トップページへ戻るワインメニューへ戻るかごの中身を見る買い物かごがうまく動作しない場合のご注文はこちらご注文方法

新着ワイン17/12/09


 入荷したばかりの新着ワインのページです。
 ご意見・ご質問は webmaster@suke.co.jp までお気軽にどうぞ。


=白ワイン  =赤ワイン =ロゼワイン

 シルヴァン・パタイユの2015年ヴィンテージが入荷!

 ★Sylvain Pataille★
 シルヴァン・パタイユ

 2015年のシルヴァン・パタイユが8アイテム入荷して
 来ました。生産量もかなり減ってしまったそうで、輸入元
 のラシーヌさんへの入荷も少量となっています。限定で入荷
 のキュヴェも多々ある為、思うようにテイスティング出来ま
 せんでしたが、飲みましたキュヴェは素晴らしい一言ですね!
 流石です!マルサネというアペラシオンのイメージを大きく
 超えたポテンシャル、造り手のシルヴァン・パタイユらしさが
 光るワインです。価格もかなり上がってしまいましたが、
 致し方ない所でしょう!是非、ご検討下さいませ。
 おすすめ!!


 <以下、インポーター資料より抜粋しました。>

 コート・ドールの北端、ディジョンの南わずか数kmに位置する
 マルサネ。とかく、コート・ド・ニュイ・ヴィラージュの高質なものと
 比べられて、骨格や厚みが乏しく、評価されることが稀な地域。
 しかしながら、この地でも世代交代のさなかに、素晴らしい
 造り手が登場しました。まさに、「呉下の亜蒙にあらず」
 (三国志演義)で、旧容を一新しての登場です。温暖化に伴い、
 コート・ドール北端のこの地は、好ましい環境に変化している
 こともあり、一昔前のイメージをがらりと変えてしまうような、
 マルサネのご案内です。

 シルヴァン・パタイユ(33歳)は、シュノーヴ村に数代続く
 ブドウ栽培の家に生まれました。小さな頃から祖父のそばに
 張りつき、畑で遊び、セラーで樽をころがすのが何より好きで、
 自然にワイン造りの道に入りました。しかし、自ら醸造・ビン詰
 をしたのは、シルヴァンの代になって初めてのことです。
 1997年から醸造コンサルタントを始め、1999年に1haに満たない
 大変古い畑(マルサネ・ルージュ・ラ・モンターニュ)を
 祖父から引き継ぎ、2001年にドメーヌ・シルヴァン・パタイユを
 興しました。醸造コンサルタントとしての才能は評価が高く、
 現在15ものドメーヌで、コンサルティングを行っていますが、
 自身のドメーヌの栽培面積は15haあります。ほとんどの畑は、
 賃借契約ですが、コンサルタントの仕事のおかげで、
 人脈に恵まれ、樹齢の高い恵まれた畑を契約しています。

 2008年からは一部ビオディナミで栽培を始め、野生酵母で
 発酵、清澄をせず、軽く濾過をしてビン詰をします。
 味わいの奥に温かさとエネルギーを感じさせ、ミネラルが
 しっかりと味わいを支え、緯度の高さからくる涼やかさがあります。
 派手で濃縮された技巧的なピノ・ノワール酒とは程遠くて、
 バランスがよく、美しい果実味を備えた繊細な味わいが
 身上です。亜硫酸の使用量も大変低いため、一口味わった
 だけで、自然派の考えで造られた完成度の高いワインで
 あることがわかります。とりわけ、樹齢の高い最上のプロット
 から生まれる《ランセストラル》は、シルヴァンの腕の素晴らしさ
 を感じとることができます。全梗で、2年に及ぶ醸造で造られ、
 マルサネよりはるかに格上のワインと、ブルゴーニュの
 専門家の間でもっぱらの評判です。良いコンディションを保ち、
 持ち味を存分に発揮できるように、注意深く扱えば、きっと
 ブルゴーニュの新たな味わいが目の前に現れ、驚きに
 満ちた喜びを感じることができること、間違いありません。

 私は、このワインの到着を、毎日心待ちにしていました。
 通関が切れ次第、スタッフ一同で味わうことを楽しみに
 しています。だって、本当はピノ・ノワール酒が大好きなのに、
 なかなか、心に響く味わいに出会えなかったのですから。
 <合田泰子>

 幼い頃からトラクターに乗ったり、セラーの中でバリックを
 転がして運ぶことを夢に描き続けてきたシルヴァン・パタイユ
 は、その夢を現実とするためにボーヌの専門学校で醸造を
 専攻した後、ボルドーの学校で醸造を学びます。
 卒業してからの4年間を醸造コンサルタントとして複数の
 (有名な)ブルゴーニュのドメーヌで務めます。

 1999年にわずか1ヘクタールの小さな畑ですが古樹の
 植わった畑を購入し独立します。2001年に正式にドメーヌ・
 シルヴァン・パタイユを設立。ゆっくりと着実にドメーヌを
 つくり上げ、現在15ヘクタールを所有しています。

 栽培:シルヴァンはドメーヌを立ち上げた当初から、手作業で
 草刈りなどの耕作をおこない、それは環境への配慮のみならず
 土壌により健康的な栄養バランスをもたらすと信じてきました。
 2007年から有機栽培を実践し2008年から試験的に
 ビオディナミ栽培に取り組んでいます。

 醸造:若く知的なシルヴァンは細部にまでとても敏感で
 丁寧であり、各キュヴェはそれぞれのキュヴェごとに分けて
 取扱い、非常に注意深くヴィンテッジ・コンディションを考察します。
 したがって、彼にとって一般論でワイン醸造をすることは
 不可能です。彼は、全房を発酵させて樽(バレル)や大樽
 (フーダー)で熟成させて赤ワインとなる、自然酵母の存在を
 強く主張しています。真のテロワールを表現するため、熱心に
 醸造を勉強し、多様なドメーヌのメソッドや醸造哲学を調べ、
 実験や試作を柔軟に行うなど、努力を少しも怠りません。

 以上インポーター資料より抜粋


05391

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ルージュ2015
 シルヴァン・パタイユ

 基本中の基本、ノーマルの
 ACブルゴーニュです。
 シャピトールに隠れてしまって
 いますが、このACブルゴーニュも
 当然美味しいです。シルヴァン・
 パタイユを感じるには最適の
 キュヴェです。

 <以下、インポーター資料より
 抜粋しました。>

 シルヴァンが初めて手掛けた
 赤ワインであるブルゴーニュ・
 ピノ・ノワールは1.07haのBien sur
 (畑名)からなり、マルサネ村に
 位置します。この葡萄樹は50年前
 (1956年)に植栽された、もっとも
 マルサネを表現したワインができます。
 このキュヴェを、彼は必ず毎年
 除梗しフレッシュでフルーティーな
 早飲みのワインに仕上げます。
 樽熟成は約一年間で、ビン詰の
 2から3か月前に各バレルをタンクに
 まとめてブレンドします。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
3,970円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05383

 フランス/ブルゴーニュ
 マルサネ・ルージュ2015シルヴァン・パタイユ

 マルサネのスタンダードワインです。
 毎年必ずテイスティングしていますが、
 2015年も素晴らしいですね!とても
 ふくよかで柔らかさがあって、それで
 いてエレガントな纏まりもしっかりと
 あります。硬質なミネラル感が少し
 抑えられていて抜栓直後から全開に
 美味しい味わいです。
 是非、お試し下しませ!!

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
4,850円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05389

 フランス/ブルゴーニュ
 マルサネ・ルージュ・オン・クレモンジュ2015
 シルヴァン・パタイユ

 <以下、インポーター資料より
 抜粋しました。>

 品種:ピノ・ノワール
 土壌:
 Clemengeotsは、クーシェ村
 Au Champ Salomonの小さな区画。
 標高は282から315mで、平均すると
 296m。下方の傾斜は2%と軽く、
 上方でも8%と比較的ゆるやか。
 畑は南東向き。気候は暖かく、土壌の
 赤粘土が、ワインに肥沃で、緊張感が
 ありながらきちんと果実味のある味わい、
 骨格、濃度をもたらしている。
 植樹年:1985年
 栽培:オーガニック
 醸造:
 野生酵母でタンク醗酵、やさしく抽出を
 行う。プレス後、大樽に移して熟成
 (新樽15%)。樽内でマロラティック醗酵を
 経て、ビン詰めまでに18ヶ月間熟成。
 亜硫酸は、ビン詰めの際に非常に
 僅かに添加するのみ。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
6,700円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05390

 フランス/ブルゴーニュ
 マルサネ・ルージュ・レ・ロンジュロワ2015
 シルヴァン・パタイユ

 ノーマルのマルサネとは比較にならない
 深く複雑な香りがあります。味わいも
 凝縮感が有って、まだ奥に秘めている
 目のつまりを感じさせてくれます。
 ノーマルのマルサネ同様硬質な
 ミネラル感はやや抑え目はありますが、
 複雑感もあってバランスも良くエレガント
 な仕上がりになっています。重厚な
 ボディとシルキーなタンニン、アフターも
 長く綺麗です。やはり素晴らしい
 生産者ですね!

 <以下、インポーター資料より
 抜粋しました。>

 Les LongeroiesはChenoveと
 Marsannay-La-Coteの間の丘に位置し、
 標高は270mから357mです。
 この丘の始まりは
 傾斜ゼロですが、頂上は11%となり、
 南南東に面しています。根底は
 はっきりと違う3つの地質断面層から
 できています。一番上層部の西側は、
 premeaux石灰岩で浅瀬を生成する、
 石のゴロゴロした土壌です。中心部分
 は泥灰土から成り、泥板岩で重々しい
 土壌です。最下層の東側は砂利と
 Ouche川の沈積物からなる、
 とても水はけの良いこの土地は
 葡萄にとって理想的をいえます。
 このキュヴェは通常約80%が全房で
 発酵させます。セラーで約18か月熟成
 させた後にビン詰めをおこないますが、
 最後の2から3ヵ月はタンクでブレンド
 させます。畑面積:0.83ha、丘の中腹、
 軽い傾斜品種:ピノ・ノワール(樹齢55年)
 収獲量:25hl/ha醸造:全房、野生酵母
 熟成:40%新樽、18ヶ月間熟成

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
7,350円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05382

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ルージュ・ル・シャピトール2015
 シルヴァン・パタイユ

 ACブルゴーニュですが別格の銘醸畑
 ル・シャピトールです。非常に凝縮感が
 あってポテンシャルの高さが光ります。
 2015年はテイスティングしていませんが、
 ACブルゴーニュとはまるで別物の
 グランクリュ並のポテンシャルを誇る
 ワインです。

 <以下、インポーター資料より
 抜粋しました。>

 県:シュノーヴ
 シェノーヴの西、Le Chapitreの畑は
 丘の中腹(269m)から頂上(339m)に
 かけて畑は斜面を覆っています。
 始めはなだらかですが(2%)、頂上では
 急勾配(18%)となり、南南東を向いて
 います。この区画の東の、一番低く
 平らな部分は泥灰土ですが、もっと
 西にある頂上部分は石灰岩の小石から
 なります。ここは二万年前の氷河期に
 石灰岩の崖が細分化されてできた
 小石で形成され、水はけもよく葡萄樹の
 育成に適した土壌となります。
 
 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
7,050円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05386

 フランス/ブルゴーニュ
 マルサネ・ルージュ・ランセストラル2015
 シルヴァン・パタイユ

 シルヴァン・パタイユの偉大なる
 フラッグシップです。価格もマルサネとは
 思えませんが、飲んで納得のポテンシャル
 の高さです。RWGの徳丸さん曰く「村名の
 皮をかぶったグランクリュだ!」
 是非、お試し下さいませ!

 <以下、インポーター資料より
 抜粋しました。>

 マルサネのなかでも3つのClos du Roy,
 Clemengeot,Les Ouzeloyという一流の
 場所にある、樹齢65歳から80歳という
 古木から選りすぐられたブドウが
 使われています。この、非常に神経を
 集中させて造られたワインはビン詰まで
 通常はまるまる2年間セラーで寝かせ
 られます。ヴィンテッジの状態によっては、
 シルヴァンはほとんど全房または
 100%全房で発酵させます。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
15,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05385

 フランス/ブルゴーニュ
 マルサネ・ロゼ・フルール・ド・ピノ2015
 シルヴァン・パタイユ

 古木から造られる極上のロゼワイン
 です。ロゼというと軽視されがちですが、
 かなり美味しいロゼワインです。極上の
 ピノ・ノワールを偉大な白ワインを
 造るように醸造された素晴らしい
 ロゼです。

 <以下、インポーター資料より
 抜粋しました。>

 シルヴァンの他のキュヴェとは全く
 似つかないキュヴェです。注意深い
 選果、とてもユニークな醸造テクニックと
 熟成を長くすることで、さらに個性的で
 あり伝統的なマルサネロゼとなって
 います。選果はLa Charme Auz Pretres
 のピノ・ノワール、En Blungeyのピノ・グリ
 と、Chamforeysのピノ・ノワールを含む
 樹齢60から70歳の古木から。40から
 50%のブドウはすぐにプレスされ、
 残りは短期間のマセレーションを
 行ってからのプレスになります。
 通常2年間熟成させますが、最初の
 1年間はバレルで(1/3は新オークの
 バレル、1/3は1年物、1/3は2年物の
 バレル)2年目はタンクでの熟成です。
 その結果、カラメルの香りを思わせつつ
 心地よい塩気を感じるたぐいまれない
 唯一無二のマルサネ・ロゼとなります。

 (インポーター:ラシーヌ)

(ロゼ)750ml
7,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05388

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ブラン・ル・シャピトール2015
 シルヴァン・パタイユ

 いつも高評価のシャピトールです。
 アペラシオンはACブルゴーニュでも
 次元の違うポテンシャルを誇ります。

 <以下、インポーター資料より
 抜粋しました。>

 県:Chenove シュノーヴ
 シェノーヴの西、Le Chapitreの畑は
 丘の中腹(269m)から頂上(339m)
 にかけて畑は斜面を覆っています。
 始めはなだらかですが(2%)頂上では
 急勾配(18%)となり、南南東を向いて
 います。この区画の東の、一番低く
 平らな部分は泥灰土ですが、もっと
 西にある頂上部分は石灰岩の小石
 からなります。ここは二万年前の
 氷河期に石灰岩の崖が細分化されて
 できた小石で形成され、水はけもよく
 葡萄樹の育成に適した土壌となります。
 優しく圧搾された後ブドウ果汁は
 しばらく安定させ、バレルに移し
 (1/3は新オーク樽)アルコール発酵・
 マロラクティク発酵がおこなわれます。
 熟成は12から18か月、ビン詰前に
 別けられていた全てのバレルをタンク
 にまとめて最終ブレンドをおこないます。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
6,610円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 2015年のアンリ・グージョが入荷!

 ★HENRI GOUGES★
 アンリ・グージョ

 フィネスさんよりアンリ・グージョの2015年が入荷して来ました。
 当主が替わってからここ最近は以前のイメージとはかなり
 変わってきたようです。2015年は入荷数の関係でテイスティング
 していませんが、今飲んでも美味しいバランス良く飲み応えの
 ある味わいに仕上がっているようです。以前は飲み頃まで
 かなり時間が掛かった印象でしたが、洗練されていて早くから
 楽しめるスタイルへ見事に変貌を遂げているようですね!
 入荷数はそれぞれ多くありませんのでお早めにどうぞ!
 

 以下インポーター資料より抜粋

 第一次世界大戦後、父親より9haの畑を譲り受けた
 アンリ グージュ氏は1925年にドメーヌを設立し、
 マルキ ダンジェルヴィル氏やアルマンルソー氏らと共に
 その時代に蔓延していた粗悪なブルゴーニュワインを無くす為に
 INAOを設立し、区画やクラスを決める際、自分たちの畑が
 あるニュイ サン ジョルジュとヴォルネーには自己贔屓をしない
 ようにグラン クリュを設定しませんでした。アンリ氏の孫の
 ピエール氏、クリスチャン氏がそれぞれ畑と醸造を担当して
 ドメーヌを運営していましたが、ピエール氏が定年を迎えた
 ため、現在はその息子のグレゴリー氏が中心となって、
 ニュイ サン ジョルジュのみ15haの畑でワイン造りを
 行っています。

 昔からコート ドールの傾斜が急な畑では、雨が降った後に
 土が流れてしまうという問題がありました。これに対し、
 ピエール氏は1975年に葡萄の木の列の間に芝生を植える
 方法を生み出しました。これは降雨後の土地の侵食を
 防ぐだけでなく、雑草が生えるのを抑える働きもありました。
 また、丈の高い雑草が生えない為に畑の通気が良く、
 カビの発生を抑制する効果もありました。さらに、芝生がある
 ことで葡萄の根は横ではなく下に向かって伸びるため、
 地中深くの養分を吸収することができ、結果として
 テロワールを明確に表現することができました。
 また、徐々に畑をビオロジック(有機栽培)に変えてきていて、
 2008年から100%ビオロジックになりました。

 畑で厳選して収穫された葡萄は2007年に新設された醸造所で
 選別され、果皮や種の収斂性のあるタンニンを出さないように
 葡萄の実は潰さないまま除梗機で100%除梗され、そのまま
 地上階にある醗酵タンクへ重力によって運ばれます。
 アルコール醗酵には白はステンレスタンク、赤はコンクリート
 タンクを使います。コンクリートタンクはアンリ グージュ氏の
 時代に造られた古いものが使われており、内部には酒石酸が
 びっしり付着しています。このコンクリートタンクはタンク上部が
 開いている開放桶ではないのでアルコール醗酵の際に
 発生するガス(二酸化炭素)がタンク内部に溜まりやすく、
 醗酵作用がゆっくりと進むので、じっくりと葡萄から色とアロマ
 を引き出します。櫂入れはタンク内に設置されている金網状の
 機械で行い、ガスによって押し上げられた果皮や種と果汁の
 接触を増やしてアロマやタンニンを引き出します。その後、
 新樽率約20%の樫樽に移されマロラクティック醗酵をさせて
 18ヵ月間熟成されます。とても綺麗な葡萄が取れるので
 そのままでも十分透明感がある為、コラージュやフィルターは
 行わずに瓶詰めされます。

 2015年ヴィンテージについて

 畑には葡萄の木と競合させて樹勢を強くさせたり水分が
 行き過ぎないようにする目的で芝生を植えているが、
 2015年は雨が少なかったので貴重な水分を芝生に取られて
 しまった影響で葡萄の房数が少なく、さらに粒が小さい
 葡萄が多く収穫量は例年の50%ほどに減少してしまった。
 ただ、葡萄の健康状態は通常選別で20%ほど捨てているのに
 対し、2015年は3%くらいしか捨てる必要がなかったくらい
 良い状態だった。太陽いっぱいのタッチから力強い味わいで
 ブルゴーニュらしくないが素晴らしい凝縮感がある。

 以上インポーター資料です。


05347

 フランス/ブルゴーニュ
 ニュイ・サン・ジョルジュ1erCruレ・プリュリエ2015
 アンリ・グージョ

 ※少量入荷の為数量を調整させて頂く
 場合がございます。何卒ご了承の上、
 ご注文下さいますようお願い致します。


 以下インポーター資料です。

 畑の広さは約1.8haでボーヌ側に位置し、
 標高の高い所の土壌は石灰質が多く
 ミネラルが豊富で、低い所は粘土質が多く
 味わいに深みを与えます。また、樹齢15年
 の若木と最高で樹齢70年にもなる古木を
 アサンブラージュして造ることで新鮮さと
 ミネラル、獣肉のような野性的な果実味と
 凝縮感を表現しています。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
13,380円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05349

 フランス/ブルゴーニュ
 ニュイ・サン・ジョルジュ1erCru
 クロ・デ・ポレ・サンジョルジュ2015
 アンリ・グージョ

 ※少量入荷の為数量を調整させて頂く
 場合がございます。何卒ご了承の上、
 ご注文下さいますようお願い致します。


 以下インポーター資料です。

 畑の広さは約3.5haで南側(ボーヌ側)
 に位置し、東向きで日当たりが良い
 場所にあります。区画名は「Les Poirets
 (レ ポワレ)」ですが、詳しくは「Porrets
 Saint-Georges(ポレ サンジョルジュ)」と
 「Clos des PorretsSaint-Georges
 (クロ デ ポレ サンジョルジュ)」に
 分類され、「Clos des Porrets Saint-
 Georges」を単独所有しているこの
 ドメーヌでは詳しい畑名を採用し、
 このように名付けています。骨格が太く、
 凝縮感がありミネラルも豊富で
 しっかりとした味わいです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
10,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05350

 フランス/ブルゴーニュ
 ニュイ・サン・ジョルジュ1erCruレ・シェニョ2015
 アンリ・グージョ

 ※少量入荷の為数量を調整させて頂く
 場合がございます。何卒ご了承の上、
 ご注文下さいますようお願い致します。


 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。葡萄の木の
 樹齢は約30年で畑の広さは約0.5ha、
 このドメーヌで唯一、ニュイ サン
 ジョルジュの町の北側にある畑で
 ヴォーヌ ロマネに近いこともあって
 繊細で口当たりも柔らかく、エレガント
 で女性的なイメージのワインです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
9,550円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05351

 フランス/ブルゴーニュ
 ニュイ・サン・ジョルジュ2015アンリ・グージョ

 以下インポーター資料です。

 所有畑の総面積は約4haで南側の
 「Belle Croix(ベル クロワ)」
 「Les Fleurieres(レ フルリエール)」
 「Les Brulees(レブリュレ)」
 「Les Chaliots(レ シャリオ)」等、1級に
 隣接する数区画の葡萄を最初から
 アサンブラージュして造られます。
 1級には及ばないものの、果実味と
 酸味が豊かでタンニンもしっかりして
 おり、余韻と味わいの強さがある
 典型的なニュイ サン ジョルジュの
 ワインです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
8,600円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05352

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ピノ・ブラン2015アンリ・グージョ

 ※少量入荷の為数量を調整させて頂く
 場合がございます。何卒ご了承の上、
 ご注文下さいますようお願い致します。


 以下インポーター資料です。

 1級畑のペリエールのブドウから選り
 すぐられたものを挿し木して植えられて
 おり、樹齢や約30年になります。
 オート・コート・ド・ニュイに近い丘の
 頂上付近の標高370Mの場所に
 畑があり、土壌は小石交じりの少し
 深い粘土石灰質になっています。
 ステンレスタンクで醸造、前年に
 1級畑のペリエールの熟成に使用した
 新樽を翌年に1年樽として使用し、
 約6ヵ月間熟成させます。アロマ豊かで
 真っすぐなわかりやすいキャラクター
 になっています。

 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
4,780円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05353

 フランス/ブルゴーニュ
 ニュイ・サン・ジョルジュ・ブラン
 1erCruラ・ペリエール2015
 アンリ・グージョ

 ※少量入荷の為数量を調整させて頂く
 場合がございます。何卒ご了承の上、
 ご注文下さいますようお願い致します。

 以下インポーター資料です。

 ピノ ブラン種100%。1級区画
 「クロ デ ポレ サン ジョルジュ」に
 植えられていたピノ ノワールが
 突然変異したもので、ドメーヌ創始者
 のアンリ グージュ氏が発見したので
 ドメーヌでは「ピノ グージュ」と
 呼ばれています。畑の広さは0.4ha
 ほどありますが腐敗が起きやすい
 区画で平均収量は20hl/haほど、
 元々は石切り場だった場所で多くの
 石を含む石灰質土壌になっています。
 ステンレスタンクで醗酵させ、新樽30%
 で約12ヵ月熟成、コラージュはせず
 瓶詰前に軽くフィルターを掛けます。
 ミネラル豊かで透明感があり、とても
 複雑な味わいがあるワインです。

 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
15,780円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 オリヴィエ・ボノームの新入荷です!

 ★Pierre-Olivier Bonhomme★
 ピエール=オリヴィエ・ボノーム

 オリヴィエ・ボノームの新入荷ワインが到着しました。
 今回は2016年ヴィンテージのピノ・ノワールなどをはじめ、
 ティエリーが仕込んだ熟成ペティアンなど5アイテム入荷
 しています。極少量入荷のキュヴェも有りますので、
 お早めにご検討くださいませ!


 以下インポーター資料です。

 オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時に
 ル・クロ・デュ・テュエ=ブッフの収穫に参加し、そこで
 ティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、以降ティエリから
 共同経営者を前提にスカウトされる。2006年から2008年
 までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリの
 ネゴスで経験を積む。2009年、ティエリと共同でネゴシアン
 「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。2014年末、ティエリが
 ネゴシアンから抜けてピエール=オリヴィエ・ボノーム
 単独で再スタートする。

 気候:
 ネゴシアン畑の大部分は緩やかな起伏のある丘に点在し、
 主にロワール川とシェール川の影響を受ける。秋から冬春
 にかけては川と地上の温暖差で朝夕はしばしば深い霧に
 覆われる。

 畑総面積:7 ha(自社畑)

 農法:ビオロジック

 収穫方法:100%手摘み、畑で選果


05358

 フランス/ロワール
 ペティアン・ナチュレル・ブラン2008ピュズラ・ボノーム

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 2011年に一度リリースしたティエリー
 仕込のペティアンです。8年半の
 瓶内熟成を経た贅沢な泡物!
 やや濃い目の色調、ドライで複雑感の
 ある味わい。熟成感も十分感じられる
 貴重な泡物です。

 以下インポーター資料です。

 平均樹齢41年のシュナンブラン70%、
 ムニュピノ30%

 土壌:
 粘土質・石灰質・シレックス

 デゴルジュマン:2017年4月

 収穫日は10月3日。約8年半瓶内熟成
 を経たティエリ・ピュズラ仕込の
 スペシャルなペティアン・ナチュレル!
 ブドウはシュナンがティエリの自社畑、
 ムニュピノがミカエル・ブージュから!
 残糖1 g/L以下の辛口!SO2無添加!
 ノンフィルター!

 カリン、リュバーブ、青梅、ハチミツ、
 ベッコウ飴、カシューナッツ、フュメ、
 水ようかんの香り。ワインはタイトかつ
 キレがあり、塩辛いくらいエキスの
 詰まった旨味と鋭く洗練されたミネラル、
 軽快な泡が口の中で複雑に合い舞う!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白・泡)750ml
3,670円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05359

 フランス/ロワール
 トゥーレーヌ・ブラン・ラ・テニエール2016
 オリヴィエ・ボノーム

 ミネラル、柑橘、黄色果実など
 爽やかな香り。ドライで旨みのある
 果実味、キレのある酸、バランスも良く
 透明感のある味わいです。
 ムニュ・ピノーらしさの光ワイン!

 以下インポーター資料です。

 樹齢43から48年ムニュピノ75%、
 シュナンブラン25%

 土壌:シレックス・粘土質

 収穫日は10月12日。2016年は霜の
 被害で収量は30 hL/ha。ブドウは
 100%ボノームの自社畑!残糖は
 3 g/L。SO2は瓶詰め前に
 20 mg/L添加。軽くフィルター有。

 パイナップル、黄リンゴ、シトラス、
 西洋菩提樹、フュメの香り。ワインは
 ほんのりクリスピーかつフルーティーで
 透明感があり、白い果実のピュアな
 旨味と線の細いシャープな酸、上品な
 ミネラルが複雑に合い舞う!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
3,230円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05360

 フランス/ロワール
 VdFラ・テニエール・ルージュ2016
 オリヴィエ・ボノーム

 チャーミングな果実味、エキスに旨み
 があって、ドライでバランスの良い
 仕上がりです。生産量が80%減
 ながら出来上がったワインは、繊細で
 エレガント、思わず唸ってしまうほど
 素晴らしいできです。


 以下インポーター資料です。

 樹齢21年のピノ・ドニス100%

 土壌:シレックス・粘土質

 収穫日は10月3日。2016年は霜の被害
 により収量は10 hL/ha!買いブドウは
 ビオディナミ生産者アランコクトーと
 ビオ生産者タルデューから!SO2は
 瓶詰めの1ヶ月前に20 mg/L添加。
 ノンフィルター!

 クランベリー、メロン、サクランボ、
 アセロラ、バラ、シャクヤクの花、
 胡椒の香り。ワインはピュアかつ
 果実がみずみずしくジューシーで、
 透明感のある旨味エキスとチャーミング
 な酸、洗練されたミネラルとの
 バランスが絶妙!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,300円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05361

 フランス/ロワール
 VdFラ・テニエール・ルージュ「ファン・ド・ミーズ」2015
 オリヴィエ・ボノーム

 2015年のピノ・ドニスを1年長く
 樽熟させた澱付近のワインです。
 本来プライヴェート用のワインを
 特別に分けてもらったそぷです。
 その為、入荷数は極々僅かです。
 複雑でスケールの大きな
 仕上がりです。

 以下インポーター資料です。

 樹齢20年のピノ・ドニス100%

 土壌:シレックス・粘土質

 収穫日は9月12日。収量は40 hL/ha。
 買いブドウはビオディナミ生産者
 アランコクトーとビオ生産者タルデュー
 から!澱付近のワインを詰めた
 プライベートワイン。SO2は瓶詰めの
 1ヶ月前に10mg/L添加。
 ノンフィルター!

 ネーヴルオレンジ、バラ、乾燥した
 タバコの葉、クローブ、白胡椒の香り。
 ワインは透明感がありつつも複雑な
 味わいで、丸くふくよかな果実味を、
 柔らかな酸と細かいタンニンが纏め
 上げる!通常のキュヴェよりスケール
 が大きく重層的な味わい。

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,530円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05362

 フランス/ロワール
 トゥーレーヌ・ピノ・ノワール2016オリヴィエ・ボノーム

 香水のように官能的でピノノワール
 らしさが溢れる香りです。味わいも
 エレガントで洗練されたミネラルの
 エキスが体に染み渡るようです。
 抽出を抑えて自然な旨みだけを
 詰め込んだ極上のピノです。
 是非、お試し下さいませ。

 以下インポーター資料です。

 樹齢30から35年のピノ・ノワール100%
 
 土壌:粘土質

 収穫日は9月29日。2016年は唯一
 霜の被害がなく収量は40 hL/haと
 豊作だった!買いブドウはビオ生産者
 フィリップ・ビュグレから!SO2は
 瓶詰時に10 mg/L添加。
 ノンフィルター!

 フランボワーズ、ネクタリン、クランベリー、
 シャクヤクの花、シャンピニオンの香り。
 ワインはみずみずしく果実に明るさと
 透明感があり、ダシのように澄んだ
 旨味とチャーミングな酸、洗練された
 ミネラルがきれいに調和する!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
5,150円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 メンダルの新ヴィンテージが入荷!!

 ★Mendall★
 メンダル
 ★Laureano Serres★
 ラウレアノ・セレス

 スペインのレアな自然派メンダルが入荷して来ました。
 非常に規模が小さな生産者ですが、アンフォラを使って
 ナチュラルなワインを造っています。今回年産300本の
 貴重な含め全部で4アイテム入荷しています。入荷数が
 僅かなキュヴェもありますので、お早めにご検討下さいませ。
 おすすめです!!


 以下インポーター資料です。

 Mendall メンダル
 オーナー: Laureano Serres ラウレアノ・セレス
 地域: Tarragona タラゴナ
 村: EL PINELL DE BRAI エル・ピネル・デ・ブライ
 醸造責任者: LAUREANO SERRES ラウレアノ・セレス
 栽培責任者: LAUREANO SERRES ラウレアノ・セレス
 ホームページ: WWW.SERRES.NET

 【ドメーヌについて】
 ドメーヌ創業年: 1999年
 ドメーヌ解説
 歴史:
 かつてCAVE COOPERATIVE DE PINEL(ピネル協同組合醸造所)
 の代表を務めていたので、そこの土地産ワインの味わいが
 本来どういうものなのかと躍起になって求めたし、なかには
 熟知しているワインもある。協同組合醸造所から脱退
 してから、自力でワインを造ることにした。
 造り手略歴:
 電子工学を学びおえて、コンピュータの仕事に就いたけれど、
 村では農家でつねにワインと縁があった。1999年から自宅で
 ワインを造りはじめ、2000年まではコンピュータの仕事を
 しながらワイン造りに携わっていたが、年々コンピュータの
 比重が軽くなっていった。あげく2003年からヴァン・ナチュール
 造りに徹した。本当に素晴らしい経験をしたのが、2006年頃に
 催された“LA REMISE”(ラ・ルミーズ)というヴァン・ナチュールの
 「サロン」。そこでティエリー・ピュズラなど、多くの人と友達に
 なれた。
 哲学:
 自然(ナチュラル)なワインを造り、自然のままに生き、自然と
 共存共栄し、いまこの地に生きる。自然と人生がもたらす
 ものを受け入れる。
 注:ドメーヌ名について
 Mendall名称の由来は、ラウレアノの母親が子供時代に
 住んでいた家(1950年代の建て替え前)の名前 (正式には
 Ca Mendall またはCasaMendall) です。そこで家屋が
 立て替えられた場所に現在ラウレアノが住み、醸造設備が
 置かれています。ラウレアノの住む地域では家に名前を
 つける伝統があり、苗字やミドルネームではありません。
 母親への敬意を表すため、Mendallをワインボトルのロゴに
 起用し始め、この名称は、ラウレアノ自身にとって家の名前に
 留まらず、代々受け継がれてきたものです。母方の家族
 から受け継がれ、時を経て現在ではワイナリー名になり、
 ワインに、そしてラウレアノ自身に受け継がれています。

 畑について
 栽培方法:耕そうと思いたったときに、大地が求めて
 いるものを察知する。
 その栽培方法の開始時期:ずっと。
 その栽培方法を適用している畑名:すべての畑で全力を尽くす。
 栽培方法の将来的な展望:さらなる向上。
 認証機関:認証は無いが、畑では自然な農法に努める。
 土壌:粘土と石灰の混じる石灰質土壌
 微気候:地中海性気候
 自社ブドウ畑面積:約5ha
 契約ブドウ畑面積:約1.5ha
 自社ブドウ畑の数:5
 自社栽培ブドウ品種:
 マカベオ、ガルナッチャティンタ・ビアンコ、
 カリニャン、カベルネ・ソーヴィニョン、テンプラニーリョ他
 ブドウ以外の自社農作物:オリーブオイル、アーモンド
 ブドウ畑以外の自社畑総面積:10ha
 主な仕立て方法:ゴブレ、コルドン・ロワイヤル式
 仕立ての支柱の素材:金属
 仕立ての添え木の素材:木、金属
 堆肥:購入する

 醸造について
 酵母のタイプ:なし
 圧搾方式:
 垂直式プレス、垂直式(Vaslin)プレス
 醗酵容器の素材と容量:
 5から10hlのステンレスタンクが12基、
 2から22hlのアンフォラが数基
 熟成容器の素材:アンフォラと、 ランシオ用にいくつかの古樽。
 セラー環境:
 村にある自宅地下のガレージの中。とても狭小ながら機能的。
 時期に応じて、小さなメカーノ(金属製のブロック玩具)のように、
 組み立てることが出来る。
 年間生産ボトル本数:10,000から15,000本

 以上インポーター資料より抜粋しました。

 (インポーター:ラシーヌ)


05379

 スペイン/タラゴナ
 アベウラドル・アンフォラ・ドス2016
 ラウレアノ・セレス(メンダル)

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 年産300本のみのレアなキュヴェです。
 アベウラドル・アンフォラ・ペティタ
 よりも大きなアンフォラを使っています。

 2015年はアンフォラ・ソレラとして
 リリースされたキュヴェです。
 
 以下インポーター資料です。

 畑名:アベウラドル
 土壌:石灰混りの石灰質土壌
 畑の標高:470メートル
 畑の向き:西向き
 栽培面積:0.9ha
 仕立て方法:ゴブレ式、
 コルドン・ロワイヤル式
 品種:マカベオ
 平均樹齢:46年
 植樹密度:2,500本/ha
 収量:35hl/ha

 醸造
 選果の場所:セラーで
 マセレーション:なし
 酵母の添加:なし
 醗酵容器:ステンレスタンク
 アルコール醗酵期間:10日間
 醗酵温度コントロール:なし
 熟成容器:アンフォラ
 熟成期間:6ヶ月
 濾過:なし
 清澄:なし
 醗酵中の亜硫酸添加:なし
 総亜硫酸量:10mg/L未満
 当キュヴェの年間生産量:300本
 ワインまたは畑の名前の由来:
 ひと昔前にロバや動物たちが水を
 飲みに立ち寄った場所。

 "Abeurador Amfora (2) 2016"は
 Amfora Solera 2015の2016年
 バージョンです。"(2)"の意味は
 Abeuradorの畑から造られる2つ目の
 キュヴェという意味があり、同畑から
 造られるワインには別に
 "Abeurador 2016"と
 "Abeurador 3 2016"という
 キュヴェがある。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
3,880円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05376

 スペイン/タラゴナ
 アベウラドル・アンフォラ・ペティタ2016
 ラウレアノ・セレス(メンダル)

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 味筋はアベウラドル・アンフォラ・ソレラ
 と似ていますが、2015年は飲み比べる
 とこちらのほうが軽快感を感じました。
 こちらは小さなアンフォラを
 使用しています。

 以下インポーター資料です。

 畑名:アベウラドール
 土壌:石灰混りの石灰質土壌
 畑の標高:470メートル
 畑の向き:西向き
 栽培面積:0.9ha
 仕立て方法:ゴブレ式、
 コルドン・ロワイヤル式
 品種:マカベオ
 平均樹齢:46年
 植樹密度:2,500本/ha
 収量:35hl/ha

 醸造
 選果の場所:セラーで
 マセレーション:なし
 酵母の添加:なし
 醗酵容器:ステンレスタンク
 アルコール醗酵期間:10日間
 醗酵温度コントロール:なし
 熟成容器:アンフォラ
 熟成期間:6ヶ月
 濾過:なし
 清澄:なし
 醗酵中の亜硫酸添加:なし
 総亜硫酸量:10mg/L未満
 当キュヴェの年間生産量:300本
 ワインまたは畑の名前の由来:
 ひと昔前にロバや動物たちが水を
 飲みに立ち寄った場所。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
3,970円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05377

 スペイン/タラゴナ
 ラ・バリカ・デ・ティエリー2016
 ラウレアノ・セレス(メンダル)

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 親交のあるティエリー・ピュズラから
 もらった樽に由来するキュヴェです。

 以下インポーター資料です。

 品種:
 カベルネソーヴィニョン40%、シラー30%、
 ガルナッチャ30%

 <畑>
 土壌:石灰質土壌
 畑の標高:300m
 畑の向き:南から南東向き
 仕立て方法:コルドン・ロワイヤル式
 品種:ガルナッチャ
 植樹年:2000年

 <醸造>
 選果の場所:セラーで
 マセレーション:あり
 マセレーション期間:10日間
 酵母の添加:なし
 醗酵容器:ステンレスタンク
 アルコール醗酵期間:15日間
 醗酵温度コントロール:なし
 熟成容器:木樽(6hlもの)
 熟成期間:6ヵ月間
 濾過:なし
 清澄:なし
 ワインまたは畑の名前の由来:
 ティエリー・ピュズラが、
 ワイン造りに使うよう
 私にくれた樽に由来。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
3,170円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05380

 スペイン/タラゴナ
 ブリュタル(2015/2016)
 ラウレアノ・セレス(メンダル)

 メンダールの作るブリュタルです。
 4つのアンフォラで醸造して、ブレンド
 して瓶詰めします。2015年ヴィンテージ
 が25%ブレンドされています。

 以下インポーター資料です。

 <畑名1 コル・デル・ニーニョ>
 土壌:石灰質土壌
 畑の標高:300m
 畑の向き:南から南東向き
 栽培面積:1ha
 仕立て方法:コルドン・ロワイヤル式
 品種:ガルナッチャ・ティント
 植樹年:2003年
 植樹密度:2,500本/ha
 収量:40hl/ha

 <醸造>
 選果の場所:セラーで
 マセレーション:あり
 マセレーション期間:10日間
 酵母の添加:なし
 醗酵容器:ステンレスタンク
 アルコール醗酵期間:15日間
 醗酵温度コントロール:なし
 熟成容器:アンフォラ
 熟成期間:9ヵ月間
 濾過:なし
 清澄:なし

 【備考】
 4つのアンフォラで醸造し、ビン詰め前
 にブレンドした。2015年収穫のブドウが
 25%ほど入っている。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
3,610円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 スクラヴォスの赤が再入荷!

 ★Sklavos Winery★
 スクラヴォス ワイナリー

 ギリシャの自然派スクラヴォスのリーズナブルで美味しい
 アルシミストの赤ワインがやっと再入荷してきました。
 ヴィンテージは2016年になります。派手さは有りませんが、
 バランス良く、飲み飽きしない味わいで、単純明快に
 美味しい癒し系のワインです。是非、お試し下しませ!


 以下インポーター資料です。

 ■歴史
 スクラヴォス家は十三代前から、
 ウクライナでワイナリーを持っていたが、
 現在の当主エヴリヴィアディス(ヴラディスの本名)の
 曽祖父の代に戦争で家を失い、親類が住んでいた
 ケファロニア島に移り住んだ。
 
 ■土地
 曽祖父が選んだ土地リクスーリのある半島は、ワイン畑
 しかないというほど、ブドウ栽培が盛んであった。
 が政府がワイン畑をつぶしてホテル用地に当てることを
 奨励したため、大部分の畑が失われてしまい、現在では
 荒地となっているか、オリーブの木が植わっている。
 エヴリヴィアディス(ヴラディス)の父、スピロスが畑を
 買い始め、耕作を始めるが、次第に自然志向になっていき、
 ビオディナミ農法にたどり着く。そして二十年ほど前から
 ワインを家の裏で造りはじめ、現在に至る。

 ■現在
 全体で約10ha分のブドウの収量があるが、ヴラディスが
 所有する畑は1.5haのみ。借地としては、働き手不在の
 古い畑の手入れを任せてもらっている分が2ha。両方の畑は、
 ヴラディスの思いどおりにビオディナミで手入れをしている。
 その他の畑からの買いブドウは、必ずしもビオ栽培ではないが、
 剪定以外は何もしなかったり、働き手がいなくて半分放置されて
 いるような畑もある。


05205

 ギリシャ/ケファロニア島
 ヴァン・ルージュ・ド・ターブル・アルシミスト2016
 スクラヴォス

 マヴロダフネ100%
 (ケファロニア島産、樹齢65年)

 軽やかでバランスの取れた味わい、
 タンニンもシルキーでまとまりの良い
 味わいです。シンプルなワインですが、
 飲み飽きしない綺麗な味わいに
 仕上がっています。
 こちらもコストパフォーマンス中々です!
 おすすめ!
 
 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
1,850円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力


 ジル・アゾーニのオマージュ・ア・ロベールが入荷!

 ★Gilles Azzoni★
 ジル・アゾーニ
 
 ジル・アゾーニのスタンダード的な存在の
 オマージュ・ア・ロベールが入荷してきました。
 少しですがマグナム・ボトルも入荷しています。
 薄旨系のピュアな味わいで、ジル・アゾーニらしさ
 が際立つ美味しさです。飲み飽きもしないですので、
 日々にグビグビ楽しみたいそんなワインです。
 是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料です。

 アヴィニョンから西北に1時間ほど行くと、深い渓谷が続く。
 携帯電話も届かない静かな山間にあるレ・サルレ村に、
 マ・ド・ラ・ベギュードがある。パリ生まれのジル・アゾーニは、
 ワイン造りに興味を持ち、ヴォルネイでしばらく働いた後、
 1983年にこの村に移住。はじめは普通にワインを造って
 いたが、自然なワイン造りを模索するうち、自然派の
 造り手たちとの交流が深まり、今のスタイルにたどり着く
 こととなる。オヴェルノワ、クルトワ、マゼル等を敬愛
 しているジル・アゾーニは、優しさに満ちた人で、この地で
 ワインを作ることがどれほど幸福かということをゆっくりと
 話してくれる。「泉のわくところ」 という意味の「ベギュード」
 に設けられたマ・ド・ラ・ベギュードは、いつ訪れても
 静けさに満ちている。

 ジル・アゾーニは、「マ・ド・ラ・ベギュードでは、ブドウは
 イエス・キリスト、畑は聖母マリアで、造り手は二人に従う
 羊飼い。自然への畏敬と個人的な興味を保ちつつ、
 人生と哲学を仕事のなかで一致させたいと考えている。
 ブドウがすべてであり、造り手はブドウに従うものであって、
 決して加工者であってはいけない。」と、優しい口調のなかにも、
 毅然と自らの考えを述べている。彼が造るワインは、ゆっくり
 落ち着かせれば、繊細で複雑な味わいへと美しく成長してゆく。

 以上インポーター資料より抜粋


05357

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 VdFルージュ・オマージュ・ア・ロベール2016
 ジル・アゾーニ

 ガメ60%、グルナッシュ10%、メルロ10%、
 カベルネ・ソーヴィニョン10%、
 ヴィオニエ10%

 2016年もジル・アゾーニらしい
 仕上がりで滅茶苦茶美味しいです。
 柔らかく自然な抽出、ピュアで
 ナチュラルな癒し系の味わいです。
 軽やかで奥行きがあってバランス抜群
 です。典型的な南仏の組み合わせ
 ですが、南仏の濃さが無く、贅肉を
 削ぎ落とし旨みを残した自然派ワイン
 の典型的スタイルと言って良い
 でしょう。カジュアルにグビグビ飲んで
 頂きたいデイリーです。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
2,100円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04221

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 VdFルージュ・オマージュ・ア・ロベール2016
 ジル・アゾーニ(マグナム・ボトル)

 ガメ60%、グルナッシュ10%、メルロ10%、
 カベルネ・ソーヴィニョン10%、
 ヴィオニエ10%

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)1500ml
4,300円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 アンドレ・ヴァタンの最新ヴィンテージ!

 ★DAMEINE ANDORE VATAN★
 ドメーヌ・アンドレ・ヴァタン

 サンセールの伝統のある生産者アンドレ・ヴァタンの
 新ヴィンテージが入荷してきました。それぞれ特徴の
 ある美味しさがあって、非常にレベルの高い生産者です。
 自然派の生産者というわけではありませんが、とても
 綺麗な仕上がりで、果実の美味しさをストレートに感じ
 させてくれます。ちなみに栽培はリュット・レゾネです。
 是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 4代に渡って葡萄栽培を続けているこのドメーヌは、
 現在14haの畑を所有しています。真面目で温厚な
 性格の現当主アンドレ ヴァタン氏は丁寧な畑の
 手入れを心掛け、区画によるテロワールの違いを
 見事なアサンブラージュによってまとめ上げた、
 秀逸なサンセールを造っています。14haの畑は
 約40の区画に分けられ、白土と石灰土壌の畑、
 小石と石灰土壌の畑、シレックス(火打石)土壌の畑
 の3つのタイプがあります。斜面の畑には畝ごとに
 草を残して土壌が流れてしまうのを防ぎ、微生物の
 作用によって畑を活性化させるようにしています。
 アルコール醗酵は温度調節のできるグラスファイバー製
 のタンクで行われ、熟成はステンレスタンクや新樽が
 使われます。週1回の割合でバトナージュが行われ、
 澱の旨味を引き出してワインに厚みを与えています。
 アサンブラージュの割合はスーチラージュの時の
 試飲によって決められます。
 
 以上インポーター資料より抜粋しました。


05290

 フランス/ロワール
 サンセール・ブラン・レ・シャルム2016
 アンドレ・ヴァタン

 ミネラル、柑橘系など、ソーヴィニョン
 ブランのお手本のような爽やかな
 香りです。味わいはとてもクリーンで
 綺麗な果実味と酸が一体となっています。
 キレもあり、程よく厚みのある美味しい
 サンセールです。是非、お試しください!
 おすすめです。

 以下インポーター資料です。

 ソーヴィニョン・ブラン100%。3つの
 区画のアッサンブラージュ。柑橘系の
 アロマ、風味が素晴らしく、キレの良い
 酸が秀逸。マリネやあっさり風味の
 白身魚と共に。

 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
2,860円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05288

 フランス/ロワール
 サンセール・ブラン・サン・フランソワ2015
 アンドレ・ヴァタン

 しっかりと樽熟したサンセールです。
 骨格のしっかりとしたポテンシャルの
 高い素晴らしいワインです。

 以下2014年のコメントです。

 レ・シャルムとは対照的な落ち着きの
 あるソーヴィニョンブランらしい香りが
 あります。樽のニュアンスと熟成感の
 ある味わいでしっかりとしたコクが
 あります。ボディの厚みもあって単なる
 サンセールとはまるで別物の
 ポテンシャルを感じます。当然
 シレックス土壌の影響もあるの
 でしょうが、かなり硬質なミネラル感が
 あって、骨格がしっかりとしています。
 ダグノーのシレックスとはレベルは
 違うかも知れませんが、飲み比べを
 してみたいものです。じっくり時間を
 かけてお楽しみ下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 ソーヴィニョンブラン100%。
 シレックス土壌の葡萄を使用。
 2/3はステンレス、1/3は新樽で熟成。
 樽熟によるコクと旨みがレモンバターと
 素晴らしいマリアージュ。

 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
4,110円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 人気の定番!ヴヴレの泡物が再入荷!

 ☆Domaine du Petit Coteau☆
 ドメーヌ・デュ・プティ・コトー

 人気の定番プティ・コトーの泡物がヴィンテージも新たに
 再入荷してきました。エチケットも少し替わります。
 完成度の高いシュナン・ブランの泡物、引き締まった味わいで、
 バランスも良いです。是非、お試しください!

 以下インポーター資料です。

 現オーナーのジル・フェレイは、1971年にパリの病院で
 手術の執切医として活躍する。1994年、齢60歳を迎えたのを
 機に退職し、シャトー「モンコントゥール」を畑ごと買い、
 総面積120haのワイナリーオーナーとなる。
 2005年、ルメール・フルニエの畑を買い
 「ドメーヌ・プティ・コトー」を新しく立ち上げる。

 ロワール川の右岸に位置し、南西と北に面した緩やかな
 傾斜をもって広がるブドウ畑は、シレックスを含んだ
 粘土石灰岩土壌で標高は300mある。ロワール川と
 大陸性気候が、温暖な冬と快適な夏をもたらし、
 気候の変化は少ない。

 畑総面積:28ha

 農法:ビオロジック(2005年にエコセール認証)


09071

 フランス/ロワール
 ヴヴレー・メトード・トラディショネル・
 キュヴェ・テュフィエール・ブリュット(2014)
 プティ・コトー

 ミネラル、柑橘の香りがとても
 爽やかです。きめ細かでクリーミーな
 泡立ち、フレッシュでバランスの良い
 酸とミネラルが絶妙です。硬すぎず、
 引き締まった味わいの美味しい
 ヴァン・ムスーです。
 是非お試しください!

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢29から54年のシュナンブラン100%。

 土壌:粘土質・石灰質

 製法:シャンパーニュ方式

 収穫日は10月3日から6日。収量は
 45hL/ha。ドザージュ12 g/L。
 前ドメーヌ「ルメール・フルニエ」の畑で、
 ロートル、セック、ドゥミセックの区画が
 中心で、他にレバールの区画のブドウ
 も入っている!ワイン名はヴヴレー
 特有の堆積岩石灰土壌(Tuffiere)から
 取った!

 リンゴ、レモンのコンポート、パッション
 フルーツ、ニワトコの花の香り。
 ワインはフレッシュかつ泡立ちが
 細かくクリーミーで、鋭くキレのある
 タイトな酸と塩辛く心地よい苦みを
 伴ったミネラルがきれいに融合する!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白・泡)750ml
2,320円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 品切れしていたボルゴ・アンティコ再入荷!

 ★Borgo Antico★
 ボルゴ・アンティコ

 洗練された美味しさが魅力のボルゴ・アンティコのプロセッコ
 がヴィンテージも新たに再入荷してきました。リーズナブルで
 滅茶苦茶美味しいデイリー・プロセッコです。この季節の
 必需品です!!是非、お気軽にお試し下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 ボルゴ・アンティコ・ワイナリーは、代々マルケージン家が
 経営。マルケージン家は、常に伝統の偉大さを念頭に
 置きながら、目指すべきところをきちんと定めた上で、
 ワインを少量生産している。自社畑から収穫された
 ブドウの使用、自然の成り行きに従った収穫、醸造から
 ビン詰めに至るまで、ワインづくりのどの過程においても、
 非常に高い品質が約束されている。特に、ボルゴ・
 アンティコが位置するコネリアーノ・ヴェネトの丘陵地は、
 エリア全体がブドウの栽培地として有名。昔から、理想的
 に発泡し、文字通りイタリアの主要なスパークリング・
 ワインとして認識されている白ワインの1つである
 プロセッコの生産地として、また、どんな料理にもあう
 スティル・ワインやアペリティーヴォに最適な微発泡性
 ワインの生産地としても賞賛されている。

 インポーター資料より抜粋


08460


 イタリア/ヴェネト
 コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・
 プロセッコ・スペリオーレ・ミレッジマート2016
 ボルゴ・アンティコ

 ヴィンテージの更新です。

 以下2014ヴィンテージのコメントです。

 ミネラリーと柑橘の香りが印象的な
 プロセッコです。きめ細かな泡、ドライで
 旨みがあり、バランスが良く洗練された
 完成度の高いプロセッコです。ボディは
 軽めですが、デイリーに楽しむには、
 文句なしの美味しさです。
 トレヴィジオールは華やかで旨みの
 多いスタイルですが、こちらはすっきりと
 キレのある味わいスタイル。
 是非お試しください!旨いです。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)750ml
1,780円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 トラゴラルゴが再入荷!

 ★Bernabe Navarro★
 ベルナベ・ナヴァーロ

 コストパフォーマンス抜群のスペインの自然派、
 ベルナベ・ナヴァーロの欠品していましたトラゴラルゴ
 が再入荷しています。コストパフォーマンスも良く、
 デイリーに最適な美味しいワインです。
 是非、お試しくださいませ。

 以下インポーター資料です。

 ベルナベ・ナヴァーロ醸造所は2000年から、自作したブドウで
 もって、かつて作られていたスタイルのワインを造りはじめました。
 そのコンセプトのもと、2010年から“Vinedos Culturales(ヴィニャド
 ・クルトラレス) ”という新シリーズのワインが創りだされました。
 それは自分達の土地の文化や伝統を再発見しようという
 主旨によるものです。私たちの所有しているブドウ畑は
 独特でとても古いものです。なかには、自然保護区であり
 海抜ゼロメーターに位置する “Mata(ラ・マタ)自然公園”
 にも指定されている場所や、海から数キロ離れた
 海抜700メートルのVillena(ヴィエナ)村の中にある、
 Finca Usaldon(フィンカ・ウザルドン)と名付けられた畑も
 あります。

 私たちのベルナベ・ナヴァーロ醸造所は、土地が与えて
 くれる恵みを享受し、その土地に回帰することを目指して
 います。その願いをワインの中に込めるということは、
 次のようなことだと考えています ― すなわち土地、空、
 テロワール、文化、土地に根差した人々、かつて作られた
 ワイン、既に失われて」しまった耕作放棄地、忘れ去られた
 小規模生産者、醸造家たちの技までも反映する、ワインを
 取り囲む全てを『遺産』とし、畏敬の念を抱きながら、
 ワイン作りに携わっていくということです。
 それがつまりは、「自然回帰」ということなのです。

 栽培品種:
 モナストレル、テンプラニーリョ、ガルナッチャ、メルロー、
 カベルネ、シラー、フォルカヤット、ロイヤル
 自社畑面積:
 40ha - Finca Usaldon(フィンカ・ウザルドン)とMata(ラ・マタ)
 自然公園にまたがっています
 土壌:
 石や砂利に覆われた石灰質土壌。除草剤、化学肥料などは
 使わず、有機農法を用いています。地質学上で言うと、
 有機物の少ない花崗岩に由来する土壌です。
 醸造:
 自然酵母により醗酵。ほとんど人工的な手を加えることなく、
 自然な作りを目指しています。造り手は黒子のように酵母を
 活性化する環境を整える手助けだけをし、ワインを動かさず、
 酸化防止剤を加えるのを極力抑え、濾過をせずに
 ビン詰めしています。
 熟成:
 ワインのタイプにより陶器、樽、ステンレスタンクでもって
 異なる期間、熟成を図ります。

 以上インポーター資料より抜粋


09691

 スペイン/アリカンテ
 トラゴラルゴ2014ベルナベ・ナヴァーロ

 こちらは一転して紫のやや濃い目の
 色調です。紫と黒い果実、スパイスの
 香りが印象的です。味わいは良く
 熟した果実味、ほんのりとした甘み、
 熟したタンニンがしっかりとあります。
 全体の纏まりは良いですが、
 抜栓直後はややタンニンが目立って
 いますので、時間を掛けてお楽しみ
 ください!この価格が信じられない
 
 <以下インポーター資料>

 平均樹齢60から70年の
 モナストレル100%
 醸造中の亜硫酸無添加、野生酵母、
 酵素無添加、微生物無添加、
 清澄剤無添加、ノンフィルター、
 醸造中出来る限り手を加えない
 色:凝縮された赤いチェリー、ふちは
 鮮やかな紫色
 ブーケ:複雑、熟した果実、地中海の
 低木、バルサミコ、甘さ、甘草、墨汁、
 ヒマラヤスギ、しっかりとしていて優雅
 味:茎のニュアンスのある熟した
 タンニン、長い後味と深い味わい、
 幅広い口の中の広がり、熟した果実の
 甘味、葡萄自身の香りと酸が口に
 広がる、塩分、ミネラル、

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
1,670円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 定番のホーベンが再入荷です。 

 ★BODEGAS OLIVARES★
 ボデガス・オリヴァーレス

 人気のデイリーオリヴァーレスのホーベンの
 ヴィンテージの更新のご案内です。エチケットも
 ガラリと変わっています。中身は相変わらず
 リーズナブルでバランス良くコストパフォーマンス
 抜群の美味しいワインです。是非お試し下さいませ!

 以下インポーター資料です。
 
 【ドメーヌについて】
 現在のオーナーの祖父である、パスクアル・オリバーレス・
 フェルナンデスが1930年にフミーリャの地で少量のワイン
 を造り始めたのが、ボデガス・オリバーレスの始まりである。
 続く2代目の時に、スペイン全土に販路を広げ、現3代目
 になってからはワイナリーの設備も新しくなり、1996年
 には国外への輸出を始めた。3代目の造り手、パスクアル・
 オリバーレス・グアルディオラは、幼少の時から、
 ワイナリーの中で祖父や父親の手伝いをしてきており、
 醸造学を修めている。

 オリバーレス一家の思いは、『フミーリャの荒々しくも美しい
 自然への愛によって、テロワールを体現したワイン造り
 へと突き動かされた祖父、その彼の思いは、この地に
 古くからある、モナストレルという品種を真の方法で
 体現したワインを造るという、私たちにとっての目的で
 あり続ける』と言う哲学に表れている。

 【畑について】
 栽培:
 祖父の代よりフミーリャの地で代々行われて来た方法で
 栽培(化学肥料や殺虫剤など人工的なものの不使用、
 灌漑を行わない、剪定から収穫まで全ての仕事を手作業)
 土壌:
 石灰岩を多く含む砂質土。海抜825メートルの高地にある
 フミージャでもっとも冷涼な地域で、フィロキセラ耐性が
 あるだけでなく、アロマ豊かなワインができる。
 
 【醸造について】
 圧搾:垂直式プレス
 醗酵:ステンレスタンク(10,000L)、コンクリートタンク(10,700L)
 熟成:フレンチオーク樽(225L、500L)、
 フレンチオーク漕(6,000L、10,000L)


09107

 スペイン/フミージャ
 オリヴァーレス・ホーベン2016オリヴァーレス

 モナストレル75%    ガルナッチャ15%  
 シラー10%

 この価格帯でこの味わいを持つワイン
 はなかなか無いと思います。濃すぎず
 薄すぎず、ソフトな果実味と適度な酸の
 バランスが良く取れている美味しい
 ワインです。毎日飲んでも飲み飽きの
 こないチャーミングで、綺麗な
 仕上がりがとても好感が持てます。
 あまりに完成されている為か、
 ゴクゴクと飲みすぎてしまうのが、
 少々難点かも知れません。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
1,180円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 フランク・マサールの最新ヴィンテージが入荷!

 ★Franck MASSARD★
 フランク・マサール

 スペイン・プリオラートの新星フランク・マサールの
 最新ヴィンテージが入荷してきました。リーズナブルな
 エル・マゴからトップ・キュヴェのエダまで7アイテムが
 届いています。自然派ワインではありますが、ネガティブ感
 は皆無、非常にしっかりとした造りです。
 是非お試し下さいませ!!
 
 以下インポーター資料です。

 現オーナのフランク・マサールは91年ソーミュールの
 ソムリエ学校を出た後、ドイツ、イギリスでソムリエに従事。
 イギリス在住中はマスターソムリエ、マスターオブワイン、
 2004年世界ソムリエ選手権2位のトップソムリエ、
 ジェラール・バセ氏の下で働く。96年に自身もイギリスの
 ソムリエ選手権で優勝。98年にWSETのディプロムを取得。
 2000年の4月にスペインに移りトーレスで働きながら、
 04年に自分の畑を買いドメーヌをスタート。

 タラゴナの近郊、西へ約40kmほど内陸へ入ったところに
 赤ワインで有名なプリオラート地区が広がる。気候は
 大陸性気候で、夏はとても暑く乾燥して、冬は霜は
 降りないが寒い。年間平均降水量は300ml。

 畑総面積:9.3ha(プリオラートのみ)

 収穫方法:100%手摘み、畑とカーブで選果

 ドメーヌのスタッフ:3人、季節労働者1人

 生産者のモットー:
 それぞれの地域にあったブドウのポテンシャルを
 最大限に引き出す!

 インポーター資料より抜粋しました。


05256

 スペイン/プリオラート
 ヴァルデオラ・アウダシア2015
 フランク・マサール

 ミネラル、柑橘、洋ナシなど。
 とてもふくよかでバランスのとれた
 味わい。エキスに旨みが詰まっていて、
 ビターなアフターが清々しいです。

 以下インポーター資料です。

 樹齢11から29年のゴデーリョ100%

 土壌:砂混じりの粘板岩・粘土質

 収穫日は9月5日。収量は25 hL/ha。
 標高540 mから630 mの高地で栽培
 されるGodello品種から酸が上品で
 フィネスのあるワインが生まれる!
 Audaciaは「大胆」という意味があり、
 若馬のデザインのように大胆に動きの
 あるワインに仕上がっている!SO2は
 マロ終了後、瓶詰前に少量添加。
 軽くフィルター有り。アルコール14.5%

 黄桃、洋ナシ、西洋菩提樹、フュメ、
 昆布、潮の香り。ワインはピュアかつ
 静謐でボリュームがあり、たっぷりと
 詰まった旨味エキスに上品な酸と洗練
 されたミネラルがきれいに溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
2,910円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05257

 スペイン/プリオラート
 リアス・バイシャス・アルマ2014
 フランク・マサール

 アルコール12%と低めですが、
 シスト土壌からくるミネラル感が
 あって、旨みがぎっしりと詰まっており、
 とても深みのある味わいです。

 以下インポーター資料です。

 樹齢14から40年アルバリーニョ100%

 土壌:クォーツ・シスト

 収穫日は9月24日、26日、27日。
 収量は48 hL/ha。ワイン名のAlmaは
 スペイン語で「魂」という意味がある!
 リアス・バイシャス地方とキリスト教の
 最終巡礼地サンティアゴ・デ・コンポス
 テーラは同じガリシア州にあり、
 エチケットのホタテ貝のデザインは
 巡礼地のシンボルを示す!SO2は
 プレス後とマロ終了後、そして
 瓶詰前に少量添加。
 軽くフィルター有り。

 グレープフルーツ、クエッチ、リンゴの
 コンポート、アカシア、ハチミツ、
 火打石の香り。ワインはフレッシュかつ
 透明感のあるエキスがみずみずしく
 滑らかで、洗練された酸が塩気のある
 ミネラルの旨味を増幅する!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
3,230円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

02343

 スペイン/プリオラート
 テラ・アルタ・エル・マゴ2014
 フランク・マサール

 通常100%グルナッシュで造られる
 ワインですが、この2014年はシラーを
 5%ブレンドしています。柔らかな
 果実味ソフトでバランスの良い味わい。
 とても洗練されていて完成度の高い
 仕上がりです。おすすめです!!

 以下インポーター資料です。

 平均樹齢22年のグルナッシュ95%、
 シラー5%。

 土壌:石灰岩・粘土質

 収穫日は9月22日。収量は40 hL/ha。
 ワイン名のEl Magoは英語で言う
 TheWizard「魔法使い」の意味と、
 もう一つフランクの2人の子供
 (MayaとHugo)の頭文字の部分を
 合わせた造語になっている!
 ちなみに柄のデザインは息子の
 ユーゴが書いている!

 ブルーベリー、熟したメロン、アロエ、
 フュメ香、生肉、海苔の香り。
 ワインはピュアかつスパイシーで
 力強くボリュームがあり、透明感の
 ある果実味を凝縮したミネラルと
 緻密なタンニンが整える!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,050円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05258

 スペイン/プリオラート
 モンサン・ヴィーニャ・ククット2013
 フランク・マサール

 黒系果実、黒胡椒、などスパイシーな
 印象の香り。カリニャンらしいしっかりと
 した濃い目の仕上がりですが、
 上品さも併せ持つ、バランスの良い
 仕上がりです。

 以下インポーター資料です。

 平均樹齢50年カリニャン90%、
 グルナッシュ10%

 土壌:粘土質・石灰質

 収穫日は9月28日、29日。収量は
 35hL/ha。ワイン名のVinyaは
 カタロニア語で「ブドウ畑」、Cucutは
 鳥の「カッコウ」の意味があり、
 ブドウ畑のまわりに手つかずの
 雑木林があり、そこにカッコウが
 生息していることから命名した!
 SO2は収穫後とマロ終了後に
 少量添加。軽くフィルター有。

 ミュールのジャム、デイツ、甘草、
 黒コショウ、キャラメル、メントール
 の香り。ワインは上品かつ滑らかで
 まとまりがあり、ピュアな果実味と
 キメ細やかなタンニン、スパイシーな
 ミネラルがきれいに同調する!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,790円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05259

 スペイン/プリオラート
 プリオラート・ユミリタ2014
 フランク・マサール

 黒系果実、スパイス、ハーブなど
 とても複雑です。厚みがあって、
 滑らかな果実味とシルキーなタンニン、
 バランス良く洗練された美味しさを
 感じさせてくれます。

 以下インポーター資料です。

 樹齢23から43年のグルナッシュ60%、
 カリニャン40%

 土壌:シスト・粘土質

 収穫はグルナッシュが9月24日、
 カリニャンが9月29日。収量は
 18hL/ha。畑は標高のあるポボレダ、
 エル・モラル地区にあり、プリオラート
 の中でも比較的涼しいワインが
 でき上がる!ワイン名はカタロニア語
 で「謙遜」の意味があり、エチケット
 には畑の周りにあるアーモンドの
 木が描かれている!
 SO2はマロ終了後と瓶詰め前に
 少量添加。軽くフィルター有。

 ブルーベリージャム、ミュール、スミレ、
 バニラ、甘草、ミュスクの香り。
 ワインは芳醇かつスパイシーで
 力強く、ピュアでボリューム豊かな
 果実味に硬質なミネラルとキメの
 細かいタンニンが溶け込み骨格を
 形成する!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,240円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05260

 スペイン/プリオラート
 リベイラ・サクラ・リシス2014
 フランク・マサール

 メンシア100%で造られるピノ・
 ノワールのようなニュアンスを
 感じさせてくれるワインです。複雑で
 エレガント、引き締まった味わいで、
 バランス抜群の仕上がりです。

 以下インポーター資料です。

 平均樹齢28年メンシア100%

 土壌:シスト

 収穫日は9月25日、26日。収量は
 29hL/ha。ワイン名は畑の区画の
 名前。このワインのコンセプトは、
 プリオラートにはない、まるでピノや
 北ローヌのシラーを彷彿させるような
 エレガントなワインを土着の品種で
 作り上げることにある!SO2は
 マロ終了後と瓶詰前に少量添加。
 ノンフィルター!

 ダークチェリー、スミレ、ラベンダー、
 なめし革、白コショウ、タバコの葉の
 香り。口当たり滑らかかつ艶やかで
 凝縮した果実味が染み入るようで、
 後から鉱物的なミネラルと若く繊細な
 タンニンがワインを優しく締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,380円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05262

 スペイン/プリオラート
 プリオラート・エダ2013フランク・マサール

 フランク・マサールのトップ・キュヴェ
 です。ボルドー・グラン・ヴァンを
 髣髴とさせる品格とポテンシャルを
 誇る素晴らしいワインです。
 WA92点獲得しているそうです。

 以下インポーター資料です。

 樹齢51から100年のカリニャン100%

 土壌:シスト

 収穫日は9月19日。収量は20 hL/ha。
 エダはポボレダ地域のカリニャンの
 ポテンシャルを讃えるためにつくった
 スペシャルキュヴェで、当たり年にしか
 仕込まない!名前もポボレダの
 最後の3つのレターを取って名付けた!
 SO2はマロラクティック発酵終了後と
 瓶詰め前に少量添加。
 軽くフィルター有。

 カシス、ドライプルーン、メントール、
 クローブ、アーモンド、シャクヤク、
 甘草、フュメの香り。ワインは
 滑らかかつしなやかで凝縮した
 コク豊かな果実味が染み入るように
 優しく、キメの細かいタンニンが
 上品な骨格を形成する!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
8,080円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売


 ジョルジュ・ルーミエの2015年が入荷!

 ★GEORGES ROUMIER★
 ジョルジュ・ルーミエ

 ブルゴーニュのTOP生産者のひとり、ジョルジュ・ルーミエの
 正規品が入荷してきました。大人気のワインですが、
 残念ながら入荷数は極僅かとなっております為、
 他の生産者の2015年ヴィンテージとスペシャルなセット
 を組ませてもらいました。配信後早々の完売が予想されますので
 完売の際には何卒ご容赦下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 現当主クリストフ ルミエ氏の祖父にあたるジョルジュ ルミエ氏
 によって設立されたこのドメーヌは、1945年から所有者元詰で
 ワインを造り始めました。その後、クリストフ氏の父であるジャン・
 マリー氏が1961年にドメーヌを引き継ぎ、コルトン
 シャルルマーニュやミュジニーなど、徐々に所有畑を
 増やしていきました。そして1982年にクリストフ氏がドメーヌに
 加わりました。クリストフ氏はそれぞれの葡萄畑のテロワール
 を表現することを心掛けて、ワイン造りを行っています。

 現在、ドメーヌでは約12haの畑を所有しています。葡萄の木の
 仕立ては片翼ギュイヨ方式で除草剤や化学肥料などは
 使わない減農薬農法を取り入れています。1株につき
 8房に制限して葡萄の質を高め、除葉をしっかりして畑の
 風通しをよくし、葡萄の腐敗を防ぐことに注意しています。

 収穫は全て手摘みで行われ、選別は畑と醸造所とで
 2度行います。特に醸造所での選別は厳しく行い、
 健康状態と成熟具合の良い葡萄のみ残します。
 除梗の割合はヴィンテージとアペラシオンによって
 違いますが、葡萄の梗はワインにミネラル感を与えるため、
 酸味の軽いシャンボールミュジニーのワインの味わいを
 補完してくれるので、概ね70%ほどに留めます。また、梗は
 ワインが若いうちはフレッシュさを与え、熟成にしたがって
 それが複雑さに変わるので、除梗をする際は葡萄果汁と梗との
 バランスを重要視しています。そして葡萄はコンクリートタンク
 (アペラシオンによってはステンレスタンク)に移され、
 約11℃で低温浸漬を10日間ほど行います。そして1日2回
 櫂入れ及び液循環を行いつつ、約2週間かけて自然酵母で
 アルコール醗酵が行われます。その後、空圧式圧搾機で
 プレスしてワインは樽へ移されます。新樽率はアペラシオン
 ごとに違い、15から40%程で16ヵ月ほど熟成させます。

 白ワイン以外はコラージュ、フィルター共に行いません。
 当ドメーヌは世界的にも非常に人気が高く、アメリカでは
 当ドメーヌのラベルを偽造して別のワインに貼って販売される
 という事件も起き、クリストフ氏も裁判で証言をするために
 ニューヨークまで行きました。そこで、2012年ヴィンテージ
 からドメーヌからどの取引先に出荷されたかを判別できるよう
 にタグを付けて管理するようになりました。

 2015年ヴィンテージについて

 2015年は5月から記録的な暑さが続き乾燥した影響で葡萄の
 粒が小さいので少し収穫量が減少。病害はなく小さいながらも
 凝縮した葡萄が収穫できた。濃厚でバランスが良い味わいで
 2005年と同じようなリッチさがあるが、もう少し酸とタンニンが
 柔らかく桃の皮のような繊細な渋味がある。2014年は
 テロワールの特徴が良く出ていたが、2015年は太陽を
 たくさん浴びたというヴィンテージの特徴が前面に出ている。

 以上インポーター資料より抜粋しました。



05345


05340

 フランス/ブルゴーニュ
 ◆ジョルジュ・ルーミエ2015年<A>セット

 ※極少量入荷の為、お一人様1セット
 限りの販売とさせて頂きます。


 <セット内容>

 ・ブルゴーニュ・ルージュ2015
 ジョルジュ・ルーミエ
 (インポーター:フィネス)

 ・ブルゴーニュ・ルージュ2015
 クロード・デュガ
 (インポーター:フィネス)

 以上、各1本ずつ、2本セット

 ●ブルゴーニュ・ルージュ2015
 ジョルジュ・ルーミエ
 (赤)750ml

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ ノワール種100%。国道沿いの
 「Les Maladieres(レ マラディエール)」
 という区画に畑があり、葡萄の樹齢は
 平均35年になりますが、気候条件が
 あまり良くなかった畑を売却してしまった
 為に約0.4haほどの広さしかありません。
 また、樹齢の若いシャンボールヴィラージュ
 の葡萄も混ぜられることがあります。
 果実味豊かで酸もあり、バランスよく
 仕上げられるワインです。余韻も長く
 凝縮感もしっかりあってブルゴーニュ
 ルージュとは思えないほどの資質を
 秘めています。

 (インポーター:フィネス)


750ml×2本
15,150円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05344


04976

 フランス/ブルゴーニュ
 ◆ジョルジュ・ルーミエ2015年<B>セット

 ※極少量入荷の為、お一人様1セット
 限りの販売とさせて頂きます。


 <セット内容>

 ・シャンボール・ミュジニー2015
 ジョルジュ・ルーミエ
 (インポーター:フィネス)

 ・シャンボール・ミュジニー
 1erCruレ・クラ2015ユドロ・バイエ
 (インポーター:ヌーヴェルセレクション)

 以上、各1本ずつ、2本セット

 ●シャンボール・ミュジニー2015
 ジョルジュ・ルーミエ
 (赤)750ml

 以下インポーター資料より抜粋

 畑の広さは約3.7haで「Les Creux Baissants
 (レ クルー ベサン)」,「Les Echezeaux
 (レ エシェゾー)」, 「Les Pas de Chat
 (レ パ ド シャ)」などいくつかの区画に
 畑があり、さらに1級の「Les Fuees
 (レ フュエ)」を格下げして混ぜています。
 醸造も土壌や 日照条件などで5つの
 キュヴェに分けて行われます。色合いが
 美しく、果実味と酸、タンニンのバランス
 も良くてシャンボール ミュジニー特有の
 エレガントでチャーミングなキャラクター
 をしっかり表現しているワインです。

 (インポーター:フィネス)


750ml×2本
27,280円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05342


04975

 フランス/ブルゴーニュ
 ◆ジョルジュ・ルーミエ2015年<C>セット

 ※極少量入荷の為、お一人様1セット
 限りの販売とさせて頂きます。


 <セット内容>
 ・モレ・サン・ドニ1erCruブッシェール2015
 ジョルジュ・ルーミエ
 (インポーター:フィネス)

 ・シャンボール・ミュジニーVV2015
 ユドロ・バイエ
 (インポーター:ヌーヴェルセレクション)

 以上、各1本ずつ、2本セット

 ●モレ・サン・ドニ1erCruブッシェール2015
 ジョルジュ・ルーミエ
 (赤)750ml

 以下インポーター資料より抜粋

 この区画はこちらのドメーヌのみしか
 所有しておりません。壁に囲まれて
 いる畑で面積は約2.6haになります。
 土壌は赤土の粘土質で小粒ながら
 凝縮した葡萄が取れます。果実味が
 しっかりしていて力強く、野性的な
 イメージで早いうちは比較的タニック
 ですが1年もすると滑らかな味わいに
 変化します。

 (インポーター:フィネス)


750ml×2本
27,850円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05343


04976


04977

 フランス/ブルゴーニュ
 ◆ジョルジュ・ルーミエ2015年<D>セット

 ※極少量入荷の為、お一人様1セット
 限りの販売とさせて頂きます。

 <セット内容>
 ・シャンボール・ミュジニー
 1erCruレ・クラ2015ジョルジュ・ルーミエ
 (インポーター:フィネス)

 ・シャンボール・ミュジニー
 1erCruレ・クラ2015ユドロ・バイエ
 (インポーター:ヌーヴェルセレクション)

 ・シャンボール・ミュジニー
 1erCruレ・シャルム2015ユドロ・バイエ
 (インポーター:ヌーヴェルセレクション)

 以上、各1本ずつ、3本セット

 ・シャンボール・ミュジニー
 1erCruレ・クラ2015ジョルジュ・ルーミエ
 (赤)750ml

 以下インポーター資料より抜粋

 畑の広さは約1.7haで土壌は白土の
 泥土土壌です。東向きでやや斜面の
 畑では葡萄の実も種も花梗も良く
 熟します。その為、年によって差は
 ありますが、除梗は70%程度に留めて
 良質のタンニンを花梗から得るように
 しています。舌触りがシルクのように
 滑らかでタンニンも柔らかく、
 口当たりの優しいワインです。
 クリストフ氏が1番好きなワインでも
 あります。

 (インポーター:フィネス)

750ml×3本
49,600円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05341


04955

 フランス/ブルゴーニュ
 ◆ジョルジュ・ルーミエ2015年<E>セット

 ※極少量入荷の為、お一人様1セット
 限りの販売とさせて頂きます。


 <セット内容>
 ・ボンヌ・マール2015ジョルジュ・ルーミエ
 (インポーター:フィネス)

 ・ボンヌ・マール2015ロベール・グロフィエ
 (インポーター:ラック・コーポレーション)
 
 以上、各1本ずつ、2本セット

 ●ボンヌ・マール2015ジョルジュ・ルーミエ
 (赤)750ml

 以下インポーター資料より抜粋

 畑の広さは約1.5haで粘土質土壌の
 赤土区画と石灰質土壌の白土区画が
 あり、別々に醸造されます。赤土区画
 の特徴は酸、果実味豊かでボリューム
 があり、白土区画はミネラル豊富で
 骨格があるものに仕上がります。
 これらをアサンブラージュして両方の
 特徴をバランスよく表現できるように
 仕上げています。

 (インポーター:フィネス)


(赤)750ml×2本
118,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 フィネスさんよりクローッド・デュガが入荷!

 ★CLAUDE DUGAT★
 クロード・デュガ

 フィネスさんよりクロード・デュガ2015年ヴィンテージ
 が入荷して来ました。スタンダード・クラスの村名と
 ACブルゴーニュの2アイテムです。テイスティングは
 まだ出来ていませんが、素晴らしい出来となった2009年
 と2010年のちょうど中間のスタイルに仕上がっているようです。
 是非、ご検討下さいませ!


 以下インポーター資料より抜粋

 13世紀に建てられた教会をそのままカーヴとしている当家は
 現在約6haの葡萄畑を所有しています。物腰静かで高貴な
 印象の現当主クロード デュガ氏は、良いワインができる
 条件は葡萄の品質の良さという考えに基づき、畑の手入れ
 を入念に行い、化学肥料は使わずに健康な葡萄を
 育てています。

 また、庭でJonquille(ジョンキーユ:黄水仙の花という意味)
 という名前の牝馬を飼っていて、小さな区画や古木の区画を
 耕させています。特に古木の畑は葡萄の根が地中に広く
 張り巡らされていてトラクターで根を傷つけたり、トラクターの
 重みで土を固くしてしまったりするのでこの牝馬が活躍して
 います。収穫された葡萄は温度調節の容易な、酒石がびっしり
 付着しているコンクリートタンクに運ばれ、アルコール発酵が
 行われます。

 新樽がズラリと並んだ地上のカーヴでは最新のヴィンテージの
 ワインのマロラクティック醗酵が行われ、地下水が壁から染み
 出ている、砂利が敷き詰められた地下のカーヴではその前年の
 ワインが熟成されています。瓶詰めの際にはフィルターも
 コラージュも行いませんが、ワインは非常に透明感があります。

 以上インポーター資料より抜粋

 以下ドメーヌより2015年ヴィンテージについて

 2015年は暑すぎて開花、結実が上手くいかず葡萄の房数が減少。
 さらに8月初旬まで乾燥したので葡萄の粒も小さくなってしまった。
 8月に雨が降ってくれたおかげで葡萄の成熟具合は良くなったが、
 結果的に収穫量は30から50%減だった。酸味より甘味が前面に
 出ていた2009年とエレガントだった2010年のちょうど中間のような
 イメージのヴィンテージになっている。


05339

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン2015
 クロード・デュガ

 リアルワインガイド59号
 今飲んで  91+    ポテンシャル  92+
 飲み頃予想  今または2023から2045

 インポーター資料より抜粋

 ピノ ノワール種100%。畑は9つの区画
 に分かれており、特級区画「グリオット
 シャンベルタン」に隣接する
 「Aux Etelois(オー エトロワ)」など
 国道74号線の西側の畑で採れる葡萄が
 主に使われています。樹齢は若木で
 15年、古木になると70年にもなります。
 甘く官能的な香り、直線的な酸味と
 果実味で早いうちからコクと旨味が
 楽しめますが、5年ほど熟成すると
 徐々にその真価を見せ始めます。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
16,250円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05340

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ルージュ2015
 クロード・デュガ

 リアルワインガイド59号
 今飲んで  88+    ポテンシャル  89+
 飲み頃予想  今から2037

 インポーター資料より抜粋

 ピノ ノワール種100%。平均樹齢は
 約40年、「Genevriere(ジュヌヴリエール)」
 と「Champ Franc(シャン フラン)」の
 2区画に約1.5haの畑があり、土壌は
 小石混じりの粘土石灰質です。
 1年樽のみで熟成され、濃厚な黒い
 果実の香りでしっかりとしたボディと
 タンニンがあり、綺麗な酸味が味わいを
 引き締めています。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
7,650円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ユリス・コランの2013年ヴィンテージが入荷!

 ★Ulysse Collin★
 ユリス・コラン

 人気のユリス・コランの2013年ヴィンテージが
 入荷してきました。(ロゼは再入荷となります)
 スタンダードの「レ・ピリエリエール」はもちろん、人気の
 ブラン・ド・ノワール「レ・マイヨン」、レアなブラン・ド・ブラン
 「レ・ロワーズ」、レマイヨンのロゼの4アイテムになります。
 ロワーズは極々少量入荷の為、2013年のユリス・コラン
 4アイテム全て揃ったアソートセットを組ませて頂きました。
 お早めにご検討下さいませ。


 <以下インポーター資料より抜粋>

 まず、始めにひとこと申し上げます。日本の皆様にラシーヌ社
 を通して私のシャンパーニュをお届けできることは、
 大きな喜びです。皆様に深い感動と喜びとともに味わって
 いただけることを、心から願っております。 オリヴィエ・コラン

 <Domaine Ulysse Collin ドメーヌ・ユリス・コラン>

 コラン家は、コンジィ村で約200年前からブドウを栽培しています。
 曽祖父のジョルジュ・コランが1930年にシャンパーニュの
 販売を始め、それを受け継いだ祖父のルネ・コランが、
 その後50年間ビジネスを拡大しました。私の父は1987年から
 2003年までネゴシアン(ヴランケン社)とパートナーシップを
 組みましたが、私の代になって2003年に畑を取り戻し、
 2005年に圧搾機やカーヴなどの醸造設備を新たに導入しました。
 
 私ことオリヴィエ・コランは、アヴィーズのドメーヌ・セロス
 (アンセルム・セロス氏)のもとで学んだ後、2003年に
 私のドメーヌ「ユリス・コラン」を創設しました。2004年が
 最初のヴィンテッジで、5400本作りました。ですから、
 ミレジメ(いわゆる「ヴィンテッジ・シャンパーニュ」)を
 名乗ってはいませんが、実際には単独年産(モノ・アネ)
 ブドウだけで出来ているシャンパーニュです。
 リュー・ディの名前は明示していませんが、〔レ・ピエリエール〕
 という小区画に植わるシャルドネで造られます。

 この小さな区画(パルセル)は、南斜面にあり、表土の
 厚さは比較的浅く、その下の層はシレックスが混じった
 シャンパーニュ固有の白亜層です。8.7haのうち現在は
 一部のブドウをネゴシアンに売っていますが、その他の
 部分は伝統にのっとり、小樽で発酵・熟成して醸造し、
 自社で販売しています。

 アンセルム・セロスのもとで学んだ経験から啓発を受け、
 2004年から畑の栽培方法を根本的に変えることにしました。
 テロワールを表現するワインを造るために、除草剤をやめ、
 耕作方法を変えました。土壌が生きていなければ、
 ワインの中にミネラルの味わいが生まれません。
 個性ある味わいのワインを表現するために、畑に傾注した
 作業の延長線上に立って、発酵は野生酵母だけを用い、
 小樽で熟成させ、清澄・濾過をせずにビン詰めします。
 土壌に含まれる塩味の風味を表現するために、
 ドザージュは僅か、ないしゼロです。
 
 以上インポーター資料より抜粋


05337

 フランス/シャンパーニュ
 ユリス・コラン・ブラン・ド・ブラン
 エクストラ・ブリュット「レ・ピエリエール」(2013)

 こちらがスタンダードな
 ブラン・ド・ブランです。

 ドサージュなしのエクストラ・ブリュット。
 ピュアで綺麗な味わい、細かな
 泡立ちが美しいシャンパーニュです。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)750ml
11,290円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05335

 フランス/シャンパーニュ
 ユリス・コラン・ブラン・ド・ノワール
 エクストラ・ブリュット「レ・マイヨン」(2013)

 レ・マイヨンの区画のピノ・ノワール
 100%で造られるブラン・ド・ノワール
 です。きめ細かくクリーミーな泡、
 しっかりとした酸と硬質なミネラル感が
 印象的です。ブラン・ド・ノワールらしい
 厚みとエレガントに纏まった素晴らしい
 シャンパーニュです。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)750ml
11,470円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03663

 フランス/シャンパーニュ
 ユリス・コラン・エクストラ・ブリュット
 ロゼ・ド・セニョ「レ・マイヨン」(2013)

 レ・マイヨンのピノ・ノワールから
 造られるロゼ・シャンパーニュです。
 2012年を飛ばして2013年のリリース
 です。

 以下インポーター資料です。

 品種:ピノノワール
 畑名:Les Maillons
 (Co^te de Se´zanne, Barbonne-Fayel)
 土壌:およその赤粘土と泥土の下に
 シャンパーニュの柔らかいクレイエール
 畑の向き:東向き
 栽培面積:2.5ha
 仕立て方法:シャブリ
 植樹年:1971、1972年に植樹
 植樹密度:8,400本/ha
 収穫量:51から76.50 hl/ha
 ロゼの醸造
 選果場所:畑内収穫時とタンクに
 入れる前マセレーションの有無:あり
 18から36時間を目安に状況に応じて。
 酵母の添加有無:
 一次発酵は添加なし自然酵母、
 瓶内二次発酵にはLSAを使用
 アルコール醗酵期間(日数):約6ヶ月、
 醗酵温度コントロールの有無:無し
 熟成容器:
 225Lと228Lのバリック 熟成期間:
 バリックで11から23ヶ月、
 月初旬デゴルジュマンの第一ロットは
 瓶内20ヶ月、第二ロットは瓶内30ヶ月、
 2015年3月デゴルジュマン予定
 濾過清澄:無し
 澱引き:熟成期間中は一切なし、
 樽から出るまで澱と触れたまま。
 ドザージュ:
 あり 第一ロットは2.4g/L、第二ロットも
 現状では同様の予定、試飲結果で
 変更の可能性あり
 年間生産ボトル本数:3500から7000本
 ☆2011年ヴィンテッジは素晴らしい
 ヴィンテッジとのこと。

 (インポーター:ラシーヌ)

(ロゼ・泡)750ml
12,530円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05338


05337


05335


03663


 フランス/シャンパーニュ
 ◇ユリス・コラン(2013年)アソートセット

 ※お一人様1セット限りの販売
 とさせて頂きます。


 ロワーズを含むユリス・コランの2013年
 ヴィンテージのアソートメント・セットです。
 
 <セット内容>
 ・ユリス・コラン・ブラン・ド・ブラン
 エクストラ・ブリュット
 「レ・ロワーズ」(2013)

 ・ユリス・コラン・エクストラ・ブリュット
 ロゼ・ド・セニョ「レ・マイヨン」(2013)

 ・ユリス・コラン・ブラン・ソ・ブラン
 エクストラ・ブリュット
 「レ・ピエリエール」(2013)

 ・ユリス・コラン・ブラン・ド・ノワール
 エクストラ・ブリュット
 「レ・マイヨン」(2013)

 以上各1本合計4本セットです。

 ○ユリス・コラン・ブラン・ド・ブラン
 エクストラ・ブリュット
 「レ・ロワーズ」(2013)

 超レアな「レ・ロワーズ」という区画
 から造られるシャンパーニュです。
 セパージュはシャルドネ100%。

 (インポーター:ラシーヌ)

750ml×4
49,790円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 生産量激減の2016年ヴァンサン・トリコが入荷!

 ★Domaine Vincent Tricot★
 ドメーヌ・ヴァンサン・トリコ

 人気の薄旨ワイン、ヴァンサン・トリコの最新ヴィンテージが
 入荷してきました。全部で5アイテムの入荷となります。
 2016年ヴィンテージは収量が大きく減少し、インポーターへの
 各キュヴェの入荷数は例年の20%(8割減)になってしまった
 ようです。その為全て数量限定の割り当てワインとなります。
 是非、お早めにご検討下さいませ。

 <以下インポーター資料です>

 ヴァンサン・トリコ氏は1972年生まれの若き醸造家。
 南仏でワインを11年作っておりましたが、いよいよ独立の
 時期が到来、しかし選んだ地は奥様の実家の近く
 オーヴェルニュ地方でした。何とまー奇特な方でしょう。
 しかしそれは彼にとってChance到来の選択です。この地で
 長い間(1971年から)無農薬で畑を守っていた、Claude Prugnard氏
 の所でお手伝いをし、彼もそろそろ年齢的理由で引退を決心。
 彼の子供がワイン作りに興味はなく、残念ながら畑を
 手放なさなければならなくなりました。しかし最後に彼の
 ワイン作りを手伝ったヴァンサンの情熱に惚れ、彼に畑と
 シェ(醸造所)を譲り、2000から2002年は金銭的理由で
 借りておりましたが、2003年に購入、名実ともにオーナー
 となり自分のワインを作り始めました。

 畑は全部で4.60ha、内訳は3.30haのGamay、0.70haの
 Chardonnay、そして何と0.60haのPinot Noirなのであります。
 昔この地では沢山のピノ・ノワールが植わっておりましたが、
 近くのBourgogneの関係で泣く泣く葡萄の木を抜かなくては
 ならないほど、経済的ダメージを受けたこの地で、頑なに
 守られてきたPinot Noir。私だって喉から手が出るほど
 欲しい畑です。彼も同じ意見で、これからもっとPinot Noirを
 植えていきたい!と夢を語っておりました。

 どうして大変なBIOを選んだのですか?との問いに自然が
 大好きだからと…。皆BIOの実践者は同じような答えが
 返ってきます。意地悪な私は「女性は都会が好きだけど
 奥様の反対はなかったですか?」との問いに、彼女の
 お父様もボジョレーでネゴシアンをしていたから、田舎暮しや
 ワインへの理解は大丈夫です。と仲の良い御夫婦です。
 醸造的には実は辛口の私はまだまだ納得してませんが、
 将来性あふれる醸造家、彼の今後の活躍に期待したいと
 思います。
 栽培方法:ビオロジック 認証:
 AB 新井 順子

 以上インポーター資料より抜粋


05323

 フランス/オーヴェルニュ
 VdFブラン・エスカルゴ2016
 ヴァンサン・トリコ

 ※限定数での入荷となります為、
 販売数量の調整をさせて頂く
 場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 以下インポーター資料です。

 収量が落ち2樽のみの生産となりました。
 今まで完熟してから収穫を行っていた
 ため、若干酸が足りないことが多かった
 このキュヴェ。16年は例年に比べ15日
 収穫を速め、綺麗な酸を残しました。
 かといって凝縮感がなくなったわけ
 でもなく、バランスの良い仕上がりです。

 呼称:VdFヴァン・ド・フランス
 栽培/認証:ビオロジック/ ユーロリーフ

 <テロワール>
 土壌:粘土石灰
 標高・向き:450m・南
 収量:0.3ha・25hl/ha
 品種:
 シャルドネ100%
 (手摘み/平均樹齢15年)

<醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 ゆっくりプレス
 ステンレスタンクで低温発酵

 熟成:
 古樽で8 ヶ月熟成
 無濾過・無清澄

 SO2:
 無添加 トータル:15mg未満

 アルコール度:12.5%

 <特徴>
 標高450m の粘土石灰土壌に植わる
 シャルドネを前年より15 日早めに収穫
 を行い、ゆっくりプレスしステンレスタンク
 で低温発酵した後、古樽で8ヶ月熟成、
 SO2 無添加で瓶詰めしました。淡い
 ホワイトイエローの外観からグレープ
 フルーツやハーブ、バターの香りが
 拡がります。果実味詰まったエキスに
 ミネラルが溶け込んだ軽やかな液体が
 流れ、散りばめられたミネラルが
 余韻を彩ります。

 (インポーター:ディオニー)

(白)750ml
3,180円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05324

 フランス/オーヴェルニュ
 VdFブラン・ラセレネ2015
 ヴァンサン・トリコ

 ※限定数での入荷となります為、
 販売数量の調整をさせて頂く
 場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。



 以下インポーター資料です。

 出来が良かった15年のシャルドネと、
 シーズン最後に貴腐菌の付いた状態で
 収穫したソーヴィニョンブランを同時に
 プレスし、樽熟成したキュヴェです。
 彼自身も毎年同じキュヴェだけを造る
 のに飽きが来ていて、自身の挑戦の
 ために作った新キュヴェです。密度が
 濃く、長期熟成も可能なポテンシャル
 を持っています。オススメです。

 呼称:VdFヴァン・ド・フランス
 栽培/認証:ビオロジック/ ユーロリーフ
 <テロワール>
 土壌:粘土石灰
 標高・向き:450m・北
 収量:4ha・45hl/ha
 品種:
 シャルドネ80%
 (手摘み/平均樹齢17年)
 ソーヴィニヨンブラン20%
 (手摘み/平均6年)
 
 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵&熟成:

 2品種をアッサンブラージュしプレスし、
 直接圧搾木樽で20ヶ月間発酵・熟成
 無濾過・無清澄/瓶詰め:2016年5月

 SO2:
 無添加

 アルコール度:14%

 <特徴>
 セレニテ=平穏をもじって名付けました。
 シャルドネとシーズン最後に収穫した
 貴腐菌の付いたソーヴィニョンブラン
 を同時にプレスし、木樽で20 ヶ月発酵・
 熟成し無濾過無清澄、SO2 無添加で
 瓶詰めしました。曇りのあるグリーンを
 帯びたイエローの色調、リッチな柑橘や
 夏草の香りが拡がります。アッパーな
 果実に長く続く酸とミネラルが響き合い
 高バランスを生んだ力強いナチュール
 です。

 (インポーター:ディオニー)

(白)750ml
4,580円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05327

 フランス/オーヴェルニュ
 VdFルージュ・リューディー・ボニション2016
 ヴァンサン・トリコ

 ※限定数での入荷となります為、
 販売数量の調整をさせて頂く
 場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。



 以下インポーター資料です。

 例年のプティットフルールに代わる
 キュヴェです。16年は先述の通り収量が
 落ちてしまい、買いブドウを混ぜたため、
 キュヴェ名が変わっています。少し
 揮発酸も感じますが、飲むと果実味の
 重心が高く、旨みもしっかりとあります。
 また、酸の中にも旨みがあり、
 バランスが良いキュヴェです。

 呼称:VdFヴァン・ド・フランス
 栽培/認証:ビオロジック/ ユーロリーフ
 <テロワール>
 土壌:シリカ 花崗岩
 標高・向き:350m・南
 収量:0.4ha・50hl/ha
 品種:
 ガメイ100%
 (手摘み/15から20年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵&熟成:

 除梗せずに12日間醸し
 ステンレスタンクで7 ヶ月発酵・熟成
 無濾過・無清澄/瓶詰め:2017年4月

 SO2:
 無添加

 アルコール度:12.5%

 <特徴>
 コート・ロアネーズのアンビエルル村で
 ビオロジック栽培を行う生産者から
 ガメイを購入し、除梗せずに醸し12日後、
 ステンレスで熟成し無濾過無清澄、
 SO2無添加で瓶詰めしました。淡い
 ルビーの外観からリンゴの皮の甘い
 香りとビネガーのニュアンス、線は
 繊細ですが、ベリー系のエキスと酸が
 きめ細やかでアフターへ流れます。
 低い温度から徐々に移ろう味の変化を
 楽しんでいただけます。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
2,470円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05328

 フランス/オーヴェルニュ
 VdFルージュ・レ・ミラン2016
 ヴァンサン・トリコ

 ※限定数での入荷となります為、
 販売数量の調整をさせて頂く
 場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。



 以下インポーター資料です。

 こちらも壊滅的に収量が減ったキュヴェ
 です。開けたては少し還元がありますが、
 スワリングですぐに飛びます。果実味は
 いつも通り癒し系、例年に比べ酸が
 少し強めです。

 呼称:VdFヴァン・ド・フランス
 栽培/認証:ビオロジック/ ユーロリーフ
 <テロワール>
 土壌:花崗岩 粘土石灰
 標高・向き:280m・南
 収量:2.5ha・40hl/ha
 品種:
 ピノノワール60%
 (手摘み/平均19年)
 ガメイ・ドーヴェルニュ40%
 (手摘み/平均43年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 ピノノワールは除梗後15日間の醸し
 ガメイは12日間マセラシオン・
 カルボニック発酵

 熟成:
 グラスファイバータンクと木樽で5 ヶ月
 熟成後、瓶詰め1 ヶ月前に
 アッサンブラージュ/
 軽く濾過・無清澄

 SO2:
 無添加

 アルコール度:12.5%

 <特徴>
 除梗したピノは果実味と丸みを維持
 するため15日間の醸し、ガメイは
 12日間のマセラシオンカルボニック後
 それぞれグラスファイバータンクと
 木樽で熟成し瓶詰め1 ヶ月前に
 アッサンブラージュしました。ガーネット
 の外観、少し還元香の後、レッドチェリー
 やベリー、バラのアロマを感じます。
 ピュアな果実に酸とミネラルが溶け、
 そこに若々しいタンニンが追随する
 軽やかなナチュールです。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
3,080円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05329

 フランス/オーヴェルニュ
 VdFピノ・ノワール・トロワ・ボンノム2016
 ヴァンサン・トリコ

 ※限定数での入荷となります為、
 販売数量の調整をさせて頂く
 場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。



 以下インポーター資料です。

 まだ少し青さを感じますが、中から
 バラやハーブの香りが上がります。
 液体は例年通り球体のようで
 エレガントです。

 呼称:VdFヴァン・ド・フランス
 栽培/認証:ビオロジック/
 ユーロリーフ
 <テロワール>
 土壌:花崗岩 砂質
 標高・向き:450m・南
 収量:0.4ha・25hl/ha
 品種:
 ピノノワール100%
 (手摘み/平均15年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 90%除梗し、マセラシオンカルボニック
 したフリーランとデキュヴェ(直接圧搾)
 した果汁をアサンブラージュし、
 セメントタンクで発酵

 熟成:
 4年以上の古樽で7 ヶ月熟成
 軽く濾過・無清澄 瓶詰め

 SO2:
 無添加

 アルコール度:13%

 <特徴>
 5月の雹の影響で全体の収量が8割減と
 なった2016年。樹齢15年のピノノワール
 をマセラシオンカルボニックした
 フリーランとデキュヴェしたジュースを
 アッサンブラージュし、セメントタンクで
 発酵、古樽で熟成し無濾過無清澄、
 SO2無添加で瓶詰めしました。透明感の
 あるルビーの色調から、青い茎やハーブ
 の香り、ラズベリーの果実に健全な酸と
 少しの塩味が揃う可愛らしい逸品です。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
3,440円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ボワ・ルカが久々に入荷です。

 ★Domaine des Bois Lucas★
 ドメーヌ・デ・ボワ・ルカ

 新井順子さんのボワ・ルカから久々に新入荷の
 ワインが到着しました。現在色々と有りまして大半の
 畑を売却してしまっていますが、それでもご自身で
 植樹した2haの畑で今でも生産しています。
 今回はコーの2016年1アイテムのみですが入荷してきました。
 順子さんらしい仕上がりでとても美味しいワインです。
 是非、お試し下さいませ!


 新井順子さんは、彼女自らがロワールに畑を買い、ビオデナミを
 実践してワイン造りをしています。彼女曰く「ビオデナミ農法が
 正しいかどうか自分で確かめたかった」そうです。

 自ら経営していたレストランを閉店してまで、一からワイン造りの
 世界に飛び込んでいった姿は、ワイン業界に携わる一人としても
 本当に応援したくなります。新井さんに会ってみれば分かりますが、
 彼女のワインに対する情熱は、半端なものではありません。
 新人醸造家が一切の妥協を捨てて、魂を込めて造ったワインです
 まずい訳がありません!!

 以下のアドレスで新井順子の近況です。
 http://www.diony.com/diony/list/data/201711DmBoisLucas.pdf


05331

 フランス/ロワール
 VdFルージュ「コー」2016
 ドメーヌ・デ・ボワ・ルカ

 ピチピチとしたピュアでフレッシュな
 果実味、程よい酸とエキスに詰まった
 旨みが印象的です。順子さんらしく
 豪快さの中にもしっかりと女性らしい
 しなやかで滑らかなイメージがあって、
 とてもバランス良く美味しいワインに
 仕上がっています。久々の順子
 ワールドを是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料です。

 呼称:VdFヴァン・ド・フランス
 栽培/認証:ビオディナミ/ ー
 <テロワール>
 土壌:粘土石灰
 標高:80m
 収量:10hl/ha
 品種:
 コー100%
 (手摘み/平均11年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵・熟成:
 開放桶で、エグラッペを行ったブドウ
 と房のままのブドウを交互に5段の
 ミルフィーユ状に重ね、蓋を閉め発酵
 を促し、15日間開放桶で醸し後、プレス
 サンセールで使用した500Lの木樽で
 12ヶ月熟成

 SO2:
 無添加 トータル:10mg/L未満
 
 アルコール度:12.5%

 <特徴>
 そこそこ収量のあった年で、小さめの
 木製タンクに除梗した1/5のブドウを
 入れその上に除梗していない1/5を
 入れ交互にミルフィーユ状になるよう
 入れ蓋をし15日間醸しプレス、サンセ
 ールで使用した500Lの木樽で熟成しま
 した。赤紫の色調から黒果実の香り、
 滑らかなテクスチャーに黒系果実が
 凝縮したピュアなエキス、ボワルカ
 らしい開花の音が聞こえてきそうな
 前兆の味わいです。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
3,180円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 2015年のロッシュ・ド・ベレーヌは最初から旨い!

 ★Roche de Bellene★
 ロッシュ・ド・ベレーヌ

 ニコラ・ポテルのネゴス物のリーズナブルなACブルゴーニュが
 ヴィンテージも新たに再入荷してきました。価格も前回と同じです。
 現状のブルゴーニュの価格を考えると信じられない
 コストパフォーマンスだと思います。2015年は最初から柔らかく
 充実したミネラル感があって実に美味しいです。コスパも
 最高に良いですので、是非、お試し下さいませ!


 <以下インポーター資料です>

 ニコラ・ポテル氏は1969年ヴォルネイ村生まれの生粋の
 ブルギニヨン。16歳でボーヌの醸造学校を終えブルゴーニュ
 (コント・ラフォン、ルーミエ、ミシェル・ジュイヨ等)のほか、
 オーストラリア(ルーウィン・エステート、モス・ウッド等)、
 カリフォルニア(ベリンジャー)で修行を重ねました。
 1992年に父ジェラール・ポテルが醸造長を務めるドメーヌ・
 ド・ラ・プス・ドールへ戻り、有機栽培を提唱するなど
 5年間ドメーヌ運営に携ります。ジェラール・ポテルは
 名門プス・ドールの名を一気に高めた伝説の人物で、
 かのドメーヌ・デュジャックのジャック・セイス氏が
 ブルゴーニュに初めてやって来た時に師事したのも
 このジェラール氏でした。

 その後1996年にネゴシアン「メゾン・ニコラ・ポテル」を
 創立し、ヴィニュロン目線で限りなくドメーヌに近い
 「新しいタイプのネゴシアン」として一躍脚光を浴び
 ますが2008年に当時の親会社であった大手コタン・
 フレール社と決別することになります。自らの名前を
 冠した会社を去ったニコラ・ポテルはボーヌ市内に
 入手した16世紀建立の古いセラーを改築し、そこを
 拠点に自社畑のぶどうを用いた「ドメーヌ・ド・ベレーヌ」
 とネゴシアン「メゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌ」を現在運営
 しています。

 ベレーヌとはガリアの太陽神Belenosベレノスに由来しており、
 ボーヌ市の古い呼称でもあります。ボーヌ市はローマ時代に
 Belenaと呼ばれており、その後中世時代にBelleneとなり、
 18世紀にBaulne、そして現在のBeauneへと変わっています。

 ドメーヌ・ド・ベレーヌではコート・ド・ボーヌ中心の畑から
 醸造までビオの考えを貫き、妥協なき造りによる理想の
 ワインを探求しています。ロッシュ・ド・ベレーヌでは従来
 のメゾン・ニコラ・ポテル時代よりぶどうの供給を受けて
 いた栽培農家とドメーヌとの関係の多くをそのまま
 引き継いでおり、古木を重視し、テロワールを反映した
 自然でピュアなワイン造りを変わらず実践しています。

 <以上インポーター資料より抜粋>


05354

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ピノ・ノワールVV2015
 ロッシュ・ド・ベレーヌ

 2015年ヴィンテージも相変わらず
 美味しいですね!2014年よりも
 若干酸味は弱めですが、その分
 口当たりが柔らか、そして十分に
 エレガントに仕上がっています。
 赤系果実と充実したミネラル感、
 バランス良く単純明快に美味しい
 ワインだと思います。カジュアルに
 楽しむACブルゴーニュに求める
 全てのものがここに詰まっている感じ
 です。是非、お試しください!!

 以下2013年のコメントです。

 2013年を早速飲みましたが、やっぱり
 美味しいですね!2012年程の凝縮感は
 感じませんが、その分ソフトでエレガント
 に纏まっています。ヴォルネイあたりの
 ワインに似た印象を持ちます。
 それにしても抜栓直後から滅茶苦茶
 おいしいです!コストパフォーマンスの
 良さも相変わらずです。
 是非お試し下さいませ!!

 (インポーター:豊通食料<トーメン>)

(赤)750ml
2,250円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ジーニのソアーヴェの新ヴィンテージです。

 ★Gini★
 ジーニ

 ソアーヴェの老舗で3大ソアーヴェにも数えられるジーニ
 のスタンダード・ソアーヴェがヴィンテージも新たに再入荷
 してきました。ベースのラインですらソアーヴェ本来の
 黒色火山岩土壌が主体で高い樹齢(60年を超えています)を
 誇ります。しかも無農薬、SO2の使用も瓶詰め時のみの
 ナチュラルなワインです。味わいもソアーヴェらしく本当に
 素晴らしいです。是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢110年自根の『ソアヴェ・クラシコ』
 ソアヴェの老舗で3大ソアヴェにも数えられる。
 畑はオリジナルのクラシコ地域に位置し、その全ては
 黒色火山岩土壌。力強いミネラルに支えられた今や
 珍しい古典的ソアヴェ・クラシコ。

 <ガルガネガを植えたことがない>
 1700年代からモンテフォルテで葡萄栽培農家として
 ガルガネガ種を栽培してきた。彼等はモンテフォルテの
 丘の中腹部分に35haの畑を所有しているが、最も新しい
 畑で60年前に取得した畑。『生産量は変わらないどころか
 樹齢の高まりと共に落ちているよ』新しい苗木を植樹する
 ことは一切ないと言う。よって、最も若い畑でも平均樹齢は
 60年を越している。(最も古い畑は110年樹)全ての畑
 では化学薬品は勿論、有機肥料さえ使用されない。
 牛糞などの動物性の肥料は一切使用せず、豆類や雑草を
 掻き込むことと、数年に1度耕すことで土壌を維持している。

 <本来ソアヴェは黒色火山岩土壌>
 ソアヴェを理解する上で最も重要なことが1960年代に
 実施されたソアヴェ生産地域の拡大。元々900ha以下で
 あったソアヴェ生産地域は8倍もの7000haまで拡大されて
 しまった。彼等の畑が位置するのはソアヴェ・クラシコの
 中心部で拡大前の900haの中に位置する。オリジナルの
 ソアヴェ生産地域は圧倒的に黒色火山岩が強く出ている。
 頂上部分に近づくほどに黒色火山岩比率が高まり、下部は
 石灰比率が増えていく。一方拡大された平野部の土壌は
 堆積土壌で赤く重たい粘土であり、火山岩は皆無。
 『本来のソアヴェは火山岩土壌からくる独特の鉱物感、
 ミネラル香が個性。アロマではなく鉱物のニュアンスが
 重要、果実感よりもミネラルが主体で、長く熟成する』
 平野部の肥沃な堆積土壌から生まれるソアヴェは
 アロマティックで甘く、果実が主張する。世間一般的に認識
 されている軽く、フルーティーなソアヴェは60年代の産地拡大後
 に大量生産とトレビアーノ・ディ・ソアヴェの巧みなブレンドに
 よって出現したものだったのだ。ジーニは火山岩土壌から
 鉱物的ソアヴェを生む。

 <樹齢110年自根“サルヴァレンツァ” >
 ピエロパンの“ラ・ロッカ”の隣の丘、黒色火山岩土壌の
 代表的な畑がサルヴァレンツァ。平均樹齢は100年を超える。
 勿論、フィロキセラにやられていない自根のガルガネガ
 100%。発酵後、澱と共に6ヶ月間シュール・リー。
 ノン・フィルターでボトリング。ベースのソアヴェ・クラシコの
 半分以下の収量となっている。長期熟成も可能で5年程度で
 独特のゴリッとしたミネラルが出現する。もう1つのクリュが
 ラ・フロスカ。樹齢は65-70年。5つの区画に分かれていて
 基本的には黒色火山岩土壌だが、掘り進むと石灰質層が
 現れるのが特徴。区画ごとに収穫・醸造し状態を見ながら
 良い物だけをブレンドする。ワインは高い次元でバランスする。
 全ての要素が強いが調和することで突出したものがなく丸い
 印象。グリップのあるワインで凝縮度も高い。リリースから
 半年程度で火山岩特有のミネラルが口中でも香でも強く
 出てくる。85年以降は醸造時のSO2は使用されていない。
 瓶詰め時に必要に応じて添加されるが通常の造り手の
 1/20程度まで抑えている。『酸化防止剤なしのアルコール度数
 低めの白ワインでも十分に熟成することが解ってもらえると思う。
 大切なのは完全な果実と上質な酸、そして火山岩土壌のミネラル』


03230

 イタリア/ヴェネト
 ソアーヴェ・クラシコ2016ジーニ

 ヴィンテージの更新になります。

 鉱物的なミネラル、柑橘、蜜など爽やかな
 香りがあります。ふくよかで滑らかな
 口当たり、ドライな仕上がりながら旨みが
 たっぷりと感じられしっかりとした厚みを
 感じさせてくれます。アフターに心地よく
 ビターな苦味があり、とても引き締まった
 味わいに仕上がっています。SO2の
 添加も瓶詰め時のみ極僅かですので、
 ナチュラル感たっぷりのソアーヴェに
 仕上がっています。
 是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料です。

 ベースのソアヴェ・クラシコでさえも
 平地ではなく丘陵地帯、オリジナルの
 ソアヴェ・クラシコ地域の葡萄のみを
 使用している。基本的には黒色火山岩
 土壌が主体だが、数ヶ所の畑は石灰質
 土壌になっていてクリュ・ソアヴェとは
 少し違ったニュアンスも感じ取れる。
 最低6ヵ月間のシュールリー。

 (インポーター:テラヴェール)

(白)750ml
1,830円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 コスパ最高!100%有機栽培のデイリーワイン!

 ★Pago Casa Gran★
 パゴ・カサ・グラン

 スペイン・バレンシアで100%有機栽培で造られる
 驚愕のコストパフォーマンスを誇るパゴ・カサ・グランの
 白ワインがヴィンテージも新たに再入荷してきました。
 100%有機ですが、造り的には要所にSO2を使った安定感
 のあるタイプです。是非、お試し下さいませ!おすすめです!

 以下インポーター資料です。

 バレンシアで最も恵まれた地域の一つ、南部クラリアノに
 2004年に設立された新しいワイナリー。もとは母親が
 何十年も前からワイン造りを行っていました。

 畑にはワイン生産者だった祖父が約60年前に
 ドイツの友人から譲り受けたゲヴュルツがあり、
 かつて母がこのゲヴュルツで「Oro de Rhin」(ラインの金)
 というワインを造っていました。これは父親のお気に入り
 でした。現当主カルロス氏への世代交代をきっかけに、
 改めてゲヴュツルの栽培にも着手し、地元だけでなく、
 国内外に広く自分たちのワインを広めようとしています。

 畑は祖父の代から、ワイン造りは母親から受け継いだ
 ワイナリーですが、それを本格的な仕事にしたのは
 現在のオーナー、カルロス・ラソ・ガルビ氏です。

 ガルビ氏はプリオラートの醸造家などとの交流から、
 クオリティワイン造りへの様々なヒントを得て、栽培や
 醸造に活かしています。畑のあるバレンシア南部
 クラリアノはこの地方で最も恵まれたテロワールを持つ
 といわれます。ガルビ氏は、伝統的な農法を大切に考え、
 畑では有機栽培を実践しています。

 バレンシアでもこのワイナリーがある南部クラリアノは、
 最もよい地域とされています。恵まれたテロワールを
 いかし、ブドウ畑では100%有機栽培を実践しています。

 スペインでは珍しいゲヴュルツトラミネールは祖父が
 ドイツから持ち込んだものです。母の手によりワイン
 となりましたが、ワイナリー経営は一時中断。2004年に
 息子のカルロスが、母の想いを受け継いでワイン造りを
 再興しました。

 ↓ワイナリーのHPです。
 http://www.pagocasagran.com/


04072

 スペイン/バレンシア
 カサ・ベナサル・ゲヴェルツトラミネール2016
 パゴ・カサ・グラン

 ヴィンテージの更新になります。

 ゲヴェルツトラミネール50%、
 モスカテル50%
 
 醗酵:ステンレス・タンク醗酵
 熟成:ステンレス・タンク熟成
 3ヵ月(シュール・リー)

 ミネラル、オレンジやグレープフルーツ、
 花などとても華やで広がる香りが
 印象的です。程よい酸と程よい厚み、
 バランス良くまとまりの良い味わい
 です。アフターにゲヴェルツ特有の
 ほんのとビターなニュアンスもあり
 味わいを引き締めてくれます。
 赤ワイン同様にこのワインも驚きの
 コストパフォーマンスだと思います。
 是非、お試し下さいませ!!

 (インポーター:モトックス)

(白)750ml
1,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売



@このページに関するご意見ご希望はメールでどうぞ@
当サイトの無断複写・転写は厳禁です。ご一報下さい。