トップページへ戻るワインメニューへ戻るかごの中身を見る買い物かごがうまく動作しない場合のご注文はこちらご注文方法

新着ワイン16/11/12


 入荷したばかりの新着ワインのページです。
 ご意見・ご質問は webmaster@suke.co.jp までお気軽にどうぞ。


=白ワイン  =赤ワイン =ロゼワイン



 ゴビー最高峰の白ワインが特価で入荷!

 ★DOMAINE GAUBY★
 ドメーヌ・ゴビィ

 ドメーヌ・ゴビィの白の最高峰「クーム・ジネスト」の
 バック・ヴィンテージが入荷です。特別価格での
 ご案内です。「南仏のモンラッシェ」と形容されるほど
 その高いポテンシャルは、驚くほど長い余韻、複雑さ、
 バランス、繊細さと密度があり、全てに於いて最高の
 レベルに達しています。しかも今、ようやく飲み頃にはいった
 頃だと思います。是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料です。

 地区、村:Calce カルス村

 造り手:gerard Gauby ジェラール・ゴビー

 ドメーヌ解説:
 ドメーヌ・ゴビーはPerpignan(ペルピナン)の北西20kmに位置し、
 敷地は約85ヘクタールに及びます。内45ヘクタールはブドウ畑
 (最高樹齢120年)で、残り40ヘクタールは草原、オークの森、
 驚くべく、独特で複雑なアロマが混在する潅木地帯が広がっています。
 ここの自然環境はまだかなり守られており、野生的、不毛、急傾斜で
 起伏に富んでいます(標高300メートルまでに及ぶ)。
 この地形は素晴らしいテロワールを生み、根は垂直に地層の深い
 ところまで入り込んでいます。土壌は石灰、泥灰土と片岩質です。
 私たちの仕事は環境を配慮し、同盟を結んだかのように自然を
 手にし、化学合成製品を使わず、自家製の(20種以上の)植物を
 ベースとした調合剤、エッセンシャルオイルや堆肥など、その他の
 ナチュラル製品を使用する様々な栽培方法を参考にしています。
 畑における仕事はテロワールの真髄を引き出し、ワインに優雅さと
 新鮮さを追求します。目的は自然のバランスを保つことと、私たちが
 常に自由に選択できることにあります。私たちは農民であり続けます。

 テロワール:
 ドメーヌ・ゴビーのテロワールをいくつかの言葉で説明すると、それは
 少し聖書の要約のようです。手短に言えば、ドメーヌのテロワールは
 標高150から300メートルで、東の海およそ20kmを見下ろし、著しい海の
 影響を受けています。

 栽培:ビオロジック

 栽培品種:
 グルナッシュ、カリニャン、シラー、ムールヴェードル、ブルナッシュ・ブラン、
 グルナッシュ・グリ、カリニャン・ブラン、マカブー、ミュスカ、シャルドネ、
 マルヴァジーア、ヴェルメンティーノ。

 自社畑面積:10ha

 土壌:片岩、石灰質、泥灰土、石灰質粘土

 醸造:
 ステンレスタンク、コンクリートタンク、フードル、ドゥミ・ミュイ熟成。
 (キュヴェにより使い分ける)

 以上インポーター資料より抜粋


03569

 フランス/ラングドック
 クーム・ジネスト・ブラン2008ドメーヌ・ゴビー

 ミネラル、柑橘、蜜、バニラ、ナッツ、
 花、樽など複雑で心地よい香りです。
 味わいは非常に繊細で緻密、
 目の詰まりがあってエレガントな
 纏まりに、さすがと思わせる
 ポテンシャルの高さを感じさせて
 くれます。アフターも非常に長く、
 まさにグランクリュの風格を持ちます。
 南仏の白という印象より、ボーヌの
 シャルドネの雰囲気を感じるワインです。
 このクオリティを考えるとこの価格は
 信じられません!是非、お試しください!
 超おすすめです!!

 以下インポーター資料より

 <品種>
 グルナッシュ・ブラン50%、
 グルナッシュ・グリ50%
 <栽培面積>
 1ヘクタール
 <樹齢>
 80年
 <仕立て、植樹本数>
 ゴブレ式、4,000株/ヘクタール
 <収穫量、収穫日>
 20hl/ha、2008年8月の第三週目
 土壌・方角:
 <片岩、石灰質 発酵・醸造技術>
 除梗しないでプレス、人工酵母と酵素の
 添加はしない。
 <清澄・濾過>
 行なわない。
 <亜硫酸添加量>
 醸造中35mg/l、ビン詰め時35mg/l添加。
 <ビン詰め時期>
 2010年7月
 <生産量>
 3,000本
 <熟成>
 フードルとタンク
 <テイスティング>
 外観:淡い黄色
 香り:アーモンドと花の香りに続き柑橘類
 味わい:タップリした口当たり、
 綺麗な酸、長い余韻。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
7,950円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ビネールのピノとゲヴェルツが入荷!

 ★Christian Binner★
 クリスチャン・ビネール

 クリスチャン・ビネールの人気のピノ・ノワールとゲヴェルツトラミネール
 が入荷してきました。スタンダードクラスのワインですが、
 ここの完成度が人気の秘密かも知れませんね!
 是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料です。

 「クリスチャン・ビネール」は1770年からワイン造りを行っている
 アルザスの名門です。ビネールは無農薬有機栽培を実践し、
 SO2も必要最小限に抑えたこだわりの造りで高品質のワインを
 毎年造り出しています。

 アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという
 村に位置するDomiane BINNERは1770年からワイン造りを
 行っている、非常に名門の家族です。醸造に関しては農業
 本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど
 使用しておりません。今でこそ無農薬のスタイルが見直され
 ておりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた
 頃でした。その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を
 続けました。廻りの人に変わっていると散々言われましたが、
 このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。収穫も手で
 行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を
 大切に守っております。アルザスでは決して大きな造り主では
 ありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、
 カーブの中1つとっても伺えます。

 まず古いヴィンテージのワインが数多くストックとして残っており、
 アイテムが多い為に各ストック場所がCaveの地図で管理
 されているのです。歩いていると偶然1955年のリースリングを発見、
 珍しいヴィンテージなので、譲ってくれないかと申し出たら、
 瓶を見せてくれて、目減りがすごいので譲ることは譲りたいが
 残念ながら出来ないと、品質に関する徹底した姿勢が伺えました。
 (実際は大丈夫な程度なものですが…)

 Binner家のワインの味わいはウルトラ自然、一度飲んだら
 誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みと
 エレガンスを備えたスーパーワイン。看板商品です。
 アルザスリースリングと言えば、ビネールと言われる程、
 最近ではお陰様にも認知度もあがって参りました。
 こういうワインを扱わさせて頂く事に誇りを感じます。
 栽培方法:ビオディナミ 認証:エコセール デメテール

 以上インポーター資料より抜粋


03727

 フランス/アルザス
 アルザス・ゲヴェルツトラミネール2013
 クリスチャン・ビネール

 以下インポーター資料です。

 呼称:ALSACEアルザス
 栽培/認証:ビオディナミ/
 エコセール・デメテール
 <テロワール>
 土壌:シスト
 標高・向き:300m・南東
 収量:0.7ha・40hl/ha
 品種:
 ゲヴュルツトラミネール100%
 (手摘み/平均45年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 フードルで発酵

 熟成:
 そのまま11 ヶ月シュールリー熟成
 無濾過・無清澄

 SO2:無添加 トータル:21mg/L未満
 アルコール度:14%

 <特徴>
 黄土・石灰泥土土壌で育った
 平均樹齢45 年のゲヴュルツトラミネール
 をフードルで11 ヶ月シュールリー熟成し、
 無濾過無清澄SO2 無添加で仕上げ
 ました。麦わら色に光り輝く外観に、
 ライチやアプリコット、洋ナシや
 夏みかんの熟した香りがグラス内で
 複雑に拡がります。甘夏の心地よい
 酸やハチミツ、紅茶のニュアンス、
 オレンジピールのほのかな苦味を
 伴う長く続くアフターが印象的です。

 (インポーター:ディオニー)

(白)750ml
3,080円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03729
 フランス/アルザス
 アルザス・ピノ・ノワールNF2014
 クリスチャン・ビネール

 繊細でナチュラルな美味しい
 ピノ・ノワールです。

 以下インポーター資料です。

 呼称:ALSACEアルザス
 栽培/認証:ビオディナミ/
 エコセール・デメテール
 <テロワール>
 土壌:花崗岩 粘土石灰
 標高・向き:300m・南
 収量:1ha・35hl/ha
 品種:
 ピノ・ノワール100%
 (手摘み/平均30年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 ステンレスタンクで2週間マセラシオン
 毎日ピジャージュ、1から2回
 ルモンタージュ

 熟成:
 そのまま11 ヶ月シュールリー熟成
 無濾過・無清澄

 SO2:無添加 トータル:10mg/L未満
 アルコール度:12%

 <特徴>
 ナチュラルワインの大御所ビネールが
 表層は花崗岩、深層は粘土石灰土壌
 に植わる樹齢30年のピノノワールを
 フードルでシュールリー熟成後、
 無濾過、SO2無添加で瓶詰めしました。
 淡いガーネットの色調からチェリーや
 梅、シェーブルの香りを感じます。
 華やかで果実の柔らかい甘みと
 伸びのある存在感のある酸が
 分厚い旨味と共に心地よくアフターへと
 流れるアルザスらしい繊細なピノです。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
3,080円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 人気のダイスの定番ワインが再入荷!

 ★Domaine Marcel Deiss★
 ドメーヌ・マルセル・ダイス

 アルザス・自然派の奇才「マルセル・ダイス」の品切れした
 定番アイテムが再入荷してきました。ノーマルのアルザス・ブランと
 ゲヴェルツトラミネールの2アイテムです。どちらもクオリティの高い
 ワインとなっています。是非、お試し下さいませ!


 「品種のアルザスからテロワールのワインとしてのアルザス」
 (ワイナート15号から抜粋)この言葉が示すように、彼のワインは
 品種と同等以上に畑名が記されています。畑名の記載はブルゴーニュ
 では当たり前の事であっても、ここアルザスでは、未だにグラン・クリュ
 でありながらグランクリュの表示を拒否する生産者もいるそうです。
 アルザス・グランクリュの誕生と認定方法に若干の問題もあったようで、
 現在コート・ド・ドールを遥かに超える数のグラン・クリュが存在しています。

 このマルセル・ダイスはもちろんテロワール主義で、数種類の葡萄を
 混醸して、品種名を付けない畑名のみのグランクリュを認めさせた
 功績は、まさに彼の手によるものです。


03430

 フランス/アルザス
 アルザス・ゲヴェルツトラミネール2013
 マルセル・ダイス

 地元ベルグハイムの各品種畑区画の
 ブレンド。セパージュはピノ・ブラン、
 リースリング、ゲヴュルツトラミネールが
 70%、ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ミュスカ、
 シルヴァネールが30%というマルセル・
 ダイスらしい多品種のブレンドです。
 このワインが最もリーズナブル、つまり
 スタンダードという事になります。
 飲んで頂ければ分かりますが、
 やっぱり素晴らしいです。

 <以下インポーター資料です>

 地元ベルグハイムの各品種畑区画の
 ブレンド。ピノ・ブラン、リースリング、
 ゲヴュルツトラミネールが70%、
 ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ミュスカ、
 シルヴァネールが30%。平均樹齢20年。
 辛口。
 「最も安い(この)ワインですら、
 他のドメーヌの最高価格品よりは上という
 驚異的な品質」(田中克幸氏)

 (インポーター:ヌーヴェルセレクション)

(白)750ml
4,100円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

07684

 フランス/アルザス
 アルザス・ブラン2014マルセル・ダイス

 ミネラル、ライチ、オレンジ、花、
 スパイスなどゲヴェルツらしい華やかな
 香りがとても印象的です。ほんのりと
 甘く旨みがあってまろやかな果実味と
 酸が口中に広がります。とろける
 ような美味しさで、甘さが気にならない
 バランス抜群のワインです。
 アフターも心地よく、満足殿高い
 1本です。シュレールのようなワインも
 勿論素晴らしいですが、ダイスの
 安定感のある味わいはやはり賞賛
 されるべきだと思います。
 おすすめです。

 以下インポーター資料です。

 ダイスのゲヴュルツトラミネールは
 2007年ヴィンテージ以降、従来は
 別々に商品化されていたサン・
 イポリットとベルグハイムをブレンド
 して一本化することになりました。
 (サン・イポリット・・・1ha。平均樹齢
 30年。砂質、花崗岩質主体の軽めの
 乾燥土壌。酸がきりりと立ちしっかり
 とした構造を持つワインを生む
 テロワールで、特にリースリングと
 ゲヴュルツトラミネールに向きます。
 これぞゲヴュルツトラミネールという
 ような、ライチ、オレンジの花、
 バニラなどの芳香が特徴。
 ベルグハイム・・・2ha。平均樹齢30年。
 ドメーヌ所在地でもある地元村。
 粘土石灰質主体で、溶岩質、泥灰岩質、
 シストなどを含む複雑な土壌構成。
 レモンジャムのような濃密な風味が
 特徴です)。ダイスのゲヴュルツ
 トラミネールは、濃厚な果実味と
 フレッシュな酸とのバランスが完璧で、
 口の中でとろけるように感じられます。
 「カレーにもよく合うのでぜひ試して
 みてください」(ジャン・ミッシェル・ダイス)
 辛口。

 (インポーター:ヌーヴェルセレクション)

(白)750ml
3,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 3年7ヶ月の時を経て遂にリリースです!

 ★Alexandre Jouveaux★
 アレクサンドル・ジュヴォー

 煌びやかな酸とそのポテンシャルの高さで、コアなファンの多い
 「アレクサンドロ・ジュヴォー」の2011年ヴィンテージが
 入荷してきました。このワイン日本に入港してから何と
 3年7ヶ月が経過しています。私自身も何度と無くテイスティング
 させて頂きましたが、その都度リリースが見送られてきました。
 そして遂にヴォルテックスの立野さんのGOサインが出ました。
 私自身は入荷数の関係で飲めていませんが、以下立野さん
 のコメントを参考にしてください。入荷数は多くありませんので
 お早めにご検討下さいませ!

 <2011年アレクサンドル・ジュヴォー>

 アレクサンドル・ジュヴォーのワインは、実に難しいです。
 特にここ4年のスタイルは、こちらから積極的に探しに
 行かなければその本質を感じとることのできないもので、
 その為2011年から暫くリリースを見合わせておりました。
 前回2012年を主に2011年のO11はようやくリリースを
 迎えましたが、2011年から2014年までの4ヴィンテージを
 これまで幾度も試飲してきて感じた味わいの変化を
 考慮した上で、今回約3年7ヶ月の時を経て2011年ヴィンテージ
 のリリースとなりました。
 ようやく酸主体の味わいから豊かな果実の
 風味が感じられるようになりました。その変貌は驚くほどで、
 何年も待った事でワインだけではなく私達の気持ちにまで
 豊かさを与えてくれました。既にその美味しさは充分に
 伝わることと思いますが、欲を言えば更に数年寝かせる
 ことで、より一層真価が発揮されることでしょう。
 アレクサンドルのワインは冷やし過ぎると酸が強調され
 フラットな印象に感じられますので、比較的高めの温度の
 方が香りや味わいに膨らみが出てより良さが感じられます。
 
 *このヴィンテージは2013年1月の入荷より3年7ヶ月間
 倉庫で寝かせ今回のご案内となります。


 <以下、インポーター資料>

 ディジョン大学で美術を専攻し、5年間のあいだ写真をはじめ
 幅広く学びます。卒業後、ディジョンで美術品の個展を開く
 アトリエを2年運営。その後、農業学校に入りなおし、
 ぶどう栽培とワイン醸造を学びました。

 自然を相手に育てたぶどうを原料にしてワインを作り上げる
 ことは、芸術作品の製作に共通した魅力があると彼は
 言います。それにワインが持つ繊細な香りや、奥深い風味も
 魅力だったことは言うまでもありません。彼の優しく穏やかな
 性格は、自然を相手にするのがぴったり似合います。

 4年間ワイナリーで働いて腕を磨き、2001年にワイン造りを
 スタートしました。大学で同窓生だった奥さんのマリーズさん
 とは入学時からの長い付き合いでとっても仲良し。
 その証拠にラベルはマリーズさんの版画を元にした二人の
 共同作品なのです。このように中身のワインもラベルも
 一つ一つ丹念に、まさに手作りという言葉がふさわしい
 ワインを作っています。

 栽培面積は3Ha。収穫は全て手摘みで行い、ぶどうが
 潰れないように小さなプラスティックケースに丁寧に入れて
 運びます。醸造で注意する事は、できるだけ人為的な
 介入をしない自然な発酵と熟成。当然ながら天然酵母で
 醸造し、亜硫酸を最後の段階まで使わない方法によって、
 ぶどうが持つ豊かな味わいを最大限残すようにします。
 ビン詰めのタイミングは?と聞くと、ジュヴォーは笑いながら
 「フィーリング」と一言。ワインが出来上がるのをあせらず
 待って、種まきカレンダーに則り、花か果物の日を選ぶ。
 そして当日が晴天なら行うが、もし雨が降ると澱が舞いやすい
 ので次の機会まで延期するほどとても丁寧な作り手です。

 「飲んですぐ、これは誰々が造ったワインだ!と、
 分かるワインが良いね。」と彼は言います。

 以上インポーター資料より抜粋


03903

 フランス/ブルゴーニュ
 VdTロゼ2011アレクサンドル・ジュヴォー

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 ガメイ、ピノ・ノワール

 以下インポーター資料より抜粋

 ウチジー地区の南向きで緩やかに
 傾斜した日照量の多い粘土石灰質
 土壌の畑で樹齢約60年。淡い
 サーモンピンクのような色合いで、
 さくらんぼやアセロラなどの
 甘酸っぱい果実の香りに、僅かながら
 スモーキーな香りが混ざります。
 また、果実だけでなくバラのような
 華やかな香りが印象的です。
 しっかりと主張のある酸が終始
 感じられ、それと同時に旨味感が
 広がり仄かな甘さや果実味と共に
 余韻にも長く続きます。とても上品で
 ゆったりと落ち着き感のある
 味わいで、僅かにタンニンも感じられ
 骨格もしっかりとしています。甘みや
 果実味、旨味など全ての要素を
 まとめている輪郭のような役割を
 果たしている芯のある酸が、より
 エレガントさを引き出してくれるように
 感じられます。前回販売の2012年
 ヴィンテージの時にもお伝えしましたが、
 チャーミングでカジュアルななロゼ
 と言うよりは、とても落ち着きがあり、
 骨格のしっかりとしたロゼの
 グランヴァンとでも言えるとても贅沢で
 深い味わいです。現在も唯一無二の
 味わいのロゼだと確信しておりますが、
 今後の熟成でより一層複雑さや
 妖艶さが増していくことへの期待が
 高まります。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(ロゼ)750ml
4,880円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03904

 フランス/ブルゴーニュ
 VdTブラン・プレティ2011アレクサンドル・ジュヴォー

 シャルドネ100%

 以下インポーター資料より抜粋

 プレティー地区(Prety)の南向きの
 砂の多い土壌の畑で樹齢約80年。
 仄かに青さが残る黄色で香りには
 レモンなどの柑橘系を感じさせます。
 レモンと言うとシャープなイメージ
 ですが、不思議とどこか温かさを
 感じさせます。それに繋がるかの
 ように酸と甘味、果実感のまとまり良く
 同時に感じられ、柔らかで円みのある
 味わいです。瑞々しい口当たりで
 滑らかに流れこみ気づけば体に
 染み込んでいるような感覚ですが、
 果実味や旨味、仄かな甘みなどが
 長く口中に留まり、満足感の高い
 1本です。開いてくるとより熟した
 果実の風味も膨らみ、プレティ特有の
 火打ち石を想わせる煙のような
 香りや塩味を感じます。空気に触れる
 ことでより真価が発揮されます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
4,080円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03905

 フランス/ブルゴーニュ
 VdTブラン・ル・モン2011アレクサンドル・ジュヴォー

 シャルドネ100%

 以下インポーター資料より抜粋

 ファルジュ・レ・マコン地区
 (Farges-les-Macon)にある緩やかな
 南向き斜面の粘土石灰質土壌の
 畑で樹齢約70年。中程度の黄色で
 第一印象は控えめにリンゴや
 白い花などが薫ります。リンゴを
 かじった時のようなフレッシュな甘さと
 旨味が口中に広がり、青リンゴのような
 爽やかな酸が感じらます。終始酸は
 ありながらも主張しすぎず上手く
 果実味を引き立てくれており、
 順に酸を感じることで、その後より
 一層余韻にじんわりと旨味が広がりを
 感じることができます。時間の経過で
 洋梨やリンゴの蜜のような甘やかな
 香りや果実感が膨らみ、酸・果実・
 旨味など全ての要素の調和が
 とれてきます。果実味や旨味を包み
 込みながら伸びのある酸がとても
 心地良く感じられ、今でも充分に
 楽しめますが今後の熟成での更なる
 変化に期待が持てる1本です。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
4,080円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03906

 フランス/ブルゴーニュ
 VdTブラン・コンバルニエ2011
 アレクサンドル・ジュヴォー

 シャルドネ100%

 以下インポーター資料より抜粋

 ウチジー地区(Uchizy)にある
 ブドウ栽培地の中で一番高い山頂部
 にある粘土質土壌の畑で樹齢約30年。
 やや青みがかった中程度の黄色です。
 グラスに顔を近づけただけで熟した
 カリンやリンゴなどの凝縮感のある香り
 の中に、仄かに感じられるビターな
 香りが複雑さを感じさてくれます。
 香り同様に味わいもしっかりとしており、
 軽く火を通したカリンやリンゴなどの
 豊かな果実味、仄かな甘み、そして
 香りに感じられたカラメルのような
 ビターな風味が広がります。芯のある
 酸があることで熟した果実の風味や
 複雑さとのバランスを整え、スムーズに
 流れていきます。余韻にカラメルの
 ような香ばしさがあることで奥深さを
 より一層感じさせてくれます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
3,550円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 サンタ・マリアの白とロゼが入荷!

 ★Santa Maria★
 サンタ・マリア

 自然派のブルネロの生産者「サンタ・マリア」の人気のロゼと白が
 入荷してきました。まだテイスティングしていませんがが、どちらも
 爽やかな飲み心地が特徴のワインです。是非、お試しください!

 以下インポーター資料より抜粋

 ベルガモ出身のマリーノ&ルイーザ・コッレオーニ夫妻は、
 1989年に長年住むことを夢見てきたモンタルチーノに
 土地を購入、1993年に家も完成し住み始めたのだが、
 当初はブドウ栽培・ワイン生産を自ら行うことなど全く考えて
 いなかった。1994年の9月終わり頃、敷地内の“森だと
 思っていた”所を散歩していたところ、栗の木のてっぺんに
 ブドウが生っているのを見つけた。翌年その区画を綺麗に
 してみると、900 本程度が植わっていたであろう、小さな畑
 だったことが明らかになり、地元の農業関係の検査機関に
 調査を依頼すると、ブルネッロ用の古い畑だと判明、
 その場所に1.5ヘクタールの新しい畑を仕立てる許可をもらう。
 1997年にブドウを植え、2000 年からワイン生産を開始する。
 畑ではボルドー液のみを使用、セラーでも温度管理を
 行わず、野生酵母による醗酵、長期にわたるマセレーション、
 清澄もフィルタリング゛も行わず、ボトリング゛時に若干量
 の2 酸化硫黄を添加するのみ。オルチア・ロッソは、
 モンタルチーノから25km離れたカスティリオーレ・ドルチャ村
 にある、2002 年に植えた1.5ヘクタールの畑のブドウから
 造られるワイン。開発(開墾)され尽くした感のある
 モンタルチーノに比べると、自然豊かなこの村の畑には
 自然界の絶妙なバランスがいまだ存在するとマリーノは
 考え、ボルドー液さえも使わずブドウ栽培をし、醸造・
 ボトリング、いかなる過程でも一切の2 酸化硫黄を使用せず
 ボトリングを行う。2010 年は大樽で熟成。大樽2 樽に分けて
 熟成をさせていたブルネッロ2005 の1 樽に納得の
 いかなかった当主マリーノが、格下げしてリリースすることに
 したのが今回のアンテオ2005。マリーノの誠実さ、正直さを
 象徴するかのようなワイン。サンタ・マリーア史上初となる
 ブルネッロ・リゼルヴァは、ノーマルのブルネッロ(大樽熟成)
 とは別にトノーに入れてあったものを、そのまま2 年間
 熟成させボトリングしたワイン。

 インポーター資料より抜粋


03876

 イタリア/トスカーナ
 ビアンコ・アンソニカ2015サンタ・マリア

 ※オレンジワイン

 アンソニカ100%

 以下インポーター資料です。

 トスカーナ最南部の海にほど近い町、
 カパルビオの信頼する農家から
 買い付けたアンソニカで造られる
 ワインになります。淡い印象があった
 2014年と比べると、アルコール度数的
 にも2%ほど高くなっていますが、
 非常にスムーズな飲み心地がすでに
 備わっています。
 
 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白)750ml
2,350円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03877

 イタリア/トスカーナ
 ロザート・サンジョヴェーゼ2015
 サンタ・マリア

 サンジョヴェーゼ100%

 残したブドウの凝縮感を上げる
 ためにグリーンハーベストした
 サンジョヴェーゼで仕込む爽やかな
 ロゼ・ワイン。淡い色あいで
 白ワイン的要素の強い味わいです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(ロゼ)750ml
2,350円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 超レア!ドナーティの蔵出しバクヴィンテージ!

 ★Camillo Donati★
 カミッロ・ドナーティ

 カミッロ・ドナーティのバック・ヴィンテージが13アイテム
 入荷してきました。とはいえ入荷数はその殆どが1本から
 3本程度の極少量です。完全蔵出しですが、ラベル等は
 当時のものです。なかなかこんな機会ないと思いますので
 是非、ご検討下さいませ!


 以下インポーター資料より抜粋

 現当主カミッロの祖父であるオルランドが1930年に植えた葡萄による
 自家消費用から始まったワイン生産を、カミッロが商業化したワイナリー。
 エミリア=ロマーニャ洲はポー河流域の肥沃な平野部が中心となっている
 ことから、畑では仕立てを上へ高くして収量を増やすのが主流です。
 しかしカミッロは標高約250mの東向きの畑で一切の科学的な薬剤を
 使用せずに葡萄を栽培、ワイナリーではこの地方に残る伝統的な手法に
 こだわり続けています。生産している全ての葡萄に対してマセレーションを
 行い、野生酵母による発酵、全ての工程で温度管理を行わず、
 出来る限り自然な形で醸造。フリッザンテ製造のためのフィルタリング
 作業にも木綿の袋を使用。二酸化硫黄の添加も葡萄をプレスした
 直後にのみ使用される だけで、その量もごく小量(30から40mg/L)。
 <インポーター資料より抜粋>

 ******************************************************
 こちらの商品は配信直後注文が殺到する事が予想されます。
 WEB上で仮にご注文が出来たとしましても、後に完売のお知らせを
 お送りする事も十分に考えられる状況でございます。
 その点何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。m(_ _)m
 ******************************************************



03783

 イタリア/エミリアロマーニャ
 バルベラ2004カミッロ・ドナーティ

 販売本数 3本

 *********************************
 こちらの商品は配信直後注文が
 殺到する事が予想されます。
 WEB上で仮にご注文が出来たとしましても、
 後に完売のお知らせをお送りする事も
 十分に考えられる状況でございます。
 その点何卒ご了承の上、
 ご注文下さいませ。m(_ _)m
 *********************************


 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤・微発泡)750ml
3,050円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03784

 イタリア/エミリアロマーニャ
 バルベラ2005カミッロ・ドナーティ

 販売本数 1本

 *********************************
 こちらの商品は配信直後注文が
 殺到する事が予想されます。
 WEB上で仮にご注文が出来たとしましても、
 後に完売のお知らせをお送りする事も
 十分に考えられる状況でございます。
 その点何卒ご了承の上、
 ご注文下さいませ。m(_ _)m
 *********************************


 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤・微発泡)750ml
2,980円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03785

 イタリア/エミリアロマーニャ
 バルベラ2006カミッロ・ドナーティ

 販売本数 2本
 
 
 *********************************
 こちらの商品は配信直後注文が
 殺到する事が予想されます。
 WEB上で仮にご注文が出来たとしましても、
 後に完売のお知らせをお送りする事も
 十分に考えられる状況でございます。
 その点何卒ご了承の上、
 ご注文下さいませ。m(_ _)m
 *********************************


 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤・微発泡)750ml
2,980円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03786

 イタリア/エミリアロマーニャ
 バルベラ2007カミッロ・ドナーティ

 販売本数 1本

 *********************************
 こちらの商品は配信直後注文が
 殺到する事が予想されます。
 WEB上で仮にご注文が出来たとしましても、
 後に完売のお知らせをお送りする事も
 十分に考えられる状況でございます。
 その点何卒ご了承の上、
 ご注文下さいませ。m(_ _)m
 *********************************


 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤・微発泡)750ml
2,790円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03787

 イタリア/エミリアロマーニャ
 バルベラ2009カミッロ・ドナーティ

 販売本数 1本

 *********************************
 こちらの商品は配信直後注文が
 殺到する事が予想されます。
 WEB上で仮にご注文が出来たとしましても、
 後に完売のお知らせをお送りする事も
 十分に考えられる状況でございます。
 その点何卒ご了承の上、
 ご注文下さいませ。m(_ _)m
 *********************************


 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤・微発泡)750ml
2,650円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03789

 イタリア/エミリアロマーニャ
 ランブルスコ2007カミッロ・ドナーティ

 販売本数 1本

 *********************************
 こちらの商品は配信直後注文が
 殺到する事が予想されます。
 WEB上で仮にご注文が出来たとしましても、
 後に完売のお知らせをお送りする事も
 十分に考えられる状況でございます。
 その点何卒ご了承の上、
 ご注文下さいませ。m(_ _)m
 *********************************


 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤・微発泡)750ml
2,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03790

 イタリア/エミリアロマーニャ
 ランブルスコ2008カミッロ・ドナーティ

 ※ラベルのヴィンテージ表記部分に
 擦れがある為、確認できませんが、
 間違いなく2008年です。
 ご了承の上、ご注文下さいます様
 お願い申し上げます。

 販売本数 1本

 *********************************
 こちらの商品は配信直後注文が
 殺到する事が予想されます。
 WEB上で仮にご注文が出来たとしましても、
 後に完売のお知らせをお送りする事も
 十分に考えられる状況でございます。
 その点何卒ご了承の上、
 ご注文下さいませ。m(_ _)m
 *********************************


 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤・微発泡)750ml
2,700円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03794

 イタリア/エミリアロマーニャ
 ランブルスコ2010カミッロ・ドナーティ

 販売本数 8本

 *********************************
 こちらの商品は配信直後注文が
 殺到する事が予想されます。
 WEB上で仮にご注文が出来たとしましても、
 後に完売のお知らせをお送りする事も
 十分に考えられる状況でございます。
 その点何卒ご了承の上、
 ご注文下さいませ。m(_ _)m
 *********************************


 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤・微発泡)750ml
2,550円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03795

 イタリア/エミリアロマーニャ
 ランブルスコ2012カミッロ・ドナーティ

 販売本数 1本

 *********************************
 こちらの商品は配信直後注文が
 殺到する事が予想されます。
 WEB上で仮にご注文が出来たとしましても、
 後に完売のお知らせをお送りする事も
 十分に考えられる状況でございます。
 その点何卒ご了承の上、
 ご注文下さいませ。m(_ _)m
 *********************************


 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤・微発泡)750ml
2,370円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03796

 イタリア/エミリアロマーニャ
 マルヴァジーア・フリザンテ・セッコ2010
 カミッロ・ドナーティ

 販売本数 1本

 *********************************
 こちらの商品は配信直後注文が
 殺到する事が予想されます。
 WEB上で仮にご注文が出来たとしましても、
 後に完売のお知らせをお送りする事も
 十分に考えられる状況でございます。
 その点何卒ご了承の上、
 ご注文下さいませ。m(_ _)m
 *********************************

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白・微発泡)750ml
2,540円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03797

 イタリア/エミリアロマーニャ
 マルヴァジーア・フリザンテ・セッコ2012
 カミッロ・ドナーティ

 販売本数 1本

 *********************************
 こちらの商品は配信直後注文が
 殺到する事が予想されます。
 WEB上で仮にご注文が出来たとしましても、
 後に完売のお知らせをお送りする事も
 十分に考えられる状況でございます。
 その点何卒ご了承の上、
 ご注文下さいませ。m(_ _)m
 *********************************


 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白・微発泡)750ml
2,370円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03799

 イタリア/エミリアロマーニャ
 ソーヴィニョン・フリザンテ2007カミッロ・ドナーティ

 販売本数 1本

 *********************************
 こちらの商品は配信直後注文が
 殺到する事が予想されます。
 WEB上で仮にご注文が出来たとしましても、
 後に完売のお知らせをお送りする事も
 十分に考えられる状況でございます。
 その点何卒ご了承の上、
 ご注文下さいませ。m(_ _)m
 *********************************


 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白・微発泡)750ml
2,960円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03800

 イタリア/エミリアロマーニャ
 ソーヴィニョン・フリザンテ2008カミッロ・ドナーティ

 販売本数 3本

 *********************************
 こちらの商品は配信直後注文が
 殺到する事が予想されます。
 WEB上で仮にご注文が出来たとしましても、
 後に完売のお知らせをお送りする事も
 十分に考えられる状況でございます。
 その点何卒ご了承の上、
 ご注文下さいませ。m(_ _)m
 *********************************

 
 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白・微発泡)750ml
2,880円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売


 最高の出来です!2014年のバローが入荷!!

 ★Daniel et Julien Barraud★
 ダニエル・エ・ジュリアン・バロー

 マコンのトップ・ドメーヌ「ダニエル・エ・ジュリアン・バロー」の
 2014年ヴィンテージが入荷して来ました。アイテムが多く、それぞれ
 の入荷は限定となりますので、一部のキュヴェのみテイスティング
 しました。結果から言えば2014年ヴィンテージは最高の出来となった
 ようです。今はやや硬さがあって開ききっていないワインが多いものの、
 内に秘めたポテンシャルの高さはお見事です。スタンダードクラスは
 時間を掛けて頂けばすぐに美味しく楽しめると思います。上級クラスは
 最低でも数年は我慢です。最高の出来となったダニエル・エ・ジュリアン・バロー
 の2014年、是非お試し下さいませ!!

 ※偉大なるダニエル・バローさんが2016年7月で引退しました。
 今後、蔵とどう係わって行くかは定かではありませんが、
 オフィシャル的には最後のヴィンテージとなります。
 お見逃し無く!!


 ダニエル・バローのワインは、完熟した葡萄を収穫した後、澱の上で
 15ヶ月間そのままにしておき、清澄も濾過処理もしないまま瓶詰め
 されます。凝縮感のあるパワー溢れるワインは常にコート・ド・ボーヌの
 グランクリュに匹敵する評価を得ています。

 プイィ・フュイッセ「アン・ビュラン」と「レ・クレイ」はロバート・パーカー氏
 が「最も偉大なブルゴーニュの白ワイン」に選ぶ、
 ブルゴーニュを代表する偉大なワインです。

 以下リアルワインガイド54号より抜粋

 ジュリアン・バロー曰く
 「病害がなかったので、畑の作業は順調で栽培が楽だった。
 生産量は平年並み、赤よりも白の方が良い年といわれているが
 それは確かで、凝縮感と強めの酸がある。そういうところも
 含めて12年に似ていると思う。全く早飲みタイプではなく、
 長く熟成させると将来が約束されている」

 以上リアルワインガイド54号より抜粋


03911

 フランス/ブルゴーニュ
 マコン・シャントレ・ピエール・ポリ2014
 ダニエル・エ・ジュリアン・バロー

 綺麗でフレッシュなミネラルと柑橘系の
 果実の香りが心地良く香ります。
 口に含むと旨みが広がり程よい酸が
 包み込んでくれます。スタンダードなワイン
 ですが、完成度も高く、若くても全開に
 美味しいワインです。
 コストパフォーマンスも抜群に良いです。

 リアルワインガイド54号
 今飲んで89  ポテンシャル89
 飲み頃予想今から2028

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
2,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03922

 フランス/ブルゴーニュ
 マコン・フュイッセ2014
 ダニエル・エ・ジュリアン・バロー

 ミネラル、柑橘、煌びやかな酸と
 伸びやかな果実味がエレガントに
 纏まっています。ワンランク上の
 ポテンシャルを感じさせてくれます。
 美味しいです。

 リアルワインガイド54号
 今飲んで89  ポテンシャル89+
 飲み頃予想今から2028

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
2,750円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03913

 フランス/ブルゴーニュ
 マコン・ヴェルジェッソン「ラ・ロッシュ」2014
 ダニエル・エ・ジュリアン・バロー

 石灰系ミネラル、柑橘、花の香り。
 しっかりと厚みがあって、落ち着きの
 ある果実味、ドライで凝縮感があって
 バランス良く纏まっています。
 抜栓直後はやや堅さがありますので、
 2014年は時間を掛けて
 お楽しみください!

 リアルワインガイド54号
 今飲んで89  ポテンシャル90
 飲み頃予想2017から2030

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
2,910円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03925

 フランス/ブルゴーニュ
 サン・ヴェラン・アルページュ2014
 ダニエル・エ・ジュリアン・バロー

 ミネラル、柑橘、香りはやや閉じ気味
 です。味わいもやや硬さがあって
 フラットな印象で、ピエール・ポリと
 比べると明らかに閉じた味わいですが、
 時間と共に味わいが伸びてきますね!
 やはり2014年は内に秘めたパワーが
 凄いです。アン・クレシェと比べると
 力強さを感じます。

 リアルワインガイド54号
 今飲んで89+  ポテンシャル91
 飲み頃予想2017から2033

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
2,990円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03915

 フランス/ブルゴーニュ
 サン・ヴェラン・アン・クレシェ2014
 ダニエル・エ・ジュリアン・バロー

 サン・ヴェランのスタンダード的な
 ワインです。クラスを超えた高い
 ポテンシャルはこのワインにも
 言えるはずです。

 リアルワインガイド54号
 今飲んで89+  ポテンシャル91
 飲み頃予想2017から2033

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
3,230円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03919

 フランス/ブルゴーニュ
 サン・ヴェラン・レ・ポマール2014
 ダニエル・エ・ジュリアン・バロー

 「アン・クレシェ」をより大きくした感じで、
 厚みがあり、クラスを超えたポテンシャル
 の高さを感じていただけるはずです。

 リアルワインガイド54号
 今飲んで90+  ポテンシャル91+
 飲み頃予想2017から2033

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
3,720円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03924

 フランス/ブルゴーニュ
 プイィ・フュイッセ・レ・シャンテニエ2014
 ダニエル・エ・ジュリアン・バロー

 販売本数 2本のみ

 少量入荷の貴重なキュヴェです。

 リアルワインガイド54号
 今飲んで91+  ポテンシャル92
 飲み頃予想今から2036

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
3,880円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03916

 フランス/ブルゴーニュ
 プイィ・フュイッセ「アン・フランス」2014
 ダニエル・エ・ジュリアン・バロー

 販売本数 4本のみ

 少量入荷の貴重なキュヴェです。

 リアルワインガイド54号
 今飲んで90+  ポテンシャル91+
 飲み頃予想2017から2036

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
3,960円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03920

 フランス/ブルゴーニュ
 プイィ・フュイッセ「ラ・ヴェルシェール」2014
 ダニエル・エ・ジュリアン・バロー

 販売本数 3本のみ

 少量入荷の貴重なキュヴェです。

 いつも早くから美味しいヴェルシェール、
 ポテンシャルも高く分かりやすい
 美味しさが、人気の秘密です。

 リアルワインガイド54号
 今飲んで92  ポテンシャル93
 飲み頃予想2018から2040

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
4,610円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03921

 フランス/ブルゴーニュ
 プイィ・フュイッセ「シュール・ラ・ロッシュ」2014
 ダニエル・エ・ジュリアン・バロー

 レ・クレイとアン・ビュランの陰に隠れる
 素晴らしいワインです。ミネラルの塊、
 複雑な果実味 高いポテンシャルを誇ります。

 リアルワインガイド54号
 今飲んで92  ポテンシャル94
 飲み頃予想2020から2045

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
5,250円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03918

 フランス/ブルゴーニュ
 プイィ・フュイッセ「レ・クレイ」2014
 ダニエル・エ・ジュリアン・バロー

 ※誠に恐れ入りますが、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 ※また、アンビュラン以外の
 ダニエル・バローのワインも
 必ずご一緒にお買い求めくださいませ。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた方
 より、ご注文を確定させて頂きます。

 アンビュランと並ぶダニエル・バローの
 トップ・キュヴェのひとつです。

 リアルワインガイド54号
 今飲んで92+  ポテンシャル93+
 飲み頃予想2018から2040

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
5,250円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03917

 フランス/ブルゴーニュ
 プイィ・フュイッセ「アン・ビュラン」2014
 ダニエル・エ・ジュリアン・バロー

 ※誠に恐れ入りますが、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 ※また、レ・クレイ以外の
 ダニエル・バローのワインも
 必ずご一緒にお買い求めくださいませ。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた方
 より、ご注文を確定させて頂きます。

 トップ・キュヴェ「アン・ビュラン」はどんな
 ヴィンテージでもその存在感の大きさを
 示してくれます。複雑で奥行きのある
 素晴らしいポテンシャルを誇るワインです。

 リアルワインガイド54号
 今飲んで92  ポテンシャル94
 飲み頃予想2020から2045

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
5,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ブルノ・デュシェンの新ヴィンテージが入荷!

 ★Bruno DUCHEN★
 ブルノ・デュシェン

 ブルノ・デュシェンの2015年ヴィンテージが入荷してきました。
 (一部2014年ヴィンテージ)パスコーレ、ラノディンに加え、
 ペティアンとマセレーションした白ワインなど全8アイテム
 入荷してきました。それぞれ限定での入荷になりますので
 お早めにご検討下さいませ。極少量入荷のキュヴェも
 ありますので、早々に品切れの際は何卒ご容赦下さいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 私の周りにはワイン馬鹿がたくさんおりますが、徹底した
 ウルトラTOPの最高峰、彼にかなう人はなかなかおりません。
 その名もブルノ・デュシェン、もう知る人ぞ知る醸造家。
 
 彼のワインはもともとの生産量は無い上にリリースと共に
 フランスでも直ぐに売り切れとなります。彼との出会いは
 2000年の秋にさかのぼります。Domaine de Chassorneyで
 見習いとして1年ワイン作りを勉強、一緒の釜の飯を食べた
 同僚であります。

 ブルゴーニュの見習いを上がり、彼等が目指した地は南仏、
 スペイン国境のバニュルスであります。えっ!!VDNを作っている
 のかって?いえいえそうでは有りません。こんな暑い地で拘った
 スティルワインを作り始めたのであります。

 3haの畑を購入し、その畑は何と300mも高さが有り、段々畑で
 上から海が見渡せる絶好のパノラマです。でも畑は全て傾斜し、
 トラクターが入る事が出来ません。ですから全ての作業を手で
 行います。土の掘り起こしから全て…。信じられません。
 馬で耕す事も出来ない位です。人間の手でやっと仕事が出来るの
 です。周りの皆(醸造家)が大反対、こんな所に畑を買ったらおまえは
 一生牢屋だぞって!私だって同じ気持ちです。ただでさえ、BIOの
 生産者はほとんど畑なのです。朝から晩まで真っ黒になって…。
 この畑を見た時にビックリしました。でもブルノは明るく、
 「太陽の有る所に住みたかったんだ、海は見えるし最高だよ」って!
 TASTINGをさせて頂き、涙が出そうでした。あまりに美味しくて、
 そしてそれを作る為に、どんな風に1年畑を守ったか、目に見えるようです。
 彼がワインの感想を聞いてきました。フランス語で彼にただ一言
 「Chapeau(シャポー)」=脱帽、参りました。

 久しぶりに彼の家に行きました。そしたら山の上の連れて行かれ、
 6匹の羊を見せてくれたのです。ブルノの畑で雑草を食べて貰う為に
 今年から飼い始めたのです。何て可愛らしいのでしょうか?
 BIOの生産者の中に結構羊を飼っている人が多く、雑草を食べて
 貰っているのに成功している実例が増えております。でもブドウの葉も
 食べてしまい、問題も生じているのですが…でもブルノが羊達にワインと
 同じように大切に育てれば問題は起きないでしょうね。現在どうなっているか
 楽しみです。 (新井順子)

 以上インポーター資料より抜粋しました。

 ******************************************************
 こちらの商品は配信直後注文が殺到する事が予想されます。
 WEB上で仮にご注文が出来たとしましても、後に完売のお知らせを
 お送りする事も十分に考えられる状況でございます。
 その点何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。m(_ _)m
 ******************************************************



03932

 フランス/バニュルス
 コリウール・ルージュ「ラノディン」2015
 ブルノ・デュシェン マグナム・ボトル

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限りの
 販売とさせて頂きます。

 ※また数量制限等の”販売条件の無い”
 ブルノ・デュシェンのワインを必ず同数
 お買い求め下さいますようお願い致します。

 ※お買い上げ頂きましてから
 ご注文を確定させていただきます。
 取りあえず、こちらのみのご注文は
 在庫を確保することが出来ませんので
 ご注意下さいます様お願い致します。
 

 
 以下インポーター資料です。

 呼称:Collioureコリウール
 栽培/認証:ビオロジック/ -
 <テロワール>
 土壌:シスト
 標高・向き:300m・東
 収量:25hl/ha
 品種:
 グルナッシュノワール・グルナッシュグリ・
 グルナッシュブラン90% カリニャン10%
 (手摘み/平均70年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 木樽で6 ヶ月熟成/無濾過・無清澄

 熟成:
 古樽で12 ヶ月発酵・熟成
 (ボワゼが目的でない)
 無濾過・無清澄

 SO2:無添加 トータル:10mg/L未満
 アルコール度:13.5%

 <特徴>
 シスト土壌、平均樹齢70 年のグルナッシュ
 を主体に、開放桶にすべてを入れて
 ピジャージュし発酵、木樽で6 ヶ月熟成
 しました。深めのルビーの外観から
 白檀や赤いバラが香り、奥からクローヴ
 やミントを感じます。カシスやフランボワーズ
 ベリー系をミックスした複雑で凝縮感
 ある果実に、強くどこまでもシルキーな
 タンニンはブルゴーニュのグランクリュに
 匹敵するポテンシャルの高さです。

 (インポーター:ディオニー)

 *********************************
 こちらの商品は配信直後注文が
 殺到する事が予想されます。
 WEB上で仮にご注文が出来たとしましても、
 後に完売のお知らせをお送りする事も
 十分に考えられる状況でございます。
 その点何卒ご了承の上、
 ご注文下さいませ。m(_ _)m
 *********************************

(赤)750ml
16,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03929

 フランス/バニュルス
 コリウール・ルージュ「ラ・パスコーレ」2015
 ブルノ・デュシェン

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限りの
 販売とさせて頂きます。

 ※また数量制限等の”販売条件の無い”
 ブルノ・デュシェンのワインを必ず同数
 お買い求め下さいますようお願い致します。

 ※お買い上げ頂きましてから
 ご注文を確定させていただきます。
 取りあえず、こちらのみのご注文は
 在庫を確保することが出来ませんので
 ご注意下さいます様お願い致します。

 以下インポーター資料です。

 呼称:Collioureコリウール
 栽培/認証:ビオロジック/ -
 <テロワール>
 土壌:シスト
 標高・向き:150m・南、東
 収量:25hl/ha
 品種:
 グルナッシュノワール45%
 グルナッシュグリ36%、カリニャン10%
 グルナッシュブラン9%
 (手摘み/平均60年)
 2つの畑「ラパスコーレ」「レエスクーム」
 のブドウ

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 開放桶でアッサンブラージュ、
 ピジャージュし発酵

 熟成:
 木樽で9 ヶ月熟成/無濾過・無清澄

 SO2:無添加 トータル:10mg/L未満
 アルコール度:13.5%

 <特徴>
 シスト土壌、リューディ「ラパスコーレ」と
 「レエスクーム」の平均樹齢60 年の
 グルナッシュをアッサンブラージュ、
 開放桶に入れてピジャージュし、発酵、
 木樽で熟成しました。やや濃いめの
 ルビーの色調、スミレやラベンダー、
 軽く煮詰めたフランボワーズや
 ビターチョコを香ります。ジャミーで
 ナチュラルな果実にフレッシュで角の
 取れた酸、シルキーなタンニン、
 えも言われぬ味わいです。

 (インポーター:ディオニー)

 *********************************
 こちらの商品は配信直後注文が
 殺到する事が予想されます。
 WEB上で仮にご注文が出来たとしましても、
 後に完売のお知らせをお送りする事も
 十分に考えられる状況でございます。
 その点何卒ご了承の上、
 ご注文下さいませ。m(_ _)m
 *********************************

(赤)750ml
5,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03933

 フランス/バニュルス
 VDNレ・バニュルス・ド・マン2015ブルノ・デュシェン

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 以下インポーター資料です。

 呼称:VDNヴァン・ド・ナチュレル
 栽培/認証:ビオロジック/ -
 <テロワール>
 土壌:シスト
 標高・向き:100m・南
 収量:25hl/ha
 品種:
 グルナッシュノワール50% グルナッシュグリ30%
 カリニャン10% グルナッシュブラン10%
 (手摘み/平均60年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵/熟成:
 除梗後醸し、発酵が始まったところで
 マールを添加し、アルコール発酵を止め、
 木樽で9 ヶ月熟成/無濾過・無清澄
 
 SO2:無添加 トータル:10mg/L未満
 アルコール度:16.5%

 <特徴>
 初めてお母さんのために一樽分仕込んだ
 キュヴェで、マモン(意:お母さん)と掛けて
 モマンと名付けました。グルナッシュと
 カリニャンを醸し、発酵が始まったところで
 マールを添加しアルコール発酵を止め、
 木樽で熟成しました。黒みを帯びたガーネット
 の外観、黒糖やプルーン、黒胡椒の香りを
 感じます。ミルクジャムや熟成バルサミコの
 果実にのびやかな酸が重なり滑らかな
 曲線を描きます。

 (インポーター:ディオニー)

 *********************************
 こちらの商品は配信直後注文が
 殺到する事が予想されます。
 WEB上で仮にご注文が出来たとしましても、
 後に完売のお知らせをお送りする事も
 十分に考えられる状況でございます。
 その点何卒ご了承の上、
 ご注文下さいませ。m(_ _)m
 *********************************

(赤)中甘口750ml
5,400円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03926

 フランス/バニュルス
 VdPラ・ルーナ2015ブルノ・デュシェン

 ※ご希望多数の場合は販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいます様
 お願い申し上げます。

 以下インポーター資料です。

 呼称:IGP Cote Vermeille
 コート・ヴェルメイユ
 栽培/認証:ビオロジック/ -
 <テロワール>
 土壌:シスト
 標高・向き:300m・東
 収量:30hl/ha
 品種:
 グルナッシュノワール45%
 グルナッシュグリ36%カリニャン10%
 グルナッシュブラン9%
 (手摘み/ 30 から 50年)
 ※2013VINより自社葡萄が1/3、
 買い葡萄が2/3の比率

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 開放桶にすべてを入れてピジャージュ、
 発酵

 熟成:
 2/3はステンレスタンク、1/3は木樽で
 9ヶ月熟成/無濾過・無清澄

 SO2:無添加 トータル:10mg/L未満
 アルコール度:13.5%

 <特徴>
 ルナは14年間共に過ごした愛犬の名前で
 ヨアキム・ルクとティエリー・ディエツの
 シスト土壌で育つグルナッシュを主体に
 開放桶で発酵後、2/3はタンク、1/3は
 木樽で9 ヶ月熟成しSO2無添加で仕上げ
 ました。ガーネットの色調、ベリーやバラ、
 スミレの香り、スムースでエレガントな
 口当たりとシルキーなタンニン、
 アルコール感と少しの苦味がどのような
 熟成を遂げるのか楽しみです。

 (インポーター:ディオニー)

 *********************************
 こちらの商品は配信直後注文が
 殺到する事が予想されます。
 WEB上で仮にご注文が出来たとしましても、
 後に完売のお知らせをお送りする事も
 十分に考えられる状況でございます。
 その点何卒ご了承の上、
 ご注文下さいませ。m(_ _)m
 *********************************

(赤)750ml
3,180円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03930

 フランス/バニュルス
 コリウール・ブラン「ヴァルポンポ」2015
 ブルノ・デュシェン

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限りの
 販売とさせて頂きます。

 ※また数量制限等の”販売条件の無い”
 ブルノ・デュシェンのワインを必ず同数
 お買い求め下さいますようお願い致します。

 ※お買い上げ頂きましてから
 ご注文を確定させていただきます。
 取りあえず、こちらのみのご注文は
 在庫を確保することが出来ませんので
 ご注意下さいます様お願い致します。

 以下インポーター資料です。

 呼称:Collioureコリウール
 栽培/認証:ビオロジック/ -
 <テロワール>
 土壌:シスト
 標高・向き:300m・東
 収量:0.4ha・25hl/ha
 品種:
 グルナッシュブラン100%
 (手摘み/平均15年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 直接圧搾後ステンレスタンクで発酵

 熟成:
 木樽に移し9 ヶ月間熟成
 瓶詰の一ヶ月前に澱引き、
 アッサンブラージュ
 無濾過・無清澄

 SO2:無添加 トータル:10mg/L未満
 アルコール度:13.5%

 <特徴>
 地中海を望むシスト土壌、リューディ
 「ヴァルポンポ」のグルナッシュブランを
 ステンレスタンクで発酵後木樽で9 ヶ月
 熟成、SO2無添加で仕上げました。
 少々曇ったイエローの色調から
 グレープフルーツやレモンの皮の香り、
 時間と共にトロピカルフルーツが拡がり
 ます。腰を据えた重心とミネラルの
 詰まった果実の厚みに、程よいエレガント
 な酸とアフターの苦味がアクセントと
 なっています。

 (インポーター:ディオニー)

 *********************************
 こちらの商品は配信直後注文が
 殺到する事が予想されます。
 WEB上で仮にご注文が出来たとしましても、
 後に完売のお知らせをお送りする事も
 十分に考えられる状況でございます。
 その点何卒ご了承の上、
 ご注文下さいませ。m(_ _)m
 *********************************

(白)750ml
5,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03931

 フランス/バニュルス
 VdFブラン・イネス2015ブルノ・デュシェン

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限りの
 販売とさせて頂きます。

 ※また数量制限等の”販売条件の無い”
 ブルノ・デュシェンのワインを必ず同数
 お買い求め下さいますようお願い致します。

 ※お買い上げ頂きましてから
 ご注文を確定させていただきます。
 取りあえず、こちらのみのご注文は
 在庫を確保することが出来ませんので
 ご注意下さいます様お願い致します。

 ※オレンジワイン

 以下インポーター資料です。

 呼称:VdF ヴァン・ド・フランス
 栽培/認証:ビオロジック/ -
 <テロワール>
 土壌:シスト
 標高・向き:150m・南
 収量:25hl/ha
 品種:
 グルナッシュグリ2/3
 グルナッシュブラン1/3
 (手摘み/平均60年)
 
 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 馬で耕起、破砕後除梗せずアンフォラで
 2 ヶ月醸し

 熟成:
 1度プレスし、再びアンフォラで8 ヶ月熟成
 無濾過・無清澄

 SO2:無添加 トータル:10mg/L未満
 アルコール度:13.5%

 <特徴>
 樹齢60年のグルナッシュグリと
 グルナッシュブランを破砕しアンフォラで
 房ごと漬け込んで発酵と醸しを行い、
 プレス後再びアンフォラに入れて熟成、
 SO2無添加で瓶詰めしたオレンジワイン
 スタイルのキュヴェです。杏色の外観、
 ジャスミンやバラのフローラルブーケや
 キャンディのアロマが拡がります。
 赤ワイン並の細やかなタンニン、濃厚な
 果実に全ての要素が溶け込んだ旨味が
 特徴です。

 (インポーター:ディオニー)

 *********************************
 こちらの商品は配信直後注文が
 殺到する事が予想されます。
 WEB上で仮にご注文が出来たとしましても、
 後に完売のお知らせをお送りする事も
 十分に考えられる状況でございます。
 その点何卒ご了承の上、
 ご注文下さいませ。m(_ _)m
 *********************************

(白)750ml
5,700円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03928

 フランス/バニュルス
 VdFロゼ・ラ・メール・ラッシュ・ヌ2015
 ブルノ・デュシェン

 ※ご希望多数の場合は販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいます様
 お願い申し上げます。

 以下インポーター資料です。

 呼称:VdF ヴァン・ド・フランス
 栽培/認証:ビオロジック/ -
 <テロワール>
 土壌:シスト
 標高:50m
 面積:0.5ha
 品種:
 ムールヴェードル50% カリニャン50%
 (手摘み/平均40年)※ジャン
 (CHラ・バロンヌ)のブドウ

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 ステンレスタンクで発酵

 熟成:
 テンレスタンクで熟成
 無濾過・無清澄

 SO2:無添加 トータル:10mg/L未満
 アルコール度:12%

 <特徴>
 ブルゴーニュのモンソーレミーヌ村の
 言い回しを冠したキュヴェで2014は
 ペティアンとしてリリースしたシャトー
 ラバロンヌのジャンのブドウを
 ステンレスタンクで発酵熟成し辛口ロゼ
 に仕込みました。アセロラ色の外観から
 りんご果汁や出汁の旨味の香りが拡がり
 ます。ジューシーな果実に赤系果実の
 甘酸っぱさが溶け込んだ一体感とアフター
 の締まりが心地良く明るく好バランスな
 逸品です。

 (インポーター:ディオニー)

 *********************************
 こちらの商品は配信直後注文が
 殺到する事が予想されます。
 WEB上で仮にご注文が出来たとしましても、
 後に完売のお知らせをお送りする事も
 十分に考えられる状況でございます。
 その点何卒ご了承の上、
 ご注文下さいませ。m(_ _)m
 *********************************

(ロゼ)750ml
3,180円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03927

 フランス/バニュルス
 VdFロゼ・ルナ・ペット2014ブルノ・デュシェン

 ※ご希望多数の場合は販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいます様
 お願い申し上げます。

 ※ルナペットのヴィンテージ表記について
 エチケットは2015年の表示ですが、
 正しくは2014ヴィンテージ
となります。


 以下インポーター資料です。

 呼称:VdF ヴァン・ド・フランス
 栽培/認証:ビオロジック/ -
 <テロワール>
 土壌:シスト
 標高・向き:50m・南
 面積・収量:0.5ha・25hl/ha
 品種:
 ムールヴェードル50% カリニャン50%
 (手摘み/平均40年)※ジャン
 (CHラ・バロンヌ)のブドウ

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 ステンレスタンクで発酵、残糖32gで瓶詰め

 熟成:
 18 ヶ月瓶内熟成後、デゴルジュマン
 無濾過・無清澄

 SO2:無添加 トータル:10mg/L未満
 アルコール度:11%

 <特徴>
 ルナは14年間一緒に過ごした愛犬の
 名前で直訳すると「ルナがおならをする=
 ガスがある」になります。ジャンのブドウを
 ステンレスタンクで発酵、残糖32gで
 瓶詰め、18 ヶ月瓶熟後、デゴルジュマンし
 打栓しました。淡いサーモンピンクの色調、
 細かで控えめな泡、小梅やベルガモットの
 甘酸っぱい香りを感じます。チェリーの酸が
 長く、紅茶のタンニンがアクセントとなる
 辛口ロゼ泡です。

 (インポーター:ディオニー)

 *********************************
 こちらの商品は配信直後注文が
 殺到する事が予想されます。
 WEB上で仮にご注文が出来たとしましても、
 後に完売のお知らせをお送りする事も
 十分に考えられる状況でございます。
 その点何卒ご了承の上、
 ご注文下さいませ。m(_ _)m
 *********************************

(ロゼ・泡)750ml
3,530円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 やっと入荷!サッサイアの新ヴィンテージ!

 ★La Biancara★
  ラ・ビアンカーラ

 イタリアの自然派「ラ・ビアンカーラ」のサッサイアがやっと
 入荷してきました。一緒にイ・マシエリと微発泡のガルガンゴ
 も入荷です。かなりの数量がヴィナオータさんに入荷した
 ようですが、すでにSOLD OUTとなっているようです。
 是非、お早めにご検討下さいませ!

 以下インポーター資料より抜粋

 ソアーヴェの隣のDOC地区である、ガンベッラーラで、
 アンジョリーノ・マウレが1989年より、7ヘクタールの畑と共に
 始めたワイナリー。生産量は約4万本。ガンベッラーラDOCも
 ソアーヴェと同じく、ガルガーネガ種を主体にしたワイン。
 畑の土壌は火山岩質で、ミネラル分に富んでいる。
 斜面も日照条件のいい東南-南西向き。畑では無施肥による
 有機農法を実践、ブドウの収量制限、すべてのワインを
 野生酵母で醗酵、瓶詰めまで二酸化イオウ無添加、
 バリックから大樽への回帰など、醸造理論に関しては、
 エドアルド・ヴァレンティーニ、ジャンフランコ・ソルデーラ、
 ヨスコ・グラヴナーらと考えを共にする。

 以上インポーター資料より抜粋


03898

 イタリア/ヴェネト
 ガルガンゴ2015ラ・ビアンカーラ

 ガルガーネガ80%、ドゥレッラ20%

 若干早摘みしたガルガーネガ中心に造る
 微発泡性ワインです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白・泡)750ml
2,400円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03899

 イタリア/ヴェネト
 イ・マシエリ2015ラ・ビアンカーラ

 ガルガネガ85%、その他15%。
 ミネラルとレモンの香り、バランス良く、
 非常に纏りの良い美味しいワインです。
 やや単調な味わいでは有りますが、
 価格を考えれば文句の付けようが無い
 コストパフォーマンスの良さです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白)750ml
1,980円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03901

 イタリア/ヴェネト
 イ・マシエリ2015ラ・ビアンカーラ マグナムボトル

 人気のマグナムボトルです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白)1500ml
3,550円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03891

 イタリア/ヴェネト
 サッサイア2015ラ・ビアンカーラ SO2無添加

 ガルガーネガ100%

 ブレンド比率。ミネラリーでとても
 ナチュラルな果実味、旨みがたっぷりで
 ソフト仕上がりです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白)750ml
2,450円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売


 ルネ・モスのワインが4アイテム入荷!

 ★Agnes et Rene MOSSE★
 アニエス・エ・ルネ・モス

 久々にルネ・モスが4アイテム入荷して来ました。
 人気のマジック・オブ・ジュジュとロゼ・ペティアン、
 スタンダードな赤と蔵出しの2006年のアンジュ・ルージュです。
 安定感があってどのワインも完成度が高く、モスらしさのある
 仕上がりです。是非、お試しくださいませ。


 以下インポーター資料です。

 現オーナーであるルネ&アニエスは1987年からトゥール市内で
 バーを兼ねたワインショップを営んでいたが、93年にショップを
 閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年にアンボワーズの
 栽培醸造学校に通い、95年にはポワティエ、97年には
 ブルゴーニュでワインの研修をする。
 99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引き取り
 ドメーヌ・モスを立ち上げる。


03850

 フランス/ロワール
 ペティアン・ナチュレル・ロゼ・ムサムセット(2014&2015)
 ルネ・モス

 チャーミングな果実味、旨みがあって
 ドライで、バランスの取れた味わいです。
 アフターに心地よいビターな苦味、
 ミネラル感のある癖になる味わいです。

 ※デゴルジュマンをしていないので、
 澱が少し瓶底に溜まった状態です。
 開栓時ワインが吹きこぼれる場合が
 ありますので、十分冷えた状態で、
 シンク内など汚れない場所でゆっくり
 開栓をお願いいたします。


 以下インポーター資料です。

 平均樹齢25年のグロローノワール70%、
 グロローグリ25%、ガメイ、カベルネ5%。
 土壌:粘土質・シスト

 2014年は王冠の問題があり、2015年と
 アッサンブラージュしている!残糖は
 3g/Lのエクストラブリュット!
 デゴルジュマンなし!グロローノワール
 はビオ生産者トビー・ベンブリッジから。
 その他はル・レザン・ア・プリュムなど
 から購入。ワイン名は、ルネモスの
 友人の子供の名前、男の子「ムサ」と
 女の子「ムセット」を合わせて命名した!
 ノンフィルター!SO2添加はプレス時に
 10r/L添加

 イチゴ、さくらんぼ、シャクヤク、
 鉱物的な香り。ワインはドライかつ
 タイトで鋭くキレがあり、心地よい
 苦みのあるミネラルとシャープな酸、
 洗練された泡立ちが味わいを
 引き締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(ロゼ)750ml
2,790円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03851

 フランス/ロワール
 マジック・オブ・ジュジュ2015ドメーヌ・モス

 柔らかく旨みのある味わい。
 フレッシュで軽やかな果実味と酸、
 透明感があってバランス良く纏まって
 います。モスはやっぱり白が美味しい
 ですね!!

 以下インポーター資料です。

 平均樹齢30年のミュスカデ80%、
 シュナンブラン20%のブレンド。
 土壌:花崗岩、粘土質・シスト

 収穫日は9月18日、29日、
 10月12日、13日。
 収穫量は30 hL/ha。残糖は7.2 g/L!
 買いブドウはフェイ=ダンジュ村の
 ビオの生産者からシュナンを
 ル・レザン・ア・プリュムからミュスカデ
 を購入!ワイン名はジャズミュージシャン
 「アーチー・シェップ」のアルバム名
 からとった!フィルター有。
 SO2はスーティラージュ後に
 20 mg/L添加。

 グレープフルーツ、レモン、夏ミカン、
 白い花、シトラス、潮の香り。ワインは
 ピュアかつフレッシュで清涼感があり、
 透明感のある旨味エキスを強かな
 酸と骨格のあるミネラルが上品に
 支える!

 (インポーター・ヴァンクゥール)

(白)750ml
2,720円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03853

 フランス/ロワール
 ボワ・ルージュ2014ルネ・モス

 軽やかで滑らかな果実味と酸、
 やや硬さのある味わいながら、
 品良く纏まりのある味わいです。

 以下インポーター資料です。

 平均樹齢25年のカベルネフラン75%、
 カベルネソービニヨン25%。
 土壌:小石混じりの粘土質・シスト

 収穫日は10月7日、13日。2014年は
 一部スズキの被害に遭い収量は
 40%減の25 hL/ha!ブドウは100%
 自社畑!ワインの名前は、Bois-rouge
 (赤ワインを飲みなさい)の意味と
 BoisBreteauという畑の区画名をかけて
 命名したとのこと!ノンフィルター!
 SO2はスーティラージュ時に
 30 mg/L添加。

 カシス、スミレ、甘草、ジンジャー、
 カカオ、ピマンデスペレット、
 お香の香り。ワインはスマートかつ
 果実味が柔らかく滑らかでチャーミング
 な酸とのバランスが良く、キメの細かい
 タンニンが余韻を締める!

 (インポーター・ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,280円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03852

 フランス/ロワール
 アンジュ・ルージュ2006ルネ・モス

 蔵出しのバックヴィンテージです!!
 熟成感があって、いい感じに
 仕上がっています。熟成の妙を是非、
 お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料です。

 樹齢30から50年カベルネソービニヨン50%、
 カベルネフラン50%。
 土壌:粘土質・シスト

 収穫日は10月10日から15日。
 収量は35 hL/ha!2006年は日照り
 の影響でブドウの果皮が厚かった
 ため、ワインが出来上がった当初は
 タンニンが強く、リリースまでに瓶熟で
 7年以上の月日を要している!
 ノンフィルター!
 SO2はスーティラージュ後に
 20 mg/L添加。

 ドライイチジク、プルーン、デイツ、
 ジュニパーベリー、なめし皮、甘草の
 香り。ワインは柔らかく滑らかで
 果実味がきれいにこなれていて、
 染み入るようにやさしいミネラルと
 細かいタンニンの収斂味が長く
 余韻に残る!

 (インポーター・ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,530円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 トニー・ボールナールが極少量入荷!

 ★Tony BORNARD★
 トニー・ボールナール

 人気のトニー・ボールナールのワインが極少量ですが
 入荷して来ました。父フィリップの域には達していませんが、
 その実力は確かなものです。それぞれ少量入荷の為、
 品切れの際はご容赦下さいませ!


 以下インポーター資料より抜粋

 トニー・ボールナールは、高校を卒業後5年間ワイン学校で
 学び、2004年1月、BTS卒業後、オーストラリア、アメリカの
 ワイナリーで1年間研修をする。2005年から自ら
 ワイナリー立上げの資金を貯めるためにワインショップを
 転々とし、2011年4月父フィリップの元に戻る。
 父親のドメーヌを手伝いつつ立上げの準備をし、
 2013年1月自らのドメーヌをスタートさせる。

 *********************************
 こちらの商品は配信直後注文が
 殺到する事が予想されます。
 WEB上で仮にご注文が出来たとしましても、
 後に完売のお知らせをお送りする事も
 十分に考えられる状況でございます。
 その点何卒ご了承の上、
 ご注文下さいませ。m(_ _)m
 *********************************



03857

 フランス/ジュラ
 VdFル・シャルドネ・ゲ2014トニー・ボールナール

 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 ミネラリーでエキスに凝縮感があって、
 ジュラらしさのあるシャルドネに
 仕上がっています。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢24から42年のシャルドネ100%
 土壌:石灰質

 収穫日は9月22日。収量は24hL/ha。
 ワイン名Le Chardo Gaiはシャルドネと
 Gai「愉快な、楽しい」をかけている!
 ノンフィルター!SO2は収穫したブドウを
 プレス後20 mg/L添加。

 洋ナシ、パイナップル、干しレーズン、
 クルミ、ブリオッシュ、カスタードの香り。
 ワインはピュアでやさしいミネラルと
 強かな酸とのバランスが良く、塩辛い
 旨味エキスとクルミの風味が長く余韻に
 残る!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

 *********************************
 こちらの商品は配信直後注文が
 殺到する事が予想されます。
 WEB上で仮にご注文が出来たとしましても、
 後に完売のお知らせをお送りする事も
 十分に考えられる状況でございます。
 その点何卒ご了承の上、
 ご注文下さいませ。m(_ _)m
 *********************************



(白)750ml
3,670円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03859

 フランス/ジュラ
 ヴァン・ド・プールサール・ウーヴル・レスプリ2014
 トニー・ボールナール

 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 
 瑞々しく透明感があって、爽やかで
 スパイシーなフレーバーを感じる
 仕上がりです。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢28から42年のプールサール100%
 土壌:赤色泥灰土の混じった
 石灰質粘土質

 収穫日は9月19日。2014年はスズキ
 の影響で収量は50%減の16hL/ha!
 ワイン名は「プルサールを飲めば
 エスプリが全開する!」という意味で、
 マイナー品種にももっと注目して
 ほしい願いが込められている!
 ノンフィルター!SO2は収穫した
 ブドウを除梗後20 mg/L添加。

 ザクロ、シャクヤク、ヘーゼルナッツ、
 メントール、プラリネ、シャンピニオンの
 香り。ワインはピュアかつスパイシーで
 透明感があり、ダシのような澄んだ
 旨味にキメの細かいタンニンが
 きれいに溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

 *********************************
 こちらの商品は配信直後注文が
 殺到する事が予想されます。
 WEB上で仮にご注文が出来たとしましても、
 後に完売のお知らせをお送りする事も
 十分に考えられる状況でございます。
 その点何卒ご了承の上、
 ご注文下さいませ。m(_ _)m
 *********************************


(赤)750ml
3,670円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03861

 フランス/ジュラ
 VdFピノ・ノワール2014トニー・ボールナール

 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢28年のピノ・ノワール100%
 土壌:赤色泥灰土の混じった
 石灰質粘土質

 収穫日は9月22日。収量は20hL/ha。
 ワイン名はそのままピノノワールで、
 まさにこれぞ「The ピノノワール!」と
 言えるようなワインが出来たことから
 命名した!ノンフィルター!SO2は
 収穫したブドウを除梗後20 mg/L添加。

 アセロラ、バラ、シャクヤク、
 ジンジャー、海藻、シャンピニオンの
 香り。ワインはフレッシュでかつ
 みずみずしく艶やかで、ピュアな
 果実味をキュートな酸と細かい
 タンニンの収斂味が引き締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

 *********************************
 こちらの商品は配信直後注文が
 殺到する事が予想されます。
 WEB上で仮にご注文が出来たとしましても、
 後に完売のお知らせをお送りする事も
 十分に考えられる状況でございます。
 その点何卒ご了承の上、
 ご注文下さいませ。m(_ _)m
 *********************************



(赤)750ml
3,670円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

02708

 フランス/ジュラ
 VdFピノ・ノワール2013トニー・ボールナール

 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 こちらは再入荷です。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢28年のピノ・ノワール100%
 土壌:赤色泥灰土の混じった
 石灰質粘土質

 収穫日は10月12日。2013年は不作で
 収量は16 hL/ha!ワイン名はそのまま
 ピノノワールで、まさにこれぞ
 「The ピノノワール!」と言えるような
 ワインが出来たことから命名した!
 SO2はマロラクティック発酵が終わった
 時点で20 mg/L添加。ノンフィルター!

 フランボワーズ、クランベリー、スミレ、
 西洋菩提樹、アニス、鉱物的な
 ミネラルの香り。ワインはフレッシュ
 かつエレガントで、みずみずしい
 果実味を骨格のあるミネラルと
 やさしいタンニンが支える!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

 *********************************
 こちらの商品は配信直後注文が
 殺到する事が予想されます。
 WEB上で仮にご注文が出来たとしましても、
 後に完売のお知らせをお送りする事も
 十分に考えられる状況でございます。
 その点何卒ご了承の上、
 ご注文下さいませ。m(_ _)m
 *********************************



(赤)750ml
3,670円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 旨みたっぷり!ピエール・ルッスが入荷!

 ★Pierre Rousse★
 ピエール・ルッス

 ヴォルテックスさんよりピエール・ルッスが入荷して来ました。
 初めて入荷する生産者ですが、旨みタップリでナチュラル感
 溢れる自然派の生産者です。今回は微発泡の泡物とスティル
 ワインの2アイテムです。どちらも旨みがタップリで、ピュアな
 美味しさが詰まったバランスの良い白ワインです。
 是非、お試し下さいませ!


 以下インポーター資料より抜粋

 ピエール ルッスは、ラングドック地方のカルカッソンヌの
 南に位置する(La Malepere村)で5Haの葡萄畑を所有
 しています。会って感じた印象は無口で控えめ、見ように
 よっては少し変わった人とも言えますが、仕事は早くて正確、
 実直そうな部分も感じました。私たちが知るフランスの
 ヴァン ナチュールの生産者の中でも、ひときわ個性的な
 ワインを造る人物で、それ故に販売でもかなり苦労して
 いるようです。しかし、しっかりと向き合いながら飲み進めると、
 実に魅力に溢れるものがあることを、きっとお分かり
 いただけると思います。

 来歴
 ロワール地方の農家に生まれたピエールは幼い頃から
 農業に関心を抱き、農業だけではなく自然保護と
 地域伝統遺産について学びました。最初のワインとの
 出会いは収穫で、それが農家になるためのプロセスとして
 自分に合った方法だと感じたようです。更にはカーヴでの仕事、
 葡萄がワインになる不思議な変化に惹かれたのです。
 他の農産物の仕事にも従事しましたが、人との出会いや
 経験から、葡萄畑の仕事が自然と増えました。
 2001年、収穫を手伝っていた友人であるPechigo ペシゴの
 Sylvain Sauxシルヴァン ソーから、所有者が収穫しない
 区画に関する情報を得ました。その区画は農薬すら
 使用されておらず葡萄の木を抜く予定だったのですが、
 見学に行き、所有者に葡萄を収穫できるかどうかを尋ねて
 承諾を得ました。この収穫が初めての醸造に繋がりました。
 とても無骨で冒険的な試みでしたが、バリック2樽で数百本の
 ワインができましたし、このワインをとても誇りに思いました。
 2004年に別の区画が見つかり、所有者から賃借して
 自ら栽培することを勧められました。 それには少し戸惑いを
 感じたようですが、悩んだ末に借りることにしました。
 これが最初畑で、1ヘクタールのメルローです。
 2005年、彼には収穫がありませんでした。無農薬栽培に
 チャレンジしたのです。結果はベト病による恐ろしい被害に
 見舞われることになりました。翌年から少量の硫黄と
 ビオディナミの調剤による自然農薬を散布し、ようやく葡萄を
 収穫することができました。現在はシルヴァン ソーの畑を
 引継ぎ、主として2つの区画の栽培を 行っています。
 有機栽培、醸造の認証についてはEcocertを取得していますが、
 エチケットに表記していません。
 
 ブドウ畑
 地中海性気候。ピレネー山脈の影響を受けてやや冷涼、
 多雨で湿度は南としては高め。


 区画1 Villarzel ヴィラゼル
 メルロー 1Ha 樹齢 約30年
 標高300m 粘土石灰 南向き
 最後の除草剤は2003年。前の所有者は化学農薬を使用していない。
 ここの区画は厚く深いワインができる。
 区画2 La Mothe  ラ モス
 11Haの土地のうち葡萄畑は4Ha。 樹齢 約18年
 最初から有機、ビオディナミによる栽培。
 標高175m 粘土石灰、やや北向きで冷涼、塩味を感じる区画。
 品種 シャルドネ 2ha
 ピノノワール 0.54ha
 メルロー 1.03ha
 カベルネ フラン 0.42ha
 カベルネ ソーヴニオン 0.11ha
 シラー 0.13ha

 醸造
 これといって決まった方法はないが、明確に言えることは、
 このワインを構成しているものは純粋に葡萄だけであり、
 他のものは一切加えられていない。醸造学の知識がとても
 豊富なタイプではないが、品種の個性もしくは地域性を
 表現することを意図してはおらず、ワインが全くの規格外で
 好まない人も多いだろうが、何からも束縛されない自由な
 ワインである。カーヴは19世紀の終わりに建てられたもので、
 石の壁が厚く温度変化は緩やか。冬は寒くなり夏は温まるが、
 その変動はとてもゆっくりとしたものでショックはない。
 タンクはステンレスとグラスファイバー製で、樽は用いない。
 メルローとカベルネは通常は5-6日の短いマセラシオン、
 房ごとタンクに入れ、軽くピジャージュ。自分のピノ ノワールには
 マセラシオンカルボニックが合っていると考え、
 果実味を大切にし、タンニンや果梗の抽出を押さえている。

 キュヴェの名前について
 彼は、同じワインを毎年作り続けることを最初から考えていない。
 年ごとに、ブドウのポテンシャルを最大限に引き出せるように
 栽培するよう努めている。結果として共通の何かあるのかも
 知れないが、正確の異なるワインができていると
 思っているため同じ区画、同じアッサンブラージュであろうとも、
 キュヴェ名は毎回変えている。例として、Spumosumと
 Martingaleのブドウは同じ区画のシャルドネだが、
 ヴィンテージも性格も異なるため、違う名前を付けている。

 以上インポーター資料より抜粋しました。


03896

 フランス/ラングドック
 VdFブラン・スプモスム2012ピエール・ルッス

 柔らかくソフトな果実味と旨みのある
 味わい、弱めのガスですが、程よく
 清涼感を演出してくれます。バランス良く
 心地よい飲み口です。

 シャルドネ100%

 以下インポーター資料より抜粋

 王冠
 平らでやや北向きの粘土石灰質土壌。
 樹齢約12年の葡萄を使用し、
 全房プレスの後タンクで発酵。
 2012年10月頃に瓶詰めし2014年の
 秋にデゴルジュマンをしています。
 ピエールが初めて手がけた発泡酒です。

 やや緑がかったグレープフルーツや
 パイナップルジュースのような濃い黄色
 です。ガス圧は弱めながら細かく
 持続的に泡が上がり、舌全体を
 ピリピリと刺激します。舌先にほのかな
 甘さを感じさせながら、香り味わい共に
 グレープフルーツや早生みかんの
 ような柑橘果実の風味をたっぷりと
 楽しめます。僅かに感じられる塩味と
 旨味がジュワッと広がりキュッと締りの
 ある酸が印象的で、やや揮発酸を
 感じますが、それがあることでより
 果実味や旨味を引き立てくれています。
 開いてくると、褐変というよりはやや
 緑がかった深い色合いへと変化
 していき、柑橘的ニュアンスだけでなく
 パイナップルや完熟りんごなどの
 膨らみのある風味も感じられてきます。
 それとともにややボリューム感も
 出てきますが、シャープな酸と
 細かなガスが軽快な印象に感じさせて
 くれます。豊かな果実味と旨味が
 詰まった味わい深い1本です。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白・微発泡)750ml
2,470円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03895

 フランス/ラングドック
 VdFブラン・マルティンゲール2013ピエール・ルッス

 シャルドネ100%

 スプモスムと味筋は似ていますが、
 こちらはスティルワインです。
 旨みたっぷりで柔らかな口当たり、
 バランス良くナチュラル感溢れる
 ピュアなワインです。
 
 以下インポーター資料より抜粋

 スプモスムと同じ畑の葡萄で
 樹齢約13年。全房プレスの後、
 タンクで発酵・熟成。2014年6月に
 瓶詰めをしています。今回ご案内の
 2アイテムだけでなく、同区画の
 葡萄で同じような醸造法のワインで
 あっても、ヴィンテージが違えば違う
 ワインと考えており、毎年名前を
 変えています。

 スプモスムよりやや深みのある濃い
 黄色で少し濁りがあり、見るだけで
 期待が高まる色合いです。僅かに
 舌先をピリッと刺激するガスがあり、
 レモンやグレープフルーツなどの
 柑橘系の香りに、仄かにハーブのような
 爽やかさや柑橘の果皮のような苦み
 などの要素も感じられます。ギュッと
 詰まった果実味たっぷりの印象ですが、
 開いてくるとスプモスムと同様に
 パイナップルなど南の果実を想わせる
 風味、そして旨味感も増してきます。
 また、ヴェルヴェンヌなどハーブティー
 や緑茶などのような風味も感じられ
 複雑な余韻や円みが出てきます。
 色の変化はスプモスムに似て
 緑がかったより深い色合いとなります。
 酸は香りに似たイメージでしっかりと
 していますが、ワイン中にバランス良く
 溶け込んでおり爽やかな果実感を
 感じられる味わいです。ご案内の2つの
 ワインは特徴的には似た雰囲気を
 持ち合わせておりますが、微発泡か
 スティルワインの違いだけでなく、
 ヴィンテージの差で味わいが
 違うことを感じて頂けると思います。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
2,140円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 RWG55号!現在のボルドー特集で高評価!!

 リアルワインガイド最新号(55号)のボルドー特集でおすすめ
 ボルドーのトップ5に当店の定番ワインがありましたので
 ご紹介させて頂きます。今までネットには掲載しておらず、
 当店の地元のレストラン、店頭販売のみで扱っていたワインです。
 シャトー・ピエライユとシャトー・ロック・ル・メインの2アイテムです。
 是非、お試し下さいませ!

 ※シャトー・ロック・ル・メインは、掲載されている2014年
 ヴィンテージはまだリリース前らしく今回のご案内は
 2011年になります。ご了承下さいませ。




 ★Chateau Pierrail★
 シャトー・ピエライユ

 設立は17世紀。現在のオーナー家が1970年に経営
 を引き継いで以降、品質向上が目覚しい、アントル・ドゥ・メール
 のサント・フォア・ボルドー地区のシャトー。約75haの畑を所有。


03897

 フランス/ボルドー・シューペリュール
 シャトー・ピエライユ2014

 メルロー85%、カベルネフラン10%、
 カベルネソーヴィニョン5%のブレンド

 リアルワインガイド55号
 今飲んで  89+   ポテンシャル90+
 飲み頃予想   2018から2048

 物凄いワイン見ーっけ。と、お気軽口調
 で書いている場合ではない。このワイン
 は今回の断トツのトップ品質で、しかも
 財布に優しい2,200円!こんなどうでも
 いいレヴューを読んでいる場合でもなし。
 即ネットで探すか、ショップへ走れー!
 ただし、ワインは時代の流行など
 お構いなしの濃厚さで超フルボディ。
 しかし、単に濃いだけのワインじゃない
 のは当然で、濃厚だけど飲み口は至って
 スムース、中身がギュッと詰まっていて
 凝縮感バッチリ、タンニンは熟して豊かな
 果実味とバランスがとれ、そこに必殺の
 美しい酸が濃厚ボディをキリッと締める。
 これこそボルドーだ。いやー、こんなド級
 のワインが右岸でも地味なアン・トル・
 ドゥー・メールで造られてたとは。
 徳丸真人(16年08月試飲)

 以上リアルワインガイド55号より抜粋。

 (インポーター:モトックス)

(赤)750ml
2,180円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売


 ★Chateau Roque le Mayne★
 シャトー・ロック・ル・メイン

 オーナーであり醸造家でもあるジャン・フランソワ・
 メイナールが、カスティヨン・コート・ド・ボルドー
 などに複数所有するシャトーのひとつ。14haの畑
 から年産約65,000本


06066

 フランス/カスティヨン・コート・ド・ボルドー
 シャトー・ロック・ル・メイン2011

 ※2014年はインポーターさん販売前の為、
 今回のご紹介は2011年ヴィンテージと
 なります。


 メルロー 75%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%
 マルベック5% のブレンド
 
 以下2014年ヴィンテージの評価です。

 リアルワインガイド55号
 今飲んで  89   ポテンシャル90+
 飲み頃予想   2019から2045

 本誌28号の「極めつけのオススメ旨安
 ワイン30本」にも堂々とランクインした
 このワイン。で、相変わらずうみゃいです。
 品質も高いです。色あいはばっちり
 濃い目で、香りにはブドウからの
 クリーミーさが漂う。全くスキがないという
 印象なんだけど、どこか控えめなところが
 あるので、ホッと一息つけるところも好印象。
 時間とともに塩っぽさが出てくると、
 ますます酸が元気になっていき、グッと
 美味しさも増すというワケです。
 斉藤真理(16年08月試飲)

 以上、
 リアルワインガイド55号より抜粋。

 (インポーター:モトックス)

(赤)750ml
2,150円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 フォール・マネルのめちゃ旨カルヴァドス!

 ★Domaine du Fort Manel★
 ドメーヌ・デュ・フォール・マネル

 シードルでお馴染みのドメーヌ・デュ・フォール・マネルの
 カルヴァドスが入荷してきました。風味豊かで旨みも感じる
 滅茶苦茶おいしいカルヴァドスです。是非、お試し下さいませ。

 <以下、インポーターの生産者資料です>

 ドメーヌ・デュ・フォール・マネルは1765年からカルヴァドスを
 造り続けている名門です。シードルというと日本では
 大手メーカーさんの物を想像してしまいますが、こちらの
 シードルは炭酸ガスを後から添加するものとは異なり、
 瓶内で二次発酵を行っている本格派です。
 もちろん原料となるリンゴはビオロジックで、自然酵母使用、
 SO2添加無しの自然派シードルです。


10279

 フランス/ノルマンディー/カルヴァドス
 カルヴァドス・フォールマネル(41%)

 ぜひ一度試して頂きたい。陰干しリンゴ
 によるシードルを使用したカルヴァドスです。
 その為、他には無い深い風味が
 有ります。ハードリカーなのに旨みがあり、
 樽のニュアンスやハーブなどとても
 複雑です。味わいも、まろやかで滑らか!
 今までこんなカルヴァドス飲んだ事無い
 ですね!最上のカルヴァドスを是非、
 お試しください!

 <以下インポーター資料です>

 [今は珍しい昔ながらの製法]
 大樽で仕込んだシードルを
 アルコール度数70 度まで蒸溜
 →その原酒を2 か月間400 リットルの
 新樽に入れて樽の風味をアルコールに
 移す→その後400 リットルの古樽に
 入れ替え3ヶ月おきに20 リットルの水を
 足しながら4年間熟成させます。
 アルコール41%

 ジュリアン曰く、良いカルヴァドスの条件
 とは「香りが単調ではなくグラスの中で
 どんどん香りが変化し、そして何よりも
喉越しが滑らか!」との事です。

 (インポーター:ヴァンクゥール)

ブランデー700ml
6,180円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 パーネヴィーノのワインが3アイテム入荷!

 ★PANEVINO★
 パーネヴィーノ

 独特の世界観を持つ鬼才、ジャンフランコ・マンカの
 パーネヴィーノのワインが入荷してきました。還元香等
 なかなかネガティブ要素たっぷりの人気の生産者です。
 入荷数は僅かですので、お早めにどうぞ!!

 以下インポーター資料です。

 現当主ジャンフランコ・マンカは代々受け継いできた畑での
 ブドウ栽培を1986年に始め、1994年からは公式にワイナリー
 としての活動を始める。標高450mから700mまで、土壌も
 火山岩質から粘土-片岩質と様々な特性の、5つの区画に
 合計3ヘクタールの畑を持ち、サルデーニャの土着品種を
 栽培する(カンノナウ、ムリステッル、カニュラーリ、カリニャーノ、
 モニカ、モレットゥ、ジロ、モスカート、マルヴァジーア、
 ヴェルメンティーノ、セミダ‐の、ヌラーグス)。

 樹齢も品種、区画によっては100年を超えるものも。
 年生産量7500-9000リットル。大地、人、その他の生命に対して
 最大限の敬意を払うべく、畑では一切の施肥を行わず、畑に
 自生する草を鋤き込むことで緑肥として利用しているほか、
 ボルドー液さえも使用せず、細かい粉末状の土と硫黄を
 混ぜたものを農薬代わりに6月に1度(年、畑によっては一度も
 撒かない)する以外には一切何も畑には散布しない。
 ワイナリーでも、醸造からボトリングまでの全ての工程で一切の
 薬剤を使用しない。ブドウ以外にオリーヴ、野菜、フルーツ、
 穀物を栽培し、それらは彼が経営するアグリトゥリズモで供される。
 スキストスはカンノナウ80%、ムリステッル20%のワインで、
 サルデーニャ語で片岩の意。
 
 以上インポーター資料より抜粋

 ******************************************************
 こちらの商品は配信直後注文が殺到する事が予想されます。
 WEB上で仮にご注文が出来たとしましても、後に完売のお知らせを
 お送りする事も十分に考えられる状況でございます。
 その点何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。m(_ _)m
 ******************************************************



03879

 イタリア/サルディーニャ
 ビッルケ2013パーネヴィーノ

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 ヴェルメンティーノ、ヴェルナッチャ、
 トレッビアーノ

 遅摘みしたブドウのモストを加え
 2次醗酵を促すというこのワイン、
 2013年ヴィンテージは同年のモストでは
 発泡せず、2014年の収穫時に全ての
 ボトルを開け(!!)、目分量でワインを
 捨て、そこに2014年のモストを
 再添加してようやく発泡しました。
 2度にわたってモストを添加したこと、
 2014年の冬が暖冬だったこともあり
 澱(酵母)が酒石と一緒に沈まず、
 重量的に軽い澱が舞うワインと
 なっています。ジャンフランコとしては
 澱を避けて飲んでいただきたいそうで、
 澱がワイン全体に回る前に
 デキャンターに移し替えてお楽しみ
 くださいとのことでした!
 なにしろ目分量でモストを入れて
 いますので、ボトルによっては噴く
 可能性もありますので、キッチリ
 冷やしてくださいね!!
 
 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白・泡)750ml
3,980円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03880

 イタリア/サルディーニャ
 ボジュ・クロジュ2014パーネヴィーノ

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 カンノナウ主体

 2014年ヴィンテージは合計6種類
 の赤ワインを醸造(すでにピカデと
 スキノセウがリリース済、3種類は
 ラベルの完成待ち、1つはリリース
 されることはなさそうです…)
 したのですが、それらのプレスワイン
 をブレンド、熟成させたものが今回入荷
 のBox’e Croxu(ボジェ クロジュ)です。

 イタリア語にすると
 “La voce della buccia(皮の声?)”。
 名前の由来がまたややこしく…。
 彼の解説を訳しますと、
 こんな感じになります。

 “皮の声”は、とある架空の記事のタイトル
 みたいなもの。Pressという言葉は多くの
 国でプレス(絞る、絞り機)とプレス
 (出版関係)と両方の意味で理解
 されている。ワインに関する事も含め、
 プレス(ジャーナリズム)が上っ面
 (本質、真意からはかけ離れた) の、
 分かり易く、そして荒削りな事ばかりを
 語ることと、プレス(ワイン)が、皮という
 表面的な部分(の個性が強く出ている事)
 明らかで荒々しい味わいの要素を
 持ち合わせている事をかけた名前に
 なっているんだ。

 そしてワインの場合は、
 “プレス(ワイン)”が中身(ワイン本体?)
 を守るのに役立つのに対し、
 プレス(ジャーナリズム)は…
 が裏に流れるメッセージなのかと。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤)750ml
3,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03881

 イタリア/サルディーニャ
 ロザート・サヴァイヴァー2015パーネヴィーノ

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 カンノナウ主体

 パーネヴィーノの2015年ヴィンテージは
 非常にタフな年となりました…。
 事件が起きた次の日(9/6)に
 僕の送られてきたメールの訳を
 載せますね。書きながらも、昨日
 起こったことを思い出すだけで
 手が震えてくるよ。

 竜巻、サイクロン、暴風雨…なんて
 呼んだらいいのか分からないのだけど、
 ともかく拳くらいの大きさの雹と共に
 嵐が訪れて、ものの20-30分で全てを
 台無しにしてしまったんだ…。
 ダ ダダにカメリエーレないし調理補助
 のようなポスト、
 2枠空いてないかい???

 そのメールの1か月後に僕自身の
 目で見た光景は本当に衝撃的でした。
 車のボディにある、明らかに丸いものが
 当たってできた無数の凹み、雹が
 直撃して折れてしまったブドウの枝、
 本来ならまだ樹についているはずの
 葉っぱは全て地面に叩き落とされ、
 樹によっては次の年に出すはず
 の新葉を出していたり…。雹の
 深刻な被害というのは、被害を受けた
 その年だけにとどまらず、
 次の年以降にも確実に影響を
 与えます。一部のブドウ樹は死んで
 しまうでしょうし、死なないまでも重傷を
 負ったブドウ樹を救ってあげるための
 ドラスティックな剪定など…
 当然のことながら、従来通りの収量を
 期待することなどできません。
 そして今年の春に行った際には
 モスカートが1本の樹から夥しい数の
 芽を出しているのを見かけました。
 ブドウ樹的にも、前年に受けた死を
 予感させるような事件がもたらした
 トラウマが、子孫を残すために多くの
 芽を出させたのではないでしょうか…。

 実に9割以上のブドウをこの雹で
 失ったジャンフランコですが、
 奇跡的に樹上に残っていたブドウを
 かき集めて、場合によっては地面に
 落ちていたものも拾いつつ、2種類の
 ワインを仕込みました。どちらの
 ワインもその名もズバリ、サバイバー
 (生存者)と言います。今回入荷の
 サバイバー ロザートは、全ての
 黒ブドウ品種を収穫直後にプレスして、
 モストのみで醗酵を行わせた
 ロゼワインとなります。
 (もう1つのサバイバー、ビアンコは次
 回入荷となります。 )

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(ロゼ)750ml
2,400円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 クレメンス・ブッシュの日本向けSPキュヴェ

 ★CLEMENS BUSCH★
 クレメンス・ブッシュ

 品切れしていました「クレメンス・ブッシュ」の日本向けの
 スペシャルキュヴェがヴィンテージも再入荷してきました。
 日本向けにSo2の使用を抑えたナチュラルな辛口仕上げの
 リースリングです。

 クレメンス・ブッシュ氏は、モーゼルでリースリングを
 手がけており、急斜面にはりつくブドウ畑を受け継いだ
 27年前から敢然と自然農法に挑み、今ではモーゼルは
 もとよりドイツでも最上の有機生産者に数えられています。

 ファーストヴィンテッジ:1975年
 地区:Mosel モーゼル、ピュンダリッヒ村
 栽培品種:リースリング
 自社畑面積:13ha ピュンダリッヒャー・マリエンブルグ
 醸造:野生酵母で時間をかけて木樽発酵。
 一番大切なのは、必要なだけ時間をかけること。

 クレメンス・ブッシュ氏曰く
 「私の所有する畑は、ピュンダリッヒャー・マリエンブルグ
 と言います。急斜面のブドウ畑ですが、この畑を
 私の一族はすでに数え切れないほど長年に渡って
 世話してきました。私達の住んでいる生産地域ではよく、
 幾世代にも渡ってワイン造りをおこなってきたと言う話を
 聞きますが、昔はブドウだけではなく他にも農作物を作って
 自給自足しているのが普通でした。そして昔の人がワインを
 造っていたのは、特に条件に恵まれた急斜面の畑でした。
 そこでのブドウ栽培は非常に手間がかかったことは、
 昔は機械がなかったことを考えればわかります。
 それほど多大な労力をかけてまで、そこにブドウ畑を
 作ってきたのです。私達の祖先がそうした困難にも
 かかわらず、優れたワインを収穫するために急斜面に
 葡萄畑を造り、それを今、私達が受け継ぎ守り続けて
 いることを、大変誇りに思っています。しかし50年ほど前から、
 ワインは経済的な意味を持ち始めました。そして本来ブドウの
 栽培には向かない平地にもブドウ畑が増えました。
 平地の畑は機械が使えますから農作業も楽ですし、
 収穫量も高めることができます。しかしながら私の父は
 急斜面のブドウ畑を大切にして、平地の畑に切り替える
 のではなく、リースリングに向いた畑をさらに増やしていくことを
 第一に取り組んできました。

 以上インポーター資料より抜粋


03847

 ドイツ/モーゼル・ザール・ルーヴァー
 クレメンス・ブッシュ・リースリング・トロッケン2014
 ロー・サルファー

 ヴィンテージの更新になります。

 特にエチケットには記載されて
 いませんが、日本向けにSO2の
 使用を減らして造ったキュヴェです。
 ミネラルとリースリングらしい
 華やかな香りが印象的です。
 味わいは酸の綺麗さはもちろん
 ですが、旨みがありソフトで
 より親しみやすい味わいに
 仕上がっています。
 クレメンス・ブッシュの新たなる
 挑戦を是非、味わって見てください。
 本当に美味しいです!!

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
2,550円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売





@このページに関するご意見ご希望はメールでどうぞ@
当サイトの無断複写・転写は厳禁です。ご一報下さい。