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新着ワイン21/12/05


 入荷したばかりの新着ワインのページです。
 ご意見・ご質問は webmaster@suke.co.jp までお気軽にどうぞ。


=白ワイン  =赤ワイン =ロゼワイン


 ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチが13アイテム限定入荷!

 ★Vini Viti Vinci★
 ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ

 パリで人気の自然派ワイン、当店ではおなじみの
 ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチの限定ワインが入荷です。
 ヴィンテージは2018年~2020年、赤8白5の13アイテム
 になります。全て限定入荷の為、ご注文多数の場合は
 販売数量を調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承下さいませ。ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチらしい
 個性溢れるワイン、是非お試し下さいませ。

 <以下、インポーター資料より抜粋>

 1970年トロワ生まれのニコラ・ヴォーティエは、ボジョレ
 にあるベルヴィルの醸造学校を卒業後、ワシントン州と
 シアトル近郊のワイナリーで働き、その後トロワにある
 ヴァン・ナチュールの聖地といわれる、“Aux Crieurs de Vin”
 という専門店・兼ワインバーで15年にわたりカヴィストとして
 働いてきました。その間、各地の自然派の造り手たちと
 親密なネットワークを作ってきました。そうして、長年の夢を
 実現すべく、ドメーヌ・サーブルとパカレで研修後、
 2009年に買ブドウでワイン造りを始めました。

 ブドウの購入先は、シャブリ、アヴァロン、ヴェズレの
 有機栽培の造り手や、長年誠実な栽培をしてきた老人の
 栽培家などから。除草剤を使わず、小さな機械による
 深耕で栽培されたブドウを購入する一方で、またモンタネ
 など、ヨンヌ県の複数のビオロジック・ワインの造り手から、
 ブドウを分けてもらっています。もちろんのこと野生酵母
 だけで発酵させ、補糖なしでSO2を使用せず、醸造しています。
 2009年に作ったワインはおよそ30000本です。

 <合田 泰子>


14182

 フランス/ブルゴーニュ
 イランシー・レ・ヴィエイユ・ルージュ2019
 ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ

 ※限定入荷の為、ご注文多数の場合、
 販売数量を調整させて頂く場合が
 ございます。


 インポーター資料より抜粋

 品種:ピノ・ノワール100%
 植樹:1930年代

 2~3週間解放桶でマセレーション
 木製樽で18ヵ月熟成

 いくつかの畑の、樹齢80歳を超える
 区画のブドウをブレンド。畑の個性
 よりも、高樹齢のブドウからできる、
 深みのあう味わいに重点を置く。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
4,350円
(税込4,785円)

数量を半角で入力

14183

 フランス/ブルゴーニュ
 イランシー・クロワ・ビュテックス2018
 ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ

 ※限定入荷の為、ご注文多数の場合、
 販売数量を調整させて頂く場合が
 ございます。


 インポーター資料より抜粋

 品種:ピノ・ノワール90%、セザール10%
 植樹:1974年
 位置:南西向き、250m
 土壌:石灰質・粘土質

 15-20日間マセラシオン・カルボニック、
 この間毎日ピジャージュを行なう。
 プレスし、フリーランとプレスジュース
 をアッサンブラージュ。マロラクティック
 発酵の後半デブルバージュし、
 228L・500L・800Lの木樽で12ヶ月
 熟成後、澱引き。

 オー・シャンプルーと同じ丘の上側で、
 50mほど標高があがり、斜度が高い。
 1級区画のポテンシャルがあるとも
 名高い、パロットの区画の上に隣接する。
 表土が薄く、岩がちな土壌。
 上品で気品のあるテロワールを映し、
 テクスチュアはきめ細かく滑らかで、
 柔らかくて果実味豊かなピノ・ノワール
 である。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
4,680円

(税込5,148円)
完売

14265

 フランス/ブルゴーニュ
 イランシー・クロワ・ビュテックス2019
 ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ

 ※限定入荷の為、ご注文多数の場合、
 販売数量を調整させて頂く場合が
 ございます。


 インポーター資料より抜粋

 品種:ピノ・ノワール90%、
 セザール10%
 植樹:1974年
 位置:南西向き、250m
 土壌:石灰質・粘土質

 15-20日間マセラシオン・カルボニック、
 この間毎日ピジャージュを行なう。
 プレスし、フリーランとプレスジュース
 をアッサンブラージュ。マロラクティック
 発酵の後半デブルバージュし、
 228L・500L・800Lの木樽で
 12ヶ月熟成後、澱引き。

 オー・シャンプルーと同じ丘の上側で、
 50mほど標高があがり、斜度が高い。
 1級区画のポテンシャルがあるとも
 名高い、パロットの区画の上に隣接する。
 表土が薄く、岩がちな土壌。
 上品で気品のあるテロワールを映し、
 テクスチュアはきめ細かく滑らかで、
 柔らかくて果実味豊かなピノ・ノワール
 である。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
4,700円

(税込4,170円)
完売

14186

 フランス/ブルゴーニュ
 イランシー・レ・ロンズロ・ルージュ2019
 ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ

 ※限定入荷の為、ご注文多数の場合、
 販売数量を調整させて頂く場合が
 ございます。


 インポーター資料より抜粋

 品種:ピノ・ノワール100%
 植樹:1996年
 位置:南向き、標高250m
 土壌:石灰質・粘土質

 17日間マセラシオン・カルボニック、
 この間毎日ピジャージュを行なう。
 プレスし、フリーランとプレスジュース
 をアッサンブラージュ。
 マロラクティック発酵の後半
 デブルバージュし、228L・500Lの
 木樽で12ヶ月熟成。
 澱引き後10ヶ月タンクで熟

 Les Ronces(レ・ロンス)は
 イランシーの一区画で、スパイスや
 野性的なニュアンスのワインを造る。
 彼の持っている畑の中でも、特に
 日当たりのよい畑で、果実も
 良く熟す。黒い果実の香りで、
 やわらかな口当たりから始まるが、
 引き締まった味わいを持続する。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
4,880円

(税込5,368円)
完売

13284

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ルージュ・クーランジュ・
 ラ・ヴィーヌズ・グロール・テット2018
 ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ

 ※限定入荷の為、ご注文多数の場合、
 販売数量を調整させて頂く場合が
 ございます。


 インポーター資料より抜粋

 品種:ピノ・ノワール100%

 約15日間マセラシオン・カルボニック。
 (この間毎日ピジャージュを行なう)
 プレスし、フリーランとプレスジュース
 をアッサンブラージュ。
 約20日間マロラクティック発酵の
 後半デブルバージュ。琺瑯引きした
 タンクで7ヶ月熟成澱引きは1回

 斜面の比較的下の方の区画で、
 このアペラシオン特有の涼しさと
 チェリーや赤果実のアロマを
 たっぷり表現するワイン。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
3,880円
(税込4,268円)

数量を半角で入力

13282

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ルージュ・レ・ルカン2018
 ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ

 ※限定入荷の為、ご注文多数の場合、
 販売数量を調整させて頂く場合が
 ございます。


 インポーター資料より抜粋

 品種:ピノ・ノワール100%
 植樹:1989年
 位置:標高250m、南西向き
 土壌:石灰質・粘土質

 15日間マセラシオン・カルボニック、
 この間ピジャージュを行なう。
 プレスし、フリーランとプレスジュース
 をアッサンブラージュ。
 ブルゴーニュ樽で8ヶ月熟成。

 ピノ・ノワールらしい味わい。
 濃密で甘味な赤果実やキルシュ
  の味わいがタンニンとともに広がる。

 (インポーター:ラシーヌ)


(赤)750ml
2,880円

(税込3,168円)
完売

14184

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ルージュ・レ・ルカン2020
 ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ

 ※限定入荷の為、ご注文多数の場合、
 販売数量を調整させて頂く場合が
 ございます。


 インポーター資料より抜粋

 品種:ピノ・ノワール100%
 植樹:1989年
 位置:標高250m、南西向き
 土壌:石灰質・粘土質

 15日間マセラシオン・カルボニック、
 この間ピジャージュを行なう。
 プレスし、フリーランとプレスジュース
 をアッサンブラージュ。
 ブルゴーニュ樽で8ヶ月熟成。

 ピノ・ノワールらしい味わい。
 濃密で甘味な赤果実やキルシュ
 の味わいがタンニンとともに広がる。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
2,980円

(税込3,278円)
完売

14185

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ルージュ・
 エピヌイユ・ノワール2019
 ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ

 ※限定入荷の為、ご注文多数の場合、
 販売数量を調整させて頂く場合が
 ございます。


 インポーター資料より抜粋

 品種:ピノ・ノワール100%
 植樹:1994年
 位置:標高150m、南東向き
 土壌:石灰質・粘土

 20-35日間除梗せず低温で
 マセラシオン・カルボニック、
 この間毎日ピジャージュを行なう。
 プレスし、フリーランとプレスジュース
 をアッサンブラージュ。
 古樽で8-20ヶ月熟成。

 ヨンヌ県のブドウ栽培地域の
 中でも最北部に位置する
 エリアで、シャンパーニュとの
 地域県境。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
3,980円

(税込4,378円)

数量を半角で入力

14187

 フランス/ブルゴーニュ
 コトー・ブルギニョン・ブラン・ア・ジェジェ2019
 ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ

 ※限定入荷の為、ご注文多数の場合、
 販売数量を調整させて頂く場合が
 ございます。


 インポーター資料より抜粋

 品種:シャルドネ100%

 Gégéとは二コラ・ヴォーティエが
 ワイナリーを始めた頃に助けてくれて
 いた人の愛称。その人へのオマージュ
 としてキュヴェ名に採用しました。
 エチケットはGégéさんが好きだった
 クールベの絵をモチーフに。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
2,700円

(税込2,970円)
完売

12297

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・アリゴテ2019
 ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ

 ※限定入荷の為、ご注文多数の場合、
 販売数量を調整させて頂く場合が
 ございます。


 インポーター資料より抜粋

 品種:アリゴテ100%
 植樹:1999年
 位置:南西向き
 土壌:石灰質・粘土質

 24時間デブルバージュ後、2/3は
 密閉タンク、1/3は228lの木樽で発酵。
 終了後に澱引き、マロラクティック発酵
 1/3は228lの木樽、2/3はタンクで
 澱とともに10ヶ月熟成、バトナージュ
 は行なわない。澱引き後タンクにて
 3ヶ月熟成。

 生き生きとした、フレッシュな
 アロマに富む。厚みがあり活き活き
 とした印象とした味わい、余韻には
 微かに塩味を感じる。若いうちから
 楽しんでください。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
2,700円

(税込2,970円)
完売

14266

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・アリゴテ・ブレオ2019
 ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ

 ※限定入荷の為、ご注文多数の場合、
 販売数量を調整させて頂く場合が
 ございます。


 以下インポーター資料より抜粋

 品種:アリゴテ100%
 植樹:1954年
 位置:南西向き
 土壌:白亜紀の石灰質・粘土質
 醸造
 24時間デブルバージュ後、
 2/3は密閉タンク、1/3は木樽で醗酵。
 1/3は228Lの木樽、2/3はタンクで
 澱と共に9ヶ月間熟成。澱引き後
 ビン詰めまでの2ヶ月間タンクで熟成。
 澱引き後タンクで6ヶ月熟成。

 しばしば塩味とヨード香を感じさせる、
 海を強く感じさせる区画。サン・ブリ
 の地域内のリュー・ディだが、
 サン・ブリは名乗れない。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
2,950円

(税込3,245円)
完売

14263

 フランス/ブルゴーニュ
 VdFピノ・グリ2019ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ

 ※限定入荷の為、ご注文多数の場合、
 販売数量を調整させて頂く場合が
 ございます。


 マセレーションしたキュヴェと
 ノーマルのキュヴェをブレンドした
 ワインです。色はまるでロゼワイン
 です。細かい澱が大量にあります。

 以下インポーター資料です。

 品種:ピノ・グリ100%

 木製樽、もしくはタンクで
 醗酵半分を2週間マセレーション
 木製樽で8か月熟成

 色調は濃いロゼ。ピノ・ブランと
 同じく、15日マセラシオンと
 ノーマル半々のブレンド。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・オレンジ)750ml
3,050円

(税込3,355円)
完売

14264

 フランス/ブルゴーニュ
 VdFピノ・ブラン2019ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ

 ※限定入荷の為、ご注文多数の場合、
 販売数量を調整させて頂く場合が
 ございます。


 こちらもマセレーションしたキュヴェと
 ノーマルのキュヴェをブレンドした
 ワインです。かなり濁っていて澱が
 大量にあります。

 以下インポーター資料です。

 品種:ピノ・ブラン100%

 木製樽、もしくはタンクで醗酵半分を
 1ヵ月マセレーション木製樽で
 8か月熟成

 開放桶で全房マセレーションをすると、
 アルコール度数が下がるので、
 ブレンドすることでアルコール
 ポテンシャル16.5度だったものを
 15度で仕上げた。ダイレクトプレス
 の方だけではあまりに果実味が
 リッチすぎたが、マセレーションした
 ものとブレンドすることで立体感が
 生まれ、活き活きとし、タンニンの
 程よいグリップがある。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・オレンジ)750ml
3,400円
(税込3,740円)
完売

 マルク・テンペのアリアンスが少量入荷!!

 ★Domaine MARC TEMPE★
 ドメーヌ・マルク・テンペ

 人気のマルク・テンペの限定ワイン、アリアンスが入荷
 してきました。2018年ヴィンテージになります。今年も
 生産量が少なかったようで、入荷数が激減しています。
 いつもの年の半分以下ですので、早々の完売が予想されます。
 完売の際はご容赦下さいませ。


 <以下、インポーター資料より抜粋>
 ドメーヌ・マルクテンペはアルザスの中心部、コルマール
 から7kmほど進んだ南西向きの村に有ります。標高は
 220メートル、粘土石灰土壌をベースに、ヴォ-ジュ山脈
 の花崗岩や黄色みを帯びた石灰の混じる多様な
 ツェレンベルグの土壌は、さまざまなブドウ品種に適合し、
 親しみやすい味わいをつくります。初夏、テンペ氏の
 畑の土からはなんともいえない深い土の香りが漂います。
 雑草も元気に生い茂り、ブドウの樹の根元には直径
 1cm弱のミミズの穴がポコポコ。そう、彼の畑は
 ビオディナミ。93年からビオロジック(エコセール認証所有)
 96年からビオディナミに本格的に取り組む彼は、
 化学肥料や農薬をいっさい使わず、芽かきによる
 収量制限や夏季剪定も行ないません。「ブドウの樹が
 自分の力でうまく育っていくのを助ける以外は何もしない」
 そうです。みれば樹には太ったエスカルゴ(かたつむり)も。
 化学肥料を使った近くの畑と比べて生き物の数は
 雲泥の差。「おいしい畑はかたつむりも知ってるよ!」
 太陽の光を一杯に浴び、糖度が充分にのった
 リースリングは、9月か10月に収穫。房、茎をつけたまま
 優しく5から6時間かけてプレスします。「テントウ虫が
 生きたまま出てこられるくらいやさしいプレスなんだよ」
 と彼は言います。地つきの天然酵母で仕込むテンペ氏
 のワインからは明るく前向きな温かさを感じます。


01865

 フランス/アルザス
 アルザス・アリアンス2018マルク・テンペ

 ※限定入荷に付き、お一人様
 2本までの販売とさせて頂きます。


 人気の限定キュヴェです。

 以下インポーター資料です。

 <栽培/認証>
 ビオディナミ/エコセール
 <テロワール>
 土壌:花崗岩/粘土石灰
 面積・収量:0.6ha・23hl/ha
 <品種>
 シルヴァネール、シャスラ、
 ピノ・ブラン
 (手摘み/平均40年)
 <醸造>
 酵母:自生酵母
 発酵・熟成:
 除梗せずにゆっくり直接圧搾、
 フードル(大樽)で24時間発酵
 そのまま24ヶ月シュールリー熟成
 SO2:瓶詰め時少量、
 トータル:103mg/L
 <アルコール>
 12.5%
 <特徴>
 多種の地ブドウをアッサンブラージュし
 「協力」「結婚指輪」という意で
 ブドウが仲睦まじくという思いを込め
 フードルで24ヶ月発酵・
 シュールリー熟成しました。

 (インポーター:ディオニー)

(白)750ml
2,850円

(税込3,135円)
完売

 CP抜群の自然派!レ・ヴィニョーが限定入荷!!

 ★Les Vigneaux★
 レ・ヴィニョー

 コストパフォーマンス抜群のレ・ヴィニョーのワインが
 5アイテム入荷してきました。ヴィンテージは2018年~
 2020年になります。南のワインは重厚感があるイメージを
 抱きがちですが、ヴィニョーのワインは冷涼感がある
 口当たりにも関わらず、果実の風味を充分に感じられる
 軽やかな仕上がりが魅力ですね!低価格のワインですが、
 限定での入荷となりますので、お早めにご検討下さいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 アルデッシュの南 Valvignere ヴァルヴィニェール村
 で三世代続くワインの造り手。現在は、クリストフと
 エレーヌの2人がワインを造っています。2001年から
 ビオロジック、2009年からビオディナミに移行して、
 土地の力を最大限に生かしています。畑を案内して
 くれるときに鍬をもってきて土を掘り起こし、土の違い
 が葡萄の違いに、そしてワインの違いになることを
 熱心に教えてくれます。

 ここ数年、ジェラルド ウストリック(マゼル)や
 ジル・アゾーニなどが中心となって他の造り手を感化し、
 ヴァルヴィ二エール周辺では沢山の若手が自然派ワインを
 造り始めています。そんな激戦区でありながら、
 ヴィニョーはとても注目されています。 彼らを一躍有名
 にしたのはピノノワール。南のピノノワールと聞くと大味を
 想像しがちですが、その果実味のフレッシュさ、繊細さに
 皆が驚きフランスで一気に評価を高めました。
 その他の品種のワインもとても高いレベルで安定しています。
 自然派ワインのファンはもちろん、そうでない方も誰もが
 安心して楽しめる貴重なワインの造り手です。


14252

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 VdFブラン・ヴィオニエ2020レ・ヴィニョー

 ※限定入荷の為、ご注文多数の場合、
 販売数量を調整させて頂く場合が
 ございます。


 以下インポーター資料より抜粋

 ヴィオニエ

 【2021年8月入荷】
 僅かに濁りのあるやや淡い黄色。
 白桃やプラム、ライチやパイナップル
 など香り高い果実香に、爽やかな柑橘や
 レモングラスなどのハーブ、シャスミン
 などの華やぐ香りがミックスされ、
 ヴィオニエらしいアロマティックな
 印象をほどよく感じさせる香りが
 漂います。角の取れた円みのある
 口当たりで、馴染みやすい果実味と
 のりの良い酸が相まって飲み心地が
 良く、白桃のコンポートをかじった
 時のように果肉から溢れるような
 果汁感と甘やかな風味が優しく
 広がります。アフターにかけて
 日本酒のような旨味が感じられ、
 柑橘の内皮のような爽やかな
 ほろ苦さが鼻腔に抜けていきます。
 フルーティーな中に旨味が感じ
 られる辛口の仕上がりです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
2,250円
(税込2,475円)
完売

14253

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 VdFヴィオニエ・デ・ローブ2019レ・ヴィニョー

 ※限定入荷の為、ご注文多数の場合、
 販売数量を調整させて頂く場合が
 ございます。


 以下インポーター資料より抜粋

 ヴィオニエ

 【2021年8月入荷】
 黄金色。ドライマンゴーや熟した
 プラム、沈丁花やジャスミンなどの
 惹きつけられるような白い花の
 香りや蜜、ヴェルヴェンヌや
 レモングラスなどのハーブ、
 マーガオのような爽やかなスパイス香
 が感じられ、完熟果実と爽快感のある
 香りなどが調和良く溶け込む魅力的
 なアロマが広がります。
 スワリングすると奥の方から新鮮な
 白ぶどうを想わせる香りが現れ、
 様々な香りが重なる複雑な印象に
 フレッシュ感が加わるように感じ
 られます。ほどよい甘みが舌先に
 あたり、優しいアタックで、
 伸びやかな酸を携えながら、
 コクや深み、旨味の詰まった芳醇な
 果実味が口中を覆うように大きく
 広がっていき、心地よいアロマティック
 な風味が留まります。アフターに
 かけてその豊かな風味にレモン果汁を
 ギュッと搾ったような柑橘の酸が
 感じられ、引き締まった辛口の印象を
 残します。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
2,700円

(税込2,970円)
完売

14254

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 VdFルージュ・ミス・テール2018レ・ヴィニョー

 ※限定入荷の為、ご注文多数の場合、
 販売数量を調整させて頂く場合が
 ございます。


 以下インポーター資料より抜粋

 シラー、ヴィオニエ

 【2020年9月入荷】
 深紅の色合い。黒系果実のリキュールや
 ドライフルーツのような凝縮した
 果実香に、黒糖やシナモンの香りが
 加わり、コクのある甘やかな香りが
 感じられます。加えて紫の花や紅茶、
 香木を想わせる品のある華やかな香り
 が感じられ魅惑的な印象を受けます。
 果実の風味は緻密な深みを持ちながら
 優しい抽出で、冷涼感があるミディアム
 な飲み心地。凝縮感のある果実の
 風味はしっとりと落ち着いた印象で
 優しく口中へとスムーズに流れて
 いきます。ごく僅かにヴィオニエが
 入ることでエレガントで華やぐ香り、
 そして飲み心地にも瑞々しさや
 軽やかさが引き立つように感じ
 られます。全体的な印象としては、
 しっかりとした果実味に幾重にも
 重なる要素が奥行きや艶やかさ、
 透明感のある硝子のような繊細さを
 与えているような仕上がりの
 ワインです。

 (インポーター:ヴォルテックス)


(赤)750ml
2,200円

(税込2,420円)
完売

14255

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 VdFルージュ・シラー2019レ・ヴィニョー

 ※限定入荷の為、ご注文多数の場合、
 販売数量を調整させて頂く場合が
 ございます。


 以下インポーター資料より抜粋

 シラー

 【2020年9月入荷】
 僅かに紫がかった赤色。
 小さな黒系果実のドライフルーツ
 などのやや凝縮感のある香りに、
 赤い果実のフレッシュ感が混ざり、
 加えてオールスパイスやクローブ
 などのスパイス香が感じられます。
 軽やかな伸びのあるタッチで
 馴染みやすいアタック。それでいて
 しなやかにやや凝縮した果実味が
 速度を緩めながら広がります。
 そのゆっくりとした中に仄かな
 甘みと深み引き立てるスパイスの
 風味、微細なタンニンが僅かに
 感じられ、アフターには落ち着いた
 雰囲気が続きます。約1年間倉庫で
 休ませていたことで、更に若々しく
 フルーティーな果実の風味に
 スパイスのアクセントなどが重なり、
 しなやかな口当たりやこなれた
 印象が引き出されています。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
2,200円
(税込2,420円)
完売

14256

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 トゥ・デライユ2020レ・ヴィニョー

 ※限定入荷の為、ご注文多数の場合、
 販売数量を調整させて頂く場合が
 ございます。


 以下インポーター資料より抜粋

 グルナッシュ

 【2021年8月入荷】
 やや紫がかった鮮やかな中程度の
 赤色。完熟した赤や黒系果実の
 搾りたての果汁をイメージする
 ような溌剌とした果実香に、
 スミレやお香などを想わせる可憐な
 香りが加わり、明るさの中に
 アクセントを与え落ち着きを感じ
 させます。空気に触れ開いていく
 につれて、更に華やかな香りが
 増していきます。冷涼感のある
 軽快な飲み心地で、瑞々しく果汁が
 溢れるように若々しい果実味が広がり、
 熟した葡萄の果皮を噛んだ時の
 ようなタンニンが僅かに残ります。
 ブルーベリーなどを想わせる
 フルーティーな酸は軽やかさを
 引き立て、ピュアな果実の味わいを
 ストレートに感じられる馴染みやすい
 ミディアムタッチの仕上がりです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
2,480円

(税込2,728円)
完売

 野生酵母で醸すバローロとドルチェットが入荷!!

 ★Cascina Gramolere★
 カシーナ・グラモレーレ

 自然な栽培と伝統的な醸造方法で造られるカシーナ・
 グラモレーレが当店初入荷です。今回入荷したバローロと
 ドルチェットはどちらも野生酵母で発酵、SO2も必要最小限に
 とどめたこだわりのワインです。旨味溢れナチュラルな
 テイストの素晴らしいワインです。コストパフォーマンスも
 抜群に良いです。是非、お試し下さいませ。

 以下インポーター資料です。

 バローロを生み出す11の村の一つ、モンフォルテ ダルバ
 の生産者。当主は二代目のクローディオと彼の奥さんカーラの
 二人。1966年創業。1994年にクローディオが家業を引き継ぎ
 ました。畑は4.5haを所有。畑は全て彼の家の裏手に広がる
 斜面にあり標高は450m。地質は白みを帯びた かなり
 石灰分の多いアジロカルケール。このあたりは昔海だった
 ので海洋性のミネラルが豊富に含まれています。
 彼の畑で造られるワインはフローラルなのが特徴。
 チェリー、バラ、ベリーの香りを纏う、エレガントな
 ワインを目指しています。


14251

 イタリア/ピエモンテ
 バローロ2015カッシーナ・グラモレーレ

 黒系果実、ドライフルーツ、スパイス、
 花など複雑な香り。旨味のある果実味
 と酸、ふくよかなボディでシルキーな
 多量なタンニンがしっかりとワインに
 溶け込んでいます。色調も薄く、一見
 軽く感じますが、しっかりとした骨格
 もあり、エキスも充実して飲みごたえ
 もあります。なによりバローロで
 この価格というのも嬉しい限りです!
 おすすめ!!
 
 以下インポーター資料です。

 1964年と1971年に特級区画
 グラモレーレ畑の中段に植えた2.5ha
 のネッビオーロで造られます。
 3000Lの大樽にて18ヶ月前後熟成、
 その後セメントタンクで18ヶ月熟成、
 ノンフィルターでビン詰め。

 カシスやドライプラムの甘い果実の
 香り。流行に左右されない伝統的な
 造りは、この生産者ならでは!

 (インポーター:アズマコーポレーション)

(赤)750ml
4,000円

(税込4,400円)
完売

14250

 イタリア/ピエモンテ
 ドルチェット・ダルバ2018カッシーナ・グラモレーレ

 赤系果実、スパイス、花など爽やかで
 心地よい香り。柔らかでチャーミング
 な果実味と酸、シルキーなタンニンが
 しっかりと溶け込んで、エレガントな
 纏まりがあります。ナチュラル感も
 あって飲み心地最高のドルチェットです。
 コストパフォーマンスも最高です。

 以下インポーター資料です。

 自宅の裏手に広がるグラン・クリュ・
 グラモレーレ畑の下段より収穫した
 ドルチェット種で造ります。植樹は
 1979年と2004年。野生酵母での発酵。
 年間生産量1,000本。

 伝統的な大樽熟成。密度の高い赤い
 フルーツを思わせる果実味と
 柔らかなタンニン。バランスの
 取れたエレガントなスタイルです。

 (インポーター:アズマコーポレーション)

(赤)750ml
1,780円

(税込1,958円)
完売

 最良のバローロ!カノーニカが入荷!

 ★Canonica★
 カノーニカ

 最良のバローロの生産の一人、カノーニカが入荷してきました。
 ここ最近カッペッラーノ、アッコマッソ、カノーニカ等の
 クラシック・バローロが中国などのマーケットに流れて、
 平行市場ではかなり価格が高騰しているようです。人気が
 出るのは結構なことですが、結果的に価格の高騰という
 副作用は勘弁してもらいたいものです。今回入荷は3アイテム、
 バローロ・パイアガッロ以外は極少量の入荷となっています。
 お早めにご検討下さいませ。

 以下インポーター資料です。

 ジャンニ カノーニカが1983年より始めたワイナリー。
 1.7ヘクタール(うち1.5haがネッビオーロ、0.2haがバルベーラ)
 の畑を持ち、2種類のワインを生産するが、彼自身が
 納得しない年のワインは自らボトリングをせず、
 桶売りしてしまう。畑ではボルドー液以外の一切の薬剤を
 使用せず、ワイナリーでもボトリング時にごく少量使用される
 二酸化硫黄以外、何も添加される事がない。伝統的なバローロの
 スタイルである、長期間のマセレーションを実践、大樽での
 熟成の後、ノンフィルターでボトリングを行う。
 ジャコモ コンテルノのジョヴァンニ コンテルノ、
 ジュゼッペ リナルディなど、偉大なバローロの生産者達とも
 親交が深く、あのグラヴネルをして、
 “最良のバローロの造り手”と言わしめた人物。


14260

 イタリア/ピエモンテ
 バローロ・パイアガッロ2017カノーニカ

 やや薄目の色調。赤黒果実、スパイス、
 花などやや閉じ気味の香り。
 エレガントで綺麗な果実味と酸、
 バランスも良く最高の飲み心地です。
 質の良いタンニンがしっかりとワインに
 溶け込んでいます。若さもありますが、
 今飲んでも十分美味しく楽しめますので、
 是非、お試し下さいませ!!

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤)750ml
6,680円

(税込7,348円)

14262

 イタリア/ピエモンテ
 バローロ・グリンツァーネ・カヴール2017
 カノーニカ

 ※お一人様1本限りとさせて頂きます。

 奥さんの一家所有の畑を借りて、
 造られるワインです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤)750ml
6,300円

(税込6,930円)
完売

14261

 イタリア/ピエモンテ
 ランゲ・ネッビオーロ2019カノーニカ

 ※お一人様1本限りとさせて頂きます。

 少量生産の貴重なランゲ・ネッビオーロ
 です。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤)750ml
3,600円
(税込3,960円)
完売


 フーリエの2019年が入荷!!

 ★Domaine Fourrier★
 ドメーヌ・フーリエ

 お問い合わせを多々頂いておりましたフーリエの
 2019年ヴィンテージのご紹介です。価格は2018年と
 ほぼ同じになっています。年々減っている入荷数ですが、
 2018年よりもさらに少ない入荷となっています。
 毎年入荷しているグリオットもついに無くなってしまいました。

 「ドメーヌ・フーリエ」は「ジャン・マリー・フーリエ」が
 両親から引き継いだドメーヌを率いる今注目の造り手です。
 伝統的な醸造方法でエレガントで果実味あふれる綺麗な
 味わいをテロワールに忠実に表現しています。樹齢も非常に
 高く、新樽比率も20%と徹底したテロワール至上主義の
 造り手です。近年はビオデナミに切り替え、更なる品質を
 向上させ、注目の生産者となっています。

 ネゴシアンについて:
 新たに畑を購入できないが、彼のフィロソフィーに合った
 葡萄を購入する機会に恵まれた為、自社畑以外の
 ワイン造りを行ってみたいという、彼の純粋なヴィニェロン
 として向上心から、ネゴシアンを始めました。

 ネゴシアン事業は、アペラシオンはドメーヌ以外のもの、
 高品質の葡萄であること、ドメーヌ生産量の3割を
 超えないことを自らに課し、今年初リリース。どの商品も
 樹齢50から70年、限定850本。これらのワインは、
 ドメーヌワイン同様のフィロソフィーで選ばれ、造られており、
 ジャン=マリー氏曰く
 「新たに養子に迎えた子供のような存在」
 なのです。

 インポーター資料より抜粋


14238

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ブラン2019ドメーヌ・フーリエ

 ※誠に恐れ入りますが、
 少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 2004年が初リリースのACブルゴーニュ・
 ブランです。クオリティも高く、毎年
 人気のワインです。2010年ヴィンテージ
 からキャップシールから蝋封に変更に
 なっています。

 (インポーター:豊通食料<トーメン>)

(白)750ml
6,200円
(税込6,820円)
完売

14237

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ルージュ2019
 ジャン・マリー・フーリエ

 このクラスのワインですら、フーリエの
 素晴らしさを十分に感じさせてくれる
 仕上がりです。2019年は生産量は少ないが、
 出来上がったワインは他の生産者同様
 素晴らしいものがあります。ピュアで
 伸びやかな果実味、そして綺麗な酸と
 ワインに溶け込んだシルキーなタンニン、
 全てがとてもエレガント纏まっています。
 ネゴシアン扱いのワインですが、
 フーリエ的にはプチ・ジュヴレの位置づけ
 だけあって、味わいはまさにジュヴレ
 そのものです。
 是非、お試し下さいませ!!

 (インポーター:豊通食料<トーメン>)

(赤)750ml
5,250円
(税込5,775円)
完売

14239

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタンVV2019
 ドメーヌ・フーリエ

 92-94 Points Jasper Morris -
 Inside Burgundy
 90-92 Points Coup de coeur
 Outstanding / Allen Meadows
 - Burghound
 89-91+ Points Drink 2027+ /
 William Kelley -
 The Wine Advocate (Jan 2021)

 めちゃ美味しいACブルゴーニュを
 さらに複雑にそして上品に仕上げた
 極上の村名ワインです。凝縮した
 果実味と酸、濃度があって洗練された
 美味しさが口中に広がります。
 まさにジュヴレ的な鉄っぽさと
 ピノノワールの官能的な味わいは、
 圧巻の出来栄えです。来年以降
 リリースされる2020年、2021年も
 入荷数が少なくなりそうですので、
 是非、ご検討下さいませ。
 おすすめです。

 (インポーター:豊通食料<トーメン>)

(赤)750ml
12,500円

(税込13,750円)
完売

14240

 フランス/ブルゴーニュ
 モレ・サン・ドニ・クロ・ソロンVV2019
 ドメーヌ・フーリエ

 ※誠に恐れ入りますが、
 少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 93 Points Tim Atkin

 (インポーター:豊通食料<トーメン>)

(赤)750ml
11,500円
(税込12,650円)
完売

14241

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン
 1erCruシェルボードVV2019
 ドメーヌ・フーリエ

 ※誠に恐れ入りますが、
 少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 92-94 Points Jasper Morris -
 Inside Burgundy
 91-93+ Points William Kelley
 - The Wine Advocate
 90-93 Points Allen Meadows
 - Burghound

 シャペル・シャンベルタンの北側、
 マジ・シャンベルタンの東という
 最高のロケーションを誇る1級畑。

 (インポーター:豊通食料<トーメン>)

(赤)750ml
26,000円

(税込28,600円)
完売

14242

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン1erCru
 コンブ・オー・モワンヌVV2019
 ドメーヌ・フーリエ

 ※誠に恐れ入りますが、
 少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 94-97 Points Jasper Morris
 Inside Burgundy
 95 Points Decanter(October 2020)
 92-95 Points Coup de coeur. Sweet
 spot Outstanding / Burghound.com
 92-94+ Points Cellaring potential
 2034+ /William Kelley -
 The Wine Advocate

 「クロ・サン・ジャック」と並び
 常に評価される1級畑。
 フーリエの区画は僅か0.29ha、
 樹齢74年のヴィエーユ・ヴィーニュ。

 (インポーター:豊通食料<トーメン>)

(赤)750ml
28,000円

(税込30,800円)
完売

14243

 フランス/ブルゴーニュ
 シャンボール・ミュジニー1erCru
 グリアンシェールVV2019
 ドメーヌ・フーリエ

 ※誠に恐れ入りますが、
 少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 91-94 Points Jasper Morris -
 Inside Burgundy

 人気のシャンボール1級畑。

 (インポーター:豊通食料<トーメン>)

(赤)750ml
28,000円

(税込30,800円)
完売

14244



14241



14239

 フランス/ブルゴーニュ
 ◆2019年フーリエ・特別セット

 ※お一人様1セット限りの販売
 とさせて頂きます。


 <セット内容>

 ・ジュヴレ・シャンベルタン1erCru
 クロ・サン・ジャックVV2019
 ドメーヌ・フーリエ

 ・ジュヴレ・シャンベルタン1erCru
 シェルボードVV2019
 ドメーヌ・フーリエ

 ・ジュヴレ・シャンベルタンVV2019
 ドメーヌ・フーリエ

 各1本ずつ(計3本)


 ●ジュヴレ・シャンベルタン1erCru
 クロ・サン・ジャックVV2019
 ドメーヌ・フーリエ
 (赤)750ml

 95-98 Points Jasper Morris -
 Inside Burgundy
 94-96 Points (Cellaring potential
 2034+)William Kelley -
 The Wine Advocate
 93-96 Points (Coup de coeur!
 Don’t miss Outstanding!)
 Allen Meadows - Burghound

 村の北側斜面にある評価の高い
 1級畑。フーリエの区画は僅か
 0.89ha 樹齢92年のヴィエーユ・
 ヴィーニュです。常にグラン・クリュ
 並の評価を得て、フーリエに
 おいても常に人気のワイン。

 (インポーター:豊通食料<トーメン>)


(赤)750ml×3本
95,500円
(税込105,050円)
完売

 JCガルニエの白2アイテムが限定入荷しました。

 ★Jean-Christophe Garnier★
 ジャン-クリストフ・ガルニエ

 ヴォルテックスさんよりジャン・クリストフ・ガルニエが
 入荷してきました。白2アイテムになります。
 ナチュラルな造りの中に美しく明確な味わいがあり、
 旨みのあるワインに仕上がっています。
 今回も限定入荷となっています。お早めにご検討下さいませ。

 <以下インポーター資料です>

 ジャン-クリストフ・ガルニエは、10年以上グランメゾンで
 ソムリエとして働きました。その過程で、ワイン作りへの
 情熱がどんどん膨らんできたそうです。まずブドウ畑の
 仕事を習得することを決め、ソムリエの仕事を辞めて
 農業学校で学び、卒業後はマーク・アンジェリの下で
 働きました。その間に実に多くのことを学び、沢山の人と
 出会い、彼らがドメーヌを立ち上げることを応援してくれ、
 とても勇気づけられました。
 
 10年を経た現在、サンベール ドゥ ラティー(村の名前)に
 7haの畑を所有するに至ったのですが、年数が
 経つにつれ区画ごとの特徴も把握でき、それに
 合わせた仕事ができるようになったそうで、醸造も
 自然に行うことが土地の味わいの表現につながると
 信じて頑張っています。

 彼のワインは自然な造りでありながら、味わいが美しく
 明確な主張を感じられます。それはきっと、著名な
 レストランのソムリエの立場でワインを供した経験が、
 ワイン造りに反映されているのだと思うのです。

 メインラベルには、自らの尾を呑み込む蛇「ウロボロス」が
 描かれております。最も古い文明のシンボルのひとつとされ、
 世界各地の文明に派生し多くの神話に登場する蛇ないし
 竜で、創造、輪廻転生や無限などの象徴とされております。

 ジャンクリストフは、ウロボロスを陰と陽、宇宙と地球の
 意味合いを込めて採用しました。

 以上インポーター資料より抜粋しました。


14245

 フランス/ロワール
 VdFブラン・トレーズ・ヴォン2019
 ジャン・クリストフ・ガルニエ

 ※ご注文多数の場合数量を調整
 させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料より抜粋

 シュナン・ブラン

 【2020年7月入荷】
 やや濃い黄色。マンゴーやパイナップル
 など完熟感のある果実香に、
 パッションフルーツや柑橘など
 酸のある果実、火打石などの香りが
 伺え、香気はやや控えめに感じ
 られます。優しい甘みが舌先に
 感じられ柔らかいタッチで馴染み
 やすい口当たり。小気味良い酸が
 全体に伸び伸びとした印象と軽やかな
 飲み心地、シャープな凛々しさを
 与えています。また、その透明感の
 ある酸と仄かな塩味がやや豊満な
 果実味にメリハリを感じさせながら、
 風味を口中に留めます。13.5%と
 アルコール表記は高めですが、
 酸があることで指揮者のように
 ボリューム感を整え、流れるように
 伸びていき、余韻へと果実の風味を
 大きく広げながら、徐々に重なって
 いく深みやコクが感じられます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
3,380円

(税込3,718円)
完売

14246

 フランス/ロワール
 VdFブラン・ベジゴン・エ・コー2019
 ジャン・クリストフ・ガルニエ

 ※ご注文多数の場合数量を調整
 させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料より抜粋

 シュナン・ブラン

 【2020年12月入荷】
 やや淡いレモンイエローの色合い。
 柑橘のピール菓子や日向夏、晩柑
 などの和柑橘、白桃やりんご、洋梨、
 パイナップルなどのフルーツポンチ
 のように様々な果実が混ざり合う
 ような香りに、花の蜜や白い花などの
 香りが感じられます。空気に触れ
 開いていくにつれ、華やかな
 フローラルの印象と豊かな果実の
 香りが膨らんでいきます。口に含むと
 香りに比べ更に完熟した桃やプラム、
 りんごのコンポートなどの風味が強く
 感じられ、ゆっくりとドロップが
 溶けていくように優しい甘みと共に
 果実味が広がります。若々しく粒が
 弾けるような柑橘系の酸と柑橘の
 白いワタや内皮のほろ苦さなど
 も加わり、芳醇な果実味にスッキリ
 とした爽やかな風味や飲み心地を与え、
 アフターには仄かな塩気が感じられ
 抑揚のある穏やかな辛口の
 仕上がりです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
4,050円

(税込4,455円)
完売

 レ・ヴィーニュ・ド・ババスのワインが2アイテム入荷!!

 ★Les Vignes de Babass★
 レ・ヴィーニュ・ド・ババス

 伝説のドメーヌ・グリオットのセバスチャン・デルヴューが
 手がけるレ・ヴィーニュ・ド・ババスのワインが2アイテム
 入荷してきました。今回も限定入荷の為、お早めに
 ご検討下さいませ。

 以下インポーター資料

 2010年に解散したグリオットの生産者2人です。
 成長著しい彼らの会社は、やがては税金対策のため
 設備投資を増やすことになり、その設備を稼働させる
 ためにブドウを他からも購入し、自分たちがコントロール
 できる範囲を超えて不本意な手順でワインを造ることに
 なるかも知れないと判断し惜しまれつつも解散となりました。
 それぞれ別の蔵元を立ち上げ小さなドメーヌとして再出発
 しましたが、二人の関係は今も全く変わっておりません。

 レ・ヴィーニュ・ド・ババス(セバスチャン・デルヴュー)

 18歳からブドウ畑で働きながら栽培の学校に入学、
 2年間在学した後に普通のワイナリーに就職しました。
 そこで栽培と醸造の責任者を3年間務めました。
 その当時にマルクアンジェリと出会い、ブドウの
 栽培とワイン造りに関して大きく影響を受け、
 彼のようなワインを造りたいといった気持ちを
 抑え切れず退職、自身のワイナリーを立ち上げる
 準備を始めました。

 以上インポーター資料より抜粋しました。


14247

 フランス/ロワール
 VdFルージュ・ロック・キャブ2018
 レ・ヴィーニュ・ド・ババス

 ※ご注文多数の場合数量を調整
 させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料より抜粋

 カベルネ・フラン

 【2021年3月入荷】
 鮮やかな中程度の赤色。
 苺のコンフィチュールや
 フランボワーズリキュールなど
 魅惑的な凝縮した果実の香りに、
 華やかな香木、草花の葉や茎など
 自然な青みがかった香りが加わります。
 口中では香りの印象に比べより
 果実の風味が強く感じられ、
 透明感のある伸びやかな酸は
 摘みたての水滴が弾くような
 ピュアな果実味と瑞々しい印象を
 引き立て、ほんのりと青みがかった
 香りはしっかりとエキスの詰まった
 充実感のある果実味にバランス良く
 溶け込み、上品で艶やかさ与える
 ような役割を担っています。
 微細なタンニンがごく僅かに
 感じられ、ベリーソースとビター
 カカオが融和するような風味が仄かに
 残ります。アタックの軽やかで
 晴れやかな明るい果実の様子から
 徐々に妖艶でエレガントな様子や
 凝縮した風味が増し、アフターにかけて
 若い果実味の中にも奥行きや落ち着いた
 雰囲気へと変化を感じられる
 ミディアムタッチの味わいです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
4,200円

(税込4,620円)
完売

14248

 フランス/ロワール
 VdFブラン・ジョセフ・アンヌ・フランソワーズ2018
 レ・ヴィーニュ・ド・ババス

 ※ご注文多数の場合数量を調整
 させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料より抜粋

 シュナン・ブラン

 【2020年7月入荷】コルク&王冠
 やや濃い黄色。入荷時はやや残糖感が
 ありましたが、現在は風味に深みが
 ありながら辛口へと進んでおり、
 舌先にガスがピリピリと刺激する
 感覚が感じられます。黄桃やりんごの
 コンポート、黄色の和柑橘などの
 果実の香りに、蜂蜜やきび砂糖など
 深みを感じさせるような香りが
 感じられます。口当たりは柔らかく、
 新鮮なりんごをかじったり、柑橘の
 粒が弾けるように瑞々しい果汁感が
 溢れるようで、スッキリとした一面
 も見せながら、黄桃やプラム、
 さくらんぼ、りんごのコンポートなど
 果肉の黄色果実の風味が少しづつ
 重なっていくように複雑性が増して
 いき、口中を覆うように豊かな風味が
 膨らみます。喉を通りすっと体へと
 沁み込みながらも口中に長く留まる
 風味は、気持ちもより豊かにして
 くれます。若々しい果実の印象だけ
 でなく、古木由来の歴史の積み重ねや
 大地、太陽などから取り込んだ様々な
 要素が複雑性を与え、エネルギーを
 感じる奥行きのある味わいが引き
 出されているように感じます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
5,500円

(税込6,050円)
完売

 人気のスーパー・バッド・ボーイズが入荷!!

 ★DOMAINE L'ESCARPOLETTE★
 ドメーヌ・レスカルポレット

 レスカルポレットの人気のキュヴェ、スーパー・バット・
 ボーイズが入荷してきました。軽やかでスルスル飲める赤が
 コンセプトなワインですが、今回入荷の2019年はやや
 しっかり目のタンニンと豊かなボディがあります。
 ゆっくりと落ち着いて楽しんで頂けるワインとなっています。
 限定入荷となっていますので、お早めにご検討下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 ラングドック地方に居を構えるドメーヌ・レスカルポレット
 (エスカルポレットはブランコの意味)は造り手の生き様が
 ピュアに表現されたワインを造る魅力溢れる生産者です。
 若く心優しいイヴォ・フェレイラの人柄がワインの味わい
 からダイレクトに感じられます。
 彼にドメーヌ名の由来を尋ねると「ブランコで遊ぼうと思えば
 止まらないようにこぎ続けるだろ?ワイン造りも同じさ、
 努力し続けなきゃね。」

 イヴォ・フェレイラは、ソムリエとしてサービスの仕事に
 従事していた時にワイン造りに興味を持ち、2004年に
 ジャン マルクブリニョの収穫を手伝ったのをきっかけに
 その興味を具体的な目標へと高めていきます。
 収穫作業の後も醸造の手伝いを続け、剪定の時期にも
 再訪するなどジャン・マルク・ブリニョと時間を過ごし、
 彼の哲学に惹かれていきます。そして、2005年からは
 シャトー ル・ピュイで仕事を得てワイン造りを学び、
 2009年に自身のドメーヌであるレスカルポレットを
 スタートさせます。レスカルポレットはラングドック地方、
 モンペリから北西に進んだモンペイルーという村に
 あります。丘陵地帯に位置する畑は、理想的な
 テロワールであるといい、ミネラル豊富な石灰基岩の
 上部に石が多く乾燥した土壌が広がり、春から
 初夏にかけては北西からの強風のおかげで病害の
 発生が少なく、ボルドー液や硫黄の散布すらも最小限
 で済むといいます。また気温の上がる夏には、
 海からの風のおかげで涼しさがもたらされ、
 フレッシュさを維持したブドウを育てることができます。
 畑の周囲には自然豊かな森が広がっており、様々な
 動植物が生きた多様性溢れる環境は、健全なブドウを
 共生のなかで育ててくれるといいます。この恵まれた
 テロワールをいかして除草剤や殺虫剤、化学肥料などを
 用いない自然な栽培を採用し、自然酵母のみで醗酵、
 補糖・補酸といった人為的介入を排除した醸造を
 おこなっています。

 「ワインは人と人を近づけ、互いに喜びを与え合う
 ことができるもの。ワインを通じて本当に多くの
 素晴らしい人に出会えた。だからこそ、努力を惜しまず
 ワイン造りを続けて行きたいと思うんだ。一人で畑に
 いる時も、醸造所にいる時も、試飲会でみんなにワインを
 注いでいる時も、こうやって話をしている時も
 いつも幸せだよ。」
 彼が影響を受けたピエール・オヴェルノワとの短い
 会話から、気さくで素直な人柄とそれを率直に表す
 ワインに魅力を感じたといいます。
 「人柄を率直に表すワイン」

 ドメーヌ・レスカルポレットのエチケットのデザインは、
 イヴォの妻セリーヌの大親友の母が書家で、
 彼女がプレゼントしてくれたデザインです。
 ドメーヌ名のレスカルポレット(=ブランコ)が描かれたものと
 ブドウの樹を抽象化したものが描かれています。

 以上インポーター資料より抜粋


11495

 フランス/ラングドック
 VdFルージュ・スーパー・バッド・ボーイズ2019
 レスカルポレット

 赤ワインとしてはやや薄めの色調。
 軽快でチャーミングな果実味と酸、
 ドライでバランス良くナチュラルな
 味わいがとても印象的です。
 2019年はいい感じにシルキーな
 タンニンがあって、いつもより
 ややしっかり目の味わいですので、
 これからの季節のデイリーに
 最適です。是非、お試し下さい!!

 以下インポーター資料です。

 品種:
 グルナッシュ ブラン50%、
 グルナッシュ ノワール50%

 粘土石灰質土壌に植えられた平均樹齢
 30年のグルナッシュ ブランと
 グルナッシュ ノワールを手摘みで
 収穫後除梗してタンクへ投入。
 3日間マセラシオンさせた後、50%を
 ファイバータンク、50%を古樽で
 8か月熟成させ、最終的にアッサン
 ブラージュしてから瓶詰め。ラベルの
 デザインはマティアス マルケの作品で
 「私たちの日本の仲間、つまり
 BadBoys達へ向けた日本限定な特別
 キュヴェなんだ」(イヴォ談)との事。

 この年は非常に乾燥に悩まされた年で、
 1月からまともに雨も降らず、
 6月後半の午後9時の外気温が
 30度を超えていたほど。その影響か、
 例年のチャーミングなスルスル系な
 仕上がりとは違い、タンニンも感じる
 ちょっとボディのある出来と
 なっています。

 コンセプトはグルナッシュ ブランと
 グルナッシュ ノワールを用いて
 白ワインのような軽妙な飲み心地に
 仕込んだ赤ワイン。2016年から同じ
 地域の造り手であり、公私ともに
 パートナーであるジュリー
 ブロッスランとのコラボレーション
 ワインです。二人のアイデアとブドウを
 持ち寄って造られるこのワインは、
 色合いも淡く、アルコールの強さも
 感じず、一見ロゼにしか見えない
 のですが、本人たち曰く
 「あくまで赤」とのこと。

 鮮やかで淡く輝くルビー色。
 ラズベリーやイチゴと言った赤系果実
 の香りが溢れ、生命力に溢れ活き活き
 とした香りが立ち昇ります。
 口に含んだ直後の味わいはイチゴを
 齧った様なチャーミングな味わい
 ですが、後から芯のあるタンニンが
 上がってきます。アフターで感じ
 られるタンニンの為、過去の
 ヴィンテージのようには冷やし
 過ぎず、セラー温度の13度程度
 で飲むことをお勧めします。

 (インポーター:野村ユニソン)

(赤)750ml
2,700円

(税込2,970円)

数量を半角で入力

 ヴィットーリオ・グラツィアーノが4アイテム入荷です。

 ★Vittorio Graziano★
 ヴィットーリオ・グラツィアーノ

 最強のランブルスコの生産者ヴィットーリオ・グラツィアーノ
 のワインが4アイテム入荷してきました。リーパ・ディ・
 ソプラヴェントをはじめ微発砲の泡もの3アイテムに
 サッソスクーロの4アイテムになります。どのワインも
 非常に高いレベルに仕上がっていて、造り手のセンスの
 光るワインたちです。是非、お試しください!!

 以下インポーター資料より抜粋

 独創的な感覚とこだわり、ヴィットーリオにしか造り出せない
 繊細かつ圧倒的な味わいのランブルスコ。

 モデナより南へ10km、丘陵地との境目にある
 カステルヴェートロディ モデナ。ランブルスコの中でも
 グラスパロッサを用いた「Modeneseモデネーゼ」と呼ばれる
 ランブルスコの銘醸地でもある。その中でも、古典的な
 瓶内醗酵を行っている造り手の中で、ヴィットーリオ
 グラツィアーノを知らない人間はいないだろう。

 現在生産されているランブルスコの99%を占める、
 平地でのブドウ栽培と、大型のアウトグラーヴェ
 (加圧式ステンレスタンク)による大量生産。しかし、
 ヴィットーリオが追求するのは残りの1%、自然環境を
 重視したブドウ栽培と、古典的な瓶内醗酵を前提として
 極力介入や添加を行わない醸造。畑では自然環境を
 メインに考え、不耕起、無肥料による草生栽培を実践。
 人為的な介入を最小限に抑えることで、ブドウそれぞれ
 の持つ個性(野性味)を引き出す。ブドウについても
 畑に残っていた古樹より自ら苗木を取り、クローン選抜
 される以前のランブルスコ系のグラスパロッサ、
 サラミーノ、ソルバーラ。「ランブルスコ系統でいえば、
 モデナを代表するといってもいいグラスパロッサは、
 その名の通り梗(及び葉)が赤く、果皮の厚みと房の
 大きさあるブドウ。だけど、巷にあるグラスパロッサには、
 この畑にあるような個性はほとんど見られないな。
 そのように改良されてしまっているんだ。そして最も
 古くからあるとされているソルバーラ、結実がとても悪く
 色調も薄いけど、素晴らしく繊細な香りと骨太な酸を
 持っている。そして房が小さいサラミーノは果実が密集、
 豊かなタンニン。トレッビアーノについても同じ、
 モンタナーロは厚い果皮と十分なエキス分。
 そしてスパーニャは未知な部分が多いブドウだけれど、
 繊細な酸と奥行きのあるブドウ。」
 そう語るヴィットーリオ。

 醸造においてもその考えは一貫しており、酵母添加や
 温度管理を行わないのはもちろん、ステンレスタンクや
 ポンプを使用せず、木樽での醗酵、オリ引きやボトル詰め
 についても重力以外の負荷をかけない手法にこだわる。
 収穫後、木樽にて短期間のマセレーション(ランブルスコ
 においては約7日)を行い、果皮との接触によりゆっくり
 と醗酵を促す。オリ引きを行った後にボトル詰めを行い、
 ワインの中に残った糖分と酵母が再び活動するのを待つ。
 再醗酵を終えた後、ここからがヴィットーリオの本質とも
 いえる部分。オリとともに長期間の熟成を行うことで、
 オリからのエキス分を十分に引き出すことができる
 というヴィットーリオ。

 スボッカトゥーラ(オリ抜き)は行わず、SO2についても
 収穫時にごく少量使用するのみ。一方で、それだけの
 長い期間オリと一緒だというのに、オリの持つネガティブな
 要素が一切感じられないという事に驚かされてしまう。

 タルビアナーツはモデナに残る最古の醸造法に由来する、
 と語るヴィットーリオ。収穫したモンタナーロを果皮と共に
 木樽へ。醗酵によって形成される果帽(果皮や種子が
 醗酵の勢いで浮き上がり、フタのようになったもの)を、
 櫂入れや攪拌など一切行わずに、果帽によって密閉
 された状態のまま、可能な限り熟成したという白。
 サッソスクーロはマルボ ジェンティーレなど、地ブドウ
 ばかり6種類。果実として熟成するタイミングの違う6つを、
 完熟した順番に樽に加えていくという赤。 どちらも
 彼独自の哲学の元、常識に縛られない手法によって
 造られたワイン。必要な事だけ行う、自然環境を
 優先した栽培と、独創性豊かな醸造哲学。他にはない
 個性と圧倒的な味わいを持ったワイン。
 素晴らしい造り手の一人です。

 以上インポーター資料より抜粋しました。


14171

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 リーパ・ディ・ソプラヴェント2019
 ヴィットーリオ・グラツィアーノ

 ドライで旨みがあって、とても洗練
 された美味しさを感じさせてくれます。
 ガスも良くワインに溶け込んでいて
 クリーミーで滑らかな口当たりです。
 バランスも良く、洗練された
 美味しさを感じさせてくれます。
 これぞグラツィアーノです。

 以下インポーター資料です。

 トレッビアーノ モンタナーロ、
 トレッビアーノ ディ スパーニャ、
 樹齢 16~30 年。

 収穫後、果皮と共に醗酵が始まるのを
 待つ。圧搾後も醗酵が進み、気温の
 低下とともに醗酵速度が止まる。
 そのまま春先までタンク内で熟成。
 3~4 月の気温の上昇に合わせて
 ボトル詰めを行い、瓶内で自然に
 醗酵がスタートする。醗酵が終わった後、
 スボッカトゥーラ(オリ抜き)は
 行わずにリリース。天候に恵まれず、
 収穫量が激減、、。僅か360本の
 入荷ですが、その味わいと
 堪らない飲み心地は健在です!

 (インポーター:エヴィーノ)

(白・微発砲)750ml
2,950円

(税込3,245円)

数量を半角で入力

14173

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 マルヴァーティコ2019
 ヴィットーリオ・グラツィアーノ

 アロマティックでバランス良く、
 個性豊かな味わいのフリザンテです。
 畑を手放してしまった為、残念な
 ことにこのヴィンテージが最後と
 なります。

 以下インポーター資料です。

 マルヴァジーア ディ カンディア、
 樹齢20年前後。近所の農家が放棄
 していた畑を借り、2016 年より
 ヴィットーリオが栽培を始めた
 カンディアの畑。アロマティックで
 個性の強いカンディアだけに、
 他の白ブドウを加えずに単独で醸造。
 リーパ同様、瓶内で再醗酵を行った
 フリッツァンテ。ブドウ由来の
 強いアロマと個性と、スムーズで
 いて軽やかな酸と口当たり、絶妙な
 バランス感。畑を手放したため、
 これが最後のヴィンテージ。

 (インポーター:エヴィーノ)

(白・微発砲)750ml
2,780円

(税込3,058円)

数量を半角で入力

13801

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 スミルツォ2019ヴィットーリオ・グラツィアーノ

 色素の薄いランブルスコ ソルバーラを
 生かして造られる微発砲のロゼ。
 ガスは例年に比べ弱く、やや揮発酸を
 感じる味わい。繊細な果実味と旨味の
 バランスは見事です。

 以下インポーター資料です。

 ランブルスコ ソルバーラ、、他、
 樹齢16~30年。収穫後、果皮と共に
 醗酵が始まるのを待つ。圧搾後も
 醗酵が進み、気温の低下とともに
 醗酵速度が止まる。そのまま春先まで
 タンク内で熟成。3~4月の気温の上昇に
 合わせてボトル詰めを行い、瓶内で
 自然に醗酵がスタート。その後、
 スボッカトゥーラ(オリ抜き)は
 行わずにリリース。多雨に苦しめ
 られたヴィンテージ、1次醗酵で
 大半のワインがお酢となってしまい、
 生産量が激減。やや揮発酸の高さを
 感じるものの、キレのある酸と
 果実の瑞々しさ、少ないのが
 悔やまれる味わいです。

 (インポーター:エヴィーノ)

(ロゼ・微発砲)750ml
2,780円

(税込3,058円)

数量を半角で入力

14172

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 サッソスクーロ2017a
 ヴィットーリオ・グラツィアーノ

 熟度と複雑性を持った果実味、
 まろやかでバランスの取れた
 素晴らしい仕上がりのサッソスクーロ
 です。2015年の圧倒的な美味しさに
 及ばないまでも2017年も素晴らしい
 仕上がりとなっています。
 収穫時期の異なる葡萄を足して行く
 という特殊な製法で造られたワイン
 ですが、味わいはいたってノーマル、
 最高に美味しいワインです。
 是非、お試しください!

 素晴らしいワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 グラスパロッサ、マルボジェンティーレ
 のほか 5種類、計7種類のモデナ近郊に
 残る地ブドウ、樹齢40年。収穫時期の
 異なる7種を、完熟した順番に収穫し
 木樽へ。果皮と共に醗酵がスタート、
 そこに後から収穫したブドウを足して
 いき、最終的に圧搾するのは 12月以降、
 約2か月果皮と共に醗酵を続ける、
 という常軌を逸した手法によって
 「樽の中で 7 つのブドウがひとつ
 になる」。圧搾後、木樽にて
 24か月の熟成

 (インポーター:エヴィーノ)

(赤)750ml
3,400円

(税込3,740円)

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 信州たかやまワイナリーの2020年ヴィンテージが入荷!

 ★Shinshu Takayama Winery★
 信州たかやまワイナリー

 長野県信州の注目すべきワイン産地高山村で造られる
 信州たかやまワイナリーで造られる「ANTO」の
 2020年ヴィンテージが入荷してきました。
 ワインインポーターのモトックスさんと
 信州たかやまワイナリーさんのコラボワインになります。
 2020年はいつものシャルドネと当店初入荷となるメルロー
 も届いています。バランスの良い瑞々しいワインに
 仕上がっています。是非、ご検討下さいませ。

 以下モトックスさん資料より抜粋

 2016年設立、銘醸ブドウ産地高山村待望のワイナリー
 信州たかやまワイナリーは長野県北部に位置する
 高山村に2016年に設立されたワイナリーです。

 高山村には1996年に初めてシャルドネが植えられ、
 それ以降ワイン用ブドウの栽培に村ぐるみで情熱を
 注いできました。ワイナリーが設立されるまでは
 高山村で栽培されたブドウは村外のワイナリーへ
 供給され、そこで非常に高い評価を受けてきました。

 そんな高山村の中で、「いつか自分たちが栽培した
 ブドウで自分たちのワインを造りたい」、という強い
 想いを持った栽培農家さん達が主体となり、栽培・
 醸造・販売を一貫して行い、遂に人材育成の場をも
 兼ね備えたワイナリーが設立されました。地域と
 農家と醸造家が一体となり質の高いワインを次々と
 生み出しています。

 高山村出身、高山村を知り尽くした栽培のスペシャリスト
 代表取締役 涌井一秋氏

 高山村に生まれ、高山村のもう一つの名産である
 リンゴ栽培に若くから携わります。その後2006年から
 ワイン用ブドウの栽培を開始。ブドウ栽培やワイン作り
 の研究に取り組む高山村の「ワインぶどう研究会」の
 2代目会長も努めていました。栽培するブドウの質は
 非常に高く、高山村を代表するワインの原料ブドウと
 しても供給されています。高山村のテロワールや気候
 に精通しており醸造家や周りの農家からの信頼も厚い
 生産者です。


 日本のワイン造りを牽引する醸造のスペシャリスト
 醸造家 鷹野永一氏

 山梨県に産まれ、山梨大学の発酵生産学科を卒業。
 山梨県勝沼町とボルドーにてワイン造りに携わり、
 2015年に高山村役場産業振興課のワイン振興担当に
 就任。2016年には信州たかやまワイナリーの醸造
 責任者となります。

 「高山村とは不思議な縁がある」と語る鷹野氏。
 1996年に初めてブドウが高山村に植えられ初収穫
 を迎えた際、そのブドウを購入したのが当時鷹野氏
 が在籍していた勝沼のワイナリーで、その醸造を
 行ったのが鷹野氏でした。高山村のブドウを誰より
 も知る醸造家として栽培農家と厚い信頼関係築い
 ています。

 醸造家の仕事は、「大切に育てられたブドウをワイン
 という形にして食卓に届けること。」と語り、目指す
 ワインは「食事の中にあり、杯を重ねいつの間にか
 ボトルが空いているワイン」。日本を代表する醸造家
 が高山村の風土を活かしたワインを生み出しています。


 40区画の成熟度をきめ細やかにチェック
 信州たかやまワイナリーが関わるブドウ畑は
 全部でなんと40区画。標高差が450mもあるため、
 区画ごとのブドウの成熟度には大きなばらつきが
 生じます。その全ての区画に対し最適な収穫期を
 見極めるため、収穫が見込まれる3週間以上前
 からサンプリングを行い分析機と実際にブドウを
 食べて生育度を測っています。

 収穫されたブドウはワイナリーの最上部で除梗・
 破砕・プレスされた後、重力を利用して醗酵用の
 タンクに詰められます。醗酵用タンクと貯蔵用の
 タンクは1,000Lや2,000Lの小さな物もあり、畑毎
 に小仕込みを行うことができます。

 この多様なキュヴェをアッサンブラージュする
 ことで調和の取れた、食とのバランスが良い
 ワインを生み出しています。

 高山村で大切に育てられたブドウをワインという
 形にしてそのまま食卓まで届ける、という鷹野氏
 の考えのもとブドウにストレスをかけない醸造と、
 徹底した品質管理が行われています。


07129

 日本/長野県
 アント高山シャルドネ2020
 信州たかやまワイナリー

 ミネラル、柑橘、ハーブ、花など
 とても爽やかで華やかな香り
 です。柔らかく優しい果実味、
 穏かな酸、ふくよかで旨みが
 充実していてとてもバランス良く
 洗練された美味しさがあります。
 ヨーロッパのワインのような印象
 は有りませんが、素朴で丁寧に
 大切に造られた印象を持つ
 日本のワインです。
 是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 平均樹齢5年シャルドネ100%
 発酵:ステンレス・タンク
 熟成:ステンレスタンク9ヶ月
 土壌:黒ボク土
 生産量:1361本

 商品名の「アント」とは地元の
 方言で「ありがとう」の意味。
 高山村生まれの方々は今でも
 「あんと?」と優しいトーンで
 語りかけて下さいます。

 高山村福井原のブドウをメインに
 造られたワイン。標高の高い
 福井原のキュヴェに、一部標高の
 低い区画のキュヴェをアッサン
 ブラージュし味わいのバランスを
 取っています。フレッシュなハーブ、
 ライムや果肉の多いレモンといった
 香りと、しっかり伸びやかな酸を
 保ちながら、瑞々しい果実味も
 感じさせる調和の取れたワインです。

 (販売元:モトックス)

(白)750ml
2,100円

(税込2,310円)

数量を半角で入力

14167

 日本/長野県
 アント高山村メルロー2020
 信州たかやまワイナリー

 伸びやかでしなやかな果実味、
 柔らかく優しい口当たりの果実味と
 酸、ドライでバランス良く品の良い
 口当たりの赤ワインです。タンニンも
 シルキーでワインに溶け込んでいて、
 程よい厚みを感じさせてくれます。
 主張の強すぎない日本ワインらしさを
 感じさせてくれます。美味しいです。

 以下インポーター資料です。

 品種:メルロー 100%
 醗酵:ステンレスタンク
 熟成:ステンレスタンク9カ月
 平均年間生産量:2,750本

 明るいベリー系のアロマに、
 ナツメグやグリーンペッパーなど
 スパイスのアクセント。優しい
 果実味に程よいタンニンと繊細な
 酸が溶け込み、、まろやかな
 メルローに仕上がっています。

 (販売元:モトックス)

(赤)750ml
2,350円

(税込2,585円)

数量を半角で入力


 フィネスさん一押しのシュヴィニー・ルソーが入荷!!

 ★CHEVIGNY-ROUSSEAU★
 シュヴィニー・ルソー

 輸入元フィネスさん一押しの新たな生産者が入荷してきました。
 ドメーヌ名はシュヴィニー・ルソーです。
 クラシカルな感じもありますが、味わいはものすごく
 ピュアで上品な仕上がりの素晴らしい生産者です。
 今回入荷はバックヴィンテージを含めて10アイテム、
 その殆どが数本程度の入荷となっています。
 グランクリュなどはかなりの価格ですが、フィネスさん
 肝いりの期待の生産者ですので、是非、ご検討下さいませ。

 以下インポーター資料です。

 第2次世界大戦後の1947年にルシアン シュヴィニーが
 ヴォーヌ ロマネの「Aux ChampsPerdrix(オー シャン ペルドゥリ)」
 の区画に葡萄を植えたのがこのドメーヌの始まりで、3代目と
 なる現当主のパスカル シュヴィニーは父ミッシェルから1984年に
 ドメーヌを引き継ぎました。ドメーヌ名はパスカルの父方の苗字
  「Chevigny(シュヴィニー)」と母方の苗字「Rousseau(ルソー)」
 を掛け合わせたもので、現在はコート ド ニュイを中心に
 約4haの葡萄畑を所持しています。

 リュット レゾネで栽培を行っていますが、HVE認証という
 葡萄栽培から瓶詰に至るまで、より厳しく環境のことを考えて
 活動している生産者に与えられる認証を得ており、高い品質の
 ワイン造りを目指しています。ワインの販売については、
 ドメーヌで瓶熟させながら飲み始めても良いなと思った
 ヴィンテージをリリースできるように努めています。

 葡萄の収穫は手摘みで除梗100%、アルコール醗酵は自然酵母で
 櫂入れと液循環を行いながら最高30℃で10~15日間行います。
 熟成は樫樽でブルゴーニュクラスは12ヵ月、それ以外は
 約18ヵ月間行います。新樽比率はヴィンテージにもよりますが、
 ブルゴーニュで約25%、それ以外は約80%ほど、
 グラン エシェゾーのみ100%にすることもあります。瓶詰前に
 コラージュのみを行い、ノンフィルターで瓶詰されています。


14112

 フランス/ブルゴーニュ
 リュリー・ブラン2017シュヴィニー・ルソー

 ミネラル、柑橘、白い花、ほんのり樽の
 ニュアンスなどとても爽やかで心地よい
 香りです。口当たりの良いピュアな
 果実味と綺麗な酸があって、バランス
 抜群の味わいです。樽のニュアンスも
 実に程よく、繊細な味わいの邪魔をしない
 程度で、ナチュラルな美味しさを感じ
 させてくれます。入荷数があまりにも
 少なく、テイスティング出来るキュヴェも
 あまりありませんが、このワインを飲めば
 この造り手の良さを感じてお頂けると
 思います。是非、お試し下さい。

 以下インポーター資料より抜粋

 シャルドネ種100%。
 リュリー村の南に位置する「La Chaume
 (ラ ショーム)」という区画の葡萄を
 使用。約0.1haの畑で粘土石灰質土壌
 に樹齢約35年の葡萄が植えられて
 います。アルコール醗酵は樫樽で
 10~15日間行い、新樽率20%の樫樽で
 12ヵ月間、定期的にバトナージュを
 行って旨味を引き出しながら熟成
 させます。色調は鮮やかな金色で
 アカシアやセイヨウサンザシ、
 スイカズラのようなフローラルな香りと
 白桃や柑橘類などの果実の香りも
 感じられます。口当たりは丸くとても
 フルーティでミネラル豊かな余韻の
 長い味わいになっています。

 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
5,580円

(税込6,138円)

数量を半角で入力

14111

 フランス/ブルゴーニュ
 ムルソー・レ・ムルジェ2018シュヴィニー・ルソー

 以下インポーター資料より抜粋

 シャルドネ種100%。
 モンテリー村に程近い約0.15haの
 「Les Meurgers(レ ムルジェ)」の
 区画の葡萄を使用しており、
 粘土石灰質に時折泥灰質が混じる
 土壌で樹齢は約42年になります。
 醸造方法は上記のリュリーと同じですが
 新樽率が40%とやや高めになっています。
 色調は黄金や明るい黄色、若いうちは
 アーモンドや煎ったヘーゼルナッツ、
 菩提樹、バター、ブリオッシュ、蜂蜜、
 柑橘類などの香り、オイリーかつ繊細な
 口当たりで余韻も長く、ストラクチャー
 もしっかりしているので熟成もできる
 ポテンシャルを持っています。
 
 (インポーター:フィネス)


(白)750ml
11,900円
(税込13,090円)

数量を半角で入力

14103

 フランス/ブルゴーニュ
 フィサン2018シュヴィニー・ルソー

 赤黒系果実、花、スパイス、鉄など
 複雑な香り。たっぷりとしなやかな
 果実味と酸、シルキーで滑らかな
 タンニンも心地良く、バランス良く、
 ストラクチャーもしっかりしています。
 フィサンらしさもありながら実に
 ピュアで、シュヴィニー・ルソーらしさ
 を感じて頂けると思います。

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ ノワール種100%。
 フィサン村の北に位置する
 「Les Foussottes(レ フソット)」の
 区画の葡萄を使用。約0.35haの
 粘土石灰質土壌の畑に樹齢約35年の
 葡萄が植えられています。
 アルコール醗酵は櫂入れと液循環を
 行いながら最高30℃で10~15日間行い、
 熟成は新樽率30%の樫樽で
 12~18ヵ月間行います。輝きのある
 ガーネット色、グリオットや
 サクランボ、スミレのようなアロマ、
 熟成してくると下草やスパイシーな
 ニュアンスも出てきます。若いうちは
 力強く果肉を噛むような果実味があり、
 ストラクチャーとデリケートさの
 ハーモニー、しっかりしつつも柔らかい
 タンニンが楽しめます。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
6,980円

(税込7,678円)

数量を半角で入力

14104

 フランス/ブルゴーニュ
 シャンボール・ミュジニー1erCruレ・コンボット2019
 シュヴィニー・ルソー

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ・ノワール種100%。1級
 「Aux Combottes(オーコンボット)」
 の区画に約0.1haの畑を所有、
 粘土石灰質の土壌に樹齢約45年の
 葡萄が植えられています。コンボットの
 キャラクターは繊細さと濃厚さの
 ハーモニーで、スミレやサクランボ、
 イチゴなどのアロマ、時間と共に
 スパイシーでトリュフのような
 ニュアンスも出てきます。たっぷり
 とした口当たりでリッチで滑らか、
 タンニンもデリケートですが
 しっかりしたストラクチャーも
 あります。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
21,000円

(税込23,100円)

数量を半角で入力

14110

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ・レ・シャン・ペルドリ2019
 シュヴィニー・ルソー

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ・ノワール種100%。
 特級「La Tache(ラターシュ)」
 のすぐ上に位置する「Aux Champs
 Perdrix(オー・シャン・ペルドリ)」
 の区画に約0.9haの畑を所持して
 います。標高300~350mで浅い
 粘土石灰質土壌に樹齢約40年の
 葡萄が植えられています。「
 Perdrix(ペルドリ)」とは
 フランス語でヤマウズラの意味で、
 グリオット(フランスの酸味の強い
 サクランボ)やイチゴ、コケモモの
 ようなエレガントなアロマ、
 カシスのようなスパイシーな
 ニュアンスもあり、時間と共に下草や
 香辛料なども感じられるようになります。
 肉厚な果実味と複雑さ、余韻は
 柔らかで若いうちはパワフルですが、
 瓶熟することでタンニンも溶け込んで
 オイリーで滑らかになっていきます。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
20,000円

(税込22,000円)

数量を半角で入力

14109

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ1erCruプティ・モン2018
 シュヴィニー・ルソー

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ ノワール種100%。
 特級リシュブールと1級クロパラントゥ
 に隣接する「Les Petits Monts
 (レ プティ モン)」の区画に約0.14ha
 の畑を所有。粘土石灰質土壌に樹齢
 約45年の葡萄が植えられています。
 醸造方法は上記フィサンと同じですが、
 新樽率が80%と高めに設定されています。
 色調はルビーやガーネット色、
 グリオットやイチゴ、フランボワーズ、
 カシスやコケモモ、時間が経つと
 コンフィや下草、香辛料の香りなど
 様々なアロマが感じられます。繊細で
 肉厚な果実味と絹のように滑らかな
 舌触り、熟成によってストラクチャー
 とコクが出てきます。タンニンは
 力強くも滑らかですでにワインに
 溶け込んでいます。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
26,900円

(税込29,590円)
完売

14106

 フランス/ブルゴーニュ
 エシェゾー2010シュヴィニー・ルソー

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ・ノワール種100%。
 「Les Rouges du Bas(レ・ルージュ
 ・デュ・バ)」の区画に約0.25haの
 畑を所有しており、約1億7000万年前
 のジュラ紀中期の泥灰土の土壌に
 樹齢約50年の葡萄が植えられています。
 グランエシェゾーとは異なり土が浅い
 丘の斜面に畑があるのので、口当たり
 は柔らかく、フランボワーズのような
 フレッシュな赤い果実のアロマ、
 下草のような涼しげなニュアンスもあり
 繊細な味わいになります。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
43,800円

(税込48,180円)

数量を半角で入力

14107

 フランス/ブルゴーニュ
 エシェゾー2014シュヴィニー・ルソー

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ・ノワール種100%。
 「Les Rouges du Bas(レ・ルージュ・
 デュ・バ)」の区画に約0.25haの畑を
 所有しており、約1億7000万年前の
 ジュラ紀中期の泥灰土の土壌に
 樹齢約50年の葡萄が植えられています。
 グランエシェゾーとは異なり土が浅い
 丘の斜面に畑があるのので、
 口当たりは柔らかく、フランボワーズ
 のようなフレッシュな赤い果実の
 アロマ、下草のような涼しげな
 ニュアンスもあり繊細な味わいに
 なります。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
41,000円
(税込45,100円)
完売

14108

 フランス/ブルゴーニュ
 エシェゾー2018シュヴィニー・ルソー

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ・ノワール種100%。
 「Les Rouges du Bas(レ・ルージュ・
 デュ・バ)」の区画に約0.25haの畑を
 所有しており、約1億7000万年前の
 ジュラ紀中期の泥灰土の土壌に
 樹齢約50年の葡萄が植えられています。
 グランエシェゾーとは異なり土が浅い
 丘の斜面に畑があるのので、
 口当たりは柔らかく、フランボワーズ
 のようなフレッシュな赤い果実の
 アロマ、下草のような涼しげな
 ニュアンスもあり繊細な味わいに
 なります。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
43,800円
(税込48,180円)
完売

14105

 フランス/ブルゴーニュ
 グラン・ゼシェゾー2018シュヴィニー・ルソー

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ・ノワール種100%。畑の広さは
 約0.25ha、約1億7000万年前の
 ジュラ紀中期の粘土石灰質土壌に
 樹齢50年の葡萄が植えられています。
 エシェゾーよりも土が深く葡萄が
 地中から様々な要素を吸収するので、
 より凝縮感があって骨格がしっかり
 したワインになる傾向があります。
 良く熟した色調の濃いチェリー系
 果実のアロマや香辛料のニュアンス、
 タンニンも力強いですが熟成と共に
 ワインに溶け込んでデリケートに
 なっていきます。
 
 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
54,800円

(税込60,280円)
完売

 ミッシェル・ギニエが限定で4アイテム入荷!!

 ★MICHEL GUIGNIER★
 ミシェル・ギニエ

 ミシェル・ギニエの2021年8月に入港したワインが
 4アイテム入荷してきました。派手さはありませんが、
 ピュアでクラシカルで美味しいガメイです。
 限定での入荷です。お早めにご検討下さいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 フルーリーから北西方面にあるヴォールナール村で、
 1954年に父と二人で創業した。当時から有機栽培に
 取り組み、その後クリスチャン デュクリューの影響を
 受けてビオディナミへ転向。
 2007年にdemeter(デメテール)の認証を取得した。

 現在は、可能な区画は全て馬で耕作している。
 ミッシェルは、品質の高いワインを造るための大切な
 要素がブドウ栽培にあると考え、当初は総面積17haから
 始めた畑を7haに大幅縮小、他の生産者が使う農薬や
 除草剤などの影響を避けるため、残りの土地は全て
 牧草地に変えた。

 醸造は全てセミ マセラシオンカルボニック、一貫して
 亜硫酸無添加、フィルターも清澄作業もしていない。
 そのためか、新しいエチケットには「Vin Pur Jus」
 (果汁100%のワイン)と印字してされている。


14228

 フランス/ブルゴーニュ
 VdFミステール・ド・ロゼ2018ミッシェル・ギニエ

 ※ご注文多数の場合は販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 ガメイ100%

 【2021年8月入荷】
 ごく僅かに紫がかった淡い赤色で、
 ロゼとしてはやや赤みなどの色合いが
 強く感じられます。さくらんぼや
 クランベリーのコンポート、ドライ
 苺などを想わせるやや凝縮した赤い
 果実の香りに、黒系果実の香りが
 僅かながら見え隠れし、加えて
 小さな紫の花や赤紫蘇や小梅の印象も
 感じられます。香りはやや控えめ
 ですが、スワリングするとより果実の
 香りが引き立ちます。ほどよく熟した
 果実の甘みを想わせ口当たりがよく、
 伸びやかな酸を伴いながら瑞々しく
 軽快に流れていきます。口中には
 しっかりと赤い果実を主体とした
 風味が留まり、フルーティーで
 果実感の多い印象を刻み込みます。
 酸があることで軽くスッキリとした
 飲み心地を引き出しつつ、ロゼとしては
 やや重心の低い落ち着いた雰囲気を
 感じさせ、余韻には充実した果実の
 香りが残る辛口のスタイルです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(ロゼ)750ml
3,280円
(税込3,608円)
完売

14227

 フランス/ブルゴーニュ
 VdFルージュ・ラ・ボンヌ・ピヨッシュ2018
 ミッシェル・ギニエ

 ※ご注文多数の場合は販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 ガメイ100%

 【2021年8月入荷】
 鮮やかな中程度の赤色。グレナデンや
 赤い果実のコンフィチュールなどの
 充実感を感じさせる赤い果実の香りに、
 ほど良く酸のある新鮮な赤い果実の
 瑞々しさや軽やかさが加わるような
 イメージを香りからも抱かせます。
 舌には熟した果実の甘い風味と果実の
 エキス感が馴染むように広がり、
 その上を滑らかに通り抜ける伸びやかな
 酸は、果実の風味を支えながら先へと
 導き軽快感を感じさせます。
 やや凝縮した果実味と若々しく溌剌
 とした果実の印象が溶け合い、加えて
 角が円くこなれた様子が引き出されて
 きていることで、素朴で落ち着きの
 ある中にピュアな果実味が調和よく
 感じられ、体へ沁みこむような
 負担のない味わいです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
3,280円

(税込3,608円)
完売

14229

 フランス/ブルゴーニュ
 VdFルージュ・モンカイユ2017ミッシェル・ギニエ

 ※ご注文多数の場合は販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 ガメイ100%

 【2021年8月入荷】
 ラ・プティット・オゼイユの樹齢60年
 を超える古木の葡萄のみを使用。
 やや赤みのあるガーネット色。
 赤い果実主体に黒系果実の凝縮した
 果実香、土や花々、ドライフラワーや
 お香、インク、かつおだしを想わせる
 香りが感じられ、様々な要素が
 混ざり合い複雑で穏やかなイメージを
 抱かせます。舌先にはピュアで
 可愛らしい印象を残し、香りの印象に比べ、
 透明感のある赤い果実の果汁感が澄んだ
 酸を伴いながら大きく広がります。
 繊細な果実味に腐葉土やドライフラワー、
 お香などの風味が現れ深みをもたらし、
 清楚でたおやかな雰囲気が増して
 いきます。徐々に複雑性が重なり、
 更にかつおだしのような旨味感が溢れ、
 果実の風味を留めながら幾重にも
 要素が加わり、熟成由来の複雑な
 味わいと芯のしっかりとした凛々しさ、
 艶やかな様子がしっかりと伝わる
 仕上がりです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
4,800円

(税込5,280円)

数量を半角で入力

14230

 フランス/ブルゴーニュ
 VdFルージュ・オー・ボン・グレ2015
 ミッシェル・ギニエ

 ※ご注文多数の場合は販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 ガメイ100%

 【2021年8月入荷】
 ガーネットの色合い。グレナデンなどの
 赤い果実のリキュールを想わせる
 充実した香りに、ナツメグやクローブ
 などのスパイス香、紫の花や土などの
 香りが加わります。また、仄かに
 フレッシュハーブなど爽やかな印象も
 見受けられ、香りからも優美で複雑な
 様子を抱かせます。赤い果実を優しく
 搾ったような果汁感を感じさせる
 タッチと軽やかさで雑味がなく、
 奥へと進むにつれ徐々に赤紫蘇や
 スパイス、微細なタンニンなどの要素が
 重なっていき複雑な風味が増し、更に
 かつおだしのような旨味が余韻に残り
 奥行きが感じられます。華やかで上品、
  緻密でしっかりとした果実のエキスに
 熟成由来の複雑性が引き出され、
 魅力が溢れています。この先の熟成
 により更に繊細で妖艶なワインへと
 変化していくことと期待が高まります。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
3,900円

(税込4,290円)

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 ティソの右腕、ジェローム・アルヌーが入荷!!

 ★La Cave de la Reine Jeanne★
 ラ・カーヴ・ド・ラ・レーヌ・ジャンヌ
 ★Jerome Arnoux ★
 ジェローム・アルヌー

 ティソの右腕、ジェローム・アルヌーの造るお値打ちの
 ジュラワインが再入荷&ヴィンテージの更新です。
 リーズナブルなプライスのジュラながら、仕上がった
 ワインは本当に素晴らしく、造り手のセンスが光る
 ワインとなっています。今回入荷は全部で4アイテム、
 前回早々に完売したワインもありますので、
 是非お試しくださいませ。ちょっと驚きの
 コストパフォーマンスの良さです。


 以下インポーター資料より抜粋

 ラ・カーヴ・ド・ラ・レーヌ・ジャンヌは、1997年に
 生産者からブドウを買い付けるスタイルのネゴシアンとして、
 ジュラのビオディナミ生産者として注目を浴びるステファン・
 ティソと妻のベネディクトにより設立されました。
 その後2009年にブノワ・ミュランが共同経営者として加入。
 ステファン・ティソが醸造を担当、ブノワ・ミュランが
 営業を担当していました。2012年からはカーヴ・ド・ラ・
 レーヌ・ジャンヌの醸造についてはドメーヌ・ティソで
 彼の右腕として10年以上従事していたジェローム・アルヌー氏
 に任せています。

 2019年、ラ・カーヴ・ド・レーヌ・ジャンヌは醸造責任者
 であるジェローム・アルヌー氏に売却し、ブノワ・ミュラン氏は
 念願の自社畑を持つドメーヌ ル・クロ・デ・グリーヴを
 購入し、責任者となりました。

 ワイン(特にシャルドネ「グラン・ド・ピエール」および
 ピノ・ノワール「レ・リュサード」)はアルボワでも屈指の
 歴史あるカーヴにて樽熟成が行われます。カーヴ内は
 2列のオジーヴ穹窿(きゅうりゅう)を支えるアーチ型の
 支柱が奥まで突き抜けるように整然と並んでいます。

 このゴシック様式の美しいカーヴを建築したのは誰なのでしょう。
 それはブルゴーニュ伯オトン4世の娘で、1316年から1322年まで
 フランス王となるフィリップ5世・長躯王(フィリップ4世・
 端麗王の息子)と結婚したジャンヌ。フランスの女王となった
 ジャンヌは夫の死後、現在のアルボワ市ブルゴーニュ通り
 5番地にあたる場所に、自分の母であるアルトワ女伯
 マティルドと共に、屋敷の中にこの素晴らしいカーヴを
 建設しました。この歴史的建造物は当初、この地方の
 最高のワインを保存するために作られましたが、
 その後建設時のままの形で現在まで残されました。

 メゾンでは御目に適ったブドウを買い付けることにより、
 伝統的な栽培方法のものと有機栽培のもの双方において
 提供できるアイテムが増え、また表現できるテロワールの
 幅を広げることが可能となっています。 常にコスト
 パファーマンスの高いワインを提供し続けるカーヴ・ド・
 ラ・レーヌ・ジャンヌは、設立して間もないうちから
 多くの愛好家に評価され続けています。


14225

 フランス/ジュラ
 クレマン・ド・ジュラ・ゼロ・ドサージュ2016
 ジェローム・アルヌー

 ジュラらしい味わいを持つ
 限定のクレマンです。

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:シャルドネ100%
 植密度:7,000本/ha
 収穫:手摘みで収穫。

 土壌:
 ジュラ紀前期リアス階の粘土質50%、
 ジュラ紀中期バジョシアン階の
 石灰質50%

 醸造・熟成:
 空圧式プヌマティックで圧搾
 (ブドウ150kgあたり最大100Lの
 ジュースを得る)ステンレスタンクで
 アルコール発酵、マロラクティック
 発酵を行い、瓶詰め後、瓶内二次発酵。
 40か月、澱と共に熟成させた後、
 ドサージュは施さずにデゴルジュマン。

 味わい:
 泡が細かく、果実の風味が豊かです。
 力強さとアルコール感のバランスが
 取れた味わいです。

 長期間のシュール・リーに由来する
 ブリオッシュ、甘いバニラではなく
 風味の綺麗な香り。ふんわりとした
 生クリーム、ハチミツやクローヴ、
 ナツメグのスパイスがほんのり。
 ヴィンテージクレマンならではの
 ブリオッシュのような熟成感、
 樽熟成させていないにも関わらず
 わずかにヴァン・ジョーヌのような
 産膜酵母の香りも奥に重なる。
 しっかりと個々の要素が明確に
 現れており、密度もしっかりとある。
 ジュラのクレマンとしては重たさがなく、
 柔らかさと瑞々しい果実味の広がり。
 シャルドネ100%ならではの複雑さと
 潔癖感。個々の要素の細やかで
 複雑な重なりがあり、余韻が
 とても長い。(2020年3月 村岡)

 (インポーター:オルヴォー)

(白・泡)750ml
3,450円

(税込3,795円)
完売

13589

 フランス/ジュラ
 アルボワ・プールサール・シュブティル2020
 ジェローム・アルヌー

 ヴィンテージの更新!

 やや薄めの色調から赤系果実、
 スパイス、土、キノコなど複雑な香りが
 立ち込めます。エキス系の味わいで
 ジワリと広がる旨み、エレガントな酸、
 バランス良く心地良いアフターへと
 繋がっていきます。なんか良いですね、
 こういうワイン!造り手のセンスが
 光る仕上がりだと思います。

 以下インポーター資料より抜粋

 品種: プールサール100%

 土壌:
 トリアス紀の粘土質土壌。南向き。

 醸造、熟成:
 除梗して、ピジャージュしながら
 20日間のキュヴェゾン。野性酵母で
 発酵。熟成はタンクで8か月。少量の
 So2を添加して、清澄は行わない。
 軽くフィルターして瓶詰。

 味わい:
 豊かで滑らかな味わい。熟した
 果実の香り。穏やかな香りの
 立ち上がり。プールサールとしては
 非常に高い集中力。甘い砂糖漬け
 のイチゴ、コショウやクローヴ、
 シナモンのスパイスが果実香の
 甘い風味を引き立てる。
 土、マッシュルーム、まだ溶け込み
  切ってないタンニンは現段階から
 粒子を感じないほどにチェリーの
 エキスと同調。古典的なブルゴーニュ
 の銘品を思わせる佇まい。口に
 含むと同心円状に広がる。
 90年代の地味なシャンボール・
 ミュジニー(モレ側)。中間が充実した
 果実、薄氷のように広がる果実が
 余韻まで風味を残す。
 (2020年3月 村岡)

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
3,000円

(税込3,300円)
完売

14226

 フランス/ジュラ
 アルボワ・ピノ・プールサール・トゥルソー2019
 ジェローム・アルヌー

 ヴィンテージの更新!

 こちらもやや薄めの色調、味筋は
 プールサールと似た雰囲気があります。
 より複雑、色々な要素が絡み合い、
 更にバランスを整えた印象です。
 瑞々しい果実味に綺麗な酸、
 エキスに詰まった滋味深い旨みは、
 本当に感動もの美味しさです。
 是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:
 ピノ・ノワール、プールサール、
 トゥルソー各1/3
 土壌:粘土石灰質、南東向き

 醸造、熟成:
 50%は除梗、50%は除梗しないで
 マセラシオンカルボニック。
 軽くピジャージュしながら20日間の
 キュヴェゾン。野性酵母にて発酵。
 熟成はタンクで3か月。少量のSo2を
 添加して瓶詰。

 味わい:
 赤い果実や燻した香り。タンニンは
 控えめで飲みやすい。レモングラスの
 清涼な香り、紅茶葉、日本のサクランボ。
 甘酸辛苦が混ざり合った表情豊かな
 香り。アルボワらしい大らかな
 スケール感はこのワインが最も
 表現できている。淡いパステルカラー
 を重ねて描くような世界観。瑞々しい
 サクランボを中心に、日本の果物が
 連想される。バラの香りを伴う淡い
 タンニンと張りのある広がるような
 余韻。
 (2020年3月 村岡)

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
3,000円

(税込3,300円)
完売

13588

 フランス/ジュラ
 アルボワ・シャルドネ・サヴァニャン・ニュアンス2018
 ジェローム・アルヌー

 再入荷!

 やや濃いメの黄金色。やや酸化した
 ニュアンスをともなう複雑な香り。
 たっぷりとした凝縮感のある
 果実味と酸、蜜を思わせるドライな
 旨み、バランスも良く飲み応えのある
 ワインです。香り同様味わいも複雑で、
 様々な要素が詰まっています。
 ワインとしての完成度も高く、
 ポテンシャルを考えるとこの価格は
 かなりお買い得だと思います。
 是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:
 シャルドネ75%、サヴァニャン25%

 土壌:
 東向き。トリアス紀の粘土質土壌50%
 南西向き。バジョシアン紀の
 石灰質土壌50%

 醸造、熟成:
 除梗して12時間デブルバージュ。
 空圧式で圧搾。
 野性酵母を使用して発酵。

 サヴァニャンは小樽、シャルドネは
 フードルと呼ばれる大樽で2年半熟成。
 サヴァニャンは補酒せず。瓶詰め前に
 アッサンブラージュ。清澄は行わない。
 軽くフィルターして瓶詰。

 味わい:
 非常に複雑な味わいのワインです。
 クルミやセロリと同様にヴァニラの香り。
 余韻までスムーズに広がります。
 キノコ、特にモリーユ茸のクリーム煮や
 カレースパイスを用いた料理、
 チーズなどと相性が良いです。

 煮詰める前、温めたマーマレード、
 フィノを思わせる産膜酵母の風味が
 混じる。フレッシュで溌溂とした酸を
 含んだ果実とホイップクリーム。
 ゆらゆらと揺らぐような液体の広がり。
 熟した蜜柑。たっぷりとしたエキスを
 レモンのような柑橘系の酸がしっかり
 と支えている。甘く熟した蜜柑のような
 蜜を見せる戻り香。わずかな酸幕が
 余韻をとても長く繋いでいる。
 シャルドネの溌溂とした液体の
 柔らかさにウィヤージュしない
 サヴァニャンの香味が重なり絶妙な
 バランス。ニュアンス、陰影、曇りを
 意味する言葉がストンと腑に落ちる。
 酸幕熟成のおかげで抜栓後の持ちは
 非常に高い。クラシックなジュラを
 高度な造りで綺麗に再構築した逸品。
 (2021年4月 村岡)

 (インポーター:オルヴォー)

(白)750ml
3,280円
(税込3,608円)
完売

 ジル・アゾーニのオマージュ&ネジュマが入荷!!

 ★Le Raisin et l’Ange★
 ル・レザン・エ・ランジュ
 ★Gilles Azzoni★
 ジル・アゾーニ
 ★Antonin Azzoni★
 アントナン・アゾーニ

 ジル・アゾーニのスタンダードのオマージュ・ア・ロベールと
 人気のネジュマの2020年ヴィンテージが入荷してきました。
 カジュアルにジル・アゾーニらしさが際立つピュアな味わいが
 人気の秘密です。是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 1983年創業

 栽培:ビオロジック、Nature et progres
 仕立て:ゴブレ、ギュイヨ、
 コルドン・ロワイヤル
 支柱・添え木の素材:木
 栽培品種:シラー、グルナッシュ、メルロ、
 ソーヴィニヨン・ブラン、ヴィオニエ、ルーサンヌ、
 マルサンヌ、ミュスカ 2015年から:ガメ、シャルドネ
 自社畑面積: 7ha
 土壌:石灰質・粘土
 醸造:セミ・カルボニック
 年間平均生産量:30000本
 添加物は一切なく、濾過もしない、自然な造りのワイン

 ガメの畑について
 農家の友人からの買いブドウであり、
 畑(St julien de serre畑(2)の方です)の面積は2haで
 樹齢は約35年。アルデッシュの山の斜面(標高400m)
 に位置し、土壌はシスト。雨量は年間約2000mm/m
 25年前から栽培(ビオ認証取得済み)。
 ドメーヌから25Km離れたところにある。

 ワイナリー「ル・レザン・エ・ランジュ」はジル・アゾーニが
 2000年にアルデッシュ南部の静かな山間に興した
 ドメーヌです。同ドメーヌは2014年、ジルの息子
 アントナン・アゾーニを責任者として、ネゴシアンに
 生まれかわりました。

 【アントナン・アゾーニのプロファイル】
 1985年生まれのアントナンは、化学を修めたのち
 絵画関係のラボで働き、ピッツァイオーロや料理人
 としても働く。が、次第に父親の仕事である、
 ワイン造りに興味を持つ。オーストラリアのワイナリーと
 ラボラトリーで2年間の経験をへて2013年にアルデッシュ
 へと戻り、父親のジルとともにワイン造りにたずさわった。
 2014年にドメーヌはネゴシアンとなる。ジルが所有していた
 畑は、友人のヴィニュロンへと譲られ、アントナン自身は
 15haの契約畑(4人のブドウ栽培家と、友人の
 ワイン生産者たちと契約)と、自身の1haのシラー畑から
 得られるブドウでワインを造る。

 【自身の畑を持ちつつネゴシアンになった理由】
 契約畑を増やしたのは、ビオロジック製ブドウを
 複数の栽培家から購入することをつうじて、
 《ビオロジック栽培のムーブメントをよりいっそう広めたい》と、
 アントナンが考えたから。同世代の友人には、同様の
 考えのもと、良い仕事をしている栽培家の畑を紹介する、
 「畑のクルティエ」のような仕事をしている者もいるそうだ。
 2016年や2017年のように、霜害や雹害のひどかった年には、
 このような仕事は特に重要になるはずである。

 父親のジルは、完全に引退したわけではなく、
 アントナンとは別にジル本人のワインを造っている。
 アントナンは父親が興したル・レザン・エ・ランジュの
 スタイルを踏襲しつつ、自分自身のスタイルを模索中である。
 「まずは、醸造中に何が起きても、ジルのように
 焦らず待つことを覚えなくては」と、アントナンは語っている。

 以上インポーター資料より抜粋


14178

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 ル・レザン・エ・ランジュ・ブラン・ネジュマ2020
 ジル・アゾーニ

 相変わらず美味しい!
 ピュアな果実味と酸、旨味が広がって
 バランス良く、爽やかな白ワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:
 ソーヴィニョン・ブラン、
 シャルドネ、マルサンヌ、
 ルーサンヌ、ヴィオニエ等

 30日間アルコール発酵
 ステンレスタンクで8ヶ月間熟成

 “Nedjma”は、アラビア語で「星」
 という意味。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
2,550円

(税込2,805円)
完売

12852

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 オマージュ・ア・ロベール2020ジル・アゾーニ

 相変わらず柔らかく自然な抽出、
 ピュアでナチュラルな癒し系の
 味わいです。軽やかで奥行きがあって
 バランス抜群です。濃すぎず柔らかで
 贅肉を削ぎ落とし旨みのみを残した
 ピュアな味わいに仕上がっています。

 以下インポーター資料です。

 品種:
 メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、
 グルナッシュ、ガメイ、シラー、
 アリカンテ等
 植樹:2000年

 12~15日間のマセレーション・
 カルボニック
 120日間アルコール発酵
 ステンレスタンクで8ヶ月間熟成

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
2,160円

(税込2,376円)
完売

 めちゃ美味しい!カッシーナ・フォルナーチェが3アイテム入荷!!

 ★Cascina Fornace★
 カッシーナ・フォルナーチェ

 カッシーナ・フォルナーチェのワインが入荷です。
 カジュアルに楽しみたい1LのヴィスカやDOCG認証の
 取れなかったアルネイズ、新たなロエーロの姿を表現した
 ロエーロ・ヴァルドヴァード2017年の3アイテムになります。
 どのキュヴェも本当におすすめです!!
 是非、お試しくださいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 当主のエンリーコ カウダは独学で栽培・醸造を学ぶという、
 強い熱意と好奇心によって誕生したカッシーナ フォルナーチェ。
 周辺は入り組んだ丘陵地が多く、銘醸地としては珍しく
 手つかずの森林が残る土地。Roeroの特徴ともいえる
 強い砂質は、崩れやすくもネッビオーロに特有の繊細さ
 (軽やかさ)を持たせる。そして豊かな石灰質、粘土質土壌。
 樹齢の古い区画も多く、古樹ばかりで間隔は狭く急傾斜
 なため、トラクターを持ち込めずすべて手作業。そのため
 後継者もいない放棄畑を、率先して借り、弟のエマヌエーレ
 と共にすべて手作業による栽培と、農薬や肥料を使用しない
 農業、ビオディナミ式の栽培方法を取り入れた途方もない
 労力によって生まれる素晴らしいポテンシャルを秘めた
 アルネイズとネッビオーロを栽培している。アルネイズは
 フレッシュさフルーティさ、そんなイメージが定着している
 ブドウであるものの、それは本来の姿ではないと話す
 エンリコ。「古い呼び名はネッビオーロ ビアンコ、
 古いクローンのアルネイズは、果皮が厚くタンニンを
 持っていて、長い期間樹上で熟成することができるブドウ。」
 という。醸造は、ブドウのもつ特徴を純粋に表現することを
 基本に、温度コントロールや酵母添加を行わずブドウの
 持つ酵母のみで醗酵を行う。アルネイズという果実の持つ
 繊細な香りと骨格ある酒質。十分な厚みとオイリーな質感、
 これまで味わったことがないかのような純粋なアルネイズを
 感じることができる。ネッビオーロは10月中旬-下旬
 にかけて、収穫後セメントタンク内にて2週間程度、
 果皮と共に醗酵。熟成は500Lの木樽にて24か月の熟成。
 ネッビオーロの持つ奥行き、複雑さはそのままに、
 アルバでは決して見られない柔らかみと繊細さ、
 ロエーロという土地の持つ軽やかさ、女性的な印象を表現。
 土地の、そして古樹の持つ可能性、ブドウの純粋さを
 直球的に表現したロエーロ。


14174

 イタリア/ピエモンテ
 アルネイズ・デザヤ2017
 カッシーナ・フォルナーチェ

 2017年はDOCG認証が取れず
 ロエロ・アルネイズが名乗れない
 ヴィンテージとなっています。
 猛暑に見舞われ、水不足と相まって
 猛烈な凝縮が起きたヴィンテージ
 だったことにより果実味がやや強く、
 やや色の濃い仕上がりになったせいで
 「ロエーロ アルネイズではない」
 という判断になったようです。
 しかしながら熟成も進み味わいは
 素晴らしいですよ!心地よい果実味と
 酸、バランス良く柔らかみを持った
 味わいは、本当に魅力的に仕上がって
 います。是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料より抜粋

 アルネイズ、樹齢45~55年。
 果皮とともに 5日、野生酵母による
 醗酵を促す。圧搾後セメントタンク
 にて醗酵、木樽にて 10 カ月、
 ボトル詰め後 12 か月熟成。
 DOCG には通らなかったが、
 果実的な丸みとバランス感、
 柔らかさを感じる味わい。
 熟成によってとてもバランスが
 取れるようになりました。

 (インポーター:エヴィーノ)

(白)750ml
2,680円
(税込2,948円)
完売

13453

 イタリア/ピエモンテ
 ネッビオーロ・ヴィスカ2019
 カッシーナ・フォルナーチェ 1L

 濃い目のロゼワインのような薄い
 色調からチャーミングでエレガントな
 果実味と酸にやられてしまいました。
 味わいはとてもスムースで飲み心地
 抜群、バランスもよく、ドライで
 シミジミ美味しい旨みも健在です。
 2018年は2~3日で少し豆のニュアンス
 が出てきましたが、この2019年は
 数日たっても全く豆は出ず、ゆっくりと
 焦らず楽しめます。イタリア版ルイ・
 ジュリアン的なワインです。
 是非、お試しくださいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 ネッビオーロ、樹齢25 年-。
 果皮と共に約5 日、野生酵母に
 よる醗酵を促す。500L の木樽にて
 12 か月の熟成。醸造過程でSO2 など
 一切添加を行わない。ネッビオーロの
 果実感を尊重した、飲み心地重視の赤。
 繊細な口当たりと香りを持った1リットル。
 抜群のバランス感と、開けてからも
 焦らずゆっくり楽しめる2019!

 (インポーター:エヴィーノ)

(赤)1000ml
2,680円

(税込2,948円)
完売

14175

 イタリア/ピエモンテ
 ロエーロ・ヴァルドヴァード2017
 カッシーナ・フォルナーチェ

 エンリーコが求めるロエーロの
 姿をストレートに表現した2017年の
 ロエロ・ヴァルドヴァードです。
 果実のストレートな美味しさと
 スムースな飲み心地、ネッビオーロ
 の持つ芯の強さや奥行きのバランスが
 本当に素晴らしいです。バローロや
 バルバレスコのようなスケールではなく、
 ロエーロらしい繊細なネッビオーロです。
 是非、お試しくださいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 ネッビオーロ、樹齢 55~60 年、
 一部ピエ ディ フランコ(自根)の
 畑果皮と共に2週間程度セメントタンク
 にて醗酵。圧搾後、500L及び1000Lの
 木樽にて24カ月の熟成。これまで
 試行錯誤してきたネッビオーロの
 表現に、大きな変化が起きた2017。
 砂質のネッビオーロのもつ香りの高さ、
 軽やかさを表現。タンニンがあり
 ながらも非常に果実的で飲み心地の良い、
 エンリーコが求めるロエーロの
 方向性を感じる、素晴らしい味わい。

 (インポーター:エヴィーノ)

(赤)750ml
3,350円
(税込3,685円)

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 どのワインも素晴らしい!サングイネートが4アイテム入荷!!

 ★Sanguineto★
 サングイネート

 品のあるヴィーノ・ノビレの生産者サングイネートの
 ワインが4アイテム入荷してきました。ヴィーノ・ノビレを
 はじめ、スタンダードのロッソ、ビアンコ、そして
 リゼルヴァになります。ヴィーノ・ノビレの素晴らしさは
 もちろんなのですが、スタンダードクラスの安定感と
 コスパの良さは、本当に素晴らしいものがあります。
 そしてリゼルヴァのポテンシャルの高さは圧巻です。
 是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料です。

 フォルソーニ姉妹によって営まれるワイナリー。
 1997年ヴィンテージから自家ボトリングを開始。
 畑では除草剤や一切の化学肥料を使わない有機農法
 を実践。ワイナリーでは伝統的な醸造方法こそ
 最良であると考え、温度管理をせずに15-20 日間の
 マセレーションを行い、その間のリモンタージュも
 手作業で行う。その後ロッソはセメントのタンクで、
 ヴィーノ・ノビレは大樽で熟成させられる。


06081

 イタリア/トスカーナ
 IGTトスカーナ・ビアンコ2019サングイネート

 バランス良く非常に良くできた
 デイリーのトスカーナの白ワイン
 です。飛び抜けた味わいではない
 ですが素直な美味しさと安定感、
 バランスの良さ人気の秘密です。

 以下インポーター資料です。

 この地域の伝統的白品種である
 グレケット、トレッビアーノ、
 マルヴァジーア ヴェルデ、ビアンカーメ、
 マルヴァジーア ビアンカのブレンド。
 セメントタンクで醗酵、熟成。
 良い意味 で何の特別感も
 ありませんが、かと言って同じような
 レベルのトスカーナの白をこの
 価格帯で見つけるのは結構
 難しいと思います。

 (インポーター: ヴィナイオータ)

(白)750ml
1,950円
(税込2,145円)

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06075

 イタリア/トスカーナ
 ロッソ・ディ・モンテプルチアーノ2018
 サングイネート

 サンジョヴェーゼ主体、
 マンモロ、カナイオーロ ネーロ
 
 スタンダードのロッソは、
 サンジョヴェーゼ主体で、実に
 旨味のあるピュアな赤ワインに
 仕上がっています。柔らかで
 ソフトな味わいで、品のある
 果実味と綺麗な酸が非常に
 マッチしています。
 デイリーには勿体無いくらいの
 ポテンシャルを感じさせてくれます。
 CPも抜群によいです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤)750ml
2,300円

(税込2,530円)

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14223

 イタリア/トスカーナ
 ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノ2017
 サングイネート

 サンジョヴェーゼ主体、
 マンモロ、カナイオーロ ネーロ

 香りは閉じ気味ながら非常に複雑で
 雰囲気のある香りです。しっとり
 とした口当たり、奥行きがあって
 エレガントな纏まりとしっかりとした
 骨格を持ち合わせるバランスの
 良い味わいです。時間と共に
 ボディの厚み、そして複雑感が
 増して行きます。アフターも実に
 心地よく、ワインそのものの
 ポテンシャルの高さを感じて頂けます。
 やや硬さも有りますので、じっくりと
 時間を掛けて楽しんで欲しい
 秀逸なヴィーノ・ノビレです。
 おすすめ!!

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤)750ml
3,480円

(税込3,828円)

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14224

 イタリア/トスカーナ
 ヴィーノ・ノビレ・ディ・
 モンテプルチアーノ・リゼルヴァ2015
 サングイネート

 サンジョヴェーゼ主体、
 マンモロ、カナイオーロ ネーロ

 サングイネートのトップキュヴェ(?)
 らしくかなり複雑な香り、黒系果実、
 スパイス、樽のニュアンスなど次々と
 変化します。ドライで凝縮した果実味と
 酸、しっかりとしたボディと奥行きの
 ある味わいはまさにリゼルヴァと
 呼ぶにふさわしいポテンシャルの
 高さです。やはり2015年という
 ヴィンテージの良さも手伝ってか
 かなりのスケール感です。
 価格もリーズナブルですし、
 是非、お試しください!!

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤)750ml
4,080円

(税込4,488円)
完売




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