トップページへ戻るワインメニューへ戻るかごの中身を見る買い物かごがうまく動作しない場合のご注文はこちらご注文方法

新着ワイン 21/09/12


 入荷したばかりの新着ワインのページです。
 ご意見・ご質問は webmaster@suke.co.jp までお気軽にどうぞ。


=白ワイン  =赤ワイン =ロゼワイン


 ダグノーの最新ヴィンテージが入荷!!

 ★DIDIER DAGUENEAU★
 ディディエ・ダグノー

 ダグノーノ最新ヴィンテージが入荷してきました。
 今回もコンディションには特に定評のあるフィネスさん
 輸入の物です。すぐに飲むには勿体無い位にポテンシャルの高い
 ワインばかりですが、その凄みはいつ飲んでも感じることが
 出来ると思います。それぞれ入荷数は多くございませんので、
 お早めにご検討下さいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 2008年に飛行機事故で早世した故ディディエ氏の跡を
 継いだ息子のベンジャマン氏は、葡萄の成熟を重視
 しながらヴィンテージごとの個性やテロワールを
 しっかり表現するワイン造りを行っています。
 畑の広さは約11haで土壌と環境を尊重し、ビオディナミを
 取り入れてます。畑の区画によっては馬で耕作を行い、
 出来る限り機械は使わないような栽培方法が採られて
 います。 葡萄は畑で選別作業を行いながら手摘みで
 収穫されます。醸造所の2階にある除梗機で100%除梗され、
 1階にある空圧式圧搾機でプレスし、地下のタンクへ
 葡萄果汁が運ばれます。この間の葡萄の移送はすべて
 重力によって行われます。そして醗酵前に果汁を冷やし、
 不純物を取り除くための澱引きを密に行います。
 醗酵、熟成はステンレスと樽で行われ、純正培養酵母が
 使われます。320Lと620Lの大きさと型の違う2種類の樽を
 使用し、澱に触れる面積の違いによって味わいにも違いを
 出し、これをアサンブラージュします。


13935

 フランス/ロワール
 シレックス2018ディディエ・ダグノー

 ダグノーの看板ワインです。
 スケールが大きく存在感のある
 ワインです。びっしりと目の詰まった
 果実味とボディ、かなり硬い味わいで
 ポテンシャルの高さに圧倒されると
 思います。

 以下インポーター資料より抜粋

 ソーヴィニヨン・ブラン種100%。
 所有畑は醸造所の裏手にある
 東向きの区画と村はずれにある
 北東向きの区画が中心で広さは
 約4haほどになります。粘りの強い
 粘土質の土壌に大きなシレックスが
 地表だけでなく地中深くまで埋まって
 います。ほとんどが樹齢80年の
 古木で、骨格がしっかりとしていて
 厳格な印象、ハツラツとした酸味と
 凝縮した旨味、シレックス土壌
 からくる鉱物的なミネラルを存分に
 味わうことが出来るワインです。
 1985年から造っている、
 当ドメーヌで1番古いアイテムです。

 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
19,500円
(税込21,450円)

数量を半角で入力

13936

 フランス/ロワール
 ピュール・サン2018ディディエ・ダグノー

 「サラブレット、血統書」という名前
 を冠したブラン・フュメ・ド・プイィ
 です。ダグノーのワインの中では
 とても繊細な仕上がりになります。

 以下インポーター資料より抜粋

 ソーヴィニヨン・ブラン種100%。
 粘土シレックス土壌で畑は醸造所から
 5km離れた所にある1区画の葡萄のみ
 使われます。シレックス(火打石)の
 大きさが小さく、雨が浸透しやすいので
 平均樹齢25年の木には繊細な葡萄が
 できます。パイナップルを連想させる
 果実味、辛口で酸が豊富、ミネラルも
 あり繊細な味わいです。その昔、
 この地方のソーヴィニヨン・ブランで
 造られていたワインは「PUR SANG」と
 呼ばれており、ディディエ氏は歴史を
 重んじる意味でこのワインにその名を
 付けました。

 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
14,500円

(税込15,950円)

数量を半角で入力

13937

 フランス/ロワール
 ビュイッソン・ルナール2018ディディエ・ダグノー

 豊満な果実の旨みと硬質な
 ミネラル感が魅力のキュヴェです。

 以下インポーター資料より抜粋

 ソーヴィニョンブラン種100%。
 平均樹齢は約30年で粘土シレックス
 土壌の1.5haの1区画のみの葡萄が
 使われます。シレックスは粒が大きく
 地表にあるだけで地中は深い
 粘土質で肥沃な土壌なので凝縮感
 のある葡萄ができます。フルーティで
 香りも高く、肉厚でオイリーなワイン
 です。繊細な「PUR SANG」とは正反対
 なキャラクターです。

 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
15,650円

(税込17,215円)

数量を半角で入力

13938

 フランス/ロワール
 ブラン・エトセトラ・ヴァン・ブラン2018
 ディディエ・ダグノー

 ダグノーで最もスタンダードな
 キュヴェです。元々ブラン・フュメ・
 ド・プイィと名乗っていたキュヴェに
 なります。A.O.P.プイィ=フュメを
 取得しないため名称変更です。
 このワインも最高に美味しいく
 素晴らしいキュヴェですが、
 抜栓直後ですとなかなかその
 ポテンシャルが取り難いかも
 知れません。口当たり柔らかで
 バランス良くピュアなんですが、
 ワインに溶け込むその複雑な要素が
 なかなか出て来ないんです。
 今飲むならこちらもじっくりと時間を
 掛けてお楽しむ下さい。
 このクラスでもモンスター級の
 ポテンシャルを誇ります。

 以下インポーター資料より抜粋

 ソーヴィニヨン・ブラン種100%。
 牡蠣の化石が混ざる粘土シレックス
 土壌と石灰質土壌の2区画を別々に
 醸造してアサンブラージュする、
 ダグノーでは唯一の土壌が違う畑の
 ブレンドワイン。グレープフルーツや
 すだち、はっさくなどの柑橘系風味が
 豊かでほんのり苦味も感じられます。
 以前に造られていた
 「EN CHAILLOUX(アン シャイユー)」
 に代わるものです。

 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
11,500円
(税込12,650円)

数量を半角で入力

13939

 フランス/ジュラソン(南西地区)
 レ・ジャルダン・ド・バビロン・セック2016
 ディディエ・ダグノー

 ジュラソンで造るもうひとつの
 ダグノーです。

 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄品種はプティクルブ、
 グロクルブ、グロマンサン、カラマレ、
 ローゼの土着5品種を使用。
 白ワイン(辛口)

 特にカラマレ種とローゼ種は
 ジュランソンではもうあまり存在
 しない希少品種で酸味と香りを
 ワインに与えています。2009年が
 初リリースのヴィンテージで年間
 2000本弱を生産、エレガントで
 豊かな酸味と渋味が特徴の辛口で
 余韻の長い味わいです。

 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
10,500円

(税込11,550円)

数量を半角で入力

 飲み頃!!ルモワスネの熟成ワインが入荷!!

 ★Remoissenet Pere et Fils★
 ルモワスネ・ペール・エ・フィス

 古酒のストックには定評のありますルモワスネの
 ボーヌ1級の赤と村名の白、ともにヴィンテージ2014年が
 入荷してきました。どちらもテイスティングしましたが、
 素晴らしいですね!品よく樽の効いたクラシカルな
 ブルゴーニュの飲み頃ワインです。デイリーワインとは
 言いませんが、今のブルゴーニュの価格を考えると
 とてもリーズナブルな仕上がりになっていると思います。
 是非ご検討下さいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 19世紀末に創設されたルモワスネ社は、ボーヌの町に
 本拠を構えています。前当主であったローラン・
 ルモワスネ氏は同社の事業発展に尽力する傍ら、
 その卓越したテイスティングの能力を買われ、
 フランス最大のワインショップチェーン「ニコラ」の
 クルテイエを長年に渡り務めました。しかし同氏には
 跡継ぎがないことから、2005年にアメリカの資産家、
 エドワード・ミルシュテイン氏へ経営を譲る事となりました。
 彼はワインの収集家として名高く、ルモワスネ社の伝統を
 引き継いでゆく事に大変意欲を燃やしています。
 また、副社長としてルイ・ジャド社で重役を務めた
 ベルナール・ルポルト氏を迎え、彼に実際の経営を
 任せています。醸造部門では若く有能な女性、
 クロディー・ジョバール氏(ジョセフ・ドルーアン社の
 醸造責任者を長年務めたロランス・ジョバール女史の娘
 にあたります。) を醸造責任者として迎えています。
 現在、ルモワスネ社では「飲み頃のブルゴーニュを
 提供してゆく」昔ながらの伝統と、品質向上へ繋がる
 最新技術への取組みとの両立に日々励んでいます。
 
 以上インポーター資料です。


13240

 フランス/ブルゴーニュ
 ボーヌ・ルージュ1erCruマルコネ2014
 ルモワスネ・ペール・エ・フィス

 そろそろ飲み頃に入った1級マルコネです。
 プラムやベリーなどの甘い果実系香りと
 程よい樽のニュアンス、そしてなどの
 清涼感のある香りが溶け込んでいて、
 複雑で心地い香りが広がります。
 奥行きのあるバランスの良い味わいに
 質の良いタンニンがしっかりワインに
 溶け込んでいて、とてもエレガントに
 纏まっています。アフターも長く心地よく、
 満足度の高い1本です。プルミエの
 熟成ワインがこの価格で楽しめるのも
 嬉しい限りです。おすすめ!!

 (インポーター:エイ・エム・ズィー)

(赤)750ml
7,350円

(税込8.085円)

数量を半角で入力

13241

 フランス/ブルゴーニュ
 ボーヌ・ブラン・モンターニュ・サン・デジレ2014
 ルモワスネ・ペール・エ・フィス

 ワインはきれいなミネラル感と品のある
 樽が絶妙にマッチしています。適度な
 粘性や厚み、新樽の香ばしさが程よく
 ワインに溶け込んでいてアフターも
 実に長いです。今飲んでバランスも良く、
 熟成感があって滅茶苦茶美味しい
 シャルドネと言って良いと思います。

 (インポーター:エイ・エム・ズィー)

(白)750ml
6,600円

(税込7,260円)

数量を半角で入力

 ローラン・バーンワルトのエデルが入荷!!

 ★Laurant Bannwarth★
 ローラン・バーンワルト

 人気のアルザス自然派ローラン・バーンワルトのワインが
 4アイテム限定で入荷してきました。ヴィンテージは
 2019年と2018年、リーズナブルな人気のエデルも入荷しています。
 全て限定入荷となりますので、お早めにご検討下さいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 <ローラン・バーンワルト>
 1960年代にコルマールの南にある村、Obermorschwihr
 にて創業した蔵元で、合計12ヘクタールの畑を所有。
 父ローランの跡を継いだ息子ステファンは、80年代に
 栽培をビオディナミに変え、エコセールの認証を
 取得しました。加えて、アルザスの自然派の造り手
 たちからの影響もあり、2007年から少しずつ、
 探るように自然なワイン造りを始めています。

 当初は醸造的に白よりも比較的リスクの低い赤ワイン
 (ピノ ノワール)のみでしたが、2009年には
 エデルツヴィッカーとリースリングも亜硫酸を使わずに
 醸造しました。本格的に取り組みを始めたのは2010年、
 ジュラのJean-Marc Brignotが彼のゲヴェルツとピノグリを
 買い付けて亜硫酸ゼロで仕込んだ年で、
 シルヴァネールをビン詰めに至るまで亜硫酸を
 徹底して使わずに造っています。

 2011年はアンフォラを使ってピノ ノワール、リースリングと
 ゲヴェルツトラミネールを醸造、またシルヴァネールでは
 長期間のマセラシオンを試みるなど、意欲的に
 ナチュラルなワイン造りに取り組んでいる、将来が
 とても楽しみな生産者です。

 土壌:石灰、粘土石灰、砂、レス、花崗岩など、
 様々なタイプの土壌構成
 樹齢:平均して50年
 醸造:手摘みしたブドウを収穫しながれ選別して、
 除梗せずに全房プレス一晩デブルバージュした後に
 コンクリートタンクとフードルで自然発酵清澄はせず、
 フィルターもかけずにビン詰め。

 以上インポーター資料を抜粋


13946

 フランス/アルザス
 エデル2019ローラン・バーンワルト

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ・ブラン、リースリング、ピノ・グリ、
 ミュスカ、ゲヴェルツトラミネール

 【2021年6月入荷】
 黄金色。黄桃やアプリコット、ライチ、
 りんごのコンポートなど芳醇な果実の
 香りに、紅茶やジャスミン、ドライ
  ハーブなど華やかで深みを想わせる
  香りが混ざり合い、甘やかに薫る果実香
 に複雑な印象を感じます。ハリのある
 酸が先へと導くように飲み心地を
 軽やかに感じさせ、果肉感を想わせる
  豊かな果実味とハーブティーや紅茶の
 ような高貴な風味が広域に広がって
 いきます。スッキリとしながらも
 ほどよいアロマティックな風味、
 可愛らしい果実味が馴染みやすく
 感じられます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
2,480円

(税込2,728円)
完売

13944

 フランス/アルザス
 アルザス・リースリング2018ローラン・バーンワルト

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料より抜粋

 リースリング

 【2021年4月入荷】
 輝きのあるレモンイエローの色合い。
 文旦やレモンなどの黄柑橘、柑橘の
 内皮のようなほろ苦い香り、軽い
 蜂蜜香、メレンゲ菓子などの香りに、
 リースリング特有のペトロール香や
 鉱物的な香りが感じられます。
 口に含むと弾むような小気味良い
 柑橘系の酸と果実味が混ざり合い、
 蜂蜜レモンや柑橘のピール菓子を
 想わせるキュッと引き締まった
 甘酢っぱさとレモングラスや
 ヴェルヴェンヌなどの爽やかな
 風味が広がり、スッキリとした
 印象と旨味が残ります。温度が低めでは
 シャープな印象を、室温ではほどよく
 円みの感じられる優しい柑橘系の
 風味が感じられますので、外気温や
 気分によって温度帯を変えてお楽しみ
 頂くのもお勧めです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
3,750円

(税込4,125円)
完売

13945

 フランス/アルザス
 アルザス・ミュスカ2019ローラン・バーンワルト

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料より抜粋

 ミュスカ

 【2021年4月入荷】
 淡い黄色。マスカットなどの香り高い
 白葡萄やライチ、マンゴー、淡い
 パイナップルなど芳醇な香りに、
 ジャスミンなどの白い花の香りが
 伺える心地良いアロマティックな
 印象を受けます。甘やかな風味があり
 優しいアタックで馴染みやすく、
 白葡萄を皮ごと頬張ったような果汁感と
 小気味良い爽快感を感じさせる果皮の
 青みがかった風味やフレッシュハーブ、
 溌剌とした酸が調和よく広がります。
 アフターには仄かにミルクティーの
 ような風味が残り優しい雰囲気を
 感じさる、フルーティーな
 辛口の仕上がりです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
3,900円

(税込4,290円)

数量を半角で入力

13947

 フランス/アルザス
 ラ・ヴィ・オン・ローズ2018ローラン・バーンワルト

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料より抜粋

 ゲヴェルツトラミネール

 【2021年6月入荷】
 ダイレクトプレスジュースに、厳しく
 選果した綺麗な葡萄を20%ほど加えて
 14日間のマセラシオン。淡い琥珀色。
 黄桃やプラム、アプリコットなどの
 果実香に、バラやアールグレイなど
 上品で華やぐ香りが混ざり合います。
 アルコール表記は15.5%ですが、
 伸びやかな酸が中心に感じられ、
 パワフルな厚みなどを想わせることなく
 軽やかさをもたらしています。桃や
 アプリコット、ヴェルガモットなどが
 入ったフレーバーティーのような風味が
 広がり、紅茶程度のタンニンが僅かに
 残り、ジンジャーを想わせる香りが
 鼻腔に抜けていきます。フルーティーな
 風味がしっかりと閉じ込められ、
 落ち着きのあるゆったりとした時が
 流れるような辛口のスタイルです。
 この2018年ヴィンテージは、これまでの
 ラ・ヴィ・オン・ローズの中で特に
 果実味や酸、風味など様々な要素の
 バランスが整い、魅力的な仕上がりと
 なっております。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(ロゼ)750ml
4,550円
(税込5,005円)
完売

 イル・ファルネートがフルラインナップで入荷!!

 ★Il Farneto★
 イル・ファルネート

 コストパフォーマンス抜群のイル・ファルネートの
 新ヴィンテージが一挙11アイテム入荷してきました。
 ビオディナミを実践し、必要に応じて極少量のSO2を使用するのみ
 というこだわりでこの価格には本当に頭が下がります。
 今回は人気のバルサミコも入荷しています。
 どのキュヴェも本当におすすめです。是非ご検討下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 レッジョ エミリアの南にあるカステッララーノの町。
 当主のマルコベルトーニは2001年、町から離れた
 丘陵地に念願の土地を手に入れ、ゼロからのブドウ栽培
 を開始する。畑は標高250m、サッスオーロを含む
 この当たりは強い粘土質を持ち、年間の降雨量が少なく
 非常に乾燥している、この辺りではほとんど見られ
 なくなった、手作業によるブドウ栽培にこだわるマルコ。
 湿度の問題が起きない畑では、当然カビの影響が
 ほとんどないため、ボルドー液を必要としない環境が
 整うことに驚く。樹に全く負荷をかけない、自然環境と
 樹の自己管理力を尊重する栽培を心がけている。
 醸造は、彼の理想ともいえる日常を感じるワイン、
 幼い頃に見てきたサッスオーロの情景を尊重した
 ワイン造り。不必要な介入を避け、冬場の寒さを利用して
 オリ引きするなど、あくまでも地元の手法にこだわる
 マルコ。ワインはどれも果実をそのまま感じつつも、
 決して飲み飽きない気軽さを持っています。
 経験の少なさを補うのに十分な環境と素材の良さ。
 将来性を感じる造り手です。


13948

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 フリザンテ・ビアンコ2020イル・ファルネート

 ミネラル、柑橘、白い花など爽やかで
 フレッシュな香りがとても印象的です。
 味わいはドライで柔らかな口当たり、
 バランス良くスムースな喉越しが
 特徴的です。すっきりと爽やかな
 フリザンテですので、カジュアルに
 楽しんで頂きたい美味しい泡物です。
 おすすめ!!

 以下インポーター資料です。

 スペルゴラ70%、
 ソーヴィニョンブラン30%
 瓶内再醗酵、オリ抜き無し

 フリッツァンテは、醗酵が終わった
 のちにボトル詰め。スペルゴラから
 造ったモストコット(煮詰めた果汁)を
 少量添加し瓶内二次醗酵を行う。
 その後スボッカトゥーラ(オリ抜き)
 せずにリリース。

 (インポーター:エヴィーノ)

(白・微発砲)750ml
2,050円

(税込2,255円)
完売

13949

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 フリザンテ・ロザート2020イル・ファルネート

 2019年はかなり弱めのガスでしたが、
 2020年はしっかりと発泡しています。
 ほんのりと甘さを感じる旨み、
 バランス良く心地よい飲み心地です。

 以下インポーター資料です。

 ランブルスコ グラスパロッサ、
 サラミーノ主体、スペルゴラ他。
 樹齢10から15年。黒ブドウは
 約1晩の浸漬、白ブドウを加えて
 共に圧搾し醗酵。冷蔵保存していた
 ランブルスコのモスト(果汁)加え、
 再び醗酵が始まってからボトル詰め。
 春先の気温上昇を利用して瓶内で
 醗酵を終える。オリ残したままリリース。

 古典では白ブドウを加えていた
 というランブルスコ。より軽やかさを
 意識したロゼ、今回初リリースです。
 全体的に糖度の低いヴィンテージ、
 ガス圧は想定よりも低めで、あまり
 発泡は感じられませんが、キレのある
 酸と心地いい残糖感をもった、
 魅力的な味わいです。

 (インポーターエヴィーノ)


(ロゼ・微発砲)750ml
2,050円
(税込2,255円)
完売

12707

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 フリザンテ・ロッソ2019イル・ファルネート

 こちらは昨年販売したワインと同じ
 ヴィンテージです。ガスはほんの少し
 舌先で感じる程度、ガスの残った
 スティルワインと思ったほうがしっくり
 くるかも知れません。しっかりとした
 綺麗な酸、ほんのりと自然の果実の甘さ
 があってバランス抜群の仕上がりです。
 少し冷やして楽しんでください!!

 以下インポーター資料です。

 ランブルスコ グラスパロッサ、
 サラミーノ、マエストリ主体、
 トレッビアーノ他白ブドウ。樹齢10から
 15年。黒ブドウは約2日の浸漬、
 白ブドウを加えて共に圧搾し醗酵。
 冷蔵保存していたランブルスコの
 モスト(果汁)加え、再び醗酵が
 始まってからボトル詰め。春先の
 気温上昇を利用して瓶内で醗酵を
 終える。オリ残したままリリース。

 前回のヴィンテージとは全く違う
 やや甘みを感じる軽やかな赤。
 ボトル差はあるものの、ガスは
 ほとんど感じられませんが、
 ランブルスコ由来の強い酸と、
 果実的な甘やかさの調和の
 とれた味わい。

 (インポーターエヴィーノ)


(赤・微々々発砲)
750ml
1,940円
(税込2,134円)
完売

10902

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 ブルット・ナトゥーレ2019イル・ファルネート

 シャルドネを主体にした、瓶内2次醗酵
 によるスプマンテです。ドサージュなし、
 さらには1次2次醗酵も天然酵母という
 こだわり、それなのに価格は驚くほど
 リーズナブルです。フリザンテとは
 違ってこちらはしっかりとガスがあって、
 ドライで本格的スプマンテです。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢10から20年の
 シャルドネ90%、スペルゴラ10%

 除梗せずに圧搾、果汁のみで醗酵。
 ボトル詰めの前に保存しておいた
 スペルゴラのモスト(果汁)を加え、
 瓶内二次醗酵を行う。12カ月の熟成、
 オリ抜きをしたのちにリリース。
 二次醗酵の酵母は使わず、
 ドサージュも行わないメトード
 クラッシコ(瓶内二次醗酵)の
 スプマンテ。

 (インポーター:エヴィーノ)

(白・泡)750ml
2,400円
(税込2,640円)
完売

13950

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 ブルット・ナトゥーレ・リザルヴァ2016
 イル・ファルネート

 ブルット ナトゥーレのリゼルヴァに
 当たるスプマンテです。通常のブルット・
 ナトゥーレが12か月の瓶内熟成なのに対し、
 こちらはオリとともに、瓶内36か月の
 熟成を行った特別なスプマンテになります。

 樹齢10から20年の
 シャルドネ90%、スペルゴラ10%

 除梗せずに圧搾、果汁のみで醗酵。
 ボトル詰めの前に保存しておいた
 スペルゴラのモスト(果汁)を加え、
 瓶内二次醗酵を行う。12カ月の熟成、
 オリ抜きをしたのちにリリース。
 二次醗酵の酵母は使わず、
 ドサージュも行わないメトード
 クラッシコ(瓶内二次醗酵)の
 スプマンテ。

 (インポーター:エヴィーノ)

(白)750ml
2,780円

(税込3,058円)
完売

13951

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 マリー・オブ・モデナ2019イル・ファルネート

 イル ファルネートの造るもう一つの
 瓶内二次醗酵のキュヴェです。
 ドサージュなしのブリュットナチュール。
 チャーミングなロゼスパークリング
 のイメージとは違い、ドライで
 キレのある鋭さをもった味わいに
 仕上がっています。内容を考えると
 このワインも信じられない
 コストパフォマンスです。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢10から20年の
 スペルゴラ70%シャルドネ20%
 テルマリーナ10%

 除梗せずに圧搾、果汁のみで醗酵。
 ボトル詰めの前に保存しておいた
 スペルゴラのモスト(果汁)を加え、
 瓶内二次醗酵を行う。12カ月以上の
 熟成、オリ抜きをしたのちにリリース。
 二次醗酵の酵母は使わず、
 ドサージュも行わないメトード
 クラッシコ(瓶内二次醗酵)の
 スプマンテ。

 (インポーターエヴィーノ)

(ロゼ・泡)750ml
2,580円

(税込2,838円)
完売

13952

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 ジャンドン・ビアンコ2020イル・ファルネート

 マセレーションしたマルヴァジーア・
 ディ・カンディア100%で造られます。
 アロマティックな香りで程よい果皮の
 ニュアンス、マセーションをやり過ぎてない
 自然な美味しさを感じるオレンジワイン。

 以下インポーター資料より抜粋

 マルヴァジーア ディ カンディア100%、
 樹齢30年。

 友人より借りた畑。収穫後、除梗
 (一部除梗せず)して果皮と共に1週間、
 セメントタンクにて醗酵が始まる。
 圧搾後、そのまま6か月の熟成。
 畑の成長を待つ間、実験的に
 醸造した白。ロッソと同じく、
 気兼ねなく飲まれる土地の
 味わいを意識した白。

 (インポーターエヴィーノ)

(白・オレンジ)750ml
2,120円

(税込2,332円)
完売

13953

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 スペルグレ2020イル・ファルネート

 骨太な酸をもつスペルゴラで
 醸造される白。果実味豊かで
 酸が強いだけでなく、しっかりと
 旨味も感じ、バランス良く
 仕上がっています。

 以下インポーター資料より抜粋

 スペルゴラ、樹齢5から10年。
 収穫後、除梗して圧搾しステンレス
 タンクで緩やかに醗酵。一部の
 ブドウ(10%程度)は果皮と共に
 木樽にて数日醗酵を終え、2つを
 アッサンブラージュ。タンクにて
 6か月熟成。オリ引きののちの
 ボトル詰め。スペルゴラという
 ブドウの個性を感じる白。

 (インポーターエヴィーノ)

(白)750ml
2,300円

(税込2,530円)
完売

12152

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 ジャンドン・ロッソ2020イル・ファルネート


 「ベルツメインよりも軽やかで
 気軽に飲めるワイン」という立ち位置
 で造られた新しいワインです。
 軽快な飲み口とスムーズ感をもった
 赤ワイン。これほどの低価格で
 ありながら、誠実な仕事によって
 栽培されたブドウ、酵母添加、
 温度コントロールをしない醸造、
 SO2の添加も非常に少ない、
 バランス良く十分なポテンシャルを
 感じるワインです。

 インポーター資料より抜粋

 マルツェミーノ主体、
 マルボジェンティーレ、
 ランブルスコグラスパロッサほか。
 除梗し果皮と共に醗酵。
 セメントタンクにて発酵・熟成。
 どこまでも気軽さを追求したワイン。

 (インポーターエヴィーノ)

(赤)750ml
1,660円

(税込1,826円)

数量を半角で入力

12688

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 ベルツメイン2018イル・ファルネート

 マルツェミーノというあまり馴染みの
 ない品種から造られる赤ワインです。
 果皮が薄く「クオリティの高い
 ワインには向かないブドウ」と
 言われておりますが、イタリアの
 テーブルワインには欠かせない
 品種だそうです。リリースしてすぐは、
 かなり厚ぼったい味わいでしたが、
 時間が経ちワイン全体に落ち着きを
 感じ、食中酒としても楽しめる
 素晴らしい味わいです。

 インポーター資料より抜粋

 マルツェミーノ、樹齢15年。
 除梗して約2週間のマセレーション。
 屋外に設置したセメントタンクにて
 野生酵母による醗酵を促す。
 その後冬の寒さを利用してオリ引きを
 行い、木樽(トノー)に移し12か月の
 熟成。オリ引きの後にボトル詰め。

 (インポーターエヴィーノ)

(赤)750ml
1,940円

(税込1,843円)
完売

13954

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 イル・ファルネート/
 アゼ・コンディメント・バルサミコ 250ml※

 SO2 はもちろん、カラメルやヴィネガー
 など完全無添加、完全にブドウだけで
 造られたバルサミコです。DOP の申請や
 登記が進んでおらず、いまだに表記が
 コンディメント(ドレッシングのような意)
 となっていますが、正真正銘、本物の
 バルサミコです。

 以下インポーター資料より抜粋

 マルツェミーノ60%、スペルゴラ 20%、
 カベルネ ソーヴィニヨン 20%。
 5 年熟成をベースに、3年、7年と
 ブレンドした、酸度が低く甘みを残した
 バルサミコ、糖分や酵母、保存料、
 着色料無添加。ブドウ以外何も加え
 られていないバルサミコ。

 (インポーターエヴィーノ)

バルサミコ250ml
1,660円

(税込1,793円)
※軽減税率商品です。

数量を半角で入力

 めちゃ旨い!!イミッヒ・バッテリーベルクが当店初入荷!!

 ★Immich-Batterieberg★
 イミッヒ・バッテリーベルク

 ラシーヌさんよりファン・フォルクセン醸造所で
 2003年まで醸造責任者だったゲルノート・コルマンが
 造るイミッヒ・バッテリーベルクが限定で入荷してきました。
 泡、白、赤、ロゼで全部で6アイテム入荷しています。
 その質感と品の良さ、そしてワインの完成度の高さは
 目を見張るものがあります。それぞれ多くはありませんので、
 是非、お見逃しなく!!

 以下kインポーター資料より抜粋

 イミッヒ・バッテリーベルクの「イミッヒ」は、1425年から
 醸造所を切り盛りしてきたイミッヒ家に由来する。そして
 「バッテリーベルク」は、19世紀半ば、モーゼル川沿いの
 急斜面を爆破して、ブドウ畑を造成した際の轟音を、
 砲兵隊Batterieの砲撃に例えたことに因んでいる。
 そして2009年から、ザールのファン・フォルクセン醸造所で
 2003年まで醸造責任者だったゲルノート・コルマンが、
 経営と醸造を担っている。

 9ヘクタールのブドウ畑の大半が、1868年のプロイセン王国政府の
 格付け地図で、グラン・クリュに格付けされている。急峻な
 ブドウ畑で、樹齢80年以上の自根の古木が多い。
 その収穫は、9世紀まで遡る醸造所の地下にある、玄武岩の
 柱が支える石造りのセラーで醸造される。微量の亜硫酸以外の
 添加物を一切使わずに、野生酵母だけで発酵した、
 目の覚めるような味わいのリースリングである。


13823

 ドイツ/モーゼル
 ジュール・フィクセ・リースリング・
 ブリュット・ナチュール2016
 イミッヒ・バッテリーベルク

 艶のある黄金色。ミネラリーで
 ドライな果実味、しっかりとした
 骨格を持つ本格的なゼクトです。
 ビターな苦みも心地よく味わいに
 アクセントをつけてくれます。

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:リースリング100%
 植樹:1960年ころ、自根が多い

 位置:
 標高140~300m、西~南西向き
 土壌:灰色と青色粘板岩

 ベースワインは木樽で7カ月発酵・
 熟成。瓶内二次発酵と熟成3年

 ドザージュなしの、辛口のゼクト。
 1次醗酵後の熟成も、瓶内二次発酵後
 の熟成も十分に時間をかけているため、
 飲みごたえもしっかりとある。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)750ml
5,250円

(税込5,775円)
完売

13818

 ドイツ/モーゼル
 CAI(シーエーアイ)・リースリング・カビネット2019
 イミッヒ・バッテリーベルク

 イミッヒ・バッテリーベルクの
 スタンダードワインです。
 ドライでミネラルたっぷりの果実味と
 綺麗な酸、そして上質な質感は
 実に心地よく纏まりのある心地よい
 味わいです。

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:リースリング100%
 植樹:1960-1995年

 位置:
 標高130~300m
 南西・南・南東向きの斜面

 土壌:
 灰色・赤色・青色のデヴォン紀粘板

 マセレーションは数時間程度。
 ステンレスタンクで野生酵母で発酵し、
 澱引きせずに9ヶ月間シュールリー熟成。
 瓶詰直前まで亜硫酸塩は添加しない。
 発酵温度の調整もしない。

 C.A.I.は、バッテリーベルクの畑を
 造成した当時の醸造所オーナー、
 カール・アウグスト・イミッヒに因む。
 イミッヒ・バッテリーベルグのエントリー
 レベルのワイン。とはいえ、ゲルノートの
 持ち味である、肌理の細かいテクスチャー
 や味わい深さは十分に感じ取ることが
 出来る。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
2,700円
(税込2,970円)
完売

13819

 ドイツ/モーゼル
 エシェブルク・リースリング2019
 イミッヒ・バッテリーベルク

 綺麗で旨味のある果実味と酸、
 ふくよかでバランス良い味わい。

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:リースリング100%
 植樹:1960-1945年

 位置:
 標高130~300m、南~南西向き
 複数の畑の収穫を用いる。

 土壌:
 灰色・赤色・青色のデヴォン紀
 粘板岩

 マセレーション:12~18時間
 容量225~300Lの古い木樽で発酵後、
 約11カ月澱引きせずに亜硫酸塩無添加
 で熟成

 「エシェブルク」は、現在醸造所に
 なっている築1000年以上の城塞の
 名前。エンキルヒ村周辺の、複数の畑
 の収穫を用いた村名ワインに相当する。
 凝縮感と力強さが特徴的。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
3,600円

(税込3,960円)
完売

13820

 ドイツ/モーゼル
 エンキルヒャー・バッテリーベルク・リースリング2019
 イミッヒ・バッテリーベルク

 こちらはトップ・キュヴェです。
 ちょっとびっくりするくらい美味しい
 ワインです。口中に広がる旨味、
 エレガントな纏まりがあって、
 複雑で一体感のある味わいです。
 アフターも心地よく長いです。

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:リースリング100%

 植樹:
 1930年ころかそれ以前、自根
 が多い

 位置:
 標高130~250m、西~南西向き

 土壌:灰色粘板岩、珪岩の割合が高い

 マセレーション:12~18時間
 容量225~300Lの古い木樽で発酵後、
 澱引きせずに亜硫酸塩無添加で
 1年以上熟成(2018は18~19カ月)

 彼らの所有する畑の中でも特に樹齢が
 高い自根の古木が多い。斜面の中腹
 から上部の区画。酸味とミネラルだけで
 なく複雑味とボディを合わせもつ。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
8,100円

(税込8,910円)
完売

13821

 ドイツ/モーゼル
 エンキルヒャー・モンテノイベル・
 シュペートブルグンダー2014
 イミッヒ・バッテリーベルク

 少し熟成感のあるシュペートブルグンダー
 です。エキス系の味わいで複雑で
 エレガントな纏まりを感じる味わいです。

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:シュペートブルグンダー100%
 土壌:赤色粘板岩

 果梗100%で、合成樹脂のコンテナで
 ピジャージュしながら一カ月間
 マセレーション。
 容量225~300L木樽で2年間熟成。

 「モンテノイベル」という畑名で栽培
 されているシュペートブルグンダー
 (ピノ・ノワール)。2年間の樽熟成
 により、余計な果実味やタンニンを
 落ち着かせた、端正なピノ・ノワール

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
5,040円
(税込5,544円)
完売

13822

 ドイツ/モーゼル
 ROB(アールオービー)・
 シュペートブルグンダー・ロゼ2019
 イミッヒ・バッテリーベルク

 シュペートブルグンダーによる
 ロゼワインです。ほんのり色づく
 ピンク色、品のある穏やかな酸、
 チャーミングで旨味がジワリと
 口中に広がります。この辺の
 感覚に造り手のセンスが光ります。

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:シュペートブルグンダー 100%

 ブドウ畑:
 10% Monteneubel,
 40% Dhroner Hofberg,
 50% Briedeler Herzchen

 植樹:1990~2005年
 位置:南~南西向き

 土壌:
 灰色もしくは赤色粘板岩

 収穫後すぐに圧搾、
 ステンレスタンクで野生酵母に
 より発酵、シュールリー11カ月。

 モーゼルの急斜面に植わる
 シュペートブルグンダーの、
 ほんのりと薄いロゼワイン。
 柑橘系の明るい果実味に、
 タイムなどのハーブの香り。
 洗練されたスタイルだが、
 気軽に楽しめるトーンの味わい。
 ROBの意味は「Rose from Batterieberg」
 で、CAI と並ぶ位置づけ。

 (インポーター:ラシーヌ)

(ロゼ)750ml
2,520円

(税込2,772円)
完売


 ジャン・マルク・ドレイヤー2019年が入荷!!

 ★Jean Marc Dreyer★
 ジャン・マルク・ドレイヤー

 アルザスの新たなスター「ジャン・マルク・ドレイヤー」が
 入荷してきました。全部で6アイテム、今回も限定で
 入荷してきています。2019年(一部2018年)は最初から
 素晴らしい状態で、どのキュヴェも本当に美味しかったです!!
 是非ご検討下さいませ!!

 以下インポーター資料です。

 歴史:
 4代目オーナーのジャン・マルクは、2000年農業開業
 責任者資格(BPREA)を取るためにオベルネ村の
 農業学校に3年間通い、2004年、完全に父の畑を
 引き継ぎドメーヌ・ジャン=マルク・ドレーヤーを立ち上げる。
 2009年、パトリック・メイエの影響で最初のSO2無添加の
 ワインをピノノワールでつくる。そして、2014年本格的に
 SO2無添加ワイン一本に専念し現在に至る。

 気候:
 気候は半大陸性気候で、冬は寒さが厳しく夏は暑く
 乾燥しやすい。だが、ボージュ山脈が西から来る
 大陸性気候を遮る壁の役割を果たし、寒さや雨を防ぐ
 ミクロクリマの役割を果たしている。
 
 畑総面積:6ha

 農法:
 ビオディナミ2004年にエコセール、
 2015年にデメテール認証

 収穫方法:100%手摘み、畑で選果


14001

 フランス/アルザス
 アルザス・ピノ・グリ・ウェッグ2018
 ジャン・マルク・ドレイヤー

 ウイアージュ無しに2年間の樽熟成を
 施したキュヴェ。酸化的なニュアンスは
 ほとんど感じず、凝縮されたエキスに
 しっかりと旨味が詰まっていて奥深く
 高いポテンシャルを感じます。

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢23年の
 ピノグリ100%

 土壌:石灰質・粘土質
 マセラシオン:なし
 醗酵:自然酵母で6ヶ月
 熟成:600 L、228Lの古樽で24ヶ月

 収穫日は9月17日。収量は豊作で
 60hL/ha!残糖0.2 g/Lの完全辛口!
 2年の樽熟成の間一切ウィヤージュを
 していない!キュヴェ名の「ウェッグ」
 はアルザス語で「道」と言う意味があり、
 巡礼の道が畑に隣接していることから
 この名前を付けた!SO2無添加!
 ノンフィルター!

 梨のコンポート、スモモ、メロン、
 ジンジャー、クルミ、米酢、フュメ、
 ピート、火打石の香り。ワインは
 ピュアかつ複雑で透明感のあるエキスに
  ダシのような凝縮した旨味があり、
 余韻に線の細い強かな酸が塩気のある
 ミネラルをじわっとせり上げる!
 
 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
3,550円

(税込3,905円)
完売

14002

 フランス/アルザス
 アルザス・オーセロワ・オリジン2019
 ジャン・マルク・ドレイヤー

 やや濃い目の黄金色。
 フルーティーで瑞々しい
 果実味と酸、マセレーションも
 やり過ぎ感がなく程よく心地良い
 仕上がりとなっています。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢52~62年の
 ピノオーセロワ100%

 土壌:石灰質・粘土質

 マセラシオン:
 ファイバータンクで8日間

 醗酵:自然発酵で2週間

 熟成:
 フードル(大樽)22hLで11ヶ月

 収穫日は9月18日。収量は豊作で
 60hL/ha!オリジンとオーセリスは
 同じ区画で、オーセリスよりも完熟
 したブドウを採るために1週間収穫を
 遅らせている!キュヴェ名を「オリジン」
 にしたのは、元々大昔白ワインは赤と
 同じくマセラシオンをして仕込んでいた
 ことから「原点」と言う意味で名付けた!
 SO2無添加!ノンフィルター!

 マンゴスチン、びわ、メロン、ゲンチアナ、
 松脂、みりん、潮の香り。ワインはピュア
 かつフルーティーで透明感のある芳醇な
 エキスにみずみずしさがあり、鉱物的な
 ミネラルと紅茶のような繊細なタンニンが
 上品な骨格を形成する!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白・オレンジ)750ml
3,600円

(税込3,960円)
完売

14003

 フランス/アルザス
 アルザス・シルヴァネール・オリジン2019
 ジャン・マルク・ドレイヤー

 やや茶の入ったオレンジの色調。
 ドライで瑞々しい果実味、このキュヴェも
 マセレーションが程良く、くどさは
 ありません。アフターにあるビターな
 ニュアンスがまたこのワインを
 引き締めてくれます。

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢64年の
 シルヴァネール100%
 
 土壌:石灰質・粘土質

 マセラシオン:
 ファイバータンクで7日間

 醗酵:自然発酵で3週間

 熟成:
 フードル(大樽)18hL、500 Lの
 古樽で11ヶ月
 
 収穫日は9月20日。収量は豊作で
 60hL/ha!残糖は0.2g/Lの完全辛口!
 シルヴァネールはジャン・マルクの
 持つヴィエーユ・ヴィーニュの
 ひとつで、彼のお気に入りの品種!
 キュヴェ名を「オリジン」にしたのは、
 元々大昔白ワインは赤と同じくマセラシオン
 をして仕込んでいたことから「原点」と
 言う意味で名付けた!SO2無添加!
 ノンフィルター!

 プラム、アプリコット、カモミーユ、
 モロヘイヤ、イラクサ、蜜蝋、火打石、
 潮の香り。ワインはみずみずしく上品で
 エキスにアイスティーのような清涼感が
 あり、後からスパイシーで滋味深い
 ミネラルとほろ苦く繊細なタンニンが
 優しく口の中に広がる!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白・オレンジ)750ml
3,600円

(税込3,960円)

数量を半角で入力

14004

 フランス/アルザス
 アルザス・フィニステラ2019
 ジャン・マルク・ドレイヤー

 それぞれオリジンとなるワインを
 品種ごとに別々に仕込み、アッサン
 ブラージュしたキュヴェです。
 薄いオレンジの色調。ドライでエキスに
 旨味があって、バランスの良さが
 際立つワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢35年の
 ゲヴュルツトラミネール25%、
 ピノグリ25%、シルヴァネール20%、
 ピノオーセロワ20%、ミュスカ10%

 土壌:石灰質・粘土質

 マセラシオン:
 それぞれ各タンクで7~8日間
 
 醗酵:自然発酵で2~5週間

 熟成:
 各オリジンをアッサンブラージュ後
 ファイバータンクで3ヶ月

 それぞれオリジンとなるワインを品種
 ごとに別々に仕込み、最後の瓶詰前
 にアッサンブラージュしたワイン!
 前回のリースリングの代わりに今回は
 シルヴァネールとピノオーセロワを
 アッサンブラージュ!キュヴェ名は
 巡礼地コンポステーラの最西端の地名で、
 この世の果て=一度仕込んだら最後まで!
 という意味を込めて名付けた!
 SO2無添加!ノンフィルター!

 オレンジ、ライチ、パッションフルーツ、
 金木犀、黄色いバラ、ジンジャー、蜜
 蝋の香り。ワインはフルーティかつ
 スパイシーで完熟した桃のような芳醇な
 エキスがあり、鉱物的なミネラルと線の
 細い酸、紅茶のような優しいタンニンが
 きれいに溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白・オレンジ)750ml
4,050円

(税込4,455円)

数量を半角で入力

14005

 フランス/アルザス
 アルザス・ピンク・ポン2019
 ジャン・マルク・ドレイヤー

 人気のピンク・ポンです。
 チャーミングでジューシーな
 果実味、エキスに旨味があって
 薄旨の赤ワインのような仕上がり。

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢33年
 ピノノワール50%、
 ピノグリ50%

 土壌:石灰質・粘土質

 マセラシオン:
 ステンレスタンクで7日間

 醗酵:自然酵母で2ヶ月

 熟成:
 28hLのフードル(大樽)で11ヶ月
  
 収穫日は9月25日、26日。収量は
 前回同様に豊作で60 hL/ha!限りなく
 赤に近いロゼワイン!ピノノワールは
 Animaの畑から!キュヴェ名はピンポン
 (Ping Pong)のPingをPinkに変え
  ロゼワインと掛け、また同時に
 Pinot Noir、Pinot Grisの頭文字を
 ピンポンに掛けている!SO2無添加!
 ノンフィルター!

 フランボワーズ、ザク ロ、 クランベリー、
 グミ、ボンボン、ハイビスカスティーの香り。
 ワインはチャーミングかつジューシーで
 赤い果実のピュアなエキスが染み入る
 ように優しく、洗練されたミネラルと
 キメの細かいタンニンが骨格を支える!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(ロゼ)750ml
4,050円

(税込4,455円)
完売

14006

 フランス/アルザス
 アルザス・ピノ・ノワール・エリオス2019
 ジャン・マルク・ドレイヤー

 気軽に飲めるヴァン・ド・ソワフが
 コンセプトのエリオスです。
 まさに梅ガツオ的なダシ系の旨味
 があり、エレガントで心地良い
 飲み口の美味しいワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢17~37年の
 ピノノワール100%

 土壌:石灰質・粘土質

 マセラシオン:
 スミマセラシオンカルボニック
 ファイバータンクで12日間

 醗酵:自然酵母で2ヶ月

 熟成:
 28 hLのフードル(大樽)で11ヶ月

 収穫日は9月24日。収量は豊作で
 50hL/ha!Eliosのコンセプトは
 「軽快でライトなピノノワール」!
 キュヴェ名はギリシャ神話の太陽の神
 「Helios(ヘーリオス)」と風の神
 「Eole(エオール)」の2つの名前を
 掛け合わせ名付けた!SO2無添加!
 ノンフィルター!

 フランボワーズ、グロゼイユ、シャクヤク、
 ビーツ、シャンピニョン、タバコの葉の
 香り。ワインはジューシーで滋味深く、
 柔らかく艶やかな果実味にチャーミングな
 酸とダシのような優しい旨味、繊細で
 キメの細かいタンニンがきれいに
 溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,450円
(税込3,795円)
完売

 ル・トン・デ・スリーズの攻めたブリュタルが入荷!

 ★Le Temps des Cerises★
 ル・トン・デ・スリーズ

 人気のル・トン・デ・スリーズのブリュタルが久々に
 入荷してきました。ヴィンテージは2017年、前回入荷の
 2016年ヴィンテージはまるでロゼワインのように薄い
 色調でしたが、今回はしっかりと色が入っています。
 限定での入荷ですので、お早めにご検討くださいませ。

 以下インポーター資料です。

 東ドイツ出身のアクセル プリュファーは。経済大学に
 2年ほど通っていましたが、自分の望む本来の生き方
 とは違うのではないかと疑問を抱くようになり、バーなど
 で働きはじめます。その後、兵役に就くのを嫌ってキャン
 ピングカーに乗り込み、安住の地を求めて放浪します。
 そして行き着いたのがフランス ラングドック地方。

 この地で彼は、ヤン・ロエル、ジャン=フランソワ・ニック、
 エリック・ピュフェリン(ラングロール)と出会い、彼らから
 ワイン造りの手法とそれにかける情熱を学び、自らも
 ヴィニュロン(ブドウ・ワイン生産者)となりました。
 まだ自身の醸造所を持っていなかった2003年には
 フラール・ルージュのジャン=フランソワ・ニックが
 醸造所の一部を貸してくれたり、剪定作業が遅れていた時
 にはル・カゾ・デ・マイヨールのアラン カステックスやYOYO、
 ドメーヌ・スカラベのイザベル フレールらが手伝いに来て
 くれたりしたこともあります。また映画や音楽が大好きで、
 彼が手がけるワインの名前は、様々な映画や音楽の一節
 から引用されていたりもします。ル・トン・ド・スリーズのワイン
 を産する畑は、南フランス、ラングドック地方のベダリュー
 という街からすこし山を登った森の中にあります。
 ラングドック地方といえば、果実味の凝縮した力強いタイプ
 のワインが一般的に造られるエリアですが、ル・トン・ド・
 スリーズの畑の多くは標高の高い山間にあり、比較的
 涼しい気候と乾燥した風によってみずみずしさと
 清涼感のある味わいを備えたワインとなります。
 畑でのブドウ栽培においては、除草剤や殺虫剤、
 化学肥料を用いない自然な栽培を行い、醸造に
 関しては自然酵母による醗酵にはじまり人為的な
 介入を避けたシンプルな方法で醸造を行っています。
 そのシンプルな手法で造られた彼のワインを口にすると、
 淡く優しい果実味とスムーズな飲み心地があり、
 「これは本当に南フランスのワインなのだろうか」と思える
 ほどチャーミングな魅力に溢れています。
 アクセル・プリュファー自身の素朴でほがらかな人柄が
 ピュアにあらわれた、癒しを感じさせてくれるワインと
 なっています。


13966

 フランス/ラングドック
 VdFルージュ・ブリュタル2017
 ル・トン・デ・スリーズ

 ※お一人様2本までとさせて頂きます。

 ※また、ご注文多数の場合、
 販売数量を調整させて頂く場合が
 ございます。


 インポーター資料より抜粋

 カリニャン80%、シラー20%

 ブリュタルは、瓶詰時に亜硫酸を
 使用する事を良しとしない様々な
 生産者が、自分たちの「攻めた」
 ワインに共通のキュヴェ名を付けて、
 各自でリリースするコンセプトワインです。
 ブリュタルという言葉には「残忍な」
 「粗暴な」という意味がありますが、
 同時にカタラン語(ブリュタルのコンセプト
 発起人にスペインやルーションの生産者が
 含まれるため)のスラングで
 「素晴らしい!」という意味もある
 ダブルミーニングです。

 既存のワインの権威に対してのアンチ
 テーゼとして、死神が鎌を振るう
 デザインのラベルが定番で使用されますが、
 アクセルはブリュタルのコンセプトに共感
 しつつも、死神のデザインが好みではなく、
 自分のワインに似つかわしくないと考え、
 自分独自のラベルデザインでリリース
 しています。

 2017VTのブリュタルは、カリニャン80%、
 シラー20%で造られ、今までとは全く
 違うワインに仕上がっています。シラーが
 加わった事で色調が濃くなり、今までとは
 違ったギュッと凝縮したスタイルに
 なっていますが、全体的には軽やかで、
 いつも通りのアクセルらしいワインに
 仕上がっています。2017VTはより色素を
 抽出したいと考え、更に遅くブドウを
 収穫し、マセラシオンを6週間以上に
 延長しています。抜栓直後は若干の
 揮発酸と通常キュヴェより強めの酸を
 感じますが、いつものアクセル節と
 この品種ならではの黒果実系の果実感が
 心地よく、スルスルと飲み続けることが
 出来ます。また、酒質も安定しており、
 抜栓後半日経過しても不安定になること
 はなく、美味しく飲むことが出来ます。

 (インポーター:野村ユニソン)

(赤)750ml
3,780円

(税込4,158円)
完売

 ラ・クーレ・ダンブロジアのボワ・ソン・ソワフ2017が入荷!

 ★La Coulee d'Ambrosia★
 ラ・クーレ・ダンブロジア

 ラ・クーレ・ダンブロジアのジャン・フランソワ・シェネの
 ボワ・ソン・ソワフ2017が入荷してきました。
 チャーミングで軽やかなワインですが、ヴォルテックスさんが
 2年間しっかりと休ませたキュヴェとなります。
 是非、ご検討下さいませ!!

 以下インポーター資料です。

 グリオットのワインを飲んでこの道に進んだ ジャン・
 フランソワ・シェネは、「農民であることに誇りをもてる
 仕事をする」その想いを胸に抱き自然環境とワインを
 飲んでくれる愛好家を尊重した農業に取り組むことを
 決め、化学物質に頼ることなく土と対話を重ね、
 それを育み、自然かつ健全なブドウを完熟した状態で
 収穫することに注力してきました。また、醸造者としては
 「決してワインを触りすぎることなくありのままに
 造ること」を旨とし、酵母や亜硫酸はもちろん酵素も
 ビタミン剤も決して加えず、成り行きのままに醸造します。
 強い個性を有するが故に、リリースするまで長い
 年月を待って良い状態にしたにも関わらずその品質を
 否定され、父親から譲り受けた畑の一部を売却して
 資金繰りに充てざるを得ない状況に陥り自分の仕事に
 対して悩んだこともありましたが、尊敬する生産者
 からの助言や励ましを得て現在に至っております。
 彼が造るワインは、自身に強い影響を与えた
 グリオットのそれに劣らぬ無限のポテンシャルを
 秘めており、彼がこの土地で造るからこそできる
 唯一無二のものだと述べても過言ではないでしょう。
 そんなジャン・フランソワは2018年の醸造を最後とし
 新たな道へ進むことを決めました。現在1.9haとなった
 畑はシリル・ル・モアンに貸しているそうです。
 今後、生産者として戻ることがあるかどうかは
 分かりませんが、未だタンクや樽に入っている
 ワインが多くありますので、状態が整えば数年の
 うちに徐々にリリースされることでしょう。
 この先も見守って頂ければと思います。


13941

 フランス/ロワール
 VdFルージュ・ボワ・ソン・ソワフ2017
 ラ・クーレ・ダンブロジア

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料より抜粋

 グロロー100%

 【2019年7月入荷】
 薄濁りの仄かにオレンジがかった明るい
 赤色。葉付きの苺やフランボワーズなどの
 摘みたての赤い果実の新鮮な様子や
 華やかさが伝わってくるような香り。
 香りに感じられる赤い果実や
 クランベリーを一緒に優しく搾った
 ようなジュースをイメージさせる風味と
 瑞々しさ、水のように引っかかりのない
 軽やかで沁み込むような飲み心地。
 赤すぐり、アセロラなどのキュッと
 引き締まった酸が甘酸っぱい愛らしさや
 ピュアな印象を引き出し、仄かにピンク
 グレープフルーツの果皮や内皮の
 ほろ苦さや風味が加わり爽やかな
 アクセントになっています。野苺を
 摘みながら野山を歩くような素朴さと
 赤い果実のチャーミングな雰囲気が
 混ざり合う軽快な味わいです。果実味が
 チャーミングで喉を潤すようなスタイル
 ですので、抜栓したその日のうちに
 楽しんで頂くことで果汁感や透明感
 溢れる果実味をバランス良く感じて
 頂けると思います。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
2,550円

(税込2,805円)
完売

 ヴェルシオン・ルージュ2018年が再入荷!

 ★Frederic COSSARD★
 フレデリック・コサール

 フレッドが南仏の買い葡萄で造るヴェルシオン・ルージュ2018年
 が再入荷してきました。樹齢100年を超える土着品種を使った
 エレガントでバランスの良いコサールの新たな挑戦です。
 是非ご検討下さいませ。

 以下インポーター資料より抜粋しました。

 現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年間
 ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ドメーヌ
 シャソルネイを立ち上げる。2005年、新たにワイン醸造所を建設し、
 その翌年にネゴシアン・フレデリック・コサールをスタートし
 現在に至る。

 半大陸性気候で、冬は寒く夏は暑いが、いわゆる「コート・ドール」
 と呼ばれる南北100 kmに及ぶ丘陵地帯が過酷な気候から身を守る。
 土壌の性質、畑の向き、そして気候がそれぞれのクリュによって
 様々で、ミクロクリマとテロワールが複雑に絡み合う。

 畑総面積:10ha

 収穫方法:
 100%手摘み、畑とカーヴで選果

 ドメーヌのスタッフ:
 4人、季節労働者数人

 趣味:モトクロス、ガストロノミー

 生産者のモットー:
 Vin Vivin(活きたワイン)をつくる 自然をリスペクトする


12130

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdFヴェルシオン・ルージュ2018
 フレデリック・コサール

 再入荷!

 グルナッシュ以外は全て樹齢100年
 を超える古木を使用しています。
 柔らかくジューシーで滑らかな
 果実味、上品で旨みがあって
 バランスの良さが際立っています。
 2019年のような薄い色調ではなく、
 南仏らしいやや濃い目のキュヴェ
 ですが、味わいはこちらも
 エレガントですね!コサールが
 たどり着いたローヌのテロワールを
 是非、お試し下さいませ。

 以下インポーター資料です。

 品種:
 グルナッシュ35%、カリニャン35%、
 クノワーズ8%、アラモン8%、
 サンソー7%、ウイヤード7%

 樹齢:
 グルナッシュは50年平均、
 その他の品種は100年以上

 土壌:
 砂混じりの粘土質・石灰質、
 小石混じりの沖積土

 マセラシオン:
 マセラシオンカルボニック
 ステンレスタンクで21日-28日間

 醗酵:自然酵母で3週間

 熟成:
 古樽で7ヶ月

 収穫日はヴァントゥーが9月3日、
 ジゴンダスが9月5日。収量は
 30 hL/ha。ラ・シラー・ド・タレスに
 代わる新たなローヌのテロワール
 にたどり着いたのが、
 このヴェルション・スッド!
 樹齢100年を超える土着品種の
 ポテンシャルを最大限に引き出す
 ことをコンセプトにつくられた!
 SO2無添加!
 ノンフィルター!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,150円
(税込3,465円)
完売

 お待たせしました。ヴァレンティーニのオイルが入荷!!

 ★VALENTINI★
 ヴァレンティーニ

 ヴァレンティーニのオリーブ・オイルの新物が入荷してきました。
 世界最高峰のオイルと言っても良い極上品です。
 今回は通常の750mlのボトルとお買い得な5Lの缶の
 2アイテムです。 素晴らしいオリーブオイルは魔法の
 ように料理を引き立ててくれますね!
 この機会に是非お買い求め下さいませ。


 "ヴァレンティンーニ"は、1632年よりロレート・アプリティーノ
 で続く大規模なカンティーナです。前当主のエドアルド・
 バレンティーニ氏は他界してしまいましたが、彼の意思を
 継ぎ非常に良い年しかワインを造らず、生産する年
 においても、自社畑産収穫量のわずか20%しか使用せず、
 残りは他の生産者に売却してしまいます。

 ワイン造りの哲学も半端では無く、葡萄栽培はもちろん
 細部にわたるこだわりは、あの”アンジェロ・ガイア”にも
 匹敵する徹底振りです。



13982

 イタリア/アブルッツォ
 エクストラ・バージン・オリーブオイル
 ヴァレンティーニ2020 5L ※

 ※消費期限2022年8月です。
 (過ぎてしまっても実際の品質は
 全く問題ございません)

 世界最高峰のオリーブオイルと
 言っても過言ではないでしょう!
 香り高く濃厚で食材の良さを
 引き立てる素晴らしいオイルです。

 通常の750mlボトルの約6.6本分、
 500mlなら10本分になります。
 1本あたり750mlなら3000円程、
 500mlなら2000円程と非常に
 お買い得となっています。
 個人消費では少々多すぎますが、
 友人とシェアすれば、解決するかと
 思います。

 (インポーター:ラシーヌ)

5000ml
19,800円
(税込21,384円)
※軽減税率適用品
完売

12761

 イタリア/アブルッツォ
 エクストラ・バージン・オリーブオイル
 ヴァレンティーニ2020

 ※消費期限2022年8月です。
 (過ぎてしまっても実際の品質は
 全く問題ございません)

 世界最高峰のオリーブオイルと
 言っても過言ではないでしょう!
 香り高く濃厚で食材の良さを
 引き立てる素晴らしいオイルです。

 (インポーター:ラシーヌ)

750ml
5,850円
(税込6,318円)
※軽減税率適用品

数量を半角で入力

 サルヴィオーニのブルネロ2016年が少量入荷!

 ★LA CERBAIOLA di SALVIONI GiULIO★
 ラ・チェルバイオーラ・ディ・サルヴィオーニ・ジューリオ

 サルヴィオーニのブルネロの最新ヴィンテージ2016年が
 極少量ですが入荷してきました。ブルネロの中でも
 サルヴィオーニは特別というフリークの方が多いのも
 頷ける唯一無二の存在です! お早めにご検討くださいませ。


 <以下、インポーター資料より抜粋>

 モンタルチーノの東側に位置する「ラ・チェルバイオーラ」。
 オーナーのジュリオ・サルヴィオーニ氏は、1985年にここで
 ワイン造りを始めました。所有する畑は非常に小さく、生産量
 も年によってまちまち。その中で、徹底的に収量を落とし果実
 を凝縮させる栽培法をとり、ラベルはいまだに手貼り、という
 こだわりのつくりを実践しています。以前、中樽を使用していた
 のは醸造所が狭く大樽を置く事が出来なかった為。しかし、
 中樽でもスペースが狭いため、縦方向に長く幅が狭い楕円形の
 樽を買ったとの事。ワインとの接触面が多いことから、「偶然の
 産物で、ワインとのベストな調和が生まれたのだ」と笑いながら
 話すサルヴィオーニ氏。生産量はごく限られた数でありながら、
 モンタルチーノ・ワインの中でもトップ・レベルの名声を博し、
 世界中から問い合わせが殺到しています。

 2016年ヴィンテージ
 ワインは今世紀でも最高の出来と言えるリッチで複雑、緻密で
 フレッシュと、とても魅力的なワインとなりました。
 平年よりも涼しかった5・6月かつ春から続いた降雨により、
 夏越えのための土中水分補給がしっかり出来ました。
 夏季の日照が非常に強かったものの気温上昇はそれ程なく、
 夜の気温は平年より低くなりました。結果、ブドウはフレッシュ
 でかつ複雑味のある香りをまとい、また酸度がキープされ理想的な
 フェノール類の成熟が行われてから収穫することができ、ワインは
 パーフェクトな果実味を備えた出来となりました


13805

 イタリア/トスカーナ
 ブルネロ・ディ・モンタルチーノ2016
 サルヴィオーニ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 わずか4haの畑から極少量のみ生産
 される「幻のブルネッロ」です。
 完熟チェリーやブラックベリー、など
 多様なアロマが漂います。

 以下インポーター資料です。

 品種:ブルネッロ
 (サンジョヴェーゼ)100%
 畑面積:4ha
 向き:南東 標高:420m
 土質:ガレストロ、若干の砂質
 樹齢:平均約21~36年
 株密度:3000から4000本/ha
 年産:9996本
 醸造:ステンレス・タンクにて
 主醗酵後、マロラクティック醗酵
 熟成:オーク樽熟成 38 カ月
 (2,000L オーバル形)、
 瓶内熟成 6 カ月以上

 (インポーター:モトックス)

(赤)750ml
18,500円

(税込20,350円)
完売

 名門カパルツォのブルネロ2014がリーズナブルな価格で入荷!

 ★CAPARZO★
 カパルツォ

 名門カパルツォのブルネロがリーズナブルな価格で入荷して
 きました!!ヴィンテージはそろそろ飲み頃2014年、
 この年にアドヴォケイト90点の高評価が付けられています。

 以下インポーター資料より抜粋

 「カパルツォ社」は創立1859年の歴史ある生産者で、
 単一畑からのブルネッロ・ディ・モンタルチーノ造りに
 いち早く取り組んだ造り手として知られています。
 同社はトスカーナ州のマレンマ、キャンティ・クラッシコ、
 そしてモンタルチーノにそれぞれワイナリーを所有しており、
 その中核にある「カパルツォ」はシエナの南、ブルネッロ・ディ・
 モンタルチーノの生産エリアに位置し、200haある敷地内の
 90haをブドウ畑に、4haをオリーブ畑にしてワインや
 グラッパ、オリーブオイルを生産しているそうです。
 ワイナリーでは1960年代後半に醸造設備を整え、その後も
 時代に応じて先端技術を導入し、必要とあらば熟成用の樽の
 サイズや熟成期間を見直すなど、常に新しい試みを行って
 いるとのこと。また、カパルツォには最新鋭の
 ステンレスタンクを含む醸造設備が設けられており、
 熟成には伝統的なスラヴェニア・オークの樽とアリエ産オーク樽
 が使われているそうですが、さらに一部のワインには
 500~700リットルの小型の樽も使用されており、
 ここから長期醸造に耐える魅力的なワインが次々と
 生み出されているとのことです。

 今回ご紹介する「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」は、
 このDOCGワインがまだそこまで騒がれていなかった1970年に、
 ファースト・ヴィンテージが造られました。そしてこの度
 入荷したのは、パーカーポイント90点の2014年ヴィンテージ!
 今まで数々のブルネッロを口にしてきた皆さまでも、
 このエレガンス、このクオリティには、大いに舌を
 巻かれるはずです!


13983

 イタリア/トスカーナ
 ブルネロ・ディ・モンタルチーノ2014カパルツォ

 WA90点

 以下インポーター資料より抜粋

 【色合い】
 透明感のある艶やかな深紅。

 【香り】
 ラズベリーやチェリーなどの赤系果実と、
 上品なバラの香水を思わせる華やかな
 香り。トーンが高く繊細さも感じさせる
 フワリとした立ち昇り方。イチジク、
 土、森の下草に加え、なめし革などの
 動物香も感じられ、非常に複雑。

 【味わい】
 液体のつなぎ目や重さを全く感じない
 ほどの滑らかな舌触り。タンニンは
 こなれているがしっかりとした骨格を
 作っており、甘みがシルキーに喉に
 落ちる。チャーミングなクランベリー
 などの赤系果実の味わいが支配的で、
 ほど良い凝縮感と優しい余韻が飲み手を
 うっとりさせるエレガントさを
 演出している。ブルネッロ初心者から
 玄人の皆さままで、万人に
 お勧めできる一本。

 (インポイーター:ジャパンインポートシステム)


(赤)750ml
4,000円
(税込4,400円)

数量を半角で入力

 エマニュエル・ブロシェが少量入荷です!!

 ★Emmanuel Brochet★
 エマニュエル・ブロシェ


 自然派シャンパーニュの実力派、「エマニュエル・ブロシェ」の
 エクストラ・ブリュット、モン・ブノワとピノ・ムニエと
 シャルドネのミレジメ、そしてロゼがごく少量ですが
 入荷してきました。例年よりさらに少ない入荷となっていますた為、
 若干販売条件を付けさせて頂いております。
 是非、ご検討下さいませ!
 
 以下インポーター資料です。

 エマニュエル・ブロシェは自分自身のワインを造るため、

 1997年にこの地に居を構えることに決めました。
 以来、ブドウ畑における仕事と、ワイン造りに熱中した36歳の
 この若きヴィニュロンは、断固として環境を配慮した実用的な
 栽培をおこない、限られた人向けのワイン造りに
 取り組んでいます。

 ドメーヌはモンターニュ・ド・ランスの西、ヴィレール=オー
 =ヌードに位置します。2.5ヘクタールの畑は南西向き、
 泥の多い粘土・石灰質土壌はワインにフィネスと
 ミネラル分をもたらします。


13975

 フランス/シャンパーニュ
 エマニュエル・ブロシェ・モン・ブノワ1erCru
 エクストラ・ブリュットNV(B17)

 ※少量入荷につきお一人様2本まで
 の販売とさせて頂きます。


 エクストラ・ブリュットらしくドライで
 キリッとした果実味が印象的で、
 繊細でバランスの良い纏まりが実に
 心地よく、美味しいシャンパーニュに
 仕上がっていました。おすすめです。

 以下インポーター資料です。

 2016年がメインで20%のリザーブ・
 キュヴェをアッサンブラージュ

 樹齢:40年
 醸造・熟成:100%樽
 (うち5%が新樽)にて。
 一部マロラクティック醗酵。
 アッサンブラージュ:
 ピノ・ムニエ37%、シャルドネ30%、
 ピノ・ノワール33%、
 ドサージュ:4g

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)750ml
8,550円

(税込9,405円)
完売

13976

 フランス/シャンパーニュ
 エマニュエル・ブロシェ・
 オ・シャルドネ・エクストラ・ブリュット2013

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※また他の生産者のシャンパーニュ
 (○本限り等の本数制限の無い物)
 を必ず同時に同数お買い求め
 下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして
 頂いた方より、ご注文を確定いたします。
 (とりあえずこちらのみの確保は
 お受けできません。ご了承下さいませ)


 エマニュエル・ブロシェのスペシャル
 キュヴェ、シャルドネ100%の
 ブラン・ド・ブランです。

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:シャルドネ100%
 畑の上部に位置する古木区画の
 シャルドネのみ、
 一番搾りである1ere cuveeのみを
 使用、ドザージュはゼロ。

 畑名:Le Mont Benoit
 土壌:粘土石灰質
 畑の標高:80から90m
 畑の向き:南東
 栽培面積:0.40ha
 仕立て方法:シャブリ
 植樹年:1962年に植樹
 植樹密度:約6500本/ha 上部の畑
 収穫量:38から40hl/ha、
 年間およそ500から800本

 <醸造>
 選果場所:
 両方、傷んでいるぶどうは取り除くが
 セレクションを目的とした選果は
 行わない。

 マセレーションの有無:なし

 酵母の添加有無:
 一次発酵は野生酵母、二次発酵には
 現在クオーツを使っているが、
 2014年ヴィンテージからは二次発酵に
 自家培養酵母を使えそうだとのこと。

 アルコール醗酵期間:
 20日前後、10から30日。
 温度コントロールはしない。

 熟成容器:
 228Lの古樽がメインで5%新樽。
 今年のHaut Chardonnayと
 Haut Meunierには600Lの一年樽を
 使用。発酵開始、発酵、熟成全てに
 228L小樽か600L樽を使用している。

 熟成期間:樽内でおよそ11ヶ月、
 瓶内でおよそ3年 濾過、清澄:なし
 澱引き:熟成中なし

 SO2添加のタイミングと量:
 醗酵前に30mg/L、
 マロラクティック発酵後に
 15mg/L添加。
 
 (インポーター:ラシーヌ)


(白・泡)750ml
16,800円
(税込18,480円)
完売

13977

 フランス/シャンパーニュ
 エマニュエル・ブロシェ・
 オー・ムニエ・エクストラ・ブリュット2014

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※また他の生産者のシャンパーニュ
 (○本限り等の本数制限の無い物)
 を必ず同時に同数お買い求め
 下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして
 頂いた方より、ご注文を確定いたします。
 (とりあえずこちらのみの確保は
 お受けできません。ご了承下さいませ)


 こちらはピノ・ムニエによるスペシャル・
 キュヴェです。限定入荷の為、
 テイスティング出来ていませんが、
 かなり期待が持てますね!!

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:ピノ・ムニエ100%
 植樹年:1962年
 植樹密度:6000本/ha
 収量:35hl/ha
 土壌:泥の多い粘土石灰質
 向き:南東
 標高:120m
 醸造:澱とともに16ヶ月間
 醸造熟成
 無濾過、無清澄
 ドザージュ:2g/l
 生産量:1300本

 (インポーター:ラシーヌ)


(白・泡)750ml
16,800円
(税込18,480円)
完売

13978

 フランス/シャンパーニュ
 エマニュエル・ブロシェ・ロゼ・セニェ2018

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※また他の生産者のシャンパーニュ
 (○本限り等の本数制限の無い物)
 を必ず同時に同数お買い求め
 下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして
 頂いた方より、ご注文を確定いたします。
 (とりあえずこちらのみの確保は
 お受けできません。ご了承下さいませ)


 以下インポーター資料より抜粋

 品種:ピノ・ムニエ100%
 植樹:1965年
 位置:南西向き
 土壌:泥の多い粘土石灰質

 24時間マセレーション。
 11ヵ月樽熟成

 リューディ:
 ラ・モテル(La Motelle)
 生産本数3400本
 友人のビオのブドウ栽培家から購入

 (インポーター:ラシーヌ)

(ロゼ・泡)750ml
13,900円

(税込15,290円)
完売
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
販売条件を必ずご確認の上
ご注文下さいませ。

 ローラン・ルーミエの2018年ヴィンテージが入荷!!

 ★LAURENT ROUMIER★
 ローラン・ルーミエ

 人気のローラン・ルーミエの2018年ヴィンテージが入荷して来ました。
 クラシカルでシャンボールらしいスタイルで年々完成度が増している
 生産者です。2018年も実に素晴らしい出来です。
 暑かったヴィンテージですが、野暮ったくならずに洗練された
 美味しさを感じさせてくれます。ジョルジュ・ルーミエだけが
 ルーミエではありません!是非お試し下さい!!

 以下インポーター資料より抜粋

 ブルゴーニュ地方シャンボール・ミュジニイ村の名門
 ドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエをお爺様に持ち、
 ドメーヌ・エルヴェ・ルーミエの弟に当たるローラン・
 ルーミエは1994年に同じ村に独立したドメーヌを
 作りました。その独立に際し、ドメーヌ・ルーミエが
 持っていた、クロ・ド・ブージョを1ha分けて貰うという
 非常に恵まれたスタートをきりました。

 お爺様の作り方の良い所を取り入れながら、自分流
 のワインを作り始め、最初はROUMIER家の重圧が
 のしかかっておりましたが、最近はすっかり彼のワイン、
 ローラン節が前面に出て、押しも押されぬ
 中堅ワイナリーです。

 エルヴェさんの若すぎる不幸により、エルヴェさんの
 奥様では切り盛りできない部分を、ローランが色んな
 意味で助けております。

 醸造所の投資も行い、ますます意欲的に、かつ
 自分のペースをしっかり守りながら確実に
 ワイナリー経営をしております。お爺様が有名な醸造家
 という事に胡坐をかかず、おごる事もなく地道に
 一生懸命頑張っている姿を見ると応援したくなる
 お人柄です。生産量が少ないのが難点ですが、
 その割には国際的に有名なのが有難いです。やはり
 真面目に着実にワイン作りを行っているからでしょう。

 生産量の80%は輸出(アメリカ・オーストラリア・スイス・
 ドイツ・日本…)フランスでも、なかなかお目に
 かかれるワインではないのです。やはり貴重価値の高い
 ワインの1つと言っても過言では有りません。我々も
 毎年買わせて頂ける様、きちんとお付き合いを続けたい
 と思っております。 (新井順子)

 ※ローラン・ルーミエは3種類の樽をキュヴェごとに
 使い分けるこだわりを持っています。
 MFC樽 フルーティ 焼き具合(軽め)
 VIDEO樽 ↓ ↓
 ALLEGRO樽 ボワゼ 焼き具合(強め)
 これらのバランスで綺麗にテロワールの特徴を
 出しています。


13969

 フランス/ブルゴーニュ
 オート・コート・ニュイ・ルージュ2018
 ローラン・ルーミエ

 コート・ド・ニュイ西側の標高の高い
 斜面に畑が広がり、その中でも良い
 葡萄を選択して醸造される
 コストパフォーマンス抜群のワイン。
 暑かった2018年ヴィンテージでも
 綺麗な酸があってとてもエレガントな
 仕上がりです。抜栓直後はややフラットで
 過多さも感じますが、時間とともに
 ボディの広がりが出てきてバランスの
 良さが際立ちます。
 是非お試しくださいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 呼称:オート・コート・ド・ニュイ
 栽培/認証:-/ -
 <テロワール>
 土壌:粘土石灰
 標高・向き:350m・東
 面積・収量:4.64ha・20hl/ha
 品種:
 ピノ・ノワール100%
 (手摘み/21~45年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 除梗後、空気圧式圧搾
 セメントタンク[30℃]で
 12~13日発酵
 (ピジャージュ 1日1~2回・
 ルモンタージュ 1日1回)
 228Lの木樽とステンレスタンクで
 マロラクティック発酵

 熟成:
 木樽(新樽比率5%)[15℃]で
 15ヶ月熟成
 VIDEO樽10%,ALLEGRO
 樽20%,MFC樽70%を使用
 軽く濾過・無清澄/
 瓶詰め:2020年1月14日

 SO2:発酵中と瓶詰め時
 トータル:57mg/L
 アルコール度:12.5%

 <特徴>
 ドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエの
 孫ローランが粘土石灰で育つ
 ピノノワールを除梗しルモンタージュと
 ピジャージュを行いながらセメントタンク
 で12~13日発酵、木樽とステンレスタンク
 でマロラクティック発酵後、木樽で
 15ヶ月熟成しました。クリアなルージュ
 の外観から甘やかな赤果実と花のアロマ、
 控えめな酸が溶け込んだ果実感と細やかな
 タンニン、余韻は控えめです。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
4,860円

(税込5,346円)
完売

13970

 フランス/ブルゴーニュ
 シャンボール・ミュジニー2018ローラン・ルーミエ

 新樽比率20%で18ヶ月熟成。
 石灰系ミネラル、赤系果実、
 シャンボールらしい香りが
 印象的な村名ワインです。
 2018年は果実の厚み、程よい酸、
 シルキーなタンニンが心地よく
 纏まりがあります。オートコートは
 綺麗な酸の存在感が際立ちましたが、
 このシャンボールは落ち着いた果実味と
 程よい酸とのバランスが際立っています。
 どんなヴィンテージでも洗練された
 ワインを造り上げるのはやはり
 ルーミエ家の血筋でしょうか!
 是非お試しくださいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 呼称:シャンボール・ミュジニー
 栽培/認証:-/ -
 <テロワール>
 土壌:粘土石灰
 標高・向き:200m・東
 面積・収量:2.8ha・20hl/ha
 品種:
 ピノ・ノワール100%
 (手摘み/平均40年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 除梗後、空気圧式圧搾
 セメントタンク[30℃]で
 12~13日発酵
 (ピジャージュ 1日1~2回・
 ルモンタージュ 1日1回)
 228Lの木樽でマロラクティック発酵

 熟成:
 木樽(新樽比率20%)[15℃]で
 15ヶ月熟成
 VIDEO樽20%,ALLEGRO樽30%,
 MFC樽50%を使用
 軽く濾過・無清澄/
 瓶詰め:2020年1月15日

 SO2:発酵中と瓶詰め時
 トータル:48mg/L
 アルコール度:13%

 <特徴>
 粘土石灰で育つピノノワールを除梗し、
 ルモンタージュとピジャージュを
 行いながらセメントタンクで12~13日
 発酵、木樽でマロラクティック発酵後、
 15ヶ月熟成しました。やや粘性を含んだ
 ダークルビー色、フランボワーズや
 ジンジャー香、瑞々しいアタックに
 シルキーなタンニンと綺麗な酸、
 流動的なピュアなテイストがアフターへと
 続く素晴らしい仕上がりです

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
9,450円

(税込10,395円)

数量を半角で入力

13971

 フランス/ブルゴーニュ
 シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ2018
 ローラン・ルーミエ

 3つのプルミエクリュのアッサンブラージュ
 です。3つの畑(Les Gruenchecs、
 Les Noirots、Les Groseilles)は
 隣接していて、ボンヌ・マールの
 南東にあります。年産1500本

 以下インポーター資料より抜粋

 呼称:シャンボール・ミュジニー
 栽培/認証:-/ -
 <テロワール>
 土壌:粘土石灰
 標高・向き:220m・東
 面積・収量:0.22ha・25hl/ha
 品種:
 ピノノワール100%
 (Les Gruenchecs、Les Noirots、
 Les Groseilles3つの畑)
 (手摘み/平均50年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 除梗後、開放桶で5日間醸し、
 空気圧式圧搾セメントタンク[30℃]
 で12日間発酵
 (ピジャージュ 1日1~2回・
 ルモンタージュ 1日1回)
 マロラクティック発酵あり

 熟成:
 木樽(新樽比率30%)
 [13℃]で15ヶ月熟成
 20%allegro樽、10%video樽、
 70%MFC樽を使用
 軽く濾過・無清澄/
 瓶詰め:2020年1月23日

 SO2:発酵中と瓶詰め時
 トータル:56mg/L
 アルコール度:13%

 <特徴>
 Les Gruenchers、Les Noirots、
 Les Groseillesの3つのプルミエクリュ
 のアッサンブラージュで除梗後、
 ルモンタージュとピジャージュを
 行いながら発酵、木樽で15ヶ月熟成
 しています。粘性あるルビー色、
 フランボワーズやカシス、バニラ香、
 タンニンが溶け込む口あたりに
 冷涼感伴う酸、ピュアな果実感が
 心地良い余韻です。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
13,500円
(税込14,850円)

数量を半角で入力

13972

 フランス/ブルゴーニュ
 シャンボール・ミュジニー1erCruレ・シャルム2018
 ローラン・ルーミエ

 2006年からリリースされはじめた
 1級レ・シャルムです。
 年産、僅か3樽の貴重なワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 呼称:シャンボール・ミュジニー・
 プルミエ・クリュ・レ・シャル
 栽培/認証:-/ -
 <テロワール>
 土壌:粘土石灰
 標高・向き:220m・東
 面積・収量:0.22ha・15hl/ha
 品種:
 ピノノワール100%
 (手摘み/平均40年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母
 
 発酵:
 除梗後、開放桶で5日間醸し、
 空気圧式圧搾
 セメントタンクで12日間(30℃)
 発酵(ピジャージュ 1日1~2回・
 ルモンタージュ 1日1回)
 マロラクティック発酵あり

 熟成:
 木樽(新樽比率30%)[13℃]で
 15 ヶ月熟成
 40%allegro樽、20%video樽、
 40%MFC樽を使用
 無濾過・無清澄/
 瓶詰め:2020年1月21日

 SO2:発酵中と瓶詰め時
 トータル:45mg/L
 アルコール度:14%

 <特徴>
 ルーミエファミリーのローランが
 1976、1980、1990、2000年と植樹
 を行った畑の平均樹齢40年の
 ピノノワールを除梗し、セメントタンクで
 ルモンタージュとピジャージュを施し
 ながら発酵後、新樽比率30%、
 残りは古樽で15ヶ月熟成しています。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
17,100円
(税込18,810円)
完売

13973

 フランス/ブルゴーニュ
 クロ・ヴージョ2018ローラン・ルーミエ

 ジョルジュ・ルーミエから受け継いだ
 特級畑。所有する区画は斜面
 最上部の好立地にあります。
 ローランのクロ・ヴージョはいつも
 本当に美味しい!

 以下インポーター資料より抜粋

 呼称:クロ・ヴージョ
 栽培/認証:-/ -
 <テロワール>
 土壌:粘土石灰
 標高・向き:200m・東
 面積・収量:0.85ha・20hl/ha
 品種:
 ピノノワール100%
 (手摘み/平均47年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 除梗後、開放桶で5日間醸し、
 空気圧式圧搾
 セメントタンク[30℃]で12日間発酵
 (ピジャージュ 1日1~2回・
 ルモンタージュ 1日1回)
 マロラクティック発酵あり

 熟成:
 木樽(新樽比率50%)[13℃]で
 15ヶ月熟成
 30%allegro樽、30%video樽、
 40%MFC樽を使用
 無濾過・無清澄/
 瓶詰め:2020年1月19日

 SO2:発酵中と瓶詰め時
 トータル:55mg/L
 アルコール度:14%

 <特徴>
 ルーミエ家の相続でローランが
 引き継いだクロヴージョ、樹齢47年の
 ピノノワールを除梗、セメントタンクで
 ルモンタージュとピジャージュを
 行いながら発酵、木樽で15ヶ月熟成
 しました。粘性あるブラックルビー色、
 ダークチェリ―、カシスやバニラ香、
 たっぷりのエキス感じるアタックに
 豊かなタンニン、気丈な骨格と
 優しくエレガントな味わいがさすがの
 グランヴァンです。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
19,800円
(税込21,780円)
完売

13974



13971


13970

 フランス/ブルゴーニュ
 ◆ローラン・ルーミエ2018年SPセット<A>

 ※お一人様1セット限りの
 販売とさせて頂きます。


 ボンヌマールを含むローラン・ルーミエ
 のスペシャルセットです。

 <セット内容>

 ・ボンヌ・マール2018ローラン・ルーミエ

 ・シャンボール・ミュジニー・
 プルミエ・クリュ2018
 ローラン・ルーミエ

 ・シャンボール・ニュジニー2018
 ローラン・ルーミエ

 各1本ずつ(計3本)


 ●ボンヌ・マール2018ローラン・ルーミエ

 低収量で造られるローラン・ルーミエ
 の最高峰。生産量は非常に少なく、
 通年でもたった2樽しか造られません。

 以下インポーター資料より抜粋

 呼称:ボンヌ・マール
 栽培/認証:-/ -
 <テロワール>
 土壌:粘土石灰
 標高・向き:220m・東
 面積・収量:0.36ha・20hl/ha
 品種:
 ピノノワール100%
 (手摘み/平均85年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 除梗後、開放桶で5日間醸し、
 空気圧式圧搾セメントタンク[30℃]
 で12日間発酵(ピジャージュ
 1日1~2回・
 ルモンタージュ 1日1回)
 マロラクティック発酵あり

 熟成:
 木樽(新樽比率50%)[13℃]で
 15 ヶ月熟成50%allegro樽、
 50%MFC樽を使用
 無濾過・無清澄/
 瓶詰め:2020年1月5日

 SO2:発酵中と瓶詰め時
 トータル:47mg/L
 アルコール度:13.5%

 <特徴>
 ローラン・ルーミエのトップキュヴェ
 で樹齢85年のピノノワールを除梗し
 醸し後、セメントタンクでルモンタージュ
 とピジャージュを行いながら発酵、
 木樽で15ヶ月熟成しています。
 粘性豊かで明るいルビー色、カシスチョコ
 にブラックペッパーのスパイシー香、
 流れるようなファーストアタック、
 シルキーなタンニンと綺麗な酸が
 織り成すエッセンス、見事な余韻に
 酔いしれます。

 (インポーター:ディオニー)



(赤)750ml×3本
52,450円
(税込57,695円)
完売

13974



13973



13969

 フランス/ブルゴーニュ
 ◆ローラン・ルーミエ2018年SPセット<B>

 ※お一人様1セット限りの
 販売とさせて頂きます。


 ボンヌマールを含むローラン・ルーミエ
 のスペシャルセット

 <セット内容>

 ・ボンヌ・マール2018ローラン・ルーミエ

 ・クロ・ヴージョ2018ローラン・ルーミエ

 ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ2018
 ローラン・ルーミエ

 各1本ずつ

 ●ボンヌ・マール2018ローラン・ルーミエ

 低収量で造られるローラン・ルーミエ
 の最高峰。生産量は非常に少なく、
 通年でもたった2樽しか造られません。

 以下インポーター資料より抜粋

 呼称:ボンヌ・マール
 栽培/認証:-/ -
 <テロワール>
 土壌:粘土石灰
 標高・向き:220m・東
 面積・収量:0.36ha・20hl/ha
 品種:
 ピノノワール100%
 (手摘み/平均85年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 除梗後、開放桶で5日間醸し、
 空気圧式圧搾セメントタンク[30℃]
 で12日間発酵(ピジャージュ
 1日1~2回・
 ルモンタージュ 1日1回)
 マロラクティック発酵あり

 熟成:
 木樽(新樽比率50%)[13℃]で
 15 ヶ月熟成50%allegro樽、
 50%MFC樽を使用
 無濾過・無清澄/
 瓶詰め:2020年1月5日

 SO2:発酵中と瓶詰め時
 トータル:47mg/L
 アルコール度:13.5%

 <特徴>
 ローラン・ルーミエのトップキュヴェ
 で樹齢85年のピノノワールを除梗し
 醸し後、セメントタンクでルモンタージュ
 とピジャージュを行いながら発酵、
 木樽で15ヶ月熟成しています。
 粘性豊かで明るいルビー色、カシスチョコ
 にブラックペッパーのスパイシー香、
 流れるようなファーストアタック、
 シルキーなタンニンと綺麗な酸が
 織り成すエッセンス、見事な余韻に
 酔いしれます。

 (インポーター:ディオニー)


(赤)750ml×3本
54,160円

(税込59,576円)
完売

 ファブリス・シャイユーが6アイテム入荷してきました。

 ★Fabrice Chaillou★
 ファブリス・シャイユー

 レ・ヴィーニュ・ド・ババスのセバスチャン・デルヴューの
 幼馴染で、ジョー・ピトンのところで15年間働いたキャリア
 を持つファブリス・シャイユーのワインが入荷してきました。
 少し前にリリースになったロットと今回入荷してきたロットを
 併せてご案内いたします。ナチュラルでピュアな味わいを
 是非、お楽しみ下さいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 レ・ヴィーニュ・ド・ババスのセバスチャン・デルヴュー
 とは同じ村に住んでおり、中学時代からの友人です。
 収穫などの季節労働をしているうちに、少しづつ
 葡萄栽培と醸造に興味をもつようになり、ジョー・ピトン
 のところで15年間働き、有機栽培を間近で見ながら
 栽培長として活躍しました。葡萄畑の仕事をきっちり
 行い土が生きるようにすることが大切で、その結果が
 良いワインに繋がるということを学んだと語っていました。
 1995年に奥さんのローレと醸造学校で知り合い、1997年
 に1樽のワインを二人で造ったのが一番最初です。その後、
 ジョーピトンのところで働きながら、手入れの行き届いて
 いなかった16areaの古い区画を2002年に購入し、2,3年
 畑を休ませてから葡萄を植え、自家用のワイン造りをして
 いました。2016年が生産者として自分達のワインを造った
 スタートの年となります。現在はブルノー・ルヴォワのところで
 週3日働いています。彼は有機栽培の人ではないですが、
 昔からの友人でファブリスのことをよく知っており、彼のことを
 考えて農薬散布などの薬に関わる仕事は一切させませんし、
 農薬を撒いた後にはファブリスの畑に入らないように気を
 つけてくれたりと気を遣ってくれます。ブルノーが短時間で
 働いてくれる人を探していたため現在仕事を手伝っていますが、
 2年以内には完全な独立を目指しています。これまで所有して
 いたサンロンベールの0.5haの2区画に加え、2018年には新た
 にロシュフォールに約10年の若い樹齢のものから約100年の
 樹齢までのシュナン・ブランで構成される4から5区画の
 1.2haを借り、現在トータル1.7haとなっています。
 また、これから先赤の品種も植えてみたいと意欲的に
 話してくれました。今後の彼らのワイン造りに大いに
 期待が高まります。


13425

 フランス/ロワール
 VdFブラン・ミディオン2018ファブリス・シャイユー

 ※ご注文多数の場合数量を調整させて
 頂く場合がございます。


 以下インポーター資料より抜粋

 シュナン・ブラン
 
 【2020年7月入荷】
 やや青みがかった淡い黄色。抜栓時は
 やや香りは控えめに感じますが、
 空気に触れると白桃や黄桃、アプリコット
 やマンゴー、パイナップルや白いメロン、
 黄柑橘など様々なフルーツが混ざり合い、
 フルーツポンチのような香りや風味が
 現れます。加えて、白い花やマカロンの
 ようなメレンゲ菓子を想わせる香りも
 仄かに感じられます。角のない柔らかい
 口当たりで舌先から中盤にかけて
 小気味良い酸を伴いながら、ゆっくりと
 溢れ出るような果汁感と優しい甘い風味が
 広がり、アフターにはほろ苦さや塩味が
 残ります。アルコール表記は14%と
 高めですが、室温でも収斂性や厚みなどが
 突出することなく酸が全体のバランスを
 整えています。春の麗らかなな陽気に
 ぴったりの、ふっくらとした果実味を
 持つ辛口です。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
3,280円

(税込3,608円)
完売

13981

 フランス/ロワール
 VdFブラン・ミディオン2019ファブリス・シャイユー

 ※ご注文多数の場合数量を調整させて
 頂く場合がございます。


 以下インポーター資料より抜粋

 シュナン・ブラン

 【2021年5月入荷】
 薄濁りのやや淡い黄色。りんごの
 コンポートなどやや凝縮した香りに、
 新鮮なプラムや桃、洋梨などを想わせる
 馨しい香りが爽やかに加わります。
 また、柑橘の果皮のようなほろ苦い香りや
 火打石も仄かに感じられます。口に含むと
 香りに感じられた印象よりも、更に熟した
 果実の果汁が溢れ出るようなジューシー感や
 風味が感じられ、果皮を想わせるほろ苦い
 風味がフルーティーな様子にアクセント
 を与えます。りんごをかじった時のような
 溌剌とした酸があることで、アルコール
 表記が14%と高めでありながらボリュームを
 感じさせず、軽快な飲み心地です。
 アフターには旨味が残り、鼻腔には豊かな
 果実の香りが抜けていきます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
3,500円
(税込3,850円)

数量を半角で入力

13424

 フランス/ロワール
 VdFブラン・レ・セーズ・エール2019
 ファブリス・シャイユー

 ※ご注文多数の場合数量を調整させて
 頂く場合がございます。


 以下インポーター資料より抜粋

 シュナン・ブラン

 【2020年7月入荷】
 中程度の黄色。熟した白桃や黄桃、プラム、
 淡いパイナップルやマンゴーなどの香りに、
 晩柑や夏みかん、レモングラス、ジャスミン
 などの白い花の爽やかさや華やかな印象が
 加わります。果肉から果汁が溢れるように
 瑞々しくフルーティーな風味が広がり、
 桃やみかん、パイナップルのコンポート
 シロップ、トロピカルな果実や和柑橘など
 様々な果実が絡み合うように口中に留まり
 ます。スッキリとした酸や柑橘、ハーブ、
 塩気が感じられることで豊かな果実味を
 引き締め、果実味がのった爽快感が
 感じらる辛口のスタイルです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
3,280円
(税込3,608円)

数量を半角で入力

13980

 フランス/ロワール 
 VdFブラン・レ・マルガ2019ファブリス・シャイユー

 ※ご注文多数の場合数量を調整させて
 頂く場合がございます。


 以下インポーター資料より抜粋

 シュナン・ブラン

 【2021年5月入荷】
 僅かに濁りのある淡い黄色。黄柑橘や
 りんご、カリンなどを主体に、洋梨や
 パイナップル、枇杷、白いメロンを
 想わせる香りが仄かに加わります。
 また、マカロンなどのメレンゲ菓子、
 シュクレフィレのやや芳ばしい香りなども
 伺え、果実の香りに奥行きを与えています。
 角の円い優しい口当たりで、ほんのりとした
 果実の甘みを感じさせる風味が柔らかく
 舌を包み込みます。伸びやかな酸が全体を
 支え、果実味や旨味を引き立てながら
 風味豊かに広がります。酸が感じられる
 ことでタッチは軽く、ふっくらとした
 若々しい果実の印象をほどよく残しながら、
 コク、そしてたっぷりと旨味が感じられる
 穏やかな辛口の仕上がりです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
2,950円

(税込3,245円)
完売

13426

 フランス/ロワール
 VdFルージュ・ラ・グロナディーヌ2019
 ファブリス・シャイユー

 ※ご注文多数の場合数量を調整させて
 頂く場合がございます。


 以下インポーター資料より抜粋

 グロロー80%、ガメイ20%

 【2020年7月入荷】
 明るく鮮やかな中程度の赤色。香りや
 色合いからも軽やかな様子が伝わって
 きます。熟した野苺やグレナデン、
 グミなどを想わせる果実の香りが感じられ、
 野山を散策しながら木々に実なる果実を
 頬張るような景色や雰囲気がイメージされ、
 甘さは控えめながら葡萄の房をギュッと
 搾ったようなシズル感や溌剌とした
 フレッシュ感が広がります。舌の上で
 弾むような可愛らしくピュアな果実味が
 たっぷりと感じられ、軽快でスムーズな
 足取りを想わせるように流れ喉を潤します。
 明るく若々しい果実味だけでなく、
 徐々にソフトドライの赤い果実などを
 想わせる凝縮感が現れ、アフターには
 落ち着いた雰囲気がほどよく残り、
 カジュアルな馴染みやすさだけでなく
 ワインらしい飲みごたえを感じさせる
 仕上がりです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
2,850円
(税込3,135円)
完売

13979

 フランス/ロワール
 VdFロゼ・ラ・グリナディーヌ2020
 ファブリス・シャイユー

 ※ご注文多数の場合数量を調整させて
 頂く場合がございます。


 以下インポーター資料より抜粋

 グロロー・グリ95%、
 シュナン・ブラン5%

 【2021年5月入荷】
 ごく僅かに紫がかった淡い赤色。
 グレナデンや苺シロップ、レッドグローブ
 などを想わせる香りに、赤や紫の花々や
 お香のような華やかさが感じられます。
 赤系果実の果汁に黒系果実の果皮が
 漬け込まれたようなイメージが湧きあがり
 ます。軽やかなタッチで喉を潤すように
 瑞々しく、グレナデンやクランベリー
 などの果実味がドロップが溶けていくよう
 に広がり、仄かなナツメグなどのスパイス
 の風味がアクセントとなり抑揚を感じ
 させます。透明感のある果実味を素直に
 体で感じられるような軽快で溌剌とした
 仕上がりです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(ロゼ)750ml
2,850円
(税込3,135円)
完売

 エルヴェ・ヴィルマードのワンランク上のキュヴェが限定入荷!

 ★Herve Villemade★
 エルヴェ・ヴィルマード

 デイリーでお馴染みのエルヴェ・ヴィルマードから
 ワンランク上のキュヴェが限定で入荷してきました。
 ペティアン2、白2、赤2の6アイテムとなります。
 カジュアルなソーヴィニョンも美味しいですが、やはり
 ワンランク上のキュヴェはそれなりのポテンシャルを感じ
 させてくれます。それでいてコストパフォーマンスの良さは
 健在です。ぜひ、お試しくださいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 手頃な価格を大きく超える、清澄な果実味と生命感ある
 ワインで、フランスで熱心なファンを持つ旧ドメーヌ・
 ドゥ・ムーランが、2015年に社名変更。シュヴェルニー
 にあるドメーヌの歴史は当主エルヴェ・ヴィルマードの
 祖父が創業した1939年に遡る。エルヴェはティエリ-・
 ピュズラとの親交からヴァン・ナチュールに傾倒し、
 1999年ビオロジック開始、2002年にエコセールの認証を
 取得した。現在自社畑22ha,契約畑13ha。セラーでも、
 伝統的器材に潤沢に投資し、発酵は台形木製タンク(高価)
 も多数使用。熟成にも15hlの木樽や、台形木製タンクを
 多く使用。さらに2014年以降は、ジョージア産アンフォラでの
 発酵・熟成も試用するなど、意欲的な試みを続けている。
 亜硫酸塩の添加は醸造時ゼロ、瓶詰め時のみ10mg/Lにとどめる。
 ジューシーで格調高い酸が心地よいシュヴェルニー・ルージュは
 ピノ・ノワール主体。ロワールの稀少土着品種ムニュ・ピノに
 も注力し、その持ち味であるくっきりとした鉱物感も見事に表現する。
 近年は、遅霜や雹の影響で収穫量の減少が顕著。風車(Moulin)を
 モチーフとした花がエチケットにあしらわれているものは、
 自社畑のブドウであることを表している。


13955

 フランス/ロワール
 ペティアン・ナチュレル・ブラン・ワッツ・アップ2019
 エルヴェ・ヴィルマード

 ※ご注文多数の場合数量を調整させて
 頂く場合がございます。


 以下インポーター資料です。

 品種:シャルドネ、シュナン、ムニュピノ
 植樹:1980年代
 位置:南西向き、標高100m
 土壌:粘土質、シレックス

 ステンレスタンクで醗酵
 醗酵終了前に瓶詰め
 瓶詰後5カ月おいた後にデゴルジュマン

 買いブドウ。メトード・アンセストラル
 なのでペット・ナットといえるが、
 デゴルジュマンをしているところが、
 エルヴェらしい。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)750ml
2,800円

(税込3,080円)
完売

13956

 フランス/ロワール
 ペティアン・ナチュラル・ロゼ・ワッツ・アップ2020
 エルヴェ・ヴィルマード

 ※ご注文多数の場合数量を調整させて
 頂く場合がございます。


 以下インポーター資料です。

 品種:ピノ・ドニス、グロロー、ムニュピノ
 植樹:1960年代
 位置:南向き、標高95m
 土壌:シレックス混じりの砂質

 ステンレスタンクで醗酵
 マセレーションなし
 醗酵終了前に瓶詰め
 瓶詰後5カ月おいた後にデゴルジュマン

 買いブドウ。メトード・アンセストラル
 なのでペット・ナットといえるが、
 デゴルジュマンをしているところが、
 エルヴェらしい。

 (インポーター:ラシーヌ)

(ロゼ・泡)750ml
2,800円

(税込3,080円)
完売

13957

 フランス/ロワール
 VdFブラン・オルボワ2019エルヴェ・ヴィルマード

 ※ご注文多数の場合数量を調整させて
 頂く場合がございます。


 以下インポーター資料です。

 品種:ムニュ・ピノ100%
 土壌:粘土質、シレックス

 木樽で発酵
 木樽で12カ月熟成

 シュール・リーのムニュ・ピノらしい、
 酵母感と果実味の厚みを感じる(Gras)。
 Orboisとは、ロワール・エ・シェールの
 地域での、ムニュ(小さな)・ピノの
 古い呼び方だそう。ちなみに、シュナン・
 ブランはトゥーレーヌではグロ・ピノと
 呼ぶこともあるそうだ。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
2,700円

(税込2,970円)
完売

13958

 フランス/ロワール
 シュヴェルニー・ブラン・ラ・ボディス2019
 エルヴェ・ヴィルマード

 ソーヴィニョブランがメインのキュヴェです。
 深みのあるやや濃い目の色調からミネラル、
 柑橘、蜜、ハーブなど落ち着きがあって
 心地良い香りがあります。カジュアルライン
 のソーヴィニョンと違い厚みがあって
 バランス良く、エレガントな纏まりが
 あります。美味しいです!!
 
 以下インポーター資料です。

 品種:
 ソーヴィニョン80%、
 シャルドネ20%

 土壌:
 下層部はソローニュ地区特有の粘土質、
 表層部はチョーク質の砂地

 タンク発酵、古樽で澱とともに熱成

 ソーヴィニヨンとシャルドネの表現を
 最も強く感じる。フレッシュないし
 砂糖漬けのフルーツ、シダ、アンゼリカ、
 フェンネル、カンゾウのニュアンス。
 純粋な澱の上で熟成させることにより、
 口当たりは濃く、渋みや厚みを感じる。
  エレガントで余韻の長さが、白ワインの
 真の個性と美しい素質を与える。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
3,450円
(税込3,795円)
完売

13959

 フランス/ロワール
 クール・シュヴェルニー・ブラン・レ・ザカシア2018
 エルヴェ・ヴィルマード

 ※ご注文多数の場合数量を調整させて
 頂く場合がございます。


 以下インポーター資料です。

 品種:ロモランタン100%
 植樹:1964年~1994年
 土壌:シレックス混じりの砂質

 バリックとドゥミ・ニュイで
 アルコール発酵とマロラクティック発酵。
 80%は500Lの樽、残りはバリックで
 1年熟成。エナメル加工のステンレス
 タンク内でバリックとドゥミ・ニュイを
 アッサンブラージュし、4ヶ月タンク内
 熟成を経てビン詰め。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
4,320円

(税込4,752円)

数量を半角で入力

13960

 フランス/ロワール
 シュヴェルニー・ルージュ・ドメーヌ2020
 エルヴェ・ヴィルマード

 自社畑の葡萄を使ったキュヴェです。
 軽やかながらふくよかでしなやかな
 果実味と酸がエレガントにバランス良く
 纏まっています。タンニンもシルキーで
 適度な厚みを与えてくれます。素朴な
 味わいながらとても品があって、どんな
 シチュエーションでも楽しめるそんな
 ワインです。

 以下インポーター資料です。

 品種:ピノ・ノワール60%、ガメ40%
 植樹:1980年年代以降
 位置:標高75~115m、平地
 土壌:粘土質、シレックス

 全房醗酵で2週間マセレーション
 木製タンク、コンクリートタンク、
  228L樽で6ヶ月間熟成

 エチケットに風車(Moulin)が描いて
 あるのは、自社畑のブドウを使用して
 いることの印。軽やかさと、しっかりと
 熟した果実味の共存するワイン。
 ピノ・ノワールがシルキーなタンニンと、
 リコリスのような香りを、ガメがフレッシュ
 に後味を与える。気軽なワインバーだけ
 でなく、レストランなど、様々な場面で
 楽しめるワイン。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
2,700円
(税込2,970円)
完売

13961

 フランス/ロワール
 VdFピノ・ノワール2020エルヴェ・ヴィルマード

 ※ご注文多数の場合数量を調整させて
 頂く場合がございます。


 以下インポーター資料です。

 品種:ピノ・ノワール100%
 円錐台の木製樽で6ヶ月熟成

 ロワール(ヴァレ・デュ・シェール
 Vallée du Cher)からの買いブドウ。
 自社畑のワインと同じように、フィルター、
 自然酵母、醸造中の亜硫酸無添加、
 無濾過で造られる。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
2,700円
(税込2,970円)
完売

 モンテ・ダッローラのサセーティの新ヴィンテージが入荷!!

 ★Monte dall'Ora★
 モンテ・ダッローラ

 モンテ・ダッローラのサセーティの新ヴィンテージが
 入荷してきました。リーズナブルでコストパフォーマンスが良く
 デイリーに使える薄旨系のヴァルポリチェラです。
 是非気軽にお楽しみ頂きたい美味しいワインです。

 以下インポーター資料より抜粋しました。

 歴史:
 モンテ・ダッローラ ワイナリーは、ヴァルポリチェッラ・
 ゾーンの歴史的な中心地に位置しており、郊外の
 歴史あるカステルロットの丘から降りてくる道の脇に
 あります。カステルロット丘陵地域内、ワイナリーの
 畑の近くで、ヴィティス・ヴィニフェラ種のブドウの種が
 存在していたことを裏づける考古学的な発見は、
 5世紀このかた当地域でブドウが栽培され、
 果汁を絞られ、発酵されていたことを確証するものです。
 カステルロットは、古くから商業の要所でした。
 古代ローマ人はまさしく、今日レチョートやアマローネ
 という名前で知られるヴァルポリチェッラ地域の、
 ワインのプロモーターにして商人だったのです。

 ドメーヌ解説:
 レチョートとアマローネのための最高のブドウは、
 モンテ・ダッローラの南東向きの畑から収穫されます。
 畑の表土は、石灰質および泥灰質土壌で、深さ30から
 70cmの層にはモレーン土壌があります。こういう
 土壌構成のため、ブドウの根の組織は地中に進んで
 根を張り、岩盤に到達することができます。また、
 夏季には水分を補い、多雨のときにはブドウの樹の
 水分バランスを保ちながら、過剰な水分を地下深くに
 排水する機能があります。現在のテラス(段丘)の
 配置は人為の産物であり、過去2000年におよぶ、
 人類の絶え間ない営為の所産なのです。

 栽培は家族がおこなう仕事であり、幾世代にもわたって
 伝承されていくものです。ブドウ畑と大地に対する
 私たちの愛情は、モンテ・ダッローラを購入した1995年に、
 現実のものとなりました。この地で私たちは、昔からある
 土壌を守るための石壁を修復し、オゼレータや
 クロアティーナというヴァルポリチェッラの古くからある
 土着の品種の樹を植えなおしました。また、新しい
 セラーをつくり、「畑の購入後、数年以内にワインを
 ボトルにつめたい」という当初の夢を実現させました。
 醸造設備には、最新の醸造技術を体現した機器を
 そろえました。ストックの保管とワインの熟成に
 あてられるセラーは、最上級ワインであるレチョートと
 アマローネを寝かせるのに最適な湿度と温度を保つため、
 凝灰岩をくりぬいて造りました。カステルロット丘陵
 にある畑以外に、カリアーノのサン・ピエトロ周辺、
 肥沃な平野部に、別の区画のブドウ畑があります。
 ここからは、ヴァルポリチェッラ・クラッシコと、
 ヴァルポリチェッラ・ クラッシコ・スペリオーレという、
 伝統的なワインができます。前者は、ボリュームの
 ある味わいを持ち、なめらかで若々しさがあって、
 1年以内に飲まれるべきワインです。 スペリオーレの
 ほうは、最低でも1年間のバリック(フレンチ・オークの小樽)
 で熟成させることにより、より高度のまろやかさと
 骨格をそなえられます。

 土壌:
 私たちのワイナリーの哲学は、優れた品質のワインを
 探求し続けることです。それは畑の中での、忍耐を要する
 手作業によって可能になります。冬季の剪定では、
 より重要な一年目の若枝を選択して残すことができます。
 4月から5月にかけては、樹勢を抑え、かつ風通しを
 よくするために、枝と複数出てしまった芽をさらに間引きし、
 7月には、太陽の光を最も浴びやすい位置にある、
 優れたブドウの房だけを成熟させるために、余分な房を
 切り取ります。結果、一本の樹になるブドウの数は2から
 3房 となります。絶好な畑の向きと、風とおりの良さという、
 私たちの畑の気候条件が、偉大なワインを生み出すのです。
 豊かで偉大な個性を持つワインという賜物を生み出す
 このすばらしいブドウ畑に、私たちは惜しまず労力を捧げ、
 あとは季節の移り変わりを見守るだけです。私たちの
 大地が年毎もたらす新たな喜びに、私たちは大いに
 満足しています。私たちは、畑の中で科学的な合成物や
 除草剤を用いません。土壌の耕作のためにおこなう
 農作業としては、ブドウの樹列の間に草を生やさせることと、
 樹列そのものに働きかける軽めの作業が挙げられます。
 ブドウ畑における植物の衛生状態の劣化を招かないために、
 湿度を測る雨量計や、昆虫の動きを監視するための
 罠やフェロモンを用いて、定期的に管理しています。
 この方法を用いる上で、私たちが施すのは、唯一、
 銅と硫黄を用いた処置だけなのです。
 (生産者HP抄訳)


11801

 イタリア/ヴェネト
 ヴァルポリッチェラ・クラシコ・サセーティ2020
 モンテ・ダッローラ

 かなり薄めの色調、チャーミングな
 果実味と酸、バランス良く軽やかな
 味わいです。薄旨系の味わいで
 カジュアルに楽しむには最高のワイン
 だと思います。コストパフォーマンス
 最高です!!おすすめ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 コルヴィーナ、ロンディネッラ、
 コルヴィノーネ、
 オゼレータ、モリナーラ

 樹齢:1990年ごろ 位置:標高70m
 土壌:粘土石灰質、石灰質の石ころ
 
 ステンレスタンクとセメントタンクにて
 醗酵・熟成

 Sasetiとはヴァルポリチェッラの方言で、
 小さな石(Piccolo Sassi)を意味すると
 同時に、石ころ遊びの呼び名でもある。
 香豊かで軽やかな味わい。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
2,150円

(税込2,365円)

数量を半角で入力

 ヴァーゼンハウスのグラン・オルディネールが入荷!?

 ★Weingut Wasenhaus★
 ヴァイングート・ヴァーゼンハウス

 ドゥ・モンティーユ出身の2人が造るドイツ・バーデンの
 ヴァーゼンハウスの人気のキュヴェが入荷してきました。
 昨年バーデン・ヌーヴォーとしてリリースしていた
 キュヴェですが、今年はグラン・オルディネールとして
 リリースされます。入荷数は今年も僅かとなっています。
 SO2無添加のキュヴェですが、ネガティブ感もなく、
 ピュアでエレガントな酒質は健在でした。
 是非、お早めにご検討くださいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 Wasenhausはドイツ最南端のBaden(バーデン)地方
 Staufen im Breisgau(シュタイフェン・イン・ブライスガウ村)
 にある醸造所です。

 北はタウバー川、南はボーデン湖に達しドイツで3番目
 に広い産地です。またドイツで最も温暖な地域であり、
 年間日照時間が1,700時間以上・年間平均気温が11度。
 ドイツで最も太陽に恵まれたワイン産地となります。
 シュタイフェン・イン・ブライスガウ村は、ドイツの南西部
 にあり、フランス国境も近いです。アルザスのコルマール
 へは車で約1時間、ブルゴーニュのボーヌへでも約3時間
 で行ける場所です。

 蔵の名前「ヴァーゼンハウス」は、クリストフが育った家と
 農園に付いていた名前です。町から外れた、牧草地や畑
 に囲まれた、ヴァ―ゼン(畑や草原の意味)の家という
 意味です。クリストフは「ヴァ―ゼンハウス」で自然、農業と
 ブドウ畑に囲まれて育ちました。両親は農業・酪農に関わっており、
 その影響で子供の頃からオーガニックやビオディナミに
 触れていました。またアルバイトで近所のブドウ畑で収穫を
 手伝う事もありました。2011年から2013年はオーストリアの
 首都ウイーンに留学して農業大学に通いました。
 ワイン好きだった彼は、ブドウ栽培にも興味があり、大学で
 ブドウの栽培やワイン醸造に関しても少し勉強していました。
 卒業後はドイツの実家に戻り農業の手伝いを始めます。

 2013年の夏、クリストフはバイクでのスペイン旅行を決めました。
 しかし、出発の数日前に彼の人生に大きく影響を
 与えるワインを飲むことになったのです。

 ブルゴーニュの生産者
 「*Bernard Van Berg(ベルナール・ファン・ベルグ)」
 彼のワインを飲んだクリストフはすぐに生産者に会いたくなり
 バイクでブルゴーニュを訪れました。

 2013年、クリストフはベルナール・ファン・ベルグを訪問後、
 スペイン旅行は取りやめすぐに研修を始めました。
 約一年間の研修を経ましたが、ベルナール・ファン・ベルグでは
 規模が小さく仕事量が少ない為、ベルナール氏の紹介で
 ビオディナミを実践するルフレーヴでの研修も同時に行い
 始めました。2014年、ベルナール氏の紹介でワインを勉強に
 来ている学生が集まる寮で暮らすことになり、そこで
 アレクサンダーと出会ったのです。

 2015年、ボーヌのワイン醸造学校に通います。
 ベルナール氏の所にも定期的に通いながら、ポマールの
 コント・アルマンでも研修を行います。

 アレクサンダーは、ドイツ・ドレスデン出身。
 元はランドスケープ・アーキテクトでした。仕事の関係で
 ワイン生産者達と交流していたのです。次第にワインへの
 興味が大きくなり、彼は仕事を辞め、2012年からクリストフとは
 違うボーヌの栽培・醸造学校に通い始めました。
 同時にピエール・モレで研修。
 翌年からドゥ・モンティーユで働き始める。

 学生寮で出会ったクリストフとアレクサンダーの友情は深まり、
 その後、ドゥ・モンティーユ家のシャトーで、1年間二人で
 暮らしていました。二人は沢山のワインを飲み交わし、語り合い、
 そして互いを刺激し合っていました。またその間、アレクサンダーも
 クリストフの地元に何度も遊びに行っていました。
 そして、クリストフが地元に戻り、まずはネゴシアンとして一緒に
 ワイン造りを始める事を決心したのです。

 クリストフの地元にはブドウ畑が多く存在し、元々ワイン文化が
 根付いていたところです。しかし戦後の貧しさの影響で、品質で
 はなく、大量生産ワインへシフトしてしまい、ワイン造りの文化は
 衰退していました。素晴らしいテロワールを無視するかのように、
 多くのブドウが協同組合などへ安価に流れていたのです。

 クリストフ曰く、
 『テロワールはブルゴーニュに似た粘土石灰で、ブドウ品種
 はピノノワールやピノブランが多く存在しています。ブドウ畑は
 家族代々守られたものも残っており、有機栽培やビオディナミ
 栽培が進んでいる地方なのです。良質なブドウや畑を比較的
 格安に入手できるなど、多くの可能性と将来性を秘めた場所
 だと信じています。』

 2016年の初頭に急斜面で機械が入れないブドウ畑も手に入れ、
 自社畑のブドウと買いブドウで念願のワイン造りをスタートさせ
 ました。現在クリストフはヴァ―ゼンハウスに常駐して栽培と
 醸造を行っています。

 アレクサンダーは現在でも、ドゥ・モンティーユで栽培責任者
 として勤めているが、ヴァーゼンハウスの収穫・醸造には
 蔵に戻ります。栽培・醸造に関しては二人で相談しながら、
 二人で判断・決定しているのです。


 2018年末の時点での自社畑は約2ヘクタール。

 ピノノワール、ピノブラン、シャルドネ、シャスラ(ドイツ名Gutedel)、
 エルブリング(Elbling)。

 自社畑のブドウから、Bellen(赤・白)、Filzen(白)、Mohlin(白)
 が醸造されます。自社畑は有機栽培で、ビオディナミも少し
 ずつ取り入れる。斜面が急で列も狭い畑なので、トラクターや
 機械は一切使えないので全て手作業で行います。素晴らしい
 畑ですが作業や管理が大変なので入手出来ました。
 ビオディナミの調合剤は友達が作る500や501などを使用。
 すべての自社畑をすぐにビオディナミ栽培に切り替える事は
 しないが、将来的には完全ビオディナミ栽培へ
 移行する予定です。


 その他のキュヴェは購入したブドウから造られます。
 購入するブドウは、友達・知人の畑から多く、
 栽培はビオディナミがほとんどで、最低でもオーガニック。
 ファーストヴィンテージとなる2016年の生産本数は約9000本。


13928

 ドイツ/バーデン
 グラン・オルディネール2020ヴァーゼンハウス

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。



 以下インポーター資料です。

 葡萄:ピノ・ノワール100%

 畑・土壌:
 3つの斜面の区画、
 二つはKaiserstuhl付近、Vulkanと
 同じ火山質岩盤、表土はレス(黄土)土壌。
 もうひとつの区画はStaufenの南、
 花崗岩・片麻岩土壌、表土はレス(黄土)。
 南東向き。
 
 樹齢:10~25年
 醸造:
 ステンレスタンクで10日間マセラシオン・
 カルボニック。破砕せず。ピジャージュせず。
 圧搾後、タンク発酵。その後6カ月オークの
 古樽で熟成。濾過・清澄・SO2添加せず。
 乾燥して暑い年でした。畑のサイクルが
 早く収穫も早まりました。凝縮していますが
 酸があり、バランスが取れています。
 【Grand Ordinaire】とはご存知の通り、
 ブルゴーニュのA.O.C.となります。
 直訳するならば『普通でいながら偉大』
 ブルゴーニュを愛する彼らならではの
 オマージュとなります。少し大げさで
 ありながら気品を感じさせる言葉で、
 シンプルでのど越しの良いこのワインに
 相応しいと命名しました。

 バーデン・ヌーヴォー同様の透明ボトルだが、
 コルク栓。キャプスル無し。抜栓直後から
 開放的な香り、もぎたてのフレッシュな
 イチゴが盛りだくさん。手造りジャムを
 煮詰め始めた時のような甘い果実香に
 気分も高揚する。奥から涼しげな
 清涼感のあるブルーベリー、カシスに加えて
 わずかにシナモンのアクセント。
 マセラシオン・カルボニックと聞いて
 身構えるような果実香ではなく完熟と
 心地良い未熟な香味のグラデーション。
 バーデン・ヌーヴォーの明るい個性に
 陰影の立体感が加わっている。
 フレッシュでビビッドな酸は決して主張し
 過ぎず瑞々しく喉に流れる飲み心地。
 果梗に由来する、とろみすら錯覚する
 ようなストラクチャーはまさにヴァーゼン
 ハウス節。余韻に重なるように現れる
 野イチゴやシナモンの香味。
 酸化防止剤ゼロに起因するネガティヴ
 さは皆無。透明ボトルなので暗所管理
 必須。欲を言えばあと半年
 落ち着かせたら向上する。
 (2021年7月 村岡)

 (インポーター:オルヴォー)



(赤)750ml
3,550円
(税込3,905円)
完売




@このページに関するご意見ご希望はメールでどうぞ@
当サイトの無断複写・転写は厳禁です。ご一報下さい。