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新着ワイン18/12/22


 入荷したばかりの新着ワインのページです。
 ご意見・ご質問は webmaster@suke.co.jp までお気軽にどうぞ。


=白ワイン  =赤ワイン =ロゼワイン

 2016年のアメリーは凄い事になっています!

 ★Berthaut Gerbet★
 ベルトー・ジェルベ

 2013年に鮮烈なデビューを飾ったアメリー・ベルトーの
 2016年ヴィンテージが入荷してきました。生産量は50%減
 と厳しいヴィンテージとなった2016年ですが、仕上がった
 ワインは素晴らしいの一言です!淡く綺麗な色調から
 口中に広がるエキスの嵐、ブルゴーニュらしい仕上がりで
 完成度の高いエレガントな味わいです。リアルワインガイド
 63号で徳丸さんが絶賛していますが、飲めば誰もが
 納得するはずです。一皮向け新たなステージに達した
 アメリーのワイン、是非お試し下しませ!!


 以下インポーター資料より抜粋

 ヴォーヌ・ロマネ、シャンボール・ミュジニー…人気の
 アペラシオンは必ずキラ星のような造り手を擁しています。
 傑出した造り手を持たないがゆえに、やや知名度に
 乏しかったフィサン村にアペラシオンを牽引する
 スターが誕生しました。

 ドメーヌ・ベルトーはマルサネ村とジュヴレ・シャンベルタン村
 に挟まれたフィサン村を本拠地に7世代続くドメーヌです。
 その歴史は19世紀の終わり、数ヘクタールのフィサンから
 始まりました。1974年、ヴァンサンとドゥニ兄弟がベルトーを
 相続し、フィサン、フィサン1級の畑を拡大していきました。

 2013年、ヴォーヌ・ロマネ村のドメーヌ・フランソワ・ジェルベ
 を母に持つアメリー・ベルトーがボルドー、ニュージーランド
 での研修を終え、7代目当主に就任しました。母方の
 ドメーヌ・ジェルベから一部の畑を相続しベルトー・ジェルベ
 (Berthaut-Gerbet)名義としてドメーヌ・ベルトーの
 ラインナップに加えました。

 今日ではフィサンを中心にジュヴレ・シャンベルタン、
 ヴォーヌ・ロマネなど全て合わせて13ヘクタールの畑を
 所有しています。生産するワインの90%は赤ワインですが、
 フィサンの一部の区画にシャルドネを植樹しています。
 (2014年ヴィンテージよりリリース予定)

 栽培:
 ブドウは、ビオロジックの考えに基づいた理性的な方法で
 栽培します。テロワールを尊重した安定した土壌のもとで
 栽培されています。殺虫剤の使用は制限を設け、土には、
 化学薬品を使っていません。除葉、グリーンハーヴェスト
 によりブドウの成熟が最適になるように風通しを
 良くしています。

 醸造:
 厳しい選果の後、最小限の手数でコンクリートタンクで
 発酵させます。
 約5日間の低温マセラシオン。天然酵母で発酵。
 1日2回のルモンタージュ、発酵の最終段階でピジャージュ
 して優しく抽出。約5日間のポスト・マセラシオン(発酵後浸漬)
 ほぼ全てのワインは1,500から3,000リットルの大樽(フードル)
 でマロラクティック発酵。春に樽に移します。新樽はほとんど
 使用せず、最大で24か月と比較的長い熟成期間を要します。

 以上インポーター資料より抜粋しました。

 以下リアルワインガイド63号より抜粋

 アメリーちゃんがひと皮むけた。進化した。次のステージに
 上がった。15年以上前に比べ明らかに中身がより詰まり、
 コア感が大充実してきた。スタイルもエレガンスと力を
 融合させた、とても魅力的なもの。毎日全力で畑仕事に
 取り組んでいる彼女は、RWGが訪問する時いつも決まって
 グッタリしている。畑仕事を抜け出しで対応してくれるのだ。
 申し訳ない気持ちで一杯になる(なのでRWGは、「いつも畑に
 全力!」という人が対応してくれる場合はアポイントをその日
 の最後か早朝に取る)。当日も18時のアポだったが、日の長い
 6月なので彼女は試飲後に畑に戻るのだ。その努力が年々
 確実に実を結んでいる。そして、16年に素晴らしいワインを
 造り上げた。ベルトー・ジェルベは現在畑を17haも持ち、
 20キュヴェも造っている。彼女が満足する畑仕事に対して
 スタッフは足りない。本当に大変な思いをしながらワインを
 造っているが、ボトルの中にその頑張りと情熱が美味しさと
 ともに詰まっている。17年からはあのニコラ・フォールが栽培長
 として加わった。これからもどんどん進化していくだろう。

 アメリー曰く、
 「生産量はドメーヌ全体で5割減。所有している区画が広範囲
 に渡っていることが幸いして半減ですんだ。果実がよく完熟し
 ていたのでいつもより全房発酵を多くでき、糖度、酸のバランス
 も申し分なし。凝縮感は15年よりやや欠けるものの、典型的な
 ピノ・ノワールらしいワインとなった。出来上がったものに満足
 しているけれど精神的には辛く、まるで悪夢のようだった。
 作れなかったキュヴェはジュヴレ・1er・カズティエとジュヴレ・
 クロ・デ・シェゾー(8割減だったのでジュヴレ村名に入れた)。
 1er・ラヴォー・サン・ジャックは200本のみ、フィサン・1erザルヴレ
 も壊滅的」。

 以上リアルワインガイド63号より抜粋させて頂きました。



10218

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ルージュ・レ・プリエール2016
 ベルトー・ジェルベ



 まずはACブルゴーニュと思って
 テイスティングしてびっくりしました。
 美味しいです!決して濃くなく、
 淡い色調でしなやかで美しい果実味と
 酸、そしてエキスも充実しています。
 完璧なバランスで洗練された
 エレガントな味わいは2016年の
 アメリーのワインを象徴するような
 味わいだと思います。基本的な
 ワインですが入荷数が限られて
 いますので、お早めにどうぞ!

 以下インポーター資料です。

 <葡萄>
 ピノ・ノワール
 <畑・土壌>
 1ha  深い石灰岩、泥灰土。
 AOCフィサンの境界線に位置する
 <樹齢>
 1980年に植樹
 <醸造>
 4日間低温マセラシオン、天然酵母、
 コンクリートタンクでアルコール発酵。
 1日に1から2度のルモンタージュ、
 ピジャージュ。ポスト・マセラシオン
 (発酵後浸漬)5日間。
 <熟成>
 コンクリートタンクで
 マロラクティック発酵。
 12カ月樽熟成。(新樽なし)
 エルバージュ15カ月。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
3,140円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

10220

 フランス/ブルゴーニュ
 オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ2016
 ベルトー・ジェルベ

 ミネラルと赤系果実の心地よく
 華やかな香り。しっとりとしなやかな
 果実味、エキスに旨みがあって、
 バランス抜群のエレガントな
 味わいです。濃度的には2013年に
 近いイメージですが、より洗練されて
 完成度が高いです。飲んでいて
 飲み飽きすることが無く、グラスが
 空いてしまいます。2016年の
 アメリーのワイン素晴らしすぎます!

 リアルワインガイド63号
 今飲んで  88+    ポテンシャル  89
 飲み頃予想   今から2033
 
 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄:ピノ・ノワール
 畑・土壌:1.6ha  石混じりの浅い
 石灰岩
 樹齢:40年

 特徴:
 2013年に母方フランソワ・ゲルベより
 相続。1970年に植樹したニュイ・
 サン・ジョルジュ近郊の区画。常に
 他の区画より15日ほど収穫が
 遅くなります

 醸造:
 4日間低温マセラシオン、天然酵母、
 コンクリートタンクでアルコール発酵。
 1日に1から2度のルモンタージュ、
 ピジャージュ。ポスト・マセラシオン
 (発酵後浸漬)5日間。

 熟成:
 コンクリートタンクでマロラクティック
 発酵。エルバージュ15カ月。
 濾過、清澄せず。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
3,470円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

10222

 フランス/ブルゴーニュ
 コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ2016
 ベルトー・ジェルベ

 準村名格のキュヴェです。
 フィサンとジュヴレにはさまれた
 区画から生産されるレベルの高い
 ワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄:ピノ・ノワール
 畑・土壌:0.45ha  石灰岩、泥灰土
 樹齢:30年
 特徴:
 1980年に植樹。ジュヴレ・シャンベルタン
 とフィサンに挟まれたブロションに
 位置する準村名アペラシオン。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
4,040円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

10233

 フランス/ブルゴーニュ
 フィサン2016ベルトー・ジェルベ

 アメリーの看板キュヴェの一つ
 村名フィサンです。柔らかく丸い
 果実味、冷涼で綺麗な酸があって、
 洗練された美味しさがあります。
 オート・コートと比べれば、果実味は
 やや濃い目ですが、重さを感じ
 させないバランス感があります。
 2016年のアメリーのワインは
 本当に美味しいですね!

 リアルワインガイド63号
 今飲んで  90+    ポテンシャル  91+
 飲み頃予想   今から2038

 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄:ピノ・ノワール
 畑・土壌:3.60ha  石灰岩、泥灰土
 樹齢:平均30年
 特徴:
 樹齢 10から50年、複数区画の
 アッサンブラージュ。

 醸造:
 4日間低温マセラシオン、天然酵母、
 コンクリートタンクでアルコール発酵。
 1日に1から2度のルモンタージュ、
 ピジャージュ。ポスト・マセラシオン
 (発酵後浸漬)5日間。

 熟成:
 コンクリートタンクでマロラクティック
 発酵。12カ月樽熟成。(新樽なし)、
 エルバージュ15カ月。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
4,760円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

10235

 フランス/ブルゴーニュ
 フィサン・レ・クロ2016ベルトー・ジェルベ

 ジュヴレ・シャンベルタン的な
 スタイルを持つレ・クロです。
 2016年は非常に少ない入荷と
 なっています。お早めにどうぞ!

 以下インポーター資料より抜粋

 村名フィサンよりも味わいの密度感
 が増してきます。村名フィサンよりも
 果実味に寄った印象

 葡萄:ピノ・ノワール
 畑・土壌:1.30ha  石灰岩、泥灰土
 樹齢:10から70年
 特徴:
 最高樹齢で60年、90年の古木が
 植わる。1級畑に匹敵するワインを
 生みだします。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
5,330円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

10237

 フランス/ブルゴーニュ
 フィサン・レ・クレ2016ベルトー・ジェルベ

 レ・クレはいかにもシャンボール的な
 スタイルが特徴です。リアルワインガイド
 で92点着いています。驚きの評価
 ですね!こちらも少量入荷と
 なっています。

 リアルワインガイド63号
 今飲んで  91    ポテンシャル  92
 飲み頃予想   今から2040

 以下インポーター資料より抜粋

 レ・クロと比較するとより硬質、
 軽快な果実感を支えています。

 葡萄:ピノ・ノワール
 畑・土壌:1.38ha  石灰岩、泥灰土
 樹齢:平均40年
 特徴:1946年から2003年にかけて
 植樹。チョーク質の石灰岩を意味する
 Les Craisの名前通り石灰が露出
 しています。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
5,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

10240

 フランス/ブルゴーニュ
 フィサン1erCruレ・ザルヴレ2016ベルトー・ジェルベ

 ※少量入荷の為、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※また販売条件の無い
 (○本限り等の本数制限も含みます)
 ベルトー・ジェルベのワインを必ず
 同時に同数お買い求めください。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 お客様より、ご注文を確定いたします。
 (取り合えずこちらのみの確保は
 お受けできませんので、
 ご注意下さいますようお願い致します)




 少量入荷で貴重なプルミエクリュです。

 リアルワインガイド63号
 今飲んで  92    ポテンシャル  93+
 飲み頃予想   2021から2050

 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄:ピノ・ノワール
 畑・土壌:0.96ha、バジョシアン階の
 浅い泥灰土樹齢:40年(ほとんどが
 1956年、1976年に植樹)
 コート・ドール最北の1級畑です。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
8,650円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

10241

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン2016
 ベルトー・ジェルベ

 2016年はジュヴレにとって厳しい
 年になったようで、例年生産されている
 クロ・デ・シェゾーがこの村名に
 デグラッセされています。
 リアルワインガイドでも
 92+の高評価です。

 リアルワインガイド63号
 今飲んで  91    ポテンシャル  92+
 飲み頃予想   2020から2043

 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄:ピノ・ノワール
 畑・土壌:0.95ha  深い石灰岩、泥灰土
 小石の多いLes Craisの区画と
 La Burieの2区画
 樹齢:40から50年

 醸造:
 4日間低温マセラシオン、天然酵母、
 コンクリートタンクでアルコール発酵。
 1日に1から2度のルモンタージュ、
 ピジャージュ。ポスト・マセラシオン
 (発酵後浸漬)5日間。

 熟成:
 フードルでマロラクティック発酵。
 12カ月樽熟成。(新樽30%)、
 18カ月エルバージュ。濾過せず

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
7,110円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

10243

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン1erCruレ・カゼティエ2016
 ベルトー・ジェルベ

 ※少量入荷の為、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※また販売条件の無い
 (○本限り等の本数制限も含みます)
 ベルトー・ジェルベのワインを必ず
 同時に同数お買い求めください。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 お客様より、ご注文を確定いたします。
 (取り合えずこちらのみの確保は
 お受けできませんので、
 ご注意下さいますようお願い致します)




 リアルワインガイド63号では生産されず、
 とありましたが極僅かですが生産され
 ていたようです。

 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄:ピノ・ノワール
 畑・土壌:粘土石灰質
 カズティエの斜面下部に
 位置する区画
 樹齢:平均40年

 醸造:
 4日間低温マセラシオン、天然酵母、
 コンクリートタンクでアルコール発酵。
 1日に1から2度のルモンタージュ。
 発酵の最後のみピジャージュ。
 ポスト・マセラシオン(発酵後浸漬)
 7日間。

 熟成:
 マロラクティック発酵後、15カ月
 樽熟成。(新樽50%)、
 濾過、清澄せず。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
12,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

10252

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン
 1erCruラヴォー・サン・ジャック2016
 ベルトー・ジェルベ

 ※少量入荷の為、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※また販売条件の無い
 (○本限り等の本数制限も含みます)
 ベルトー・ジェルベのワインを必ず
 同時に同数お買い求めください。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 お客様より、ご注文を確定いたします。
 (取り合えずこちらのみの確保は
 お受けできませんので、
 ご注意下さいますようお願い致します)




 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄:ピノ・ノワール
 畑・土壌:0.13ha  粘土石灰質
 ラヴォー・サン・ジャックの斜面上部に
 位置する区画
 樹齢:1973年に植樹。

 醸造;
 40%全房。5日間低温マセラシオン、
 天然酵母、600リットルの樽で
 アルコール発酵。1日に1から2度の
 ルモンタージュ、ピジャージュ。
 ポスト・マセラシオン(発酵後浸漬)
 10日間。

 熟成:
 マロラクティック発酵。
 12カ月樽熟成。(新樽50%)、
 エルバージュ20か月。
 濾過、清澄せず。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
12,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

10254

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ2016ベルトー・ジェルベ

 リアルワインガイド63号
 今飲んで  91    ポテンシャル  92
 飲み頃予想   2020から2043


 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄:ピノ・ノワール
 畑・土壌:1.07ha  粘土石灰質
 1級畑Clos des Reasから地続きの
 Les Reasを含む2区画
 樹齢:平均60年

 醸造;
 5日間低温マセラシオン、天然酵母、
 コンクリートタンクでアルコール発酵。
 1日に1から2度のルモンタージュ、
 ピジャージュ。ポスト・マセラシオン
 (発酵後浸漬)10日間。

 熟成:
 マロラクティック発酵。樽熟成。
 (新樽50%)、エルバージュ17か月。
 濾過、清澄せず。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
8,730円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

10255

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ1erCruプティ・モン2016
 ベルトー・ジェルベ

 ※少量入荷の為、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※また販売条件の無い
 (○本限り等の本数制限も含みます)
 ベルトー・ジェルベのワインを必ず
 同時に同数お買い求めください。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 お客様より、ご注文を確定いたします。
 (取り合えずこちらのみの確保は
 お受けできませんので、
 ご注意下さいますようお願い致します)



 リアルワインガイド63号
 今飲んで  92    ポテンシャル  94+
 飲み頃予想   2023から2055

 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄:ピノ・ノワール
 畑・土壌:0.1ha  粘土石灰質
 特級畑リシュブールの斜面上部に
 位置する、ヴォーヌ・ロマネで
 最も美しい1級畑

 醸造;
 5日間低温マセラシオン、天然酵母で
 アルコール発酵。1日に1から2度の
 ルモンタージュ、ピジャージュ。
 ポスト・マセラシオン(発酵後浸漬)
 10日間。

 熟成:
 マロラクティック発酵。樽熟成。
 (新樽50%)、エルバージュ20か月。
 濾過、清澄せず。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
13,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

10256

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ1erCruレ・スショ2016
 ベルトー・ジェルベ

 ※少量入荷の為、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※また販売条件の無い
 (○本限り等の本数制限も含みます)
 ベルトー・ジェルベのワインを必ず
 同時に同数お買い求めください。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 お客様より、ご注文を確定いたします。
 (取り合えずこちらのみの確保は
 お受けできませんので、
 ご注意下さいますようお願い致します)


 母方のフランソワ・ジェルベから
 引き継いだ畑です。リッシュブール
 の北側に接する素晴らしいロケーション
 を誇る人気のプルミエです。

 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄:ピノ・ノワール
 畑・土壌:粘土石灰質
 樹齢:70年
 醸造:
 5日間低温マセラシオン、天然酵母で
 アルコール発酵。1日に1から2度の
 ルモンタージュ、ピジャージュ。
 ポスト・マセラシオン(発酵後浸漬)
 10日間。
 熟成:
 マロラクティック発酵。樽熟成。
 (新樽40%)、エルバージュ17か月。
 濾過、清澄せず。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
14,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

10257

 フランス/ブルゴーニュ
 シャンボール・ミュジニー1erCruレ・プラント2016
 ベルトー・ジェルベ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 シャンボールの中央、レ・シャルムに
 接する1級畑です。

 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄:ピノ・ノワール
 畑・土壌:粘土石灰質
 樹齢:70年
 醸造:
 5日間低温マセラシオン、天然酵母で
 アルコール発酵。1日に1から2度の
 ルモンタージュ、ピジャージュ。
 ポスト・マセラシオン(発酵後浸漬)
 10日間。
 熟成:
 マロラクティック発酵。樽熟成。
 (新樽40%)、エルバージュ17か月。
 濾過、清澄せず。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
12,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

10262

 フランス/ブルゴーニュ
 クロ・ヴージョ2016ベルトー・ジェルベ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。



 こちらも母方フランソワ・ジェルベ
 から引き継いだグランクリュです。
 エシェゾーとダブル・フラッグシップ
 です。
 
 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄:ピノ・ノワール
 畑・土壌:0.06ha  石灰岩、泥土
 樹齢:40から80年
 醸造;
 5日間低温マセラシオン、天然酵母、
 コンクリートタンクでアルコール発酵。
 1日に1から2度のルモンタージュ、
 ピジャージュ。ポスト・マセラシオン
 (発酵後浸漬)10日間。
 熟成:
 マロラクティック発酵。新樽40%で
 樽熟成、
 エルバージュ17か月。
 濾過、清澄せず。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
22,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

10259


10233


10254



 フランス/ブルゴーニュ
 ◆ベルトー・ジェルベ2016年SPセット

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1セット限りの販売とさせて頂きます。



 <セット内容>
 ・エシェゾー2016
 ・フィサン2016
 ・ヴォーヌ・ロマネ2016
 各1本ずつの3本セットです。

 ●エシェゾー2016ベルトー・ジェルベ

 クロ・ヴージョとダブルフラッグシップ
 です。

 リアルワインガイド63号
 今飲んで  94   ポテンシャル  96
 飲み頃予想   2025から2060

 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄:ピノ・ノワール
 畑・土壌:0.06ha  石灰岩、泥土
 樹齢:40から80年
 醸造;
 5日間低温マセラシオン、天然酵母、
 コンクリートタンクでアルコール発酵。
 1日に1から2度のルモンタージュ、
 ピジャージュ。ポスト・マセラシオン
 (発酵後浸漬)10日間。

 熟成:
 マロラクティック発酵。新樽100%で
 樽熟成、エルバージュ17か月。
 濾過、清澄せず。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml×3
35,490円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 デイリーに最適!ジェレミー・ユシェのスタンダードキュヴェが入荷!

 ★Jeremie Huchet★
 ジェレミー・ユシェ

 ミュスカデの伝道師ジェレミー・ユシェのリーズナブルな
 シャポー・ムロンが入荷してきました。前回入荷の際、
 一瞬でSOLDOUTしてしまったワインです。今回同じラインの
 赤も合わせて入荷しています。こちらもピノ・ノワールと
 ガメイからなる軽やかでフレッシュなご機嫌なデイリーです。
 是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料です。

 “水より安いワイン”の代名詞のひとつとして長らく、
 見捨てられたワイン産地だったミュスカデ・セーヴル・
 エ・メーヌ。2011年、Le Pallet,Clisson,Gorgesの三つが
 Muscadet Cru Communauxに承認されました。

 2017年にはINAOにより最新のミュスカデ・クリュについて
 公式に発表され、更なるクリュの誕生が見込まれています。
 新世代の造り手、大量生産から品質主義への転換、
 収量制限やワイン造りの向上と言った他の地域同様の
 革命が起こるにはこの場所はあまりにも広大でかつ
 取引価格が安価なため、耕作を放棄する農家も多く、
 低迷から脱するのに時間を必要としました。
 そして今、意志を持った世代のヴィニュロン達による
 ミュスカデ・ルネッサンスとも言える新時代を迎え、フランス
 で最も目が離せない地域のひとつとなったのです。

 1977年生まれのジェレミー・ユシェはオーストラリアで
 修業した後、2001年、シャトー・テボーにあるLe Domaine
 de la Chauviniereを継承すると共に、Clos les Montysの
 畑を購入しました。2006年にはLa Breteschをフェルマージュ
 契約で手に入れるなど、ポテンシャルの高い畑の魅力を
 反映したワインを造りだしています。一世紀を越える樹齢
 のクロ・レ・モンティス ヴィーニュ・ド・1914は新時代の
 震源地として“ミュスカデの伝道師”ジェレミー・ユシェの
 名前を世界に知らしめました。

 土壌と古木に合わせた仕事を適応させて、過度に干渉
 することなく可能な限り明確に畑を表現させること、それが
 最上の畑仕事なのです。私たちのすべての畑は2001年から
 サステーナブルな有機農法を採用しており、Agriculture
 Biologiqueの認証を取得する予定です。私たちは25年前から
 化学肥料を使っていません。そのため、葡萄樹は深く根を
 下ろし、土地のミネラルとテロワールの深淵さを反映させるの
 です。収穫日の選択は、ワイン造りにおいて非常に大きな
 鍵となります。収穫された葡萄はただちに運ばれ、私たちが
 最高だと思うプヌマティック空圧式プレス機で優しく圧搾されます。
 迅速に対処できるため、葡萄を酸化させることなく、滑らかで
 フレッシュな果汁を得ることが出来るのです。発酵を終えた
 ワインはタンクの中で生きた澱と共に寝かされます。


06556

 フランス/ロワール
 VdFブラン・シャポー・ムロン2017ジェレミー・ユシェ

 ミネラル、柑橘、白桃、ハーブ、花など
 とても爽やかな香りを感じます。すっきり
 爽やかな酸とミネラル、程よい果実感
 がバランス良く纏まっています。
 軽やかな味わいですが、冷涼感があり
 最高のデイリーワインだと思います。

 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄:
 ムロン・ド・ブルゴーニュ、
 ソーヴィニヨン・ブラン

 畑・土壌:花崗岩

 醸造・熟成:
 プヌマティック空圧式プレス、温度管理、
 6か月間シュール・リーで熟成させ、
 瓶詰め。

 特徴:
 非常に表現力豊かで食欲を刺激します。
 花の風味、エキゾチックな果実、
 若々しい柑橘の香り、緊張感が
 ありながら柔らかい香り。春の花を
 想起させる香りと柑橘系の酸味を
 持った楽しいワインです。

 (インポーター:オルヴォー)

(白)750ml
1,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

10263

 フランス/ロワール
 VdFルージュ・シャポー・ムロン2017
 ジェレミー・ユシェ

 軽やかなで滑らか、とてもスムースで
 フレッシュなデイリーワインです。
 程よくタンニンもあってまとまりの良い
 味わいになっています。デイリーに
 ガブガブとお楽しみ下さいませ!

 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄:ピノ・ノワール、ガメイ

 特徴:
 熟度のあるチェリー、熟した赤系果実の
 香りが上昇してきます。親しみやすく
 果実味があり、フレッシュです。
 タンニンが柔らかくしなやかで、食欲を
 刺激する果実感です。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
1,580円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ル・カノン・ルージュの新ヴィンテージが入荷!

 ★La Grande Colline★
 ラ・グランド・コリーヌ

 2017年のル・カノン・ルージュが新入荷してきました。
 2017年以降のル・カノンはグランド・コリーヌの
 共同経営者のミュエル・モンジェルモン氏が醸造
 を担当する事になりました。大岡さんのスタイル
 を継承しつつもミュエル・モンジェルモン氏の
 色も出ていて安定感があって素晴らしい仕上がり
 になっています。是非、お試しください!!


 <以下インポーター資料より抜粋>

 ボルドー大学で醸造学を学んだ日本人醸造家が、
 ローヌの自然派で知る人ぞ知る、コルナスのティエリー・
 アルマン氏とタッグを組み、次世代のフランスワインとも
 思えるすばらしいヴァン ド ターブルを造りました。

 大岡氏からのお願い
 Le CanonはSO2(二酸化硫黄)を殆ど使用していない
 低価格ワインのため、"フレッシュな果実味を多く
 感じるうちに早く飲んで頂きたい"とのことです。

 =Le Canonとは?=
 日本語でも男性ことばがあるように、非常に男性的な言葉です。
 親しい同僚や男性の仲間同士で、「さあ、一杯飲むぞ!」と
 言う時にフランス語ではprendre un canonと表現します。
 その canon を名付けました。大岡氏のコンセプトは、
 気軽に飲める(飲み口、価格とも)ナチュラル派ワイン、
 本物のワインを造りたい、という思いが込められています。
 
 大岡弘武氏プロフィール
 1974年、東京生まれ
 1997年、渡仏。ボルドー第2大学・醸造学部で2年学ぶ。
 2年目のカリキュラムで現地研修があり、あいにくティエリー・
 アルマンが都合悪く、ドメーヌ ジャン・ルイ・グリッパに入る。
 研修後、そのままグリッパ(ギガル社傘下)に残り、
 栽培責任者として重責をこなす。
 2003年1月から正式にティエリー・アルマンにて栽培、
 醸造の仕事に従事。


10268

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 ル・カノン・ルージュ2017ラ・グランド・コリーヌ

 しなやかな果実味と綺麗な酸、
 軽快でバランス抜群のナチュラルな
 味わいです。ル・カノンらしさを
 残しつつより洗練された
 仕上がりです。

 以下インポーター資料です。

 グルナッシュ50%、シラー50%

 2017年は大岡さんが岡山で
 醸造する最初の年となりましたが、
 醸造時期がフランスと重なるため
 岡山から離れることは難しく、
 17年以降のル・カノンはミュエル・
 モンジェルモン氏が醸造すること
 になりました。

 サミュエルはラ・グランド・コリーヌの
 設立に関わった人物で、今でも
 共同経営者としてドメーヌの運営に
 参画しています。ワイン関係の
 法律に詳しいだけでなく、シャトー・
 ヌフのとあるドメーヌにて醸造責任者
 を務めており、17年のル・カノンは
 ここで醸造されました。

 ナチュラルワインの醸造においても
 経験は長く、かなり昔のことですが、
 サミュエルによるシャトー・ヌフ・デュ・
 パプ2003年のナチュールバージョン
 を飲んだことがあります。それは
 実にジューシーでスタイリッシュ、
 記録的な酷暑に見舞われた年にも
 関わらずエレガンスすら感じる
 素晴らしい味わいだったことを
 記憶しています。

 17年12月にタンクからル・カノンを
 試飲しましたが、若いながらも
 ル・カノン特有の風味がはっきりと
 感じられ、まるで大岡さんが醸造
 したかのようなスタイルだったことに
 驚きました。しかしぶどうの出所は
 同じですし、サミュエルは十数年
 にわたりカノンを飲んで来た人。
 大岡さんがどのように醸造している
 かも熟知しています。そう考えると、
 何ら不思議なことではありません。
 一方で瓶詰めされて日本へ入って
 来たル・カノンは試飲当時の
 スタイルから僅かに変わっており、
 その味わいは確かにル・カノンでは
 ありますが、入荷直後にも関わらず
 端正で洗練されたものでした。まさに
 2003年のシャトーヌフを飲んだ時に
 感じたものがフラッシュバックする
 ような仕上がりで、これこそが
 サミュエルのワインに共通する
 スタイルなのだろうと思います。

 <ル・カノン・ルージュ2017年>

 *キャップシールは付いておりません。

 深い赤色。熟した黒系果実主体に
 グレナデンを想わせる赤系果実が
 凝縮したニュアンスが混ざります。
 それに加えスパイシーさが感じられ
 若々しい果実香に小気味良い
 アクセントになっています。恐縮した
 果実の風味で溌剌とした印象も
 感じさせながら、搾りたてジュース
 のようなものではなく、綺麗な酸と
 ほどよいタンニン、控えめな甘さや
 果実味などのそれぞれの要素の
 バランスが良く、冷涼感を感じさせる
 しなやかな口当たりです。気軽に
 楽しめるル・カノンらしいカジュアルさ
 と洗練された上品さが共存するような
 仕上がりとなっています。

 「大岡さんより」
 2017年は、とても乾燥して、暑い
 思い出が強いです。そのため病気の
 問題などは全くありませんでした。
 雨が少なかったため、葡萄の粒が
 小粒で、収穫量は少ない年でしたが、
 品質としてはかなり良いものができ
 ました。収獲中も好天が続き、
 健全で完熟な葡萄を収穫できました。
 当たり年のカノンという味わいを
 お楽しみください。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
2,130円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 定番のフィン・ピノ・ノワールがやっと入荷です!!

 ★MOONDARRA★
 ムーンダーラ

 すっかり人気のワインとなりました。ムーンダーラの
 フィン・ピノ・ノワールの最新ヴィンテージ2017年が
 入荷して来ました。相変わらずの美味しさ、そして
 コストパフォーマンスの良さは健在です。
 是非、お試しください!!


 <以下、インポーター資料より抜粋>

 ムーンダーラは、1991年にニール・プレンティスによって
 ヴィクトリア州ギップスランドの標高850mの山あいに
 設立された。確実に最高品質のピノノワールを造ることを
 目標としており、高い割合の密植、91年に植樹してから
 灌漑や施肥がされておらず、1房の重さは僅か30g程度と
 かなり小さく、その結果として単位収穫量10hl/ha未満に
 抑えている。ホリーズ・ガーデンはニールの娘からとった
 名前で、標高750mから900mの高知にある18エーカーの畑、
 排水性の良好な新生代第三紀の火山性土壌で
 構成されている畑の葡萄を使用している。


02796

 オーストラリア/ヴィクトリア州
 フィン・ピノ・ノワール2017ムーンダーラ

 赤い果実と樽のニュアンス、薄旨系の
 バランスの取れたワインです。自然派
 ワインフリークの方は勿論ですが、
 ブルゴーニュ好きの方にも是非お試し
 頂きたい美味しいデイリーワインです。

 以下インポーター資料です。

 仄かにオレンジがかった軽い赤色。
 苺のゼリーやコンポートなどやや
 凝縮感と甘みを感じさせる赤い
 果実香に、フレッシュ苺などの
 甘酸っぱく瑞々しさを想像させる
 ような香りが感じられます。香りに
 似た馴染みやすい果実味が
 口いっぱいに広がり、僅かに
 フレッシュハーブのような爽やかさや
 樽の芳ばしい香りなどが感じられ
 ます。綺麗な酸が冷涼感を感じさせ、
 飲み心地をスムーズにし軽やかで
 エレガントな仕上がりで、
 前ヴィンテージに比べチャーミングさ
 だけでなく複雑さが伴う味わい
 となっています。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
1,830円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 コンタディーノが限定入荷です。

 ★Frank Cornelissen★
 フランク コーネリッセン

 フランク・コーネリッセンのスタンダード、コンタディーノが
 少量ですが入荷してきました。相変わらず少ない限定
 での入荷となりますので、お早めにご検討下さいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 以前はベルギーやオランダへのワイン輸入の仕事や、
 豊かな語学力を駆使しインポーターにワイナリーを
 紹介するエージェントの仕事をしていたフランク・
 コーネリッセンが2001年ヴィンテージよりエトナ山麓で
 自らが理想とするワイン造りを始めた。人的関与を
 極限まで廃したテロワールの昇華とでも言うべき
 ワインとオリーヴオイルの生産を目指す。無施肥に
 よる栽培、農薬もボルドー液でさえも基本的には
 使用しない(2001年と2004年は完全に不使用)。
 ワイナリーでは長期間のマセレーション、アンフォラ
 (テラコッタ壺)による醗酵・熟成、2酸化硫黄も
 完全無添加のままノンフィルターでボトリングを行う。

 <インポーター資料より抜粋>


10113

 イタリア/シチリア
 コンタディーノ2016フランク・コーネリッセン

 ※少量入荷に付き、お一人様2本まで
 の販売とさせて頂きます。

 ※尚、ご注文多数の場合、
 お一人様1本に数量調整させて頂く
 場合がございますので、
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。




 ネレッロ マスカレーゼ主体、
 様々な白&黒ブドウ

 コンタディーノはマグマやモンジベッロ
 に使われることのなかった
 ネレッロマスカレーゼに、畑に一緒に
 植えられている他のありとあらゆる
 葡萄(サンジョヴェーゼ、ミネッラネーラ、
 カリカンテ、メネッラビアンカ、カタラット、
 グレカニコドラート)を混醸したワイン。
 収穫した葡萄を翌年1月まで屋外で
 マセレーションを行い、圧搾後は
 セラー内でプラスティック容器で
 熟成させ、春頃に
 ボトリングを行ったもの。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤)750ml
3,150円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売


 自然派アルザスのエース!ビネールのドメーヌ物が入荷!

 ★Christian Binner★
 クリスチャン・ビネール

 クリスチャン・ビネールのドメーヌ物が入荷して来ました。
 大人気のシ・ローズをはじめ、単一畑のピノ・ノワール、
 熟成感のあるグランクリュの泡物(ガスは殆どありません)
 など全部で5アイテム、限定での入荷となります。
 ビネールらしさ全開の素晴らしいワインたちです。
 是非、ご検討下さいませ。

 
 以下インポーター資料です。

 「クリスチャン・ビネール」は1770年からワイン造りを
 行っているアルザスの名門です。ビネールは無農薬
 有機栽培を実践し、SO2も必要最小限に抑えたこだわりの
 造りで高品質のワインを毎年造り出しています。

 アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという
 村に位置するDomiane BINNERは1770年からワイン造りを
 行っている、非常に名門の家族です。醸造に関しては農業
 本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど
 使用しておりません。今でこそ無農薬のスタイルが見直され
 ておりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた
 頃でした。その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を
 続けました。廻りの人に変わっていると散々言われましたが、
 このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。収穫も手で
 行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を
 大切に守っております。アルザスでは決して大きな造り主では
 ありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、
 カーブの中1つとっても伺えます。

 まず古いヴィンテージのワインが数多くストックとして残って
 おり、アイテムが多い為に各ストック場所がCaveの地図で
 管理されているのです。歩いていると偶然1955年の
 リースリングを発見、珍しいヴィンテージなので、
 譲ってくれないかと申し出たら、瓶を見せてくれて、
 目減りがすごいので譲ることは譲りたいが残念ながら
 出来ないと、品質に関する徹底した姿勢が伺えました。
 (実際は大丈夫な程度なものですが…)

 Binner家のワインの味わいはウルトラ自然、一度飲んだら
 誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みと
 エレガンスを備えたスーパーワイン。看板商品です。
 アルザスリースリングと言えば、ビネールと言われる程、
 最近ではお陰様にも認知度もあがって参りました。
 こういうワインを扱わさせて頂く事に誇りを感じます。
 栽培方法:ビオディナミ 認証:エコセール デメテール

 以上インポーター資料より抜粋


10091

 フランス/アルザス
 アルザス・シルヴァネール2016ビネール

 ミネラル、ハーブ、蜜、花などとても
 心地よい香りが漂います。とろっとした
 質感とふくよかな口当たり、綺麗な酸と
 旨みがあって、非常にバランス良く
 整った味わいです。密度もしっかり
 あってとても満足感のある仕上がり
 です。コストパフォーマンスも良い
 ですよ!

 以下インポーター資料です。

 呼称:アルザス
 栽培/認証:ビオディナミ
 /エコセール
 <テロワール>
 土壌:泥土石灰
 標高・向き:300m・東、南東
 面積・収量:0.25ha・35hl/ha
 品種:
 シルヴァネール100%
 (手摘み/平均50年)
 
 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:1ヶ月発酵
 
 熟成:
 約100年のフードルで6ヶ月
 シュールリー熟成
 無濾過・無清澄

 SO2:
 無添加
 トータル:20mg/L

 アルコール度:13.5%

 特徴:
 泥土石灰土壌で育った樹齢50年の
 シルヴァネールを1 ヶ月間発酵、
 フードルで6 ヶ月間シュールリー
 熟成し、SO2無添加で瓶詰め
 しました。やや憂いのあるイエロー
 の外観から、ハーブやハチミツ、
 さとうきびの香りが拡がります。
 やや粘性を感じる質感、中程度の
 ボディにレモンや柑橘の程良い
 酸が溶け、柔らかいながらも
 後半はビターな様相へと変化する、
 キレの良いアフターが印象的です。

 (インポーター:ディオニー)


(白)750ml
2,730円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

10092

 フランス/アルザス
 アルザスGCケフェルコフ・スカラベ・キガズイユ2010
 ビネール

 こちらはバックヴィンテージです。
 ボリューミーで華やかなパッション
 フルーツの香りと落ち着きのある
 リースリングのミネラル感があって
 熟成感のあるペティアン(?)です。
 ガスは口の中でプチプチとする
 程度で殆どありません。

 以下インポーター資料です。

 呼称:アルザス・グランクリュ
 栽培/認証:ビオディナミ
 /エコセール
 <テロワール>
 土壌:花崗岩 砂岩 粘土
 標高・向き:250m・南東
 面積・収量:0.7ha・40hl/ha
 品種:
 ゲヴュルツトラミネール40%
 リースリング40% ミュスカ20%
 (手摘み/平均30年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母
 
 発酵・熟成:
 アッサンブラージュ後、プレス
 約100年のフードルで24 ヶ月
 発酵・熟成
 無濾過・無清澄

 SO2:
 少量添加
 トータル:26mg/L

 アルコール度:14%

 特徴:
 お爺様の時代からの伝統的な混醸
 スタイルで、2007年にグランクリュ
 となった特級畑ケフェルコフの
 白ブドウ3品種を同時に収穫し、
 プレス後フードルで24 ヶ月発酵熟成
 しました。濃いイエローゴールドの
 外観から、ジンジャーやキウイの
 香りを感じます。ややトロりとした
 口当たりに、パッションフルーツや
 ブリュレの香しく程良い甘やかさが
 拡がり、緩やかな流れを生む
 心地良い逸品です。

 (インポーター:ディオニー)

(白・超微発泡)750ml
4,200円
(税別
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

10093

 フランス/アルザス
 アルザス・ピノ・ノワール・ヒンテルベルク2015
 ビネール

 日本初上陸のキュヴェです。
 畑の面積が小さいため、今までは
 通常のピノノワールやベアトリスに
 ブレンドされていましたが、15年は
 収量がしっかりと取れたので初めて
 単一畑のキュヴェとしてリリース
 されました。淡い色でまさに旨み
 たっぷりの薄ウマ系のピノ・ノワール
 です。

 以下インポーター資料です。

 呼称:アルザス
 栽培/認証:ビオディナミ
 /エコセール
 <テロワール>
 土壌:花崗岩
 標高・向き:300m・真南
 面積・収量:1ha・35hl/ha
 品種:
 ピノノワール100%
 (手摘み/平均13年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵・熟成:
 21日間醸し
 プレス後、フードルで11 ヶ月
 シュールリー熟成
 無濾過・無清澄

 SO2:
 無添加
 トータル:34mg/L

 アルコール度:13%

 特徴:
 GCヴィネック・シュロスベルグの
 延長線上にあるリューディ、
 ヒンテルベルグに2002年に植樹した
 ピノノワールを収穫後フードルで
 21日間醸し、11 ヶ月間シュールリー
 熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。
 やや憂いのある杏色、甘みある
 ベリーや爽やかなハーブ香を
 感じます。冷涼感を纏うクランベリー
 の果実に穏やかな酸、秋の深まりと
 共にお楽しみいただける余韻の
 深さが特徴です

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
4,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

10095

 フランス/アルザス
 アルザス・ヒンテルベルク・アッサンブラージュ2012
 ビネール

 ベト病の影響で収量が激減した為、
 4つの品種をアッサンブラージュ
 して造られました。それぞれの
 品種の特徴があって非常に味わい
 深い仕上がりとなっています。

 以下インポーター資料です。

 呼称:アルザス(グランクリュ
 ヴィネックシュロスベルぐに続く丘)
 栽培/認証:
 ビオディナミ/エコセール
 <テロワール>
 土壌:花崗岩
 標高・向き:300m・真南
 面積・収量:1.5ha・-
 品種:
 リースリング、オーセロワ
 ピノノワール、ピノグリ1/4づつ
 (手摘み)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵・熟成:
 21日間醸し
 選果しながら収穫
 11 ヶ月シュールリー熟成
 無濾過・無清澄

 SO2:
 無添加
 トータル:14mg/L

 アルコール度:15%

 特徴:
 2012年はベト病の被害を受け収量が
 激減したためヒンテルベルグに植わる
 リースリング、オーセロワ、ピノノワール、
 ピノグリをアッサンブラージュし
 木樽で11 ヶ月シュールリー熟成
 しました。やや憂いあるゴールド
 イエローの外観からハーブや
 レモンのアロマ、程良い粘性と
 ボリュームあるアタック、太目の酸に
 ミネラル感、複雑味あるエッセンスが
 交差するビターなアフターが
 印象的です。

 (インポーター:ディオニー)

(白)750ml
3,260円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

10096

 フランス/アルザス
 VdFシ・ローズ2016&2017ビネール

 ミネラル、紅茶、洋ナシ、バラのような
 華やかな香り等とても複雑です。
 エキスに詰まった旨み、心地よい酸、
 ややビターなニュアンスが味わいを
 引き締めてくれます。バランスも良く、
 飲みあきしない絶品のオレンジワイン
 です。

 以下インポーター資料です。

 呼称:アルザス(グランクリュ
 ヴィネックシュロスベルぐに続く丘)
 栽培/認証:
 ビオディナミ/エコセール
 <テロワール>
 土壌:石灰
 標高・向き:250m・真南
 面積・収量:0.7ha・40hl/ha
 品種:
 ゲヴュルツトラミネール65%
 ピノグリ35%
 (手摘み/平均45年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵・熟成:
 8ヶ月間醸しを行った2016年の
 シローズ50%と8日醸しを行った
 2017年のシローズ50%を
 アッサンブラージュし、フードルで
 シュールリー熟成後、2018年の春に
 瓶詰め/無濾過・無清澄

 SO2:
 無添加
 トータル:11mg/L

 アルコール度:14%

 特徴:
 バラのような=Si Roseと肝硬変
 =Cirrhoseの発音が似ているため
 ラベルに肝臓が描かれています。
 ピノグリとゲヴュルツを共に8 ヶ月
 醸した2016年と8日間醸した2017年を
 アッサンブラージュしフードルで
 シュールリー熟成、2018年春に
 瓶詰めしました。やや憂いある
 サーモンピンク色、オレンジピール
 やハーブの香り、しみじみと旨味が
 拡がるアンニュイな印象です。

 (インポーター:ディオニー)

(白・オレンジ)750ml
3,440円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ミッシェル・ガイエが少量入荷です!!

 ★Michel Gahier★
 ミッシェル・ガイエ

 ヴォルテックさん一押しのジュラ、ミッシェル・ガイエ
 のワインが入荷してきました。と言ってもそれぞれ
 極々少量のみの入荷になっています。エキスに
 旨みがあってエレガントな纏まりのある素晴らしい
 生産者です。入荷数が少なすぎてテイスティング
 出来ていませんが、間違いなく素晴らしいはずです。
 是非、お試しくださいませ!!

 <以下インポーター資料>

 ミッシェルの蔵は、エマニュエル・ウイヨンやピエール・
 オヴェルノワが居を構えるピュピヤンから、車で
 15分ほど山道を走ったモンティニィ レ アルスル村にある。

 16歳から父親と一緒に働いていたが、ワインを専門に
 造っていなかったことから、ほぼ独学でワインについて
 学んできた。アドバイスをくれた人たちは、かつて
 昔ながらの栽培と醸造をしていた祖父くらいの年齢の、
 既に引退した人たちだけといった環境。有機栽培を
 していることで周囲からは異端者扱いされ、(採算性が
 悪い理由から)銀行もお金を貸してくれない、極めて
 厳しい時代を耐え抜いてきた苦労人である。

 頑張って続けて来ることができたのは、アルボワの
 レストラン「ジャン-ポール ジュネ」の初代料理長
 アンドレ ジュネ氏から受けた薫陶が大きいと言う。
 アンドレは、ミッシェルが納品に訪れるたびに古いワイン
 を飲ませてくれ、苦しくても栽培と醸造の方法を楽な
 方向に変えては絶対にいけないと励ましてくれた。
 ミッシェルのワイン造りの根幹にあるのは、仕事の
 内容は違っても、アンドレ ジュネのようなモノ造りをする
 職人が共通して持つ、魂のようなものなのだと思われる。

 標高270Mのマルヌーブラン土壌の平地。除梗したブドウを
 プレスして大樽で自然発酵させ、そのまま12ヶ月の熟成
 軽くフィルターをかけたが清澄はしておらず、亜硫酸も
 加えていない。

 以上インポーター資料より抜粋


10127

 フランス/ジュラ
 アルボワ・ブラン・シャルドネ・レ・クレ2014
 ミッシェル・ガイエ

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 
 以下インポーター資料です。

 ややしっかりとした黄色。軽く火を
 通したリンゴや杏、蜜などのしっかり
 とした風味に柑橘果実を想わせる
 スッキリとした風味が混ざり、また
 レ・クレの特徴であるビターカラメル
 のような軽い酸化のニュアンスが
 加わります。軽い酸化といっても
 シャープなものではなく、膨らみや
 円みを引き出すような印象で深さや
 コクのある雰囲気を感じさせて
 くれます。舌先にあたる果実由来の
 蜜のような優しい甘みは柔らかな
 口当たりへと導き、比較的ボディの
 しっかりとした芳醇な果実味や
 複雑な風味が豊かに広がります。
 それらを包み込むような酸は若干
 揮発性が高めながら、ボリューム感
 のある果実味を上手く調整し飲み心地
 はスムーズで、余韻にはその酸から
 解けるように溢れでたビターカラメル
 や果実などの風味が長く続きます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
4,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

10129

 フランス/ジュラ
 アルボワ・ルージュ・トゥルソー・ル・クルソ2016
 ミッシェル・ガイエ

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。



 以下インポーター資料です。

 仄かにオレンジがかった淡い赤色。
 熟した赤いプラムや梅、軽くドライ
 にした苺を想わせる香り、それに
 加えすみれや白胡椒などの
 スパイス香などが香り立ちます。
 スワリングすると華やか香りが
 引き立ち、またドライハーブなどの
 香りも感じられより複雑な印象も
 与えてくれます。ほどよい甘みが
 舌の中盤まで広がり酸が穏やかで
 馴染みやすく、また、瑞々しく流れる
 ように体へ沁み込んでいきます。
 気づくと口中と鼻腔に香りに似た
 果実やスパイシーさなどの形跡が
 残っているといった印象で、軽やかな
 飲み心地とは対照的に、果実味
 などの風味が残る薄旨系の
 仕上がりとなっています。

 品種:
 トゥルソー100% 。樹齢20年。

 平均収穫量30hl/ha。

 特徴:
 小石混じりの石灰質土壌。
 最もトゥルソーの栽培に適した畑。
 約1ヶ月程度のセミマセラシオン・
 カルボニック。発酵後、大樽にて
 12ヶ月の熟成。亜硫酸無添加。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
3,540円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

10130

 フランス/ジュラ
 アルボワ・ルージュ・
 トゥルソー・ラ・ヴィーニュ・デュ・ルイ2016
 ミッシェル・ガイエ

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 以下インポーター資料です。

 ルビーのような中程度の赤色。
 サクランボや苺のコンポートなどの
 凝縮した赤い果実に僅かながら
 黒系果実の香りが混ざり合うような
 果実香です。ミッシェル・ガイエの
 トゥルソーらしいお香を想わせる
 華やかな香りに、カルダモンや胡椒
 のようなスパイス香、甘草のような
 ドライハーブなども感じられ複雑な
 風味が広がります。綺麗な酸が
 軽やかでしなやかな口当たりに
 感じさせながら、ル・クルソに比べ
 凝縮感のある緻密な果実のエキス
 が広がり徐々に骨格や芯のある
 雰囲気を醸し出していきます。
 喉越しまで瑞々しく滑らかな質感で、
 その後舌に繊細なタンニンが僅かに
 残ります。現在は凛としながらも
 上品な印象ですが、これから先の
 熟成で一層エレガントさに磨きが
 かかり、艶やかさや複雑さが
 増していくことと期待感が湧きます。

 品種:
 トゥルソー100% 。 樹齢50から60年。

 平均収穫量30hl/ha。

 特徴:
 小石混じりの石灰質土壌。
 最もトゥルソーの栽培に適した畑。
 約1ヶ月程度のセミマセラシオン・
 カルボニック。
 発酵後、大樽にて12ヶ月の熟成。
 亜硫酸無添加。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
4,280円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 イヴォン・メトラのバック・ヴィンテージが入荷!

 ★YVON METRAS★
 イヴォン・メトラ

 ラシーヌさんに残っていたバック・ヴィンテージの
 イヴォン・メトラが2アイテム入荷してきました。
 2017年ヴィンテージをテイスティングしたところ
 まだまだ飲むには早かった為、まずはこちらから
 ご紹介です。フルーリー2015は再入荷、感動した
 あの素晴らしかったワインです。そして2013年の
 ボジョレーが初入荷、今よりも価格が安くて
 しかもこなれていて目茶美味しいです。
 決して価格は安くは無いですが、極上のガメイを
 是非、ご堪能下さいませ!!


 以下インポーター資料より抜粋

 出会い:
 10年ほど前の『ブルータス』に、「生産量が少なく、フランス
 でもなかなか手に入らない、極上のフルーリー」 という
 記事がありました。真っ白な地にただ「フルーリー」とだけ
 書かれたシンプルなラベルを見て、マルセル・ラピエールが
 フルーリーも造っているのかと思ってしまいました。そのメトラ
 のフルーリーを初めて味わったのは、パリのビストロ。
 エレガントで酸が美しく、果実味には奥行きと深さがあり、
 やわらかなテクスチュアーに感じ入りました。

 創業年:1994年
 歴史:
 1994年に代々続くドメーヌを引き継ぎました。酸化防止剤
 非使用を提唱した醸造学者ジュール・ショヴェの指導の
 もとに自然なワイン造りを始めたラピエールらの影響を受け、
 メトラはファースト・ヴィンテージから酸化防止剤を用いない
 ワイン造りを実践しています。いまや、マルセル・ラピエール、
 ジャン・フォワイヤール、ギー・ブレトン、ジャン・ポール・
 テヴネらとともに、ボジョレにおける自然派ワインの名声を
 築いたメトラは、デリケートなバランスのとれた優れた
 スタイルで高く評価されています。

 栽培品種:ガメ
 自社畑面積:5ha
 土壌:花崗岩質
 栽培:
 有機農法の認証こそ受けていませんが、栽培では
 化学肥料や農薬は使用しません。栽培面積は、独力で
 栽培・醸造できる限度の5haときわめて少ないため、
 長らく日本に輸入されていませんでした。標高は350m、
 100年ちかい樹齢のブドウを大切に育てています。

 醸造:
 ブドウ果は、収穫後に一晩冷蔵庫で保冷されてから
 発酵に供され、浸漬はコンクリートタンクで3週間以上も
 続き、人工酵母を交えずにゆっくり発酵が進みます。
 垂直の木製プレスで圧搾後、古樽で翌春まで熟成され、
 ノンフィルターでボトリングされます。酸化防止剤は
 収穫から熟成までの間は使用されず、ビン詰め時に
 わずかに加えられるだけです。このような方法で完成度の
 高いワインを造るために、ラピエールらとともに共通のラボで
 微生物専門のコンサルタントに定期的に分析を依頼し、
 人工的なテクニックをできるだけ排した自然なワインを
 実現しています。

 年間平均生産量:24000本

 以上インポーター資料です。


04391

 フランス/ブルゴーニュ
 フルーリーVV2015イヴォン・メトラ

 再入荷

 口に含むと何とも言えない質感、
 美しく繊細でエレガントな仕上がり
 です。奥深さもあり、それでいて
 リズミカルに流れていくような
 味わいに思わず頬が緩んで
 しまいました。「こんなガメイが
 あるんだ!」とびっくりして
 いただけると思います。

 以下インポイーター資料です。

 品種:ガメ100%
 耕作法:ウインチを使用
 作付け面積:2ha
 樹齢:80年
 仕立て方:ゴブレ式
 収穫量・収穫時期:20hl/ha
 土壌:花崗岩、南東向き、
 醸造法:木製垂直プレス機
 醸造法:マセレーション・カーボニック
 清澄・濾過:行なわない
 亜硫酸添加量:
 ビン詰め時に10-15mg/l添加するが、
 発酵中は添加しない。
 熟成:旧樽

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
6,300円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

10124

 フランス/ブルゴーニュ
 ボジョレー2013イヴォン・メトラ

 バックヴィンテージのACボジョレーです。
 いい感じに熟した複雑な香りがあって、
 エッジにオレンジが入ってきています。
 口に含むとエキスに詰まった旨みが
 口中に広がり、繊細な酸とエレガント
 な纏まりを感じさせてくれます。
 決して強さはありませんが、良い熟成
 をしたガメイの素晴らしさご堪能
 下さいませ。澱がかなりありますので、
 しっかりと沈めてお楽しみ下さいませ。

 以下インポイーター資料です。

 土壌:花崗岩質
 畑の標高:450m
 畑の向き:東向き
 栽培面積:1.3ha
 仕立て方法:ゴブレ式
 品種:ガメ100%
 平均樹齢:25年(2016年8月現在)
 植樹密度:10000本/h
 収量:25hl/ha

 品種:ガメ100%
 マセレーション:19日間
 アルコール醗酵期間: 28日間
 熟成: グラスファイバーで6ヶ月間
 澱引き: 瓶詰め前に1回

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
4,140円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 カリーム・ヴィオネのワインが入荷!

 ★Karim VIONNET★
 カリーム・ヴィオネ

 素晴らしい自然派ボジョレーを造るカリーム・ヴィオネの
 ワインが入荷してきました。柔らかくエレガントな
 仕上がりで、ガメイの美味しさを再発見させられます。
 今回は雹害の為仕込むことになった最初で最後の
 ペティアンも入荷です。是非、お見逃し無く!!

 インポーター資料より抜粋

 フランス>ボジョレー>モルゴン

 歴史:
 1990年、ジャンポールテヴネの兄のドメーヌで
 16年間働き、2000年にボジョレーの醸造学校に
 通いつつ、マルセルラピエールやジャンポールテヴネ、
 ギィブルトンで自然派を学ぶ。2002年からギイブルトンの
 ドメーヌの畑と醸造責任者を兼務しつつ、2006年自らの
 ドメーヌを新しく立ち上げる。

 気候:
 気候はコンチネンタルで、夏はたいへん暑く冬は
 たいへん寒い。東西南北に広がる丘陵地帯によって、
 冷たい風や多量の雨からブドウ畑が守られている。

 農法:ビオロジック
 収穫方法:100%手摘み、畑で選果
 生産者のモットー:本物のボジョレーを世界に広める!


09338

 フランス/ブルゴーニュ
 ペティアン・ナチュレル・グラビュージュ2017
 カリーム・ヴィオネ

 ほんのり甘くチャーミングでバランス
 のよいペティアンです。ほろ苦い
 ミネラルがあってここち良い
 仕上がりです。カリーム・ヴィオネ
 にとって最初で最後の
 ペティアン・ナチュレルです。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢47年のガメイ100%

 土壌:砂状泥土質

 収穫日は9月19日。収量は雹の
 被害で12 hL/haしか取れなかった!
 残糖分62 g/L。ブドウはジュール・
 ショヴェの畑から!ワイン名は
 「騒乱」や「喧嘩」という意味があり、
 激しい雹の年に生まれたペティアン・
 ナチュレルということでGrabugeと
 命名した!

 イチゴ、キウイ、ミラベル、
 リュバーブのジャム、ハチミツ、
 マジパン、タルトの香り。ワインは
 フレッシュかつ細かい泡立ちが
 爽やかで、ネクターのような甘みを
 シャープな酸とほろ苦く洗練された
 ミネラルがタイトに締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(ロゼ・泡)750ml
2,910円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

09340

 フランス/ブルゴーニュ
 シルーブル・ヴァン・ド・カヴ2016カリーム・ヴイオネ

 ジューシーでピュアな果実味と
 綺麗な酸が魅力の軽やかな
 仕上がりです。透明感があって
 旨みも十分、バランス良く完成度の
 高いワインです。

 以下インポーター資料です。
 
 樹齢47年のガメイ100%

 土壌:花崗岩土壌
 
 収穫日は例年よりも10日間遅い
 10月3日!収量は35 hL/ha。
 ワイン名は、ドメーヌのカーヴで
 造られたワインという意味とKAV
 カリーム・ヴィオネの省略名を
 掛けている!北向きの風化した
 花崗岩の畑がエレガントな酒質を
 つくり上げる!SO2は瓶詰め時に
 10mg/L。澱の部分を軽く
 フィルター有り。

 フランボワーズ、クランベリー、
 グロゼイユ、アセロラ、
 ハイビスカスティーの香り。
 ワインはピュアで明るく、艶やかな
 果実味に溢れていて、透明感のある
 旨味にチャーミングな酸と洗練
 されたミネラルがきれいに溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,910円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

09347

 フランス/ブルゴーニュ
 シェナ2016カリーム・ヴィオネ

 しっとりしなやかな果実味、軽めの
 仕上がりながら程よい厚みがあって
 エレガントな仕上がりとなっています。

 以下インポーター資料です。

 樹齢29年のガメイ100%

 土壌:
 小石の混ざった泥土状の砂地

 収穫日は例年よりも10日遅い
 9月28日!収量は豊作で52hL/ha!
 表土は浅く、すぐ下を硬い花崗岩
 (グラニット)の岩盤が走り、
 花崗岩が軽快で果実味溢れる
 エレガントな酒質をつくり上げる!
 SO2は瓶詰め時に10mg/L。澱の
 部分を軽くフィルター有り。

 ブルーベリー、野イチゴのジャム、
 スミレ、オレガノ、シソ、メントール、
 鉄分の香り。ワインは上品かつ
 滑らかで艶と光沢があり、しなやか
 でコクのある果実味にチャーミング
 な酸とほんのりビターなタンニンが
 溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,230円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 自然派ボジョレーの大御所マルセル・ラピエールが入荷

 ★Marcel Lapierre★
 マルセル・ラピエール

 人気のマルセル・ラピエールのモルゴン2016が
 入荷してきました。多くの自然派ワインの生産者に
 影響を与えた大御所ドメーヌです。
 是非、お試し下さいませ!


 マルセル・ラピエールは、ロバート・パーカー氏が
 「最高のボージョレー」と高評価するドメーヌです。
 完全オーガニックで素晴らしいボジョレーを
 生み出している自然派ワインの巨匠です。

 (1)除草剤は一切使用しない。
 (2)手作業による収穫
 (3)葡萄の皮に付く天然酵母のみで発酵させる。
 (4)補糖、補酸しない
 (5)酸化防止剤を使わない
 (自然に発生する1から2mgは含む)
 (6)ビン詰めの際、ろ過しない
 (7)ロウキャップを使用
 マルセル・ラピエールのワイン哲学には妥協はないようです。


05657

 フランス/ブルゴーニュ
 モルゴン2016マルセル・ラピエール

 多くの自然派ワイン生産者に影響を
 与えたマルセル ラピエールの
 定番中の定番ワイン。

 多くの人に親しまれ、自然派ワイン
 を扱うあらゆるビストロやショップで
 取り扱われています。

 赤い果実の華やかな芳香に満ちて
 おり、口に含むと何のひっかかりも
 なく喉の奥に消えていくなめらかな
 口当たり。熟した果実の旨みや
 エキス分が豊かでブドウ本来の
 ピュアな果実味の美しさを感じる
 ことができます。

 以上インポーター資料より抜粋

 (インポーター:野村ユニソン)

(赤)750ml
3,230円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 カミッロ・ドナーティの2017年!マグナムもあります!

 ★Camillo Donati★
 カミッロ・ドナーティ

 人気のカミッロ・ドナーティ人気の白とロゼ系が
 入荷してきました。リーズナブルで最高に美味しい
 泡物は年末年始には欠かせないアイテムですね!
 嬉しい事にマグナムも3アイテムあります。
 カミッロ・ドナーティの高いコストパフォーマンスを
 是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 現当主カミッロの祖父であるオルランドが1930年に
 植えた葡萄による自家消費用から始まったワイン生産を、
 カミッロが商業化したワイナリー。エミリア=ロマーニャ洲は
 ポー河流域の肥沃な平野部が中心となっていることから、
 畑では仕立てを上へ高くして収量を増やすのが主流です。
 しかしカミッロは標高約250mの東向きの畑で一切の
 科学的な薬剤を使用せずに葡萄を栽培、ワイナリーでは
 この地方に残る伝統的な手法にこだわり続けています。
 生産している全ての葡萄に対してマセレーションを行い、
 野生酵母による発酵、全ての工程で温度管理を行わず、
 出来る限り自然な形で醸造。フリッザンテ製造のための
 フィルタリング作業にも木綿の袋を使用。二酸化硫黄の
 添加も葡萄をプレスした直後にのみ使用される だけで、
 その量もごく小量(30から40mg/L)。

 <インポーター資料より抜粋>


10134

 イタリア/エミリアロマーニャ
 マルヴァジーア・フリザンテ・セッコ2017
 カミッロ・ドナーティ

 マルヴァジーア・アロマティカ・
 ディ・カンディア100%

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白・泡)750ml
2,380円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

10108

 イタリア/エミリアロマーニャ
 マルヴァジーア・フリザンテ・セッコ2016
 カミッロ・ドナーティ マグナムボトル

 こちらはマグナムボトルです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)


(白・泡)1500ml
5,080円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

10136

 イタリア/エミリアロマーニャ
 マルヴァジーア・ローザ2017
 カミッロ・ドナーティ


 マルヴァジーア・アロマティカ
 ディ・カンディア95%、黒ブドウ5%の
 ブレンド。

 (インポーター:ヴィナイオータ)


(ロゼ・泡)750ml
2,480円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

10109

 イタリア/エミリアロマーニャ
 マルヴァジーア・ローザ2016
 カミッロ・ドナーティ マグナムボトル

 こちらはマグナムボトルです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)


(ロゼ・泡)1500ml
5,080円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

10140

 イタリア/エミリアロマーニャ
 ソーヴィニョン・フリザンテ2017
 カミッロ・ドナーティ

 ソーヴィニョン・ブラン100%

 (インポーター:ヴィナイオータ)


(白・泡)750ml
2,550円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

10110

 イタリア/エミリアロマーニャ
 ソーヴィニョン・フリザンテ2016
 カミッロ・ドナーティ マグナムボトル

 こちらはマグナムボトルです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)


(白・泡)1500ml
5,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

10157

 イタリア/エミリアロマーニャ
 トレッビアーノ・フリザンテ2017
 カミッロ・ドナーティ

 トレッビアーノ100%

 (インポーター:ヴィナイオータ)


(白・泡)750ml
2,380円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

10139

 イタリア/エミリアロマーニャ
 ピッコロ・リベッレ・フリザンテ2017
 カミッロ・ドナーティ

 バルベーラ100%

 2016年ヴィンテージはマグナムのみ
 リリースされたキュヴェです。
 ”ピッコロ”と頭についてブティーユ
 がリリースされました。

 以下2016年ヴィンテージ(マグナム)の
 太田さんのコメントです。

 そして!!!新しいワインが
 出ましたぁ!"反抗的な"、"逆らった"
 を意味するリベッレという名が付いて
 います。過去10年くらいを振り返って
 みると、酷暑の年の割合が数十年前
 に比べて異様に高くなっていると
 カミッロ。ただでさえ糖分の上がり
 やすいバルベーラですので、
 いくつかのヴィンテージは潜在
 アルコール度数で15%
 (場合によってはほぼ17%まで…)
 を超えることもざらで、高濃度高
 アルコール度数の環境下で酵母は
 活動をボイコットし、結果発泡しない
 こともしばしば…。やはりフリッザンテ
 の土地なので、発泡していないと
 売れ行きに影響が出るそう…。
 カミッロとしても極端に残糖のある
 ワインは避けたい…そんな中生まれた
 のがこのリベッレで、彼が考える
 完熟のタイミングから2週間程度早く
 収穫したブドウを優しく圧搾し、
 醗酵させたロゼフリッザンテに
 なります。自然の流れやリズムを
 尊重し、それに従うことを良しと
 してきたカミッロですが、時には
 反骨心みたいなものも必要
 なんじゃない?と考えてこんな名前に
 したそうです。そんなワインを全量
 マグナムにボトリング。理由はと
 聞くと、「ワインも食事も他者と
 分かち合うことで楽しみが増すもの。
 マグナムだったら、1人じゃ開けられ
 ないでしょ?」との事(笑)。
 圧倒的な飲み心地のワインです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(ロゼ・泡)750ml
2,550円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売


 ヴァン・ジョーヌを含むフィリップ・ボールナール10アイテム!

 ★PHILIPPE BORNARD★
 フィリップ・ボールナール

 人気のボールナールのワインが入荷して来ました。
 ボールナールらしいエキス系のエレガントな仕上がりで、
 とても完成度の高いワインたちです。以前入荷して
 出し忘れていたワインもある為、全部で10アイテムの
 ご紹介です。しかしながら入荷数はそれぞれ極僅か
 となっています。是非お早めにご検討下さいませ!

 <以下インポーター資料です>

 フィリップ・ボールナールは1975年、ピュピランの
 ワイン農協の醸造を担当。1988年に農協の責任者を辞め
 葡萄農家に専念。2005年にドメーヌを立ち上げ現在は
 12.5haの葡萄畑で自らのワインを造り出しています。
 長年にわたり自然派の造り手のマルセル・ラピエール、
 フィリップ・パカレ、ジャン・マルク・ブリニョ、ジャン・ファイアール
 等々と親交が有り自らのスタイルを確立していきました。
 特にジュラのピエール・オヴェルノワを尊敬し彼の理念を
 継承しつつ自らのスタイルを築いております。スタイル的には
 庶民的なワインの中にセンスを感じ、優しく暖かいワインに
 仕上がっております。

 気候:
 標高400 m以上のジュラ高原最大の支脈を背にして
 森林地帯が広がり、深い谷が南東に向いているため、
 ブドウ畑は厳しい冬の寒さと夏季の乾燥に耐える
 ことができる。

 畑総面積:12.5ha

 農法:ビオロジック(認証なし)

 以上インポーター資料より抜粋しました。


09394

 フランス/ジュラ
 ペティアン・サ・ヴァ・ビアン2016
 ボールナール マグナムボトル

 ※誠に恐れ入りますが、
 少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 きめ細かな泡、旨みたっぷりで
 綺麗な酸があって、バランス良く
 纏まりがあります。

 以下インポーター資料です。

 平均樹齢20年のサヴァニャン100%

 土壌:灰色泥灰土

 デゴルジュマン:2017年6月

 収穫日は9月29日。収量は44hL/ha。
 残糖は14 g/L。ガス圧は3.7気圧。
 ブドウはLes Plantees(レ・プランテ)の
 区画から!キュヴェ名の「Ca va bien」
 は「悪くないよ!」という意味で、品種
 サヴァニャンと「サヴァビアン」を
 かけている!
 SO2無添加!ノンフィルター!

 レモン、グレープフルーツ、みかん、
 ニワトコの花、黒豆、火打石の香り。
 ワインはフルーティかつ泡立ちが
 繊細で、ほんのり甘いネクターの
 ようなボディに溶け込んだシャープ
 な酸と洗練されたミネラルが後から
 じわっと口に広がる!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白・泡)1500ml
7,940円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05438

 フランス/ジュラ
 ペティアン・ナチュレル・トルシペット2016
 ボールナール

 ※誠に恐れ入りますが、
 少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。



 やや低めのアルコールながら、
 ほのかな甘さとキレのある酸が
 絶妙です。

 以下インポーター資料です。

 樹齢21年のトゥルソー100%

 土壌:赤色泥灰土

 収穫日は10月12日。収量は55hL/ha
 と豊作!残糖は10 g/L。ブドウは
 ジャングレの区画から。ワイン名
 Troussipet'はTrousseau(トゥルソー)
 Pet'(ペトナット)と「トゥルソーが
 オナラをする(Peter)!」という
 両方の意味を掛けている!
 SO2無添加!デゴルジュマンを
 避けるために瓶詰前に軽く
 フィルター有り。

 ナシのコンポート、シトロネル、
 黄色いバラ、レモングラス、
 ジンジャーの香り。ワインはフレッシュ
 &フルーティーで泡の広がりも良く、
 白桃のような白い果実エキスを
 シャープな酸と鉱物的なミネラルが
 キリっと引き締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白・泡)750ml
3,670円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

09447

 フランス/ジュラ
 コート・ド・ジュラ・ポワン・バール2016
 ボールナール

 ※誠に恐れ入りますが、
 少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。



 ややオレンジが掛かった淡い色、
 エキスに旨みがあって引き締まった
 味わいです。

 以下インポーター資料です。

 平均樹齢50年プルサール100%

 土壌:石灰質・粘土質

 収穫日は9月27日。収量は42 hL/ha。
 ブドウはシャルドネと同じゴードレット
 の区画から!AC Arbois Pupillinの
 Point Barreとは区画も土壌も違うので
 注意ください!ワイン名は「マル、
 以上!それだけ!(That'sall!)」
 という意味がある!
 ノンフィルター!SO2無添加!

 ザクロ、グミ、ヨモギ、モロヘイヤ、
 ヘーゼルナッツ、アンドゥイエットの
 香り。ワインはピュアかつ果実味が
 滑らかでダシのように澄んだ
 旨味エキスがあり、キメの細かい
 タンニンの収斂味が余韻を
 引き締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
4,410円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

09478

 フランス/ジュラ
 アルボワ・ピュピラン・トゥルソー・ジャングレ2015
 ボールナール

 ※誠に恐れ入りますが、
 少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。



 エキス系の味わい、ビターで複雑な
 ニュアンス、入港仕立てで少々
 荒れた印象です。

 以下インポーター資料です。

 樹齢20年のトゥルソー100%

 土壌:赤色泥灰土

 収穫日は9月16日。収量は35 hL/ha。
 マセラシオンは中蓋を使って
 浮いてくる果房をブロックし、
 ワインの液体内に常時漬け込んだ
 状態で行っている!Le Gingletは
 昔のフランス語で「ワイン一杯
 (クイっと引っかけていかないかい?)」
 という意味!SO2はマロラクティック
 発酵後に20 mg/L添加。
 ノンフィルター!

 ザクロ、アセロラ、バラ、シャクヤク、
 レモングラス、ジンジャーの香り。
 ワインはエレガントかつほんのり
 スパイシーで、ダシのように澄んだ
 旨味エキスと強かな酸、洗練された
 ミネラルが官能的なフレーバーと
 呼応する!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
4,410円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

09532

 フランス/ジュラ
 アルボワ・ピュピラン・ピノ・ノワール・レド・メモワール2015
 ボールナール

 ※誠に恐れ入りますが、
 少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 エキス系の味わい、ボールナール
 らしさの光るワインです。こちらも
 やや荒れた印象、しっかりと
 休ませてお楽しみ下さい。

 以下インポーター資料です。
 
 樹齢45年のピノ・ノワール100%

 土壌:灰色泥灰土

 収穫日は9月12日。収量は29hL/ha。
 数種類のピノがひとつの畑に混在
 していることから、他のありきたりな
 ピノとは違うL'Aide-Memoire「記憶に
 残るピノ」という名前が付けられた!
 SO2無添加!ノンフィルター!

 グロゼイユ、イチジク、モロヘイヤ、
 カフェオレ、シャンピニオンの香り。
 ワインはピュアかつ果実味が
 しっとりと艶やかで、透明感のある
 旨味エキスに洗練されたミネラルと
 キメの細かいタンニンがきれいに
 溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
4,410円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05442

 フランス/ジュラ
 アルボワ・ピュピラン・シャマード2015ボールナール

 ※誠に恐れ入りますが、
 少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。



 以下インポーター資料です。

 樹齢55年のプールサール100%

 土壌:赤色泥灰土

 収穫日は9月16日。
 収量は35hL/ha。
 2015年は質量ともに恵まれた
 当たり年!ワイン名は、古樹で
 通常のプルサールよりも色素が
 濃いことからBattre la Chamade
 「心臓がドキドキする(ほどスゴイ
 ワインができる!)」という意味で
 La Chamadeと命名したそうだ!
 SO2は熟成中に20mg/L。
 ノンフィルター!

 フランボワーズ、ヴェルヴェンヌ、
 フェンネル、ラディッシュ、甘草、
 朝鮮人参の香り。ワインはピュアかつ
 チャーミングで透明感があり、
 ダシのように澄んだ果実のエキスと
 繊細な酸を細かいタンニンの
 収斂味が優しく引き締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
4,410円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05439

 フランス/ジュラ
 コート・ド・ジュラ・シャルドネ・レ・ゴードレット2015
 ボールナール

 ※誠に恐れ入りますが、
 少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。



 抜栓直後はやや還元している為、
 カラフがおすすめです。

 以下インポーター資料です。

 樹齢28年シャルドネ100%

 土壌:石灰質・粘土質

 収穫日は9月9日と例年よりも
 10日間早い!収量は30 hL/ha。
 フィリップ曰く、2015年は質量とも
 に恵まれた当たり年!
 Les Gaudrettesは畑の区画名。
 SO2無添加!
 ノンフィルター!

 熟した桃、洋ナシ、パイナップル、
 ドライアプリコット、ハチミツ、干し芋、
 醤油せんべい、タールの香り。ワイン
 はふくよかかつ静謐で透明感があり、
 ネクターのような凝縮したエキスの
 旨味に繊細なミネラルがきれいに
 溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
4,260円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05440

 フランス/ジュラ
 アルボワ・ピュピラン・サヴァニャン・
 マセラシオン・ペリキュレール2015
 ボールナール

 ※誠に恐れ入りますが、
 少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。



 フィリップが仕込む初めての
 マセラシオンのキュヴェです。
 
 以下インポーター資料です。

 樹齢30年サヴァニャン100%

 土壌:灰色泥灰土

 マセラシオン:
 ステンレスタンクで3週間

 収穫日は9月21日。
 収量は35 hL/ha。
 2015年は質量ともに恵まれた
 当たり年!ブドウは全て除梗し
 マセラシオンを行っている!
 ブドウはレ・サシャーニュの区画から!
 SO2無添加!ノンフィルター!

 黄桃、白桃のコンポート、金木犀、
 シャクヤクの花、ジンジャーの香り。
 ワインは芳醇かつスパイシーで
 凝縮した旨味エキスと酸に奥行き
 と立体感があり、心地よく繊細な
 タンニンの収斂味が余韻を
 引き締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
5,580円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

09570

 フランス/ジュラ
 アルボワ・ピュピラン・ヴァン・ジョーヌ2008ボールナール

 ※誠に恐れ入りますが、
 少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 独特の個性のあるヴァンジョーヌ
 ですが、2008年はとても上品な
 仕上がりです。

 以下インポーター資料です。

 平均樹齢75年サヴァニャン100%

 土壌:灰色泥灰土

 収穫日は10月14日。
 収量は32 hL/ha。
 ブドウはドメーヌの畑で一番樹齢の
 古いレ・シャンビーヌの区画から!
 フィリップ曰く、品質の高い
 ヴァンジョーヌは産膜酵母がワインに
 張り始めて3年後にカレーの香りが
 するとのこと!良い年にしか
 作らない貴重な逸品!SO2無添加!

 焼きリンゴ、カリンのジャム、クミン、
 フェンネル、熟成コンテ、パネトーネ、
 泥炭、クルミの香り。ワインは
 穏やかで凝縮したダシのような
 エキスがピュアかつ複雑で、後から
 緻密でスパイシーなミネラルが
 じわっと口を満たす!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)620ml
10,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

09740

 フランス/ジュラ
 ヴァン・ド・ジョリクール2011ボールナール 500ml

 ※誠に恐れ入りますが、
 少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。



 葡萄ジュースを2日間かけてゆっくり
 煮詰めて造るとても手間の掛かる
 リキュールです。今回はプールサール
 から造ったものになります。程よい
 甘み、心地よい飲み口、厚みも
 あって癖になる味わいです。

 樹齢49年プルサール100%

 土壌:赤色泥灰土

 収穫日は9月14日。
 収量は45 hL/ha。
 ラ・シャマードのブドウジュースを
 2日間煮詰めてからシャルドネの
 マールを加えてつくったマクヴァン!
 フルーティーさを生かすために
 100%ステンレスタンクで仕込んで
 いる!SO2無添加!

 オレンジ、マーマーレード、
 ヴェルヴェンヌ、パネトーネ、
 マジパン、青海苔の香り。ワインは
 芳醇で柔らかく、ハチミツやメイプル
 シロップのようなふくよかな甘味と
 上品なアルコールのボリューム
 がきれいに融合し余韻に長く続く!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白・甘口)500ml
5,150円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ラ・カーヴ・デ・ノマードが少量入荷です。

 ★La Cave des Nomades★
 ラ・カーヴ・デ・ノマード

 ストイックにビオディナミを実践する2014年設立の
 ラ・カーヴ・デ・ノマードの貴重なキュヴェが入荷して
 きました。今回の入荷は6アイテム、昨年6月入港分と
 今年9月の入港の物となります。インポーターの
 ヴォルテックスさんが、それぞれコンディションが
 整ったワインよりリリースしています。
 但し、相変わらず少ない入荷数となっておりますので。
 お早めにご検討下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 ポルトガル出身のホセ・カルバルホが、2014年に
 バニュリュスで立ち上げた蔵元。ホセはかつてギターと
 パーカッションのミュージシャンで、ヨーロッパ中を
 演奏旅行して一年を過ごしていた。また、2005年に
 ポルトガルでシュタイナー農法を学び、若い時分から
 ビオディナミで野菜を栽培していたこともあり、
 秋になるとワイナリーの収穫を手伝って生活の足し
 にしていた。妻パウリーナとは2010年にバニュルスで
 収穫した際に知り合い、その後は一緒に演奏の旅を
 続け、秋になると収穫のために思い出の地である
 バニュルスに戻る生活を繰り返していた。
 そうしているうちに醸造に対しても次第に関心を抱く
 ようになり、ボルドーで栽培から醸造まで実際に
 経験する機会を得た。その後、敬愛して止まない
 アラン・カステックスやブルーノ・デュシェンが住む
 バニュルスへ戻り、畑を紹介してもらい、新しくできた
 醸造所「9カーヴ」も使えるようになった。ここまでは
 順風満帆で、実にラッキーな始まりだったと
 言えるだろう。

 しかし、ワイナリーをスタートさせた後は大変だった。
 まず、最初に購入できた畑は3haほどで、内訳は
 グルナッシュ、ムールヴェードルとカリニャン1ha、
 グルナッシュ・グリとグルナッシュ・ブラン0.5ha、
 シラー0.2ha、ヴェルメンチーノ0.2ha、マカベオ1.3ha。
 畑はあちこちに点在しておりテラス状になっている
 ものが多いため、農作業のほぼ全てが手作業になる。
 ビオディナミに基づいて栽培するが、ストイックな彼は
 病気対策に粉状の硫黄とビオディナミの調剤だけを
 用いており、散布を認められているボルドー液は
 使わない。結果として、痩せた土地で栽培される
 平均65歳のブドウから収穫されるブドウの収穫量は
 どんなに多くても10hl/ha未満となる。この栽培面積
 では生活できないことを悟ったホセは、2015年の
 夏にクラウドファウンディングで資金を集めることを
 決断、これが功を奏して更にカリニャン、ミュスカ、
 シャルドネやメルローが植えられている合計3haの畑を
 確保することができた。2016年は6338本の生産。
 依然として少ないことには変わりないが、明るく前向き
 で実直な彼なら困難を乗り切り、将来はバニュルスを
 代表する素晴らしい造り手になるだろうと私たちは
 思っている。

 醸造:
 赤白どちらも房まるごと7日から30日ほど醸す期間
 がある。赤はマセラシオンカルボニックだが、CO2
 は使わない。ペティヤンナチュレルを除き、熟成に
 は500Lから小さいものは100L程度の樽を用いる。
 その期間は半年程度で少し短い感もあるが、
 テロワールの素晴らしさに加えて徹底してストイック
 な栽培からのみ得ることのできるブドウのポテン
 シャルを強く感じるワインとなっている。亜硫酸は
 全く添加しない。瓶詰めにあたってはフィルター
 もかけず、清澄もしない。


10102

 フランス/ラングドック・ルーション
 VdFロゼ・ペット・ファキール2017
 ラ・カーヴ・デ・ノマード

 ※誠に恐れ入りますが、
 少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。



 王冠【2018年9月入荷】

 以下インポーター資料です。

 メルロー、シャルドネ、
 ミュスカ・プティ・グラン

 ほのかにピンクがかった淡い
 オレンジ色。抜栓時はやや還元的な
 印象がありますが、空気に触れ
 開いていくるとル・カノン・ロゼ・
 プリムールを連想するような桃や
 バラ、香水のような華やかな香りが
 立ち昇り、味わいにもそれが反映
 しているような印象です。ガスは
 ピリピリと繊細で優しく舌先をくすぐり、
 ほどよい果実の甘みと果実味が
 広がります。南のワインではありますが
 パワフルな仕上がりではなく、
 果実の風味とバランスの良い酸が
 あり、またクリスピーなガスが
 溌剌とした馴染みやすい
 喉越しへと導いてくれています。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(ロゼ・微発泡)750ml
4,830円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

10100

 フランス/ラングドック・ルーション
 VdFブラン・デュクヴェル・ティナタンドゥ2017
 ラ・カーヴ・デ・ノマード

 ※誠に恐れ入りますが、
 少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。



 【2018年9月入荷】

 以下インポーター資料です。
 
 ミュスカ・プティ・グラン、
 ヴェルメンティーノ

 中程度の黄色。ミュスカ由来の
 マスカットや白いメロン、パイナップル
 やマンゴーなどの香り高い果実に
 ヴェルメンティーノ由来の柑橘果実
 のような爽やかな香りが混ざり
 合います。引き込まれるような
 華やかな香りは甘さとボリューム感
 を想像させますが、口中では
 ほどよい甘みと綺麗な酸、果実味が
 三位一体となって広がり、グレープ
 フルーツの内皮のようなほろ苦さや
 爽やかな柑橘系の風味が切れの
 良さを感じさせる瑞々しい飲み心地
 です。余韻にはフルーツポンチを
 想わせるようなフルーティーな香りが
 長く残ります。
 
 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
4,830円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

10101

 フランス/ラングドック・ルーション
 VdFブラン・ヴュー・サルトンバンク2017
 ラ・カーヴ・デ・ノマード

 ※誠に恐れ入りますが、
 少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。



 【2018年9月入荷】

 以下インポーター資料です。

 シャルドネ、グルナッシュ・グリ、
 ヴェルメンティーノ

 仄かにオレンジがかったやや濃い
 黄色。黄桃やプラム、飴のような
 甘やかな香りにオレンジなどの
 柑橘系の香りがが混ざります。
 スッキリとしたデュクヴェル・
 ティナタンドゥに比べ膨らみがあり
 柔らかで果実味豊かな印象です。
 南の地域としては冷涼感のある
 タッチで、甘み、酸味、果実味と
 ゆっくりと優しく広がっていき、
 円のように角がない液体でやや
 ボリューム感が感じられ、余韻には
 ジュラワインのような旨味や
 円みのある記憶が残ります。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
4,920円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

10106

 フランス/ラングドック・ルーション
 VdFルージュル・グランド・マシンボンボ2017
 ラ・カーヴ・デ・ノマード

 ※誠に恐れ入りますが、
 少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。



 【2018年9月入荷】

 以下インポーター資料です。

 ルロー、グルナッシュ・ノワール、
 カリニャン、シラー

 僅かに紫がかった明るい赤色。
 完熟感のある赤すぐりや梅の
 ような甘酸っぱい香りで、色合い
 や香りからもほどよい抽出感や
 軽やかな仕上がりが想像できます。
 アタックのキャッチーな甘みや
 キュッと締りのある小気味良い酸が
 若さ溢れる果実感を引き立て、
 瑞々しく流れるような飲み心地
 です。自然に沁み込むような
 ほどよい軽さがありながら、
 アフターにややビターな風味を
 感じることで、どことなく落ちついた
 印象をもたせてくれる仕上がりの
 ワインです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
3,810円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

10097

 フランス/ラングドック・ルーション
 VdFルージュ・ル・ピラート・キ・シャント2016
 ラ・カーヴ・デ・ノマード

 ※誠に恐れ入りますが、
 少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 【2017年6月入荷】

 以下インポーター資料です。

 グルナッシュ・ノワール100%

 ややしっかりとした明るい赤色。
 やや還元的ですが、口に含むと
 気になる様子はありません。
 グレナデンのような熟した赤系果実
 主体に黒系果実が加わるような
 香りが、やや控えめに感じられます。
 口中ではアタックの甘みが馴染み
 やすさを感じさせ、香りに比べ
 果実味が多く広がります。果実味を
 支えるようにほどよい酸が感じられ、
 ミディアムな口当たりです。入荷時に
 感じられた骨格の強さやしっかり
 とした味わいという印象に比べ、
 果実味やタンニンなどにしなやかさが
 感じられるようになりました。今後の
 熟成で一層妖艶さやダシのような
 旨味が感じられるようになっていくと
 思います。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
4,830円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

10099

 フランス/ラングドック・ルーション
 VdFヴァニュルス・ルージュ・
 ラ・キャラヴァン・デュ・ヴォン2016
 ラ・カーヴ・デ・ノマード 500ml

 ※誠に恐れ入りますが、
 少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。



 【2017年6月入荷】

 以下インポーター資料です。

 グルナッシュ・ノワール100%

 明るい赤色。ドライプルーンなどの
 凝縮感がある果実の甘さが伝わって
 くるような香りで、口中にもダイレクト
 に甘みが広がります。
 また、甘さだけではなくドライフルーツ
 のような風味に加えタバコやカカオ、
 ブランデーなどの香りもあり複雑さが
 感じられますし、凝縮感のある果実と
 チョコレートが混ざり合うような
 風味や黒糖など、若いポートと
 トゥニーポートの中間をイメージする
 ようなスタイルです。2017年7月の
 試飲会時に抜栓した1年以上経過
 したものをテイスティングしましたが、
 色合いがややオレンジがかった
 様子に変化しつつも味わいに
 なんら大きな変化はなく、時間が
 経過した今でも充分に楽しむことが
 できます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)甘口500ml
4,460円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ギガルのバックヴィンテージが入荷!

 ★E.GUIGAL★
 E.ギガル

 コート・デュ・ローヌのトップ生産者のひとつ、ギガルの
 バックヴィンテージが程よい価格で入荷してきました。
 平行品ですがコンディションもまずまず、そろそろ
 飲み頃のワインです。入荷数は多くありませんので、
 お早めにどうぞ!

 以下インポーター資料です。

 コート・ロティを代表する造り手として、世界中に
 その名を知られている「ギガル」。コストパフォー
 マンスに長け、安心して飲める日常使いのワイン
 から、プレミアムクラスの高級ワインまで幅広い
 アイテムを揃え、一大帝国を築き上げています。


09210

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 エルミタージュ・ブラン2006ギガル

 ラベル:良好
 液面:コルク下2cmから3cm
 その他:
 キャップシール回らず、ワイン
 そのものはクリアで綺麗な色を
 しています。

 以下インポーター資料です。

 平均樹齢30年のマルサンヌ95%、
 ルーサンヌ5%

 パーカーポイントは91点!
 やや濃いめの麦わら色をした
 ワインからはフローラルなアロマが
 ふんだんに感じられ、アカシアの
 ハチミツの香りに上品なオークの
 ニュアンスがあり、ストラクチャーも
 しっかりとしていて、熟成によって
 さらに豊かな表情を見せてくれる
 ようです!

 樹齢はおよそ30年のぶどうを使用。
 16から18度に温度調節のうえ発酵。
 1年使用したオークの小樽で熟成。

 (インポーター:
 ジャパンインポートシステム)

(白)750ml
6,850円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

09212

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 コンドリュー2012ギガル

 ラベル:良好
 液面:ほぼ目減りなし
 その他:
 ワインそのものはクリアで
 綺麗な色をしています。

 以下インポーター資料です。

 ヴィオニエ100%で造られるのが
 こちらの「コンドリュー」。
 透明感のある輝いた黄金色をして
 おり、スミレ、アプリコット、白桃、
 柑橘類のアロマとまろやかで
 生き生きとした味わい、リッチな
 厚みが感じられるというローヌが誇る
 AOCワインですが、2012年ヴィンテージ
 のパーカーポイントは、
 さすがの93点!

 1/3新樽、2/3ステンレスタンクで
 醸造。低温で発酵させ、
 マロラクティック発酵も100%行う。
 樽、タンクでの熟成期間は8ヶ月。

 (インポーター:
 ジャパンインポートシステム)

(白)750ml
7,050円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ボディガ・マラニョネスのトレンタミルが再入荷!

 ★Bodega Maranones★
 ボディガ・マラニョネス

 品切れしていましたスペイン「ボディガ・マラニョネス」
 のトレンタミル・マラヴェディエスが再入荷してきました。
 スペインと言うと濃い味わいの印象が強いですが、
 このマラニョネスは全く違います。酸があってミネラル
 があり、そしてエレガントな纏まりが全てのワインに
 備わっています。是非、お試し下さいませ。

 <以下インポーター資料です。(コメント:新井順子さん)>

 自信を持ってご紹介させて頂く、スペインワイン。
 2012年のVini Japonでも来日しましたので彼
 (フェルナンド・ガルシア)に直接会った方も大勢
 いらっしゃると思います。Vini Japon 2008年に来日した
 オリヴィエ・リヴィエールに続くスペイン第二段です。

 オリヴィエがリオハのパイオニアなら、フェルナンドは
 1990年に認定されたDO/ Vinosde Madrid(ヴィノス・
 デ・マドリッド)のナチュラルワインのパイオニアと
 言っても過言ではありません。マドリッドはご存知
 ヨーロッパで一番の高地にある首都。そのマドリッドから
 70kmの所で高度は600から800mにおよび、凍りつく
 冬と焼けつくような夏とを兼ね備えております。

 1978年マドリッド生まれ。お父様は図書士と全く
 ワイン作りとは無縁の仕事をしております。しかし
 毎週家族でマドリッド周辺の田舎にピクニックに
 出かけるのが、ガルチア家の習慣で、フェルナンドは
 小さい頃から自然の中で遊ぶのが大好きで、田舎に
 いる方が大都会マドリッドよりも落ち着くように
 なったのです。それが影響してか、大学は農学部を
 選び、農業全般を研究しました。そして最終的に
 興味を持ったのがワイン。それもごく自然に足を
 入れていたのです。マドリッドにラ・ビーニャという
 パリにもお店がある、有名な酒屋さんで勤め、
 スペインの色んな生産者の所で働き、その間
 色んな生産者を訪問しました。

 彼が個人的に好きなワインはスペインのワインより、
 フランスワイン。ロワールやブルゴーニュが大好きで、
 ワインに一番重要なのは酸味とミネラル、これを
 どうやってスペインワインに取り入れるのか???
 いつもそればかり考えておりました。結果彼が興味を
 覚えたのがバイオダイナミックです。スペインには
 あまり情報がありません。ですからフランスのサロン
 に出かけては自ら情報を探すのでした。

 そんな中、オリヴィエ・リヴィエールと出会います。
 若い彼らはいつも美味しいワイン作りについて
 討論し合い、一歩出遅れているスペインにも新風を
 と自らワインを作る事を決意。そんな彼に1つの
 チャンスが訪れました。弁護士のFernandCORNEJO氏
 との出会いです。彼は15haの畑を持っておりますが、
 それは自然が好きで、あまりワイン作りに興味があった
 訳ではありませんでした。彼は貴族の出身で沢山の
 資産を持っているのです。そんなコルネホ氏と
 同じ名前のフェルナンドは意気投合。もともと
 フェルナンドは農業学者というタイプでとてもインテリな
 理論もしっかりしている常識派。生産者と紹介
 されなければワイン作りをしている感じには見えません。
 15haある畑は全てが古い樹齢で平均60年位です。
 どれも素晴らしい畑です。

 何故かというとこの地も例外なくフィロキセラに悩まされ、
 その後葡萄を植えかえ、その世代の畑なので全てが
 60から80年という古い畑が今も財産のように存在
 しているのです。白はアルビーリョ(ARBILLO)という
 土着の品種のみ。赤はグルナッシュが一番多く、
 カリニャン・テンプラ二―ニョ・シラーと植わっております。
 15ha畑があっても1haあたり1000から1500本しか葡萄が
 植わっていないので、生産量はとても少ないです。

 何故なら畑の周りはオリーブやブラックベリー・プラム等々
 色んな植物が植わっております。特に珍しいのが栗の木
 です。普通北スペインにしか生息しないのですが、
 ここは標高800mと高くその為栗が育つのです。
 年間雨量も600から800mmとワインには理想的です。
 葡萄畑はいくつかに点在しており、1つ1つが個性的。
 特にグルナッシュが色んな畑にあって、砂地にシリカ
 の畑や粘土石灰質等々、畑を見学するだけで2時間も
 かかりました。スペインは太陽が豊富で他の産地では
 太陽をいかに葡萄に取り入れるかが課題ですが、
 ここではいかに太陽をあてないようにするかが重要
 になります。北向きの畑の方が良かったり、葡萄の枝を
 手で包んで太陽を葡萄に当てないような努力がなされます。

 そこの畑は標高1000m、大きな岩のような石が沢山合って、
 そこに葡萄が植わっているので自然と根が下に下に伸び、
 結果ミネラルが沢山取り入れられるのです。敷地の中に
 空き地があって、将来グルナッシュを植樹するそうです。
 何故この品種か?との問いに、テンプラニーニョだと
 ここでは渋みが強すぎて固いワインになってしまい、
 シラーもフローラルなのが生まれにくい、との事。
 スペインも広いのです。

 我々のイメージはどうしてもテンプラ二―ニョですが、
 そんなおおざっぱではないのです。彼のワインを飲んで
 下さい。全て主張があり、素晴らしいアロマとミネラルで
 まるでフランスワインです。こんなスペインワインも
 愛情があれば誕生するのです。

 これからどんどん素晴らしいワインを作って貰いたい、
 まさにスペインの将来を背負って立つ超期待の新人です。

 栽培方法:ビオディナミ

 新井 順子

 以上インポーター資料


04340

 スペイン/マドリッド
 トレンタミル・マラヴェディエス2015マラニョネス

 赤系果実、スパイス、ハーブなど
 雰囲気のある香り。綺麗な果実味が
 あって、エレガントでエキスに詰まった
 旨みと酸とのバランスが見事です。
 セパージュを考えると信じられない
 冷涼感のあるスタイルです!!
 コストパフォーマンスも良く
 滅茶苦茶美味しいです!!

 以下インポーター資料より抜粋

 呼称:ヴィノス・デ・マドリッド
 栽培/認証:ビオディナミ/  -
 <テロワール>
 土壌:花崗岩 砂利
 標高・向き:650から800m・南西
 収量:.25hl/ha
 品種:
 ガルナッチャ90%、
 シラーとモレニーリョ10%
 (手摘み/ 30 から70年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母
 発酵:
 除梗せず、低温で醸し
 30から40hlの木樽で発酵、
 ピジャージュ

 熟成:
 300から500Lの古樽で8 ヶ月熟成
 アッサンブラージュして45hlの樫樽で
 2ヶ月熟成

 プヌマティックで圧搾後、
 16度で醸し古樽で20日間
 [16 から20度]発酵
 10日間[18度]マロラクティック発酵
 木樽とフードルで8 ヶ月
 [16 から18度]熟成
 SO2:
 収穫後:20mg/L 発酵後:20mg/L
 トータル:32mg/

 アルコール度:14.5%

 <特徴>
 コストパフォーマンス抜群の定番
 トレンタミル、標高650mを超える
 6区画の花崗岩と砂利土壌に植わる
 高樹齢のガルナッチャを主体に
 低温で醸し後、木樽で発酵、
 ピジャージュ、古樽で熟成した後、
 アッサンブラージュし樫樽で熟成
 しました。ガーネットの外観から、
 陳皮やみかんゼリーの香りが拡がり、
 ピュアで軽やかな液体はミネラルと
 苦味やざらつくタンニンを包括した
 一体感があります。

 (インポーター:ディオニーJ)

(赤)750ml
2,130円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ポデーレ414のめちゃ美味しいロゼワインが入荷!

 ★Podere 414★
 ポデーレ414

 当店ではすっかりお馴染みモレリーノ・ディ・スカンサーノ
 の造り手「ポデーレ414」のロゼワインがやっと
 入荷してきました。淡く色づくサーモンピンクの
 ナチュラルでチャーミングな味わいです。
 是非、お試しください!!

 以下インポーター資料です。

 《ポデーレ414》は、シモーネさんが1998年に創立した
 ものですが、その父君は高名なエノロゴである、
 マウリツィオ・カステッリ(グラッタマッコ、マストロヤンニ
 の醸造コンサルタント)です。マウリツィオはバートン・
 アンダーソン著『イタリア―味の原点を求めて』にしばしば
 登場するので、読者はご記憶のことでしょう。その父親から
 受け継いだワイン造りの叡智が、ここでは良い意味で発揮
 されています。ナチュラルをモットーにして、見事に美しく
 仕上げられた、魅力あふれるワインです。

 ちなみにワイナリー名にある「414」は、1960年代に大農園
 の再分割がなされた時に、この農地につけられた区画番号
 だとか。

 モレリーノ・ディ・スカンサーノは、トスカーナの南部、
 グロセートの東南に位置するスカンサーノ地区で造られます。
 モレリーノはこの地域ではサンジョヴェーゼを意味しますが、
 キャンティと比べるとより柔らかくて軽やかで、たっぷりとした
 豊かな果実味があり、やや大柄で、上質なものは美しく熟成
 します。モレリーノという言葉は、ワインの色調に由来する、
 小さなサクランボを意味するという説と、かつて生活に欠か
 せなかった馬の繁殖(cavalli morelli)に由来するという
 両説があります。歴史的には、沼地が点在するマレンマに
 住む人たちが、厳しい夏をしのぐために、丘陵地のこの
 エリアに避暑にやってきて、ワインを造るようになったのが
 始まりです。


05157

 イタリア/トスカーナ
 フラワー・パワー2017ポデーレ414

 かなり淡いサーモンピンクがほんのり
 色づく程度。ミネラル、柑橘、ハーブ
 など爽やかな香りが漂います。
 柔らかな口当たり程よい旨みが
 あって、ほぼドライな仕上がり、
 シンプルな味わいですが、ナチュラル
 で単純明快に美味しいバランスの
 良いロゼワインです。
 コストパフォーマンスも抜群に良いと
 思います。おすすめ!!

 以下インポーター資料です。

 <畑>
 土壌:砂岩質
 畑の標高:185から220m
 仕立て方法:ギュイヨ方式(ダブル)
 品種:サンジョヴェーゼ100%
 平均樹齢:2003年、2007年、
 2011年に植樹
 植樹密度 :6300本/ha
 収量(hl/ha):50から60 hl/ha

 <醸造>(共通)
 収穫時期:2015年9月第2週から
 選果の場所:畑
 マセレーション: あり
 マセレーション期間:短い期間
 酵母の添加:培養酵母
 醗酵容器: ステンレスタンク
 醗酵温度コントロール:低めの温度で
 アルコール醗酵期間:15-20日間
 熟成容器:ステンレスタンク・セメント
 タンク
 当キュヴェの年間生産量:28,000本

 (インポーター:ラシーヌ)

(ロゼ)750ml
1,670円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売




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