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新着ワイン 20/10/18


 入荷したばかりの新着ワインのページです。
 どうぞごゆっくりご覧下さいませ。
 ご意見・ご質問は webmaster@suke.co.jp までお気軽にどうぞ。


=白ワイン  =赤ワイン =ロゼワイン


 フェルムサンロクのルメルシマンが入荷!!

 ★Ferme36★
 フェルム サンロク

 ココファーム・ワイナリーで修行を積まれた矢野喜雄さん
 ご夫妻が長野県大町市ではじめたワイナリー、
 フェルムサンロクのワインのご紹介です。
 2018年までヴィラデストワイナリーに委託醸造していた
 ルメルシマン・シリーズのリリースとなります。
 入荷は混醸の白ワインとピノ・ノワール/ツヴァイゲルトの赤
 の2アイテムです。SO2の使用も瓶詰め時に僅かのみの
 ナチュラルなワインに仕上がっています。
 前回同様、国内配送費等色々と経費が掛かってしまう為、
 こちらのみの単独販売が出来ません。
 販売条件が付いてしまいますが、ご理解の程よろしく
 お願い致します。


 ◇北アルプス山麓農場 矢野園 Ferme 36 矢野さんのブログ
 http://tatsunokovin.blogspot.com/

 2019年ミレジム

 春先に寒さが残り、グローイングステージの一指標として
 の桜の開花は、平年より少し遅いくらいでした。4月末の
 苗植作業時には雪が舞いました。夏季、2018のような
 干ばつはなく、ほどほどの雨量の中推移しました。9月に
 なると好天が続き、果実の成熟を後押ししてくれました。
 葡萄のサンプリングデータを見るところ2017に類似し
 ますが、感覚的には2017より僅かに温暖であったという
 印象があります。

 自社ワイナリーを稼働したことで、品種ごとの収穫、仕込みが
 可能となりました。品種の熟期を見極めつつ、収穫しては
 仕込むという、この地でワインをつくるスタイルが
 出来上がりました。

 「農福連携」を継続、大町市社会福祉協議会障がい
 福祉サービス事業所の皆さんに苗植、葡萄の株元の
 草取り、防鳥ネットの設置、病果の除去、葡萄の収穫、
 冬の養生としての株周り藁巻等にご協力をいただきました。
 仕込み時に選果台を持たないため圃場で入念な選果を
 行うことが重要となりますが、そのような場面でも大いに
 助かりました。


12841

 日本/長野県・大町
 ルメルシマン・ブラン2019フェルムサンロク

 ※少量入荷に付きお一人様2本まで
 の販売とさせて頂きます。

 ※また、他の生産者の販売条件
 (○本限り等の本数制限も含みます)
 ワインを必ず同時に同数お買い求め
 下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 お客様より、ご注文を確定させて頂きます。
 (取り合えずこちらのみのご注文は
 確定が出来ません)



 ヴィラデストワイナリー醸造責任者
 小西超氏による委託醸造期間
 (2017、2018)に確立した混醸白ワイン。
 品種の個性が互いを補完し合い、
 高め合い、総体としてテロワールを
 表現するスタイルが気に入っています。
 北海道岩見沢市栗沢町の中澤夫妻
 がつくる「栗沢ブラン」に対する憧憬が
 ヴィニュロンを決意した大きな要因の一つ
 でした。自家醸造になり、品種ごとに収穫、
 搾汁を行い、野生酵母による発酵を
 試みたこと、発酵中にアッサンブラージュ
 を行ったことが、委託醸造時代との
 相違点となります。

 原料:
 全て大町市平新郷産
 シャルドネ45.8%、
 ソーヴィニヨン・ブラン31.3%
 ピノ・グリ7.7%、
 ゲヴェルツトラミネール7.1%
 シュナン・ブラン3.3%、
 シルヴァーナ2.2%、
 その他2.6%

 収穫:10月1日から17日

 品種ごとに熟期を見極めながら収穫。
 密閉式バルーンプレスにより
 ホールパンチフレス(全房搾汁)。
 果汁を澱下げした後、上澄みを
 他の容器へ移動。野生酵母により
 ゆっくりと発酵を始めました。
 発酵中にアッサンブラージュ、
 混醸へ移行。
 発酵期間約6カ月。
 ロングフライトとなった発酵から
 瓶詰直前の期間、ワインは澱の上に
 あったことになります(シュール・リー)。
 発酵及び貯蔵はステンレスタンク。
 瓶詰時少量の亜硫酸を添加。
 清澄、ろ過等の介入はありません。

 瓶詰日:2020年6月6日
 瓶詰本数:1,077本
 アルコール度数:13.4%

 (販売者:Ferme36)

(白)750ml
3,300円

(税込3,630円)
完売

12842

 日本/長野県・大町
 ルメルシマン・ピノ・ノワール/ツヴァイゲルト2019
 フェルムサンロク

 ※少量入荷に付きお一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※また、他の生産者の販売条件
 (○本限り等の本数制限も含みます)
 ワインを必ず同時に同数お買い求め
 下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 お客様より、ご注文を確定させて頂きます。
 (取り合えずこちらのみのご注文は
 確定が出来ません)



 自家醸造になり、少量でも仕込みが
 できる体制が整いました。私どもの
 圃場の黒ブドウは、ピノ・ノワール、
 ツヴァイゲルト、カベルネ・フラン、
 メルロですが、前二者、後二者
 それぞれアッサンブラージュを試みました。
 フランス、ブルゴーニュ地方で造られる
 パストゥー・グラン(ピノ・ノワールと
 ガメイをアッサンブラージュ)を
 イメージしました。大町の気候と地質に
 育まれた清涼感ある果実味を
 表現したく木樽の使用はありません。

 原料:
 全て大町市平新郷産
 ピノ・ノワール57.8%
 ツヴァイゲルト42.2%

 収穫:
 10月4,6,7日(ピノ・ノワール)
 10月5,7日(ツヴァイゲルト)

 品種ごとに熟期を見極めながら収穫。
 全房にてステンレスタンクへ投入。
 野生酵母によりゆっくりと発酵を
 始めました。ルモンタージュと
 ピシャージュを行いながら丁寧に味を
 抽出した後、手動式バスケットプレス機
 にて搾汁。発酵が終わったところで
 アッサンブラージュ。発酵期間約1カ月。
 ステンレスタンクにて貯蔵を経た後便詰。
 瓶詰時少量の亜硫酸を添加。
 清澄、ろ過等の介入はありません。

 瓶詰日:2020年3月23日
 瓶詰本数:197本
 アルコール度数:12.3%

 (販売者:Ferme36)

(赤)750ml
3,300円
(税込3,630円)
完売

 ブノワ・ライエの新ヴィンテージが入荷!!

 ★BENOIT LAHAYE★
 ブノワ・ライエ

 ビオ・シャンパーニュの注目の生産者、ブノワ・ライエが
 入荷いたしました。グラン・クリュ、ビオディナミ、SO2無添加、
 樽発酵、そしてエルヴェ・ジェスタン氏が係わる夢のような
 シャンパーニュです。しかも年々進化している生産者でも
 あります。今回はスタンダードクラスからトップキュヴェ、
 コトー・シャンプノワなど貴重なアイテムを含め全部で
 8アイテム入荷しています。全て限定での入荷ですので
 お早めにご検討下さいませ。


 <以下インポーター、ラシーヌさんよりの案内文です。>

 このたび、ようやく、ブノワ・ライエのシャンパーニュを
 ご紹介できる運びとなりました。実は、昨年10月に
 入荷しておりましたが、真価を十分に発揮させるため、
 今日まで休ませてきました。

 ブノワ・ライエのシャンパーニュに興味を抱き始めて
 数年経ちますが、期待どおり年を追うごとに味わいは
 より純粋になり、内に隠然とこもっていた力が姿を
 現してきたことに、あらためて感嘆しています。

 ブノワのワインは、2006年を境に大きな進化が
 みられました。が、ブノワのシャンパーニュは収穫から
 最低4年間を経てリリースされるので、2006年以降の
 ブレンドが登場可能になるのは、2010年秋以降に
 なります。それゆえ、これまで仕入を控えていたのですが、
 すでに2006年産のヴァン・クレール(発酵済みワイン)が
 ブレンドに用いられはじめましたので、扱いを開始
 いたしました。といいましても、「新時代への移行」は
 まだ完了していませんので、今回のキュヴェの
 いくつかには、2005年産のヴァン・クレールが
 ブレンドされています。従って、この秋リリースされる
 2006年以降のブレンドからなる《ブリュット・ナチュール、
 ブリュット・エッセンシエル、ミレジメ2006》は、
 さらに上品で純粋な味わいになりますので、
 一層ご期待下さい。

 ブノワの新時代を語るには、シャンパーニュで活躍する
 エノローグ[エルヴェ・ジェスタン]のことから説明しなくては
 なりません。ブノワがエルヴェ・ジェスタンと出会った
 2002年当時、エルヴェはデュヴァル・ルロワ社で
 メートル・ド・シェー(醸造責任者)を務めていました。
 二人の出会いから数年を経て、ブノワのシャンパーニュは
 新たな表現方法を見出し、新境地の味わいに入ったのです。
 ちなみにエルヴェ・ジェスタンは、『ワイナート』2009年1月号/
 「シャンパーニュの未来図」で、当時の編集主幹・
 田中克幸さんによって、やや神秘的なタッチで詳しく
 紹介されましたが、すでにシャンパーニュの生産者たち
 のあいだでは、実力がとびきり評価されていました。
 初めて私がエルヴェに出会ったとき、見るからに優しくて
 穏やかな人柄の奥に潜む、鋭いまなざしと静かに
 燃えたぎる情熱に惹かれました。それ以来、多忙を
 極めるエルヴェとは、エペルネのレストランで食事をし、
 語らいあいながら親交を深めてきました。幅広い経験に
 裏打ちされ、ユニークなアイデアにあふれ、深い洞察力
 のあるエルヴェの発する言葉は途切れることがありません。
 深く考えるがゆえに大胆な仮説をつくり、それを実験
 によって検証しながら独創的なアイデアの実現に
 ひたむきな努力をする、ワイン界でもたぐい稀な人物です。
 「世界には、フランスよりブドウ栽培に適した気候に
 恵まれたところがいくつもある。 とすれば、シャンパーニュ
 の生き残る道は、最上のクオリティを造りだす以外にない。
 なのに、メゾンはラベルやパッケージにばかりお金を
 かける。実際シャンパーニュは、生産工程そのものに
 大変コストがかかることを、もっと市場が理解してほしい。
 が、生産者は、コストにふさわしいビンの中身を
 造らなければいけない。そのために、私の魂がここにある
 シャンパーニュの地で、勇気ある造り手たちと情熱を
 共有しながら、仕事をしたいと思っているのです」と語る、
 エルヴェ。いまやエルヴェの生き方に、大げさにいえば、
 シャンパーニュだけでなく、ワインの未来が大きくかかって
 いるとまで、私は考えています。その彼が、地質分析の
 第一人者で、これまた独創的なクロード・ブルギニョンに
 敬意を払うのは、あまりにも当然なのです。エルヴェ・
 ジェスタンは、ブノワ・ライエのコンサルタントでは
 ありませんが、同じ志をもつシャンパーニュの造り手として、
 深い絆で結ばれています。エルヴェとの交流により、
 醸造においてデブルバージュや酸化防止剤の使い方など、
 様々な試みがなされてきました。ブノワ・ライエは、
 ますます高みに向けて発展のさなかにありますが、
 新しいリリースのシャンパーニュを味わうのが楽しみです。

 <以上インポーター、ラシーヌさん資料より>


12828

 フランス/シャンパーニュ
 ブノワ・ライエ・
 ブリュット・ナチュールGC(De1/2020)

 スタンダードクラスのブリュット・
 ナチュールです。柔らかく調和の
 取れたエレガントな味わいです。

 以下インポーター資料です。

 品種:ピノ・ノワール90%、
 シャルドネ10%
 樹齢、植樹本数:35年、
 8,500株/ヘクタール
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ
 収穫量:55hl/ha
 土壌、方角:茶色い石灰質土壌、
 南向き、
 グランクリュ醸造:80%樽醗酵
 生産量:15,000本
 デゴルジュマン:2020年1月

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)750ml
6,700円
(税込7,370円)
完売

12829

 フランス/シャンパーニュ
 ブノワ・ライエ・
 ブラン・ド・ノワール(De3/2020)

 きめ細かな泡立ち、凝縮感が
 有りながら繊細でエレガントな
 味わいが印象的です。

 以下インポーター資料です。

 品種:ピノ・ノワール
 樹齢、植樹本数:40年、
 8,500株/ヘクタール
 畑:ブジィ、トクシエール
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ
 収穫量:50hl/ha
 土壌、方角:
 茶色い石灰質土壌、レンズィム土壌
 (Rendzime:茶褐色土壌に比べより
 やせた石灰質土壌)、南向き
 醸造:60%樽発酵、一部
 マロラクティックを行なう
 デゴルジュマン:2020年3月

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)750ml
7,250円
(税込7,975円)

数量を半角で入力

02080

 フランス/シャンパーニュ
 ブノワ・ライエ・ミレジメGC2008(De10/2019)

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※また、販売条件(○本限り等の
 本数制限も含みます)の無い、
 ブノワ・ライエのワインを必ず
 同時に同数お買い求め下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 お客様より、ご注文を確定させて頂きます。
 (取り合えずこちらのみのご注文は
 確定が出来ません)


 バックヴィンテージのミレジメです。
 以前入荷のものとはデゴルジュマン
 の時期が違います。

 以下インポーター資料です。

 品種:ピノ・ノワール80%、
 シャルドネ20%
 樹齢、植樹本数:30-40年、
 8,600株/ヘクタール
 仕立て:コルドン、シャブリ
 収穫量、:60hl/ha、
 土壌、方角:茶色い石灰質土壌、
 南向き
 シャルドネ:
 レンズィム土壌(Rendzime:
 茶褐色土壌に比べよりやせた
 石灰質土壌)
 醸造:
 除梗しないでプレス、天然酵母で
 100%樽発酵。
 8ヶ月間澱とともに熟成。
 清澄・濾過:行なわない
 ビン詰時期:2009年6月
 デゴルジュマン:2019年10月

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)750ml
12,800円

(税込14,080円)
完売

12830

 フランス/シャンパーニュ
 ブノワ・ライエ・ミレジメGC2014(De10/2019)

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※また、販売条件(○本限り等の
 本数制限も含みます)の無い、
 ブノワ・ライエのワインを必ず
 同時に同数お買い求め下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 お客様より、ご注文を確定させて頂きます。
 (取り合えずこちらのみのご注文は
 確定が出来ません)



 貴重なエクストラ・ブリュットの
 ミレジメです。

 以下インポーター資料です。

 品種:ピノ・ノワール80%、
 シャルドネ20%
 樹齢、植樹本数:30-40年、
 8,600株/ヘクタール
 仕立て:コルドン、シャブリ
 収穫量、:60hl/ha、
 土壌、方角:茶色い石灰質土壌、
 南向き
 シャルドネ:
 レンズィム土壌(Rendzime:
 茶褐色土壌に比べよりやせた
 石灰質土壌)
 醸造:
 除梗しないでプレス、天然酵母で
 100%樽発酵。
 8ヶ月間澱とともに熟成。
 清澄・濾過:行なわない
 ビン詰時期:2015年7月
 デゴルジュマン:2019年10月

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)750ml
8,850円

(税込9,735円)
完売

12831

 フランス/シャンパーニュ
 ブノワ・ライエ・
 ヴィオレーヌ・サンスフルNV(2014)(De2/2020)

 ブノワ・ライエのSO2無添加の
 トップ・キュヴェです。エレガントで、
 煌びやかな味わいで、トップ・キュヴェ
 と呼ぶに相応しい出来でした。

 以下インポーター資料です。

 産地構成:
 Les Monts des Tours(Bouzy)50%
 Les Argentieres(Tauxieres)50%
 土壌:茶色い石灰質土壌
 栽培密度:8,400株/ヘクタール
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ、
 シャブリ仕立て
 品種:ピノノワール50%、
 シャルドネ50%
 植樹:1989、1990年

 醸造:
 アルコール発酵とマロラクティック
 発酵はオーク樽で自然に行われる。
 滓引きはせず、バトナージュを
 1から2回行う。
 瓶詰め:濾過なし
 亜硫酸不使用
 ドザージュ:0gl
 デゴルジュマン:2020年2月

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)750ml
13,000円

(税込14,300円)
完売

12832

 フランス/シャンパーニュ
 ブノワ・ライエ・ジャルダン・ドゥ・ラ・グロス・
 ピエール・ブジィ(2015)(De10/2019)

 こちらもブノワ・ライエを代表する
 1本です。ノン・ドサージュ、
 で造られるナチュラルな
 極上シャンパーニュです。

 以下インポーター資料です。

 品種:ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、
 ピノ・ブラン、シャルドネ、
 アルバンヌ、プティメリエ、
 グロ・プラン。
 タンテュリエその他
 植樹本数:8,400株/ヘクタール、
 1923年に植樹。1952年以降混植
 を開始。
 仕立て:シャブリ
 収穫量:9800kg/ha、収穫時の
 気温11.2度
 土壌:茶色い石灰質土壌
 醸造:収穫後すぐに圧搾し、
 樽でアルコール発酵。
 マロラティック発酵。
 滓引きはせず、バトナージュを
 1回行い、9ヶ月間熟成。
 濾過清澄は行わない。
 ドザージュ:0g/L ヴァンナチュール
 デゴルジュマン:2019年10月

 ブノワの祖父の慈しんだ庭(le Jardin)
 のように、手入れの行き届いた畑。
 ピノ・ノワールを主体として、様々品種
 が混植されている。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)750ml
16,500円
(税込18,150円)

数量を半角で入力

12833

 フランス/シャンパーニュ
 ブノワ・ライエ・
 ロゼ・ド・マセラシオン(2017)(De12/2019)

 エクストラ・ブリュットに仕上がった
 絶品のロゼ・シャンパーニュです。
 ラシーヌの合田さんがいつも絶賛
 しています。

 以下インポーター資料です。

 Les Julienne【レ・ジュリエンヌ】の
 Lieu-dit(区画)から。
 品種:ピノ・ノワール 1973年に栽培
 土壌:浅い茶色い石灰質土壌
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ
 栽培密度:8,400株/ヘクタール
 収穫量:9800kg/haのブドウ
 収穫時の度数:10.9℃
 収穫したブドウの実を破砕し、
 房ごと使用(除梗なし)。
 18時間のマセレーション。
 醸造: 100%ステンレスタンク発酵
 (マロラクティック発酵は行なわない)
 ワインを冷却させ、SO2を添加し
 発酵を止める。
 デゴルジュマン:2019年12月

 (インポーター:ラシーヌ)

(ロゼ・泡)750ml
7,650円
(税込8,415円)
完売

12834

 フランス/シャンパーニュ
 コトー・シャンプノワ・ブージィ・ルージュ2016
 ブノワ・ライエ

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※また、販売条件(○本限り等の
 本数制限も含みます)の無い、
 ブノワ・ライエのワインを必ず
 同時に同数お買い求め下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 お客様より、ご注文を確定させて頂きます。
 (取り合えずこちらのみのご注文は
 確定が出来ません)


 希少なコトー・シャンプノワです。

 以下インポーター資料です。

 樹齢40から50年のピノ・ノワール100%
 (ブージィ産)。収量35hl/ha。
 12日間マセレーション(半分は
 破砕、半分は除梗しないで
 野生酵母で発酵)を行う。
 樽でマロラクティック発酵、熟成は
 約18ヶ月。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
6,500円

(税込7,150円)
完売
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
販売条件を必ずご確認の上、
ご注文下さいます様、
お願い致します。

 遅れていたクロ・デ・フォレ2018年が入荷!!

 ★DOMAINE DE L'ARLOT★
 ドメーヌ・ド・ラルロ

 ドメーヌ・ド・ラルロの遅れていたクロ・デ・フォレがやっと
 入荷してきました。高額なワインですが、頑張って
 テイスティングしました。久々でしたがかなり以前とは
 違ったイメージでびっくりしました。パワフルだった
 クロ・デ・フォレのイメージとはまるで違うエレガントで
 上品な洗練された仕上がりとなっています。
 是非、ご検討下さいませ。

 <以下、インポーター資料より抜粋>

 「ドメーヌ・ド・ラルロ」は1987年、フランスの大手保険会社
 AXAが設立したドメーヌです。デュジャックのジャック・セイス
 の指導を受けてワイン造りを始めた「ジャン・ピエール・ド・メス」
 が醸造を担当しています。設立当初から無農薬で葡萄を
 栽培していましたが、2003年からは全てビオデナミによって
 造られています。

 ドメーヌ・ドゥ・ラルロは1987年に、大手保険会社アクサ・
 ミレジムがネゴシアンのジュール・ブランが所有していた畑を
 買い取り、ドメーヌ・デュジャックのジャック・セイス氏のもとで
 働いていた、ジャン・ピエール・ド・スメ氏が責任者として加わり、
 スタートしました。創業時からビオディナミ農法による
 ぶどう栽培をスタートさせた生産者です。

 ドメーヌ・ドゥ・ラルロでは、ブドウ栽培、醸造において、
 自然な手法が心がけられています。15年ほど前から
 ビオディナミによる栽培方法が模索され、1999年に
 所有畑の一部1.5ヘクタールに導入されました。
 そして2000年に3ヘクタール、2001年に6ヘクタール、
 2002年には10ヘクタールと着実にビオディナミによる
 栽培畑が増やされ、2003年産からは全ての畑において
 ビオディナミによる栽培がおこなわれています。

 ブドウは収穫時と収穫後に徹底して選別されます。
 除梗はせず、醗酵は天然酵母で30?32度を超えないように
 保たれながら3週間以上にもわたって行われます。
 ピジャージュは足で1日に3回おこなわれます。
 ワインを醗酵槽から樽に移すには重力が利用されます。
 ポンプを使うとワインに負担をかけるためです。このように
 全ての工程でワインが疲れないよう最大の注意を払い
 醸造されます。軽く澱引きが行われ、樽熟成の後、無濾過で
 瓶詰されます。樽熟成に使用する樽には、香りのポテンシャル
 の高いアリエ産の木を自社で購入し2年以上乾燥したものが
 使用されます。新樽比率は50%以上です。

 ジャック=セイスの後任であったオリヴィエ・ルリッシュは
 2011年8月に夢であった自らのワイン造りを始める為、
 惜しまれながらもドメーヌを去り、南仏アルディッシュで
 Domaine des Accolesを設立。次に着任したのが
 Michel Magnien等で醸造責任者を勤めた
 ジャック・ドゥヴォージュ氏。

 同じ有機栽培のDomaine de la Vougeraie等で研鑽を積み、
 志の高い彼なら、さらに成長させてくれるはずだと
 ドメーヌを託されました。実際、彼の手がけたワインは
 オリヴィエ時代よりさらに洗練さに磨きがかかり、
 高い評価と名声を得ましたが、ジャック自身は、長年の
 ビオディナミの効果が如実に現れ始めた結果だと冷静に
 評しています。

 結果的にその卓越した手腕を買われ、Clos de Tartを
 所有するMommesan家からヘッドハントされました。
 ラルロでの仕事に満足していましたが、誰もが与えられる
 機会ではないと、新たな道へ進む決断をしました。

 後任には、Alex Gambalで醸造責任者として辣腕を
 振るっていたジェラルディーヌ・ゴドー氏(Geraldine Godot)が
 多くの優秀な候補者の中から選ばれました。彼女の高い
 知識と技術力、情熱や哲学はこれまでの責任者に
 優るとも劣らないとジャックやアクサの総責任者も迷わず
 彼女に太鼓判を押した逸材です。

 ジェラルディーヌは2014年9月から着任し、ジャックは
 引き継ぎの為、2014年12月までラルロで彼女と共に
 働きました。その為、2014年産の醸造は二人による最初で
 最後の特別なワインとなります。ジェラルディーヌ自身も
 ジャック就任時同様、これまで受け継がれてきた
 ラルロ独特のやり方は変えないと言っていますが、
 2015年産以降にジェラルディーヌとラルロのそれぞれの
 個性が、どのような素晴らしい相乗効果を見せるのか
 世界中が注目しています。

 以上インポーター資料より抜粋しました。


12806

 フランス/ブルゴーニュ
 ニュイ・サン・ジョルジュ
 1erCruクロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュ2018
 ド・ラルロ

 ラルロ単独所有の畑で、ドメーヌを
 代表するキュヴェのひとつ。
 2015年ヴィンテージからセカンド
 ワインとしてリリースしていた
 レ・プティ・プレは、樹齢が上がり
 クロ・デ・フォレと同レベルと判断され
 全てクロ・デ・フォレにブレンド
 されています。

 2018年は久々にテイスティング
 しました。クロ・デ・ラルロと比較すると
 パワフルなイメージのクロ・デ・フォレ
 ですが2018年はかなりエレガントな
 仕上がりになっています。香りも
 香水のように華やかで複雑、時間の
 経過で次々と表情を変えてくれます。
 味わいもニュイサンっぽさがありながら
 懐が深くエレガントな纏まりは、まるで
 ヴォーヌ・ロマネのようなイメージです。
 ここ最近入荷数の関係もあり
 テイスティングしていませんでしたが、
 かなりエレガントに洗練された
 ピノ・ノワールの美味しさを感じられる
 素晴らしいワインです。
 是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 2015年産から旧Petit Plets統合
 所有面積: 5.7ha
 植樹: 1950年代初頭
 新樽比: 50%,
 樽熟16から18ヵ月
 100%除梗

 (インポーター:エイ・エム・ジィー)

(赤)750ml
15,500円

(税込17,050円)

数量を半角で入力

 グラムノンの3アイテム、限定で入荷!!

 ★Domaine GRAMENON★
 ドメーヌ・グラムノン

 ローヌの自然派の雄、ドメーヌ・グラムノンの最新ヴィンテージ
 が限定で入荷してきました。ピュアでナチュラル、
 安定感のある味わいは、やはりトップ・ドメーヌとしての
 風格がありますね!今回は赤ワイン2アイテム、
 白1アイテムが入荷しています。おすすめ!


 以下インポーター資料です。

 ギガル社の醸造長も務めたフィリプ・ローランと
 妻ミッシェルさんが1979年にモンブリゾンシーュル-レ村
 にある古樹が植わった12haのブドウ畑と古い建物を
 購入し始めたドメーヌです。 1999年には
 AOCヴァンソーブル (コートデュ・ローヌ・ヴィラージュ)
 に4.5haを購入しドメーヌを広げますが、同年残念ながら
 フィリップは不慮の事故に遭い、業半ばで他界して
 しまいました。

 ミッシェルさんが彼のワイン哲学を引き継ぎ
 ワイン造りを続けてきました。現在は息子さんの
 マキシムは、ブルゴーニュのドメーヌ・シャソルネで
 修行を終え、ラ・コンブで醸造責任者としてワンシーズン
 過ごし、2005年からドメーヌに戻ってきました。
 2006年には小さなネゴシアンを始めました。2007年に
 5.5haの畑をヴァルレアスとヴァンソーブルの間
 にある台地に購入し、現在は26haを所有しております。
 ビオロジックを実践。 2007年からビオディナミ農法へ
 移行しています。2010年に有機栽培の認証所得
 しております。

 インポーター資料より抜粋


12794

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 コート・デュ・ローヌ・ラ・ヴィ・オン・ニ・エ2019
 グラムノン

 ヴィオニエ主体で造られるコート・デュ・
 ローヌ・ブランです。甘いフルーツや
 白い花、ミネラルの香り。タップリとした
 柔らかな果実味と穏かな酸、重すぎず
 エレガントな纏まりがとても素晴らしい
 です。

 以下インポーター資料です。

 品種:ヴィオニエ主体、クレレット
 植樹:1980年代(ヴィオニエ)
 土壌:粘土質

 木樽で6ヶ月の熟成

 AOC コートデュローヌ温暖化の影響で、
 ヴィオニエの味わいが重くなり、
 ワインのバランスをとり、フレッシュさ
 とミネラルを与えために2015VTから
 クレレットを半分近く、加えている。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
3,600円

(税込3,960円)

数量を半角で入力

12795

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 コート・デュ・ローヌ・ルージュ・
 ポワニェ・ド・レザン2019グラムノン

 グラムノンのスタンダードキュヴェです。
 カシスやブルーベリー、スパイスの香り。
 果実の凝縮感がありながら重く
 なりすぎずバランスの取れた
 味わいです。

 以下インポーター資料です。

 品種:グルナッシュ100%
 植樹:若木土
 壌:粘土質、石灰質

 一部を除梗、セメントタンクで
 10日間のマセレーション6ヶ月
 の熟成

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
2,520円
(税込2,772円)
完売

12796

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 コート・デュ・ローヌ・ルージュ・
 ラ・ベル・ソルティ2019グラムノン

 カシスやブラックベリー、スパイス、
 ミントなどの香り。とてもスムース
 な口当たりで、きれいな果実味と酸の
 バランスが良く、上品に纏まりのある
 味わいです。タンニンもシルキーで
 心地よいアフターにつながります。

 以下インポーター資料です。

 品種:グルナッシュ主体、シラー
 位置:標高300m
 樹齢:1980-2005年頃
 土壌:粘土石灰質土壌

 セメントタンクで15日間マセレーション
 セメントタンクで6か月熟成

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
2,700円
(税込2,970円)

数量を半角で入力

 セバスチャン・リフォーの貴重なバック・ヴィンテージが入荷!

 ★Sebastien Riffault★
 セバスチャン・リフォー

 セバスチャン・リフォーの希少なバックヴィンテージが
 限定で入荷してきました。アイテムは3アイテム、
 ヴィンテージは全て2011年です。限定物ですので
 全てテイスティング出来ていませんが、現時点で
 かなり良いです。2013年のような強い揮発酸は
 全く無く、熟成が深まって、かなり複雑感が出て
 きています。今まさに飲み頃のワインだと思います。
 是非、お試し下さいませ!!


 以下インポーター資料より抜粋

 セバスチャンの家系は何世代にもわたる農家で、
 麦や野菜などを栽培する他に酪農も営みチーズや
 バターを生産していました。本格的にワイン生産を
 始めたのは父親の代で、実家を継ぐ前に数年間
 ボージョレにてワイン造りを経験し、その後はパリの
 ワインショップ<ラヴィーニャ>で働きました。
 この間セバスティアンは、沢山の素晴らしい
 自然派ワインに出会います。

 父親の代では2004年から全ての畑で有機栽培を
 行いましたが、彼が戻ってからはバイオダイナミクスに
 発展させ2007年に認証を取得、自然派ワイン協会
 及びルネッサンス ド アペラシオン協会のメンバーに
 名を連ねております。

 彼のモットーは、自分が飲みたくないものを造らない
 ことです。第一に健全なブドウを栽培しそれを
 完熟させることに注力します。収穫量を徹底して
 低く抑え発酵は自然のまま、従って全てのワインは
 100%マロラクティック発酵を終えています。現在、
 ほぼ全てのサンセールは醸造時に亜硫酸を添加
 することで二次発酵の発生を抑え、フレッシュなリンゴ酸
 を残すように造られています。その類いのサンセールを
 否定はしませんが、少なくとも彼自身は、とても風変わり
 でおよそサンセールらしからぬワインを造っている
 ように思われたとしても、実のところは伝統的で、かつて
 50年以上前までは普通に造られていたサンセールの
 姿を再現することに努めているのです。そのため、
 彼のワインには収穫時からビン詰めに至るまで、
 全く亜硫酸が添加されておりません。(ただし、カルトロン
 だけはビン詰めの際に20mg/Lを添加)近年は2006年から
 採用したバイオダイナミクスの結果が特に反映されつつ
 あり、葡萄の凝縮感が極めて高いだけではなく綺麗な
 酸が感じられ、調和のとれたワインとなっております。

 以上インポーター資料より抜粋


12727

 フランス/サンセール
 サンセール・ブラン・アクメニネ2011
 セバスチャン・リフォー

 以下インポーター資料より抜粋

 呼称:サンセール

 栽培/認証:
 ビオロジック、ビオディナミ/
 ビューロヴェリタス、デメテール

 <テロワール>
 土壌:小石まじりの粘土石灰
 標高・向き:250から350m・南東・南
 面積・収量:3ha・35hl/ha
 品種:
 ソーヴィニョンブラン100%
 (手積み/30年)
 (貴腐ブドウ30%・熟したブドウ70%)

 <醸造>

 酵母:自生酵母

 発酵:
 ステンレスタンクで3 ヶ月
 [15 から20℃]
 発酵(マロラクティック発酵あり)

 熟成:
 ステンレスタンクで24 ヶ月
 [15 から 20℃]熟成後、
 古樽で12 ヶ月シュールリー熟成/
 無濾過・無清澄

 SO2:
 無添加 トータル:10mg/L
 アルコール度:13%

 <特徴>
 リトアニア語で「石だらけ」という
 意味です。粘土石灰質で育つ
 樹齢30年のソーヴィニヨンブランを
 プレス後ステンレスタンクで3 ヶ月
 発酵後、そのまま24ヶ月熟成した後、
 古樽でさらに12ヶ月熟成し瓶詰め
 しました。グリーンを帯びた黄金色、
 完熟みかんにパプリカの香り、
 ほろ苦く粘土石灰由来の酸が
 溶け込んだしっかりとした果実感に
 ボリュームのあるボディと長い余韻が
 楽しめます。

 (インポーター:ディオニー)

(白)750ml
3,500円
(税込3,850円)
完売

12728

 フランス/サンセール
 サンセール・ブラン・サウレタス2011
 セバスチャン・リフォー

 やや濃い目の輝く黄金色。
 ミネラル、ドライフルーツ、蜜、
 カラメルなどとても複雑で熟成感
 溢れる香りです。まったりとして
 コクのある果実味、全てが一体と
 なって味わいが纏まっています。
 2013年のような揮発酸は殆ど感じず、
 ネガティブ感の無い素晴らしい
 熟成ワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 呼称:サンセール

 栽培/認証:
 ビオロジック、ビオディナミ/
 ビューロヴェリタス、デメテール

 <テロワール>
 土壌:白亜石灰岩(キンメリジャン)
 標高・向き:250から350m・南東・南
 面積・収量:1ha・15hl/ha
 品種:
 ソーヴィニヨンブラン100%
 (手摘み/平均50年)
 (貴腐ブドウ50%・熟したブドウ50%)

 <醸造>

 酵母:自生酵母

 発酵:
 ステンレスタンクで3ヶ月[15から20℃]
 発酵(マロラクティック発酵あり)

 熟成:
 ステンレスタンクで24ヶ月
 [15 から 20℃]熟成後、
 古樽で12 ヶ月シュールリー熟成/
 無濾過・無清澄

 SO2:
 無添加 トータル:7mg/L
 アルコール度:15%

 <特徴>
 リトアニア語で「太陽の下」という
 意味で、キンメリジャンで育つ
 樹齢50年の貴腐菌が付いたブドウ
 5割と熟したブドウ5割をプレス、
 ステンレスタンクで3 ヶ月発酵後、
 そのまま24ヶ月熟成した後、古樽で
 12ヶ月熟成しました。輝きある濃い
 黄金色、干し柿やべっ甲あめの香り、
 酸味や甘みが心地よく拡がる
 キンメリジャン由来の酸が心地よく
 拡がり複雑に変化する姿が
 興味深い仕上がりです。

 (インポーター:ディオニー)

(白)750ml
4,500円

(税込4,950円)

数量を半角で入力

12729

 フランス/サンセール
 サンセール・ブラン・オクシニス2011
 セバスチャン・リフォー

 やや茶の入った濃い黄金色の色調。
 熟成感のある心地よい香りが印象的
 です。ドライで丸みを帯びた柔らかな
 果実味、滋味深い旨み、ビターな
 ニュアンスが味わいを引き締めて
 くれます。

 以下インポーター資料より抜粋

 呼称:サンセール

 栽培/認証:
 ビオロジック、ビオディナミ/
 ビューロヴェリタス、デメテール

 <テロワール>
 土壌:粘土石灰
 標高・向き:250m・南東・南
 面積・収量:1ha・20hl/ha
 品種:
 ソーヴィニヨンブラン100%
 (手摘み/平均50年)
 (貴腐ブドウ50%・熟したブドウ50%)

 <醸造>

 酵母:自生酵母

 発酵:
 ステンレスタンクで3ヶ月
 [15 から20℃]
 発酵(マロラクティック発酵あり)

 熟成:
 ステンレスタンクで24ヶ月
 [15から20℃]熟成後、
 古樽で12 ヶ月シュールリー熟成/
 無濾過・無清澄

 SO2:
 無添加 トータル:7mg/L
 アルコール度:13%

 <特徴>
 リトアニア語で「黄金に輝く」という
 意味で、アクメニネと同じ小石の多い
 粘土石灰土壌で育った貴腐菌が
 付いたブドウ5割と熟したブドウ5割を
 プレス後、ステンレスタンクで3ヶ月
 発酵後、そのまま24 ヶ月熟成した後、
 古樽で12 ヶ月熟成しSO2無添加で
 仕上げました。黄金色の外観から、
 アプリコットジャムや酵母の香り、
 際立つ酸味とボリュームある
 果実味が立体的な印象を与えます。

 (インポーター:ディオニー)

(白)750ml
4,500円

(税込4,950円)

数量を半角で入力

 ジュリアン・メイエーのスタンダードが入荷!

 ★Julien Meyer★
 ジュリアン・メイエー

 人気のジュリアン・メイエーのスタンダードキュヴェ、
 メール・エ・コキアージュの最新ヴィンテージが入荷してきました。
 ジュリアン・メイエーらしさあふれる仕上がりで、
 期待を裏切らない仕上がりです。
 是非、お試しください!!

 以下インポーター資料です。

 「ジュリアン・メイエー」は1705年から存在する歴史のある
 ドメーヌです。現当主は「パトリック・メイエー」で1990年から
 完全無農薬に切り替え、1999年からバイオダイナミクスを
 実践しています。。「ジュリアン・メイエー」は、雑誌などの
 媒体が嫌いで、一切マスコミに出ていない為に知名度は
 今ひとつですが、ビオの生産者の間では知らない人が
 いない程の有名な生産者です。また日本を始め世界中に
 ファンが多く存在する人気の造り手です。


12835

 フランス/アルザス
 メール・エ・コキアージュ2018ジュリアン・メイエー

 色鮮やかなレモンイエローの色調。
 ミネラル、桃、杏などフルーツの
 甘酸っぱい香り。柔らかでジューシー
 な果実味、綺麗な酸味とほんのり
 とした甘みのバランス良く美味しく
 仕上がっています。ジュリアン・
 メイエーっぽさを感じさせてくれる
 スタンダードキュヴェです。

 以下インポーター資料より抜粋

 呼称:アルザス
 栽培/認証:
 ビオディナミ/ エコセール・デメテール

 <テロワール>
 土壌:砂利 泥灰土
 標高・向き:270m・南東
 面積・収量:1ha・50hl/ha
 品種:
 シルバネール85%、ピノブラン15%
 (手積み/平均樹齢30から50年)

 <醸造>
 自生酵母、

 発酵・熟成:
 9月4日収穫/
 50hlのステンレスタンクで4ヶ月発酵
 (15日間マロラクティック発酵あり)
 50hlのステンレスタンクで
 10ヶ月シュールリー熟成
 軽く濾過・清澄あり

 SO2:無添加(トータル:11mg/L)
 アルコール度:12%

 <特徴>
 「海と貝」と名付けられたキュヴェ、
 海が隆起してできた砂利・泥灰土
 で育つ樹齢30から50年のブドウを
 使用し、ステンレスタンクで発酵、
 10ヶ月シュールリー熟成しました。
 輝きのあるレモンイエローの外観から、
 レモングラスやハーブの香り、やや
 スモーキーなニュアンスで瑞々しい
 甘味のアタックに、ふっくらとした
 酸味と苦味のテイスト、中程度の
 アフターが滑らかに流れる印象です。
 
 (インポーター:ディオニー)

(白)750ml
2,350円

(税込2,585円)

数量を半角で入力

 人気のイル・ファルネートが再入荷!

 ★Il Farneto★
 イル・ファルネート

 コストパフォーマンス抜群のイル・ファルネートの
 完売していた3キュヴェが再入荷してきました。
 ビオディナミを実践し、必要に応じて極少量の
 SO2を使用するのみというこだわりでこの価格
 には本当に頭が下がります。カジュアルでいつも
 ストックしたくなる素晴らしいワインです。
 是非、お試し下さいませ!


 以下インポーター資料より抜粋

 レッジョ エミリアの南にあるカステッララーノの町。
 当主のマルコベルトーニは2001年、町から離れた
 丘陵地に念願の土地を手に入れ、ゼロからのブドウ栽培
 を開始する。畑は標高250m、サッスオーロを含む
 この当たりは強い粘土質を持ち、年間の降雨量が少なく
 非常に乾燥している、この辺りではほとんど見られ
 なくなった、手作業によるブドウ栽培にこだわるマルコ。
 湿度の問題が起きない畑では、当然カビの影響が
 ほとんどないため、ボルドー液を必要としない環境が
 整うことに驚く。樹に全く負荷をかけない、自然環境と
 樹の自己管理力を尊重する栽培を心がけている。
 醸造は、彼の理想ともいえる日常を感じるワイン、
 幼い頃に見てきたサッスオーロの情景を尊重した
 ワイン造り。不必要な介入を避け、冬場の寒さを利用して
 オリ引きするなど、あくまでも地元の手法にこだわる
 マルコ。ワインはどれも果実をそのまま感じつつも、
 決して飲み飽きない気軽さを持っています。
 経験の少なさを補うのに十分な環境と素材の良さ。
 将来性を感じる造り手です。


11840

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 フリザンテ・ビアンコ2019イル・ファルネート

 再入荷!

 ミネラル、柑橘、白い花など爽やかで
 フレッシュな香りがとても印象的です。
 味わいはドライで柔らかな口当たり、
 バランス良くスムースな喉越しが
 特徴的です。すっきりと爽やかな
 フリザンテですので、カジュアルに
 楽しんで頂きたい美味しい泡物です。
 おすすめ!!

 以下インポーター資料です。

 スペルゴラ70%、
 ソーヴィニョンブラン30%
 瓶内再醗酵、オリ抜き無し

 フリッツァンテは、醗酵が終わった
 のちにボトル詰め。スペルゴラから
 造ったモストコット(煮詰めた果汁)を
 少量添加し瓶内二次醗酵を行う。
 その後スボッカトゥーラ(オリ抜き)
 せずにリリース。

 (インポーター:エヴィーノ)

(白・微発泡)750ml
1,940円

(税込2,134円)

数量を半角で入力

10902

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 ブルット・ナトゥーレ2018イル・ファルネート

 今回からシャルドネを主体にした、
 瓶内2次醗酵によるスプマンテです。
 ドサージュなし、さらには1次2次醗酵
 も天然酵母というこだわり、それなのに
 価格は驚くほどリーズナブルです。
 フリザンテとは違ってこちらは
 しっかりとガスがあって、ドライで
 本格的スプマンテです。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢10から20年の
 シャルドネ90%、スペルゴラ10%

 除梗せずに圧搾、果汁のみで醗酵。
 ボトル詰めの前に保存しておいた
 スペルゴラのモスト(果汁)を加え、
 瓶内二次醗酵を行う。12カ月の熟成、
 オリ抜きをしたのちにリリース。
 二次醗酵の酵母は使わず、
 ドサージュも行わないメトード
 クラッシコ(瓶内二次醗酵)の
 スプマンテ。

 (インポーター:エヴィーノ)

(白・泡)750ml
2,400円

(税込2,640円)
完売

12687

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 ジャンドン・ビアンコ2019イル・ファルネート

 初めてリリースされるジャンドン・
 ビアンコです。マセレーションした
 マルヴァジーア・ディ・カンディア
 100%で造られます。アロマティック
 な香りで程よい果皮のニュアンス、
 マセーションをやり過ぎてない
 自然な美味しさを感じる
 オレンジワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 マルヴァジーア ディ カンディア100%、
 樹齢30年。

 友人より借りた畑。収穫後、除梗
 (一部除梗せず)して果皮と共に1週間、
 セメントタンクにて醗酵が始まる。
 圧搾後、そのまま6か月の熟成。
 畑の成長を待つ間、実験的に
 醸造した白。ロッソと同じく、
 気兼ねなく飲まれる土地の
 味わいを意識した白。

 (インポーターエヴィーノ)

(白・オレンジ)750ml
2,030円
(税込2,233円)
完売


 2018年のグロ・フレールが入荷!!

 ★Domaine Gros Frere et Soeur★
 グロ・フレール・エ・セール

 「グロ・フレール・エ・スール」の2018年ヴィンテージが
 限定で入荷して来ました。2016年2017年とサンスフル
 (SO2無添加)で仕上げましたが、2018年は世界中の
 要望によりSO2添加へと回帰する事になりました。
 (使用量は極少量のみ、赤でトータル30から40mg)
 2016年、2017年とそれなりに成功を納めていただけに
 少し残念な気がしますが、グロ・フレールのように幅広い業態で
 取り扱っているワインとしては致し方ないのかも知れません。
 又、別の形で(スペシャル・キュヴェ等)で挑戦してほしいです。
 そして肝心の2018年ですが、本当に素晴らしいですね!
 過去2年の経験が生かされたのか、ピュア感はそのままで、
 より焦点の定まった仕上がりで、新たなグロ・フレールの
 スタイルを確立したよぷな気がします。他サイトと比べましても
 かなり頑張った価格になっていると思います。^^
 是非、ご検討下さいませ!!


 以下インポーター資料より抜粋

 ジャン・グロの次男として生まれ、子供のいなかった叔父・
 叔母のドメーヌである「ドメーヌ・グロF&S」を1980年より
 引き継ぎました。好奇心旺盛で、品質のさらなる向上の
 為に先進機器を用いた醸造技術の導入に力を注いで
 います。ベルナールの造るワインは兄ミッシェルの
 エレガントさ重視とは対照的に、とても活き活きとして
 力強く、パワーを感じるワインに仕上がっています。
 現在はベルナールの息子さんヴァンサンに
 引き継がれました。

 ヴァンサン・グロ率いる新生グロ・フレールについての
 露出の少なさは各社含めて情報の乏しさも相まっている
 ように思います。グロ・フレール&スールの名前を一躍
 知らしめたベルナール・グロ。息子のヴァンサン・グロが
 ドメーヌに戻り参画したのは2009年。除草剤をやめ除草の
 ための機械を取り入れ、少しずつ変革が始まります。
 トネリエと話し合い、樽のための木材から過失の温度、
 材質や乾燥の方法…現地雑誌でヴァンサン・グロは
 このように語っています。

 『私たち(若き当主ヴァンサンは一人称を“私”ではなく
 “私たち”とします)の16の区画はすべて同じもので
 同じ葡萄です。同じ樽の中で同じ手法で醸造しています。
 私たちはすべてのワインに対して同じように接し、同じだけ
 注意を払います。土地と地勢が違いを生むのです。
 ヴィニュロンはワインにアイデンティティを与えます。
 しかしながらテロワールこればかりは私たちの手を
 逸脱した魔法なのです。私はビオの方法を適用しよう
 とは思いません。自然の求めるままにすることと技術の
 進歩を利用することの中間で私たちは正しい均衡を
 見つける必要があります。』


12778

 フランス/ブルゴーニュ
 VdFピノ・ノワール2018グロ・フレール

 グロ・フレールの中では最もリーズナブル
 な日本初入荷のキュヴェになります。

 以下インポーター資料より抜粋

 モレ・サン・ドゥニにあるLes Platieres
 という畑から収穫された葡萄を使用。
 ドメーヌが所有する畑であり樹齢は
 27年ほどです。2017年までは
 AOC Coteaux Bourguignonとして
 フランス国内向けに販売していました。
 Chemin des Moines de Vergy同様
 VDFのためDomaine表記が出来ず
 会社名がSCEA Gros Frere&Soeurに
 なっています。

 (インポーター:オルヴォー)


(赤)750ml
2,800円
(税込3,080円)
完売

12777

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ルージュ2018グロ・フレール

 スタンダードなACブルゴーニュです。
 果実味が豊かで分かりやすい
 美味しさがグロ・フレールの魅力
 です。バランスも良く旨みもあって
 とてもナチュラルに仕上がった
 ACブルゴーニュです。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
3,100円
(税込3,410円)
完売

12779

 フランス/ブルゴーニュ
 オート・コート・ド・ニュイ・ブラン2018グロ・フレール

 ミネラル、柑橘、蜜、白い花、樽の
 ニュアンスなどとても爽やかで心地よい
 香りです。サンスフルだった2017年と
 比べると、ピュア感がありながら、
 より安定感があって、焦点の定まった
 完成度の高い味わいです。サンスフル
 のふわっとした果実感も良かったですが、
 落ち着きがあって安心感のある新たな
 グロ・フレールを是非、お試しください。
 美味しいです。

 スタイルに仕上がっています。


 以下インポーター資料より抜粋

 ヴォーヌ・ロマネの西側に
 シャルドネの畑を所有し、バニラ、
 花、蜂蜜の香りを持つ素晴らしい
 白ワインをつくっています。
 オーク樽熟成 10カ月
 (新樽比率33%)

 (インポーター:オルヴォー)

(白)750ml
3,750円

(税込4,125円)
完売

12780

 フランス/ブルゴーニュ
 オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ2018
 グロ・フレール

 ミネラル、赤黒系果実、梅、
 花など、フレッシュで心地よく香ります。
 ソフトでしなやか、そしてジューシーな
 果実味と酸、とてもバランス良く
 安定感抜群のピュアなワインです。
 SO2を若干添加したことで、不安定
 要素がなくなっただけでなく、焦点の
 定まった筋の通った仕上がりです。
 危うくもとてもピュアで美味しかった
 2017年も良かったですが、新たな
 グロ・フレールの方向性が垣間見える
 美味しいオート・コートだと思います。
 今回2017年も再入荷していますので、
 是非飲み比べてみてくださいませ。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
3,350円

(税込3,685円)
完売

12024

 フランス/ブルゴーニュ
 オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ2017
 グロ・フレール

 こちらは再入荷の2017年
 ヴィンテージです。
 2018年との飲み比べは如何ですか?

 ※2017年はSO2無添加、
 トータル10mg以下ですので、
 お手元に届きましたら
 温度管理をお願い致します。


 ACブルゴーニュ同様こちらも
 非常にピュアでよりナチュラルな
 仕上がりです。ミネラルと赤黒果実、
 そして梅きのこが心地よく香ります。
 口当たりも柔らかで果実味タップリ、
 バランスも良く、非常にまとまりの
 ある味わいです。こちらも豆や
 揮発酸等のネガティブな要素は
 ほぼ感じず、ピュアでナチュラルな
 味わいに圧倒されます。
 是非、お試しください!
 めちゃ旨いです!!

 リアルワインガイド66号
 今飲んで88+   ポテンシャル89
 飲み頃予想  今から2035

 以下インポーター資料より抜粋

 抜栓直後は赤黒果実が密に
 絡み合って個々の要素が拾えない。
 時間と共に梅の風味をまとった
 果実香へと変化。果実要素の
 継ぎ目を感じさせない繊細な
 グラデーション。若い酸をベースに
 フレッシュジュースのような果実味、
 時間と共に黒系果実が現れます。
 一体化した多彩な要素ながら、
 俯瞰してみれば果実が鮮やかで
 ふんわりと抜けるような広がり
 のある余韻。サンプル試飲と比べると
 圧倒的にコンディションが良く、
 ごくわずかに揮発酸を伴う
 ナチュラルな質感。
 過去のグロ・フレールとは全く
 異なるワイン。
 (2019年8月 村岡)

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
3,350円

(税込3,685円)
完売

12781

 フランス/ブルゴーニュ
 VdTルージュ・シュマン・デ・モワンヌ・
 ド・ヴェルジー2018
 グロ・フレール

 少量入荷の稀少キュヴェです。

 以下インポーター資料より抜粋

 ロマネ・コンティの畑を650年間
 耕作してきたロマネ・サン・ヴィヴァン
 ヴェルジ修道院へと続く小道を
 意味する名前です。フィロキセラ禍
 以前までは葡萄が植えられていた
 区画で、ラ・ターシュから500メートル。
 2014年、2015年に植樹しました。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
6,980円

(税込7,678円)
完売

12782

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ2018グロ・フレール

 グロ・フレールの本拠、スタンダード的
 なワインになります。ヴォーヌ・ロマネ
 の村名ワインがこの価格で仕上がる
 生産者は本当に稀になりましたね!
 とてもドライなのにジューシー、
 たっぷりとした果実味と酸があって
 バランス良く、とても奥深い味わいです。
 とてもヴォーヌ・ロマネ的でエレガント、
 現状で滅茶苦茶美味しく楽しめます。

 以下インポーター資料より抜粋

 グロ・フレールの本拠ヴォーヌ・
 ロマネの村名ワインです。
 オート・コート同様、スタンダード的
 なワインです。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
7,980円

(税込8,778円)
完売

12783

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ2018
 グロ・フレール

 ※ご希望多数の場合、販売数量の
 調整をさせて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 特級畑エシェゾーの若木から
 造られる格落ちのワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 オーク樽熟成 12カ月
 (新樽比率100%)
 特級畑Echezeauxの若木から
 造られる格落ちのキュヴェです。
 若木と言っても樹齢は既に
 25年だそうです。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
10,880円

(税込11,968円)
完売

12784

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ1erCruレ・ショーム2018
 グロ・フレール

 レ・ショームは久々の入荷になります。

 以下インポーター資料より抜粋

 オーク樽熟成 12カ月(新樽比率100%)
 1級マルコンソールの東側に位置する
 素晴らしいローケーションです。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
14,500円
(税込15,950円)

数量を半角で入力

12785

 フランス/ブルゴーニュ
 エシェゾー2018グロ・フレール

 ※ご希望多数の場合、販売数量の
 調整をさせて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 オーク樽熟成 12カ月
 (新樽比率100%)

 0.93ha、Anne Gros所有区画の隣
 Les Loachaussesの区画。合計2.11ha所有。

 ベルナール・グロ(ドメーヌ・グロ・
 フレール・エ・スール)は、エシェゾーの
 一部をヴォーヌ=ロマネ・プルミエ。
 クリュおよびACヴォーヌ=ロマネに
 格下げしてワインにしている。現時点で、
 特級畑エシェゾーのワインを生産
 している面積は0.93haである。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
16,500円
(税込18,150円)

数量を半角で入力

12786

 フランス/ブルゴーニュ
 クロ・ヴージョ2018グロ・フレール

 特級畑ミュジニーに隣接する
 区画から造られるクロ・ヴージョです。

 以下インポーター資料より抜粋

 オーク樽熟成 18カ月
 (新樽比率50%)

 グロ・フレール&スールが所有する
 クロ・ヴージョは、特級畑ル・ミュジニー
 に隣接する、クロ・ド・ヴージョの
 斜面最上部に位置するリュー=ディー
 で排水性に長けています。表土は
 30から40センチと浅く、バトニアン期
 のウーライト(魚卵性石灰岩)土壌
 です。砂利が多く、わずかに粘土が
 見受けられます。ミシェル・グロ、
 アンヌ・グロ同様にリュー・ディー名を
 併記することのできるクロ・ド・
 ヴージョとなります。2016年より
 ミュジニーの表記をラベルから
 取りました。誤解を招く恐れが
 あるからだそうです。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
16,800円

(税込18,480円)

数量を半角で入力

12787

 フランス/ブルゴーニュ
 グラン・ゼシェゾー2018グロ・フレール

 DRCのグラン・ゼシェゾーの
 隣の区画です。

 以下インポーター資料より抜粋

 オーク樽熟成 12カ月
 (新樽比率100%)
 35アールの自社畑から、年間僅か
 1500本のみ生産されます。
 味わいは力強く、且つ繊細と
 ヴォーヌ・ロマネのグラン・クリュを
 象徴する、洗練されたワインです。
 Domaine de la Romanee Contiの
 所有区画間となり。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
31,500円
(税込34,650円)

数量を半角で入力

12788

 フランス/ブルゴーニュ
 リッシュブール2018グロ・フレール

 グロ・フレールのトップ・キュヴェです。

 以下インポーター資料より抜粋

 オーク樽熟成 18カ月
 1800年頃から続く「グロ家」の次男
 ベルナール・グロ氏が66アール所有
 する畑。凝縮した果実味と柔らかさを
 兼ね備える銘品で年間3000本しか
 つくられないグラン・クリュ。

 Richebourg上部Les Verroilles ou
 Richebourgの区画0.69ha
 Meo CamuzetとA.F.Grosの所有区画に
 挟まれた好立地。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
48,000円
(税込52,800円)

数量を半角で入力

 超レア!ジャン・マリー・フーリエの上級キュヴェが入荷!

 ★Jean-Marie Fourrier★
 ジャン・マリー・フーリエ

 前回のACブルゴーニュに続いてフーリエのネゴス物の
 上級キュヴェ4アイテムが入荷してきました。
 ティム・アトキン氏も高評価を付ける2018年物の超レアな
 ワインです。どのキュヴェも本当に僅かな入荷ですので、
 是非、お早めにご検討下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 ワイナリーの歴史
 現在の当主は1971年生まれのジャン=マリー・フーリエ氏。
 ボーヌのワイン農業学校を卒業後、ブルゴーニュ大学の
 醸造講座に通いました。1988年には半年間アンリ・ジャイエ
 で研修、その後父親の元で修行を積み、1993年オレゴンに
 渡りジョセフ・ドルーアンでアメリカのピノ・ノワール造りを
 学びました。1994年の帰国後23歳の若さで父の跡を
 継ぎました。

 ドメーヌについて
 ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・
 ミュジニー、ヴージョに9.5haを所有し、その内1級と
 グラン・クリュが70%程度を占めます。ジャン=マリー氏は
 自らを「テロワリスト」と名乗り、醸造にテクニックを求めず、
 自然を支配することを好んでいません。高度な技術に
 頼らず自然に任せていた20世紀初頭のヴィニュロンの
 流儀の再現を目指しています。

 ネゴシアンについて
 ネゴシアン事業は、高品質の葡萄であること、
 ドメーヌ生産量の3割を超えないことを自らに課し、
 2011年ヴィンテージが初リリース。これらのワインは、
 ドメーヌワイン同様のフィロソフィーで選ばれ、
 造られており、ジャン=マリー氏曰く「新たに養子に
 迎えた子供のような存在」なのです。

 ワイン造り
 栽培はリュット・レゾネを採用。農薬は主に低濃度の
 硫酸銅を使用。肥料は遺伝子組み換えでないものを
 2から3年に1回撒いています。剪定は集団選抜
 クローンに適しているギュイヨ仕立て。株が均一化
 するとワインの複雑味が損なわれるとの考えから、
 市販のハイブリッドクローンは用いていません。
 収穫量を制限するため、摘芽は非常に厳しく行います。
 収穫は、収穫人を急がせず、ゆっくりと選別しながら
 摘み取りを行わせ、またカビが飛び移らないよう
 手洗いも励行しています。収穫果は100%除梗し
 半分だけ破砕。低温浸漬は自然の温度(朝の収穫果の
 温度)で3から4日行います。マストが15℃を超える
 ときは温度を下げています。自然に任せて発酵を開始し、
 発酵開始直後と末期に液循環、最盛期には1日4回
 手作業によるピジャージュを組み合わせ、トータルの
 発酵期間は18から20日間。熟成は、新樽は多用せず
 20%程度の使用に留めます。18ヶ月の熟成中、澱引き、
 清澄、フィルターも一切行っていません。

 以上インポーター資料より抜粋


12802

 フランス/ブルゴーニュ
 ボンヌ・マールVV2018
 ジャン・マリー・フーリエ

 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 Tim Atkin 96 Points

 (インポーター:豊通食料<トーメン>)


(赤)750ml
74,000円

(税込81,400円)

数量を半角で入力

12803

 フランス/ブルゴーニュ
 ラトリシェール・シャンベルタンVV2018
 ジャン・マリー・フーリエ

 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 Tim Atkin 96 Points

 (インポーター:豊通食料<トーメン>)


(赤)750ml
42,000円

(税込46,200円)
完売

12805

 フランス/ブルゴーニュ
 シャルム・シャンベルタンVV2018
 ジャン・マリー・フーリエ

 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 Tim Atkin 93 Points

 (インポーター:豊通食料<トーメン>)


(赤)750ml
30,000円
(税込33,000円)
完売

12804

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ・オー・レアVV2018
 ジャン・マリー・フーリエ

 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 Tim Atkin 91Points

 (インポーター:豊通食料<トーメン>)

(赤)750ml
13,200円
(税込14,520円)
完売

 レ・ドロミーの限定ワインです。

 ★Les Dolomies★
 レ・ドロミー

 ラシーヌさんより限定でジュラの「レ・ドロミー」が入荷して
 来ました。半年以上前に入荷したワインですが、ご紹介
 し忘れていました。^^ 今回は3アイテム、どのキュヴェも
 僅かな入荷となります。テイスティング出来ていませんが、
 当店でしっかりと休ませたキュヴェです。是非、ご検討
 下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋
 
 地域: Jura
 地区、村: Passenans パッスナン村
 造り手: セリーヌ・ゴルマリー
 HomePage : http://www.les-dolomies.com/

 【ドメーヌについて】
 創業年:2008年
 解説
 セリーヌ・ゴルマリーは、2004年末からブドウ畑で仕事を
 始めました。すぐにこの仕事が好きになり、翌年2005年
 より夫のスティーブと共にワイン造りを始め、2008年、
 スティーブの協力を得てドメーヌを創業しました。
 ドメーヌ名は、遠くイタリア・チロル地方のドロミテ山脈に
 由来します。その地では、マグネシウムを含む豊富な
 鉱物であるドロマイト(苦灰土)が、ブドウ畑に含まれて
 います。ドメーヌのあるパッスナン村は、ジュラ地方の
 ちょうど中間あたりにあるグランクリュ、シャトー・シャロン
 の少し北に位置します。創業当初の2年間は、他のドメーヌ
 で働きながら自身のワイン造りを行っていました。
 当初1.5haもなかった畑でしたが、2010年にはパッスナン村
 とフロントネィ村をまたぎ総面積3.8haまで広がっています。
 ジュラのロタリエ村(ジュラ地方のやや南部)にあるドメーヌ、
 ジュリアン・ラベ氏の教えを受けながら取り組んできました。

 本人の略歴:
 BPREA園芸専門学校で学び、修了後ブドウ畑で仕事を
 始めました。ニコラ・ケール氏(サンタンジェ)、ドメーヌ・ミレー
 (スザンセ)、ブノワ・バドス(ポリニー)、ビオロジック栽培を
 行うドメーヌ・ド・サンピエール(マトネ)で経験を積みました。
 自身のドメーヌ創業は、これらと並行して行ってきました。
 哲学:
 自然と、その豊かさを尊重する。サンテグジュペリの言葉を
 引用すれば、《La Terre ne nous appartient pas ;
 elle nous est pretee par nos enfants. 》
 地球は先祖から受け継いだものではない。
 子供たちから借りたものだ。

 【畑について】
 栽培方法: ビオロジック、ビオディナミ/
 創業当初から全ての畑に適用

 認証機関: エコセール
 土壌:泥灰土、粘土石灰質
 自社ブドウ畑面積:3.80ha
 契約ブドウ畑面積:2.60ha
 自社ブドウ畑の数:7
 自社栽培ブドウ品種:シャルドネ、サヴァニャン、ピノ・ノワール、
 トゥルソー、ガメ
 主な仕立て方法:ゴブレ、ギョイヨ式
 仕立ての支柱の素材:木
 仕立ての支柱の素材:木
 堆肥:牛の糞

 【醸造について】
 酵母のタイプ:野生酵母
 圧搾方式:垂直式プレス、水平式プレス
 醗酵容器の素材と容量(L):ステンレス、グラスファイバー、琺瑯
 熟成容器の素材:228L樽、600lの大樽
 セラー環境:住居の地下にあり、ブドウ畑は1から7.5km圏内の
 距離にある。
 年間生産ボトル本数:収穫量次第。2012年は8000本

 以上インポーター資料より抜粋しました。


12078

 フランス/ジュラ
 VdFサヴァニャン・クロワ・サラン2017
 レ・ドロミー

 以下インポーター資料です。

 品種:サヴァニャン
 植樹:1990年代
 位置:標高330m、南東向き
 土壌:粘土・泥灰土

 木樽(400Lのドゥミ・ミュイ)で
 7から10ヶ月間の熟成

 畑名: Croix Sarrant

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
6,000円

(税込6,600円)

数量を半角で入力

12079

 フランス/ジュラ
 VdFレ・グランヴォー2017レ・ドロミー

 以下インポーター資料です。

 品種:サヴァニャン
 植樹:1985年
 位置:標高300m、北西向き
 土壌:褐色泥炭岩

 マロラクティック醗酵あり
 木樽で10ヶ月間の熟成

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
5,750円

(税込6,325円)

数量を半角で入力

12080

 フランス/ジュラ
 VdFアルコ2016レ・ドロミー

 以下インポーター資料です。

 品種:サヴァニャン
 植樹:1995年
 位置:標高350m、北西向き
 土壌:褐色泥炭岩

 マロラクティック醗酵あり
 木樽で10ヶ月間の熟成

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
5,750円
(税込6,325円)

数量を半角で入力

 レ・ヴァン・コンテの限定ワインが2アイテム入荷!

 ★Les Vins Contes★
 レ・ヴァン・コンテ

 限定で入荷のレ・ヴァン・コンテ2アイテムのご紹介です。
 シャルドネ100%のシャルドン・ネ・ディエールとピノ・ドニス、
 ガメイから造られるポワーヴェル・エ・セルの2アイテムになります。
 割り当ての限定ワインですのでテイスティング出来ていません。
 輸入元ディオニーさんのコメントを参考にしてください。

 以下インポーター資料より抜粋

 我々の認識するネゴシアンのイメージを変えた
 レ・ヴァン・コンテ。

 2002年から始めたロワールのネゴシアンで我々との
 お付き合いも何と13年目に突入しました。私も2002年
 に同じ地でワイン造りを始め、同じ仲間として同じ苦労
 を一緒に歩んできました。Midoのワインも心境的に
 作りたくない私に代わって醸造してくれたり、剪定で
 人が足りないと探してくれたり、色々助けてくれている
 のがオリヴィエです。

 ViniJapon第二回目が開催になる予定の時に、延期に
 なっても日本に来てくれました。色んな意味でオリヴィエ
 には実は頭が上らない面が沢山あるのです。でも絶対
 に信頼できる、決して人を裏切らないお人柄はとても
 素敵です。ちょっとのんびりした感じもありますが、その
 性格がワインにも出ているのが面白いです。

 彼は2002年からワイン作りを始め、少しずつ少しずつ
 味が向上してきました。そのスピードはちょっとのんびり
 だったかもしれません。しかしどのヴィンテージもコスト
 パフォーマンスの良さはピカ一です。長年扱って下さられ
 ておりますお客様はもうご理解頂いていると思いますが、
 彼のワインはどんどん味が向上しております。

 彼は1995 から 1998年までParisのギイ・サボワという一世を
 風靡したレストランでソムリエをしておりました。ちなみに
 このレストランは今では1ッ星から2ッ星に昇格し、他にも
 ビストロで手軽なお店の展開も始め、とても人気のある
 シェフです。ソムリエ時代多くの素晴らしいワインと出会い、
 自然派ワインにショックを受け、1998 から 2001年まで
 Beaujolaisの大御所マルセル・ラピエールの所で
 ワイン造りを学びます。そして2001 から 2002年、最後の
 1年間だけParisに戻りCave a Parisという酒屋さんで
 自然派ワインばかりのセレクションのお店をたった1人で
 任せられ、そして遂に2002年より独立しました。
 物腰柔らかい、とても紳士的なハンサムボーイ、
 ワイン醸造家というよりソムリエさんのイメージでしたが、
 今ではその面影は過去のもの。オリヴィエはすっかり
 醸造家として二回りも三回りもたくましくなりました。
 私の付き合っている醸造家達はほとんどが自分で始めた
 人ばかりです。葡萄は彼等の知人のBIOかビオディナミ
 実践者のブドウのみ購入し醸造。ネゴシアンとはもう
 呼べるレベルではないでしょう。
 (新井順子)


12725

 フランス/ロワール
 VdFブラン・シャルドン・ネ・ディエール2019
 レ・ヴァン・コンテ

 2015年以来久々のリリースとなる
 キュヴェです。

 以下インポーター資料です。

 呼称:VdF ヴァン・ド・フランス
 栽培/認証:ビオディナミ/ エコセール
 <テロワール>
 土壌:シレックス 粘土
 標高・向き:70m・南
 面積・収量:1.2ha・48hl/ha
 品種:
 シャルドネ100%
 (手摘み/平均20年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 9月収穫後、直接圧搾
 50hlのステンレスタンク
 20℃で1 ヶ月発酵
 (マロラクティック発酵あり)

 熟成:
 30hlのステンレスタンク
 10℃で4 ヶ月熟成
 無濾過・清澄あり

 SO2:
 無添加 トータル:8mg/L

 アルコール度:13.5%

 特徴:
 VDFでは品種名を明記できないため、
 08年に購入した生産者「Dierreで
 生まれたシャルドン」とシャルドネに
 掛けました。シャルドネをステンレス
 タンクで発酵し4 ヶ月熟成、SO2無添加
 で瓶詰めしました。明るいグリーン
 イエローの外観から、ライムやハッサク
 の香りを感じます。口中で溢れる果実味、
 しっかりとした旨味がじわじわと拡がりを
 見せていきます。シャープな後味が
 印象的です。

 (インポーター:ディオニー)

(白)750ml
2,700円
(税込2,970円)
完売

12726

 フランス/ロワール
 VdFルージュ・ポワーヴェル・エ・セル2019
 レ・ヴァン・コンテ

 以下インポーター資料です。

 呼称:VdF ヴァン・ド・フランス
 栽培/認証:ビオディナミ/ エコセール
 <テロワール>
 土壌:砂 シレックス
 標高・向き:150m・東
 面積・収量:1.5ha・50hl/ha
 品種:
 ピノドニス80% ガメイ20%
 (手摘み/平均85年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 9月中旬収穫/
 7hlのグラスファイバータンクで
 15日間マセラシオンカルボニック後、
 20日間20℃発酵
 (マロラクティック発酵あり)

 熟成:
 500Lの木樽10℃で4 ヶ月間熟成
 無濾過・清澄あり/
 瓶詰め:2020年2月1日

 SO2:
 無添加 トータル:8mg/L未満
 
 アルコール度:13%

 特徴:
 太陽に恵まれた健康的な19年でした。
 ポワーヴルエセル「胡椒と塩」と
 ネーミングされた樹齢85年の古木の
 ピノドニスとガメイをマセラシオン
 カルボニック後発酵、木樽で4 ヶ月
 熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。
 やや粘性のある濃いガーネット色、
 プラムやカシスの香り、フレッシュな
 口あたりが心地よく、酸と果実味が
 美しく後半からさらに拡がりを
 見せてくれる奥行きのある逸品です。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
2,600円
(税込2,860円)
完売

 イル・ヴェイの最新ヴィンテージが入荷!!

 ★IL VEI★
 イル・ヴェイ

 お馴染みのイル・ヴェイの最新ヴィンテージが再入荷
 してきました。入荷数が極僅かなものもありますので
 お早めにご検討下さいませ。本当に素朴で美味しい
 ワインですので、どのワインもおすすめです。

 <以下インポーター資料です>

 ピアチェンツァ郊外、ルレッタ渓谷にあるピオッツァーノという
 小さな村にある、ブラギエリ夫妻によって営まれるワイナリー。
 始めた当初1ヘクタールだった畑は現在8 ヘクタールあり、
 ボルドー液以外の農薬を一切用いない有機農法を実践。
 ワイナリーでもブドウのプレス時に若干量の2 酸化硫黄を
 使うのみ。この地域で生産されるワインも伝統的には、
 オルトレポーやコッリ ディ パルマ同様に微発泡で、
 糖分も酵母も一切添加せずに微細な瓶内2次醗酵を
 行わせるために、ボトリング時には2 酸化硫黄を一切
 添加しない。生産量の大半をワイナリーで量り売りし、
 リクエストのあった分だけをボトルに入れて販売している。

 以上インポーター資料より抜粋


02977

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 コッリ・ピエチェンティーニ・マルヴァジーア2018
 イル・ヴェイ(銀色キャップ)

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 貴重なマルヴァージアです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白・微発泡?)750ml
1,700円

(税込1,870円)
完売

05709

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 コッリ・ピエチェンティーニ・ソーヴィニョン2018
 イル・ヴェイ

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 こちらも貴重なソーヴィニョン
 入荷数僅かです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白・微発泡?)750ml
1,700円
(税込1,870円)
完売

00089

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 コッリ・ピエチェンティーニ・ピノ・グリージョ2018
 イル・ヴェイ

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本までの販売とさせて頂きます。


 ピノ・グリージョ100%。
 独特のロゼ色をした白ワインです。
 イル・ヴェイ人気のワインです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白・微発泡?)750ml
1,700円

(税込1,870円)
完売

00102

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 オルトゥルーゴ2018イル・ヴェイ

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本までの販売とさせて頂きます。


 オルトゥルーゴ100%。
 土着品種による爽やかでバランスの
 良いワインです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白・微発泡?)750ml
1,700円

(税込1,870円)
完売

00092

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 コッリ・ピエチェンティーニ・バルベーラ2018
 イル・ヴェイ

 バルベーラ100%。
 綺麗な酸とピュアな果実味、
 ガスは殆ど無く、ストレートに
 果実の美味しさを感じます。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤・微発泡?)750ml
1,700円

(税込1,870円)
完売

00096

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 コッリ・ピエチェンティーニ・ボナルダ2018
 イル・ヴェイ(黒色キャップ)

 ボナルダ100%
 穏やかで素朴な果実味が魅力です。
 瓶内2次発酵によるガスが
 しっかりとある赤ワインです。
 (ヴィンテージによってガスが少ない
 場合もあります。)

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤・微発泡?)750ml
1,700円
(税込1,870円)

数量を半角で入力

00100

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 グットゥルニオ2017イル・ヴェイ

 バルベーラ65%、ボナルダ35%の
 ブレンド。ほんのりと感じるガス、
 紫の色調、葡萄の旨みがびっしりと
 詰まった赤ワインです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤・微発泡?)750ml
1,700円

(税込1,870円)

数量を半角で入力

12282

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 イル・ヴェイ・ビアンコ2018 マグナム

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本までの販売とさせて頂きます。


 ソーヴィニョン・ブラン50%、
 オルトゥルーゴ30%、マルヴァジア20%
 のブレンド。たっぷり入ったお買い得な
 マグナムボトルです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白)1500ml
2,480円

(税込2,728円)
完売

12711

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 イルヴェイ・ロッソ2018 マグナム

 バルベーラ65%、ボナルダ35%の
 ブレンド。たっぷり入ったお買い得な
 マグナムボトルです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤)1500ml
2,480円

(税込2,728円)
完売


 ユリス・コランの新ヴィンテージが入荷!

 ★Ulysse Collin★
 ユリス・コラン

 人気のユリス・コランが限定で入荷してきました。
 スタンダードの「レ・ピリエリエール」と「レ・マイヨン」、
 そして希少なロゼ、超レアなレ・ロワーズとレ・ザンフェール
 も入荷しています。ここの所生産量の半分をリザーブワイン
 としてキープしている為、入荷数が少なくなっています。
 年々進化し続ける生産者ではありますが、ここ最近は
 凄みが増してきています。一部セット販売とさせて頂きましたが、
 何卒ご了承下さいませ。数に限りがありますので、
 お早めにどうぞ!

 <以下インポーター資料より抜粋>

 まず、始めにひとこと申し上げます。日本の皆様に
 ラシーヌ社を通して私のシャンパーニュをお届け
 できることは、大きな喜びです。皆様に深い感動と
 喜びとともに味わっていただけることを、
 心から願っております。 オリヴィエ・コラン

 <Domaine Ulysse Collin ドメーヌ・ユリス・コラン>

 コラン家は、コンジィ村で約200年前からブドウを栽培しています。
 曽祖父のジョルジュ・コランが1930年にシャンパーニュの
 販売を始め、それを受け継いだ祖父のルネ・コランが、
 その後50年間ビジネスを拡大しました。私の父は1987年から
 2003年までネゴシアン(ヴランケン社)とパートナーシップを
 組みましたが、私の代になって2003年に畑を取り戻し、
 2005年に圧搾機やカーヴなどの醸造設備を新たに導入しました。

 私ことオリヴィエ・コランは、アヴィーズのドメーヌ・セロス
 (アンセルム・セロス氏)のもとで学んだ後、2003年に
 私のドメーヌ「ユリス・コラン」を創設しました。2004年が
 最初のヴィンテッジで、5400本作りました。ですから、
 ミレジメ(いわゆる「ヴィンテッジ・シャンパーニュ」)を
 名乗ってはいませんが、実際には単独年産(モノ・アネ)
 ブドウだけで出来ているシャンパーニュです。
 リュー・ディの名前は明示していませんが、〔レ・ピエリエール〕
 という小区画に植わるシャルドネで造られます。

 この小さな区画(パルセル)は、南斜面にあり、表土の
 厚さは比較的浅く、その下の層はシレックスが混じった
 シャンパーニュ固有の白亜層です。8.7haのうち現在は
 一部のブドウをネゴシアンに売っていますが、その他の
 部分は伝統にのっとり、小樽で発酵・熟成して醸造し、
 自社で販売しています。

 アンセルム・セロスのもとで学んだ経験から啓発を受け、
 2004年から畑の栽培方法を根本的に変えることにしました。
 テロワールを表現するワインを造るために、除草剤をやめ、
 耕作方法を変えました。土壌が生きていなければ、
 ワインの中にミネラルの味わいが生まれません。
 個性ある味わいのワインを表現するために、畑に傾注した
 作業の延長線上に立って、発酵は野生酵母だけを用い、
 小樽で熟成させ、清澄・濾過をせずにビン詰めします。
 土壌に含まれる塩味の風味を表現するために、
 ドザージュは僅か、ないしゼロです。

 以上インポーター資料より抜粋


12798

 フランス/シャンパーニュ
 ユリス・コラン・ブラン・ド・ブラン・
 エクストラ・ブリュット・レ・マイヨン2016

 レ・マイヨンの区画のピノ・ノワール
 100%で造られるブラン・ド・ノワール
 です。きめ細かくクリーミーな泡、
 しっかりとした酸と硬質なミネラル感が
 印象的です。ブラン・ド・ノワール
 らしい厚みとエレガントに纏まった
 素晴らしいシャンパーニュです。

 以下インポーター資料です。

 品種:ピノ・ノワール100%
 植樹:1971/1972年

 位置:
 東向きおよその赤粘土と泥土の
 下にシャンパーニュの柔らかい
 クレイエール
 
 醸造:
 樽で4ヶ月間マセレーション
 バリック樽で4から18ヶ月間発酵
 (内30%は大樽にて発酵)
 バリック樽で11から23ヶ月間熟成

 区画:レ・マイヨン

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)750ml
11,800円

(税込12,980円)
完売

12797

 フランス/シャンパーニュ
 ユリス・コラン・ブラン・ド・ブラン・
 エクストラ・ブリュット・レ・ピエリエール2016

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※また、ユリス・コラン・レ・マイヨン、
 又は他の生産者のシャンパーニュを
 必ず同数お買い求め下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 方より、ご注文を確定させて頂きます。



 ドサージュなしのエクストラ・ブリュット。
 ピュアで綺麗な味わい、細かな
 泡立ちが美しいシャンパーニュです。

 以下インポーター資料です。

 品種:シャルドネ100%
 植樹:1961から2001年

 位置:
 東向き土壌:粘土と泥土の
 下にシャンパーニュの柔らかい
 クレイエール、シレックス
 とオニキスが混じっているの
 が特徴

 区画:
 レ・ピエリエール土中に混じる
 シレックスに由来
 Pierriere→Pierre→石の意

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)750ml
13,500円

(税込14,850円)
完売

12801

 フランス/シャンパーニュ
 ユリス・コラン・エクストラ・ブリュット・
 ロゼ・ド・セニェ・レ・マイヨン2016

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※また、ユリス・コラン・レ・マイヨン、
 又は他の生産者のシャンパーニュを
 必ず同数お買い求め下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 方より、ご注文を確定させて頂きます。



 レ・マイヨンのピノ・ノワールから
 造られるロゼ・シャンパーニュです。

 以下インポーター資料です。

 品種:ピノ・ノワール100%
 植樹:1971/1972年
 位置:東向き

 土壌:
 およその赤粘土と泥土の下に
 シャンパーニュの柔らかい
 クレイエール

 醸造:
 18から36時間マセレーション
 小樽(225/228L)で6から8ヶ月間発酵
 バリック樽で11から23ヶ月間熟成

 区画:レ・マイヨン

 (インポーター:ラシーヌ)

(ロゼ・泡)750ml
14,100円
(税込15,510円)
完売

12799


12798

 フランス/シャンパーニュ
 ◇ユリス・コラン・スペシャル・セット<A>

 ※お一人様1セット限りの販売
 とさせて頂きます。


 <セット内容>

 ・ユリス・コラン・ブラン・ド・ブラン・
 エクストラ・ブリュット・レ・ロワーズ2015
 
 ・ユリス・コラン・ブラン・ド・ブラン・
 エクストラ・ブリュット・レ・マイヨン2016
 
 各1本ずつ

 ○ユリス・コラン・ブラン・ド・ブラン・
 エクストラ・ブリュット・レ・ロワーズ2015
 (白・泡)750ml

 超レアな「レ・ロワーズ」という区画
 から造られるシャンパーニュです。
 セパージュはシャルドネ100%。

 以下インポーター資料です。

 品種:シャルドネ100%
 植樹:1950年代
 位置:南向き
 土壌:粘土石灰質

 醸造:
 バリック樽で6から8ケ月間発酵
 バリック樽で約12ヶ月間熟成後、
 樽で30から36ヶ月間澱上熟成

 区画:
 レ・ロワーズ2005年に畑作業を始める。
 土中の微生物の活動を再活性化させる
 ためのコンポスト(AB認可)を使用。
 ブドウの樹の葉の手入れは有機農法と
 通常の方法の両方のやり方でおこなう。
 2008年からこの区画の単一キュヴェを
 醸造するようになった。


 (インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)750ml×2本
30,300円

(税込33,330円)
完売

12800


12798

 フランス/シャンパーニュ
 ◇ユリス・コラン・スペシャル・セット<B>

 ※お一人様1セット限りの販売
 とさせて頂きます。


 <セット内容>

 ・ユリス・コラン・ブラン・ド・ブラン・
 エクストラ・ブリュット・レ・ザンフェール2015

 ・ユリス・コラン・ブラン・ド・ブラン・
 エクストラ・ブリュット・レ・マイヨン2016

 各1本ずつ

 ○ユリス・コラン・ブラン・ド・ブラン・
 エクストラ・ブリュット・レ・ザンフェール2015
 (白・泡)750ml

 あのコフレ・コレクションのセットにのみ
 入っていたレ・ザンフェールの単品販売
 です。コフレに入っていたのは2010年
 ヴィンテージ、今回のリリースは2015です。

 以下インポーター資料です。

 品種:シャルドネ100%
 植樹年:1980年代
 位置:東南向き

 土壌:
 赤粘土と泥土の下にシャンパーニュ
 の柔らかいクレイエール

 醸造:
 小樽(225/228L)で6から8ヶ月間発酵
 バリック樽で12ヶ月間熟成

 区画:
 レ・ザンフェール表土の粘土の色が
 赤々しいことに由来。Enfer→地獄の意。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)750ml×2本
30,300円

(税込33,330円)
完売

 フーリエのACブルゴーニュが先行入荷!

 ★Jean-Marie Fourrier★
 ジャン・マリー・フーリエ

 フーリエのACブルゴーニュがドメーヌ物に先駆けて
 入荷してきました。例年ドメーヌ物と同時リリースだった
 キュヴェですが、先に到着しています。しかも嬉しい事に
 かなりの値下げとなっています。新型コロナの影響か
 どうかは?ですが、ここまでの値下げは、今までにない
 ものですね!ある程度入荷しましたので、今回テイスティング
 させて頂きました。ACブルゴーニュといえどもフーリエの
 そのもののスタイル、完成度が高く本当に素晴らしいです。
 是非、お試し下さいませ!


 以下インポーター資料より抜粋

 ワイナリーの歴史
 現在の当主は1971年生まれのジャン=マリー・フーリエ氏。
 ボーヌのワイン農業学校を卒業後、ブルゴーニュ大学の
 醸造講座に通いました。1988年には半年間アンリ・ジャイエ
 で研修、その後父親の元で修行を積み、1993年オレゴンに
 渡りジョセフ・ドルーアンでアメリカのピノ・ノワール造りを
 学びました。1994年の帰国後23歳の若さで父の跡を
 継ぎました。

 ドメーヌについて
 ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・
 ミュジニー、ヴージョに9.5haを所有し、その内1級と
 グラン・クリュが70%程度を占めます。ジャン=マリー氏は
 自らを「テロワリスト」と名乗り、醸造にテクニックを求めず、
 自然を支配することを好んでいません。高度な技術に
 頼らず自然に任せていた20世紀初頭のヴィニュロンの
 流儀の再現を目指しています。

 ネゴシアンについて
 ネゴシアン事業は、高品質の葡萄であること、
 ドメーヌ生産量の3割を超えないことを自らに課し、
 2011年ヴィンテージが初リリース。これらのワインは、
 ドメーヌワイン同様のフィロソフィーで選ばれ、
 造られており、ジャン=マリー氏曰く「新たに養子に
 迎えた子供のような存在」なのです。

 ワイン造り
 栽培はリュット・レゾネを採用。農薬は主に低濃度の
 硫酸銅を使用。肥料は遺伝子組み換えでないものを
 2から3年に1回撒いています。剪定は集団選抜
 クローンに適しているギュイヨ仕立て。株が均一化
 するとワインの複雑味が損なわれるとの考えから、
 市販のハイブリッドクローンは用いていません。
 収穫量を制限するため、摘芽は非常に厳しく行います。
 収穫は、収穫人を急がせず、ゆっくりと選別しながら
 摘み取りを行わせ、またカビが飛び移らないよう
 手洗いも励行しています。収穫果は100%除梗し
 半分だけ破砕。低温浸漬は自然の温度(朝の収穫果の
 温度)で3から4日行います。マストが15℃を超える
 ときは温度を下げています。自然に任せて発酵を開始し、
 発酵開始直後と末期に液循環、最盛期には1日4回
 手作業によるピジャージュを組み合わせ、トータルの
 発酵期間は18から20日間。熟成は、新樽は多用せず
 20%程度の使用に留めます。18ヶ月の熟成中、澱引き、
 清澄、フィルターも一切行っていません。

 以上インポーター資料より抜粋


12793

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ルージュ2018
 ジャン・マリー・フーリエ

 このクラスのワインですら、フーリエの
 素晴らしさを十分に感じさせてくれる
 仕上がりです。ピュアで伸びやかな
 果実味、そして綺麗な酸と控えめな
 質の良いタンニン、全てがとてもエレガント
 纏まっています。ネゴシアン扱いのワイン
 ですが、フーリエ的にはプチ・ジュヴレの
 位置づけだけあって、味わいはまさに
 ジュヴレです。価格もかなり安くなって
 いますので、是非お試し下さいませ!

 (インポーター:豊通食料<トーメン>)

(赤)750ml
5,150円
(税込5,665円)
完売

 アリス・エ・オリヴィエ2018年の第2弾です。

 ☆Alice et Olivier De Moor☆
 アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール
 ☆Le Vendangeur Masque☆
 ル・ヴァンダンジャー・マスケ

 アリス・エ・オリヴィエの最新ヴィンテージの第2弾です。
 今回は看板ワイン、コート・ド・ロゼットとネゴシアン物の
 ACブルゴーニュの2アイテムになります。どちらも限定
 での入荷の為、テイスティング出来ていませんが、
 アリス・エ・オリヴィエらしいスタイルの素晴らしい仕上がり
 になっていると思います。是非、ご検討下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 アリスとオリヴィエのカップルが作る、素晴らしいシャブリを
 1996ヴィンテッジから紹介してきたが、年をおうごとに彼らの
 スタイルはよりヴァン・ナチュールに向かって完成度を
 高めている。2000年ですでに、『ワイン・アドヴォケイト』で
 格付けのないシャブリとしては異例の高い評価を獲得。
 2002年ヴィンテッジにおいては、その年がシャブリにおいて
 稀な良年であっただけでなく、彼らがスタイルを完成したこと
 により、これまでで最上のワインとなったといえる。
 ヴァン・ナチュールに向かっていったのには、面白い裏話が
 ある。2000年、ニューヨークにクルトワやクロ・デュ・テュ=
 ブッフを輸入しているヴァン・ナチュール専門の
 インポーターが、このドメーヌの近くに引っ越し。
 そのインポーターとオリヴィエが親しくなり、まもなく
 クルトワの実家が近くにあることをとおして、クルトワと
 オリヴィエの交流が開始する。2002年、アリス&オリヴィエは、
 酸化防止剤非使用で醸造し、ノンフィルターで瓶詰め。
 2003年、パリのレストランでヴァン・ナチュールの造り手が
 集まり、レストラン向けの試飲会を催した際、
 新しいスタイルで出発したアリス&オリヴィエ・ド・ムールの
 ワインはアリゴテ、ソーヴィニョン・サンブリを はじめ
 いずれのキュヴェもレストラン関係者たちから大絶賛を
 受けることとなった。

 自社畑面積6ha
 醸造 収穫手摘み、樽発酵(10年物の古樽)、
 シュール・リー熟成、ノン・フィルター、ノン・コラージュ、
 So2はサン・スーフルのキュヴェ以外、瓶詰め時に少量使用。

 以上インポーター資料より抜粋


12768

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ブラン2018
 ル・ヴァンダンジャー・マスケ
 (アリス・エ・オリヴィエ)

 ネゴシアン物のACブルゴーニュ
 です。

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:シャルドネ100%

 植樹:
 1973年(ヴォー・オセール)、
 1983年(ヴェズレー)

 位置:
 標高200m、東向(ヴォー・オセール)
 標高260m、南向き(ヴェズレー)

 土壌:粘土石灰質

 醸造:
 2ヶ月間アルコール発酵
 木樽で1年間熟成後、
 タンクで2ヶ月間熟成

 Le Vendangeur Masqueとは、
 アリス&オリヴィエが活動している
 ネゴシアン名。
 (1/3はヴォ―・オセール、
 2/3はヴェズレー)

 (インポーター:ラシーヌ)


(白)750ml
3,450円

(税込3,795円)

数量を半角で入力

08018

 フランス/ブルゴーニュ
 シャブリ・コート・ド・ロゼット2018アリス・エ・オリヴィエ

 ※お一人様2本までの販売
 とさせて頂きます。


 看板ワインの一つ、コート・ド・ロゼット
 です。限定での入荷になりますので
 お早めにご検討下さいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:シャルドネ
 植樹:1987年
 位置:
 標高200m、南南東向き
 土壌:
 キンメリジャン時代の
 石灰質・粘土土壌

 とても軽くデブルバージュを行った後、
 2ヶ月間アルコール発酵樽で1年間
 熟成後、タンクで7ヶ月間熟成

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
5,250円

(税込5,775円)
完売

 定番!カー・ヴェーのヴィンテージの更新!

 ★Karim VIONNET★
 カリーム・ヴィオネ

 素晴らしい自然派ボジョレーを造るカリーム・ヴィオネの
 定番のスタンダードワイン、カー・ヴェーのヴィンテージ
 の更新です。軽やかで瑞々しくバランスの取れためちゃ
 美味しいガメイです。コストパフォーマンスもよくデイリー
 にお楽しみくださいませ。

 インポーター資料より抜粋

 フランス>ボジョレー>モルゴン

 歴史:
 1990年、ジャンポールテヴネの兄のドメーヌで
 16年間働き、2000年にボジョレーの醸造学校に
 通いつつ、マルセルラピエールやジャンポールテヴネ、
 ギィブルトンで自然派を学ぶ。2002年からギイブルトンの
 ドメーヌの畑と醸造責任者を兼務しつつ、2006年自らの
 ドメーヌを新しく立ち上げる。

 気候:
 気候はコンチネンタルで、夏はたいへん暑く冬は
 たいへん寒い。東西南北に広がる丘陵地帯によって、
 冷たい風や多量の雨からブドウ畑が守られている。

 農法:ビオロジック
 収穫方法:100%手摘み、畑で選果
 生産者のモットー:本物のボジョレーを世界に広める!


11406

 フランス/ブルゴーニュ
 ボジョレー・ヴィラージュ・カー・ヴェー2018
 カリーム・ヴィオネ

 軽やかながらとても綺麗な
 果実味と酸、しっとりとした質感で
 瑞々しく、バランス良く纏まって
 います。カリームらしさの良く出た
 美味しいガメイに仕上がっています。
 リーズナブルでコスパも良いです!

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢42年のガメイ100%
 土壌:花崗岩、砂地

 マセラシオン:
 マセラシオンカルボニック
 ホーロータンクで8から10日間

 醗酵:自然酵母で17日間

 熟成:ホーロータンクで6ヶ月

 収穫日は8月27日と過去一番の早さ!
 収量は50 hL/haと豊作に恵まれた!
 ワイン名のKVはKarim Vionnetの
 イニシャルで、ミッシェル・トルメーが
 カリームのキャラクターをイメージし
 デザインした!SO2は瓶詰め前日に
 10mg/L添加。ノンフィルター!

 フランボワーズ、クランベリー、ザクロ、
 梅、バジル、タイム、生肉の香り。ワイン
 はフレッシュかつ軽快でみずみずしく、
 明るくジューシーな果実味と優しく
 チャーミングな酸、ほんのりビターで
 繊細なタンニンとのバランスが絶妙!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
1,980円

(税込2,178円)

数量を半角で入力

 ル・ブリソーのドメーヌ物3アイテム入荷!

 ★Domaine Le Briseau★
 ドメーヌ・ル・ブリソー

 人気のル・ブリソーのパタポン・ブランとキャラクテール、
 そして初めてリリースとなった樹齢100年を超える
 スペシャルキュヴェの3アイテムが入荷してきました。
 今回もナタリー渾身の自信作ばかりです。
 是非、お試し下さいませ!


 以下インポーター資料より抜粋

 クリスチャン・ショサールがヴヴレーで本格的に
 ワインづくりを始めたのは1988年。ビニョロンの仕事と、
 醸造学校の講師を掛け持ちながら1999年まで
 ワインづくりを続ける。2002年新しくジャニエールに
 ドメーヌ・ブリゾー、そして2006年にネゴス
 「ナナ・ヴァン・エ・コンパニー」を立ち上げる。
 2012年9月、当主クリスチャン・ショサールが不慮の
 事故でこの世を去り、その後ナタリーがドメーヌを
 引き継ぎ、現在に至る。

 以上インポーター資料より抜粋


12747

 フランス/ロワール
 VdFパタポン・ブラン2018ル・ブリソー

 パタポンらしく軽快な仕上がりです。
 透明感があって、エキスに旨み、
 滋味深いミネラル感が口中に
 広がります。ビターなアクセントが
 味わいを引き締めます。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢7から8年から54年の
 シュナンブラン100%

 土壌:粘土質・シレックス

 マセラシオン:なし

 醗酵:自然酵母で2ヶ月

 熟成:
 ファイバータンクで7ヶ月

 収穫日は9月26日から28日と
 例年よりも1週間早い!
 収量は25 hL/ha。残糖0.9 g/Lの辛口!
 今回のパタポン白は、キャラクテール
 以外の全ての区画のシュナンが
 アッサンブラージュされている!
 SO2は瓶詰時に20mg/L添加。
 軽くフィルター有り。

 黄リンゴ、白桃、みかんのコンポート、
 シトラス、アーモンドの花、スズラン、
 西洋菩提樹の香り。ワインは限りなく
 ピュアかつ滑らかで、透明感のある
 優しい旨味エキスに、線の細い酸と
 ほんのりビターで滋味深いミネラルが
 きれいに溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
3,450円

(税込3,795円)

数量を半角で入力

12748

 フランス/ロワール
 VdFブラン・キャラクテール2018ル・ブリソー

 2年ぶりのリリースとなった
 キャラクテールです。上品で
 透明感があって、ミネラルとエキスが
 口中に広がります。バランスも良く、
 非常に高いポテンシャルを誇ります。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢54から59年の
 シュナンブラン100%

 土壌:粘土質・シレックス

 マセラシオン:なし

 醗酵:自然酵母で2ヶ月

 熟成:ファイバータンクで7ヶ月

 収穫日は9月30日と例年よりも
 1週間早い!収量は22hL/ha。
 残糖は1.1g/Lの辛口!
 キャラクテールの区画は畑が東西に
 伸び、日中の半分しか日が
 当たらないので晩熟、酸の豊かな
 ブドウできる!SO2は瓶詰時に
 20mg/L添加。軽くフィルター有り。

 グレープフルーツ、クエッチ、梨、
 西洋菩提樹、白い花、ミョウガ、
 鉱石の香り。ワインはピュアかつ
 透明感のある上品なエキスにダシの
 ような優しい旨味が詰まっていて、
 スレンダーな酸、滋味深く鉱物的な
 ミネラルがきれいに溶け込み
 余韻に続く!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
3,980円

(税込4,378円)

数量を半角で入力

12749

 フランス/ロワール
 VdFル・タン・デメ・ルージュ2018ル・ブリソー

 今回初リリースのトップ・キュヴェの
 一つです。樹齢100年を超えるレ・ピィ
 という畑から造られる貴重な
 SPキュヴェです。複雑で奥行きが
 あって、木目細かな質の良いシルキー
 なタンニンが、じわじわと染み込む
 ように広がります。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢100年以上の
 ピノ・ドニス100%

 土壌:粘土質・石灰質

 マセラシオン:
 スミマセラシオンカルボニック
 ファイバータンクで9ヶ月

 醗酵:自然酵母で2ヶ月

 熟成:
 ファイバータンクで11ヶ月

 収穫日は9月15日。収量は28hL/ha。
 ブドウはLes Pies(レ・ピィ)と呼ばれる
 樹齢100年を超える面積30アールの
 畑から!収量の取れた当たり年
 のみ仕込むスペシャルキュヴェ!
 ワイン名は現パートナーである
 エミール・エレディアの曾祖父の娘に
 あたる小説家マリー・ド・エレディアの
 作品名から取った!
 SO2は瓶詰め時に20mg/L添加。
 軽くフィルターあり。

 グロゼイユ、フランボワーズ、シャクヤク、
 バラの花弁、バジル、黒コショウ、
 ジャーキーの香り。ワインは艶やか
 かつスパイシーで赤い果実の
 染み入るようなジューシーな旨味が
 詰まっていて、後からほんのりビター
 なタンニンの収斂味がじわっと
 引き締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
4,200円

(税込4,620円)

数量を半角で入力

 バックヴィンテージを含むモレッティエーリの新入荷!

 ☆SALVATORE MOLETTIERI☆
 サルヴァトーレ・モレッティエーリ

 カンパーニャのトップ「サルヴァトーレ・モレッティエーリ」の
 ワインが5アイテム入荷してきました。極上のタウラージ、
 ノーマルとリゼルヴァ、イルピニア・ロッソに人気の白も
 入荷しています。アリアニコというと、野暮ったくなりがちですが、
 濃度はあるものの品良く、エレガントで綺麗な味わいが魅力の
 ワインです。是非、お試しください!

 ワイナート20号では「カンパーニャの代表タウラージ、
 アリアニコの頂点がここにある」と表現されるように
 現在最高のタウラージの生産者として紹介されています。
 1982年に創立されて、1988年がファースト・ヴィンテージで、
 評価が高くなったのが1996年にバリック(小樽)を
 使い始めてからです。現在では押しも押されぬ
 カンパーニャのトップ生産者です。

 以下インポーター資料です。

 敬意と共に「南のバローロ」と称賛される、カンパーニャ州
 DOCGの帝王格、タウラージの生産者。ナポリから西に
 約50kmの内陸で、人を拒絶するかのような急峻な山岳地帯、
 アヴェリーノ県に広がるタウラージDOCG。そもそも
 タウラージは軽佻浮薄なワインどころではないし、
 サルヴァトーレは「モダンな味覚」になど、さらさら譲歩する
 つもりのない人物。かくして、彼のタウラージの生まれた
 ときの姿は、赤紫系の青い色合いも濃くて、容赦のない
 強烈さをそなえており、ワインの爆弾ともいうべき趣は
 これまでに味わったいかなる若いワインとも、ほとんど
 比べものにならない。第一次アロマは常に控えめだが、
 第二、第三の香りを身につけるにつれ、複雑なブーケを
 まとい始める。ヴィンテッジから6から7年目に入る頃から、
 この記念碑的なワインはその深遠な相を呈しはじめ、
 四半世紀からそれ以上のあいだ、さらに向上し続ける
 ばかりである。「イルピーニア アリアニコ」、「タウラージ」、
 「タウラージ・リゼルヴァ」は、すべてアリアニコ100%からなり、
 同じ畑から生まれるものです。(ヴィーニャ チンクエ・
 クエルチェ)収穫の段階で、どのブドウがどのワインに
 なるのかは決まっており、樹齢の高いブドウの実のみが
 タウラージになり、良年にはリゼルヴァも生産されます。


12757

 イタリア/カンパーニャ
 グレコ・ディ・トゥーフォ2018
 サルヴァトーレ・モレッティエーリ

 元々はギリシャが起源のグレコを
 使った白ワインです。ミネラルと杏、
 花などの香りが印象的です。
 程よい厚みと穏かな酸、繊細で
 バランスの良い仕上がりです。

 インポーター資料より抜粋

 品種:グレコ100%
 植樹:2000年代
 位置:標高550-600 m、南西
 土壌:火山性粘土質

 醸造:
 マセレーションなしステンレスタンク
 で醗酵ステンレスタンクで12ヶ月熟成

 杏を思わせるグレコ種の香り。
 火山性土壌由来のややスモーキー
 なニュアンス。複雑で、味わいも
 しっかりとしているが、モレッティエーリ
 は限りなくエレガントに仕上げる。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
2,750円

(税込3,025円)

数量を半角で入力

12758

 イタリア/カンパーニャ
 イルピニア・ロッソ2016
 サルヴァトーレ・モレッティエーリ

 アリアニコ100%から造られる
 エレガントなイルピニア・ロッソ
 です。アリアニコという品種
 というと、非常に濃い味わいを
 想像してしまいますが、このワイン
 は決して濃すぎず、実に綺麗に
 纏っています。ドライでこなれた
 果実味、多量でシルキーなタンニン、
 綺麗な酸、とても重厚ながら重くなり
 過ぎず、冷涼な印象すら感じる
 仕上がりです。相変わらず美味しい
 です。

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:アリアニコ100%
 植樹:2000年
 位置:標高500-600 m、南東
 土壌:粘土石灰質

 醸造:
 ステンレスタンクで醗酵バリックと
 大樽で24ヶ月熟成

 透明感のあるルビー。チェリーの
 ような可愛らしさを持ちつつも深い
 果実香、豊富なタンニン、充実した
 酸を連想する、重層性ある香り。
 香り通りのどっしり構えた味筋なのに
 非常に重心が高く、冷ややかさすらも
 感じる事ができるのは、標高500mを
 超える畑の環境のおかげか。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
2,880円
(税込3,168円)

数量を半角で入力

00313

 イタリア/カンパーニャ
 タウラージ2008
 サルヴァトーレ・モレッティエーリ

 2008年のノーマル・タウラージの
 バックヴィンテージです。

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:アリアニコ100%
 植樹:1997年
 位置:標高550-600 m、南東向き
 土壌:粘土石灰質

 醸造:
 ステンレスタンクで醗酵バリックと
 大樽で48ヶ月熟成

 熟成ポテンシャルの非常に高い
 ワイン。威風堂々と言った様子で、
 派手過ぎない樽香も、長期の
 樽熟成と瓶熟成により、リリース前
 にはブドウの香りと一体になっている。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
5,680円
(税込6,248円)

数量を半角で入力

08014

 イタリア/カンパーニャ
 タウラージ・リゼルヴァ2007
 サルヴァトーレ・モレッティエーリ

 こちらはトップ・キュヴェのリゼルヴァ
 です。より複雑実味があって、
 スケールの大きなワインです!
 飲み頃の2007年のリゼルヴァです。

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:アリアニコ100%
 植樹:1995年、1997年および2001年
 位置:標高550-600 m、南東向き
 土壌:粘土石灰質

 醸造:
 ステンレスタンクで発酵バリックと
 大樽で60ヶ月熟成

 リゼルヴァはノーマルのタウラージを
 更に1年樽熟成させた、サルヴァトーレ
 ・モレッティエーリの真骨頂。かといって、
 重苦しいワインではなく、これぞイタリア
 ワインというべき、明るさと気兼ねの
 なさが、造り手とイタリアの懐の深さを
 思わせる。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
7,580円
(税込8,338円)

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12759

 イタリア/カンパーニャ
 タウラージ・リゼルヴァ2012
 サルヴァトーレ・モレッティエーリ

 こちらはトップ・キュヴェのリゼルヴァ
 です。より複雑実味があって、
 スケールの大きなワインです!

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:アリアニコ100%
 植樹:1995年、1997年および2001年
 位置:標高550-600 m、南東向き
 土壌:粘土石灰質

 醸造:
 ステンレスタンクで発酵バリックと
 大樽で60ヶ月熟成

 リゼルヴァはノーマルのタウラージを
 更に1年樽熟成させた、サルヴァトーレ
 ・モレッティエーリの真骨頂。
 かといって、重苦しいワインではなく、
 これぞイタリアワインというべき、
 明るさと気兼ねのなさが、造り手と
 イタリアの懐の深さを思わせる。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
6,980円
(税込7,678円)

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