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新着ワイン22/04/16


 入荷したばかりの新着ワインのページです。
 ご意見・ご質問は webmaster@suke.co.jp までお気軽にどうぞ。


=白ワイン  =赤ワイン =ロゼワイン

 素晴らしい仕上がり!デゾネイ・ビセイの2019年

 ★BRUNO DESAUNAY-BISSEY★
 ブリューノ・デゾネイ・ビセイ

 素晴らしい仕上がりとなったブリューノ・デゾネイ・ビセイの
 2019年が入荷してきました。他の生産者同様生産量は
 非常に少なかったようで、当店への割当も例年より少なく、
 アイテムも4アイテムのみの為、思うようにテイスティング
 出来ませんでしたが、ACブルゴーニュを飲む限り
 2019年も本当に素晴らしい仕上がりになっています。
 硬さもなくフルーティーで口当たり良く、完成度の
 高いACブルでした。2019年はそれぞれ本当に僅かな
 入荷となっていますので、お早めにご検討下さいませ。

 以下インポーター資料です。

 現当主であるブリューノ デゾネイ氏は、1975年に
 彼の妻の祖母が所有していたフラジェ エシェゾーの
 2haの畑で分益小作による開墾から始めました。
 1994年の義祖父母の引退時に引き継いだ畑と個人で
 購入した畑を合わせて5つの村に約6haを所有し、
 実直で真面目な性格のブリューノ氏は伝統的な
 手法でクラシックなワインを造っています。

 畑の土壌は主に粘土石灰質で、仕立ては片翼式
 ギュイヨ方式で1株につき、葡萄の房を7から8房に
 制限しています。樹齢の古い木がとても多く、凝縮した
 葡萄が収穫されます。また、ブリューノ氏は植物保護
 の地方局と連携しながら、畑の手入れをリュット レゾネ
 (減農薬農法)で行っています。

 手摘み収穫後に100%除梗し、アルコール醗酵は
 合成樹脂タンクで自然酵母によって15から21日間
 行われます。醗酵温度は最高30℃で温度コントロール
 にドライアイスを使用、櫂入れと液循環は1日2回行ない、
 終盤は1日1回に減らしてタンニンや色素の抽出量を
 コントロールします。その後、空圧式圧搾機で圧搾して
 樫樽で18ヵ月熟成、新樽率は30から50%で残りは
 1から20年樽になります。フィルター、コラージュは
 行わずにロウソクを使ってスーチラージュをしています。

 生産者から2019年ヴィンテージに対するコメント

 2019年はいくつかの不安要素があった年で、冬の間は
 いい天気が続いていたのだが、4月に気温が下がって
 霜が降りた。その後は多少の気温の変化はあったものの
 特に大きな問題にはならなかった。夏になると強烈な暑さが
 続いて水不足に悩まされた。葡萄の成長も加速的に早く
 なったので、周囲の生産者は早めに収穫を始めたが、我々は
 いつも通りのスタンスで収穫を行った。なぜなら開花から
 100日後に収穫というのは道理にかなっていると考えており、
 実際に収穫の1週間前に雨が降り、それによって酷暑に
 苦しんでいた葡萄が凝縮したジュースを得ることができた。
 収穫自体は順調に進んで葡萄の状態も理想的だった。
 2019年のワインはとてもフルーティで口当たりがよく、
 余韻も心地良くてとても長いことが今後素晴らしい熟成を
 するであろうことを予感させている。若いワインが好きな
 人にはすでにとても飲みやすい味わいになっていて、熟成
 したワインを好む人には期待を抱かせるヴィンテージと
 言える。10~20年は寝かせても非常に面白いだろう。


14643

 フランス/ブルゴーニュ
 エシェゾーVV2019デゾネイ・ビセイ

 ※少量入荷に付きお一人様1本限りの
 販売とさせて頂きます。


 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。最も古い
 葡萄の木は1902年に植えられ、
 現在では樹齢110年を越えています。
 面積は約0.34haで、南東向きで
 大きい石が散らばる「En Orveaux
 (アン オルヴォー):0.17ha」、
 小石が多い「Les Treux(レ トルー)
 :0.06ha」、石が少なく古木が
 多い「Les Champs Traversins
 (レ シャン トラヴェルサン):0.1ha」
 の3区画の葡萄が使われます。
 こちらも約半分が所有畑で残りは
 フェルマージュになります。
 赤いサクランボやスミレの花の
 ような香りがあり、オイリーで
 ミネラル豊か。グラン エシェゾー
 より集中していてパワフルなのが
 このワインの特徴です。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
30,500円

(税込33,550円)
完売

14644

 フランス/ブルゴーニュ
 シャンボール・ミュジニー・
 コンブ・ドルヴォーVV2019
 デゾネイ・ビセイ

 ※少量入荷に付きお一人様1本限りの
 販売とさせて頂きます。


 エシェゾーに隣接する秀逸な区画の
 村名ワインです。シャンボールらしく
 華やかでエレガントなワインです。

 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。「Combe
 d'Orveaux(コンブ ドルヴォー)」の
 区画の他に「Aux Beaux Bruns
 (オー ボー ブラン)」の区画の
 葡萄も使用しており、最も古い
 葡萄の木は1940年に植樹された
 もので面積は約0.58haになります。
 小砂利が散らばる粘土石灰質
 土壌で約15%が所有畑、残りは
 フェルマージュになります。
 野イチゴやラズベリーのような
 香りがあり、シャンボール
 ミュジニーらしいエレガントで
 繊細な酸味と果実味、ビロードの
 ような滑らかさもありますが、
 特級エシェゾーに隣接することも
 あって力強さと凝縮感も感じられます。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
11,500円

(税込12,650円)
完売

14645

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネVV2019デゾネイ・ビセイ

 ※少量入荷に付きお一人様1本限りの
 販売とさせて頂きます。


 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。
 畑の広さは約1haで国道74号線
 に隣接する緩やかな斜面の
 「Le Pre de la Folie
 (ル プレ ド ラ フォリエ):0.21ha」、
 丘の上部に位置し、南東向きで
 石が多い「Les Beaux-Monts
 Hauts Rougeots(レ ボー モン
 オー ルージョ):0.64ha」、同じく
 丘の上部に位置し、東向きの
 急斜面で小砂利の多い
 「Les Rouges du Dessus
 (レ ルージュ デュ ドゥシュ):
 0.15ha」の3つの区画の葡萄を
 使用しています。植樹は1966年、
 1982から1986年で約半分が
 所有畑、残りはフェルマージュに
 なります。野イチゴのような
 スパイシーな香り、酸味とミネラルが
 豊かで丸みのある舌触り、アフター
 にしっかりとしたタンニンが
 長く残ります。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
11,500円

(税込12,650円)
完売

14646

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ピノ・ノワールVV2019
 デゾネイ・ビセイ

 ※少量入荷に付きお一人様1本限りの
 販売とさせて頂きます。


 ミネラル、赤系果実、花などとても
 華やかで心地よい香りです。
 しなやかで瑞々しい果実味、ドライで
 綺麗な酸があってとてもバランス良く、
 エレガントな仕上がりです。
 2019年も滅茶苦茶美味しいですね!
 硬さもなくシルキーなタンニンの
 心地良さったらACブルゴーニュを
 飲んでいるのを忘れてしまう
 ポテンシャルの高さです。
 是非ともお試しくださいませ。

 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。
 畑はフラジェ エシェゾー村に
 位置する「Les Rouges Champs
 (レ ルージュ シャン)」
 「Le Poirier D'aout
 (ル ポワリエ ド ウット)」
 「Les Combes(レ コンブ)」の
 3区画で面積は合計約1.5haに
 なります。最も古い区画は1937年に
 植樹されましたが植え替えも
 行われているため、ヴィンテージ
 によっては若木葡萄の比率が
 高まって「Vieilles Vignes」の
 表記が付けられないこともあります
 (近年では2011年)。しなやかな
 タンニンと肉厚な旨味、開けたては
 固さも見られますが時間と共に
 味わいが開いて行きます。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
4,800円

(税込5,280円)
完売

 ジャック・フレデリック・ミュニエの2019&ミュジニー2014が入荷!

 ★Jacques-Frederic Mugnier★
 ジャック・フレデリック・ミュニエ

 トップ・ドメーヌのひとつ「ジャック・フレデリック・ミュニエ」
 の2018年ヴィンテージが極少量ですが入荷してきました。
 それとここの所リリースが全く無かったトップ・キュヴェの
 ミュジニーも入荷しています。ヴィンテージは2013年になります。
 ドメーヌでのエイジングを長く取った至高のミュジニーです。
 今回4アイテムのみの入荷でそれぞれ極々少量のみとなっています。
 お早めにご検討下さいませ。


 ジャック・フレデリック・ミュニエは、ヴォギュエに次ぐ
 ミュジニー第二の所有者で、シャンボール・ミュジニーの3つの
 偉大な畑をすべて所有し、現在5代目となるフレデリック・
 ミュニエ氏が素晴らしいワインを造り上げています。

 ワインを造りたくてワインを造っているのではなく、
 ミュジニーかアムルーズが造りたい・・・とワイナート誌上で
 ミュニエ氏がコメントしている様に、1.5haの大きな畑を
 ミュジニーに所有しており、「ミュジニー」と「アムルーズ」は
 この造り手の2大看板ワインです。



14637

 フランス/ブルゴーニュ
 ミュジニー2014ジャック・フレデリック・ミュニエ

 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 Jasper Morris - 98 points
 WA 96

 トップ・キュヴェであるミュジニーは、
 各ヴィンテージごとにリリースの
 タイミングをフレデリック氏本人が
 調整し、どのタイミングでリリース
 するかを判断しています。そして通常
 リリースから5年遅れてやっと2014年
 がリリースとなっています。

 (インポーター:エイエムズィー)


(赤)750ml
248,000円

(税込272,800円)
完売

14636

 フランス/ブルゴーニュ
 シャンボール・ミュジニー2019
 ジャック・フレデリック・ミュニエ

 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 1級畑と村名をブレンドしている
 村名ワインです。

 (インポーター:エイエムズィー)


(赤)750ml
21,000円
(税込23,100円)
完売

14638

 フランス/ブルゴーニュ
 ニュイ・サン・ジョルジュ1erCru
 クロ・ド・ラ・マレシャル・ルージュ2019
 ジャック・フレデリック・ミュニエ

 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 92-94 points
 Robert Parker's Wine Advocate
 92 points Decanter
 90-92 points
 Allen Meadows - Burghound

 (インポーター:エイエムズィー)


(赤)750ml
19,500円

(税込21,450円)
完売

14639

 フランス/ブルゴーニュ
 ニュイ・サン・ジョルジュ1erCru
 クロ・ド・ラ・マレシャル・ルージュ2019
 ジャック・フレデリック・ミュニエ 
 (ハーフボトル)

 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 こちらはハーフボトルです。

 92-94 points
 Robert Parker's Wine Advocate
 92 points Decanter
 90-92 points
 Allen Meadows - Burghound

 (インポーター:エイエムズィー)


(赤)375ml
10,800円

(税込11,880円)
完売

14640

 フランス/ブルゴーニュ
 ニュイ・サン・ジョルジュ1erCru
 クロ・ド・ラ・マレシャル・ルージュ2019
 ジャック・フレデリック・ミュニエ マグナムボトル

 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 貴重なマグナムボトルです。

 92-94 points
 Robert Parker's Wine Advocate
 92 points Decanter
 90-92 points
 Allen Meadows - Burghound

 (インポーター:エイエムズィー)


(赤)1500ml
42,000円
(税込46,200円)
完売

14641

 フランス/ブルゴーニュ
 ニュイ・サン・ジョルジュ1erCru
 クロ・ド・ラ・マレシャル・ブラン2019
 ジャック・フレデリック・ミュニエ

 樹齢25年のピノ・ノワールの根に、
 シャルドネの穂木を挿したもの。
 2005年が初ヴィンテージ。

 (インポーター:エイエムズィー)

(白)750ml
21,000円
(税込23,100円)
完売

14642

 フランス/ブルゴーニュ
 ニュイ・サン・ジョルジュ1erCru
 クロ・ド・ラ・マレシャル・ルージュ2009
 ジャック・フレデリック・ミュニエ

 蔵出しのバックヴィンテージです。

 (インポーター:エイエムズィー)


(赤)750ml
28,000円

(税込30,800円)
完売

 アレクサンドル・ジュヴォーのワインが久々に入荷!

 ★Alexandre Jouveaux★
 アレクサンドル・ジュヴォー

 煌びやかな酸とそのポテンシャルの高さで、コアなファンの多い
 「アレクサンドロ・ジュヴォー」のワインが入荷してきました。
 今回は輸入元ヴォルテックスさんが状態が落ち着くまで
 2020年9月から約1年半掛けてコンディションを整えた
 キュヴェになります。」入荷数は相変わらず少なく、
 限定でのご案内です。お早めにご検討下さいませ。

 <以下、インポーター資料>

 ディジョン大学で美術を専攻し、5年間のあいだ写真を
 はじめ幅広く学びます。卒業後、ディジョンで美術品の
 個展を開くアトリエを2年運営。その後、農業学校に
 入りなおし、ぶどう栽培とワイン醸造を学びました。

 自然を相手に育てたぶどうを原料にしてワインを
 作り上げることは、芸術作品の製作に共通した
 魅力があると彼は言います。それにワインが持つ
 繊細な香りや、奥深い風味も魅力だったことは
 言うまでもありません。彼の優しく穏やかな性格は、
 自然を相手にするのがぴったり似合います。

 4年間ワイナリーで働いて腕を磨き、2001年に
 ワイン造りをスタートしました。大学で同窓生だった
 奥さんのマリーズさんとは入学時からの長い付き合いで
 とっても仲良し。その証拠にラベルはマリーズさんの
 版画を元にした二人の共同作品なのです。
 このように中身のワインもラベルも一つ一つ丹念に、
 まさに手作りという言葉がふさわしいワインを
 作っています。

 栽培面積は3Ha。収穫は全て手摘みで行い、ぶどうが
 潰れないように小さなプラスティックケースに丁寧に入れて
 運びます。醸造で注意する事は、できるだけ人為的な
 介入をしない自然な発酵と熟成。当然ながら天然酵母で
 醸造し、亜硫酸を最後の段階まで使わない方法によって、
 ぶどうが持つ豊かな味わいを最大限残すようにします。
 ビン詰めのタイミングは?と聞くと、ジュヴォーは笑いながら
 「フィーリング」と一言。ワインが出来上がるのをあせらず
 待って、種まきカレンダーに則り、花か果物の日を選ぶ。
 そして当日が晴天なら行うが、もし雨が降ると澱が
 舞いやすいので次の機会まで延期するほどとても
 丁寧な作り手です。

 「飲んですぐ、これは誰々が造ったワインだ!と、
 分かるワインが良いね。」と
 彼は言います。

 以上インポーター資料より抜粋


14624

 フランス/ブルゴーニュ
 VdFブラン・プレティ2015
 アレクサンドル・ジュヴォー

 ※少量入荷になります。
 ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料より抜粋

 シャルドネ100%

 【2020年9月入荷】王冠
 やや濃い黄色。熟したりんごや白葡萄
 などの香り高い果実、黄柑橘の
 蜂蜜漬け、ピール菓子などの香りが
 感じられ、豊かな果実を印象付けます。
 それでいて、柑橘系の爽やかな酸や
 果皮を想わせる香り、白い花なども
 加わり、芳醇な中に溌剌とした
 フレッシュ感や華やかさが感じられ
 フルーティーなイメージが湧き
 上がります。ごく僅かに残糖が
 あったため王冠で打栓していますが、
 ピリッとしたガスが一瞬舌先を
 かすめる程度で、爽快感があり
 たっぷりと果実味が感じられる
 程よい辛口の仕上がりです。
 文旦など和柑橘の粒が弾け、果汁と
 爽やかな風味が溢れ出すような
 印象と完熟感のある果実の風味が
 混ざり合いながら広がり、アフターに
 かけて旨味が重なっていくように
 現れます。果実味を口中に留めながら、
 伸びやかで清涼感のある酸が輪郭を
 与えるようにメリハリを感じさせ
 締まりがあり、白葡萄の香りが
 鼻腔に抜けフルーティーな印象を
 強く残します。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
6,500円

(税込7,150円)
完売

14625

 フランス/ブルゴーニュ
 VdFブラン017(オー・ディセット)2017
 アレクサンドル・ジュヴォー

 ※少量入荷になります。
 ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料より抜粋

 シャルドネ100%

 【2020年9月入荷】王冠
 黄金色。りんごの蜜やコンポート
 など凝縮感のある芳醇な果実の香りに、
 蜂蜜やシナモン、メープルシロップ、
 カラメルなど深みや芳ばしさを
 感じさせる香りが加わります。
 王冠で打栓していますがガスは
 感じられません。口に含むと
 張りのある酸が瑞々しささえ
 感じさせるような飲み心地を
 与えながら、アップルパイなどを
 想わせる豊かな果実味やカラメル、
 ドライハーブなどが溶け込み奥深い
 風味が大きく膨らみます。香り
 などの印象からはボリューム感の
 あるイメージを抱きますが、
 濃密な果実などの風味と小気味良い
 酸の相性が良く均衡が取れた
 ほどよい印象となり、加えて仄かに
 乳酸的なまろみが感じられ、
 風味豊かで奥行きのあるまろやかな
 辛口の仕上がりです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
6,500円

(税込7,150円)
完売

 ドメーヌ・デ・フォーヴェットの2019年ヴィンテージが入荷!!

 ★Domaine des Fauvettes★
 ドメーヌ・デ・フォーヴェット

 アレクサンドル・ジュヴォーの奥様が立ち上げた新しい
 ドメーヌ、「デ・フォーヴェット」の2019年ヴィンテージ
 が入荷してきました。輸入元ヴォルテックスさんが
 1年以上コンディションと整えたワインになります。
 女性らしく繊細でエレガント、奥深いピュアな味わい
 に思わずうっとりさせられる素晴らしいワインです。
 是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 ドメーヌ・デ・フォーヴェットは、アレクサンドル・ジュヴォー
 の奥さん、マリーズ・シャトランが立ち上げたドメーヌです。
 フォーヴェットとは小さな小鳥のことを指しますが、彼女が
 昔住んでいた森に囲まれた美しい街の住人のことを指す
 愛称で、その思い出深い愛称をドメーヌ名にしました。


14626

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ルージュ・
 ドゥ・ローブ・ア・ローブ2019
 デ・フォーヴェット

 ※少量入荷になります。
 ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料です。

 ピノ・ノワール100%

 【2020年12月入荷】
 ルビー色。ドライ苺やコンポート、
 フランボワーズソースや赤い果実の
 リキュールを想わせる充実した香りに、
 仄かにバニラやドライフラワー、
 ナツメグなどのスパイス、花壇に
 咲き誇る紫や赤色の花々、茎や土、
 葉付きの苺やフランボワーズなどの
 香り感じられます。引き込まれる
 ような魅惑的な香り高い華やかさと、
 野山などの自然な光景が眼に
 浮かぶような素朴さの両面が、
 絶妙に溶け込む印象を受けます。
 色合いや香りからも澄んだイメージを
 抱き、口中でもそれは反することなく
 滑らかで雑味のないビロードの
 ような質感、緻密でありながら
 ピュアな果実味がストレートに
 伝わってきます。若さのあるキラキラ
 とした赤い果実の風味を感じさせ
 ながら、落ち着きとこなれ感、
 凛とした佇まいを想わせ、明るさの
 中に奥行きやエレガントな様子を
 しっかりと感じられる味わいです。
 この先の熟成で、更に香り高く無垢で
 上品な印象に拍車がかかる
 ことでしょう。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
6,500円

(税込7,150円)

数量を半角で入力

 人気のジャン・クリストフ・ガルニエが入荷!!

 ★Jean-Christophe Garnier★
 ジャン-クリストフ・ガルニエ

 ヴォルテックスさんよりジャン・クリストフ・ガルニエが
 入荷してきました。白2赤1の3アイテムになります。
 ナチュラルな造りの中に美しく明確な味わいがあり、
 旨みのあるワインに仕上がっています。
 今回も限定入荷となっています。
 お早めにご検討下さいませ。

 <以下インポーター資料です>

 ジャン-クリストフ・ガルニエは、10年以上グランメゾンで
 ソムリエとして働きました。その過程で、ワイン作りへの
 情熱がどんどん膨らんできたそうです。まずブドウ畑の
 仕事を習得することを決め、ソムリエの仕事を辞めて
 農業学校で学び、卒業後はマーク・アンジェリの下で
 働きました。その間に実に多くのことを学び、沢山の人と
 出会い、彼らがドメーヌを立ち上げることを応援してくれ、
 とても勇気づけられました。

 10年を経た現在、サンベール ドゥ ラティー(村の名前)に
 7haの畑を所有するに至ったのですが、年数が
 経つにつれ区画ごとの特徴も把握でき、それに
 合わせた仕事ができるようになったそうで、醸造も
 自然に行うことが土地の味わいの表現につながると
 信じて頑張っています。

 彼のワインは自然な造りでありながら、味わいが美しく
 明確な主張を感じられます。それはきっと、著名な
 レストランのソムリエの立場でワインを供した経験が、
 ワイン造りに反映されているのだと思うのです。

 メインラベルには、自らの尾を呑み込む蛇「ウロボロス」が
 描かれております。最も古い文明のシンボルのひとつとされ、
 世界各地の文明に派生し多くの神話に登場する蛇ないし
 竜で、創造、輪廻転生や無限などの象徴とされております。

 ジャンクリストフは、ウロボロスを陰と陽、宇宙と地球の
 意味合いを込めて採用しました。

 以上インポーター資料より抜粋しました。


14621

 フランス/ロワール
 VdFブラン・ロッシュフェール2020
 ジャン・クリストフ・ガルニエ

 ※少量入荷になります。
 ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料です。

 シュナン・ブラン

 【2021年12月入荷】
 僅かに濁りのある中程度の黄色。
 熟した桃やマンゴー、パイナップル、
 洋梨、みかんのコンポートなどを
 想わせる甘美な香りに、柑橘の
 果皮や内皮などのほろ苦さや
 爽やかな香りがアクセントのように
 加わります。アタックは香りに
 感じられた果実の甘やかな風味が
 馴染みやすく優しい印象を感じさせ、
 様々な果実が混ざり合うフルーツ
 ポンチを想わせる豊かな果実の
 風味に、和柑橘の粒が弾けるような
 瑞々しさと爽快な酸が溶け込み
 ながら広がります。ほどよい果実の
 芳醇な風味とスッキリとした飲み
 心地が融合し、アフターにかけて
 じんわりと溢れ出るような旨味と
 僅かに塩味が残り、まろやかなで
 フルーティーな辛口のスタイルです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
4,200円

(税込4,620円)
完売

14622

 フランス/ロワール
 VdFロゼ・ソーホー2020
 ジャン・クリストフ・ガルニエ

 ※少量入荷になります。
 ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料です。

 ソーヴィニョン・ブラン、
 ピノ・ドニス

 【2021年12月入荷】
 淡いオレンジ色。ピンクグレープ
 フルーツやプラム、桃、グアバなど
 香り高い果実の香りに、沈丁花や
 ジャスミン、バラなどのかぐわしい花々、
 ローズマリーや白胡椒の爽やかな
 スパイス、柑橘のピールのほろ苦い
 香りなども加わり魅惑的な香りが
 立ち昇ります。それぞれ香りに
 特徴がある要素がありながら、
 統一感が感じられます。瑞々しく
 軽やかな飲み心地で負担がなく、
 ほんのりとした甘みを舌先に残し、
 桃などが入ったフレーバーティーを
 想わせる芳醇な風味が口いっぱいに
 広がります。甘やかな果実味と
 華やぐ風味に、スパイスや柑橘の
 果皮から香りの粒が弾けるように
 清涼感のある香りやほろ苦さが
 抑揚を感じさせ、アフターには
 白桃やプラムなどのフルーティー
 な香りが鼻腔に抜けていきます。
 その余韻に残る果実感についつい
 もう一杯と手を伸ばしてしまう
 ような魅力溢れる仕上がりです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(ロゼ)750ml
3,680円

(税込4,048円)
完売

14623

 フランス/ロワール
 VdFルージュ・レ・タイユ2020
 ジャン・クリストフ・ガルニエ

 ※少量入荷になります。
 ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料です。

 カベルネ・ソーヴィニョン、
 カベルネ・フラン

 【2021年12月入荷】
 やや淡い赤色。熟した苺や赤い
 果実のコンフィチュールなど
 甘やかに薫る果実香に、華やかな
 赤い花々、清涼感を感じさせる
 ようなフレッシュハーブの香りが
 感じられます。色合いや香りからも
 例年のややしっかりとしたスタイル
 に比べ、可愛らしい果実味が
 たっぷりと感じられる軽やかな
 ワインであることが容易に想像
 できます。清らかに流れ出る
 岩清水のようなタッチで、仄かに
 舌先に残るドロップのような甘みが
 心地良く、完熟した赤い果実を
 優しく搾った雑味のないピュアな
 果実を想わせる風味が広がります。
 可憐で澄んだ果実味に仄かな
 ハーブや塩味がアクセントのように
 加わりメリハリを感じさせながら、
 沁み込むように体へと馴染み、
 ストレートに果実味が伝わって
 くるような仕上がりです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
3,500円

(税込3,850円)
完売

 話題のアン・ブラン・リーブルのワインが初入荷!

 ★Un Brin Libre★
 アン・ブラン・リーブル
 ★Colin ALEX★
 コラン・アレックス

 アントナン・アゾーニの親友コラン・アレックスのワインが
 初入荷です。ビオロジックの畑を2015年に取得してから
 しばらくの間アントナン・アゾーニに葡萄を売り、醸造の
 手伝いをしながらワイン造りを習得した経歴を持ちます。
 リーズナブルな価格で、軽やかでバランスの良い味わい
 が魅力の生産者です。レザン・エ・ランジュの造りをそのまま
 再現しているかのようにスタイルは似ています。まだ、スタート
 したばかりの造り手ですので、今後が楽しみな生産者ですね!
 是非、ご検討下さいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 コラン・アレックスが試験的に初めてワインを造ったのは
 2017年のこと。公式には、その翌年の2018年が
 彼にとってのファースト・ヴィンテージとなる。
 ブドウ栽培を職業とする前は、薬草や果樹の栽培を
 していたが、引退する農家から、ビオロジックで栽培
 されていた畑を譲り受けた。畑を手に入れた2015年からの
 3年間は農業職業訓練校時代からの親友である、
 アントナン・アゾーニ(ル・レザン・エ・ランジュ)が
 ブドウを購入してくれていた。
 コランはレザン・エ・ランジュへブドウを売り、
 そして醸造を手伝いながら、少しずつワイン造りを習得した。
 年間数千本からの出発だったが、少しずつ設備の購入と
 セラーの整備をすすめ、2020年VTからはほとんどの
 ブドウを自社で醸造する。醸造はル・レザン・エ・ランジュ
 のメトードを踏襲し、亜硫酸無添加、石油化学由来の製品を
 醸造段階で使用せず、瓶詰めまでを行う。ワイナリー名の
 アン・ブラン・リーブル(自由な藁)には、農民とは
 藁のようにしなやかで、曲がることはあっても折れはせず、
 既存の社会に対して、独立した自由な生きることができる
 という、思いが込められている。


14617

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 VdFブラン・カナイユ2020アン・ブラン・リーブル

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 ミネラル、柑橘、ハーブ、花など。
 ふくよかでたっぷりとした果実味と酸、
 旨味もあってバランス良く、
 纏まりのある味わいです。
 かなり澱もあって濁りのある
 白ワインですが、ネガティブな
 要素もほぼ無く、安心して
 楽しめます。

 以下インポーター資料より抜粋

 シャルドネ50%、ヴィオニエ50%

 植樹:1988年頃
 位置:標高400m、東向き
 土壌:シスト土壌
 ヴィオニエは1週間マセレーション
 シャルドネはマセレーションなし
 グラスファイバータンクで
 6カ月間熟成

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
2,250円

(税込2,475円)

数量を半角で入力

14618

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 VdFルージュ・ロンブル・デュ・レザン2020
 アン・ブラン・リーブル

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 レザン・エ・ランジュっぽい
 かなり薄い色調。抜栓直後やや
 還元状態ですので、少し大きめの
 グラスでスワリングするかカラフ等
 がおすすめです。味わいはまさに
 チャーミングという言葉がしっくり
 くるドライな果実味と酸、ジワリと
 エキスに旨味もあってピュアで
 綺麗な纏まりがあります。スムースで
 軽やかな飲み心地はまさに
 ヴァン・ド・ソワフです。
 ガブガブと気軽に楽しみたい
 ワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 ガメ100%
 植樹:1978年頃
 位置:標高400m、北向き
 土壌:シスト土壌
 1週間マセレーション期間
 ステンレスタンクで6カ月間熟成

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
1,890円
(税込2,079円)

数量を半角で入力

14619

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 VdFルージュ・スピネル2020
 アン・ブラン・リーブル

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 他の2つの赤とは対照的にしっかりと
 濃い仕上がりです。黒系果実と
 シラーらしいスパイスの香り。
 瑞々しい果実味と冷涼な酸、
 軽やかな仕上がりながら
 バランス良く纏まっています。

 以下インポーター資料より抜粋

 シラー75%、ガメ25%
 植樹:1978年頃
 位置:標高400m、北向き
 土壌:シスト土壌
 ファイバータンクで発酵。
 シラーはマセレーション7日間、
 ガメはマセレーション5日間。
 ステンレスタンクで熟成。
 ビン詰め1カ月前に
 アッサンブラージュ。

 Spinelleとは鉱物の1種で、
 シラーの色からこの鉱物の色を
 連想することからつけた名前。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
2,100円

(税込2,310円)
完売

14620

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 VdFルージュ・プラニャス2020
 アン・ブラン・リーブル

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 ガメ100%

 こちらは輸入元のテクニカルが
 ないのですが、ロンブル・デュ・
 レザンの区画違いのガメイのようです。
 ロンブル・デュ・レザン同様かなり
 薄い色調、還元は無く香りはやや
 閉じ気味です。味筋は似ていますが、
 こちらのほうが骨格もしっかり
 しており、味わいに厚みもあり
 バランスも整った美味しい
 ヴァン・ド・ソワフです。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
2,250円

(税込2,475円)
完売

 最強デイリー!サンサが再入荷!!

 ★Castelmaure★
 カステルモール協同組合

 ビュヴェットでお馴染みのカステルモールのワンランク上の
 キュヴェ、サンサがヴィンテージも新たに再入荷してきました。
 カリニャン、シラー、グルナッシュを使ったSO2無添加
 のデイリーワインです。南仏特有の濃い目のワインですが、
 ピュア感があってバランス良く、飲み疲れしない最強の
 自然派デイリーです。是非、お試しください!!

 以下インポーター資料より抜粋

 スペインから北へ100km、海から25kmの山間に位置し、
 1921 年に創業されたカステルモール協同組合は、
 3700ha の土地を所有し、その内ブドウ畑は 400ha、
 それ以外は豊かな自然をそのままに残しています。
 「経験を重ねた人とフレッシュな人たちかが一緒に
 働いているという事が、私たちにとってとても大事な
 要素で、強みでもあるんだよ」と 33年に渡り
 カステルモール協同組合を牽引していた社長の
 言う通り、長い歴史を持ちながらも風通しが良く、
 非常にアットホームな雰囲気が居心地の良い
 素敵な協同組合です。新旧併せ持つ強さは、
 そのカーヴにも表れていて、100年もの歴史がある
 カーヴの老朽化のリフォームの際にも「景観を邪魔
 させず、なるべく当時のものを活かしながら現代的に」
 というコンセプトで、パリの現代美術館である
 Palais de Tokyo を手がけたフランス人建築家に
 依頼をしたそう。設立当初から使用されている
 セメントタンクは厚さが30cmもあり、温度を保つには
 うってつけで今でも活躍中。現在ではそれにプラスして、
 それぞれのタンクの後方に水を通す配管が通し、
 段ボールによる断熱効果とダブルで温度管理を徹底させ、
 伝統とテクノロジーの共生を目指しています。


12073

 フランス/ラングドック
 サンサ!コルビエール2020カステルモール

 ヴィンテージの更新です。

 濃い目の色調の典型的な南仏の
 ワイン。口当たりは滑らかで
 スムース、驚くほどジューシーで
 ピュアな口当たりが印象的です。
 ただ濃いだけでは無く、バランスも
 良く単調な味わいではないので、
 飲み疲れしない最強のデイリー
 ワインだと思います。SO2無添加
 ですが、ネガティブな要素は殆ど
 感じませんので自然派は苦手
 という方でも安心して楽しめます。
 是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:シラー50%、カリニャン30%、
 グルナッシュ20%

 2週間マセラシオン・カルボニックした
 カリニャンと、12日間マセラシオン
 させたシラー、グルナッシュを混ぜ
 合わせ、コンクリートタンクで5ヶ月
 熟成をさせたキュヴェ。その名の通り、
 酸化防止剤無添加で作られています。
 コルビエールらしい濃い色調で
 ありながら、一旦口に含むと
 驚かされるような滑らかな口当たりで、
 ジューシーな果実味と力強さのある
 タンニンに仄かに加えられる
 スパイスが、程よい濃厚さと
 柔らかく丸みを帯びたタンニン、
 黒いベリー系の果実となり口の中で
 拡がります。これらにプラスして
 酸のバランスがとても良く、単に
 濃くて単純なワインではなく、
 しなやかでチャーミングなワイン
 として、最強のCPワインを作り
 出しています。2日目以降は
 果実感が少し控えめになる代わりに、
 ジワッとした旨味が。ビストロの
 グラスワインとしても最適な
 ワインです!

 (インポーター:野村ユニソン)

(赤)750ml
1,480円

(税込1,628円)
完売

 クーポレ・ディ・トリノーロ2019年が入荷!

 ★Tenuta di Trinoro★
 テヌータ・ディ・トリノーロ

 テヌータ・ディ・トリノーロのセカンド、
 クーポレ・ディ・トリノーロ2019年が入荷してきました。
 2019年もアドヴォケイトも93点と高評価、そして何より
 素晴らしいポテンシャルを誇るテヌータ・ディ・トリノーロ
 のセカンドワインです。このパフォーマンスでこの価格、
 はっきり行ってコストパフォーマンスもかなり良いと
 思います。是非、お試し下さいませ。

 そして一つ残念なお知らせです。
 皆様ももうご存じかと思いますが、
 「テヌータ・ディ・トリノーロ」、及びシチーリア州の
 「パッソピッシャーロ」のオーナー、
 アンドレア・フランケッティ氏(72歳)が、
 2021年12月5日に永眠されましたことを謹んで
 ご報告申し上げます。一代で築き上げた功績は
 本当に素晴らしく、次の世代にも受け継がれていく事
 だと思います。ご冥福をお祈りします。

 以下インポーター資料より抜粋

 名もない荒地に過ぎなかったトスカーナ・サルテアーノ
 の地を、一気に世界レベルへと一躍有名にしたテヌータ・
 ディ・トリノーロ。1980年頃にここを訪れ、
 「今では見ることのない100年以上前のトスカーナの
 田舎を感じた」と語るオーナーのアンドレア・
 フランケッティ氏が独自で設立したワイナリーです。

 2.5haからはじめたワイン造りは独学で開始。ボルドーの
 シュヴァル・ブランやヴァランドローといった名立たる
 生産者の友人から学び、栽培ではフランスの経験豊かな
 専門チームを呼び寄せたりしました。出来るだけ小さい房、
 実をつけさせるため植密度を1haあたり10,000株まで
 上げるなど改革を進め、今では葉の色を見るだけで、
 ブドウが今何をしているかわかるといいます。そうして
 生まれたワインは、学んだボルドーのトップ・シャトーにも
 負けない品質にまで高められました。自然と一体となった
 生活を営みつつ、独自のワインの世界観を持つ彼は、
 いつしかイタリアワイン界を代表する存在になったと言えます。


14347

 イタリア/トスカーナ
 レ・クーポレ・ディ・トリノーロ2019トリノーロ

 2019年もやはり高いポテンシャルを
 感じさせてくれるワインです!
 ボルドー的なドライで、凝縮感のある
 果実味、シルキーで質の良い多量な
 タンニン、長い余韻、圧倒的な
 スケール感・・・。当然まだ硬さは
 あるものの、ワインの変化も楽しめ
 ますので、是非、じっくりと時間を
 かけてお楽しみくださいませ。
 ボルドーの格付けワイン並の
 ポテンシャルを誇ります。

 以下インポーター資料です。

 品種:
 カベルネ・フラン 47%
 メルロー 30%
 カベルネ・ソーヴィニヨン 15%
 プティ・ヴェルド 8%

 醗酵:
 ステンレタンク 主醗酵後、
 オーク樽にてマラクティック醗酵

 熟成:
 オーク樽熟成 8ヶ月(225L)
 オーク樽熟成後、
 セメントタンク熟成 10-12ヶ月

 圧倒的な果実味の豊かさに加え、
 バニラやミントの複雑な香りが
 広がります。タンニンは柔らかに
 調和しており、長い余韻が
 楽しめます。トスカーナの新時代
 と言うべき見事なワインです。
 
 ワインアドヴォケイト:93点
 ワインスペクテイター:90点

 (インポーター:モトックス)

(赤)750ml
4,400円

(税込4,840円)

数量を半角で入力


 お待たせしました。オヤマダさんのBOW!が入荷!!

 ★Domaine Oyamada★
 ドメーヌ・オヤマダ

 お問い合わせを沢山頂いていました小山田さんのワインが
 入荷してきました。今回は小山田さんの造るスタンダードな
 BOW!の赤白2アイテムです。軽やかでバランスの良い、
 小山田さんのセンスが光るワインに仕上がっています。
 若干の販売条件を付けさせて頂いておりますが、
 何卒ご了承下さいませ。今回も入荷数は多くありませんので、
 お早めにご検討下さいませ。
 早々に品切れの際には何卒ご容赦下さいませ。

 以下販売元ヴァンクゥールさん資料です。

 生産者
 小山田幸紀氏は福島県郡山市の出身で、中央大学の
 文学部ドイツ文学科卒という経歴ながら、在学中の
 麻井宇 介氏との出会いをきかっけとしてワイン造りの
 世界に飛び込むことを決めた。16年間山梨県笛吹市の
 ルミエールに勤務し、栽培・醸造責任者を務めた。
 現在は退社し、約3haの畑を管理し2014年に初の
 ドメーヌ・オヤマダとしての仕込みを行う。ルミエールに
  勤める傍ら、自分の畑の管理を始め、収穫したブドウは
 ルミエールや四恩醸造に売却をしていた。勤めながらの
 畑管理の労力は計り知れない。休みはぼ正月三が日のみ
 という根っからの仕事人間である。人生で影響を
 うけたものは、思春期は尾崎豊と村上春樹、そして
 太宰治はじめ明治から昭和の日本文学。趣味 は飲酒。
 モットーは農民芸術の振興。ブドウ作りをワインという
 芸術で表現するには「ブドウのポテンシャルを追求し、
 いたずらにワインを汚さないこと」が重要。小山田氏は
 普段さらりとした語り口調だが、事実と経験に裏付け
 られた話には説得力がある。小山田氏の周りに人が
 集まってくるのもそういったところに魅力を感じてのことだろう。

 農法
 「農薬を使うことが必ずしも安定したよい葡萄生産が
 出来る訳でない」と感じている中、2002年頃にクロード・
 クルトワのラシーヌ1999年を飲み、ビオディナミに
 興味を持った。実現することが難しいとの反対意見も
 ある中、2004年からビオディナミをスタート。
 2004, 2005年はヴィンテージがよかったこともあり
 スムーズに収穫。2006年は雨が多かったが、適切な
 タイミングでボルドー液を撒いて対応できた。
 その体験から農業では、農薬の使用の有無よりも、
 「日々の畑の観察とタイミングの良い管理作業」により
 良いものが造られるのを実感。化学合成農薬は使わず、
 硫黄とボルドー液だけで10年に9回良いブドウを
 取ることを目標としている。(残念ながら、10年に
 1回はどうしようもない年があると想定している。)
 ビオディナミの調合剤は5年間撒いた。
 しかし、ヨーロッパの乾燥農業地帯と日本の湿潤な
 農業地帯では、農業、気候風土、歴史の成り立ちも
 全く違う。調合剤を撒いても、茂った雑草に覆われ
 実際に地面にも届かない中、調合剤の意味への
 疑問が常にあった。無論否定するつもりはないが、
 北海道や阿蘇など、草が少ない土地以外では、
 ビオディナミより雑草に対応することが大切であると
 感じている。そういう中で福岡正信さん、川口由一さん、
 岩澤信夫さんらの自然農法の流れを汲むと、要は
 「雑草といかに共生するか」にいきついた。虫の防除に
 関しては、植生を多様化することによりほぼ問題が
 なくなった。植生を多様化すると昆虫も多様化し、害虫の
 相対的割合が減る。また害虫自体が他の虫に
 捕食される連鎖が生まれることにより、絶対数も減る。
 「不耕起で草を生やす土造り」がよいと感じている。
 耕す代わりに草をある程度の長さま生やし、それが
 倒れ、土がフカフカになる。日本の土壌は水分が多く、
 借りた畑は肥料が残り窒素が多いこともあるため、
 ブドウは自然と伸びる。肥料が一切不要とはいわないが、
 沢山の肥料を必要とはしない。特に、玉を張らせ
 果粒を大きくする食用ぶどうと違い、ワイン用は果粒を
 小さくしたいため、伸びた草が倒れたことによって
 存在する有機物で充分であると感じている。

 ペイザナ農事組合法人
 ドメーヌ・オヤマダのワインは、ペイザナ農事組合法人
 中原ワイナリーにて醸造される。ペイザナ農事組合法人
 (以下ペイザナ)は、山梨市、甲州市、笛吹市、甲府市、
 北杜市を拠点に活動。農業人口の減少、若者の農業離れ
 が進む中、「日本の農業の将来を見据え、農地を継承・
 活用し、農業従事者の雇用・育成 を目的として」
 小山田氏と四恩醸造の小林氏が理事となり 2011年に
 設立された。更に、自社の高品質葡萄を原料に、
 より付加価値の高いワインの生産をペイザナとして
 実現するため、勝沼町中原に共同醸造所(中原ワイナリー)
 が2014年に設立された。

 葡萄とテロワール
 自らの探求する農法により、
 棚栽培で既存の甲州種やデラウエア、
 マスカット・ベリーAの品質と付加価値向上に努めるとともに
 山梨の土壌に合い、病気に強く、かつ収量が比較的多い
 希少品種も導入予定。具体的には棚栽培において、
 白系のプチマンサン、アルバリーニョ、垣根栽培において
 白系のシュナン・ブラン、ロモランタン、赤系の
 ムールヴェードル、タナ、シラー等。希少品種は知名度が
 低く、商品価値が低いとされることもあるが、ワインの
 商品名はすべてブドウ生産の畑名とし、各々の畑に適した
 品種を植栽していく適地適作の概念を実行していく。
 その上で、日本ではまだ確立されていないワインの
 テロワール表現を訴求していく。

 醸造
 自家農園葡萄を原料にし、培養酵母や酵素、発酵助剤等の
 使用を一切行わず、葡萄に付着した自然酵母により発酵を
 行う。また、製品の品質保全のために不可欠とされる
 亜硫酸は必要最低限の使用とし、極めて天候が不良な年を
 除きアルコール分上昇を意図した糖分の添加を行わない。
 スパークリングワインにおいても、酵母の添加は行っていない。

 以上ヴァンクールさん資料より抜粋


14613

 日本/山梨
 BOW!(バウ!)白2021ドメーヌ・オヤマダ

 ※お一人様2本までの販売
 とさせて頂きます。

 ※また、数量制限(○本限り)等の
 ”販売条件の無い”他の生産者のワイン
 を必ず同時に同数お買い求め下さいませ。

 ※販売条件を満たして頂いた方より
 ご注文を確定させて頂きます。
 (取り合えずこちらのみの
 確保は出来ませんので、
 ご注意下さいます様お願い致します)



 ミネラル、柑橘、花、蜜の香り。
 フレッシュで旨みがあってバランス
 の良い味わいです。軽い仕上がり
 ですが、ほんのり甘みがありビター
 アフターが味わいを引き締めてくれます。

 以下販売元ヴァンクゥールさん資料です。

 樹齢約20年の
 デラウェア 主体
 プチマンサン, ルーサンヌ
 シュナンブラン他 少量

 土壌:
 水分:火山灰混じりの砂土
 長尾:粘土

 マセラシオン:なし

 醗酵:
 自然酵母ステンレスタンク
 発酵一部古樽発酵

 熟成:
 ステンレスタンク熟成
 一部古樽熟成

 栽培地:
 蟹沢、西山、相干場、赤尾、そして
 的場のデラウェアを主体に、日向の
 プチマンサン、シュナン ブラン、
 大久保のプチマンサン、相干場の
 ルーサンヌを使用。今年から新しい
 圃場の”的場”が加わった︕

 コメント:
 パイナップルやマンゴスチンの
 トロピカルフルーツの力強い香りに、
 りんごや甘夏、やや青いデラウェアの
 スモーキーさも感じる。ピリッとした
 アタックが第一に、ゆったりと甘さが舌
 全体に広がる。洋梨やミルクティ、そして
 カモミールなどのハーブ感が新しい。

 (販売元:ヴァンクゥール)


(白)750ml
1,600円

(税込1,760円)
完売

14612

 日本/山梨
 BOW!(バウ!)赤2021ドメーヌ・オヤマダ

 ※お一人様1本のみの販売と
 させて頂きます。

 ※また、数量制限(○本限り)等の
 ”販売条件の無い”他の生産者のワイン
 を必ず同時に同数お買い求め下さいませ。

 ※販売条件を満たして頂いた方より
 ご注文を確定させて頂きます。
 (取り合えずこちらのみの
 確保は出来ませんので、
 ご注意下さいます様お願い致します)


 ボディは軽いですが、こちらも透明感
 があって瑞々しい果実味がとても
 心地よいです。酸が綺麗でバランス
 良く、造り手のセンスの光る
 ワインに仕上がっています。

 以下販売元ヴァンクゥールさん資料です。

 樹齢8年のカベルネ・フラン、
 マスカットベリーA主体、
 ムールヴェードル、プチヴェルド少量

 土壌:粘土質


 マセラシオン:
 カベルネフランが14日間
 マスカットベーリーAが25日間
 ムールヴェードルほか12日間

 醗酵:
 自然酵母
 ステンレスタンク発酵
 プレス後古樽発酵

 熟成:古樽熟成

 栽培地:
 萱刈のカベルネフランと上神内川の
 マスカットベーリーAに加え、大久保の
 ムールヴェードル、
 日向のサンジョヴェーゼを少量使用。

 コメント:
 明るいブラックベリー色。落ち着きの
 ある香りは薔薇や苺、ラズベリー、
 赤シソを感じる。マスカットベーリーA
 のチャーミングさは控えめでシャープな
 雰囲気があり、例年と比べると酸も高く、
 涼しさを感じる。

 (販売元:ヴァンクゥール)


(赤)750ml
1,600円

(税込1,760円)
完売


 ジェローム・プレヴォーの最新ヴィンテージが入荷!

 ★Jerome Prevot★
 ジェローム・プレヴォー

 ジェローム・プレヴォーの最新ヴィンテージが入荷いたしました。
 人気で貴重なロゼとスタンダードなラ・クロズリー・レ・ベギーヌ、
 初リリースとなる買い葡萄による新しいキュヴェの3アイテムになります。
 それぞれ入荷数は多くありませんのでお早めにご検討下さいませ。

 以下インポーター資料です。

 アンセロム・セロスに師事した後、1998年に自社瓶詰めを開始。
 畑は3haのピノ・ムニエの一枚畑を管理している。ランス近郊、
 グー村の畑は太古は海岸で、潮の満ち引きによる石灰岩、珪藻土、
 砂質、つまり海と山の土が複雑に層を成し、数メートルおきに
 地質が変わる。表土から約80cm下には貝類の化石層も現れる。
 この地では、他のエリアよりブドウは早く成熟し、収穫を
 ギリギリまで遅らせて、よりミネラル分豊富なブドウを
 得ることが造り手の信条。ピュアで繊細な味わいと、
 男性的な骨格とボディを併せ持つシャンパーニュゆえ、
 ジェロームはグラスはフルート型でも、白ワイン用の小型グラス
 (酸が立ちすぎる)でもなく、ブルゴーニュ用の広口・
 丸底グラスを推奨する。また、デゴルジュマンから約2年後に、
 卓越した調和とまとまりが生まれるため、入手後は「少し待つ」
 ことも肝要。年ごとに悠然と進化するそのシャンパーニュは、
 「画家や彫刻家が作品を発表するよう」とも評される。
 
 ジェローム
 「ラ・クロズリーという名前は語源的には外界から隔絶したい、
 そして自分たちの違いをはっきりさせたいという意思を
 表しています。それでもわたしたちも、取り巻かれている
 シャンパーニュの状況からまったく影響を受けないでは
 いられないのです。」



14592

 フランス/シャンパーニュ
 ジェローム・プレヴォー・
 エクストラ・ブリュット・ラ・クロズリー・アンド(2018)

 ※お一人様1本限りの販売と
 させて頂きます。

 ※また、他の生産者の販売条件
 (○本限り等の本数制限も含みます)
 の無いシャンパーニュを必ず
 同時に同数お買い求め下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 方より、ご注文を確定させて頂きます。


 初リリースとなる買い葡萄に
 よるキュヴェです。

 以下インポーター資料です。

 品種:ピノ・ムニエ(その他複数の地
 品種を含む)
 位置:標高120m、北、南
 土壌:石灰砂

 木製の樽で醗酵
 木製の樽で最低10カ月熟成
 リザーヴワイン比率:10~20%

 プレヴォーがラ・クロズリーを
 構える、グー村の農家からの
 買いブドウをベースに醸造。
 数年つづく収穫量不足から、
 2018年VTから、買いブドウでの
 シャンパーニュづくりを決断した。

 (インポーター:ラシーヌ)


(白・泡)750ml
11,500円

(税込12,650円)
完売

14593

 フランス/シャンパーニュ
 ジェローム・プレヴォー・
 ラ・クロズリー・レ・ベギーヌ(2018)

 ※お一人様1本限りの販売と
 させて頂きます。

 ※また、他の生産者の販売条件
 (○本限り等の本数制限も含みます)
 の無いシャンパーニュを必ず
 同時に同数お買い求め下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 方より、ご注文を確定させて頂きます。


 濃密且つたっぷりとした果実味を
 持ち、ピノ・ムニエの個性を最大限に
 引き出した完成度の高い逸品です。

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:ピノ・ムニエ100%
 植樹:1960年代
 位置:標高120m、北、南
 土壌:石灰砂質

 木製の樽で醗酵
 木製の樽で最低10カ月熟成

 鮮やかな果実味がひしめく
 ピノ・ムニエの堂々たる風格が
 現れるシャンパーニュです。
 偉大なセロスのスタイルに通じる
 ピュアで繊細な味わいと男性的な
 ボディと骨格を持ち合わせています。
 ラ・クロズリーという名前は語源的
 には外界から隔絶したい、そして
 自分たちの違いをはっきりさせたい
 という意思を表しています。
 それでもわたしたちも、
 取り巻かれているシャンパーニュの
 状況からまったく影響を受けない
 ではいられないのです。

 (インポーター:ラシーヌ)


(白・泡)750ml
13,000円

(税込14,300円)
完売

14594

 フランス/シャンパーニュ
 ジェローム・プレヴォー・
 ロゼ・ラ・クロズリー・ファック・シミレ(2018)

 ※お一人様1本限りの販売と
 させて頂きます。

 ※また、他の生産者の販売条件
 (○本限り等の本数制限も含みます)
 の無いシャンパーニュを必ず
 同時に同数お買い求め下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 方より、ご注文を確定させて頂きます。


 ジェローム・プレヴォーの造る貴重な
 ピノ・ムニエ100%で造られる
 ロゼ・シャンパーニュです。

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:ピノ・ムニエ100%
 植樹:1960年代
 位置:標高120m、北、南
 土壌:石灰砂質

 赤ワイン(除梗後キュヴェゾン)
 一部を白ワインにアッサン
 ブラージュ後、ビン内二次発酵。
 木製の樽で11ヶ月熟成後、
 ビン内熟成

 ファック=シミレとは「同様に行なう」
 の意味。どのキュヴェに対しても
 同じ精神で「畑の仕事」を行なって
 おり、醸造工程が多少違えど
 レ・ベギーヌのキュヴェのように
 仕上げることを望んだ。

 (インポーター:ラシーヌ)


(ロゼ・泡)750ml
18,500円
(税込20,350円)
完売

 ユドロ・バイエ2019年のオート・コートが再入荷!

 ★DOMAINE HUDELOT-BAILLET★
 ドメーヌ・ユドロ・バイエ

 品切れしていた2019年のユドロ・バイエ2019年
 ヴィンテージのオート・コート・ド・ニュイが
 再入荷してきました。今回は白も入荷しています。
 村名ワイン並みのポテンシャルを誇る人気の
 ワインです。是非、ご検討下さいませ。

 <以下インポーター資料より抜粋しました。>

 1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売が
 ほとんどだったこのドメーヌが本格的に自社ビン詰めを
 開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだった
 ドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画して
 からです。醸造学校を修了した後、義父から
 ワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら
 毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ち
 しました。私たちは2001年ヴィンテージから彼と
 付き合っているのですが、彼は毎年、ヴィンテージの
 特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を
 向上させてきました。義父の代から10年以上リュット・
 レゾネ栽培を実践し続けている実質ビオの健康な畑、
 多いヴィエイユ・ヴィーニュ、ル・グエン自身のセンスと
 強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、
 2004年、彼のワインは圧倒的な完成度に到達しました。


13574

 フランス/ブルゴーニュ
 オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ2019
 ユドロ・バイエ

 再入荷!

 村名ワイン並みのポテンシャルを
 誇るオート・コート・ド・ニュイです。

 以下インポーター資料です。

 シャンボール村内唯一のオート・
 コート区画レ・トープ(約5haの畑で、
 所有者はユドロ・バイエとローラン・
 ルーミエのみ)60%、ムイエ村内の
 区画モン・ブルゴン40%で合計1.3ha。
 樹齢30年。新樽20%、2から3回
 使用樽80%。

 (インポーター:ヌーヴェルセレクション)

(赤)750ml
4,200円

(税込4,620円)

数量を半角で入力

14546

 フランス/ブルゴーニュ
 オート・コート・ド・ニュイ・ブラン2019
 ユドロ・バイエ

 村名ワイン並みのポテンシャルを
 誇るオート・コート・ド・ニュイです。

 以下インポーター資料です。

 キュルティル・ヴェルジー村内85%、
 ムイエ村内15%で合計0.85ha。
 平均樹齢約25年。新樽15%、
 1~3回使用樽85%で12ヶ月間熟成。

 (インポーター:ヌーヴェルセレクション)

(白)750ml
4,200円
(税込4,620円)

数量を半角で入力

 ジュリアン・ラベが限定入荷!!

 ★Julien Labet★
 ジュリアン・ラベ

 ジュラの新しいスター「ジュリアン・ラベ」が久々に入荷です。
 今回は白3アイテムのみ、しかもそれぞれ極少量入荷と
 なっています。当然ながらテイスティングもできませんので、
 インポーター資料を載せておきます。
 是非ご検討下さいませ!!

 <以下インポーター資料>

 ジュラ地方に新星のスターの誕生です!Domaine Labet
 ドメーヌ・ラベと聞けば知っている方もいらっしゃるかと
 思いますが、弊社がご紹介しますのは息子の
 Julianジュリアンが一人で切り盛りしている
 『Domaine Julien Labet』です。こちらは完全無農薬100%、
 SO2もほとんど使わずナチュラルワインそのものです。
 そしてそのワインの透明感の高い事、まるでどれも
 キラキラした小さな宝石たちのようなキュヴェです!


14590

 フランス/ジュラ
 コトー・デュ・ジュラ・サヴァニャン・アン・シャラス2018
 ジュリン・ラベ

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りとさせて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 呼称:クレマン・デュ・ジュラ
 栽培/認証:ビオロジック/ エコセール
 <テロワール>
 土壌:泥灰土 青粘土(リアス期)
 標高・向き:260m・真南
 収量:1.1ha
 品種:
 サヴァニャンジョンヌ75%
 サヴァニャンヴェール25%
 (手摘み/平均15年・平均28年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵・熟成:
 古樽と卵型のセメントタンクで
 22 ヶ月間発酵・熟成
 無濾過・無清澄/
 瓶詰め:2020年8月21日

 SO2:無添加 トータル:20mg/L未満
 アルコール度:14.4%

 <特徴>
 1990年と2003年に植樹した標高260m
 に位置する粘土土壌とリアス期の
 青泥灰土壌で育つサヴァニャン2種を
 古樽と卵型セメントタンクで22ヶ月
 発酵・熟成しました。輝くゴールド
 イエロー色、パングリエやハーブの
 奥からほんのりセサミの香り、
 厚みのある口あたりにジューシーで
 ボリュームのあるテイスト、高めの
 酸とミネラル感の調和、じんわりと
 沁みるテイストが続きます。

 (インポーター:ディオニー)

(白)750ml
5,500円

(税込6,050円)
完売

14589

 フランス/ジュラ
 コトー・デュ・ジュラ・シャルドネ・アン・シャスラ2018
 ジュリアン・ラベ

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りとさせて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 呼称:クレマン・デュ・ジュラ
 栽培/認証:ビオロジック/ エコセール
 <テロワール>
 土壌:泥灰土 青粘土(リアス期)
 標高・向き:265m・南、西
 収量:1.1ha
 品種:
 シャルドネ100%
 (手摘み/平均12年・
 平均33年・平均68年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵・熟成:
 9月5日収穫
 セレクションマサールとクローンの
 シャルドネを228Lの木樽で
 20 ヶ月間発酵・熟成
 無濾過・無清澄/
 瓶詰め:2020年6月11日

 SO2:無添加 トータル:7mg/L未満
 アルコール度:14.5%

 <特徴>
 セレクションマサールとクローンで
 リアス期の青粘土と泥灰土に1950年、
 1985年、2006年に植樹したシャルドネ
 を228Lの木樽でウイエしながら
 20 ヶ月発酵・熟成しました。
 輝くイエローゴールド色、ほのかな
 セサミやカスタードクリーム、
 白胡椒の香りを感じます。高めの酸
 とジューシーなテイスト、クリアな
 味わいがアフターの隅々まで
 拡がりをみせる逸品です

 (インポーター:ディオニー)

(白)750ml
6,000円

(税込6,600円)
完売

14591

 フランス/ジュラ
 コトー・デュ・ジュラ・シャルドネ・アン・シャスラ2016
 ジュリアン・ラベ

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りとさせて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 呼称:クレマン・デュ・ジュラ
 栽培/認証:ビオロジック/ エコセール
 <テロワール>
 土壌:泥灰土 青粘土(リアス期)
 標高・向き:265m・南、西
 収量:1.1ha
 品種:
 シャルドネ100%
 (手摘み/平均10年・
 平均31年・平均66年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵・熟成:
 セレクションマサールとクローンの
 シャルドネを発酵228Lの木樽で
 16 ヶ月間熟成(ウイエあり)
 無濾過・無清澄/
 瓶詰め:2018年8月9日

 SO2: 少量添加 トータル:13mg/L
 アルコール度:13.2%

 <特徴>
 セレクションマサールとクローンで
 1950年、1985年、2006年に植樹
 したリアス期の青粘土と泥灰土で育つ
 シャルドネを228Lの木樽で16ヶ月
 発酵・熟成し瓶詰めしました。
 光沢のあるイエローゴールド色、
 バタークリームやパングリエの
 奥から黄果実の香り、たっぷり
 エキスのピュアなアタックに高めの
 酸が優しい液体を包み込む長い
 余韻が美しい仕上がりです

 (インポーター:ディオニー)

(白)750ml
6,450円
(税込7,095円)
完売

 フレッシュ&フルーティー!テュエ・ブッフの船便ヌーヴォーが到着!

 ★le Clos du Tue-Boeuf★
 ル・クロ・デュ・テュエ・ブッフ

 人気のクロ・デ・テュエ・ブッフの2021年の船便ヌーヴォー
 が入荷してきました。フレッシュ&フルーティーな
 ヌーヴォーらしさとバランスの良さは流石です。秋に飲む
 ヌーヴォーも美味しいですが、少し時間が経つことで生まれる
 ワイン本来の美味しさはまた格別です。
 是非、お試しくださいませ。


 以下インポーター資料です。

 葡萄は全てビオロジックで栽培され、天然酵母での発酵、
 ステンレスタンクで軽くマロラクティックを行います。
 とにかく葡萄の味わいを出来るだけ自然にまかせ、
 自然に忠実に造られます。

 ティエリーのワインを飲んだ印象とすれば、どのワインも
 決して重すぎず、ナチュラルでチャーミング。それでいて
 しっかりと個性的で旨みある味わいです。
 飲めば飲むほどクセになるそんなワインです。

 【畑について】
 栽培:ビオロジック
 認証機関:カリテ・フランス(2007年)
 土壌:粘土石灰質、シレックス、珪土質

 【醸造について】
 圧搾:空気圧式プレス
 醗酵: 白:小樽 赤:木製タンク、琺瑯タンク、アンフォラで
 それぞれ1から2ヶ月
 熟成:古樽(225L、400L、600L)、木製タンク、琺瑯タンク、
 アンフォラ
 マセレーション: 白:なし 赤:有(10から15日間)


14615

 フランス/ロワール
 ヴァン・ヌーヴォー・ルージュ2021
 クロ・デュ・テュエ・ブッフ

 フレッシュ&フルーテー!
 軽やかでバランス良く、心地よい
 飲み心地のワインです。まさに
 ヌーヴォー的な味わいです。
 少し冷やしてお試しください!!

 以下インポーター資料です。

 ガメイ 100%

 ~ラシーヌさんの試飲コメント~
 ゾエ(ティエリーの娘)も
 書いてきてくれている通りの、
 新酒の赤らしい、快活で軽快な赤。
 白赤ともに、不安定さを感じさせない。

 ~生産者より~
 ゾエ
 「ブドウはヴァレ・デュ・シェール
 のガメです。フレッシュで飲みやすく、
 フルーティな味筋を狙いました。
 このワインについては、ワインの性質上、
 瓶詰めが早いのでフレッシュな
 果実味がそのままに感じられます。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
2,520円

(税込2,772円)
完売

14614

 フランス/ロワール
 ヴァン・ヌーヴォー・ブラン2021
 ル・クロ・デュ・テュエ・ブッフ

 ミネラル、柑橘、蜜、花など
 フレッシュで心地よい香り。
 ほぼ残糖なしのドライで旨味の
 ある果実味と酸、程よく厚みもあって
 バランスの取れた味わいです。
 新種のピチピチとした味わいから
 少し落ち着きが出始めた美味しさを
 感じて頂けると思います。

 以下インポーター資料です。

 シュナン・ブラン100%

 ~ラシーヌさんの試飲コメント~
 確かにフレッシュではあるが、
 ロワールの地品種特有の、
 果実味の厚みがある。成熟度が高く、
 熟成期間の長いシュナンとは
 また違った魅力。

 ~生産者より~
 ゾエ
 「ブドウはヴーヴレーのシュナンで
 造ることができました。2022年の
 ヴィンテッジと、ブドウの木が育った
 場所の典型的な石灰岩の土壌に特有の、
 フレッシュな果実味と緊張感のある
 味わいが魅力的です。ボディがやや少なく、
 酸の高い、数十年前までこのエリアで
 造っていたタイプのワインといえます。」

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
2,520円

(税込2,772円)

数量を半角で入力

 ランドロンのミュスカデ・ヌーヴォー2021が船便で入荷!

 ★Joserh Landron★
 ジョセフ・ランドロン

 当店お馴染みの「ランドロン」の2021年船便ヌーヴォーが
 到着しました。テュエ・ブッフ同様フレッシュ&フルーティー
 なヌーヴォーらしさとバランス良さは流石と思わせる味わい
 です。こちらも是非お試し下さいませ!


 以下インポーター資料より抜粋させて頂きました。

 【ドメーヌについて】
 ナントの周辺―大西洋とアンジュ峡谷の間に位置する
 ミュスカデは、「ミュスカデ」「ミュスカデ・セーヴル・エ・メイヌ」
 「ミュスカデ・コート・ド・グランリュー」
 「ミュスカデ・コトー・ド・ラ・ロワール」の4つの
 アペラシオンを含む。ランドロンは、このアペラシオンの
 中心地ナントから南東15kmの、ラ・エ・ブアスィェール村にある。

 親子代々のブドウ栽培者であるランドロン家は、
 ベルナールとジョゼフの兄弟が「シャトー・ド・ラ・カリズィエール」
 と「ドメーヌ・ド・ラ・ルーヴェトリー」 のふたつの異なった
 ドメーヌを共同で運営している。二人はともにテロワール狂で
 ワインへの深い愛情に満ちたワインの理解者であり、
 低い剪定で収量を抑え土地の特性をとらえた各キュヴェを
 造っている。

 第二次大戦後、ジョゼフの父親と叔父にあたるピエールと
 ジュリアンが3haの土地を購入し開墾、ブドウ樹を植えた
 所から始まる。その後20年は機材や技術の現代化に伴い
 発展するが、それと同時に馬での耕作はトラクターや
 噴霧器による薬剤防除、そして除草剤の散布に変わる。
 1967年にピエールとジュリアンが袂を分かち、1979年に
 ジョゼフが父のピエールと新しくドメーヌを開始、新しい畑も
 購入、1980から1981年に元詰めと輸出を始め1988年には
 4から5カ国のヨーロッパ諸国に輸出するようになる。
 1990年にピエールが引退しジョゼフが当主となる。

 1987年に除草剤による影響でブドウ樹が生理的に変調を
 来し同年除草剤の使用を中止、改めて土の耕作を
 始めている。1999年より20haのブドウ畑をジョゼフの
 長年の夢だったビオロジック栽培に移行、2002年に初の
 認証となるエコセールを取得、2011年にはビオディナミの
 認証も取得している。

 【畑について】
 栽培:ビオディナミ
 認証機関:エコセール(2002年)、ビオディヴァン(2011年)
 土壌:
 海洋消滅の際に変成した
 角閃石(アンフィボリット)ベース、
 砂利を含む粘土質(フォル・ブランシュ)、
 砂利・砂質(ピノ・ノワール)

 【醸造について】
 圧搾:空気圧式プレス
 醗酵・熟成:
 ステンレスタンク、
 グルニエ社製木製フードル、
 樽(500L、600L)、甕(500L)、
 ガラスコーティングを施した
 コンクリートタンク
 (地下に埋められている)
 醸造:シュール・リー
 マセレーション:
 現在リリースされているキュヴェ
 ではなし。2013年頃前から甕で
 ミュスカデのマセラシオン・
 ペリキュレールを試しており、
 そちらでは行っている。

 以上インポーター資料です。


01678

 フランス/ロワール
 ミュスカデ・ヌーヴォー2021ランドロン

 ミネラル、ハーブ、柑橘、花など
 フレッシュな香り。ミネラルの
 効いたドライな果実味と綺麗な酸、
 バランス良く軽快な飲み心地です。
 少し舌先にガスも感じ、ヌーヴォー
 らしさ満点の美味しいワインです。

 以下インポーター資料です。

 ムロン・ド・ブルゴーニュ 100%

 ~ラシーヌさんの試飲コメント~
 極微量に発泡していて、
 果実の青い酸がネガティブではなく、
 フレッシュで快活な印象を与えるのは、
 やはり熟練の腕のなせるわざ。

 ~生産者より~
 キャロル
 「一般的には簡単な年ではありません
 でしたが、極めて健全な状態で収穫
 できました。果汁は高いポテンシャル
 を感じさせ、今年のワインが非常に
 上質で、凝縮感や緊張感、フレッシュな
 果実味を備えています。」
 2021年産のワインは、みずみずしく、
 緊張感があり、フィネス、凝縮感と
 余韻の長さが特徴です。バランスが
 とれ、熟成ポテンシャルの可能性が
 十分に見込めるヴィンテッジだと
 予想されます。気候条件の面でいうと
 1991年、ワインの品質でいうと
 2013年ヴィンテッジと似ている
 と思います。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
2,350円

(税込2,585円)

数量を半角で入力

 ボノームの船便ヌーヴォー2021が到着です。

 ★Pierre-Olivier Bonhomme★
 ピエール=オリヴィエ・ボノーム

 お馴染みのオリヴィエ・ボノームのヌーヴォー2021が
 船便で到着してきました。例年よりガスは低めで、
 ほんのり残っている程度ですが、フレッシュで爽やかな
 飲み口は健在です。またヴァン・キュの白がヴィンテージも
 新たに再入荷しています。こちらもお見逃しなく!!


 以下インポーター資料です。

 オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時に
 ル・クロ・デュ・テュエ=ブッフの収穫に参加し、そこで
 ティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、以降ティエリから
 共同経営者を前提にスカウトされる。2006年から2008年
 までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリの
 ネゴスで経験を積む。2009年、ティエリと共同でネゴシアン
 「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。2014年末、ティエリが
 ネゴシアンから抜けてピエール=オリヴィエ・ボノーム
 単独で再スタートする。

 気候:
 ネゴシアン畑の大部分は緩やかな起伏のある丘に点在し、
 主にロワール川とシェール川の影響を受ける。秋から冬春
 にかけては川と地上の温暖差で朝夕はしばしば深い霧に
 覆われる。

 畑総面積:7 ha(自社畑)

 農法:ビオロジック

 収穫方法:100%手摘み、畑で選果

 生産者のモットー:
 それぞれの畑のテロワールを
 それぞれのワインの味に忠実に反映する。


13335

 フランス/ロワール
 ヴァン・ヌーヴォー・ブラン2021
 オリヴィエ・ボノーム

 例年よりガスは低め、ほんのり残る程度
 です。やや濁りがあって見た目は
 例年通りです。ほぼドライで旨味の
 ある果実味と酸、バランス良く
 ヌーヴォーらしい爽やかさが充実した
 美味しいワインです。

 以下インポーター資料です。

 ソーヴィニョン・ブラン 100%

 ~ラシーヌさんの試飲コメント~
 きっちり仕上げてくるランドロンと
 比べると、まだ微生物の活動が
 落ち着いてはいない。

 ~生産者より~
 ピエール=オリヴィエ
 「今年のヌーヴォーは、残糖1. 5g
 のほぼ辛口で、アルコール度数は
 例年よりも低め。淡い黄色でとても
 アロマティックです。今年は春に霜が
 降り、夏にはベト病が多発し、
 果実の成熟が困難な年でした。」

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・微々々発泡)750ml
2,350円
(税込2,585円)
完売

06209

 フランス/ロワール
 ヴァン・クゥール・ヴァン・キュ・ブラン2020
 オリヴィエ・ボノーム

 ヴィンテージの更新!

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢46年の
 ムニュピノ67%、
 シュナンブラン33%

 土壌:
 粘土質・石灰質・シレックス

 マセラシオン:なし

 醗酵:自然酵母で2ヶ月

 熟成:
 ホーロータンク40%、400L、225Lの
 古樽60%で9ヶ月

 収穫日はムニュピノが9月15日、
 シュナンが9月19日。
 収量は40hL/ha。残糖は6 g/L。
 買いブドウはローレンス・ディノショー
 とブリュノ・レディスから!
 SO2はアッサンブラージュ後の
 スーティラージュ時に25mg/L添加。
 再発酵防止のため目の細かい
 フィルターを掛けている。

 アプリコットやカリンなどの熟した
 黄色い果実の香りとキャラメルや
 ウイスキーなど樽香のニュアンスも
 ある。ワインはピュアかつふくよかで
 透明感のある落ち着いたエキスに
 洗練されたチョーキーなミネラルと
 強かな酸を優しい甘味が包み込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
2,200円

(税込2,420円)

数量を半角で入力

 サン・フェレオーロが造り出す「偉大なるピエモンテの赤」

 ★San Fereolo★
 サン フェレオーロ

 ドルチェットに魅せられたニコレッタ・ボッカ造り上げる
 唯一無二のワインが4アイテム入荷してきました。
 サン・フェレオーロにとって特別なワイン「1593」の
 2010年、過去最高と言って良い素晴らしい仕上がりです。
 ドルチェットの域を超える「偉大なるピエモンテの赤」
 です。それとバルベラとネッビオーロで造られる
 「アウストリ」2013、こちらも素晴らしいです。
 カジュアルなヴァルディバもお見逃しなく!


 以下インポーター資料より抜粋

 「ドルチェットにこれほど愛情と情熱を注いだ造り手は、
 彼女をおいて他にいるだろうか?」そう言っても決して
 過言ではない、ドルチェットを最大表現する造り手。

 ピエモンテ、ドリアーニ北部非常に高いドリアーニらしさと、
 モンフォルテ顔負けの強烈な石灰質をもつサンフェレオーロ
 の畑。70年を越える樹齢、樹ごとの個性を生かしつつも、
 樹上にて限界まで成熟させる彼女の栽培哲学。
 一切妥協のない探求心と柔軟な表現力を持つ造り手。
 醸造においても追及は変わらず、果皮・種子の持つ要素を
 すべて引き出したドルチェット。強いエキスとタンニンは、
 ピエモンテ伝統の大樽にて長い年月をかけて造り上げる。
 彼女の120%の表現ともいえるドリアーニ、サンフェレオーロ
 においては、リリースまでに6から7年もの歳月を費やす
 という徹底ぶり。こうして生まれる圧倒的な存在感を
 持ったドルチェット。凄まじい果実の凝縮でありながら、
 驚くほどの繊細な香り。柔らかさを持ったタンニンと
 酸ながら、しっかりとワインを支えるに十分なバランス。
 これほどの質感をもったドルチェットは、
 他に出会ったことがありません!

 以上インポーター資料です。


14627

 イタリア/ピエモンテ
 ランゲ・ロッソ「1593」2010サン・フェレオーロ

 2010年は寒暖差が大きく、繊細さと
 バランスをもったヴィンテージ。
 サンフェレオーロにとって特別な
 ワインとなる「1593」ですが、
 2010年は過去最高の出来と言って良い
 素晴らしい仕上がりとなっています。
 このワインを飲んでドルチェットと
 感じる方はいないんじゃないかな
 と思うピエモンテの偉大な赤ワイン
 です。奥深く繊細でスケールの大きな
 ワインです。是非、お試しください。

 以下インポーター資料より抜粋

 ドルチェット、樹齢 70~80 年。
 選抜されていない様々なドルチェットの
 クローンが残る、ピエディ フランコ
 (自根)の畑のみ。良年のみ単独で醸造・
 ボトル詰めされる特別なドルチェット。
 収穫後果皮と共に60日(果帽を沈めた
 状態で)開放式の大樽にて醗酵。
 大樽にて 4年間、ボトル詰め後、
 7年の熟成。特別なヴィンテージしか
 造られない、希少なドルチェット。
 偉大なヴィンテージ 2010 だけに、
 その存在感は過去最高のクオリティ。
 もはやこれを飲んで、ドルチェットとは
 考えもしないんじゃないか?そう感じさ
 せるほどの、素晴らしいピエモンテの
 赤ワインです。

 (インポーター/エヴィーノ)

(赤)750ml
5,750円

(税込6,325円)

数量を半角で入力

14628

 イタリア/ピエモンテ
 ランゲ・ロッソ「1593」2010サン・フェレオーロ 
 マグナムボトル

 こちらは貴重なマグナムボトル
 になります。(日本入荷60本)

 以下インポーター資料より抜粋

 ドルチェット、樹齢 70~80 年。
 選抜されていない様々なドルチェットの
 クローンが残る、ピエディ フランコ
 (自根)の畑のみ。良年のみ単独で醸造・
 ボトル詰めされる特別なドルチェット。
 収穫後果皮と共に60日(果帽を
 沈めた状態で)開放式の大樽にて醗酵。
 大樽にて 4 年間、ボトル詰め後7年の
 熟成。特別なヴィンテージしか
 造られない、希少なドルチェット。
 偉大なヴィンテージ 2010 だけに、
 その存在感は過去最高のクオリティ。
 もはやこれを飲んで、ドルチェットとは
 考えもしないんじゃないか?そう感じさ
 せるほどの、素晴らしいピエモンテの
 赤ワインです。

 (インポーター/エヴィーノ)

(赤)1500ml
12,000円

(税込13,200円)
完売

14629

 イタリア/ピエモンテ
 ランゲ・ロッソ「アウストリ」2013
 サン・フェレオーロ

 バレベーラをメインにネッビオーロ
 をブレンドして造られるエレガント
 なワイン。繊細で綺麗な酸が魅力の
 ワインです。2013年は天候に恵まれ
 果実自体の持つ糖度、酸、タンニンの
 バランスが素晴らしく完璧な仕上がりの
 アウストリです。
 是非、お試しくださいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 バルベーラ85%、ネッビオーロ15%、
 樹齢40年。サンフェレオーロの畑より
 やや低い 420mの畑。果皮とともに
 4週間以上、(果帽を沈めた状態で)
 開放式の大樽にて醗酵。圧搾後、
 大樽にて
 24か月、ボトル詰め後60か月熟成。
 サン フェレオーロと同じ概念で
 造られるバルベーラ、ドルチェット
 には表現しえない酸の美しさ、繊細で
 複雑さを持ったタンニン、余韻の美しさ。
 2013年は今まで以上に
 美しさを感じるワインです!

 (インポーター/エヴィーノ)

(赤)750ml
4,100円
(税込4,510円)

数量を半角で入力

14630

 イタリア/ピエモンテ
 ヴァルディバ2019サン・フェレオーロ

 サン・フェレオーロのスタンダードな
 ドルチェットです。果実のフレッシュさ
 とバランスを意識して造られた
 カジュアルに楽しめるワインです。
 程よく厚みもあって飲み心地も良く
 ドリアーニらしい仕上がりです。

 以下インポーター資料より抜粋

 ドルチェット、樹齢30~40年。
 果皮と共に1週間程度、ステンレスタンク
 にて醗酵を促す。そのままタンクで
 12か月、ボトル詰め後6カ月の熟成。
 サン フェレオーロの畑のドルチェット。
 木樽を通さずにドルチェットの素顔
 ともいえる親しみやすさ、飲み心地を
 意識した、ある意味
 「ドリアーニらしい」ドルチェット。

 (インポーター/エヴィーノ)

(赤)750ml
2,780円

(税込3,058円)

数量を半角で入力

 ラルコの貴重な上級キュヴェが入荷!!

 ★L'Arco★
 ラルコ

 ラルコの貴重な上級キュヴェが入荷してきました。
 アマローネとパリオ、ルーベオの最新ヴィンテージが
 入荷してきました。(アマローネは再入荷)
 年々進化し続けるラルコ、どのワインも濃厚なのに
 とてもエレガントな仕上がり、ワインのポテンシャルを
 感じるとコストパフォーマンも抜群に良いと思います。
 是非、ご検討くださいませ!


 以下インポーター資料より抜粋

 このワイナリーの名前は、「ユピテルの拱門」と
 呼ばれる石でできたアーチに由来する。
 「ユピテルの拱門」は、ネグラールへ向かう道から
 よく見える。数年前まで、フェドリーゴ一家はその
 拱門の近所に住んでいた。「ユピテルの拱門」は、
 その起源を16から17世紀にまでさかのぼり、
 サン・ヴィート・ディ・ネグラールにある丘陵に沿って
 そびえる7つの拱門のひとつである。
 ルーカ・フェドリーゴにとってこの拱門は、過去の記憶
 を呼び起こさせるものであり、その記憶こそ、ルーカが
 ワインの中に表現したいと願うものだ。ルーカは、
 ヴァルポリチェッラの高名なワイナリー(クインタレッリ)
 で何年も働いており、多大な経験を得た。アズィエンダ
 はまだ設立から数年ではあるが、過去を尊重した、
 積極的かつ礎のしっかりとしたワイナリーである。
 ヴァルポリチェッラのワインが受け継いできた伝統を、
 そのままに継承しながら、ヴァルポリチェッラらしい
 ワインを生み出すことに細心の注意を払っている。
 ルーカ・フェドリーゴは、ブラジル、アルゼンチンおよび
 トスカーナでワインをつくるルイーズ・アルベルト・
 バリケッロとの信頼関係を築き上げ、設立当初から
 ワイナリーをともに運営するにいたった。ふたりは
 2001年に、2種類の重要なIGTワインを生み出した。
 それが、ヨーロッパ圏内だけでなく北米や南米でも
 非常に評価の高い、〈ルベオ〉と〈パリオ〉である。
 この2つのワインには、「アマローネのブドウ」と呼ばれる
 ロンディネッラ、コルヴィーナ、モリナーラとは異なった
 品種も用い、個性的な品種構成をとる。

 以上インポーター資料より抜粋


07507

 イタリア/ヴェネト
 ロッソ・デル・ヴェロネーゼ・パリオ2017ラルコ

 パリオの最新ヴィンテージ

 以下インポーター資料です。

 コルヴィーナ50%、ロンディネッラ35%、
 モリナーラ、クロアティーナあわせて
 15%のブレンド。

 アマローネのように作ったワインと、
 リパッソしたワインを50%ずつ混ぜた
 ワイン。優れた房を選別して収穫した後、
 専用の部屋でお盆にのせて90から
 100日間乾燥させる。乾燥させられた
 ブドウは圧搾され、数日のマセレーション
 の後、およそ20日間続くアルコール
 発酵が始まる。発酵の後、定期的に
 澱引きを行いながら、6月中旬まで
 ステンレスタンクで落ち着かせられる。
 その後、2つのワインは混ぜられ、
 2.25から20ヘクトリットルの
 スラヴォニアンオークで
 3年間熟成される。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
4,680円
(税込5,148円)

数量を半角で入力

02429

 イタリア/ヴェネト
 ロッソ・デル・ヴェロネーゼ・ルーベオ2016ラルコ

 ルーベオの最新ヴィンテージです。
 アマローネに匹敵するポテンシャル
 を誇るキュヴェ!

 以下インポーター資料です。

 コルヴィーナ50%、ロンディネッラ35%、
 モリナーラ、クロアティーナ
 あわせて15%収穫後、ただちにブドウは
 圧搾され、数日のマセレーションの後、
 アルコール発酵が始まる。およそ7日後、
 ステンレスタンクに移され、3月中旬
 まで保存される。3月中旬になると、
 ワインはアマローネのヴィナッチャの
 上で短期間、再発酵する。この2度の
 発酵はリパッソと呼ばれ、ワインに
 ストラクチャーと、アマローネに
 特有の複雑さを与えるが、それだけ
 でなく、すぐに楽しむことができる
 ようにワインが仕上がる。
 リパッソの後、定期的に澱引きを行い
 ながら、7月中旬までステンレスタンクで
 落ち着かせられる。その後、ワインは
 2.25から20ヘクトリットルの
 スラヴォニアンオークで6ヶ月間熟成
 される。ルビーレッドカラー。凝縮感の
 ある香りと、すばらしいストラクチャー。
 グリルした肉と相性がとてもいい。
 このワインの特徴を最大限に
 楽しむためには、飲む2時間前には
 抜栓するべき。提供温度は
 18から20度で。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
4,950円

(税込5,445円)
完売

11068

 イタリア/ヴェネト
 アマローネ・デッラ・ヴァルポリッチェラ2015ラルコ

 再入荷!

 最新の2015年ヴィンテージの
 アマローネです。濃密でエレガントな
 仕上がりの素晴らしいワインです。
 このヴィンテージはまだテイスティング
 していませんが、いつ飲んでも
 感動的な美味しさです。

 以下インポーター資料より抜粋

 ブドウ品種:
 コルヴィーナ55%、ロンディネッラ35%、
 モリナーラ5%

 収穫の際には入念な選果を行い、
 専用の部屋でお盆にのせて90から
 100日間乾燥させる。乾燥させると、
 ブドウは重量にして30から40%にも
 およぶ水分を失い、その結果、糖と
 エキス分がさらに凝縮する。さらに
 この期間には、ブドウには「貴腐菌」
 が発生する。この菌は、アマローネ
 特有の官能的要素と構造を与える
 のに非常に重要な働きをする。
 乾燥させられたブドウは圧搾され、
 数日のマセレーションの後、およそ
 45日間続くアルコール醗酵が始まる。
 醗酵の後、定期的に澱引きを 行い
 ながら、7月中旬までステンレスタンク
 で落ち着かせられる。その後、
 ワインは2.25から20ヘクトリットルの
 スラヴォニアンオークで4年間
 熟成される。

 官能的特徴:
 ヴァルポリチェッラの伝統によって
 受け継がれてきたこの特別なワインは、
 ガーネットカラーを呈し、よく熟した
 果実やアルコールに漬けたチェリーの
 アロマがあり、充実した確固たる
 味わいがある。煮込み料理やロースト、
 野禽、熟成させた チーズによくあう。
 このワインの特徴を最大限楽しむため
 には、飲む8時間前には 抜栓する
 べきだ。提供温度は18℃で。

(インポーター:ラシーヌ)


(赤)750ml
8,780円

(税込9,658円)
完売


 素晴らしい出来となった2019年のクリスチャン・ベラン

 ★Domaine Christien Bellang & Fils★
 ドメーヌ・クリスチャン・ベラン・エ・フィス

 フィネスよりクリスチャン・ベランの2019年ヴィンテージが
 入荷してきました。(一部2020年)白5赤2の全部で
 7アイテムとなります。派手さは無くクラシカルな
 生産者ですが、洗練された味わいがあり、飲み飽きしない
 安定感のある仕上がりになっています。
 現状のブルゴーニュの価格を考えると比較的リーズナブル
 ですので、是非、ご検討下さいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 弊社(フィネス社)が長年取引をしてきた
 シャトードラヴェルがワイン造りを辞めたのに伴い、
 当主のベルトランダルヴィオ氏からシャトードラヴェルと
 同じようなコンセプト、ラインナップ、価格帯ということで
 ご紹介いただいた当ドメーヌ。このドメーヌは蒸留設備を
 所有しており、シャトードラヴェルのマールドブルゴーニュを
 蒸留していた関係から今回のご紹介となりました。

 1789年から葡萄栽培をしていたドメーヌで長らく
 ネゴシアンに葡萄を売っていましたが、1995年に
 現当主クリストフ氏がドメーヌを引き継ぎ、2006年から
 自社瓶詰でワインを造るようになりました。
 父方の家系がムルソーの畑を、母方の家系が
 サヴィニーレボーヌの畑を所有していたので、
 この2つのアペラシオンを中心に約9.5haの畑を
 所有しています。フランスのエージェントを通して
 5から6年前に日本にワインが売られたことがありますが、
 直接の日本への輸出は今回が初めてになります。

 畑はリュットレゾネ農法で有機肥料を使用しながら
 頻繁に耕作をして畑を活性化させています。収穫は
 手摘みで厳しく選別を行い、白ワインは圧搾後に
 低温での澱引きをしたのち、ステンレスタンク又は
 樫樽で22から23℃の温度でゆっくり醗酵させ、
 10から18ヵ月間熟成させます。複雑さよりも繊細さを
 重視して基本的にバトナージュは行わず、瓶詰前に
 コラージュとフィルターを実施します。赤ワインは
 100%除梗した後、ステンレスタンクで繊細さを
 出すために櫂入れと液循環は少なめで約3週間かけて
 醗酵させ、圧搾したのちに新樽20から30%の樫樽に移して
 12ヵ月間熟成、その後ステンレスタンクで6ヵ月間寝かせ、
 瓶詰前に軽くフィルターにかけます。

 2019年ヴィンテージについて~生産者より~

 2019年は春が寒かった影響で霜が降り、夏は乾燥して
 暑過ぎるほどだったので葡萄の成長が不揃いになり、
 結果的に収穫量が減ってしまった。開花期の寒さと
 夏の乾燥の影響で葡萄の粒は小さかったが、その
 分凝縮してくれたので葡萄の出来としては悪くない。
 白はアロマ豊かでとてもリッチだがバランスも取れ
 ている。赤は色調鮮やかでたっぷりとした果実味があり、
 タンニンも良く熟している。量が少ないことを除けば
 素晴らしいヴィンテージと言えるだろう。


14576

 フランス/ブルゴーニュ
 コトー・ブルギニョン・
 シャルドネ・キュヴェ・デ・グット2020
 クリスチャン・ベラン

 ミネラル、柑橘、花などとても
 フレッシュでさわやかな香りです。
 柔らかな口当たりながら引き締まった
 果実味と綺麗な酸があってとても
 心地よい飲み心地です。バランスも良
 くフレッシュで気軽に楽しみたい
 美味しいシャルドネです。

 以下インポーター資料より抜粋

 シャルドネ種100%。
 畑はムルソー1級シャルムの東側に
 位置する粘土泥灰質の
 「LesBassesGouttes(レバスグット)」
 の区画にあり、2014年に植樹された
 若木の葡萄が使われています。
 国道74号線より西に位置する畑
 ですが、ここで作られるシャルドネは
 残念ながらブルゴーニュは名乗れ
 ません。樫樽は使用せずステンレス
 タンクのみで醸造して10ヵ月間熟成。
 色調は淡くフレッシュでエキゾチック
 な香り、口当たりは柔らかくも
 ハツラツとした果実味があり、
 あまり熟成させずに若々しい
 美味しさを楽しんでいただきたい
 ワインです。

 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
2,880円

(税込3,168円)

数量を半角で入力

14575

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・スーラヴェル・シャルドネ2019
 クリスチャン・ベラン

 ミネラル、柑橘、ほんのりと樽の
 ニュアンス、花などコトー・ブルギニョン
 と比べるとかなり深く複雑な香りです。
 柔らかな口当たりながら、とても
 ヴォリュームのある果実味と綺麗な酸、
 洗練されていてバランスも良く、
 品のある仕上がりです。まさに
 プティ・ムルソー的なACブルゴーニュ!
 おすすめ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 シャルドネ種100%。
 畑はムルソーヴィラージュに隣接する
 「SousLaVelle(スーラヴェル)」の
 区画にあり、1973年に植樹された
 葡萄を使用しています。旧樽で醸造、
 10ヵ月間熟成されているので樽香は
 控えめできれいな酸味と柔らかい
 口当たり、バランスが素晴らしく
 飲みやすい味わいに仕上がっています。
 隣接するムルソースーラヴェルにも
 畑を所有しているのでヴィンテージ
 によっては格下げしてこのキュヴェに
 混ぜています。

 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
3,550円

(税込3,905円)
完売

14572

 フランス/ブルゴーニュ
 サヴィニー・レ・ボーヌ・ブラン2019
 クリスチャン・ベラン

 当店初入荷のキュヴェです。
 少量入荷です。

 以下インポーター資料より抜粋

 シャルドネ種100%。
 畑は「Les Ratausses(レ ラトス)」
 と「Les Planchots de Nord
 (レ プランショ ド ノール)」の
 2区画にあり、1999年に植樹された
 葡萄が中心で南向きの粘土石灰質
 土壌になります。新樽25%の樫樽で
 醸造、10ヵ月間熟成されるこの
 ワインは杏子のような熟した
 果実の香り、肉厚で少しオイリーさ
 もあるアフターのしっかりとした
 ワインです。サヴィニー レ ボーヌは
 生産量の約90%は赤ワインなので
 白ワインはあまりお目にかかれません。

 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
4,780円

(税込5,258円)

数量を半角で入力

14574

 フランス/ブルゴーニュ
 ムルソー・レ・ティレ2019クリンチャン・ベラン

 村名のレ・ティレです。
 流石にACブルゴーニュより
 ミネラル、柑橘、花、樽のニュアンス
 などとても複雑で奥行きのある
 香りです。凝縮感のある果実味と
 綺麗な酸、ミネラル豊かな味わいで
 上品でバランスの良さを感じます。
 ムルソーらしいヴォリューム感も
 ありながら実にエレガントな
 仕上がりで、ワインの質感が
 堪らなく良いです。
 是非、お試しください!!

 以下インポーター資料より抜粋

 シャルドネ種100%。ムルソーの西側
 に位置する「LesTillets(レティエ)」
 の区画に畑があり、南東向きの粘土
 石灰質土壌で1965年に植えられた
 葡萄が中心となります。醸造は
 新樽20%の樫樽で行われ、熟成は
 18ヵ月と他のワインよりも長め。
 標高が高い畑のシャルドネから
 作られるこのワインは柑橘系の
 果実味とミネラル豊かで繊細な
 味わい。アフターにほんのり苦味が
 ありますがバランスは整っています。

 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
7,450円

(税込8,195円)

数量を半角で入力

14573

 フランス/ブルゴーニュ
 ムルソー1erCruレ・シャルム2019
 クリスチャン・ベラン

 この蔵のトップ・キュヴェです。

 以下インポーター資料より抜粋

 シャルドネ種100%。
 このキュヴェのみ近隣の生産者から
 葡萄を買っており、「LesCharmes-
 Dessous(レシャルムドスー)」に
 植えられている1981年植樹の
 シャルドネを使用しています。醸造は
 自社葡萄と同じく新樽20%の樫樽で
 行われ、18ヵ月間熟成させます。
 砂糖漬けの柑橘系果実の香りや
 トースト香、口当たりはとてもリッチ
 で素晴らしいミネラルがアフターまで
 長く残ります。複雑で力強いワイン
 なので3年くらい寝かせると
 真価を発揮し始めます。

 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
10,500円

(税込11,550円)

数量を半角で入力

14571

 フランス/ブルゴーニュ
 ボーヌ・ルージュ・ロンボワ2019
 クリスチャン・ベラン

 当店初入荷の赤ワインです。
 ボーヌの村名ワインです。
 赤黒果実、ミネラル、ハーブ、漢方、
 スパイスなどとても複雑な香り。
 エキス系の味わいで、出汁のよう
 な旨味とシルキーなタンニンが
 印象的なエレガントなワインです。
 価格もリーズナブルですし、
 是非、お試しくださいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ ノワール種100%。粘土石灰質
 土壌の「Longbois(ロンボワ)」の
 区画に植えられている1968年植樹の
 葡萄が中心。ステンレスタンクで
 約3週間醗酵させ、新樽20~30%の
 樫樽で12ヵ月間熟成させた後、
 ステンレスタンクで6ヵ月間
 寝かせます。フレッシュなハーブ香や
 ミネラルを感じさせる石の香りも
 感じられ、甘い果実味としっかり
 としたタンニンがあるエネルギッシュ
 な味わいです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
4,300円

(税込4,730円)

数量を半角で入力

14570

 フランス/ブルゴーニュ
 サヴィニー・レ・ボーヌ・ルージュVV2019
 クリスチャン・ベラン

 こちらも初入荷のキュヴェになります。
 ボーヌより繊細でエレガントなスタイル
 になるそうです。

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ ノワール種100%。畑は
 「Les Petits Picotins
 (レ プティ ピコタン)」、
 「Les Planchots de Nord
 (レ プランショ ド ノール)」、
 「Les Ratausses(レ ラトス)」
 の3区画。粘土石灰質土壌で
 1960年代後半~1970年代前半に
 植えられた古木の葡萄で造られて
 います。ステンレスタンクで
 約3週間醗酵させ、新樽20~30%の
 樫樽で12ヵ月間熟成させた後、
 6ヵ月間寝かせます。熟した
 赤い果実の香り、ボーヌよりも
 繊細でエレガントな味わいに
 仕上がっています。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
4,780円

(税込5,258円)

数量を半角で入力

 ジェラール・シュレールの限定ワインが入荷!

 ★Gerard Schueller★
 ジェラール・シュレール

 ジェラール・シュレールの貴重な限定ワインが入荷して
 きました。レアなシャン・デ・ゾワソーやバック・ヴィンテージ
 など全部で7アイテム入荷してきています。それぞれ本当に
 極少量の入荷となりますので、完売の際はご容赦くださいませ。

 <以下インポーター資料より抜粋>

 「ジェラール・シュレール」はアルザスにおける有機農法の
 先駆者的存在で、40年以上全く農薬を使わず有機栽培を
 実践しています。もちろん酸化防止剤の添加も
 必要最小限かゼロという徹底したワイン造りを実践しています。
 ピュアでエレガント、そして葡萄の個性をストレートに
 楽しめる味わいが「ジェラール・シュレール」の特徴です。



12462

 フランス/アルザス
 エーデルドゥリュクスヴィッカー(ピノブラン)2018
 ジェラール・シュレール

 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 再入荷!

 軽くマセレーションされている
 ピノ・ブランです。
 人気の限定ワイン!

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:ピノ・ブラン100%

 醸造:マセレーションあり

 2015年(初VT)は暑く乾燥した年
 だった。残糖もあったし、味わいの
 バランスも悪く、発酵が途中で
 止まってしまった。翌年まで
 そのまま熟成を続け、ゲヴュルツ
 トラミネール2016の果皮を
  2週間ほどピノ・ブランのジュース
 に漬け込み、果皮に残っている
 野生酵母の力で再発酵させた。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
3,880円

(税込4,268円)
完売

09159

 フランス/アルザス
 アルザス・リースリング・ゼロ・デフォルト2009
 ジェラール・シュレール

 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 偉大なる「アイヒベルク」が
 グランクリュの認証を得られなかった
 時に造られる貴重なワインです。
 エチケットも皮肉たっぷり、
 Grand Cruの文字が上から
 消されています。今回貴重な
 バックヴィンテージです。

 以下インポーター資料「より抜粋

 品種:リースリング100%
 大樽で醗酵、大樽で40ヵ月熟成
 リリースされたのは、2000、2004、
 2009、2015、果実が熟しつつも
 高い酸度が保たれた場合、
 ワインは独特な酸化熟成をする。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
6,650円

(税込7,315円)
完売

14556

 フランス/アルザス
 アルザス・シャスラ2019ジェラール・シュレール

 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 品種:シャスラ100%

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
3,350円

(税込3,685円)
完売

08895

 フランス/アルザス
 アルザス・ピノ・ノワール2011ジェラール・シュレール

 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 貴重なバックヴィンテージです。

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:ピノ・ノワール100%
 位置:
 標高300~320m、南・南東向き
 土壌:粘土石灰質、砂質

 グラスファイバー、
 ステンレスタンク
 でマセレーション

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
3,980円

(税込4,378円)
完売

12467

 フランス/アルザス
 アルザス・ピノ・ノワール・ゼロ・ドゥーズ2018
 ジェラール・シュレール

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。

 
 以下インポーター資料より抜粋

 品種:ピノ・ノワール100%
 植樹:1976年~1981年
 位置:標高300~320m、南東向き
 土壌:粘土石灰質

 グラスファイバー、
 ステンレスタンク
 でマセレーション

 醸造も終わり、ブルーノは
 キュヴェ名をどうしようか
 と考えていた。ある日、
 分析から帰ってきたワインの
 数値を見ると、亜硫酸無添加醸造
 にもかかわらず、亜硫酸トータル値
 が12ppmを示していたことから、
 名前を取った。
 畑はアイヒベルグから。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
6,500円
(税込7,150円)

数量を半角で入力

14557

 フランス/アルザス
 アルザス・ピノ・ノワール・ゼロ・ドゥーズ2019
 ジェラール・シュレール

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料より抜粋

 品種:ピノ・ノワール100%
 植樹:1976年~1981年
 位置:標高300~320m、南東向き
 土壌:粘土石灰質

 グラスファイバー、
 ステンレスタンク
 でマセレーション

 醸造も終わり、ブルーノは
 キュヴェ名をどうしようか
 と考えていた。ある日、
 分析から帰ってきたワインの
 数値を見ると、亜硫酸無添加醸造
 にもかかわらず、亜硫酸トータル値
 が12ppmを示していたことから、
 名前を取った。
 畑はアイヒベルグから。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
6,300円
(税込6,930円)

数量を半角で入力

14558



13553


13876

 フランス/アルザス
 G.シュレール2018年SPセット

 ※お一人様1セット限りの
 販売とさせて頂きます。


 <セット内容>

 ・アルザス・ピノ・ノワール・
 シャン・デ・ゾワソー2018
 ジェラール・シュレール

 ・アルザス・ピノ・グリ・
 レゼルヴ2018
 ジェラール・シュレール

 ・アルザス・リースリング・
 レゼルヴ2018
 ジェラール・シュレール

 以上各1本ずつ

 ●アルザス・ピノ・ノワール・
 シャン・デ・ゾワソー2018
 ジェラール・シュレール
 (赤)750ml

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:ピノ・ノワール100%

 グラスファイバー、
 ステンレスタンク
 でマセレーション

 ジェラール・シュレールの
 赤ワインの代名詞となった、
 ”鳥の歌”を意味する区画から。
 フェルシックベルグのグラン・
 クリュで、樹齢は50年を超す
 ものもある。

 (インポーター:ラシーヌ)



(赤1白2)750ml×3本
17,400円
(税込19,410円)
完売

 人気のフォン・シプレの最新ヴィンテージが入荷!!

 ★Fond Cypres★
 フォン・シプレ

 フレデリック・コサールからワイン造りのノウハウを
 叩き込まれているフォン・シプレのワインが入荷して
 来ました。南仏のワインですがどのキュヴェも濃すぎず
 品があり、何より安定感のある自然派ワインに仕上
 がっています。是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 歴史:
 前身はシャソルネイ・デュ・スッド。当時ミネルヴォワ
 にあるCh.ミルモンのオーナーだったロドルフは、
 2004年からフレデリック・コサールのアドバイスの下
 シャソルネイ・ドゥ・スッドのコラボワインをスタートする。
 フレッドのスタイルを完全に継承したロドルフは、2015年、
 Ch.ミルモンを閉め、畑もカーヴもフォンシプレに移転した
 のを機に、S、Gを単独で仕込むようになる。2018年、
 フレッドとのコラボを卒業し、フォン・シプレのS、Gとして
 リリース!

 気候:
 畑はACコルビエールにあり北向きに位置することから
 ワインに清涼感のある酸が残りやすい。気候は、冬に
 一定の降雨量があるが夏は日差しが強く乾燥する
 地中海性気候で、ブドウの他にオリーブなどがとれる。

 畑総面積:18 ha

 農法:ビオロジック

 収穫方法:100%手摘み、畑で選果

 生産者のモットー:
 完熟したブドウでエレガントなワインをつくる!
 畑の区画ごとの個性を見極める!

 以上インポーター資料より抜粋


14520

 フランス/ラングドック
 VdFシプレ・ド・トワ・ブラン2020フォン・シプレ

 シプレ・ド・トワの
 白ワインです。フレッシュ&
 フルーティー、グレープフルーツの
 ようなビターなニュアンスが
 心地良いバランス抜群の白ワイン。

 以下インポーター資料です。

 樹齢22年の
 シャルドネ100%

 土壌:石灰質・粘土質

 デブルバージュ:
 10℃に冷却し24時間

 発酵 自然酵母:
 ステンレスタンクで18日間

 熟成:
 ステンレスタンクで5ヶ月

 収穫日は8月27日と例年よりも
 1週間早い!収量は豊作で55 hL/ha!
 買いブドウはフォン・シプレの友人で
 ビオ栽培者のタビスタから!
 ワイン名は
 「フォンシプレはあなたのワイン!」
 と「Si pres de toi?
 (隣りに居ていい?)」
 というフレーズと掛けている!
 SO2無添加!ノンフィルター!

 洋ナシや黄桃などの熟した白い果実と
 アカシアの花などの甘い香り。
 ワインは滑らかかつふくよかで
 熟れた果実やドライフルーツを
 感じるボリュームがあり、塩気のある
 スパイシーなミネラルが味わいに
 立体感を与える!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
2,550円

(税込2,805円)
完売

14521

 フランス/ラングドック
 VdFル・ブラン・デ・ガレンヌ2019フォン・シプレ

 ヴォリューム感があってパワフルな
 仕上がりながら、しっかりミネラルが
 溶け込んでいてメリハリのある
 味わいに仕上っています。2018年は
 ヴィオニエ主体でしたが、2019年は
 グルナッシュ・ブラン主体です。

 以下インポーター資料です。

 樹齢16年の
 グルナッシュブラン60%、
 ヴィオニエ30%、
 ルーサンヌ10%

 土壌:石灰質・粘土質

 デブルバージュ:
 8℃に冷却し72時間

 醗酵:
 自然酵母
 ステンレスタンクで12日間

 熟成:
 古樽225 Lと350 Lで9ヶ月、
 ステンレスタンクで2ヶ月

 収穫日は9月4日。収量は40hL/ha。
 2019年は太陽に恵まれた年!
 前年はヴィオニエ主体だが、今回は
 グルナッシュブランが主体と
 なっている!ワイン名は畑の区画の
 名前。Garenneには
 「ウサギの生息する森」という
 意味がある!
 SO2無添加!ノンフィルター!

 干し杏などのドライフルーツの香りに、
 金木犀やジャスミン、ウィスキーの
 ピートのような香りが混ざる。
 ワインはピュアで力強く透明感のある
 エキスにボリュームがあり、凝縮した
 旨味とタイトに洗練されたスパイシー
 なミネラルが骨格を形成する!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
3,750円

(税込4,125円)

数量を半角で入力

14522

 フランス/ラングドック
 VdFルトゥール・ド・ミラン2020フォン・シプレ

 旧名デリール・デ・ファゴの
 オレンジワインです。
 ハーブ、スパイスなどオレンジ
 特有の複雑な香り。エキスに旨味
 が詰まっていて、ビターで心地よい
 タンニンが味わいを、纏めています。

 以下インポーター資料です。

 樹齢17年の
 ミュスカプティグレン80%
 ル・ブラン・デ・ガレンヌ20%

 土壌:石灰質・粘土質

 マセラシオン:
 9 hLの卵型樹脂タンクで6ヶ月

 発酵:自然酵母で40日間

 熟成:9hLの卵型樹脂タンクで
 6ヶ月

 ミュスカの収穫日は9月3日と
 例年よりも1週間早い!収量は豊作で
 40hL/ha!前年同様に6ヶ月の
 ロングマセラシオンを行っている!
 ワイン名は旧デリール・デ・ファゴ
 だが、アメリカではファゴが差別用語に
 当たるため、2019年からルトゥール・
 ド・ミランに名称変更された!
 SO2無添加!
 ノンフィルター!

 オレンジ、キンカンなどの熟した
 柑橘系の香りとアニス、ヴェルヴェンヌ
 のようなハーブの香り。ワインは
 かつスパイシーでボリュームのある
 エキスに旨味が詰まっていて、
 滋味深いミネラルの苦みと紅茶の
 ような繊細なタンニンが余韻を
 やさしく引き締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白・オレンジ)750ml
4,650円

(税込5,115円)

数量を半角で入力

14523

 フランス/ラングドック
 VdFルージュ・プルミエ・ジュ2020フォン・シプレ

 ロゼと赤の中間くらいをイメージして
 造られたチャーミングなヴァン・ド・
 ソワフです。軽いワインですが、
 バランス良く気軽に楽しみたい
 美味しいワインです。

 以下インポーター資料です。

 樹齢23年~73年の
 グルナッシュ70%、
 カリニャン30%

 土壌:石灰質・粘土質

 マセラシオン:
 ファイバータンクで発酵が始まった
 グルナッシュのセニエの果汁の中に、
 全房のカリニャンを加え3日間

 発酵:
 自然酵母 プレスした2品種を
 アッサンブラージュし古樽で
 20日間

 熟成:古樽225 Lで1ヶ月

 収穫日はグルナッシュが9月4日、
 カリニャンが9月7日。
 収量は45 hL/ha。プリムールの
 ようなフレッシュ感を出すために
 熟成を1ヶ月と短く切り上げている!
 ワイン名は、グルナッシュのセニエの
 際に流れる最初のフリーランジュース
 からヒントを得てPremier jus
 (最初のジュース)を名付けた!
 SO2は無添加!ノンフィルター!

 イチゴやザクロ、フランボワーズ
 などの明るい赤い果実とシャクヤク
 のような甘い香り。ワインは鮮やかで
 みずみずしいエキスに勢いがあり、
 弾けるように軽快な酸と鉱物的な
 ミネラルの収斂味、キメの細かい
 タンニンが余韻を優しく引き締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,550円

(税込2,805円)
完売

14524

 フランス/ラングドック
 VdFシプレ・ド・トワ・ルージュ2020フォン・シプレ

 フレッシュで軽やかに纏まっている
 フォン・シプレのセカンド的な
 キュヴェです。柔らかな果実味と
 シルキーなタンニンが印象的な
 バランスの良いワインです。

 以下インポーター資料です。

 樹齢19年~31年
 シラー70%、グルナッシュ20%、
 カリニャン10%

 樹齢:19年~31年

 土壌:泥土状粘土質

 マセラシオン:
 セメントタンクで3週間

 発酵:
 自然酵母
 セメントタンクで15日間

 熟成:
 セメントタンクで6ヶ月
 3セパージュをアッサンブラージュ後
 ファイバータンクで2ヶ月

 収穫日はシラーが9月5日、
 グルナッシュが9月12日、
 カリニャンが9月19日。
 収量は45hL/ha。ワイン名は
 「フォンシプレはあなたのワイン!」
 と「Si pres de toi?
 (隣りに居ていい?)」という
 フレーズを掛けている!
 ラベルデザインは友人の
 イラストレーターオリヴィエ・ベルト
 が描いた!SO2無添加!
 ノンフィルター!

 プルーン、ミュール、ダークチェリー
 など黒い果実やスミレなどの
 凛とした爽やかな香り。ワインは
 柔らかくしなやかで、ほんのり
 甘味のあるジューシーなコクがあり、
 キュートな酸とキメの細かい
 タンニンがきれいに溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,550円

(税込2,805円)

数量を半角で入力

14525

 フランス/ラングドック
 VdFル・グルナッシュ・デュ・ボワ・サン・ジョーム2019
 フォン・シプレ

 フルボディで濃厚な仕上がりながら
 心地よい酸があってバランスのよく
 エレガントな仕上がりです。
 フィネスがあってとても洗練された
 味わいです。おすすめ!!

 以下インポーター資料です。

 樹齢73年の
 グルナッシュ100%

 土壌:石灰質・粘土質

 マセラシオン:
 40hLの木桶タンクで33日間

 発酵:自然酵母で23日間

 熟成:
 40hLの木桶タンクで10ヶ月

 収穫日は9月10日。
 収量は34 hL/ha。前回まで
 マセラシオンはセメントタンク
 だったが、今回はマセラシオンから
 熟成まで全て40hLの木桶タンクを
 使用している!ワイン名は畑の
 区画の名前。bois Saint Jaume
 の区画は昔キリスト教巡礼の
 通り道だった!
 SO2無添加、ノンフィルター!

 ダークチェリーや野イチゴなどの
 果実やキャラメル、甘草などの
 甘い香り。ワインはエレガントかつ
 スパイシーでボリュームのある
 果実味にフィネスがあり、塩気の
 あるダシのような旨味に上品で
 強かな酸と繊細なタンニンが
 きれいに溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,380円

(税込3,718円)

数量を半角で入力

14526

 フランス/ラングドック
 VdFルージュ・ル・カリニャン・ド・ラ・ソース2019
 フォン・シプレ

 非常に艶やかで上品な仕上がりです。
 柔らかで凝縮した果実味、適度な酸と
 シルキーなタンニンが絶妙です。
 やや硬さも感じるが、アフターも
 長くポテンシャルの高さは
 言うまでもありません。

 以下インポーター資料です。

 樹齢57年~73年の
 カリニャン100%

 土壌:石灰質・粘土質

 マセラシオン:
 40hLの木桶タンクで27日間

 発酵:自然酵母で19日間

 熟成:古樽600 Lで10ヶ月

 収穫日は9月17日。収量は豊作で
 50hL/ha!前回までマセラシオンは
 セメントタンクだったが、今回は
 マセラシオンに40hLの木桶タンク
 を使用している!ワイン名は畑の
 区画の名前。la Sourceの区画は
 昔地下に水源があった!
 SO2無添加!ノンフィルター!

 プルーンなどのドライフルーツや
 バラの花弁、スミレなどの凛とした
 香り。ワインは芳醇かつスマートで
 酸味のある果実味に滑らかなコク
 があり、洗練されたミネラルと
 キメの細かいタンニンがきれいに
 溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,380円

(税込3,718円)

数量を半角で入力

14527

 フランス/ラングドック
 VdFルージュ・ラ・シラー・ド・ラ・ピネード2019
 フォン・シプレ

 黒系果実、スパイスなどシラー
 らしく複雑な香り。しっかりと濃厚で
 上品な仕上がり、バランスも良く
 完成度が高いです。

 以下インポーター資料です。

 樹齢16年のシラー100%

 土壌:
 石灰質・マルヌブルー(灰色泥灰土)

 マセラシオン:
 40hLの木桶タンクで27日間

 発酵:自然酵母で18日間

 熟成:
 40hLの木桶タンクで10ヶ月

 収穫日は9月5日。
 収量は39 hL/ha。
 ワイン名は畑の区画の名前。
 いままで熟成にCh.ムートン・
 ロートシルトの古樽を使用して
 いたが、2018年から40hLの
 木桶タンクに替えた!
 la Pinedeには「松林」という
 意味がある!SO2無添加!
 ノンフィルター!

 ミュール、ブルーベリーなどの
 黒い果実やスミレやメントール
 などの凛とした爽やかな香り。
 ワインは芳醇かつ滑らかで甘みにも
 似た上品な果実のコクがあり、
 洗練されたミネラルと優しい
 収斂味のあるタンニンが
 きれいに溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,380円
(税込3,718円)

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14528

 フランス/ラングドック
 コルビエール・ルージュ2019フォン・シプレ

 全ての赤ワインの中から一番
 美味しい樽を品種ごとにセレクトして
 アッサンブラージュして造られる
 フォン・シプレのトップ・キュヴェ
 です。アルコールが14%もあるのに、
 瑞々しくエレガントな仕上がりです。
 おすすめ!!

 以下インポーター資料です。

 樹齢16年~73年の
 グルナッシュ34%、
 カリニャン34%、シラー32%

 土壌:
 石灰質・粘土質・マルヌブルー

 マセラシオン:
 40hLの木桶タンクで27日間

 発酵:自然酵母で18~23日間

 熟成:
 マセラシオン後に3品種を均等に
 アッサンブラージュし40hLの
 木桶タンクで10ヶ月

 2019年はマセラシオンが終わった
 カリニャン「ラ・ソース」、
 グルナッシュ
 「デュ・ボワ・サン・ジョーム」、
 シラー「ラ・ピネード」の
 ヴァン・ド・グートを1200L分
 均等にアッサンブラージュし
 木桶タンクで熟成している!
 SO2無添加!ノンフィルター!

 ダークチェリー、ミュールなどの
 黒い果実やシソ、バジルなど
 ハーブの穏やかな香りもある。
 ワインは上品かつエレガントで
 染み入るように滑らかな果実の
 コクがあり、スパイシーなミネラルと
 キメの細かいタンニンが優しく
 余韻を締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,750円

(税込4,125円)

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 シャトー・レストリーユのシャトー120周年記念ワイン!!

 ★CHATEAU LESTRILLE★
 シャトー・レストリーユ

 信頼のフィネスさん扱いのシャトー・レストリーユの
 シャトー120周年記念ワインが入荷してきました。
 1948年に植樹した樹齢70年以上の古木のメルロー
 100%で造り上げた偉大なワインです。まだ若さ溢れる
 ワインですが、そのポテンシャルは素晴らしく、
 朝抜栓してその日の夜に楽しむのがおすすめだそうです。
 是非、ご検討下さいませ。
 
 以下インポーター資料より抜粋

 このシャトーの現当主であるエステル ルマージュ女史の
 ルマージュ家は、19世紀の終わり頃から伝統的な葡萄
 栽培者としてサンジェルマン デュ ピュシュ村で代々
 続いています。彼らは情熱を持って葡萄栽培に取り組み、
 環境を尊重してテロワールを表現することを常に考え、
 最高の葡萄を収穫する為に努力しています。その結果、
 各アペラシオンで素晴らしいワインが出来上がっています。

 葡萄の木の平均樹齢は約20年で赤はメルロー種と
 カベルネソーヴィニヨン種、白はソーヴィニヨン ブラン種、
 ソーヴィニヨン・グリ種、セミヨン種、ムスカデル種など
 ボルドーの伝統的な品種が植えられています。
 土壌は泥粘土土壌と砂質土壌で葡萄栽培は環境を
 尊重してリュット レゾネ(減農薬農法)で行い、葡萄の
 木の列の間に草を生やして地中の微生物活動を
 促進して畑を活性化させたり、除葉することで
 日当たりと風通しを良くして健康で優良な葡萄を収穫し、
 さらに収穫量を制限することでクオリティを
 向上させています。

 醸造は葡萄を尊重し、アロマと個性を表現させる為に
 細心の注意を払って行われます。赤ワインの醗酵は
 区画、樹齢、品種にもよりますが破砕した後に
 ステンレスタンクで25から30℃で約1週間行われ、
 その後、5日から3週間浸漬させます。熟成は1年間、
 樽やステンレスタンクで行われ、タンク熟成の
 ワインの方がタニックで骨格がしっかりしており、
 早くから飲める傾向があります。また、熟成には
 ワインが空気と触れることも重要でタンク熟成の
 場合は2から3ヵ月に1回澱引きして空気に
 触れさせますが、樽熟成の場合は樫の木の孔から
 極微量の空気の出入りがあるので、澱引きは
 年にもよりますが年0から3回に留められます。
 白は各品種ごと、区画ごとに別々に醸造され、
 11から13℃という低温で約3週間かけてじっくり
 醗酵させます。


14577

 フランス/ボルドー
 シャトー・レストリーユ・
 キュヴェ・アニヴェルセール2018
 (シャトー120周年記念ワイン)

 メルロー100%

 2021年でシャトー設立120年に
 なるので、それを記念して2021年に
 リリースする2018年ヴィンテージの
 ワインで造られたメモリアルキュヴェ。
 現当主の祖父が1948年に植樹した
 樹齢70年以上の古木のメルローを
 400Lの大樽で18ヵ月間醸造して
 います。濃い紫色の色調と良く
 熟したプラムや下草のような香り、
 抜栓したてはタニックですが繊細さと
 ビロードのような舌触り、まだ若い
 ですがポテンシャルを感じさせる
 味わい。朝抜栓して、その日の
 夜に楽しむのがお薦めです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
5,250円

(税込5,775円)

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 カシーナ・イ・カルピーニのティモラッソが再入荷!!

 ★Cascina I Carpini★
 カシーナ・イ・カルピーニ

 品切れしていましたカシーナ・イ・カルピーニのティモラッソ
 が再入荷してきました。ヴィンテージが1つ進み
 2020年ヴィンテージになります。以前より非認証の
 自然農法を実践していましたが、2019年ヴィンテージより
 オーガニック認証になっています。よりナチュラル感が増して
 美味しくなっています。是非、お試し下さいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 1998年にパオロ ギスランディ氏がトルトーナの東、
 Pozzol Groppo ポツォール グロッポの丘にある、
 手付かずの自然を自力で開いたワイナリー。
 元大手企業のディレクターだったパオロ曰く
 「ワイン生産者になることは夢以上に 渇望に
 近いものだった」 そうで、現在は物質的な充足から
 決別し、大自然の真っただ中で家族と共に
 ナチュラルワイン造りに没頭しています。

 所有面積は10ha。畑の標高は約400m。
 地質は粘土石灰質。密植度は5,000から6,000本/ha。
 畑では生態系と生物の多様性の維持、土壌の微生物
 の状況把握に常に気を配り、硫黄と銅以外は畑に撒く
 ことはありません。パオロ氏曰く、一般的なオーガニック
 栽培以上に自然な農法とのこと。地下15mに温泉水が
 流れています。そのせいでとても水はけが良く、土が
 湿度を低く保てるのでベト、ウドンコ病のリスクが数なく、
 一方で干ばつなどでも根に必要な水分は保持でき、
 ユニークなミネラルバランスを土壌に与えるそうです。

 <醸し発酵>
 ティモラッソは酸が強く、パワフルで耐久性があり、
 時として最良の黒葡萄と共通した面が見られるそうです。
 そしてその最良の醸造法はエリアとしても確立していず、
 生産者ごとに様々なスタイルがとられています。彼は醸し
 発酵を行うことにより、果皮に含まれるブドウのキャラクター
 と色素が含まれている天然の酸化防止剤を引き出し、
 余計な添加物を加えず 長期熟成できる白ワインを理想と
 しワイン造りを行っています。


12418

 イタリア/ピエモンテ
 コッリ・トルルネージ・ティモラッソ2020
 カシーナ・イ・カルピーニ

 ヴィンテージの更新です!

 ティモラッソ種由来の豊かな酸と
 たっぷりとした果実味、ミネラル感が
 あって、醸しによるほのかなタンニン
 が心地よくバランス良く纏まって
 います。フルボディで品種由来の
 個性的な味わいが癖になります。
 おすすめ!!

 以下インポーター資料より抜粋
 
 ティモラッソ100%

 ピエモンテの希少種ティモラッソ、
 醸し発酵で仕上げました。
 赤ワインのように皮と共に10から
 15日間 醸し発酵を行った白ワイン。
 彼らが持つ4面の畑の一つ
 標高400mのCA del Bruno区画で
 収穫されたティモラッソで造ります。
 手摘みで収穫し除梗後、
 ステンレスタンクで野生酵母にて
 醸し発酵を行います。とても濃い
 麦わら色。赤ワインと共通する
 堅牢な骨格。ブドウの旨み、
 タンニン、フレーヴァーを存分に
 引き出したフルボディの辛口白。
 年間生産量 3,500本。

 (インポーター:アズマコーポレーション)

(白)750ml
2,000円

(税込2,200円)

数量を半角で入力

 大人気!ラディコン・グラスのご紹介です。

 ★RADIKON★
 ラディコン

 人気のラディコン・グラスのご紹介です。
 毎回少量ずつしか入荷しませんので、少しずつ貯めました分を
 放出します。若干販売条件が付きますがどうぞご了承下さいませ。

 以下インポーター資料です。

 白ワインで有名なフリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州を
 拠点とするラディコン社は、これまで全てのワインを
 バルク売りしていましたが、1980年、スタニスラオ・
 ラディコン氏に引き継がれてから、栽培・醸造の面で
 大幅な改革を行い、自社元詰に変わりました。

 化学肥料を全く使わない手法でブドウを栽培し、
 収穫はギリギリまで待ちます。収穫されたブドウは
 ゆっくり時間をかけてマセラシオン、白ブドウも
 スキンコンタクトで十分に色素・旨みを抽出します。
 (そのため白ワインの色が濃い!!)その後、
 オーク樽で熟成され、ノンフィルターで瓶詰めされます。

 ガンベロ・ロッソでの評価は厳しいものがありますが、
 そんなガンベロも常に注目、毎年の出来具合を
 チェックしている生産者なのです。



11286


2脚セットです。


 ◇ラディコン・ビッキエーリ(ワイングラス)2脚セット


 ※お一人様1セット限りの販売と
 させて頂きます。

 ※また、販売本数制限の無い、
 ワインを「2本以上」同時に
 お買い上げ頂いたお客様に限り
 1セット(2脚)のみ販売させて
 頂きます。

 ※以上の販売条件を満たして
 頂いた方より、ご注文を
 確定させて頂きます。

 ※取り合えずのグラスのみのご注文、
 とりあえずの確保はお受け
 できませんので、
 何卒ご了承下さいませ。


 話題のラディコングラスです。
 1665年創業、スロヴェニアのロガスカ社
 にラディコンがラディコンを飲む為の
 グラスとして特注したワイングラスです。
 形は小ぶりのバルーン型、使いやすい
 サイズで赤でも白でもどちらでも
 いけます。

 【サイズ】
 口径70mm
 最大径100mm
 高さ205mm
 容量470ml

 (インポーター:ヴィナイオータ)


2脚セット
7,300円
(税込8,030円)
完売

11228



2脚セットです。

 ◇ラディコン・ビッキエーリ・ネロ(ワイングラス)
 2脚セット




 ※お一人様1セット限りの販売と
 させて頂きます。

 ※また、販売本数制限の無い、
 ワイン
を「2本以上」同時に
 お買い上げ頂いたお客様に限り
 1セット(2脚)のみ販売させて
 頂きます。

 ※以上の販売条件を満たして
 頂いた方より、ご注文を
 確定させて頂きます。

 ※取り合えずのグラスのみのご注文、
 とりあえずの確保はお受け
 できませんので、
 何卒ご了承下さいませ。


 サイズは通常のグラスと同じです。
 色が黒く、視覚の影響を受けない
 ブラインドテイスティングに適した
 グラスです。ワインを注いだだけでは、
 見た目では、赤か白かも分かりません。
 元々は試飲会等で、色でワインの
 味わいを判断されるのを嫌って
 造ったそうです。


 【サイズ】
 口径70mm
 最大径100mm
 高さ205mm
 容量470ml

 (インポーター:ヴィナイオータ)


 
2脚セット
10,000円
(税込10,500円)
完売




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