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新着ワイン 20/12/21


 入荷したばかりの新着ワインのページです。
 ご意見・ご質問は webmaster@suke.co.jp までお気軽にどうぞ。


=白ワイン  =赤ワイン =ロゼワイン

<リストが表示されるまでに数秒を要する場合がございます>


 お待たせしました。フーリエ2018年が入荷!!

 ★Domaine Fourrier★
 ドメーヌ・フーリエ

 お問い合わせを多々頂いております。
 フーリエの2018年ヴィンテージのご紹介です。
 価格は2017年とほぼ同じになっています。
 例年通り、上級キュヴェに関しましてはセット販売、
 その他のワインに付きましても本数制限等を付けさせて
 頂いている物もございますが、何卒ご了承下さいませ。
 是非ご検討頂けましたら幸いでございます。

 「ドメーヌ・フーリエ」は「ジャン・マリー・フーリエ」が
 両親から引き継いだドメーヌを率いる今注目の造り手です。
 伝統的な醸造方法でエレガントで果実味あふれる綺麗な
 味わいをテロワールに忠実に表現しています。樹齢も非常に
 高く、新樽比率も20%と徹底したテロワール至上主義の
 造り手です。近年はビオデナミに切り替え、更なる品質を
 向上させ、注目の生産者となっています。

 ネゴシアンについて:
 新たに畑を購入できないが、彼のフィロソフィーに合った
 葡萄を購入する機会に恵まれた為、自社畑以外の
 ワイン造りを行ってみたいという、彼の純粋なヴィニェロン
 として向上心から、ネゴシアンを始めました。

 ネゴシアン事業は、アペラシオンはドメーヌ以外のもの、
 高品質の葡萄であること、ドメーヌ生産量の3割を
 超えないことを自らに課し、今年初リリース。どの商品も
 樹齢50から70年、限定850本。これらのワインは、
 ドメーヌワイン同様のフィロソフィーで選ばれ、造られており、
 ジャン=マリー氏曰く
 「新たに養子に迎えた子供のような存在」なのです。

 インポーター資料より抜粋


13003

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ブラン2018フーリエ

 ※誠に恐れ入りますが、
 少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 2004年が初リリースのACブルゴーニュ・
 ブランです。クオリティも高く毎年人気の
 ワインです。2010年ヴィンテージから
 キャップシールから蝋封に変更に
 なっています。

 (インポーター:豊通食料<トーメン>)


(白)750ml
6,200円

(税込6,820円)
完売

13009

 フランス/ブルゴーニュ
 モレ・サン・ドニ・クロ・ソロンVV2018
 ドメーヌ・フーリエ

 ※誠に恐れ入りますが、
 少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 (インポーター:豊通食料<トーメン>)

(赤)750ml
11,500円

(税込12,650円)
完売

13004

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタンVV2018
 ドメーヌ・フーリエ

 フーリエはこの村名ワインを飲めば
 十分でしょう!!と言う位完成された
 素晴らしいワインだと思います。

 (インポーター:豊通食料<トーメン>)


(赤)750ml
12,500円
(税込13,750円)

数量を半角で入力

13010

 フランス/ブルゴーニュ
 シャンボール・ミュジニー1erCru
 グリュアンシェールVV2018
 ドメーヌ・フーリエ

 ※誠に恐れ入りますが、
 少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 人気のシャンボール1級畑。

 (インポーター:豊通食料<トーメン>)


(赤)750ml
27,800円
(税込30,580円)

数量を半角で入力

13005

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン1erCru
 シェルボードVV2018
 ドメーヌ・フーリエ

 ※誠に恐れ入りますが、
 少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 シャペル・シャンベルタンの北側、
 マジ・シャンベルタンの東という最高の
 ロケーションを誇る1級畑。

 (インポーター:豊通食料<トーメン>)


(赤)750ml
26,000円

(税込28,600円)

数量を半角で入力

13006

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン1erCru
 コンブ・オー・モワンヌVV2018
 ドメーヌ・フーリエ

 ※誠に恐れ入りますが、
 少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 「クロ・サン・ジャック」と並び
 常に評価される1級畑。
 フーリエの区画は僅か0.29ha、
 樹齢74年のヴィエーユ・ヴィーニュ。

 (インポーター:豊通食料<トーメン>)

(赤)750ml
28,000円

(税込30,800円)
完売

13007



13005


13004

 フランス/ブルゴーニュ
 ◇フーリエ・セット<A>

 ※誠に恐れ入りますが、
 少量入荷に付き、お一人様につき、
 ABのどれか1セット限りの販売
 とさせて頂きます。


 <セット内容>

 ・ジュヴレ・シャンベルタン
 1erCruクロ・サン・ジャックVV2018

 ・ジュヴレ・シャンベルタン
 1erCruシェルボードVV2018

 ・ジュヴレ・シャンベルタンVV2018

 各1本ずつの3本セット

 ●ジュヴレ・シャンベルタン
 1erCruクロ・サン・ジャックVV2018
 ドメーヌ・フーリエ

 村の北側斜面にある評価の高い
 1級畑。フーリエの区画は僅か
 0.89ha 樹齢92年のヴィエーユ・
 ヴィーニュです。常にグラン・クリュ
 並の評価を得て、フーリエに
 おいても常に人気のワイン。

 (インポーター:豊通食料<トーメン>)


750ml×3本
95,500円

(税込105,050円)
完売

13008



13005


13004

 フランス/ブルゴーニュ
 フーリエ・セット<B>

 ※誠に恐れ入りますが、
 少量入荷に付き、お一人様につき、
 ABのどれか1セット限りの販売
 とさせて頂きます。


 <セット内容>

 ・グリオット・シャンベルタンVV2018
 1本

 ・ジュヴレ・シャンベルタン
 1erCruシェルボードVV2018
 1本

 ・ジュヴレ・シャンベルタンVV2018
 2本

 合計4本セット

 ●グリオット・シャンベルタンVV2018
 ドメーヌ・フーリエ

 「ドメーヌ・フーリエ」のトップ・ワインです。
 フーリエの区画は僅か0.6ha 樹齢74年の
 ヴィエーユ・ヴィーニュです。

 (インポーター:豊通食料<トーメン>)


750ml×4本
119,000円

(税込130,900円)
完売

 人気のヴァンサン・トリコの3キュヴェが入荷!

 ★Domaine Vincent Tricot★
 ドメーヌ・ヴァンサン・トリコ

 人気の薄旨ワイン、ヴァンサン・トリコの最新ヴィンテージ
 が3アイテム入荷してきました。人気のレ・ミランとトロワ・
 ボンノムのMC、そしてカジュアルなプティット・フルール
 です。ヴァンサン・トリコらしい薄旨系の味わいで、
 心癒されるワインたちです。どのワインも限定での入荷
 となっています。是非、ご検討下さいませ。


 <以下インポーター資料です>

 ヴァンサン・トリコ氏は1972年生まれの若き醸造家。
 南仏でワインを11年作っておりましたが、いよいよ独立の
 時期が到来、しかし選んだ地は奥様の実家の近く
 オーヴェルニュ地方でした。何とまー奇特な方でしょう。
 しかしそれは彼にとってChance到来の選択です。
 この地で長い間(1971年から)無農薬で畑を守っていた、
 Claude Prugnard氏の所でお手伝いをし、彼もそろそろ
 年齢的理由で引退を決心。
 彼の子供がワイン作りに興味はなく、残念ながら畑を
 手放なさなければならなくなりました。しかし最後に彼の
 ワイン作りを手伝ったヴァンサンの情熱に惚れ、彼に畑と
 シェ(醸造所)を譲り、2000から2002年は金銭的理由で
 借りておりましたが、2003年に購入、名実ともにオーナー
 となり自分のワインを作り始めました。

 畑は全部で4.60ha、内訳は3.30haのGamay、0.70haの
 Chardonnay、そして何と0.60haのPinot Noirなのであります。
 昔この地では沢山のピノ・ノワールが植わっておりましたが、
 近くのBourgogneの関係で泣く泣く葡萄の木を抜かなくては
 ならないほど、経済的ダメージを受けたこの地で、頑なに
 守られてきたPinot Noir。私だって喉から手が出るほど
 欲しい畑です。彼も同じ意見で、これからもっと
 Pinot Noirを植えていきたい!と夢を語っておりました。

 どうして大変なBIOを選んだのですか?との問いに自然が
 大好きだからと…。皆BIOの実践者は同じような答えが
 返ってきます。意地悪な私は「女性は都会が好きだけど
 奥様の反対はなかったですか?」との問いに、彼女の
 お父様もボジョレーでネゴシアンをしていたから、
 田舎暮しやワインへの理解は大丈夫です。と仲の良い
 御夫婦です。醸造的には実は辛口の私はまだまだ
 納得してませんが、将来性あふれる醸造家、
 彼の今後の活躍に期待したいと思います。
 栽培方法:ビオロジック 認証:
 AB 新井 順子

 以上インポーター資料より抜粋


12987

 フランス/オーヴェルニュー
 VdFプティット・フルール2018ヴァンサン・トリコ

 しっとりとした果実味、フラットながら
 柔らかな口当たりで、じわっと旨みが
 口中に広がります。味わいのバランス
 も良く、軽やかでヴァンサン・トリコ
 らしい仕上がりです。

 以下インポーター資料より抜粋

 呼称:VdF ヴァン・ド・フランス
 栽培/認証:ビオロジック/ユーロリーフ
 <テロワール>
 土壌:粘土石灰
 標高・向き:400m・西
 面積・収量:2ha・55hl/ha
 品種:
 ガメイ・ドーヴェルニュ100%
 (手摘み/平均47年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵・熟成:
 9月15日収穫(18年はプティ・ルージュ・
 ド・ラ・コート・ド・ウエストのガメイ)
 全房のガメイは12日間、除梗した
 ガメイは21日間グラスファイバー
 タンクでマセラシオンカルボニックし
 アッサンブラージュグラスファイバー
 タンクで12日発酵(3週間マロラク
 ティック発酵)グラスファイバータンク
 で5 ヶ月熟成
 無濾過・無清澄/
 瓶詰め:2019年4月1日

 SO2:
 醸し後・発酵後・熟成後
 それぞれ:2mg/L
 トータル:23mg/L未満

 アルコール度:13%

 <特徴>
 全房のガメイと除梗したガメイを
 マセラシオンカルボニック後、
 アッサンブラージュ、グラスファイバー
 タンクで発酵、3週間マロラクティック
 発酵し、そのまま5 ヶ月熟成しました。
 透明感あるパープルガーネット色、
 摘みたてのフランボワーズやベリー、
 チェリーにグレナデンの香り、上品な
 アタックに口いっぱいに拡がるエキスと
 やさしいタンニン、ブルーベリー香が
 余韻を演出します。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
2,880円

(税込3,168円)
完売

12988

 フランス/オーヴェルニュー
 VdFルージュ・レ・ミラン2019ヴァンサン・トリコ

 ※ご注文多数の場合数量を調整
 させて頂く場合がございます。


 薄旨で人気のレ・ミランです。
 ヴァンサン・トリコと言えば
 このワインですね!

 以下インポーター資料より抜粋

 呼称:VdF ヴァン・ド・フランス
 栽培/認証:ビオロジック/ユーロリーフ
 <テロワール>
 土壌:粘土石灰
 標高・向き:400m・南、西
 面積・収量:2.5ha・40hl/ha
 品種:
 ピノノワール60%
 (手摘み/平均25年)
 ガメイ・ドーヴェルニュ40%
 (手摘み/平均48年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 同じ日に収穫したピノ・ノワールと
 ガメイを90%は除梗しセメントタンク
 で20日間マセラシオンカルボニック
 ピジャージュ・ルモンタージュし、
 木樽で1週間マロラクティック醗酵。

 熟成:
 そのまま木樽で熟成
 無濾過・無清澄

 SO2:無添加
 トータル:23mg/L未満

 アルコール度:13%

 <特徴>
 ピノ・ノワールとガメイを同日に収穫、
 90%は除梗しセメントタンクで20日間、
 マセラシオンカルボニック後1週間
 醗酵し、木樽でマロラクティック醗酵と
 熟成しました。しっかり濃い黒み
 がかったガーネット色、ブラックチェリー
 や土のニュアンスのほかローズマリー
 やタイムのアロマを感じます。
 旨味がしっかりとしたベリーの甘やかな
 エキス、タンニンのバランスも良く雑味
 皆無で抜群の仕上がりです。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
3,240円
(税込3,564円)
完売

12989

 フランス/オーヴェルニュー
 VdFピノ・ノワール・トロワ・ボンノムMC2019
 ヴァンサン・トリコ

 ※ご注文多数の場合数量を調整
 させて頂く場合がございます。


 マセラシオン・カルボニックで
 造られるトロワ・ボンノムです。

 以下インポーター資料より抜粋

 呼称:VdF ヴァン・ド・フランス
 栽培/認証:ビオロジック/ユーロリーフ
 <テロワール>
 土壌:花崗岩 砂質
 標高・向き:450m・南
 面積:0.5ha
 品種:
 ピノノワール60%
 (手摘み/平均25年)
 ピノノワール100%
 (手摘み/平均9年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵・熟成:
 除梗せず18日間
 マセラシオンカルボニック
 デキュヴァージュしプレスタンク
 で発酵12hlのフードルで
 4 ヶ月間熟成
 瓶詰め前に1 ヶ月澱引き
 無濾過・無清澄/
 瓶詰め:2020年3月

 SO2:無添加
 トータル:24mg/L未満
 
 アルコール度:13..5%

 <特徴>
 19年は非常に暑く乾燥しブドウの実は
 カシスの様に小さく凝縮感はありますが
 非常に限られた収量でした。全房で
 18日間マセラシオンカルボニック後
 デキュヴァージュしプレス、タンクで
 発酵、フードルで4 ヶ月熟成し瓶詰
 1ヶ月前に澱引きしました。明るい
 パープルから、アセロラやクランベリー
 の香り、柔和なアタックに上品な
 タンニン、熟したリンゴの旨味、
 しなやかさの中に華やかな
 美しさが光ります。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
3,600円
(税込3,960円)
完売

 大人気のカトリーヌ・リスの最新ヴィンテージ!

 ★Catherine RISS★
 カトリーヌ・リス

 大人気のカトリーヌ・リスの最新ヴィンテージが到着しました。
 並々ならぬ努力と傑出した才能が光るアルザス、
 女性生産者のホープです。繊細かつ力強さを持ち合わせた
 素晴らしいワインです。入荷数がそれぞれ僅かです。
 早々に品切れの際は、何卒ご了承下さいませ。

 以下インポーター資料です。

 オーナーのカトリーヌは、2003年ボーヌの醸造学校に通い、
 その後2005年にディジョン大学でDO(フランス国家認定
 醸造技師)の資格を取得。卒業後、サンテミリオン、
 ジゴンダス、南アフリカ、ニュージーランドなどワイナリーを
 転々と。2009年から、シャプティエのアルザス責任者として
 3年間働き、2012年自らのドメーヌをスタートする。

 生産者
 肉体的重労働が必要とされるヴィニョロンの世界で、
 カトリーヌは現在2.5ha の畑を女手ひとつで管理している。
 彼女は、幼い頃に誤って機械に腕が挟まり左腕を失う
 という身体的な不自由を負っているが、そのハンデを
 ものともせずに、持ち前の明るさとガッツで男に勝る
 仕事をどんどんこなす。彼女のモットーは「できるだけ手を
 掛けずに、よりナチュラルに!」で、DO の国家資格を
 取った頭脳明晰なエノローグの顔を持つ一方、
 つくり上げるワインはエノローグの理論とは全く対極
 にあるビオディナミや自然派ワインの方にベクトルが傾く。
 また、レストランの家系で育った彼女は、ワインだけではなく
 料理の腕も定評があり、その繊細なセンスはワインの
 味わいにも生かされている。趣味はバトミントンとキノコ狩り。
 現在は忙しくて時間が全くないが、本来は色々な国へ
 旅行することも大好きなのだそうだ。ちなみに、ヴィニョロン
 ではなくもし違う職業を選んでいたとしたら、通訳に
 なりたかったとのこと。

 畑総面積:3.5ha

 農法:ビオロジック

 収穫方法:100%手摘み、畑で選果

 生産者のモットー:
 できるだけワインに手を掛けず、
 それぞれの畑のテロワールをワイン
 に忠実に反映する。

 以上インポーター資料より抜粋しました。


13000

 フランス/アルザス
 アルザス・ドゥス・ド・ターブル2018カトリーヌ・リス

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢12-33年の
 ピノオーセロワ70%、
 シルヴァネール30%

 土壌:グレローズ(ピンクの砂岩)

 醗酵:自然酵母で8ヶ月

 熟成古樽で11ヶ月

 収穫日は9月5日-11日。収量は
 50hL/ha。残糖は1.8 g/L。2018年は
 質量共に当たり年だが、ブドウの
 窒素が少なく発酵に時間を要した!
 ワイン名は「テーブルの下」=
 「とっておきのもの」という意味と
 エチケットはdessous feminins
 「女性の下着」を掛けている!
 SO2はマロラクティック発酵後に
 25mg/L添加。
 軽くフィルター有り。

 スモモ、白桃のコンポート、クコの実、
 ニワトコの花、ザワークラウト、
 杉の香り。ワインはピュアかつ
 まろやかで、甘みにも似た透明感
 のある白い果実のエキスに線の細い
 強かな酸、滋味深い苦みが
 複雑に絡み合う!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
2,980円

(税込3,278円)
完売

13001

 フランス/アルザス
 アルザス・リースリング・ド・グレ・ウ・フォルス2018
 カトリーヌ・リス

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢31-51年の
 リースリング100%

 土壌:
 グレローズ(ピンクの砂岩)、
 シストブルー(青色片岩)

 醗酵:自然酵母で18ヶ月

 熟成:
 50%古樽、50%ステンレスタンクで
 12ヶ月。その後古樽で熟成させていた
 シッフェルベルグ2018年をアッサン
 ブラージュし、ステンレスタンクで
 さらに10ヶ月熟成

 収穫日は9月24日-27日。収量は
 55hL/haと収量に恵まれた!
 残糖1.2g/L。2018年はシッフェルベルグ
 がアッサンブラージュされている!
 畑は3つのコミューンのひとつ
 Reichsfeld村の北斜面にある。
 ワイン名はde gre ou de force
 「否が応も」という諺に土壌Gres
 (グレローズ)とForce(力強さ)を
 掛けている!SO2は瓶詰前に
 20mg/L添加。
 軽くフィルター有り。
 
 白桃、クエッチ、ゼスト、シトラス、
 アカシア、イラクサ、ミュスク、
 お香の香り。ワインはピュアかつ
 フルーティーで甘みにも似た透明感
 のある白い果実のエキスが優しく、
 線の細い強かな酸と緻密で滋味
 豊かなミネラルがきれいに溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
3,300円
(税込3,630円)
完売

13002

 フランス/アルザス
 アルザス・ピノ・ノワール・タ・パ・ドゥ・シスト?2018
 カトリーヌ・リス

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢16-47年の
 ピノノワール100%

 土壌:シストブルー(青色片岩)

 マセラシオン:
 スミマセラシオンカルボニック
 ステンレスタンクで18日間

 醗酵:自然酵母で10日間

 熟成:古樽で20ヶ月

 収穫日は9月12日。収量は30 hL/ha。
 2018年は酵母に勢いがなく発酵に
 苦労した!畑はアルザスで唯一
 シストブルーの土壌がある
 シッフェルベルグにある!
 ワイン名はT'as pas du Schiste
 (シスト持っていない?)という意味!
 SO2無添加!ノンフィルタ-!

 ダークチェリー、グリオット、ブラウン
 カルダモン、プラリネ、コールスロー、
 柴漬けの香り。ワインは滑らか
 かつコクのある果実味が艶やかで、
 洗練されたミネラルと繊細な
 タンニンがきれいに溶け込み、
 後から伸びのある強かな酸が
 ボディをじわっとせり上げる!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
5,780円

(税込6,358円)
完売

 ル・カノン・ルージュ2019と大岡さんが最後に仕込んだCが入荷!

 ★La Grande Colline★
 ラ・グランド・コリーヌ

 2019年のル・カノン・ルージュと大岡さんがローヌで
 造った最後のヴィンテージが少量ですが入荷して
 来ました。ル・カノン・ルージュは2019年も共同経営者
 のミュエル・モンジェルモン氏が醸造したものになります。
 大岡さんのスタイルを継承しつつもミュエル・モンジェルモン氏
 の色も出ていて安定感があって素晴らしい仕上がりになって
 います。グランド・コリーヌとして最後のヴィンテージとなる
 エス・ジェー2015とエス・ピー2014、そして大岡さんが
 最後に醸造したシー2017とバックヴィンテージの
 シー2012になります。入荷数は僅かなものばかりですので、
 お早めにご検討下さいませ!!


 <以下インポーター資料より抜粋>

 ボルドー大学で醸造学を学んだ日本人醸造家が、
 ローヌの自然派で知る人ぞ知る、コルナスのティエリー・
 アルマン氏とタッグを組み、次世代のフランスワインとも
 思えるすばらしいヴァン ド ターブルを造りました。

 大岡氏からのお願い
 Le CanonはSO2(二酸化硫黄)を殆ど使用していない
 低価格ワインのため、"フレッシュな果実味を多く
 感じるうちに早く飲んで頂きたい"とのことです。

 =Le Canonとは?=
 日本語でも男性ことばがあるように、非常に男性的な言葉です。
 親しい同僚や男性の仲間同士で、「さあ、一杯飲むぞ!」と
 言う時にフランス語ではprendre un canonと表現します。
 その canon を名付けました。大岡氏のコンセプトは、
 気軽に飲める(飲み口、価格とも)ナチュラル派ワイン、
 本物のワインを造りたい、という思いが込められています。

 大岡弘武氏プロフィール
 1974年、東京生まれ
 1997年、渡仏。ボルドー第2大学・醸造学部で2年学ぶ。
 2年目のカリキュラムで現地研修があり、あいにくティエリー・
 アルマンが都合悪く、ドメーヌ ジャン・ルイ・グリッパに入る。
 研修後、そのままグリッパ(ギガル社傘下)に残り、
 栽培責任者として重責をこなす。
 2003年1月から正式にティエリー・アルマンにて栽培、
 醸造の仕事に従事。













13023

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 ル・カノン・ルージュ2019ラ・グランド・コリーヌ

 ヴィンテージのせいでしょうか
 2019年のル・カノンはしっかり
 とした仕上がりでアルコールは
 なんと15%に達しています。
 黒系果実、スパイス、ドライフルーツ、
 紅茶などとても複雑な香りです。
 ドライな果実味と酸、シルキーな
 タンニンがバランス良く纏まって
 います。ボディの厚みもあって、
 ワインのポテンシャルもなかなかの
 ものです。

 以下インポーター資料より抜粋

 シラー

 【2020年10月入荷】
 2017年以降のル・カノンはミュエル・
 モンジェルモン氏が醸造することに
 なりました。(*2018年はル・カノン
 の醸造は行っておりません)
 サミュエルはラ・グランド・コリーヌの
 設立に関わった人物で、今でも
 共同経営者としてドメーヌの運営に
 参画しています。ワイン関係の
 法律に詳しいだけでなく、シャトー・
 ヌフのとあるドメーヌにて醸造責任者
 を務めており、2017年以降ル・カノン
 はここで醸造されています。
 ナチュラルワインの醸造においても
 経験は長く、かなり昔のことですが、
 サミュエルによるシャトー・ヌフ・
 デュ・パプ2003年のナチュール
 バージョンを飲んだことがあります。
 それは実にジューシーでスタイリッシュ、
 記録的な酷暑に見舞われた年にも
 関わらずエレガンスすら感じる
 素晴らしい味わいだったことを
 記憶しています。サミュエルは
 十数年にわたりカノンを飲んで
 来た人で、大岡さんがどのように
 醸造しているかも熟知しています。
 彼が醸造した2017年は大岡さんが
 醸造した葡萄らしさの残る素朴な
 ニュアンスも感じさせながら、どこか
 洗練された印象でした。今回の
 2019年ヴィンテージに関しても、
 非常に綺麗で端正な仕上がりで、
 暑い年だったためアルコールは
 15%程あるにも関わらず、
 アルコリックな印象を全く感じ
 させない飲み心地。まさに
 2003年のシャトーヌフを飲んだ時に
 感じたものがフラッシュバックする
 ような仕上がりで、これこそが
 サミュエルのワインに共通する
 スタイルなのだろうと思います。

 手摘みで収穫後、除梗し2週間
 セメントタンクにてマセラシオン。
 プレスの後タンクで半年間の熟成。
 やや紫がかった深紅の色合い。
 ブラックベリーやブルーベリー
 などのコンフィチュール、ドライ
 プルーンなどのような凝縮した
 香りに新鮮な黒系果実も混ざる
 印象で、それに加え紅茶の茶葉を
 想わせる香り高さが伺えます。
 口当たりは滑かで負担がなく甘い
 風味は控えめで、香りにあるような
 若々しい果実とジューシー感が
 広がりながら、明るいアタックの
 印象からアフターにかけて紅茶の
 風味やビターカカオ、仄かに木の
 皮のような芳ばしさときめの細かい
 タンニンが僅かに残り、芯の
 しっかりとした落ち着いた雰囲気
 が感じられます。全体を支える
 しっかりとした酸が輪郭をつくり
 キリッとしたスマートな佇まいで、
 度数15%と高めの表示ながらも
 アルコール感は全く感じられない
 どころかむしろ冷涼感さえあり、
 軽いタッチにすら想わせる程良い
 ミディアムの仕上がりです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
2,180円

(税込2,398円)

数量を半角で入力

13027

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdFルージュ・SJ(エス・ジェー)2015
 ラ・グランド・コリーヌ

 ※お一人様1本限りの販売と
 させて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 シラー

 【2020年1月入荷】
 (*借りていたサン・ジョセフの畑を
 返却したため、この2015年が
 最後のヴィンテージとなります)
 46ヶ月樽熟成したワインの中から、
 優れた樽のみをセレクションしたもの。
 サン・ジョセフのアペラシオンは
 取得せずVdFとなり、頭文字を取り
 SJ(エス・ジェー)と名付けています。
 僅かにオレンジがかった中程度の
 赤色。黒や赤系果実がミックス
 されたような果実香に、すみれの
 花のような華やかさ、たばこや
 インク、そして大岡さんのサン・
 ジョセフらしいブラックオリーブの
 香りが感じられます。2015年は
 暑い年でしたがしっかりと芯を捉える
 小気味良い酸がありアルコール
 12%の仕上がりで、密度の高い
 エキスを感じさせながらもミディアム
 タッチで雑味のないしなやかな
 口当たりです。滑らかな質感で
 馴染むようにすっと流れていく
 ような飲み心地、グレナデンや
 黒系果実のコンフィチュールなどの
 芳醇で凝縮した緻密な果実味、
 すみれの花やブラックオリーブを
 想わせる風味が溶け込みながら
 口中に膨らみます。フランボワーズ
 のような香り高く甘酸っぱい赤い
 果実やブルーベリーなどの新鮮な
 果実の引き締まった酸とシルクの
 ようにきめ細かいタンニン、ほどよく
 熟成がかった深みと複雑さ、
 奥行きが感じられ、とてもエレガント
 な雰囲気で奥深くに惹き込まれる
 ような魅力溢れるワインです。
 現状ではシラーの上品な印象や
 華やかさ、生き生きとした果実味と
 熟成由来の複雑さ、背筋のピン
 とした骨格のある様子がバランス
 良く感じられますが、今後の熟成で
 複雑さや深み、エレガントで妖艶な
 雰囲気が一層引き出されて
 いくことでしょう。

 (インポーター:ヴォルテックス)

 ※お一人様1本限りの販売
 とさせて頂きます。


(赤)750ml
6,300円

(税込6,930円)

数量を半角で入力

13025

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdFブラン・SP(エス・ピー)2014
 ラ・グランド・コリーヌ

 ※お一人様1本限りの販売
 とさせて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 マルサンヌ

 【2020年1月入荷】
 (*借りていたサン・ペレの畑を
 返却したため、この2014年が
 最後のヴィンテージとなります)
 サン・ペレのアペラシオンは
 取得せずVdFとなり、頭文字を取り
 SP(エス・ピー)と名付けています。
 通常エス・ピーは酸化熟成をして
 おりませんが、このワインは
 タンクで1年熟成後に樽で48ヶ月
 酸化熟成を行なっています。
 薄濁りの中程度の黄色。
 プラムやりんご、アプリコットの
 コンフィチュール、りんごの蜜などの
 香りに、文旦や晩柑、夏みかんや
 八朔など和柑橘のニュアンスが
 感じられます。酸化熟成とはいえ
 仄かにカラメルやドライアプリコット、
 擦りりんごのような風味を感じられる
 ようにパワフルな酸膜ではなく、
 ジュラワインを彷彿とさせるような
 旨味の詰まった円さのある優しい
 仕上がりです。2009年のエス・
 ピーとは対象的に冷涼感があり
 ピンと張りのある角の取れた酸が
 中心で、香りに感じられた果実や
 和柑橘の砂糖菓子のような風味と
 仄かな乳酸的なニュアンスが
 感じられます。中盤から酸の周囲を
 柔らかく包み込むように仄かに
 バニラを想わせるふんわりとした
 柔らかい風味や奥深い果実の
 風味が現れ、じんわりと溢れ出る
 ような旨味が長く残りまろやかな
 旨味満載の仕上がりです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

 ※お一人様1本限りの販売
 とさせて頂きます。

(白)750ml
6,300円
(税込6,930円)
完売

13024

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdFルージュ・C(シー)2012ラ・グランド・コリーヌ

 ※お一人様1本限りの販売
 とさせて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 シラー

 【2020年1月入荷】
 コルナスのアペラシオンは取得
 せずVdFとなり、頭文字を取り
 C(シー)と名付けています。

 ややくすみのあるガーネット色。
 香りや色合いからも熟成した
 様子が充分に伺い知れます。
 赤い果実のドライフルーツ、
 ドライいちじく、枯葉や腐葉土、
 ブラックオリーブやたばこ、
 それに加え黒トリュフの魅惑的な
 香りが感じられます。2012年は
 なかなか思うような状態を
 迎えられない難しい年でリリース
 に踏みきれず、約8年の長い熟成
 を経て蔵出しされましたが、
 待った甲斐があったと心の底から
 感じられる魅力が溢れています。
 繊細で軽やかな口当たりで
 馴染むようにしっとりと流れていき、
 ほどよく果実の風味を感じさせながら、
 熟成由来のタプナードや黒トリュフ
 などの何とも言えぬ深みと複雑な
 ニュアンス、果実味が絡み合いながら、
 伸びやかな酸とともに広域に
 広がっていきます。赤い毛氈
 (もうせん)の上を歩いていくような
 品のあるエレガントな雰囲気で、
 余計なものが削ぎ落とされ熟成
 ならではの繊細で奥深い味わいや
 だしのような旨味を感じることが
 できます。2017年の明るさと2012年
 の熟成されたコルナスの対比を
 することで、大岡さんのコルナスが
 熟成していく様子を感じて
 頂けると思います。

 (インポーター:ヴォルテックス)

 ※お一人様1本限りの販売
 とさせて頂きます。


(赤)750ml
8,400円
(税込9,240円)

数量を半角で入力

13026

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdFルージュ・C(シー)2017
 ラ・グランド・コリーヌ

 ※お一人様1本限りの販売
 とさせて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋
 
 シラー

 【2020年1月入荷】
 (*この2017年が大岡さんが醸造
 した最後のヴィンテージとなります)
 コルナスのアペラシオンは取得せず
 VdFとなり、頭文字を取りC(シー)と
 名付けています。ラ・グランド・
 コリーヌ設立当時に購入していた
 山林が、開墾して葡萄を植えることで
 コルナスのアペラシオンの取得が
 認められることになった2006年から、
 大岡さんが自ら開墾を始めた極めて
 急峻な畑です。大岡さんの師で
 あるティエリー・アルマン氏の畑より
 高くローヌ川が眼下に広がる、
 森に囲まれた日当たりの良い
 場所に位置しており、2011年が
 ファーストヴィンテージとなります。
 コルナスやサンジョセフは、
 グラスファイバーのタンクで全房
 発酵させた後に、通常は500Lの
 樽に入れて2年以上の熟成を経て
 からリリースとなりますが、この
 ワインはタンクのみで22ヶ月熟成
 されています。深いガーネット色。
 カシスやブラックベリーなど完熟
 した新鮮な果実香に、太陽の
 明るい日差しをしっかりと浴びた
 ような黒葡萄の果皮やブラック
 オリーブ、紫の花々や香木、
 紅茶のような華やかさが加わります。
 2012年のような熟成感のある
 味わいや風味とは対照的に、
 熟した黒系果実のピュアで明るい
 印象をストレートに感じさせます。
 雑味のないスムーズで瑞々しい
 飲み心地で、芳醇な果実香に加えて
 紅茶や香木など華やかで香り高き
 風味を伴いながら、アタックから
 口中と駆け抜けるように広がって
 いきます。若々しい果実味が
 たっぷりと感じられますが、
 ジュースのような甘みはなく複雑で
 奥行きがあり余韻は長く、上品な
 雰囲気を漂わせます。コルナス
 としては溌剌とした明るさを感じる
 印象ですが、若いヴィンテージに
 ありがちな硬質感はなく、むしろ
 様々な要素を充分に感じるワイン
 です。コルナスは一般的に飲み頃
 までに時間を要するイメージを
 抱きがちですが、このワインには
 今でなければ楽しめない透明で
 純粋な味わいがあります。その
 透明感を味わって頂きたいため
 リリースしますが、伸びしろを
 感じられるエキス感とポテンシャルを
 持っていますので今後の熟成に
 よる変化も大いに期待が膨らみます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

 ※お一人様1本限りの販売
 とさせて頂きます。



(赤)750ml
8,400円

(税込9,240円)
完売

 RWG&モトックス!日本ワインプロジェクトの第2弾!

 ★KATASHIMO WINERY★
 カタシモワイナリー

 RWG&モトックス!日本ワインプロジェクトの第2弾
 の入荷です。カタシモワイナリーさんの有名な「たこシャン」
 です。大阪のたこ焼きにあわせるべくして造られた美味しい
 スパークリングワインです。デラウェアの風味たっぷりの
 ご機嫌な1本です。是非、お試し下さいませ!

 以下販売元資料より抜粋

 【カタシモワイナリー】
 明治初期よりブドウ栽培をはじめ、大正3年に
 カタシモ洋酒醸造所を設立。現存する西日本最古の
 ワイナリーです。1977年にフランスからプレス機を輸入、
 1983年よりヨーロッパ系ブドウを栽培、1994年より
 減農薬栽培に取り組むなど、常に新しいことに取り組み
 続けています。醸造技術を研鑽し、国内外のワイン
 コンクールで受賞する傍ら、日本で初めてグラッパ
 (ブランデー)やたこシャンなどオリジナリティーあふれる
 新商品開発を行っています。ワイナリーツアーや
 イベントを積極的に開催し、地域と共に生きるワイナリー
 として存在し続けることを目標にしています。
 グローバル化が進み、世界中の景色が同じように
 なっていく流れの中で、ワインは土地の歴史や個性を
 反映できる数少ない要素だと考え、地元らしさを表現して
 地元の人に長く愛されるワイン、地元の人が自慢できる
 ワイン造りを目指しています。

 大阪のブドウ畑を次の世代に引き継ぐ想いから
 生まれたワイン

 誰しもが食べたことある、日本でポピュラーなブドウ
 『デラウェア』。かつて大阪は全国一位のブドウ産地でした。
 現在でもデラウェアは全国第三位の生産量を誇っています。
 しかし、栽培農家の高齢化で耕作放棄地が増えており、
 大きな危機に直面しています。重労働であるブドウ栽培
 の負担を少しでも減らすために、生食用の傍ら、
 農家さんの体力に合わせて種を残して農薬を減らした
 ブドウを育てることで、収入の維持と畑の維持の両立を
 目指しています。今までの伝統的なやり方ではなく、
 大阪府、柏原市、農協を巻き込んで、栽培方法の手順書
 を作り、本格的に書面でのブドウ契約栽培の取り組み
 を始めました。若い人のスタートアップや規模拡大中の
 人手不足の解消、負荷の少ないワイン用と生食用の
 ローテーションによる圃場管理など、多様な場面で
 ワイン用のデラウェア栽培が、これからの産地の役に
 立つと信じてワイン造りに取り組んでいます。


13022

 日本/大阪
 たこシャン2019カタシモワインフード

 これぞ日本のスパークリングですね!
 子供の頃から良く食べた葡萄、
 デラウェアの風味が詰まった
 美味しい泡物です。ミネラルと
 白い花の爽やかな香り、バランス良く
 旨みもあって非常に完成度の高い
 ワインですね!大阪のタコ焼きには
 バッチリですね!!
 是非、お試し下さいませ。
 
 以下販売元資料より抜粋

 産地:大阪府
 ブドウ品種:デラウェア 100%
 生産本数:8000 本
 醗酵:
 ステンレスタンク 瓶内二次醗酵

 ほんまもんをカジュアルに楽しんで
 欲しい。大阪のブドウ農家と協力して、
 1本1本手造りで仕上げた瓶内醗酵
 のスパークリングワイン。白いお花
 を連想させる爽やかな香り。
 バランスの取れたしっかりとした
 コクも感じる口当たりです。

 (販売元:モトックス)
(白・泡)750ml
2,960円

(税込3,256円)

数量を半角で入力

 サンタ・マリアが9アイテム入荷!!

 ★Santa Maria★
 サンタ・マリア

 自然派のブルネロの生産者「サンタ・マリア」のワインが
 7アイテム入荷してきました。ブルネロ、ロッソ、ビアンコ、
 ロゼなどバラエティにとんだサンタ・マリアらしい
 ラインナップになっています。
 極少量入荷のキュヴェも多々ありますので、
 お早めにご検討下さいませ!

 以下インポーター資料より抜粋

 ベルガモ出身のマリーノ&ルイーザ・コッレオーニ夫妻は、
 1989年に長年住むことを夢見てきたモンタルチーノに
 土地を購入、1993年に家も完成し住み始めたのだが、
 当初はブドウ栽培・ワイン生産を自ら行うことなど全く考えて
 いなかった。1994年の9月終わり頃、敷地内の“森だと
 思っていた”所を散歩していたところ、栗の木のてっぺんに
 ブドウが生っているのを見つけた。翌年その区画を綺麗に
 してみると、900 本程度が植わっていたであろう、小さな畑
 だったことが明らかになり、地元の農業関係の検査機関に
 調査を依頼すると、ブルネッロ用の古い畑だと判明、
 その場所に1.5ヘクタールの新しい畑を仕立てる許可をもらう。
 1997年にブドウを植え、2000 年からワイン生産を開始する。
 畑ではボルドー液のみを使用、セラーでも温度管理を
 行わず、野生酵母による醗酵、長期にわたるマセレーション、
 清澄もフィルタリング゛も行わず、ボトリング゛時に若干量
 の2 酸化硫黄を添加するのみ。オルチア・ロッソは、
 モンタルチーノから25km離れたカスティリオーレ・ドルチャ村
 にある、2002 年に植えた1.5ヘクタールの畑のブドウから
 造られるワイン。開発(開墾)され尽くした感のある
 モンタルチーノに比べると、自然豊かなこの村の畑には
 自然界の絶妙なバランスがいまだ存在するとマリーノは
 考え、ボルドー液さえも使わずブドウ栽培をし、醸造・
 ボトリング、いかなる過程でも一切の2 酸化硫黄を使用せず
 ボトリングを行う。2010 年は大樽で熟成。大樽2 樽に分けて
 熟成をさせていたブルネッロ2005 の1 樽に納得の
 いかなかった当主マリーノが、格下げしてリリースすることに
 したのが今回のアンテオ2005。マリーノの誠実さ、正直さを
 象徴するかのようなワイン。サンタ・マリーア史上初となる
 ブルネッロ・リゼルヴァは、ノーマルのブルネッロ(大樽熟成)
 とは別にトノーに入れてあったものを、そのまま2 年間
 熟成させボトリングしたワイン。

 インポーター資料より抜粋


12995

 イタリア/トスカーナ
 ビアンコ・アンソニカ2019サンタ・マリア

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 アンソニカ100%

 買い葡萄で造られるカジュアルな
 白ワインです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白)750ml
2,680円

(税込2,948円)
完売

12996

 イタリア/トスカーナ
 ロザート2019サンタ・マリア

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 サンジョヴェーゼ100%

 残したブドウの凝縮感を上げる
 ために、グリーンハーベストした
 サンジョヴェーゼで造られる
 ロゼワイン。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(ロゼ)750ml
2,680円

(税込2,948円)
完売

12990

 イタリア/トスカーナ
 ロッソ・サンジョヴェーゼ2019サンタ・マリア

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 サンジョヴェーゼ100%

 モンタルチーノ南にあるアミアータ
 山麓の信用のおける農家から買った
 ブドウで造るカジュアルな赤。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤)750ml
2,680円
(税込2,948円)
完売

12991

 イタリア/トスカーナ
 セルヴァレッラ2016サンタ・マリア

 サンジョヴェーゼ100%

 2014年まではオルチア・ロッソだった
 キュヴェになります。サンジョヴェーゼ
 100%、大樽熟成、赤黒果実、花、
 スパイス瑞々しく華やかな香りです。
 たっぷりとしたピュアな果実味、
 ややタンニックですが、深みがあり、
 しっかりと構成された味わいです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤)750ml
4,500円
(税込4,950円)
完売

12992

 イタリア/トスカーナ
 ロッソ・ディ・モンタルチーノ2016サンタ・マリア

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 サンジョヴェーゼ100%

 ブルネロからの格下げワインです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤)750ml
4,680円

(税込5,148円)
完売

12993

 イタリア/トスカーナ
 ブルネロ・ディ・モンタルチーノ・
 サンタ・マリア2015
 サンタ・マリア

 以下インポーター資料より抜粋

 サンジョヴェーゼ100%

 モンタルチーノの町の北側に
 位置する、ワイナリーに隣接する畑
 サンタ マリーアで獲れたブドウで
 造るブルネッロ。
 日本入荷156本のみの限定品

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤)750ml
9,800円

(税込10,780円)
完売

12994

 イタリア/トスカーナ
 ブルネロ・ディ・モンタルチーノ・
 ポッジョ・サンタルナ2013
 サンタ・マリア

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 サンジョヴェーゼ100%

 モンタルチーノ南東部にある
 カステルヌオーヴォ デルアバーテ
 にあるポッジョ サンタルナという区画
 のブドウで造るワイン。サンタ
 マリーアも、町からそれほど離れて
 いないにもかかわらず、周りを森に
 囲まれた素晴らしい環境なのですが、
 ポッジョ サンタルナは手つかずの
 自然が残る場所のほんの一部を
 間借りして畑をやらせてもらって
 いる的な雰囲気が。南向き斜面
 由来の果実味豊かなワイン。
 日本入荷42本のみの限定品

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤)750ml
9,800円

(税込10,780円)
完売


 エマニュエル・レイノーが手がけるデ・トゥールが入荷!

 ★Emmanuel Reynaud★
 エマニュエル・レイノー
 ★CHATEAU DES TOURS★
 シャトー・デ・トゥール

 ラヤスのエマニュエル・レイノーが手がけるシャトー・デ・トゥール
 のヴォークリューズ・ルージュ2015が入荷してきました。
 今回は野村ユニソンさんからの入荷になります。ラヤスの
 持つ官能的な味わいは、下位銘柄であるこのヴォークリューズ
 クラスでもしっかりと受け継がれています。年々価格も上昇して
 いますが、本家ラヤスと比べればかなりリーズナブルですので、
 是非、お試し下さいませ!!


 以下インポーター資料より抜粋

 シャトー デ トゥールは、シャトーヌフ デュ パプの東にある
 サリアン村に位置し、シャトー ヌフ デュ パプ最高峰の
 造り手として知られるラヤスを手がけるエマニュエル レイノー
 が、一切の妥協なく栽培・醸造に打ち込むシリーズ。
 こちらはシャトーラヤスの醸造所とは対照的に照明が明るく、
 近代的な設備が完備されています。約40haの葡萄畑では
 赤ワイン用にグルナッシュ、サンソー、シラー、メルロー、
 クノワーズ、白ワイン用にグルナッシュ ブラン等が栽培されています。

 シャトーデトゥールとラヤスとは似て非なるものではありますが、
 その哲学は同一で、栽培、醸造、瓶詰めまで全てエマニュエル
 ・レイノー氏が執り行います。近年では、息子さんも積極的に
 参画をしており、区画毎に剪定の時期を変え、酸度に変化を
 付けて味わいを調整するなど、更なる進化を遂げています。


11862

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdPヴォークリューズ・ルージュ2015
 ドメーヌ・デ・トゥール

 ※お一人様3本までとさせて頂きます。

 デ・トゥールで最もリーズナブルな
 キュヴェですが、ラヤスの上級キュヴェ
 に通ずる官能的でエレガントな
 エキスとバランスを持っている
 ワインに仕上がっていました。
 お早めにどうぞ!

 以下インポーター資料です。

 グルナッシュ50%、サンソー30%、
 シラー5%、メルロ5%、
 クノワーズ10%のブレンド

 実直な職人、ラヤスを手がける
 レイノー氏が手がけるカジュアル
 ライン。しかし仕事は全く同じレベル
 と言い切るコストパフォーマンスに
 非常に優れたワインです。
 オリエンタルなスパイスのニュアンスや
 艶かしいシャンピニオンの香りに
 満ちていながら熟した果実の雰囲気
 もしっかりと感じられます。力強い
 果実味を備えつつ、今後の進化を
 予感させる複雑さやスケール感も
 あって、クラス以上のポテンシャルを
 備えたワインであることが確信できます。
 ブルゴーニュ的エレガンスを感じさせて
 くれるローヌワインで、やはり秀逸な
 生産者のグルナッシュはピノ ノワール
 に通じる官能とエレガンスがあると
 痛感させられます。

 (インポーター:野村ユニソン)

(赤)750ml
5,400円

(税込5,940円)
完売

 レスカルポレットの人気のキュヴェ、バッドボーイズが入荷!

 ★DOMAINE L'ESCARPOLETTE★
 ドメーヌ・レスカルポレット

 レスカルポレットの人気のキュヴェ、バット・ボーイズが
 入荷してきました。2018年ヴィンテージから名前に「super」
 がついてスーパー・バット・ボーイズとしてリリースしています。
 某ボルドーの生産者からクレームが来たそうです。
 それと樹齢100年を超えるカリニャンから造られる
 上位キュヴェ、レ・ヴィエイユと心地よいマセラシオンが
 魅力のレスカルポレット・ブランです。
 全て限定入荷となっていますので、お早めにご検討下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 ラングドック地方に居を構えるドメーヌ・レスカルポレット
 (エスカルポレットはブランコの意味)は造り手の生き様が
 ピュアに表現されたワインを造る魅力溢れる生産者です。
 若く心優しいイヴォ・フェレイラの人柄がワインの味わい
 からダイレクトに感じられます。
 彼にドメーヌ名の由来を尋ねると「ブランコで遊ぼうと思え
 ば止まらないようにこぎ続けるだろ?ワイン造りも同じさ、
 努力し続けなきゃね。」

 イヴォ・フェレイラは、ソムリエとしてサービスの仕事に
 従事していた時にワイン造りに興味を持ち、2004年に
 ジャン マルクブリニョの収穫を手伝ったのをきっかけに
 その興味を具体的な目標へと高めていきます。
 収穫作業の後も醸造の手伝いを続け、剪定の時期にも
 再訪するなどジャン・マルク・ブリニョと時間を過ごし、
 彼の哲学に惹かれていきます。そして、2005年からは
 シャトー ル・ピュイで仕事を得てワイン造りを学び、
 2009年に自身のドメーヌであるレスカルポレットを
 スタートさせます。レスカルポレットはラングドック地方、
 モンペリから北西に進んだモンペイルーという村に
 あります。丘陵地帯に位置する畑は、理想的な
 テロワールであるといい、ミネラル豊富な石灰基岩の
 上部に石が多く乾燥した土壌が広がり、春から
 初夏にかけては北西からの強風のおかげで病害の
 発生が少なく、ボルドー液や硫黄の散布すらも最小限
 で済むといいます。また気温の上がる夏には、
 海からの風のおかげで涼しさがもたらされ、
 フレッシュさを維持したブドウを育てることができます。
 畑の周囲には自然豊かな森が広がっており、様々な
 動植物が生きた多様性溢れる環境は、健全なブドウを
 共生のなかで育ててくれるといいます。この恵まれた
 テロワールをいかして除草剤や殺虫剤、化学肥料などを
 用いない自然な栽培を採用し、自然酵母のみで醗酵、
 補糖・補酸といった人為的介入を排除した醸造を
 おこなっています。

 「ワインは人と人を近づけ、互いに喜びを与え合う
 ことができるもの。ワインを通じて本当に多くの
 素晴らしい人に出会えた。だからこそ、努力を惜しまず
 ワイン造りを続けて行きたいと思うんだ。一人で畑に
 いる時も、醸造所にいる時も、試飲会でみんなにワインを
 注いでいる時も、こうやって話をしている時も
 いつも幸せだよ。」
 彼が影響を受けたピエール・オヴェルノワとの短い
 会話から、気さくで素直な人柄とそれを率直に表す
 ワインに魅力を感じたといいます。
 「人柄を率直に表すワイン」

 ドメーヌ・レスカルポレットのエチケットのデザインは、
 イヴォの妻セリーヌの大親友の母が書家で、
 彼女がプレゼントしてくれたデザインです。
 ドメーヌ名のレスカルポレット(=ブランコ)が描かれたものと
 ブドウの樹を抽象化したものが描かれています。

 以上インポーター資料より抜粋


11495

 フランス/ラングドック
 VdFルージュ・スーパー・バット・ボーイズ2018
 レスカルポレット

 赤ワインとしては薄めの色調。
 軽快でチャーミングな果実味と酸、
 ドライでバランス良くナチュラルな
 味わいがとても印象的です。
 赤ワインらしいほんのりと心地よい
 タンニンも僅かながら感じますが、
 少し濃い目のロゼワインの印象です。
 見た目はどうあれ美味しいワイン
 ですので、是非お試し下さいませ。

 以下インポーター資料です。

 品種:グルナッシュ ノワール、
 グルナッシュ ブラン、サンソー

 2017VTまでBad Boysとしてリリース
 されていたキュヴェが、キュヴェ名を
 変更して登場。某ボルドー生産者
 からのキツいクレームで名称を変更
 しなくてはならなくなり、Superを付けた
 との事。今年の来日時に、
 「また変更になったら、次は
 Hyper Bad Boysか?」と本人に
 聞いた所、爆笑しながら
 「流石にそれはない。Super付けときゃ
 大丈夫だろ」と彼らしいユルさ全開な
 コメントをしてくれました。濁りの有る
 薄いルビー色。まるで濃いロゼの
 ような淡さ。ピノノワールに通じる
 様な、ラズベリーや小粒の苺の
 香りに加え、次第に紅茶のような
 ニュアンスも加わります。グラス
 全体が華やかな明るい香りに
 包まれ、ついつい幸せな気分に。
 柔らかい果実が酸に包まれた
 心地良く飲み進められるワインで、
 柔らかくソワフな質感があり、
 ずっと飲んでいられるほどです。
 アルコール度数は13%ですが、
 そう思えない程の爽快な喉越しの
 良さが感じられます。2日目以降は
 全く不安定になること無く、マメが
 出ることもありません。若干果実感
 が落ちますが、バランスは保って
 いる為、安心して飲むことが出来ます。

 (インポーター:野村ユニソン)

(赤)750ml
2,700円
(税込2,970円)

数量を半角で入力

12982

 フランス/ラングドック
 VdFルージュ・レ・ヴィエイユ2014
 レスカルポレット

 樹齢100年を超えるカリニャンから
 造られる上級キュヴェです。

 以下インポーター資料です。

 品種:カリニャン(樹齢100年+α)

 上位キュヴェのひとつ。
 キュヴェ名は「古い」という意味で、
 このワインに用いられる樹齢の
 高いカリニャンに由来します。
 ラインナップの中でも最も凝縮した
 果実味と複雑味があり、古い樹齢の
 カリニャンが持つポテンシャルに
 魅せられます。ルーションの
 カゾ デ マイヨールやイタリアは
 シチリアのアリアンナオッキピンティ
 といった造り手のワインに通じる
 ものがあり、説得力のある個性と
 飲み心地のバランスが秀逸な、
 彼の造るキュヴェの中で最も
 複雑性のあるワイン。弊社セラー
 での長い熟成の中で、余分な
 タンニンや果実味は削げ落ち、
 丸い球体のような味わいになり
 ました。とてもカリニャンとは
 思えないエレガントさが感じられ
 ます。濁りの有る熟成し切った
 ボルドーの様なレンガ色の入った
 ルビー色。最初還元臭を感じられ
 ますが、スワリングすればすぐに
 飛び、香りや味わいには黒系果実や
 スパイシーさよりも小粒なベリー、
 山葡萄のような酸の有る黒葡萄の
 ニュアンスが感じられます。熟成
 により余分な果実感やタンニンが
 落ち、果実の芯の部分や酸も
 ハッキリと感じられます。2日目
 以降も酒質は安定しており、
 果実感と酸がよりまとまって
 感じられます。1日目よりも
 スルスル飲めてしまうかも。
 非常にオススメします。
 
 (インポーター:野村ユニソン)

(赤)750ml
4,200円

(税込4,620円)

数量を半角で入力

12983

 フランス/ラングドック
 VdFレスカルポレット・ブラン2018
 レスカルポレット

 心地よいマセレーションを施した
 オレンジワインです。

 以下インポーター資料です。

 品種:
 ミュスカ プティグラン、テレグリ、
 グルナッシュ ブラン
 (マセラシオン10日間)

 10日間のマセラシオンをして
 果実の風味やエキス分を引き出した
 ワイン。エチケットのデザインは
 ドメーヌ名であるレスカルポレット
 (ブランコ)を表しています。濁りの
 有る黄金色で、ミュスカ由来の
 華やかでフルーティーなニュアンスが
 前面に感じられます。2017年とは違い、
 ハーブのような爽やかなフレーバーが
 特徴的で、丸い酸が南仏ワインに
 多い単純な果実味押し出し系ワイン
 とは違った繊細さを感じさせます。
 良い意味で南仏らしく無く、コクや
 濃厚さと言うよりエレガントで
 ソワフな液体に仕上がっており、
 マセレーションしたワインで
 ありながらスルスルと飲み進め
 られます。魚介類だけでなく、
 白身の肉を使ったフランス料理や
 スパイスを使った中近東料理、
 繊細な中華料理等、ほぼすべての
 料理と良好なマッチングをします。
 2日目以降は色調が褐変し、
 オレンジ掛かった濃い麦藁色に
 変化。ミュスカ由来の華やかな
 香りがより拡がり、香りだけで
 飲ませる事ができる程になります。
 果実味は若干落ち、マセレーション
 由来のタンニンを少し感じますが、
 全体のバランスが崩れることは
 ありません。マメは2日目では
 感じられませんが、3日目以降は
 不安定になるニュアンスを感じる
 ため、2日目までに飲み切ることを
 オススメします。

 (インポーター:野村ユニソン)

(白・オレンジ)750ml
3,680円

(税込4,048円)

数量を半角で入力

 サンピエールの最新ヴィンテージが入荷!

 ★Saint Pierre ★
 サン・ピエール
 ★Fabrice Dodane★
 ファブリス・ドダン

 ヴォルテックスさんより入荷したサン・ピエールが
 久々の入荷です。2018年ヴィンテージと2019年の
 買い葡萄によるネゴシアン物とあわせて6アイテム
 入荷してきました。今年9月に入港したワインになります。
 入荷数はそれぞれ僅かの為、テイスティングできて
 いませんが、輸入元ヴォルテックスさんのコメント
 を参考にしてみて下さい。是非、ご検討下さいませ!!

 以下インポーター資料です。

 <ドメーヌ・サン・ピエール>
 ジュラ/マトネ:アルボワの東側に位置します。
 ファブリス・ドダンは、アルボワの美しい小さな町で
 生まれました。葡萄栽培やワイン醸造に関係する家柄
 ではありませんでしたが、ドメーヌ・ド・サン・ピエール
 前当主のフィリップ・モンクと知り合い、醸造所の社員
 として働き始めました。フィリップの畑は有機栽培では
 ありませんでしたが、健康的なワインを造るため
 ファブリスが2002年より有機およびバイオダイナミック農法
 へ切り替え、より一層ナチュラルなワイン造りを目指して
 おりましたが、フィリップが亡くなった2012年にファブリスが
 ドメーヌを買い取り引き継ぐと事となり、現在に
 至っております。

 ドメーヌ・サンピエールの畑は95%がアペラシオン・
 アルボワにあり、非常に風通しが良くミネラル感に富む
 ワインを産み出します。その他にコート・ド・ジュラ、
 そしてワインに重みを与えてくれる粘土質泥灰岩の
 土壌が特徴的なPupillonの丘の上にも小さな区画を
 所有し、ピノ・ノワール、プールサール、シャルドネ、
 サヴァニャンを栽培しています。


12963

 フランス/ジュラ
 アルボワ・ルージュ・サン・ピエール2018
 サン・ピエール

 ※ご注文多数の場合数量を調整
 させていただく場合がございます。


 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ・ノワール

 【2020年9月入荷】
 ルビー色。ソフトドライや新鮮な
 赤い果実の香りが混ざり合うような
 やや凝縮した果実にみずみずしさ
 が加わる香りに、紫や赤い小さな
 花々などの華やかさ、ドライハーブ
 やドライフラワー、お香や腐葉土
 など複雑な香りも感じられます。
 澄んだ綺麗な酸とピュアな果実味が
 すっと馴染むように口中へ広がり、
 繊細で上品な印象を受けます。
 喉へと進むにつれ軽やかで
 エレガントな中に舌に僅かに残る
 微細なタンニンや落ち着いた雰囲気、
 凛々しさやブレのない骨格も
 感じさせます。若々しい果実の風味
 だけでなく複雑で奥行きや上品な
 様子ももった着地のしっかりとした
 仕上がりです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
5,550円
(税込6,105円)

数量を半角で入力

12964

 フランス/ジュラ
 コート・ド・ジュラ・レ・ゴードレット2018
 サン・ピエール

 ※ご注文多数の場合数量を調整
 させていただく場合がございます。


 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ・ノワール

 【2020年9月入荷】
 やや淡いガーネット色。
 フランボワーズや苺のコンポート、
 グレナデンなどやや凝縮した赤い
 果実の香りで、色合いや香りから
 これまでのヴィンテージに比べ軽快な
 イメージが湧きます。香りや色合い
 からの想像どおり、仄かな甘さと
 円くしなやかな口当たりで、優しく
 搾ったような赤い果実のジュースの
 ようにピュアで瑞々しく、可愛らしい
 果実味を感じさせながら繊細で
 上品な印象を与えます。
 サン・ピエールの赤い果実と複雑さ
 の融合した落ち着きのあるスタイルに
 比べ、より軽快なタッチで冷涼感が
 あり、若々しいチャーミングな
 果実味をストレートに感じられる
 仕上がりです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
5,250円

(税込5,775円)

数量を半角で入力

12965

 フランス/ジュラ
 アルボワ・ルージュ「ル・ルージュ」2019
 サン・ピエール

 ※ご注文多数の場合数量を調整
 させていただく場合がございます。


 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ・ノワール、プールサール、
 僅かにトゥルソー

 【2020年9月入荷】
 2019年は霜の影響で収量が激減し、
 少しだけ残ったピノ・ノワールと
 プールサール、僅かにトゥルソーが
 混ざります。やや淡いルビー色。
 ソフトドライのやや凝縮した赤い
 果実の香りに、仄かに花壇の花々や
 土、ナツメグやコリアンダーを
 想わせるスパイス香が加わります。
 口に含むと香り高く広がり、ほどよい
 甘さと果汁感、綺麗で張りのある酸が
 しっかりと絡み合いながら、
 瑞々しくもしっとりと流れていきます。
 ピノ・ノワールの澄んだ果実や酸、
 プールサールのややスパイシーで
 旨味のある風味などが心地よく調和し、
 若く清らかな果実味に複雑な味の
 重なり合いも感じられ品の良さや
 落ち着いた雰囲気を感じさせます。
 2019年は霜の影響で大半の葡萄を
 失いましたが、生き残った葡萄
 ならではの緻密なエキスや質感、
 全て詰め込んだような上質な印象、
 酸、アルコールなど様々な要素が
 バランス良く感じられ、華やかさと
 素朴な様子がうまく共存し、スッピン
 のような果実味と品を兼ね備えた
 仕上がりです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
5,550円
(税込6,105円)

数量を半角で入力

12966

 フランス/ジュラ
 アルボワ・ブラン・シャトー・ルナール2018
 サン・ピエール

 ※ご注文多数の場合数量を調整
 させていただく場合がございます。


 以下インポーター資料より抜粋

 シャルドネ

 【2020年9月入荷】
 薄濁りの淡い黄色。パイナップルや
 マンゴーなど南国フルーツを想わせる
 ほんのりと甘い香りが漂い、それに
 加え、葉付きの早生みかんや
 八朔などの柑橘、シュクレフィレ
 (糸飴)のような仄かに芳ばしさや
 火打石などの香りが感じられます。
 口に含むと甘やかに薫るフルーツの
 風味で角の円い優しいアタック、
 晩柑や八朔など爽やかな酸が
 柑橘の粒が弾けるようにジューシー
 な印象を与え、柑橘のゼリーなどを
 イメージさせます。南国フルーツの
 ニュアンスとスッキリとした
 フルーティーな酸が絡み合いながら
 バランス良く広がり、アフターには
 旨味の残るほどよい辛口度合いです。
 低めの温度帯ではシャープで
 スッキリとした印象、室温に近い
 温度帯では果実味とほどよい甘さ、
 柔らかい風味をお楽しみ頂けます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
4,950円
(税込5,445円)

数量を半角で入力

12967

 フランス/ブルゴーニュ(ボジョレー)
 VdFルージュ・G.G(ジー・ジー)2019
 ファブリス・ドダン(サン・ピエール)

 ※ご注文多数の場合数量を調整
 させていただく場合がございます。


 以下インポーター資料より抜粋

 ガメイ:ボージョレ

 【2020年9月入荷】
 2019年は霜の影響により
 サン・ピエールの畑の収量が激減
 したため、ボージョレの買い葡萄で
 醸造を行ったネゴシアンラベルの
 ワインです。明るい中程度の赤色。
 熟した葉付きの苺や野山を歩きながら
 頬張る野苺などが目に浮かぶような
 赤い果実の香り、紫の小さな花や
 仄かなスパイス香が混ざります。
 繊細で軽快なタッチで、優しく搾った
 赤い果実の果汁のような瑞々しさに
 仄かな黒系果実の風味とスパイス感
 が加わることで、軽やかな果実味に
 少しパワフルなアクセントを与えて
 います。明るく華やかで溌剌とした
 果実の可愛らしい印象は馴染みやすさ
 と愛嬌が感じられます。摘み取った
 ばかりの葉付きの赤い果実や土や
 花々など、野山の風景を想わせる
 素朴さとピュアな果汁感や果実味は
 素直に感じられる味わいです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
3,280円
(税込3,608円)
完売

12968

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdFルージュ・デュ・カン・カン2019
 ファブリス・ドダン(サン・ピエール)

 ※ご注文多数の場合数量を調整
 させていただく場合がございます。


 以下インポーター資料より抜粋

 シラー:コート・デュ・ローヌ

 【2020年9月入荷】
 2019年は霜の影響により
 サン・ピエールの畑の収量が激減
 したため、コート・デュ・ローヌの
 買い葡萄で醸造を行ったネゴシアン
 ラベルのワインです。深いルビー色。
 熟した黒系果実主体にに新鮮な
 赤い果実の引き締まった香りが
 混ざり、またスミレのような紫の花
 などがやや加わることで香りの
 高さが伺えます。また、葡萄を圧搾
 しながら漂ってくるようなほんのりと
 甘い香りも感じられます。シラーと
 言っても重厚でパワフルなものでは
 なく、色合いや香りからも軽やかな
 スタイルであることは想像でき、
 口に含むと香りに比べ甘い風味は
 控えめでスッキリとした辛口の印象を
 受けます。滑らかで軽やかな
 飲み心地で、香りの華やかさと
 フルーティーな果実味がマッチし
 豊かに広がり、明るい果実味と
 ほどよい充実感を残します。
 開いてくるとカシスのような凝縮した
 香りが引き立ち、香りや味わいの
 深まりが見受けられますが、軽快な
 タッチはそのままに若さ溢れる
 果実味を楽しむことができます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
3,000円

(税込3,300円)
完売

 イル・ファルネートのフリザンテが再入荷!!

 ★Il Farneto★
 イル・ファルネート

 コストパフォーマンス抜群のイル・ファルネートの完売していた
 3キュヴェが再入荷してきました。ビオディナミを実践し、
 必要に応じて極少量のSO2を使用するのみという
 こだわりでこの価格には本当に頭が下がります。
 カジュアルでいつもストックしたくなる素晴らしいワインです。
 是非、お試し下さいませ!


 以下インポーター資料より抜粋

 レッジョ エミリアの南にあるカステッララーノの町。
 当主のマルコベルトーニは2001年、町から離れた
 丘陵地に念願の土地を手に入れ、ゼロからのブドウ栽培
 を開始する。畑は標高250m、サッスオーロを含む
 この当たりは強い粘土質を持ち、年間の降雨量が少なく
 非常に乾燥している、この辺りではほとんど見られ
 なくなった、手作業によるブドウ栽培にこだわるマルコ。
 湿度の問題が起きない畑では、当然カビの影響が
 ほとんどないため、ボルドー液を必要としない環境が
 整うことに驚く。樹に全く負荷をかけない、自然環境と
 樹の自己管理力を尊重する栽培を心がけている。
 醸造は、彼の理想ともいえる日常を感じるワイン、
 幼い頃に見てきたサッスオーロの情景を尊重した
 ワイン造り。不必要な介入を避け、冬場の寒さを利用して
 オリ引きするなど、あくまでも地元の手法にこだわる
 マルコ。ワインはどれも果実をそのまま感じつつも、
 決して飲み飽きない気軽さを持っています。
 経験の少なさを補うのに十分な環境と素材の良さ。
 将来性を感じる造り手です。


11840

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 フリザンテ・ビアンコ2019イル・ファルネート

 再入荷!

 ミネラル、柑橘、白い花など爽やかで
 フレッシュな香りがとても印象的です。
 味わいはドライで柔らかな口当たり、
 バランス良くスムースな喉越しが
 特徴的です。すっきりと爽やかな
 フリザンテですので、カジュアルに
 楽しんで頂きたい美味しい泡物です。
 おすすめ!!

 以下インポーター資料です。

 スペルゴラ70%、
 ソーヴィニョンブラン30%
 瓶内再醗酵、オリ抜き無し

 フリッツァンテは、醗酵が終わった
 のちにボトル詰め。スペルゴラから
 造ったモストコット(煮詰めた果汁)を
 少量添加し瓶内二次醗酵を行う。
 その後スボッカトゥーラ(オリ抜き)
 せずにリリース。

 (インポーター:エヴィーノ)

(白・泡)750ml
1,940円

(税込2,134円)
完売

12706

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 フリザンテ・ロザート2019イル・ファルネート

 再入荷!

 やや弱めのガス、チャーミングで
 ほんのりと甘さを感じる旨み、
 バランス良く心地よい飲み心地です。

 以下インポーター資料です。

 ランブルスコ グラスパロッサ、
 サラミーノ主体、スペルゴラ他。
 樹齢10から15年。黒ブドウは
 約1晩の浸漬、白ブドウを加えて
 共に圧搾し醗酵。冷蔵保存していた
 ランブルスコのモスト(果汁)加え、
 再び醗酵が始まってからボトル詰め。
 春先の気温上昇を利用して瓶内で
 醗酵を終える。オリ残したままリリース。

 古典では白ブドウを加えていた
 というランブルスコ。より軽やかさを
 意識したロゼ、今回初リリースです。
 全体的に糖度の低いヴィンテージ、
 ガス圧は想定よりも低めで、あまり
 発泡は感じられませんが、キレのある
 酸と心地いい残糖感をもった、
 魅力的な味わいです。

 (インポーターエヴィーノ)

(ロゼ・微々発泡)750ml
1,940円
(税込2,134円)
完売

12707

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 フリザンテ・ロッソ2019イル・ファルネート

 再入荷!

 ガスはほんの少し舌先で感じる程度、
 ガスの残ったスティルワインと思った
 ほうがしっくりくるかも知れません。
 しっかりとした綺麗な酸、ほんのりと
 自然の果実の甘さがあってバランス
 抜群の仕上がりです。
 少し冷やして楽しんでください!!

 以下インポーター資料です。

 ランブルスコ グラスパロッサ、
 サラミーノ、マエストリ主体、
 トレッビアーノ他白ブドウ。樹齢10から
 15年。黒ブドウは約2日の浸漬、
 白ブドウを加えて共に圧搾し醗酵。
 冷蔵保存していたランブルスコの
 モスト(果汁)加え、再び醗酵が
 始まってからボトル詰め。春先の
 気温上昇を利用して瓶内で醗酵を
 終える。オリ残したままリリース。

 前回のヴィンテージとは全く違う
 やや甘みを感じる軽やかな赤。
 ボトル差はあるものの、ガスは
 ほとんど感じられませんが、
 ランブルスコ由来の強い酸と、
 果実的な甘やかさの調和の
 とれた味わい。

 (インポーターエヴィーノ)

(赤・微微々発泡)750ml
1,940円

(税込2,134円)
完売

 デ・フェルモのコンクーテがお買い得!!

 ★De Fermo★
 デ・フェルモ

 アブルッツォのデ・フォルモのモンテ・プルチアーノ・
 ダブルッツォが入荷してきました。海外インポーターの
 キャンセルにより今回かなりお買い得な価格で入荷
 しています。バランスも良く、重過ぎない飲み飽きの
 しない仕上がりとなっています。是非、お試しください!

 以下インポーター資料です。

 ボローニャ出身のステーファノ パペッティは、幼少期から
 歴史、食べ物、ワインに興味を持ち、18歳で運転免許を
 取るやいなやピエモンテやトスカーナのセラー巡りを始め、
 ソムリエのコースにも通い始める。法学を学んでいた
 大学時代にアブルッツォ出身の奥様と知り合い結婚。
 弁護士として働いていたある日、大規模な農場を営む
 彼女の実家のブドウ畑を見て感銘を受け、毎週末畑に
 通い始める。2008年に畑の一部(1ha)を借りて自ら
 ブドウ栽培を開始。2010年春に5トンのモンテプルチャーノ
 を醸すことからワイナリーとしての活動を開始、2011年には
 シャルドネ、2012年からプレスしたモンテプルチャーノの
 モストからチェラズオーロ、2013年からペコリーノの醸造も
 始め、農場全体の管理を任されることに。農場の総面積は
 170ha(!!)、うちブドウ畑が17ha、オリーヴ畑が20ha、
 野菜、穀類、豆類や牧草、緑肥などが植わる輪作地が
 80ha。全ての畑でビオディナミを実践。 ブドウに関しては、
 その年の最良の区画のものだけを自ら醸し、残りは全て
 売却。醸造方法は極めてシンプルで、白とロゼ(チェラズオーロ)
 に関しては、収穫後房ごとバスケットプレスで圧搾、
 モストを樽ないしセメントタンクで醗酵させ、木樽で熟成。
 コンクレーテは、4-5日間の全房醗酵を施した、果実味豊かな
 モンテプルチャーノ。プロローゴは、セメントタンクで醗酵
 させたモンテプルチャーノをアルコール醗酵完了後にも
 セメントタンク内をワインで満たすことをせずに、液面が
 空気に触れた状態で乳酸発酵が終わるまで放置
 (その間2-3か月)、その後大樽で15-18ヶ月の熟成の後
 のボトリング。ノンフィルター、酸化防止剤は澱引き
 のための樽の移し替えの時ないしボトリング時に
 最小限度の量を使用するのみ。


12772

 イタリア/アブルッツォ
 モンテプルチアーノ・ダブルッツォ・コンクレーテ2017
 デ・フェルモ

 このコンクーテは4-5日間の
 全房醗酵を施し、ソフトな抽出を
 心がけて造られます。柔らかな
 果実味と程よい酸、シルキーな
 タンニンが魅力の赤ワインです。
 バランスも良く、重過ぎない
 飲み飽きのしない仕上がりとなって
 います。味わいも単調ではないので
 コストパフォーマンスも抜群によしです。
 是非、お試し下さいませ!

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤)750ml
2,100円

(税込2,310円)
品切れ中


 セシル・トランブレイ2018年が入荷!!

 ★Domaine Cecile Tremblay★
 ドメーヌ・セシル・トランブレイ

 年々人気の高まるセシル・トランブレイの2018年ヴィンテージが
 入荷して来ました。昨年同様入荷数は本当に僅かで、
 早々に完売が予想されるワインもございます。
 WEB上で仮にご注文が出来たとしましても、後に完売の
 お知らせをお送りする事も多々ございますので、
 何卒ご容赦下さいませ。
 また、全てのワインに販売条件を設けさせて頂いています。
 販売条件を満たした方から確定とさせていただきますので、
 ご注意下さいます様お願い申し上げます。

 <以下インポーター資料です>

 ワイナリーデータ
 本拠地:モレ・サン・ドニ村
 代表者:セシル・トランブレー
 生産量:約13,000本
 所有畑:計 約3ha
 シャペル・シャンベルタン 0.4ha
 エシェゾー 0.4ha
 シャンボール・ミュジニー 1級畑
 レ・フスロット 0.5ha
 ヴォーヌ・ロマネ 1級畑
 レ・ボーモン 0.17ha
 他、モレ・サン・ドニ村、
 シャンボール・ミュジニー村、
 ヴォーヌ・ロマネ村に所有。

 ワイナリー歴史
 1921年、エドゥアルド・ジャイエ(セシルの曽祖父であり、
 アンリ・ジャイエの叔父)が創業。その娘ルネ・ジャイエ
 (セシルの祖母)は1950年に同じ家系のミシェル・ノエラに
 畑をメタイヤージュで貸すこととなる。
 2000年、メタイヤージュで得ていたブドウをルネ・ジャイエの
 孫であるセシルに支払うこととなり、ワイン造りを開始。
 2003年、半分の3haの契約が終了し、畑はセシルが
 正式に継承。それまでリュット・レゾネで
 栽培されていたのを、ビオへ転換。

 特徴
 あのアンリ・ジャイエにつながる家系であることばかりが
 注目されるが、そのワインは繊細かつエレガントで、
 極めてデリケートなピュアさとフィネスを兼ね備えた、
 新時代ブルゴーニュの代表の一人です。

 ワイン造り
 手摘みで収穫の後、マセラシオン・プレフェルマンテール
 (低温浸漬)してから木のキューヴでアルコール発酵。
 キュヴェゾンは平均28から35日に渡ります。樽発酵は
 15から18ヶ月で、新樽比率は25から100%。
 清澄・濾過は行なわず、太陰暦に合わせて瓶詰めされます。

 以上インポーター資料より抜粋しました。



12972

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・コート・ドール・ルージュ2018
 セシル・トランブレイ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 ヴォーヌ・ロマネ村とシャンボール・
 ミュジニー村のACブルゴーニュ区画から
 造られるクオリティの高いワイン。0.8ha。

 (インポーター:豊通食品<トーメン>)

(赤)750ml
7,600円

(税込8,360円)
完売

12973

 フランス/ブルゴーニュ
 モレ・サン・ドニ・トレ・ジラール2018
 セシル・トランブレイ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。



 モレ・サン・ドニの中でも東及び
 南東向きの斜面にある
 Tres Girard区画のワイン。
 新樽比率35%。

 (インポーター:豊通食品<トーメン>)


(赤)750ml
14,250円

(税込15,675円)
完売

12974

 フランス/ブルゴーニュ
 シャンボール・ミュジニー・カボット2018
 セシル・トランブレイ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。



 平均樹齢30から40年の3つのパーセル
 (Maladieres, Aux Echanges, Fremieres)
 をブレンド。新樽比率20%。
 2009年ヴィンテージより初リリース
 となる本人待望のACシャンボール。

 (インポーター:豊通食品<トーメン>)

(赤)750ml
16,150円
(税込17,765円)
完売

12976

 フランス/ブルゴーニュ
 シャンボール・ミュジニー1erCruフスロット2018
 セシル・トランブレイ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 シャンボール・ミュジニー村の東に
 位置する1級畑Les Feusselottesの
 ワイン。新樽30%。

 (インポーター:豊通食品<トーメン>)

(赤)750ml
28,500円

(税込31,350円)
完売

12975

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネVV2018
 セシル・トランブレイ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 Au communes区画50%、
 les Jacquemines区画25%、
 les rouges du dessue区画25%から
 造られるワイン。

 (インポーター:豊通食品<トーメン>)

(赤)750ml
18,050円

(税込19,855円)
完売

12977

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ1erCru
 ルージュ・デュ・ドゥスュ2018
 セシル・トランブレイ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 2007年まではACヴォーヌ・ロマネに
 アッサンブラージュされていたワインです。
 畑はレ・ボーモン北側、エシェゾーの
 西側に広がる1級畑です。
 この畑では、馬による耕作を行っています。

 (インポーター:豊通食品<トーメン>)


(赤)750ml
33,500円

(税込36,850円)
完売

12978

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ1erCruレ・ボーモン2018
 セシル・トランブレイ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 Les Suchot畑の上方に隣接する1級畑
 Les Beaux-Montsのワイン。
 植樹1923年の古木を含め平均樹齢75年
 新樽比率100%。この畑では馬による
 耕作を行っている。0.17ha 年産600本。

 (インポーター:豊通食品<トーメン>)

(赤)750ml
38,500円

(税込42,350円)
完売

12980

 フランス/ブルゴーニュ
 エシェゾー・デュ・ドゥスュ2018
 セシル・トランブレイ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 エシェゾー区画の南東寄り、グラン・
 ゼシェゾーに隣接する畑。
 樹齢40年、0.2ha。新樽比率70%。
 生産本数900本。

 (インポーター:豊通食品<トーメン>)


(赤)750ml
58,000円

(税込63,800円)
完売

12979

 フランス/ブルゴーニュ
 シャペル・シャンベルタン2018
 セシル・トランブレイ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 クロード・デュガ氏の畑に隣接している
 南東向き、平均樹齢50年の0.4ha区画
 から造られる。新樽比率70%。

 (インポーター:豊通食品<トーメン>)


(赤)750ml
58,000円

(税込63,800円)
完売

 ル・クロ・デ・グリヨンの2019年ヴィンテージが入荷!!

 ★Le ClOS des GRILLONS★
 ル・クロ・デ・グリヨン

 パリのワインショップで爆発的な人気を誇るニコラ・ルノーの
 造る素晴らしいワインが6アイテム入荷して来ました。
 ジャン・ポール・ドメン(ドメーヌ・ヴィルランベール・ジュリアン)
 の下で働き始め、ラングロールらとも交流を持ち、ローヌの
 ワインながら繊細でナチュラルな味わいのワインを造って
 います。2019年も(1アイテム2016年です)グリヨンらしい
 素晴らしい仕上がりになっています。それぞれ限定の為
 お早めにご検討下さいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 2010年6月 ローヌ地方タベル近郊に現地で注目の若手
 生産者を訪問。ル・クロ・デ・グリヨンのニコラ・ルノーは
 「9歳のとき、シャトーヌフ・デュ・パプで行われた試飲会が
 全ての始まりでした。」と語りかけました。大人が集い、
 ワインを囲んで社交するその輝かしい世界を子供ながら
 に体験し、知らぬ間にワインの魅力に誘惑されその虜
 になっていました。しかし彼の家族や親戚にはワイン
 関係者などいるはずもなく、この世界に憧れを持ったまま
 時は流れていきました。興味があった歴史と地理を
 学ぶのに集中し、教師の道を選びました。
 しかしローマ時代の歴史や地形測量など、自然と
 ワインへと繋がっていくものばかり・・・大学の休みに
 カーブで働き、暇があれば醸造家を訪ね、自学で
 ワインを学びアマチュア用の試飲コンクールに参加
 するなどワインを趣味として割り切っていたニコラですが、
 ある日、やはりワイン生産者になる夢を捨てきれず
 にいる自分に気付いてしまったのです。

 2005年ついに第一歩を踏み出したニコラ。教師を辞め、
 自分の知識、そしてコート・デュ・ローヌで友人になった
 生産者を頼りに、ワインの道へ進むことを決めました。
 2006年3月、最も尊敬するジャン・ポール・ドメン
 (ドメーヌ・ヴィルランベール・ジュリアン)の下で働き始め、
 ラングロールらとの交流を深めていきました。
 2007年、祖父から受け継いだ土地を売り、ロゼの
 銘醸地タヴェルから南西6キロに位置するロシュフォール
 ・デュ・ガールに4.5haの畑を購入しました。同年8月には
 ジャン・ポールの元を離れ自分のドメーヌを設立。
 小さな区画にいくつもの品種が混じる「コンプランテ
 (混植)」といわれる畑は10年近く放置され野生化
 していたため「そんな畑を買うなんて頭がおかしいん
 じゃないのか」と何度となく言われたといいます。
 ビオロジック栽培も昔ながらの地主さんたちには
 理解し難いようですが、「クレイジーだと思われても
 自分が正しいとおもうことはやり通す」とニコラは自分が
 選んだやり方を断固として変えず、 ビオロジック栽培を
 貫き通しています。

 彼の目的は醸造家になり、個人のカーブを持つこと。
 しかしニコラはカーブを持つ前にまず「醸造能力」そして
 「テロワールのポテンシャル」を確かめる必要があることを
 十分に理解していました。2007年9月、彼は自分の家の
 ガレージをカーブへと建て直し、20hlだけ醸造してみました。
 ローヌ地方のdur(固い、重い)なワインを好まないニコラの
 センスは繊細で、結果は思っていた以上に素晴らしい
 出来栄え。自分自身も大いに納得し、これを機に
 ル・クロ・デ・グリヨンが本格的にスタートすることと
 なりました。

 多岐に渡る品種が渾然と鬩ぎ合う畑は43区画に分かれ、
 「品種によって熟すタイミングはもちろん違うけれど、
 ブドウの樹1本の中でも日の照りや風の抜け方が違う、
 まさにミクロクリマなんだ。だからブドウの個性ごとに
 収穫することができ自然とバランスが取れる」と言います。
 砂地が多い区画は馬で耕し、樹齢の高い区画は微生物
 の働きをかえって悪くしてしまう為あまり耕し過ぎない
 ようにするなど畑によってそれぞれの手当てを行って
 います。そのためブドウがとても良い状態で収穫され、
 そのポテンシャルの高さがワインの味わいに反映されて
 いるのです。良く選果した完熟したブドウは自生酵母
 のみで自然発酵、ステンレスタンクでシュールリー熟成後、
 無濾過、SO2をごく少量添加し瓶詰されます。地質学を
 極めたニコラならではの畑と真摯に向き合う職人気質
 な姿が今でも目に焼きついています。
 是非ご賞味いただき体感して下さい。

 以上インポーター資料です。


12934

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdFブラン・コメット2019ル・クロ・デ・グリヨン

 初リリースのキュヴェです。
 ミュスカの華やかさにレモン
 などの柑橘系のニュアンス、
 酸もキレイで清涼感があり、
 ドライでフレッシュな飲み心地です。
 
 以下インポーター資料です。

 呼称:VdF ヴァン・ド・フランス
 栽培/認証:ビオロジック/-
 <テロワール>
 土壌:白色粘土
 標高・向き:40m・東、南
 面積・収量:0.55ha・35hl/ha
 品種:
 ミュスカプティグラン70%
 ヴィオニエ30%
 (手摘み/平均9年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 空気圧式圧搾
 ステンレスタンクで発酵

 熟成:
 そのまま1 ヶ月間熟成
 無濾過・無清澄

 SO2:
 マロラクティック発酵時:5mg/L
 トータル:10mg/L

 アルコール度:13.5%

 <特徴>
 絶え間ない進化を遂げ
 パリのみならず世界中から注目を
 集めるニコラの新キュヴェです。
 ミュスカプティグラン70%と
 ヴィオニエ30%をプレス後、
 ステンレスタンクで発酵し、
 そのまま1ヶ月熟成しました。
 光沢のあるクリーム色、白桃や
 バナナの甘い香り、ピュアな
 のど越しに果実味溢れた後に
 柔らかなミネラル感が拡がり、
 落ち着きのある味わいが
 アフターへと拡がります。

 (インポーター:ディオニー)

(白)750ml
2,880円

(税込3,168円)
完売

12930

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdFルージュ・ヴュー・サージュ2016
 ル・クロ・デ・グリヨン

 還元が酷くディオニーさんが3年間
 じっくり寝かせたキュヴェです。
 ピュアで落ち着いた果実味と酸が
 とても心地よく、ふくよかなボディと
 充実したエキスが見事に絡み合って
 います。熟成感もあってより複雑に
 仕上がっています。

 以下インポーター資料です。

 呼称:VdF ヴァン・ド・フランス
 栽培/認証:ビオロジック/-
 <テロワール>
 土壌:赤色粘土
 向き:北
 面積:1.1ha
 品種:
 シラー100%
 (手摘み/平均40年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 マセラシオンカルボニック後、
 ステンレスタンクで発酵

 熟成:
 そのまま6 ヶ月熟成
 無濾過

 SO2:
 無添加 トータル:10mg/L

 アルコール度:13%

 <特徴>
 お年を召して良識のある人という
 意味のキュヴェ名、赤色粘土土壌
 で育つシラーをマセラシオン
 カルボニック後、ステンレスタンクで
 発酵・熟成しSO2無添加で瓶詰め
 しました。ピンクを帯びたルビー色、
 プラムや野生のハーブの香り、
 果実感たっぷりのふくよかな
 口あたりにジューシーなエキス分と
 タンニンが共存し、エレガントな酸が
 アクセントとなり中程度の
 アフターへと続きます。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
3,150円
(税込3,465円)

数量を半角で入力

12931

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdFルージュ・プリモ・サンソ2019
 ル・クロ・デ・グリヨン

 南仏の新酒的なキュヴェです。
 淡く薄い色調でチャーミングな
 果実味と綺麗な酸、シルキーで
 引き締まったタンニンが程よく
 纏まっています。薄旨の人気の
 キュヴェです。

 以下インポーター資料です。

 呼称:VdF ヴァン・ド・フランス
 栽培/認証:ビオロジック/-
 <テロワール>
 土壌:白色粘土、丸石
 標高・向き:40m・南
 面積・収量:1ha・30hl/ha
 品種:
 サンソー85%
 (手摘み/平均8年)
 グルナッシュ15%
 (手摘み/平均40年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 ステンレスタンクで7日間
 マセラシオンカルボニック
 空気圧式圧搾後、ステンレス
 タンクで発酵

 熟成:
 そのまま1 ヶ月熟成
 無濾過・無清澄

 SO2:
 マロラクティック発酵時:5mg/L
 トータル:10mg/L未満

 アルコール度:13.5%

 <特徴>
 ドメーヌの新酒であるプリモ=
 プリムールという意味で樹齢8年
 のサンソーと樹齢40 年の
 グルナッシュをステンレスタンクで
 マセラシオンカルボニック後プレス、
 ステンレスタンクで発酵しそのまま
 1ヶ月熟成しました。チャーミングな
 淡いピンクオレンジ色、もぎたての
 苺の甘い香りに冷涼感溢れる
 フルーティーな口あたりと綺麗な
 酸に包まれながら心地の良い
 アフターへと流れていきます。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
2,980円
(税込3,280円)

数量を半角で入力

12932

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 コート・デュ・ローヌ・ルージュ・ユヌイル2019
 ル・クロ・デ・グリヨン

 グリヨン節全開のロゼより薄い
 赤ワインです。ドライながら甘みすら
 感じる果実味、綺麗な酸があって
 エキスがとても充実しています。
 ビターなニュアンスもあり味わいを
 引き締めてくれます。ボディは
 しっかりしていますが、やや低めの
 温度で楽しむのがおすすめです。
 (10度前後)

 以下インポーター資料です。

 呼称:VdF ヴァン・ド・フランス
 栽培/認証:ビオロジック/-
 <テロワール>
 土壌:黄色粘土 白色粘土
 標高・向き:40m・東、南
 面積・収量:1.8ha・20hl/ha
 品種:
 ムールヴェードル60%
 (手摘み/平均20年)
 ピカルダン(手摘み/平均6年)と
 ピクプール(手摘み/平均70年)40%

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 ステンレスタンクで9日間
 マセラシオンカルボニック
 空気圧式圧搾後、
 ステンレスタンクで発酵

 熟成:
 そのまま6 ヶ月熟成
 無濾過・無清澄

 SO2:
 マロラクティック発酵時:5mg/L
 トータル:11mg/L

 アルコール度:13.5%

 <特徴>
 絶え間ない進化を遂げパリのみ
 ならず世界中から注目を集める
 ニコラがこの土地が風から守られた
 真のune ile(島)である事から
 名付けました。ステンレスタンクで
 マセラシオンカルボニック後、発酵・
 熟成しました。淡いピンクローズ色、
 苺やフランボワーズの甘いアロマ、
 果実由来のナチュラルな甘味と
 酸味のバランス良く果実の
 エッセンス溢れる味わいが
 アフターまで続きます。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
3,240円
(税込3,564円)

数量を半角で入力

12933

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdFルージュ・カルケール2019
 ル・クロ・デ・グリヨン

 ロゼワインのようなグリヨンらしさ
 全開の淡い色調の赤ワインです。
 色から想像する味わいとは違い、
 充実したエキス分としっかりとした
 ボディはけして軽い仕上がりでは
 ありません。バランスもよく、ワインに
 よく溶け込んだタンニン分が厚みを
 与えてくれます。グリヨンらしい
 本当においしいワインです。

 以下インポーター資料です。

 呼称:VdF ヴァン・ド・フランス
 栽培/認証:ビオロジック/-
 <テロワール>
 土壌:砂 石灰岩
 標高・向き:40m・東、南
 面積・収量:2.5ha・25hl/ha
 品種:
 グルナッシュ60% サンソー20%
 クレレットロゼ20%
 (手摘み/平均35年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 ステンレスタンクで7日間
 マセラシオンカルボニック
 空気圧式圧搾後、
 ステンレスタンクで発酵

 熟成:
 ステンレスタンクで6 ヶ月熟成
 無濾過・無清澄

 SO2:
 マロラクティック発酵時:5mg/L
 トータル:13mg/L

 アルコール度:14%

 <特徴>
 丘に囲まれた輝きある石灰岩
 土壌で育つグルナッシュ主体に
 3品種をステンレスタンクで
 マセラシオンカルボニック後、
 発酵・熟成しました。淡いオレンジ色
 の外観、スモモ、さくらんぼ、
 スワリング後にミントの爽やかな
 アロマが拡がります。エキスが
 溶けだす果実味と酸味の整った
 バランスが旨味に繋がり、アフターは
 チェリーのように甘酸っぱく綺麗に
 仕上がっています。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
3,500円

(税込3,850円)

数量を半角で入力

12935

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 VdFウイエ・ルージュ2019
 ル・クロ・デ・グリヨン

 こちらはグリヨングリヨンのトップ・
 キュヴェです。色調はグリヨンに
 してはやや濃い目、通常の赤ワイン
 としてはやや薄めの色調です。
 フローラルでとても華やかで
 複雑な香りです。さすがはトップ・
 キュヴェと思わせる奥行きの深さ、
 エキスの充実と厚みのある
 味わいはさすがトップキュヴェと
 思わせるポテンシャルを持つ
 ワインです。まだ幼少期のワイン
 だと思いますが今からでも十分
 美味しく楽しめます。このワインを
 飲むとニコラ・ルノーがどんな
 スタイルのワインを造りたいのか
 よく分かりますね!
 是非、お試しください!!


 以下インポーター資料です。

 呼称:VdF ヴァン・ド・フランス
 栽培/認証:ビオロジック/-
 <テロワール>
 土壌:砂 石灰岩
 標高・向き:40m・南
 面積・収量:1ha・25hl/ha
 品種:
 グルナッシュ80%
 クレレットロゼ20%
 (手摘み/平均95年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 ステンレスタンクで9日間
 マセラシオンカルボニック
 空気圧式圧搾後、
 ステンレスタンクで発酵

 熟成:
 ステンレスタンクで6 ヶ月熟成
 無濾過・無清澄

 SO2:
 マロラクティック発酵時:5mg/L
 トータル:10mg/L未満

 アルコール度:14%

 <特徴>
 カルケールと同じ畑の樹齢95年の
 グルナッシュの力強さを和らげる
 ためにクレレットロゼをブレンドし
 ステンレスタンクでマセラシオン
 カルボニック後プレス、ステンレス
 タンクで発酵・熟成しました。
 淡いルビー色、ストロベリーや
 ハーブのアロマ、たっぷりの
 エキスと落ち着いた果実感、
 ほのかな収斂味と酸味が光り、
 エレガントな余韻に包まれる
 素晴らしい仕上がりです。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
4,050円

(税込4,455円)

数量を半角で入力

 テュエ・ブッフ2019のカジュアルワインが入荷!!

 ★le Clos du Tue-Boeuf★
 ル・クロ・デュ・テュエ・ブッフ

 お馴染みクロ・デ・テュエ・ブッフの2019年ヴィンテージ
 が入荷してきました。今回は赤、白、ロゼのスタンダード
 クラスが3アイテム届いています。

 以下インポーター資料です。

 葡萄は全てビオロジックで栽培され、天然酵母での発酵、
 ステンレスタンクで軽くマロラクティックを行います。
 とにかく葡萄の味わいを出来るだけ自然にまかせ、
 自然に忠実に造られます。

 ティエリーのワインを飲んだ印象とすれば、どのワインも
 決して重すぎず、ナチュラルでチャーミング。それでいて
 しっかりと個性的で旨みある味わいです。
 飲めば飲むほどクセになるそんなワインです。
 
 【畑について】
 栽培:ビオロジック
 認証機関:カリテ・フランス(2007年)
 土壌:粘土石灰質、シレックス、珪土質

 【醸造について】
 圧搾:空気圧式プレス
 醗酵: 白:小樽 赤:木製タンク、琺瑯タンク、アンフォラで
 それぞれ1から2ヶ月
 熟成:古樽(225L、400L、600L)、木製タンク、琺瑯タンク、
 アンフォラ
 マセレーション: 白:なし 赤:有(10から15日間)

 ※清澄も濾過もしない為、どのワインも大量に細かい澱が
 ありますが、ワインとして全く問題はありません。
 しかし、ワインに異物があるのは許せない!という方には
 オススメできません。


12970

 フランス/ロワール
 VdFル・プティ・ブラン・デュ・テュエ・ブッフ2019
 クロ・デュ・テュエ・ブッフ

 ソーヴィニョンブラン100%で
 造られるカジュアルな白ワインです。
 口当たりは非常に柔らか、
 ふくらみがあって、程よい酸と
 充実した旨みがあって、バランス
 の良い味わいに仕上がっています。
 2019年は新型コロナで需要の
 落ちたヨーロッパ向けの一部を
 引き取ることで、いつもより
 リーズナブルな価格に仕上がって
 います。

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:ソーヴィニヨン・ブラン
 植樹:1996年から2012年
 標高:100m
 土壌:
 色々な土壌の混在
 琺瑯タンクで45日間
 アルコール発酵、
 6ヶ月の熟成

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
1,980円

(税込2,178円)

数量を半角で入力

09375

 フランス/ロワール
 VdFルージュ・ガメイ2019クロ・デュ・テュエ・ブッフ

 ガメイ100%
 ミネラル、赤系果実などフレッシュ
 で爽やかな香りがあります。
 口当たりは軽やかでソフト、
 ふくよかでふくらみのある果実味と
 程よい酸がバランス良く纏まって
 います。テュ・ブッフらしさ全開の
 美味しいガメイです。

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:ガメ
 植樹:1986年-2011年
 位置:標高100m
 土壌:色々な土壌の混在
 18日間のマセレーション、
 円錐型木製タンクで8か月の熟成

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
2,250円
(税込2,475円)
完売

06282

 フランス/ロワール
 VdFロゼ2019クロ・デュ・テュエ・ブッフ

 ガメイ、カベルネ・フラン

 味わいは実にチャーミング!色調も
 淡くやや白ワイン的要素が強い
 仕上がりとなっています。その中にも
 ロゼワインの良さが適度に感じられ、
 旨みもあってバランス抜群の
 仕上がりです。
 是非、お試し下さいませ!!

 (インポーター:ラシーヌ)

(ロゼ)750ml
2,250円

(税込2,475円)

数量を半角で入力

 自然派ブルゴーニュ、モンショヴェが入荷!

 ★Didier Montchovet★
 ディディエ・モンショヴェ

 自然派ブルゴーニュのディディエ・モンショヴェが
 3アイテム入荷してきました。オート・コートの赤白と
 クレマンです。安定感のあるモンショヴェらしい
 仕上がりで、どのワインも素晴らしい仕上がりと
 なっています。是非、お試しください!!


 以下インポーター資料より抜粋

 歴史:
 現オーナーであるディディエ・モンショヴェは、20歳の時
 にビオディナミに興味を持ち始めて、以来、1984年に
 0.5 haの畑を借りてブドウ作りを実践。1989年には、
 さらに2.5 haを借りてドメーヌを本格的にスタートさせる。
 2020年ドメーヌを元ルイ・ラトゥールの醸造栽培責任者
 であったボリス・シャンピに売却した。

 気候:
 寒冬暑夏の大陸性の気候ではあるが、標高があるため、
 春夏はも涼しくブドウは幾分晩熟の傾向で、仕上がる
 ワインはフルーティかつエレガントな酸が特徴。

 畑総面積:13ha

 農法:ビオディナミ1993年エコセール、デメテール

 収穫方法:100%手摘み、畑で選果

 ドメーヌのスタッフ:3人、季節労働者数人

 趣味:フォークダンス、自然観賞、モトクロス

 生産者のモットー:自然との調和を大切にする。


12819

 フランス/ブルゴーニュ
 クレマン・ド・ブルゴーニュ2017モンショヴェ

 6.5気圧とシャンパン並みのガスを
 含むクレマンです。ミネラリーで
 洗練された果実味と綺麗な酸が
 印象的です。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢21-44年の
 シャルドネ80%、アリゴテ20%

 土壌:粘土質・石灰質

 一次発酵熟成:
 自然酵母で1ヶ月、
 ステンレスタンクで6ヶ月熟成

 二次発酵熟成:
 ショ糖添加後、瓶内で13ヶ月

 デゴルジュマン:2019年3月

 収穫日は8月30日。収量は60hL/ha。
 ドザージュは6 g/L。2017年は、
 収穫日が今までで一番早く初めて
 8月に収穫をした!ガス圧は6.5気圧。
 スティルワインの時点で20 mg/Lの
 SO2添加&フィルター有。

 リンゴ、パイナップル、レモンタルト、
 マカダミアナッツ、ジャスミンの香り。
 ワインは、タイトかつミネラリーで、
 シャープな酸を中心にその周りを
 柔らかな泡と拡がりのある旨味が
 包み込み、アフターのほろ苦さが
 良いアクセントとなっている!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白・泡)750ml
3,600円

(税込3,960円)

数量を半角で入力

12820

 フランス/ブルゴーニュ
 オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン2018モンショヴェ

 透明感のある綺麗な果実味と
 ミネラルの効いた酸がバランス良く
 旨みたっぷりワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢28-48年の
 シャルドネ100%

 土壌:粘土質・石灰質

 醗酵:自然酵母で20日間

 熟成:
 新樽5%、古樽95%で10ヶ月

 収穫日は9月4日。収量は50hL/ha。
 2018年は2017年同様ブドウが早熟
 で収量に恵まれた年!
 SO2はプレス時に10 mg/L、
 マロラクティック後に10 mg/L、
 瓶詰めの時に20 mg/L添加。
 軽くフィルター有。

 洋ナシ、白桃、黄リンゴ、アカシア、
 カシューナッツ、フュメ、火打石の香り。
 ワインはピュアかつ滑らかで、旨味の
 ぎっしり詰まった透明感のあるエキスと
 線の細い酸、洗練されたミネラルとの
 バランスが良く一体感がある!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
3,780円

(税込4,158円)

数量を半角で入力

12821

 フランス/ブルゴーニュ
 オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ2018
 モンショヴェ

 ふくよかでスーシーな果実味と
 綺麗な酸が魅力です。程よく
 シルキーなタンニンもとても
 心地よいです。
 
 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢19-64年の
 ピノ・ノワール100%

 土壌:粘土質・石灰質

 マセラシオン:
 ホーロータンク&木桶タンクで
 15日間

 醗酵:自然酵母で14日間

 熟成:古樽で11ヶ月

 収穫日は9月5日、6日。
 収量は48hL/ha。
 2018年は2017年同様ブドウが
 早熟で収量に恵まれた年!
 SO2はプレス時に10mg/L、
 発酵後20mg/L、瓶詰めの時に
 20mg/L添加。軽くフィルター有。

 グロゼイユ、ダークチェリー、スミレ、
 タイム、ユーカリ、モミの木、甘草、
 カカオ、海苔の香り。ワインは
 ふくよかかつジューシーで赤い
 果実にコクがあり、塩気のある
 凝縮した旨味に繊細な酸、
 スパイシーなミネラル、
 若いタンニンが溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,780円
(税込4,158円)

数量を半角で入力

 今飲み頃のファネッティのバックヴィンテージが入荷!!

 ★FANETTI★
 ファネッティ

 ファネッティのヴィーノ・ノビレの飲み頃のバック・ヴィンテージ
 が2アイテム入荷してきました。ヴィンテージは1995年と
 2009年です。どちらも再入荷となります。2009年は今回の
 ロットよりバックヴィンテージの古酒扱いになった為、若干
 値上がりとなっています。それでも10年以上経過した古酒
 と考えるとかなりリーズナブルに仕上がっていると思います。
 是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料より抜粋

 「変化しない」ということの良さ、歴史に裏付けられた
 ワイン造りを貫き続ける カンティーナ。1700年代より
 モンテプルチアーノに存在し、ワイン造りを含む農園運営
 に携わってきたファネッティ家。
 1921年、当主アダモ ファネッティによってこの地でできる
 ワインを「Vino Nobile di Montepulciano」、この土地で
 栽培してきたサンジョヴェーゼを「Prugnolo Gentile
 プルニョーロ・ジェンティーレ」名付けた人物。
 しかし、彼らの存在は、ノービレの始祖(エリザベッタ曰く、
 当時ブルネッロと名前を付けたビオンディ サンティと
 親睦の深かった祖父が、張り合って付けたのが始まり
 だという。その後DOCとして正式な名前になるまでは
 彼らのワインだけが、この名前であったという。)
 という事以上に、当時のワイン造りを大切に守ってきた
 ことに驚嘆を覚える。現在はアダモの孫娘に当たる
 エリザベッタによって、農園全体の運営を含め、
 ブドウ栽培、ワイン醸造を行っている。土壌はこの
 地域全体で共通しているのは、砂質を含む粘土質
 (Tufo)土壌、小石、石灰を強く含んでいることも特徴的。

 畑の標高は340から400mに位置。DOCGのエリアの中心に
 あるのも、必然と言える。プルニョーロ、カナイオーロ、
 マンモーロ、トレッビアーノ、マルヴァージア ビアンカ、
 樹齢は30から40年。栽培に携わるのは、父親、祖父の
 代よりこの家で働く従業員ばかり(65歳を超えても
 現役で働くものもいる)。彼女の農園は、祖父より
 受け継ぎ、そしてその土地に住まうものみんなによって
 守られてきた。畑での作業、肥料は基本的に使用せず、
 農薬についても極力使用しない、手作業中心の栽培を
 貫いている。

 醸造については、さらに徹底した手法を守っている。
 6000Lを越える大型のセメントタンクにて2週間ほどの
 マセレーション。当然のことながら温度管理や酵母添加
 は行っていない。熟成はモンテプルチアーノの町の
 地下深く続く、トンネルのようなカンティーナにて。
 昔から使い続けている大樽(30年、古いものは
 60年以上現役の樽もあるという話)による悠久
 ともいえる長い熟成を行っている。「本来のノービレは
 最低でも4年(48か月)は大樽で時間を過ごさせないと
 サンジョヴェーゼの持つ本来の香りは出てこない。
 だから私たちの造るノービレは現在のDOCGの基準だと、
 すべてがリゼルヴァと表記することになってしまっている。」
 と嘆くエリザベッタ。祖父の頃より変わらない6年間
 というサイクルでリリースされる彼女のノービレ。
 また、過去のヴィンテージについても、相当な量を
 ストックするという考えを持ち、古くは60年代
 (これ以前の物もあるようだが、ラベルが無かったり、
 コルクが傷んでいたり、ヴィンテージが明確に
 わからないという)より多くのストックが迷路のような
 カンティーナに眠っている。

 そして、もう一つの魅力ともいえるのが、
 地元モンテプルチアーノの町で昔から愛されている
 スフーゾ(量り売り)の雰囲気そのままのビアンコと
 ロッソを、少量ながらボトル詰め。大型のセメントタンク、
 野生酵母のみで醗酵を終えたビアンコ、ロッソは
 ノービレに含まれない区画の果実を用いる。
 使わずに空いている大樽を使い熟成しており、なんとも
 味わい深く、どこか懐かしささえ感じる味わい。日々の
 テーブルを彩る存在ともいえるこの二つ、気取らない
 旨みと染み出す味わい。何かを突き詰めることでは
 辿り着かない、当たり前に美味しいモノ、変わることなく
 続けてきた事の大切さ、を再発見させてくれるカンティーナ。

 以上インポーター資料です。


02392

 イタリア/トスカーナ
 ヴィーノ・ノビレ・
 モンテプルチアーノ・リゼルヴァ2009
 ファネッティ

 再入荷!
 今回からバックヴィンテージ扱いの為
 若干価格が上がってしまいました。

 元祖ヴィーノ・ノビレといっても
 良い伝統のワインです。
 再入荷分でロットが違うのですが、
 今滅茶苦茶美味しくなっています。
 以前ご紹介した時もかなり
 美味しかったのですが、今まさに
 飲み頃に入ったのかも知れません!
 奥行きがあって味わい深く、
 エレガントな果実味と酸、そして
 質の良いシルキーなタンニンが
 包み込んでくれます。アフターも
 心地よく、感動的な美味しさです。
 このポテンシャルでこの価格、
 コスパもかなり良いです。
 是非、お試しください!!

 プルニョーロ、カナイオーロ、
 マンモーロ。樹齢35から40年。
 果皮と共に3週間、醗酵後、
 大樽にて48ヶ月以上熟成。

 (インポーター:エヴィーノ)

(赤)750ml
4,550円
(税込5,005円)

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05994

 イタリア/トスカーナ
 ヴィーノ・ノビレ・
 モンテプルチアーノ・リゼルヴァ1995
 ファネッティ

 こちらも再入荷です。

 蔵出しの古酒ですのでコンディションは
 最高に良いです。澱がありますので、
 お手元に届きましたらしっかりと落ち
 着かせてお楽しみ下さいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 プルニョーロ(サンジョヴェーゼ)、
 カナイオーロ、マンモーロ

 トスカーナでも地域によって差のある
 ヴィンテージですが、標高の高い
 モンテプルチアーノに限って言えば、
 非常に素晴らしい収穫だったと
 話すエリザベッタ。2001年にボトル
 詰めされたもの。そのまま地下15m
 のカンティーナという素晴らしい
 環境で保管されていたノービレ。
 20年以上の熟成にも果実を
 失わないサンジョヴェーゼ
 (プルニョーロ)のポテンシャルを
 体験できる貴重なワインです。

 エリザベッタ曰く、、
 「1995年は、非常に不安定に
 始まったの。夏の低温と雨によって
 ブドウの成熟は例年より10日以上
 遅れていて、、。でも9月から劇的な
 変化があって、気温は上がり
 乾燥した影響でブドウ樹の問題も
 ほとんど改善された、珍しい
 ヴィンテージ。収穫量は少なくなった
 ものの、健全に選別されたブドウの
 ポテンシャルは本当に素晴らしい
 ものだったわ。」

 ※15年以上瓶内で熟成している
 ため、輸送や揺れで細かいオリが
 舞ってしまう可能性があります。
 十分に落ち着かせ、オリに注意して
 注いでください。

 (インポーター:エヴィーノ)

(赤)750ml
7,200円

(税込7,920円)

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 品切れしていましたカーサ・コステ・ピアーネが入荷!

 ★Casa Coste Piane★
 カーサ・コステ・ピアーネ

 薄にごりのプロセッコで人気のカーサ・コステ・ピアーネ
 のプロセッコの2018年ヴィンテージが入荷です。
 濁りのある旨みたっぷりのプロセッコです。
 是非、お試し下さいませ!!


 以下インポーター資料です。

 ヴェネト州ヴァルドッビアーデネにある、フォッラドール家
 によって営まれるワイナリー。5ヘクタールの畑から
 年約40000本を生産。ヴァルドッビアーデネに
 西暦530年に生まれた聖人にして詩人のヴェナンツィオ・
 フォルトゥナートの詩にも出てくるように、この地域は
 少なくとも1500年以上のブドウ栽培の歴史がある。
 粘土質の急斜面で栽培されているブドウはプロセッコ
 のみで樹齢は80年を超える。収穫初日のブドウにのみ
 ごく少量の培養酵母を加え、2日目以降に収穫された
 ブドウに対してはすてに醗酵の始まっている初日の
 モストを酒母として加える。翌春にごく少量のショ糖のみを
 加え瓶内2次醗酵を促し、澱引きも行なわず出荷される。
 使用される2酸化硫黄も圧搾時に若干量のみ。
 プロセッコ デイ コッリトレヴィジャーニは、マッサ ヴェッキア
 やラディコンに触発され、プロセッコで酵母添加をせずに
 マセレーションによる醗酵を行なったワイン。


05319

 イタリア/ヴェネト
 プロセッコ・シュール・リー2018
 カーサ・コステ・ピアーネ

 樹齢80年のグレーラ100%
 瓶内2次発酵、澱の旨みを生かす為、
 あえて澱引きせずに出荷する
 プロセッコです。その為少し濁りが
 ありますが、旨みたっぷりで、
 めちゃくちゃ美味しいです。
 巷では極上の辛口カルピス・ソーダと
 言われてるとか!? ^^

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白・泡)750ml
2,380円

(税込2,618円)
完売




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