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新着ワイン 22/03/13


 入荷したばかりの新着ワインのページです。
 ご意見・ご質問は webmaster@suke.co.jp までお気軽にどうぞ。


=白ワイン  =赤ワイン =ロゼワイン


 古きよきブルゴーニュの姿がここにあります!!

 ★Weingut Wasenhaus★
 ヴァイングート・ヴァーゼンハウス

 ドゥ・モンティーユ出身の2人が造るドイツ・バーデンの
 超エレガントなヴァーゼンハウスの最新ヴィンテージが
 入荷してきました。ワインそのものが持つポテンシャルと
 クラシカルなブルゴーニュのスタイルは相変わらず素晴らしい
 ものがあります。ワインは超繊細ですので、しっかりと
 落ち着けてからじっくりと時間を掛けてお楽しみ下さい。
 是非、お早めにご検討下さいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 Wasenhausはドイツ最南端のBaden(バーデン)地方
 Staufen im Breisgau(シュタイフェン・イン・ブライスガウ村)
 にある醸造所です。

 北はタウバー川、南はボーデン湖に達しドイツで3番目に
 広い産地です。またドイツで最も温暖な地域であり、
 年間日照時間が1,700時間以上・年間平均気温が11度。
 ドイツで最も太陽に恵まれたワイン産地となります。
 シュタイフェン・イン・ブライスガウ村は、ドイツの南西部
 にあり、フランス国境も近いです。アルザスのコルマール
 へは車で約1時間、ブルゴーニュのボーヌへでも約3時間
 で行ける場所です。

 蔵の名前「ヴァーゼンハウス」は、クリストフが育った家と
 農園に付いていた名前です。町から外れた、牧草地や畑
 に囲まれた、ヴァ―ゼン(畑や草原の意味)の家という
 意味です。クリストフは「ヴァ―ゼンハウス」で自然、農業と
 ブドウ畑に囲まれて育ちました。両親は農業・酪農に
 関わっており、その影響で子供の頃からオーガニックや
 ビオディナミに触れていました。またアルバイトで近所の
 ブドウ畑で収穫を手伝う事もありました。2011年から2013年は
 オーストリアの首都ウイーンに留学して農業大学に通いました。
 ワイン好きだった彼は、ブドウ栽培にも興味があり、大学で
 ブドウの栽培やワイン醸造に関しても少し勉強していました。
 卒業後はドイツの実家に戻り農業の手伝いを始めます。

 2013年の夏、クリストフはバイクでのスペイン旅行を決め
 ました。しかし、出発の数日前に彼の人生に大きく影響を
 与えるワインを飲むことになったのです。

 ブルゴーニュの生産者
 「*Bernard Van Berg(ベルナール・ファン・ベルグ)」
 彼のワインを飲んだクリストフはすぐに生産者に会いたくなり
 バイクでブルゴーニュを訪れました。

 2013年、クリストフはベルナール・ファン・ベルグを訪問後、
 スペイン旅行は取りやめすぐに研修を始めました。
 約一年間の研修を経ましたが、ベルナール・ファン・ベルグ
 では規模が小さく仕事量が少ない為、ベルナール氏の紹介
 でビオディナミを実践するルフレーヴでの研修も同時に行い
 始めました。2014年、ベルナール氏の紹介でワインを勉強に
 来ている学生が集まる寮で暮らすことになり、そこでアレク
 サンダーと出会ったのです。

 2015年、ボーヌのワイン醸造学校に通います。
 ベルナール氏の所にも定期的に通いながら、ポマールの
 コント・アルマンでも研修を行います。

 アレクサンダーは、ドイツ・ドレスデン出身。
 元はランドスケープ・アーキテクトでした。仕事の関係で
 ワイン生産者達と交流していたのです。次第にワインへの
 興味が大きくなり、彼は仕事を辞め、2012年からクリストフとは
 違うボーヌの栽培・醸造学校に通い始めました。
 同時にピエール・モレで研修。
 翌年からドゥ・モンティーユで働き始める。

 学生寮で出会ったクリストフとアレクサンダーの友情は深まり、
 その後、ドゥ・モンティーユ家のシャトーで、1年間二人で
 暮らしていました。二人は沢山のワインを飲み交わし、語り合い、
 そして互いを刺激し合っていました。またその間、アレクサンダー
 もクリストフの地元に何度も遊びに行っていました。
 そして、クリストフが地元に戻り、まずはネゴシアンとして
 一緒にワイン造りを始める事を決心したのです。

 クリストフの地元にはブドウ畑が多く存在し、元々ワイン文化が
 根付いていたところです。しかし戦後の貧しさの影響で、品質で
 はなく、大量生産ワインへシフトしてしまい、ワイン造りの文化は
 衰退していました。素晴らしいテロワールを無視するかのように、
 多くのブドウが協同組合などへ安価に流れていたのです。

 クリストフ曰く、
 『テロワールはブルゴーニュに似た粘土石灰で、ブドウ品種
 はピノノワールやピノブランが多く存在しています。ブドウ畑は
 家族代々守られたものも残っており、有機栽培やビオディナミ
 栽培が進んでいる地方なのです。良質なブドウや畑を比較的
 格安に入手できるなど、多くの可能性と将来性を秘めた場所
 だと信じています。』

 2016年の初頭に急斜面で機械が入れないブドウ畑も手に入れ、
 自社畑のブドウと買いブドウで念願のワイン造りをスタートさせ
 ました。現在クリストフはヴァ―ゼンハウスに常駐して栽培と
 醸造を行っています。

 アレクサンダーは現在でも、ドゥ・モンティーユで栽培責任者
 として勤めているが、ヴァーゼンハウスの収穫・醸造には
 蔵に戻ります。栽培・醸造に関しては二人で相談しながら、
 二人で判断・決定しているのです。


 2018年末の時点での自社畑は約2ヘクタール。

 ピノノワール、ピノブラン、シャルドネ、
 シャスラ(ドイツ名Gutedel)、
 エルブリング(Elbling)。

 自社畑のブドウから、Bellen(赤・白)、Filzen(白)、
 Mohlin(白)が醸造されます。自社畑は有機栽培で、
 ビオディナミも少しずつ取り入れる。斜面が急で列も狭い
 畑なので、トラクターや機械は一切使えないので全て手作業で
 行います。素晴らしい畑ですが作業や管理が大変なので
 入手出来ました。ビオディナミの調合剤は友達が作る
 500や501などを使用。すべての自社畑をすぐに
 ビオディナミ栽培に切り替える事はしないが、将来的には
 完全ビオディナミ栽培へ移行する予定です。

 その他のキュヴェは購入したブドウから造られます。
 購入するブドウは、友達・知人の畑から多く、
 栽培はビオディナミがほとんどで、最低でもオーガニック。
 ファーストヴィンテージとなる2016年の生産本数は約9000本。


14579

 ドイツ/バーデン
 グーテデル・バーディシャー・ラントヴァイン2020
 ヴァーゼンハウス

 ※お一人様1本限りの
 販売とさせて頂きます。


 シャスラを使ったベースとなる
 白ワインです。ある意味このワイン
 こそがヴァーゼンハウスの基本
 だと思います。アルコール10%と
 低いですがそれを感じさせない
 満足度、ミネラルと冷涼感と
 エキスがそれを補って有り余る
 素晴らしいバランスを奏でてくれます。
 抜栓直後はややタイトですので
 少し時間を掛けてお楽しみ下さいませ。

 以下インポーター資料です。

 葡萄:シャスラ(グーテデル)
 樹齢:20年、40年
 栽培:ビオディナミ
 畑・土壌:粘土質土壌
 アルコール度数:10%

 醸造・熟成:
 醸造・熟成:50%をダイレクトプレス。
 600リットルの大樽に入れて
 アルコール発酵。発酵の最後に軽い
 バトナージュ。そのまま樽で澱引き
 しないシュールリーで6ヵ月熟成。
 1/3は除梗してスキンコンタクト
 12日間。軽くピジャージュ、
 プレスして600リットルの古樽で熟成。
 タンクでブレンドして1か月後に
 ボトリング。収穫から醸造中は
 SO2無添加。フィルター無し、
 ベントナイトで軽いコラージュ。
 ボトリング時に1g/HLのSO2を
 添加している

 ツツジやスイカズラのような花の蜜が
 中心に張り巡らされている。わずかな
 グリーンノートは時間と共に湧き上がる
 蜜の塊に塗りつぶされます。
 抜栓直後は提供温度よりも冷ややかに
 感じるような冷涼な酸味の高いトーン。
 若さに由来する中間の果実のビター感は
 柔らかく同心円状に広がる水のような
 果実に上書きされていきます。完全に
 ドライ。堅牢な構成ではなくドライブ
 するような伸びのある酸。飲み込んで
 から時間差で淡い光のような果実の余韻。
 現時点では冷やし過ぎない14℃ぐらいの
 方が良い印象。液体の浸透率が高い
 ため、気が付くと喉を通過している
 要素の無重力感。滋味深い野菜の甘さを
 引き出してくれました。
 (2022年1月 村岡)

 (インポーター:オルヴォー)


(白)750ml
3,150円

(税込3,465円)
完売

14580

 ドイツ/バーデン
 ヴァイスブルグンダー・バーディシャー・
 ラントヴァイン2019ヴァーゼンハウス

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 ※また、販売条件(○本限り等の
 数量制限も含みます)の無い
 他の生産者のワインも必ず同時に同数
 ご購入下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 方よりご注文を確定いたします。


 以下インポーター資料です。

 葡萄:ヴァイスブルグンダー
 (ピノブラン)
 樹齢:15年と20年
 栽培:ビオディナミ

 畑・土壌:
 カイザーシュトゥールにある南又は
 南西向きの畑、ロース、黄土、
 粘土質土壌

 醸造・熟成:
 全房でダイレクトプレス。
 500や600リットルの大樽に入れて
 アルコール発酵。最後に軽い
 バトナージュ。そのまま樽で澱引き
 しないシュールリーで12カ月熟成。
 その後ステンレスタンクで6カ月間。
 収穫から醸造中はSO2無添加。
 フィルター無し、ベントナイトで軽い
 コラージュ。ボトリング時に微量の
 SO2を添加している。
 キュヴェWeissburgunderの一部は
 KaiserstuhlのBertramさんの畑からで、
 1950年代からビオディナミ栽培を
 始め、1979年にデメテール認定を
 受けている。

 グラスに鼻を近づけた瞬間から
 引き込まれる密度のある熟した
 白桃、果実。樽熟成と火山質由来の
 フリンティな香味、純度の高い
 ハチミツ、上質なカスタードクリーム。
 口に含んだ瞬間からの球体的な広がり。
 ニュイ・サン・ジョルジュや
 モレ・サン・ドゥニといった
 コート・ド・ニュイの白のような体躯。
 即座に上質なブルゴーニュを一瞬
 想起させる。しかしながら酸が高く
 軽快なステップで口の中を踏み
 しめていく様はヴァーゼンハウス節
 だろうか。中間から余韻の力強く
 鮮やかな果実の眩しさ、若さのある
 上質なパイナップル。ピノ・ブラン
 という品種に対する意識を変えざるを
 得ない衝撃。

 (2022年1月 村岡)

 (インポーター:オルヴォー)


(白)750ml
4,650円

(税込5,115円)
完売

14581

 ドイツ/バーデン
 ヴァイスブルグンダー・メーリン・
 バーディシャー・ラントヴァイン2019
 ヴァーゼンハウス

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 ※また、販売条件(○本限り等の
 数量制限も含みます)の無い
 他の生産者のワインも必ず同時に同数
 ご購入下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 方よりご注文を確定いたします。



 白のトップキュヴェです。

 以下インポーター資料です。

 葡萄:
 ヴァイスブルグンダー(ピノブラン)
 が主体、シャスラ、シャルドネ、
 エルブリングも少し混植
 
 樹齢:70年
 栽培:オーガニック(ビオディナミ)

 畑・土壌:
 オルベルグにある南東向きの
 自社畑、
 粘土石灰質土壌

 醸造・熟成:
 醸造・熟成:全房でダイレクトプレス。
 228リットルの古樽に入れて
 アルコール発酵。最後に軽い
 バトナージュ。そのまま樽で
 澱引きしないシュールリーで
 12カ月熟成。

 その後ステンレスタンクで6カ月間。
 収穫から醸造中はSO2無添加。
 フィルター無し、コラージュ無し。
 ボトリング時に3g/HLのSO2を
 添加している。

 キュヴェMolhin(メーリン)は
 石灰質岩盤の段々畑。

 1950年代に植えられたピノブランが
 メインで、シャスラ、シャルドネ、
 エルブリングも少し混植されている畑。
 Olberg(オルベルグ)丘の急斜面。
 シュヴァルツヴァルト森に囲まれて
 生物多様性が豊な畑。畑には様々な
 小動物と百合の花が数種類咲くのが
 特徴。隣に15mの石灰の絶壁があり、
 その上にローマ人がこの辺に最初に
 植えたブドウ畑があったらしい。
 ラントヴァインなので丘の名前
 オルベルグはラベルに記載できない。
 そのためこの丘のふもとに流れる
 小川「メーリン」川をキュヴェ名
 にした。

 (インポーター:オルヴォー)


(白)750ml
11,500円

(税込12,650円)
完売

14582

 ドイツ/バーデン
 シュペートブルグンダー・
 バーディシャー・ラントヴァイン2019
 ヴァーゼンハウス

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 ※また、販売条件(○本限り等の
 数量制限も含みます)の無い
 他の生産者のワインも必ず同時に同数
 ご購入下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 方よりご注文を確定いたします。


 ベースのシュペートブルグンダー
 (ピノ・ノワール)です。エキスの極み、
 滋味深くシミジミと美味しいワインです。
 古きよき昔のブルゴーニュを
 感じさせてくれるワインです。

 以下インポーター資料です。

 葡萄:シュペートブルグンダー
 (ピノノワール)
 樹齢:15年と20年
 栽培:ビオディナミ

 畑・土壌:
 南西又は北西向きの畑、
 砂質土壌と黄土(レス)

 醸造・熟成:
 収穫後、ケースのまま10℃に冷却。
 除梗60%と全房葡萄40%とで
 別々に醸造。除梗した葡萄は
 木製タンクで10日間の低温浸漬。
 破砕、ピジャージュ施さず。温度が
 上昇した次の8日間は毎日軽い
 ピジャージュ。合計18日間の
 キュヴェゾン。全房の葡萄は
 木製タンクでマセラシオン・
 カルボニック10日間。温度が
 上昇した次の8日間は毎日軽い
 ピジャージュ。合計18日間の
 キュヴェゾン。圧搾後、別々の樽で
 熟成。熟成は228Lのフランス産
 オークの古樽で18カ月、その後
 ステンレスタンクで1カ月間。
 収穫から醸造中はSO2無添加。
 フィルター無し、コラージュ無し。
 ボトリング時に2g/HLのSO2を
 添加している。

 陰影で描くような衝撃のタッチ
 だった2016年、2017年。そこに
 熱量を加えたのが2018年とする
 ならば光を当てることで影の
 グラデーションをより深く描いた
 2019年。レンブラント絵画の
 ような光と影の両立はごく一部の
 テロワールを除けば21世紀の
 ブルゴーニュでは失われた、失わざる
 を得なかった世界観。全房由来の
 シナモン混じりの香りは細やかな
 粒子状に開放する果実に飲み込まれる。
 グラスからランプの精のごとく湧き
 続ける赤果実。口の中での粒子の
 細やかさはヴァーゼンハウス節。
 例年よりも果実のバランスがあり
 冷涼ながらも熟度に恵まれたかつての
 冷涼産地のアドバンテージを体現
 している。現時点で楽しめてしまう
 程に調和しており、静かに波打つ余韻。
 陰影の美しさ、トロミすら錯覚する
 ほどの完璧な全房由来のストラクチャー
 は天才的な味覚を持つという
 ブルゴーニュ最高の造り手を想起させる。
 この価格のピノ・ノワールとしては
 トップクラス。
 (2022年1月 村岡)

 (インポーター:オルヴォー)


(赤)750ml
4,200円

(税込4,620円)
完売

14583

 ドイツ/バーデン
 シュペートブルグンダー・ヴァルカン・
 バーディシャー・ラントヴァイン2019
 ヴァーゼンハウス

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 ※また、販売条件(○本限り等の
 数量制限も含みます)の無い
 他の生産者のワインも必ず同時に同数
 ご購入下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 方よりご注文を確定いたします。


 以下インポーター資料です。

 葡萄:シュペートブルグンダー
 (ピノノワール)
 樹齢:25年

 畑・土壌:
 2017年とは異なる友人による
 有機栽培の畑。

 醸造・熟成:
 収穫後、ケースのまま10℃で冷却。
 全房20%、除梗80%。木製タンクで
 10日間の低温浸漬。破砕、
 ピジャージュ施さず。温度が上昇
 した次の8日間は毎日軽い
 ピジャージュ。合計18日間の
 キュヴェゾン。熟成は228Lの
 ブルゴーニュ産オークの古樽で
 18カ月、その後ステンレスタンクで
 1カ月間。収穫から醸造中は
 SO2無添加。フィルター無し、
 コラージュ無し。ボトリング時に
 2g/HLのSO2を添加している。

 (インポーター:オルヴォー)


(赤)750ml
6,500円

(税込7,150円)
完売

14584

 ドイツ/バーデン
 シュペートブルグンダー・ベーレン・
 バーディシャー・ラントヴァイン2019
 ヴァーゼンハウス

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 ※また、販売条件(○本限り等の
 数量制限も含みます)の無い
 他の生産者のワインも必ず同時に同数
 ご購入下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 方よりご注文を確定いたします。


 以下インポーター資料です。

 葡萄:シュペートブルグンダー
 (ピノノワール)
 樹齢:15年と25年

 畑・土壌:
 Kirchhofen 村とPfaffenweiler村の
 二区画、西向き急斜面。
 粘土石灰質土壌

 醸造・熟成:
 ケースのまま10℃で冷却。
 全房50%、除梗50%。木製タンク
 で10日間の低温浸漬。
 マセラシオン・セミ・カルボニック。
 破砕、ピジャージュ施さず。
 温度が上昇した次の8日間は
 毎日軽いピジャージュ。
 合計18日間のキュヴェゾン。
 熟成は228Lのブルゴーニュ産
 オークの古樽で18カ月間。
 収穫から醸造中はSO2無添加。
 フィルター無し、コラージュ無し。
 ボトリング時に2g/HLのSO2を
 添加している。

 Bellen(ベーレン)の由来は
 Kirchberg(キルヒベルグ)
 丘の古くからの別名。
 Olberg(オルベルグ)
 丘の隣にある。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
11,500円

(税込12,650円)
完売

14585

 ドイツ/バーデン
 シュペートブルグンダー・カンゼル・
 バーディシャー・ラントヴァイン2019
 ヴァーゼンハウス

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 ※また、販売条件(○本限り等の
 数量制限も含みます)の無い
 他の生産者のワインも必ず同時に同数
 ご購入下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 方よりご注文を確定いたします。


 以下インポーター資料です。

 葡萄:シュペートブルグンダー
 (ピノノワール)
 樹齢:15年と60年

 畑・土壌:
 ブルゴーニュ愛好家で有機学者、
 Henrik Mobitz博士から受け継いだ
 畑0.4Ha。

 40%は樹齢15年、Mobitz博士
 自ら植たピノ。ブルゴーニュの
 クローンとブルゴーニュから
 入手したセレクション・マサルの
  ピノ。一部のセレクション・
 マサルはヴォ―ヌ・ロマネ、
 ドメーヌ・ビゾから入手したものも
 含まれる。60%は樹齢約60年の
 ドイツのクローン。15年前から
 有機栽培。メーリンの畑に近い、
 オルベルグ丘陵斜面上部。
 東向きで日照が少ない冷涼な畑。

 醸造・熟成:
 収穫後、ケースのまま10℃で
 冷却。樹齢の高い葡萄は全房、
 樹齢の若い葡萄は除梗。
 木製タンクで10日間の低温浸漬。
 マセラシオン・セミ・カルボニック。
 破砕、ピジャージュ施さず。温度が
 上昇した次の9日間は毎日軽い
 ピジャージュ。合計19日間の
 キュヴェゾン。熟成は228Lの
 ブルゴーニュ産オークの古樽で
 18カ月間。収穫から醸造中は
 SO2無添加。フィルター無し、
 コラージュ無し。ボトリング時に
 2g/HLのSO2を添加している。
 

 これまでのトップキュヴェとなる
 Bellen(ベーレン)に並ぶように
 加わったのがこのカンゼルそして
 白のトップキュヴェを産出していた
 Mohlin(メーリン)となります。
 冷涼産地を思わせるクールな
 トーンの全房由来スパイス香は
 抜栓直後から果実と一体化して
 溶け込んでいます。

 (インポーター:オルヴォー)


(赤)750ml
11,500円
(税込12,650円)
完売

14586

 ドイツ/バーデン
 シュペートブルグンダー・メーリン・
 バーディシャー・ラントヴァイン2019
 ヴァーゼンハウス

 ※お一人様1本限りの
 販売とさせて頂きます。


 白のトップ、メーリンの区画からの
 シュペートブルグンダーです。

 以下インポーター資料です。

 葡萄:シュペートブルグンダー
 (ピノノワール)
 樹齢:25年-45年

 畑・土壌:
 機械が入れない南東向き急斜面。
 オルベルグ丘陵上部にある多数の
 小区画。

 鉄分を多く含んだ赤色の
 粘土石灰質土壌。

 醸造・熟成:
 収穫後、ケースのまま10℃で冷却。
 全房50%、除梗50%。木製タンクで
 10日間の低温浸漬。マセラシオン・
 セミ・カルボニック。破砕、
 ピジャージュ施さず。温度が上昇した
 次の8日間は毎日軽いピジャージュ。
 合計18日間のキュヴェゾン。

 熟成は228Lのブルゴーニュ産
 オークの古樽で18カ月間。
 収穫から醸造中はSO2無添加。
 フィルター無し、コラージュ無し。
 ボトリング時に2g/HLのSO2を
 添加している。

 トーンの高いスパイス香、シナモン、
 ナツメグを纏った熟した山盛りの
 サクランボ。ヴァーゼンハウスに
 共通する超ミクロ状の果実の粒子に
 よる構成の美しさは一段と輝きます。
 アルコール度数を二度見してしまう
 程に黒系果実の密度が非常に
 緻密で高い。まだ若く、現時点では
 冷涼なバランスながらも大らかで
 甘さを想起させるタンニンを伴う
 陽性な膨らみのある大きな球体感を
 持ったスケールのワインで2018年の
 個性と相まっている。地に足をつけて
 踏みしめるように舌の根を滑るような
 広い長い余韻。まだ経験の蓄積が
 少ないのですが花束のような香りの
 ベーレン、冷涼で繊細なカンゼルに
 対して奥行きと果実のメーリンとった
 印象。どれがトップとかではなく個性、
 方向性の違いながら素晴らしいワイン。
 ポテンシャルの高さも十分で、現時点
 よりも数年後の熟成で大きく飛躍する。
 (2021年3月 村岡)

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
13,000円

(税込14,300円)
完売

 シャトー・ダヴィズのトップ・キュヴェが特価SALE!!

 ★Les Champagnes du Chateau d'Avize★
 レ・シャンパーニュ・デュ・シャトー・ダヴィズ

 エルヴェ・ジェスタンが共同出資して2010年に設立された
 シャトー・ダヴィズのトップ・キュヴェがSALE特価で
 入荷してきました。輸入元の取扱終了に伴うSALEとなります。
 昨年より販売させて頂いているフォリアージュをさらにスケール
 アップした仕上がりです。キュヴェ・ジェスタンやサピエンスと
 肩を並べるエルヴェ・ジェスタン渾身のキュヴェです。
 是非、ご検討下さいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 シャトー・ダヴィズはコート・デ・ブラン地区、ダヴィズに
 2010年設立されたシャンパンメゾン。このメゾンを
 取り仕切っているのはシャンパーニュのビオディナミ
 コンサルタントと知られているエルヴェ・ジェスタン氏。
 彼が共同出資者でもあり、葡萄栽培からカーヴの構築、
 ワイン醸造までの全てを監修しています。メゾンの目の前にある
 グラン・クリュ・ダヴィズに2.5ha・シャルドネの畑を所有。
 その他、ピノ系の葡萄品種を中心にジェスタン氏が信頼を
 置いているシャンパーニュ各エリアのオーガニック葡萄栽培家の
 葡萄を使用しています。醸造担当は同じくジェスタン氏から
 見込まれたリデリック・ルスール氏。このメゾン設立の最大の
 目的は「素晴らしいシャンパーニュを世に問いたい」
 ということ。選りすぐりの葡萄とスタッフによる
 シャンパン作りを行っています。

 「コート・デ・ブラン(Cote des Blancs)」=「白い丘」
 コート・デ・ブランはランスの南、エペルネの街の南に
 位置する地区です。モンターニュ・ド・ランス地区、
 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区と並びシャンパーニュの
 グランクリュがある3つのエリアの一つ。シャトー・ダヴィズは
 コート・デ・ブランの中にあるグランクリュ・ダヴィズ村で
 メゾンの目の前にある区画で栽培されているシャルドネを中心に、
 各エリアで最も適した葡萄を選びワイン作りをしています。
 フォリアージュに使用される葡萄は全てオーガニック栽培
 している生産者の葡萄を使用。

 エルヴェ・ジェスタン氏 1957年ブルターニュ生まれ。
 80年にランス、82年にディジョンの大学で、醸造学と
 ワイン法を学んだ後、1982年-2006年までコート・デ・ブラン地区
 にある歴史あるグランメゾン、"デュヴァル・ルロワ"に従事。
 20年以上にも渡り醸造長として勤めていました。
 その後、栽培や醸造コンサルタントとして独立。
 フルーリー、フランク・パスカルをはじめとした数々の
 レコルタン・マニピュランをだけではなく、ルイ・ロデレール
 などのグランメゾンも彼の意見を取り入れています。
 フランスだけではなくて世界的にみても特殊な、
 シャンパーニュという土地においてビオディナミ、
 そして醸造に精通していると知られる人物。

 ワイン名の「フォリアージュ」は秋に木々の葉が
 色付いている様子を表現。ラベルに蝶のイラストが入って
 いるのは、畑で除草剤を使用していないので蝶がたくさん
 やってくる様子を表しています。 「葡萄畑の太陽、光、
 何もかも自然が与えてくれるものをそのままお客さんに
 届けたいと思っています。アペリティフとしておいしい
 シャンパーニュではなく、ワインであることを常に求めています。
 そのためにワインの声を聴きながら仕事をし、理想的な
 状態になるまで出荷しません」とジェスタンと共に醸造と
 管理しているリデリックさん。 メゾンの前に広がる
 アヴィズのシャルドネの区画では、トラクターではなく
 馬が畑を耕しています。


14578

 フランス/シャンパーニュ
 シャトー・ダヴィズ・グランクリュ・
 ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット2012

 元々輸入元上代25,000円だった
 キュヴェです。今回取り扱い終了に伴う
 特価SALEになります。シャトー・ダヴィズ
 のトップ・キュヴェです。昨年より
 販売させて頂いているフォリアージュを
 更にスケールアップした仕上がりで、
 繊細で複雑感があって、エレガントな
 纏まりは心奪われる極上のシャンパーニュ
 に仕上がっています。この機会に是非、
 お試し下さいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 グラン・クリュで実践するビオディナミ
 農法、60ヶ月熟成で完成する
 シャンパーニュ、造り手が誇るメゾンの
 特別な1本。グラン・クリュ・ダヴィズ
 の中でも、限られた区画のシャルドネ
 のみを使用。ドサージュは4.3g/l。
 ガス圧6.8。60ヶ月にわたる熟成の後に
 リリースされるメゾンのトップ・
 キュヴェです。

 柑橘のアロマがやさしく広がり、
 樽のニュアンスが加わるハーモニーが
 上品に響きます。
 骨格のしっかりとした辛口です。

 (インポーター:アズマコーポレーション)

(白・泡)750ml
16,500円

(税込18,150円)

数量を半角で入力

 コストパフォーマンス抜群のレ・ヴィニョーが限定入荷!!

 ★Les Vigneaux★
 レ・ヴィニョー

 コストパフォーマンス抜群のレ・ヴィニョーのワインが
 3アイテム入荷してきました。ヴィンテージは2019年〜
 2020年になります。南のワインは重厚感があるイメージを
 抱きがちですが、ヴィニョーのワインは冷涼感がある
 口当たりにも関わらず、果実の風味を充分に感じられる
 軽やかな仕上がりが魅力ですね!低価格のワインですが、
 限定での入荷となりますので、お早めにご検討下さいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 アルデッシュの南 Valvignere ヴァルヴィニェール村
 で三世代続くワインの造り手。現在は、クリストフと
 エレーヌの2人がワインを造っています。2001年から
 ビオロジック、2009年からビオディナミに移行して、
 土地の力を最大限に生かしています。畑を案内して
 くれるときに鍬をもってきて土を掘り起こし、土の違い
 が葡萄の違いに、そしてワインの違いになることを
 熱心に教えてくれます。

 ここ数年、ジェラルド ウストリック(マゼル)や
 ジル・アゾーニなどが中心となって他の造り手を感化し、
 ヴァルヴィ二エール周辺では沢山の若手が自然派ワインを
 造り始めています。そんな激戦区でありながら、
 ヴィニョーはとても注目されています。 彼らを一躍有名
 にしたのはピノノワール。南のピノノワールと聞くと大味を
 想像しがちですが、その果実味のフレッシュさ、繊細さに
 皆が驚きフランスで一気に評価を高めました。
 その他の品種のワインもとても高いレベルで安定しています。
 自然派ワインのファンはもちろん、そうでない方も誰もが
 安心して楽しめる貴重なワインの造り手です。


14560

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 VdFブラン・プティ・シャルドネ2019レ・ヴィニョー

 以下インポーター資料より抜粋

 シャルドネ100%

 【2021年8月入荷】
 中程度の黄色。黄色の和柑橘の香りを
 主体に、白桃やパイナップルなど熟した
 豊かな香りを持つ果実香やフレッシュ
 ハーブや柑橘の内皮などの爽やかな
 印象も加わります。馴染みやすい優しい
 香りが立ち昇り、鼻腔を心地よく刺激し、
 口に含むと柑橘の風味と共にほどよい
 フルーティーな甘みが溶け込みながら
 広がります。例年に比べスッキリとした
 清らかなタッチで、ほんのりと甘やかな
 白桃やみかんのコンポートシロップ
 などの芳醇な果実の風味が口中に留まり、
 柔らかい辛口の仕上がりです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
2,650円

(税込2,915円)

数量を半角で入力

14561

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 VdFルージュ・シラー2020レ・ヴィニョー

 以下インポーター資料より抜粋

 シラー100%

 【2021年8月入荷】
 中程度の赤紫色。熟したブラックベリー
 やブルーベリー、クワの実など黒系果実の
 香りに、グレナデンなど凝縮した赤い果実
 の香り、お香やスミレの花、花々の茎など
 の印象が仄かに加わります。色合いや香り
 から若々しく明るいスタイルのワインで
 あるイメージが湧き上がります。口に含むと
 軽快な印象で溌剌とした果実味が伸びやか
 に流れ込みます。熟したベリー系の果実を
 ギュッと搾ったようなフルーティーな風味に、
 フレッシュハーブを想わせる仄かな青みが
 かったニュアンスがアクセントのように
 加わり、若さ溢れる果実味に艶やかな
 雰囲気を感じさせます。果実味溢れる
 馴染みやすいミディアムタッチの
 仕上がりです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
2,200円

(税込2,420円)
完売

08700

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 VdFピノ・ノワール・ドゥ・ブ・デ・ドワ2020
 レ・ヴィニョー

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ・ノワール100%

 【2021年8月入荷】
 ルビー色。赤い果実のドライフルーツや
 フランボワーズリキュールなどやや凝縮
 した印象に優しく搾った赤い果実の果汁を
 混ぜ合わせたような果実香、加えて、
 赤や紫の小さな花々の華やかさ、
 カルダモンや白胡椒などの爽やかな
 スパイスのニュアンスが感じられます。
 ピュアな果汁を想わせる軽やかな
 タッチで、控えめな甘さでありながら
 熟した赤い果実の様子がしっかりと
 イメージできるように広がります。
 沁み込むような瑞々しい飲み心地で、
 徐々に透明感のある果実味にスパイスや
 ハーブのアクセントが重なり抑揚を与え、
 繊細で冷涼感のあるスタイルで
 ありながら落ち着いた着地を
 感じさせる味わいです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
2,350円

(税込2,585円)
完売

 グザヴィエ・マルシェの個性的なワインが入荷です!!

 ★Xavier Marchais★
 グザヴィエ・マルシェ

 ステムエンジニアから自然派ワイン生産者に転身した
 異例の経歴の持ち主グザヴィエ・マルシェのワインが
 久々に入荷してきました。今回は白2アイテムです。
 どちらもオレンジワイン的な外観をしていますが、
 一つはマセレーションを施したオレンジ、もう一つは
 やや酸化的な熟成をしたワインになっています。
 エキスに旨味が詰まっていて、ネガティブな印象は
 ほぼありませんので、是非、お試し頂きたいワインです。


 以下インポーター資料より抜粋

 グザヴィエ マルシェと言えば、システムエンジニア
 から自然派ワイン生産者に転身した異例の経歴の
 持ち主。

 会うとマシンガンのように話続ける情熱家であり、
 仕事や生活における選択のひとつひとつを自然な
 ものに限定するスーパーナチュラリストでもあって、
 それでいてヘビーメタルが大好きなワイルドな一面も。

 ワイン造りで最も大切なことを尋ねると、他の生産者
 の例に漏れず「畑仕事」と答える彼ですが、その畑で
 の仕事においては、とことんまでリスクを取ります。

 数ある畑仕事のなかでも最も重要だと語る剪定では、
 どこまで一房のブドウ、一粒のブドウに力を込める
 ことができるかを考えぬいた剪定を実践します。

 霜の被害や雹(ひょう)の被害、その他の病害や
 挙句には鹿などの獣害まで、ブドウを失うリスクは
 収穫のその日まで多数あります。近年の異常な
 気候の連続を考えれば、リスクヘッジとしてある
 程度守りにはいった剪定や栽培方法を採用する
 のは、ある程度仕方がないとも思いますが、そこで
 一歩も二歩も踏み込んで、ブドウ樹の生態とワイン
 の品質にとって最良と考える攻めた栽培を実践します。

 このハイリスク・ハイリターンのワイン造りは、ボジョレー
 のフィリップ ジャンボンの姿と重なります。

 そんなグザヴィエ マルシェにとって、彼自身の内から
 湧き上がる様々な好奇心を反映させるのはブドウを
 収穫した後の醸造の作業です。

 自然と生態によりそった究極の栽培というのは、自然
 とシンプルなものとなります。グザヴィエにとっては、
 研ぎ澄まされた精神で向き合うシンプルな栽培を経て
 得られたブドウ、その魅力をどう引き出していくのかを
 楽しめるのが、醸造なのだと言います。

 その溢れんばかりのアイデアのひとつが、今回リリース
 するペティアン ナチュレル(天然発泡ワイン)、
 レリクシール オニリック NV15です。

 以前のヴィンテージでは、ビュジェ セルドンのような
 メトードアンセストラルを採用した中甘口のロゼスパー
 クリングのスタイルであったり、同手法ながらよりドライな
 仕上がりの年があったりと様々な表情を見せてくれました。

 今回のNV15に関しては、ロゼを通り過ぎて完全に赤ワイン
 の色調となり、さながらランブルスコのような
 スパークリングワインに仕上がっています。

 毎年変わるセパージュですが、2015年はカベルネ フラン 80%、
 シュナン ブラン 20%のブレンドで、2週間のマセラシオンを
 行い(=しっかりと色素が抽出されます)、6ヶ月間
 樽熟成を経て瓶詰めされました。

 ほのかな甘さがあった前年までとはうって変わって、
 しっかりとドライな口当たりで、黒ブドウ由来のタンニンも
 感じられます。発泡感自体はやや控えめですが、凝縮した
 果実味と華やかな芳香がぎゅっと詰まったワインになって
 います。口当たりこそドライですが、飲み込むと余韻に
 甘さも感じられ、非常に食欲が刺激されるワインでもあります。

 この2月に訪問した際、どうしてランブルスコのような
 赤スパークリングワインを造ろうと思ったのかをグザヴィエ
 マルシェに聞いてみたのですが、

 「赤ワインも好きだし、スパークリングも好き。まさに
 ランブルスコみたいなワインを造ったらどうなるか興味が
 あったんだ。」

 とキラキラした瞳で答えるグザヴィエ。

 そう、思いついてしまったら挑戦するしかない!そういう
 気質の彼だからこそ、過酷なヴィニュロン(ブドウ・ワイン
 生産者)という仕事にも喜びを感じつつつ向き合えるのだ
 と思います。


14090

 フランス/ロワール
 エリクシール・ド・ジュヴォンス2020
 グザヴィエ・マルシェ

 こちらもオレンジワイン的な色調を
 していますが、こちらはマセレーション
 ではなく、やや酸化的な熟成を施して
 います。思ったほど酸化的なニュアンス
 は無く、柑橘系の果実、オレンジ
 ピールなど複雑感のある香りが広がります。
 エキス系詰まった果実味、伸びやかな
 酸、ドライで引き締まった味わいで
 バランス良く、心地よいアフターが
 たまらなく良いです。
 自然派のネガティブ感もなく、
 安心して楽しめます。

 以下インポーター資料です。

 シュナン ブラン

 「若さの霊薬」と名付けられた
 このワインは、収穫量を抑え凝縮した
 樹齢約40年のシュナンブランから造られる、
 やや酸化的な条件で熟成させる白ワイン。
 ヴィンテージにより、そのシェリーの
 ような酸化的な味わいの強弱は異なり
 ますが、2020VTはその酸化的ニュアンス
 は穏やかで、フレッシュかつドライに
 仕上げられました。シスト土壌に
 植えられたシュナン ブランで、
 ダイレクトプレスし、ステンレス
 タンクで発酵、熟成。厳密なろ過や
 清澄作業も行わず、瓶詰め時の亜硫酸も
 無添加。抜栓直後は若干クリスピーな
 ガスを感じますが、すぐ気にならなく
 なります。濁りのあるオレンジ掛かった
 黄金色の外観。完熟のグレープフルーツ
 や花梨、フレッシュな白桃に加え、
 オレンジピールの様な苦みを含んだ
 香りが立ち昇ります。口に含むと濃厚な
 ネクターの様な凝縮感を感じますが、
 あくまでドライな味わい。例年は
 蜜っぽいニュアンスや適度な残糖を
 感じますが、このヴィンテージは非常に
 ドライかつ凝縮した味わいになっており、
 芯のある味わいを感じられます。
 抜栓後も不安定になる事はなく、
 安心して飲み進めることが出来ます。

 (インポーター:野村ユニソン)

(白)750ml
3,280円

(税込3,608円)

数量を半角で入力

14091

 フランス/ロワール
 ファンタスマゴリー2019グザヴィエ・マルシェ

 ややオレンジの入った濁りのある
 色調。柑橘系、果皮などのニュアンスの
 ある複雑な香り。味わいはほんのり
 甘さを感じるもののほぼドライな
 仕上がりで、程よく質の良いタンニンが
 あって、ワインとしてのバランスも良く、
 纏まりがあって、食事との相性も抜群の
 オレンジワインです。8か月とかなり
 長めのマセレーションをしていますが、
 仕上がったワインは程よく心地いい
 仕上がりで、造り手のセンスがきらりと
 光ります。

 以下インポーター資料です。

 シュナン ブラン

 キュヴェ名は、18世紀末にフランスで
 発明された、幻灯機を使い光と影、
 煙等を組み合わせた幽霊ショーの事。
 紫片岩とフタナイトがあるシスト土壌に
 植えられた樹齢50年弱のシュナン
 ブランを全房のまま、グラスファイバー
 タンクで8か月間マセラシオン。
 その後、80%をイノックス タンクで、
 残り20%を樽で熟成させ、最終的に
 ブレンドし、2020年9月に瓶詰。
 平均収量18hl/ha。オレンジやピンク
 グレープフルーツ、その皮といった
 柑橘系の香りが特徴的で、味わいは
 甘いニュアンスが感じられつつも
 ドライに仕上がっており、繊細で細かな
 タンニンが全体に構造を与えています。
 熟成させてワインに厚みを与えるために
 澱を残して瓶詰を行っています。

 (インポーター:野村ユニソン)

(白・オレンジ)750ml
4,320円

(税込4,752円)

数量を半角で入力

 当店初!ハギャル・マティアスが入荷です!!

 ★Hager Matthias★
 ハギャル・マティアス

 当店初入荷のハギャル・マティアスが5アイテム入荷してきました。
 オーストリーで2006年よりビオディナミを実践する実力派の
 ナチュラルな生産者です。味わいも派手さはありませんが、
 ネガティブな印象は皆無でそれでいて質感は素晴らしく
 ナチュラルで、食事との相性は抜群のワインたちです。
 どのワインもおすすめです。是非、お試しくださいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 厳しい審査を勝ち抜いて「オーストリアワイン大使」に
 認定されたプロフェッショナル達をして、
 「日本に輸入されるのをずっと待ち望んでいた」と
 口々に言わしめた「ハギャル・マティアス」の作品が、
 いよいよお目見えします。

 カンプタール北部のモランヅ村にて、記録が残っているだけでも
 250年程前からぶどう栽培を続けているというハギャル家。
 1970年代から自社ビン詰めを開始して好評を得てきましたが、
 2006年にワイナリーを継承した6代目マティアスが
 ビオディナミを導入したことで、さらに遥かなる高みに
 到達することになりました。

 2015年現在、「ハギャル・マティアス」は、国際的な
 ビオディナミ実践団体「demeter」が認証を与えたカンプタール
 で唯一のワイナリーであり、当主マティアスは文字通り
 オーストリアを代表するビオディナミストとして、
 不動の名声を獲得しています。

 「モーツァルトやハプスブルグ家の遺産がオーストリア固有の
 文化であるように、歌舞伎や相撲が日本固有の文化であるように、
 私のワインは、オーストリアの、なかでもカンプタール固有の
 文化なのです。世界のいかなる他の産地のワインも、私の
 ワインに似たものはありません。そしてそのようなワイン造りを
 可能にするのが、ビオディナミなのです」
 (マティアス・ハギャル)。

 所在村:Mollands
 醸造家:Mattias Hager
 所有畑面積:12.5ha
 ドメーヌ継承年:2006年
 栽培における特記事項:
 2006年よりビオディナミ開始(2010年demeter認証)
 醸造における特記事項:
 収穫はすべて手摘み。除梗100%。天然酵母で発酵
 販売先:
 輸出50%(EU各国、アメリカ等)、
 オーストリア国内50%(レストラン、ワインショップ、個人のワイン愛好家)
 掲載実績のある海外メディア:
 「falstaff Wein Guide」、「Wine Enthusiast」、「Best of BIO」等


14547

 オーストリア/カンプタール
 ツヴァイゲルト・グライシュゲプレスト・セッコNV
 ハギャル・マティアス

 やや薄目のオレンジがかったロゼカラー。
 済んだ綺麗な色調です。ドライで
 品のある果実味と酸、口中にジワリと
 広がる旨味、バランス良く心地良い
 飲み心地のロゼ・スパークリングです。

 以下インポーター資料より抜粋

 炭酸ガス注入法による弱発泡性
 ロゼワインです。
 ツヴァイゲルト100%。0.9ha。
 粘土質・泥灰土質土壌。樹齢約15年。
 ステンレスタンクで9ヶ月間熟成させた後、
 2.5気圧まで炭酸ガスを注入。
 「gleichgepresst」は「Blanc de Noir」
 と同義です。

 (インポーター:ヌーヴェルセレクション)

(ロゼ・微発泡)750ml
2,880円
(税込3,168円)

数量を半角で入力

14548

 オーストリア/カンプタール
 ツヴァイゲルト・ブラン・ド・ノワール2020
 ハギャル・マティアス

 黒葡萄で造られる白ワインです。
 ハギャル・マティアスのスタンダード
 ワインです。ドライでまったりとした
 果実味と酸、旨味もあってバランス良く
 纏まった白ワインです。冷涼で
 引き締まった酸が印象的で、ワイン単体
 よりも食事との相性が良さそうです。
 是非、お試し下さいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 ツヴァイゲルト100%の白ワインです。
 粘土質土壌。樹齢約25年。
 ステンレスタンクで醸造。

 (インポーター:ヌーヴェルセレクション)

(白)750ml
2,520円

(税込2,772円)

数量を半角で入力

14549

 オーストリア/カンプタール
 ツヴァイゲルト・ブラウグルガー2018
 ハギャル・マティアス

 ハギャル・マティアスの赤の
 スタンダードです。冷涼で軽やかな
 果実味と酸、ドライでエキスにある
 旨味、味わいのバランスも良く、
 カジュアルに楽しみたい美味しい
 ワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 ツヴァイゲルト60%、
 ブラウブルガー40%。
 粘土質・片麻岩・シスト土壌。
 樹齢約20年。
 ステンレスタンクで醸造。
 「ハギャル・マティアス」の
 スタンダード赤ワインです。

 (インポーター:ヌーヴェルセレクション)

(赤)750ml
2,600円

(税込2,860円)

数量を半角で入力

14550

 オーストリア/カンプタール
 グリュナー・フェルトリナー・モランズ2020
 ハギャル・マティアス

 スタンダード・グリュナーです。
 ドライでジュジューシーな果実味、
 引き締まった酸、程よい厚み、質感も
 良く、ジワリと旨味も口中に広がり
 とても上品な纏まりです。

 以下インポーター資料より抜粋

 Kamptal DAC。グリューナー・
 ヴェルトリーナー100%。2ha。
 粘土質・レス土壌。
 樹齢30〜50年のVV。
 ステンレスタンクで醸造。
 「ハギャル・マティアス」の
 スタンダード・グリューナー・
 ヴェルトリーナーです。

 (インポーター:ヌーヴェルセレクション)

(白)750ml
2,600円
(税込2,860円)

数量を半角で入力

14551

 オーストリア/カンプタール
 リースリング・テラッセン2020
 ハギャル・マティアス

 ミネラル、柑橘、黄色果実、ハーブ、
 白い花などとても華やかに香ります。
 伸びやかな果実味と酸、ドライで旨味も
 充実して、バランス抜群の美味しい
 リースリングです。綺麗で心地よい
 質感と喉越しは、まさにハギャル・
 マティアスのスタイルです。
 おすすめ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 Kamptal DAC。リースリング100%。
 0.7ha。粘土質・片麻岩土壌。
 樹齢約50年のVV。
 ステンレスタンクで醸造。
 「ハギャル・マティアス」の
 スタンダード・リースリングです。

 (インポーター:ヌーヴェルセレクション)

(白)750ml
3,060円

(税込3,366円)

数量を半角で入力


 クロワ節全開!2019年のダヴィット・クロワが入荷しました。

 ★Domaine des Croix★
 ドメーヌ・デ・クロワ

 素晴らしい出来となったクロワの2019年ヴィンテージが
 限定で入荷してきました。生産量が激減した為、入荷数は
 本当に少なくなっています。毎年必ずテイスティングしていた
 ボーヌ・ルージュも僅かな入荷の為、比較的数のある
 1級ペルテュイゾを飲んでみました。やや硬さもありながら
 綺麗で繊細なクロワらしさが前面に出たスタイルで、
 クロワ・フリークには堪らない仕上がりとなっています。
 それぞれ限定入荷ですので、お早めにご検討下さいませ。

 以下インポーター資料です。

 ドメーヌ・デ・クロワの造り手であるダヴィット・クロワは、
 カミーユ・ジルーを再建した人物。2001年でドメーヌを引き継ぎ、
 現在32歳の魅力溢れる造り手。2005年が初ヴィンテッジ、
 2008年から完全にビオロジック栽培を実施。彼のワインは
 モダンな造りで、豊かな果実と酸味のバランスがよく、
 スッキリしているが、ほがらかな果実味が特徴。
 今後、要注目の生産者です!


14425

 フランス/ブルゴーニュ
 ボーヌ・ルージュ2019デ・クロワ

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 ご了承の上ご注文下さいませ。


 やはりクロワのスタンダードはこの
 ワインですね!2019年は本当に
 極僅かな入荷となってしまい
 テイスティング出来ておりませんが、
 ペルテュイゾを飲む限りクロワらしい
 繊細で洗練された味わいを楽しめる
 はずです。是非、ご検討下さいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:ピノ・ノワール
 植樹:1957年、1974年、1983年
 土壌:粘土・石灰質

 醸造:
 100%除梗し、伝統的な開放
 木製タンクで醗酵。
 マセレーションは低温下(13℃)で
 5日間を併せて合計15日間、
 ピジャージュは1日4回までおこなう。
 古樽で12ヶ月間熟成。

 畑:
 ヴィラージュアペラシオン
 「Blanches Fleurs」
 (ブランシュ・フルール)
 「Blanchisserie」
 (ブランシッスリ)
 プルミエ・クリュアペラシオン
 「Teurons replie´e」
 (トゥロン・レプリエ)

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
6,150円

(税込6,765円)
完売

14422

 フランス/ブルゴーニュ
 ボーヌ1erCruレ・ソンヴィーニュ2019デ・クロワ

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 ご了承の上ご注文下さいませ。


 ブレッサンドの東側にある評価の高い
 1級畑。1級の中では、いつも柔らかな
 印象のワインです。クロワらしい
 エキス系のエレガントな中に1級の
 ポテンシャルを感じさせてくれる
 はずです。

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:ピノ・ノワール
 植樹:1956年、1968年
 土壌:砂質粘土・石灰質

 醸造:
 100%除梗し、伝統的な開放
 木製タンクで醗酵。
 マセレーションは低温下(13℃)での
 5日間を併せて合計15日間、
 ピジャージュは1日4回までおこなう。
 木樽(古樽その内約20%新樽使用)
 で15ヶ月の熟成後、タンクで
 6ヶ月間熟成。

 畑:
 レ・サン・ヴィーニュ(ボーヌに
 1250年前から存在するSanvigne
 という区画名に由来)

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
7,950円

(税込8,745円)
完売

14421

 フランス/ブルゴーニュ
 ボーヌ1erCruレ・ブレッサンド2019デ・クロワ

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 ご了承の上ご注文下さいませ。


 ボーヌを代表する秀逸な1級畑です。
 クロワを象徴するワインのひとつです!

 以下インポーター資料です。

 品種:ピノ・ノワール

 植樹:1985年、1989年、1993年

 位置:
 標高300m、東向き、傾斜30度

 土壌:
 石灰の小石の混ざった粘土質

 醸造:
 100%除梗し、伝統的な開放木製
 タンクで醗酵。マセレーションは
 低温下(13℃)での5日間を併せて
 合計18日間行う。醗酵後、フリーラン
 ジュースとプレスジュースを別々に
 熟成させ、気温の低いセラー内で
 マロラクティック醗酵。1年ものと
 3年ものの古樽で75%を、新樽で
 25%を12ヶ月熟成させ、すべて
 合わせた後更に6ヶ月間タンク内
 にて熟成。

 畑の名前:
 ブレッサンドとは、13世紀に畑の
 持ち主であったジャン・ブレッサン
 (Jean Bressans)から由来とされる。
 Les Grevesと同じ地層を持ち、
 同じ斜面の下方には1級畑の
 レ・サン・ヴィーニュがある。
 ブルゴーニュでは高度も斜度もある
 畑のため、非常に筋肉質な
 ストラクチャーのワインができあがる。
 血を流す動脈というフランス語の
 言い回しのように、力強さ、男らしい、
 強さ、張りと伸びをもつ.

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
9,750円

(税込10,725円)

数量を半角で入力

14424

 フランス/ブルゴーニュ
 ボーヌ1erCruペルテュイゾ2019デ・クロワ

 ミネラル、赤黒果実、キノコなど
 とても複雑で良い香り。クロワらしい
 繊細な果実味と酸、クールで洗練された
 バランスの良さを感じます。タンニン
 もとても細かく、ワインに溶け込んで
 いて質感も申し分なしです。やや硬さも
 あるワインですが、アフターも長く、
 ポテンシャルの高さも十分感じます。
 クロワらしさ十分に感じさせてくれる
 美味しいピノ・ノワールです。

 以下インポーター資料です。

 品種:ピノ・ノワール100%
 植樹:1971年、1987年
 土壌:下層にジュラ紀の石灰岩、上層
 40~50cmは茶褐色の粘土質土壌

 開放桶で3週間マセレーション。
 木樽(古樽その内約5%新樽使用)で
 15ヶ月間
 熟成後、タンクで6ヶ月の熟成。

 排水溝を意味する区画名だが、
 斜面の下の方の区画という
 わけではなく、緩やかな斜面の中腹に
 ある。同じ斜面の下方には1級畑の
 テュヴィランがある。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
9,900円

(税込10,890円)

数量を半角で入力

14423

 フランス/ブルゴーニュ
 ボーヌ1erCruレ・グレーヴ2019デ・クロワ

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 ご了承の上ご注文下さいませ。


 評価の高い1級畑です。

 以下インポーター資料です。

 品種:ピノ・ノワール100%
 植樹:1968年
 位置:
 標高230m、南東向き、傾斜5〜15%
 土壌:砂利混じりの粘土・石灰質

 開放桶で3週間マセレーション。
 木樽(古樽その内約5%新樽使用)で
 15ヶ月間熟成後、タンクで6ヶ月の
 熟成。 レ・グレーヴ(ブドウ栽培に
 適した砂地の意味)。ブレッサンドも
 同じ地層にあり、地質も比較的似ている。
 ワインになりたてのころから、より
 複雑味が増して、広がりを味わいに
 もたらす、より複雑なワインと言える。
 ダヴィッドのワインは更に、緻密な
 タンニンと長い奥行きが特徴。

 (インポーター:ラシーヌ)


(赤)750ml
12,150円

(税込13,365円)
完売

14426

 フランス/ブルゴーニュ
 コルトン・グレーヴ2019デ・クロワ

 ※少量入荷の為、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 ダヴィット・クロワの造る貴重な
 グランクリュです。

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:ピノ・ノワール
 植樹:1960年

 土壌:
 下層にジュラ紀の石灰岩、上層は
 chaillesと呼ばれる石を多く含む
 茶褐色の粘土質土壌

 醸造:
 100%除梗し、開放桶で醗酵。
 ピジャージュを行いつつ、18日間の
 マセレーション。フリーランジュースと
 プレスジュースをそれぞれ15ヶ月間
 オーク樽(古樽、内約30&新樽)
 熟成後、ブレンドしタンク内で
 数ヶ月間熟成。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
21,600円
(税込23,760円)
完売

14427

 フランス/ブルゴーニュ
 コルトン・シャルルマーニュ2019デ・クロワ

 ※少量入荷の為、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 ダヴィット・クロワの造る唯一の
 白ワインです。

 以下インポーター資料です。

 品種:シャルドネ

 植樹:1985年、1989年

 位置:南東

 土壌:
 泥の多い泥灰土、石灰質

 醸造:
 低温下で24時間デブルバージュ。
 木樽で醗酵、バトナージュは行なわない。
 木樽(古樽その内約20%新樽使用)で
 12ヶ月間熟成後、タンクで
 6ヶ月の熟成。

 畑:
 ペルナン・ヴェルジュレスの
 En Charlemagne。

 新樽比率は20%と高くはない。
 土壌由来のミネラル感と、高い果実
 の凝縮感と、シュールリー熟成に
 よるふくよかさが、高い次元で
 まとまっている。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
27,000円
(税込29,700円)
完売

 ルー・デュモンのACブルゴーニュ2019年が入荷です。

 ★Lu Dumont★
 ルー・デュモン

 人気のルー・デュモンのスタンダード、
 2019年のACブルゴーニュの赤と白が入荷です。
 ここ最近評価を上げているルー・デュモンですが、
 久々に入荷しました。今回はACブルゴーニュのみです。
 複数の区画の葡萄をブレンドして造られる
 ACブルゴーニュですが、どちらも造りてのセンス
 が光る絶妙のバランス感に優れるワインに仕上がっています。
 2019年らしさもあり、是非、お試しくださいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 仲田晃司。大学生時代にアルバイト先のフレンチ
 レストランでワインに出会い、「いつか自分の手で
 ワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、
 1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をし
 ながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、
 2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを
 設立しました。

 仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく
 日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど
 細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。
 仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした
 上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを
 磨き上げます。2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁
 より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」
 との薫陶を受け、「日本人であるということ」
 「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」
 の象徴として、「天・地・人」が生まれました。

 「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」
 という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、
 日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといった
 アジア諸国を中心に販売されています。2008年8月、
 ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを
 取得しました。

 以上インポーター資料より抜粋しました。


14544

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ブラン2019ルー・デュモン

 ミネラル、柑橘、白い花、樽の
 ニュアンス、とても爽やかで
 心地よい香りです。とてもふくよかで
 柔らかな果実味、旨味もあって
 バランスの良さが際立つ
 ACブルゴーニュです。
 2019年らしい綺麗な酸もあって、
 造り手のセンスが光る味わいです。

 以下インポーター資料です。

 ムルソー村内のACブルゴーニュ20%、
 ピュリニー村内のACブルゴーニュ20%、
 ACオート・コート・ド・ボーヌ60%の
 ブレンド。平均樹齢30年。
 収穫量50ha/ha。天然酵母のみを使用し、
 樽で一次発酵、マロ発酵。
 シャサン社製「グラン・ファン」の
 新樽30%、同1〜3回使用樽70%で
 18ヶ月間樽熟成した「本気印」の
 ブルゴーニュ・ブランです。

 (インポーター:ヌーヴェルセレクション)

(白)750ml
3,690円
(税込4,059円)
完売

14545

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ルージュ2019ルー・デュモン

 ミネラル、赤黒果実、スパイス、
 花など複雑感のある香りが印象的です。
 フラットながらとてもしなやかな果実味、
 程よく綺麗な酸、シルキーなタンニンが
 ワインに溶け込んでいて、とても
 バランス良く楽しめるACブルゴーニュ
 です。このワインも中田さんの
 ブレンドの妙が光っています。
 是非、お試しくださいませ

 以下インポーター資料です。

 ニュイ・サン・ジョルジュ村内の
 ACブルゴーニュが28%、ビオディナミに
 よるメルキュレイ村内のACブルゴーニュが
 約20%、自社畑ものの「Bourgogne Rouge
 Vieilles Vignes」が約2%、残りの
 約50%はAOPジュヴレ・シャンベルタン、
 及びACオート・コート・ド・ニュイを
 格下げしてブレンドしています。
 平均樹齢30年以上。収穫量50hl/ha。
 天然酵母のみで発酵。カヴァン社製
 ジュピーユ産の新樽率20%で18ヶ月間
 樽熟成。無清澄、ノンフィルターで
 ビン詰め。

 (インポーター:ヌーヴェルセレクション)

(赤)750ml
3,690円
(税込4,059円)

数量を半角で入力

 ビネールのGCクフェルコフで造るスカベラ・シリーズが限定入荷!!

 ☆CHRISTIAN BINNER☆
 クリスチャン・ビネール

 人気のクリスチャン・ビネールの限定キュヴェが入荷
 してきました。グラン・クリュ・ケフェルコフで造る
 スカベラ・シリーズとミュスカ2019年の全部で4アイテム
 となります。特にスカベラ・シリーズは2013、2014、2016と
 熟成感のあるバック・ヴィンテージ、しかも入荷数は僅かですので
 お早めにご検討下さいませ。

 以下インポーター資料です。

 「クリスチャン・ビネール」は1770年からワイン造りを
 行っているアルザスの名門です。ビネールは無農薬有機栽培を
 実践し、SO2も必要最小限に抑えたこだわりの造りで高品質の
 ワインを毎年造り出しています。

 アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという
 村に位置するDomiane BINNERは1770年からワイン造りを
 行っている、非常に名門の家族です。醸造に関しては農業
 本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど
 使用しておりません。今でこそ無農薬のスタイルが見直されて
 おりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた
 頃でした。その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を
 続けました。廻りの人に変わっていると散々言われましたが、
 このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。収穫も手で
 行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を
 大切に守っております。アルザスでは決して大きな造り主では
 ありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、
 カーブの中1つとっても伺えます。

 まず古いヴィンテージのワインが数多くストックとして
 残っており、アイテムが多い為に各ストック場所がCaveの
 地図で管理されているのです。歩いていると偶然1955年の
 リースリングを発見、珍しいヴィンテージなので、
 譲ってくれないかと申し出たら、瓶を見せてくれて、
 目減りがすごいので譲ることは譲りたいが残念ながら出来ないと、
 品質に関する徹底した姿勢が伺えました。
 (実際は大丈夫な程度なものですが…)

 Binner家のワインの味わいはウルトラ自然、一度飲んだら
 誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みと
 エレガンスを備えたスーパーワイン。看板商品です。
 アルザスリースリングと言えば、ビネールと言われる程、
 最近ではお陰様にも認知度もあがって参りました。
 こういうワインを扱わさせて頂く事に誇りを感じます。
 栽培方法:ビオディナミ 認証:エコセール デメテール

 以上インポーター資料より抜粋


14463

 フランス/アルザス
 VdFル・スカラベ・キブル2014ビネール

 グランクリュ・ケフェルコフで
 造るスカベラ・シリーズです。
 熟成感のある泡ものです。

 <以下インポーター資料です>

 AOC:VdFヴァン・ド・フラン
 栽培/認証:
 ビオロジック ビオディナミ/
 エコセール デメテール

 <テロワール>
 土壌:花崗岩 炭酸塩砂岩
 標高・向き:260 〜 300m・南東
 面積・収量:1.6ha・45hl/ha
 <品種>
 収穫/樹齢:
 ゲヴュルツトラミネール60%
 リースリング30%
 ミュスカプティグランブランと
 ミュスカロゼ10%
 <醸造>
 酵母:自生酵母
 発酵・熟成:
 同時に収穫し、すべて一緒にプレス/
 フードルで24ヶ月管理発酵が
 始まらなかったので2014年の残糖の
 ある泡を添加し瓶詰め36ヶ月
 シュールラットで熟成/
 デゴルジュマン:2019年4月30日
 SO2: 無添加 トータル:26mg/L
 <気圧>
 5.6気圧
 アルコール:14%
 特徴:
 14年は小収量で寒い年でした。
 お爺様の時代からの伝統的な混醸
 スタイルでGCケフェルコフの
 ゲヴュルツトラミネールを主体に
 4品種を収穫しプレス後フードルで
 24ヶ月管理しましたが発酵しなかった
 ため、残糖のある14年の泡を添加し
 瓶詰め36ヶ月シュールラットで熟成
 しました。クリーミーな泡、黄金色、
 ドライフルーツやアプリコットのアロマ、
 果実味のボリュームと複雑な味わい、
  熟成された逸品です。

 (インポーター:ディオニー)


(白・泡)750ml
4,950円
(税込5,445円)

数量を半角で入力

14461

 フランス/アルザス
 VdFル・スカラベ・スキンタッチ2016ビネール

 グランクリュ・ケフェルコフで
 造るスカベラ・シリーズです。
 スケールの大きいオレンジワイン
 です。

 <以下インポーター資料です>

 AOC:VdFヴァン・ド・フラン
 栽培/認証:
 ビオロジック ビオディナミ/
 エコセール デメテール

 <テロワール>
 土壌: 花崗岩 炭酸塩砂岩
 標高・向き: 260 〜 300m・南東
 面積・収量:1.6ha・45hl/ha
 <品種>
 収穫/樹齢:
 ゲヴュルツトラミネール60%
 リースリング30%
 ミュスカプティグランブランと
 ミュスカロゼ10%
 <醸造>
 酵母:自生酵母
 発酵・熟成:
 同時に収穫し、すべて一緒に全房で
 毎日足でピジャージュしながら
 2週間醸し、プレス
 24ヶ月発酵・シュールリー熟成し、
 アッサンブラージュ
 SO2: 無添加 トータル:29mg/L
 アルコール:14.5%
 特徴:
 16年はケフェルコフでは珍しく完璧に
 健全なブドウが収穫できた年でグラン
 クリュで育つゲヴュルツトラミネールを
 主体に4品種を同時に収穫しすべて一緒に
 全房で2週間毎日足でピジャージュ
 しながら醸し後プレス、24ヶ月発酵・
 シュールリー熟成しました。濃い黄金色、
 とろりとした粘性、アカシアのハチミツ
 やナッツの香り、甘みある果実味と
 穏やかな酸にほのかなピールの苦み、
 全体にまろやかな印象を受けます。

 (インポーター:ディオニーJ)

(白・オレンジ)750ml
5,250円

(税込5,775円)
完売

14462

 フランス/アルザス
 VdFル・スカラベ・デュタンバッセ2013ビネール

 グランクリュ・ケフェルコフで
 造るスカベラ・シリーズです。
 複雑で熟成感があり、長いアフター
 が心地よいです。

 <以下インポーター資料です>

 AOC:VdFヴァン・ド・フラン
 栽培/認証:
 ビオロジック ビオディナミ/
 エコセール デメテール

 <テロワール>
 土壌: 花崗岩 炭酸塩砂岩
 標高・向き: 260 〜 300m・南東
 面積・収量:1.6ha・45hl/ha
 <品種>
 収穫/樹齢:
 ゲヴュルツトラミネール60%
 リースリング30%
 ミュスカプティグランブランと
 ミュスカロゼ10%
 <醸造>
 酵母:自生酵母
 発酵・熟成:
 同時に収穫し、すべて一緒にプレス
 フードル(ウイエあり)とバリックで、
 42 ヶ月間発酵・シュールリー熟成し、
 アッサンブラージュ
 SO2: 無添加 トータル:27mg/L
 アルコール:14%
 特徴:
 高温多湿の秋のためボトリティスが
 早い時期に付きました。GCケフェルコフ
 で育つゲヴュルツトラミネールを主体に
 4品種を同時に収穫し一緒にプレス、
 フードル(ウイエあり)とバリックで
 42 ヶ月発酵・熟成しました。僅かな泡、
 やや濁った夕日のオレンジカラー、
 ライチやトロピカル香にシェリーの樽香、
 完熟の果実味に複雑味と粘性、熟成感も
 備えた芳醇な印象の余韻がしっかりと
 続きます。

 (インポーター:ディオニーJ)

(白)750ml
6,300円
(税込6,930円)

数量を半角で入力

14464

 フランス/アルザス
 アルザス・ミュスカ2019ビネール

 ミュスカらしい華やかな香り。
 ドライでややビターなニュアンス
 があり、心地よい飲み口が魅力です。

 <以下インポーター資料です>

 AOC:アルザス
 栽培/認証:
 ビオディナミ/エコセール

 <テロワール>
 土壌: 花崗岩 砂 レス 石灰岩 シルト
 標高・向き: 220m・南南東
 面積:0.5ha
 <品種>
 収穫/樹齢:
 ミュスカオットネル40%
 ミュスカダルザスロゼ30%
 ミュスカダルザスブラン30%
 (手摘み/平均39年)
 <醸造>
 酵母:自生酵母
 発酵・熟成:
 50%は除梗・50%は全房で醸し、
 空気圧式と垂直式で圧搾
 100年以上のフードルで
 8ヶ月発酵・熟成
 無濾過・無清澄
 SO2: 無添加 トータル:13mg/L
 アルコール:13.5%
 特徴:
 ビネール家お気に入りの
 GCケフェルコフのすぐ下の区画で、
 花崗岩と砂質はエレガンスとアロマを、
 レス土壌と石灰岩シルト土壌は奥行きと
 スムースさをもたらしてくれます。
 ミュスカ 3 品種の半分は除梗して
 100年前の古いフードルで 8ヶ月
 発酵・熟成しました。黄金色で
 しっかりとした粘性、金木犀や
 ライチ香、ドライなアタックに
 ほろ苦さと骨格のしっかりとした
 味わいが印象的です。

 (インポーター:ディオニーJ)

(白)750ml
3,150円

(税込3,465円)

数量を半角で入力

 人気のアルザス!ジャン・マルク・ドレイヤーが限定入荷!!

 ★Jean Marc Dreyer★
 ジャン・マルク・ドレイヤー

 アルザスの新たなスター「ジャン・マルク・ドレイヤー」が
 限定で入荷してきました。マセラシオンした白3と赤1の
 4アイテムになります。今回も限定での入荷、極少量入荷の
 キュヴェもありますのでお早めにご検討下さいませ。

 以下インポーター資料です。

 歴史:
 4代目オーナーのジャン・マルクは、2000年農業開業
 責任者資格(BPREA)を取るためにオベルネ村の
 農業学校に3年間通い、2004年、完全に父の畑を
 引き継ぎドメーヌ・ジャン=マルク・ドレーヤーを立ち
 上げる。2009年、パトリック・メイエの影響で最初の
 SO2無添加のワインをピノノワールでつくる。そして、
 2014年本格的にSO2無添加ワイン一本に専念し
 現在に至る。

 気候:
 気候は半大陸性気候で、冬は寒さが厳しく夏は暑く
 乾燥しやすい。だが、ボージュ山脈が西から来る
 大陸性気候を遮る壁の役割を果たし、寒さや雨を
 防ぐミクロクリマの役割を果たしている。

 畑総面積:6ha

 農法:
 ビオディナミ2004年にエコセール、
 2015年にデメテール認証

 収穫方法:100%手摘み、畑で選果


14511

 フランス/アルザス
 アルザス・ストラトス(マセラシオン)2019
 ジャン・マルク・ドレイヤー

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 ご了承の上ご注文下さいませ。


 初リリース!
 「酸や骨格のあるミネラルなど
 縦に伸びる味わい」を意識してつ
 くられたマセラシオンのキュヴェです。

 以下インポーター資料です。

 樹齢43年〜65年の
 リースリング40%、
 シルヴァネール30%、
 ピノオークセロワ30%

 土壌:石灰質・粘土質

 マセラシオン:
 ファイバータンクで7日間

 醗酵:自然酵母で3週間

 熟成:
 フードル(大樽)18hLで11ヶ月

 収穫日は9月17日〜10月3日。
 収量は50〜60hL/ha。残糖0.4g/Lの
 完全辛口!フィステラが横に広がる
 味わいのワインに対し、ストラトスは
 骨格のある縦に広がる味わいを意識して
 つくられた!ワイン名はStratosphere
 (成層圏)の意味で、フィステラが
 地平線の果てという横軸の限界に対し
 ストラトスは宇宙の果てという縦軸の
 果てをこの名前で表現した!
 SO2無添加!
 ノンフィルター!

 黄桃やオレンジなどのトロピカルな
 香りや紅茶のような香り。ワインは
 ヴィヴィッドかつフルーティーで
 透明なネクターのようなエキスに
 ほんのりビターで滋味深いミネラルと
 繊細なタンニンの収斂味、じわっと
 せり上がる強かな酸がバランス良く
 融合する!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白・オレンジ)750ml
4,050円

(税込4,455円)
完売

14512

 フランス/アルザス
 アルザス・リースリング
 ・オリジン(マセラシオン)2019
 ジャン・マルク・ドレイヤー

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 ご了承の上ご注文下さいませ。


 口当たりがまったりと
 穏やかで、ピュアなエキスの中
 に綺麗な酸とミネラル、洗練された
 味わいのオレンジワインです。

 以下インポーター資料です。

 平均樹齢42年の
 リースリング100%

 土壌:石灰質・粘土質

 マセラシオン:
 ファイバータンクで7日間

 醗酵:自然酵母で3週間

 熟成:
 33 hLのフードル(大樽)で11ヶ月

 収穫日は10月2、3日。
 収量は50hL/ha。残糖は0.8g/Lの
 完全辛口!2013年に初めて仕込んで
 以来、ジャン・マルクの顔でもある
 リースリング・マセラシオン!
 キュヴェ名を「オリジン」にしたのは、
 元々大昔白ワインは赤と同じく
 マセラシオンをして仕込んでいた
 ことから「原点」と言う
 意味で名付けた!SO2無添加!
 ノンフィルター!

 オレンジ、パッションフルーツなどの
 トロピカルな香りやカモミーユ、
 ジャスミンなどのハーブティーの香り。
 ワインはまったりと滑らかで小さく
 弾ける酸が心地よく、昆布ダシのような
 ピュアなエキスに洗練されたミネラル、
 繊細なタンニンがぎっしり
 詰まっている!

 (インポーター:ヴァンクゥール)


(白・オレンジ)750ml
3,980円
(税込4,378円)
完売

14513

 フランス/アルザス
 アルザス・ゲヴェルツトラミネール・オリジン2019
 ジャン・マルク・ドレイヤー

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 ご了承の上ご注文下さいませ。


 こちらもジャン・マルクの顔
  というべき人気のキュヴェです。

 以下インポーター資料です。

  平均樹齢51年の
 ゲヴェルツトラミネール100%

 土壌:石灰質・粘土質

 マセラシオン:
 ステンレスタンクで7日間

 醗酵:自然酵母で3週間

 熟成:
 28hLのフードル(大樽)で11ヶ月

 収穫日は9月21日。収量は50 hL/ha。
 残糖は0.8g/Lの完全辛口!2014年に
 リースリングの次にスキンコンタクトを
 試みたジャン・マルクの顔でもある
 ゲヴュルツ・マセラシオン!
 キュヴェ名を「オリジン」にしたのは、
 元々大昔白ワインは赤と同じく
 マセラシオンをして仕込んでいた
 ことから「原点」と言う意味で
 名付けた!SO2無添加!
 ノンフィルター!

 ピンクグレープフルーツ、ジンジャー、
 バラなどの爽やかで刺激的な香り。
 ワインはふくよかかつフルーティーで
 塩気のある凝縮した旨味がぎっしり
 詰まっていて、じわっと染み入る
 強かな酸、鉱物的なミネラル、
 繊細なタンニンが骨格を支える!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白・オレンジ)750ml
3,980円

(税込4,378円)
完売

14514

 フランス/アルザス
 アルザス・ピノ・ノワール・アニグマ2019
 ジャン・マルク・ドレイヤー

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 ご了承の上ご注文下さいませ。


 ジャン・マルクの赤の
 トップキュヴェです。

 以下インポーター資料です。

 平均樹齢42年の
 ピノ・ノワール100%

 土壌:石灰質・粘土質

 マセラシオン:
 ファイバータンクで12日間

 醗酵:自然酵母で2週間

 熟成:225 Lの古樽で11ヶ月

 収穫日は9月23日。収量は50 hL/ha。
 ドレイヤーの赤のトップキュヴェ!
 キュヴェ名「アニグマ」は古代ギリシャ
 のAniguma(なぞなぞと言う意味)に
 かけている!SO2無添加!
 ノンフィルター!

 フランボワーズ、ザクロなどの明るい
 赤い果実や青竹やシャクヤクなど
 爽やかな甘い香り。ワインはピュアかつ
 ジューシーで赤い果実の甘酸っぱい
 エキスが口いっぱいに広がり、後から
 塩気のある旨味、鉱物的なミネラル、
 繊細なタンニンが長く余韻に続く!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
4,050円
(税込4,455円)

数量を半角で入力

 クロ・デュ・テュエ・ブッフの限定ワインが入荷!!

 ★le Clos du Tue-Boeuf★
 ル・クロ・デュ・テュエ・ブッフ

 人気のクロ・デ・テュエ・ブッフのワインが限定入荷
 してきました。看板ワイン、カイエールを始め、初リリースと
 なるグラヴォット・ブラン、そして人気のフリリューズと
 ゲルリーの計4アイテムになります。少量入荷のキュヴェも
 ありますので、一部販売条件を付けてさせて頂きました。
 何卒ご了承下さいませ。

 以下インポーター資料です。

 葡萄は全てビオロジックで栽培され、天然酵母での発酵、
 ステンレスタンクで軽くマロラクティックを行います。
 とにかく葡萄の味わいを出来るだけ自然にまかせ、
 自然に忠実に造られます。

 ティエリーのワインを飲んだ印象とすれば、どのワインも
 決して重すぎず、ナチュラルでチャーミング。それでいて
 しっかりと個性的で旨みある味わいです。
 飲めば飲むほどクセになるそんなワインです。

 【畑について】
 栽培:ビオロジック
 認証機関:カリテ・フランス(2007年)
 土壌:粘土石灰質、シレックス、珪土質

 【醸造について】
 圧搾:空気圧式プレス
 醗酵: 白:小樽 赤:木製タンク、琺瑯タンク、アンフォラで
 それぞれ1から2ヶ月
 熟成:古樽(225L、400L、600L)、木製タンク、琺瑯タンク、
 アンフォラ
 マセレーション: 白:なし 赤:有(10から15日間)


14465

 フランス/ロワール
 シュヴェルニー・ブラン・フリリューズ2020
 クロ・デュ・テュエ・ブッフ

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 ご了承の上ご注文下さいませ。



 以下インポーター資料より抜粋

 品種:ソーヴィニョン・ブラン、
 フィエ・グリ、シャルドネ
 植樹:1967年〜2010年
 位置:標高150m
 土壌:粘土、シレックス

 600Lと228Lの木樽で7ヶ月の熟成

 複数の品種が植わる(混植ではない)
 フリルーズの区画のブレンド。
 日当たりが良く、香り高いワインが
 出来る。ブレンドされている3品種は、
 同量ずつだが、フィエ・グリとは、
 ソーヴィニョン・グリの別名のこと
 なので、香りはソーヴィニョン・
 ブラン系で、時折エキゾチックな
 香りとなる。
 
 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
3,050円

(税込3,355円)
完売

14466

 フランス/ロワール
 シュヴェルニー・ブラン・グラヴォット2020
 クロ・デュ・テュエ・ブッフ

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※また、販売条件(○本限り等の
 数量制限も含みます)の無いワイン
 も必ず同時に同数ご購入下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 方より、ご注文を確定いたします。



 初リリースとなるグラヴォットの
 白ワインです。今まではフリリューズ
 にブレンドされていたようですが、
 樹齢も深まって単独でのリリースです。

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:
 フィエ・グリ
 (ソーヴィニョン・グリ) 70%、
 シャルドネ30%
 植樹:1971年頃
 位置:南向き
 土壌:
 粘土、白亜土壌の上に層をなす
 シレックス
 
 醸造:
 木樽で発酵、7ヶ月間の熟成
 以前は樹齢が若く十分な収量が
 得られなかったのでFrileuseに
 ブレンドしていたが、樹齢が
 高くなってきたために新しい
 キュヴェを造った。フィエ・グリとは、
 ソーヴィニョン・グリの別名のこと
 なので、香りはソーヴィニョン・
 ブラン系で、時折エキゾチックな
 香りとなる。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
4,200円
(税込4,620円)
完売

14467

 フランス/ロワール
 VdFルージュ・ラ・ゲルリー2020
 クロ・デュ・テュエ・ブッフ

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 ご了承の上ご注文下さいませ。


 コー(マルベック)65%、
 ガメイ35%のブレンドワイン。
 マルベックの強さとガメイの
 繊細さが光るワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:コ主体 、ガメ
 植樹:1981年
 位置:標高100m、北向き勾配
 土壌:粘土、シレックス

 15日間のマセレーション
 500Lと228Lの木樽で
 8.5ヶ月の熟成

 2019VTからトゥーレーヌのAOCを
 名乗るのをやめた。VdFとして
 リリースされる。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
3,300円
(税込3,630円)
完売

14468

 フランス/ロワール
 シュヴェルニー・ルージュ・ラ・カイエール2020
 クロ・デュ・テュエ・ブッフ

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※また、販売条件(○本限り等の
 数量制限も含みます)の無いワイン
 も必ず同時に同数ご購入下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 方より、ご注文を確定いたします。


 グラヴォットと並ぶ看板ワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:ピノ・ノワール 100%
 植樹:1979年
 土壌:粘土、シレックス

 3週間のマセレーション
 400Lと228Lの木樽で9ヶ月の熟成

 良質なタンニンと、ミネラルの垂直性
 を備えたチュ・ブッフのフラッグ
 シップとも呼べる、
 傑作ピノ・ノワール。
 優雅な後味が特徴的。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
4,000円

(税込4,400円)
完売

 イル・ヴェイが限定入荷!

 ★IL VEI★
 イル・ヴェイ

 お馴染みのイル・ヴェイの最新ヴィンテージが再入荷
 してきました。アイテムは11ありますが、それぞれ本当に
 僅かな入荷となっています。素朴で美味しいワインですので、
 どのワインもおすすめです。お早めにご検討下さいませ。

 <以下インポーター資料です>

 ピアチェンツァ郊外、ルレッタ渓谷にあるピオッツァーノという
 小さな村にある、ブラギエリ夫妻によって営まれるワイナリー。
 始めた当初1ヘクタールだった畑は現在8 ヘクタールあり、
 ボルドー液以外の農薬を一切用いない有機農法を実践。
 ワイナリーでもブドウのプレス時に若干量の2 酸化硫黄を
 使うのみ。この地域で生産されるワインも伝統的には、
 オルトレポーやコッリ ディ パルマ同様に微発泡で、
 糖分も酵母も一切添加せずに微細な瓶内2次醗酵を
 行わせるために、ボトリング時には2 酸化硫黄を一切
 添加しない。生産量の大半をワイナリーで量り売りし、
 リクエストのあった分だけをボトルに入れて販売している。

 以上インポーター資料より抜粋


00103

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 イル・ヴェイ・ビアンコ2019 マグナムボトル

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 ソーヴィニョン・ブラン50%、
 オルトゥルーゴ30%、
 マルヴァジア20%のブレンド。
 たっぷり入ったお買い得な
 マグナムボトルです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白・微発泡?)1500ml
2,580円

(税込2,838円)
完売

13555

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 オルトゥルーゴ2019イル・ヴェイ

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます


 オルトゥルーゴ100%。
 土着品種による爽やかで
 バランスの良いワインです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白・微発泡?)750ml
1,780円

(税込1,958円)
完売

13556

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 コッリ・ピエチェンティーニ・マルヴァジーア2020
 イル・ヴェイ(銀)

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 貴重なマルヴァージアです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白・微発泡?)750ml
1,780円

(税込1,958円)
完売

13557

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 コッリ・ピエチェンティーニ・ピノ・グリージョ2020
 イル・ヴェイ

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 ピノ・グリージョ100%。
 独特のロゼ色をした白ワインです。
 イル・ヴェイ人気のワインです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

750ml
(白・オレンジ・微発泡?)
1,780円
(税込1,958円)
完売

13558

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 コッリ・ピエチェンティーニ・ソーヴィニョン2020
 イル・ヴェイ

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 こちらも貴重なソーヴィニョン
 入荷数僅かです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白・微発泡?)750ml
1,780円
(税込1,958円)
完売

12711

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 イル・ヴェイ・ロッソ2018 
 マグナムボトル

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 バルベーラ65%、ボナルダ35%の
 ブレンド。たっぷり入ったお買い得な
 マグナムボトルです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤・微発泡?)750ml
2,580円

(税込2,838円)
完売

00092

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 コッリ・ピエチェンティーニ・バルベラ2018
 イル・ヴェイ

 ※ご注文多数の場合数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 ご了承の上ご注文下さいませ。


 バルベーラ100%。
 綺麗な酸とピュアな果実味、
 ガスは殆ど無く、ストレートに
 果実の美味しさを感じます。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤・微発泡?)750ml
1,780円
(税込1,958円)
完売

00096

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 コッリ・ピエチェンティーニ・ボナルダ2018
 イル・ヴェイ(黒)

 ※ご注文多数の場合数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 ご了承の上ご注文下さいませ。


 ボナルダ100%

 穏やかで素朴な果実味が魅力です。
 瓶内2次発酵によるガスが
 しっかりとある赤ワインです。
 (ヴィンテージによってガスが少ない
 場合もあります。)

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤・微発泡?)750ml
1,780円

(税込1,958円)
完売

04606

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 ピアチェーレ・デル・ヴェイ2019
 イル・ヴェイ

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 メルロー100%

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤・微発泡?)750ml
1,780円
(税込1,958円)
完売

00100

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 グットゥルニオ2017イル・ヴェイ

 ※ご注文多数の場合数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 ご了承の上ご注文下さいませ。


 バルベーラ65%、ボナルダ35%の
 ブレンド。ほんのりと感じるガス、
 紫の色調、葡萄の旨みがびっしりと
 詰まった赤ワインです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤・微発泡?)750ml
1,780円
(税込1,958円)
完売

14555

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 グットゥルニオ・スペリオーレ2017
 イル・ヴェイ

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 この価格からは想像できない
 酒躯&テンションを持ち合わせた
 ワインだそうです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤・微発泡?)750ml
2,050円
(税込2,255円)
完売


 イヴ・ボワイエ・マルトノの2019年ヴィンテージが入荷!!

 ★Yves Boyer Martenot★
 イヴ・ボワイエ・マルトノ

 イヴ・ボワイエ・マルトノの2019年がリリースとなります。
 今回もミレジムさんより限定入荷しています。
 2018年から12ヶ月木樽+12ヶ月コンクリートフードルの
 24ヶ月の熟成期間を取っている為、この時期のリリース
 になっています。入荷数は少なくテイスティングが思うように
 出来ませんでしたが、アリゴテとフェルナン・ボワイエの
 2アイテムのみ飲みました。2019年らしいよく熟した果実味と
 明瞭な酸があって、ブルゴーニュらしい素晴らしい
 ヴィンテージとなっています。バーグハウンドの評価も良く
 期待の持てる仕上がりとなっています。
 是非、ご検討下さいませ。

 以下インポーター資料です。

 ムルソーにドメーヌを構えるドメーヌ・イヴ・ボワイエ・
 マルトノは、テロワールの個性と潜在力を最大限に
 引き出し上質なワインを造る昔ながらの伝統を、
 4世代に渡り大切に守り抜いてきた家族経営の
 ドメーヌです。

 第二次世界大戦後、アンドレ・ボワイエは、それまで
 女手一つでドメーヌの運営を担ってきた母ルーシー
 からドメーヌの経営権を相続し、1945年、ムルソー村
 に隣接するピュリニィ・モンラッシェ村で生まれ育った
 ジュリエット・ドゥヴェズを妻に迎えます。二人の間に
 生まれた息子イヴ・ボワイエがやがて家族の事業を
 受け継ぎ、ムルソー村のワイン生産者の家に生まれた
 マリー・セシル・マルトノと結婚し、現在のドメーヌ名と
 なりました。現在は、イヴの息子ヴァンサン・ボワイエ
 がドメーヌの当主を務めています。

 総面積10ヘクタールの自社畑は、ムルソー、ピュリニィ・
 モンラッシェ、オクセイ・デュレス、ポマールを含む
 コート・ド・ボーヌ地区内の複数のアペラシオンに
 跨っています。1997から2007年にかけて自社畑の
 拡大を進め、ムルソー・レ・ティレ、ムルソー・プルミエ・
 クリュ・ペリエール、ピュリニィ・モンラッシェ・
 プルミエ・クリュ・ル・カイユレといったアペラシオンが
 新たに加わりました。

 葡萄品種とテロワール本来の持ち味と個性を尊重し
 丁寧に育てることで、極めてクオリティの高い上質な
 ワインに仕上がります。ワインの質を維持するため、
 手作業による耕作、グリーン・ハーヴェスト、手摘み
 での収穫など、機械による介入を抑えた昔ながらの
 伝統的手法を守り、ラベルにビオデナミの表記はない
 ものの、有機栽培に限りなく近い栽培方法でワインを
 造っています。

 ■テクニカル情報■
 ドメーヌ所在地:ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ムルソー
 主要品種:ピノ・ノワール、シャルドネ、アリゴテ

 【醸造】
 昔ながらの伝統的な手法を守っていますが、セラーには、
 最先端の醸造設備が整っています。空圧式圧搾機で
 優しく時間をかけて搾汁し、温度調節機能のついた
 発酵槽で発酵中の温度は常に一定の温度に保っています。
 最も良い状態のブドウだけを全て手摘みで丁寧に選定。
 マロラクティック発酵が終了するまでの間SO2は一切添加せず、
 バトナージュは一切せず、熟成期間は計24ヶ月。
 前半の12カ月は5-8年物の木樽で熟成させ、後半の12ヶ月は、
 大きな卵型のコンクリート製フードルで熟成。

 ■2019年ヴィンテージ情報■
 ヴァンサン・ボワイエ:
 「生育期の大半は暑く乾燥していましたが、4月初旬に降った
 霜の被害を受け、ピュリニィでは潜在収量の約 50%が減少し、
 ムルソーではそれ程大きな影響はありませんでした。
 厳しい暑さや収量が減少したことが要因となり、9月に入ると
 ブドウの成熟が急激に早まりました。私は、鮮やかな
 酸を持つワインが好みなので、収穫開始日を9月5日に
 早めました。収穫した果実は、健全でしっかりと熟し、
 素晴らしい酸を蓄えていたため、2019年の白ワインは
 非常にバランスの良い味わいに仕上がりました。
 2015年や2018年と比較するとよりクラシックな印象です。」
 昨年の記事にも書いたが、ボワイエは、ワインの醸造と
 熟成のアプローチについて様々な改革を段階的に
 実施している。マロラクティック発酵が終了するまでの間
 SO2は一切添加せず、バトナージュ(澱の攪拌)をやめ、
 熟成期間をトータルで24ヶ月にまで引き延ばしている。
 熟成期間の延長に関しては、ボワイエはこの24カ月間を
 2段階に分け、前半の12カ月は5〜8年物の木樽で熟成させ、
 後半の12ヶ月は、大きな卵型のフードルで熟成させている。
 栽培方法は有機農法に切り替え、2021年ヴィンテージ
 までに公式認定の取得を目指している。ボワイエが行った
 もう1つの改革は、全てのワインボトルを蝋キャップ仕様に
 変更したことだ。上級ワインも素晴らしいが、
 村名ワインも非常に素晴らしい品質であることを
 付け加えておきたい。

 ≪バーグハウンド#83/2021/6/10 掲載記事より≫


14529

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・アリゴテ2019
 イヴ・ボワイエ・マルトノ

 ※少量入荷に付き、お一人様
 2本までの販売とさせて頂きます。


 ミネラル、柑橘、花など綺麗で
 フレッシュな香り。明瞭な酸、
 程よい厚み、アリゴテとは思えない
 落ち着きのある味わいです。
 バランスも良く、満足感の高い
 ワインです。ここ最近、良い造り手の
 造るアリゴテは本当に美味しいですね!
 おすすめです!!

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:アリゴテ100%
 畑:ムルソー
 土壌:
 アリゴテの栽培に適した粒の
 粗い肥沃な大地

 ★バーグハウンド 86-88 点:
 柑橘系果実やスパイス、青リンゴを
 主体とした見事なフレッシュ感を
 湛えたアロマ。生き生きとした
 躍動感のあるミディアムボディで、
 ブルゴーニュ・アリゴテにしては、
 稀に見る上品な質感があり、
 コクのあるリッチな味わいとともに
 しっかりとした余韻が感じられる。
 この爽やかな味わいのワインは
 リリース後すぐに楽しめるが、数年
 熟成させても美味しく味わえるだろう。

 飲み頃:2023+年|#83/2021/6/10 掲載

 (インポーター:ミレジム)


(白)750ml
3,240円

(税込3,564円)
完売

14530

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・コート・ドール・ブラン2019
 イヴ・ボワイエ・マルトノ

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 完全にクラスを超えたポテンシャル
 を容易に感じることの出来る
 ACブルゴーニュです。
 村名ワインのポテンシャルを持つ
 人気のワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 ムルソーの畑で育つシャルドネから
 造るこのワインは、コート・ド・
 ボーヌでも指折りの素晴らしい
 ブルゴーニュ・ブランで、ムルソー
 ならではの複雑味と香り豊かな
 アロマがお手頃価格でお楽しみ
 いただけます。

 品種:シャルドネ100%
 畑:ムルソー
 土壌:石灰質

 ★バーグハウンド 86-89 点★
 Outstanding Top value
 (お値打ちワイン):
 よく熟したアロマが香り立つ。
 緻密な果実味が上質な深みと長い
 余韻を生む。美味で爽やかなこの
 ワインは、注目に値する 1 本。

 ≪飲み頃:2023+年|
 #83/2021/6/10 掲載≫

 (インポーター:ミレジム)

(白)750ml
4,500円
(税込4,950円)
完売

14531

 フランス/ブルゴーニュ
 ムルソー・キュヴェ・フェルナン・ボワイエ2019
 イヴ・ボワイエ・マルトノ

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 ご了承の上、ご注文下さいませ。


 ヴァンサンの祖父フェルナン・
 ボワイエの名を冠した村名ワインです。
 ミネラル、柑橘、白い花、樽などとても
 心地良い香りです。とてもふくよかで
 凝縮した果実味としっかりとした酸、
 バランス良く、纏まりのある味わいです。
 2018年より明らかに酸が明瞭で、
 バランスも良く、ブルゴーニュらしい
 仕上がりとなっています。アフターも
 心地よく今から美味しさ全開の
 ワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 ヴァンサンの祖父フェルナン・
 ボワイエの名を冠したこのキュヴェは、
 ムルソーの4つのリューディ(1級畑の
 シャルムに隣接するレ・ペラン、
 レ・クラに隣接するル・プレ・ド・
 マンシュ、ムルソー中心部にある
 レ・ペルとオー・ムーラン・ランダン)
 に育つシャルドネをブレンド
 しています。

 品種:シャルドネ100%
 樹齢:20-50年

 ★バーグハウンド 88-91点:
 グリルしたナッツや柑橘類果実の皮、
 アカシアの花のアロマを仄かな樽香が
 包み込むように香り立つ。ジューシー
 で塩気を帯びた後味には見事な
 ボリュームが感じられ、緊張感のある
 引き締まった味わいが続く。
 5〜8年熟成が効くしっかりとした
 スタイルのワイン。

 ≪飲み頃:2025+年
 |#83/2021/6/10 掲載≫

 (インポーター:ミレジム)

(白)750ml
8,400円

(税込9,240円)

数量を半角で入力

14532

 フランス/ブルゴーニュ
 ムルソー・レ・ショーム2019
 イヴ・ボワイエ・マルトノ

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 2014年まではシンプル・ムルソー
 として販売していたキュヴェになります。
 ペリエールとジュヌヴリエールの真上に
 ある区画から造られるワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 一級畑ペリエールの丁度真上に
 位置する畑で、リューディは、
 ムルソー・ショーム・デ・ペリエールに
 属しています。熟れた果実の濃厚な
 アロマを湛えた官能的なスタイルを
 持つワインです。

 品種:シャルドネ100%
 土壌:粘土質土壌

 ★バーグハウンド 89-91 点★
 Outstanding(傑出したワイン):
 滑らかな口当たりのミディアムボディで
 活力に溢れた緻密な果実味が広がり、
 石を思わせるミネラルを伴う輪郭の
 くっきりとした後味が口中をしっかり
 と引き締きしめる。 これもまた
 見事な村名ワインである。

 ≪飲み頃:2026+年
 |#83/2021/6/10 掲載≫

 (インポーター:ミレジム)

(白)750ml
8,900円

(税込9,790円)

数量を半角で入力

14533

 フランス/ブルゴーニュ
 ムルソー・アン・ロルモー2019
 イヴ・ボワイエ・マルトノ

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。

 
 樹齢90年を超える古木から造られる
 村名ワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 ムルソー南部のアン・ロルモーの畑
 には、ドメーヌで最も樹齢の古い
 シャルドネが育ちます。ヴァンサン
 の曽祖父ルシエが1924年に植樹した
 樹齢90年を超える古樹で、かつて
 建築用材木としてニレの木(オルム)
 が植林されていた粘土質土壌に深く根を
 張り、バランスの良い爽やかな味わい
 のワインを生みます。

 品種:シャルドネ100%
 植樹:1924年
 土壌:肥沃な粘土質

 ★バーグハウンド 89-91 点★
 Outstanding(傑出したワイン):
 鮮やかな花の香りを帯びたエレガント
  なアロマ。凝縮感のあるミディアム
 ボディの味わいで、ブドウの樹の
 樹齢の高さを感じさせる濃厚な果実味が
 口中を満たし、後味にほろ苦いレモンの
 風味が広がる。注目に値する傑出した
 ムルソーの村名ワイン。
 ≪飲み頃:2025+年
 |#83/2021/6/10 掲載≫

 (インポーター:ミレジム)

(白)750ml
8,900円

(税込9,790円)

数量を半角で入力

14534

 フランス/ブルゴーニュ
 ムルソー・ナルヴォー2019
 イヴ・ボワイエ・マルトノ

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 村名ワインの中ではいつもピカイチ
 のポテンシャルを誇るワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 ナルヴォーは、ティレよりもやや下方に
 位置し、眼下にはムルソーの谷が
 広がっています。ジュヌヴリエールと
 地続きで土壌のタイプも非常によく
 似ており、粘土を微量に含む水はけ
 の良い石灰質土壌は、仄かなナッツ
 の香りを特徴とする凝縮感のある
 濃厚で洗練されたスタイルの白ワイン
 を生みます。

 品種:シャルドネ100%
 樹齢:45-50年
 土壌:粘土を微量に含む石灰質土壌

 ★バーグハウンド 90-92 点★
 Outstanding(傑出したワイン):
 熟していながらも涼しげなアロマは、
 グリーン系果実やヘーゼルナッツ、
 レモンライム、花を想起させる。
 緻密さと男性的な力強さを備えた
 ミディアムボディで、ほろ苦いレモン
 の皮のニュアンスが後味に広がり、
 見事な深みと長い余韻が続く。
 10 年の熟成に耐えうる、しっかり
 としたスタイルを持つ魅力的な
 ナルヴォー。
 ≪飲み頃:2027+年
 |#83/2021/6/10 掲載≫

 (インポーター:ミレジム)

(白)750ml
8,900円
(税込9,790円)

数量を半角で入力

14535

 フランス/ブルゴーニュ
 ムルソー・レ・ティレ2019
 イヴ・ボワイエ・マルトノ

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 レ・ティレの畑は、標高の高さや
 小石を多く含む石灰質土壌といった
 テロワールの特色から、ペリエールや
 カイユレに近いスタイルの上質な
 ワインを生みます。隣接するナルヴォー
 の畑と同じ微量の粘土を含む水はけの
 良い土質を持ち、畑の傾斜が南向きで
 日照量が豊富なことから、ムルソーに
 典型的な繊細さと力強いアロマが
 育まれます。

 品種:シャルドネ100%
 土壌:粘土・石灰岩質
 畑:ナルヴォーに隣接

 ★バーグハウンド 89-92 点★
 Outstanding Top value
 (お値打ちワイン):
 仄かなミネラル、レモンの皮、熟した
 洋ナシのアロマが香る。上質で緻密な
 果実味を備えたミディアムボディの
 味わいで、ピュアさとエネルギーを
 湛えた長い後味に繊細なミネラルが
 感じられる。このレースのように
 繊細なワインは、酒齢が若いうちは
 もちろん、中期的に熟成させても
 美味しく味わえるだろう。
 ≪飲み頃:2026+年
 |#83/2021/6/10 掲載≫

 (インポーター:ミレジム)

(白)750ml
8,900円
(税込9,790円)
完売

14536

 フランス/ブルゴーニュ
 ピュリニー・モンラッシェ・レ・ルショー2019
 イヴ・ボワイエ・マルトノ

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 レ・ルショーは、正に偉大な
 ピュリニィの典型、正統派ピュリニィ
 とも言える豊かなミネラルと柔らかな
 口当たりを特徴とするワインを生み
 ます。カットされたダイヤモンドの
 ような精巧さが細部まで感じられます。

 品種:シャルドネ100%
 土壌:粘土を含む白色石灰岩質

  ★バーグハウンド 89-91 点★
 Outstanding(傑出したワイン):
 アカシアの花や白い果実、より軽やかな
 柑橘類果実のアロマが香る。心地良く
 ジューシーで丸みのある味わいは、
 広がりのある見事なテクスチャーを備え、
 バランスのとれた長い余韻を生む。
 ミネラル主体というよりは、繊細な
 味わいが特徴。
 ≪飲み頃:2025+年
 |#83/2021/6/10 掲載≫

 (インポーター:ミレジム)

(白)750ml
10,350円
(税込11,385円)
完売

14537

 フランス/ブルゴーニュ
 ムルソー1erCruレ・シャルム2019
 イヴ・ボワイエ・マルトノ

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 看板ワインの一つ1級レ・シャルムです。

 以下インポーター資料より抜粋

 ペリエールの下方に位置しピュリニィ・
 モンラッシェに隣接するシャルムは、
 ムルソー最大の一級畑です。
 シャルムは、「ショーム(荒地)」が
 訛った呼び名で、この地がかつて
 牧畜用のむき出しの荒地であった
 ことを示しています。乾燥した不毛な
 大地は、シャルドネの栽培に最適で、
 ヴァニラやトースト、バターの風味が
 香る芳醇なワインを生みます。

 品種:シャルドネ100%
 畑:飛び地になった3区画
 土壌:粘土・チョークが混合

 ★バーグハウンド 90-93 点:
 クラシックなムルソーの特徴が十分に
 表現された香りで、洋ナシやリンゴ、
 フェンネルのニュアンスを帯びた
 華やかな花のアロマが香り立つ。
 心地よい魅力的なテクスチャーを持つ
 ミディアムボディで、絶妙な
 ボリューム感と中盤に感じる濃厚な
 果実味が印象的。後味に焦点の定まった
 力強さが感じられ、美しい余韻が
 長く続く。
 ≪飲み頃:2027+年
 |#83/2021/6/10 掲載≫

 (インポーター:ミレジム)

(白)750ml
14,250円
(税込15,675円)
完売

14538

 フランス/ブルゴーニュ
 ムルソー1erCruレ・ジュヌヴリエール2019
 イヴ・ボワイエ・マルトノ

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 ムルソーの一級畑の中でもベル・コート
 (美しい岸辺)と呼ばれる一帯の
 中心部に位置するこの畑は、かつて
 ここ一帯に生い茂っていたセイヨウネズ
 (ジュヌヴリエール)に名前の由来を
 持ちます。ネズの木に実るジュニパー・
 ベリーのアロマが香る口当たり
 滑らかでエレガントなスタイルを持つ
 白ワインに仕上がります。

 品種:シャルドネ100%
 土壌:石灰質
 畑:シャルムとペリエールに隣接

 ★バーグハウンド 91-93 点★
 Outstanding(傑出したワイン):
 肉厚な白い果実と華やかな花の
 アロマが渾然一体となって香り立ち、
 仄かなミネラルとエキゾチックな
 紅茶の香りがニュアンスを添える。
 洗練されたスタイルとパンチの効いた
 力強さを併せ持つミディアム
 ボディの味わいで、後味に塩気を
 帯びた爽やかさが感じられ、
 調和のとれた美しい余韻が長く続く。
 熟成を経ることで、さらに深みのある
 味わいへと発展していくだろう。
 ≪飲み頃:2029+年
 |#83/2021/6/10 掲載≫

 (インポーター:ミレジム)

(白)750ml
16,950円

(税込18,645円)

数量を半角で入力

14539

 フランス/ブルゴーニュ
 ムルソー1erCruレ・ペリエール2019
 イヴ・ボワイエ・マルトノ

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 人気の1級ペリエールです。

 以下インポーター資料より抜粋

 レ・シャルムの畑の上方に位置し、
 ピュリニィ・モンラッシェに隣接する
 レ・ペリエール(フランス語で
 「採石場」)は、岩石を多く含む
 ユニークな土壌に名前の由来を持ちます。
 この名高いクリマは、繊細なフィネスと
 チョークや小石を思わせる豊かな
 ミネラル香を湛えた壮麗で魅惑的な
 白ワインを生みます。

 品種:シャルドネ100%
 土壌:石灰質
 畑:ピュリニィ・モンラッシェに隣接

 ★バーグハウンド 91-94 点★
 Outstanding(傑出したワイン):
 柑橘系果実の皮や青リンゴのニュアンス
 を帯びた華やかな花のアロマに加えて、
 仄かなミネラル香がこのワインにも
 感じられる。 生き生きとした濃厚な
 味わいは、躍動的なミネラルを主体とし、
 キレのある直線的な後味が極めて
 長い余韻を生む。この洗練された
 ワインは、美しく熟成するだろう。
 ≪飲み頃:2029+年
 |#83/2021/6/10 掲載≫

 (インポーター:ミレジム)

(白)750ml
17,850円
(税込19,635円)
完売

14540

 フランス/ブルゴーニュ
 ピュリニー・モンラッシェ1erCruレ・カイユレ2019
 イヴ・ボワイエ・マルトノ

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 イヴ・ボワイエ・マルトノの
 トップキュヴェ、
 「シュバリエ・モンラッシェ」の北側の
 最高のロケーションを誇る1級畑です。

 以下インポーター資料より抜粋
 
 コート・ド・ボーヌ南部にある
 この一級畑は、赤褐色の石灰質
 土壌に砂利や小石(カイユー)が多く
 混じることから、「カイユレ」という名を
 持ちます。特級畑モンラッシェの
 一部と地続きになっており、
 シュヴァリエ・モンラッシェのように
 生き生きとした鮮やかなスタイルの
 ワインを生みます。このため、
 カイユレはグラン・クリュに格付け
 されるべきであったとする意見が
 地元では大きな支持を得ています。

 品種:シャルドネ100%
 土壌:
 赤褐色の石灰質土壌に細かい砂利や
 小石が混合

 ★バーグハウンド 91-94 点★
 Outstanding(傑出したワイン):
 ラベンダーやアカシア、スパイス、
 仄かなミネラルのアロマの香りに
 続いて、ハーブのニュアンスを帯びた
 豊かなミディアムボディの味わいが
 広がる。ふくよかな果実味に際立つ
 ミネラルは、後味にはやや穏やかに
 感じられるものの、極めて長い余韻を
 生む。このワインもまた熟成させる
 ことで、より深みを増すであろう。
 ≪飲み頃:2029+年
 |#83/2021/6/10 掲載≫

 (インポーター:ミレジム)

(白)750ml
19,800円

(税込21,780円)

数量を半角で入力

14541

 フランス/ブルゴーニュ
 ピュリニー・モンラッシェ1erCruレ・カイユレ2019
 イヴ・ボワイエ・マルトノ マグナムボトル

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 こちらは貴重なマグナムボトル
 です。
 
 (インポーター:ミレジム)

(白)1500ml
42,000円

(税込46,200円)
完売

 ピエール・フリックの上級キュヴェが入荷です。

 ★PIERRE FRICK★
 ピエール・フリック

 お馴染みのピエール・フリックの上級キュヴェと
 マセラシオンを施した貴重なキュヴェが6アイテム
 入荷してきました。リーズナブルなキュヴェも安定して
 美味しいですが、上級キュヴェも素晴らしいです!
 限定入荷ですのでお見逃しなく!!

 以下インポーター資料です。

 「ピエール・フリック」は、アルザス地方のコルマールの南、
 ファッフェンハイム村にあり、1970年にビオロジック、
 1981年からビオディナミを始め、アルザスにおける
 有機農法の先駆者。自然の表現とブドウの純粋さを
 ワインにとじこめることを信念とし、その味わいはピュアで
 純粋に品種の個性を楽しむことができます。
 ステンレス・タンクで発酵後、アルザスの伝統的な
 フードルで熟成させ、亜硫酸の使用は微量です。
 リースリング、ゲヴュルツトラミネール、シルヴァネール、
 ピノ・ブラン、ピノ・ノワール、25のキュヴェが造られますが、
 すべてのワインが品種とテロワールの個性にあふれています。

 自社畑面積: 12ha

 栽培:ビオディナミ
 (Demeter, Ecocert)

 醸造:
 空気式圧搾機でプレス。
 自然酵母で醗酵。
 熟成はオークの大樽でシュールリー。

 年間平均生産量:80000本

 以上インポーター資料より抜粋


13072

 フランス/アルザス
 アルザス・リースリング・ロット・ミュルレ2017
 ピエール・フリック

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 品種:リースリング100%

 位置:
 平野の近くの突出した
 丘の頂上 (Rot murle区画)

 土壌:
 硬い石灰質の敷石の上の
 鉄分を含む褐色石灰質土壌
 (Rot murle区画)

 大樽で発酵大樽で
 10カ月間熟成

 区画名は“赤い壁”を意味する。
 ストラスブルグの大聖堂のように、
 アルザス伝統的建築物は赤い砂岩
 で造られることが多い。硬い石灰質
 の敷石の上の、鉄分を含む褐色
 石灰質土壌。丘の頂上に位置する
 畑で、日照時間が最も長い
 畑の一つ。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
3,600円
(税込3,960円)

数量を半角で入力

14469

 フランス/アルザス
 アルザス・リースリング・フォルブルグGC2018
 ピエール・フリック

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 品種:リースリング100%
 植樹:1988年
 標高:270m
 位置:南向き
 土壌:石灰質

 大樽で発酵大樽で
 10カ月間熟成

 アルザス地方全体でみても、
 特に日照時間の多い、
 フォルブルグの丘にある畑。
 果実も熟しやすく、出来上がる
 ワインの熟成ポテンシャルも高い。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
4,200円

(税込4,620円)
完売

14470

 フランス/アルザス
 アルザス・ゲヴェルツトラミネール・
 マセラシオン2020
 ピエール・フリック

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 かなり濁りのあるオレンジワインです。
 じっくり時間を掛けてお楽しみください。

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:ゲヴュルツトラミネール
 植樹:1990年代
 位置:標高350m、北東
 土壌:
 黄土の石灰質粘土、鉄分を含む
 石灰質粘土

 7日間全房マセレーション
 16日間アルコール発酵
 オークのフードル(120年以上経過)
 で7ヶ月間熟成

 畑:ロ・ミュルレ
 黄金に近いオレンジ色。
 柑橘類の花、赤い果実、シナモン、
 バニラ、生姜の香り。余韻は長く、
 胡椒やラム酒、バラやオレンジの
 ジャムが感じられる。大きなグラスで
 空気に触れさせてゆっくりと時間を
 かけて飲むことを勧めます。

 スパイスや柑橘類で味付けされた
 白身の肉や魚、
 生野菜のサラダに合う。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・オレンジ)750ml
3,600円

(税込3,960円)
完売

14471

 フランス/アルザス
 アルザス・ピノ・グリ・マセラシオン2019
 ピエール・フリック

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。

 
 こちらもロゼワインのような色調。
 しっとりとした果実味とビターな
 ニュアンスが印象的。
 複雑でバランスの取れた味わい。

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:ピノ・グリ
 植樹:1980年、1999年
 位置:標高270m(北向き)、
 標高230m(東向き)
 土壌:石灰質粘土、石灰石、

 ステンレスタンクで
 1週間マセレーション
 大樽で7カ月間熟成

 日当たりの特にい、2つの区画の
 ブドウを使用している。口当たりは
 ドライだが、酸化的な甘みの
 ニュアンスがあり、良く熟した果実を
 使っているので、品種固有の
 アロマも濃く、複雑。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・オレンジ)750ml
3,600円
(税込3,960円)

数量を半角で入力

13073

 フランス/アルザス
 アルザス「ピノ・グリ−ヴェ」
 マセラシオン2018
 ピエール・フリック

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 グランクリュ・フォルブルクの
 ピノ・グリで作られるオレンジ
 ワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:ピノ・グリ100%
 植樹:2000年代
 位置:標高350m、南南東
 土壌:石灰質泥炭岩

 8日間全房マセレーション
 オークのフードル(120年以上経過)
 で6ヶ月間熟成

 畑:グラン・クリュ フォルブルグ

 輝く深紅色。熟れた赤い果実、
 アーモンドの白い実、シナモン、
 タバコやウイスキーの香り。
 上品でかつドライ、細やかな
 タンニンとフレッシュさがあり
 たっぷりとしている。余韻には
 ミネラルとサクランボの果核を
 長く感じさせられる。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・オレンジ)750ml
4,200円
(税込4,620円)

数量を半角で入力

14472

 フランス/アルザス
 アルザス・ピノ・ノワール・
 ストランゲンベルク2020
 ピエール・フリック

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 品種:ピノ・ノワール100%
 位置:380m、東向き

 土壌:
 硬い石灰質の敷石の上の
 褐色石灰質土壌

 除梗せず、ステンレスタンクで
 10-15日間マセレーション
 22日間アルコール発酵大樽
 (120年物の古いオーク樽)で
 11ヶ月間醸造

 畑名の示す通り”急な斜面の丘”に
 位置する畑。ワインは生き生きと、
 活力がある。ドライフラワーや
 サクランボの種の風味。タンニンと
 ブラックチェリーを余韻に長く
 感じる。飲み頃温度は15-17℃。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
3,550円

(税込3,905円)
完売

 ル・マゼルの赤が少量入荷!!

 ★Le Mazel★
 ル・マゼル
 
 自然派マゼルの赤ワインが1アイテム入荷してきました。
 2017年のラウルですが、入荷数は少量となっています。
 輸入元のヴォルテックスさんがしっかりと飲み頃を
 待ってリリースされています。
 是非、ご検討下さいませ!

 以下インポーター資料より抜粋

 <ル・マゼル>
 ローヌ南部アルデッシュの小さな村ヴァルヴィニエールに
 位置しており、現在19haのブドウ畑を所有しております。
 ブドウ栽培は祖父により1919年から始まり、父や現当主の
 ジェラルドにより大きく成長しました。ジェラルドは、
 1984年より父の元で働き始めました。当時、ブドウは
 ヴァルヴィニエール協同組合のワイナリーへ卸して
 いました。80年代に入り化学肥料や農薬、除草剤などが
 蔓延しただけでなく、販売率を優先したワイン造りや
 不自然なワイン造りが多くなっている時代でした。
 そのような時に、ジャック・ネオポールとマルセル・
 ラピーエールに出会い、化学肥料や亜硫酸、培養酵母
 などを使わず自然で高品質なワインを造る事が出来る
 と知り、1997年より自ら醸造を手掛けるようになりました。
 100%天然酵母、酵素やビタミン、亜硫酸の無添加。
 清澄やろ過も行っておらず出来るだけ自然な造りを
 心がけ、フルーティーで香り豊かなワインを造る事を
 心がけています。


14493

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 VdFルージュ・ラウル2017ル・マゼル

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 カリニャン

 【2020年9月入荷】
 仄かにオレンジがかったやや淡い
 赤色。赤いプラムのような果実香に、
 赤い花などの華やかな様子、赤紫蘇、
 木の皮、クローブやジンジャーなどの
 スパイス香などが感じられます。
 色合いや香りからも軽やかなスタイル
 であることが伺え、口中でも
 イメージのように繊細で上品な
 タッチで、赤い果実の風味と
 フリーランジュースのような透明感の
 あるピュアな印象が広がります。
 果実の風味に加え、徐々にオリエンタル
 なスパイスの風味が重なり、アフター
 にはジンジャーのような風味が抜け、
 抑揚を感じさせます。ごく僅かに
 揮発酸が喉のあたりに感じられますが、
 ほのんりと甘みが溶け込む果実味の
 お陰で、そのニュアンスが突出する
 ことなく包み込んでいるように
 感じます。時間の経過に伴い華やかさが
 増し、角の取れた柔らかさや上品な
 印象に拍車がかかります。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
2,850円

(税込3,135円)
完売

 アンダース・フレデリック・スティーンが限定入荷!!

 ★Anders Frederik Steen★
 アンダース・フレデリック・スティーン

 人気のアンダースのワインが5アイテム入荷してきました。
 白2,赤3のオリジナリティ溢れるキュヴェです。
 全て限定入荷、極少量入荷のワインも在りますので、
 早めにご検討下さいませ。

 以下インポーター資料です。

 これまで、Foxy Foxy Nature Wild Lifeのドメーヌ名
 としてご案内しておりましたが、今回よりアンダース・
 フレデリック・スティーン個人の名前でリリースする
 ことになりました。

 Foxy Foxy Nature Wild Lifeを立ち上げたジャンマルク・
 ブリニョとアンダース・フレデリック・スティーンは、
 2015年の醸造を最期にそれぞれが違う道を歩むことに
 なりました。目指すワインのスタイルや価格帯などが
 微妙に異なり、考えの差を埋めることが難しいとお互いが
 判断したためです。ジャンマルクは安い価格帯で多くの
 方々にとって親しみ易いものから、コアなファンが求める
 個性的なハイエンドモデルまでをいくつか造ることを
 提案していたのに対して、アンダースの考えは中間の
 価格帯で多くの人から受け入れられる、使い易いスタイルの
 ワインを主体とすることでした。アンダースは、
 「ジャンマルクは良い友人であり、ワイン造りについて
 沢山のことを教えてくれた恩人でもある。彼に対しては
 感謝の念に堪えない。」と述べています。


14498

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 アイ・キャン・シー・ユー・
 フロム・ジ・アザー・サイド・オブ・ザ・ヴァレー2019
 アンダース・フレデリック・スティーン

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 グルナッシュ・ブラン60%、
 ヴィオニエ40%

 【2021年8月入荷】
 王冠
 木製の垂直プレス機で3〜4日かけて
 ダイレクトプレスした後にフードルで
 発酵・熟成。スーティラージュせずに
 残糖8〜10gで、2020年7月瓶詰め。

 濃い黄色。杏のコンポートや
 パイナップル、濃縮した葡萄や
 りんご果汁、りんごの蜜、蜂蜜などの
 甘やかな果実や深みを感じさせる
 蜜の香り、ジャスミンやバラなど
 白い花の印象が加わります。瓶内で
 発酵が続いており一瞬ピリッとした
 ガスが舌先にあたり躍動感のある
 印象と、フルーティーで充実感の
 ある果実の風味が、絡み合いながら
 大きく膨らみます。りんごの蜜や
 ドライアプリコットのような残糖感は
 甘酸っぱくチャーミングな様子で
 感じられ、僅かに揮発酸を感じますが、
 芳醇な果実の風味と甘やかなタッチが
 それを取り込み味わいのバランスを
 保っています。温度帯は少し
 冷やして頂くことで軽快な飲み心地、
 仄かな甘さと果実味の調和を
 お楽しみ頂けると思います。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
4,480円

(税込4,928円)
完売

14494

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 ヘイ・ユー・ガール・
 ウィズ・ザ・ブラウン・シューズ・オン2016
 アンダース・フレデリック・スティーン

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 シャルドネ

 【2020年11月入荷】王冠
 木製の垂直プレス機で3日かけて
 ダイレクトプレス。古いバリックで
 4年間発酵・熟成。スーティラージュ
 せずに、2020年7月瓶詰め。

 仄かに緑がかったやや濃い黄色。
 熟した白葡萄の房から放たれた
 ばかりのように甘やかで香り高い
 ワイン、果皮からくると思われる
 仄かに青みがかった爽やかな果実香に、
 シュクレフィレのような芳ばしい
 香りも感じられます。ピリピリとした
 微細なクリスプ感が舌先を刺激し
 若々しい様子が掻き立てられ、
 醸造から約5年経っているとは
 思えないほどです。果実の印象も
 然りで、僅かに揮発酸がありますが
 嫌味はなく、甘酸っぱいマスカットの
 マリネを想わせるフルーティーな
 果実味で、軽快感が更に引き立て
 られているように感じます。収穫の
 際に畑で頬張るご褒美のような
 葡萄らしい風味が、たっぷりと
 感じられる味わいです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
7,150円
(税込7,865円)

数量を半角で入力

14495

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 ホワット・イフ・ザ・フォト・
 リアリー・ストール・アウア・ソウル2018
 アンダース・フレデリック・スティーン

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 (黒・白葡萄のアッサンブラージュ)

 【2020年11月入荷】
 マセラシオンした黒・白葡萄や
 白葡萄のプレスジュースの最後の部分
 など全てアッサンブラージュ、
 500Lの樽で約2年間発酵・熟成。
 2020年7月瓶詰。

 やや淡いレンガ色。苺やデーツ、
 レーズンなどのドライフルーツ、
 ドライフラワーやドライハーブ、
 たばこなど乾燥することで深みが
 増した香り、加えてナツメグや
 クローブ、フュメ香なども感じ
 られます。凝縮感のある果実などの
 香りとは裏腹に、口に含むと
 伸びやかな酸があり冷涼で瑞々しさ
 さえ感じる白ワインのような飲み心地。
 それでいて、口中に長く留まる風味は
 赤い果実などのニュアンスに加え、
 ドライハーブやスパイスの印象が
 溶け込み奥行きや深み、複雑みを
 帯び、熟成した古いブルゴーニュの
 ような風貌が垣間見えます。一方で
 フレッシュ感や時折若い果実の
 ニュアンスも感じられ、古酒の
 ブルゴーニュにはない雰囲気が
 感じられる仕上がりです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
4,480円

(税込4,928円)
完売

14496

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 ワッシング・マイ・アイズ・
 イン・ザ・ソフト・サマー・レイン2017
 アンダース・フレデリック・スティーン

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 カリニャン20%、
 ソーヴィニョン・ブラン80%

 【2020年11月入荷】
 ダイレクトプレスしたソーヴィニョン
 のジュースに除梗したカリニャンを
 加えて36時間マセラシオン。
 デキュヴァージュ後、バリックで
 約3年間の発酵・熟成。
 スーティラージュせずに、2020年
 7月瓶詰め。仄かにオレンジがかった
 淡い赤色。赤い果実のドライフルーツ
 やチェリーコンポートなどのほんのり
 と甘やかな香りに、ポプリやドライ
 ハーブ、鉛筆の芯や木の皮などの
 ニュアンスが加わります。軽やかな
 タッチのワインであることは色合い
 から、そしてやや複雑な要素を含む
 ワインであることも色合いや香りから
 イメージが湧きます。口に含むと
 想像以上に冷涼感のある清らかな
 飲み心地で、赤い果実の風味に熟成
 由来のドライフラワーやスパイスの
 ニュアンスなどを纏いながら、
 アフターにかけて複雑な要素が
 少しづつ重なっていくように厚みが
 増していきます。白ワインのような
 キレの良さとすっと馴染むような
 軽快感、それでいて深い味わいや
 上品な印象が感じられる仕上がりです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
5,680円

(税込6,248円)
完売

14497

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 レ・ヴィーニュ・デ・ゾンファン2018
 アンダース・フレデリック・スティーン

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 シラー

 【2021年8月入荷】
 除梗した葡萄をファイバータンクで
 8日間のマセラシオン。プレス後
 バリックで2年半発酵・熟成。
 スーティラージュせず、
 2021年3月瓶詰め。

 ややオレンジがかった中程度の赤色。
 焼きりんごやレーズン、黒糖などの
 凝縮感のある香りに、シナモンや
 ナツメグなどのスパイスの印象が
 加わります。アタックは軽やかで
 負担がなく、徐々に角が取れ円みを
 引き出すようなバニラ香を伴い、
 ほんのりと優しい甘みが舌を包み
 込むかのようにゆっくりと広がり
 ながら、赤い果実やドライフルーツの
 風味が大きく膨らんでいきます。
 タッチは瑞々しく気づかぬうちに
 喉へと誘われているように感じる
 飲み心地で、繊細で上品な印象と
 奥深い風味が絡み合いながら
 充実した余韻を長く感じられる
 1本です。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
5,680円

(税込6,248円)
完売

 ローラン・サイヤールの最新ヴィンテージが入荷!!

 ★Laurent SAILLARD★
 ローラン・サイヤール

 元々はシェフ、その後ノエラ・モランタンの元でワイン造りを
 学んだ、期待の新星ローラン・サイヤールの2020年
 ヴィンテージ(一部2019年)が入荷しました。
 丁寧なワイン造りで、繊細且つピュアな味わいが特徴です。
 今回は全部で6アイテム入荷しています。
 入荷数が少ないものもありますので、お早めにご検討下さいませ。


 以下インポーター資料です。

 1991年専門学校でホテル・レストランのマネージメントを
 学んだ後、1995年ニューヨークへ旅立つ。2004年、
 自然派レストランICIを立ち上げ成功を収める。
 2008年元妻にレストラン経営を譲り、ニューヨークを
 後にする。フランスに戻ってからは、ノエラ・モランタン
 の下でゼロから畑とワインづくりを学ぶ。2013年、
 ノエラの畑2 haを譲り受け自らのドメーヌを立ち上げる。
 2015年クロロッシュの引退後の畑の半分4.5 ha、
 さらにノエラの畑1 haの管理を引き受け現在に至る。

 気候:
 夏冬の寒暖の差が激しい大陸性の気候と
 シェール川が互いに影響し合い、複雑な
 ミクロクリマをつくり出す。

 畑総面積:7.5ha
 農法:ビオディナミ
 収穫方法:100%手摘み、畑で選果


14387

 フランス/ロワール
 ペティアン・ロゼ・ポップ2019
 ローラン・サイヤール

 淡いオレンジ掛かったロゼカラー。
 口当たり柔らかくチャーミングな
 果実味と酸、旨味もたっぷりあって
 バランス抜群のペティアンです。
 少々残糖も感じますが、べたつきも
 なくピュアでストレートに果実の
 美味しさが伝わってきます。

 以下インポーター資料です。

 樹齢35年の
 カベルネソーヴィニョン100%

 土壌:
 シレックス混じり粘土質

 一次発酵:
 自然発酵
 ファイバータンクで3週間

 二次発酵・熟成:
 瓶内で20ヶ月

 デゴルジュマン:なし

 収穫日は9月11日。収量は30 hL/ha。
 2019年は瓶内発酵が完全に終わらず、
 ガスは2.2気圧と控えめで、
 残糖7.5g/Lの優しい微発泡ロゼに
 仕上がった!ワイン名は単純に
 ペティアンの泡が弾けるという意味で
 Popと名付けた!直接プレスで
 セニエではない。SO2無添加!
 ノンフィルター!

 カーネーションなどの花の香りや
 サクランボの甘酸っぱい香り。
 ワインはほんのりとクリスピーで
 アセロラジュースのようなキュートな
 酸とほのかな優しい甘味があり、
 キレのある鉱物的なミネラルが骨格を
 形成する。

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(ロゼ・泡)750ml
2,400円
(税込2,640円)

数量を半角で入力

14388

 フランス/ロワール
 VdFブラン・ラッキー・ユー2020
 ローラン・サイヤール

 ワインは透明感があってドライで
 限りなくピュア、エキスに旨みが
 詰まっていて、バランスの良い
 仕上がりです。

 以下インポーター資料です。

 平均樹齢34年の
 ソーヴィニヨンブラン80%、
 シャルドネ20%

 土壌:
 シレックス混じり粘土質

 マセラシオン:無し

 醗酵:自然酵母で21日間

 熟成:
 ステンレスタンクで6ヶ月

 収穫日は8月26日とドメーヌ
 始まって以来の早熟の年だった!
 収量は40hL/ha。ワイン名の
 Lucky You!「ついているね!」は、
 ゼロからワイナリーをスタートし、
 色々な人に助けられて今にたどり
 着いた彼自身の思いが込められている!
 SO2無添加!軽くフィルター有り。

 グレープフルーツなどの柑橘系の香り
 や黄リンゴ、白い花の爽やかな香り。
 ワインはピュアかつ軽快で、透明感の
 ある白い果実のエキスに塩気のある
 旨味が詰まっていて、フレッシュな
 酸と洗練されたミネラルが上品な
 骨格を形成する!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
3,250円
(税込3,575円)

数量を半角で入力

14389

 フランス/ロワール
 VdFロゼ・ラ・ヴァルス2020
 ローラン・サイヤール

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 2015年と2018年のみ造られた
 ロゼワインですが、アメリカ、
 フランスで好評だった為、2020年も
 リリースです。ドライで滋味のある
 味わい、バランス良く雰囲気のある
 ロゼワインです。

 以下インポーター資料です。

 平均樹齢36年の
 カベルネソーヴィニョン100%

 土壌:シレックス混じり粘土質

 マセラシオン:無し

 醗酵:自然酵母で21日間

 熟成:ステンレスタンクで5ヶ月

 収穫日は9月12日。収量は開花時
 の花流れの影響で25hL/haと40減!
 直接プレスのロゼ!残糖0.4g/Lの
 完全辛口!La Valseは当初2015年が
 最初で最後のつもりだったが、
 アメリカ、フランスで好評だった
 ため再びカベルネソーヴィニヨンで
 仕込んだ!SO2無添加!
 ノンフィルター!

 アセロラなどの甘酸っぱい香りの中に
 カシューナッツのようなナッツの
 香りが混ざる。ワインはピュアかつ
 みずみずしく軽快で、透明感のある
 エキスに滋味豊かで締まりのある
 タイトなミネラルとフレッシュな
 酸がきれいに溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(ロゼ)750ml
2,950円

(税込3,245円)
完売

14390

 フランス/ロワール
 VdFルージュ・ラ・ポーズ2020
 ローラン・サイヤール

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 ワインはとにかくまろやか、瑞々しく
 ピュアな果実味と酸のバランスが良く
 シルキーなタンニンが心地よいです。

 以下インポーター資料です。

 樹齢43年の
 ガメイ100%

 土壌:シレックス混じり粘土質

 マセラシオン:
 スミマセラシオンカルボニック
 40hLの木桶タンクで11日間

 醗酵:自然酵母で21日間

 熟成:
 40hLの木桶タンク、
 500Lの古樽で8ヶ月

 収穫日は9月5日。収量は40hL/ha。
 ワイン名のla pauseは畑仕事の合間の
 「休憩」を意味し、畑の中でパテを
 食べながらヴァンドソワフで喉を潤す
 というイメージがある!SO2無添加!
 ノンフィルター!

 赤い果実よりもスミレやシソなどの
 花やハーブの香りが華やか。ワインは
 若々しくトゥーレーヌのガメイらしい
 清涼感があり、ピュアでみずみずしい
 果実味にフレッシュな酸と若いタンニン
 の収斂味が溶け込み骨格を形成する!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,250円

(税込3,575円)
完売

14391

 フランス/ロワール
 VdFルージュ・スカーレット2020
 ローラン・サイヤール

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 フレッシュかつチャーミングで
 イチゴやフランボワーズなどの
 果実味が口いっぱいに広がります。
 ローラン自身、理想のピノドニスと
 言うだけあって、実に完成度が
 高いです。
 
 以下インポーター資料です。

 平均樹齢50年の
 ピノドニス100%

 土壌:シレックス混じり粘土質

 マセラシオン:
 スミマセラシオンカルボニック
 ファイバータンクで10日間

 醗酵:自然酵母で21日間

 熟成:ファイバータンクで8ヶ月

 収穫日は9月8日。収量は花ぶるい
 の影響で30hL/haと35%減!
 ワイン名のScarletteはチャーミング
 でエレガントなワインという事から
 スカーレットという女性のネーミング
 を取った!SO2無添加!
 ノンフィルター!

 フランボワーズの赤い果実や紅茶の
 ような上品な香り。ワインは
 みずみずしくジューシーで明るく、
 イチゴのようなフレッシュな果実味に
 キュートな酸、洗練されたミネラル、
 キメの細かいタンニンの収斂味が
 上品に溶け込み骨格を形成する!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,450円

(税込3,795円)

数量を半角で入力

14392

 フランス/ロワール
 VdFルージュ・ジョイ(フル)2020
 ローラン・サイヤール

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 果実味がみずみずしくとても
 エレガントな纏まりです。
 今までのコク豊かなジョイフルとは
 スタイルの違うとても魅力的な
 ヴァン・ド・ソワフです。

 以下インポーター資料です。

 樹齢35年の
 カベルネフラン100%

 土壌:シレックス混じり粘土質

 マセラシオン:
 アンフュージョン
 12hLの木桶タンクで14日間

 醗酵:自然酵母で21日間

 熟成:500 L古樽で9ヶ月

 収穫日は9月14日。収量は35hL/ha。
 2020年は収穫したブドウを半分
 プレスし、そのジュースの中に
 全房の残り半分のブドウを漬け込み
 アンフュージョンで仕上げている!
 ワイン名のJoy(full)はJoyful
 「楽しい」とfull of joy
 「喜びに満たされた」の2つの
 意味を掛け合わせている!
 SO2無添加!
 ノンフィルター!

 赤いバラやバラの花弁などの
 官能的な花の香り。ワインはピュア
 かつ弾けるように軽快で、
 みずみずしい果実味にフレッシュ
 な酸、スパイシーなミネラル、
 キメの細かいタンニンの収斂味が
 優しく余韻を引き締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,450円

(税込3,795円)

数量を半角で入力

 アレクサンドル・バンのドメーヌ物が限定入荷!

 ★Alexandre Bain★
 アレクサンドル・バン

 アレクサンドル・バンのドメーヌ物が限定入荷
 してきました。スタンダードクラスのラ・ルヴェ2019
 (元スプリング)とグランド・アテ2018年の
 2アイテムになります。ラ・ルヴェ2019のみ
 テイスティングしましたが、美味しいですね!
 アレクサンドル・バンらしさもあって、飲み堪え十分の
 ソーヴィニョンブランに仕上っています。
 是非、ご検討下さいませ!!


 以下インポーター資料です。

 サンセールからロワール川を渡り、プイイ フュメの丘に
 向かう途中に、「ドメーヌ アレクサンドル バン」が
 あります。彼は1977年生まれ、子供の頃、サンセールに
 ある祖父の家の近くに移り住んだ時、農業をしていた
 祖父を見て興味を持ち、農業学校に進みました。
 農業とは関係のない仕事をしていた父が自然派ワインの
 ファンであった事から、ワイン造りに興味を持ち、
 卒業後にブルゴーニュや南仏を始め、カリフォルニアの
 ワイナリーでも研修を積み、ムヌトー サロンの
 「ドメーヌ アンリ プレ」で醸造長を務めた後、
 2007年に畑を購入して独立しました。

 所有する畑は、ドメーヌのすぐそばに位置する3haに加えて、
 他にも小さな5区画が近隣に点在しており、合計で5ha弱
 ほどにおよびます。土壌は、中生代ジュラ紀後期の地層
 であるキンメリジャンとポルトランディアンが混在しており、
 地表の60cm下には石灰の岩盤があって、その上には
 小石、地表近くは砂状の土質になっており、硬質な
 ミネラルを持ったバランスの良いワインを生み出します。

 自然酵母にてステンレスタンクで発酵後、60%は樹脂の
 キューブで、残り40%は小樽で熟成させます。SO2(亜硫酸)
 はマロラクティック発酵を止める為に、発酵終了後に
 少量添加、ノンフィルターで瓶詰めしています。

 以上インポーター資料より抜粋


14502

 フランス/ロワール
 VdFブラン・ラ・ルヴェ2019アレクサンドル・バン

 ミネラル、柑橘、ハーブ、花など
 とても複雑で爽やかな香り。
 たっぷりとした果実味、ミネラルの
 効いた酸、旨味もあって軽快な
 飲み心地のワインです。アフターに
 ビターなニュアンスも実に心地よい
 です。程よい厚みもあって、
 飲み堪えも十分の美味しいワインです。
 
 以下インポーター資料です。

 品種:ソーヴィニヨン ブラン 100%

 以前はスプリングと名付けられた
 キュヴェ。アレクサンドル バンの
 スタンダードキュヴェである
 ピエール プレシューズよりも
 熟成期間を短くしてフレッシュな
 味わいの表現をを意図したキュヴェで、
 2013年より「ラ ルヴェ」に改名され、
 新たにリリースされるようになり
 ましたが、安定するまでには
 予想以上に熟成期間を要し、春に
 リリースされることはありません
 でした。

 粘土質と中生代ジュラ紀後期の地層
 であるポルトランディアン土壌
 (石灰質) 、砂質の混ざる土壌の畑で、
 アレクサンドル バンによるとこの
 バランスの土壌は固まりやすく、
 また微生物による炭素固定を阻害
 する為、馬による耕耘を行っています。
 自然酵母による発酵、ステンレスタンク
 での熟成を経て、厳密な濾過(ろか)
 や清澄は行わず、瓶詰め時の
 亜硫酸も添加しません。

 クリアで淡い麦わら色。香りには
 マンゴー、熟したパパイヤ、黄桃、
 トロピカルフルーツと言った熟した
 果実感が溢れ出て時間の経過と
 共にアレクサンドル バンのワイン
 らしい蜜のようなフレーヴァーに加え、
 爽快さを感じさせてくれるフレッシュ
 なニュアンスも。味わいには活き活き
 とした軽快感のある程よい果実味と、
 それを下支えするバランスの良い
 ミネラル、透明感のある酸と全てが
 素晴らしいバランスの上に成り立って
 います。アフターに感じるちょっと
 した苦みがソーヴィニヨンブラン
 らしさをより際立たせており、
 伸びのある余韻と相まって秀逸な
 ワインとなっています。抜栓直後から
 美味しさが際立っている今年の
 ラ ルヴェ。素晴らしい出来栄えです。

 (インポーター:野村ユニソン)

(白)750ml
3,880円

(税込4,268円)
完売

14503

 フランス/ロワール
 VdFブラン・グランド・アテ2018
 アレクサンドル・バン

 2018年は酸の際立ったフレッシュな
 仕上です。

 以下インポーター資料です。

 品種:ソーヴィニヨン ブラン 100%

 2014年より新たにリリースされた
 キュヴェのレ グランド アテ。
 畑の立地は、マドモワゼル Mの区画
 から少し野道を進んだところにある
 区画で、植えられているブドウの
 樹齢は平均25年ほど。本来であれば
 プイィ フュメを名乗れる区画ですが、
 アペラシオンを取得出来なかった為、
 Vin De Franceでのリリースと
 なります。

 土壌のタイプは、マドモアゼル M
 と同様に土質、砂質、石灰質の
 混ざったもので、この畑では
 ブドウの成長と成熟がゆっくりと
 進み、最終的には非常に高い熟度の
 ブドウが得られます。この凝縮した
 ブドウを自然酵母によって発酵させ、
 500Lの大樽にて熟成させ、厳密な
 濾過や清澄は行わず、瓶詰め時の
 亜硫酸も添加しません。


 前回のレ グランド アテは酸化熟成
 気味の仕上がりでしたが、2018VTは
 酸の際立った非常にフレッシュな
 仕上がりになっています。麦わら色で
 クリアな外観。抜栓直後から白い
 花系のフローラルさに加え、
 レモン、ライム、シトラスと言った
 青系の柑橘のニュアンスが前面に
 感じられます。徐々にグレープフルーツ
 や青リンゴ、アプリコットのニュアンス
 やヘーゼルナッツの様な香ばしさも
 湧き上がってきます。味わいは、
 強力な酸と骨太なミネラルが支配的
 ですが、全体的には重たさのない
 スムーズでサラッとしたドライな
 飲み心地。厚みのある果実と鋭い酸、
 ミネラルが素晴らしく、この数年の
 過熟気味なソーヴィニヨンブランに
 ウンザリしている方にはピッタリな
 キュヴェ。レモンや柑橘の果皮を
 思わせるような爽快さとほろ苦さが
 あり、全体の味わいを引き締め、
 まとめ上げています。いま飲んでも
 素晴らしい仕上がりですが、今後
 素晴らしく熟成する可能性のある
 キュヴェです。

 (インポーター:野村ユニソン)

(白)750ml
4,680円

(税込5,148円)

数量を半角で入力




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