイーター資料です。

 品種:ガメ100%
 畑1 :   Grille-Midi
 土壌: 花崗岩質
 畑の標高: 250m
 畑の向き: 北向き
 栽培面積: 0.2ha
 仕立て方法: ゴブレ式
 平均樹齢:101年(2016年8月現在)
 植樹密度:10000本/h
 収穫量:5hl/ha
 畑2 :   Madone-Pied de la Rue
 土壌: 花崗岩質(ピンク)
 畑の標高: 320m
 畑の向き: 南西向き
 栽培面積: 0.4ha
 仕立て方法: ゴブレ式
 平均樹齢:90年(2015年8月現在)
 植樹密度:10000本/h
 収量:10hl/ha
 <醸造>
 選果場所: 畑の中、セラー
 マセレーション: 25日間
 酵母の添加有無: なし
 アルコール醗酵期間: 30日間
 醗酵温度コントロール: なし
 熟成: バリックで8ヶ月間
 濾過清澄: なし
 澱引き: ビン詰めの1ヶ月前に1回
 醗酵中の亜硫酸添加量: なし
 このキュヴェの年間生産ボトル本数:
 3000本(2014年VT)

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
7,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 イヴォンの息子さんジュール・メトラのワインが入荷!

 ★JULES METRAS★
 ジュール・メトラ

 こちらはイヴォン・メトラの息子さんのドメーヌです。
 味筋はイヴォン・メトラに近いスタイルです。
 美しく繊細で透明感のあるワインはしっかりと受け
 継がれています。今回は2014年と2015年の
 ボジョレー・ヴィラージュが入荷しています。
 是非、お試し下さいませ!!


 以下インポーター資料より抜粋

 創業年:2014年
 栽培の専門学校を経て、2010年、父イヴォンの営むドメーヌに
 戻ったのち、自身の畑を正式に所有した。最初の収穫が
 2014年。畑はフルーリーにある父のセラーから5kmほどの
 所にある。現在は、本ドメーヌと父のドメーヌの二ヶ所で
 ワイン造りを行っている。

 略歴
 2008年よりジェラルド・ウストリック(南仏アルデッシュ県
 ル・マゼル)で研修を始め、翌年はボーヌの学校に通いながら、
 ジャン=フランソワ・カヌヴァ(ジュラ)で1年間研修を続けた。
 BTSを取得後、父のドメーヌに戻り自分の畑を得る前に、
 チリのルイ・アントワーヌ・リュイットやニュージーランドの
 リッポン・ヴィンヤードなど各地で経験を積んだ。

 哲学
 畑とセラーできちんとした仕事をすること。
 その信念を持って、より純粋なワイン造りを模索し続けている。

 畑について
 栽培方法:ビオロジック
 その栽培方法の開始時期:創業当初から
 その栽培方法を適用している畑名:全ての畑
 栽培方法の将来的な展望:ビオディナミに興味を
 持ち始めている。

 土壌:花崗岩、わずかに粘土を含む
 自社ブドウ畑面積:1ha
 自社ブドウ畑の数:2ヶ所
 自社栽培ブドウ品種:ガメ
 主な仕立て方法:ゴブレ式
 仕立ての支柱の素材:木
 仕立ての添え木の素材:木

 醸造について
 醗酵容器:ポリエステルタンク(50 hl)
 熟成容器:ポリエステルタンク(50 hl)
 セラー環境:
 フルーリーにある父イヴォンの所有するセラー。
 自分の畑から5kmの所にある。
 年間生産ボトル本数:3800本/年


04218

 フランス/ブルゴーニュ
 ボジョレー・ヴィラージュ・ビジュー2015
 ジュール・メトラ

 あのジュール・ショヴェが遺した畑の
 一部をジュール・メトラが引き継いで
 います。美しい果実味に溢れエレガント
 な味わいに仕上がっています。

 以下インポーター資料より抜粋

 原産地呼称:Beaujolais-Villages
 畑:La Chappelle “Chauvet”
 土壌:花崗岩
 畑の標高:200m
 栽培面積:0.5ha
 仕立て方法:ゴブレ式
 平均樹齢:40年
 植樹密度:10000本/ha
 収穫量:25hl/ha
 畑:Lancie“Lot de Bruyeres”
 土壌:花崗岩、10%の粘土を含む
 畑の標高:200m
 栽培面積:30ha
 仕立て方法:ゴブレ式
 平均樹齢:35年
 植樹密度:10000本/ha
 収穫量:50hl/ha

 醸造
 選果場所:畑の中、セラー
 マセレーションの有無: あり、15日間
 アルコール醗酵期間:18日間
 醗酵温度コントロール:なし
 (醗酵槽に入れる前にブドウを
 10°に冷やす)
 熟成容器:ポリエステルタンク
 熟成期間:7ヶ月間
 濾過清澄:なし
 澱引き:ビン詰め前に一度
 亜硫酸添加:0mg/L
 このキュヴェの年間生産ボトル本数:
 3800本

 ワインまたは畑の名前の由来:
 畑名の“La Chapelle Chauvet”は、
 ジュール・ショヴェ氏が所有していた
 古木の畑を買い受けた区画。
 キュヴェ名の‘ビジュー’は、エレガンスや
 美しさを称揚する時に使うボジョレ地方
 の表現。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
4,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

02818

 フランス/ブルゴーニュ
 ボジョレー・ヴィラージュ・ビジュー2014
 ジェール・メトラ

 この2014年がファースト・リリースになります。
 奥行きがあって繊細で完璧なバランスを
 持つワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 原産地呼称:Beaujolais-Villages
 畑:La Chappelle “Chauvet”
 土壌:花崗岩
 畑の標高:200m
 栽培面積:0.5ha
 仕立て方法:ゴブレ式
 平均樹齢:40年
 植樹密度:10000本/ha
 収穫量:25hl/ha
 畑:Lancie“Lot de Bruyeres”
 土壌:花崗岩、10%の粘土を含む
 畑の標高:200m
 栽培面積:30ha
 仕立て方法:ゴブレ式
 平均樹齢:35年
 植樹密度:10000本/ha
 収穫量:50hl/ha

 醸造
 選果場所:畑の中、セラー
 マセレーションの有無: あり、15日間
 アルコール醗酵期間:18日間
 醗酵温度コントロール:なし(醗酵槽に
 入れる前にブドウを10°に冷やす)
 熟成容器:ポリエステルタンク
 熟成期間:7ヶ月間
 濾過清澄:なし
 澱引き:ビン詰め前に一度
 亜硫酸添加:0mg/L
 このキュヴェの年間生産ボトル本数:
 3800本

 ワインまたは畑の名前の由来:
 畑名の“La Chapelle Chauvet”は、
 ジュール・ショヴェ氏が所有していた
 古木の畑を買い受けた区画。
 キュヴェ名の‘ビジュー’は、エレガンス
 や美しさを称揚する時に使う
 ボジョレ地方の表現。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
4,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 飲み頃のジェラール・ラフェが限定入荷!!

 ★Gerard RAPHET★
 ジェラール・ラフェ

 ジェラール・ラフェの飲み頃のバックヴィンテージが3アイテム
 入荷してきました。液面も高く、ほとんど目減りもありません。
 エチケットもピカピカですので、最近の蔵出しワインと思われます。
 今飲み頃の熟成ワインで、価格も程よく仕上がっていますが、
 それぞれ限定での入荷となります。是非、お早目のご検討を
 おすすめ致します。


 以下インポーター資料です。

 モレ・サン・ドニに本拠地を置くジェラール・ラフェは、フランスでは
 シャンベルタン・クロ・ド・ベーズの最高の生産者の一人といわれ、
 あのパーカーから4ツ星を与えられ、『精力の魂』と言われた
 ジャン・ラフェの息子で、2002年にドメーヌを引継いでいます。
 父の代から非常に恵まれた畑を所有し、樹齢の古い古木を多く
 所有しておりますが、多くのワインはネゴシアンに販売しているため
 ドメーヌ元詰めは極僅かとなります。2002年に代がかわってすぐの
 2003年にはあのロバート・パーカーから98点という稀に見る高得点
 を獲得し、一躍その名をとどろかせました。


04399

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン2004ジェラール・ラフェ

 完熟状態の今飲みごろの村名の
 ジュヴレ・シャンベルタンです。
 2004年はグレイトなヴィンテージでは
 無く、少し弱いイメージがありますが、
 いつ飲んでもどのワインを飲んでも
 何故か美味しいんですね!このワイン
 もきっと素晴らしい状態に熟している
 と思います。是非、お試し下さいませ!

 ラベル:極上
 液面:目減りなし
 その他:最近の蔵出しワインのようです。

 (インポーター:ジャパンインポートシステム)

(赤)750ml
5,660円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04400

 フランス/ブルゴーニュ
 シャルム・シャンベルタン2008ジェラール・ラフェ

 看板のシャルムです。
 ジャン・ラフェの2000年は飛び切り
 美味しかったです。

 ラベル:極上
 液面:ほぼ目減りなし
 その他:最近の蔵出しワインのようです。

 (インポーター:ジャパンインポートシステム)

(赤)750ml
11,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

02329

 フランス/ブルゴーニュ
 クロ・ヴージョ2007ジェラール・ラフェ

 こちらは再入荷となります。
 コメントは2015年4月時点のもの
 になります。

 テイスティングはACブルゴーニュ
 だけと思っていましたが、あまりにも
 美味しかったものでこちらも開けました。
 色はやや薄め、やや熟成が進んだ色
 をしています。香りも妖艶な熟成香が
 あり、複雑で心地よいピノ特有の
 奥行きの深さがあります。味わいは
 流石に凝縮感があって果実味も
 しっかりとしていて、やや硬さも感じる
 ものの、ボディは広がり、エレガントな
 纏まりがあり、今飲んで良いワインだと
 思いました。そしてこのワインも
 ジャン・ラフェっぽさを感じさせてくれる
 仕上がりです。2007年というヴィンテージ
 のせいか良く分かりませんが、ジャン・
 ラフェを追いかけ続けている方でも
 大満足のワインだと思います。
 是非、お試しください!!

 ラベル:極上
 液面:ほぼ目減りなし
 その他:最近の蔵出しワインのようです。

 (インポーター:ジャパンインポートシステム)

(赤)750ml
11,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 大岡さん渾身のワインが2アイテム入荷!

 ★La Grande Colline★
 ラ・グランド・コリーヌ

 グランド・コリーヌの上級キュヴェが2アイテム入荷して
 来ました。エスピー2009とシラー・レゼルヴ2012です。
 エス・ピー2009年は入港して2年9ヶ月、シラーは3ヶ月
 落ち着かせて万全を期してリリースです。どちらも
 テイスティングはこれからになりますが、大岡さんの
 渾身のワインになります。是非、お試し下さいませ!


 <以下インポーター資料より抜粋>

 ボルドー大学で醸造学を学んだ日本人醸造家が、
 ローヌの自然派で知る人ぞ知る、コルナスのティエリー・
 アルマン氏とタッグを組み、次世代のフランスワインとも思える
 すばらしいヴァン ド ターブルを造りました。

 大岡氏からのお願い
 Le CanonはSO2(二酸化硫黄)を殆ど使用していない
 低価格ワインのため、"フレッシュな果実味を多く感じるうちに
 早く飲んで頂きたい"とのことです。

 =Le Canonとは?=
 日本語でも男性ことばがあるように、非常に男性的な言葉です。
 親しい同僚や男性の仲間同士で、「さあ、一杯飲むぞ!」と
 言う時にフランス語ではprendre un canonと表現します。
 その canon を名付けました。大岡氏のコンセプトは、
 気軽に飲める(飲み口、価格とも)ナチュラル派ワイン、
 本物のワインを造りたい、という思いが込められています。

 大岡弘武氏プロフィール
 1974年、東京生まれ
 1997年、渡仏。ボルドー第2大学・醸造学部で2年学ぶ。
 2年目のカリキュラムで現地研修があり、あいにくティエリー・
 アルマンが都合悪く、ドメーヌ ジャン・ルイ・グリッパに入る。
 研修後、そのままグリッパ(ギガル社傘下)に残り、
 栽培責任者として重責をこなす。
 2003年1月から正式にティエリー・アルマンにて栽培、
 醸造の仕事に従事。


04412

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdFブラン・エスピー(SP)2009
 ラ・グランド・コリーヌ

 2009年はアペラシオンを取得していない
 のでエス・ピーとしてリリースです。
 入荷当初かなり不安定な状態だった為、
 2年9ヶ月倉庫で休ませてリリースと
 なりました。是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料より抜粋

 マルサンヌ100%

 2009年ヴィンテージはサン・ペレの
 AOCを取得しておりませんので、
 頭文字を取りSP(エス・ピー)と
 名付けています。2014年4月入荷から
 2年9ヶ月ほど倉庫で休ませてからの
 出荷となります。

 入荷時は還元・豆のニュアンスが
 強く感じられましたが、現在は果実味も
 膨らみネガティブ要素は感じられなく
 なりました。濃い麦藁色です。
 グラスの内側にに気泡が付くのが
 見られ、フレッシュさを想わせる
 細かなガスがあります。抜栓直後は
 ゴマを煎ったような芳ばしい香りが
 僅かに感じられ、空気に触れるに
 つれて消えていきます。暑い年だった
 ことから例年のスタイルより厚みや
 完熟した果実の風味が多く、蜂蜜や
 熟したリンゴ、洋梨などの膨らみの
 ある香りが主体で、徐々に大岡さんの
 サン・ペレらしい白葡萄を皮ごと
 かじったような香りや風味が出てきます。
 ほどよい酸やガスがあることで調和の
 とれた飲み心地となっており、
 余韻も長く、豊かで贅沢な味わいです。

 2日目は色合いや味わいがやや
 しっかりしたように感じられ、3日目に
 なると僅かに豆のニュアンスを感じ
 ますので、お早めにお飲み頂いた方が
 エス・ピーの良さをよりお楽しみ
 頂けると思います。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
4,850円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04413

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdFルージュ・シラー・レゼルヴ2012
 ラ・グランド・コリーヌ

 シラー100%

 以下インポーター資料より抜粋

 ル・カノン・ルージュに使われるシラーを
 40ヶ月樽熟成させていたバレル
 セレクションです。入荷時は樽由来の
 バニラ香と青い香りが強く感じられ
 果実が控えめでした。約3ヶ月経過し、
 バニラ香は優しく薫り果実味などが
 感じられるようになり青いニュアンスは
 アクセントになっています。仄かに
 オレンジが入る鮮やかでしっかり
 とした赤色。黒系果実の風味にカカオ
 やブラックオリーブなどの香りと
 バニラ香が混ざり、複雑さと落ち着きを
 感じさせます。スワリングするとより
 香りが強くなり、骨格の強さや
 ボリューム感のある味わいを
 想像させますが、口当たりは瑞々しく
 軽くさえ感じ(ミディアム)、質の良い酸と
 非常に細やかなタンニンがあり
 エレガントな印象です。スムーズに
 体へと馴染むような印象ですが、
 果実味と共にカカオやほろ苦い
 カラメルなどのビターな香りが広がり、
 仄かにクリームブリュレやバター
 スカッチなど円みのある風味が
 感じられます。余韻にも香りが長く続き
 凝縮した果実のエキスと充実感があり、
 今でも充分に楽しめますが、この先の
 変化により一層期待感が湧きます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
3,620円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 CP抜群のレ・ヴィニョーのピノ・ノワールが入荷!

 ★Les Vigneaux★
 レ・ヴィニョー

 ヴォルテックスさんからレ・ヴィニョーのピノ・ノワール
 が入荷しました。ヴィンテージは2015年となります。
 ヴィンテージによってかなり濃く仕上がる場合もありますが、
 2015年は冷涼でエレガントな仕上がりになっています。
 バランスも良くコストパフォーマンスの良さは
 相変わらずです。是非、お試し下さいませ!!

 <以下、インポーター資料より抜粋>

 アルデッシュの南Valvignere ヴァルヴィニェール村で三世代
 続くワインの造り手。現在は、クリストフとエレーヌの2人が
 ワインを造っています。2001年からビオロジック、2009年
 からビオディナミに移行して、土地の力を最大限に
 生かしています。

 畑を案内してくれるときに鍬をもってきて土を掘り起こし、
 土の違いが葡萄の違いに、そしてワインの違いに
 なることを熱心に教えてくれます。ここ数年、ジェラルド
 ウストリック(マゼル)やジル アゾーニなどが中心となって
 他の造り手を感化し、ヴァルヴィ二エール周辺では
 沢山の若手が自然派ワインを造り始めています。
 そんな激戦区でありながら、ヴィニョーはとても
 注目されています。彼らを一躍有名にしたのは
 ピノノワール。南のピノノワールと聞くと大味を想像
 しがちですが、その果実味のフレッシュさ、繊細さに
 皆が驚きフランスで一気に評価を高めました。
 その他の品種のワインもとても高いレベルで安定
 しています。自然派ワインのファンはもちろん、
 そうでない方も誰もが安心して楽しめる貴重なワインの
 造り手です。


04414

 フランス/ラングドック
 VdFルージュ・
 ドゥ・ブー・デ・ドワ(ピノ・ノワール)2015
 レ・ヴィニョー

 南のピノ・ノワールとは思えない
 軽やかで繊細な仕上がりのワインです。
 シルキーで綺麗なタンニンも心地よく
 バランス良く癒し系の味わいです。
 南仏のワインとは思えないチャーミング
 な味わいです!是非、お試し下さいませ!


 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ・ノワール100% 樹齢8年。 50hl/ha
 粘度石灰とリモン(シルト=砂より細かく
 粘土より荒い土の事)ビオロジック
 セメントタンク使用でセミマセラシオン
 カルボニック。SO2一切添加なし。

 仄かに紫がかった中程度の赤色で、
 苺やザクロシロップなど完熟した赤い
 果実が薫ります。僅かに舌を刺激す
 るピリピリとしたガスと共に良く熟した
 事が伺える果実味と優しい甘みが
 広がり、穏やかな酸がほど良く乗って
 おり滑らかで軽やかな飲み心地です。
 飲み込む頃に繊細なタンニンを
 感じる。2015年と暑い年では
 ありましたが、収穫時期を早めた事で
 (8月16日頃)ボリューミーな印象
 ではありません。南のピノ・ノワールと
 言うとジャムのように凝縮したイメージが
 ありますが、彼らのスタイルは冷涼感が
 ありついつい飲み進めてしまう1本です。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
1,980円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ルネ・モスの白3アイテムが入荷です。

 ★Agnes et Rene MOSSE★
 アニエス・エ・ルネ・モス
 
 ルネ・モスの白ワイン3アイテムが入荷して来ました。
 安定感があってどのワインも完成度が高く、ルネ・モス
 らしさのある仕上がりとなっています。
 是非、お試しくださいませ。


 以下インポーター資料です。

 現オーナーであるルネ&アニエスは1987年からトゥール市内で
 バーを兼ねたワインショップを営んでいたが、93年にショップを
 閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年にアンボワーズの
 栽培醸造学校に通い、95年にはポワティエ、97年には
 ブルゴーニュでワインの研修をする。
 99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引き取り
 ドメーヌ・モスを立ち上げる。

 気候:
 1年を通して寒暖差の少ない西岸海洋性気候や強い北風が
 霜や病気からブドウを守る。さらに、シュナンなど耐性の強い
 晩熟ブドウは、晩夏から秋にかけてレイヨン川から立ち上る
 霧によって、上質なボトリティスが形成される。

 畑総面積:16ha
 農法:ビオディナミ(2001年カリテフランス認証)
 収穫方法:100%手摘み、畑で選果


04372

 フランス/ロワール
 アンジュ・ブラン2014ドメーヌ・モス

 ミネラル、柑橘、洋ナシ、ミツなど。
 柔らかな口当たり、旨みがあって
 バランス良く仕上がっています。
 重くなりすぎず、軽快さも持ち合わせる
 完成度の高さです。ルネ・モスらしい
 ワインです。

 以下インポーター資料です。

 平均樹齢15年
 シュナン・ブラン100%
 
 土壌:粘土質・シスト

 収穫日は10月2日から4日。収穫量は
 20 hL/ha。2014年から、ルネに代わって
 息子のジョゼフとシルヴェストルが
 100%ワインを仕込んでいる!残糖は
 4 g/L!SO2はスーティラージュ後に
 20 mg/L。再発酵防止のために目の
 細かいフィルター有。

 白桃、洋ナシ、カリン、アカシア、
 キャラメル、ブリオッシュ、鉱物的な
 ミネラルの香り。ワインはピュアかつ
 ボリューム豊かで洗練された旨味があり、
 ほのかな甘みに凝縮したミネラルが
 きれいに溶け込む!
 
 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
3,080円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04373

 フランス/ロワール
 VdFブラン・レ・ボンヌ・ブランシュ2014ドメーヌ・モス

 洗練されたミネラルと凝縮した果実味と
 旨みがビッシリとワインに詰まっている
 感じです。アルコール度もやや高め
 ですが、バランスも良く品良く纏まって
 います。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢45年のシュナン・ブラン100%

 土壌:粘土質・シスト

 収穫日は10月12日。収穫量は20hL/ha。
 2014年から、ルネに代わって息子の
 ジョゼフとシルヴェストルが100%
 ワインを仕込んでいる!レ・ボンヌ・
 ブランシュは区画名でコトー・デュ・
 レイヨン地区にある。アルテリット・
 シストと呼ばれる土壌からミネラルの
 多く含んだワインができる!残糖は
 3.6 g/L!SO2はスーティラージュ後に
 20mg/L。再発酵防止のために目の
 細かいフィルター有。

 黄桃、ネクタリン、ドライアプリコット、
 ブリオッシュ、クッキーの香り。
 ワインは力強くボリューム豊かで
 フィネスと上品な広がりがあり、
 塩辛く凝縮した旨味と緻密に
 溶け込んだミネラルが骨格を整える!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
4,410円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04374

 フランス/ロワール
 サヴニエール・ブラン・アレナ2014ドメーヌ・モス

 こちらはほぼ完全辛口に仕上がった
 シュナン・ブランです。上品で骨格が
 しっかりとしていて、ミネラル感と旨み、
 そして酸がバランス良く纏まっています。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢12年のシュナン・ブラン100%

 土壌:風成砂丘土壌・シスト

 収穫日は10月8日。収穫量は30hL/ha。
 2014年から、ルネに代わって息子の
 ジョゼフとシルヴェストルが100%
 ワインを仕込んでいる!キュヴェ名
 「アレナ」はラテン語で砂の意味がある。
 サヴニエールの土壌が海から運ばれた
 風成土であることからこの名前を
 付けたとの事!残糖は1.7 g/L。
 SO2はスーティラージュ後に10 mg/L。
 目の粗いフィルター有り。

 白桃、パイナップル、金木犀、アカシア、
 ユーカリ、パンデピスの香り。ワインは
 滑らかかつ骨格がしっかりとしていて、
 塩辛く凝縮した旨味とほのかな苦みを
 伴ったミネラルが口の中で複雑に
 合い舞う!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
4,410円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ローヌのラ・ターシュが入荷!!

 ★La Tache★
 ラ・ターシュ

 ローヌの自然派ラ・ターシュが入荷してきました。
 DRCの造るあのラ・ターシュとは直接関係の無い
 そうです。ドメーヌ名に恥じない素晴らしいワインを
 生産しています。飲めば納得の素晴らしさです。
 今回は赤白1アイテムずつ、それぞれ限定での
 入荷になります。是非、お試しください。
 本当に美味しいですよ!!


 <以下インポーター資料です>

 オーナーのファビアン・ベルジュロンは、以前は銀行員で、
 1991年、ワインを学ぶためにボーヌの学校に行く。
 1993年から2000年までシャプティエなどの著名なドメーヌで
 ワインづくりを学ぶ。2000年から畑の人材派遣会社を立ち上げ、
 そして、2003年からワイナリーの名前を「ラ・ターシュ」と命名し
 ドメーヌをスタートさせる。

 気候:
 気候は地中海性気候の最北地で、夏はとても暑く、冬は逆に
 とても寒い。春と秋にまとまった雨が降り、1年を通して
 乾燥した北風(ミストラル)がローヌ渓谷を吹きおろす。

 畑総面積:4ha
 農法:ビオロジック(認証なし)
 収穫方法:100%手摘み、畑で
 粒レベルでの選果


04297

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdFブラン・プテウス・ヴィデレ2014ラ・ターシュ

 サンスフルで造られるキュヴェです。
 よく熟した果実とピュアな味わいが堪らなく
 美味しい白ワインです。ミネラルとエキスの
 詰まり、そして旨みのある味わいです。
 是非、お試しください。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢44年マルサンヌ100%
 土壌:花崗岩質
 
 収穫日は10月3日。2014年は豊作だが、
 それでも収量はたったの20hL/haしか
 取れていない!残糖は10g/L。
 ウィヤージュなし!ワイン名はラテン語
 で「なるようになるさ!」と言う意味!
 以前のヴィンテージで、発酵が途中で
 止まってしまったためこの名前を
 付けた!SO2無添加!ノンフィルター!

 ※王冠キャップですがペティアンでは
 ありません

 パイナップル、黄桃のコンポート、
 青梅、フュメの香り。ワインはフルーティ
 かつクリスピーで、ほのかに甘みの
 あるネクターのような旨味と強かな酸、
 心地よいミネラルの苦みが複雑に
 合い舞う!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
3,670円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04298

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdFルージュ・ギアミ・ネ・パ・アン・サン2011
 ラ・ターシュ

 非常にピュアで綺麗な果実味と旨みが
 良いですね!葡萄そのものの旨みが
 前面に出ている素晴らしいワインです。
 口当たりはすっと入って行きますが、
 アフターに力強い骨格が浮き上がって
 きます。

 以下インポーター資料より抜粋

 34年から44年のシラー100%
 土壌:花崗岩質

 収穫日は9月30日。収量は28hL/ha。
 ギアミは畑名でサンジョセフの銘醸
 コミューン、モーヴの優良区画内にある。
 ワイン名は、AOCの認可が下りなかった
 ため「ギアミは聖人ではない」と言う
 意味で、聖人(Saint)とサン・ジョセフの
 ことを指している!
 SO2無添加!ノンフィルター!

 ミュールのジャム、ドライプルーン、
 スミレ、バニラ、黒オリーブ、生ハムの
 香り。ワインはスパイシーで果実味に
 凝縮感があり、滋味深くほんのりビターな
 ミネラルと強かな酸が複雑に合い舞う!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,670円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力


 ユリス・コランの2012年ヴィンテージが再入荷!

 ★Ulysse Collin★
 ユリス・コラン

 人気のユリス・コランの2012年ヴィンテージが再入荷してきました。
 スタンダードの「レ・ピリエリエール」はもちろん、人気の
 ブラン・ド・ノワール「レ・マイヨン」、レアなブラン・ド・ブラン
 「レ・ロワーズ」、レマイヨンのロゼの4アイテムになります。
 入荷数僅かなキュヴェもありますのでお早めにどうぞ!


 <以下インポーター資料より抜粋>

 まず、始めにひとこと申し上げます。日本の皆様にラシーヌ社
 を通して私のシャンパーニュをお届けできることは、
 大きな喜びです。皆様に深い感動と喜びとともに味わって
 いただけることを、心から願っております。 オリヴィエ・コラン

 <Domaine Ulysse Collin ドメーヌ・ユリス・コラン>

 コラン家は、コンジィ村で約200年前からブドウを栽培しています。
 曽祖父のジョルジュ・コランが1930年にシャンパーニュの
 販売を始め、それを受け継いだ祖父のルネ・コランが、
 その後50年間ビジネスを拡大しました。私の父は1987年から
 2003年までネゴシアン(ヴランケン社)とパートナーシップを
 組みましたが、私の代になって2003年に畑を取り戻し、
 2005年に圧搾機やカーヴなどの醸造設備を新たに導入しました。

 私ことオリヴィエ・コランは、アヴィーズのドメーヌ・セロス
 (アンセルム・セロス氏)のもとで学んだ後、2003年に
 私のドメーヌ「ユリス・コラン」を創設しました。2004年が
 最初のヴィンテッジで、5400本作りました。ですから、
 ミレジメ(いわゆる「ヴィンテッジ・シャンパーニュ」)を
 名乗ってはいませんが、実際には単独年産(モノ・アネ)
 ブドウだけで出来ているシャンパーニュです。
 リュー・ディの名前は明示していませんが、〔レ・ピエリエール〕
 という小区画に植わるシャルドネで造られます。

 この小さな区画(パルセル)は、南斜面にあり、表土の
 厚さは比較的浅く、その下の層はシレックスが混じった
 シャンパーニュ固有の白亜層です。8.7haのうち現在は
 一部のブドウをネゴシアンに売っていますが、その他の
 部分は伝統にのっとり、小樽で発酵・熟成して醸造し、
 自社で販売しています。

 アンセルム・セロスのもとで学んだ経験から啓発を受け、
 2004年から畑の栽培方法を根本的に変えることにしました。
 テロワールを表現するワインを造るために、除草剤をやめ、
 耕作方法を変えました。土壌が生きていなければ、
 ワインの中にミネラルの味わいが生まれません。
 個性ある味わいのワインを表現するために、畑に傾注した
 作業の延長線上に立って、発酵は野生酵母だけを用い、
 小樽で熟成させ、清澄・濾過をせずにビン詰めします。
 土壌に含まれる塩味の風味を表現するために、
 ドザージュは僅か、ないしゼロです。

 以上インポーター資料より抜粋


03660

 フランス/シャンパーニュ
 ユリス・コラン・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット
 レ・ピエリエール(2012)

 こちらがスタンダードなブラン・ド・ブランです。

 ドサージュなしのエクストラ・ブリュット。
 ピュアで綺麗な味わい、細かな泡立ちが
 美しいシャンパーニュです。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)750ml
9,450円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03658

 フランス/シャンパーニュ
 ユリス・コラン・ブラン・ド・ノワール・エクストラ・ブリュット
 レ・マイヨン(2012)

 レ・マイヨンの区画のピノ・ノワール100%で
 造られるブラン・ド・ノワールです。
 きめ細かくクリーミーな泡、しっかりとした
 酸と硬質なミネラル感が印象的です。
 ブラン・ド・ノワールらしい厚みとエレガントに
 纏まった素晴らしいシャンパーニュです。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)750ml
11,050円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03663

 フランス/シャンパーニュ
 ユリス・コラン・エクストラ・ブリュット
 ロゼ・ド・セニェ「レ・マイヨン」(2013)

 ※誠に恐れ入りますが、お一人様2本まで
 の販売とさせて頂きます。


 レ・マイヨンのピノ・ノワールから
 造られるロゼ・シャンパーニュです。
 2012年を飛ばして2013年のリリースです。

 以下インポーター資料です。

 品種:ピノノワール
 畑名:Les Maillons
 (Co^te de Se´zanne, Barbonne-Fayel)
 土壌:およその赤粘土と泥土の下に
 シャンパーニュの柔らかいクレイエール
 畑の向き:東向き
 栽培面積:2.5ha
 仕立て方法:シャブリ
 植樹年:1971、1972年に植樹
 植樹密度:8,400本/ha
 収穫量:51から76.50 hl/ha
 ロゼの醸造
 選果場所:畑内収穫時とタンクに
 入れる前マセレーションの有無:あり
 18から36時間を目安に状況に応じて。
 酵母の添加有無:
 一次発酵は添加なし自然酵母、
 瓶内二次発酵にはLSAを使用
 アルコール醗酵期間(日数):約6ヶ月、
 醗酵温度コントロールの有無:無し
 熟成容器:
 225Lと228Lのバリック 熟成期間:
 バリックで11から23ヶ月、
 月初旬デゴルジュマンの第一ロットは
 瓶内20ヶ月、第二ロットは瓶内30ヶ月、
 2015年3月デゴルジュマン予定
 濾過清澄:無し
 澱引き:熟成期間中は一切なし、
 樽から出るまで澱と触れたまま。
 ドザージュ:
 あり 第一ロットは2.4g/L、第二ロットも
 現状では同様の予定、試飲結果で
 変更の可能性あり
 年間生産ボトル本数:3500から7000本
 ☆2011年ヴィンテッジは素晴らしい
 ヴィンテッジとのこと。

 (インポーター:ラシーヌ)

(ロゼ・泡)750ml
12,530円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03662


03658


03658


 ◇ユリス・コラン・スペシャルセット


 ※誠に恐れ入りますが、お一人様1セット限り
 の販売とさせて頂きます。


 <セット内容>

 ・ユリス・コラン・ブラン・ド・ブラン・
 エクストラ・ブリュットレ・ロワーズ(2012)
 ×1本

 ・ユリス・コラン・ブラン・ド・ノワール・
 エクストラ・ブリュットレ・マイヨン(2012)
 ×2本

 合計3本セット


 ○ユリス・コラン・ブラン・ド・ブラン・
 エクストラ・ブリュット・レ・ロワーズ(2012)

 超レアな「レ・ロワーズ」という区画から
 造られるシャンパーニュです。
 セパージュはシャルドネ100%。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)750×3本
34,900円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ルイ・シュニュの2014年ヴィンテージが入荷してきました。

 ★LOUIS CHENU★
 ルイ・シュニュ

 ルイ・シュニュの2014年ヴィンテージが入荷してきました。
 今回はACブルゴーニュ、アリゴテ、サヴィニーVVの
 スタンダードなライン3アイテムになります。アリゴテ以外は
 テイスティングしましたが、らしさ全開でめちゃ美味しかった
 です。女性が造る優しさと美しさを併せ持った素晴らしい
 ピノ・ノワールに仕上がっていました。是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料です。

 1917年、サヴィニー・レ・ボーヌに創業。以来ぶどうや
 ワインのほとんどをネゴシアンに販売していましたが、
 2000年、5代目のキャロリーヌ・シュニュがドメーヌを
 継承してから、本格的に自社ビン詰めを開始しました。

 キャロリーヌは娘のソフィーちゃんとエルザちゃんの育児と
 ワイン造りを見事に両立させながら、多くの時間を畑で
 過ごしています。「私達は小さなドメーヌなので、畑で働く
 時間がたっぷりとれます」。「娘を心から愛していますが、
 同様の愛情をぶどうにも感じています。栽培もワイン造りも、
 本当に楽しい」という彼女は、広報・販売を担当する姉の
 ジュリエットと力を合わせて、ドメーヌの運営にあたっています。

 「私達が飲んで素直に美味しいと思うワインを造りたい」
 という彼女達が飲みたいワインとは、「ピュアでナチュラルな
 味わいのワイン」です。お父さんから受け継いだ古樹畑を
 大切にし、真剣なリュット・レゾネ栽培による心を込めた
 畑仕事をする一方で、醸造はできるだけ手をかけず、
 「美味しいぶどうが自然に美味しいワインになってくれるのを
 手助けします」。

 モダンなラベルのデザインは、リヨンの若手グラフィック・
 デザイナーが、彼女達の伝えたイメージをもとにデザイン
 したものです。

 以上インポーター資料より抜粋


04304

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・アリゴテ2015
 ルイ・シュニュ

 樹齢80年のアリゴテです。
 アリゴテらしからぬ厚みのある味わいで、
 いつも人気のキュヴェです。

 以下インポーター資料です。

 サヴィニー村内の区画オー・
 ブティエールに0.35ha。
 樹齢80年以上のVV。樽は不使用。

 リアルワインガイド54号
 今飲んで  87+    ポテンシャル  87+
 飲み頃予想  今から2026

 (インポーター:ヌーヴェルセレクション)

(白)750ml
2,820円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04307

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ルージュ2014
 ルイ・シュニュ

 サヴィニーとACブルゴーニュは若干
 味わいのスタイルが異なりますね!
 こちらのほうがボーヌ的で、心地よい
 タンニンを感じます。それでもルイ・
 シュニュらしさは当然あって、優しく
 綺麗な果実味と繊細な酸とのバランスは
 絶妙です。ACブルゴーニュとしてなんの
 不満も無く、美味しく楽しめるルイ・シュニュ
 のスタンダードです。
 是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料です。

 サヴィニー村、アロッス・コルトン村、
 ショレー・レ・ボーヌ村に囲まれた
 ACブルゴーニュの区画0.25ha
 (樹齢約60年のVV)、サヴィニー村内
 AOCオート・コート・ド・ボーヌ区画の
 レ・シュヴリエール0.43ha(平均樹齢35年)、
 レ・ペリエール0.5ha(平均樹齢35年)
 のブレンド。約20%がACブルゴーニュで、
 約80%がAOCオート・コート・ド・ボーヌです。

 リアルワインガイド54号
 今飲んで  87
 ポテンシャル  87
 飲み頃予想  今から2028

 (インポーター:ヌーヴェルセレクション)

(赤)750ml
2,730円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04313

 フランス/ブルゴーニュ
 サヴィニー・レ・ボーヌ・ルージュVV2014
 ルイ・シュニュ

 2014年もルイ・シュニュはやっぱり良い
 ですね!赤系果実、ミネラルなど複雑で
 華やかな香り。味わいは優しく柔らかく、
 そして美しいルイ・シュニュらしさ全開の
 ワインに仕上がっています。果実味が
 本当にピュアで綺麗な酸とのバランスが
 見事です。2013年よりも果実味が
 しっかりとあって、より深みのある味わい
 に感じました。高騰激しいブルゴーニュ
 において、アペラシオンの違いこそあれ、
 コート・ドールの村名ワインがまだこの
 価格で収まっている事自体嬉しく
 なりますね!是非、お試し下さいませ!!
 
 以下インポーター資料です。

 粘土石灰質の力強い土壌を持つ、
 サヴィニー村東側のオー・シャン・
 シャルドン、グラン・ピコタン(2区画)、
 レ・プレヴォー、レ・プランショ・ド・
 ラ・シャンパーニュの5区画合計で
 1.25ha。樹齢約60年のVV。
 2から5回使用樽で熟成。
 2006年より徐々にビオロジー栽培の
 面積を増やしています。

 リアルワインガイド54号
 今飲んで  88
 ポテンシャル  88+
 飲み頃予想  今から2030

 (インポーター:ヌーヴェルセレクション)

(赤)750ml
4,050円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 サンソニエールの最新ヴィンテージが入荷!

 ★La Ferme de la Sansonniere★
 ラ・フェルム・デ・ラ・サンソニエール

 人気のサンソニエールの最新ヴィンテージが入荷してきました。
 ラ・リュンヌのノーマルとアンフォール、そしてロゼ・ダンジュールの
 3アイテムです。ノーマルのリュンヌのみテイスティングしましたが、
 相変わらずの美味しさ、硬さも無く今から楽しめるワインに仕上がっ
 ています。さすがですね!アンフォールとロゼは限定入荷の為
 お早めにどうぞ!


 ロワールのビオデナミの第一人者と言えば、誰もが
 知っている「ニコラ・ジョリー氏」ですが、そのニコラ・ジョリー氏と
 常に比較される2大醸造家と言えば、このサンソニエールの
 オーナー、「マルク・アンジェリ氏」です。

 1990年がファースト・ヴィンテージのまだ比較的歴史の
 浅いドメーヌですが、1994年から100%ビオデナミに切り替え、
 今やフランスで最も辛口のワイン評価誌の”Le Classemennt"
 では2つ星の評価を得ています。
 ワイン法にしばられず、独自のワイン哲学を貫く人間性
 ゆたかな孤高の造り手です。


04351

 フランス/ロワール
 VdFラ・リュンヌ2015サンソニエール

 サンソニエールの看板ワインの一つ
 ラ・リュンヌの2015年です。1.3haの
 三日月型の小さな畑から造られる
 シュナン・ブラン100%の白ワインです。

 ミネラル、蜜など、複雑で奥行きの
 ある香りが印象的です。透明感が
 あってボリュームがあり、果実味と
 酸とのバランスが本当に素晴らしいです!
 2015年はほんの僅かな残糖を感じる程度で
 ほぼドライな仕上がり、硬さも無く今から十分
 美味しく楽しめます。是非、お試し下さいませ!


 以下インポーター資料です。

 品種:シュナン・ブラン100%
 いくつかの区画で造ったブドウを
 アッサンブラージュ
 樹齢:5から60年(2014年12月現在)
 土壌:スレート
 標高80m、南南西向き。
 栽培面積:3ha
 仕立て方、植樹本数:ゴブレ式、
 6000株/ha
 収穫量・収穫日:28hl/ha
 マセレーション: なし
 アルコール醗酵期間:1年間、
 温度コントロールなし
 熟成:400lの木樽で13ヶ月
 濾過:あり、清澄:なし、澱引きは一度のみ
 このキュヴェの年間生産ボトル本数:8000本
 味わい:
 由来:クロワッサン、月の形をした畑から。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
3,970円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04352

 フランス/ロワール
 VdFラ・リュンヌ・アンフォール2015サンソニエール

 ラ・リュンヌのをアンフォラで熟成させた
 スペシャル・キュヴェです。
 マーク・アンジェリー曰く「バリック熟成の
 ものよりも味わいに芯があり、ミネラルに
 富み、粘性を帯びた力強いワインに
 仕上がる」そうです。
 是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 畑面積:3ha
 標高70m、南・南西向き
 品種構成 : シュナン・ブラン100%
 樹齢:5から60年
 植樹密度:6000本/ha
 収穫量:27hl/ha
 仕立て:ゴブレ式
 土壌のタイプ:柔らかい沈積物、粒状の
 片岩と石灰分を含む岩石
 マセレーション: なし
 アルコール醗酵期間:10ヶ月、
 温度コントロールなし
 熟成:アンフォラで11ヶ月
 濾過清澄:なし、澱引きは一度のみ
 このキュヴェの年間生産ボトル本数:300本
 ワイン:辛口

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
5,300円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04355

 フランス/ロワール
 ロゼ・ダンジュール・グロロ・グリ2016サンソニエール

 ※少量入荷に付き、お一人様2本まで
 の販売とさせて頂きます。


 人気のロゼ・ダンジュールです。
 2016年もグロロ・グリ100%で造られて
 います。しかしながら2016年ヴィンテージ
 は遅霜などの影響もあり、少量入荷と
 なっています。お早めにどうぞ!

 (インポーター:ラシーヌ)

(ロゼ)750ml
3,350円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 圧倒的な個性を持つジョン・シュミットが少量入荷!

 ★John Schmitt★
 ジョン・シュミット

 ルーションのフィトゥで圧倒的な個性を持つ注目の
 生産者ジョン・シュミットが入荷してきました。
 まだ若く荒削りの生産者ではありますが、抽出を優しく
 抑えたエレガントなタイプの南仏のワインで、オリジナリティ
 を感じさせてくれる期待のの生産者でもあります。
 今回それぞれ本当に僅かな入荷の為、お早めにご検討
 下さいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 歴史
 オーナーのジョン・シュミットは2001年、父親とマキシム・
 マニョンがマリア・フィタを立ち上げたのを機に、翌年
 ドメーヌのメンバーに加わる。2005年、マキシムがドメーヌを
 離れた後2年間は責任者に従事したが、父親と目指す
 ワインの相違から一時マリア・フィタを離れる。だが2011年、
 父親の大けががきっかけで、再びマリア・フィタに戻ってくる。
 父からマリア・フィタの畑と醸造を再び管理することを
 条件に4haの畑を譲り受け、翌年2012年正式に自らの
 ドメーヌを立ち上げる。

 気候
 気候は地中海性気候で、冬に一定の降雨があるが、
 夏は日ざしが強く乾燥しやすい。さらに、1年のうち平均200日は
 ピレネーから吹き降ろす強い北風タラモンターニュが乾いた
 風を運ぶおかげで、ブドウの病気は繁殖しにくい。

 畑総面積:5ha
 収穫方法:100%手摘み、畑で房レベルでの選果
 ドメーヌのスタッフ:1人、季節労働者数名
 趣味:ガーデニング、羊の世話
 生産者のモットー:多様性


04285

 フランス/ルーション
 VdFルージュ・P4(ペー・キャトル)2014ジョン・シュミット

 グルナッシュ60%とグルナッシュの亜品種
 リヤドネ・プル40%が混植された畑の葡萄を
 使っています。柔らかくチャーミングな
 果実味と酸、バランス良く瑞々しい
 味わいです。

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:グルナッシュ、リヤドネ・プル
 樹齢:70年から80年
 土壌:シスト

 収穫日は9月4日、5日。収量は20hL/ha。
 ワイン名のP4は本来は軍で使う能力診断
 の用語だが、フランスでは組織に適応
 できない人を揶揄する意味合いで
 使われている。ジョン自身
 「彼のつくるワインはおかしい!」と
 村の人たちに揶揄されているため、
 自虐的に「P4」と名付けた!
 SO2無添加!ノンフィルター!

 フランボワーズ、メロン、シャクヤク、
 白粉、潮の香り。ワインはフレッシュかつ
 ヴィヴィッドで果実味にみずみずしさがあり、
 後から広がるキメの細かいタンニンの
 収斂味と鉱物的なミネラルが骨格を
 形成する!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,230円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04286

 フランス/ルーション
 VdFルージュ・フズィトゥ2014ジョン・シュミット

 こちらも強すぎない抽出、飲みごたえの
 ある味わいとエレガントな果実味が
 備わったバランスの良いワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:
 グルナッシュ、グルナッシュブラン、
 グルナッシュグリ、リヤドネ・プル、
 カリニャン、マカブー、テレット、アリカント

 樹齢:70年から140年
 土壌:シスト・石灰質

 収穫日は9月7日から9日。
 収量は18hL/ha。
 ワイン名のFuzituは俗語で「付け足して
 混ぜ合わせる」「全部一緒に混ぜる」と
 いう意味がある!ジョンの持つシラー
 以外のすべての品種が混ざっている為
 名付けた!SO2無添加!ノンフィルター!

 ダークチェリー、ミュール、スミレ、
 ユーカリ、ヨモギ、ナツメグ、黒ゴマの香り。
 ワインはフレッシュで染み入るような
 しなやかな果実味を鉱物的なミネラルと
 キメの細かいタンニンが優しく引き締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,230円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04287

 フランス/ルーション
 VdFルージュ・マメット2014ジョン・シュミット

 ジョン・シュミットの持つ畑の中で一番樹齢の
 高い樹から造られるワイン。こちらも抽出を
 優しく抑えて造られています。洗練された
 味わいとワイルドな野性味が混じりあった
 ワインに仕上がっています。

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:カリニャン(7種類)
 樹齢:140年
 土壌:シスト

 収穫日は9月20日。収量は15hL/ha。
 ワイン名のMametteはオック語で
 「おばあちゃん」の意味があり、本来の
 区画名はロング・ガルドだが、100年を
 超えるブドウ畑にみんながマメットと
 親しみを込めて呼んでいるため、
 そのままワイン名にした!
 SO2無添加!ノンフィルター!

 グロゼイユ、ザクロ、スミレ、ロケット、
 ユーカリの香り。ワインはフレッシュで
 力強さの中に艶やかさがあり、ピュアな
 果実味の中に溶け込んだ鋭くタイトな
 ミネラルの収斂味が長く余韻に続く!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,230円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04288

 フランス/ルーション
 VdFルージュ・アベラ2014ジョン・シュミット

 伸びやかな果実味、ふくよかなボディ、
 ミネラル感があってとてもエレガントな
 纏まりがあります。きめ細かなシルキーな
 タンニンも実に心地よいです。

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:
 シラー主体、グルナッシュ、グルナッシュブラン、
 グルナッシュグリ、リヤドネ・プル、カリニャン、
 マカブー、テレット、アリカント

 樹齢:25年から140年
 土壌:シスト・石灰質

 収穫日は9月12日。収量は15hL/ha。
 Aberraは畑の名前。シラー60%をベース
 にフジトゥのブドウを40%ブレンドし
 仕込んでいる!SO2無添加!
 ノンフィルター!

 ダークチェリー、グリオット、ザクロ、
 青いバナナ、ヨモギ、カカオの香り。
 ワインはスマートかつミネラリーで、
 じわっと染み入る酸と鉱物的なミネラル、
 キメの細かいタンニンがピュアな果実に
 きれいに溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,230円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04289

 フランス/ルーション
 VdFルージュ・3G(トロワ・ジェー)2014ジョン・シュミット

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 ふくよかで伸びやかな果実味、旨みが
 あってエレガントな纏まりがあります。
 こちらもタンニンはシルキー、心地よい
 アフターがいつまでも続きます。

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:グルナッシュ、グルナッシュブラン、
 グルナッシュグリ
 樹齢:70年から80年
 土壌:シスト

 収穫日は9月13日。収量は15hL/ha。
 全房のまま3ヶ月半のロングマセラシオン
 を行っている!ワイン名の3Gは、3種類の
 グルナッシュが約同じ割合で入っている
 ことから名付けられた!SO2無添加!
 ノンフィルター!

 ダークチェリー、ミュール、干しイチジク、
 クレソン、牧草の香り。ワインは艶やかで
 柔らかく果実味が染み入るように優しく、
 鉱物的なミネラルとキメの細かい
 タンニンがじわっと優しく引き締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,230円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 コッレ・サン・マッシモが少量入荷!

 ★Colle San Massimo★
 コッレ・サン・マッシモ

 エヴィーノさんより貴重なコッレ・サン・マッシモのワインが
 少量ですが入荷してきました。当店へは初めて入荷に
 なりますが、素材の味わいを最大限に表現したワインで、
 本当に美味しいワインを造っています。早速テイスティング
 と思ったのですが、入荷数が本当に僅かの為、私自身は
 エヴィーノさんの試飲会で改めて試すことにします。
 今回はエヴィーノさんのコメントを参考にしてください。
 おすすめです!

 以下インポーター資料です。

 アブルッツォ州、テラーモ近郊ジュリアノーヴァ。
 モンテプルチアーノの偉大なる土地にて、自家消費用の
 菜園とオリーブの畑、そして僅か0.6haのブドウ畑を持つ
 コッレサンマッシモ。ジュリアノーヴァに生まれ、この土地を
 誰よりも愛する男エンリーコ。祖母より受け継いだ
 この菜園で作る野菜、オリーブオイル、そしてワイン造りは、
 本業(お金を稼ぐための手段)ではなく、あくまでも副業
 (むしろ趣味)だと言い切るエンリーコ。その本意は、
 「利益追求という枠に囚われれば、やりたくてもできない
 こともあるし、造りたくなくても造らなければいけなくなる。
 僕は120%自分の造りたいものだけを造りたい」というもの。
 ブドウの収穫量はもちろん、選定から除葉、畑に植わる
 ブドウ樹のすべての手入れをエンリーコ自ら行う、、、。
 その作業量を考えると、0.6haといえど、十分すぎる仕事量。
 ブドウ樹に負荷をかけず、収穫できるだけのブドウから、
 簡素な醸造設備にて造られる、素材の味わいを最大限に
 表現したワイン。5種類のワインから1500から2000本という、
 異常なまでの少なさには声が出ません、、、。これだけの
 手間と時間をかけて造られたワインであるにも関わらず
 「利益追求を無視した価格」、、、汗。あくまでも「自分の
 生まれ育った町のテーブルワイン」という考えを
 忘れていないエンリーコ。改めて感じるモンテプルチアーノの
 持つポテンシャルの高さ、時間を費やすことで生まれる
 体躯と奥深さ。素晴らしい味わいを持ったワインです!

 以上インポーター資料より抜粋しました。


04342

 イタリア/アブルッツォ
 ビアンコ(2015)コッレ・サン・マッシモ

 以下インポーター資料です。

 トレッビアーノ70%パッセリーナ25%、
 マルヴァジーア5%。収穫後、除梗し24時間、
 果皮とともに醗酵を促す。圧搾後セメント
 タンクにて醗酵を終え、そのまま6か月熟成。
 2015年、完熟したブドウの熱量を感じる
 濃密さ、旨みを持ったビアンコ。生産本数が
 たった240本という驚異的な少なさ、、、汗。
 
 (インポーター:エヴィーノ)

(白)750ml
2,670円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04343

 イタリア/アブルッツォ
 メーノ・ロッソ(2013)コッレ・サン・マッシモ

 以下インポーター資料です。

 モンテプルチアーノ100%、樹齢40から50年。
 粘土質土壌。収穫後、除梗し12時間の
 マセレーション、野生酵母による醗酵を促す。
 圧搾後、セメントタンクにて10か月、
 ボトル詰め後最低6か月熟成。DOCを
 取っていないが、手法はチェラスオーロ
 ダブルッツォと同じになります。

 (インポーター:エヴィーノ)

(ロゼ)750ml
2,400円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04344

 イタリア/アブルッツォ
 ロッソ(2014)コッレ・サン・マッシモ

 以下インポーター資料です。

 モンテプルチアーノ100%、樹齢40から50年。
 粘土質土壌。同じヴィンテージの
 メーノロッソ、ピウロッソを半分ずつ
 アッサンブラージュしたワイン。濃厚な
 モンテプルチアーノを毎日飲む中で、
 昔から行ってきた手法を再現。濃厚で
 ありつつも飽きの来ない飲み心地。

 (インポーター:エヴィーノ)

(赤)750ml
2,400円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04345

 イタリア/アブルッツォ
 ピウ・ロッソ(2013)コッレ・サン・マッシモ

 以下インポーター資料です。

 モンテプルチアーノ100%、樹齢40から50年。
 粘土質土壌。収穫後、果皮と共に約1週間
 のマセレーション。野生酵母による醗酵を
 促す。圧搾後、セメントタンクにて12カ月、
 ボトル詰め後12カ月の熟成。濃厚でいて
 繊細、旨みの強さを感じつつも、飽きの
 来ない味わい。モンテプルチアーノの
 ポテンシャルを感じる奥行きと密度を持つ。
 DOCモンテプルチアーノダブルッツォと
 同じ手法。

 (インポーター:エヴィーノ)

(赤)750ml
2,950円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04346

 イタリア/アブルッツォ
 ロッスィッスィモ(2012)コッレ・サン・マッシモ

 以下インポーター資料です。

 モンテプルチアーノ100%、40から50年。
 最高と呼べる収穫を迎えたヴィンテージ
 のみ、完熟したブドウを選果し醸造。
 セメントタンクにて12か月の熟成、
 ボトル詰め後24か月の熟成。2008より
 これまでで2ヴィンテージのみボトリング
 したワイン。粗削りでありながら、
 ものすごい密度と深み。現時点、いや
 それ以上の可能性、モンテプルチアーノの
 存在感を表現しています。

 (インポーター:エヴィーノ)

(赤)750ml
3,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 伝統的なバローロの名門「マルカリーニ」が入荷!

 ★Marcarini★
 マルカリーニ

 伝統的なバローロの名門「マルカリーニ」のワインが
 入荷してきました。トップ・キュヴェのバローロ・ブルナーテ
 をはじめ、ドルチェットのフォンタナッツァとボスキ・ディ・ペッリ
 の3アイテムになります。クラシカルでコストパフォーマンス抜群
 の安定した生産者です。是非、お試しください!!

 以下インポーター資料より抜粋

 【ドメーヌについて】
 数百年を経るマルカリーニのワインセラーは、ラ・モッラの
 中心部に位置しており、バローロワインは定かならぬ昔から
 この地で生産され続けている。マルカリーニ家のワイン生産は、
 19世紀の後半に始まったが、当初は家族と友人たちの小グループ
 のあいだで消費することを目的としていた。1960年初期に、
 公証人を務めるジュゼッペ・マルカリーニは、彼のワインを市場
 で売り出すことに決め、こうして現代のマルカリーニ・ワインに
 生命を吹き込んだのである。

 彼らのブドウ畑はワイナリーが営む活動の基本を成すもので
 あるが、いずれも誉れ高き名を冠している。例えば、いずれも
 ラ・モッラ村に位置する「ブルナーテ」や「ラ・セッラ」、モスカートの
 栽培に特に適しているネヴィーリエの「サルジェンティン」、モン
 タルド・ロエロの町にある「ラ・セッラ」や「ムスキアヴィーノ」といった
 名前である。

 畑の位置、傾斜、土壌の性質と構成、日照と特別な微気候、
 これらすべてが素晴らしいワインを造るために不可欠な
 要素である。マルカリーニが所有しているさまざまな
 ブドウ畑はすべて、特別に注意深く手入れされている。
 ブドウの収量を抑えるための剪定方法と、有機肥料の
 使用も採り入れられている。ブドウの畝を覆う草も管理し、
 ブドウの樹への病害は、伝統的な手法に厳格に則った
 もので対処している。

 現在、ワイナリーはアンナ・マルカリーニ・バーヴァに
 引き継がれたのち、彼女の娘ルイーザとその夫である
 マヌエル・マルケッティによって運営されている。マヌエルは
 情熱にあふれ、ピエモンテの、中でもランゲにおける最も
 厳格な伝統に従って、ワイン造りを行っている。

 【畑について】
 栽培:この地に伝わる伝統的な手法
 土壌:マグネシウムを含む石灰質、粘土石灰質

 【醸造について】
 熟成:オーク樽(2,000L、4,000L)

 以上インポーター資料より抜粋しました。


04350

 イタリア/ピエモンテ
 ドルチェット・ダルバ・フォンタナッツァ2014マルカリーニ

 ※ラベルに若干の汚れがついている場合が
 ございます。何卒ご了承の上、
 ご注文下さいます様お願い申し上げます。



 スタンダード的な位置付けのこのドルチェットは
 非常に綺麗な果実味と奥深いエキスが特徴です。
 決して主張し過ぎず、しっかりと存在感を示す
 味わいで、バランスが良く、料理との相性も
 抜群に良いです。デイリーに最適でコストパ
 フォーマンスの高さを実感して頂けるはずです。
 おすすめ!!

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
1,480円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04347

 イタリア/ピエモンテ
 ドルチェット・ダルバ・ボスキ・ディ・ペッリ2014
 マルカリーニ

 ※ラベルに若干の汚れがついている場合が
 ございます。何卒ご了承の上、
 ご注文下さいます様お願い申し上げます。

 
 この「ボスキ・ディ・ペッリ」はこの蔵を
 代表するワインのひとつです。畑は
 フィロキセラの被害を全く受けていない為、
 全て自根のまま植えられています。
 当然樹齢も高く100年以上の古木から
 造られます。スパイシーで複雑な香り、
 ドルチェットとは思えない繊細でバランス
 の良い味わいです。それにしても価格が
 安いですね!100年の古木ですよ!

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
2,100円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04349

 イタリア/ピエモンテ
 バローロ・ブルナーテ2012マルカリーニ

 ※ラベルに若干の汚れがついている場合が
 ございます。何卒ご了承の上、
 ご注文下さいます様お願い申し上げます。


 こちらはマルカリーニの最高峰、単一畑の
 ブルナーテです。このヴィンテージは
 テイスティングしていませんが、ポテンシャル
 の高さは言うまでも有りません!

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
4,580円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売




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