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新着ワイン17/12/02


 入荷したばかりの新着ワインのページです。
 ご意見・ご質問は webmaster@suke.co.jp までお気軽にどうぞ。


=白ワイン  =赤ワイン =ロゼワイン

 アメリー・ベルトーの2015年が入荷!!

 ★Denis Berthaut & Berthaut Gerbet★
 ドゥニ・ベルトー&ベルトー・ジェルベ

 2013年に鮮烈なデビューを飾ったアメリー・ベルトーの
 2015年ヴィンテージの第一弾が入荷してきました。
 (ジュヴレ、ヴォーヌ・ロマネなど上級キュヴェが先行
 リリースとなります。)2015年より母方フランソワ・
 ジェルベの畑をすべて継承したためドメーヌ名をすべて
 Berthaut-Gerbet(ベルトー・ジェルベ)に統一することに
 なったようです。そんな記念のヴィンテージですが、
 2015年は非常に乾燥した気候のため生産量が大幅に
 減ってしまい、当店への入荷もかなり少なくなっています。
 それでも高騰が続くブルゴーニュにあって、まだまだ
 リーズナブルで美味しい、そして将来性豊かな生産者です。
 是非、お試し下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 ヴォーヌ・ロマネ、シャンボール・ミュジニー…人気の
 アペラシオンは必ずキラ星のような造り手を擁しています。
 傑出した造り手を持たないがゆえに、やや知名度に
 乏しかったフィサン村にアペラシオンを牽引する
 スターが誕生しました。

 ドメーヌ・ベルトーはマルサネ村とジュヴレ・シャンベルタン村
 に挟まれたフィサン村を本拠地に7世代続くドメーヌです。
 その歴史は19世紀の終わり、数ヘクタールのフィサンから
 始まりました。1974年、ヴァンサンとドゥニ兄弟がベルトーを
 相続し、フィサン、フィサン1級の畑を拡大していきました。

 2013年、ヴォーヌ・ロマネ村のドメーヌ・フランソワ・ジェルベ
 を母に持つアメリー・ベルトーがボルドー、ニュージーランド
 での研修を終え、7代目当主に就任しました。母方の
 ドメーヌ・ジェルベから一部の畑を相続しベルトー・ジェルベ
 (Berthaut-Gerbet)名義としてドメーヌ・ベルトーの
 ラインナップに加えました。

 今日ではフィサンを中心にジュヴレ・シャンベルタン、
 ヴォーヌ・ロマネなど全て合わせて13ヘクタールの畑を
 所有しています。生産するワインの90%は赤ワインですが、
 フィサンの一部の区画にシャルドネを植樹しています。
 (2014年ヴィンテージよりリリース予定)

 栽培:
 ブドウは、ビオロジックの考えに基づいた理性的な方法で
 栽培します。テロワールを尊重した安定した土壌のもとで
 栽培されています。殺虫剤の使用は制限を設け、土には、
 化学薬品を使っていません。除葉、グリーンハーヴェスト
 によりブドウの成熟が最適になるように風通しを
 良くしています。

 醸造:
 厳しい選果の後、最小限の手数でコンクリートタンクで
 発酵させます。
 約5日間の低温マセラシオン。天然酵母で発酵。
 1日2回のルモンタージュ、発酵の最終段階でピジャージュ
 して優しく抽出。約5日間のポスト・マセラシオン(発酵後浸漬)
 ほぼ全てのワインは1,500から3,000リットルの大樽(フードル)
 でマロラクティック発酵。春に樽に移します。新樽はほとんど
 使用せず、最大で24か月と比較的長い熟成期間を要します。

 以上インポーター資料より抜粋しました。

 以下リアルワインガイド59号より抜粋させて頂きました。

 アメリー曰く
 「乾燥した気候のせいで生産量は半減。また、畑毎の糖度が
 バラバラで収穫は3週間にも及んだ。ブドウは健全でほぼ選果
 の必要も無く、完熟していた。03年のような過熟感や酸度不足
 が心配だったが結果は全くOKで、とてもバランスの良いワイン
 となったと思う。醸造に細かい気遣いが必要な年で、ピジャージュ
 よりもルモタージュを頻繁に行った。そしてブドウの実が小さくて
 キズつきやすかったので除梗しなかった」


05292

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン2015ベルトー・ジェルベ

 赤黒果実、鉄、スパイスなどジュブレ
 っぽさ全開の香りです。口当たりは
 しっとりとしていてドライな味わい、
 酸は柔らかながらとてもしっかりと
 しています。クラシカルになり過ぎない
 アメリーのスタイルにしっかりと
 仕上がっています。2015年の負の
 要素を最小限に留め、豊かな果実味の
 美味しさを最大限生かしたエレガントな
 味わいです。美味しいです。
 是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄:ピノ・ノワール
 畑・土壌:0.95ha  深い石灰岩、泥灰土
 小石の多いLes Craisの区画と
 La Burieの2区画
 樹齢:40から50年

 醸造:
 4日間低温マセラシオン、天然酵母、
 コンクリートタンクでアルコール発酵。
 1日に1から2度のルモンタージュ、
 ピジャージュ。ポスト・マセラシオン
 (発酵後浸漬)5日間。

 熟成:
 フードルでマロラクティック発酵。
 12カ月樽熟成。(新樽30%)、
 18カ月エルバージュ。濾過せず

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
5,890円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05293


 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン・クロ・デ・シェゾー2015
 ベルトー・ジェルベ

 畑の所有者はドメーヌ・デ・シェゾー、
 メタヤージュ(折半耕作)しているよう
 です。1級カズティエに迫る
 ポテンシャルです。

 リアルワインガイド59号
 今飲んで  90    ポテンシャル  91
 飲み頃予想   2019から2043


 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄:ピノ・ノワール
 畑・土壌:0.50ha   石灰岩、泥灰土
 シャトー・ド・ジュヴレ・シャンベルタンに
 隣接する小区画で1級畑カズティエの
 真下に位置します。 樹齢:40から60年

 醸造:
 50%全房。4日間低温マセラシオン、
 天然酵母、コンクリートタンクで
 アルコール発酵。1日に1から2度の
 ルモンタージュ、ピジャージュ。
 ポスト・マセラシオン(発酵後浸漬)
 5日間。

 熟成:
 フードルでマロラクティック発酵。
 12カ月樽熟成。(新樽30%)
 20か月エルバージュ。濾過せず。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
6,730円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05294

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン
 1erCruラヴォー・サン・ジャック2015
 ベルトー・ジェルベ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄:ピノ・ノワール
 畑・土壌:0.13ha  粘土石灰質
 ラヴォー・サン・ジャックの斜面上部に
 位置する区画
 樹齢:1973年に植樹。

 醸造;
 40%全房。5日間低温マセラシオン、
 天然酵母、600リットルの樽でアルコール
 発酵。1日に1から2度のルモンタージュ、
 ピジャージュ。ポスト・マセラシオン
 (発酵後浸漬)10日間。

 熟成:
 マロラクティック発酵。
 12カ月樽熟成。(新樽50%)、
 エルバージュ20か月。 濾過、清澄せず。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
10,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05295

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ2015ベルトー・ジェルベ

 リアルワインガイド59号
 今飲んで  90    ポテンシャル  91+
 飲み頃予想   2020から2040

 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄:ピノ・ノワール
 畑・土壌:1.07ha  粘土石灰質
 1級畑Clos des Reasから地続きの
 Les Reasを含む2区画
 樹齢:平均60年

 醸造;
 5日間低温マセラシオン、天然酵母、
 コンクリートタンクでアルコール発酵。
 1日に1から2度のルモンタージュ、
 ピジャージュ。ポスト・マセラシオン
 (発酵後浸漬)10日間。

 熟成:
 マロラクティック発酵。樽熟成。
 (新樽50%)、エルバージュ17か月。
 濾過、清澄せず。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
7,280円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05296

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ1erCruプティ・モン2015
 ベルトー・ジェルベ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 リアルワインガイド59号
 今飲んで  92    ポテンシャル  93+
 飲み頃予想   2023から2048

 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄:ピノ・ノワール
 畑・土壌:0.1ha  粘土石灰質
 特級畑リシュブールの斜面上部に
 位置する、ヴォーヌ・ロマネで
 最も美しい1級畑

 醸造;
 5日間低温マセラシオン、天然酵母で
 アルコール発酵。1日に1から2度の
 ルモンタージュ、ピジャージュ。
 ポスト・マセラシオン(発酵後浸漬)
 10日間。

 熟成:
 マロラクティック発酵。樽熟成。
 (新樽50%)、エルバージュ20か月。
 濾過、清澄せず。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
11,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05300

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ1erCruレ・スショ2015
 ベルトー・ジェルベ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 こちらも初めて入荷するキュヴェです。
 母方のフランソワ・ジェルベから
 引き継いだ畑です。

 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄:ピノ・ノワール
 畑・土壌:粘土石灰質
 樹齢:70年
 醸造:
 5日間低温マセラシオン、天然酵母で
 アルコール発酵。1日に1から2度の
 ルモンタージュ、ピジャージュ。
 ポスト・マセラシオン(発酵後浸漬)
 10日間。
 熟成:
 マロラクティック発酵。樽熟成。
 (新樽40%)、エルバージュ17か月。
 濾過、清澄せず。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
12,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05301

 フランス/ブルゴーニュ
 シャンボール・ミュジニー1erCruレ・プラント2015
 ベルトー・ジェルベ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 初めて入荷するキュヴェです。
 シャンボールの中央、レ・シャルムに
 接する1級畑です。リアルワインガイド
 でもかなり高い評価が付いています。

 リアルワインガイド59号
 今飲んで  92    ポテンシャル  93
 飲み頃予想   2023から2045

 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄:ピノ・ノワール
 畑・土壌:粘土石灰質
 樹齢:70年
 醸造:
 5日間低温マセラシオン、天然酵母で
 アルコール発酵。1日に1から2度の
 ルモンタージュ、ピジャージュ。
 ポスト・マセラシオン(発酵後浸漬)
 10日間。
 熟成:
 マロラクティック発酵。樽熟成。
 (新樽40%)、エルバージュ17か月。
 濾過、清澄せず。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
11,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05303

 フランス/ブルゴーニュ
 クロ・ヴージョ2015ベルトー・ジェルベ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 こちらも母方フランソワ・ジェルベから
 引き継いだグランクリュです。エシェゾー
 とダブル・フラッグシップです。

 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄:ピノ・ノワール
 畑・土壌:0.06ha  石灰岩、泥土
 樹齢:40から80年
 醸造;
 5日間低温マセラシオン、天然酵母、
 コンクリートタンクでアルコール発酵。
 1日に1から2度のルモンタージュ、
 ピジャージュ。ポスト・マセラシオン
 (発酵後浸漬)10日間。
 熟成:
 マロラクティック発酵。新樽40%で
 樽熟成、エルバージュ17か月。
 濾過、清澄せず。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
19,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05302


05292


05295


 フランス/ブルゴーニュ
 ◆ベルトー・ジェルベ2015年SPセット

 ※お一人様1セット限りの
 販売とさせて頂きます。


 <セット内容>
 ・エシェゾー2015
 ・ジュヴレ・シャンベルタン2015
 ・ヴォーヌ・ロマネ2015
 各1本ずつのセットになります。

 フランス/ブルゴーニュ
 ・エシェゾー2015ベルトー・ジェルベ

 リアルワインガイド59号
 今飲んで  93    ポテンシャル  94+
 飲み頃予想   2025から2055

 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄:ピノ・ノワール
 畑・土壌:0.06ha  石灰岩、泥土
 樹齢:40から80年
 醸造;
 5日間低温マセラシオン、天然酵母、
 コンクリートタンクでアルコール発酵。
 1日に1から2度のルモンタージュ、
 ピジャージュ。ポスト・マセラシオン
 (発酵後浸漬)10日間。

 熟成:
 マロラクティック発酵。新樽100%で
 樽熟成、エルバージュ17か月。
 濾過、清澄せず。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml×3本
32,670円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03150

 フランス/ブルゴーニュ
 フィサン・レ・クロ2013ドニ・ベルトー

 2013年のバック・ヴィンテージです。

 以下インポーター資料より抜粋

 村名フィサンよりも味わいの密度感が
 増してきます。
 村名フィサンよりも果実味に寄った
 印象。

 葡萄:ピノ・ノワール
 畑・土壌:1.30ha  石灰岩、泥灰土
 樹齢:10から70年
 特徴:
 最高樹齢で60年、90年の古木が植わる。
 1級畑に匹敵するワインを生みだします。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
4,530円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04234

 フランス/ブルゴーニュ
 フィサン・レ・クロ2014ドニ・ベルトー

 ジュヴレ・シャンベルタン的なスタイルを
 持つレ・クロです。
 2014年のバック・ヴィンテージです。
 
 リアルワインガイド55号
 今飲んで  90    ポテンシャル  91
 飲み頃予想   今から2038

 以下インポーター資料より抜粋

 村名フィサンよりも味わいの密度感が
 増してきます。村名フィサンよりも
 果実味に寄った印象

 葡萄:ピノ・ノワール
 畑・土壌:1.30ha  石灰岩、泥灰土
 樹齢:10から70年
 特徴:
 最高樹齢で60年、90年の古木が植わる。
 1級畑に匹敵するワインを生みだします。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
4,530円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 アリス・エ・オリヴィエの2015&2016年が入荷!

 ☆Alice et Olivier De Moor☆
 アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール
 ☆Le Vendangeur Masqu☆
 ル・ヴァンダンジャー・マスケ

 アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールの2015年ヴィンテージが
 2アイテムと南仏の葡萄で造る2016年の白ワインが
 1アイテムが入荷してきました。アリス・エ・オリヴィエに
 とって非常に厳しいヴィンテージとなったようで、すべて
 限定での入荷となります。お早めにご検討下さいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 アリスとオリヴィエのカップルが作る、素晴らしいシャブリを
 1996ヴィンテッジから紹介してきたが、年をおうごとに
 彼らのスタイルはよりヴァン・ナチュールに向かって完成度を
 高めている。2000年ですでに、『ワイン・アドヴォケイト』で
 格付けのないシャブリとしては異例の高い評価を獲得。
 2002年ヴィンテッジにおいては、その年がシャブリにおいて
 稀な良年であっただけでなく、彼らがスタイルを完成した
 ことにより、これまでで最上のワインとなったといえる。
 ヴァン・ナチュールに向かっていったのには、面白い裏話がある。
 2000年、ニューヨークにクルトワやクロ・デュ・テュ=ブッフ を
 輸入しているヴァン・ナチュール専門のインポーターが、
 このドメーヌの近くに引っ越し。そのインポーターとオリヴィエが
 親しくなり、まもなくクルトワの実家が近くにあることをとおして、
 クルトワとオリヴィエの交流が開始する。
 2002年、アリス&オリヴィエは、酸化防止剤非使用で醸造し、
 ノンフィルターで瓶詰め。2003年、パリのレストランで
 ヴァン・ナチュールの造り手が集まり、レストラン向けの試飲会
 を催した際、新しいスタイルで出発したアリス&オリヴィエ・ド・
 ムールのワインはアリゴテ、ソーヴィニョン・サンブリをはじめ
 いずれのキュヴェもレストラン関係者たちから大絶賛を受ける
 こととなった。

 自社畑面積6ha
 醸造 収穫手摘み、樽発酵(10年物の古樽)、
 シュール・リー熟成、ノン・フィルター、ノン・コラージュ、
 So2はサン・スーフルのキュヴェ以外、瓶詰め時に少量使用。

 以上インポーター資料より抜粋


05254

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・シトリー2015
 アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール

 アリス・エ・オリヴィエのスタンダード・
 キュヴェです。ミネラルと柑橘系の
 香りが印象的なドライでバランスの良い
 白ワインです。エリア的にはシャブリ地区
 近郊の畑で造られるワインですので、
 シャブリ的なニュアンスを感じさせて
 くれるバランスの良い仕上がりです。
 2015年は非常に少ない入荷数と
 なっています。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
3,700円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05255

 フランス/ブルゴーニュ
 シャブリ・クラルディ2015
 アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール

 例年ですとベレール・エ・クラルディ
 としてリリースされるキュヴェですが、
 2015年はベレールの区画が生産
 されなかった為、クラルディのみの
 単一区画でリリースです。アリス・エ・
 オリヴィエにとってそれだけ
 厳しかったヴィンテージということ
 でしょう!?さらに厳しいヴィンテージ
 となった2016、2017年は生産されない
 はずですので、貴重なワインになると
 思います。是非、ご検討下さいませ!

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
4,670円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05158

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdFブラン・メルティング・ポット2016
 ル・ヴァンダンジュール・マスケ

 ほとんど葡萄が確保できなかった
 2016年は南仏の友人から分けて
 もらった葡萄で生産したそうです。
 セパージュはヴィオニエ48%、
 グルナッシュ・ブラン24%、
 クレレット28%のブレンドで、葡萄の
 生産者は以下のようになっています。
 是非ご検討下さいませ。

 ・ヴィオニエ
 アルデシュ県、
 ヴァルヴィニエールにあるMazel

 ・クレレット
 エロー県、アスピランにある
 Domaine des Dimanchesと
 ドローム県、スーザにある
 Domaine du Jas

 ・グルナッシュ・ブラン
 エロー県、アスピランにある
 Domaine des Dimanches

 ヴィオニエは2.28hlの樽で4ヶ月
 熟成後、25hlの大樽に3ヶ月熟成。
 クレレットとグルナッシュ・ブランは
 25hlの大樽で7ヶ月樽熟成。その後
 アッサンブラージュしてホーロー
 タンクで1ヶ月熟成。

 ※2016年ヴィンテージは生産量が
 僅か500L、その為南仏の友人
 (ラングロール、エリック・テクシエ、
 マゼル、グラムノン)から葡萄を
 貰ったり買ったりして生産したそうです。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
2,910円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 レジ・ミネの最新ヴィンテージが入荷!!

 ★REGIS MINET★
 レジ・ミネ

 フィネスさんからレジ・ミネのプイィ・フュメの最新
 ヴィンテージが入荷してきました。熟成を前提に
 造るダグノーとは対極にあるフレッシュでバランス
 の良い爽やかな白ワインです。
 是非、お試し下さいませ!!
 
 以下インポーター資料より抜粋

 プイィ シュル ロワール地方で樽職人と農家を兼業していた
 現当主レジ ミネ氏の父である故ロバート氏が1937年に1.5ha
 の葡萄畑を購入したことから始まったドメーヌ。

 醸造所はディディエ ダグノーの醸造所があるサン タンドラン村
 から南東に車で約5分ほどのところにあるル ブジョ村に位置し、
 現在所有する畑は11haで土壌は粘土石灰質そして泥灰
 キンメリジャンになる。醸造は温度コントロールのしやすい
 ステンレスタンクで行い、6カ月間澱上熟成をさせてフレッシュ
 で青々としたソーヴィニヨンブランの特徴が良く出た
 プイィ フュメを造る。


03444

 フランス/ロワール
 プイィ・フュメVV2015レジ・ミネ

 ソーヴィニョンブラン100%。
 樹齢30年。南西向きの石が
 散らばる泥灰キンメリジャン区画で
 細かい複数の区画に分かれています。

 ミネラルと柑橘、ソーヴィニョンブラン
 特有の香りがとても爽やかな印象
 です。ミネラル豊かな味わいで
 キリッとした酸と煙のようなニュアンス
 は典型的なプイィ・フュメのスタイル
 です。フレッシュでキレの酸と
 バランス良く清々しい美味しいワイン
 に仕上がっています。熟成を前提に
 造るディディエ・ダグノーとは対極
 にあるワインだと思います。
 おすすめ!!

 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
3,340円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 コスパ最高の美味しいミュスカデは如何ですか!

 ★DOMAINE DES HAUTS PEMIONS★
 ドメーヌ デ オー ペミオン
 ★CHRISTOPHE DROUARD★
 クリストフ ドルーア

 フィネスさんよりミュスカデが入荷してきました。
 非常に綺麗でバランス良く文句なしに美味しい
 ミュスカデです。魚介の美味しいこれからの季節に
 最高のデイリー白ワインだと思います。
 是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料より抜粋

 前当主ジョゼフ ドルーア氏から約22haの畑を
 引き継いだ息子のクリストフ ドルーア氏は、
 アサンブラージュを第一に考えたワイン造りを行っています。
 ムスカデの葡萄品種はもちろんMuscadetですが、
 別名をMelon de Bourgogne(ムロン ド ブルゴーニュ)と呼び、
 名前の通り元々はブルゴーニュ原産の白葡萄品種でしたが、
 ブルゴーニュ地方は気候的に寒くて育ちが悪かった為、
 大西洋からの海風の影響で暖かいこの地方で
 植えられるようになりました。

 前当主ジョゼフ ドルーア氏から約22haの畑を引き継いだ
 息子のクリストフ ドルーア氏は、アサンブラージュを
 第一に考えたワイン造りを行っています。ムスカデの
 葡萄品種はもちろんMuscadetですが、別名を
 Melon de Bourgogne(ムロン ド ブルゴーニュ)と呼び、
 名前の通り元々はブルゴーニュ原産の白葡萄品種でしたが、
 ブルゴーニュ地方は気候的に寒くて育ちが悪かった為、
 大西洋からの海風の影響で暖かいこの地方で植えられる
 ようになりました。

 収穫後、選別をしてから区画ごとに空圧式圧搾機でプレス
 します。毎年6から7つのキュヴェに分けて醸造し、
 9月から翌年の4月まで約8ヵ月間、澱の上で熟成させます。
 区画ごとにそれぞれフルーティ、コク、ミネラル、香りなどの
 特徴があり、アサンブラージュを何度も繰り返してワインは
 完成します。醸造タンクはガラスのタイルで出来たもので
 地中に造られており、温度が安定していて熟成するのに
 適した環境になっています。


05287

 フランス/ロワール
 ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・
 シュール・リー2015
 クリストフ・ドルーア

 ミネラル、柑橘、白い花などとても
 爽やかでフレッシュな香りが印象的
 です。味わいもフルーティーでフレッシュ、
 そしてとてもピュアな果実味がたっぷり
 です。ドライですが旨みもあって
 食事との相性は抜群に良いと
 思います。暑い日のワインとしても
 最高ですが、魚介類の美味しい
 この季節にも楽しめる美味しい
 白ワインです。牡蠣にシャブリも良い
 ですが、牡蠣にミュスカデも捨てた
 ものでは有りません!
 是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料より抜粋

 ムスカデ種100%でそれぞれ特徴の
 違う7つのキュヴェをアサンブラージュ
 したもので、軸となるHauts Pemions
 (オー ペミオン)という区画を中心に、
 フルーティなGustais(ギュステ),コクの
 あるPatis-Bourdin(パティ ブルダン),
 ミネラル分が多く柑橘味のTillis(ティリ),
 粘性があるNoes(ノエ)などの区画を
 絶妙なバランスで混ぜ合わせて
 います。洋梨や白桃の香りが複雑に
 混じり合い、活き活きとした果実味と
 ミネラル、爽やかな酸味が口の中に
 広がります。その清涼感は甲殻類や
 白身魚と非常に合います。ピシッと
 冷やせば蒸し暑い夏にはさらに
 おいしく感じられます。

 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
1,920円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ソルデーラの2011年、2012年が入荷!

 ★Case Basse di Gianfranco Soldera★
 カーゼ・バッセ・ディ・ジャンフランコ・ソルデーラ

 あのショッキングな事件で被害にあったヴィンテージの
 2011年、2012年が入荷してきました。生産量は通年の
 約1/10程度、限定での入荷となります。
 是非、ご検討下さいませ。


 以下インポーター資料です。

 カーゼ・バッセは、モンタルチーノ地区の南西部にある
 農園にして、同名のワイナリー(Az.Agr. CaseBasse di
 Gianfranco Soldera)。その地では、名高いブルネッロ・
 ディ・モンタルチーノを造るために、サンジョヴェーゼ・
 グロッソ種のブドウが栽培されている。自然農法を採用し、
 オークの大樽で温度管理などせずに自然の任せ、
 バリックは使用しません。
 ノーマルのブルネッロで4年、リゼルヴァで5年熟成させた後、
 瓶で9ヶ月寝かせます。リゼルバは素晴らしいぶどうが
 収穫された年にしか造られず、約16000本のみ。
 総面積は23haを上回り、以下のとおり、ワインを造る上で
 地理的に恵まれた立地に置かれている。
 ・地質:第三期の始新世に由来する丘陵地
 ・海抜:320m
 ・日照:南西向き
 ・気候:雨が少なくて日照に恵まれ、ために霧を生じない
 ・日射:澄んだ光線
 1970年代の初頭、この地はしばらくの間、小作農民が
 住み着かずに見捨てられており、土壌は耕されていなかった。
 しかし、そのような状況にもかかわらず、とびきり魅力的な
 環境に囲まれた、美しい土地であった。そのため、
 ジャン・フランコとグラツィエッラのソルデラ夫妻は、
 カーゼ・バッセ農園の放つ魅力を知るとすぐに、
 現代の叡智に根ざした農法を用いて、最高品質の
 ブルネッロを造り出すために、全身全霊を傾けることを
 心に決めた。

 栽培 ビオロジック
 ジャン・フランコとグラツィエッラの二人は、
 2つの深い信念に基づいた計画を心に描いていた。
 ・高品質な作品を生み出すためには、自然な栽培に
 とって理想的な生育環境を形成する、複雑な《生態系》
 (エコシステム)が必要である。
 ・過去の経験は、調査研究から生まれる《革新》
 (イノヴェーション)に照らして、活かされなくてはならない。
 すなわち、直感から発し、田園の経験から進化した
 過去の文化(経験)は尊重すべきだが、最先端の実験法
 によって合理的に理解し、検証されなければならない。
 つまり、自然とその法則にのっとれば、土壌や作物を
 単なる踏み台にすることなく、自然の持っている可能性を
 最大限に表現することができる。
 栽培品種 サンジョヴェーゼ・グロッソ
 自社畑面積 8ha
 土壌 第三期の始新世に由来する丘陵地
 醸造 カーゼ・バッセでは、農園に植わるブドウの樹から
 収穫されたブドウだけから、ワインを造っている。
 ワインは、オーク製の発酵槽および樽で造られる。
 温度コントロールはおこなわず、酵母や他の添加物は
 一切加えない。逆に、何度も造り直しがおこなわれるし、
 常時試飲がおこなわれ、またフィレンツェ大学による
 定期的な微生物コントロールが実施される。大樽が
 据えられたセラー(醸造所)は、最適な熟成環境を
 確保するために新たに建てられ、騒音・温度変化・臭気
 から遮断されている。

 以上インポーター資料より。


05314

 イタリア/トスカーナ
 IGTトスカーナ・ソルデーラ2011
 カーゼ・バッセ

 ブルネロ協会を脱退してしまった為、
 全てトスカーナIGTでのリリースと
 なります。生産量は通年の1/10程度
 貴重なワインとなっています。

 以下インポーター資料です。

 2011ヴィンテージ
 収穫日:2011年10月3日
 開花から収穫までの期間:141日間。
 開花からヴェレゾン:71日間
 ※年間平均と比べ、気温が低く、
 降雨量が多めヴェレゾンから
 収穫:70日間
 ※ヴェレゾン以降は気温が高く、
 降雨量は少なめ
 熟成:スラヴォ二アンオーク62ヶ月熟成
 年間生産本数:4125本

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
52,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05322

 イタリア/トスカーナ
 IGTトスカーナ・ソルデーラ2012
 カーゼ・バッセ

 ブルネロ協会を脱退してしまった為、
 全てトスカーナIGTでのリリースと
 なります。生産量は通年の1/10程度
 貴重なワインとなっています。

 以下インポーター資料です。

 2012ヴィンテージ
 収穫日:2012年9月17日
 開花から収穫までの期間:121日間。
 開花からヴェレゾン:59日間
 ※年間平均と比べ、気温が高く、
 降雨量が少なめヴァレゾンから
 収穫:62日間
 ※年間平均と比べ、気温が高く、
 降雨量が少なめ
 熟成:スラヴォ二アンオーク50ヶ月熟成
 年間生産本数:3600本

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
52,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 大人の辛口カルピス・ソーダ?!入荷!

 ★Casa Coste Piane★
 カーサ・コステ・ピアーノ

 薄にごりのプロセッコで人気のカーサ・コステ・ピアーノの
 プロセッコの新ヴィンテージが入荷です。濁りのある
 旨みたっぷりのプロセッコです。是非、お試し下さいませ!


 以下インポーター資料です。

 ヴェネト州ヴァルドッビアーデネにある、フォッラドール家
 によって営まれるワイナリー。5ヘクタールの畑から
 年約40000本を生産。ヴァルドッビアーデネに
 西暦530年に生まれた聖人にして詩人のヴェナンツィオ・
 フォルトゥナートの詩にも出てくるように、この地域は
 少なくとも1500年以上のブドウ栽培の歴史がある。
 粘土質の急斜面で栽培されているブドウはプロセッコ
 のみで樹齢は80年を超える。収穫初日のブドウにのみ
 ごく少量の培養酵母を加え、2日目以降に収穫された
 ブドウに対してはすてに醗酵の始まっている初日の
 モストを酒母として加える。翌春にごく少量のショ糖のみを
 加え瓶内2次醗酵を促し、澱引きも行なわず出荷される。
 使用される2酸化硫黄も圧搾時に若干量のみ。
 プロセッコ デイ コッリトレヴィジャーニは、マッサ ヴェッキア
 やラディコンに触発され、プロセッコで酵母添加をせずに
 マセレーションによる醗酵を行なったワイン。



05319

 イタリア/ヴェネト
 プロセッコ・シュール・リー2016
 カーサ・コステ・ピアーネ

 樹齢80年のグレーラ100%
 瓶内2次発酵、澱の旨みを生かす為、
 あえて澱引きせずに出荷する
 プロセッコです。その為少し濁りが
 ありますが、旨みたっぷりで、
 めちゃくちゃ美味しいです。
 巷では極上の辛口カルピス・ソーダと
 言われてるとか!? ^^

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白・泡)750ml
2,380円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05321

 イタリア/ヴェネト
 プロセッコ・シュール・リー2015
 カーサ・コステ・ピアーネ 3リットル

 ※こちらは他のワインとの同梱は
 出来ません。
 (こちらで1個口となります)
 何卒ご了承下さいませ。


 こちらは4本分のBig Bottleです。
 1本のみの販売です。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白・泡)3000ml
10,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 SP68の新ヴィンテージが入荷です。

 ★ARIANNA OCCHIPINTI★
 アリアンナ・オキピンティ

 シチリアに彗星のように現れた自然派「アリアンナ・
 オキピンティ」のSP68のビアンコとロッソの新ヴィンテージ
 が限定で入荷してきました。輸入元にはある程度の本数が
 入って来ているようですが、いつも一瞬でSoldOutになって
 しまいます。人気のキュヴェですので是非、お早めに
 ご検討下さいませ。美味しいですよ!!


 以下インポーター資料より抜粋

 天才「アリアンナ・オキピンティ」はまだ若い女性醸造家。
 チェラスオーロ・ディ・ヴィットリアで偉大なワインを造り上げた、
 COS(コス)のオーナーを叔父に持ち、小さい頃からワイン造り
 に慣れ親しんできた彼女は、ミラノの醸造学校に通っていた
 頃からビオディナミに興味を持ち、フランスなどの
 自然派生産者と交流を深めるとともに、卒業後、いきなり
 自然派ワインを造ってしまいました。しっかりと凝縮しており、
 それでいて果実味がピュアなワインです。あの個性的な
 自然派「フランク・コーネリッセン」の影響を強く受けています。


05315

 イタリア/シチリア
 SP68シチリア・ビアンコ2016オキピンティ

 限定での入荷となります。

 以下2014ヴィンテージのコメント

 アルバネッロ主体でズィピッポが
 少量使用されているワインで、皮ごとの
 醗酵を行っています。マセレーションを
 していると言っても、膨大なタンニンの
 あるリボッラジャッラなどとは違い、
 バランス良く軽快に纏まっている
 白ワインです。
 
 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白)750ml
2,700円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05318

 イタリア/シチリア
 SP68シチリア・ロッソ2016オキピンティ

 ネロ・ダーヴォラとフラッパートのブレンド。
 ミネラルと黒赤果実、鉄っぽいニュアンス
 があります。綺麗な酸があり、しなやかで
 チャーミングな果実味がとてもバランス
 良く纏っています。カジュアルなワイン
 ですが、奥行きがあり単純に美味しく、
 何杯でも引っ掛かりが無く楽しめて
 しまいます。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤)750ml
2,700円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力


 2014&2015年のセシル・トランブレイが入荷!

 ★Domaine Cecile Tremblay★
 ドメーヌ・セシル・トランブレイ

 年々人気の高まるセシル・トランブレイの2015年ヴィンテージが
 入荷して来ました。例年に比べて入荷数は本当に僅かで、
 早々に完売が予想されるワインもございます。そして2014年
 ヴィンテージも少しですが分けて頂きました。こちらもほんの少し
 ですので完売の際はご容赦下さいませ。特に販売条件を付けて
 いないワインでも、ご希望多数のワインにつきましては、若干の
 数量を調整させて頂く場合がございます。何卒ご了承の上、
 ご注文下さいます様お願い申し上げます。

 <以下インポーター資料です>

 ワイナリーデータ
 本拠地:モレ・サン・ドニ村
 代表者:セシル・トランブレー
 生産量:約13,000本
 所有畑:計 約3ha
 シャペル・シャンベルタン 0.4ha
 エシェゾー 0.4ha
 シャンボール・ミュジニー 1級畑
 レ・フスロット 0.5ha
 ヴォーヌ・ロマネ 1級畑
 レ・ボーモン 0.17ha
 他、モレ・サン・ドニ村、
 シャンボール・ミュジニー村、
 ヴォーヌ・ロマネ村に所有。

 ワイナリー歴史
 1921年、エドゥアルド・ジャイエ
 (セシルの曽祖父であり、アンリ・ジャイエ
 の叔父)が創業。その娘ルネ・ジャイエ
 (セシルの祖母)は1950年に同じ家系の
 ミシェル・ノエラに畑をメタイヤージュで
 貸すこととなる。2000年、メタイヤージュで
 得ていたブドウをルネ・ジャイエの孫
 であるセシルに支払うこととなり、
 ワイン造りを開始。2003年、半分の
 3haの契約が終了し、畑はセシルが
 正式に継承。それまでリュット・レゾネで
 栽培されていたのを、ビオへ転換。

 特徴
 あのアンリ・ジャイエにつながる家系で
 あることばかりが注目されるが、その
 ワインは繊細かつエレガントで、極めて
 デリケートなピュアさとフィネスを兼ね
 備えた、新時代ブルゴーニュの代表の一人です。

 ワイン造り
 手摘みで収穫の後、マセラシオン・
 プレフェルマンテール(低温浸漬)
 してから木のキューヴでアルコール発酵。
 キュヴェゾンは平均28から35日に
 渡ります。樽発酵は15から18ヶ月で、
 新樽比率は25から100%。清澄・濾過
 は行なわず、太陰暦に合わせて
 瓶詰めされます。

 以上インポーター資料より抜粋しました。

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 こちらの商品は配信直後注文が殺到する事が予想されます。
 WEB上で仮にご注文が出来たとしましても、後に完売の
 お知らせをお送りする事も十分に考えられる状況でございます。
 その点何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。m(_ _)m
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05304

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ルージュ・ラ・クロワ・ブランシュ2015
 セシル・トランブレイ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 リアルワインガイド59号
 今飲んで 89+  ポテンシャル 90+
 飲み頃予想  今から2037

 ヴォーヌ・ロマネ村とシャンボール・
 ミュジニー村のACブルゴーニュ区画から
 造られるクオリティの高いワイン。0.8ha。

 (インポーター:豊通食品<トーメン>)

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 こちらの商品は配信直後注文が
 殺到する事が予想されます。
 WEB上で仮にご注文が出来たと
 しましても、後に完売のお知らせを
 お送りする事も十分に考えられる
 状況でございます。その点何卒
 ご了承の上、ご注文下さいませ。
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(赤)750ml
6,470円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05311

 フランス/ブルゴーニュ
 モレ・サン・ドニ・トレ・ジラール2015
 セシル・トランブレイ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 リアルワインガイド59号
 今飲んで 91  ポテンシャル 92
 飲み頃予想  2018から2038

 モレ・サン・ドニの中でも東及び
 南東向きの斜面にある
 Tres Girard区画のワイン。
 新樽比率35%。

 (インポーター:豊通食品<トーメン>)

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 こちらの商品は配信直後注文が
 殺到する事が予想されます。
 WEB上で仮にご注文が出来たと
 しましても、後に完売のお知らせを
 お送りする事も十分に考えられる
 状況でございます。その点何卒
 ご了承の上、ご注文下さいませ。
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(赤)750ml
11,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05308

 フランス/ブルゴーニュ
 シャンボール・ミュジニー・カボット2015
 セシル・トランブレイ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 リアルワインガイド59号
 今飲んで 91  ポテンシャル 92
 飲み頃予想  今から2040

 平均樹齢30から40年の3つのパーセル
 (Maladieres, Aux Echanges, Fremieres)
 をブレンド。新樽比率20%。
 2009年ヴィンテージより初リリース
 となる本人待望のACシャンボール。

 (インポーター:豊通食品<トーメン>)

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 こちらの商品は配信直後注文が
 殺到する事が予想されます。
 WEB上で仮にご注文が出来たと
 しましても、後に完売のお知らせを
 お送りする事も十分に考えられる
 状況でございます。その点何卒
 ご了承の上、ご注文下さいませ。
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(赤)750ml
15,250円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05309

 フランス/ブルゴーニュ
 シャンボール・ミュジニー1erCruレ・フュスロット2015
 セシル・トランブレイ

 ※特に販売本数を制限しておりませんが、
 ご注文が集中しました場合には
 ご注文数量を調整させて頂く場合が
 ございます。何卒ご了承の上、
 ご注文下さいますようどうぞよろしく
 お願い申し上げます。


 リアルワインガイド59号
 今飲んで 93  ポテンシャル 94+
 飲み頃予想  2020から2045

 シャンボール・ミュジニー村の東に
 位置する1級畑Les Feusselottesの
 ワイン。新樽30%。

 (インポーター:豊通食品<トーメン>)

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 こちらの商品は配信直後注文が
 殺到する事が予想されます。
 WEB上で仮にご注文が出来たと
 しましても、後に完売のお知らせを
 お送りする事も十分に考えられる
 状況でございます。その点何卒
 ご了承の上、ご注文下さいませ。
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(赤)750ml
25,800円(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05305

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネVV2015セシル・トランブレイ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 リアルワインガイド59号
 今飲んで 91+  ポテンシャル 92+
 飲み頃予想  今から2040

 Au communes区画50%、
 les Jacquemines区画25%、
 les rouges du dessue区画25%から
 造られるワイン。

 (インポーター:豊通食品<トーメン>)

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 こちらの商品は配信直後注文が
 殺到する事が予想されます。
 WEB上で仮にご注文が出来たと
 しましても、後に完売のお知らせを
 お送りする事も十分に考えられる
 状況でございます。その点何卒
 ご了承の上、ご注文下さいませ。
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(赤)750ml
15,400円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05306

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ1erCruルージュ・デュ・ドゥスュ2015
 セシル・トランブレイ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 リアルワインガイド59号
 今飲んで 93  ポテンシャル 94+
 飲み頃予想  2022から2048

 2007年まではACヴォーヌ・ロマネに
 アッサンブラージュされていたワインです。
 畑はレ・ボーモン北側、エシェゾーの
 西側に広がる1級畑です。
 この畑では、馬による耕作を行っています。

 (インポーター:豊通食品<トーメン>)

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 こちらの商品は配信直後注文が
 殺到する事が予想されます。
 WEB上で仮にご注文が出来たと
 しましても、後に完売のお知らせを
 お送りする事も十分に考えられる
 状況でございます。その点何卒
 ご了承の上、ご注文下さいませ。
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(赤)750ml
29,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05307

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ1erCruレ・ボーモン2015
 セシル・トランブレイ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 リアルワインガイド59号
 今飲んで 93+  ポテンシャル 95
 飲み頃予想  今 または2023から2050

 Les Suchot畑の上方に隣接する1級畑
 Les Beaux-Montsのワイン。
 植樹1923年の古木を含め平均樹齢75年
 新樽比率100%。この畑では馬による
 耕作を行っている。0.17ha 年産600本。

 (インポーター:豊通食品<トーメン>)

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 こちらの商品は配信直後注文が
 殺到する事が予想されます。
 WEB上で仮にご注文が出来たと
 しましても、後に完売のお知らせを
 お送りする事も十分に考えられる
 状況でございます。その点何卒
 ご了承の上、ご注文下さいませ。
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(赤)750ml
32,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05313
 フランス/ブルゴーニュ
 シャペル・シャンベルタン2015セシル・トランブレイ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 リアルワインガイド59号
 今飲んで 94+  ポテンシャル 96+
 飲み頃予想  2023から2060

 クロード・デュガ氏の畑に隣接している
 南東向き、平均樹齢50年の0.4ha区画
 から造られる。新樽比率70%。

 (インポーター:豊通食品<トーメン>)

 ***************************
 こちらの商品は配信直後注文が
 殺到する事が予想されます。
 WEB上で仮にご注文が出来たと
 しましても、後に完売のお知らせを
 お送りする事も十分に考えられる
 状況でございます。その点何卒
 ご了承の上、ご注文下さいませ。
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(赤)750ml
48,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05312


05313


 ◆セシル・トランブレイ2015年グランクリュ・セット


 ※少量入荷に付き、お一人様1セット
 限りの販売とさせて頂きます。


 <セット内容>
 ・エシェゾー・デュ・ドゥスュ2015
 ・シャペル・シャンベルタン2015
 各1本ずつ

 フランス/ブルゴーニュ
 ●エシェゾー・デュ・ドゥスュ2015
 セシル・トランブレイ

 リアルワインガイド59号
 今飲んで 95  ポテンシャル 97
 飲み頃予想  2025から2055

 エシェゾー区画の南東寄り、グラン・
 ゼシェゾーに隣接する畑。
 樹齢40年、0.2ha。新樽比率70%。
 生産本数900本。

 (インポーター:豊通食品<トーメン>)

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 こちらの商品は配信直後注文が
 殺到する事が予想されます。
 WEB上で仮にご注文が出来たと
 しましても、後に完売のお知らせを
 お送りする事も十分に考えられる
 状況でございます。その点何卒
 ご了承の上、ご注文下さいませ。
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(赤)750×2本
97,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04019

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ルージュ・ラ・クロワ・ブランシュ2014
 セシル・トランブレイ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 ヴォーヌ・ロマネ村とシャンボール・
 ミュジニー村のACブルゴーニュ区画から
 造られるクオリティの高いワイン。0.8ha。

 (インポーター:豊通食品<トーメン>)

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 こちらの商品は配信直後注文が
 殺到する事が予想されます。
 WEB上で仮にご注文が出来たと
 しましても、後に完売のお知らせを
 お送りする事も十分に考えられる
 状況でございます。その点何卒
 ご了承の上、ご注文下さいませ。
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(赤)750ml
6,180円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04027

 フランス/ブルゴーニュ
 モレ・サン・ドニ・トレ・ジラール2014
 セシル・トランブレイ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 リアルワインガイド55号
 今飲んで 91+  ポテンシャル 92+
 飲み頃予想  2017から2040

 モレ・サン・ドニの中でも東及び
 南東向きの斜面にある
 Tres Girard区画のワイン。
 新樽比率35%。

 (インポーター:豊通食品<トーメン>)

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 こちらの商品は配信直後注文が
 殺到する事が予想されます。
 WEB上で仮にご注文が出来たと
 しましても、後に完売のお知らせを
 お送りする事も十分に考えられる
 状況でございます。その点何卒
 ご了承の上、ご注文下さいませ。
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(赤)750ml
11,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04024

 フランス/ブルゴーニュ
 シャンボール・ミュジニー・カボット2014
 セシル・トランブレイ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 リアルワインガイド55号
 今飲んで 91+  ポテンシャル 92+
 飲み頃予想  2017から2040

 平均樹齢30から40年の3つのパーセル
 (Maladieres, Aux Echanges, Fremieres)
 をブレンド。新樽比率20%。
 2009年ヴィンテージより初リリースとなる
 本人待望のACシャンボール。

 (インポーター:豊通食品<トーメン>)

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 こちらの商品は配信直後注文が
 殺到する事が予想されます。
 WEB上で仮にご注文が出来たと
 しましても、後に完売のお知らせを
 お送りする事も十分に考えられる
 状況でございます。その点何卒
 ご了承の上、ご注文下さいませ。
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(赤)750ml
12,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04026

 フランス/ブルゴーニュ
 シャンボール・ミュジニー1ercruフュスロット2014
 セシル・トランブレイ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 リアルワインガイド55号
 今飲んで 93  ポテンシャル 94
 飲み頃予想  2018から2045

 シャンボール・ミュジニー村の東に
 位置する1級畑Les Feusselottesの
 ワイン。新樽30%。

 (インポーター:豊通食品<トーメン>)

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 こちらの商品は配信直後注文が
 殺到する事が予想されます。
 WEB上で仮にご注文が出来たと
 しましても、後に完売のお知らせを
 お送りする事も十分に考えられる
 状況でございます。その点何卒
 ご了承の上、ご注文下さいませ。
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(赤)750ml
23,380円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04029

 フランス/ブルゴーニュ
 シャペル・シャンベルタン2014セシル・トランブレイ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 リアルワインガイド55号
 今飲んで 94  ポテンシャル 96
 飲み頃予想  2022から2055

 クロード・デュガ氏の畑に隣接している
 南東向き、平均樹齢50年の0.4ha区画
 から造られる。新樽比率70%。

 (インポーター:豊通食品<トーメン>)

 ***************************
 こちらの商品は配信直後注文が
 殺到する事が予想されます。
 WEB上で仮にご注文が出来たと
 しましても、後に完売のお知らせを
 お送りする事も十分に考えられる
 状況でございます。その点何卒
 ご了承の上、ご注文下さいませ。
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(赤)750ml
43,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04028


04029


 ◆セシル・トランブレイ2014年グランクリュ・セット


 ※少量入荷に付き、お一人様1セット
 限りの販売とさせて頂きます。


 <セット内容>
 ・エシェゾー・デュ・ドゥスュ2014
 ・シャペル・シャンベルタン2014
 各1本ずつ

 フランス/ブルゴーニュ
 ●エシェゾー・デュ・ドゥスュ2014
 セシル・トランブレイ

 リアルワインガイド55号
 今飲んで 95  ポテンシャル 97
 飲み頃予想  2022から2060
 
 エシェゾー区画の南東寄り、グラン・
 ゼシェゾーに隣接する畑。
 樹齢40年、0.2ha。新樽比率70%。
 生産本数900本。

 (インポーター:豊通食品<トーメン>)

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 こちらの商品は配信直後注文が
 殺到する事が予想されます。
 WEB上で仮にご注文が出来たと
 しましても、後に完売のお知らせを
 お送りする事も十分に考えられる
 状況でございます。その点何卒
 ご了承の上、ご注文下さいませ。
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(赤)750×2本
86,000円(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 エマニュエル・ルジェ2015年の第一弾入荷!

 ★EMMANUEL ROUGET★
 エマニュエル・ルジェ

 エマニュエル・ルジェの2015年ヴィンテージの第一弾が
 入荷してきました。今回は上級キュヴェの入荷はなく
 パストゥグラン、アリゴテ、オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン
 の3アイテムです。相変わらず少ない入荷になりますので、
 完売の際はご容赦下さいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 あのアンリ ジャイエ氏を叔父に持つエマニュエル ルジェ氏
 は、偉大なる叔父からワイン造りを学びました。叔父の教えを
 尊重し、最高品質のものを造るという姿勢のエマニュエル氏
 のワインは、その外見とは裏腹に非常に繊細で芸術とも
 言える出来上がりになっています。また、同じく叔父の
 ジョルジュ ジャイエ氏の畑を分益小作してのワイン造りも
 行っています。2人のワインの違いはテロワールよりも
 樽の使い方にあり、畑の位置や耕作、醸造などはほぼ
 同じですが、ジョルジュ氏のワインは新樽が使われていません。

 葡萄栽培に関してもアンリ ジャイエ氏の哲学を受け継ぎ、
 葡萄は出来るだけ自然な方法で育てること、葡萄の
 収穫は早すぎても遅すぎてもいけないので、
 その年にとって適切な収穫時期を見極めること、
 収穫量を厳しく抑制することを心掛けています。
 畑仕事を重視するルジェ氏の手は荒れてゴツゴツとしていて
 固く、まさに農民の手です。

 収穫は全て手摘みで、「ピノ ノワールのワインに葡萄の
 梗を入れるなど考えられない」と言うエマニュエル氏は
 除梗を100%行っています。アルコール醗酵前に5から
 7日間低温浸漬をし、アロマとピノ ノワールの色を
 引き出します。アルコール醗酵にはコンクリートタンクを
 使い、自然酵母で15から20日間行われ、約18ヵ月樽で
 熟成させてから軽めに清澄をし、フィルターには
 かけずに瓶詰されます。

 以上インポーター資料より抜粋

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 こちらの商品は配信直後注文が殺到する事が予想されます。
 WEB上で仮にご注文が出来たとしましても、後に完売のお知らせを
 お送りする事も十分に考えられる状況でございます。
 その点何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。m(_ _)m
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05283

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・パストゥグラン2015
 エマニュエル・ルジェ

 ※お一人様1本限りの販売と
 させて頂きます。


 ※また他の生産者のワインを
 必ずお買い求め下さいませ。
 (ジョルジュ・ジャイエ以外)
 販売条件を満たして頂いた方より
 ご注文を確定させて頂きます。

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ ノワール種とガメ種が2:1の割合で
 造られるワインで、ピノ ノワールの
 繊細さと酸味、ガメの力強さと果実味が
 見事なバランスで調和しています。
 収穫した葡萄を選別し、同じ醗酵タンク
 に2つの品種を入れて一緒に醗酵
 させて造られます。

 (インポーター:フィネス)

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 こちらの商品は配信直後注文が
 殺到する事が予想されます。
 WEB上で仮にご注文が出来たと
 しましても、後に完売のお知らせを
 お送りする事も十分に考えられる
 状況でございます。その点何卒
 ご了承の上、ご注文下さいませ。
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(赤)750ml
4,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05284

 フランス/ブルゴーニュ
 オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン2015
 エマニュエル・ルジェ

 ※お一人様1本限りの販売と
 させて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 シャルドネ種40%、ピノ ブラン種40%、
 アリゴテ種20%。畑はサヴィニー レ
 ボーヌの西側に位置する「Les Caillaux
 (レ カイヨー)」の区画にあり、泥灰土壌
 になります。醸造と熟成はステンレス
 タンクで12から15ヵ月かけて行い、
 一部新樽及び1年樽で澱上熟成させて
 います。豊かなミネラルと澱上熟成の
 旨味、一部樽熟成による肉厚さも
 感じられる上品な味わいのワインです。

 (インポーター:フィネス)

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 しましても、後に完売のお知らせを
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 状況でございます。その点何卒
 ご了承の上、ご注文下さいませ。
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(白)750ml
6,300円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05285

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・アリゴテ2105エマニュエル・ルジェ

 ※お一人様1本限りの販売と
 させて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 アリゴテ種100%。ヴォーヌ ロマネの
 村名「Aux Communes(オー コミュヌ)」
 (La Tacheの東方面)から国道74号線を
 越えたあたりにある「Les Pasquiers
 (レ パキエ)もしくはSous la Velle
 (スー ラ ヴェル)」という区画に畑があり、
 広さは0.17haほどです。樽は使わずに
 ステンレスタンクのみで醸造していて、
 品種独特の果実味と酸味が良く表現
 されていて鉱物的なミネラルもたっぷり
 感じられ、飲み心地が良くスッキリして
 いながらも厚みのあるワインです。

 (インポーター:フィネス)

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 殺到する事が予想されます。
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 しましても、後に完売のお知らせを
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 状況でございます。その点何卒
 ご了承の上、ご注文下さいませ。
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(白)750ml
3,680円(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ビネールのネゴス物がまたまた入荷!

 ★Les Binner★
 レ・ビネール
 ★Les Vins Pirouettes★
 レ・ヴァン・ピルエット

 アルザス自然派のトップの一人クリスチャン・ビネール
 のネゴシアン物がまたまた入荷してきました。今回は
 ドメーヌ物のサーヴル・プランタニエールを彷彿とさせる
 ブレンドワインになります。他のキュヴェ同様ナチュラル感
 満載でそれでいてネガティブ感も無く、ビネールらしさ全開で、
 美味しいワインに仕上がっています。
 是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 「ドメーヌ・ビネール」のクリスチャンは自社畑の
 醸造だけに収まらずネゴスを開始。4人の友人の
 畑の葡萄を使って、より果実を素直に楽しめる
 楽しいアルザスワインを醸す。

 アルザスのヴァン・ナチュールと言えば必ず名前の
 挙がる「ドメーヌ・ビネール」。 古くから無農薬栽培
 に取り組むドメーヌで現当主の「クリスチャン」の代
 になって更に注目を集めている。

 「レ・ビネール」は「クリスチャン」が2010年から始めた
 ネゴシアン。 使用する葡萄は自然なワイン造りに取り
 組んでいる4人の友人の葡萄。「クリスチャン」が栽培
 にも関わりながら、醸造を担当している。 『ドメーヌ・
 ビネールと同じ理念で造っているが、土壌も違うし、
 樹の状態も違うからまた違った個性。ドメーヌの畑は
 リースリングと相性の良い土壌だが、友人達の畑は
 ミュスカやピノ・グリなどフルーツを表現できる畑が多い』


05282

 フランス/アルザス
 アルザス・サーヴル・ド・ラファエル・グルグル2015
 レ・ヴァン・ピュルエット(レ・ビネール)

 ミネラル、黄色果実、柑橘、ハーブ、
 蜜など華やかな香りが印象的です。
 口当たりソフトでふくよかボディ、
 口中に広がる果実とたっぷりとした
 旨みがあります。バランスも良く
 ネガティブな部分は殆ど感じません
 ので安心して楽しめるナチュラルな
 ワインです。本家ドメーヌ物のサーヴル・
 プランタニエールを彷彿とさせる
 美味しいワインです。おすすめです!!

 リースリング、シルヴァネール、
 ミュスカのアッサンブラージュ。

 平均樹齢45年。12ヶ月間の長期
 発酵後にステンレスタンクで
 10ヶ月熟成。ノン・フィルター。
 
 (インポーター:テラヴェール)

(白)750ml
2,290円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ビネールの超・・微発泡ペティアンが再入荷!

 ☆CHRISTIAN BINNER☆
 クリスチャン・ビネール

 ドメーヌ物のピノグリ・サ・ガズイユ・ペティアン2011が
 再入荷してきました。以前より若干価格も下がって
 います。ペティアンと言ってもほんの少しガスが残る程度
 で、旨みがあってバランスのよいワインに仕上がっています。
 是非、ご検討下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 「クリスチャン・ビネール」は1770年からワイン造りを
 行っているアルザスの名門です。ビネールは無農薬
 有機栽培を実践し、SO2も必要最小限に抑えた
 こだわりの造りで高品質のワインを毎年造り出しています。

 アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihr
 という村に位置するDomiane BINNERは1770年から
 ワイン造りを行っている、非常に名門の家族です。
 醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、
 無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。
 今でこそ無農薬のスタイルが見直されておりますが、
 お父様の時代には化学肥料がもてはやされた頃でした。
 その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を
 続けました。廻りの人に変わっていると散々言われましたが、
 このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。収穫も手で
 行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を
 大切に守っております。アルザスでは決して大きな造り主
 ではありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた
 財産は、カーブの中1つとっても伺えます。

 まず古いヴィンテージのワインが数多くストックとして
 残っており、アイテムが多い為に各ストック場所が
 Caveの地図で管理されているのです。歩いていると
 偶然1955年のリースリングを発見、珍しいヴィンテージ
 なので、譲ってくれないかと申し出たら、瓶を見せてくれて、
 目減りがすごいので譲ることは譲りたいが残念ながら
 出来ないと、品質に関する徹底した姿勢が伺えました。
 (実際は大丈夫な程度なものですが…)

 Binner家のワインの味わいはウルトラ自然、一度飲んだら
 誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みと
 エレガンスを備えたスーパーワイン。看板商品です。
 アルザスリースリングと言えば、ビネールと言われる程、
 最近ではお陰様にも認知度もあがって参りました。
 こういうワインを扱わさせて頂く事に誇りを感じます。
 栽培方法:ビオディナミ 認証:エコセール デメテール

 以上インポーター資料より抜粋


02953

 フランス/アルザス
 アルザス・ピノグリ・サ・ガズイユ・ペティアン2011ビネール

 グランクリュ・ヴィネック・シュロスベルグ
 の延長線上にある急斜面のリューディ、
 ヒンテルベルグのピノグリで造られる
 ペティアンです。

 ペティアンと言ってもガスはほんの少し
 感じる程度です。ミネラル、蜜、紅茶など
 とても複雑な香りがあります。
 若干残糖はあるかも知れませんが、
 ほぼドライな仕上がり、旨みがあって
 バランス良く仕上がっています。
 ボディに厚みもあり、飲み応え十分な
 美味しいワインです。
 是非、お試しくださいませ!

 (インポーター:ディオニー)

(白)750ml
3,260円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 マイ・エ・ケンジの2015年ヴィンテージが到着!

 ★Mai et Kenji Hodgson★
 マイ・エ・ケンジ・ホジソン

 マイ・エ・ケンジ・ホジソンは奥様が日本人、ご主人は
 日系の母を持つカナダ人という今注目のドメーヌです。
 今回は2015年ヴィンテージで赤白3アイテム入荷して
 きました。お早めにご検討下さいませ!

 以下インポーター資料より抜粋

 オーナーのケンジ・ホジソンは、カナダ滞在当時は
 ワインジャーナリストだったが、2005年、ワインを
 学ぶために、日本のココファームで研修する。
 2006年、カナダに戻り、ブリティッシュ・コロンビア州の
 オカナガン地方のワイナリーで3年間醸造責任者を務める。
 2009年、フランスワインを学ぶためにワイナリーを辞め、
 妻のマイと一緒にフランスに渡る。マルク・アンジェリの
 ドメーヌの収穫に参加し、その翌年の2010年4月に
 ロワール地方のベルヴィーニュ・アン・レイヨンに畑を
 所有しドメーヌをスタートする。

 1年を通して寒暖差の少ない西岸海洋性気候や強い
 北風が霜や病気からブドウを守る。さらに、この地域は
 レイヨン川の影響を受けやすく、晩夏から秋にかけて
 川から立ち上る霧によってボトリティスが発生しやすい。

 畑総面積:4ha
 農法:ビオロジック(2014年カリテフランス認証)
 収穫方法:100%手摘み、畑で選果
 ドメーヌのスタッフ:2人、季節労働者数人
 趣味:音楽鑑賞
 生産者のモットー:「テロワール、品種、ミレジム、人」を
 リスペクトする


05273

 フランス/ロワール
 ファイア・ブラン2015マイ・エ・ケンジ・ホジソン

 ミネラル、柑橘、蜜などの香り。
 とても洗練されていて旨みがあって
 キレが良くバランスの整った味わい
 です。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢31から101年のシュナン・ブラン100%

 土壌:火山岩混じりのシスト

 収穫日は9月11日。収量は15hL/ha!
 ワイン名のFaiaは、彼らの住む
 Faye d'Anjou村のFayeをラテン語で、
 あらわしたもの!
 SO2無添加!ノンフィルター!

 グレープフルーツ、ナシのコンポート、
 マーマレード、カシューナッツ、火打石、
 磯の香り。ワインはピュアかつ
 真っすぐでキレがあり、透明感のある
 ダシのようなエキスを苦みのある
 鉱物的なミネラルと強かな酸が支える!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
3,820円(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05274

 フランス/ロワール
 ガラルノー・ルージュ215マイ・エ・ケンジ・ホジソン

 程よい厚み、ソフトに広がる果実味、
 シルキーで質の良いタンニンが
 印象的なバランスの良い
 仕上がりです。

 以下インポーター資料より抜粋
 
 樹齢21から51年のカベルネ・フラン100%

 土壌:粘土質・シスト

 収穫日は10月1日、2日。収量は
 25 hL/ha!ワインの名前Galarneau
 はケベックの仏語で「太陽」という
 意味がある!SO2無添加!
 ノンフィルター!
 
 グリオット、トライプルーン、ドライトマト、
 バラの花弁、ローズマリー、お香、
 黒コショウの香り。ワインは芳醇かつ
 ビロードのように滑らかで、後からコク
 のある果実味をキメの細かいタンニン
 がじわっと優しく引き締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,910円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05275

 フランス/ロワール
 ラ・グランド・ピエス2015
 マイ・エ・ケンジ・ホジソン

 こちらも口当たりソフト、シルキーな
 タンニンとミネラル感が絶妙に
 混ざり合っています。

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢21年のグロロー100%

 収穫日は9月20日。収穫量は
 40hL/ha!ワイン名は以前所有
 していた畑の名前で、すでに
 グロローのワインは「グランド・ピエス」
 で通っていたので、名前をそのまま
 残した!SO2無添加!
 ノンフィルター!
 
 ブルーベリー、ダークチェリー、スミレ、
 バラの花弁、モミの木、ビャクダン、
 黒コショウの香り。ワインは滑らかで
 果実味がしっとりと染み入るように
 優しく、繊細なミネラルとキメの細かい
 タンニンがきれいに融合する!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,080円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 コスパ最高!イル・カンチェッリエーレが入荷!

 ★Il Cancelliere★
 イル・カンチェッリエーレ

 コストパフォーマンスの良いタウラージの生産者
 イル・カンチェッリエーレのワインが再入荷してきました。
 アリアニコ100%のコストパフォーマンス抜群のワインです。
 是非、お試し下さいませ!


 以下インポーター資料より抜粋

 タウラージの生産地域では、近年でこそ自家ボトリング
 を始める農家(小規模ワイナリー)が増えてきたが、
 伝統的には、農家は自家消費用と古くからの
 顧客のための計り売り用にのみワインを生産、
 大半のブドウは仲買人もしくは大手ワイナリーに
 売却していた。ロマーノ家は、モンテマラーノ村で
 1800年代半ばからブドウとワインを生産してきた一家。
 2005年ヴィンテージのワインから、カンティーナ・
 ジャルディーノのアントニオ・デ・グルットラのアドヴァイス
 を受けて自家ボトリングを開始。

 現在では生産する約4割のブドウで自らワインを仕込み、
 残りのブドウは畑の区画ごとに契約を交わした、
 数軒のワイナリーに売却している。ちなみにカンティーナ・
 ジャルディーノのレ・フォーレは彼らのブドウから生産される。
 畑は全てワイナリーに隣接しており、標高450-550mに
 計8haを所有。畑でもワイナリーでも昔ながらの手法を
 踏襲、除草剤などの化学農薬は使用せず、ボルドー液
 のみを使用、温度管理を行わず20-25日の醸し醗酵、
 熟成には新樽は用いず、2酸化硫黄もボトリングの際に
 ごく少量使用するのみ。無清澄、ノンフィルターで
 ボトリング。


02174
 イタリア/カンパーニャ
 アリアニコ2014イル・カンチェッリエリ

 ジョヴィアーノの格下げしたキュヴェ
 です。濃い目の紫の液体、黒系の
 果実、花、スパイスの香り。
 ピュアでたっぷりとした果実味、
 ボリューム感があって柔らかなボディと
 綺麗な酸がとてもバランス良く
 纏まっています。タンニンもシルキーで
 滑らか、とてもジューシーなワインに
 仕上がっています。価格を考えると
 信じられないコストパフォーマンスかも
 知れません。是非、お試し下しませ!

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤)750ml
1,950円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力


 ルイ・ラトゥールのお値打ち古酒!

 ★Louis Latour★
 ルイ・ラトゥール

 ルイ・ラトゥールの蔵出しバックヴィンテージが、お値打ち
 価格で入荷してきました。もう何度も入荷しているシャサーニュの
 1級の1999年です。コンディション万全で現状のブルゴーニュの
 価格高騰を考えるとかなり安く仕上がっていると思います。
 是非、お試し下さいませ!


 「ルイ・ラトゥール」は、1797年に創立された歴史ある
 ネゴシアンです。(ドメーヌものもあります)
 現在は6代目のルイ・ファブリスリ・ラトゥールが所有しています。



00550

 フランス/ブルゴーニュ
 シャサーニュ・モンラッシェ1erCru1999
 ルイ・ラトゥール

 こちらは再入荷になります。前回入荷の
 時はリピートされる方が沢山
 いらっしゃいました。
 是非、お試し下さいませ!

 以下2014年に入荷時のコメント

 このワインはテイスティングしました。
 ミネラルと樽のニュアンス、リッチで
 熟した雰囲気のあるシャルドネです。
 程よく熟していて穏やかな酸と
 ふくよかなボディのバランスが最高に
 良いです。単純に美味しいく纏まって
 います。もちろん凄い!というワイン
 ではありませんが、この価格で
 シャサーニュのプルミエで、しかも
 15年経過した熟成酒が楽しめるとしたら、
 これは絶対に買いだと思います。
 是非、お試しくださいませ!

 (インポーター:
 ジャパンインポートシステム)

(白)750ml
5,850円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 グリナンの2015年ヴィンテージが入荷!

 ★LA VIGNE DU PERRON★
 ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン
 ★FRANCIOS GRINAND★
 フランソワ・グリナン

 もともとはピアニストという異色経歴を持つ自然派の生産者
 「フランソワ・グリナン」の2015年ヴィンテージが入荷して来ました。
 2015年は暑かった年、キュヴェによってはいつものスタイルと
 違うと感じるもののありました。それでもヴィンテージ的には
 非常によくできた年で、熟成の楽しみも膨らんできます。
 それぞれ極少量の入荷になります。是非、お早めにご検討
 下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 リヨンから東へ約一時間山間に入っていくと、ビュジェの
 生産地が始まる。アルプスを東に控え、このあたりに
 くると空気が澄んでくる。ヴィルボワ村は渓谷の入り口
 にある静かな村。

 ピアニストのグリナンは、パリに住んでいる時にヴァン・
 ナチュールに出会い、すっかりとりつかれてしまう。
 実家で父が庭のような畑でガメイとピノ・ノワールを栽培
 していたので、1998年、村に帰ってワイン造りを開始。
 急峻な畑は、大変な手間がかかるが、グリナンは時たま
 訪れる友人の手を借りる以外はほとんど一人で働いている。

 家の一階にある数坪のセラーに、ホーロータンクが2つと、
 フードルが1つ、樽が2つ。フランソワの人柄に惹かれて
 訪ねてくる友人たちの間で売り切れてしまうような量。
 ビュジェのワインというより、フランソワ・グリナンのワイン
 としてパリで人気が高くなり、ビストロでも見かけるようになった。

 <栽培・醸造>

 ヴィル・ボワ村は山間部へと続く渓谷にあるため、
 ぶどう畑は標高約250mの斜面に点在します。この地は
 夏でも夜間は冷涼な風が吹くため、ワインにフレッシュ感
 が生まれます。ピノ・ノワールが植わる「レ・ゼタップ」の
 区画は、コート・ロティの畑のように歩くのでさえ大変な
 急斜面。畑の周りは季節の草花が、絨毯のように
 さまざまな色の花を咲かせています。

 醸造面では培養酵母や酵素は使わず、補糖や清澄、
 濾過もしません。現代では当然となった醸造技術や
 人的介入を控えたワイン造りをするには、有機栽培で
 育てた健全なぶどうが必要です。例えば合成化学物質の
 農薬を使ったぶどうには野生酵母が少ないため、
 酵母添加しなければ発酵が安定しない場合があります。
 有機栽培のぶどうは野生酵母の数が多く活力があるため、
 作柄が不安定な年でも問題なく発酵が進んでくれるようです。

 また、亜硫酸を使わずに発酵から熟成まで進めますが、
 できる限り空気と接触させずに造る必要があるため、
 ワインが還元状態に陥る可能性が上がります。
 その可能性を下げるためには、ぶどうが育つ段階から
 考えなければなりません。堆肥が多すぎると地中の
 窒素量が増えて還元しやすくなりますし、反対に
 少なすぎると発酵の妨げになってしまうようです。

 以上インポーター資料より抜粋

 <2015年の作柄状況>
 冬は数回雪が降りましたが1月半ばまでは天気は良く、
 例年に比べ暖かく霜が降りる事も少なかったです。
 春から初夏にかけて晴天に恵まれ暖かく雨が少なく
 乾燥した日が続き、4、5月には2度ほど暑い日があった
 ほどでした。7月にはやや雨が降り、また、8月には数回
 嵐がありましたが、非常に暑い夏となりました。
 その後9、10月と涼しく過ごしやすい秋になり、凝縮した
 葡萄を収穫することができました。


05229

 フランス/サヴォワ
 VdFルージュ・レ・ゼルミテュール2015
 ヴィーニュ・デュ・ペロン(フランソワ・グリナン)
 マグナム・ボトル

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 2015年はマグナムボトルのみです。
 (ヴォルテックスさんの扱い分)

 以下インポーター資料です。

 品種:ガメイ100%  樹齢約25から30年。

 畑:
 蔵があるヴィルボア村(標高250m)で
 ビオロジック栽培される0.6Haの区画。
 石灰質の岩が崩れ落ちて堆積した土壌。

 収穫量:30hl/ha。

 醸造・熟成:
 50Hl 容量の木製トロンコニックタンクに
 房を丸ごと入れて、1日1回ルモンタージュ
 しながら発酵と共に2週間マセラシオン。
 発酵中の最高温度は30度。その後、
 6年樽にて12ヶ月熟成。ノンフィルターで、
 木樽から直接ビン詰め。SO2を発酵と
 熟成中のいずれも使用せず。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)1500ml
8,080円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05232

 フランス/サヴォワ
 VdFルージュ・レ・ゼタップ2015
 ヴィーニュ・デュ・ペロン(フランソワ・グリナン)

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 ※又、販売条件のない他の生産者の
 ワインを同時に同数お買い求め
 下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 お客様よりご注文を確定させて
 頂きます。


 いつもの薄旨系のスタイルではなく、
 2015年はやや濃い目の仕上がりです。
 こんなゼタップは初めてです。
 いつものゼッタップをイメージして
 抜栓するとかなり違和感があると
 思います。最低でも2、3年は熟成
 させて楽しみたいワインです。

 以下インポーター資料です。

 樹齢約35年のピノ・ノワール。
 西、南西向きの石の多い石灰質
 土壌。全房でセミマセラシオン・
 カルボニック。1週間後に軽い
 ピジャージュを行い、タンクで4週間
 のマセラシオン。6年以上使用した
 600Lの樽で17ヶ月熟成。

 ガーネットやレンガを想わせる
 落ち着いた色調で、セミドライにした
 苺やフランボワーズなどの凝縮した
 果実の香りや風味が感じられます。
 ほどよい甘さを舌先に残し、凝縮感
 のある風味が口いっぱいに広がり
 ます。液中に溶け込む繊細な
 タンニンと穏やかな酸は果実味を
 ほどよく引き立て、余韻にはやや
 芳ばしいカツオだしのような旨味を
 感じさせます。全体の印象としては
 エレガントな仕上がりですが、骨格を
 兼ね備えた芯を感じる真面目さが
 伺えます。今でも充分に満足感の
 ある味わいですが、今後旨味や
 複雑さ、そして一層エレガントさが
 増すであろうと、この先数年の熟成
 による変化に興味が湧きます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
4,700円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05235

 フランス/サヴォワ
 VdFルージュ・ペルサンヌ2015
 ヴィーニュ・デュ・ペロン(フランソワ・グリナン)

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 2015年のペルサンヌは最初から
 全快に美味しいです。柔らかく
 ふくよかでジューシーな仕上がりです。
 今飲んでも最高に美味しいですが、
 少し寝かせてもまた違う「一面を
 見せてくれる事でしょう!

 以下インポーター資料です。

 樹齢約25年のモンドゥーズ。西、
 南西向きの石の多い石灰質土壌。
 80%除梗し、ピジャージュなしで
 軽くルモンタージュし、タンクで
 6週間のマセラシオン。6年以上
 使用した小樽で17ヶ月熟成。

 若さを感じさせる中程度の赤紫色。
 これまでのペルサンヌは締りの
 ある酸で紫蘇梅のような甘酸っぱさ
 を感じるスタイルでしたが、この
 2015年はブルーベリーやカシス、
 フレッシュプルーンなどを頬張った
 ような完熟した黒系果実の風味が
 豊かで、酸は柔らかく感じられます。
 フランソワ本人も、この品種が
 このようになるのは珍しいヴィンテージ
 と言っているほどで、ジューシーな
 果実味と穏やかで円みのある酸の
 ハーモニーを抜栓直後から楽しめ
 ます。時間の経過でモンドゥーズ
 らしい赤紫蘇のような風味を僅かに
 覗かせながら、熟したカシスのような
 芳醇な香りが膨らみ、香りから想像
 出来る甘みと酸で一層バランス良く
 感じられます。今後熟成で若々しい
 溌剌とした印象から、数年後は
 旨味が増し、大人の雰囲気を
 感じさせる艶やかさが感じられる
 ことでしょう。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
4,700円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05228

 フランス/サヴォワ
 VdFブラン・セレーヌ・ブランシュ2015
 ヴィーニュ・デュ・ペロン(フランソワ・グリナン)

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 ※又、販売条件のない他の生産者の
 ワインを同時に同数お買い求め
 下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 お客様よりご注文を確定させて
 頂きます。


 しっかりとした骨格、厚みがあって
 しっかりとした味わいです。

 以下インポーター資料です。

 品種:ルーセット100%  樹齢約10年

 畑:
 ヴィル・ボワ村のLe Perron(ル・ペロン)
 地区にある自社畑で石灰質の岩が
 崩れ落ちて堆積した土壌。0.3Ha。
 認証は取得していないがビオロジック
 栽培。

 収穫量:30hl/ha。

 醸造・熟成:
 ぶどうを圧搾後、木樽にて1.5ヶ月、
 12-15度の温度で発酵。228L容量の
 6年樽にて12ヶ月熟成。ノンフィルター。
 SO2は、発酵と熟成中のいずれも
 使用せず。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
4,970円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05236

 フランス/サヴォワ
 VdFブラン・クッフ・シエン2015
 ヴィーニュ・デュ・ペロン(フランソワ・グリナン)

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 ドライで旨みがあって、シャープな味わい。
 ふくよかで完成度の高いワインです。

 以下インポーター資料です。

 品種:ジャケール100%

 畑:
 0.4haの畑。氷河が運搬、堆積した
 岩屑。樹齢60年。ビオロジック栽培の
 認証を取得。

 収穫量:40hl/ha。

 醸造・熟成:
 ぶどうを圧搾後、木樽に入れて1.5ヶ月
 の間、12から15℃の温度で発酵。
 228L容量の6年樽にて12ヶ月熟成。
 ノンフィルター。SO2は、発酵と熟成中
 のいずれも使用せず。

 特徴:
 ワイン名はジャケール種の古い
 同義語。ワインのプロフィール
 (ミネラル感としっかりとした酸味)が
 この品種に類似しているから名付け
 ました。真っ直ぐな感じを与える
 ミネラル感と酸味が、ビン内熟成を
 確約してくれます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
4,970円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05237

 フランス/サヴォワ
 VdFブラン・カタリナ2015
 ヴィーニュ・デュ・ペロン(フランソワ・グリナン)

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 柔らかく綺麗な果実味と酸。旨みが
 あってバランスのよい仕上がりです。
 早くから美味しいですよ!

 以下インポーター資料です。

 樹齢約60年のシャルドネ。西向きの
 石灰質土壌。ダイレクトプレスし、
 48時間のデブルバージュの後樽で
 発酵。大樽で18ヶ月の熟成。

 僅かに濁りのある中程度の黄色。
 カリンやリンゴ、若いマンゴーなどの
 果実に、マスカットのような香りと皮の
 青さや仄かに薫るハーブのニュアンス
 が爽やかさを感じさせ、暑い年にも
 関わらずピンした印象を受けます。
 しっかりとした酸は、アタックの
 ほどよい甘さや果実味との調和が
 良く穏やかに感じられ、軽やかで
 滑りこむように流れる口当たりで
 旨味や果実、味わいをしっかり口中に
 留め楽しませてくれます。乳酸的な
 円みのある香りや蜜のような風味が
 僅かに残り、ジュワーっと溢れる
 ように旨味が広がります。抜栓時は
 若々しい果実感やフレッシュな酸を
 楽しめますが、時間の経過で色合い
 は褐変し、それに伴い味わいや
 果実の風味も深まります。杏やリンゴ
 のコンポート、べっこう飴などを
 想わせる風味が感じられ、より複雑さ
 を味わうことが出来ます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
4,700円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 人気のボエムが入荷!!

 ★Domaine La Boheme★
 ドメーヌ・ラ・ボエム

 一部に熱狂的なファンを持つドメーヌ・ラ・ボエムのワインが
 入荷してきました。ピエール・ボージェに学び、年々進化
 している素晴らしい生産者です。キュヴェによっては
 本当に僅かな入荷なものもありますので、
 お早めにどうぞ!!

 以下インポーター資料です。

 元IBMのコンピューター技師のパトリックは、オーヴェルニュ
 の鬼才ピエール・ボージェにワインを学びながら、2004年に
 コンピューターの仕事と平行して自らのドメーヌを起ち上げる。
 2009年にワイナリー一本に絞り、代表的なロゼペティアンと
 質の高い赤白ワインを作る。2013年からイタリア自然派ワイン
 の仲介を行うクルヴィスと共同でネゴシアンを立ち上げる。

 気候:
 フランスのへそに当たるオーヴェルニュは内陸性気候の
 影響で雨量が少なく、暑い夏と寒い冬と気温の差が激しい。

 畑総面積:7.3ha

 農法:ビオロジック

 収穫方法:100%手摘み、畑で選果

 インポーター資料より抜粋


05265

 フランス/オーヴェルニュー(ラングドック)
 フェステジャール・ブラン2015
 ドメーヌ・ラ・ボエム

 旨みがあってとてもソフトな口当たり、
 とても洗練されていてバランス良く
 まとまりのあるペティアンです。
 アフターに若干豆のニュアンスがあります。
 苦手な方は少し寝かせてから楽しんだ
 方がよさそうです。

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢40年シャルドネ、アリゴテ、
 トレサリエ50%、コロンバール30%、
 ソーヴィニヨンブラン、ユニブラン、
 モーザック20%

 土壌:
 石英・花崗岩、石灰質・粘土質

 マセラシオン:なし

 収穫日は8月20日から10月5日。
 (ラングドックのブドウ収穫から始まり、
 その後晩熟のACサン・プルサンの
 ブドウを収穫)収量は30から40 hL/ha。
 残糖は4g/L。買いブドウは、
 オーヴェルニュ北のACサン・プルサン
 のビオ生産者とラングドックの
 ワイン生産者レミ・プジョルから!
 FESTEJARの意味はオック語で
 「お祭り騒ぎしようぜ!」という意味。
 SO2無添加!ノンフィルター!

 洋ナシ、パイナップル、アプリコット、
 スモモ、ハチミツ、杏仁豆腐、鉱石の
 香り。口当たりまろやかでほのかに
 甘みがあり、粘着性のあるふくよかな
 エキスが繊細な泡と線の細い酸、
 キレのある鉱物的なミネラルを
 優しく包み込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白・泡)750ml
3,670円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05266

 フランス/オーヴェルニュー
 フェステジャール・ロゼ2016
 ドメーヌ・ラ・ボエム

 チャーミングで綺麗な果実味と酸が
 バランス良く、いつもよりドライに
 仕上がっています。とても洗練されて
 いて単純明快に美味しいご機嫌な
 ペティアンです。

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢50年のガメイ
 (ボジョレー)50%、
 ピノノワール20%、ガメイ・ド・
 オーヴェルニュ30%

 土壌:
 花崗岩、玄武岩の混ざった
 石灰質粘土土壌

 収穫日は9月20日から9月22日。
 収量は30から45 hL/ha。残糖は
 10 g/L。2016年は、オーヴェルニュ北
 のACサン・プルサンのビオ生産者の
 買いブドウと自社畑のブドウで
 つくられている!FESTEJARの意味は
 オック語で「お祭り騒ぎしようぜ!」
 という意味。SO2無添加!
 ノンフィルター!

 フランボワーズ、イチゴ、アセロラ、
 ボンボン、ハイビスカスティーの香り。
 泡立ちは柔らかく繊細で、赤い果実
 のスープのようなねっとりと優しい
 甘みをシャープな酸とキレのある
 鉱物的なミネラルが上品に締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(ロゼ・泡)750ml
3,380円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05267

 フランス/オーヴェルニュー
 VdFルージュ・ルル2015ドメーヌ・ラ・ボエム

 抜栓直後若干揮発酸が気になりますが、
 それでも他の要素がそれをカバーして、
 官能的な雰囲気が出てきます。エキスが
 詰まっていて、ボエムらしい出汁系
 旨みは健在です。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢66から84年のガメイ・ド・
 オーヴェルニュ100%

 土壌:
 玄武岩の混ざった石灰質粘土土壌
 
 収穫日は10月2日。収量は一部雹の
 被害に遭い20 hL/haと30%減!
 2013年同様果実味を生かすために
 樽を使わずタンクで仕込んでいる!
 ワイン名はパトリックのおばあちゃん
 の愛称を取ってLuluと名付けた!
 SO2無添加!ノンフィルター!

 グロゼイユ、イチゴジャム、メロン、
 シソの葉、タバコの葉の香り。
 ワインはピュアかつチャーミングで
 果実味に艶やかな色気があり、
 ダシのような旨味と洗練されたミネラル、
 強かな酸が複雑に合い舞い長く
 余韻に続く!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,820円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05268

 フランス/オーヴェルニュー
 VdFルージュ・カイウー・ピノ・ノワール2015
 ドメーヌ・ラ・ボエム

 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※また販売条件のないワインも
 必ず同数お買い求め下さいませ。


 複雑で奥行きのある香り、ピノっぽさが
 出ていてとてもエレガントな纏まりを感じ
 させてくれます。すばらしいパフォー
 マンスを感じます。

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢37年のピノ・ノワール100%

 土壌:
 砂地の混ざった石灰質
 
 収穫日は9月20日。2015年は雹の
 被害で収量は11 hLl/haと60%減!
 全てのブドウを手で除梗し、ほとんど
 手を加えずスミマセラシオンに近い
 状態で仕込んでいる!エチケットは
 フランスのグラフィティー界で有名な
 「Ella et Pitr」によるデザイン!
 SO2無添加!ノンフィルター!

 グロゼイユ、グリオット、オランジェット、
 シャクヤク、野バラ、モミの木の香り。
 ワインはピュアかつ芳醇な果実味が
 染み入るように優しく、柔らかな
 タンニンと塩辛いくらいのミネラルの
 旨味がきれいに同調する!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
4,110円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05269

 フランス/オーヴェルニュー(ラングドック)
 VdFルージュ・シムサピ2016
 ドメーヌ・ラ・ボエム

 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 甘みさえ感じる果実の旨み、滑らかで
 心地よい舌触りと洗練されたスタイル。
 バランス良く完成度の高いワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢15から40年シラー50%、ミュスカ5%、
 ソーヴィニヨンブラン25%、ピノグリ20%

 土壌:玄武岩、石灰質・粘土質

 収穫日は8月25日から9月28日。
 収量は20から30 hL/ha。赤ワインと
 白ワインのアッサンブラージュ!
 買いブドウはラングドックのペゼナス
 のビオ生産者、オーヴェルニュのワイン
 生産者ラルブル・ブランフレデリック・
 グナン、ジミオから!ワイン名は
 シラー、ミュスカ、ソーヴィニョン、
 ピノグリの頭の文字を取ってSymusapi
 と名付けられた!SO2無添加!
 ノンフィルター!

 ブルーベリー、ダークチェリー、
 オレンジピール、スミレ、プラリネ、
 フュメの香り。ワインはしなやかかつ
 エレガントで、果実がビロードのように
 滑らかで、洗練されたミネラルと
 上品で強かな酸とバランスが絶妙!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,820円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 人気のトニー・ボールナールが入荷!

 ★Tony BORNARD★
 トニー・ボールナール

 人気のトニー・ボールナールのワインが極少量ですが
 入荷して来ました。父フィリップの域には達していませんが、
 その実力は確かなものです。それぞれ少量入荷の為、
 品切れの際はご容赦下さいませ!


 以下インポーター資料より抜粋

 トニー・ボールナールは、高校を卒業後5年間ワイン学校
 で学び、2004年1月、BTS卒業後、オーストラリア、アメリカ
 のワイナリーで1年間研修をする。2005年から自ら
 ワイナリー立上げの資金を貯めるためにワインショップを
 転々とし、2011年4月父フィリップの元に戻る。
 父親のドメーヌを手伝いつつ立上げの準備をし、
 2013年1月自らのドメーヌをスタートさせる。

 気候:
 標高400 m以上のジュラ高原最大の支脈を背にして
 森林地帯が広がり、深い谷が南東に向いているため、
 ブドウ畑は厳しい冬の寒さと夏季の乾燥に耐えることが
 できる。

 畑総面積:3ha

 農法:ビューローベリタス

 収穫方法:100%手摘み、畑で選果


 *********************************
 こちらの商品は配信直後注文が
 殺到する事が予想されます。
 WEB上で仮にご注文が出来たとしましても、
 後に完売のお知らせをお送りする事も
 十分に考えられる状況でございます。
 その点何卒ご了承の上、
 ご注文下さいませ。m(_ _)m
 *********************************



03857

 フランス/ジュラ
 VdFル・シャルドネ・ゲ2015トニー・ボールナール

 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※また販売条件のないワインも
 必ず同数お買い求め下さいませ。


 ミネラリーでエキスに凝縮感があって、
 ジュラらしさのあるシャルドネに
 仕上がっています。

 以下インポーター資料より

 樹齢25から43年のシャルドネ100%

 土壌:石混じりの石灰質

 収穫日は9月17日。収量は24 hL/ha。
 区画名はフォントネイユでピュピランの
 南向きの丘、標高400 mの頂上にあり、
 地中にあるごつごつした石がミネラル
 を与える!ワイン名Le Chardo Gaiは
 シャルドネとGai「愉快な、楽しい」を
 かけている!
 SO2無添加!ノンフィルター!

 パイナップル、ドライアプリコット、
 西洋菩提樹、ハチミツ、ブリオッシュ、
 フュメの香り。ワインはピュアかつ
 ボリューム豊かで粘着性があり、
 凝縮したミネラルと透明感のある濃厚で
 スパイシーなエキスが口に広がる!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
3,670円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03859

 フランス/ジュラ
 VdFプールサール・ウーヴル・レスプリ2015
 トニー・ボールナール

 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※また販売条件のないワインも
 必ず同数お買い求め下さいませ。


 瑞々しく透明感があって、爽やかで
 スパイシーなフレーバーを感じる
 仕上がりです。

 以下インポーター資料より

 樹齢29年から43年のプールサール100%

 土壌:
 黒色、赤色泥灰土の混じった石灰質
 粘土質

 収穫日は9月10日。2015年は花流れと
 鳥の被害により14 hL/haと60%減!
 区画名はラ・ムニエールとコート・ド・
 フール。ワイン名は「プルサールを
 飲めばエスプリが全開する!」という
 意味で、マイナー品種にももっと
 注目してほしい願いが込められて
 いる!SO2は熟成中に20mg/L添加。
 ノンフィルター!

 クランベリー、ザクロ、はっさく、
 金木犀、メントール、シャンピニオン、
 お香の香り。ワインはピュアで果実が
 染み入るように優しく、ダシのような
 澄んだ旨味エキスに繊細なミネラルと
 キメの細かいタンニンがきれいに
 溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,670円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03861

 フランス/ジュラ
 VdFル・ピノ・ノワール2015トニー・ボールナール

 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※また販売条件のないワインも
 必ず同数お買い求め下さいませ。



 ドライでスパイシー、とても複雑で
 エレガントな仕上がりのピノ・
 ノワールです。

 以下インポーター資料より

 樹齢29年のピノ・ノワール100%

 土壌:
 黒色、灰色、赤色泥灰土の混じった
 石灰質粘土質

 収穫日は9月10日。収量は20 hL/ha。
 区画名はコート・ド・フール。
 ル・ピノ・ノワールの畑に唯一ある
 スレート状の黒色泥灰土がワインに
 スパイシーな味わいを与える!
 ワイン名はそのままピノノワールで、
 まさにこれぞ「The ピノノワール!」と
 言えるようなワインが出来たことから
 命名した!SO2無添加!
 ノンフィルター!

 グロゼイユ、ダークチェリー、スミレ、
 オレガノ、シナモン、プラリネ、潮の香り。
 口当たり滑らかかつスパイシーで
 骨格があり、旨味の詰まった芳醇な
 果実味を緻密なミネラルとキメの
 細かくほんのりビターなタンニンが
 支える!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,670円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05271

 フランス/ジュラ
 VdFル・ピノ・クタンブル2015
 トニー・ボールナール

 初めてリリースされる新しいキュヴェ
 です。軽快でスムースな喉越し、
 バランス良く綺麗な酸が印象的です。

 以下インポーター資料より

 樹齢38年のピノ・ノワール100%

 土壌:
 灰色と赤色泥灰土の混じった石灰質粘土質

 収穫日は9月21日。収量は29 hL/ha。
 区画名はゴードレット。シャンパーニュ
 のクローンのピノを使用!ワイン名は
 ピノノワールにNoctambule(夢遊病、
 深夜族)かけた造語で、パーティー気分
 で飲む感覚の軽快なワインが出来た
 ことからこう命名した!SO2無添加!
 ノンフィルター!

 フランボワーズ、野イチゴ、バラ、ゼスト、
 ジンジャー、チョコレート、燻製の香り。
 ワインは若々しく軽快でみずみずしく
 染み入るような果実味があり、
 フレッシュで伸びのある強かな酸と
 キメの細かいタンニンが融合する!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,380円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ビアンカーラの2016年ヴィンテージです。

 ★La Biancara★
  ラ・ビアンカーラ

 人気のビアンカーラのサッサイア、イ・マシエリ、ガルガンゴ
 の3アイテムが入荷してきました。それぞれ限定での入荷
 となります。インポーターさんにはそれなりの数が入荷して
 いるのに、いつも希望数から大幅にカットされての入荷
 になってしまいます、、、。それほど人気と言うことでしょうか?
 サッサイアに関しては数量を制限させて頂きました。
 是非、ご検討下さいませ!!


 以下インポーター資料より抜粋

 ソアーヴェの隣のDOC地区である、ガンベッラーラで、
 アンジョリーノ・マウレが1989年より、7ヘクタールの畑と共に
 始めたワイナリー。生産量は約4万本。ガンベッラーラDOCも
 ソアーヴェと同じく、ガルガーネガ種を主体にしたワイン。
 畑の土壌は火山岩質で、ミネラル分に富んでいる。
 斜面も日照条件のいい東南-南西向き。畑では無施肥による
 有機農法を実践、ブドウの収量制限、すべてのワインを
 野生酵母で醗酵、瓶詰めまで二酸化イオウ無添加、
 バリックから大樽への回帰など、醸造理論に関しては、
 エドアルド・ヴァレンティーニ、ジャンフランコ・ソルデーラ、
 ヨスコ・グラヴナーらと考えを共にする。

 以上インポーター資料より抜粋


03898

 イタリア/ヴェネト
 ガルガンゴ2016ラ・ビアンカーラ

 ガルガーネガ80%、ドゥレッラ20%

 若干早摘みしたガルガーネガ中心に
 造る微発泡性ワインです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白・泡)750ml
2,400円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05078

 イタリア/ヴェネト
 イ・マシエリ2016ラ・ビアンカーラ

 ガルガネガ85%、その他15%。
 ミネラルとレモンの香り、バランス良く、
 非常に纏りの良い美味しいワインです。
 やや単調な味わいでは有りますが、
 価格を考えれば文句の付けようが無い
 コストパフォーマンスの良さです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白)750ml
1,980円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03891

 イタリア/ヴェネト
 サッサイア2016ラ・ビアンカーラ

 ※少量入荷に付き、お一人様3本
 までの販売とさせて頂きます。


 ガルガーネガ100%

 ミネラリーでとてもナチュラルな果実味、
 旨みがたっぷりでソフト仕上がりです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白)750ml
2,450円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 サン・フェレオーロの新ヴィンテージが入荷!

 ★San Fereolo★
 サン・フェレオーロ

 ドルチェットに魅せられたニコレッタ・ボッカ造り上げる
 サン・フェレオーロが3アイテム入荷してきました。
 今回は2003年に唯一造られた特別なドルチェット「1953」、
 ドリアーニ・サン・フェレオーロの2009年ヴィンテージ、
 そしてバルベーラとネッビオーロのエレガントな「アウストリ」
 になります。どのキュヴェも信じられないクオリティと
 コストパフォーマンスだと確信しています。是非、
 お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 「ドルチェットにこれほど愛情と情熱を注いだ造り手は、
 彼女をおいて他にいるだろうか?」そう言っても決して過
 言ではない、ドルチェットを最大表現する造り手。

 ピエモンテ、ドリアーニ北部非常に高いドリアーニらしさと、
 モンフォルテ顔負けの強烈な石灰質をもつサンフェレオーロ
 の畑。70年を越える樹齢、樹ごとの個性を生かしつつも、
 樹上にて限界まで成熟させる彼女の栽培哲学。
 一切妥協のない探求心と柔軟な表現力を持つ造り手。
 醸造においても追及は変わらず、果皮・種子の持つ要素を
 すべて引き出したドルチェット。強いエキスとタンニンは、
 ピエモンテ伝統の大樽にて長い年月をかけて造り上げる。
 彼女の120%の表現ともいえるドリアーニ、サンフェレオーロ
 においては、リリースまでに6から7年もの歳月を費やす
 という徹底ぶり。こうして生まれる圧倒的な存在感を持った
 ドルチェット。凄まじい果実の凝縮でありながら、驚くほどの
 繊細な香り。柔らかさを持ったタンニンと酸ながら、
 しっかりとワインを支えるに十分なバランス。
 これほどの質感をもったドルチェットは、他に出会ったこと
 がありません!

 以上インポーター資料です。


05173

 イタリア/ピエモンテ
 ドルチェット「1953」2003サン・フェレオーロ
 マグナムボトル

 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 サン・フェレオーロにとって特別な
 ワインとなります。リリースされた
 のはこの2003年のみ、しかもマグナム
 しかボトリングしていません。複雑で
 奥深い味わい、熟成感が有って
 圧倒される深い味わいがあります。
 アフターも長く心地よく、ボルドー
 グランヴァンにも引けを取らない
 高いポテンシャルを誇ります。

 以下インポーター資料です。
 
 ドルチェット100%

 サンフェレオーロの畑の中でも、
 もっとも古い区画(樹齢70年以上)、
 その半分以上のブドウ樹は
 ピエディフランコ(台木を使わずに
 自根にて栽培)として残っている畑。
 そして2003年、イタリア全土で記録的
 な猛暑となったヴィンテージ。樹齢の
 若い樹では水不足や脱水など多くの
 問題を抱えた厳しい収穫となり
 ましたが、この畑においては全くと
 言っていいほど水不足の影響はなく、
 強い日照を得てニコレッタ自身も
 「今まで見たことがない成熟」という
 ほど、完熟を遂げたドルチェット。
 このブドウのみで醸造、通常の
 ドリアーニよりもさらに年月を
 費やして造られた特別なドルチェット。
 名前にある1593とは、ドリアーニの町
 に残っていた醸造の最古の記録より
 (ドルチェットの醸造が記録された
 もっとも古い記述が1593年となって
 います)。

 (インポーター:エヴィーノ)

(赤)150ml
9,950円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05214

 イタリア/ピエモンテ
 ドリアーニ2009サン・フェレオーロ

 2009年ヴィンテージも素晴らしい
 ですね!2008年と味筋は似て
 いますが、更に洗練されていて
 柔らかさを感じます。年々進化
 し続ける素晴らしいドルチェットを
 是非、お試しください!
 おすすめです!!

 以下2008年のコメントです。

 常にネッビオーロやバルベーラの
 影に隠れている地味なドルチェットを
 見事に主役に押し上げたといて良い
 偉大なるワインです!!
 凝縮感があって繊細で、素晴らしい
 質感を持つワインです。全てに
 於いて決して強さは感じませんが、
 一つ一つの要素が心地よく、
 それでいて見事に調和した味わいに
 仕上がっています。ドルチェットらしさ
 も感じつつ、途方も無い可能性を
 感じさせてくれる1本です。
 こなドルチェット飲んだ事ありません!
 是非、お試しください!
 おすすめです。

 以下インポーター資料です。

 ドルチェット100%

 ドルチェットというブドウを語る上で、
 このワインを飲まずしては始まらない
 、、、。そう言っても過言ではない、
 唯一無二のドルチェット、
 サンフェレオーロ。ようやく2009年
 がリリースとなりました。樹齢70年
 にもなる高樹齢の畑、標高500m
 という特殊な環境で限界まで
 完熟したドルチェットのみを収穫
 (収穫する時点で、年によっては
 脱水し干しブドウのようになることも
 あるほど、、)。果皮ではなく種子の
 完熟を待ってからの収穫。この極限
 まで完熟したドルチェットから時間を
 かけてすべてを抽出。計7年間という
 サイクルにてリリースされる途轍も
 ないワインです。ドルチェットに
 これほどまでに熱意をもって醸造
 する造り手は、間違いなく彼女しか
 いないでしょう。日照に恵まれた
 2009年、アウストリと同様素晴らしい
 果実感とヴォリューム、そして今まで
 にない丸み、柔らかさを持った
 ドルチェット。濃密でありながら繊細、
 醸造はあくまでもプロセスでしかない、
 ブドウ自身の力がはっきり見える
 ようになった、そう感じるドルチェット
 だと思います。

 (インポーター:エヴィーノ)

(赤)750ml
3,680円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05206

 イタリア/ピエモンテ
 ランゲ・ロッソ「アウストリ」2009
 サン・フェレオーロ

 バルベーラをメインにネッビオーロを
 ブレンドして造られるエレガント系の
 ワインになります。熟成感があって
 繊細な果実味と酸、バランス良く
 洗練された美味しさを感じさせて
 くれます。

 以下インポーター資料です。

 バルベーラ85%、ネッビオーロ15%、
 樹齢40年。

 サンフェレオーロの畑のある丘陵地
 の下にある、バルベーラの畑
 アウストリ。混植しているネッビオーロ
 の完熟を待ってから収穫される、
 最高に完熟したバルベーラ。果実的
 でどれだけ完熟しても酸を失わない
 というバルベーラに唯一足りない
 タンニンと奥行きを補うネッビオーロ。
 2009は日照に恵まれたこともあり、
 果実的な熟度は非常に高い
 ヴィンテージ。これだけ長い熟成を
 経ても、全く失われない果実、
 そして暑い年特有の情熱的な香り、
 そして濃密でありながら柔らかい
 果実。素晴らしいバルベーラです。

 (インポーター:エヴィーノ)

(赤)750ml
3,530円
(税別)
※消費税が別途加算されます

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 長い熟成で真価を発揮する
 サッコレット・ダニエーレが入荷!

 ★Saccoletto Daniele★
 サッコレット・ダニエーレ

 コストパフォーマンス抜群のサッコレット・ダニエーレの
 ワインが2アイテム入荷してきました。ミネルヴァの現行
 ヴィンテージ(2013)とクラシスの2009年です。どの
 キュヴェも果皮との接触が非常に長いため、熟成に
 ある程度の時間がかかってしまうそうです。価格が
 安いだけでなく、ワインそのものも本当に素晴らしい
 パフォーマンスを感じさせてくれます。良い熟成感が
 あって全てが一体となった味わいは彼でしか出せない
 物だと思います。是非、お試し下さいませ。


 以下インポーター資料です。

 モンフェッラートの個性をユニークな感性と独自の理論で
 表現した、存在感をもつバルベーラ。

 カザーレ モンフェッラートからすぐの町サン ジョルジョ
 モンフェッラート。1984年よりブドウ栽培、ワイン醸造を
 続けるダニエーレ サッコレット。ピエモンテの流儀“という、
 常識や固定観念といったものに全く左右されることなく、
 独自の考察と価値観のもとワイン造りをしてきたという
 異色の存在。畑は約10ha、標高は200から250mの小高い
 丘陵地で、表土は石灰を豊富に含んだ砂質に覆われ、
 多雨に強く湿度が上がりにくい、恵まれた環境。ブドウは
 バルベーラを中心にグリニョリーノ、フレイザ、ティモラッソ
 といったモンフェッラートの地域品種を中心に栽培。

 畑は数か所に点在し、独自の個性を持つ。「自分で納得
 できるものだけをボトリングする」と言い切る、
 その「こだわりの深さ」こそ、サッコレットの真髄といっても
 過言ではない。ダニエーレ曰く、果実の完熟とは、ブドウ樹
 としての種の繁栄という役割を持っている。「収穫を決める
 のは糖度計ではない、果実の完熟でも果皮の熟成でもない
 種子の完熟こそが収穫を決める」、彼の考える「最高の収穫」、
 果実を限界まで樹上に残し、完熟しきったブドウのみを
 選別して収穫。やや若い果実、種子の完熟が見込めない部分
 はそのまま樹に残し、すべて量り売りへと回してしまうという
 徹底ぶり、、、。毎年ボトル詰めされるのは生産量の約20%、
 わずか20000本程度という少なさ。年によっては樹上で
 脱水が始まるほどに熟成したバルベーラ。そしてブドウの
 持つ要素を最大限に引き出すため、50日を超える
 マセレーション(果皮浸漬)。年によっては2カ月を超える
 こともある。それは、バルベーラに限ったことではなく、
 同様にグリニョリーノ、フレイザにおいても全く同じ考え。

 「グリニョリーノは一般的に短期間の醸ししか行わない。
 軽い色合い、軽い味わいから川魚に合わせたり、
 白ワインのような飲み方をされてきた歴史がある。しかし、
 それはグリニョリーノの持つ≪タンニンの質の違い≫を
 理解していないだけとしか思えないんだ。実際に自分の
 グリニョリーノは50日近く果皮を醸しているけれど、他の
 グリニョリーノに感じる香りや雰囲気は全く失っていないだろ?
 さらに言えば、≪それ以上の要素≫のほうが豊富にある」。
 固定観念に捕らわれない、ある意味特殊な彼のグリニョリーノ
 には、他の生産者には感じえない深みを持っていつつも、
 グリニョリーノ本来の個性もしっかりと宿している。
 当然のことながら、それだけ果皮や種子からの抽出を行えば、
 強いタンニンを含んでいることも明らか。ワインとして完成
 するまでに長い時間を要するのは必然ともいえる。
 それももちろん、当たり前のように理解しているダニエーレ。
 ボトル詰めまでに最低でも24カ月以上、ヴィンテージによっては
 4年以上もの期間熟成期間を取るという徹底ぶり。
 バルベーラやグリニョリーノ、フレイザといったブドウの
 個性はもちろんそのままに、 果実のもつ奥深さや多数の要素。
 さらには熟成によって生まれる「もう一つの個性」を備えてもいる。
 それだけの労と手間をかけていながら、あくまでも
 「モンフェッラート のテーブルワイン」という立ち振る舞いと
 親しみやすさ。素晴らしい個性と異彩を放つ素晴らしい造り手。

 以上インポーター資料より抜粋しました。


05215

 イタリア/ピエモンテ
 VdTバルベーラ・ミネルヴァ(2013)
 サッコレット・ダニエーレ

 サコレット・ダニエーレのスタンダード、
 ミネルヴァの現行ヴィンテージです。
 前回入荷した2010年程の熟成感は
 ないものの、果実が非常に詰まって
 いて、生き生きとした酸があって、
 よい感じでこなれてきています。
 もちろんバランス良く、程よい
 タンニンが実に心地よいです。
 コストパフォーマンス良く、
 カジュアルにお楽しみ下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 バルベーラ、樹齢20年。除梗し果皮、
 種子とともに40から50日。完全に
 醗酵が終わるのを待って圧搾。
 36カ月以上熟成。

 (インポーター:エヴィーノ)

(赤)750ml
2,300円
(税別)
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05216

 イタリア/ピエモンテ
 VdTロッソ・クラシス2009サッコレット・ダニエーレ

 ヴィンテージが2009年になりました。
 4種類の葡萄で造られるワインですが、
 複雑で熟成感があって、こなれていて
 味わいに一体感のある素晴らしい
 ワインです。

 以下インポーター資料です。

 ネッピオーロ60%、バルベーラ、フ
 レイザ、シラー。ダニエーレが初めて
 手に入れた畑より収穫したネッビオーロ
 を中心に、バルベーラ、フレイザ、
 シラーの4種類のブドウで造られる赤。
 モンフェッラートでは希少な存在と いえる
 ネッビオーロと、混植されている3種の
 ブドウを一緒に収穫、果皮と共に
 40日以上醗酵。ネッビオーロの強い
 タンニンにはバルベーラ以上に時間を
 費やす、そう考えた彼。オリ引きの回数
 を極端に減らし空気との接触を
 避けながらステンレスのタンクで6年間
 熟成、ボトル詰めしてから3年以上、、。
 その恩恵ともいえる分厚い酒質と
 オリの雰囲気、非常に個性的で
 ありながら、“混ざり合うことで生まれる
 一体感”を感じるワインです。

 (インポーター:エヴィーノ)

(赤)750ml
3,130円
(税別)
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