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新着ワイン16/07/23


 入荷したばかりの新着ワインのページです。
 ご意見・ご質問は webmaster@suke.co.jp までお気軽にどうぞ。


=白ワイン  =赤ワイン =ロゼワイン

 お待ちかねのフーリエ2014年が入荷!!

 ★Domaine Fourrier★
 ドメーヌ・フーリエ

 お問い合わせを多々頂いております。
 フーリエの2014年ヴィンテージのご紹介です。
 2014年もほぼ2013年と同量の入荷、価格も殆ど変わっていません。
 上級キュヴェに関しましてはセット販売、その他のワインに
 付きましても若干販売条件を付けさせて頂いております。
 何卒ご了承下さいませ。それではご検討のほどよろしくお願いします。

 「ドメーヌ・フーリエ」は「ジャン・マリー・フーリエ」が両親から引き継いだ
 ドメーヌを率いる今注目の造り手です。伝統的な醸造方法でエレガントで
 果実味あふれる綺麗な味わいをテロワールに忠実に表現しています。
 樹齢も非常に高く、新樽比率も20%と徹底したテロワール至上主義の
 造り手です。近年はビオデナミに切り替え、更なる品質を向上させ、
 注目の生産者となっています。

 ネゴシアンについて:
 新たに畑を購入できないが、彼のフィロソフィーに合った葡萄を購入する
 機会に恵まれた為、自社畑以外のワイン造りを行ってみたいという、彼の
 純粋なヴィニェロンとして向上心から、ネゴシアンを始めました。

 ネゴシアン事業は、アペラシオンはドメーヌ以外のもの、高品質の葡萄で
 あること、ドメーヌ生産量の3割を超えないことを自らに課し、
 今年初リリース。どの商品も樹齢50から70年、限定850本。これらのワインは、
 ドメーヌワイン同様のフィロソフィーで選ばれ、造られており、ジャン=マリー氏
 曰く「新たに養子に迎えた子供のような存在」なのです。

 インポーター資料より抜粋


03579

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ブラン2014ドメーヌ・フーリエ

 ※誠に恐れ入りますが、少量入荷に付き、
 お一人様1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※又、他の生産者のワインを必ず同数お買い求め
 下さいますようお願い致します。


 2004年が初リリースのACブルゴーニュ・
 ブランです。クオリティも高く毎年人気の
 ワインです。2010年ヴィンテージから
 キャップシールから蝋封に変更になっています。

 (インポーター:豊通食料<トーメン>)

(白)750ml
5,420円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03578

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ルージュ2014ドメーヌ・フーリエ

 ※誠に恐れ入りますが、少量入荷に付き、
 お一人様1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※又、他の生産者のワインを必ず同数お買い求め
 下さいますようお願い致します。


 このクラスのワインですら、フーリエの
 素晴らしさを十分に感じさせてくれる
 仕上がりです。ピュアで伸びやかな果実味、
 バランス良く完成度の高い
 ACブルゴーニュです。

 (インポーター:豊通食料<トーメン>)


(赤)750ml
5,420円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03587
 フランス/ブルゴーニュ
 モレ・サン・ドニ・クロ・ソロンV.V2014
 ドメーヌ・フーリエ

 ※誠に恐れ入りますが、少量入荷に付き、
 お一人様1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※又、他の生産者のワインを必ず同数お買い求め
 下さいますようお願い致します。



 (インポーター:豊通食料<トーメン>)



(赤)750ml
10,850円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03580

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタンV.V2014ドメーヌ・フーリエ

 ※誠に恐れ入りますが、少量入荷に付き、
 お一人様1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※又、他の生産者のワインを必ず同数お買い求め
 下さいますようお願い致します。


 フーリエはこの村名ワインを飲めば
 十分でしょう!!と言う位完成された
 素晴らしいワインだと思います。

 (インポーター:豊通食料<トーメン>)


(赤)750ml
10,850円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03581

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン1erCruシェルボードV.V2014
 ドメーヌ・フーリエ

 ※誠に恐れ入りますが、少量入荷に付き、
 お一人様1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※又、他の生産者のワインを必ず同数お買い求め
 下さいますようお願い致します。


 シャペル・シャンベルタンの北側、
 マジ・シャンベルタンの東という最高の
 ロケーションを誇る1級畑。

 (インポーター:豊通食料<トーメン>)


(赤)750ml
18,100円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03589

 フランス/ブルゴーニュ
 シャンボール・ミュジニー1erCru
 グリュアンシェールV.V2014
 ドメーヌ・フーリエ

 ※誠に恐れ入りますが、少量入荷に付き、
 お一人様1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※又、他の生産者のワインを必ず同数お買い求め
 下さいますようお願い致します。

 人気のシャンボール1級畑。

 (インポーター:豊通食料<トーメン>)


(赤)750ml
21,660円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03583

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン
 1erCruコンブ・オー・モワンヌV.V2014
 ドメーヌ・フーリエ

 ※誠に恐れ入りますが、少量入荷に付き、
 お一人様1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※又、他の生産者のワインを必ず同数お買い求め
 下さいますようお願い致します。


 「クロ・サン・ジャック」と並び
 常に評価される1級畑。
 フーリエの区画は僅か0.29ha、
 樹齢74年のヴィエーユ・ヴィーニュ。

 (インポーター:豊通食料<トーメン>)


(赤)750ml
21,660円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売


 ★ 以下、”必ず”お読み下さいませ ★
 
 以下はセットとなります。
 セットはABの2セットございます。

 ”お一人様につき、どれか1セットの販売”となりますが、
 ご希望のセットがございましたら、
 全てカゴに入れて下さいますようお願い致します。
 (※ご希望の順にカゴにお入れ下さいませ)

 カゴに入れて頂いたセット(お買い上げ頂けるセット)の内の
 ”どれか1セット”を先着順に割り振りさせて頂いた上で
 販売させて頂きます。

 「Aセットしか必要ではない」
 というお客様は、そのセットのみをカゴにお入れ下さい。
 (ご注文が集中した場合には完売の御連絡となる場合がございます)


03585

03581

03580



 ●フーリエ2014年セット<A>


 ※誠に恐れ入りますが、少量入荷に付き、
 お一人様につき、A、Bどちらか
 1セット限りの販売とさせて頂きます。

 <セット内容>

 ・ジュヴレ・シャンベルタン
 1erCruクロ・サン・ジャックV.V2014
 ドメーヌ・フーリエ

 ・ジュヴレ・シャンベルタン
 1erCruシェルボードV.V2014
 ドメーヌ・フーリエ

 ・ジュヴレ・シャンベルタンV.V2014
 ドメーヌ・フーリエ

  以上各1本ずつ


 フランス/ブルゴーニュ
 ●ジュヴレ・シャンベルタン
 1erCruクロ・サン・ジャックVV2014
 ドーメーヌ・フーリエ

 村の北側斜面にある評価の高い1級畑。
 フーリエの区画は僅か0.89ha 樹齢92年の
 ヴィエーユ・ヴィーニュです。
 常にグラン・クリュ並の評価を得て、
 フーリエにおいても常に人気のワイン。

 (インポーター:豊通食料<トーメン>)

(赤)750ml×3
65,900円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03586

03589

03580

03587



 ●フーリエ2014年セット<B>


 ※誠に恐れ入りますが、少量入荷に付き、
 お一人様につき、A、Bどちらか
 1セット限りの販売とさせて頂きます。


 <セット内容>

 ・グリオット・シャンベルタンV.V2014
 ドメーヌ・フーリエ

 ・シャンボール・ミュジニー1erCru
 グリュアンシェールV.V2014
 ドメーヌ・フーリエ

 ・ジュヴレ・シャンベルタンV.V2014
 ドメーヌ・フーリエ

 ・モレ・サン・ドニ・クロ・ソロン2014
 ドメーヌ・フーリエ

 以上各1本ずつ

 フランス/ブルゴーニュ
 ●グリオット・シャンベルタンVV2014
 ドーメーヌ・フーリエ

 「ドメーヌ・フーリエ」のトップ・ワインです。
 フーリエの区画は僅か0.6ha 樹齢74年の
 ヴィエーユ・ヴィーニュです。

 (インポーター:豊通食料<トーメン>)

(赤)750ml×4
88,360円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 リンクリンのミュラートゥルガウがやっと入荷!

 ★Rinklin★
 リンクリン

 定番のリンクリン、ミュラートゥルガウがヴィンテージも新たに
 入荷してきました。今回もSO2の添加を減らした日本向けの
 キュヴェとなります。よりナチュラル感が増して美味しさUPです。
 是非、お試しくださいませ!!


01462

 ドイツ/バーデン
 リンクリン・ミュラートゥルガウ2015(ローサルファー)

 SO2の添加を減らした日本向けの
 スペシャルバージョンになっています。

 ミネラルとハーブ、リンゴ、マスカット等
 の爽やかな香りが心地良い白ワイン
 です。味わいも実に爽やかでドライな
 仕上がり、バランスも良く完成度の
 高いデイリー・ワインです。 キリッと
 冷やしてお楽しみくださいませ。
 美味しいです。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
1,630円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 人気のカミッロ・ドナーティが再入荷!

 ★Camillo Donati★
 カミッロ・ドナーティ

 人気のカミッロ・ドナーティの欠品していたキュヴェが
 一部再入荷してきました。人気のマルヴァジーアの
 3アイテムです。カミッロ・ドナーティの高い
 コストパフォーマンスを是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 現当主カミッロの祖父であるオルランドが1930年に植えた葡萄による
 自家消費用から始まったワイン生産を、カミッロが商業化したワイナリー。
 エミリア=ロマーニャ洲はポー河流域の肥沃な平野部が中心となっている
 ことから、畑では仕立てを上へ高くして収量を増やすのが主流です。
 しかしカミッロは標高約250mの東向きの畑で一切の科学的な薬剤を
 使用せずに葡萄を栽培、ワイナリーではこの地方に残る伝統的な手法に
 こだわり続けています。生産している全ての葡萄に対してマセレーションを
 行い、野生酵母による発酵、全ての工程で温度管理を行わず、
 出来る限り自然な形で醸造。フリッザンテ製造のためのフィルタリング
 作業にも木綿の袋を使用。二酸化硫黄の添加も葡萄をプレスした
 直後にのみ使用される だけで、その量もごく小量(30から40mg/L)。
 <インポーター資料より抜粋>


02860

 イタリア/エミーリア・ロマーニャ
 マルヴァジーア・フリザンテ・セッコ2014
 カミッロ・ドナーティ

 マルヴァジーア・アロマティカ・
 ディ・カンディア100%

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白・泡)750ml
2,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

01921

 イタリア/エミーリア・ロマーニャ
 マルヴァジーア・ローザ・フリザンテ2014
 カミッロ・ドナーティ

 マルヴァジーア・アロマティカ
 ディ・カンディア95%、黒ブドウ5%の
 ブレンド。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(ロゼ・泡)750ml
2,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

02546

 イタリア/エミーリア・ロマーニャ
 マルヴァジーア・フリザンテ・ドルチェ2014
 カミッロ・ドナーティ

 マルヴァジーア100%で造られる甘口の
 フリザンテです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白・泡)750ml
2,380円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売


 元DRCのモンラッシェの栽培責任者
 トマ・モレの2014年が入荷!

 ★THOMAS MOREY★
 トマ・モレ

 元DRCのモンラッシェの栽培責任者トマ・モレの2014年が
 入荷して来ました。ACブルゴーニュと1級クロ・サン・ジャックを
 テイスティングしましたが、やはり素晴らしいですね!その完成度
 はイヴ・ボワイエ・マルトノを彷彿とさせるものがあります。
 ACブルゴーニュ以外は飲み頃は先かも知れませんが、今飲んでも
 そのポテンシャルの高さは容易に感じる事ができるはずです。
 是非、お見逃し無く!!


 以下インポーター資料より抜粋

 シャサーニュ・モンラッシェ村のトップのひとつとして長く君臨し続けた
 偉大なる父ベルナール・モレから2007年に畑を譲り受け、いきなり
 彗星のごとく頭角を現したトマ・モレ。 彼は父の下ではもちろん、
 カリフォルニアなど世界で最新の醸造を学ぶなど研鑽を積んできました。
 その卓越した感性と才能にいち早く着目したのが厳しいことで知られる
 DRC当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。トマは自らのドメーヌと並行して
 2007年から2009年までDRCのMontrachetを栽培責任者として担当し、
 その類まれなる才能を如何なく発揮しました。自分のドメーヌが
 忙しくなったので残念ながら3年でその職を自ら退きましたが、
 ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだったと語っています。
 彼のワインは恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かし、
 得られる全ての要素を余すところなく表現した見事な造り。確かな知識に
 裏打ちされた巧みな造りと天性とも言えるその優れた感性との融合から
 生まれるワインは他の追随を許しません。近い将来、必ずやブルゴーニュの
 今後を背負って立つであろう彼のワインからは彼と、この村の輝かしい
 未来をはっきりと感じることができます。ドメーヌでは以前からビオに
 取り組んでおり、2011年産からは殆どをビオロジックにし、また一部は
 ビオディナミにしました。ビオディナミにしたのはダン・ド・シアン,ヴィデ・ブルス,
 モルジョ,アンブラゼ,トリュフィエール, バタール,サントネ,マランジュで
 今後も広げていく計画。DRCで働いていた時に実践していた全く同じ栽培法を
 取り入れているとの事です。現状に満足する事無く、さらなる高みへと登り
 続けているのです。

 以上インポーター資料です。


03375

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・シャルドネ2014トマ・モレ

 2013年同様2014年ヴィンテージも本当に
 素晴らしいできとなっています。
 ミネラル、柑橘、白い花、などACブルゴーニュ
 とは思えない複雑な香りがあります。
 口当たりは柔らか、ふくよかで引き締まった
 ボディと酸、しっかりとした骨格があり
 バランスの良さが際立ったワインです。
 完全にクラスを超えたポテンシャルの
 高さがあり、シャサーニュの村名クラスの
 クオリティを感じさせてくれる素晴らしい
 ワインです。是非、お試し下さいませ!


 以下インポーター資料です。

 とても模範的ともいえる見事なワイン
 です。シャサーニュの畑からの葡萄で
 植樹は1989年と2004年。非常に
 芳香に富み、白い花と熟した白い
 果実が印象的です。円みがあり、
 ミネラル、輝きと快活で新鮮な芳香を
 放ち、トーストやミネラルを基調とした
 味わいと、バランスが良くて美味な、
 ヘーゼルナッツに縁どられた
 フィニッシュを備えています。

 (インポーター:エイ・エム・ズィ)

(白)750ml
3,450円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03376

 フランス/ブルゴーニュ
 シャサーニュ・モンラッシェ1erCruクロ・サン・ジャン2014
 トマ・モレ

 さすがにプルミエクラスになると
 目の詰まりが凄いです。凝縮感があって
 骨格もしっかりとしていて、時間と共に
 液体に溶け込んださまざまな要素が、
 少しずつ現れます。フレッシュな酸と
 しっかりとしたボディ、重厚で旨みのある
 バランスの取れた素晴らしい味わいです。
 味わいも洗練されていて、更なる進化を
 遂げています。
 是非、お試し下さいませ!


 以下インポーター資料です。

 トマの父ベルナールが幼少期には
 既にあった区画で0.25haあり、樹齢は
 50年を超える。2012年は4樽生産
 (約1,200本分)された。熟度も酸も
 とてもしっかりしたスタイルのワインが
 できるようだ。熟した桃のネクター
 のような粘性のある果実味に青りんご、
 ヴァニラ、炒ったアーモンド、
 ドライフルーツ、パイン、フローラル、
 レモン、ライム、砂糖漬けハーブなどの
 香りが感じられる。酸もしっかりと
 あるが果実味の濃縮感が強くバランス
 が取れている。質感はフレッシュな
 シャープさ、そしてフィネスがあり、
 とても洗練されている。

 (インポーター:エイ・エム・ズィ)

(白)750ml
8,400円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03377

 フランス/ブルゴーニュ
 シャサーニュ・モンラッシェ1erCruヴィデ・ブルス2014
 トマ・モレ

 バタールに隣接する貴重な1級畑です。

 以下インポーター資料です。

 バタール・モンラッシェに隣接する
 恵まれた非常に小さい区画。
 ライムやメントール、アニスなど
 クールで清涼感のある香りと鉱物の
 筋肉質の香りが印象的。柑橘系の
 ジューシーな味わいに胡椒などの
 スパイスがいいアクセントとなっています。
 ジューシーで、きめが細かく、
 柑橘類やペッパーのフレーヴァーを
 備えた複雑味とがっしりとした力強い
 スタイルはテロワールの個性を
 見事に表現しています。

 (インポーター:エイ・エム・ズィ)

(白)750ml
11,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03380

 フランス/ブルゴーニュ
 シャサーニュ・モンラッシェ1erCruレ・ダン・ド・シアン2014
 トマ・モレ

 ※お一人様1本限りの販売と
 させて頂きます。

 ※また、トマ・モレの他のワインを
 必ず同時にお買い求めくださいませ。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 お客様よりご注文を確定させて頂きます。


 以下インポーター資料です。

 モンラッシェに隣接する僅か0.6376 ha
 の畑。1986年植樹。春に咲く穏やかな
 オレンジの花のようなとても熟した香り。
 甘みと重厚感がしっかりとあり
 柑橘系の特にオレンジやレモンそして
 パイナップルのような熟度の高い
 果実の香りが見事に溶け込んでいる。
 石の多いこの土壌からは牡蠣等の
 殻に含まれるミネラルの要素を
 強く感じます。厚みがあり、どこまでも
 清らかで美しい極少量しか生産できない
 希少なワインです。

 (インポーター:エイ・エム・ズィ)

(白)750ml
11,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03381

 フランス/ブルゴーニュ
 ピュリニー・モンラッシェ1erCruトリュフィエール2014
 トマ・モレ

 唯一のピュリーニーの1級畑です。
 0.25haの貴重なキュヴェです。

 以下インポーター資料です。

 南のトリュフィエールはシャンガンに
 隣接した区画と、そこから少し離れた、
 Hameau de Blagnyに隣接した北の
 区画があるが、トマ・モレは南側の
 区画に2ヵ所、合計0.25ha所有している。
 1952、1982年に植樹。
 酸がきっちりとあり、ミネラル感に
 富んでいて、丸みを持っています。
 果実味と酸とのバランスは本当に
 素晴らしい造りです。1952年植樹の
 古樹と1982年植樹の樹から造られます。
 ピーチ、ヘーゼルナッツオイルの
 アロマ。太く、甘みも十分に備えながら、
 エッジのきいた酸を持っています。
 オレンジオイルやアーモンドの
 フレーヴァーがさらに奥行きを
 持たせています。非常に濃く、
 シャサーニュの構造とは全く異なる
 アプローチ。ミネラル感に満ち溢れ、
 力強くパワフルなワインです。

 (インポーター:エイ・エム・ズィ)

(白)750ml
11,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03382

 フランス/ブルゴーニュ
 バタール・モンラッシェ2014トマ・モレ

 トマ・モレのトップ・キュヴェです。

 以下インポーター資料です。

 畑はChassagne側の区画に3ヵ所あり、
 そのひとつはル・モンラッシェに
 隣接している。2/3が1950年、残りは
 1964年植樹。淡い黄金のローブを
 まとい輝きを放つ吸い込まれるような
 液体。ピーチ、蜂蜜、花、バターや
 トーストなどふんだんに盛り込まれた
 厚みのある香り。リッチで継ぎ目がなく、
 スケール感のある見事な造りはまるで
 3部構成の超大作の映画を
 観ているようです。素晴らしい
 ポテンシャルを秘めた傑作です。

 (インポーター:エイ・エム・ズィ)

(白)750ml
30,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ジュラのライジングスター!ジュリアン・ラベが入荷!

 ★Julien Labet★
 ジュリアン・ラベ

 ジュラの新しいスタージュリアン・ラベの新ヴィンテージがリリース
 されました。今回はクレマンが2種類(白とロゼ)、白3種類の
 合計5アイテムです。それぞれ割り当てとなっておりまして、
 入荷数は僅かとなっています。いくつかのキュヴェを
 テイスティングしましたが相変わらず素晴らしい仕上がりでした。
 是非ご検討下さいませ!!


 <以下インポーター資料>

 ジュラ地方に新星のスターの誕生です!Domaine Labet
 ドメーヌ・ラベと聞けば知っている方もいらっしゃるかと
 思いますが、弊社がご紹介しますのは息子のJulianジュリアン
 が一人で切り盛りしている『Domaine Julien Labet』です。
 こちらは完全無農薬100%、SO2もほとんど使わずナチュラル
 ワインそのものです。そしてそのワインの透明感の高い事、
 まるでどれもキラキラした小さな宝石たちのようなキュヴェです!


03550

 フランス/ジュラ
 クレマン・デュ・ジュラ・ブリュット2013ジュリアン・ラベ

 以下インポーター資料より抜粋

 呼称:クレマン・デュ・ジュラ
 栽培/認証:ビオロジック/ -
 <テロワール>
 土壌:粘土石灰
 標高・向き:320m・西、南西
 収量:2ha・45hl/ha
 品種:
 シャルドネ90%、ピノ・ノワール10%
 (手積み/平均28から50年)

 <醸造>
 自生酵母、
 6つのリューディをアッサンブラージュ
 79%フードル、21%古樽で熟成
 ドザージュ0g/L
 濾過あり・無清澄
 SO2:プレス時30mg/L  トータル20mg/L
 アルコール度:12.3%

 <特徴>
 樹齢28から50年の6つのリューディの
 粘土石灰土壌に植わるブドウを
 アッサンブラージュしフードルと古樽で
 熟成しました。淡い黄金色の外観、
 中程度でクリーミーな泡、熟したリンゴや
 ほんのり蜜の香りを感じます。ふくよかな
 果実にほのかな甘さが口中に拡がり、
 中盤からはフレッシュで柔らかい酸と
 ミネラルが上がります。ジンジャーの
 スパイシーさと香ばしさも響き
 長い余韻を楽しめます。

 (インポーター:ディオニー)

(白・泡)750ml
3,080円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03542

 フランス/ジュラ
 クレマン・デュ・ジュラ・ロゼ2011
 ジュリアン・ラベ

 以下インポーター資料より抜粋

 呼称:クレマン・デュ・ジュラ
 栽培/認証:ビオロジック/ -
 <テロワール>
 土壌:ピノ・ノワール(粘土石灰)
          プールサール(青色粘土)
 標高・向き:320m・西、南東
 収量:1ha・40hl/ha
 品種:
 ピノ・ノワール60%(手積み/平均30年)
 プールサール40%(手積み/平均45年)

 <醸造>
 自生酵母、
 木樽42%、ステンレスタンク32%、
 フードル26%で42 ヶ月発酵・熟成
 ドザージュ3g/L
 無濾過・無清澄
 SO2無添加(トータル:20mg/L未満)
 アルコール度:12.2%

 <特徴>
 粘土石灰に植わるピノノワールと
 青色泥土のプールサールを古樽、
 ステンレスタンク、フードルで発酵・熟成
 しました。濃いピンクオレンジの色調と
 クリーミーで細かな泡、チェリーやアセロラ、
 バラの香りが上がります。口に含むと
 控えめな甘さがじわっと拡がり、青トマトや
 摘みたていちごのフレッシュでキュートな
 酸がアクセントとなり、シャープな印象を
 与えてくれる飲み飽きしない泡です。

 (インポーター:ディオニー)

(ロゼ・泡)750ml
2,820円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03545

 フランス/ジュラ
 コート・デュ・ジュラ・
 シャルドネ-サヴァニャン・ヴァン・ド・ヴォワル2012
 ジュリアン・ラベ

 以下インポーター資料より抜粋

 呼称:コート・デュ・ジュラ
 栽培/認証:ビオロジック/ -
 <テロワール>
 土壌:青色粘土
 標高・向き:250から300m・東
 収量:0.8ha・40hl/ha
 品種:シャルドネ85%、
 サヴァニャン15%(手積み/平均60年)

 <醸造>
 自生酵母、
 木樽で12 ヶ月発酵
 そのまま産膜酵母が付いた状態で
 24 ヶ月熟成
 2015年6月12日瓶詰め
 SO2:瓶詰め時:少量 トータル:29mg/L
 アルコール度:13.4%

 <特徴>
 青色泥土に植わる平均樹齢60年の
 シャルドネとサヴァニャンを木樽で発酵、
 そのままウイヤージュせずに酸膜酵母を
 付けた状態で24 ヶ月熟成しました。
 少し青みがかったレモンイエローの色調
 から、洋梨やマスクメロンの青さを感じる
 アロマ、海藻バターの塩分とミネラルを
 感じるアタックと目の詰まった高度な
 果実味、穏やかで温かな印象のボディに
 キウイの酸がアフターを可憐に
 演出します。

 (インポーター:ディオニー)

(白)750ml
3,700円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03546

 フランス/ジュラ
 コート・ド・ジュラ・シャルドネ・リアス2013
 ジュリアン・ラベ

 以下インポーター資料より抜粋

 呼称:コート・デュ・ジュラ
 栽培/認証:ビオロジック/ -
 <テロワール>
 土壌:青色粘土
 標高・向き:250から260m・東西南北
 収量:-
 品種:シャルドネ100%
 (手積み/31から40年)

 <醸造>
 自生酵母、
 2区画のシャルドネをアッサンブラージュし、
 発酵。古樽で16 ヶ月熟成。
 SO2無添加 トータル:40mg/L
 アルコール度:12.6%

 <特徴>
 2区画の青色泥土に植わる平均樹齢
 31から40年のシャルドネを
 アッサンブラージュし発酵、古樽で16 ヶ月
 熟成しました。外観はレモンイエロー、
 やや粘性があり、アロマはレモンスカッシュ
 やハチミツを感じます。瑞々しいアタックと
 柑橘系の酸が溶け込んだ美しい
 エキスとミネラルが、時間と共に膨らみを
 増し、アフターには熟したアプリコットの
 甘さと少しの苦味が共存し食欲をそそります。
 
 (インポーター:ディオニー)

(白)750ml
3,700円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03548

 フランス/ジュラ
 コート・ド・ジュラ・シャルドネ・バショシアン2013
 ジュリアン・ラベ

 以下インポーター資料より抜粋

 呼称:コート・デュ・ジュラ
 栽培/認証:ビオロジック/ -
 <テロワール>
 土壌:粘土石灰
 標高・向き:270から290m・東西南北
 収量:-
 品種:シャルドネ100%
 (手積み/38から68年)

 <醸造>
 自生酵母、
 3区画のシャルドネをアッサンブラージュし、
 発酵
 古樽で16 ヶ月熟成
 SO2無添加 トータル:23mg/L
 アルコール度:12.3%

 <特徴>
 3区画の粘土・石灰に植わる平均樹齢
 38から68年のシャルドネをアッサンブラージュ
 し発酵後、古樽で16 ヶ月熟成しました。
 レモンイエローの色調、アロマはレモンの
 爽やかさとクレームブリュレのクリーミーな
 香りを感じます。凝縮した果実味に塩気を
 帯びたグレープフルーツやスウィーティー
 の酸が溶け込み、アフターには夏みかんの
 甘さとバニラのニュアンスのある
 ヴァンナチュールです。

 (インポーター:ディオニー)

(白)750ml
3,970円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 コルシカ島で造るレアな自然派!!

 ★Domaine U Stiliccionu★
 ドメーヌ・ウ・スティリチオヌ

 地中海に浮かぶフランス領コルシカ島から地場品種を
 ビオディナミを実践して造られる貴重なワインが入荷
 して来ました。柔らかさと密度、そして群を抜いたピュア感
 のある美味しいワインです。それぞれ僅かの入荷です。
 お早めにご検討下さいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 イタリア半島の西側、地中海に浮かぶフランス領コルシカ島
 (仏語:コルス)。その島の南西に位置するSerra di Ferro
 (セラ・ディ・フェロ)という村にドメーヌ・ウ・スティリチオヌ
 (Domaine U Stiliccionu)があります。リューディ名“U Stiliccionu”を
 ドメーヌ名に冠していて、畑は1961年に開拓が始まり、95から96年に
 シャカレロ、グルナッシュ、ヴェルメンティーノなどが植えられた東向き
 の斜面に広がっています。

 現当主Sebastien Polyセバスチャン・ポリは母方の祖父より2005年、
 当時27歳の時に7.5haの畑を受け継ぎました。南西地方のカオールや
 ニュージーランドのマルボロでワイン造りを学んできた経験を生かし、
 ビオロジック農法を経て2008年からはビオディナミ農法(認証取得は2013年)
 を志向し始め、元もと鍬で耕され農薬や化学肥料不使用の貴重な畑(7.5ha)と
 向き合ってきました。
 
 その後、ビオディナミに集中するため中途半端なことはできないと、2haの
 畑を手放したことからもセバスチャンの真面目さが伺えます。朝から晩まで
 日当りのよい畑は、夏場は気温が40度近くまで上がることもありますが、
 近くを流れる小川Taravauxから冷たい湿気があがるため、夜間は18から20度
 まで下がり朝晩の寒暖の差がブドウに瑞々しさと凝縮感を与えます。南コルシカ
 の典型的な風化した花崗岩とシスト土壌、これらの気候、そしてビオディナミ農法
 すべての要素がうまく結びつき相乗効果を生んでいます。醸造法でもごく自然に
 混醸を行ない、まとまりのあるのびやかな味わいを生んでいます。

 10年の時を経て醸造にも自信がつき、柔らかさを備えつつ密度のある味わいと
 余韻の長さ、また群を抜いたピュアな仕上がりを実現することに成功していて、
 これからの活躍に注目が集まる生産者です。


03551

 フランス/コルス(コルシカ島)
 アンティカ2012ドメーヌ・ウ・スティリチオヌ

 日本入荷180本のみの超限定ワインです。

 スパイシーで密度があってピュアな
 味わいの赤ワインです。バランスも良く
 独特ののスタイルです。
 是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料より抜粋

 呼称:アジャクシオ
 栽培/認証:ビオディナミ/ デメテール
 <テロワール>
 土壌:風化した花崗岩
 標高・向き:140m・東
 面積:1.2ha
 品種:シャカレロ(スキアカレロ)100%
 (手積み/平均40年)

 <醸造>
 自生酵母、
 100%除梗、5日間の低温浸漬後、
 ピジャージュとルモンタージュ交互に行い、
 ステンレスタンクで25日間発酵
 ステンレスタンクで9から10 ヶ月熟成
 (澱引き最小限)
 無濾過・無清澄
 SO2:プレス時:10mg/L トータル:25mg/L未満
 アルコール度:13.5%

 <特徴>
 地中海に浮かぶコルシカ島の南西
 セラディフェロ村で地ブドウを
 ビオディナミ農法で育てるセバスチャン・
 ポリ。5日間の低温浸漬後、ピジャージュ
 とルモンタージュを交互に行い、
 ステンレスタンクで発酵・熟成しました。
 淡いガーネットの色調、ザクロや木いちご、
 白胡椒のスパイシーな香り、細やかな
 質感と柔らかな果実味、豊富なタンニンの
 中に甘さと酸が溶け込んだ
 ナチュラルワインです。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
3,970円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03553

 フランス/コルス(コルシカ島)
 カリステ2012ドメーヌ・ウ・スティリチオヌ

 日本入荷60本のみの超限定ワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 呼称:アジャクシオ
 栽培/認証:ビオディナミ/ デメテール
 <テロワール>
 土壌:シスト
 標高・向き:200m・東
 面積:1.0ha
 品種:シャカレロ(スキアカレロ)80%
 ニエルチウ(ニエルキオ)20%
 (手積み/平均40年)

 <醸造>
 自生酵母、
 混醸で低温浸漬後、
 ピジャージュとルモンタージュ交互に行い発酵
 (マロラクティック発酵あり)
 ブルゴーニュ樽で12 ヶ月熟成
 無濾過・無清澄
 SO2:プレス時:10mg/L
 トータル:25mg/L未満
 アルコール度:13.5%

 <特徴>
 地中海に浮かぶコルシカ島の南西
 セラディフェロ村で地ブドウを
 ビオディナミ農法で育てるセバスチャン・
 ポリ。混醸で低温浸漬後、ピジャージュと
 ルモンタージュを交互に行いステンレス
 タンクで発酵、木樽で熟成しました。
 暗めの赤紫の色調、アロマはザクロや
 リコリスを感じます。凝縮感のある
 果実味、上品なオレンジの酸、
 アフターにはバニラの甘さが溶け込んだ
 美しい仕上がりの逸品です。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
5,730円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 トリンケロのブルーラベルが入荷!

 ★TRINCHERO★
 トリンケロ

 品切れしていましたトリンケロのブルーラベルが
 ヴィンテージも新たに再入荷してきました。
 コストパフォーマンス良く、デイリーに最適な定番ワインです。
 是非、お試し下さいませ!


 <以下インポーターの資料です>

 アスティ県のモンフェラート地区、アリアーノ・テルメにある、トリンケーロ家は
 1925年よりブドウおよびワイン生産を始めた。この県で最も早く、葡萄栽培
 農家による自家ビン詰めを行うための登記をした造り手(1952年)。
 バルベーラ・ダスティの生産地として最良のひとつであるこの土地から、
 あくまでも伝統を堅持したワインを造り出す。

 樹齢15年以下の樹のブドウからできるワインは、自家瓶詰めをせずに桶売りを
 してしまう。彼らのワインを代表するひとつであるヴィーニャ・デル・ノーチェ
 は、1929年に植えられた樹齢70年を超えるバルベーラのある、同名の畑の
 ブドウから造られたワインである。

 樹齢の高い樹から厳格な収量制限をし、長いマセレーション期間、一切の
 温度管理をせず、スロヴァニア産の樫の大樽で2年以上の熟成をさせる。
 こうすることで、ワインは20年以上の熟成にも耐えうる酒躯を持つに至る。


03540

 イタリア/ピエモンテ
 ロッソ・ラシーヌ2012トリンケロ

 若木の葡萄を使用してコンクリートタンクで
 発酵、ステンレスタンクで3年熟成、
 飲み頃になってからリリースされます。

 以下2008年ヴィンテージのコメントです。

 良い感じに熟し始めた美味しいバルベーラ
 です。ミネラルと赤い果実、ほんのりと
 熟成香が出てきていてとても良い雰囲気
 です。味わいは綺麗で伸びやかな酸と
 エキスにある旨みが絶妙なバランスを
 奏でています。むっちりとしたフルボディの
 ワインでは有りませんが、薄っぺらな
 ただすっぱいバルベーラとはまるで
 別物のワインです。コストパフォーマンスも
 最高に良いです。是非お試しください。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
2,100円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ヴァレンティーニの新物が入荷!!

 ★VALENTINI★
 ヴァレンティーニ

 ヴァレンティーニのオリーブ・オイルの新物が入荷してきました。
 世界最高峰のオイルと言っても良い極上品です。
 今回も通常の750mlのボトルとお買い得な5Lの缶の
 2アイテムです。 素晴らしいオリーブオイルは魔法のように料理を
 引き立ててくれますね!この機会に是非お買い求め下さいませ。

 "ヴァレンティンーニ"は、1632年よりロレート・アプリティーノで続く
 大規模なカンティーナです。前当主のエドアルド・バレンティーニ氏は
 昨年他界してしまいましたが、彼の意思を継ぎ非常に良い年しか
 ワインを造らず、生産する年においても、自社畑産収穫量の
 わずか20%しか使用せず、残りは他の生産者に売却してしまいます。

 ワイン造りの哲学も半端では無く、葡萄栽培はもちろん細部にわたる
 こだわりは、あの”アンジェロ・ガイア”にも匹敵する徹底振りです。


03561

 イタリア/アブルッツォ
 エクストラ・バージンオイル・ヴァレンティーニ2015 5L缶

 ※消費期限2017年7月です。
 (過ぎてしまっても実際の品質は
 全く問題ございません)


 人気の5L缶です。通常の750mlボトル
 の約6.6本分、1本あたり約2,500円位
 です。かなりお買得という事は
 言うまでもありませんが、個人で消費する
 には少々大きすぎますね!
 ですが、お友達数人で分けてお買い求め
 頂ければ、全て解決するかと思います。^^

 (インポーター:ラシーヌ)

オリーブオイル5000ml
16,840円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売
03560

 イタリア/アブルッツォ
 エクストラ・バージンオイル・ヴァレンティーニ2015

 ※消費期限2017年7月です。
 (過ぎてしまっても実際の品質は
 全く問題ございません)


 世界最高峰のオリーブオイルと言っても
 過言ではないでしょう!香り高く濃厚で
 食材の良さを引き立てる素晴らしい
 オイルです。

 (インポーター:ラシーヌ)

オリーブオイル750ml
5,100円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売
03562

 イタリア/アブルッツォ
 エクストラ・バージンオイル・ヴァレンティーニ2015 500ml

 ※消費期限2017年7月です。
 (過ぎてしまっても実際の品質は
 全く問題ございません)


 世界最高峰のオリーブオイルと言っても
 過言ではないでしょう!香り高く濃厚で
 食材の良さを引き立てる素晴らしい
 オイルです。

 (インポーター:ラシーヌ)

オリーブオイル500ml
4,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力



 ド・ムールの最新ヴィンテージ!

 ☆Alice et Olivier De Moor☆
 アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール

 自然派シャブリと言えば、この人しかいませんね!
 アリス・エ・オリヴィエ・ドムールの2014年が入荷して来ました。
 ミネラリーで綺麗なスタイルのシャブリは常に飲み手を魅了
 してくれます。2014年は最初から全開に美味しいワインが多い
 ようで、リリース直後なのにバランス良く楽しめます。
 2013年にリリースの無かったロゼットやプランタシオンはじめ、
 マゼルのヴィオニエを使った貴重なキュヴェなどありますので、
 是非お早めにご検討下さいませ!

 
 以下インポーター資料より抜粋

 アリスとオリヴィエのカップルが作る、素晴らしいシャブリを1996ヴィンテッジ
 から紹介してきたが、年をおうごとに彼らのスタイルはよりヴァン・ナチュール
 に向かって完成度を高めている。2000年ですでに、『ワイン・アドヴォケイト』
 で格付けのないシャブリとしては異例の高い評価を獲得。2002年ヴィンテッジ
 においては、その年がシャブリにおいて稀な良年であっただけでなく、
 彼らがスタイルを完成したことにより、これまでで最上のワインとなった
 といえる。 ヴァン・ナチュールに向かっていったのには、面白い裏話がある。
 2000年、ニューヨークにクルトワやクロ・デュ・テュ=ブッフ を輸入している
 ヴァン・ナチュール専門のインポーターが、このドメーヌの近くに引っ越し。
 そのインポーターとオリヴィエが親しくなり、まもなくクルトワの実家が近くに
 あることをとおして、クルトワとオリヴィエの交流が開始する。
 2002年、アリス&オリヴィエは、酸化防止剤非使用で醸造し、ノンフィルターで
 瓶詰め。2003年、パリのレストランでヴァン・ナチュールの造り手が集まり、
 レストラン向けの試飲会を催した際、新しいスタイルで出発した
 アリス&オリヴィエ・ド・ムール のワインはアリゴテ、ソーヴィニョン・サンブリ
 を はじめいずれのキュヴェもレストラン関係者たちから大絶賛を受ける
 こととなった。

 自社畑面積6ha
 醸造 収穫手摘み、樽発酵(10年物の古樽)、
 シュール・リー熟成、ノン・フィルター、ノン・コラージュ、
 So2はサン・スーフルのキュヴェ以外、瓶詰め時に少量使用。

 以上インポーター資料より抜粋


03510

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・アリゴテ「JV」2014
 アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール

 樹齢10年から12年の若木から造られる
 キュヴェです。「JV」はジョンヌ・ヴィーニュ
 (20年以下の若)の略。

 ミネラル、柑橘、ハーブなど爽やかな香りが
 印象的です。旨みがあり、バランス良く、
 綺麗な纏まりがあります。
 2014年は初めから全開に美味しい
 アリゴテです。是非、お試しください!!

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
2,820円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03511

 フランス/ブルゴーニュ
 シャブリ・ユムール・ド・タン2014
 アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール

 「ベレール&クラーデ」の畑から1度目
 に収穫された葡萄から造られています。
 タンク発酵後、1/3は樽熟成、2/3は
 タンク熟成、10ヶ月の熟成期間の後、
 アッサンブラージュしています。
 アリス・エ・オリヴィエのシャブリのライン
 としては、スタンダードなキュヴェですが、
 その完成度の高さはやはり素晴らしい
 ものがあります。上級キュヴェよりシャブリ
 らしく、シャープな中にも旨みを感じます。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
3,880円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03512

 フランス/ブルゴーニュ
 シャブリ・ベレール・エ・クラーディ2014
 アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール

 アリス・エ・オリヴィエを代表するキュヴェ
 のひとつです。
 シンプル・シャブリのレヴェルを
 軽く超えるポテンシャルを持つ
 素晴らしいワインです。ミネラル、
 柑橘、蜜などとても複雑で透明感が
 があってピュアな味わいが魅力です。
 2014年も最初から分かりやすい
 美味しさを感じます。
 是非、お試し下さいませ!

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
4,410円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03532

 フランス/ブルゴーニュ
 シャブリ・コート・ド・ロゼット2014
 アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール

 アリス・エ・オリヴィエの看板キュヴェ
 「コトー・ド・ロゼット」です。
 ベレール・エ・クラーディを更にスケール
 アップした出来栄え、ミネラル、柑橘、蜜を
 封じ込めた液体には、限りなき可能性を
 感じさせてくれます。例年、目の詰まりも
 素晴らしく、シンプルシャブリとは思えない
 ポテンシャルを誇ります。
 是非お試し下さいませ。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
5,100円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03531

 フランス/ブルゴーニュ
 サン・ブリ・サン・ブリュイ2014
 アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール

 「サンブリ」はシャブリ地区の南西に
 位置するエリアで、近年VDQSから
 AOCに昇格されたばかりの
 ブルゴーニュの新しいアペラシオンです。
 セパージュはブルゴーニュでありながら
 ソーヴィニョン・ブラン100%で造られます。
 2013年はサン・ブリのアペラシオンを取得
 しました。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
4,050円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03530

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・アリゴテ「プランタシオン1902」2014
 アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール

 ※お一人様1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※アリス・エ・オリヴィエの販売条件の無い、
 他のワインも必ず同時にお買い上げ
 下さいませ。

 ※他のワインをお買い上げ頂いた
 時点でご注文を確定させて頂きます。
 (とりあえずこちらのみご注文されましても
 在庫の確保は出来ません
ので、
 何卒ご了承下さいませ)


 樹齢100年(1902年に植樹)のアリゴテから
 造られるワインです。その存在感は
 飲んだ事のある人しか分からない
 偉大なるアリゴテと言って良い仕上がり
 です。生産量も極僅かの為、日本では
 殆ど流通していない秘蔵のワインです。
 お早めに!!

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
4,140円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03533

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdFカラヴァン(ヴァンダンジャー・マスケ)2014
 アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール

 ※少量入荷につき、お一人様2本まで
 の販売とさせて頂きます。


 なんとアルディッシュのマゼル
 (ジェラルド・ウストリック氏)が
 栽培したヴィオニエをセラーに
 持ち込んで造った貴重なキュヴェです。
 南仏の葡萄をシャブリで醸造する
 という想像のつかないワインです。

 以下インポーター資料です。

 品種:ヴィオニエ(Gaec du Mazelの
 ヴァルヴィニエール(ローヌ・アルプ県
 アルデーシュ)にある一区画で栽培)
 標高:200m
 向き:東向き、ほぼ平地
 土壌:粘土石灰質
 気候:地中海性気候
 樹齢:28年
 栽培:ビオロジック(2002年から
 エコセール認証取得)
 収穫日:
 収穫は小さな籠に手摘みで行なう。

 醸造:
 2g/LのSO2添加の上運ばれ、
 2013年9月15日に蔵に到着。
 その後ステンレスタンクに移し
 自発的に醗酵が始まる。
 29日に3つの500L樽に移し、
 3週間アルコール醗酵、
 マロラティック醗酵。11ヶ月間熟成。
 翌年9月1日、重力に任せて澱引きを
 行いアッサンブラージュ。

 亜硫酸添加:
 アッサンブラージュとビン詰めの際に
 のみ、わずかに添加
 濾過、清澄、冷却はしない。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
4,050円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 伝説の醸造家ポルシュレが入荷!

 ★DOMAINE MONTHELIE-DOUHAIRET-PORCHERET★
 ドメーヌ・モンテリー ドゥエレ・ポルシュレ

 伝説の醸造家アンドレ・ポルシュレが今でも係わる
 ドメーヌ・モンテリー ドゥエレ・ポルシュレのワインが入荷して
 来ました。アンドレ・ポルシュレと言えば「オスピス・ド・ボーヌ」
 「ドメーヌ・ルロワ」の醸造長として活躍した事でご存知の方
 も多いと思います。今回フィネスさんより2013年ヴィンテージ
 が入荷しています。味わいは勿論素晴らしいですよ!!
 是非、お試し下さいませ!!


 以下インポーター資料より抜粋

 「Domaine Monthelie-Douhairet-Porcheret」は300年以上前
 にモンテリー氏によって設立された歴史あるドメーヌで
 醸造所にはドメーヌ設立当初から1930年代まで使用していた
 古い圧搾機が展示してあります。モンテリー氏の子孫によって
 畑は開墾され、最盛期には12haの畑を所有するまでになり
 ました。1970年代初頭にドメーヌが2つに分裂して所有する畑も
 半分の6haずつに分けられ、一方のドメーヌは畑を売却してし
 まったため、もう一方のドメーヌ運営を引き継いだモンテリー一族
 の流れを受け継ぐアマンド女史が残された6haの畑でワイン造り
 を続けました。1989年にはアマンド女史の養子でオスピス ド ボーヌ
 の運営管理を12年続けた後、「Domaine Lalou Bize-Leroy」の運営
 管理を務めていたアンドレ ポルシュレ氏がドメーヌに加わりました。
 2004年にアマンド女史は亡くなりましたが、ドメーヌに大きく貢献した
 アマンド女史の名前は今もキュヴェ名に残っています。現在はアンドレ
 ポルシュレ氏の孫娘であるカタルディナ女史が定年で引退した
 アンドレ ポルシュレ氏の教えを受け継いでワイン造りを行っています。

 所有畑は現在でも6haのまま変わりありません。畑仕事は昔ながらの
 耕作や剪定、必要に応じた摘房などを行い、収穫は手摘みで葡萄が
 自重で潰れないように容量25kgのケースを使用しています。葡萄は
 選別台で厳しくチェックして100%除梗を行ってからブルゴーニュでは
 伝統的な木製の開放桶でアルコール醗酵を行います。酵母は葡萄の
 健康状態が良ければ自然酵母、そうでなければセレクション酵母を使用。
 毎日液循環と軽い櫂入れを行いながら18から20日間醗酵させます。
 ワインはポンプを使わずに重力によって移動させ、300年以上前に
 建てられたアーチ型天井のカーヴ内に並べられた228Lのブルゴーニュ型
 樫樽(新樽約10%)で20から22カ月間熟成させます。テロワールを表現
 できるように人の干渉は出来るだけ行わず、化粧をしていないワイン造り
 を心掛けています。

 ※アンドレ・ポルシュレは、「ドメーヌ・(ラルー・ビーズ・)ルロワ」の
 醸造長(1988から1993年)、および「オスピス・ド・ボーヌ」の醸造長
 (1976から1988年、1994から1999年)を務めた伝説の醸造家。


03534

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォルネイ・アン・シャンパン2013
 ドメーヌ・モンテリー ドゥエレ・ポルシュレ

 カイユレの東に位置するヴォルネイの
 著名な1級畑。

 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。所有畑の広さは
 約0.6haで石がたくさん散らばる南東向きの
 粘土石灰質土壌、標高が高いところほど
 傾斜のある区画で1955年に葡萄が
 植えられました。輝きのあるルビーや
 ガーネット色、スミレやスグリ、サクランボの
 ようなアロマ、焼いた桃やプルーン、
 ジビエなどのスパイシーなニュアンスも
 感じられます。フレッシュな口当たりと
 果肉をかじったような豊かな果実味、
 ハツラツとしながらも繊細でデリケート、
 力強さもありますがどちらかというと
 女性的な印象の味わい。比較的早くから
 開き易く、直線的で飲みやすいワインで
 6年ほどでちょうど良い熟成感が出てきます。
 年間生産量は3,400本になります。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
8,120円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03536

 フランス/ブルゴーニュ
 モンテリー・クロ・デュ・メイ・ガルニエ2013
 ドメーヌ・モンテリー ドゥエレ・ポルシュレ

 こちらはこの蔵のモノポールになります。

 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。所有畑の広さは
 1.36haでモンテリー村の中心にある
 単独所有区画。南向きの粘土石灰質土壌
 で1972年に葡萄が植えられました。
 輝きのあるルビー色、古木の葡萄が
 ブラックチェリーやカーマイン色などの
 濃い色調を出しています。イチゴや
 ブラックベリーのような天真爛漫なアロマ、
 甘草のようなハーブのアロマも感じられます。
 肉付きが良くリッチでコクのある果実味、
 力強く引き締まったストラクチャー、
 ビロードのように滑らかなタンニンで
 典型的なブルゴーニュの味わい。
 果実味のおかげで若いうちから飲むことも
 出来ますが、洗練された固い骨格が
 あるので10年ほど熟成させると良い具合に
 仕上がってきます。骨格のある力強い
 味わいは肉好きの人向けで、現地では
 鶏のローストや赤ワイン煮込み、牛ステーキ、
 ジビエ、カレー風味の鶏肉料理などと
 合わせて飲まれています。
 年間生産量は7,600本になります。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
5,350円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03537

 フランス/ブルゴーニュ
 モンテリー・キュヴェ・ミ・アマンド2013
 ドメーヌ・モンテリー ドゥエレ・ポルシュレ

 繊細でしなやかな果実味とエレガントな酸、
 非常に纏まりが良くバランスの良い
 仕上がりです。タンニンもシルキーで
 滑らかなテクスチャーがありとても
 完成度の高い仕上がりです。
 モンテリーという地味なアペラシオンですが、
 洗練されていて野暮ったさが無く、
 シャンボールのような明るさを持つ
 ワインです。是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。所有畑は0.8haで
 村の北側に位置する急傾斜の「LesPlantes
 (レ プラント)」と「Les Longenes
 (レ ロンジェネ)」の2区画。南西向きの
 粘土石灰質土壌で1952年に植樹されました。
 紫がかった輝きのある鮮明な色合い、
 凝縮したフランボワーズやブラックベリー、
 イチゴのコンフィの香り。甘草やパンデピス
 のようなスパイシーな香りも感じられます。
 口当たりは柔らかく繊細な渋味、
 しっかりとした果実味と角のない丸い
 骨格があるリッチなキャラクター、
 バランス良くハーモニーの取れた味わい。
 ドメーヌに大きく貢献したアマンド女史の
 名前がキュヴェ名に付けられた、
 女性的な味わいのワインです。3から5年で
 飲み頃を迎える比較的早飲みタイプで
 現地ではフィレ肉や鶏のロースト、仔羊や
 胸腺肉、ブリー ドモーやブリアサヴァラン
 などのチーズと合わせています。
 年間生産量は4,200本になります。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
4,780円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03538

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ルージュ2013
 ドメーヌ・モンテリー ドゥエレ・ポルシュレ

 スタンダードなACブルゴーニュです。
 バランス良くしなやかな果実味と滑らかな
 テクスチャーが印象的な美味しい
 ピノ・ノワールです。

 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。所有畑は
 約0.2haでヴォルネー村に位置する
 「Les Longbois(レ ロンボワ)」の区画、
 粘土泥灰土土壌で1984年に植樹されました。
 輝きのある深紅色、イチゴやサクランボ、
 カシス、ブルーベリーなどのアロマ。
 若々しくチャーミングで果肉をかじった
 ようなフレッシュな果実味、ハツラツ
 とした口当たりとストラクチャー、背後に
 丸みと柔らかさも感じられます。タンニンと
 果実味のバランスが良く肉厚でボリューム
 がありつつもデリケートでエレガントな
 キャラクター。現地ではミートパイや
 鶏肉料理、ポトフなど軽めの食事と
 合わせて飲まれています。
 年間生産量は1,500本になります。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
3,340円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 美味しい!!自然派の旨安スパークリングが入荷!

 ★Boisset Collection★
 ボワセ・コレクション

 コストパフォーマンス抜群のクレマンの専門業者が造る
 ナチュウラルなヴァン・ムスーが入荷して来ました。
 軽めの仕上がりですが、バランス良く爽やかで気軽に飲める
 ご機嫌な旨安スパークリングです。フランスのブルゴーニュで
 造っていますが、葡萄はスペイン産の有機栽培したアイレイン
 になります。この辺が安さの秘密です。是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料です。

 1877年ニュイ サン ジョルジュにおいて設立されたボワセ社は、
 今や世界中で認められたワインメーカーです。ブルゴーニュの
 代表的品種であるシャルドネ、ピノノワールを主に用い、
 130年間積み重ねた技を合わせて最高のワインを造り出して
 います。

 ほぼブルゴーニュ全土に相当する範囲の、さまざまなテロワール
 の豊かさを徹底的に引き出すだけでなく、近年はガメイのポテン
 シャルに着目し、その繊細さや軽やかさを遺憾なく発揮させる為、
 毎年のアッサンブラージュに余念がありません。ピノノワールは
 果物味と強いストラクチャーを、シャルドネは爽やかさとスタイ
 リッシュさを演出します。

 「ルイ・ブイヨ」は、AOCの規定により全てのブドウは必ず手摘みで
 収穫、丹念に圧搾され一次発酵をシュルリーで少なくとも16 ヶ月、
 糖分と酵母を加え密閉し、9 ヶ月間二次発酵を行います
 (シャンパン方式)。歴史に裏打ちされたクレマン・ド・ブルゴーニュ
 の伝統を踏襲しつつ、弛まぬ技術革新とテロワールの表現を一心
 にボトルに注ぎ込んでいます。

 「コント・ロワイエ・ド・ブラヴァー」は、ビオブドウにこだわりシャルマ方式
 で二次発酵、実力ある老舗メーカーが手がけただけあり、リーズナブル
 な上、万能スパークリングワインに仕上げています。
 毎年のように数多くの受賞歴を持つ安定した高品質のクレマンと
 ナチュラルなヴァン・ムスーは、世界の皆様に愛され続ける自信作
 です。


03539

 フランス/ヴァン・ムスー
 コント・ロワイエ・ド・ブラヴァー・ブラン・ド・ブランNV

 有機栽培したスペイン産アイレインを
 ブルゴーニュでヴァン・ムスーに仕立てた
 コストパフォーマンス抜群の泡物です。
 ミネラル、柑橘、花などとても爽やかな
 香り。軽やかで柔らかな口当たりで
 バランス抜群の味わいです。
 アルコールも11.5%とやや低め、
 良く冷やしてガブガブとお楽しみ
 くださいませ!おすすめです!!


 以下インポーター資料より抜粋

 呼称:ヴァン・ムスー
 栽培/認証:
 ビオロジック/ エコセール  ユーロリーフ

 <テロワール>
 土壌:粘土石灰
 収量:50hl/ha
 品種:アイレン100%
 (手積み/平均4年)

 <醸造>
 シャルマ方式で二次発酵し瓶詰め
 濾過有・無清澄
 SO2:収穫時と熟成時
 アルコール度:11.5%

 <特徴>
 有機栽培のスペイン品種アイレンを
 プレス後、シャルマ方式で二次発酵し
 瓶詰め、清澄はせず軽く濾過し瓶詰め
 しました。輝きのあるイエローゴールドの
 色調、きめ細かい泡から白い花やレモン、
 ヨーグルトの香りが次々と拡がります。
 爽やかな柑橘系のフルーティさの旨みが
 溢れる中、白コショウのニュアンスに
 柔らかな酸が交差し、どんな場面にも
 合わせやすい万能スパークリングワインです。

 (インポーター:ディオニー)

(白・泡)750ml
1,580円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 サルヴィオーニの最新ヴィンテージが入荷!!

 ★LA CERBAIOLA di SALVIONI GiULIO★
 ラ・チェルバイオーラ・ディ・サルヴィオーニ・ジューリオ

 サルヴィオーニのブルネロの最新ヴィンテージ2011年が
 入荷して来ました。ブルネロの中でもサルヴィオーニは
 特別というフリークの方が多いのも頷ける唯一無二の
 存在です!今回は久々にロッソもリリースされています。
 2014年ヴィンテージでこの年はブルネロの生産をしていない
 そうです。どちらも限定になります。お早めにご検討下さいませ!


 <以下、インポーター資料より抜粋>

 モンタルチーノの東側に位置する「ラ・チェルバイオーラ」。オーナーの
 ジュリオ・サルヴィオーニ氏は、1985年にここでワイン造りを始めました。
 所有する畑は非常に小さく、生産量も年によってまちまち。その中で、
 徹底的に収量を落とし果実を凝縮させる栽培法をとり、ラベルはいまだに
 手貼り、という こだわりのつくりを実践しています。
 以前、中樽を使用していたのは醸造所が狭く大樽を置く事が出来なかった
 為。しかし、中樽でもスペースが狭いため、縦方向に長く幅が狭い楕円形の
 樽を買ったとの事。ワインとの接触面が多いことから、「偶然の産物で、
 ワインとのベストな調和が生まれたのだ」と笑いながら話すサルヴィオーニ氏。
 生産量はごく限られた数でありながら、モンタルチーノ・ワインの中でも
 トップ・レベルの名声を博し、世界中から問い合わせが殺到しています。


03527

 イタリア/トスカーナ
 ブルネロ・ディ・モンタルチーノ2011
 ラ・チェルバイオーラ・ディ・サルヴィオーニ

 WA 96点

 わずか4haの畑から極少量のみ生産される
 「幻のブルネッロ」です。完熟チェリーや
 ブラックベリー、など多様なアロマが漂う。

 以下インポーター資料です。

 品種:ブルネッロ100%
 畑面積:4ha
 向き:南東 標高:420m
 土質:ガレストロ、若干の砂質
 樹齢:平均約20年
 株密度:3000から4000本/ha
 収穫:10月初旬
 醸造:ステンレス・タンクにて約28日間
 30度以下にてマセラシオン、
 アルコール発酵(自然酵母使用)。
 ステンレス・タンクにてMLF。
 熟成:オーク樽熟成約36か月
 (20HL オーバル形スロヴェニア産樽)
 瓶熟成12ヶ月以上

 (インポーター:モトックス)

(赤)750ml
15,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03529

 イタリア/トスカーナ
 ロッソ・ディ・モンタルチーノ2014
 ラ・チェルバイオーラ・ディ・サルヴィオーニ

 モンタルチーノ地域の2014年は年間を
 通して涼しく、とても厳しいヴィンテージ
 となりました。生産量は通常の40%減。
 結果的にブルネロの生産をせずに全て
 ロッソに格下げとなりました。ブルネロに
 なるべく育てられたワインが入った格下げ
 ワインですので、かなり期待持てます!

 以下インポーター資料です。

 品種:ブルネッロ100%
 生産本数:8000本
 畑面積:4ha
 向き:南東 標高:420m
 土質:ガレストロ、若干の砂質
 樹齢:平均約20年
 株密度:3から4000本/ha
 収穫:10月初旬
 醸造:ステンレス・タンクにて約28日間
 30度以下にてマセラシオン、
 アルコール発酵(自然酵母使用)。
 ステンレス・タンクにてMLF。
 熟成:オーク樽熟成約36か月
 (20HL オーバル形スロヴェニア産樽)
 瓶熟成6ヶ月以上

 <以上インポーター資料より抜粋>

 (インポーター:モトックス)

(赤)750ml
5,250円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ラシーヌさんが初めて輸入する辛口ランブルスコ!

 ★Cinque Campi★
 チンクエ・カンピ

 ラシーヌさんが初めて輸入したナチュラルなランブルスコが
 入荷してきました。ビオロジックで栽培、SO2無添加、そして
 完全に辛口に仕上がったエレガントなランブルスコです。
 カブカブ飲んで楽しんでも良し、食事にもあわせやすいと思います。
 是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料です。

 ドメーヌ創業年:2005年
 ドメーヌ解説
 歴史:ニッツォリ家は200年以上この地で農家を営んできた。現在でも麦や、
 地域伝統のバルサミコ酢を作っている。ビオロジックの認証を取得したのは
 2003年のことだが、所有する畑では常にビオロジック栽培を行ってきた。

 造り手略歴:
 パルマの農業系の大学で科学と食品科学を学んだ。卒業後はいくつかの
 バルサミコ酢生産者の元で働いていたが、2003年から祖父の仕事を引き継ぎ、
 ワインを醸造することを考え始める。

 哲学:
 代々続けてきた自然な栽培を心がけている。葉、ブドウ樹、土壌一つ一つが
 私のワインから感じとられる、畑の自然なバランスを保つための要素である。
 全てのワインは自然な瓶内2次発酵の結果であり、亜硫酸の添加はしない。
 これこそが、畑とその周辺の環境の複雑さとバランスを表現する最良の方法
 である。祖父はもうこの世を去ったが、彼から教わったことを忘れずに常に
 最良を目指していきたい。

 【畑について】
 栽培方法:ビオロジック
 その栽培方法の開始時期:2003年に 認証取得
 その栽培方法を適用している畑名:全ての畑
 栽培方法の将来的な展望:ビオディナミの考えも取り入れていく。

 認証機関: ビオロジック・ヨーロッパ
 土壌:砂を含む粘土石灰土壌, セリースが多いシリカケイ素
 微気候:地中海気候
 自社ブドウ畑面積(ha):4ha
 契約ブドウ畑面積(ha):0
 自社ブドウ畑の数(ヶ所): 5
 自社栽培ブドウ品種:ランブルスコ、トレッビアーノ、グラスパローザ
 ブドウ以外の自社農作物:麦
 ブドウ畑以外の自社畑総面積(ha): 20ha
 主な仕立て方法:ギュイヨ式
 仕立ての支柱の素材:木、ステンレス
 仕立ての添え木の素材:木、ステンレス
 堆肥:

 【醸造について】
 酵母のタイプ: 野生酵母
 圧搾方式:垂直式プレス
 醗酵容器の素材と容量(L):木、ステンレス
 熟成容器の素材:木、瓶内

 セラー環境:
 熟成場所は2009年に新しく建てたセラー。素材はコンクリートと
 木の近代的なセラーだけれど、地下部分の壁はむき出しになってあり、
 温度と湿度は一定に保たれている。発酵を行う場所は地下セラーでは
 無いが、収穫期?冬季のあいだに主に使用。

 年間生産ボトル本数: 30000本


03480

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 ランブルスコ・デル・エミリア・チンクエ・カンピ・ロッソ2014
 チンクエ・カンピ

 やや濃い目の紫の色調はまさに
 ランブルスコらしい仕上がり。ピュアで
 ジューシーな果実味がありながら味わいは
 完全なドライ、殆ど残糖を感じさせない
 辛口のランブルスコです。それでいて
 旨みもあってバランスも抜群に良いです。
 ガスも柔らかく爽やかで洗練された
 ランブルスコです。

 以下インポーター資料です。

 <畑名1 I Cinque Campi
 イ・チンクエ・カンピ>
 土壌:砂質混じりの粘土石灰土壌
 畑の標高:150m
 畑の向き:東、西
 栽培面積:1.2ha
 仕立て方法: ギュイヨ仕立て
 品種:ランブルスコ・グラスパロッサ、
 マルボ・ジェンティーレ、マルゼミーノ

 平均樹齢(植樹年月日):
 65年(東向き)、30年(南向き)、
 10年(西向き)(2015年現在)
 植樹密度:3500本/ha
 収穫量:50hl/h
 SO2:無添加
 
 (インポーター:ラシーヌ)

(赤・微発泡)750ml
2,290円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力


 今最も注目される自然派シャンパーニュ!

 ★Georges Laval★
 ジョルジュ・ラヴァル

 出来る限りピュアでナチュラルな造りに取り組んでいる
 「ジョルジュ・ラヴァル」のシャンパーニュが入荷して
 きました。現地でも手に入りにくい注目のレアな
 シャンパーニュです。それぞれ日本への入荷は極僅か、
 テイスティングできてませんが、その品質は素晴らしいの
 一言です。あのエルヴェ・ジェスタンのスペシャル・キュヴェの
 葡萄の供給元としても良く知られています。
 サービス温度はやや高め(12度位)、フルートやクープでなく、
 白ワイン用のグラスでお楽しみ下さいませ。


 ワインジャーナリスト 山本昭彦氏の試飲レポートです。
 http://winereport.blog.fc2.com/blog-entry-1370.html


 以下インポーター資料です。

 ジョルジュ・ラヴァルは、エペルネから北西に約4km、
 マルヌ川右岸のキュミエール村にあります。畑は太陽の
 日差しを存分に受ける白亜質の土壌で、すり鉢状に
 なった丘陵の南向き斜面にあります。

 現当主のヴァンサン・ラヴァルは、1996年からメゾンを
 後継し、わずか2.5 haの畑に全精力を注ぎ、年間約1万本
 のシャンパーニュを生み出しています。自然の恵みや
 職人の温もりを味わいで感じてもらおうと、出来る限り
 ピュアでナチュラルな造りに取り組んでいます。
 
 1971年にBioの認証「Ecocert エコセール」を取得しましたが、
 それ以前の曽祖父の時代から農薬、除草剤、化学肥料は
 一切使用したことがありません。(当時はこれらの近代技術を
 使用しないやり方は、周りの生産者から時代遅れだと思わ
 れていたそうです。)

 ブドウの樹の健康、品質とボリュームの微妙なバランス、
 そしてテロワールをアロマで表現することは、土壌に由来する
 ところが大きいため、ブドウの樹に最低限必要な自然堆肥
 (コンポスト)を施すなど、念入りに畑を手入れする必要があります。
 畑の約40%は馬を使って耕作し、土壌が呼吸できるようにし、
 草刈りも手作業で行っています。また、ブドウの樹を寄生虫から
 守るためには、植物や天然鉱物、無害なバクテリアを調合したもの
 を使用しています。ブドウは、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネ
 の3品種で、畑の半分以上は樹齢30年以上、中には樹齢80年以上
 の古木も含まれます。

 以上インポーター資料より抜粋


03522

 フランス/シャンパーニュ
 ジョルジュ・ラヴァル・ブリュット・ナチュールNV(12)
 キュミエール1erCru

 デゴルジュマン:2015年4月

 以下インポーター資料です。

 キュミエールのテロワールをあるがままに
 素直に表現したキュヴェ。ブドウの樹
 それぞれに合わせて手入れをし、
 将来美味しいワインになるであろうという
 確信のタイミングでブドウを摘み取り、
 樽による自然な熟成をすることによって、
 風味やアロマを醸し出し、糖分やその他の
 添加物をまったく加えないブリュット・
 ナチュールを仕上げるために必要な
 バランスや調和を形成することができます。

 シャルドネ(40%)、ピノ・ノワール(30%)、
 ピノ・ムニエ(30%)の3品種のブレンドで、
 2012年ベース(ピノ・ノワールのリザーブ
 ワインをブレンド)。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白・泡)750ml
8,820円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03523

 フランス/シャンパーニュ
 ジョルジュ・ラヴァル・ブリュット・ナチュールNV(11)
 マグナム
 キュミエール1erCru

 デゴルジュマン:2015年4月

 以下インポーター資料です。

 シャルドネ(40%)、ピノ・ノワール(30%)、
 ピノ・ムニエ(30%)の3品種のブレンド
 マグナムは、2011年ベース(ピノ・ノワールの
 リザーブワインをブレンド)です。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白・泡)1500ml
22,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03524

 フランス/シャンパーニュ
 ジョルジュ・ラヴァル・キュミエール1erCru・
 レ・シェーヌ・ブリュット・ナチュール2010

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限りと
 させて頂きます。


 デゴルジュマン:2015年1月

 以下インポーター資料です。

 シャルドネ100%。2010年ヴィンテージ。
 生産本数は880本。キュミエールの区画
 の中でも特に優れた区画であるシェーヌは、
 キュミエール村の東側のアイに向かう道と
 オーヴィレーの丘陵の間で、ドン・ペリニヨン
 で知られるオートヴィレー修道院の麓に
 位置しています。丘の中腹にある
 南向きの斜面にあり、地下は白亜質の
 土壌ですが、表面は薄く粘土泥土に
 覆われています。よく熟したシャルドネを
 厳選し(2010年の潜在アルコール度数
 11.2%)、樽で10か月間かけて醸造した後、
 瓶内2次発酵とシュールリーによる熟成を
 少なくても4年間行います。ブラン・ド・
 ブランでノンドゼであるレ・シェーヌは、
 繊細で複雑性に満ちており、ミネラル風味
 と海辺を思わせる潮の香りが魅力です。
 2015年の春にリリースされた2010年
 ヴィンテージは888本。マグナムボトルは
 50本のみの限定で、数年後にリリース
 される予定です。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白・泡)750ml
17,640円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03525

 フランス/シャンパーニュ
 ジョルジュ・ラヴァル・ブリュット・ナチュール・ロゼNV(2013)
 キュミエール1erCru

 デゴルジュマン:2015年8月末

 以下インポーター資料です。

 2013年のロゼは、よく熟したピノ・ムニエ
 の古木(50%)と小粒のピノ・ノワール
 (50%)を除梗せず(茎もよく熟しており、
 ニュアンスを与えてくれるため)足で
 圧搾して、数時間マセラシオンし、
 自然酵母で発酵。そして2012年の
 ロゼを20%ブレンドしています。
 樽で10か月熟成することによって、
 徐々に骨格が錬成されます。
 生産本数は2080本。ノン・ドゼのロゼは、
 木イチゴなどの赤系果実のフルーティさと
 スミレの花のエレガントな芳香が相まって、
 尖らず美しい酸としなやかなテクスチャー
 が魅力です。
 デゴルジュマンは2015年8月末。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(ロゼ・泡)750ml
14,400円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ブノワ・ライエの最新ヴィンテージ!

 ★BENOIT LAHAYE★
 ブノワ・ライエ

 ワイナートで取り上げられる事、実に3回(30、39、48号)!
 ビオ・シャンパーニュの注目の生産者、ブノワ・ライエがまたまた
 入荷いたしました。グラン・クリュ、ビオディナミ、SO2無添加、樽発酵、
 そしてエルヴェ・ジェスタン氏が係わる夢のようなシャンパーニュです。
 しかも年々進化している注目の生産者でもあります。
 入荷数の少ないキュヴェもございますので完売の際はどうぞご容赦
 下さいませ。

 <以下インポーター、ラシーヌさんよりの案内文です。>

 このたび、ようやく、ブノワ・ライエのシャンパーニュをご紹介できる
 運びとなりました。実は、昨年10月に入荷しておりましたが、
 真価を十分に発揮させるため、今日まで休ませてきました。

 ブノワ・ライエのシャンパーニュに興味を抱き始めて数年経ちますが、
 期待どおり年を追うごとに味わいはより純粋になり、内に隠然と
 こもっていた力が姿を現してきたことに、あらためて感嘆しています。

 ブノワのワインは、2006年を境に大きな進化がみられました。
 が、ブノワのシャンパーニュは収穫から最低4年間を経てリリース
 されるので、2006年以降のブレンドが登場可能になるのは、
 2010年秋以降になります。それゆえ、これまで仕入を控えて
 いたのですが、すでに2006年産のヴァン・クレール
 (発酵済みワイン)がブレンドに用いられはじめましたので、
 扱いを開始いたしました。といいましても、「新時代への移行」は
 まだ完了していませんので、今回のキュヴェのいくつかには、
 2005年産のヴァン・クレールがブレンドされています。従って、
 この秋リリースされる2006年以降のブレンドからなる
 《ブリュット・ナチュール、ブリュット・エッセンシエル、ミレジメ2006》
 は、さらに上品で純粋な味わいになりますので、一層ご期待下さい。

 ブノワの新時代を語るには、シャンパーニュで活躍するエノローグ
 [エルヴェ・ジェスタン]のことから説明しなくてはなりません。ブノワが
 エルヴェ・ジェスタンと出会った2002年当時、エルヴェはデュヴァル・
 ルロワ社でメートル・ド・シェー(醸造責任者)を務めていました。
 二人の出会いから数年を経て、ブノワのシャンパーニュは新たな
 表現方法を見出し、新境地の味わいに入ったのです。
 ちなみにエルヴェ・ジェスタンは、『ワイナート』2009年1月号/
 「シャンパーニュの未来図」で、当時の編集主幹・田中克幸さんに
 よって、やや神秘的なタッチで詳しく紹介されましたが、すでに
 シャンパーニュの生産者たちのあいだでは、実力がとびきり
 評価されていました。初めて私がエルヴェに出会ったとき、
 見るからに優しくて穏やかな人柄の奥に潜む、鋭いまなざしと
 静かに燃えたぎる情熱に惹かれました。それ以来、多忙を極める
 エルヴェとは、エペルネのレストランで食事をし、語らいあいながら
 親交を深めてきました。幅広い経験に裏打ちされ、ユニークな
 アイデアにあふれ、深い洞察力のあるエルヴェの発する言葉は
 途切れることがありません。深く考えるがゆえに大胆な仮説をつくり、
 それを実験によって検証しながら独創的なアイデアの実現に
 ひたむきな努力をする、ワイン界でもたぐい稀な人物です。
 「世界には、フランスよりブドウ栽培に適した気候に恵まれた
 ところがいくつもある。 とすれば、シャンパーニュの生き残る道は、
 最上のクオリティを造りだす以外にない。 なのに、メゾンは
 ラベルやパッケージにばかりお金をかける。実際シャンパーニュは、
 生産工程そのものに大変コストがかかることを、もっと市場が
 理解してほしい。が、生産者は、コストにふさわしいビンの中身を
 造らなければいけない。そのために、私の魂がここにある
 シャンパーニュの地で、勇気ある造り手たちと情熱を共有しながら、
 仕事をしたいと思っているのです」と語る、エルヴェ。
 いまやエルヴェの生き方に、大げさにいえば、シャンパーニュ
 だけでなく、ワインの未来が大きくかかっているとまで、私は
 考えています。その彼が、地質分析の第一人者で、これまた
 独創的なクロード・ブルギニョンに敬意を払うのは、あまりにも
 当然なのです。エルヴェ・ジェスタンは、ブノワ・ライエの
 コンサルタントではありませんが、同じ志をもつシャンパーニュの
 造り手として、深い絆で結ばれています。エルヴェとの交流により、
 醸造においてデブルバージュや酸化防止剤の使い方など、
 様々な試みがなされてきました。ブノワ・ライエは、ますます高みに
 向けて発展のさなかにありますが、新しいリリースのシャンパーニュ
 を味わうのが楽しみです。

 <以上インポーター、ラシーヌさん資料より>




08265

 フランス/シャンパーニュ
 ブノワ・ライエ・ブリュット・エッセンシエルGC

 ピノ・ノワール90%、シャルドネ10%。
 GCブージィ

 デゴルジュマン:2015年12月

 ブノワ・ライエのスタンダード的な
 キュヴェです。

 (インポーター:ラシーヌ)


(白・泡)750ml
6,260円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

09960

 フランス/シャンパーニュ
 ブノワ・ライエ・ブリュット・エッセンシエルNVマグナム

 ピノ・ノワール90%、シャルドネ10%。
 GCブージィ

 デゴルジュマン:2015年12月

 ブノワ・ライエのスタンダード的な
 キュヴェです。

 (インポーター:ラシーヌ)



(白・泡)1500ml
12,880円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

07823

 フランス/シャンパーニュ
 ブノワ・ライエ・ブリュット・ナチュールGC

 ピノ・ノワール90%、シャルドネ10%
 80%樽熟成。GCブージィ

 デゴルジュマン:2016年2月

 <合田さんのテイスティングコメント>
 丸く、調和がとれ、赤い果実味がある。
 余韻はとても長く、テクスチュアが
 大変滑らかである。

 (インポーター:ラシーヌ)



(白・泡)750ml
6,440円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03518

 フランス/シャンパーニュ
 ブノワ・ライエ・ロゼ・ド・マセラシオンNV(2013)

 2013年のピノ・ノワールの
 エクストラ・ブリュットです。
 このヴィンテージは特に素晴らしいようです。
 ラシーヌの合田さんが絶賛していました。
 是非、お試し下さいませ。

 デゴルジュマン:2015年10月

 (インポーター:ラシーヌ)


(ロゼ・泡)750ml
6,520円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

07824

 フランス/シャンパーニュ
 ブノワ・ライエ・ブラン・ド・ノワールNV

 ピノ・ノワール 100%
 60%樽発酵、
 一部マロラクティックを行なう

 デゴルジュマン:2016年2月


 <合田さんのテイスティングコメント>
 麦わら色、ピュアな印象、
 細やかな泡だち、
 アンゼリカと小粒の赤い果実味、
 余韻は優雅で繊細。

 (インポーター:ラシーヌ)



(白・泡)750ml
6,980円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

07826

 フランス/シャンパーニュ
 ブノワ・ライエ・ナチュレサンスNV

 ピノ・ノワール50%(ブジとアンボネ産)
 シャルドネ50%(ヴォワプルとトクシエール産)
 100%樽発酵(マロラクティック発酵は
 行なわない)

 デゴルジュマン:2015年11月

 (インポーター:ラシーヌ)



(白・泡)750ml
7,940円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03513

 フランス/シャンパーニュ
 ブノワ・ライエ・ミレジメGC2010

 ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%
 除梗しないでプレス、天然酵母で100%
 樽発酵。8ヶ月間澱とともに熟成。

 瓶詰め時期:2011年6月
 デゴルジュマン:2015年10月

 <合田さんテイスティングコメント>
 凝縮した味わいで、ドライなエキスが
 こもり、アフターに塩味を感じる。

 (インポーター:ラシーヌ)


(白・泡)750ml
8,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03519

 フランス/シャンパーニュ
 ブノワ・ライエ・ヴィオレーヌ・サンスフルNV(2011)

 2011年産のピノ・ノワール50%、
 シャルドネ50%
 デゴルジュマン 2016年2月

 ブノワ・ライエのSO2無添加のトップ・
 キュヴェです。エレガントで、
 煌びやかな味わいで、トップ・キュヴェ
 と呼ぶに相応しい出来でした。

 (インポーター:ラシーヌ)


(白・泡)750ml
15,980円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03520

 フランス/シャンパーニュ
 ブノワ・ライエ・
 ジャルダン・ドゥ・ラ・グロス・ピエール・プジィGC(2011)

 以下インポーター資料です。

 品種:ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、
 ピノ・ブラン、シャルドネ、
 アルバンヌ、プティメリエ、グロ・プラン。
 タンテュリエその他
 植樹本数:8,400株/ヘクタール、1923年に
 植樹。1952年以降混植を開始。
 仕立て:シャブリ
 収穫量:9800kg/ha、収穫時の気温11.2度
 土壌:茶色い石灰質土壌
 醸造:収穫後すぐに圧搾し、
 樽でアルコール発酵。マロラティック発酵。
 滓引きはせず、バトナージュを1回行い、
 9ヶ月間熟成。
 濾過清澄は行わない。
 ドザージュ:0g/L ヴァンナチュール
 デゴルジュマン:2015年12月

 (インポーター:ラシーヌ)


(白・泡)750ml
17,900円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03515

 フランス/シャンパーニュ
 コトー・シャンプノワ・ブージィ・ルージュ2012
 ブノワ・ライエ

 樹齢40から50年のピノ・ノワール100%
 (ブージィ産)。収量35hl/ha。 12日間
 マセレーション(半分は破砕、半分は
 除梗しないで野生酵母で発酵)を行う。
 樽でマロラクティック発酵、熟成は約18ヶ月。

 (インポーター:ラシーヌ)


(赤)750ml
6,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ラルコのロッソ&パリオ2005が入荷!!

 ★L'Arco★
 ラルコ

 大人気のラルコのスタンダードキュヴェとパリオの
 2005年ヴィンテージが入荷してきました。年々ナチュラル感
 を増しているラルコですが、安定感があって安心して楽しめる
 ワインだと思います。2011年のロッソは勿論ですが、2005年の
 パリオもお見逃し無く!いい感じで飲み頃を迎えていると思います。


 以下インポーター資料です。

 このワイナリーの名前は、「ユピテルの拱門」と呼ばれる石でできた
 アーチに由来する。「ユピテルの拱門」は、ネグラールへ向かう
 道からよく見える。数年前まで、フェドリーゴ一家はその拱門の
 近所に住んでいた。「ユピテルの拱門」は、その起源を16から17世紀
 にまでさかのぼり、サン・ヴィート・ディ・ネグラールにある丘陵に
 沿ってそびえる7つの拱門のひとつである。ルーカ・フェドリーゴに
 とってこの拱門は、過去の記憶を呼び起こさせるものであり、
 その記憶こそ、ルーカがワインの中に表現したいと願うものだ。
 ルーカは、ヴァルポリチェッラの高名なワイナでー(クインタレッリ)で
 何年も働いており、多大な経験を得た。アズィエンダはまだ設立から
 数年ではあるが、過去を尊重した、積極的かつ礎のしっかりとした
 ワイナリーである。ヴァルポリチェッラのワインが受け継いできた
 伝統を、そのままに継承しながら、ヴァルポリチェッラらしいワインを
 生み出すことに細心の注意を払っている。
 ルーカ・フェドリーゴは、ブラジル、アルゼンチンおよびトスカーナで
 ワインをつくるルイーズ・アルベルト・バリケッロとの信頼関係を
 築き上げ、設立当初からワイナリーをともに運営するにいたった。
 ふたりは2001年に、2種類の重要なIGTワインを生み出した。
 それが、ヨーロッパ圏内だけでなく北米や南米でも非常に評価の高い、
 <ルベオ>と<パリオ>である。この2つのワインには、「アマローネのブドウ」
 と呼ばれるロンディネッラ、コルヴィーナ、モリナーラとは異なった
 品種も用い、個性的な品種構成をとる。

 以上インポーター資料より抜粋


03479
 イタリア/ヴェネト
 ロッソ・デル・ヴェロネーゼ2011ラルコ

 ラルコのスタンダードのロッソです。
 セパージュはコルヴィーナ50%、
 ロンディネッラ30%、モリナーラ5%、
 カベルネ、サンジョヴェーゼあわせて15%
 のブレンド。

 やや薄めの色調。香りは閉じ気味ながら
 心地よく雰囲気があります。凝縮感が
 あって引き締まった果実味、バランスも良く、
 スタンダードキュヴェながら、かなりの
 ポテンシャルの高さです。ヴァルポリッチェラ
 よりはシンプルな出来ですが、ナチュラルな
 雰囲気も増してきて本当に美味しいです。
 まだ味わいに硬さもありますので、じっくりと
 時間を掛けてお楽しみ下さいませ。
 徐々に表情が変わってきます。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
2,820円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

07507

 イタリア/ヴェネト
 ロッソ・デル・ヴェロネーゼ・パリオ2005ラルコ

 バックヴィンテージです。2009年をオーダーした所
 2005年が到着してしまったそうです。滅茶苦茶
 美味しそうですね!是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 コルヴィーナ50%、ロンディネッラ35%、
 モリナーラ、クロアティーナあわせて
 15%のブレンド。

 アマローネのように作ったワインと、
 リパッソしたワインを50%ずつ混ぜた
 ワイン。優れた房を選別して収穫した後、
 専用の部屋でお盆にのせて90から
 100日間乾燥させる。乾燥させられた
 ブドウは圧搾され、数日のマセレーション
 の後、およそ20日間続くアルコール発酵
 が始まる。発酵の後、定期的に澱引きを
 行いながら、6月中旬までステンレスタンク
 で落ち着かせられる。その後、2つの
 ワインは混ぜられ、
 2.25から20ヘクトリットルの
 スラヴォニアンオークで3年間熟成される。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
5,480円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ヴィットーリオ・グラツィアーノが造るスティルワイン!

 ★Vittorio Graziano★
 ヴィットーリオ・グラツィアーノ

 最強のランブルスコの生産者ヴィットーリオ・グラツィアーノが造る
 スティルワインが入荷してきました。ヴィンテージは2012年、
 造り手自身はできに納得いかずボトリングしない予定のワインでした。
 (その経緯は以下のインポーターさんのコメントを参考に
 してください。)飲んでみましたがそんな経緯を感じさせない、
 旨みがあってエレガントな味わいに仕上がっています。
 是非、お試し下さいませ!!おすすめです!!

 インポーター・エヴィーノさんより
 彼が造るスティルの赤「サッソスクーロ」は、40年前のモデナ近郊
 に存在した7種類の地品種を、それぞれ完熟を待って収穫し、
 順番に加えていく(1つの樽の中で造り上げるという考え)。
 結果、圧搾するまでに1から2カ月もの歳月を要するという
 「奇抜な醸造観念」をで造られる特別なワイン。今回入荷した
 2012はいつもとは少し違う経緯があります。

 ヴィットーリオ曰く、2012年は長雨に悩まされたヴィンテージ。
 醗酵している過程でかなり不安定な状態になったという事。
 「いつものサッソスクーロよりもアンバランスで、密度も低い。
 現時点ではボトル詰めをせずに量り売りにしようと思うんだ。」
 (実際に2012のランブルスコは納得いかず、すべて量り売りに。)

 しかし、樽から飲ませてもらったところ、十分すぎる旨みとエキス分。
 確かにアンバランスで、前回の2011に比べれば弱い印象では
 あるものの、それを量り売りにするなんて、もったいなすぎる!
 絶対に何らかの形でボトル詰めすれば、必ず喜んでくれる人が
 沢山いるはず!彼と相談した結果、醸造した1000リットル余りのワイン、
 「その経緯を含め、飲み手に伝えた上で、日本にすべて販売する」
 という条件でボトル詰めをしてくれることに!いつものサッソスクーロ
 には満たないかもしれないですが、十分に美味しい子のワイン。
 だいぶリーズナブルな価格でいただく事ができました。

 エチケットは、「このために新たに用意できなかったけれど、
 一つメッセージを入れておくよ。」と話していた彼。ラベルの右下
 についているボトルを捨てるマーク【Riciclabile=Recyclable】、
 再生可能な・・・「自然環境、限りある資源を大切にしてほしい」という
 意味合いと別に、「いつものサッソスクーロとは違って、すぐに飲んで
 楽しめる→そしてボトルは捨てて(リサイクルして)くださいね」、という
 彼なりのメッセージです。

 今まで栽培や醸造はもちろん、すべて一人で判断してきたヴィットーリオ。
 今回、飲み手の皆様の感想や意見を伝えることで、「飲み手と造り手との
 意思疎通ができたのではないか?」ということに心底嬉しく思います
 。イレギュラーではありますが、十分な愉しみをもった素晴らしい
 ワインだと考えております。


 以下インポーター資料より抜粋

 独創的な感覚とこだわり、ヴィットーリオにしか造り出せない
 繊細かつ圧倒的な味わいのランブルスコ。

 モデナより南へ10km、丘陵地との境目にあるカステルヴェートロ
 ディ モデナ。ランブルスコの中でもグラスパロッサを用いた
 「Modeneseモデネーゼ」と呼ばれるランブルスコの銘醸地でもある。
 その中でも、古典的な瓶内醗酵を行っている造り手の中で、
 ヴィットーリオ グラツィアーノを知らない人間はいないだろう。

 現在生産されているランブルスコの99%を占める、平地での
 ブドウ栽培と、大型のアウトグラーヴェ(加圧式ステンレスタンク)
 による大量生産。しかし、ヴィットーリオが追求するのは残りの1%、
 自然環境を重視したブドウ栽培と、古典的な瓶内醗酵を前提として
 極力介入や添加を行わない醸造。畑では自然環境をメインに考え、
 不耕起、無肥料による草生栽培を実践。人為的な介入を最小限に
 抑えることで、ブドウそれぞれの持つ個性(野性味)を引き出す。
 ブドウについても畑に残っていた古樹より自ら苗木を取り、
 クローン選抜される以前のランブルスコ系のグラスパロッサ、
 サラミーノ、ソルバーラ。「ランブルスコ系統でいえば、モデナを
 代表するといってもいいグラスパロッサは、その名の通り梗(及び葉)
 が赤く、果皮の厚みと房の大きさあるブドウ。だけど、巷にある
 グラスパロッサには、この畑にあるような個性はほとんど見られないな。
 そのように改良されてしまっているんだ。そして最も古くからあると
 されているソルバーラ、結実がとても悪く色調も薄いけど、素晴らしく
 繊細な香りと骨太な酸を持っている。そして房が小さいサラミーノは
 果実が密集、豊かなタンニン。トレッビアーノについても同じ、
 モンタナーロは厚い果皮と十分なエキス分。そしてスパーニャは
 未知な部分が多いブドウだけれど、繊細な酸と奥行きのあるブドウ。」
 そう語るヴィットーリオ。

 醸造においてもその考えは一貫しており、酵母添加や温度管理を
 行わないのはもちろん、ステンレスタンクやポンプを使用せず、木樽
 での醗酵、オリ引きやボトル詰めについても重力以外の負荷をかけ
 ない手法にこだわる。収穫後、木樽にて短期間のマセレーション
 (ランブルスコにおいては約7日)を行い、果皮との接触によりゆっくり
 と醗酵を促す。オリ引きを行った後にボトル詰めを行い、ワインの中
 に残った糖分と酵母が再び活動するのを待つ。再醗酵を終えた後、
 ここからがヴィットーリオの本質ともいえる部分。オリとともに長期間の
 熟成を行うことで、オリからのエキス分を十分に引き出すことができる
 というヴィットーリオ。

 スボッカトゥーラ(オリ抜き)は行わず、SO2についても収穫時に
 ごく少量使用するのみ。一方で、それだけの長い期間オリと一緒
 だというのに、オリの持つネガティブな要素が一切感じられない
 という事に驚かされてしまう。

 タルビアナーツはモデナに残る最古の醸造法に由来する、と語る
 ヴィットーリオ。収穫したモンタナーロを果皮と共に木樽へ。醗酵に
 よって形成される果帽(果皮や種子が醗酵の勢いで浮き上がり、
 フタのようになったもの)を、櫂入れや攪拌など一切行わずに、
 果帽によって密閉された状態のまま、可能な限り熟成したという白。
 サッソスクーロはマルボ ジェンティーレなど、地ブドウばかり6種類。
 果実として熟成するタイミングの違う6つを、完熟した順番に樽に
 加えていくという赤。 どちらも彼独自の哲学の元、常識に縛られ
 ない手法によって造られたワイン。必要な事だけ行う、自然環境を
 優先した栽培と、独創性豊かな醸造哲学。他にはない個性と
 圧倒的な味わいを持ったワイン。素晴らしい造り手の一人です。

 以上インポーター資料より抜粋しました。


03485

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 IGTロッソ・サッソスクーロ2012
 ヴィットーリオ・グラツィアーノ

 マルボジェンティーレ、他6種類の地ブドウ、
 樹齢35年。すべての品種を合わせて
 醗酵させる、古樽(500L)にて
 3年以上の熟成。

 熟成感もあって、赤黒の果実、鉄、
 紅茶、ミネラルなどとても複雑で
 雰囲気のある香りです。ふくよかで
 エキスに旨みがあって、とても繊細で
 エレガントな仕上がりです。例年より
 密度が無くてアンバランスな出来と
 いうことでしたが、2011年を経験して
 いない自分としては、バランスも良く
 十分すぎる美味しさを感じてしまい
 ます。いつもより安く蔵出しをして
 もらっているせいか、コストパフォーマンス
 も抜群に良いです。理想の高い
 生産者だからこそ、より高いものを
 求めてしまうのでしょう!滅茶苦茶
 美味しいですので是非お試し下さいませ!
 おすすめです。
 
 (インポーター:エヴィーノ)

(赤)750ml
3,180円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 大人気のイル・ヴェイが再入荷!!

 ★IL VEI★
 イル・ヴェイ

 お馴染みのイル・ヴェイの最新ヴィンテージが再入荷してきました。
 コストパフォーマンス良く気軽に楽しみたい人気のワインです。
 入荷数が限定で、インポーターさんでも完売になってしまっている
 ワインも有り、全てテイスティングは出来そうもありません。
 本当に素朴で美味しいワインですので、是非、お試しください!
 どのワインを選んでもハズレなしです!!


 <以下インポーター資料です>

 ピアチェンツァ郊外、ルレッタ渓谷にあるピオッツァーノという
 小さな村にある、ブラギエリ夫妻によって営まれるワイナリー。
 始めた当初1ヘクタールだった畑は現在8 ヘクタールあり、
 ボルドー液以外の農薬を一切用いない有機農法を実践。
 ワイナリーでもブドウのプレス時に若干量の2 酸化硫黄を
 使うのみ。この地域で生産されるワインも伝統的には、
 オルトレポーやコッリ ディ パルマ同様に微発泡で、糖分も
 酵母も一切添加せずに微細な瓶内2次醗酵を行わせるために、
 ボトリング時には2 酸化硫黄を一切添加しない。生産量の大半を
 ワイナリーで量り売りし、リクエストのあった分だけをボトルに
 入れて販売している。
 
 以上インポーター資料より抜粋


02982

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 コッリ・ピアチェンティーニ・バルベーラ2014イル・ヴェイ

 バルベーラ100%。
 綺麗な酸とピュアな果実味、
 ガスは殆ど無く、ストレートに
 果実の美味しさを感じます。
 
 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤)750ml
1,680円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

02983

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 コッリ・ピアチェンティーニ・ボナルダ2014イル・ヴェイ

 ボナルダ100%
 穏やかで素朴な果実味が魅力です。
 瓶内2次発酵によるガスが
 しっかりとある赤ワインです。
 (ヴィンテージによってガスが少ない
 場合もあります。)

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤)750ml
1,680円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03490

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 グットゥルニオ2014イル・ヴェイ

 バルベーラ65%、ボナルダ35%の
 ブレンド。ほんのりと感じるガス、
 紫の色調、葡萄の旨みがびっしりと
 詰まった赤ワインです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤)750ml
1,680円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

00102

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 オルトゥルーゴ2014イル・ヴェイ

 オルトゥルーゴ100%。
 土着品種による爽やかでバランスの
 良いワインです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白)750ml
1,680円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

00089

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 コッリ・ピアチェンティーニ・ピノ・グリージョ2014
 イル・ヴェイ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本までとさせて
 頂きます。


 ピノ・グリージョ100%。
 独特のロゼ色をした白ワインです。
 イル・ヴェイ人気のワインです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白)750ml
1,680円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

00103

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 ヴァルティドーネ・ビアンコ2014イル・ヴェイ マグナム

 ソーヴィニョン・ブラン50%、
 オルトゥルーゴ30%、マルヴァジア20%
 のブレンド。たっぷり入ったお買い得な
 マグナムボトルです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白)1500ml
2,530円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

00106

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 ヴァルティドーネ・ロッソ2014イル・ヴェイ マグナム

 バルベーラ65%、ボナルダ35%の
 ブレンド。たっぷり入ったお買い得な
 マグナムボトルです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤)1500ml
2,530円
(税別)
※消費税が別途加算されます

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 ちょっとびっくり!カパルサの2008年!

 ★Caparsa★
 カパルサ

 ラッダ・イン・キァンティで造られる素晴らしいキアンティの
 生産者カパルサが久々に入荷してきました。以前2006年の
 リゼルヴァをご紹介しましたが今回は2008年のリゼルヴァです。
 クオリティの高さは2006年に勝るとも劣らない仕上がりですが、
 キャラクターが2008年のほうが明るくエレガントな仕上がりです。
 丸く球体に纏まっていて熟成感のある完璧なワインと言っていい
 仕上がりです。一緒にリーズナブルで美味しいビアンコも入荷
 しています。こちらもかなり良いです!是非お試し下さいませ!!


 以下インポーター資料より抜粋

 キァンティ クラッシコの地域でも、特に標高が高く、山岳的な特徴の
 色濃いいラッダ イン キァンティ。この土地で誰にも負けない個性と、
 輝きを放つパオロ チァンフェローニ。貫き通された「緻密さ」と何に
 もとらわれない「奔放さ」、相反する2つの顔を持つ彼と、カパルサの
 土壌が見せるモザイク的複雑さの化学反応、他のどんなキァンティ
 にも感じ得ない味わいが生まれる。

 畑は家の周囲にある12ha、標高は420から470mと高く、ラッダの
 特徴的な急斜面。手つかずの森に囲まれたカパルサとカパルズィーノ、
 2つの畑は几帳面なほどの手間と作業により農薬や除草剤を使わず
 に栽培を行う。栽培している品種は、サンジョヴェーゼ、カナイオーロ、
 コロリーノ、マルヴァジア ネーラ、マルヴァジア ビアンカ、トレビアーノ
 トスカーノといった、土地固有の品種。 彼の考えるワイン造りには
 果実、土地、醸造すべてに共通して「複雑さ」という言葉が当てはまる。
 まずはこの畑の持つ特殊な土壌。斜面の畑は場所によって、粘土質、
 砂質、砂利、アルベレーゼ(石灰岩土壌)、ガレストロといった複雑な
 地質がまるでモザイク画のように混在、ブドウ樹の仕立ても複雑
 極まりない、、、グイヨー、コルドーネバッソ、コルドーネアルト、
 アルケット トスカーノ、、様々な仕立て、樹齢に関しても、46年
 (最も古くフランコ ピエーデ:台木を使っていない自根のサンジョヴェーゼ)、
 14年、7年、5年と様々な樹齢。すべてを統一しないことで生まれる
 個々の特徴、違いこそが、果実に大きな個性をもたらし、醸造の過程で、
 奥の見えないほどの複雑さ、変化となって表現されている。
 栽培は、基本的に土地の耕転を行わず、自然のバランスを尊重し、
 収量制限や剪定においても同じく行っていない。あくまでも土地の特徴、
 キャラクターを尊重した栽培を行っている。

 醸造に関して、、除梗後、大型のセメントタンクにて2から3週間に及ぶ
 長いマセレーション、自然酵母による醗酵を促す。パンチングダウンを
 行いつつ途中一切の温度管理を行わない。熟成は大樽を用いて熟成を
 行うCaparsino、トノー(500L)の木樽にて熟成を行うDoccio a Matteoという
 2つのリゼルヴァを醸造。伝統と適性、全く違う角度からのアプローチに
 よって生まれた2つのゼルヴァ、時間をかけて抽出したエキス分、タンニン
 は長い熟成によって強い骨格と奥行きをもたらす。 ビアンコは高樹齢の
 トレッビアーノ、マルヴァージア、酵母の添加など行わずに30から45日間
 の長い醗酵を行う。瓶詰め前にごく僅かなSO2の添加のみ、ノンフィルター
 にてボトリング。2012年から造り始めたロザートはカパルズィーノの畑、
 開放式の木樽にてサンジョヴェーゼを2日間のマセレーション、一切の
 酵母添加を行わず、若干醗酵が終わりきる前にボトリング。 長い時間を
 費やしたワイン造り、パオロはこの土地の持つ複雑さを表現するための
 努力を惜しまない、徹底したこだわりと奔放な探究。ブドウ樹、地質、
 栽培、想像がつかないほどの複雑さ、そしてラッダ イン キァンティの
 独自性、そしてパオロの強烈な個性と感性は、キァンティ クラッシコに
 収まりきらないほどの存在感、キャンティの概念から飛び抜けた、
 素晴らしいワインを生み出している。

 以上インポーター資料です。


03482

 イタリア/トスカーナ
 カパルジーノ・キアンティ・クラシコ・リゼルヴァ2008
 カパルサ

 妖艶かつ複雑な香り、とても雰囲気のある
 香りに心奪われます。滑らかな質感、
 シルキーなタンニン、全てが丸く整った
 味わいで、エレガントにそして力強い
 味わいに仕上がっています。2006年も
 素晴らしい味わいでしたが、2008年の
 明るさ、エレガントなキャラクターは
 飲んでいてとても楽しく感動すら覚える
 素晴らしい味わいです。時間の経過に
 よってワイン本来のポテンシャルが
 引き出されるという当たり前の事
 なんですが、ここまで完璧に仕上がって
 いるワインは送は無いはずです。
 アフターも長く心地よいです。
 是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 サンジョヴェーゼ95%、カナイオーロ、
 マルヴァージアネーラ、コロリーノ、
 樹齢3040年。収穫後20日前後の
 マセレーション、野生酵母のみで醗酵、
 大樽にて2年間の熟成。

 栽培から醸造まで徹底的に追求した
 サンジョヴェーゼ、そしてキァンティらしさ
 ともいえるカナイオーロ、コロリーノ、
 マルヴァージアネーラ。剛健なミネラル、
 タンニン。長い時間を費やした「伝統的」
 ともいえる手法にこだわり、造られる
 カパルズィーノ。カパルサという土地の
 もつ強烈な個性を、時間をかけゆっくりと
 造り上げる、いわば「土地」を表現した
 このキァンティ“カパルズィーノ”。今回は
 2006と2008、2つのヴィンテージを
 合わせて入荷致しました!基本、
 リリースまで時間をかけるパオロ。
 「この土地の強さを表現するためには、
 ある程度時間を要するのさ、、」結果、
 長い時間を経た彼のキァンティは
 すべてリゼルヴァ表記になってしまうと
 いう事態、、、、汗。しかし、「カパルズィーノ
 は長い時間が経過することで、
 柔らかみや繊細さ、味わいにおいては
 むしろ鮮明に感じられる。」そう話す彼。
 高純度のサンジョヴェーゼが長い熟成
 によって見せる奥行きと繊細さ、バランス
 という点では整い切った雰囲気の2006年。
 そして、今年カンティーナにて試飲した際、
 圧倒的な味わいを感じた2008年!
 開けたてからの妖艶かつ複雑な香り
 だけでも、これまでのカパルズィーノから
 明らかに頭ひとつ飛び抜けていることは
 明らかです!分厚い骨格と詰まった果実、
 パオロ自身最高レベルの出来と豪語する
 2008です。

 (インポーター:エヴィーノ)

(赤)750ml
4,080円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03481

 イタリア/トスカーナ
 ビアンコ・ディ・カパルジーノ2013カパルサ

 トレビアーノトスカーノ、マルヴァージア
 ビアンカ、樹齢46年。収穫後すぐに圧搾、
 野生酵母にて醗酵。その後オリの上で
 6か月熟成。オリ引き後ノンフィルターにて
 ボトル詰め。SO2は瓶詰め前に極僅かな
 添加のみ。

 濃い目の色調、旨みがあってドライで
 ビターなニュアンスがあります。味わいに
 ボリュームがありバランス良く纏まって
 います。ナチュラル感のある味わいですが、
 ネガティブな要素は皆無です。揮発酸も無く
 安心して楽しめるリーズナブルなピュアな
 1本です。是非、お試し下さいませ!!

 (インポーター:エヴィーノ)

(白)750ml
2,380円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ラディコンがやっと入荷!

 ★RADIKON★
 ラディコン

 グラブネールと並びフリウリを代表する自然派ワインの生産者
 ラディコンが入荷して来ました。独特の感性で、唯一無二
 のワインを造り上げる素晴らしい生産者です。今回は大人気の
 ラディコングラスも入荷して来ました。今回もグラスのみの販売は
 致しませんので、必ずラディコンのワインも一緒にご注文下さいます
 ようお願い申し上げます。


 ※ラディコンの造る白ワインは、赤ワインと同じような醸造方法
 で造られる為、果皮のニュアンスがあります。色も濃く、やや茶色
 掛かっている物もあり、通常の白ワインとは、かなり違うニュアンス
 を持たれる方も多いと思います。是非、唯一無二の存在、ラディコン
 を試してみて下さい。

 白ワインで有名なフリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州を拠点とする
 ラディコン社は、これまで全てのワインをバルク売りしていましたが、
 1980年、スタニスラオ・ラディコン氏に引き継がれてから、
 栽培・醸造の面で大幅な改革を行い、自社元詰に変わりました。

 化学肥料を全く使わない手法でブドウを栽培し、収穫はギリギリまで
 待ちます。収穫されたブドウはゆっくり時間をかけてマセラシオン、
 白ブドウもスキンコンタクトで十分に色素・旨みを抽出します。
 (そのため白ワインの色が濃い!!)その後、オーク樽で熟成され、
 ノンフィルターで瓶詰めされます。

 ガンベロ・ロッソでの評価は厳しいものがありますが、そんなガンベロも
 常に注目、毎年の出来具合をチェックしている生産者なのです。


03466

 イタリア/フリウリ
 リボッラ・ジャッラ2006ラディコン  500ml

 リボッラ・ジャッラ100%。
 アルコールのボリューム感は
 ありませんが、その分伸びやかな
 果実味と凝縮感があり、バランスの
 良い味わいに仕上がっています。

 白ワインですが、飲む温度は
 やや高め15度前後がおすすめです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白)500ml
2,950円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03456

 イタリア/フリウリ
 ヤーコット2006ラディコン 500ml

 トカイフリウラーノ100%。
 アプリコットやミネラル消して派手さは
 ありませんが、心地良い香りです。
 しっかりと、マセレーションをしている為、
 果皮からのニュアンスもあります。
 伸びやかな果実味と酸があり、
 ラディコンらしさを感じるバランスの
 良いワインに仕上がっています。

 白ワインですが、飲む温度はやや高め
 15度前後がおすすめです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白)500ml
2,950円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03459

 イタリア/フリウリ
 オスラヴィエ2003ラディコン  500ml

 貴重なオスラヴィエのバックヴィンテージ
 です。完熟状態のオスラヴィエです。

 ピノ・グリージョ40%、シャルドネ30%、
 ソーヴィニヨン30%オスラヴィエとは、
 ラディコンのカンティーナがある地域の
 名称。ヴォリューム感があり、非常に
 複雑な味わいです。バランスも良く、
 滋味のある味わいが素晴らしいです。

 白ワインですが、飲む温度はやや高め
 15度前後がおすすめです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白)500ml
3,300円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03460

 イタリア/フリウリ
 オスラヴィエ2006ラディコン  500ml

 ピノ・グリージョ40%、シャルドネ30%、
 ソーヴィニヨン30%オスラヴィエとは、
 ラディコンのカンティーナがある地域の
 名称。ヴォリューム感があり、非常に
 複雑な味わいです。バランスも良く、
 滋味のある味わいが素晴らしいです。

 白ワインですが、飲む温度はやや高め
 15度前後がおすすめです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白)500ml
2,950円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03463

 イタリア/フリウリ
 ピノ・グリージョ2013ラディコン

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 こちらもオスラヴィエのピノ・グリージョを
 使ったセカンドラインです。
 1週間程度の軽いマセレーションを施し、
 白というよりピンク色なワインに
 仕上がっています。

 白ワインですが、飲む温度はやや高め
 15度前後がおすすめです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白)750ml
3,350円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03467

 イタリア/フリウリ
 スラトニック2013ラディコン

 オスラヴィエに使われているシャルドネと
 ソーヴィニョンの一部を使って造られる
 ラディコンのセカンドラインです。
 2から3 週間のマセレーション&醗酵、
 樽での1年の熟成の後に瓶詰めされます。

 白ワインですが、飲む温度はやや高め
 15度前後がおすすめです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白)750ml
3,350円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03461

 イタリア/フリウリ
 ピニョーリ2004ラディコン  500ml

 以下インポーター資料より抜粋

 フリウリの赤の土着品種でネッビオーロ
 やサンジョヴェーゼと並び立つような
 尊大さを備えたブドウは?と問えば、
 ラディコンだけでなく多くの造り手が
 ピニョーロだと答えると思います。
 Pignoloは「小さなことにこだわる」とか
 「面倒な、厄介な」という意味があり、
 その名に違わず栽培も難しい上に、
 恐ろしくタニックでバランスが取れる
 までに膨大な時間を必要とする品種です。
 今回入荷したのは2004年。5年の樽熟成
 ビンで6年寝かせてからのリリースと
 なりました。IGTのため、ブドウ品種を
 ラベルに表記することができず、Pignoloの
 複数形でPignoliという名前で、ブドウだけ
 でなく造り手自身も厄介なヤツという意味が
 込められているのかと。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤)500ml
7,350円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03458

 イタリア/フリウリ
 モードリ2003ラディコン 500ml

 以下インポーター資料より抜粋

 僕以上にこのワインのリリースを心待ち
 にしていた人はいないと断言できるワイン、
 モードリの03が満を持して登場です!
 Modriはスロヴェニア語でのピノ ネーロの
 呼び名。ラディコンは、ピノネーロを
 スロヴェニア側に所有する畑で以前から
 栽培していたのですが、収量が
 少なかったり単体で仕込む意味のある
 テンションがないと判断して、メルローと
 混醸ないしブレンドされていました。
 なんと言いますか…ホント美味しいんです。
 
 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤)500ml
7,350円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11286


こちらが2脚で1セットです


 ◇ラディコン・ビッキエーリ(ワイングラス)


 ※ラディコンのワインを2本以上お買い上げ
 頂いたお客様に限り、1セットのみを先着順
 にて販売させて頂きます。
 (グラスのみのご注文で、とりあえずの確保は
 お受けできません
ので、ご了承下さいませ)

 話題のラディコングラスです。
 1665年創業、スロヴェニアのロガスカ社
 にラディコンがラディコンを飲む為の
 グラスとして特注したワイングラスです。
 形は小ぶりのバルーン型、使いやすい
 サイズで赤でも白でもどちらでもいけます。

 【サイズ】
 口径70mm
 最大径100mm
 高さ205mm
 容量470ml

 (インポーター:ヴィナイオータ)

 ※こちらの商品はご注文が集中する事が
 予想されます。仮に買い物カゴに商品が
 入りました場合でも、完売のご連絡となる事が
 ございますので、その点何卒ご了承の上、
 ご注文下さいます様お願い申し上げます。


2脚セット
6,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ローラン・バーンワルトが7アイテム入荷!

 ★Laurant Bannwarth★
 ローラン・バーンワルト

 アルザスのローラン・バーンワルトのワインが入荷してきました。
 今回の入荷は再入荷も含め全部で7アイテム、一部を除き
 それぞれ極少量の入荷となっています。完売の際はどうぞ
 ご容赦下さいませ。


 <ローラン・バーンワルト>
 1960年代にコルマールの南にある村、Obermorschwihrにて
 創業した蔵元で、合計12ヘクタールの畑を所有。
 父ローランの跡を継いだ息子ステファンは、80年代に栽培を
 ビオディナミに変え、エコセールの認証を取得しました。加えて、
 アルザスの自然派の造り手たちからの影響もあり、2007年から
 少しずつ、探るように自然なワイン造りを始めています。

 当初は醸造的に白よりも比較的リスクの低い赤ワイン
 (ピノ ノワール)のみでしたが、2009年にはエデルツヴィッカーと
 リースリングも亜硫酸を使わずに醸造しました。本格的に取り組みを
 始めたのは2010年、ジュラのJean-Marc Brignotが彼の
 ゲヴェルツとピノグリを買い付けて亜硫酸ゼロで仕込んだ年で、
 シルヴァネールをビン詰めに至るまで亜硫酸を徹底して使わずに
 造っています。

 2011年はアンフォラを使ってピノ ノワール、リースリングと
 ゲヴェルツトラミネールを醸造、またシルヴァネールでは
 長期間のマセラシオンを試みるなど、意欲的にナチュラルな
 ワイン造りに取り組んでいる、将来がとても楽しみな生産者です。
 
 土壌:石灰、粘土石灰、砂、レス、花崗岩など、様々なタイプの土壌構成
 樹齢:平均して50年
 醸造:手摘みしたブドウを収穫しながれ選別して、除梗せずに全房プレス
 一晩デブルバージュした後にコンクリートタンクとフードルで自然発酵
 清澄はせず、フィルターもかけずにビン詰め。

 以上インポーター資料を抜粋


03450

 フランス/アルザス
 エデル2014ローラン・バーンワルト

 ミュスカ、ゲヴェルツトラミネール、
 ピノ・グリ、ピノ・オーセロワ、
 シルヴァネールのブレンド。

 以下インポーター資料より抜粋しました。

 僅かににごりが見られるやや深みのある
 黄色。ライチや紅茶、白い花などの
 華やかなで甘みのある香りがします。
 香りの芳醇さや甘さに比べ味わいは
 辛口の仕上がりです。辛口と言っても
 ドライなスタイルではなく、アタックには
 程良く優しい甘みが感じられ、上手く酸と
 ボリューム感へと切り替わり芳醇な香りや
 べっこう飴や紅茶などの風味が余韻まで
 長く続きます。例年のエデルに比べ
 ややボディーは厚めですので、これからの
 季節はよく冷やしてお飲み頂くとより
 軽快な味わいが楽しめると思います。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
2,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03451

 フランス/アルザス
 ピノ・グリ2013ローラン・バーンワルト

 ピノ・グリ100%

 以下インポーター資料より抜粋しました。

 やや濃い目の麦わら色で、熟した
 カリンやりんごの蜜、桃などの香りに
 やや乳酸的な香りが混ざり合います。
 エデルやミュスカのような華やかで
 個性の強い香りではありませんが
 (どちらかと言えば地味かと思います)、
 香りと味わいに共通項があり円みと
 深みが感じられます。抜栓直後は
 舌先にピリピリとしたフレッシュな
 刺激があり、舌の上に火を通した
 りんごを想わせる風味と仄かな甘みを
 残しつつ、徐々に穏やかな酸とビターな
 風味が感じられ複雑な余韻が楽しめます。
 開いてくると香りも豊かになり、タバコ等
 のドライハーブやビターな香りが感じられ
 複雑さが増し、味わいにより深みが
 出てきます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
3,150円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03452

 フランス/アルザス
 トライ・オクスNo2 2011ローラン・バーンワルト

 ピノ・グリ100%

 以下インポーター資料より抜粋しました。

 2015年の6月に販売致しましたトライ・
 オクスの樽違いとなります。(JANコードの
 上に2回目の瓶詰めと表記があります)
 本来は辛口用のピノ・グリを摘む区画
 なのに一部に貴腐が付いた為、その
 凝縮した葡萄のみを使って発酵させた
 もので、収穫時のブドウの潜在アルコール
 度数は17度以上ありました。そのためか
 発酵が早めに止まって残糖があり、
 加えて酸化的だったので他のワインに
 混ぜることもできず、試験的にタンクから
 抜き樽に移してみたところ発酵が再び
 始まりました。樽での発酵期間中に
 ウイヤージュ(補液)せずに3年間置いた
 もので、味わいには微妙に酸化的な
 ところがあります。琥珀色に近い深い
 色合いで、前回のトライ・オクスに比べ
 酸化のニュアンスや甘さなどに軽さがあり
 円みを帯びた印象です。メープルシロップや
 ビターカラメル、ナッツの風味にカリンや
 りんごのコンポートなど火を通した果実の
 香りや味わいが感じられます。口当たりは
 以前比べ瑞々しさがあり、たばこや軽めの
 シェリー、ラムレーズンやビターチョコなど
 複雑な香りと味わいが広がります。
 酸化のニュアンスがありながら決して
 強い印象ではなく、甘さや酸、香り、
 ボリューム感などの全体のまとまりが良く、
 円みがありゆっくりと楽しめる味わいです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
4,080円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03453

 フランス/アルザス
 ピノ・ノワール2014ローラン・バーンワルト

 ピノ・ノワール100%

 以下インポーター資料より抜粋しました。

 ややオレンジを帯びた淡い赤色で、
 完熟した葡萄を使っていることが
 想像できる芳醇な香りがします。
 ブルゴーニュのピノ・ノワールに比べ
 厚みのある香りと味わいで、スワリング
 するとよりグラスから豊かな香りが溢れます。
 ドライいちじくやドライストロベリーなど
 凝縮した果実の香りに仄かに樽の
 香ばしい香りが混ざり複雑な要素も
 感じられます。香りに似た果実由来の
 優しい甘さと風味が一緒に口中に広がり、
 瑞々しく軽い飲み心地でスムーズに
 喉に流れ、熟した果実の風味を穏やかな
 酸と繊細なタンニンが全体をまとめあげ
 柔らかくバランスの取れた味わいです。
 この先の熟成でだしのようなニュアンスが
 期待できる要素が見られますので、
 今後の変化も楽しみが持てる1本です。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
3,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

01730

 フランス/アルザス
 シルヴァンエトル2011ローラン・バーンワルト

 シルヴァネール100%

 以下インポーター資料より抜粋しました。

 2014年9月、2015年6月販売に引き続き
 再入荷となります。ワイン自体の個性や
 味わいの雰囲気は変わりませんが、
 再入荷の度により一層まとまりが良く
 なっているように感じます。透明感のある
 黄金色で、グラスに注ぐと僅かに細かい
 気泡がゆらゆらと上がりややとろみが
 見られます。加熱したりんごの様な香りと
 甘みが全体を包み込み、舌先には
 ピチピチと炭酸ガスを感じますが、
 これまでの入荷に比べ甘さや泡立ちは
 少なくなっている印象を受けます。
 ボリューム感や味わいなど、どれかが
 突出すること無く要素一つ一つの
 バランスがよくなり奥行きのある味わいで、
 余韻にカラメルのような香ばしい風味が
 後を引きます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白・微発泡)750ml
3,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03448

 フランス/アルザス
 ラ・プティット・フォリー2013
 ローランバーンワルト

 ゲヴェルツトラミネール100%

 以下インポーター資料より抜粋しました。

 2015年6月販売致しましたワインの
 再入荷となります。名前の意味は
 「ちょっとアタマがおかしくなった人」で、
 ゲヴェルツで微発泡性のワインを造る人
 などいないことから命名したものです。
 ゲヴェルツ・モナムールとはタンクが
 異なるだけで収穫も1週間と違わない
 そうですが、キャラクターがあまりにも
 違うので別々の名前でのリリースと
 なりました。以前に比べ少し色合いが
 しっかりとした印象で濁りのある
 やや濃い目の黄色です。少しとろみが
 見られますが、味わいや泡立ちの印象は
 殆ど変わらず舌を刺激する程度の
 細かな泡を感じます。ライチや紅茶などの
 甘い香りで香りに仄かにドライハーブの
 様な複雑な香りも感じれます。香りに
 相通ずる甘みがあり、ライチティーの様な
 香りは余韻まで続きますが、優しく広がる
 甘みは飲み込む頃にはバランスの良い
 酸のお陰で、香りの風味は残しつつ
 辛口に仕上げてくれています。軽い泡が
 軽快さを感じさせ、ついつい飲み進めて
 しまいます。フレッシュで人懐っこい感じ
 がする可愛らしいスタイルは健在です。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白・微発泡)750ml
4,080円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03449

 フランス/アルザス
 ゲヴェルツ・モナムール2013ローラン・バーンワルト

 ゲヴェルツトラミネール100%

 以下インポーター資料より抜粋しました。
 
 2015年6月販売致しましたワインの
 再入荷となります。ステファン・バーンワルト
 によると、ゲヴェルツはあっと言う間に
 完熟するので早めに摘む人が多いらしい
 のですが、これこそ絶対に完熟させなくては
 本来の持ち味を発揮できないのだそうです。
 このワインの名前は「ゲヴェルツ 我が愛」。
 彼がこの品種に対して抱く想いが伝わって
 きます。前回入荷に比べやや熟成感が
 感じられ、より一層まとまりが良く複雑さも
 兼ね備えた印象を受けます。やや濃い目の
 黄色でややとろみが見られます。
 プティット・フォリーと同じ畑ですが
 タンク違いでスタイルが全く違い、それほど
 ガスはありませんが抜栓時に瓶底から
 気泡が上がるのが確認でき、それと同時に
 澱が少し舞い上がります。すぐに落ち着き
 ますので混ざり合うことはありません。
 熟したプラムやパイナップルに仄かに
 ライチの香りが感じられ、エレガントで
 落ち着きのある印象を受けます。
 溌剌としたプティット・フォリーと対照的に、
 少しゆったりとしており1杯1杯を味わって
 楽しみたい雰囲気を持っています。
 香りの印象では少し控えめに感じる
 ゲヴェルツ特有のライチのような香りや
 甘みを舌先で感じ、また同時に酸が
 感じられるので甘さのバランスが整います。
 余韻には擦りおろしりんごの様な風味が
 長く続き、全体の印象では大きな変化
 ではありませんが、より複雑さや奥行きが
 増したように思います。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
4,080円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 エドモン・ヴァタンのクロ・ラ・ネオールが入荷!!

 ★EDMOND et ANNE VATAN★
 エドモン・エ・アンヌ・ヴァタン

 サンセールの伝説的な生産者エドモン・ヴァタンが極少量入荷
 しました。このアペラシオンでは考えられない長熟で貴重なワインです。
 お早めにどうぞ!

 <以下インポーター資料より抜粋>

 伝説的なサンセールの生産者、エドモン ヴァタン。
 高齢のエドモン ヴァタン氏は、2007年を最後にワインづくり
 から引退する事となりました。
 その後を継いだのは、かのクロ ルジャールのナディ フコー氏
 の妻であるヴァタン氏の娘、アンヌ ヴァタン。
 アンヌが父の仕事を継ぐ決心をしたのは、夫ナディの後押し
 があった事と、2008年9月、親友だったディディエ ダグノー氏の
 死が影響していると言います。
 シャヴィニョールは小さな村ですが、他にもコタ家など、AC
 サンセールの中でも、際立った個性を持つワイン産地として
 知られています。そのクオリティの象徴とも言えるヴァタンの
 「クロ ラ ネオール」は、過去にほとんど輸出されなかった為、
 その存在は日本では全く知られていません。
 しかし、そのテロワールが持つポテンシャルは、圧倒的な
 説得力をワインにもたらしてくれます。名実ともに
 エドモン ヴァタンの真髄を感じることのできるワインと言えます。

 ヴァタンはいわゆる自然派の造り手ではありませんが、
 この「クロ ラ ネオール」はサンセールの中でも特別な素養を
 持つテロワール。その土地からしか生まれない溢れんばかりの
 エネルギーを備えたヴァタンのワインは、伝説の造り手のワイン
 としてフランス、北米と圧倒的な人気を誇ります。


03478

 フランス/サンセール
 サンセール・ブラン・クロ・ラ・ネオール2013
 エドモン・ヴァタン

 ※誠に恐れ入りますが、少量入荷に付き、
 お一人様1本限りの販売とさせて頂きます。
 ※又、他の生産者のワインを必ず
 1本ご購入下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 「クロ ラ ネオール」は、エドモン ヴァタンが
 所有する4.5haの畑の中で、モンダネの
 丘の中腹に位置するテロワールに恵まれた
 1haの区画です。

 抜栓すると上質のソーヴィニヨン ブラン
 らしい繊細な柑橘の香りと白い果実を
 思わせる優しい香りが感じられ、
 香りのニュアンスだけで格の違いを
 感じられるほど繊細で緻密な芳香です。

 また味わいに関しては、豊かな果実味と
 品のある酸、上質なミネラルのバランス
 が秀逸で、一般的に想像される
 ソーヴィニヨン ブランのイメージとは
 一味違う圧倒的な説得力、迫力を
 備えています。

 ただし、このワインは熟成によって
 真価を発揮します。爆発的な旨味と
 本来のポテンシャルを感じるには、
 2年以上の熟成が必要だと予測されます。
 是非、セラーにストックして頂いて
 熟成後の美しい姿となった
 「クロ ラ ネオール」をお楽しみ下さい。

 (インポーター:野村ユニソン)

(白)750ml
8,850円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 爽やかでフレッシュなプイィ・フュメが入荷!

 ★REGIS MINET★
 レジ・ミネ

 フィネスさんからプイィ・フュメの新たな生産者が
 入荷してきました。熟成を前提に造るダグノーとは
 対極にあるフレッシュでバランスの良い爽やかな
 白ワインです。これからの季節の必需ですね!
 是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 プイィ シュル ロワール地方で樽職人と農家を兼業していた
 現当主レジ ミネ氏の父である故ロバート氏が1937年に1.5ha
 の葡萄畑を購入したことから始まったドメーヌ。

 醸造所はディディエ ダグノーの醸造所があるサン タンドラン村
 から南東に車で約5分ほどのところにあるル ブジョ村に位置し、
 現在所有する畑は11haで土壌は粘土石灰質そして泥灰
 キンメリジャンになる。醸造は温度コントロールのしやすい
 ステンレスタンクで行い、6カ月間澱上熟成をさせてフレッシュ
 で青々としたソーヴィニヨンブランの特徴が良く出たプイィ フュメを造る。


03444

 フランス/ロワール
 プイィ・フュメVV2014レジ・ミネ

 ソーヴィニョンブラン100%。樹齢30年。
 南西向きの石が散らばる泥灰キンメリジャン
 区画で細かい複数の区画に
 分かれています。

 ミネラルと柑橘、ソーヴィニョンブラン
 特有の香りがとても爽やかな印象です。
 ミネラル豊かな味わいでキリットした酸と
 煙のようなニュアンスは典型的な
 プイィ・フュメのスタイルです。
 フレッシュでキレの酸とバランス良く
 清々しい美味しいワインに仕上がって
 います。熟成を前提に造るディディエ・
 ダグノーとは対極にあるワインだと思います。
 おすすめ!!

 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
3,340円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 リーズナブルなドイツの泡物が久々に入荷!

 ★LORENZ★
 ロレンツ

 ドイツ・ラインヘッセン、ロレンツの自然派のスパークリングが
 久々に入荷です。清涼感たっぷりで、バランス良く、単純に
 美味しい仕上がりです。これからの季節の必需品です!
 是非、お試しください!

 以下インポーター資料です。

 1725年から家族代々続く蔵元でラインヘッセンの中心部に
 位置しています。温暖な気候と素晴らしい土壌で育つブドウは
 フルーティーで豊かな香りを持つワインに生まれ変わります。
 この価格帯で自然派の造りでラシーヌが新たに世に送る
 リーズナブル系ドイツワイン。

 自社畑:15ha
 栽培・醸造:有機栽培を実践、畑では化学薬品をしようしない。
 独自の剪定することで収穫量を抑える。ブドウを優しく破砕し
 丁寧に醸造。醗酵は自然酵母により行い、大樽とステンレス
 タンクの両方の利点をいかす。


08975

 ドイツ/ラインヘッセン
 ヴァッハゲクスト・セッコ・ヴァイスNVロレンツ

 リースリング種から造られるスパークリング
 ワインです。爽やかでバランスの良い
 味わいは気軽に楽しみたいデイリーな
 ワインです。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)750ml
1,940円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力




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