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新着ワイン17/06/17


 入荷したばかりの新着ワインのページです。
 どうぞごゆっくりご覧下さいませ。
 ご意見・ご質問は webmaster@suke.co.jp までお気軽にどうぞ。


=白ワイン  =赤ワイン =ロゼワイン


 注目のビオ・シャンパーニュ!

 ★BENOIT LAHAYE★
 ブノワ・ライエ

 ワイナートで取り上げられる事、実に3回(30、39、48号)!
 ビオ・シャンパーニュの注目の生産者、ブノワ・ライエがまたまた
 入荷いたしました。グラン・クリュ、ビオディナミ、SO2無添加、
 樽発酵、そしてエルヴェ・ジェスタン氏が係わる夢のような
 シャンパーニュです。しかも年々進化している注目の
 生産者でもあります。
 今回初めてリリースされるコフレ・コレクションも極少量ながら
 入荷しています。入荷数の少ないキュヴェもございますので
 早々に完売の際にはご容赦下さいませ。

 <以下インポーター、ラシーヌさんよりの案内文です。>

 このたび、ようやく、ブノワ・ライエのシャンパーニュをご紹介できる
 運びとなりました。実は、昨年10月に入荷しておりましたが、
 真価を十分に発揮させるため、今日まで休ませてきました。

 ブノワ・ライエのシャンパーニュに興味を抱き始めて数年経ちますが、
 期待どおり年を追うごとに味わいはより純粋になり、内に隠然と
 こもっていた力が姿を現してきたことに、あらためて感嘆しています。

 ブノワのワインは、2006年を境に大きな進化がみられました。
 が、ブノワのシャンパーニュは収穫から最低4年間を経てリリース
 されるので、2006年以降のブレンドが登場可能になるのは、
 2010年秋以降になります。それゆえ、これまで仕入を控えて
 いたのですが、すでに2006年産のヴァン・クレール
 (発酵済みワイン)がブレンドに用いられはじめましたので、
 扱いを開始いたしました。といいましても、「新時代への移行」は
 まだ完了していませんので、今回のキュヴェのいくつかには、
 2005年産のヴァン・クレールがブレンドされています。従って、
 この秋リリースされる2006年以降のブレンドからなる
 《ブリュット・ナチュール、ブリュット・エッセンシエル、ミレジメ2006》
 は、さらに上品で純粋な味わいになりますので、一層ご期待下さい。

 ブノワの新時代を語るには、シャンパーニュで活躍するエノローグ
 [エルヴェ・ジェスタン]のことから説明しなくてはなりません。ブノワが
 エルヴェ・ジェスタンと出会った2002年当時、エルヴェはデュヴァル・
 ルロワ社でメートル・ド・シェー(醸造責任者)を務めていました。
 二人の出会いから数年を経て、ブノワのシャンパーニュは新たな
 表現方法を見出し、新境地の味わいに入ったのです。
 ちなみにエルヴェ・ジェスタンは、『ワイナート』2009年1月号/
 「シャンパーニュの未来図」で、当時の編集主幹・田中克幸さんに
 よって、やや神秘的なタッチで詳しく紹介されましたが、すでに
 シャンパーニュの生産者たちのあいだでは、実力がとびきり
 評価されていました。初めて私がエルヴェに出会ったとき、
 見るからに優しくて穏やかな人柄の奥に潜む、鋭いまなざしと
 静かに燃えたぎる情熱に惹かれました。それ以来、多忙を極める
 エルヴェとは、エペルネのレストランで食事をし、語らいあいながら
 親交を深めてきました。幅広い経験に裏打ちされ、ユニークな
 アイデアにあふれ、深い洞察力のあるエルヴェの発する言葉は
 途切れることがありません。深く考えるがゆえに大胆な仮説をつくり、
 それを実験によって検証しながら独創的なアイデアの実現に
 ひたむきな努力をする、ワイン界でもたぐい稀な人物です。
 「世界には、フランスよりブドウ栽培に適した気候に恵まれた
 ところがいくつもある。 とすれば、シャンパーニュの生き残る道は、
 最上のクオリティを造りだす以外にない。 なのに、メゾンは
 ラベルやパッケージにばかりお金をかける。実際シャンパーニュは、
 生産工程そのものに大変コストがかかることを、もっと市場が
 理解してほしい。が、生産者は、コストにふさわしいビンの中身を
 造らなければいけない。そのために、私の魂がここにある
 シャンパーニュの地で、勇気ある造り手たちと情熱を共有しながら、
 仕事をしたいと思っているのです」と語る、エルヴェ。
 いまやエルヴェの生き方に、大げさにいえば、シャンパーニュ
 だけでなく、ワインの未来が大きくかかっているとまで、私は
 考えています。その彼が、地質分析の第一人者で、これまた
 独創的なクロード・ブルギニョンに敬意を払うのは、あまりにも
 当然なのです。エルヴェ・ジェスタンは、ブノワ・ライエの
 コンサルタントではありませんが、同じ志をもつシャンパーニュの
 造り手として、深い絆で結ばれています。エルヴェとの交流により、
 醸造においてデブルバージュや酸化防止剤の使い方など、
 様々な試みがなされてきました。ブノワ・ライエは、ますます高みに
 向けて発展のさなかにありますが、新しいリリースのシャンパーニュ
 を味わうのが楽しみです。

 <以上インポーター、ラシーヌさん資料より>


04850

 フランス/シャンパーニュ
 ブノワ・ライエ・ブリュット・ナチュールGC N.V
 (デゴルジュマン2016年12月)

 スタンダードクラスのブリュット・ナチュール
 です。柔らかく調和の取れたエレガントな
 味わいです。

 以下インポーター資料です。

 品種:ピノ・ノワール90%、シャルドネ10%
 樹齢、植樹本数:35年、8,500株/ヘクタール
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ
 収穫量:55hl/ha
 土壌、方角:茶色い石灰質土壌、南向き、
 グランクリュ醸造:80%樽醗酵
 (2006,2007 ブレンド)
 生産量:15,000本
 デゴルジュマン:2016年12月

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)750ml
6,520円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

10011


 フランス/シャンパーニュ
 ブノワ・ライエ・ブリュット・ナチュールGC N.V
 マグナム・ボトル

 迫力のあるマグナムボトルです。

 以下インポーター資料です。

 品種:ピノ・ノワール90%、シャルドネ10%
 樹齢、植樹本数:35年、8,500株/ヘクタール
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ
 収穫量:55hl/ha
 土壌、方角:茶色い石灰質土壌、南向き、
 グランクリュ
 醸造:80%樽醗酵 (2006,2007 ブレンド)
 生産量:15,000本
 デゴルジュマン:2016年12月

 (インポーター:ラシーヌ)


(白・泡)1500ml
12,880円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04853

 フランス/シャンパーニュ
 ブノワ・ライエ・ブラン・ド・ノワールGC N.V
 (デゴルジュマン2016年12月)

 きめ細かな泡立ち、凝縮感が有りながら
 繊細でエレガントな味わいが印象的です。

 以下インポーター資料です。

 品種:ピノ・ノワール
 樹齢、植樹本数:40年、8,500株/ヘクタール
 畑:ブジィ、トクシエール
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ
 収穫量:50hl/ha
 土壌、方角:
 茶色い石灰質土壌、レンズィム土壌
 (Rendzime:茶褐色土壌に比べより
 やせた石灰質土壌)、南向き
 醸造:60%樽発酵、一部マロラクティックを
 行なう
 デゴルジュマン:2016年12月

 (インポーター:ラシーヌ)


(白・泡)750ml
7,230円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

09609

 フランス/シャンパーニュ
 ブノワ・ライエ・ミレジメGC2007

 ※極少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 ※また、ブノワ・ライエの「販売条件の無い
 (販売数限定も含みます)」他のキュヴェも
 同時に同数お買い求め下さいませ

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 お客様より順次ご注文を確定
させて
 頂きます。



 バックヴィンテージのミレジメです。
 以前入荷のものとはデゴルジュマンの
 時期が違います。

 以下インポーター資料です。

 品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%
 樹齢、植樹本数:30-40年、8,600株/ヘクタール
 仕立て:コルドン、シャブリ
 収穫量、:60hl/ha、
 土壌、方角:茶色い石灰質土壌、南向き
 シャルドネ:
 レンズィム土壌(Rendzime:茶褐色土壌に
 比べよりやせた石灰質土壌)
 醸造:
 除梗しないでプレス、天然酵母で
 100%樽発酵。
 8ヶ月間澱とともに熟成。
 清澄・濾過:行なわない
 ビン詰時期:2008年6月
 デゴルジュマン:2017年1月

 (インポーター:ラシーヌ)


(白・泡)750ml
13,230円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04838

 フランス/シャンパーニュ
 ブノワ・ライエ・ミレジメGC2011

 ※極少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 ※また、ブノワ・ライエの「販売条件の無い
 (販売数限定も含みます)」他のキュヴェも
 同時に同数お買い求め下さいませ

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 お客様より順次ご注文を確定
させて
 頂きます。


 以下インポーター資料です。

 品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%
 樹齢、植樹本数:30-40年、
 8,600株/ヘクタール
 仕立て:コルドン、シャブリ
 収穫量、:60hl/ha、
 土壌、方角:茶色い石灰質土壌、南向き
 シャルドネ:
 レンズィム土壌(Rendzime:茶褐色土壌に
 比べよりやせた石灰質土壌)
 醸造:
 除梗しないでプレス、天然酵母で
 100%樽発酵。
 8ヶ月間澱とともに熟成。
 清澄・濾過:行なわない
 ビン詰時期:2012年6月
 デゴルジュマン:2016年10月

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)750ml
8,470円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04839

 フランス/シャンパーニュ
 ブノワ・ライエ・ロゼ・ド・マセラシオンNV(2014)

 エクストラ・ブリュットに仕上がった
 絶品のロゼ・シャンパーニュです。
 ラシーヌの合田さんがいつも絶賛
 しています。

 以下インポーター資料です。

 Les Julienne【レ・ジュリエンヌ】の
 Lieu-dit(区画)から。
 品種:ピノ・ノワール 1973年に栽培
 土壌:浅い茶色い石灰質土壌
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ
 栽培密度:8,400株/ヘクタール
 収穫量:9800kg/haのブドウ
 収穫時の度数:10.9℃
 収穫したブドウの実を破砕し、
 房ごと使用(除梗なし)。
 18時間のマセレーション。
 醸造: 100%ステンレスタンク発酵
 (マロラクティック発酵は行なわない)
 ワインを冷却させ、SO2を添加し
 発酵を止める。
 デゴルジュマン:2016年11月

 (インポーター:ラシーヌ)

(ロゼ・泡)750ml
6,700円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04854

 フランス/シャンパーニュ
 ブノワ・ライエ・ナチュレッサンスNV
 (デゴルジュマン2016年11月)

 以下インポーター資料です。

 品種:
 ピノ・ノワール50% (ブジとアンボネ産)、
 シャルドネ50%(ヴォワプルと
 トクシエール産)
 樹齢、植樹本数:35から40年、
 8,500株/ヘクタール
 仕立て:
 コルドン・ド・ロワイヤ (ピノ・ノワール)、
 シャブリ (シャルドネ)
 収穫量:45hl/ha
 土壌、方角:茶色い石灰質土壌、南向き
 シャルドネ:
 レンズィム土壌(Rendzime:茶褐色土壌に
 比べよりやせた石灰質土壌)、南西向き
 醸造:100%樽発酵(マロラクティック発酵
 は行なわない)
 デゴルジュマン:2016年11月

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)750ml
8,110円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04842

 フランス/シャンパーニュ
 ブノワ・ライエ・ヴィオレーヌ・サンスフルNV(2012)

 ブノワ・ライエのSO2無添加のトップ・
 キュヴェです。エレガントで、
 煌びやかな味わいで、トップ・キュヴェ
 と呼ぶに相応しい出来でした。

 以下インポーター資料です。

 産地構成:
 Les Monts des Tours(Bouzy)50%
 Les Argentieres(Tauxieres)50%
 土壌:茶色い石灰質土壌
 栽培密度:8,400株/ヘクタール
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ、
 シャブリ仕立て
 品種:ピノノワール50%、シャルドネ50%
 植樹:1989、1990年
 醸造:
 アルコール発酵とマロラクティック発酵は
 オーク樽で自然に行われる。滓引きは
 せず、バトナージュを1から2回行う。
 瓶詰め:濾過なし
 亜硫酸不使用
 ドザージュ:0gl
 デゴルジュマン:2017年1月

 (インポーター:ラシーヌ)


(白・泡)750ml
15,980円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04843

 フランス/シャンパーニュ
 ブノワ・ライエ・
 ジャルダン・ドゥ・ラ・グロス・ピエール・プジィNV(2012)

 こちらもブノワ・ライエを代表する1本です。
 ノン・ドサージュ、サンスフル(SO2無添加)
 で造られるナチュラルな
 極上シャンパーニュです。

 以下インポーター資料です。

 品種:ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、
 ピノ・ブラン、シャルドネ、
 アルバンヌ、プティメリエ、グロ・プラン。
 タンテュリエその他
 植樹本数:8,400株/ヘクタール、1923年に
 植樹。1952年以降混植を開始。
 仕立て:シャブリ
 収穫量:9800kg/ha、収穫時の気温11.2度
 土壌:茶色い石灰質土壌
 醸造:収穫後すぐに圧搾し、
 樽でアルコール発酵。マロラティック発酵。
 滓引きはせず、バトナージュを1回行い、
 9ヶ月間熟成。
 濾過清澄は行わない。
 ドザージュ:0g/L ヴァンナチュール
 デゴルジュマン:2016年10月

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)750ml
17,900円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04840

 フランス/シャンパーニュ
 コトー・シャンプノワ・ブージィ・ルージュ2013
 ブノワ・ライエ

 ※極少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 ※また、ブノワ・ライエの「販売条件の無い
 (販売数限定も含みます)」他のキュヴェも
 同時に同数お買い求め下さいませ

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 お客様より順次ご注文を確定
させて
 頂きます。



 希少なコトー・シャンプノワです。

 以下インポーター資料です。

 樹齢40から50年のピノ・ノワール100%
 (ブージィ産)。収量35hl/ha。 12日間
 マセレーション(半分は破砕、半分は
 除梗しないで野生酵母で発酵)を行う。
 樽でマロラクティック発酵、熟成は
 約18ヶ月。

 (インポーター:ラシーヌ)


(赤)750ml
6,170円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04844


クリックで拡大画像が
開きます

 フランス/シャンパーニュ
 ブノワ・ライエ・
 コフレ・キュヴェ・コレクション・レコルト1999-2001

 ※お一人様1セットのみの販売と
 させて頂きます。

 1999年、2000年、2001年の
 貴重なセットです。

 ピノ・ノワール50%、シャルドネ50%
 ドサージュ:エクストラ・ブリュット(3g/L)
 デゴルジュマン:2016年1月

 (インポーター:ラシーヌ)


(白・泡)750ml×3本
72,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 人気のローラン・バーンワルトが入荷!

 ★Laurant Bannwarth★
 ローラン・バーンワルト

 アルザスの自然派ローラン・バーンワルトのワインが6アイテム
 入荷してきました。再入荷のバックヴィンテージから
 最新ヴィンテージの2015年ヴィンテージまで色々と
 入荷してきています。先日ヴォルテックスさんのオフィスでの
 試飲会で飲んで来ましたが、どのワインもとても個性的で
 バーンワルトらしさが溢れていました。
 全部で10アイテム出品していましたが、その中からコンディション
 の整った6アイテムが先にリリースとなりました。極少量の入荷の
 キュヴェもありますので、お早めにご検討下さいませ。


 <ローラン・バーンワルト>
 1960年代にコルマールの南にある村、Obermorschwihrにて
 創業した蔵元で、合計12ヘクタールの畑を所有。
 父ローランの跡を継いだ息子ステファンは、80年代に栽培を
 ビオディナミに変え、エコセールの認証を取得しました。加えて、
 アルザスの自然派の造り手たちからの影響もあり、2007年から
 少しずつ、探るように自然なワイン造りを始めています。

 当初は醸造的に白よりも比較的リスクの低い赤ワイン
 (ピノ ノワール)のみでしたが、2009年にはエデルツヴィッカーと
 リースリングも亜硫酸を使わずに醸造しました。本格的に取り組みを
 始めたのは2010年、ジュラのJean-Marc Brignotが彼の
 ゲヴェルツとピノグリを買い付けて亜硫酸ゼロで仕込んだ年で、
 シルヴァネールをビン詰めに至るまで亜硫酸を徹底して使わずに
 造っています。

 2011年はアンフォラを使ってピノ ノワール、リースリングと
 ゲヴェルツトラミネールを醸造、またシルヴァネールでは
 長期間のマセラシオンを試みるなど、意欲的にナチュラルな
 ワイン造りに取り組んでいる、将来がとても楽しみな生産者です。

 土壌:石灰、粘土石灰、砂、レス、花崗岩など、様々なタイプの
 土壌構成
 樹齢:平均して50年
 醸造:手摘みしたブドウを収穫しながれ選別して、除梗せずに
 全房プレス
 一晩デブルバージュした後にコンクリートタンクとフードルで
 自然発酵
 清澄はせず、フィルターもかけずにビン詰め。

 以上インポーター資料を抜粋


03449

 フランス/アルザス
 VdFゲヴェルツ・モナムール2013
 ローラン・バーンワルト

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限りの
 販売とさせて頂きます。


 3度目の入荷となるゲヴェルツ100%の
 キュヴェです。こちらは少量入荷となります。

 以下インポーター資料より抜粋
 
 2015年6月、2016年5月に販売致しました
 ワインの再入荷となります。ステファン・
 バーンワルトによると、ゲヴェルツは
 あっと言う間に完熟するので早めに
 摘む人が多いらしいのですが、これこそ
 絶対に完熟させなくては本来の持ち味を
 発揮できないのだそうです。このワインの
 名前は「ゲヴェルツ 我が愛」。彼がこの
 品種に対して抱く想いが伝わってきます。
 前回の販売時に比べそれほど大きな
 変化は見られませんが、甘さはやや控えめ
 に感じ複雑且つ落ち着きのある印象で、
 ライチや黄桃などの果実味は健在です。
 蜂蜜のような黄金色でとろみがあり、
 抜栓時は瓶底から気泡がゆらゆらと
 上がるのが見られますが、口に含むと
 殆どガスは感じられません。品種構成は
 同じながら溌剌としたプティット・フォリー
 とは対照的に、1杯1杯をゆっくりと楽しめる
 ような雰囲気をもっています。チャーミング
 さを感じさせるライチは勿論、完熟した
 黄桃や杏などの果実味、リンゴの蜜
 のような深みを感じさせながら、
 しっかりとした芯のある酸は全体の締りを
 良くしフィニッシュはスッキリとした
 飲み心地です。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
4,080円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03451

 フランス/アルザス
 アルザス・ピノ・グリ2013ローラン・バーンワルト

 再入荷のバックヴィンテージとなります。
 熟成感が出てきていてより深みのある
 奥行きのある味わいです。

 以下インポーター資料より抜粋

 2016年5月販売致しましたワインの
 再入荷となります。中程度の黄色で
 僅かにとろみが見られます。熟した
 カリンやリンゴの蜜、桃などの香りに
 乳酸的な香りが混ざり合います。
 前回入荷から味わいに大きな変化は
 感じられませんが、抜栓時はより乳酸的
 な要素が強く感じられる気がします。
 香りに感じられる果実味とコンポートの
 リンゴを混ぜたヨーグルトのような風味
 が感じられ、円みがあり滑らかな
 口当たりです。辛口の仕上がりながら
 ほどよく広がる優しい甘みがあります。
 開いてくるとリンゴの蜜のような
 凝縮した香りや芳ばしくややスモーキー
 な香りが感じられ複雑さが増し、
 味わいにより深み出てくる
 印象を受けます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
3,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04856

 フランス/アルザス
 アルザス・ピノ・グリ・ビルドストックル2014
 ローラン・バーンワルト

 ジェラール・シュレールも所有している
 優良区画ビルドストックルのピノ・グリ
 です。やはりポテンシャル高く奥行きの
 ある味わい感じさせてくれます。
 おそらくサンスフルの為、時間と共に
 琥珀色に近づいてきます。

 以下インポーター資料より抜粋

 レモンイエローのような色合いです。
 鮮やかな色調は溌剌としたイメージを
 想像させますが、それとは裏腹に2013年
 のピノ・グリに比べ甘みを感じ、口に
 含むとややとろっとしたような質感で
 深みのある味わいです。辛口では
 ありますが、火を通したリンゴや甘露飴
 のような甘やかさ、それに加えカラメルの
 ような芳ばしさが感じられます。また、
 カモミールのような軽いドライハーブや
 スパイシーさが鼻腔に抜け余韻に旨味が
 残ります。ボディは比較的厚みがありますが、
 酸がしっかりとしていることで風味や
 味わいとのバランスが良く、ボリューム感が
 突出して感じられず、スムーズな飲み心地
 です。時間の経過と共に色合いは濃く
 琥珀色へと近づいていき、味わいはより
 複雑さが感じられるようになります。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
4,050円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04858

 フランス/アルザス
 アルザス・ピノ・ノワール2015ローラン・バーンワルト

 ミネラルと赤系果実、大地の香りが
 心地良く香ります。味わいはとても
 綺麗でエレガントな纏まりがあり、
 旨みが充実してバランスが良いです。

 以下インポーター資料より抜粋

 明るく鮮やかな中程度の赤色。苺や
 フランボワーズ、ザクロなど若々しさを
 感じさせる熟した赤い果実が薫ります。
 2015年は暑い年の為ボリューム感が
 あることを想像しがちですが、タッチは
 軽く香りにある赤い果実の甘酸っぱい
 風味が柔らかく広がります。仄かな
 甘さと穏やかな酸があり軽やかな
 口当たりですが、完熟した葡萄を使用
 していることが感じられるほどエキス分を
 充分に堪能できる味わいです。余韻に
 僅かにカカオのような芳ばしい風味と
 繊細なタンニンが残り、骨格もしっかり
 と感じさせてくれます。開いてくると
 香りや風味に凝縮感が増しジューシーさ
 が感じられ、また、一層まとまりのある
 印象を受けます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
3,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04860

 フランス/アルザス
 ヴァン・ムスー・ラ・プティット・フォリー2015
 ローラン・バーンワルト

 ゲヴェルツトラミネール100%で造られる
 ヴァン・ムスーです。

 以下インポーター資料より抜粋

 名前の意味は「ちょっとアタマが
 おかしくなった人」で、ゲヴェルツで
 微発泡性のワインを造る人などいない
 ことから命名したものです。濁りのある
 中程度の黄色。ガス圧は比較的
 しっかりとしていますので、よく冷やし
 様子を確認しながらゆっくりと抜栓して
 頂くことをお勧めします。ゲヴェルツの
 特徴的なライチや洋梨を想わせる香り
 とクリスピーで溌剌とした泡はフルーティー
 且つ軽快さを感じさせます。やや揮発的
 な酸の印象がありますが、豊かな果実の
 風味と甘みが広がり突出して感じられ
 ません。また、ライチなどのオリエンタル
 な果実味に新生姜のような爽やかな
 スパイシーさが加わり、そのキリッとした
 酸は甘さやスパイシーさとのバランスが
 非常に良く感じられます。甘酸っぱく
 軽快な味わいは、これからの暑くなる
 時期にピッタリの味わいです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白・泡)750ml
4,050円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

01730

 フランス/アルザス
 VdFシルヴァンエトル2015ローラン・バーンワルト

 シルヴァネール100%
 ガスはピリッと舌先に感じる程度、
 旨みと甘みが絶妙で、ナチュラルな
 美味しさが口中に広がります。自然派
 ワインならではのピュアな味わいが
 楽しめます。単純明快に美味しい、
 心地よいワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 麦藁色の色調で、王冠で止めていますが
 舌先にピリッと感じる程度です。
 前回販売の2011年ヴィンテージに比べ
 軽やかな印象を受けるテイストと風味。
 新鮮なリンゴと軽くコンポートにしたもの
 を合わせているような果実の香りで、
 口中に広がるほどよい甘みと果実味は
 香りとのイメージ同様に感じられます。
 リンゴをかじったような爽やかな酸があり、
 甘さや果実味のバランスを整え、
 飲み心地はさっぱりとさせながらも
 余韻には奥行きも感じさせます。
 一つ一つの要素がまとまり円のような
 一体感のある仕上がりです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
3,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 アリス・エ・オリヴィエのレアワイン!

 ☆Alice et Olivier De Moor☆
 アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール

 自然派シャブリアリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールの
 レアなキュヴェが2アイテム入かしてきました。
 2015年はいつもよりかなり少ない入荷となっています。
 2016年、2017年のリリースは殆ど期待がもてませんので、
 お見逃し無く!!

 ※2016年ヴィンテージは生産量が僅か500L、その為南仏の
 友人(ラングロール、エリック・テクシエ、マゼル、グラムノン)から
 葡萄を貰ったり買ったりして生産したそうです。

 以下インポーター資料より抜粋

 アリスとオリヴィエのカップルが作る、素晴らしいシャブリ
 を1996ヴィンテッジから紹介してきたが、年をおうごとに
 彼らのスタイルはよりヴァン・ナチュールに向かって
 完成度を高めている。2000年ですでに『ワイン・アドヴォケイト』
 で格付けのないシャブリとしては異例の高い評価を獲得。
 2002年ヴィンテッジにおいては、その年がシャブリにおいて
 稀な良年であっただけでなく、彼らがスタイルを完成した
 ことにより、これまでで最上のワインとなったといえる。
 ヴァン・ナチュールに向かっていったのには、面白い裏話がある。
 2000年、ニューヨークにクルトワやクロ・デュ・テュ=ブッフ を
 輸入しているヴァン・ナチュール専門のインポーターが、
 このドメーヌの近くに引っ越し。そのインポーターとオリヴィエ
 が親しくなり、まもなくクルトワの実家が近くにあることを
 とおして、クルトワとオリヴィエの交流が開始する。
 2002年、アリス&オリヴィエは、酸化防止剤非使用で醸造し、
 ノンフィルターで瓶詰め。2003年、パリのレストランでヴァン・
 ナチュールの造り手が集まり、レストラン向けの試飲会を
 催した際、新しいスタイルで出発したアリス&オリヴィエ・ド・ムール
 のワインはアリゴテ、ソーヴィニョン・サンブリを はじめ
 いずれのキュヴェもレストラン関係者たちから大絶賛を受ける
 こととなった。

 自社畑面積6ha
 醸造 収穫手摘み、樽発酵(10年物の古樽)、
 シュール・リー熟成、ノン・フィルター、ノン・コラージュ、
 So2はサン・スーフルのキュヴェ以外、瓶詰め時に少量使用。

 以上インポーター資料より抜粋


04846

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・アリゴテ「プランタシオン1992」2015
 アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール

 ※お一人様1本限りの販売
 とさせて頂きます。

 ※また、アリス・エ・オリヴィエの
 「販売条件の無い(販売数限定も含みます)」
 他のキュヴェも同時に同数
お買い求め
 下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 お客様より順次ご注文を確定
させて
 頂きます。



 樹齢100年(1902年に植樹)のアリゴテから
 造られるワインです。その存在感は
 飲んだ事のある人しか分からない
 偉大なるアリゴテと言って良い仕上がり
 です。生産量も極僅かの為、日本では
 殆ど流通していない秘蔵のワインです。
 お早めに!!

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
4,350円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04849

 フランス/ブルゴーニュ
 VdFブラン・サン・ブリュイ2015
 アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール

 「サンブリ」はシャブリ地区の南西に
 位置するエリアで、近年VDQSから
 AOCに昇格されたばかりの
 ブルゴーニュの新しいアペラシオンです。
 セパージュはブルゴーニュでありながら
 ソーヴィニョン・ブラン100%で造られます。

 ※2015年はサン・ブリのアペラシオンを
 とらずVDFとしてリリースです。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
4,230円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 超レアなオーヴェルニューのワインです。

 ★Domaine Pierre Beauger★
 ドメーヌ・ピエール・ボージェ

 オーヴェルニュのトップ・ドメーヌ、ピエール・ボージェ
 のワインが2アイテム入荷して来ました。独特の感性で、ワインを
 造り上げているの人気の生産者です。相変わらず高額ですが、
 コアなファンが多数いる人気の生産者です。
 限定入荷ですので、お見逃し無く!!

 以下インポーター資料です。

 オーベルニュ地方と言ってもまだまだマイナーなワイン産地で、
 未だAOCが存在しない隠れた銘醸地です。位置的にいえば
 フランスの地図の丁度真中あたりでクレモン・フェラーの南に広がる
 土地です。(シラク元大統領の生まれ故郷だそうです)

 そんなオーベルニュ地方の注目の造り手が、今回ご紹介する
 「ピエール・ボージュ」です。「ピエール・ボージュ」は、このマイナーな
 地方で2001年よりワイン造りを始めたばかりのまだ新しいドメーヌ
 なのですが、この造り手のワインを飲むとアペラシオンて何!?と
 思ってしまう程のクオリティを持ち、フランスもまだまだ可能性のある
 土地が残っているんだなーと考えさせられてしまいます。
 何年か後には、イタリアのスーパー・タスカンのように、フランスも
 ヴァン・ド・ターブルのカテゴリーから飛びぬけた高品質のワインが
 生まれるかも知れませんね!!

 そんな可能性を感じさせる「オーベルニュ地方」のビオ・ワイン
 是非お試し頂ければと思います。

 インポーター資料より抜粋


04812

 フランス/オーヴェルニュー
 ロットン・ハイウェイSB2015ピエール・ボージェ

 ※少量入荷に付き、お一人様2本まで
 の販売とさせて頂きます。


 品種 ソーヴィニヨンブラン100%
 (手摘み/平均11年)
 醸造 自生酵母
 無濾過・無清澄
 SO2 無添加 トータル:25mg/L
 土壌 砂岩
 標高・向き 500 から600m・南、南東
 面積 0.5ha
 収量 20hl/ha

 (インポーター:ディオニー)

(白)750ml
10,580円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04817

 フランス/オーヴェルニュー
 VdFブラン・ピノ・グリ2015ピエール・ボージェ

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 栽培 ビオロジック
 品種 ピノ・グリ
 So2無添加 トータル:46mg/L
 自生酵母

 (インポーター:ディオニー)

(白)750ml
10,580円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 これからの季節の必需品!!

 ★Domaine du Moulin★
 ドーメーヌ・デュ・ムーラン

 自然派デイリーの優等生ドーメーヌ・デュ・ムーランの
 ソーヴィニョンブランのヴィンテージの更新です。
 これからの季節の必需品爽やかで美味しい
 バランスのよい白ワインです。是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料より抜粋

 地域:Loire
 地区、村: Cheverny シュヴェルニ
 造り手:Herve Villemade エルヴェ・ヴィルマード
 ドメーヌ解説:
 シュヴェルニィは1993年に格付けされた歴史の浅いAOC。
 ピュズラのワイナリーがあるモンティスの東隣になる。
 エルヴェ・ヴィルマードはティエリー・ピュズラとも親交が深い。
 90年代にはいってから、 ヴァン・ナチュールの造りにとりくむようになった。
 栽培:ビオディナミ
 栽培品種:ピノ・ノワール、ガメ、ソーヴィニヨン、シャルドネ、
 ロモランタン、ピノ・ドニス、ピノ・ノワール
 自社畑面積:25ha
 土壌:シレックス(火打石)の砂質、粘土質、表層部チョーク質の砂地
 自然派:ビオ認証取得(エコセール)、ビオディナミに転換中

 以上インポーター資料より抜粋


02501
 フランス/ロワール
 ロワール・エ・シェール・ソーヴィニョン2016
 ドメーヌ・デュ・ムーラン


 ミネラル、柑橘などフレッシュで
 爽やかな香りが印象的なワインです。
 味わいはもちろんフレッシュ、シンプルで
 心地良い味わいです。アフターに
 ほんのりとビターなニュアンスもあります。
 暑いこの季節に必需のドライな
 白ワインです。お試しください!!

 <以下インポーター資料です。>

 品種:ソーヴィニョン・ブラン
 樹齢:15年未満
 土壌:シレックス(火打石)の砂質50%と
 石灰岩上にシレックスの粘土質50%
 収量:30hl/ha
 醸造:手摘みで収穫し、圧搾のあと
 発酵前に清澄作業を行う。11月末に
 澱引きをし、細かい澱に触れされたまま
 タンクで3月中旬まで熟成させる。
 濾過・ガス抜きして、瓶・Boxに詰める際に
 微量のSO2を添加する。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
1,940円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ヴァンサン・リカールのムスーがやっと入荷!

 ★Domaine Ricard★
 ドメーヌ・リカール

 当店の定番、爽やかで美味しいヴァンサン・リカールの
 ヴァン・ムスーがやっと再入荷してきました。今回から
 ヴィンテージが2016年になります。到着直後の為、テイスティング
 はしていませんが、安定感のある美味しい泡物です。
 是非、お試し下さいませ!

 5世代続くリカール家は、自然環境を尊重したブドウ栽培を
 実践しています。パリでの納品先は、ミシュランの星付き
 レストランが30件あまりとカヴィスト。ワインは、若々しい果実の
 酸味がさわやかさがメイン。採れたてのブドウの皮を食べたときの
 ようなパリッとした新鮮さと皮の内側に溢れるジューシーさが魅力です。


07181

 フランス/ロワール
 ヴァン・ムスー2016ヴァンサン・リカール

 樹齢30年 ソーヴィニヨン・ブラン100%。
 細かく優しい泡がる爽やかなヴァン・
 ムスーです。採れたての葡萄の果汁を
 そのまま搾ったようなフレッシュな
 味わいです。しっかりとドライで
 ソーヴィニョン・ブランらしい若々しい
 味わいは、バランスも良く、軽やかで
 本当に心地良く美味しいです。
 カジュアルなワインですので、
 常に常備したくなるそんなムスーです。
 おすすめです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白・泡)750ml
2,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力


 12%のルイ・ジュリアンがやっと入荷しました!

 ★Louis Julian★
 ルイ・ジュリアン

 「究極の自然派デイリー」、ルイ・ジュリアンのメイン12%の
 ルージュがやっと入荷してきました。素朴でピュアな味わいは
 ルイ・ジュリアンそのものです。今後は数回に分けての
 入荷となります。しばらくの間、在庫はあると思いますので
 ご安心下さいませ!


 ワインとは本来気軽な飲み物、こちらのワインはまさに日本で
 一升瓶からコップにドボドボと注いで飲む日本酒のような感覚で
 楽しめるものです。このワインは是非コップで飲んで頂きたいですね。^^
 もちろんワイングラスでも良いのですが、素朴な味わいを楽しむには、
 変に気取ったグラスで飲むよりも”コップ”の方が妙にしっくりきます。^^
 あれこれ考えるより、まず飲めよ!という感覚でお楽しみください。
 フランスの日常に楽しめる素朴な美味しさが、充満しています。


 <ルイ・ジュリアン2016年作柄状況>

 2016年の冬は全く霜が降りないほど暖かく1月下旬には芽が
 大きくなりかけ、2月には樹液が回っていた為に剪定を取り
 やめるほど成長が早く進みました。(通年よりも約8週間早い
 成長)暖かな冬から一変し春は非常に寒く雨も続いたことで
 成長の速度は遅くなりましたが、6月から8月は好天が続き
 極端に暑く乾燥した夏となりました。その夏場のお陰で葡萄
 は順調に成長し、結果としては2015年より2週間ほど早い
 収穫となりました。(2016年9月12日)病気も霜も雹害もなく
 非常に良い年となり、ワインとしてもアルコール度数は
 平均して1%上がり、pHが下がるという総酸量が多くバランス
 の整った仕上がりとなりました。

 以上インポーターさん資料より抜粋

 --★ご注意★---------------------------------------------

 こちらのワインはプラスチックのキャップを使用している為、配送中に
 ワインが若干漏れる事があるかも知れませんが、ワインの性質上
 何卒ご了承下さいますようお願い申し上げます。
 (あまりにも漏れが酷い場合はご連絡下さい)
 又、ラベル不良(斜め貼り、よれ)も多々あるかも知れませんが、
 大きな心でお許し下さいませ。(勿論あまりに酷いものは私用に
 しますのでどうぞご安心を!)

 ※こちらのワインは必ず15度以下の場所でボトルを立てて
 保管して下さい。

 ※時間の経過に伴い、瓶口や液中に白い結晶状の「フロール」と
 称するタンパク質が浮いてくる場合がございますが、品質には
 全く問題ございません。

 ---------------------------------------------------------



09821

 フランス/コート・デュ・ローヌ(ヴァン・ド・フランス)
 VdFルージュNV(2016)ルイ・ジュリアン12%

 メルロー、シラー、グルナッシュ、カベルネ・
 ソーヴィニョン他20種ほど

 例年よりややしっかり目の仕上がりですが、
 エキスに旨みが詰まっていて美味しさは
 相変わらずです。気軽にガブガブとコップで
 お楽しみください!おすすめです!

 以下インポーター資料です。

 還元や豆のニュアンスは感じられません。
 抜栓時ポンッと音がなりますが、ピリッとした
 細かなガスが一瞬舌を刺激する程度です。
 やや紫がかった鮮やかな中程度の赤色で、
 例年に比べ赤みの強い印象を受けます。
 完熟したカシスやアメリカンチェリーなど
 黒系果実主体に、グレナデンなど熟した
 赤い果実の風味が混ざりジューシーさが
 伺える豊かな香りです。果実味は口中に
 たっぷりと広がりますが、香りの芳醇さに
 比べ甘さは控えめで、酸ののりが良く果実味
 などと一体感があることで瑞々しさや軽やか
 さを感じられスムーズな飲み心地です。
 酸や果実味、細かなタンニンなどそれぞれ
 の要素が上手く溶け込み、味わいや骨格など
 も感じさせ若々しいカジュアルさだけでなく、
 洗練されたヴィンテージの特徴を印象づけ
 てくれます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)1000ml
1,760円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ディディエ・ダグノーの最新ヴィンテージが入荷!

 ★DIDIER DAGUENEAU★
 ディディエ・ダグノー

 ダグノーの最新ヴィンテージが入荷してきました。
 今回もコンディションには特に定評のあるフィネスさん輸入の
 ものです。すぐに飲むには勿体無いワインですが、
 圧倒的なポテンシャルの高さとその凄みはいつ飲んでも
 感じることが出来ると思います。それぞれ入荷数は多く
 ありませんのでお早めにご検討下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 2008年に飛行機事故で早世した故ディディエ氏の跡を継いだ息子の
 ベンジャマン氏は、葡萄の成熟を重視しながらヴィンテージごとの
 個性やテロワールをしっかり表現するワイン造りを行っています。
 畑の広さは約11haで土壌と環境を尊重し、ビオディナミを取り入れてます。
 畑の区画によっては馬で耕作を行い、出来る限り機械は使わないような
 栽培方法が採られています。 葡萄は畑で選別作業を行いながら
 手摘みで収穫されます。醸造所の2階にある除梗機で100%除梗され、
 1階にある空圧式圧搾機でプレスし、地下のタンクへ葡萄果汁が運ばれます。
 この間の葡萄の移送はすべて重力によって行われます。そして醗酵前に
 果汁を冷やし、不純物を取り除くための澱引きを密に行います。醗酵、
 熟成はステンレスと樽で行われ、純正培養酵母が使われます。
 320Lと620Lの大きさと型の違う2種類の樽を使用し、澱に触れる面積の
 違いによって味わいにも違いを出し、これをアサンブラージュします。


04805

 フランス/ロワール
 シレックス2014ディディエ・ダグノー

 ダグノーの看板ワインです。
 スケールが大きく存在感のあるワインです。
 フィネスさんの試飲会で飲みましたが、
 びっしりと目の詰まった果実味とボディ、
 かなり硬い味わいでしたが、ポテンシャルの
 高さに圧倒されました。今飲むべきではない
 ワインということはすぐに分かりましたが、
 今飲んでもその凄さは容易に感じることが
 出来ると思います。今、開けるなら飲む
 数時間前の抜栓、デキャンティングをして
 ワインを十分開かせてください。温度は
 12度以上赤ワインを飲む感覚でいいと
 思います。是非、ご検討下さいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 ソーヴィニヨン・ブラン種100%。所有畑は
 醸造所の裏手にある東向きの区画と
 村はずれにある北東向きの区画が
 中心で広さは約4haほどになります。
 粘りの強い粘土質の土壌に大きな
 シレックスが地表だけでなく地中深くまで
 埋まっています。ほとんどが樹齢80年の
 古木で、骨格がしっかりとしていて
 厳格な印象、ハツラツとした酸味と
 凝縮した旨味、シレックス土壌からくる
 鉱物的なミネラルを存分に味わうことが
 出来るワインです。1985年から造っている、
 当ドメーヌで1番古いアイテムです。

 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
16,250円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04806

 フランス/ロワール
 ピュール・サン2014ディディエ・ダグノー

 「サラブレット、血統書」という名前を冠した
 ブラン・フュメ・ド・プイィです。
 ダグノーのワインの中ではとても繊細な
 仕上がりになります。

 以下インポーター資料より抜粋

 ソーヴィニヨン・ブラン種100%。
 粘土シレックス土壌で畑は醸造所から
 5km離れた所にある1区画の葡萄のみ
 使われます。シレックス(火打石)の
 大きさが小さく、雨が浸透しやすいので
 平均樹齢25年の木には繊細な葡萄が
 できます。パイナップルを連想させる
 果実味、辛口で酸が豊富、ミネラルも
 あり繊細な味わいです。その昔、
 この地方のソーヴィニヨン・ブランで
 造られていたワインは「PUR SANG」と
 呼ばれており、ディディエ氏は歴史を
 重んじる意味でこのワインにその名を
 付けました。

 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
11,470円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04807

 フランス/ロワール
 ブラン・フュメ・ド・プイィ2014ディディエ・ダグノー

 ダグノーで最もスタンダードなキュヴェです。
 このワインも最高に美味しいく素晴らしい
 キュヴェですが、抜栓直後ですと
 なかなかそのポテンシャルが取り難いかも
 知れません。こちらもじっくりと時間を
 掛けてお楽しむ下さい。

 以下インポーター資料より抜粋

 ソーヴィニヨン・ブラン種100%。牡蠣の
 化石が混ざる粘土シレックス土壌と
 石灰質土壌の2区画を別々に醸造して
 アサンブラージュする、ダグノーでは
 唯一の土壌が違う畑のブレンドワイン。
 グレープフルーツやすだち、はっさくなどの
 柑橘系風味が豊かでほんのり苦味も
 感じられます。以前に造られていた
 「EN CHAILLOUX(アン シャイユー)」に
 代わるものです。

 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
9,450円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 自然派ペティアンの最高峰です!

 ★Les Capriades★
 レ・カプリアード

 人気のカプリアードのペティアンが入荷して来ました。
 今回は旨みたっぷりのロゼ、白、赤のペティアン5アイテムです。
 どのキュヴェもペティアンで有りながらガスがしっかりとあって、
 自然派ペティアンの象徴のような澱は殆ど無く本格的な
 スパークリングワインです。澱の旨みに頼らないクリアで
 ポテンシャルの高い仕上がりとなっています。
 それぞれ入荷は多くありませんので、是非お見逃し無く!!


 <以下、インポーター資料より抜粋>

 パスカル・ポテールは1995年ジャニエール、1998年にヴヴレーで
 働いた後、2002年ドメーヌ・ボワルキャの責任者になる。
 平行して2003年から彼自身のワインをつくり始め、2005年に
 ボワルキャを退職後、正式にレ・カプリアードを立ち上げる。
 2011年9月、モーズ・ガドゥッシュと共に共同経営として、
 ドメーヌとネゴシアンも兼ね備えた新生レ・カプリアードを
 立ち上げ現在に至る。

 気候:
 気候は海洋性気候と大陸性気候のちょうど境目に位置し、
 年間を通して雨が少なく夏冬の寒暖の差が激しい大陸性
 の気候と、シェール川がもたらす複雑なミクロクリマが
 互いに影響し合う。

 畑面積:2ha
 農法:ビオロジック
 収穫方法:100%手摘み、畑で選果


04818

 フランス/ロワール
 ピエージェ・アフィーユ・ブラン2015
 レ・カプリアード

 ミネラル、柑橘、花など爽やかな香り。
 ふくよかさの中にキレのある酸と旨みが
 絶妙にマッチしています。ほのかに甘い
 残糖がとても心地良く、とても爽やかな
 味わいです。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢21から61年ムニュピノ50%、
 シャルドネ30%、シュナン20%

 土壌:泥土状粘土質・シレックス・石灰質
 一次発酵:自然酵母ファイバータンクで1ヶ月
 二次発酵・熟成:瓶内で15ヶ月
 デゴルジュマン:2017年1月

 収穫日はシャルドネが9月1日、
 シュナンが9月5日、ムニュピノが9月10日。
 収量は30 hL/ha。残糖は27 g/L。ブドウは
 パスカル、シルヴァン・リースト、ミカエル・
 ブージュ、フランソワ・サン・レジェール
 から!ノンフィルター!SO2無添加!

 白桃のコンポート、レモングラス、
 ジンジャー、アニス、醤油の香り。
 ワインはピュアで洗練された泡立ちと
 透明感のあるふくよかなエキスがあり、
 シャープな酸とキメの細かいミネラルが
 味わいにキレを与える!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白・泡)750ml
3,080円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04819

 フランス/ロワール
 ピエージェ・アフィーユ・ロゼ2015
 レ・カプリアード

 バランス良く旨みがあって纏まりのある
 爽やかなペティアンです。こちらもほんのり
 甘さを感じますが、しっかりとしたガスと
 酸がある為、ほぼドライなペティアン
 に仕上がっています。嫌味がなく
 バランスもとても良いです。

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢25年のガメイ50%、グロロー25%、
 コー25%

 土壌:粘土質・シレックス・石灰質
 一次発酵:自然酵母ファイバータンクで1ヶ月
 二次発酵・熟成:瓶内で15ヶ月
 デゴルジュマン:2017年1月

 収穫日はガメイが9月1日、グロローと
 コーは9月6日。収量は40 hL/ha!
 残糖は16 g/L。ブドウはパスカル、ミカエル・
 ブージュ、シルヴァン・リーストから!
 ワイン名を直訳すると「女の子への罠」!
 女性もつい飲みすぎてしまうくらい美味しい
 ペティアンという意味がある!
 ノンフィルター!SO2無添加!

 フランボワーズ、スターフルーツ、
 リュバーブ、メロン、若いアーモンド、
 ソーダ、ぬか漬けの香り。ワインはフレッシュ
 で透明感のあるほんのりとした優しい旨味
 をキレのある泡とシャープな酸が
 引き締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(ロゼ・泡)750ml
2,910円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04821

 フランス/ロワール
 ラ・ビュル・ルージュ2015レ・カプリアード

 BCFから改名したキュヴェになります。
 2014年はガスも弱くかなり甘い印象の
 ペティアンでしたが、2015年はガスも
 しっかりとあって、甘みも感じつつも
 しっかりと赤ワインの要素も感じる
 美味しいペティアンに仕上がっています。

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢51年のガメイドブーズ、
 ガメイフレオー、ガメイショードネイ各1/3

 土壌:粘土質・シレックス・石灰質
 一次発酵:自然酵母ファイバータンクで1ヶ月
 二次発酵・熟成:瓶内で14ヶ月
 デゴルジュマン:2017年1月

 収穫日は9月2日から4日。収量は40hL/ha。
 残糖は31 g/L。ブドウはシルヴァン・リースト
 から!BCFからシンプルにLa Bulle Rouge
 (赤の泡)と名前を変更!Teinturier
 (タンチュリエ)と呼ばれる果肉の赤いガメイ
 でつくられている!ノンフィルター!
 SO2無添加!

 グロゼイユ、クランベリー、ボンボン、
 ナツメグ、シナモン、ぬか漬けの香り。
 ワインはエレガントかつ泡立ちが
 チャーミングで、ほのかな果実の甘みを
 シャープな酸とチョークのようにキメの
 細かいミネラルが締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤・泡)750ml
2,910円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04824

 フランス/ロワール
 ピノーズ・ロゼ2015レ・カプリアード

 2014年はやや甘く感じたペティアンでしたが、
 この2015年はややドライな仕上がりです。
 残糖はあまり変わらなかったがしっかりとした
 ガスと酸があった為2015年は甘みをあまり
 感じないそうです。今飲んでも美味しいですが、
 長期熟成にも向く素晴らしいぺティアンです。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢31から71年のピノノワール50%、
 ピノドニス50%

 土壌:粘土質・シレックス・石灰質
 一次発酵:自然酵母ファイバータンクで1ヶ月
 二次発酵・熟成:瓶内で14ヶ月
 デゴルジュマン:2017年1月

 収穫日はピノノワールが9月3日、ピノドニスが
 9月6日。収量は35 hL/ha。残糖は21 g/L。
 ブドウはシルヴァン・リーストから!ワイン名の
 「Pynoz」は中世のピノノワールの綴りから
 取った!ノンフィルター!SO2無添加!

 サクランボ、リュバーブ、ボンボン、
 シャクヤク、ミネラルの香り。ワインは
 シャープかつミネラリーで骨格があり、
 ピュアな旨味エキスを爽やかな泡と
 鋭くキレのある酸、洗練されたミネラルが
 タイトに引き締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(ロゼ・泡)750ml
3,230円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04825

 フランス/ロワール
 パペン・ラ・ビュル2013レ・カプリアード

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 
 パスカルの目指す「長期熟成に耐えうる
 辛口ペティアン・ナチュレル」を目指して
 造られたカプリアード最高のキュヴェです。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢41年から71年のシュナン50%、
 ムニュピノ50%
 
 土壌:泥土状粘土質・シレックス・石灰質
 一次発酵:自然酵母ファイバータンクで
 1ヶ月
 二次発酵・熟成:瓶内で38ヶ月
 デゴルジュマン:2017年1月

 収穫日は10月8日、9日。収量は17hL/ha。
 残糖は10 g/L。シャンパーニュのように
 長期熟成をコンセプトにしたペティアン!
 ブドウは100%パスカルの自社畑から!
 名前は70年代にTV放送された人形劇
 から取った!同時にPepin(ブドウの種)と
 Bulle(泡)という意味がある!
 ノンフィルター!SO2無添加!

 洋ナシのコンポート、アンゼリカ、蜜蝋、
 ホワイトチョコレート、コンテチーズの香り。
 ワインは上品かつ泡立ちが繊細で、
 線の細い酸と洗練されたミネラル、
 ダシのような透明感のある旨味エキス
 がきれいに融合し余韻に続く!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白・泡)750ml
3,970円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 これは美味しい!ビネールのネゴシアン物が入荷!

 ★Les Binner★
 レ・ビネール
 ★Les Vins Pirouettes★
 レ・ヴァン・ピルエット

 アルザス自然派のトップの一人クリスチャン・ビネールの
 ネゴシアン物のリースリングが入荷してきました。
 ナチュラル感満載でそれでいてネガティブ感は
 まるでなし、コスパも良くビネールらしさがあって
 めちゃ美味しいワインに仕上がっています。
 是非、お試し下さいませ!


 以下インポーター資料です。

 「ドメーヌ・ビネール」のクリスチャンは自社畑の
 醸造だけに収まらずネゴスを開始。4人の友人の
 畑の葡萄を使って、より果実を素直に楽しめる
 楽しいアルザスワインを醸す。

 アルザスのヴァン・ナチュールと言えば必ず名前の
 挙がる「ドメーヌ・ビネール」。 古くから無農薬栽培
 に取り組むドメーヌで現当主の「クリスチャン」の代
 になって更に注目を集めている。

 「レ・ビネール」は「クリスチャン」が2010年から始めた
 ネゴシアン。 使用する葡萄は自然なワイン造りに取り
 組んでいる4人の友人の葡萄。「クリスチャン」が栽培
 にも関わりながら、醸造を担当している。 『ドメーヌ・
 ビネールと同じ理念で造っているが、土壌も違うし、
 樹の状態も違うからまた違った個性。ドメーヌの畑は
 リースリングと相性の良い土壌だが、友人達の畑は
 ミュスカやピノ・グリなどフルーツを表現できる畑が多い』


04809

 フランス/アルザス
 アルザス・リースリング・ドリヴィエ・グルグル2015
 レ・ビネール/レ・ヴァン・ピルエット

 リースリング100%

 ミネラル、柑橘、黄色の果実、
 ハーブなどとても華やかな香りが
 心地よいです。味わいはドライで
 ふくよか、旨みがあって非常に
 バランスの取れた味わいです。
 ナチュラル感も有ってビネールの
 スタイルに近い仕上がりとなっています。
 恐らく殆どSO2は使ってないと思いますが、
 自然派のネガティブな感じはまるで無く、
 それでいてナチュラルな美味しさが
 ストレートに伝わってくる味わいは
 流石ですね!コストパフォーマンスも
 良く、クオリティの高いリースリング
 です。是非、お試し下さいませ!

 (インポーター:テラヴェール)

(白)750ml
1,940円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力


 クリスチャン・セラファンの2014年が5アイテム入荷!

 ★SERAFAN PERE & FILS★
 セラファン・ペール・エ・フィス

 トップ・ドメーヌ「クリスチャン・セラファン」の2014年ヴィンテージが
 少量ですが、入荷してきました。高い新樽率にも動じない、
 ジュヴレらしい力強い味わいは熟成してこそ初めてその真価を
 発揮します。トップ・ドメーヌの真の実力を是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 1947年、スタニスラ セラファン氏によって創設されたこのドメーヌは、
 現当主である息子のクリスチャン氏によって1960年代から徐々に
 発展を続けてきました。最初に所有した畑はジュヴレ シャンベルタン
 の村名で当初はネゴシアンにワインを売っていましたが、1970年から
 徐々にドメーヌワインとして販売するようになり、1987年には100%
 ドメーヌ元詰めワインになりました。1990年代にはジュヴレ・
 シャンベルタン村以外にシャンボール ミュジニー村や
 モレ サン ドニ村の畑も手に入れ、現在では約5.3haの畑を
 所有しています。

 葡萄栽培においては自然環境を尊重して、健康で良質な
 葡萄を作ることを大事にしています。葡萄の木が病気の被害に
 遭った時の薬剤の使用は出来るだけ最小限に留め、雑草を
 取り除く際は除草剤は使わずに耕作することで雑草を掘り起こし、
 さらに土の中に空気を入れることで微生物の活動を活性化
 させるようにしています。芽掻きや剪定をしっかり行うことで
 生産量を抑制し、非常に凝縮した葡萄を作っています。

 収穫は全て手摘みで腐敗した葡萄や干からびた葡萄などを
 しっかり選別し、除梗は約70%行います。ステンレスタンクに
 入れられた葡萄は醗酵前に低温で浸漬してピノ ノワールの色と
 アロマを出し、自然酵母によってアルコール醗酵が始まります。
 醗酵温度は最高35度で時間をかけてゆっくり行われます。
 また、櫂入れをしっかり行なって、アロマやタンニンを
 引き出します。その後、ブルゴーニュクラスは50%、
 ジュヴレ シャンベルタンヴィラージュは70%、それ以外は
 100%の新樽率で14から20ヵ月間熟成してノンコラージュ、
 ノンフィルターで瓶詰されます。また、使用された新樽の
 一部は毎年エルミタージュのジャン ルイ シャヴへ譲渡
 されています。

 以上インポーター資料です。


04801

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン2014
 クリスチャン・セラファン

 リアルワインガイド57号
 今飲んで  90   ポテンシャル  90+
 飲み頃予想  今から2037

 スタンダードクラスの村名ワインです。
 このキュヴェも新樽比率70%です。
 比較的早くから楽しめます。
 とはいっても時間を掛けてじっくりと
 お楽しみ下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。「Roncevie
 (ロンスヴィ)」、「Aux Etelois(オー エトロワ)」
 「Creux Brouillard(クルー ブルイヤール)」
 など5区画に畑があり、広さは約1.5haで
 樹齢は約30年です。酸味が素晴らしく、
 果実味豊かで透明感があり、タンニンも
 滑らかでBourgogne Rougeよりも
 早く飲めます。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
9,080円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04800

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタンV.V.2014
 クリスチャン・セラファン

 リアルワインガイド57号
 今飲んで  90+   ポテンシャル  91+
 飲み頃予想  2018から2038

 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。「Vignes Belles
 (ヴィーニュ ベル)」、「Le Fourneau
 (ル フルノー)」、「En Champs(アン シャン)」
 など7区画に畑があり、広さは約1haで
 樹齢は約60年です。果実味、酸、旨味が
 凝縮していて、タニックな男性的イメージ
 のワインです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
13,380円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04796

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン1erCruレ・コルボー2014
 クリスチャン・セラファン

 リアルワインガイド57号
 今飲んで  91   ポテンシャル  92
 飲み頃予想  2020から2043

 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。葡萄の樹齢は
 約40年で畑は村のはずれに位置し、
 広さは約0.5haです。がっちりとした
 タンニンが特徴ですが、繊細さも損なわず、
 CAZETIERSとFONTENYの中間のような
 印象のワインです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
14,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04802

 フランス/ブルゴーニュ
 モレ・サン・ドニ1erCruレ・ミランド2014
 クリスチャン・セラファン

 リアルワインガイド57号
 今飲んで  91+   ポテンシャル  92+
 飲み頃予想  2020から2043

 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。葡萄の樹齢は
 約40年で畑は特級のすぐ近くに位置し、
 広さは約0.3haです。果実味や酸の
 バランスが取れていて凝縮感もあり、
 余韻が長いワインです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
15,300円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04803

 フランス/ブルゴーニュ
 シャンボール・ミュジニー1erCruレ・ボード2014
 クリスチャン・セラファン

 リアルワインガイド57号
 今飲んで  92   ポテンシャル  93
 飲み頃予想  2020から2045

 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。葡萄の樹齢は
 約35年で畑の広さは約0.3ha、特級区画
 「Bonnes Mares(ボンヌマール)」の
 すぐ下に位置する区画です。バランスが
 良く、エレガントでまろやかなタンニンと
 透明感が女性的な印象を彷彿させる
 ワインです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
19,600円
(税別)
※消費税が別途加算されます

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 人気のベルナール・マルタン・ノブレが再入荷!

 ★Bernard Martin-Noble★
 ベルナール・マルタン・ノブレ

 当店ではお馴染みになりましたDRC醸造責任者の
 ベルナール・ノブレ氏の叔父にあたる「 ベルナール・
 マルタン・ノブレ」の熟成酒が、蔵出しで入荷して来ました。
 今回も前回同様2004年の村名ワインです。
 並年と言われているヴィンテージですが、意も飲んで
 素晴らしい完熟ピノ・ノワールに仕上がっています。
 価格もリーズナブルですので是非、お試し下さいませ!


 ヴォーヌ・ロマネに1972年に設立されたドメーヌで、
 DRC醸造責任者のベルナール・ノブレ氏の叔父に
 あたります。非常に小さな蔵で、造ったワインのほとんどが
 家族や友人などのため、そしてなじみのレストランなどに
 しか卸されず、いわば一般にはほとんど出回らないワイン
 です。現在は息子のファブリス・マルタンに引き継がれており、
 まさに幻もワインです。

 以上インポーター資料より抜粋しました。


04096
 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ2004ベルナール・マルタン・ノブレ

 熟したピノ・ノワール特有の妖艶で
 官能的な香りが出始めてきています。
 エキスに詰まった旨み、果実味も
 しっかりと残っていて、バランス良く
 エレガントに熟した村名ヴォーヌ・ロマネ
 です。全ての角が取れて美味しさだけが
 残っている感じです。今となっては価格
 もかなりリーズナブル、
 是非お試し下さいませ。

 (インポーター:ヌーヴェルセレクション)

(赤)750ml
6,880円
(税別)
※消費税が別途加算されます

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 アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールの2015年ヴィンテージが入荷!

 ☆Alice et Olivier De Moor☆
 アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール

 自然派シャブリと言えば、この人しかいませんね!
 アリス・エ・オリヴィエ・ドムールの2015年ヴィンテージが
 入荷して来ました。ミネラリーで綺麗なスタイルのシャブリは
 常に飲み手を魅了してくれます。2015年はベレール・エ・
 クラーディやロゼットは生産されずいつもより卯かなり少ない
 ラインナップになっています。アリス・エ・オリヴィエらしく
 綺麗で洗練されたシャープな味わいに仕上がっています。
 遅霜の影響で2016年、2017年ヴィンテージは殆ど出来ていない
 そうですのでしばらく品薄状態が続くようです。非常に残念ですね!
 是非お早めにご検討下さいませ!

 ※2016年ヴィンテージは生産量が僅か500L、その為南仏の
 友人(ラングロール、エリック・テクシエ、マゼル、グラムノン)
 から葡萄を貰ったり買ったりして生産したそうです。

 以下インポーター資料より抜粋

 アリスとオリヴィエのカップルが作る、素晴らしいシャブリを
 1996ヴィンテッジから紹介してきたが、年をおうごとに彼らの
 スタイルはよりヴァン・ナチュールに向かって完成度を
 高めている。2000年ですでに、『ワイン・アドヴォケイト』で
 格付けのないシャブリとしては異例の高い評価を獲得。
 2002年ヴィンテッジにおいては、その年がシャブリにおいて
 稀な良年であっただけでなく、彼らがスタイルを完成したこと
 により、これまでで最上のワインとなったといえる。
 ヴァン・ナチュールに向かっていったのには、面白い裏話が
 ある。2000年、ニューヨークにクルトワやクロ・デュ・テュ=ブッフ
 を輸入しているヴァン・ナチュール専門のインポーターが、
 このドメーヌの近くに引っ越し。そのインポーターとオリヴィエが
 親しくなり、まもなくクルトワの実家が近くにあることをとおして、
 クルトワとオリヴィエの交流が開始する。
 2002年、アリス&オリヴィエは、酸化防止剤非使用で醸造し、
 ノンフィルターで瓶詰め。2003年、パリのレストランでヴァン・
 ナチュールの造り手が集まり、レストラン向けの試飲会を
 催した際、新しいスタイルで出発したアリス&オリヴィエ・ド・ムール
 のワインはアリゴテ、ソーヴィニョン・サンブリを はじめ
 いずれのキュヴェもレストラン関係者たちから大絶賛を受ける
 こととなった。

 自社畑面積6ha
 醸造 収穫手摘み、樽発酵(10年物の古樽)、
 シュール・リー熟成、ノン・フィルター、ノン・コラージュ、
 So2はサン・スーフルのキュヴェ以外、瓶詰め時に少量使用。

 以上インポーター資料より抜粋


04722

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・アリゴテ「JV」2015
 アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール

 樹齢10年から12年の若木から造られる
 キュヴェです。「JV」はジョンヌ・ヴィーニュ
 (20年以下の若)の略。

 ミネラル、柑橘、ハーブなど爽やかな香りが
 印象的です。旨みがあり、バランス良く、
 綺麗な纏まりがあります。
 2015年も初めから全開に美味しい
 アリゴテです。是非、お試しください!!

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
3,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04723

 フランス/ブルゴーニュ
 シャブリ・ユムール・ド・タン2015
 アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール

 「ベレール&クラーデ」の畑から1度目
 に収穫された葡萄から造られています。
 タンク発酵後、1/3は樽熟成、2/3は
 タンク熟成、10ヶ月の熟成期間の後、
 アッサンブラージュしています。
 アリス・エ・オリヴィエのシャブリのライン
 としては、スタンダードなキュヴェですが、
 その完成度の高さはやはり素晴らしい
 ものがあります。上級キュヴェよりシャブリ
 らしく、シャープな中にも旨みを感じます。
 2015年も本当に素晴らしい仕上がり、
 アリス・エ・オリヴィエらしい綺麗で
 シャープな酸があってバランスも完璧です。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
4,050円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04724

 フランス/ブルゴーニュ
 シャブリ(ヴァンダンジャー・マスケ)2015
 アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール

 ネゴシアン物のシンプル・シャブリです。
 ネゴス物とは言え彼ら自身で収穫を
 行なっておりほぼドメーヌ物と同じスタンス
 で造られます。畑の区画違いのような
 感覚が正しいかも知れません。味わいも
 ドメーヌ物に遜色の無い仕上がり、シャブリ
 らしさとアリス・エ・オリヴィエらしさ満載の
 素晴らしい仕上がりまです。
 是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料より抜粋

 Le Vendangeur Masqu(ル・ヴァンダンジャ・
 マスケ)とはアリス・エ・オリヴィエが運営する
 ネゴシアン名。アリス・エ・オリヴィエ自身が
 収穫を行っていて、ラベルにはこの
 ネゴシアンの名前のみ記載してあります。
 ドメーヌ物は有機認証を既に取得して
 いますが、このネゴシアンの葡萄は
 有機栽培転換中の為、まだ認証は
 取得していません。

 畑:Courgis(クルジ)村に位置する計1haの
 区画。傾斜約20%、北西向き、
 海抜200メートルに位置する。
 キンメリジャン時代の石灰土壌に多くの
 小石が混じる。シャルドネの畑は15年
 くらい前に植えられ、植樹本数はシャブリの
 伝統的な本数の5,500株/ha。仕立て方は
 不揃いなギュイヨダブル。枝の誘引はとても
 丁寧に行なう。2007年の秋からビオロジック
 栽培を実施収穫は小さな籠に手摘みで
 行なう。

 醸造・熟成:とても軽くデブルバージュを
 行なう。天然酵母により樽でアルコール
 醗酵、長期マロラクティック醗酵を行なう。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
3,700円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04725

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ブラン2015ヴァンダンジャー・マスケ

 ネゴシアン物のACブルゴーニュです。
 こちらもスタイルはまさにアリス・エ・
 オリヴィエそのものです。シャブリほどキレ
 は有りませんがそれでも冷涼でシャープな
 酸があり、ドライな仕上がりは、シャブリ的
 な要素のあるACブルゴーニュに仕上がって
 います。バランスもよく、シャブリが苦手
 と言う方はこちらのほうがしっくりと来る
 かも知れませんね!
 是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 Le Vendangeur Masquとは、
 アリス&オリヴィエが活動している
 ネゴシアン名。彼ら自身で収穫を
 行なっており、ラベルにはドメーヌ名
 ではなく、このネゴシアン名のみを
 記載。ドメーヌは有機認証を
 取得済みだが、ネゴシアンブドウは
 有機栽培転換中のため、認証は
 未だ取得していない。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
3,350円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

01834
 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ブラン2013ヴァンダンジャー・マスケ

 こちらは2013年、バックヴィンテージです。

 以下インポーター資料より抜粋

 Le Vendangeur Masquとは、
 アリス&オリヴィエが活動している
 ネゴシアン名。彼ら自身で収穫を
 行なっており、ラベルにはドメーヌ名
 ではなく、このネゴシアン名のみを
 記載。ドメーヌは有機認証を
 取得済みだが、ネゴシアンブドウは
 有機栽培転換中のため、認証は
 未だ取得していない。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
3,350円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 オーヴェルニュの新星ノー・コントロールが4アイテム入荷!

 ★NO CONTROL★
 ノー・コントロール

 話題のオーヴェルニュの新星「ノー・コントロール」の
 2015ヴィンテージの第2弾が入荷してきました。
 全てが初めてリリースされるキュヴェで全部で
 4アイテム入荷しています。たっぷりとご紹介した
 所ですが、それぞれ本当に僅か、そして限定での
 入荷になります。是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料です。

 オーナーのヴァンサン・マリーは、2001年、大学時代に
 通ったワインスクールでヴァンナチュールに出会う。
 2005年にワイン学校の仲間と一緒にワインサロンを
 立ち上げたりしながら、徐々にヴァンナチュールの
 世界に入り込む。2012年、8年間働いた大手スポーツ用品
 の会社を辞め、ジェラール・シュレール、ジュリアン・メイエー
 で半年間ずつ研修を終えた後、2013年、オーヴェルニュで
 2haブドウ畑を所有し、ノー・コントロールを立ち上げる。

 気候は大陸性気候と山岳気候の両方の影響を受ける。
 冬は寒く乾燥していて、夏は日差しが強いが、標高が高い
 おかげで猛暑になりにくい。また、マシフ・サントラルの
 山々が大西洋から来る雨雲を遮ってくれるため、1年を
 通して雨の影響が少ないのも特徴。

 畑総面積:5ha
 農法:ビオディナミ
 収穫方法:100%手摘み、畑で選果
 ポリシー:
 アペラシオンに縛られない自由なヴァンヴィヴァンを造る。


04749

 フランス/オーヴェルニュー
 VdFロゼ・ビュレット・ダン・タ・チット2015
 ノー・コントロール

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 ノー・コントロール初のロゼペティアンです。
 残糖が6 g/Lありデゴルジュマンしてい
 無い為、飲むタイミングで味わいが変わって
 くるかも知れません。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢40から111年のガメイ90%、
 シラー5%、ミュスカ、シャスラ5%

 土壌:砂状の花崗岩、玄武岩

 収穫日は9月15日。収量は30 hL/ha。
 残糖は6 g/L。ワイン名はヴァンサンの
 好きなオルタナティブロックバンド
 RageAgainst The Machineの曲
 「Bullet inthe Head」の「Bullet(弾丸)」と
 「Bulle(気泡)、Bullette(イタリア語で画鋲)」
 を掛けている!SO2無添加、ノンフィルター!

 リンゴ、ルバーブ、アセロラ、ハチミツ、砂糖水、
 乾パンの香り。ワインはクリスピーかつ透明感
 のある優しい甘みとまったりとした旨味エキス
 があり、シャープな酸とミネラルの心地よい
 苦みが骨格を形成する。

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(ロゼ・泡)750ml
3,380円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04751

 フランス/オーヴェルニュー
 VdFルージュ・ロカイユ・ビリー・ガメイ2015
 ノー・コントロール

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢50年のガメイ・ド・ボジョレー50%、
 ガメイ・ド・オーヴェルニュ50%

 土壌:花崗岩

 収穫日は9月22日、23日。収量は25hL/ha。
 ワイン名はRochaille(ロカイユ)という
 「大きな岩」という意味を持つオーヴェルニュ
 の方言とロカビリー(Rockabilly)を掛け
 Rockaille Billyと名付けている!
 SO2無添加、ノンフィルター!

 ダークチェリー、ミュール、スミレ、ルッコラ、
 タバコの葉、メントールの香り。ワインは
 スパイシーかつ軽快で野趣味に
 あふれていて、ピュアな果実味を繊細な
 酸とキメの細かいタンニンの収斂味が
 じわっと引き締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,380円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04754
 フランス/オーヴェルニュー
 VdFルージュ・トゥール・ノエル・ライオット2015
 ノー・コントロール

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢15から40年のピノ・ノワール100%

 土壌:砂状の花崗岩、玄武岩

 収穫日は9月12日。収量は25 hL/ha。
 熟成中ウイヤージュは一切していない!
 ワイン名は畑の所有者のドメーヌ名
 「Domaine sous Tournoel」から取り、その
 クラシックなワインスタイルと全く異なる
 ヴァンサンのナチュラルスタイルをRiot
 「革命」と捉え、また同時に彼の反体制の
 パンク魂のRiot(暴動)の意味合いも兼ねて
 命名した!SO2無添加、ノンフィルター!

 ダークチェリー、グリオット、白桃、シャクヤク、
 タバコの葉の香り。素朴ながら、ワインは
 滑らかでしっとりとしている。桃や花のような
 甘みが鼻を抜け、鉱物的なミネラルとキメの
 細かいタンニンがワインに溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,530円(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04756

 フランス/オーヴェルニュー
 VdFルージュ・ラ・クゥレ2015ノー・コントロール

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢10から80年のシラー80%、
 ガメイ・ド・オーヴェルニュ20%

 土壌:粘土質、玄武岩

 収穫日は10月4日。収量は15 hL/ha。
 ヴァンサンが唯一所有する区画で、
 ガメイ・ド・オーヴェルニュとセレクション
 マサールのシラーが混植されている!
 ワイン名は「溶岩流」という意味があり、
 畑のある場所は昔オーヴェルニュの
 最後の火山噴火で流れた溶岩で形成
 された土壌から名付けられた!
 SO2無添加、ノンフィルター!

 ダークチェリー、カシス、ドライイチジク、
 バラの花弁、ルッコラ、メントールの香り。
 ワインは柔らかく滑らかで、野趣に富む
 染み入るような果実味があり、キメの
 細かいミネラルとタンニンが優しく余韻を
 まとめる!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,970円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売




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