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新着ワイン 16/09/17


 入荷したばかりの新着ワインのページです。
 ご意見・ご質問は webmaster@suke.co.jp までお気軽にどうぞ。


=白ワイン  =赤ワイン =ロゼワイン

 フィリップ・ボールナールが少量入荷!

 ★PHILIPPE BORNARD★
 フィリップ・ボールナール

 人気のボールナールのワインが3アイテム入荷して来ました。
 残念ながら入荷数はそれぞれ極僅かとなっています。
 お早めにご検討下さいませ!

 <以下インポーター資料です>

 フィリップ・ボールナールは1975年、ピュピランのワイン農協の
 醸造を担当。1988年に農協の責任者を辞め葡萄農家に専念。
 2005年にドメーヌを立ち上げ現在は12.5haの葡萄畑で自らのワインを
 造り出しています。長年にわたり自然派の造り手のマルセル・ラピエール、
 フィリップ・パカレ、ジャン・マルク・ブリニョ、ジャン・ファイアール等々と
 親交が有り自らのスタイルを確立していきました。
 特にジュラのピエール・オヴェルノワを尊敬し彼の理念を継承しつつ
 自らのスタイルを築いております。スタイル的には庶民的なワインの中に
 センスを感じ、優しく暖かいワインに仕上がっております。

 (インポーター:ヴァンクゥール)


03734

 フランス/ジュラ
 クレマン・ド・ジュラ2013ボールナール

 ドライでシャープな酸とコクのある味わいが
 魅力です。アフターにビターなニュアンスが
 あって味わいを引き締めてくれます。

 インポーター資料より抜粋

 樹齢25年のシャルドネ100%
 土壌:灰色泥灰土

 収穫日は例年よりも1週間遅い10月4日!
 収量は20 hL/ha。シャプタリゼーションなし!
 ドザージュゼロのエクストラブリュット!
 ブドウはLesGaudrettesの畑から。
 ノンフィルター!SO2無添加!

 リンゴ、ニワトコの花、ヘーゼルナッツ、
 プラリネ、フュメの香り。ワインはタイトで
 骨格があり、塩辛い鉱物的なミネラルの
 旨味を柔らかく広がる泡が包み込む!
 余韻に心地よい苦みが長く残る!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白・泡)750ml
3,680円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03735

 フランス/ジュラ
 アルボワ・ピュピラン・
 ルージュ・クゥー・ムロン・ダルボワ2013
 ボールナール

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 クリーンで綺麗な果実味と酸、旨みがあって
 ドライでバランスの良い味わいが魅力!

 インポーター資料より抜粋

 樹齢43年のムロン・ド・アルボワ100%
 土壌:灰色泥灰土

 収穫日は10月9日。収量は15 hL/ha!
 LeRouge-Queueは鳥の名前。
 ムロン・ド・アルボワ(シャルドネの仲間)の
 ブドウが熟す時に、梗の付け根の色が赤く
 なることから、Rouge-cou「赤い首」と
 掛けた掛詞!軽くフィルター有、SO2は
 マロラクティック後に15 mg/L添加!

 黄桃、パッションフルーツ、メロン、
 ブリオッシュ、蜜蝋の香り。ワインは
 フルーティーかつクリスピーで果実に
 厚みがあり、チョークのようなキメの細かい
 ミネラルとまろやかな旨味が味わいの
 骨格を整える!
 
 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
4,700円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03736

 フランス/ジュラ
 コート・ド・ジュラ・サヴァニャン・レ・マルヌ2011
 ボールナール

 奥深く目の詰まった果実味、
 深みがあって複雑感のある味わいです。

 インポーター資料より抜粋

 樹齢26年のサヴァニャン100%。
 土壌:灰色泥灰土

 収穫日は9月22日。収量は40 hL/ha。
 ブドウはレ・サシャーニュの区画から。
 3年間ウィヤージュをせず産膜酵母
 による熟成!キュヴェ名の「Les Marnes」
 はサヴァニャンの土壌「灰色泥灰土」の
 意味!ノンフィルター!SO2無添加!

 黄桃、パイナップル、カリン、ミモザ、
 クルミ、カレーの香り。ワインはピュアかつ
 静ひつで、透明感のある旨味エキスの
 中に骨太なミネラルがぎっしり詰まって
 いる!余韻にクルミのフレーバーが
 長く残る!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
4,100円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 人気のジェローム・ジュレのレア物です!

 ★Jerome Jouret★
 ジェローム・ジュレ

 人気のジェローム・ジュレのワインが入荷です!赤2アイテム、
 白1アイテムの合計3アイテムとなっています。
 それぞれ限定での入荷ですが、特にパピヨンとラ クーレ ドゥース
 が極々僅かの入荷となっています。こちらのキュヴェは若干の
 販売条件を付けさせて頂きますのでよろしくお願い致します。
 完売の際はどうぞご容赦下さいませ!


 <以下インポーター資料より抜粋です>

 ヴァランスとアヴィニヨンの中間、モンテリマールの街から西に20km
 ほど行ったところにジェローム ジュレのドメーヌはあります。
 アルデッシュ地方の南に位置するこの場所は、決して複雑なテロワール
 を備えた土地というわけではありませんが、当主ジェローム ジュレの
 手によって素晴らしいワインを生み出しています。実際、彼の仕事ぶり
 は目を見張るものがあります。秘境とも言うべき丘陵地帯を開拓して
 ブドウ樹を植えて自らの畑としたり、清潔で荘厳な醸造所を自力で
 建築したり、自らの住居や新しい貯蔵庫も訪問するたびに増築されて
 進化していたりと、ともかく活力と積極性に満ちた人物なのです。

 ジェローム ジュレ氏はかつて同地方の自然派ワイン生産者、
 ジル アゾーニ氏の下で研修をしており、この際に香り豊かでなめらかな
 アゾーニのワインに衝撃を受けて自然派ワインを志したと言います。
 その後、同じくこの地方のドメーヌ マゼルのジェラール ウストリック氏
 にも出会い、自然派ワインが何たるかを心に刻みます。もっとも彼の
 手がけるワインは、これら二人のスタイルとは異なります。多くのワイン
 がピュアな自然派ワインの手法で醸造されながら、質感や香味は非常
 に安定しており還元的なニュアンスもあまり見られません。研修などを
 経て地元に戻った彼は、ブドウ栽培農家であった父親のいくらかの
 畑を引き継ぎ、組合にブドウを売る生活を始めます。その中でも、
 荒れた土地であった山間の畑を自らの手で開墾するなど栽培面積を
 広げていきます。自然派ワインの元詰めをめざしつつも、安定的に
 蔵の経営を行うためにも様々な可能性を模索します。自分の力で
 美味しい自然派ワインが造れるだろうか、そんな不安をも抱えつつ、
 2006年に組合から独立を果たし、ドメーヌ元詰めを開始します。

 師事した二人の生産者もこの地の先鋭的存在ですが、ジェローム ジュレ
 のワインからは、その二者とは異なる透明感、慎重さ、安定感、芯の強さ、
 優しさが備わっています。カリニャン、アリカンテ、シラー、グルナッシュ、
 メルロ、カベルネソーヴィニヨン、ユニブラン、ヴィオニエ、シャルドネなどなど
 様々な品種を栽培し、そのそれぞれでアルデッシュの常識を覆す高品質な
 ワインを生み出し続けています。初ヴィンテージの2006年では、自然派ワイン
 の手法で造ったのは「パ サ パ(一歩一歩慎重に)」と「アン ナヴァン ドゥトゥ
 (迷う前に迷ってないで)」の2キュヴェのみですが、とあるサロンでこれらの
 ワインに出会った時にはすでに、「偉大さ」とは違うベクトルの「きらりと光る
 センスの良さ」を備えており将来性をひしひしと感じました。2年目、3年目と
 経験を重ねるにつれ、伝統的手法で生産されていた他のキュヴェや品種の
 ワインも自然酵母、ノンフィルタで造るようになり、そのラインナップは
 どんどんと広がっています。どのワインもテロワールだけ見れば決して
 恵まれた条件ではありませんが、丁寧に丁寧に、家を建てるのと同様の
 素晴らしいクリエイティビティで、魅力溢れる飲み心地のよいワインを
 造っています。

 ある時、ジェロームに個人的に好きな生産者を尋ねてみました。

 何事にも真摯な彼は、少し悩みつつ・・・

 「ラングロールかな。」

 確かに、ラングロールになめらかな果実味と飲み心地は、彼のワインに
 通じる美点で納得させられます。今後経験を重ねることで、より洗練された
 スムーズなワインへと進化していくことが期待されます。
 
 以上インポーター資料より抜粋


03696

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdFアン・ナヴァン・ドゥトゥ2014
 ジェローム・ジュレ

 グルナッシュ 100%

 以下インポーター資料より抜粋

 「迷う前に(迷ってないで)」と名付けられた
 ワイン。ジェローム ジュレのラインナップ
 にはグルナッシュを用いたワインが
 何種類かありますが、このワインは除梗して
 ブドウの粒のみを発酵槽に入れて造られた
 キュヴェです。粒だけにすることで隙間なく
 タンクに詰められ、ブドウの自重で果皮や
 種子からしっかりとエキス分が抽出された
 ワインになります。

 味わいには集中力のある濃密な果実味
 があり、なめらかでみずみずしいスムーズ
 な口当たりの楽しめるワインに仕上がって
 います。時間の経過とともにフレッシュな
 黒や紫の果実を思わせる甘みが感じられる
 ようになり、オリエンタルでエキゾチックな
 表情も見せてくれます。

 (インポーター:野村ユニソン)

(赤)750ml
3,080円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03697

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdFラ・シャッス・オー・パピヨン2013
 ジェローム・ジュレ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 ※また、販売条件の無い他のジェローム・
 ジュレのワインも必ず同時にお買い求め
 下さい
ませ。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 お客様よりご注文を確定
させて頂きます。


 ソーヴィニヨン ブラン 100%

 以下インポーター資料より抜粋

 白い花や草原を思わせるような爽快な
 フレーバーに、厚みのある果実味と
 少しとろっとした口当たりが加わり、
 吟醸酒のような雰囲気を備えたワイン
 となっています。余韻にハーブの
 ニュアンスがあり、丸みのある旨味も
 のっていて満足度の高い飲み心地です。

 (インポーター:野村ユニソン)

(白)750ml
3,280円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03698

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 ラ・クーレ・ドゥース2014ジェローム・ジュレ


 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 ※また、販売条件の無い他のジェローム・
 ジュレのワインも必ず同時にお買い求め
 下さい
ませ。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 お客様よりご注文を確定
させて頂きます。


 シラー 100%

 以下インポーター資料より抜粋

 2013年初リリースのシラー100%で造られた
 キュヴェ。ダール&リボの手がける
 シラーを思わせるスミレのような深い
 芳香とある種の冷涼感を感じさせてくれる
 しっとりとした果実味。加えて大人びた
 落ち着きがあり、享楽的な感覚にも
 させてくれる魅惑的な表情。シラーという
 品種のあらたな一面を見せてくれる
 野心的なワインで、新しい歴史の始まりを
 感じさせてくれます。

 (インポーター:野村ユニソン)

(赤)750ml
3,550円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 アレクサンドル・バン最高傑作のひとつ!

 ★Alexandre Bain★
 アレクサンドル・バン

 プイィ・フュメの新星「アレクサンドル・バン」の2014年の
 テール・ドーブが入荷してきました。輸入元野村ユニソンの
 F氏絶賛のワインです。F氏曰くアレクサンドル・バン史上
 最高傑作のひとつだそうです。硬質でシャープなミネラル感が
 高貴な雰囲気さえ感じさせてくれる絶品のソーヴィニョン・ブラン
 です。是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 サンセールからロワール川を渡り、プイイ フュメの丘に向かう途中に、
 「ドメーヌ アレクサンドル バン」があります。彼は1977年生まれ、
 子供の頃、サンセールにある祖父の家の近くに移り住んだ時、
 農業をしていた祖父を見て興味を持ち、農業学校に進みました。
 農業とは関係のない仕事をしていた父が自然派ワインのファンで
 あった事から、ワイン造りに興味を持ち、卒業後にブルゴーニュや
 南仏を始め、カリフォルニアのワイナリーでも研修を積み、
 ムヌトー サロンの「ドメーヌ アンリ プレ」で醸造長を務めた後、
 2007年に畑を購入して独立しました。

 所有する畑は、ドメーヌのすぐそばに位置する3haに加えて、他にも
 小さな5区画が近隣に点在しており、合計で5ha弱ほどにおよびます。
 土壌は、中生代ジュラ紀後期の地層であるキンメリジャンと
 ポルトランディアンが混在しており、地表の60cm下には石灰の
 岩盤があって、その上には小石、地表近くは砂状の土質になっており、
 硬質なミネラルを持ったバランスの良いワインを生み出します。

 自然酵母にてステンレスタンクで発酵後、60%は樹脂のキューブで、
 残り40%は小樽で熟成させます。SO2(亜硫酸)はマロラクティック発酵を
 止める為に、発酵終了後に少量添加、ノンフィルターで瓶詰めしています。

 以上インポーター資料より抜粋


03695

 フランス/ロワール
 VdFテール・ドーブ2014アレクサンドル・バン

 ソーヴィニョン・ブラン100%

 以下インポーター資料より抜粋

 テール ドーブというキュヴェ名は、
 この区画の特別な土壌を表している
 との事。この畑は近年新しく植樹された
 区画で、その苗木はこの地方の
 ビオディナミ栽培のメンター的存在である
 ミシェル オジェの所有していたソーヴィニヨン
 ブランをセレクション マサル(とある範囲の
 区画から優良な形質を持っているブドウ樹
 をいくつか選び、そこから接ぎ木に使う
 穂木を採取する方法)と呼ばれる手法で
 選抜されたものを用いています。

 樹齢こそ若いものの耕耘には彼の長年の
 愛馬であるフェノメン(白い馬)と
 2013年シーズンからあらたに加わった
 若いヴォードック(黒い馬)の2頭のみで
 行い、トラクターを用いません。馬での
 耕耘は、非常に手間がかかる作業で
 時間効率もよくありませんが、重い
 トラクターによる作業が土に与える
 影響などを考え、アレクサンドル バンは
 出来る限りの面積を馬で耕耘したいと
 考えています。

 香りにはアレクサンドル バンらしい
 蜜のような濃密なフレーバーがあり、
 華やかさ、香ばしさなどがバランス良く
 共存しています。口に含むとシャープさ、
 クールさ、しっかりとした密度を感じる
 ソリッドな味わいがあり、今までの彼の
 ワインにはないキャラクタに少し
 驚かされます。豊かな果実味はもちろん
 あるのですが、そこに重層的に硬質な
 ミネラル感と品の良い酸があり、それが
 全体の味わいを引き締めています。
 アレクサンドル バンのワイン史上もっとも
 クールなワインと言えるかもしれません。

 (インポーター:野村ユニソン)

(白)750ml
3,880円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 カーゼ・コリーニが9アイテム入荷!

 ★Case Corini★
 カーゼ・コリーニ

 自然農法、人為的な介入を排した醸造によって造られる
 偉大バルベーラ、カーゼ・コリーニが極少量ですが
 9アイテム入荷してきました。一部熱狂的なファンを持つことでも
 知られています。お早めにどうぞ!!

 以下インポーター資料です。

 1836年から現在の土地に居を構えるコリーノ家は、冬の長い
 ピエモンテの伝統に則って、代々手工業と農業の兼業を
 行ってきた。5代目で、現当主のロレンツォがワイナリーとして
 ボトリングを開始。ロレンツォは地質学を専門とする農業博士
 でもあり、彼のブドウ畑は、ライフワークとも言える「持続可能な
 農業」の実験の場ともなっている。一切の農薬を使用せず
 (年数回ボルドー液を使うのみ)、無施肥、不耕起、無除草を実践、
 樹齢の高い樹から、圧倒的な凝縮感、熟度のブドウを収穫している。
 セラーでも、人為的関与はできる限り避けるようにしており、
 長期間の醗酵・マセレーションを行い、できるだけ樽の移し替え
 も行わず、醸造からボトリングまでのどの過程においても
 酸化防止剤を使用しない。

 ↓以下ロレンツォ博士ブログです。(日本語版もあります)
 http://lorenzocorino.blogspot.it/search/label/versione%20giapponese


03718


 イタリア/ピエモンテ
 アキッレ(2011-2012)カーゼ・コリーニ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 バルベーラ主体、ネッビオーロをブレンド
 ラベルの表記は「12-13」となっていますが、
 2011年と2012年のブレンドしたワインと
 なっています。ご了承の上、お買い求め
 下さいませ。


 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤)750ml
4,580円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

02751


 イタリア/ピエモンテ
 アキッレ2007カーゼ・コリーニ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 

 バルベーラ主体、ネッビオーロをブレンド

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤)750ml
4,850円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03719


 イタリア/ピエモンテ
 バルラ2007カーゼ・コリーニ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。



 バルベーラ100%

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤)750ml
6,650円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

02752


 イタリア/ピエモンテ
 バルラ2010カーゼ・コリーニ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。



 バルベーラ100%

 以下インポーター資料です。
 (太田さんのコメント)

 樹齢80年を優に超える区画バルラの2010年も
 再入荷しました。07や09ほどのボリューム感は
 ないので早々に飲み頃を迎えるのかと思いきや、
 若干閉じ気味の2010。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤)750ml
5,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03720


 イタリア/ピエモンテ
 バルラ2012カーゼ・コリーニ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。



 バルベーラ100%

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤)750ml
4,950円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03721


 イタリア/ピエモンテ
 ブリッコ2011カーゼ・コリーニ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 バルベーラ主体

 以下インポーター資料です。
 (太田さんのコメント)

 ブリッコは、ロレンツォ曰く、「最も私に
 酷使された畑で、ありとあらゆる実験の
 場となった」だそう。バルベーラがメインで、
 20-30%ほどが僕も名前を聞いたことが
 ないようなものも含め、ありとあらゆる
 土着品種が植えられています。バルラ、
 アキッレに比べると、タンニンが豊富で
 固いのが特徴でしょうか。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤)750ml
5,580円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

02749


 イタリア/ピエモンテ
 ブリッコ2012カーゼ・コリーニ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。



 バルベーラ主体

 以下インポーター資料です。
 (太田さんのコメント)

 ブリッコは、ロレンツォ曰く、「最も私に
 酷使された畑で、ありとあらゆる実験の
 場となった」だそう。バルベーラがメインで、
 20-30%ほどが僕も名前を聞いたことが
 ないようなものも含め、ありとあらゆる
 土着品種が植えられています。バルラ、
 アキッレに比べると、タンニンが豊富で
 固いのが特徴でしょうか。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤)750ml
4,850円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03722


 イタリア/ピエモンテ
 チェンティン2011カーゼ・コリーニ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。



 ネッビオーロ主体

 以下インポーター資料です。
 (太田さんのコメント)

 チェンティンはアキッレの区画の
 ネッビオーロほぼ100%(ほんの少し
 バルラをブレンドします。05だけが
 今のところ唯一ネッビオーロ100%で
 リリースされたのではないでしょうか。)
 のワイン。一言でいうなら…
 偉大すぎるワインです!

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤)750ml
6,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03725


 イタリア/ピエモンテ
 ヴィノット2011/2012/2013
 カーゼ・コリーニ マグナムボトル

 以下インポーター資料です。
 (太田さんのコメント)

 僕のゴリ押しで生まれたワイン、
 ヴィノット(ヴィナイオータ?)は2011&
 12&13のブレンドとなります。
 プレスワインをフリーランで出たバルラ
 などを加えて“補正”(とロレンツォは
 言います…でも僕には負け惜しみに
 しか聞こえない(笑))したワインです。
 07,09,10に続いて今回で4回目と
 なるのですが、一番“危うい”感のある
 ワインかもしれません。今春訪ねた時に
 開けたボトルだけがそうだったのかも
 しれませんが、瓶内で揮発酸が若干
 高くなっちゃったかのような…“安牌な
 ワイン”が欲しいという方には
 まったくもってお勧めしません。
 逆に怖いもの見たさのお客様は
 大歓迎です(笑

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤)1500ml
5,750円(税別)
※消費税が別途加算されます
完売


 メオ・カミュゼのACブルがやたら旨い!

 ★DOMAINE MEO-CAMUZET★
 ドメーヌ・メオ・カミュゼ

 メオ・カミュゼのドメーヌ物の白とネゴス物の赤3アイテムが
 入荷してきました。入荷数の関係でACブルゴーニュのみの
 テイスティングでしたが、やはり美味しいですね!
 トップ生産者が持つ余裕のようなものを感じさせてくれる
 安心感のあるワインに仕上がっています。デイリーに
 楽しむには少々高めですが、是非、お試し下さいませ!
 その他限定での入荷になりますのでお早めにご検討下さいませ!!

 以下インポーター資料です。

 このドメーヌは、今世紀初めにコート ドールの国民議会議員
 であったエチエンヌ カミュゼ氏によって設立され、その後に
 彼の娘が畑を継ぎましたが、彼女に子供がいなかった為に
 最も近い親戚であったジャン メオ氏(現当主ジャン ニコラ メオ氏
 の父親)が畑を相続しました。最初は小作人に仕事を任せ、収量の
 半分を小作料として受け取って樽でワインを販売していましたが、
 1985年からドメーヌ元詰で販売を始めました。その後、
 アンリ ジャイエ氏の指導を受けた息子のジャン ニコラ メオ氏が
 1989年からドメーヌの仕事を引き継ぎました。

 畑の仕事は、以前から小作人として働いていたクリスチャン フロワ氏
 がそのままドメーヌに残り、これまでの経験を活かしたアドバイスをし
 ながら、一緒に仕事をしています。除草剤などを一切使わない減農薬
 農法を取り入れていて、剪定や除葉なども行って畑の中の空気循環
 の状態を良くして乾燥させることによって腐敗を防止し、健康で良質な
 葡萄を作ることを心掛けています。

 収穫は全て手摘みで、選別は畑と醸造所で行います。選別は非常に
 厳しく行い、腐敗したものはもちろん、未熟果などもすべて取り除きます。
 葡萄はほぼ100%除梗し、コンクリートタンクの醗酵槽に入れて低温浸漬させ、
 その後に自然酵母でアルコール醗酵をさせます。特級と1級は100%新樽、
 その他は約50%の新樽比率で18ヵ月間熟成させ、ノンフィルターで瓶詰さ
 れます。こうして、濃縮で繊細な、魅力的なワインが出来上がります。


03701

 フランス/ブルゴーニュ
 オート・コート・ド・ニュイ・クロ・サン・フィリベール2014
 ドメーヌ・メオ・カミュゼ

 メオ・カミュゼのモノポール(単独所有)です。
 オート・コートとは思えないリッチで味わい
 深いポテンシャルの高さが魅力です。
 
 以下インポーター資料です。

 シャルドネ種95%、ピノ ブラン種5%。
 「Echezeaux」の区画から西に約300m、
 標高380mの位置に畑があり、広さは
 約3.5haで東から南東向きの小石が転がる
 痩せた土地にあります。ほとんどの
 葡萄の木は1990年代に植えられたもので、
 根が地中深くまで伸びていて色々な
 要素を吸収しています。醗酵、熟成共に
 樽で行われ、新鮮な果実味の中に
 リッチさを与えています。マロンフレーバー
 が心地良く、酸味と果実味もしっかり
 していて余韻の長いワインです。

 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
5,060円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売


 ★MEO-CAMUZET FRERE ET SOEURS★
 メオ・カミュゼ・フレール・エ・スール

 1級畑のワインは畑作業、醸造全てをドメーヌが行い、ヴィラージュのワイン
 はお互いを理解しあえる生産者を選び、夏季剪定から醸造までをドメーヌの
 スタッフが行います。ブルゴーニュ ルージュとブルゴーニュ ブランは良質の
 葡萄を作るいくつかの生産者と業務提携を結び、葡萄または葡萄果汁を
 購入してドメーヌで醸造し、最後に1つのキュヴェにまとめるので、
 アサンブラージュの腕が光っています。


03704

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ルージュ2014メゾン・メオ・カミュゼ

 ニュイの葡萄をアッサンブラージュして
 造られるACブルゴーニュです。
 イメージとしてはやはりヴォーヌ・ロマネ的
 な印象の香りです。味わいも柔らかく
 綺麗で程よい酸が絶妙で素晴らしく
 バランスの取れた味わいです。
 リリース直後ながら味わいに硬い印象は
 無く、現状でめちゃ美味しく楽しめます。
 良い造り手の余裕というか懐の深さを
 感じさせてくれるエレガントなピノ・
 ノワールです。カジュアルにというには
 少々高いですが、トップ生産者の造る
 最高に美味しいACブルゴーニュです。
 是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。ドメーヌが
 選りすぐった葡萄栽培者の葡萄のみが
 使われています。ニュイ サン ジョルジュ、
 ヴォーヌ ロマネ、シャンボール ミュジニー、
 ジュヴレ シャンベルタン、マルサネなど
 様々な個性を持つアペラシオンの葡萄が
 絶妙なアサンブラージュによって1つの
 ワインに仕上げられています。新鮮で
 軽やかながらもストラクチャーはしっかり
 していてバランスの良いワインです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
4,100円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03702

 フランス/ブルゴーニュ
 マルサネ・ルージュ2014メオ・カミュゼ

 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。ドメーヌと同じ
 精神で仕事をしている葡萄栽培者の
 葡萄で造られるワインです。7月の
 摘房作業からはドメーヌの従業員が
 直接畑に赴いて作業をするため、
 葡萄は選りすぐりの物のみが使われます。
 ストラクチャーを与える「Le Petit Puits
 (レ プティ ピュイ)」、丸みを表現する
 「Les Grandes Vignes (レ グランド
 ヴィーニュ)」、バランスを構成する
 「La Varangee (ラ ヴァランジェ)」の3区画
 の葡萄が使われています。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
5,250円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03703

 フランス/ブルゴーニュ
 フィサン2014メオ・カミュゼ

 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。
 上記のMARSANNAYと同じ条件の葡萄で、
 こちらも摘房からはドメーヌで行って
 います。畑の区画は丘の麓にある
 「Le Clos (ル クロ)」と「Les Herbues
 (レ エルブ)」の2つで樹齢は25から50年
 です。 果実味豊かで口当たりが柔らかく、
 余韻も長めで飲みやすいワインです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
6,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 貴重なル・カノンPのバックヴィンテージ!

 ★La Grande Colline★
 ラ・グランド・コリーヌ

 人気のラ・グランド・コリーヌのル・カノン・シリーズが3アイテム
 入荷してきました。通常の赤とロゼの新ヴィンテージと以前販売した
 ポートワインのようなル・カノンP2007が再入荷(蔵出し)しています。
 特に蔵出しのバック・ヴィンテージ、ル・カノンP2007は、澱たっぷりで
 ポートワインのような味わいです。この手の熟成ワインはなかなか
 無いので、是非ご検討」下さいませ!

 <以下インポーター資料より抜粋>

 ボルドー大学で醸造学を学んだ日本人醸造家が、ローヌの自然派で
 知る人ぞ知る、コルナスのティエリー・アルマン氏とタッグを組み、次世代
 のフランスワインとも思えるすばらしいヴァン ド ターブルを造りました。

 大岡氏からのお願い
 Le CanonはSO2(二酸化硫黄)を殆ど使用していない低価格ワインのため、
 "フレッシュな果実味を多く感じるうちに早く飲んで頂きたい"との
 ことです。

 =Le Canonとは?=
 日本語でも男性ことばがあるように、非常に男性的な言葉です。親しい
 同僚や男性の仲間同士で、「さあ、一杯飲むぞ!」と言う時にフランス
 語ではprendre un canonと表現します。その canon を名付けました。
 大岡氏のコンセプトは、気軽に飲める(飲み口、価格とも)ナチュラル
 派ワイン、本物のワインを造りたい、という思いが込められています。

 大岡弘武氏プロフィール
 1974年、東京生まれ
 1997年、渡仏。ボルドー第2大学・醸造学部で2年学ぶ。
 2年目のカリキュラムで現地研修があり、あいにくティエリー・アル
 マンが都合悪く、ドメーヌ ジャン・ルイ・グリッパに入る。
 研修後、そのままグリッパ(ギガル社傘下)に残り、栽培責任者とし
 て重責をこなす。
 2003年1月から正式にティエリー・アルマンにて栽培、醸造の仕事に
 従事。

 【大岡さんより】
 以下ワインのコメントになります。
 <2015年の作柄状況>
 暖冬で早い芽吹きとなりました。6月までは割と雨も多く、不安定な
 天候でしたが、7月から収穫まで晴天が続き、乾燥した暑い年に
 なりました。葡萄は健全な状態で成熟し、選果の必要も全くない
 楽な年でした。私のところでは過熟にならないように、酸があるうちに
 早めに収穫するように心がけています。

 以上インポーター資料より抜粋しました。


03747

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 ル・カノン・ルージュ2015ラ・グランド・コリーヌ

 以下インポーター資料より抜粋

 グルナッシュ、シラーのブレンド

 やや紫がかった濃い目の鮮やかな赤色で、
 グラスに注ぐと内側に付く気泡が
 見られます。完熟した黒系果実の芳醇な
 香りで、グラスに注ぐだけでも吸い込まれ
 そうなほど豊かに薫ります。舌先に僅かに
 当たるピリピリとしたガスがフレッシュさを
 感じさせながら、軽い口当たりに感じさせ、
 たっぷりとした果実味に酸が寄り添うように
 程良く感じられます。アタックでは葡萄を
 ギュッと搾ったような果実感を楽しみながら、
 飲み込む頃には舌に僅かに残る葡萄の
 皮をかじったようなタンニンと鼻腔に
 抜けるスパイシーさが、溌剌感だけでなく
 落ち着いた印象も与えてくれます。
 2015年は暑い年でしたのでボリューム感
 が出やすいかと思っていましたが、
 大岡さんのコメントにもあるように、
 収穫時期を早めた事でバランスのとれた
 味わいとなっています。とてもジューシーで
 親しみやすく、スムーズな飲み心地で大人の
 グレープジュースと言ったような
 仕上がりです。今も充分に楽しんで
 頂けますが、今後の熟成も期待が持てる
 味わいです。

 以下大岡さんのコメント

 通年とは違い、グルナッシュから先に
 摘みました。グルナッシュは熟成してから
 糖度が一気に上がりやすく過熟になり
 やすいからです。そのおかげで熟した
 ワインながら酸がきっちり残っていて、
 飽きない飲み心地になっていると思います。
 ル・カノンらしい味わいに仕上がっています。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
2,130円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03750

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 ル・カノン・ロゼ2015ラ・グランド・コリーヌ

 かなり淡い色調のル・カノン・ロゼです。
 少し濃い目の白ワインといったほうが
 良いかも知れません。しかしながら
 味わいはいつものル・カノン・ロゼそのもの
 です。華やかな香りと柑橘系フルーツの
 香り、バランス良く旨みのあるドライな
 ロゼワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 ミュスカダンブール100%

 薄濁りのとても淡いサーモンピンクですが、
 仄かにグリがかったやや濃い目の白と
 言った印象です。2日目にはやや色合いに
 濃さが出てロゼの雰囲気が出てきます。
 グラスの内側に気泡が付きますが、
 赤に比べそれほど多くのガスは感じられ
 ません。香りは大岡さんのロゼらしい
 バラのような華やかな香りに、ややピンク
 グレープフルーツなどの柑橘系の香りが
 混ざります。スワリングさせると桃や
 ライチなどの甘みのある香りが広がり、
 その香りにうっとりさせられます。口に
 含むと舌先に仄かな甘さとピリピリと
 くすぐるガスがあたり、すっとなくなります。
 締りのある酸は突出しないながらも
 無駄がなく、桃のような豊かな香りと
 果実味をうまく引き立てバランス良く調和
 した辛口の味わいで、余韻に華やかな
 香りが長く感じられます。ついつい
 もう一杯と癖になる味わいです。
 赤・ロゼ共に時間を経過しても味わいが
 安定しておりますので、グラスワインなど
 でも充分にお使い頂けます。

 以下大岡さんのコメント

 ロゼはいつも瓶詰後になぜか少しだけ
 ワインが動くんですよね。それが微発泡
 のもとなのですが、瓶詰による酸化を
 消して、フレッシュ感を増してくれます。
 ル・カノン・ロゼの持つ個性がそのまま
 詰まっています。 ブラインドテイスティング
 でもすぐわかるでしょう。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(ロゼ)750ml
2,420円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03751

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 ル・カノン・ルージュ「P」2007ラ・グランド・コリーヌ

 ポートワインのように甘いル・カノン・ルージュ
 です。以前販売した時に飲んだ方は
 勿論ですが、そうでない方も是非、
 お試し下さいませ!自然派ワインの
 熟成物自体、非常に貴重です。
 是非、お試しくださいませ!

 以下インポーター資料より抜粋

 グルナッシュ100%

 2008年に販売致しましたP2007年は
 フィルター通しておりましたが、今回
 ご案内のアイテムはノンフィルターで
 瓶詰めしており、大岡さんの通年低温で
 一定した洞窟カーヴにて9年の歳月を
 経ての出荷となります。かなり澱が
 ございますので、お飲みになる前は
 1週間程度立てて保管して頂く事を
 お勧め致します。熟成感のある煉瓦色で、
 グラスに注ぐと液中に細かな気泡が
 持続的に上がるのが見受けられます。
 熟成からくる香りがとても複雑で、
 イチジク煮や黒糖、ドライプルーンなど
 の凝縮した香りが感じられます。
 他のル・カノン2種に比べ舌にあたる
 ガスが強く感じられます。2008年当時は
 色合いの濃さやたっぷりとした甘み
 だけでなく、黒系果実が凝縮した
 果実味の若々しいポートの様な雰囲気
 だったかと思います。現在はイチジク煮に
 黒蜜をかけたような風味やタバコ、
 カラメルなどの香ばさがありトゥニーポート
 の様な趣へと変化しています。
 アタックから喉に流れるまで柔らかな
 甘みと酸、熟した果実の複雑な味わいが
 一定に続き、落ち着きのあるとても複雑で
 贅沢な味わいとなっています。長期の
 熟成を経て甘みは複雑さや伸びやかな
 酸とより上手く調和し、円みのある一つ上
 を行く大人の甘さへ変化しています。
 余韻にはどっしりとアルコールの高さを
 感じさせますが、飲み心地はすっと体に
 沁み入ります。デザートやナイトキャップは
 勿論、中華料理などにも相性良く
 楽しめますし、抜栓後も充分に日々の変化を
 楽しめるほどゆっくり味わうことが出来ます。

 以下大岡さんのコメント

 ミストラルにより過熟してしまった
 グルナッシュからできたワイン。
 葡萄の糖分が高すぎて、途中で
 アルコール発酵が止まり、葡萄本来の
 糖分が残っています。8年前に販売
 したものは、フィルターを通して再発酵を
 抑えたものでした。こちらはフィルターを
 通さず瓶詰されたものです。当然のごとく、
 軽く瓶内で再発酵しました。当時はかなり
 暴れていたワインが8年かかけて変化
 しました。開けたてはガスがかなりある
 ので、タンニンが目立ちますが、ガスを
 飛ばせば、その柔らかさと熟成が味わえ
 ます。抜栓後すぐに楽しみたい方は
 カラフに移すことをお勧めします。
 個人的には一晩一杯ずつ寝る前に
 飲んでみるのが面白いと思います。
 最初のうちは栓をしないで冷蔵庫で。
 数日後ガスが完全に飛んだら栓を
 してください。デザートやチョコレートと
 一緒でもいいですし、それだけでも
 デザートになります。ジビエと合わせるのも
 面白いですね。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
2,910円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 人気の薄旨ワイン!ヴァンサン・トリコが入荷!

 ★Domaine Vincent Tricot★
 ドメーヌ・ヴァンサン・トリコ

 人気の薄旨ワイン、ヴァンサン・トリコの最新ヴィンテージが
 入荷してきました。久々リリースのレ・ミランとロゼ・ガメイの
 2アイテムです。どちらもヴァンサン・トリコらしい仕上がりに
 なっていると思います。是非、お試しくださいませ!!

 <以下インポーター資料です>

 ヴァンサン・トリコ氏は1972年生まれの若き醸造家。南仏でワイン
 を11年作っておりましたが、いよいよ独立の時期が到来、しかし
 選んだ地は奥様の実家の近くオーヴェルニュ地方でした。
 何とまー奇特な方でしょう。しかしそれは彼にとってChance到来の
 選択です。この地で長い間(1971年から)無農薬で畑を守っていた、
 Claude Prugnard氏の所でお手伝いをし、彼もそろそろ年齢的理由
 で引退を決心。彼の子供がワイン作りに興味はなく、残念ながら
 畑を手放なさなければならなくなりました。しかし最後に彼のワイン
 作りを手伝ったヴァンサンの情熱に惚れ、彼に畑とシェ(醸造所)を
 譲り、2000から2002年は金銭的理由で借りておりましたが、2003年に
 購入、名実ともにオーナーとなり自分のワインを作り始めました。

 畑は全部で4.60ha、内訳は3.30haのGamay、0.70haのChardonnay、
 そして何と0.60haのPinot Noirなのであります。昔この地では沢山の
 ピノ・ノワールが植わっておりましたが、近くのBourgogneの関係で
 泣く泣く葡萄の木を抜かなくてはならないほど、経済的ダメージを
 受けたこの地で、頑なに守られてきたPinot Noir。私だって喉から
 手が出るほど欲しい畑です。彼も同じ意見で、これからもっと
 Pinot Noirを植えていきたい!と夢を語っておりました。

 どうして大変なBIOを選んだのですか?との問いに自然が
 大好きだからと…。皆BIOの実践者は同じような答えが返ってきます。
 意地悪な私は「女性は都会が好きだけど奥様の反対はなかったですか?」
 との問いに、彼女のお父様もボジョレーでネゴシアンをしていたから、
 田舎暮しやワインへの理解は大丈夫です。と仲の良い御夫婦です。
 醸造的には実は辛口の私はまだまだ納得してませんが、将来性あふれる
 醸造家、彼の今後の活躍に期待したいと思います。
 栽培方法:ビオロジック 認証:AB 新井 順子

 以上インポーター資料より抜粋


03726

 フランス/オーヴェルニュー
 ヴァンサン・トリコ・レ・ミラン2015

 久々リリースのレ・ミランです。
 このワインがないとヴァンサン・トリコは
 語れないという方少なくないはずです!
 リリース直後ですが還元等の
 ネガティブな要素はほぼありません。
 香りは閉じ気味、味わいも閉じ気味
 ながらエキスにある旨みと穏かな酸との
 バランスは、まさにヴァンサン・トリコの
 スタイルです。今後暑さが和らぐ季節に
 向かってますます美味しくなると思います。
 是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 呼称:VdFヴァン・ド・フランス
 栽培/認証:ビオロジック/ ユーロリーフ
 <テロワール>
 土壌:花崗岩 粘土石灰
 標高・向き:280m・南
 収量:2.5ha・40hl/ha
 品種:
 ピノ・ノワール50%
 (手摘み/平均樹齢19年)
 ガメイ・ドーヴェルニュ50%
 (手摘み/平均43年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 ピノノワールは除梗後15日間の醸し
 ガメイは12日間マセラシオン・
 カルボニック発酵

 熟成:
 グラスファイバータンクと木樽で5 ヶ月
 熟成後、
 瓶詰め1 ヶ月前にアッサンブラージュ/
 軽く濾過・無清澄

 SO2:瓶詰め時:3mg/L
 トータル:3mg/L
 アルコール度:13%

 <特徴>
 除梗したピノは果実味と丸みを維持
 するため15日間の醸し、ガメイは12日間
 のマセラシオンカルボニック後それぞれ
 グラスファイバータンクで5 ヶ月熟成し
 瓶詰め1 ヶ月前にアッサンブラージュ
 しました。赤紫の色調からベリーや醤油、
 胡椒を感じる美しいアロマが拡がり、
 隅々まで行き渡る濃厚なエキスと輪郭を
 形成する穏やかで伸びやかな酸と
 ミネラルが上品なアフターへと導いてくれます。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
2,820円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03700

 フランス/オーヴェルニュー
 VdFロゼ・ガメイ2015ヴァンサン・トリコ

 以下インポーター資料です。

 呼称:VdFヴァン・ド・フランス
 栽培/認証:ビオロジック/ ユーロリーフ
 <テロワール>
 土壌:粘土石灰
 標高・向き:450m・西
 収量:0.6ha・40hl/ha
 品種:
 ガメイ・ドーヴェルニュ100%
 (手摘み/平均45年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 75%は直接圧搾後、36時間
 デブルバージュ、
 低温で発酵25%は7日間マセラシオン・
 カルボニック発酵

 熟成:
 グラスファイバータンク・ステンレスタンクと
 30hlの木樽で熟成後、瓶詰め1 ヶ月前に
 アッサンブラージュ
 軽く濾過・無清澄

 SO2:無添加 トータル:0mg/L
 アルコール度:13%

 <特徴>
 ガメイの75%は直接圧搾し36時間の
 デブルバージュ後に温度を下げて発酵、
 25%は色と味わいを抽出するため
 7日間のマセラシオンカルボニックを行い
 タンクと30hlの樽1つでそれぞれ熟成し
 瓶詰め1 ヶ月前にアッサンブラージュ
 しました。淡い茶を帯びたガーネットの
 色調、バラやいちごジャムのアロマを
 感じます。全てが上手く溶け込んだ
 エキスたっぷりでピュアさが光る逸品です。

 (インポーター:ディオニー)

(ロゼ)750ml
2,730円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 パタポン2014&モルティエ2009が入荷!

 ★Domaine Le Briseau★
 ドメーヌ・ル・ブリソー

 ル・ブリソーのレ・モルティエ2009とパタポン2014が入荷してきました。
 レ・モルティエ2009はクリスチャン・ショサールの自信作で、
 最後の蔵出しになります。この機会をお見逃し無く!

 以下インポーター資料より抜粋

 クリスチャン・ショサールがヴヴレーで本格的にワインづくりを
 始めたのは1988年。ビニョロンの仕事と、醸造学校の講師を
 掛け持ちながら1999年までワインづくりを続ける。
 2002年新しくジャニエールにドメーヌ・ブリゾー、そして2006年
 にネゴス「ナナ・ヴァン・エ・コンパニー」を立ち上げる。
 2012年9月、当主クリスチャン・ショサールが不慮の事故で
 この世を去り、その後ナタリーがドメーヌを引き継ぎ、
 現在に至る。

 以上インポーター資料より抜粋


03737

 フランス/ロワール
 レ・モルティエ2009ル・ブリソー

 クリスチャン・ショサールの自信作だった
 2009年のモルティエです。日本限定で
 最後の蔵出しです。シルキーできめ細かな
 タンニンとしっかりとした骨格のある味わい。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢43から53年のピノ・ドニス100%
 土壌:粘土質・シレックス

 収穫日は10月10日。収量は20hL/ha。
 故クリスチャンの超自信作!カーヴで
 保存されていた超貴重なモルティエの
 最後の蔵出し!ノンフィルター!
 SO2は瓶詰め時に20 mg/L。

 ミュール、ドライプルーン、ミント、
 オレンジピール、カカオ、味噌の香り。
 ワインはピュアかつ果実味が
 ビロードのように滑らかで、キメ細やかな
 ミネラルと繊細なタンニンがきれいに
 溶け込み余韻に続く!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,970円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03738

 フランス/ロワール
 パタポン・ルージュ2014ブリソー

 2014年はややしっかり目の味わいです。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢24から58年のピノ・ドニス100%
 土壌:粘土質・シレックス

 収穫日は9月29日、30日。収量は20hL/ha!
 2014年はスズキの被害で60%減収だった。
 新たな試みとして2か月のロングマセラシオン
 を施している!ブドウはモルティエの畑と
 ロングヴィーニュの畑から!ノンフィルター!
 SO2は瓶詰め時に10 mg/L!

 グロゼイユ、ダークチェリー、バラ、プラリネ、
 ローズペッパーの香り。ワインは
 みずみずしくチャーミングで、赤い果実の
 ピュアな果実味と緻密なミネラル、
 しなやかなタンニンのバランスが絶妙!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,790円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ナタリーの造る泡物が美味しい!

 ★NanaVins★
 ナナ・ヴァン

 ブリソーのネゴス物ナナ・ヴァンの美味しい泡物が2アイテム
 入荷してきました。リーズナブルで美味しいバブリーと
 熟成感があって落ち着きのある旨さが素晴らしいペップスです。
 どちらもおすすめです!


 以下インポーター資料より抜粋

 クリスチャン・ショサールがヴヴレーで本格的にワインづくりを
 始めたのは1988年。ビニョロンの仕事と、醸造学校の講師を
 掛け持ちながら1999年までワインづくりを続ける。その後、
 ヴヴレーのワイナリーを引き払い、2002年再びジャニエールに
 ドメーヌ・ブリゾーを立ち上げる。2012年にクリスチャンが亡くなり、
 その後を妻のナタリーが引き継ぐ。2014年からネゴスのナナ・ヴァン
 の醸造所をラングドックに設け、ロワールと行き来しながらワイン
 づくりを行っている。


03739

 フランス/ロワール
 VdFバブリー・ペティアン・ナチュレル2013
 ナナ・ヴァン

 リーズナブルで爽快感の溢れるロゼ・
 ペティアンです。キリット冷やしてがぶがぶ
 飲みたいご機嫌な泡物です。
 ビターな苦味が心地よいです。

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢60年のサンソー100%
 土壌:丸い小石(ガレルレ)混じりの
 粘土質・石灰質

 収穫日は8月29日。収量は30hL/ha。
 残糖は10 g/L!
 品種は2013年からグルナッシュ&
 シラーに代わり、ヴィエーユ・ヴィーニュ
 のサンソー100%!買いブドウは
 エミール・レディアから!ノンフィルター!
 SO2無添加!

 イチゴ、フランボワーズ、ミント、桜餅、
 新生姜の甘酢の香り。ワインはフレッシュ
 かつ泡立ちがタイトで勢いがあり、
 やさしくフルーティーな甘味に透明感の
 あるミネラル、心地よい苦みがきれいに
 溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(ロゼ・泡)750ml
2,350円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03740

 フランス/ロワール
 VdFペップス2008ナナ・ヴァン

 ほんのり甘さがあって、熟成感の
 あるめちゃ美味しいペティアンです。
 繊細な泡立ちとバランスの良い味わいで
 完成度の高い一本です。

 以下インポーター資料です。

 平均樹齢70年クレレット
 土壌:玄武岩・粘土質・石灰質

 収穫日は10月2日。収量は20hL/ha。
 残糖は10 mg/L!8年瓶熟を経た
 個性豊かなペティアンナチュレル!
 エミール・レディアが仕込んだワインを
 ナタリーがデゴルジュマンしている!
 ワイン名はPep'sは「活力」や
 「バイタリティー」という意味がある!
 SO2無添加、ノンフィルター!

 白桃、洋ナシ、青梅、メロンの皮、
 ニワトコの花、シソの葉の香り。優しい
 微発泡で花の蜜のような仄かな甘味が
 あり、細かく溶け込んだミネラルと
 強かな酸がじわっと口に染み入る!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白・泡)750ml
2,910円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ソルデーラの2009年ヴィンテージが入荷!

 ★Case Basse di Gianfranco Soldera★
 カーゼ・バッセ・ディ・ジャンフランコ・ソルデーラ

 あのショッキングな事件で被害にあったヴィンテージの
 3ヴィンテージ目、2009年のソルデーラが入荷してきました。
 生産量は通年の約1/10程度、もちろん限定での入荷となります。
 価格は為替等の関係で若干値下げとなっています。
 是非、ご検討下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 カーゼ・バッセは、モンタルチーノ地区の南西部にある農園にして、
 同名のワイナリー(Az.Agr. CaseBasse di Gianfranco Soldera)。
 その地では、名高いブルネッロ・ディ・モンタルチーノを造るために、
 サンジョヴェーゼ・グロッソ種のブドウが栽培されている。
 自然農法を採用し、オークの大樽で温度管理などせずに自然の任せ、
 バリックは使用しません。
 ノーマルのブルネッロで4年、リゼルヴァで5年熟成させた後、瓶で9ヶ月
 寝かせます。リゼルバは素晴らしいぶどうが収穫された年にしか造られず、
 約16000本のみ。総面積は23haを上回り、
 以下のとおり、ワインを造る上で地理的に恵まれた立地に置かれている。
 ・地質:第三期の始新世に由来する丘陵地
 ・海抜:320m
 ・日照:南西向き
 ・気候:雨が少なくて日照に恵まれ、ために霧を生じない
 ・日射:澄んだ光線
 1970年代の初頭、この地はしばらくの間、小作農民が住み着かずに
 見捨てられており、土壌は耕されていなかった。
 しかし、そのような状況にもかかわらず、とびきり魅力的な環境に囲まれた、
 美しい土地であった。そのため、ジャン・フランコとグラツィエッラの
 ソルデラ夫妻は、カーゼ・バッセ農園の放つ魅力を知るとすぐに、
 現代の叡智に根ざした農法を用いて、最高品質のブルネッロを
 造り出すために、全身全霊を傾けることを心に決めた。

 栽培 ビオロジック
 ジャン・フランコとグラツィエッラの二人は、
 2つの深い信念に基づいた計画を心に描いていた。
 ・高品質な作品を生み出すためには、自然な栽培にとって理想的な
 生育環境を形成する、複雑な《生態系》(エコシステム)が必要である。
 ・過去の経験は、調査研究から生まれる《革新》(イノヴェーション)に
 照らして、活かされなくてはならない。すなわち、直感から発し、
 田園の経験から進化した過去の文化(経験)は尊重すべきだが、
 最先端の実験法によって合理的に理解し、検証されなければならない。
 つまり、自然とその法則にのっとれば、土壌や作物を単なる踏み台に
 することなく、自然の持っている可能性を最大限に表現することができる。
 栽培品種 サンジョヴェーゼ・グロッソ
 自社畑面積 8ha
 土壌 第三期の始新世に由来する丘陵地
 醸造 カーゼ・バッセでは、農園に植わるブドウの樹から収穫されたブドウ
 だけから、ワインを造っている。ワインは、オーク製の発酵槽および樽で
 造られる。温度コントロールはおこなわず、酵母や他の添加物は
 一切加えない。逆に、何度も造り直しがおこなわれるし、常時試飲が
 おこなわれ、またフィレンツェ大学による定期的な微生物コントロールが
 実施される。大樽が据えられたセラー(醸造所)は、最適な熟成環境を
 確保するために新たに建てられ、騒音・温度変化・臭気から遮断されて
 いる。

 以上インポーター資料より。


03715

 イタリア/トスカーナ
 IGTトスカーナ・ロッソ・ソルデーラ2009
 カーゼ・バッセ

 ブルネロ協会を脱退してしまった為、
 全てトスカーナIGTでのリリースと
 なります。生産量は通年の1/10程度
 貴重なワインとなっています。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
52,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力


 ジャン・イヴ・ビゾの2014年が少量入荷!

 ★Domaine Jean Yves Bizot★
 ドメーヌ・ジャン・イヴ・ビゾ

 今や押しも押されぬトップ・ドメーヌになった「ジャン・イヴ・ビゾ」
 の2014年ヴィンテージが入荷して来ました。いつもの事ながら
 入荷数はそれぞれ僅かですので、お早めにご検討下さいませ。

 <以下、インポーター資料より抜粋>

 実に知的な印象をうける、まさに学者といった風貌のジャン・イヴ・ビゾ氏。
 彼が手掛けるワインはヴォーヌ・ロマネの潜在力を写しとった美しさを
 備えています。彼もまたヴィンテージを重ねるごとにその才能を伸ばし、
 よりピュアで、より美しいワインへと階段をのぼっています。

 代々医者の家系に生まれ、自身はもともと地質学者を志していた。医者の
 家系でありながら畑も醸造所も所有しており、医業の傍らワイン造りを
 行っていたという。彼自身はディジョンにてワイン造りを学び、92年から
 ワイン造りを始めたという。「アンリ・ジャイエの隣人で彼から多くの事を
 学んだ」と言われるが、現在の彼のワインのスタイルはジャイエのそれ
 とは全く違い、また他のどの生産者のものとも異なった孤高の味わいを
 持っている。

 栽培はビオディナミやビオロジックといった規格にそったものでなく、常に
 畑の状況やぶどうの様子を見て対処する。極力、化学的な農薬などの
 使用を避けており、それが純粋な果実味を持った彼のワインにつながって
 いる。醸造時も人の手を加えることを避け、SO2の添加も僅か。
 ヴィンテージによってはほとんど使用しないこともある。

 以上インポーター資料より抜粋


03681

 フランス/ブルゴーニュ
 エシェゾー2014ジャン・イヴ・ビゾ

 ※お一人様1本限りの販売とさせて
 頂きます。

 ※また、ビゾの他のキュヴェも
 必ず同時にお買い求めくださいませ。


 ビゾのトップ・キュヴェです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
28,700円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03682

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ2014
 ジャン・イヴ・ビゾ

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 Echezeauxの下部にある区画Orveauxからの
 ブドウで、デクラッセしたものです。
 実質グランクリュ、格落ちのキュヴェです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
24,300円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03684

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ「レ・レア」2014
 ジャン・イヴ・ビゾ

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 非常に貴重なキュヴェです。
 クロ・デ・レアの南隣の区画。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
14,400円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03685

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ「レ・ジャッセ」2014
 ジャン・イヴ・ビゾ

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 Bizotの自宅裏に位置するLes Jachees。
 彼がこよなく愛する彼のフラッグ・シップ
 です。平均樹齢50年。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
14,400円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03686

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ2014ジャン・イヴ・ビゾ

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 Jacheesの国道側に位置する
 Aux Saules,Le Pre de la Folieの区画。
 平均樹齢20年。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
11,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03687

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ルージュ「シャピトール」2014
 ジャン・イヴ・ビゾ

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 Bourgogne rouge Chapitreは、もとを
 辿れば18世紀の文献に載っている
 ほどの、かつては名醸ワインを生み出す
 畑とされていたものです。シャピトルは
 斜面の下部にあり水は必要最低限確保
 されており、表土も比較的厚めに
 なっていることから、基本的には
 エレガントなスタイルに仕上がるようです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
9,580円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03688

 フランス/ブルゴーニュ
 マルサネ・ルージュ・クロ・デュ・ロワ2014
 ジャン・イヴ・ビゾ

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 Clos du Royの中でも斜面上部に位置している
 とても良い区画を所有。 年産2樽のみの
 貴重なキュヴェです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
9,580円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03689

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ブラン「レ・ヴィオレット」2014

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 Vosne Romanee内のClos Vougeot沿いの
 区画に植樹されたシャルドネのみから
 造られています。平均樹齢40年。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
9,580円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ガングランジェ初のサンスフルが入荷!!

 ★Jean GINGLINGER et Fils ★
 ジャン・ガングランジェ・エ・フィス

 アルザスの自然派「ガングランジェ」が14アイテム
 入荷して来ました。通常のラインナップと今回はSO2無添加の
 サンスフルで仕上げたキュヴェも多数入荷しています。
 それぞれのニュかがあまりに少ない為、テイスティングも
 殆ど出来ませんでしたが、とても貴重なキュヴェとなります。
 早々に完売してしまうキュヴェもあると思いますので、お早めに
 ご検討下さいませ!!

 <以下インポーター資料です。>
 
 ●生産地
 アルザス地方のコルマール市から10kmほど南下したファッフェン
 ハイムにジャン・フランソワのワイナリー、「ドメーヌ・ガングランジェ」
 がある。ドメーヌの西側は傾斜の急な丘陵地が南北170kmに渡り
 連なり、東向きに面したアルザスワインの名醸地が帯のように連なる。
 その丘の中腹に彼のブドウ畑は集中する。気候は半大陸性気候で、
 西のボージュ山脈が海洋性気候をせき止める影響で風は穏やかだが、
 一年中乾燥しており、冬は寒く、夏は非常に暑い。春秋は朝夕の
 気温の寒暖差で付近を流れるライン川の支流からしばしば霧が
 運ばれる。

 ●歴史
 ジャン・フランソワの父がすでにブドウ栽培農家だったので、物心ついた
 時から父の仕事を手伝っていたという。醸造の学校を卒業して1990年、
 老齢のため半引退となった父の後を継ぐ。引き継いだ当時はまだ
 農協にブドウを売って生計を立てていたが、1996年従兄弟のシュレール
 の影響でビオの農法に目覚め、再びビオを学ぶために学校に通う。
 翌年の1997年は、マルセルダイス、ジェラール・シュレール、トリンバッハ等
 が集まるビオディナミの勉強会に参加し、以降、畑の農法にビオディナミを
 取り入れることとなる。1999年、父の完全な引退と同時にドメーヌ・
 ガングランジュを起ち上げ、自らのワインを造り始める。
 同年、エコセールの認証、そして、2001年にデメテールの認証を取得し
 現在に至る。

 ●生産者
 現在、ドメーヌはオーナーであるジャン・フランソワが一人で管理している。
 (仕事が間に合わないときは時々季節労働者数人が手伝いに入る)
 彼の所有する品種は、ピノノワール、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、
 ピノグリ、ピノブラン、ミュスカ、ピノオーセロワ、シルヴァネールである。
 畑の仕事にビオディナミを積極的に取り入れ、土壌とブドウの樹にとっての
 最高のバランスを常に追い求める。ビオディナミはもちろん畑だけでなく、
 瓶詰タイミングなどの醸造面にもおよぶ。アルザスの伝統大樽「フードル」で
 ワインを仕込み、天然酵母、酸化防止剤も最小限に抑えられた、いわば
 自然派タイプのワインを造る。

 <以上インポーター資料より抜粋>


05449

 フランス/アルザス
 クレマン・ダルザス2011ガングランジェ

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢28年ピノオーセロワ80%、
 ピノブラン20%

 土壌:グレローズ混じりの石灰質
 デゴルジュマン:2015年6月

 収穫日は9月15日。収量は65hL/ha。
 二次発酵の泡はクレマン・ナチュレル方式!
 ティラージュにはショ糖を使わず翌年の
 発酵中のジュースを添加しナチュラルに
 仕上げている!ノンドザージュの
 エクストラブリュット!SO2は瓶詰め後に
 10 mg/L。ノンフィルター!

 カリン、焼きリンゴ、クルミ、ベッコウ飴、
 タルト生地の香り。泡は細かく繊細で、
 熟成から来るクルミのような風味があり、
 真っ直ぐでタイトな酸とダシのような凝縮した
 ミネラルの旨味が複雑に合い舞う!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白・泡)750ml
2,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03492

 フランス/アルザス
 アルザス・リースリング2014ガングランジェ

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢38から48年のリースリング100%
 土壌:泥状石灰質

 収穫日は9月29日。収量は50hL/ha。
 残糖は4.6 g/L。酸を和らげるために
 フードルで熟成!2014年は酸度が
 高かったため発酵スピードがゆっくり
 だった!SO2は瓶詰め直前に20 mg/L。
 軽くフィルター有り。

 オレンジ、クエッチ、ニワトコの花、
 キンモクセイ、ミカンの花の香り。
 ワインはヴィヴィッドかつ構成がしっかり
 としていて、勢いのあるタイトな酸と
 緻密なミネラルがピュアな旨味エキスを
 引き締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
2,280円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03493

 フランス/アルザス
 アルザス・ピノ・ブラン2014ガングランジェ

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢59年のピノオーセロワ80%、
 ピノブラン20%
 土壌:グレローズ混じりの石灰質

 収穫日は9月15日。収量は60hL/ha。
 残糖0.2 g/Lの完全辛口!2014年の
 ピノブランは、プレスした後のジュースに
 網袋に入れた少量のピノグリを漬け込んで
 発酵させている!SO2は瓶詰め直前に
 20mg/L。軽くフィルター有り。

 黄桃、ネクタリン、カモミール、ハチミツ、
 ビスケットの香り。ワインはフレッシュかつ
 軽快で、ピュアな旨味エキスにシャープな
 酸と鉱物的なミネラルがきれいに溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
2,470円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03494

 フランス/アルザス
 アルザス・シルヴァネール2014ガングランジェ

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢47年のシルヴァネール100%
 土壌:グレローズ混じりの石灰質

 収穫日は9月24日。収量は55hL/ha。
 残糖1.6 g/Lの辛口!シルヴァネールは
 スズキが襲来する前に収穫できたため、
 収量に恵まれている!SO2は瓶詰め
 直前に10mg/L。フィルターなし!

 青リンゴ、グレープフルーツ、スズラン、
 シトラス、若いアーモンドの香り。ワインは
 フレッシュかつ軽快でエキスに透明感が
 あり、アフターにライムのような真っ直ぐな
 酸と苦みのあるミネラルが複雑に合い舞う!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
2,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03495

 フランス/アルザス
 アルザス・ゲヴェルツトラミネール2014
 ガングランジェ

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢48年のゲヴェルツトラミネール100%
 土壌:グレローズ混じりの石灰質

 収穫日は9月29日。収量は35hL/ha。
 残糖は0.5 g/Lの完全辛口!2014年は一部の
 ブドウがスズキの被害に遭い厳格な選果を
 余儀なくされた。SO2は瓶詰め直前に
 20 mg/L。軽くフィルター有り。

 熟したミカン、ライチ、白桃、野バラの香り。
 ワインはスパイシーで果実味にボリューム
 があり、後から強かな酸と心地よい苦みの
 あるミネラルがじわっと口に広がり
 味わいのバランスを整える!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
2,720円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03496

 フランス/アルザス
 アルザス・ピノ・グリ2013ガングランジェ

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢29年ピノ・グリ100%
 土壌:グレローズ混じりの石灰質

 収穫日は10月9日。収量は50hL/ha。
 残糖0.7 g/Lの完全辛口!良いピノグリは
 Fumet香という魚や肉を炭火で焼いた時に
 出る脂の香ばしい香りがあり、2013年は
 その香りが良く出ている!
 SO2は瓶詰め直前に20 mg/L。
 軽くフィルター有り。

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
2,720円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03498

 フランス/アルザス
 アルザス・ピノ・ノワール2014ガングランジェ

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢49から71年のピノ・ノワール100%
 土壌:グレローズ混じりの石灰質

 収穫日は9月19日。収量は25hL/ha。
 2014年はスズキの被害に遭い、50%は
 全房で被害に遭った残りのブドウ50%は
 厳格な選果後除梗を施している。
 (2013年は100%全房)SO2は瓶詰め前に
 20mg/L。軽くフィルター有。

 グロゼイユ、サワーチェリー、シャンピニオン、
 海藻、潮の香り。ワインはチャーミングかつ
 スマートでまとまりがあり、艶のある果実味を
 細く強かな酸と洗練されたミネラルの収斂味
 がじわっと引き締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,720円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03499

 フランス/アルザス
 ヴァン・ムスー・ペット・ナット・シャンガラ・ビュル2014
 ガングランジェ(サンスフル)

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢31年のピノオーセロワ80%、
 ピノブラン20%
 土壌:グレローズ混じりの石灰質

 収穫日は9月15日。収量は55hL/ha。
 残糖0 g/Lのエクストラブリュット!
 クレマンのブドウからできたペティアン
 ナチュレル!ノンフィルター、SO2無添加!
 ※デゴルジュマンをしていないため濁りや
 澱が多く見受けられる場合があります。

 グレープフルーツ、熟したリンゴ、白桃、
 ライチ、ローズヒップの香り。味わいは
 ドライかつシャープで、柑橘類のような
 心地よい苦みのあるミネラルと滑らかな
 エキスの旨味を繊細な泡がやさしく
 包み込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白・泡)750ml
2,580円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03501

 フランス/アルザス
 アルザス・リースリング・シュタイネール2013
 ガングランジェ(サンスフル)

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢15年のリースリング100%
 土壌:小石混じりの石灰質

 収穫は10月14日。収量は35hL/ha!
 残糖が2.5 g/Lの辛口!SO2無添加ならではの
 味わいでかつ辛口のワインはグランクリュが
 認可されないため、2013年からグランクリュの
 申請を敢えて行っていない!SO2無添加!
 軽くフィルター有り。

 レモン、グレープフルーツ、青いトマト、
 白い花、フェンネル、アニスの香り。
 ワインはフレッシュかつみずみずしく
 透明感があり、シャープな酸とキメの細かい
 緻密なミネラルが長く余韻に続く!
 
 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
3,970円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03502

 フランス/アルザス
 アルザス・シルヴァネール・ビル2014ガングランジェ
 (サンスフル)

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢40年のシルヴァネール100%
 土壌:小石混じりの石灰質

 収穫日は9月24日。収量は20hL/ha。
 残糖が2 g/Lの辛口!ビルは区画名。
 畑は国道を挟んでグランクリュの丘の
 対面に位置し、土壌は主に石灰質に
 支配される!SO2無添加!ノンフィルター!

 レモン、シトラス、野バラ、西洋菩提樹、
 ソーダー、火打石の香り。ワインは
 ピュアかつ爽やかでフィネスがあり、
 旨味の詰まったエキスの中に、洗練された
 酸とキメの細かいミネラルがバランスよく
 溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
2,910円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03504

 フランス/アルザス
 アルザス・ゲヴェルツトラミネール・シュタイネール2014
 ガングランジェ(サンスフル)

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢43年のゲヴェルツトラミネール
 100%土壌:アラゴナイト混じりの石灰質

 収穫日は9月29日。収量は35hL/ha!
 残糖が2.2 g/Lの辛口!SO2無添加ならでは
 の味わいでかつ辛口のワインはグランクリュ
 が認可されないため、2014年もグランクリュ
 の申請を敢えて行っていない!
 SO2無添加!ノンフィルター!

 白桃、ナシ、スモモ、野バラ、ロケット、
 シャンピニオン、ミネラルの香り。ワインは
 静謐でピュアな旨味エキスがぎっしり
 詰まっていて、線の細い強かな酸と
 スパイシーで鉱物的なミネラルが
 長く余韻に続く!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
3,970円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03505

 フランス/アルザス
 アルザス・ゲヴェルツトラミネール・シュタイネール2013
 ガングランジェ(サンスフル)

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢42年のゲヴェルツトラミネール100%
 土壌:アラゴナイト混じりの石灰質

 収穫は10月17日。収量は40hL/ha!
 残糖が2.8 g/Lの辛口!SO2無添加
 ならではの味わいでかつ辛口のワインは
 グランクリュが認可されないため、
 2013年からグランクリュの申請を敢えて
 行っていない!SO2無添加!
 軽くフィルター有り。

 パイナップル、ライチ、スモモ、ジャスミン、
 海苔、セージの香り。ワインは滑らか
 かつスパイシーで、まろやかな旨味エキス
 と線の細い強かな酸、苦みを伴った
 緻密なミネラルが複雑に合い舞う!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
3,970円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03508

 フランス/アルザス
 アルザス・ピノ・ノワール・シュタイネール2014
 ガングランジェ(サンスフル)

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢15年のピノ・ノワール100%
 土壌:アラゴナイト混じりの石灰質

 収穫は9月17日。収量は20hL/ha。90%の
 ブドウはスズキの被害が拡散する前に
 収穫でき健全だったため、被害のあった
 10%だけ除梗している!SO2無添加!
 ノンフィルター!

 グロゼイユ、フランボワーズ、プラリネ、
 シャンピニオン、火打石の香り。ワインは
 みずみずしくチャーミングで、透明感の
 ある凝縮した旨味と繊細な酸、緻密な
 ミネラルの収斂味とのバランスが絶妙!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
4,100円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 久々にサンドローネが入荷しました。

 ★Luciano Sandrone★
 ルチアーノ・サンドローネ

 正規のジェロボームさんから特別条件を頂きまして
 ルチアーノ・サンドローネのドルチェットと看板ワインの
 カンヌビ・ボスキスとル・ヴィーニュの2011年ヴィンテージが
 入荷してきました。カンヌビ・ボスキス以外は非常にお買い得な
 価格に仕上がっているはずです。是非、ご検討下さいませ!!

 <以下インポーター資料です>

 大手ネゴシアンで長くセラーの仕事に従事した後、バローロの
 中心にあるカンヌビの畑を買うチャンスが突然訪れました。
 最初の収穫は1978年、初めて自ら造ったワインに感銘を
 覚えました。その後少しずつ畑が増え、毎年造り続けるうち、
 次第に認知されるようになりました。

 ルチアーノと弟のルカは素晴らしいワインを造るために努力し
 続け、今日、この功績は世界中で認められ、毎年素晴らしい
 評価を得ています。キーワードはバランスです。

 セラーにおける伝統と革新、ワインにおけるエレガンスとボディ、
 ビジネスにおける国際的な取引と人間同士の付き合い。
 カンヌビの麓にある新しい醸造所は近代的な設備を備え、
 バローロ、ランガ、ロエロの地区に最上の畑を所有しています。
 全てのワインは固有の土壌、ミクロクリマ、酵母を持つ個々の
 区画を表現したものです。それぞれの畑を理解し、日々注意を
 払い、尊重することによって初めてその個性をワインに映し
 出すことができるのです。

 <以上インポーター資料より抜粋しました>


03654

 イタリア/ピエモンテ
 ドルチェット・ダルバ2013ルチアーノ・サンドローネ

 野暮ったくなりがちなドルチェットも、
 サンドローネが造ると、非常に綺麗に
 仕上がります。ドルチェットらしい甘みの
 ある果実味と酸、軽めのボディながら
 滑らかな口当たりが心地良くバランスの
 良さが際立っています。タンニンもシルキー
 で心地良く、デイリーに楽しむには
 申し分のない仕上がりです。おすすめ!

 <以下インポーター資料です>

 もっともシンプルな伝統的ワインです。
 全く異なる栽培条件の畑のブレンドに
 よって生まれ、安定した高いレベルの
 ワインを造り続けることができます。
 滑らかさ、バランス、穏やかな酸と
 抑えたアルコールによって伝わる
 美しい甘みを表現しています。

 畑:Barolo Rivassi, Crosia /
 Monforte d’Alba Castelleto,Cascina Pe Mol /
 Novello Ravera

 標高:250から500m

 平均樹齢:25年

 土壌:様々な要素を含む多様な土壌

 醸造:全てステンレス・タンクを使用。
 マセラシオン5から6日間、発酵14日間、
 MLF後、翌年の7月まで熟成、
 その後2ヶ月瓶熟。

 葡萄品種:ドルチェット100%

 (インポーター:ジェロボーム)

(赤)750ml
2,350円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03656

 イタリア/ピエモンテ
 バローロ・ル・ヴィーニュ2011ルチアーノ・サンドローネ

 WA   96点

 カンヌビ・ボスキスと並ぶサンドローネの
 フラッグシップワインです。カンヌビ・
 ボスキスと蔵出しの価格はあまり変わらない
 はずですが、市場に出るとかなりお安く
 なります。アドヴォケイトの評価もこの
 2011年に限って言えばル・ヴィーニュの
 方が評価が高いです。
 是非、ご検討下さいませ!
 
 以下インポーター資料です。

 異なる畑のワインをブレンドさせて
 作るというスタイルから、伝統的な
 バローロと言えるでしょう。標高、土壌、
 畑の向きが異なる4つの産地の
 相乗作用によって、非常にユニークな
 ワインに仕上がっています。

 畑:
 Barolo-Vignane
 2区画 / 標高:250m / 平均樹齢:20年 /
 土壌:石灰岩質粘土

 Novello-Merli
 / 標高:400m / 平均樹齢:25年 /
 土壌:石灰岩質マール他、
 密度が濃く多様な土壌

 Monforte d’Alba-Conterni
 / 標高:450m / 平均樹齢:45年 /
 土壌:石灰岩質マール他、
 密度が濃く多様な土壌

 Monforte d’Alba-Ceretta
 / 標高:250m / 平均樹齢:15年 /
 土壌:石灰岩質マール、砂質

 醸造:
 畑別に醸造。ステンレスタンクで
 マセラシオン9から10日間、発酵28日間。
 500リットルのフレンチオークで翌2月末
 までMLF。個々の樽のポテンシャルを
 見極め2005年夏にブレンドし、同じ樽で
 11月末まで熟成後、さらに18ヶ月瓶熟。

 (インポーター:ジェロボーム)

(赤)750ml
11,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03657

 イタリア/ピエモンテ
 バローロ・カンヌビ・ボスキス2011
 ルチアーノ・サンドローネ

 WA   95点

 サンドローネといえばやはり
 このワインでしょうか?
 こちらも是非、ご検討下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 ランガ地区の畑をブレンドすることで
 一定の個性と味わいを備えたワインを
 造ることができますが、ルチアーノはカンヌビ・
 ボスキスを選び、 1985年より毎年個別に
 醸造しています。クリュの概念をもたらし、
 革新者と言われるようになりました。

 畑:Barolo Cannubi Boschis
 標高:250m
 平均樹齢:30年
 土壌:石灰岩質粘土でまばらに砂の層
 醸造:
 ステンレス・タンクでマセラシオン7から
 8日間、発酵28日間、500リットルの
 フレンチオークで 2004年2月末までMLF後、
 24ヶ月熟成、さらに18ヶ月瓶熟。
 
 (インポーター:ジェロボーム)

(赤)750ml
15,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力


 オーストリアの秘宝!ルーディー・ピヒラー

 ★Rudi Picheler★
 ルーディー・ピヒラー

 ヴォルテックスさん一押しの「ルーディ・ピヒラー」の最新ヴィンテージ
 が入荷してきました。貴腐を完全に排する“モダン・ヴァッハウ”を
 代表する造り手です。健全な葡萄のみを使って造る白ワインですが、
 その全てのワインが、一貫したスタイルを保ちつつ、素晴らしく
 エレガントに纏まっています。甘さは全く無く、ドライで、一本筋の
 通ったストレートな美味しさが堪らなく良いです。
 トップキュヴェはもちろんですが、スタンダードもミドルクラスも、
 どのワインも強くおすすめ出来る完成度の高さです。
 是非、お試し下さいませ!!

 <以下、イポーター資料より抜粋>

 ルーディのワイン造りの基本は、「完璧なブドウ」を育てることです。
 カビの発生した実を取り除くだけではなく、その跡をひとつひとつ
 綿棒でアルコール消毒する。貴腐果は全て排除し、健康なブドウの
 生理学的成熟を最大限待つ。そのため年にもよりますが、多い時には
 1本のブドウを5回にわたって収穫したりもします。

 「最大限の生理学的熟成を待ってからの収穫」について彼は以下の
 ように考えています。「最近は生理学的熟成を待たずに収穫をするのが
 正しい、という言い方をする生産者がいるが、ここヴァッハウの特に
 中部以西では成熟期から収穫期にかけて朝晩の気温はかなり低く、
 十分な生理学的成熟を待っても、ブドウの酸が極端に下がったり
 過熟でテロワールのディフィニションを失うような事態は起こらない。
 むしろ、待てば待つほどテロワールの個性を蓄積する、と言える。
 ただし、風味の豊かさよりエレガントさを重視するリースリングでは
 アルコール度が13%を超えることは避けたいので、近年はリースリング
 をグリューナー・ヴェルトリーナーより若干早めに収穫している。」

 彼の完璧主義は徹底して畑に注がれ、醸造は至ってシンプルです。
 基本的にグリューナーもリースリングも、フェーダーシュピールも
 スマラクトも、造りに変わりはありません。ブドウは全て除梗。
 可能な限り天然酵母による発酵を待ち、MLFとバトナージュを
 行わないこと、完璧に健全な果実のみだからこそ許される
 長いスキンコンタクトにより、ブドウの皮からもテロワールの
 個性を引き出すのが特徴と言えます。

 Rudiは07年以来Rieslingについてはアルコールが13.5%以上に
 ならないよう、しかし果実の生理学的熟成を犠牲にすることの
 なくこれを達成するために、各畑を従来より細かいプロットに
 分けて収穫回数を増やし、より細かいバッチでの醸造をし
 ています。収穫バッチを増やしたことの効果で、よりテロワールの
 個性がコンパクトな風味の中に凝縮されていると言えます。

 以上インポーター資料より抜粋


03636

 オーストリア/ヴァッハウ
 リースリング・フェダーシュピール2014
 ルーディ・ピヒラー

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:リースリング  樹齢10から40年。
 収穫量:50から60hl/ha。
 畑:花崗岩、片麻岩。
 収穫・醸造:
 10月から11月に手摘み、畑における
 複数回のセレクション。100%除梗後、
 6から12時間の低温浸漬。
 発酵は18から22度のステンレスタンク
 で行う。
 特徴:
 軽快なアルコールと生き生きとした
 酸と果実味、スパイシーでアロマティック
 かつ複雑なミネラル香味といった全てを
 同時に味わうことが出来るルーディーの
 名刺代わりとも言えるベストセラー。

 (インポーター:ヴォルテックス)


(白)750ml
2,820円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03638

 オーストリア/ヴァッハウ
 リースリング・スマラクト・
 ヴァイスキリヒナー・アハライテン2014
 ルーディ・ピヒラー

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:リースリング 樹齢40年以上。
 収穫量:30から40hl/ha。
 畑:Weissenkirchner Achleitenの0.5ha
 土壌:ゲフューラー・クナイス
 (花崗岩の一種)と原成岩
 向き:南西および西
 標高:230から320mの極めて急峻な
 斜面にあるテラス状の畑
 特徴:
 南西向き斜面という決して有利
 ではない条件を“鋼のようなミネラル”
 という美点に転じた、ルーディ・ピヒラー
 を象徴する通人向けワインです。
 日照量のハンデは地熱を利用して
 います。入念なキャノピー・マネジメント
 と長いハンギングタイム、収穫時の
 厳しい選果等により、足がすくむ
 花崗岩超急斜面から地中のダークな
 ミネラルをワインに封じ込めることに
 成功しました。若いうちは膨大な
 ミネラルがやや固く苦味が前面に
 出ますが、2から3年を経て深い陰影
 と緊張感が出現します。ヴィンテージに
 関わりなく20年は熟成向上を期待できます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
8,150円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03633

 オーストリア/ヴァッハウ
 グリュナー・フェルトリナー・フェダーシュピール2014
 ルーディー・ピヒラー

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:グリュナーフェルトリナー、
 樹齢10から40年。
 収穫量:55から65hl/ha。
 収穫・醸造:
 9月中旬から10月に手摘み、
 畑における複数回のセレクション。
 100%除梗後、3から12時間の低温浸漬。
 発酵は18から22度のステンレスタンク
 で行う。
 畑:原成岩、原成岩、片麻岩、レス。
 特徴:ドナウ渓谷の下部から斜面底部
 ヒルサイドのレス部分、さらに
 原成岩急斜面の最上部など様々な
 区画のブレンド。ブドウの生理学的
 熟成を達しつつも、フレッシュな風味と
 酸を失わぬよう、各区画収穫最適期を
 見極めることで、軽快なアルコールと
 生き生きとした果実味を、スパイシーで
 アロマティックかつ複雑な香味と
 同時に味わうことができます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
2,790円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03639

 オーストリア/ヴァッハウ
 グリュナー・フェルトリナー・スマラクト・
 ヴァイスキリヒナー・アハライテン2014
 ルーディ・ピヒラー

 樹齢40年以上のグリュナー・
 フェルトリナー使用。

 <以下インポーター資料です>

 やや濃い目の黄色で、熟したフルーツ
 やコンポートシロップなどの甘味と
 柑橘系の皮などの苦味があります。
 たっぷりとした厚みのあるスタイルで、
 今のところ酸は控え目に感じられます。
 アハライテン特有の黒々としたミネラル分を
 感じられる、長期熟成を期待できる
 ポテンシャルを持っているワインです。
 アハライテンとコルミュッツはどちらも
 原生岩土壌主体で樹齢も40年ほど、
 斜面の向きも南西と真南でほぼ同じです。
 コルミュッツの方が酸が強く感じられる
 理由は、この畑が近くの森から
 吹き付ける冷たい風の影響を強く
 受けるためで、どの年でも酸の値だけは
 コルミュッツが上回るとのことです。
 牡蠣の海藻蒸しや、揚げ物、青みを
 感じる川魚などと相性良く楽しめます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
8,150円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03635

 オーストリア/ヴァッハウ
 ヴァイスブルグンダー・スマラクト・
 ベーゼンドルファー・コルミュッツ2014
 ルーディ・ピヒラー

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:ヴァイスブルグンダー
 樹齢40年以上。
 収穫量:35から45hl/ha
 畑:原成岩、片麻岩、レス。単一畑。
 収穫・醸造:
 10月に手摘み、畑における複数回の
 セレクション。
 100%除梗後、6から12時間の低温浸漬。
 発酵は18から22℃のステンレスタンク
 で行う。
 特徴:
 クフューラークナイスを主体とした
 原成岩土壌と樹齢の高い古木の
 ヴァイスブルグンダー(ピノ・ブラン)
 という非常にユニークな組み合わせが、
 軽やかなミネラルと生き生きとした酸、
 トーンの高い硬質なオレンジの香味を
 持った、世界に二つとない魅力的な
 ヴァイスブルグンダーを生み出します。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
3,670円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 JLシャーヴの最新ヴィンテージが入荷!

 ★JEAN-LOUIS CHAVE★
 ジャン・ルイ・シャーブ

 ローヌのトップ・ドメーヌのひとつジャン・ルイ・シャーヴの
 新ヴィンテージが入荷してきました。輸入元はフィネスさんになります。
 ジャン・ルイ・シャーブ・セレクションのモン・クールのみテイスティング
 しましたが、かなりしっかりしています。まだ硬さのある若いワイン
 でしたが、コストパフォーマンス良く素晴らしいポテンシャルを
 感じさせてくれるワインでした。少量入荷のキュヴェもありますので、
 是非、お早めにご検討下さいませ!


 以下インポーター資料です。

 1481年に立ち上げられ、6世紀にわたってエルミタージュのワイン
 を造り続けているこのドメーヌはモーヴの町に居を構えています。
 16代目現当主であるジャン ルイ シャヴ氏は温厚で真面目な性格で、
 畑での仕事を第一に考えています。所々に設置してある電灯の下に
 行かないとテイスティングコメントも書けないほどの漆黒と静寂に
 包まれた地下蔵から屈指のワインが生まれます。

 エルミタージュに使われる葡萄の畑は合計28haで赤白共にいくつか
 の区画に分かれています。それぞれ土壌に違いがあり、ワインに
 与える要素も様々なので別々に醸造されます。畑はローヌ特有の
 急勾配な斜面にあり、様々な土壌の畑にマルサンヌ種、ルーサンヌ種、
 シラー種、グルナッシュ種が植えられています。収穫する時期は周辺
 の生産者と比べて遅く、葡萄が充分に熟すまで待ち、収量もかなり
 抑えて凝縮した葡萄のみ収穫します。白は8割は樽で残りはステン
 レスタンク、赤は樽のみで醸造され、18から24ヵ月間熟成されます。
 「エルミタージュはアサンブラージュのワインである」というジャン ルイ氏
 の信念に基づき、区画ごとに醸造されたワインは試飲が繰り返し行われ、
 最後に神業の如きアサンブラージュによって仕上げられます。

 以上インポーター資料より抜粋しました。


03610

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 エルミタージュ2013ジャン・ルイ・シャーブ

 WA #222 94-97点

 以下インポーター資料です。

 シラー種100%。樹齢は古いもので80年
 にもなります。砂質と粘土質土壌で輪郭を
 与える「Peleat(ペレア)」、プダングという
 礫岩土壌で酸と繊細さを与える「Beaume
 (ボーム)」、小砂利、赤土、白土土壌で
 タンニンとスパイシーさを与える「Hermite
 (エルミット)」、小石土壌で凝縮感を
 与える「Meal(メアル)」、木目の細かい
 花崗岩土壌でパワーを与える「Bessards
 (ベサール)」、ミネラルを与える別区画の
 「Bessards(ベサール)」など、6から7区画
 の葡萄をアサンブラージュし、それぞれの
 テロワールの特徴を損なわずに仕上げて
 います。とても綺麗な酸があり、果実味と
 タンニンのバランスも取れていてスパイシー
 ながら複雑味も感じられます。
 10年以上熟成させると真価を発揮します。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
24,850円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03611

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 エルミタージュ・ブラン2013ジャン・ルイ・シャーブ

 WA #222 97点

 以下インポーター資料です。

 マルサンヌ種80%、ルーサンヌ種20%。
 古いものでは樹齢100年を超え、砂質と
 粘土質土壌で繊細さを与える「Peleat
 (ペレア)」、石灰質の多い土壌で酸味や
 アルコールを与える、このワインの基本
 である「Rocoule(ロクール)」、小砂利や
 赤土、白土土壌で肉厚さとオイリーさを
 与える「Hermite(エルミット)」、ルース
 という埃のように細かい土と鉄分の多い
 粘土土壌でハツラツとした酸を与える
 「Maison Blanche(メゾンブランシュ)」、
 小石だらけの土壌でパワーとミネラルを
 与える「Meal(メアル)」の5区画の葡萄を
 アサンブラージュします。アカシアの花の
 ような華やかな香り、酸味がしっかりして
 いますが口当たりはとても柔らかく、
 オイリーで味わいがとても奥深いワインです。

 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
24,850円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03612

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 サン・ジョセフ2013ジャン・ルイ・シャーブ

 以下インポーター資料です。

 シラー種100%。樹齢は5から100年以上。
 花崗岩土壌でストラクチャーを表現する
 「Baschasson(バシャソン)」、柔らかく
 きめ細かい粘土質で凝縮感を出す
 「Dardouille(ダルデュイユ)」、そして
 将来単独で瓶詰するであろう、沖積土で
 ミネラルと深みを表す「Clos Florentin(クロ
 フロランタン)」などの区画をアサンブラージュ
 して造られます。シラー特有のがっちり
 としたタンニンがあり、果実味もたっぷりして
 いて飲み応えがあります。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
8,120円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力


 ★J.L CHAVE SELECTION★
 ジャン・ルイ・シャーブ・セレクション

 ジャン ルイ シャヴ氏の「ドメーヌでは偉大なワインを、ネゴシアンでは
 おいしいワインを」という想いに基づきながら、ドメーヌワインと同じよう
 に造られています。葡萄を買ったり、ドメーヌで使わなかったワインを
 使ったりと、テロワールを活かしながらもリーズナブルで飲みやすい
 ワインを目指しています。


03613

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 クローズ・ド・エルミタージュ・シレーヌ2014
 ジャン・ルイ・シャーブ・セレクション

 以下インポーター資料です。

 シラー種100%。シレーヌとはギリシャ神話の
 酒の神「バッカス」の養父の名前が由来。
 葡萄の樹齢は5から25年でエルミタージュの
 丘の斜面にある「Larnage(ラルナージュ)」
 と「Gervans(ジュルヴァン)」の区画などに
 畑があります。しなやかでとろけるような
 果実旨味でシラーの柔らかい風味が特徴です。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
3,340円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03615

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 コート・デュ・ローヌ・ルージュ「モン・クール」2014
 ジャン・ルイ・シャーブ・セレクション

 最もリーズナブルなスタンダードキュヴェ
 です。黒系果実の香りとシラー特有の
 スパイシーな香りがとても品良く纏まって
 います。味わいは、さすがに少々固め、
 口当たりは柔らかく滑らかですが、
 フラットなボディで平坦な味わいです。
 しかし、グラスの中でスワリング、そして
 少々時間をおきますとかなり変わってきます。
 ボディも膨らんできて、味わいのバランス
 も俄然よくなります。アフターも心地よく、
 ポテンシャルの高さと造りの確かさを
 感じさせてくれる素晴らしいワインです。
 デイリーに数日掛けて楽しむか、早めの
 抜栓でお楽しみくださいませ!
 美味しいです!

 以下インポーター資料です。

 シラー種50%、グルナッシュ種50%。
 樹齢は20から60年で沖積土壌でパワーと
 エレガントさを表現する「Visan(ヴィザン)」
 深い砂粘土質土壌で果実風味豊かな
 メリハリを与えるビュイソン「Buisson
 (ビュイソン)」、石灰質の非常に多い
 粘土石灰質土壌で冷涼な気候が
 ピュアさと凝縮感を与える「Vinsobres
 (ヴァンゾブル)」、粘土質土壌に樹齢の
 古いグルナッシュが植えられており、
 リッチでグリセリン豊富、ストラクチャー、
 奥行きを与え、モンクールのハーモニー
 をまとめる「Estezargues(エステザルグ)」
 など、数区画の畑をアサンブラージュし
 造られます。その中には本来ならば
 格上のコート デュローヌ ヴィラージュを
 名乗れる区画もありますが、敢えて
 格下げしています。胡椒のような
 スパイシーな香り、シラーの力強さと
 グルッナシュの果実味がバランスよく、
 柔らかな口当たりで飲みやすく
 仕上がっており、コート デュローヌの
 レベルをはるかに凌駕するほどの
 美味しさです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
2,670円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 長期マセレーションの熟成ワインです。

 ★Denavolo★
 デナーヴォロ

 エミリア・ロマーニャのラ・ストッパの醸造を手掛けるジュリオ・
 アルマーニ氏自らが造る究極のナチュラルワインが入荷しました。
 今回はバックヴィンテージとなる2006年、このヴィンテージは400日に
 も及ぶ長期マセレーションを施した年になります。複雑で奥深く、
 かなり個性的で、誰にでも受け入れられるワインではないかも
 知れませんが、熟成によってかなりいい感じになっています。
 10年の熟成を経た”攻めた”ワインを是非、お試し下さいませ!


 <以下インポーター資料です>

 ヴァン・ナチュールを代表する醸造家エミリア・ロマーニャを代表する
 造り手、ラ・ストッパで長く栽培・醸造を手掛けオーナー、エレナと共に
 その品質の向上に努めてきたジュリオ・アルマーニ氏。
 彼がラ・ストッパの名声をここまで高めたと言っても過言ではないだろう。

 エミリア・ロマーニャの地品種を使った伝統的なワイン造りで知られる
 ラ・ストッパだけに仕事は赤ワインが中心になる。
 しかも、ある程度の生産本数をキープしながらラ・ストッパの
 伝統とスタイルを継承していかなければいけない。

 ジュリオ氏曰く『ラ・ストッパは大人の味わいを持った完成された
 ワインであるべき。しかし醸造家としては、よりアグレッシヴな挑戦が
 したくなるものだ。ラ・ストッパでは、すべきでないことを自分のワインで
 やっている。ラ・ストッパとは全く違う想いで造られたワインだ』
 ジュリオ氏は元々農学の専門家で、ラ・ストッパでも主に畑の管理を
 仕事としていた。しかし、毎年繰り返される醸造の現場でワイン醸造を
 体感、学び、自然と醸造まで手掛けるようになった。今では30年もの
 経験を活かし、自然なワイン造りのコンサルタントとして数軒の
 カンティーナの醸造を手掛けている。彼を慕う人は多い。
 ラ・ストッパを間借りして醸造・熟成しているピノ・ネロの造り手アルベルト・
 アングイソッラもその1人。フランスにおいては自然なワインに特化した
 コンサルタントが数人存在するが、イタリアでは稀な存在。
 ラ・ストッパのオーナー、エレナは『ジュリオと私はワイン造りの
 哲学においては完璧といってよいほどシンクロしている。彼の意見は
 私の意見だし、彼が求めているワインの理想像は私の追い求めて
 いるものと全く同じ』と絶賛。畑の管理から醸造、熟成まで全てを
 ジュリオ氏に任せている。勿論重要な決定は2人で話し合って決定する
 そうだが、基本的には各地、各国のフェアや表に出て行くのは
 エレナの仕事で毎日のカンティーナでの仕事の全権は
 ジュリオ氏にあるのだ。

 ラ・ストッパでは できないリスクをとった攻めの醸造ジュリオは
 ラ・ストッパではできないことがあるのだと言う。ある程度の生産本数を
 キープしながら伝統とスタイルを毎年守っていく。
 8名の従業員を抱え、オーナーであるエレナの下で働いていれば、
 全権を任されているとは言え、極限まで“攻めた”ワイン造りは
 すべきでないのだと言いたいのだろう。ある程度の本数を造る訳
 だから“多くの人に受け入れられる美味しさ”がなくてはいけないし、
 極端に人を選ぶ個性的なワインでもいけない。発酵中にステンレス
 タンク全てがヴィネガーになってしまうようなことがあってもいけない。
 ステンレスタンク1本のワイン全てを捨ててしまう“リスク”はとれる
 はずもない。ラ・ストッパでやる以上、失敗は許されないのだ。
 その点、自らのワイナリーでは“リスク”をとれる。

 ワイン造りにおいて、どこまで“攻めて”、どこまで“リスク”をとるのか。
 それがラ・ストッパでとデナーヴォロで大きく違う。30年もの間
 ラ・ストッパで自然なワイン造りを追求してきたジュリオ氏が自らの
 思想を追い“リスク”をとり、“攻めた”ワイン造り。
 温厚でゆったりとした雰囲気のジュリオからは想像もつかない。
 破天荒で異端児的なワインに驚くはず。嫌気的環境での
 長期マセラシオン100日以上、果皮、種子ごとステンレスタンクの
 中で漬け込んでいる。長期マセラシオンのワインとしては珍しく
 ステンレスタンクで発酵させている為、嫌気的な環境に置かれ
 還元に陥りがち、しかしこれがワインに厳しさを与えるのだという。
 更に果皮とワインが触れ合っている最上部は若干酢酸的な
 ニュアンスを帯びるので取り除かれることが普通だが
 デナーヴォロでは、これもワインに混ぜこんでいる。
 ここにもラ・ストッパとの大きな違いがうかがい知れる。

 品種はマルヴァジーア 、オルトゥルゴ、マルサンヌ。
 畑はラ・ストッパから車で15分程度登ったデナーヴォロという
 小さな町に位置する。非常に暑く乾燥した地域だが標高500m
 という環境にあっては昼夜の寒暖差が10度以上開く。
 その差がワインにフレッシュさを、畑の強い石灰質土壌が
 強烈なミネラル感を与えている。有機栽培、ビオディナミ、
 自然栽培などの呼び方に拘らず、畑に極力負担をかけない
 最小限の栽培を心がけている。特に葡萄樹を含めた畑の
 生態系本来のバランスを崩さないことに気を使っている。
 その為、下草を生やしたまま(不耕起)で、栄養分が
 足りなさそうに見えても簡単に施肥はしない。樹齢が高く
 なれば自然と収量は減る。よって無理な剪定や摘果も
 必要ない。収穫の時期さえ的確なら凝縮した葡萄を得る
 ことができると考えている。畑ではボルドー液以外の一切の
 農薬、除草剤、防カビ剤などを用いず、徹底した自然農法を
 実践。醸造時にも酸化防止剤をはじめ、いかなる添加物も
 使用しない。


03678

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 ディナーヴォロ2006デナーヴォロ

 長期マセレーション、SO2無添加など
 ”攻めた”造りを実践するデナーヴォロの
 熟成ワインです。白ワインと言うより
 オレンジと茶色の間くらいの色あい、
 白ワインと思ってグラスに注ぐとかなり
 びっくりすると思います。奥深くとても複雑、
 果皮からくるタンニンが完全にワインに
 溶け込んでいて、心地よく綺麗な余韻と
 なっています。このワインも出来たばかりは、
 重くタンニックで、とても口に出来るもの
 では無かったと思います。しかし10年の
 熟成でかなりこなれて、個性的では
 ありますが、ネガティブな要素が完全に
 一体となって纏まってきています。
 ラディコンとは又違う個性があって非常に
 面白いワインに仕上がっています。
 このワインを造る手間、そして時間を
 考えるとこの価格非常に安いと思います。
 ご興味のある方は是非、
 お試し下さいませ!!

 ※熟成感があって非常に美味しいワイン
 ですが、かなり個性的な味わいですので、
 通常の白ワインを飲む感覚ですとかなり
 違和感があります。是非、お食事と共に
 楽しんで頂けたら幸いです。

 以下インポーター資料です。

 マルヴァジーア、オルトゥルゴ、マルサンヌ。
 葡萄の皮に含まれるタンニンや香味成分を
 引き出す長いマセレーションは、複雑味を
 与えるだけでなく、そこで抽出された複数の
 要素が安定剤の役割を果たす。発酵・熟成
 ともにステンレスタンクを用いるのは
 フレッシュな果実味を長く保存する為。
 さらに、あえて好気的な樽を使用せず、
 わずかながら還元状態におくことでワインに
 若干の神経質さ、ナーヴァスさを与える。

 (インポーター:テラヴェール)

(白)750ml
4,580円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ストッパの熟成ワインが入荷!!

 ★La Stoppa★
 ラ・ストッパ

 長期マセラシオン、長期熟成のエミリア・ロマーニャのラ・ストッパ
 のバックヴィンテージが入荷してきました。高樹齢のカベルネ最後の
 ヴィンテージとなる2005年です。かなりこなれてきていて、今最高に
 美味しいワインに仕上がっています。輸入元が纏めてストックを
 買い付けることでかなりお安くしてもらったそうです。その為か
 かなりのコストパフォーマンスだと思います。是非、お試し下さいませ!!


 以下インポーター資料より抜粋

 最も優れた栽培家に選出
 2010年「ガンベロ・ロッソ」で最も優れた栽培家に選出された「ラ・ストッパ」
 当主「エレナ・パンタレオーニ」。1991年に母親の下、カンティーナで働き
 始め、1997年に両親より「ラ・ストッパ」を引き継いだ。 『どんなワインかを
 決めるのは人間ではない。土地の個性を最大限に反映させた結果が
 ラ・ストッパのワインになる。それが個性』 歴史は古く、トッレビア渓谷に
 1世紀以上続く造り手。58haの所有地の内28haがオーク、栗、アカシアの森。
 20haが葡萄畑になっている。 『前オーナー、ジャンカルロ・アジェーノが
 フランス品種を植えてボルドー、ボルドー・ビアンコなどのワインを造り
 始めたのがラ・ストッパの初まり』
 現在では国際品種は引き抜き、地品種のみとなっている。前オーナー
 「アジェーノ」の挑戦的な仕事に敬意を表し、長期マセラシオンの白ワインは
 「アジェーノ」と名付けられた。 現在では「エレナ」と共に「デナーヴォロ」の
 当主でもある「ジュリオ・アルマーニ」が栽培から醸造まで担当している。
 『ジュリオは1980年から働いている。当初は醸造責任者だったが、今では
 栽培も含めてラ・ストッパの全てを知っている』 「エレナ」はこの地域の
 ワインの品質の高さを理解してもらうことに尽力していて、醸造所の
 無い若手に場所を提供したりしている。 「デナーヴォロ」や
 「アルベルト・アングイッソラ」も以前は彼女のカンティーナで醸造、
 熟成されていた。

 醸造責任者ジュリオ・アルマーニ
 1982年から除草剤の使用を中止。畑は木製の支柱に変更され雑草が
 生い茂る。ルコラ、豆、タンポポが一面に咲いて一面黄色と緑。
 『昔は急斜面の畑下部では土が流されることがあったが、1978年以降、
 不耕起が採用されたことで雑草の根が土を固定してくれるようになった』
 土壌が活性化し、耕さなくても土壌中の空気や窒素が足りなくなることは
 なくなった。畑には30種類以上の植物が自生している。 『森の中に畑が
 あることで100種類以上の植物や昆虫、動物の影響を受ける。ここは
 昔と変わらない自然と共存する畑が残っている』 「ジュリオ」も「エレナ」
 も福岡正信の考え方を参考にしている。ビオディナミの必要性は感じて
 いないが土壌の活性化など考え方はとても近い。 『粘土質土壌は
 耕すべきと言われるが必要ないと思う。空気の粒子は土の粒子よりも
 細かくて人間がひっくり返さなくても浸透する』 ピアツェンツァは昔から
 裕福な地域ではなかった。1970年代の農業革命の時期、農薬が大量
 に使われたのは裕福な地域で、ピアツェンツァの農民は貧しく農薬など
 使えなかった。 『1つの植物だけに影響されると土壌が不健全になって
 しまう。色々な植物に影響を受けることで土壌は活性化する』

 納得いくまで熟成させる
 収穫はできる限り待つ必要がある。種子まで熟していること、果皮が
 成熟していることが重要。収穫した葡萄は100%除梗され、発酵槽へ投入。
 発酵時の温度管理は行わない。マセラシオンはヴィンテージにもよる
 が「マッキオーナ」で30日。「トレッビオーロ・ロッソ」でも20日と非常に長い。
 『その年の発酵時期の気温もヴィンテージの個性の1つと考える。どの
 自然酵母が精力的に働くかはその年によって変わる』 暑い地域で、
 しかも完熟させた葡萄を使って自然発酵させている。更に長いマセラシオン。
 ワインは強く、高いポテンシャルを持つ。 『熟成することでワインが育つ。
 大樽はポテンシャルの高い葡萄でないと耐えられない。酸素を適度に
 与えて育てる。そして瓶熟期間中に各要素が溶け込みバランスが
 取れてくる』 彼等の地下セラーでは15万本以上のワインが熟成され
 ている。「エレナ」がこの地域の本当の品質の高さを理解してもらう為
 に行っている。


03680

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 コッリ・ピアチェンティーニ・ストッパ2005
 ラ・ストッパ

 カベルネ「コッリ・ピアチェンティーニ・
 ストッパ」は2005 年を最後に引き抜かれ、
 バルベーラに植え替えられました。
 彼等としては地品種というカベルネ。
 苦渋の決断でした。その最後の
 ヴィンテージの2005年が今最高に
 美味しいです。

 柔らかくまろやかな果実味、ボディ豊かで
 奥行きがあり、シルキーでたっぷりとした
 タンニンが完全にワインに溶け込んで
 います。恐らく出来たばかりは、
 超タンニックで硬い味わいだったと思い
 ますが、10年を超える熟成で素晴らしい
 ワインになっています。味わいもさること
 ながら驚くべきは価格かも知れません!
 これだけのポテンシャルをもちながら
 この価格、恐らく飲まれた方はびっくり
 することと思います。輸入元のテラヴェール
 さんがストック纏めて買うことでかなり
 安くしてもらったそうです。
 是非、お試し下さいませ!

 (インポーター:テラヴェール)

(赤)750ml
3,700円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 人気のバルトロ・マスカレッロが少量入荷!

 ★Bartolo Mascarello★
 バルトロ・マスカレッロ

 伝統的なバローロの生産者バルトロ・マスカレッロの
 ワインが、極少量入荷してきました。ドルチェット、バルベーラ、
 フレイザ、バローロの4アイテムが入荷です。それぞれ入荷数は
 本当に僅かです。お早めにどうぞ!!

 以下インポーター資料です。

 バルトロマスカレッロは、ランゲ地方のみならずイタリアのワイン界
 の中でもカリスマ的な個性を放つ1人であったが2004年に夭逝。
 娘のマリアテレーザは父の教えの通り、バローロの伝統的な
 スタイルにこだわり続けている。カンヌビ,サン ロレンツォ,ルーエに
 ロッケという4つの異なる特性を持つクリュで収穫されたネッビオーロ
 を混醸し、単一のバローロを造る。

 厳選されたブドウ、長期間のマセレーションと大樽による熟成を経た
 彼らのバローロは、長期熟成に耐えうる酒躯を持つに至る。
 ドルチェットには一次醗酵後、ネッビオーロのヴィナッチャで
 リッパソを行い、ドルチェットに欠ける要素を補うという伝統的な
 手法をいまだに採用している。

 以上インポーター資料より抜粋


03642

 イタリア/ピエモンテ
 ドルチェット・ダルバ2014バルトロ・マスカレッロ

 ※お一人様1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※また、他の生産者のワインを1本につき
 必ず1本お買い上げ下さいます様
 お願いいたします。以上の販売条件を
 "満たして頂いたお客様より"ご注文を
 確定させて頂きます。



 ドルチェットには一次醗酵後、
 ネッビオーロのヴィナッチャで
 リッパソを行い、ドルチェットに欠ける
 要素を補うという伝統的な手法を
 いまだに採用しています。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤)750ml
3,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03640

 イタリア/ピエモンテ
 バルベラ・ダルバ2013バルトロ・マスカレッロ

 ※お一人様1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※また、他の生産者のワインを1本につき
 必ず1本お買い上げ下さいます様
 お願いいたします。以上の販売条件を
 "満たして頂いたお客様より"ご注文を
 確定させて頂きます。


 バルトロ・マスカレッロの伝統的な
 醸造方法で造られるバルベーラです。
 バローロに通ずる造り手のスタイルを
 感じてくださいませ。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤)750ml
4,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03643

 イタリア/ピエモンテ
 フレイザ2014バルトロ・マスカレッロ

 ※お一人様1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※また、他の生産者のワインを1本につき
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 お願いいたします。以上の販売条件を
 "満たして頂いたお客様より"ご注文を
 確定させて頂きます。


 フレイザ100%で造られる微発泡の
 赤ワインです。フレイザもドルチェットと
 同じく、一次醗酵後、ネッビオーロの
 ヴィナッチャでリッパソを行い、
 フレイザに欠ける要素を補う伝統的な
 手法で造られます。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤)750ml
3,980円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03641

 イタリア/ピエモンテ
 バローロ2011バルトロ・マスカレッロ

 ※お一人様1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※また、他の生産者のワインを1本につき
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 カンヌビ、サン・ロレンツォ、ルーエ、
 ロッケという4つの異なる特性を持つ
 クリュで収穫されたネッビオーロを混醸し、
 ただ一つのバローロを造ります。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤)750ml
10,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売




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