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新着ワイン 21/01/31


 入荷したばかりの新着ワインのページです。
 ご意見・ご質問は webmaster@suke.co.jp までお気軽にどうぞ。


=白ワイン  =赤ワイン =ロゼワイン

 ヴァン・ジョーヌを含むフィリップ・ボールナール8アイテム!

 ★PHILIPPE BORNARD★
 フィリップ・ボールナール

 人気のボールナールのワインが入荷して来ました。
 ボールナールらしいエキス系のエレガントな仕上がりで、
 とても完成度の高いワインたちです。但し残念なことに
 入荷数はそれぞれ極僅か、若干の販売条件を
 設けさせて頂きました。是非、ご検討下さいませ。

 <以下インポーター資料です>

 フィリップ・ボールナールは1975年、ピュピランの
 ワイン農協の醸造を担当。1988年に農協の責任者を辞め
 葡萄農家に専念。2005年にドメーヌを立ち上げ現在は
 12.5haの葡萄畑で自らのワインを造り出しています。
 長年にわたり自然派の造り手のマルセル・ラピエール、
 フィリップ・パカレ、ジャン・マルク・ブリニョ、ジャン・ファイアール
 等々と親交が有り自らのスタイルを確立していきました。
 特にジュラのピエール・オヴェルノワを尊敬し彼の理念を
 継承しつつ自らのスタイルを築いております。スタイル的には
 庶民的なワインの中にセンスを感じ、優しく暖かいワインに
 仕上がっております。

 気候:
 標高400 m以上のジュラ高原最大の支脈を背にして
 森林地帯が広がり、深い谷が南東に向いているため、
 ブドウ畑は厳しい冬の寒さと夏季の乾燥に耐える
 ことができる。

 畑総面積:12.5ha

 農法:ビオロジック(認証なし)
 
 以上インポーター資料より抜粋しました。



13097

 フランス/ジュラ
 ペティアン・ナチュレル・アン・ゴ・ゲット2018
 ボールナール


 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※また販売条件(○本限り等の
 数量制限も含みます)の無い
 ワインも必ず同時に同数
 お買い求め下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして
 頂いた方より、ご注文を確定
 させて頂きます。


 2012年以来6年ぶりのリリース
 となる「アン・ゴ・ゲット」です。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢43年のシャルドネ100%

 土壌:灰色泥灰土

 一次発酵:
 温度14℃の低温自然酵母
 ステンレスタンクで2ヶ月
 (糖度計が1015の時点で瓶詰め)

 二次発酵・熟成:瓶内で17ヶ月+α

 デゴルジュマン:なし

 収穫日は8月25日。2018年は豊作
 で収量は50hL/ha!残糖は15g/L。
 ガス圧は2.9気圧。ブドウは
 レ・ゴードレットの区画の古いブドウ
 の樹から。キュヴェ名の「EnGoGuette」
 は「(お祭り騒ぎで)ほろ酔い状態!」
 という意味で、Gaudrettesと
 かけている!SO2無添加!
 ノンフィルター!

 ※デゴルジュマンをしていないので、
 酒石酸などの澱が軽く出る可能性が
 ございます

 クエッチ、洋ナシ、西洋菩提樹、
 フェンネル、レモングラス、ジンジャーの
 香り。ワインはフレッシュでほんのり
 甘くまったりとした白い果実のエキスに
 シャープな酸が溶け込んでいて、
 塩気のある洗練されたミネラル
 を繊細な泡が包み込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白・泡)750ml
3,700円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

13098

 フランス/ジュラ
 ペティアン・ナチュレル・サ・ヴァ・ピアン2018
 ボールナール



 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※また販売条件(○本限り等の
 数量制限も含みます)の無い
 ワインも必ず同時に同数
 お買い求め下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして
 頂いた方より、ご注文を確定
 させて頂きます。



 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢22年の
 サヴァニャン100%

 土壌:灰色泥灰土

 一次発酵:
 温度14℃の低温自然酵母
 ステンレスタンクで2ヶ月
 (糖度計が1015の時点で瓶詰め)

 二次発酵・熟成:瓶内で17ヶ月+α

 デゴルジュマン:なし

 収穫日は9月4日。2018年は豊作
 で収量は50 hL/ha!残糖は9 g/L。
 ガス圧は4気圧。ブドウはLes Plantees
 (レ・プランテ)の区画から!
 キュヴェ名の「Ca va bien」は
 「悪くないよ!」という意味で、
 品種サヴァニャンと「サヴァビアン」
 をかけている!
 SO2無添加!ノンフィルター!

 ※デゴルジュマンをしていないので、
 酒石酸などの澱が軽く出る可能性が
 ございます

 黄リンゴ、熟したパイナップル、カリン、
 ヨーグルト、ブリオッシュの香り。ワイン
 はフルーティかつ泡立ちがムースの
 ように繊細でストラクチャーがあり、
 白い果実のほんのり甘くまろやかな
 エキスを引き締めるタイトな酸、鉱物的
 なミネラルが骨格を形成する!

 (インポーター:ヴァンクゥール)


(白・泡)750ml
3,850円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

13099

 フランス/ジュラ
 コート・ド・ジュラ・シャルドネ・レ・ゴードレット2018
 ボールナール


 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※また販売条件(○本限り等の
 数量制限も含みます)の無い
 ワインも必ず同時に同数
 お買い求め下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして
 頂いた方より、ご注文を確定
 させて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢31年のシャルドネ100%

 土壌:石灰質・粘土質

 マセラシオン:なし

 醗酵:
 自然発酵
 ステンレスタンクで1ヶ月

 熟成:ステンレスタンクで9ヶ月

 収穫日9月4日。2018年は豊作で
 収量は45 hL/ha!この年の
 ゴードレットは3回に分けて仕込ん
 でいて、今回の1er tirage(一回目
 の瓶詰め)はステンレスタンク
 のみで発酵熟成を行った!
 Les Gaudrettesは畑の区画名。
 SO2無添加!
 ノンフィルター!

 グレープフルーツ、梨、白桃の
 コンポート、ニワトコの花、
 ヤングコーン、黒豆、火打石の香り。
 ワインはピュアでみずみずしく、
 透明感のあるエキスに染み入るような
 繊細な旨味があり、鉱物的でタイトな
 ミネラルがきれいに溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)


(白)750ml
4,650円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

13100

 フランス/ジュラ
 コート・ド・ジュラ・サヴァニャン・
 レ・シャサーニュ・ウイエ2017ボールナール



 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※また販売条件(○本限り等の
 数量制限も含みます)の無い
 ワインも必ず同時に同数
 お買い求め下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして
 頂いた方より、ご注文を確定
 させて頂きます。



 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢32年サヴァニャン100%

 土壌:灰色泥灰土

 マセラシオン:なし

 醗酵:
 自然発酵
 古樽(400L)で2ヶ月

 熟成:
 古樽(400L)で17ヶ月
 月4-5回毎にウィヤージュ

 収穫日は9月20日。2017年は
 霜の被害で収量はたったの5hL/ha!
 収量が少なくフードルを満タンに
 できないことから、今回は400Lの樽で
 仕込んでいる!ワイン名は畑の区画
 の名前。通常サヴァニャンで造られる
 ヴァンジョーヌのような酸化させた
 ワインではなく、ウィヤージュしながら
 逆に酸化させないように熟成させた
 ワイン!SO2無添加!
 ノンフィルター!

 ライム、洋ナシ、ライチ、マンゴスチン、
 白い花、フェンネル、杉、アロエ、
 ソーダ水の香り。ワインはフレッシュ
 かつヴィヴィッドで染み入るような
 白い果実の優しい旨味があり、
 骨格のある酸、洗練されたミネラル
 の収斂味が余韻を優しく引き締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)


(白)750ml
5,100円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

13101

 フランス/ジュラ
 アルボワ・ピュピラン・ポワン・バール2016
 ボールナール



 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※また販売条件(○本限り等の
 数量制限も含みます)の無い
 ワインも必ず同時に同数
 お買い求め下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして
 頂いた方より、ご注文を確定
 させて頂きます。



 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢54年のプールサール100%

 土壌:赤色泥灰土

 マセラシオン:
 ステンレスタンクで30日間

 醗酵:
 自然酵母
 ステンレスタンクで25日間

 熟成:
 ステンレスタンクで9ヶ月

 収穫日は9月25日。収量は30hL/ha。
 ブドウを除梗しタンクに入れ、タンク
 の中に中蓋をかまし果房を常に
 ワインに漬けた状態でマセラシオン
 を行っている!ワイン名はPoint Barre
 は「マル、以上!それだけ!
 (That's all!)」という意味がある!
 SO2無添加!ノンフィルター!

 グロゼイユ、グミ、ザクロ、プラリネ、
 ダージリンティー、シャンピニオンの
 香り。ワインはチャーミングかつ
 果実味が艶やかで明るく、ダシの
 ように染み入る旨味に洗練された
 ミネラルとキメの細かいタンニンの
 収斂味が優しく溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)


(赤)750ml
5,100円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

13102

 フランス/ジュラ
 VdFルージュ・トリフォー・ジャングレ2018
 ボールナール



 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※また販売条件(○本限り等の
 数量制限も含みます)の無い
 ワインも必ず同時に同数
 お買い求め下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして
 頂いた方より、ご注文を確定
 させて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢23年のトゥルソー100%

 土壌:赤色泥灰土

 マセラシオン:
 ステンレスタンクで2ヶ月

 醗酵:
 自然酵母
 ステンレスタンクで2ヶ月

 熟成:ステンレスタンクで10ヶ月

 収穫日は9月5日と前年よりも
 1ヶ月早い!2018年は豊作で
 収量は58 hL/ha!2018年は
 VdFで申請!VdFはトゥルソー
 を名乗れないため、エチケット
 にはトゥルソーの昔の呼び名
 Triffaut(トリフォー)を使用した。
 今回果実味を残すために発酵
 ピークの時に温度を14℃まで
 下げて長期マセラシオン&
 低温発酵で仕上げた!
 SO2無添加!ノンフィルター!

 グロゼイユ、オレンジ、ザクロ、
 黄色いバラ、シャクヤク、ジンジャー
 の香り。ワインは上品かつエレガント
 で甘さにも似た果実の艶やかな旨味
 があり、チャーミングな酸と洗練
 されたミネラル、繊細なタンニンが
 きれいに溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)


(赤)750ml
4,650円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

13103

 フランス/ジュラ
 アルボワ・ピュピラン・トゥルソー・ガルド・コー2016
 ボールナール


 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※また販売条件(○本限り等の
 数量制限も含みます)の無い
 ワインも必ず同時に同数
 お買い求め下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして
 頂いた方より、ご注文を確定
 させて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢31年-41年の
 トゥルソー100%

 土壌:赤色泥灰土土

 マセラシオン:
 ステンレスタンクで30日間

 醗酵:
 自然発酵
 ステンレスタンクで20日間

 熟成:古樽(400 L)で9ヶ月

 収穫日は9月28日。収量は32hL/ha。
 ワイン名はフランス語で「用心棒」
 という意味だが、畑は目が細かく、
 強い粘土質土壌粘土質で長熟な
 ワインに仕上がるので、Garde
 (長期熟成)Corps(ワインのボディ)
 という意味を掛けている!
 SO2無添加!ノンフィルター!

 干しイチジク、キルシュ、キャラメル、
 ビターチョコ、山椒、スモークチップの
 香り。透明感と野趣を感じる果実味
 があり、アルコールのインパクトの
 中に、落ち着きのある酸と緻密な
 タンニンが溶け込んでおり、余韻に
 スパイス感が続く。デティールが細かく、
 終始艶やかな雰囲気がある!

 (インポーター:ヴァンクゥール)


(赤)750ml
5,700円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

13104

 フランス/ジュラ
 アルボワ・ピュピラン・ヴァン・ジョーヌ2012
 ボールナール



 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※また販売条件(○本限り等の
 数量制限も含みます)の無い
 ワインも必ず同時に同数
 お買い求め下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして
 頂いた方より、ご注文を確定
 させて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢79年の
 サヴァニャン100%

 土壌:灰色泥灰土

 マセラシオン:なし

 醗酵:
 自然酵母
 ステンレスタンクで1ヶ月

 熟成:
 産膜酵母
 古樽(228 L)で7年

 収穫日は10月10日。2012年は
 ミルデューの被害で収量は
 20hL/ha!ブドウはドメーヌの畑で
 一番樹齢の古いレ・シャンビーヌの
 区画から!良い年にしか作らない
 貴重な逸品!SO2無添加!
 軽くフィルターあり。
 ※容量620 mL

 熟成コンテ、クルミ、クミンシード、
 パネトーネ、メイプルシロップ、
 ピートの香り。ワインはピュアかつ
 静謐で、ピートのフレーバ豊かな
 エキスが噛めば噛むほど洗練
 されたミネラルと絡み合い、奥深
 く複雑な味わいのハーモニーを
 奏でる!

 (インポーター:ヴァンクゥール)


(白)620ml
11,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 人気のミッシェル・ガイエも少量入荷です。

 ★Michel Gahier★
 ミッシェル・ガイエ

 人気のジュラの生産者、ミッシェル・ガイエのワインが
 6アイテム入荷してきました。今回も限定でそれぞれ
 僅かな入荷数となっています。エキスに旨みがあって
 エレガントな纏まりのある素晴らしい生産者です。
 入荷数が少なすぎてテイスティング出来ていませんが、
 間違いなく素晴らしいはずです。
 是非、ご検討下さいませ。

 <以下インポーター資料>

 ミッシェルの蔵は、エマニュエル・ウイヨンやピエール・
 オヴェルノワが居を構えるピュピヤンから、
 車で15分ほど山道を走ったモンティニィ レ アルスル村にある。

 16歳から父親と一緒に働いていたが、ワインを専門に
 造っていなかったことから、ほぼ独学でワインについて
 学んできた。アドバイスをくれた人たちは、かつて
 昔ながらの栽培と醸造をしていた祖父くらいの年齢の、
 既に引退した人たちだけといった環境。
 有機栽培をしていることで周囲からは異端者扱いされ、
 (採算性が悪い理由から)銀行もお金を貸してくれない、
 極めて厳しい時代を耐え抜いてきた苦労人である。

 頑張って続けて来ることができたのは、アルボワの
 レストラン「ジャン-ポール ジュネ」の初代料理長
 アンドレ ジュネ氏から受けた薫陶が大きいと言う。
 アンドレは、ミッシェルが納品に訪れるたびに
 古いワインを飲ませてくれ、苦しくても栽培と醸造の
 方法を楽な方向に変えては絶対にいけないと励まして
 くれた。ミッシェルのワイン造りの根幹にあるのは、
 仕事の内容は違っても、アンドレ ジュネのような
 モノ造りをする職人が共通して持つ、魂のような
 ものなのだと思われる。

 標高270Mのマルヌーブラン土壌の平地。除梗した
 ブドウをプレスして大樽で自然発酵させ、そのまま
 12ヶ月の熟成軽くフィルターをかけたが清澄はしておらず、
 亜硫酸も加えていない。

 以上インポーター資料より抜粋


13060

 フランス/ジュラ
 アルボワ・シャルドネ・レ・フォラス2018
 ミッシェル・ガイエ

 ※少量入荷の為、ご注文多数の場合
 販売数量を調整させて頂く場合が
 ございます。何卒ご了承の上、
 ご注文下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 シャルドネ100%

 【2020年9月入荷】
 樹齢約45年。やや濃い黄色。
 白いメロンや柑橘、白い花や
 シュクレフィレ(糸飴)のような仄かに
 甘やかで芳ばしい香りが感じられます。
 仄かに塩味を含みながら優しく
 包むような甘みと果実味が舌の上を
 穏やかに滑ってきます。薄いベールを
 まとったように旨味を感じさせ、
 フレッシュ感のある柑橘と芳ばしい
 風味などが混ざり合って広がり、
 鼻腔には白葡萄をかじった時
 のような風味がふわりと抜けて
 いきます。軽やかであっさりとした
 口当たりですが、若さやフレッシュ
 感を感じさせる印象とほどよい
 コクが絡みあいます。時間の経過で、
 コリアンダーやクミンなどの
 スパイス香も僅かに感じられ、
 ジュラらしくシャープで、旨味と
 果実のニュアンスが調和よく
 感じられる味わいです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
3,450円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

13061

 フランス/ジュラ
 アルボワ・ブラン・シャルドネ・レ・クレ2016
 ミッシェル・ガイエ

 ※少量入荷の為、ご注文多数の場合
 販売数量を調整させて頂く場合が
 ございます。何卒ご了承の上、
 ご注文下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 シャルドネ100%

 【2020年9月入荷】
 樹齢約50年。黄金色。赤肉メロン
 やりんごのコンポートの風味の
 しっかりとした果実香に、僅かに
 軽いカラメルのような芳ばしい香りが
 加わります。アタックはまろみのある
 口当たりで柔らかな味わいですが、
 伸びやかな酸あるためキレは良く、
 アフターにかけて仄かにバニラを
 想わせる風味が感じられます。
 新鮮な果実の風味を残しつつ
 落ち着いた雰囲気も加わり、
 旨味や充実した果実の風味は
 長く残り、複雑で奥深さが感じら
 れます。フレッシュ感のある
 若々しいワインが、ゆっくりと時間を
 かけて柔らかさや深みが引き
 出されてきた様子を、素直に
 感じられるような仕上がりです。

 (インポーター:ヴォルテックス)


(白)750ml
4,100円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

13062

 フランス/ジュラ
 アルボワ・ムロン・ラ・フォーケット2015
 ミッシェル・ガイエ

 ※少量入荷の為、ご注文多数の場合
 販売数量を調整させて頂く場合が
 ございます。何卒ご了承の上、
 ご注文下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 ムロン100%

 【2020年9月入荷】
 樹齢約55年。400Lの樽で3年間の
 酸化熟成。深い黄金色。
 アプリコットのコンフィチュール、
 熟したプラムやりんごの蜜などの
 凝縮感のある果実香、ノワゼットや
 軽いカラメルなどの深みのある
 香りが感じられ、オー・ド・ヴィー
 のように魅惑的な香り高き印象を
 受けます。酸化のニュアンスは
 パワフルなものではなく、果実の
 フレッシュ感を感じさせるような
 ピンと張った酸が全体に引き
 締まった様子を与え、コクや旨味
 などがほどよく引き出され、新鮮な
 果実の風味と凝縮した果実味が
 混在するような印象で、穏やかで
 円みのあるスタイルです。凛とした
 雰囲気があり、カラメルやバニラ
 のようなほんのりと甘く柔らかな
 風味、余韻には僅かにフュメ香を
 感じさせるかつおだしのような
 旨味が残ります。様々な要素が
 絡み合い複雑性や奥行きが
 感じられる充実感のある味わいで、
 この先の熟成による変化にも
 大いに期待が湧きます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
4,580円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

13063

 フランス/ジュラ
 アルボワ・トゥルソー・レ・クルソ2018
 ミッシェル・ガイエ

 ※少量入荷の為、ご注文多数の場合
 販売数量を調整させて頂く場合が
 ございます。何卒ご了承の上、
 ご注文下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 トゥルソー100%

 【2020年9月入荷】
 樹齢約30年。鮮やかな明るい赤色。
 フランボワーズやドライ苺などの
 赤い果実のやや凝縮した香り、
 お香や紫の花など華やかさ、
 白胡椒や土などの香りが感じ
 られます。口に含むと上品で
 繊細な印象、軽やかなタッチで
 赤い果実を優しく搾ったような
 可愛らしい風味に、大地や森
 などを感じさせる素朴な様子が
 加わり、しっとりと落ち着いた
 雰囲気が流れるように広がって
 いきます。若々しい熟した赤い
 果実の風味に白胡椒を想わせる
 スパイス香が感じられ、可愛らしさ
 の中にメリハリを感じさせる
 爽やかなアクセントになっています。
 ジュラ全体を見渡してもトゥルソーの
 栽培地は5%未満ですが、
 ミッシェル・ガイエの畑は理想
 とされる条件(南向き斜面で
 粘土が少なく水はけの良い土壌)
 を完璧に満たしている最高の区画
 に植えられており、アルボワの
 トゥルソーに比べると繊細な
 スタイルに仕上がることが特徴です。
 ブルゴーニュのピノ・ノワールにも
 引けをとらない無垢な果実味や
 品格を感じさせます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
3,650円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

13064

 フランス/ジュラ
 アルボワ・ルージュ・トゥルソー・
 ラ・ヴィーニュ・デュ・ルイ2018
 ミッシェル・ガイエ

 ※少量入荷の為、ご注文多数の場合
 販売数量を調整させて頂く場合が
 ございます。何卒ご了承の上、
 ご注文下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 トゥルソー100%

 【2020年9月入荷】
 樹齢約45年。ルビー色。完熟した
 新鮮な赤い果実とソフトドライの
 苺やグレナデンなどを主体とし、
 ブラックベリーなど風味のしっかり
 とした黒系果実のニュアンスが
 やや混ざり、バラやお香などの
 華やかな様子も感じられます。
 しなやかなタッチで中盤まで
 すっと通り抜けるように瑞々しさ
 さえ感じる飲み心地で、ほどよく
 凝縮感のある甘い果実の風味と
 伸びやかな酸のバランスが取れて
 います。風味は徐々に口中を
 覆うように大きく膨らみ、アフター
 にはかつおだしを想わせる旨味が
 残り、上品で円みのある穏やかな
 印象を受けます。全体的に
 エレガントな味わいですが、
 しっかりとした骨格のある凛々しい
 一面も伺えます。この先の熟成で
 より艶のある品の良さを感じられる
 味わいが楽しめると思います。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
4,380円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

13065

 フランス/ジュラ
 アルボワ・ルージュ・トゥルソー・
 レ・グラン・ヴェルジェ2018
 ミッシェル・ガイエ

 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りとさせて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 トゥルソー100%

 【2020年9月入荷】
 このグラン・ヴェルジェの畑は
 樹齢約70年と古く、最高の葡萄が
 出来る自慢の畑です。樹齢約70年。
 深いルビー色。香りには苺の
 コンポートやグレナデンなどエキス
 のしっかりとした赤い果実、
 赤や紫の小さな花々、僅かに
 木々の葉やフレッシュハーブなどが
 感じられます。果実の甘い風味が
 舌に優しく広がり滑らかで口当たりが
 良く、エレガントな雰囲気を感じ
 させながら、雑味のない緻密な
 果実の風味が扇状に広がって
 いくように膨らみ、収穫時に葡萄の
 果皮から漂ってくる引き寄せられる
 ような香りも感じられます。既に
 充分にしなやかで楽しめる状態
 ですが元来芯のしっかりとした
 骨格をもつキュヴェですので、
 熟成していくにつれより繊細になり、
 複雑さや深みが増して妖艶で
 魅力的な味わいが引き出されて
 いくことでしょう。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
4,580円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ラ・カーヴ・デ・ノマードが少量入荷です。

 ★La Cave des Nomades★
 ラ・カーヴ・デ・ノマード

 ストイックにビオディナミを実践する2014年設立の
 ラ・カーヴ・デ・ノマードの貴重なキュヴェが限定で
 2アイテム入荷してきました。今年7月に入港した
 アイテムになります。相変わらず少ない入荷数と
 なっておりますので。お早めにご検討下さいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 ポルトガル出身のホセ・カルバルホが、2014年に
 バニュリュスで立ち上げた蔵元。ホセはかつてギターと
 パーカッションのミュージシャンで、ヨーロッパ中を
 演奏旅行して一年を過ごしていた。また、2005年に
 ポルトガルでシュタイナー農法を学び、若い時分から
 ビオディナミで野菜を栽培していたこともあり、
 秋になるとワイナリーの収穫を手伝って生活の足し
 にしていた。妻パウリーナとは2010年にバニュルスで
 収穫した際に知り合い、その後は一緒に演奏の旅を
 続け、秋になると収穫のために思い出の地である
 バニュルスに戻る生活を繰り返していた。
 そうしているうちに醸造に対しても次第に関心を抱く
 ようになり、ボルドーで栽培から醸造まで実際に
 経験する機会を得た。その後、敬愛して止まない
 アラン・カステックスやブルーノ・デュシェンが住む
 バニュルスへ戻り、畑を紹介してもらい、新しくできた
 醸造所「9カーヴ」も使えるようになった。ここまでは
 順風満帆で、実にラッキーな始まりだったと
 言えるだろう。

 しかし、ワイナリーをスタートさせた後は大変だった。
 まず、最初に購入できた畑は3haほどで、内訳は
 グルナッシュ、ムールヴェードルとカリニャン1ha、
 グルナッシュ・グリとグルナッシュ・ブラン0.5ha、
 シラー0.2ha、ヴェルメンチーノ0.2ha、マカベオ1.3ha。
 畑はあちこちに点在しておりテラス状になっている
 ものが多いため、農作業のほぼ全てが手作業になる。
 ビオディナミに基づいて栽培するが、ストイックな彼は
 病気対策に粉状の硫黄とビオディナミの調剤だけを
 用いており、散布を認められているボルドー液は
 使わない。結果として、痩せた土地で栽培される
 平均65歳のブドウから収穫されるブドウの収穫量は
 どんなに多くても10hl/ha未満となる。この栽培面積
 では生活できないことを悟ったホセは、2015年の
 夏にクラウドファウンディングで資金を集めることを
 決断、これが功を奏して更にカリニャン、ミュスカ、
 シャルドネやメルローが植えられている合計3haの畑を
 確保することができた。2016年は6338本の生産。
 依然として少ないことには変わりないが、明るく前向き
 で実直な彼なら困難を乗り切り、将来はバニュルスを
 代表する素晴らしい造り手になるだろうと私たちは
 思っている。

 醸造:
 赤白どちらも房まるごと7日から30日ほど醸す期間
 がある。赤はマセラシオンカルボニックだが、CO2
 は使わない。ペティヤンナチュレルを除き、熟成に
 は500Lから小さいものは100L程度の樽を用いる。
 その期間は半年程度で少し短い感もあるが、
 テロワールの素晴らしさに加えて徹底してストイック
 な栽培からのみ得ることのできるブドウのポテン
 シャルを強く感じるワインとなっている。亜硫酸は
 全く添加しない。瓶詰めにあたってはフィルター
 もかけず、清澄もしない。


13157

 フランス/ラングドック・ルーション
 VdFロゼ・ロウゼ2019カーヴ・デ・ノマード

 ※少量入荷の為、ご注文多数の場合
 販売数量を調整させて頂く場合が
 ございます。何卒ご了承の上、
 ご注文下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 カリニャン25%、グルナッシュ25%、
 メルロー25%、シラー25%

 【2020年7月入荷】
 ダイレクトプレス。タンクで発酵、熟成。
 ややオレンジがかった淡い煉瓦色。
 さくらんぼや苺のコンポート、りんご飴、
 ナツメ、ローズピップなどの香りが
 感じられ、新鮮な赤い果皮の果実の
 風味とやや凝縮した果実の風味、
 そして飴のようなコクを感じさせる
 印象を受けます。口に含むと
 全体的に張った酸が感じられ
 水々しい口当たりですが、香りに
 感じられたような仄かな甘みと
 ふっくらとしたやや肉付きのよい
 果実の風味が広がり、ロゼとしては
 味わいや風味は比較的しっかり
 とした辛口の仕上がりです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(ロゼ)750ml
3,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

13158

 フランス/ラングドック・ルーション
 VdFルージュ・カミノ・ロホ2019
 カーヴ・デ・ノマード

 ※少量入荷の為、ご注文多数の場合
 販売数量を調整させて頂く場合が
 ございます。何卒ご了承の上、
 ご注文下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 グルナッシュ50%、シラー50%

 【2020年7月入荷】
 シラーはダイレクトプレスし、
 グルナッシュは28日間の
 マセラシオン。アンフォラと小樽で
 熟成の後ブレンド。やや紫がかった
 深い赤色。採れたての熟した
 黒葡萄の果皮や酸味のある
 ブルーベリー、ブラックベリー、
 山葡萄などの黒系果実の香りに、
 紫の小さな花などの香りも伺えます。
 ピリピリとした若々しさを感じさせる
 ガスが舌先に触れ、搾りたての
 黒系果実の果汁感を想わせる
 仄かな甘みとジューシーな印象、
 それにフランボワーズの華やかな
 赤い果実の引き締まった酸も
 加わり、ベリータルトのような
 果実味がたっぷりと広がります。
 僅かに揮発的な酸が当たりますが、
 果実味やそれに伴う甘さの風味が
 強く感じられることで、気になる
 ほどではありません。2日目以降、
 揮発酸のニュアンスは果実味に
 溶け込みバランスが整っていきます。
 若々しい溌剌とした果実感溢れる
 仕上がりです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
4,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 シュレールのバックヴィンテージが少量入荷!!

 ★Gerard Schueller★
 ジェラール・シュレール

 ジェラール・シュレール/ゼロ・ドゥーズのバックヴィンテージ
 がラシーヌさんより入荷してきました。ヴィンテージは
 2013と2014になります。どちらも限定ですので、
 お早めにご検討下さいませ。


 <以下インポーター資料より抜粋>

 「ジェラール・シュレール」はアルザスにおける有機農法の
 先駆者的存在で、40年以上全く農薬を使わず有機栽培を
 実践しています。もちろん酸化防止剤の添加も
 必要最小限かゼロという徹底したワイン造りを実践しています。
 ピュアでエレガント、そして葡萄の個性をストレートに
 楽しめる味わいが「ジェラール・シュレール」の特徴です。



13077

 フランス/アルザス
 アルザス・ピノ・ノワール・ゼロ・ドゥーズ2013
 ジェラール・シュレール

 ※少量入荷の為、ご注文多数の場合
 販売数量を調整させて頂く場合が
 ございます。何卒ご了承の上、
 ご注文下さいませ。


 以下インポーター資料です。

 品種:ピノ・ノワール100%
 植樹:1976年-1981年
 位置:標高300-320m、南東向き
 土壌:粘土石灰質

 グラスファイバー、ステンレスタンク
 でマセレーション

 醸造も終わり、ブルーノはキュヴェ名
 をどうしようかと考えていた。ある日、
 分析から帰ってきたワインの数値を
 見ると、亜硫酸無添加醸造にも
 かかわらず、亜硫酸トータル値が
 12ppmを示していたことから、
 名前を取った。
 畑はアイヒベルグから。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
6,750円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

13078

 フランス/アルザス
 アルザス・ピノ・ノワール・ゼロ・ドゥーズ2014
 ジェラール・シュレール

 ※少量入荷の為、ご注文多数の場合
 販売数量を調整させて頂く場合が
 ございます。何卒ご了承の上、
 ご注文下さいませ。


 以下インポーター資料です。

 品種:ピノ・ノワール100%
 植樹:1976年-1981年
 位置:標高300-320m、南東向き
 土壌:粘土石灰質

 グラスファイバー、ステンレスタンク
 でマセレーション

 醸造も終わり、ブルーノはキュヴェ名
 をどうしようかと考えていた。ある日、
 分析から帰ってきたワインの数値を
 見ると、亜硫酸無添加醸造にも
 かかわらず、亜硫酸トータル値が
 12ppmを示していたことから、
 名前を取った。
 畑はアイヒベルグから。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
6,750円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ラ・ビアンカーラの2019年が入荷!!

 ★La Biancara★
  ラ・ビアンカーラ

 人気のビアンカーラの2019年ヴィンテージが入荷
 してきました。(一部再入荷)2019年はSO2無添加で
 造られています。安定した美味しさ、ピュアでナチュラル
 な味わいはイタリアの自然派を代表する一本ですね!
 是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 ソアーヴェの隣のDOC地区である、ガンベッラーラで、
 アンジョリーノ・マウレが1989年より、7ヘクタールの
 畑と共に始めたワイナリー。生産量は約4万本。
 ガンベッラーラDOCもソアーヴェと同じく、
 ガルガーネガ種を主体にしたワイン。畑の土壌は
 火山岩質で、ミネラル分に富んでいる。斜面も
 日照条件のいい東南-南西向き。畑では無施肥による
 有機農法を実践、ブドウの収量制限、すべてのワインを
 野生酵母で醗酵、瓶詰めまで二酸化イオウ無添加、
 バリックから大樽への回帰など、醸造理論に関しては、
 エドアルド・ヴァレンティーニ、ジャンフランコ・ソルデーラ、
 ヨスコ・グラヴナーらと考えを共にする。

 以上インポーター資料より抜粋


02753

 イタリア/ヴェネト
 ガルガンゴ2019ラ・ビアンカーラ

 ガルガーネガ100%
 SO2無添加

 若干早摘みしたガルガーネガ中心に
 造る微発泡性ワインです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白・泡)750ml
2,300円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05078

 イタリア/ヴェネト
 イ・マシエリ2019ラ・ビアンカーラ

 ガルガネガ90%、その他10%。
 SO2無添加

 ミネラルとレモンの香り、バランス良く、
 非常に纏りの良い美味しいワイン
 です。単純明快に美味しく、
 コストパフォーマンス抜群の
 ワインです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白)750ml
1,950円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05079

 イタリア/ヴェネト
 イ・マシエリ2019ラ・ビアンカーラ
 マグナム・ボトル

 ガルガネガ90%、その他10%。
 SO2無添加

 ミネラルとレモンの香り、バランス良く、
 非常に纏りの良い美味しいワイン
 です。単純明快に美味しく、
 コストパフォーマンス抜群の
 ワインです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白)1500ml
3,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

12940

 イタリア/ヴェネト
 サッサイア2019ラ・ビアンカーラ

 再入荷!

 ガルガーネガ100%
 SO2無添加。

 ミネラリーでとてもナチュラルな
 果実味、旨みがたっぷりでドライな
 仕上がりです。久々に飲みましたが、
 安定した美味しさは相変わらず
 ですね!ワイン単体でも美味しく
 食事との相性も良い万能な白ワイン
 ですね!是非、お試し下さいませ!!

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白)750ml
2,650円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

10958

 イタリア/ヴェネト
 ロッソ・マシエリ2019ラ・ビアンカーラ

 メルロー50%、タイ ロッソ50%
 SO2無添加

 白のイメージが強いビアンカーラ
 ですが、赤も美味しいですよ!

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤)750ml
2,400円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力


 進化し続けるベルトー・ジェルベ2018年が入荷!!

 ★Berthaut Gerbet★
 ベルトー・ジェルベ

 あのニコラ・フォールが栽培長として参画し、進化し続けている
 ベルトー・ジェルベの2018年ヴィンテージが入荷してきました。
 2018年も全房比率を上げているせいか、2018年特有の濃すぎる
 仕上がりではなく、自然な抽出、繊細で綺麗なピノノワールに
 仕上がっています。構成が複雑で奥行きがあって、何よりその
 質感は完全にトップドメーヌの息に達した間があります。
 入荷数は例年通り、相変わらず上級キュヴェは極々少量の入荷、
 1ケース未満の入荷のワインも多々ありますので、お早めに
 ご検討下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 ヴォーヌ・ロマネ、シャンボール・ミュジニー…人気の
 アペラシオンは必ずキラ星のような造り手を擁しています。
 傑出した造り手を持たないがゆえに、やや知名度に
 乏しかったフィサン村にアペラシオンを牽引する
 スターが誕生しました。

 ドメーヌ・ベルトーはマルサネ村とジュヴレ・シャンベルタン村
 に挟まれたフィサン村を本拠地に7世代続くドメーヌです。
 その歴史は19世紀の終わり、数ヘクタールのフィサンから
 始まりました。1974年、ヴァンサンとドゥニ兄弟がベルトーを
 相続し、フィサン、フィサン1級の畑を拡大していきました。

 2013年、ヴォーヌ・ロマネ村のドメーヌ・フランソワ・ジェルベ
 を母に持つアメリー・ベルトーがボルドー、ニュージーランド
 での研修を終え、7代目当主に就任しました。母方の
 ドメーヌ・ジェルベから一部の畑を相続しベルトー・ジェルベ
 (Berthaut-Gerbet)名義としてドメーヌ・ベルトーの
 ラインナップに加えました。

 今日ではフィサンを中心にジュヴレ・シャンベルタン、
 ヴォーヌ・ロマネなど全て合わせて13ヘクタールの畑を
 所有しています。生産するワインの90%は赤ワインですが、
 フィサンの一部の区画にシャルドネを植樹しています。
 (2014年ヴィンテージよりリリース予定)

 栽培:
 ブドウは、ビオロジックの考えに基づいた理性的な方法で
 栽培します。テロワールを尊重した安定した土壌のもとで
 栽培されています。殺虫剤の使用は制限を設け、土には、
 化学薬品を使っていません。除葉、グリーンハーヴェスト
 によりブドウの成熟が最適になるように風通しを
 良くしています。

 醸造:
 厳しい選果の後、最小限の手数でコンクリートタンクで
 発酵させます。
 約5日間の低温マセラシオン。天然酵母で発酵。
 1日2回のルモンタージュ、発酵の最終段階でピジャージュ
 して優しく抽出。約5日間のポスト・マセラシオン(発酵後浸漬)
 ほぼ全てのワインは1,500から3,000リットルの大樽(フードル)
 でマロラクティック発酵。春に樽に移します。新樽はほとんど
 使用せず、最大で24か月と比較的長い熟成期間を要します。

 2018年について:
 2018年はとても美しく早熟な年になりました。
 とても暑くて風の強い年です。
 葡萄の成熟はとても早く進み、8月31日には
 白の収穫を開始。9月4日から14日まで赤の
 収穫となりました。

 この太陽のミレジムは、果肉にたっぷりとした
 甘やかなタンニンを与え糖度と酸度のバランス
 がとても美しいワインを可能にしてくれたのです。
 熟成能力がとても高く、密度と深さのあるミレジムです。
 Amelie Barthautより

 ようやく試飲することが出来ました。
 ともすると2018年のブルゴーニュは下位レンジの
 ワインですら高アルコールの甘いスタイルになって
 いるものも散見され、酸味による陰影のある表現
 の年が続いた今、どのように受け止められるのか
 不安もありましたが杞憂に終わりました。例年よりも
 ひと回り大きく球体的で開放感もありながら酸のベース、
 細やかに果実と同調するようなタンニン。熟成能力の
 高さもしっかりと感じさせながら現時点で美味しい
 バランスの取り方は個々の要素の複雑さ、深みは
 及ばないまでもブルゴーニュのトップドメーヌに比肩
 すると感じます。2013年、泡雪のような果実のワインで
 衝撃を与えてくれたBerthautのワインは年を追うごとに
 自己ベストを更新するようなステップを見せてくれました。
 2017年からはニコラ・フォールの影響か、全房由来の
 ストラクチャーこれもまた美しく(女性が造るから、なんて
 野暮なことは言いませんが)躍動的な構造を描きます。
 圧倒的な完成度、とは言いませんが、必死に努力を
 続けながら無理を感じさせないバランスの着地。
 ワインとしての着地、想像が優れているのかなと思います。
 是非、お力添えの程お願いいたします。(村岡)

 以上インポーター資料より抜粋しました。


13154

 フランス/ブルゴーニュ
 フィサン・ブラン・シャン・デ・シャルム2018
 ベルトー・ジェルベ

 ベルトー・ジェルベ唯一の希少な
 白ワインです。複雑で秀逸な
 仕上がりです。

 以下インポーター資料より抜粋
 
 葡萄:シャルドネ
 畑・土壌:粘土・石灰質
 樹齢:平均40年、
 1946年から2003年にかけて植樹。
 醸造・熟成:24時間前清澄。
 樽発酵(新樽25%)

 (インポーター:オルヴォー)

(白)750ml
4,950円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

13138

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・レ・プリエール2018
 ベルトー・ジェルベ

 ACブルゴーニュからテイスティング
 しましたが、いきなり素晴らしく
 びっくりしました。年々進化している
 とは感じていますが、この2018年で
 飛躍した印象です。しなやかで美しい
 果実味と酸があってエキスも充実し
 ています。2018年にありがちな濃すぎる
 感じは無く、ドライで繊細な完成度の
 高いACブルゴーニュです。価格も
 リーズナブルですので、
 絶対にお試しください。

 リアルワインガイド72号
 今飲んで  88+  ポテンシャル  89
 飲み頃予想 今-2035

 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄:ピノ・ノワール
 樹齢:1980年に植樹
 畑・土壌:
 1ヘクタール、深い石灰岩、泥灰土。
 AOCフィサンの境界線に位置する

 醸造:
 4日間低温マセラシオン、天然酵母、
 コンクリートタンクでアルコール発酵。
 1日に1から2度のルモンタージュ。
 発酵の最後のみピジャージュ。
 ポスト・マセラシオン(発酵後浸漬)
 5日間。

 熟成:
 木樽でマロラクティック発酵。
 12カ月熟成。

 テイスティングコメント:
 中央に集中するような曖昧さのない
 香り。赤果実からグラデーションを
 描く黒果実。酸を内包した小粒の
 桑の実やラズベリーに、ふわりと
 全房由来のオリエンタルスパイスが
 どこからか香る。口いっぱいに円を
 描いて広がる果実は、熱量の高い
 年でありながらも果実が雑然
 としておらず重なる。多くの
 ブルゴーニュで疑問視された
 酸不足はベルトーに関しては
 問題ない。アルコール14%を感じ
 させない液体のバランス、無理な
 力みがない。快楽的な果実の
 バランスを、それだけに寄らせない
 酸の中心核の重力を感じる。
 丸みを帯びて充実した果実の
 輪郭を若く細やかなタンニンが
 縁取っている。余韻も充実しており、
 現時点から素直に楽しめる。
 久しぶりの太陽のミレジムが
 フィサン村のジュヴレ的な側面を
 引き出したと仮定するならありきたり
 な表現で恐縮だが、このワインは
 プティ・ジュヴレ的な仕上がりとなった。
 (2020年12月 村岡)

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
2,980円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

13139

 フランス/ブルゴーニュ
 オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ2018
 ベルトー・ジェルベ

 レ・プリエールよりやや冷ややかで、
 よりエレガントな仕上がりの
 オート・コートです。綺麗な酸と
 シルキーなタンニン、バランス良く
 村名並のポテンシャルを感じ
 させてくれます。

 リアルワインガイド72号
 今飲んで  89  ポテンシャル  89+
 飲み頃予想 今-2035

 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄:ピノ・ノワール
 畑・土壌:
 1.6ヘクタール 浅い表土、
 石灰岩・泥灰土
 樹齢:平均50年
 特徴:
 2013年に母方フランソワ・ゲルベ
 より相続。1970年に植樹した
 ニュイ・サン・ジョルジュ近郊の区画。
 常に他の区画より15日ほど収穫が
 遅くなります。

 醸造:
 4日間低温マセラシオン、天然酵母、
 コンクリートタンクでアルコール発酵。
 1日に1から2度のルモンタージュ。
 発酵の最後のみピジャージュ。
 ポスト・マセラシオン(発酵後浸漬)
 5日間。

 熟成:
 木樽でマロラクティック発酵。
 12カ月熟成。新樽0%。

 テイスティングコメント:
 温暖化が続くブルゴーニュの中で、
 標高が100メートルほど高いオート=
 コート・ド・ニュイは収穫も遅く、実は
 一番アドバンテージを得ていると
 考えることが出来る。
 ACブルゴーニュよりも少し冷涼な
 アルコール13.5%。乾いたコショウ、
 白い石を想像させる硬質な風味、
 全房由来のクローヴに重なり合う
 果実。香りの段階から酸味が中心に
 一本しっかりと通っており構造を
 決定づけている。粒子の細やかな
 果実に酸、未熟ではなくあくまでも
 涼し気なタンニンの香味。
 まっすぐに伸びる構造はクラシック
 な美点を感じさせる。
 余韻もじんわり。これから先、
 半年ぐらいで開放してきそう。
 (2020年12月 村岡)

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
3,300円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

13140

 フランス/ブルゴーニュ
 フィサン2018ベルトー・ジェルベ

 アメリーの看板キュヴェの一つ
 村名フィサンです。更に果実の
 凝縮感を感じ、複雑で奥行きの
 ある味わいです。タンニンもシルキー
 でとても艶やかで、完璧なバランス
 を持つフィサンです。ニュイの村名で
 この価格、信じられない位
 リーズナブルだと思います。
 是非、お試し下さいませ!

 リアルワインガイド72号
 今飲んで  89+  ポテンシャル  90
 飲み頃予想 今-2038

 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄:ピノ・ノワール
 畑・土壌:
 3.6ヘクタール Clos du Village、
 Fixey、Aux Pres、La Sorgentiere
 4区画のアッサンブラージュ。
 石灰岩、泥灰土
 樹齢:平均30から40年

 醸造:
 4日間低温マセラシオン、天然酵母、
 コンクリートタンクでアルコール発酵。
 1日に1から2度のルモンタージュ。
 発酵の最後のみピジャージュ。
 ポスト・マセラシオン(発酵後浸漬)
 5日間。

 熟成:
 木樽でマロラクティック発酵。
 12カ月熟成。新樽0%。

 テイスティングコメント:
 赤・黒果実が混然となって核を
 成している。プラムの中央だけを
 くりぬいた様な黒果実の
 グラデーション。仄かに重なる
 全房由来のアニス風味が
 追いかける。タンニンとても細かく
 球体化した果実の塊と同調して
 広がる。フィサンのエレガンスを
 意図的に描いてきたベルトーですが
 2018年は伸びやかさ、力強さもあり、
 ジュヴレ・シャンベルタンらしさも
 ありながら隣のアペラシオン名義
 に頼らないフィサンの個性に
 魅了される。例年と比べても
 球体感があり大きい、そしてその
 大きさを押し付けてこないすこし
 意図的に抜けを見せるような余韻。
 構成する粒子の密度と奥行きが
 あり、明らかに熟成能力を持ち
 ながらも現時点で美味しいバランス
 を難解さなくいとも簡単に決めて
 いるから評論家の評価には
 載りにくいのだろうが、太陽の
 ミレジムの美点が感じられる
 ワイン。もっと評価されても良い。
 (2020年12月 村岡)

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
4,550円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

13141

 フランス/ブルゴーニュ
 フィサン・レ・クロ2018ベルトー・ジェルベ

 ジュヴレ・シャンベルタン的な
 スタイルを持つレ・クロです。
 2018年も非常に少ない入荷と
 なっています。お早めにどうぞ!

 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄:ピノ・ノワール
 畑・土壌:
 1ヘクタール 石灰岩、泥灰土
 樹齢:20から70年

 特徴:
 最高樹齢で60年、90年の
 古木が植わる。1級畑に匹敵する
 ワインを生みだします。

 醸造:
 4日間低温マセラシオン、天然酵母、
 コンクリートタンクでアルコール発酵。
 1日に1から2度のルモンタージュ。
 発酵の最後のみピジャージュ。
 ポスト・マセラシオン(発酵後浸漬)
 7日間。

 熟成:
 マロラクティック発酵後、
 15カ月樽熟成。
 (新樽30%)、濾過、清澄せず。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
4,950円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

13142

 フランス/ブルゴーニュ
 フィサン・レ・クレ2018ベルトー・ジェルベ

 レ・クレはいかにもシャンボール
 的なスタイルが特徴です。
 こちらも少量入荷となっています。

 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄:ピノ・ノワール
 畑・土壌:
 1.38ヘクタール 沖積層の石灰岩、
 泥灰土

 樹齢:
 平均40年、1946年から2003年に
 かけて植樹。チョーク質の石灰岩を
 意味するLes Craisの名前通り
 石灰が露出しています。

 醸造:
 4日間低温マセラシオン、
 天然酵母、コンクリートタンクで
 アルコール発酵。1日に1から
 2度のルモンタージュ。
 発酵の最後のみピジャージュ。
 ポスト・マセラシオン(発酵後浸漬)
 7日間。

 熟成:
 マロラクティック発酵後、
 15カ月樽熟成。
 (新樽30%)、濾過、清澄せず。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
5,150円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

13143

 フランス/ブルゴーニュ
 フィサン1erCruレ・ザルヴレ2018
 ベルトー・ジェルベ

 ※少量入荷の為、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 少量入荷に貴重な
 プルミエクリュです。

 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄:ピノ・ノワール
 畑・土壌:
 0.96ヘクタール バジョシアン階の
 浅い泥灰土

 樹齢:平均40年

 醸造:
 4日間低温マセラシオン、
 天然酵母、コンクリートタンクで
 アルコール発酵。1日に1から2度の
 ルモンタージュ。発酵の最後のみ
 ピジャージュ。ポスト・マセラシオン
 (発酵後浸漬)7日間。

 熟成:
 マロラクティック発酵後、
 15カ月樽熟成。
 (新樽40%)、濾過、清澄せず。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
8,300円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

13144

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン2018ベルトー・ジェルベ

 RWG誌で91点の高評価の
 村名ジュヴレです。

 リアルワインガイド72号
 今飲んで  90  ポテンシャル  91
 飲み頃予想 今-2038

 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄:ピノ・ノワール
 畑・土壌:
 深い石灰岩、泥灰土小石の多い
 Les Craisの区画とLa Burieの
 2区画

 樹齢:30から40年

 醸造:
 4日間低温マセラシオン、
 天然酵母、コンクリートタンクで
 アルコール発酵。1日に1から2度
 のルモンタージュ。発酵の最後のみ
 ピジャージュ。ポスト・マセラシオン
 (発酵後浸漬)7日間。

 熟成:
 マロラクティック発酵後、
 15カ月樽熟成。
 (新樽30%)、濾過、清澄せず。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
6,600円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

13145

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン・クロ・デ・シェゾー2018
 ベルトー・ジェルベ

 1級カゼティエの真下にある
 区画名入りの村名ワインです。
 こちらも91点+と高評価!

 リアルワインガイド72号
 今飲んで  90+  ポテンシャル  91+
 飲み頃予想 今-2038

 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄:ピノ・ノワール
 畑・土壌:
 石灰岩、泥灰土シャトー・ド・
 ジュヴレ・シャンベルタンに隣接する
 小区画で1級畑カズティエの真下
 に位置します。

 樹齢:40から60年

 醸造:
 4日間低温マセラシオン、天然酵母、
 コンクリートタンクでアルコール発酵。
 1日に1から2度のルモンタージュ、
 ピジャージュ。ポスト・マセラシオン
 (発酵後浸漬)5日間。

 熟成:
 マロラクティック発酵。12カ月樽熟成。
 (新樽30%)、20か月エルバージュ。
 濾過せず。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
6,850円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

13146

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン1erCruカゼティエ2018
 ベルトー・ジェルベ

 ※少量入荷の為、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※また販売条件(○本限り等の
 本数制限も含みます)の無い
 ベルトー・ジェルベのワインを必ず
 同時に同数お買い求めください。

 ※以上の販売条件を満たして
 頂いたお客様より、ご注文を確定
 いたします。
 (取り合えずこちらのみの確保は
 お受けできませんので、
 ご注意下さいますようお願い致します)


 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄:ピノ・ノワール
 畑・土壌:
 粘土石灰質カズティエの斜面下部に
 位置する区画

 樹齢:平均40年

 醸造:
 4日間低温マセラシオン、
 天然酵母、コンクリートタンクで
 アルコール発酵。1日に1から2度
 のルモンタージュ。発酵の最後のみ
 ピジャージュ。ポスト・マセラシオン
 (発酵後浸漬)7日間。

 熟成:
 マロラクティック発酵後、
 15カ月樽熟成。
 (新樽50%)、濾過、清澄せず。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
11,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

13147

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン1erCru
 ラヴォー・サン・ジャック2018
 ベルトー・ジェルベ

 ※少量入荷の為、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※また販売条件(○本限り等の
 本数制限も含みます)の無い
 ベルトー・ジェルベのワインを必ず
 同時に同数お買い求めください。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 お客様より、ご注文を確定いたします。
 (取り合えずこちらのみの確保は
 お受けできませんので、
 ご注意下さいますようお願い致します)


 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄:ピノ・ノワール
 畑・土壌:
 粘土石灰質 ラヴォー・サン・ジャックの
 斜面上部に位置する区画

 樹齢:1973年に植樹。

 醸造:
 4日間低温マセラシオン、
 天然酵母、コンクリートタンクで
 アルコール発酵。1日に1から2度
 のルモンタージュ。発酵の最後のみ
 ピジャージュ。ポスト・マセラシオン
 (発酵後浸漬)7日間。

 熟成:
 マロラクティック発酵後、
 15カ月樽熟成。
 (新樽0%)、濾過、清澄せず。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
12,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

13148

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ2018ベルトー・ジェルベ

 リアルワインガイド72号
 今飲んで  90+  ポテンシャル  91+
 飲み頃予想 今-2038

 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄:ピノ・ノワール
 畑・土壌:
 粘土石灰質 1級畑Clos des Reas
 から地続きのLes Reasと
 La Riviereの2区画

 樹齢:平均50年

 醸造:
 4日間低温マセラシオン、天然酵母、
 コンクリートタンクでアルコール発酵。
 1日に1から2度のルモンタージュ。
 発酵の最後のみピジャージュ。
 ポスト・マセラシオン
 (発酵後浸漬)7日間。

 熟成:
 マロラクティック発酵後、
 15カ月樽熟成。
 (新樽30%)、濾過、清澄せず。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
8,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

13149

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ1erCruプティ・モン2018
 ベルトー・ジェルベ

 ※少量入荷の為、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※また販売条件(○本限り等の
 本数制限も含みます)の無い
 ベルトー・ジェルベのワインを必ず
 同時に同数お買い求めください。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 お客様より、ご注文を確定いたします。
 (取り合えずこちらのみの確保は
 お受けできませんので、
 ご注意下さいますようお願い致します)


 特級畑リシュブールの斜面上部に
 位置する、ヴォーヌ・ロマネで
 最も美しい1級畑です。

 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄:ピノ・ノワール
 畑・土壌:
 0.1ヘクタール。粘土石灰質
 特級畑リシュブールの斜面上部に
 位置する、ヴォーヌ・ロマネで
 最も美しい1級畑

 樹齢:平均50年

 醸造:
 4日間低温マセラシオン、天然酵母、
 コンクリートタンクでアルコール発酵。
 1日に1から2度のルモンタージュ。
 発酵の最後のみピジャージュ。
 ポスト・マセラシオン
 (発酵後浸漬)7日間。

 熟成:
 マロラクティック発酵後、
 15カ月樽熟成。
 (新樽40%)、濾過、清澄せず。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
12,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

13150

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ1erCruレ・スショ2018
 ベルトー・ジェルベ

 ※少量入荷の為、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※また販売条件(○本限り等の
 本数制限も含みます)の無い
 ベルトー・ジェルベのワインを必ず
 同時に同数お買い求めください。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 お客様より、ご注文を確定いたします。
 (取り合えずこちらのみの確保は
 お受けできませんので、
 ご注意下さいますようお願い致します)


 母方のフランソワ・ジェルベから
 引き継いだ畑です。リッシュブール
 の北側に接する素晴らしい
 ロケーションを誇る人気の
 プルミエです。

 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄:ピノ・ノワール
 畑・土壌:粘土石灰質 樹齢:70年

 醸造:
 5日間低温マセラシオン、天然酵母、
 コンクリートタンクでアルコール発酵。
 1日に1から2度のルモンタージュ。
 発酵の最後のみピジャージュ。
 ポスト・マセラシオン(発酵後浸漬)
 10日間。

 熟成:
 マロラクティック発酵後、
 17カ月樽熟成。
 (新樽30%)、濾過、清澄せず。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
13,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

13151

 フランス/ブルゴーニュ
 シャンボール・ミュジニー1erCruレ・プラント2018
 ベルトー・ジェルベ

 ※少量入荷の為、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 シャンボールの中央、レ・シャルム
 に接する1級畑です。

 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄:ピノ・ノワール
 畑・土壌:粘土石灰質
 樹齢:70年

 醸造:
 5日間低温マセラシオン、天然酵母、
 コンクリートタンクでアルコール発酵。
 1日に1から2度のルモンタージュ。
 発酵の最後のみピジャージュ。
 ポスト・マセラシオン
 (発酵後浸漬)10日間。

 熟成:
 マロラクティック発酵後、
 17カ月樽熟成。
 (新樽50%)、濾過、清澄せず。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
11,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

13153

 フランス/ブルゴーニュ
 クロ・ヴージョ2018ベルトー・ジェルベ

 ※少量入荷の為、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 こちらも母方フランソワ・ジェルベ
 から引き継いだグランクリュです。
 エシェゾーとダブル・フラッグシップ
 です。

 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄:ピノ・ノワール
 畑・土壌:石灰岩、泥土
 樹齢:70年
 醸造:
 5日間低温マセラシオン、天然酵母、
 コンクリートタンクでアルコール発酵。
 1日に1から2度のルモンタージュ。
 発酵の最後のみピジャージュ。
 ポスト・マセラシオン(発酵後浸漬)
 10日間。

 熟成:
 マロラクティック発酵後、
 17カ月樽熟成。
 (新樽30%)、濾過、清澄せず。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
22,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

13152



13144



13148

 フランス/ブルゴーニュ
 ◆ベルトー・ジェルベ2018年SPセット

 <セット内容>

 ・エシェゾー2018ベルトー・ジェルベ

 ・ジュヴレ・シャンベルタン2018
 ベルトー・ジェルベ

 ・ヴォーヌ・ロマネ2018
 ベルトー・ジェルベ

 ●エシェゾー2018ベルトー・ジェルベ
 (赤)750ml

 クロ・ヴージョとダブルフラッグシップ
 です。

 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄:ピノ・ノワール
 畑・土壌:
 0.06ha  石灰岩、泥土

 樹齢:40から80年

 醸造:
 60%全房のまま4日間低温
 マセラシオン、天然酵母で
 アルコール発酵。1日に1から
 2度のルモンタージュ。発酵の
 最後のみピジャージュ。
 ポスト・マセラシオン(発酵後浸漬)
 7日間。

 熟成:
 マロラクティック発酵後、
 15カ月樽熟成。
 (新樽30%)、濾過、清澄せず。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
36,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売



 イヴ・ボワイエ・マルトノ2018年が入荷!!

 ★Yves Boyer Martenot★
 イヴ・ボワイエ・マルトノ

 イヴ・ボワイエ・マルトノの2018年がリリースとなります。
 今回もミレジムさんより入荷しています。
 2018年から12ヶ月木樽+12ヶ月コンクリートフードルの
 24ヶ月の熟成期間を取っている為、いつもよりリリース
 が遅れていたようです。2017年ヴィンテージで実験的に
 2つに分けてリリースしていましたが、2018年からは全ての
 キュヴェがこの醸造方法に替わっています。そして
 以前のワインと違いを明確にするため、すべて蝋キャップ
 になっています。チェイスティングしたキュヴェ・フェルナン・
 ボワイエは柔らかく奥行き上がって、今から滅茶苦茶
 美味しく楽しむことができました。是非、ご検討下さいませ。

 以下インポーター資料です。

 ムルソーにドメーヌを構えるドメーヌ・イヴ・ボワイエ・
 マルトノは、テロワールの個性と潜在力を最大限に
 引き出し上質なワインを造る昔ながらの伝統を、
 4世代に渡り大切に守り抜いてきた家族経営の
 ドメーヌです。

 第二次世界大戦後、アンドレ・ボワイエは、それまで
 女手一つでドメーヌの運営を担ってきた母ルーシー
 からドメーヌの経営権を相続し、1945年、ムルソー村
 に隣接するピュリニィ・モンラッシェ村で生まれ育った
 ジュリエット・ドゥヴェズを妻に迎えます。二人の間に
 生まれた息子イヴ・ボワイエがやがて家族の事業を
 受け継ぎ、ムルソー村のワイン生産者の家に生まれた
 マリー・セシル・マルトノと結婚し、現在のドメーヌ名と
 なりました。現在は、イヴの息子ヴァンサン・ボワイエ
 がドメーヌの当主を務めています。

 総面積10ヘクタールの自社畑は、ムルソー、ピュリニィ・
 モンラッシェ、オクセイ・デュレス、ポマールを含む
 コート・ド・ボーヌ地区内の複数のアペラシオンに
 跨っています。1997から2007年にかけて自社畑の
 拡大を進め、ムルソー・レ・ティレ、ムルソー・プルミエ・
 クリュ・ペリエール、ピュリニィ・モンラッシェ・
 プルミエ・クリュ・ル・カイユレといったアペラシオンが
 新たに加わりました。

 葡萄品種とテロワール本来の持ち味と個性を尊重し
 丁寧に育てることで、極めてクオリティの高い上質な
 ワインに仕上がります。ワインの質を維持するため、
 手作業による耕作、グリーン・ハーヴェスト、手摘み
 での収穫など、機械による介入を抑えた昔ながらの
 伝統的手法を守り、ラベルにビオデナミの表記はない
 ものの、有機栽培に限りなく近い栽培方法でワインを
 造っています。

 ■テクニカル情報■
 ドメーヌ所在地:ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ムルソー
 主要品種:ピノ・ノワール、シャルドネ、アリゴテ

 【醸造】
 昔ながらの伝統的な手法を守っていますが、セラーには、
 最先端の醸造設備が整っています。空圧式圧搾機で
 優しく時間をかけて搾汁し、温度調節機能のついた
 発酵槽で発酵中の温度は常に一定の温度に保っています。
 最も良い状態のブドウだけを全て手摘みで丁寧に選定。
 マロラクティック発酵が終了するまでの間SO2は一切添加せず、
 バトナージュは一切せず、熟成期間は計24ヶ月。
 前半の12カ月は5-8年物の木樽で熟成させ、後半の12ヶ月は、
 大きな卵型のコンクリート製フードルで熟成。

 【2018年ヴィンテージ情報】
 ヴァンサン・ボワイエ:
 「2018年は、雨が多く湿潤な気候と共に幕を開けたが、
 その後すぐに訪れ暑く乾燥した気候が収穫前まで続いた。
 この年、ドメーヌでは8月28日に収穫を開始した。
 この年のブドウは、素晴らしくクリーンでよく熟れ、
 糖度が高く、酸はやや低めであったが、pHの値は
 概ね通常通りで、過度な重々しさや過熟感を伴わない
 心地よくフレッシュな味わいを保持したワインに仕上げる
 ことが出来た。酒齢の若いうちから楽しめるスタイルだが、
 熟成させる価値も十分にあると言って良い。」

 昨年の記事にも書いたが、ボワイエは、ワインの醸造と
 熟成のアプローチについて様々な改革を段階的に
 実施している。マロラクティック発酵が終了するまでの間
 SO2は一切添加せず、バトナージュ(澱の攪拌)をやめ、
 熟成期間をトータルで24ヶ月にまで引き延ばしている。
 熟成期間の延長に関しては、ボワイエはこの24カ月間を
 2段階に分け、前半の12カ月は5-8年物の木樽で熟成させ、
 後半の12ヶ月は、大きな卵型のフードルで熟成させている。
 栽培方法は有機農法に切り替え、2021年ヴィンテージまでに
 公式認定の取得を目指している。ボワイエが行った
 もう1つの改革は、全てのワインボトルを蝋キャップ仕様に
 変更したことだ。
 ≪バーグハウンド#79/2020/6/10掲載記事より≫



13165

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・アリゴテ2018
 イヴ・ボワイエ・マルトノ

 ※少量入荷に付き、お一人様
 2本までとさせて頂きます。


 ミネラル、柑橘、花など綺麗で
 フレッシュな香り。明瞭な酸、
 程よい厚み、アリゴテらしさが
 ありながらとてもバランスの取れた
 味わいです。

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:アリゴテ100%
 畑:ムルソー
 土壌:
 アリゴテの栽培に適した粒の
 粗い肥沃な大地

 ★バーグハウンド86-88点:
 白果実と黄色い木生り果実の
 アロマを兼ね備えたひと際
 スパイシーな香り。ブルゴーニュの
 レジョナルワインにしては素晴らしく
 重量感のある味わいで、生き生き
 とした躍動感に満ちた凝縮感
 のあるミッドパレットが心地よく
 感じられ、すっきりとした爽やかな
 後味が広がる。
 ≪飲み頃:2021+年|
 #79/2020/6/10掲載≫

(白)750ml
2,850円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

13164

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ブラン2018
 イヴ・ボワイエ・マルトノ

 ※少量入荷に付き、お一人様
 2本までとさせて頂きます。


 完全にクラスを超えたポテンシャル
 を容易に感じることの出来る
 ACブルゴーニュです。
 村名ワインのポテンシャルを持つ
 人気のワインです。

 以下インポーター資料より抜粋
 
 ムルソーの畑で育つシャルドネから
 造るこのワインは、コート・ド・ボーヌ
 でも指折りの素晴らしいブルゴーニュ
 ・ブランで、ムルソーならではの
 複雑味と香り豊かなアロマがお手頃
 価格でお楽しみいただけます。

 品種:シャルドネ100%
 畑:ムルソー
 土壌:石灰質

 ★バーグハウンド86-88点:
 洋梨のポシェを思わせる円熟した
 アロマがペトロール香や麦わらの
 香りと共に香る。味わいは、極めて
 リッチなミディアムボディで、心地
 よく余韻の長い後味がどこまでも
 続く。後味に感じられる引き締まった
 酸は、数年間の熟成に値するだけの
 ポテンシャルを感じさせる。
 ≪飲み頃:2022+年|
 #79/2020/6/10掲載≫

 (インポーター:ミレジム)

(白)750ml
3,980円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

13166

 フランス/ブルゴーニュ
 ムルソー・キュヴェ・フェルナン・ボワイエ2018
 イヴ・ボワイエ・マルトノ

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 ヴァンサンの祖父フェルナン・ボワイエ
 の名を冠した村名ワインです。
 ミネラル、柑橘、白い花、などとても
 心地良い香りです。とてもふくよかな
 果実味、酸は穏かながらとても
 活き活きとしていてバランス良く、
 纏まりのある味わいです。アフターも
 心地よく今から美味しさ全開の
 ワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 ヴァンサンの祖父フェルナン・ボワイエ
 の名を冠したこのキュヴェは、
 ムルソーの4つのリューディ(1級畑の
 シャルムに隣接するレ・ペラン、
 レ・クラに隣接するル・プレ・ド・マンシュ、
 ムルソー中心部にあるレ・ペルと
 オー・ムーラン・ランダン)に育つ
 シャルドネをブレンドしています。

 品種:シャルドネ100%
 樹齢:20-50年

 ★バーグハウンド87-90点:
 滑らかな舌触りを持つ、ややタイトに
 引き締まったミディアムボディ。生き
 生きとした躍動感を感じさせる味わい。
 ≪飲み頃:2024+年|
 #79/2020/6/10掲載≫

 ★ジャンシス・ロビンソン17/20点

 (インポーター:ミレジム)

(白)750ml
7,350円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

13167

 フランス/ブルゴーニュ
 ムルソー・レ・シャロン2018
 イヴ・ボワイエ・マルトノ

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 初めて入荷する区画です。
 
 以下インポーター資料より抜粋

 ムルソー北部の一級畑のある
 エリアに隣接するこの村名畑は、
 石灰岩、チョーク、粘土から成る
 土壌を持ち、昔は手押し車(シャレット)
 を造るための材木を育てていた
 ことから「シャロン」と名付けられました。
 しっかりとした骨格を備えた
 フルーティで力強いワインを生みます。

 品種:シャルドネ100%
 畑:グラン・シャロン
 土壌:
 石灰岩、チョーク、深い粘土の
 層から成る

 ★バーグハウンド87-90点:
 極めてリッチで重量感のある
 ミッドパレットが心地よい贅沢な
 ミディアムボディ。数年間の熟成を
 経て、より豊かでクリーンな
 味わいへと発展してゆく。
 ≪飲み頃:2024+年|
 #79/2020/6/10掲載≫

 (インポーター:ミレジム)

(白)750ml
7,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

13168

 フランス/ブルゴーニュ
 ムルソー・レ・ショーム2018
 イヴ・ボワイエ・マルトノ

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 2014年まではシンプル・ムルソー
 として販売していたキュヴェになります。
 ペリエールとジュヌヴリエールの真上に
 ある区画から造られるワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 一級畑ペリエールの丁度真上に
 位置する畑で、リューディは、
 ムルソー・ショーム・デ・ペリエールに
 属しています。熟れた果実の濃厚な
 アロマを湛えた官能的なスタイルを
 持つワインです。

 品種:シャルドネ100%
 土壌:粘土質土壌

 ★バーグハウンド88-91点:
 レモンの果皮や花の香り、白い木生り
 果実のフレッシュなアロマが香る。
 味わいは、より繊細で、生き生きとした
 ミネラルが感じられる。ムルソーの
 村名ワインの中でもひときわ緻密さ
 があり、ジューシーでエネルギッシュ
 な後味が広がる。
 ≪飲み頃:2025+年|
 #79/2020/6/10掲載≫

 (インポーター:ミレジム)

(白)750ml
7,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

13169

 フランス/ブルゴーニュ
 ムルソー・アン・ロルモー2018
 イヴ・ボワイエ・マルトノ

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 樹齢90年を超える古木から造られる
 村名ワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 ムルソー南部のアン・ロルモーの畑
 には、ドメーヌで最も樹齢の古い
 シャルドネが育ちます。ヴァンサン
 の曽祖父ルシエが1924年に植樹した
 樹齢90年を超える古樹で、かつて
 建築用材木としてニレの木(オルム)が
 植林されていた粘土質土壌に深く根を
 張り、バランスの良い爽やかな味わい
 のワインを生みます。

 品種:シャルドネ100%
 植樹:1924年
 土壌:肥沃な粘土質

 ★バーグハウンド87-89点:
 洋梨のリキュールやヘーゼルナッツ、
 アカシアの花の香りを主体とする
 涼やかで軽快なアロマ。味わいは
 恰幅が良く、リッチで柔らかく官能的
 な口当たりを持つミディアムボディ。
 レモンの果皮を思わせるピリリとした
 酸がクリーンでドライな後味を生む。
 このワインもまた酒齢の若いうちから
 楽しめるスタイルに仕上がっている。
 ≪飲み頃:2023+年|
 #79/2020/6/10掲載≫

 (インポーター:ミレジム)

(白)750ml
7,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

13170

 フランス/ブルゴーニュ
 ムルソー・レ・ティレ2018
 イヴ・ボワイエ・マルトノ

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 レ・ティレの畑は、標高の高さや小石を
 多く含む石灰質土壌といったテロワール
 の特色から、ペリエールやカイユレに
 近いスタイルの上質なワインを生みます。
 隣接するナルヴォーの畑と同じ微量の
 粘土を含む水はけの良い土質を持ち、
 畑の傾斜が南向きで日照量が豊富な
 ことから、ムルソーに典型的な繊細さと
 力強いアロマが育まれます。

 品種:シャルドネ100%
 土壌:粘土・石灰岩質
 畑:ナルヴォーに隣接

 ★バーグハウンド89-91点-傑出した
 ワイン:さまざまな柑橘系果実の
 ニュアンスに仄かなスパイス、リンゴ、
 アカシアの花の香りを思わせる
 清涼感のある軽やかでピュアな
 アロマが香る。例年に違わず、
 ひときわ繊細で豊かなミネラル感
 を持つ緻密なミディアムボディ。
 極めてドライで余韻の長い後味が
 広がる。典型的なティレのワインに
 比べると、比較的リッチなスタイルを
 持つワインに仕上がっている。
 ≪飲み頃:2025+年|
 #79/2020/6/10掲載≫


 (インポーター:ミレジム)

(白)750ml
7,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

13173

 フランス/ブルゴーニュ
 ムルソー・レ・ナルヴォー2018
 イヴ・ボワイエ・マルトノ

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 村名ワインの中ではいつもピカイチ
 のポテンシャルを誇るワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 ナルヴォーは、ティレよりもやや下方に
 位置し、眼下にはムルソーの谷が
 広がっています。ジュヌヴリエールと
 地続きで土壌のタイプも非常によく
 似ており、粘土を微量に含む水はけ
 の良い石灰質土壌は、仄かなナッツ
 の香りを特徴とする凝縮感のある
 濃厚で洗練されたスタイルの白ワイン
 を生みます。

 品種:シャルドネ100%
 樹齢:45-50年
 土壌:粘土を微量に含む石灰質土壌

 ★バーグハウンド89-91点-傑出した
 ワイン-:ヘーゼルナッツや焦がし
 バター、熟れた白い木生り果実や
 アカシアの花のニュアンスを特徴と
 する非常にムルソーらしいアロマを
 呈している。例年に違わず、
 素晴らしい重量感を持つリッチな
 味わいに仕上がっている。繊細と
 いうよりは、大ぶりで恰幅の良い
 スタイルを持つミディアムボディで、
 力強い凝縮感とくっきりとした
 クリアなミネラル香が感じられ、
 若々しい収斂性を伴うシリアスで
 余韻の長い後味が広がる。
 ≪飲み頃:2025+年|
 #79/2020/6/10掲載≫

 ★ジャンシス・ロビンソン17/20点


 (インポーター:ミレジム)

 ※残り1本

(白)750ml
7,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

13177

 フランス/ブルゴーニュ
 ムルソー・レ・ナルヴォー2018
 イヴ・ボワイエ・マルトノ
 【マグナムボトル】

 こちらは貴重なマグナムボトル
 です。

 (インポーター:ミレジム)

 ※残り1本

(白)1500ml
18,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

13171

 フランス/ブルゴーニュ
 ムルソー1erCruレ・シャルム2018
 イヴ・ボワイエ・マルトノ

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 看板ワインの一つ1級レ・シャルムです。

 以下インポーター資料より抜粋

 ペリエールの下方に位置しピュリニィ・
 モンラッシェに隣接するシャルムは、
 ムルソー最大の一級畑です。
 シャルムは、「ショーム(荒地)」が
 訛った呼び名で、この地がかつて
 牧畜用のむき出しの荒地であった
 ことを示しています。乾燥した不毛な
 大地は、シャルドネの栽培に最適で、
 ヴァニラやトースト、バターの風味が
 香る芳醇なワインを生みます。

 品種:シャルドネ100%
 畑:飛び地になった3区画
 土壌:粘土・チョークが混合

 ★バーグハウンド90-92点:
 柑橘系果実の花や洋梨、林檎、
 仄かなヘーゼルナッツのニュアンス
 が豊かに香る恰幅の良いアロマ。
 生き生きとした躍動感に満ちた
 若々しく芳醇で重厚な味わいの
 ミディアムボディ。仄かなミネラル香も
 感じられ、複雑味のある余韻の長い
 後味がどこまでも続く。
 ≪飲み頃:2026+年|
 #79/2020/6/10掲載≫

 (インポーター:ミレジム)

(白)750ml
12,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

13172

 フランス/ブルゴーニュ
 ムルソー1erCruレ・ジュヌヴリエール2018
 イヴ・ボワイエ・マルトノ

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 ムルソーの一級畑の中でもベル・コート
 (美しい岸辺)と呼ばれる一帯の
 中心部に位置するこの畑は、かつて
 ここ一帯に生い茂っていたセイヨウネズ
 (ジュヌヴリエール)に名前の由来を
 持ちます。ネズの木に実るジュニパー・
 ベリーのアロマが香る口当たり
 滑らかでエレガントなスタイルを持つ
 白ワインに仕上がります。

 品種:シャルドネ100%
 土壌:石灰質
 畑:シャルムとペリエールに隣接

 ★バーグハウンド90-92点:
 アジアン・ティーや白桃のスモーキー
 でエキゾチックなアロマの背景に、
 仄かな木樽のニュアンスが香る。
 心地よい豊かさと濃厚さを湛えた
 素晴らしく重量感のある味わいで、
 ムルソー・シャルムよりも僅かに
 洗練されたスタイルを持ち、余韻
 の長い後味がどこまでも続く。
 ≪飲み頃:2026+年|
 #79/2020/6/10掲載≫


 (インポーター:ミレジム)

(白)750ml
13,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

13174

 フランス/ブルゴーニュ
 ムルソー1erCruレ・ペリエール2018
 イヴ・ボワイエ・マルトノ

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 人気の1級ペリエールです。

 以下インポーター資料より抜粋

 レ・シャルムの畑の上方に位置し、
 ピュリニィ・モンラッシェに隣接する
 レ・ペリエール(フランス語で「採石場」)
 は、岩石を多く含むユニークな土壌に
 名前の由来を持ちます。この名高い
 クリマは、繊細なフィネスとチョークや
 小石を思わせる豊かなミネラル香を
 湛えた壮麗で魅惑的な白ワインを
 生みます。

 品種:シャルドネ100%
 土壌:石灰質
 畑:ピュリニィ・モンラッシェに隣接

 ★バーグハウンド91-93点-
 飲み手の胸を打つ傑出したワイン-:
 青林檎や洋梨、ヨードの香りを
 思わせる、ひと際フローラルな
 アロマに、仄かなミネラル香が香る。
 素晴らしい重量感と厚みのある
 ミッドパレットが心地よい極めて
 美味な味わいで、粒子の細やかな
 ミネラルが感じられ、バランスの
 とれた殊のほか力強い後味が
 広がる。古典的なスタイルの
 ペリエールではないが、美しく
 魅惑的なワインである。
 ≪飲み頃:2028+年|
 #79/2020/6/10掲載≫

 ★ジャンシス・ロビンソン18/20点

 (インポーター:ミレジム)

(白)750ml
15,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

13175

 フランス/ブルゴーニュ
 ピュリニー・モンラッシェ・レ・ルショー2018
 イヴ・ボワイエ・マルトノ

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 レ・ルショーは、正に偉大な
 ピュリニィの典型、正統派ピュリニィ
 とも言える豊かなミネラルと柔らかな
 口当たりを特徴とするワインを生み
 ます。カットされたダイヤモンドの
 ような精巧さが細部まで感じられます。

 品種:シャルドネ100%
 土壌:粘土を含む白色石灰岩質

 ★バーグハウンド88-90点:
 柑橘類の果皮の香りと共に、
 洋梨や林檎のコンポートの
 ニュアンスが美しく香る円熟した
 アロマ。この年も例年に違わず
 重量感のあるスタイルで、微かな
 塩味が感じられ、素晴らしく余韻の
 長いややドライな後味が心地よく
 広がる。
 ≪飲み頃:2024+年|
 #79/2020/6/10掲載≫

 (インポーター:ミレジム)

(白)750ml
9,450円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

13176

 フランス/ブルゴーニュ
 ピュリニー・モンラッシェ1erCruレ・カイユレ2018
 イヴ・ボワイエ・マルトノ

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 イヴ・ボワイエ・マルトノの
 トップキュヴェ、
 「シュバリエ・モンラッシェ」の北側の
 最高のロケーションを誇る1級畑です。

 以下インポーター資料より抜粋

 コート・ド・ボーヌ南部にある
 この一級畑は、赤褐色の石灰質
 土壌に砂利や小石(カイユー)が多く
 混じることから、「カイユレ」という名を
 持ちます。特級畑モンラッシェの
 一部と地続きになっており、
 シュヴァリエ・モンラッシェのように
 生き生きとした鮮やかなスタイルの
 ワインを生みます。このため、
 カイユレはグラン・クリュに格付け
 されるべきであったとする意見が
 地元では大きな支持を得ています。

 品種:シャルドネ100%
 土壌:
 赤褐色の石灰質土壌に細かい砂利や
 小石が混合

 ★バーグハウンド91-93点-
 飲み手の胸を打つ傑出したワイン-:
 このワインもまた素晴らしい重量感、
 濃厚さ、緻密さを湛えたワインであり、
 小石の多く混じる土壌に由来する
 豊かなミネラルが感じられ、輪郭の
 くっきりとしたクリアな後味が広がる。
 ≪飲み頃:2028+年|
 #79/2020/6/10掲載≫

 (インポーター:ミレジム)

(白)750ml
17,900円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

13178

 フランス/ブルゴーニュ
 ピュリニー・モンラッシェ1erCruレ・カイユレ2018
 イヴ・ボワイエ・マルトノ
 【マグナムボトル】

 こちらは貴重なマグナムボトル
 です。

 (インポーター:ミレジム)

 ※残り1本

(白)1500ml
36,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ヴォギュエのミュジニーの2005年が入荷です。

 ★Comte Georges de Vogue★
 コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ

 トップ・ドメーヌ、ヴォギュエのミュジニーのバック・ヴィンテージ
 が入荷しました。ヴィンテージは2000年代最高の2005年です。
 正規品では有りませんがコンディションも良く、海外の価格を
 考えると価格も安いと思います。1本のみの入荷ですので、
 お早目にご検討下さいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 最早多くを語る必要のないブルゴーニュを代表する
 トップドメーヌ。一時期低迷しましたが、醸造責任者の
 フランソワ・ミレ氏、栽培責任者のエリック・ブルゴーニュ氏、
 販売マネージャーのジャン・リュック・ペパン氏の3人が
 復興に尽力し、見事不死鳥の如く復活させました。
 綺羅星のように輝くワインを彼らはいつも家族に例えて
 語ってくれます。「ミュジニーは父親で、1級のレ・ザムルーズ
 は母親のような存在。シャンボール・ミュジニーの村名と
 ミュジニーの若い樹から造るプルミエクリュは無邪気で
 素晴らしい可能性を秘めた子どものようなもの。
 ボンヌ・マールはたまに家に来るおじさんみたいな
 ものかな。クロ・ド・タールに近くて、性格も違うからね」
 テロワールの持つ力を最大限に表現する為、醸造では、
 新樽比率も抑えています。村名20%、1級30%、特級40%。
 これは「美しい女性にメイクアップは必要ない」という
 考えに基づいています。


13090

 フランス/ブルゴーニュ
 ミュジニー2005コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ

 ラベル:良好
 液面:目減りなし
 その他:
 見た目の状態はほぼ完璧です。
 ワインもクリアで綺麗な色を
 しています。

 (インポーター:野村ユニソン)


(赤)750ml
155,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ヤン・ドゥリューが限定で入荷!!

 ★Yann Durieux★
 ヤン・ドゥリュー

 ヤン・ドゥリューが3アイテム入荷して来ました。
 リスクを恐れない妥協のないワイン造りは、
 自然派ブルゴーニュの生産者の中でも群を抜いた
 存在となっています。ヤン・ドゥリューとしては
 比較的リーズナブル(?)なラヴ&ピフ2017と
 マセレーションをしたキュヴェ、そしてプリューレ・ロック
 を彷彿とさせる赤の3アイテムとなります。
 ヤン・ドゥリューだから出来る異次元の世界を
 体験してみてください。それぞれ限定となります。
 是非、お試し下さいませ!!


 以下インポーター資料です。

 プリューレ ロックのグランクリュ並かそれ以上に
 手をかけたアリゴテ!膨大なリスクを負ったヤン ドゥリュー
 だからこそ表現できる強烈な個性!!
 自然派ワインの生産者の中には、ギリギリのリスクを
 取ってワイン造りに取り組んでいる人が多くいます。
 ですので、当社の取扱いの様々な造り手を紹介する
 際には、「リスクを取った!」とか「攻めた!」とかの
 表現が、頻出するようになります。

 そうすると「リスク」や「攻めた」といった言葉に段々と
 耐性ができてしまい、どれほど危ない橋を渡って
 いるのか、リアルな想像が難しくなってきます。

 しかしながら、あらためて彼らの生活や仕事への
 取組みを考えてみると、自分ではここまでの冒険は
 できないなぁ…と思わず尻込みするほど「リスク」を
 取って、「攻めて」いるんだなと気付かされるのです。

 そんな危ない橋を渡っている1人、ヤン ドゥリューの
 ワインをリリース致します!

 ヤン ドゥリューと言えば、オート コート ド ニュイを
 中心に今まで格下と見られていた畑でも、徹底的に
 その特性を読み解き、ポテンシャルを極限まで
 引き出すことで、従来の常識を凌駕するワインを
 生み出すことができることを証明した革命家の
 ような造り手です。

 当然、その道程は簡単なものではありません。

 彼は、DRC社の共同経営者としても知られる
 アンリ フレデリック ロック氏のドメーヌ プリューレ ロック
 で働きながら、ロックでの仕事を終えた後に自分の
 畑仕事やワイン造りを行っていますが、
 そのプリューレ ロックのグランクリュ畑における仕事と
 同等かそれ以上にリスクを取った栽培をヤン ドゥリュー
 のワインを生み出す全ての畑で実践しています。

 具体的には、収穫量を徹底的に抑える(最低でも
 25hl/haを超えないようにする)こと、丁寧にブドウが
 熟すように収穫を遅くすること、遅い収穫時期で
 あっても過熟にならないように剪定の時期を
 ギリギリまで遅らせブドウの生育サイクルを導くことなど、
 プリューレ ロックにおいてでさえリスクを考えて避ける
 方法であってもヤン ドゥリューは挑戦します。

 この挑戦は、実はさらなるリスクをヤン ドゥリューに
 課すことになります。それは、財務的なリスクです。

 ブルゴーニュはフランスでも、そして世界でも、最も
 畑の地価の高い産地のひとつです。畑を広げるにも、
 また賃借してブドウを栽培するにも相当な投資が
 必要となります。と同時に、品質の高いワインを
 造るためには醸造設備にも投資が必要となります。
 これらを借り入れでまかない、それを安定的に
 返済しようと思うと、おのずとリスクを回避した
 ブドウ栽培、ワイン造りへと向いていきます。

 しかも、近年は気候の不安定化や極端化が顕著となり、
 想定している収量をさらに下回るという事態が
 頻発しています。生産者にとっては想定外の
 収量の減少は、売上の減少に即つながり、
 彼らの生活にダイレクトに影響を与えます。
 収穫量3割減というのは年商3割減とほぼ同じ意味
 ですし、様々な経費を支払った後に残る彼らの収入
 という意味では(固定費がかかる分)3割以上の
 減益となります。

 そんな中で、先に挙げたようなリスクのある
 栽培方法で品質を追求するというのは、何もかもが
 高価になってしまうブルゴーニュという土地にあっては、
 常軌を逸した冒険と言えます。

 しかし、その常軌を逸した冒険を超えて生みだされた
 ヤン ドゥリューのワインは、強いオリジナリティを
 備えた魅力あふれる味わいを獲得します。他のどの
 生産者とも違うヤン ドゥリューのワインだけが備える個性、
 それでいてその土地、その畑でしか生まれないワインの
 表現。これらこそが、膨大なリスクをとってまで
 ヤン ドゥリューが得たいと考え、挑戦し続けている
 神から祝福を受けた土地、ブルゴーニュの真の魅力なのです。

 以上インポーター資料より抜粋しました。


13179

 フランス/ブルゴーニュ
 VdFレ・プルミエ・ポン・ルージュ2014
 ヤン・ドゥリュー

 ※限定入荷の為、ご注文多数の
 場合、販売数量を調整させて頂きます。


 プリューレ・ロックを彷彿とさせる
 官能的なピノ・ノワールです。

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:ピノ ノワール

 オート コート ドニュイにある
 サンヴィヴァン修道院がそびえる
 丘の中腹に位置する区画で、
 非常に深く岩盤まで根を張った
 極めて古い樹齢の葡萄から
 造られます。1-3年使用した樽を
 使用し、2年間の樽熟成後に
 瓶詰め。照りの有る濃いルビー色
 の外観。熟成により輸入直後の
 刺々しさは和らぎ、プリューレロック
 を思い起こさせる柔らかで洗練
 された特徴的なシャンピニオン香
 が飛び込んできます。この香り
 だけでブーダンノワール1本は
 食べられるでしょう。味わいは
 荒々しい部分が全て丸く柔らかく
 なった赤系ベリーやプラム、酸、
 ミネラルが渾然一体となって
 いますが、アフターに非常に
 細やかなタンニンが有ることで、
 全体を引き締めています。非常に
 デリケートな質感の液体は全体的
 に繊細で華やか、全く重さを
 感じさせることのない洗練さとピュアな
 果実を感じられ、エレガンスの
 極みとも言える質感を感じることが
 出来ます。非常に高価なヴァン ド
 フランスですが、ブルゴーニュの
 更なる可能性を感じずにはいられ
 ません。ピノ ノワールに魅せられた
 事のある人には、必飲の1本です。

 (インポーター:野村ユニソン)

(赤)750ml
13,100円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

13180

 フランス/ブルゴーニュ
 VdFレ・ポン・ブラン2016ヤン・ドゥリュー

 ※限定入荷の為、ご注文多数の
 場合、販売数量を調整させて
 頂きます。


 ラヴ&ピフで使われるアリゴテの
 古木をマセレーションして仕上げ
 られたキュヴェになります。

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:アリゴテ

 Love & Pif で使用されるアリゴテの
 中でも、樹齢の高いアリゴテだけで
 造られたアリゴテのマセレーション
 キュヴェ。タンク発酵タンク熟成。

 濃い黄金色。抜栓したては還元
 気味ですが、大きめのグラスで
 スワリングすると気にならなく
 なります。オレンジやレモン、
 またはそれらの皮、火打ち石や
 若干のスモーキーなニュアンス等の
 非常に複雑な香りが溢れ出し、
 30分後位から蜂蜜のニュアンスも
 出て、更に複雑さが増していきます。
 とてもドライで引き締まった味わい。
 マセレーションキュヴェである為、
 若干のタンニンを感じられつつ、
 非常に張りのあるピュアな果実味と
 石を舐めているかのようなミネラルが
 堪りません。時間とともにドライ
 フルーツの様な凝縮した果実も
 現れ始め、より複雑になっていきます。
 Love&Pifが楽しめるキュヴェだと
 したら、こちらは生真面目ながら
 ビシッとフォーカスの定まった
 エネルギッシュなキュヴェです。

 (インポーター:野村ユニソン)

(白・オレンジ)750ml
12,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

13181

 フランス/ブルゴーニュ
 VdFブラン・ラヴ&ピフ2017ヤン・ドゥリュー

 ※限定入荷の為、ご注文多数の
 場合、販売数量を調整させて
 頂きます。


 ヤン・ドゥリューで最も
 リーズナブル(?)なキュヴェです。
 このクラスでもヤン・ドゥリューらしさ
 が溢れています。

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:アリゴテ

 音楽好きのヤンが当然ラヴ&
 ピースとかけて名付けたキュヴェ。
 ピフとは「ワイン」という意味らしく
 「愛とワイン」という全くもって
 ハッピーな名前のワインです。
 アリゴテと聞いてどうせ酸っぱい
 だけのワインでしょ?という先入観
 は彼のワインには禁物で、グラン
 クリュレベルの栽培をアリゴテ
 でしたら、という現実的には
 ありえない贅沢な造りのアリゴテ。
 ドメーヌ ルロワ、ドムール、
 パタイユ等、突き抜けたアリゴテを
 造っている生産者は数人いますが、
 このキュヴェもアリゴテらしさを
 追求しつつフルスイングしている
 アリゴテです。平均樹齢40年の
 アリゴテをステンレスタンクにて
 発酵させ、そのままタンクで9ヶ月
 ほど熟成。亜硫酸は使用せず
 ノンフィルタにて瓶詰め。ヤンは
 気軽に飲んでもらう為のフルーティー
 キュヴェと話しますが、とても気軽
 には飲めないクオリティ。2017年は
 夏に伸びた枝を切らず(トリート
 メントをしない)、光合成を促進させ、
 樹そのものの力を強くさせようと
 言う栽培に切り替えたとのこと。
 オート コート ド ニュイにある
 サンヴィヴァン修道院近くの畑から
 収穫されます。薄い麦藁色の外観。
 抜栓直後は極若干還元して
 いますが、10分で気にならなくなる
 程度に落ち着きます。火打ち石や
 ミネラルに加え、白い花系の香りが
 立ち上がりますが、奥に潜む
 複雑な要素が塊のように存在し、
 時間とともに少しずつ解れてきます。
 口に含むと立体的な酸やミネラルを
 感じ、リッチでフレッシュな果実味が
 拡がります。2日目以降は表面的
 だったフローラルな香りと果実味が
 立体的に立ち上がり、1日目に
 比べて柔らかくなった酸と交じり合い、
 絶妙な味わいを表します。

 (インポーター:野村ユニソン)

(白)750ml
5,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 フェルム36から新酒が到着です!!

 ★Ferme36★
 フェルム サンロク

 ココファーム・ワイナリーで修行を積まれた矢野喜雄さん
 ご夫妻が長野県大町市ではじめたワイナリーの
 フェルムサンロク新酒が入荷してきました。
 2019年から自社ワイナリーを稼動したことにより
 本格的なワイン造りが始まっています。今回入荷は2020年
 のヌーヴォー的な存在のワインです。どちらもガスを封じ込めた
 フレッシュでピュアなライブ感溢れるワインに仕上がっています。
 前回同様、国内配送費等色々と経費が掛かってしまう為、
 単独での販売が出来ません。販売条件が付いてしまいますが、
 ご理解の程よろしくお願い致します。


 ◇北アルプス山麓農場 矢野園 Ferme 36 矢野さんのブログ
 http://tatsunokovin.blogspot.com/

 2020年ミレジム

 雪国である大町には珍しく(生まれ育った方も驚くほど)
 根雪のない冬で1年が始まりました。冷え込みも緩く、
 グローイングステージが早めるのではないかと心配
 しましたが、4月の冷え込みでスローダウン、桜の開花
 は4月下旬、葡萄の萌芽は5月初旬とほぼ平年並み
 となりました。6月11日頃の梅雨入りから8月1日頃の
 梅雨明けまで、長い長いトンネル。とりわけ7月の1ヶ月間は、
 多雨と日照不足に悩まされました。雨中合羽を着て誘引、
 整枝作業を行い、雨の合間を縫ってボルドー液を散布する
 日々を過ごしました。
 梅雨が明けた後に天候は一転、日照、干ばつの8月。
 6、7月の遅れを取り戻すには好条件でしたが、
 若木にとって過度の乾燥は相当なストレスとなりました。
 9月に入り、温度、降水量は標準的な数値に戻りましたが、
 8月の高温、乾燥による影響で葡萄の収穫期が1週間
 早まりました。極端な天候に右往左往させられましたが、
 最後は帳尻が合うものでしょうか、良い葡萄を手に
 することができました。大町での経験はまだ浅いですが、
 2018年に似た印象。葡萄が発酵してワインになったとき、
 穏かな酸の中に地質由来のミネラルが感じられ、
 味わいの背骨になってくれています。


13188

 日本/長野県大町
 山のヴァンせ2020フェルムサンロク

 ※少量入荷に付きお一人様3本まで
 の販売とさせて頂きます。

 ※また他の生産者の販売条件
 (○本限り等の本数制限も含みます)
 の無いワインを必ず同時に同数
 お買い求め下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 方より、ご注文を確定させて頂きます。


 フレッシュ&フルーティ=でピュア感
 満載の美味しいペティアンです。
 ドライで旨みもあって味わいの
 バランスも申し分なしです。
 矢野さんのセンスが光る1本です。

 以下生産者資料より抜粋

 原料:
 シャルドネ100%
 (大町市平仁科郷産、
 大町市平野口産の購入葡萄)
 大町ワインぶどう生産組合、
 西澤宗男氏、原田雄司氏
 による栽培
 収穫: 2日-4日
 瓶詰日:2020年10月31日
 瓶詰本数:1,353本
 アルコール度数:12.0%

 密閉型バルーンプレス機により
 ホールパンチプレス(全房搾汁)。
 果汁を澱下げした後、上澄みを他の
 容器へ移動。野生酵母により
 ゆっくりと発酵を開始。
 発酵終盤に王冠瓶詰を行い、
 酸ガスとにごりを瓶内に閉じ込め
 ました(Methode Ancestrale)。
 発酵は樹脂タンクを使用。
 搾汁時に極少量の亜硫酸を
 添加しました。清澄、ろ過等、
 人の介入はありません。

 <ご注意!>
 抜栓時には吹きこぼれにご注意下さい。

 (販売者:Ferme36)

(白・微発泡)750ml
2,600円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
販売条件を必ずご確認の上、
ご注文下さいます様、
お願い致します。

13189

 日本/長野県大町
 ルメルシマン・メルロー/カベルネ・フラン2020
 フェルムサンロク

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 ※また他の生産者の販売条件
 (○本限り等の本数制限も含みます)
 の無いワインを必ず同時に同数
 お買い求め下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 方より、ご注文を確定させて頂きます。


 赤のペティアンです。
 こちらはサンスフルで仕上げています。

 以下生産者資料より抜粋

 原料:
 メルロ78.3%
 (大町市平野口産、
 大町市平新郷産の自社栽培葡萄)

 カベルネ・フラン19.5%
 (大町市平新郷産の自社栽培葡萄)

 その他2.2%
 (大町市平新郷産の自社栽培葡萄)

 収穫:
 メルロ 9月29日、10月14日-16日、
 10月22日
 カベルネ・フラン 10月29日

 瓶詰日:2020年11月15日
 瓶詰本数:559本
 アルコール度数:11.2%

 品種・区画ごとに熟期を見極め
 ながら収穫。大町市社会福祉
 協議会障がい福祉サービス事業所
 「ひまわりの家」、「すずらん」、
 近所の障がい福祉サービス事業所
 「ばいはるちゃにみとろ」、地元の
 皆さんが一粒一粒を手で除梗し、
 ステンレスタンクと樹脂タンクへ投入。
 野生酵母によりゆっくりと発酵を開始。
 ルモンタージュとピシャージュを
 行いながら丁寧に果皮の風味を
 抽出した後、密閉型バルーンプレス機
 と手動式バスケットプレス機にて搾汁、
 搾汁後にアッサンブラージュ
 (ブレンド)。発酵終盤に王冠瓶詰を
 行い、炭酸ガスとにごりを瓶内に
 閉じ込めました
 (MethodeAncestrale)。
 清澄、ろ過等、人の介入はありません。
 亜硫酸無添加(Sans Soufre)。

 <ご注意!>
 抜栓時には吹きこぼれに
 ご注意下さい。

 (販売者:Ferme36)

(赤・微発泡)750ml
2,600円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 明治25 年(1892 年)創業 東北最古のワイナリー

 ★SAKAI WINERY★
 酒井ワイナリー

 RWG誌&モトックスの日本のワインプロジェクト第4弾です。
 東北最古のワイナリー、酒井ワイナリーのご紹介です。
 全部で7アイテム、一通りテイスティングしましたが、どのワイン
 もピュア感があって本当に美味しいですね!素朴さとピュア感、
 まさに自然派ワインの仕上がりになっていました。どのワインも
 おすすめです。是非、ご検討下さいませ。

 以下販売元資料より抜粋
 
 【酒井ワイナリー】
 酒井家十六代目当主酒井 弥惣(さかい やそう)
 が1887年に赤湯鳥上坂にブドウ園を開墾。
 1892年ブドウ酒醸造業に着手します。
 ブドウ酒醸造業として三代目となる又平は、大変な
 苦労の中でワイン造りを行っていました。戦後は
 日本酒ブームの中で細々と家業を続け、それでも
 必ずワインが売れる時代が来ると信じていました。
 その後、四代目又平に後継されると、ようやく時代は
 ワインへと移り変わっていきます。そして2004年
 酒井家二十代目当主、ワイナリーとしては五代目となる
 酒井 一平に代替わりし、現在に至ります。
 「技術は自然を模倣する」をモットーにブドウ栽培と
 ワイン醸造を続け、畑では化学肥料・殺虫剤・除草剤
 などを一切使用せず、人の手を極力加えない循環型の
 農業をおこなっています。そして、現在ではその多くが
 放棄されている地元赤湯の畑をよみがえらせるべく、
 圃場の拡大にも取り組んでいます。


13126

 日本/山形県
 まぜこぜワイン白NV酒井ワイナリー

 色々な葡萄をまぜこぜで造る
 ユニークなワインです。とても素朴
 で柔らかな味わいです。旨みもあって
 ピュアな味わいの白ワインです。

 以下販売元資料より抜粋

 貯蔵容器の中で自然にオリが
 沈んでくるのを待ち、上澄みを
 取り出し瓶詰します。オリの部分は
 品種もヴィンテージも全てまぜこぜに。
 まさしく名前どおりのユニークな
 ワインです。

 産地:山形県
 品種:デラウェア 他
 生産量:2,500本
 醗酵:
 ホーロータンク、
 ステンレスタンク、オーク樽

 熟成:一部に一升瓶を使用
 ☆ノンフィルター

 (販売元:モトックス)

(白)750ml
2,360円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

13127

 日本/山形県
 まぜこぜワイン赤NV酒井ワイナリー

 柔らかでふくよかな果実味、
 バランス良くこちらも素朴な
 味わいで、癒されますね!
 ピュア感もあって単純に
 美味しいです。

 以下販売元資料より抜粋

 貯蔵容器の中で自然にオリが
 沈んでくるのを待ち、上澄みを
 取り出し瓶詰します。オリの部分は
 品種もヴィンテージも全てまぜこぜに。
 まさしく名前どおりのユニークな
 ワインです。

 産地:山形県
 品種:マスカット・ベーリーA 他
 生産量:4,000本
 醗酵:
 ホーロータンク、
 ステンレスタンク、オーク樽
 熟成:一部に一升瓶を使用
 ☆ノンフィルター

 (販売元:モトックス)

(赤)750ml
2,360円
(税別)
※消費税が別途加算されます

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13124

 日本/山形県
 小姫さん2018酒井ワイナリー

 果実の旨みがストレートに
 伝わってくる滅茶苦茶ピュアな
 ワインです。酸は穏かでとても
 優しい味わいで、バランス良く
 纏まりがあります。このワインも
 実に素朴で美味しいです。

 以下販売元資料より抜粋

 「小姫」とはデラウェアの地元での
 昔の呼名。自然醗酵、亜硫酸添加
 なしで造っています。じわじわと
 広がる旨味が特徴。

 産地:山形県 品種:デラウェア100%
 (自社畑産 89%船山果樹園産 11%)
 生産量:3,000本
 醗酵:ホーロータンク
 ☆SO2 無添加 ☆ノンフィルター

 (販売元:モトックス)

(白)750ml
2,760円
(税別)
※消費税が別途加算されます

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13125

 日本/山形県
 小姫○(あわ)NV酒井ワイナリー

 デラウエアで造られる泡物です。
 旨みがあってバランス抜群です。

 以下販売元資料より抜粋

 「小姫」とはデラウェアの地元での
 昔の呼名。きめこまやかな泡立ち、
 熟した洋ナシの香りがあり、
 辛口ですが、ほのかに甘さも
 感じます。

 産地:山形県 品種:デラウェア100%
 生産量:3,500本 醗酵:ステンレス
 タンク、醗酵途中でアンセストラル
 (田舎方式)で瓶内醗酵
 ☆ノンフィルター

 (販売元:モトックス)

(白・泡)750ml
2,760円
(税別)
※消費税が別途加算されます

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13129

 日本/山形県
 バーダップワイン白2019酒井ワイナリー

 心地よい果実味と程よい酸、ドライな
 味わいの中にほんのりとした甘み、
 バランス良く軽やかな白ワインです。

 リアルワインガイド72号
 今飲んで 89 ポテンシャル89
 飲み頃予想  今-2035

 以下販売元資料より抜粋

 鳥坂上=Bird Up
 先代が初めてブドウを植えた
 畑名に由来するワインです。

 熟した果実の心地よい甘みが
 感じられる、
 フレッシュ&フルーティーな白。

 産地:山形県
 品種:デラウェア64%、欧州系白10%、
 ロザリオ・ロッソ20%、
 スチューベン他6%
 生産量:2,500本
 醗酵:ステンレスタンク
 熟成:ステンレスタンク6カ月
 ☆ノンフィルター

 (販売元:モトックス)

(白)750ml
2,760円
(税別)
※消費税が別途加算されます

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13128

 日本/山形県
 バーダップワイン赤2019酒井ワイナリー

 淡い色調の綺麗な色をしてます。
 フレッシュな果実味とエキス系の
 旨み、ピュア感もあってまさに自然
 な仕上がりです。美味しいです!

 リアルワインガイド72号
 今飲んで 88 ポテンシャル88+
 飲み頃予想  今-2035

 以下販売元資料より抜粋

 鳥坂上=Bird Up
 先代が初めてブドウを植えた畑名
 に由来するワインです。

 新鮮な木苺のような果実味と、
 鰹出汁のような旨味が特徴です。

 産地:山形県
 品種:
 スチューベン、
 ロザリオ・ビアンコ他52%、
 マスカット・ベーリーA 48%
 生産量:4,000本
 醗酵:ホーロータンクで全房醗酵
 熟成:ステンレスタンク 6カ月
 ☆ノンフィルター

 (販売元:モトックス)

(赤)750ml
2,760円
(税別)
※消費税が別途加算されます

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13130

 日本/山形県
 マスカットベリーA/ブラック・クイーン2017
 酒井ワイナリー

 樽熟を施したワインです。
 抽出はあくまでも自然で、酒井ワイナリー
 の一貫したワインのスタイルです。
 滋味深くエレガントな味わいで、
 タンニンも心地よくバランス良い
 仕上がりです。

 リアルワインガイド72号
 今飲んで 89+ ポテンシャル90
 飲み頃予想  今-2040

 以下販売元資料より抜粋

 南陽市赤湯の自社畑で収穫した
 2種類のぶどうを混醸し、樽で
 12 カ月熟成。ピュアでまろやかな
 果実香と心地良いタンニン、
 すっと染み込むような美味しさ。

 産地:山形県
 品種:
 マスカット・ベーリーA98%、
 ブラック・クイーン 2%
 生産量:3,000本
 醗酵:ホーロータンク
 熟成:オーク樽12カ月
 瓶熟成:18カ月
 ☆ノンフィルター

 (販売元:モトックス)

(赤)750ml
3,400円
(税別)
※消費税が別途加算されます

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13131

 日本/山形県
 甲州2018酒井ワイナリー

 樽熟を施した甲州です。味わいは
 とてもふくよかで奥行きがあって、
 果皮からくるビターな苦味が味わいを
 引き締めてくれていますね!厚みも
 あってバランスも申し分なしです。

 以下販売元資料より抜粋

 天童市の契約農家さんと自社畑
 (芳香園)の甲州を丁寧に醸造し、
 樽で12 カ月熟成しました。
 美しい酸味。あとからほのかに
 立ち上がる果実の甘やかさが特徴。

 産地:山形県 品種:甲州 100%
 生産量:4,500本
 醗酵:ステンレスタンク
 熟成:オーク樽12カ月
 (フレンチオーク 225L)
 ☆ノンフィルター

 (販売元:モトックス)

(白)750ml
3,400円
(税別)
※消費税が別途加算されます

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