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新着ワイン 19/08/15


 入荷したばかりの新着ワインのページです。
 ご意見・ご質問は webmaster@suke.co.jp までお気軽にどうぞ。


=白ワイン  =赤ワイン =ロゼワイン


 ジャン・ルイ・シャーブの最新ヴィンテージが入荷!

 ★JEAN-LOUIS CHAVE★
 ジャン・ルイ・シャーブ

 ローヌのトップ・ドメーヌのひとつジャン・ルイ・シャーヴの
 新ヴィンテージが入荷してきました。輸入元はもちろん
 フィネスさんになります。トップ・キュヴェのエルミタージュの
 赤と白、そしてサン・ジョセフドメーヌ物は2016年、
 リーズナブルなネゴシアン物はモン・クールとシレーヌの
 2アイテムでどちらも2017年ヴィンテージとなっています。
 少量入荷のキュヴェもございますので、
 是非、お早めにご検討下さいませ!


 以下インポーター資料です。

 1481年に立ち上げられ、6世紀にわたってエルミタージュの
 ワインを造り続けているこのドメーヌはモーヴの町に居を
 構えています。16代目現当主であるジャン ルイ シャヴ氏
 は温厚で真面目な性格で、畑での仕事を第一に考えて
 います。所々に設置してある電灯の下に行かないと
 テイスティングコメントも書けないほどの漆黒と静寂に
 包まれた地下蔵から屈指のワインが生まれます。

 エルミタージュに使われる葡萄の畑は合計28haで
 赤白共にいくつかの区画に分かれています。それぞれ
 土壌に違いがあり、ワインに与える要素も様々なので
 別々に醸造されます。畑はローヌ特有の急勾配な斜面
 にあり、様々な土壌の畑にマルサンヌ種、ルーサンヌ種、
 シラー種、グルナッシュ種が植えられています。
 収穫する時期は周辺の生産者と比べて遅く、葡萄が
 充分に熟すまで待ち、収量もかなり抑えて凝縮した
 葡萄のみ収穫します。白は8割は樽で残りは
 ステンレスタンク、赤は樽のみで醸造され、18から
 24ヵ月間熟成されます。「エルミタージュはアサンブラージュ
 のワインである」というジャン ルイ氏の信念に基づき、
 区画ごとに醸造されたワインは試飲が繰り返し行われ、
 最後に神業の如きアサンブラージュによって仕上げられます。
 
 以上インポーター資料より抜粋しました。


11854

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 エルミタージュ・ルージュ2016
 ジャン・ルイ・シャーブ

 ドメーヌ物のトップ・キュヴェです。

 以下インポーター資料です。

 シラー種100%。樹齢は古いもので
 80年にもなります。砂質と粘土質土壌
 で輪郭を与える「Peleat(ペレア)」、
 プダングという礫岩土壌で酸と
 繊細さを与える「Beaume(ボーム)」、
 小砂利、赤土、白土土壌でタンニンと
 スパイシーさを与える「Hermite
 (エルミット)」、小石土壌で凝縮感を
 与える「Meal(メアル)」、木目の細かい
 花崗岩土壌でパワーを与える
 「Bessards(ベサール)」、ミネラルを
 与える別区画の「Bessards(ベサール)」
 など、6から7区画の葡萄を
 アサンブラージュし、それぞれの
 テロワールの特徴を損なわずに
 仕上げています。とても綺麗な酸が
 あり、果実味とタンニンのバランスも
 取れていてスパイシーながら複雑味も
 感じられます。10年以上熟成させると
 真価を発揮します。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
26,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

11855

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 エルミタージュ・ブラン2016
 ジャン・ルイ・シャーブ

 以下インポーター資料です。

 マルサンヌ種80%、ルーサンヌ種20%。
 古いものでは樹齢100年を超え、
 砂質と粘土質土壌で繊細さを与える
 「Peleat(ペレア)」、石灰質の多い
 土壌で酸味やアルコールを与える、
 このワインの基本である「Rocoule
 (ロクール)」、小砂利や赤土、
 白土土壌で肉厚さとオイリーさを
 与える「Hermite(エルミット)」、
 ルースという埃のように細かい土と
 鉄分の多い粘土土壌でハツラツ
 とした酸を与える「Maison Blanche
 (メゾンブランシュ)」、小石だらけの
 土壌でパワーとミネラルを与える
 「Meal(メアル)」の5区画の葡萄を
 アサンブラージュします。アカシアの
 花のような華やかな香り、酸味が
 しっかりしていますが口当たりは
 とても柔らかく、オイリーで味わいが
 とても奥深いワインです。

 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
26,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

11856

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 サン・ジョセフ2016ジャン・ルイ・シャーブ

 ドメーヌ物のサン・ジョセフになります。
 シルキーで濃密な果実味、質感が
 素晴らしく、極上のシラーの極みを
 お楽しみ頂けます。

 以下インポーター資料です。

 シラー種100%。樹齢は5から100年
 以上。花崗岩土壌でストラクチャーを
 表現する「Baschasson(バシャソン)」、
 柔らかくきめ細かい粘土質で凝縮感
 を出す「Dardouille(ダルデュイユ)」、
 そして将来単独で瓶詰するであろう、
 沖積土でミネラルと深みを表す
 「Clos Florentin(クロフロランタン)」
 などの区画をアサンブラージュして
 造られます。シラー特有のがっちり
 としたタンニンがあり、果実味も
 たっぷりしていて
 飲み応えがあります。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
8,600円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力


 ★J.L CHAVE SELECTION★
 ジャン・ルイ・シャーブ・セレクション

 ジャン ルイ シャヴ氏の「ドメーヌでは偉大なワインを、
 ネゴシアンではおいしいワインを」という想いに基づきながら、
 ドメーヌワインと同じように造られています。葡萄を買ったり、
 ドメーヌで使わなかったワインを使ったりと、テロワールを
 活かしながらもリーズナブルで飲みやすいワインを
 目指しています。


11857

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 クローズ・ド・エルミタージュ・シレーヌ2017
 ジャン・ルイ・シャーブ・セレクション

 以下インポーター資料です。

 シラー種100%。シレーヌとはギリシャ神話
 の酒の神「バッカス」の養父の名前が
 由来。葡萄の樹齢は5から25年で
 エルミタージュの丘の斜面にある
 「Larnage(ラルナージュ)」と「Gervans
 (ジュルヴァン)」の区画などに畑が
 あります。しなやかでとろけるような
 果実旨味でシラーの柔らかい風味が
 特徴です。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
3,340円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

11858

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 コート・デュ・ローヌ・ルージュ・モン・クール2017
 ジャン・ルイ・シャーブ・セレクション

 最もリーズナブルなスタンダードキュヴェ
 です。黒系果実の香りとシラー特有の
 スパイシーな香りがとても品良く
 纏まっています。口当たりは柔らかく
 滑らかですが、フラットなボディでやや
 平坦な味わいです。時間と共に
 味わいが広がってきますので、
 時間を掛けてじっくりとお楽しみください。

 以下インポーター資料です。

 シラー種50%、グルナッシュ種50%。
 樹齢は20から60年で沖積土壌で
 パワーとエレガントさを表現する
 「Visan(ヴィザン)」深い砂粘土質土壌
 で果実風味豊かなメリハリを与える
 ビュイソン「Buisson(ビュイソン)」、
 石灰質の非常に多い粘土石灰質土壌
 で冷涼な気候がピュアさと凝縮感を
 与える「Vinsobres(ヴァンゾブル)」、
 粘土質土壌に樹齢の古いグルナッシュ
 が植えられており、リッチでグリセリン
 豊富、ストラクチャー、奥行きを与え、
 モンクールのハーモニーをまとめる
 「Estezargues(エステザルグ)」など、
 数区画の畑をアサンブラージュし
 造られます。その中には本来ならば
 格上のコート デュローヌ ヴィラージュを
 名乗れる区画もありますが、敢えて
 格下げしています。胡椒のような
 スパイシーな香り、シラーの力強さと
 グルッナシュの果実味がバランスよく、
 柔らかな口当たりで飲みやすく
 仕上がっており、コート デュローヌの
 レベルをはるかに凌駕するほどの
 美味しさです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
2,670円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 CHラヤス&CHデ・トゥールが極少量入荷です!!

 ★Emmanuel Reynaud★
 エマニュエル・レイノー
 ★CHATEAU RAYAS★
 シャトー・ラヤス

 シャトーヌフ最高の造り手シャトー・ラヤスが極少量ですが、
 入荷してきました!ブルゴーニュで言ったらあの神様
 アンリ・ジャイエ的な存在のつくりです。ローヌのワイン
 ですが、エレガントの極み、濃密なピノ・ノワールに
 通ずるものを感じるはずです。入荷数は極少量になります。
 是非、ご検討下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 現当主であるエマニュエル レイノ氏は現在3つのシャトーを
 運営しています。1880年にエマニュエル氏の曾祖父が
 葡萄栽培を始めたところからスタートしたこのシャトーは、
 1920年には瓶詰を始めてシャトーのワインとして売り出す
 ようになりました。その後、レイノ家はシャトー デ トゥール、
 シャトー ド フォンサレットを購入してワイン造りの幅を広げ、
 現在では合計約60haの葡萄畑を所有しています。
 シャトー デ トゥールはエマニュエル氏の父から、
 シャトー ライヤとシャトー ド フォンサレットは叔父の
 ジャック レイノ氏から引き継いで運営しています。

 シャトー ライヤはシャトーヌフ デュ パプの町から車で
 10分ほどの所にあり、農道を奥深くまで進んだ所に
 醸造所が建てられています。醸造所内は薄暗く、
 2階への木製の階段は崩れかけており、何十年も
 使い続けている樽が並んでいます。約10haの葡萄畑
 は人里離れた森の中に位置し、御当地名物の
 大きな円礫が見当たらない痩せた砂地で育つ葡萄
 からはとても繊細な味わいのワインが出来上がります。
 白葡萄はグルナッシュ ブラン種とカリニャン種、
 黒葡萄はグルナッシュ種が植えられています。
 
 シャトー ド フォンサレットはオランジュの町の北の
 ラグランド パレオル村にあり、約10haの畑に植えられている
 葡萄品種は白はグルナッシュ ブラン種、クレーレット種、
 マルサンヌ種、赤はグルナッシュ種、サンソー種、シラー種で、
 ワイン造りはシャトー ライヤの醸造所で行われます。



11859



05103


 ◆シャトー・ラヤスSPセット<A>


 ※少量入荷に付き、お一人様
 1セット限りの販売とさせて頂きます。

 <セット内容>

 ・シャトーヌッフ・デュ・パプ・ルージュ2006
 シャトー・ラヤス

 ・エルミタージュ・ルージュ2014
 ジャン・ルイ・シャーブ

 各1本ずつ

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 ●シャトーヌッフ・デュ・パプ・ルージュ2006
 シャトー・ラヤス
 (赤)750ml

 以下インポーター資料より抜粋

 グルナッシュ種100%。小石が多くて
 日当たりの良い畑、砂質と粘土質が
 混ざって古木の多い畑、グルナッシュと
 相性の良い砂質の畑の3つがあり、
 それぞれ別々に醸造されて最終的に
 アサンブラージュされます。野性的な
 味わいながらも繊細さを損なわず、
 威風堂々とした、正に教皇のごとき
 風格を持つワインです。

 (インポーター:フィネス)


(赤)750ml×2
62,850円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03620



05103


 ◆シャトー・ラヤスSPセット<B>


 ※少量入荷に付き、お一人様
 1セット限りの販売とさせて頂きます。


 <セット内容>

 ・シャトーヌッフ・デュ・パプ・ルージュ2007
 シャトー・ラヤス

 ・エルミタージュ・ルージュ2014
 ジャン・ルイ・シャーブ

 各1本ずつ

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 ●シャトーヌッフ・デュ・パプ・ルージュ2007
 シャトー・ラヤス
 (赤)750ml

 以下インポーター資料より抜粋

 グルナッシュ種100%。小石が多くて
 日当たりの良い畑、砂質と粘土質が
 混ざって古木の多い畑、グルナッシュと
 相性の良い砂質の畑の3つがあり、
 それぞれ別々に醸造されて最終的に
 アサンブラージュされます。野性的な
 味わいながらも繊細さを損なわず、
 威風堂々とした、正に教皇のごとき
 風格を持つワインです。

 (インポーター:フィネス)


(赤)750ml×2
62,850円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03625



05104



11856


 ◆シャトー・ラヤスSPセット<C>


 ※少量入荷に付き、お一人様
 1セット限りの販売とさせて頂きます。


 <セット内容>

 ・シャトーヌッフ・デュ・パプ・
 ルージュ・ピニャン2007
 シャトー・ラヤス

 ・サン・ジョセフ2014
 ジャン・ルイ・シャーブ

 ・サン・ジョセフ2016
 ジャン・ルイ・シャーブ

 各1本ずつ合計3本

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 ●シャトーヌッフ・デュ・パプ・
 ルージュ・ピニャン2007シャトー・ラヤス
 (赤)750ml

 以下インポーター資料より抜粋

 グルナッシュ種100%。シャトーヌフらしい、
 石が多く散らばる畑からは、イチゴの
 ような香りを持つ、酸味のしっかりした
 スパイシーなワインが生まれます。
 
 (インポーター:フィネス)


(赤)750ml×3
39,720円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03627



05104



11856


 ◆シャトー・ラヤスSPセット<D>


 ※少量入荷に付き、お一人様
 1セット限りの販売とさせて頂きます。


 <セット内容>

 ・コート・デュ・ローヌ・ルージュ
 シャトー・フォンサレット2007
 シャトー・ラヤス

 ・サン・ジョセフ2014
 ジャン・ルイ・シャーブ

 ・サン・ジョセフ2016
 ジャン・ルイ・シャーブ

 各1本ずつ合計3本

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 ●コート・デュ・ローヌ・ルージュ・
 シャトー・フォンサレット2007
 シャトー・ラヤス
 (赤)750ml

 以下インポーター資料より抜粋

 グルナッシュ種50%、サンソー種35%、
 シラー種15%。グルナッシュの骨格を
 基調にサンソーのフルーティさと
 繊細さ、シラーの色調とスパイシーさ
 が絶妙なバランスでアサンブラージュ
 されています。

 (インポーター:フィネス)


(赤)750ml×3
34,720円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11860



06398


 ◆シャトー・ラヤスSPセット<E>


 ※少量入荷に付き、お一人様
 1セット限りの販売とさせて頂きます。


 <セット内容>

 ・コート・デュ・ローヌ・ルージュ・
 ラ・ピアラード2014
 シャトー・ラヤス

 ・クローズ・ド・エルミタージュ・
 シレーヌ2016
 ジャン・ルイ・シャーブ・セレクション

 各1本ずつ

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 ●コート・デュ・ローヌ・ルージュ・
 ラ・ピアラード2014シャトー・ラヤス
 (赤)750ml
 
 以下インポーター資料より抜粋
 
 グルナッシュ種90%、サンソー種5%、
 シラー種5%。通常、若木と
 フォンサレットで使わなかったもので
 造られる。イチジクや胡椒のような
 香りで旨味、酸味が素晴らしく、
 パッと飲んで美味しいワインです。

 (インポーター:フィネス)


(赤)750ml×2
8,840円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売


 ★CHATEAU DES TOURS★
 シャトー・デ・トゥール

 以下インポーター資料より抜粋

 シャトー デ トゥールはシャトーヌフ デュ パプの東にある
 サリアン村に位置し、こちらはシャトー ライヤの
 醸造所とは対照的に照明が明るく、近代的な設備が
 完備されています。約40haの葡萄畑では赤ワイン用
 にグルナッシュ種、サンソー種、シラー種、メルロー種、
 クノワーズ種、白ワイン用にグルナッシュ ブラン種、
 カリニャン種が栽培されています。


03629

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 ヴァケラス2009シャトー・デ・トゥール(ラヤス)

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます


 以下インポーター資料より抜粋

 グルナッシュ種92%、シラー種8%。
 甘草やシナモンを連想させるような
 香りで、タンニンが木目細かい
 ながらも豊富で力強く、とても凝縮した
 味わいです。酸と果実味もしっかり
 していて飲み応えがあります。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
10,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11861

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 コート・デュ・ローヌ・ルージュ2015
 シャトー・デ・トゥール(ラヤス)

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます


 以下インポーター資料より抜粋

 グルナッシュ種65%、シラー種20%、
 サンソー種15%。海藻のような香りの
 赤ワインですがオイリーさもあります。
 果実味とタンニンも凝縮していて
 余韻が長いワインです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
5,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11862

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdPヴォークリューズ・ルージュ2015
 ドメーヌ・デ・トゥール(ラヤス)

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます

 グルナッシュ50%、サンソー30%、
 シラー5%、メルロ5%、
 クノワーズ10%のブレンド

 こちらは抜栓翌日のボトルを
 テイスティングしました。
 デ・トゥールで最もリーズナブルな
 キュヴェですが、ラヤスの上級
 キュヴェに通ずる官能的で
 エレガントなエキスとバランスを
 持っているワインに仕上がって
 いました。お早めにどうぞ!

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
4,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11863

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 エキストラ・ヴァージン・オリーブ・オイル/
 シャトー・デ・トゥール(ラヤス)

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます


 こちらも初めて入荷するラヤスの
 エクストラ・ヴァージンです。
 こちらも限定入荷です。お早めに!!

 (インポーター:フィネス)

オイル500ml
4,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ヴァンサン・トリコの最新ヴィンテージが入荷!

 ★Domaine Vincent Tricot★
 ドメーヌ・ヴァンサン・トリコ

 人気の薄旨ワイン、ヴァンサン・トリコの最新ヴィンテージ
 が3アイテム入荷してきました。人気のピノ・ノワール、
 「トロワ・ボンノム」と完熟ガメイで仕込んだ「コート・ウエスト」、
 極上の白ワイン「ラセレネ」です。全て限定入荷となります。
 お早めにどうぞ!!

 <以下インポーター資料です>

 ヴァンサン・トリコ氏は1972年生まれの若き醸造家。
 南仏でワインを11年作っておりましたが、いよいよ独立の
 時期が到来、しかし選んだ地は奥様の実家の近く
 オーヴェルニュ地方でした。何とまー奇特な方でしょう。
 しかしそれは彼にとってChance到来の選択です。
 この地で長い間(1971年から)無農薬で畑を守っていた、
 Claude Prugnard氏の所でお手伝いをし、彼もそろそろ
 年齢的理由で引退を決心。
 彼の子供がワイン作りに興味はなく、残念ながら畑を
 手放なさなければならなくなりました。しかし最後に彼の
 ワイン作りを手伝ったヴァンサンの情熱に惚れ、彼に畑と
 シェ(醸造所)を譲り、2000から2002年は金銭的理由で
 借りておりましたが、2003年に購入、名実ともにオーナー
 となり自分のワインを作り始めました。

 畑は全部で4.60ha、内訳は3.30haのGamay、0.70haの
 Chardonnay、そして何と0.60haのPinot Noirなのであります。
 昔この地では沢山のピノ・ノワールが植わっておりましたが、
 近くのBourgogneの関係で泣く泣く葡萄の木を抜かなくては
 ならないほど、経済的ダメージを受けたこの地で、頑なに
 守られてきたPinot Noir。私だって喉から手が出るほど
 欲しい畑です。彼も同じ意見で、これからもっと
 Pinot Noirを植えていきたい!と夢を語っておりました。

 どうして大変なBIOを選んだのですか?との問いに自然が
 大好きだからと…。皆BIOの実践者は同じような答えが
 返ってきます。意地悪な私は「女性は都会が好きだけど
 奥様の反対はなかったですか?」との問いに、彼女の
 お父様もボジョレーでネゴシアンをしていたから、
 田舎暮しやワインへの理解は大丈夫です。と仲の良い
 御夫婦です。醸造的には実は辛口の私はまだまだ
 納得してませんが、将来性あふれる醸造家、
 彼の今後の活躍に期待したいと思います。
 栽培方法:ビオロジック 認証:
 AB 新井 順子

 以上インポーター資料より抜粋


08606

 フランス/オーヴェルニュー
 VdFピノ・ノワール・トロワ・ボンノム2017
 ヴァンサン・トリコ

 以下インポーター資料です。

 呼称:ヴァン・ド・フランス
 栽培/認証:ビオロジック/
 ユーロリーフ
 <テロワール>
 土壌:花崗岩 砂質
 標高・向き:450m・南
 面積・収量:0.4ha・25hl/ha
 品種:
 ピノノワール100%
 (手摘み/平均18年)
 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 厳しく選果、90%除梗し、21日間醸し、
 発酵ピジャージュあり

 熟成:
 4年以上の古樽で
 6 ヶ月熟成(澱引きなし)
 軽く濾過・無清澄/
 瓶詰め:2018年4月6日

 SO2:
 無添加
 トータル:0mg/L

 アルコール度:12.5%

 特徴:
 厳しく選果したピノノワールを90%
 除梗し21日間醸し、4年以上の
 古樽で6 ヶ月間熟成し無濾過・
 無清澄、SO2無添加で瓶詰めしました。
 憂いを帯びた淡いルビーの外観から
 青紫蘇やミント、海藻の香りを
 感じます。冷涼感と瑞々しく
 ジューシーな口あたり、じんわりと
 旨味が沁み渡る優しい味わいで
 酸と苦味のアフターへと流れを
 つくります。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
3,450円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

11866

 フランス/オーヴェルニュー
 ル・プティ・ルージュ・ド・ラ・コート・ウエスト2017
 ヴァンサン・トリコ

 以下インポーター資料です。

 呼称:ヴァン・ド・フランス
 栽培/認証:ビオロジック/
 エコセール
 <テロワール>
 土壌:粘土石灰
 標高・向き:450m・西
 面積・収量:0.3ha・30hl/ha
 品種:
 ガメイ・ドーヴェルニュ100%
 (手摘み/ 45年と53年)
 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 プティットフルールのブドウより
 15日遅く収穫
 除梗後、セメントタンクで25日間醸し
 発酵が始まるまでピジャージュと
 ルモンタージュ

 熟成:
 古樽で7 ヶ月熟成
 無濾過・無清澄

 SO2:
 無添加
 トータル:24mg/L

 アルコール度:13.5%

 特徴:
 プティットフルールで使うガメイより
 15日遅く収穫したブドウを除梗し、
 セメントタンクで25日間醸し発酵が
 始まるまでピジャージュと
 ルモンタージュを行いました。
 クリアなルビーの外観からスモモや
 ハーブ、赤紫蘇の香りを感じます。
 濃縮感のある果実味と酸に溢れる
 アタック、じわりと沁みる旨味と
 伸びやかな味わいに瑞々しい
 アフターが爽やかな着地へと
 誘ってくれます。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
3,450円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

11867

 フランス/オーヴェルニュー
 VdFブラン・ラセレネ2017ヴァンサン・トリコ

 以下インポーター資料です。

 呼称:ヴァン・ド・フランス
 栽培/認証:ビオロジック/
 ユーロリーフ
 <テロワール>
 土壌:粘土石灰
 標高・向き:450m・北
 面積・収量:4ha・45hl/ha
 品種:
 シャルドネ60%
 (手摘み/平均17年)
 ソーヴィニヨンブラン40%
 (手摘み/平均6年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵・熟成:
 2品種をプレス時に
 アッサンブラージュし、
 直接圧搾木樽で10ヶ月間
 発酵・熟成
 無濾過・無清澄/
 瓶詰め:2018年9月上旬

 SO2:
 無添加
 トータル:23mg/L未満

 アルコール度:13.5%

 特徴:
 セレニテ=平穏をもじって
 名付けました。シャルドネと
 シーズン最後に収穫した貴腐菌の
 付いたソーヴィニョンブランを
 同時にプレスし、木樽で10 ヶ月
 発酵熟成し9 月上旬にSO2 無添加
 で瓶詰めしました。憂いを帯びた
 クリームイエローの外観から
 グレープフルーツやセサミ、
 ミントの香り、滑らかでピュアな
 アタック、甘いリンゴと強めの苦味、
 丸みを帯びた旨味のアフター、
 素晴らしい逸品です。

 (インポーター:ディオニー)

(白)750ml
4,780円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 リーズナブルなポワレが再入荷です。

 ★FERME DE LA MOTTE★
  フェルム・ド・ラ・モット

 滅茶苦茶美味しい洋ナシから造られるポワレが久々に
 入荷しました。無農薬の洋ナシから造られる自然派の
 ポワレです。やさしいく柔らかな口当たりと旨みのある
 爽やかな味わいです。アルコールも低めですので(4.5%)
 ゴクゴクいけます。シードル同様お酒の弱い方でも
 安心して飲めます。是非お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 フランス北西部、モンサンミッシェルで有名なノルマンディ
 地方。その世界遺産からパリに向かって西へ100Km程
 行くと、洋梨ポワレの有名産地Domfront(ドンフロン)地区
 St Cyr du Bailleul(サン・シル・デュ・バイユール)村です。
 そこには緑豊かな小高い丘陵地に牧場とリンゴ園・
 洋梨園が共存するノルマンディの伝統的な景色が
 見られます。この地で半世紀以上に渉り農園を
 経営するフェルム・ド・ラ・モットは、1949年に現経営者
 ジェローム・ルクロニエの祖父が農場を購入し
 牛乳生産を開始、1958年にはフェルムを創業し
 ポワレ・シードル・カルヴァドスを生産する体制を
 築きました。化学者の道を歩んで来たジェロームは
 1998年に両親から農園を引継ぎ、現在は夫人と弟の
 3人で家族経営を続けています。2004年には
 「地球に優しい農業」を志し、全ての農園を有機栽培に
 転換し、ドンフロン地区唯一のBioポワレ、そしてシードル・
 カルヴァドスを産出しています。無農薬で育てた
 洋梨(1種類)とリンゴ(12種類)は、北風が吹き始める
 11月に収穫が始まります。樹から熟した果実が
 自然に地面に落ちてくるのが収穫の合図、ひと際
 背が高い高樹齢の洋梨の実もふわふわな地面
 のお陰で全く傷むことは有りません。収穫した果実は、
 きれいに水洗いし、機械で砕き果汁をグラスファイバー
 タンクに移しゆっくり時間をかけてアルコール発酵、
 その後瓶内二次発酵、瓶熟成を経て出荷されます。
 長期熟成が可能で、当然のことながら6月頃の
 初出荷分と瓶熟後とでは異なった味わいを楽しむ
 ことが出来ます。澄んだ青い瞳の生産者ジェロームは、
 「自分たちの一番大切な仕事は畑を観察すること、
 果実の状態が健全であればこそ美味しいポワレや
 シードルが出来あがります」と静かに語ります。
 輝く黄金色の極め細やかな泡、程良い酸味と苦みと
 甘みが絶妙のバランス!食前酒は勿論、食事に
 合わせて、そしてデザートにも…日本の飲食シーンに
 新たな1ページをフェルム・ド・ラ・モットと一緒に
 お楽しみ下さい。


08213

 フランス/ノルマンディー
 ポワレ・ドンフロンNV(17)フェルム・ド・ラ・モット

 爽やかで柔らかな口当たりの自然派
 ポワレです。洋ナシの特有の黄色い
 果実の瑞々しい香りとバランスの良い
 味わいが、とても印象的です。
 アルコール度も4.5%と低く、クイクイと
 飲めてしまう美味しいポワレです。
 是非お試しください!

 以下インポーター資料です。

 呼称:ポワレ・ドンフロン
 栽培/認証:ビオロジック/ エコセール
 <テロワール>
 土壌:粘土 泥土
 面積:55ha
 品種:
 ノルマンディ産洋梨
 (プラン・ド・ブラン)100%
 (手摘み)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵・熟成
 11月の収穫後、50hlの
 グラスファイバータンク
 で6ヶ月間発酵
 澱引き・濾過後瓶詰め
 瓶内二次発酵45日間/補糖なし

 SO2:瓶詰め時:30mg/L
 トータル:52mg/L
 残糖:29g/L
 アルコール:4.5%

 <特徴>
 ノルマンディ地方で自家無農薬栽培
 の洋梨(プラン・ド・ブラン)100%で造る
 希少なポワレです。グラスファイバー
 タンクで6 ヶ月間一次発酵、澱引き
 濾過後、瓶詰め、45日間の瓶内
 二次発酵で仕上げました。外観は
 イエローゴールド、柔らかな泡から
 少々還元の香りが拡がります。
 果実の甘やかさにキリッとした酸、
 下支えする質の良いミネラルが、
 果実をより一層華やかに開かせて
 います。

 (インポーター:ディオニー)

(白・泡)中甘口750ml
1,410円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 個性豊かな美味しいシードルが入荷!!

 ★Egger Franz★
 エッゲル・フランツ

 イタリア・アルトアディジェで造るシードルが入荷してきました。
 エッゲル・フランツという小規模の生産者ですが、
 ノーマル、カリン入り、しょうが入りと個性豊かな
 シードルを生産しています。SO2も完全無添加、
 ピュアでナチュラル、そして滅茶苦茶美味しい
 シードルなんです。それぞれ個性があって
 どのシードルも癖になる味わいです。おすすめ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 アルトアディジェ、サロルノ近郊にてリンゴ栽培を
 行ってきたフランツエッゲル。元植物学者という異色の
 経歴をもち、畑では自然環境を維持したリンゴ栽培、
 自ら研究した独自の手法にてシードルの醸造を
 行っている。畑でのアプローチと同じく、必要以上の
 介入を嫌うフランツ、瓶内醗酵だけではなくオリ抜き
 を行わず、瓶内のオリによって守られることで、
 亜硫酸(SO2)を必要とせず、を完全無添加で造り上げる、
 非常に個性的なシードル。2018年からは瓶内再醗酵時に
 培養酵母を添加しない、完全にリンゴのみで造り上げる
 タイルに変わりました!


11851

 イタリア/アルトアディジェ
 スィドロ・アッラ・メーラ2018エッゲル・フランツ

 こちらはノーマルのシードルです。
 まずは飲んでいただきたいのが
 このシードルです!ピュアで
 フレッシュな味わいで、素朴
 くさもありながらとても洗練された
 味わいです。

 以下インポーター資料より抜粋

 元来大学の研究者であったフランツ。
 自分好みのシードルを造ることに
 没頭しすぎた結果、果実感を持った
 フレッシュな味わいのシードルが
 完成しました。他のハーブや
 フルーツを加えていない、ノーマル
 ヴァージョン。酸が高く病気に強い
 品種は、農薬の散布を必要とせず、
 酸化のリスクも少ない、そして何より
 キレと爽やかさはたまりません!
 一般的なシードルとは違い、瓶内で
 醗酵しきった残糖分のないドライな
 シードル。これを飲むと他のシードルが
 飲めなくなってしまうほど、、、汗。
 オリ抜きをせずにリリースするため、
 瓶底にオリが多く入っておりますが、
 味わいは非常にフレッシュ。
 リンゴ本来の香りや味わい、
 酸の心地よさは癖になります!

 (インポーター:エヴィーノ)

(白・泡)750ml
2,300円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

11853

 イタリア/アルトアディジェ
 スィドロ・アッラ・コトーニャ2018エッゲル・フランツ

 こちらはかりん入りのシードルです。
 カリンのタンニンが味わいを
 引き締めてくれます。とても
 個性的なシードルですが、
 奥行きがあって、美味しいです。

 以下インポーター資料より抜粋

 破砕し圧搾したリンゴのモスト
 (果汁)に、砕いたマルメロ
 (西洋カリン)を加え浸漬
 (マセレーション)しながら醗酵を
 行ったシードル。「リンゴはブドウの
 ようにタンニンを持っていない=
 ブドウのような奥行きや熟成による
 変化が少ない。だとしたらそれを
 補ってあげることで、奥行きや熟成
 という可能性を持ったシードルが
 造れるのでは?」そんな着想から
 生まれました。カリンの持つ強い
 タンニン(渋み、苦み)が、熟成に
 よって生まれる奥行きと味わいを
 持った、唯一無二のシードルです!

 (インポーター:エヴィーノ)

(白・泡)750ml
2,300円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

11852

 イタリア/アルトアディジェ
 スィドロ・アッロ・ゼンゼロ2018エッゲル・フランツ

 ジンジャー入りシードル?とはじめ
 は思ってしまいましたが、意外にも
 味わいにインパクトを与えてくれて
 より爽やかで美味しく楽しめます。

 以下インポーター資料より抜粋

 素材となるリンゴのクオリティや
 醸造理念はもちろんですが、
 彼自身のセンスの良さも本当に
 素晴らしいのです。このショウガ入り
 のシードルも、まさに彼の感性に
 よるもの!リンゴを破砕する際に、
 ショウガも一緒に破砕し醗酵を
 待ちます。リンゴの味わいにショウガ
 の刺激と爽やかさ、香りの相性も
 素晴らしい。フランツの発想力には
 唯々感心させられてしまう、
 素晴らしく個性的なシードルです!

 (インポーター:エヴィーノ)

(白・泡)750ml
2,300円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 エンデルレ・ウント・モルの癒しのピノ・ノワール

 ★Weingut Enderle & Moll★
 ヴァイングート・エンデルレ・ウント・モル

 久々にエンデルレ・ウント・モルが入荷してきました。
 2017年と2015年のバースイスです。エキス系の
 薄旨ピノ・ノワールでクールでほっとする癒し系
 のワインです。ドイツのピノ・ノワールとは思えない
 暗いブルゴーニュ的で洗練された完成度の高さを
 感じます。是非、お試し下さいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 創業:2007年
 地区:バーデン、ミュンホヴァイアー村
 造り手:スヴェン・エンデルレ、フロリアン・モル
 栽培品種 : グラウブルグンダー、
 ミュラートゥルガウ、シュペートブルグンダー
 自社畑面積:約2ha
 栽培・醸造:土壌やその年の気候をワインに
 反映する為、人為的作業は行なわず、自然な
 造りを心がける。赤ワインはプレス機、フィルター機
 を使わず、12から15か月かけてワインを動かすことなく
 一つの樽で熟成。

 訪問記 : 2013年2月訪問。二人とも異業界で働きながら
 少しずつワイン造りを始める。引っ越したばかりの
 おそらく以前は車のガレージ等であったであろう
 醸造所は非常にコンパクト。フィルターはお茶を濾す為の
 簡単な布。機械の類はほとんどない。
 新しいワイナリーの為、既存のしがらみと全く関係なく
 好きな事に挑戦できるのが醍醐味と、エンデルレ氏は
 語る。年によって同じ葡萄樹から全く違うワインが
 出来るのは当たり前、自分でもブドウがどんな姿の
 ワインに変化を遂げるのか予想がつかないという。
 誰もがついつい次の一杯に手を伸ばしたくなる、
 飲み疲れしない、しかしながらベクトルははっきりしている
 ワインを目指している。

 以上インポーター資料より抜粋


11806

 ドイツ/バーデン
 ピノ・ノワール・バースイス2017
 エンデル・ウント・モル

 ミネラル、赤系果実、スパイス、紅茶
 などとても複雑で、品のある香りが
 堪らなくよいですね!エキスに旨みが
 あってとてもクールな仕上がりです。
 ドライでエレガントな味わいは、今までの
 ドイツのピノのイメージを覆してくれる
 素晴らしいワインです。
 是非、お試しくださいませ!

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
2,850円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

04968

 ドイツ/バーデン
 ピノ・ノワール・バースイス2015
 エンデル・ウント・モル

 こちらはバック・ヴィンテージと
 なります。より複雑で奥行きのある
 味わい、旨みがましてバランス良い
 仕上がりとなっています。2017年と
 比べると味わいに丸みがあって、
 熟成感があります。

 (インポーター:ラシーヌ)
(赤)750ml
2,850円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力


 メオ・カミュゼの2017年の第一弾が入荷!

 ★DOMAINE MEO-CAMUZET★
 ドメーヌ・メオ・カミュゼ

 メオ・カミュゼのドメーヌ物の白とネゴス物の赤3アイテムが
 入荷してきました。相変わらず割り当てでの限定入荷
 となっています。コート・ドール・ルジュのみテイスティング
 しましたが、2017年は非常に軽やかながらとても洗練された
 味わい、早くから楽しめるヴィンテージに仕上がっています。
 是非、お試し下さいませ!


 以下インポーター資料です。

 このドメーヌは、今世紀初めにコート ドールの国民議会議員
 であったエチエンヌ カミュゼ氏によって設立され、その後に
 彼の娘が畑を継ぎましたが、彼女に子供がいなかった為に
 最も近い親戚であったジャン メオ氏(現当主ジャン ニコラ
 メオ氏の父親)が畑を相続しました。最初は小作人に
 仕事を任せ、収量の半分を小作料として受け取って樽で
 ワインを販売していましたが、1985年からドメーヌ元詰で
 販売を始めました。その後、アンリ ジャイエ氏の指導を
 受けた息子のジャン ニコラ メオ氏が1989年から
 ドメーヌの仕事を引き継ぎました。

 畑の仕事は、以前から小作人として働いていた
 クリスチャン フロワ氏がそのままドメーヌに残り、
 これまでの経験を活かしたアドバイスをしながら、
 一緒に仕事をしています。除草剤などを一切使わない
 減農薬農法を取り入れていて、剪定や除葉なども行って
 畑の中の空気循環の状態を良くして乾燥させることに
 よって腐敗を防止し、健康で良質な葡萄を作ることを
 心掛けています。

 収穫は全て手摘みで、選別は畑と醸造所で行います。
 選別は非常に厳しく行い、腐敗したものはもちろん、
 未熟果などもすべて取り除きます。葡萄はほぼ100%除梗し、
 コンクリートタンクの醗酵槽に入れて低温浸漬させ、
 その後に自然酵母でアルコール醗酵をさせます。
 特級と1級は100%新樽、その他は約50%の新樽比率で
 18ヵ月間熟成させ、ノンフィルターで瓶詰されます。
 こうして、濃縮で繊細な、魅力的なワインが出来上がります。

 2017年ヴィンテージについて(生産者より)
 2017年のブルゴーニュはどちらかというと早熟だった年で、
 3から4月に掛けては例年よりも気温が高くなったために
 葡萄の成長は早く進んだ。4月末は霜が発生する可能性
 があったので生産者たちは不安な日々を送っていた。
 幸いにも平穏なまま季節は進み、6月末は猛暑で収穫が
 早くなり過ぎる心配もあったが、7月には十分に
 雨が降って成長のペースも緩やかになった。収穫は
 2016年よりも約3週間早い9月6日に開始。区画によっては
 摘房をしたにもかかわらず収穫量は多く、霜害のあった
 2016年の収穫減を補うほどだった。ただ2016年の
 霜害を免れて平均的な収穫量だった区画については
 2017年のほうが若干少なくなっている。収穫した葡萄の
 健康状態も素晴らしく、リッチな甘味と酸味を兼ね
 備えており、素晴らしいバランスで醸造も穏やかに
 進んだ。香り高いアロマ、熟したタンニンと軽やかな酸味、
 様々な要素がすでに溶け込んでいる。
 2017年ヴィンテージは2015年や2016年よりも軽やかで
 すでにバランスが良く分かりやすい味わい。
 固さや難しい印象は無く、複雑さもあり官能的で
 心地よさと軽やかさのハーモニーが素晴らしい。
 比較できるヴィンテージを挙げるとすれば、2014年に
 近いがもう少し丸みがあり柔らかい。2007年にも近い
 ニュアンスがあるがもう少し肉厚な印象がある。
 凝縮感もあるので熟成させることもできるが、
 どちらかといえば若いうちから楽しむことが出来る
 早飲みタイプと言っていいだろう。


11847

 フランス/ブルゴーニュ
 オート・コート・ド・ニュイ・ブラン
 「クロ・サン・フィリベール」2017
 ドメーヌ・メオ・カミュゼ

 メオ・カミュゼのモノポール
 (単独所有)です。
 オート・コートとは思えないリッチで
 味わい深いポテンシャルの高さが
 魅力です。

 以下インポーター資料です。

 とても開いた心地よい香り、白い果実や
 南国果実、樽香、石の香りが感じられる
 のは例年通り。とてもオイリーかつ直線的
 な味わいでアフターはとても気品がある。
 バランスが素晴らしく旨味たっぷりで
 エネルギッシュな2017年は例年よりも
 すでに様々な要素がワインに溶け込んで
 味わいも開いているので、やはり早めに
 飲むことをお薦めする。

 シャルドネ種95%、ピノ ブラン種5%。
 「Echezeaux」の区画から西に約300m、
 標高380mの位置に畑があり、
 広さは約3.5haで東から南東向きの
 小石が転がる痩せた土地にあります。
 ほとんどの葡萄の木は1990年代に
 植えられたもので、根が地中深くまで
 伸びていて色々な要素を吸収して
 います。醗酵、熟成共に樽で行われ、
 新鮮な果実味の中にリッチさを
 与えています。マロンフレーバーが
 心地良く、酸味と果実味もしっかり
 していて余韻の長いワインです。

 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
5,250円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力


 ★MEO-CAMUZET FRERE ET SOEURS★
 メオ・カミュゼ・フレール・エ・スール

 1級畑のワインは畑作業、醸造全てをドメーヌが行い、
 ヴィラージュのワインはお互いを理解しあえる
 生産者を選び、夏季剪定から醸造までをドメーヌの
 スタッフが行います。ブルゴーニュ ルージュと
 ブルゴーニュ ブランは良質の葡萄を作るいくつかの
 生産者と業務提携を結び、葡萄または葡萄果汁を購入して
 ドメーヌで醸造し、最後に1つのキュヴェにまとめるので、
 アサンブラージュの腕が光っています。


11850

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・コート・ドール・ルージュ2017
 メオ・カミュゼ・フレール・エ・スール

 コート・ド・ニュイの葡萄を
 アッサンブラージュして造られる
 ワインです。元々ACブルゴーニュ
 だったワインですが、2017年から
 ボージョレなど他の地方産の
 ブルゴーニュワインと区別するために
 出来た新しいアペラシオンです。
 ヴォーヌ・ロマネ的でエキス系の
 綺麗なピノ・ノワールです。

 以下インポーター資料です。

 ボージョレなど他の地方産の
 ブルゴーニュワインと区別する
 ために今年から制定された新しい
 アペラシオンで、100%コートドール産
 の葡萄かつ100%ピノノワールで
 造られたブルゴーニュルージュ。
 赤や黒果実の様々な香りを樽香が
 絶妙に包み込んでいて、存在感
 のあるオイリーな口当たりで
 アフターに酸味が感じられる。
 バランス良くまとまった飲みやすい
 味わいで2020年から飲むことが
 できるだろう。

 ピノ ノワール種100%。ドメーヌが
 選りすぐった葡萄栽培者の葡萄
 のみが使われています。ニュイ
 サン ジョルジュ、ヴォーヌ ロマネ、
 シャンボール ミュジニー、ジュヴレ
 シャンベルタン、マルサネなど
 様々な個性を持つアペラシオンの
 葡萄が絶妙なアサンブラージュ
 によって1つのワインに仕上げ
 られています。新鮮で軽やか
 ながらもストラクチャーはしっかり
 していてバランスの良いワインです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
4,300円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

11848

 フランス/ブルゴーニュ
 マルサネ・ルージュ2017
 メオ・カミュゼ・フレール・エ・スール

 以下インポーター資料です。

 赤い果実を彷彿させるような芳しい
 香り、樽香やドライフルーツ、
 ブラックチェリーのようなアロマも
 感じられる。ピュアで繊細な口当たり、
 心地よい味わいがとても長く続き、
 最後に酸味と少し閉じたニュアンスを
 感じる。フィクサンのような色気の
 あるワインではないが、爽やかで
 軽やかな素晴らしいヴィンテージ。
 例年より早飲みで2020年から
 楽しめるだろう。

 ピノ ノワール種100%。ドメーヌと同じ
 精神で仕事をしている葡萄栽培者の
 葡萄で造られるワインです。7月の
 摘房作業からはドメーヌの従業員が
 直接畑に赴いて作業をするため、
 葡萄は選りすぐりの物のみが
 使われます。ストラクチャーを
 与える「Le Petit Puits
 (レ プティ ピュイ)」、丸みを表現する
 「Les Grandes Vignes (レ グランド
 ヴィーニュ)」、バランスを構成する
 「La Varangee (ラ ヴァランジェ)」の
 3区画の葡萄が使われています。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
5,750円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

11849

 フランス/ブルゴーニュ
 フィサン2017
 メオ・カミュゼ・フレール・エ・スール


 以下インポーター資料です。

 いつも通りの複雑な香り、マルサネ
 ほどの力強い香りはないが
 さくらんぼや牡丹、燻製したお茶に
 少し還元香も感じられる。肉厚で
 柔らかい味わいだが直線的な
 ニュアンスも感じられる。マルサネ
 よりも魅惑的な味わいだが例年
 よりもやや緻密で良い熟成をする
 ポテンシャルがある。通常は
 1番早く開くワインだが、今年に
 限っては少し待つことをお薦めする。

 ピノ ノワール種100%。
 上記のMARSANNAYと同じ条件の
 葡萄で、こちらも摘房からは
 ドメーヌで行っています。畑の区画
 は丘の麓にある「Le Clos (ル クロ)」
 と「Les Herbues(レ エルブ)」の
 2つで樹齢は25から50年です。
 果実味豊かで口当たりが柔らかく、
 余韻も長めで飲みやすいワインです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
6,700円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 程よく熟したリーズナブルなクリュ・ブルジョワ

 ★Chateau le Temple★
 シャトー・ル・タンプル

 フィネスさんよりクリュ・ブルジョワのリーズナブルな
 ボルドーワインが入荷してきました。程よく熟した
 2011年ヴィンテージとなります。こなれた味わいで
 ボルドーらしさがあって、とても品の良い高級感を
 漂わせるワインです。是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料です。

 ボルドー中心街から車で約1時間半、ジロンド川左岸の
 ヴァレイラック(Valeyrac)村に位置する当シャトーは
 「Cru Bourgeois」クラスに位置付けられており、その
 歴史は十字軍遠征以降の中世ヨーロッパで活躍した
 テンプル騎士団に由来し、1300年代初頭に建てられた
 シャトーの名前「Temple」もテンプル騎士団(Templier)
 に因んでいます。簡素な線や輪郭、迫力ある大きな
 石を使った壁など、当シャトーの荘厳な建築構造の
 随所にその重みある歴史を垣間見ることが出来ます。
 また、葡萄畑は1700年代に開墾され、そこで造られる
 深い旨味のあるワインからはテンプル騎士団の魂とも
 言うべき様々な要素を感じることが出来、その類まれなる
 クオリティはメドックのラフィットと呼ばれるに相応しい
 品格を備えています。1933年、その魅力に惹かれた
 現当主ドゥニ ベルジェイ(Denis Bergey)氏の祖父が
 シャトーを購入し、今日まで3世代に渡って経営を続け
 ています。理想的な畑仕事と丁寧な醸造で造られる
 ワインは素晴らしい評価を受けており、古のテンプル
 騎士団はこの土地の良質なテロワールに注目し、
 素晴らしいワインが出来るであろうことを見抜いていた
 のかも知れません。

 18haある葡萄畑にはカベルネ ソーヴィニヨン、メルロー、
 プティ ヴェルドが植えられており、葡萄の樹齢は約40年、
 土壌は砂や砂利を多く含み、その深さは8メートル以上
 になります。葡萄栽培はリュット レゾネ農法
 (減農薬農法)で、今でこそ多くの生産者が実施している
 葡萄畑の畝と畝の間に雑草を植えて畑を活性化
 させるという農法を1980年代にはすでに取り入れて
 いました。品種ごとにステンレスタンクでアルコール醗酵、
 樫樽に入れる際にアサンブラージュをして12ヵ月熟成
 させ、瓶詰前に18から20ヵ月間休ませます。


05506

 フランス/ボルドー/メドック
 シャトー・ル・タンプル2011

 黒系果実、スパイス、ロースト香、
 枯葉などとても複雑で雰囲気のある
 香りが出始めています。凝縮感のある
 果実味、こなれたタンニン、厚みも
 程よくあって、品良く纏まりのある
 美味しいワインです。価格もさほど
 高くありませんし、高級感溢れる
 雰囲気はコストパフォーマンスも
 最高に良いと思います。
 是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料です。

 葡萄品種はカベルネ ソーヴィニヨン
 60%、メルロー35%、プティ ヴェルド5%。
 2010年は2009年に続き天候が
 素晴らしく、偉大なヴィンテージに
 なることを予感させている。収穫前も
 晴れて乾燥したので葡萄の成熟も
 理想的。1990年に良く似た
 ヴィンテージで2005年のような
 ニュアンスもある。濃く深い色合い、
 フレッシュな赤い果実味、バランス
 よく凝縮感があり余韻も長い。
 ストラクチャ―がしっかりして上品な
 渋味のあるエレガントな味わい。

 (インポーターフィネス)

(赤)750ml
2,680円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ロワールの自然派ジェローム・ランベールが入荷!

 ★Jerome Lambert★
 ジェローム・ランベール

 ロワールの自然派ジェローム・ランベールのワインが
 3アイテム入荷してきました。入荷から1年半寝かして
 やっとリリースとなった2015年のクーレ・ド・ソースを
 はじめ、旨みたっぷりででバランスの良いペティアン、
 そしてチャーミングでピュアな赤、ル・ズードフリュイの
 3アイテムです。是非、お試し下さいませ。


 以下インポーター資料です。

 アンジェから南に約20kmのシャン・シュール・レイヨン村
 に暮らすジェロームは、あるワイナリーで日常働きながら、
 週末などの時間を上手く活用して、0.8Haの小さな
 ブドウ畑をビオロジック農業で栽培しており、
 2002年から個人のワイン作りをしています。
 ブドウ畑は二畝ごとに雑草を残して、雑草を残さない
 畝は土を耕して草を鋤きこみ化学肥料や防虫剤を
 使わないようにして、地中に微生物や昆虫がいる
 生きた土作りを行っています。

 彼のワイン造りの哲学は「ワインとはぶどうジュースが
 アルコールになったもの」従って原料となるブドウ以外の
 物質を全く加えず、昔ながらの製法(補糖をせず、
 培養酵母やSO2も一切使わない)で丹念にワインを
 作る事と考えています。


11817

 フランス/ロワール
 VdFブラン・クーレ・ド・ソース2015
 ジェローム・ランベール

 以下インポーター資料より抜粋

 シュナン・ブラン100%

 【2017年11月入荷】
 入荷から1年半ほど寝かせた
 ものです。2015年の白は最も早く
 収穫したクーレ・ド・ソース、ほぼ
 10日後に収穫したアン・ブラン・
 グルマン、さらに10日ほど遅らせて
 収穫したメロディ・オン・スソルの、
 収穫時期のみが異なる3アイテムが
 入荷しました。どのワインも入荷後
 しばらくは還元的で一部には
 豆のニュアンスも感じられ、
 クーレ・ド・ソースを除いてそれぞれ
 の個性を区別し難い印象が
 ありましたが、今年1月上旬の
 試飲では豆のニュアンスは綺麗に
 解消され各々の個性が徐々に
 現れ始めておりました。また、
 その後の状態は5月末の試飲会に
 おいて更に良化しており、どの
 ワインも楽しめる味わいとなって
 いることも確認できました。しかし、
 今回は3つの中でも入荷当初から
 外交的な性格で、過去数回の
 試飲で上品な果実味がいつも
 特徴的だったクーレドソースのみ
 をリリースし、残りの2アイテムは
 一層の伸びしろに期待して、
 もうしばらく保管することと致します。

 レモンイエローの色合い。熟した
 白桃やパイナップル、マンゴーなど
 香り高い果実に白い花などの
 華やかさも加わり芳醇な香りが
 感じられます。口当たりは滑らかで、
 優しい甘さと香りに似た果実や
 完熟した白葡萄を頬張った時の
 ような風味などがたっぷりと広がり、
 それとともにパイナップルの
 果汁が溢れるようなキュッとした
 酸が感じられ、飲み心地はスッキリ
 としています。テロワール由来の
 鉱物的なニュアンスなどが
 旨味の要素となり、アフターには
 フルーティーさだけでなく旨味が
 長く残ります。熟した果実の風味は
 ややボディーに厚みがあるような
 想像をさせますが、酸がバランス
 を整え、心地の良い果実味を残し
 旨味ののった辛口の味わいと
 なっております。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
4,680円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

11818

 フランス/ロワール
 VdFブラン・ビュル・ドゥ・レール2017
 ジェローム・ランベール

 以下インポーター資料より抜粋

 シュナン・ブラン100%

 【2019年4月入荷】王冠
 仄かにオレンジがかった淡い黄色。
 熟した黄プラムや杏、りんごジャム
 や梅ジャムのような凝縮した果実の
 香りが感じられ、持続性のある
 細かなガスがほどよく舌を刺激
 しながら果実味とともに広がります。
 それに加え黄桃の核やカラメル、
 ぶぶあられのようなやや芳ばしい
 風味や昆布などの海のような旨味、
 仄かな塩味が感じられコクのある
 旨味感満載の味わいです。
 ほどよい甘さが舌の中盤くらいまで
 広がり馴染みやすいアタックで、
 徐々に擦りりんごのような風味も
 現れます。深みのある味わいに
 しっかりと酸がのり重たさは
 感じられず、仄かな甘みや凝縮感
 のある果実味にリンゴ酢、昆布、
 醤油などの仄かに三杯酢を
 想わせるような様々な旨味の
 要素を感じさせながら、
 バランスのとれた味わいです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白・微発泡)750ml
4,980円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

11819

 フランス/ロワール
 VdFルージュ・ル・ズードフリュイ2017
 ジェローム・ランベール

 以下インポーター資料より抜粋

 グロロー100%

 【2019年4月入荷】
 鮮やかな中程度の赤色。野苺や
 葉付きの苺などの赤い果実主体に
 ブルーベリーのような黒系果実の
 風味が僅かに混ざります。
 それに加え、ハーブや白胡椒など
 のスパイスを想わせる風味が
 アクセントとなり爽やかさを
 感じさせます。色や香りからも
 軽やかな様子が伺え、口に含むと
 綺麗で伸びやかな酸が流れるように
 感じられ、飲み心地や全体の
 雰囲気を軽快な印象へと導きます。
 甘さは控えめで、若々しく弾ける
 ような甘酸っぱい果実味が広がり、
 赤い果実のようなピュアな酸が
 みずみずしさを与え軽やかなタッチ
 に感じさせながら、緻密な果実の
 エキスは長く残ります。甘さ、
 果実味、酸味、僅かに残る細かな
 タンニンなどの全ての要素が
 バランス良く広がり、チャーミングな
 果実味を存分に楽しめる明るく
 溌剌とした仕上がりのワインです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
3,680円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 最高のコストパフォーマンス!イル・ファルネートが入荷!

 ★Il Farneto★
 イル・ファルネート

 コストパフォーマンス抜群、これからの季節の必需、
 イル・ファルネートの白ワインとフリザンテが入荷して
 きました。ビオディナミを実践し、必要に応じて極少量の
 SO2を使用するのみというこだわりようです。それでいて
 この価格は信じられない程リーズナブルです。味わいも
 素晴らしいですよ!カジュアルでいつもストックしたくなる
 素晴らしいワインです。是非、お試し下さいませ!


 以下インポーター資料より抜粋

 レッジョ エミリアの南にあるカステッララーノの町。
 当主のマルコベルトーニは2001年、町から離れた
 丘陵地に念願の土地を手に入れ、ゼロからの
 ブドウ栽培を開始する。畑は標高250m、
 サッスオーロを含むこの当たりは強い粘土質を持ち、
 年間の降雨量が少なく非常に乾燥している、
 この辺りではほとんど見られなくなった、手作業による
 ブドウ栽培にこだわるマルコ。湿度の問題が起きない
 畑では、当然カビの影響がほとんどないため、
 ボルドー液を必要としない環境が整うことに驚く。
 樹に全く負荷をかけない、自然環境と樹の自己管理力を
 尊重する栽培を心がけている。醸造は、彼の理想とも
 いえる日常を感じるワイン、幼い頃に見てきた
 サッスオーロの情景を尊重したワイン造り。
 不必要な介入を避け、冬場の寒さを利用してオリ引き
 するなど、あくまでも地元の手法にこだわるマルコ。
 ワインはどれも果実をそのまま感じつつも、決して
 飲み飽きない気軽さを持っています。経験の少なさを
 補うのに十分な環境と素材の良さ。将来性を
 感じる造り手です。


11840

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 フリザンテ・ビアンコ2017イル・ファルネート

 ミネラル、柑橘、白い花など爽やかで
 フレッシュな香りがとても印象的です。
 味わいはドライで柔らかな口当たり、
 バランス良くスムースな喉越しが
 特徴的です。すっきりと爽やかな
 フリザンテですので、カジュアルに
 楽しんで頂きたい美味しい泡物です。
 おすすめ!!

 以下インポーター資料です。

 スペルゴラ70%、
 ソーヴィニョンブラン30%
 瓶内再醗酵、オリ抜き無し

 フリッツァンテは、醗酵が終わった
 のちにボトル詰め。スペルゴラから
 造ったモストコット(煮詰めた果汁)
 を少量添加し瓶内二次醗酵を行う。
 その後スボッカトゥーラ(オリ抜き)
 せずにリリース。

 (インポーター:エヴィーノ)

(白・泡)750ml
1,930円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11839

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 スペルグレ2017イル・ファルネート

 少しマセレーションを施している
 せいか、かなり濃い色調です。
 フリザンテとは対照的でやや茶色
 掛かった黄金色です。強い酸が
 特徴的なスペルゴラですが、
 まったりとしたドライな果実味が
 たっぷりとあるせいか、思いのほか
 酸の強さは感じず、程よい厚みが
 あってバランス良くまとまりがあります。
 フリザンテはすっきり爽やかタイプ
 ですが、こちらはまったりと
 まろやかな仕上がりです。
 おすすめ!!


 以下インポーター資料です。

 スペルゴラ100%

 ここ最近、ようやく品種として
 確立されたスペルゴラというブドウ、
 結実のまばらさと、粒の小ささ。
 そして最も特徴的ともいえる強い酸
 を持ったブドウ。梗の部分まで
 完熟させたスペルゴラは除梗
 せずにそのまま圧搾。果汁のみの
 状態で醗酵を行い熟成。

 (インポーター:エヴィーノ)

(白)750ml
2,100円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 エンビナーテが限定入荷!!

 ★Envinate★
 エンビナーテ

 ラシーヌさん一押しのスペイン、エンビナーテが入荷して
 来ました。高樹齢で自根のブドウで造られる、エレガントで
 奥深く骨格のしっかりとしたワインです。長期熟成も期待
 できる高いポテンシャルを誇ります。限定入荷の為、
 お早めにご検討下さいませ!

 以下インポーター資料より抜粋

 生産地域:
 Canary Islands, Galicia, Extremadura and Almansa
 カナリア諸島、ガリシア、エストレマドゥーラ、アルマンサ

 オーナー/醸造責任者/栽培責任者/コンサルタント:
 Roberto Santana ロベルト・サンタナ(カナリア諸島)
 Alfonso Torrente アルフォンソ・トレンテ(リベイラ・サクラ)
 Laura Ramos ラウラ・ラマス(ムルシア)
 Jose Martinez ホセ・マルティネス(アルマンサ)

 【ドメーヌについて】
 ドメーヌ創業年: 2008年
 ドメーヌ解説:
 エンビナーテ(「ワイン、あなた自身」という意味)は、ワイン
 メーカー仲間の4人組、すなわちロベルト・サンタナ、
 アルフォンソ・トレンテ、ラウラ・ラモス、ホセ・マルティネスの
 構想から生まれた。この4人組は、アリカンテのミゲル・
 エルナンデス大学で醸造学を学んでいた、2005年に結成さ
 れた。大学卒業後、彼らはワイン造りのコンサルタント業を
 始め、これがのちに「エンビナーテ」へと発展することになる。
 彼らは、リベイラ・サクラやカナリア諸島といった、主として
 太平洋気候から影響を受けた地域で、個性的な畑地
 (パーセル)に焦点を当てるプロジェクトを進めてきた。
 そのグループとしての目的は、明快かつ簡潔な表現法で
 もって、各畑のterruno(テルーノ;テロワール)を体現する、
 あくまで純で真正なワインを造ることにある。

 【畑について】
 栽培方法: リュット・レゾネ
 その栽培方法の開始時期: ドメーヌ設立以来
 その栽培方法を適用している畑名:すべての畑に適用
 栽培方法の将来的な展望:
 常に変わらず現在と同じ栽培法を続ける

 認証機関:
 認証は取得していないが、畑は出来る限り自然な農法を
 心がけている

 土壌:
 火山性(カナリア諸島)、スレート粘板岩と
 花崗岩(リベイラ・サクラ)

 微気候: 海洋性気候
 自社ブドウ畑面積:
 カナリア諸島は7ha(すべてピエ・フランコ)、
 リベイラ・サクラは4ha

 契約ブドウ畑面積: 22ha
 自社ブドウ畑の数: カナリア諸島:15、ガリシア:12
 自社栽培ブドウ品種数:35種

 仕立ての支柱の素材:
 木、亜鉛メッキした金属
 
 仕立ての添え木の素材:
 木、亜鉛メッキした金属

 堆肥:家畜の糞と、購入物を使用

 【醸造について】
 酵母のタイプ: 野生酵母
 圧搾方式:
 手動にて垂直式プレスを使用(リベイラ・サクラ)、
 空気圧式プレス(カナリア諸島)

 醗酵容器の素材と容量:
 コンクリートタンク(3100L)、木樽(228-600L)、
 開放槽(500-1000L)

 熟成容器の素材:
 ニュートラルなフランス製オークバレル

 年間生産本数:
 16500本(カナリア諸島)、17000本(リベイラ・サクラ)


11842

 スペイン/ガリシア
 ロウサス・ビニャス・デ・アルデア2017エンヴィナーテ

 スペインのピノ・ノワールといわれる
 メンシアをメインに造られるワイン
 ですので味わいは本当にエレガント
 で綺麗な仕上がりです。品があって
 バランス良く、ピノ好きの方にも
 絶対に満足して頂ける味わいです。

 以下インポーター資料より抜粋

 メンシア90%、
 メレンサオ/ブランセリャオ
 /カイーニョ/アリカンテ計10%

 位置:標高400-600m、
 複数の方角向き
 土壌:片岩、粉砕粘板岩、
 花崗岩

 区画により異なるが
 20-45日間のマセレーション
 醗酵容器: 開放槽と
 コンクリートタンク
 Vinas de Aldea”は、古代のワイン
 の生産地を意味する。
 このワインはこの村の複数の
 区画産ブドウをブレンドしている。

 <畑(12ヶ所の畑)>
 栽培面積:3ha
 仕立て方法: コルドン・ロワイヤル
 植樹密度 :3700-4000本/ha
 収穫量:38hl/ha
 選果の場所:畑の中およびセラー

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
2,830円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

11843

 スペイン/カナリア諸島
 ベンベ・ブランコ2017エンヴィナーテ

 まったりとしてドライ、旨みがあって
 バランスの取れた味わい。

 以下インポーター資料より抜粋

 リスタン・ブランコ100%

 植樹:1910-1930年
 位置:1000m以上の標高の、
 複数の畑から
 土壌:様々な火山性土壌

 セメントタンクで発酵
 セメントタンクとバリックで
 8か月間熟成

(白)750ml
2,650円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

11844

 スペイン/カナリア諸島
 パロ・ブランコ2017エンヴィナーテ

 硬質なミネラルと透明感のある
 味わい。ドライでバランス良く
 素晴らしい纏まりがあります。

 以下インポータ資料より抜粋

 リスタン・ブランコ

 植樹:1910年代以前
 位置:標高700m、北向き
 土壌:火山岩土壌、玄武岩

 コンクリートタンクで12時間の
 マセレーション
 2500L樽で12ヵ月間熟成
 ワイン名は畑の呼称に由来。
 畑のあるオロターヴァと呼ばれる
 地域では、Cordon Trenzado
 (三つ編み仕立て)と呼ばれる、
 古い仕立て方を採用している。
 複数の苗を一か所に植えて、
 それをお互いに絡ませながら、
 枝を伸ばしていき、長いものでは
 10m以上にもなる。根本が一か所
 に固まっているので、冬の間は、
 枝を1方向にまとめてどかして
 おいて、他の作物を栽培する
 ことが出来る。100年以上も
 この地域で続く、昔ながらの
 栽培方法。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
3,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

11845

 スペイン/カナリア諸島
 タガナン・パルセラ・マルガラグア2017
 エンヴィナーテ

 チャーミングな果実味、
 ピュアでバランス良く、非常に
 上品なまとまりを感じます。

 以下インポータ資料より抜粋

 ネグラモル、リスタン・ネグロ、
 モスカテル・ネグラ、
 その他土壌品種

 樹齢:100歳を超えるものも多い
 位置:標高300-450m、北向き
 土壌:火山性

 開放槽で28日間のマセレーション
 “MARGALAGUA”という名前は、
 「母なる水」を意味する。
 ビドゥエーニョと呼ばれる、昔ながらの
 栽培環境で、様々な品種が自根で
 混植されている。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
3,980円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

11846

 スペイン/カナリア諸島
 ミガン2017エンヴィナーテ

 複雑でしっとりとした果実味、
 エレガントで奥行きのある
 味わいです。

 以下インポータ資料より抜粋

 リスタン・ネグロ

 植樹:1910年代以前
 位置:標高300-600m、北向き
 土壌:2区画とも火山岩土壌だが、
 片方はより粘土質

 コンクリートタンク、開放槽で
 20-30日間のマセレーション
 ニュートラルな600L樽と228L樽で
 12ヵ月間熟成

 ワイン名は畑の呼称に由来。
 畑のあるオロターヴァと呼ばれる
 地域では、Cordon Trenzado
 (三つ編み仕立て)と呼ばれる、
 古い仕立て方を採用している。
 複数の苗を一か所に植えて、
 それをお互いに絡ませながら、
 枝を伸ばしていき、長いものでは
 10m以上にもなる。根本が一か所
 に固まっているので、冬の間は、
 枝を1方向にまとめてどかしておいて、
 他の作物を栽培することが出来る。
 100年以上もこの地域で続く、
 昔ながらの栽培方法。"

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
3,980円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力


 フェルム サンロク当店初登場!

 ★Ferme36★
 フェルム サンロク

 ココファーム・ワイナリーで修行を積まれた矢野喜雄さん
 ご夫妻が長野県大町市ではじめたワイナリーの
 ワインのご紹介です。今回でリリースは2回目ですが、
 昨年リリース時は僅か450本程度の生産でした為、
 当店への入荷がなんと6本のみでした。
 その為広く販売出来ず、今回が始めて皆様へ
 ご案内する形となります。ワインは白1アイテムのみで
 畑に植えてある全ての葡萄を混乗して造られます。
 現在は醸造設備が整っていない為、日本屈指の醸造家、
 ヴィラディストワイナリー小西超氏に醸造を委託しています。
 まだまだ未知の国産の自然派ワインですが、
 かなり期待の持てるワインナリーでもあります。
 今回、少量入荷という事と色々と経費が掛かって
 おります為、このワイン1本のみで販売ができません。
 販売条件が付いてしまいますが、何卒ご理解の程
 よろしくお願い致します。


 ◇北アルプス山麓農場 矢野園 Ferme 36 矢野さんのブ
 http://tatsunokovin.blogspot.com/

 生産地:Ferme 36(旧名 矢野園) 長野県大町市平新郷

 製造について:2017年と同様、日本屈指の醸造家、
 ヴィラディストワイナリー小西超氏による醸造(委託醸造)。
 初収穫ということで収穫量が少なく、すべての品種を
 1回のプレスに投入し、混醸となりました。
 品種の個性というよりも、それらを超えて個々の品種が
 互いを支えあい、総体として土地固有の味「テロワール」
 が現れることを期待します。

 2018年9月25日、全品種を房ごとに搾汁。
 培養酵母による発酵。発酵及び貯蔵の容器は
 ステンレスタンク。発酵後、瓶詰直前まで
 澱の上で貯蔵(シュールリー)。清澄なし。

 2019年4月26日、無ろ過にて瓶詰

 アルコール11.9% 酸度:0.54g/100ml
 PH:3.1 生産本数1111本

 2018年ミレジム
 冬季に雪が少ない1年の始まりでした。桜の開花は
 例年より10日から2週間早く、ブドウの生育ステージも
 全体的に早く推移しました。5月は平年より降雨があり、
 新植苗の定着には好意的に作用しました。
 7月10日から8月10日にかけて干ばつ(気象庁
 データによると、この1か月間の降雨量は僅か4mm)
 があり、乾燥を好む葡萄にとっても過酷な状況となりました。
 転じて9月に入ると長雨により日照量が減りました。
 萌芽が早まった分、収穫期も早まりました。大町では
 珍しく酸度の保持を気にしながらブドウの塾気を
 見定めることになりました。平年より雨量がありましたが、
 ぶどうは健全な状態で収穫出来ました。

 「農福連携」の一環として、大町市社会福祉協議会障害福祉
 サービス事業所の皆さんに苗植、ブドウの株元の草取り、
 防鳥ネットの設置、腐敗果の除去、ブドウの収穫、
 冬の養生として株周りの藁巻等にご尽力いただきました。
 とりわけ腐敗果を除去したことで、雨にあたっても
 健全なブドウを収穫することができました。


11838

 日本/長野
 ルメルシマン・ブラン2018フェルムサンロク

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 ミネラル、柑橘、白い花、、ハーブなど
 フレッシュで多様なニュアンスのある
 香りです。味わいはふくよかで旨み
 たっぷり、しっかりとしたボディが
 あって、ビターなアフターがとても
 心地よいです。ワインは冷やしすぎる
 よりは、やや高め12度くらいがベスト
 だと思います。まだ、本格的に始動
 していない生産者ですが、これからが
 本当に楽しみですね!
 是非、お試し下さいませ!

 品種:
 シャルドネ38%
 ソーヴィニョン・ブラン24.9%
 ピノ・ノワール8.5%
 ピノ・グリ7.6%
 シュナンブラン3.4%
 ツヴァイゲルトレーベ8.5%
 ゲヴェルツ・トラミネール5.2%
 シルヴァーナー2%
 その他1.9%
 収穫日 2018年9月20から24日

 (販売者:Ferme36)

(白)750ml
3,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ドメーヌ・ド・ラルロの2017年が入荷!

 ★DOMAINE DE L'ARLOT★
 ドメーヌ・ド・ラルロ

 ドメーヌ・ド・ラルロの2017年ヴィンテージが入荷しました。
 ジェラルディーヌ・ゴドー氏が単独で醸造した3ヴィンテージ目
 になります。リアルワインガイド66号でも絶賛されています!
 相変わらず入荷数は少なく、テイスティングできるワインが
 限られてしまいますが、2017年は2015年や2016年のような
 凝縮感があるヴィンテージでは無く、柔らかく滑らかで
 フィネス豊かな仕上がりとなっています。
 早くから美味しい使いやすいヴィンテージだと思います。
 是非、ご検討下さいませ。

 <以下、インポーター資料より抜粋>

 「ドメーヌ・ド・ラルロ」は1987年、フランスの大手保険会社
 AXAが設立したドメーヌです。デュジャックのジャック・セイス
 の指導を受けてワイン造りを始めた「ジャン・ピエール・ド・メス」
 が醸造を担当しています。設立当初から無農薬で葡萄を
 栽培していましたが、2003年からは全てビオデナミによって
 造られています。

 ドメーヌ・ドゥ・ラルロは1987年に、大手保険会社アクサ・
 ミレジムがネゴシアンのジュール・ブランが所有していた畑を
 買い取り、ドメーヌ・デュジャックのジャック・セイス氏のもとで
 働いていた、ジャン・ピエール・ド・スメ氏が責任者として加わり、
 スタートしました。創業時からビオディナミ農法による
 ぶどう栽培をスタートさせた生産者です。

 ドメーヌ・ドゥ・ラルロでは、ブドウ栽培、醸造において、
 自然な手法が心がけられています。15年ほど前から
 ビオディナミによる栽培方法が模索され、1999年に
 所有畑の一部1.5ヘクタールに導入されました。
 そして2000年に3ヘクタール、2001年に6ヘクタール、
 2002年には10ヘクタールと着実にビオディナミによる
 栽培畑が増やされ、2003年産からは全ての畑において
 ビオディナミによる栽培がおこなわれています。

 ブドウは収穫時と収穫後に徹底して選別されます。
 除梗はせず、醗酵は天然酵母で30?32度を超えないように
 保たれながら3週間以上にもわたって行われます。
 ピジャージュは足で1日に3回おこなわれます。
 ワインを醗酵槽から樽に移すには重力が利用されます。
 ポンプを使うとワインに負担をかけるためです。このように
 全ての工程でワインが疲れないよう最大の注意を払い
 醸造されます。軽く澱引きが行われ、樽熟成の後、無濾過で
 瓶詰されます。樽熟成に使用する樽には、香りのポテンシャル
 の高いアリエ産の木を自社で購入し2年以上乾燥したものが
 使用されます。新樽比率は50%以上です。

 ジャック=セイスの後任であったオリヴィエ・ルリッシュは
 2011年8月に夢であった自らのワイン造りを始める為、
 惜しまれながらもドメーヌを去り、南仏アルディッシュで
 Domaine des Accolesを設立。次に着任したのが
 Michel Magnien等で醸造責任者を勤めた
 ジャック・ドゥヴォージュ氏。

 同じ有機栽培のDomaine de la Vougeraie等で研鑽を積み、
 志の高い彼なら、さらに成長させてくれるはずだと
 ドメーヌを託されました。実際、彼の手がけたワインは
 オリヴィエ時代よりさらに洗練さに磨きがかかり、
 高い評価と名声を得ましたが、ジャック自身は、長年の
 ビオディナミの効果が如実に現れ始めた結果だと冷静に
 評しています。

 結果的にその卓越した手腕を買われ、Clos de Tartを
 所有するMommesan家からヘッドハントされました。
 ラルロでの仕事に満足していましたが、誰もが与えられる
 機会ではないと、新たな道へ進む決断をしました。

 後任には、Alex Gambalで醸造責任者として辣腕を
 振るっていたジェラルディーヌ・ゴドー氏(Geraldine Godot)が
 多くの優秀な候補者の中から選ばれました。彼女の高い
 知識と技術力、情熱や哲学はこれまでの責任者に
 優るとも劣らないとジャックやアクサの総責任者も迷わず
 彼女に太鼓判を押した逸材です。

 ジェラルディーヌは2014年9月から着任し、ジャックは
 引き継ぎの為、2014年12月までラルロで彼女と共に
 働きました。その為、2014年産の醸造は二人による最初で
 最後の特別なワインとなります。ジェラルディーヌ自身も
 ジャック就任時同様、これまで受け継がれてきた
 ラルロ独特のやり方は変えないと言っていますが、
 2015年産以降にジェラルディーヌとラルロのそれぞれの
 個性が、どのような素晴らしい相乗効果を見せるのか
 世界中が注目しています。

 以上インポーター資料より抜粋しました。


11829

 フランス/ブルゴーニュ
 ニュイ・サン・ジョルジュ
 1erCruクロ・デ・ラルロ・ブラン2017
 ラルロ

 リアルワインガイド66号
 今飲んで 92+  ポテンシャル  93+
 飲み頃予想  今から2045
 
 以下インポーター資料より抜粋

 所有面積: 1.1ha
 樹齢: 約40年
 新樽比: 25%
 樽熟15ヵ月
 シャルドネ98%、ピノ・グリ2%

 (インポーター:エイ・エム・ジィー)

(白)750ml
15,880円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

11830

 フランス/ブルゴーニュ
 オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ・ル・モン2017
 ラルロ


 2016年が日本初入荷となる
 キュヴェです。

 リアルワインガイド66号
 今飲んで 89  ポテンシャル  89+
 飲み頃予想  今から2033

 以下インポーター資料より抜粋

 日本初入荷!
 所有面積: 0.33ha
 植樹: 2007年
 新樽比: 20%以下
 樽熟14から16ヵ月
 60%全房発酵

( インポーター:エイ・エム・ジィー)

(赤)750ml
5,730円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

11831

 フランス/ブルゴーニュ
 コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・
 クロ・デ・シャポー2017
 ラルロ

 ラルロのスタンダード・キュヴェです。
 ラルロのスタイルを感じるには
 このワインでも十分です。2017年は
 とても柔らかな口当たり、滑らかで
 シルキーなタンニンと綺麗な酸が
 バランス良く纏まっています。
 抜栓直後から美味しさ全開です。

 リアルワインガイド66号
 今飲んで 90+  ポテンシャル  91
 飲み頃予想  今から2038

 以下インポーター資料より抜粋

 所有面積:1.55ha  樹齢:25年
 樽熟14から16ヶ月
 新樽比率30%
 14%全房発酵

 (インポーター:エイ・エム・ジィー)

(赤)750ml
6,600円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

11832

 フランス/ブルゴーニュ
 ニュイ・サン・ジョルジュ
 1erCruキュヴェ・モン・デ・ゾワゾー2017
 ラルロ

 2014年までプティ・タルロとしてリリース
 していた区画のワインです。2015年より
 プルミエ・クリュとしてリリースされます。
 将来的にはクロ・デ・ラルロにブレンド
 される可能性もあるそうですが、
 ワインのキャラクターが異なる為、
 別々にリリースされるそうです。

 リアルワインガイド66号
 今飲んで 92  ポテンシャル  92+
 飲み頃予想  今から2038

 以下インポーター資料より抜粋

 Le Petit Arlotは、これまで
 Clos de l'Arlot 1er Cruの若木から
 造られていました。NSGの村名
 でしたが、近年明らかにNSG 1er Cru
 にふさわしい品質へと進化しました。
 そこで私たちはNSG 1er Cruとして
 新たにCuvee "Mont des Oiseaux"
 というキュヴェとしてリリース
 する事を決めました。

 所有面積:0.62ha
 樹齢:1998年から2000年
 樽熟16から18ヶ月
 新樽比率35%
 100%除梗

 (インポーター:エイ・エム・ジィー)

(赤)750ml
11,620円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

11833

 フランス/ブルゴーニュ
 ニュイ・サン・ジョルジュ1erCru
 クロ・デ・フォレ・サンジョルジュ
 「キュヴェ・オール・リンニュ」2017
 ラルロ

 リアルワインガイド66号
 今飲んで 93+  ポテンシャル94+
 飲み頃予想  今から2045

 2017年が初リリースとなる
 キュヴェです。

 以下インポーター資料より抜粋

 2017年がファーストヴィンテージ。
 クロ・デ・フォレ・サンジョルジュ内
 の区画。
 新樽比: 約50%, 3000本生産,
 樽熟16から18ヵ月, 75%全房発酵

 (インポーター:エイ・エム・ジィー)

(赤)750ml
14,400円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11834

 フランス/ブルゴーニュ
 ニュイ・サン・ジョルジュ1erCru
 クロ・デ・フォレ・サンジョルジュ2017
 ラルロ

 ラルロ単独所有の畑で、ドメーヌを
 代表するキュヴェのひとつ。
 2015年ヴィンテージからセカンド
 ワインとしてリリースしていた
 レ・プティ・プレは、樹齢が上がり
 クロ・デ・フォレと同レベルと判断され
 全てクロ・デ・フォレにブレンド
 されています。

 リアルワインガイド66号
 今飲んで 93+  ポテンシャル94+
 飲み頃予想  今から2045

 以下インポーター資料より抜粋

 2015年産から旧Petit Plets統合
 所有面積: 5.7ha
 植樹: 1950年代初頭
 新樽比: 50%,
 樽熟16から18ヵ月
 100%除梗

 (インポーター:エイ・エム・ジィー)

(赤)750ml
15,880円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

11835

 フランス/ブルゴーニュ
 ニュイ・サン・ジョルジュ1erCru
 クロ・デ・ラルロ2017
 ラルロ

 ラルロ単独所有の畑で、ドメーヌを
 代表するキュヴェのひとつ。

 リアルワインガイド66号
 今飲んで 92+  ポテンシャル  93+
 飲み頃予想  今から2043

 以下インポーター資料より抜粋

 所有面積:1ha
 植樹:1939から1951年
 樽熟16から18ヶ月
 新樽比率50%
 40%全房発酵

 (インポーター:エイ・エム・ジィー)

(赤)750ml
16,180円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11836

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ1erCruレ・スショ2017ラルロ

 ラルロのスショはリシュブールに
 隣接している特に恵まれた立地。

 リアルワインガイド66号
 今飲んで 94  ポテンシャル 94+
 飲み頃予想  今から2043

 以下インポーター資料より抜粋

 所有面積: 0.7ha
 植樹: 1950年
 樽熟16から18ヵ月
 17%全房発酵

 (インポーター:エイ・エム・ジィー)

(赤)750ml
22,940円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

11837

 フランス/ブルゴーニュ
 ロマネ・サンヴィヴァン2017ラルロ

 ※極少量入荷に付きお一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 リアルワインガイド66号
 今飲んで 95+  ポテンシャル 96+
 飲み頃予想  2022から2052

 以下インポーター資料より抜粋

 所有面積: 0.25ha
 植樹: 1973年
 新木製タンク発酵
 20%新樽熟成,、4樽生産、
 樽熟16から18ヵ月,
 40%全房発酵

 (インポーター:エイ・エム・ジィー)

(赤)750ml
73,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ティエリー・アルマンの最新ヴィンテージが入荷!

 ★Thierry Allemand★
 ティエリー・アルマン

 ローヌの自然派の重鎮ティエリー・アルマンの
 最新ヴィンテージが入荷してきました。
 シャイヨとレイナールの2アイテムです。
 しっとりとしてエレガントで圧倒的な存在感があります。
 シラーという品種をここまでエレガントに仕上げるのは、
 ティエリー・アルマンならではです。引退まじかの大御所
 の造るスペシャルなワインです。是非、お試し下さいませ!


 以下インポーター資料より抜粋

 「ティエリー・アルマン」は、1981年にローヌ北部のコルナスに
 畑を購入し、1985年がファースト・ヴィンテージの造り手です。
 現在コルナスに所有する7,4hの急斜面の畑からは、
 ジャイヨ(樹齢40年以下の区画)とレイナール(樹齢40年
 以上の区画)の2つのワインが造られています。
 バイオダイナミクスを実践して葡萄を栽培、テロワールを
 生かす為に自然酵母で発酵し造られます。
 実にきま細やかな手作業によってワインを生み出す造り手で、
 また、醸造からビン詰めまで全てにおいて亜硫酸を使用しない
 (極少量の使用)自然な造りでピュアなワインとなります。


11825

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 コルナス・シャイヨ2016ティエリー・アルマン

 以下インポーター資料です。

 コルナスの北西シャイヨという
 石灰質の区画と西にある
 花崗岩質の斜面、
 平均樹齢は30年。シラー100%
 醸造時SO2無添加、
 瓶詰め時に1,5g/hl。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
15,900円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

11826

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 コルナス・レイナール2016ティエリー・アルマン

 以下インポーター資料です。

 コルナスの西にある最上の区画。
 ノエル・ヴェルセから買った樹齢
 80年を超える区画を含む。
 シラー100%醸造時SO2無添加、
 瓶詰め時に1,5g/hl。

 (インポーター:ラシーヌ)

 ※残り1本

(赤)750ml
17,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 レ・ヴィーニュ・ド・ババスのワインが4アイテム入荷!

 ★Les Vignes de Babass★
 レ・ヴィーニュ・ド・ババス

 伝説のドメーヌ・グリオットのセバスチャン・デルヴューが
 手がけるワインが4アイテム入荷してきました。
 元相方のパトリックとは対照的なピュアで綺麗な酒質で
 安心して楽しめるナチュラルワインです。それぞれ
 極少量の入荷となりますのでお早めにどうぞ!!


 以下インポーター資料

 2010年に解散したグリオットの生産者2人です。
 成長著しい彼らの会社は、やがては税金対策のため
 設備投資を増やすことになり、その設備を稼働させる
 ためにブドウを他からも購入し、自分たちがコントロール
 できる範囲を超えて不本意な手順でワインを造ることに
 なるかも知れないと判断し惜しまれつつも解散となりました。
 それぞれ別の蔵元を立ち上げ小さなドメーヌとして再出発
 しましたが、二人の関係は今も全く変わっておりません。

 レ・ヴィーニュ・ド・ババス(セバスチャン・デルヴュー)

 18歳からブドウ畑で働きながら栽培の学校に入学、
 2年間在学した後に普通のワイナリーに就職しました。
 そこで栽培と醸造の責任者を3年間務めました。その当時に
 マルクアンジェリと出会い、ブドウの栽培とワイン造りに関して
 大きく影響を受け、彼のようなワインを造りたいといった
 気持ちを抑え切れず退職、自身のワイナリーを立ち上げる
 準備を始めました。

 以上インポーター資料より抜粋しました。


11404

 フランス/ロワール
 VdFルージュ・クロルン・ロール2018
 ヴィーニュ・ド・ババス

 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 グロロー100%
 
 【2019年4月入荷】
 エッジがやや紫がかった明るい
 中程度の赤色。野山を歩きながら
 野苺を頬張り、小さな紫色の花や
 ハーブなどの香りが自然に薫って
 くるようなイメージを抱かせる香りが
 感じられます。新鮮な苺などの
 赤い果実主体に若草や有機の
 ハーブティー、白胡椒のような
 爽やかなスパイス感などを想わせる
 香りや風味が混ざり合いバランス
 良く広がります。瑞々しく軽快な
 口当たりで、水のように負担がなく
 喉を通り、すっと馴染んだかと思うと
 香りに感じられた果実味が口中に
 留まり、舌には細かなタンニンが
 僅かに残ります。溌剌とした
 親しみやすいスタイルで、果実味に
 似た甘さと様々な香りの要素が
 とけ合う風味は複雑さも感じ
 させながら、心地よい果実味と
 華やかな香りが広がり、アフター
 には生姜のような風味が僅かに
 感じられ、余韻にはどことなく素朴な
 温かさを感じさせる味わいです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
3,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06180

 フランス/ロワール
 VdFルージュ・ロック・キャブ2017
 ヴィーニュ・ド・ババス

 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 カベルネ・フラン

 【2019年4月入荷】
 中程度の赤紫色。熟した葉付きの
 苺やブルーベリーなどの果実香に、
 若々しい草花の葉や茎などの
 自然な青みがかった香りが
 感じられます。口に含むとやや
 凝縮した果実味を感じさせながら、
 カベルネ・フランのイメージしがちな
 パワフルなものではなく、口当たりは
 繊細で上品な印象を受けます。
 口中では香りほど青みがかった
 風味は感じられず、フルーツの
 ニュアンスとその風味が溶け込み、
 葉付きの苺などをそのまま頬張った
 ような若々しい果実味と茎や葉の
 ような青みがかった風味が混ざり合う
 印象は、可憐で無垢な感じすら
 想わせます。芯のあるまっすぐな
 酸とスパイシーさなど、どれも
 強すぎない主張で調和がよく、
 口当たりは軽やかですが口中では
 充実した緻密なエキスが広がり、
 葡萄の果皮を噛んだ時のような
 細かなタンニンが残ります。
 今後の熟成で旨味や妖艶さが
 引き出されていくことでしょう。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
4,180円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11827

 フランス/ロワール
 VdFブラン・ジョセフ・アンヌ・フランソワーズ2017
 ヴィーニュ・ド・ババス

 ※ご希望多数の場合、販売数量を
 調節させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 シュナン・ブラン

 【2019年4月入荷】
 やや濃い黄色。りんごのコンポート
 やりんごの蜜、カリンや洋梨、
 プラムや杏などの様々な果実香に
 加え、白い花などの華やかさや
 軽いカラメル、甘露飴、焼きりんご
 などを想わせる芳ばしい香りや
 風味が感じられます。アタックには
 新鮮な完熟りんごをかじった時
 のような甘さや酸、果実味が
 感じられ、徐々にりんご飴やカラメル、
 桃の核のような芳ばしい風味や
 ほろ苦さなども現れ、フレッシュな
 果実感からコクのある充実した
 風味へ口中で変化していくような
 印象を受けます。伸びやかな酸は
 味わいの基礎となり、しっかりとした
 風味を支え、ボディに軽やかさを
 与えて旨味をしっかりと引き出して
 くれています。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
5,350円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

11828

 フランス/ロワール
 VdFブラン・マイ・スウィート・ナヴィーヌ2015
 ヴィーニュ・ド・ババス ハーフボトル

 ※ご希望多数の場合、販売数量を
 調節させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 シュナン・ブラン

 【2019年4月入荷】
 通常辛口のスティルワインを作る
 ナヴィーヌの畑の遅摘みブドウを
 使用しています。琥珀色。杏や
 白葡萄のレーズンなどのドライ
 フルーツに煙やたばこ、仄かに
 酸化を想わせる香りが感じられます。
 とろりとした豊かな甘さが広がり、
 それと共に甘さを支えるような酸が
 感じられ、カラメルやメープル
 シロップのような芳ばしい風味や
 ほろ苦さが加わります。甘さだけ
 ではなく、適度な酸があることで
 重たくならずしなやかに口中に
 広がります。芳ばしい風味がコクを
 感じさせ、上質な杏や梅酒のような
 雰囲気が感じられます。抜栓して
 からも印象は大きく変わることはなく、
 強いて言えばより深みが増して
 いるように感じられます。そのため
 抜栓後も長期に渡り充分に楽しめる
 味わいとなっております。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)甘口375ml
9,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ガングランジェらしさの光る5アイテムが入荷!!

 ★Jean GINGLINGER et Fils ★
 ジャン・ガングランジェ・エ・フィス

 アルザスの自然派「ガングランジェ」が5アイテム
 入荷してきました。今回も全てサンスフル、
 ガングランジェらしさの光る仕上がりとなっています。
 少量入荷のキュヴェもございますので、
 お早めにご検討下さいませ。

 <以下インポーター資料です。>

 ●生産地
 アルザス地方のコルマール市から10kmほど南下した
 ファッフェンハイムにジャン・フランソワのワイナリー、
 「ドメーヌ・ガングランジェ」がある。ドメーヌの西側は
 傾斜の急な丘陵地が南北170kmに渡り連なり、
 東向きに面したアルザスワインの名醸地が帯のように
 連なる。その丘の中腹に彼のブドウ畑は集中する。
 気候は半大陸性気候で、西のボージュ山脈が
 海洋性気候をせき止める影響で風は穏やかだが、
 一年中乾燥しており、冬は寒く、夏は非常に暑い。
 春秋は朝夕の気温の寒暖差で付近を流れる
 ライン川の支流からしばしば霧が運ばれる。

 ●歴史
 ジャン・フランソワの父がすでにブドウ栽培農家だったので、
 物心ついた時から父の仕事を手伝っていたという。醸造の
 学校を卒業して1990年、老齢のため半引退となった父の
 後を継ぐ。引き継いだ当時はまだ農協にブドウを売って
 生計を立てていたが、1996年従兄弟のシュレールの
 影響でビオの農法に目覚め、再びビオを学ぶために
 学校に通う。翌年の1997年は、マルセルダイス、
 ジェラール・シュレール、トリンバッハ等が集まるビオディナミ
 の勉強会に参加し、以降、畑の農法にビオディナミを
 取り入れることとなる。1999年、父の完全な引退と同時に
 ドメーヌ・ガングランジュを起ち上げ、自らのワインを
 造り始める。同年、エコセールの認証、そして、2001年に
 デメテールの認証を取得し現在に至る。

 ●生産者
 現在、ドメーヌはオーナーであるジャン・フランソワが
 一人で管理している。(仕事が間に合わないときは
 時々季節労働者数人が手伝いに入る)彼の所有する
 品種は、ピノノワール、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、
 ピノグリ、ピノブラン、ミュスカ、ピノオーセロワ、
 シルヴァネールである。畑の仕事にビオディナミを
 積極的に取り入れ、土壌とブドウの樹にとっての最高の
 バランスを常に追い求める。ビオディナミはもちろん
 畑だけでなく、瓶詰タイミングなどの醸造面にもおよぶ。
 アルザスの伝統大樽「フードル」でワインを仕込み、
 天然酵母、酸化防止剤も最小限に抑えられた、
 いわば自然派タイプのワインを造る。

 <以上インポーター資料より抜粋>


06255

 フランス/アルザス
 アルザス・ピノ・ブラン(サンスフル)2017
 ガングランジェ

 ※ご希望多数の場合、販売数量を
 調節させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢62年の
 ピノオーセロワ

 土壌:
 グレ・ローズ(ピンクの小石)
 混じりの石灰質・粘土質

 醗酵:
 自然酵母で2ヶ月

 熟成:
 20hLのフードルで9ヶ月

 収穫日は9月7日と前年よりも
 3週間早い!収量は50 hL/ha。
 残糖は1.6g/Lの辛口!
 2017年はピノブランを他の
 キュヴェにアッサンブラージュ
 したためピノオーセロワ100%で
 仕込んでいる!(前年は50%
 ピノブランが入っていた)。
 グレローズの土壌が香り高い
 ワインに仕上げる!
 SO2無添加!ノンフィルター!

 パイナップル、スモモ、青梅、
 グレープフルーツビネガー、白い花、
 海藻の香り。ワインはピュアかつ
 滑らかで白い果実のほんのり
 甘みにも似たエキスが口に広がり、
 洗練されたミネラルとじわっと
 広がるシャープで強かな酸が
 骨格を整える!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
2,570円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

11811

 フランス/アルザス
 アルザス・ミュスカ(サンスフル)2016
 ガングランジェ

 ※ご希望多数の場合、販売数量を
 調節させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢33年の
 ミュスカプティグレン50%
 ミュスカダルザス50%

 土壌:
 アラゴナイト混じりの石灰質

 醗酵:
 自然酵母で4ヶ月

 熟成:
 ステンレスタンクで8ヶ月

 収穫日は9月28日。
 収量は35hL/ha。
 残糖は1.6g/Lの完全辛口!
 ミュスカプティグレンはアルコール
 のボリュームと骨格、ミュスカ
 ダルザスは酸のフレッシュさと
 軽快さをワインに与える!
 SO2無添加!
 軽くフィルター有り。

 ドライイチジク、ハチミツ、
 マドレーヌケーキ、マジパン、
 ラム酒、松脂、シャンピニオンの
 香り。ワインは滑らかかつ
 スパイシーで、ネクターのような
 透明感のあるまったりとした
 エキスに辛みのある硬質な
 ミネラルが溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
2,920円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11812

 フランス/アルザス
 アルザス・シルヴァネール&リースリング・ビール2016
 ガングランジェ

 ※ご希望多数の場合、販売数量を
 調節させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢31年の
 リースリング60%、
 シルヴァネール40%

 土壌:
 小石混じりの石灰質

 醗酵:
 自然酵母で4ヶ月

 熟成:
 12 hLのフードルで10ヶ月

 収穫日は10月1日。
 収量は45hL/ha。
 残糖は1.9g/Lの辛口!ビルは
 区画名。畑は国道を挟んで
 グランクリュの丘の対面に位置し、
 土壌は主に石灰質に支配される!
 シルヴァネールとリースリングが
 同じ区画内にあるため分けずに
 全てアッサンブラージュした!
 SO2無添加!ノンフィルター!

 黄桃、アプリコット、カリン、
 焼きパイナップル、ハチミツ、みりん、
 フュメ潮の香り。ワインは芳醇かつ
 まろやかで染み入るような旨味エキス
 がたっぷりと詰まっていて、緻密な
 ミネラルと繊細で強かな酸が
 きれいに溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
3,530円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11813

 フランス/アルザス
 アルザス・ピノ・ノワール2017
 ガングランジェ(サンスフル)

 ※ご希望多数の場合、販売数量を
 調節させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢30年の
 ピノ・ノワール100%

 土壌:
 グレ・ローズ(ピンクの小石)混じりの
 石灰質・粘土質

 マセラシオン:
 スミマセラシオンカルボニック
 ステンレスタンクで4週間

 醗酵:
 自然酵母で2ヶ月

 熟成:
 23hLのフードルで9ヶ月

 収穫は2015年とほぼ同じ9月5日。
 (例年よりも2週間早い)収量は
 40hL/ha。この年から植樹した
 ばかりのブドウがアッサンブラージュ
 されている!
 SO2無添加、ノンフィルター!

 ミュール、ダークチェリー、グリオット、
 シャクヤク、シソ、イラクサ、蜜蝋、
 お香の香り。ワインは艶やかで
 赤い果実のチャーミングな酸と
 照りのあるジューシーな果実味が
 あり、鉱物的なミネラルとキメの
 細かく優しいタンニンがきれいに
 溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,920円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

11814

 フランス/アルザス
 VdFルージュ・KS(カ・エス)2017ガングランジェ

 ※ご希望多数の場合、販売数量を
 調節させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢15から50年の
 ピノグリ50%、ピノノワール50%

 土壌:
 グレ・ローズ(ピンクの小石)、
 石灰質・泥灰土

 マセラシオン:
 スミマセラシオンカルボニック
 食品用大型ポリタンクで3週間

 醗酵:
 自然酵母で3ヶ月

 熟成:
 ステンレスタンクで9ヶ月

 収穫は9月7日。収量は35hl/ha。
 ピノグリとピノノワールを混ぜて
 仕込んだロゼに近い赤!
 ワイン名KSはKopfacker
 (コッファーカー)という
 ピノグリの畑とSandstein
 (サンシュタイン)のピノノワールの
 畑の頭文字を取って名付けた!
 SO2無添加、ノンフィルター!

 グロゼイユ、ハイビスカスティー、
 メントール、甘草、タバコの葉の香り。
 ワインはチャーミングでダシの
 ように染み入るピュアな旨味があり、
 艶やかな果実味を鉱物的なミネラル、
 繊細でキメ細やかなタンニンが
 支える!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,530円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ヴァンサン・リカールのワンランク上のソーヴィニョン

 ★Domaine Ricard★
 ドメーヌ・リカール

 当店の定番、ヴァンサン・リカールにもう一つの
 定番ワインが誕生しました。すっきり爽やかなプチオは
 当店のド定番ですが、そのワインランク上の樽熟を施した
 やや落ち着きのあるソーヴィニョンブランです。
 プチオとは違ったスタイルながらプチオにも負けない
 コストパフォーマンスの良いワインです。
 是非、お試し下しませ!!

 5世代続くリカール家は、自然環境を尊重したブドウ
 栽培を実践しています。パリでの納品先は、
 ミシュランの星付きレストランが30件あまりとカヴィスト。
 ワインは、若々しい果実の酸味がさわやかさがメイン。
 採れたてのブドウの皮を食べたときのようなパリッ
 とした新鮮さと皮の内側に溢れるジューシーさが
 魅力です。


11799

 フランス/ロワール
 トゥーレーヌ・レ・トロワ・シェーヌ2017
 ヴァンサン・リカール

 プチオとは違った美味しさが光、
 ワンランク上のワインです。
 樹齢も深く、更に樽熟成を施す
 ことによって、複雑さが増し、
 味わいに奥行きが加わります。
 ソーヴィニョンらしさを残しつつも、
 滑らかで落ち着いた果実味があって、
 丸みのある味わいに仕上がって
 います。バランスも良く、プチオに
 負けないコストパフォーマンスを
 誇ります。おすすめ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 ソーヴィニョン・ブラン100%

 【2019年4月入荷】
 ヴァンサン・リカールはル・プチオ
 以外にも他数アイテムの白ワインを
 醸造しております。約10年前、
 そして5年前の2回にわたりトロワ・
 シェーヌを試飲した際は、バリックの
 風味が強く樽負けしていた為、
 取り扱いを控えておりました。
 ですが、昨年12月の訪問時に
 この2017年ヴィンテージを試飲し、
 そのスタイルは一変しとても
 バランスのとれた味わいとなって
 おり、取り扱いを始めることに
 致しました。今後ル・プチオ同様に
 年間を通して販売できるような
 アイテムと考えております。
 2018年ヴィンテージへ切替の際に、
 2017年のようなスタイルである
 ことを確認したうえで継続の有無を
 判断したいと思っております。
 今回ご案内のトロワ・シェーヌ
 (樹齢50から60年の葡萄)は
 プレス後樽発酵・樽熟成を経ており、
 タンクのみで造られたプチオ
 (樹齢25年までの葡萄)に比べ
 熟した果実味と柔らかい円みのある
 仕上がりのワインとなっております。
 僅かに青みがかった麦藁色。
 黄桃や若い洋梨、マンゴーや
 パイナップルなどのトロピカル
 フルーツのような香りが主体となり、
 柑橘のドライフルーツや僅かに
 ハーブのような香りが混ざり爽快感を
 与えています。滑らかな口当たりで、
 しっとりとした優しい甘さと豊かな
 果実の風味がゆっくりと広がり、
 それを支えるように透明感のある
 柑橘のような酸が感じられ、
 ダレることなく芯を捉えているような
 印象を受けます。樽を使用して
 おりますが、バニラのようなニュアンス
 は感じられず、桃の核の近くのような
 芳ばしい香りがやや感じられます。
 また、樽で熟成させることにより
 ソーヴィニョン・ブラン由来の
 爽やかさでフルーティーな様子に
 角のない柔らかさや穏やかさなどを
 与え、熟した果実の風味と綺麗な
 酸を残しながら、コクと旨味が
 引き出されています。アフターには
 ほんのりとテロワール由来の塩味が
 感じられ、果実の風味をより
 際立てながら締まりの良い
 フィニッシュの仕上がりです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
2,150円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 スペインの癒し系!ホアン・ダンゲラが入荷!

 ★Cellers Joan D’Anguera★
 セラーズ・ホアン・ダンゲラ

 スペインの癒し系セラーズ・ホアン・ダンゲラのワインが
 2アイテム入荷です。共にガルナッチャ100%の
 キュヴェですが、色が薄くチャーミングでエキスに旨みが
 ビッシリ詰まった美味しいワインです。
 食事にもあわせやすく、癒されてください!
 おすすめ!

 以下インポーター資料です。

 "地域:Montsant モンサン  村:Darmos ダルモス
 オーナー・栽培・醸造責任者:
 Josep Anguera Pons、Joan Anguera Pons
 ホセプ・アンゲラ・ポンス、ジョアン・アンゲラ・ポンス

 【ドメーヌについて】
 ドメーヌ解説:
 セラーズ ジョアン・ダンゲラはホセプとジョアン兄弟が
 所有している。1820年からダルモスの地でブドウ栽培と
 ワイン生産をしていて、現在は7代目になる。
 1820年から1984年までは、生産されていたワインを
 バルク売りしていた。1984年になると、彼らの父親は
 ワインのボトル詰めを始め、”ジョアン・ダンゲラ”として
 販売された。それから、テロワールを常に尊重する
 ワイン生産を増やしてきた。2000年に父親が亡くなった後、
 セラーはジョゼップとジョアンによって経営されるように
 なった。2008年に、ビオディナミによる畑仕事を開始、
 2012年からデメター認証とヨーロッパ連合の
 オーガニック食品認証を受けている。
 年間生産量は約100,000ボトル。

 造り手略歴:
 ホセプは農業技術を学び、ジョアンは醸造学を学んだ。
 父親が亡くなった時、まだ若かった二人はセラーの経営を
 継いだ、その当時、つまり2000年代の流行は強い
 アルコールとタンニン、新樽の香りがするスーパーワイン
 であり、彼らはその流れの中でワイン生産をおこなう
 ようになる。そして、その方法は彼らにとって十分
 良いものであり、当時、最も権威のあるワイン雑誌から
 とても高い点数を得た。しかし2008年、彼らはその方法に
 うんざりしてきた。彼らのワインが他の土地の他のワイン
 と大同小異のワインであり、同一基準で作られた
 国際的なスタイルであると気づいたからである。
 彼らは自問し始めた。何が我々のワイン文化
 なのだろうか。我々の拠り所は何なのか。
 我々は誠実に、土地と歴史を十分に反映した
 ワイン作りをしているのだろうか。また、ワインは
 その時のやむを得ない事情や軽挙の産物であって
 よいのかと。これらの問いは彼らが現在のような
 ワイン作りをするようになった原点となった。
 自分たちの住む村からの所産感を漂わせるワインであり、
 逆に自分たちがこれらのワインに帰属すると
 感じさせるのである。

 哲学:
 ジョアン・ダンゲラの哲学は、伝統の尊重と物事の
 自然なリズムと経過が基礎となっている。ビオディナミの
 原則に基づき、ワインがテロワールの個性を表現
 できるように生産する。畑では、土壌が生きるように
 仕事をし、様々な花や木々とともに、自然の作用において
 豊かな環境を作り出すようにする。畑仕事において、
 宇宙のリズムを尊重し、自然それ自身が表現される
 ようにしている。セラーにおいて、 仕事はワインの友人
 のようだけれど、どこに向かうべきかということを
 指示はしない。


 最終的に、彼らは彼らのシンプルなワインが表出する
 2人の田舎の少年にすぎない。


11800

 スペイン/カタルーニャ
 アルタロセス2017セラーズ・ホアン・ダンゲラ

 薄旨系の癒しの味わいです。
 奥行きがあって緩すぎず硬さも無く
 すっと喉元過ぎてゆく親しみやすさが
 良いですね!デイリーに
 お楽しみください!

 以下インポーター資料です。

 位置:標高50から110 m、北向き

 土壌:
 白粘土、石灰岩、
 そしていくらかの砂質土壌

 畑名:
 畑名カンディオ、アルガタンス、
 アルタロセス

 品種:ガルナッチャ100%
 植樹密度:2,800本/ha
 収穫量:28-30hl/ha
 マセレーション:あり
 酵母の添加:なし
 醗酵容器:セメント
 熟成容器:古いバリック
 栽培面積:9ha
 仕立て方法:ゴブレとコルドン・
 ロワイヤワインはルーツに戻る
 ようなもので、彼らの村で祖先が
 以前に生産していたワイン。
 畑の1つの名が由来となっている

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
2,300円
(税別)
※消費税が別途加算されます

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11805

 スペイン/カタルーニャ
 フィンカ・ラルガータ2016セラーズ・ホアン・ダンゲラ

 味筋は同じですがこちらは更に
 奥行きがあって複雑な味わい。
 柔らかさの中に凝縮したエキスが
 詰まっています。思わずほほが
 緩む美味しさです!!

 以下インポーター資料です。

 品種:ガルナッチャ100%
 土壌:石灰質、砂質土壌
 平均樹齢:30-50年
 収量:21hl/ha
 マセレーション:あり
 酵母の添加:なし
 醗酵容器:セメント
 醗酵温度コントロール:なし
 熟成容器:フレンチオーク樽
 濾過:なし
 清澄:なし

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
3,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます

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