トップページへ戻るワインメニューへ戻るかごの中身を見る買い物かごがうまく動作しない場合のご注文はこちらご注文方法

新着ワイン17/01/21


 入荷したばかりの新着ワインのページです。
 ご意見・ご質問は webmaster@suke.co.jp までお気軽にどうぞ。


=白ワイン  =赤ワイン =ロゼワイン

 G.ミュニュレ・ジブール2014が遂に入荷!!

 ★DOMAINE GEORGES MUGNERET-GIBOURG★
 ドメーヌ・ジョルジュ・ミュニュレ・ジブール

 素晴らしい出来となったジョルジュ・ミュニュレ・ジブールの
 2014年ヴィンテージがオルヴォーさんから入荷して来ました。
 ラシーヌさん分は来年1月か2月頃(?)にご案内出来る予定です。
 今回はヴォーヌ・ロマネと1級ヴィーニュ・ロンド、1級シェニョ、
 エシェゾーの4アイテムのみです。RWGの徳丸さんが2013年に
 続いてこの2014年も大絶賛しています。是非、ご検討下さいませ!


 「ミュニュレ・ジブール」と「ジョルジュ・ミュニュレ」の2つのドメーヌは、
 今は亡き故ジョルジュ・ミュニュレ博士の奥様と2人の娘さんによって
 運営されています。「ミュニュレ・ジブール」はミュニュレ博士の母親が1930年代
 に購入した葡萄畑からなり、「ジョルジュ・ミュニュレ」はミュニュレ博士自身
 が購入した区画から造られます。ワインのスタイルは果実のバランスと全体の
 上品さが調和したクラシックなタイプ。ジョルジュ・ミュニュレ博士亡きあとも
 高い評価を得ている、ブルゴーニュを代表する素晴らしい作り手です。


 マリー・クリスティーヌ、マリー・アンドレ姉妹曰く
 「生産量はやっと平年並みになった。ちなみに16年のシャンボルは
 99%壊滅(筆者注:16年の悲惨な状況はご存知のことと思う)。
 糖度が収穫までの間ゆっくりと上がり、最終的にはとても良い
 状態で収穫作業が出来、良い葡萄がとれた。ストラクイチャーが
 しっかりとしているが攻撃的ではなく、赤い果実の緻密さがよく
 表現されている。凝縮感は例年並みだが、バランスがよくとれていて
 クラシック。とてもブルゴーニュらしい。そしてエネルギーとイキイキ
 とした力がある。また、各ACの表現力が豊かで、畑に対しての
 リスペクトを心から感じる」

 以上リアルワインガイド55号より抜粋しました。


04077

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ2014ジョルジュ・ミニュレ・ジブール

 ※少量入荷に付き、お一人様2本まで
 とさせて頂きます。


 まさに伝統的な美しさを体現した
 ワインです。ドメーヌに隣接した
 ヴォーヌ・ロマネ北東の区画、
 シャランダンとレ・プレ・ド・フォリー、
 シャン・ゴーダン、ラ・コロンビエール 、
 そして南のラ・クロワ・ブランシュの
 区画から 成っています。 畑の中央
 には遅い時期の霜の被害に備えた
 空気タービンが設置されています。
 土壌はすべて粘土石灰質です。
 レ・シャランダンとクロワ・ブランシュの
 区画は1938年にジョルジュの父
 アンドレが 両親から引き継ぎました。
 その他の区画は1934年に
 手に入れました。

 リアルワインガイド55号
 今飲んで  92    ポテンシャル  93
 飲み頃予想  今から2040

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
9,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04078

 フランス/ブルゴーニュ
 ニュイ・サン・ジョルジュ1erCruヴィーニュ・ロンド2014
 ジョルジュ・ミュニュレ・ジブール

 リアルワインガイド55号
 今飲んで  93    ポテンシャル  94
 飲み頃予想  2018から2045
 
 以下インポーター資料です。

 ニュイ・サン・ジョルジュの典型とも
 言えるワインです。深く、豊かで
 岩の多い土壌です。樹齢は30年で、
 若さによる力のある葡萄です。
 土地を耕すことにより土壌を把握し、
 収穫量を厳しく制限することにより
 樹勢をコントロールします。マリー=
 クリスティーヌが1981年に
 この区画を購入しました。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
11,450円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04080

 フランス/ブルゴーニュ
 ニュイ・サン・ジョルジュ1erCruシェニョ2014
 ジョルジュ・ミュニュレ・ジブール

 リアルワインガイド55号
 今飲んで  94    ポテンシャル  95
 飲み頃予想  2019から2049

 以下インポーター資料です。

 ヴォーヌ・ロマネのニュアンスを持つ
 ニュイ・サン・ジョルジュです。
 褐色石灰岩の土壌で、粘土はほとんど
 ありません。小石混じりのやや傾斜した
 東向きの 区画です。Chaignotsシェニョは
 古い木樽を意味するChasneシャーニュ
 というこの地方 の方言に由来して
 います。1971年にジョルジュ=ミュニュレ
 が購入した区画です。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
12,380円(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04081

 フランス/ブルゴーニュ
 エシェゾー2014ジョルジュ・ミュニュレ・ジブール

 ※お一人様1本限りの販売とさせて
 頂きます。

 ※また、他のG.ミュニュレ・ジブールの
 ワインも必ずご購入下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 お客様よりご注文を確定
させて頂きます。


 リアルワインガイド55号
 今飲んで  95    ポテンシャル  96+
 飲み頃予想  2020から2055

 以下インポーター資料です。

 優雅さと複雑さが特徴的な偉大な
 ワインです。標高の高いレ・ルージュ・
 デュ・バの区画と標高の低い
 レ・カルティエ・ド・ニュイの 区画の
 ブレンド。エシェゾーとは、『集落』を
 意味するラテン語が名前の起源と
 なります。ドメーヌを設立したジャンヌと
 アンドレ夫妻は1930年にレ・カルティエ・
 ド・ニュイを、 1934年にレ・ルージュ・
 デュ・バの区画を手に入れました。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
25,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 フィネスさんよりクロード・デュガが入荷!

 ★CLAUDE DUGAT★
 クロード・デュガ

 久しぶりにクロード・デュガが入荷して来ました。
 輸入元はフィネスさん、スタンダード・クラスと貴重な
 マールが入荷して来ました。先日の試飲会でテイスティング
 してきましたが、早くから楽しめそうな綺麗なピノ・ノワール
 に仕上がっていました。以前のデュガのイメージとは
 全く違うエレガントなワインでした。是非、お試し下さいませ!


 以下インポーター資料より抜粋

 13世紀に建てられた教会をそのままカーヴとしている当家は
 現在約6haの葡萄畑を所有しています。物腰静かで高貴な印象の
 現当主クロード デュガ氏は、良いワインができる条件は葡萄の
 品質の良さという考えに基づき、畑の手入れを入念に行い、
 化学肥料は使わずに健康な葡萄を育てています。

 また、庭でJonquille(ジョンキーユ:黄水仙の花という意味)という
 名前の牝馬を飼っていて、小さな区画や古木の区画を耕させて
 います。特に古木の畑は葡萄の根が地中に広く張り巡らされて
 いてトラクターで根を傷つけたり、トラクターの重みで土を固くして
 しまったりするのでこの牝馬が活躍しています。収穫された
 葡萄は温度調節の容易な、酒石がびっしり付着している
 コンクリートタンクに運ばれ、アルコール発酵が行われます。

 新樽がズラリと並んだ地上のカーヴでは最新のヴィンテージの
 ワインのマロラクティック醗酵が行われ、地下水が壁から染み
 出ている、砂利が敷き詰められた地下のカーヴではその前年の
 ワインが熟成されています。瓶詰めの際にはフィルターもコラージュ
 も行いませんが、ワインは非常に透明感があります。

 以上インポーター資料より抜粋

 以下ドメーヌより2014年ヴィンテージについて

 「2014年は比較的天候も穏かで葡萄の出来も素晴
 らしかった。少し硬く引き締まりがあった2013年よりも
 リッチで肉厚。ピノ・ノワールの優雅さと土壌の力強さ
 のハーモニーが良く現れている。2012年に近い年で
 かなり良いできと言えるだろう。早くから楽しむことも
 出来るし長く熟成させることも出来るだろう」


04086

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ルージュ2014クロード・デュガ

 スタンダードのACブルゴーニュです。
 価格が全くACブルゴーニュではない
 ですが、ACブルとは思えない
 ポテンシャルを誇ります。
 色も薄めでエレガントな仕上がりです。
 (テイスティング2016.11.6)

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
7,180円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04085

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン2014クロード・デュガ

 ジュヴレっぽさとデュガらしさを
 併せ持ったエレガントな仕上がりの
 ワインです。こちらも色は薄め、
 リリース直後にあるデュガの特有の
 硬さのようなものが無く、リリース直後
 とは思えないくらい柔らかな印象でした。
 完成度も高く試飲会で印象に残った
 ワインです。
 (テイスティング2016.11.6)

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
14,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04087

 フランス/ブルゴーニュ
 マール・ド・ブルゴーニュ2002クロード・デュガ

 1999年がファーストリリースの貴重な
 マールです。2002年が3ヴィンテージ目、
 この年も2樽のみの生産です。
 デュガの造る極上マールを是非、
 お試し下さいませ!

 (インポーター:フィネス)

750ml
24,850円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 人気のデイリー、ザムリエが入荷!

 ★DOMAINE DES AMOURIERS★
 ドメーヌ・デ・ザムリエ

 フィネスさん輸入の人気のデイリーワイン「ドメーヌ・デ・ザムリエ」
 の赤と白がヴィンテージも新たに再入荷してきました。
 ビオロジックの認証が下りた自然派系のワインですが、
 ネガティブな要素は全く無く、安定感のあるピュアな
 ワインです。是非、デイリーにご検討下さいませ!
 おすすめです。

 以下インポーター資料です。

 コート デュ ローヌ地方、ヴォークリューズ県のサリアン村と
 ヴァケラス村の境界線に位置するこのドメーヌは、1928年に
 最初の葡萄の木が植えられたところから始まりました。
 農業技師であり醸造学者でもあったオーナーのジョスラン
 シュツィクイェヴィッツ氏は伝統を重視したワイン造りを
 営んでいましたが、1997年に交通事故で惜しくも他界され、
 氏の右腕として1991年から働いていたパトリック グラ氏が
 生産、販売を引き継ぐことになりました。

 所有畑は約22ha、ヴァケラスとコート デュ ローヌの畑は
 粘土石灰質の土壌に小石が散らばり、レ オート テラスの畑は
 これらよりも標高が低く、川が近いことから粘土と砂の混合土壌で、
 小砂利が散らばっています。日差しが強く、ミストラルという北風が
 強く吹くので非常に乾燥していますが、小石が太陽熱を蓄え、
 放熱するので葡萄は豊かな風味を得ることができます。
 グルナッシュの木はゴブレ方式、シラーはコルドン ロワイヤル方式で
 仕立てられ、樹間を約1m、1株当たり房数を4から7房に制限することで
 空気の循環を良好にし、病害から守るとともに収量を抑制して質の高い
 葡萄を作っています。除草剤も現在は使用していません。
 2014年ヴィンテージからすべてのアペラシオンにおいてビオロジックの
 認可(Agriculture Biologique)が下りています。
 
 栽培されているのは、グルナッシュ種、シラー種、カリニャン種、
 サンソー種など多品種に渡ります。シラー種100%のレ オート テラスを
 除いて、グルナッシュ種主体ではありますが毎年セパージュは変化します。
 収穫は全て手摘みで葡萄が十分に熟してから行なわれ、醸造は品種ごと
 行なう伝統的な手法でコンクリートタンクで行われます。『清潔だがワインが
 くつろげないステンレスタンクより、僅かながら外気に触れることでワインが
 穏やかになるコンクリートタンクを使う』という、ワインに対する優しさは
 パトリック氏の人柄そのもので、灼熱の太陽とミストラルが吹く大地で
 できたワインとは思えないほど、エレガントで深みがあります。


03395

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 ヴォークリューズ・ルージュ・スザンヌ2014ザムリエ

 コスパ抜群デイリーの南仏のワイン
 です。非常にピュアでナチュラル、
 エキスに旨みが充実していて
 バランス良く纏まりのある味わいに
 仕上がっています。南仏の野暮ったい
 印象が無くとても洗練された美味しさ
 を感じさせてくれます。ビオロジックの
 認証も取れて自然派ワインともいえる
 ワインですが、ネガティブな要素は
 皆無、安心して楽しめる美味しい
 ワインです。
 是非、お試し下さいませ!!


 以下インポーター資料です。

 グルナッシュ種34%、シラー種24%、
 カリニャン種18%、メルロー種15%、
 カラドック種7%、サンソー種2%と
 多品種が使われています。コンクリート
 タンクで醗酵、熟成が行われており、
 果実味がしっかりしていてバランスが
 よく、タンニンも柔らかいので
 飲みやすい仕上がりになっています。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
1,750円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03396

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 ヴォークリューズ・ブラン・スザンヌ2014ザムリエ

 これからの季節におすすめなのが
 こちらの白です。ミネラル、柑橘、
 黄色と白のフルーツ、鉱物的な香りが
 あって、すっきりと軽やかな味わいです。
 心地よく綺麗な酸があってとても
 バランス良く纏まっています。赤ワイン
 同様安定感のあるピュアな
 仕上がりです。おすすめ!

 以下インポーター資料です。
 
 ルーサンヌ種40%、
 ヴェルマンティーノ種40%、
 ヴィオニエ種20%。
 以前ヴェルマンティーノ種100%の
 ワインを飲んで美味しかったので、
 自分の畑にもヴェルマンティーノ種を
 植えてみたという遊び心から造られた
 ワイン。柑橘系の爽やかな香りが
 豊かでフレッシュな酸味と果実味、
 アルコール感もあまり感じさせない
 ステンレスタンク醸造らしい軽やかな
 味わい。喉が渇いたときにゴクゴク
 飲んでいただきたいワインです。
 2014年ヴィンテージから裏ラベルに
 ビオロジックのABマークが記載されて
 います。

 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
1,750円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ビネールのシ・ローズが再入荷しました!!

 ★Christian Binner★
 クリスチャン・ビネール

 クリスチャン・ビネールの貴重な限定ワインが
 入荷してきました。少し前にご紹介したシ・ローズ
 が再入荷になります。今回は2014年と2015年を
 アッサンブラージュして2016年春の瓶詰め
 分になります。チャーミングで旨みたっぷりの
 美味しいロゼワインです。前回入荷時はあっと
 いう間に完売してしまいその後問合せを多々頂いた
 ワインです。是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 「クリスチャン・ビネール」は1770年からワイン造りを行っている
 アルザスの名門です。ビネールは無農薬有機栽培を実践し、
 SO2も必要最小限に抑えたこだわりの造りで高品質のワインを
 毎年造り出しています。

 アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという
 村に位置するDomiane BINNERは1770年からワイン造りを
 行っている、非常に名門の家族です。醸造に関しては農業
 本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど
 使用しておりません。今でこそ無農薬のスタイルが見直され
 ておりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた
 頃でした。その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を
 続けました。廻りの人に変わっていると散々言われましたが、
 このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。収穫も手で
 行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を
 大切に守っております。アルザスでは決して大きな造り主では
 ありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、
 カーブの中1つとっても伺えます。

 まず古いヴィンテージのワインが数多くストックとして残っており、
 アイテムが多い為に各ストック場所がCaveの地図で管理
 されているのです。歩いていると偶然1955年のリースリングを発見、
 珍しいヴィンテージなので、譲ってくれないかと申し出たら、
 瓶を見せてくれて、目減りがすごいので譲ることは譲りたいが
 残念ながら出来ないと、品質に関する徹底した姿勢が伺えました。
 (実際は大丈夫な程度なものですが…)

 Binner家のワインの味わいはウルトラ自然、一度飲んだら
 誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みと
 エレガンスを備えたスーパーワイン。看板商品です。
 アルザスリースリングと言えば、ビネールと言われる程、
 最近ではお陰様にも認知度もあがって参りました。
 こういうワインを扱わさせて頂く事に誇りを感じます。
 栽培方法:ビオディナミ 認証:エコセール デメテール
 
 以上インポーター資料より抜粋


04057


 フランス/アルザス
 アルザス・シ・ローズ(2014&2015)ビネール

 以下インポーター資料です。

 呼称:ALSACEアルザス
 栽培/認証:ビオディナミ/
 エコセール・デメテール
 <テロワール>
 土壌:石灰
 標高・向き:250m・真南
 収量:0.7ha・40hl/ha
 品種:
 ゲヴュルツトラミネール65%
 ピノ・グリ35%
 (手摘み/平均45年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵・熟成
 8ヶ月醸しを行った2014年のシローズと
 8日醸しを行った2015年を
 アッサンブラージュ2016年の春に
 瓶詰め/無濾過・無清澄

 SO2:無添加 トータル:9mg/L未満
 アルコール度:13.5%

 <特徴>

 バラのような=Si Roseと肝硬変=
 Cirrhoseの発音が似ている事から
 ラベルに肝臓が描かれています。
 除梗せず醸しながら8日間
 マセラシオンし、フードルで8 ヶ月
 シュールリー熟成後、無濾過無清澄
 SO2無添加で瓶詰めしました。
 名の通りのバラの香りにコケモモや
 紅茶、しょうがのニュアンスが複雑に
 交じります。赤系果実の旨みに
 ほのかなタンニン溶け込み心地よく
 流れます。

 (インポーター:ディオニー)

(ロゼ)750ml
3,350円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 お待たせしました!チンクエがやっと入荷!!

 ★Podere Le Boncie★
 ポデーレ・レ・ボンチェ

 品切れしていましたレ・ボンチェのチンクエがヴィンテージ
 も新たに入荷してきました。綺麗で美味しいサンジョヴェーゼ
 が飲みたいという方はには是非、お試し頂きたい素晴らしい
 ワインです。


 以下インポーター資料です。

 ジョヴァンナ・モルガンティによって3ヘクタール
 の畑とともに営まれるワイナリー。畑では自然農法を
 実践。施肥を行なわず、マメ科の植物などを緑肥とし
 て蒔き、それらが自然に堆肥化したものを利用している。
 ブドウ樹は低めのアルベレッロに仕立てられている。
 収穫後、彼女の小さな身体でも手で直接ピジャージュ
 (醗酵途中の攪拌)できるようにしつらえた、小型の
 開放式木製の発酵槽でアルコール発酵を行なわせた後、
 500から1500リットルとさまざまな容量の樽へと移し替える。
 約15ヶ月の熟成の後、若干量の2酸化硫黄を添加し
 ノンフィルターでボトリングされる。


03077

 イタリア/トスカーナ
 5(チンクエ)2014レ・ボンチェ

 赤黒系果実の香り、ミネラル、
 スパイス、鉄などとても爽やかで
 複雑な香りがあります。滑らかな
 口当たりで、エレガントな果実味と
 酸があり、絶妙のバランス感が
 何ともいえない美味しさです。
 女性が造るワインらしく、しなやかで
 綺麗な文句無く美味しいワイン
 ですね!サンジョヴェーゼの
 素晴らしさを是非、お試しください!

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:サンジョヴェーゼ90%、
 その他10%(コロリーノ、
 フォーリア トンダ、マンモロ)

 ワイン名「チンクエ」はイタリア語で
 「5」のこと。「キャンティ・クラシコ・
 レ・トラーメ」の樽を選別する際、
 10点満点で5点の樽をセカンドに回す
 ことから名付けられたそうです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤)750ml
2,780円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 根強いファンが多いコッリーナのランブルスコ!

 ★La Colline★
 ラ・コッリーナ

 少しの間欠品していましたイタリアの自然派「ラ・コッリーナ」の
 造るリーズナブルで美味しい「ランブルスコ」がやっと再入荷してきました。
 癖になる美味しい赤の泡物で、当店では人気のランブルルスコです。
 是非お試しください。

 「ラ・コッリーナ」は協同組合で、ビオデナミを実践し、自然酵母に
 よる発酵という本格的な自然派の造り手です。
 DEMETERのビオの認証も得ています。


05056


 イタリア/エミーリア・ロマーニャ
 ランブルスコ・イル・クアレージモNVラ・コッリーナ

 ナチュラルな赤系果実味の爽やかな
 ランブルスコです。甘くなくドライに
 仕上がっていて、ミネラル感もあり、
 バランスが実に良いです!しっかりと
 タンニンも確認できますので、かなり
 赤ワインの要素が溶け込んでいる
 イメージです。ただ甘いだけのランブルスコ
 とはまるで別物です。是非お試し下さい。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤・泡)750ml
1,880円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 定番ペタロスのヴィンテージが更新しました。

 ★DESCENDIENTES DE J. PALACIOS★
 デセンディエンテス・デ・ホセ・パラシオス

 定番のホセ・パラシオスのペタロスのヴィンテージ
 更新です。ビエルゾで造るメンシア100%のワインです。
 これからの季節に最適なワインだと思います。少々濃い目
 ですが、エレガントな 纏まりのある味わいです。もちろんコスト
 パフォーマンスも良く、美味しいワインです。
 是非、お試しください!!

 以下インポーター資料より抜粋

 「ホセ・パラシオス」はプリオラートのトップ生産者「アルバロ・パラシオス」と
 その甥の「リカルド・ペレス・パラシオス」が「ビエルゾ」の地に1998年に
 起こしたワイナリーです。

 プリオラートとはまったく異質なことを始めようとしていた二人は、急斜面・
 高樹齢のブドウ・顕著なテロワールという3条件が整っていたビエルソの地を
 選び、「香気ゆたかで強烈な味わいがあるが、デリケートで独特な品質を
 そなえる」ワイン造りを目指しました。ビエルソ・コルジョン1999という
 自社畑産ワイン660ケースと、ビエルソ産の買いブドウを用いたDO(村名)
 ワイン「ビエルソ」1000ケースは、市場で好評を浴び、「ワイン・スペクテー
 ター」などからも高く評価されて、順調なスタートを切っています。

 以上インポーター資料です。


04076

 スペイン/ビエルゾ
 ペタロス2014パラシオス

 買い葡萄のメンシア100%、新樽100%で
 4ヶ月のバリック熟成で造られる
 ホセ・パラシオスのスタンダード・ワイン。
 実に滑らかで綺麗な果実味が印象的な
 味わいです。メンシアの強さも感じますが、
 一言で言えば本当にエレガントなワインに
 仕上がっています。今まで経験したどの
 スペイン・ワインよりも鮮烈でクリーンな
 果実味と旨みを感じます。
 是非お試しくださいませ。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
2,180円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力


 話題の新星”ノー・コントロール”が入荷!

 ★NO CONTROL★
 ノー・コントロール

 話題のオーヴェルニュの新星「ノー・コントロール」の
 最新ヴィンテージが入荷してきました。全てのワインが
 2014年よりも確実にステップ・アップした印象があり、
 より完成度が高くなった感じです。2014年は還元の酷かった
 白も2015年は還元無くとても綺麗に仕上がっています。
 是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料です。

 オーナーのヴァンサン・マリーは、2001年、大学時代に
 通ったワインスクールでヴァンナチュールに出会う。
 2005年にワイン学校の仲間と一緒にワインサロンを
 立ち上げたりしながら、徐々にヴァンナチュールの
 世界に入り込む。2012年、8年間働いた大手スポーツ用品
 の会社を辞め、ジェラール・シュレール、ジュリアン・メイエー
 で半年間ずつ研修を終えた後、2013年、オーヴェルニュで
 2haブドウ畑を所有し、ノー・コントロールを立ち上げる。

 気候は大陸性気候と山岳気候の両方の影響を受ける。
 冬は寒く乾燥していて、夏は日差しが強いが、標高が高い
 おかげで猛暑になりにくい。また、マシフ・サントラルの
 山々が大西洋から来る雨雲を遮ってくれるため、1年を
 通して雨の影響が少ないのも特徴。

 畑総面積:5ha
 農法:ビオディナミ
 収穫方法:100%手摘み、畑で選果
 ポリシー:
 アペラシオンに縛られない自由なヴァンヴィヴァンを造る。


04044

 フランス/オーヴェルニュー
 VdFブラン・レ・クロス2015ノー・コントロール

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 2014年はかなり強い還元がありましたが
 今回は還元が全く無く綺麗に纏まりが
 あります。SO2無添加の為時間と共に
 ワインがやや濃くなっています。
 ミネラリーでフレッシュ、エキスに旨みが
 詰まっていてバランスも良いです。
 アフターにビターなニュアンスが
 心地良いです。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢13年のシャルドネ100%
 土壌:風化した砂状の長石

 収穫日は9月14日。2015年は豊作で
 収量は50 hL/ha!残糖1 g/L以下の
 辛口で、貴腐が20%入っている!
 ワイン名Les Crossesは畑の名前で、
 カトリック司教の持つ「杖」の意味
 もある!SO2無添加、ノンフィルター!

 黄桃のコンポート、熟したパイナップル、
 カリン、ハチミツ、ミントの香り。
 ワインはクリスピーで構成がしっかり
 していて、透明感のある白い果実の
 エキスに心地よい苦みを伴った
 鉱物的なミネラルが溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
3,230円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04045

 フランス/オーヴェルニュー
 VdFルージュ・マグマ・ロック2015
 ノー・コントロール

 赤黒系果実の香り、柔らかな口当り、
 エキスに旨みがあってバランスの
 取れた仕上がりです。開けたては
 ワインにガスがある為、デキャンタが
 おすすめです。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢26年ガメイ100%
 土壌:花崗岩

 収穫日は9月20日。2015年は豊作で
 収量は50 hL/ha!ボジョレー品種の
 ガメイ100%。前回、コンブララとして
 リリースされたワインが今回から
 マグマ・ロックに名称変更された!
 (前回のマグマ・ロックはシラーと
 ガメイのアッサンブラージュだった)
 SO2無添加、ノンフィルター!

 フランボワーズ、グロゼイユ、
 シャクヤクの花、黒糖、ハチミツ、
 蜜蝋の香り。ワインはフレッシュかつ
 軽快で、優しく染み入るような果実味に
 洗練されたミネラルとキメの細かい
 タンニンがきれいに溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,090円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04047

 フランス/オーヴェルニュー
 VdFルージュ・フュージョン2015
 ノー・コントロール

 口中に広がるピュアな果実味、
 エキスにぎゅっと詰まった旨み、
 エレガントでバランスの取れた
 味わいです。2014年も良かった
 ですが、2015年はより洗練された
 味わいを感じます。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢26から111年のガメイ・ド・
 オーヴェルニュー100%
 土壌:灰色泥灰土、砂混じりの
 玄武岩
 
 収穫日は9月15,16日。2015年は
 収量が40 hL/haと比較的収量が
 取れた年!ワイン名は灰色泥灰土の
 若木の畑と玄武岩の古樹の畑の
 ブドウの融和(Fusion)という意味と、
 彼自身がフュージョンロックが好き
 ということもあってこの名前が
 付けられた!
 SO2無添加、ノンフィルター!

 ダークチェリー、グリオット、クレソン、
 シャンピニオン、牧草の香り。ワインは
 ピュアかつしなやかで、チャーミング
 な果実味とダシのように優しく染み
 入るような旨味、鉱物的なタンニンが
 見事に調和する!
 
 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,680円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 人気のドゥーテールが入荷!

 ★Les deux Terres★
 レ・ドゥー・テール
 
 当店ではお馴染みのレ・ドゥーテールのワインが3アイテム
 入荷してきました。デイリー価格帯のワインですが、年々
 完成度が増している今後も目の離せない生産者です。
 どのワインもコストパフォーマンス抜群の仕上がりに
 なっています。お見逃し無く!!


 <以下インポーター資料です。>

 ビニョロンの家系だったヴァンサンとビニョロンの家系でなかった
 マニュエルが二人三脚で経営するレ・ドゥーテール。
 マニュエルがリュサックにある 3haの畑、ヴァンサンがミラベル
 にある 5ha の畑を所有し、醸造栽培は 2 人で管理している。
 (他にヴァンサンの父親が畑、マニュエルの妻が事務の
 仕事を手伝う)彼らのモットーは「消費者が喜ぶ自然派ワイン
 をつくる!」こと。ワインの欠点に一切の妥協は許さず、
 常にコストパフォーマンスの高いワインをつくり上げるために、
 テイスティングなどお互いの厳しいチェックは欠かせない。
 レ・ドゥーテール「二つの土地」というドメーヌ名には、2人の才能、
 2人のそれぞれテロワールの異なるブドウを持ち合わせ、
 ひとつの素晴らしいワインをつくり上げるという彼ら一心同体の
 強い思いが込められている。

 醸造方法:赤はマセラシオンカルボニックとクラシックな醸造、
 白は樽とタンクでの醗酵、ロゼは直接プレスのタンク醗酵。

 酵母:自然酵母

 発酵期間:赤はタンクもしくは古樽で 1から2 ヶ月間。
 白はタンクもしくは古樽で4から6 ヶ月。

 熟成方法:赤は古樽もしくはステンレスタンク、
 白はステンレスもしくは古樽(225リットル)

 SO2 添加:白とロゼは醗酵前のジュースに 2g/hl、
 赤は除梗破砕後もしくはスーティラージュ後に 1から2g/hl。

 以上インポーター資料より抜粋しました。


03854

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdFブラン・ポラティム・シャルドネ2014
 レ・ドゥー・テール

 ※残り1本です

 ミネラル、柑橘、白桃、ミツの香り。
 ソフトでふくよかな果実味、旨みがあって
 品のある酸とのバランスがエレガントに
 纏まっています。

 以下インポーター資料です。

 樹齢46年のシャルドネ100%
 土壌:石灰質・粘土質

 収穫日は9月5日、6日。収量は30 hL/ha。
 ワイン名はラテン語で「徐々に」という
 意味があり、初リリースのワインの
 発酵が非常にゆっくりだったことから
 この名前が付けられた!ノンフィルター!
 SO2はプレス後に20mg/L添加

 黄桃のコンポート、熟したバナナ、
 トウモロコシ、ハチミツ、蜜蝋の香り。
 ワインはネクターのようにふくよかで
 ボリュームと厚みがあり、ねっとりと
 凝縮した旨味を上品で強かな酸と
 洗練されたミネラルが支える!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
3,080円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03855

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdFヴァン・ニュ・ブラン・マセラシオン2014
 レ・ドゥー・テール

 ※少量入荷に付き、お一人様2本まで
 の販売とさせて頂きます。


 ミネラル、花、ミント、など独特の香り。
 スパイシーで旨みがあって、紅茶のような
 ニュアンスのビターなタンニンが
 心地よいです。

 以下インポーター資料です。

 樹齢38から43年のグルナッシュブラン60%、
 ユニブラン40%
 土壌:石灰質・粘土質・玄武岩

 収穫日は9月18日。収量はグルナッシュ
 が35 hL/ha、ユニブランが60 hL/ha。
 翌年2015年がマセラシオンVin nuの
 最後のミレジム!ワイン名は
 「ありのままの(裸の)ワイン」という
 意味があり、ヴァンサンのVinと
 エマニュエルのNuの2人の名前の
 一部を掛けている!
 ノンフィルター!SO2無添加!

 焼きリンゴ、キンカン、洋ナシ、
 みかんの花、ユーカリ、キャラメルの
 香り。ワインはミネラリーかつ筋肉質で
 ジンジャーや柑橘のような爽やかな
 フレーバーがあり、優しいタンニンの
 収斂味が味わいの骨格を整える!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
2,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03856

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdFヴァン・ニュ・ルージュ2014
 レ・ドゥー・テール

 ピュアでナチュラルな果実味と酸が
 瑞々しくバランス良く纏まっています。
 新鮮か果実をそのまま食べているか
 のようなフレッシュ感がある味わいです。


 以下インポーター資料です。

 樹齢34から48年グルナッシュ90%、
 メルロー10%
 土壌:石灰質・粘土質・玄武岩

 収穫日はメルローが9月6日、
 グルナッシュが9月15日、17日。
 収量は50から60 hL/haと豊作だった!
 2014年はワインにフレッシュさを
 与えるために早摘みしたメルローを
 加えている!ワイン名は「ありのまま
 の(裸の)ワイン」という意味があり、
 ヴァンサンのVinとエマニュエルの
 Nuの2人の名前の一部を掛けている!
 ノンフィルター!SO2無添加!

 クランベリー、ザクロ、スミレ、ボンボン、
 メントール、ラベンダーの香り。
 ワインはフレッシュでみずみずしく、
 清涼感のある果実味を繊細な酸と
 キメの細かいタンニン、鉱物的な
 ミネラルが優しく引き締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 サン・フェレオーロが入荷して来ました。

 ★Sanfereolo★
 サンフェレオーロ

 ドルチェットに魅せられたニコレッタ・ボッカ造り上げる
 極上のドルチェットと超繊細なネッビオーロが入荷してきました。
 ドルチェットはバック・ヴィンテージ、ネッビオーロは最新ヴィンテージ
 でのご紹介になります。どちらも飲みましたが、素晴らしいの
 一言です。前回ご紹介のヴィンテージも素晴らしかったですが、
 今回も創造以上に良かったです。繊細で洗練されたドルチェットと
 ネッビオーロ、是非お試し下さいませ!


 以下インポーター資料より抜粋

 「ドルチェットにこれほど愛情と情熱を注いだ造り手は、
 彼女をおいて他にいるだろうか?」そう言っても決して
 過言ではない、ドルチェットを最大表現する造り手。

 ピエモンテ、ドリアーニ北部非常に高いドリアーニらしさと、
 モンフォルテ顔負けの強烈な石灰質をもつサンフェレオーロの畑。
 70年を越える樹齢、樹ごとの個性を生かしつつも、樹上にて
 限界まで成熟させる彼女の栽培哲学。一切妥協のない探求心と
 柔軟な表現力を持つ造り手。醸造においても追及は変わらず、
 果皮・種子の持つ要素をすべて引き出したドルチェット。強い
 エキスとタンニンは、ピエモンテ伝統の大樽にて長い年月をかけて
 造り上げる。彼女の120%の表現ともいえるドリアーニ、
 サンフェレオーロにおいては、リリースまでに6から7年もの歳月を
 費やすという徹底ぶり。こうして生まれる圧倒的な存在感を持った
 ドルチェット。凄まじい果実の凝縮でありながら、驚くほどの繊細な香り。
 柔らかさを持ったタンニンと酸ながら、しっかりとワインを支えるに
 十分なバランス。これほどの質感をもったドルチェットは、
 他に出会ったことがありません!

 以上インポーター資料です。


04065

 イタリア/ピエモンテ
 ランゲ・ネッビオーロ・イル・プロヴィンチャーレ2011
 サン・フェレオーロ

 2011年も早速テイスティングしました。
 やっぱり素晴らしいですね!2010年
 同様非常に綺麗でエキスにぎゅっと
 詰まった旨みが堪りまりません!
 エレガントな果実味と酸、そして
 柔らかくシルキーなタンニン、程よい
 厚み、そしてバランスの良さ、とても
 完成度の高いネッビオーロに
 仕上がっています。
 是非、お試し下さいませ!


 以下2010年のコメントです。

 こちらはドルチェットと一味違う
 超繊細なネッビオーロです。
 より洗練されていて、綺麗な酸と
 果実味、エキスに詰まる旨み、
 そして長い余韻・・・・。ドルチェットで
 驚かさせましたが、やはりネッビオーロ
 はまた違う個性をを感じさせてくれます。
 ネッビオーロの不要な要素をそぎ落とし、
 美味しい部分だけを残して出来上がった、
 日本酒で言えば大吟醸のような
 ワインだと思います。是非この蔵自慢の
 ドルチェットと飲み比べてくださいませ!
 絶対に損はさせません!!

 以下インポーター資料です。

 彼女の造る唯一のネッビオーロ!
 アルバに比べ非常に標高の高い
 ドリアーニ、強靭過ぎる酸とタンニンを
 持つネッビオーロとセッラルンガ・
 ダルバより収穫された繊細さを
 持ったネッビオーロ。ドルチェットで
 あれほどのワインを造るニコレッタ
 だけに、彼女の手がけるネッビオーロ
 はハンパじゃありません!手法は
 伝統的なバローロの醸造方法を踏襲し、
 果皮と共に3週間以上緩やかに進む
 発酵と大樽にて24ヶ月以上の熟成。
 ドルチェットにはないネッビオーロ
 らしさともいえる体躯の大きさと
 決して強くない繊細な果実感、
 余韻の長さは言うまでもありません。

 (インポーター:エヴィーノ)

(赤)750ml
3,480円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03109

 イタリア/ピエモンテ
 ドリアーニ2004サン・フェレオーロ

 こちらはバックヴィンテージの
 ドリアーニです。やはり熟成が進むと
 ワインに凄みが加わってきます。
 香りがより複雑になって、味わいの
 全てが球体となって完璧な調和を
 見せてくれます。タンニンも完全に
 ワインに溶け込んでいて、心地よい
 アフターだけがいつまでも残ります。
 2008年のドリアーニの素晴らしかった
 ですが、更に凄い究極のドルチェット
 です!是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 樹齢50から70年のドルチェット
 セレクション・マッサール、
 ピエディ・フランコ(自根)
 の区画を含む。
 樹上にて限界まで熟した果実のみを
 収穫。除梗したのち、開放式大樽にて
 3週間前後、果皮とともに発酵を促す。
 圧搾後大樽にて約2年間の熟成。
 ボトル詰めを行い、瓶内にて約5年の
 熟成期間をとったのちにリリース。
 長い時間を費やし生まれるドルチェット
 の本質を表現したワインです。
 
 (インポーター:エヴィーノ)

(赤)750ml
4,230円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 マルスーレのブリュットが再入荷!


 ★Marsuret★
 マルスーレ

 人気のプロセッコ、マルスーレのブリュットが再入荷して
 来ました。先日入荷したエクストラ・ブリュットも美味しい
 ですが、よりドライでキレのある味わいは満足度が
 高い仕上がりとなっています。こちらも是非、お試しください!


 以下インポーター資料より抜粋

 急勾配の畑は全て手作業
 『プロセッコがDOCGに昇格することを未だに納得していない人が
 多くいることも事実だ。しかし、元々原産地呼称制度は価格や
 希少価値ではなく、その産地、ワインの個性を守る為に存在した
 はずであり、プロセッコ種にはその可能性が十分にあると確信して
 いるし、近年のプロセッコはテロワールの表現という意味でも1つ上の
 ステップに進んだように思える。』その土壌は変化に富んでいる
 。氷河期に由来する氷堆石が主となるが、アルプス山脈を形成する
 石灰土壌が所々顔を出しているかと思えば、海に由来する泥岩や
 砂岩質も存在する。非常に起伏に富んだ土地で数メートルごとに
 土壌も変化するし、この狭いエリア内で標高差は軽く200mを越す。
 特にマルスーレは、ほぼ全ての畑を丘の頂上部の南側斜面に
 所有している(一部ヴァルドッビアーデネの外側にも所有)のが
 特徴でプロセッコのイメージとは全く異なる急斜面の畑になっている。
 勿論、この急斜面にはトラクターは入ることができないので、耕作から
 収穫まで全ての作業は人間の手によって行われることとなる。また、
 彼等の畑では有機的な取組みが成されていて出来る限り化学的な
 肥料を制限し、健全な葡萄の栽培に努めている。

 シャルルマ方式だからプロセッコ
 『私達のプロセッコはシャルマ方式によって完成し、プロセッコ種の
 本来の個性を表現することを最重要と考えている。』とマッシモ氏が
 言うように、健全な状態で適度に熟した葡萄を素早くプレスし、
 自然酵母で発酵させる。更には瓶内ではなく、大きなタンク内で
 2次発酵を行うことで酵母や澱に影響されずにプロセッコ本来の
 アロマティックで華やかな白い果実を思わせる香が素直に生かされる
 こととなる。シャンパーニュやフランチャコルタに存在する砂糖を
 焦がしたような香ばしい風味や後口のボリューム感は発酵行程に
 起因していることがほとんどで、プロセッコ種のフレッシュさを表現
 するには邪魔になるようだ。白桃、青りんご、シトラスに少し東洋的な
 スパイスを思わせるマルスーレのプロセッコはプロセッコ種の本来の
 特徴を忠実に表現しながらも味わいの骨格、酒質という意味では
 従来のプロセッコのそれを大きく上回っている。

 50%以上は他メーカーに販売
 『有機的アプローチによって強くなった葡萄樹が大きな要因。』と言うが、
 更に特筆すべきは飛び地のように所有している葡萄畑の多様な
 テロワールをブレンドしていることとその樹齢の高さ。最も古い企画では
 70年を越し、50年以上の樹が半分以上を占めるというプロセッコにしては
 贅沢な環境と言える。最後にマルスーレは家族経営で成り立っている。
 マッシモ氏を中心に家族全員がプロセッコ種の個性を守り続けることに
 情熱を燃やす。葡萄の樹齢が若い畑や微気候によって何らかの問題が
 発生した畑はその段階で販売用に回される。そして第二段階、
 手作業による収穫時に選別が行われマルスーレの品質基準を
 下回るものは販売に回されると言う。マルスーレのブランド、そして
 プロセッコの本来の姿を知ってもらう為に彼等の畑で収穫された
 葡萄は驚くべきことに半数以上を大手プロセッコメーカーに
 販売しているのだと言う。『栽培から醸造までプロセッコの個性を
 誠実に表現したい。 日本の皆さんとも価値観を共有できたら嬉しい。』

 以上インポーター資料より抜粋しました。


02617
 イタリア/ヴェネト
 プロセッコ・ヴァルドビアーデネ・ブリュットNV
 マルスーレ

 この価格から想像するプロセッコ
 としてはちょっとビックリの美味しさです。
 プロセッコ特有の白桃のような爽やかな
 香りがとても心地よいです。きめ細かな
 ガス、ドライで骨格がしっかりとしていて、
 やや硬質な口当たりは、野暮ったい
 イメージのあるプロセッコとはまるで
 別物です!是非、日々の泡物として
 常備下さいませ!
 リピート間違いなしだと思います!!
 おすすめ!!

 (インポーター:テラヴェール)

(白・泡)750ml
1,850円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力


 セシル・トランブレイの2014年が少量入荷!

 ★Domaine Cecile Tremblay★
 ドメーヌ・セシル・トランブレイ

 年々人気の高まるセシル・トランブレイの2014年ヴィンテージが
 入荷して来ました。例年に比べて入荷数は本当に僅かで、
 早々に完売が予想されるワインもございます。
 特に販売条件を付けていないワインでも、ご希望多数のワイン
 につきましては、若干の数量を調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいます様お願い申し上げます。

 <以下インポーター資料です>

 ワイナリーデータ
 本拠地:モレ・サン・ドニ村
 代表者:セシル・トランブレー
 生産量:約13,000本
 所有畑:計 約3ha
 シャペル・シャンベルタン 0.4ha
 エシェゾー 0.4ha
 シャンボール・ミュジニー 1級畑 レ・フスロット 0.5ha
 ヴォーヌ・ロマネ 1級畑 レ・ボーモン 0.17ha
 他、モレ・サン・ドニ村、シャンボール・ミュジニー村、
 ヴォーヌ・ロマネ村に所有。

 ワイナリー歴史1921年、エドゥアルド・ジャイエ
 (セシルの曽祖父であり、アンリ・ジャイエの叔父)が創業。
 その娘ルネ・ジャイエ(セシルの祖母)は1950年に同じ家系の
 ミシェル・ノエラに畑をメタイヤージュで貸すこととなる。
 2000年、メタイヤージュで得ていたブドウをルネ・ジャイエの
 孫であるセシルに支払うこととなり、ワイン造りを開始。
 2003年、半分の3haの契約が終了し、畑はセシルが正式に継承。
 それまでリュット・レゾネで栽培されていたのを、ビオへ転換。

 特徴
 あのアンリ・ジャイエにつながる家系であることばかりが
 注目されるが、そのワインは繊細かつエレガントで、
 極めてデリケートなピュアさとフィネスを兼ね備えた、
 新時代ブルゴーニュの代表の一人です。

 ワイン造り
 手摘みで収穫の後、マセラシオン・プレフェルマンテール
 (低温浸漬)してから木のキューヴでアルコール発酵。
 キュヴェゾンは平均28から35日に渡ります。樽発酵は
 15から18ヶ月で、新樽比率は25から100%。清澄・濾過
 は行なわず、太陰暦に合わせて瓶詰めされます。

 以上インポーター資料より抜粋しました。


04019

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ルージュ・ラ・クロワ・ブランシュ2014
 セシル・トランブレイ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 ヴォーヌ・ロマネ村とシャンボール・
 ミュジニー村のACブルゴーニュ区画から
 造られるクオリティの高いワイン。0.8ha。

 (インポーター:豊通食品<トーメン>)

(赤)750ml
6,180円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04027

 フランス/ブルゴーニュ
 モレ・サン・ドニ・トレ・ジラール2014セシル・トランブレイ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。



 リアルワインガイド55号
 今飲んで 91+  ポテンシャル 92+
 飲み頃予想  2017から2040

 モレ・サン・ドニの中でも東及び
 南東向きの斜面にある
 Tres Girard区画のワイン。
 新樽比率35%。

 (インポーター:豊通食品<トーメン>)

(赤)750ml
11,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04024

 フランス/ブルゴーニュ
 シャンボール・ミュジニー・カボット2014
 セシル・トランブレイ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。



 リアルワインガイド55号
 今飲んで 91+  ポテンシャル 92+
 飲み頃予想  2017から2040

 平均樹齢30から40年の3つのパーセル
 (Maladieres, Aux Echanges, Fremieres)
 をブレンド。新樽比率20%。
 2009年ヴィンテージより初リリースとなる
 本人待望のACシャンボール。

 (インポーター:豊通食品<トーメン>)

(赤)750ml
12,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04025

 フランス/ブルゴーニュ
 シャンボール・ミュジニー・オー・ゼシャンジュ2014
 セシル・トランブレイ マグナム・ボトル

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 ※マグナムボトルです


 樹齢90年の超古木からとれた葡萄を
 除梗を一切行わず、またSO2添加なしで
 醸造、熟成しノンフィルターで瓶詰
 (瓶詰前に少し添加)した特別キュヴェ。
 1500mlのみでの販売。
 総生産量150本。

 (インポーター:豊通食品<トーメン>)

(赤)1500ml
38,850円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04026

 フランス/ブルゴーニュ
 シャンボール・ミュジニー1erCruフスロット2014
 セシル・トランブレイ

 リアルワインガイド55号
 今飲んで 93  ポテンシャル 94
 飲み頃予想  2018から2045

 シャンボール・ミュジニー村の東に
 位置する1級畑Les Feusselottesの
 ワイン。新樽30%。

 (インポーター:豊通食品<トーメン>)

(赤)750ml
23,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04031

 フランス/ブルゴーニュ
 ニュイ・サン・ジョルジュ1erCruレ・ミュルジュ2014
 セシル・トランブレイ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。



 ヴォーヌ・ロマネ寄りの1級畑
 Les Murgers。
 新樽比率30%。18ケ月樽熟成。
 0.17ha 超希少ワイン。

 (インポーター:豊通食品<トーメン>)

(赤)750ml
20,300円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04020

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネVV2014セシル・トランブレイ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。



 Au communes区画50%、
 les Jacquemines区画25%、
 les rouges du dessue区画25%から
 造られるワイン。

 (インポーター:豊通食品<トーメン>)

(赤)750ml
12,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04022

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ1erCruルージュ・デュ・ドゥシュ2014
 セシル・トランブレイ

  ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。



 リアルワインガイド55号
 今飲んで 93  ポテンシャル 94+
 飲み頃予想  2020から2050

 2007年まではACヴォーヌ・ロマネに
 アッサンブラージュされていたワインです。
 畑はレ・ボーモン北側、エシェゾーの
 西側に広がる1級畑です。
 この畑では、馬による耕作を行っています。

 (インポーター:豊通食品<トーメン>)

(赤)750ml
23,850円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04023

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ1erCruレ・ボーモン2014
 セシル・トランブレイ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。



 リアルワインガイド55号
 今飲んで 93+  ポテンシャル 94+
 飲み頃予想  2018から2048

 Les Suchot畑の上方に隣接する1級畑
 Les Beaux-Montsのワイン。
 植樹1923年の古木を含め平均樹齢75年
 新樽比率100%。この畑では馬による
 耕作を行っている。0.17ha 年産600本。

 (インポーター:豊通食品<トーメン>)

(赤)750ml
29,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04028

 フランス/ブルゴーニュ
 エシェゾー・デュ・ドゥスュ2014セシル・トランブレイ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。



 リアルワインガイド55号
 今飲んで 95  ポテンシャル 97
 飲み頃予想  2022から2060

 エシェゾー区画の南東寄り、グラン・
 ゼシェゾーに隣接する畑。
 樹齢40年、0.2ha。新樽比率70%。
 生産本数900本。

 (インポーター:豊通食品<トーメン>)

(赤)750ml
43,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04029

 フランス/ブルゴーニュ
 シャペル・シャンベルタン2014セシル・トランブレイ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。



 リアルワインガイド55号
 今飲んで 94  ポテンシャル 96
 飲み頃予想  2022から2055

 クロード・デュガ氏の畑に隣接している
 南東向き、平均樹齢50年の0.4ha区画
 から造られる。新樽比率70%。

 (インポーター:豊通食品<トーメン>)

(赤)750ml
43,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 オリヴィエ・ボノームの看板ワインが入荷!

 ★Pierre-Olivier Bonhomme★
 ピエール=オリヴィエ・ボノーム

 オリヴィエ・ボノームの看板ワイン3アイテムが入荷
 してきました。レ・テニエールの赤と白、そしてたった1樽しか
 造られなかったピノ・ノワールの3アイテムです。
 特にピノ・ノワールは極少量のニュかながら驚くべき
 クオリティです。(価格ががかなりあがりました)
 是非、お見逃し無く!!

 以下インポーター資料です。

 オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時に
 ル・クロ・デュ・テュエ=ブッフの収穫に参加し、そこで
 ティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、以降ティエリから
 共同経営者を前提にスカウトされる。

 2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながら
 ティエリのネゴスで経験を積む。2009年、ティエリと共同で
 ネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。2014年末、
 ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、
 ネゴシアン事業から離れ、ピエール=オリヴィエ・ボノームが
 100%経営を引き継ぎ、現在に至る。


04032

 フランス/ロワール
 トゥーレーヌ・ブラン・ラ・テニエール2015
 オリヴィエ・ボノーム

 ピュアで透明感があって、ムニュピノ
 らしい伸びのある酸とシュナン・ブラン
 のほのかな甘さが絶妙にマッチ
 しています。食事にも良く合いそうです。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢42から47年のムニュピノ70%、
 シュナンブラン30%
 土壌:シレックス・粘土質

 収穫日は9月15日。収量は35 hL/ha。
 2015年は当たり年!ブドウは100%
 ボノームの自社畑!残糖は2.5 g/L。
 SO2は瓶詰め時に10 mg/L添加。
 軽くフィルター有。

 洋ナシ、熟したグレープフルーツ、メロン
 の皮、ニワトコの花、ところてんの香り。
 ワインはピュアで透明感のある上品な
 ミネラルエキスがあり、強かな酸と
 白い果実の甘味が優しく口に染み入る!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
3,150円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04033

 フランス/ロワール
 VdFラ・テニエール・ルージュ2015
 オリヴィエ・ボノーム

 ジューシーでチャーミングな果実味と
 酸、バランス良く綺麗な纏まりのある
 味わいです。纏まりが良くシルキーで
 引き締まったタンニンがワインに
 溶け込んでいます。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢20年のピノ・ドニス100%
 土壌:シレックス・粘土質

 収穫日は9月12日。収量は40 hL/ha。
 買いブドウはビオディナミ生産者
 アランコクトーとビオ生産者タルデュー
 から!SO2は瓶詰めの1ヶ月前に
 10mg/L添加。ノンフィルター!

 クランベリー、フランボワーズ、
 ダージリンティー、バラの花弁、
 シャクヤクの香り。ワインはピュアかつ
 スマートで、艶やかな果実味を繊細な
 酸と若く洗練されたタンニンの
 収斂味が上品に締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,300円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04034

 フランス/ロワール
 トゥーレーヌ・ピノ・ノワール2015
 オリヴィエ・ボノーム

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。



 400L樽1樽しか造られなかった2015年
 ヴィンテージは過去最高にでき栄え
 です。オリヴィエ・ボノームの師匠
 ティエリー・ピュズラから「オヴェルノワ
 のプールサールを彷彿させる!」と
 言わしめました。しかしながら入荷数は
 極少量です。お早めにどうぞ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢29から34年のピノ・ノワール100%
 土壌:粘土質

 収穫日は9月13日。2015年は鹿に
 ブドウを食べられ収量は10 hL/haと
 75%減!400 Lの樽1樽しか
 できなかった!買いブドウはビオ生産者
 フィリップ・ビュグレから!
 SO2無添加!ノンフィルター!

 フランボワーズ、フレッシュなイチゴ、
 クランベリー、シャクヤクの花の香り。
 ワインはフレッシュで透明感があり、
 みずみずしくも赤い果実の艶やか
 旨味エキスと洗練されたミネラルが
 ぎっしり詰まっている!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
5,150円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 フォワイヤールの最新ヴィンテージが入荷!

 ★Jean Foillard★
 ジャン・フォワイヤール

 自然派モルゴンのトップ・ドメーヌのひとり
 「ジャン・フォワイヤール」最新ヴィンテージ5アイテムが
 入荷してきました。人気のコート・ド・ピィをはじめ
 トップキュヴェの「π」、フルーリー、初めてリリースされる
 レ・シャルムなど見逃せないワインばかりです。
 透明感があって綺麗な味わいは極上のガメイと
 言ってよい素晴らしいワインです。是非、お試し下さいませ!


 以下インポーター資料です。

 ブルゴーニュ生まれの「Jean Foillard(ジャン・フォワイヤール)」
 は、ガメイを造らせたら右に出るものはいないと言われる
 「マルセル・ラピエール」からナチュラルなワイン造りを学び、
 1981年に独立しました。

 彼のワイン造りは、完全無農薬農法、清澄とフィルター処理を
 一切せず、酸化防止剤もほとんど添加しないこだわりの
 造りで、素晴らしいワインを生産しています。

 低い温度でゆっくり発酵させ5から10度で初め1ヶ月、
 気長にゆっくりとそして新樽は一切使用しません。
 プリューレ・ロック氏から譲り受けた樽で熟成させます。
 (1年から8年樽を使用)


04035

 フランス/ブルゴーニュ
 モルゴン・コート・ド・ピィ2014ジャン・フォワイヤール

 フォワイヤールらしいミネラリーで
 綺麗な果実味と酸がエレガントに
 纏まっているバランス抜群のワインです。
 口当たりも滑らかで艶々として、
 若いワインですがパーフェクトな
 仕上がりです。是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 樹齢22年から87年のガメイ100%
 土壌:砂混じりのシスト

 収穫日は9月20日から25日。
 収量は35hL/ha。2014年は
 2012年同様に厳しい年だったが、
 収穫を待ったおかげで果実に艶のある
 チャーミングなワインに仕上がった!
 ノンフィルター!SO2は澱引きの際に
 20 mg/L添加。

 グリオット、シャクヤクの花、プラリネ、
 ヨモギ、梅の香り。ワインは艶やか
 かつビロードのように滑らかで、
 旨味をたっぷりと含んだジューシーな
 果実味を繊細な酸と洗練された
 ミネラルがきれいに整える!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,820円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04037

 フランス/ブルゴーニュ
 モルゴン・コート・ド・ピィ2014
 ジャン・フォワイヤール マグナム・ボトル

 上記ワインの、マグナムサイズです。
 良いキュヴェが入っているせいか?
 マグナムはいつも美味しいんです!!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)1500ml
8,250円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04041

 フランス/ブルゴーニュ
 モルゴン「π」2013ジャン・フォワイヤール

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。



 ジャン・フォワイヤールのトップ・
 キュヴェです。樹齢85年以上の
 ヴィエーユ・ヴィーニュ、エレガントな
 中にも力強さとフィネスを兼ね添えた
 極上のガメイです。タンニンもシルキーで、
 アフターはとても長く心地よいです。
 少量入荷になります。お早めにどうぞ!!

 以下インポーター資料です。

 樹齢85年以上のガメイ100%
 土壌:砂混じりの石灰質、シスト

 収穫日は10月3日。収量は23hL/ha。
 2013年は厳しい年だが出来上がった
 ワインが素晴らしかったので3.14で
 リリース!ワイン名はPyと円周率の
 πをかけたもの!80年以上の古樹から
 造ったトップキュヴェ!ノンフィルター!
 SO2は澱引きの際に20mg/L添加。

 グロゼイユ、シャクヤクの花、
 ハイビスカスティー、ムスクの香り。
 ワインはしっとりと艶やかで果実が
 染入るように優しく、ダシのような
 上品な旨味とミネラルが口の中で
 グラデーションのように溶けていく!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
6,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04042

 フランス/ブルゴーニュ
 モルゴン・レ・シャルム・キュヴェ・エポニム2013
 ジャン・フォワイヤール

 良い感じの熟成感、柔らかくエレガントな
 果実味と酸がバランス良く纏まって
 います。ミネラリーで透明感があって、
 エキスには品の良い旨みがあります。
 ジャンらしく完成度の高い仕上がりです。

 以下インポーター資料です。

 平均樹齢30年のガメイ100%
 土壌:花崗岩混じりのシスト

 収穫日は10月2日。収量は20hL/ha。
 初リリースのシャルムはモルゴンの
 クリマの中で一番ワインがエレガント
 と言われている!ラベルのデザインは
 日本をイメージしている!
 ノンフィルター!SO2は澱引きの際に
 20 mg/L添加。

 クランベリー、グミ、バラ、ジンジャー、
 モミの木、シャンピニオンの香り。
 ワインはピュアかつミネラリーでダシの
 ような透明感のある旨味があり、
 みずみずしい果実味をキメの細かい
 タンニンが優しく引き締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,820円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04043

 フランス/ブルゴーニュ
 フルーリー2013ジャン・フォワイヤール

 エレガントで雰囲気のある果実味と酸、
 バランスも良く、エキスに詰まった旨みが
 じわりと口中に広がります。旨いです。

 以下インポーター資料です。

 樹齢33年から43年のガメイ100%
 土壌:
 グレローズ(ピンクの砂岩)混じりの
 花崗岩

 収穫日は9月30日、10月1日。
 収量は25 hL/ha。買いブドウは
 ジャンの弟のレジス・フォワヤールから!
 ワインを落ち着かせてすぐに飲み頃を
 提供できるよう1年間カーヴで瓶熟を
 経てからリリースされる!
 ノンフィルター!SO2は澱引きの際に
 20 mg/L添加。

 グロゼイユ、フランボワーズ、ゼスト、
 バラ、コリアンダーの香り。ワインは
 エレガントかつ艶やかで、滑らかな
 果実味の中に洗練されたミネラルと
 ダシのようなふくよかな旨味エキスが
 溶け込んでいる!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
4,100円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ボルゲリ・ロッソのヴィンテージ更新です。

 ★Le Macchiole★
 レ・マッキオーレ

 ボルゲリのスター、レ・マッキオーレのスタンダードワイン、
 ボルゲリ・ロッソの最新ヴィンテージが入荷いたしました。
 ここの所、定番で扱っている人気のワインです。
 安定した美味しさを誇るちょっと濃い目のボルゲリのワインです。
 秋の夜長にじっくりとお楽しみ頂ける赤ワインです。

 以下インポーター資料です。

 銘醸地トスカーナ州ボルゲリで唯一、地元の農家が
 立ち上げたワイナリー、レ・マッキオーレ。初代オーナー、
 故エウジェニオ・カンポルミ氏は、この地の可能性を見出し、
 惜しみない努力を注ぎました。彼が追い求めたカベルネ・
 フラン100%の「パレオ ロッソ」は、自身が最後に手がけた
 2001年に完成。翌年に氏が亡くなった後も、妻のチンツィアさん
 と家族が彼の意思を引き継ぎ、ハイ・クオリティなワインを
 リリースし続けました。その結果、「メッソリオ 2004」が
 『ワイン・スペクテイター』で最高得点の100点を獲得!さらに、
 2009年には『イタリア・ソムリエ協会』が発行するワイン評価誌
 『ドゥエ・ミラヴィーニ』にて“最優秀ワイナリー”に選出 される
 までになりました。

 以上インポーター資料


01807

 イタリア/トスカーナ
 ボルゲリ・ロッソ2014レ・マッキオーレ

 メルロー50%、カベルネ・フラン30%、
 シラー20%のブレンド。

 醗酵:
 ステンレス・タンク / 主醗酵後、
 ステンレス・タンクにて
 マロ・ラクティック醗酵

 熟成:
 80%はオーク樽熟成 11ヶ月
 (225L、新樽使用無し)20%は
 コンクリート・タンク熟成11ヶ月
 瓶熟成2ヶ月以上


 黒系の果実の香り、樽から来るロースト、
 スパイシーでとても複雑な香りを持ちます。
 非常に凝縮感があり、厚みのある
 味わいで、骨格がしっかりしていて、
 この価格からは想像出来ない
 パフォーマンスを見せてくれます。
 「マッキオーレはボルゲリ・ロッソで十分!」
 と言いたくなるような完成度の高さです。

 (インポーター:モトックス)

(赤)750ml
2,750円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ファネッティの2005年のリゼルヴァが入荷!

 ★FANETTI★
 ファネッティ

 元祖ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノ、
 ファネッティの2005年のリゼルヴァが入荷してきました。
 このワインを扱うのは3ヴィンテージ目ですが、このワイン
 も熟成感があって素晴らしいポテンシャルを持つワインと
 なっています。是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 「変化しない」ということの良さ、歴史に裏付けられた
 ワイン造りを貫き続ける カンティーナ。1700年代より
 モンテプルチアーノに存在し、ワイン造りを含む
 農園運営に携わってきたファネッティ家。
 1921年、当主アダモ ファネッティによってこの地で
 できるワインを「Vino Nobile di Montepulciano」、
 この土地で栽培してきたサンジョヴェーゼを
 「Prugnolo Gentileプルニョーロ・ジェンティーレ」
 と名付けた人物。しかし、彼らの存在は、ノービレの
 始祖(エリザベッタ曰く、当時ブルネッロと名前を
 付けたビオンディ サンティと親睦の深かった祖父が、
 張り合って付けたのが始まりだという。その後DOCとして
 正式な名前になるまでは彼らのワインだけが、
 この名前であったという。)という事以上に、
 当時のワイン造りを大切に守ってきたことに驚嘆を覚える。
 現在はアダモの孫娘に当たるエリザベッタによって、
 農園全体の運営を含め、ブドウ栽培、ワイン醸造を
 行っている。土壌はこの地域全体で共通しているのは、
 砂質を含む粘土質(Tufo)土壌、小石、石灰を強く
 含んでいることも特徴的。

 畑の標高は340から400mに位置。DOCGのエリアの
 中心にあるのも、必然と言える。プルニョーロ、
 カナイオーロ、マンモーロ、トレッビアーノ、
 マルヴァージア ビアンカ、樹齢は30から40年。
 栽培に携わるのは、父親、祖父の代よりこの家で働く
 従業員ばかり(65歳を超えても現役で働くものもいる)。
 彼女の農園は、祖父より受け継ぎ、そしてその土地に
 住まうものみんなによって守られてきた。畑での作業、
 肥料は基本的に使用せず、農薬についても極力
 使用しない、手作業中心の栽培を貫いている。

 醸造については、さらに徹底した手法を守っている。
 6000Lを越える大型のセメントタンクにて2週間ほどの
 マセレーション。当然のことながら温度管理や
 酵母添加は行っていない。熟成はモンテプルチアーノの
 町の地下深く続く、トンネルのようなカンティーナにて。
 昔から使い続けている大樽(30年、古いものは60年以上
 現役の樽もあるという話)による悠久ともいえる長い
 熟成を行っている。「本来のノービレは最低でも4年
 (48か月)は大樽で時間を過ごさせないと
 サンジョヴェーゼの持つ本来の香りは出てこない。
 だから私たちの造るノービレは現在のDOCGの基準だと、
 すべてがリゼルヴァと表記することになってしまっている。」
 と嘆くエリザベッタ。祖父の頃より変わらない6年間という
 サイクルでリリースされる彼女のノービレ。また、
 過去のヴィンテージについても、相当な量をストックする
 という考えを持ち、古くは60年代(これ以前の物もある
 ようだが、ラベルが無かったり、コルクが傷んでいたり、
 ヴィンテージが明確にわからないという)より多くの
 ストックが迷路のようなカンティーナに眠っている。

 そして、もう一つの魅力ともいえるのが、地元
 モンテプルチアーノの町で昔から愛されているスフーゾ
 (量り売り)の雰囲気そのままのビアンコとロッソを、
 少量ながらボトル詰め。大型のセメントタンク、
 野生酵母のみで醗酵を終えたビアンコ、ロッソは
 ノービレに含まれない区画の果実を用いる。
 使わずに空いている大樽を使い熟成しており、
 なんとも味わい深く、どこか懐かしささえ感じる味わい。
 日々のテーブルを彩る存在ともいえるこの二つ、
 気取らない旨みと染み出す味わい。何かを突き詰める
 ことでは辿り着かない、当たり前に美味しいモノ、
 変わることなく続けてきた事の大切さ、を再発見させてくれる
 カンティーナ。

 以上インポーター資料です。


03039

 イタリア/トスカーナ
 ヴィーノ・ノビレ・モンテプルチアーノ・リゼルヴァ2005
 ファネッティ

 プルニョーロ、カナイオーロ、マンモーロ。
 樹齢35から40年。果皮と共に3週間、
 醗酵後、大樽にて48ヶ月以上熟成。

 今まで現行の2009年ヴィンテージと
 2001年ヴィンテージをご紹介しましたが、
 この2005年も素晴らしいですね!
 2001年ほどの熟成感は無いものの、
 非常にこなれていて奥行きがあって
 バランスが抜群に良いです。恐らく
 若い頃はかなりタンニックだったはず
 ですが、とてもシルキーで液体に
 溶け込んでいます。アフターも実に
 心地よいですね!10年以上の熟成を
 経て蔵出ししたワインがこんなに
 リーズナブルで、しかも素晴らしく
 美味しい!是非、お試し下さいませ!

 (インポーター:エヴィーノ)

(赤)750ml
4,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力


 自然派シャンパーニュ!クリストフ・ルフェーヴルが入荷!

 ★Christophe LEFEVRE★
 クリストフ・ルフェーヴル

 ヴァンクゥールさんより自然派シャンパーニュ、
 クリストフ・フェーヴルが入荷しました。クリーミーで繊細な
 泡立ちとシャープな酸が素晴らしいレコルタン・マニュピュランです。
 小さなメゾンですが志高い生産者です。
 是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料より抜粋

 フランス>シャンパーニュ>エーヌ>ボネイユ

 歴史:
 クリストフ・ルフェーヴルは1986年、シャンパンメーカー・マム
 の畑でヴィニョロンを経験しつつ、自分の土地で有機ブドウ
 の栽培を一から始める。ドメーヌとしてレコルタン・マニピュラン
 のシャンパンを本格的につくり始めたのは1996年から。

 気候:
 ブドウ栽培の北限に位置しているにもかかわらず、
 冬は穏やかで、夏と秋には日照を浴びるという有利な
 気候条件の恩恵を受けている。
 また、他のシャンパーニュ地方よりも雨が少ない。

 畑総面積:4.3h
 農法:2007年エコセール認証予定
 収穫方法:100%手摘み、畑で選果
 ドメーヌのスタッフ:2人(季節労働者数人)
 生産者のモットー:ナチュラル志向


03992

 フランス/シャンパーニュ
 クリストフ・ルフェーブル・
 キュヴェ・レゼルヴ・ブリュット(2010)

 きめ細かでソフトな泡立ち、ドライで
 旨みのある果実味とシャープで綺麗な
 酸とのバランスが素晴らしいです。
 完成度の高い仕上がりです。

 以下インポーター資料

 平均樹齢24年のピノムニエ80%、
 ピノノワール20%
 土壌:泥土質・黒土粘土質・石灰質
 デゴルジュマン:2015年2月

 収穫日は9月26日。収量は65hL/ha。
 8 g/Lのドザージュ。
 シャプタリゼーションは一切なし!
 ティラージュの酵母の添加量を減らし
 長期瓶熟を経ることによって繊細で
 キメ細やかな泡立ちを実現した!
 SO2はブドウがきれいだったので、
 収穫後には添加せず瓶詰め前に
 15 mg/L添加。

 アプリコット、リンゴのコンポート、
 カシューナッツ、ヨーグルト、麦わらの香り。
 ワインはタイトかつ泡立ちが洗練されていて、
 シャープで真っ直ぐな酸とまろやかな旨味、
 心地よく優しい苦みを持ったミネラルが
 複雑に合い舞う!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白・泡)750ml
5,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03993

 フランス/シャンパーニュ
 クリストフ・ルフェーブル・キュヴェ・アレクサンドリーヌ
 ブラン・ド・ブラン・ブリュット2007

 こちらも上品できめ細かな泡立ち、
 シャープな酸としっかりとした骨格があり、
 バランス良く、完成度の高い仕上がりです。

 以下インポーター資料

 樹齢55年のシャルドネ100%
 土壌:砂まじりの石灰質
 デゴルジュマン:2014年12月

 収穫日は9月5日。2007年はシャルドネが
 70 hL/haと豊作だった!一次発酵時の
 シャプタリゼーションは一切なし!
 1952年に植樹された古樹のシャルドネ
 から、洗練されたミネラルと骨格豊かな
 ワインが出来上がる!6 g/Lのドザージュ。
 SO2は収穫時と瓶詰め前に
 合計35 mg/L添加。

 カリン、クエッチ、クルミ、ブリオッシュ、
 昆布、火打石の香り。泡立ちは繊細で
 ビロードのように優しく広がりがあり、
 ふくらみのある上品な旨味とキメの
 細かいミネラル、キレのある洗練された
 酸が味わいの骨格をきれいに支える!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白・泡)750ml
6,600円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ガメイの素晴らしさを体験下さいませ!

 ★Karim VIONNET★
 カリーム・ヴィオネ

 素晴らしい自然派ボジョレーを造るカリーム・ヴィオネの
 ワインが入荷してきました。柔らかくエレガントな仕上がりで、
 ガメイの美味しさを再発見させられます。
 バランスも良く、滅茶苦茶美味しく楽しめます。
 是非、お試し下さいませ!

 インポーター資料より抜粋

 フランス>ボジョレー>モルゴン

 歴史:
 1990年、ジャンポールテヴネの兄のドメーヌで
 16年間働き、2000年にボジョレーの醸造学校に
 通いつつ、マルセルラピエールやジャンポールテヴネ、
 ギィブルトンで自然派を学ぶ。2002年からギイブルトンの
 ドメーヌの畑と醸造責任者を兼務しつつ、2006年自らの
 ドメーヌを新しく立ち上げる。

 気候:
 気候はコンチネンタルで、夏はたいへん暑く冬は
 たいへん寒い。東西南北に広がる丘陵地帯によって、
 冷たい風や多量の雨からブドウ畑が守られている。

 農法:ビオロジック
 収穫方法:100%手摘み、畑で選果
 生産者のモットー:本物のボジョレーを世界に広める!


03975

 フランス/ブルゴーニュ
 ボジョレー・ヴィラージュ・カー・ヴェー2013
 カリーム・ヴィオネ

 軽やかながらとても綺麗な果実味と酸、
 しっとりとした質感で瑞々しく、バランス
 良く纏まっています。カリームらしさの良く
 出た美味しいガメイに仕上がっています。
 リーズナブルでコスパも良いです!

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢30年のガメイ100%
 土壌:花崗岩、砂地

 収穫日は9月27日。収量は35hL/ha。
 ワイン名のKVはKarimVionnetの
 イニシャルで、ミッシェル・トルメーが
 カリームのキャラクターをイメージし
 デザインした!SO2は瓶詰め時に
 10 mg/L添加。ノンフィルター!

 グロゼイユ、パッションフルーツ、バラ、
 紅茶、ノワゼットの香り。ワインは
 みずみずしく果実味がチャーミングで、
 ピュアな旨味を繊細な酸とミネラルの
 収斂味が優しく引き締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,050円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03976

 フランス/ブルゴーニュ
 ボジョレー・ヴィラージュ・ブール・ダン・レ・ピナール2014
 カリーム・ヴィオネ

 ミネラル、赤黒の果実の香り。
 ワインはエレガントさの中に力強さを
 兼ね添えていて、とても洗練されたワイン
 に仕上がっています。

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢45年のガメイ100%
 土壌:泥土状の砂地

 収穫日は9月5日。収量は40hL/ha。
 ワイン名は「ほうれん草に入れる
 バター」という意味のポパイのイメージと
 「アラブの2世が安酒に浸かる」という
 カリームの独特のユーモアが
 掛けられている!SO2は瓶詰め時に
 10 mg/L添加。ノンフィルター!

 ダークチェリー、クランベリー、
 イチゴキャラメル、ボンボン、
 血肉の香り。ワインはみずみずしく、
 熟れたチェリーのような旨味エキスと
 洗練されたミネラル、優しくキメの
 細かいタンニンがみごとに融合する!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,470円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 クルトワの最新ヴィンテージが6アイテム入荷!

 ★Les Cailloux du Paradis★
 レ・カイユ・デュ・パラディ
 ★Claude Coutois★
 クロード・クルトワ

 クロード・クルトワの最新ヴィンテージ6アイテムが入荷
 してきました!!以前は自然派特有の還元など、
 ネガティブな部分ばかり心配していましたが、今のクルトワ
 は全く違います。負の要素が少なく、それでいて集中力が
 素晴らしいです。一瞬なんの変哲も無い普通の味わいでも、
 中に詰まった旨み、要素が時間と共に現れてくるのです。
 どのキュヴェもそうですが、じっくりと時間を掛けてお楽しみ
 ください。そのクオリティ高さ、そしてそのオリジナリティに
 驚いて頂けると思います。おすすめです!!


 <以下インポーター資料です>

 クロード・クルトワは、コトー・ド・ヴァロアで牛・豚・馬・鶏・羊
 などを育てながら、ビオディナミで素晴らしいワインを
 造っている。91年の大火事(自然火災)で全てを失い、
 ほぼ無一文でソローニュにやってきた彼は、
 シレックス土壌のレ・カイユ(Les Cailloux)とレ・パラディ
 (Les Paradis)という2つの畑で、同じ方法でワイン造りを
 始め、ファースト・ヴィンテッジの1995年からパリの
 レストランや専門家の間で高い評価を得てきた。

 「環境の調和が完全にとれていれば、収穫の時期に
 雨が降っても腐敗果の心配もなく、素晴らしいワインを
 作ることができる。ビオディナミといっても、よその畑の
 草や堆肥を持ってきたら環境が壊れる。だから私は、
 醸造家であるよりも農夫であり続けたい」と語っている。

 奇跡のワインと呼ばれ、フランスで熱狂的な信奉者が
 増えているクルトワ父子のワイン。極端なまでの低収量で、
 究極ともいえる有機ワイン。彼らのワインは、アペラシオン
 としては「トゥーレーヌ」を名乗れるものの、あまりに
 コンセントレーションが強く、特異な味わいのため、
 AOCの認可を委員会より与えられず、また自らも
 望まないため、「ヴァン・ド・フランス」で我が道を行く。
 すべてオリジナルで、深いエキスをとじこめたユニーク
 そのもののワインを造る。

 以上インポーター資料より抜粋


04007

 フランス/ロワール(トゥーレーヌ)
 VdFクォーツ2014レ・カイユ・デュ・パラディ
 (クロード・クルトワ)

 ミネラル、柑橘、花など静かに液体から
 香りが立ち上がってきます。
 しっとりとした口当たり、そして奥行きの
 ある味わい、程よい厚みと落ち着きの
 ある酸が全てを包み込んでくれます。
 味わいのバランスも良く、集中力の
 ある液体、飲み進めると引き込まれて
 いく不思議な感覚があります。
 冷やしすぎず10度前後がおすすめです!
 是非、お試し下さいませ!


 以下インポーター資料です。

 耕作技術:土壌中の耕作は行なわない
 畑面積:1ha
 品種:ソーヴィニヨン・ブラン
 樹齢:15年から40年
 収穫量:30hl/ha
 土壌、方角:珪土・火打石・粘土、
 南東向き
 圧搾技術:およそ100年前の
 古い手動圧搾機を、修理したものを使用
 発酵技術:天然酵母によりタンクで発酵。
 補糖は行なわない。バリックで熟成。
 清澄・濾過技術:瓶詰前に軽く濾過を行う。
 亜硫酸添加:醸造中は0。
 瓶詰時に20mg/l添加。
 熟成:18ヶ月
 土壌を反映して味わいは大変ミネラリー。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
3,080円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04008

 フランス/ロワール(トゥーレーヌ)
 プリュム・ダンジュ2014レ・カイユ・デュ・パラディ
 (クロード・クルトワ)

 <以下インポーター資料です>

 耕作技術:土壌中の耕作は行なわない
 畑面積:プリュム・ダンジュ用の畑と
 オル・ノルムの用の畑合わせて0ha75
 品種:ソーヴィニヨン・ブラン
 樹齢:19年
 収穫量:20hl/h (プリュム・ダンジュ14hl、
 オル・ノルム6hl)
 土壌・方角:目方が重く分厚い粘土質・
 火打石
 圧搾技術:およそ100年前の古い手動
 圧搾機を修理したものを使用
 発酵技術:天然酵母によりタンクで発酵。
 バリックで熟成。
 清澄・濾過技術:ベントナイトで清澄、
 瓶詰前に軽く濾過を行う。
 亜硫酸添加:醸造中は0。
 瓶詰時に20から25mg/l添加。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
3,350円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04010

 フランス/ロワール(トゥーレーヌ)
 キュヴェ・デ・エトゥルノー2012
 レ・カイユ・デュ・パラディ(クロード・クルトワ)

 以下2010年ヴィンテージのコメントです。

 ガメイ100%で造られるキュヴェです。
 ミネラルと赤い果実の香り、奥深く
 複雑感もあります。つやつやとした
 舌ざわり、エキスに詰まった旨み、
 ドライで透明感のある味わいで、
 シミジミと美味しさが伝わってきます。
 クルトワさんのワインはどれもそう
 ですが、表面的なものより奥に隠れた
 部分が見えそうで見えない、だけど
 飲み手に訴えかけてくるものが
 あるんですね!飲み手によっても
 違うし、飲む場所によっても違う、
 ボトル1本1本にそれぞれ表情が
 あるような気がします。リーズナブルな
 ワインですが、クルトワさんの素晴らしさ
 を感じられる美味しいワインです。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
3,260円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04011

 フランス/ロワール(トゥーレーヌ)
 VdFラシーヌ・ルージュ2013
 レ・カイユ・デュ・パラディ(クロード・クルトワ)

 クルトワを象徴するキュヴェです。
 クリーンで滑らかな果実味、そして
 きれいな酸、以前のクルトワからは
 想像できない綺麗な味わいです。
 旨みもたっぷりでバランスも良いです。
 シルキーで質の良いタンニンも心地良く
 アフターも心地良いです。抜栓直後より
 少し時間が経ってからのほうが、
 断然美味しくなります。
 じっくりお楽しみください!!

 <以下インポーター資料です>

 耕作技術:土壌中の耕作は行なわない
 畑面積:2ha25a
 (Gamay,Cabernet-franc,Cot,
 Pinot-Noir,Gascon,
 gamay de Chaudenay)
 品種:ガメ、カベルネ・フラン、コ、
 ピノ・ノワールなど(詳細は不明)
 樹齢:10から40年
 収穫量:25hl/ha
 土壌、方角:珪土・火打石・粘土、
 南東向き
 圧搾技術:およそ100年前の古い手動
 圧搾機を修理したものを使用
 発酵技術:天然酵母によりタンクで発酵。
 補糖は行なわない。バリックで熟成。
 清澄・濾過技術:清澄は行わない。
 瓶詰前に軽く濾過を行う。
 亜硫酸添加:醸造中は0。瓶詰時に
 2005年は2mg/l、2006年は7mg/l添加。
 (ミレジムにより異なる)
 熟成:24ヶ月
 フランスでは強烈な信奉者から
 支持される。
 一口飲めば、そのあたりの優しさに
 2杯、3杯とすすんでしまう。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
3,260円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04012

 フランス/ロワール(トゥーレーヌ)
 VdFイコネ2013
 レ・カイユ・デュ・パラディ(クロード・クルトワ)

 ガスコン100%で造られるワインです。

 <以下インポーター資料です>

 ガスコン100%
 クロード・クルトワの故郷はシャブリ村の
 近くで、ヨンヌ県にあります。フィロキセラ
 禍以前には、ヨンヌ県には9000ha
 ものガスコン種が栽培されていました。
 フラン・ノワール・ド・ヨンヌまたはガメ・
 ドルレアンとも呼ばれ、原産地はロワール
 のオルレアン地域ですが現在は殆ど
 栽培されていません。うどん粉病や
 オイディウムに弱いが、ベト病には
 耐性があり、量産型の品種。
 色調は深く、酸が高く、活き活きとした
 味わいでアルコール度数は弱い。
 収量を落とし、ブドウを完熟させなければ
 上質のワインに仕上がらない。ワイン法
 では栽培が許可されていませんが、
 クロードは7年前にこの葡萄を植えました。
 「なぜ、好きなように色々な品種を
 植えてはいけないのだろう。
 ガスコンは昔この地方ではポピュラーな
 品種だった。ガスコンは私のこの畑が
 好きなんだ」
 勿論、世界一と言っていいほど低収量で
 ワインを造るクロードですから、エキスの
 詰まった味わい深いワインに仕上がって
 います。優しい甘い香りがしますが、
 まだまだ若く硬いので、ゆっくり時間を
 掛けてお楽しみください。
 期待に応えてくれるワインです。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
3,260円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

01104

 フランス/ロワール(トゥーレーヌ)
 VdFヴァン・ド・ソワフ・ルージュ2013
 レ・カイユ・デュ・パラディ(クロード・クルトワ)

 再入荷になります。

 ピノ・ドニス50%、ガスコン40%、
 カベルネ・フラン10%ブレンドで造られる
 カジュアルに楽しみたい赤ワインです。
 色は薄めでアルコール分もやや低め
 (10.42%)、ソフトで滑らかな果実味と
 程よい酸がバランス良くまとまりを
 見せてくれます。軽やかなワインですが、
 クルトワらしさも垣間見える美味しい
 ワインです。是非、お試しくださいませ。

 仕立て:ゴブレ式、ギュイヨ式
 収穫量:35hl/ha
 植樹密度:6600本/ha
 土壌、方角:粘土質、シレックス。
 南東向き。標高110m。
 選果の場所:畑
 マセレーションの有無、期間:
 (回答なし)
 酵母の添加有無:なし
 アルコール発酵期間(日数):
 (回答なし)
 醗酵温度コントロールの有無:なし
 熟成:行わない
 濾過:あり 清澄:なし
 総亜硫酸量:3mg/L
 このVTのコメント:遅い収穫により
 酒石酸が豊富に含まれる。暖冬が
 原因でそれが結晶化せずワインに
 残った。ワインの名前の由来:果汁が
 美味しく、アルコール度数の低い、
 夏にふさわしいワイン。 太陽の下、
 テラスに寝そべって友人たちと
 飲み交わしたくなる。リエット、
 ソーセージ、美味しいパンと共に
 飲めば・・ああなんて幸せなのでしょう!

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
2,640円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 人気のミロワールが極少量入荷!

 ☆Domaine des Miroirs☆
 ドメーヌ・デ・ミロワール

 ジェラール・シュレールで6年余り、ブルーノ・シュレールの
 右腕として活躍していた鏡健二郎さんが、独立して立ち上げた
 「ドメーヌ・デ・ミロワール」のワインが入荷です。とは言いましても
 今回も入荷数はそれぞれ本当に極僅かとなっております。

 ・・・そこで誠に申し訳ございませんが、
 今回は全てセット販売とさせて頂きます。
 ジュラ、サヴォワのナチュールのワインで人気の生産者から
 セレクトしています。是非、お早めにご検討下さいませ!


 以下インポーター資料より抜粋です。

 アルザスのジェラール・シュレールのもとで6年以上に
 渡り働いていた鏡健二郎氏が、満を持してジュラ県の
 南に位置するグリュス村に3.2haの畑を購入し、2011年
 より始められたワイナリー。

 三方を森に囲まれたこの畑では、今まで1度も除草剤を
 使われたことがなく、その結果として多様な植物、草花が
 自生していて、彼が理想とする自然との調和を図った
 農業を実現する上では大切な要素が揃った環境だった。
 そしてその土地の、その年の個性が反映されたワインを
 醸す上で、畑で自らの目で見て、触れて、感じながら
 ブドウを栽培することが最も重要だと考えており、自家栽培
 のブドウのみを使用する。 セラーでは畑同様の哲学から、
 醸造を出来るだけシンプルにすることを 心がけ、温度管理
 をせずに野生酵母による醗酵を行い、熟成後、無清澄、
 無濾過でボトリングされる。
 ドメーヌ名のMiroir(ミロワール)は、自身の姓「鏡」を意味する
 フランス語であり、自分たちのワインが、ワイナリーの理念を
 写し出す鏡であって欲しいという想いで付けられた。


 以下アドレスに鏡さんご自身のドメーヌの説明があります。
 http://vinaiota.exblog.jp/19209005/



03664


02703


 ◇ミロワールセット<A>


 ※お一人様1セット限りの
 販売とさせて頂きます。


 <セット内容>
 ・コート・デュ・ジュラ・アントル・
 ドゥー・ブルー2013
 ミロワール

 ・コート・ド・ジュラ・サヴァニャン・
 レ・シャサーニュ・ウイエ2010
 ボールナール
 (インポーター:ヴァンクゥール)

 各1本 合計2本セット


 ○コート・デュ・ジュラ・アントル・
 ドゥー・ブルー2013ミロワール

 サヴァニャン100%

 先のシャルドネ同様、樽熟成中
 目減りした際に補酒を行った、
 酸化熟成させていない白ワイン。
 収穫直前の9月上旬に瓶詰。
 ワイン名はフランス語で2つの青の間、
 言い換えれば空と海(大昔は海底で
 あるため)の2つの青の間に育つ
 サヴァニャンを表現している。
 空、そして海からの恵みを受けた
 ミネラルを特徴とするジュラの地を
 表現するのに欠かせない地場品種
 サヴァニャン。この葡萄と土地が
 融合し醸し出す独特の雰囲気で、
 この畑の個性を余すところなく
 ワインに反映できれば、という願いから。

 (インポーター:ヴィナイオータ)


(白)750ml×2本
10,090円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03666



03425

 ◆ミロワール・セット<B>


 ※お一人様1セット限りの
 販売とさせて頂きます。


 <セット内容>

 ・コート・デュ・ジュラ・ヤ・ナーイ2013
 ミロワール

 ・VdFペルサンヌ2014
 ヴィーニュ・デュ・ペロン
 (フランソワ・グリナン)
 (インポーター:ヴォルテックス)

 各1本 合計2本セット


 ●コート・デュ・ジュラ・ヤ・ナーイ2013
 ミロワール

 プールサール100%

 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄を浸漬、そして圧搾した後、
 ステンレスタンクで熟成。収穫直前の
 9月上旬に瓶詰。ワイン名は敬意を表し
 アルザス語から。私自身アルザス語は
 話さないものの、数単語使っていた
 うちの一つで“ Yes-No ” を表す。
 今までのジュラのプールサールにあまり
 無いタイプであることから、yesだけど
 no、また自分自身今後への期待・
 希望から、初年度としての個人的
 満足度はyesだけどno、など等から。

 (インポーター:ヴィナイオータ)


(赤)750ml×2本
9,270円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03668



03425

 ◆ミロワール・セット<C>


 ※お一人様1セット限りの
 販売とさせて頂きます。


 <セット内容>
 ・ケ・セラ・セラ2013ミロワール

 ・VdFペルサンヌ2014
 ヴィーニュ・デュ・ペロン
 (フランソワ・グリナン)
 (インポーター:ヴォルテックス)

 各1本 合計2本セット

 ●ケ・セラ・セラ2013ミロワール

 トゥルソー100%

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤)750ml×2本
10,170円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03669


03548


 ◇ミロワールセット<D>


 ※お一人様1セット限りの
 販売とさせて頂きます。


 <セット内容>
 ・モン・リズム・ソン・リズム2013
 ミロワール

 ・コート・ド・ジュラ・シャルドネ・
 バショシアン2013ジュリアン・ラベ
 (インポーター:ディオニー)

 各1本 合計2本セット


 ○モン・リズム・ソン・リズム2013
 ミロワール

 シャルドネ100%

 (インポーター:ヴィナイオータ)


(白)750ml×2本
9,270円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04013


03960

(画像なし)

 ◇ミロワールセット<E>


 ※お一人様1セット限りの
 販売とさせて頂きます。


 <セット内容>

 ・ミズイロ2014ミロワール

 ・アルボワ・シャルドネ・キュヴェ・
 ブリュレ2014サン・ピエール
 (インポーター:ヴォルテックス)

 ○ミズイロ2014ミロワール

 シャルドネ100%

 (インポーター:ヴィナイオータ)


(白)750ml×2本
8,290円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04014



03548


 ◇ミロワールセット<F>


 ※お一人様1セット限りの
 販売とさせて頂きます。


 <セット内容>
 ・ソノリテ・デュ・ヴェント2013
 ミロワール

 ・コート・ド・ジュラ・シャルドネ・
 バショシアン2013ジュリアン・ラベ
 (インポーター:ディオニー)

 各1本 合計2本セット

 ○ソノリテ・デュ・ヴェント2013ミロワール

 シャルドネ100%

 (インポーター:ヴィナイオータ)


(白)750ml×2本
9,270円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ア・ユート・ビアンコの新ヴィンテージ!

 ★TRINCHERO★
 トリンケロ
 
 お馴染みトリンケロの人気キュヴェ、ア・ユート・ビアンコが
 入荷してきました。ヴィンテージは2015年に更新になります。
 テイスティング前ですが、2015年も間違いないでしょう!
 是非、お試し下さいませ!!


 <以下インポーターの資料です>

 アスティ県のモンフェラート地区、アリアーノ・テルメに
 ある、トリンケーロ家は1925年よりブドウおよび
 ワイン生産を始めた。この県で最も早く、葡萄栽培農家
 による自家ビン詰めを行うための登記をした造り手
 (1952年)。バルベーラ・ダスティの生産地として最良の
 ひとつであるこの土地から、あくまでも伝統を堅持した
 ワインを造り出す。

 樹齢15年以下の樹のブドウからできるワインは、
 自家瓶詰めをせずに桶売りをしてしまう。
 彼らのワインを代表するひとつであるヴィーニャ・デル・
 ノーチェは、1929年に植えられた樹齢70年を超える
 バルベーラのある、同名の畑のブドウから造られた
 ワインである。

 樹齢の高い樹から厳格な収量制限をし、
 長いマセレーション期間、一切の温度管理をせず、
 スロヴァニア産の樫の大樽で2年以上の熟成をさせる。
 こうすることで、ワインは20年以上の熟成にも耐えうる
 酒躯を持つに至る。


04016

 イタリア/ピエモンテ
 ア・ユート!ビアンコ2015トリンケロ

 ※白ワインですが、茶色かかった
 ロゼワインのような色をしています。


 以下2012年のコメントです。

 アルネイス、シャルドネ、マルヴァジーアの
 ブレンド。赤ワインのように果皮ごと
 仕込む為、かなり色の着いた白ワインと
 なります。やや茶色かかったロゼワイン
 のようです。ドライフルーツやアプリコット、
 ハーブ、蜜の香りが複雑に香ります。
 ドライで粘度があって、とろっとした
 舌触りとビターな苦味があり、
 バランス良く纏まりのある味わいです。
 ワイン単体で飲むより、食事とあわせた
 方が断然しっくりくる仕上がりです。
 ア・ユズキもそうですが、
 コストパフォーマンス最高のワインです。

 ※通常の白ワインよりやや高めの温度
 (10度前後)がオススメです。


 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白)750ml
2,950円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力




@このページに関するご意見ご希望はメールでどうぞ@
当サイトの無断複写・転写は厳禁です。ご一報下さい。