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新着ワイン 18/10/01


 入荷したばかりの新着ワインのページです。
 ご意見・ご質問は webmaster@suke.co.jp までお気軽にどうぞ。


=白ワイン  =赤ワイン =ロゼワイン

<リストが表示されるまでに数秒を要する場合がございます>

 ヴォルテックスさんがしっかりと休ませたレクラパールが入荷!

 ★DAVID LECLAPART★
 ダヴィッド・レクラパール

 ビオデナミを実践するレコルタン・マニュピュランのスター
 「ダヴィッド・レクラパール」が入荷して来ました。輸入元
 ヴォルテックスさんがコンディションが整うまで寝かせていた
 シャンパーニュです。そのスタイルとポテンシャルの高さから、
 コアなファンが多い生産者でもあります。お飲みの際は
 高級白ワイン同様に冷やしすぎずじっくり時間を掛けて
 お楽しみください。ガスが抜ける頃にワインの全貌が見えて
 来ます。是非、ご検討下さいませ。


 以下インポーター資料です。

 「ダヴィット・レクラパール」のその透明感溢れる
 高貴な味わいは、シャンパーニュ好きの方に
 是非一度お試しになって頂きたいと思う程おすすめの
 シャンパーニュです。ワイナート等の専門詩にも
 数多く取り上げられている今注目の造り手です。

 <醸造>
 1) 100%除梗する。圧搾には、伝統的で最もブドウに
 優しいといわれる垂直式木製プレス機を使用。
 2) 圧搾時のみ少量のSO2を使用。
 3)トラックでジュースの入ったタンクを取りに行き、
 4つに分ける。
 4)デブルバージュ(発酵前の不純物を取り除く作業で、
 15から17度で24h安置)
 なお、2004年と2006年は素晴らしいブドウだったため、
 この作業はしていない。
 5)野生酵母での発酵が終わる(11から12ヶ月)と
 澱引きなしでオリとのコンタクトさせる。(シュールリー)
 6) マロラクティック発酵を完結させる。
 7)スーティラージュ(オリ引き)して、上澄みのみを
 ビン詰めして2次発酵に。

 以下輸入元ヴォルテックスさんより

 ※ダヴィッドのワインを何かに例えるなら切れ味の
 鋭い刃物、とあるジャーナリストによると
 「レーザービームのよう」と表現されるほど個性的な
 シャンパーニュです。リリースされてしばらくの間は
 極めて内向的、まるで石をそのまま舐めているかのように
 素朴な味わいで、これこそが彼のワインの美点だと
 思うのですが、客観的にみて理解し難いものとされても
 仕方のないことなのかも知れません。そのため、弊社は
 3ヴィンテージ分をリリースせず保管して味わいが
 開いてくることを待ち、現時点で最も味わい深いものを
 発売することにいたしました。お飲みになる際は、
 彼が推奨するとおり通常の白ワイン用のグラスで、
 高品質の白ワインを飲む場合と同等の温度で
 お飲みください。冷や過ぎてしまうと味わいの奥深さを
 損なってしまいます。泡が抜けそうな頃にようやくワインの
 全貌が見えて来ますので、できるだけ時間をかけて
 お楽しみいただくことを強くお勧めいたします。

 以上インポーター資料より抜粋


06992

 フランス/シャンパーニュ
 ダヴィッド・レクラパール・ラマトゥールNV(2013)

 トレパイユの6区画をブレンドした
 ブラン・ド・ブラン。レクラパールの
 スタンダード的なキュヴェになります。

 2016年11月入荷

 シャルドネ100%。単一収穫年。
 ノン・ドゼ。モンターニュ・ド・ランス
 の森を背に、南東に面した180℃の
 アーチ状に広がる畑の中に点在
 する6つの小区画のブレンドで、
 写真に例えると、トレパイユの
 テロワールをパノラマ撮影する
 かのように表現しているキュヴェ。
 醸造、熟成はすべてエナメルで
 コーティングされたタンクで11から
 12か月かけて行い、翌年7月末
 から8月に瓶詰め。瓶内二次発酵
 及び瓶内熟成は24か月。門出の
 リキュールは添加しない。
 年間生産本数は約5000本。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白・泡)750ml
8,080円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

07008

 フランス/シャンパーニュ
 ダヴィッド・レクラパール・ラルティストNV(2010)

 樹齢30から50年の厳選した
 区画から造られるキュヴェ。
 フリンティでクリーミーな泡と旨み
 溢れる味わい。
 
 2015年12月入荷

 シャルドネ100%。単一収穫年。
 ノン・ドゼ。自身が持つ22区画
 のうち、東に面した2区画、南東に
 面した2区画、南に面した2区画
 の中の選りすぐりの2区画を
 用いる。写真に例えるとズーム撮影
 のように、トレパイユのテロワール
 の中から厳選した区画に焦点を
 合わせて表現したキュヴェ。
 地質的には同じゾーンでも、
 斜面の向き、受ける風、湿度など
 の影響が違うため、ワインに異なる
 風合いをもたらす。醸造、熟成は、
 50%がエナメルコーティングの
 タンク、50%は古樽(98から
 99年にDom. Leflaiveから購入した
 古樽と、09年に買い足した
 地元アルゴンヌの樽やChablis
 から取り寄せた古樽など)で
 11から12か月、瓶内二次発酵及び
 瓶内熟成は36から42か月。
 門出のリキュールは添加しない。
 年間生産本数は約5000本。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白・泡)750ml
13,230円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

07009

 フランス/シャンパーニュ
 ダヴィッド・レクラパール・ラポートルNV(2010)

 ダビッド・レクラパールの
 フラッグシップ。濃密で凝縮した
 味わいとミネラル感、スケールの
 大きいシャンパーニュです。

 2016年11月入荷

 シャルドネ100%。単一区画で
 単一収穫年。ノン・ドゼ。トレパイユ
 の北側の森に面したわずか
 0.32haの区画で、ダヴィッドの
 祖父によって1946年に植えられた
 樹齢70年の古木。醸造、熟成は、
 98から99年にDom. Leflaiveから
 購入した古樽を使用。
 瓶内二次発酵及び 瓶内熟成は
 48から50か月。門出のリキュール
 は添加しない。
 年間生産本数は約3000本。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白・泡)750ml
16,760円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

07054

 フランス/シャンパーニュ
 ダヴィッド・レクラパール・ラストル・ブラン・ド・ノワールNV(2011)

 腐敗の多かった2010年にロゼ
 「ラルシミスト」に代わり造り出した
 キュヴェです。時間を掛けて
 楽しむとまるで上質のブルゴーニュ
 の赤ワインのようです。

 2015年12月入荷

 ピノ・ノワール100%。単一収穫年。
 ノン・ドゼ。2010年に生まれた
 新たなキュヴェ。2009年まで
 L’Alchimiste ロゼに使われていた
 4区画(1952年、62年の古木と97年、
 2001年に植えられた区画)のブドウ
 を使用し、シャルドネと同様、
 除梗せず、ブドウの房ごと伝統的
 圧搾機で、ゆっくりと4時間かけて
 プレスする。プレスの最後は
 「Oeil de perdrixウイユ・ド・ペルドリ
 (ヤマウズラの目)」と呼ばれる
 ややオレンジがかったロゼ色
 になり、他の生産者の中には
 その色を嫌がり、醸造用漂白剤で
 色を調整する人もいるが、
 ダヴィッドはオレンジゴールドの
 「自然の色」と風味を尊重し、
 そのままのブドウ果汁を使用する。
 その後の工程はL’Apotreと同じで、
 Leflaiveから購入した古樽で醸造、
 熟成し、11から12か月後の7月末、
 8月に瓶詰め。瓶内二次発酵と
 瓶内熟成は24から30か月。
 年間生産本数約2000本。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白・泡)750ml
15,440円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

07055

 フランス/シャンパーニュ
 ダヴィッド・レクラパール・ラフロディジアク(2012)

 大半の葡萄を失った年。全ての
 区画の葡萄を一緒にプレスして
 造ったスペシャル・キュヴェです。
 レクラパールのワインとしては
 異例なほど外交的な仕上がりです。

 2018年1月入荷

 シャルドネ80%、ピノ・ノワール20%
 ヴィンテージは2012年。数回に
 及ぶ大規模な霜と結実不良に
 加えて天候不良が続き、年間を
 通して冷涼だった年。大半の
 ブドウを失った年全ての区画の
 ブドウを一緒に房ごとプレス、
 Leflaive譲りの樽で発酵させて
 後に、48ヶ月に及ぶ瓶内2次発酵
 と瓶内熟成を経た後に、ノンドゼで
 リリース。「媚薬」という名を
 与えられたこのワインは、ダヴィッド
 レクラパールのワインとしては
 異例なほどリリース直後から
 外交的で、ごく僅かに生き残った
 ブドウの生命の印ともいえる
 甘い蜜の味わいがある。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白・泡)750ml
22,050円(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 マルゲの造る人気のアイ村のキュヴェが初入荷!

 ★Marguet★
 マルゲ

 マルゲのリューディー・シリーズに新たにアイ村が
 追加されました。人気のアイをブノワ・マグゲが造ると
 どうなるんでしょうか?テイスティングはまだこれからですが、
 興味深々ですね!是非、ご検討下さいませ!


 以下インポーター資料より抜粋

 1870年に創立し、1905年からビン詰めを始めました。
 現オーナーであり、栽培と醸造のマネージャーの
 ブノワ・マルゲは、5代目にあたります。
 現在Marguet-Bonnerave(マルゲ=ボンヌラーヴ)一家は、
 5つのグランクリュ村(アンボネ、ブジィ、マイィ、シルリィ、
 ヴェルズネイ)と、セカンドクリュ(エペルネ)に畑を保有して
 います。2009年よりビオディナミを開始、2010年から馬での
 耕作を開始。全てのリューディで、クロード・ブルギニョンの
 協力を得て仕事をしている。ビオディナミ農法で育てられた
 セレクションマッサルの苗木を使用。2010年より馬での耕作
 を開始。一次発酵は小樽、中樽、フードルを使用して
 100%自然発酵、長期間シュールリーで熟成、
 全ての作業段階でSO2の添加は無しか極々微量。
 ワインは一貫してNaturopathie(ホメオパシーのもじりと思われる)、
 リキュールは全てジェロボアム瓶で保管、ドザージュはなし。
 エクストラ・ブリュットと書いてあるのは、自然酵母で
 醗酵を行い、温度コントロールなども行わないため、
 年によっては残糖が高くなるかもしれないため。
 ただ、今のところ(2018年現在)、そう言う年は訪れていない。


06579

 フランス/シャンパーニュ
 マルゲ・ブリュット・ナチュール・アイGC2013

 マルゲ初のアイ村のキュヴェに
 なります。ブラン・ド・ノワール
 では有りませんが樹齢の高い
 契約栽培の葡萄で造られる
 渾身のシャンパーニュです。

 以下インポーター資料より抜粋

 畑:
 品種:ピノ・ノワール60%、
 シャルドネ40%
 植樹:1970年
 位置:南西向き
 土壌:粘土石灰質

 醸造:
 樽で発酵
 樽(225L)で9ヶ月間熟成

 その他:
 畑を選ぶ基準は、畑の品種構成
 などもありますが、一番大事なのは
 樹齢の高い畑と契約することです。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)750ml
15,880円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 フィネスさんよりジャン・マリー・ブズローが入荷!

 ★JEAN-MARIE BOUZEREAU★
 ジャン・マリー・ブズロー

 ジャン・マリー・ブズローのACブルゴーニュ2016と
 ムルソー・シャルム2015の2アイテムが入荷して
 来ました。ここ最近の価格高騰を考えると、比較的
 リーズナブルに仕上がっていて、そしていつ飲んでも
 美味しい、飲み手にとってとても手の伸ばしやすい
 ワインと言って良い生産者です。
 是非、お試し下さいませ!!


 以下インポーター資料より抜粋

 16世紀からムルソーに住んでいるブズロー家は元々は
 石や樽を作っていてフランス革命後に畑を開墾。
 10世代以上の長きに渡って葡萄栽培を続けている
 生産者です。現当主ジャン マリー氏はボーヌの
 醸造学校を卒業後、アメリカとオーストラリアの
 ワイナリーで研修を行って経験と見識を積み、
 1994年にドメーヌに参入しました。彼の2人の祖父は
 それぞれムルソーとヴォルネーの葡萄栽培家だったので、
 その畑を引き継いでヴォルネー、ポマール、ボーヌの
 赤ワインを、ムルソー、ピュリニーの白ワインを
 造っており、現在は9haの畑を所有しています。

 畑は自然環境を尊重して出来るだけ農薬を使わない
 リュットレゾネ農法。シャルドネは手摘みで収穫後
 すぐに圧搾してから24時間掛けて低温で澱引き。
 その後、228Lの樫樽に移して21℃で数週間
 アルコール醗酵をし、12ヵ月以上熟成させて
 軽くフィルターに掛けてから瓶詰します。
 ピノ ノワールは手摘み収穫後、選別をしてから
 100%除梗。琺瑯タンクで低温浸漬して色やアロマを出し、
 櫂入れをしながらアルコール醗酵を10から14日間
 行います。熟成は228Lの樫樽で16から18ヵ月間行い、
 ノンフィルターで瓶詰します。酵母は白も赤も自然酵母を
 使用しています。


06715

 フランス/シャンパーニュ
 ブルゴーニュ・ピノ・ノワール2016ジャン・マリー・ブズロー

 2016年はブルゴーニュらしい
 仕上がりで、美しく綺麗な果実味と
 酸があって、とても心地よい
 仕上がりと成っています。
 タンニンも細かくシルキー、
 リリース直後からバランスが
 とれていて美味しく楽しめます。
 是非、お試し下さいませ。

 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。
 ヴォルネー村に位置する
 「Les Lombois(レ ロンボワ)」の
 区画の葡萄を使用。葡萄は
 1990年に植樹されたものが中心で
 手摘み収穫後、畑と醸造所の
 選果台で選別してから100%除梗。
 琺瑯タンクで低温浸漬及び
 アルコール醗酵を櫂入れをしながら
 10から14日間行い、旧樽のみの
 樫樽で16から18ヵ月間熟成
 しています。ラズベリーのような
 華やかな赤い果実の香り、
 色調は淡くフルーティで
 ミネラル豊か。タンニンも繊細で
 若いうちから飲みやすく、赤身肉、
 ハムやソーセージ、チーズと共に
 楽しめます。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
3,350円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06761

 フランス/シャンパーニュ
 ムルソー1erCruレ・シャルム2015ジャン・マリー・ブズロー

 以下インポーター資料です。

 シャルドネ種100%。比較的広い
 「Charmes(シャルム)」の区画の
 ちょうど中間あたりに所有する
 広さ0.3haの畑があります。
 東向きの緩やかな斜面で土壌は
 大きな石がまばらに散らばる
 粘土石灰質、葡萄は1955年に
 植樹されました。新樽30%の
 樫樽で醗酵、18ヵ月熟成、
 最初は固いですが時間と共に
 白い桃やアニス、バニラのアロマ、
 柑橘系のドライフルーツの香りも
 出てきます。リッチで丸みがあり、
 とてもチャーミング。豊かで
 バランス良い味わいはまさに
 1級のポテンシャルを表しています。
 樽のニュアンスも抑えめでとても
 長い余韻が楽しめ、魚介や甲殻類、
 白身肉、フォワグラなどと相性が
 良いワインです。

 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
9,450円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 注目すべきサヴォワの小さな造り手です。

 ★Domaine de La Combe aux Reves★
 ドメーヌ・ド・ラ・コンブ・オ・レーヴ

 サヴォワの新星グレゴワール・ペロンの造り上げる
 ワインが限定入荷してきました。シャルドネ主体で
 造られるヴァンキャトル・モアのみの入荷となっています。
 非常にピュアで分かりやすい美味しさ、ネガティブな要素が
 まるで無い自然派のワインです。今後も楽しみな生産者
 ですので、是非、お試し下さいませ!!


 以下インポーター資料です。

 当主のグレゴワール・ペロンは2002から2004年を
 ジュラの、ジャン・フランソワ・ガヌヴァの元で
 研修をしながら、マコンの醸造学校へ行き、
 醸造の栽培・醸造についてのBTSを取得(2003年)。
 その後は、ボルドー、コート・ド・ローヌ、ブルゴーニュ、
 アメリカ、ニュージランドとサヴォワで醸造家として
 仕事をしてきた。2009年の3月の事、0.4haの
 プルサーの古樹の畑を見つけたことから、本格的に
 自身のドメーヌを起ち上げることを考える。
 その区画は”Combe aux Reves(夢みる谷)”と
 呼ばれており、表土の薄い、苔で覆われた
 岩だらけの斜面に100歳を超えるプルサーが立っている。
 その区画名はそのままドメーヌ名となった。
 翌年の2010年には、ドメーヌを起ち上げ、最初の
 グレゴワール自身のワインを、古くは牛舎で造り、
 2011年には現在の住居兼セラーを購入。

 畑はほぼ、全てが、混植されており、品種ごとに
 造るよりも、畑単位でワインを造る。古い畑を購入し、
 ブドウ樹が必要な際は、周りに植わっている品種
 とはわざわざ違うものを植える徹底ぶり。どれも
 小さな畑で、総面積は2.2haほどにもかかわらず、
 15以上の区画を所有している。不作が続いたことから、
 2014年にネゴスを始めた。

 ドメーヌの(自社畑)のワインは、La Combe aux Reves
 の文字と羽の生えた牛のスタンプ、ネゴスのワインには、
 Foudre Escampetteの文字と、大樽を運ぶトラックの
 スタンプが押されている。


06384

 フランス/サヴォワ
 ヴァンキャトル・モワ2015
 ドメーヌ・ド・ラ・コンブ・オ・レーブ

 ミネラル、柑橘、白い花、など
 とても心地よく爽やかな香りです。
 僅かにガスがあって、旨みのある
 果実味、綺麗な酸、とてもふくよかで
 バランスの取れた味わいです。
 恐らくサンスフルで造られている
 ワインだと(確認取ってません)
 思いますが、不安定な要素は無く、
 ピュアで健全な美味しいワインに
 仕上がっています。とてもリズムよく
 流れるような美味しさがストレートに
 伝わってくる素晴らしいワインです。
 是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 畑:
 品種:シャルドネ主体、
 サヴァニャン
 位置:330m
 土壌:粘土石灰質

 醸造:
 13hlの大樽で醗酵。
 24ヵ月熟成。

 その他:
 ジュラ地方、アルボワの”グラン・
 キュルール”の区画でビオディナミ
 栽培されたシャルドネとサヴァニャン
 の買いブドウ。

 2015VT:
 とても長く、醗酵していて、
 瓶詰後もまだガスのニュアンス
 はある。長期熟成に耐える、
 美しい酸。酸化熟成による、
 スパイスや、木の実のニュアンスを
 軽く感じる。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
4,140円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ラタ・ポワルが極少量入荷!

 ★Rata Poil★
 ラタ・ポワル

 ジュラより入荷数僅かなラタ・ポワルが入荷しました。
 今回は1アイテムのみのニュかです。 是非、お早めに
 ご検討くださいませ。

 以下インポーター資料です。

 ラファエル モニエの家系はブドウ栽培農家でも
 酪農家でもなく、農業の類いとは無縁で、その
 ような環境で過ごした為かワインに対して特別な
 関心を抱くこともなくやってきました。ところが、
 最初に畑を購入した2000年よりも数年前、当時
 はアルボワから車で30分ほど離れた町で教師を
 しておりましたが、同僚が趣味でワインを造って
 おり、手伝ううちに気がついたらワインの魅力に
 取り憑かれてしまいました。その後アルボワの
 中学校に転勤となり、偶然にもブドウ畑売却の
 看板を目にしてこれを購入。0.15haの畑を耕し
 自家用として2000年から2008年まで、趣味で
 ワイン造りに取り組んでいました。ラファエルの
 ように畑を所有しておらず地元出身でもない
 人物が、趣味ではなくワインを本格的に造る
 ために、アルボワは他の産地に比べて間違い
 なく条件が良かったと思われます。アルボワに
 代々住んでいる家系なら大抵はブドウ畑を所有
 しており、一方で昨今は若年層が畑を引き継が
 ないケースが増えてきていることから、畑を入手
 し易い環境にありました。2008年に自家用として
 のワイン造りに終止符を打ち、ディジョン大学で
 醸造を学び、2009年から本格的にスタートを切り
 ました。住宅兼醸造所は全てを自分で建築し、
 ひととおりの醸造設備も入手。エマニュエル・
 ウイヨンらと親交を暖めながら、ナチュラルワイン
 造りを行っています。彼は、現在も中学校の
 社会科の教師でもあります。
 


06863

 フランス/ジュラ
 VdFシャルドネ・ヴァ・ドンク2015ラタ・ポワル

 ※少量入荷に付きお一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※又、他の販売条件の無いワイン
 (数量制限も含みます)を
 必ず同数お買い求め下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして
 頂いた方より、ご注文を確定
 させて頂きます。
 (★取り合えずこちらのみの
 ご注文はお受けできませんので
 ご注意下さいませ)


 以下インポーター資料です。

 シャルドネ

 【2017年8月入荷】
 ややしっかりとした麦藁色。白桃や
 カリンなどの熟した果実、飴や
 蜜のような香りにオレンジ系の
 柑橘果実を想わせる香りが
 混ざり合います。アタックと
 アフターにバニラのような甘い
 フレーヴァーがふわっと薫り、
 中盤はたっぷりとした果実の
 風味が口中に長く留まり、
 ほどよいシャープな酸が
 ボリューム感のある果実味や
 風味とのバランスを整えている
 印象です。また、昆布のような
 旨味や塩味も僅かながら感じ
 られます。時間の経過と共に
 喉にあたる揮発酸が僅かに
 あがってきますが、香りにある
 オレンジのようなニュアンスと
 似ていることや膨らみのある
 果実味があることで際立つことは
 ありません。それ以上にバニラ香
 は果実味に上手く溶け込んで
 いき、余韻にはカラメルのような
 深みを想わせる風味なども現れ、
 旨味のニュアンスなども変化
 していきます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
5,250円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 超レア!ルノー・ブリュイエールのワインが極少量入荷!

 ★Renaud Bruyere★
 ルノー・ブリュイエール

 ジュラの新星ルノー・ブリュイエールのワインが極少量ですが
 入荷してきました。元料理人でエマニュエル・ウイヨンの
 妹を妻に持つルノー・ブリュイエールが造るジュラのワインです。
 早々に完売が予想されますので、お早めに
 ご検討下さいませ。


 以下インポーター資料です。

 料理人だったルノーは北ローヌのTain Hermitage
 (タン エルミタージュ)出身、妻のアデリーヌは
 Emmanuel Houillonの妹。二人は2000年に知り合い、
 ルノーは料理人を辞めPupillinピュピヤンに移住、
 2001年からワイン造りの勉強を始めました。
 ルノーは2007年からStephane Tissotで、アデリーヌ
 はPierre Overnoyで働き、少しずつ畑を購入して
 現在は3haに至っています。

 栽培はビオディナミを実践。ブドウの状態を注意
 深く観察しながら、可能な限り自然のままに近い
 環境造りを心がけています。ルノーはティソで働き
 ながら自分のワインを造っておりましたが、ピュピ
 ヤンの畑は粘土質が強く、雨の影響でぬかるみが
 強くなったりすると畑仕事をできる期間が限定され
 ることから、以前より独立を検討しておりましたが
 2015年に退職し独立を果たしました。

 また、これまで家の地下にある小さなカーヴで
 醸造をしておりましたが、同年に隣の敷地にある
 93年より使用させていなかったカーヴを借りる
 ことが出来き、樽も40樽ほど増やすことが出来
 ました。今後更に活躍が期待できる若き生産者です。



06878

 フランス/ジュラ
 アルボワ・シャルドネ・ラ・クロワ・ルージュ2015
 ルノー・ブリュイエール

 ※少量入荷に付きお一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※又、他の販売条件の無いワイン
 (数量制限も含みます)を
 必ず同数お買い求め下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして
 頂いた方より、ご注文を確定
 させて頂きます。
 (★取り合えずこちらのみの
 ご注文はお受けできませんので
 ご注意下さいませ)


 以下インポーター資料です。

 シャルドネ

 レモンイエローのような色合い。
 リンゴとレモンの蜂蜜漬けを連想
 させるような蜜や黄色い柑橘果実
 などの香りに、乳酸的な香りが
 感じられます。円みのある柔らかな
 口当たりで蜂蜜のような風味や
 膨らみのある果実味を感じさせ
 ながら優しく広がります。バランス
 の良いしっかりとした酸が徐々に
 感じられ重い印象をもたせず
 キレを良くし、風味だけを余韻に
 残してくれます。角のない円の
 ような液体で旨味があり、柑橘と
 仄かなバニラ香がほどよくマッチし
 鼻腔に抜けていきます。ルノーの
 ワインは小気味良い酸が特徴的
 です。元料理人である彼のセンスは
 秀逸で、その酸があるからこそ
 ような味わいで飲み飽きせず、
 また旨味も感じさせてくれる
 仕上がりです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
5,300円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06931

 フランス/ジュラ
 アルボワ・ブラン・レ・トゥリオン2015
 ルノー・ブリュイエール

 ※少量入荷に付きお一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※又、他の販売条件の無いワイン
 (数量制限も含みます)を
 必ず同数お買い求め下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして
 頂いた方より、ご注文を確定
 させて頂きます。
 (★取り合えずこちらのみの
 ご注文はお受けできませんので
 ご注意下さいませ)



 以下インポーター資料です。

 シャルドネ80%、サヴァニャン20%

 ややしっかりとした中程度の黄色。
 蜜や黄桃、軽く火を通したリンゴ
 などややボリューム感を想わせる
 香りに、早生みかんのような
 柑橘果実やディルなどのハーブの
 香りが心地よいアクセントになって
 います。スワリングすると熟した
 カリンなどの黄色い果実や若い
 マンゴーのような香りがたち、
 より果実感が増す印象です。
 口に含むと芯のある酸を中心とし、
 その周りを果肉感を想わせる
 ようなたっぷりとした果実味が
 取り囲むように広がります。
 シャルドネ単一品種のクロワ・
 ルージュの円く角のない優しい
 味わいに対し、トゥリオンは豊かな
 果実味と旨味を感じさせながらも
 サヴァニャン由来のキリッとした
 酸や柑橘、ハーブなどの爽やかな
 ニュアンスが入ることでやや
 シャープさを感じさせる仕上がりです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
5,850円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06960

 フランス/ジュラ
 アルボワ・ピュピアン・プールサール2016
 ルノー・ブリュイエール

 ※少量入荷に付きお一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※又、他の販売条件の無いワイン
 (数量制限も含みます)を
 必ず同数お買い求め下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして
 頂いた方より、ご注文を確定
 させて頂きます。
 (★取り合えずこちらのみの
 ご注文はお受けできませんので
 ご注意下さいませ)



 以下インポーター資料です。

 プールサール

 淡いレンガ色。熟した赤い小さな
 果実に紅茶の茶葉、ドライ
 フラワーやバラなど複雑さと
 華やかさが混ざり合う香りが
 印象的です。軽い口当たりで
 すっと抜けるような酸が風味
 とともに馴染み良く喉へと流れて
 いきます。舌先にピリッとあたる
 ガスや熟した赤い果実を
 頬張ったような若々しい酸や
 果実味、滑らかな質感と少し
 大人びて落ち着いた雰囲気を
 感じさせる風味が口中に広がり
 ます。味わいや風味は口当たり
 の印象よりもずっと深く、
 プールサールのエキスの強さや
 ギュッと詰まった葡萄を想像
 させます。この先の熟成でワイン
 中の要素が一層まとまりをみせ、
 妖艶さを兼ね備えた味わいへと
 変化していくことでしょう。約6時間
 ほどの経過で僅かながらアフター
 に豆のニュアンスを感じる方も
 いらっしゃるかもしれません。
 味わいや風味がしっかりとしている
 ことから気になるほどでは
 ありませんが、抜栓時の華やな
 香りや味わいはとても魅力的な
 ことから、グラスワインでお使い
 頂くならば翌日に持ち越こさない
 よう、更には抜栓当日に1本
 飲み切るようなシチュエーションで
 お楽しみ頂くことをお勧め致します。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
5,850円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 人気の定番!ヴヴレの泡物が再入荷!

 ☆Domaine du Petit Coteau☆
 ドメーヌ・デュ・プティ・コトー

 人気の定番プティ・コトーの泡物がヴィンテージも新たに
 再入荷してきました。完成度の高いシュナン・ブランの泡物、
 引き締まった味わいで、バランスも良いです。
 是非、お試しください!

 以下インポーター資料です。

 現オーナーのジル・フェレイは、1971年にパリの病院で
 手術の執切医として活躍する。1994年、齢60歳を
 迎えたのを機に退職し、シャトー「モンコントゥール」を
 畑ごと買い、総面積120haのワイナリーオーナーとなる。
 2005年、ルメール・フルニエの畑を買い
 「ドメーヌ・プティ・コトー」を新しく立ち上げる。

 ロワール川の右岸に位置し、南西と北に面した緩やかな
 傾斜をもって広がるブドウ畑は、シレックスを含んだ
 粘土石灰岩土壌で標高は300mある。ロワール川と
 大陸性気候が、温暖な冬と快適な夏をもたらし、
 気候の変化は少ない。

 畑総面積:28ha

 農法:ビオロジック(2005年にエコセール認証)


09071

 フランス/ロワール
 ヴヴレー・メトード・トラディショネル・
 キュヴェ・テュフィエール・ブリュットNV(2015)プティ・コトー

 ミネラル、柑橘の香りがとても
 爽やかです。きめ細かでクリーミーな
 泡立ち、フレッシュでバランスの良い
 酸とミネラルが絶妙です。硬すぎず、
 引き締まった味わいの美味しい
 ヴァン・ムスーです。
 是非お試しください!

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢29から54年の
 シュナンブラン100%。
 
 土壌:粘土質・石灰質

 製法:シャンパーニュ方式

 収穫日は10月3日から6日。収量は
 45hL/ha。ドザージュ12 g/L。
 前ドメーヌ「ルメール・フルニエ」の畑で、
 ロートル、セック、ドゥミセックの区画が
 中心で、他にレバールの区画のブドウ
 も入っている!ワイン名はヴヴレー
 特有の堆積岩石灰土壌(Tuffiere)から
 取った!

 リンゴ、レモンのコンポート、パッション
 フルーツ、ニワトコの花の香り。
 ワインはフレッシュかつ泡立ちが
 細かくクリーミーで、鋭くキレのある
 タイトな酸と塩辛く心地よい苦みを
 伴ったミネラルがきれいに融合する!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白・泡)750ml
2,320円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力


 RWGで大絶賛!オレリアン・ヴェルデの2016年が入荷!

 ★Aurelien Verdet★
 オレリアン・ヴェルデ

 オレリアン・ヴェルデの2016年ヴィンテージが入荷してきました。
 今回は割り当てとなっている上級キュヴェと村名、
 ACブルゴーニュなどのスタンダード・キュヴェなど7アイテムが
 入荷してきています。かなり収穫が減り厳しいヴィンテージ
 だったようですが、仕上がったワインはブルゴーニュ
 らしくとても健全で素晴らしい仕上がりとなっています。
 リアルワインガイド62号でも高評価を得ています。
 限定入荷のワインもありますのでお早めに
 ご検討下さいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 2004年の初訪問から5度目の夏2009年6月、ブルゴーニュ
 のブドウ畑が輝く緑を湛える中、オレリアンとアランが笑顔
 で迎えてくれました。コートドールの中心ニュイサンジョルジュ村
 から西に約10キロ、山道を走り抜けるとARCENANT
 (アルスナン)村に到着します。1604年からこの地に住む
 ヴェルデ家は、父アラン・ヴェルデが1971年よりビオロジック
 農法を開始し、ブルゴーニュの中でも自然栽培の先駆者
 として知られています。オレリアンは18歳からの3年間、
 モーターバイクレースのフランスナショナルチームの選手
 として活躍していましたが、危険がつきまとう仕事であった
 ため以前から興味のあったワイン造りに舵取りを変更、
 22歳で成人向けのワイン育成コースに入門します。
 ビオロジックさらにビオディナミ農法を学ぼうと研修先に
 選んだのは、ギィ・ボサールとマルク・アンジェリ、父から
 受け継いだ伝統をベースに更なる自然志向を深めて
 来ました。アランのブドウで初めて醸造を手がけたのが
 2003年、翌年には引退を決意したアランから、
 オート・コート・ド・ニュイの畑とアルスナンの醸造所が
 受け渡されました。

 2004年ヴィンテージで鮮烈なデビューを果たしたオレリアン
 は、ブルゴーニュの若手造り手の中でも実力派として認識
 されるようになり、多くの愛飲家の期待を一身に受けワイン
 造りに邁進してきました。2008年にはブドウ購入が大変
 難しいとされるヴォーヌロマネの畑を幸運にも引き継ぐ
 機会に恵まれるなど、コートドールでのワイン造りにも
 情熱を傾けています。

 「私より強い自然志向」と父のアランも太鼓判を押す
 オレリアンは、畑には自然肥料しか与えないことで
 土中の生命を活発化させ、そこから生まれるブドウの
 視覚、聴覚、味覚など官能特性を引き出しワインに
 表現しています。高収量を避けるためブドウ樹は短く
 剪定、初夏には太陽の光を取り込むため部分的に
 葉摘みを行い、厳選した選果のもと手摘み収穫します。

 2008年には最適な衛生状態を保つため醸造所を新装
 しました。温度管理付のステンレスタンクを導入し、
 キュヴェゾン(浸漬)時のmout(果もろみ)の温度を
 完璧に保つことを重要視しています。キュヴェゾンで
 色とタンニンを最大限に抽出する代わりに、タンニンが
 出過ぎないようピジャージュは控えています。これらの
 作業は目が離せないので時間を要しますが、むやみ
 やたらなブルゴーニュワインの価格高騰を疑問視する
 オレリアンは「だからこそ品質と価格が見合ったワイン
 造りをするべきだ」と言います。

 醸造所の投資額は目を見張るもので、覚悟を据えた
 オレリアンの眼差しは2007年に会ったときよりも数倍
 光り輝き、また揺るぎないものへと変化していました。
 繁忙期に家族の手を借りるぐらいでほとんどの作業を
 一人でこなし休みなしに働くオレリアン。伝統と革新を
 地で行く、これからがますます楽しみな生産者です。
 肩肘張らない自然体の完成度で、綿密なミネラル感、
 伸びやかな酸、上品な味わいが絶妙のシンフォニーを
 奏でます。伝統的なオート・コート・ド・ニュイは言うまで
 もなく、ニュイ・サン・ジョルジュを代表とするコートドール
 のプリミエクリュと村名ワインは、その年々の気候条件
 を考慮し、それぞれのテロワールのキャラクターを見事
 に表現しています。

 以下リアルワインガイド62号より抜粋

 オレリアン曰く
 「難しかった年。結果として適切な酸を残して健全で
 よく熟したブドウが得られたが、収穫時にかなりの選果
 が必要で、醸造にも注意がとても必要だった。酸が
 しっかりあり、よくバランスがとれている典型的な
 ブルゴーニュらしい味わい。15年とは全く逆のタイプ。
 ともかく取れたブドウを見て安心感があった。そして
 興味深く、面白い醸造ができた」


06478

 フランス/ブルゴーニュ
 ニュイ・サン・ジョルジュ1erCruレ・ダモード2016
 オーレリアン・ヴェルデ

 リアルワインガイド62号
 今飲んで  92+  ポテンシャル 94+
 飲み頃予想  2020から2048

 以下インポーター資料です。

 呼称:ニュイ・サン・ジョルジュ・
 プルミエ・クリュ
 栽培/認証:ビオロジック/-
 <テロワール>
 土壌:粘土石灰
 標高・向き:350m・東
 面積・収量:0.5ha・35hl/ha
 品種:
 ピノ・ノワール100%
 (手摘み/平均40年)
 <醸造>
 酵母:自生酵母
 発酵・熟成:
 低温で4から5日間醸し、
 ステンレスタンクで20日間発酵
 228Lの木樽でマロラクティック発酵
 木樽で14 ヶ月間熟成

 SO2:
 発酵前と瓶詰め時:10mg/L
 トータル:40mg/L
 
 アルコール度:13.5%

 特徴:
 ヴォーヌロマネを見下ろす標高350m
 東向きのプルミエクリュ、石灰を多く
 含む土壌で育つピノノワールを
 ステンレスタンクで発酵、木樽に
 移しマロラクティック発酵後14 ヶ月
 熟成しました。
 雹の影響を受けた16 年は例年より
 収穫を遅らせ9 月中旬に行いました。
 濃く深いルージュの色調、ナッツや
 ベリーのアロマ、透明感のある涼やか
 さですがタンニンとエキスが深みある
 中身を構成します。
 
 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
11,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06479

 フランス/ブルゴーニュ
 ニュイ・サン・ジョルジュ1erCruオー・ブドー2016
 オーレリアン・ヴェルデ

 リアルワインガイド58号
 今飲んで  92  ポテンシャル 94
 飲み頃予想  2021から2048

 以下インポーター資料です。

 呼称:ニュイ・サン・ジョルジュ・
 プルミエ・クリュ
 栽培/認証:-/-
 <テロワール>
 土壌:粘土石灰
 標高・向き:250m・東
 面積・収量:0.8ha・35hl/ha
 品種:
 ピノ・ノワール100%
 (手摘み/平均35年)
 <醸造>
 酵母:自生酵母
 発酵・熟成:
 低温で4から5日間醸し、
 ステンレスタンクで20日間発酵
 228Lの木樽でマロラクティック発酵
 木樽で14 ヶ月間熟成

 SO2:
 発酵前と瓶詰め時:10mg/L
 トータル:30mg/L

 アルコール度:13.5%

 特徴:
 ヴォーヌロマネを見下ろす標高250m・
 東向き斜面、粘土石灰土壌で健康に
 育まれたピノノワールをセメントタンク
 で発酵、木樽に移しマロラクティック
 発酵後14 ヶ月熟成しました。深い
 ガーネットの色調から煮詰めた
 ベリーやドライプルーンのアロマを
 感じます。瑞々しく膨らみのある旨味と
 幾重にも重なり合う酸の層が濃厚な
 エキスと交じり合い複雑味のある
 ハーモニーを演出してくれます。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
11,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06481

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ1erCruレ・ボーモン2016
 オーレリアン・ヴェルデ

 リアルワインガイド62号
 今飲んで  92+  ポテンシャル 94
 飲み頃予想  2020から2048

 以下インポーター資料です。

 呼称:ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ
 栽培/認証:ビオロジック
 /エコセール、AB
 <テロワール>
 土壌:粘土石灰(借り畑)
 標高:330m
 面積・収量:0.3ha・42hl/ha
 品種:
 ピノ・ノワール100%
 (手摘み/平均45年)
 <醸造>
 酵母:自生酵母
 発酵・熟成:
 低温で4から5日間醸し、
 ステンレスタンクで20日間発酵
 228Lの木樽でマロラクティック発酵
 木樽で14 ヶ月間熟成

 SO2:
 発酵前と瓶詰め時:10mg/L
 トータル:26mg/L

 アルコール度:13.5%

 特徴:
 2009年からの借地で斜面に位置
 するレ・ボーモンの畑に植わる
 平均樹齢45年のピノノワールを
 ステンレスタンクで発酵、木樽に移し
 マロラクティック発酵後14 ヶ月熟成
 しました。濃厚なルージュの色調から
 ブラックベリーや白樺、白胡椒の
 香りを感じます。強めのファースト
 アタック、ベリーの熟したニュアンスと
 タンニンのバランスが好印象で
 ほんのり感じる苦みがアクセント
 となります。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
12,350円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06482
 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン2016オーレリアン・ヴェルデ

 リアルワインガイド62号
 今飲んで   91 ポテンシャル 92
 飲み頃予想  2019から2043

 やや黒味がかった深いルビー色。
 香りは閉じ気味ながら、赤黒果実、
 ロースト、キノコ、鉄など複雑で要素が
 ぎっしりと詰まっています。
 口当たりは柔らかくジューシーで旨み
 たっぷりの果実味、綺麗で穏やかな
 酸、タンニンも心地よく、纏まりが
 あってエレガントなワインです。

 以下インポーター資料です。

 呼称:ジュヴレ・シャンベルタン
 栽培/認証:
 ビオロジック/---
 <テロワール>
 土壌:粘土石灰
 面積・収量:0.5ha・35hl/ha
 品種:
 ピノノワール100%
 (手摘み/平均40年)
 <醸造>
 酵母:自生酵母
 発酵:
 ステンレスタンクで28日[30℃]
 発酵後、228Lの木樽でマロラ
 クティック発酵[13℃]

 熟成:木樽で16 ヶ月熟成
 SO2:
 encuvage(タンクに入れる)時
 トータル:20mg/L

 アルコール度:13%

 特徴:
 粘土石灰土壌のピノノワールを
 ステンレスタンクで発酵後、樫樽で
 マロラクティック発酵を経て熟成し
 ました。雹の影響を受けた16年は
 例年より収穫を遅らせ9 月中旬に
 行いました。深みのあるルビーの
 外観からシャルキュトリーやベリー、
 キノコの香りを感じます。可憐で
 女性らしい印象ですが濃いエキス
 に旨味の乗った上品な味わいと
 細やかなタンニンが上質さに拍車
 をかけてくれます。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
6,600円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06483

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネVV2016オーレリアン・ヴェルデ

 リアルワインガイド62号
 今飲んで  91  ポテンシャル 92
 飲み頃予想  今から2040

 以下インポーター資料です。

 呼称:ヴォーヌ・ロマネ
 栽培/認証:
 ビオロジック/エコセール、AB
 <テロワール>
 土壌:粘土石灰
 標高・向き:330m・東
 面積・収量:0.5ha・35hl/ha
 品種:
 ピノノワール100%
 (手摘み/ 樹齢40 から65年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母
 発酵:
 ステンレスタンクで29日[32から35℃]
 発酵後、228Lの木樽でマロラクティック
 発酵[ 13℃]

 熟成:木樽で18 ヶ月[13℃]熟成
 SO2:
 発酵前と瓶詰時:10mg/L
 トータル:50mg/L

 アルコール度:13%

 特徴:
 銘譲地ヴォーヌロマネ、標高330m
 東向き斜面、粘土石灰土壌で育つ
 ピノをステンレスタンクで発酵、
 樫樽でマロラクティック発酵後
 18 ヶ月熟成しました。雹の影響を
 受けた16年は例年より収穫を
 遅らせ9月中旬に行いました。
 鮮やかなルビーの色調、スミレや
 黒胡椒、スパイスの香りを感じます。
 ベリーのコンフィチュールの濃厚な
 旨味と優しい酸が体に沁み入る
 柔らかく美しい逸品です。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
7,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05821

 フランス/ブルゴーニュ
 オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ・プリュレ2016
 オーレリアン・ヴェルデ

 リアルワインガイド62号
 今飲んで  89  ポテンシャル 89+
 飲み頃予想  今から2033

 以下インポーター資料です。

 呼称:オート・コート・ド・ニュイ
 栽培/認証:
 ビオロジック/エコセール、AB
 <テロワール>
 土壌:粘土石灰
 向き:真南
 収量:30hl/ha
 品種:
 ピノ・ノワール100%
 (手摘み)
 <醸造>
 酵母:自生酵母
 発酵:
 ステンレスタンクで25 から 35日
 [5から35℃]発酵後、228Lの
 木樽でマロラクティック発酵
 熟成:木樽で18 ヶ月[13℃〕熟成
 SO2:
 発酵前:極少量 瓶詰時:15mg/L
 トータル:31mg/L

 アルコール度:12.5%

 特徴:
 2016年は春の雹被害とべと病
 により収量が激減しました。
 アルスナン村に1971年から所有する
 区画「ル・プリュレ」の粘土石灰土壌
 のピノノワールをステンレスタンクで
 発酵、木樽で18 ヶ月熟成しました。
 ガーネットの外観にウッディ香と
 熟したベリーの香りを感じます。
 軽やかで美しく隅々まで染み渡る
 ピュアな果実に細やかなタンニン、
 樽のニュアンスが上品なアフターを
 演出します。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
3,440円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05823

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ルージュ「アン・リュトゥニエール」2016
 オーレリアン・ヴェルデ

 リアルワインガイド62号
 今飲んで  88+  ポテンシャル 89
 飲み頃予想  今から2033

 ミネラル、赤黒果実、花などとても
 華やかで心地よく立ちかがってきます。
 しっとりと柔らかな口当たり、綺麗で
 穏かな酸、バランス良く纏まりのある
 仕上がりとなっています。ヴォーヌ・
 ロマネ的でコストパフォーマンスも
 よいです。まず試すならこのワイン
 ですね!

 以下インポーター資料です。

 呼称:ブルゴーニュ
 栽培/認証:
 ビオロジック/エコセール、AB
 <テロワール>
 土壌:粘土石灰
 向き:東
 面積・収量:1.2ha・30hl/ha
 品種:
 ピノ・ノワール100%
 (手摘み/平均40年)
 <醸造>
 酵母:自生酵母
 発酵・熟成:
 10日間[12℃]醸し
 ステンレスタンクで3 ヶ月
 [30℃]発酵後、228Lの木樽で
 1 ヶ月[13℃]マロラクティック発酵
 熟成:木樽で18 ヶ月熟成
 SO2:
 発酵前と瓶詰め時
 トータル:15mg/L

 アルコール度:12.5%

 特徴:
 2016年は春の雹被害とべと病に
 より収量が激減しました。ヴォーヌ
 ロマネ村の国道を挟んで東側に
 ある畑「アンリュトゥニエール」の
 ピノノワールをステンレスタンクで
 発酵、木樽でマロラクティック発酵後
 18 ヶ月熟成しました。淡い赤紫の
 外観、樽香の奥から控えめな
 ベリーの香り、透明感のあるピュアで
 冷涼感のある果実に穏やかな酸が
 美しく、少しの翳りから落ち着いた
 印象を受けます。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
3,080円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 メオのACブルゴーニュのバックヴィンテージが少量入荷!

 ★MEO-CAMUZET FRERE ET SOEURS★
 メオ・カミュゼ・フレール・エ・スール

 メオ・カミュゼのスタンダードACブルゴーニュの
 バック・ヴィンテージがフィネスさんより特別に
 分けて頂きました。2009、2011、2013の3ヴィンテージです。
 それぞれ僅かな入荷となりますので、お早めに
 ご検討下さいませ。

 以下インポーター資料です。

 1級畑のワインは畑作業、醸造全てをドメーヌが行い、
 ヴィラージュのワインはお互いを理解しあえる生産者を選び、
 夏季剪定から醸造までをドメーヌのスタッフが行います。
 ブルゴーニュ ルージュとブルゴーニュ ブランは良質の
 葡萄を作るいくつかの生産者と業務提携を結び、
 葡萄または葡萄果汁を購入してドメーヌで醸造し、
 最後に1つのキュヴェにまとめるので、アサンブラージュの
 腕が光っています。


08120
 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ルージュ2009メオ・カミュゼ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 とさせて頂きます。


 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。ドメーヌが
 選りすぐった葡萄栽培者の葡萄
 のみが使われています。ニュイ
 サン ジョルジュ、ヴォーヌ ロマネ、
 シャンボール ミュジニー、ジュヴレ
 シャンベルタン、マルサネなど
 様々な個性を持つアペラシオンの
 葡萄が絶妙なアサンブラージュ
 によって1つのワインに仕上げ
 られています。新鮮で軽やか
 ながらもストラクチャーはしっかり
 していてバランスの良いワインです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
4,780円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06688
 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ルージュ2011メオ・カミュゼ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 とさせて頂きます。


 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。ドメーヌが
 選りすぐった葡萄栽培者の葡萄
 のみが使われています。ニュイ
 サン ジョルジュ、ヴォーヌ ロマネ、
 シャンボール ミュジニー、ジュヴレ
 シャンベルタン、マルサネなど
 様々な個性を持つアペラシオンの
 葡萄が絶妙なアサンブラージュ
 によって1つのワインに仕上げ
 られています。新鮮で軽やか
 ながらもストラクチャーはしっかり
 していてバランスの良いワインです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
4,780円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06701

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ルージュ2013メオ・カミュゼ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 とさせて頂きます。


 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。ドメーヌが
 選りすぐった葡萄栽培者の葡萄
 のみが使われています。ニュイ
 サン ジョルジュ、ヴォーヌ ロマネ、
 シャンボール ミュジニー、ジュヴレ
 シャンベルタン、マルサネなど
 様々な個性を持つアペラシオンの
 葡萄が絶妙なアサンブラージュ
 によって1つのワインに仕上げ
 られています。新鮮で軽やか
 ながらもストラクチャーはしっかり
 していてバランスの良いワインです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
4,300円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 アリス・エ・オリヴィエの貴重なドメーヌ物が入荷です。

 ☆Alice et Olivier De Moor☆
 アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール

 貴重なアリス・エ・オリヴィエのドメーヌ物の
 2016年ヴィンテージが入荷です。2016年のドメーヌ物
 が今回入荷のユムール・ド・タンのみではないようですが
 いずれにしても全部で500Lしか造られていないようですので、
 貴重なアイテムとなっています。ラシーヌさんへの入荷も
 例年よりかなり少なく、どうぞお早めにご検討下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 アリスとオリヴィエのカップルが作る、素晴らしいシャブリを
 1996ヴィンテッジから紹介してきたが、年をおうごとに彼らの
 スタイルはよりヴァン・ナチュールに向かって完成度を
 高めている。2000年ですでに、『ワイン・アドヴォケイト』で
 格付けのないシャブリとしては異例の高い評価を獲得。
 2002年ヴィンテッジにおいては、その年がシャブリにおいて
 稀な良年であっただけでなく、彼らがスタイルを完成したこと
 により、これまでで最上のワインとなったといえる。
 ヴァン・ナチュールに向かっていったのには、面白い裏話が
 ある。2000年、ニューヨークにクルトワやクロ・デュ・テュ=ブッフ
 を輸入しているヴァン・ナチュール専門のインポーターが、
 このドメーヌの近くに引っ越し。そのインポーターとオリヴィエが
 親しくなり、まもなくクルトワの実家が近くにあることをとおして、
 クルトワとオリヴィエの交流が開始する。
 2002年、アリス&オリヴィエは、酸化防止剤非使用で醸造し、
 ノンフィルターで瓶詰め。2003年、パリのレストランでヴァン・
 ナチュールの造り手が集まり、レストラン向けの試飲会を
 催した際、新しいスタイルで出発したアリス&オリヴィエ・ド・
 ムールのワインはアリゴテ、ソーヴィニョン・サンブリを はじめ
 いずれのキュヴェもレストラン関係者たちから大絶賛を受ける
 こととなった。

 自社畑面積6ha
 醸造 収穫手摘み、樽発酵(10年物の古樽)、
 シュール・リー熟成、ノン・フィルター、ノン・コラージュ、
 So2はサン・スーフルのキュヴェ以外、瓶詰め時に少量使用。

 以上インポーター資料より抜粋


06646

 フランス/ブルゴーニュ
 シャブリ・ユムール・ド・タン2016
 アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール

 ※ご注文多数の場合、数量を調整
 させて頂く場合があります。


 「ベレール&クラーデ」の畑から1度目
 に収穫された葡萄から造られています。
 タンク発酵後、1/3は樽熟成、2/3は
 タンク熟成、10ヶ月の熟成期間の後、
 アッサンブラージュしています。
 アリス・エ・オリヴィエのシャブリのライン
 としては、スタンダードなキュヴェですが、
 その完成度の高さはやはり素晴らしい
 ものがあります。2016年のドメーヌ物は
 殆ど造られていませんので、貴重な
 キュヴェとなっています。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
4,580円
(税別)
※消費税が別途加算されます

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 フィネスさんよりギィ・ブルトンのモルゴンが入荷!

 ★GUY BRETON★
 ギィ・ブルトン

 マルセル・ラピエールでの経験を生かした
 自然派ワインの注目の造り手「ギィ・ブルトン」
 のスタンダードなモルゴンが入荷してきました。
 ギィ・ブルトンらしさ溢れる美味しいワインです。
 是非お試しください!!

 以下インポーター資料より抜粋

 マルセル ラピエール氏の下でワイン造りの手伝いをしていた
 ギイ ブルトン氏は1987年から自分でワイン造りを始めました。
 ブルトン家はギイ氏の祖父の代からワインを造っていましたが、
 両親は別の仕事をしていたため、その間は他の方にワイン
 造りを依頼していました。しかしその方が事故で他界した為、
 マルセル氏の薦めもあって、現当主のギイ氏がワイン造りを
 継ぐことになりました。現在はモルゴンを中心に約7haの畑を
 所有しています。 畑の土壌は主に粘土石灰質で区画によって
 は樹齢90年を超えるものも あります。除草剤は一切使用せず、
 土壌の違いや樹齢の違いごとにキュヴェを分けて醸造します。
 アルコール醗酵はアロマを引き出す為に約30日間かけて
 ゆっくりと行われます。熟成用の旧樽はDRC社から譲って
 もらった2、3年樽を使っています。亜硫酸は瓶詰の段階で
 微量使うのみで、コラージュ、フィルター共に行いません。

 以下生産者の2015年ヴィンテージのコメント

 いつもは葡萄の成熟を待つので近隣の生産者より
 15日くらい後に収穫を始めるが、2015年は天気が
 良く乾燥し過ぎたので酸が少なくタンニン過多に
 なるのを防ぐために他の生産者よりも10日前に
 葡萄を収穫した。色調濃くタニックだが甘い果実味
 がたっぷりしているのでバランスは悪くない。
 アルコール度数も過去最高レベルまで高く、
 長く熟成させることができるモルゴンになっている。


05925

 フランス/ブルゴーニュ
 モルゴンVV2015ギィ・ブルトン

 ギィ・ブルトンらしい透明感のある
 味わいで、フレッシュ且つナチュラルな
 バランスはお見事な仕上がりです。
 モルゴンとしてはやや軽めの仕上がり
 ですが、バランス良く文句無しに美味しい
 ワインだと思います。是非お試しを!!

 以下インポーター資料より抜粋

 ガメ種100%。畑は醸造所がある
 ヴィリエ モルゴン村の西に位置する
 「Les Charmes(レ シャルム)」という
 場所にあり、約3haを所有しています。
 当ドメーヌでの古木の定義は75年
 以上の木しか認めておらず、
 この畑に植えられているガメ種は
 樹齢100年を超す株も多くあります。
 古木の葡萄は成る房数も自然と
 少なくなり房や粒も小さいので
 とても凝縮し、その葡萄から造られる
 ワインは果実味豊かできれいな酸味が
 あり、ガメ種の葡萄で造ったワインとは
 思えないほど繊細でチャーミングな
 味わいでモルゴンのイメージを覆す
 ほどのポテンシャルを持っています。
 また、熟成してくるとピノ ノワールの
 ワインと間違えるくらいエレガントに
 なってくるため、ガメ種のワインが
 苦手な人でもこのワインなら飲める
 という人も多く居ます。亜硫酸を
 ほとんど添加していない為、流通、
 管理をより丁寧に行なう必要があり、
 ギイ ブルトン氏曰く、高くても16から
 17℃の温度で流通や保管をする
 必要があるとのことです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
4,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます

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 コストパフォーマンス抜群!人気のヴィニョーが入荷!

 ★Les Vigneaux★
 レ・ヴィニョー

 コストパフォーマンス抜群のレ・ヴィニョーのワインが
 6アイテム入荷してきました。2016年ヴィンテージが
 中心で1アイテムのみ2017年となっています。
 南のワインは重厚感があるイメージを抱きがちですが、
 ヴィニョーのワインは冷涼感がある口当たりにも関わらず、
 果実の風味を充分に感じられる軽やかな仕上がりです。
 ジューシーで洗練された美味しさ満載の
 ワインたちです。是非、お試し下さいませ!!


 以下インポーター資料より抜粋

 アルデッシュの南 Valvignere ヴァルヴィニェール村
 で三世代続くワインの造り手。現在は、クリストフと
 エレーヌの2人がワインを造っています。2001年から
 ビオロジック、2009年からビオディナミに移行して、
 土地の力を最大限に生かしています。畑を案内して
 くれるときに鍬をもってきて土を掘り起こし、土の違い
 が葡萄の違いに、そしてワインの違いになることを
 熱心に教えてくれます。

 ここ数年、ジェラルド ウストリック(マゼル)や
 ジル・アゾーニなどが中心となって他の造り手を感化し、
 ヴァルヴィ二エール周辺では沢山の若手が自然派ワインを
 造り始めています。そんな激戦区でありながら、
 ヴィニョーはとても注目されています。 彼らを一躍有名
 にしたのはピノノワール。南のピノノワールと聞くと大味を
 想像しがちですが、その果実味のフレッシュさ、繊細さに
 皆が驚きフランスで一気に評価を高めました。
 その他の品種のワインもとても高いレベルで安定しています。
 自然派ワインのファンはもちろん、そうでない方も誰もが
 安心して楽しめる貴重なワインの造り手です。


06550

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdFブラン・プティ・シャルドネ2016レ・ヴィニョー

 以下インポーター資料より抜粋

 シャルドネ

 ややしっかりとした黄色。白桃や
 洋梨、パイナップルなどの熟した
 果実の香りが立ち昇ります。辛口の
 仕上がりですがフルーツポンチの
 ようなフルーティーさと甘い風味が
 感じられます。酸は芳醇な果実味を
 上手く包み込むように感じられ、
 また、アフターに仄かに感じる苦味が
 ボリューム感を調整してくれています。
 それらのお陰で口当たりが良く
 フィニッシュもスッキリさせながら、
 余韻に果実の風味が長く残り充実感
 を感じさせてくれます。少し冷して
 頂くと香りのボリューム感が抑えられ、
 味わいとの調和が整い、より心地良い
 バランスでお楽しみ頂けると思います。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
2,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06551

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdFヴィオニエ・デ・ローブ2016レ・ヴィニョー

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 ヴィオニエ

 麦藁色。洋梨や桃、白い花などの
 芳香がほどよく広がります。シャルドネ
 の方が熟した果実香が多く、対して
 とても華やかなイメージを持ちやすい
 ヴィオニエの香りは穏やかで、
 口当たりもシャープさが感じられます。
 フルーツ飴のような優しい甘みと香り
 に似た果実味が舌全体を優しく
 包み込み、すっと通り抜けるような
 酸が飲み心地を軽くスッキリとさせ、
 アフターにはミルクティーのような
 円みのある風味が残ります。特に
 ここ数年はヴィオニエ特有の芳香の
 強すぎる印象ではなく、華やかさと
 果実の香りをほどよいバランスで
 感じさせ、その上それらを引き立てる
 酸の残し方や軽さの表現はヴィニョー
 ならではといった印象を受けます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
2,640円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06552

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdFルージュ・グランシュー2016レ・ヴィニョー

 以下インポーター資料より抜粋

 グルナッシュ

 奥さんのエレーヌが主に醸造を
 担当しております。ややオレンジ
 がかった中程度の赤色。グルナッシュ
 らしいドライフルーツのような凝縮した
 果実や黒糖などの甘みを想わせる
 香りが感じられます。香りの印象よりも
 ミディアムな口当たりでエキスの
 抽出がほどよくスムーズな飲み心地
 です。緻密な果実味やグルナッシュ
 らしい温かみは感じさせつつ、
 負担のない軽さはヴィニョーの持ち味
 を存分に発揮しており、角のない
 液体は甘み、酸味、タンニンが
 バランス良く配置されているような
 印象を受けます。口当たり良く飲み
 進められ、重くならずに風味だけが
 広がり、アフターには細かなタンニンが
 赤ワインの足跡のように残ります。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
2,230円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06553

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdFルージュ・タンデム2016レ・ヴィニョー

 以下インポーター資料より抜粋
 
 グルナッシュ、シラー

 深紅の深い色合い。ブルーベリーや
 カシスなどの黒系果実の香りにやや
 フランボワーズのような甘酸っぱい
 赤い果実の風味が混ざります。
 今回のご案内のアイテムの中では
 一番凝縮した果実味や味わい、
 タンニンなどを感じますが、赤系果実
 のようなシュッとした酸が心地よく
 軽さを与えています。
 グルナッシュ由来の凝縮した果実味が
 口中に膨らみその周りをシラーの
 華やかな風味やスパイシーさが
 バランスを整えます。控えめな甘みと
 カカオのようなややドライなタンニンは
 ビターチョコを想わせる大人の雰囲気
 を感じさせ、また男性的な骨格を感じ
 させる1本芯の通ったような仕上がり
 のワインです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
2,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06554

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdFルージュ・ミス・テール2016レ・ヴィニョー

 以下インポーター資料より抜粋

 シラー

 奥さんのエレーヌが主に醸造を担当
 しております。鮮やかなルビー色。
 バックラベルにはシラーとしか記載
 されておりませんが、僅かにヴィオニエ
 を使用しております。そのため、より
 華やかな香りと瑞々しい口当たりで
 引き込まれるような仕上がりとなって
 います。アタックは軽やかで気づけば
 喉へと流れているような滑らかな
 飲み心地で、赤系の果実主体に熟した
 黒系果実が少し混ざるような果実の
 風味が広がります。心地よい酸と
 甘みのバランスが絶妙でフルーティー
 な果汁感を楽しむことができ、その後
 僅かに薫る黒胡椒のようなスパイシー
 さや紅茶のような風味と華やかな香りが
 鼻腔に抜けていきます。ついついもう
 一杯と手が伸びるような魅力的な
 ワインです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
2,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06555

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdFルージュ・レ・ブー・デ・ドワ(PN)2017レ・ヴィニョー

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ・ノワール

 やや淡い明るい赤色。葉付きの苺や
 クランベリー、グレナデンなどの熟した
 赤い果実をギュッと搾ったような
 フレッシュ感で軽くスムーズな飲み心地
 です。果実を頬張ったような甘みと酸の
 バランスが良く、熟した赤いベリー系の
 果実をふんだんに感じさせてくれます。
 チャーミングな人懐っこい果実味、軽く
 瑞々しい口当たりと喉越しでスッと体に
 馴染みますが、仄かに感じる白胡椒
 などの爽やかなスパイス感や繊細な
 タンニンがアフターに残り、しっかりと
 赤ワインらしさも楽しめる味わいです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
2,050円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力


 ヴエット・エ・ソルベの最新ヴィンテージが入荷!

 ☆DOMAINE VOUETTE ET SORBEE☆
 ドメーヌ・ヴエット・エ・ソルベ

 「ジャック・セロス」の愛弟子「ヴエット・エ・ソルベ」が
 入荷してきました。スタンダードキュヴェをはじめ、
 人気のロゼやブラン・ド・ブラン、そして超レアな
 上級キュヴェも極々少量ですが入荷しています。
 お早めにご検討下さいませ!!

 <以下インポーター資料を抜粋しました。>

 Bertran Gautherotベルトラン・ゴトロは、シャンパーニュ地方
 最南端に位置するオーブ県のBuxieres sur Arceビュシエール・
 シュル・アルス村の農家に生まれました。代々農業と
 ブドウ栽培を家業とする家系で、当社でご紹介しております
 《リシャール・シュルラン》は母方の従兄弟にあたります。
 兄が農業を受け継ぎ、ベルトランはブドウ畑を受け継ぎました。
 父の代まで化学肥料を使用していたため、収穫量が
 大変多く、ブドウを協同組合に売っていました。1992年に
 ベルトランが畑を継いですぐさま有機栽培に転換し、
 ’93年から除草剤の散布をやめました。が、長年にわたる
 化学肥料の影響で樹勢が強く、なかなか収量を抑える
 ことができず、理想のブドウを得るまで時間がかかりました。
 ようやく2001年ヴィンテージを最初のリリースとすることが
 できました。その間、土壌分析の世界的権威である
 クロード・ブルギニョンに栽培の教えを乞い、‘98年からは
 ビオディナミを実践し、’99年からアンセルム・セロスの
 かたわらでシャンパーニュ造りを学びました。日本の
 ネットショップでの説明に「アンセルム・セロスの弟子」と
 称される造り手は何人かいます。が、アンセルムのもとで
 学んだジェローム・プレヴォーによれば、「実際には
 アンセルムはけっして弟子をとらない。真剣に自然な
 醸造によるシャンパーニュ造りを目指す者には、
 アンセルムは扉をあけ、日常の作業をとおして経験
 の中で身に付けたアンセルム流の秘伝をわかちあう。
 自ら教えるというような態度をとらずに、質問をすれば
 どんなことでも答え、一緒に考えてくれた」ということです。
 その意味では、ベルトランをふくめてすべての者が
 「アンセルムの弟子」ではなく、どのように、なにを
 学んだかが問題なのです。ベルトランは、アンセルムの
 考え方と問題解決法から多大なヒントと影響をうけた
 醸造方法によって、2001年最初の(キュヴェ・フィデル)を
 4000本(ピノ・ノワール100%)造りだしました。2002年と
 2003年は5000本、2004年は10000本の生産量でしたが、
 今後もこれ以上生産量を増やす予定はありません。
 発酵・熟成の多くは225リットルの樽でおこなわれますが
 (《アルノー・アンテ》など、ブルゴーニュの造り手から
 譲り受けています)、シャルドネは2002年に買った
 400リットルの樽で発酵・熟成されます。

 私は、シャブリでただ一人高質なヴァン・ナチュールを造る
 《アリス・エ・オリヴィエ・ドゥ・ムール》に紹介されて、この
 ワインに出会いました。オリヴィエは、「ベルトランの
 シャンパーニュを味わったら、ほとんど他のシャンパーニュ
 はもう飲めない」と言いながら、強く私に会いに行くように
 すすめてくれました。今ではすでに、パリの有名ビストロで
 ひっぱりだこで、たとえば“バラタン“の黒板では、
 シャンパーニュは《ジャック・セロス》、《ジェローム・プレヴォー》
 そして《ヴエット・エ・ソルベ》の3種類だけがオンリスト
 されています。いつも申し上げていることですが、
 (株)ラシーヌがシャンパーニュを選ぶ基準は〈造り手の
 個性とテロワールを映し出した、気品とエレガンスを備えた
 ワインであること〉です。現在この国で話題になっている、
 「ビオ」の名のもとに売られているシャンパーニュには、
 とかく気品とエレガンスが欠けがちなような気がしませんか。
 あえて私たちは、ヴエット・エ・ソルベをビオディナミで
 栽培されたことを調すべきでないと考えます。偉大な
 シャンパーニュの造り手にまた一人、新星が仲間入りしたと
 考えています。

 畑と品種:
 Vouetteヴエット:1ha シャルドネ、2haピノ・ノワール
 Sorbeeソルベ:1ha ピノ・ノワール
 どちらの畑もともに標高340mの斜面にあり、ヴエットは
 家のすぐ裏にある畑で、ソルベは果樹園と森に囲まれた
 斜面にあり、隣人もないので、ビオディナミの環境がよく
 維持されています。もっとも古い畑は樹齢が35年ですが、
 1985年と1986年の大凍結のために植え替えたので、
 大半の平均樹齢は20年です。この地域の平均収量は
 75から80hl/haですが、タイエを長くすれば200hl/haとする
 ことも可能なので、途方もなく収量が多いのが現実のようです。
 が、ゴトロの収量は枝一本あたり1房のみに仕立てるので、
 わずか20から25hl/haです。2003年は、ロゼを2樽造りました。
 シャルドネはこれまで自家消費用のみでしたが、2004年は
 100%シャルドネのキュヴェも作られました。

 以上 文 合田 康子


06580

 フランス/シャンパーニュ
 ヴエット・エ・ソルベ・
 ブリュット・ナチュール・キュヴェ・フィデル(2015)

 デゴルジュマン:2017年10月9日

 ピノ・ノワール100%で造る
 ヴエット・エ・ソルベのスタンダード・
 キュヴェ。非常にドライでコクのある
 味わい、固さもあるが、キッチリと
 エキスに旨み、柔らかで
 クリーミーな泡があります。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)750ml
8,820円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06586

 フランス/シャンパーニュ
 ヴエット・エ・ソルベ・
 ブリュット・ナチュール・ブラン・ダルジル(2015)

 デゴルジュマン:2017年12月6日

 シャルドネ100%で造られる貴重な
 ヴエット・エ・ソルベの上級キュヴェです。
 繊細でドライ、非常にエレガントな
 味わいが特徴です。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)750ml
11,470円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06658
 フランス/シャンパーニュ
 ヴエット・エ・ソルベ・
 ブリュット・ナチュール・セニエ・ド・ソルベ(2014)

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 とさせて頂きます。


 デゴルジュマン:
 2017年11月12日

 ピノ・ノワールのセニエ・ジュースから
 造られるロゼ・シャンパーニュ。
 「キュヴェ・フィデル」に果皮の
 ニュアンスをプラスした仕上がりです。
 こちらも少し休ませてからお楽しみ
 頂ければと思います。

 (インポーター:ラシーヌ)

(ロゼ・泡)750ml
13,680円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06592

 フランス/シャンパーニュ
 ヴエット・エ・ソルベ・
 ブリュット・ナチュール・キュヴェ・エクストレ2008

 ※お一人様1本限りの販売と
 させて頂きます。

 ※また、キュヴェ・フィデルか
 ブラン・ダルジルのどちらかを
 必ず同時に同数お買い求め
 下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして
 頂いたお客様よりご注文を確定
 させて頂きます。



 デゴルジュマン:2017年3月7日

 ピノ・ノワール(60%)、シャルドネ
 (40%)のセパージュ。ヴエット・エ・
 ソルベのトップ・キュヴェです。
 正規取り扱いでは日本初入荷の
 超レアなキュヴェです。

 (インポーター:ラシーヌ)


(白・泡)750ml
22,050円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06618

 フランス/シャンパーニュ
 ヴエット・エ・ソルベ・
 ブリュット・ナチュール・テクステュール(2015)

 ※お一人様1本限りの販売と
 させて頂きます。

 ※また、キュヴェ・フィデルか
 ブラン・ダルジルのどちらかを
 必ず同時に同数お買い求め
 下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 お客様よりご注文を確定させて頂きます。



 デゴルジュマン:2017年11月20日

 以下インポーター資料より抜粋

 原産地呼称:シャンパーニュ
 畑名:ル・フォネ Le Fonnet
 土壌:粘土石灰質
 畑の標高:180m
 畑の向き:南東
 栽培面積:0.35ha
 仕立て方法:ギュイヨ
 品種:ピノ・ブラン100%
 植樹年:2000年植樹
 植樹密度:8.400本/ha
 収穫量:50/hl

 醸造:直圧搾
 選果の場所:畑の中
 マセレーションの有無:あり、
 12につき、50kg弱
 マセレーション期間:270日
 酵母の添加有無:なし
 アルコール醗酵期間(日数):20日
 醗酵温度コントロールの有無:なし
 熟成容器:土に埋めたジョージア
 のアンフォラ
 熟成期間:9か月
 濾過:なし
 清澄:なし
 醗酵中の亜硫酸添加量:なし
 総亜硫酸量(mg/L):トータル:
 0から25mg/L、フリー:0mg/L
 SO2添加のタイミングと量:
 発酵前15 mg/L添加
 このキュヴェの年間生産
 ボトル本数:2200本

 このVTのコメント
 白い果実の香りと、少し乾燥した
 塩味のある濃いリュバーブの味わい、
 心地よく軽い余韻が続く。

 ワインまたは畑の名前の由来
 畑名Le Fonnet (ル・フォネ)は、
 東部に由来する風が吹く場所
 ワイン名Texture(テクスチュール)は
 アンフォラでの長期間に渡る
 マセラションのおかげで、ピノ・
 ブランの繊細な作り(テクスチュール)
 を保つことに由来する。

 セパージュの特徴
 繊細!樽熟成では、ピノ・ブランは
 わずかな酸化でその特徴が
 失われてしまうが、アンフォラで
 熟成させることで、果実味を
 保たれている。

 (インポーター:ラシーヌ)


(白・泡)750ml
16,760円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 今最も注目されるシャンパーニュ「ラ・パルセル」が入荷!

 ★Chevreux-Bournazel★
 シュヴルー・ブルナゼル
 ★La Parcelle★
 ラ・パルセル

 ラシーヌさんより今最も注目を集めるシャンパーニュ
 の生産者ラ・パルセルが極少量ですが入荷してきました。
 輸入元ラシーヌさんへも本当に僅かな入荷だった
 ようです。まだテイスティングも出来ていませんが、
 物凄いポテンシャルを持つシャンパーニュだそうです。
 是非、ご検討下さいませ!

 以下インポーター資料より抜粋

 長い間、ブドウ栽培に携わってきた、ステファニー・
 シュヴルーとジュリアン・ブルナズルの2人が2012年
 に興したワイナリー。ステファニーは農業を、ジュリアン
 は数学を学び、1995年にヴァレ・ド・ラ・マルヌの小さな村、
 ロネの家へと引っ越す。17世紀に建てられたその家は、
 ワイナリーを興した後は、醸造場としても使われている。
 シャンパーニュ地方へ移り住んですぐに、ブドウ栽培の
 勉強をはじめ、依頼されて畑の管理を任されるようになる。
 彼らのワイナリーのシンボルにもなっている、ヤギ達
 とともに、7年間暮らし、2002年に畑の管理を請け負う
 委託会社を設立。Vit‘Manuの社名通り、手作業による作業、
 またバイオロジック、バイオダイナミック栽培による畑の
 管理を専門とする。ステファニーはブドウ畑の選定の
 指導者としても優秀で、ジュリアンも剪定技術コンクールで
 金賞《 セカトゥール・ドール 》を持っている。彼ら自身の
 ワイン造りは2012年だが、大小を問わず、
 バイオロジック栽培を手掛けるシャンパーニュの
 造り手たちと、20年以上、見識と技術を深めてきた。

 2012年に、引退したあるヴィニュロンが、バルズィー・シュル・
 マルヌのある、小さな区画“パルセル”の畑を売ってくれた。
 というのも、彼ら二人は15年の間、そこの畑の管理を
 請け負っていたからだ。厳格なステファニー、想像力豊かな
 ジュリアンの2人の、共通の情熱でもって、シャンパーニュ・
 ラ・パルセルは起ち上げられた。ラ・パルセルでの
 シャンパーニュ造りにおいて、全ての作業は二人一緒に
 行われる。お互いにプロフェッショナルとして認めあう二人。
 剪定、除草、トリートメントなどの、畑での作業はもちろん、
 醸造、瓶詰から販売まで、二人で話し合って決められる。


06650

 フランス/シャンパーニュ
 ラ・パルセル・ミレジム2012

 ※少量入荷に付き、お一人様1本
 限りの販売とさせて頂きます。


 生産量293本の超レアなシャンパーニュ
 です。

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:ピノ・ムニエ
 植樹:1983年
 位置:62から180m、南、南西向き
 土壌:粘土石灰質

 バリックで醗酵
 バリックで11か月熟成

 80cmの石灰質土壌の上に、
 10から20cmの薄い表土。
 40aほどの小さな畑の高低差は
 120m近くあり、傾斜は高い。

 マロラクティック醗酵、補糖、
 ろ過清澄はしない。月の満ち欠け
 をみながらバトナージュを行う。

 2012年:
 初ヴィンテージ。暖かい春と、
 雨の多い夏。
 9月19日に収穫甲斐市。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)750ml
24,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06657

 フランス/シャンパーニュ
 ラ・パルセル/ラ・カペラ2015

 ※少量入荷に付き、お一人様1本
 限りの販売とさせて頂きます。


 生産量750本の超レアなシャンパーニュ
 です。


 以下インポーター資料より抜粋

 品種:ピノ・ムニエ
 植樹:1983年
 位置:62から180m、南、南西向き
 土壌:粘土石灰質

 バリックで醗酵
 バリックで8か月熟成

 Capellaは星の名前であるとともに、
 ラテン語では、La Parcelleのシンボル
 でもある子ヤギを意味する。

 80cmの石灰質土壌の上に、
 10から20cmの薄い表土。
 40aほどの小さな畑の高低差は
 120m近くあり、傾斜は高い。

 マロラクティック醗酵あり。
 最初の、バイオダイナミック
 認証キュヴェ。

 2015年:
 暑く乾燥した夏。収穫量は落ち、
 果実は限界まで凝縮した。
 9月11日収穫。
 初のバイオダイナミック認証年。
 
 (インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)750ml
17,650円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ディディエ・ダグノーがフィネスさんより入荷!!

 ★DIDIER DAGUENEAU★
 ディディエ・ダグノー

 ダグノーノ最新ヴィンテージが入荷してきました。
 今回もコンディションには特に定評のあるフィネスさん輸入の
 ものです。すぐに飲むには勿体無いワインですが、
 圧倒的なポテンシャルの高さとその凄みはいつ飲んでも
 感じることが出来ると思います。それぞれ入荷数は多く
 ありませんのでお早めにご検討下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 2008年に飛行機事故で早世した故ディディエ氏の跡を
 継いだ息子のベンジャマン氏は、葡萄の成熟を重視
 しながらヴィンテージごとの個性やテロワールを
 しっかり表現するワイン造りを行っています。
 畑の広さは約11haで土壌と環境を尊重し、ビオディナミを
 取り入れてます。畑の区画によっては馬で耕作を行い、
 出来る限り機械は使わないような栽培方法が採られて
 います。 葡萄は畑で選別作業を行いながら手摘みで
 収穫されます。醸造所の2階にある除梗機で100%除梗
 され、1階にある空圧式圧搾機でプレスし、地下の
 タンクへ葡萄果汁が運ばれます。この間の葡萄の移送は
 すべて重力によって行われます。そして醗酵前に果汁を
 冷やし、不純物を取り除くための澱引きを密に行います。
 醗酵、熟成はステンレスと樽で行われ、純正培養酵母が
 使われます。320Lと620Lの大きさと型の違う2種類の樽を
 使用し、澱に触れる面積の違いによって味わいにも違いを
 出し、これをアサンブラージュします。


06538

 フランス/ロワール
 シレックス2015ディディエ・ダグノー

 ダグノーの看板ワインです。
 スケールが大きく存在感のある
 ワインです。びっしりと目の詰まった
 果実味とボディ、かなり硬い味わいで
 ポテンシャルの高さに圧倒されると
 思います。今飲むべきワインでは
 ありませんが、今飲んでもその凄さは
 容易に感じることが出来ると思います。
 是非、ご検討下さいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 ソーヴィニヨン・ブラン種100%。
 所有畑は醸造所の裏手にある
 東向きの区画と村はずれにある
 北東向きの区画が中心で広さは
 約4haほどになります。粘りの強い
 粘土質の土壌に大きなシレックスが
 地表だけでなく地中深くまで埋まって
 います。ほとんどが樹齢80年の
 古木で、骨格がしっかりとしていて
 厳格な印象、ハツラツとした酸味と
 凝縮した旨味、シレックス土壌
 からくる鉱物的なミネラルを存分に
 味わうことが出来るワインです。
 1985年から造っている、
 当ドメーヌで1番古いアイテムです。

 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
18,160円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06539

 フランス/ロワール
 ピュール・サン2015ディディエ・ダグノー

 「サラブレット、血統書」という名前
 を冠したブラン・フュメ・ド・プイィ
 です。ダグノーのワインの中では
 とても繊細な仕上がりになります。

 以下インポーター資料より抜粋

 ソーヴィニヨン・ブラン種100%。
 粘土シレックス土壌で畑は醸造所から
 5km離れた所にある1区画の葡萄のみ
 使われます。シレックス(火打石)の
 大きさが小さく、雨が浸透しやすいので
 平均樹齢25年の木には繊細な葡萄が
 できます。パイナップルを連想させる
 果実味、辛口で酸が豊富、ミネラルも
 あり繊細な味わいです。その昔、
 この地方のソーヴィニヨン・ブランで
 造られていたワインは「PUR SANG」と
 呼ばれており、ディディエ氏は歴史を
 重んじる意味でこのワインにその名を
 付けました。

 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
13,380円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06540

 フランス/ロワール
 ビュイッソン・ルナール2015ディディエ・ダグノー

 豊満な果実の旨みと硬質な
 ミネラル感が魅力のキュヴェです。

 以下インポーター資料より抜粋

 ソーヴィニョンブラン種100%。
 平均樹齢は約30年で粘土シレックス
 土壌の1.5haの1区画のみの葡萄が
 使われます。シレックスは粒が大きく
 地表にあるだけで地中は深い
 粘土質で肥沃な土壌なので凝縮感
 のある葡萄ができます。フルーティで
 香りも高く、肉厚でオイリーなワイン
 です。繊細な「PUR SANG」とは正反対
 なキャラクターです。

 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
14,330円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06541

 フランス/ロワール
 ブラン・フュメ・ド・プイィ2015ディディエ・ダグノー

 ダグノーで最もスタンダードな
 キュヴェです。このワインも最高に
 美味しいく素晴らしいキュヴェですが、
 抜栓直後ですとなかなかその
 ポテンシャルが取り難いかも
 知れません。こちらもじっくりと時間を
 掛けてお楽しむ下さい。

 以下インポーター資料より抜粋

 ソーヴィニヨン・ブラン種100%。
 牡蠣の化石が混ざる粘土シレックス
 土壌と石灰質土壌の2区画を別々に
 醸造してアサンブラージュする、
 ダグノーでは唯一の土壌が違う畑の
 ブレンドワイン。グレープフルーツや
 すだち、はっさくなどの柑橘系風味が
 豊かでほんのり苦味も感じられます。
 以前に造られていた
 「EN CHAILLOUX(アン シャイユー)」に
 代わるものです。

 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
10,990円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06542

 フランス/ジュラソン(南西地区)
 レ・ジャルダン・ド・バビロン・モワルー2014
 ディディエ・ダグノー

 ※少量入荷に付き、お一人様1本
 限りの販売とさせて頂きます。



 以下インポーター資料より抜粋

 プティ マンサン種100%。
 ピレネー山脈の麓にあるテラス状の
 畑で土壌は礫岩(プディング土壌)、
 広さは約3haになります。葡萄の
 樹齢は約18年、南西、南東、
 南向きの畑に様々な土着品種が
 植えられています。2004年から
 造り始めたアイテムで、500mlボトル
 を使用、新樽での醸造や瓶詰は
 ジュランソンで行い、ラベル張りは
 プィィ フュメで行います。味わいは
 かなり甘口で濃厚ですが、酸も
 しっかりあってバランスがとれており、
 複雑さも感じられます。貴腐葡萄を
 使っているわけではなく、葡萄の
 房を干し葡萄状にし、糖分を凝縮
 させてから収穫しています。

 (インポーター:フィネス)

(白)甘口500ml
16,250円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06543

 フランス/ジュラソン(南西地区)
 レ・ジャルダン・ド・バビロン・セック2014
 ディディエ・ダグノー

 ※少量入荷に付き、お一人様1本
 限りの販売とさせて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄品種はプティクルブ、
 グロクルブ、グロマンサン、カラマレ、
 ローゼの土着5品種を使用。
 白ワイン(辛口)

 特にカラマレ種とローゼ種は
 ジュランソンではもうあまり存在
 しない希少品種で酸味と香りを
 ワインに与えています。2009年が
 初リリースのヴィンテージで年間
 2000本弱を生産、エレガントで
 豊かな酸味と渋味が特徴の辛口で
 余韻の長い味わいです。

 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
10,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ジュローム・ジュレの新入荷ワインが入荷!

 ★Jerome Jouret★
 ジェローム・ジュレ

 人気のジェローム・ジュレのワインが新入荷しました。
 人気のロゼワイン、メリ・メロをはじめ、シラー100%の
 ラ・クーレ・ドゥース、グルナッシュ100%のアン・ナヴァン・
 ドゥトゥの3アイテムです。少量入荷のキュヴェもあります
 ので、早々に品切れの際はご容赦下さいませ。

 <以下インポーター資料より抜粋です>

 ヴァランスとアヴィニヨンの中間、モンテリマールの街から
 西に20kmほど行ったところにジェローム ジュレのドメーヌ
 はあります。アルデッシュ地方の南に位置するこの場所は、
 決して複雑なテロワールを備えた土地というわけでは
 ありませんが、当主ジェローム ジュレの手によって
 素晴らしいワインを生み出しています。実際、彼の仕事ぶり
 は目を見張るものがあります。秘境とも言うべき丘陵地帯
 を開拓してブドウ樹を植えて自らの畑としたり、清潔で
 荘厳な醸造所を自力で建築したり、自らの住居や新しい
 貯蔵庫も訪問するたびに増築されて進化していたりと、
 ともかく活力と積極性に満ちた人物なのです。

 ジェローム ジュレ氏はかつて同地方の自然派ワイン生産者、
 ジル アゾーニ氏の下で研修をしており、この際に香り豊かで
 なめらかなアゾーニのワインに衝撃を受けて自然派ワインを
 志したと言います。その後、同じくこの地方のドメーヌ マゼル
 のジェラール ウストリック氏にも出会い、自然派ワインが
 何たるかを心に刻みます。もっとも彼の手がけるワインは、
 これら二人のスタイルとは異なります。多くのワインが
 ピュアな自然派ワインの手法で醸造されながら、質感や
 香味は非常に安定しており還元的なニュアンスもあまり
 見られません。研修などを経て地元に戻った彼は、
 ブドウ栽培農家であった父親のいくらかの畑を引き継ぎ、
 組合にブドウを売る生活を始めます。その中でも、荒れた
 土地であった山間の畑を自らの手で開墾するなど
 栽培面積を広げていきます。自然派ワインの元詰めを
 めざしつつも、安定的に蔵の経営を行うためにも様々な
 可能性を模索します。自分の力で美味しい自然派ワインが
 造れるだろうか、そんな不安をも抱えつつ、2006年に
 組合から独立を果たし、ドメーヌ元詰めを開始します。

 師事した二人の生産者もこの地の先鋭的存在ですが、
 ジェローム ジュレのワインからは、その二者とは異なる
 透明感、慎重さ、安定感、芯の強さ、優しさが備わって
 います。カリニャン、アリカンテ、シラー、グルナッシュ、
 メルロ、カベルネソーヴィニヨン、ユニブラン、ヴィオニエ、
 シャルドネなどなど様々な品種を栽培し、そのそれぞれで
 アルデッシュの常識を覆す高品質なワインを生み出し続けて
 います。初ヴィンテージの2006年では、自然派ワインの
 手法で造ったのは「パ サ パ(一歩一歩慎重に)」と
 「アン ナヴァン ドゥトゥ(迷う前に迷ってないで)」の
 2キュヴェのみですが、とあるサロンでこれらのワインに
 出会った時にはすでに、「偉大さ」とは違うベクトルの
 「きらりと光るセンスの良さ」を備えており将来性を
 ひしひしと感じました。2年目、3年目と経験を重ねるにつれ、
 伝統的手法で生産されていた他のキュヴェや品種の
 ワインも自然酵母、ノンフィルタで造るようになり、
 そのラインナップはどんどんと広がっています。
 どのワインもテロワールだけ見れば決して恵まれた条件
 ではありませんが、丁寧に丁寧に、家を建てるのと同様の
 素晴らしいクリエイティビティで、魅力溢れる飲み心地の
 よいワインを造っています。

 ある時、ジェロームに個人的に好きな生産者を尋ねてみました。

 何事にも真摯な彼は、少し悩みつつ・・・

 「ラングロールかな。」

 確かに、ラングロールになめらかな果実味と飲み心地は、
 彼のワインに通じる美点で納得させられます。今後経験を
 重ねることで、より洗練されたスムーズなワインへと進化
 していくことが期待されます。

 以上インポーター資料より抜粋


06561

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 VdFロゼ・メリ・メロ2016ジェローム・ジュレ

 ※極少量入荷に付きお一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※また、販売条件の無い
 (数量制限等も含みます)ジェローム・
 ジュレのワインを必ず同時に同数
 お買い求め下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 お客様より、ご注文を確定させて
 頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 シラー、グルナッシュ、メルロー、
 カリニャン他

 様々な黒ブドウのフリーラン
 (圧搾する前の自重で流れ出る
 果汁)を集め、やや低めの温度と
 なる環境で発酵させ、そのまま
 樽熟成させたキュヴェで、香水の
 ような鮮やかな芳香に野バラや
 コケモモを思わせる果実の風味が
 加わり、しっかりとしたアルコール感
 がありながらも奥行きとチャーミング
 さを感じるピュアな味わいです。
 その造りからも風味からも、一般的
 なロゼとは次元の違う極上の
 ロゼワインです。

 (インポーター:野村ユニソン)

(ロゼ)750ml
3,550円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06562

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 ラ・クーレ・ドゥース2016ジェローム・ジュレ

 ※少量入荷に付きお一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 シラー 100%

 自然派ワインのシラーに特徴的な
 スミレのような女性的で華やかな
 香りがあり、奥深さを感じる凝縮した
 果実味を備えたワインです。
 飲み心地はスムーズで、それでいて
 綺麗な酸があり、時間の経過とともに
 艶やかさを感じさせてくれるように
 なります。シラーの名手、ダール&
 リボのルネ=ジャン ダールは、
 「シラーは女性的な品種である」と
 話してくれましたが、まさにその
 女性的な繊細さを秘めたお手本の
 ようなワインです。

 (インポーター:野村ユニソン)

(赤)750ml
3,260円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06563


 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 VdFアン・ナヴァン・ドゥトゥ2016
 ジェローム・ジュレ

 以下インポーター資料より抜粋

 グルナッシュ 100%

 「迷う前に(迷ってないで)」と名付け
 られたワイン。ジェロームジュレの
 ラインナップにはグルナッシュを
 用いたワインが何種類かありますが、
 このワインは除梗してブドウの粒のみ
 を発酵槽に入れて造られたキュヴェ
 です。粒だけにすることで隙間なく
 タンクに詰められ、ブドウの自重で
 果皮や種子からしっかりとエキス分が
 抽出されたワインになります。

 味わいには集中力のある濃密な
 果実味があり、なめらかで
 みずみずしいスムーズな口当たりの
 楽しめるワインに仕上がっています。
 時間の経過とともにフレッシュな
 黒や紫の果実を思わせる甘みが
 感じられるようになり、オリエンタルで
 エキゾチックな表情も見せてくれます。

 (インポーター:野村ユニソン)

(赤)750ml
2,790円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 人気のリトロッツォと白のトップ・キュヴェが入荷!

 ★Le Coste★
 レ・コステ

 ラッツィオの奇才ジャンマルコ アントヌーツィの造る
 レ・コステのワインが7アイテム入荷してきました。
 人気のリトロッツォをはじめ、プリムール、そして極上の
 トップ・キュヴェも入荷しています。ジャンフランコの
 ストイックまでのこだわりと独特の感性が詰まった
 素晴らしすぎるワイン達です。少量入荷のキュヴェも
 ありますので、是非、お早めにご検討下さいませ!

 以下インポーター資料より抜粋

 ジャンマルコ アントヌーツィ、彼ほど合理的、かつ感性的
 な造り手に出会ったことはあっただろうか。ヴァレンティーニ
 やシュレール、、、愛する造り手のワインを飲むうちに、
 自らワインを造りの道を選んだジャンマルコ。多くのワイナリー
 での経験、そして祖父より受け継いだグラードリでの
 ブドウ栽培、それぞれ全くの無関係のようですべては彼の
 計画した通り。そう感じさせてくれる説得力を持っている。
 そして、それだけでは終わらない彼の情熱。畑での挑戦は
 もちろん、醸造においても全くの妥協は守りはない。だから
 こそ、「いつも想像の斜め上をゆく」彼のワインには造り手
 から飲み手へ、多くのメッセージが詰まっている。

 ラツィオ北部、ヴィテルボ近郊カルデラ型の湖ラーゴ ディ
 ボルセーナの畔。周辺の土壌は火山礫、凝灰岩、顆粒状の
 石が積み重なり形成されている。砂質、火山性の堆積物、
 特に鉄分が多く、石灰質と共にブドウに特徴的なミネラルを
 与えている。標高は350mから450mの間に位置し、祖父の
 畑や周囲の小さな放棄地を寄せ集めた2ha(樹齢が非常に
 高い)と、2004年に彼が手に入れた3haの土地「LeCoste」。
 畑では農薬はもちろん、堆肥なども一切使わない農法を
 徹底。畑ではブドウ樹だけを栽培するのではなく、自家消費用
 に野菜やオリーブ(一部は販売用にも生産)、果実を混植。
 単一的な環境ではない、より多様性のある畑、自然環境に
 近づける努力を惜しまない。これは彼の妥協しない部分、
 効率性も悪ければリスクも非常に高い、しかしこのスタイル
 を貫くため過酷な畑仕事は一切惜しまない。2006年より
 収穫・醸造を開始。一般的に考えれば樹齢の古いブドウ樹の
 ほうが、良質なブドウができる。しかし、必ずしもそうとは限ら
 ないことを証明したのがこの「Le Coste」の畑、植樹から手入れ
 まで、一切の妥協なく≪最高のブドウ≫を収穫するために
 植樹された畑では、10年に満たない樹齢でありながら、高樹齢
 の畑以上の良質なブドウを付けるという事実。年齢ではなく
 本質ともいえる結果によって、大きく進化し始めたジャンマルコ。

 レ コステのフィロソフィともいえる、醸造からボトリングに至るまで、
 一切の薬品類、温度管理、清澄やろ過を行いわないワイン造り。
 細かく分かれた畑から収穫されるブドウはそれぞれ、果実の密度、
 味わいの構成、いわゆるテロワール(土地)のキャラクターが違う。
 その違いを最大限に表現して造るため、ベース的なワインを除き、
 Cruごとに造られている。ポテンシャルを秘めたブドウには最大限
 の追求(挑戦)を、また、日地上的に飲まれるワインには、日々の
 心地よさ、愉しみを持ったワイン。多様な中にもはっきりと個性を
 秘めたワイン。そしてすべてに共通しているのは、「異常なほどの
 飲み心地」。自由さを持ちながらも、ゆるぎない覚悟を持ち、挑戦
 をし続ける最高の造り手。

 以上インポーター資料より抜粋しました。


06564

 イタリア/ラッツィオ
 リトロッツォ・ビアンコ2017レ・コステ 1L

 ミネラル感があってリトロッツォ
 らしい味わいです。バランスも良く
 安定感のあるナチュラルな
 仕上がりです。

 以下インポーター資料です。

 プロカーニコ50%、マルヴァジーア
 ディカンディア、マルヴァジーア
 トスカーナ、、その他ヴェルデッロ、
 ロッシェット、ロマネスコといった
 地域に自生していた地ブドウも
 含まれる。
 
 非常に暑く、収穫が例年よりも
 10日ほど早かった年。この年に
 限っては、樹齢50年の畑の
 プロカーニコをベースとして醗酵を
 行うことで、より初期醗酵をスムーズに
 終わらせる子Tができたと話す
 ジャンマルコ。味わいにはさほど
 重さは感じず、リトロッツォらしい
 素晴らしすぎる飲み心地!
 そして樹齢の古い樹からくる
 バランスを持っています。

 (インポーター:エヴィーノ)

(白)1000ml
2,640円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06566

 イタリア/ラッツィオ
 リトロッツォ・ロザート2017レ・コステ 1L

 ※少量入荷に付き、お一人様
 2本までの販売とさせて頂きます。


 人気のロザートが久々のリリース
 です。こちらは限定の入荷に
 なります。

 以下インポーター資料です。

 アレアーティコ、プロカーニコ、
 サンジョヴェーゼ。3つのブドウを
 すべて一緒にプレス、モストだけの
 状態で醗酵を行う。

 今回ヴィンテージの影響を最も
 受けたのはアレアーティコかも
 しれない、そう話していたジャンマルコ。
 リトロッツォロザートができたことは
 嬉しい反面、それだけプリムールや
 ロザートにできないブドウが多かった
 という事とでもあり、、、。素直には
 喜べないはずなのですが、この
 飲み心地を味わってしまうと、
 やはり喜んでしまうのは僕だけ
 でしょうか!?元来、栽培面積の
 少ないアレアーティコなだけに、
 今回はプロカーニコ、サンジョヴェーゼ
 も加えて一度にプレス。モストだけで
 醗酵を行った、前回とは少し違う
 ロザートになっております。
 しかしながら、その味わいの軽さと、
 軽快な心地よさ、、、。この暑い季節
 にはぴったりな渇きをいやす
 ワインです。

 (インポーター:エヴィーノ)

(ロゼ)1000ml
2,640円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06567

 イタリア/ラッツィオ
 リトロッツォ・ロッソ2017レ・コステ 1L

 しっかりとした味わいに仕上がった
 2017年のリトロッツォ・ロッソです。
 安定感があってじっくりと楽しめる
 味わいです。

 以下インポーター資料です。

 プロカーニコ50%、マルヴァジーア
 ディカンディア、マルヴァジーア
 トスカーナ、、その他ヴェルデッロ、
 ロッシェット、ロマネスコといった
 地域に自生していた地ブドウも
 含まれる。

 例年に比べてかなりブドウの密度が
 高かったため、プレスは極力行わず
 フリーランジュースをベースとし、
 マセレーション(果皮浸漬)の時間も
 短くしたことで、ジャンマルコの言う
 「いつものリトロッツォ」らしさを表現。
 それでもいつものリトロッツォに
 比べるとかなりの果実味とタンニン。
 しかしながらこの強い果実味によって
 いつも以上に安定的な味わいだと
 感じます。果実の密度は高いですが
 飲み心地のよさはいつも通り、
 ポテンシャルを感じるリトロッツォ
 ロッソです。

 (インポーター:エヴィーノ)

(赤)1000ml
2,640円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06437

 イタリア/ラッツィオ
 VdTロッソ・ルスティコーネ(2014/2016)レ・コステ

 再入荷

 軽やかで飲み心地の良い喉越し、
 甘酸っぱくチャーミングで、
 ジャンフランコのセンスが光るワイン
 に仕上がっています。少しだけ
 熟成感も出ていますので、単調に
 なりすぎず雰囲気のあるワインに
 仕上がっています。
 単純に美味しいですよ!

 以下インポーター資料です。

 サンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノ、
 レコステの畑、高樹齢の畑から。
 Cruとしては満たないブドウを果皮と
 共に醗酵。2014と2016という共通した
 特徴と、相反する個性を持った
 ヴィンテージをブレンド。ブドウの
 個性よりも一貫したイメージ
 「素朴さ、純粋さ」を表現したワイン。
 最高の飲み心地と軽やかさ。

 2014 は一部の地域を除き、イタリア
 全土で冷涼かつ雨が多い日照が
 乏しいヴィンテージでした。レコステの
 畑においては、貴腐の恩恵や繊細さ
 を持った素晴らしい収穫ではあった
 ものの、その収穫量は例年の半分
 程度という結果に、、、。
 その「十分な成熟が見られないブドウ」
 醸造はしたものの、ブドウの個性や
 表現の乏しさから、この時点では
 ボトリングを考えられずカンティーナに
 残っておりました。そして2016 も
 同様に冷涼な年、同じように選別し
 Cru や高樹齢の畑から収穫した
 見合わないブドウ、どちらも果実や
 個性など偉大さは感じられない
 けれど、どちらにも共通したイメージで
 ある「素朴で純粋なブドウの味わい」。
 ヴィンテージの個性を表現することが
 すべてではなく、2 つのブドウ、2 つの
 ヴィンテージから感じる共通した
 イメージを表現したワインとなります。
 こうしてボトリングされたルスティコーネ。
 その味わいの軽さと、飲み心地の
 素晴らしさは驚愕させられてしまい
 ます!ヴィンテージでも、ブドウでも
 ない造り手自身のイメージを表現した
 ワイン。ジャンマルコ曰く、食事と
 合わせるというより、昼と夜の間、
 おやつと一緒に飲めるワイン、との
 ことです!赤とは思えない素晴らしい
 飲み心地をもったワインです!!

 (インポーター:エヴィーノ)

(赤)750ml
2,580円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06568

 イタリア/ラッツィオ
 VdTプリムール(2017)レ・コステ

 人気のプリムールです。
 果実の強さを感じながらも、柔らかく
 伸びやかな果実味の美味しさを感じて
 下さい。

 以下インポーター資料です。

 アレアーティコ100%。収穫した
 ブドウは除梗せず、外気に触れない
 カーボニックマセレーションにて
 2週間、圧搾後モストだけの状態で
 約1か月、醗酵が終わるのを待つ。

 ジャンマルコとクレメンティーヌが
 2人の愛娘の成長を記録する
 ワイン。エチケッタの中で二人が
 成長してゆく、、。そんな2人の愛情を
 感じるワインでもあります。今回
 ようやく2017が到着しました!
 今回のエチケットはいつもと少し
 違っておりまして、、、。今年1月に
 初訪問となった日本、皆さんの熱い
 歓迎ともてなしの気持ちに、大感激
 だったジャンマルコとクレメンティーヌ。
 その感謝の意を込めて妹のカミッラが
 着物を着たデザインに!(マルタは
 その前に訪れたニューヨークスタイル
 の風貌になっております、、w)
 例年より10日も収穫が早かった
 という、猛烈な暑さを体験した
 ヴィンテージ。果実の強を感じ
 ながらも、アレアーティコの持つ
 果実的な柔らかさ、そしてあふれ出す
 華やかな香り、、、。あまりの美味しさ
 に驚かされてしまう事間違い
 ありません!

 (インポーター:エヴィーノ)

(赤)750ml
3,960円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06569

 イタリア/ラッツィオ
 レ・ヴィーニェ・ピウ・ヴェッキオ2013レ・コステ

 レ・コステのトップ・キュヴェのひとつ、
 繊細で奥深い味わいはレ・コステ
 最高の白ワインです。

 以下インポーター資料です。

 プロカーニコ100%、樹齢60年を
 越える畑の中の一部、200本の
 ブドウ樹の収穫だけで醸造。
 収穫したブドウは除梗せず、
 自重にてゆっくりと流れ出る
 フリーランジュースのみ、500Lに
 木樽にて醗酵を促す。そのまま
 木樽で24か月、ボトリングした
 のちに24か月の熟成ののちに
 リリース。

 現在、レコステが管理している
 畑の中で、特に樹齢の古い区画
 (60から70年)。その中でもごく一部、
 僅か200本程のプロカーニコに限り、
 最高に成熟したブドウが収穫
 できることに気づいたジャンマルコ。
 「非効率かもしれないけれど、この
 200本の樹から収穫した最高の
 プロカーニコだけで醸造&ボトリング
 したら、一体どれほど凄いモノに
 なるのか?」そんな彼の探求心に
 よって生まれたワイン、le Vigne Piu
 Vecchie(もっとも古いブドウ畑の意)。
 収穫量は当然少なく、収穫した
 ブドウは例年500Lの樽を1つ満たす
 程度、、、。それでも、この素晴らしい
 ブドウを単一で表現したいという、
 ジャンマルコのこだわりが凝縮した
 ワイン。ボトリングされる量は500本
 足らず、リリースするタイミングは
 自身が納得してから、まさに
 こだわり尽くしたワイン。
 今回2013のリリース。素晴らしい
 集中力と均整美、Cruのような
 力強さではなく、透き通るかの
 ような繊細さと、奥からあふれ出る
 深み。本当の意味での樹齢の
 古さ(良い状態で年を重ねる事)を
 感じられるワインだと思います。
 樹齢がとても古いため、毎年死んで
 しまう樹も多いヴィーニャヴェッキア。
 「今年(2018)はもう収穫できない
 かもしれない」と話すジャンマルコ。
 希少、そして近い将来には
 無くなってしまう事が本当に惜しい
 、、、。レコステの生み出す最高の
 白ワインの一つだと思います。

 (インポーター:エヴィーノ)

(白)750ml
9,230円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06571

 イタリア/ラッツィオ
 パイーノ2012レ・コステ

 収穫を極限までまって造られる、
 強烈なエキスとタンニンを持つ、
 ジャンマルコのこだわりが詰まった
 最高の1本です。

 以下インポーター資料です。

 プロカーニコ100%、樹齢60年を
 越える畑より、ある一定の条件を
 満たした、凝縮したプロカーニコ
 のみを収穫。除梗し、果皮と共に
 3か月、開放式の木樽にて醗酵。
 圧搾後24か月、ボトリングしたのち
 36か月の熟成ののちにリリース。
 「様々な要素の融合」を意識した
 ワイン。果実の密度、果皮のエキス、
 タンニンが時間と共に一つに
 溶け合う素晴らしい個性を表現した、
 最高ランクの白。

 ジャンマルコの祖父のニックネーム
 から名づけられたワイン。Le Vigne
 piu Vecchieが「調和」を表現する
 ワインだとするならば、このパイーノ
 は「融合」を意味するワイン。
 樹齢の古い区画、Vecchia Vigna
 ヴェッキアヴィーニャ のブドウの
 中から、ある条件を満たしたブドウ
 のみを選別して収穫。その条件
 というのは結実が3房以下で、房が
 非常に小さいもの=樹上で最大限に
 凝縮を遂げているブドウのみを選別。
 収穫を極限まで遅らせ、樹上で脱水
 が始まるほど、、一部には貴腐の
 兆候も見られるほどに完熟した、
 最高のブドウのみで造るビアンコ。
 果皮の持つ要素を最大限に引き
 出すため、果皮と共に3か月の
 マセレーション。強烈なエキスと
 タンニンを5年という歳月をかけて
 熟成。完成するまでリリースしない
 というジャンマルコのこだわり、
 こちらも同じく生産量はわずか
 500本程度、、、。レヴィーニェピウ
 ヴェッキエと並び、今のジャン
 マルコの考える最高の白ワインで
 あるパイーノ。どちらの白も生産量は
 非常に少ないので、入荷した本数も
 限られております。価格を見れば、
 レコステ史上最高の価格にやはり
 驚かされますが、この2つのワインが
 その価格に見合う、いやそれ以上の
 クオリティを持っていることを感じて
 いただけるワインだと信じております。
 今のレコステ、ジャンマルコが
 徹底的にこだわり抜き、絶対の
 自信をもってリリースした2つの白、
 ぜひ飲んでいただきたいワインの
 一つです。

 (インポーター:エヴィーノ)

(白)750ml
9,230円
(税別)
※消費税が別途加算されます

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 大人気!メンティの新入荷ワインです。

 ★Stefano Menti★
 ステファノ・メンティ

 ご機嫌なスプマンテでお馴染みのメンティが新入荷
 してきました。ドライでバランスの良いスティルワイン
 と人気のオレンジワイン、そして定番のスプマンテも
 再入荷しています。コストパフォーマンス良く安定感
 のある味わいで、リピーターの多い生産者でもあります。
 限定のキュヴェもありますので、お早めにご検討
 下さいませ。

 以下インポーター資料です。

 メンティ・ジョヴァンニは、19世紀末に設立された家族規模の
 ワイナリーです。創業者のメンティ・ジョヴァンニ氏は、
 現在のオウナー(名前は同じくジョヴァンニ)の祖父にあたり、
 もともと自分たち家族で消費するために造っていた
 ワインの販売をはじめました。
 現在ワイナリーは、ガンベッラーラの歴史的な地区にある
 7.5haのブドウ畑を管理しています。栽培されているブドウ品種は、
 ガルガーネガとドゥレッラです。これらのブドウから、
 辛口の白ワインと、陰干ししたブドウから得られる
 甘口の白ワインが造られています。畑の管理からボトリング、
 さらには発泡性ワインの醸造にいたるまでの作業はすべて、
 自分たちのチームで直接行われています。
 自然と地域の伝統に対して最大限の敬意を払ったうえで、
 造られるワインは、最高のクオリティを求めたコルク栓で封をされ
 エレガントに外装を整えられます。
 2007のこと、ワイナリーはISO 9001:2000の認証をうけました。
 これは、品質を高めていくうえで、新たな一歩を
 踏み出したことになります。
 長年にわたり、このワイナリーのワインはイタリアを
 代表するワインガイドに掲載されています。
 重要なイタリア国内のレストランに加え、ヨーロッパのみでなく、
 アメリカやアジアのインポーターや、個人顧客に購入
 されています。

 以上インポーター資料より抜粋しました。

 ↓メンティのホームページです。
 http://www.giovannimenti.com/


06409

 イタリア/ヴェネト
 メンティ・リーヴァ・アルジーリア2016

 ミネラルと柑橘系果実、非常に爽やかな
 香りが印象的です。味わいは、旨みが
 あり、果実味たっぷり、ドライでバランス
 良い仕上がりです。気軽に楽しみたい
 美味しいワインです。

 以下インポーター資料です。

 品種:ガルガーネガ100%
 土壌:沖積土壌

 醸造:
 ステンレスタンクで醗酵
 ステンレスタンクで1年間熟成

 メンティ家が代々所有する畑。
 彼らの数世代前はアルジーリアと
 呼ばれる女性が畑の世話をしていた。
 日当たりのよい斜面(=Riva)の畑で、
 ガンベッラーラの街が一望できる。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
2,640円(税別)
※消費税が別途加算されます

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06410

 イタリア/ヴェネト
 メンティ・モンテ・デル・クカ2016

 マセレーションを施したオレンジ色
 をした白ワインです。
 濃厚で複雑感があって、果皮の
 ニュアンスのある味わいです。
 ややビターな苦味もありますが、
 実に心地よくまとまりがあって、
 飲み飽きの来ないドライな
 味わいです。

 以下インポーター資料です。

 品種:ガルガーネガ100%
 土壌:沖積土壌

 醸造:
 ステンレスタンクで3から4週間
 マセレーション
 ステンレスタンクで2年間熟成

 ためしに造ってみて、たちまち
 現地で大好評となった、ガルガーネガ
 のオレンジワイン。当初は、樽や
 テラコッタでの醸造・熟成も人から
 勧められて考えたが、ステンレスタンク
 での出来上がり、をあまりにも気に
 入ってしまった。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・オレンジ)750ml
3,530円
(税別)
※消費税が別途加算されます

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00002

 イタリア/ヴェネト
 メンティ・ロンカイエ・スイ・リエーヴィティ2016

 やや弱めのガス、穏やかなガスの
 刺激がとても爽やかです。味わいは
 旨みもあり、ドライでバランス良く
 綺麗な纏まりがあるスプマンテに
 仕上がっています。スティルワイン
 同様、かなりの完成度で、カジュアル
 に楽しみたい美味しい泡物です。
 フランスで言えば、ペティアンのような
 ワインです!

 品種:ガルガーネガ100%
 土壌:沖積土壌

 醸造:
 ステンレスタンクで醗酵させたのち、
 レチョート用の、陰干ししたブドウの
 果汁を加える。濾過せずにボトリング。
 春になり暖かくなると、瓶内で二次
 発酵が起こり、そのまま熟成させる。

 亜硫酸無添加キュヴェで、瓶内
 二次発酵用の糖分も陰干しした、
 リチョート用の、果汁を使う、
 ブドウの果汁のみから浸かられた、
 口当たりのやわらかな
 スパークリングワイン。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)750m
2,290円
(税別)
※消費税が別途加算されます

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