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新着ワイン 20/03/08


 入荷したばかりの新着ワインのページです。
 ご意見・ご質問は webmaster@suke.co.jp までお気軽にどうぞ。


=白ワイン  =赤ワイン =ロゼワイン

 ドメーヌ・オヤマダBOW!が入荷!!

 ★Domaine Oyamada★
 ドメーヌ・オヤマダ

 お問い合わせを沢山頂いていました小山田さんのワインが
 入荷してきました。今回は小山田さんの造るスタンダードな
 BOW!の赤白2アイテムです。軽やかでバランスの良い、
 小山田さんのセンスが光るワインに仕上がっています。
 若干の販売条件を付けさせて頂いておりますが、
 何卒ご了承下さいませ。今回も入荷数は多くありませんので、
 お早めにご検討下さいませ。
 早々に品切れの際には何卒ご容赦下さいませ。

 以下販売元ヴァンクゥールさん資料です。

 生産者
 小山田幸紀氏は福島県郡山市の出身で、中央大学の
 文学部ドイツ文学科卒という経歴ながら、在学中の
 麻井宇 介氏との出会いをきかっけとしてワイン造りの
 世界に飛び込むことを決めた。16年間山梨県笛吹市の
 ルミエールに勤務し、栽培・醸造責任者を務めた。
 現在は退社し、約3haの畑を管理し2014年に初の
 ドメーヌ・オヤマダとしての仕込みを行う。ルミエールに
 勤める傍ら、自分の畑の管理を始め、収穫したブドウは
 ルミエールや四恩醸造に売却をしていた。勤めながらの
 畑管理の労力は計り知れない。休みはぼ正月三が日のみ
 という根っからの仕事人間である。人生で影響を
 うけたものは、思春期は尾崎豊と村上春樹、そして
 太宰治はじめ明治から昭和の日本文学。趣味 は飲酒。
 モットーは農民芸術の振興。ブドウ作りをワインという
 芸術で表現するには「ブドウのポテンシャルを追求し、
 いたずらにワインを汚さないこと」が重要。小山田氏は
 普段さらりとした語り口調だが、事実と経験に裏付けられた話
 には説得力がある。小山田氏の周りに人が集まってくるのも
 そういったところに魅力を感じてのことだろう。

 農法
 「農薬を使うことが必ずしも安定したよい葡萄生産が
 出来る訳でない」と感じている中、2002年頃にクロード・
 クルトワのラシーヌ1999年を飲み、ビオディナミに
 興味を持った。実現することが難しいとの反対意見も
 ある中、2004年からビオディナミをスタート。
 2004, 2005年はヴィンテージがよかったこともあり
 スムーズに収穫。2006年は雨が多かったが、適切な
 タイミングでボルドー液を撒いて対応できた。
 その体験から農業では、農薬の使用の有無よりも、
 「日々の畑の観察とタイミングの良い管理作業」により
 良いものが造られるのを実感。化学合成農薬は使わず、
 硫黄とボルドー液だけで10年に9回良いブドウを
 取ることを目標としている。(残念ながら、10年に
 1回はどうしようもない年があると想定している。)
 ビオディナミの調合剤は5年間撒いた。
 しかし、ヨーロッパの乾燥農業地帯と日本の湿潤な
 農業地帯では、農業、気候風土、歴史の成り立ちも
 全く違う。調合剤を撒いても、茂った雑草に覆われ
 実際に地面にも届かない中、調合剤の意味への
 疑問が常にあった。無論否定するつもりはないが、
 北海道や阿蘇など、草が少ない土地以外では、
 ビオディナミより雑草に対応することが大切であると
 感じている。そういう中で福岡正信さん、川口由一さん、
 岩澤信夫さんらの自然農法の流れを汲むと、要は
 「雑草といかに共生するか」にいきついた。虫の防除に
 関しては、植生を多様化することによりほぼ問題が
 なくなった。植生を多様化すると昆虫も多様化し、害虫の
 相対的割合が減る。また害虫自体が他の虫に
 捕食される連鎖が生まれることにより、絶対数も減る。
 「不耕起で草を生やす土造り」がよいと感じている。
 耕す代わりに草をある程度の長さま生やし、それが
 倒れ、土がフカフカになる。日本の土壌は水分が多く、
 借りた畑は肥料が残り窒素が多いこともあるため、
 ブドウは自然と伸びる。肥料が一切不要とはいわないが、
 沢山の肥料を必要とはしない。特に、玉を張らせ
 果粒を大きくする食用ぶどうと違い、ワイン用は果粒を
 小さくしたいため、伸びた草が倒れたことによって
 存在する有機物で充分であると感じている。

 ペイザナ農事組合法人
 ドメーヌ・オヤマダのワインは、ペイザナ農事組合法人
 中原ワイナリーにて醸造される。ペイザナ農事組合法人
 (以下ペイザナ)は、山梨市、甲州市、笛吹市、甲府市、
 北杜市を拠点に活動。農業人口の減少、若者の農業離れ
 が進む中、「日本の農業の将来を見据え、農地を継承・
 活用し、農業従事者の雇用・育成 を目的として」
 小山田氏と四恩醸造の小林氏が理事となり 2011年に
 設立された。更に、自社の高品質葡萄を原料に、
 より付加価値の高いワインの生産をペイザナとして
 実現するため、勝沼町中原に共同醸造所(中原ワイナリー)
 が2014年に設立された。

 葡萄とテロワール
 自らの探求する農法により、
 棚栽培で既存の甲州種やデラウエア、
 マスカット・ベリーAの品質と付加価値向上に努めるとともに
 山梨の土壌に合い、病気に強く、かつ収量が比較的多い
 希少品種も導入予定。具体的には棚栽培において、
 白系のプチマンサン、アルバリーニョ、垣根栽培において
 白系のシュナン・ブラン、ロモランタン、赤系の
 ムールヴェードル、タナ、シラー等。希少品種は知名度が
 低く、商品価値が低いとされることもあるが、ワインの
 商品名はすべてブドウ生産の畑名とし、各々の畑に適した
 品種を植栽していく適地適作の概念を実行していく。
 その上で、日本ではまだ確立されていないワインの
 テロワール表現を訴求していく。

 醸造
 自家農園葡萄を原料にし、培養酵母や酵素、発酵助剤等の
 使用を一切行わず、葡萄に付着した自然酵母により発酵を
 行う。また、製品の品質保全のために不可欠とされる
 亜硫酸は必要最低限の使用とし、極めて天候が不良な年を
 除きアルコール分上昇を意図した糖分の添加を行わない。
 スパークリングワインにおいても、酵母の添加は行っていない。

 以上ヴァンクールさん資料より抜粋


02109

 日本/山梨
 BOW!(バウ!)白2019ドメーヌ・オヤマダ

 ※お一人様2本までの販売
 とさせて頂きます。

 ※また、数量制限(○本限り)等の
 ”販売条件の無い”他の生産者のワイン
 を必ず同時に同数お買い求め下さいませ。

 ※販売条件を満たして頂いた方より
 ご注文を確定させて頂きます。
 (取り合えずこちらのみの
 確保は出来ませんので、
 ご注意下さいます様お願い致します)



 ミネラル、柑橘、花、蜜の香り。
 フレッシュで旨みがあってバランス
 の良い味わいです。軽い仕上がり
 ですが、ほんのり甘みがありビター
 アフターが味わいを引き締めてくれます。

 以下販売元ヴァンクゥールさん資料です。

 樹齢約20年のデラウェア主体、
 プチ・マンサン, シュナン・ブランを
 ブレンド。

 土壌:粘土質

 醗酵:
 自然酵母ステンレスタンク
 発酵一部古樽発酵

 熟成:
 ステンレスタンク熟成
 一部古樽熟成

 畑情報:
 蟹沢,相干場,西山のデラウェアを
 主体に、日向のプチマンサン,
 シュナンブラン,大久保のプチマンサン
 をアッサンブラージュ。

 コメント:
 洋梨、グレープフルーツ、レモングラス、
 焼きバナナ、ピートの香り。味わいは
 豊かな果実味を主体に、ふくよかで、
 やや粘性を感じるが、柑橘系の酸が
 あるため、総じて溌剌とした印象に
 まとまっている。フィニッシュのわずかな
 苦みが味わいのアクセントになっており、
 飲み飽きない。

 (販売元:ヴァンクゥール)


(白)750ml
1,600円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

02110

 日本/山梨
 BOW!(バウ!)赤2019ドメーヌ・オヤマダ

 ※お一人様2本までの販売と
 させて頂きます。

 ※また、数量制限(○本限り)等の
 ”販売条件の無い”他の生産者のワイン
 を必ず同時に同数お買い求め下さいませ。

 ※販売条件を満たして頂いた方より
 ご注文を確定させて頂きます。
 (取り合えずこちらのみの
 確保は出来ませんので、
 ご注意下さいます様お願い致します)


 ボディは軽いですが、こちらも透明感
 があって瑞々しい果実味がとても
 心地よいです。酸が綺麗でバランス
 良く、造り手のセンスの光る
 ワインに仕上がっています。

 以下販売元ヴァンクゥールさん資料です。

 樹齢10年から20年のカベルネ・フラン、
 マスカットベリーA主体、
 ムールヴェードル等を少々
 アッサンブラージュ。

 土壌:粘土質

 醗酵:
 自然酵母ステンレスタンク
 発酵プレス後古樽発酵

 熟成:古樽熟成

 萱刈のカベルネ・フランと上神内川の
 マスカット・ベーリーAに加え、日向,
 大久保のムールヴェードル等の
 ヴィニフェラを少量アッサンブラージュ。

 コメント:
 ラズベリー、紫蘇、木の芽、山椒、
 丁子の香り。味わいは穏やかながら
 抑揚があり、緻密で伸びやか。
 タンニンは特徴的だが、控えめで
 心地よい。前半の甘酸っぱさから、
 中盤のビターテイストを経て、
 フィニッシュには旨味のある酸を
 感じるため、小気味良い印象となる。

 (販売元:ヴァンクゥール)


(赤)750ml
1,600円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売


 グランクリュ・クラマンのBdB!プチジャン・ピエンヌが入荷!

 ★Petitjean Pienne ★
 プチジャン ピエンヌ

 当店初入荷のシャンパーニュ、プチジャン・ピエンヌが
 入荷してきました。グランクリュ、クラマンのブラン・ド・ブランです。
 繊細でバランス良くグランクリュの風格も十分に
 感じさせてくれます。価格もリーズナブルですので
 是非ともお試し下さいませ。

 以下インポーター資料です。

 高品質なシャンパーニュ、特にシャルドネによる最上の
 ブラン ド ブランを産するクラマン村。この地に拠を構える
 プチジャン ピエンヌは、所有する多くの畑がグランクリュ
 に格付けされている伝統的家族経営のメゾンです。
 ビジネスライクな生産者が多いこのシャンパーニュにあって、
 当主ドゥニ ピエンヌは、少年のように純粋で無垢な心を
 持っています。今まで日本はおろかフランス国外にも
 ワインを輸出したことが無いというほど国内で愛され、
 その結果、商売っ気よりも無邪気さ、純粋さがそのまま
 ワインに詰められています。「擦れていない」という表現が
 一番しっくりくるのですが、それもそのはず、地元で愛される
 ためには、華美なブランドイメージを誇張するのではなく、
 誠実さや真摯さから生み出される本当の品質を求める
 ことが重要だからです。

 ブラン ドブランを得意とする彼のシャンパーニュはどれも、
 シャンパーニュに求められる繊細な泡立ちやふくよかな
 果実味などを余すところ無く備え、また私たち日本人の
 味覚に訴えかける清涼感と深遠な複雑味を持った
 素晴らしいワインです。いわゆる自然派といったタイプの
 生産者ではありませんが、伝統的で、下手な化粧気のない
 素直なワインを造っています。


11052

 フランス/シャンパーニュ
 プチジャン・ピエンヌ・ブラン・ド・ブラン・
 エクストラブリュット・クール・ド・シャルドネNV

 最上のブラン・ド・ブランを生産する
 グランクリュ、クラマンのエクストラ・
 ブリュットです。しっかりとドライな
 仕上がりながら、果実からくる
 ほんのりとした甘さすら感じる旨みが
 あります。繊細な泡立ちで、
 バランスも良くグランクリュの風格も
 十分です。コストパフォーマンスも
 抜群に良いと思います。

 以下インポーター資料より抜粋

 ブリュットと同様に幾つかの
 異なる年のワイン(原酒)を
 アッサンブラージュ(ブレンド)して
 造られ、3年もの熟成期間を経て
 リリースされます。このシャンパーニュは
 甘みを調整するドサージュを
 一切せずに果実本来の旨みのみで
 仕上げられています。通常であれば、
 よりドライな味わいに仕上がることが
 多いのですが、なぜかドサージュをした
 ワインよりもいきいきとした果実味が
 感じられ、ナチュラルな甘さを
 より一層感じさせる風味があります。

 (インポーター:野村ユニソン)

(白・泡)750ml
4,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 セバスチャン・リフォーの貴重なバックヴィンテージが入荷!

 ★Sebastien Riffault★
 セバスチャン・リフォー

 セバスチャン・リフォーの貴重なバック・ヴィンテージが
 入荷してきました。オクシニスの2013年と同じく
 オクシニスの遅済みタルディヴ2010年です。
 熟成の妙をご堪能下さいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 セバスチャンの家系は何世代にもわたる農家で、
 麦や野菜などを栽培する他に酪農も営みチーズや
 バターを生産していました。本格的にワイン生産を
 始めたのは父親の代で、実家を継ぐ前に数年間
 ボージョレにてワイン造りを経験し、その後はパリの
 ワインショップ<ラヴィーニャ>で働きました。
 この間セバスティアンは、沢山の素晴らしい
 自然派ワインに出会います。

 父親の代では2004年から全ての畑で有機栽培を
 行いましたが、彼が戻ってからはバイオダイナミクスに
 発展させ2007年に認証を取得、自然派ワイン協会
 及びルネッサンス ド アペラシオン協会のメンバーに
 名を連ねております。

 彼のモットーは、自分が飲みたくないものを造らない
 ことです。第一に健全なブドウを栽培しそれを
 完熟させることに注力します。収穫量を徹底して
 低く抑え発酵は自然のまま、従って全てのワインは
 100%マロラクティック発酵を終えています。現在、
 ほぼ全てのサンセールは醸造時に亜硫酸を添加
 することで二次発酵の発生を抑え、フレッシュなリンゴ酸
 を残すように造られています。その類いのサンセールを
 否定はしませんが、少なくとも彼自身は、とても風変わり
 でおよそサンセールらしからぬワインを造っている
 ように思われたとしても、実のところは伝統的で、かつて
 50年以上前までは普通に造られていたサンセールの
 姿を再現することに努めているのです。そのため、
 彼のワインには収穫時からビン詰めに至るまで、
 全く亜硫酸が添加されておりません。(ただし、カルトロン
 だけはビン詰めの際に20mg/Lを添加)近年は2006年から
 採用したバイオダイナミクスの結果が特に反映されつつ
 あり、葡萄の凝縮感が極めて高いだけではなく綺麗な
 酸が感じられ、調和のとれたワインとなっております。

 以上インポーター資料より抜粋


12192

 フランス/ロワール
 サンセール・ブラン・オクシニス・タルディブ2010
 セバスチャン・リフォー

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 遅摘みの貴腐葡萄をメインに造られる
 キュヴェです。

 以下インポーター資料より抜粋

 呼称:サンセール
 栽培/認証:ビオディナミ
 / カリテフランス

 <テロワール>
 土壌:粘土石灰
 標高・向き:250m・南東・南(傾斜35%)
 面積・収量:0.5ha、35hl/ha
 品種:
 ソーヴィニョンブラン100%
 (手積み/平均40年)
 (貴腐ブドウ90%・熟したブドウ10%)

 <醸造>
 酵母:自主酵母

 発酵:
 11月初旬収穫、古樽で3ヶ月発酵
 (マロラクティック発酵
 [15 から 20℃]あり)

 熟成:
 そのま36 ヶ月シュールリー熟成
 /無濾過・無清澄

 SO2:無添加 トータル:1mg/L
 アルコール度:13%

 <特徴>
 リトアニア語で「黄金に輝く」という
 キュヴェ名です貴腐ブトウ9割と
 金色に熟したブドウ1割をプレス後、
 ステンレスタンクで3 ヶ月発酵、
 そのまま24 ヶ月熟成、古樽で12ヶ月
 熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。
 輝くイエローゴールドの外観から
 スパイシー且つハニーやナッツの香り、
 若さはありますがエレガントな甘味を
 感じるアタックに綺麗な酸を伴う
 クリーミーな甘さが交じり合います。

 (インポーター:ディオニー)

(白)750ml
9,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

08786

 フランス/ロワール
 サンセール・ブラン・オクシニス2013
 セバスチャン・リフォー

 オクシニスの貴重なバックヴィンテージ
 です。

 以下インポーター資料より抜粋

 呼称:サンセール
 栽培/認証:ビオディナミ
 / カリテフランス

 <テロワール>
 土壌:粘土石灰
 標高・向き:250m・南東・南(傾斜35%)
 面積・収量:0.5ha、35hl/ha
 品種:
 ソーヴィニョンブラン100%
 (手積み/平均50年)
 (貴腐ブドウ50%・熟したブドウ50%)

 <醸造>
 酵母:自主酵母

 発酵:
 ステンレスタンクで3 ヶ月発酵
 (マロラクティック発酵あり)

 熟成:
 ステンレスタンクで24 ヶ月
 [15 から 20℃]
 熟成後、古樽で12ヶ月シュールリー熟成
 /無濾過・無清澄

 SO2:無添加 トータル:0mg/L
 アルコール度:13%

 <特徴>
 リトアニア語で「黄金に輝く」という
 意味です。貴腐菌が付いたブドウ5割
 と熟したブドウ5割をステンレスタンクで
 3ヶ月発酵後、そのまま24ヶ月熟成
 した後、古樽で1年間シュールリー
 熟成しSO2無添加で仕上げました。
 オレンジを帯びたアンバーの
 外観から甘栗やジンジャー、はちみつの
 香り、程良い酸味のアタックの後、
 旨味と高めの酸が包み込む心地良い
 アフターが続きます。

 (インポーター:ディオニー)

(白)750ml
4,300円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 アレクサンドル・バン初のネゴス物が入荷!

 ★Alexandre Bain★
 アレクサンドル・バン

 アレクサンドル・バンのワインが4アイテム入荷してきました。
 今回はずっと品切れしていたピエール・プレシューズと
 初めて入荷するネゴシアン物3アイテムが届いています。
 ネゴシアン物もビオディナミで栽培されており、買い葡萄の
 選定に数ヶ月を要したそうです。ドメーヌ物と同様のエネルギー
 と情熱をワインに注ぎ込んでいる傑作です。それぞれ限定での
 入荷となりますので、お早めにどうぞ!!


 以下インポーター資料です。

 サンセールからロワール川を渡り、プイイ フュメの丘に
 向かう途中に、「ドメーヌ アレクサンドル バン」があります。
 彼は1977年生まれ、子供の頃、サンセールにある祖父の
 家の近くに移り住んだ時、農業をしていた祖父を見て興味を
 持ち、農業学校に進みました。農業とは関係のない仕事を
 していた父が自然派ワインのファンであった事から、
 ワイン造りに興味を持ち、卒業後にブルゴーニュや
 南仏を始め、カリフォルニアのワイナリーでも研修を積み、
 ムヌトー サロンの「ドメーヌ アンリ プレ」で醸造長を務めた後、
 2007年に畑を購入して独立しました。

 所有する畑は、ドメーヌのすぐそばに位置する3haに加えて、
 他にも小さな5区画が近隣に点在しており、合計で5ha弱
 ほどにおよびます。土壌は、中生代ジュラ紀後期の地層
 であるキンメリジャンとポルトランディアンが混在しており、
 地表の60cm下には石灰の岩盤があって、その上には
 小石、地表近くは砂状の土質になっており、硬質な
 ミネラルを持ったバランスの良いワインを生み出します。

 自然酵母にてステンレスタンクで発酵後、60%は樹脂の
 キューブで、残り40%は小樽で熟成させます。SO2(亜硫酸)
 はマロラクティック発酵を止める為に、発酵終了後に
 少量添加、ノンフィルターで瓶詰めしています。

 以上インポーター資料より抜粋


12209

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 VdFルージュ・No.07(ヌメロ・セット)2017
 アレクサンドル・バン

 以下インポーター資料です。

 ガメイ 100%

 南仏アルデッシュでビオディナミ栽培
 をしている生産者の葡萄。
 花崗岩土壌で栽培されたガメイで
 造られたキュヴェ。INOXタンクで
 セミマセラシオン・カルボニックを行い、
 完全にノンフィルター、So2無添加で
 造られています。

 薄く仕上げられたグルナッシュや
 熟成したガメイの様な色調に濁った
 外観がいかにもヴァンナチュール
 と思わせ、すぐにでも飲みたいと
 思わせます。抜栓直後は若干だけ
 還元していますが、スワリングと共に
 気にならなくなります。ワイルドベリー
 やイチゴを連想させる果実の明るい
 ニュアンスとともに、腐葉土など
 野性味のある滋味深いフレーバーを
 感じさせます。コンフィチュールの
 ような果実の旨みがぎゅっと詰まった
 味わいと優しく体に沁み入るような
 飲み口で、南仏産の葡萄で
 ありながらも飲み手を飽きさせない
 軽快でチャーミングなキャラクターに
 仕上がっています。抜栓後2日目
 以降は若干ネガティヴな香りが
 感じられるため、抜栓後は当日中に
 飲まれることをオススメ致します。

 (インポーター:野村ユニソン)

(赤)750ml
3,580円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

12210

 フランス/ブルゴーニュ
 VdFルージュ・No.21(ヌメロ・ヴァンテアン)2017
 アレクサンドル・バン

 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール 100%

 ブルゴーニュのサヴィニー レボーヌ
 でビオディナミ栽培をしている
 生産者の葡萄で造られたキュヴェ。
 古いフードルで1年熟成させてから
 瓶詰めをされており、このキュヴェにも
 極少量のSo2が瓶詰時に添加
 されています。

 クリアで美しいルビー色をした外観。
 グロゼイユやザクロなどの赤い果実を
 想わせるニュアンスを備え、色気の
 あるフレーバーと皮革や森の土の
 ような深みのある風味を感じさせます。
 軽快な明るい酸とともに、綺麗で
 品の良い女性らしさを漂わせる
 エレガントな印象が、土っぽい野性味
 あるブルゴーニュのピノノワール
 とは違う、エレガントでピュアな
 スタイルで、本当のピノノワール好き
 には堪らない仕上がりです。
 ブルゴーニュの赤と見分けが
 つかない香りな為、ブラインドでは
 当てられないかも。。。
 抜栓後2日目以降は若干のネガティヴ
 な香りが感じられるため、抜栓後は
 当日中に飲まれることをオススメ
 致します。

 (インポーター:野村ユニソン)

(赤)750ml
3,580円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

12201

 フランス/アルザス・ロワール
 VdFブラン・No.68(ソワサント・ユイット)2017
 アレクサンドル・バン

 以下インポーター資料です。

 ピノ ブラン、ピノ グリ、シルヴァネール、
 ソーヴィニヨン ブラン

 コルマール近郊のオーベル
 モルシュヴィア(シュレールの近所!)
 に居を構えるビオディナミ生産者
 からの葡萄。特に傑出した葡萄のみを
 使用し、ピノ ブランとピノ グリは
 ステファンから、シルヴァネールは
 ジャンから購入をしています。
 それらにマセレーションさせた
 2015年のソーヴィニヨンブラン
 (なんとドメーヌ物!)を
 アッサンブラージュさせ、アルザスで
 使われていたかなり古いフードルで
 1年熟成させてから瓶詰め。なお、
 瓶詰時に極少量のSo2を添加
 しています。

 黄色で少し濁った、いかにも
 ナチュラルワインと言った外観が
 興味をそそり、思わず直ぐ飲んで
 しまいそうに。白桃や白系の野花を
 思わせるような繊細かつフルーティー
 なフレーバーが感じられます。
 抜栓直後や、温度の低い状態では
 フレッシュでカチッとした張りのある
 印象を与えられますが、温度の
 上昇や時間の経過とともに蜂蜜の
 ような甘いリッチなニュアンスに加え、
 貝のダシ系の優しい果実の旨みが
 広がり、和食、特に割烹料理などの
 繊細なお料理との相性もバッチリな
 一本です。2日目以降も骨格が崩れる
 ことはなく、かえって香りが溢れ
 出てきます。特にアフターには
 ピノグリ由来の複雑でスパイシーで
 ありながらフルーツ感のある味わいに
 つい笑顔になってしまいます。

 (インポーター:野村ユニソン)

(白)750ml
3,050円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05956

 フランス/ロワール
 VdFブラン・ピエール・プレシューズ2016
 アレクサンドル・バン

 久々に入荷のピエール・
 プレシューズです。
 限定で本当に僅かな入荷数と
 なっています。

 以下インポーター資料です。

 ソーヴィニヨン ブラン 100%

 キュヴェ名であるピエール
 プレシューズは、このワインを
 生み出す畑が、土が少なく石
 (仏語でpierre)の多い土壌で
 ある事と、2010年に生まれた
 息子の名前がピエールである事
 にちなみ、「大切なピエール」
 という意味を込め名付けられました。
 中生代ジュラ紀後期の地層である
 ポルトランディアン土壌(石灰質)
 のこの畑は、白く大きい石が多く
 見られるのが特徴で、その土壌特性
 によって、水はけがよくブドウが
 水を蓄え過ぎるのを防いでくれる上、
 過度な暑さからもブドウを
 守ってくれます。

 ソーヴィニヨンブランらしからぬ
 黄色でクリアな色調。極軽い酸化的
 ニュアンスを感じさせるものの、
 アレクサンドルバンらしい濃密で
 奥行きのある集中した芳香に加え、
 アプリコットのような爽快さや林檎を
 キャラメリゼしたような香ばしい風味
 を感じられます。豊富なミネラル感と、
 レモンのような張りのあるシャープ
 な酸がワイン全体を引き締め、
 フレッシュな果実や凛とした印象を
 与えています。2日目以降は過熟した
 ニュアンスが強調され、香り、
 風味共にトロトロな具合に思わず
 顔が綻びますが、ソーヴィニヨンブラン
 の特徴をそのままに留めてサラッと
 キレもあります。ついついグラスを
 進めてしまう、危険なワインです。

 (インポーター:野村ユニソン)

(白)750ml
4,300円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 レ・ヴァン・コンテの白が2アイテム入荷!!

 ★Les Vins Contes★
 レ・ヴァン・コンテ

 久々にレ・ヴァン・コンテの入荷です。
 今回は限定で入荷したアリゴテと旨みたっぷりの
 レ・ピュイの2アイテムになります。入荷数の関係で
 アリゴテはテイスティング出来ませんでしたが、
 ル・ピュイはトロットしたジューシーな果実味が
 堪らなくよいですよ!是非、お試し下さいませ!!


 以下インポーター資料より抜粋

 我々の認識するネゴシアンのイメージを変えた
 レ・ヴァン・コンテ。

 2002年から始めたロワールのネゴシアンで我々との
 お付き合いも何と13年目に突入しました。私も2002年
 に同じ地でワイン造りを始め、同じ仲間として同じ苦労
 を一緒に歩んできました。Midoのワインも心境的に
 作りたくない私に代わって醸造してくれたり、剪定で
 人が足りないと探してくれたり、色々助けてくれている
 のがオリヴィエです。

 ViniJapon第二回目が開催になる予定の時に、延期に
 なっても日本に来てくれました。色んな意味でオリヴィエ
 には実は頭が上らない面が沢山あるのです。でも絶対
 に信頼できる、決して人を裏切らないお人柄はとても
 素敵です。ちょっとのんびりした感じもありますが、その
 性格がワインにも出ているのが面白いです。

 彼は2002年からワイン作りを始め、少しずつ少しずつ
 味が向上してきました。そのスピードはちょっとのんびり
 だったかもしれません。しかしどのヴィンテージもコスト
 パフォーマンスの良さはピカ一です。長年扱って下さられ
 ておりますお客様はもうご理解頂いていると思いますが、
 彼のワインはどんどん味が向上しております。

 彼は1995 から 1998年までParisのギイ・サボワという一世を
 風靡したレストランでソムリエをしておりました。ちなみに
 このレストランは今では1ッ星から2ッ星に昇格し、他にも
 ビストロで手軽なお店の展開も始め、とても人気のある
 シェフです。ソムリエ時代多くの素晴らしいワインと出会い、
 自然派ワインにショックを受け、1998 から 2001年まで
 Beaujolaisの大御所マルセル・ラピエールの所で
 ワイン造りを学びます。そして2001 から 2002年、
 最後の1年間だけParisに戻りCave a Parisという
 酒屋さんで自然派ワインばかりのセレクションのお店を
 たった1人で任せられ、そして遂に2002年より独立しました。
 物腰柔らかい、とても紳士的なハンサムボーイ、
 ワイン醸造家というよりソムリエさんのイメージでしたが、
 今ではその面影は過去のもの。オリヴィエはすっかり
 醸造家として二回りも三回りもたくましくなりました。
 私の付き合っている醸造家達はほとんどが自分で始めた
 人ばかりです。葡萄は彼等の知人のBIOか
 ビオディナミ実践者のブドウのみ購入し醸造。
 ネゴシアンとはもう呼べるレベルではないでしょう。
 (新井順子)


08009

 フランス/ロワール
 VdFブラン・ル・ピュイ2018レ・ヴァン・コンテ

 ミネラル、柑橘、カリン、和三盆の
 甘い香りが取れもさわやか。
 ほぼドライな仕上りながらジューシー
 な果実味と旨み、そして心地よい
 酸が絶妙のバランスを奏でます。
 コストパフォーマンスも良く、
 ネガティブな要素も無い、安心して
 楽しめるおいしいワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 呼称:サンセール
 栽培/認証:ビオロジック
 / -

 <テロワール>
 土壌:シレックス 粘土
 標高・向き:100m・南
 面積・収量:2ha、30hl/ha
 品種:
 シャルドネ50%
 ソーヴィニヨンブラン50%
 (手摘み/平均40年)

 <醸造>
 酵母:自主酵母

 発酵:
 グラスファイバータンクで
 1ヶ月発酵

 熟成:
 木樽で3 ヶ月熟成

 SO2:瓶詰め時:20mg/L
 トータル:65mg/L
 アルコール度:12.5%

 <特徴>
 ルピュイ=「井戸」という名の白、
 井戸から湧き出る水のように
 日常から飲んで欲しいとの想いで
 命名されました。粘土とシレックス
 土壌で育つシャルドネと
 ソーヴィニヨンブランを
 グラスファイバータンクで発酵、
 木樽で熟成しました。
 淡いクリーム色、杏やカリン、
 プラムの香り、たっぷりのエキスを
 感じるアタックに豊かな果実味と
 高めの酸、中程度のアフターで
 締めくくられます。

 (インポーター:ディオニー)

(白)750ml
2,150円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

12191

 フランス/ロワール
 VdFブラン・アルゴテスト2018レ・ヴァン・コンテ

 限定で入荷のアリゴテです。

 以下インポーター資料より抜粋

 呼称:サンセール
 栽培/認証:ビオロジック
 / -

 <テロワール>
 土壌:粘土 シレックス
 標高・向き:250m・南
 面積・収量:0.35ha、30hl/ha
 品種:
 アリゴテ100%
 (手摘み/平均65年)

 <醸造>
 酵母:自主酵母

 発酵:
 フードルで90日間[17℃]発酵
 (マロラクティック発酵あり)

 熟成:
 500Lの木樽[13℃]で6 ヶ月熟成
 
 SO2:無添加 トータル:37mg/L
 アルコール度:13%

 <特徴>
 レヴァンコテンを代表する白ワイン、
 シレックス土壌に植わる樹齢65年の
 アリゴテをフードルで発酵、500Lの
 木樽で6ケ月熟成しSO2無添加で
 瓶詰めしました。光沢のある
 レモンイエローの外観、若干クローズ
 気味ですが奥の方にレモンピールの
 香り、ガスを含んだフレッシュな酸
 の後に果実の旨味を伴う滑らかな
 味わい、綺麗な酸が終焉まで
 そこはかとなく続きます。

 (インポーター:ディオニー)

(白)750ml
2,950円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ル・トン・デ・スリーズのアヴァンティ・ポポロ2016が入荷!

 ★Le Temps des Cerises★
 ル・トン・デ・スリーズ

 人気のル・トン・デ・スリーズのカリニャン100%の
 アヴァンティ・ポポロ2016が入荷してきました。
 インポーターさんで少し寝かせてのリリースと
 なっています。熟成感があっていい雰囲気になっています。
 是非、お試し下しませ!!


 以下インポーター資料です。

 東ドイツ出身のアクセル プリュファーは。経済大学に
 2年ほど通っていましたが、自分の望む本来の生き方
 とは違うのではないかと疑問を抱くようになり、バーなど
 で働きはじめます。その後、兵役に就くのを嫌ってキャン
 ピングカーに乗り込み、安住の地を求めて放浪します。
 そして行き着いたのがフランス ラングドック地方。

 この地で彼は、ヤン・ロエル、ジャン=フランソワ・ニック、
 エリック・ピュフェリン(ラングロール)と出会い、彼らから
 ワイン造りの手法とそれにかける情熱を学び、自らも
 ヴィニュロン(ブドウ・ワイン生産者)となりました。
 まだ自身の醸造所を持っていなかった2003年には
 フラール・ルージュのジャン=フランソワ・ニックが
 醸造所の一部を貸してくれたり、剪定作業が遅れていた時
 にはル・カゾ・デ・マイヨールのアラン カステックスやYOYO、
 ドメーヌ・スカラベのイザベル フレールらが手伝いに来て
 くれたりしたこともあります。また映画や音楽が大好きで、
 彼が手がけるワインの名前は、様々な映画や音楽の一節
 から引用されていたりもします。ル・トン・ド・スリーズのワイン
 を産する畑は、南フランス、ラングドック地方のベダリュー
 という街からすこし山を登った森の中にあります。
 ラングドック地方といえば、果実味の凝縮した力強いタイプ
 のワインが一般的に造られるエリアですが、ル・トン・ド・
 スリーズの畑の多くは標高の高い山間にあり、比較的
 涼しい気候と乾燥した風によってみずみずしさと
 清涼感のある味わいを備えたワインとなります。
 畑でのブドウ栽培においては、除草剤や殺虫剤、
 化学肥料を用いない自然な栽培を行い、醸造に
 関しては自然酵母による醗酵にはじまり人為的な
 介入を避けたシンプルな方法で醸造を行っています。
 そのシンプルな手法で造られた彼のワインを口にすると、
 淡く優しい果実味とスムーズな飲み心地があり、
 「これは本当に南フランスのワインなのだろうか」と思える
 ほどチャーミングな魅力に溢れています。
 アクセル・プリュファー自身の素朴でほがらかな人柄が
 ピュアにあらわれた、癒しを感じさせてくれるワインと
 なっています。


12200

 フランス/ラングドック
 VdFルージュ・アヴァンティ・ポポロ2016
 ル・トン・デ・スリーズ

 いい感じに熟した雰囲気のある
 香りです。出汁系の旨み、
 軽やかながら複雑感のある
 エレガントな味わい、バランスも
 良くしっとりと美味しいワインです。
 少し濁りがあって色も薄め、
 飲む人が飲めば直ぐに
 ル・トン・デ・スリーズのワインと
 分かる個性的な仕上がりです。
 是非、お試しください。

 以下インポーター資料より抜粋

 カリニャン100%

 濁りのある淡い外観で、2017VT
 よりはしっかりめの色調。スミレや、
 カシス、ブラックベリーなどを
 想わせる黒系の果実や、野花の
 ような可憐で小綺麗なニュアンスを
 備え、枯れ草や森の土など深みの
 ある風味が加わります。それらの
 要素が熟成により更にまとまり、
 まるく角のないエレガントな風合いに
 変化をしています。彼のワインに
 特徴的な瑞々しさとカジュアルな
 雰囲気がありながらも、落ち着きの
 ある大人っぽさも感じさせる一本。
 熟成により、非常に落ち着いた
 味わいになってはおりますが、
 元々不安定になりやすい酒質のため、
 当日中に飲み切ることをオススメ
 いたします。

 (インポーター:野村ユニソン)

(赤)750ml
2,450円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 人気のコッレ・サン・マッシモが3アイテム入荷!!

 ★Colle San Massimo★
 コッレ・サン・マッシモ

 エヴィーノさんより生産量が少ない貴重なコッレ・
 サン・マッシモのワインが入荷してきました。
 人気のメーノ・ロッソとロッソ(ピウロッソから改名)、
 そして超貴重なビアンコが入荷しています。
 ビアンコはあまりの少なさにセット販売とさせて頂き
 ます。お早めにご検討下さいませ!!


 以下インポーター資料です。

 アブルッツォ州、テラーモ近郊ジュリアノーヴァ。
 モンテプルチアーノの偉大なる土地にて、自家消費用の
 菜園とオリーブの畑、そして僅か0.6haのブドウ畑を持つ
 コッレサンマッシモ。ジュリアノーヴァに生まれ、この土地を
 誰よりも愛する男エンリーコ。祖母より受け継いだ
 この菜園で作る野菜、オリーブオイル、そしてワイン造りは、
 本業(お金を稼ぐための手段)ではなく、あくまでも副業
 (むしろ趣味)だと言い切るエンリーコ。その本意は、
 「利益追求という枠に囚われれば、やりたくてもできない
 こともあるし、造りたくなくても造らなければいけなくなる。
 僕は120%自分の造りたいものだけを造りたい」というもの。
 ブドウの収穫量はもちろん、選定から除葉、畑に植わる
 ブドウ樹のすべての手入れをエンリーコ自ら行う、、、。
 その作業量を考えると、0.6haといえど、十分すぎる仕事量。
 ブドウ樹に負荷をかけず、収穫できるだけのブドウから、
 簡素な醸造設備にて造られる、素材の味わいを最大限に
 表現したワイン。5種類のワインから1500から2000本という、
 異常なまでの少なさには声が出ません、、、。これだけの
 手間と時間をかけて造られたワインであるにも関わらず
 「利益追求を無視した価格」、、、汗。あくまでも「自分の
 生まれ育った町のテーブルワイン」という考えを
 忘れていないエンリーコ。改めて感じるモンテプルチアーノ
 の持つポテンシャルの高さ、時間を費やすことで生まれる
 体躯と奥深さ。素晴らしい味わいを持ったワインです!

 以上インポーター資料より抜粋しました。


04343

 イタリア/アブルッツォ
 メーノ・ロッソ(2018)コッレ・サン・マッシモ

 (meno=色が少ない)という
 意味合いでロゼワイン。
 しっかりと抽出したやや濃い目の
 色調です。心地よいほのかな
 タンニン、そして果実味と酸の
 バランスが絶妙のロザートに
 仕上っています。

 以下インポーター資料です。

 モンテプルチアーノ100%、
 樹齢40から50年。粘土質土壌。
 収穫後、除梗し12時間のマセレーション、
 野生酵母による醗酵を促す。
 圧搾後、セメントタンクにて10か月の
 熟成。チェラスオーロという考えで
 造られたロゼ。恵まれ完熟した
 ヴィンテージ、色調はとても
 強く出ています。
 
 (インポーター:エヴィーノ)

(ロゼ)750ml
2,600円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04344

 イタリア/アブルッツォ
 ロッソ(2017)コッレ・サン・マッシモ

 2016年ヴィンテージまで
 ピウロッソとしてリリースしていた
 ワインになります。

 やや濃い目の色調からたっぷり
 とした柔らかでジューシーな果実味が
 口中に広がります。穏かな酸、
 シルキーなタンニン、素朴な美味しさを
 ストレートに感じることの出来る
 ワインです。造り手のエンリーコには
 会ったことは無いんですが、
 このワインのように穏かで優しい
 人なんでしょうね!
 是非、お試し下しませ!

 以下インポーター資料です。

 モンテプルチアーノ100%、
 樹齢40から50年。粘土質土壌。
 収穫後、果皮と共に約1週間、
 野生酵母による醗酵を促す。
 圧搾後、セメントタンクにて12カ月、
 ボトル詰め後12カ月の熟成。
 雨が多く苦しんだヴィンテージながら、
 果実の柔らかさが強く出た個性的
 なヴィンテージ。

 (インポーター:エヴィーノ)

(赤)750ml
2,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04342



04344



04343

 イタリア/アブルッツォ
 ◇コッレ・サン・マッシモ・セット

 ※お一人様1セット限りの販売
 とさせて頂きます。


 <セット内容>

 ・ビアンコ(2018)
 コッレ・サン・マッシモ

 ・ロッソ(2017)
 コッレ・サン・マッシモ

 ・メーノ・ロッソ(2018)
 コッレ・サン・マッシモ

 以上3本セット

 イタリア/アブルッツォ
 ○ビアンコ(2018)コッレ・サン・マッシモ
 (白)750ml

 年間生産量100から200本の貴重な
 白ワイン。2018年は日本へ
 100本のみとなっています。

 以下インポーター資料です。

 トレッビアーノ70%パッセリーナ25%、
 マルヴァジーア5%。収穫後、除梗し
 約1週間、果皮とともに醗酵を促す。
 圧搾後セメントタンクにて醗酵を
 終え、そのまま6か月熟成。冷涼な
 2018、果皮とともに醗酵を行った、
 果実的な柔らかさ、旨みを持った
 ビアンコ。

 (インポーター:エヴィーノ)


(白1・赤2)750ml×3
8,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売


 最高の仕上がり!フランソワ・ラマルシュ2017が入荷!

 ★Francois Lamarche★
 フランソワ・ラマルシュ

 お問合せを多々頂いておりました。フランソワ・ラマルシュの
 2017年ヴィンテージが入荷してきました。年々進化し続ける
 生産者ですが、この2017年もリアルワインガイドで大絶賛の
 高評価を得ています。但し、ACブルゴーニュとオート・コート
 以外は本当に極々僅かな入荷となっています。販売条件の
 付いたワインもありますがご了承下さいませ。
 是非、お早めにご検討下さいませ!!


 <以下インポーター資料です。>

 ブルゴーニュ最高峰の畑といえば誰もがロマネ・コンティを
 想像するでしょう。このロマネ・コンティとラ・ターシュに
 挟まれた稀有で最良の畑を単独で所有しているのが
 このドメーヌ・フランソワ・ラマルシュです。

 ラマルシュ家のルーツは1740年のヴォーヌ・ロマネ村に
 端を発します。そして19世紀の後半から規模を拡大
 していきました。20世紀の初めに設立され、この当時から
 自社元詰めもすでに行っています。そしてアンリ・ラマルシュ
 が当主になり、偉大なグランド・リュを引き継いだのです。
 この当時、グランド・リュは一級格付けでしたが、1992年に
 特級へと昇格を果たしました。1985年、アンリの没後には
 息子フランソワに引き継がれました。今日では2世代
 にわたるラマルシュ家がドメーヌで出迎えてくれます。
 フランソワの妹、ジュヌヴィエーヴが経理を担当し、
 ジュヌヴィエーヴの娘、ナタリーは母とともにセールスを
 担当しています。栽培から醸造はフランソワの娘である
 ニコル・ラマルシュが指揮をとっています。
 (以上インポーター資料より抜粋しました)

 以下リアルワインガイド67号より抜粋させて頂きました。

 ニコル曰く
 「収穫は結構じっくり待った。それは7月に除葉しない
 ことによって樹が慌てて糖度を上げようとせず、そのため
 に完熟をじっくり待つことができるから。16年の春の霜の
 影響が少しあり、ビオで栽培しているので樹の回復に時間
 がかかった。そのためV・R村名と1er・シュショの
 収穫は少なかった。ただし全体的には満足のいく収量。
 パーフェクトな酸があり、フレッシュ感がある。全房発酵率
 は全部のキュヴェで30%。その30%の梗からのタンニン
 ではなく、果皮の部分に含まれるよく熟したタンニンを
 上手く引き出せた。その完熟したタンニンによって
 しっかりした長期向けのワインになったと思う。
 すぐに楽しめるし、長熟させても楽しめる。」

 以上リアルワインガイド67号より抜粋させて頂きました。



12175

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ルージュ2017フランソワ・ラマルシュ

 ※誠に恐れ入りますが、
 お一人様1本限りの販売
 とさせて頂きます。


 リアルワインガイド67号
 今飲んで  90    ポテンシャル  90
 飲み頃予想   今から2033

 以下インポーター資料

 ブドウ品種:ピノノワール
 畑・土壌:0.98ヘクタール
 東向きの粘土石灰質土壌
 フラジェ=エシェゾー村の一区画と
 ヴォーヌ・ロマネ村の4区画から
 構成
 樹齢:平均30年

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
3,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

12176

 フランス/ブルゴーニュ
 オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ2017
 フランソワ・ラマルシュ

 ※誠に恐れ入りますが、
 お一人様1本限りの販売
 とさせて頂きます。


 リアルワインガイド67号
 今飲んで  89+    ポテンシャル  90
 飲み頃予想   今から2035

 以下インポーター資料

 ブドウ品種:ピノノワール
 畑・土壌:1.53ヘクタール
 東向きの粘土石灰質土壌
 樹齢:平均30年
 生産量:7,000本(もっとも多い年で)
 ワイン:80から100%除梗
 15から18日間、温度管理のできる
 木製開放槽でキュヴェゾン。
 清澄、ろ過はしない。
 16から20ヶ月のオーク樽熟成
 (新樽比率60%から100%)

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
4,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

12177

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ2017フランソワ・ラマルシュ

 ※誠に恐れ入りますが、
 お一人様1本限りの販売と
 させて頂きます。

 ※また、数量制限(○本限り)等の
 ”販売条件の無い”他の生産者のワイン
 必ず同時に同数お買い求め下さいませ。
 ★5千円以上のワインでお願い致します。
 ★複数本でも可。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた方より
 ご注文を確定させて頂きます。
 (取り急ぎ、こちらののみのご注文は
 確定が出来ませんので、
 ご注意下さいます様、お願い致します。



 リアルワインガイド67号
 今飲んで  92+    ポテンシャル  93
 飲み頃予想   今から2035

 以下インポーター資料

 畑・土壌:0.88ヘクタール、
 東向きの粘土石灰質土壌
 レ・シャランダン、レ・ボシエール、
 レ・プレ・ドゥ・ラ・フォリー、 オー・レア、
 オ・ドゥス・ドゥ・ラ・リヴィエールの
 4区画。樹齢:平均40年
 生産量:5,000本

 (インポーター:オルヴォー)


(赤)750ml
10,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

12178

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ1erCruレ・ショーム2017
 フランソワ・ラマルシュ

 ※誠に恐れ入りますが、
 お一人様1本限りの販売と
 させて頂きます。

 ※また、数量制限(○本限り)等の
 ”販売条件の無い”他の生産者のワイン
 必ず同時に同数お買い求め下さいませ。
 ★5千円以上のワインでお願い致します。
 ★複数本でも可。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた方より
 ご注文を確定させて頂きます。
 (取り急ぎ、こちらののみのご注文は
 確定が出来ませんので、
 ご注意下さいます様、お願い致します。


 リアルワインガイド67号
 今飲んで  93+   ポテンシャル  94
 飲み頃予想   今から2040

 以下インポーター資料

 畑・土壌:0.56ヘクタール
 マルコンソールとクロ・デ・レアの間に
 位置する区画、東向きの粘土石灰質
 土壌
 樹齢:平均40年 生産量:3,000本

 (インポーター:オルヴォー)


(赤)750ml
14,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

12179

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ1erCruレ・スショ2017
 フランソワ・ラマルシュ

 ※誠に恐れ入りますが、
 お一人様1本限りの販売と
 させて頂きます。

 ※また、数量制限(○本限り)等の
 ”販売条件の無い”他の生産者のワイン
 必ず同時に同数お買い求め下さいませ。
 ★5千円以上のワインでお願い致します。
 ★複数本でも可。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた方より
 ご注文を確定させて頂きます。
 (取り急ぎ、こちらののみのご注文は
 確定が出来ませんので、
 ご注意下さいます様、お願い致します。


 リアルワインガイド67号
 今飲んで  94   ポテンシャル  95
 飲み頃予想   今から2043

 以下インポーター資料

 畑・土壌:0.56ヘクタール
 マルコンソールとクロ・デ・レア
 の間に位置する区画、東向きの
 粘土石灰質土壌
 樹齢:平均40年生産量:3000本

 (インポーター:オルヴォー)


(赤)750ml
16,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

12180

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ1erCruクロワ・ラモー2017
 フランソワ・ラマルシュ

 ※誠に恐れ入りますが、
 お一人様1本限りの販売と
 させて頂きます。

 ※また、数量制限(○本限り)等の
 ”販売条件の無い”他の生産者のワイン
 必ず同時に同数お買い求め下さいませ。
 ★5千円以上のワインでお願い致します。
 ★複数本でも可。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた方より
 ご注文を確定させて頂きます。
 (取り急ぎ、こちらののみのご注文は
 確定が出来ませんので、
 ご注意下さいます様、お願い致します。


 リアルワインガイド63号
 今飲んで  94+    ポテンシャル  95+
 飲み頃予想   2021から2045

 以下インポーター資料

 ラ・クロワ・ラモーはロマネ・サン・
 ヴィヴァンに囲まれた素晴らしい
 ロケーションを誇る1級畑です。
 1980年代に特級への昇格が
 申請されたが、実現しなかった
 そうです。0.6haのうち3分の1を
 所有するのがラマルシュ家。
 樹齢:平均40年 生産量:900本

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
22,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

12181

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ1erCruマルコンソール2017
 フランソワ・ラマルシュ

 ※誠に恐れ入りますが、
 お一人様1本限りの販売と
 させて頂きます。

 ※また、数量制限(○本限り)等の
 ”販売条件の無い”他の生産者のワイン
 必ず同時に同数お買い求め下さいませ。
 ★5千円以上のワインでお願い致します。
 ★複数本でも可。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた方より
 ご注文を確定させて頂きます。
 (取り急ぎ、こちらののみのご注文は
 確定が出来ませんので、
 ご注意下さいます様、お願い致します。


 リアルワインガイド67号
 今飲んで  95    ポテンシャル  96
 飲み頃予想   2021から2048

 以下インポーター資料

 畑・土壌:0.5ヘクタール
 特級畑ラ・ターシュに隣接した区画
 マルコンソール、ラマルシュ家は
 斜面の上部と下部の2区画を
 所有しています。東向きの
 粘土石灰質土壌
 樹齢:平均40年 生産量:2,600本

 (インポーター:オルヴォー)


(赤)750ml
22,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

12182

 フランス/ブルゴーニュ
 ニュイ・サン・ジョルジュ1erCruレ・クラ2017
 フランソワ・ラマルシュ

 ※誠に恐れ入りますが、
 お一人様1本限りの販売と
 させて頂きます。

 ※また、数量制限(○本限り)等の
 ”販売条件の無い”他の生産者のワイン
 必ず同時に同数お買い求め下さいませ。
 ★5千円以上のワインでお願い致します。
 ★複数本でも可。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた方より
 ご注文を確定させて頂きます。
 (取り急ぎ、こちらののみのご注文は
 確定が出来ませんので、
 ご注意下さいます様、お願い致します。


 リアルワインガイド67号
 今飲んで  93    ポテンシャル  94
 飲み頃予想   2020から2043

 以下インポーター資料

 畑・土壌:0.37ヘクタール
 東向きの粘土石灰質土壌
 ヴォーヌ・ロマネ側、オー・ブドと
 ミュルジェの間、
 斜面中腹に位置する区画。
 樹齢:平均40年 2006年が
 初リリースとなります。
 以上インポーター資料抜粋

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
12,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

12183

 フランス/ブルゴーニュ
 クロ・ヴージョ2017
 フランソワ・ラマルシュ

 ※誠に恐れ入りますが、
 お一人様1本限りの販売と
 させて頂きます。

 ※また、数量制限(○本限り)等の
 ”販売条件の無い”他の生産者のワイン
 必ず同時に同数お買い求め下さいませ。
 ★5千円以上のワインでお願い致します。
 ★複数本でも可。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた方より
 ご注文を確定させて頂きます。
 (取り急ぎ、こちらののみのご注文は
 確定が出来ませんので、
 ご注意下さいます様、お願い致します。



 リアルワインガイド67号
 今飲んで  95+   ポテンシャル  96+
 飲み頃予想   2021から2050

 以下インポーター資料

 畑・土壌:1.35ヘクタール
 ミュジニー側斜面上部、エシェゾー側
 斜面中部、斜面下部の区画から成る。
 東向きの粘土石灰質土壌
 樹齢:平均30年
 以上インポーター資料抜粋

 (インポーター:オルヴォー)


(赤)750ml
23,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力
↑↑↑↑↑↑↑
販売条件を必ずご確認の上、
ご注文下さいます様お願い致します。

12184

 フランス/ブルゴーニュ
 エシェゾーョ2017フランソワ・ラマルシュ

 ※誠に恐れ入りますが、
 お一人様1本限りの販売と
 させて頂きます。

 ※また、数量制限(○本限り)等の
 ”販売条件の無い”他の生産者のワイン
 必ず同時に同数お買い求め下さいませ。
 ★5千円以上のワインでお願い致します。
 ★複数本でも可。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた方より
 ご注文を確定させて頂きます。
 (取り急ぎ、こちらののみのご注文は
 確定が出来ませんので、
 ご注意下さいます様、お願い致します。



 リアルワインガイド67号
 今飲んで  95+    ポテンシャル  96+
 飲み頃予想   2020から2045

 以下インポーター資料

 ブドウ品種:ピノノワール
 畑・土壌:1.35ヘクタール
 東向きの粘土石灰質土壌
 樹齢:平均30年
 生産量: 7,000本(もっとも多い年で)
 ワイン:80から100%除梗、15から
 18日間、温度管理のできる
 木製開放槽でキュヴェゾン。
 清澄、ろ過はしない。
 16から20ヶ月のオーク樽熟成
 (新樽比率60%から100%)

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
23,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

12186

 フランス/ブルゴーニュ
 グラン・ゼシェゾーョ2017フランソワ・ラマルシュ

 ※誠に恐れ入りますが、
 お一人様1本限りの販売
 とさせて頂きます。


 リアルワインガイド67号
 今飲んで  96+    ポテンシャル  97+
 飲み頃予想   2022から2055

 以下インポーター資料

 ブドウ品種:ピノノワール
 畑・土壌:0.56ヘクタール
 東向きの石灰質土壌
 樹齢:平均30年
 生産量: 1,200本

 (インポーター:オルヴォー)


(赤)750ml
44,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

12185

 フランス/ブルゴーニュ
 ラ・グランド・リュ2017
 フランソワ・ラマルシュ

 ※誠に恐れ入りますが、
 お一人様1本限りの販売
 とさせて頂きます。


 リアルワインガイド67号
 今飲んで  97+    ポテンシャル  98+
 飲み頃予想   2023から2055

 以下インポーター資料

 土壌:粘土石灰質
 ブドウ品種:ピノノワール100%
 平均樹齢:30年
 収穫量:最大でも35hl/ha

 100%手摘みで収穫されたのち、
 ヴィンテージによって80から100%
 除梗します。完全に温度管理
 された中で15から18日間、低温浸漬
 を行います。16から20か月、樽で
 熟成させ、清澄、濾過はせずに
 瓶詰めします。

 畑は細長く上下に坂になっていて、
 頂上はとても痩せた土壌です。
 これは他のグランクリュほど密集
 してませんが、期待できる気高さが
 あります。熟成するにつれて、
 魅力が増すでしょう。

 (インポーター:オルヴォー)


(赤)750ml
84,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ラングドックの自然派マス・クトゥルが入荷!

 ★Mas Coutelou★
 マス・クトゥル

 ヴォルテックスさんよりラングドックの生産者マス・クトゥル
 の新ヴィンテージが入荷してきました。今回2アイテム
 入荷していますがそれぞれが僅かの入荷となっています。
 南仏のワインでありながらパワーに頼らない味わいで
 ピュアで綺麗な仕上がりとなっています。
 是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 マス・クトゥルーでは、数十ヘクタールもの様々な
 テロワールを有する畑を所有しています。
 拠点となるPuimisson(ピュイミソン)は、表土と
 下層土が寄せ集まった地形をしています。
 その大部分は粘土石灰で形成されておりますが、
 粘土質が強かったり石灰の割合が多かったりして
 おり、所々に砂利や泥灰土が含まれていたりもしています。

 私たちは、それが注目されるよりもはるか前の
 1987年から、有機栽培に取り組んでいます。
 マス クトゥルーの畑の全てにおいて、30年近く
 にわたり、化学肥料や除草剤、殺虫剤など
 合成化学薬品の類いは、一切使われていない
 ことを保証いたします。その管理は厳格に行われ
 ており、植物や土壌に細心の注意を払っています。
 例えば粘土質の土壌に必要な耕起には制限を設け、
 土壌が固く締まってしまわないようにしています。
 春には、すべてのブドウの台樹を手作業で掘り
 起こしますし、剪定も芽が出てから行います。
 基本的に、樹の手入れについては人的介入を
 制限しており、必要な場合は植物由来の堆肥や
 調合剤、その他天然由来のものを用います。
 有機栽培には、(その効果を発揮させるために)
 安定した環境で行うことが求められます。
 私たちは10年以上前から畑の環境改善に取り組み
 始めました。それまでの畑を取り巻く環境の影響に
 より状態の悪くなった樹を抜き、代わりにオリーブの
 木を植えました。 また、畑を守るため周囲に生け垣
 を造りブッシュを発生させ、木々を植えて緩衝地帯を作り、
 水の浸食や水質汚染を防ぐことができるように
 しています。また、生物学的多様性を守り、植物や
 動物が共生できるようにしています。従って一帯を
 モザイク状にし、近隣の生産者が栽培する畑から
 の影響を受けないように努めています。これまでに
 千本以上の木々を植え、オリーブの植樹も行って
 きましたが、今後もこの活動を続けていくつもりです。
 年間を通じて葡萄の樹に愛情を惜しまず注ぎ、
 最良のブドウが収穫できるように心がけています。
 これら全ては、収穫時にそれが最高の状態にある
 ことを、ブドウの方から私たちに語りかけてくれる
 ようにするためなのです。

 醸造において唯一のレシピは存在しないと考えており、
 品種やヴィンテージに合わせて調整する(ショート/
 ロングマセレーション、除梗または全房発酵、ピジャージュ
 あるいはルモンタージュ)直感的な方法、つまり収穫した
 ブドウに応じて様々な手法を使い分けています。それに
 よって、どのようなワインに仕上がるかが決まってくるのです。
 「ナチュラル」なワインを造ることは、ブドウ畑での作業に
 おける最終回答を得ることでもあると思っています。それを
 選択することは外部からの要素を断つことを意味しており、
 自分たちが手塩にかけた葡萄たちが、ありのまま応えて
 くれるように導くわけです。そのために亜硫酸を添加せず、
 培養酵母を用いず、酵素も加えない。経過を観察しつつも
 手を加えず、試飲を重ねながら成長を見守ります。

 瓶詰めは私たちの蔵にて、フィルターを用いず月の暦に
 則って行います。ワインには、最初から最後まで
 酸化防止剤を添加していません。ブドウ品種はそれぞれ
 異なる区画で栽培しており、品種ごとにワインを醸造
 します。マス・クートゥルーでは、様々なキュヴェが毎年
 生み出されますが、ワインに付けた名前は畑由来ではなく、
 そのスタイルや個性によるものです。同じ両親のもとに
 生まれ同じ環境で育った兄弟や姉妹であっても、
 それぞれ皆が異なる性格に育つものです。それは
 我々のワインも同じで、(畑名ではなくワインの個性で
 名前を付けるので)キュヴェによっては毎年できますし、
 数年に一度くらいの割合でできるもの、そして滅多に
 できないものもあります。Vin des Amis, Vigne Haute,
 Classe, Flambadou,Flower Power・・・これらのワインとの
 出会いが、皆さまにとって最高の瞬間となりますように。

 以上インポーター資料より抜粋しました。


11045

 フランス/ラングドック
 VdFルージュ・
 オン・プ・パ・ヴレモン・ディール・ク2017
 マス・クトゥル

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りとさせて頂きます。


 以下インポーター資料です。

 ムールヴェードル

 【2018年11月入荷】
 深紅のバラのような色合い。
 抜栓時の香りはやや控えめに
 感じられますが、カシスなどの
 黒系果実を煮詰めたような
 果実香に仄かなスパイシーさが
 感じられ、スワリングすると更に
 香りが増しフランボワーズなどの
 赤い果実や花、ビターカカオのような
 風味が加わり華やかで複雑な様子
 が伺えます。香りの印象に比べ
 軽く滑らかな口当たりで負担なく
 喉へと抜けていき、控えめな甘さで
 ビターカカオとカシスやフランボワーズ
 ソースを想わせる風味が溶け込んだ
 落ち着いた果実感に、紅茶や
 スパイスの風味がアクセントになり、
 緻密なエキスがしっかりと口中に
 留まります。カカオニブのような
 タンニンが僅かに感じられ、上品で
 エレガントな印象に加えて深い
 味わいや大人びた雰囲気も
 感じさせる仕上がりです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
3,450円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11046

 フランス/ラングドック
 VdFルージュ・ルーブリエ(2018年ヴァージョン)
 マス・クトゥル

 10ヴィンテージが入っている何とも
 興味深いキュヴェです。

 以下インポーター資料です。

 シラー、カリニャン、サンソー

 【2019年7月入荷】
 ソレラシステムで、
 01、07、09、10、12、13、14、
 15、16、17年の10ヴィンテージの
 ワインが入っています。
 酸化的なニュアンスではなく、
 熟成感も感じさせながら若々しい
 果実の雰囲気も垣間見え複雑さが
 感じられます。鮮やかな深い
 ガーネット色。ドライプルーンや
 レーズン、ドライいちじくなどの
 凝縮した果実香に黒糖や醤油、
 僅かにピート香やインクを想わせる
 香りが混ざり熟成由来の雰囲気が
 感じられます。綺麗で伸びやかな
 酸があり瑞々しいタッチで口中に流れ、
 滑らかな質感とエレガントな印象を
 もたらしながら、香りのような豊かな
 風味とコク、細かなタンニンが
 ゆっくりと順を追って口中に留まります。
 複雑で奥行きのある香りと味わいに
 加え新鮮な果実感が混在する
 仕上がりは、ただ1つのヴィンテージ
 を熟成させただけではない
 引き込まれるような魅力があり、
 エレガントで芯のしっかりとした
 ブレのない味わいを楽しめます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
4,150円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 マチュ・デュマルシュが久々に入荷です。

 ★Matthieu DUMARCHER★
 マチュ・デュマルシュ

 久々にマチュ・デュマルシュが入荷してきました。
 スタンダードなレオン・エ・セラファンとこれぞローヌ
 のワイン、ヴァン・ルージュの2アイテムです。
 ピュア感があって安定感抜群のローヌらしい仕上がり
 となっています。是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 歴史:
 2006年にドメーヌを設立。97年モンペリエで3年間醸造学
 と栽培学を学んだ後、世界各地のワイナリーを研修しまわる。
 02年からフランスへ戻り、一時ワインコンサルタントやワイン
 農協の醸造の仕事もしていた。ミネルヴォワのつくり手ジャン・
 バティスト・セナから自然派の影響を受けつつ、独自の
 スタイルを確立する。

 気候:
 気候は地中海性気候だが、地中海性気候の北部境界線
 でもあり大陸性気候の影響も受ける。1年を通して北風
 ミストラルが吹き乾燥しているため、ブドウの病気の被害
 が少ないのも特徴。

 畑総面積:5ha

 農法:ビオロジック(2009年エコセール認証予定)

 収穫方法:100%手摘み、畑で選果

 ドメーヌのスタッフ:1人、季節労働者数人

 生産者のモットー:
 良いブドウを作るためにしっかり畑を耕す!
 南でエレガントなワインをつくる!


10966

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdFルージュ・レオン・エ・セラファン2018
 マチュ・デュマルシュ

 ピュアでボリュームのある果実味、
 ミネラルの効いた酸と質の良い
 タンニンがバランス良く
 まとまっています。

 以下インポーター資料です。

 平均樹齢30年の
 シラー50%、グルナッシュ50%

 土壌:石灰質・粘土質、砂地

 マセラシオン:
 セミマセラシオンカルボニック
 ホーロータンクで6日間

 醗酵:自然酵母で25日間

 熟成:ホーロータンクで8ヶ月

 収穫日は9月10日から14日。
 収量はミルデューとイノシシの被害
 により20hL/haと半減!2018年は
 グルナッシュの個性が際立つ
 ボリュームあるワインに仕上がった!
 今回のエチケットから豚のお尻に
 エコセールマークが加わっている!
 SO2は瓶詰め前に20mg/L添加。
 ノンフィルター!

 グロゼイユ、赤いバラ、シソ、デイツ、
 ユーカリ、ガリーグ、潮の香り。ワイン
 はピュアで力強くボリュームがあり、
 艶やかな果実味に鉱物的なミネラル
 とキメの細かいタンニンがきれいに
 溶け込み骨格を形成する!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,450円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

10967

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdFヴァン・ルージュ2017
 マチュ・デュマルシュ

 ローヌらしいクラシカルな仕上がりの
 ワインです。フルボディでタンニンも
 こなれていて、しっとりとした喉越し
 が堪らなくよいです。じゅっくりと
 楽しみたいワインですね!

 以下インポーター資料です。

 平均樹齢41年の
 グルナッシュ50%、カリニャン25%、
 シラー25%

 土壌:
 丸い小石(ガレルレ)混じりの
 石灰質・粘土質

 マセラシオン:
 ホーロータンクで14日間

 醗酵:自然酵母で14日間

 熟成:
 70%古樽、
 30%ホーロータンクで13ヶ月

 収穫日は9月12日から20日。
 収量は日照りにより10 hL/haと
 70%減!VinRougeは元はキュヴェ
 VieillesVignesでリリースしていたが、
 「これぞまさにローヌの赤ワイン!」
 というメッセージを強調するために
 名前を変更した!SO2は瓶詰め前に
 20 mg/L添加。ノンフィルター!

 カシス、ミュールのジャム、クレソン、
 黒オリーブ、バジル、甘草、漢方薬の
 香り。ワインは滑らかかつフルボディで
 コクのあるしっとりとした果実の凝縮味
 があり、洗練されたミネラルと上品な
 タンニンが骨格を支える!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,250円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 新たなトスカーナの生産者はあのジャコモが醸造長です。

 ★La Torre alle Tolfe★
 ラ・トッレ・アッレ・トルフェ

 2011年を最後に惜しまれつつ閉鎖となったあのポルタ・ディ・
 ヴェルティーネのジャコモ・マストレッタ氏が醸造長を務める
 ラ・トッレ・アッレ・トルフェが初入荷してきました。ジャコモさんが
 加わって初ヴィンテージとなります。アイテムは全部で4アイテム、
 初ヴィンテージとしては上々の仕上がりだと思います。
 是非お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 ラ・トッレ・アッレ・トルフェは、シエナ近郊のトルフェ村
 にある農園で、中心部にある塔(Torre)は8世紀に
 建てられたものです。塔は修復された住居や館、
 ブドウやオリーブの植わる庭園に囲まれ、牧歌的な風景が
 広がります。農園のすべてがカステッリ家が所有しており、
 バイオロジック栽培のブドウのワインや、エクストラ・
 ヴァージン・オリーブオイルを生産しています。ここで働く、
 心から信頼のおけるスタッフのほとんどは、彼らの人生の
 多くの時間をこの農園とともに過ごし、手助けしてくれて
 います。スタッフたちとは強い絆で結ばれており、
 数十年にわたり働いてくれている3つの家族が彼らの
 活動を通じて、トッレ・アッレ・トルフェに”命“を吹き込んで
 くれています。文献で確認できる、この農園での
 ワイン造りは1316年までさかのぼるが、カステッリ家の
 ストーリーは1950年代に、ルイージ・カステッリと妻の
 ルネッラ・モルフィーニが館とそれをとりまく農園を
 購入したことから始まります。現在はマニアとマークと
 彼らの娘たち4人が、トルフェ村のカステッリ家の
 第4世代として、農園を管理しています。

 ワイン造りについて:
 ラ・トッレ・アッレ・トルフェはキアンティ・コッリ・セネージ
 地区に13haのブドウ畑を所有し、そのほかにもオリーブ畑、
 森、草原を合わせると100haを所有しています。
 海抜330mの丘にあるブドウ畑には、常に風が吹き、
 乾燥した環境に保たれています。排水性に優れ、
 砂質の含有量は比較的高く、この土壌の独自性を活かす
 ワイン造り、ブドウ栽培を目指しています。また、この地の
 土壌の驚くべき特異性は、その海洋生物の化石の多さです。
 丸みを帯びた小石や、貝殻からも、300から500年前に
 この一帯が海岸だったことがわかります。栽培される
 ブドウの大半はサンジョヴェーゼでカナイオーロ、コロリーノ、
 チリエジョーロなどの自品種も植えられ、グイヨーで
 仕立てられています。2003年からバイオロジック栽培を
 実践しており、より自然で、持続可能なワイン造りを常に
 模索している。手作業を惜しまず、土壌を踏み固める
 トラクターで畑へ入ることは極力避け、雨季の土壌流出と
 乾季の土中の水不足を緩和するため下草は残してある。
 2017年から、農学者である、ステーファノ・アマデオの
 コンサルタントを頼みながら、ブドウ畑の土壌や生物多様性
 の分析に力を入れ、植物やその花粉を運ぶ土着の
 虫たちを始めとする、畑のエコシステムへの理解を深め、
 畑への介入の方法を日々改良しています。醸造においても、
 農園全体の運営方針と同じく、持続可能な、すなわち
 近代醸造技術に頼りすぎない、介入の少ないワイン造りを
 心掛けており、それに共感する、醸造家とともに、
 ワイン造りをしている。

 【ジャコモ・マストレッタ】
 2018年には、醸造家のジャコモ・マストレッタを迎える。
 ジャコモの前職場であったポルタ・ディ・ヴェルティーネでの
 ワイン造りの考え方と、ラ・トッレ・アッレ・トルフェの農園や
 ワイン造りの哲学に共感し、醸造を引き受けることに
 なりました。両者に共通するワイン造りの考えは、健全な
 ブドウの栽培に何よりも重きを置き、醸造においては、
 近代技術による介入を極力行わないというもの。


12170

 イタリア/トスカーナ
 キアンティ・コッリ・セネージ・トッレ・トルフェ2018
 ラ・トッレ・アッレ・トルフェ

 スタンダードのキアンティ・コッリ・
 セネージです。軽快な呑口で
 しなやかで綺麗な果実味と酸が
 バランス良く纏まっています。

 以下インポーター資料より

 品種:サノジョヴェーゼ主体
 (カナイオーロ、コロリーナ)10%
 植樹:1960年代、2000年代
 位置:330m、南東から南西向き
 土壌:粘土石灰、砂質も多い

 醸造:
 セメントタンクで醗酵
 セメントタンクで熟成

 砂質のサンジョヴェーゼのタンニンは、
 木樽で熟成をさせると、タンニンが
 強くなりすぎることが多いため、
 活き活きとした、ニュアンスを出す
 ためにセメントタンクでの
 熟成を選んだ。

 東へ20km行ったパーチナは同じ土壌
 だけれど、木樽で熟成させていいる。
 ジャコモ「まだこの地域では新参者
 だからね。試していることばかりだ.」

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
2,250円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

12172

 イタリア/トスカーナ
 IGTチリエジョーロ2018
 ラ・トッレ・アッレ・トルフェ

 しっとりとした果実味と酸、
 シルキーなタンニン、バランス良く
 纏まりのある味わいです。樽の
 ニュアンスがあって複雑感も十分です。
 チリエジョーロというマイナー品種
 ですが、ジャコモのエッセンスが
 加わるとここまで上品に
 仕上がるんですね!美味しいです。

 以下インポーター資料より

 品種:チリエジョーロ100%
 植樹:1960年代、2000年代
 位置:330m、南東から南西向き
 土壌:粘土石灰、砂質も多い

 醸造:
 セメントタンクで醗酵
 木樽で7カ月間熟成

 甘い果実味と飲み心地の良い
 ワインのできやすい、チリエジョーロ
 に樽熟成で骨格を与えた、
 スリムながら存在感のある逸品。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
3,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

12173

 イタリア/トスカーナ
 IGTカナイオーロ2018
 ラ・トッレ・アッレ・トルフェ

 地味な存在のカナイオーロですが、
 綺麗な酸があってバランス良く、
 洗練された美味しさを感じさせて
 くれます。

 以下インポーター資料より

 品種:カナイオーロ100%
 位置:330m、南東から南西向き
 土壌:粘土石灰、砂質も多い

 醸造:
 セメントタンクで醗酵
 木樽で7カ月間熟成

 豊かだが柔らかなタンニンと
 骨格を備えている。ともすると
 地味になりがちなカナイオーロ
 だが、酸を意識したワイン造りを
 することで、途端に魅力的になる。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
3,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

12171

 イタリア/トスカーナ
 IGTトスカーナ・ロザート・ルネッラ2018
 ラ・トッレ・アッレ・トルフェ

 チャーミングで旨みがあって
 飲み応えのある完成度の高い
 ロザートです。

 以下インポーター資料より

 品種:サンジョヴェーゼ主体
 植樹:1960年代、2000年代
 位置:330m、南東から南西向き
 土壌:粘土石灰、砂質も多い

 醸造:
 ステンレスタンクで醗酵
 ステンレスタンクで熟成
 1/3はバリックで醗酵熟成

 イタリア中部で広く使われる、
 サラッソ(セニエと同義)と呼ばれる、
 醸造テクニックによる、ロザート。
 ルネッラというキュヴェ名は当主で
 あるマニアの曾祖母の名に由来。
 飲みやすいだけのロゼではなく、
 飲みごたえとうまみを備えている。

 カナイオーロが20%入っているが、
 ブレンドした後で、IGTトスカーナを
 名乗るためには、カナイオーロが
 入っていては駄目なことが分かった
 ので、書いていない。

 (インポーター:ラシーヌ)

(ロゼ)750ml
2,250円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 定番のジーニのソアーヴェがヴィンテージも新たに再入荷!

 ★Gini★
 ジーニ

 ソアーヴェの老舗で3大ソアーヴェにも数えられるジーニ
 のスタンダード・ソアーヴェがヴィンテージも新たに再入荷
 です。今回のロットより若干価格が上げってしまいました。
 ソアーヴェ本来の黒色火山岩土壌が主体で高い樹齢
 (60年を超えています)を誇ります。しかも無農薬、SO2の
 使用も瓶詰め時のみのナチュラルなワインです。味わいも
 ソアーヴェらしく本当に素晴らしいです。
 是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢110年自根の『ソアヴェ・クラシコ』
 ソアヴェの老舗で3大ソアヴェにも数えられる。
 畑はオリジナルのクラシコ地域に位置し、その全ては
 黒色火山岩土壌。力強いミネラルに支えられた今や
 珍しい古典的ソアヴェ・クラシコ。

 <ガルガネガを植えたことがない>
 1700年代からモンテフォルテで葡萄栽培農家として
 ガルガネガ種を栽培してきた。彼等はモンテフォルテの
 丘の中腹部分に35haの畑を所有しているが、
 最も新しい畑で60年前に取得した畑。『生産量は
 変わらないどころか樹齢の高まりと共に落ちているよ』
 新しい苗木を植樹することは一切ないと言う。
 よって、最も若い畑でも平均樹齢は60年を越している。
 (最も古い畑は110年樹)全ての畑では化学薬品は
 勿論、有機肥料さえ使用されない。牛糞などの動物性
 の肥料は一切使用せず、豆類や雑草を掻き込むことと、
 数年に1度耕すことで土壌を維持している。

 <本来ソアヴェは黒色火山岩土壌>
 ソアヴェを理解する上で最も重要なことが1960年代に
 実施されたソアヴェ生産地域の拡大。元々900ha以下で
 あったソアヴェ生産地域は8倍もの7000haまで
 拡大されてしまった。彼等の畑が位置するのは
 ソアヴェ・クラシコの中心部で拡大前の900haの中に
 位置する。オリジナルのソアヴェ生産地域は圧倒的に
 黒色火山岩が強く出ている。頂上部分に近づくほどに
 黒色火山岩比率が高まり、下部は石灰比率が増えていく。
 一方拡大された平野部の土壌は堆積土壌で赤く
 重たい粘土であり、火山岩は皆無。『本来のソアヴェは
 火山岩土壌からくる独特の鉱物感、ミネラル香が個性。
 アロマではなく鉱物のニュアンスが重要、果実感よりも
 ミネラルが主体で、長く熟成する』
 平野部の肥沃な堆積土壌から生まれるソアヴェは
 アロマティックで甘く、果実が主張する。世間一般的に認識
 されている軽く、フルーティーなソアヴェは60年代の
 産地拡大後に大量生産とトレビアーノ・ディ・ソアヴェの
 巧みなブレンドによって出現したものだったのだ。
 ジーニは火山岩土壌から鉱物的ソアヴェを生む。

 <樹齢110年自根“サルヴァレンツァ” >
 ピエロパンの“ラ・ロッカ”の隣の丘、黒色火山岩土壌の
 代表的な畑がサルヴァレンツァ。平均樹齢は100年を
 超える。勿論、フィロキセラにやられていない自根の
 ガルガネガ100%。発酵後、澱と共に6ヶ月間
 シュール・リー。ノン・フィルターでボトリング。
 ベースのソアヴェ・クラシコの半分以下の収量と
 なっている。長期熟成も可能で5年程度で独特の
 ゴリッとしたミネラルが出現する。もう1つのクリュが
 ラ・フロスカ。樹齢は65-70年。5つの区画に
 分かれていて基本的には黒色火山岩土壌だが、
 掘り進むと石灰質層が現れるのが特徴。
 区画ごとに収穫・醸造し状態を見ながら良い物だけを
 ブレンドする。ワインは高い次元でバランスする。
 全ての要素が強いが調和することで突出したものがなく
 丸い印象。グリップのあるワインで凝縮度も高い。
 リリースから半年程度で火山岩特有のミネラルが
 口中でも香でも強く出てくる。85年以降は醸造時の
 SO2は使用されていない。瓶詰め時に必要に応じて
 添加されるが通常の造り手の1/20程度まで抑えている。
 『酸化防止剤なしのアルコール度数低めの白ワイン
 でも十分に熟成することが解ってもらえると思う。
 大切なのは完全な果実と上質な酸、
 そして火山岩土壌のミネラル』


03230

 イタリア/ヴェネト
 ソアーヴェ・クラシコ2018ジーニ


 ヴィンテージの更新になります。

 鉱物的なミネラル、柑橘、蜜など
 爽やかな香りがあります。ふくよか
 で滑らかな口当たり、ドライな
 仕上がりながら旨みがたっぷりと
 感じられしっかりとした厚みを
 感じさせてくれます。アフターに
 心地よくビターな苦味があり、
 とても引き締まった味わいに
 仕上がっています。SO2の添加も
 瓶詰め時のみ極僅かですので、
 ナチュラル感たっぷりの
 ソアーヴェに仕上がっています。
 是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料です。

 ベースのソアヴェ・クラシコでさえも
 平地ではなく丘陵地帯、オリジナル
 のソアヴェ・クラシコ地域の葡萄
 のみを使用している。基本的には
 黒色火山岩土壌が主体だが、
 数ヶ所の畑は石灰質土壌になって
 いてクリュ・ソアヴェとは少し違った
 ニュアンスも感じ取れる。
 最低6ヵ月間のシュールリー。

 (インポーター:テラヴェール)

(白)750ml
1,910円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力


 自然派シャブリのパット・ルーが入荷です。

 ★Pattes Loup★
 パット・ルー

 野村ユニソンさんから自然派シャブリ、パット・ルーの
 シンプル・シャブリが限定入荷です。同じ自然派のシャブリでも
 アリス・エ・オリヴィエとは少しスタイルが違いますが、
 こちらも素晴らしいシャブリに仕上がっています。
 シャブリのシャープさと自然派の柔らかさが旨くミックスしていて
 バランス良く、リリース直後から楽しめるワインに
 仕上がっています。おすすめ!


 以下インポーター資料より抜粋

 シャブリというアペラシオンはその名声の高さと
 世界的需要の為に、ほとんどの生産者が品質追及を放棄し、
 大量生産を行う怠惰な生産地域です。自然派という
 枠外であっても、秀逸なワインを造る生産者が稀の中、
 自然派の生産者となると壊滅的状況でした(唯一の例外は、
 著名なアリス エ オリヴィエ ド ムール)。そんな地域にあって、
 僅か2haほどの畑から、自然派ワイン造りを始めたのが、
 (2006年当時)24歳のトマ ピコ氏です。彼の父もシャブリの
 生産者ですが、当初は栽培・醸造方法も一般的で、
 農薬・培養酵母などを用いてワイン造りを行っていました。
 そんな環境にありながら、彼はなぜ自然派という
 方向性に目覚めたのでしょうか。


 その問いに対してピコ氏はこう語ります。

 「シャブリという地域は、多くの生産者が農薬や化学物質を
 用いています。ただ私は、私たちだけでなく、子供や
 次の世代の人のために土壌を守り、自然を守る必要が
 あると思うのです。」

 そうして、彼が目指したのが農薬や化学肥料を用いない
 自然な栽培、そしてそれをいかした自然派ワイン造りでした。
 彼はまず、ブルゴーニュの自然派ワイン生産者、
 ドミニク ドゥラン氏のもとへ研修に行きます。
 実は、彼の父とドミニク ドゥランは醸造学校時代の
 同級生でした。その頃からビオロジックやビオディナミに
 傾倒していたドミニクが、彼にとっての師匠となったのです。
 その経験を経てシャブリに戻り、祖父の所有していた畑を
 譲り受けてワイン造りを始めました。
 ドメーヌ名のパット ルーは、所有している畑の通称
 「狼の足」から名付けられました。

 栽培は、ビオロジックを主体に一部でビオディナミを採用。
 2007年は5月から8月にかけて雨が多く、無農薬の彼の畑は
 当然病害の恐れがありました。しかし結果的に
 心配されていた病害は免れ、図らずも彼の畑の
 気候的条件や地形的条件が、ビオロジックに適した
 ものであることがわかりました。このような天候に
 恵まれない年以外は施肥を行わず、剪定の段階から
 収量を制限してより凝縮した味わいのブドウを得ます。
 この収量制限という概念自体が、この地方ではあまりに
 一般的ではありません。彼の所有する畑は、シャブリの
 町から南に5キロ離れた標高320mのクルジ村に
 位置しており、シャブリのグランクリュ(130から150m)
 よりも高い位置にあります。AOCシャブリの畑は、
 特徴的な石灰土壌に、ピコ氏自身が「ルージュ」と呼ぶ
 粘土質の土壌が加わり、そのため爽快なミネラル感に加え、
 厚みのある果実味がバランス良く得られます。
 また1級畑であるブトーやボールガール、コート ド ジュアン
 などは、良好な日照と標高の高さからゆっくりとブドウが
 成熟し、複雑味と硬質なミネラル、長い余韻が得られます。

 収穫されたブドウは醸造所の2階で空気式の圧搾機
 によってプレスされ、1階のステンレスタンクに重力を
 利用して移された後、ブドウの実に付く自然酵母で
 発酵させます(補糖や補酸は当然行いません)。
 ヴィラージュ格のシャブリは主にステンレスタンクで、
 1級畑の各ワインは木樽にて熟成を行い、熟成中に
 スーティラージュ(澱引き)を行い、目のかなり粗い
 フィルタを用いて濾過をした後に瓶詰めされます。
 亜硫酸は必要に応じて少量用います。また近年は、
 発酵・熟成の一部にコンクリート製の卵型のタンクも
 一部用いています。

 パット ルーのワインの最大の魅力は、シャブリという
 アペラシオンに求められるイメージを損なわずに、
 自然派ワインの柔らかい飲み心地が楽しめる所です。
 石灰質土壌由来のミネラル感がしっかりとあり、
 そこに芳醇な果実の旨みが加わります。全体のバランスが
 素晴らしく、トマ ピコ氏の誠実で実直な人柄をそのまま
 瓶詰めしたような安定した味わいが楽しめます。



11946

 フランス/シャブリ
 シャブリ2017パット・ルー

 ミネラル、柑橘など爽やかでシャブリ
 らしさ溢れる香りが印象的です。
 味わいもミネラリーでキリッとした
 酸があって、いかにもシャブリ的な
 印象を持ちつつ、口当たりも柔らかで
 自然派ワインらしいナチュラルな
 飲み心地があります。
 揮発酸や還元などネガティブな
 要素は微塵もなく、洗練された
 美味しさが光るシャブリです。
 是非、お試し下しませ。

 以下インポーター資料です。

 薄い麦藁色でクリアな外観で、
 金柑や甘夏などの黄色系柑橘類を
 想わせる爽快なフレーバーが如何にも
 シャブリ!という強い印象を与えます。
 たっぷりとした果実味を感じさせる
 熟したフルーツや、蜂蜜のような
 リッチな風味とふくよかな質感で
 幾分角の丸い酸が全体を支配
 するものの、しなやかで透明感のある
 ミネラルが、あくまでシャブリらしさと、
 チョークや火打石を思わせる
 鉱物系のニュアンスを感じさせます。
 2日目以降は蜜っぽさがより表れ、
 全体的にまとまりが出て心地よい
 余韻に浸れます。天ぷらや寿司
 といった和食から、クラシックな
 フレンチまで幅広くお料理とも
 合わせられ、満足感の高い、
 万能な一本です。

 (インポーター:野村ユニソン)

(白)750ml
5,300円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ミシェル・ギニエのスタンダードクラスのキュヴェが入荷!

 ★MICHEL GUIGNIER★
 ミシェル・ギニエ

 ミシェル・ギニエのスタンダードクラスが入荷しました。
 派手さはありませんが、ピュアでクラシカルで美味しい
 ガメイです。今回はロゼも入荷しています。
 限定での入荷です。お早めにご検討下さいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 フルーリーから北西方面にあるヴォールナール村で、
 1954年に父と二人で創業した。当時から有機栽培に
 取り組み、その後クリスチャン デュクリューの影響を
 受けてビオディナミへ転向。
 2007年にdemeter(デメテール)の認証を取得した。

 現在は、可能な区画は全て馬で耕作している。
 ミッシェルは、品質の高いワインを造るための大切な
 要素がブドウ栽培にあると考え、当初は総面積17haから
 始めた畑を7haに大幅縮小、他の生産者が使う農薬や
 除草剤などの影響を避けるため、残りの土地は全て
 牧草地に変えた。

 醸造は全てセミ マセラシオンカルボニック、一貫して
 亜硫酸無添加、フィルターも清澄作業もしていない。
 そのためか、新しいエチケットには「Vin Pur Jus」
 (果汁100%のワイン)と印字してされている。


12156

 フランス/ブルゴーニュ
 VdFルージュ・ル・ブティ2017
 ミッシェル・ギニエ

 ※ご注文多数の場合は販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 ガメイ100%

 【2019年9月入荷】
 ル・ブティは猪が穴を掘ったりするような
 場所という意味。プリムール用の収穫後
 に木に残していた葡萄で、収量が少なく
 なり他の区画よりも熟していたことから、
 猪が食べ始めたため当初の予定よりも
 早く収穫をしました。ミッシェルに
 とっては2017年ヴィンテージといっても
 ラ・ルヴォールやOh…!などと同様に
 プリムールの扱いになりますが、
 それにしては収穫が遅かったため
 ややしっかりとした印象を受け、
 その分だけ熟成期間が必要となり
 例年のプリムールよりも入荷が
 遅くなりました。明るいガーネット色。
 若々しさと綺麗な酸を想像させる
 熟した赤い果実が主体で、味わいに
 骨格を与えるブルーベリーのような
 凝縮した黒系果実がやや加わる
 印象を受けます。香りから熟した
 葡萄だったことが伺えますが、
 口に含むと瑞々しい飲み心地で
 流れて行き、果実の風味に加え
 仄かなハーブや茎、カルダモンの
 ようなスパイス香が爽やかさと複雑さ
 を与えています。澄んだ酸を持つ
 明るく清らかな味わいの中に、
 熟した葡萄の果皮を思い浮かべる
 ような凝縮感と芯の強さを兼ね
 備えるスタイルです。抜栓2日目には
 更に甘い風味や果実味、骨格などの
 要素ががまとまっていき柔らかく
 円のようなバランスに近づいて
 いきます。

 (インポーター:ヴォルテクウス)

(赤)750ml
3,350円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

12157

 フランス/ブルゴーニュ
 VdFミステール・ド・ロゼ2017ミッシェル・ギニエ

 ※ご注文多数の場合は販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 ガメイ100%

 【2019年9月入荷】
 やや赤みがさした華やかなピンク色。
 春や朝の水々しい爽やかさを
 イメージして造っている辛口で、
 クランベリー、アセロラ、さくらんぼや
 苺、赤いプラムやりんごなど赤い
 果実や果皮を持つフルーツが
 ミックスされたチャーミングな印象を
 香りや色合いからも感じられます。
 軽快な口当たりで甘酸っぱい
 果実味がたっぷりと広がり、全体を
 スッキリとまとめる引き締った酸が
 感じられ、キレの良いアフターで
 旨味が残ります。揮発酸が僅かに
 感じられますが気になるほどではなく、
 果実味や甘みと調和が良く感じられる
 ことから、溌剌とした雰囲気が
 生まれます。気負いなく楽しめる
 キュンとした甘酸っぱさと果実味は、
 ついついもう一杯と手が伸びてしまう
 ような仕上がりです。

 (インポーター:ヴォルテクウス)

(ロゼ)750ml
2,890円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ジャン・クリストフ・ガルニエが限定入荷!!

 ★Jean-Christophe Garnier★
 ジャン-クリストフ・ガルニエ

 ヴォルテックスさんよりジャン・クリストフ・ガルニエが
 入荷してきました。ロッシュ・ベジゴン1アイテムのみ
 となっています。ナチュラルな造りの中に美しく明確
 な味わいがあり、旨みのあるワインに仕上がってい
 ます。今回も限定入荷となっています。
 お早めにご検討下さいませ。

 <以下インポーター資料です>

 ジャン-クリストフ・ガルニエは、10年以上グランメゾンで
 ソムリエとして働きました。その過程で、ワイン作りへの
 情熱がどんどん膨らんできたそうです。まずブドウ畑の
 仕事を習得することを決め、ソムリエの仕事を辞めて
 農業学校で学び、卒業後はマーク・アンジェリの下で
 働きました。その間に実に多くのことを学び、沢山の人と
 出会い、彼らがドメーヌを立ち上げることを応援してくれ、
 とても勇気づけられました。

 10年を経た現在、サンベール ドゥ ラティー(村の名前)に
 7haの畑を所有するに至ったのですが、年数が
 経つにつれ区画ごとの特徴も把握でき、それに
 合わせた仕事ができるようになったそうで、醸造も
 自然に行うことが土地の味わいの表現につながると
 信じて頑張っています。

 彼のワインは自然な造りでありながら、味わいが美しく
 明確な主張を感じられます。それはきっと、著名な
 レストランのソムリエの立場でワインを供した経験が、
 ワイン造りに反映されているのだと思うのです。

 メインラベルには、自らの尾を呑み込む蛇「ウロボロス」が
 描かれております。最も古い文明のシンボルのひとつとされ、
 世界各地の文明に派生し多くの神話に登場する蛇ないし
 竜で、創造、輪廻転生や無限などの象徴とされております。

 ジャンクリストフは、ウロボロスを陰と陽、宇宙と地球の
 意味合いを込めて採用しました。

 以上インポーター資料より抜粋しました。


12158

 フランス/ロワール
 VdFブラン・ロッシュ・ベジゴン2018
 ジャン・クリストフ・ガルニエ

 ※ご注文多数の場合は販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 シュナン・ブラン100%

 【2019年12月入荷】
 例年に比べボリューム感や
 熟した果実のニュアンスが多く
 感じられます。ジャン・クリストフの
 話では意外なことに暑い年は
 南向きのロッシュは比較的軽い
 タッチになり、北向きのベジゴンは
 しっかりとした膨らみのある印象に
 なるため、二つの区画を混ぜる
 ことでバランスをとっているそうです。
 仄かに濁りのある中程度の黄色。
 熟したカリンや洋梨、黄桃の
 コンポートなどの芳醇なフルーツの
 香りが立ち昇ります。円みのある
 口当たりで、フルーツポンチの
 ような豊かな果実にグレープフルーツ
 やレモンの柑橘香やスッキリとした
 酸が加わりバランスが良く、
 余韻には旨味と仄かな塩味が
 残ります。2区画を混ぜることで
 ロッシュの複雑さや旨味、軽やかさ、
 ベジゴンのふくよかで芳醇な果実が
 ほどよく融合し、馴染みやすい
 フルーティーさと複雑な様子、
 抑揚が感じられます。鼻腔には
 洋梨や桃のコンポートの香りが
 抜けていき、優しいフルーツの
 香りに包まれます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
3,990円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 人気のレ・ドゥー・テールが限定入荷!

 ★Les deux Terres★
 レ・ドゥー・テール

 当店ではお馴染みのレ・ドゥーテールのワインが
 5アイテム入荷してきました。デイリー価格帯のワイン
 ですが、年々完成度が増している今後も目の離せない
 生産者です。どのワインもコストパフォーマンス抜群の
 仕上がりになっていますが、それぞれ少量の入荷です。
 特に本数制限は設けていませんが、ご注文多数で
 販売数量調整をさせて頂く場合がございますので、
 何卒ご了承下さいませ。


 <以下インポーター資料です。>

 ビニョロンの家系だったヴァンサンとビニョロンの家系
 でなかったマニュエルが二人三脚で経営する
 レ・ドゥーテール。マニュエルがリュサックにある
 3haの畑、ヴァンサンがミラベルにある 5ha の畑を所有し、
 醸造栽培は 2 人で管理している。(他にヴァンサンの
 父親が畑、マニュエルの妻が事務の仕事を手伝う)
 彼らのモットーは「消費者が喜ぶ自然派ワインをつくる!」
 こと。ワインの欠点に一切の妥協は許さず、常に
 コストパフォーマンスの高いワインをつくり上げるために、
 テイスティングなどお互いの厳しいチェックは欠かせない。
 レ・ドゥーテール「二つの土地」というドメーヌ名には、
 2人の才能、2人のそれぞれテロワールの異なる
 ブドウを持ち合わせ、ひとつの素晴らしいワインを
 つくり上げるという彼ら一心同体の強い思いが
 込められている。

 醸造方法:赤はマセラシオンカルボニックとクラシックな醸造、
 白は樽とタンクでの醗酵、ロゼは直接プレスのタンク醗酵。

 酵母:自然酵母

 発酵期間:赤はタンクもしくは古樽で 1から2 ヶ月間。
 白はタンクもしくは古樽で4から6 ヶ月。

 熟成方法:赤は古樽もしくはステンレスタンク、
 白はステンレスもしくは古樽(225リットル)

 SO2 添加:白とロゼは醗酵前のジュースに2g/hl、
 赤は除梗破砕後もしくはスーティラージュ後に1から2g/hl。

 以上インポーター資料より抜粋しました。


12122

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 VdFヴァン・ニュ・ブラン2018レ・ドゥー・テール

 ※ご注文多数の場合は販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 ミネラル、かんきつ、ミツ、花などの
 香り。まったりとした果実味、
 旨みがあって、ビターな苦味が
 アクセントとなって
 味わいを引き締めてくれます。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢23から47年の
 シャルドネ85%、ユニブラン15%

 土壌:
 石灰質・粘土質・玄武岩

 デブルバージュ:
 12℃に冷却し24時間

 醗酵:
 自然酵母で21日から28日間

 熟成:
 ステンレスタンクで5ヶ月

 収穫日はシャルドネが9月30日、
 ユニブランが9月17日。
 収量は50hL/ha。2018年は当たり年!
 シャルドネは選果したにもかかわらず
 豊作だった!
 ワイン名は「ありのままの(裸の)
 ワイン」という意味があり、ヴァンサンの
 VinとエマニュエルのNuの2人の
 名前の一部を掛けている!
 SO2無添加!ノンフィルター!

 グレープフルーツ、梨のコンポート、
 スイカズラ、白い花、ハチミツ、黒豆、
 火打石の香り。ワインはほんのり
 クリスピーかつピュアなエキスに心地よい
 苦みが溶け込んでいて、キレのある
 フレッシュな酸と鉱物的なミネラルが
 タイトな骨格を形成する!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
2,480円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

12123

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 VdFヴァン・ニュ・ルージュ2018レ・ドゥー・テール

 ※ご注文多数の場合は販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 柔らかな口当たり、程よく凝縮した
 果実味、旨みがあってバランスよく
 エレガントな仕上がりです。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢22から52年の
 グルナッシュ100%

 土壌:
 石灰質・粘土質

 マセラシオン:
 60%除梗、10%直接プレス、
 30%マセラシオンカルボニック
 ステンレスタンクで別々に仕込み
 10から11日間(直接プレスは除梗
 に混ぜている)

 醗酵:
 自然酵母除梗したブドウ22日間、
 全房のブドウ17日間
 
 熟成:
 アッサンブラージュ後
 ステンレスタンクで5ヶ月

 収穫日は9月11日から13日。
 収量は35hL/ha。除梗したブドウと
 全房のブドウをそれぞれ別々に
 仕込みアッサンブラージュ!ワイン名
 は「ありのままの(裸の)ワイン」という
 意味があり、ヴァンサンのVinと
 エマニュエルのNuの2人の名前の
 一部を掛けている!SO2無添加!
 ノンフィルター!

 イチゴジャム、フランボワーズ、
 クランベリー、キンカン、ボンボン、
 バラ、シャンピニョンの香り。ワイン
 は艶やかかつ明るくエレガントで、
 上品な赤い果実味にチャーミング
 な酸と鉱物的なミネラルが溶け
 込みやさしく余韻を引き締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,480円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

12124

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 VdFルージュ・リーパイユ2018レ・ドゥー・テール

 ※ご注文多数の場合は販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 いつもの年寄りやや濃厚な仕上がり
 ながらカリニャン100%と思えない
 洗練されたエレガントな味わいです。

 以下インポーター資料より抜粋

 4から62年の
 カリニャン100%

 土壌:
 玄武岩・石灰質

 マセラシオン:
 70%除梗30%マセラシオンカルボニック
 ステンレスタンクで別々に仕込み
 12から16日間

 醗酵:
 自然酵母除梗したブドウ27日間、
 全房のブドウ21日間

 熟成:
 アッサンブラージュ後
 ステンレスタンクで8ヶ月

 収穫日は9月24日。収量は25hL/ha。
 ヴィエーユ・ヴィーニュのブドウは
 除梗し、若木は全房でそれぞれ
 別々に仕込みアッサンブラージュ!
 ワイン名は「贅沢な食事」という
 意味があり、通常のカリニャンとは
 思えない上品な味わいを奏でる
 ことからこの名前が付けられた!
 SO2無添加、ノンフィルター!

 ブルーベリー、ダークチェリー、スミレ、
 バジル、プラリネ、若いアーモンドの香り。
 ワインは上品かつしなやかで、旨味が
 染み入るようなしっとりとした果実味に
 キメ細やかなミネラル、繊細なタンニン
 がきれいに融合する!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

12125

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 VdFルージュ・ジグザグ2018レ・ドゥー・テール

 ※ご注文多数の場合は販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 2018年は例年20%ブレンドされている
 メルローを使わないで仕上げて
 います。それだけシラーとグルナッシュ
 の出来がよかったそうです。
 口当たりはまろやかながら、
 ミネラルのきいた果実味と酸、
 旨みがあって上品な仕上がりです。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢23から46年の
 シラー50%、グルナッシュ50%

 土壌:
 玄武岩・石灰質・粘土質

 マセラシオン:
 100%除梗
 シラー:
 ステンレスタンクで25日間
 グルナッシュ:
 ファイバータンクで20日間

 醗酵:
 自然酵母
 シラー37日間、
 グルナッシュ32日間

 熟成:
 55%ステンレスタンク、
 45%古樽で8ヶ月

 収穫日はシラーが9月7日、8日、
 グルナッシュが10日、11日。収量は
 30から42hl/ha。2018年はシラーと
 グルナッシュが十分熟していたため、
 メルローを補填する必要がなかった!
 ワイン名は「紆余曲折」で、初リリース
 のワインの状態が落ち着くのに
 時間がかかったことからこの
 名前が付けられた!
 SO2無添加、ノンフィルター!

 カシスリキュール、ブラックベリージャム、
 すみれ、甘草、丁子、白檀の香り。
 ワインは濃厚でタンニンの成熟と
 酸とのメリハリを感じる。例年より
 ボリュームと言うより体幹が強い
 印象があり、長期熟成を予感させる。

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

09756

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 VdFルージュ・ブリック・ア・ブラック2015
 レ・ドゥー・テール

 ※ご注文多数の場合は販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 蔵出しのバックヴィンテージの
 再入荷です。最初のリリース
 (2019年3月)まで18ヶ月の瓶熟
 させ、今回のリリースは更に半年
 のカーブで寝かせたものになります。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢39年のシラー100%

 土壌:
 玄武岩・石灰質・粘土質
 
 マセラシオン:
 スミマセラシオンカルボニック
 ステンレスタンクで10日間

 醗酵:
 自然酵母で35日間

 熟成:古樽で8ヶ月

 収穫日は9月6日と例年よりも
 10日ほど早い!収量は28 hL/ha。
 2015年は全房のスミマセラシオン
 カルボニックで仕込んでいる!
 ワイン名は「雑多な骨董品」という
 意味があり、以前、初リリースした
 ワインの味が不安定だったことから
 この名前を付けられた!
 SO2無添加!ノンフィルター!

 ダークチェリー、ママレード、シナモン、
 ローズマリーの香り。上品で瑞々しく、
 軽やかながら余韻の長いワインに
 しあがっており、優しく甘みと旨味の
 ある果実味を、緻密で繊細なタンニン
 と酸がまとめ上げる!
 
 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,650円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 アルディッシュのホープ!オジルが入荷!!

 ★DOMAINE OZIL★
 ドメーヌ・オジル

 ジェローム・ジュレ、ジル・アゾーニの元で修行をした
 アルディッシュのホープ、ドメーヌ・オジルが入荷してきました。
 今回は赤3白1の4アイテムの入荷です。
 ナチュラルで柔らかな口当たりと繊細でバランスの良さが
 癖になるめちゃ美味しいワイン達です。
 是非ともお試しくださいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 レザン エ ランジュのジル アゾーニは、ドメーヌのメイン
 のワイン造りを息子のアントナン アゾーニに託し、
 そのアントナンは、父の時代に勝るとも劣らない
 ナチュラルで親しみやすい味わいのワインを
 生み出しています。

 ジル自身も、ワイン造りを若干量のみ続けてはいますが、
 レザン エランジュの畑の一部をロワールでワイン造りを
 していたサミュエル ブレにも提供するなど、地域のベテラン
 として若手や新規参入者へのサポートに熱心です。

 今回ご紹介するドメーヌ オジル(トマとジャン=
 ダニエル オジル兄弟によって運営)もこのジルの
 サポートを受けた若手生産者!

 この地域のもうひとりの兄貴分、ジェローム ジュレの
 もとで1年、ジル アゾーニのもとでも1年の研修を経て、
 2013年に自分たちのワイン造りをスタート。

 ジル アゾーニの素朴で懐深い味わいジェローム ジュレの
 しなやかでスムースな飲み心地をしっかり継承したワインで、
 瞬く間にアルデッシュの若手のホープの地位を獲得しました。


12135

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 VdFルージュ・バリー2018オジル

 以下インポーター資料より抜粋

 グルナッシュ80%、シラー10%、
 グルナッシュ・ブラン10%

 軽快にスルスル飲める事を目的
 として造られたキュヴェ。
 グルナッシュをベースとして、
 シラーは色味を出すため、
 グルナッシュ・ブランは爽やかさを
 出すためにブレンド。フレッシュさを
 重視した為に、発酵温度は20度で
 全房で発酵させてから、10日間の
 マセラシオン・カルボニックを。
 その際、果汁が多すぎると抽出過多
 になる為、フリーランジュースは
 取り除いてから行いました。
 2018年はとにかく全てが理想的に
 進んだため、本来ならその年の
 11月でも瓶詰め出来る程の出来
 だったそうですが、ワインを
 落ち着かせる為に、翌2019年1月に
 瓶詰めをしたそうです。薄く、まるで
 国産ピノ・ノワールの様な外観。
 コケモモやプラムを想わせるような
 ニュアンスとともに、涼しげな果実の
 風味と森の土などの野性味のある
 滋味深いフレーバーを漂わせます。
 ピュアな果実の旨みがぎゅっと
 詰まった味わいと優しく体に
 沁み入るように繊細でスムーズな
 飲み口で、余韻には柑橘を想わせる
 爽快さを備え、朗らかでチャーミング
 な印象を与えるキャラクターに
 仕上がっています。

 (インポーター:野村ユニソン)

(赤)750ml
2,350円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

12148

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 VdFルージュ・グルマンディーズ2018オジル

 以下インポーター資料より抜粋

 グルナッシュ 50%、シラー 50%

 樹齢はグルナッシュが30年、
 シラーが20から25年。
 10日間ほどのセミマセラシオン・
 カルボニックを行い、発酵が
 終わった後にアッサンブラージュ。
 2019年2月に瓶詰めを行いました。
 いかにも薄旨ワイン!という様な
 薄い色調。野苺やフランボワーズ
 を想わせるニュアンスとともに、
 瑞々しく活き活きとした果実感と
 野花のような可憐な雰囲気を
 纏わせます。例年みられる揮発酸は
 感じさせず、もぎたての果実を
 齧ったときのような軽快な酸で、
 ワイン全体に凛とした少女のような
 明るくキュートな印象を与えます。
 飲み口はそのフレッシュさも相まって、
 いわゆるスルスル系のヴァン ド
 ソワフ。例年にも増してあっと
 言う間に1本空いてしまう事
 間違いなしです。

 (インポーター:野村ユニソン)

(赤)750ml
2,950円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

12149

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 VdFシラー・グルーヴ2017オジル

 以下インポーター資料より抜粋

 シラー

 渓谷沿いにある樹齢40から45年の
 畑より。他の区画より葡萄の熟度が
 上がるまで時間が掛かるため、
 収穫は例年9月中旬から。
 プレスした後、1ヶ月マセレーション、
 7ヶ月熟成。シラーらしい、
 ガーネットの様な色調。集中力の
 ある煮詰めたベリーの香りを感じつつ、
 スミレの花を想わせる品の良い
 ニュアンスやスモークしたような深み
 のある風味を備えます。
 凝縮感のある果実味は、味わいの
 中域がシッカリと存在しており、
 彼らのキュベの中では最もしっかり
 とした骨格を感じさせるものの、
 甘美な芳香と女性らしいエレガントな
 雰囲気を漂わせ、きめ細かいタンニン
 と緻密でしなやかな飲み口は
 飲み疲れさせない満足度の高い
 一本になっています。

 (インポーター:野村ユニソン)

(赤)750ml
3,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

12134

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 VdFボワ・ブラン2017オジル

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 マルサンヌ

 全ての葡萄を手で除梗した後、
 3週間マセレーションさせ、
 樽熟7ヶ月を経て瓶詰めされた
 キュヴェ。ちなみに2018年は1週間の
 マセレーションで十分だったそう。
 キュヴェ名の由来は白樫に囲まれた
 畑から採れた葡萄を使用している為。
 濃い黄色の外観。白のマセラシオン
 に特徴的なオレンジやベルガモット
 のようなフレーバーに加え、紅茶や
 カルダモンなどのオリエンタルな
 風味を備えます。時間が経つに連れ
 複雑な表情を見せ始め、
 ドライアプリコットやドライパイナップル
 のような爽快さや、白い野花のような
 可憐さが加わり、茶葉のような
 繊細な渋みがありながら、
 しっかりとした味わいとのバランスが
 取れたスムーズな飲み口となって
 います。今回初お披露目となる、
 オジル兄弟の果敢に挑戦し続け
 ようという想いの溢れるキュベ、
 ぜひお楽しみください!

 (インポーター:野村ユニソン)


 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。



(白)750ml
3,300円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 JLシャーブのモン・クールが再入荷!

 ★J.L CHAVE SELECTION★
 ジャン・ルイ・シャーブ・セレクション

 ローヌのトップ・ドメーヌのひとつジャン・ルイ・シャーヴの
 ネゴシアン物のスタンダード、モン・クール2017年が
 再入荷してきました。安定した美味しさで人気の
 キュヴェでもあります。是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料です。

 ジャン ルイ シャヴ氏の「ドメーヌでは偉大なワインを、
 ネゴシアンではおいしいワインを」という想いに
 基づきながら、ドメーヌワインと同じように造られています。
 葡萄を買ったり、ドメーヌで使わなかったワインを使ったりと、
 テロワールを活かしながらもリーズナブルで飲みやすい
 ワインを目指しています。

 以上インポーター資料より抜粋しました。


11858

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 コート・デュ・ローヌ・ルージュ・モン・クール2017
 ジャン・ルイ・シャーブ・セレクション

 再入荷!

 最もリーズナブルなスタンダードキュヴェ
 です。黒系果実の香りとシラー特有の
 スパイシーな香りがとても品良く纏まって
 います。口当たりは柔らかく滑らかですが、
 フラットなボディでやや平坦な味わいです。
 時間と共に味わいが広がってきますので、
 時間を掛けてじっくりとお楽しみください。

 以下インポーター資料です。

 シラー種50%、グルナッシュ種50%。
 樹齢は20から60年で沖積土壌でパワーと
 エレガントさを表現する「Visan(ヴィザン)」
 深い砂粘土質土壌で果実風味豊かな
 メリハリを与えるビュイソン「Buisson
 (ビュイソン)」、石灰質の非常に多い
 粘土石灰質土壌で冷涼な気候が
 ピュアさと凝縮感を与える「Vinsobres
 (ヴァンゾブル)」、粘土質土壌に樹齢の
 古いグルナッシュが植えられており、
 リッチでグリセリン豊富、ストラクチャー、
 奥行きを与え、モンクールのハーモニー
 をまとめる「Estezargues(エステザルグ)」
 など、数区画の畑をアサンブラージュし
 造られます。その中には本来ならば
 格上のコート デュローヌ ヴィラージュを
 名乗れる区画もありますが、敢えて
 格下げしています。胡椒のような
 スパイシーな香り、シラーの力強さと
 グルッナシュの果実味がバランスよく、
 柔らかな口当たりで飲みやすく
 仕上がっており、コート デュローヌの
 レベルをはるかに凌駕するほどの
 美味しさです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
2,670円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ラシーヌさんよりレンテンナーノの最新ヴィンテージが入荷!

 ★San Giusto A Rentennano★
 サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ

 キアンティのトップ生産者のひとりサン・ジュースト・ア・
 レンテンナーノの最新ヴィンテージが入荷してきました。
 もちろん今回の入荷もラシーヌさん扱いのものになります。
 現在の正規輸入元はラシーヌさん以外にもありますが、
 コンディションの良さは言うまでもないと思います。
 レンテンナーノが表現するエレガントの極みを是非、
 お試し下さいませ。

 以下インポーター資料です。

 【ドメーヌについて】

 歴史(HP翻訳)
 サン・ジュースト・ア・レンテンナーノの名はエトルリア人に
 起源を持ち、ワイン生産地域キャンティ・クラシコの最南部
 でアルビア川の上流域を見渡す位置にある。農園は中世の
 シトー派の女子修道院として誕生し、当時はサン・ジュースト
 女子修道院San Giusto alle Monacheと呼ばれていた。
 1204年にフィレンツェは条約を締結した後に、シエナとの
 境界としてこの修道院を城塞に改築した。当時の城塞は
 今ではわずかしか残っていないが、銃眼を備えた胸壁や
 分厚い城壁と地下壕は、今日われわれのワインの熟成庫に
 利用されている。
 中世の農園サン・ジュースト・ア・レンテンナーノは1914年に
 婚姻を通じてマルティーニ・ディ・シガラ家の所有となった。
 1957年にエンリコ・マルティーニ・ディ・ツィガーラが相続し、
 1992年に彼の9人の子供たちの手に渡った。現在はアナ、
 ルチア、エリザベッタ、フランチェスコ、アレッサンドロと
 ルカが共同で農園の経営にあたっている。

 ブドウ畑、オリーブ畑のテロワール(HP翻訳)
 農園は全体で160haの広さがあり、標高は平均して
 海抜270m。31haはブドウ畑、11haはオリーブ畑で
 40haは森、78haは農地や牧草地となっている。
 この土地は様々な土壌から成り、砂、粘土、石灰、
 アルカリ塩類、火山灰、陶土、カルシウムといった
 多様なミネラル成分を豊富に含んでいる。微小気候は
 顕著な昼夜の気温差と、収穫期に多い熱波に
 特徴づけられている。ブドウ畑はすべて他に類を
 見ないほど日当たりのよい場所にある。7月と8月に
 自然に実ったブドウの房を30から50%を間引く、いわゆる
 「グリーンハーヴェスト」を行うが、これがブドウを
 パーフェクトな完熟へとむかわせている。われわれの
 農作業の大半が手作業であり、認証を取得した
 有機農法のみで栽培している。

 オーナーと仲間たち(HP翻訳)
 サン・ジュースト・ア・レンテンナーノはマルティーニ・
 ディ・シガラ家が所有しており、エリザベッタ、
 フランチェスコ、そしてルカが経営している。1999年に
 醸造家のアッティリオ・パグリをコンサルタントに迎え、
 2007年に農学者のルッジェロ・マッツィリを起用。
 ロジータ・アニチーニがセラーを、イシドロ・ツェリアル、
 イフティマン・コヴァナイとミルコ・マリオッティーニが
 ブドウ畑とオリーブ畑を委ねられている。


12161

 イタリア/トスカーナ
 キアンティ・クラシコ2017
 サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ

 サンジョヴェーゼ95%、カナイオーロ5%

 赤黒果実、スパイス、インクなど
 とても品があります。しっとりとした
 綺麗な果実味と酸、シルキーで
 滑らかなタンニンの質感、それぞれが
 バランス良く見事な纏まりを見せて
 くれます。サンジョヴェーゼの持つ
 エレガントの極みを是非、
 お試しください!!

 以下インポーター資料です。

 品種:
 サンジョヴェーゼ95%、カナイオーロ5%
 位置:標高270m
 土壌:粘土石灰質
 醸造:
 セメントタンクかステンレスタンクで
 14日間マセレーション
 中樽、トノーで10から12ヶ月熟成
 備考:
 ビン詰後に半年間経ってからリリース。
 スタンダードな、キアンティ・クラッシコ
 だが、トスカーナらしい果実味と、
 優雅な酸味を併せ持つ逸品。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
3,350円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

12162

 イタリア/トスカーナ
 キアンティ・クラシコ・リゼルヴァ・バロンコーレ2016
 サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ

 より複雑で存在感があるリゼルヴァ
 です。ノーマルのキアンティをより
 スケールアップした密度のある
 味わいです。時間をかけてお楽しみ
 下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 品種:サンジョヴェーゼ97%、
 カナイオーロ3%
 位置:標高270m
 土壌:粘土石灰質
 醸造:
 セメントタンクかステンレスタンクで
 20日間マセレーション
 大樽、トノー、バリックで16から
 20ヶ月熟成
 備考:
 熟成には一部、フレンチオークを使用。
 フィルターをせずにビン詰めされ、
 ビン詰後は半年間経ってからリリース。
 サン・ジュースト・ア・レンテンナーノの
 土地のポテンシャルを十分に
 表現している。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
4,950円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

12163

 イタリア/トスカーナ
 ペルカルロ2015
 サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ

 看板ワインのペルカルロです。
 レンテンナーノの最上の
 サンジョヴェーゼで造られます。

 以下インポーター資料です。

 品種:サンジョヴェーゼ100%
 位置:標高270m、南西向き
 土壌:
 粘土石灰質、トゥーフォと呼ばれる
 小石と砂質の混ざる石灰質土壌

 醸造:
 ホウロウ引きのセメントタンクで
 35日間マセレーション
 大樽、バリックで20から22ヶ月熟成

 備考:
 厳しく収量制限したブドウを、
 通常収穫するよりもさらに果実の
 成熟を待ってから収穫。熟成には
 一部、フレンチオークを使用。
 ビン詰後も18ヶ月間休ませてから
 リリースをする。トゥーフォと呼ばれる、
 土壌のみの与えられる凝縮感と
 立体感。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
9,700円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

12164

 イタリア/トスカーナ
 ラ・リコルマ2016
 サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ

 こちらも看板ワインのリコルマです。

 以下インポーター資料です。

 品種:メルロー100%
 位置:標高270m
 土壌:粘土石灰質
 醸造:ステンレスタンクで
 20日間マセレーション
 熟成:バリックで20から22ヶ月熟成
 備考:
 フレンチオークのバリックのみで熟成。
 熟したトスカーナの赤い果実感、
 メルロ―の青さ、優雅さを併せ持つ。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
8,820円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売




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