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新着ワイン 17/11/14


 入荷したばかりの新着ワインのページです。
 ご意見・ご質問は webmaster@suke.co.jp までお気軽にどうぞ。


=白ワイン  =赤ワイン =ロゼワイン

 お待ちかねのフーリエ2015年が入荷!!

 ★Domaine Fourrier★
 ドメーヌ・フーリエ

 お問い合わせを多々頂いております。
 フーリエの2015年ヴィンテージのご紹介です。
 2015年もほぼ2014年と同量の入荷、価格が少々
 値上がりしています。上級キュヴェに関しましてはセット販売、
 その他のワインに付きましても若干販売条件を付けさせて
 頂いております。何卒ご了承下さいませ。それではご検討の
 ほどよろしくお願いします。

 「ドメーヌ・フーリエ」は「ジャン・マリー・フーリエ」が
 両親から引き継いだドメーヌを率いる今注目の造り手です。
 伝統的な醸造方法でエレガントで果実味あふれる綺麗な
 味わいをテロワールに忠実に表現しています。樹齢も非常に
 高く、新樽比率も20%と徹底したテロワール至上主義の
 造り手です。近年はビオデナミに切り替え、更なる品質を
 向上させ、注目の生産者となっています。
 
 ネゴシアンについて:
 新たに畑を購入できないが、彼のフィロソフィーに合った
 葡萄を購入する機会に恵まれた為、自社畑以外の
 ワイン造りを行ってみたいという、彼の純粋なヴィニェロン
 として向上心から、ネゴシアンを始めました。

 ネゴシアン事業は、アペラシオンはドメーヌ以外のもの、
 高品質の葡萄であること、ドメーヌ生産量の3割を
 超えないことを自らに課し、今年初リリース。どの商品も
 樹齢50から70年、限定850本。これらのワインは、
 ドメーヌワイン同様のフィロソフィーで選ばれ、造られており、
 ジャン=マリー氏曰く「新たに養子に迎えた子供のような存在」
 なのです。

 インポーター資料より抜粋


05241


画像は2014年ですが

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ブラン2015ドメーヌ・フーリエ

 ※誠に恐れ入りますが、少量入荷
 に付き、お一人様1本限りの販売と
 させて頂きます。


 2004年が初リリースのACブルゴーニュ・
 ブランです。クオリティも高く毎年人気の
 ワインです。2010年ヴィンテージから
 キャップシールから蝋封に変更に
 なっています。

 (インポーター:豊通食料<トーメン>)


(白)750ml
5,880円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05240

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ルージュ2015
 ジャン・マリー・フーリエ

 ※誠に恐れ入りますが、少量入荷
 に付き、お一人様1本限りの販売と
 させて頂きます。


 このクラスのワインですら、フーリエの
 素晴らしさを十分に感じさせてくれる
 仕上がりです。ピュアで伸びやかな
 果実味、バランス良く完成度の高い
 ACブルゴーニュです。
 
 (インポーター:豊通食料<トーメン>)


(赤)750ml
6,300円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05248

 フランス/ブルゴーニュ
 モレ・サン・ドニ・クロ・ソロンV.V2015
 ドメーヌ・フーリエ

 ※誠に恐れ入りますが、少量入荷
 に付き、お一人様1本限りの販売と
 させて頂きます。


 リアルワインガイド58号
 今飲んで  90  ポテンシャル 91
 飲み頃予想2020-2040

 (インポーター:豊通食料<トーメン>)


(赤)750ml
11,300円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05242

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタンV.V2015
 ドメーヌ・フーリエ

 ※誠に恐れ入りますが、少量入荷
 に付き、お一人様2本までの
 販売とさせて頂きます。


 フーリエはこの村名ワインを飲めば
 十分でしょう!!と言う位完成された
 素晴らしいワインだと思います。

 リアルワインガイド58号
 今飲んで  90+  ポテンシャル 91+
 飲み頃予想2021-2040

 (インポーター:豊通食料<トーメン>)


(赤)750ml
11,300円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05243

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン
 1erCruシェルボードV.V2015
 ドメーヌ・フーリエ

 ※誠に恐れ入りますが、少量入荷
 に付き、お一人様1本限りの販売と
 させて頂きます。

 ※又、他の生産者のワインを必ず
 同時に同数お買い求め下さいます
 ようお願い致します。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 お客様よりご注文を確定させて
 頂きます。(とりあえずフーリエ
 のみ先にというご注文は確定
 いたしません
ので、
 ご注意下さいます様
 お願い申し上げます。)




 シャペル・シャンベルタンの北側、
 マジ・シャンベルタンの東という最高の
 ロケーションを誇る1級畑。

 リアルワインガイド58号
 今飲んで  92  ポテンシャル 93
 飲み頃予想2022-2045
 
 (インポーター:豊通食料<トーメン>)

(赤)750ml
22,550円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05252

 フランス/ブルゴーニュ
 シャンボール・ミュジニー
 1erCruグリュアンシェールV.V2015
 ドメーヌ・フーリエ

 ※誠に恐れ入りますが、少量入荷
 に付き、お一人様1本限りの販売と
 させて頂きます。

 ※又、他の生産者のワインを必ず
 同時に同数お買い求め下さいます
 ようお願い致します。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 お客様よりご注文を確定させて
 頂きます。(とりあえずフーリエ
 のみ先にというご注文は確定
 いたしません
ので、
 ご注意下さいます様
 お願い申し上げます。)



 人気のシャンボール1級畑。

 (インポーター:豊通食料<トーメン>)

(赤)750ml
22,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05245

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン
 1erCruコンブ・オー・モワンヌV.V2015
 ドメーヌ・フーリエ

 ※誠に恐れ入りますが、少量入荷
 に付き、お一人様1本限りの販売と
 させて頂きます。

 ※又、他の生産者のワインを必ず
 同時に同数お買い求め下さいます
 ようお願い致します。


 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 お客様よりご注文を確定させて
 頂きます。(とりあえずフーリエ
 のみ先にというご注文は確定
 いたしません
ので、
 ご注意下さいます様
 お願い申し上げます。)


 「クロ・サン・ジャック」と並び
 常に評価される1級畑。
 フーリエの区画は僅か0.29ha、
 樹齢74年のヴィエーユ・ヴィーニュ。

 リアルワインガイド58号
 今飲んで  92  ポテンシャル 94
 飲み頃予想2023-2050

 (インポーター:豊通食料<トーメン>)


(赤)750ml
22,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売


 ★ 以下、”必ず”お読み下さいませ ★

 以下はセットとなります。
 セットはABの2セットございます。

 ”お一人様につき、どれか1セットの販売”となりますが、
 ご希望のセットがございましたら、
 全てカゴに入れて下さい
ますようお願い致します。
 (※ご希望の順にカゴにお入れ下さいませ)

 カゴに入れて頂いたセット(お買い上げ頂けるセット)の内の
 ”どれか1セット”を先着順に割り振りさせて頂いた
 上で販売させて頂きます。

 「Aセットしか必要ではない」
 というお客様は、そのセットのみをカゴにお入れ下さい。
 (ご注文が集中した場合には完売の御連絡となる
 場合がございます。何卒ご了承下さいませ。)


05246


05243


05242


 フーリエ2015年セット<A>


 ※誠に恐れ入りますが、少量入荷に
 付き、お一人様につき、A、Bどちらか
 1セット限りの販売とさせて頂きます。


 <セット内容>
 ・ジュヴレ・シャンベルタン
 1erCruクロ・サン・ジャックV.V2015
 ドメーヌ・フーリエ

 ・ジュヴレ・シャンベルタン
 1erCruシェルボードV.V2015
 ドメーヌ・フーリエ

 ・ジュヴレ・シャンベルタンV.V2015
 ドメーヌ・フーリエ

  以上各1本ずつ


 フランス/ブルゴーニュ
 ●ジュヴレ・シャンベルタン
 1erCruクロ・サン・ジャックVV2015
 ドーメーヌ・フーリエ

 村の北側斜面にある評価の高い
 1級畑。フーリエの区画は僅か
 0.89ha 樹齢92年のヴィエーユ・
 ヴィーニュです。常にグラン・クリュ
 並の評価を得て、フーリエに
 おいても常に人気のワイン。

 リアルワインガイド58号
 今飲んで  94  ポテンシャル 96
 飲み頃予想2023-2053

 (インポーター:豊通食料<トーメン>)


(赤)750ml×3
72,650円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05247


05252


05242


05248




 フーリエ2014年セット<B>


 ※誠に恐れ入りますが、少量入荷に
 付き、お一人様につき、A、Bどちらか
 1セット限りの販売とさせて頂きます。


 <セット内容>
 ・グリオット・シャンベルタンV.V2015
 ドメーヌ・フーリエ
 
 ・シャンボール・ミュジニー
 1erCruグリュアンシェールV.V2015
 ドメーヌ・フーリエ

 ・ジュヴレ・シャンベルタンV.V2015
 ドメーヌ・フーリエ

 ・モレ・サン・ドニ・クロ・ソロン2015
 ドメーヌ・フーリエ

 以上各1本ずつ

 フランス/ブルゴーニュ
 ●グリオット・シャンベルタンVV2015
 ドーメーヌ・フーリエ

 「ドメーヌ・フーリエ」のトップ・ワインです。
 フーリエの区画は僅か0.6ha 樹齢74年の
 ヴィエーユ・ヴィーニュです。

 リアルワインガイド58号
 今飲んで  95  ポテンシャル 97
 飲み頃予想2027-2060

 (インポーター:豊通食料<トーメン>)

(赤)750ml×4
95,400円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 めちゃ旨い!!1リットルのピノ・ノワール!

 ★Les Binner★
 レ・ビネール
 ★Les Vins Pirouettes★
 レ・ヴァン・ピルエット

 アルザス自然派のトップの一人クリスチャン・ビネール
 のネゴシアン物が入荷してきました。少し前にご紹介
 したリースリングが好評でかなりのリピートを頂いて
 いましたので、今回はピノ・ノワールとクレマン
 です。ナチュラル感満載でそれでいてネガティブ感は
 まるでなし、コスパも良くビネールらしさがあって
 めちゃ美味しいワインに仕上がっています。
 是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 「ドメーヌ・ビネール」のクリスチャンは自社畑の
 醸造だけに収まらずネゴスを開始。4人の友人の
 畑の葡萄を使って、より果実を素直に楽しめる
 楽しいアルザスワインを醸す。

 アルザスのヴァン・ナチュールと言えば必ず名前の
 挙がる「ドメーヌ・ビネール」。 古くから無農薬栽培
 に取り組むドメーヌで現当主の「クリスチャン」の代
 になって更に注目を集めている。

 「レ・ビネール」は「クリスチャン」が2010年から始めた
 ネゴシアン。 使用する葡萄は自然なワイン造りに取り
 組んでいる4人の友人の葡萄。「クリスチャン」が栽培
 にも関わりながら、醸造を担当している。 『ドメーヌ・
 ビネールと同じ理念で造っているが、土壌も違うし、
 樹の状態も違うからまた違った個性。ドメーヌの畑は
 リースリングと相性の良い土壌だが、友人達の畑は
 ミュスカやピノ・グリなどフルーツを表現できる畑が多い』


05210

 フランス/アルザス
 アルザス・ピノ・ノワール・デュペール・
 エ・クリスチャン・グルグル2015
 レ・ヴァン・ピルエット 1リットル

 がぶ飲みのピノ・ノワールです。
 チャーミングで旨みたっぷり
 バランスのよいピノ・ノワールです。
 ビネールらしさもあって癒し系の
 薄旨ワインです。ドメーヌ物の
 ビネールはもちろん素晴らしい
 ですが、コスパの良さではこちらが
 断然上ですね!飲み飽きもしない
 ですし、ピノノワール好きの方には
 絶対におすすめのワインです。
 是非、お試しください!!

 森に囲まれて冷涼な粘土質の区画。
 1/3の葡萄は全房で10日間の
 果皮浸漬。残りは除梗して15日間の
 果皮浸漬。発酵後はプレスして
 18カ月澱と共に熟成。

 (インポーター:テラヴェール)

(赤)1000ml
2,640円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 人気のコッレ・サン・マッシモが入荷!

 ★Colle San Massimo★
 コッレ・サン・マッシモ

 エヴィーノさんより生産量が少ない貴重なコッレ・
 サン・マッシモのワインが入荷してきました。
 前回入荷の時は瞬殺でSoldOutとなった人気の
 生産者です。素材の味わいを最大限に表現した
 ワインで、本当に美味しいワインを造っています。
 今回、ロゼ2アイテム、赤3アイテムが入荷しています。
 是非、お試し下さいませ!


 以下インポーター資料です。

 アブルッツォ州、テラーモ近郊ジュリアノーヴァ。
 モンテプルチアーノの偉大なる土地にて、自家消費用の
 菜園とオリーブの畑、そして僅か0.6haのブドウ畑を持つ
 コッレサンマッシモ。ジュリアノーヴァに生まれ、この土地を
 誰よりも愛する男エンリーコ。祖母より受け継いだ
 この菜園で作る野菜、オリーブオイル、そしてワイン造りは、
 本業(お金を稼ぐための手段)ではなく、あくまでも副業
 (むしろ趣味)だと言い切るエンリーコ。その本意は、
 「利益追求という枠に囚われれば、やりたくてもできない
 こともあるし、造りたくなくても造らなければいけなくなる。
 僕は120%自分の造りたいものだけを造りたい」というもの。
 ブドウの収穫量はもちろん、選定から除葉、畑に植わる
 ブドウ樹のすべての手入れをエンリーコ自ら行う、、、。
 その作業量を考えると、0.6haといえど、十分すぎる仕事量。
 ブドウ樹に負荷をかけず、収穫できるだけのブドウから、
 簡素な醸造設備にて造られる、素材の味わいを最大限に
 表現したワイン。5種類のワインから1500から2000本という、
 異常なまでの少なさには声が出ません、、、。これだけの
 手間と時間をかけて造られたワインであるにも関わらず
 「利益追求を無視した価格」、、、汗。あくまでも「自分の
 生まれ育った町のテーブルワイン」という考えを
 忘れていないエンリーコ。改めて感じるモンテプルチアーノの
 持つポテンシャルの高さ、時間を費やすことで生まれる
 体躯と奥深さ。素晴らしい味わいを持ったワインです!

 以上インポーター資料より抜粋しました。


04343

 イタリア/アブルッツォ
 メーノ・ロッソ(2014)
 コッレ・サン・マッシモ

 とてもチャーミングで素朴な味わいの
 ロゼワイン。バランス良く旨みのある
 味わいです。

 以下インポーター資料です。

 モンテプルチアーノ100%、樹齢
 40から50年。粘土質土壌。収穫後、
 除梗し12時間のマセレーション、
 野生酵母による醗酵を促す。
 圧搾後、セメントタンクにて10か月、
 ボトル詰め後最低6か月熟成。
 DOCを取っていないが、手法は
 チェラスオーロダブルッツォと
 同じになります。
 2014年は冷涼なヴィンテージ。

 (インポーター:エヴィーノ)

(ロゼ)750ml
2,490円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05217

 イタリア/アブルッツォ
 メーノ・ロッソ2015
 コッレ・サン・マッシモ

 こちらはロゼとしてはかなり濃い目の
 仕上がりです。柔らかな口当たり素朴
 で旨みのある味わいです。
 癒されますよ!

 以下インポーター資料です。

 モンテプルチアーノ100%、樹齢
 40から50年。粘土質土壌。収穫後、
 除梗し12時間のマセレーション、
 野生酵母による醗酵を促す。
 圧搾後、セメントタンクにて10か月、
 ボトル詰め後最低6か月熟成。
 DOCを取っていないが、手法は
 チェラスオーロダブルッツォと同じに
 なります。完熟したヴィンテージ、
 色調はとても強く出ています。

 (インポーター:エヴィーノ)

(ロゼ?)750ml
2,490円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04344

 イタリア/アブルッツォ
 ロッソ(2014)コッレ・サン・マッシモ

 このワインも素朴で美味しいですね!
 バランス良く心地よい果実味と旨みが
 たまりません!

 以下インポーター資料です。

 モンテプルチアーノ100%、樹齢
 40から50年。粘土質土壌。同じ
 ヴィンテージのメーノロッソ、
 ピウロッソを半分ずつアッサン
 ブラージュしたワイン。濃厚な
 モンテプルチアーノを毎日飲む中で、
 昔から行ってきた手法を再現。
 濃厚でありつつも飽きの来ない
 飲み心地。

 (インポーター:エヴィーノ)

(赤)750ml
2,490円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04345

 イタリア/アブルッツォ
 ピウ・ロッソ2014
 コッレ・サン・マッシモ

 こちらは深みがあって奥行きのある
 味わいです。味筋は似ていますが
 よりポテンシャルが高く味わい
 深いです。

 以下インポーター資料です。

 モンテプルチアーノ100%、樹齢
 40から50年。粘土質土壌。収穫後、
 果皮と共に約1週間のマセレーション。
 野生酵母による醗酵を促す。圧搾後、
 セメントタンクにて12カ月、ボトル
 詰め後12カ月の熟成。濃厚でいて
 繊細、旨みの強さを感じつつも、
 飽きの来ない味わい。
 モンテプルチアーノのポテンシャルを
 感じる奥行きと密度を持つ。
 DOCモンテプルチアーノダブルッツォ
 と同じ手法。

 (インポーター:エヴィーノ)

(赤)750ml
3,130円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04346

 イタリア/アブルッツォ
 ロッスィッスィモ(2012)コッレ・サン・マッシモ

 こちらは再入荷となります。
 コッレ・サン・マッシモの
 トップ・キュヴェ(?)になります。

 以下インポーター資料です。

 モンテプルチアーノ100%、40から
 50年。最高と呼べる収穫を迎えた
 ヴィンテージのみ、完熟したブドウを
 選果し醸造。セメントタンクにて
 12か月の熟成、ボトル詰め後24か月
 の熟成。2008よりこれまでで
 2ヴィンテージのみボトリングした
 ワイン。粗削りでありながら、
 ものすごい密度と深み。現時点、
 いやそれ以上の可能性、
 モンテプルチアーノの存在感を
 表現しています。

 (インポーター:エヴィーノ)

(赤)750ml
3,690円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力


 ジャン・ルイ・シャーブの最新ヴィンテージ!

 ★JEAN-LOUIS CHAVE★
 ジャン・ルイ・シャーブ

 ローヌのトップ・ドメーヌのひとつジャン・ルイ・シャーヴの
 新ヴィンテージが入荷してきました。日本では毎年真夏
 にリリースされていますが、少し当店で休ませてご案内
 しています。今回もドメーヌ物とネゴシアン物(かなり
 自社畑も増えています)が入荷しています。いくつかの
 キュヴェをテイスティングしましたが、相変わらずの安定感、
 若さもあって硬さも有りますが、じっくりと時間を掛けて
 楽しめば今からでも楽しめるワインです。
 是非、ご検討下さいませ!!


 以下インポーター資料です。

 1481年に立ち上げられ、6世紀にわたってエルミタージュ
 のワインを造り続けているこのドメーヌはモーヴの町に
 居を構えています。16代目現当主であるジャン ルイ
 シャヴ氏は温厚で真面目な性格で、畑での仕事を
 第一に考えています。所々に設置してある電灯の下に
 行かないとテイスティングコメントも書けないほどの
 漆黒と静寂に包まれた地下蔵から屈指のワインが
 生まれます。

 エルミタージュに使われる葡萄の畑は合計28haで
 赤白共にいくつかの区画に分かれています。
 それぞれ土壌に違いがあり、ワインに与える要素も
 様々なので別々に醸造されます。畑はローヌ特有の
 急勾配な斜面にあり、様々な土壌の畑にマルサンヌ種、
 ルーサンヌ種、シラー種、グルナッシュ種が植えられて
 います。収穫する時期は周辺の生産者と比べて遅く、
 葡萄が充分に熟すまで待ち、収量もかなり抑えて
 凝縮した葡萄のみ収穫します。白は8割は樽で残りは
 ステンレスタンク、赤は樽のみで醸造され、18から
 24ヵ月間熟成されます。
 「エルミタージュはアサンブラージュのワインである」
 というジャン ルイ氏の信念に基づき、区画ごとに
 醸造されたワインは試飲が繰り返し行われ、最後に
 神業の如きアサンブラージュによって仕上げられます。

 以上インポーター資料より抜粋しました。



05103

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 エルミタージュ・ルージュ2014
 ジャン・ルイ・シャーブ

 ドメーヌ物のトップ・キュヴェです。

 以下インポーター資料です。

 シラー種100%。樹齢は古いもので
 80年にもなります。砂質と粘土質土壌
 で輪郭を与える「Peleat(ペレア)」、
 プダングという礫岩土壌で酸と
 繊細さを与える「Beaume(ボーム)」、
 小砂利、赤土、白土土壌でタンニンと
 スパイシーさを与える「Hermite
 (エルミット)」、小石土壌で凝縮感を
 与える「Meal(メアル)」、木目の細かい
 花崗岩土壌でパワーを与える
 「Bessards(ベサール)」、ミネラルを
 与える別区画の「Bessards(ベサール)」
 など、6から7区画の葡萄を
 アサンブラージュし、それぞれの
 テロワールの特徴を損なわずに
 仕上げています。とても綺麗な酸が
 あり、果実味とタンニンのバランスも
 取れていてスパイシーながら複雑味も
 感じられます。10年以上熟成させると
 真価を発揮します。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
24,850円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05104

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 サン・ジョセフ2014ジャン・ルイ・シャーブ

 ドメーヌ物のサン・ジョセフになります。

 以下インポーター資料です。

 シラー種100%。樹齢は5から100年以上。
 花崗岩土壌でストラクチャーを表現する
 「Baschasson(バシャソン)」、柔らかく
 きめ細かい粘土質で凝縮感を出す
 「Dardouille(ダルデュイユ)」、そして
 将来単独で瓶詰するであろう、沖積土で
 ミネラルと深みを表す「Clos Florentin
 (クロフロランタン)」などの区画を
 アサンブラージュして造られます。
 シラー特有のがっちりとしたタンニンが
 あり、果実味もたっぷりしていて
 飲み応えがあります。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
8,120円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力


 ★J.L CHAVE SELECTION★
 ジャン・ルイ・シャーブ・セレクション

 ジャン ルイ シャヴ氏の「ドメーヌでは偉大なワインを、
 ネゴシアンではおいしいワインを」という想いに
 基づきながら、ドメーヌワインと同じように造られて
 います。葡萄を買ったり、ドメーヌで使わなかったワインを
 使ったりと、テロワールを活かしながらもリーズナブルで
 飲みやすいワインを目指しています。


05093

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 コート・デュ・ローヌ・ルージュ「モン・クール」2015
 ジャン・ルイ・シャーブ・セレクション

 最もリーズナブルなスタンダードキュヴェ
 です。黒系果実の香りとシラー特有の
 スパイシーな香りがとても品良く纏まって
 います。抜栓直後はさすがに少々固め、
 口当たりは柔らかく滑らかですが、
 フラットなボディで平坦な味わいです。
 時間と共にボディも膨らんできて、
 味わいのバランスも俄然よくなります。
 ポテンシャルの高さと造りの確かさを
 感じさせてくれる素晴らしいワイン
 です。デイリーに数日掛けて楽しむか、
 早めの抜栓でお楽しみくださいませ!
 美味しいです!

 以下インポーター資料です。

 シラー種50%、グルナッシュ種50%。
 樹齢は20から60年で沖積土壌で
 パワーとエレガントさを表現する
 「Visan(ヴィザン)」深い砂粘土質土壌
 で果実風味豊かなメリハリを与える
 ビュイソン「Buisson(ビュイソン)」、
 石灰質の非常に多い粘土石灰質
 土壌で冷涼な気候がピュアさと
 凝縮感を与える「Vinsobres
 (ヴァンゾブル)」、粘土質土壌に
 樹齢の古いグルナッシュが植え
 られており、リッチでグリセリン
 豊富、ストラクチャー、奥行きを
 与え、モンクールのハーモニーを
 まとめる「Estezargues(エステザルグ)」
 など、数区画の畑をアサンブラージュ
 し造られます。その中には本来
 ならば格上のコート デュローヌ
 ヴィラージュを名乗れる区画も
 ありますが、敢えて格下げして
 います。胡椒のようなスパイシーな
 香り、シラーの力強さとグルッナシュ
 の果実味がバランスよく、柔らかな
 口当たりで飲みやすく仕上がって
 おり、コート デュローヌのレベルを
 はるかに凌駕するほどの
 美味しさです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
2,670円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05094

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 サン・ジョセフ・オフル2014
 ジャン・ルイ・シャーブ・セレクション

 黒系果実、スパイス、ハーブなどの
 香りが複雑に香ります。当然まだ
 若さ溢れる味わいですが、
 その中にもエレガントな品の良さを
 十分に感じさせてくれる味わいに
 仕上がっています。抜栓後直ぐに
 飲んでしまうには少々勿体無い
 ポテンシャルを感じさせてくれる
 ワインです。今飲むなら少々早め
 の抜栓かデキャンティングをして
 お楽しみください。数日にわたって
 じっくり楽しむのもおすすめです。

 以下インポーター資料です。

 シラー種100%。葡萄の樹齢は
 古いもので80年の花崗岩土壌で、
 エルミタージュの丘の南側にある
 「Mauves(モーヴ)」と
 「Tournon(トゥルノン)」の区画は
 タンニン、スパイス、パワーを与え、
 ストラクチャーや深みを生み出し、
 丘の北側にある「Serrieres
 (セリエール)」の区画はエレガントさ
 ピュアさ、透明感、凝縮感を与えて
 います。テロワールの要素が
 良く出ていてバランスが良く、
 白胡椒やハーブの香り、繊細で
 酸味が豊か、華やかで飲みやすい
 仕上がりになっていますが、
 シャヴ氏は一般受けするような
 味わいにするのではなく、品種や
 テロワールの特徴を表現すること
 を重視し、シラー種の青い野菜の
 ような風味を大切にした造りを
 目指しています。リリース当初は
 100%他の生産者の葡萄を使って
 いましたが、現在は60%以上
 ドメーヌの葡萄を使用しています。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
3,820円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05095

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 サン・ジョセフ・ブラン・シルカ2015
 ジャン・ルイ・シャーブ・セレクション

 ミネラル、黄色果実、蜜、花、
 とてもフラワリーで華やかな香りが
 心地よいです。口当たりはソフト、
 味わいに硬さはありますが、
 旨みがあってバランスの良い
 味わいです。ビターなニュアンス
 もあって引き締まった味わいです。
 全体的にソフトな印象ですが、まだ
 若いワインですので、じっくりと
 時間を掛けてお楽しみください。
 ポテンシャルの高さ、安定した
 美味しさは流石としか言いようの
 ない完成度です。


 以下インポーター資料です。

 ルーサンヌ種100%。樹齢5から
 60年で畑は花崗岩土壌の
 「Mauves(モーヴ)」の区画に
 位置します。エルミタージュの白と
 の味わいの違いは、エルミタージュ
 が粘土質土壌で優しく柔らかい
 のに対し、サン ジョゼフは花崗岩
 土壌がハツラツさとミネラルを
 表現します。ビワやカラメルの香り、
 エキゾチックな甘旨味が美味しい
 ワインです。現在は100%
 自社葡萄で造られています。

 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
3,820円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05097

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 クローズ・ド・エルミタージュ・シレーヌ2015
 ジャン・ルイ・シャーブ・セレクション

 以下インポーター資料です。

 シラー種100%。シレーヌとは
 ギリシャ神話の酒の神「バッカス」
 の養父の名前が由来。葡萄の樹齢
 は5から25年でエルミタージュの丘の
 斜面にある「Larnage(ラルナージュ)」
 と「Gervans(ジュルヴァン)」の区画
 などに畑があります。しなやかで
 とろけるような果実旨味でシラーの
 柔らかい風味が特徴です。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
3,340円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05098

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 エルミタージュ・ルージュ・ファルコネ2013
 ジャン・ルイ・シャーブ・セレクション

 以下インポーター資料です。

 シラー種100%。名前の由来は
 昔の親戚の名前。樹齢10から60年で
 エルミタージュの丘の麓にある、
 小石が多い粘土質土壌の
 「Diognieres(ディオグニエール)」は
 スパイシーさを、砂と石灰質が多い
 粘土質土壌の「Peleat(ペレア)」は
 繊細さを、円石土壌の「Greffieux
 (グレフュー)」はフレッシュさを
 それぞれ表現する。白胡椒の香り、
 フルーティでドメーヌ物より早い
 うちから飲める造りになって
 いますが、複雑さと凝縮さも
 しっかりあります。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
7,160円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05102

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 エルミタージュ・ブラン・ブランシュ2013
 ジャン・ルイ・シャーブ・セレクション

 以下インポーター資料です。

 マルサンヌ種100%。樹齢50から
 60年で鉄分豊富な粘土とシロッコ
 と呼ばれる地中海方面からくる風に
 よって運ばれてきた細かいルース
 (黄土)土壌の「Maison Blanche
 (メゾン ブランシュ)」の区画の
 畑主体です。蜂蜜やメープル
 シロップ、アカシアの花の華やかな
 アロマ、エレガントなオイリーさで
 早いうちから楽しむことが出来ます。

 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
7,160円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 人気のサンセールSリフォーが入荷!

 ★Sebastien Riffault★
 セバスチャン・リフォー

 セバスチャン・リフォーの造る最もスタンダードな
 カルトロンとSO2無添加のアクメニネの2アイテム
 が入荷して来ました。安定感のあるカルトロン、
 そして深みと変化が楽しいアクメニネです。
 どちらもセバスチャン・リフォーらしさ全開で
 美味しいワインに仕上がっています。
 是非、ご検討下さいませ!!


 以下インポーター資料より抜粋

 セバスチャンの家系は何世代にもわたる農家で、
 麦や野菜などを栽培する他に酪農も営みチーズや
 バターを生産していました。本格的にワイン生産を
 始めたのは父親の代で、実家を継ぐ前に数年間
 ボージョレにてワイン造りを経験し、その後は
 パリのワインショップ<ラヴィーニャ>で働きました。
 この間セバスティアンは、沢山の素晴らしい
 自然派ワインに出会います。

 父親の代では2004年から全ての畑で有機栽培を
 行いましたが、彼が戻ってからはバイオダイナミクス
 に発展させ2007年に認証を取得、自然派ワイン協会
 及びルネッサンス ド アペラシオン協会のメンバーに
 名を連ねております。

 彼のモットーは、自分が飲みたくないものを造らない
 ことです。第一に健全なブドウを栽培しそれを
 完熟させることに注力します。収穫量を徹底して
 低く抑え発酵は自然のまま、従って全てのワインは
 100%マロラクティック発酵を終えています。
 現在、ほぼ全てのサンセールは醸造時に亜硫酸を
 添加することで二次発酵の発生を抑え、フレッシュな
 リンゴ酸を残すように造られています。その類いの
 サンセールを否定はしませんが、少なくとも
 彼自身は、とても風変わりでおよそサンセール
 らしからぬワインを造っているように思われたとしても、
 実のところは伝統的で、かつて50年以上前までは
 普通に造られていたサンセールの姿を再現することに
 努めているのです。そのため、彼のワインには
 収穫時からビン詰めに至るまで、全く亜硫酸が
 添加されておりません。(ただし、カルトロンだけは
 ビン詰めの際に20mg/Lを添加)近年は2006年から
 採用したバイオダイナミクスの結果が特に反映
 されつつあり、葡萄の凝縮感が極めて高いだけ
 ではなく綺麗な酸が感じられ、調和のとれたワイン
 となっております。

 以上インポーター資料より抜粋


03348

 フランス/ロワール
 サンセール・ブラン・アクメニネ2013
 セバスチャン・リフォー

 セバスチャン・リフォーと言えば
 SO2無添加で造るサンセールですね!
 やや濁りがあって濃密でエキスに
 ぎゅっと詰まった旨みがあって、
 バランス良く纏まりがあります。
 この2013年も相変わらず美味しい
 です!SO2無添加ですので、時間と
 共にワインは茶色掛かってきますが、
 まろやかさとボリューム感が増して
 味わいのバランスがよくなって
 いきます。是非、時間を掛けて
 お楽しみください。

 <以下2009年ヴィンテージのコメント>

 色調は非常に濃く、またノンフィルタ
 で瓶詰めされている為、やや濁りが
 見られます。味わいは非常に濃密で、
 甘い芳香と凝縮されたエキス分、
 果実味の豊かさ、しっかりとした
 ミネラル感が印象的です。
 抜栓直後、グラスに注いでから
 見ると色が濃く、変わってきます。
 味わいもまろやかに広がり、
 ドライでバランス良く纏まって
 いきます。抜栓後、是非ある程度
 時間を掛けてお楽しみください。
 抜栓直後のバランスは今ひとつ
 ですが、時間と共に旨みが増して
 いきます。ちなみに僕は1週間
 掛けて楽しみましたが、日々変化
 してゆく味わいに感動しつつ、
 ワインの奥深さに関心しました。

 以下インポーター資料です。

 呼称:サンセール
 栽培/認証:ビオディナミ/  カリテフランス
 <テロワール>
 土壌:小石まじりの粘土石灰
 標高・向き:250から350m・南東・南
 収量:.35hl/ha
 品種:
 ソーヴィニョンブラン100%
 (手積み/30年)

 <醸造>
 自生酵母、ステンレスタンクで
 12 ヶ月
 [15 から20度]発酵、古樽で
 12 ヶ月熟成
 無濾過・無清澄
 SO2:
 無添加 トータル:5mg/L
 アルコール度:13%

 <特徴>
 リトアニア語で「石だらけ」という
 意味です。粘土石灰質で育つ樹齢
 30年のソーヴィニヨンブランを
 プレス後ステンレスタンクで1年間
 発酵、古樽で1年寝かせSO2無添加
 で瓶詰めしました。山吹色で凝縮
 した甘栗やブリオッシュの香り、
 厚みのある甘い風味にも関わらず
 味わいはドライで最後に苦み
 すら感じます。ボリュームたっぷり
 ですが酸があるのですっきりと
 嫌みなく飲めてしまいます。
 
 (インポーター:ディオニー)

(白)750ml
3,080円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

08602

 フランス/ロワール
 サンセール・ブラン・カルトロン2014
 セバスチャン・リフォー

 クリアで安定感のある味わいです。
 それでいて、旨みもあってピュア感も
 あり、バランスの取れた美味しい
 ワインです。アフターもほんのりと
 ビターで心地よい仕上がりです。
 SO2無添加、無濾過で造る
 セバスチャンの他のワインも
 ほんと美味しいですが、ほんの少し
 SO2を使う事で、酒質が安定します。
 他のキュヴェに比べてリーズナブル
 ですので是非、お試しください。

 以下インポーター資料より抜粋

 呼称:サンセール
 栽培/認証:ビオディナミ/  カリテフランス
 <テロワール>
 土壌:小石まじりの粘土石灰
 標高・向き:250から350m・南東・南
 収量:.35hl/ha
 品種:
 ソーヴィニョンブラン100%
 (手積み/20年)

 <醸造>
 ステンレスタンクにて15から20度で
 3ヶ月発酵、そのまま18ヶ月
 シュールリー熟成
 濾過:軽くフィルター
 SO2:
 瓶詰時10mg トータル34mg
 アルコール度:13%

 <特徴>
 セバスチャンのスタンダードな
 サンセール。他の4つのキュヴェと
 タイプの違う、クリアでブレの無い
 味わいです。輝くイエローゴールドに、
 思わず旨みを期待してしまう香ばしい
 酵母の香りの中にミントの爽やかさも
 あります。また蜂蜜やべっ甲飴の
 甘い香りもたっぷり感じます。
 口当たりは丸みがあり、溢れる
 ミネラルの中に酸味のある柑橘の
 ニュアンス、余韻に少し残る苦味が
 シャープかつドライにフィニッシュ。

 (インポーター:ディオニー)

(白)750ml
2,720円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 シャトー・ラ・バロンヌの定番ワインが入荷!!

 ★LA BARONNE★
 ラ・バロンヌ

 ブルノ・デュシェンのネゴシアン・ワイン的な
 「シャトー・ラ・バロンヌ」のカリニャン・ブルーと
 グルナッシュ、が再入荷、そして少し熟した美味しい
 ロゼワインが入荷です。定番的に扱っているワイン
 ですが、安定感があってコストパフォーマンス抜群の
 仕上がりになっています。是非お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料です。

 Bruno Ducheneと聞けばグルナッシュのスペシャリスト
 お蔭様で彼のワインはリリースと共に瞬時で無くなる、
 レアワインとなっておりますが、沢山の方の口に入りません。
 その彼の作るワインをもっと多くの方に飲んで貰いたい!
 又、彼の他の品種のスタイルを見てみたい!
 との思いで、2008年立ち上がったCh La Baronneとの
 コラボプロジェクト。

 Jean Ligneres氏は、南仏、Languedocに90haもの畑を持つ
 Ch La Baronneのオーナー。本職は医者で同じく医者である
 父も兄もワイン好き。今から50年以上前に父がワイナリーを
 購入したのです。そのワイナリーを2代目のJeanが引き継ぎ、
 本業よりもワイン作りが楽しくなり、美味しいワインをつくる為、
 2002年から全ての畑を100%無農薬にしました。
 そしてエコセールの正式な認定は2007年に取得しました。
 平均樹齢45年、1haの平均生産量は3000本と生産量少なく,
 拘った作りを行っております。その敷地の中には1892年に
 植樹した、ウルトラVVのカリニャン、フィロキセラすら寄せ
 付けなかった葡萄が存在しております。そのカリニャンを
 見た時に「こういう葡萄でワインを作ってみたい!」と
 思うのはとても自然な位に素晴らしい畑です。
 Jeanが守っている畑で作ったカリニャンを友人のBrunoに
 栽培・醸造責任者として、醸造してもらうこのプロジェクトも
 今年で4ヴィンテージ目に突入です。

 Brunoはグルナッシュに魔法にかけ、本当に美味しい
 果実香を秘めた、素晴らしいワインに変えます。それを
 前からカリニャンでも飲んでみたかったのです。カリニャンは
 品種として軽視されがちの量産品種です。1962年に
 フランスから独立したアルジェリアの消費ワインの
 穴埋めの為に沢山植えられ、そして消費が少なくなると
 軽視され始めました。200hl/haも取れると言う驚異的な
 品種です。しかし私個人の考え方では、どんな葡萄も
 収量を抑え、丁寧に醸造すれば、その葡萄の個性を
 出す事が出来る。ましてや樹齢の古い葡萄の味わいは
 格別です。そういう意味でもこの品種を是非Brunoに
 醸造して貰いたかったのです。彼は完全に期待を裏切り
 ませんでした。恐ろしい位にパーフェクトな出来栄えです。
 日常気軽に飲むカジュアルな赤ワイン。彼の醸造方法は
 ご存知カルボニックという葡萄本来の香を前面に出す、
 葡萄に優しい方法です。しかしこの方法は温度や葡萄の
 形状等々、色んな要因が必要で、カリニャンはカルボニック法
 で醸造するのが難しいと言われている品種の1つです。
 そして今回、JeanのグルナッシュグリをBrunoが醸造した
 キュヴェ、コストリソが2011年に引き続き12年ヴィンテージも
 入荷してまいりました。Brunoにとってグルナッシュグリは
 バニュルスの地にも植わっている品種です。
 ですから、醸造はお手のものです。でもこちらは粘土が多い
 粘土石灰土壌で、環境も違います。それでもBruno節が
 炸裂しています。ぜひ試されてください。

 栽培:ビオロジック 認証:ビューロー・ヴェリタス・エコセール
 新井順子レポートより引用

 以上インポーター資料より抜粋


00453
 フランス/ラングドック
 VdFルージュ・カリニャン・サンスフル・ブルー2014
 シャトー・ラ・バロンヌ

 ヴィンテージの更新です。

 安定した種質を誇る人気のキュヴェです。
 2013年からSo2無添加のこのキュヴェ
 のみのリリースになります。パワフルな
 果実味と洗練されたピュアな味わいが
 魅力です。

 以下インポーター資料です。

 呼称:Vdf 面積:2ha 標高:40m
 畑の向き:南 土壌:粘土石灰
 品種:カリニャン100%
 平均樹齢:30年 収穫:手摘み
 収量:20hl/ha
 酵母:自生酵母
 醸造:
 開放桶で醸し後、そのまま発酵
 古樽で9 ヶ月シュールリー熟成
 無濾過・無清澄
 SO2:無添加  トータル10mg
 アルコール度数12.5%
 特徴:
 青ラベルはブルノがSO2無添加で
 造り上げたキュヴェです。粘土石灰
 土壌のカリニャンを開放桶で醸し
 そのまま発酵後、古樽で9 ヶ月
 シュールリー熟成しました。
 赤紫の色調からバラやプラム、
 ローズマリーが香り、スワリングを
 するとミルクチョコのニュアンスも
 上がってきます。2012年に比べ
 アタックにボリュームがあり、
 ややワイルドな印象ながら
 アフターの程良い酸が骨格を整えます。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
1,910円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

02045

 フランス/ラングドック
 VdFルージュ・グルナッシュ2015
 シャトー・ラ・バロンヌ

 ※こちらは再入荷となります。

 ブルノらしいエレガントに仕上がった
 グルナッシュです。スミレ、黒系果実、
 スパイス、リキュールなど、とても複雑な
 香り。口当たりはソフトで柔らかな
 果実味と穏やかな酸がバランスよく
 纏まっています。タンニンもシルキーで
 心地良く完成度の高いワインです。
 コストパフォーマンスも良く、
 さすがブルノです!!

 以下インポーター資料より抜粋

 <栽培/認証>
 ビオディナミ/エコセール
 <テロワール>
 土壌:粘土石灰
 面積・収量:
 <品種>
 グルナッシュ100%
 <醸造>
 酵母:自生酵母
 発酵:15hlのステンレスタンク
 22度で30日
 熟成:225Lの木樽で7ヶ月・
 シュールリー
 濾過・清澄:なし
 SO2:無添加

 <特徴>
 ブルノが醸造するキュヴェです。
 砂礫・粘土石灰土壌のグルナッシュを
 ステンレスタンクで発酵、木樽で7ヶ月
 シュールリー熟成、SO2無添加で
 仕上げました。やや深いガーネットの
 色調、プラムやミルクチョコ、コーヒー
 の香り、クリスピーな口当たりに中盤
 から凝縮感のある果実味、タンニンを
 感じます。まだ硬さはありますが、
 ブルノ醸造ならではの長熟の
 ポテンシャルを感じます。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
2,410円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05202

 フランス/ラングドック
 VdFロゼ・ド・ジャン2013シャトー・ラ・バロンヌ

 やや薄めのサーモンピンク。やや
 熟した雰囲気のあるイチゴやチェリー
 の香り。チャーミングで柔らかな
 果実味、程よい酸がバランス良く
 纏まりを感じさせてくれます。食事との
 相性もよさそうで、気軽にデイリーに
 おすすめのロゼワインです。
 少し冷やしてお楽しみください!

 以下インポーター資料より抜粋

 <栽培/認証>
 ビオディナミ/エコセール
 <テロワール>
 土壌:粘土石灰
 <品種>
 カリニャン60%、
 ムールヴェードル40%
 <醸造>
 酵母:自生酵母
 濾過・清澄:なし
 SO2:無添加

 <特徴>
 粘土石灰土壌で育てたカリニャンと
 ムールヴェードルを5から6時間
 マセラシオン後プレス、セメントタンクで
 発酵熟成しSO2無添加で仕上げました。
 エチケットはワインを樽ごと販売
 していた時代のトラックが描かれて
 います。穏やかなピンク色から
 赤スグリやアメリカンチェリー、
 チャーミングなイチゴが香り、プルン
 とした果実味に丸みのある酸、
 ほのかな塩味がバランス良く
 織り交じります。

 (インポーター:ディオニー)

(ロゼ)750ml
1,880円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 極少量入荷です。

 ★Massa Vecchia★
 マッサ・ヴェッキア

 フランスで言えばサンソニエールやクルトワ、いわゆる
 循環型農法を実践するイタリアのマッサ・ヴェッキアが
 入荷してきました。相変わらずの人気ですが、入荷数は
 極々僅かの為、販売条件を付けさせて頂きました。
 お早めにどうぞ!

 以下インポーター資料です。

 ファブリッツィオ・ニコライーニとその家族によって
 営まれる彼らのワイナリーは、トスカーナ州の南端
 グリッセート県のほぼ中央に位置するマッサ・
 マリッティマにある。1986年より、標高200から450mの
 ところにある2.1ha の畑から始め、現在は3ha で
 ブドウを栽培。土着品種であるヴェルメンティーノや
 サンジョヴェーゼ、アリカンテを中心に、土壌やブドウの
 特性をより自然な形でワインに表現できたらと考えて
 いる。当初から一切の化学肥料を使わない有機農法を
 実践、現在では家畜の飼育・その家畜に与える餌の
 生産・ワラや残根と家畜の糞尿から完熟堆肥の生産、
 これらの全てを自分たちでまかなう循環型農法を実践。
 ワイン造りでは、野生酵母のみを使用して、木製の
 開放醗酵槽でのマセレーションと醗酵を行い、春先の
 樽の移し変え時かボトリング゛時の2酸化硫黄の添加も
 ごく少量に抑えるなど、温度管理や化学合成物による
 人為的なコントロールをせずに醸造を行い、
 年間約10000 本を生産。近年ではフランス・アルザスの
 生産者ジェラール・シュレールの現当主ブリュノ氏と
 親交を深め、栽培・醸造の両面で影響を受けあっている。

 以上インポーター資料より抜粋


05198

 イタリア/トスカーナ
 バトーネ2015マッサ・ヴェッキア

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 ※又、他の生産者の販売条件
 の無い(数量制限も含みます)
 ワインを必ず同数お買い求め
 下さいませ。

 ※販売条件を満たして頂いた方
 より、ご注文を確定させて頂きます。



 サンジョヴェーゼ主体、コロリーノ、
 マルヴァジーアネーラ、
 トレッビアーノ、マルヴァジーア、
 ヴェルメンティーノ等

 以下太田社長のコメントです。

 自家用ワイン用にと、0.5haの
 高樹齢のブドウが植わる区画を
 借りることにします。その畑には、
 サンジョヴェーゼを筆頭に
 コロリーノ、マルヴァジーアネーラ、
 トレッビアーノ、マルヴァジーア、
 ヴェルメンティーノや地元では
 フランチェーゼと呼ばれるカベルネ
 に似た品種など様々な品種が
 混植していて、伝統的にはそれらを
 全て一緒に醸造していたそう。
 そんな伝統に則り、ブドウを破砕は
 しますが除梗することなく、全ての
 ブドウを一緒に醗酵させたワイン
 がこのバトーネになります。危険
 すぎる飲み心地です。僕たちの
 日頃のマッサ ヴェッキア愛に
 敬意を払ってくれまして、生産量の
 半量を分けてもらいました。

 (インポーター:ヴィナイオータ)



(赤)750ml
2,750円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03403

 イタリア/トスカーナ
 ベラーチェNV(13/14)マッサ・ヴェッキア

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 ※又、他の生産者の販売条件
 の無い(数量制限も含みます)
 ワインを必ず同数お買い求め
 下さいませ。

 ※販売条件を満たして頂いた方
 より、ご注文を確定させて頂きます。


 サンジョヴェーゼ主体、メルロー、
 カベルネ ソーヴィニョン
 
 以下太田社長のコメントです。

 太陽に恵まれなかった2014年の
 メルロー&カベルネ&少量の
 サンジョヴェーゼに、酒躯を上げる
 目的で2013のサンジョヴェーゼを
 ブレンドしたワイン。
 
 (インポーター:ヴィナイオータ)


(赤)750ml
3,400円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

02197

 イタリア/トスカーナ
 ラ・クエルチョーラ2012マッサ・ヴェッキア

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 ※又、他の生産者の販売条件
 の無い(数量制限も含みます)
 ワインを必ず同数お買い求め
 下さいませ。

 ※販売条件を満たして頂いた方
 より、ご注文を確定させて頂きます。



 サンジョヴェーゼ主体、アリカンテ

 以下太田社長のコメントです。

 クエルチョーラと呼ばれる区画に
 植わるサンジョヴェーゼと
 アリカンテで造られるワイン。
 2012年は、激しい乾燥に
 見舞われた年で、ブドウにもある種
 のナーバスさを感じるヴィンテージ
 でした。2012年のクエルチョーラは、
 醗酵がなかなか終わらず通常2年
 のところ約4年の樽熟成を経て
 ボトリングされました。とてつもない
 エネルギーを内包したワイン
 ですので、当分の間抜栓を控える
 ことをお勧めします。間違いなく
 彼らの2012ヴィンテージを代表する
 ワインです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)


(赤)750ml
7,400円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05199

 イタリア/トスカーナ
 マルヴァジーア・パッシータ2013マッサ・ヴェッキア

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 ※又、他の生産者の販売条件
 の無い(数量制限も含みます)
 ワインを必ず同数お買い求め
 下さいませ。

 ※販売条件を満たして頂いた方
 より、ご注文を確定させて頂きます。


 マルヴァジーア

 以下太田社長のコメントです。

 パッシート(天日干しした
 アレアーティコで造るワイン)ならぬ、
 パッシータ…。マルヴァジーアを
 陰干しし、ヴィンサント樽で一切
 補てんをすることなく3年半熟成
 させたワインになります。
 マルヴァジーアというアロマティック
 なブドウをヴェルメンティーノと
 ブレンドするのは、色々な条件が
 重なった時とフランチェスカは考えて
 いて、2013年はヴェルメンティーノに
 対してマルヴァジーアの割合が高く
 なりすぎると判断したのと、マルヴァ
 ジーアというブドウの新たな可能性を
 模索すべくヴィンサント風に仕込む
 ことにします。
 再び造られることのないワインで
 ある可能性が高く、市場の混乱を
 避けるため、全生産量を分けて
 もらいました!

 (インポーター:ヴィナイオータ)


(白)甘口750ml
11,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売


 イヴ・ボワイエ・マルトノの第2弾です!

 ★Yves Boyer Martenot★
 イヴ・ボワイエ・マルトノ

 イヴ・ボワイエ・マルトノ2015年の第2弾が入荷です。
 今回もミレジムさんより届いています。トップ・キュヴェ
 の1級カイユレをはじめ、前回一瞬で完売してしまった
 ペリエール、ナルヴォー、アリゴテ、ACブルゴーニュ等
 人気のキュヴェも再入荷しています。
 是非、ご検討下さいませ!


 以下インポーター資料です。

 父親のイヴは、長年オスピス・ド・ボーヌのムルソー醸造
 担当者。マルトノは、補糖は最低限、補酸はゼロ、
 野生酵母で発酵、バトナージュを積極的にし、ノン・コラージュ
 でごくあらいフィルターで瓶詰めしている。スタンダード・
 キュヴェでは、80ー90年の樹齢のロルモーは、毎年マルトノ
 のフラッグ・シップとなる。イヴ・ボワイエ・マルトノ親子は、
 樹齢80年を超える、ジュヌヴリエール、シャルム、ペリエール
 の3大ムルソーの畑を持ち、低収量で良心的なワインを
 造りつづけている。華々しいスター的な存在ではないものの、
 毎年誠実そのもののクラシックな味わいのワインを造っている。

 以上インポーター資料より抜粋



04865

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・アリゴテ2015イヴ・ボワイエ・マルトノ

 ※少量入荷に付き、お一人様2本まで
 の販売とさせて頂きます。


 以下2014年のコメントです。

 恐らく日本へは初めて入荷となる
 アリゴテです。ミネラル、柑橘、花など
 綺麗でフレッシュな香り。明瞭な酸、
 程よい厚み、アリゴテらしさがありながら
 とてもバランスの取れた味わいです。
 さすがにアリゴテもレベルが高く
 完成度の高いワインです。

 (インポーター:ミレジム)


(白)750ml
2,470円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04866

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ブラン2015イヴ・ボワイエ・マルトノ

 ※お一人様1本限りの販売と
 させて頂きます。

 ※また、数量制限等の販売条件
 の無いイヴ・ボワイエ・マルトノの
 ワインを必ず同数お買い求め
 下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして
 頂いた方よりご注文を確定させて
 頂きます。


 以下2014年のコメントです。

 いつものことながら完全にクラスを超えた
 ポテンシャルを容易に感じることの出来る
 ワインです。ミネラル、柑橘、蜜など
 フレッシュで爽やかな香りが印象的。
 綺麗でしっかりとした酸があって、
 厚みのあるボディ、ボリューム感のある
 仕上がりです。2014年出来の良さなのか
 抜栓直後はやや固めですが、
 素晴らしい出来です。

 (インポーター:ミレジム)


(白)750ml
3,530円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04872

 フランス/ブルゴーニュ
 ムルソー・ナルヴォー2015イヴ・ボワイエ・マルトノ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 以下2014年のコメントです。

 ミネラル、柑橘、蜜の香り。
 香りに厚みがあってとても複雑、
 味幅があってとてもヴォリューミーで、
 目の詰まりがハンパ無いです。完全に
 クラスを超えたポテンシャルの高さが
 あります。是非、お試しくださいませ!

 (インポーター:ミレジム)


(白)750ml
7,050円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05195

 フランス/ブルゴーニュ
 ピュリニー・モンラッシェ1erCruレ・カイユレ2015
 イヴ・ボワイエ・マルトノ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 以下2014年のコメントです。

 イヴ・ボワイエ・マルトノのトップキュヴェ、
 「シュバリエ・モンラッシェ」の北側の
 最高のロケーションを誇る1級畑です。
 若さがあってもそのスケールの大きさ
 存在感のある味わいは健在ですね!
 直ぐにはその全貌を表現してくれない
 ワインですが、時間と共に凄いワインと
 鳴子とは間違いないでしょう!
 是非、お試し下さいませ!
 絶対におすすめです!!

 (インポーター:ミレジム)


(白)750ml
13,940円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04883


04867

 フランス/ブルゴーニュ
 イヴ・ボワイエ・マルトノ・ペリエールセット

 ※お一人様2セットまでの
 販売とさせて頂きます。


 <セット内容>
 ・ムルソー1erCruペリエール2015
 ・ムルソー・キュヴェ・フェルナン・ボワイエ2015
 各1本ずつ

 ○ムルソー1erCruレ・ペリエール2015
 イヴ・ボワイエ・マルトノ

 以下2014年のコメントです。

 シャルム、ジュヌヴリエールと
 凄いワインを飲んだ後でもやはり存在感を
 示してくれるのはやはりこのワインです。
 ねっとりとオイリーで密度のある果実味、
 ボリューム感が有ってエレガントな纏まり、
 そして長いアフター、どこを取ってみても
 本当に素晴らしいです。

 (インポーター:ミレジム)


(白)750ml×2
19,650円(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 洗練された旨みが充実!!

 ★Le Mas D'Agalis★
 ル・マス・ダガリ

 リーズナブルな南仏の生産者「マス・ダガリ」の
 最新ヴィンテージが入荷してきました。年々洗練されて
 いて、バランス良く、ますます美味しくなっています。
 今回はスタンドード・クラスの赤と白の2アイテムが
 入荷しています。是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 歴史:
 ブドウ栽培農家の家庭に育ったリオネルは4代目で
 2004年に父親の畑4 haを譲り受け新しくドメーヌを
 起ち上げる。以前は、ディディエバラル、ティエリアルマン、
 ジェラールシュレール等自然派の名だたるドメーヌを
 渡り歩き、ワインづくりを学んだ。

 気候:
 南西に面した緩やかな傾斜をもって広がるブドウ畑は、
 galets roulesと呼ばれる楕円形の石がごろごろと
 点在する。夏の暑く乾燥が著しい地中海の気候により
 力強いワインを生み出す。

 畑総面積:8ha

 農法:
 ビオロジック(2007年エコセール認証)

 収穫方法:
 100%手摘み、畑で選果

 生産者のモットー:
 土着品種で最高のワインをつくる!
 限りなく最小限のSO2添加で美味しいワインをつくる!


05137

 フランス/ラングドック
 VdFル・グラン・カレ・ブラン2015
 ル・マス・ダガリ

 ソフトでふくよかなボディ、クリーンで
 綺麗な果実味と酸がバランス良く
 纏まっています。ほんのりビターな
 アフターがアクセントとなって味わいを
 引き締めてくれます。マス・ダガリの
 白はとても旨いです!

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢8から10年のテレット50%、
 シュナン30%、クレレット15%、ロール5%、

 土壌:
 楕円形の石混じりの石灰質・粘土質

 収穫日は8月25、26日。(テレットは
 9月14日)収量は28 hL/ha。「ル・グラン・
 カレ」はリヨネルの祖父が大切にして
 いた畑の区画名!SO2は瓶詰め前に
 10mg/L添加。軽くノンフィルター!

 黄桃、アプリコット、カリン、焼き栗、
 メントール、杏仁豆腐、火打石の香り。
 ワインはフレッシュ&フルーティーで
 透明感のあるピュアな旨味エキスと
 繊細な酸、優しいミネラルがきれいに
 融合する!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
2,350円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05138

 フランス/ラングドック
 VdFルージュ・ヨ・ノ・プエド2015
 ル・マス・ダガリ

 柔らかくふくよかなボディ、艶のある
 味わいで非常にバランスの取れた
 ワインに仕上がっています。
 南仏のワインながら洗練されていて
 エレガントな纏まりはレオン・バラル
 にも似た完成度の高さを感じます。
 価格もリーズナブルですので是非、
 お試し下さいませ!

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢22から32年カリニャン50%、
 シラー30%、グルナッシュ・サンソー・
 ムールヴェードル20%

 土壌:粘土質・楕円形の石
 
 収穫日は8月27日から9月6日。
 収量は45 hL/ha。「ヨ・ノ・プエド・マス」
 はオック語で「これ以上できない!」
 という意味で、当初VdFに格下された
 事を皮肉って付けた名前がワイン名
 として定着した!SO2は瓶詰め時に
 20 mg/L添加。ノンフィルター。

 ミュール、ブルーベリー、シャクヤク、
 ボタン、モロヘイヤ、カテキンの香り。
 ワインは上品かつエレガントで凝縮した
 果実味に艶があり、後から洗練された
 ミネラルとキメの細かいタンニンが
 やさしく締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,350円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 フォワイヤールの最新ヴィンテージです。

 ★Jean Foillard★
 ジャン・フォワイヤール

 自然派モルゴンのトップ・ドメーヌのひとり
 「ジャン・フォワイヤール」最新ヴィンテージ2アイテムが
 入荷してきました。人気のスタンダード「アリザリーヌ」と
 「モルゴン・シャルム・エポニム」です。透明感があって
 綺麗な味わいは極上のガメイと言ってよい素晴らしい
 ワインです。是非、お試し下さいませ!


 以下インポーター資料です。

 ブルゴーニュ生まれの「Jean Foillard(ジャン・フォワイヤール)」
 は、ガメイを造らせたら右に出るものはいないと言われる
 「マルセル・ラピエール」からナチュラルなワイン造りを学び、
 1981年に独立しました。

 彼のワイン造りは、完全無農薬農法、清澄とフィルター処理を
 一切せず、酸化防止剤もほとんど添加しないこだわりの
 造りで、素晴らしいワインを生産しています。

 低い温度でゆっくり発酵させ5から10度で初め1ヶ月、
 気長にゆっくりとそして新樽は一切使用しません。
 プリューレ・ロック氏から譲り受けた樽で熟成させます。
 (1年から8年樽を使用)


05147

 フランス/ブルゴーニュ
 ボジョレー・アリザリーヌ2016
 ジャン・フォワイヤール

 フォワイヤールらしさ全開のリーズナブル
 なACボジョレーです。赤系果実の香り、
 ミネラル、花などとても華やかで爽やかな
 香りが心地よいです。ドライでエキスが
 ぎゅっと詰まっていて、綺麗な酸が
 エレガントに纏めてくれます。いつも
 美味しいフォワイヤールのヌーヴォーを
 少し進化させたような味わいです。
 是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料

 平均樹齢47年のガメイ100%

 土壌:砂混じり花崗岩

 収穫日は9月18日。収量は40hL/ha。
 畑はフルーリーに隣接するランシエの
 区画。ワイン名は「アリザリン」という
 セイヨウアカネの根から採取される
 赤色の染料のことで、ワインの色が
 似ていることから命名された!
 SO2瓶詰め時に20 mg/L。
 ノンフィルター!
 
 グリオット、クランベリー、ゼスト、
 ジュニパーベリー、バラの花弁、
 シャンピニオンの香り。ワインは
 スパイシーかつ野趣あふれる艶やかな
 果実味があり、洗練されたミネラルと
 キメの細かいタンニンが骨格を
 形成する!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,470円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05148

 フランス/ブルゴーニュ
 モルゴン・レ・シャルム・キュヴェ・エポニム2014
 ジャン・フォワイヤール

 良い感じの熟成感、柔らかくエレガント
 な果実味と酸がバランス良く纏まって
 います。ミネラリーで透明感があって、
 エキスには品の良い旨みがあります。
 ジャンらしく完成度の高い仕上がりです。

 以下インポーター資料です。

 平均樹齢31年のガメイ100%

 土壌:花崗岩混じりのシスト

 収穫日は9月15日。収量は45hL/ha。
 シャルムはモルゴンのクリマの中で
 一番ワインがエレガントと言われている!
 ワイン名は英語で名祖(なおや)という
 意味があり、ラベルのデザインは
 日本をイメージしている!
 SO2は澱引きの際に20 mg/L添加。
 ノンフィルター!

 ダークチェリー、ブルーベリー、オレンジ
 ピール、バラ、クレソン、お香の香り。
 ワインは滑らかかつチャーミングで、
 艶やかな果実味とダシのような旨味、
 洗練されたミネラル、優しいタンニン
 全てのバランスが絶妙!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,970円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ピュズラ兄弟が造るテュエ・ブッフの2016年

 ★le Clos du Tue-Boeuf★
 ル・クロ・デュ・テュエ・ブッフ

 お馴染みクロ・デ・テュエ・ブッフの2016年ヴィンテージが
 (1アイテムのみ2015年です。)入荷してきました。
 遅霜、洪水、雹害などさまざまな気象条件等が重なって
 非常に減産となったヴィンテージです。その為殆どの
 キュヴェがラシーヌさんでは既にSOLO OUTとなっています。
 追加のオーダーが見込めませんのでお早めに
 ご検討下さいませ!出来上がったキュヴェはどれも
 テュエ・ブッフらしさがあって素晴らしいはずです。


 以下インポーター資料です。

 葡萄は全てビオロジックで栽培され、天然酵母での発酵、
 ステンレスタンクで軽くマロラクティックを行います。
 とにかく葡萄の味わいを出来るだけ自然にまかせ、
 自然に忠実に造られます。

 ティエリーのワインを飲んだ印象とすれば、どのワインも
 決して重すぎず、ナチュラルでチャーミング。それでいて
 しっかりと個性的で旨みある味わいです。飲めば飲むほど
 クセになるそんなワインです。

 【畑について】
 栽培:ビオロジック
 認証機関:カリテ・フランス(2007年)
 土壌:粘土石灰質、シレックス、珪土質

 【醸造について】
 圧搾:空気圧式プレス
 醗酵: 白:小樽 赤:木製タンク、
 琺瑯タンク、アンフォラで
 それぞれ1から2ヶ月
 熟成:古樽(225L、400L、600L)、
 木製タンク、琺瑯タンク、
 アンフォラ
 マセレーション: 白:なし
 赤:有(10から15日間)

 ※清澄も濾過もしない為、どの
 ワインも大量に細かい澱が
 ありますが、ワインとして全く問題は
 ありません。しかし、ワインに異物が
 あるのは許せない!という方には
 オススメできません。


04915

 フランス/ロワール
 トゥーレーヌ・ル・ブラン・ド・シェーブル2015
 クロ・デ・テュエ・ブッフ

 ※このワインのみ2015年
 ヴィンテージです。


 ムニュ・ピノ100%で造られる白ワイン。
 通常はヴァン・ムスーのブレンド用に
 使われることの多い品種ですが、
 テュエ・ブッフはこれを単独で瓶詰め
 しています。

 品種:ムニュ・ピノ 100%
 土壌:粘土、シレックス、砂、砂利
 栽培面積:1.4ha
 仕立て方法:ゴブレ式
 平均樹齢:2016年までは70%が
 65から80年、30%が若木
 植樹密度:6500本/ha
 収穫量:平均40hl/ha
 醸造:ドゥミ・ミュイと228Lの小樽で
 12ヶ月熟成。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
3,520円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05035

 フランス/ロワール
 トゥーレーヌ・ルージュ・ラ・ビュットゥ2016
 クロ・デ・テュエ・ブッフ

 樹齢60年のガメイ、SO2無添加の
 赤ワインです。引っ掛かりが無く、
 スムースな喉越しで、旨みがあって
 バランスの良いワインです。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
2,550円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05036

 フランス/ロワール
 VdFル・プティ・ブラン・デュ・テュエ・ブッフ2016
 クロ・デ・テュエ・ブッフ

 ソーヴィニョンブラン100%で造られる
 カジュアルな白ワインです。
 ミネラル、柑橘、ソーヴィニョン・ブラン
 特有の香りがあります。口当たりは
 非常に柔らか、ふくらみがあって、
 程よい酸とたっぷりとした旨みが
 あって、バランスの良い味わいに
 仕上がっています。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
2,380円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05108

 フランス/ロワール
 シュヴェルニー・ブラン・フリリューズ2016
 クロ・デ・テュエ・ブッフ

 シャルドネ、ソーヴィニョン・ブラン、
 ソーヴィニョン・グリ(各1/3)のブレンド
 です。柔らかで滑らかな口当たり、
 旨みがあってバランスの取れた
 味わいです。安定感のある美味しさが
 人気の秘密です。2016年は極僅かの
 入荷となります。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
2,910円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05109

 フランス/ロワール
 シュヴェルニー・ルージュ「ルイヨン」2016
 クロ・デ・テュエ・ブッフ

 ピノ・ノワールとガメイのブレンド。
 グラヴォットとカイエールの影に
 隠れてしまってますが、テュエ・ブッフを
 代表するワインのひとつです。
 柔らかな口当たりでピュアで滑らかな
 果実味、バランス良く綺麗なまとまりを
 感じさせてくれます。厳しかった
 ヴィンテージとは思えない完成度の
 高さ、ドライで洗練された美味しさが
 際立ちます。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
3,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03606

 フランス/ロワール
 VdFロゼ2016クロ・デ・テュエ・ブッフ

 2016年はガメイ80%、グロロー20%
 のブレンドです。

 味わいは実にチャーミング!色調も淡く
 やや白ワイン的要素が強い仕上がりと
 なっています。(2015年に比べるとやや
 黒み掛かっています)その中にもロゼ
 ワインの良さが適度に感じられ、旨みも
 あってバランス抜群の仕上がりです。
 是非、お試し下さいませ!!

 品種: ガメイ 80%、グロロー 20%
 収穫年月:2016年10月5日
 収穫量: 25hl/ha
 アルコール発酵期間:7ヶ月
 熟成期間:琺瑯タンクで8ヶ月
 瓶詰め時期:2017年5月30日
 生産本数:3,000本(平均は6,000本)

 (インポーター:ラシーヌ)

(ロゼ)750ml
2,290円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05110

 フランス/ロワール
 VdFルージュ・ピノ・ドニス2016
 クロ・デ・テュエ・ブッフ

 ピノ・ドニス100%
 以前はネゴシアン「ピュズラ・ボノーム」
 でリリースしていたキュヴェになります。
 2015年に続いてのリリースとなります。
 オリヴィエ・ボノームのピノ・ドニス
 (テニエール・ルージュ)と飲み比べも
 面白そうですね!
 是非、お試し下さいませ!

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
3,530円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 人気のダニエーレ・ピッチニンが6アイテム入荷!

 ★Daniele Piccinin★
 ダニエーレ・ピッチニン

 人気のダニエレ・ピッチニンが入荷してきました。
 白とロゼの泡物2アイテムと白2、赤2の合計6アイテム
 のご紹介です。今回も限定入荷のアイテムもありますので、
 品切れの再はご容赦下さいませ。コストパフォーマンス良く
 年々進化を遂げている生産者です。是非、お見逃し無く!


 以下インポーター資料より抜粋

 自身が共同経営者の1人でもあったレストランで
 ソムリエとして働いていたダニエーレ ピッチニンは、
 そのレストランの権利を売却し、2006年に自ら
 ワイン造りを始めた。畑はヴェローナ北東部、
 サン ジョヴァンニ イラリオーネという町の郊外にある
 チーモ山の、標高300mから450mの南東向きの斜面
 にある。自ら開墾した畑には、この地域に1000年
 近くにわたって存在したことが確認されている
 白ブドウ品種であるドゥレッラと、気象条件や標高が
 適合するのではという考えからピノ・ネーロが植えられている。
 畑ではバイオダイナミクス農法を実践。シャルドネはステンレ
 スタンク、ドゥレッラとロッソは古い小樽での醗酵・熟成。


05196

 イタリア/ヴェネト
 アリオーネ2013ダニエレ・ピッチニン

 ドゥレッラ100%

 以下インポーター資料です。

 完全発酵をさせたドゥレッラに
 陰干ししておいた同年のドゥレッラ
 のモストをブレンドし、酵母添加
 することもなくボトリング、2年間
 シュールリーの状態で熟成させ
 2016年2月にデゴルジュマン、
 目減りしたワインの補填は
 モンテマーグロ(ドゥレッラ)2015を
 使用、醸造のいかなる段階でも
 2酸化硫黄無添加。

 (インポーターヴィナーオータ)

(白・泡)750ml
3,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05197

 イタリア/ヴェネト
 ローザ・フリザンテ2014ダニエレ・ピッチニン

 フリザンテと言っても5気圧以上
 あるそうです。きっちりと冷やして
 あけてください。

 以下太田社長のコメントです。

 ピノ ネーロで造るロゼ スプマンテ、
 ローザ フリッザンテ2014(余裕で
 3気圧以上あるのでスパークリング
 を名乗れるのですが、名前は
 なぜだか微発泡を意味する
 フリッザンテ…まっ、美味しければ
 なんだっていいんですけど…)が
 入荷です。

 雨が多く太陽に恵まれなかった
 2014年、ダニエーレは果皮に
 力がないと判断したピノ ネーロを
 赤ではなくロゼとして仕込み、
 ドゥレッラの干しブドウのモストを
 加えて2次醗酵を促し、発泡性の
 ワインを造ることにします。
 セラーでの2次醗酵期間中、この
 ワインはボトルによって3通りの
 運命を辿ります。
 1. 全く発泡しない
 2. すっごい発泡する(8気圧!)
 3. すっごい発泡し過ぎて、圧に耐え
 切れずビンが割れる(1200本!)
 なぜこんなことが起こったのか
 全く見当のつかないダニエーレ、
 発泡性ワインのスペシャリスト
 であるカミッロ ドナーティに質問を
 したところ、ベースのワインと
 ドゥレッラの干しブドウモストの
 比重があまりにも違い過ぎて
 混ざり方にムラが出来たのでは?
 との答えが。つまり、1.ドゥレッラの
 モストがほとんど全く入らなかった
 2.モストがほどほどにたくさん入った
 3.ビンを割るほどの量のモストが
 入った といったことだったのかと。
 2.が前回入荷したロゼ フリッザンテ
 で、今回入荷したのは1.に翌年
 2015ヴィンテージのドゥレッラの
 モストを加え再度2次醗酵(3次醗酵?)
 を促したものになります。理屈抜きで
 美味しいですよ!こちらも5気圧以上
 あるようなので、良く冷やしてから
 開けてくださいね!

 (インポーターヴィナーオータ)

(ロゼ・泡)750ml
3,720円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04710

 イタリア/ヴェネト
 ビアンコ・ムーニ2015ダニエレ・ピッチニン

 やや濃い目の黄金色に輝く液体です。
 香りは穏かで閉じ気味ながらミネラル
 やフルーツ、花など・・。味わいは
 落ち着きのある果実味、穏かながら
 しっかりとした酸、果皮のニュアンス、
 バランスが良く纏まりがあって完成
 された味わいに仕上がっています。
 もちろん還元、揮発酸等のネガティブ
 な要素はまるでなし。個性があって
 美味しいワインです。
 コストパフォーマンスも滅茶苦茶
 良いと思います。
 是是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 シャルドネ60%、ドゥレッラ40%。
 シャルドネは収穫、除梗し、皮ごと
 24時間

 マセレーションを行った後に圧搾、
 ステンレスタンクで醗酵。ドゥレッラは
 プレス後ダイレクトにステンレスタンクで
 醗酵(ドゥレッラの持つ色素が酸化
 しやすいという特性があるため、
 マセレーションの仕方については未だ
 模索中…2016を楽しみにしていて
 ください!!)。10か月間木樽で熟成の
 後にボトリング。

 (インポーターヴィナーオータ)

(白)750ml
2,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04711

 イタリア/ヴェネト
 モンテマーグロ2015ダニエレ・ピッチニン

 ※限定入荷の為、ご注文が集中
 しました際には販売数量を調整
 させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 ドゥレッラ100%。10月第1週に収穫
 した標高の低い区画の選りすぐりの
 ブドウと10月第3週に収穫した標高の
 高い区画のブドウを使用。醗酵が
 スタートするまでの短い期間の
 マセレーション(約12時間)、その後
 生産量の半分は木樽で、残り半分
 はステンレスタンクで醗酵、熟成も
 半量大樽、残りはステンレスタンク
 にて。

 (インポーターヴィナーオータ)

(白)750ml
2,790円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04713

 イタリア/ヴェネト
 ロッソ・ムーニ2015ダニエレ・ピッチニン

 ※限定入荷の為、ご注文が集中
 しました際には販売数量を調整
 させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 メルロー30%、カベルネソーヴィニョン
 30%、コルヴィーナ20%、ロンディネッラ
 10%、モリナーラ10%。10月第1週に
 収穫したブドウを開放式醗酵槽で
 約20日間の醗酵&マセレーション、
 木樽で熟成。

 (インポーターヴィナーオータ)

(赤)750ml
2,450円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04712

 イタリア/ヴェネト
 ピノ・ネーロ2015ダニエレ・ピッチニン

 ※限定入荷の為、ご注文が集中
 しました際には販売数量を調整
 させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ ネーロ100%。9月中旬に収穫した
 ブドウを開放式醗酵槽で約30日間の
 醗酵&マセレーション、大樽で熟成。

 (インポーターヴィナーオータ)

(赤)750ml
4,580円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力




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