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新着ワイン16/05/01


 入荷したばかりの新着ワインのページです。
 ご意見・ご質問は webmaster@suke.co.jp までお気軽にどうぞ。


=白ワイン  =赤ワイン =ロゼワイン


 ビオディナミ実践のトラペが入荷!

 ★TRAPET PERE ET FILS★
 トラペ・ペール・エ・フィス

 フィネスさんよりビオディナミ実践の伝統ある生産者トラペの
 ワインが入荷してきました。今回はブルゴーニュ6、アルザス1の
 全部で7アイテム入荷しています。入荷数はそれぞれ少量ですので、
 お早めにご検討下さいませ!
 トップ・キュヴェのシャンベルタン2013は
 LA REVUE DU VIN DE FRANCE誌で20点満点を
 獲得した高評価ワインです。マルサネ・ルージュも若いワインながら
 本当に素晴らしい仕上がり、造り手の実力の高さを伺えます。
 是非、ご検討下さいませ!!


 以下インポーター資料より抜粋

 1868年から6世代にわたってジュヴレ シャンベルタンで
 ワイン造りを続けているこのドメーヌは、代々少しずつ畑を
 増やしていき、現在では13haの畑を所有しています。
 現当主のジャン ルイ氏は物腰柔らかく穏やかな人物ですが、
 畑の事を語る時は非常に情熱的な一面も見せてくれます。
 1996年からビオディナミを導入して自然を最大限に尊重した
 ワイン造りを行っています。

 畑の手入れはビオディナミで化学肥料や除草剤は一切使用
 していません。ジャン ルイ氏の「ビオディナミにおいて、人間の
 役割は葡萄が安定して育つように支えてあげることが大事で、
 畑仕事と選別をしっかりやれば、あとは葡萄が勝手に良いワイン
 になるように働いてくれる。」という言葉の通り、クォーツ(水晶)の
 粉末を定期的に畑に撒くことで土壌の活性化を促し、植物の
 エネルギーを引き出して病気に負けない木を育てることを
 目指しています。葡萄の木の仕立ては片翼式ギュイヨ、
 コルドン ロワイヤルで春に厳しい摘芽を行い、凝縮した葡萄のみ
 収穫しています。樹齢も高いものが多く、植え付けも1ha当たり
 約12000株以下にし、収量を抑えることによって品質のレベルを
 高める努力をしています。

 収穫は全て手摘みで行い、畑と醸造所でそれぞれ選別し、醸造所
 では除梗前の房の状態と除梗後の粒の状態での2度に渡る選別が
 15人で行われます。除梗は約30%で、開放桶で低温浸漬を行い、
 3から4週間かけてゆっくりアルコール醗酵をさせます。必要に応じて
 櫂入れを行い、空圧式圧搾機でプレスした後にワインは樽へ移され、
 樫樽で15から18ヵ月熟成されます。樽は主にトロンセ、アリエ、
 ヴォージュ産のものが使われています。

 以上インポーター資料より抜粋


03257

 フランス/ブルゴーニュ
 シャンベルタン2013トラペ・ペール・エ・フィス

 LA REVUE DU VIN DE FRANCE誌で
 20点満点を獲得しました。(20/20)
 トラペのトップ・キュヴェです。

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ ノワール種100%。所有面積は約2haで
 そのうち約1haを馬で耕作しています。
 1957から64年に植えた区画と1番古い木
 のある区画、その他に1945年、1985年、
 1992年に植えられた区画が3つに分かれており、
 土壌は泥灰土や粘土石灰質です。
 骨格がしっかりしていて色々な要素が
 凝縮していますが、10年以上経たないと
 その真価を見ることは出来ません。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
45,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03258




キュヴェ名は
ボトルネックに
表記されています。

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン・オストレア2013
 トラペ・ペール・エ・フィス

 4つの区画(2.5ha)からのブドウを使用。
 カキの化石が土壌に混じる石灰質土壌
 から造られるの特別なキュヴェです。
 普通のヴィラージュものよりミネラリーで
 骨格にのしっかりとしたワンランク上の
 キュヴェです。

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ ノワール種100%。畑の広さは約2.5ha
 で最も古い木は1913年に植樹されたもの
 になります。骨格と力強さを与える
 「En Deree(アン デレ)」、凝縮感を与える
 「Champerrier(シャンペリエ)」などの
 区画の葡萄をアサンブラージュして
 造られます。タンニンと果実味が豊かで
 ストラクチャーがしっかりしており、肉厚な
 イメージのワインです。
 「OSTREA」は化石の名前から取っています。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
11,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03259

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン2013トラペ・ペール・エ・フィス

 LA REVUE DU VIN DE FRANCE誌
 (16.5/20)
 ヴィラージュながら16.5点を獲得しています。

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ ノワール種100%。色調と余韻を与える
 「La Petite Jouise(ラ プティット ジュイス)」、
 繊細さを与える「Vigne Belle(ヴィーニュ ベル)」
 などの区画の葡萄をアサンブラージュして
 造られます。上記のオストレアよりも若木の
 葡萄が使われており、ミントや赤い果実の
 香り、渋味は柔らかでしなやか。タニックで
 肉厚な上記「オストレア」よりも繊細で
 スパイシーな味わいなのが特徴です。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
9,450円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03260

 フランス/ブルゴーニュ
 マルサネ・ルージュ2013トラペ・ペール・エ・フィス

 ミネラル、赤系果実、スパイスなどとても
 複雑です。柔らかく滑らかな口当たり、
 ジューシーで旨みのある果実味、程よく
 綺麗な酸が全体を纏め上げてくれます。
 タンニンもシルキーでワインに良く
 溶け込んでいます。まだ若いクラシカルな
 ワインですが、今飲んでもかなり美味しく
 楽しめます。マルサネらしくもあり、ピュアで
 ナチュラルな素晴らしいワインです。
 是非、お試し下さいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ ノワール種100%。畑は約1.4haで
 マルサネのテロワールを良く反映する
 「Grasses Tetes(グラス テット)」、
 木の平均樹齢50年を越える「Grand Poirier
 (グラン ポワリエ)」などの区画の葡萄が
 使われています。濃い果実味と豊富な
 タンニンで力強く、とてもエネルギッシュな
 ワインです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
5,730円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03261

 フランス/ブルゴーニュ
 コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ル・メイ・フランゲ2013
 トラペ・ペール・エ・フィス

 以下インポーター資料です。

 1978年植樹の粘土石灰質土壌に
 植えられたピノノワール100%。
 ドメーヌの当主ジャン・ルイ氏の従兄弟が
 所有する区画「Le Meix Fringuet
 (ル メイ フランゲ)」を10年前から
 ビオディナミで耕作、2013年が初リリース。
 手摘み収穫後、房と粒の2段階で厳しく
 選別し、コンクリートタンクで低温浸漬、
 3から4週間かけてゆっくりアルコール醗酵
 を行う。必要に応じて櫂入れを行い、
 新樽15%以下で15ヵ月熟成。
 濃く輝きのある色合いと繊細な赤い果実に
 少しのトースト香。甘美な赤い果実の
 旨味と野性的なスパイシーさ、余韻を長く
 楽しく飲める味わい。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
5,250円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03262

 フランス/ブルゴーニュ
 マルサネ・ブラン2011トラペ・ペール・エ・フィス

 こちらは2011年のバックヴィンテージです。
 今飲み頃かと思います。

 以下インポーター資料より抜粋

 シャルドネ種約90%、残りはアリゴテ種、
 ピノ グリ種、ピノ ブラン種です。
 畑の広さは約0.25haで1993年から
 造られていて、アルザスの伝統的な
 楕円形の大樽(1500L)で熟成させています。
 あんずのようなアロマで酸がしっかり
 していて果実味も豊富、ミネラル分もあり
 バランスの良いワインです。

 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
5,730円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力


 ★Trapet Alsace★
 トラペ・アルザス

 ジャン ルイ トラペ氏の妻であるアンドレ トラペ女史が
 アルザスのワイン生産者の娘だった為、2002年から
 アルザスでのワイン生産も引き継いでおり、現在約6haの
 畑を所有しています。ブルゴーニュと同じく、こちらも
 ビオディナミを採用しており、手摘みで収穫、選別して
 空圧式圧搾機でプレスした後、果汁を冷やして不純物を
 沈殿させて取り除き、タンクに移してアルコール醗酵を
 行います。その後、アルザス地方独特の楕円形の樽で
 10から12ヵ月熟成させます。

 (インポーター:フィネス)


03263

 フランス/アルザス
 アルザス・ゲヴェルツトラミネール・ベブレンハイム2013
 トラペ・アルザス

 ミネラル、ライチ、スパイス、花などの
 香り。オイリーでボリュームのある
 果実味、ほんのりと絶妙な甘さがあって
 厚みのある仕上がりです。酸も穏かながら
 しっかりとあり、食事との相性が
 よさそうです。ヴァン・ナチュール
 ならではのフワフワ感があって、
 飲みあきしない美味しいゲヴェルツです。
 是非、お試し下さいませ!!


 以下インポーター資料より抜粋

 ゲヴェルツトラミネール種100%。
 葡萄の木は「リースリングベブレンハイム」
 と共に1956年に植樹され、樹齢約60年に
 なります。畑は特級のゾンネングランツの
 すぐ下に位置し、広さは約1.2haです。
 深い粘土質土壌でスパイシーなワイン
 になりやすい特徴があります。
 キンモクセイやライチの香りで果実味と
 酸のバランスが良く、ミネラルが豊富で
 オイリーでありながらもスッキリした
 味わいです。フォワグラなどの濃厚な味の
 料理やリンゴを使ったデザートに良く合います。

 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
3,340円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 カベルネフラン100%の美味しいロゼ!

 ★FABRICE GASNIER★
 ファブリス・ガニエ

 インポーターさんの試飲会で見つけた美味しいロゼワインの入荷です。
 淡いロゼカラーのチャーミングなワインですが、バランス良く
 単純明快に美味しいワインです。インポーターさんの決算セールの為、
 通常よりお買い得価格になっています。
 是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 フランスの庭園と呼ばれるロワール地方。
 2013年10月、その中心都市トゥールから南西に約50km
 の銘醸地シノンを訪れました。

 ドメーヌ・ファブリス・ガニエはこの地に4世代に渉り
 100年以上続く歴史ある生産者です。大西洋から150km
 の距離にあるこのエリア、適度な風をもたらしブドウ栽培に
 好適です。1903年、現当主ファブリス・ガニエの曽祖父が
 小麦栽培や畜産と同時にブドウ栽培をこの地で始めたのが
 ドメーヌの起源です。

 ファブリスは1990年、若干21歳にしてここの当主となり、
 1997年よりビオディナミ農法を開始し、2000年にデメテール認証
 とABマークを取得。現在は27haの畑を所有し、そこに植わる
 ブドウ全てがカベルネ・フランというこの品種のスペシャリストです。
 曽祖父の時代からこの地で畑を持っているということで、多くの古木を
 保有し一番の高樹齢は65年に達しています。土壌は大きく花崗岩と
 粘土・砂質土壌に分けられます。「大地は呼吸をしている。その呼吸を
 スムーズにして血液の循環をよくするためにビオディナミ農法を行うのだ」と、
 自然とブドウの樹が調和する栽培を心がけ、トリミングや収穫前の剪定も
 丁寧に心を込めて行います。大地のエネルギー一杯のブドウがしっかりと
 熟れるまで待ち、注意深く選別しながら収穫することでカベルネフラン特有
 の青臭さを無くしています。「ブドウそのものの味を全て伝えたいから」
 という理由で除梗は行いません。

 醸造は地下の温度変化が少ない洞窟の中で自生酵母のみで行い、
 ロゼはステンレスタンク、ヴィエイユ・ヴィーニュは3700Lの大樽、
 アンシエンヌは228Lの古樽で熟成されます。シュールリーを行う
 ことでワインに涼しさとミネラル感をもたらし、完熟したブドウの
 旨みを残すためフィルターは使用しません。ビオディナミ栽培、
 自然発酵で丹精こめたワインは、いずれのキュヴェもフラン特有
 のストレートな果実味、ミネラル感、極め細やかなタンニンが
 涼やかな酸と共に流れる仕上がりに。


03293

 フランス/ロワール
 シノン・ロゼ2013ファブリス・ガニエ

 ミネラリーで爽やかな果実味と酸が
 心地よく、チャーミングなロゼワインです。
 ドライで程よく旨みがあって不思議に
 美味しくスルスルと喉を通り過ぎて行きます。
 白ワイン的なロゼですが、単純明快に
 美味しいです。是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 品種:カベルネ・フラン100%
 畑:粘土・砂質の上に小石
 収穫は手摘み。収量量40hl/ha
 醸造:セメントタンク発酵。
 熟成:3,700Lの大樽で6ヶ月。
 無濾過、無清澄
 SO2:瓶詰め時20mg/l
 アルコール度数:12.5%

 (インポーター:ディオニー)

(ロゼ)750ml
1,780円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 人気のカミッロ・ドナーティが再入荷です!

 ★Camillo Donati★
 カミッロ・ドナーティ

 人気のカミッロ・ドナーティが再入荷してきました。
 人気のマルヴァジーアやランブルスコなど全部で
 6アイテム入荷してきました。カミッロ・ドナーティの
 高いコストパフォーマンスを是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 現当主カミッロの祖父であるオルランドが1930年に植えた葡萄による
 自家消費用から始まったワイン生産を、カミッロが商業化したワイナリー。
 エミリア=ロマーニャ洲はポー河流域の肥沃な平野部が中心となっている
 ことから、畑では仕立てを上へ高くして収量を増やすのが主流です。
 しかしカミッロは標高約250mの東向きの畑で一切の科学的な薬剤を
 使用せずに葡萄を栽培、ワイナリーではこの地方に残る伝統的な手法に
 こだわり続けています。生産している全ての葡萄に対してマセレーションを
 行い、野生酵母による発酵、全ての工程で温度管理を行わず、
 出来る限り自然な形で醸造。フリッザンテ製造のためのフィルタリング
 作業にも木綿の袋を使用。二酸化硫黄の添加も葡萄をプレスした
 直後にのみ使用される だけで、その量もごく小量(30から40mg/L)。
 <インポーター資料より抜粋>


01196

 イタリア/エミーリア・ロマーニャ
 ランブルスコ2013カミッロ・ドナーティ

 ランブルスコ・マエストリ100%
 こちらは通常のランブルスコです。
 カミッロ・ドナーティの基本的なワインです。
 是非、お試しください。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤・泡)750ml
2,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

02858
 イタリア/エミーリア・ロマーニャ
 バルベーラ・フリザンテ2013
 カミッロ・ドナーティ

 バルベーラ100%

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤・泡)750ml
2,280円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

02860

 イタリア/エミーリア・ロマーニャ
 マルヴァジーア・フリザンテ・セッコ2014
 カミッロ・ドナーティ

 マルヴァジーア・アロマティカ・
 ディ・カンディア100%

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白・泡)750ml
2,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

01921

 イタリア/エミーリア・ロマーニャ
 マルヴァジーア・ローザ・フリザンテ2014
 カミッロ・ドナーティ

 マルヴァジーア・アロマティカ
 ディ・カンディア95%、黒ブドウ5%の
 ブレンド。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(ロゼ・泡)750ml
2,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

02863

 イタリア/エミーリア・ロマーニャ
 ソーヴィニョン・フリザンテ2014
 カミッロ・ドナーティ

 ソーヴィニョン・ブラン100%

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白・泡)750ml
2,380円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

09771

 イタリア/エミーリア・ロマーニャ
 トレッビアーノ・フリザンテ2014
 カミッロ・ドナーティ

 トレッビアーノ100%

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白・泡)750ml
2,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 エドアルドが手がけた最後の赤!

 ★VALENTINI★
 ヴァレンティーニ

 憧れのヴァレンティーニのワインが入荷してきました。
 トレッビアーノと貴重な赤ワインです。赤のモンテプル
 チアーノ・ダブルッツォは2006年、先代の故エドアルド・
 ヴァレンティーニ氏が手がけた最後の赤です。
 セット販売となりますが、どうぞご了承下さいませ!


 "ヴァレンティンーニ"は、1632年よりロレート・アプリティーノで続く
 大規模なカンティーナです。
 前当主のエドアルド・バレンティーニ氏は他界してしまいましたが、
 彼の意思を継ぎ非常に良い年しかワインを造らず、生産する年においても、
 自社畑産収穫量のわずか20%しか使用せず、残りは他の生産者に
 売却してしまいます。

 ワイン造りの哲学も半端では無く、葡萄栽培はもちろん細部にわたる
 こだわりは、あの”アンジェロ・ガイア”にも匹敵する徹底振りです。


03289

 イタリア/アブルッツォ
 トレッビアーノ・ダブルッツォ2012
 ヴァレンティーニ

 ヴァレンティーニを象徴するワインです。
 アブルッツォで造られる通常のトレッビアーノ
 とは別物のワインです。複雑でポテンシャルの
 高さは、熟成により真価を発揮します。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
12,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

08129

03289


 ◆ヴァレンティーニ・スペシャルセット


 <セット内容>
 ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ2006
 ・トレッビアーノ・ダブルッツォ2012
 各1本ずつの2本セットです。

 ●モンテプルチアーノ・ダブルッツォ2006
 ヴァレンティーニ

 貴重な貴重なヴァレンティーニの
 赤ワインです。前当主の故エドアルド・
 ヴァレンティーニ氏が造った
 最後のワイン。

 (インポーター:ラシーヌ)

750ml×2本
44,600円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力


 RWG絶賛のグロ・フレールの2013年が入荷!

 ★Domaine Gros Frere et Soeur★
 グロ・フレール・エ・セール

 グロ家の次男ベルナール・グロが率いる「グロ・フレール・エ・スール」
 の2013年ヴィンテージが入荷して来ました。グロ・フレールも
 他の生産者同様素晴らしい出来となったようです。
 生産量も減って(30から35%減)入荷数も限定となっています。
 リアルワインガイドの徳丸さん絶賛のワインでもあります。
 是非、お早めにご検討下さいませ!

 以下インポーター資料より抜粋

 ジャン・グロの次男として生まれ、子供のいなかった叔父・叔母の
 ドメーヌである「ドメーヌ・グロF&S」を1980年より引き継ぎました。
 好奇心旺盛で、品質のさらなる向上の為に先進機器を用いた
 醸造技術の導入に力を注いでいます。ベルナールの造るワインは
 兄ミッシェルのエレガントさ重視とは対照的に、とても活き活きとして
 力強く、パワーを感じるワインに仕上がっています。
 現在はベルナールの息子さんヴァンサンに引き継がれました。

 以下リアルワインガイド51号より抜粋

 息子さんのヴァンサンに引き継がれたこのドメーヌは、
 13年もグロ・フレールのスタイルが完全に貫かれていた。
 それは何度も書いてきたが、飲みやすくて甘くて気難しいワイン。
 それでいてブルゴーニュワインの本質もしっかり詰まったものだ。
 そしてここの13年のワインは、液体はますますソフトでジューシー
 となり、ズバリ甘やかで心から美味しい。
 12年ほどではないが確かな凝縮感もあり、調和がとれ、みずみずしい。
 これが以前のように濃厚だったら、即アメリカ人好みのものとなるが、
 今のグロ・フレールは日本人の繊細な味覚に対応するものだ。
 ちなみに、グラン・エシェゾーは出色の仕上がり。
 以前のように即完売とはならない現状だから、貯金してゲットする
 価値ありだ。ヴァンサン曰く「作業が難しくて複雑だった。
 遅い収穫の影響もあり、収量は30から35%の減。
 ワインは良い完熟感が得られ、フレッシュなアロマがあり
 果実香は特にフレッシュ。また酸度が高めの年」。


03264

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ルージュ2013
 グロ・フレール・エ・スール

 スタンダードなACブルゴーニュです。
 果実味が豊かで分かりやすい美味しさが
 グロ・フレールの魅力です。2013年も
 伸びやかでたっぷりとした果実味と
 綺麗な酸が存在し、バランス良く、
 分かりやすい美味しさに仕上がって
 います。ACブルゴーニュの正しい
 姿だと思います。

 以下リアルワインガイド51号より抜粋

 リアルワインガイド51号
 今飲んで87+   ポテンシャル87+
 飲み頃予想  今から2025

 とても優しくて果実の甘やかな香りがいい。
 ギュッとしたものは当然ないが、
 バランスのとれたプチV・Rっぽい
 香りもいい。口に含むとこりゃ美味しい。
 グロ・フレールらしい甘さがとても飲みやすく、
 液体も何の引っかかりもない見事な
 滑らかさ。近年このACブルの品質は
 とても安定しており、どのヴィンテージ
 を飲んでも美味しい。 ウキウキしてくる
 ACブルなのだ。
 〈15年04月試飲〉

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
2,980円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03266

 フランス/ブルゴーニュ
 オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ2013
 グロ・フレール・エ・スール

 こちらもスタンダードクラスのワインですが、
 ACブルのワンランク上のオート・コートです。
 香りも味わいも複雑感が増してきます。

 以下リアルワインガイド51号より抜粋
 
 リアルワインガイド51号
 今飲んで87+   ポテンシャル+87
 飲み頃予想  今から2025

 ACブルより少し複雑性を増す、なかなか
 いい香り。ミネラル感は少なめだけど
 飲み手を弛緩させる心地よい甘い香りが
 魅力的。口に含むと液体はACブルより
 この13年はやや薄めだが、味がきちんと
 乗っている。また、オート・コートらしい
 酸があって全体を締めている。ただし、
 目詰まり感などはACブルが上。
 スタイルはこのワインが上。
 〈15年04月試飲〉

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
3,450円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03267

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ2013
 グロ・フレール・エ・スール

 以下リアルワインガイド51号より抜粋

 リアルワインガイド51号
 今飲んで89    ポテンシャル90
 飲み頃予想   今から2028

 村名クラスになるとグッと本格的な
 香りとなる。ただ甘いだけではなく、
 大地香がしっかりと出てきて複雑だ。
 何よりとてもV・Rしている香り。
 口に含むと13年らしい酸が例年より多く、
 享楽的なグロ・フレールのワインとしては
 少し緊張感のある味わい。にしても、
 この滑らかな液体はどうだ。
 また、閉じ気味だらけの13年において
 このワインは既に全開。即飲める。
 ただし、1から2年後に閉じる可能性も大。
 〈15年04月試飲〉
 
 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
7,300円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03268

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ2013
 グロ・フレール・エ・スール

 特級畑Echezeauxの若木から造られる
 格落ちのキュヴェです。

 以下リアルワインガイド51号より抜粋

 リアルワインガイド51号
 今飲んで91   ポテンシャル92
 飲み頃予想  今から2033

 12年でも感じたが、このワインは近年
 グングンと品質が上がっていると思う。
 エシェゾーの若樹から造られるけど
 樹齢が上がってきているからと勝手に
 決めつける。ともかく大地香にまみれた
 とてもいい香り。口に含むと甘さを主体
 として大地の風味もあり、ひたすら純粋に
 美味しい。そして液体は優しくて滑らかで、
 熟したタンニンはまるでないかのよう。
 造り手のスタイルが13年ヴィンテージの
 スタイルを軽く上回っている。
 〈15年04月試飲〉

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
9,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03269

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ1erCruレ・ショーム2013
 グロ・フレール・エ・スール

 以下リアルワインガイド51号より抜粋

 リアルワインガイド51号
 今飲んで 91    ポテンシャル92
 飲み頃予想    今から2033

 これは13年らしく、グロ・フレールとしては
 珍しく香りは閉じ気味。しかし、正に
 V・Rという端正な香りが漂い、この状態でも
 魅了される。口に含むとやはり甘く、
 酸の13年だけど「あっぱれ!」というほどに
 ここのスタイルを表現している。
 これはこれで凄いこと。そしてワインは
 一切小難しくなく、文句なしに美味しい。
 〈15年04月試飲〉

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
13,750円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03272

 フランス/ブルゴーニュ
 クロ・ヴージョ・ミュジニー2013
 グロ・フレール・エ・スール

 グロ・フレール&スールが所有するクロ・
 ヴージョ ミュジニはその名前の通り、
 特級畑ル・ミュジニーに隣接する、
 クロ・ド・ヴージョの斜面最上部に位置する
 リュー=ディーで排水性に長けています。
 表土は30から40センチと浅く、
 バトニアン期のウーライト(魚卵性石灰岩)
 土壌です。砂利が多く、わずかに
 粘土が見受けられます。ミシェル・グロ、
 アンヌ・グロ同様にリュー・ディー名を
 併記することのできるクロ・ド・ヴージョ
 となります。

 以下リアルワインガイド51号より抜粋

 リアルワインガイド51号
 今飲んで92   ポテンシャル93
 飲み頃予想   2017から2037

 このクラスになるとさすがに13年で、
 香りは閉じ気味。しかし、ミネラルの
 ツヤ感と気品はしっかりと感じる。以前の
 こってり濃厚スタイルだったら間違いなく
 マスキングされただろう部分だ。
 口に含むと液体は心地よい粘性があり、
 口中と下に液体がまとわり付いてくる。
 これはいい。ともかく12年のような
 凝縮感ワインではなく、滑らかで調和の
 とれまくったスタイル。とても良く出来ている。
 〈15年04月試飲〉

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
14,680円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03270

 フランス/ブルゴーニュ
 エシェゾー2013グロ・フレール・エ・スール

 以下リアルワインガイド51号より抜粋

 リアルワインガイド51号
 今飲んで92    ポテンシャル93
 飲み頃予想   2018から2038

 これも香りは閉じ気味。
 しかし、クロ・ヴージョのやや太目な
 香りに比べてこちらは繊細性と
 エレガンスが際立つ。口に含むと少し
 閉じ気味。しかし、やはり、グロ・フレール
 のスタイルが全開。全く濃厚ではない
 滑らかな液体に甘くて享楽性たっぷりの
 味が乗っている。13年の酸はどこに行った?
 と探るとちゃんといて、この甘さを
 下支えしている。よってキチンと調和が
 とれているのだ。
 〈15年04月試飲〉

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
15,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03273

 フランス/ブルゴーニュ
 グラン・ゼシェゾー2013グロ・フレール・エ・スール

 RWGの徳丸さん絶賛の
 グラン・ゼシェゾーです。

 以下リアルワインガイド51号より抜粋

 リアルワインガイド51号
 今飲んで93   ポテンシャル95
 飲み頃予想   2020から2045

 グロ・フレールといえど、さすがに
 香りは閉じ気味。しかし、たっぷりの
 各要素が複雑な顔をして複雑に存在
 しています。口に含むとこりゃ凄い。
 ある種のブルゴーニュワインの真髄が
 塊となって鎮座している。12年のように
 決して凝縮しまくったものではなく、
 調和感メインのスタイルで真ん中が
 ありまくりだ。これは見事なグラン・エシェゾー。
 内に秘めたパワーがある。個人的には
 点数以上の魅力を覚えたことを正直に
 言っておきたい。
 〈15年04月試飲〉

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
28,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03276

 フランス/ブルゴーニュ
 リッシュブール2013クロ・フレール・エ・スール

 グロ・フレールのトップ・キュヴェです。

 以下リアルワインガイド51号より抜粋

 リアルワインガイド51号
 今飲んで 93+  ポテンシャル 95
 飲み頃予想  2020から2045

 閉じ気味ながら頭がクラクラする
 いい香り。開いたらすごいことになること
 必至。にしても、ここの分かりやすさは
 とても大切。分かりにくいワインを
 称賛する風潮がずっとあるが、その
 「分かりにくい」って単に閉じている期間が
 長いだけだと単純に思う。例外もあるけど。
 口に含むとこの滑らかでジューシーな液体に
 ちょっとビックリ。この偉大なワインに
 ジューシーさとみずみずしさを感じるほどに
 ブルゴーニュは進化している。もちろん、
 集中感や複雑性の凄さは言わずもがな。
 〈15年04月試飲〉

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
42,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ニコラ・ルジェの2013年が入荷!

 ★Nicolas Rouget★
   ニコラ・ルジェ

 エマニュエル・ルジェの長男、ニコラ・ルジェの2013年ヴィンテージ
 がそれぞれ少量ですが入荷して来ました。将来を約束された
 サラブレットが造る渾身のワインです。是非、お試し下さいませ!
 それぞれ僅かの限定入荷になります。お早めにどうぞ!!

 <以下インポーター資料です>

 いつか来るクロ・パラントーなどの相続の日に向けて、ルジェ家も
 世代交代への準備を着実に進めています。

 2人の息子がいますが、まずは長男「ニコラ・ルジェ」のファースト
 ヴィンテージ、アリゴテ2005が初リリースされました。
 父エマニュエル・ルジェと、メオ・カミュゼのジャン・ニコラ・メオ両者の
 下で修行した彼は、弱冠22歳にして既に職人の風格が漂っています。
 「父によると、大叔父さん(アンリ・ジャイエ)は「ピノノワールの命は香り
 にあり、決して凝縮させてはならない」と、亡くなる直前まで言い続けて
 いたそうです。僕も、香りを大切に醸造し、濃さとは無縁の繊細で
 エレガントなワインを造っていきたい」。

 2007年ヴィンテージからブルゴーニュ・ルージュとコード・ド・ニュイ・
 ヴィラージュが、2010年ヴィンテージからオート・コート・ド・ニュイの赤白が、
 2011年ヴィンテージからショレー・レ・ボーヌがラインナップに加わりましたが、
 まずは低位アペラシオンで十分に経験を積むという、職人親子らしい地に
 足の着いたスタートです。縁あって日本には私たちがご案内できるはこび
 となりました。長い目で、熱く見守ってゆきます。

 以上インポーター資料より抜粋しました。


03243

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・アリゴテ・レ・ジュヌヴレ2013
 ニコラ・ルジェ

 以下インポーター資料です。

 ジイィ・レ・シトー村の区画「レ・ジュヌヴレ」
 より。0.32ha。エマニュエル・ルジェが
 1985年に拓いて植樹。
 ステンレスタンク一基のみで醸造し、
 生産本数は約1400本。
 「醸造は自然に任せ、極力手を入れない
 ようにしています」。

 (インポーター:ヌーヴェルセレクション)

(白)750ml
2,640円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03244

 フランス/ブルゴーニュ
 オート・コート・ド・ニュイ・ブラン2013
 ニコラ・ルジェ

 以下インポーター資料です。

 2010年に購入した、コンクール村の
 区画「オー・ゼルビュ」より。0.13ha。
 ピノ・ブラン100%。平均樹齢約30年。
 3分の1を新樽で、3分の2をステンレス
 タンクで発酵・12ヶ月間熟成。無清澄、
 ノンフィルターでビン詰め。
 年間生産本数750から900本の限定作品。

 (インポーター:ヌーヴェルセレクション)

(白)750ml
4,140円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03245

 フランス/ブルゴーニュ
 オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ2013
 ニコラ・ルジェ

 ※少量入荷に付きお一人様2本までの販売
 とさせて頂きます。


 父エマニュエル・ルジェの同名ワインと
 中身は同じ物だそうです。

 <以下インポーター資料です>

 2010年に購入した、ショー村の区画
 「ラ・ヴァシュロット」と「レ・シャロット」より。
 0.34ha。平均樹齢約30年。エマニュエル・
 ルジェの1回使用樽で18ヶ月間熟成。
 無清澄、ノンフィルターでビン詰め。
 年間生産本数は800から2000本。

 (インポーター:ヌーヴェルセレクション)

(赤)750ml
4,140円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03281

 フランス/ブルゴーニュ
 コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ「レ・シャイヨ」2013
 ニコラ・ルジェ

 ※お一人様1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※また、ニコラ・ルジェの白ワインも
 必ず同数ご購入下さいませ。

 ※上記販売条件を満たしたご注文から
 ご注文を確定させて頂きます。

 <以下インポーター資料です>

 コルゴロアン村の区画「レ・シャイヨ」
 より。エマニュエル・ルジェが0.17ha、
 ニコラが0.04haを所有。
 平均樹齢は20から25年。
 メリュ社アリエ産新樽率25%で
 18ヶ月間熟成。無清澄、ノンフィルター
 でビン詰め。父子ですべて一緒に造り、
 完成後に分けます。

 (インポーター:ヌーヴェルセレクション)

(赤)750ml
6,350円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03282

 フランス/ブルゴーニュ
 ショイ・レ・ボーヌ・ルージュ2013ニコラ・ルジェ

 ※お一人様1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※また、ニコラ・ルジェの白ワインも
 必ず同数ご購入下さいませ。

 ※上記販売条件を満たしたご注文から
 ご注文を確定させて頂きます。
 ご了承下さいませ。


 <以下インポーター資料です>

 2011年に購入した、「ラ・マラデロット」より。
 0.12ha。1970年植樹のVV。エマニュエル・ルジェ
 の1回使用樽で18ヶ月間熟成。無清澄、
 ノンフィルターでビン詰め。1樽のみの
 限定生産作品です。

 (インポーター:ヌーヴェルセレクション)

(赤)750ml
6,970円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 シュッド・ウエストから新たな生産者!

 ★Chateau Lassolle★
 シャトー・ラッソル

 シュッド・ウエストの初めて取り扱う生産者シャトー・ラッソルが入荷
 して来ました。ステファニー・ルーセル女史が運営するシャトーで、
 あのラルー・ビーズ・ルロワ女史に師事してビオディナミを実践しています。
 今回入荷は3アイテム、スタンダードのプティ・カノン以外は入荷数が
 極僅かな為テイスティング出来ませんでしたが、このスタンダードワインが
 素晴らしいです。濃度もそれなりにありながら、この土地のテロワール
 を生かしながら洗練したワインに仕上げています。
 その他トップキュヴェは樹齢100年のフラン・ド・ピエ、3ヴィンテージ
 をブレンドしてアンフォラで熟成させた白ワインなど興味深いワインが
 あります。是非、ご検討下さいませ!!


 以下インポーター資料より抜粋

 ボルドーから流れるガロンヌ河の上流域に連なるシュッド・ウエスト地方は、
 その品質と価格のパフォーマンスにおいて、注目を浴びています。
 しかし南西地方のワインという名で、この異なる伝統を持った産地に
 共通したスタイルを見出すことはできないでしょう。なぜなら共通した
 土着品種もなければ、歴史も、土壌もすべて異なるモザイク状の
 テロワールがそこには存在しているからです。まさに【フランスの新世界】
 と言える新しい流れが生まれてきているのです。
 地の個性、この土地の人々が培ってきた意思、そして私達の感覚と情熱の
 マリアージュを反映させているのです。ガロンヌ河右岸に位置し、
 海洋性気候の影響で温暖で湿気が多いというブドウにとって最適な条件を
 持つコート・デュ・マルマンデは、エリアン・ダ・ロスを始め新世代の台頭が
 著しい注目のアペラシオンです。

 シャトー・ラッソルは2002年、ロームシュタイン(Romestaing)の地に
 ステファニー・ルーセル(Stephanie Roussel)女史によって設立されました。
 ステファニー女史は元は経済学、法学を学んでいました。しかし、
 ワインの世界に惚れ込み、ボルドーのビストロで働いた後にヴィニュロン
 の道へ進みました。畑はボルドー、ソーテルヌ地区から続く砂礫土壌に
 石が混じります。1947年、1960年に植樹されたマルマンデ伝統の古木
 であるアブリュー(果肉まで赤いタンチュリエ品種、コー、フェルセルバドゥー、
 シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローが除草剤、化学肥料、
 合成肥料なしで育てられています。そして、フィロキセラ禍によって接ぎ木を
 施していない樹齢100年を越える古木、フラン・ド・ピエのセミヨンと
 カベルネ・フランが彼女をこの畑の虜にしました。彼女を導いたのは
 ブルゴーニュの母、ラルー・ビーズ・ルロワ女史です。ビオディナミによる
 栽培方法はルロワ女史に師事しています。土地の特徴、そして畑と土中の
 生態系を尊重することでワインにテロワールを転写するのです。

 2013年ごろより、イタリア産の卵型アンフォラタンクを採用し、増やしています。
 この卵型は黄金比率によって形成されており、角が無い形状のため、
 手を加えることなくアンフォラの中でジュースが自然と滞留し循環するのです。
 そのため、人為的なピジャージュを施すことはありません。
 また、適度な酸化を促すことにより、ワインに緊張感を与えます。
 当初4個から始めたアンフォラですが、毎年3から4個増やしていく予定です。
 現時点(2015年)ではアンフォラ100%によるキュヴェはありませんが、
 将来的に目標としています。

 シャトー・ラッソルではマセラシオン・カルボニックは施しません。土壌の
 特徴をより鮮やかに表現するためにはマセラシオン特有の香りは避けた方が
 良いという判断です。基本的には全房で発酵させますが、成熟度の高い
 ヴィンテージは過度なタンニンを避けるため除梗します。
 破砕はごく軽く、もしくは一切しません。


03277

 フランス/シュッド・ウエスト地方
 VdFプティ・カノン・ラッソル2011
 シャトー・ラッソル

 黒系果実、スパイス、土、リキュール
 のような凝縮した果実のニュアンスなど
 とても複雑。ソフトな口当たりの中に
 濃密な果実味がありながら、綺麗な酸が
 存在している為、重すぎずバランス良く
 纏まりがあるワインに仕上がっています。
 この地域のワインはどうも野暮ったさを
 感じてしまうことがありますが、
 この土地独特の雰囲気を残しつつ、
 とても洗練されていて、とても完成度の
 高いワインです。価格を考えるとかなり
 コストパフォーマンスの良さを
 感じさせてくれます。

 以下インポーター資料より抜粋

 <葡萄>
 マルベック25% 樹齢45年、メルロー 12,5%
 樹齢70年、シラー 12,5% 樹齢40から60年
 アブリュー 25% 樹齢80年、
 フェル・セルヴァードゥ 25% 樹齢60年
 (マルベック以外はマッサル選抜)

 <畑・土壌>
 畑はセパージュごとに別れてるが、
 土壌は全てソーテルヌ地方から続いている
 赤いグラーヴ・砂礫の脈。標高は200mほど。

 <醸造>
 成熟の早いアブリューのみ先に収穫、
 マルベック、メルロー、フェル・セルヴァ―ドゥ、
 シラーの4品種を全て同じタイミングで収穫、
 同じコンクリートタンクで混醸します。
 メルロー以外の3品種は除梗、破砕しない
 グラン・アンティエール。メルローは
 全房のままタンクの最後に入れることで
 果帽の役割を担います。ピジャージュは
 一切施しません。
 マセラシオン・カルボニックはせず、
 ルモンタージュで酵母を活性化させる。
 アルコール発酵後プレス、再びコンクリート
 タンクに入れマロラクティック発酵。
 アブリューは全房のまま別のコンクリート
 タンクでルモンタージュ。還元を防ぐため、
 アルコール発酵が完全に終わる前の
 残糖が20から30g/Lの状態でプレスする。
 再びコンクリートタンクで最終的な
 アルコール発酵とマロラクティック発酵。
 両方のタンクのマロラクティック発酵
 終了後にアッサンブラージュ。ごく少量SO2
 を加えコンクリートタンクで4年間熟成させる。
 2015年10月に瓶詰め

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
2,230円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03278

 フランス/シュッド・ウエスト地方
 トリプル・エスNV(2010+2012+2013)
 シャトー・ラッソル

 こちらは3ヴィンテージ、3品種による
 ブレンドワイン。入荷数が余りに少なく
 テイスティングしていませんが、
 アンフォラとタンクを使ってウイヤージュを
 あえて施さない酸化を促しながら熟成
 させたキュヴェになります。かなり拘った
 つくりにも係わらずかなり安めの
 価格設定だと思います。
 ご興味ある方は是非、お試し下さいませ。

 以下オルヴォーM氏のコメントです。

 3ヴィンテージ、3品種
 すみません。ちょっとフランスワイン
 ばかり見ていた立場からすると言葉で
 説明が難しいのです。酸化のニュアンスが
 奥にわずかにありますが、アクセント的
 ふつふつと液体を沸騰させているような
 不気味なエネルギー感とろみがないのに
 舌に絡むような果実味、うねうね続く余韻。
 価格、安いと思います。

 以下インポーター資料より抜粋

 
 <葡萄>
 ソーヴィニョン・グリ45% 樹齢30年、
 セミヨン35% 樹齢70年から100年
 フラン・ド・ピエで接木されていない。
 ソーヴィニョン・ブラン 20% 樹齢40年

 <畑・土壌>
 畑はセパージュごとに栽培、土壌は
 全てソーテルヌ地方から続いている
 赤いグラーヴ・砂礫の脈。
 標高は200mほど。

 <醸造>
 アンフォラとタンク、ウィヤージュ(補酒)を
 施さず、意図的に酸化を促しながら
 樽熟成。2010年に全3品種を収穫。
 セパージュごと別々に圧搾そして醸造。
 品種別に古い垂直プレスで8時間から
 9時間かけてダイレクト・プレス。
 ソーヴィニョン・グリのみ圧搾前に
 プレス機の中で、24時間の短い
 マセラシオン。ソーヴィニョン・グリと
 セミヨンはそれぞれ別々でタンクで
 発酵と熟成。ソーヴィニョン・ブランは
 300Lの樽で18ヵ月間熟成。樽は意図的に
 一杯にしないでウイヤージュ(補酒)を
 施さずに適度に酸化を促す。18ヵ月後
 タンク入れ。2012年再び葡萄を少し収穫。
 ゆっくりプレスした後、発酵を終えた
 ワインをそれぞれのタンクに足す。
 2013年は質のよかったセミヨンだけ
 収穫し同じようにプレス。イタリア製の
 アンフォラで熟成10カ月間。 2015年春に
 アンフォラのセミヨンと他のタンクの
 最終アッサンブラージュ。
 2015年末にボトリング。

 (インポーター:オルヴォー)


(白)750ml
3,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03280

 フランス/シュッド・ウエスト地方
 VdFクー・フラン2011シャトー・ラッソル

 こちらも入荷数僅かの為テイスティング
 していません。かなり良いようです。
 ご興味ある方はお早めにどうぞ!!

 以下オルヴォーM氏のコメントです。

 自根のカベルネ・フラン
 自分の中では、フラン最高峰はシュバル・
 ブラン(もう飲む機会無いですが)と
 やっぱりクロ・ルジャールだと思って
 いましたが、このワイン、フランの最高峰
 に入れます。ロワールにはない重量感と
 微粒子タンニンの高い密度。余韻が
 まだ続くのかと思う程長く、真っ直ぐ
 続きます。うちが力のあるインポーター
 だったら上代6,000から7,000円ぐらい
 付けてるだろうなー。と思う凄さ、
 凄みがあるんですが高圧的じゃない
 懐の深さ。余ったら僕が買いに行きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 <葡萄>
 カベルネ・フラン 100%
 樹齢:63年から100年以上。接木されて
 いないフラン・ド・ピエ。樹齢100年以上
 の樹はフィロキセラに耐えられた。
 今は根が深さ15メートルまで達している。
 畑は約1ヘクタール。半分は100年以上
 前に植えられた。もう半分は1948年に
 最初の半分の葡萄の木の枝を
 マルコタージュ(取り木法と呼ばれる、
 フィロキセラ禍前の栽培方法)
 で植えられたもの。

 <畑・土壌>
 ソーテルヌ地方から続いている赤い
 グラーヴ・砂礫の脈。標高は200mほど。
 (馬による畑耕作)

 <収穫>
 手摘み、2011年9月24日、収穫時に
 選果した後、醸造所にて
 再び選果台で選果。
 
 <醸造>
 80%除梗。破砕せずタンクで15日間
 低温マセラシオン。19から25度で30日間
 アルコール発酵、ピジャージュ。
 ブルゴーニュの5年樽でマロラクティック発酵、
 24カ月熟成。

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
3,970円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ステファーノ・ベルティのバルティメオ&ノナ

 ★Stefano Berti★
 ステファーノ・ベルティ

 デイリーに最適なステファーノ・ベルティのバルティメオと
 SO2無添加のノナの最新ヴィンテージが入荷してきました。
 どちらもサンジョヴェーゼ100%、新鮮な果実味と程よいコク
 を併せ持つバランスの良いカジュアルなワインです。
 素朴ですがサンジョヴェーゼの美味しさ満載です!
 是非、お試し下さいませ!!


 以下インポーター資料より抜粋

 フォルリ郊外のラヴァルディーノ イン モンテにワイナリーはある。
 1980年代初めにブドウを含む果樹栽培農家として活動を始め、
 徐々にワイン生産も手掛けるようになり、2000年ヴィンテージより
 自らボトリングを始める。砂岩の程よく混ざった粘土質の土壌の畑は
 斜面にあり、日照条件、水捌けともに良好。収穫されたブドウは
 ステンレスタンクで3週間、野生酵母のみでマセレーションと
 アルコール醗酵を行う。その後ワインの3分の1を1年目と2年目の
 バリックへと移し6ヶ月間熟成させた後、残り3分の2のステンレスタンク
 で熟成させたワインと混ぜ合わせボトリングされる。


02177

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 バルティメオ2013ステファーノ・ベルティ

 サンジョヴェーゼ100%
 赤黒果実、ミネラル、とても爽やかで
 心地よいフルーティーな香りがとても
 印象的です。味わいは軽やかながら、
 とても新鮮で程よいコクと綺麗な酸が
 バランス良く纏まっています。
 単純明快に美味しく、サンジョヴェーゼ
 らしさが前面に出たカジュアルな
 デイリーワインです。
 是非、お試し下さいませ。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤)750ml
1,620円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03199

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 ノナ2014ステファーノ・ベルティ

 サンジョヴェーゼ100%
 醸造から瓶詰めまで、全ての工程で
 SO2無添加で造られています。
 柔らかくピュアな果実味、綺麗な酸と
 程よい厚みが心地よく、バランス良く
 纏まったワインです。バルティメオも
 単純に美味しいですが、更にフレッシュで
 ナチュラル感が増したワインに
 仕上がっています。サンジョヴェーゼ
 好きには堪らない美味しさですよ!
 おすすめです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤)750ml
2,280円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ベニマキア・ティナハスのオレンジワインが再入荷!

 ★Bernabe Navarro★
 ベルナベ・ナヴァーロ

 コストパフォーマンス抜群のスペインの自然派、
 ベルナベ・ナヴァーロのマセレーションして造られる
 白ワイン、ベニマキア・ティナハスが再入荷してきました。
 白ワインとは思えない色あいながら、ドライでエキスに
 旨みのある癖になる美味しさです。是非、お試し下さいませ。


 以下インポーター資料です。

 ベルナベ・ナヴァーロ醸造所は2000年から、自作したブドウで
 もって、かつて作られていたスタイルのワインを造りはじめました。
 そのコンセプトのもと、2010年から“Vinedos Culturales(ヴィニャド
 ・クルトラレス) ”という新シリーズのワインが創りだされました。
 それは自分達の土地の文化や伝統を再発見しようという
 主旨によるものです。私たちの所有しているブドウ畑は
 独特でとても古いものです。なかには、自然保護区であり
 海抜ゼロメーターに位置する “Mata(ラ・マタ)自然公園”
 にも指定されている場所や、海から数キロ離れた
 海抜700メートルのVillena(ヴィエナ)村の中にある、
 Finca Usaldon(フィンカ・ウザルドン)と名付けられた畑もあります。

 私たちのベルナベ・ナヴァーロ醸造所は、土地が与えてくれる
 恵みを享受し、その土地に回帰することを目指しています。
 その願いをワインの中に込めるということは、次のようなこと
 だと考えています ― すなわち土地、空、テロワール、文化、
 土地に根差した人々、かつて作られたワイン、既に失われて」
 しまった耕作放棄地、忘れ去られた小規模生産者、醸造家
 たちの技までも反映する、ワインを取り囲む全てを『遺産』とし、
 畏敬の念を抱きながら、ワイン作りに携わっていくということです。
 それがつまりは、「自然回帰」ということなのです。

 栽培品種:
 モナストレル、テンプラニーリョ、ガルナッチャ、メルロー、
 カベルネ、シラー、フォルカヤット、ロイヤル
 自社畑面積:
 40ha - Finca Usaldon(フィンカ・ウザルドン)とMata(ラ・マタ)
 自然公園にまたがっています
 土壌:
 石や砂利に覆われた石灰質土壌。除草剤、化学肥料などは使わず、
 有機農法を用いています。地質学上で言うと、有機物の少ない
 花崗岩に由来する土壌です。
 醸造:
 自然酵母により醗酵。ほとんど人工的な手を加えることなく、
 自然な作りを目指しています。造り手は黒子のように酵母を
 活性化する環境を整える手助けだけをし、ワインを動かさず、
 酸化防止剤を加えるのを極力抑え、濾過をせずに
 ビン詰めしています。
 熟成:
 ワインのタイプにより陶器、樽、ステンレスタンクでもって
 異なる期間、熟成を図ります。

 以上インポーター資料より抜粋


03212

 スペイン/アリカンテ
 ベニマキア・ティナハス2014
 ベルナベ・ナバーロ

 ヴィンテージの更新です。

 少し色づいたロゼワインのような
 白ワインです。ドライでエキスに
 旨みがあり、ビターな苦味がほんのりと
 アクセントとなっています。
 マセレーションして、SO2無添加、
 の割には安定感があり、バランス良く
 個性的な味わいに仕上がっています。
 是非、お試しくださいませ!!

 以下インポーター資料です。

 葡萄品種:
 モスカテル・デ・アレハンドリア 100%
 平均樹齢:25年  植樹密度:1,500本/ha
 収量:9hl/ha
 土壌:
 畑があるマリナ・アルタ地域特有の粘土、
 泥、砂を含む赤色土
 栽培:
 オーガニック・除草剤無使用・
 合成肥料無施肥・ビオロジック管理
 平均樹齢:25年  平均標高:270メートル
 面積:0.5ha
 醸造:
 選果の場所:畑の中及びセラー
 マセレーションの有無:あり
 マセレーション期間:3ヶ月
 酵母の添加有無:なし
 醗酵容器:
 スペイン語でTinaja(ティナハ)と
 呼ばれる土で出来た甕
 アルコール醗酵期間:20日間
 醗酵温度:15度
 熟成容器:
 スペイン語でTinaja(ティナハ)と
 呼ばれる、土で出来た甕
 熟成期間:6ヶ月  濾過:なし
 清澄:なし
 醗酵中の亜硫酸添加量:0
 総亜硫酸量(mg/L): 10mg/L以下
 (自然発生量)
 SO2添加のタイミングと量:
 いかなる段階でも加えていない
 このキュヴェの年間生産
 ボトル本数:2200本

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
2,470円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売


 ドメーヌ・ポンコツが遂にリリースです!!

 ★Domaine Ponkotsu★
 ドメーヌ・ポンコツ

 お問合せを多々頂いているドメーヌ・ポンコツがリリースです。
 小山田さんのワイン同様に、こちらも本当に僅かな入荷数となります。
 入荷は醸しのデラウエアと巨峰のロゼ・ペティアンの2アイテムです。
 販売条件が付いておりますが、条件を満たした方より確定と
 させて頂きます。いつもの事ながら買い物カゴで購入できましても、
 完売のご連絡をする場合があります。ご了承下さいませ。

 以下販売元ヴァンクゥール資料です。

 生産者:
 松岡数人氏は大阪府堺市の出身で、山梨大学にてブドウ栽培や、
 発酵,醸造の基礎を学ぶ。大学卒業後は、静岡県伊豆市の
 中伊豆ワイナリーに2000 年から15 年間勤務し、醸造責任者を務めた。
 松岡氏が山梨でペイザナ農事組合法人に加入し、ドメーヌ・ポンコツの
 立ちち上げを決意したきっかけには、ドメーヌ・オヤマダの小山田氏との
 出会いがある。松岡氏は、2005 年頃に樽の販売業者が企画した
 フランスへのツアーで、小山田氏と出会った。外部との情報交換が
 あまりなかった松岡氏にとっては、このツアーが色々なことを考える
 きっかけになったという。その後、中伊豆ワイナリーでワイン造りをしている
 うちに疑問に思ったことなどを、小山田氏に質問するなどして交流を深めて
 いった。二人とも同時期にビオディナミにチャレンジしていることなどを見ると、
 お互いが良い刺激になっていたことがうかがえる。このビオディナミへの
 チャレンジは、高温多雨な気候の中伊豆では上手くいかなかったが、タイミングを
 見極めることによって、防除の回数を相当数減らせるということを学ぶことが
 できたという。その後、松岡氏は自身の勉強のため、山梨で小山田氏と共に
 月に1 回程度作業をするようになった。その間に栽培から醸造までを自ら行う
 ペイザナという存在を知り、彼らの考え方に共感した松岡氏は、2012 年頃に
 小山田氏に対して、ゆくゆくは山梨に移住してペイザナに入りたいという話をした。
 既に松岡氏の造るワインを知っていて、ブドウ造り、ワイン造りに自らと近いものを
 感じていた小山田氏は、快くその話を受け入れた。その後も月1 回程度一緒に
 仕事をして、自らの仕事を見せ、信頼関係を築いていった。そして2015 年の
 植え付けのタイミングで山梨に移住することを決心した。

 松岡氏は、既に市場にあって自分が飲みたいと思うものがあっても、それを
 造りたいとは思はないという。既にあるものを造る必要はないと思っていて、
 どこにもない美味しいものを造ることを目標としている。ただ、松岡氏の考え方に
 影響を与えたワインがいくつかある。例えばとある山梨のワイナリーの白ワインを
 飲んだ時は「俺は誰になんと言われようが、こうゆうワインなんです!」という
 主張を強く感じ、ワイナリーとしての在り方や、製品に対してのこだわり方に筋を
 通していて、実際に飲んでみてもそれを感じることができるという物作りに感銘を
 受けたという。自然派ワインへの入りになったワインは、前述の樽の販売業者が
 企画したフランスツアー中に、パリのレストランで小山田氏がチョイスしたフランソワ・
 シデーヌ。これは単純に美味しいと思ったという。小山田氏との出会いと重なって
 いたこともあり、自然派を意識し始めたきっかけになっている。

 なぜ長野や北海道ではなく山梨だったのかというと、ペイザナがそこにあった
 というのがその理由としてとて大きい。松岡氏は場所よりも一緒に仕事をする人が
 大切だと思っている。ワインとブドウは人が造るものであり(ワインに人柄が表れる
 ということではなく)、造り手側として、魅力的な仲間の近くで仕事をしたかった。
 その中でやれることを探すということが、自分の生き方なのだと語ってくれた。

 農法:
 今年から始めた山梨での栽培。まだ農法などと偉そうなことをいうには、
 本当に10年早いと考えている。降雨量の多い、ブドウ栽培には厳しい土地では、
 消毒回数も非常に多くせざるを得ず、それがワインの味に影響するのではと
 考えていた。 そんなときに小山田氏との出会いから2007年ビオディナミをやり
 始めることになる。しかし、ある特定の病気だけがどうしてもビオディナミでは
 止めることが出来ず、4年で断念した。ブドウはまともに収穫されず、自分の
 考えが間違いであることに気づいた。健全なブドウが第一であり、それが
 出来ない土地で無理な農法を取り入れてもいいブドウはできないという結論に
 至った。しかし、それでも有機合成農薬の使用に疑問を感じた結果、それを
 使わなくても栽培できる土地でやろうという結論に達した。山梨はそれが
 出来る土地であると考えている。すなわち草生栽培、無施肥、有機合成化学
 農薬不使用、殺虫 剤不使用。自分に対して負荷のかからないやり方。
 しかもテロワール(がもしあるならば)をできるだけ忠実に表すことができると
 思うやり方でもある。

 ペイザナ農事組合法人:
 ドメーヌ・ポンコツのワインは、ペイザナ農事組合法人中原ワイナリーにて
 醸造される。 ペイザナ農事組合法人(以下ペイザナ)は、山梨市,甲州市,
 笛吹市、甲府市、北杜市を拠点に活動。
 農業人口の減少、若者の農業離れが進む中、「日本の農業の将来を見据え、
 農地を継承・活用し、農業従事者の雇用・育成を目的として」小山田氏と
 四恩醸造の小林氏が理事となり2011年に設立された。
 更に、自社の高品質葡萄を原料に、より付加価値の高いワインの生産を
 ペイザナとして実現するため、勝沼町中原に共同醸造所(中原ワイナリー)が
 2014年に設立された。

 葡萄とテロワール:
 今自分がテロワールを語ることは、(やはり)10年早いと考えている。
 つまり、乱暴な言い方だが、今はただ造っているだけに過ぎない。
 自分の栽培で、自分の品種で、自分がブドウを育てる土地で何が産まれてくるか。
 自分が死ぬまでに分かるかも保証できないが、自分が今やれることは、
 自分が育てたブドウで表現できる ことを表現するだけである。
 自分たちの代でできるとも考えていない。
 まだまだ始まったばかりなのだと思っている。

 醸造:
 自家農園葡萄を原料にし、培養酵母や酵素、発酵助剤等の使用を一切行わず、
 葡萄に付着した自然酵母により発酵を行う。
 また、製品の品質保全のために不可欠とされる亜硫酸は必要最低限の使用とし、
 極めて天候が 不良な年を除きアルコール分上昇を意図した糖分の添加を行わない。
 スパークリングワインにおいても、酵母の添加は行っていない。

 以上販売元ヴァンクゥールの資料より。



03202

 日本/山梨
 ジャロピー2015ドメーヌ・ポンコツ

 ※お一人様1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※また同時に販売条件
 (お一人様1本限り等)の無い
 他の生産者のワインを必ず、
 お買い上げ下さいませ。

 (こちらの販売条件を満たして頂いた方
 より、ご注文を確定
させて頂きます)


 やや茶色の入った色調。ドライで旨みが
 あり、ビターなニュアンスが特徴的です。
 とても個性的な味わいに仕上がっています。
 
 以下販売元ヴァンクゥール資料です。

 樹齢約20年デラウエア100%

 デラウェアの醸し。除梗破砕後、
 ステンレスタンクで9 日間の
 マセレーションをしている。
 本人曰く、コンセプトは緩い酒質で
 ガラクタなイメージだという。
 子供のガラクタ集めは、大人には
 価値がわからないが、本人は宝物を
 集めているような気持ち。稀にその中に
 大人が見てもキラリと光るものがある。
 そんなイメージでこのワインは完成した。
 ワイン名のジャロピー(jalopy)は
 ポンコツ車という意味で、ワインの持つ
 「ちょっと価値のあるガラクタ」という
 イメージがリンクし名付けた。

 山田(やまだ):
 甲州市上岩崎山田。棚仕立て。品種は
 デラウェア。平地。12 a。四恩醸造の
 小林氏から引き継いだ畑。全体的に
 力が衰えているような印象で、徐々に
 剪定で樹形を整理していく予定で、
 今後のブドウの品質向上が期待できる。

 内藤(ないとう):
 甲州市上岩崎内藤。棚仕立て。
 品種はデラウェア。平地。8 a。
 四恩醸造の小林氏から引き継いだ畑。
 山田のすぐ近くに位置する。

 (販売元:ヴァンクゥール)



(白)750ml
1,600円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03203

 日本/山梨
 おやすみなさい2015ドメーヌ・ポンコツ

 ※お一人様1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※また同時に販売条件
 (お一人様1本限り等)の無い
 他の生産者のワインを必ず、
 お買い上げ下さいませ。

 (こちらの販売条件を満たして頂いた方
 より、ご注文を確定
させて頂きます)


 弱めのガス、柔らかく優しい旨みのある
 心地よい味わいです。バランスも良く
 繊細で素朴なペティアンです。
 
 以下販売元ヴァンクゥール資料です。

 樹齢約20年の巨峰

 巨峰の瓶内二次発酵による、微々発泡。
 キュヴェ名の「おやすみなさい」は、
 畑の一つが「休息」という場所に
 あることから名付けられた。

 休息(きゅうそく):
 甲州市勝沼町休息。棚仕立て。
 品種は巨峰。平地。22 a。
 ワイナリー仲間から引き継いだ畑。
 勝沼の底に位置する。休息は桃と
 ブドウを両方栽培している人が多い。
 休息のブドウ農家はほとんどが生食用。
 休息という名前は、この土地にある
 立正寺に日蓮上人が立ち寄り、休息をとった
 ことから名付けられたと言われている。

 小田野(おたの):
 山梨市牧丘町小田野。棚仕立て。
 品種は巨峰。南向きの斜面。5 a。
 ペイザナのメンバーからの紹介で始めた畑。

 上岩崎(かみいわさき):
 甲州市勝沼町上岩崎。棚仕立て。
 品種は巨峰。10 a。
 四恩醸造の小林氏から引き継いだ畑。

 (販売元:ヴァンクゥール)


(ロゼ・泡)750ml
1,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 レクラパールの新ヴィンテージが入荷!

 ★DAVID LECLAPART★
 ダヴィット・レクラパール

 ビオデナミを実践するレコルタン・マニュピュランのスター
 「ダヴィット・レクラパール」の新ヴィンテージが入荷いたしました。
 そのスタイルとポテンシャルの高さから、コアなファンが多い生産者
 でもあります。インポーターのヴォルテックスさんが、本来の味わい
 を引き出す為、なんと1年4ヶ月寝かせ、満を持してのリリースです。
 それぞれ極少量の入荷となります。お早めにどうぞ!!


 以下インポーター資料です。

 「ダヴィット・レクラパール」のその透明感溢れる高貴な味わいは、
 シャンパーニュ好きの方に是非一度お試しになって頂きたいと思う程
 おすすめのシャンパーニュです。ワイナート等の専門詩にも数多く
 取り上げられている今注目の造り手です。

 <醸造>
 1) 100%除梗する。圧搾には、伝統的で最もブドウに
 優しいといわれる垂直式木製プレス機を使用。
 2) 圧搾時のみ少量のSO2を使用。
 3)トラックでジュースの入ったタンクを取りに行き、4つに分ける。
 4)デブルバージュ(発酵前の不純物を取り除く作業で、15から17度で24h安置)
 なお、2004年と2006年は素晴らしいブドウだったため、この作業はしていない。
 5)野生酵母での発酵が終わる(11から12ヶ月)と澱引きなしでオリとの
 コンタクトさせる。(シュールリー)
 6) マロラクティック発酵を完結させる。
 7)スーティラージュ(オリ引き)して、上澄みのみをビン詰めして2次発酵に。

 以上インポーター資料より抜粋


03252

 フランス/シャンパーニュ
 ダヴィット・レクラパール・ラマトゥールNV(2010)

 以下インポーター資料より抜粋

 シャルドネ100% 樹齢60年
 ダヴィッドは合計22区画の畑を所有
 しているが、このキュヴェに使用される
 ブドウは南西向きの4から5区画に限定
 される。内側をコーティングしたタンクで
 1次発酵。 その後2次発酵及び熟成に
 22から25ヶ月。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白・泡)750ml
7,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03253

 フランス/シャンパーニュ
 ダヴィット・レクラパール・ラルティストNV(2009)

 以下インポーター資料より抜粋

 シャルドネ100% 樹齢30から40年
 ダヴィッドは合計22区画の畑を所有
 しているが、このキュヴェに使用される
 ブドウは2区画に限定される。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白・泡)750ml
12,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03254

 フランス/シャンパーニュ
 ダヴィット・レクラパール・ラポートルNV(2008)

 以下インポーター資料より抜粋

 シャルドネ100%。一番古い1946年の
 区画ダヴィッドは合計22区画の畑を
 所有しているが、このキュヴェに
 使用される ブドウはこのキュヴェは
 1946年にダヴィッドの祖父が植えた畑
 (0.32ha)のブドウだけを使用している。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白・泡)750ml
16,180円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03255

 フランス/シャンパーニュ
 ダヴィット・レクラパール・ラルシミスト・ロゼNV(2010)

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノノワール100% 。1952,1962,
 1997,2001年に植えた区画。
 ダヴィッドは合計22区画の畑を
 所有しているが、このキュヴェに
 使用される ブドウは4区画に限定
 される。キュヴェ名のもとになった
 アラブ語のアル(神)のシシ(科学)とは、
 葡萄の果皮が黒いのにジュースが
 透明であるのがゆえん。2001年が
 初ビンテージ。

 1杯目は、プラム、スパイス、ハーブ、
 ローズの香りを含む。2杯目から、
 味わいに塩、ミネラル、ハーブ、
 乾燥ハーブがあらわれる。このワインの
 1口目はいつも落ち着いていない様な
 気がするが、時間と共にまとまった
 スタイルが出てくるのが特徴なので、
 是非空気に触れさせながら変化を
 楽しみながら飲んで欲しいとのこと。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(ロゼ・泡)750ml
16,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03256

 フランス/シャンパーニュ
 ダヴィット・レクラパール・
 ラストル・ブラン・ド・ノワールNV(2010)

 初めてリリースされるブラン・ド・ノワールです。
 当然ピノ・ノワール100%で造られますレアな
 1本です。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白・泡)750ml
16,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ユドロ・バイエは2014年も素晴らしいです。

 ★DOMAINE HUDELOT-BAILLET★
 ドメーヌ・ユドロ・バイエ

 人気のユドロ・バイエ2014年ヴィンテージの第1弾が入荷して来ました。
 今回はACブルゴーニュの赤白、コートー・ブルギニヨン(2013年まで
 パストゥグランとしてリリース)の3アイテムです。ブルゴーニュ・ラヴァー
 にとってとても気になる2014年ヴィンテージの出来栄えですが、
 ユドロ・バイエに至っては心配無用のとても素晴らしい出来になっていました。
 どのワインも美味しかったですが、特にコトー・ブルギニヨンは
 こちらが想像する以上にバランスが良く、滅茶苦茶美味しかったです。
 是非、お試し下さいませ!!
 

 <以下インポーター資料より抜粋しました。>

 1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどだった
 このドメーヌが本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。
 フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに
 参画してからです。醸造学校を修了した後、義父からワイン造りの実際を
 徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に
 独り立ちしました。私たちは2001年ヴィンテージから彼と付き合って
 いるのですが、彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回る
 ペースでワインの品質を向上させてきました。義父の代から10年以上
 リュット・レゾネ栽培を実践し続けている実質ビオの健康な畑、多い
 ヴィエイユ・ヴィーニュ、ル・グエン自身のセンスと強い意志、上達した
 ワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年、彼のワインは圧倒的な
 完成度に到達しました。


03237

 フランス/ブルゴーニュ
 コトー・ブルギニヨン2014ユドロ・バイエ

 ブルゴーニュ・パストゥグランから改称です。
 赤系果実と石灰系ミネラルなどの香りが
 とてもフレッシュで爽やかに香ります。
 味わいは軽やかで柔らかなボディが
 とても心地よく、強すぎない綺麗な酸が
 見事に纏めてくれています。味わいの
 バランスは完璧に近いものがあります。
 デイリーに飲むにはこのコトー・
 ブルギニヨンで十分かも知れません。
 是非、お試し下さいませ。


 以下インポーター資料です。

 ピノノワール50%、ガメイ50%のブレンド。
 シャンボール村内のACブルゴーニュ区画
 (レ・バタイユ、レ・マラディエール・バッス)60%、
 ジイィ・レ・シトー村内のACブルゴーニュ区画
 (バス・グレーヴ、レ・ジュヌヴレ)30%、
 フラジェ・エシェゾー村内のACブルゴーニュ区画
 (アン・ボルリィ)10%で合計約1ha。
 平均樹齢約40年。50%をタンクで、
 50%を4回使用樽で12ヶ月間熟成。

 (インポーター:ヌーヴェルセレクション)

(赤)750ml
2,550円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03240

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ブラン2014
 ユドロ・バイエ

 ミネラル、柑橘の香りが心地良く香ります。
 柔らかくたっぷりとした果実感、強すぎない
 酸、そして旨み、非常にバランスが
 取れていて纏まりのある味わいに
 仕上がっています。

 以下インポーター資料より抜粋

 シャンボール村内のACブルゴーニュ区画
 レ・グラヴィエール50%、ブロション村の
 区画アン・シャルー50%で合計0.24ha。
 平均樹齢約15年。新樽15%、2から3回使用

 (インポーター:ヌーヴェルセレクション)

(白)750ml
3,150円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03241

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ルージュ2014
 ユドロ・バイエ

 石灰系ミネラルと赤系の果実の香りが
 華やかに香ります。しなやかで引き締まった
 果実味と綺麗な酸がバランス良く
 纏まっています。旨みもあってタンニンは
 シルキーで心地よいです。2014年も
 ユドロ・バイエらしい素晴らしい仕上がりです。
 是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 シャンボール村内のACブルゴーニュ区画
 (レ・リュ、レ・マラディエール・バッス)70%、
 隣のジイィ・レ・シトー村内のACブルゴーニュ
 区画(レ・シャリップ、レ・クロ・プリウール)
 30%で合計1.21ha。平均樹齢30年のVV。
 5回使用樽100%。

 (インポーター:ヌーヴェルセレクション)

(赤)750ml
3,150円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 JCガルニエの最新ヴィンテージが入荷!!

 ★Jean-Christophe Garnier★
 ジャン-クリストフ・ガルニエ

 ヴォルテックスさんよりジャン・クリストフ・ガルニエが入荷してきました。
 今回は白2、赤1の3アイテムです。どのワインもナチュラルな
 造りの中に美しく明確な味わいがあり、旨みのあるワインに
 仕上がっています。それぞれ少ない入荷となっています。
 お早めにご検討下さいませ。

 <以下インポーター資料です>

 ジャン-クリストフ・ガルニエは、10年以上グランメゾンでソムリエ
 として働きました。その過程で、ワイン作りへの情熱がどんどん
 膨らんできたそうです。まずブドウ畑の仕事を習得することを決め、
 ソムリエの仕事を辞めて農業学校で学び、卒業後はマーク・アンジェリ
 の下で働きました。その間に実に多くのことを学び、沢山の人と出会い、
 彼らがドメーヌを立ち上げることを応援してくれ、
 とても勇気づけられました。

 10年を経た現在、サンベール ドゥ ラティー(村の名前)に7haの
 畑を所有するに至ったのですが、年数が経つにつれ区画ごとの
 特徴も把握でき、それに合わせた仕事ができるようになったそうで、
 醸造も自然に行うことが土地の味わいの表現につながると信じて
 頑張っています。

 彼のワインは自然な造りでありながら、味わいが美しく明確な主張を
 感じられます。それはきっと、著名なレストランのソムリエの立場で
 ワインを供した経験が、ワイン造りに反映されているのだと思うのです。

 メインラベルには、自らの尾を呑み込む蛇「ウロボロス」が描かれて
 おります。最も古い文明のシンボルのひとつとされ、世界各地の文明
 に派生し多くの神話に登場する蛇ないし竜で、創造、輪廻転生や
 無限などの象徴とされております。

 ジャンクリストフは、ウロボロスを陰と陽、宇宙と地球の意味合いを
 込めて採用しました。

 以上インポーター資料より抜粋しました。


03234

 フランス/ロワール
 VdFベジゴン2014ジャン・クリストフ・ガルニエ

 ドライで旨みがあって、骨格のしっかりとした
 味わいです。シャープで綺麗な酸が
 バランス良くまとめてくれています。
 美味しいです。

 以下インポーター資料です。

 シュナン・ブラン100%

 樹齢約5から35年の岩盤の近い
 シスト土壌。琥珀色に近い深い黄色で、
 ボディ味わい共に例年に比べしっかり
 とした印象です。少し火を通したカリンや
 リンゴなどの香りや黄プラムなどの
 風味に僅かにみかんの葉や
 フレッシュハーブの様な青い香りが
 感じられ、アタックは仄かな甘さがあり
 細かいガスが舌先にあたります。
 香りに似た果実の風味が広がり、
 シャープな酸は輪郭をはっきりとさせ
 厚みのある味わいを軽やかな口当たりにし、
 旨味を残してくれます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
3,550円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03235

 フランス/ロワール
 VdFブラン・ラロッシュ2013ジャン・クリストフ・ガルニエ

 シャープな酸と骨格のしっかりとしたボディ、
 石のようなミネラル感が特徴的なワイン。

 以下インポーター資料です。

 シュナン・ブラン100%

 樹齢約55年の粘土と石や砂の混ざった
 南向きの土壌。色調はやや濃い目の
 黄色で煎ったゴマの様な香ばしい香りが
 あります。抜栓直後は香ばしさの奥に
 白ブドウをかじったような果実の爽やかな
 風味が感じられます。僅かにディルや
 セルフィーユ等のフレッシュハーブの
 香りに柑橘系の果皮のニュアンスが
 混ざり合い、また、骨格を作っている
 シャープな酸がある事で、2012年に
 比べ厚みや味わいはしっかりとして
 いるものの飲み心地は軽やかです。
 時の経過で黄プラムやカリン、
 リンゴなどの風味や味わい、それと共に
 色味も深く変化していきます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
3,550円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03236

 フランス/ロワール
 VdFルージュ・ガメイ・オニス2014
 ジャン・クリストフ・ガルニエ

 フレッシュでジューシーな果実味と
 爽やかな酸、シルキーなタンニンが
 味わいを引き締めてくれています。
 バランス良く美味しいです。

 以下インポーター資料です。

 ガメイ、ピノ・ドニス

 樹齢約50歳の粘土とシストの混ざる
 土壌のガメイと樹齢約50から60歳の
 粘土質が多い土壌のピノ・ドニス。
 房ごとタンクに入れ2週間程度の
 マセラシオン。フリーランジュースと
 プレスを合わせタンクで発酵の後樽熟成。
 グラスの底が見える程度の軽快で
 鮮やかな赤色。フレッシュさを感じ
 させるピリピリとした刺激があり、
 苺ジャムやグレナデンシロップなどの
 熟した赤い果実の香りが芳醇で、
 色合いの割に味わいはしっかりと
 しています。アタックは優しい甘みで
 ジューシーな果実味が主体となり
 余韻まで風味が続き、穏やかに広がる
 酸と仄かに感じられるハーブの様な
 青い香りが、たっぷりとした果実味に
 爽やかな印象を与えてくれます。また、
 飲み込む頃に感じられる細やかな
 タンニンが全体を引き締めています。
 ガメイとピノ・ドニスの両方の特徴が
 うまく引き出せている仕上がりと
 なっています。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
2,730円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 バロンヌのワインが再入荷!

 ★LA BARONNE★
 ラ・バロンヌ

 ブルノ・デュシェンとジャン・リニエールのコラボワインが再入荷です。
 グルナッシュ・グリ100%のコストリソンのヴィンテージ更新と
 ル・サンソー・ド・ジャン2012年、こちらは再入荷になります。
 安定感のある美味しさで人気のキュヴェです。
 是非、お試し下さいませ!


 以下インポーター資料です。

 Bruno Ducheneと聞けばグルナッシュのスペシャリスト
 お蔭様で彼のワインはリリースと共に瞬時で無くなる、
 レアワインとなっておりますが、沢山の方の口に入りません。
 その彼の作るワインをもっと多くの方に飲んで貰いたい!
 又、彼の他の品種のスタイルを見てみたい!
 との思いで、2008年立ち上がったCh La Baronneとのコラボプロジェクト。

 Jean Ligneres氏は、南仏、Languedocに90haもの畑を持つ
 Ch La Baronneのオーナー。本職は医者で同じく医者である父も兄も
 ワイン好き。今から50年以上前に父がワイナリーを購入したのです。
 そのワイナリーを2代目のJeanが引き継ぎ、本業よりもワイン作りが
 楽しくなり、美味しいワインをつくる為、2002年から全ての畑を100%無農薬
 にしました。そしてエコセールの正式な認定は2007年に取得しました。
 平均樹齢45年、1haの平均生産量は3000本と生産量少なく,拘った作りを
 行っております。その敷地の中には1892年に植樹した、ウルトラVVの
 カリニャン、フィロキセラすら寄せ付けなかった葡萄が存在しております。
 そのカリニャンを見た時に「こういう葡萄でワインを作ってみたい!」と
 思うのはとても自然な位に素晴らしい畑です。Jeanが守っている畑で
 作ったカリニャンを友人のBrunoに栽培・醸造責任者として、醸造して
 もらうこのプロジェクトも今年で4ヴィンテージ目に突入です。

 Brunoはグルナッシュに魔法にかけ、本当に美味しい果実香を秘めた、
 素晴らしいワインに変えます。それを前からカリニャンでも飲んで
 みたかったのです。カリニャンは品種として軽視されがちの量産品種です。
 1962年にフランスから独立したアルジェリアの消費ワインの穴埋めの為
 に沢山植えられ、そして消費が少なくなると軽視され始めました。
 200hl/haも取れると言う驚異的な品種です。しかし私個人の考え方では、
 どんな葡萄も収量を抑え、丁寧に醸造すれば、その葡萄の個性を出す事が
 出来る。ましてや樹齢の古い葡萄の味わいは格別です。そういう意味でも
 この品種を是非Brunoに醸造して貰いたかったのです。彼は完全に期待を
 裏切りませんでした。恐ろしい位にパーフェクトな出来栄えです。
 日常気軽に飲むカジュアルな赤ワイン。彼の醸造方法はご存知カルボニック
 という葡萄本来の香を前面に出す、葡萄に優しい方法です。しかしこの方法は
 温度や葡萄の形状等々、色んな要因が必要で、カリニャンはカルボニック法で
 醸造するのが難しいと言われている品種の1つです。
 そして今回、JeanのグルナッシュグリをBrunoが醸造したキュヴェ、コストリソが
 2011年に引き続き12年ヴィンテージも入荷してまいりました。Brunoにとって
 グルナッシュグリはバニュルスの地にも植わっている品種です。
 ですから、醸造はお手のものです。でもこちらは粘土が多い粘土石灰土壌で、
 環境も違います。それでもBruno節が炸裂しています。ぜひ試されてください。

 栽培:ビオロジック 認証:ビューロー・ヴェリタス・エコセール
 新井順子レポートより引用

 以上インポーター資料より抜粋


08217

 フランス/ラングドック
 VdFブラン・コストリソン・グルナッシュ・グリ2014
 シャトー・ラ・バロンヌ

 ヴィンテージが一つすすみました。
 2014年も変わらず美味しい仕上がりです。

 ミネラルとグレープフルーツ、
 オレンジピール、蜜、ナッツなど
 とても複雑で爽やかな香り。
 残糖無くドライな味わいの中に
 甘い果実の旨みとほのかに
 ビターな苦味、全体を穏やかな
 酸が引き締めています。
 ボリューム感があってバランス良く、
 美味しいです。是非、お試しください!

 以下インポーター資料です。

 呼称:Vdf 面積:1.5ha 標高:500m
 畑の向き:南 土壌:粘土石灰
 品種:グルナッシュグリ100%
 平均樹齢:50年 収穫:手摘み
 収量:35hl/ha
 酵母:自生酵母
 醸造:
 収穫後直接圧搾。ステンレスタンク
 にて発酵後、
 225Lの木樽にて残糖の量によって
 9から12ヶ月間熟成。
 無濾過・無清澄にて瓶詰。
 SO2:無添加  トータル18mg
 アルコール度数14.5%
 特徴:
 ブルノ・デュシェンが造る粘土石灰
 土壌に植わる高樹齢のグルナッシュグリ
 をステンレスタンクで発酵、古樽で
 熟成しSO2無添加で瓶詰めした白です。
 黄金色に輝く色調に、りんごの蜜や
 熟したみかんの甘い香りが漂います。
 標高500メートル故の美しい酸と
 収量を抑えたからこそ味わえる
 豊潤な果実味が交じり合い、
 どっしりとしたアルコール感を
 軽やかな味わいに導く洗練された
 味わいです。

 (インポーター:ディオニー)

(白)750ml
2,550円(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

09790

 フランス/ラングドック
 VdFル・サンソー・ド・ジャン2012
 シャトー・ラ・バロンヌ

 少量ですが再入荷してきました。

 初めてリリースされるジャンのサンソーです。
 地味な品種ですが、これがまた美味しいです。
 スパイシーでボリューム感のあるバランスの
 良い味わいに仕上がっています。

 <以下インポーター資料より抜粋>

 AOC:VdF 面積:0.8ha標高:110m
 畑の向き:南東
 土壌:砂礫・粘土石灰・泥土土壌
 品種:サンソー100%
 平均樹齢:40年 収穫:手摘み
 収量:30hl/ha 酵母:自生酵母
 発酵:40hlの大樽 22℃で30日
 熟成:50hlのステンレスタンクで4ヶ月
 濾過・清澄:なし SO2:添加なし
 トータル:10mg未満
 天然アルコール度数14.66%
 コメント:
 香りからは黒コショウのようなスパイシー
 なものからスワリングをすると
 ブラックベリーや熟したザクロの香りに
 変わります。サンソーといえば品種の
 特徴の一つであるハツラツとした酸から、
 ロゼや直接圧搾法で白を造ったり
 されますが、ジャンはその酸を特長
 としてとらえ、骨格のしっかりとした
 ボリューミーなワインにエレガントさを
 与えることに成功しました。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
2,150円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 3大ソアーヴェ、ジーニのスタンダードが入荷!

 ★Gini★
 ジーニ

 ソアーヴェの老舗で3大ソアーヴェにも数えられるジーニのスタンダード・
 ソアーヴェが入荷してきました。ベースのラインですらソアーヴェ本来の
 黒色火山岩土壌が主体で高い樹齢(60年を超えています)を誇ります。
 しかも無農薬、SO2の使用も瓶詰め時のみのナチュラルな
 ワインです。味わいもソアーヴェらしく本当に素晴らしいです。
 是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢110年自根の『ソアヴェ・クラシコ』
 ソアヴェの老舗で3大ソアヴェにも数えられる。
 畑はオリジナルのクラシコ地域に位置し、その全ては黒色火山岩土壌。
 力強いミネラルに支えられた今や珍しい古典的ソアヴェ・クラシコ。

 <ガルガネガを植えたことがない>
 1700年代からモンテフォルテで葡萄栽培農家としてガルガネガ種を
 栽培してきた。彼等はモンテフォルテの丘の中腹部分に35haの畑を
 所有しているが、最も新しい畑で60年前に取得した畑。『生産量は
 変わらないどころか樹齢の高まりと共に落ちているよ』新しい苗木を
 植樹することは一切ないと言う。よって、最も若い畑でも平均樹齢は
 60年を越している。(最も古い畑は110年樹)全ての畑では化学薬品
 は勿論、有機肥料さえ使用されない。牛糞などの動物性の肥料は
 一切使用せず、豆類や雑草を掻き込むことと、数年に1度耕すことで
 土壌を維持している。

 <本来ソアヴェは黒色火山岩土壌>
 ソアヴェを理解する上で最も重要なことが1960年代に実施された
 ソアヴェ生産地域の拡大。元々900ha以下であったソアヴェ生産地域
 は8倍もの7000haまで拡大されてしまった。彼等の畑が位置するのは
 ソアヴェ・クラシコの中心部で拡大前の900haの中に位置する。
 オリジナルのソアヴェ生産地域は圧倒的に黒色火山岩が強く出ている。
 頂上部分に近づくほどに黒色火山岩比率が高まり、下部は石灰比率が
 増えていく。一方拡大された平野部の土壌は堆積土壌で赤く重たい
 粘土であり、火山岩は皆無。『本来のソアヴェは火山岩土壌からくる
 独特の鉱物感、ミネラル香が個性。アロマではなく鉱物のニュアンスが
 重要、果実感よりもミネラルが主体で、長く熟成する』平野部の肥沃な
 堆積土壌から生まれるソアヴェはアロマティックで甘く、果実が主張する。
 世間一般的に認識されている軽く、フルーティーなソアヴェは60年代の
 産地拡大後に大量生産とトレビアーノ・ディ・ソアヴェの巧みなブレンドに
 よって出現したものだったのだ。ジーニは火山岩土壌から鉱物的ソアヴェ
 を生む。

 <樹齢110年自根“サルヴァレンツァ” >
 ピエロパンの“ラ・ロッカ”の隣の丘、黒色火山岩土壌の代表的な畑が
 サルヴァレンツァ。平均樹齢は100年を超える。勿論、フィロキセラに
 やられていない自根のガルガネガ100%。発酵後、澱と共に6ヶ月間
 シュール・リー。ノン・フィルターでボトリング。ベースのソアヴェ・クラシコ
 の半分以下の収量となっている。長期熟成も可能で5年程度で独特の
 ゴリッとしたミネラルが出現する。もう1つのクリュがラ・フロスカ。
 樹齢は65-70年。5つの区画に分かれていて基本的には黒色火山
 岩土壌だが、掘り進むと石灰質層が現れるのが特徴。区画ごとに
 収穫・醸造し状態を見ながら良い物だけをブレンドする。ワインは
 高い次元でバランスする。全ての要素が強いが調和することで
 突出したものがなく丸い印象。グリップのあるワインで凝縮度も高い。
 リリースから半年程度で火山岩特有のミネラルが口中でも香でも
 強く出てくる。85年以降は醸造時のSO2は使用されていない。
 瓶詰め時に必要に応じて添加されるが通常の造り手の1/20程度
 まで抑えている。『酸化防止剤なしのアルコール度数低めの白ワイン
 でも十分に熟成することが解ってもらえると思う。大切なのは完全な
 果実と上質な酸、そして火山岩土壌のミネラル』


03230

 イタリア/ヴェネト
 ソアーヴェ・クラシコ2014ジーニ

 鉱物的なミネラル、柑橘、蜜など爽やかな
 香りがあります。ふくよかで滑らかな
 口当たり、ドライな仕上がりながら旨みが
 たっぷりと感じられしっかりとした厚みを
 感じさせてくれます。アフターに心地よく
 ビターな苦味があり、とても引き締まった
 味わいに仕上がっています。SO2の
 添加も瓶詰め時のみ極僅かですので、
 ナチュラル感たっぷりのソアーヴェに
 仕上がっています。
 是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料です。

 ベースのソアヴェ・クラシコでさえも
 平地ではなく丘陵地帯、オリジナルの
 ソアヴェ・クラシコ地域の葡萄のみを
 使用している。基本的には黒色火山岩土壌
 が主体だが、数ヶ所の畑は石灰質土壌
 になっていてクリュ・ソアヴェとは少し違った
 ニュアンスも感じ取れる。
 最低6ヵ月間のシュールリー。

 (インポーター:テラヴェール)

(白)750ml
1,830円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売


 BOW!の赤と白が入荷です。

 ★Domaine Oyamada★
 ドメーヌ・オヤマダ

 お問い合わせを沢山頂いていました小山田さんのワインが
 入荷してきました。今回は小山田さんの造るスタンダードな
 BOW!の赤白2アイテムです。2015年も小山田さんのセンスの
 良さが光る美味しいワインに仕上がっています。今回も入荷数は
 多くありませんので、お早めにご検討下さいませ。
 品切れの際はご容赦下さいませ。


 以下販売元ヴァンクゥールさん資料です。

 生産者
 小山田幸紀氏は福島県郡山市の出身で、中央大学の
 文学部ドイツ文学科卒という経歴ながら、在学中の麻井宇 介氏
 との出会いをきかっけとしてワイン造りの世界に飛び込むことを
 決めた。16年間山梨県笛吹市のルミエールに勤務し、
 栽培・醸造責任者を務めた。現在は退社し、約3haの畑を管理し
 2014年に初のドメーヌ・オヤマダとしての仕込みを行う。
 ルミエールに勤める傍ら、自分の畑の管理を始め、
 収穫したブドウはルミエールや四恩醸造に売却をしていた。
 勤めながらの畑管理の労力は計り知れない。
 休みはぼ正月三が日のみという根っからの仕事人間である。
 人生で影響をうけたものは、思春期は尾崎豊と村上春樹、
 そして太宰治はじめ明治から昭和の日本文学。
 趣味 は飲酒。モットーは農民芸術の振興。
 ブドウ作りをワインという芸術で表現するには「ブドウのポテンシャル
 を追求し、いたずらにワインを汚さないこと」が重要。
 小山田氏は普段さらりとした語り口調だが、
 事実と経験に裏付けられた話には説得力がある。
 小山田氏の周りに人が集まってくるのもそういったところに
 魅力を感じてのことだろう。

 農法
 「農薬を使うことが必ずしも安定したよい葡萄生産が
 出来る訳でない」と感じている中、2002年頃にクロード・クルトワの
 ラシーヌ1999年を飲み、ビオディナミに興味を持った。
 実現することが難しいとの反対意見もある中、2004年から
 ビオディナミをスタート。2004, 2005年はヴィンテージがよかった
 こともありスムーズに収穫。2006年は雨が多かったが、適切な
 タイミングでボルドー液を撒いて対応できた。その体験から農業では、
 農薬の使用の有無よりも、「日々の畑の観察とタイミングの良い
 管理作業」により良いものが造られるのを実感。
 化学合成農薬は使わず、硫黄とボルドー液だけで10年に9回
 良いブドウを取ることを目標としている。(残念ながら、10年に
 1回はどうしようもない年があると想定している。)
 ビオディナミの調合剤は5年間撒いた。
 しかし、ヨーロッパの乾燥農業地帯と日本の湿潤な農業地帯では、
 農業、気候風土、歴史の成り立ちも全く違う。
 調合剤を撒いても、茂った雑草に覆われ実際に地面にも届かない中、
 調合剤の意味への疑問が常にあった。
 無論否定するつもりはないが、北海道や阿蘇など、草が少ない
 土地以外では、ビオディナミより雑草に対応することが
 大切であると感じている。
 そういう中で福岡正信さん、川口由一さん、岩澤信夫さんらの
 自然農法の流れを汲むと、要は「雑草といかに共生するか」にいきついた。
 虫の防除に関しては、植生を多様化することによりほぼ問題がなくなった。
 植生を多様化すると昆虫も多様化し、害虫の相対的割合が減る。
 また害虫自体が他の虫に捕食される連鎖が生まれることにより、
 絶対数も減る。「不耕起で草を生やす土造り」がよいと感じている。
 耕す代わりに草をある程度の長さま生やし、それが倒れ、土が
 フカフカになる。日本の土壌は水分が多く、借りた畑は肥料が残り
 窒素が多いこともあるため、ブドウは自然と伸びる。
 肥料が一切不要とはいわないが、沢山の肥料を必要とはしない。
 特に、玉を張らせ果粒を大きくする食用ぶどうと違い、
 ワイン用は果粒を小さくしたいため、
 伸びた草が倒れたことによって存在する有機物で充分であると
 感じている。

 ペイザナ農事組合法人
 ドメーヌ・オヤマダのワインは、ペイザナ農事組合法人中原ワイナリー
 にて醸造される。
 ペイザナ農事組合法人(以下ペイザナ)は、山梨市、甲州市、笛吹市、
 甲府市、北杜市を拠点に活動。
 農業人口の減少、若者の農業離れが進む中、
 「日本の農業の将来を見据え、農地を継承・活用し、
 農業従事者の雇用・育成 を目的として」
 小山田氏と四恩醸造の小林氏が理事となり 2011年に設立された。
 更に、自社の高品質葡萄を原料に、
 より付加価値の高いワインの生産をペイザナとして実現するため、
 勝沼町中原に共同醸造所(中原ワイナリー)が2014年に設立された。

 葡萄とテロワール
 自らの探求する農法により、
 棚栽培で既存の甲州種やデラウエア、
 マスカット・ベリーAの品質と付加価値向上に努めるとともに山梨の
 土壌に合い、病気に強く、かつ収量が比較的多い希少品種も導入予定。
 具体的には棚栽培において、白系のプチマンサン、アルバリーニョ、
 垣根栽培において白系のシュナン・ブラン、ロモランタン、赤系の
 ムールヴェードル、タナ、シラー等。希少品種は知名度が低く、
 商品価値が低いとされることもあるが、
 ワインの商品名はすべてブドウ生産の畑名とし、
 各々の畑に適した品種を植栽していく適地適作の概念を実行していく。
 その上で、日本ではまだ確立されていないワインのテロワール表現を
 訴求していく。

 醸造
 自家農園葡萄を原料にし、培養酵母や酵素、発酵助剤等の使用を
 一切行わず、葡萄に付着した自然酵母により発酵を行う。
 また、製品の品質保全のために不可欠とされる亜硫酸は必要最低限
 の使用とし、極めて天候が不良な年を除きアルコール分上昇を意図
 した糖分の添加を行わない。スパークリングワインにおいても、酵母の
 添加は行っていない。

 以上ヴァンクールさん資料より抜粋


02110

 日本/山梨
 BOW!(赤)2015ドメーヌ・オヤマダ

 ※お一人様1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※又他の生産者の販売条件の無い
 ワインを同数お買い上げ下さい
ませ。

 ※販売条件を満たして頂いた方より
 ご注文を確定
させて頂きます。


 ボディは軽いですが、こちらも透明感
 があって瑞々しい果実味がとても
 心地よいです。酸が綺麗でバランス
 良く、造り手のセンスの光る
 ワインに仕上がっています。

 以下販売元ヴァンクゥールさん資料です。

 樹齢10年から20年のカベルネ・フラン、
 マスカットベリーA主体、巨峰を少々
 アッサンブラージュ。

 萱刈のカベルネ・フランと上神内川の
 マスカット・ベーリーAに加え、今年から
 新たに大工の巨峰を
 少量アッサンブラージュ。

 萱刈(かやかり):
 山梨市西字南萱刈。カベルネ・フラン
 では珍しい棚仕立て。

 上神内川(かみかのがわ):
 山梨市上神内川東原。

 品種はマスカット・ベーリーA。
 棚仕立て。

 コメント:
 香りはイチゴなどの赤い果実の香りに、
 巨峰由来の甘い香りが漂い華やかな印象。
 胡椒のようなスパイシーな香りが、全体に
 複雑さを与えている。アタックは柔らかいが、
 中盤以降には果実の熟度からくる充実感がある。
 2014年よりも、柔らかくも厚みのある構成。

 (販売元:ヴァンクゥール)


(赤)750ml
1,600円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

02109

 日本/山梨
 BOW!(白)2015ドメーヌ・オヤマダ

 ※お一人様1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※又他の生産者の販売条件の無い
 ワインを同数お買い上げ下さい
ませ。

 ※販売条件を満たして頂いた方より
 ご注文を確定
させて頂きます。


 ミネラル、柑橘、花、蜜の香り。
 フレッシュで透明感のある味わい、
 旨みがあってバランスの良い味わい
 です。軽い仕上がりで、ほんのり甘みが
 あります。ビターな苦味があり、
 とても心地よいです。

 以下販売元ヴァンクゥールさん資料です。

 樹齢約20年のデラウェア主体、
 プチ・マンサン, シュナン・ブランをブレンド。

 蟹沢,相干場,西山のデラウェアを主体に、
 日向のプチマンサン,シュナンブラン,
 大久保のプチマンサンを
 アッサンブラージュ。

 相干場(あいほしば):
 山梨市万力相干場。棚仕立て。
 品種はデラウエア。南向きの
 急斜面の段々畑。
 
 西山(にしやま):
 山梨市万力字西山。棚仕立て。
 品種はデラウエア。東向きの斜面。
 万力における西側の山なので西山。

 蟹沢(かにざわ):
 山梨市万力字蟹沢。棚仕立て。
 品種はデラウエア。南向きの斜面。

 日向(ひなた):
 山梨市江曽原日向。垣根仕立て。
 南系のヴィニフェラの混植。
 南向きの斜面。
 
 大久保(おおくぼ):
 山梨市東大久保。棚仕立て。
 品種はプチマンサン。
 短梢剪定。谷沿いの南斜面。

 コメント:
 香りは桃や蜜の香りが主体で、よく熟した
 果実を連想させ、少量入っている
 ヴィニフェラ品種に由来する、
 白い花やレモンのような上品な香りが
 共存している。味わいには残糖が
 あることによる優しい甘みがあり、
 丸みのある豊かな酸と合わさることで、
 甘酸っぱくフレッシュな印象を受ける。
 アフターに感じる爽やかな
 苦みが心地よい。

 (販売元:ヴァンクゥール)


(白)750ml
1,600円(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ジェローム・プレヴォーの最新ヴィンテージ!!

 ★Jerome Prevot★
 ジェローム・プレヴォー

 ジェローム・プレヴォーの最新ヴィンテージが入荷いたしました。
 人気で貴重なロゼも入荷しています。(こちらはセット販売になりますが
 ご了承下しませ)限定での入荷になりますので、お早目にご検討
 下さいませ!!


 「ジェローム・プレヴォー」は偉大な「ジャック・セロス」の愛弟子で
 2000年が初リリースと、歴史の浅い造り手ながら、ビオデナミの実践、
 So2無添加、ドサージュゼロのエクストラ・ブリュットでその実力は
 既にトップクラスの評価を得ています。

 「ジェローム・プレヴォー ラ・クロズリー レ・ベギュイーヌ
 エクストラ・ブリュット」は、ランスの北西8Kmにあるグー村の
 ピノ・ムニエ100%で造られるシャンパーニュで、年産僅か10樽の
 幻のレコルタン・マニピュランです。
 

03213

 フランス/シャンパーニュ
 ジェローム・プレヴォー・ラ・クロズリー・レ・ベギーヌ(2012)

 濃密且つたっぷりとした果実味を持ち、
 ピノ・ムニエの個性を最大限に引き出した
 完成度の高い逸品です。リリース直後
 やや固さはありますが、ドライでエレガントな
 仕上がりは、かなり高いレベルでの
 バランスの良さを感じさせてくれます。
 極上のピノ・ムニエを是非お試し下さいませ。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)750ml
10,760円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03214


03213

 フランス/シャンパーニュ
 ジェローム・プレヴォー・セット

 ※誠に恐れ入りますが、お一人様2セット
 までの販売とさせて頂きます。


 <セット内容>
 ・ジェローム・プレヴォー・
 ラ・クロズリー・ロゼ(2012)
 ・ジェローム・プレヴォー・
 ラ・クロズリー(2012)
 各1本ずつの2本セットです。

 ●ジェローム・プレヴォー・
 ラ・クロズリー・ファック・シミレ・
 EXブリュットロゼ(2012)
 (ロゼ・泡)750ml

 ジェローム・プレヴォーの造る貴重な
 ピノ・ムニエ100%で造られる
 ロゼ・シャンパーニュです。

 (インポーター:ラシーヌ)

750ml × 2本
25,510円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 お待ちかねの蔵2015が入荷!!

 ★Pierre-Olivier Bonhomme★
 ピエール=オリヴィエ・ボノーム

 お待ちかねの”蔵”が入荷してきました。
 このワインからピュズラのクレジットが消えて、
 2ヴィンテージ目になります。新酒らしい瑞々しい
 味わいでバランスが良く飲み心地が素晴らしい
 人気のワインです。是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料です。

 オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時に
 ル・クロ・デュ・テュエ=ブッフの収穫に参加し、そこで
 ティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、以降ティエリから
 共同経営者を前提にスカウトされる。

 2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながら
 ティエリのネゴスで経験を積む。2009年、ティエリと共同で
 ネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。2014年末、
 ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、
 ネゴシアン事業から離れ、ピエール=オリヴィエ・ボノームが
 100%経営を引き継ぎ、現在に至る。


02201

 フランス/ロワール
 蔵(クラ)ルージュ2015ピエール・オリヴィエ・ボノーム

 軽やかで瑞々しい果実味、
 チャーミングでバランスの良い味わいが
 魅力のワインです。抜栓直後は
 弱冠ガスが残っているかも
 知れませんが、スワリングで飛ばして
 お飲みください。香りが広がってきます。

 平均樹齢36年のピノ・ノワール60%、
 ガメイ40%。

 収穫日は9月17日から19日。
 収量はピノが豊作で45 hL/ha、
 ガメイが30hL/ha。2015年は
 50%タンク熟成、50%樽熟!
 買いブドウはピノがボノームの自社畑と
 ガメイがドルレアンから!ノンフィルター!
 SO2無添加!

 フランボワーズ、ザクロ、グミ、
 パッションフルーツ、シソ、ボンボンの
 香り。ワインはみずみずしく清涼感があり、
 ピュアな果実味とフレッシュな酸、
 若くやさしいタンニンが喉を軽快に
 駆け抜ける!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,130円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

02200

 フランス/ロワール
 蔵(クラ)ブラン2015ピエール・オリヴィエ・ボノーム

 軽やかですっきりとした果実味、
 旨みがあって心地よい酸が
 バランス良く纏めてくれます。
 ほんのりとした甘みがありますが、
 くどさは無く、ついついグラスが
 進んでしまいそうな美味しさです。

 平均樹齢50年の
 ソーヴィニョンブラン100%。

 収穫日は9月6日、8日。収量は29hL/ha。
 2015年の買いブドウはビオブドウ栽培者
 フランソワ・サン=レジェールと
 ドルレアンから!残糖8 g/L。
 再発酵防止のために発酵終了間際に
 フィルターをかけている。
 SO2は瓶詰め時に20 mg/L添加。

 青リンゴ、マスカット、クエッチ、白い花、
 若いアーモンドの香り。ワインは
 フレッシュで、桃ジュースのような優しい
 エキスとピュアな酸とのバランスが良く、
 ユーカリのような清涼感のある風味が
 鼻に抜ける!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
2,130円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 テュエ・ブッフの貴重なキュヴェが入荷です。

 ★le Clos du Tue-Boeuf★
 ル・クロ・デュ・テュエ・ブッフ

 お馴染みクロ・デ・テュエ・ブッフの貴重なワインが入荷して来ました。
 今回入荷分はヴァンクゥールさん扱いになります。
 元々ネゴスで造っていたロモランタンとアンフォラで仕込んだ
 ブラン・ド・シェーブルとカイエールのキュヴェが届いています。
 どのワインも少量入荷になります。どうぞお早めにご検討下さいませ!


 葡萄は全てビオロジックで栽培され、天然酵母での発酵、
 ステンレスタンクで軽くマロラクティックを行います。とにかく葡萄の
 味わいを出来るだけ自然にまかせ、自然に忠実に造られます。

 ティエリーのワインを飲んだ印象とすれば、どのワインも決して
 重すぎず、ナチュラルでチャーミング。それでいてしっかりと個性的で
 旨みある味わいです。飲めば飲むほどクセになるそんなワインです。

 ※清澄も濾過もしない為、どのワインも大量に細かい澱がありますが、
 ワインとして全く問題はありません。しかし、ワインに異物があるの
 は許せない!という方にはオススメできません。


03209

 フランス/ロワール
 VdFロモランタン2014テュエ・ブッフ

 ※誠に恐れ入りますが、少量入荷の為、
 お一人様1本限りの販売とさせて頂きます。

 元々ネゴスの時からロモランタンは
 ティエリーの自社畑で、ティエリー自身が
 畑を管理していました。2014年、
 彼がネゴスを離れると同時に、
 ロモランタンの畑をドメーヌに吸収した形に
 なりました。

 以下インポーター資料です。

 樹齢63年のロモランタン100%。
 シレックス・粘土土質

 収穫日は10月6日。収量は35hL/ha。
 2013年までネゴスとしてリリースしていた
 ティエリのロモランタンをル・クロ・デュ・
 テュ・ブッフに吸収しドメーヌワインとして
 リリース!新樽比率は30%!
 ノンフィルター、SO2無添加!

 洋ナシ、パイナップル、アカシア、キャラメル、
 ハーブの香り。ワインはピュアかつ
 ストラクチャーがはっきりとあり、
 凛とした張りのある酸と緻密なミネラルが
 柔らかく透明感のある旨味エキスと
 融合する!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
3,680円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03210

 フランス/ロワール
 トゥーレーヌ・ブラン・ド・シェーブル・クヴェヴリ2013
 テュエ・ブッフ

 ※誠に恐れ入りますが、少量入荷の為、
 お一人様1本限りの販売とさせて頂きます。

 ティエリがアンフォラで仕込む初の
 白ワインです。収穫した全房のブドウを
 足で踏み込みながら、ぎゅうぎゅうの
 すし詰め状態になるまで押し込み、
 そのまま手を加えず5ヶ月間マセラシオン
 を施します。自然酵母で1ヶ月の発酵期間
 を経てアンフォラで10ヶ月熟成させます。

 以下インポーター資料です。

 樹齢70年のムニュ・ピノ100%
 シレックス・粘土質
 収穫日は10月14日。収量は40hL/ha。
 ワイン名のQvevriはグルジア語で
 アンフォラ(Kvevri)の意味!2013年は
 ル・ブラン・ド・シェーヴルのムニュピノを
 使用!現時点はまだ方向性を
 模索中のため、年によって区画と
 品種が変わる予定。
 ノンフィルター、SO2無添加!

 キンモクセイ、ジャスミン、ハーブ、
 蜜蝋、コンテチーズの香り。ワインは
 ミネラリーかつ透明感があり穏やかで、
 ピュアなエキスをお茶のような細かい
 タンニンの収斂味が包み込みスッと
 口に溶けていく!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
4,410円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03211

 フランス/ロワール
 シュヴェルニー・ルージュ・カイエール・クヴェヴリ2013
 テュエ・ブッフ

 ※誠に恐れ入りますが、少量入荷の為、
 お一人様1本限りの販売とさせて頂きます。


 ティエリーがアンフォラで仕込んだ
 はじめての赤ワインです。アンフォラの
 2/3を収穫した全房のブドウを足で
 踏み込みながら、すし詰め状態になる
 まで押し込み、残りの1/3は除梗の
 ブドウで満たし、そのまま手を加えず
 5ヶ月間マセラシオンを施します。
 自然酵母で1ヶ月の発酵期間を経て
 アンフォラで10ヶ月熟成させます。

 以下インポーター資料です。

 樹齢31年のピノ・ノワール100%。
 シレックス・粘土質

 収穫日は10月8日。収量は30hL/ha。
 ワイン名のQvevriはグルジア語で
 アンフォラ(Kvevri)の意味!2013年は
 ラ・カイエールのピノノワールを使用!
 現時点はまだ方向性を模索中のため、
 年によって区画と品種が変わる予定。
 ノンフィルター、SO2無添加!

 クランベリー、グロゼイユ、シャクヤク、
 青竹の香り。ワインは上品でフィネスが
 あり、清涼感のある果実味とチャーミング
 な酸とのバランスが良く、アフターに残る
 ミクロのタンニンが余韻を優しく
 引き締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
4,410円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 お待ちかねのミアーニが入荷!

 ★MIANI★
 ミアーニ

 お馴染みのフリウリの大御所「ミアーニ」の最新ヴィンテージが
 本当に僅かですが入荷して来ました。一時の異常な人気は
 一段落しましたが、イタリアでのその圧倒的な存在感は健在です。
 非常に高い樹齢、ヘクタールあたりの極端な生産量の低さ、
 厳しい選別が高品質の決め手です。それぞれ入荷数は極僅か
 お早めにどうぞ!!

 ※今回ご案内した物は、全て正規エージェントである
 「ラシーヌ」さんより入荷しています。



03224

 イタリア/フリウリ
 ミアーニ・ビアンコ2014
 フリウリ・コッリ・オリエンターリ

 ※誠に恐れ入りますが、少量入荷の為、
 お一人様1本限りの販売とさせて頂きます。


 ミアーニの最もリーズナブルな白ワインです。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
8,400円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03218

 イタリア/フリウリ
 ミアーニ・フリウラーノ2014
 フリウリ・コッリ・オリエンターリ

 ※誠に恐れ入りますが、少量入荷の為、
 お一人様1本限りの販売とさせて頂きます。


 例年フィリップとブリと区画ごとに瓶詰め
 されていますが、2014年はブレンドしている
 ようです。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
11,910円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03216

 イタリア/フリウリ
 ミアーニ・シャルドネ2014
 フリウリ・コッリ・オリエンターリ

 ※誠に恐れ入りますが、少量入荷の為、
 お一人様1本限りの販売とさせて頂きます。


 区画名の入っていないシャルドネです。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
14,110円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03219

 イタリア/フリウリ
 ミアーニ・リボッラ・ジャッラ・ペッタリン2014
 フリウリ・コッリ・オリエンターリ

 ※誠に恐れ入りますが、少量入荷の為、
 お一人様1本限りの販売とさせて頂きます。


 ロザッツォとブットリオにある樹齢
 60年以上の古樹の区画の葡萄を
 使用。除硬せず、房ごとゆっくりと
 プレス。ステンレスタンクで
 1日デブルバージュ。バリックで
 アルコール発酵。マロラクティック発酵
 はしない。年産約1200本。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
14,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03217

 イタリア/フリウリ
 ミアーニ・ロッソ2012
 フリウリ・コッリ・オリエンターリ

 ※誠に恐れ入りますが、少量入荷の為、
 お一人様1本限りの販売とさせて頂きます。


 ミアーニの最もリーズナブルな赤ワイン
 です。メルローのセカンドラインの
 ワインですが、セパージュはメルロー85%、
 レフォスコ15%。(ヴィンテージによって
 違うかも知れません)

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
13,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03220

 イタリア/フリウリ
 ミアーニ・メルロー・ブリ2012
 フリウリ・コッリ・オリエンターリ

 ※誠に恐れ入りますが、少量入荷の為、
 お一人様1本限りの販売とさせて頂きます。


 ブットリオ村の樹齢40年のメルロ100%。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
24,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

03222

 イタリア/フリウリ
 ミアーニ・メルロー・フィリップ2012
 フリウリ・コッリ・オリエンターリ

 ※誠に恐れ入りますが、少量入荷の為、
 お一人様1本限りの販売とさせて頂きます。


 バディエ村の樹齢40年のメルロ100%。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
24,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売



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