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新着ワイン 22/01/08


 入荷したばかりの新着ワインのページです。
 ご意見・ご質問は webmaster@suke.co.jp までお気軽にどうぞ。


=白ワイン  =赤ワイン =ロゼワイン

<リストが表示されるまでに数秒を要する場合がございます>


 ラ・グランド・コリーヌ・ジャポンの新ヴィンテージ!!

 ★La Grande Colline★
 ラ・グランド・コリーヌ
 ★La Grande Colline Japon★
 ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン

 大岡さんが岡山で造るワインがリリースされます。
 有機栽培で造るマスカット・アレキサンドリア100%の
 ペティアンとトップ・キュヴェの小公子、そして神戸産の
 カベルネソーヴィニョンで造られるアンプロヴィザシオン2の
 3アイテムになります。今年はかなり入荷数が少なく、
 早々に完売してしまうキュヴェもあると思いますので、
 お早めにご検討下さいませ。

 <以下インポーター資料より抜粋>

 ボルドー大学で醸造学を学んだ日本人醸造家が、
 ローヌの自然派で知る人ぞ知る、コルナスのティエリー・
 アルマン氏とタッグを組み、次世代のフランスワインとも
 思えるすばらしいヴァン ド ターブルを造りました。

 大岡氏からのお願い
 Le CanonはSO2(二酸化硫黄)を殆ど使用していない
 低価格ワインのため、"フレッシュな果実味を多く
 感じるうちに早く飲んで頂きたい"とのことです。

 =Le Canonとは?=
 日本語でも男性ことばがあるように、非常に男性的な言葉です。
 親しい同僚や男性の仲間同士で、「さあ、一杯飲むぞ!」と
 言う時にフランス語ではprendre un canonと表現します。
 その canon を名付けました。大岡氏のコンセプトは、
 気軽に飲める(飲み口、価格とも)ナチュラル派ワイン、
 本物のワインを造りたい、という思いが込められています。

 大岡弘武氏プロフィール
 1974年、東京生まれ
 1997年、渡仏。ボルドー第2大学・醸造学部で2年学ぶ。
 2年目のカリキュラムで現地研修があり、あいにくティエリー・
 アルマンが都合悪く、ドメーヌ ジャン・ルイ・グリッパに入る。
 研修後、そのままグリッパ(ギガル社傘下)に残り、
 栽培責任者として重責をこなす。
 2003年1月から正式にティエリー・アルマンにて栽培、
 醸造の仕事に従事。


10987

 日本/岡山
 ル・カノン・ミュスカ・ダレクサンドリー2021
 ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン

 ※お一人様2本までの販売
 とさせて頂きます。


 2021年のアレキサンドリアは例年の
 1/3の生産量になっています。

 以下生産者資料です。

 今年は当初から葡萄を提供してくれた
 倉敷の松井さんが独立し、独自でワインを
 造り始めました。彼の長年の夢がかない、
 大変うれしく思っています。世界に
 また一つ自然派ワインの作り手が
 生まれました。それに伴い、私たちに
 販売してくれるアレキサンドリアの量が
 減ることはあらかじめ決まっていました。

 今年は春先に雨が多く、寒い日々が
 続きましたが、開花時期には好転が続き、
 順調にきていました。7月の猛暑、
 干ばつが続き、葡萄の熟成が進み始めた
 ところに、8月の三週間にわたる雨
 により、葡萄が一気に水を吸い込み、
 粒が割れてしまいました。そのあと
 そこから腐敗が始まり、収穫が半減して
 しまいました。松井さん自身の葡萄の
 量も満足にない状況でしたので、
 今年は倉敷の葡萄は含まれておりません。

 私が住んでいる岡山県岡山市北区富吉は、
 昔、日本一のアレキサンドリアの産地
 でした。現在は高齢化が進み、葡萄を
 続けられている方は少なくなってしまい
 ました。若い方はシャインマスカットに
 植え替えております。手間がかからず、
 単価が高いからです。高齢の方々が
 アレキサンドリアを作り続けて
 おられます。樹齢の高い葡萄は小さい
 実をつけ、生食としての価値は低く
 なりますが、ワイン用にすれば味の
 濃い価値の高いものになります。
 手間をかけないワイン用の栽培方法を
 していただき、いくつかの区画の
 ぶどうをラ・グランド・コリーヌ・
 ジャポンのワイン用に、有機栽培で
 育ててくれました。本年の生産量は
 昨年の1/3以下となっています。
 ご了承くださいませ。

 葡萄:
 マスカット・オブ・
 アレキアンドリア100%

 醸造法:
 ぶどうを丸ごとタンクに入れ、14日間
 マセラシオン。タンクから葡萄を
 取り出し圧搾。ジュースを小樽に移し、
 低温で自然酵母により発酵。
 アルコール発酵が終わるぐらいに、
 そのまま瓶詰め。瓶内で発酵が起き
 微発泡となります。
 清澄剤、フィルター不使用。
 亜硫酸(二酸化硫黄)完全無添加。

 注意:
 瓶の底に溜まっているのは澱です。 
 
 色調は若干オレンジがかった黄金色。
 香りはリンゴのコンポート、アプリコット、
 蜂蜜などの甘さを連想させる果実味が
 主体で、そこにレモンハーブなどの
 ハーブ類、バニラ、ほんのわずかに
 シナモンのようなスパイス感が
 加わります。口に含むと微炭酸と
 ともにフレッシュ感があふれる爽快な
 辛口のワインです。 澱が含まれると
 味わいに厚みと複雑さが出ますが、
 香りは弱くなります。

 ワインは立てて保存していただき、
 飲む前に冷蔵庫で十分に冷やしてから
 お楽しみください。常温で揺らしますと、
 ワインが噴き出る可能性がありますので
 ご注意ください。亜硫酸無添加ですので、
 14度以下での保存をお願いいたします。 

 (販売元:
 ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン)

(白・泡)750ml
2,950円

(税込3,245円)
完売

10989

 日本/山梨
 小公子2020ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン

 日本の誇るグランヴァンです。
 
 以下生産者資料です。

 小公子は日本の遺伝子を組み込んだ、
 露地で有機栽培できる品種です。 
 
 畑
 このワインはその小公子を作った
 澤登家の畑。山梨の牧丘で完全無農薬で
 栽培されています。澤登早苗さんは
 恵泉大学教授、日本有機学会長でも
 あります。 その葡萄をラ・グランド・
 コリーヌ・ジャポンが岡山で、
 フランスで培った知識と経験に基づき
 醸造しました。添加物を一切加えず、
 フィルターも熱処理もしていない
 本物の自然派ワインです。 

 ぶどうの産地:
 山梨県山梨市牧丘、岡山県倉敷市

 ぶどうの品種:
 90%小公子
 10%ふじのゆめ

 ぶどうの樹齢:
 小公子:約15年と約30年
 ふじのゆめ:6年

 土壌:
 小公子:淡色アロフェン質黒ボク土
 ふじのゆめ : 真砂土

 醸造法:
 葡萄を収穫後、冷蔵して岡山に輸送。
 葡萄の房を丸ごとタンクにいれて、
 3週間マセラシオンカルボニックを行う。
 その後、タンクにはいり、足によって
 葡萄を潰します。それを2日間行った
 後、タンクから葡萄を取り出し、
 伝統的な垂直式プレスによって、
 2日かけてゆっくり絞ります。ワインは
 そのまま樽に詰められ、発酵を続けます。
 発酵後もそのまま9か月間熟成。
 タンクにいったんワインを戻し、
 味わいを均一化したあと、重力を用いて
 瓶詰。一度もポンプは使用して
 おりません。亜硫酸など一切無添加。
 フィルターも熱処理もしていない
 微生物のバランスで味わいが保たれて
 いる本物のワインです。そのため
 若々しい果実味溢れる新鮮さと
 スパイスが綺麗に調和しております。
 口当たりはとても濃厚かつ柔らかく、
 いままでの日本ワインの概念を変えて
 くれることと思います。飲み頃は
 15-20年後と思われます。
 気の長い話ですけど。

 亜硫酸無添加ですので、
 14度以下での保存をお願いいたします。

 (販売元:
 ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン)

(赤)750ml
6,200円

(税込6,820円)

数量を半角で入力

14342

 日本/兵庫・神戸
 アンプロヴィザシオン2 2021
 ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン

 ※お一人様2本までの販売
 とさせて頂きます。


 神戸産のカベルネで造られる
 微発砲の赤ワインです。

 以下生産者資料です。

 アンプロヴィザシオン。直訳すると
 「即興」です。予め準備していた
 ものではなく、その時、その場の
 感覚で、湧き上がってくるものを
 そのまま表現しています。

 軽い赤ワイン 微炭酸
 カベルネソーヴィニオン 100%  
 神戸産
 ぶどうの樹齢:平均35年

 フィルターなし、清張なし、
 亜硫酸無添加の葡萄100%です。 

 色調はルビー 
 香りの強さは現時点では中くらいです。
 サクランボ、イチゴなどの赤い果実の
 香りが中心。それにシナモン、丁子、
 シソなどのスパイス香りが複雑さを
 もたらしています。口に含むと、
 綺麗な軽快な赤い果実が口の中に広がり、
 微炭酸が爽やかな酸をつくりだし、
 さわやかな後味となっています。
 ワインが落ち着いてきたら、もっと
 華やかな香りがたつと思います。
 (瓶詰め後、二週間での試飲。
 現在もまだワインが緩やかに発酵中)
 
 飲み頃は今からと5年後ぐらいかと
 思います。亜硫酸無添加ですので、
 14度以下での保存をお願いいたします。 

 (販売元:
 ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン)

(赤・微発砲)750ml
2,700円

(税込2,970円)
完売

 人気のシャーマンが入荷!!

 ★MARGUET PERE et FILS★
 マルゲ・ペール・エ・フィス

 天才醸造コンサルタント「エルヴェ・ジュスタン」が
 関与する「マルゲ・ペール・エ・フィス」の人気のキュヴェ、
 シャーマンが入荷してきました。
 マルゲはこのキュヴェで十分という方も多いと思います。
 是非、ご検討下さいませ!

 以下インポーター資料より抜粋

 シャンパーニュマルゲは1870年以来ぶどう栽培をしており、
 1905年からシャンパーニュを販売しています。
 現在オウナーであり、栽培と醸造のマネージャーでもある
 ブノワ・マルゲは5代目にあたります。
 現在Marguet-Bonnerave(マルゲ=ボンヌラーヴ)一家は
 5つのグランクリュ村(アンボネ、ブジィ、マイィ、シルリィ、
 ヴェルズネイ)と、名高いセカンドクリュ(エペルネ)に
 自社畑を保有しています。

 ブノワ・マルゲにとって、良いシャンパーニュを作り上げる
 のは、良いロケーションの畑だけに因りません。
 もちろん良いロケーションは、ワイン造りを始めるのに
 何よりも素晴らしい条件ですが、現実はもっと複雑です。
 優れたワインを造ることは毎日が挑戦です。
 すなわち、よく作業すること、ブドウ畑を観察すること、
 自分のワインと密接に関わることについて、最良の
 決断ができるように努力することです。それは定時だけの
 仕事ではなく、それ以上の仕事ということです。
 多くの熱意と広い心で献身する見返りとして、多くの
 喜びと満足感がもたらされます。

 インポーター資料より抜粋


04105

 フランス/シャンパーニュ
 マルゲGCエクストラ・ブリュット・シャーマン2017

 マルゲのスタンダードクラスの
 シャンパーニュです。やや硬さも
 感じますが、ドライでエレガントな
 綺麗な味わいは、スタンダードクラス
 とはいえ素晴らしいポテンシャルを
 感じます。

 以下インポーター資料です。

 品種:ピノ・ノワール主体、シャルドネ
 畑:アンボネ、ブジィ
 植樹:1970年代
 位置:標高120〜180m、南東向き
 土壌:白亜・粘土質、
 シルト粘土質、白亜質、
 白亜上のトゥーフォ

 醸造:
 樽で発酵
 樽(225L)で9ヶ月間熟成

 ブドウはアンボネ村とブージィ村の
 自社畑のみ。ヴァン・クレールでの
 熟成の段階で、より熟成が進んでいる
 ものを選びます。ただし、その他の
 単一クリュのヴァン・クレールを
 ブレンドすることもあります。
 例えば、ビューリー、サン・レミー、
 クレイエール、ベルモン、グランド・
 リュエルなどの、単一クローンが多く
 植えられた1975年より前に植樹された
 畑などです。リザーヴワインは、
 バリックもしくはフードルで熟成
 されていて、ブレンド比率は通常
 15〜30%。一部2013年からのソレラ
 システムを採用している。ノン・
 ヴィンテージワインとしてリリース
 しているが、メインラベル上の数字は
 収穫年のブドウが、キュヴェ・シャーマン
 の約80%を占める原料となっている
 ことを、消費者に伝えるために表記
 している。これは、原材料の不透明な
 シャンパーニュ業界へ向けた、その年の
 個性や、畑の周りの環境を大切に
 したい、ブノワなりのメッセージ。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)750ml
6,100円

(税込6,710円)
完売

10489

 フランス/シャンパーニュ
 マルゲ・ロゼGC
 エクストラ・ブリュット・シャーマン2017

 淡いロゼカラー。ドライでエレガントな
 果実味と酸、やや硬さはあるが
 バランスの取れた綺麗なロゼ
 シャンパーニュに仕上がっています。

 以下インポーター資料です。

 品種:ピノ・ノワール、シャルドネ
 畑:アンボネ、ブジィ
 植樹:1970年代
 位置:標高120〜180m, 南東向き
 土壌:白亜・粘土質、
 シルト粘土質、白亜質、
 白亜上のトゥーフォ

 醸造:
 樽で発酵
 樽(225L)で9ヶ月間熟成

 シャーマン・ブランとロゼ、
 それぞれのベースの白ワインは同じ
 ではありません。どちらも非常に
 異なったスタイルを持っています。
 樽で発酵、樽(225L)で9ヶ月間熟成
 シャーマン・ブランの前にシャーマン・
 ロゼを飲むことをおすすめします。
 なぜならシャーマン・ロゼは
 シャルドネの比率が高いのに対し、
 ブランの方はピノ・ノワールの比率が
 高いからです。

 (インポーター:ラシーヌ)

(ロゼ・泡)750ml
6,300円
(税込6,930円)
完売

 ビオディナミの先駆者フルーリーが入荷!!

 ★Fleury★
 フルーリー

 シャンパーニュにおけるビオディナミの先駆者フルーリーが
 入荷してきました。人気の3アイテムをチョイスしました。
 ボレロ2009とブリュット・ナチュール、
 そしてシャルドネ100%のセパージュ・ブランの3アイテムです。
 是非、ご検討下さいませ!

 <以下インポーター資料です>

 フルーリーが、シャンパーニュにおける有機栽培の先駆者
 であることは広く認められています。 しかしながら、長らく
 個性あふれる造り手のシャンパーニュに情熱を傾けてきた
 私たちにとって、「有機栽培ワイン」以上の興味を惹くような
 存在ではありませんでした。が、最近のサロンでテイスティング
 してみて、味わいに変化が感じとれました。さらに2008年から、
 フルーリーはエルヴェ・ジェスタンとコンサルタント契約をして、
 根本的な革新を図りはじめました。20年以上に及ぶ
 有機栽培の歴史に、新しいページが始まるのです。
 なんと素敵な展開ではないでしょうか。

 ドメーヌ解説:
 3世代に渡る開拓者
 1895年以来、フルーリー家は代々「革新」を信条とし、
 家族経営のドメーヌとして続いてきた。

 1901年:
 シャンパーニュ畑はフィロキセラの来襲に見舞われる。
 ヴィニュロンであり苗木屋であるEmile Fleury(エミル・
 フルーリー)は、フィロキセラ耐性の大樹を用いた
 ピノ・ノワールをこの地域に導入した。

 1929年:
 経済危機到来。ブドウ果の価格とネゴシアン製シャンパーニュ
 が暴落したため、Robert Fleury(ロバート・フルーリー)
 は自社でシャンパーニュを造りだした。つまりシャンパーニュ
 南部において、レコルタン・マニピュラン先駆者の一人となった。

 1970年:
 環境保護(エコロジー)を自覚したスローガンを掲げ始める
 “どのような地球を子孫に残すのか?“
 Jean-Pierre Fleury(ジャン=ピエール・フルーリー 64歳)は、
 エコロジーへの省察と探求を開始し、有機農法による
 栽培を試み始める。

 1989年:
 畑の一部をビオディナミ栽培に転換し、1992年には
 畑全体に施す。

 2000年時点:
 クルトゥロンの小さな村で、25ヘクタールの畑を3人の
 ヴィニュロンと彼らのチームがビオ・ディナミ栽培を実施。

 コート・デ・バールのテロワール:
 シャンパーニュ地方では、紀元1世紀からブドウが
 栽培されていました。
 その固有なテロワールは
 ・北部に位置すること
 ・海洋性気候と大陸性気候の二面性があること
 ・地下の大部分は石灰質土壌である
 ・丘陵地の上で栽培がされていること
 
 ブドウ栽培地域の面積は、1927年に法律(AOC法)で
 確立されました。コート・デ・バールはかつて海で
 覆われていたパリ盆地の南東の露出した部分で、
 沈下していた時のパリ盆地の北東部分の隆起によって、
 形成されました。土地の浸食に続く河川の流れが、
 起伏のある谷と丸みのある丘をもたらしました。丘には
 ブドウ畑が規則正しく広がり、調和のとれた畑に並んで
 森があり、バランスのとれた景観が広がります。

 フルーリーの畑は、Seine(セーヌ)の流域のCourteron
 (クルトゥロン)の小さい村の近郊に位置します。
 数10キロメートル離れたところに水源があり、
 la Laignes(ラ・レーニュ)、l’Ource(ルルス)、
 la Sarce(ラ・サルス)の分流地点となっています。

 この地域は主に泥灰土で構成されています。すなわち
 粘土質石灰(アルジル・カルケール)は、多孔性の土壌で、
 ブドウへの水分や養分補給を十分に保ちます。

 これらの地層の露出は中生代(ジュラ、オックスフォード、
 キメリッジ階)のものです。地下土壌の特質により、
 適した品種が決まります。シャンパーニュにおける
 必要不可欠な3品種は、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエと
 シャルドネです。

 私たちの畑の90%はピノ・ノワールが植わっており、
 10%程度がシャルドネです。ピノ・ノワールは春の凍結に
 耐性を示し、ワインにコク、骨格と力強さをもたらします。

 シャルドネは、フローラルなアロマを持つフィネスをもたらし、
 緩やかに熟成を辿ります。

 私たちはブドウ樹を丘の上へと移植しました。そこは
 最上の日射の恩恵を受ける場所です。様々な小さく分割
 された区画があり、歴史の中でそのテロワールで生きていた
 人々の持つ名前がつけられ、昔から識別されてきました
 :Champraux(シャンプロー)、Val Prune(ヴァル・プリュンヌ)、
 Val Verot(ヴァル・ヴェロ)、Charme de Fin(シャルム・ド・ファン)、
 Les Mouilleres(レ・ムイエール)、Meambauche(メアンボシェ)..

 ビオディナミ栽培:
 1970年、栽培方法について、選択をしました。化学製品を
 やめ、堆肥と有機肥料を使うこと。除草剤の代わりに
 草刈り機と手作業で深耕すること、今日リュット・レゾネで
 使用されているような植物予防製品を極少量使用すること。
 先ず3haから開始し、1992年には所有畑全てに行いました。
 この後、ビオディナミへと転換していきました。自社畑15ha、
 ビオディナミをともに志してきた友人の畑8haのブドウを
 購入し、年間生産量は20万本。

 <以上インポーター資料より抜粋>


03008

 フランス/シャンパーニュ
 フルーリー・ド・リョーロップ・
 ブリュット・ナチュールNV

 ピノノワール主体で造られるブリュット・
 ナチュール。しっかりとしたボディが
 あり、バランス良く、纏まりの良い
 味わいです。完成度が高く、これが
 スタンダード・クラスということに
 驚きです。
 是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料です。

 品種:ピノ・ノワール(85%)、
 シャルドネ(15%)
 樹齢:20から25年
 収穫量:10,000kg/ヘクタール
 プレス・醸造方法:
 伝統的なシャンパーニュプレス機
 (コカール製)、
 マロラクティック醗酵は行なう
 醗酵:オーク樽(11%)と温度管理
 可能なエナメル加工タンクを使用

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)750ml
5,450円

(税込5,995円)
完売

09652

 フランス/シャンパーニュ
 フルーリー・セパージュ・ブラン・
 エクストラ・ブリュット2010

 しっかりとクリーミーな泡、ドライで
 キリッとしていてバランス抜群の
 味わいです。

 以下インポーター資料です。

 品種:シャルドネ100%
 栽培面積:15ha
 樹齢、植樹本数:26年
 収穫量:60hl/ha
 土壌:粘土石灰質
 区画名:
 Val Prune(ヴァル・プルヌ),
 Charm de fin, Cote de Champraux
 (コート・ド・シャンプロー)
 濾過:珪藻土で濾過
 圧搾:伝統的なコカード(垂直圧搾機)
 発酵:タンク80%、オーク樽20%
 亜硫酸添加量:15/20mg
 全亜硫酸量:30/35mg
 味わい:
 魅力的な黄金色。乾燥した果実と
 ビスケットやパイのような香りが
 広がる。フルボディで味わいがあり、
 よく構成されていてなおフレッシュで
 素晴らしいアロマが表現されている。
 お食事に良く合う素敵な
 シャンパーニュです。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)750ml
8,150円

(税込8,965円)

数量を半角で入力

11039

 フランス/シャンパーニュ
 フルーリー・ボレロ・エクストラ・ブリュット2009

 厚みがあってフルボディの
 しっかりとした味わいの
 シャンパーニュです。口当たりは
 ソフトで纏まりがあって、アフターが
 長くて綺麗な仕上がりです。
 ちょっとびっくりのポテンシャルの
 高さと完成度です。おすすめ!!

 <以下インポーター資料です>

 品種:ピノ・ノワール100%
 栽培面積:15ha
 樹齢、植樹本数:30年
 収穫量:70hl/ha
 土壌:粘土石灰質
 区画名:
 Val Prune(ヴァル・プルヌ)
 Charm de fin,Cote de Champraux
 (コート・ド・シャンプロー)
 Val verot,Meam bauche,Les mouilleres
 濾過:なし
 圧搾:伝統的なコカード
 (垂直圧搾機)
 発酵:タンク70%、オーク樽30%
 亜硫酸添加量:15/20mg
 全亜硫酸量:25/30mg
 味わい:
 魅力的な黄金色。乾燥した果実と
 ビスケットやパイのような香りが
 広がる。フルボディで味わいがあり、
 よく構成されていてなおフレッシュ
 で素晴らしいアロマが表現されて
 いる。お食事に良く合う素敵な
 シャンパーニュです。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)750ml
9,200円

(税込10,120円)

数量を半角で入力

 自然派シャンパーニュ、クリストフ・ルフェーヴルが入荷!

 ★Christophe LEFEVRE★
 クリストフ・ルフェーヴル

 自然派シャンパーニュ、クリストフ・フェーヴルのご紹介です。
 今回はトップ・キュヴェ、アレクサンドリーヌのみの入荷です。
 ヴィンテージは2013年、クリーミーで繊細な泡立ちと
 シャープな酸が素晴らしいレコルタン・マニュピュランです。
 小さなメゾンですが志高い生産者です。
 是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料より抜粋

 フランス>シャンパーニュ>エーヌ>ボネイユ

 歴史:
 クリストフ・ルフェーヴルは1986年、シャンパンメーカー・
 マムの畑でヴィニョロンを経験しつつ、自分の土地で
 有機ブドウの栽培を一から始める。ドメーヌとして
 レコルタン・マニピュランのシャンパンを本格的に
 つくり始めたのは1996年から。

 気候:
 ブドウ栽培の北限に位置しているにもかかわらず、
 冬は穏やかで、夏と秋には日照を浴びるという
 有利な気候条件の恩恵を受けている。
 また、他のシャンパーニュ地方よりも雨が少ない。

 畑総面積:4.3h
 農法:2007年エコセール認証予定
 収穫方法:100%手摘み、畑で選果
 ドメーヌのスタッフ:2人(季節労働者数人)
 生産者のモットー:ナチュラル志向


14320

 フランス/シャンパーニュ
 クリストフ・ルフェーヴル・
 キュヴェ・アレクサンドリーヌ・
 ブラン・ド・ブラン・ブリュット2013

 上品できめ細かな泡立ち、
 シャープな酸としっかりとした
 骨格があり、バランス良く完成度の
 高い仕上がりです。ポテンシャルも
 高く、この価格はお買い得です!

 以下インポーター資料です。

 樹齢61年の
 シャルドネ100%

 土壌:砂まじりの石灰質

 一次醗酵熟成:
 自然酵母で3週間
 ステンレスタンクで9ヶ月
 (シュール・リー)

 ブレンド瓶内二次醗酵熟成:
 ブレンドなし(100%2013年のワイン)
 瓶内発酵で6年半

 デゴルジュマン:2021年3月

 収穫日は10月10日。収量は75hl/ha
 (10000kg/ha)。シャプタリゼーション
 は一切なし!ワイン名は娘の名前から
 取った!1952年に植樹された古樹
 のシャルドネから、洗練されたミネラル
 と骨格豊かなワインが出来上がる!
 ノンドザージュ!SO2は収穫時と
 瓶詰め前に合計20r/L添加。

 ※シャプタリゼーション=補糖

 洋ナシ、ドライアプリコット、レモン
 のコンフィ、カスタードクリーム、麦藁、
 サブレの香り。ワインはシャープかつ
 泡立ちが細かく繊細でフィネスがあり、
 洗練されたエキスをキレのある酸と
 塩気のあるミネラルがタイトに
 引き締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白・泡)750ml
7,350円

(税込8,085円)
完売

 ルジェP&Fからクレマンとラドワが入荷!!

 ★EMMANUEL ROUGET★
 エマニュエル・ルジェ
 ★ROUGET PERE & FILS★
 ルジェ・ペール・エ・フィス

 エマニュエル・ルジェと息子のニコラ・ルジェが
 運営するルジェ・ペール・エ・フィスからラドワの白と
 クレマンが入荷してきました。どのワインも限定、
 極少量入荷のワインもありますので、品切れの際は
 ご容赦くださいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 あのアンリ ジャイエ氏を叔父に持つエマニュエル ルジェ氏は、
 偉大なる叔父からワイン造りを学びました。叔父の教えを
 尊重し、最高品質のものを造るという姿勢のエマニュエル氏
 のワインは、その外見とは裏腹に非常に繊細で芸術とも
 言える出来上がりになっています。
 また、同じく叔父のジョルジュ ジャイエ氏の畑を
 分益小作してのワイン造りも行っています。
 2人のワインの違いはテロワールよりも樽の使い方にあり、
 畑の位置や耕作、醸造などはほぼ同じですが、
 ジョルジュ氏のワインは新樽が使われていません。

 葡萄栽培に関してもアンリ ジャイエ氏の哲学を受け継ぎ、
 葡萄は出来るだけ自然な方法で育てること、
 葡萄の収穫は早すぎても遅すぎてもいけないので、
 その年にとって適切な収穫時期を見極めること、
 収穫量を厳しく抑制することを心掛けています。
 畑仕事を重視するルジェ氏の手は荒れて
 ゴツゴツとしていて固く、まさに農民の手です。

 収穫は全て手摘みで、「ピノ ノワールのワインに
 葡萄の梗を入れるなど考えられない」と言う
 エマニュエル氏は除梗を100%行っています。
 アルコール醗酵前に5から7日間低温浸漬をし、
 アロマとピノ ノワールの色を引き出します。
 アルコール醗酵にはコンクリートタンクを使い
 自然酵母で15から20日間行われ、約18ヵ月樽で
 熟成させてから軽めに清澄をし、フィルターには
 かけずに瓶詰されます。


14340

 フランス/ブルゴーニュ
 ラドワ・ブラン2019ルジェ・ペール・エ・フィス

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 ※また、数量制限(○本限り)等の
 ”販売条件の無い”他の生産者の
 ワインを必ず同時に同数
 お買い求め下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして
 頂いた方より、ご注文を確定
 させて頂きます。
 (★取り合えずこちらのみの
 ご注文はお受けできませんので
 ご注意下さいませ)



 以下インポーター資料より抜粋

 シャルドネ種100%。村名区画の
 LesMadonnes(レマドヌ)と
 LaVigneAdaim(ラヴィーニュアダン)
 の葡萄を購入して、自社の白ワインと
 同じように醸造しています。
 南東向きの粘土質土壌で樹齢は
 約15年、新樽30%で14ヵ月間
 樽熟させています。

 (インポーター:フィネス)


(白)750ml
6,300円

(税込6,930円)
完売

14341

 フランス/ブルゴーニュ
 ラドワ1erCruレ・グレション・ブラン2019
 ルジェ・ペール・エ・フィス

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 ※また、数量制限(○本限り)等の
 ”販売条件の無い”他の生産者の
 ワインを必ず同時に同数
 お買い求め下さいませ。

 ※以上の販売条件を満たして
 頂いた方より、ご注文を確定
 させて頂きます。
 (★取り合えずこちらのみの
 ご注文はお受けできませんので
 ご注意下さいませ)



 以下インポーター資料より抜粋

 シャルドネ種100%。1級区画の
 「LesGrechons(レグレション)」は
 シャルドネなら1級、ピノノワールなら
 村名になる特殊な区画。こちらも
 買い葡萄で同じように醸造しています。
 南東向きの泥灰粘土質土壌で
 樹齢は約50年、新樽50%で
 14ヵ月間樽熟させています。

 (インポーター:フィネス)


(白)750ml
7,900円

(税込8,690円)
完売

12273

 フランス/ブルゴーニュ
 クレマン・ド・ブルゴーニュNV
 ルジェ・ペール・エ・フィス

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 葡萄品種アリゴテ種50%、
 シャルドネ50%。シャンボール
 ミュジニー村の東に位置する
 GILLY-LES-CITEAUX(ジリレシトー)村
 にあるLESGENEVRAYS(レジュヌヴレイ)
 という区画に粘土泥灰質土壌の畑があり、
 広さは0.32haになります。2014年
 まではブルゴーニュアリゴテとして
 瓶詰していましたが、収量減などの
 理由から2015年からはクレマンド
 ブルゴーニュとして瓶詰しています。
 シャンパーニュ方式で醸造され、
 15ヶ月間瓶熟させています。

 (インポーター:フィネス)


(白・泡)750ml
4,200円

(税込4,620円)
完売

 人気のローラン・バーンワルトが入荷です。

 ★Laurant Bannwarth★
 ローラン・バーンワルト

 人気のアルザス自然派ローラン・バーンワルトの
 ワインが4アイテム限定で入荷してきました。
 ヴィンテージは2019年(1アイテムNV)、リーズナブルな
 人気のエデルも再入荷しています。全て限定入荷となり
 ますので、お早めにご検討下さいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 <ローラン・バーンワルト>
 1960年代にコルマールの南にある村、Obermorschwihr
 にて創業した蔵元で、合計12ヘクタールの畑を所有。
 父ローランの跡を継いだ息子ステファンは、80年代に
 栽培をビオディナミに変え、エコセールの認証を
 取得しました。加えて、アルザスの自然派の造り手
 たちからの影響もあり、2007年から少しずつ、
 探るように自然なワイン造りを始めています。

 当初は醸造的に白よりも比較的リスクの低い赤ワイン
 (ピノ ノワール)のみでしたが、2009年には
 エデルツヴィッカーとリースリングも亜硫酸を使わずに
 醸造しました。本格的に取り組みを始めたのは2010年、
 ジュラのJean-Marc Brignotが彼のゲヴェルツとピノグリを
 買い付けて亜硫酸ゼロで仕込んだ年で、
 シルヴァネールをビン詰めに至るまで亜硫酸を
 徹底して使わずに造っています。

 2011年はアンフォラを使ってピノ ノワール、リースリングと
 ゲヴェルツトラミネールを醸造、またシルヴァネールでは
 長期間のマセラシオンを試みるなど、意欲的に
 ナチュラルなワイン造りに取り組んでいる、将来が
 とても楽しみな生産者です。

 土壌:石灰、粘土石灰、砂、レス、花崗岩など、
 様々なタイプの土壌構成
 樹齢:平均して50年
 醸造:手摘みしたブドウを収穫しながれ選別して、
 除梗せずに全房プレス一晩デブルバージュした後に
 コンクリートタンクとフードルで自然発酵清澄はせず、
 フィルターもかけずにビン詰め。

 以上インポーター資料を抜粋


13946

 フランス/アルザス
 エデル2019ローラン・バーンワルト

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ・ブラン、リースリング、
 ピノ・グリ、
 ミュスカ、ゲヴェルツトラミネール

 【2021年6月入荷】
 黄金色。黄桃やアプリコット、ライチ、
 りんごのコンポートなど芳醇な果実の
 香りに、紅茶やジャスミン、ドライ
 ハーブなど華やかで深みを想わせる
 香りが混ざり合い、甘やかに薫る
 果実香に複雑な印象を感じます。
 ハリのある酸が先へと導くように
 飲み心地を軽やかに感じさせ、果肉感
 を想わせる豊かな果実味とハーブティー
 や紅茶のような高貴な風味が広域に
 広がっていきます。スッキリと
 しながらもほどよいアロマティック
 な風味、可愛らしい果実味が
 馴染みやすく感じられます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
2,480円

(税込2,728円)
完売

14343

 フランス/アルザス
 アルザス・ゲヴェルツトラミネール2019
 ローラン・バーンワルト

 以下インポーター資料より抜粋

 ゲヴェルツトラミネール

 【2021年6月入荷】
 黄金色。ライチやプラム、ドライ
 アプリコットなどを想わせる果実香に、
 沈丁花やジャスミンなどの高貴な
 花の香りや紅茶の華やかさが加わり、
 引き寄せられるような魅惑的な
 香りが漂います。優しい果実の甘みが
 芳醇な風味と共にゆっくりと舌の上を
 滑り、伸びやかな酸が華やかで
 フルーティーな風味を心地よく
 引き立てながら弾むような軽快感を
 感じさせます。仄かに感じる柑橘の
 ピールや内皮のようなほろ苦さ、
 ジンジャーを想わせるスパイス感が
 アロマティックで豊かな果実味に
 アクセントを与えながら、大きく広がり
 長く口中に留まります。アフターには
 ミルクティーのような風味がふわりと
 現れ円みのある印象が残ります。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
3,800円

(税込4,180円)
完売

14344

 フランス/アルザス
 アルザス・ブラン・ピノ・トリ2019
 ローラン・バーンワルト

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ・ブラン、ピノ・オーセロワ、
 ピノ・グリ

 【2021年6月入荷】
 薄濁りのやや淡いべっ甲色。
 桃やプラム、アプリコット、
 ミラベルなどの果実の香りに、
 クヴェヴリ熟成由来のオレンジ
 ピールや仄かなフュメ香が感じ
 られます。ほんのりと甘やかな果汁が
 溢れるように黄色い果肉の果実の
 風味と共にゆっくりと広がっていき、
 新鮮なアプリコットをかじった時
 のような甘酸っぱい酸が果実味を
 支え、キュッと引き締まるように
 軽やかで伸びのある飲み心地を
 引き立てます。桃やプラムのような
 可愛らしい果実の風味に、ビター
 オレンジの爽やかなほろ苦さや
 いぶしたようなフュメ香が少しずつ
 重なっていき、フルーティーな中に
 複雑な味わいや旨味を感じさせ
 奥行きのあるアフターへと導きます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
4,600円

(税込5,060円)
完売

14345

 フランス/アルザス
 アルザス・ブラン・トリプティックNV
 ローラン・バーンワルト

 リースリング、ピノ・グリ、
 ゲヴェルツトラミネール

 【2021年6月入荷】
 2017年、2018年、2019年3つの
 ヴィンテージのブレンド。2018年の
 リースリング、ピノ・グリ、
 ゲヴェルツトラミネールに2017年の
 リースリングを2019年5月にブレンド
 して、そこに2019年の3種の葡萄を
 投入し数日間のマセラシオン。
 タンクで澱と共に15ヶ月熟成し、
 2020年8月の瓶詰め前に澱引き。
 ウィスキーのようにややオレンジ
 がかったべっ甲色。りんごのコンポート
 やドライアプリコットなどのやや
 凝縮感のある果実の香りに、たばこや
 ドライハーブ、軽いカラメル、
 フュメ香などの香りが加わり深く
 落ち着いた印象を感じさせます。
 口に含むと仄かな甘みが舌先にあたり
 優しくチャーミングなアタックで、
 ドライアプリコットなどの黄色い果肉
 を想わせる甘酸っぱい果実の風味に
 張りのある酸が感じられ、凛々しさを
 感じさせるように全体を引き締めながら
 軽さを引き出し広域に広がっていきます。
 ブランデーを想わせる香りがふわりと
 現れ大人びた雰囲気を感じさせ、
 タバコやドライハーブなどの香りと共に
 複雑で奥行きのある様子を与えます。
 アフターにはアタックに感じられた
 甘酸っぱい果実のニュアンスが蘇り、
 落ち着きのある印象に愛嬌を
 感じさせます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
6,100円

(税込6,710円)

数量を半角で入力

 サン・フェレオーロの1593&ロザートが入荷!!

 ★San Fereolo★
 サン フェレオーロ

 ドルチェットに魅せられたニコレッタ・ボッカ造り上げる
 唯一無二のワインが3アイテム入荷してきました。
 人気のロザートと新しい区画のドルチェット、
 そして特別なキュヴェ「1593」の2009年ヴィンテージが
 入荷です。どのワインも個性豊かでサン・フェレオーロ
 らしい仕上がりで素晴らしいです!!
 是非お試し下さいませ!

 以下インポーター資料より抜粋

 「ドルチェットにこれほど愛情と情熱を注いだ造り手は、
 彼女をおいて他にいるだろうか?」そう言っても決して
 過言ではない、ドルチェットを最大表現する造り手。

 ピエモンテ、ドリアーニ北部非常に高いドリアーニらしさと、
 モンフォルテ顔負けの強烈な石灰質をもつサンフェレオーロ
 の畑。70年を越える樹齢、樹ごとの個性を生かしつつも、
 樹上にて限界まで成熟させる彼女の栽培哲学。
 一切妥協のない探求心と柔軟な表現力を持つ造り手。
 醸造においても追及は変わらず、果皮・種子の持つ要素を
 すべて引き出したドルチェット。強いエキスとタンニンは、
 ピエモンテ伝統の大樽にて長い年月をかけて造り上げる。
 彼女の120%の表現ともいえるドリアーニ、サンフェレオーロ
 においては、リリースまでに6から7年もの歳月を費やす
 という徹底ぶり。こうして生まれる圧倒的な存在感を
 持ったドルチェット。凄まじい果実の凝縮でありながら、
 驚くほどの繊細な香り。柔らかさを持ったタンニンと
 酸ながら、しっかりとワインを支えるに十分なバランス。
 これほどの質感をもったドルチェットは、
 他に出会ったことがありません!

 以上インポーター資料です。


13454

 イタリア/ピエモンテ
 ラ・ルーバ・ランゲ・ロザート2020
 サン・フェレオーロ

 ワイルドさとセクシーさを併せ持つ、
 雰囲気抜群のロゼワインです。
 繊細で酸の高いドルチェットに
 トラミネールのアロマとヴォリューム感、
 そしてタンニンをも感じるバランスの
 良い味わいです。可愛いエチケットも
 魅力です。

 以下インポーター資料より抜粋

 ドルチェット90%、
 トラミネール アロマティコ10%。

 ドルチェットは収穫後、
 直接圧搾し果汁のみの状態で
 醗酵。トラミネールは完熟した
 ものを果皮と共に約2週間醗酵
 したものをアッサンブラージュ。
 ドルチェットの果実的な柔らかさと、
 トラミネールの強いアロマと香り、
 個性的でありながらシンプルに
 楽しめる、楽しむべきワイン。
 ラベルはLa Lupa(イタリア語で
 雌の狼)、ニコレッタ曰く
 「オオカミの持つ強さ・ワイルドさと、
 情熱的な魅力・セクシーさを
 持ったロゼ。」2020 はとても
 バランスの取れたエレガントな味わい。

 (インポーター:エヴィーノ)

(ロゼ)750ml
3,250円
(税込3,575円)
完売

14303

 イタリア/ピエモンテ
 ヴィニェ・ドルチ2018サン・フェレオーロ

 少量入荷の新しい区画のドルチェット
 です。エレガントで美しい酸と、
 よく熟した果実味、バランスも良く
 洗練した美味しさを感じる
 素晴らしいワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 ドルチェット、樹齢 3~40 年。果皮と
 共に 1 週間程度、ステンレスタンク
 にて醗酵を促す。そのままタンクで
 12 か月、ボトル詰め後 12 カ月の熟成。
 木樽を通さないヴァルディバと同じ手法
 で造られたアルタ ランガのドルチェット。
 サン フェレオーロとは違うドルチェット
 の繊細さ、軽やかさを表現したワイン。
 2018 はサンフェレオーロの畑が雹で
 壊滅的な状況のため、希少な存在と
 なります。土地由来の軽やかさ、繊細さ。
 そしてエレガントで美しい酸と、果実の
 味わいのバランスを持った素晴らしい
 ヴィンテージ。

 (インポーター:エヴィーノ)

(赤)750ml
3,050円

(税込3,355円)

数量を半角で入力

14304

 イタリア/ピエモンテ
 ランゲ・ロッソ「1593」2009サン・フェレオーロ

 複雑味と繊細さ、エレガントさを
 持つ、究極のドルチェットです。

 以下インポーター資料より抜粋

 ドルチェット、樹齢 70〜80 年。
 選抜されていない様々なドルチェット
 のクローンが残る、ピエディ フランコ
 (自根)の畑のみ。良年のみ単独で醸造・
 ボトル詰めされる特別なドルチェット。
 収穫後果皮と共に 60日(果帽を沈めた
 状態で)開放式の大樽にて醗酵。
 圧搾後 500L のトノーにて 24 カ月、
 大樽に戻し 60 カ月、ボトル詰め後
 36 カ月の熟成。収穫より約 10 年を
 費やしてリリースする、特別な
 ヴィンテージしか造られない、
 希少なドルチェット。

 (インポーター:エヴィーノ)

(赤)750ml
5,550円

(税込6,105円)

数量を半角で入力

 カーゼ・コリーニが極少量入荷しました。

 ★Case Corini★
 カーゼ・コリーニ

 自然農法、人為的な介入を排した醸造によって造られる
 偉大バルベーラ、カーゼ・コリーニが極少量ですが
 入荷してきました。一部熱狂的なファンを持つことでも
 知られています。お早めにどうぞ!!

 以下インポーター資料です。

 1836年から現在の土地に居を構えるコリーノ家は、
 冬の長いピエモンテの伝統に則って、代々手工業と
 農業の兼業を行ってきた。5代目で、現当主の
 ロレンツォがワイナリーとしてボトリングを開始。
 ロレンツォは地質学を専門とする農業博士でもあり、
 彼のブドウ畑は、ライフワークとも言える「持続可能な農業」
 の実験の場ともなっている。一切の農薬を使用せず
 (年数回ボルドー液を使うのみ)、無施肥、不耕起、無除草
 を実践、樹齢の高い樹から、圧倒的な凝縮感、熟度の
 ブドウを収穫している。セラーでも、人為的関与はできる限り
 避けるようにしており、長期間の醗酵・マセレーションを行い、
 できるだけ樽の移し替えも行わず、醸造からボトリングまでの
 どの過程においても酸化防止剤を使用しない。

 ↓以下ロレンツォ博士ブログです。(日本語版もあります)
 http://lorenzocorino.blogspot.it/search/label/versione%20giapponese


11735

 イタリア/ピエモンテ
 ヴィナイオータ2019カーゼ・コリーニ 
 マグナムボトル

 ※極少量入荷に付き、
 お一人様1本限りの販売
 とさせて頂きます。

 ※又、他の生産者の販売条件
 (○本限り等の数量制限も含みます)
 の無いワインを同時に同数お買い上げ
 下さいます様、お願い致します。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 方より、ご注文を確定させて頂きます。
 (取り合えずこちらのみのご注文は
 確定できませんのでご注意下さい)



 バルベーラ

 日本向けの特別なキュヴェです。
 今回はあくまでもソフトにプレスした
 ワインだそうです。極々少量入荷です。

 (インポーター:ヴィナイオータ)


(赤)1500ml
6,600円
(税込7,260円)
完売

02751

 イタリア/ピエモンテ
 アキッレ2017カーゼ・コリーニ

 ※極少量入荷に付き、
 お一人様1本限りの販売
 とさせて頂きます。

 ※又、他の生産者の販売条件
 (○本限り等の数量制限も含みます)
 の無いワインを同時に同数お買い上げ
 下さいます様、お願い致します。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 方より、ご注文を確定させて頂きます。
 (取り合えずこちらのみのご注文は
 確定できませんのでご注意下さい)



 バルベーラ、ネッビオーロの
 ブレンド

 以下インポーター資料です。
 (太田さんのコメント)

 セラーに程近いところにある区画で、
 バルベーラとネッビオーロほぼ半々
 で仕込まれるワイン。コリーノのワイン
 の中では最も早い段階から楽しめる
 ワインです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤)750ml
6,200円

(税込6,820円)
完売

03720

 イタリア/ピエモンテ
 バルラ2016カーゼ・コリーニ

 ※極少量入荷に付き、
 お一人様1本限りの販売
 とさせて頂きます。

 ※又、他の生産者の販売条件
 (○本限り等の数量制限も含みます)
 の無いワインを同時に同数お買い上げ
 下さいます様、お願い致します。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 方より、ご注文を確定させて頂きます。
 (取り合えずこちらのみのご注文は
 確定できませんのでご注意下さい)


 バルベーラ100%

 以下インポーター資料です。
 (太田さんのコメント)
 
 樹齢80年オーバーの区画、バルラで
 獲れるバルベーラで造るワインで
 カーゼコリーニのトップキュベと
 呼ぶべきワイン。

 (インポーター:ヴィナイオータ)


(赤)750ml
9,800円
(税込10,780円)
完売


 セシル・トランブレイ2019が極少量入荷!!

 ★Domaine Cecile Tremblay★
 ドメーヌ・セシル・トランブレイ

 年々人気の高まるセシル・トランブレイの2019年ヴィンテージが
 入荷して来ました。昨年同様入荷数は本当に僅かで、
 すでに多々お問い合わせを頂いています。今回は全てセット
 を組ませて頂きました。お一人様どちらか1セットのみの販売
 となります。下記に販売に関する注意事項がございますので必ず
 お読み頂きましてからご注文下さいませ。
 早々の完売が予想されますので、お早めにご検討下さいませ。

 -------------------------------------------------------

 ★ 以下、”必ず”お読み下さいませ ★

 セシル・トランブレイは全てセット販売となります。
 セットはA〜Hの8種類ございます。

 ”お一人様につき、いずれか1セット限りの販売”となりますが、
 ご希望のセットがございましたら、
 全てカゴに入れて下さい
ますようお願い致します。
 (※ご希望の順にカゴにお入れ下さいませ)

 カゴに入れて頂いたセット(お買い上げ頂けるセット)の内の
 ”いずれか1セット”を先着順に割り振り
させて頂いた上で
 販売させて頂きます。

 「Aセットしか必要ではない」
 というお客様は、そのセットのみをカゴにお入れ下さい

 (ご注文が集中した場合には完売の御連絡となる場合がございます)

 -------------------------------------------------------


 <以下インポーター資料です>

 ワイナリーデータ
 本拠地:モレ・サン・ドニ村
 代表者:セシル・トランブレー
 生産量:約13,000本
 所有畑:計 約3ha
 シャペル・シャンベルタン 0.4ha
 エシェゾー 0.4ha
 シャンボール・ミュジニー 1級畑
 レ・フスロット 0.5ha
 ヴォーヌ・ロマネ 1級畑
 レ・ボーモン 0.17ha
 他、モレ・サン・ドニ村、
 シャンボール・ミュジニー村、
 ヴォーヌ・ロマネ村に所有。

 ワイナリー歴史
 1921年、エドゥアルド・ジャイエ(セシルの曽祖父であり、
 アンリ・ジャイエの叔父)が創業。その娘ルネ・ジャイエ
 (セシルの祖母)は1950年に同じ家系のミシェル・ノエラに
 畑をメタイヤージュで貸すこととなる。
 2000年、メタイヤージュで得ていたブドウをルネ・ジャイエの
 孫であるセシルに支払うこととなり、ワイン造りを開始。
 2003年、半分の3haの契約が終了し、畑はセシルが
 正式に継承。それまでリュット・レゾネで
 栽培されていたのを、ビオへ転換。

 特徴
 あのアンリ・ジャイエにつながる家系であることばかりが
 注目されるが、そのワインは繊細かつエレガントで、
 極めてデリケートなピュアさとフィネスを兼ね備えた、
 新時代ブルゴーニュの代表の一人です。

 ワイン造り
 手摘みで収穫の後、マセラシオン・プレフェルマンテール
 (低温浸漬)してから木のキューヴでアルコール発酵。
 キュヴェゾンは平均28から35日に渡ります。樽発酵は
 15から18ヶ月で、新樽比率は25から100%。
 清澄・濾過は行なわず、太陰暦に合わせて瓶詰めされます。

 以上インポーター資料より抜粋しました。


14291


14043


 ◆セシル・トランブレイ2019SPセット<A>


 ※お一人様につき、
 A-Hまでのセットの内、
 1セット限りの販売となります。
 ご希望の順にカゴにお入れ下さい。



 <セット内容>

 ・ブルゴーニュ・コート・ドール・ルージュ2019
 セシル・トランブレイ

 ・ヴォーヌ・ロマネ2019グロ・フレール
 (輸入元:オルヴォー)

 各1本ずつ

 ●ブルゴーニュ・コート・ドール・ルージュ2019
 セシル・トランブレイ
 (赤)750ml

 ヴォーヌ・ロマネ村とシャンボール・
 ミュジニー村のACブルゴーニュ区画から
 造られるクオリティの高いワイン。0.8ha。

 (インポーター:豊通食品<トーメン>)



(赤)750ml×2本
17,600円

(税込19,360円)
完売

14292


13992


 ◆セシル・トランブレイ2019SPセット<B>


 ※お一人様につき、
 A-Hまでのセットの内、
 1セット限りの販売となります。
 ご希望の順にカゴにお入れ下さい。


 <セット内容>

 ・シャンボ−ル・ミュジニー・カボット2019
 セシル・トランブレイ

 ・ニュイ・サン・ジョルジュ1erCru
 クロ・デ・フォレ・サンジョルジュ2019
 ラルロ
 (輸入元:AMZ)

 各1本ずつ

 ●シャンボール・ミュジニー・カボット2019
 セシル・トランブレイ
 (赤)750ml

 平均樹齢30から40年の3つのパーセル
 (Maladieres, Aux Echanges, Fremieres)
 をブレンド。新樽比率20%。
 2009年ヴィンテージより初リリース
 となる本人待望のACシャンボール。

 (インポーター:豊通食品<トーメン>)



(赤)750ml×2本
37,500円

(税込41,250円)
完売

14293


13992


 ◆セシル・トランブレイ2019SPセット<C>


 ※お一人様につき、
 A-Hまでのセットの内、
 1セット限りの販売となります。
 ご希望の順にカゴにお入れ下さい。


 <セット内容>

 ・ヴォーヌ・ロマネVV2019
 セシル・トランブレイ

 ・ニュイ・サン・ジョルジュ1erCru
 クロ・デ・フォレ・サンジョルジュ2019
  ラルロ
  (輸入元:AMZ)

  各1本ずつ

 ●ヴォーヌ・ロマネVV2019
 セシル・トランブレイ
  (赤)750ml

 Au communes区画50%、
 les Jacquemines区画25%、
 les rouges du dessue区画25%から
 造られるワイン。

 (インポーター:豊通食品<トーメン>)



(赤)750ml×2本
37,500円
(税込41,250円)
完売

14294


14104


 ◆セシル・トランブレイ2019SPセット<D>


 ※お一人様につき、
 A-Hまでのセットの内、
 1セット限りの販売となります。
 ご希望の順にカゴにお入れ下さい。


 <セット内容>

 ・シャンボール・ミュジニー1erCru
 フスロット2019セシル・トランブレイ

 ・シャンボール・ミュジニー1erCru
 レ・コンボット2019シュヴィニー・ルソー
 (輸入元:フィネス)
 
 各1本ずつ

 ●シャンボール・ミュジニー
 1erCruフスロット2019
 セシル・トランブレイ
 (赤)750ml

 シャンボール・ミュジニー村の東に
 位置する1級畑Les Feusselottesの
 ワイン。新樽30%。

 (インポーター:豊通食品<トーメン>)



(赤)750ml×2本
60,000円

(税込60,000円)
完売

14295


14109


 ◆セシル・トランブレイ2019SPセット<E>


 ※お一人様につき、
 A-Hまでのセットの内、
 1セット限りの販売となります。
 ご希望の順にカゴにお入れ下さい。


 <セット内容>

 ・ヴォーヌ・ロマネ1erCru
 ルージュ・デュ・ドゥスュ2019
 セシル・トランブレイ
 ※ラベルに一か所凹み傷が
 ある物がございます。
 ご了承の上でご注文下さい。)


 ・ヴォーヌ・ロマネ1erCru
 プティ・モン2018
 シュヴィニー・ルソー
 (輸入元:フィネス)

 各1本ずつ

 ●ヴォーヌ・ロマネ
 1erCruルージュ・デュ・ドゥスュ2019
 セシル・トランブレイ
 (赤)750ml

 2007年まではACヴォーヌ・ロマネに
 アッサンブラージュされていたワインです。
 畑はレ・ボーモン北側、エシェゾーの
 西側に広がる1級畑です。
 この畑では、馬による耕作を行っています。
 
 (インポーター:豊通食品<トーメン>)



(赤)750ml×2本
63,900円

(税込70,290円)
完売

14296


14108


 ◆セシル・トランブレイ2019SPセット<F>


 ※お一人様につき、
 A-Hまでのセットの内、
 1セット限りの販売となります。
 ご希望の順にカゴにお入れ下さい。


 <セット内容>

 ・ヴォーヌ・ロマネ
 1erCruボーモン2019
 セシル・トランブレイ

 ・エシェゾー2018
  シュヴィニー・ルソー
 (輸入元:フィネス)
 
 各1本ずつ

 ●ヴォーヌ・ロマネ1erCruボーモン2019
 セシル・トランブレイ
 (赤)750ml

 Les Suchot畑の上方に隣接する1級畑
 Les Beaux-Montsのワイン。
 植樹1923年の古木を含め平均樹齢75年
 新樽比率100%。この畑では馬による
 耕作を行っている。0.17ha 年産600本。

 (インポーター:豊通食品<トーメン>)



(赤)750ml×2本
86,800円

(税込95,480円)
完売

14297



14105


 ◆セシル・トランブレイ2019SPセット<G>


 ※お一人様につき、
 A-Hまでのセットの内、
 1セット限りの販売となります。
 ご希望の順にカゴにお入れ下さい。


 <セット内容>

 ・シャペル・シャンベルタン2019
 セシル・トランブレイ

 ・グラン・ゼシェゾー2018
 シュヴィニー・ルソー
 (輸入元:フィネス)

 各1本ずつ

 ●シャペル・シャンベルタン2019
 セシル・トランブレイ
 (赤)750ml

 Les Suchot畑の上方に隣接する1級畑
 Les Beaux-Montsのワイン。
 植樹1923年の古木を含め平均樹齢75年
 新樽比率100%。この畑では馬による
 耕作を行っている。0.17ha 年産600本。

 (インポーター:豊通食品<トーメン>)



(赤)750ml×2本
132,800円
(税込146,080円)
完売

14298


14105


 ◆セシル・トランブレイ2019SPセット<H>


 ※お一人様につき、
 A-Hまでのセットの内、
 1セット限りの販売となります。
 ご希望の順にカゴにお入れ下さい。


 <セット内容>

 ・エシェゾー・デュ・ドゥスュ2019
 セシル・トランブレイ

 ・グラン・ゼシェゾー2018
 シュヴィニー・ルソー
 (輸入元:フィネス)

 各1本ずつ


 ●エシェゾー・デュ・ドゥスュ2019
 セシル・トランブレイ
 (赤)750ml

 エシェゾー区画の南東寄り、グラン・
 ゼシェゾーに隣接する畑。
 樹齢40年、0.2ha。新樽比率70%。
 生産本数900本。

 (インポーター:豊通食品<トーメン>)



(赤)750ml×2本
132,800円

(税込146,080円)
完売

 シルヴァン・カティアールのブローカー物が少量入荷!

 ★SYLVAIN CATHIARD★
 シルヴァン・カティアール

 ヴォーヌ・ロマネに本拠を置く、珠玉のドメーヌ
 「シルヴァン・カティアール」の村名ワインが
 極少量ですが入荷してきました。ジャパンインポート
 システムさんからのブローカーものになります。
 勿論見た目のコンディションも問題ありません!
 
 以下インポーター資料より抜粋

 「シルヴァン・カティアール」は、ヴォーヌ・ロマネに
 居を置く生産者。

 こちらは1930年に、シルヴァン・カティアール氏の祖父が
 「カティアール・モリニエ」を設立したことでその礎が
 築かれたドメーヌで、祖父はメタヤージュ(分益耕作)で
 ワイン造りを行い、少しずつ畑を購入して増やしていった
 そうです。それをシルヴァン氏の父であり、カリスマ醸造家
 と言われるほど評価が高かったアンドレ・カティアール氏が
 引き継ぎ、さらに名声を高めていったとのこと。

 息子のシルヴァン氏もワイン造りを手伝っていましたが、
 結婚後、若手ヴィニュロンの集まりに参加したり、
 さまざまなワインをテイスティングするなどにつれて、
 自身のワインを造ろうという情熱が高まり、
 1984年に父の畑をメタヤージュすることで
 「シルヴァン・カティアール」として独立を遂げました。

 以降、収穫時以外は夫婦二人だけで栽培から醸造、
 販売までを手掛けていましたが、現在はスミス・オー・
 ラフィットで修業を積んだ4代目となる息子の
 セバスチャン氏が、2011年から単独でワイン造りを
 行っているそうです。

 栽培はリュット・レゾネを採用し、有機肥料を使いながら、
 雑草対策の薬品と鋤入れを併用。害虫対策には、ブルゴーニュ
 の中でいち早く導入された性撹乱ホルモンカプセルを
 使用しているとのこと。

 ブドウは手摘みで収穫された後に100%除梗され、
 2〜10日間低温マセラシオンが施されます。
 村名格には50%、プルミエ・クリュには60〜70%、
 グラン・クリュには100%の新樽を使用している
 そうですが、エレガントさを損なわないよう、
 シャンボール・ミュジニーの新樽率は抑えられている
 とのことです。
 
 清澄は行わず、澱の多い年のみ軽くフィルタをかけて
 瓶詰めされるというワインは、エレガンスと香り高さ、
 柔らかさに長けているとの評。

 こちらはパーカーポイント90-92点獲得の、2018年産
 「ヴォーヌ・ロマネ」!


14305

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ2018シルヴァン・カティアール

 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 こちらは正規品ではなく、
 平行輸入品になります。
 見た目のコンディションも
 問題ありません。

 (インポーター:ジャパンインポートシステム)

(赤)750ml
28,500円
(税込31,350円)
完売

14305

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ2018シルヴァン・カティアール
 (★ラベルに破れがございます)

 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 ※こちらはラベルに破れが
 ございますので、
 若干お値引きしております。
 ご了承の上でご注文下さいませ。


 こちらは正規品ではなく、
 平行輸入品になります。
 見た目のコンディションも
 問題ありません。

 (インポーター:ジャパンインポートシステム)

(赤)750ml
28,000円

(税込30,800円)
完売

 ジェレミー・クアスターナの限定ワインが入荷!!

 ★Jeremy Quastana★
 ジェレミー・クアスターナ

 ロワールの若き生産者ジェレミー・クアスターナの
 ワインが限定で2アイテム入荷してきました。年々
 完成度が増してきて現地での人気も急上昇だそうです。
 ネガティブ感が殆ど無く、リーズナブルで完成度の高い
 自然派ワインです。是非、ご検討下さいませ!!


 以下インポーター資料より抜粋

 ロワールの若き生産者ジェレミー・クアスタ-ナ、
 1986年8月20日生まれ。

 AOCで言うとChevernyのFresnesという村で生まれ
 育ちましたが、ワインとは全く無関係に育ちました。
 お父様はフランスのガス会社にお勤め、農業とは
 全く無縁です。大学は同じロワールのTours大学、
 専攻は西洋史でした。ところが大学4年生の時に
 人生を変える出会いがあったのです。たまたま
 お小遣い欲しさに収穫のアルバイトをしました。
 近所のLes Vins Contesのオヴィリエ・ルマッソン氏の
 ワイナリーです。気軽な気持ちでアルバイトしたのですが、
 その間に頭に衝撃を受けるようなナチュラなワインを
 沢山飲み、大の大人が真剣に農業に向かって命を
 懸けて働いている姿を見て、衝撃を受けました。
 大学卒業後の進学に悩んでいる中、純粋なJeremyは
 ある決断をします。こんなに不思議なワインなら、
 もう少し勉強してみたい!と…。

 そして大学卒業後、今までと分野の違うボルドー大学の
 醸造学科に2年通い、本格的にワインの醸造を勉強
 しました。その間もオリヴィエの収穫を手伝い、
 忙しい時は準スタッフとしてワイン醸造も手伝いました。
 大学の卒業見習いに選んだのはボージョレの大御所、
 今は亡き、マルセル・ラピエール氏のワイナリーです。
 2008年に半年間、ラピエール氏のもとでナチュラル
 ワインを徹底的に勉強しました。そのスタジエも
 無事終了し、ボルドー大学を卒業と同時に彼が選んだ
 人生はワインを自ら造る事です。

 そして2009年に畑を2ha借りて2010年からワイン造りを
 始めました。彼は生まれつき運が良かったのかも
 しれません。幸運にもご両親を始め、色んな方が
 Jeremyを応援してくれてこんな最短でワイン造りを
 開始しました。

 フランスのデビューは2011年6月のボルドーで行われた
 VINEXPOです。ここにブースを持つのではなく、この期間
 にボルドーの周りで開催されるいくつかのBIOのサロンで
 初デビューです。でも残念ながらこのデビューの時には
 彼のワインはほとんどSOLD OUTです。何故って、
 たった2haちょっとしかない畑の数量なので噂だけで
 プロの間でなくなりました。

 2010年VINで日本への初上陸、初デビューでした。
 1.6haがガメイ、0.6haがコー。今は黒品種だけです。
 是非是非勇気ある新人を応援下さい。味もしっかり
 美味しいです。ただ畑の所有者が2008年まで化学肥料
 を使っておりました。2009年は忙しくて何も出来なかった
 ので無農薬に幸いなりましたが、本格的に手を入れたのは
 2010年からです。今後がますます楽しみな造り手です。
 (新井順子)

 以上インポーター資料より抜粋しました。


14268

 フランス/ロワール
 VdFルージュ・ランシュルジュ2020
 ジェレミー・クアスターナ

 やや薄めの色調から、ミネラル、
 赤黒果実、スパイス、花など心地
 よい香り。チャーミングでピュアで
 ドライな果実味と綺麗な酸がバランス
 よく、とても纏まりのある味わいです。
 ジェレミーらしい優しい抽出で、
 還元等のネガティブな要素もなく
 安心して楽しめる美味しいワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 呼称:ヴァン・ド・フランス
 栽培/認証:ビオロジック/ -
 <テロワール>
 土壌:粘土シレックス
 向き:東
 面積・収量:0.8ha・10hl/ha
 品種:
 ガメイ100%
 (手積み/平均60年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵・熟成:
 全房で50hlのステンレスタンクで
 15日間スミマセラシオンカルボニック
 デキュヴェし、水平式プレス機でプレス、
 フリーランジュースと一緒に
 50hlのステンレスタンクへ戻し発酵
 (ピジャージュ・ルモンタージュ 1回)
 (マロラクティック発酵あり)
 228Lの古樽で6 ヶ月間熟成
 無濾過・無清澄/瓶詰め:
 2021年3月16日

 SO2:無添加 
 トータル:10mg/L未満
 アルコール度:12.5%

 <特徴>
 樹齢60年のガメイで造る「反乱者」
 という意味のキュヴェです。ステンレス
 タンクでスミマセラシオンカルボニック後、
 デキュヴェしプレス、フリーランジュース
 と共にステンレスタンクで発酵後、
 木樽で6ヶ月熟成しました。
 濃いパープルガーネットの外観、
 フランボワーズやバニラビーンズの
 アロマ、摘みたてベリーの甘酸っぱさに
 スモーク香を感じる、口角がキュッと
 上がる逸品です。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
2,700円

(税込2,970円)

数量を半角で入力

14269

 フランス/ロワール
 VdFルージュ・ブルー・ラベル2020
 ジェレミー・クアスターナ

 新たに取得した区画のガメイで造られる
 初リリースのワインです。
 やや薄目の色調から、赤黒系果実、花、
 スパイスなど華やかで心地よい香り。
 軽やかなで瑞々しい果実味と酸、
 スムースな飲み口でバランス抜群の
 ヴァン ド ソワフです。
 おすすめ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 呼称:ヴァン・ド・フランス
 栽培/認証:ビオロジック/ -
 <テロワール>
 土壌:粘土シレックス
 向き:東
 面積・収量:2.2ha・40hl/ha
 品種:
 ガメイ100%
 (手積み/平均35年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵・熟成:
 全房で50hlのステンレスタンクで
 15日間スミマセラシオンカルボニック
 デキュヴェし、水平式プレス機でプレス、
 フリーランジュースと一緒に50hlの
 ステンレスタンクへ戻し発酵
 (ルモンタージュ 1回)
 (マロラクティック発酵あり)
 228Lの古樽で6 ヶ月間熟成
 無濾過・無清澄/
 瓶詰め:2021年3月16日

 SO2:無添加 トータル:10mg/L未満
 アルコール度:12.5%

 <特徴>
 20年は通年より収量・クオリティに
 恵まれた年でした。3年前に取得した
 新区画のガメイをスミマセラシオン
 カルボニック後プレス、フリーラン
 ジュースと共に発酵後、木樽で熟成
 しました。鮮やかな赤色の強い
 ガーネット色、とろりとした粘性、
 じわじわとプルーンや摘みたて
 カシス香が拡がります。バランスよく
 タンニンや旨味が拡がり、綺麗な酸と
 塩味を帯びたエキスがアクセントと
 なります。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
2,650円

(税込2,915円)

数量を半角で入力

 人気のラ・ボエムが5アイテム、限定で入荷!!

 ★Domaine La Boheme★
 ドメーヌ・ラ・ボエム

 人気のドメーヌ・ラ・ボエムのワインが入荷してきました。
 ピエール・ボージェに学び、年々進化している素晴らしい
 生産者です。入荷数僅かなキュヴェもありますので
 お早めにどうぞ!!

 以下インポーター資料です。

 元IBMのコンピューター技師のパトリックは、
 オーヴェルニュの鬼才ピエール・ボージェに
 ワインを学びながら、2004年にコンピューターの
 仕事と平行して自らのドメーヌを起ち上げる。
 2009年にワイナリー一本に絞り、代表的な
 ロゼペティアンと質の高い赤白ワインを作る。
 2013年からイタリア自然派ワインの仲介を行う
 クルヴィスと共同でネゴシアンを立ち上げる。

 気候:
 フランスのへそに当たるオーヴェルニュは内陸性気候の
 影響で雨量が少なく、暑い夏と寒い冬と気温の差が激しい。

 畑総面積:7.3ha

 農法:ビオロジック

 収穫方法:100%手摘み、畑で選果
 
 インポーター資料より抜粋


14309

 フランス/サヴォワ
 VdFエルガストリン2019ラ・ボエム

 初リリースとなるキュヴェです。
 買いブドウのベルジュロンは
 サヴォワのロールスロイスと
 言われる(それだけブドウの
 評価格が高い)ジル・ベルリオから
 です。濁りの中に熟したオレンジの
 華やかな香り。みずみずしい酒質、
 グレープフルーツのような柑橘系の
 苦み、そしてオレンジティーのような
 フルーティさと心地よいタンニンが
 あります。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢8年の
 ベルジュロン(ルーサンヌ)100%

 土壌:青石の混ざった石灰質

 マセラシオン:
 スミマセラシオンカルボニック
 ステンレスタンクで21日間

 醗酵:自然酵母で1ヶ月

 熟成:400Lの古樽で14ヶ月

 収穫日は9月24日。収量は25 hL/ha。
 買いブドウはサヴォワのビオ生産者
 ジル・ベルリオから!樽熟中ウィヤージュ
 を一切行っていない!ワイン名は
 ギリシャ語で「技量」と言う意味が
 ある!エチケットとワイン名は
 オーヴェルニュの生産者
 オーレリアン・ルフォーが発案!
 SO2無添加!ノンフィルター!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白・オレンジ)750ml
8,750円

(税込9,625円)

数量を半角で入力

14310


 フランス/オーヴェルニュー
 VdFルージュ・ルル2019ラ・ボエム

 みずみずしい果実味と官能的な酸、
 それを支える洗練されたミネラルと
 繊細なタンニン、バランス良く
 ピュアな味わい。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢70年〜88年の
 ガメイ・ド・オーヴェルニュ

 土壌:
 玄武岩の混ざった
 石灰質粘土土壌

 マセラシオン:
 スミマセラシオンカルボニック
 ファイバータンクで21日間

 醗酵:自然酵母で1ヶ月

 熟成:
 228Lの古樽50%、
 12hLのアンフォラ50%で12ヶ月

 収穫日は9月23日で例年よりも
 2週間早い!収量は25 hL/ha。
 ルルはドメーヌの畑の中で一番北にあり、
 収穫日は必ず一番最後!前年同様に
 ブドウの状態が良かったので除梗を
 せず、全房で仕込んでいる!ワイン名は
 パトリックのおばあちゃんの愛称を
 取ってLuluと名付けた!SO2無添加!
 ノンフィルター!

 グロゼイユ、ダークチェリー、
 シャクヤク、スミレ、赤いバラ、
 アニス、プラリネの香り。ワインは
 みずみずしく艶やかで、果実味が
 柔らかくダシのような微細な旨味が
 染み入るように優しく、キュートな
 酸と繊細なタンニンとの融合が
 超絶妙!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
5,400円

(税込5,940円)
完売

14311

 フランス/オーヴェルニュー
 カイウー・ピノ・ノワール2019ラ・ボエム

 2019年はシャルドネをブレンド。
 いつものカイウーより凝縮感があって、
 深みのある味わい。

 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢42年の
 ピノノワール90%、シャルドネ10%

 土壌:砂地の混ざった石灰質

 マセラシオン:
 スミマセラシオンカルボニック
 ファイバータンクで21日間

 醗酵:自然酵母で1ヶ月

 熟成:228Lの古樽で12ヶ月

 収穫日は9月16日。収量は鳥の被害
 により20 hL/haと30%減!カイユー
 は基本的に全てのブドウを除梗するが、
 この年はブドウの状態が良かったので、
 除梗をせず全房で仕込んでいる!
 また、ブドウに凝縮感があったので
 味わいに潤いを与えるためにシャルドネ
 を10%加えている!エチケットは
 フランスのグラフィティー界で有名な
 「Ella etPitr」によるデザイン!
 SO2無添加!
 ノンフィルター!

 グリオット、ダークチェリー、
 ブルーベリーのジャム、アニス、
 アンゼリカ、チーズ、燻製の香り。
 ワインは滑らかで艶やかなコクが
 染み入るように優しく、凝縮した
 みずみずしい果実味に強かな酸、
 滋味深いミネラル、繊細なタンニンが
 きれいに溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
5,850円

(税込6,435円)
完売

14312

 フランス/ヴァン・ド・フランス
 VdFルージュ・モル2019ラ・ボエム

 みずみずしくしなやかな果実味と酸、
 バランス良く洗練された美味しさを
 感じます。アフターにミュスカの
 アクセントが心地良い。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢11〜88年の
 ガメイ50%(ボジョレー)、シラー、
 サンソー、グルナッシュ、
 カリニャン35%、
 メルロー10%、ミュスカ5%、他

 土壌:石灰質・粘土質、砂地

 マセラシオン:
 スミマセラシオンカルボニック
 (シラー、サンソー、グルナッシュ、
 カリニャンは一緒に醸造し、
 それ以外は個別に醸造しその後
 アッサンブラージュ)
 ファイバータンクで10〜14日間

 醗酵:自然酵母で1〜3ヶ月

 熟成:ステンレスタンクで10ヶ月

 収穫日は8月20日〜9月15日。
 収量は30 hL/ha平均。ワインの
 コンセプトは、品質の保証された
 ピュアなブドウでつくるラ・ボエムの
 ジェネリックワイン!買いブドウは
 コルビエールのアンドレア・ジョリエス
 とボジョレーのアラン・クラバロン、
 アルデッシュのドゥーテール、
 そしてルーションのヴァンサン・
 ラファージュから!ワイン名Molは
 ジプシーの言葉で「赤ワイン」を
 意味し、ジプシーと一緒に収穫を
 した時にこの名前のヒントを得た!
 SO2無添加!ノンフィルター!

 ダークチェリー、ネクタリン、プラム、
 スミレ、シャクヤク、紅茶、山椒、
 ガリーグ、お香、鉛の香り。ワインは
 艶やかかつしなやかなコクがあり、
 清涼感のある凝縮した果実味に繊細な
 酸と優しいタンニンの収斂味が
 きれいに溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,500円
(税込3,850円)
完売

14321

 フランス/ラングドック
 VdFルージュ・トゥスキ2019ラ・ボエム

 見た目の濃い色合いや重厚な香りに
 反して味わいはみずみずしくとても
 エレガント。フレッシュな酸がある
 の為か重たさを感じさせない
 洗練された美味しさがあります。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢4年〜15年の
 シラー60%、サンジョヴェーゼ40%

 土壌:玄武岩

 マセラシオン:
 ファイバータンクで21日間

 醗酵:自然酵母で2ヶ月

 熟成:500Lの古樽で12ヶ月

 収穫日は9月10日。
 収量は20hL/ha平均。買いブドウは
 ラングドックのビオ生産者
 グザビエ・クノワから!ワイン名は
 Tout ce qu'il y a dans les raisins
 (ブドウの中にある要素全て意味)
 を省略しTouskiと名付けている!
 コンセプトはシラー、サンジョヴェーゼ
 主体でつくるモルよりも飲みごたえある
 ワイン!SO2無添加!ノンフィルター!

 カシス、ミュールのジャム、
 ドライイチジク、メントール、バニラ、
 タバコの葉、海苔の香り。ワインは
 スマートかつ野趣味あるみずみずしい
 コクに清涼感があり、フレッシュな酸と
 塩気のあるミネラル、繊細なタンニンが
 味わいにメリハリを与える!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
4,580円
(税込5,038円)
完売

 ファネッティの特別なワインが初入荷!!

 ★FANETTI★
 ファネッティ

 元祖ヴィーノ・ノビレ、ファネッティ」のワインが
 4アイテム入荷してきました。今回はノーマルのリゼルヴァ
 2015年とビアンコ2018年、そして初めて入荷する特別な区画
 「サンジュゼッペ」より造られる特別なキュヴェの
 蔵出し古酒が限定で入荷しています。ヴィンテージは
 1990年と1993年で、今まさに飲み頃のワインです。
 是非、ご検討下さいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 「変化しない」ということの良さ、歴史に裏付けられた
 ワイン造りを貫き続ける カンティーナ。1700年代より
 モンテプルチアーノに存在し、ワイン造りを含む農園運営
 に携わってきたファネッティ家。
 1921年、当主アダモ ファネッティによってこの地でできる
 ワインを「Vino Nobile di Montepulciano」、この土地で
 栽培してきたサンジョヴェーゼを「Prugnolo Gentile
 プルニョーロ・ジェンティーレ」名付けた人物。
 しかし、彼らの存在は、ノービレの始祖(エリザベッタ曰く、
 当時ブルネッロと名前を付けたビオンディ サンティと
 親睦の深かった祖父が、張り合って付けたのが始まり
 だという。その後DOCとして正式な名前になるまでは
 彼らのワインだけが、この名前であったという。)
 という事以上に、当時のワイン造りを大切に守ってきた
 ことに驚嘆を覚える。現在はアダモの孫娘に当たる
 エリザベッタによって、農園全体の運営を含め、
 ブドウ栽培、ワイン醸造を行っている。土壌はこの
 地域全体で共通しているのは、砂質を含む粘土質
 (Tufo)土壌、小石、石灰を強く含んでいることも特徴的。

 畑の標高は340から400mに位置。DOCGのエリアの中心に
 あるのも、必然と言える。プルニョーロ、カナイオーロ、
 マンモーロ、トレッビアーノ、マルヴァージア ビアンカ、
 樹齢は30から40年。栽培に携わるのは、父親、祖父の
 代よりこの家で働く従業員ばかり(65歳を超えても
 現役で働くものもいる)。彼女の農園は、祖父より
 受け継ぎ、そしてその土地に住まうものみんなによって
 守られてきた。畑での作業、肥料は基本的に使用せず、
 農薬についても極力使用しない、手作業中心の栽培を
 貫いている。

 醸造については、さらに徹底した手法を守っている。
 6000Lを越える大型のセメントタンクにて2週間ほどの
 マセレーション。当然のことながら温度管理や酵母添加
 は行っていない。熟成はモンテプルチアーノの町の
 地下深く続く、トンネルのようなカンティーナにて。
 昔から使い続けている大樽(30年、古いものは
 60年以上現役の樽もあるという話)による悠久
 ともいえる長い熟成を行っている。「本来のノービレは
 最低でも4年(48か月)は大樽で時間を過ごさせないと
 サンジョヴェーゼの持つ本来の香りは出てこない。
 だから私たちの造るノービレは現在のDOCGの基準だと、
 すべてがリゼルヴァと表記することになってしまっている。」
 と嘆くエリザベッタ。祖父の頃より変わらない6年間
 というサイクルでリリースされる彼女のノービレ。
 また、過去のヴィンテージについても、相当な量を
 ストックするという考えを持ち、古くは60年代
 (これ以前の物もあるようだが、ラベルが無かったり、
 コルクが傷んでいたり、ヴィンテージが明確に
 わからないという)より多くのストックが迷路のような
 カンティーナに眠っている。

 そして、もう一つの魅力ともいえるのが、
 地元モンテプルチアーノの町で昔から愛されている
 スフーゾ(量り売り)の雰囲気そのままのビアンコと
 ロッソを、少量ながらボトル詰め。大型のセメントタンク、
 野生酵母のみで醗酵を終えたビアンコ、ロッソは
 ノービレに含まれない区画の果実を用いる。
 使わずに空いている大樽を使い熟成しており、なんとも
 味わい深く、どこか懐かしささえ感じる味わい。日々の
 テーブルを彩る存在ともいえるこの二つ、気取らない
 旨みと染み出す味わい。何かを突き詰めることでは
 辿り着かない、当たり前に美味しいモノ、変わることなく
 続けてきた事の大切さ、を再発見させてくれるカンティーナ。

 以上インポーター資料です。


14301

 イタリア/トスカーナ
 ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノ・
 リゼルヴァ・サンジュゼッペ1990ファネッティ

 ※ご注文多数の場合、数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 初めて入荷する特別な区画
 サンジュゼッペから収穫して
 厳しい選別を行って造られる
 ヴィーノ・ノビレです。
 しかも蔵出しの古酒です。

 以下インポーター資料です。

 プルニョーロ、カナイオーロ、
 マンモーロ。DOCG ゾーンの
 中心に位置する特別な畑、「
 San Giuseppe サン ジュゼッペ」
 より収穫。厳しい選別を行った
 ブドウのみ、果皮と共に2週間、
 野生酵母による醗酵を促す。
 圧搾後、大樽(20〜30hl)にて
 7 年以上の熟成。収穫に恵まれた
 最良年のみボトル詰めされる、
 先代ジュゼッペ ファネッティが造る
 最高のヴィーノ ノービレ リゼルヴァ。
 1990 はヴィーノノービレに限らず
 トスカーナ全土で最高評価の年。
 30 年以上の歳月にも耐えられる、
 美しく磨き上げられた果実。これほどの
 ワインが素晴らしい状態で保存されて
 いることに、心から感謝する
 味わいです。

 (インポーター:エヴィーノ)

(赤)750ml
10,500円

(税込11,550円)
完売

14302

 イタリア/トスカーナ
 ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノ・
 リゼルヴァ・サンジュゼッペ1993ファネッティ

 ※ご注文多数の場合、数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 初めて入荷する特別な区画
 サンジュゼッペから収穫して
 厳しい選別を行って造られる
 ヴィーノ・ノビレです。
 しかも蔵出しの古酒です。

 以下インポーター資料です。

 プルニョーロ、カナイオーロ、
 マンモーロ。DOCG ゾーンの
 中心に位置する特別な畑、「
 San Giuseppe サン ジュゼッペ」
 より収穫。厳しい選別を行った
 ブドウのみ、果皮と共に2週間、
 野生酵母による醗酵を促す。
 圧搾後、大樽(20〜30hl)にて
 7 年以上の熟成。収穫に恵まれた
 最良年のみボトル詰めされる、
 先代ジュゼッペ ファネッティが造る
 最高のヴィーノ ノービレ リゼルヴァ。
 1993 は DOCG でいえば良年に当たる
 ものの、サン ジュゼッペの畑では
 果実と酸のバランスが素晴らしい年。
 溢れんばかりの熟成香、最高の
 状態です。

 (インポーター:エヴィーノ)

(赤)750ml
8,500円

(税込9,350円)

数量を半角で入力

12154

 イタリア/トスカーナ
 ヴィーノ・ノビレ・ディ・
 モンテプルチアーノ・リゼルヴァ2015ファネッティ

 元祖ヴィーノ・ノビレといっても
 良い伝統のワインです。現在も
 リリースされています2009年に
 比べるとまだまだ若々しさも残り
 ストレートな果実味の美味しさを
 感じさせてくれます。タンニンも
 シルキーでワインによく溶け込んで
 いて、アフターも心地よく長く
 続きます。このポテンシャルで
 この価格、コスとパフォーマンス
 抜群のヴィーノ・ノビレ・ロイゼルヴァ
 です。

 以下インポーター資料です。

 プルニョーロ、カナイオーロ、
 マンモーロ。収穫後、果皮と共に
 2週間、野生酵母による醗酵を促す。
 圧搾後、大樽(20から30hl)にて
 48か月の熟成。現行のDOCG規定
 ではなく、始祖である祖父の決めた
 熟成期間を守るため、すべての
 ノービレがリゼルヴァとなって
 しまいます。変わらないことに
 徹底的にこだわった、正に
 「モンテプルチアーノの高貴なワイン」。

 (インポーター:エヴィーノ)

(赤)750ml
3,050円

(税込3,355円)
完売

10993

 イタリア/トスカーナ
 ビアンコ・サンタニェーゼ2018ファネッティ

 伝統を重んじて50年間以上まったく
 変わらない手法を持ちいて造られる
 ビアンコです。やわらかく旨みのある
 味わい、綺麗なな酸ととろみのある
 味わいが、絶妙にマッチしています。
 時間と共に蜜っぽさ出てくるコストパ
 フォーマンス抜群の白ワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 トレビアーノ トスカーノ、
 マルヴァジーア ビアンカ、
 樹齢 30〜40 年。収穫後、約1日の
 マセレーション(果皮浸漬)、
 野生酵母による醗酵を促す。圧搾後
 大型のセメントタンクにて醗酵、
 途中オリ引きを行いそのまま 12か月の
 熟成。50年以上全く変わらない手法の
 トスカーナビアンコ。時代や流行が
 目まぐるしく変わる中で、変わらずに
 存在し続けるファネッティの
 テーブルワイン。

 (インポーター:エヴィーノ)

(白)750ml
1,680円
(税込1,848円)
完売


 セラファンの2018年ヴィンテージが入荷!

 ★SERAFAN PERE & FILS★
 セラファン・ペール・エ・フィス

 トップ・ドメーヌ「クリスチャン・セラファン」の
 2018年ヴィンテージが少量ですが入荷してきました。
 高い新樽率にも動じない、ジュヴレらしい力強い味わいは
 熟成してこそ初めてその真価を発揮します。
 先代クリスチャンが完全に引退して姪のフレデリックさんが
 この伝統あるドメーヌを引き継いでいます。
 それぞれ入荷数が僅かですので、なかなかテイスティング
 できませんが、是非、ご検討下さいませ。


 以下インポーター資料です。

 1947年、スタニスラ セラファン氏によって創設された
 このドメーヌは、現当主である息子のクリスチャン氏
 によって1960年代から徐々に発展を続けてきました。
 最初に所有した畑はジュヴレ シャンベルタンの村名で
 当初はネゴシアンにワインを売っていましたが、
 1970年から徐々にドメーヌワインとして販売する
 ようになり、1987年には100%ドメーヌ元詰めワイン
 になりました。1990年代にはジュヴレ・シャンベルタン村
 以外にシャンボール ミュジニー村やモレ サン ドニ村
 の畑も手に入れ、現在では約5.3haの畑を所有しています。

 葡萄栽培においては自然環境を尊重して、健康で
 良質な葡萄を作ることを大事にしています。
 葡萄の木が病気の被害に遭った時の薬剤の使用は
 出来るだけ最小限に留め、雑草を取り除く際は
 除草剤は使わずに耕作することで雑草を掘り起こし、
 さらに土の中に空気を入れることで微生物の活動を
 活性化させるようにしています。芽掻きや剪定を
 しっかり行うことで生産量を抑制し、非常に凝縮した
 葡萄を作っています。

 収穫は全て手摘みで腐敗した葡萄や干からびた
 葡萄などをしっかり選別し、除梗は約70%行います。
 ステンレスタンクに入れられた葡萄は醗酵前に
 低温で浸漬してピノ ノワールの色とアロマを出し、
 自然酵母によってアルコール醗酵が始まります。
 醗酵温度は最高35度で時間をかけてゆっくり
 行われます。また、櫂入れをしっかり行なって、
 アロマやタンニンを引き出します。その後、
 ブルゴーニュクラスは50%、ジュヴレ シャンベルタン
 ヴィラージュは70%、それ以外は100%の新樽率で
 14から20ヵ月間熟成してノンコラージュ、ノンフィルター
 で瓶詰されます。また、使用された新樽の一部は
 毎年エルミタージュのジャン ルイ シャヴへ譲渡
 されています。

 生産者より2018年ヴィンテージについてのコメント

 2018年の年明けは雨が多く温暖な気候だったが
 2月から3月に掛けてはとても寒くなった。
 4月になると徐々に暖かく春らしい陽気になって
 きて葡萄の成長も加速していった。夏になると
 気温がどんどん上昇して酷暑と言われた2003年
 に匹敵するくらいの高い気温の日が続いた。
 夏の日照時間の長さのおかげで葡萄の成熟は
 最上と言っても過言ではないほどになり、いわゆる
 「ピノ ノワールらしさ」は影を潜めているが、
 とてもフルーティで新樽を強めに使う我々の
  ワイン造りにはとてもマッチした葡萄だった。
 現在でもすでに飲めるほど味わいは整っているが、
 真価はまだ出ていないので愛好家の方々には辛抱強く
 待って欲しいヴィンテージと言えるだろう。


13695

 フランス/ブルゴーニュ
 シャルム・シャンベルタン2018
 クリスチャン・セラファン

 ※少量入荷の為、ご注文多数の場合、
 数量を調整させて頂く場合がございます。


 セラファンのトップ・キュヴェです。

 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。
 畑は「Aux Charmes(オー シャルム)」
 と「Mazoyeres(マゾワイエ)」に
 位置し、広さは約0.3ha、樹齢65年
 の古木です。滑らかな口当たりで
 凝縮感や複雑さがあり、余韻が
 とても長く残ります。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
41,500円

(税込45,650円)

数量を半角で入力

13696

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン
 1erCruカゼティエ2018
 クリスチャン・セラファン

 ※少量入荷の為、ご注文多数の場合、
 数量を調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。ドメーヌの
 すぐ裏に位置する区画で所有する
 畑は約0.2ha、樹齢は約50年に
 なります。2015年に新たに小さい
 区画を2つ買い足して葡萄を
 植えたので数年後には生産本数が
 少し増える見込みです。果物を
 かじったような果実味で味わいが
 とても濃く、骨格もしっかりしていて
 余韻も長いパワフルで男性的な
 印象のワインです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
30,500円
(税込33,550円)

数量を半角で入力

13697

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン
 1erCruフォントニー2018
 クリスチャン・セラファン

 ※少量入荷の為、ご注文多数の場合、
 数量を調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。葡萄の
 樹齢は約50年で畑は区画の中
 の西側に位置し、広さは約0.3haです。
 滑らかなタンニンが豊富で凝縮感
 があり、CHAMBOLLE-MUSIGNYの
 ようにエレガントで女性的な
 イメージのワインです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
24,800円
(税込27,280円)

数量を半角で入力

13698

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン
 1erCruレ・コルボー2018
 クリスチャン・セラファン

 ※少量入荷の為、ご注文多数の場合、
 数量を調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。葡萄の
 樹齢は約40年で畑は村のはずれ
 に位置し、広さは約0.5haです。
 がっちりとしたタンニンが特徴
 ですが、繊細さも損なわず、
 CAZETIERSとFONTENYの
 中間のような印象のワインです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
19,000円

(税込20,900円)

数量を半角で入力

13699

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタンVV2018
 クリスチャン・セラファン

 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。
 「Vignes Belles(ヴィーニュ ベル)」
 「Le Fourneau(ル フルノー)」、
 「En Champs(アン シャン)」
 など7区画に畑があり、広さは
 約1haで樹齢は約60年です。
 果実味、酸、旨味が凝縮していて、
 タニックな男性的イメージの
 ワインです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
15,300円

(税込16,830円)

数量を半角で入力

13708

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン2018
 クリスチャン・セラファン

 スタンダードクラスの村名ワインです。
 このキュヴェも新樽比率70%です。
 比較的早くから楽しめます。
 とはいっても時間を掛けてじっくりと
 お楽しみ下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。「Roncevie
 (ロンスヴィ)」、「Aux Etelois
 (オー エトロワ)」「Creux Brouillard
 (クルー ブルイヤール)」など5区画
 に畑があり、広さは約1.5haで樹齢
 は約30年です。酸味が素晴らしく、
 果実味豊かで透明感があり、
 タンニンも滑らかでBourgogne
 Rougeよりも早く飲めます。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
11,480円

(税込12,628円)

数量を半角で入力

13700

 フランス/ブルゴーニュ
 モレ・サン・ドニ1erCruレ・ミランド2018
 クリスチャン・セラファン

 ※少量入荷の為、ご注文多数の場合、
 数量を調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。葡萄の樹齢は
 約40年で畑は特級のすぐ近くに位置し、
 広さは約0.3haです。果実味や酸の
 バランスが取れていて凝縮感もあり、
 余韻が長いワインです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
19,100円
(税込21,010円)

数量を半角で入力

13701

 フランス/ブルゴーニュ
 シャンボール・ミュジニー1erCruレ・ボード2018
 クリスタン・セラファン

 ※少量入荷の為、ご注文多数の場合、
 数量を調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。葡萄の樹齢は
 約35年で畑の広さは約0.3ha、
 特級区画「Bonnes Mares
 (ボンヌマール)」のすぐ下に位置する
 区画です。バランスが良く、エレガント
 でまろやかなタンニンと透明感が
 女性的な印象を彷彿させる
 ワインです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
25,800円

(税込28,380円)

数量を半角で入力

13702

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ルージュ2018
 クリスチャン・セラファン

 ※少量入荷の為、ご注文多数の場合、
 数量を調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。国道74号線
 の東側に位置する
 「Pressonniers(プレソニエ)」と
 「Pruniers(プルニエ)」の2区画に
 約0.4haの畑を所有、
 樹齢は約35年で新樽率は50%に
 なります。甘いイチゴのアロマ、
 果実味と酸がしっかりしていて、
 凝縮感もあり割とタニックな
 仕上がりです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
7,650円

(税込8,415円)

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 アンドレ・ボノムの希少なプライベートストックが入荷!

 ★Andre Bonhomme★
 アンドレ・ボノム

 マコンのトップ生産者の一人アンドレ・ボノムの希少な
 プライベートストックが入荷してきました。ヴィンテージは
 1994年と1997年、輸入元のAMZさんが事前に
 テイスティングして素晴らしかったヴィンテージを
 チョイスしました。蔵出しワインですので当然ながら
 コンディションは完璧です。エチケットは勿論ですが、
 液面もほとんどバラツキが無く高いです。(コルク下約1.5cm)
 入荷数も多くありませんので、お早めにご検討下さいませ。

 以下インポーター資料です。

 アンドレ・ボノムはブルゴーニュ地方マコネ地区の
 ヴィレ・クレッセに拠点を置く1956年のドメーヌで
 僅か13haの畑から生産する、マコネでも最も優秀な造り手
 のひとつです。2001年からアンドレ・ボノム氏に代わり、
 娘婿エリック・パルテ氏が引き継ぎ、2008年から彼の長男
 オレリアン・パルテ氏に引き継がれました。オレリアンの
 祖母ジゼルは元々ヴィレ・クレッセに4haの畑を所有して
 いました。当時は協同組合に葡萄を売っていましたが、
 1956年、南マコンでは見られなかった、栽培家自身が
 醸造から瓶詰めまですることをアンドレ・ボノムが決意と
 同時にドメーヌを設立しました。しかし設立後すぐには
 軌道に乗らず、1956年は霜の被害、1957年は雹の被害と続き、
 ようやく3年後の1958年が被害なく収穫が出来ました。
 その当時マコンのワインといえば、気取らないビストロで
 気軽に飲まれるだけのものであった中で、アンドレ・ボノムは、
 コート・ドールの白のように時間と共に良くなっていく
 ような、ワイン造りを目指したのです。それは樽で
 熟成したり、熟成期間を長くすることで、マコン本来の
 フルーティさに、複雑味をプラスで加えることを目指した
 のです。そのようなワイン造りは、当時のマコンでは、
 かなり稀なことであり、そのおかげで比較的早くから
 アンドレ・ボノムのワインのクオリティは注目を浴びる
 ようになり、1960年70年代には、星付きレストランの
 シェフからも声がかかるようにまでなったのです。
 その後1999年2月26日付けの政令により、以前の
 マコン・クレッセおよびマコン・ヴィレのアペラシオン
 に替わり、Vire-Clesse(ヴィレ・クレッセ)という
 村名アペラシオンが誕生し、マコン・クレッセ、
 マコン・ヴィレのアペラシオンは2002年に消滅しました。

 今回のご案内はマコン・ヴィレだった頃の希少なワインです。
 ドメーヌの創業者でありオレリアンの祖父でもある
 故アンドレ・ボノムの時代を体感できる特別なコレクション
 です。その価値あるプライベートストックを今回、
 特別にオファーを頂きました。事前に試飲しましたがしっかり
 とした熟成感がありながらも酸や果実味も感じられ、若い
 ヴィンテージでは決して味わえない古酒独特の深味のある
 味わいを備えています。ブルゴーニュの古酒好きの方には
 是非お試し頂きたいワインです。


14288

 フランス/ブルゴーニュ
 マコン・ヴィレ1994アンドレ・ボノム

 ※少量入荷の為、ご注文多数の場合、
 数量を調整させて頂く場合がございます。


 ラベル:完璧
 液面:コルク下約1.5cm

 以下インポーター資料です。

 このワインは当時のドメーヌ
 最上位キュヴェで現行なら
 Vire Clesse Hors Classeの
 区画からの蔵出希少バック
 ヴィンテージです。
 当時の樹齢は70年以上、
 一年間樽と一年間ステンレスタンク
 にて熟成させています。

 しっかりとした熟成感がありながらも
 酸や果実味も感じられ、
 若いヴィンテージでは決して
 味わえない古酒独特の深味の
 ある味わいを備えています。

 (インポーター:エイ・エム・ズィー)

(白)750ml
13,500円

(税込14,850円)

数量を半角で入力

14289

 フランス/ブルゴーニュ
 マコン・ヴィレ1997アンドレ・ボノム

 ※少量入荷の為、ご注文多数の場合、
 数量を調整させて頂く場合がございます。


 ラベル:完璧
 液面:コルク下約1.5cm

 以下インポーター資料です。

 このワインは当時のドメーヌ
 最上位キュヴェで現行なら
 Vire Clesse Hors Classeの
 区画からの蔵出希少バック
 ヴィンテージです。
 当時の樹齢は70年以上、
 一年間樽と一年間ステンレスタンク
 にて熟成させています。

 しっかりとした熟成感がありながらも
 酸や果実味も感じられ、
 若いヴィンテージでは決して
 味わえない古酒独特の深味の
 ある味わいを備えています。

 (インポーター:エイ・エム・ズィー)

(白)750ml
13,500円
(税込14,850円)

数量を半角で入力

 ニコラ・ルナールの2015年ヴィンテージが再入荷!

 ★Nicolas Renard★
 ニコラ・ルナール

 天才ニコラ・ルナールのワインが再入荷してきました。
 ニコラの真髄シュナン・ブランによる「リュリュ」と
 コ(マルベック)の「レオ」の2アイテムです。
 ヴィンテージはどちらも2015年です。
 ラシーヌさんのストックから特別に分けて頂きました。
 限定入荷の為販売条件を付けさせて頂いていますが、
 どうぞご了承下さいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 1990年代中期、ロワールでジャスニエールを生み、その後、
 ルメール・フルニエから生み出したシュナン・ブランで一躍
 ヴァン・ナチュールの伝説的存在となった醸造家、ニコラ・
 ルナールのドメーヌ。天才肌ゆえの風来坊気質なのか、
 ニコラは2005年に突如ロワールを去り、短期間ローヌの
 アルデッシュでワインを造った後、2011年にトゥーレーヌ、
 アンボワーズ村に戻り3haを購入。2014年には長さ100m
 もの石の洞窟の醸造所を手に入れ、理想の醸造環境を
 着々と入手している。栽培、醸造では無農薬、低収穫、
 亜硫酸塩完全無添加は彼の基礎的前提。それに加えて
 気を配るのが、畑でもセラーでも、徹底して電磁波の
 影響を退けるワイン造り。ゆえ洞窟のセラーには徹底的
 に金属製品を排除し、電灯さえも低電圧のものに交換。
 さらに自社畑では、針金などが集める電磁波の影響を
 退けるため、パリサージュも行わない。「電磁波の強い
 環境では畑にカビや病気が発生しやすい」というのが、
 ニコラの持論である。生産は、わずか6,000本前後のみ。

 ニコラ・ルナールの近況まとめ

 2013年秋 …
 アンボワーズの洞窟を購入し、近くの畑を3年後購入条件で
 契約をする。2013年はシュナン・ブランを1樽醸造。

 2014年、2015年 …
 ソーヴィニョン・ブラン、シュナン・ブラン、コ、少量の
 シャルドネを造る。

 2016年2月 …
 仕立て方法が持ち主に受け入れられず、2016年収穫後に
 出ていくこととなる。4月、初リリースの2014年が
 日本に到着。2016年ヴィンテージは遅霜と雹害のため、
 ソーヴィニョン・ブラン2樽のみ醸造し、
 収穫後新たに畑を探し始める。

 2017年2月 …
 ロワール・エ・シェールのゾーンにある畑 4haを
 3年後購入条件で契約。2017年、2018年ヴィンテージは、
 ソーヴィニョン・ブラン、カベルネ・ソーヴィニョンの
 ペティヤン、シュナン・ブラン、を造る。



12586

 フランス/ロワール
 VdFブラン・リュリュ2015ニコラ・ルナール

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※また、数量制限(○本限り)等の
 ”販売条件の無い”他の生産者の
 ワインを必ず同時に同数
 お買い求め下さいませ。

 ※販売条件を満たして頂いた方より、
 ご注文を確定させていただきます。
 取りあえず、こちらのみのご注文は
 在庫を確保することが出来ませんので
 ご注意下さいます様お願い致します。



 ソーヴィニョン・ブランの後でこちらを
 テイスティングすると、やっぱり
 ニコラ・ルナールはシュナン・ブランが
 似合いますね!まだ若さ溢れる
 ワインですが、ニコラ節が
 きいています。美味しい!

 以下インポーター資料より抜粋

 品種: シュナン・ブラン
 土壌: 粘土、火打石
 樽醗酵、樽熟成。醗酵中に生成された
 炭酸ガスを利用して、醸造に活かす。
 13ヶ月熟成、ポンプは使用せず
 ビン詰めは重力を利用して行う。
 酸化防止剤非使用。

 “LuLu”は、娘の名前(Ludvine/
 リュディヴィーヌ)の愛称です。
 シュナン・ブランは私が特に好きな
 品種なので、愛する娘の名前が
 何よりもふさわしいと思い、
 シュナン・ブランのキュヴェを
 そう名付けました。

 (インポーター:ラシーヌ)


(白)750ml
4,580円

(税込5,038円)
完売

12587

 フランス/ロワール
 VdFルージュ・キュヴェ・レオ2015
 ニコラ・ルナール

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 ※また、数量制限(○本限り)等の
 ”販売条件の無い”他の生産者の
 ワインを必ず同時に同数
 お買い求め下さいませ。

 ※販売条件を満たして頂いた方より、
 ご注文を確定させていただきます。
 取りあえず、こちらのみのご注文は
 在庫を確保することが出来ませんので
 ご注意下さいます様お願い致します。


 以下インポーター資料より抜粋

 品種:コ(マルベック)100%
 土壌:フリント、粘土
 樹齢:平均35年
 収穫:手摘み。小さなバケツで収穫。
 手で除梗
 収量:25hl/ha
 マセレーション:約2週間半
 熟成:樽にて2年
 澱引き:あり(ポンプ不使用)
 亜硫酸:瓶詰め前に1.5g
 名前の由来:娘である
 リュディヴィーヌ(あだ名はルル)
 の息子(レオ)にちなんで。

 (インポーター:ラシーヌ)


(赤)750ml
4,380円
(税込4,818円)
完売

 まさにヴァン ド ソワフ! オジルの新ヴィンテージが入荷!

 ★DOMAINE OZIL★
 ドメーヌ・オジル

 ジェローム・ジュレ、ジル・アゾーニの元で修行をした
 アルディッシュのホープ、ドメーヌ・オジルが
 入荷してきました。今回は赤2白1の3アイテムの入荷です。
 ナチュラルで柔らかな口当たりと繊細でバランスの良さが
 癖になるめちゃ美味しいワイン達です。
 是非ともお試しくださいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 レザン エ ランジュのジル アゾーニは、ドメーヌのメイン
 のワイン造りを息子のアントナン アゾーニに託し、
 そのアントナンは、父の時代に勝るとも劣らない
 ナチュラルで親しみやすい味わいのワインを
 生み出しています。

 ジル自身も、ワイン造りを若干量のみ続けてはいますが、
 レザン エランジュの畑の一部をロワールでワイン造りを
 していたサミュエル ブレにも提供するなど、地域のベテラン
 として若手や新規参入者へのサポートに熱心です。

 今回ご紹介するドメーヌ オジル(トマとジャン=
 ダニエル オジル兄弟によって運営)もこのジルの
 サポートを受けた若手生産者!

 この地域のもうひとりの兄貴分、ジェローム ジュレの
 もとで1年、ジル アゾーニのもとでも1年の研修を経て、
 2013年に自分たちのワイン造りをスタート。

 ジル アゾーニの素朴で懐深い味わいジェローム ジュレの
 しなやかでスムースな飲み心地をしっかり継承したワインで、
 瞬く間にアルデッシュの若手のホープの地位を獲得しました。


14285

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 VdFブラン・エスト・ウエスト2019オジル

 ヴァン ド プリムールのように、
 気軽に飲んでもらえる事を目的とした
 新しいキュヴェです。軽やかで
 バランス良く気軽に楽しみたい1本です。

 以下インポーター資料より抜粋

 グルナッシュ ブラン40%、
 マルサンヌ30%、
 ソーヴィニヨン ブラン20%、
 ヴィオニエ5%、
 ユニ ブラン5%

 ヴァン ド プリムールのように、気軽に
 スルスルと飲んでもらえる事を目的
 とした新キュヴェ。収穫後、ダイレクト
 プレスし、品種別に各々醸造。
 グラスファイバータンクで熟成。
 マルサンヌのみ手除梗し、5日間の
 マセラシオンを行った。冬の期間中に
 アッサンブラージュして瓶詰。

 濁りのある麦わら色の外観。
 白い花の爽やかなフローラルな香りと
 青リンゴ、シトラス系の香りが立ち昇り、
 時間と共に洋梨の様な熟度の高い
 香りが拡がり、ハチミツっぽさも
 現れます。程よく全体を締める塩っ気
 のあるミネラルと酸の存在が素晴らしく、
 ワインを軽やかに飲み進められる
 ようにしています。アペリティフや
 ラクレットとも併せて飲んでも最高な
 1本。ついもう1杯飲んでしまう気軽な
 心地よさも最高です。

 (インポーター:野村ユニソン)

(白)750ml
2,350円

(税込2,585円)
完売

14286

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 VdFルージュ・バリー2019オジル

 軽やかでフラッシュな果実味と
 綺麗な酸が魅力の赤ワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 グルナッシュ60%、シラー40%

 粘土石灰質土壌に植えられた
 グルナッシュとシラーより。
 収穫しダイレクトプレスした後、
 14日間のマセラシオン カルボニック
 を行い、軽やかでタンニンの少ない
 フルーティーな質感を出す為に、
 1回目のプレス果汁のみを使用。
 グラスファイバータンクで熟成させ、
 2020年2月に瓶詰。

 クリアなルビー色。抜栓直後は軽く
 プチプチしたガス感を感じますが、
 それが全体の爽快感や軽やかさに
 繋がっており、とても好印象。
 ラズベリーやイチゴ、シロップ漬けの
 プラムやルバーブに満ちたフレッシュ
 な果実感に少しの白胡椒が感じられ
 ます。口に含むと、陽気な明るい
 果実が口一杯に拡がり、飲むだけで
 気分が上がってきます。透明感の
 あるワインで、ピチピチした瑞々しい
 果実と非常にマイルドなタンニン、
 キリっとした酸と若干のガス感が
 ワインをポップなものに仕上げて
 います。知らないうちについつい
 飲み進め、1本空いてしまいそうな
 キュヴェです。

 (インポーター:野村ユニソン)

(赤)750ml
2,180円

(税込2,398円)
完売

14287

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 VdFルージュ・グルマンディーズ2019オジル

 フレッシュで軽快な果実味と酸、
 バランス良く、シルキーなタンニンも
 実に心地よい仕上がりです。旨味も
 あって素朴さもありながら、洗練された
 美味しさを感じさせてくれます。
 日々に楽しみたいそんなワインです。
 おすすめ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 シラー50%、グルナッシュ40%、
 マルサンヌ10%

 バリーと同様に収穫後14日間の
 マセラシオンカルボニックを行い、
 1回目のプレスで得られたジュース
 のみを使用。

 濃くクリアなルビー色の外観。
 ブラックベリー、ダークチェリーや
 それらを煮詰めたような香り。
 重ったるくなく、軽やかでありつつ、
 南仏らしい重心が下向きな特徴的な香り。
 次第にピンクペッパーのような
 スパイシーな香りも膨らんできます。
 非常にフレッシュな仕上がりで、
 プリッとした果実を口に含むような
 果実感が堪らない魅力になっています。
 バリーよりも構造が多層的でタンニンが
 若干多く感じられるため、軽やか
 ながらもじっくりと飲み進めた方が
 楽しめるスタイルです。若干冷やし目
 で飲むと、よりフレッシュさが
 際立つので、楽しんで飲むことが
 出来ます。

 (インポーター:野村ユニソン)

(赤)750ml
2,250円

(税込2,475円)
完売

 「ぐるぐる」ワインが当店初入荷!!

 ★Costa di La★
 コスタ・ディ・ラ

 当店初入荷のコスタ・ディ・ラのご紹介です。
 ポップなラベルで日本語で「ぐるぐる」と書かれたラベルで
 お馴染みの生産者です。今回大きいボトルを含めて
 4アイテム入荷しています。全てSO2無添加、
 ナチュラルなテイストで、ネガティブ感は最小限、
 良く出来た攻めた自然派ワインです。
 是非、ご検討下さいませ!!

 以下インポーター資料です。

 コスタディラ(現地の方言で「あの丘」の意)は、
 エルネスト・カッテルが営む小さな蔵元。
 1950 年代前半、急勾配斜面に位置する彼らの畑は、
 プロセッコ生産用のブドウの栽培に最も適した畑で
 あることで知られていたが、地元農民は容易な
 労働とより良い収入を求めて同畑を手放した為、
 長期に渡り置き去りにされてしまう。
 1980 年代後半、その畑はドイツのヒッピー・コミュニティ
 により買い取られるものの、農作業は行われず、
 その後再び放置されることとなる。畑の存在を知った
 当初から彼はその偉大なポテンシャルを感じとり、
 2006 年に畑を取得、その再生に取り掛かる。
 長期間放置された為、鬱蒼としたかん木が茂っていたが、
 ヤギによる除木、その糞による堆肥散布という有機的
 手法が採られ、その後のブドウ栽培にも自然農法が
 採用されている。現行ヴィンテージは IGT の白として
 リリースされているが、そのスタイルはかつて存在した
 昔ながらのプロセッコそのものである。
 コスタ・ディ・ラの造る伝統的プロセッコを模した
 ワインは、国際市場で「パーティ・フィズ」と化した
 現代のプロセッコとは異なり、瓶内二次発酵方式により
 造られる。この伝統的方式にて造られたプロセッコは
 「プロセッコ・コル・フォンド」と呼ばれ、二次発酵を
 担った酵母(残糖ゼロ)は瓶底に沈殿した状態で留まり、
 プロセッコに更なるアロマを加える。現在、海抜280m、
 330m、450mの3つの畑かそれぞれワインが生産されており、
 2012 年からは別区画でレフォスコとメルローを用いた
 赤の生産も開始している。コスタ・ディ・ラの哲学は、
 単に自然回帰することではなく、人間の営みと自然の
 関係を維持しつつ、ワインが不可欠な伝統的食文化に
 留まることであり、彼等の言う「アルティコルトゥーラ」
 という言葉に集約される。


14279

 イタリア/ヴェネト
 モツNVコスタ・ディ・ラ

 フラワリーでアロマティックな
 心地よい香り。ドライで軽やかな
 果実味と酸、ガスは弱めですがとても
 爽やかな仕上がりです。果皮の
 ニュアンスもほんのりある程度、
 バランスも良くナチュラルな
 美味しさがストレートに
 伝わってきます。

 以下インポーター資料です。

 モスカート・ジャッロ
 グレラ

 ヴィンヤード:
 ヴォ・エウガネオ
 (コッリ・エウガネイ)
 火山性土壌 シルヴォ方式
 樹齢10年
 収穫 9月下旬

 醸造:
 ステンレスタンク 1次発酵
 (10hl, 天然酵母)
 マセレーション(2週間)
 瓶内2次発酵
 ノンフィルター SO2無添加

 Tasting Note:
 濃いイエロー マンダリンオレンジや
 花の香り 軽い飲み心地

 SO2:3 mg/l

 アルコール度数 11.5%

 (インポーター:37ワインズ)


(白・オレンジ・泡)
750ml
2,800円

(税込3,080円)
完売

14278

 イタリア/ヴェネト
 280slm(280エスエルエム)NV
 コスタ・ディ・ラ

 海抜280mの畑から造られるオレンジの
 泡ものです。モツよりこちらのほうが
 ややガスは強め、旨味もたっぷりで
 コクもあります。果皮のニュアンスは
 モツ同様控え目で心地良い飲み口で、
 オレンジは苦手という方にも美味しく
 楽しんで頂ける味わいです。
 澱たっぷりでの見た目より、
 ワイン自体はしっかりとしていて、
 ネガティブな印象の無い美味しい
 ワインです。

 以下インポーター資料です。

 グレラ ビアンケッタ ヴェルディーゾ

 ヴィンヤード:
 ルモン(カンペア・ディ・ミアーネ)
 泥灰・粘土質浅層土壌
 ドッピオ・カポヴォルト方式
 樹齢30 - 40年
 海抜250 - 300 m 南及び南東向き

 収穫:9月下旬 -10月上旬
 醸造:
 ステンレスタンク 1次発酵
 (5hl, 天然酵母)
 マセレーション 瓶内2次発酵
 ポンピングオーバー
 グレラ ビアンケッタ ヴェルディーゾ
 ノンフィルター SO2無添加

 Tasting Note:
 熟した桃やアプリコットのような
 濃いイエロー 強いミネラルノート
 複雑味 ほろ苦いフィニッシュ

 アルコール度数:11.5%

 Matching:
 魚貝全般 白身の肉料理
 (前菜にとどまらず)

 SO2:2 mg/l

 (インポーター:37ワインズ)


(白・オレンジ・泡)
750ml
3,150円

(税込3,465円)

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14281

 イタリア/ヴェネト
 コスタディラ・ロッソNVコスタ・ディ・ラ

 コスタディラ唯一の赤ワインです。
 ほんのりと揮発酸も感じますが、
 気にならない程度、瑞々しく
 フレッシュな果実味、軽やかで
 スムースな飲み口でバランス良く
 ナチュラルな味わいです。

 以下インポーター資料です。

 レフォスコ
 カベルネ・フラン
 メルロー

 ヴィンヤード:
 サルガレダ(バッソ・ピアーヴェ)
 粘土質土壌 グイヨ方式 樹齢10-15年
 収穫 9月下旬 -10月初旬

 醸造:
 ステンレスタンク
 (15hl、天然酵母)
 マセレーション(1 ケ月)
 ノンフィルター SO2無添加

 Tasting Note:
 深みのあるルビー、ハーブや
 セロリの香りフレッシュ且つ複雑な
 味わい、スムーズで瑞々しい
 フィニッシュ

 SO2:8 mg/l

 アルコール度数 11.5%

 (インポーター:37ワインズ)

(赤)750ml
2,400円

(税込2,640円)
完売

14280

 イタリア/ヴェネト
 コスタディラ・ロッソNVコスタ・ディ・ラ
 (2Lボトル)

 こちらは上記ワインのBIGボトルです。
 価格も750mlに比べかなりお得です。

 以下インポーター資料です。

 レフォスコ
 カベルネ・フラン
 メルロー

 ヴィンヤード:
 サルガレダ(バッソ・ピアーヴェ)
 粘土質土壌 グイヨ方式 樹齢10-15年
 収穫 9月下旬 -10月初旬

 醸造:
 ステンレスタンク(15hl、天然酵母)
 マセレーション(1 ケ月)
 ノンフィルター SO2無添加
 Tasting Note:
 深みのあるルビー、ハーブやセロリの
 香りフレッシュ且つ複雑な味わい、
 スムーズで瑞々しいフィニッシュ

 SO2:8 mg/l
 アルコール度数 11.5%

 (インポーター:37ワインズ)

(赤)2000ml
3,800円
(税込4,180円)
完売

 イル・カンチェッリエーレのアリアニコが再入荷!

 ★Il Cancelliere★
 イル・カンチェッリエーレ
 
 コストパフォーマンスの良いタウラージの生産者
 イル・カンチェッリエーレのアリアニコ2018が再入荷
 してきました。アリアニコ100%のコストパフォーマンス
 抜群のワインです。是非、お試し下さいませ!


 以下インポーター資料より抜粋

 タウラージの生産地域では、近年でこそ自家ボトリング
 を始める農家(小規模ワイナリー)が増えてきたが、
 伝統的には、農家は自家消費用と古くからの
 顧客のための計り売り用にのみワインを生産、
 大半のブドウは仲買人もしくは大手ワイナリーに
 売却していた。ロマーノ家は、モンテマラーノ村で
 1800年代半ばからブドウとワインを生産してきた一家。
 2005年ヴィンテージのワインから、カンティーナ・
 ジャルディーノのアントニオ・デ・グルットラの
 アドヴァイスを受けて自家ボトリングを開始。

 現在では生産する約4割のブドウで自らワインを仕込み、
 残りのブドウは畑の区画ごとに契約を交わした、
 数軒のワイナリーに売却している。ちなみにカンティーナ・
 ジャルディーノのレ・フォーレは彼らのブドウから生産される。
 畑は全てワイナリーに隣接しており、標高450-550mに
 計8haを所有。畑でもワイナリーでも昔ながらの手法を
 踏襲、除草剤などの化学農薬は使用せず、ボルドー液
 のみを使用、温度管理を行わず20-25日の醸し醗酵、
 熟成には新樽は用いず、2酸化硫黄もボトリングの際に
 ごく少量使用するのみ。無清澄、ノンフィルターで
 ボトリング。


02174

 イタリア/カンパーニャ
 アリアニコ2018イル・カンチェッリエリ

 再入荷!

 ジョヴィアーノの格下げしたキュヴェ
 です。濃い目の紫の液体、黒系の
 果実、花、スパイスの香り。
 ピュアでたっぷりとした果実味、
 ボリューム感があって柔らかな
 ボディと綺麗な酸がとても
 バランス良く纏まっています。
 タンニンもシルキーで滑らか、
 とてもジューシーなワインに
 仕上がっています。価格を考えると
 信じられないコストパフォーマンス
 かも知れません。
 是非、お試し下さいませ!

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤)750ml
2,050円
(税込22,55円)

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