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新着ワイン18/09/03


 入荷したばかりの新着ワインのページです。
 ご意見・ご質問は webmaster@suke.co.jp までお気軽にどうぞ。


=白ワイン  =赤ワイン =ロゼワイン


 ミュスカデの至宝1914 伝道師ジェレミー・ユシェ

 ★Jeremie Huchet★
 ジェレミー・ユシェ

 この季節に最高の白ワインが入荷してきました。
 当店初入荷となるミュスカデの造り手ジェレミー・ユシェ
 です。樹齢100年を超えるムロン・ド・ブルゴーニュで造る
 フラッグシップをはじめ、ノーマルのミュスカデ、
 そしてコスパ最高の軽やかで爽やかなデイリーワインの
 3アイテムです。ビオロジックで栽培されSO2も
 必要最小限で造られます。是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料です。

 “水より安いワイン”の代名詞のひとつとして長らく、
 見捨てられたワイン産地だったミュスカデ・セーヴル・
 エ・メーヌ。2011年、Le Pallet,Clisson,Gorgesの三つが
 Muscadet Cru Communauxに承認されました。

 2017年にはINAOにより最新のミュスカデ・クリュについて
 公式に発表され、更なるクリュの誕生が見込まれています。
 新世代の造り手、大量生産から品質主義への転換、
 収量制限やワイン造りの向上と言った他の地域同様の
 革命が起こるにはこの場所はあまりにも広大でかつ
 取引価格が安価なため、耕作を放棄する農家も多く、
 低迷から脱するのに時間を必要としました。
 そして今、意志を持った世代のヴィニュロン達による
 ミュスカデ・ルネッサンスとも言える新時代を迎え、
 フランスで最も目が離せない地域のひとつと
 なったのです。

 1977年生まれのジェレミー・ユシェはオーストラリアで
 修業した後、2001年、シャトー・テボーにあるLe Domaine
 de la Chauviniereを継承すると共に、Clos les Montysの
 畑を購入しました。2006年にはLa Breteschをフェルマージュ
 契約で手に入れるなど、ポテンシャルの高い畑の魅力を
 反映したワインを造りだしています。一世紀を越える樹齢
 のクロ・レ・モンティス ヴィーニュ・ド・1914は新時代の
 震源地として“ミュスカデの伝道師”ジェレミー・ユシェの
 名前を世界に知らしめました。

 土壌と古木に合わせた仕事を適応させて、過度に干渉
 することなく可能な限り明確に畑を表現させること、
 それが最上の畑仕事なのです。私たちのすべての
 畑は2001年からサステーナブルな有機農法を採用
 しており、Agriculture Biologiqueの認証を取得する
 予定です。私たちは25年前から化学肥料を使って
 いません。そのため、葡萄樹は深く根を下ろし、
 土地のミネラルとテロワールの深淵さを反映させるの
 です。収穫日の選択は、ワイン造りにおいて非常に
 大きな鍵となります。収穫された葡萄はただちに運ばれ、
 私たちが最高だと思うプヌマティック空圧式プレス機で
 優しく圧搾されます。迅速に対処できるため、
 葡萄を酸化させることなく、滑らかでフレッシュな
 果汁を得ることが出来るのです。発酵を終えた
 ワインはタンクの中で生きた澱と共に寝かされます。


06556

 フランス/ロワール
 VdFブラン・シャポー・ムロン2017ジェレミー・ユシェ

 ミネラル、柑橘、白桃、ハーブ、
 花などとても爽やかな香りを
 感じます。すっきり爽やかな酸と
 ミネラル、程よい果実感が
 バランス良く纏まっています。
 軽やかな味わいですが、冷涼感
 があって、この季節には最高の
 デイリーワインだと思います。

 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄:
 ムロン・ド・ブルゴーニュ、
 ソーヴィニヨン・ブラン

 畑・土壌:花崗岩

 醸造・熟成:
 プヌマティック空圧式プレス、
 温度管理、6か月間シュール・リー
 で熟成させ、瓶詰め。

 特徴:
 非常に表現力豊かで食欲を刺激
 します。花の風味、エキゾチックな
 果実、若々しい柑橘の香り、
 緊張感がありながら柔らかい香り。
 春の花を想起させる香りと柑橘系の
 酸味を持った楽しいワインです。

 (インポーター:オルヴォー)

(白)750ml
1,500円(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06558

 フランス/ロワール
 ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・クロ・レ・モンティス2017
 ジェレミー・ユシェ

 ノーマルのミュスカデです。
 ミネラル、柑橘、洋ナシ、白い花
 などこちらも非常に爽やかな香り
 です。軽快でシンプルな構成ながら
 味わいの要素がしっかりとして、
 バランス良く、完成度の高い
 ミュスカデです。

 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄:ムロン・ド・ブルゴーニュ100%

 畑・土壌:
 角閃岩、変斑糲岩を母岩に
 表土に砂岩が点在する。非常に
 早熟な区画で、最も早く開花します。
 しかし、矛盾するようですが、
 “Roches Vertes(緑の岩)”と
 呼ばれるこの土壌は厚い果皮と、
 ゆっくりとした成熟によって遅い
 収穫をもたらします。非常に長い
 成熟期間は、ミュスカデの構造と
 熟成能力を高めます。

 醸造・熟成:
 プヌマティック空圧式プレス、
 温度管理、天然酵母で15日間。
 発酵後、冬の間、シュール・リーで
 6か月熟成させます。熟成を経て、
 複雑な香りが明確になり、構造が
 強く成長します。

 特徴:
 このミュスカデはエッジに緑色を
 帯びた光沢のある淡いイエロー。
 アカシアの白い花、硬質なミネラルを
 想起させる香り、柑橘果実の雄弁な
 表現。丸みを帯びた余韻へと
 繋がります。

 (インポーター:オルヴォー)

(白)750ml
1,760円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06560

 フランス/ロワール
 ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・クロ・レ・モンティス
 「ヴィーニュ・ド1914」2017ジェレミー・ユシェ

 樹齢100年を超えるムロン・ド・
 ブルゴーニュで造られるこの蔵の
 フラッグシップです。さすがに香り
 味共に密度があって非常に
 味わい深い仕上がりです。骨格も
 あってミネラルと果実味が口中に
 広がります。ミュスカデとは思えない
 厚みもあって、このワインの
 ポテンシャルの高さを感じさせて
 くれます。他のワイン同様
 コストパフォーマンスの良さが
 際立っていますね!


 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄:ムロン・ド・ブルゴーニュ100%

 樹齢:1914年に植樹された超古木

 畑・土壌:
 角閃岩、変斑糲岩を母岩に
 表土に砂岩が点在する。非常に
 早熟な区画で、最も早く開花します。
 しかし、矛盾するようですが、
 “Roches Vertes(緑の岩)”と
 呼ばれるこの土壌は厚い果皮と、
 ゆっくりとした成熟によって遅い
 収穫をもたらします。非常に長い
 成熟期間は、ミュスカデの構造と
 熟成能力を高めます。

 醸造・熟成:
 プヌマティック空圧式プレス、
 温度管理、天然酵母で15日間。
 発酵後、冬の間、シュール・リーで
 1年半熟成させます。熟成を経て、
 複雑な香りが明確になり、
 構造が強く成長します。

 特徴:
 エッジに緑がかった、若さを感じる
 淡い色調。水仙の花、湿った石を
 思わせる風味、ミネラルに形成
 された構造。透明感のある純度
 の高い果実味と塩味を想起させる
 風味を伴う長い余韻へと続きます。

 クロ・レ・モンティスはグレーヌ湿原
 の中、南北に隆起したところに
 位置しています。表土は砂、
 シルト、岩、砂岩が多く見られます。
 北部は表面的で、1924年、1922年、
 1917年そして1914年からの古木が
 多く植樹されています。南部は
 南西向きの斜面になっており、
 砂とシルトからなる粘土質で
 “La Tache” と呼ばれる区画に
 なります。母岩は非常に硬質な
 青緑色の火成岩である角閃岩と
 変斑糲岩です。

 (インポーター:オルヴォー)

(白)750ml
2,320円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 アレックス・フォワイヤールの初リリースワイン!

 ★Alex FOILLARD★
 アレックス・フォワイヤール

 ジャン・フォワーヤールの息子アレックス・フォワイヤール
 の初リリースワインが入荷してきました。
 やはり蛙の子は蛙、父親譲りのセンスの良さで、
 いきなり凄いワインを造ってきました。それぞれ入荷数は
 僅かですので、お早めにご検討下さいませ。

 以下インポーター資料です。

 歴史:
 オーナーであるアレックスは、2012年ボーヌのワイン
 学校(BTS)に入学。学校で醸造や栽培を学びながら
 2週間おきにプリューレ・ロックのドメーヌで研修を
 重ねる。2014年2月オーストラリアで1年間ワイナリー
 やレストランで働く。2015年2月に帰国後、父のジャン
 のドメーヌで収穫終わりまで働き、その後日本でに
 3ヶ月滞在。2016年再びジャンのドメーヌで働き、
 収穫直前の8月にブルイィとコート・ド・ブルイィの
 畑それぞれ1haずつ計2 haを購入。ジャンのドメーヌ
 で働きつつ、2017年8月正式に自らのドメーヌを立ち
 上げる。

 気候:
 気候はコンチネンタルで、夏はたいへん暑く冬は
 たいへん寒い。また、ブルイィの丘によって、冷たい
 風や多量の雨からブドウ畑が守られている。

 畑総面積:2ha

 農法:ビオロジック(認証なし)
 
 収穫方法:100%手摘み、畑で選果

 ドメーヌのスタッフ:1人

 生産者のモットー:
 エレガントで深みのあるワインをつくる


06505

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルイィ2016アレックス・フォワイヤール

 以下インポーター資料です。

 平均樹齢47年のガメイ100%

 土壌:花崗岩

 マセラシオン:
 マセラシオンカルボニック低温で
 22日間

 醗酵:
 自然酵母、セメントタンクで25日間

 熟成:
 50%セメントタンク、50%古樽228 Lで
 5ヶ月アッサンブラージュ後セメント
 タンクで2ヶ月

 収穫日は9月11日。収量は49hL/ha。
 畑はブルイィの中では標高が
 350mと高く北向きの緩やかな斜面
 に位置する!ノンフィルター!
 SO2は瓶詰め前に20 mg/L。

 ダークチェリー、プルーン、シャクヤク、
 ハイビスカスティー、シソの香り。
 ワインは柔らかく滑らかかつ凝縮
 した果実味に照りがあり、繊細な
 酸とほんのりビターでスパイシーな
 ミネラルがきれいに融合する!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,970円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06506

 フランス/ブルゴーニュ
 コート・ド・ブルイィ2016アレックス・フォワイヤール

 以下インポーター資料です。

 平均樹齢31年のガメイ100%

 土壌:
 花崗岩、シスト混じりの砂地

 マセラシオン:
 マセラシオンカルボニック低温で
 21日間
 
 醗酵:
 自然酵母セメントタンクで25日間

 熟成:
 セメントタンクで9ヶ月

 収穫日は9月10日。収量は52hL/ha。
 畑はブルイィの丘の標高380m南面に
 位置するが、ちょうどV字の谷を
 作っていて実際の畑の斜面は
 北向きに位置する!ノンフィルター!
 SO2は瓶詰前に20 mg/L。

 グロゼイユ、フランボワーズ、
 ザクロ、シャクヤク、オランジェット、
 シソの香り。ワインはピュアで明るく
 果実味がビロードのように滑らかで
 フィネスがあり、ダシのように
 染み入るような旨味と優しい
 ミネラルとのバランスが絶妙!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,970円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ジャン・フォワイヤールの最新ヴィンテージ!

 ★Jean Foillard★
 ジャン・フォワイヤール

 自然派モルゴンのトップ・ドメーヌのひとり
 「ジャン・フォワイヤール」最新ヴィンテージのご紹介です。
 このワイン昨年11月に入荷してしっかりと休ませてからの
 販売となります。トップ・キュヴェの3.14以外はすべて
 2015年、太陽に恵まれたしっかり目のヴィンテージです。
 透明感があってジャンらしさもありますが、ヴィンテージの
 背景によるボリュームと凝縮感のある仕上がりとなって
 います。今飲むなら早めの抜栓がおすすめです。
 是非、ご検討下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 ブルゴーニュ生まれの「Jean Foillard(ジャン・フォワイヤール)」
 は、ガメイを造らせたら右に出るものはいないと言われる
 「マルセル・ラピエール」からナチュラルなワイン造りを学び、
 1981年に独立しました。

 彼のワイン造りは、完全無農薬農法、清澄と
 フィルター処理を一切せず、酸化防止剤もほとんど
 添加しないこだわりの造りで、素晴らしいワインを
 生産しています。

 低い温度でゆっくり発酵させ5から10度で初め1ヶ月、
 気長にゆっくりとそして新樽は一切使用しません。
 プリューレ・ロック氏から譲り受けた樽で熟成させます。
 (1年から8年樽を使用)

 畑総面積:16ha
 農法:ビオロジック(認証なし)
 収穫方法:100%手摘み、畑で選果
 ドメーヌのスタッフ:5人


05363

 フランス/ブルゴーニュ
 モルゴン・コート・ド・ピィ2015
 ジャン・フォワイヤール

 2015年は太陽に恵まれた当り年です。
 南仏のグルナッシュのような
 ボリュームと凝縮感があってとても
 飲み応えのある仕上がりです。
 今飲むなら早めの抜栓でお楽しみ
 くださいませ。

 以下インポーター資料です。

 樹齢23年から88年のガメイ100%

 土壌:砂混じりのシスト
 
 マセラシオン:
 マセラシオンカルボニック低温で
 21日間

 醗酵:
 自然酵母セメントタンクで4週間

 熟成:古樽で8ヶ月

 収穫日は9月9日から11日。
 収量は35hL/ha。2015年は太陽に
 恵まれた当たり年!2005年や
 2009年同様に力強いワインに
 仕上がった!SO2は澱引きの際に
 20mg/L添加。ノンフィルター!

 ミュール、グリオット、スミレ、
 シャクヤクの花、ラベンダーの香り。
 ワインは滑らかかつ濃厚で凝縮
 した果実の旨味が詰まっていて、
 洗練されたミネラルとキメ細やかな
 タンニンがきれいに融合し上品な
 骨格を形成する!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,970円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05367

 フランス/ブルゴーニュ
 モルゴン・コート・ド・ピィ2015
 ジャン・フォワイヤール マグナム・ボトル

 こちらはマグナムボトルです。

 以下インポーター資料です。

 樹齢23年から88年のガメイ100%

 土壌:砂混じりのシスト
 
 マセラシオン:
 マセラシオンカルボニック低温で21日間

 醗酵:
 自然酵母セメントタンクで4週間

 熟成:古樽で8ヶ月

 収穫日は9月9日から11日。
 収量は35hL/ha。2015年は太陽に
 恵まれた当たり年!2005年や
 2009年同様に力強いワインに
 仕上がった!SO2は澱引きの際に
 20 mg/L添加。ノンフィルター!

 ミュール、グリオット、スミレ、
 シャクヤクの花、ラベンダーの香り。
 ワインは滑らかかつ濃厚で凝縮した
 果実の旨味が詰まっていて、
 洗練されたミネラルとキメ細やかな
 タンニンがきれいに融合し上品な
 骨格を形成する!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)1500ml
8,830円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05368

 フランス/ブルゴーニュ
 モルゴン「3.14」2014ジャン・フォワイヤール

 80年以上の古木から造られる
 トップ・キュヴェです。2014年は
 葡萄が晩熟で酸ののった年。
 フィネスがあって官能的な香りと
 エレガントな味わいが素晴らしい!

 以下インポーター資料です。

 樹齢86年以上のガメイ100%

 土壌:
 砂混じりの石灰質、シスト

 マセラシオン:
 マセラシオンカルボニック低温で
 30日間

 醗酵:
 自然酵母セメントタンクで5週間

 熟成:
 古樽で13ヶ月

 収穫日は10月2日。収量は35hL/ha。
 ワイン名はPYと円周率のπを
 かけたもの!80年以上の古樹から
 造ったトップキュヴェで、地中に
 マンガン層があり、これが独特の
 ミネラルを与えている!SO2は
 澱引きの際に20 mg/L添加。
 ノンフィルター!

 フランボワーズ、オレンジピール、
 バラ、シャクヤクの花、黒鉛、
 火薬の香り。ワインは上品かつ
 しっとりと滑らかでフィネスがあり、
 染み入るような優しい果実味に
 チャーミングな酸と鉱物的な
 ミネラルがきれいに溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
6,320円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05369

 フランス/ブルゴーニュ
 モルゴン・コースレット2015
 ジャン・フォワイヤール

 コート・ド・ピィ同様ローヌのワインの
 ようなボリュームと凝縮感があります。
 スパイシーで質の良いタンニンが
 あり、バランスの取れた味わいです。
 ジャン曰く1から2年寝かせるのが
 ベストとの事です。今飲むなら
 早めの抜栓とデキャンティングで
 お楽しみ下しませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢59年から69年のガメイ100%

 土壌:
 砂混じりの石灰質

 マセラシオン:
 マセラシオンカルボニック低温で
 21日間

 醗酵:
 自然酵母セメントタンクで4週間

 熟成:
 古樽とフードル30 hLで8ヶ月

 収穫日は9月7日。収量は30 hL/ha。
 2015年は太陽に恵まれた当たり年!
 コースレットの畑は南向きの傾斜地
 にあり、とコート・ド・ピィはわずか
 2から3 kmしか離れていないが、常に
 異なるミクロクリマがある。
 SO2は澱引きの際に20 mg/L。
 ノンフィルター!

 ダークチェリー、イチゴジャム、
 ザクロ、ブラックチョコレート、
 ライ麦パン、黒鉛の香り。
 ワインは力強くスパイシーで、
 凝縮したボリューム豊かな
 果実味を硬く張りのあるミネラルが
 引き締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,970円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05370

 フランス/ブルゴーニュ
 フルーリー2015ジャン・フォワイヤール

 いつものチャーミングなフルーリー
 と違い味わいの構成がしっかりと
 していて、長期熟成向きのワインに
 仕上がっています。濃さだけではなく
 奥にしっかりと酸もありますので、
 熟成が楽しみなワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢34から44年のガメイ100%

 土壌:
 グレローズ(ピンクの砂岩)
 混じりの花崗岩

 マセラシオン:
 マセラシオンカルボニック低温で
 21日間

 醗酵:
 自然酵母セメントタンクで4週間

 熟成:古樽で8ヶ月

 収穫日は9月8日。収量は30 hL/ha。
 2015年は太陽に恵まれた当たり年!
 買いブドウはジャンの弟のレジス・
 フォワヤールから!ワインを
 落ち着かせてすぐに飲み頃を
 提供できるよう1年間カーヴで
 瓶熟を経てからリリースされる!
 SO2は澱引きの際に20 mg/L。
 ノンフィルター!

 ミュール、デイツ、スミレ、モロヘイヤ、
 ヘーゼルナッツ、カカオの香り。
 ワインはピュアかつ芳醇で
 ボリュームと勢いがあり、
 凝縮された果実味を強かな酸と
 鉱物的なミネラル、キメ細やかな
 タンニンが支える!

 (インポーター:ヴァンクゥール)


(赤)750ml
4,260円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ヴィットーリオ・グラツィアーノの素晴らしいフリザンテが入荷!

 ★Vittorio Graziano★
 ヴィットーリオ・グラツィアーノ

 モデナの伝統的なランブルスコを継承する、唯一無二
 の存在ともいえるグラツィアーノの素晴らしいフリザンテ
 入荷してきました。残糖感の無いキレのある飲み心地は
 きっと満足して頂けると思います。
 是非、お試し下さいませ!


 以下インポーター資料より抜粋

 独創的な感覚とこだわり、ヴィットーリオにしか
 造り出せない繊細かつ圧倒的な味わいのランブルスコ。

 モデナより南へ10km、丘陵地との境目にある
 カステルヴェートロディ モデナ。ランブルスコの中でも
 グラスパロッサを用いた「Modeneseモデネーゼ」と
 呼ばれるランブルスコの銘醸地でもある。その中でも、
 古典的な瓶内醗酵を行っている造り手の中で、
 ヴィットーリオ グラツィアーノを知らない人間は
 いないだろう。

 現在生産されているランブルスコの99%を占める、
 平地でのブドウ栽培と、大型のアウトグラーヴェ
 (加圧式ステンレスタンク)による大量生産。しかし、
 ヴィットーリオが追求するのは残りの1%、自然環境を
 重視したブドウ栽培と、古典的な瓶内醗酵を前提として
 極力介入や添加を行わない醸造。畑では自然環境を
 メインに考え、不耕起、無肥料による草生栽培を実践。
 人為的な介入を最小限に抑えることで、ブドウそれぞれの
 持つ個性(野性味)を引き出す。ブドウについても
 畑に残っていた古樹より自ら苗木を取り、クローン選抜
 される以前のランブルスコ系のグラスパロッサ、
 サラミーノ、ソルバーラ。「ランブルスコ系統でいえば、
 モデナを代表するといってもいいグラスパロッサは、
 その名の通り梗(及び葉)が赤く、果皮の厚みと房の
 大きさあるブドウ。だけど、巷にあるグラスパロッサには、
 この畑にあるような個性はほとんど見られないな。
 そのように改良されてしまっているんだ。そして最も
 古くからあるとされているソルバーラ、結実がとても悪く
 色調も薄いけど、素晴らしく繊細な香りと骨太な酸を
 持っている。そして房が小さいサラミーノは果実が密集、
 豊かなタンニン。トレッビアーノについても同じ、
 モンタナーロは厚い果皮と十分なエキス分。そして
 スパーニャは未知な部分が多いブドウだけれど、
 繊細な酸と奥行きのあるブドウ。」そう語るヴィットーリオ。

 醸造においてもその考えは一貫しており、酵母添加や
 温度管理を行わないのはもちろん、ステンレスタンクや
 ポンプを使用せず、木樽での醗酵、オリ引きや
 ボトル詰めについても重力以外の負荷をかけない手法
 にこだわる。収穫後、木樽にて短期間のマセレーション
 (ランブルスコにおいては約7日)を行い、果皮との
 接触によりゆっくりと醗酵を促す。オリ引きを行った後に
 ボトル詰めを行い、ワインの中に残った糖分と酵母が
 再び活動するのを待つ。再醗酵を終えた後、ここからが
 ヴィットーリオの本質ともいえる部分。オリとともに
 長期間の熟成を行うことで、オリからのエキス分を
 十分に引き出すことができるというヴィットーリオ。

 スボッカトゥーラ(オリ抜き)は行わず、SO2についても
 収穫時にごく少量使用するのみ。一方で、それだけの
 長い期間オリと一緒だというのに、オリの持つ
 ネガティブな要素が一切感じられないという事に
 驚かされてしまう。

 タルビアナーツはモデナに残る最古の醸造法に由来する、
 と語るヴィットーリオ。収穫したモンタナーロを果皮と共に
 木樽へ。醗酵によって形成される果帽(果皮や種子が
 醗酵の勢いで浮き上がり、フタのようになったもの)を、
 櫂入れや攪拌など一切行わずに、果帽によって密閉
 された状態のまま、可能な限り熟成したという白。
 サッソスクーロはマルボ ジェンティーレなど、地ブドウ
 ばかり6種類。果実として熟成するタイミングの違う6つを、
 完熟した順番に樽に加えていくという赤。 どちらも
 彼独自の哲学の元、常識に縛られない手法によって
 造られたワイン。必要な事だけ行う、自然環境を
 優先した栽培と、独創性豊かな醸造哲学。他にはない
 個性と圧倒的な味わいを持ったワイン。素晴らしい
 造り手の一人です。

 以上インポーター資料より抜粋しました。


06572

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 リーパ・ディ・ソプラヴェント2016
 ヴィットーリオ・グラツィアーノ

 ヴィンテージの違いやロットの違いで
 かなり印象が変わってくる
 ヴィットーリオのワインですが、
 2016年はかなりバランスの取れた
 ヴィンテージに仕上がっています。
 軽やかで果実の味わいをストレート
 に感じさせてくれるドライな
 仕上がりです。
 是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 トレッビアーノモンタナーロ、
 トレッビアーノディスパーニャ、
 樹齢16から30年。
 収穫後ごく短期間のマセレーションを
 行い木樽にて醗酵を行う。進行段階と
 残糖分を確認しつつボトル詰め、瓶内
 で醗酵を終える。スボッカトゥーラ
 (オリ抜き)は行わずにリリース。

 (インポーター:エヴィーノ)

(白・泡)750ml
2,760円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力


 シャトー・ラヤスが極少量入荷!

 ★Emmanuel Reynaud★
 エマニュエル・レイノー
 ★CHATEAU RAYAS★
 シャトー・ラヤス

 シャトーヌフ最高の造り手シャトー・ラヤスが極少量ですが、
 入荷してきました!ブルゴーニュで言ったらあの神様
 アンリ・ジャイエ的な存在のつくりです。ローヌのワイン
 ですが、エレガントの極み、濃密なピノ・ノワールに
 通ずるものを感じるはずです。入荷数は極少量になります。
 是非、ご検討下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 現当主であるエマニュエル レイノ氏は現在3つのシャトーを
 運営しています。1880年にエマニュエル氏の曾祖父が
 葡萄栽培を始めたところからスタートしたこのシャトーは、
 1920年には瓶詰を始めてシャトーのワインとして売り出す
 ようになりました。その後、レイノ家はシャトー デ トゥール、
 シャトー ド フォンサレットを購入してワイン造りの幅を広げ、
 現在では合計約60haの葡萄畑を所有しています。
 シャトー デ トゥールはエマニュエル氏の父から、
 シャトー ライヤとシャトー ド フォンサレットは叔父の
 ジャック レイノ氏から引き継いで運営しています。

 シャトー ライヤはシャトーヌフ デュ パプの町から車で
 10分ほどの所にあり、農道を奥深くまで進んだ所に醸造所が
 建てられています。醸造所内は薄暗く、2階への木製の
 階段は崩れかけており、何十年も使い続けている樽が
 並んでいます。約10haの葡萄畑は人里離れた森の中に
 位置し、御当地名物の大きな円礫が見当たらない痩せた
 砂地で育つ葡萄からはとても繊細な味わいのワインが
 出来上がります。白葡萄はグルナッシュ ブラン種と
 カリニャン種、黒葡萄はグルナッシュ種が植えられています。

 シャトー ド フォンサレットはオランジュの町の北の
 ラグランド パレオル村にあり、約10haの畑に植えられている
 葡萄品種は白はグルナッシュ ブラン種、クレーレット種、
 マルサンヌ種、赤はグルナッシュ種、サンソー種、シラー種で、
 ワイン造りはシャトー ライヤの醸造所で行われます。


06518

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 シャトーヌフ・デュ・パプ・ルージュ2003シャトー・ラヤス

 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※また販売条件の無い他のワイン
 (税別10,000円以上の他のワイン、
 もしくは複数本で税別合計10,000円
 以上の他のワイン)
 も同時にお買い求め下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして
 頂いたお客様よりご注文を確定
 させて頂きます。



 以下インポーター資料より抜粋

 グルナッシュ種100%。小石が多くて
 日当たりの良い畑、砂質と粘土質が
 混ざって古木の多い畑、グルナッシュと
 相性の良い砂質の畑の3つがあり、
 それぞれ別々に醸造されて最終的に
 アサンブラージュされます。野性的な
 味わいながらも繊細さを損なわず、
 威風堂々とした、正に教皇のごとき
 風格を持つワインです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
45,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06519

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 シャトーヌフ・デュ・パプ・ルージュ2008シャトー・ラヤス

 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※また販売条件の無い他のワイン
 (税別10,000円以上の他のワイン、
 もしくは複数本で税別合計10,000円
 以上の他のワイン)
 も同時にお買い求め下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして
 頂いたお客様よりご注文を確定
 させて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 グルナッシュ種100%。小石が多くて
 日当たりの良い畑、砂質と粘土質が
 混ざって古木の多い畑、グルナッシュと
 相性の良い砂質の畑の3つがあり、
 それぞれ別々に醸造されて最終的に
 アサンブラージュされます。野性的な
 味わいながらも繊細さを損なわず、
 威風堂々とした、正に教皇のごとき
 風格を持つワインです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
37,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06520

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 シャトーヌフ・デュ・パプ・ルージュ・ピニャン2008
 シャトー・ラヤス

 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※また販売条件の無い他のワイン
 (税別5,000円以上の他のワイン、
 もしくは複数本で税別合計5,000円
 以上の他のワイン)
 も同時にお買い求め下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして
 頂いたお客様よりご注文を確定
 させて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 グルナッシュ種100%。シャトーヌフらしい、
 石が多く散らばる畑からは、イチゴの
 ような香りを持つ、酸味のしっかりした
 スパイシーなワインが生まれます。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
23,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06523

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 コート・デュ・ローヌ・ルージュ・シャトー・フォンサレット2008
 シャトー・ラヤス

 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※また販売条件の無い他のワイン
 (税別5,000円以上の他のワイン、
 もしくは複数本で税別合計5,000円
 以上の他のワイン)
 も同時にお買い求め下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして
 頂いたお客様よりご注文を確定
 させて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 グルナッシュ種50%、サンソー種35%、
 シラー種15%。グルナッシュの骨格を
 基調にサンソーのフルーティさと
 繊細さ、シラーの色調とスパイシーさ
 が絶妙なバランスでアサンブラージュ
 されています。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
16,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06527

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 コート・デュ・ローヌ・ブラン・シャトー・フォンサレット2008
 シャトー・ラヤス

 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※また販売条件の無い他のワイン
 (税別5,000円以上の他のワイン、
 もしくは複数本で税別合計5,000円
 以上の他のワイン)
 も同時にお買い求め下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして
 頂いたお客様よりご注文を確定
 させて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 グルナッシュ種50%、サンソー種35%、
 シラー種15%。グルナッシュの骨格を
 基調にサンソーのフルーティさと
 繊細さ、シラーの色調とスパイシーさ
 が絶妙なバランスでアサンブラージュ
 されています。
 
 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
16,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売


 ★CHATEAU DES TOURS★
 シャトー・デ・トゥール

 以下インポーター資料より抜粋

 シャトー デ トゥールはシャトーヌフ デュ パプの東にあるサリアン村
 に位置し、こちらはシャトー ライヤの醸造所とは対照的に照明が明るく、
 近代的な設備が完備されています。約40haの葡萄畑では赤ワイン用
 にグルナッシュ種、サンソー種、シラー種、メルロー種、クノワーズ種、
 白ワイン用にグルナッシュ ブラン種、カリニャン種が栽培されています。


06534

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 ヴァケラス2011シャトー・デ・トゥール

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 以下インポーター資料より抜粋

 グルナッシュ種92%、シラー種8%。
 甘草やシナモンを連想させるような香りで、
 タンニンが木目細かいながらも豊富で
 力強く、とても凝縮した味わいです。
 酸と果実味もしっかりしていて
 飲み応えがあります。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
8,780円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06535

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 コート・デュ・ローヌ・ルージュ2014
 シャトー・デ・トゥール

 ※ご注文多数の場合数量を調整
 させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 グルナッシュ種65%、シラー種20%、
 サンソー種15%。海藻のような香りの
 赤ワインですがオイリーさもあります。
 果実味とタンニンも凝縮していて
 余韻が長いワインです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
5,400円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06537

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 コート・デュ・ローヌ・ブラン2014
 シャトー・デ・トゥール

 ※ご注文多数の場合数量を調整
 させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 グルナッシュ種65%、シラー種20%、
 サンソー種15%。海藻のような香りの
 赤ワインですがオイリーさもあります。
 果実味とタンニンも凝縮していて
 余韻が長いワインです。

 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
4,850円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ブレイクの予感!アルザスの新たなスターです。

 ★Jean Marc Dreyer★
 ジャン・マルク・ドレイヤー

 新たなアルザスのスターが入荷してきました。
 まだまだ日本では無名に近い存在ですが、
 現地では売るワインが殆ど無い状態だそうです。
 噂では聞いていた生産者ですがやっと入荷して
 来ました。ただし極少量入荷のキュヴェもありますので
 お早めにご検討下さいませ。


 以下インポーター資料です。

 歴史:
 4代目オーナーのジャン・マルクは、2000年農業開業
 責任者資格(BPREA)を取るためにオベルネ村の
 農業学校に3年間通い、2004年、完全に父の畑を
 引き継ぎドメーヌ・ジャン=マルク・ドレーヤーを立ち
 上げる。2009年、パトリック・メイエの影響で最初の
 SO2無添加のワインをピノノワールでつくる。そして、
 2014年本格的にSO2無添加ワイン一本に専念し
 現在に至る。

 気候:
 気候は半大陸性気候で、冬は寒さが厳しく夏は暑く
 乾燥しやすい。だが、ボージュ山脈が西から来る
 大陸性気候を遮る壁の役割を果たし、寒さや雨を
 防ぐミクロクリマの役割を果たしている。

 畑総面積:6ha

 農法:
 ビオディナミ2004年にエコセール、
 2015年にデメテール認証

 収穫方法:100%手摘み、畑で選果


06492

 フランス/アルザス
 アルザス・ピノ・グリ・ウェッグ2015
 ジャン・マルク・ドレイヤー

 マセレーションをしていない唯一の
 通常の白ワインです。繊細で骨格が
 ありバランスのとてた味わいです。

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢20年のピノ・グリ100%

 土壌:石灰質・粘土質
 マセラシオン:なし
 発酵:自然酵母で24ヶ月
 熟成:600 Lの古樽で24ヶ月

 収穫日は9月22日。2015年は豊作
 で収量は55 hL/ha!残糖0.6 g/L
 の完全辛口!
 キュヴェ名の「ウェッグ」はアルザス語
 で「道」と言う意味があり、巡礼の道が
 畑に隣接していることからこの名前を
 付けた!SO2無添加!ノンフィルター!

 黄リンゴ、白桃、レモングラス、青梅、
 西洋菩提樹、フュメ香、ヨーグルトの
 香り。ワインはピュアかつクリスピー
 でストラクチャーがしっかりとあり、
 塩辛く複雑に凝縮した旨味と骨格の
 あるミネラルが味わいの輪郭を整える!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
3,380円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06495

 フランス/アルザス
 アルザス・シルヴァネール・オリジン(マセラシオン)2016
 ジャン・マルク・ドレイヤー

 ※極少量入荷に付き、お一人様1本
 限りの販売とさせて頂きます。


 原点と名づけられたワインです。
 元々白ワインも赤ワインと同じ房ごと
 すりつぶすマセラシオンだった事に
 由来します。

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢61年のシルヴァネール100%

 土壌:石灰質・粘土質

 マセラシオン:
 ファイバータンクで15日間

 醗酵:自然発酵で2ヶ月

 熟成:500 Lの古樽で12ヶ月

 収穫日は10月10日。収量は30hL/ha。
 ジャン・マルクが初めてシルヴァネール
 で仕込んだマセラシオン!キュヴェ名
 を「オリジン」にしたのは、元々大昔
 白ワインは赤と同じくマセラシオンを
 して仕込んでいたことから「原点」と
 言う意味で名付けた!
 SO2無添加!ノンフィルター!

 黄桃、パッションフルーツ、マンゴー、
 ジンジャー、金木犀、蜜蝋、カテキンの
 香り。ワインはフルーティかつ
 パンジェンシーな優しいタンニンがあり、
 スパイシーな味わいと共にキンカンの
 ようなフレーバーが鼻を抜ける!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
3,380円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06496

 フランス/アルザス
 アルザス・リースリング・オリジン(マセラシオン)2016
 ジャン・マルク・ドレイヤー

 リースリングのマセラシオンです。

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢40年のリースリング100%

 土壌:石灰質・粘土質

 マセラシオン:
 ファイバータンクで10日間

 醗酵:自然発酵で2ヶ月

 熟成:20 hLのフードル(大樽)で12ヶ月

 収穫日は10月18日。
 収量は30hL/ha。
 2013年に初めて仕込んで以来、
 ジャン・マルクの顔でもある
 リースリング・マセラシオン!
 キュヴェ名を「オリジン」にしたのは、
 元々大昔白ワインは赤と同じく
 マセラシオンをして仕込んでいた
 ことから「原点」と言う意味で名付けた!
 SO2無添加!ノンフィルター!

 白桃、スターフルーツ、イチゴ、
 カモミール、白檀、蜜蝋、鉄分の
 香り。ワインはフルーティーかつ
 滑らかでフィネスがあり、白い果実の
 上品なエキスと線の細い酸との
 バランスが良く、繊細なタンニンの
 渋みが優しく味わいを整える!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
3,670円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06497

 フランス/アルザス
 アルザス・ピンク・ポン(マセラシオン)2016
 ジャン・マルク・ドレイヤー

 ※極少量入荷に付き、お一人様1本
 限りの販売とさせて頂きます。

 限りなく赤に近いロゼワインです。
 薄旨系のチャーミングなピノ・
 ノワールの印象です。

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢30年の
 ピノノワール50%、ピノグリ50%

 土壌:石灰質・粘土質

 マセラシオン:
 ファイバータンクで10日間

 醗酵:自然酵母で1ヶ月

 熟成:600 Lの古樽で12ヶ月

 収穫日は10月6日。収量は45hL/ha。
 限りなく赤に近いロゼワイン!
 ピノノワールはAnimaの畑から!
 キュヴェ名はピンポン(PingPong)の
 PingをPinkに変えロゼワインと掛け、
 また同時にPinot Noir、Pinot Grisの
 頭文字をピンポンに掛けている!
 SO2無添加!ノンフィルター!

 グロゼイユ、ジンシャー、モロヘイヤ、
 ハイビスカスティー、シャンピニオンの
 香り。ワインはピュアで明るく
 チャーミングでみずみずしいエキス
 の旨味に線の細い強かな酸とキメの
 細かいタンニンの収斂味がきれいに
 溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(ロゼ)750ml
3,670円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06498

 フランス/アルザス
 アルザス・ピノ・ノワール・アニマ2016
 ジャン・マルク・ドレイヤー

 ジャン・マルク・ドレイヤーが初めて
 SO2無添加で仕込んだキュヴェです。

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢40年のピノ・ノワール100%

 土壌:石灰質・粘土質

 マセラシオン:
 ファイバータンクで15日間

 醗酵:自然酵母で1ヶ月

 熟成:225 Lの古樽で12ヶ月

 収穫日は10月4日。収量は45hL/ha。
 キュヴェ名のAnimaはラテン語で
 「生命」「魂」の意味、キリスト教では
 「大地の匂い」という意味もある!
 ピノノワールはジャン・マルクが
 最初にSO2無添加で仕込んだワインで
 いわば彼の魂ともいえるワイン!
 SO2無添加!ノンフィルター!

 グリオット、ドライイチジク、スミレ、
 ブラウンカルダモン、プラリネ、赤味噌の
 香り。ワインは滑らかで艶やかな果実が
 染み入るように優しく、ダシのような
 旨味とチャーミングな酸、繊細な
 タンニンとのバランスが絶妙!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,530円
(税別)
※消費税が別途加算されます

06504

 フランス/アルザス
 アルザス・フィステラ(マセラシオン)Ge/Pg2016
 ジャン・マルク・ドレイヤー

 初めてマセラシオンに挑戦したキュヴェ
 がこちらです。ゲヴェルツのスパイシーさ
 ピノ・グリの豊かなボリューム、絶妙の
 バランスで上品な仕上がりです。

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢30年の
 ゲヴェルツトラミネール50%、
 ピノ・グリ50%

 土壌:石灰質・粘土質

 マセラシオン:
 ファイバータンクで20日間

 醗酵:自然発酵で2ヶ月

 熟成:
 18 hLのフードル(大樽)で12ヶ月

 収穫日はピノグリが10月5日、
 ゲビュルツが10月14日。
 収量は45hL/ha。ロゼ(グリ)色の
 ブドウ同士をアッサンブラージュし
 仕込んだマセラシオン!
 キュヴェ名は巡礼地コンポステーラ
 の最西端の地名で、この世の果て
 =一度仕込んだら最後まで!
 という意味を込めて名付けた!
 SO2無添加!ノンフィルター!

 ライチ、シャクヤク、キンモクセイ、
 黄色いバラ、ジンジャー、
 シャンピニオン、鉄分の香り。
 ワインはフルーティかつほんのり
 スパイシーで、上品なエキスの
 旨味にパンジェンシーな優しい
 タンニンがきれいに溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
3,670円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ヴァンクゥール・ヴァン・キュの新ヴィンテージが入荷!

 ★Pierre-Olivier Bonhomme★
 ピエール=オリヴィエ・ボノーム

 人気のオリヴィエ・ボノームの定番、ヴァンクゥール・
 ヴァン・キュの赤と白ワインが入荷してきました。
 安定感のある美味しさは健在で、更に進化し続ける
 オリヴィエ・ボノームのスタンダードです。
 バランス良く安定感のあるおいしいワインです。


 以下インポーター資料です。

 オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時に
 ル・クロ・デュ・テュエ=ブッフの収穫に参加し、そこで
 ティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、以降ティエリから
 共同経営者を前提にスカウトされる。

 2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に
 通いながらティエリのネゴスで経験を積む。2009年、
 ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を
 立ち上げる。2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に
 専念するため、ネゴシアン事業から離れ、ピエール=
 オリヴィエ・ボノームが100%経営を引き継ぎ、現在に至る。

 ネゴシアン畑の大部分は緩やかな起伏のある丘に点在し、
 主にロワール川とシェール川の影響を受ける。秋から冬春
 にかけては川と地上の温暖差で朝夕はしばしば深い霧に
 覆われる。

 畑総面積:7 ha(自社畑)

 農法:ビオロジック

 収穫方法:100%手摘み、畑で選果

 ドメーヌのスタッフ:3人、季節労働者数名


06209

 フランス/ロワール
 ヴァン・クゥール・ヴァン・キュ・ブラン2017
 オリヴィエ・ボノーム

 ミネラル、柑橘、蜜、花などとても
 華やかでフレッシュな香りが印象的
 です。程よく旨みがあってバランス良く、
 いつものヴァン・キュの美味しさが
 際立っています。

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢38年の
 ソーヴィニョン・ブラン100%

 土壌:
 粘土質・石灰質・シレックス

 収穫日は9月5日、6日。
 収量は40hL/ha。残糖は1 g/L。
 買いブドウはビオディナミ栽培者
 ブリュノ・アリオンとアラン・コクトー
 から!SO2は瓶詰め前に15 mg/L
 添加。軽くフィルター有り。

 グレープフルーツ、白桃、青リンゴ、
 みかんの花、スズラン、潮の香り。
 ワインはピュアかつフルーティーで
 白い果実の優しい甘みにも似た
 旨味エキスにフレッシュな酸と心地
 の良い苦みがきれいに溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
2,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06517

 フランス/ロワール
 ヴァン・クゥール・ヴァン・キュ・ルージュ2017
 オリヴィエ・ボノーム

 毎年セパージュが違うのにワインは
 何時も美味しく、安定感があるのが
 このヴァン・クゥール・ヴァン・キュです。
 2017年はなんとガメイ100%、しかも
 ボジョレーとロワールのガメイを
 アッサンブラージュして造られます。
 果実味がピュアでフレッシュな酸
 とのバランスが良く、ジュシーの
 飲み心地の良い仕上がりです。

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢40年のガメイ100%
 (ボジョレー65%、ロワール35%)

 土壌:
 粘土質・石灰質・シレックス

 マセラシオン:
 スミマセラシオンカルボニック
 木桶タンクで14日間

 収穫日は9月13日、15日。
 収量はボジョレーのガメイが40 hL/ha、
 トゥーレーヌのガメイが20 hL/ha。
 100%マセラシオンカルボニック!
 買ブドウのボジョレーはレミ・
 デュフェイトル、ロワールはブリュノ・
 アリオン、フランソワ=サン・
 レジェールに加えてボノームの
 自社畑から!SO2は瓶詰め前に
 15mg/L添加。ノンフィルター!

 ミュール、ダークチェリー、スミレ、シソ、
 黒オリーブ、カカオ、お香の香り。
 ワインはジューシーかつ果実味が
 滑らかでコクと凝縮味があり、
 柔らかく強かな酸とキメが細かく
 ほんのりビターなタンニンが味わいの
 骨格を整える!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ルネ・モスの造るスペシャルなキュヴェが入荷です。

 ★Agnes et Rene MOSSE★
 アニエス・エ・ルネ・モス

 ルネ・モスのワインが5アイテム入荷してきました。
 スタンダードなブランとルージュをはじめスペシャルな
 キュヴェも届いています。入荷数は多くありませんので
 お早めにどうぞ!


 以下インポーター資料です。

 現オーナーであるルネ&アニエスは1987年から
 トゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、
 93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。
 94年にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、
 95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュでワインの
 研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にある
 ドメーヌを引き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。

 気候:
 1年を通して寒暖差の少ない西岸海洋性気候や強い北風が
 霜や病気からブドウを守る。さらに、シュナンなど耐性の強い
 晩熟ブドウは、晩夏から秋にかけてレイヨン川から立ち上る
 霧によって、上質なボトリティスが形成される。

 畑総面積:16ha
 農法:ビオディナミ(2001年カリテフランス認証)
 収穫方法:100%手摘み、畑で選果


06509

 フランス/ロワール
 VdFブラン・シュナン2016モス

 ※ご注文多数の場合数量を調整
 させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。



 元々アンジュ・ブランとしてリリース
 するはずだったキュヴェです。この
 年は新星が遅れてアペラシオンを
 取得出来なかったそうです。

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢17年のシュナンブラン100%

 土壌:粘土質・シスト

 収穫日は9月28、29日。収穫量は
 霜と日照りの影響で7 hL/haと80%減!
 元々はアンジュ白だが、この年は
 申請が遅れたためAOCが取れなかった!
 ドメーヌのブドウだけでは十分では
 なかったので、フェイ・ダンジュの
 BIO生産者からもブドウを買っている!
 残糖は1.2 g/L!SO2は瓶詰前の
 スーティラージュ後に20 mg/L。
 軽くフィルター有。

 グレープフルーツ、リンゴ、クエッチ、
 青梅、スイカズラ、乾パン、潮の香り。
 ワインはピュアかつ上品で
 みずみずしく、透明感のあるダシの
 ようなエキスの旨味があり、やさしい酸
 と洗練されたミネラルとのバランスが
 絶妙!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
3,230円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06510

 フランス/ロワール
 VdFブラン・マリー・ボンヌ・フェール2016モス

 ※ご注文多数の場合数量を調整
 させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。



 マリー・ベナールとボンヌ・ブランシュ
 のトップ・キュヴェ同士のアッサン
 ブラージュしたスペシャル・キュヴェ。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢42から52年の
 シュナンブラン100%

 土壌:
 石英混じりの粘土質・シスト

 収穫日は9月30日。2016年は霜の
 被害で収穫量は2から5 hL/ha!
 それぞれのキュヴェにするほど
 十分な量がなかったのでマリー・
 ベナールとボンヌ・ブランシュ、
 ルシュフェールのブドウを全て混ぜて
 ひとつのキュヴェをつくった!
 残糖は1.2 g/L。SO2は瓶詰前の
 スーティラージュ後に10mg/L。
 軽くフィルター有り。

 黄リンゴ、パイナップル、みかんの
 コンポート、ニワトコの花、ハチミツ、
 パンの耳の香り。ワインはタイトかつ
 ボリューム豊かで勢いがあり、
 透明感のある凝縮したエキスの
 旨味と塩辛くスパイシーなミネラル、
 強かな酸が骨格を形成する!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
4,410円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06511

 フランス/ロワール
 VdFブラン・イニシャル・ベベ2015モス

 ※ご注文多数の場合数量を調整
 させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。



 ドメーヌ・モス自慢のマリー・ベナール
 とボンヌ・ブランシュの2つの区画の
 古木をしようしたスペシャルキュヴェ
 です。ポテンシャル高くスケールの
 大きなワインです!

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢64年のシュナンブラン100%

 土壌:微砂の混じる粘土質・シスト

 収穫日は10月1日、3日。収穫量は
 夏の日照りの影響で11 hL/haと
 50%減!イニシャルBBは
 Les BonnesBlanchesの区画の中で
 一番古い樹のブドウと、樹齢79年の
 Marie Besnardの区画のブドウを
 アッサンブラージュしたもの!
 残糖は1.4 g/L。SO2は瓶詰前の
 スーティラージュ後に10 mg/L。
 軽くフィルター有り。

 熟したパイナップ、アプリコット、
 カリン、ミラベル、西洋菩提樹、
 アニス、ユーカリ、ハチミツの香り。
 ワインはフルーティーでしっかり
 としたストラクチャーがあり、
 ネクターのような肉厚なエキスを
 強かな酸と骨太なミネラルが支える!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
5,880円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06514

 フランス/ロワール
 VdFブラン・イニシャル・ベベ2013モス

 ※ご注文多数の場合数量を調整
 させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。



 瓶熟期間を長くとったスペシャルな
 「ベベ」です。複雑感が増してきて
 今飲み頃のワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢62年jのシュナンブラン100%

 土壌:
 微砂の混じる粘土質・シスト

 収穫日は10月14、15日。収穫量は
 15hL/ha。2013年は瓶詰時の還元が
 強かったためリリースに4年の
 歳月がかかった!イニシャルBBは
 Les BonnesBlanchesの区画の中で
 一番古い樹のブドウと、
 樹齢77年のMarieBesnardの区画の
 ブドウをアッサンブラージュした
 もの!残糖は8 g/L。SO2は瓶詰前
 のスーティラージュ後に10mg/L。
 瓶内再発酵防止のため目の
 細かいフィルターをかけている。

 リンゴ、黄桃、メイプルシロップ、
 シャンピニオン、チョーク、ピート、
 腐葉土、醤油の香り。ワインは
 ピュアかつミネラリーで、甘みの
 あるネクターやはちみつのような
 まろやかな旨味をチョーキーで
 透明感のあるミネラルエキスが
 包み込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
5,880円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06515

 フランス/ロワール
 アンジュ・ルージュ2015モス

 ※ご注文多数の場合数量を調整
 させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。



 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢32から52年の
 カベルネソービニヨン60%、
 カベルネフラン40%

 土壌:
 小石混じりの粘土質・シスト

 収穫日は9月30日、10月9日。
 2015年は日照りの影響で収量は
 25 hL/haと40%減!マセラシオンは
 木桶タンクではなく上蓋のある
 フードルを使用!また、熟成にも
 半分フードルを使っている!
 SO2はスーティラージュ時に15mg/L、
 瓶詰め前に10 mg/L添加。
 ノンフィルター!

 カシス、ドライプルーン、スミレ、
 シシトウ、ユーカリ、クローブ、
 ナツメグ、生肉の香り。
 ワインは男性的かつスパイシーで
 ストラクチャーがあり、コク豊かな
 果実の凝縮味を繊細な酸とキメの
 細かいタンニンが引き締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,230円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 カンパーニャのトップ、モレッティエーリの最新ヴィンテージが入荷!

 ☆SALVATORE MOLETTIERI☆
 サルヴァトーレ・モレッティエーリ

 カンパーニャのトップ「サルヴァトーレ・モレッティエーリ」の
 ワインが5アイテム入荷してきました。極上のタウラージ、
 ノーマルとリゼルヴァ、イルピニア・ロッソに人気の白も
 2アイテム入荷しています。アリアニコというと、野暮ったく
 なりがちですが、濃度はあるものの品良く、エレガントで
 綺麗な味わいが魅力のワインです。是非、お試しください!

 ワイナート20号では「カンパーニャの代表タウラージ、
 アリアニコの頂点がここにある」と表現されるように
 現在最高のタウラージの生産者として紹介されています。
 1982年に創立されて、1988年がファースト・ヴィンテージで、
 評価が高くなったのが1996年にバリック(小樽)を
 使い始めてからです。現在では押しも押されぬ
 カンパーニャのトップ生産者です。


06484

 イタリア/カンパーニャ
 タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ2011
 サルヴァトーレ・モレッティエーリ

 2001年ヴィンテージがガンベロ・ロッソ
 でNo.1を取って以来、飛ぶ鳥を落とす
 勢いのワインです。上品でピュアな
 果実味と酸、バランス良く、アフターも
 長くポテンシャルの高さを感じさせて
 くれます。是非お試し下さい。
 
 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
5,640円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06485

 イタリア/カンパーニャ
 タウラージ・リゼルヴァ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ2010
 サルヴァトーレ・モレッティエーリ

 こちらはトップ・キュヴェのリゼルヴァ
 です。より複雑実味があって、
 スケールの大きなワインです!

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
6,790円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06486

 イタリア/カンパーニャ
 イルピニア・アリアニーコ・チンクエ・クエルチェ2014
 サルヴァトーレ・モレッティエーリ

 アリアニコ100%から造られる
 エレガントなイルピニア・ロッソ
 です。アリアニコという品種
 というと、非常に濃い味わいを
 想像してしまいますが、このワイン
 は決して濃くなく、実に綺麗に
 纏っています。とりあえず試すなら
 このワインです!

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
2,820円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06489

 イタリア/カンパーニャ
 グレコ・ディ・トゥーフォ2016
 サルヴァトーレ・モレッティエーリ

 元々はギリシャが起源のグレコを
 使った白ワインです。ミネラルと杏、
 花などの香りが印象的です。
 程よい厚みと穏かな酸、繊細で
 バランスの良い仕上がりです。
 こちらも野暮ったさが無く、
 完成度が高いです。

 インポーター資料より抜粋

 格付:DOCG
 生産地域:モンテフスコ
 土壌:凝灰質粘土、粘土質
 植樹密度:2500本/ha
 ブドウ品種:グレコ・ディ・トゥーフォ
 樹齢:10年
 標高:500から600m
 向き:南西
 収穫量:8トン/ha
 小さなケースに手摘み
 収穫時期:10月中旬
 仕立て:エスパリエ(垣根仕立て)、
 ギュイヨ

 醸造および熟成:
 ステンレスタンクで発酵。
 温度コントロールあり。
 ステンレスタンクにて12か月熟成
 させたのち、ビン詰め後2ヶ月以上
 寝かせておく。

 官能的分析:
 ギリシャが起源の同名のブドウ品種
 からつくられた古代からあるワイン。
 アヴェッリーノ県の限られた領域の
 環境に都合よく適しています。
 このワインは比類のないユニークな
 キャラクターとして世界中に知られて
 いる有名なワインです。麦わら色で、
 明白な個性、フレッシュでエレガント、
 特にアプリコットのような、フルーツ
 とはっきりとした花の特徴、
 張り詰めていて繊細な味わい。
 様々な調理法の魚、白い肉、
 中強度のチーズにとても良く
 合います。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
2,820円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06491

 イタリア/カンパーニャ
 フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ2016
 サルヴァトーレ・モレッティエーリ

 土着品種フィアーノで造られる
 白ワインです。ナッツと蜜のような
 ニュアンス、旨みがあって
 バランスの取れた味わいです。
 野暮ったさも無く完成度の高い
 1本です。

 インポーター資料より抜粋

 格付:DOCG
 生産地域:ラーピオ
 畑のクリュ:アピアヌム
 土壌:石灰質、粘土質
 植樹密度:2500本/ha
 ブドウ品種:フィアーノ・ディ・
 アヴェッリーノ
 樹齢:12から14年
 標高:500から550m
 向き:南東
 収穫量:8トン/ha 小さなケースに
 手摘み
 収穫時期:10月中旬
 仕立て:エスパリエ(垣根仕立て)、
 ギュイヨ

 醸造および熟成:
 ステンレスタンクで発酵。
 温度コントロールあり。
 ステンレスタンクにて12か月熟成
 させたのち、ビン詰め後2ヶ月以上
 寝かせておく。

 官能的分析:
 このワインは古くからイタリア南部で
 人気の、同じ名前のブドウ品種から
 つくられ、このブドウは、特に
 アヴェッリーノ県の限られた領域の
 環境に都合よく適しているとわかり
 ました。淡い黄色に緑がかった反射、
 活気と緊張感がある、比類のない
 ユニークなキャラクターとして
 世界中に知られている有名な
 ワインです。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
2,820円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力


 樹齢80年のピノ・ムニエ100%で造られるシャンパーニュ!

 ★Jamart★
 ジャマール

 リーズナブルでコストパフォーマンス抜群にシャンパーニュが
 入荷してきました。樹齢80年のピノ・ムニエ100%で
 造られるジャマールのカルト・ブランシュです。
 綺麗なミネラルと酸、バランスが良く飲み手を選ばない
 万能タイプです。CP抜群で、この夏のマストアイテムです!


 以下インポーター資料です。

 樹齢80年のピノ・ムニエ
 エペルネ南西部のチョーク質土壌の畑からピノ・ムニエを
 中心に栽培。樹齢80年を超すピノ・ムニエからは適度な
 厚みとミネラルがバランスする良質のシャンパーニュが
 造られる。

 「ジャマール」の創設は1934年。パン屋を営んでいた
 「エミリアン・ジャマール」と「モエ・エ・シャンドン」の
 カヴィストとして働いていた義父が村の醸造所を購入
 したことが始まり。当時は村に共同組合が無かった為、
 近隣の造り手は「ジャマール」に葡萄を持ち込み圧搾
 していた。圧搾機の使用料やパン代のツケとして支払
 われた葡萄を使ってワイン造りを始めた。『現在は4.8haの
 自社畑を所有しているが、家族経営なので自分達の
 手作業で可能な量だけをワインにしている』本拠地は
 「コトー・ド・シュッド・デペルネイ」のサン・マルタン・ダブロワ村。

 「コトー・ド・シュッド・デペルネイ」は1996年誕生の新しい
 地域。「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」と「モンターニュ・ド・ランス」の間、
 「エペルネ」の南に位置する16の村が所属している。
 シャンパーニュの味わいの基盤となる真っ白いチョーク層
 が浅い表土のすぐ下に広がっている。『まだ知られていない
 地域だが、良質のチョーク層に恵まれている。ヴァレ・
 ド・ラ・マルヌのふくよかさと、コート・デ・ブランのシャープ
 なミネラルの両方を併せ持つのがこの地域の特徴』
 近年、有名産地ではないお陰で「ラエルト・フレール」など
 若手の優良生産者を輩出している。
 土壌は優れているので今後も注目が集まりそうだ。


03283

 フランス/シャンパーニュ
 ジャマール・カルト・ブランシュNV

 樹齢80年のピノ・ムニエ100%で
 造られるコストパフォーマンス抜群の
 シャンパーニュです。軽やかなアロマと
 繊細なミネラル感が印象的で、
 しなやかで丸みのある味わいです。
 バランスが良く、飲み手を選ばない
 万能なシャンパーニュです。

 以下インポーター資料より抜粋

 サン・マルタン・ダブロワ村の畑で
 表土は30cm程度で、その下は白亜紀
 のチョーク層が10m以上の深さまで
 続いている。樹齢は80年。ピノ・ムニエ
 の古樹は非常に貴重。四角形の
 バスケットプレスで圧搾し、セメント
 タンクで発酵。100%マロラクティック。
 瓶内熟成は18から24ヶ月。
 ドザージュ7g/L。収穫をできるだけ
 遅らせて果実感のあるシャンパーニュ
 を目指す。

 (インポーター:テラヴェール)

(白・泡)750ml
3,580円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 アイ村の実力派アンドレ・ロジェが再入荷!

 ★Andre Roger★
 アンドレ・ロジェ

 ボランジェにも葡萄を供給している実力派RM、
 アンドレ・ロジェが再入荷してきました。スタンダードな
 グラン・レゼルヴとプレステージュクラスのミレジム2009と
 ブラン・ド・ノワールのVVです。人気のグランクリュ、
 アイ村の実力派レコルタン・マニュピュラン、
 是非お試しください!!


 <以下、インポーター資料より抜粋>

 シャンパーニュの歴史に燦然と輝く、3大グランクリュの
 中でも別格の存在、アイ。しかしだからこそこの村は、
 評判に胡坐をかき革新の気運には程遠いメンタリティー
 が蔓延していました。ほとんどの畑は大手メゾンに
 高値で売却済みですし、「ラベルにアイと入っていれば、
 中身は100%アイ産でなくてもバカ売れ。アイのぶどう
 だけでキュヴェを造るのは、もったいない」という
 考えが多勢を占めていました。

 しかしついにこの村にも、強烈な光を放つ2つの新星が
 誕生しました。ジャン・ポル・ロジェとフロール・ドビです。

 ジャン・ポル・ロジェは、先祖が守り抜いた古樹畑で
 長年リュット・レゾネ栽培に精魂込め、ぶどうの多くを
 ボランジェに販売しながら一部を自社ビン詰めし、
 愛好家やソムリエの意見に真摯に耳を傾けながら
 確実に品質を向上させてきました。やがて気づいて
 みたら到達していた別次元の品質。もちろん100%アイの
 グランクリュ・キュヴェです。そして、味、造り手の確固たる
 自信、市場環境が三位一体となった2006年、いよいよ
 一般市場へのリリースが開始されました。

 栽培とシャンパン造りに本気で打ち込む時、やはり
 アイというのは究極のテロワールなのだということを
 思い知らせてくれる、極上の味わいです。


08528

 フランス/シャンパーニュ
 アンドレ・ロジェ・ブリュット・グラン・レゼルヴNV

 100%グランクリュ・アイのピノノワール
 70%、シャルドネ30。樹齢35から40年の
 ヴィエイユ・ヴィーニュ。
 現在販売中のものは、2014年産70%、
 2013年産30%。ドザージュは9から
 10g/l。

 クリーミーな泡、ミネラルとハーブ、
 蜜など、とても華やかで複雑。
 口当たりはガスがよく溶け込み滑らか、
 しっかりとしたボディがあり、上品な
 旨みとキレ良い味わいで、見事な
 バランスを魅せてくれます。食事との
 相性も最高に良いと思います。
 グランクリュ、アイ村の実力を
 是非お試しください。

 (インポーター:ヌーヴェルセレクション)

(白・泡)750ml
6,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

08529

 フランス/シャンパーニュ
 アンドレ・ロジェ・ブリュット・ミレジメ2009

 貴重なミレジメです。

 100%グランクリュ・アイでピノノワール
 85%、シャルドネ15%。平均樹齢45年の
 ヴィエイユ・ヴィーニュ。ドザージュは
 9g/l。当たり年に限り年間4000本程度
 のみ造られ、日本への割当もごく
 わずかな希少品です。

 (インポーター:ヌーヴェルセレクション)

(白・泡)750ml
6,880円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

09621

 フランス/シャンパーニュ
 アンドレ・ロジェ・ブリュット・ヴィエーユ・ヴィーニュ GC

 100%グランクリュ・アイのピノノワール
 100%によるブラン・ド・ノワール。
 平均樹齢50年以上。ドザージュは
 9から10g/l。当たり年に限り年間

 (インポーター:ヌーヴェルセレクション)

(白・泡)750ml
7,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 カミーユ・ジルーのバック・ヴィンテージ

 ★MAISON CAMILLE GIROUD★
 メゾン・カミーユ・ジルー

 ラシーヌさん扱いのカミーユ・ジルーがバック・ヴィンテージ
 3アイテムが入荷して来ました。ご存知ダビット・クロワが
 醸造長を務める伝統的なメゾンで、近年物のキュヴェは
 クロワのスタイルで、素晴らしいワインが造られています。
 何年か前に購入して当店で管理していたものです。
 かなり良くなっていると思われます。透明感があって、
 綺麗な果実味と旨みのバランスは、まさにクロワそのもの
 のスタイルです。


 1865年設立のボーヌにあるネゴシアン。
 カミーユ・ジルーは、新樽の使用比率を控えテロワールの
 特徴を見事に表現し、多岐にわたるアペラシオンのワイン
 を生産しているにも関わらず、買い付け先は低収量で
 農薬を使用しない生産者のみに限定しております。
 買い付け先は、アルマン・ルソー、コント・ラフォンや
 メオ・カミュゼ、コント・アルマン、エマニエル・ルジェ。
 そしてアンリ・ジャイエも。現在は若き天才醸造家
 デヴィッド・クロワが醸造を担当しております。デヴィッド・
 クロワはカミーユ・ジローの伝統を尊守しながら、
 独特の感性で若いうちからでも楽しめるスタイルの
 ワインを生み出しております。


02290

 フランス/ブルゴーニュ
 シャンベルタン2011カミーユ・ジルー

 こちらはトップ・キュヴェの
 シャンベルタンです。
 リリース当時の価格です。
 
 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
28,320円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

02289
 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォルネイ2011カミーユ・ジルー

 このヴォルネイもクロワ節全開の
 美味しさです。ドライでエキスに
 旨みがあって、柔らかく膨らみのある
 ボディがエレガントに纏まっています。
 アフターも綺麗で満足感のある
 滅茶苦茶美味しいワインです。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
4,480円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

02291

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ルージュ2012
 カミーユ・ジルー

 透明感があって艶のある果実味、
 ドライでエキスに旨みがあり、
 バランスよく纏まったACブルゴーニュ
 です。スタイルはクロワそのもの、
 是非、お試しくださいませ。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
3,520円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 素晴らしいクオリティのボルドーワインが入荷!!

 ★CHATEAU LESTRILLE★
 シャトー・レストリーユ

 当店初入荷の素晴らしいボルドーワインが入荷してきました。
 信頼のフィネスさん扱いのシャトー・レストリーユの赤と白です。
 赤はメルロー主体の2010年、白はソーヴィニョンとセミヨンの
 ブレンドです。どちらも本当にクオリティがあって、しかも価格
 も程良く、コストパフォーマンスも抜群に良いと思います。
 あまりボルドーワインをご紹介しない当店ですが、改めて
 ボルドーワインの素晴らしさを感じさせてくれました。
 どちらもおすすめです!!

 以下インポーター資料より抜粋

 このシャトーの現当主であるエステル ルマージュ女史の
 ルマージュ家は、19世紀の終わり頃から伝統的な葡萄
 栽培者としてサンジェルマン デュ ピュシュ村で代々
 続いています。彼らは情熱を持って葡萄栽培に取り組み、
 環境を尊重してテロワールを表現することを常に考え、
 最高の葡萄を収穫する為に努力しています。その結果、
 各アペラシオンで素晴らしいワインが出来上がっています。

 葡萄の木の平均樹齢は約20年で赤はメルロー種とカベルネ
 ソーヴィニヨン種、白はソーヴィニヨン ブラン種、ソーヴィニヨン・
 グリ種、セミヨン種、ムスカデル種などボルドーの伝統的な
 品種が植えられています。土壌は泥粘土土壌と砂質土壌で
 葡萄栽培は環境を尊重してリュット レゾネ(減農薬農法)で行い、
 葡萄の木の列の間に草を生やして地中の微生物活動を促進
 して畑を活性化させたり、除葉することで日当たりと風通しを
 良くして健康で優良な葡萄を収穫し、さらに収穫量を制限する
 ことでクオリティを向上させています。

 醸造は葡萄を尊重し、アロマと個性を表現させる為に細心の
 注意を払って行われます。赤ワインの醗酵は区画、樹齢、
 品種にもよりますが破砕した後にステンレスタンクで25から
 30℃で約1週間行われ、その後、5日から3週間浸漬させます。
 熟成は1年間、樽やステンレスタンクで行われ、タンク熟成の
 ワインの方がタニックで骨格がしっかりしており、早くから
 飲める傾向があります。また、熟成にはワインが空気と
 触れることも重要でタンク熟成の場合は2から3ヵ月に1回澱引き
 して空気に触れさせますが、樽熟成の場合は樫の木の孔から
 極微量の空気の出入りがあるので、澱引きは年にもよりますが
 年0から3回に留められます。白は各品種ごと、区画ごとに別々
 に醸造され、11から13℃という低温で約3週間かけてじっくり
 醗酵させます。


06201

 フランス/ボルドー
 シャトー・レストリーユ・キャプ・マルタン・ルージュ2010

 メルロー主体の熟成感ある
 今飲み頃のボルドーワインです。
 黒系果実、樽、スパイス、枯葉など
 複雑で雰囲気のある香りです。
 滑らかで力強い果実味、シルキーで
 多量のタンニン、全てが一体となって
 いて非常に纏まりの良い味わいに
 仕上がっています。力強さがありながら
 品格を持ち合わせた、これぞボルドー
 といったスタイルです。
 是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料より抜粋

 メルロー種94%、
 カベルネ ソーヴィニヨン種6%。
 平均樹齢は約25年で果実の風味と
 丸みを表現するために醗酵は
 ステンレスタンクで、醗酵温度は
 27から29℃にコントロールし、
 短い時間のルモンタージュを繰り返し
 行い、21日間浸漬させます。
 2から3年樽で12ヵ月間寝かせ、
 4ヵ月間タンクで寝かせます。
 カベルネの力強さをメルローの
 ふっくらした味わいが包みこみ、
 エレガントなタンニンのある、
 肉厚で風味豊かなワインで、樽熟成
 がワインの質を色濃く強調させます。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
2,580円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06203

 フランス/ボルドー
 シャトー・レストリーユ・キャプ・マルタン・ブラン2015

 ミネラル、白い花、柑橘、蜜、
 ハーブなど華やかな香りが心地よく
 香ります。樽のニュアンスもあって
 リッチで上品なイメージがあります。
 まろやかでふくよか、しっかりと厚み、
 落ち着いた酸、非常にバランスの
 取れた上品な味わいです。
 アフターにある心地よいビターな
 ニュアンスがこのワインを引き締めて
 くれます。

 以下インポーター資料より抜粋

 ソーヴィニヨン グリ種55%、
 セミヨン種39%、ソーヴィニヨン
 ブラン種6%。白品種は主に泥砂質
 の多い土壌に植えられていて、
 セミヨン以外の品種は新鮮さを
 求めるためと病害を避けるために
 25から30年で植え替えられるので
 平均樹齢は約20年ほどです。
 コンクリートタンクで醗酵、樫樽で
 熟成されており、フローラルな
 アロマ、フレッシュでありながらも
 葡萄品種と樽熟からくるリッチさと
 オイリーさを兼ね備え、コクのある
 ワインになっています。

 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
2,580円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 SO2無添加!たっぷり1L入った白ワインが入荷!

 ★Elisabeth★
 エリザベス

 歴史のあるコニャックの小規模生産者エリザベスの
 初めてリリースするSO2無添加の白ワインが入荷して
 来ました。たっぷり1L入ってリーズナブルなプライスが
 嬉しいですね!軽やかでバランスの良いがぶ飲みワイン
 です。少しシャバシャバ感がありますが、今年の暑い夏に
 ギンギンに冷やしてお楽しみ下さいませ!


 以下インポーター資料です。

 シャラント県を代表するブドウの苗木職人のブリュノ・
 アリヴェは、200haの広大な畑を持つ親子4代に渡る
 コニャック生産者でもあり、また、 1767年から代々
 続く彼の妻側のドメーヌ「エリ ザベス」の責任者でも
 ある。1997年にエリザベ スにビオ農法を取り入れ、
 現在は、ジュース、コ ニャック、ワインだけでなく
 ブドウの苗木そのも のもビオで生産するなど精力的
 にビオ普及に 取り組んでいる。

 歴史:
 現オーナーのブリュノ・アリヴェはドメーヌ・エリザベス
 の11代目。1979年アングレームの農業学校に進学し、
 醸造と栽培を学ぶ。1981年17歳の時にドメーヌを正式
 に引き継ぐ。引き継いですぐに畑をビオ農法に転換。
 1990年には30haまで畑面積を増やし、さらに、1995年
 ブドウ農家であった妻と結婚し、妻の畑22haを合算し
 計53 haの畑面積を有する。1997年妻の畑のビオ転換
 を終えたタイミングで正式にエコセールを申請。2002年
 に父親の苗木業を引き継ぎ、現在ドメーヌと苗木業の
 2つの仕事を管理している。

 気候:
 穏やかな海洋性気候で、夏は乾燥し平均気温も20度前後
 と過ごしやすく、冬は穏やかで雨が多いが、ジロンド川の
 河口付近に位置するドメーヌは常に西から吹く風の影響で、
 冬も比較的日照量があり乾燥していてる。

 畑総面積:53ha

 農法:ビオロジック(2000年エコセール)

 収穫方法:機械収穫(醸造所で粒単位の選果)

 ドメーヌスタッフ:5人、季節労働者20人

 生産者のモットー:
 温故知新!伝統を重んじる!農薬のない土地を
 後世に残す努力をする!


06005

 フランス/コニャック
 エリザベス・ヴァン・ナチュレル・ブラン2017(1L)

 軽やかで爽快なナチュラルな
 白ワインです。旨みもあって
 バランス良く綺麗な酸があって
 心地よくピュアな仕上がりです。
 少々シャバシャバ感もありますが、
 ピュアですし、良く冷やして飲むと
 癖になる美味しさがあります。
 この夏はこれで決まりです!

 以下インポーター資料です。

 樹齢15から40年のユニブラン70%、
 コロンバール20%、モンティ10%

 土壌:シレックス・粘土質

 収穫日は9月20日。2017年は霜の
 被害により収量は60 hL/haと
 30%減。pHは3.14!コニャックに
 蒸留する前のワイン、ユニブラン、
 コロンバールに滋味な苦みが
 特徴の土着品種モンティを加えた
 完全ナチュラルワイン!ユニブラン
 は特徴としてヴェルメンティーノと
 ピノブランを兼ね備えていると
 言われている!
 ノンフィルター!SO2無添加!

 熟したリンゴ、バナナ、洋ナシの
 コンポート、キャラメル、ヨーグルト、
 鉱物的なミネラルの香り。ワイン
 はピュアかつ口当たりまろやかで、
 横に広がる滑らかなエキスを
 滋味で繊細なミネラルと鋭く刺す
 ようなシャープな酸がタイトに締める!

 (インポーター:ヴァンクスール)

(白)1000ml
1,760円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ダジェルヴィルがジュラで造る話題のワイン!

 ★DOMAINE DU PELICAN★
 ドメーヌ・デュ・ペリカン

 マルキ・ダンジェルヴィルがジュラで造る貴重なワインが
 入荷してきました。本家ブルゴーニュのワインに通ずる
 綺麗な質感とジュラ特有のテロワールが見事に融合する
 素晴らしいワインです。立ち上げて間もないドメーヌですが、
 それでいてこの完成度はさすがです。入荷数は多く
 ありません。是非、この機会にご検討下さいませ!


 以下インポーター資料より抜粋です。

 このドメーヌはヴォルネー村でワイン造りをしている
 ドメーヌ マルキダンジェルヴィルの当主ギョーム
 ダンジェルヴィル氏と醸造責任者のフランソワ
 デュヴィヴィエ氏が、ブルゴーニュのような素晴らしい
 テロワールのワインを造りたいという探究心から
 2012年にジュラ地方アルボワの町に隣接する
 モンティニー レ アルスール村に設立しました。
 なぜ「Pelican(動物のペリカンのこと)」というドメーヌ名が
 付けられたかはアルボワの歴史を振り返る必要があります。
 
 15世紀末、神聖ローマ皇帝だったハプスブルグ家出身の
 マクシミリアン1世は従者と共にアルボワに滞在した
 ことがありました。当時は異国の動物を飼う事が
 貴族のステータスとなっていたため、マクシミリアン1世も
 異国の動物をアルボワに連れてきていました。その動物の
 中には南国の鳥であるペリカンも含まれていましたが、
 不幸なことに1羽のペリカンがアルボワ滞在中に死んで
 しまいました。その死を大いに悲しんだマクシミリアン1世は
 この「皇帝ペリカン」を忘れないためにアルボワの町の
 エンブレムをペリカンにするように定めたのです。
 また、彼の妻であるマリーは最後のブルゴーニュ公
 シャルルの一人娘で、夫婦一緒にペリカンを連れて
 散歩をしていたため、ペリカンはアルボワとブルゴーニュを
 繋ぐ架け橋の役割も果たしていたと言われています。
 当時ブルゴーニュ公が所有していたヴォルネーの1級畑
 「Clos des Ducs(クロ デ デュック)」は現在ドメーヌ マルキ
 ダンジェルヴィルが単独所有しています。
 そのブルゴーニュ公の後を継いだドメーヌ マルキ
 ダンジェルヴィルがアルボワでワインを造る、つまり
 ブルゴーニュとアルボワが時を越えて再び繋がる
 ということになるので、架け橋であった「Pelicanペリカン」
 をドメーヌ名に採用することになりました。

 所有する畑はトータルで15haになりますが、古木の植え
 替えなどでまだワインに出来ない若木も多いので、
 現在は実質約10haの畑でワイン造りをしています。
 全15haのうち、5.8haは2003年からビオディナミ農法を取り
 入れてワイン造りをしていた「Chateau de Chavanes
 (シャトー ド シャヴァネ)」が所有していた畑で、アルボワの
 代表的な葡萄品種であるサヴァニャン、シャルドネ、
 トルソー、プルサール、ピノ ノワールが植えられています。
 別の5haは「Jean Marc Brignot(ジャン マルク ブリノ)」が
 以前所有していた畑で2004年から2012年まで
 ビオディナミで運営されていました。この畑は
 「Grand Curoulet(グラン クルレ)」と呼ばれている
 アルボワで最初に開墾された区画で、素晴らしい
 サヴァニャンが出来ますが現在ほとんどの木が植え替え
 中となっています。残りの4.2haはアルボワ村の隣にある
 モンティニー レ アルスール村 の生産者で「ジュラの教皇」
 と呼ばれていた「Jacques Puffeney(ジャック ピュフネイ)」
 から2014年末に譲り受けた畑で、こちらもアルボワの
 品種に合う素晴らしいテロワールがある畑です。

 醸造所には空圧式圧搾機、選別用テーブル、
 温度コントロールのできるステンレスタンクなどの設備が
 揃っており、樽や大樽での熟成保管用の古いカーヴも
 3つあります。 泥灰土と粘土石灰質の畑で出来る5つの
 葡萄品種から3つの変化に富んだキュヴェを造っています。
 ドメーヌ設立から最初の2年である2012年と2013年は
 天候が良くなかった影響から収穫量が非常に少なく、
 2012年は18hl/ha、2013年は25hl/haしか葡萄が収穫
 できませんでした。2014年は45hl/haと平年並みの
 収穫量となっています。

 以上インポーター資料より抜粋しました。


06196

 フランス/ジュラ
 アルボワ・トロワ・セパージュ・ルージュ2016
 ドメーヌ・ペリカン

 ジュラの赤ワイン品種の
 ブレンドワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄品種はフルーティさを与えるピノ・
 ノワール種60%、獣臭のような特徴的な
 アロマを演出するトルソー種35%、
 スパイシーさを与えるプルサール種5%。
 アルコール醗酵はステンレスタンクで2から
 3週間、熟成は基本的に228Lの1から
 6年樽で10ヵ月、一部大樽で熟成される
 ものもあります。甘味と酸味のバランス、
 デリケートでとても深みのある味わいの
 ワインです。

 (インポーターフィンネス)

(赤)750ml
6,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06199

 フランス/ジュラ
 アルボワ・サヴァニャン・ウイエ2016
 ドメーヌ・ペリカン

 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄品種はジュラの代表的な品種
 であるサヴァニャン種100%。
 ハツラツとしていて力強く直線的、
 レモンやエキゾチックフルーツの
 アロマが感じられます。
 このサヴァニャンの特徴的なアロマを
 残すために果皮浸漬をした後、500Lの
 旧樽で10ヵ月醗酵熟成させています。
 "Ouille"とは補酒を意味する"Ouiller"
 から来ている言葉で、サヴァニャンの
 フレッシュさとアロマを保つために
 2週間に1度のペースで同品種、
 同ヴィンテージのワインで補酒が
 行われています。

 (インポーターフィンネス)

(白)750ml
5,700円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06200

 フランス/ジュラ
 アルボワ・シャルドネ2016ドメーヌ・ペリカン

 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄品種はシャルドネ種100%。
 手摘み収穫、選別後に果皮浸漬は
 せずに350Lの樫樽(新樽10%)で
 2から3週間の醗酵、10ヵ月熟成。
 瓶詰前に複数のキュヴェを
 ステンレスタンクでアサンブラージュ
 させます。コラージュとフィルターは
 透明感を出すために軽く行います。
 若木のシャルドネらしいフレッシュな
 酸味、ミネラル豊かでクラシックな
 味わいはブルゴーニュのテロワール
 とは少し異なる泥灰土に由来しています。

 (インポーターフィンネス)

(白)750ml
5,700円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ゴンザロ・ゴンザロの赤ワインが少量入荷です。

 ★Gonzalo Gonzalo★
 ゴンザロ・ゴンザロ

 コストパフォーマンス抜群のスペインの自然派ワイン
 が入荷してきました。以前扱った際にも大人気でした
 ゴンザロ・ゴンザロの赤ワインです。しばらく定番で
 扱えるかなと思ったら、2017年は非常に少ない入荷で、
 インポーターさんも既にSOLDOUTだそうです。デイリー
 に最適なワインなのに悲しい数量です。
 早いもの価値になりますので、お早めにどうぞ!!

 以下インポーター資料です。

 ゴンザロ・ゴンザロは、生物学を学んでいる頃、父親が
 パーキンソン病にかかったので、家族が所有する畑に
 戻った。ゴンザロの父親は有毒な化学物質を用いて
 いたが、一家はそれを排する栽培法へと転換した。
 なおゴンザロは、大学でも醸造学を学んだが、主として
 フランスやイタリアの小規模生産者からワイン造りを
 学んだ。マル・カンベロ・アスカラテ(通称マル・モタ)。
 ゴンザロ・ゴンザロのパートナーであるマル・モタは、
 サン・ビセンテで代々続く、大樽製造職人の家に生まれた。
 ラ・リオハ大学で化学と醸造学を修めたあと、ラボで
 遊離物質の分析に携わったが、いつしか謎めいた
 果実やら、歌とダンスの世界に(いかにもポルトガル人らしく)
 耽溺するようになった。マルはエレガントで繊細なワインを
 好み、強制反応方式や逆浸透膜を嫌う、ビオディナミの
 信奉者にして実践家でもある。付け加えれば、マルは
 当ワイナリーにおけるデザイン主任だが、
 「ボス」と呼ばれたがる人物でもある。
 ワイナリー「ゴンザロ・ゴンザロ」は、いつも年初に
 その年のスローガンを掲げる。
 2016年は「ストレスを抱えずに、もっと良い仕事をする」
 ために、"Piano, piano chi va lontano"である。
 ここで “piano”は、「ゆっくりと、一歩ずつ」という意味合い
 であって、楽器ではなく、全体では「ゆっくりと、だが
 遠くまで前進する」という意味である。


06274

 スペイン/ナバラ
 グラン・セルド2017ゴンザロ・ゴンザロ

 ※ご注文多数の場合数量を調整させて
 頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 赤黒系果実、花、フレッシュで
 華やかな香り。口当たり軽やかで
 柔らかな印象、細かくシルキーな
 タンニンと酸のバランスがお見事です。
 あまりいろんな情報を入れないで
 飲んで欲しい、めちゃ美味しい
 デイリーワインです。こちらもグビグビ
 楽しく飲んでください!
 最高のコストパフォーマンスを
 お約束します!!

 品種:
 テンプラニーリョ90%、
 グラシアーノ10%(樹齢:約40年)
 土壌:
 粘土や石灰混じりの白色土壌と、
 肥沃な茶色土壌

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
1,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売





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