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新着ワイン 22/05/22


 入荷したばかりの新着ワインのページです。
 ご意見・ご質問は webmaster@suke.co.jp までお気軽にどうぞ。


=白ワイン  =赤ワイン =ロゼワイン

 RWGで大絶賛のオリヴィエ・ジュアン2019年が入荷!!

 ★DOMAINE OLIVIER JOUAN★
 ドメーヌ・オリヴィエ・ジュアン

 オリヴィエ・ジュアンの2019年ヴィンテージが入荷してきました。
 リアルワインガイド76号で大絶賛のヴィンテージです。
 ACブルゴーニュでポテンシャル90点、トップ・キュヴェの
 シャルム・シャンベルタンは97点とかなりの高評価です。
 元々やや濃い目で力強いスタイルでしたが、ここ最近は
 オリヴィエ・ジュアンの良さを残しつつエレガントなスタイル
 に変化しています。一皮むけて造り手としてのステージが
 上がった感がありますね!入荷数は限定ですべてのキュヴェの
 テイスティングはできませんでしたが、テイスティング
 出来たスタンダードクラスでさえ、素晴らしい仕上がりで、
 感動的な美味しさでした。是非、ご検討下さいませ。

 以下インポーター資料です。

 ジュアン家はモレ・サン・ドニに長く続く家系です。
 1999年、当時26歳だったオリヴィエ・ジュアンは、
 曽祖父が創業したこのドメーヌを継承して本格的に
 自社ビン詰めを開始しました。醸造所は気温の低い
 オート・コート・ド・ニュイのアルスナン村にあります。
 清潔に手入れが行き届いた彼のカーヴには
 醸造設備や樽が効率的に配置され、不自然な
 温度管理等をせず極めてナチュラルなワイン造りを
 実践しています。また、ドメーヌ継承後直ちに独学で
 ビオロジー栽培を開始し、最短の3年後に厳しい
 エコセール認証を勝ち取りました。ブルゴーニュ地方は、
 ちょっと雨が降ると翌日の畑を見るのが怖いほど
 ビオ栽培は難しいところですが、「できるだけ
 畑にいて、問題が起きそうになったら即対処します」。
 その言葉通り、たとえ土日の雨の日でも、モレの畑を
 通りかかれば、ただひとり黙々と働く彼にしばしば
 会うことができます。「趣味は仕事です」真面目一筋。
 近隣の村々に比べて不遇な時代が長く続いたモレにも、
 ついに彼のような新世代の造り手が現れる日が来ました。

 所在村:Arcenant
 醸造家:Olivier Jouan
 所有畑面積:8.5ha
 ドメーヌ継承年:1999年

 栽培における特記事項:
 1999年からビオロジー栽培。4世代に渡って
 受け継がれるマサル・セレクション
 
 醸造における特記事項:
 天然酵母のみで発酵。2013年ヴィンテージ以降、
 100%レモン社製の樽を使用。澱引きはビン詰め前
 に1回のみ。SO2の使用は最小限

 以上インポーター資料より抜粋しました。


14749

 フランス/ブルゴーニュ
 オート・コート・ド・ニュイ・ブランVV2018
 オリヴィエ・ジュアン

 こちらは2018年ヴィンテージです。
 2018年も素晴らしい仕上がりです。

 リアルワインガイド74号
 今飲んで 89 ポテンシャル 90
 飲み頃予想 今~2035

 以下インポーター資料です。

 アルスナン村の
 「レ・フルナッシュ」に1.5ha、
 ショー村の
 「レ・ヴィーニュ・バス」に0.63ha。
 平均樹齢40~45年のVV。
 新樽率20%で12ヶ月間樽熟成。

 (インポーター:
 ヌーヴェルセレクション)

(白)750ml
3,960円

(税込4,356円)

数量を半角で入力

14747

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ルージュ2019オリヴィエ・ジュアン

 オリヴィエ・ジュアンらしい
 やや濃い目の黒い液体から
 滑らかでエレガントな綺麗な
 果実味と酸、旨味がぎゅっと
 詰まっていてバランス抜群の
 味わいです。完全にACブルゴーニュ
 の域を超えた素晴らしい
 ポテンシャルです。まずはこちらから
 お試しください!!

 リアルワインガイド76号
 今飲んで 89+ ポテンシャル 90
 飲み頃予想 今~2035

 以下インポーター資料です。

 アルスナン村のオート・コート・ド・
 ニュイ区画(樹齢55から60年)80%、
 AOCモレ・サン・ドニに地続きで
 接するACブルゴーニュ区画
 「レ・シャン・ド・ラ・ヴィーニュ」
 (樹齢約65年)20%のブレンドです。

 (インポーター:
 ヌーヴェルセレクション)

(赤)750ml
3,780円
(税込4,158円)
完売

14748

 フランス/ブルゴーニュ
 オート・コート・ド・ニュイ・ルージュVV2019
 オリヴィエ・ジュアン

 ACブルゴーニュが凄いと思ったら
 当然ながらオートコートはさらに凄い
 事になっていますね!オリヴィエ・
 ジュアンらしい黒系の果実ながら
 とても滑らかでエレガントな果実味、
 超シルキーな心地よいタンニン、
 旨味もあってバランス抜群の仕上がり
 です。これはもう完全に村名以上の
 ポテンシャルです。

 リアルワインガイド76号
 今飲んで 90+ ポテンシャル 91
 飲み頃予想 今~2038

 以下インポーター資料です。

 アルスナン村の「レ・ゼギュゾン」
 「レ・フルナッシュ」
 「ラ・クロワ・バス」
 の3区画合計で4ha。
 樹齢約60年のVV。
 新樽率30%で14ヵ月間樽熟成。

 (インポーター:
 ヌーヴェルセレクション)

(赤)750ml
4,500円

(税込4,950円)
完売

14750

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン・レ・スヴレ2019
 オリヴィエ・ジュアン

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 リアルワインガイド76号
 今飲んで 91+ ポテンシャル 92
 飲み頃予想 今~2040

 以下インポーター資料です。

 「レ・スヴレ」は国道を挟んで
 「マゾワイエール・シャンベルタン」
 の反対側にある区画です。0.20ha。
 樹齢60年以上のVV。
 新樽比率30%で18ヶ月間樽熟成。

 (インポーター:
 ヌーヴェルセレクション)

(赤)750ml
10.500円

(税込11,550円)

数量を半角で入力

14751

 フランス/ブルゴーニュ
 モレ・サン・ドニ・クロ・ソロン2019
 オリヴィエ・ジュアン

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 リアルワインガイド76号
 今飲んで 91+ ポテンシャル 92
 飲み頃予想 今~2040

 以下インポーター資料です。

 「クロ・ソロン」は国道沿いの
 モレ・サン・ドニ村中央部の
 優良区画です。0.25ha。
 平均樹齢25年。
 新樽比率30%で18ヶ月間樽熟成。

 (インポーター:
 ヌーヴェルセレクション)

(赤)750ml
10,500円

(税込11,550円)

数量を半角で入力

14752

 フランス/ブルゴーニュ
 シャンボール・ミュジニー・ブッシェールVV2019
 オリヴィエ・ジュアン

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 リアルワインガイド76号
 今飲んで 92 ポテンシャル 93
 飲み頃予想 今~2040

 以下インポーター資料です。

 モレ・サン・ドニの畑に接する
 レ・ビュシエールに0.52haを所有。
 平均樹齢55年のVV。
 新樽比率30%。「レ・ビュシエール
 は、たっぷりとした果実味と力強い
 コクをもったワインを生む
 テロワールです」
 (オリヴィエ・ジュアン)。

 (インポーター:
 ヌーヴェルセレクション)

(赤)750ml
10,500円
(税込11,550円)

数量を半角で入力

14753

 フランス/ブルゴーニュ
 モレ・サン・ドニ1erCruレ・リュショVV2019
 オリヴィエ・ジュアン

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 リアルワインガイド76号
 今飲んで 93+ ポテンシャル 95
 飲み頃予想 今~2045

 以下インポーター資料です。

 「レ・リュショ」は、
 グランクリュ街道を挟んで
 「クロ・ド・タール」と
 「ボンヌ・マール」に接する
 モレ最高のプルミエ・クリュの
 ひとつです。0.31ha。
 平均樹齢50年のVV。

 (インポーター:
 ヌーヴェルセレクション)

(赤)750ml
13,950円
(税込15,345円)

数量を半角で入力

14754

 フランス/ブルゴーニュ
 モレ・サン・ドニ1erCruラ・リオットVV2019
 オリヴィエ・ジュアン

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 リアルワインガイド76号
 今飲んで 93+ ポテンシャル 95+
 飲み頃予想 今~2045

 以下インポーター資料です。

 「ラ・リオット」は
 モレ・サン・ドニ村中央部の
 区画です。0.3ha。樹齢約60年のVV。
 新樽比率50%で20ヶ月間樽熟成。

 (インポーター:
 ヌーヴェルセレクション)

(赤)750ml
13,950円

(税込15,345円)

数量を半角で入力

14755

 フランス/ブルゴーニュ
 シャルム・シャンベルタン2019オリヴィエ・ジュアン

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 オリヴィエ・ジュアンのトップ・
 キュヴェです。ポテンシャル97点+
 とかなりの高評価です。

 リアルワインガイド76号
 今飲んで 95 ポテンシャル 97+
 飲み頃予想 今~2055

 以下インポーター資料です。

 「マゾワイエール」側に0.35ha。
 平均樹齢60年のVV。
 新樽比率30%で20ヶ月間樽熟成。

 (インポーター:
 ヌーヴェルセレクション)

(赤)750ml
28,800円
(税込31,680円)
完売

 ニコラ・フォールの2020年が少量入荷!!

 ★Nicolas Faure★
 ニコラ・フォール

 注目のニコラ・フォールの2020年ヴィンテージが入荷してきました。
 DRCとプリューレ・ロックで栽培及び醸造を担当し、
 現在ベルトー・ジェルヴェの栽培長をする才能豊かなまだ
 若い生産者です。2020年も本当に僅かな入荷となっています。
 テイスティングもままならない状態ですが、間違いなく素晴らしい
 と思います。是非、お早めにご検討下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 アニェス・パケの下で1年間、ローヌの雄ジャン・ルイ・シャーヴ
 の下で1年間の修業を終えたニコラ・フォールは、
 2010年5月にDRC社に入社。以来2015年3月に退社するまでの
 約5年間にわたって、同社で栽培の仕事を全うしました。
 
 並行して2011年3月、ヴォーヌ・ロマネに接する
 ニュイ・サン・ジョルジュ北東端のリウ・ディ「レ・ゼルビュ」の
 樹齢約50年の区画をフェルマージュによって賃借できる
 好機を得て、同年より、自身によるワイン造りを開始しました。

 栽培と醸造はDRC社の手法を随所に採り入れ、また、
 「ニュイ・サン・ジョルジュ・レ・ゼルヴュ」の樽熟成には
 同社の1から2回使用樽を使用しています。
 (AOCは厳に非公開だそうです)。

 「芳香、複雑味、長い余韻の3点を追求しています」
 (ニコラ・フォール)。
 2014年には、極少面積ながらも念願の自社畑
 (コトー・ブルギニヨンとACブルゴーニュ)を取得し、
 正真正銘のドメーヌとなりました。

 2015年3月、DRC社の共同経営者のひとりである
 アンリ・フレデリック・ロック氏当人より熱烈な
 ラブコールを受けて、氏自身のドメーヌ
 「プリューレ・ロック」に異動(?)することになり、
 以来、同ドメーヌの栽培および醸造を担当しました。

 2017年7月、「プリューレ・ロック」を円満退社し、
 「ベルトー・ジェルベ」の栽培長になりました
 (当主アメリー・ベルトーはニコラの彼女です)。

 以上インポーター資料です。


14759

 フランス/ブルゴーニュ
 コトー・ブルギニョン・メ・ガメイ2020
 ニコラ・フォール

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 2014年に購入した、プレモー村内の
 区画「ラ・クロワ・ド・シュラン」
 より。0.12ha。ガメイ100%。
 樹齢40年以上のVV。ステンレス
 タンクで発酵後、12ヶ月間樽熟成。
 キュヴェ名の「メ・ガメイ」は
 「私のガメイ」という意味で、
 初めて自社畑を所有できた喜びが
 表現されています。

 (インポーター:
 ヌーヴェルセレクション)

(赤)750ml
4,200円

(税込4,620円)
完売

14760

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・アリゴテ・
 ラ・コルヴェ・ド・ビュリー2020
 ニコラ・フォール

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 樹齢100年を超える
 スーパー・アリゴテです。

 以下インポーター資料より抜粋

 ペルナン・ヴェルジュレス村内の区画
 「ラ・コルヴェ・ド・ビュリー」より。
 0.13ha。1914年に植樹された超VV。
 修業元であるアニェス・パケの
 4回使用樽(オークセイ・デュレス・
 ブラン)で発酵&10ヶ月間熟成。

 (インポーター:
 ヌーヴェルセレクション)

(白)750ml
6,500円

(税込7,150円)
完売

14761

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ルージュ・オー・ザルジリエール2020
 ニコラ・フォール

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 プレモー村内の区画
 「レ・ザルジリエール」より。
 0.13ha。樹齢は約35年。
 ステンレスタンクで発酵後、
 12ヶ月間樽熟成。

 (インポーター:
 ヌーヴェルセレクション)

(赤)750ml
6,500円

(税込7,150円)
完売

14762

 フランス/ブルゴーニュ
 オート・コート・ド・ニュイ・ブラン・
 コルヴェ・ド・ビュリー2020
 ニコラ・フォール

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 2017年がファーストヴィンテージの
 新作です。ペルナン・ヴェルジュレス
 村内の区画「ラ・コルヴェ・ド・
 ビュリー」より。シャルドネ80%、
 ピノ・ブラン20%。0.13ha。
 2015年3月に植樹。(より複雑な
 味わいを求めて、ピノ・ブランも
 この時新たに植えました)。
 2回使用樽で発酵&11ヶ月間熟成。

 (インポーター:
 ヌーヴェルセレクション)

(白)750ml
5,750円

(税込6,325円)
完売

14763

 フランス/ブルゴーニュ
 ニュイ・サン・ジョルジュ・レ・ゼルビュ2020
 ニコラ・フォール

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 0.23ha。フェルマージュ。
 樹齢約50年のVV。
 ステンレスタンクで発酵後、
 DRC社の1から2回使用樽
 (AOCは非公開です)で
 12ヶ月間熟成。

 (インポーター:
 ヌーヴェルセレクション)

(赤)750ml
10,500円
(税込11,550円)
完売

14764

 フランス/ブルゴーニュ
 アロース・コルトン2020ニコラ・フォール

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 2015年がファーストヴィンテージの
 新作です。「レ・ヴァロジエール」
 と「レ・カイエット」の2区画
 合計で0.12ha。フェルマージュ。
 樹齢約60年のVV。ステンレスタンク
 で発酵後、「ドニ・ベルトー」の
 1から2回使用樽(AOCは非公開です。
 当主アメリーがニコラの彼女!)で
 12ヶ月間熟成。

 (インポーター:ヌーヴェルセレクション)

(赤)750ml
10,500円

(税込11,550円)
完売

 人気のドゥー・テールの最新ヴィンテージが入荷!

 ★Les deux Terres★
 レ・ドゥー・テール

 当店ではお馴染みのレ・ドゥーテールのワインが
 6アイテム入荷してきました。デイリー価格帯のワイン
 ですが、年々完成度が増している今後も目の離せない
 生産者です。どのワインもコストパフォーマンス抜群の
 仕上がりになっていますが、全て限定の入荷です。
 (少量のものもあります)是非、ご検討下さいませ。


 <以下インポーター資料です。>

 ビニョロンの家系だったヴァンサンとビニョロンの家系
 でなかったマニュエルが二人三脚で経営する
 レ・ドゥーテール。マニュエルがリュサックにある
 3haの畑、ヴァンサンがミラベルにある 5ha の畑を所有し、
 醸造栽培は 2 人で管理している。(他にヴァンサンの
 父親が畑、マニュエルの妻が事務の仕事を手伝う)
 彼らのモットーは「消費者が喜ぶ自然派ワインをつくる!」
 こと。ワインの欠点に一切の妥協は許さず、常に
 コストパフォーマンスの高いワインをつくり上げるために、
 テイスティングなどお互いの厳しいチェックは欠かせない。
 レ・ドゥーテール「二つの土地」というドメーヌ名には、
 2人の才能、2人のそれぞれテロワールの異なる
 ブドウを持ち合わせ、ひとつの素晴らしいワインを
 つくり上げるという彼ら一心同体の強い思いが
 込められている。

 醸造方法:赤はマセラシオンカルボニックとクラシックな醸造、
 白は樽とタンクでの醗酵、ロゼは直接プレスのタンク醗酵。

 酵母:自然酵母

 発酵期間:赤はタンクもしくは古樽で 1から2 ヶ月間。
 白はタンクもしくは古樽で4から6 ヶ月。

 熟成方法:赤は古樽もしくはステンレスタンク、
 白はステンレスもしくは古樽(225リットル)

 SO2 添加:白とロゼは醗酵前のジュースに2g/hl、
 赤は除梗破砕後もしくはスーティラージュ後に1から2g/hl。

 以上インポーター資料より抜粋しました。


14680

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdFブランポラティム・シャルドネ2020
 レ・ドゥー・テール

 フルーティーでドライな仕上がりの
 白ワインです。ミネラル感があって
 アフターにややビターなニュアンス
 が心地良いです。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢52年の
 シャルドネ100%

 土壌:石灰質・粘土質

 デブルバージュ:
 10℃に冷却し24時間

 醗酵:
 自然酵母
 ステンレスタンクで20日間、
 その後古樽で8ヶ月

 熟成:古樽で12ヶ月

 収穫日は9月1日。収量は春の
 遅霜により25 hL/haと20%減。
 残糖は2g/L以下の辛口。
 2020年は猛暑によりブドウの成熟
 が一時的にブロックされた結果酸が
 残った!ワイン名はラテン語で
 「徐々に」という意味があり、
 初リリースのワインの発酵が非常に
 ゆっくりだったことからこの名前
 が付けられた!SO2無添加、
 ノンフィルター!

 黄リンゴや洋梨、白桃などの白い
 果実の香りにミモザの花やレモン
 タルトなどの甘い香りが重なる。
 ワインはピュアかつフルーティーで
 しぼりたての桃のようなジューシーな
 エキスがあり、きれいに溶け込んだ
 優しい酸と繊細なミネラルとの
 バランスが超絶妙!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
3,450円
(税込3,795円)

数量を半角で入力

14681

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdFルージュ・ジャジャ2021レ・ドゥー・テール

 チャーミングな果実味と
 フレッシュな酸、とてもジューシー
 でバランスの良い薄旨ワインです。
 プリムール的なワインですが、
 造り手のセンスの良さが光る1本です。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢7年~40年の
 サンソー55%、メルロー30%、
 シラー15%

 土壌:玄武岩・石灰質・粘土質

 マセラシオン:
 サンソーは除梗破砕、
 メルローはマセラシオンカルボニック、
 シラーは直接プレス
 ファイバータンクで3日~10日間

 醗酵:
 自然酵母
 ファイバータンクで11日~16日間

 熟成:
 ファイバータンクで2ヶ月
 その後アッサンブラージュし
 ステンレスタンクで15日間
 (最終の15日間は酒石酸を
 落とすためにワインの温度を
 8℃に維持)

 収穫日はサンソーが9月17日、
 メルローが9月20日、シラーが
 9月24日!収量はサンソーが大豊作で
 80hL/ha!メルローとシラーは
 50hL/ha。2021年はサンソーの
 比率が多く、軽快なワインに
 仕上げるために直接プレスのシラー
 のロゼを最後にアッサンブラージュ
 した!その年の収量の多いブドウで
 つくるドゥーテールのプリムール!
 ワイン名Jajaには
 「安物のワイン(Pinard)」
 という意味がある!SO2無添加、
 ノンフィルター!

 フランボワーズやクランベリー
 などの明るい赤い果実と
 イチゴキャンディーのような
 甘酸っぱい香り。ワインはピュアかつ
 艶やかでしぼりたてのイチゴのような
 透明感のあるエキスがジューシーで
 照りがあり、洗練されたミネラルと
 軽快な酸が弾ける!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,400円

(税込2,640円)
完売

14682

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdFルージュ・リーパイユ2020
 レ・ドゥー・テール

 滑らかなで心地よい果実味、
 バランス良く纏まりのある味わい。
 とてもエレガントな纏まりのある
 カリニャンに仕上がっています。

 以下インポーター資料より抜粋

 6年~64年の
 カリニャン100%

 土壌:玄武岩・石灰質

 マセラシオン:
 ステンレスタンクで13日間

 醗酵:
 自然酵母
 ステンレスタンクで25日間
 
 熟成:
 ステンレスタンクで6ヶ月

 収穫日は9月22日。収量は若木が
 45hL/haに対し古樹が30hL/ha。
 前年は古樹のブドウは除梗し、
 若木は全房でそれぞれ別々に仕込み
 アッサンブラージュしたが、今回は
 古樹も若木も全て除梗し一緒に
 仕込んでいる!ワイン名は
 「贅沢な食事」という意味があり、
 通常のカリニャンとは思えない上品な
 味わいを奏でることからこの名前が
 付けられた!SO2無添加、
 ノンフィルター!

 プルーンや黒オリーブなどの黒い
 果実の香りになめした革の香りや
 インクのような若いワインの香りが
 重なる。ワインはフルボディーかつ
 濃縮したコクがみずみずしく
 しなやかでフィネスがあり、
 重心の低い酸と繊細でキメの細かい
 タンニンが骨格を支える!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,780円

(税込3,058円)
完売

14683

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdFルージュ・ブリック・ア・ブラック2020
 レ・ドゥー・テール

 スパイシーで漢方などオリエンタルな
 香りが印象的です。滑らかでコクが
 あって綺麗にタンニンが溶け込んで
 います。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢44年のシラー100%

 土壌:
 玄武岩・石灰質・粘土質

 マセラシオン:
 マセラシオンカルボニック
 ステンレスタンクで22日間

 醗酵:
 自然酵母で28日間

 熟成:古樽で6ヶ月

 収穫日は9月15日。収量は40 hL/ha。
 全房のマセラシオンカルボニックで
 仕込むシラーの代表格!ワイン名は
 「雑多な骨董品」という意味があり、
 以前、初リリースしたワインの味が
 不安定だったことからこの名前を
 付けられた!SO2無添加!
 ノンフィルター!

 ミュール、ドライプルーン、
 黒オリーブなどの黒い果実の香りに、
 山椒、クローブ、漢方薬などの
 オリエンタルな香りが重なる。
 ワインは滑らかかつ凝縮した黒い
 果実のしなやかなコクがあり、
 重心の低い酸と滋味深いミネラル、
 キメの細かいタンニンがきれいに
 溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,950円

(税込3,245円)

数量を半角で入力

14671

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdFルージュ・シレーヌ・メルロー2020
 レ・ドゥー・テール

 滑らかなで柔らかな口当たり、
 凝縮感が有るのに重くなりすぎない
 絶妙のバランスのワインです。
 タンニンも細かくシルキーで
 完全にワイン溶け込んでいます。

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢40年の
 メルロー100%

 土壌:
 玄武岩・石灰質・粘土質

 マセラシオン:
 ファイバータンクで18日間

 発酵:自然酵母で8ヶ月

 熟成:古樽で12ヶ月

 収穫日は9月17日。収量は40hL/ha。
 2020年は、ブドウが早熟だったにも
 かかわらず敢えて収穫日を遅らせて
 完熟してから収穫し、結果アルコール
 度数は15%まで上がった!ワイン名は
 ギリシャ神話に出てくる酒の神
 デュオニュソスの従者で酔っぱらいの
 シレーノスからとった!
 SO2無添加、ノンフィルター!

 ダークチェリーやミュールなどの
 黒い果実やバラの花弁などの高貴な
 香り、甘草などの甘い香りもある。
 ワインはしなやかかつ甘く濃厚な
 果実のボリューム感があり、コクの
 ある凝縮した果実味に鉱物的な
 ミネラルとキメの細かいタンニンが
 きれいに溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,700円

(税込2,970円)

数量を半角で入力

14684

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdFルージュ・ラ・クロワゼ2020
 レ・ドゥー・テール

 ドゥー・テールのトップ・キュヴェ
 です。2020年は全房でマセラシオン
 カルボニックで仕込まれたキュヴェ
 です。複雑で滑らか、とても
 エレガントな仕上がりです。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢42年の
 グルナッシュ100%

 土壌:石灰質・粘土質

 マセラシオン:
 マセラシオンカルボニック
 ファイバータンクで14日間

 発酵:自然酵母で6ヶ月

 熟成:古樽で12ヶ月

 収穫日は9月15日。収量は35hL/ha。
 ドゥーテールのトップキュヴェ!
 2020年は、ブドウに傷ひとつなく
 完熟していたので、全房の
 マセラシオンカルボニックを試みた!
 ワイン名は「交差点」という意味が
 あり、畑がちょうどMirabel地区と
 Lussas地区の交わるところにある
 ことから名付けられた!
 SO2無添加!ノンフィルター!

 グロゼイユやザクロなどの赤い果実に
 シャクヤクの花の甘い香り、タイムや
 ローズマリーなどのハーブの香りが
 重なる。ワインはピュアかつ艶やかな
 果実味がジューシーでフィネスがあり、
 滋味深いミネラル、キメの細かい
 タンニンの収斂味が余韻を引き締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,450円

(税込3,795円)

数量を半角で入力

 健やかな発想力とセンスで表現される唯一無二のヴェルディッキオ!

 ★Apiua★ 
 アピウア

 イタリア・マルケでヴェルディッキオの可能性を
 最大限引き出してワイン造りをするアピウアが
 初入荷です。ヴェルデッキオというと大量生産
 の代表格のような品種ですが、健やかな発想力と
 センスで表現される唯一無二のヴェルディッキオです。
 まだデビュー間もない生産者ですが、
 仕上ったワインの完成度はかなりの物です。
 是非、ご検討下さいませ。

 以下インポーター資料です。

 「ヴェルディッキオ カステッリ イエージ」と言えば、
 イタリアワインの中でも広くその名を知られつつも、
 現代の「大量生産の代表格」として、世界中に知られる
 ワインでもあります。当主のロベルト カスティニャーニは、
 元来ワインの造り手ではなく、建築デザインを生業として
 フランス、パリで暮らしていました。その時に出会った
 「ヴァン ナチュール」に衝撃を受け、ワイン造りの世界へ
 飛び込んだという人物。フランスで2年の経験を積み、
 マルケ州、クプラモンターナに移住。
 そこでヴェルディッキオの魅力、クプラモンターナの
 ポテンシャルを感じ、ワイン造りを決意。2018年、
 唐突ながらマンチャーノ(Manciano)にある高樹齢の畑(3ha)
 を手に入れます。畑は合計3ha、高樹齢のヴェルディッキオの
 残る貴重な畑、基本耕すことはなく、雑草が茂ってきた
 場合のみ、年に2~3度刈り取るのみ。自然環境、バランス
 を意識した栽培を行う。醸造についてはフランスで働いた
 経験、そして自身が畑で感じるものをベースとし、
 「ワインは畑で造るもの、ブドウは美しさよりも健全さ」、
 を大切にしている。「長い時間をかけた醗酵の中で、
 酵母が死に、新しい酵母へと引き継がれながら続いていく
 、、、。同じブドウだとしても、隣り合う樽それぞれで、
 醗酵の表情も違うし結果も異なる。決して同じ現象が
 起きないもの。はじめから、何か添加物を加えたワイン造りは
 頭の中にない」。教わるだけでなく、自身の体験から学び、
 先駆者の言葉に確信を持ち、迷わずワイン造りを行うロベルト。
 小さなカンティーナは、ガレージを間借りしたもの。
 そかしそこで造られるワインは、豊かなインスピレーションと、
 高いポテンシャルを備え、想像を遥かに超えた、初めて体験
 するような感覚をもつヴェルディッキオ。彼らのこれからが
 本当に楽しみであり、まだあまり良い造り手が少ないマルケに、
 新しい可能性を見せてくれる素晴らしい造り手です。


14688

 イタリア/マルケ
 ビアンコ・ピスタ・ラスピ2019アピウア

 凝縮感のある果実味、ドライで
 エキスに旨味、非常に複雑で
 ミネラル豊かな繊細な味わいです。
 タンニンもワインに溶け込んでいて
 程よく味わいに厚みを与え、
 ビターなニュアンスも心地よく
 アクセントとなっています。
 良くあるヴェルデッキオとは
 まるで別物の素晴らしいワインです。

 以下インポーター資料です。

 ヴェルディッキオ、樹齢35~40年。
 収穫後、除梗し 24 時間果皮と共に
 マセレーションを行う。
 圧搾しステンレスタンクにて醗酵を
 継続する。その後、オリの上で
 6 カ月以上の熟成。途中、酵母添加、
 温度管理、SO2 など一切の添加を
 行わない、ブドウだけの表現。
 果皮に強いタンニンを持ち、
 猛暑でも失わない豊富な酸を持つ
 ヴェルディッキオ。その個性を最も
 ストレートに表現した白。

 (インポーター:エヴィーノ)

(白)750ml
3,880円

(税込4,268円)

数量を半角で入力

14689

 イタリア/マルケ
 ラ・ムヴェイズ・レピュタションL.172 2019
 アピウア

 ヴェルディッキオの持つ厚い
 タンニンと酸、ミネラル感が
 あって、マルヴァジーアからくる
 アロマティックな香りが印象的です。

 以下インポーター資料です。

 ヴェルディッキオ主体、
 マルヴァジーア 10%、樹齢60年
 程度。収穫はマルヴァジーアも
 合わせて行い、除梗して果皮と共に
 5日間の醗酵を行う。圧搾後、
 オリの上で6カ月以上の熟成。
 途中、酵母添加、温度管理、SO2など
 一切の添加を行わない。
 ヴェルディッキオをマセレーション
 する事、SO2を加えずにワイン造りを
 していることで、地域的にまだ少数派
 であるアピウア、周囲からの目や噂に
 臆することなく、自分の信じた道を
 進むという、ロベルトの覚悟を込めた
 ワイン。骨格を生むヴェルディッキオに、
 ちょうどよく肉付けされた
 マルヴァジーアの果実味とアロマ、
 バランス感を感じます。

 (インポーター:エヴィーノ)

(白)750ml
4,450円
(税込4,895円)

数量を半角で入力

14690

 イタリア/マルケ
 ラ・ムヴェイズ・レピュタションL.197 2019
 アピウア

 力強いミネラルと酸、しっかりとした
 骨格があり奥深さはこちらも負けて
 はいません。こう樹齢のヴェルデッキオ
 のみで造られたロットになります。

 以下インポーター資料です。

 ヴェルディッキオ、樹齢60年程度。
 収穫後、除梗して果皮と共に7日間の
 醗酵を行う。圧搾後、オリの上で
 6 カ月以上の熟成。途中、酵母添加、
 温度管理、SO2 など一切の添加を
 行わない。周囲からの目や噂に臆する
 ことなく、自分の信じた道を進む
 という、ロベルトの覚悟を込めた
 ワイン。初めてのヴィンテージ
 という事で、実験的に単一で醸造、
 ボトル詰めを行ったロット。
 マルヴァジーアに感じるアロマや
 バランス感はないものの、より奥深い
 芯の太さ、時間と共に感じる
 あじわいの複雑さ。どちらのロットも
 甲乙つけがたい
 素晴らしい味わいです!

 (インポーター:エヴィーノ)

(白)750ml
4,450円
(税込4,895円)

数量を半角で入力


 フィリップ・パカレ2019年ヴィンテージ!

 ★Philippe Pacalet★
 フィリップ・パカレ

 フィリップ・パカレの2019年が少量ですが入荷してきました。
 アイテムも3アイテムのみとなっています。
 当店へ昨年入荷してしっかりと休ませてのリリースです。
 是非、ご検討下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 ジュール・ショヴェに学んだワイン造り
 今やブルゴーニュの生産者として筆頭に名前が
 挙がる生産者となったフィリップ・パカレ。
 ボジョレー出身で、代々続く栽培・醸造家の家系で
 育った。自然派ワインの父故マルセル・ラピエール
 を叔父にもつ家系であるという事は、あまりにも
 有名である。子供の頃からワインの傍らで育った
 彼にとって、「ワインの世界に生きる」という事は
 当然であったが、今の彼の成功には様々な出会いが
 関係している。ブルゴーニュ・ディジョン大学で、
 醸造学を学んでいた時に叔父ラピエールの紹介で、
 ボジョレーの醸造家であり高名な醸造科学者でも
 あるジュール・ショヴェと知り合う。化学物質を
 使わない自然なワイン造りを行っていたショーヴェ氏
 のもと大学で「自然栽培と酵母」「土壌と酵母」に
 ついての研究を深めていく。大学卒業後は、
 ビオロジック農法団体「ナチュール・プログレ」で
 2年程務めた後に、ドメーヌ・プリューレ・ロックの
 醸造及び販売責任者となり2001年までの間
 10年に渡って働く。この間にロックのワインの
 評価は世界的に高まり、それと共にパカレの名声も
 上がっていった。その後は自身でワイン造りを始め、
 2001年が初ヴィンテージである。

 「ワイン造りは全て化学で証明出来る」
 いわゆる“自然派”ワインの造り手として、時には
 難しい造り手と思われがちだが、彼から聞く
 ワイン造りの話は実に理論的で分かり易い。
 自らの畑を持たず全て賃貸契約畑でワインを
 仕上げるが、畑の台木選びから醸造まで徹底した
 こだわりを持っている。土中のミネラル分が
 テロワールとしてワインに表現されるとして
 (パカレ曰くワインは、ミネラル分を豊富に含んだ
 スポーツ飲料だとの事)、発酵にはテロワールを
 表現する為に要となる天然酵母を使用。
 発酵中は段階毎に異なる種類の天然酵母が
 作用する為、不要な温度管理は一切行わない。
 アルコール及びマロラクティク発酵は木樽にて
 行い、その後はスーティラージュはせずに澱と
 触れた"還元的な状態“で熟成をさせる。
 熟成中には樽を転がして、澱とワインを攪拌し、
 醸造中のSO2の添加は酵母の働きを妨げるとして
 一切行わず、瓶詰め前に必要最低量のみ加える。
 また、瓶詰めはブルゴーニュ・ルージュからグラン・
 クリュまで、全て手作業で行っている。ワインに
 ついて語るパカレは実に真剣で、彼の話はまるで
 学校の講義を聞いているかの如く分かり易い。
 自身のワイン造りの過程の一つ一つに化学的な
 根拠があるという自信が満ち溢れている。
 近年のパカレのワインが安定しているのは、
 化学者としてワインに向き合う
 確かな姿勢の現れかも知れない。

 以上インポーター資料より抜粋


14059

 フランス/ブルゴーニュ
 シャブリ1erCruボーロワ2019フィリップ・パカレ

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:シャルドネ

 フリーランジュースを少量採った後、
 全貌にてプレスし、その後すぐに
 澱引き。土着酵母によるアルコール
 発酵とマロラクティック発酵を行い、
 SO2を添加せず、澱と共にバトナージュ
 をしながら、13ヶ月熟成。この地方
 特有のキメリジャン土壌に粘土石灰
 土壌が混じる南向きの斜面に植わる
 樹齢40年ほどのシャルドネ。
 白い花を思わせる香りに、晴天の
 空の様な爽快なフレッシュ感。
 桃や南国系果実のニュアンスがあり
 まろやかな味わいのミネラル豊かで
 豊満な風味のワイン。

 (インポーター:野村ユニソン)

(白)750ml
10,500円

(税込11,550円)

数量を半角で入力

14060

 フランス/ブルゴーニュ
 ムルソー1erCruペリエール2019フィリップ・パカレ

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:シャルドネ

 樹齢50年ほどのシャルドネ。
 日当たりが良く暖かな東南向きの
 1級畑の高い粘土石灰岩主体の
 1級畑より。全房のフリーラン
 ジュースを澱引きし、土着酵母
 によるアルコール発酵と
 マロラクティック発酵を行い、
 SO2を添加せず、澱と共にバトナージュ
 をしながら13ヶ月熟成。香ばしい
 トーストのニュアンスにほのかな
 ハーブの風味を感じ、華やかで
 外向的なフレーバーを備えています。
 品の良いミネラルはしっかりと
  感じられますが、加えてまろやかで
 いきいきとした果実味がリッチさを
 感じさせてくれます。

 (インポーター:野村ユニソン)

(白)750ml
21,000円
(税込23,100円)

数量を半角で入力

14061

 フランス/ブルゴーニュ
 ムーラン・ナヴァン2019フィリップ・パカレ

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:ガメイ

 レ ロッシュ、レザマンディヤ、
 レ グラン シェリエールという
 南道向きの赤い小石の交じる
 花崗岩土壌の区画で、樹齢55年ほど
 のガメイ。3週間毎日ピジャージュ
 を行い、全房にて土着酵母による
 アルコール発酵とマロラクティック
 発酵を行い、SO2を添加せず、
 澱と共にバトナージュをしながら
 18ヶ月熟成。明るい色調とスミレや
 バラといった花を思わせる
 フローラルな香り、密度と丸みの
 ある果実味が特徴的な力強いワイン。

 (インポーター:野村ユニソン)

(赤)750ml
5,800円

(税込6,380円)

数量を半角で入力

 ヤン・ドゥリューのレ・ポン・ルージュ2016が限定入荷!

 ★Yann Durieux★
 ヤン・ドゥリュー

 ヤン・ドゥリューが1アイテムのみ入荷して来ました。
 リスクを恐れない妥協のないワイン造りは、
 自然派ブルゴーニュの生産者の中でも群を抜いた存在と
 なっています。ヤン・ドゥリューだから出来る異次元の
 世界を体験してみてください。是非、お試し下さいませ!!


 以下インポーター資料です。

 ヤン ドゥリューは、オート コート ド ニュイのエリアで
 ニュイ サン ジョルジュとアロースコルトンの間に位置
 するヴィレ=ラ=フェイ村を中心にワイン造りを行なっ
 ています。2010年がデビューとなるヴィンテージで、
 3haほどの広さの畑から革命的なワインを生み出しています。

 ジュアリン ギュイヨの下で7年間ワイン造りを学び、
 その後、DRC社の共同経営者としても知られる
 故アンリ フレデリック ロック氏のドメーヌ プリューレ
 ロックで2008年から栽培を担当していました。
 彼は、自身のワインをリリースするようになってからも
 プリューレ ロックでの仕事を続けていて、ロックでの
 仕事を終えた後や休日などを利用してブドウを育て、
 ワイン造りに取り組む情熱ある生産者です。
 ヤンドゥリューは、ブルゴーニュでも比較的注目されて
 いない土地の中から、可能性を秘めたテロワールを
 発掘し、その土地で素晴らしいワインを生み出すことに
 情熱を注いでいます。

 「ブルゴーニュには、今評価されている区画以外にも、
 誰も挑戦していないけれど素晴らしい可能性を秘めた
 土地、テロワールがある。私の人生はそういった土地を
 発掘し、素晴らしいワインを生み出すことです。」

 そんな彼のアンテナにキャッチされたのがオート コート ド
 ニュイという地域でした。オートコートという格下に
 見られがちなこの土地で、徹底的にテロワールの可能性を
 引き出し、従来の常識を凌駕するワインをファースト
 ヴィンテージから生み出すことに成功したのです。
 ブルゴーニュというともすれば保守的になりがちな土地で、
 ここまでリスクをとって覚悟を決めたワイン造りに
 取り組むヤンドゥリュー。その結果はボトルに詰められた
 ワインからしっかりと感じることができます。
 「攻めた」といってもあらゆる要素が完璧なバランスの
 ブドウから造られるワインは、豊富なミネラルと芯のある
 果実味があり、非常に端正で美しさのある味わいと
 なっており、不安定さとは無縁です。ロックやパカレに
 通じる雰囲気もありますが、その偉大な先輩たちすらも
 持っていない「明るさ」も備えていて、気難しさはなく
 常に外向的で人懐っこい味わいを楽しませてくれます。
 そのワインから感じる「明るさ」が、造り手本人に
 会った際に感じる人柄とシンクロしているというのも
 興味深い点で、実際ヤンドゥリューは笑顔を絶やす
 ことのない好青年という雰囲気でした(ただし腰まで
 伸びたドレッド系の髪ともじゃもじゃの髭という
 ファンキーな風貌でもあります)。彼に理想のワインの
 姿を尋ねると「その日最初に飲むワイン、朝起きて
 最初に口にして清々しい気持ちにさせてくれるワイン」と
 答えてくれました。その明るく、清々しいワインを
 生み出すために自分自身のすべてをワインに注ぎ込んで
 いるヤン。思わず踊りだしたくなる「明るさ」を備えた
 新時代のブルゴーニュワイン。パリ中のカヴィストや
 ソムリエが話題にするヤン ドゥリュー!
 新しいブルゴーニュワインへの扉を開けてくれます。

 【ヤン本人によるヴィンテージ解説】

 2016
 とても悲しいヴィンテージ。霜、雹、湿度これらの影響
 によりミルデューが発生し、収穫量は考えられないほど
 少なかっですが、収穫された葡萄のクオリティが想像以上に
 高く、ワインが素晴らしいバランスに仕上がった年でも
 あります。最も豪華でグラマラスな品質を得られた
 ヴィンテージのひとつ。

 以上インポーター資料より抜粋しました。


14409

 フランス/ブルゴーニュ
 VdFレ・ポン・ルージュ2016ヤン・ドゥリュー

 品種:ピノ ノワール

 オート コート ド ニュイと
 オート コート ド ボーヌの境目
 にあるレ グラン ポンの区画から
 ほど近い、粘土石灰質土壌の区画
 から収穫。樹齢40〜50年、
 キューヴタンクで発酵熟成。
 くすんだガーネット色。
 煮詰めたイチゴやダークチェリー、
 クランベリーの様な凝縮した果実の
 ニュアンスがグラスの中から
 溢れだし、徐々にダークチョコレート、
 オレンジピール、クミン、シナモン、
 白胡椒と言ったスパイスの
 ニュアンスとファンキーな獣臭も
 出てきます。10分後位からいわゆる
 ロック香が出始め、香りだけでも
 魅了されてしまうほどですが、
 味わいは果実の柔らかい口当たりと
 緊張感のある酸がバランスよく、
 その女性的スタイルの質感と
 魅力ある香りと相まってついつい
 飲み進めてしまいます。余韻も
 非常に長く、今でも十分楽しめますが、
 寝かせることで更なる高みへ
 行くことは間違いありません。

 (インポーター:野村ユニソン)

(赤)750ml
13,800円
(税込15,180円)

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 フランソワ・グリナンの22018年・2019年ヴィンテージ!!

 ★LA VIGNE DU PERRON★
 ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン
 ★FRANCIOS GRINAND★
 フランソワ・グリナン

 もともとはピアニストという異色経歴を持つ自然派の生産者
 フランソワ・グリナン(ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン)の
 2018年、2019年ヴィンテージのご紹介です。(2018年が
 ラシーヌさんより、2019年がヴォルテックスさんより入荷)
 2018年が昨年2月に当店へ入荷してきたもので2019年は
 昨年10月に日本へ入港したものになります。それぞれ
 限定入荷で、極少量のものもありますねで、
 お早めにご検討下さいませ。

 以下インポーター資料です。

 リヨンから東へ約一時間山間に入っていくと、ビュジェの
 生産地が始まる。アルプスを東に控え、このあたりに
 くると空気が澄んでくる。ヴィルボワ村は渓谷の入り口
 にある静かな村。

 ピアニストのグリナンは、パリに住んでいる時にヴァン・
 ナチュールに出会い、すっかりとりつかれてしまう。
 実家で父が庭のような畑でガメイとピノ・ノワールを栽培
 していたので、1998年、村に帰ってワイン造りを開始。
 急峻な畑は、大変な手間がかかるが、グリナンは時たま
 訪れる友人の手を借りる以外はほとんど一人で働いている。

 家の一階にある数坪のセラーに、ホーロータンクが2つと、
 フードルが1つ、樽が2つ。フランソワの人柄に惹かれて
 訪ねてくる友人たちの間で売り切れてしまうような量。
 ビュジェのワインというより、フランソワ・グリナンのワイン
 としてパリで人気が高くなり、ビストロでも見かける
 ようになった。

 <栽培・醸造>

 ヴィル・ボワ村は山間部へと続く渓谷にあるため、
 ぶどう畑は標高約250mの斜面に点在します。この地は
 夏でも夜間は冷涼な風が吹くため、ワインにフレッシュ感
 が生まれます。ピノ・ノワールが植わる「レ・ゼタップ」の
 区画は、コート・ロティの畑のように歩くのでさえ大変な
 急斜面。畑の周りは季節の草花が、絨毯のように
 さまざまな色の花を咲かせています。

 醸造面では培養酵母や酵素は使わず、補糖や清澄、
 濾過もしません。現代では当然となった醸造技術や
 人的介入を控えたワイン造りをするには、有機栽培で
 育てた健全なぶどうが必要です。例えば合成化学物質の
 農薬を使ったぶどうには野生酵母が少ないため、
 酵母添加しなければ発酵が安定しない場合があります。
 有機栽培のぶどうは野生酵母の数が多く活力があるため、
 作柄が不安定な年でも問題なく発酵が進んでくれるようです。

 また、亜硫酸を使わずに発酵から熟成まで進めますが、
 できる限り空気と接触させずに造る必要があるため、
 ワインが還元状態に陥る可能性が上がります。
 その可能性を下げるためには、ぶどうが育つ段階から
 考えなければなりません。堆肥が多すぎると地中の
 窒素量が増えて還元しやすくなりますし、反対に
 少なすぎると発酵の妨げになってしまうようです。

 以上インポーター資料より抜粋


13330

 フランス/サヴォワ
 VdFブラン・カタリーナ2018
 ヴィーニュ・デュ・ペロン(フランソワ・グリナン)

 ※ご注文多数の場合、数量を
 調整させて頂く場合があります。


 以下インポーター資料です。

 品種:シャルドネ
 位置:標高300m
 土壌:石灰質粘土

 除梗しないでプレス
 木樽で18ヶ月間熟成

 ロシア語のアルファベット
 (КАТАРИНА)の読み方を
 するため、カタリーナと読む。
 畑の真上にそびえる、アルプスまで
 続く崖を連想させる垂直的な
 ミネラル感。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
4,500円

(税込4,950円)

数量を半角で入力

13331

 フランス/サヴォワ
 VdFセレーヌ・ブランシュ2018
 ヴィーニュ・デュ・ペロン(フランソワ・グリナン)

 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 以下インポーター資料です。

 品種:ルーセット(アルテス)
 位置:標高300m
 土壌:泥土、石灰質岩石

 除梗しないでプレス
 木樽で18ヶ月間熟成

 フランソワ・グリナンのワイン
 の中でも、極端に少量生産の
 ワイン。ルーセットは他の
 サヴォワの白品種と比べ、
 果実味が豊かでしばしば濃厚な、
 花梨や杏子の香りがする。
 ゆっくりと時間をかけてつくる
 フランソワ。ボトル詰後もじっくり
 と落ち着かせてみると、
 様々な表情を見せる。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
4,500円
(税込4,950円)
完売

13332

 フランス/サヴォワ
 VdFルージュ・レ・ゼルミテュール2018
 ヴィーニュ・デュ・ペロン(フランソワ・グリナン)

 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 以下インポーター資料です。

 品種:ガメ
 植樹:1977年
 位置:標高250m、南西向き
 土壌:石灰粘土質

 15日間のマセレーション
 木樽で18~24ヶ月間の熟成

 Ermitureとは「孤立した土地」
 という意味の地元の言葉。
 除草剤を使う周囲の栽培家からの、
 草が生えすぎた畑、という自分の
 畑に対する批評に対し、あえて
 この言葉を使った。アルプスを
 東に控え、空気が澄んだ渓谷に
 広がるブドウ畑から生き生きとした
 味わいのワインが生まれる。
 チャーミングな味わいでありながら、
 エキスのつまった奥行きのある
 味わいです。パリでは、ビュジェィ
 のワインというより、フランソワの
 ワインとして愛されている。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
4,500円

(税込4,950円)
完売

13333

 フランス/サヴォワ
 VdFルージュ・ペルサンヌ2018
 ヴィーニュ・デュ・ペロン(フランソワ・グリナン)

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料です。

 品種:モンドゥーズ
 植樹:1990年
 位置:標高250m、南西向き
 土壌:粘土石灰質

 15日間のマセレーション
 木樽で18~24ヶ月間の熟成

 「ペルサンヌ」とは、この地方で
 多数の類義語を持つモンドゥーズの
 呼び名の一つ。スパイシーで旨味を
 感じるモンドゥーズという品種を
 良く表している、フランソワ・
 グリナンの代表的な赤ワイン。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
4,500円

(税込4,950円)
完売

13334

 フランス/サヴォワ
 VdFルージュ・レ・ゼタップ2018
 ヴィーニュ・デュ・ペロン(フランソワ・グリナン)

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料です。

 品種:ピノ・ノワール
 植樹:1994年
 位置:標高280m、南西向き
 土壌:泥土、石灰質岩石

 15日間のマセレーション
 木樽で18~24ヶ月間の熟成

 Les Etapesはフランスプロヴァンス
 の方言の<<tippa>>という言葉から
 来ており、広い荒れ地を意味する。
 フランソワの別のキュヴェである
 Ermitureと同じように、草が
 生えすぎて、手入れの行き届いて
 いない畑、という周りからの批評の
 言葉に対し、あえてこの言葉を
 使った。が、これほど素晴らしい
 ピノ・ノワールをいくつ名前を
 挙げることが出来るだろうか?

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
4,500円
(税込4,950円)

数量を半角で入力

14733

 フランス/サヴォワ
 VdFルージュ・レ・ゼルミテュール2019
 ヴィーニュ・デュ・ペロン(Fグリナン)

 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 以下インポーター資料です。

 ガメイ

 【2021年10月入荷】
 中程度の赤色。レーズンやカレンズ
 など小さな黒系果実のドライフルーツ
 を想わせる香りに、新鮮なブラック
 ベリーや赤い果実の香りが加わり
 ます。ミディアムタッチのアタックで
 奥へと進むにつれ、軽さの中に凝縮
 した赤や黒系果実の緻密なエキスが
 大きく膨らんでいきます。例年に
 比べてアルコール度数が高めで
 風味はしっかりとしていますが、
 伸びやかな酸と赤い果実のピュアな
 印象が軽やかさを引き出し重たさが
 なく、加えて、控えめな甘さや
 ビターな風味、クローブのような
 スパイスなどがほどよく溶け込む
 ことで、奥行きや上品で落ち着きの
 ある雰囲気を感じさせます。
 この先の熟成で更にしなやかさと
 繊細な様子が引き立ち、だしのような
 旨味を伴うエレガントなスタイルへ
 と変化していくことでしょう。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
4,500円

(税込4,950円)
完売

14734

 フランス/サヴォワ
 VdFルージュ・ペルサンヌ2019
 ヴィーニュ・デュ・ペロン(Fグリナン)

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料です。

 モンドゥーズ

 【2021年10月入荷】
 仄かに紫がかった中程度の赤色。
 グラスに顔を近づけるとハッとする
 ような華やかな紫や赤の花々に
 引き込まれるような想像を掻き立て、
 それとともに熟した赤や黒の
 ベリー系果実の香りが漂います。
 色合いの紫がかった様子や香りから
 も軽やかで引き締まった様子が伺え、
 アタックは小気味良い酸が印象的で、
 若々しい果実味と絡み合いながら
 馴染むように口中へと流れます。
 溌剌とした印象に甘やかでやや
 充実感のある果実味や赤紫蘇、
 オールスパイス、木の皮のような
 風味が徐々に重なり深みを与え、
 旨味感が後へと長く続きます。
 微細なタンニンが舌に残り地に
 足のついたような落ち着きを想わせ、
 弾むような果実味と共存しながら
 凛々しく品のある仕上がりです。
 一点の光が差し込む方向へ導いて
 くれるような角の取れた酸は
 モンドゥーズならではの魅力であり、
 この酸があることで長期熟成に耐え、
 妖艶さを引き出す力になっており、
 更なる熟成に期待が湧きます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
4,500円
(税込4,950円)

数量を半角で入力

14735

 フランス/サヴォワ
 VdFブラン・カタリーナ2019
 ヴィーニュ・デュ・ペロン(Fグリナン)

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料です。

 シャルドネ

 【2021年10月入荷】
 やや濃い黄色。洋梨やパイナップル、
 白桃、花の蜜など芳醇な香りに、
 白い花の華やかさ、黄柑橘や
 フレッシュハーブの爽やかな様子が
 加わります。口に含むと豊かな
 果実味と共に優しい甘みが舌先から
 中盤までゆっくりと馴染み、
 プラムや桃の果汁が滴るような
 しずる感を想わせながら広がります。
 香り高い果実の印象に柑橘の内皮の
 ほろ苦さやハーブのニュアンスが
 抑揚を、伸びやかな酸がボリューム感
 を整え輪郭を与えるように締まりを
 感じさせ、じんわりと溢れるように
 旨みがアフターへと続きます。
 華やかで円みのあるフルーティーな
 味わいは、麗かな春を想わせる
 穏やかな辛口の仕上がりです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
4,500円

(税込4,950円)

数量を半角で入力

 エルヴェ・ヴィルマードのソーヴィニョン・ブランが再入荷!!

 ★Herve Villemade ★
 エルヴェ・ヴィルマード

 自然派デイリーの優等生エルヴェ・ヴィルマード(旧ムーラン)
 のソーヴィニョンブランの2020年がヴィンテージも新たに
 再入荷してきました。すっきり爽やかな定番のデイリー
 ワインです。是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料より抜粋

 地域:Loire
 地区、村: Cheverny シュヴェルニ
 造り手:Herve Villemade エルヴェ・ヴィルマード
 ドメーヌ解説:
 シュヴェルニィは1993年に格付けされた歴史の浅いAOC。
 ピュズラのワイナリーがあるモンティスの東隣になる。
 エルヴェ・ヴィルマードはティエリー・ピュズラとも親交が深い。
 90年代にはいってから、 ヴァン・ナチュールの造りに
 とりくむようになった。
 栽培:ビオディナミ
 栽培品種:ピノ・ノワール、ガメ、ソーヴィニヨン、シャルドネ、
 ロモランタン、ピノ・ドニス、ピノ・ノワール
 自社畑面積:25ha
 土壌:シレックス(火打石)の砂質、粘土質、
 表層部チョーク質の砂地
 醸造:
 熟成:
 自然派:ビオ認証取得(エコセール)、ビオディナミに転換中
 
 以上インポーター資料より抜粋


02501

 フランス/ロワール
 VdFソーヴィニョンブラン2020エルヴェ・ヴィルマード

 ヴィンテージの更新!

 ミネラル、柑橘などフレッシュで
 爽やかな香りが印象的なワインです。
 味わいはもちろんフレッシュ、
 シンプルで心地良い味わいです。
 アフターにほんのりとビターな
 ニュアンスもあります。
 暑いこの季節に必需のドライな
 白ワインです。お試しください!!

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:ソーヴィニョン・ブラン100%
 植樹:1986年平均
 位置:標高75から115m
 土壌:粘土質、シレックス
 グラスファイバータンクもしくは
 ステンレスタンクで醗酵
 樹脂製タンク及び琺瑯タンクで
 4から5ヶ月間熟成りんごやカリンを
 思わせる香り。果実味たっぷりだが、
 ソーヴィニョン・ブランの品種由来の
 ほんのりとした苦みが、
 後味をしめる。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
2,080円

(税込2,288円)

数量を半角で入力

 薄旨ワインで人気のル・クロ・デ・グリヨンの2020年が入荷!!

 ★Le ClOS des GRILLONS★
 ル・クロ・デ・グリヨン

 パリのワインショップで爆発的な人気を誇るニコラ・ルノーの
 造る素晴らしいワインが5アイテム入荷して来ました。
 ジャン・ポール・ドメン(ドメーヌ・ヴィルランベール・ジュリアン)
 の下で働き始め、ラングロールらとも交流を持ち、ローヌの
 ワインながら繊細でナチュラルな味わいのワインを造って
 います。2020年も全体的に淡いグリヨンらしい素晴らしい
 仕上がりになっています。
 それぞれ限定の為お早めにご検討下さいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 2010年6月 ローヌ地方タベル近郊に現地で注目の若手
 生産者を訪問。ル・クロ・デ・グリヨンのニコラ・ルノーは
 「9歳のとき、シャトーヌフ・デュ・パプで行われた試飲会が
 全ての始まりでした。」と語りかけました。大人が集い、
 ワインを囲んで社交するその輝かしい世界を子供ながら
 に体験し、知らぬ間にワインの魅力に誘惑されその虜
 になっていました。しかし彼の家族や親戚にはワイン
 関係者などいるはずもなく、この世界に憧れを持ったまま
 時は流れていきました。興味があった歴史と地理を
 学ぶのに集中し、教師の道を選びました。
 しかしローマ時代の歴史や地形測量など、自然と
 ワインへと繋がっていくものばかり・・・大学の休みに
 カーブで働き、暇があれば醸造家を訪ね、自学で
 ワインを学びアマチュア用の試飲コンクールに参加
 するなどワインを趣味として割り切っていたニコラですが、
 ある日、やはりワイン生産者になる夢を捨てきれず
 にいる自分に気付いてしまったのです。

 2005年ついに第一歩を踏み出したニコラ。教師を辞め、
 自分の知識、そしてコート・デュ・ローヌで友人になった
 生産者を頼りに、ワインの道へ進むことを決めました。
 2006年3月、最も尊敬するジャン・ポール・ドメン
 (ドメーヌ・ヴィルランベール・ジュリアン)の下で働き始め、
 ラングロールらとの交流を深めていきました。
 2007年、祖父から受け継いだ土地を売り、ロゼの
 銘醸地タヴェルから南西6キロに位置するロシュフォール
 ・デュ・ガールに4.5haの畑を購入しました。同年8月には
 ジャン・ポールの元を離れ自分のドメーヌを設立。
 小さな区画にいくつもの品種が混じる「コンプランテ
 (混植)」といわれる畑は10年近く放置され野生化
 していたため「そんな畑を買うなんて頭がおかしいん
 じゃないのか」と何度となく言われたといいます。
 ビオロジック栽培も昔ながらの地主さんたちには
 理解し難いようですが、「クレイジーだと思われても
 自分が正しいとおもうことはやり通す」とニコラは自分が
 選んだやり方を断固として変えず、 ビオロジック栽培を
 貫き通しています。

 彼の目的は醸造家になり、個人のカーブを持つこと。
 しかしニコラはカーブを持つ前にまず「醸造能力」そして
 「テロワールのポテンシャル」を確かめる必要があることを
 十分に理解していました。2007年9月、彼は自分の家の
 ガレージをカーブへと建て直し、20hlだけ醸造してみました。
 ローヌ地方のdur(固い、重い)なワインを好まないニコラの
 センスは繊細で、結果は思っていた以上に素晴らしい
 出来栄え。自分自身も大いに納得し、これを機に
 ル・クロ・デ・グリヨンが本格的にスタートすることとなりました。

 多岐に渡る品種が渾然と鬩ぎ合う畑は43区画に分かれ、
 「品種によって熟すタイミングはもちろん違うけれど、
 ブドウの樹1本の中でも日の照りや風の抜け方が違う、
 まさにミクロクリマなんだ。だからブドウの個性ごとに
 収穫することができ自然とバランスが取れる」と言います。
 砂地が多い区画は馬で耕し、樹齢の高い区画は微生物
 の働きをかえって悪くしてしまう為あまり耕し過ぎない
 ようにするなど畑によってそれぞれの手当てを行って
 います。そのためブドウがとても良い状態で収穫され、
 そのポテンシャルの高さがワインの味わいに反映されて
 いるのです。良く選果した完熟したブドウは自生酵母
 のみで自然発酵、ステンレスタンクでシュールリー熟成後、
 無濾過、SO2をごく少量添加し瓶詰されます。地質学を
 極めたニコラならではの畑と真摯に向き合う職人気質
 な姿が今でも目に焼きついています。
 是非ご賞味いただき体感して下さい。

 以上インポーター資料です。


14721

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdFレ・グリヨン・ブラン2020ル・クロ・デ・グリヨン

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 グリヨンのベースの白ワインです。

 以下インポーター資料です。

 呼称:VdF ヴァン・ド・フランス

 栽培/認証:
 ビオロジック
 ビオディナミ/エコセール

 <テロワール>
 土壌:粘土 砂質
 標高・向き:45m・南、北東
 面積・収量:1.5ha・20hl/ha
 品種:
 グルナッシュブラン80%
 ブールブラン20%
 (手摘み/平均35年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 8月収穫/全房で空気圧式圧搾
 15hlのステンレスタンクで28日間
 発酵(マロラクティック発酵あり)

 熟成:
 30hlのステンレスタンクで
 10 ヶ月熟成
 無濾過・無清澄/
 瓶詰め:2020年7月8日

 SO2:
 熟成中:8mg/L 
 トータル:10mg/L未満
 アルコール度:14.5%

 <特徴>
 粘土と砂質の土壌で育つ8月に
 収獲したグルナッシュブランと
 ブールブランをプレス後15hlの
 ステンレスタンクで28日発酵、
 30hlのステンレスタンクで
 10 ヶ月熟成し無濾過・無清澄で
 瓶詰めしました。クリアな濃い
 イエロー、レモンピールや青りんご、
 杏の香り、ミネラルや塩気の
 バランス良く、クリアで快活な
 アタック、アフターにかけて
 ビターな味わいが拡がります。

 (インポーター:ディオニー)

(白)750ml
3,240円

(税込3,465円)

数量を半角で入力

14722

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdFルージュ・プリモ・サンソ2020
 ル・クロ・デ・グリヨン

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 南仏の新酒的なキュヴェです。
 滅茶苦茶淡く薄い色調でチャーミング
 な果実味と綺麗な酸、シルキーで
 引き締まったタンニンが程よく
 纏まっています。薄旨の人気の
 キュヴェです。

 以下インポーター資料です。

 呼称:VdF ヴァン・ド・フランス
 栽培/認証:ビオロジック/-
 <テロワール>
 土壌:白色粘土、丸石
 標高・向き:40m・南
 面積・収量:1ha・30hl/ha
 品種:
 サンソー85%
 (手摘み/平均9年)
 グルナッシュ15%
 (手摘み/平均41年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 ステンレスタンクで7日間
 マセラシオンカルボニック
 空気圧式圧搾後、
 ステンレスタンクで発酵

 熟成:
 そのまま1 ヶ月熟成
 無濾過・無清澄

 SO2:
 マロラクティック発酵時:5mg/L
 トータル:10mg/L未満

 アルコール度:11.5%

 <特徴>
 ドメーヌの新酒であるプリモ=
 プリムールという意味で樹齢9年
 のサンソーと樹齢41年のグルナッシュ
 をマセラシオンカルボニック後
 プレス、ステンレスタンクで発酵、
 そのまま 1ヶ月熟成しました。
 少しオレンジを帯びた淡いロゼ色、
 野イチゴやワイルドチェリーの香り、
 ややクリスピーなアタックに
 ピュアで瑞々しく拡がる優しい
 ベリーの果実味が拡がり、中盤から
 ドライな印象へと変化します。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
3,150円

(税込3,465円)
完売

14723

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdFルージュ・カルケール2020
 ル・クロ・デ・グリヨン

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 グリヨンらしさ全開の淡い色調の
 赤ワインです。色から想像する
 味わいとは違い、充実したエキス分
 としっかりとしたボディはけして
 軽い仕上がりではありません。
 バランスもよく、ワインに
 よく溶け込んだタンニン分が厚みを
 与えてくれます。

 以下インポーター資料です。

 呼称:VdF ヴァン・ド・フランス
 栽培/認証:ビオロジック/-
 <テロワール>
 土壌:砂 石灰岩
 標高・向き:40m・東、南
 面積・収量:2.5ha・25hl/ha
 品種:
 グルナッシュ60% サンソー20%
 クレレットロゼ20%
 (手摘み/平均35年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 ステンレスタンクで7日間
 マセラシオンカルボニック
 空気圧式圧搾後、
 ステンレスタンクで発酵

 熟成:
 ステンレスタンクで6 ヶ月熟成
 無濾過・無清澄

 SO2:
 マロラクティック発酵時:5mg/L
 トータル:10mg/L未満

 アルコール度:13%

 <特徴>
 丘に囲まれた輝きある石灰岩土壌で
 育つグルナッシュ主体に3品種を
 ステンレスタンクでマセラシオン
 カルボニック後、発酵・熟成しました。
 鮮やかなレッドカラー、イチゴジャムや
 グレナデンシロップの香りを感じます。
 しっかりとしたエキスのアタックに
 少しクリスピーな食感、いちごの
 コンフィチュールの甘やかな果実味に、
 うっすらタンニンが溶けています。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
3,780円
(税込4,158円)

数量を半角で入力

14724

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 タヴェル・ロゼ2020ル・クロ・デ・グリヨン

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 2019年よりリリースのタヴェル・
 ロゼです。ロゼワインですが、
 プリモサンソより色は濃い目です。

 以下インポーター資料です。

 呼称:Tavel タヴェル
 栽培/認証:ビオロジック/エコセール
 <テロワール>
 土壌:砂岩 粘土
 標高・向き:40m・南
 面積・収量:0.69ha・35hl/ha
 品種:
 サンソー 70% グルナッシュ 30%
 (手摘み/平均40年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵・熟成:
 ステンレスタンクで8日間
 マセラシオンカルボニック
 80%フードル・
 20%木樽で発酵・熟成
 無濾過・無清澄

 SO2:
 マロラクティック発酵時:5mg/L
 トータル:10mg/L未満

 アルコール度:14%

 <特徴>
 ローヌ岸の右岸に位置するタヴェルは
 フランス発のロゼワインAOCとして
 1936年に認定されました。砂岩と
 粘土土壌で育つサンソーと
 グルナッシュを8日間マセラシオン
 カルボニックし80%はフードル、
 20%は木樽で発酵・熟成しました。
 淡いガーネット色、ザクロや
 ストロベリー香、鉱物的なニュアンス
 の強いアタック、塩気とミネラルの
 溶けた赤果実香を纏うクリアな
 余韻が印象的です。

 (インポーター:ディオニー)

(ロゼ)750ml
4,100円

(税込4,510円)
完売

14725

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdFルージュ・エスプリ・リーブル2020
 ル・クロ・デ・グリヨン

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 いつもよりやや濃い目の
 仕上がりです。

 以下インポーター資料です。

 呼称:VdF ヴァン・ド・フランス
 栽培/認証:
 ビオロジック
 ビオディナミ/エコセール

 <テロワール>
 土壌:粘土 砂質
 標高・向き:45m・南、南西
 面積・収量:0.7ha・30hl/ha
 品種:
 シラー 60% ヴィオニエ20%
 クレレットロゼ20%
 (手摘み/平均9年・平均30年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 8月収穫/全房でステンレスタンクで
 9日間マセラシオンカルボニック後、
 空気圧式圧搾20hlのステンレス
 タンクで8日間発酵
 (マロラクティック発酵あり)

 熟成:
 15hlのセメントタンクで
 10ヶ月間熟成
 無濾過・無清澄/
 瓶詰め:2020年7月8日

 SO2:瓶詰め時:10mg/L
 トータル:10mg/L未満
 アルコール度:14%

 <特徴>
 ニコラ・ルノーが粘土と砂質土壌で
 育つシラー・ヴィオニエ・
 クレレットロゼを9日間の
 マセラシオンカルボニック後プレスし、
 ステンレスタンクで発酵、15hlの
 セメントタンクで熟成しました。
 しっとりとしたガーネット色、
 熟したリンゴにベリーの香り、
 クリスピーなアタックに土の
 ニュアンス、ブラックチェリーの
 果実感、心地の良いタンニンと
 エキス感がアフターを演出します。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
3,870円

(税込4,257円)

数量を半角で入力

 ビアンカーラの最新ヴィンテージが入荷!!

 ★La Biancara★
 ラ・ビアンカーラ

 人気のビアンカーラの2020年ヴィンテージ(一部2019年)
 が入荷してきました。(一部再入荷)安定した美味しさ、
 ピュアでナチュラルな味わいはイタリアの自然派を代表する
 造り手です。入荷数は多くありませんのでお早めに
 ご検討下さいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 ソアーヴェの隣のDOC地区である、ガンベッラーラで、
 アンジョリーノ・マウレが1989年より、7ヘクタールの
 畑と共に始めたワイナリー。生産量は約4万本。
 ガンベッラーラDOCもソアーヴェと同じく、
 ガルガーネガ種を主体にしたワイン。畑の土壌は
 火山岩質で、ミネラル分に富んでいる。斜面も
 日照条件のいい東南-南西向き。畑では無施肥による
 有機農法を実践、ブドウの収量制限、すべてのワインを
 野生酵母で醗酵、瓶詰めまで二酸化イオウ無添加、
 バリックから大樽への回帰など、醸造理論に関しては、
 エドアルド・ヴァレンティーニ、ジャンフランコ・
 ソルデーラ、ヨスコ・グラヴナーらと考えを共にする。

 以上インポーター資料より抜粋


03898

 イタリア/ヴェネト
 ガルガンゴ2020ラ・ビアンカーラ

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 ガルガーネガ100%

 若干早摘みしたガルガーネガ中心に
 造る微発泡性ワインです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白・泡)750ml
2,400円

(税込2,640円)
完売

05078

 イタリア/ヴェネト
 イ・マシエリ2020ラ・ビアンカーラ

 ※お一人様2本までの販売
 とさせて頂きます。


 ガルガネガ90%、その他10%。
 SO2無添加

 ミネラルとレモンの香り、
 バランス良く、非常に纏りの良い
 美味しいワインです。単純明快に
 美味しく、コストパフォーマンス
 抜群のワインです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白)750ml
1,950円

(税込2,145円)
完売

12940

 イタリア/ヴェネト
 サッサイア2020ラ・ビアンカーラ

 ※お一人様2本までの販売
 とさせて頂きます。


 ガルガーネガ100%
 SO2無添加。

 ミネラリーでとてもナチュラルな
 果実味、旨みがたっぷりでドライな
 仕上がりです。久々に飲みましたが、
 安定した美味しさは相変わらず
 ですね!ワイン単体でも美味しく
 食事との相性も良い万能な白ワイン
 ですね!是非、お試し下さいませ!!

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白)750ml
2,650円

(税込2,915円)
完売

13419

 イタリア/ヴェネト
 ピーコ2019ラ・ビアンカーラ

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 SO2無添加

 ガルガーネガ100%で造られる
 上級キュヴェです。3つのクリュを
 ブレンドして瓶詰めします。
 濃い目の黄金色、滑らかでボリューム
 のある果実味、奥行きがあって
 厚みのある味わいです。ドライで
 旨みもたっぷりあってバランス良い
 仕上がりです。サッサイアより
 複雑でまったり感が有りますので
 じっくりとお楽しみ下さいませ。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白)750ml
3,580円

(税込3,938円)
完売

10958

 イタリア/ヴェネト
 ロッソ・マシエリ2020ラ・ビアンカーラ

 メルロー50%、タイ ロッソ50%
 SO2無添加

 白のイメージが強いビアンカーラ
 ですが、赤も美味しいですよ!

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤)750ml
2,400円

(税込2,640円)
完売

 素晴らしい仕上がりとなったスケルリの2018年ヴィンテージ!!

 ★Skerlj★
 スケルリ

 同じフリウリでありながらダミアンとは全く異なる個性を
 持つスケルリの2018年ヴィンテージが入荷してきました。
 今回初めてリリースされる、カルソの石灰岩の塊をくり
 ぬいて作った「石樽」で造られる「67」とヴィトフスカと
 マルヴァジーアの3アイテムになります。圧倒的な
 ポテンシャルの高さを感じる「67」の存在感、そして
 バランスと飲み心地の良さが際立つヴィトフスカと
 マルヴァジーア、どのキュヴェも素晴らしいので、
 是非、お試しくださいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 カルソと呼ばれる強烈な石灰岩に覆われ、表土が
 全くない厳しい土地環境。コッリオのように強い
 ミネラル分と果実を両立することが難しい、というより
 不可能なカルソでは、酸が高い、そして石灰質由来の
 ミネラルの豊富なワインになることが当然!でもそこに
 妥協せず、しっかりと果実を感じるブドウ、ワインを
 造ることに真剣に取り組むマテイ スケルリ。
 畑は代々引き継いできた樹齢の高い畑(40-60年)が
 0.6ha、他には2006年、2008年と自ら切り開いた畑が
 各0.5ha。どちらも放棄地をゼロから開墾。
 地中にある分厚い石灰岩層を削岩機で砕き、表土は
 近隣に点在するDulineと呼ばれる場所より赤土を運ぶ、
 という途方もない作業を行いました。畑では一切の肥料、
 堆肥を使わない。もちろん薬品類も一切使用せず、
 最低限の銅と硫黄物のみ。基本的には畑の自然環境
 を整えることで土地自体のバランス感、しいては
 ブドウ樹の自己管理能力を高めることを尊重した
 栽培方法を行っています。収穫した果実は除梗した
 のち、開放式の大樽にて約2週間のマセレーション。
 野生酵母による醗酵。圧搾後約24か月、大樽にて熟成。
 果皮の恩恵を受けたヴィトフスカ、マルヴァージア、
 それでいて全くと言っていいほど「強さ」というものを
 感じない。圧倒的なしなやかさ、親しみやすさを持った
 ワイン。土地由来の重厚なミネラル分を持ちつつも、
 圧倒的なしなやかさ、親しみやすさを持ったワイン。
 マテイ曰く、「自分にとってのワインとは、偉大な物
 というよりも、もっと昔から身近にあったもの。そして
 このカルソを感じつつも、果実の味わいをしっかりと
 持ったワインを造り続けていきたい」、経験値の少なさ、
 畑の若さをものともしない、マテイの柔軟かつ、感覚的な
 栽培・醸造哲学。土地への強い愛情と、地域の伝統を
 守る彼の行動に、心からの敬意を表したい。

 2016年は春先に雨が多く花ぶるいなどが起きたため、
 例年に比べ結実が非常に少なかったヴィンテージ。
 しかしそれが功を奏し、夏の高温や収穫前の長雨にも
 耐えうる強い果皮をもった果実が収穫できました。
 そして、乾燥しやすいカルソでは珍しいボトリティス(貴腐)
 の恩恵も得られたという、記憶に残るヴィンテージだと
 話すマテイ。前回の2015年に比べると、すべてにおいて
 サイズの大きい、立体感を持ったワインに仕上がって
 おります!そして、しばらくリリースをご案内できて
 おりませんでした、、汗。カルソの個性を語る上で
 欠かせないブドウ、テッラーノ。良年に恵まれた2015を
 合わせてリリースさせていただきます。


14691

 イタリア/フリウリ
 スケルリ・ヴィトフスカ2018

 ドライでまったりとした果実味と
 繊細な酸、ミネラル感がありながら
 柔らかさも併せ持つ奥行きのある
 ワインに仕上がっています。
 2018年は完璧なバランスと
 飲み心地の良さを持った素晴らしい
 仕上がりです。

 以下インポーター資料です。

 ヴィトフスカ、収穫後、開放式の
 大樽にて 3週間、果皮と共に
 アルコール醗酵を終える。圧搾後も
 大樽にて 18 か月、ボトル詰め後
 18 か月の熟成。良年となった 2018、
 一部のブドウは「67」に回したため
 樹齢の古いペルゴラの畑や、
 若い畑が中心という事もあり、
 そこまでの強い凝縮は見られない
 ものの、いつも以上の柔らかみ、
 香りの繊細さ、飲み心地を維持した
 素晴らしい味わい!

 (インポーター:エヴィーノ)

(白)750ml
4,650円

(税込5,115円)

数量を半角で入力

14692

 イタリア/フリウリ
 スケルリ・ヴィトフスカ・67(セイセッテ)2018

 カルソの石灰岩の塊をくりぬいて
 作った「石樽」の中で、果皮と共に
 12か月間マセレーションを施して
 造られるスペシャル・キュヴェです。
 複雑で味わいのヴォリューム、
 奥行きのある味わいは、高い
 ポテンシャルを誇るスケルリの
 最高傑作です。

 以下インポーター資料です。

 ヴィトフスカ、樹齢10~15年、
 2003 年に植えたアルベレッロの
 畑より選別したブドウのみを収穫。
 除梗し、カルソの石灰岩の塊を
 くりぬいて作った「石樽」の中で、
 果皮と共に醗酵~12か月間果皮と
 共に熟成。果皮・オリによって
 ワインが守られているため、この間は
 SO2を加えない。圧搾後、オリ引きを
 行い大樽へ移しさらに12か月の熟成。
 ボトル詰めの際にごく僅かにSO2を
 加える。マテイの考えてきた
 いくつものアイデアを取り込み、
 遂に形となった特別なヴィトフスカ。
 その存在感、ヴォリューム、奥行き、
 どれをとっても過去にはない
 素晴らしいクオリティ!!
 ぜひ飲んでいただきたいワインです!

 (インポーター:エヴィーノ)

(白)750ml
6,480円
(税込7,128円)

数量を半角で入力

14693

 イタリア/フリウリ
 スケルリ・マルヴァジーア2018

 艶のある輝きのある色調。
 アロマティックで複雑な香り、
 繊細さと奥行きのある上質な
 マルヴァージアです。
 2018年はバランス良く心地
 良い飲み口が魅力です。

 以下インポーター資料です。

 マルヴァージア イストゥリアーナ、
 収穫後、開放式の大樽にて3週間、
 果皮と共にアルコール醗酵を
 終える。圧搾後も大樽にて18か月、
 ボトル詰め後30か月の熟成。
 結実不足が功を奏し、非常に
 凝縮した収穫を迎えた2016。
 収穫前の長雨によって、貴腐の
 恩恵を得られた特殊なヴィンテージ。
 マルヴァジーアの果実とアロマ、
 その中に貴腐由来ともいえるような
 複雑さ、繊細さを併せ持つ。
 これまでとは「いい意味で表情の
 違う」奥行きを持った
 マルヴァジーア。

 (インポーター:エヴィーノ)

(白)750ml
4,650円
(税込5,115円)

数量を半角で入力


 史上最高の出来!?トラペの2019年が入荷!!

 ★DOMAINE TRAPET PERE ET FILS★
 ドメーヌ・トラペ・ペール・エ・フィス

 フィネスさんより、ビオディナミ実践のドメーヌ・ドラペの
 2019年ヴィンテージが入荷してきました。まさにグレイト
 ヴィンテージと呼ぶにふさわしいトラペの2019年ですが、
 トップ・キュヴェのシャンベルタンはレヴュー・デュ・
 ヴァン・ドフランス誌で満点の評価を獲得しています。
 ルロワやルソーのシャンベルタン、DRCのロマネ・コンティと
 そうそうたるワインと並んでいます。他のワインの価格を
 考えるとトラペの価格はかなり安い感じです!
 (十分高いんですが・・・・・。)その他2019年限りの
 レアな村名のスペシャルキュヴェ「1859」は入荷数も少なく
 飲めていませんが、かなり凄いワインのようです。
 こちらもお見逃しなく。比較的入荷したいくつかのキュヴェを
 飲む限り、トラペの2019年は本当にすごいことになって
 いるようです。入荷数が減ってしまったのが残念ですが、
 是非、お早めにご検討下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋しました。

 1868年から6世代にわたってジュヴレ シャンベルタンで
 ワイン造りを続けているこのドメーヌは、代々少しずつ畑を
 増やしていき、現在では13haの畑を所有しています。
 現当主のジャン ルイ氏は物腰柔らかく穏やかな人物で、
 1996年からビオディナミを導入して自然を最大限に尊重した
 ワイン造りを行っています。

 畑の手入れはビオディナミで化学肥料や除草剤は
 一切使用していません。ジャン ルイ氏の「ビオディナミに
 おいて、人間の役割は葡萄が安定して育つように支えて
 あげることが大事で、畑仕事と選別をしっかりやれば、
 あとは葡萄が勝手に良いワインになるように働いてくれる。」
 という言葉の通り、クォーツ(水晶)の粉末を定期的に
 畑に撒くことで土壌の活性化を促し、植物のエネルギー
 を引き出して病気に負けない木を育てることを目指しています。
 葡萄の木の仕立ては片翼式ギュイヨ、コルドン ロワイヤル
 で春に厳しい摘芽を行い、凝縮した葡萄のみ収穫しています。
 樹齢も高いものが多く、植え付けも1ha当たり約12000株以下
 にし、収量を抑えることによって品質のレベルを高める
 努力をしています。

 収穫は全て手摘みで行い、畑と醸造所でそれぞれ選別し、
 醸造所では除梗前の房の状態と除梗後の粒の状態での
 2度に渡る選別が15人で行われます。除梗は約30%で、
 開放桶で低温浸漬を行い、3から4週間かけてゆっくり
 アルコール醗酵をさせます。必要に応じて櫂入れを行い、
 空圧式圧搾機でプレスした後にワインは樽へ移され、
 樫樽で15から18ヵ月熟成されます。樽は主にトロンセ、
 アリエ、ヴォージュ産のものが使われています。

 2019年ヴィンテージについて(生産者より)
 2019年は春は温暖で気温が20℃くらいになる日も
 あったが、4月になると気温が低下し、2016年や
 2017年の霜の被害を思い出させるような天候だった。
 4月末になると一旦気温が上昇して回復傾向に
 向かったが、5月になると再び気温が低下。6月も
 気温の乱高下があり、安定しない気候が続いた。
 7月にようやく夏らしい気候になって葡萄の成熟も
 進んだが、今度は酷暑が続いて葡萄は水不足の
 ストレスにさらされることになった。それでも我々の
 畑の古木は健気に耐えて、小さいながらも果皮が厚く、
 酸味もしっかりとしたほぼ完璧に近い葡萄が収穫できた。
 魅惑的で豊かな果実のアロマ、たっぷりとしながらも
 絹のように滑らかな舌触り。昔を思い起こせば目が
 覚めるほど素晴らしかった1929年や豪華絢爛だった
 1959年、最近で言えば豊かで輝いていた2009年を
 連想させるほどで、繊細かつエネルギッシュな味わいは
 正に「9」が付くヴィンテージにふさわしいワインと
 言えるだろう。


14697

 フランス/ブルゴーニュ
 シャンベルタン2019トラペ・ペール・エ・フィス

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。



 レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス
 で満点評価のシャンベルタンです。

 100/100 La Revue du Vin de France
 96~98 Points The Wine Advocate

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ ノワール種100%。所有面積は
 約2haでそのうち約1haを馬で耕作して
 います。1957から64年に植えた区画と
 1番古い木のある区画、その他に
 1945年、1985年、1992年に植えられた
 区画が3つに分かれており、土壌は
 泥灰土や粘土石灰質です。骨格が
 しっかりしていて色々な要素が凝縮
 していますが、10年以上経たないと
 その真価を見ることは出来ません。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
105,000円

(税込115,500円)

数量を半角で入力

14698

 フランス/ブルゴーニュ
 シャペル・シャンベルタン2019
 トラペ・ペール・エ・フィス

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 94~96 points
 Robert Parker's Wine Advocate
 93~95 Points Vinous
 93~95 Points
 Jasper Morris Inside Burgundy

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ ノワール種100%。面積は0.6haで
 土壌は細かい粘土質と石灰岩の塊で
 構成されており、ワインに繊細さと
 リッチさを与えます。所有畑の中で
 1番最初に開花する畑です。
 色合いが美しく、きれいな酸と
 柔らかいタンニンで、ミネラル豊富
 な優雅なイメージのワインです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
66,980円
(税込73,678円)
完売

14699

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン1erCruキャピタ2019
 トラペ・ペール・エ・フィス

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 1級の3区画の葡萄をアッサン
 ブラージュして造られるキュヴェです。

 93~95 points
 Robert Parker's Wine Advocate
 92~94 Points
 Jasper Morris - Inside Burgundy

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ ノワール種100%。
 「Ergot(エルゴ)」
 「Corbeaux(コルボー)」
 「Combottes(コンボット)」の
 3区画をアサンブラージュして造られる
 ワイン。プラムのような香り、
 ストラクチャーがしっかりしていて
 甘味と酸味の旨味も強くリッチな
 味わいのワインです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
26,000円
(税込28,600円)
完売

14700

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン「1859」2019
 トラペ・ペール・エ・フィス

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 村名ワインのスペシャル・キュヴェ
 になります。

 以下インポーター資料より抜粋

 通常は「ジュヴレ シャンベルタン
 オストレア」に使われている区画の
 「En Dérée(アン デレ)」と
 「Champerrier(シャンペリエ)」で
 収穫された葡萄で醸造したワイン。
 これらは1859年にトラペ家が最初に
 購入した区画で2019年で所有してから
 160周年になるので先祖に敬意を払う
 意味で造りました。樹齢は50年以上
 でウミユリの化石が多く含まれる
 石灰質土壌に粘土質が混ざっています。
 これらの区画はオストレアに使われて
 いる時は骨格と凝縮感を与える役割を
 担っていたので、タニックながらも
 スパイシーで果肉を噛んだような
 ジューシーな果実味のある味わいに
 なっています。逆に2019年の
 オストレアは甘美な旨味を与える
 「Le Clos(ル クロ)」の区画のみ
 で醸造されているので、例年よりも
 メンソールのようなフレッシュな
 アロマが豊かで繊細でチャーミングな
 果実味が楽しめます。10樽分の葡萄が
 こちらのワインに使われているため、
 必然的に2019年のオストレアは
 生産量が少なくなっています。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
19,500円

(税込21,450円)
完売

14701

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン・オストレア2019
 トラペ・ペール・エ・フィス

 4つの区画(2.5ha)からのブドウを
 使用。カキの化石が土壌に混じる
 石灰質土壌から造られるの特別な
 キュヴェです。普通のヴィラージュ
 ものよりミネラリーで骨格にの
 しっかりとしたワンランク上の
 キュヴェです。

 91-93 points Vinous
 90~92 Points
 Robert Parker's Wine Advocate
 92~94 Points
 Jasper Morris Inside Burgundy

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ ノワール種100%。畑の広さは
 約2.5haで最も古い木は1913年に
 植樹されたものになります。
 骨格と力強さを与える「En Deree
 (アン デレ)」、凝縮感を与える
 「Champerrier(シャンペリエ)」
 などの区画の葡萄をアサンブラージュ
 して造られます。タンニンと果実味が
 豊かでストラクチャーがしっかり
 しており、肉厚なイメージのワイン
 です。「OSTREA」は化石の名前から
 取っています。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
14,000円
(税込15,400円)

数量を半角で入力

14702

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン・オストレア2019
 トラペ・ペール・エ・フィス 
 マグナムボトル

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 貴重なマグナムボトルです。

 4つの区画(2.5ha)からのブドウを
 使用。カキの化石が土壌に混じる
 石灰質土壌から造られるの特別な
 キュヴェです。普通のヴィラージュ
 ものよりミネラリーで骨格にの
 しっかりとしたワンランク上の
 キュヴェです。

 91-93 points Vinous
 90~92 Points
 Robert Parker's Wine Advocate
 92~94 Points
 Jasper Morris Inside Burgundy

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ ノワール種100%。畑の広さは
 約2.5haで最も古い木は1913年に
 植樹されたものになります。
 骨格と力強さを与える「En Deree
 (アン デレ)」、凝縮感を与える
 「Champerrier(シャンペリエ)」などの
 区画の葡萄をアサンブラージュして
 造られます。タンニンと果実味が豊かで
 ストラクチャーがしっかりしており、
 肉厚なイメージのワインです。
 「OSTREA」は化石の名前から
 取っています。

 (インポーター:フィネス)

(赤)1500ml
33,000円

(税込36,300円)

数量を半角で入力

14705

 フランス/ブルゴーニュ
 コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・
 メイ・フランゲ2019
 トラペ・ペール・エ・フィス

 いつも美味しいメイ・フランゲ
 ですが、2019年はさらに良いですね!
 複雑で奥深い香り、よりエレガント
 なのに凝縮感のある果実味と酸、
 そしてしっとりと滑らかな質感は、
 もうとろけてしまいそうです。
 アフターも実に心地よく、ワイン
 としての完成度の高さを感じずには
 いられません。2018年も素晴らし
 かったですが、2019年はそれを
 超える素晴らしい仕上がりです。

 88~90 Points
 The Wine Advocate
 88~90 Points
 Jasper Morris - Inside Burgundy

 以下インポーター資料です。

 1978年植樹の粘土石灰質土壌に
 植えられたピノノワール100%。
 ドメーヌの当主ジャン・ルイ氏の
 従兄弟が所有する区画「Le Meix
 Fringuet(ル メイ フランゲ)」を
 10年前からビオディナミで耕作、
 2013年が初リリース。手摘み収穫後、
 房と粒の2段階で厳しく選別し、
 コンクリートタンクで低温浸漬、
 3から4週間かけてゆっくりアルコール
 醗酵を行う。必要に応じて櫂入れを
 行い、新樽15%以下で15ヵ月熟成。
 濃く輝きのある色合いと繊細な赤い
 果実に少しのトースト香。甘美な
 赤い果実の旨味と野性的な
 スパイシーさ、余韻を長く楽しく
 飲める味わい。

 イギリスのワイン評論家
 Neal Martin氏による2018年物の
 試飲コメント(ドメーヌからの情報)

 熟したブルーベリーやカシスの
 アロマ豊か。葡萄がとてもよく
 熟したのでまだハッキリとした
 個性が出ておらず、ある意味
 ドメーヌのワインの中で最も
 リッチなワインになっている。
 豊かな口当たりと黒コショウの
 ようなアタックは鮮明で
 エレガントなアフターへと続いていく。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
6,200円

(税込6,820円)

数量を半角で入力

14703

 フランス/ブルゴーニュ
 マルサネ・ルージュ2019
 トラペ・ペール・エ・フィス

 ミネラル、赤系果実、スパイスなど
 とても複雑で心地良いです。柔らかく
 滑らかな口当たり、ドライでしっとり
 とした果実味、程よく綺麗な酸が
 全体を纏め上げてくれます。
 2019年の凝縮感、更にスケール
 の大きさを感じさせてくれる
 仕上がりです。トラペの中では
 リーズナブルな部類に入るキュヴェ
 ですので、是非お試しくださいませ。

 89~91Points
 The Wine Advocate
 87~89 Points
 Jasper Morris - Inside Burgundy

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ ノワール種100%。畑は約1.4haで
 マルサネのテロワールを良く反映する
 「Grasses Tetes(グラス テット)」、
 木の平均樹齢50年を越える
 「Grand Poirier(グラン ポワリエ)」
 などの区画の葡萄が使われています。
 濃い果実味と豊富なタンニンで力強く、
 とてもエネルギッシュなワインです。

 イギリスのワイン評論家
 Neal Martin氏による2018年物の
 試飲コメント(ドメーヌからの情報)

 黒い果実とコケモモを混ぜたような
 複雑な香り、丸みのあるタンニンと
 たっぷりとした旨味、クランベリーや
 ワイルドベリーのような赤い果実の
 軽やかな酸味がアタックでは感じられ、
 余韻ではお茶や白コショウのような
 ニュアンスに変化する。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
6,200円

(税込6,820円)

数量を半角で入力

14704

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・パストゥグラン・アミニマ2019
 トラペ・ペール・エ・フィス

 良い造り手のパストゥグランは
 本当にレベルが高いですね!!
 ミネラル、赤い果実、フレッシュで
 心地よい香りが印象的です。
 口当たり柔らかながらエキスに旨みが
 充実していてとてもエレガントな
 仕上がりです。ナチュラル感も
 有りながらネガティブな要素は全く
 無く、どこまでも美しいパストゥグラン
 です。是非、お試しください!

 89 Points
 Jasper Morris - Inside Burgundy

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ ノワール種50%、ガメ種50%。
 ジュヴレシャンベルタン村の
 「Grands Champs(グラン シャン)」
 の区画に樹齢約50年の両品種が
 植えられています。ガメという品種は
 とても力強いので醸造の段階では
 亜硫酸は添加していません。
 2つの品種の相性は抜群で、
 ピノ ノワール種の酸と繊細さ、
 ガメ種の果実味とパワーの
 バランスがうまく取れている
 ワインです。

 イギリスのワイン評論家
 Neal Martin氏による2018年物の
 試飲コメント(ドメーヌからの情報)

 1965年に当主ジャンルイトラペの
 父が植えた畑の葡萄で、ドメーヌが
 ビオディナミの認可を受けた1996年
 から造り始めているワイン。
 フランボワーズのキャンディや潰した
 イチゴの香り、柔らかなタンニンと
 赤い果実の旨味が余韻では甘い
 ブルーベリーに変化する。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
3,300円
(税込3,630円)
完売

14706

 フランス/ブルゴーニュ
 マルサネ・ブラン2019
 トラペ・ペール・エ・フィス

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 88 Points The Wine Advocate

 以下インポーター資料より抜粋

 シャルドネ種約90%、残りはアリゴテ種、
 ピノ グリ種、ピノ ブラン種です。
 畑の広さは約0.25haで1993年から
 造られていて、アルザスの伝統的な
 楕円形の大樽(1500L)で熟成させて
 います。あんずのようなアロマで酸が
 しっかりしていて果実味も豊富、
 ミネラル分もありバランスの良い
 ワインです。

 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
6,200円
(税込6,820円)

数量を半角で入力

 定番!ジョゼ・ミッシェルのトラディションが再入荷!

 ★Jose Michel★
 ジョゼ・ミシェル

 定番のジョゼ・ミシェルのトラディションが入荷して来ました。
 安定した人気を誇るジョゼ・ミッシェルのスタンダード・
 シャンパーニュになります。いつ飲んでも美味しく、
 誰が飲んでも美味しい、飲み手を選ばない素晴らしい
 シャンパーニュです。是非、お試し下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 エペルネから4km離れた「ムッスィ」に1847年からブドウ畑
 を所有。70代半ばになるジョゼ・ミシェルは熟成型の優雅な
 ピノ・ムニエをベースにしたシャンパーニュを造り続けている。
 「シャンパーニュの伝説的な人物」と地元のセラーマスターの
 間で敬われ、自らは「シンプルな古典的原理を応用する
 職人」と考えている。

 歴史
 ◇ポール・ミシェル(1860-1936)
 1912年に、ブドウを収穫して最初のビン詰めを行う。

 ◇レイモン・ミシェル(1902-1971)
 醸造方法を開発し、シャンパーニュの生産量を増やした。

 ◇ジョゼ・ミシェル(1955-現在)
 土壌や理想の表現においてシャンパーニュの3つの
 各セパージュを適合させた品質作りに腐心した。
 それゆえ、11の畑と完璧なブドウの木によって、
 彼が耕した21haの畑だけで収穫されるブドウから
 造られるワインは、その質を高められている。

 4世代のやり方から得たノウハウを持つ「ワイン醸造の
 責任者」であり、現在は息子のブルーノ(1980年より
 ワイン造りに携わる)がサポート。ジョゼは、不変かつ
 申し分のない品質をもたらす上で、伝統的な手法に
 よって、シャンパーニュを造り上げている。

 栽培:ビオロジック
 栽培品種:
 ピノ・ムニエ(10ha)、シャルドネ(8ha)、ピノ・ノワール(3ha)
 自社畑面積:21ha 土壌:粘土石灰質
 醸造:
 木製の樽およびステンレス・タンクを用いた伝統的な製法。
 瓶内熟成。

 以上インポーター資料より抜粋しました。


01801

 フランス/シャンパーニュ
 ジョゼ・ミッシェル・ブリュット・トラディションNV

 ピノ・ムニエ主体で造られる、
 ジョゼ・ミッシェルのスタンダード
 です。しっかりとした厚みがあり
 ソフトでバランスの良いコスト
 パフォーマンスに溢れる
 シャンパーニュです。

 以下インポーター資料です。

 品種:ピノ・ムニエ70%、
 シャルドネ30%
 植樹:1970年代
 土壌:粘土・石灰質

 ステンレスタンクで発酵
 ステンレスタンクで6ヶ月間熟成
 しアッサンブラージュ。
 その後2年間瓶内澱上熟成。

 リザーヴワイン:40%
 ドザージュ:9g

 ジョゼ・ミッシェル氏は、
 熟成型の優雅なピノムニエ種を
 主体にしたレコルタン・マニュピラン
 (自社畑・自社醸造)の生産者。
 樹齢の高いブドウから造られ、
 クリーミーで強烈な味わいと熟成香に
 よる奥行きが自慢です。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)750ml
3,800円

(税込4,180円)
完売

 クリスチャン・ビネールが限定入荷!!

 ★Christian Binner★
 クリスチャン・ビネール

 クリスチャン・ビネールの限定物が9アイテム入荷してきました。
 赤1白7そしてチェリーのブランデー1です。
 数本のみの入荷というワインもあり中々テイスティング
 出来ませんが、コート・ダルムシュヴィールのみ
 飲んでみました。ややガスが残っていて旨味たっぷり、
 ビネールらしさが全開で非常に素晴らしい仕上がりですした。
 それぞれ限定入荷ですので、お早めにご検討下さいませ。


 以下インポーター資料です。

 「クリスチャン・ビネール」は1770年からワイン造りを
 行っているアルザスの名門です。ビネールは無農薬
 有機栽培を実践し、SO2も必要最小限に抑えたこだわりの
 造りで高品質のワインを毎年造り出しています。

 アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihr
 という村に位置するDomiane BINNERは1770年から
 ワイン造りを行っている、非常に名門の家族です。
 醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、
 無農薬を徹底し、SO2もほとんど
 使用しておりません。今でこそ無農薬のスタイルが見直され
 ておりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた
 頃でした。その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を
 続けました。廻りの人に変わっていると散々言われましたが、
 このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。収穫も手で
 行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を
 大切に守っております。アルザスでは決して大きな造り主では
 ありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、
 カーブの中1つとっても伺えます。

 まず古いヴィンテージのワインが数多くストックとして残って
 おり、アイテムが多い為に各ストック場所がCaveの地図で
 管理されているのです。歩いていると偶然1955年の
 リースリングを発見、珍しいヴィンテージなので、
 譲ってくれないかと申し出たら、瓶を見せてくれて、
 目減りがすごいので譲ることは譲りたいが残念ながら
 出来ないと、品質に関する徹底した姿勢が伺えました。
 (実際は大丈夫な程度なものですが…)

 Binner家のワインの味わいはウルトラ自然、一度飲んだら
 誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みと
 エレガンスを備えたスーパーワイン。看板商品です。
 アルザスリースリングと言えば、ビネールと言われる程、
 最近ではお陰様にも認知度もあがって参りました。
 こういうワインを扱わさせて頂く事に誇りを感じます。
 栽培方法:ビオディナミ 認証:エコセール デメテール

 以上インポーター資料より抜粋


14730

 フランス/アルザス
 クレマン・ダルザスKB2013ビネール

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料です。

 呼称:クレマン・ダルザス
 栽培/認証:
 ビオディナミ/
 エコセール デメテール
 <テロワール>
 土壌:花崗岩
 標高・向き:280 ~ 320m・南東
 面積・収量:1.5ha・20hl/ha
 品種:
 ピノオーセロワ75%
 ピノグリとピノブランとその他25%
 (手摘み/平均40年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵・熟成:
 水平式と垂直式圧搾機でプレス、
 フードルで12ヶ月間発酵・熟成
 自社のジュースを添加し
 ティラージュ
 瓶内二次発酵後、ノンドザージュで
 デゴルジュマン

 SO2:
 無添加
 トータル:11mg/L

 アルコール度:13.5%

 特徴:
 13年はミルデュの被害を受けた年
 でした。カイゼルスベルグの花崗岩
 で育ったピノオーセロワ主体の
 辛口クレマンで、フードルで
 12ヶ月発酵・熟成し自社ジュースを
 添加しティラージュし瓶内二次
 発酵後、ノンドザージュ・
 SO2無添加でデゴルジュマンしました。
 ライトイエロー色、綺麗な泡立ち、
 花の蜜や柑橘の香り、キレのある
 酸にミネラル感のあるクリアな
 味わい、スッキリとした後口です

 (インポーター:ディオニー)

(白・泡)750ml
4,500円
(税込4,950円)

数量を半角で入力

14729

 フランス/アルザス
 アルザス・リースリング・サロン・デ・バン2019
 ビネール

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料です。

 呼称:アルザス
 栽培/認証:
 ビオディナミ/
 エコセール
 ヴァン・メソッド・ナチュール
 <テロワール>
 土壌:花崗岩 砂質
 標高・向き:200m・東
 面積・収量:0.85ha・45hl/ha
 品種:
 リースリング100%
 (手摘み/平均37年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵・熟成:
 フードルで発酵後、
 そのまま12 ヶ月間シュールリー熟成
 無濾過・無清澄

 SO2:
 無添加
 トータル:18mg/L

 アルコール度:14.5%

 特徴:
 アムルシュヴィール村のリューディ
 Badstub はかつてローマ人の
 共同浴場があった場所である事から
 サロンデバン=バスルームを
 冠しました。リースリングを
 フードルで 12ヶ月シュールリー
 熟成しSO2 無添加で瓶詰めしました。
 グリーンイエロー色、ペトロールや
 金柑の香り、クリスピーなタッチに
 カテキンのニュアンス、ビター且つ
 柑橘のエキスが漂う心地良い余韻が
 アフターに続きます。

 (インポーター:ディオニー)

(白)750ml
3,240円

(税込3,564円)
完売

10095

 フランス/アルザス
 アルザス・ヒンテンベルグ・
 アッサンブラージュ2012
 ビネール

 再入荷!

 ベト病の影響で収量が激減した為、
 4つの品種をアッサンブラージュ
 して造られました。それぞれの
 品種の特徴があって非常に味わい
 深い仕上がりとなっています。

 以下インポーター資料です。

 呼称:アルザス(グランクリュ
 ヴィネックシュロスベルぐに続く丘)
 栽培/認証:
 ビオディナミ/エコセール
 <テロワール>
 土壌:花崗岩
 標高・向き:300m・真南
 面積・収量:1.5ha・-
 品種:
 リースリング、オーセロワ
 ピノノワール、ピノグリ1/4づつ
 (手摘み)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵・熟成:
 21日間醸し
 選果しながら収穫
 11 ヶ月シュールリー熟成
 無濾過・無清澄

 SO2:
 無添加
 トータル:14mg/L

 アルコール度:15%

 特徴:
 2012年はベト病の被害を受け収量が
 激減したためヒンテルベルグに
 植わるリースリング、オーセロワ、
 ピノノワール、ピノグリをアッサン
 ブラージュし木樽で11ヶ月
 シュールリー熟成しました。
 やや憂いあるゴールドイエローの
 外観からハーブやレモンのアロマ、
 程良い粘性とボリュームあるアタック、
 太目の酸にミネラル感、複雑味ある
 エッセンスが交差するビターな
 アフターが印象的です。

 (インポーター:ディオニー)

(白)750ml
3,960円

(税込4,356円)

数量を半角で入力

14718

 フランス/アルザス
 アルザス・コート・ダムルシュヴィール2018
 ビネール

 やや濃い目のレモンイエロー。
 ミネラル、柑橘、蜜、花などの香り
 がとても複雑に香ります。
 スティルワインですが、ガスが
 残っていて舌先を刺激します。
 ふくよかでたっぷりとした果実味と
 酸、ビターなニュアンスとエキス
 にある旨味、少し残るガスと共に
 絶妙な味わいのバランスが素晴らしい
 です。こちらは強くおすすめです!!

 以下インポーター資料です。

 呼称:アルザス
 栽培/認証:
 ビオディナミ/エコセール
 <テロワール>
 土壌:花崗岩 砂岩 石灰
 標高・向き:200m・東
 面積・収量:1ha・30hl/ha
 品種:
 リースリング50% ピノグリ30%
 ゲヴュルツトラミネール
 ミュスカ ピノオーセロワ20%
 (手摘み/ 30 ~ 80年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵・熟成:
 5種のブドウを一緒に直接圧搾
 フードルで24 ヶ月間発酵・
 シュールリー熟成
 無濾過・無清澄

 SO2:
 無添加
 トータル:19mg/L

 アルコール度:14%

 特徴:
 アムルシュヴィール村の最も
 美しい丘に位置しグランクリュ
 ケフェルコフと境界線を共にする
 混植畑で育つ 5種のブドウを地元の
 石や木材などの自然素材のみを用いて
 建設したユニークなカーヴで直接圧搾
 しフードルで 24ヶ月発酵・熟成
 しました。やや濃いイエローの外観、
 蜜やオレンジの香り、クリスピーな
 タッチに柑橘のピールのニュアンス、
 しっかりとしたエキス感に
 余韻長く蜜香が拡がります

 (インポーター:ディオニー)

(白)750ml
4,050円

(税込4,455円)
完売

14728

 フランス/アルザス
 アルザス・ミュスカ・ヒンテンベルグ2016
 ビネール

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料です。

 呼称: アルザス・リューディ
 栽培/認証:
 ビオディナミ/
 エコセール デメテール
 <テロワール>
 土壌:花崗岩 粘土
 標高・向き:300m・南東
 面積・収量:1ha・35hl/ha
 品種:
 ミュスカダルザスロゼ 
 ミュスカダルザスブラン
 ミュスカオットネル
 (手摘み/平均45年)
 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵・熟成:
 フードルで18ヶ月間発酵・
 シュールリー熟成
 無濾過・無清澄

 SO2:
 無添加
 トータル:56mg/L

 アルコール度:15%

 特徴:
 カッツェンタールの花崗岩・粘土土壌
 で育つミュスカダルザスロゼ、
 ミュスカダルザスブラン、ミュスカ
 オットネルの3種をアッサンブラージュ、
 18ヶ月発酵・シュールリー熟成し
 サンスフルで仕上げました。
 濁りのあるイエローゴールド色、
 洋梨や杏、白胡椒のアロマ、
 クリスピーなタッチにトマトのような
 ニュアンスに塩味と鉱物的な印象が
 続き、最後はドライに纏まる印象です。

 (インポーター:ディオニー)

 
(白)750ml
4,150円

(税込4,565円)

数量を半角で入力

14731

 フランス/アルザス
 アルザス・リースリング・GC
 ヴィネック・シュロスベルグ2017
 ビネール

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料です。

 呼称: アルザス・グランクリュ
 栽培/認証:
 ビオディナミ/エコセール デメテール
 <テロワール>
 土壌:花崗岩
 標高・向き:320m・南
 面積・収量:0.8ha・40hl/ha
 品種:
 リースリング100%
 (手摘み/平均56年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母
 
 発酵・熟成:
 水平式と垂直式圧搾機でプレス
 古樽で11ヶ月発酵・
 シュールリー熟成
 無濾過・無清澄

 SO2:
 無添加
 トータル:9mg/L

 アルコール度:14%

 特徴:
 1264年中世の都市であった
 ヴィネックシュロスベルグは
 アルザスで唯一の要塞があり廃墟と
 なっていますが畑に囲まれ現存してい
 ます。南向き花崗岩土壌の高樹齢
 リースリングを木樽で11 ヶ月
 発酵・熟成しました。少し青み
 がかかったイエローの外観、
 ペトロール香、柑橘の旨みと
 酸の旨みがしっかりとあり、
 リッチなニュアンスにしっかりとした
 ボリュームと存在感があるビターな
 アフターです。

 (インポーター:ディオニー)

(白)750ml
5,400円

(税込5,940円)

数量を半角で入力

14719

 フランス/アルザス
 アルザス・GCケフェルコフ・
 ゲヴェルツトラミネール
 ヴァンダンジュ・タルディヴ2018
 ビネール

 ボトリティスが付いたゲヴュルツ
 トラミネールから造られる
 ヴァンダンジュ・タルディヴ
 (遅摘の葡萄)です。

 以下インポーター資料です。

 呼称:アルザス
 栽培/認証:
 ビオディナミ/エコセール
 <テロワール>
 土壌:花崗岩 砂岩
 向き:南東
 面積・収量:- -
 品種:
 ゲヴュルツトラミネール100%
 (手摘み/ -)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵・熟成:
 父ジョセフが開発した圧搾機で
 12時間プレス100年以上の
 古いフードルで24ヶ月間
 発酵・シュールリー熟成
 無濾過・無清澄/残糖:59.8g/L

 SO2:
 無添加
 トータル:30mg/L

 アルコール度:15%

 特徴:
 斜面に位置するケフェルコフは
 1932年に区画整理され2007年に
 グランクリュに制定されました。
 ボトリティスが付いたゲヴュルツ
 トラミネールを100年以上の
 古いフードルで24 ヶ月発酵・熟成し
 SO2無添加で瓶詰めしました。
 イエローゴールド色、ライチや
 オリエンタルな香り、ドライな甘味に
 ややタンニンが溶けたクリアな甘さと
 エレガント且つフレッシュな味わいが
 印象的です

 (インポーター:ディオニー)

(白)甘口750ml
7,200円
(税込7,920円)

数量を半角で入力

03298

 フランス/アルザス
 アルザス・ピノ・ノワール・
 キュヴェ・エクセロンス2015
 ビネール

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料です。

 呼称: アルザス
 栽培/認証:
 ビオディナミ/エコセール デメテール
 <テロワール>
 土壌:ローム 石灰
 標高・向き:00m・南東
 面積・収量:0.8ha・45hl/ha
 品種:
 ピノノワール100%
 (手摘み/平均35 ~ 50年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵・熟成:
 全房で、足でピジャージュしながら醸し、
 プレスフードルで24 ヶ月発酵・
 シュールリー熟成
 無濾過・無清澄

 SO2:
 無添加
 トータル:12mg/L

 アルコール度:15.5%

 特徴:
 全房のピノノワールを昔ながらの
 足でピジャージュを施しながら
 長めに醸し、プレス後フードルで
 24 ヶ月発酵・シュールリー熟成し
 SO2無添加で瓶詰めしました。
 落ち着きのあるガーネットの外観、
 スパイシーでカシスやザクロの香り、
 ミネラルや果実のエキス感は強く
 パワフルで、黒いイメージを思い
 起こすタンニンとエレガント
 なニュアンス、アルザスとは
 到底信じられません。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
6,300円

(税込6,930円)

数量を半角で入力

14720

 フランス/アルザス
 オー・ド・ヴィ・スリーズ03ビネール

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料です。

 呼称: アルザス
 栽培/認証:
 ビオディナミ/エコセール
 <テロワール>
 土壌:-
 標高・-
 面積・収量:-
 品種:
 チェリー
 (ノワー ド バル)100%
 (手摘み)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵・熟成:
 自家栽培しているよく熟した
 チェリーを手摘み何も加えず
 果実のみで3週間発酵、そのまま
 2月にドメーヌ内にあるアランビック
 で蒸留銅製200Lのアランビックで
 湯煎25Lのボンボンヌと呼ばれる
 ガラス製の丸い容器で熟成
 販売直前に瓶詰め

 SO2:
 無添加
 トータル:5mg/L

 アルコール度:40%

 特徴:
 自家栽培している小ぶりのスリーズ
 (品種名Noire de Bale)に何も
 加えず、そのまま3週間発酵し
 ドメーヌ所有のランビックで
 父ジョセフ・ビネールが蒸留、
 25Lのボンボンヌと呼ばれる丸い
 ガラスの容器で熟成、発売前に
 瓶詰めしました。クリアで透明な
 色合い、さくらんぼのアロマを
 感じます。甘やかなチェリーの
 ニュアンスが隅々まで拡がり
 アフターを華やかに演出します。

 (インポーター:ディオニー)

(ブランデー)700ml
8,100円
(税込8,910円)

数量を半角で入力

 モスの最新ヴィンテージ&バックヴィンテージ!!

 ★Agnes et Rene MOSSE★
 アニエス・エ・ルネ・モス

 ルネ・モスのワインが6アイテム入荷してきました。
 年々綺麗に洗練されていくモスのワインですが、
 今回も非常に綺麗な仕上がりとなっています。
 ロゼ・ペティアンとマジック・オブ・ジュジュ、
 そして軽やかなビズとバンガラングが入荷しています。
 1年当店でしっかりと休ませたバックヴィンテージも
 併せてご紹介しています。是非、ご検討下さいませ。


 以下インポーター資料です。

 現オーナーであるルネ&アニエスは1987年から
 トゥール市内でバーを兼ねたワインショップを
 営んでいたが、93年にショップを閉めヴィニョロンへと
 転身を図る。94年にアンボワーズの栽培醸造学校に
 通い、95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュで
 ワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・
 ラティ村にあるドメーヌを引き取りドメーヌ・モスを
 立ち上げる。

 気候:
 1年を通して寒暖差の少ない西岸海洋性気候や強い
 北風が霜や病気からブドウを守る。さらに、シュナンなど
 耐性の強い晩熟ブドウは、晩夏から秋にかけて
 レイヨン川から立ち上る霧によって、上質なボトリティスが
 形成される。

 畑総面積:16ha
 農法:ビオディナミ(2001年カリテフランス認証)
 収穫方法:100%手摘み、畑で選果


14674

 フランス/ロワール
 ペティアン・ナチュレル・ロゼ・ムサムセット2020
 モス

 ※開栓時に泡が噴き出すことが
 あるため、冷蔵庫で良く冷やして
 いただき、グラスをご準備の上、
 シンクなどで瓶を斜め 45度に
 傾けて抜栓していただきますよう
 お願いいたします。


 泡立ちがきめ細かくドライで
 キレのある味わい、心地よい
 ビターな苦みがありエキスに旨味の
 詰まったペティアンです。
 フレッシュなイチゴのような
 果実感が堪らなく良いです。

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢35年の
 ピノドニス34%、グロロー33%、
 カベルネフラン33%

 土壌:粘土質・シスト

 一次醗酵:
 自然発酵
 セメントタンクで2ヶ月

 二次発酵&熟成:瓶内で12ヶ月~

 デゴルジュマン:なし

 収穫日は9月10日。
 収量は豊作で60hL/ha!
 残糖は2g/L以下のエクストラ
 ブリュット!デゴルジュマンなし!
 買いブドウはフェイ・ダンジュの
 ビオ生産者ドメーヌ・デュ・
 ヴェルジェから!ワイン名はルネの
 友人の子供の名前、男の子「ムサ」
 と女の子「ムセット」を合わせて
 命名した!ガス圧は5.4Bar。
 SO2無添加!ノンフィルター!

 ※泡に勢いがあるため、
 良く冷やして、斜め45度に瓶を
 傾けてご開栓くださいませ

 リュバーブや小梅のような甘酸っぱい
 香りに、洋菓子のアンゼリカのような
 ハーブの香りが重なる。ワインはドライ
 かつイチゴのようなフレッシュなエキス
 に清涼感があり、キメの細かい泡と酸、
 ほんのりビターで滋味深いミネラルが
 味わいにメリハリを与える!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(ロゼ・泡)750ml
3,600円

(税込3,960円)
完売

14675

 フランス/ロワール
 マジック・オブ・ジュジュ2020モス

 シュナンからくる綺麗な酸と
 ふくよかな果実味、そしてロワン・
 ド・ロイユから来るミネラル感、
 滋味深くバランスの取れた
 素晴らしい仕上がりです。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢35~46年の
 シュナン70%、
 ロワン・ド・ロイユ30%

 土壌:石灰質・粘土質・シスト

 マセラシオン:なし

 醗酵:
 自然発酵
 シュナンは古樽で1ヶ月、
 ロワン・ド・ロイユは古樽で
 14ヶ月

 熟成:
 シュナンは古樽で6ヶ月、
 ロワン・ド・ロイユは古樽で
 19ヶ月アッサンブラージュ後
 ファイバータンクで1ヶ月半

 収穫日は9月2日~4日、7日。
 収穫量は40hL/ha。シュナンに
 樽熟19ヶ月のロワン・ド・ロイユを
 アッサンブラージュ.買いブドウは
 フェイ・ダンジュビオ生産者の
 ドメーヌ・デュ・ヴェルジェと、
 ガイヤックのビオ生産者の
 グレゴリー・オーレルから!
 ワイン名はジャズミュージシャン
 「アーチー・シェップ」の
 アルバム名から!
 残糖は1g/L以下の辛口。
 SO2無添加!
 ノンフィルター!

 白桃や梨のコンポートのような
 甘い香りに火打石やフュメのような
 スモーキーな香りが重なる。ワインは
 フレッシュ&フルーティーで透明感
 のあるエキスに塩気のある旨味が
 詰まっていて、滋味豊かなミネラルと
 シャープな酸が骨格を引き締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
3,150円

(税込3,465円)

数量を半角で入力

14676

 フランス/ロワール
 VdFルージュ・バンガラング2020モス

 買い葡萄で造るヴァン・ド・ソワフ。
 ビズよりもさらにみずみずしく
 軽やかで、スムースな喉越しと
 バランスの良さは、薄旨好きには
 堪らない味わいです。

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢35年の
 ピノドニス90%、
 カベルネフラン10%

 土壌:粘土質・シスト

 マセラシオン:
 ピノドニス30%をステンレスタンクで
 4日間マセラシオンカルボニック、
 残りの70%は直接プレス、
 カベルネフランは除梗して
 ファイバータンクで2週間

 醗酵:
 自然発酵で2週間~1ヶ月

 熟成:
 ピノドニスはセメントタンク、
 カベルネフランは古樽で4ヶ月
 その後アッサンブラージュして
 セメントタンクで1ヶ月

 収穫日は9月10日。収量は豊作で
 60hL/ha!ドメーヌのブドウを使った
 ヴァン・ド・ソワフがビズに対し
 バンガラングはネゴスのブドウの
 ヴァン・ド・ソワフ!買いブドウは
 フェイ・ダンジュのドメーヌ・デュ・
 ヴェルジェと自社畑から!ワイン名は
 ジョゼフとシルヴェストルの幼少の
 頃好きだったスピルバーグ映画Hookの
 戦闘モードの雄叫びを乾杯の音頭に
 掛けてこう名付けた!
 SO2はアッサンブラージュの時に
 20㎎/L添加。ノンフィルター!

 クランベリーの明るい赤い果実や
 バラの高貴な香りに黒コショウや
 山椒のようなスパイシーな香りが
 重なる。ワインはフレッシュかつ
 軽快でみずみずしい果実味をキュート
 な酸と繊細なタンニンが優しく
 引き締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,980円

(税込3,278円)

数量を半角で入力

14677

 フランス/ロワール
 VdFルージュ・ビス2020モス

 こちらは自社葡萄で造るヴァン・
 ド・ソワフ。チャーミングな果実味と
 ジューシーで軽快な味わいに
 仕上がっています。同じスタイルの
 ワインですが、バンガラングより
 芳醇で飲み堪えもあります。
 こちらもおすすめ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢37年
 グロロー黒30%、
 グロローグリ30%、
 ガメイ20%、シュナン20%

 土壌:粘土質・シスト

 マセラシオン:
 スミマセラシオンカルボニック
 ファイバータンクで4~10日間

 醗酵:自然発酵で1ヶ月

 熟成:
 50%ファイバータンク、
 50%古樽で6ヶ月
 アッサンブラージュ後
 ファイバータンクで1ヶ月

 収穫日は9月15日、16日。
 収量は50hL/ha。ブドウは100%
 自社畑から!長熟を前提とした
 「カベルネ・フラン」とは真逆の
 コンセプトの下つくられた
 ヴァン・ド・ソワフ!
 以前はLe Grosの名前でリリース
 されていたが、2019年にヴァン・
 ド・ソワフのイメージに合う
 Bisou「ビズ」という明るい名前に
 変更された!SO2は
 アッサンブラージュの時に
 20㎎/L添加。
 ノンフィルター!

 フランボワーズやザクロなどの
 明るい赤い果実にカルダモンの
 ような清涼感のある香りが重なる。
 ワインはフレッシュかつチャーミング
 で明るく、赤い果実のジューシーな
 エキスの中でヴィヴィッドな酸と
 洗練されたミネラル、優しい
 タンニンが軽快に弾ける!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,300円
(税込3,355円)

数量を半角で入力

13348

 フランス/ロワール
 マジック・オブ・ジュジュ2019ドメーヌ・モス

 こちらはバックヴィンテージ、
 ご紹介し忘れていたワインです。
 1年間しっかりと当店で休ませました。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢20~45年の
 シュナン40%、
 ソーヴィニヨン30%、
 ミュスカデル30%

 土壌:石灰質・粘土質

 マセラシオン:なし

 醗酵:
 自然発酵で3週間~3ヶ月

 熟成:
 60%古樽、40%ステンレスタンク
 で7ヶ月全てアッサンブラージュ後
 ファイバータンクで1ヶ月

 収穫日は9月2日~4日、7日。
 収穫量は50 hL/ha。2019年は
 霜の被害によりドメーヌの収量が
 激減したため、ジョゼフと
 シルヴェストルの友人である
 生産者たちがブドウを売り分け
 与えてくれた!買いブドウは
 フェイ・ダンジュのドメーヌ・デュ・
 ヴェルジェと、ガイヤックの
 ドメーヌ・ブルース、そして
 リムーのムッシュ・エスから!
 ワイン名はジャズミュージシャン
 「アーチー・シェップ」のアルバム名
 からとった!残糖は0.3 g/L。
 SO2無添加!ノンフィルター!

 青リンゴ、スターフルーツ、シトラス、
 ミョウガ、パンの耳、火打石、潮の香り。
 ワインはフレッシュかつピュアで
 滑らかなエキスに透明感があり、
 塩気のあるミネラルと心地よいハーブ
 のような苦み、鉱物的な酸がきれい
 に溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
3,050円

(税込3,355円)

数量を半角で入力

13349

 フランス/ロワール
 VdFルージュ・ビズ2019ドメーヌ・モス

 こちらはバックヴィンテージ、
 ご紹介し忘れていたワインです。
 1年間しっかりと当店で休ませました。

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢36年の
 グロロー黒20%、ピノドニス20%、
 グロローグリ15%、ガメイ15%、
 コー15%、カベルネフラン15%

 土壌:粘土質・シスト

 マセラシオン:
 マセラシオンカルボニック
 ファイバータンクで7日間
 カベルネフランは直接プレス

 醗酵:自然発酵で1ヶ月

 熟成:古樽で6ヶ月

 収穫日は9月15日。
 収量は35hL/ha。長熟を前提とした
 ドメーヌ赤の代表格
 「カベルネ・フラン」とは真逆の
 コンセプトの下つくられた
 ヴァン・ド・ソワフ!前回2018年は
 BisouではなくLe Grosの名前で
 リリースしている!今回ヴァン・
 ド・ソワフのイメージに合うBisou
 「ビズ」という明るい名前に変更
 された!SO2無添加!
 ノンフィルター!

 イチゴ、ザクロ、シャクヤク、
 カーネーション、バジル、ボンボンの
 香り。ワインはフレッシュかつ
 チャーミングで明るく、赤い果実の
 みずみずしいエキスの中でヴィヴィッド
 な酸と洗練されたミネラル、
 優しいタンニンが軽快に弾ける!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,050円

(税込3,355円)

数量を半角で入力

 ル・ブイッソン・プイユ2020年が限定入荷!!

 ★le Clos du Tue-Boeuf★
 ル・クロ・デュ・テュエ・ブッフ

 人気のクロ・デ・テュエ・ブッフののル・ブイッソン・プイユ
 が限定で入荷してきました。ヴィンテージは2020年に
 なります。ティエリー自身がソーヴィニョン・ブランに
 見事に適合していると太鼓判を押す畑から造られるキュヴェ
 になります。是非、ご検討下さいませ。


 以下インポーター資料です。

 葡萄は全てビオロジックで栽培され、天然酵母での発酵、
 ステンレスタンクで軽くマロラクティックを行います。
 とにかく葡萄の味わいを出来るだけ自然にまかせ、
 自然に忠実に造られます。

 ティエリーのワインを飲んだ印象とすれば、どのワインも
 決して重すぎず、ナチュラルでチャーミング。それでいて
 しっかりと個性的で旨みある味わいです。
 飲めば飲むほどクセになるそんなワインです。

 【畑について】
 栽培:ビオロジック
 認証機関:カリテ・フランス(2007年)
 土壌:粘土石灰質、シレックス、珪土質

 【醸造について】
 圧搾:空気圧式プレス
 醗酵: 白:小樽 赤:木製タンク、琺瑯タンク、アンフォラで
 それぞれ1から2ヶ月
 熟成:古樽(225L、400L、600L)、木製タンク、琺瑯タンク、
 アンフォラ
 マセレーション: 白:なし 赤:有(10から15日間)


14673

 フランス/ロワール
 VdFブラン・ル・ブイッソン・プイユ2020
 クロ・デュ・テュエ・ブッフ

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料より抜粋

 品種:ソーヴィニョン・ブラン100%
 植樹:半分が1950年、
 もう半分が1994年~2011年
 位置:標高150m
 土壌:砂礫質

 11ヶ月の熟成

 ティエリーが、このテロワールは
 ソーヴィニョンに見事に適合して
 いると、太鼓判を押す畑。
 ル・プティ・ビュイッソンの畑より
 も樹齢が高く、ワインは凝縮感と
 優雅さを備えており、アルコール度数
 も上がりやすい。2019VTから
 トゥーレーヌのAOCを名乗るの
 をやめた。VdFとしてリリースされる。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
3,550円

(税込3,905円)

数量を半角で入力

 レンテンナーノのロザートが入荷!

 ★San Giusto A Rentennano★
 サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ

 キアンティのトップ生産者のひとりサン・ジュースト・ア・
 レンテンナーノの人気のロザートが入荷してきました。
 ロゼとしては色はやや濃い目、しっかりとした骨格と
 バランスの良さが際立ったワインです。
 美味しいロゼワインは、桜の季節にばっちりですね!
 おすすめです!!

 以下インポーター資料です。

 【ドメーヌについて】

 歴史(HP翻訳)
 サン・ジュースト・ア・レンテンナーノの名はエトルリア人に
 起源を持ち、ワイン生産地域キャンティ・クラシコの最南部
 でアルビア川の上流域を見渡す位置にある。農園は中世の
 シトー派の女子修道院として誕生し、当時はサン・ジュースト
 女子修道院San Giusto alle Monacheと呼ばれていた。
 1204年にフィレンツェは条約を締結した後に、シエナとの
 境界としてこの修道院を城塞に改築した。当時の城塞は
 今ではわずかしか残っていないが、銃眼を備えた胸壁や
 分厚い城壁と地下壕は、今日われわれのワインの熟成庫に
 利用されている。
 中世の農園サン・ジュースト・ア・レンテンナーノは1914年に
 婚姻を通じてマルティーニ・ディ・シガラ家の所有となった。
 1957年にエンリコ・マルティーニ・ディ・ツィガーラが相続し、
 1992年に彼の9人の子供たちの手に渡った。現在はアナ、
 ルチア、エリザベッタ、フランチェスコ、アレッサンドロと
 ルカが共同で農園の経営にあたっている。

 ブドウ畑、オリーブ畑のテロワール(HP翻訳)
 農園は全体で160haの広さがあり、標高は平均して
 海抜270m。31haはブドウ畑、11haはオリーブ畑で
 40haは森、78haは農地や牧草地となっている。
 この土地は様々な土壌から成り、砂、粘土、石灰、
 アルカリ塩類、火山灰、陶土、カルシウムといった
 多様なミネラル成分を豊富に含んでいる。微小気候は
 顕著な昼夜の気温差と、収穫期に多い熱波に
 特徴づけられている。ブドウ畑はすべて他に類を
 見ないほど日当たりのよい場所にある。7月と8月に
 自然に実ったブドウの房を30から50%を間引く、いわゆる
 「グリーンハーヴェスト」を行うが、これがブドウを
 パーフェクトな完熟へとむかわせている。われわれの
 農作業の大半が手作業であり、認証を取得した
 有機農法のみで栽培している。

 オーナーと仲間たち(HP翻訳)
 サン・ジュースト・ア・レンテンナーノはマルティーニ・
 ディ・シガラ家が所有しており、エリザベッタ、
 フランチェスコ、そしてルカが経営している。1999年に
 醸造家のアッティリオ・パグリをコンサルタントに迎え、
 2007年に農学者のルッジェロ・マッツィリを起用。
 ロジータ・アニチーニがセラーを、イシドロ・ツェリアル、
 イフティマン・コヴァナイとミルコ・マリオッティーニが
 ブドウ畑とオリーブ畑を委ねられている。


14696

 イタリア/トスカーナ
 ロザート・トスカーナ・フォーリ・ミズーラ2020
 サン・ジュースト・レンテンナーノ

 ロゼとしてはやや濃い目、
 かなり薄目の赤ワイン位の濃さです。
 しっかりとした骨格があり、
 シルキーなタンニン、程よい厚み
 バランスも良くワインとしての
 完成度も高いです。アフターも
 心地よく滅茶苦茶美味しいロゼ
 ワインに仕上がっています。

 以下インポーター資料です。

 品種:
 サンジョヴェーゼ主体、
 カナイオーロ、メルロー

 位置:標高270m
 土壌:粘度石灰質

 各赤ワインのマセレーション開始
 から2日後に、各発酵槽から
 10%ほど果汁を抜き取り(サラッソ)、
 除梗したブドウを果汁に対して、
 約10%加えて10日間マセレーション
 ステンレスタンクで半年間熟成

 イタリア中部で広く使われる、
 サラッソ(セニエと同義)と
 呼ばれる、醸造テクニックによる、
 ロザート。しっかりと色が出ており、
 Rosato(ピンク色の)というよりは
 Rossato(赤みがかった)という
 ほうが近い。香りと果実味を
 しっかりと感じる。

 (インポーター:ラシーヌ)

(ロゼ)750ml
2,380円
(税込2,618円)

数量を半角で入力




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