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新着ワイン 18/06/09


 入荷したばかりの新着ワインのページです。
 ご意見・ご質問は webmaster@suke.co.jp までお気軽にどうぞ。


=白ワイン  =赤ワイン =ロゼワイン

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 シャソルネイ&F.コサール2016年ヴィンテージが入荷!

 ★Domaine de Chassorney★
 ドメーヌ・ド・シャソルネイ
 ★Frederic COSSARD★
 フレデリック・コサール

 シャソルネイ&フレデリック・コサールの2016年ヴィンテージ
 が入荷してきました。収量的には厳しいヴィンテージ
 となった2016年ですが、仕上がったワインを飲む限り
 とても健全でブルゴーニュらしく(一部ブルゴーニュ以外もあり)
 素晴らしい仕上がりとなっています。スキン・コンタクトや
 ジュラのワインなど初めて挑戦するワインもあり、一方で
 あのシャソルナードを復活させるなどワクワクする
 ラインナップになっています。とはいえリリースできない
 キュヴェもあったりで、造り手としてはかなり苦労した事が
 伺えます。赤はブルゴーニュらしく綺麗で質の良い
 シルキーなタンニンが心地よく、非常にエレガントな
 まとまりを感じさせてくれました。白ワインは非常に
 ポテンシャルが高く、奥に秘めたスケールの大きさを
 感じさせてくれます。尚、お問合せの多いバタール・
 モンラッシェはセット販売とさせて頂きました。
 その他入荷の少ないキュヴェもございますので、
 是非お早めにご検討下さいませ。


 以下インポーター資料です。

 2016年ヴィンテージについて

 一般的に2016年の評価は、「酸が穏やかで
 ボリュームが豊かな2015年に似ている」とされています。

 しかしフレッドは
 「ブドウが晩熟でフェノールがしっかりと熟した
 2008年、エネルギッシュで芳醇な2012年、
 果実感が豊かな2015年の3ヴィンテージの特徴を
 併せ持ったハイバランスな年」と評価しています。

 白は豊かな果実のエキスに溢れつつ、やわらか
 さがありながら、しっかりドライな印象で、ここ近年
 の中でもハツラツとした酸のインパクトが強く、また
 端正で目の詰まった酒質に仕上がっています。
 小ぶりながら鋭さのあるミネラリティが、ワインに
 緊張感を与え、このミネラリティを軸に熟成する
 ことで、更なるスケールに辿りつくであろうと期待が
 膨らみます。

 赤はタンニンの量が控えめで、ややスマートな印象。
 しかしながらアルコールのボリュームとふくよかな
 果実味があり、現段階でのタンニンと果実感の
 まとまりは見事です。数ヵ月後の早い段階から、
 果実の開きとともにエレガンスに磨きがかかり、
 染み入るような優しいエキスはよりしなやかさを
 増し、より品格を備えていくことでしょう。

 白も赤も揃って秀逸な出来栄えです。
 しかしながら収量にかんしては4月25から27日に
 コート・ド・ボーヌを中心に大規模な遅霜の被害により、
 特にドメーヌは深刻な低収量の年となってしまいました。

 が、しかし! 2016年はフレッドがこれまで温めて
 いた新たなプロジェクト発動のタイミングであった
 ことが幸いし、各本数は少ないもの、ワインの種類
 は例年とほぼ変わりません。(増えてません)

 【ロングマセラシオン】
 特注タンク(※写真参照)で8ヶ月のロングマセラシオン
 を施した「サンロマン白」、「サンロマン赤」、そして
 オークセイ・デュレス赤、サヴィニー・レ・ボーヌ、HCB
 のブドウで仕込まれた「ブドー」、ネゴスはローヌの
 白ブドウの同様に仕込まれた「ズィ・ズィ・フレッド」、
 そして「サヴァニャン」と、一挙に5種類リリースです。
 (長期間還元状態であったため、ワインが整い
 開くまでにはだいぶ時間が掛かりそうです・・)

 【ジュラのネゴス】
 すべてステンレスタンク熟成。
 サヴァニャンについては前述のロングマセラシオン
 とマセラシオンなしで仕込まれた2種類あります。
 その他にみずみずしいシャルドネと美しいピノノワール
 もあります!いずれもフレッドイズムが感じられる
 仕上がりです!


 【復活の・・】
 ペティアン・ナチュレルの「ラ・シャソルナード」が
 アリゴテ100%で復活! (なつかしぃ) 前半は
 とてもエキゾチックに香り立ち、後半はアリゴテ
 の勢いのある酸が感じられます☆

 ダイナミズムを秘めた魅惑のブルゴーニュ2016年と、
 フレッド初挑戦のワインの数々に、ぜひぜひ
 ご期待くださいませ!

 【必見!フレッドによる2016年ヴィンテージ紹介】
 ヴィンテージとワインの特徴について詳細に説明してくれています。
 ぜひご覧ください!

 https://www.youtube.com/watch?v=4FRCStVdPdM&feature=youtu.be

 現オーナーのフレデリック・コサール氏は1987年から10年間
 ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年にドメーヌ・
 シャソルネイを立ち上げました。2005年に新たな醸造所を
 建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コサールを
 スタートさせました。栽培はビオディナミ(ホメオパシー農法)、
 収穫は100%手摘み、ノンフィルターで瓶詰めし、SO2の添加は
 一切していないそうです。



06103

 フランス/ブルゴーニュ
 サン・ロマン・ルージュ・スー・ロッシュ2016
 ドメーヌ・ド・シャソルネイ

 綺麗で伸びやかな果実味、シルキー
 で心地よいタンニン、バランス良く
 纏まっています。現状ではまだ硬さも
 有りますが、コサールらしさが奥に
 潜む素晴らしいワインです。

 以下インポーター資料です。

 平均樹齢68年のピノ・ノワール100%

 土壌:粘土質・石灰質

 マセラシオン:
 木桶タンクで22日間

 収穫日は2016年10月3日、4日。
 収量は30 hL/ha!スー・ロッシュは
 区画名で名前の通り薄い表層土の
 すぐ下を分厚い石灰岩層が続く。
 畑面積は1.2ha。新樽は30%、
 残りの70%は2から3年樽を使用!
 (前年の新樽と古樽の比率は40:60)

 グロゼイユ、グリオット、パッション
 フルーツ、シャクヤク、オランジェット
 の香り。口当たり滑らかかつ芳醇で
 しっとりと染み入るような優しい果実味
 があり、後から鉱物的なミネラルと
 キメの細かいタンニンが余韻を引き
 締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
6,020円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06104

 フランス/ブルゴーニュ
 VdFルージュ・スキン・コンタクト・スー・ロッシュ2016
 ドメーヌ・ド・シャソルネイ


 こちらは話題のロング・マセレーション
 のスー・ロッシュです。より複雑で
 凝縮感があって、タンニックな
 仕上がりです。とても個性的で、
 フレッドのこだわりが詰まった
 ワインです。

 以下インポーター資料です。

 平均樹齢68年のピノ・ノワール100%

 土壌:粘土質・石灰質

 マセラシオン:
 マセラシオンカルボニック0.2気圧、
 CO2充満を維持できる特殊ステンレス
 タンクで8ヶ月

 収穫日は2016年10月2日。収量は
 30hL/ha!スキンコンタクトのコンセプト、
 醸造方法は前述のコンブ・バザンと
 同じ!フレッドがスキンコンタクトで
 実現したかったことは、完全
 マセラシオンカルボニック、すなわち
 ブドウが潰れず房の原型を保った
 まま長期マセラシオンを行うことで、
 ブドウの粒が梗に付いたままで
 マセラシオンと発酵が完結するので、
 硬のエグ味がない100%果実のみの
 マセラシオンカルボニックが実現
 できる!

 グリオット、梅、シソ、シャクヤク、
 バルサミコ、シャンピニオン、黒鉛、
 ハイビスカスティーの香り。ワインは
 しなやかかつチャーミングでしっとりと
 染み入るような優しい果実味があり、
 鉱物的なミネラルと強かな酸が
 きれいに溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
9,110円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06105

 フランス/ブルゴーニュ
 VdFルージュ・スキン・コンタクト・ブドー2016
 ドメーヌ・ド・シャソルネイ


 こちらもロング・マセレーションの
 ワインです。オークセイ、オート・コート、
 サヴィニーのアッサンブラージュ。
 質のよい多量のタンニン、
 引き締まった果実味と酸が
 バランス良く纏まっています。

 以下インポーター資料です。

 平均樹齢60年のピノ・ノワール100%

 土壌:粘土質・石灰質

 マセラシオン:
 マセラシオンカルボニック0.2気圧、
 CO2充満を維持できる特殊ステンレス
 タンクで8ヶ月

 収穫日は2016年10月7日。収量は
 8hL/ha!スキンコンタクトのコンセプト、
 醸造方法は前述のコンブ・バザンと
 同じ!名前はブドーだが実際ブドー
 のブドウは入っていない!
 オークセイ・デュレス、HCBピュイ・
 ド・ショー、サヴィニー・レ・ボーヌの
 霜の被害に遭ったブドウが
 アッサンブラージュされた
 スーパー・ブドー!

 グリオット、キルッシュ、クレソン、
 トマト、ビーツ、ハイビスカスティー、
 プラリネの香り。ワインはしなやか
 かつ芳醇でコクと深みがあり、
 しっとりと染み入る濃厚な果実味に
 優しくキメ細やかなタンニンが
 きれいに溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
6,610円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06131

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォルネイ2016ドメーヌ・ド・シャソルネイ
 マグナムボトル

 ※入荷数1本のみとなります。

 ※こちらをお買い上げの際には
 シャソルネイ、F.コサールの
 「販売条件の無いワイン」も同時に
 同数お買い求め下さいますよう
 お願い申し上げます。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 方より、ご注文を確定させて頂きます。



 オフィシャル的には2016年はブティーユ
 の生産はなく、マグナムのみのリリース
 になります。生産量が少なくマグナム
 のみ極々少量瓶詰めされたそうです。

 平均樹齢50年のピノ・ノワール100%

 土壌:粘土質・石灰質

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)1500ml
19,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06132

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォルネイ1erCru2016ドメーヌ・ド・シャソルネイ
 マグナムボトル

 ※入荷数1本のみとなります。

 ※こちらをお買い上げの際には
 シャソルネイ、F.コサールの
 「販売条件の無いワイン」も同時に
 同数お買い求め下さいますよう
 お願い申し上げます。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 方より、ご注文を確定させて頂きます。



 オフィシャル的には2016年はブティーユ
 の生産はなく、マグナムのみのリリース
 になります。生産量が少なくマグナム
 のみ極々少量瓶詰めされたそうです。

 樹齢58から68年のピノ・ノワール100%
 
 土壌:粘土質・石灰質

 1級レ・リュレとレ・ロンスレを
 アッサンブラージュ

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)1500ml
25,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06100

 フランス/ブルゴーニュ
 サン・ロマン・ブラン・コンブ・バザン2016
 ドメーヌ・ド・シャソルネイ

 ミネラル、柑橘、花などとても
 爽やかな香り。透明感があって
 とても綺麗なミネラルと酸が印象的
 です。ドライで旨みが詰まった
 秀逸なコンブ・バザンです。

 以下インポーター資料です。

 樹齢18から88年のシャルドネ100%

 土壌:粘土質・石灰質

 収穫日は2016年10月3日、4日。
 収量は27 hL/ha!区画はコンブ・バザン
 の中でも上方に位置する。2009年の
 地質調査でコンブ・バザンはモンラッシェ
 と同じ地層にあることがわかった!
 畑面積は2.5 ha。新樽は30%、残りの
 70%は2から3年樽を使用!
 (前年の新樽と古樽の比率は20:80)

 梨、黄リンゴ、シトラス、スイカズラ、
 白いバラ、乾パン、フュメの香り。
 ワインはピュアかつフルーティーで
 透明感があり、ダシのように澄んだ
 旨味エキスと繊細な酸、キメの細かい
 ミネラルがきれいに同調する!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
5,880円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06102

 フランス/ブルゴーニュ
 VdFブラン・スキン・コンタクト・コンブ・バザン2016
 ドメーヌ・ド・シャソルネイ

 8ヶ月間のマセレーションを施した
 コンブ・バザンです。ミネラル、
 黄色果実、ミント、漢方、花など
 独特の個性ある複雑感。ドライで
 凝縮感のある果実味、果皮の
 ニュアンスがしっかりとワインに
 溶け込んでいて心地よく口中に
 広がります。時間を掛けて
 楽しんでみてください。

 以下インポーター資料です。

 樹齢18から88年のシャルドネ100%

 土壌:粘土質・石灰質

 マセラシオン:
 マセラシオンカルボニック0.2気圧、
 CO2充満を維持できる特殊ステンレ
 スタンクで8ヶ月

 収穫日は2016年10月4日。
 収量は27hL/ha!スキンコンタクトは
 樽からくる香りにマスクされない、
 100%ブドウだけの味わい余す
 ところなく引き出すために、
 フレッドが独自の醸造にこだわった
 スペシャルキュヴェ!
 収穫したブドウを全房のまま常時
 0.2気圧の嫌気状態を維持できる
 ステンレスタンクに入れ、空気を
 完全に遮断し何も手を加えず
 密閉放置したまま8ヶ月間ロング
 マセラシオンを施した!

 パッションフルーツ、オレンジ、
 桃のコンポート、金木犀、ジャスミン、
 ジンジャーの香り。ワインはフルーティ
 でストラクチャーがあり、凝縮した
 旨味エキスに強かな酸とほんのり
 ビターなタンニンが溶け込み長く
 余韻に続く!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
9,110円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06089

 フランス/ブルゴーニュ
 オークセイ・デュレス・ブラン・レ・クレ2016
 ドメーヌ・ド・シャソルネイ

 ※入荷数1本のみとなります。

 ※こちらをお買い上げの際には
 シャソルネイ、F.コサールの
 「販売条件の無いワイン」も同時に
 同数お買い求め下さいますよう
 お願い申し上げます。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 方より、ご注文を確定させて頂きます。


 ミネラル、柑橘、花、蜜などの香り。
 ドライでふくよかな果実味、きりっと
 した酸、旨みもあってバランスのよい
 仕上がり。現状でやや硬さが
 ありますので、時間を掛けて
 お楽しみください。

 以下インポーター資料です。

 樹齢88から98年のシャルドネ100%

 土壌:泥土石灰状の粘土質

 収穫日は2016年9月28日。収量は
 12hL/ha!霜とベト病の影響で
 1樽分しかできなかった。レ・クレは
 区画名で名前の通り畑の土壌が
 チョーク(クレ)質で石灰が多い。
 畑面積は0.25 ha。新樽100%!
 (前年の新樽と古樽の比率は30:70)

 リンゴ、パパイヤ、マンゴスチン、
 アカシア、ハチミツ、火打石の香り。
 ワインは上品かつフルーティーで
 フィネスと透明感があり、ダシの
 ように澄んだ旨味エキスに緻密で
 チョーキーなミネラルが綺麗に
 溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
7,050円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06124



 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ルージュ・ブドー2016
 フレデリック・コサール

 やわらかくふくよかな果実味、程よく
 シルキーなタンニン、甘み無くドライで
 旨みの乗った果実味、バランス良く
 コサールらしさ全開のワインです。

 以下インポーター資料です。

 平均樹齢46年のピノ・ノワール100%

 土壌:粘土質・石灰質

 収穫日は2016年9月27日。
 収量は25hL/ha!2016年は霜の被害で
 ブドーの収量が12 hL/haと少なかった
 ので、フレッドの所有するアン・カラン・
 ラ・クロワ・ド・ベルナールのブドウと
 ポマール近隣の買いブドウが加わって
 いる!ブドーは「カトリック司祭の案内係」
 という意味で、ピュリニーとサシャーニュ
 の間の教会の近くに1 haの買いブドウ
 の畑がある。新樽は30%、残りの
 70%は2から3年樽!(前年と同比率)

 グロゼイユ、フランボワーズ、シャクヤク、
 シソ、プラリネ、潮の香り。口当たり
 しなやかかつ果実味がジューシーで
 明るく旨味がきれいに溶け込んでいて、
 後から緻密なタンニンの収斂味が
 余韻をタイトに引き締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
5,140円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06125

 フランス/ブルゴーニュ
 ニュイ・サン・ジョルジュ・レ・ダモード2016
 フレデリック・コサール

 ミネラル、赤黒果実、花、土、樽など
 複雑な香り。やや硬さはあるものの
 口当たりは滑らか、しっとりとした
 果実味とシルキーなタンニン、奥行き
 があってバランスの取れた完成度の
 高いワインです。

 以下インポーター資料です。

 平均樹齢56年のピノ・ノワール100%

 土壌:粘土質・石灰質

 収穫日は2016年9月23日。
 収量は30hL/ha!フレッドがかつての
 アルジリエールと同等の品質をニュイ
 の中の対極にあるレ・ダモードに求めた
 秀逸ワイン!買いブドウの畑面積は
 0.30 ha。新樽は25%、残りの75%は
 2年樽を使用!(前年の新樽と
 古樽の比率は50:50)

 フランボワーズ、グロゼイユ、
 クランベリー、バラ、ローズマリーの
 香り。ワインはピュアかつチャーミング
 で果実味に照りがあり、しなやかで
 染み入る旨味を洗練されたミネラルと
 キメの細かいタンニンが優しく
 引き締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
12,050円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06126

 フランス/ブルゴーニュ
 シャンボール・ミュジニー・レ・ゼルビュ2016
 フレデリック・コサール

 ミネラル、赤系果実、花など複雑で
 華やかな香り。口当たりソフトで
 とてもふくよか、エレガントで綺麗な
 味わいはシャンボールそのものです。
 相変わらずおいしいです!!

 以下インポーター資料です。

 樹齢58から68年のピノ・ノワール100%

 土壌:粘土質・石灰質

 収穫日は2016年9月28日。収量は
 34hL/ha!区画はレ・ゼルビュ!
 2016年から所有者の許可により
 正式に畑名をラベル表記できる
 ようになった!買いブドウの畑面積は
 0.20 ha。新樽は30%、残りの70%は
 2年樽を使用!(前年と同比率)
 ※これまでの区画名に誤りがありました。
 当初からレ・ゼルビュになります。
 申し訳ございません

 グロゼイユ、ザクロ、イチゴジャム、
 スターフルーツ、シャクヤク、ミュスク
 の香り。ワインは芳醇で果実味に
 コクと艶やかさがあり、柔らかく
 ジューシーな旨味を繊細でほんのり
 ビターなタンニンが優しく引き締める!
 
 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
12,640円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06128

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ・レ・シャン・ペルドリ2016
 フレデリック・コサール

 ミネラル、赤黒系果実、花、ハーブ
 樽のニュアンスなどとても複雑。
 しっとりした果実味、綺麗な酸バランス
 もよく、奥行きがあて完成度の高い
 仕上がりです。タンニンもシルキーで
 心地よいです。

 以下インポーター資料です。

 平均樹齢58年のピノ・ノワール100%

 土壌:粘土質・石灰質

 収穫日は2016年9月30日。収量は
 20hL/ha!区画はオー・シャン・
 ペルドリ!ラターシュのすぐ上で、
 まわりがグランクリュに囲まれている!
 仕立ては全てグランクリュに見立て
 栽培!買いブドウの畑面積は0.35 ha。
 新樽は75%、残りの25%は2年樽を
 使用!(前年の新樽と古樽の
 比率は50:50)

 ミュール、プルーン、イチジクのジャム、
 スミレ、タイム、カカオ、タバコの葉の
 香り。ワインはしなやかかつ男性的で、
 濃厚な果実の凝縮味が繊細な酸、
 骨格を支える緻密なタンニンと共に
 口の中で上品に溶け合う!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
13,230円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06129

 フランス/ブルゴーニュ
 モレ・サン・ドニ1erCruレ・モン・リュイザン2016
 フレデリック・コサール

 ※お一人様1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※こちらをお買い上げの際には
 シャソルネイ、F.コサールの
 「販売条件の無いワイン」も同時に
 同数お買い求め下さいますよう
 お願い申し上げます。
 
 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 方より、ご注文を確定させて頂きます。


 ミネラル、赤黒果実、花、土、樽など
 とても複雑な香り。目の詰まった
 果実味と綺麗な酸、懐が深くスケール
 の大きなワインに仕上がっています。
 まさにグランクリュのポテンシャルを
 感じさせてくれます。


 以下インポーター資料です。

 平均樹齢71年のピノ・ノワール100%

 土壌:粘土質・石灰質

 収穫日は2016年9月29日。収量は
 40hL/ha!区画はクロ・ド・ラ・ロッシュ
 のすぐ上に隣接しており、フレッドが
 例えるに「プリューレロックのクロ・
 ド・ベーズがシンプルになったような
 味わい!」とのこと!買いブドウの
 畑面積は0.15 ha。新樽は50%、
 残りの50%は2年樽を使用!
 (前年と同比率)

 グロゼイユ、ザクロ、オレンジピール、
 ゼスト、キンカン、シャクヤク、
 ラベンダー、青竹の香り。ワインは
 上品かつ艶やかでフィネスがあり、
 柔らかく染み入るような旨味と
 繊細でキメの細かいタンニンの
 バランスが絶妙!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
13,820円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06117



 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ブラン・ビゴット2016
 フレデリック・コサール

 ミネラル、柑橘、花などの爽やかな香り。
 たっぷりとて透明感のある果実味、
 綺麗な酸があってバランスの良い
 コサールらしい仕上がりです。

 以下インポーター資料です。

 平均樹齢56年シャルドネ100%

 土壌泥土状の粘土・石灰質

 収穫日は2016年9月23日、24日。
 収量は20 hL/ha!霜の被害に
 遭ったHCBピュイ・ド・ショーが
 20%入っている!ビゴットとは
 「信心に凝り固まった人」という意味。
 買いブドウの畑は1.9 haで、ピュリニー
 村内の区画とヴォルネイとポマール
 近辺との区画のブドウが主。新樽は
 30%、残りの70%は2から3年樽
 (10 hLの大樽を含む)を使用!
 (前年の新樽と古樽の比率は
 20:80)

 パイナップル、黄桃のコンポート、
 ゼスト、ミモザ、火打石の香り。
 ワインはピュアかつフルーティーで
 透明感のあるふくよかな旨味エキス
 があり、洗練されたミネラルと
 やさしく強かな酸とのバランスが
 絶妙!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
5,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06118

 フランス/ブルゴーニュ
 リュリー・ブラン1erCruアン・ヴォーヴリー2016
 フレデリック・コサール

 ミネラル、柑橘、花、ミツ、ハーブ
 などとても爽やかな香り。たっぷり
 とした果実味、程よい酸があって
 とてもバランスの取れた味わいです。
 厚みもあって目のつまりもある高い
 ポテンシャルを持ちます。お買い得な
 ワインだと思います。

 以下インポーター資料です。

 平均樹齢43年のシャルドネ100%

 土壌粘土質・石灰質

 収穫日は2016年9月22日。ブドウの
 収量は17 hL/ha!フレッド曰く、アン・
 ヴォヴリーは1級なのにサン・ロマン
 と同じ価格帯で、ワインにキレがあり、
 ピュリニーやペルナン・ヴェルジュレス
 のような個性があるとのこと!買い
 ブドウの畑面積は0.40 ha。新樽は30%、
 残りの70%は2から3年樽を使用!
 (前年の新樽と古樽の比率は25:75)

 青リンゴ、グレープフルーツ、ニワトコ
 の花、杉、ブリオッシュの香り。ワイン
 はピュアかつ柔らかくスマートな
 落ち着きがあり、凝縮した上品な
 旨味エキスと緻密な酸とミネラルが
 見事なバランスで融合する!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
5,440円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06119

 フランス/ブルゴーニュ
 ボーヌ・ブレッサンド2016
 フレデリック・コサール

 ミネラル、柑橘、花、ミツ、樽の
 ニュアンスなどの香り。目の詰まった
 ドライな果実味、シャープで酸との
 バランスも良くポテンシャル抜群の
 ワインです。地味な存在ですが
 非常に完成された味わいです。

 以下インポーター資料です。

 樹齢34年のシャルドネ100%

 土壌:粘土質・石灰質

 収穫日は2016年9月21日。
 ブドウの収量は20 hL/ha!ボーヌの
 区画はBressandes(ブレッサンド)で、
 白はとても貴重!買いブドウの畑面積
 は0.35 ha。新樽は30%、残りの70%は
 2から3年樽を使用!
 (前年の新樽と古樽の比率は25:75)

 黄桃、みかんのコンポート、シトラス、
 レモンタルト、ハチミツ、黒豆、潮の
 香り。ワインはピュアかつ静謐で
 滑らかな白い果実の旨味エキスが
 たっぷり詰まっていて、繊細な
 ミネラルを優しく包み込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
7,940円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06120

 フランス/ブルゴーニュ
 ピュリニー・モンラッシェ・ヴォワット2016
 フレデリック・コサール

 ミネラル、柑橘、ミツ、花、樽など
 複雑で心地よい香り。ギュット引き
 締まった果実味、目のつまりも
 素晴らしく、粘土のあるスケールの
 大きなワインです。

 以下インポーター資料です。

 平均樹齢43年のシャルドネ100%

 土壌:粘土質・石灰質

 収穫日は2016年9月22日。ブドウの
 収量は31 hL/ha!ヴォワットの畑は
 1級畑クラヴォワイヨン、レ・ピュセル
 の下150 mくらい離れたところにある!
 買いブドウの畑面積は0.22 ha。
 新樽は30%、残りの70%は2年樽を
 使用!(前年と同比率)

 グレープフルーツ、白桃、黄リンゴ、
 スズラン、フェンネル、オレンジケーキ
 の香り。ワインはふくよかかつ輪郭が
 はっきりとしていてあり、凝縮した旨味
 と滋味あふれるミネラル、骨格のあ
 る酸が一体となりそのまま余韻に続く!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
12,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06121

 フランス/ブルゴーニュ
 ピュリニー・モンラッシェ1erCru
 シャン・カネ・クロ・ド・ラ・ガレンヌ2016
 フレデリック・コサール

 ※入荷数1本のみとなります。

 ※こちらをお買い上げの際には
 シャソルネイ、F.コサールの
 「販売条件の無いワイン」も同時に
 同数お買い求め下さいますよう
 お願い申し上げます。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 方より、ご注文を確定させて頂きます。


 ミネラル、カンキツ、ミツ、樽など
 とても複雑な要素のある香りです。
 ぎっしりと目の詰まった果実味、
 ドライで引き締まったボディ、
 奥行きがあって、エレガントな
 纏まりは、思わずうっとりと
 してしまいます。
 
 以下インポーター資料です。

 平均樹齢53年のシャルドネ100%

 土壌:粘土質・石灰質

 収穫日は2016年9月22日。ブドウの
 収量は33 hL/ha!レ・ガレンヌは
 ウサギの巣穴という意味がある!
 2016年から所有者の許可により
 正式にClos de la Garenneの区画を
 ラベルに表記できるようになった!
 畑の所有者はレ・フォラティエールと
 同じで、レ・フォラティエールから
 わずか50mしか離れていない!
 1樽分(畑面積0.07ha分)のブドウ
 しか買えない!前年同様に
 新樽100%!

 洋ナシ、リンゴ、西洋菩提樹、アロエ、
 カシューナッツ、杉、火打石の香り。
 ワインはピュアかつ透明感のある
 エキスにフィネスがあり、ダシの
 ような旨味の中に骨格のある酸と
 凝縮したミネラルがきれいに
 溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
14,700円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06122

 フランス/ブルゴーニュ
 ピュリニー・モンラッシェ1erCru
 レ・フォラティエール2016
 フレデリック・コサール

 ※入荷数1本のみとなります。

 ※こちらをお買い上げの際には
 シャソルネイ、F.コサールの
 「販売条件の無いワイン」も同時に
 同数お買い求め下さいますよう
 お願い申し上げます。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 方より、ご注文を確定させて頂きます。



 ミネラル、柑橘、花、ミツ、樽など複雑
 な香り。ガレンヌも送ですが、コサール
 の白ワインの中では圧倒的な存在感
 があります。2016年も実に大きい!
 目の詰まりが半端じゃなく、どれだけ
 この液体に要素が詰まっているの?
 と問いかけたくなる程さまざまな
 要素を感じさせてくれます。繊細で
 エレガント、そして力強い・・・・
 是非時間を掛けてお楽しみください。

 以下インポーター資料です。

 平均樹齢76年のシャルドネ100%

 土壌:粘土質・石灰質

 収穫日は2016年9月26日。ブドウの
 収量は16 hL/ha!ピュリニーの区画
 はレ・フォラティエールで、フレッドが
 世界で一番好きな白ワイン!
 買いブドウの畑面積は0.14 ha。
 前年同様に新樽100%!

 蜜入りリンゴ、パイナップル、アカシア、
 シトラス、レモンタルトの香り。ワインは
 ふくよかで重心が低くしっかりとした
 ストラクチャーがあり、濃縮した旨味
 エキスを骨格のある酸と緻密な
 ミネラルが支える!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
15,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06123


6103


6100


6124


6117



 ◇フレデリック・コサール2016年スペシャルセット


 ※お一人様1セット限り
 の販売とさせて頂きます。


 <セット内容>
 ・バタール・モンラッシェ2016F.コサール
 ・サンロマンRスー・ロッシュ2016シャソルネイ
 ・サンロマンBコンブバザン2016シャソルネイ
 ・ブルゴーニュRブドー2016F.コサール
 ・ブルゴーニュBビゴット2016F.コサール
 以上各1本ずつ合計5本

 フランス/ブルゴーニュ
 ○バタール・モンラッシェ2016
 フレデリック・コサール
 (白)750ml

 コサールが初めて仕込むバタールです。

 以下インポーター資料です。

 樹齢50年のシャルドネ100%

 土壌:粘土質・石灰質

 収穫日は2016年9月23日。前年の
 ボンヌ・マールの代わりに仕込んだ
 グラン・クリュ!フレッド曰く、バタール・
 モンラッシェ級になるとブドウの
 出どころや情報は所有者との契約で
 一切明かせないそうだ!収穫はせず
 ジュースを1樽分購入しドメーヌで
 醸造・熟成を行っている!新樽100%!

 パイナップル、マンゴー、黄桃、
 アカシア、ミモザ、カシューナッツ、
 レモンタルトの香り。ワインはふくよか
 かつ濃厚で重心が低く、深い奥行き
 とフィネスがあり、ネクターのような
 旨味エキスを骨格のある酸と骨太な
 ミネラルが支える!

 (インポーター:ヴァンクゥール)


(白)3(赤)2 (750ml×5)
87,540円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06106

 フランス/ブルゴーニュ
 VdFラ・シャソルナード2016フレデリック・コサール

 アリゴテで復活したシャソルナードです。
 以前の少し残糖のあったワインとは
 違い、ドライで薄濁りの爽やかな
 ワインに仕上がっています。きりっと
 した酸味と旨みのある味わいで、
 懐かしさを感じさせてくれます。

 以下インポーター資料です。

 樹齢45年のアリゴテ100%

 土壌:粘土質・石灰質

 収穫日は2016年10月4日。収量は
 20hL/ha!シャソルナードがアリゴテ
 で復活!今回はレモネード瓶を
 使わず、コルクの上に王冠を付けた
 ペティアンボトルを使用!残糖は
 4 g/L以下!ガス圧は5気圧!区画名
 はVevesでブドーの畑に隣接する。
 畑面積は0.20 ha。

 青リンゴ、ライム、グレープフルーツ、
 ジャスミン、西洋菩提樹、若い
 アーモンドの香り。ワインはタイトかつ
 ミネラリーでシャープな酸にキレと
 締まりがあり、繊細な泡が鉱物的な
 ミネラルと共に口の中でやさしく
 溶けて消える!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白・泡)750ml
4,550円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06107

 フランス/ジュラ
 VdFシャルドネ2016フレデリック・コサール

 ミネラル、柑橘、花などとても
 爽やかな香り。酸化的なニュアンスは
 全く無く、綺麗な果実味と旨みが
 あってバランス抜群の美味しいワイン
 です。ジュラというよりはコサールの
 ワインだと思います。

 以下インポーター資料です。

 平均樹齢30年のシャルドネ100%

 土壌:泥土状石灰質

 収穫日は2016年10月3日。収量は
 霜の被害により15 hL/ha!ブドウは
 ジュラ南部のサン・タニエス村の
 生産者から購入!全てドメーヌと
 同じ醸造方法で仕込んでいる!
 新樽を使わず3年樽を使用!

 黄桃、洋ナシ、焼きリンゴ、アカシア、
 シトラス、フュメ香、潮の香り。ワインは
 ピュアかつエキスに透明感があり、
 ダシのように澄んだ旨味に張りの
 ある酸と潮のフレーバーを含んだ
 ミネラルが上品に溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
4,260円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06110

 フランス/ジュラ
 VdFサヴァニャン2016フレデリック・コサール

 ミネラル、黄色い果実、花など華やか
 な香り。こちらも酸化的なニュアンス
 の無いサヴァニャンです。こちらは
 シャルドネとは違い品種のせいか
 ジュラの雰囲気を感じさせてくれます。
 ドライでエキスに旨みが詰まった
 バランスの良い味わいです。

 以下インポーター資料です。

 平均樹齢50年のサヴァニャン100%

 土壌:泥土状石灰質

 収穫日は2016年10月6日。収量は霜の
 被害により10 hL/ha!ブドウはジュラ
 南部のサン・タニエス村の生産者から
 購入!全てドメーヌと同じ醸造方法で
 仕込んでいる!新樽を使わず3年樽
 を使用!

 熟したパイナップル、パパイヤ、
 キャラメル、ヨーグルト、パネトーネの
 香り。ワインはピュアかつ滑らかで
 透明感のある旨味エキスが詰まって
 いて、塩辛く緻密なミネラルとシャープ
 な酸が余韻に連れてじわっと
 せり上がる!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
4,260円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06111

 フランス/ジュラ
 VdFスキン・コンタクト・サヴァニャン2016
 フレデリック・コサール

 やや濃い目の輝きのある黄金色。
 マセレーション特有の果皮のニュアンス
 のある複雑な香り。ドライでやや
 タンニック、厚みがあって絶妙な
 バランス感です。

 以下インポーター資料です。

 平均樹齢50年のサヴァニャン100%

 土壌:泥土状石灰質

 マセラシオン:
 マセラシオンカルボニック0.2気圧、
 CO2充満を維持できる特殊ステンレス
 タンクで8ヶ月

 収穫日は2016年10月6日。収量は霜の
 被害により10 hL/ha!ブドウはジュラ
 南部のサン・タニエス村の生産者から
 購入!スキンコンタクトは、樽からくる
 香りにマスクされない、100%ブドウ
 だけの味わい余すところなく引き出す
 ために、フレッドが独自の醸造に
 こだわったスペシャルキュヴェ!
 
 カリン、ドライアプリコット、ゼスト、
 ニワトコの花、フェンネル、
 シャンピニオンの香り。ワインは
 ピュアかつミネラリーでストラクチャー
 があり、透明感のあるやさしいエキス
 をキメの細かく繊細なタンニンが
 きれいに支える!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
5,440円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06112

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdFスキン・コンタクト・ズィズィフレッド2016
 フレデリック・コサール

 やや濁りのある黄金色。ミネラル、
 花、ミント、柑橘、桃など独特かつ
 爽やかな香り。ドライで旨みがあって
 ソフトなまとまりがあって、程よく
 心地よいタンニンが包みこむように
 存在しています。全体のバランスが
 良く、完成度の高いワインです。

 以下インポーター資料です。

 平均樹齢30年のブールブーラン、
 グルナッシュグリ、ミュスカアレクサンドリ

 土壌:石灰質・粘土質、砂地

 収穫日は2016年9月19日。収量は
 20hL/ha!買いブドウはコーロ・デュ・
 ローヌのフレッドの友人から!
 スキンコンタクトは、樽からくる香り
 にマスクされない、100%ブドウだけの
 味わい余すところなく引き出すために、
 フレッドが独自の醸造にこだわった
 スペシャルキュヴェ!ワイン名は
 Le Fred Ziziという第二次大戦前に
 流行ったアペリティフを逆読みし
 フレッドの愛称Fredoを引っ掛けて
 いる!

 グレープフルーツ、白桃、はっさく、
 黄色いバラ、ジャスミンティー、
 ジンジャーの香り。ワインはフルーティー
 かつ上品で心地よいパンジェンシーが
 あり、柔らかな旨味と滋味なタンニン
 が口の中で優しく溶ける!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
5,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06113

 フランス/ジュラ
 VdFピノ・ノワール2016フレデリック・コサール

 やや薄めの色調。ソフトで滑らかな
 口当たり、ドライでエキスに旨み、
 バランス良くまとまりのある味わい。
 コサールらしさの光るジュラの
 ワインです。ジュラのワインという
 よりコサールのピノ・ノワールの
 印象を強く感じます。

 以下インポーター資料です。

 平均樹齢30年のピノ・ノワール100%

 土壌:泥土状石灰質

 収穫日は2016年10月3日。収量は
 20hL/ha!ブドウはジュラ南部の
 サン・タニエス村の生産者から
 購入!全てドメーヌと同じ醸造方法
 で仕込んでいる!新樽を使わず
 3年樽を使用!

 フランボワーズ、クランベリー、グミ、
 梅、バラ、プラリネ、お香の香り。
 ワインはチャーミングかつ明るく
 上品で、みずみずしくピュアな
 果実味に繊細なミネラルとキメの
 細かいタンニンがきれいに溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
4,260円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06114

 フランス/ブルゴーニュ(ボジョレー)
 サン・タムール2016フレデリック・コサール


 ふくよかでエレガントな果実味と酸、
 バランス良く纏まりのある素晴らしい
 ガメイです。瑞々しく単純明快に
 美味しい、完成度の高いワインです!

 以下インポーター資料です。

 平均樹齢62年のガメイ100%

 土壌:粘土質・シリス

 収穫日は2016年9月25日。収量は
 30hL/ha。2016年はダミアン・コクレ
 がフレッドの醸造方法に基づき
 単独で仕込んでいる!果実味を
 生かすためにステンレスタンクで熟成!

 フランボワーズ、イチゴジャム、キウイ、
 シャクヤク、メイプルシロップ、生肉の
 香り。ワインは芳醇かつジューシーで、
 染み入るように滑らかな果実味を
 鉱物的でタイトなミネラルが引き
 締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
4,850円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06115

 フランス/ブルゴーニュ(ボジョレー)
 ムーラン・ナヴァン2016フレデリック・コサール

 しっとりとした果実味、奥行きが
 あって旨みのあるコサールらしさ
 全開のワインです。

 以下インポーター資料です。

 平均樹齢71年のガメイ100%

 土壌:花崗岩質の砂地

 収穫日は2016年9月20日。収量は
 35hL/ha。果実味を生かすために
 ステンレスタンクで熟成!ジュリエナ、
 サン・タムールに次ぎ自然派生産者が
 あまり手を付けないクリュボジョレーで
 最高のワインをつくるプロジェクトに
 ムーラン・ナヴァンが選ばれた!
 (ムーラン・ナヴァンはフレッドが単独
 で仕込んでいる)

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
4,850円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 季節風物詩!アラン・ルナルダ-ファシュのセルドン!

 ★ALAIN RENARDAT-FACHE★
 アラン・ルナルダ-ファシュ

 ジュラ・サヴォワから美味しい発泡ロゼが入荷して
 来ました。当店ではお馴染みの「アラン・ルナルダ-
 ファシュ」の「ビュジェー・セルドン」です。天然の
 葡萄のみで造られていて、自然の甘さがエレガント
 に表現されています。何も考えず美味しさだけを
 感じて飲んで頂きたいおすすめの泡です。

 アラン・ルナルダ-ファシュ
 ジュラ・サヴォワ地方の発泡甘口のロゼワインです。
 10年以上前から減農薬農業を実施していて除草剤を使わず
 造っているワインはこの1種類だけです。泡はアルコール
 発酵中に、アルコール分が6%ほどになったところで
 軽くろ過し一度瓶詰めした後、引き続きアルコール発酵を
 させます。この発酵もワ イン中に残っている天然の酵母で
 行い、最終的に約7.5%のアルコール度で低温ろ過して
 最終瓶詰めしています。


05959

 フランス/サヴォワ
 ビュジェー・セルドン・メゾート・アンセストラル(2017)
 アラン・ルナルダ・ファッシュ

 ガメイをメインにプールサールを
 ブレンド。

 キャンディやチェリーの香りが
 充満したチャーミングな味わいの
 発泡ロゼワインです。天然の葡萄
 の糖分のみで造られている為、
 甘さは控えめで、ほんのりと甘い
 イチゴやアセロラの風味です。
 泡立ちはクリーミーで、キリッとした
 酸があり、バランス良く単純に
 美味しく楽しめるワインです。
 こんなワインに出会うと嬉しくなって
 しまいますね!通常のワインに
 比べ、アルコール分も低め(7.5%)
 ですので、お酒に弱い方も楽しめる
 かと思います。

 (インポーター:ラシーヌ)

(ロゼ・泡)750ml
2,410円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ラルコのヴァルポリッチェラのヴィンテージ更新

 ★L'Arco★
 ラルコ

 品切れしていたラルコの人気のヴァルポリッチェラが
 ヴィンテージを新たに再入荷しています。今回より
 2012年ヴィンテージになります。まだテイスティング前
 ですが、安定した品質で間違いなく美味しいはずです。
 是非、ご検討下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 このワイナリーの名前は、「ユピテルの拱門」と呼ばれる
 石でできたアーチに由来する。「ユピテルの拱門」は、
 ネグラールへ向かう道からよく見える。数年前まで、
 フェドリーゴ一家はその拱門の近所に住んでいた。
 「ユピテルの拱門」は、その起源を16から17世紀にまで
 さかのぼり、サン・ヴィート・ディ・ネグラールにある丘陵に
 沿ってそびえる7つの拱門のひとつである。ルーカ・
 フェドリーゴにとってこの拱門は、過去の記憶を
 呼び起こさせるものであり、その記憶こそ、ルーカが
 ワインの中に表現したいと願うものだ。ルーカは、
 ヴァルポリチェッラの高名なワイナでー(クインタレッリ)で
 何年も働いており、多大な経験を得た。アズィエンダは
 まだ設立から数年ではあるが、過去を尊重した、
 積極的かつ礎のしっかりとしたワイナリーである。
 ヴァルポリチェッラのワインが受け継いできた伝統を、
 そのままに継承しながら、ヴァルポリチェッラらしい
 ワインを生み出すことに細心の注意を払っている。
 ルーカ・フェドリーゴは、ブラジル、アルゼンチン
 およびトスカーナでワインをつくるルイーズ・
 アルベルト・バリケッロとの信頼関係を築き上げ、
 設立当初からワイナリーをともに運営するにいたった。
 ふたりは2001年に、2種類の重要なIGTワインを
 生み出した。それが、ヨーロッパ圏内だけでなく
 北米や南米でも非常に評価の高い、<ルベオ>と
 <パリオ>である。この2つのワインには、
 「アマローネのブドウ」と呼ばれるロンディネッラ、
 コルヴィーナ、モリナーラとは異なった品種も用い、
 個性的な品種構成をとる。

 以上インポーター資料より抜粋


05963

 イタリア/ヴェネト
 ヴァルポリッチェラ・クラシコ・スペリオーレ2012ラルコ

 コルヴィーナ50%、ロンディネッラ30%、
 モリナーラ5%、カベルネ、
 サンジョヴェーゼあわせて15%

 2008年まではバックラベルにこっそり
 クレジットされていた「リパッソ」の
 文字が2009年から大きくメインラベルに
 クレジットされています。リパッソとは
 つまり、アマローネの搾りかすが
 残る樽にヴァルポリッチェラを入れ
 再度醸造した物を言います。
 アマローネのエキスをプラスして造った
 ヴァルポリッチェラと言うことになります。

 以下2009年のコメントです。

 黒系果実、ドライフルーツ、蜜など
 とても複雑でポテンシャルの高い
 ワインです。エレガントで口当たり
 滑らかで、甘みさえ感じる果実の
 旨みと品のある酸がバランス良く
 纏まっています。ラルコは年々
 ナチュールよりになってきている
 ようで、より繊細でピュアな味わいが
 堪らなく良いです。
 是非、お試し下さいませ!!

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
3,620円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ビアンカーラが4アイテム入荷!!

 ★La Biancara★
  ラ・ビアンカーラ

 ビアンカーラの人気のキュヴェ4アイテムが入荷
 してきました。お馴染みのイ・マシエリとサッサイア
 (SO2添加バージョン)、上級キュヴェのピーコと
 泡物ガルガンゴです。どのキュヴェも限定入荷
 となりますので、お早めにご検討下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 ソアーヴェの隣のDOC地区である、ガンベッラーラで、
 アンジョリーノ・マウレが1989年より、7ヘクタールの
 畑と共に始めたワイナリー。生産量は約4万本。
 ガンベッラーラDOCもソアーヴェと同じく、
 ガルガーネガ種を主体にしたワイン。畑の土壌は
 火山岩質で、ミネラル分に富んでいる。斜面も
 日照条件のいい東南-南西向き。畑では無施肥による
 有機農法を実践、ブドウの収量制限、すべてのワインを
 野生酵母で醗酵、瓶詰めまで二酸化イオウ無添加、
 バリックから大樽への回帰など、醸造理論に関しては、
 エドアルド・ヴァレンティーニ、ジャンフランコ・ソルデーラ、
 ヨスコ・グラヴナーらと考えを共にする。

 以上インポーター資料より抜粋


03898

 イタリア/ヴェネト
 ガルガンゴ2016ラ・ビアンカーラ

 ※お一人様2本までとさせて
 頂きます。


 SO2無添加

 ガルガーネガ80%、ドゥレッラ20%

 若干早摘みしたガルガーネガ中心に
 造る微発泡性ワインです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白・泡)750ml
2,400円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05078

 イタリア/ヴェネト
 イ・マシエリ2016ラ・ビアンカーラ

 SO2無添加

 ガルガネガ85%、その他15%。
 ミネラルとレモンの香り、バランス良く、
 非常に纏りの良い美味しいワインです。
 やや単調な味わいでは有りますが、
 価格を考えれば文句の付けようが無い
 コストパフォーマンスの良さです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白)750ml
1,980円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06085

 イタリア/ヴェネト
 ピーコ2016ラ・ビアンカーラ

 SO2無添加

 ガルガーネガ100%で造られる
 上級キュヴェです。3つのクリュを
 ブレンドして瓶詰めします。
 濃い目の黄金色、滑らかでボリューム
 のある果実味、奥行きがあって
 厚みのある味わいです。ドライで
 旨みもたっぷりあってバランス良い
 仕上がりです。サッサイアより
 複雑でまったり感が有りますので
 じっくりとお楽しみ下さいませ。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白)750ml
3,480円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06086

 イタリア/ヴェネト
 サッサイア2016ラ・ビアンカーラ

 SO2添加バージョン

 ガルガーネガ100%
 
 ミネラリーでとてもナチュラルな
 果実味、旨みがたっぷりでソフト
 仕上がりです。こちらはSO2を
 少しだけ添加したキュヴェとなって
 います。通常は還元等もなくクリア
 で綺麗な仕上がりになりますが、
 今回は澱のそばの瓶詰めという事で
 やや還元ぎみになっています。
 少しスワリングすれば消える程度
 ですのでご安心下さいませ。

 ガルガーネガ100%

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白)750ml
2,450円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ティミオプロスの美味しいロゼ!!

 ★DOMAINE Thymiopoulos★
 ドメーヌ・ティミオプロス

 久々にギリシャのティミオプロスのワインが入荷
 してきました。チャーミングで旨みたっぷりの
 バランスのよいデイリー・ワインです。誰にでも
 楽しめる癒し軽のロゼワインです。
 是非、お試しください!!

 <以下インポーター資料です。>

 地域:ギリシャ北東 マセドニア
 地区、村:ナウサ(Naoussa)村
 造り手:Apostolos Thymiopoulos アポストロス ティミオプロス

 造り手:現オーナーであるアポストロスの父セルジュは
 Naoussaエリアで最も有名なブドウ栽培家として知られて
 いましたが、収穫する全てのブドウを協同組合に売って
 いました。息子アポストロスがワイナリーを継いだ
 2003年から父の育てたブドウで息子がワインを造り、
 ワイナリーでボトリングをおこなうようになります。
 父セルジュが亡くなった2010年からアポストロス一人で
 栽培・醸造をおこなっています。黒ブドウの土着品種
 Xinomavro(ジーノマヴロ)の栽培においては細菌学者
 クロード・ブルギニョン氏のアドバイスを受け栽培密度
 を上げ(8,500株/ha)収量が抑制された接ぎ木を
 利用しました。

 ナウサ村:ナウサはAOCで認められている地域です。
 ギリシャの北部に位置し、ワイン生産地域として最も
 知られた地域です。1987年、ブドウ・ワイン国際事務局
 (International Bureau of Vine and Wine)より、
 ブドウ・ワインの国際都市として認定されました。

 以上インポーター資料より抜粋


05792

 ギリシャ/マセドニア
 マケドニア・ロゼ・クシノマヴロ2015
 ドメーヌ・ティミオプロス

 チャーミングで旨みたっぷりの
 フルーティーなロゼワインです。
 飲んでいて心地良く、上質のミネラル
 ウォーターでも飲んでいるかのように、
 引っ掛かりが無く、体に馴染んで
 行きます。飲み進めて行くと
 癖になる癒し系のロゼワインです。
 是非、お試し下さいませ!!

 <以下インポーター資料です。>

 品種:クシノマヴロ100%
 収量の低いつぎ木を利用。
 耕作技術:ビオロジック栽培
 収穫時期:10月から11月
 畑:8500株/ha(地方の平均は
 3,000から3,500株/ha
 土壌:トラバーチン(大理石の一種)の
 石灰質、緑色の花崗岩、泥灰土
 醸造:ステンレスタンク発酵と熟成。
 熟成技術:瓶詰め前の2ヶ月間樽熟成。

 Xino=酸 Mavro=黒い Xinomavroは
 酸味のある黒ブドウをいう名前の
 品種で、ピノノワールやネッビオーロ
 の【従兄弟】関係にあるといわれて
 います。

 (インポーター:ラシーヌ)

(ロゼ)750ml
1,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力


 エマニュエル・ルジェの2015年がリリースです。

 ★EMMANUEL ROUGET★
 エマニュエル・ルジェ

 お問合せを多々頂いておりましたエマニュエル・ルジェの
 2015年ヴィンテージですがそれぞれ極少量ですが入荷して来ました。
 合わせてエマニュエル・ルジェがメタヤージュしているジョルジュ・
 ジャイエと息子のニコラ・ルジェのワインも極少量ですが入荷
 しています。入荷数の少なさに加えお問合せの多さ、不本意ながら
 セットを組ませて頂きました。早々に完売が予想されます。
 ご注文出来たとしても完売のご連絡をする場合がありますので、
 どうぞご了承下さいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 あのアンリ ジャイエ氏を叔父に持つエマニュエル ルジェ氏は、
 偉大なる叔父からワイン造りを学びました。叔父の教えを尊重し、
 最高品質のものを造るという姿勢のエマニュエル氏のワインは、
 その外見とは裏腹に非常に繊細で芸術とも言える出来上がりに
 なっています。また、同じく叔父のジョルジュ ジャイエ氏の畑を
 分益小作してのワイン造りも行っています。2人のワインの違いは
 テロワールよりも樽の使い方にあり、畑の位置や耕作、醸造など
 はほぼ同じですが、ジョルジュ氏のワインは新樽が使われていません。

 葡萄栽培に関してもアンリ ジャイエ氏の哲学を受け継ぎ、葡萄は
 出来るだけ自然な方法で育てること、葡萄の収穫は早すぎても
 遅すぎてもいけないので、その年にとって適切な収穫時期を
 見極めること、収穫量を厳しく抑制することを心掛けています。
 畑仕事を重視するルジェ氏の手は荒れてゴツゴツとしていて固く、
 まさに農民の手です。

 収穫は全て手摘みで、「ピノ ノワールのワインに葡萄の梗を入れる
 など考えられない」と言うエマニュエル氏は除梗を100%行っています。
 アルコール醗酵前に5から7日間低温浸漬をし、アロマとピノ ノワール
 の色を引き出します。アルコール醗酵にはコンクリートタンクを使い
 自然酵母で15から20日間行われ、約18ヵ月樽で熟成させてから
 軽めに清澄をし、フィルターにはかけずに瓶詰されます。

 2015年ヴィンテージについて

 2015年は春から早熟傾向でとても暑く乾燥した影響から葡萄の
 粒が小さく凝縮した。収穫は9月11日から開始し、糖度や酸度は
 素晴らしかったが小粒の葡萄が多かったこととウドンコ病が発生
 した影響から収穫量は少なくなってしまった。輝きのあるきれいな
 色合いで力強さと繊細さを兼ね添え、アルコール度数も高くリッチ
 でエネルギッシュ。若いうちから口に広がるデリケートな旨味がある。
 2005年と比較できるくらいのレベルで2005年はさらにリッチで複雑さ、
 アフターの長さがあり奥に伸びる旨味があったが、2015年はリッチ
 だがフレッシュさも損なっていないのが特徴と言えるだろう。

 --------------------------------
 ★★お一人様につき、どれか1セット限りの販売となります。
 下記に明記しておりますご注文方法を必ずご確認下さいませ。
 --------------------------------




 ★ 以下、”必ず”お読み下さいませ ★

 エマニュエル・ルジェ(一部ジョルジュ・ジャイエ)の販売は
 AからFまでのセットとなります。

 ”お一人様につき、どれか1セット限りの販売”となりますが、
 ご希望のセットがございましたら、
 全てカゴに入れて下さい
ますようお願い致します。
 (※ご希望の順にカゴにお入れ下さいませ)

 カゴに入れて頂いたセット(お買い上げ頂けるセット)の内の
 ”どれか1セット”を先着順に割り振りさせて頂いた
 上で販売させて頂きます。

 「○セットしか必要ではない」
 というお客様は、そのセットのみをカゴにお入れ下さい。

 (ご注文が集中した場合には完売の御連絡となる
 場合がございます。何卒ご了承下さいませ。)



06043


04453

 フランス/ブルゴーニュ
 ◆E.ルジェ・スペシャル・セット<A>

 ※お一人様につきAからFまで
 いずれか1セット限りとさせて頂きます。

 ※↑上記のご注文方法を必ず
 ご確認下さいませ。



 <セット内容>

 ・エシェゾー2015エマニュエル・ルジェ
 
 ・シャペル・シャンベルタン2014
 トラペ・ペール・エ・フィス

 各1本ずつ2本セット

 ●エシェゾー2015エマニュエル・ルジェ
 (赤)750ml

 リアルワインガイド61号
 今飲んで100 ポテンシャル100
 ↑点数も飲み頃予想も意味なし

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ ノワール種100%。
 「Les Treux(レ トルー)」と「Les Crouts
 (レ クルー)もしくはVignes Blanches
 (ヴィーニュ ブランシュ)」という区画に
 畑があり、広さは1.4haほどになります。
 樹齢70年の古木から造られるワインは
 凝縮していてボリュームがあるにも
 関わらず、冷たい北風が入り込む
 影響で非常に透明感があり、
 肉厚ながらもエレガントで余韻の長い
 ワインで新樽100%で熟成させています。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml×2
78,470円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06044


05977

 フランス/ブルゴーニュ
 ◆E.ルジェ・スペシャル・セット<B>

 ※お一人様につきAからFまで
 いずれか1セット限りとさせて頂きます。

 ※↑上記のご注文方法を必ず
 ご確認下さいませ。



 <セット内容>

 ・ヴォーヌ・ロマネ1erCruクロ・パラントゥ2015
 エマニュエル・ルジェ

 ・シャンベルタン2015
 トラペ・ペール・エ・フィス

 各1本ずつ2本セット

 ●ヴォーヌ・ロマネ1erCruクロ・パラントゥ2015
 エマニュエル・ルジェ
 (赤)750ml
 
 リアルワインガイド61号
 今飲んで100↑ ポテンシャル100↑
 ↑点数も飲み頃予想も意味なし

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ ノワール種100%。この区画は
 総面積1.1haしかなく、生産者は
 メオ カミュゼとエマニュエル ルジェの
 2軒のみでエマニュエルルジェが
 約0.72haを所有しています。土が殆ど
 ないほど痩せた土地に樹齢60年以上
 の葡萄がしっかりと根を伸ばしており、
 地中から様々なエネルギーを吸い出して
 葡萄に送り込んでいます。石灰岩が多い
 影響で鉱物的なミネラル分が豊富で
 素晴らしく凝縮しており、色々な要素が
 口の中で滑らかに、しかし爆発的に
 広がっていきます。
 新樽100%で約18ヵ月熟成させます。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml×2
193,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06046


05980

 フランス/ブルゴーニュ
 ◆E.ルジェ・スペシャル・セット<C>

 ※お一人様につきAからFまで
 いずれか1セット限りとさせて頂きます。

 ※↑上記のご注文方法を必ず
 ご確認下さいませ。


 <セット内容>

 ・ヴォーヌ・ロマネ2015エマニュエル・ルジェ

 ・ジュヴレ・シャンベルタン・オストレア2015
 トラペ・ペール・エ・フィス

 各1本ずつ2本セット

 ●ヴォーヌ・ロマネ2015
 エマニュエル・ルジェ
 (赤)750ml

 リアルワインガイド61号
 今飲んで95 ポテンシャル96
 ↑点数も飲み頃予想も意味なし

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ ノワール種100%。畑の広さは
 約1.2haで「Aux Saules(オー ソール)」、
 「Vigneux(ヴィーニュー)」、
 「Les Jacquines(レ ジャッキヌ)」の3区画
 の畑の葡萄を使用してい ます。骨格が
 しっかりしていて綺麗な酸があり、
 タンニンもまろやかでバランスが良い
 ワインです。ヴィンテージにもよりますが
 新樽50から80%で熟成されています。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml×2
32,400円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06050


05980

 フランス/ブルゴーニュ
 ◆E.ルジェ・スペシャル・セット<D>

 ※お一人様につきAからFまで
 いずれか1セット限りとさせて頂きます。

 ※↑上記のご注文方法を必ず
 ご確認下さいませ。


 <セット内容>

 ・ニュイ・サン・ジョルジュ2015
 エマニュエル・ルジェ

 ・ジュヴレ・シャンベルタン・オストレア2015
 トラペ・ペール・エ・フィス
 各1本ずつ2本セット

 ●ニュイ・サン・ジョルジュ2015
 エマニュエル・ルジェ
 (赤)750ml

 リアルワインガイド61号
 今飲んで95 ポテンシャル96
 飲み頃予想 今または2025から2055

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ ノワール種100%。畑の広さは0.49ha
 で「Aux Lavieres(オー ラヴィエール)」の
 区画にあります。パワフルでボリュームが
 ありますが、タンニンは木目細かく繊細で
 スパイシーな特徴のあるワインです。
 ヴィンテージにもよりますが新樽50から
 100%で熟成されています。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml×2
30,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06051


05981

 フランス/ブルゴーニュ
 ◆E.ルジェ・スペシャル・セット<E>

 ※お一人様につきAからFまで
 いずれか1セット限りとさせて頂きます。

 ※↑上記のご注文方法を必ず
 ご確認下さいませ。


 <セット内容>

 ・サヴィニー・レ・ボーヌ・ルージュ2015
 エマニュエル・ルジェ

 ・ジュヴレ・シャンベルタン2015
 トラペ・ペール・エ・フィス

 各1本ずつ2本セット
 
 ●サヴィニー・レ・ボーヌ・ルージュ2015
 エマニュエル・ルジェ
 (赤)750ml

 リアルワインガイド61号
 今飲んで93 ポテンシャル94
 飲み頃予想 今または2025から2050

(赤)750ml×2
24,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売


 ★Georges Jayer★
 ジョルジュ・ジャイエ

 かの高名なアンリ・ジャイエ氏の兄で、エマニュエル・ルジェ氏の
 叔父にあたる人物。アンリ氏よりも早くになくなっていて、
 現在はジョルジュ氏の娘が畑を所有し、エマニュエル氏が
 メタヤージュをして畑作業、醸造、熟成全てを自分のワインと
 同じように行っています。エマニュエル・ルジェのワインとの
 違いは樽の使い方にあり、こちらのほうが新樽比率が低めに
 なっています。



06052


05979

 フランス/ブルゴーニュ
 ◆E.ルジェ・スペシャル・セット<F>

 ※お一人様につきAからFまで
 いずれか1セット限りとさせて頂きます。

 ※↑上記のご注文方法を必ず
 ご確認下さいませ。



 <セット内容>

 ・エシェゾー2015
 ジョルジュ・ジャイエ(E.ルジェ)

 ・ジュヴレ・シャンベルタン
 1erCruクロ・プリュール2015
 トラペ・ペール・エ・フィス

 各1本ずつ2本セット

 ●エシェゾー2015
 ジョルジュ・ジャイエ(E.ルジェ)
 (赤)750ml

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ・ノワール種100%。エマニュエル・
 ルジェ氏の区画と同じ「Les Treux
 (レ・トルー)」と「Les Crouts(レ・クルー)
 もしくはVignes Blanches(ヴィーニュ・
 ブランシュ)」という区画に畑があり、
 0.64haほどの広さになります。
 エマニュエル氏のワインより色調が濃く、
 酸味や果実味、タンニンも力強くて
 凝縮感があります。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml×2
60,980円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売


 ★Nicolas Rouget
   ニコラ・ルジェ

 エマニュエル・ルジェ氏の長男で醸造学校で醸造を学び、
 2005年からアリゴテを造り始めています。まだ20代前半ですが、
 父親のエマニュエル氏からアンリ・ジャイエ氏のワイン造りを
 受け継ぐ者として、ニコラ氏が将来どのようなワインを造って
 いくのか、非常に期待が出来ます。


03245

 フランス/ブルゴーニュ
 オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ2014ニコラ・ルジェ

 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄品種はピノノワール種100%。
 畑はニュイサンジョルジュ村の西に
 位置するChaux(ショー)村にある
 「LesChalottes(レシャロット)」と
 「LaVacherotte(ラヴァシュロット)」の
 2区画に位置し、広さ約0.33haの
 粘土質土壌の畑で樹齢は約30年
 になります。こちらも醸造は基本的
 にエマニュエルルジェと同じですが、
 新樽は使わずに旧樽のみで熟成
 させています。果肉を噛んだような
 ジューシーな果実味が豊かでとても
 フルーティな味わいです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
4,580円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05861

 フランス/ブルゴーニュ
 オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ2015ニコラ・ルジェ

 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄品種はピノノワール種100%。
 畑はニュイサンジョルジュ村の西に
 位置するChaux(ショー)村にある
 「LesChalottes(レシャロット)」と
 「LaVacherotte(ラヴァシュロット)」
 の2区画に位置し、広さ約0.33haの
 粘土質土壌の畑で樹齢は約30年
 になります。こちらも醸造は基本的に
 エマニュエルルジェと同じですが、
 新樽は使わずに旧樽のみで熟成
 させています。果肉を噛んだような
 ジューシーな果実味が豊かでとても
 フルーティな味わいです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
4,580円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06054

 フランス/ブルゴーニュ
 オート・コート・ド・ニュイ・ブラン2014ニコラ・ルジェ

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ・ブラン100%。葡萄の樹齢は
 約35年で新樽、1年樽、ステンレス
 タンクでそれぞれ1:1:1の割合で
 醸造しています。葡萄品種由来の
 肉厚さ、エキゾチックフルーツの
 ようなアロマがあり、柑橘系の果実味
 豊かなワインです。

(白)750ml
4,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06059

 フランス/ブルゴーニュ
 オート・コート・ド・ニュイ・ブラン2015ニコラ・ルジェ

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ・ブラン100%。葡萄の樹齢は
 約35年で新樽、1年樽、ステンレス
 タンクでそれぞれ1:1:1の割合で
 醸造しています。葡萄品種由来の
 肉厚さ、エキゾチックフルーツの
 ようなアロマがあり、柑橘系の果実味
 豊かなワインです。

 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
4,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06062

 フランス/ブルゴーニュ
 オート・コート・ド・ニュイ・ブラン2016ニコラ・ルジェ

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ・ブラン100%。葡萄の樹齢は
 約35年で新樽、1年樽、ステンレス
 タンクでそれぞれ1:1:1の割合で
 醸造しています。葡萄品種由来の
 肉厚さ、エキゾチックフルーツの
 ようなアロマがあり、柑橘系の
 果実味豊かなワインです。

 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
4,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06063

 フランス/ブルゴーニュ
 クレマン・ド・ブルゴーニュNVニコラ・ルジェ

 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄品種アリゴテ種50%、シャルドネ
 50%。シャンボールミュジニー村の東
 に位置するGILLY-LES-CITEAUX
 (ジリレシトー)村にある
 「LESGENEVRAYS(レジュヌヴレイ)」と
 いう区画に粘土泥灰質土壌の畑が
 あり、広さは0.32haになります。
 2014年まではブルゴーニュアリゴテ
 として瓶詰していましたが、収量減
 などの理由から2015年からは
 クレマンドブルゴーニュとして瓶詰
 しています。シャンパーニュ方式で
 醸造され、15ヶ月間瓶熟させています。

 (インポーター:フィネス)

(白・泡)750ml
4,300円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 大人気のカトリーヌ・リスの最新ヴィンテージ

 ★Catherine RISS★
 カトリーヌ・リス

 大人気のカトリーヌ・リスの最新ヴィンテージが到着しました。
 並々ならぬ努力と傑出した才能が光るアルザス、
 女性生産者のホープです。繊細かつ力強さを持ち合わせた
 素晴らしいワインです。入荷数がそれぞれ僅かです。
 早々に品切れの際は、何卒ご了承下さいませ。

 以下インポーター資料です。

 オーナーのカトリーヌは、2003年ボーヌの醸造学校に通い、
 その後2005年にディジョン大学でDO(フランス国家認定
 醸造技師)の資格を取得。卒業後、サンテミリオン、
 ジゴンダス、南アフリカ、ニュージーランドなどワイナリーを
 転々と。2009年から、シャプティエのアルザス責任者として
 3年間働き、2012年自らのドメーヌをスタートする。

 生産者
 肉体的重労働が必要とされるヴィニョロンの世界で、
 カトリーヌは現在2.5ha の畑を女手ひとつで管理している。
 彼女は、幼い頃に誤って機械に腕が挟まり左腕を失う
 という身体的な不自由を負っているが、そのハンデを
 ものともせずに、持ち前の明るさとガッツで男に勝る
 仕事をどんどんこなす。彼女のモットーは「できるだけ手を
 掛けずに、よりナチュラルに!」で、DO の国家資格を
 取った頭脳明晰なエノローグの顔を持つ一方、
 つくり上げるワインはエノローグの理論とは全く対極
 にあるビオディナミや自然派ワインの方にベクトルが傾く。
 また、レストランの家系で育った彼女は、ワインだけではなく
 料理の腕も定評があり、その繊細なセンスはワインの
 味わいにも生かされている。趣味はバトミントンとキノコ狩り。
 現在は忙しくて時間が全くないが、本来は色々な国へ
 旅行することも大好きなのだそうだ。ちなみに、ヴィニョロン
 ではなくもし違う職業を選んでいたとしたら、通訳に
 なりたかったとのこと。

 畑総面積:3.5ha

 農法:ビオロジック

 収穫方法:100%手摘み、畑で選果

 生産者のモットー:
 できるだけワインに手を掛けず、
 それぞれの畑のテロワールをワイン
 に忠実に反映する。


 以上インポーター資料より抜粋しました。


04745

 フランス/アルザス
 アルザス・リースリング・ド・グレ・ウ・フォルス2016
 カトリーヌ・リス


 ドライで旨みがあってエレガントに
 仕上がっています。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢10から31年のピノオーセロワ60%、
 シルヴァネール30%、リースリング10%

 土壌:グレローズ(ピンクの砂岩)

 収穫日は9月26日、10月10日、20日。
 収量は45 hL/ha。残糖3.1 g/L。
 2016年はReichsfeld村北斜面の
 ピノオーセロワに加え新たに
 Nothalten村南斜面のシルヴァネール
 とド・グレ・ウ・ド・フォースのリース
 リングが入っている!ワイン名は
 「テーブルの下」=「とっておきのもの」
 という意味とエチケットはdessous
 feminins「女性の下着」を掛けている!
 SO2は瓶詰前に20 mg/L添加。
 フィルター有り

 熟したリンゴ、白桃、アカシア、クレソン、
 シソ、ハチミツの香り。ワインはピュアで
 みずみずしく透明感があり、白い果実の
 優しいエキスに強かな酸と心地よい
 苦味のあるミネラルが溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
3,230円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04747

 フランス/アルザス
 アルザス・リースリング・シッフェルベルグ2016
 カトリーヌ・リス

 ※少量入荷に付きお一人様1本
 限りの販売とさせて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢39年のリースリング100%

 土壌:シストブルー(青色片岩)

 収穫日は10月15日。収量は35hL/ha。
 残糖は1.5 g/L。2016年は前年と違い
 100%樽発酵熟成でワインを仕上げ
 ている!ワイン名Schieferbergは
 アルザス語で「シストの山」という
 意味があり、シストブルーはアルザス
 の土壌で唯一シッフェルベルグにだけ
 存在する!SO2無添加!フィルター有。

 パイナップル、シトラス、白い花、
 アールグレイ、キャラメル、砂糖水の
 香り。ワインはピュアかつ澄んだ
 エキスにフィネスと旨味の凝縮感があり、
 じわっと染み入る強かな酸と心地良い
 苦みのあるミネラルがきれいに
 同調する!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
3,970円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04743

 フランス/アルザス
 VdFブラン・ピエ・ド・ネ2016
 カトリーヌ・リス

 ※少量入荷に付きお一人様1本
 限りの販売とさせて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢16から26年のピノノワール50%、
 ゲヴュルツ50%
 
 土壌:グレローズ(ピンクの砂岩)

 マセラシオン:
 直接プレスしたピノノワールのジュース
 に全房のゲヴュルツを漬け込み、
 ステンレスタンクで10日間

 収穫日は10月6日。収量は花流れと
 ミルデューの被害で20 hL/haと50%減!
 残糖は0.9 g/L。ピノのジュースに
 ゲヴュルツを漬け込んだマセラシオン
 ワイン!ワイン名は鼻に親指を当てて
 他の指を動かしながら嘲笑する
 ジェスチャーのことで、いわば日本でいう
 「あっかんベー」のこと!クラシックな
 ゲヴュルツの醸造方法を揶揄する
 というメタファーが隠れている!
 SO2無添加!ノンフィルター!

 グレープフルーツ、アセロラ、キンカン、
 金木犀、バラ、ジンジャー、
 シャンピニオンの香り。ワインは
 スマートかつスパイシーで、旨味の
 詰まった透明感のあるエキスを
 パンジェンシーなタンニンが優しく
 引き締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
2,910円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04748

 フランス/アルザス
 アルザス・ピノ・ノワール・アンプラント2016
 カトリーヌ・リス

 ※少量入荷に付きお一人様1本
 限りとさせて頂きます。

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢20年のピノ・ノワール100%

 土壌:グレローズ(ピンクの砂岩)

 収穫日は9月29日、30日。収量は
 ミルデューの被害で20 hL/haと
 50%減!畑は3つのコミューンの
 ひとつReichsfeld村の北東斜面に
 ある。ワイン名Empreinteは「指紋」
 という意味があり、エチケットの
 女性の顔がリスの指紋となっている!
 SO2無添加!ノンフィルター!

 フランボワーズ、グロゼイユ、ザクロ、
 熟したオレンジ、シャンピニオン、
 タバコの葉の香り。ワインは芳醇かつ
 ミネラリーでストラクチャーがあり、
 チャーミングで野趣あふれる果実味
 に強かな酸と繊細なタンニンが
 溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,670円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 人気のエデルがリリースです。

 ★Laurant Bannwarth★
 ローラン・バーンワルト

 アルザスの自然派ローラン・バーンワルトのワイン
 が3アイテム入荷してきました。先日ヴォルテックスさん
 のオフィスでの試飲会で飲んで来ましたが、どのワイン
 もバーンワルトらしさが溢れていて美味しかったです。
 全部で10アイテム出品していましたが、その中から
 コンディションの整ったワインが先にリリースとなりました。
 是非、ご検討下さいませ!!

 <ローラン・バーンワルト>
 1960年代にコルマールの南にある村、Obermorschwihrにて
 創業した蔵元で、合計12ヘクタールの畑を所有。
 父ローランの跡を継いだ息子ステファンは、80年代に栽培を
 ビオディナミに変え、エコセールの認証を取得しました。加えて、
 アルザスの自然派の造り手たちからの影響もあり、2007年から
 少しずつ、探るように自然なワイン造りを始めています。

 当初は醸造的に白よりも比較的リスクの低い赤ワイン
 (ピノ ノワール)のみでしたが、2009年にはエデルツヴィッカーと
 リースリングも亜硫酸を使わずに醸造しました。本格的に
 取り組みを始めたのは2010年、ジュラのJean-Marc Brignotが
 彼のゲヴェルツとピノグリを買い付けて亜硫酸ゼロで仕込んだ
 年で、シルヴァネールをビン詰めに至るまで亜硫酸を徹底して
 使わずに造っています。

 2011年はアンフォラを使ってピノ ノワール、リースリングと
 ゲヴェルツトラミネールを醸造、またシルヴァネールでは
 長期間のマセラシオンを試みるなど、意欲的にナチュラルな
 ワイン造りに取り組んでいる、将来がとても楽しみな生産者です。

 土壌:石灰、粘土石灰、砂、レス、花崗岩など、様々なタイプの
 土壌構成
 樹齢:平均して50年
 醸造:手摘みしたブドウを収穫しながれ選別して、除梗せずに
 全房プレス一晩デブルバージュした後にコンクリートタンクと
 フードルで自然発酵清澄はせず、フィルターもかけずに
 ビン詰め。

 以上インポーター資料を抜粋


06027

 フランス/アルザス
 エデル2016ローラン・バーンワルト

 ミネラル、柑橘、ハーブ、花など
 爽やかな香り。とろっとした口当たりに
 旨みがあってバランス良く、綺麗な
 酸が印象的な仕上がりです。

 以下インポーター資料より抜粋

 ミュスカ、ゲヴェルツトラミネール、
 ピノ・グリ、ピノ・オーセロワ、
 シルヴァネール

 中程度の黄色で、発泡酒では
 ありませんがピリピリと細かな
 ガスが上がり、時間の経過で
 僅かにとろみがかった印象が
 見受けられます。若い洋梨や
 青リンゴ、ハーブや柑橘系の
 ニュアンスが爽やかさを感じ
 させます。また、フレッシュ感を
 感じさせる細かなガスが舌を刺激し、
 しっかりと酸が感じられるので
 軽快でスッキリとした飲み心地です。
 開いてくるとライチやマスカットなど
 の芳醇さを感じさせる香りが現れ、
 香りの膨らみと共に甘みや酸
 などの様々な要素に一層一体感が
 生まれ、その変化もお楽しみ頂けます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
2,320円(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06030

 フランス/アルザス
 アルザス・リースリング・ビルトストックル2015
 ローラン・バーンワルト

 ミネラル、カンキツ、黄色の果実、
 ミツ、花など。とても引き締まった
 果実味、厚みのあるボディ、上品で
 バランスが良く完成度の高い
 リースリングです。おすすめ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 リースリング

 麦藁色。抜栓直後はリースリング由来
 の鉱物や石油香が感じられ、空気に
 触れ開いてくると果実などの
 ニュアンスが前に出てきます。
 リンゴや柑橘果実、それに加え白い
 花や蜂蜜などの香りで、シャープで
 芯のある酸が流れるように抜けて
 いき、果実味とほどよい甘みの
 ベールが舌を包み込みます。
 スッキリとした飲み心地でリースリング
 らしさを感じさせながら、余韻には
 果実味や蜜のような風味が長く残り
 贅沢な一面も見せてくれる
 仕上がりです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
4,410円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06031

 フランス/アルザス
 ジェ・ペティーエ2016ローラン・バーンワルト

 ミネラル、黄色果実、ミツ、スパイス
 などとてもアロマティックでゲヴェルツ
 らしい香り。旨みがあって、とろっと
 した口当たり、ビターなニュアンスが
 味わいを引き締めてくれます。
 
 以下インポーター資料より抜粋

 ゲヴェルツトラミネール

 やや濁りのある中程度の黄色。
 優しく細かなガスで微炭酸といった
 印象です。ライチや洋梨のような
 ゲヴェルツトラミネールの特徴的な
 果実のアロマティックな香りに生姜や
 フレッシュハーブ、みかんの葉や
 紅茶など様々な香りが混ざりあい、
 フレッシュな印象ながら複雑さも
 感じさせます。生姜のような香りが
 果実のフルーティーさにスパイシー
 なアクセントとなり爽やかな飲み心地
 に感じさせ、やや揮発的な酸は突出
 することなく共存しています。この
 フルーティーさと甘酸っぱい味わいは、
 これからの暑い夏に向けて体が欲する
 ようなスタイルとなっております。また、
 こちらも時間の経過に伴いとろみ
 ががった質感となり、色合いも徐々に
 深みを増していきます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白・泡)750ml
3,180円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 オリヴィエ・ボノームの蔵が入荷!!

 ★Pierre-Olivier Bonhomme★
 ピエール=オリヴィエ・ボノーム

 オリヴィエ・ボノームの新入荷ワインが到着しました。
 今回は2017年の人気の「蔵」をはじめテゼ2016年、
 プイィ・フュメを名乗れ無かったキュヴェ「PF2014」、じっくり
 熟成させたシュナン・ブラン「テュフォー2015」など5アイテム
 の入荷です。少量入荷のキュヴェも有りますので、
 お早めにご検討くださいませ!


 以下インポーター資料です。

 オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時に
 ル・クロ・デュ・テュエ=ブッフの収穫に参加し、そこで
 ティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、以降ティエリから
 共同経営者を前提にスカウトされる。2006年から2008年
 までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリの
 ネゴスで経験を積む。2009年、ティエリと共同でネゴシアン
 「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。2014年末、ティエリが
 ネゴシアンから抜けてピエール=オリヴィエ・ボノーム
 単独で再スタートする。

 気候:
 ネゴシアン畑の大部分は緩やかな起伏のある丘に点在し、
 主にロワール川とシェール川の影響を受ける。秋から冬春
 にかけては川と地上の温暖差で朝夕はしばしば深い霧に
 覆われる。

 畑総面積:7 ha(自社畑)

 農法:ビオロジック

 収穫方法:100%手摘み、畑で選果

 生産者のモットー:
 それぞれの畑のテロワールをそれぞれのワイン
 の味に忠実に反映する。


06001

 フランス/ロワール
 蔵ブラン2017オリヴィエ・ボノーム

 すっきりと辛口に仕上がった蔵ブラン
 です。グレープフルーツのような
 ニュアンスがあって軽やかでバランス
 が良いです。

 以下インポーター資料です。

 平均樹齢30年のソーヴィニョン・
 ブラン100%

 土壌:粘土質・石灰質

 醗酵:自然酵母で38日間

 熟成:2/3ホーロータンク、1/3古樽で
 3ヶ月

 収穫日は8月29日。2017年は霜の被害
 で収量は25 hL/ha!買いブドウは
 ビオブドウ栽培者フランソワ・サン=
 レジェールから!
 残糖1.5 g/Lの辛口!SO2無添加!
 ノンフィルター!

 青リンゴ、はっさく、グレープフルーツ、
 シトラス、カモミールの香り。ワインは
 フレッシュかつみずみずしく清涼感が
 あり、ミネラルのきれいに溶け込んだ
 透明感のあるエキスをシャープな酸が
 引き締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
2,130円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

02201

 フランス/ロワール
 蔵ルージュ2017オリヴィエ・ボノーム

 チャーミングで軽やか、瑞々しい
 バランスの良い赤ワインです。
 2017年はガメイ100%で造られて
 います。

 以下インポーター資料です。

 樹齢31年のガメイ100%

 土壌:粘土質・石灰質

 マセラシオン:
 マセラシオンカルボニック
 木桶タンクで12日間

 醗酵:自然酵母で1ヶ月
 
 熟成:古樽で3ヶ月

 収穫日は9月15日。収量は30 hL/ha。
 買ブドウはビオディナミ生産者ブリュノ・
 アリオンから!2017年はカベルネフラン
 が霜で全滅だったため、ガメイ100%で
 仕込んでいる!
 SO2無添加!ノンフィルター!

 ダークチェリー、フランボワーズの
 ジャム、バラ、ゼスト、青竹、ボンボン、
 モロヘイヤの香り。ワインはフレッシュ
 で軽快な酸があり、みずみずしく
 ジューシーな果実味を若く繊細な
 タンニンが優しく締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,130円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04482

 フランス/ロワール
 トゥーレーヌ・テゼ2016オリヴィエ・ボノーム

 2016年のテゼはいつもよりエレガント
 な仕上がり。ボリューム感は控えめ
 ながら非常に纏まりが良く、旨みが
 あってバランスが良いです。

 以下インポーター資料です。

 樹齢30年のソーヴィニョン・ブラン100%

 土壌:粘土質・石灰質

 醗酵:自然酵母で2ヶ月

 熟成:古樽で10ヶ月

 収穫日は9月22日。2016年は霜の
 被害で収量は18 hL/haと50%減!
 買いブドウはビオディナミブドウ
 栽培者アランコクトーから!
 残糖は2 g/Lの辛口!SO2は瓶詰前に
 20 mg/L添加。フィルター有り。

 梨、ミカン、シトラス、ヴェルヴェンヌ、
 モミの木の香り。ワインはピュアかつ
 まろやかで透明感のあるエキスがあり、
 ダシのように澄んだ旨味と緻密な
 ミネラルとのバランスが良く、
 アフターにオレンジケーキのような
 フレーバーが鼻を抜ける!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
2,910円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06003

 フランス/ロワール
 PF(ペー・エフ)2014オリヴィエ・ボノーム

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 とさせて頂きます。



 アレクサンドル・バンからの買い
 葡萄によるワインです。複雑で
 濃厚な仕上がりの中に綺麗な酸が
 あって重たさを感じないエレガントな
 仕上がりです。

 以下インポーター資料です。

 平均樹齢17年のソーヴィニョン・
 ブラン100%

 土壌:シスト・石灰質

 醗酵:自然酵母で3ヶ月

 熟成:古樽で36ヶ月

 収穫日は10月5日。収量は28 hL/ha。
 買いブドウはアレクサンドル・バン
 から!2014年はプイィ・フュメと
 名乗れず、やむなくプイィ・フュメの
 頭文字を取ってワイン名にした!
 SO2無添加!ノンフィルター!

 カリン、オレンジケーキ、ハチミツ、
 カシューナッツ、マロングラッセ、
 バターキャラメルの香り。ワインは
 リッチかつふくよかで、ネクターの
 ような濃厚なエキスに緻密なミネラル
 が溶け込みそのまま長く余韻に続く!
 
 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
4,700円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06004

 フランス/ロワール
 VdFブラン・テュフォー2015ピュズラ・ボノーム

 2年間の樽熟を経て瓶詰めされた
 素晴らしいシュナン・ブランです。
 ドライでエレガント、エキスに詰まった
 旨みが素晴らしいです。

 以下インポーター資料です。

 平均樹齢37年のシュナン・ブラン100%

 土壌:石灰質

 醗酵:自然酵母で2ヶ月

 熟成:古樽で24ヶ月

 収穫日は10月10日。収量は20hL/ha。
 ワイン名はTuffau(白亜質の石灰岩)と、
 ヴヴレーらしいキャラクターのワインを
 認可しなかったAOCに対し、Tu Faute
 (間違っている!)の意味が込め
 られている!買いブドウはビオ生産者
 タンギー・ペローから!
 SO2無添加!ノンフィルター!

 黄リンゴ、白桃、西洋菩提樹、
 カレー粉、ピートの燻した香り。
 ワインはピュアかつ上品でフィネスが
 あり、透明感のある旨味エキスと
 チョークのようなミネラル、線の細い
 酸が余韻につれて徐々にせり上がる!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
3,970円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ル・カノン・ロゼ・プリムールの古酒が入荷!!

 ★La Grande Colline★
 ラ・グランド・コリーヌ

 品切れしていましたル・カノン・ルージュ2016が再入荷、
 そしてル・カノン・ロゼ・プリムールの2006年ヴィンテージ
 が入荷してきました。ガス圧が強かったロゼプリムール
 2006年をデゴルジュマンせずに、大岡さんがフランスの
 カーヴで保管してあった何とも興味深いキュヴェです。
 現状でガスは殆ど無く、かなり熟成感のある仕上がり
 となっています。是非、ご検討下さいませ。

 <以下インポーター資料より抜粋>

 ボルドー大学で醸造学を学んだ日本人醸造家が、
 ローヌの自然派で知る人ぞ知る、コルナスのティエリー・
 アルマン氏とタッグを組み、次世代のフランスワインとも
 思えるすばらしいヴァン ド ターブルを造りました。

 大岡氏からのお願い
 Le CanonはSO2(二酸化硫黄)を殆ど使用していない
 低価格ワインのため、"フレッシュな果実味を多く感じる
 うちに早く飲んで頂きたい"とのことです。

 =Le Canonとは?=
 日本語でも男性ことばがあるように、非常に男性的な言葉です。
 親しい同僚や男性の仲間同士で、「さあ、一杯飲むぞ!」と
 言う時にフランス語ではprendre un canonと表現します。
 その canon を名付けました。大岡氏のコンセプトは、
 気軽に飲める(飲み口、価格とも)ナチュラル派ワイン、
 本物のワインを造りたい、という思いが込められています。

 大岡弘武氏プロフィール
 1974年、東京生まれ
 1997年、渡仏。ボルドー第2大学・醸造学部で2年学ぶ。
 2年目のカリキュラムで現地研修があり、あいにくティエリー・
 アルマンが都合悪く、ドメーヌ ジャン・ルイ・グリッパに入る。
 研修後、そのままグリッパ(ギガル社傘下)に残り、
 栽培責任者として重責をこなす。
 2003年1月から正式にティエリー・アルマンにて栽培、
 醸造の仕事に従事。


05446

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 ル・カノン・ルージュ2016ラ・グランド・コリーヌ

 再入荷!

 グルナッシュ55%
 シラー35%
 メルロー10%

 「大岡さんより」
 2016年は冬が温かく、芽吹きも早かった
 です。春は天気が良く順調でしたが、
 6月に入ってから雨が多く気温も下がり
 病気に悩まされました。8月から天候
 が持ち直し、葡萄は健全な状態で
 収穫できました。平均的な良い年だと
 思います。葡萄を房ごとタンクに入れ
 5日間そのまま置いておきます。
 その後タンクに入って足で踏み、毎日
 一回ピジャージュ。二週間ほどで
 ワインをプレスし、そのままタンクで
 熟成させて3月末に瓶詰。カノンらしい
 年です。果実味が多く、飲みやすく
 気軽に楽しんで頂けると思います。
 
 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
2,130円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06660

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 ル・カノン・ロゼ・プリムール・ノン・デゴルジュ2006
 ラ・グランド・コリーヌ

 超微発泡で澱たっぷりのロゼ・
 プリムールです。ボトルの上澄みと
 中間、そして澱のそばと微妙に味に
 変化があります。紅茶のような
 風味があってとても複雑、そして
 ビターな心地よい苦味があります。
 澱がかなりありますのでしっかりと
 落ち着けてお楽しみ下さいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 2006年のガス圧が強かったロゼ
 プリムールをデゴルジュマンせずに、
 大岡さんのフランスのカーヴで
 保管しておりました。現在は澱は
 非常に多いものの吹き出すような
 心配はなく、ピリピリとした細かな
 ガスが上がる程度です。抜栓を
 してもガスの影響で澱が舞い上がる
 事もありません。非常に細かな澱
 ですので、注いだり揺らしたとい
 った振動で液体の色合いが変化
 しますので、立てて保管し澱を沈めて
 頂くことをお勧め致します。

 ロゼというよりはオレンジがかった
 色合いに変化しており、12年という
 長い月日を経ていながら繊細な
 クリスプ感のあるガスが舌先を刺激し、
 熟成由来の味わいの深さだけでなく
 未だフレッシュさも感じさせます。
 凝縮感のある黄桃のような風味に
 加えピンクグレープフルーツのような
 柑橘系の風味なども混ざり、スッキリ
 とした辛口の口当たりです。口中に
 広がる果実味と旨味が豊かで、
 ややボリューム感も感じられます。
 非常に澱が多いことや時間の経過で
 果実味が落ちるスピードがやや
 早いことから、グラスワインの提供
 よりは、1本を数人でお楽しみ頂くと
 黄桃のような果実感を充分に味わって
 頂けると思います。半分以下でワインが
 残った場合は、澱に近づくにつれ豆の
 ニュアンスを感じる方もいらっしゃる
 かもしれませんので、澱を沈めて
 頂くとそのニュアンスは解消されます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(ロゼ・超微発泡)750ml
3,650円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力


 ルイ・ジュリアン2017年が入荷!!

 ★Louis Julian★
 ルイ・ジュリアン

 「究極の自然派デイリー」、ルイ・ジュリアンの2017年
 ヴィンテージが入荷してきました。素朴でピュアな味わい
 で、大人気の生産者です。2017年は極端な乾燥の為、
 4割の減産になっています。その為例年より入荷数も
 少なく、メインのキュヴェ以外はすべてセット販売とさせて
 頂きます。お早めにご検討下さいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 彼のワインのほとんどは、村人たちによって消費されて
 います。夕方に訪問して1時間も滞在すると、
 必ず何人かが5Lくらいのポリタンクを片手に訪れ、
 好みのワインを注いでいる姿を目にします。その光景は、
 まるでセルフのガソリンスタンドのようです。彼はブドウの
 品種改良の研究者でもあり、温暖化対策として暑い
 気候でも対応できる品種などを開発しています。年齢は
 60歳を超えています。記憶力は抜群で過去の天候に
 ついて尋ねると、数字を明確に交えてすらすらと
 答えてくれました。もの静かで質問をしてもあまり多くを
 語ろうとはしないが、温和で誠実な人柄です。

 栽 培: ビオディナミ

 畑は2ヶ所に分かれており,合計で24haを所有。土壌構成は
 マルヌーブルー(青色の石灰でとても硬質)と粘土石灰質。
 樹齢は平均で30から40年で,最も古いカリニャンは最低でも
 70年。

 収穫:9名で3週間くらい すべて手摘み

 醸造:
 一部を除梗した後にタンクで野生酵母による発酵。
 発酵中の温度コントロールは行わない。発酵終了後
 に軽く圧搾した後、ホーローのタンクで3から4ヶ月の
 熟成。亜硫酸の添加はなし。清澄、ろ過のどちらも
 行わない。

 <ルイ・ジュリアン2017年作柄状況>
 ルイ ジュリアンの住む周辺における2017年の天候に
 ついて、最も悩ましい問題は霜や雹ではなく、極端に
 乾燥していたことでした。2016年の11月に合計100ミリ
 ほどの降水量、その後パラパラと少量の雨が降った
 のみで、2017年4月から収穫時期に至るまでほとんど
 降雨がなかった年。それが原因で果汁も少なく、
 結実不良と霜の被害まで含めて前年比で4割の減産と
 なる厳しいヴィンテージとなりました。


 --★ご注意★-----------------------------------

 こちらのワインはプラスチックのキャップを使用して
 いる為、配送中にワインが若干漏れる事があるかも
 知れませんが、ワインの性質上何卒ご了承下さいます
 ようお願い申し上げます。(あまりにも漏れが酷い場合
 はご連絡下さい)又、ラベル不良(斜め貼り、よれ)も
 多々あるかも知れませんが、大きな心でお許し
 下さいませ。(勿論あまりに酷いものは私用に
 しますのでどうぞご安心を!)

 ※こちらのワインは必ず15度以下の場所でボトルを
 立てて保管して下さい。

 ※時間の経過に伴い、瓶口や液中に白い結晶状の
 「フロール」と称するタンパク質が浮いてくる場合が
 ございますが、品質には全く問題ございません。

 -----------------------------------------------



09821

 フランス/コート・デュ・ローヌ(ヴァン・ド・フランス)
 ヴァン・ド・フランス・ルージュNV13%(2017)
 ルイ・ジュリアン(1L)

 *エチケットのヴィンテージ表記が
 Lot LJ15やLJ16となっておりますが、
 中身は2017年となります。2017年の
 アルコール度は13%になります。


 <メルロー、シラー、グルナッシュ、
 カベルネ・ソーヴィニョン他20種ほど>
 
 紫がかった深い赤色。カシスや
 ブルーベリー、グミなどの熟した
 黒系果実の香りや風味が広がります。
 骨格も感じさせながら甘酸っぱい
 口当たりで、どこか人懐っこさを
 感じさせる印象です。綺麗な酸が
 全体をうまく調和させボリューム感
 や強いアルコール感を感じさせず、
 タンニンも滑らかでスムーズな
 飲み心地です。今年は乾燥した
 ヴィンテージでしたので、しっかり
 としたボリューム感のあるワインを
 想像しておりましたが、4アイテム
 全てにおいて心地よい酸が印象的
 で非常にバランスの良い洗練
 された仕上がりとなっております。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)1000ml
1,860円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

09824

09821


 ◆ルイ・ジュリアン・セット(A)


 ※お一人様2セットまでの
 販売とさせて頂きます。


 <セット内容>
 ・ヴァン・ド・フランス・ルージュNV11%(2017)
 ・ヴァン・ド・フランス・ルージュNV13%(2017)
 以上各1本ずつの2本セットです。


 フランス/コート・デュ・ローヌ
 ●ヴァン・ド・フランス・ルージュNV11%(2017)
 ルイ・ジュリアン(1L)

 *エチケットのヴィンテージ表記が
 Lot LJ15やLJ16となっておりますが、
 中身は2017年となります。2017の
 アルコール度は11%になります。

 <アラモン、グルナッシュ、シラー>

 ルビー色。黒系果実主体で
 甘酸っぱい赤い果実が混ざり合う
 ような香りで、グラスに顔を近づけた
 だけで軽やか且つ芳醇な様子が
 伺えます。ほのかな甘味と穏やかに
 口中に広がっていく果実味は、
 ブルーベリーやカシス、フランボワーズ
 などのベリーをふんだんに使った
 タルトを思い浮かべるような
 チャーミングさがあり、若々しい
 果実味ながらもジュースのような
 印象ではありません。果実味は
 たっぷりと口中に留まりますが、
 すっと通り抜けるような酸があり
 スッキリとした飲み心地になって
 おります。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)1000ml×2本
3,720円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

09822


09821

09821


 ◇ルイ・ジュリアン・セット(B)


 ※お一人様1セットまでの販売
 とさせて頂きます。


 <セット内容>
 ・ヴァン・ド・フランス・ブランNV(2017)
 1本
 ・ヴァン・ド・フランス・ルージュNV13%(2017)
 2本の合計3本セットです。

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 ○ヴァン・ド・フランス・ブランNV(2017)
 ルイ・ジュリアン(1L)
 
 *エチケットのヴィンテージ表記が
 Lot LJ15やLJ16となっておりますが、
 中身は2017年です

 <ユニブラン、ヴェルメンティーノ、
 クレレット、クララン(ユニ・ブラン、
 クレレット)他>

 僅かに濁りのある中程度の黄色。
 白い花や熟したリンゴや桃、若い
 パイナップルやマンゴーなどに
 オレンジやみかんなどの柑橘系の
 香りが混ざり合います。白や黄色の
 果肉の果実などがたっぷり入った
 フルーツポンチのような優しく膨らむ
 果実味が広がります。フレッシュな
 リンゴをかじった時のような爽やかな
 酸があり、豊かな果実味をほどよい
 軽やさへと導き、余韻には旨味が
 残ります。

 (インポーター:ヴォルテックス)


(白1・赤2)1000ml×3本
5,580円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

09823


09821


09821


 ◎ルイ・ジュリアン・セット(C)


 ※お一人様1セットまでの販売
 とさせて頂きます。


 <セット内容>
 ・ヴァン・ド・フランス・ロゼNV(2017)
 1本
 ・ヴァン・ド・フランス・ルージュNV13%(2017)
 2本の合計3本セットです。

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 ◎ヴァン・ド・フランス・ロゼNV(2017)
 ルイ・ジュリアン(1L)

 *エチケットのヴィンテージ表記が
 Lot LJ15やLJ16となっておりますが、
 中身は2017年です。
 
 <アラモン、グルナッシュ、シラー>

 苺をギュッと絞ったような淡く明るい
 赤色。飴のような甘さや姫リンゴ、
 クランベリーやサクランボなどの
 果実、搾りたての葡萄のような
 ジューシーさを感じさせる香りです。
 抜栓時は香りに対し甘さは控えめで
 ピリピリと舌先をくすぐるガスが
 舌先にあたり、フレッシュ感のある
 辛口の仕上がりです。開いてくると
 徐々に果実味と甘みが膨らみ、
 一層まとまりを見せ、熟した赤い
 果実を頬張った時のような風味が
 増していきます。冷やして頂くと
 甘酸っぱく軽快でチャーミングな
 果実味を感じやすく、温度が上がると
 落ち着いた印象を醸し出します。
 温度の変化で感じ方が変わります
 ので、そういった変化もお楽しみ
 頂ければと思います。

 (インポーター:ヴォルテックス)


(ロゼ1・赤2)1000ml×3本
5,580円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 テュエ・ブッフのロゼが再入荷です!!

 ★le Clos du Tue-Boeuf★
 ル・クロ・デュ・テュエ・ブッフ

 完売していましたテュエ・ブッフのロゼ2016年が
 2ケースのみですが入荷してきました。輸入元
 ラシーヌさんの倉庫にたまたま残っていた分です。
 爽やかでバランスの良い、美味しいロゼワインです。
 是非、お試し下さいませ!!


 以下インポーター資料です。

 葡萄は全てビオロジックで栽培され、天然酵母での発酵、
 ステンレスタンクで軽くマロラクティックを行います。
 とにかく葡萄の味わいを出来るだけ自然にまかせ、
 自然に忠実に造られます。

 ティエリーのワインを飲んだ印象とすれば、どのワインも
 決して重すぎず、ナチュラルでチャーミング。それでいて
 しっかりと個性的で旨みある味わいです。
 飲めば飲むほどクセになるそんなワインです。

 【畑について】
 栽培:ビオロジック
 認証機関:カリテ・フランス(2007年)
 土壌:粘土石灰質、シレックス、珪土質

 【醸造について】
 圧搾:空気圧式プレス
 醗酵: 白:小樽 赤:木製タンク、琺瑯タンク、アンフォラで
 それぞれ1から2ヶ月
 熟成:古樽(225L、400L、600L)、木製タンク、琺瑯タンク、
 アンフォラ
 マセレーション: 白:なし 赤:有(10から15日間)

 ※清澄も濾過もしない為、どのワインも大量に細かい澱が
 ありますが、ワインとして全く問題はありません。
 しかし、ワインに異物があるのは許せない!という方には
 オススメできません。


03606

 フランス/ロワール
 VdFロゼ2016テュエ・ブッフ

 2016年はガメイ80%、グロロー20%
 のブレンドです。

 味わいは実にチャーミング!色調も
 淡くやや白ワイン的要素が強い
 仕上がりとなっています。(2015年に
 比べるとやや黒み掛かっています)
 その中にもロゼワインの良さが
 適度に感じられ、旨みもあって
 バランス抜群の仕上がりです。
 是非、お試し下さいませ!!

 品種: ガメイ 80%、グロロー 20%
 収穫年月:2016年10月5日
 収穫量: 25hl/ha
 アルコール発酵期間:7ヶ月
 熟成期間:琺瑯タンクで8ヶ月
 瓶詰め時期:2017年5月30日
 生産本数:3,000本(平均は6,000本)

 (インポーター:ラシーヌ)

(ロゼ)750ml
2,290円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 トラペの2015年ヴィンテージが入荷!

 ★DOMAINE TRAPET PERE ET FILS★
 ドメーヌ・トラペ・ペール・エ・フィス

 フィネスさんより、ビオディナミ実践のドメーヌ・ドラペの
 2015年ヴィンテージが入荷してきました。
 年々ナチュラル感が増してとてもピュア、それでいて
 ネガティブ感を全く感じさせない安定感のある味わいです。
 2013年、2014年と素晴らしいワインでしたが2015年も
 期待出来るヴィンテージとなっています。
 上級キュヴェはテイスティングしていませんが、
 メディア等ではかなりの評価が付いているようです。
 入荷数も多くありませんのでお早めにどうぞ!


 以下インポーター資料より抜粋しました。

 1868年から6世代にわたってジュヴレ シャンベルタンで
 ワイン造りを続けているこのドメーヌは、代々少しずつ畑を
 増やしていき、現在では13haの畑を所有しています。
 現当主のジャン ルイ氏は物腰柔らかく穏やかな人物で、
 1996年からビオディナミを導入して自然を最大限に尊重した
 ワイン造りを行っています。

 畑の手入れはビオディナミで化学肥料や除草剤は
 一切使用していません。ジャン ルイ氏の「ビオディナミに
 おいて、人間の役割は葡萄が安定して育つように支えて
 あげることが大事で、畑仕事と選別をしっかりやれば、
 あとは葡萄が勝手に良いワインになるように働いてくれる。」
 という言葉の通り、クォーツ(水晶)の粉末を定期的に
 畑に撒くことで土壌の活性化を促し、植物のエネルギー
 を引き出して病気に負けない木を育てることを目指しています。
 葡萄の木の仕立ては片翼式ギュイヨ、コルドン ロワイヤル
 で春に厳しい摘芽を行い、凝縮した葡萄のみ収穫しています。
 樹齢も高いものが多く、植え付けも1ha当たり約12000株以下
 にし、収量を抑えることによって品質のレベルを高める
 努力をしています。

 収穫は全て手摘みで行い、畑と醸造所でそれぞれ選別し、
 醸造所では除梗前の房の状態と除梗後の粒の状態での
 2度に渡る選別が15人で行われます。除梗は約30%で、
 開放桶で低温浸漬を行い、3から4週間かけてゆっくり
 アルコール醗酵をさせます。必要に応じて櫂入れを行い、
 空圧式圧搾機でプレスした後にワインは樽へ移され、
 樫樽で15から18ヵ月熟成されます。樽は主にトロンセ、
 アリエ、ヴォージュ産のものが使われています。

 2015年ヴィンテージについて(生産者より)
 2015年のジュヴレシャンベルタンは開花期前後の
 天候不順で結実不良が起きてしまったが、6月から
 はとても暑く乾燥した。夏の天気も安定しており病気
 などの心配は皆無で、葡萄の粒も小さく凝縮して
 素晴らしいクオリティとなった。予想以上に酸が
 しっかり残り健康状態も良好だったので、例年
 よりも除梗率を低くしている。非常に良いヴィンテージ
 だが、区画ごとのテロワールよりもヴィンテージの
 特徴が前面に出ているので飲みやすい仕上がりに
 なっており、本来の味わいが出るまでには少し時間
 が掛かるだろう。


05977

 フランス/ブルゴーニュ
 シャンベルタン2015トラペ・ペール・エ・フィス

 軒並み満点近い評価が付いています。
 飲み頃2030-2100!って凄いですね!

 View From The Cellar(John Gilman)
 98 Points 2030-2100!!!
 WA 96-98Points
 Burghound 97Points 2035+

 以下インポーター資料より抜粋
 
 ピノ ノワール種100%。所有面積は
 約2haでそのうち約1haを馬で耕作して
 います。1957から64年に植えた区画と
 1番古い木のある区画、その他に
 1945年、1985年、1992年に植えられた
 区画が3つに分かれており、土壌は
 泥灰土や粘土石灰質です。骨格が
 しっかりしていて色々な要素が凝縮
 していますが、10年以上経たないと
 その真価を見ることは出来ません。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
57,400円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05978

 フランス/ブルゴーニュ
 シャペル・シャンベルタン2015
 トラペ・ペール・エ・フィス

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ ノワール種100%。面積は0.6haで
 土壌は細かい粘土質と石灰岩の塊で
 構成されており、ワインに繊細さと
 リッチさを与えます。所有畑の中で
 1番最初に開花する畑です。
 色合いが美しく、きれいな酸と
 柔らかいタンニンで、ミネラル豊富な
 優雅なイメージのワインです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
38,300円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05979

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン
 1erCruクロ・プリュール2015
 トラペ・ペール・エ・フィス

 View From The Cellar (John Gilman)
 93 Points 2025-2065
 WA 91-93 Points
 Burghound 92 Points 2027+

 以下インポーター資料より抜粋
 
 ピノ ノワール種100%。面積は
 約0.4haで2区画に分かれており、
 石の多い粘土石灰質土壌です。
 区画名の「Clos Prieur(クロ プリュール)」
 は昔の修道院の司祭から名付け
 られていますが、現在は「Clos=囲い」
 は存在しません。ミネラル豊富で
 酸味が素晴らしく、筋肉質で
 タンニンが凝縮した余韻の長い
 ワインです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
21,980円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05980

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン・オストレア2015
 トラペ・ペール・エ・フィス

 4つの区画(2.5ha)からのブドウを使用。
 カキの化石が土壌に混じる石灰質土壌
 から造られるの特別なキュヴェです。
 普通のヴィラージュものよりミネラリーで
 骨格にのしっかりとしたワンランク上の
 キュヴェです。村名ワインにこの価格は
 かなり勇気が必要ですが、飲めば納得の
 ポテンシャルの高さを感じて頂けると
 思います。是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ ノワール種100%。畑の広さは約2.5ha
 で最も古い木は1913年に植樹されたもの
 になります。骨格と力強さを与える
 「En Deree(アン デレ)」、凝縮感を与える
 「Champerrier(シャンペリエ)」などの
 区画の葡萄をアサンブラージュして
 造られます。タンニンと果実味が豊かで
 ストラクチャーがしっかりしており、
 肉厚なイメージのワインです。
 「OSTREA」は化石の名前から
 取っています。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
12,400円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05981

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン2015
 トラペ・ペール・エ・フィス

 ノーマルの村名ワインです。
 しっとりと滑らかな口当たり、
 シルキーで質の良いタンニンが
 ワインに溶け込んでいて、実に
 心地よく、エキスが口中に広がります。
 ピノにしてはかなり多量のタンニンを
 感じますが、実に自然でワインの
 要素として違和感無く受け入れられ
 るところが又凄いですね!ビターな
 要素もあり甘さは微塵も無くドライ、
 エレガントで熟成により更に成長
 するはずです。
 是非、お試し下さいませ!!


 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ ノワール種100%。色調と余韻を
 与える「La Petite Jouise(ラ プティット
 ジュイス)」、繊細さを与える
 「Vigne Belle(ヴィーニュベル)」
 などの区画の葡萄をアサンブラージュ
 して造られます。上記のオストレア
 よりも若木の葡萄が使われており、
 ミントや赤い果実の香り、渋味は
 柔らかでしなやか。タニックで肉厚な
 上記「オストレア」よりも繊細で
 スパイシーな味わいなのが特徴です。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
10,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05982

 フランス/ブルゴーニュ
 マルサネ・ルージュ2015
 トラペ・ペール・エ・フィス

 ミネラル、赤系果実、スパイスなどとても
 複雑です。柔らかく滑らかな口当たり、
 ドライでしっとりとした果実味、程よく
 綺麗な酸が全体を纏め上げてくれます。
 タンニンもシルキーでワインに良く
 溶け込んでいます。今飲んでもかなり
 美味しく楽しめます。マルサネらしくも
 あり、ピュアでナチュラルな素晴らしい
 ワインです。是非、お試し下さいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ ノワール種100%。畑は約1.4haで
 マルサネのテロワールを良く反映する
 「Grasses Tetes(グラス テット)」、
 木の平均樹齢50年を越える「Grand Poirier
 (グラン ポワリエ)」などの区画の葡萄が
 使われています。濃い果実味と豊富な
 タンニンで力強く、とてもエネルギッシュ
 なワインです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
5,730円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05984

 フランス/ブルゴーニュ
 コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ル・メイ・フランゲ2015
 トラペ・ペール・エ・フィス

 赤黒果実、スパイス、花、などとても
 華やかに香ります。とても引き
 締まった果実味、エキスに詰まった
 旨み、やや冷涼に感じる酸、とても
 繊細でドライな仕上がりです。2015年
 らしさが薄れてよりブルゴーニュらしい
 仕上がりとなった素晴らしいワインです!
 ピュア感もあって非常にポテンシャルも
 高いです。おすすめです。

 以下インポーター資料です。

 1978年植樹の粘土石灰質土壌に
 植えられたピノノワール100%。
 ドメーヌの当主ジャン・ルイ氏の
 従兄弟が所有する区画「Le Meix
 Fringuet(ル メイ フランゲ)」を
 10年前からビオディナミで耕作、
 2013年が初リリース。手摘み収穫後、
 房と粒の2段階で厳しく選別し、
 コンクリートタンクで低温浸漬、
 3から4週間かけてゆっくりアルコール
 醗酵を行う。必要に応じて櫂入れを
 行い、新樽15%以下で15ヵ月熟成。
 濃く輝きのある色合いと繊細な赤い
 果実に少しのトースト香。甘美な
 赤い果実の旨味と野性的な
 スパイシーさ、余韻を長く楽しく
 飲める味わい。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
5,250円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05985

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・パストゥグラン・アミニマ2015
 トラペ・ペール・エ・フィス

 ミネラル、赤い果実、フレッシュで
 心地よい香りが印象的です。
 口当たり柔らかながらエキスに旨みが
 充実していてとてもエレガントな
 仕上がりです。ナチュラル感も
 有りながらネガティブな要素は全く
 無く、どこまでも美しいパストゥグラン
 です。是非、お試しください!

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ ノワール種50%、ガメ種50%。
 ジュヴレシャンベルタン村の
 「Grands Champs(グラン シャン)」
 の区画に樹齢約50年の両品種が
 植えられています。ガメという品種は
 とても力強いので醸造の段階では
 亜硫酸は添加していません。2つの
 品種の相性は抜群で、ピノ ノワール種
 の酸と繊細さ、ガメ種の果実味と
 パワーのバランスがうまく取れている
 ワインです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
3,150円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05987

 フランス/ブルゴーニュ
 マルサネ・ブラン2015
 トラペ・ペール・エ・フィス

 とてもピュア感が有ってバランスが良く、
 それでいてナチュール特有の
 ネガティブ感がまるで無いのが
 良いですね!シルヴァン・パタイユ
 とは若干スタイルが違いますが
 トラペのマルサネもめちゃ美味しいです。
 2015年らしさがありながらも決して
 甘くなくドライ、粘度があってとても
 ふくよかな仕上がりです。
 是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料より抜粋

 シャルドネ種約90%、残りはアリゴテ種、
 ピノ グリ種、ピノ ブラン種です。
 畑の広さは約0.25haで1993年から
 造られていて、アルザスの伝統的な
 楕円形の大樽(1500L)で熟成させて
 います。あんずのようなアロマで酸が
 しっかりしていて果実味も豊富、
 ミネラル分もありバランスの良い
 ワインです。

 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
5,730円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05988

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ブラン2015
 トラペ・ペール・エ・フィス

 ミネラル、柑橘、ほんのり樽の
 ニュアンスとても繊細で心地よい
 香りです。とてもふくよかで、口中に
 広がる旨み、穏かながら程よく綺麗な
 酸、バランス抜群のACブルゴーニュ
 です。ビオディナミの葡萄を使って
 いるせいか、繊細さの中に力強さ
 もあって、エネルギーを感じます。
 是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢25から30年のシャルドネ100%
 土壌:輿石が散らばる粘土石灰質土壌
 栽培:ビオディナミ
 醸造:
 一部買い葡萄、手摘み収穫、選別、
 圧搾後にステンレスタンクで醗酵前の
 低温澱引き、228Lの樫樽でアルコール
 醗酵及びマロラクティック醗酵。
 アルコール度数:12.5%
 コメント:
 淡い黄金色、繊細でエレガントな香り。
 フレッシュで豊かな酸味、エネルギッシュ
 な果実味もありバランスが良い。

 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
4,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力


 ★Trapet Alsace
 トラペ・アルザス

 ジャン ルイ トラペ氏の妻であるアンドレ トラペ女史が
 アルザスのワイン生産者の娘だった為、2002年から
 アルザスでのワイン生産も引き継いでおり、現在約6haの
 畑を所有しています。ブルゴーニュと同じく、こちらも
 ビオディナミを採用しており、手摘みで収穫、選別して
 空圧式圧搾機でプレスした後、果汁を冷やして不純物を
 沈殿させて取り除き、タンクに移してアルコール醗酵を
 行います。その後、アルザス地方独特の楕円形の樽で
 10から12ヵ月熟成させます。


05992

 フランス/アルザス
 アルザス・ゲヴェルツトラミネール・ベブレンハイム2015
 トラペ・アルザス

 ミネラル、ライチ、スパイス、花などの
 香り。オイリーでボリュームのある
 果実味、ほんのりと絶妙な甘さが
 あって厚みのある仕上がりです。
 酸も穏かながらしっかりとあり、
 食事との相性がよさそうです。
 ヴァン・ナチュールならではの
 フワフワ感があって、飲みあきしない
 美味しいゲヴェルツです。
 是非、お試し下さいませ!!


 以下インポーター資料より抜粋

 ゲヴェルツトラミネール種100%。
 葡萄の木は「リースリングベブレンハイム」
 と共に1956年に植樹され、樹齢約60年に
 なります。畑は特級のゾンネングランツの
 すぐ下に位置し、広さは約1.2haです。
 深い粘土質土壌でスパイシーなワイン
 になりやすい特徴があります。
 キンモクセイやライチの香りで果実味と
 酸のバランスが良く、ミネラルが豊富で
 オイリーでありながらもスッキリした
 味わいです。フォワグラなどの濃厚な
 味の料理やリンゴを使ったデザートに
 良く合います。

 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
3,340円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05993

 フランス/アルザス
 アルザス・リースリング・ベブレンハイム2015
 トラペ・アルザス

 ミネラル、柑橘、黄色果実、花など
 爽やかで華やかな香りです。
 リースリングらしいドライで綺麗な
 酸があってとても繊細な味わいです。
 ナチュールらしいふわっとした感じと
 引き締まった果実味が一体となって、
 絶妙のバランス感が有ります。
 ナチュラル感満載で安定感のある、
 トラペらしい仕上がりの美味しい
 リースリングです。


 以下インポーター資料より抜粋

 リースリング種100%。
 特級のゾンネングランツの下の
 ベブレンハイムに畑があり、
 面積は約1.5haになります。畑の
 土壌は粘土が少なく、堆積岩が砂に
 変わった砂質土壌で熱を吸収しやすく、
 畑が暑いので成熟しやすい特徴が
 あります。僅か2キロしか離れていない
 ショーネンブールの区画より8から
 10日も早く収穫が行われます。
 果実味豊かでリースリング特有の
 酸が素晴らしく、オイリーで濃厚な
 味わいに引き締まりを与えています。
 トラペのリースリングは繊細な魚料理
 や熟したフルーツ、リースリングの
 ワインを使ったコッコオー ヴァン
 などと相性が良いです。

 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
3,340円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 シャブリのトップ・ドメーヌ!ヴァンサン・ドーヴィサが入荷!

 ★Vincent Dauvissat★
 ヴァンサン ドーヴィサ

 ご存知シャブリのトップ・ドメーヌ「ヴァンサン ドーヴィサ」の
 最新ヴィンテージ2016年と2015年ヴィンテージが入荷して
 きました。2016年があまりに少ない生産量の為、2015年を
 昨年と分けてリリースしたようです。グランクリュのレ・クロに
 関しましては全てセット販売とさせて頂きます。
 トップ・ドメーヌの造る極上の本物のシャブリです。
 是非、お早めにご検討下さいませ!

 以下インポーター資料より抜粋

 シャブリで最も偉大な生産者。唯一、その品質に肩を並べる
 Domaine Raveneauとは親戚にあたります。1920年代、
 ロベール・ドーヴィサ氏がドメーヌの礎を築き、ドメーヌとして
 元詰めを始めたのは1930年代でした。その後、息子の
 ルネによってさらにその名声を揺るぎないものとし、
 現当主であるヴァンサンは1976年からその父と働き始め、
 その全てを学びました。所有する11haの畑は2つの特級を
 合わせて約2.5ha、3つの1級畑が約6.6ha。近年、購入した
 ACシャブリはまだ1ha程度で、とても世界中の需要に供給
 できるものではありませんが、常に高い水準の品質を
 保ち続ける信頼できる生産者です。
 2002年より全ての畑をビオディナミに転換しました。

 セレナ・サトクリフ氏は、
 「すべてのシャブリのあるべき典型」と語るように、シャブリは
 もちろんのこと白ワインの最高峰のひとつであることは疑い
 ようがありません。」


04732

 フランス/ブルゴーニュ
 シャブリ・ラ・フォレ2015ドーヴィサ

 ラ・フォレはモンマンも名乗る事も出来る
 1級畑ですが、ドーヴィサでは本来の
 畑名でリリースしています。

 (インポーター:エイ・エム・ズィー)

(白)750ml
8,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04733

 フランス/ブルゴーニュ
 シャブリ2015ドーヴィサ

 畑名のつかないシンプル・シャブリです。
 1級ラ・フォレに隣接する区画から
 造られるワインは非常にハイレベルに
 仕上がります。ワインの密度はプルミエや
 グランクリュにかなわないまでも、
 シャブリに求めるミネラル感とシャープな
 味わいを備える素晴らしいワインと
 言えます。

 (インポーター:エイ・エム・ズィー)

(白)750ml
6,180円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06023
 フランス/ブルゴーニュ
 シャブリ・ラ・フォレ2016ドーヴィサ

 ラ・フォレはモンマンも名乗る事も出来る
 1級畑ですが、ドーヴィサでは本来の
 畑名でリリースしています。

 (インポーター:エイ・エム・ズィー)

(白)750ml
8,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06024

 フランス/ブルゴーニュ
 シャブリ2016ドーヴィサ

 畑名のつかないシンプル・シャブリです。
 1級ラ・フォレに隣接する区画から
 造られるワインは非常にハイレベルに
 仕上がります。ワインの密度はプルミエや
 グランクリュにかなわないまでも、
 シャブリに求めるミネラル感とシャープな
 味わいを備える素晴らしいワインと
 言えます。

 (インポーター:エイ・エム・ズィー)

(白)750ml
6,180円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04729


04732

04733


 ◇ヴァンサン・ドーヴィサ2015年特別セット


 ※お一人様1セット限りの販売
 とさせて頂きます。


 <セット内容>
 ・シャブリ・レ・クロ2015
 ・シャブリ1erCruラ・フォレ2015
 ・シャブリ2015
 各1本ずつ合計3本のセットです。

 フランス/ブルゴーニュ
 ○シャブリ・レ・クロ2015
 ヴァンサン・ドーヴィサ

 ドーヴィサはレ・クロの最上部の区画を
 所有しています。樹齢50年以上の古木
 から造られる極上のシャブリです。
 このワインの本来のポテンシャルを
 感じたいなら、最低でも10年の熟成が
 必要です。

 (インポーター:エイ・エム・ズィー)

(白)750ml×3
29,560円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06018

06023

06024


 ◇ヴァンサン・ドーヴィサ2016年特別セット


 ※お一人様1セット限りの販売
 とさせて頂きます。


 <セット内容>
 ・シャブリ・レ・クロ2016
 ・シャブリ1erCruラ・フォレ2016
 ・シャブリ2016
 各1本ずつ合計3本のセットです。

 フランス/ブルゴーニュ
 ○シャブリ・レ・クロ2016
 ヴァンサン・ドーヴィサ

 ドーヴィサはレ・クロの最上部の区画を
 所有しています。樹齢50年以上の古木
 から造られる極上のシャブリです。
 このワインの本来のポテンシャルを
 感じたいなら、最低でも10年の熟成が
 必要です。

 (インポーター:エイ・エム・ズィー)

(白)750ml×3
29,560円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 元祖ヴィーノ・ノビレ、ファネッティの蔵出し古酒!

 ★FANETTI★
 ファネッティ

 元祖ヴィーノ・ノビレ、ファネッティのバックヴィンテージが
 入荷してきました。ヴィンテージはなんと1990年と1995年、
 地下15mのカンティーナで熟成した貴重な蔵出しの
 古酒です。まだ通関直後でテイスティングはしていませんが、
 こんなワインが平気で残っている造り手そうは
 無いですよね!現行のヴィンテージ(2009年)も
 もちろん素晴らしいですが、やはり熟成したキュヴェは
 より凄みが増します。お手元の届きましたらじっくりと
 ワインを落ち着かせお楽しみ下さいませ。
 テイスティングしましたらコメントはアップいたします。
 それではご検討下さいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 「変化しない」ということの良さ、歴史に裏付けられた
 ワイン造りを貫き続ける カンティーナ。1700年代より
 モンテプルチアーノに存在し、ワイン造りを含む
 農園運営に携わってきたファネッティ家。1921年、
 当主アダモ ファネッティによってこの地でできるワインを
 「Vino Nobile di Montepulciano」、この土地で栽培してきた
 サンジョヴェーゼを「Prugnolo Gentileプルニョーロ・
 ジェンティーレ」名付けた人物。しかし、彼らの存在は、
 ノービレの始祖(エリザベッタ曰く、当時ブルネッロと
 名前を付けたビオンディ サンティと親睦の深かった
 祖父が、張り合って付けたのが始まりだという。
 その後DOCとして正式な名前になるまでは彼らの
 ワインだけが、この名前であったという。)という
 事以上に、当時のワイン造りを大切に守ってきた
 ことに驚嘆を覚える。現在はアダモの孫娘に当たる
 エリザベッタによって、農園全体の運営を含め、
 ブドウ栽培、ワイン醸造を行っている。土壌は
 この地域全体で共通しているのは、砂質を含む
 粘土質(Tufo)土壌、小石、石灰を強く含んで
 いることも特徴的。

 畑の標高は340から400mに位置。DOCGのエリアの
 中心にあるのも、必然と言える。プルニョーロ、
 カナイオーロ、マンモーロ、トレッビアーノ、
 マルヴァージア ビアンカ、樹齢は30から40年。
 栽培に携わるのは、父親、祖父の代よりこの家で働く
 従業員ばかり(65歳を超えても現役で働くものもいる)。
 彼女の農園は、祖父より受け継ぎ、そしてその土地に
 住まうものみんなによって守られてきた。畑での作業、
 肥料は基本的に使用せず、農薬についても極力
 使用しない、手作業中心の栽培を貫いている。

 醸造については、さらに徹底した手法を守っている。
 6000Lを越える大型のセメントタンクにて2週間ほどの
 マセレーション。当然のことながら温度管理や
 酵母添加は行っていない。熟成はモンテプルチアーノ
 の町の地下深く続く、トンネルのようなカンティーナにて。
 昔から使い続けている大樽(30年、古いものは
 60年以上現役の樽もあるという話)による悠久とも
 いえる長い熟成を行っている。「本来のノービレは
 最低でも4年(48か月)は大樽で時間を過ごさせないと
 サンジョヴェーゼの持つ本来の香りは出てこない。
 だから私たちの造るノービレは現在のDOCGの
 基準だと、すべてがリゼルヴァと表記することに
 なってしまっている。」と嘆くエリザベッタ。祖父の
 頃より変わらない6年間というサイクルでリリース
 される彼女のノービレ。また、過去のヴィンテージに
 ついても、相当な量をストックするという考えを持ち、
 古くは60年代(これ以前の物もあるようだが、
 ラベルが無かったり、コルクが傷んでいたり、
 ヴィンテージが明確にわからないという)より多くの
 ストックが迷路のようなカンティーナに眠っている。

 そして、もう一つの魅力ともいえるのが、地元
 モンテプルチアーノの町で昔から愛されているスフーゾ
 (量り売り)の雰囲気そのままのビアンコとロッソを、
 少量ながらボトル詰め。大型のセメントタンク、
 野生酵母のみで醗酵を終えたビアンコ、ロッソは
 ノービレに含まれない区画の果実を用いる。
 使わずに空いている大樽を使い熟成しており、なんとも
 味わい深く、どこか懐かしささえ感じる味わい。日々の
 テーブルを彩る存在ともいえるこの二つ、気取らない
 旨みと染み出す味わい。何かを突き詰めることでは
 辿り着かない、当たり前に美味しいモノ、変わることなく
 続けてきた事の大切さ、を再発見させてくれるカンティーナ。

 以上インポーター資料です。


05994

 イタリア/トスカーナ
 ヴィーノ・ノビレ・ディ・
 モンテプルチアーノ・リゼルヴァ1995
 ファネッティ

 蔵出しの古酒ですのでコンディションは
 最高に良いです。澱がありますので、
 お手元に届きましたらしっかりと落ち
 着かせてお楽しみ下さいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 プルニョーロ(サンジョヴェーゼ)、
 カナイオーロ、マンモーロ

 トスカーナでも地域によって差のある
 ヴィンテージですが、標高の高い
 モンテプルチアーノに限って言えば、
 非常に素晴らしい収穫だったと
 話すエリザベッタ。2001年にボトル
 詰めされたもの。そのまま地下15m
 のカンティーナという素晴らしい
 環境で保管されていたノービレ。
 20年以上の熟成にも果実を
 失わないサンジョヴェーゼ
 (プルニョーロ)のポテンシャルを
 体験できる貴重なワインです。

 エリザベッタ曰く、、
 「1995年は、非常に不安定に
 始まったの。夏の低温と雨によって
 ブドウの成熟は例年より10日以上
 遅れていて、、。でも9月から劇的な
 変化があって、気温は上がり
 乾燥した影響でブドウ樹の問題も
 ほとんど改善された、珍しい
 ヴィンテージ。収穫量は少なくなった
 ものの、健全に選別されたブドウの
 ポテンシャルは本当に素晴らしい
 ものだったわ。」

 ※15年以上瓶内で熟成している
 ため、輸送や揺れで細かいオリが
 舞ってしまう可能性があります。
 十分に落ち着かせ、オリに注意して
 注いでください。

 (インポーター:エヴィーノ)

(赤)750ml
6,930円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05995

 イタリア/トスカーナ
 ヴィーノ・ノビレ・ディ・
 モンテプルチアーノ・リゼルヴァ1990
 ファネッティ

 こちらもかなり澱があります。28年の
 熟成古酒ですのでこちらもしっかりと
 ワインを休ませてお楽しみ下さいませ。
 トスカーナ最高のヴィンテージとなったt
 1990年、かなり良いと思いますよ!

 以下インポーター資料より抜粋

 プルニョーロ(サンジョヴェーゼ)、
 カナイオーロ、マンモーロ

 トスカーナ全土で素晴らしい収穫、
 最高のヴィンテージと言われている
 1990年。1998年にボトリングされた
 もので、カンティーナで保管されて
 きた貴重なバックヴィンテージ。
 90年はトスカーナ全体で素晴らしい
 収穫と言われている偉大な
 ヴィンテージだけに、長い熟成に
 よって素晴らしい状態になって
 おります。27年という歳月を経ても
 色あせることのない生きた果実味、
 そして熟成によって生まれる複雑さと
 繊細さ。他には決して存在しない
 「時間」を費やしたワインです。

 エリザベッタ曰く、、、
 「1990年は、春から夏にかけての
 降雨量、気温共にすべてが最適
 だったわ。収穫前もバランスを
 崩すことなく、昼夜の気温差によって
 成熟した果皮は、サンジョヴェーゼの
 個性を最大限に引き出すのに
 十分なポテンシャルを秘めている、
 まさに偉大なヴィンテージね。」

 ※15年以上瓶内で熟成しているため、
 輸送や揺れで細かいオリが舞って
 しまう可能性があります。十分に
 落ち着かせ、オリに注意して
 注いでください。

 (インポーター:エヴィーノ)

(赤)750ml
9,230円
(税別)
※消費税が別途加算されます

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 ミレウーヴェは白も美味しい!!

 ★Nicola Manferrari★
 ニコラ・マンフェラーリ

 先日久々にミレウーヴェ・ロッソを販売したところ非常に
 好評で、白は無いの?とリクエストを頂きましたので、
 早速購入しました。赤はマルケで造っていますが、白は
 本家ボルゴ・デル・ティリオの本拠フリウリのワインに
 なります。フリウリらしさがありながら分かりやすい美味しさ、
 バランスの良さ、そして何よりも食事との相性の良さは
 日々飲むワインとして絶対条件ですね!
 是非お試し下さい!

 以下インポーター資料より抜粋

 以前はフリウリで造る「ボルゴ・デル・ティリオ」の
 カベルネとメルローの格落ち葡萄で造っていましたが、
 現在ではマルケで造られています。
 セパージュはモンテプルチアーノ主体です。
 
 「ボルゴ・デル・ティリオ」のオーナーは「ニコラ・
 マンフェラーリ氏」。栽培・醸造のあらゆるプロセスで
 思慮深く組み立てられた作品は、大胆な試行錯誤と
 綿蜜なデータの蓄積・分析のあげく導かされたものです。
 イタリアワインという枠さえ越える偉大な風格のある
 ワインなのですが、イタリア以外では考えられない
 無類の風味と洗練されたスタイルを備えています。


05957

 イタリア/フリウリ
 ミレウーヴェ・ビアンコ2016ニコラ・マンフェラーリ

 トカイ・フリウラーノ、シャルドネ、
 リースリング、マルヴァジア、
 ソーヴィニョン・ブランなど
 複数品種のブレンド

 ミネラル、柑橘、黄色果実、花など
 とても華やかで爽やかな香り。
 軽やかでふくよかな果実味、
 旨みがあってドライで、ビターな
 ニュアンスが、味わいを引き締めて
 くれます。とてもバランスも良く、
 食事との相性も最高によさそうです。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
2,100円
(税別)
※消費税が別途加算されます

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 人気の定番、ライオス・ウヴァが入荷!!

 ★OLIVIER RIVLERE★
 オリヴィエ・ヴィエール

 人気の定番オリヴィエ・リヴィエールのライオス・ウヴァが
 ヴィンテージも新たに再入荷してきました。ヴィンテージは
 2016年になります。2013年からエチケットもがらりと変わり
 ましたが、美味しさとコストパフォーマンスの良さは
 相変わらずです。是非、お試しくださいませ!!

 フレデリック・コサールの右腕であり「ドメーヌ・ド・ラ・ラコンブ」
 の初代醸造責任者「オリヴィエ・リヴィエール」がリオハで
 始めたドメーヌです。どのワインも素晴らしいパフォーマンスと
 オリヴィエらしいピュアなワインに仕上がっています。
 スペインで造る究極の自然派ワインです。


09769

 スペイン/リオハ
 ライオス・ウヴァ・リオハ・ティント2016
 オリヴィエ・リヴィエール

 テンプラニーニョ50%、グラシアーノ40%、
 ガルナッチャ10%のブレンド。安定した
 酒質とコストパフォーマンスの良さが
 人気の秘密ですね!

 <以下2010年のコメントです>

 香りはスペインのワインらしい黒と紫の
 果実の香り、口当たりはソフトで果実味
 たっぷりなナチュラルな味わいです。
 シルキーで綺麗なタンニンもあり
 アフターも心地よいカジュアルなワイン
 です。しっかりと濃さがあるのに綺麗な
 酸が存在する為か、飲み飽きのしない
 仕上がりです。スペインでビオワインを
 造るとこうなるというお手本のような
 ワインです。コストパフォーマンスも
 良いですので、是非お試しください。


 以下インポーター資料より抜粋

 呼称:DOCリオハ
 栽培/認証:ビオロジック/ -

 <テロワール>
 土壌:丸石 粘土 砂
 標高・向き:450m・南
 収量40hl/ha
 品種:
 テンプラニーニョ50%、
 グラシアーノ40%、ガルナッチャ10%
 (手積み/平均15年)

 <醸造>
 自生酵母、3週間醸し後、ステンレスタンク
 とフードルで10ヶ月発酵・シュールリー熟成
 軽く濾過・軽く清澄
 SO2:澱引き時:15mg/L瓶詰め時20mg/L
 トータル71
 mg/L
 アルコール度:14%

 <特徴>
 標高450m、丸石と泥土を含む砂質土壌
 のテンプラニーリョとグラシアーノを
 ステンレスタンクとフードルで発酵、
 10 ヶ月シュールリー熟成しました。
 深い紫色、ブラックベリーや
 ラムレーズン、カシス、タイムの香りに、
 ビャクダンや緑茶のニュアンス、
 ボリューム感のあるアタック、中盤から
 アフターにかけて冷涼感ある綺麗な
 酸と鉱物的なミネラルがワイン全体
 のバランスを整えます。

 (インポーター:ディオニー)


(赤)750ml
1,970円
(税別)
※消費税が別途加算されます

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