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新着ワイン19/01/20


 入荷したばかりの新着ワインのページです。
 ご意見・ご質問は webmaster@suke.co.jp までお気軽にどうぞ。


=白ワイン  =赤ワイン =ロゼワイン

 ヴォギュエの2016年&バックヴィンテージが入荷!

 ★Comte Georges de Vogue★
 コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ

 トップ・ドメーヌ、ヴォギュエの2016年ヴィンテージの
 正規輸入品が極々少量入荷しました。年々入荷数が
 減ってしまいとうとうミュジニー1本のみです。
 2016年は他のアイテムの入荷も無く、今回は蔵出しの
 バックヴィンテージがほんの少し入荷しています。
 お早めにご検討下さいませ!!
 尚、早々に品切れの際にはご容赦下さいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 最早多くを語る必要のないブルゴーニュを代表する
 トップドメーヌ。一時期低迷しましたが、醸造責任者の
 フランソワ・ミレ氏、栽培責任者のエリック・ブルゴーニュ氏、
 販売マネージャーのジャン・リュック・ペパン氏の3人が
 復興に尽力し、見事不死鳥の如く復活させました。
 綺羅星のように輝くワインを彼らはいつも家族に例えて
 語ってくれます。「ミュジニーは父親で、1級のレ・ザムルーズは
 母親のような存在。シャンボール・ミュジニーの村名と
 ミュジニーの若い樹から造るプルミエクリュは無邪気で
 素晴らしい可能性を秘めた子どものようなもの。
 ボンヌ・マールはたまに家に来るおじさんみたいな
 ものかな。クロ・ド・タールに近くて、性格も違うからね」
 テロワールの持つ力を最大限に表現する為、醸造では、
 新樽比率も抑えています。村名20%、1級30%、特級40%。
 これは「美しい女性にメイクアップは必要ない」という
 考えに基づいています。


11327

 フランス/ブルゴーニュ
 ミュジニーVV2016コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ

 ※お一人様1本限りの販売と
 させて頂きます。

 リアルワインガイド64号
 今飲んで 95  ポテンシャル  99
 飲み頃予想  2030から2070

 ミュジニー最大の所有者(7.2ha)
 ながらミュジニーとして瓶詰めするのは
 樹齢25年以上の葡萄のみです。

 (インポーター:エイ・エム・ズィー)

(赤)750ml
100,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

01973

 フランス/ブルゴーニュ
 ミュジニーVV2012コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ

 ※お一人様1本限りの販売と
 させて頂きます。


 蔵出しのバックヴィンテージです。

 ミュジニー最大の所有者(7.2ha)
 ながらミュジニーとして瓶詰めするのは
 樹齢25年以上の葡萄のみです。

 (インポーター:エイ・エム・ズィー)

(赤)750ml
135,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

08239

 フランス/ブルゴーニュ
 ミュジニーVV2009コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ

 ※お一人様1本限りの販売と
 させて頂きます。


 蔵出しのバックヴィンテージです。

 ミュジニー最大の所有者(7.2ha)
 ながらミュジニーとして瓶詰めするのは
 樹齢25年以上の葡萄のみです。

 (インポーター:エイ・エム・ズィー)

(赤)750ml
162,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03036

 フランス/ブルゴーニュ
 シャンボール・ミュジニー1erCru2013
 コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ

 ※お一人様1本限りの販売と
 させて頂きます。


 蔵出しのバックヴィンテージです。

 ミュジニーの15年から25年の
 若木から造られる、
 セカンド的なワインです。

 (インポーター:エイ・エム・ズィー)

(赤)750ml
41,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ダジェルヴィーユの2016年が入荷!!

 ★MARQUIS D'ANGERVILLE★
 マルキ・ダンジェルヴィーユ

 フィネスさんよりマルキ・ダンジェルヴィーユの2016年
 ヴィンテージが入荷してきました。ダンジェルヴィーユも
 かなりの減収となったようで、造られなかったキュヴェも
 ございます。但し、出来上がったワインは素晴らしかった
 ようです。生産者自身も2016年はボリュームとエレガントさ
 があり、飲みやすくもポテンシャルを感じるとコメント
 しています。ここ最近にダンジェルヴィーユは本当に
 凄いですよ!!是非、ご検討下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 このドメーヌは約200年に渡り、ヴォルネーでワインを造り
 続けています。
 1906年からINAO(フランス原産地呼称統制協会)の
 創立メンバーの1人であるマルキ ダンジェルヴィル氏が
 ドメーヌの仕事を引き継ぎ、フィロキセラの被害にあった
 葡萄畑の再建に尽力しました。1952年には息子の
 ジャック ダンジェルヴィル氏(現当主ギョーム
 ダンジェルヴィル氏の父親)がドメーヌを継ぎ、父同様に
 品質を重視したワイン造りを続け、また様々な
 ワイン関連機関の設立に貢献しました。ジャック氏の他界後、
 2003年から息子のギョーム氏がドメーヌを引き継ぎ、
 ジャック氏と15年間共に仕事をしてきた農業技師である
 ルノー ド ヴィレット氏の助力を借りながらワイン造りを
 行っています。

 ドメーヌの「偉大なワインは葡萄の収量を制限した収穫から
 生まれる」という理念に基づき、1株につき6房に抑えて
 凝縮した質の高い葡萄を作っています。現在は約15haの
 畑を所有し、丁寧に耕作されている排水の良い
 石灰泥灰土壌にたくさんの古木が地中深くにまで根を
 下ろして、様々な要素を葡萄に与えています。
 2006年ヴィンテージから毎年25%の割合でビオディナミに
 移行しており、2009年ヴィンテージからすべてビオディナミ
 による造りになりました。

 収穫は全て手摘みで除梗も100%行われます。醗酵前に
 低温で果皮浸漬を行い、温度管理がしやすく、外気との
 遮断が容易という理由から、アルコール醗酵は木製の
 開放桶で約14日間行います。熟成は228Lの樫樽で15から
 18ヵ月間行われ、年にもよりますが新樽比率は約25%に
 なります。また、白において2006年から醸造方法を
 かなり変えていて、昔はステンレスタンクでアルコール醗酵
 を行ってから樽に移していましたが、今はアルコール醗酵
 から樽を使用をしています。


 ●2016年ヴィンテージについて(生産者コメント)
 2016年は4月27から28日に発生した霜の被害が大きく、
 平地の畑ほど大きな影響を受けた。ムルソーは90%減で
 今回は瓶詰をせず、ポマールも非常に少ない。
 ヴォルネー1級クロ デ ザングルは単独キュヴェで
 造るには収穫できた葡萄の量が少なすぎたので、
 他の1級区画と混ぜてヴォルネー1級として醸造。
 ヴォルネーヴィラージュはブルゴーニュ ルージュに
 格下げした。ブルゴーニュクラスもアリゴテは造って
 おらず、他のアイテムも例年と比べると僅かしか
 造れなかった。ただ、霜の影響で房が少なかった分
 葡萄はとても凝縮したのでワインとしての質は
 素晴らしいものとなっており、2009年と2010年を
 合わせたような印象だが、2016年のほうがもっと
 ボリュームとエレガントさがあり、飲みやすくも
 ポテンシャルを感じさせる味わいになっている。

 以上インポーター資料より抜粋しました。


10629

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォルネイ1erCruクロ・デ・デュック2016
 マルキ・ダンジェルヴィーユ

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 ダンジェルヴィーユのモノポール、
 そしてトップ・キュヴェです。

 以下インポーター資料より抜粋

 (モノポール)
 ピノ ノワール種100%。中世には
 ブルゴーニュ公が所有していた畑で、
 現在はこのドメーヌのみが所有して
 います。広さは2.15haで樹齢は
 古いもので65年にもなり、樹齢ごとに
 4つのエリアに分けられています。
 泥灰石灰土壌で粘土質土壌は
 母岩までの深さ1mほどになり、
 水はけが良く、南東向きで
 日当たりも良く理想的な条件が
 揃っています。エレガントで色々な
 要素が感じられ、ボリュームのある
 エネルギッシュなワインです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
26,760円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

10645

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォルネイ1erCruカイユレ2016
 マルキ・ダンジェルヴィーユ

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ ノワール種100%。広さは約0.45ha
 で小砂利と赤い粘土質の痩せた
 土壌です。1998年と2002年に植え替え
 をしていて若木の多い区画です。
 小石の割合が多いので鉱物的な
 ミネラルがワインからも良く感じられます。
 また、繊細さと力強さが共存していて
 バランスがとても良いワインです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
20,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

10646

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォルネイ1erCruシャンパン2016
 マルキ・ダンジェルヴィーユ

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ ノワール種100%。「シャンパン」
 とは畑が斜めになっている、という
 意味です。樹齢は約35年で東西に
 伸びる2つの区画を所有しており、
 広さは約4haになります。ヴォルネイの
 1級の中では赤土が多く、痩せた
 区画で低地では砂利が多い粘土質で
 高地になるにつれて岩肌が露わになり
 ゴツゴツした石灰質土壌になります。
 石灰質土壌からくる繊細さと
 ミネラル風味、粘土質からくる
 力強さとボリュームの調和が
 取れていてヴォルネーのキャラクター
 を1番良く表現しているワインです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
20,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

10648

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォルネイ1erCruフルミエ2016
 マルキ・ダンジェルヴィーユ

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ ノワール種100%。ポマールとの境
 にあるこの区画に約1.57haの広さの
 畑を所有しています。粘土石灰質土壌
 に泥灰土からなる岩が所々に見られる
 畑です。繊細な甘みと1本線の通った
 綺麗な酸味があり、バランスが抜群で
 余韻も長く、エレガントながらも
 ボリュームの感じられるワインです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
15,300円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

10677

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォルネイ・プルミエ・クリュ2016
 マルキ・ダンジェルヴィーユ

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。

 
 畑名のないプルミエ・クリュです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
12,420円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

10681

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・シャルドネ2015
 マルキ・ダンジェルヴィーユ

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 シャルドネ種100%。畑はヴォルネー
 の「Les Petits Pres(レ プティ プレ)」
 の区画にあり、広さは約0.3haに
 なります。樹齢約30年の葡萄を
 アルコール醗酵から樫樽で行っていて、
 フレッシュで果実味豊か、酸とミネラル
 もバランスよく、飲みやすく
 仕上げられています。

 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
6,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ブルノ・デュシェンが極少量入荷です。

 ★Bruno DUCHEN★
 ブルノ・デュシェン

 ブルノ・デュシェンの2017年ヴィンテージが入荷してきました。
 17年は自社畑のブドウが花振るい(※)の影響で壊滅的な
 状況となっており、各キュヴェの生産本数が極小となりました
 為、当店への入荷も本当に僅かとなっています。パスコーレ、
 ラノディン、ヴァルポンポなど全部で5アイテムです。
 各キュヴェに販売条件が付いていますが、どうぞご了承
 下さいませ。

 ※結実不良、花が咲いても受粉が上手くいかない事。
 適切に受粉、結実が出来ないままに、花が落ちてしまう事。

 以下インポーター資料より抜粋

 私の周りにはワイン馬鹿がたくさんおりますが、徹底した
 ウルトラTOPの最高峰、彼にかなう人はなかなかおりません。
 その名もブルノ・デュシェン、もう知る人ぞ知る醸造家。

 彼のワインはもともとの生産量は無い上にリリースと共に
 フランスでも直ぐに売り切れとなります。彼との出会いは
 2000年の秋にさかのぼります。Domaine de Chassorneyで
 見習いとして1年ワイン作りを勉強、一緒の釜の飯を
 食べた同僚であります。

 ブルゴーニュの見習いを上がり、彼等が目指した地は
 南仏、スペイン国境のバニュルスであります。
 えっ!!VDNを作っているのかって?いえいえそうでは
 有りません。こんな暑い地で拘ったスティルワインを
 作り始めたのであります。

 3haの畑を購入し、その畑は何と300mも高さが有り、
 段々畑で上から海が見渡せる絶好のパノラマです。
 でも畑は全て傾斜し、トラクターが入る事が出来ません。
 ですから全ての作業を手で行います。土の掘り起こし
 から全て…。信じられません。馬で耕す事も出来ない
 位です。人間の手でやっと仕事が出来るのです。
 周りの皆(醸造家)が大反対、こんな所に畑を買ったら
 おまえは一生牢屋だぞって!私だって同じ気持ちです。
 ただでさえ、BIOの生産者はほとんど畑なのです。
 朝から晩まで真っ黒になって…。
 この畑を見た時にビックリしました。でもブルノは明るく、
 「太陽の有る所に住みたかったんだ、海は見えるし
 最高だよ」って!TASTINGをさせて頂き、涙が出そうでした。
 あまりに美味しくて、そしてそれを作る為に、どんな風に
 1年畑を守ったか、目に見えるようです。彼がワインの
 感想を聞いてきました。フランス語で彼にただ一言
 「Chapeau(シャポー)」=脱帽、参りました。

 久しぶりに彼の家に行きました。そしたら山の上の
 連れて行かれ、6匹の羊を見せてくれたのです。
 ブルノの畑で雑草を食べて貰う為に今年から
 飼い始めたのです。何て可愛らしいのでしょうか?
 BIOの生産者の中に結構羊を飼っている人が多く、
 雑草を食べて貰っているのに成功している実例が
 増えております。でもブドウの葉も食べてしまい、
 問題も生じているのですが…でもブルノが羊達に
 ワインと同じように大切に育てれば問題は
 起きないでしょうね。現在どうなっているか楽しみです。
 (新井順子)

 以上インポーター資料より抜粋しました。



10697

 フランス/バニュルス
 コリウール・ブラン「ヴァル・ポンポ」2017
 ブルノ・デュシェン

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 ※また数量制限等の”販売条件の無い”
 他の生産者のワインを必ず同時に
 同数お買い求め下さいませ。

 ※販売条件を満たして頂いた方より
 ご注文を確定させていただきます。
 取りあえず、こちらのみのご注文は
 在庫を確保することが出来ませんので
 ご注意下さいます様お願い致します。



 以下インポーター資料です。

 呼称:Collioureコリウール
 栽培/認証:ビオロジック/ -
 <テロワール>
 土壌:シスト
 標高・向き:300m・東
 収量:0.4ha・25hl/ha
 品種:
 グルナッシュブラン100%
 (手摘み/平均15年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 直接圧搾後ステンレスタンクで発酵

 熟成:
 木樽に移し9 ヶ月間熟成
 瓶詰の一ヶ月前に澱引き、
 アッサンブラージュ
 無濾過・無清澄

 SO2:無添加 トータル:10mg/L未満
 アルコール度:13.5%

 <特徴>
 地中海を望むシスト土壌、リューディ
 「ヴァルポンポ」のグルナッシュブラン
 をステンレスタンクで発酵後木樽で
 9ヶ月熟成、SO2無添加で仕上げ
 ました。ライトイエローの外観から、
 グレープフルーツやハーブの香りを
 感じます。ほんのりトロピカル
 フルーツの果実感に苦みとミネラル
 のバランスが好印象で、アクセントと
 なる塩味が食欲を掻き立てる
 逸品です。


(白)750ml
5,900円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

10689

 フランス/バニュルス
 コリウール・ルージュ「ラ・パスコーレ」2017
 ブルノ・デュシェン

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 ※また数量制限等の”販売条件の無い”
 他の生産者のワインを必ず同時に
 同数お買い求め下さいませ。

 ※販売条件を満たして頂いた方より
 ご注文を確定させていただきます。
 取りあえず、こちらのみのご注文は
 在庫を確保することが出来ませんので
 ご注意下さいます様お願い致します。


 以下インポーター資料です。

 呼称:Collioureコリウール
 栽培/認証:ビオロジック/ -
 <テロワール>
 土壌:シスト
 標高・向き:150m・南、東
 収量:25hl/ha
 品種:
 グルナッシュ90%
 カリニャン10%
 (手摘み/ 平均60年)
 2つの畑「ラパスコーレ」
 「レエスクーム」のブドウ

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 開放桶にアッサンブラージュ、
 ピジャージュし、発酵

 熟成:
 228Lの木樽で9 ヶ月間熟成/
 無濾過・無清澄

 SO2:無添加 トータル:10mg/L未満
 アルコール度:14%

 <特徴>
 シスト土壌、リューディ「ラパスコーレ」
 と「レエスクーム」の平均樹齢60 年
 のグルナッシュを主体に
 アッサンブラージュ、開放桶に入れて
 ピジャージュし、発酵、ブルゴーニュ樽
 で9 ヶ月熟成しました。
 クリアなガーネットの外観、チェリーや
 ビターチョコ、紅茶のアロマが拡がり
 ます。チェリーのコンポートの果実感
 に伸びやかな旨味と冷涼感を伴う
 凝縮味のある旨味が美しい曲線を
 描きます。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
5,900円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

10700

 フランス/バニュルス
 コリウール・ルージュ「ラノディン」2017
 ブルノ・デュシェン マグナム・ボトル

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 ※また数量制限等の”販売条件の無い”
 他の生産者のワインを必ず同時に
 同数お買い求め下さいませ。

 ※販売条件を満たして頂いた方より
 ご注文を確定させていただきます。
 取りあえず、こちらのみのご注文は
 在庫を確保することが出来ませんので
 ご注意下さいます様お願い致します。

 

 以下インポーター資料です。

 呼称:Collioureコリウール
 栽培/認証:ビオロジック/ -
 <テロワール>
 土壌:シスト
 標高・向き:3000m・東
 収量:25hl/ha
 品種:
 グルナッシュ90%
 カリニャン10%
 (手摘み/ 平均70年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 開放桶にアッサンブラージュ、
 ピジャージュし、発酵

 熟成:
 228Lの木樽で6 ヶ月間熟成/
 無濾過・無清澄

 SO2:無添加 トータル:10mg/L未満
 アルコール度:14%

 <特徴>
 シスト土壌、平均樹齢70 年の
 グルナッシュを主体にアッサン
 ブラージュ、開放桶に入れて
 ピジャージュし発酵、ブルゴーニュ樽
 で熟成しました。淡いガーネット色
 から赤果実や花束の華やかな香りが
 拡がります。クリアなガーネットの
 外観からスミレやベリーの香りを
 感じます。喉を潤す優しいアタックに
 可愛らしいお花を彷彿とさせる
 可憐さとじわりと拡がる奥深い
 旨味がブルノらしい逸品です。


 (インポーター:ディオニー)

(赤)1500ml
17,600円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

10711

 フランス/バニュルス
 VdFルージュ・オダン2017ブルノ・デュシェン

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 ※また数量制限等の”販売条件の無い”
 他の生産者のワインを必ず同時に
 同数お買い求め下さいませ。

 ※販売条件を満たして頂いた方より
 ご注文を確定させていただきます。
 取りあえず、こちらのみのご注文は
 在庫を確保することが出来ませんので
 ご注意下さいます様お願い致します。


 以下インポーター資料です。

 呼称:VdFヴァン・ド・フランス
 <テロワール>
 土壌:粘板岩
 標高・向き:900m・南
 品種:
 テンプラニーリョ、カリニャン、
 シラー1/3ずつ
 (手摘み/平均20年)
 カタルーニャ/
 ヴェガ・アイシャラからの買いブドウ

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵・熟成:
 すべてをアッサンブラージュ
 1/3は直接圧搾し木樽で9 ヶ月熟成
 1/3は10日間の醸し後、アンフォラで
 9 ヶ月熟成、1/3はエラフレ(かすり傷
 をつける)しステンレスタンクで9 ヶ月
 熟成

 SO2:無添加 トータル:10mg/L未満
 アルコール度:14%

 <特徴>
 オダンはブルーノが所有する古い
 ボートの名前でテンプラニーリョ、
 カリニャン、シラーをアッサンブラージュ、
 1/3 は直接圧搾しバリックで熟成、
 1/3 は10 日間の醸し後アンフォラで
 熟成、1/3 はエラフレ後ステンレス
 タンクで各9 ヶ月熟成し最後に
 一つのタンクに入れ落ち着かせます。
 ガーネットの色調、コーヒーや
 ブルーベリーの香り、ライトなタッチ
 ですが凝縮味に溢れた逸品です。


 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
3,700円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

10712

 フランス/バニュルス
 VdFキュヴェ・トミュ2017ブルノ・デュシェン

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 ※また数量制限等の”販売条件の無い”
 他の生産者のワインを必ず同時に
 同数お買い求め下さいませ。

 ※販売条件を満たして頂いた方より
 ご注文を確定させていただきます。
 取りあえず、こちらのみのご注文は
 在庫を確保することが出来ませんので
 ご注意下さいます様お願い致します。



 以下インポーター資料です。

 呼称:VdFヴァン・ド・フランス
 栽培/認証:ビオロジック/ -
 <テロワール>
 土壌:シスト
 標高・向き:200m・南
 収量:25hl/ha
 品種:
 グルナッシュ90%
 カリニャン10%
 (手摘み/ 平均70年)
 ヴァンダンジュタルディヴで
 パスリヤージュ

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 木樽で1 ヶ月間醸し

 熟成:
 木樽で9 ヶ月間熟成
 無濾過・無清澄

 SO2:無添加 トータル:13mg/L未満
 アルコール度:14.5%

 <特徴>
 カタランに住むブルノの息子
 バルトロメ(→バルトミュ→トミュ)の
 ニックネームを冠したヴァンダンジュ
 タルディヴです。パスリヤージュ(※)
 したグルナッシュとカリニャンを
 木樽で1 ヶ月醸し後、9 ヶ月熟成し
 SO2 無添加で瓶詰めした自然の
 甘さそのままの味わいです。
 カシスカラーの外観から、カシスや
 ブルーベリーのアロマを感じます。
 甘さは控えめでドライな口当たりが
 爽やかさを与えます。

 ※樹上で葡萄の実の糖度を上げる
 方法。干し葡萄のようになるまで
 収穫しない為、糖度と酸味が
 凝縮します。


 (インポーター:ディオニー)

(赤)甘口500ml
9,300円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 こだわりぬいて造られる希少なワインが入荷です。

 ★Vineyer de la Ruca★
 ヴィネヤー・ド・ラ・ルカ

 ブルーノ・デュシェンらと共に9cave(ヌフカーウ゛)のメンバー、
 ヴィネヤー・ド・ラ・ルカのワインが極少量ですが
 入荷してきました。年間僅か1000本のバニュルスや
 極微発泡の赤など3アイテムの入荷となります。
 こだわりぬいて造られる希少なワインです。
 是非、お試し下さいませ。

 以下インポーター資料です。

 ブルーノ・デュシェンらと共に9cave(ヌフカーウ゛)の
 メンバーでムードメーカーのManuel de Vecchi Staraz
 (マニュエル・ディ・ヴェキ・スタラズ)は1974年生まれの
 イタリア人。奥様はデンマーク生まれの画家で、
 2人はイタリアで知り合いました。彼女がフィレンツェの
 美術大学で学んでいた時でした。理想的な地を求め、
 イタリアで探し周りましたがなかなか見つからず、
 最終的に辿り着いたのがフランス最南端の町
 バニュルスでした。

 そこでワイン畑3haを見つけ栽培を開始したのが
 2006年のこと。前の所有者がビオ実践者でなかったため
 納得できるブドウができず2年間はカーヴコーペラティブへ
 ブドウを売っていました。納得のいくブドウに恵まれと
 自分でバニュルスを造るようになったのが2008年。
 当初はブルーノとは面識がありませんでしたが
 畑がブルーノの畑の東側で背中合わせのとても
 近い場所にあり、二人が仲良くなるのに時間は
 かかりませんでした。2ha(ビオディナミ)の
 グルナッシュノワールから、たった1,000本
 のとびっきり美味なバニュルスが誕生します。

 2014年にはバニュルスから1時間ほどのモーリー近郊
 のラテュール=ド=フランス村に15年間ビオロジックを
 実践してきた40haの畑を借り受けました。ここでは
 ビオロジックを実践し、スティルやイタリアでランブルスコ
 を造る友人へ敬意を込めたペティアンなどを造っていて、
 この畑から誕生するワインすべてにJudas(ジュダ)を
 冠しています。もともとマニュエルはモンペリエで
 ワイン醸造を学び、様々なドメーヌで働いてきました。
 実は栽培家というよりビオディナミのコンサルタント
 としてフランスで知られていたのでした。醸造面に
 おいてもクラフトマン精神旺盛で、ブドウに音楽を
 2から3時間聴かせながら開放桶で醸し、手でかき混ぜ、
 樽に移す際もバケツで一杯一杯運び移すほか、
 除梗する際やプレスも全て手で行うという徹底ぶり。
 バニュルスの瓶は知人の職人さんに頼んで作って
 もらっていて、1本ずつ微妙に違っています。生産量が
 少ないからこその成せる技、手作り感を大切し、
 1本ずつ想いを込めて造ったワインたちです。


08699

 フランス/バニュルス
 トルミノ・ランブスカイオ・
 ジュダ・フィンモン・ペティアン2016
 ヴィネヤー・ド・ラ・ルカ

 赤のペティアンですが、泡は
 極々僅かに存在する程度です。

 以下インポーター資料です。

 呼称:VdFヴァン・ド・フランス
 栽培/認証:ビオロジック/ -
 <テロワール>
 土壌:石灰
 標高:200m
 面積・収量:40ha・30hl/ha
 品種:
 カリニャン50%(手摘み/平均20年)
 シラー50%(手摘み/平均10年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵・熟成:
 350Lの木樽で30日間発酵
 (マロラクティック発酵あり)
 瓶内二次発酵7 ヶ月
 ドザージュ:果帽と共に15g/L

 SO2:無添加 トータル:15mg/L未満
 アルコール度:13.5%

 <特徴>
 ランブルスコを造る友人Tolmino
 (エチケットに登場)へ敬意を込めて
 造ったキュヴェです。2種のブドウを
 木樽で音楽を聞かせながら発酵、
 瓶内二次発酵後、ドザージュし
 SO2無添加で瓶詰めしました。
 エッジが光るカシス色、黒系果実や
 胡椒の香りを感じます。泡はなく
 スティルのスタイル、コーヒーの
 奥深い焙煎のニュアンスに
 しっかりしたタンニンと程良い酸が
 幾重にも拡がります。

 (インポーター:ディオニー)

(赤・極微発泡)750ml
3,530円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

08726

 フランス/バニュルス
 VdFルージュ・エリティコ2016
 ヴィネヤー・ド・ラ・ルカ

 凝縮感があって、サンジョヴェーゼ
 のような飲み口です。

 以下インポーター資料です。

 呼称:VdFヴァン・ド・フランス
 栽培/認証:ビオロジック/ -
 <テロワール>
 土壌:シスト
 標高・向き:海抜0m・西
 面積:0.8ha
 品種:
 カリニャン50%
 グルナッシュ50%
 (手摘み/平均30年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵・熟成:
 除梗せず、3 から 5日間醸し
 木製の古式圧搾機でプレス
 木樽で6 から 8 ヶ月間発酵・熟成

 SO2:無添加 トータル:15mg/L未満
 アルコール度:13.5%

 <特徴>
 地中海の影響を受けて乾燥した
 低地のシスト土壌に植わる
 カリニャンとグルナッシュを除梗
 せずに3 から 5日間の醸し後、
 木製の古式圧搾機でプレス、
 木樽に移し替えて6 から 8 ヶ月
 発酵・熟成し、SO2無添加で瓶詰め
 しました。カシスレッドの外観から、
 ウッディやカシスの香り、中程度の
 粘性にすり潰したブラックカラント
 のニュアンス、タンニンと酸が
 溶け込んだピュアさが光る
 ナチュールです。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
5,300円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

08631

 フランス/バニュルス
 VDNヴァン・バニュルス2009
 ヴィネヤー・ド・ラ・ルカ

 甘口の酒精強化ワインです。
 瓶は完全な手作りで1本1本微妙に
 違うそうです。形も斬新で魔法の
 ランプのようです。

 以下インポーター資料です。

 呼称:VdNヴァン・ドゥ・ナチュレル
 栽培/認証:ビオロジック/ -
 <テロワール>
 土壌:シスト
 標高・向き:300m・南
 面積:2.4ha
 品種:
 グルナッシュ100%
 (手摘み/ 平均65年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵・熟成:
 除梗せず、45 から 60日間醸し
 オーガニックワインを入れて
 発酵止め
 木製の古式圧搾機でプレス
 50Lの木樽で24 から 30 ヶ月間発酵・熟成

 SO2:無添加 トータル:15mg/L未満
 アルコール度:13.5%

 <特徴>
 地中海の影響を受けて乾燥した
 標高300m・南向きのシスト土壌に
 植わるグルナッシュを除梗せずに
 45から60日間醸し、オーガニック
 ワインを加え発酵を止め、木製の
 古式圧搾機でプレスし50Lの木樽で
 24 から30 ヶ月熟成、SO2無添加で
 瓶詰めしました。やや茶を帯びた
 小豆色の外観から、ドライベリーや
 いちじくのアロマ、程良い粘性に
 黒糖の丸い甘みが透き通る様に
 爽やかに伸びます。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)甘口650ml
12,350円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 パタパン&ナナ・ヴァンの2アイテム!

 ★Domaine Le Briseau★
 ドメーヌ・ル・ブリソー
 ★NanaVins★
 ナナ・ヴァン

 人気のル・ブリソーのパタポンとネゴシアン物の
 ナナ・ヴァンのワインが2アイテム入荷してきました。
 パタポンは2017年の全てのピノ・ドニスで造られて
 いる為、あのモルティエの葡萄も使われています。
 ナナ・ヴァンは長期熟成のペティアンと軽やかで
 コスパの良いエンジョイ、どちらも美味しいですので
 お見逃し無く!!

 以下インポーター資料より抜粋

 クリスチャン・ショサールがヴヴレーで本格的に
 ワインづくりを始めたのは1988年。ビニョロンの仕事と、
 醸造学校の講師を掛け持ちながら1999年まで
 ワインづくりを続ける。2002年新しくジャニエールに
 ドメーヌ・ブリゾー、そして2006年にネゴス
 「ナナ・ヴァン・エ・コンパニー」を立ち上げる。
 2012年9月、当主クリスチャン・ショサールが不慮の
 事故でこの世を去り、その後ナタリーがドメーヌを
 引き継ぎ、現在に至る。

 以上インポーター資料より抜粋


10721

 フランス/ロワール
 VdFパタポン・ルージュ2017ル・ブリソー

 2017年のパタポンはあのモルティエの
 ピノ・ドニスも入っているそうです。
 味わいは軽やかでエキス軽の味わい
 エレガントなまとまりと質の良いタンニン
 を感じます。例年以上のクオリティを
 感じるパタポンです。

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢42年のピノ・ドニス100%

 土壌:粘土質・シレックス

 マセラシオン:
 ファイバータンクで5週間

 醗酵:自然酵母で2ヶ月

 熟成:ファイバータンクで11ヶ月

 収穫日は9月28日。2017年も2016年
 同様に霜の被害、そしてミルデューの
 猛威に晒され収量は7hL/haと80%減!
 2017年は収量が少なかったので、
 全ての区画のピノドニスを合わせて
 パタポンをつくった!SO2は収穫時に
 10mg/L、マロラクティック発酵
 終了後に10 mg/L、瓶詰め時に
 10mg/L添加。ノンフィルター!

 ダークチェリー、クランベリー、
 バラ、ローズマリー、黒コショウ、
 ボンボンの香り。ワインはフレッシュ
 かつ果実味がジューシーで染み入る
 ように優しく、ダシのような旨味と
 洗練されたミネラル、若く繊細な
 タンニンとのバランスが絶妙!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,910円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04831

 フランス/ラングドック
 VdFルージュ・エンジョイ・サンソー2016ナナ・ヴァン

 やや薄めの仕上がりながら、
 エキスに旨み、エレガントでバランス
 の良いナタリーらしさの光るワインに
 仕上がっています。果実味も艶やかで
 みずみずしくチャーミングな軽快な
 のみ心地です。おすすめ!

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢52年のサンソー100%

 土壌:
 玄武岩・粘土質・石灰質

 収穫日は9月1日。収量は35 hL/ha。
 買いブドウはエミール・レディアから!
 ワイン名は、クリスチャンの残した
 最後のワイン2010年コーを楽しんで
 もらいたいとの思いで「Enjoy!」と
 付けられたのがオリジナル!
 その名前を気に入ったナタリーは
 Enjoyの名前をそのまま現在の
 サンソーに引き継いだ!SO2は
 瓶詰め前に20mg/L。ノンフィルター!

 クランベリー、ザクロ、ボタン、ボンボン、
 鰹節、黒鉛の香り。ワインは艶やか
 かつ果実味がみずみずしく染み入る
 ように優しく、ダシのようなピュアな
 旨味にチャーミングな酸と洗練された
 タンニンがきれいに溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,420円(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

10713

 フランス/ラングドック
 ペティアン・ナチュレル・ソー・ワット2013ナナ・ヴァン

 2015年にリリースしたペティアンを
 更に4年間瓶内発酵&熟成して
 仕上げた泡物です。柔らかく
 旨みがあってバランスのよい仕上がり
 です。ビターな苦味も心地よいです。

 以下インポーター資料です。

 平均樹齢50年のテレブラン100%

 土壌:
 丸い小石(ガレルレ)混じりの
 粘土質・石灰質

 一次発酵:
 自然酵母ファイバータンクで3ヶ月

 二次発酵・熟成:
 瓶内で4年9ヶ月

 デゴルジュマン:2018年9月

 収穫日は9月2日。収量は28hL/ha。
 残糖は8 g/L!2015年の8月に一度
 リリースしたペティアンをさらに4年
 瓶熟させて再リリースした!
 買いブドウはエミール・レディアから!
 ワイン名はナタリーの好きな
 マイルスデイビスの曲「So What」と
 「マイナー品種のテレブランで泡を
 つくって何かいけない!?」という
 SoWhat !をかけている!
 SO2無添加!ノンフィルター

 スウィーティ―、レモンタルト、白い花、
 綿菓子、西洋ワサビ、天草の香り。
 ワインはフルーティーかつ、勢いの
 ある泡立ちで、ほのかに甘く、
 柔らかなボディを柑橘の薄皮のような
 苦みが纏め上げる!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白・泡)750ml
2,910円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ガルガンゴ&サッサイア・マグナムが入荷です。

 ★La Biancara★
  ラ・ビアンカーラ

 ビアンカーラの泡物とマグナムが入荷してきました。
 年末年始に活躍する事間違い無しのワインです。
 どちらのキュヴェも限定入荷となりますので、
 お早めにご検討下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 ソアーヴェの隣のDOC地区である、ガンベッラーラで、
 アンジョリーノ・マウレが1989年より、7ヘクタールの
 畑と共に始めたワイナリー。生産量は約4万本。
 ガンベッラーラDOCもソアーヴェと同じく、
 ガルガーネガ種を主体にしたワイン。畑の土壌は
 火山岩質で、ミネラル分に富んでいる。斜面も
 日照条件のいい東南-南西向き。畑では無施肥による
 有機農法を実践、ブドウの収量制限、すべてのワインを
 野生酵母で醗酵、瓶詰めまで二酸化イオウ無添加、
 バリックから大樽への回帰など、醸造理論に関しては、
 エドアルド・ヴァレンティーニ、ジャンフランコ・ソルデーラ、
 ヨスコ・グラヴナーらと考えを共にする。

 以上インポーター資料より抜粋


03898

 イタリア/ヴェネト
 ガルガンゴ2017ラ・ビアンカーラ

 SO2無添加

 ガルガーネガ80%、ドゥレッラ20%

 若干早摘みしたガルガーネガ中心に
 造る微発泡性ワインです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白・泡)750ml
2,400円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04720

 イタリア/ヴェネト
 サッサイア2016ラ・ビアンカーラ マグナムボトル

 SO2添加バージョンの
 マグナムボトルです。

 ガルガーネガ100%
 
 ミネラリーでとてもナチュラルな
 果実味、旨みがたっぷりでソフト
 仕上がりです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白)1500ml
5,080円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ビアンコ・ムーニ2016が再入荷!!

 ★Daniele Piccinin★
 ダニエーレ・ピッチニン

 人気のダニエレ・ピッチニンのビアンコ・ムーニ2016年が
 再入荷してきました。リーズナブルな人気の白ワインです。
 コストパフォーマンス良く年々進化を遂げている
 生産者です。是非、お見逃し無く!


 以下インポーター資料より抜粋

 自身が共同経営者の1人でもあったレストランでソムリエ
 として働いていたダニエーレ ピッチニンは、その
 レストランの権利を売却し、2006年に自らワイン造りを
 始めた。畑はヴェローナ北東部、サン ジョヴァンニ
 イラリオーネという町の郊外にあるチーモ山の、標高300m
 から450mの南東向きの斜面にある。自ら開墾した畑には、
 この地域に1000年近くにわたって存在したことが確認
 されている白ブドウ品種であるドゥレッラと、気象条件や
 標高が適合するのではという考えからピノ・ネーロが
 植えられている。畑ではバイオダイナミクス農法を実践。
 シャルドネはステンレスタンク、ドゥレッラとロッソは
 古い小樽での醗酵・熟成。


04710

 イタリア/ヴェネト
 ビアンコ・ムーニ2016ダニエレ・ピッチニン

 再入荷

 ミネラル、柑橘、花など爽やかで
 フレッシュな香りが心地良く香ります。
 味わいは落ち着きのある果実味、
 穏かながらしっかりとした酸、
 ソフトな口当たりで旨みもあり
 バランス良く仕上がっています。
 2015年が若干濃い目の仕上がり
 でしたが、2016年は濃さはそれほど
 でも有りませんが、非常に優等生で
 洗練された美味しさを感じて頂けると
 思います。是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料より抜粋

 シャルドネ、ピノ グリージョ、ドゥレッラ

 マセレーションを行った後に圧搾、
 ステンレスタンクで醗酵。ドゥレッラは
 プレス後ダイレクトにステンレスタンク
 で醗酵、10か月間木樽で熟成の後に
 ボトリング。

 (インポーターヴィナーオータ)

(白)750ml
2,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 人気のダミアングラスが入荷!!

 ★Damijan Podversic★
 ダミアン・ポドヴェルシッチ

 話題のダミアングラスが入荷してきました。
 前回あっという間に完売してしまいましたが、
 今回も限定での入荷となります。もちろんワインとの同梱も
 出来ますが、ワインによっては1個口の本数が減ってしまう
 場合がございますので、何卒ご了承下さいませ。


 以下インポーター資料です。

 1998年よりカンティーナを立ち上げ、
 リボッラジャッラをはじめとしたフリウリ特有のブドウを
 栽培。1985年、フリウリのワインに造りの「定説」に
 一石を投じたヨスコのもとには、多くの造り手が集まり
 (今では素晴らしい造り手ばかり、のちにそれぞれの
 価値観を持ち、離れていくことになる。当時の彼の
 カンティーナには溢れんばかりの熱意と信念、
 才能が集まっていた。)、濃密な時間を共に過ごす
 ダミアンは、自身今までにないほど多くの事を学び、
 (本人曰く、技術的なことではなく、より内面的な部分で
 学ぶことの方が多かったという。)自身のフィロソフィを
 築いていくこととなる。

 土地への最大限の敬意、概念に囚われない醸造、
 果皮の本質を見せるワイン、揺るぎない信念(頑固さ)
 をもつダミアン。「畑での仕事量こそがワインの根幹を成す」
 その言葉通り、畑仕事への追及はどの生産者よりも
 激しい(恐ろしい)。約6haのモンテカルヴァリオには
 樹齢60年を超えるリボッラジャッラをはじめ、
 マルヴァージアイストゥリアーナ、フリウラーノを
 主にピノ グリージョ、カベルネ、メルロー栽培、
 祖父から受け継いだサンフロリアーノの2haの畑には
 シャルドネ、フリウラーノ、メルローを栽培。畑では
 年により必要最小限の銅と硫黄物を使うのみで、
 一切の肥料、薬品類を使用しない。さらには土壌の
 耕転さえも行わない。春から夏にかけての徹底した
 除葉と摘房、果実の収量制限を行う。また、収穫に
 至っては樹上に極限まで残し熟成を促す、
 結果収穫は10月以降、雨が少なく条件が整った場合は
 11月に至ることも少なくない。コッリオ周辺特有の
 湿度の高さは、一定の条件を満たすことで、
 ボトリティスノービレ(貴腐)の恩恵を受けることができる。
 そうしてボトリティスをまとった白ブドウを収穫。
 畑での徹底的なこだわりと作業量の多さ(過酷さ)は、
 他のどんな造り手にも引けを取らないほど。
 貴腐化した果実を含むため、非常に厳しい選果を
 行ってから除梗。縦型の開放式大樽の中にて2か月以上
 のマセレーションを行いつつ、野生酵母にて醗酵。
 圧搾後、大樽にて熟成。4年以上のサイクルにて
 ボトル詰め。土地の持つ強烈なミネラル、完熟した果実、
 骨太な酸、さらにはボトリティスの恩恵を受けた彼の
 ワインは、豊かさと旨みはもちろんの事、他のいかなる
 ワインとも異なる個性を持つ。

 以上インポーター資料です。


06312


 ◇ダミアン・ワイングラス(ビッキェーレ・ヴォック・ドゥエ)


 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上ご注文下さいませ。


 話題のダミアングラスです。
 ザルト社のハンドメイドですので
 本当に軽く使い心地の良いグラス
 です。

 【サイズ】
 口径75mm
 最大径105mm
 高さ195mm
 容量500ml
 重量:107g

 以下インポーター資料です。

 自分のワインだけでなく、他にも
 素晴らしいワインを飲む際に適する
 グラスを、と考えたダミアン。形状、
 触感、口当たり、徹底的に
 こだわり抜いたワイングラス。

 製造はオーストリアの
 ザルトデンクアートによるハンドメイド、
 鉛不使用のカリクリスタル。デザイン
 はグラヴネル初期型グラス(脚付)を
 デザインしたVOKヴォック。

 グラス洗浄機にも対応!味わいを
 徹底追及するだけでなく、十分な
 強度・実用性を持ったワイングラス
 です。

 (インポーター:エヴィーノ)

1脚
7,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売


 岡山で造る大岡さんのワインが入荷!!

 ★La Grande Colline★
 ラ・グランド・コリーヌ
 ★La Grande Colline Japon★
 ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン

 昨年に続いて大岡さんが岡山で造るワインがリリース
 されます。有機栽培で造るマスカット・アレキサンドリア
 100%のペティアンとスティルワイン、そして山梨の牧丘で
 完全無農薬で栽培された山葡萄を使って造る赤ワインの
 3アイテムです。少量入荷のワインもありますので
 お早めにご検討下さいませ。
 早々に完売の際にはご容赦下さいませ。


 <以下インポーター資料より抜粋>

 ボルドー大学で醸造学を学んだ日本人醸造家が、
 ローヌの自然派で知る人ぞ知る、コルナスのティエリー・
 アルマン氏とタッグを組み、次世代のフランスワインとも思える
 すばらしいヴァン ド ターブルを造りました。

 大岡氏からのお願い
 Le CanonはSO2(二酸化硫黄)を殆ど使用していない
 低価格ワインのため、"フレッシュな果実味を多く感じるうちに
 早く飲んで頂きたい"とのことです。

 =Le Canonとは?=
 日本語でも男性ことばがあるように、非常に男性的な言葉です。
 親しい同僚や男性の仲間同士で、「さあ、一杯飲むぞ!」と
 言う時にフランス語ではprendre un canonと表現します。
 その canon を名付けました。大岡氏のコンセプトは、
 気軽に飲める(飲み口、価格とも)ナチュラル派ワイン、
 本物のワインを造りたい、という思いが込められています。

 大岡弘武氏プロフィール
 1974年、東京生まれ
 1997年、渡仏。ボルドー第2大学・醸造学部で2年学ぶ。
 2年目のカリキュラムで現地研修があり、あいにくティエリー・
 アルマンが都合悪く、ドメーヌ ジャン・ルイ・グリッパに入る。
 研修後、そのままグリッパ(ギガル社傘下)に残り、
 栽培責任者として重責をこなす。
 2003年1月から正式にティエリー・アルマンにて栽培、
 醸造の仕事に従事。







05447



 日本/岡山県
 ル・カノン・ミュスカ・ダレクサンドリー2018
 ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン

 ※お一人様2本までの販売と
 させて頂きます。

 ※また同数のル・カノン・ルージュ
 または、他の生産者の販売条件の
 無いワイン(○本限り等の本数制限
 も含みます)を同時に同数
 ご購入下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして
 頂いた方よりご注文を確定
 させて頂きます。
 (取り合えずこちらのみの
 ご注文はお受けできませんので
 ご注意下さいます様
 お願い致します)



 ※新酒のガスを含むワインですので、
 お手元に届きましたらしっかりと
 落ち着かせ、よく冷やして開栓
 してください。


 以下生産者資料です。

 日本有数の高級ぶどう産地・
 岡山県船穂町。ここで収穫される
 マスカット・オブ・アレキサンドリア
 のほとんどは、東京の高級果物店
 に出荷されています。 この地区の
 若手筆頭農家の松井一智さんは、
 ラ・グランド・コリーヌの元研修生です。
 日本に帰国してマスカットを作り始め、
 8年になりました。松井さんは、
 いくつかの区画のぶどうを
 ラ・グランド・コリーヌ・ジャポンの
 ワイン用に、有機栽培で育てて
 くれました。2018年から新たに数人
 の生産者が賛同してくださり、有機
 農業に切り替えてアレキサンドリア
 の古木を育ててくれました。

 醸造法:
 ぶどうを丸ごとタンクに入れ、
 3日間マセラシオン。タンクから
 葡萄を取り出し圧搾。ジュースを
 バルククーラーに移し、低温で
 自然酵母により発酵。
 アルコール発酵を終えたのち、
 新たに摘んできたアレキサンドリア
 をプレスし、そのジュースを加えて
 瓶詰をしました。瓶内で発酵が
 起き微発泡となります。清澄剤、
 フィルター不使用。
 亜硫酸(二酸化硫黄)完全無添加。

 注意:瓶の底に溜まっているのは
 澱です。

 口に含むと微炭酸とともに
 フレッシュ感があふれる爽快な
 辛口のワインです。 澱が落ち着いた
 濁りのない状態でお飲みいただくと、
 かりん、パイナップル、レモン、
 洋ナシなど、黄色い果実の香りが
 きれいに出てきます。澱が含まれると
 味わいに厚みと複雑さが出ますが、
 香りは弱くなります。

 ワインは立てて保存していただき、
 飲む前に冷蔵庫で十分に冷やして
 からお楽しみください。常温で
 揺らしますと、ワインが噴き出る
 可能性がありますのでご注意ください。
 亜硫酸無添加ですので、14度以下
 での保存をお願いいたします。

 
 (販売元:
 ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン)


(白・泡)750ml
2,700円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売






10531

 日本/岡山県
 ミュスカ・ダレクサンドリー・神楽月2017
 ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 以下生産者資料です。

 ワインの特徴:スティルワイン
 (発泡性なし)
 ぶどうの産地:岡山県倉敷市船穂
 (ふなお)町、岡山市北区栢谷、
 ぶどうの品種:マスカット・オブ・
 アレキサンドリア
 ぶどうの樹齢:平均10年
 土壌:おもに花崗岩

 醸造法:
 葡萄をそのまま垂直式プレスに
 いれます。3日間かけてゆっくり
 プレス。ジュースは直接小樽の
 なかへ。小樽のなかで発酵しました。
 発酵終了後春に瓶詰。清澄剤、
 フィルター不使用。
 亜硫酸(二酸化硫黄)完全無添加。

 色調はほぼロゼワインといって
 よいかもしれません。グラスに
 注ぐと、華やかな香りが深く
 漂います。アレキサンドリアを過熟
 させることにより、アロマパレットが
 ガラッと変わってきます。南国の
 フルーツを基調として、バラなどの
 花の香り、シナモン、丁子などの
 スパイスなどかなり複雑な香りです。
 香りの甘さとは裏腹に、ワインに
 残糖はありません。酸がワインを
 引き締めて、3日間のプレスで抽出
 されたタンニンも少し感じ、食事に
 合わせやすくなっています。食前でも、
 食中でも食後でも楽しめるワイン
 です。ヴァン・ナチュールがお好きな
 方に飲んでいただきたいワインです。
 真価を発揮するのはおそらく10年後
 以降でしょう。 亜硫酸無添加ですので
 14度以下での保存をお願いいたします


 (販売元:ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン)


(白)750ml
4,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売






10532

 日本/山梨県
 小公子2017ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 以下生産者資料です。

 はじめに なぜ日本固有種に
 こだわるか。ワインの品質は
 テロワール(気候、土壌など)と
 単位面積当たりの収量でほぼ
 決まります。日本は畑の狭さや
 人件費の高さの問題があり、
 いかに狭い土地で高い収量を
 あげるかを目指す傾向にあります。
 高収量の葡萄でワインを造ると、
 水っぽい薄いワインになります。
 ヨーロッパの品種を高温多湿の
 日本で植えても、病気に弱いので
 農薬をたくさん撒く必要があり、
 肥沃な土壌では葡萄が沢山
 出来るので、完熟した葡萄を
 作るのは難しいです。世界に通用
 する品質を目指すならば、
 ヨーロッパ以上に収量を落とす
 ことが必要となるでしょう。
 そうするとワインの出来る量は
 減るので、値段を上げる必要が
 あります。それでは経営として
 成り立ちにくいです。

 世界に通用する日本ワインとは
 日本の気候にあった日本独自の
 品種を使うことが必要です。
 他にない個性を持つことがワイン
 の価値につながります。幸いに、
 日本にはヤマブドウという土着の
 品種があります。しかも固有品種は
 日本の気候に適応しているため
 病気耐性に優れています。露地で
 有機栽培が可能です。古くは、
 1万年以上前の縄文時代の遺跡
 からも山葡萄の種が発見され、
 また、古事記や日本書紀にも記載
 されている日本人には太古から
 縁のあるものです。滋賀県甲賀市
 の紫香楽宮(しがらきのみや)から、
 約六百個のヤマブドウの種が出土し、
 ワインを醸造していた可能性があり、
 正倉院にはワイングラスのような
 ガラス細工が残っていることから
 聖武天皇はブドウ酒飲んだかもと
 橿原考古学研究所の菅谷文則所長
 も語っています。ヤマブドウの品質
 に目を向けると、小さい実で、糖が
 高く、しかも酸も高く、タンニンが
 豊富です。すべてグランヴァンに
 必要な要素です。 (亜硫酸無添加
 のワインを作るのにも適している
 要素です。)

 山葡萄は雌雄異株なので受粉が
 必要なので安定した栽培は難しい
 ですが、その交配種を使えば
 その問題もクリアできます。小公子
 は日本の遺伝子を組み込んだ、
 露地で有機栽培できる品種です。

 畑:
 このワインはその小公子を作った
 澤登家の畑。山梨の牧丘で
 完全無農薬で栽培されています。
 澤登早苗さんは恵泉大学教授、
 日本有機学会長でもあります。
 その葡萄をラ・グランド・コリーヌ・
 ジャポンが岡山で、フランスで培った
 知識と経験に基づき醸造しました。
 添加物を一切加えず、フィルターも
 熱処理もしていない本物の
 自然派ワインです。

 ワインの特徴: 赤ワイン
 ぶどうの産地: 山梨県山梨市牧丘
 ぶどうの品種: 小公子
 ぶどうの樹齢: 約13年
 土壌: 淡色アロフェン質黒ボク土

 醸造法:
 葡萄を収穫後、冷蔵車にて岡山
 に輸送。葡萄の房を丸ごとタンク
 にいれて、二週間マセラシオン
 カルボニックを行う。タンクから
 葡萄を取り出し、伝統的な垂直式
 プレスによって、3日かけてゆっくり
 絞ります。ワインはそのまま樽に
 詰められ、発酵を続けます。
 発酵後もそのまま9か月間熟成。
 タンクにいったんワインを戻し、
 味わいを均一化したあと、重力を
 用いて瓶詰。一度もポンプは
 使用しておりません。亜硫酸など
 一切無添加。フィルターも熱処理
 もしていない微生物のバランスで
 味わいが保たれている本物の
 ワインです。

 亜硫酸無添加ですので、
 14度以下での保存をお願いいたします。


 (販売元:ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン)


(赤)750ml
6,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 メオ・カミュゼの上級キュヴェが少量入荷!

 ★MEO-CAMUZET★
 メオ・カミュゼ

 ★MEO-CAMUZET FRERE ET SOEURS★
 メオ・カミュゼ・フレール・エ・スール

 お問合せを多々頂いておりますメオ・カミュゼの
 2016年ヴィンテージの上級キュヴェが入荷してきました。
 ドメーヌ物、ネゴシアン物含め全部で13アイテムです。
 それぞれ本当に僅かな入荷になります。キュヴェに
 よりましてはご注文が集中して、ご注文できましても
 完売のご連絡をすることがあると思いますが、
 何卒ご了承下さいませ。それぞれのワインのコメントに
 当主ジャン・ニコラ・メオ氏の2016年ヴィンテージの
 テイスティング・コメントを添えてますので、是非、参考に
 してみてください。それではお早目のご検討よろしく
 お願い致します。


 以下インポーター資料です。

 このドメーヌは、今世紀初めにコート ドールの
 国民議会議員であったエチエンヌ カミュゼ氏によって
 設立され、その後に彼の娘が畑を継ぎましたが、
 彼女に子供がいなかった為に最も近い親戚であった
 ジャン メオ氏(現当主ジャン ニコラ メオ氏の父親)が
 畑を相続しました。最初は小作人に仕事を任せ、
 収量の半分を小作料として受け取って樽でワインを
 販売していましたが、1985年からドメーヌ元詰で販売を
 始めました。その後、アンリ ジャイエ氏の指導を受けた
 息子のジャン ニコラ メオ氏が1989年からドメーヌの
 仕事を引き継ぎました。

 畑の仕事は、以前から小作人として働いていた
 クリスチャン フロワ氏がそのままドメーヌに残り、
 これまでの経験を活かしたアドバイスをしながら、
 一緒に仕事をしています。除草剤などを一切使わない
 減農薬農法を取り入れていて、剪定や除葉なども
 行って畑の中の空気循環の状態を良くして乾燥させる
 ことによって腐敗を防止し、健康で良質な葡萄を
 作ることを心掛けています。

 収穫は全て手摘みで、選別は畑と醸造所で行います。
 選別は非常に厳しく行い、腐敗したものはもちろん、
 未熟果などもすべて取り除きます。葡萄はほぼ
 100%除梗し、コンクリートタンクの醗酵槽に入れて
 低温浸漬させ、その後に自然酵母でアルコール醗酵を
 させます。特級と1級は100%新樽、その他は約50%の
 新樽比率で18ヵ月間熟成させ、ノンフィルターで瓶詰さ
 れます。こうして、濃縮で繊細な、魅力的なワインが
 出来上がります。

 メオ・カミュゼ・フレール・エ・スール

 1級畑のワインは畑作業、醸造全てをドメーヌが行い、
 ヴィラージュのワインはお互いを理解しあえる生産者を
 選び、夏季剪定から醸造までをドメーヌのスタッフが
 行います。ブルゴーニュ ルージュとブルゴーニュ ブラン
 は良質の葡萄を作るいくつかの生産者と業務提携を結び、
 葡萄または葡萄果汁を購入してドメーヌで醸造し、
 最後に1つのキュヴェにまとめるので、アサンブラージュ
 の腕が光っています。

 ジャン・ニコラ・メオより2016年ヴィンテージ

 2016年4月に起きた前代未聞の霜害は、過去を振り返って
 みても同程度の被害があったのは1945年まで遡らなけれ
 ばならないほど深刻な状況だった。さらに5月になると雨の
 日が多く湿度が上がってベト病が発生し始めて、生産者は
 どうすれば良いか途方に暮れた。7月に入ると雨はほとんど
 止んで夏場は良く晴れてくれたので一時は我々に安息が
 訪れたが、今度はまったく雨が降らずに乾燥して気温も
 ぐんぐん上昇し始めたので葡萄の日焼け対策や水分不足
 の心配が出てきてしまった。幸いにも徐々に天候は穏やか
 になっていったので最終的に理想的な天候で収穫すること
 が出来た。葡萄は霜や病害を感じさせないほど健康的で
 成熟も素晴らしかった。

 ただ、2016年は場所によって収穫状況が対照的で、
 ヴォーヌロマネは幸い霜害を大幅に免れることが
 できたので収穫量は問題ないが、その他の畑、
 例えばクロ ド ヴジョは例年の75%の収穫量しかないし、
 マルサネやフィクサンもかなり少ない。シャンボール
 ミュジニー 1級(レ クラとフスロット)は例年の1/3の
 収穫量しかないので混ぜて瓶詰めしている。
 コルトンでは「ラ ヴィーニュ オー サン」が大きな被害
 を受けたが、「ペリエール」と「クロ ロニエ」は霜害が
 あった畑よりも上部に位置していたので無事だった。
 結論としては、ドメーヌ物よりも「フレール エ スール」
 の畑が特に被害を受けており、前年よりもご提案
 できる本数がかなり減少してしまった。

 数量的な問題を抱えている2016年だが、ワインとしては
 醸造当初感じていた鋭い印象がマロラクティック醗酵後
 には消えており、樽熟成によって優しく滑らかな
 テクスチャーが加わってチャーミングな味わいだが、
 しっかりしたストラクチャーも感じる。余韻も長くアフター
 にスパイシーさとミネラルも感じさせ、葡萄がとても
 熟したヴィンテージからは予期できないような
 キャラクターになっている。2015年のようなレベルに
 届かないにしてもそう遠くはないクオリティには
 達しており、2015年ほどのパワフルさや凝縮感は
 ないがエレガントさがある。あの絶望の最中に誰が
 このようなヴィンテージになると予想しただろうか?
 現状では2006年に似たような印象がある。2006年は
 2005年の陰に隠れてしまいがちなヴィンテージだが、
 葡萄は良く成熟して収穫も9月末と2016年と似た
 境遇にあるので今後ワインがどのような熟成を
 するかが楽しみだ。

 以上インポーター資料より抜粋させて頂きました。



10535

 フランス/ブルゴーニュ
 リッシュブール2016ドメーヌ・メオ・カミュゼ

 ※お一人様1本限りの販売と
 させて頂きます。

 ※又他の生産者のワインを同時に
 同数お買い求め下さいませ。
 (メオ・カミュゼ・フレール・
 エ・スールでも可です)

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 方より、ご注文を確定させて頂きます。

 当主ジャン・ニコラ・メオ氏のコメント
 (2016年ヴィンテージ)

 スグリやブラックベリー、サクランボ、
 カシスなどの粒の小さい様々な
 果物のアロマが繊細だがとても
 開いていて、そこにコーヒーや
 カカオのフレーバーも感じられる。
 口当たりは柔らかでとても飲みやすく
 濃厚だが重くはない。余韻はとても
 長くまだ少し固さがあるように感じる。
 クロパラントゥよりは繊細だが、
 染み込むような味わいになるまで
 には2027年まで待つ必要が
 あるだろう。

 (インポーターフィネス)


(赤)750ml
155,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

10534

 フランス/ブルゴーニュ
 エシェゾー・レ・ルージュ・デュ・バ2016
 ドメーヌ・メオ・カミュゼ

 ※お一人様1本限りの販売と
 させて頂きます。

 ※又他の生産者のワインを同時に
 同数お買い求め下さいませ。
 (メオ・カミュゼ・フレール・
 エ・スールでも可です)

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 方より、ご注文を確定させて頂きます。


 当主ジャン・ニコラ・メオ氏のコメント
 (2016年ヴィンテージ)

 赤いサクランボの香りや燻製香、
 木の香りにバニラやプラリネ
 (焙煎したナッツ類に加熱した砂糖
 を和えてカラメル化したお菓子)、
 キャラメルなどの甘いフレーバーも
 感じられる。肉厚でゆったりとした
 味わい、テクスチャーも良く余韻に
 軽やかな酸味があり決して厳しさ
 はない。とてもエレガントなエシェゾー
 でバランスもそこそこ取れているので
 飲めてしまえるが、素晴らしい熟成
 をするワインなので2024年頃まで
 は動かさないでおきたい。

 (インポーターフィネス)


(赤)750ml
59,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

10533

 フランス/ブルゴーニュ
 クロ・ド・ヴージョ2016ドメーヌ・メオ・カミュゼ

 ※お一人様1本限りの販売と
 させて頂きます。

 ※又他の生産者のワインを
 同数お買い求め下さいませ。
 (メオ・カミュゼ・フレール・
 エ・スールでも可です)

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 方より、ご注文を確定させて頂きます。


 当主ジャン・ニコラ・メオ氏のコメント
 (2016年ヴィンテージ)

 開けたては控えめだが、すぐに
 サクランボやバラの香りが立ってきて
 バニラや杉などの木のフレーバーも
 感じることが出来るようになる。
 口当たりは厳格ではなく滑らかで、
 繊細かつエレガントな味わいだが
 アフターは若干固さが残っている。
 ヴィンテージの影響からいつもより
 熟成に要する時間は短めだが、
 潜在能力はとても高いので2024年
 まで待ったほうが良いだろう。

 (インポーターフィネス)

(赤)750ml
42,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力
↑↑↑↑↑↑
※販売条件を必ずご確認の上
ご注文下さいます様お願い致します

10536

 フランス/ブルゴーニュ
 コルトン・クロ・ロニェ2016ドメーヌ・メオ・カミュゼ

 ※極少量入荷の為、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 当主ジャン・ニコラ・メオ氏のコメント
 (2016年ヴィンテージ)

 黒いサクランボのような熟した
 アロマ、キャラメルやシナモン、
 煎ったような香りも感じられる。
 旨味がぎっしり詰まった凝縮した
 味わいで素晴らしいハーモニーを
 奏でており、余韻にいい緊張感も
 ある。味わいの広がりがまだ控えめ
 でもう少し繊細さが加わって欲しい
 ので、2024年まで開けずに取って
 おきたい。

 (インポーターフィネス)


(赤)750ml
42,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

10537

 フランス/ブルゴーニュ
 コルトン・レ・ペリエール2016ドメーヌ・メオ・カミュゼ

 ※極少量入荷の為、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 当主ジャン・ニコラ・メオ氏のコメント
 (2016年ヴィンテージ)

 例年は3つのコルトン特級を醸造
 しているが、2016年は「La Vigne Au
 Saint(ラ ヴィーニュ オー サン)」で
 霜の被害が大きく醸造が出来なかった
 ので、2種類のみ瓶詰している。
 カシスやフランボワーズのような
 果実の香り、ミントや菩提樹などの
 ハーブティのような惹きつけられる
 ような甘いアロマがとても豊かに
 感じられる。たっぷりとした口当たり
 で甘旨味が口の中に広がり、良く
 熟した上質なタンニンが余韻に
 いつまでも続く。将来有望なワイン
 だがバランスが取れてくるまで、
 2024年までは待ったほうが良いだろう。

 (インポーターフィネス)

(赤)750ml
38,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

10539

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ1erCruレ・ショーム2016
 ドメーヌ・メオ・カミュゼ

 ※お一人様1本限りの販売と
 させて頂きます。
 
 ※又他の生産者のワインを同時に
 同数お買い求め下さいませ。
 (メオ・カミュゼ・フレール・
 エ・スールでも可です)

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 方より、ご注文を確定させて頂きます。


 当主ジャン・ニコラ・メオ氏のコメント
 (2016年ヴィンテージ)

 ブルーベリーのような黒い果実の
 甘いアロマ、ウーロン茶のような
 煎った香りも僅かに感じられる。
 チャーミングかつたっぷりとした
 優しい味わいで、軽やかなタンニン
 が全体のバランスを取っている。
 このワインのキャラクターが良く出て
 いるが、いつもより少し威厳が
 あって固いので2023年まで
 熟成させたほうが良いだろう。

 (インポーターフィネス)


(赤)750ml
23,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

10538

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ2016ドメーヌ・メオ・カミュゼ

 ※お一人様1本限りの販売と
 させて頂きます。

 ※又他の生産者のワインを同時に
 同数お買い求め下さいませ。
 (メオ・カミュゼ・フレール・
 エ・スールでも可です)

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 方より、ご注文を確定させて頂きます。


 当主ジャン・ニコラ・メオ氏のコメント
 (2016年ヴィンテージ)
 
 果物やクレームブリュレ、キャラメル
 のような甘い香りが混在しており、
 新樽の影響もあってとてもグルメな
 香りになっている。口当たりは
 繊細で包み込むような味わい、
 アフターに素晴らしい酸味があり
 少し鋭さも感じられるが、固さや
 野性的な粗いニュアンスは全くない。
 いつもよりチャーミングで飲みやすいが
 当然熟成は必要で、2022年まで
 待てばさらに味わいが開いてくる
 だろう。

 (インポーターフィネス)


(赤)750ml
14,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

10540

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン2016
 メオ・カミュゼ・フレール・エ・スール

 ※ご注文が集中した場合、
 販売数量を調整させて頂く場合が
 ございます。何卒ご了承の上、
 ご注文下さいませ。

 当主ジャン・ニコラ・メオ氏のコメント
 (2016年ヴィンテージ)

 サクランボやイチゴなどの赤い
 フルーツにフローラルな香りや
 甘い香りも感じられ、とても開いて
 いる。メリハリがあってとっつき
 やすい味わいだが、アフターに
 ジュヴレシャンベルタンらしい
 野性的なニュアンスも見られる。
 パワフルかつ繊細さもあって期待
 を抱かせるワインだが、2022年
 までは動かさずに熟成させて
 おいたほうが良いだろう。

 (インポーターフィネス)


(赤)750ml
10,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

10541

 フランス/ブルゴーニュ
 モレ・サン・ドニ2016
 メオ・カミュゼ・フレール・エ・スール

 ※ご注文が集中した場合、
 販売数量を調整させて頂く場合が
 ございます。何卒ご了承の上、
 ご注文下さいませ。


 当主ジャン・ニコラ・メオ氏のコメント
 (2016年ヴィンテージ)

 フランボワーズやサクランボなどの
 赤い果実の香り、柑橘系果物、
 木や香り高いハーブなど調和の
 取れたアロマが広がる。とても風味
 豊かで口内に唾が溢れるような
 旨味、アフターに良い緊張感が
 ありバランスが取れていて飲み
 やすい。少しシャンボール ミュジニー
 のようなキャラクターも感じさせる
 2016年のモレ サン ドニは比較的
 早くから、2020年から飲めるように
 なるだろう。

 (インポーターフィネス)

(赤)750ml
9,080円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

10542

 フランス/ブルゴーニュ
 シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ2016
 メオ・カミュゼ・フレール・エ・スール

 ※ご注文が集中した場合、
 販売数量を調整させて頂く場合が
 ございます。何卒ご了承の上、
 ご注文下さいませ。


 当主ジャン・ニコラ・メオ氏のコメント
 (2016年ヴィンテージ)

 2016年は霜の影響で収穫量が
 とても少なかったので、1級区画
 「Les Cras(レ クラ)」と「Les Feusselottes
 (レ フスロット)」の葡萄を最初から
 混ぜて醸造している。香りはとても
 開いており、良く熟したサクランボの
 香りが前面に出ているが、アーモンド
 クリームのような甘いアロマとお茶を
 煎じたような香りも感じられる。
 心地よい繊細な口当たり、濃厚な
 味わいでアフターにタンニンと
 ミネラルを感じる。アペラシオンの
 キャラクターが良く出ておりデリケート
 でバランスが素晴らしい。2022年頃
 からボリューム感も出てきてさらに
 良くなるだろう。

 (インポーターフィネス)


(赤)750ml
20,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

10543

 フランス/ブルゴーニュ
 ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ2016
 メオ・カミュゼ・フレール・エ・スール

 ※ご注文が集中した場合、
 販売数量を調整させて頂く場合が
 ございます。何卒ご了承の上、
 ご注文下さいませ。

 当主ジャン・ニコラ・メオ氏のコメント
 (2016年ヴィンテージ)

 いつもは「Aux Argillas(オー ザルジラ)」
 の区画の葡萄のみで醸造しているが、
 2016年は霜の影響で収穫量が
 少なかったので、別の1級区画
 「Les Crots(レ クロ)」の葡萄を購入
 して最初から混ぜて醸造している。
 濃厚なサクランボやフレッシュな
 イチジク、燻製のようなニュアンスも
 感じられる。口に含めば成熟した
 葡萄のニュアンスをすぐに感じる
 ことが出来、甘美な味わいが覆い
 つくすように広がる。アフターの
 ミネラルと酸味のおかげで熟しすぎた
 イメージは無い。まだ若干固さも
 あるが粗さは微塵もないので
 素晴らしい熟成をすることは保証
 できる。2022年から飲んでも
 良いだろう。

 (インポーターフィネス)

(赤)750ml
17,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

10544

 フランス/ブルゴーニュ
 ニュイ・サン・ジョルジュ2016
 メオ・カミュゼ・フレール・エ・スール

 ※ご注文が集中した場合、
 販売数量を調整させて頂く場合が
 ございます。何卒ご了承の上、
 ご注文下さいませ。


 当主ジャン・ニコラ・メオ氏のコメント
 (2016年ヴィンテージ)

 赤い果実の豊かなアロマ、とりわけ
 サクランボのような香りを感じるが
 フランボワーズやブラックベリーも
 感じる。キャラメルのようなニュアンス
 は恐らく新樽を使っている影響だろう。
 ハツラツとして感じの良い口当たり、
 チャーミングな味わいが長く続き
 アフターにミネラルを感じる。
 タンニンは控えめで素晴らしい
 バランスのおかげで飲みやすく、
 ポテンシャルもあるので将来良く
 なるのは間違いない。2020年から
 楽しめるだろう。

 (インポーターフィネス)


(赤)750ml
12,430円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

10545

 フランス/ブルゴーニュ
 サン・ロマン・ブラン2016
 メオ・カミュゼ・フレール・エ・スール

 ※ご注文が集中した場合、
 販売数量を調整させて頂く場合が
 ございます。何卒ご了承の上、
 ご注文下さいませ。


 当主ジャン・ニコラ・メオ氏のコメント
 (2016年ヴィンテージ)

 キャラメルやクレームブリュレの
 ような甘い香りに少し木のような
 ニュアンスもあり、葡萄が良く成熟
 したであろうことを感じさせると
 同時に石のような鉱物的な香りも
 ある。オイリーで口当たりは良いが
 アフターの酸味がワインを引き
 締めているので少し固いようにも
 感じられる。2021年くらいになれば
 複雑さも出てくるだろうが、現状でも
 凝縮感があって充分飲めてしまえる
 味わいになっている。

 (インポーターフィネス)

(白)750ml
7,160円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 クルトワのワインが入荷しました。

 ★Les Cailloux du Paradis★
 レ・カイユ・デュ・パラディ
 ★Claude Coutois★
 クロード・クルトワ

 クロード・クルトワの最新ヴィンテージ3アイテムが入荷
 してきました。ラシーヌ・ルージュとブラン、そして貴重な
 ピノ・ノワールの3アイテムになります。唯一無二のの
 存在で、非常にファンの多い生産者でもありますね!
 じっくりとワインと向き合ってみ下さい。本当に素晴らしい
 クルトワ・ワールドに引き込まれます!!


 <以下インポーター資料です>

 クロード・クルトワは、コトー・ド・ヴァロアで牛・豚・馬・鶏・羊
 などを育てながら、ビオディナミで素晴らしいワインを
 造っている。91年の大火事(自然火災)で全てを失い、
 ほぼ無一文でソローニュにやってきた彼は、シレックス土壌
 のレ・カイユ(Les Cailloux)とレ・パラディ(Les Paradis)という
 2つの畑で、同じ方法でワイン造りを始め、ファースト・
 ヴィンテッジの1995年からパリのレストランや専門家の間で
 高い評価を得てきた。

 「環境の調和が完全にとれていれば、収穫の時期に雨が
 降っても腐敗果の心配もなく、素晴らしいワインを作ることが
 できる。ビオディナミといっても、よその畑の草や堆肥を
 持ってきたら環境が壊れる。だから私は、醸造家で
 あるよりも農夫であり続けたい」と語っている。

 奇跡のワインと呼ばれ、フランスで熱狂的な信奉者が
 増えているクルトワ父子のワイン。極端なまでの低収量で、
 究極ともいえる有機ワイン。彼らのワインは、アペラシオン
 としては「トゥーレーヌ」を名乗れるものの、あまりに
 コンセントレーションが強く、特異な味わいのため、
 AOCの認可を委員会より与えられず、また自らも
 望まないため、「ヴァン・ド・フランス」で我が道を行く。
 すべてオリジナルで、深いエキスをとじこめたユニーク
 そのもののワインを造る。

 インポーター資料より抜粋







10289

 フランス/ロワール
 VdFラシーヌ・ルージュ2015
 レ・カイユ・デュ・パラディ(Cクルトワ)

 クルトワを象徴するキュヴェです。
 2015年は20周年の記念ボトルの為、
 ボルドー型の肩のある重量ボトル
 です。クリーンで滑らかな果実味、
 そしてきれいな酸、じわりと旨みが
 広がります。以前のクルトワからは
 想像できない綺麗な仕上がりです。
 時間と共にさまざまな要素が顔を
 出してきます。複雑で野性味あって
 クルトワらしさ感じる仕上がりです。
 抜栓直後より少し時間が経って
 からのほうが、断然美味しくなります。
 是非、じっくりとお楽しみください!!

 <以下インポーター資料です>

 畑面積:1.25ha
 (Gamay,Cabernet-franc,Cot,Pinot-Noir,
 Gascon,gamay de Chaudenay)
 品種:
 ガメイ、カベルネ・フラン、
 コ、ピノ・ノワールなど
 ※詳細は不明

 樹齢:
 ガメ45年、カベルネ・フラン45年、
 コ15年、ピノ・ノワール16年
 ※2014年7月現在

 植樹密度:6600本/ha

 土壌、方角:
 粘土質、シレックス(火打石)。
 南東向き。標高110m。

 収穫量:約30hl/ha
 (ラシーヌ・ルージュ用に)
 仕立て:
 ゴブレ式(ガメとカベルネ)、
 ギュイヨ式(ガメとカベルネ以外)

 選果の場所:畑
 マセレーションの有無、
 圧搾技術:およそ100年前の古い
 手動圧搾機を修理したものを使用
 醗酵技術:天然酵母によりタンクで
 醗酵。補糖は行なわない。
 バリックで熟成。
 醗酵温度コントロールの有無:なし
 熟成:24ヶ月(2008年まで)、
 2009年より30ヶ月。
 ※1995年以来、ラシーヌ・ルージュは
 変わらない方法でいくつかの品種を
 混ぜて造ってきたが、2009年より
 熟成期間を従来の24ヶ月から
 30ヶ月とした。濾過:瓶詰前に軽く
 濾過を行う
 清澄:なし
 澱引き:なし
 亜硫酸添加:0mg/L
 総亜硫酸量:3mg/L

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
4,410円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06406

 フランス/ロワール
 VdFラシーヌ・ブラン2015レ・カイユ・デュ・パラディ

 綺麗で透明感があって、一瞬軽い
 味わいに感じてしまいましたが、
 奥深く複雑で旨みがあって、
 集中力を感じます。還元等の
 ネガティブな要素は無く、じっくりと
 楽しみたいワインです。

 <以下インポーター資料です>

 耕作技術:土壌中の耕作は行なわない
 畑面積:15a
 品種:ソーヴィニヨン、シャルドネ、
 ロモランタン、ムニュ・ピノ
 樹齢:平均17年
 仕立て・植樹本数:ゴブレ式、
 6,600株/ヘクタール
 収穫量・収穫日:30hl/ha、
 9月末から10月20日
 土壌:珪土・火打石・粘土、
 圧搾技術:およそ100年前の古い手動
 圧搾機を修理したものを使用
 清澄・濾過技術:清澄は行わない。
 瓶詰前に軽く濾過を行う。
 亜硫酸添加:醸造中は0。
 瓶詰時に30mg/l添加。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
4,410円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

10291

 フランス/ロワール
 VdFピノ・ノワール2015
 レ・カイユ・デュ・パラディ(Cクルトワ)

 ※お一人様1本限りの販売
 とさせて頂きます。

 ※尚、他のクルトワのワインも必ず
 同時に同数お買い上げ下さいませ。

 ※販売条件を満たして頂いた方より
 ご注文を確定致します。


 クルトワのレアアイテムです。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
5,300円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 スターの予感!?ジェレミー・クアスターナが限定入荷!

 ★Jeremy Quastana★
 ジェレミー・クアスターナ

 ロワールの若き生産者ジェレミー・クアスターナの
 ワインが限定で1アイテム入荷してきました。今回は
 ガメイとコーをアッサンブラージュしたキュヴェになります。
 是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料より抜粋

 ロワールの若き生産者ジェレミー・クアスタ-ナ、
 1986年8月20日生まれ。

 AOCで言うとChevernyのFresnesという村で生まれ
 育ちましたが、ワインとは全く無関係に育ちました。
 お父様はフランスのガス会社にお勤め、農業とは
 全く無縁です。大学は同じロワールのTours大学、
 専攻は西洋史でした。ところが大学4年生の時に
 人生を変える出会いがあったのです。たまたま
 お小遣い欲しさに収穫のアルバイトをしました。
 近所のLes Vins Contesのオヴィリエ・ルマッソン氏の
 ワイナリーです。気軽な気持ちでアルバイトしたのですが、
 その間に頭に衝撃を受けるようなナチュラなワインを
 沢山飲み、大の大人が真剣に農業に向かって命を
 懸けて働いている姿を見て、衝撃を受けました。
 大学卒業後の進学に悩んでいる中、純粋なJeremyは
 ある決断をします。こんなに不思議なワインなら、
 もう少し勉強してみたい!と…。

 そして大学卒業後、今までと分野の違うボルドー大学の
 醸造学科に2年通い、本格的にワインの醸造を勉強
 しました。その間もオリヴィエの収穫を手伝い、
 忙しい時は準スタッフとしてワイン醸造も手伝いました。
 大学の卒業見習いに選んだのはボージョレの大御所、
 今は亡き、マルセル・ラピエール氏のワイナリーです。
 2008年に半年間、ラピエール氏のもとでナチュラル
 ワインを徹底的に勉強しました。そのスタジエも
 無事終了し、ボルドー大学を卒業と同時に彼が選んだ
 人生はワインを自ら造る事です。

 そして2009年に畑を2ha借りて2010年からワイン造りを
 始めました。彼は生まれつき運が良かったのかも
 しれません。幸運にもご両親を始め、色んな方が
 Jeremyを応援してくれてこんな最短でワイン造りを
 開始しました。

 フランスのデビューは2011年6月のボルドーで行われた
 VINEXPOです。ここにブースを持つのではなく、この期間
 にボルドーの周りで開催されるいくつかのBIOのサロンで
 初デビューです。でも残念ながらこのデビューの時には
 彼のワインはほとんどSOLD OUTです。何故って、
 たった2haちょっとしかない畑の数量なので噂だけで
 プロの間でなくなりました。

 2010年VINで日本への初上陸、初デビューでした。
 1.6haがガメイ、0.6haがコー。今は黒品種だけです。
 是非是非勇気ある新人を応援下さい。味もしっかり
 美味しいです。ただ畑の所有者が2008年まで化学肥料
 を使っておりました。2009年は忙しくて何も出来なかった
 ので無農薬に幸いなりましたが、本格的に手を入れたのは
 2010年からです。今後がますます楽しみな造り手です。
 (新井順子)

 以上インポーター資料より抜粋しました。


10524

 フランス/ロワール
 VdFルージュ・ランシュルジュ2017
 ジェレミー・クアスターナ

 17年は遅霜の影響で収量が激減
 したため、普段は分けて造るコーと
 ガメイをアッサンブラージュしています。
 色はかなり淡い目の赤で、チャーミング
 さと3年樽から来るバニラ感のバランス
 が絶妙です。

 以下インポーター資料より抜粋

 呼称:ヴァン・ド・フランス
 栽培/認証:ビオロジック/ -
 <テロワール>
 土壌:粘土シレックス
 標高:50m
 収量:0.8ha・25hl/ha
 品種:
 ガメイ2/3、コ1/3
 (手積み/平均60年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母、
 発酵:収穫後ゆっくりプレス、
 1週間醸し、
 熟成:
 400Lの木樽で6 ヶ月熟成/
 無濾過・無清澄

 SO2:無添加 トータル:27mg/L
 アルコール度:11.5%

 <特徴>
 ボージョレのマルセル・ラピエールで
 修行を積んだジェレミーがガメイ2/3、
 コ1/3をアッサンブラージュし1週間
 醸し後、木樽で6 ヶ月熟成した
 「反乱者」という意味のキュヴェです。
 やや翳りのある梅色に、野生香の
 奥からクランベリーやイチゴミルクの
 香りを感じます。ハイビスカスティーの
 ような明るい印象のアタックにエキスが
 溢れ、控えめで心地の良い酸が
 全体をまとめてくれます。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
2,550円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 シャソルネイ・デュ・スッドの「S」が入荷!

 ★Chassorney du Sud★
 シャソルネイ・デュ・スッド
 ★Frederic COSSARD★
 フレデリック・コサール
 
 フレデリック・コサールのフォン・シプレとのコラボワイン、
 シャソルネイ・デュ・スッドの「キュヴェS」が入荷して
 きました。ジューシーでのびやかな果実味があって、
 バランス抜群のデイリーワインです。
 是非、お試し下さいませ!おすすめです。

 以下インポーター資料より抜粋

 シャソルネイ・デュ・スッド誕生のきっかけは、フレデリック・
 コサールが、トゥールーズの近くに住む家族に会いにいく
 途中、たまたま通りかかったブドウ畑に一目ぼれして、
 その所有者(ロドルフ)を探し訪ねたことから始まった!
 フレッドの持つワインのイメージをロドルフが忠実に
 実現した奇跡のコラボワイン!2014年から醸造所、
 そして2015年から畑をドメーヌ・フォンシプレに移し
 更なる質の向上を目指す。

 シャソルネイ・デュ・スッドの畑は全てにシストの
 土壌層があり、ワインの味わいにミネラル感を
 与える。気候は、冬に一定の降雨量があるが
 夏は日差しが強く乾燥する地中海性気候で、
 ブドウの他にオリーブなどがとれる。

 畑総面積:18 ha
 農法:ビオロジック(認証なし)
 収穫方法:100%手摘み、畑で選果
 生産者のモットー:
 シャソルネイのブルゴーニュワインと
 同じスタイルのワインをつくり上げる!

 以上インポーター資料より抜粋


06473

 フランス/ラングドック
 シャソルネイ・ドゥ・スッド・キュヴェS2016

 たっぷりとして柔らかくジューシーな
 果実味、綺麗な酸があって素晴らしく
 バランスの良い味わいです。シルキー
 なタンニンと綺麗な酸味があるため
 重すぎず心地よい飲み口に仕上がって
 います。

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢15年のシラー100%

 土壌:石灰質・粘土質

 マセラシオン:
 セメントタンクで20日間

 醗酵:自然酵母で13日間

 熟成:ステンレスタンクで7ヶ月

 収穫日は9月6日、7日、8日。
 収量は35hL/ha。以前の畑を
 所有者に返還し2015年から
 フォンシプレの区画のシラーで
 ワインを仕込んでいる!キュヴェ
 「S」は(シラー)Sの頭文字。
 Sのコンセプトは「繊細かつ豊かで
 リッチな味わい!」SO2無添加!
 軽くフィルター有り。

 カシス、ミュール、ダークチェリー、
 ボタン、白コショウ、漢方薬、サラミの
 香り。ワインはスマートでストラクチャー
 があり、染み入るようなやさしい
 果実味を洗練されたミネラルと
 キメの細かいタンニンが支える!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,100円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 フランク・マサールのトップ・キュヴェ・エダが再入荷!

 ★Franck MASSARD★
 フランク・マサール

 スペイン・プリオラートの新星フランク・マサールの
 最新ヴィンテージが入荷してきました。リーズナブルな
 エル・マゴからトップ・キュヴェのエダまで5アイテムが
 届いています。自然派ワインではありますが、ネガティブ
 感は皆無、非常にしっかりとした造りです。
 是非お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料です。

 現オーナのフランク・マサールは91年ソーミュールの
 ソムリエ学校を出た後、ドイツ、イギリスでソムリエに従事。
 イギリス在住中はマスターソムリエ、マスターオブワイン、
 2004年世界ソムリエ選手権2位のトップソムリエ、
 ジェラール・バセ氏の下で働く。96年に自身もイギリスの
 ソムリエ選手権で優勝。98年にWSETのディプロムを取得。
 2000年の4月にスペインに移りトーレスで働きながら、
 04年に自分の畑を買いドメーヌをスタート。

 タラゴナの近郊、西へ約40kmほど内陸へ入ったところに
 赤ワインで有名なプリオラート地区が広がる。気候は
 大陸性気候で、夏はとても暑く乾燥して、冬は霜は
 降りないが寒い。年間平均降水量は300ml。

 畑総面積:9.3ha(プリオラートのみ)

 収穫方法:100%手摘み、畑とカーブで選果

 ドメーヌのスタッフ:3人、季節労働者1人

 生産者のモットー:
 それぞれの地域にあったブドウのポテンシャルを
 最大限に引き出す!

 インポーター資料より抜粋しました。


05256

 スペイン/プリオラート
 ヴァルデオラ・アウダシア2015フランク・マサール

 ミネラル、柑橘、洋ナシなど。
 とてもふくよかでバランスのとれた
 味わい。エキスに旨みが詰まって
 いて、ビターなアフターが清々しい
 です。

 以下インポーター資料です。

 樹齢11から29年
 ゴデーリョ100%

 土壌:
 砂混じりの粘板岩・粘土質

 マセラシオン:
 圧搾機内で3から8時間の
 スキンコンタクト

 醗酵:
 18℃のステンレスタンクで8日間

 熟成:
 ステンレスタンクで10ヶ月

 収穫日は9月5日。収量は25 hL/ha。
 標高540から630 mの高地で栽培される
 Godello品種から酸が上品でフィネスの
 あるワインが生まれる!ワイン名の
 Audaciaは「大胆」という意味。
 軽くフィルター有り。SO2はマロ終了後、
 瓶詰前に少量添加。フィルター有り。

 黄桃、洋ナシ、西洋菩提樹、フュメ、
 昆布、潮の香り。ワインはピュアかつ
 静謐でボリュームがあり、たっぷりと
 詰まった旨味エキスに上品な酸と
 洗練されたミネラルがきれいに
 溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
2,910円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

09820

 スペイン/プリオラート
 リアス・バイシャス・アルマ2015フランク・マサール

 シスト土壌からくるミネラル感が
 あって、旨みがぎっしりと詰まっており、
 とても深みのある味わいです。

 以下インポーター資料です。

 樹齢:15年から41年
 アルバリーニョ100%

 土壌:クォーツ・シスト

 マセラシオン:なし

 醗酵:
 18℃のステンレスタンクで10日間

 熟成:
 ステンレスタンクで9ヶ月

 収穫日は9月15日、16日。
 収量は55hL/ha。
 ワイン名のAlmaはスペイン語で
 「魂」という意味。SO2はプレス後、
 マロ終了後、瓶詰前に少量添加。
 フィルター有り。

 パイナップル、マンゴー、黄桃、
 スズラン、ココナッツ、若いアーモンド
 の香り。ワインはまったりと
 フルーティかつ鼻に抜けるパッション
 フルーツのフレーバーが華やか
 で、凝縮したスパイシーなミネラルが
 綺麗に溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
3,230円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

02343

 スペイン/プリオラート
 テラ・アルタ・エル・マゴ2015フランク・マサール

 通常100%グルナッシュで造られる
 ワインですが、この2015年はシラーを
 5%ブレンドしています。柔らかな
 果実味ソフトでバランスの良い味わい。
 とても洗練されていて完成度の高い
 仕上がりです。おすすめです!!

 以下インポーター資料です。

 平均樹齢23年の
 グルナッシュ95%、シラー5%

 土壌:石灰岩・粘土質

 マセラシオン:
 ステンレスタンクで6日間

 醗酵:温度24℃で7日間
 
 熟成:ステンレスタンクで9ヶ月

 収穫日は9月16日。収量は40 hL/ha。
 ワイン名のEl Magoは英語で言う
 TheWizard「魔法使い」の意味と、
 もう一つフランクの2人の子供
 (MayaとHugo)の頭文字の部分を
 合わせた造語になっている!ちなみ
 にメインラベルのデザインは息子の
 ユーゴが書いている!

 カシス、ドライプルーン、スミレ、
 ブラックチョコレート、甘草、生肉、
 潮の香り。ワインはピュアかつ
 ジューシーで、野趣溢れる滑らかな
 果実の凝縮味があり、緻密な
 ミネラルとキメ細かいタンニンの
 収斂味が引き締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,050円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

09826

 スペイン/プリオラート
 モンサン・ヴィーニャ・ククット2014
 フランク・マサール

 黒系果実、黒胡椒、などスパイシーな
 印象の香り。カリニャンらしいしっかり
 とした濃い目の仕上がりですが、
 上品さも併せ持つ、バランスの良い
 仕上がりです。

 以下インポーター資料です。

 平均樹齢51年の
 カリニャン100%

 土壌:粘土質・石灰質

 マセラシオン:
 ステンレスタンクで18日間
 (最初の24時間は6℃の温度で
 コールドマセラシオン)

 醗酵:
 26℃のステンレスタンクで16日間

 熟成:
 300Lの新樽15%、古樽85%で6ヶ月

 収穫日は9月28日、29日。
 収量は35hL/ha。
 ワイン名のVinyaはカタロニア語で
 「ブドウ畑」、Cucutは「カッコー」
 という意味があり、ブドウ畑のまわり
 に手つかずの雑木林があり、
 そこにカッコーが生息していること
 から命名した!軽くフィルター有。
 SO2は収穫後とマロ終了後、
 瓶詰前に少量添加。フィルター有り。

 ミュール、ドライプルーン、モミの木、
 メントール、キャラメル、黒トリュフの
 香り。ワインは滑らかかつこなれた
 果実の柔らかなコクがあり、後から
 スパイシーなミネラルとキメ細やかな
 タンニンの収斂味が優しく口の中
 に広がる!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,790円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05262

 スペイン/プリオラート
 プリオラート・エダ2014フランク・マサール

 再入荷

 フランク・マサールのトップ・キュヴェ
 です。ボルドー・グラン・ヴァンを
 髣髴とさせる品格とポテンシャルを
 誇る素晴らしいワインです。
 WA92点獲得しているそうです。

 以下インポーター資料です。

 樹齢51から100年のカリニャン100%

 土壌:シスト

 マセラシオン:
 ステンレスタンクで21日間

 醗酵:
 26℃前後で11日間

 熟成:
 500 L新樽で18ヶ月

 収穫日は9月19日。収量は20 hL/ha。
 エダはポボレダ地域のカリニャンの
 ポテンシャルを讃えるためにつくった
 スペシャルキュヴェで、当たり年にしか
 仕込まない!名前もポボレダの
 最後の3つのレターを取って名付けた!
 SO2はマロラクティック発酵終了後と
 瓶詰め前に少量添加。
 軽くフィルター有。

 カシス、ドライプルーン、メントール、
 クローブ、アーモンド、シャクヤク、
 甘草、フュメの香り。ワインは
 滑らかかつしなやかで凝縮した
 コク豊かな果実味が染み入るように
 優しく、キメの細かいタンニンが
 上品な骨格を形成する!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
8,080円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力


 人気の自然派シャンパーニュ、クリストフ・フェーヴルが入荷!

 ★Christophe LEFEVRE★
 クリストフ・ルフェーヴル

 ヴァンクゥールさんより自然派シャンパーニュ、
 クリストフ・フェーヴルが入荷しました。
 クリーミーで繊細な泡立ちとシャープな酸が素晴らしい
 レコルタン・マニュピュランです。小さなメゾンですが
 志高い生産者です。是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料より抜粋

 フランス>シャンパーニュ>エーヌ>ボネイユ

 歴史:
 クリストフ・ルフェーヴルは1986年、シャンパンメーカー・
 マムの畑でヴィニョロンを経験しつつ、自分の土地で
 有機ブドウの栽培を一から始める。ドメーヌとして
 レコルタン・マニピュランのシャンパンを本格的に
 つくり始めたのは1996年から。

 気候:
 ブドウ栽培の北限に位置しているにもかかわらず、
 冬は穏やかで、夏と秋には日照を浴びるという
 有利な気候条件の恩恵を受けている。
 また、他のシャンパーニュ地方よりも雨が少ない。

 畑総面積:4.3h
 農法:2007年エコセール認証予定
 収穫方法:100%手摘み、畑で選果
 ドメーヌのスタッフ:2人(季節労働者数人)
 生産者のモットー:ナチュラル志向


03992

 フランス/シャンパーニュ
 クリストフ・ルフェーヴル・
 キュヴェ・レゼルヴ・ブリュット(2013)

 きめ細かでソフトな泡立ち、ドライで
 旨みのある果実味とシャープで綺麗な
 酸とのバランスが素晴らしいです。

 以下インポーター資料です。

 平均樹齢27年
 ピノムニエ80%、ピノノワール20%

 土壌:
 泥土質・黒土粘土質・石灰質

 一次醗酵熟成:
 自然酵母で21日間ステンレス
 タンクで10ヶ月(シュール・リー)

 ブレンド瓶内二次醗酵熟成:
 ブレンドなし(100%2013年のワイン)
 瓶内発酵で3年10ヶ月

 デゴルジュマン:2018年6月

 収穫日は10月2日。2013年の収量は
 70hL/haと例年並み。
 シャプタリゼーションは一切なし!
 ティラージュの酵母の添加量を減らし
 長期瓶熟を経ることによって繊細で
 キメ細やかな泡立ちを実現した!
 6 g/Lのドザージュ。SO2は
 収穫後とマロ後、瓶詰め前に合計
 20mg/L添加。

 リンゴのコンポート、カリン、
 ニワトコの花、クルミ、麦藁、
 フレッシュコンテチーズの香り。
 ワインはシャープかつスレンダーで、
 塩気のある鉱物的なミネラルと
 キレのある鋭い酸を優しく広がる
 繊細な泡が包み込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白・泡)750ml
4,850円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03993

 フランス/シャンパーニュ
 クリストフ・ルフェーヴル・キュヴェ・アレクサンドリーヌ・
 ブラン・ド・ブラン・ブリュット2008

 シャンパーニュ最高のヴィンテージ
 となった2008年アレクサンドリーヌ
 です。前回ロットより10ヶ月多く
 瓶熟を施し、更にノンドサージュで
 仕上げられています。上品で
 きめ細かな泡立ち、シャープな酸と
 しっかりとした骨格があり、バランス良く
 完成度の高い仕上がりです。
 ポテンシャルも高くこの価格は
 お買い得!

 以下インポーター資料です。

 樹齢56年の
 シャルドネ100%

 土壌:砂まじりの石灰質

 一次醗酵熟成:
 自然酵母で15日間イノックタンク
 で8ヶ月間(シュール・リー)

 ブレンド瓶内二次醗酵熟成:
 ブレンドなし(100%2008年のワイン)
 瓶内発酵で8年10ヶ月

 収穫日は9月28日。収量は70hL/ha。
 シャプタリゼーションは一切なし!
 ワイン名は娘の名前から取った!
 1952年に植樹された古樹の
 シャルドネから、洗練された
 ミネラルと骨格豊かなワインが
 出来上がる!今回のロットは
 ノンドザージュ!SO2は収穫時と
 瓶詰め前に合計20 mg/L添加。

 黄リンゴ、アプリコット、
 ドライパイナップル、ハチミツ、
 ブリオッシュ、フュメの香り。ワインは
 ヴィヴィッドかつ酸が鋭くタイトで
 締まりがあり、チョーキーで塩気の
 あるミネラルをやさしく広がる
 ムースが包み込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白・泡)750ml
6,600円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 リシャール・シュルランBigが入荷!!

 ☆RICHARD CHEURLIN☆
  リシャール・シュルラン

 定番のシャンパーニュ、リシャール・シュルランの
 年末年始用Bigボトルと貴重なブラン・ド・ブランが
 入荷してきています。迫力あるジェロボアムとマグナム
 はその場が盛り上がること間違いなしです。その他の
 定番のアイテムもweb上にて販売中ですので、是非
 ご検討下さいませ。

 以下インポーター資料です。

 リシャール・シュルランの所在地オーブ県はエペルネ
 から110Km南東、活きいきとしてイチゴのような
 果実味があるおいしいピノ・ノワールの産地です。
 1978年に父親から1.8haのささやかなブドウ畑と
 ともに新たな植樹用の土地を譲り受け、独立した
 シャンパーニュ生産者へと転じました。それから
 23年後の現在、4倍の面積に広がったワイナリーで
 活躍するリシャールは、まぎれもなくオーブ県で
 最上のシャンパーニュ生産者です。


10033

 フランス/シャンパーニュ
 リシャール・シュルラン・ブリュット・カルト・ノワールNV
 3Lジェロボアム

 ※こちらのワインは他のワインとの
 同梱が出来ませんので、ご了承の上
 ご注文下さいませ。


 たっぷり迫力のジェロボアム(3L)です。
 
 平均樹齢25年、ピノ・ノワール70%、
 シャルドネ30%、ステンレスタンクでの
 発酵、熟成。カルト・ドールより若干
 若い樹を使って造られる、こちらも
 スタンダードクラスです。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)3000ml
22,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

09875

 フランス/シャンパーニュ
 リシャール・シュルラン・ブリュット・カルト・ドールNV
 マグナムボトル

 年末年始はこれです。
 迫力のマグナムボトルです。

 平均樹齢35年、ピノ・ノワール70%、
 シャルドネ30%、ステンレスタンクでの
 発酵、熟成。シュルランのスタンダード
 ・クラスです。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)1500ml
7,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

10520

 フランス/シャンパーニュ
 リシャール・シュルラン・ブラン・ド・ブラン2012

 シャルドネ100%で造られる
 貴重なブラン・ド・ブランです。

 以下インポーター資料です。

 品種:シャルドネ 100%
 (畑:Les Bondonnots)
 醗酵と熟成は澱と共にステンレス
 タンクで行う
 外観:薄い琥珀色もしくは黄色。
 豊富で繊細な泡。
 香り:白い花、りんごのタルト、
 ブリオッシュ
 テイスティング:まっすぐなアタック、
 力強く気品ある味わい。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)750ml
4,680円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 フルーリーから人気の3キュヴェが入荷!

 ★Fleury★
 フルーリー

 シャンパーニュにおけるビオディナミの先駆者フルーリーが
 入荷してきました。人気の3アイテムをチョイスしました。
 人気のボレロをはじめ、ハイクオリティの09のEXブリュットと
 ブリュット・ナチュールとどれも見逃せない素晴らしい
 シャンパーニュです。是非、ご検討下さいませ!

 <以下インポーター資料です>

 フルーリーが、シャンパーニュにおける有機栽培の先駆者
 であることは広く認められています。 しかしながら、長らく
 個性あふれる造り手のシャンパーニュに情熱を傾けてきた
 私たちにとって、「有機栽培ワイン」以上の興味を惹くような
 存在ではありませんでした。が、最近のサロンでテイスティング
 してみて、味わいに変化が感じとれました。さらに2008年から、
 フルーリーはエルヴェ・ジェスタンとコンサルタント契約をして、
 根本的な革新を図りはじめました。20年以上に及ぶ
 有機栽培の歴史に、新しいページが始まるのです。
 なんと素敵な展開ではないでしょうか。

 ドメーヌ解説:
 3世代に渡る開拓者
 1895年以来、フルーリー家は代々「革新」を信条とし、
 家族経営のドメーヌとして続いてきた。

 1901年:
 シャンパーニュ畑はフィロキセラの来襲に見舞われる。
 ヴィニュロンであり苗木屋であるEmile Fleury(エミル・
 フルーリー)は、フィロキセラ耐性の大樹を用いた
 ピノ・ノワールをこの地域に導入した。

 1929年:
 経済危機到来。ブドウ果の価格とネゴシアン製シャンパー
 ニュが暴落したため、Robert Fleury(ロバート・フルーリー)
 は自社でシャンパーニュを造りだした。つまりシャンパーニュ
 南部において、レコルタン・マニピュラン先駆者の一人となった。

 1970年:
 環境保護(エコロジー)を自覚したスローガンを掲げ始める
 “どのような地球を子孫に残すのか?“
 Jean-Pierre Fleury(ジャン=ピエール・フルーリー 64歳)は、
 エコロジーへの省察と探求を開始し、有機農法による栽培を
 試み始める。

 1989年:
 畑の一部をビオディナミ栽培に転換し、1992年には畑全体に
 施す。

 2000年時点:
 クルトゥロンの小さな村で、25ヘクタールの畑を3人の
 ヴィニュロンと彼らのチームがビオ・ディナミ栽培を実施。

 コート・デ・バールのテロワール:
 シャンパーニュ地方では、紀元1世紀からブドウが
 栽培されていました。
 その固有なテロワールは
 ・北部に位置すること
 ・海洋性気候と大陸性気候の二面性があること
 ・地下の大部分は石灰質土壌である
 ・丘陵地の上で栽培がされていること

 ブドウ栽培地域の面積は、1927年に法律(AOC法)で
 確立されました。コート・デ・バールはかつて海で
 覆われていたパリ盆地の南東の露出した部分で、
 沈下していた時のパリ盆地の北東部分の隆起によって、
 形成されました。土地の浸食に続く河川の流れが、
 起伏のある谷と丸みのある丘をもたらしました。丘には
 ブドウ畑が規則正しく広がり、調和のとれた畑に並んで
 森があり、バランスのとれた景観が広がります。

 フルーリーの畑は、Seine(セーヌ)の流域のCourteron
 (クルトゥロン)の小さい村の近郊に位置します。
 数10キロメートル離れたところに水源があり、
 la Laignes(ラ・レーニュ)、l’Ource(ルルス)、
 la Sarce(ラ・サルス)の分流地点となっています。

 この地域は主に泥灰土で構成されています。すなわち
 粘土質石灰(アルジル・カルケール)は、多孔性の土壌で、
 ブドウへの水分や養分補給を十分に保ちます。
 
 これらの地層の露出は中生代(ジュラ、オックスフォード、
 キメリッジ階)のものです。地下土壌の特質により、
 適した品種が決まります。シャンパーニュにおける
 必要不可欠な3品種は、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエと
 シャルドネです。

 私たちの畑の90%はピノ・ノワールが植わっており、
 10%程度がシャルドネです。ピノ・ノワールは春の凍結に
 耐性を示し、ワインにコク、骨格と力強さをもたらします。

 シャルドネは、フローラルなアロマを持つフィネスをもたらし、
 緩やかに熟成を辿ります。

 私たちはブドウ樹を丘の上へと移植しました。そこは
 最上の日射の恩恵を受ける場所です。様々な小さく分割
 された区画があり、歴史の中でそのテロワールで生きていた
 人々の持つ名前がつけられ、昔から識別されてきました
 :Champraux(シャンプロー)、Val Prune(ヴァル・プリュンヌ)、
 Val Verot(ヴァル・ヴェロ)、Charme de Fin(シャルム・ド・ファン)、
 Les Mouilleres(レ・ムイエール)、Meambauche(メアンボシェ)..

 ビオディナミ栽培:
 1970年、栽培方法について、選択をしました:化学製品をやめ、
 堆肥と有機肥料を使うこと。除草剤の代わりに草刈り機と
 手作業で深耕すること、今日リュット・レゾネで使用されている
 ような植物予防製品を極少量使用すること。
 先ず3haから開始し、1992年には所有畑全てに行いました。
 この後、ビオディナミへと転換していきました。自社畑15ha、
 ビオディナミをともに志してきた友人の畑8haのブドウを購入し、
 年間生産量は20万本。

 <以上インポーター資料より抜粋>


01833

 フランス/シャンパーニュ
 フルーリー・ボレロ・エクストラ・ブリュット2006

 厚みがあってフルボディのしっかり
 とした味わいのシャンパーニュです。
 口当たりはソフトで纏まりがあって、
 アフターが長くて綺麗な仕上がりです。
 ちょっとびっくりのポテンシャルの
 高さと完成度です。おすすめ!!

 <以下インポーター資料です>

 品種:ピノ・ノワール100%
 栽培面積:15ha
 樹齢、植樹本数:30年
 収穫量:70hl/ha
 土壌:粘土石灰質
 区画名:
 Val Prune(ヴァル・プルヌ)
 Charm de fin,Cote de Champraux
 (コート・ド・シャンプロー)
 Val verot,Meam bauche,Les mouilleres
 濾過:なし
 圧搾:伝統的なコカード(垂直圧搾機)
 発酵:タンク70%、オーク樽30%
 亜硫酸添加量:15/20mg
 全亜硫酸量:25/30mg
 味わい:
 魅力的な黄金色。乾燥した果実と
 ビスケットやパイのような香りが広がる。
 フルボディで味わいがあり、よく構成
 されていてなおフレッシュで素晴らしい
 アロマが表現されている。お食事に
 良く合う素敵なシャンパーニュです。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)750ml
8,580円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05402

 フランス/シャンパーニュ
 フルーリー・セパージュ・ブラン・エクストラ・ブリュット2009

 しっかりとクリーミーな泡、ドライで
 キリッとしていてバランス抜群の
 味わいです。ラシーヌさんの
 シャンパーニュ試飲会でも
 ひときわ輝いていた1本です。

 以下インポーター資料です。

 品種:シャルドネ100%
 栽培面積:15ha
 樹齢、植樹本数:26年
 収穫量:60hl/ha
 土壌:粘土石灰質
 区画名:
 Val Prune(ヴァル・プルヌ),
 Charm de fin, Cote de Champraux
 (コート・ド・シャンプロー)
 濾過:珪藻土で濾過
 圧搾:伝統的なコカード(垂直圧搾機)
 発酵:タンク80%、オーク樽20%
 亜硫酸添加量:15/20mg
 全亜硫酸量:30/35mg
 味わい:
 魅力的な黄金色。乾燥した果実と
 ビスケットやパイのような香りが
 広がる。フルボディで味わいがあり、
 よく構成されていてなおフレッシュで
 素晴らしいアロマが表現されている。
 お食事に良く合う素敵な
 シャンパーニュです。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)750ml
7,650円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03008

 フランス/シャンパーニュ
 フルーリー・ド・リョーロップ・ブリュット・ナチュールNV

 ピノノワール主体で造られるブリュット・
 ナチュール。しっかりとしたボディが
 あり、バランス良く、纏まりの良い
 味わいです。完成度が高く、これが
 スタンダード・クラスということに
 驚きです。是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 品種:ピノ・ノワール(85%)、
 シャルドネ(15%)
 樹齢:20から25年
 収穫量:10,000kg/ヘクタール
 プレス・醸造方法:
 伝統的なシャンパーニュプレス機
 (コカール製)、
 マロラクティック醗酵は行なう
 醗酵:オーク樽(11%)と温度管理
 可能なエナメル加工タンクを使用

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)750ml
5,450円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ジョゼ・ミッシェルのスペシャルなシャンパンが入荷!

 ★Jose Michel★
 ジョゼ・ミシェル

 人気のジョゼ・ミシェルのシャンパーニュが入荷して来ました。
 今回はロゼのハーフボトルを初め、スペシャルクラブの
 2010年、ブラン・ド・ブラン2010、そして超レアな
 コレクション1990MGの4アイテムが入荷しています。
 その他の定番のアイテムもweb上にて販売中ですので、
 是非ご検討下さいませ。安定した美味しさが際立っています。
 おすすめ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 エペルネから4km離れた「ムッスィ」に1847年からブドウ畑
 を所有。70代半ばになるジョゼ・ミシェルは熟成型の優雅な
 ピノ・ムニエをベースにしたシャンパーニュを造り続けている。
 「シャンパーニュの伝説的な人物」と地元のセラーマスターの
 間で敬われ、自らは「シンプルな古典的原理を応用する職人」
 と考えている。

 歴史
 ◇ポール・ミシェル(1860-1936)
 1912年に、ブドウを収穫して最初のビン詰めを行う。

 ◇レイモン・ミシェル(1902-1971)
 醸造方法を開発し、シャンパーニュの生産量を増やした。

 ◇ジョゼ・ミシェル(1955-現在)
 土壌や理想の表現においてシャンパーニュの3つの
 各セパージュを適合させた品質作りに腐心した。
 それゆえ、11の畑と完璧なブドウの木によって、
 彼が耕した21haの畑だけで収穫されるブドウから
 造られるワインは、その質を高められている。

 4世代のやり方から得たノウハウを持つ「ワイン醸造の
 責任者」であり、現在は息子のブルーノ(1980年より
 ワイン造りに携わる)がサポート。ジョゼは、不変かつ
 申し分のない品質をもたらす上で、伝統的な手法に
 よって、シャンパーニュを造り上げている。

 栽培:ビオロジック
 栽培品種:
 ピノ・ムニエ(10ha)、シャルドネ(8ha)、ピノ・ノワール(3ha)
 自社畑面積:21ha    土壌:粘土石灰質
 醸造:
 木製の樽およびステンレス・タンクを用いた伝統的な製法。
 瓶内熟成。

 以上インポーター資料より抜粋しました。


01623

 フランス/シャンパーニュ
 ジョゼ・ミッシェル・ロゼ・ハーフボトル

 ピノ・ムニエ50%、ピノ・ノワール50%、
 セニエ方式のロゼ・シャンパーニュです。

 以下インポーター資料です。

 品種:
 ピノ・ムニエ 50% ピノ・ノワール 50%
 ステンレス・タンクで発酵・熟成。
 6から8時間の果皮浸漬により
 綺麗な色が抽出される。
 醸造:
 ステンレスタンク。セニエ。
 ドザージュ:10g/l
 弊社取り扱い容量:375ml、750ml、
 1.5リットル
 アルコール:12%
 外観:赤いバラの花びら色、
 玉虫色に光る泡。
 香り:
 表情豊かな開いたブーケ-カシス、
 木イチゴ、ブラックベリーの赤い果実、
 キャンディーにスパイス。
 味わい:
 良質で気品がある。木イチゴ、
 カシスの芽などの赤い果実。ニワトリ、
 アヒルなどの家禽や赤系果実の
 デザートとの相性がよい。

 (インポーター:ラシーヌ)

(ロゼ・泡)375ml
2,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

10518

 フランス/シャンパーニュ
 ジョゼ・ミッシェル・スペシャルクラブ2010

 ピノ・ムニエ50%、シャルドネ50%で
 造るスペシャル・クラブ品。

 引きしまった果実味と酸、十分な厚み、
 そしてクリーミーな泡、全てが一体と
 なって完璧なバランスを保っています。

 以下インポーター資料です。

 品種:ピノ・ムニエ50%、シャルドネ50%
 樹齢 80年以上
 土壌 粘土・石灰質
 醸造:
 ステンレスタンクとバリック樽に
 6ヶ月熟成しアッサンブラージュ。
 澱の上で6年熟成。
 ドザージュ:8g/L
 瓶詰め時期:2011/03/12
 デゴルジュマン:2017/03

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)750ml
6,620円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

10521

 フランス/シャンパーニュ
 ジョゼ・ミッシェル・
 ブラン・ド・ブラン・ブリュット2010

 シャルドネ100%で造られる人気の
 キュヴェです。ピノ・ムニエの印象が
 強いジョゼ・ミシェルですが、
 シャルドネも良いですよ!

 以下インポーター資料です。

 品種:シャルドネ 100%
 (クロ・デ・プラン・ド・シェーヌ産)
 酵母:野生酵母
 樹齢 32年
 土壌 粘土・石灰質
 熟成:
 6ヶ月ステンレスタンク。
 澱の上で8年熟成
 ドザージュ:8g/L

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)750ml
5,780円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

10519

 フランス/シャンパーニュ
 ジョゼ・ミッシェル・
 シャンパーニュ・コレクション1990
 マグナムボトル

 ピノ・ムニエ50%、シャルドネ50%、
 樹齢60年以上、良年のみ造られる
 超レアなジョゼ・ミッシェルの
 スペシャル・キュヴェです。

 以下インポーター資料です。

 品種:
 シャルドネ60%(Les Graviers)、
 ピノ・ムニエ40%(Longues Feves)
 植樹年:
 シャルドネ1953年、ピノ・ムニエ1954年
 収量:63hl/ha
 アルコール発酵:6日間
 熟成:
 琺瑯タンクとバリック樽に
 6ヶ月熟成しアッサンブラージュ。
 澱の上で26年熟成
 ドザージュ:7g/L
 瓶詰め時期:1991/04/03
 デゴルジュマン:2017/05

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)1500ml
49,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 鬼才!フィリップ ジャンボンのドメーヌ物が少量入荷!

 ★Philippe Jambon★
 フィリップ・ジャンボン

 一切のリスクを顧みず、家族一丸となって全身全霊で自然派
 ワイン造りに取組むフィリップ ジャンボンのワインが少量入荷
 してきました。自然派ワインとしてはかなり高額のワインですが、
 めったにリリースされない貴重なジャンボンのドメーヌ物です。
 是非、ご検討下さいませ。


 以下インポーター資料です。

 スイスの名門レストラン「ジラルデ」にてソムリエを
 務めていたフィリップ・ジャンボン氏は、ある時口に
 したグラムノンのワインをきっかけに、「自然派ワイン」
 の素晴らしさに心打たれたといいます。その後、リヨン
 の小さなビストロに移り、ダール・エ・リボをはじめと
 する様々な自然派ワインと深く接するようになるなかで、
 彼自身も「このようなワインを造ってみたい」という想いが
 強くなっていったのです。

 そして、ついに1997年にボジョレー地区にて南向き斜面
 の樹齢の高い畑を手に入れ、自身のワインを造り始め
 たのです。当初、手に入れた畑は僅か1haで、畑仕事や
 醸造に必要な器具を満足に用意することもできず、醸造所
 やセラーですら自宅の物置を改造してなんとかワインを
 造っていたという状況でした。

 そんな彼も徐々に畑を買い足し、引越しを経て、満足いく
 ワインを造るための環境を整えてきました。現在、彼の
 セラーにはリリースを待つ(実験的に造られているキュヴェ
 を含む)様々なワインが眠っています。「どんなワインに
 育つかは、ワインだけが知っている。ある日ある時までに
 決まった味わいのワインを造ることはできないよ。」そう
 言い放つまでに、十分な畑での仕事と丁寧な醸造を行って
 いるのは言うまでもありません。

 栽培:
 畑を取得した時からずっと農薬や化学物質を廃した
 自然な栽培を行っています。現在は、ブドウの木のみ
 ならず周りの環境や他の植物とのバランスを非常に
 重要と考えているようで、死んでしまったブドウの木を
 抜いた後に、桃や他の果物の木を植えて、畑としての
 バランスをとろうと考えています。また彼の所有している
 畑の多くは周りの他の生産者の畑の影響を受けにくい
 環境にあり、自分の理想とする栽培が行える理想的な
 立地であるといいます。(隣接している生産者が
 売上不振のためワイン造りを止めてしまったり、
 高価な農薬が買えないために化学的な農法を
 行っていないなど、隣接している畑がすべて自然な
 状態であるといえます。)

 醸造:
 健全なブドウを活かし、天然酵母の力で自然に醗酵が
 進むのを待ち、人為的・技術的な介入は避けます。
 糖度が高く、醗酵が異常に長期間にわたる場合でも、
 急いで瓶詰めを行ったりはせず、ワインが安定し
 成長するまでじっと待ち続けます。「あるワインが
 いつ完成するかはわからない。」まさに生きている
 ワインをジャンボン氏は手がけているのでしょう。


10504

 フランス/ブルゴーニュ
 VdFルージュ・レ・ガニヴェ2009
 フィリップ・ジャンボン

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限りの
 販売とさせて頂きます。

 以下インポーター資料より抜粋

 ガメイ100%

 レ ガニヴェの2009年は、暑く乾燥した
 年らしい力強い凝縮感と密度を
 備えた1本。表示アルコール度数
 14%で、9月17日に収穫、長期の
 樽熟成を経て2014年9月に瓶詰め
 されたワインで、こちらは日本到着後
 3年5ヶ月ほどさらに熟成させて
 います。しっかりとした骨格と力強い
 凝縮感がありつつも長期の熟成
 によるソリッドで削げた風味もあり、
 シャープなミネラル感や芯の通った
 酸も健在です。バタイユやバルモン
 と比較して斜面上部に位置する
 ガニヴェは、このような暑く乾燥した
 年であっても失われないミネラル感
 が特徴で、研ぎ澄まされた刀剣
 のような印象も受けます。

 ジャンボン曰く、
 「ガメイの王様であり、あたなの精神と
 心を暖めてくれるはず」とのこと。

 (インポーター:野村ユニソン)

(赤)750ml
13,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

10512

 フランス/ブルゴーニュ
 VdFルージュ・レーヌ2012
 フィリップ・ジャンボン

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。



 以下インポーター資料より抜粋

 ガメイ100%

 初登場となるレーヌは、霜に
 苦しめられた2012年のバルモン、
 バタイユ、ガニヴェの区画のガメイを
 ブレンドして造られたワイン。
 キュヴェ名のレーヌは、フィリップの
 自宅兼醸造所が位置するシャスラに
 隣接するコミューン(行政区)名から
 取られ、フィリップ ジャンボンが
 企画・運営に参画している試飲会
 であるビオジョレーヌにも、BIOJO
 (ビオとボジョレーのもじり?)
 + LEYNESとこのコミューン名が
 使用されています。

 この年は、霜がブドウ樹に大きな
 ダメージを与えた年となり、その
 甚大な影響から収穫量が激減
 しました。しかし、フィリップ曰く、
 その収穫量の少なさが、ワイン
 そのものにエネルギーを与えた
 とのこと。抜栓すると、黒系果実の
 香ばしい風味がまず感じられ、
 どことなくロッシュノワールを想起
 させる香りも感じられますが、
 このワインはあくまでバルタイユと
 ガニヴェの区画のブレンド。大人びた
 果実の旨みと塩っぽさ、しっかりと
 芯の通った酸、若干の揮発酸
 などが加わり、どこか儚くて
 アンニュイな雰囲気のワインです。

 収穫が10月3日と非常に遅く、
 ブドウの熟度だけでなく、植物として
 の生理的成長がしっかりと達成
 されたと感じる緻密さもあり、
 収量を大きく失った難しい年で
 あってもワインにしっかりと複雑味と
 表現力を封じ込めています。

 こちらもジャンボン曰く、
 「このワインは、私たちがそうした
 ように、忍耐を持って接してほしい。
 ボトル内での熟成によって、
 素晴らしい風景を見せてくれるよう
 になるから」とのこと。

 (インポーター:野村ユニソン)

(赤)750ml
12,900円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

10515

 フランス/ブルゴーニュ
 VdFルージュ・バルタイユ2011
 フィリップ・ジャンボン

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 ガメイ100%

 今回のレ バルタイユの2011年は、
 今年の5月にリリースしたものとは、
 瓶詰めタイミングが異なるロットで、
 2017年10月に瓶詰めされたもの。
 ジャンボンによれば、2011年9月12日
 収穫し、3年タンク、3年樽にて
 熟成されたもの。太陽に恵まれ、
 タニックで強い年とのことですが、
 実際のワインの表情はもっと
 クリーンでなめらかな印象です。
 前回リリースのロットと味わいの
 印象で違う点は、果実味により
 骨格と密度を感じる点で、膨大な
 ポテンシャルを奥に感じるので、
 その本領発揮にはもう少し時間を
 待ちたいところです。

 ジャンボンのワインとしては、
 異常に暑かった年のような
 イレギュラーな年ではなく、素直に
 優良年とよべる年という印象で、
 これからどんどんと色んな表情を
 見せてくれる事が期待できます。

 ジャンボン曰く、
 「このワインは、私たちがそうした
 ように、忍耐を持って接してほしい。
 ボトル内での熟成によって、
 素晴らしい風景を見せてくれるよう
 になるから」とのこと。

 (インポーター:野村ユニソン)

(赤)750ml
11,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

10516

 フランス/ブルゴーニュ
 VdFジャンボン・ブラン...シャール2009
 フィリップ・ジャンボン

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 シャルドネ100%

 今は引退したマコンの自然派生産者、
 ギー ブランシャール氏からブドウを
 購入し、フィリップジャンボン本人の
 手によって造られたワイン。極限まで
 ブドウの熟度とポテンシャルを
 高めるように収穫を待ち、全く妥協
 の無いジャンボンの自然なスタイルで
 彼らしいワインに育てあげられています。

 このワインは、厳密な意味では
 自社畑ではありませんが、その
 ワインが放つ存在感は、フィリップ
 ジャンボンのワインそのもの。
 自身の畑は、ボジョレーとブルゴーニュ
 の境界に位置するマコン側の区画
 ですが、このブランシャールの畑は
 よりブルゴーニュ側に寄っており、
 その立地の違いからと想像できる
 より硬質なミネラル感が印象的な
 ワインです。2009年は暑く乾燥した
 ヴィンテージということもあり、
 表示アルコール度数はなんと15.5%
 となっていますが、偉大なワインの
 方程式である「飲んでも表示
 アルコール度数を感じさせない」の
 ど真ん中をいく、超大で複雑で
 表現力豊かな味わいです。
 暑い年らしい甘さを想起させる
 フレーバーと深く褐色かかった
 濃密な液体、それでいてどことなく
 感じるのが「冷たさ」であり、ここまでの
 熟度のワインで、この冷たさを
 感じさせるあたりがさすがです。
 瓶詰めされたのは驚きの
 2017年10月。
 ありとあらゆる常識を超越した傑作。

 (インポーター:野村ユニソン)

(白)750ml
13,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ビオディナミ実践のボルドー、シャトー・レスカールが再入荷!

 ★Chateau L'Escart★
 シャトー・レスカール

 ビオディナミを実践するナチュラルで美味しい
 リーズナブルなボルドー、シャトー・レスカールが
 ヴィンテージも新たに再入荷してきました。
 ピュア感があてナチュラルな仕上がりで、
 ボルドー・シューペリュールとしてはかなりの出来だと
 思います。格付け並みとは言いませんが、単純明快
 に美味しく楽しめるナチュラル・ボルドーです。
 是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 ボルドー、アントル・ドゥー・メールの北部に位置する
 サン=ルーベ村にシャトー・レスカールは位置しています。
 サン=ルーベ村にある37ヘクタールの単一畑から
 シャトー・レスカールは生まれます。

 1752年からワイン造りの歴史を持つシャトー・レスカール
 は粘土質と石灰質の丘という最上の土地を所有しています。
 石灰質はすべての畑にあり、フレッシュさと余韻の長さ、
 骨格を、粘土質は力強さと密度感をワインに与えてくれます。
 優れたボルドーのワインの個性があり、私たちは心の底から
 このテロワールは最高だと言えるのです。何十年もの間、
 ローラン家はワインを通じて情熱を注ぎこんできたのです。
 当主ジェラール・ローランと彼のチームは毎年、
 型にはまらない傑出した、とりわけ感情を揺さぶるような
 ワインを造るために日々、意見と感性を戦わせて
 いるのです。素晴らしい偉大なワインは基本的に
 ブドウの質に由来します。それが私たちのモットー
 なのです。私たちは人為的な介入なくブドウの樹の
 天敵や害虫に対する抵抗力を高め、畑を護るために
 多くの手間を惜しみません。私たちの両親が耕してきた
 畑は私たちの子供、そして孫へと受け継がれていきます。
 私たちだけの土地ではないのです。
 『未来の子供たちから借りたこの土地に対する尊重の
 対価として偉大なワインを生んでいるのです。』
 ビオディナミとは単純に薬品や化学肥料の介入を
 禁止することではありません。1924年、オーストリアの
 ルドルフ・シュタイナーによって提唱された哲学なのです。
 私たちにとってビオディナミとは土地と植物、気候の中
 から生まれる自然の恩恵なのです。ビオディナミの
 哲学はカーヴでも同様で、ブドウ由来の天然酵母で
 アルコール発酵を促します。ワインの清澄化は樽の
 移し替えによるスーティラージュのみにとどめます。
 フィルター濾過やコラージュによる清澄はワインの
 個性を奪ってしまうことがあるからです。私たちにとって
 ビオディナミの哲学とは、ブドウ畑を知ること、
 そして感じあうこと、それがテロワールの印象を
 ワインに映し出すのです。


04864

 フランス/ボルドー(ボルドー・シューペリュール)
 シャトー・レスカール・キュヴェ・エデン2016

 以下2015年のコメントです。

 ダーチェリー、カシスなど黒系果実、
 スパイス樽のニュアンスなどの香り。
 甘みすら感じるジューシーでたっぷり
 とした果実味、程よい酸とシルキーな
 タンニンが、味わいを引き締めて
 くれています。ボルドーらいい仕上がり
 ですが、果実味が生き生きとしていて
 とてもピュアでナチュラル感溢れる
 味わいに仕上がっています。
 美味しさがストレートに伝わって
 きます。是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 葡萄:
 メルロー64%、
 カベルネ・ソーヴィニヨン24%、
 マルベック12%

 土壌:砂利混じりの粘土質、
 石灰質土壌
 樹齢:平均60年

 醸造:
 低温マセラシオン後、天然酵母で
 アルコール発酵。28日間。

 熟成:
 80%アリエ産のオーク樽で12カ月間、
 20%はテラコッタの甕で4か月間熟成。

 認証:Ecocert認証、Demeter認証

 味わい:
 カシスの芽や杉を思わせる
 森林の香り、甘美で柔らかさの
 ある構成。ビオディナミらしい
 果実味の柔らかさ、広がりがあり、
 角の立つ要素を感じさせません。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
2,320円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ソーテルヌのトップ・シャトーが造るジェネリック・ワイン

 ソーテルヌの最高峰として知られるトップ・シャトー
 のジェネリックワインが入荷してきました。シャトー名は
 公表されていませんが、誰もが知っているあのトップ・
 シャトーで造られたデザート・ワインです。年末年始に
 活躍すること間違いなしだと思います。是非、ご検討
 下さいませ。


 以下インポーター資料です。

 世界最高の貴腐ワインが産んだジェネリック残念ながら
 シャトーの名称を明確にすることは出来ないが“
 世界最高の貴腐ワインを造る”といえば誰もが
 その名前を浮かべることができる。

 シャトー・ラフィット、シュヴァル・ブラン、オーゾンヌと
 同じように今や簡単には手の届かない存在となって
 しまったシャトーにもセカンドワインという逃げ道が
 存在する。しかしセカンドワインを生産しない
 このシャトーは文字通り高嶺の花となり、通常の
 流通網からさえ姿を消しつつある。しかしそうなってしまった
 のにも、それなりの理由があり常にトップでい続ける努力を
 怠らない狂信的とも言える品質の追求に余念がない
 からである。一部ではあるが以下に挙げたいくつかの
 具体例によってこのシャトーの姿が見えてくる。

 ・固有の微気候を伴う完璧な立地条件がある。
 ・8hl/haの超低収量。
 ・97kmにも及ぶパイプを用いた精巧な排水システム
 を設置した。
 ・セカンドワインを生産しない。
 ・経済的な損失やトラブルを斟酌せずに、最も良質な
 ワインだけを生産しようという狂信的とも言える執念
 が存在する。
 ・最高の品質が維持できないと判断されるとその年は
 一本も生産されない。

 ストイックなまでの姿勢は畑仕事にとどまらずセラーに
 おいても厳しい基準が設けられ、もともと少ない生産量は
 毎年数樽がボトリングされずそれらの樽はこの
 シャトーの名を冠することなく他者へ販売される。
 しかし他のシャトーと異なりセカンドワイン、サードワイン
 を生産しないため樽で選別される工程の最後の部分
 まではグランヴァンとして扱われ、実質的なワインの
 品質はグランヴァンと変わらない極めて高いものとなる。
 このワインはその数樽を独占的に定期購入する
 ネゴシャンが瓶詰め後に引き取りジェネリックワイン
 として販売されたもの。

 以上インポーター資料より抜粋しました。


10466

 フランス/ボルドー
 エル・ジェネリック・ソーテルヌ2013 ハーフボトル

 セミヨン80%、
 ソーヴィニヨン・ブラン20%

 ソーテルヌの最高峰として知られる
 トップ・シャトーのジェネリックワイン
 です。セカンドワインを造らない
 シャトーの為、樽での選別に漏れた
 ものは瓶詰め後全てネゴシアンに
 販売されます。このワインはまさに
 そのワインなのです。最後まで
 グランヴァンとして扱われて造られた
 極上のデザートワインです。
 是非、お試し下さいませ。

 (インポーター:テラヴェール)

(白)極甘口375ml
3,440円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 サッサイアの新ヴィンテージ&SPキュヴェ!

 ★La Biancara★
  ラ・ビアンカーラ

 ビアンカーラのサッサイアの新ヴィンテージと
 2016年のスペシャル・キュヴェ、そしてイ・マシエリ
 が再入荷してきました。ビアンカーラの誇る
 人気のど定番のワインです。安心して楽しめる
 デイリーな白ワインです。是非、お試し下さいませ!


 以下インポーター資料より抜粋

 ソアーヴェの隣のDOC地区である、ガンベッラーラで、
 アンジョリーノ・マウレが1989年より、7ヘクタールの
 畑と共に始めたワイナリー。生産量は約4万本。
 ガンベッラーラDOCもソアーヴェと同じく、
 ガルガーネガ種を主体にしたワイン。畑の土壌は
 火山岩質で、ミネラル分に富んでいる。斜面も
 日照条件のいい東南-南西向き。畑では無施肥による
 有機農法を実践、ブドウの収量制限、すべてのワインを
 野生酵母で醗酵、瓶詰めまで二酸化イオウ無添加、
 バリックから大樽への回帰など、醸造理論に関しては、
 エドアルド・ヴァレンティーニ、ジャンフランコ・ソルデーラ、
 ヨスコ・グラヴナーらと考えを共にする。

 以上インポーター資料より抜粋


05078

 イタリア/ヴェネト
 イ・マシエリ2017ラ・ビアンカーラ

 再入荷

 ガルガネガ85%、その他15%。
 ミネラルとレモンの香り、バランス良く、
 非常に纏りの良い美味しいワイン
 です。単純明快に美味しく、
 コストパフォーマンス抜群の
 ワインです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)


(白)750ml
1,980円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

10475

 イタリア/ヴェネト
 サッサイア2017ラ・ビアンカーラ

 SO2無添加

 ガルガーネガ100%

 ミネラリーでとてもナチュラルな
 果実味、旨みがたっぷりでドライな
 仕上がりです。久々に飲みましたが、
 安定した美味しさは相変わらず
 ですね!ワイン単体でも美味しく
 食事との相性も良い万能な白ワイン
 ですね!是非、お試し下さいませ!!

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白)750ml
2,540円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

10472

 イタリア/ヴェネト
 サッサイア2016ラ・ビアンカーラ
 スペシャル・バージョン

 ※お一人様1本限りの販売と
 させて頂きます。


 通常より樽熟を長く取った
 スペシャルキュヴェです。
 極少量入荷です。

 以下インポーター資料です。

 SO2無添加

 こちらのスペシャルエディション、
 2016年が収量にも恵まれた年
 だったという事もあり、オータが
 アンジョリーノに「これだけ量が
 あるんだから、ひと樽だけ俺の
 好きなタイミングでボトリング
 させてよ。俺が昨今のサッサイアに
 感じているフラストレーションは、
 樽での熟成期間の短さが起因
 していると思っているんだ。」
 とお願いしまして、通常の
 サッサイアよりも1年近く長く樽熟成
 させたものになります。酸化防止剤
 も一切添加していませんが、
 通常のサッサイアと比べると
 還元的要素もなく、開けたてから
 ミネラル感バリバリ、とても澄んだ
 味わいの危険な飲み心地のワイン
 です。この結果にご満悦の
 アンジョリーノ、大樽を更に
 買い足し、一部のサッサイアと
 ピーコに対して長い樽熟成を
 施すことにしたようです!
 アンジョリーノ次男アレッサンドロ
 は、「ヒサトは、あの老人
 (アンジョリーノ)を説得できる
 唯一の人だよ…。」と
 言っておりました(笑)。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白)750ml
2,700円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 イル・ヴェイのマグナム白が少量入荷!

 ★IL VEI★
 イル・ヴェイ

 お馴染みのイル・ヴェイのヴァルティドーネ・ビアンコの
 マグナムが少量ですが、再入荷しています。素朴で
 美味しいワインですので、纏めて欲しいという方も
 いらっしゃると思いますが、今回はお一人様1本限り
 とさせて頂きます。

 どのワインもおすすめです。

 <以下インポーター資料です>

 ピアチェンツァ郊外、ルレッタ渓谷にあるピオッツァーノ
 という小さな村にある、ブラギエリ夫妻によって
 営まれるワイナリー。始めた当初1ヘクタールだった
 畑は現在8 ヘクタールあり、ボルドー液以外の農薬を
 一切用いない有機農法を実践。ワイナリーでも
 ブドウのプレス時に若干量の2 酸化硫黄を使うのみ。
 この地域で生産されるワインも伝統的には、
 オルトレポーやコッリ ディ パルマ同様に微発泡で、
 糖分も酵母も一切添加せずに微細な瓶内2次醗酵
 を行わせるために、ボトリング時には2 酸化硫黄を
 一切添加しない。生産量の大半をワイナリーで
 量り売りし、リクエストのあった分だけをボトルに
 入れて販売している。

 以上インポーター資料より抜粋


00103

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 ヴァルティドーネ・ビアンコ2016イル・ヴェイ
 マグナムボトル

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りとさせて頂きます。

 ソーヴィニョン・ブラン50%、
 オルトゥルーゴ30%、マルヴァジア20%
 のブレンド。たっぷり入ったお買い得な
 マグナムボトルです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)


(白・微発泡?)1500ml
2,530円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ポール・ジローのスパークリング・ジュースが入荷!

 ★PAUL GIRAUD★
 ポール・ジロー

 コニャックの超名門「ポール・ジロー」が自家用に造る
 人気のスパークリング・グレープ・ジュースが2年ぶり
 に入荷して来ました。2017年は天候不良の為生産
 されませんでしたので、心待ちにしていた方も
 多いのでは無いでしょうか?限定での入荷ですので
 お早めにご検討下さいませ。


 ポール・ジローのコニャックの原点、
 グランシャンパーニュ産、ユニ・ブラン100%で
 作られるナチュラルなグレープ・ジュース。
 収穫後にジュースを造り、炭酸ガスを充填して造られます。
 コクがあるのに爽やかな味わいはもう絶品です。

 2018年ヴィンテージについて

 2017年は、ひどい霜のせいで収穫高が激減してしまい、
 ユニブランのジュースを作ることができませんでした。
 幸運なことに2018年は、今このレポートを書いている
 時点では、比較的良い状況のように思います。

 先日、コニャックより南方に位置するコート・ド・ブライ地区
 が激しい雹に見舞われました。約7000ヘクタールの
 ブドウ畑に被害が出てしまったことは記憶に新しく、
 春は不安がよぎるほど雨が多く、この2週間も開花の
 時期には心配な、雨の多い寒い日が多かったのですが、
 そんな私の心配をよそにわりとうまく開花が進んでいる
 ようで、このまま順調にいけば、今年は良い収穫が
 期待できそうです。日本の皆様にご満足いただけるだけ
 の十分なジュースを作る事ができればと思います。

 2018年7月3日
 ポール・ジャン・ジロー


01128

 スパークリング・グレープ・ジュース
 ポール・ジロー・
 スパークリング・グレープ・ジュース(2018)

 賞味期限 2020年12月

 コニャック地区のグランシャンパーニュ
 地区のブドウだけを使用した
 スパークリングジュースです。

 非常に濃厚味わいなのに爽やかな
 清涼感が堪らなく良いです。^^
 一般に市販されているジュースとは
 全くの別物です。
 是非お試し下さいませ。

 (インポーター:ジャパンインポートシステム)

ジュース750ml
1,560円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売




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