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新着ワイン 19/05/18 


 入荷したばかりの新着ワインのページです。
 ご意見・ご質問は webmaster@suke.co.jp までお気軽にどうぞ。


=白ワイン  =赤ワイン =ロゼワイン

 イヴ・ボワイエ・マルトノの造る美味しい赤ワインが入荷!

 ★Yves Boyer Martenot★
 イヴ・ボワイエ・マルトノ

 お馴染みのイヴ・ボワイエ・マルトノの赤ワインが
 入荷してきました。造っていたことは知っていましたが、
 初めての入荷となります。今回は2014年のACブルゴーニュ
 1アイテムのみのご案内です。やや熟成も進んでいて
 硬さも解けてきて、今本当に美味しく楽しめる
 ACブルゴーニュです。「白の名手の作る赤は美味しい!」
 という定説にはまった美味しいワインです。
 是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 ムルソーにドメーヌを構えるドメーヌ・イヴ・ボワイエ・
 マルトノは、テロワールの個性と潜在力を最大限に
 引き出し上質なワインを造る昔ながらの伝統を、
 4世代に渡り大切に守り抜いてきた家族経営の
 ドメーヌです。

 第二次世界大戦後、アンドレ・ボワイエは、それまで
 女手一つでドメーヌの運営を担ってきた母ルーシー
 からドメーヌの経営権を相続し、1945年、ムルソー村
 に隣接するピュリニィ・モンラッシェ村で生まれ育った
 ジュリエット・ドゥヴェズを妻に迎えます。二人の間に
 生まれた息子イヴ・ボワイエがやがて家族の事業を
 受け継ぎ、ムルソー村のワイン生産者の家に生まれた
 マリー・セシル・マルトノと結婚し、現在のドメーヌ名と
 なりました。現在は、イヴの息子ヴァンサン・ボワイエ
 がドメーヌの当主を務めています。

 総面積10ヘクタールの自社畑は、ムルソー、ピュリニィ・
 モンラッシェ、オクセイ・デュレス、ポマールを含む
 コート・ド・ボーヌ地区内の複数のアペラシオンに
 跨っています。1997から2007年にかけて自社畑の
 拡大を進め、ムルソー・レ・ティレ、ムルソー・プルミエ・
 クリュ・ペリエール、ピュリニィ・モンラッシェ・
 プルミエ・クリュ・ル・カイユレといったアペラシオンが
 新たに加わりました。

 葡萄品種とテロワール本来の持ち味と個性を尊重し
 丁寧に育てることで、極めてクオリティの高い上質な
 ワインに仕上がります。ワインの質を維持するため、
 手作業による耕作、グリーン・ハーヴェスト、手摘み
 での収穫など、機械による介入を抑えた昔ながらの
 伝統的手法を守り、ラベルにビオデナミの表記はない
 ものの、有機栽培に限りなく近い栽培方法でワインを
 造っています。

 ■テクニカル情報■
 ドメーヌ所在地:ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ムルソー
 主要品種:ピノ・ノワール、シャルドネ、アリゴテ

 【醸造】
 ワインの醸造と熟成のプロセスは、昔ながらの伝統的
 手法を守っていますが、セラーの醸造設備は、最先端の
 技術を駆使した最新の醸造設備が整っています。
 空圧式圧搾機で優しく時間をかけて搾汁し、温度調節
 機能のついた発酵槽で発酵中の温度は常に一定の
 温度に保っています。収穫は最も良い状態の葡萄だけを
 全て手摘みで丁寧に選定。発酵・熟成は、全て新樽を
 1/3程含むオークの樽で行い、週に一度バトナージュを
 施しながら最低でも12カ月間かけて発酵・熟成させて
 います。毎年6月には、各アペラシオンのワインが
 全てタンクに収まり、更に2ヶ月の樽熟成を経て
 清澄・瓶詰めされます。


11662

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ルージュ2014イヴ・ボワイエ・マルトノ

 やや薄めの黒味がかったルビー色。
 石灰系ミネラル、赤系果実、枯葉
 など心地よく複雑な香りを感じます。
 クラシカルで品のある果実味と酸、
 じわりと口中に広がるエキス系の
 旨み、骨格もしっかりとしていて
 飲み堪えも十分です。白ワインの
 イメージしかないイヴ・ボワイエ・
 マルトノですが、赤ワインも実に
 美味しいです。なんの不満も無い
 めちゃ美味しいACブルゴーニュ
 です。おすすめ!

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:ピノ・ノワール100%
 土壌:石灰岩・泥炭質

 ムルソー村の畑で収穫された
 ボワイエのブルゴーニュ・ルージュ
 は、熟れた野生のベリー系果実を
 思わせるエレガントな果実味に、
 美しい骨格を備えた軽やかで
 魅惑的な味わいが実に印象的です。

 テイスティングコメント

 外観は濃厚なダークルビー色。
 赤い果実と黒スグリの香りが
 溶け合う卓越したアロマに、
 チョコレートの風味が仄かに香る。
 口に含むと、ラズベリーや
 セイヨウスグリの実を思わせる
 素朴な果実味に、柔らかな
 タンニンが感じられる。後味の
 余韻の長さは、良質なヴィラージュ・
 ワインの典型的な特徴である。
 収穫年から2から5年程経った
 頃が飲み頃で、ヴィンテージにより
 最長で10年程の熟成が効く。
 2018年6月15日非常に美しく
 心地よいテクスチャーを湛えた
 緻密でひと際に円やかな味わい。
 豊潤だがバランスのとれた
 爽やかな後味は、ほろ苦い
 レモンの風味が仄かに感じられる。

 (インポーターミレジム)

(赤)750ml
3,180円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 アレクサンドル・ジュヴォーが少量入荷!

 ★Alexandre Jouveaux★
 アレクサンドル・ジュヴォー

 煌びやかな酸とそのポテンシャルの高さで、
 コアなファンの多い「アレクサンドロ・ジュヴォー」の
 ラ・ヴィーニュ・デュ・クロ2015が入荷してきました。
 インポーターのヴォルテックスさんが状態が
 落ち着くまで待ってのリリースとなります。
 入荷数は相変わらず少なく、限定でのご案内です。
 お早めにご検討下さいませ。

 <以下、インポーター資料>

 ディジョン大学で美術を専攻し、5年間のあいだ写真を
 はじめ幅広く学びます。卒業後、ディジョンで美術品の
 個展を開くアトリエを2年運営。その後、農業学校に
 入りなおし、ぶどう栽培とワイン醸造を学びました。

 自然を相手に育てたぶどうを原料にしてワインを
 作り上げることは、芸術作品の製作に共通した
 魅力があると彼は言います。それにワインが持つ
 繊細な香りや、奥深い風味も魅力だったことは
 言うまでもありません。彼の優しく穏やかな性格は、
 自然を相手にするのがぴったり似合います。

 4年間ワイナリーで働いて腕を磨き、2001年に
 ワイン造りをスタートしました。大学で同窓生だった
 奥さんのマリーズさんとは入学時からの長い付き合いで
 とっても仲良し。その証拠にラベルはマリーズさんの
 版画を元にした二人の共同作品なのです。
 このように中身のワインもラベルも一つ一つ丹念に、
 まさに手作りという言葉がふさわしいワインを
 作っています。

 栽培面積は3Ha。収穫は全て手摘みで行い、ぶどうが
 潰れないように小さなプラスティックケースに丁寧に入れて
 運びます。醸造で注意する事は、できるだけ人為的な
 介入をしない自然な発酵と熟成。当然ながら天然酵母で
 醸造し、亜硫酸を最後の段階まで使わない方法によって、
 ぶどうが持つ豊かな味わいを最大限残すようにします。
 ビン詰めのタイミングは?と聞くと、ジュヴォーは笑いながら
 「フィーリング」と一言。ワインが出来上がるのをあせらず
 待って、種まきカレンダーに則り、花か果物の日を選ぶ。
 そして当日が晴天なら行うが、もし雨が降ると澱が
 舞いやすいので次の機会まで延期するほどとても
 丁寧な作り手です。

 「飲んですぐ、これは誰々が造ったワインだ!と、
 分かるワインが良いね。」と
 彼は言います。

 以上インポーター資料より抜粋


11656

 フランス/ブルゴーニュ
 VdFブラン・ラ・ヴィーニュ・デュ・クロ2015
 アレクサンドル・ジュヴォー

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:シャルドネ100%

 淡い麦藁色。これまでのヴィンテージ
 は石をかじったかのような、
 火打ち石や鉱物的なニュアンスを
 強く感じるスタイルでしたが、
 この2015年は抜栓直後から
 果実味が豊かに広がる印象を
 受けます。勿論、テロワール由来の
 火打石のようなニュアンスは
 持ち合わせておりますが、
 それ以上にりんごや淡いパイナップル、
 柑橘などの果実の風味やそれに
 伴う甘みがあり、しっかりとした
 味わいが心地よく膨らみます。
 豊かな果実味に加え、文旦、
 グレープフルーツなど黄色い果皮の
 柑橘を想わせる酸がバランス良く
 感じられ、海のような旨味が
 その酸と共にジュワっと溢れるように
 引き出されます。開いてくると
 果実味は益々豊かになり、
 深みや旨味も増していきます。
 酸はどんどんワイン中に溶け込み
 柔らかくなり、膨らむ果実を支えて
 くれます。岩と岩の隙間から
 太陽に向かって一本の植物が
 力強く伸びるような想像を
 掻き立てるようなワインです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
5,100円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 クラシカルで地味に美味しいガメイが入荷!

 ★MICHEL GUIGNIER★
 ミシェル・ギニエ

 ミシェル・ギニエのワインが入荷しました。
 派手さはありませんが、ピュアでクラシカルで
 地味に美味しい飲み飽きの来ないガメイです。
 ナチュラルなつくりにはこだわりをもって造られた
 最高に美味しいワインです。限定での入荷です。
 お早めにご検討下さいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 フルーリーから北西方面にあるヴォールナール村で、
 1954年に父と二人で創業した。当時から有機栽培に
 取り組み、その後クリスチャン デュクリューの影響を
 受けてビオディナミへ転向。
 2007年にdemeter(デメテール)の認証を取得した。

 現在は、可能な区画は全て馬で耕作している。
 ミッシェルは、品質の高いワインを造るための大切な
 要素がブドウ栽培にあると考え、当初は総面積17ha
 から始めた畑を7haに大幅縮小、他の生産者が使う
 農薬や除草剤などの影響を避けるため、
 残りの土地は全て牧草地に変えた。

 醸造は全てセミ マセラシオンカルボニック、
 一貫して亜硫酸無添加、フィルターも清澄作業も
 していない。そのためか、新しいエチケットには
 「Vin Pur Jus」(果汁100%のワイン)と印字してされている。


11657

 フランス/ブルゴーニュ
 VdFルージュ・ラ・ルヴォール2017
 ミッシェル・ギニエ

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:ガメイ100%

 鮮やかな中程度の赤色。熟した
 赤すぐりやザクロ、グレナデンの
 ように凝縮させた赤系果実主体に
 酸をもつブルーベリーなどの
 黒系果実の香りが混ざります。
 またお香やスミレの花のような
 華やかさ、白胡椒やフレッシュ
 ハーブの爽やかなニュアンスが
 あり、果実だけではない魅力的な
 香りが加わります。ミッシェルの
 ワインの中では2017年とはいえ、
 新酒扱いのワインです。そのため、
 他のキュヴェに比べ熟した赤い
 ベリー系果実をぎゅっと絞った
 ような、若々しくジューシーな
 果実味や心地よい果実の甘さが
 感じられます。溌剌とした酸が
 ありながら角が丸く口当たりを
 軽やかに感じさせ、瑞々しい
 飲み心地です。スワリングすると
 赤い果実の果皮や熟した風味が
 より一層深まり、ピノ・ノワールを
 想像させる品と繊細さを感じさせます。
 人懐っこい馴染みやすさと、
 アフターにはしっかりとワインらしい
 旨味や細かなタンニン、そして
 果実の余韻が長く残ります。
 上品さもありながらすっぴんの
 ような素朴さでそっと寄り添って
 くれるような、ミッシェルのワイン
 らしさが感じられます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
2,850円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 サヴォワの新星!コンブ・オ・レーヴが入荷!

 ★Domaine de La Combe aux Reves★
 ドメーヌ・ド・ラ・コンブ・オ・レーヴ
 
 サヴォワの新星グレゴワール・ペロンの造り上げる
 ワインが限定入荷してきました。今回は泡物含めて
 全部で6アイテムとなります。どのワインも非常にピュアで
 分かりやすい美味しさをストレートに感じさせてくれる
 自然派のワインです。今後も楽しみな生産者ですので、
 是非、お試し下さいませ!!


 以下インポーター資料です。

 当主のグレゴワール・ペロンは2002から2004年を
 ジュラの、ジャン・フランソワ・ガヌヴァの元で研修を
 しながら、マコンの醸造学校へ行き、醸造の栽培・醸造
 についてのBTSを取得(2003年)。その後は、ボルドー、
 コート・ド・ローヌ、ブルゴーニュ、アメリカ、
 ニュージランドとサヴォワで醸造家として仕事を
 してきた。2009年の3月の事、0.4haのプルサーの
 古樹の畑を見つけたことから、本格的に自身の
 ドメーヌを起ち上げることを考える。その区画は
 ”Combe aux Reves(夢みる谷)”と呼ばれており、
 表土の薄い、苔で覆われた岩だらけの斜面に
 100歳を超えるプルサーが立っている。
 その区画名はそのままドメーヌ名となった。
 翌年の2010年には、ドメーヌを起ち上げ、
 最初のグレゴワール自身のワインを、古くは牛舎で造り、
 2011年には現在の住居兼セラーを購入。

 畑はほぼ、全てが、混植されており、品種ごとに
 造るよりも、畑単位でワインを造る。古い畑を購入し、
 ブドウ樹が必要な際は、周りに植わっている品種とは
 わざわざ違うものを植える徹底ぶり。どれも小さな畑で、
 総面積は2.2haほどにもかかわらず、15以上の区画を
 所有している。不作が続いたことから、2014年に
 ネゴスを始めた。

 ドメーヌの(自社畑)のワインは、La Combe aux Reves
 の文字と羽の生えた牛のスタンプ、ネゴスのワインには、
 Foudre Escampetteの文字と、大樽を運ぶトラックの
 スタンプが押されている。


06384

 フランス/サヴォワ
 VdFブラン・ヴァンキャトル・モワ2015
 ドメーヌ・ド・ラ・コンブ・オ・レーブ

 再入荷!

 ミネラル、柑橘、白い花、などとても
 心地よく爽やかな香りです。僅かに
 ガスがあって、旨みのある果実味、
 綺麗な酸、とてもふくよかでバランス
 の取れた味わいです。
 恐らくサンスフルで造られている
 ワインだと(確認取ってません)
 思いますが、不安定な要素は無く、
 ピュアで健全な美味しいワインに
 仕上がっています。とてもリズムよく
 流れるような美味しさがストレートに
 伝わってくる素晴らしいワインです。
 是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 畑:
 品種:シャルドネ主体、サヴァニャン
 位置:330m
 土壌:粘土石灰質

 醸造:
 13hlの大樽で醗酵。
 24ヵ月熟成。

 その他:
 ジュラ地方、アルボワの
 ”グラン・キュルール”の区画で
 ビオディナミ栽培されたシャルドネと
 サヴァニャンの買いブドウ。

 2015VT:
 とても長く、醗酵していて、瓶詰後も
 まだガスのニュアンスはある。
 長期熟成に耐える、美しい酸。
 酸化熟成による、スパイスや、
 木の実のニュアンスを軽く感じる。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
4,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

11669

 フランス/サヴォワ
 VdFブラン・ラ・フルート・アジテ2016
 ドメーヌ・ド・ラ・コンブ・オ・レーブ

 ドライで旨みがあって品のある
 果実味と酸、バランス良く
 奥行きのある仕上がりです。
 アフターも心地よく綺麗で癖になる
 味わいです。

 以下インポーター資料です。
 
 品種: シャスラ100%

 醸造:
 一次発酵を終えたシャスラに、
 翌年のアルテーズ種の果汁を加えて、
 瓶内二次発酵させた。

 その他:
 レマン湖ほとりの畑からの買いブドウ。
 2015年からビオロジック栽培を始めた。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)750ml
3,050円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11666

エチケットが2種類
ございますが
お選び頂けません。
何卒ご了承下さい。






 フランス/サヴォワ
 VdFブラン・パール2017ドメーヌ・ド・ラ・コンブ・オ・レーブ

 以下インポーター資料です。

 品種: シャルドネ

 醸造:12ヶ月間、樽熟成

 その他:
 マコン北部のManceyの畑からの
 買いブドウ。2015年から
 ビオロジック栽培を始めた。
 ラベルが3種類ある。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
3,580円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

11670

 フランス/サヴォワ
 VdFロゼ・ノクタンブル2016
 ドメーヌ・ド・ラ・コンブ・オ・レーブ

 以下インポーター資料です。

 品種: プールサール、ガメ、
 モンドゥーズ

 醸造:ロゼのスパークリング

 その他:気圧:0.3bars

 (インポーター:ラシーヌ)

(ロゼ・泡)750ml
3,220円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11667

 フランス/サヴォワ
 VdFルージュ・ラ・ミエット2017
 ドメーヌ・ド・ラ・コンブ・オ・レーブ

 以下インポーター資料です。

 品種:プールサール主体、
 ガメ、モンドゥーズ('16)
 植樹:1900年代初頭
 位置:南向き、400m
 土壌:崩れた石灰岩、泥炭層

 醸造:
 木製開放桶で2週間スキンコンタクト
 500Lのドゥミ・ミュイで12ヶ月熟成

 その他:
 パンくずや、かけら、少量を
 意味するフランス語のMiette。
 La Mietteは畑の区画名でもあるが、
 2016年はスズキショウジョウバエに
 ブドウを食べられてしまい、
 ”ほんの少し”しかブドウが
 残らなかったことから、名づけた。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
3,580円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11668

エチケットが2種類
ございますが
お選び頂けません。
何卒ご了承下さい。





 フランス/サヴォワ
 VdFルージュ・ブラック・ホール2017
 ドメーヌ・ド・ラ・コンブ・オ・レーブ

 以下インポーター資料です。

 品種:
 ガメ、ピノ・ノワール、プールサール、
 モンドゥーズ、シャルドネ、アルテス

 醸造:
 15日間マセレーション
 500Lのドゥミ・ミュイで12ヶ月熟成

 その他:
 2017年はラベルが2種類ある。

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
3,760円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ラタ・ポワルの造るネゴス物が入荷!

 ★RATA-POIL★
  ラタ・ポワル

 ラタ・ポワルの買い葡萄によるネゴス物が少量入荷しました。
 2017年は霜などの影響でラタ・ポワルの畑の収量が激減、
 サヴォワの有機葡萄を購入して造られたのが、
 今回入荷のワインとなります。2アイテムのみ、
 どちらも僅かの入荷ですので、お早めにどうぞ!

 <以下インポーター資料>

 ラファエル モニエの家系はブドウ栽培農家でも酪農家
 でもなく、農業の類いとは無縁で、そのような環境で
 過ごしたためかワインに対して特別な関心を
 抱くこともなくやってきた。ところが、最初に畑を
 購入した2000年よりも数年前、当時はアルボワから
 車で30分ほど離れた町で教師をしていたのだが、
 同僚が趣味でワインを造っており、手伝ううちに
 気がついたらワインの魅力に取り憑かれてしまう。

 その後アルボワの中学校に転勤となり、偶然にも
 ブドウ畑売却の看板を目にしてこれを購入。
 0.15haの畑を耕し自家用として2000年から2008年まで、
 趣味でワイン造りに取り組んでいた。ラファエルの
 ように畑を所有しておらず地元出身でもない人物が、
 趣味ではなくワインを本格的に造るために、
 アルボワは他の産地に比べて間違いなく条件が
 良かったと思われる。アルボワに代々住んでいる
 家系なら大抵はブドウ畑を所有しており、
 一方で昨今は若年層が畑を引き継がないケースが
 増えてきていることから、畑を入手し易い環境に
 あるからだ。

 2008年に自家用としてのワイン造りに終止符を打ち、
 ディジョン大学で醸造を学び、2009年から本格的に
 スタートを切った。住宅兼醸造所は全てを自分で
 建築し、ひととおりの醸造設備も入手。エマニュエル
 ウイヨンらと親交を暖めながら、ナチュラルワイン造りを
 行っている。彼は、現在も中学校の社会科の
 教師でもある。

 *アヴィ・ドゥ・トンペット/ラタ・ポワル
 2017年は霜などの影響によりラタ・ポワルの畑の
 収量が激減しました。そのため、サヴォワのアルバン村
 のルイ・マニャンから有機の葡萄を購入し、醸造した
 ネゴシアンラベルのワインとなります。
 白はルイ・マニャンの醸造所でプレスしジュースだけを
 ジュラに運び、樽とタンク半々で発酵・熟成させ
 瓶詰め前にタンクでブレンドし瓶詰め。
 赤は葡萄ごとジュラに運び、全房で3週間のマセラシオン。
 プレスの後、ファイバータンクに入れ発酵・熟成を経て
 2018年7月に瓶詰め。

 以上インポーター資料より抜粋


11658

 フランス/サヴォワ
 VdFブラン・ルーサンヌ・No.1(ヌメロウ・アン)2017
 アヴィ・ドゥ・トンペット(ラタ・ポワル)

 ※少量入荷に付き、
 お一人様1本限りの販売
 とさせて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 品種:ルーサンヌ

 やや濁りのある中程度の黄色。
 洋梨や黄色い果皮の柑橘などの
 フルーティーな味わいの想像を
 掻き立てるような香りが立ち昇り、
 それに加え柑橘の内皮のような
 ほろ苦い香りが僅かに薫ります。
 口に含むと香り同様の果実感が
 しっかり感じられ、仄かに樽由来の
 栗のようなホクホクしたような
 風味が混ざります。果実の甘さを
 想わせる風味が舌先に触れ
 アタックは優しく、グレープフルーツ
 をギュッと搾ったようなフレッシュ感
 のある酸と若い洋梨のような
 香り高い風味が混ざり合い豊かに
 口中に広がります。ジューシーな
 酸が、膨らみのある果実と樽由来の
 コクを感じさせる風味と調和し、
 軽やかな雰囲気を感じさせ、
 鼻腔に抜ける果実香が豊かで
 穏やかな余韻が長く続きます。
 フルーティーで飲み心地の良い
 辛口の仕上がりです。

 (インポーター:ヴォルッテクス)

(白)750ml
3,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11659

 フランス/サヴォワ
 VdFルージュ・モンドゥーズ・No3(ヌメロウ・トロワ)2017
 アヴィ・ドゥ・トンペット(ラタ・ポワル)

 ※少量入荷に付き、
 お一人様1本限りの販売
 とさせて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 品種:モンドゥーズ

 僅かに紫がかったガーネット色。
 葉付きの苺やフランボワーズ、
 クランベリーなどの熟した甘酸っぱい
 果実の香りと風味があり、とても
 瑞々しく軽快で流れるような
 飲み心地です。伸びやかな酸が
 あり、非常に軽やかな口当たり
 ですが、可愛らしく馴染みやすい
 果実味がたっぷりと感じられ、
 アフターにかけてじわじわと
 仄かな甘みと果実感が広がり
 長く続きます。水のように
 負担のない喉越しで、果実感
 たっぷりのチャーミングな
 味わいは、ついついもう1杯と
 手を伸ばしたくなるような
 仕上がりです。開いてくると
 カシスのような凝縮した果実味も
 感じられ、風味はより深まっていき、
 オーヴェルニュのワインのように
 少しトーンの低い落ち着いた
 印象も感じられるようになります。

 (インポーター:ヴォルッテクス)

(赤)750ml
3,630円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ブノワ・ローゼンベルジェが少量入荷!!

 ★Benoit Rosenberger★
 ブノワ・ローゼンベルジェ

 ヴォルテックスさん一押しのオーヴルニュの新星
 ブノワ・ローゼンベルジェのワインが入荷です。
 入荷アイテムは1アイテムのみ、入荷数は極々
 少量となっています。お早めにご検討下さいませ!!

 以下インポーター資料です。

 彼は1990年にナントの醸造学校を出て、その後に
 シャンパーニュの協同組合に就職しましたが、
 1998年にオーヴェルニュでコンピュータープロ
 グラミングの仕事へ転職しています。以降10年間
 はこの仕事だけでワインには一切関わっておりません。

 ワインの仕事に戻るきっかけは2010年、友人の
 野菜畑の作業を手伝ったことで土と触れ合う仕事
 の喜びを再発見し、考えた末にヴィニュロンに戻る
 ことを決心しました。2012年にブドウ畑の所有者を
 紹介してもらい、僅か1.5haの畑を借りて造った
 ワインが12wattsです。どんなことを考えて仕事を
 しているのか尋ねたところ、「シャンパーニュで
 働いていた頃の仕事は許される限りの化学物質を
 用いて、徹底して効率化を求めたものでした。
 それがとても嫌で耐えられず、ワイン造りと関わる
 ことを止めたのです。戻るのなら誰からも命令されず、
 理想だと信じる仕事をするのだと決めていました。
 と言っても、実のところ特別な何かをするわけでは
 ないのです。土と私が緊密な関係を築くための仕事
 とお伝えすれば、きっと皆さんは分かってくださると
 思います。」と答えてくれました。


06475

 フランス/オーヴェルニュー
 VdFルージュ・ル・デ・ヴィーニュ2016
 ブノワ・ローゼンベルジェ

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:ガメイ・ドーヴェルニュ100%

 淡いガーネット色。熟した赤い
 小さな果実やドライ苺、グレナデン
 など新鮮な果実と凝縮させた
 果実が混ざり合うような香りに、
 畑から掘り出した土付きの
 ゴボウや人参などを思わせる
 大地のような香りが感じられます。
 新鮮な赤い果実に似た酸と優しい
 甘さが広がり、森や畑を想わせる
 土のような香りが深みと複雑さを
 感じさせます。軽やかで
 みずみずしく流れるように口中に
 広がり、水のように負担がなく
 喉を通ります。甘さと酸が
 調和良く感じられ、香りに似た
 果実味と風味が豊かに広がり
 旨味と細かいタンニンが僅かに
 残ります。しなやかでエレガントな
 雰囲気があり、また、
 オーヴェルニュらしい少しトーンの
 低い大人びて落ち着いた印象を
 バランス良く兼ね備えています。
 開いてくると果汁感が一層増して
 いき、また繊細で上品な印象、
 それと共に深みや旨味も
 膨らみます。この先の熟成で
 ダシのような風味が出て、
 より果実味と旨味に富んだワイン
 へと変化していくことでしょう。
 このようなナチュラルワインを
 飲みながら、気の合う仲間と
 楽しい話をしながら笑い合いたい
 と言っていたブノワのにこやかな
 表情を思い出します彼の造り出す
 ワインは、人を和ませてくれる
 優しさに満ち溢れた彼の人柄が
 反映していると言っても
 良いかと思います。

 (インポーター:ヴォルッテクス)

(赤)750ml
4,090円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ティミオプロスの美味しいデイリーが入荷!

 ★DOMAINE Thymiopoulos★
 ドメーヌ・ティミオプロス
 
 久々にギリシャのティミオプロスのワインが入荷
 してきました。チャーミングで旨みたっぷりの
 バランスのよいデイリー・ワインです。誰にでも
 楽しめる癒し軽のロゼワインとSO2無添加の
 クシノマヴロ・ナチュールの2アイテムになります。
 ナチュラルで柔らかな味わいは、癖になりそうです!
 是非、お試しください!!


 <以下インポーター資料です。>

 地域:ギリシャ北東 マセドニア
 地区、村:ナウサ(Naoussa)村
 造り手:Apostolos Thymiopoulos
 アポストロス ティミオプロス

 造り手:現オーナーであるアポストロスの父セルジュは
 Naoussaエリアで最も有名なブドウ栽培家として知られて
 いましたが、収穫する全てのブドウを協同組合に売って
 いました。息子アポストロスがワイナリーを継いだ
 2003年から父の育てたブドウで息子がワインを造り、
 ワイナリーでボトリングをおこなうようになります。
 父セルジュが亡くなった2010年からアポストロス一人で
 栽培・醸造をおこなっています。黒ブドウの土着品種
 Xinomavro(ジーノマヴロ)の栽培においては細菌学者
 クロード・ブルギニョン氏のアドバイスを受け栽培密度
 を上げ(8,500株/ha)収量が抑制された接ぎ木を
 利用しました。

 ナウサ村:ナウサはAOCで認められている地域です。
 ギリシャの北部に位置し、ワイン生産地域として最も
 知られた地域です。1987年、ブドウ・ワイン国際事務局
 (International Bureau of Vine and Wine)より、
 ブドウ・ワインの国際都市として認定されました。

 以上インポーター資料より抜粋


09617

 ギリシャ/マセドニア
 クシノマヴロ・ナチュール2017ティミオプロス

 ナチュラルで柔らかな果実味、
 旨みがたっぷりとあり、ドライな
 仕上がりながら、甘みすら感じる
 バランスの良い味わいです。
 タンニンもシルキーで
 心地良いですね!
 ノーマルのキュヴェより、
 明らかにナチュラルな味わいです。
 是非、お試しください!!

 <以下インポーター資料より抜粋>

 畑の近くにある聖アタナシオス
 という教会から名付けられた、
 「アタナス」という畑のクシノマヴロ。
 熟した果実、土、ハーブ等の
 香りを持つ。100%全房から来る
 豊富なタンニンがありつつも
 テクスチャーは肌理細やかで
 口当たりが心地良い。
 SO2を一切添加していない
 特別キュヴェ

 (インポーター:ラシーヌ)

(赤)750ml
2,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05792

 ギリシャ/マセドニア
 マケドニア・ロゼ・クシノマヴロ2017ティミオプロス

 チャーミングで旨みたっぷりの
 フルーティーなロゼワインです。
 飲んでいて心地良く、上質のミネラル
 ウォーターでも飲んでいるかのように、
 引っ掛かりが無く、体に馴染んで
 行きます。飲み進めて行くと
 癖になる癒し系のロゼワインです。
 是非、お試し下さいませ!!

 <以下インポーター資料です。>

 品種:クシノマヴロ100%
 収量の低いつぎ木を利用。
 耕作技術:ビオロジック栽培
 収穫時期:10月から11月
 畑:8500株/ha(地方の平均は
 3,000から3,500株/ha
 土壌:トラバーチン(大理石の一種)の
 石灰質、緑色の花崗岩、泥灰土
 醸造:ステンレスタンク発酵と熟成。
 熟成技術:瓶詰め前の2ヶ月間樽熟成。

 Xino=酸 Mavro=黒い Xinomavroは
 酸味のある黒ブドウをいう名前の
 品種で、ピノノワールやネッビオーロ
 の【従兄弟】関係にあるといわれて
 います。

 (インポーター:ラシーヌ)

(ロゼ)750ml
1,980円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力


 マルク・テンペの人気の限定キュヴェが入荷!

 ★Domaine MARC TEMPE★
 ドメーヌ・マルク・テンペ

 人気のマルク・テンペの限定ワインが入荷してきました。
 アリアンスとツェレンベルクのピノ・ノワールの2アイテム
 なります。どちらも限定での入荷になりますので、
 お早めにご検討くださいませ。

 <以下、インポーター資料より抜粋>
 ドメーヌ・マルクテンペはアルザスの中心部、コルマール
 から7kmほど進んだ南西向きの村に有ります。標高は
 220メートル、粘土石灰土壌をベースに、ヴォ-ジュ山脈
 の花崗岩や黄色みを帯びた石灰の混じる多様な
 ツェレンベルグの土壌は、さまざまなブドウ品種に適合し、
 親しみやすい味わいをつくります。初夏、テンペ氏の
 畑の土からはなんともいえない深い土の香りが漂います。
 雑草も元気に生い茂り、ブドウの樹の根元には直径
 1cm弱のミミズの穴がポコポコ。そう、彼の畑は
 ビオディナミ。93年からビオロジック(エコセール認証所有)
 96年からビオディナミに本格的に取り組む彼は、
 化学肥料や農薬をいっさい使わず、芽かきによる
 収量制限や夏季剪定も行ないません。「ブドウの樹が
 自分の力でうまく育っていくのを助ける以外は何もしない」
 そうです。みれば樹には太ったエスカルゴ(かたつむり)も。
 化学肥料を使った近くの畑と比べて生き物の数は
 雲泥の差。「おいしい畑はかたつむりも知ってるよ!」
 太陽の光を一杯に浴び、糖度が充分にのった
 リースリングは、9月か10月に収穫。房、茎をつけたまま
 優しく5から6時間かけてプレスします。「テントウ虫が
 生きたまま出てこられるくらいやさしいプレスなんだよ」
 と彼は言います。地つきの天然酵母で仕込むテンペ氏
 のワインからは明るく前向きな温かさを感じます。


07149

 フランス/アルザス
 アルザス・アリアンス2016マルク・テンペ

 ※限定入荷に付きお一人様
 3本までの販売とさせて頂きます。


 人気の限定キュヴェです。

 以下インポーター資料です。

 <栽培/認証>
 ビオディナミ/エコセール
 <テロワール>
 土壌:花崗岩/粘土石灰
 面積・収量:0.6ha・29hl/ha
 <品種>
 ピノブランとオーセロワ30%
 シルヴァネール25%
 ゲヴュルツ20% シャスラ10%
 ピノグリ10%
 リースリング5%
 (手摘み/平均40年)
 <醸造>
 酵母:自生酵母
 発酵・熟成:
 除梗せずにゆっくり直接圧搾、
 フードル(大樽)で24時間発酵
 そのまま24ヶ月シュールリー熟成
 SO2:瓶詰め時少量
 <アルコール>
 13.5%
 <特徴>
 多種の地ブドウを
 アッサンブラージュした「協力」
 「結婚指輪」という意でブドウが
 仲睦まじくという思いを込めて
 命名し、フードルで24 ヶ月
 シュールリー熟成しました。
 16年は開花を遅らせた春雨や
 ベト病の影響を受けましたが
 夏と秋には天候に恵まれました。
 淡いイエローゴールド色、カリンや
 夏みかんの香り、まだ若さは感じ
 られますがふくよかな果実感と
 丸い奥行きが印象的な逸品です。

 (インポーター:ディオニー)

(白)750ml
2,480円(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11644

 フランス/アルザス
 アルザス・ピノ・ノワール・ツェレンベルク2016
 マルク・テンペ

 以下インポーター資料です。

 呼称:Alsace アルザス
 栽培/認証:
 ビオディナミ/エコセール
 <テロワール>
 土壌:粘土石灰 泥灰土
 標高・向き:200m・様々
 面積・収量:0.4ha・24hl/ha
 品種:
 ピノノワール100%
 (手摘み/平均30年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母

 発酵:
 除梗後、開放樽で醸し
 (ピジャージュ2回)
 直接空気圧搾、樽内の果汁と
 プレスした果汁を
 アッサンブラージュ

 熟成:
 228Lのブルゴーニュ樽で24 ヶ月
 シュールリー熟成
 無濾過・無清澄/

 SO2:無添加
 トータル:23mg/L
 アルコール度:13.5%

 <特徴>
 ツェレンベルグのピノノワールを
 除梗、ピジャージュを行いながら
 開放桶で醸し後プレス、
 ブルゴーニュ樽で24 ヶ月
 発酵熟成、SO2無添加で
 瓶詰めしました。16年は開花を
 遅らせた春雨やベト病の影響を
 受けましたが夏と秋には天候に
 恵まれました。ルビー色、バラや
 プラムのアロマ、滑らかなアタック
 に黒果実のニュアンスとまったり
 としたタンニン、伸びやかな酸が
 アフターへと流れます。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
4,410円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 アラン・マティアスのシャブリが入荷!!

 ★ALAIN MATHIAS★
 アラン・マティアス

 シャブリ に近いトネロワ地区のエピヌイユ村でワイン
 造りをしているアラン・マティアスのシャブリが
 入荷して来ました。フィネスさん扱いのとても
 ハイレベルなシンプル・シャブリです。シャブリらしい
 硬質なミネラルと綺麗な酸、バランス良く既に美味しさ
 全開のワインです。魚介類との相性の良さは勿論ですが、
 単体でも美味しく楽しめるワインです。
 是非ともお試しください!

 以下インポーター資料より抜粋
 
 ヨンヌ県の南部、シャブリ に非常に近いトネロワ地区の
 エピヌイユ村で1982年からワイン造りをしている生産者。
 畑はピノ ノワールを中心に約11haを所有しており、葡萄
 栽培は化学肥料や農薬を使用しないEcocert(フランス
 オーガニック認証機関)が承認するビオロジック農法。
 醸造においても葡萄になるべく負担を掛けないように
 ポンプは使用せず、ジュースは重力によってタンクへ移し、
 24時間掛けて澱引きを行います。ピジャージュ(櫂入れ)
 なども非常に柔らかく行いながらステンレスタンク、20℃で
 アルコール醗酵を行い、バラエティ豊かなアロマを引き出
 します。コラージュの有無はヴィンテージによって異なり
 ますが、実施する際はベントナイトにて行い、瓶詰前に
 1度だけフィルターに掛けます。


11559

 フランス/ブルゴーニュ
 シャブリ2017アラン・マティアス

 ミネラル、柑橘、花などとても
 爽やかでシャブリらしい香りです。
 酸も綺麗ながら強すぎず、
 バランス良くまとまりの良い
 味わいに仕上がっています。
 ドライで硬質なミネラル感は
 まさにシャブリのイメージですが、
 酸が穏かで飲み易く、シャブリ
 らしからぬ側面もあります。
 単純に美味しく、ワイン単体
 でも楽しめますので、
 是非、ご検討下さいませ。

 インポーター資料より抜粋

 シャルドネ種100%。
 畑はシャブリ北西部の
 Lignorelles(リノレル)村に
 2.6haを所有。区画によって
 粘土質やキンメリジャンなど
 土壌の質が違い、植えられて
 いる葡萄の木も樹齢5年ほどの
 若木から60年ほどの古木まで
 様々です。樽は使わずに
 ステンレスタンクのみで醸造。
 火打石やスモーク香、シャブリ
 らしい鋭い酸味はなく、サッパリ
 としたバランス良い味わいです。

 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
4,110円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ミッシェル オジェに弟子!サミュエル・ブーレが当店初入荷!

 ★Samuel Boulay★
 サミュエル・ブーレ

 2015年がファーストリリースのまだ新しい生産者
 サミュエル・ブーレが当店初入荷です。約1年前に
 日本へ到着、輸入元のヴォルテックスさんがしっかり
 とコンディションを整えてやっとリリースとなりました。
 入荷数は多くありませんのでヴォルテックスさんの
 コメントを参考にして下さいませ。

 以下インポーター資料です。

 <サミュエル・ブーレ>
 研修生として2000年にミッシェル オジェに弟子入り、
 2006年からはスタッフとして雇用され12年まで、自ら
 もワインを造りながら働いた経歴の持ち主。ジル・
 アゾーニ氏が畑を売りに出したためこれを購入、
 5haを得てミッシェル・オジェを退職してアルデッシュ
 で再びワイン造りを開始。2015年が初ヴィンテージ
 となります。

 ●畑仕事について
 現在のところ、引き継いだ畑のうち1haはブドウが
 植わっておらず、更にいくつもの樹を抜いて土地を
 休ませながら、畑のコンディションを徐々に整える方針。
 今後は不耕起栽培を行う。アゾーニ氏が耕作して
 いたため、それを突然止めることにより生じる
 問題を懸念して15年は2畝ごとに耕やしたが、1
 6年からは全て止めている。単位収穫量については
 ロワール時代で8から10hl/haだったので、
 ここアルデッシュでも同じくらい収穫できれば
 十分だと考えている。土地の面積に対して植わっている
 ブドウが少ないことについて、そういった状況を恥じる
 生産者は多いが、本人は反対にとても誇りに思っている。

 ●醸造について
 自分の仕事は畑の中でほぼ終わっている。
 つまり、収穫したブドウを圧搾すること、必要に応じて
 ピジャージュやルモンタージュをすることくらい。
 基本的には何もしないで、微生物の活動を
 見守るだけと考えている。


11597

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 VdFブラン・ラパペオ2016サミュエル・ブーレ

 以下インポーター資料より抜粋

 ヴィオニエ56%、ルーサンヌ44%

 【2018年4月入荷】王冠
 やや濁りのある麦藁色。
 ヴィオニエ由来の華やかさと
 アロマティックな香りの高さに
 ルーサンヌ由来の白い花や
 ハーブティー、酸が混ざることで
 芳醇さと爽やかさが感じられる
 バランスの良い辛口の仕上がり
 です。桃やマンゴー、パイナップル
 やリンゴ、オレンジ。様々な
 フルーツを想わせる果実味が
 豊かに広がります。
 2015年ヴィンテージは甘さや
 ボリューム感が多く感じられ
 ましたが、この2016年は
 シャープな酸が感じられる
 冷涼感のある印象を受けます。
 庭に咲く小さな花々やハーブ、
 若草などを想像させる香りや
 風味もあり、エチケット黄色と緑、
 そして中心にある花の絵は
 まさにイメージがピッタリです。
 優しく舌に広がる甘さと香りに
 似た果実味、柑橘やパイナップル
 のようなシャープな酸がすっと
 寄り添うように調和を持たせ、
 ボリューム感が出過ぎることが
 ありません。酸のお陰でキレもよく、
 アフターに残るフルーティーさが
 心地良さを感じさせ、明るく
 春らしい爽やかな印象です。
 5時間程度で僅かに豆の
 ニュアンスを感じる方も
 いらっしゃるかもしれませんが、
 香りの高さや味わいがしっかり
 としていることから気になる
 ほどではありません。抜栓直後の
 味わいがとても素晴らしいので、
 そのニュアンスを気にされる方は
 数人で飲み切るなど短時間で
 お楽しみ頂くことをお勧め致します。
 また、グラスワインでのご使用の
 場合、翌日は香りの芳醇さが
 やや控えめに感じられますので、
 当日に使い切ることで香りと
 味わいのバランスの良さをより
 感じて頂けると思います。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
4,080円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

11596

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 VdFルージュ・フリシュティ2016サミュエル・ブーレ

 以下インポーター資料より抜粋

 グルナッシュ、アリカント、
 メルロー、ルーサンヌ、
 ヴィオニエ

 【2018年4月入荷】王冠
 深いルビー色。赤い果皮の
 果物やタバコ、ドライプルーンなど
 新鮮な果実と凝縮した果実の
 香りが混ざり合います。
 香りからもミディアムなワインを
 想像できる軽さが感じられます。
 黒系果実の凝縮感を多く感じ、
 それに軽さを与える赤い果実の
 甘酸っぱさやチャーミングさが
 加わります。落ち着ついた雰囲気
 をもつスピガオに比べ、果実味や
 それに伴う甘さを想わせる風味が
 豊かです。口当たりは繊細で
 瑞々しく、アタックに甘味がある
 ことでしっかりとした酸がありながら
 角が丸く感じられます。芳醇な
 香りや果実味などの緻密なエキス
 がしっかりと広がりますが、
 流れるような瑞々しい飲み心地に
 サミュエルのセンスの良さを感じます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
3,520円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

11598

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 VdFルージュ・スピガオ2016
 サミュエル・ブーレ

 以下インポーター資料より抜粋

 カベルネ・ソーヴィニョン70%、
 メルロー30%

 【2018年4月入荷】王冠
 やや黒みがかった深紅の色合い。
 ラズベリーやグレナデン、
 ブルーベリーやブラックベリーなど
 酸を持つ熟した赤や黒系果実が
 混ざり合うような香りに、土や
 茎のような大地を想わせる香りが
 やや感じられます。セパージュの
 イメージからは重厚でパワフルな
 味わいを想像しがちですが、
 ベジェテルな青さなどはなく、
 フルーティーさと畑の土などを
 想わせる素朴な風味が感じられ、
 落ち着きのあるミディアムで
 穏やかな仕上がりです。軽やかな
 タッチで甘さは控えめ、綺麗な酸と
 果実味が混ざり合い甘酸っぱく
 ジューシーさを感じさせながら
 広がり、スムーズな飲み心地です。
 香りにも感じられる土や植物の
 茎のような風味と細かなタンニンが
 残り、また鼻腔にグレナデンの
 ような果実香が抜けていき、
 抑揚が感じられます。軽やかで
 馴染みやすさがありながら、
 芯のある印象のワインです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
3,520円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ブルノ・デュシェンの友人が造る自然派ワインが入荷!

 ★Tutti Frutti Ananas★
 トゥティ・フルッティ・アナナス

 ブルノ・デュシェンが立ち上げた「9カーブ」のメンバー
 「ヴィネヤー・ド・ルカ」の醸造家「マニュエル・ディ・ヴェッキ」
 を中心に立ち上げられた新しい生産者です。
 ナチュラルでカジュアルなスタイルの自然派ワインに
 仕上がっています。
 生産量が少なく、限定でのご案内になります。

 以下インポーター資料より抜粋

 バニュルスに2008年から誕生した『Vinyer de la Ruca』の
 ワインは本数が少なく、需要と供給のバランスで
 知る人ぞ知るマニアックなワインとなってしまいました。
 その醸造家Manuel Di Vecchi(マニュエル・ディ・ヴェッキ)は
 1974年生まれのイタリア人。ブルノ・デュシェン主導で
 建てられた共同醸造所『le 9 caves』のメンバーで、
 メンバー内では唯一ブルノをジョークでいじれる
 底抜けに明るい男です。親分肌で自由な発想を
 とても大事にしております。もともとマニュエルは
 モンペリエでワインの醸造を学び、色んなドメーヌで
 働いてきました。そして彼はビオディナミの理論派
 実践者、実はフランスではもともと栽培家・醸造家として
 よりもビオディナミのコンサルタントとして
 有名だったのです。

 彼はワイン造りを実践する為、最初はイタリアで畑を
 探しておりましたが、最終的に選んだのは南仏
 バニュルスの地です。2006年から栽培を開始しましたが、
 以前の畑所有者はビオ実践者ではなかったので、
 彼の納得するブドウにはなりませんでした。2007年も
 同じです。ですので、この2年間は出来たブドウは
 カーブ・コぺラティフに販売しました。この2年間で畑を
 生まれ変わらせ、納得のゆくブドウが実り、
 2008年にやっと初めてのワインの醸造となりました。
 その本数は2haでたった1000本、
 幻中の幻のバニュルスです。

 しかしバニュルスは手間がとてもかかるため、
 途中から長期熟成のスティルワインを醸造する事に
 変更しました。そのワインももちろんスーパー美味しく、
 同時にこれもまた瞬時でなくなる幻のワインと
 なったのです。そこでお客様の注文に答える為、
 色々考えました。同じ『le 9 caves』で醸造をしている
 ドメーヌ・カルテロルのJoachim Roque(ジョアキム・ロック)
 から安定的に良質のブドウが購入出来るので、
 それなら一緒に造ろうと!!! 2017年に新しい会社を
 設立してカジュアル路線のワインを造る事にしました。

 メンバーは3人。
 (1)Manuel(マニュエル)が醸造責任者
 (2)Joachim(ジョアキム)が畑の責任者
 (彼の畑のブドウを提供)
 (3)友人のイタリア人Francesco(フランセスコ)が
 フランスに移住し醸造補助兼マーケティング責任者

 と凄いチームとなりました。4種類のワインがあり、
 全て直ぐに飲める飲みやすいカジュアルなスタイルを
 意識しました。何故ならマニュエルが自社畑のブドウで
 つくる所謂“ドメーヌもの”ワインが飲み頃になるのには
 非常に時間がかかるからです。
 全く違った側面の魅力あふれるワインの誕生です。
 是非お召し上がりください。
 (新井順子)


10527

 フランス/ルーション
 VdFブラン・ネスボーラ2017
 トゥティ・フルッティ・アナナス

 以下インポーター資料より抜粋

 <栽培/認証>
 ビオロジック/ -

 <テロワール>
 土壌:シスト
 標高・向き:20から200m・北
 面積:2ha

 <品種>
 ヴェルメンティーノ
 グルナッシュブラン
 マカブー1/3ずつ
 (手摘み/ 10 から 30年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母
 発酵・熟成:
 マカブーとグルナッシュブランは
 直接圧搾、ヴェルメンティーノは
 除梗してステンレスタンクで
 15日間醸し、アッサンブラージュし
 ステンレスタンク10 から
 15日間発酵
 セメントタンクで8 ヶ月熟成/
 無濾過・無清澄

 SO2:
 無添加 トータル:20mg/L未満

 <アルコール>
 13.5%

 <特徴>
 9cave でおなじみのマニュエルが
 立ち上げた新プロジェクトで
 ジョアキムのブドウで醸造、
 すべてのキュヴェ名に果実名を
 冠しました。nespolaはイタリア語で
 枇杷の意で、マカブーとグルナッシュ
 は直接圧搾、ヴェルメンティーノは
 除梗し醸し後、発酵・熟成
 SO2無添加で仕上げました。
 憂いある橙イエローの外観に
 スモモのアロマ、じわりと拡がる
 エキス感に控えめな酸が光ります。

 (インポーター:ディオニー)

(白)750ml
3,080円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

10528

 フランス/ルーション
 VdFブラン・トランジャ2017
 トゥティ・フルッティ・アナナス

 以下インポーター資料より抜粋

 <栽培/認証>
 ビオロジック/ -

 <テロワール>
 土壌:粘土石灰
 標高・向き:10m・平地
 面積:2ha

 <品種>
 グルナッシュグリ100%
 (手摘み/平均30年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母
 発酵・熟成:
 直接圧搾、ステンレスで
 10 から 15日間発酵
 セメントタンクで8 ヶ月熟成
 無濾過・無清澄
 SO2:
 瓶詰め時:15mg/L
 トータル:20mg/L未満

 <アルコール>
 13.5%
 <特徴>
 9caveでおなじみのマニュエルが
 立ち上げた新プロジェクトで
 ジョアキムのブドウで醸造、
 すべてのキュヴェ名に果実名を
 冠しました。toranjaはポルトガル語
 でグレープフルーツの意で、
 グルナッシュグリをステンレスタンク
 で発酵、セメントタンクで熟成
 しました。ピンクイエローの外観、
 リンゴやワイルドハーブが香り、
 口角の上がる酸とアフターの
 フローラル香が明るい印象です。

 (インポーター:ディオニー)

(白)750ml
3,080円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

10529

 フランス/ルーション
 VdFルージュ・マグラナ2017
 トゥティ・フルッティ・アナナス

 以下インポーター資料より抜粋

 <栽培/認証>
 ビオロジック/ -

 <テロワール>
 土壌:粘土石灰
 標高・向き:10m・平地
 面積:1ha

 <品種>
 シラー100%
 (手摘み/平均10年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母
 発酵・熟成:
 直接圧搾、ステンレスで
 10から15日間発酵
 セメントタンクで8 ヶ月熟成
 無濾過・無清澄
 SO2:
 瓶詰め時:15mg/L
 トータル:20mg/L未満

 <アルコール>
 13.5%

 <特徴>
 9cave でおなじみのマニュエルが
 立ち上げた新プロジェクトで
 ジョアキムのブドウで醸造、
 すべてのキュヴェ名に果実名を
 冠しました。magrana は
 カタルーニャ語でザクロの意で、
 シラーをプレス後、発酵・熟成
 しました。朱色を帯びたレッドの
 外観で、還元の奥から梅やプラム
 が香ります。アンニュイなアタックに
 ピンクグレープフルーツの果実感、
 スモーキーでビターな仕上がりです。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
3,080円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

10530
 フランス/ルーション
 VdFルージュ・モランゴ2017
 トゥティ・フルッティ・アナナス

 以下インポーター資料より抜粋

 <栽培/認証>
 ビオロジック/ -

 <テロワール>
 土壌:シスト
 標高・向き:10から200m・北
 面積:3ha

 <品種>
 シラー グルナッシュ
 ムールヴェードル1/3ずつ
 (手摘み/ 10 から 20年)

 <醸造>
 酵母:自生酵母
 発酵・熟成:
 シラーとグルナッシュは直接圧搾、
 ムールヴェードルは除梗して
 15日間醸し、アッサンブラージュ
 してステンレスタンクで発酵
 セメントタンクで熟成/
 無濾過・無清澄
 SO2:
 無添加
 トータル:20mg/L未満
 
 <アルコール>
 13.5%

 <特徴>
 9cave でおなじみのマニュエルが
 立ち上げた新プロジェクトで
 ジョアキムのブドウで醸造、
 すべてのキュヴェ名に果実名を
 冠しました。morango は
 ポルトガル語でイチゴの意味で、
 シラーとグルナッシュは直接圧搾、
 ムールヴェードルは除梗し醸し後、
 発酵・熟成SO2 無添加で仕上げ
 ました。ルビーの外観、カシスや
 スミレの香り、冷涼感を纏う
 プラムの果実味が潤いを
 与えてくれます。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
3,080円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 タメリーニのソアーヴェが再入荷!

 ★TAMELLINI★
 タメリーニ

 当店の定番タメリーニのソアーヴェが再入荷してきました。
 リーズナブルなのにハイパフォーマンスの素晴らしい
 ソアーヴェです。ガルガーネガと言う垢抜けない土着品種を、
 見事に仕上げています。是非お試し下さい!!

 以下インポーター資料です。

 1998年に創設。生産者としての歴史は古く、
 祖父の代から他の生産者とカンティーナを
 設立していた為、1930年代から栽培されている
 ブドウの樹もあり恵まれた環境でスタートしています。
 タメリーニの畑はクラシコ地区の丘陵地にあり、
 高品質なソアヴェを造る為に収穫は全て手摘みで
 一房ずつチェックを行い、完熟したキレイな房だけを
 プラスチック製の清潔な容器でカンティーナまで
 運ぶという徹底した管理のもとに造られています。
 ワインスペクテーターからは「リンゴや桃の香りの中に
 トーストしたオークの洗練した香り。フルボディで
 様々なフルーツ、そして熟した果実の魅惑的な
 フィニッシュ、生き生きとした酸味でスタイリッシュ。
 これはとてもファンタスティックなソアヴェだ!」と
 コメントされており、高品質ソアヴェのトップ生産者
 としての地位を築いています。

 以上インポーター資料より抜粋


05812

 イタリア/ヴェネト
 ソアーヴェ2017タメリーニ

 ガルガネガ100%

 透き通るようなミネラルと花の香りが
 印象的で、非常に洗練された
 バランスの良い味わいです。
 厚みもあり、綺麗な酸とビターな
 アクセントが特徴的で、このワインの
 質の良さを物語っているようです。
 ソアーヴェに良いイメージを
 持っていない方は絶対にお試し
 下さいませ。ソアーヴェに対する
 イメージが変わるはずです。

 (インポーター:サンリバティ)

(白)750ml
1,920円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 レ・コステのワインが再入荷を含め6アイテム入荷!

 ★Le Coste★
 レ・コステ

 ラッツィオの奇才ジャンマルコ アントヌーツィの造る
 レ・コステのワインが再入荷を含め6アイテム新入荷
 してきました。ジャンフランコのストイックまでの
 こだわりと独特の感性が詰まった素晴らしいワイン
 です。少量入荷のキュヴェもありますので、是非、
 お早めにご検討下さいませ!

 以下インポーター資料より抜粋

 ジャンマルコ アントヌーツィ、彼ほど合理的、
 かつ感性的な造り手に出会ったことはあっただろうか。
 ヴァレンティーニやシュレール、、、愛する造り手の
 ワインを飲むうちに、自らワインを造りの道を選んだ
 ジャンマルコ。多くのワイナリーでの経験、そして
 祖父より受け継いだグラードリでのブドウ栽培、
 それぞれ全くの無関係のようですべては彼の
 計画した通り。そう感じさせてくれる説得力を
 持っている。そして、それだけでは終わらない
 彼の情熱。畑での挑戦はもちろん、醸造においても
 全くの妥協は守りはない。だからこそ、
 「いつも想像の斜め上をゆく」彼のワインには造り手
 から飲み手へ、多くのメッセージが詰まっている。

 ラツィオ北部、ヴィテルボ近郊カルデラ型の湖ラーゴ
 ディ ボルセーナの畔。周辺の土壌は火山礫、凝灰岩、
 顆粒状の石が積み重なり形成されている。
 砂質、火山性の堆積物、特に鉄分が多く、石灰質と
 共にブドウに特徴的なミネラルを与えている。
 標高は350mから450mの間に位置し、祖父の畑や
 周囲の小さな放棄地を寄せ集めた2ha(樹齢が
 非常に高い)と、2004年に彼が手に入れた3haの
 土地「LeCoste」。畑では農薬はもちろん、堆肥なども
 一切使わない農法を徹底。畑ではブドウ樹だけを
 栽培するのではなく、自家消費用に野菜やオリーブ
 (一部は販売用にも生産)、果実を混植。
 単一的な環境ではない、より多様性のある畑、
 自然環境に近づける努力を惜しまない。
 これは彼の妥協しない部分、効率性も悪ければ
 リスクも非常に高い、しかしこのスタイルを貫くため
 過酷な畑仕事は一切惜しまない。2006年より
 収穫・醸造を開始。一般的に考えれば樹齢の古い
 ブドウ樹のほうが、良質なブドウができる。
 しかし、必ずしもそうとは限らないことを証明したのが
 この「Le Coste」の畑、植樹から手入れまで、
 一切の妥協なく≪最高のブドウ≫を収穫するために
 植樹された畑では、10年に満たない樹齢でありながら、
 高樹齢の畑以上の良質なブドウを付けるという事実。
 年齢ではなく本質ともいえる結果によって、大きく
 進化し始めたジャンマルコ。

 レ コステのフィロソフィともいえる、醸造からボトリング
 に至るまで、一切の薬品類、温度管理、清澄やろ過を
 行いわないワイン造り。細かく分かれた畑から
 収穫されるブドウはそれぞれ、果実の密度、
 味わいの構成、いわゆるテロワール(土地)の
 キャラクターが違う。その違いを最大限に表現して
 造るため、ベース的なワインを除き、Cruごとに
 造られている。ポテンシャルを秘めたブドウには
 最大限の追求(挑戦)を、また、日地上的に飲まれる
 ワインには、日々の心地よさ、愉しみを持ったワイン。
 多様な中にもはっきりと個性を秘めたワイン。
 そしてすべてに共通しているのは、「異常なほどの
 飲み心地」。自由さを持ちながらも、ゆるぎない
 覚悟を持ち、挑戦をし続ける最高の造り手。

 以上インポーター資料より抜粋しました。


11642

 イタリア/ラッツィオ
 レ・コステ・リパッツォ・ビアンコ16/17

 以下インポーター資料です。

 アレアーティコ、2016年収穫の
 ロザート。残糖があるワインに、
 17年収穫のビアンケットの
 ヴィナッチャ(圧搾した果皮・種子)
 を加えて再び醗酵を起こした
 ワイン。タンク内で6か月、瓶内で
 6か月の熟成。リパッソの技法を
 用いた楽しみあるワイン。

 2017年にリリースしたリパッツォ
 15/16はリトロッツォビアンコの
 スピンオフとしてのリリースでしたが、
 今回はアレアーティコをベースに
 2種類となります。2013より
 マセレーション(果皮浸漬)を
 一切行わず、フリーランジュース
 のみで造られるレ コステの
 ロザート。2016年はとても
 素晴らしい収穫でしたが、
 醗酵の勢いが弱く酵母が糖分を
 食い切ることができず、醗酵が
 途中でストップしてしまいました、、。
 この、残糖があるアレアーティコを
 「ロザートとしてリリースできない」
 と判断したジャンマルコ。しかし、
 捨ててしまうには惜しい味わいと
 いう事もあり、前回のリパッツォと
 同じくブドウ以外何も加えずに
 強制的に醗酵を終わらせる、
 「リパッツォ」としてボトル詰めする
 ことを決めました。タンクで保存
 していた16年のロザートに、
 ビアンケットのヴィナッチャ
 (圧搾した果皮・種子)を加えて
 醗酵を終えたものがビアンコ。
 ロッソはロザート17年のヴィナッチャ
 を加えて再醗酵(再び果皮と醸す
 ことでロゼ→赤に変化)させた
 というもの、、。前回のリパッツォ
 とはベースが違うので物凄く贅沢な
 気がします!すべてアレアーティコ
 がベースで造った今回のリパッツォ。
 前回に比べると生産量は非常に
 少ないので、ご注意ください!

 (インポーター:エヴィーノ)

(白)750ml
2,680円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11643

 イタリア/ラッツィオ
 レ・コステ・リパッツォ・ロッソ16/17

 以下インポーター資料です。

 アレアーティコ、2016年収穫の
 ロザート。残糖があるワインに、
 17年収穫のロザートのヴィナッチャ
 (圧搾した果皮・種子)を加えて
 再び醗酵を起こしたワイン。
 タンク内で6か月、瓶内で
 6か月の熟成。リパッソの技法を
 用いた楽しみあるワイン

 2017年にリリースしたリパッツォ
 15/16はリトロッツォビアンコの
 スピンオフとしてのリリース
 でしたが、今回はアレアーティコを
 ベースに2種類となります。
 2013よりマセレーション
 (果皮浸漬)を一切行わず、
 フリーランジュースのみで
 造られるレ コステのロザート。
 2016年はとても素晴らしい収穫
 でしたが、醗酵の勢いが弱く
 酵母が糖分を食い切ることができず、
 醗酵が途中でストップして
 しまいました、、。この、残糖が
 あるアレアーティコを、
 「ロザートとしてリリースできない」
 と判断したジャンマルコ。しかし、
 捨ててしまうには惜しい味わいと
 いう事もあり、前回のリパッツォと
 同じくブドウ以外何も加えずに
 強制的に醗酵を終わらせる、
 「リパッツォ」としてボトル詰めする
 ことを決めました。タンクで保存
 していた16年のロザートに、
 ビアンケットのヴィナッチャ
 (圧搾した果皮・種子)を加えて
 醗酵を終えたものがビアンコ。
 ロッソはロザート17年のヴィナッチャ
 を加えて再醗酵(再び果皮と醸す
 ことでロゼ→赤に変化)させた
 というもの、、。前回のリパッツォ
 とはベースが違うので物凄く贅沢な
 気がします!すべてアレアーティコ
 がベースで造った今回のリパッツォ。
 前回に比べると生産量は非常に
 少ないので、ご注意ください!

 (インポーター:エヴィーノ)

(赤)750ml
2,680円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06440

 イタリア/ラッツィオ
 VdTロッソ2016レ・コステ

 年々完成度の増すレ・コステですが、
 2016年のロッソはまさにです!
 艶のあるきれいな質感があって
 非常に洗練された味わい、こんなに
 エレガントなロッソは、今までで
 最高の仕上がりだと思います。

 以下インポーター資料です。

 グレゲット主体、チリエジョーロ、
 コロリーノ、
 カナイオーロ、樹齢30年前後。
 高樹齢の畑より収穫、果皮と
 共に3週間、圧搾後木樽にて
 12か月熟成。今までにない
 エレガントさを持ったロッソ

 赤はグレゲット(グレケットロッソ)を
 中心に地域の地ブドウが混ざった
 30年前後の畑。2016年は
 ジャンマルコ曰く、「毎年こうなって
 くれたらいいのになぁ、、。」
 というほど素晴らしいヴィンテージ
 だったという事!暑くなり過ぎず、
 冷涼さを感じる気候でありながら
 果実の成熟を感じられる、
 「繊細さ」を持ったヴィンテージ。
 ロッソもいつも以上の軽やかさと、
 繊細な香り、素晴らしいバランス感!
 近年、本当にワインの完成度、
 洗練度が高まっているレ コステ、
 このビアンコ、ロッソはまさにその
 変化の象徴ともいえるワインです!

 (インポーター:エヴィーノ)

(赤)750ml
3,230円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

06439

 イタリア/ラッツィオ
 VdTビアンコ2016レ・コステ

 レ・コステのスタンダード、
 ロッソ同様、レ・コステを象徴する
 ワインです。年々完成度が高まって、
 この2016年はもう完成に近いのでは!
 と思ってしまうくらい完璧な仕上がり
 になっています。ミネラルと酸、
 そして旨みがタップリ、その全ての
 バランスが完璧で洗練された
 美味しさを感じます。
 レ・コステの進化を感じてください!

 以下インポーター資料です。

 プロカーニコ、マルヴァジーア、
 ヴェルメンティーノ。樹齢40年前後。
 収穫後、果皮と共に10日間醗酵を
 行う。圧搾後そのまま12か月熟成。
 果実の強さだけでなく、繊細さも
 併せ持つ素晴らしいヴィンテージ。

 名前の通り「白」、「赤」という、
 レ コステの数あるワインの中で、
 基本ともいえるスタンスのワイン。
 リトロッツォのような軽快さ、
 飲み心地。そしてCru のような
 ブドウのキャラクター、ヴィンテージ
 の個性。その中庸を行くワイン
 となります。白は樹齢30から40年
 程度の畑から収穫した
 プロカーニコとマルヴァジーア。
 2016 年はジャンマルコ曰く、
 「毎年こうなってくれたら
 いいのになぁ、、。」というほど
 素晴らしいヴィンテージだった
 という事!暑くなり過ぎず、冷涼さを
 感じる気候でありながら果実の成熟
 を感じられる、「繊細さ」を持った
 ヴィンテージ。今まで飲んできた
 ビアンコの中で、明らかに違う気質と
 エレガントさを持っています。近年、
 本当にワインの完成度、洗練度が
 高まっているレ コステ、このビアンコ、
 ロッソはまさにその変化の象徴とも
 いえるワインです!

 (インポーター:エヴィーノ)

(白)750ml
3,960円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

11653

 イタリア/ラッツィオ
 VdTロザート2017レ・コステ

 以下インポーター資料です。

 アレアーティコ、樹齢の古いものが
 中心。除梗せず、フリーランジュース
 (自重にて出るモストのみ)のみを
 使い、果汁だけの状態で古バリック
 にて1カ月に及ぶ醗酵。そのままの
 状態で12か月、ボトル詰め後
 6か月の熟成。果実の強さよりも
 繊細さ、奥行きを感じる素晴らしい
 ヴィンテージ。

 2年振りの入荷となるロザート17。
 2013よりフリーランジュースのみで
 醗酵を行うロザート。「果実的な
 厚みやタンニンは確かに旨みや
 飲みごたえはあるけれど、喉を
 通る時のスムーズさ、繊細さを
 失われてしまう。質の高いブドウ
 だからこそ、より高いリスクにも
 耐えられる」そう話す彼。2017は
 猛暑に見舞われたヴィンテージ、
 ジャンマルコ曰く「Bomb爆弾」の
 様なヴィンテージ、この年に限り
 除梗せずにフリーランジュースのみ、
 木樽にて醗酵&熟成。果実の
 味わいの濃さをハッキリと感じる、
 素晴らしいヴィンテージと
 なっています。

 (インポーター:エヴィーノ)

(ロゼ)750ml
4,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11654

 イタリア/ラッツィオ
 レ・コステ・サンジョヴェーゼ・カルボ2015

 以下インポーター資料です。

 サンジョヴェーゼ、樹齢10から
 15年。Cruの畑にある
 サンジョヴェーゼより選抜。
 除梗せずセメントタンクにて3週間、
 カーボニックマセレーション。
 その後櫂入れを行い空気に
 触れながら醗酵を終える。
 500Lの木樽にて24か月、
 瓶内にて12か月の熟成。

 今回のカルボは畑が違い、
 Cru(Le Coste)の畑に植わっている
 サンジョヴェーゼ、中でも特に
 果皮の厚いものを選抜し収穫。
 名前にもなっているカルボとは、
 カーボニックマセレーションの意。
 一般的には香りを出すため、
 タンニンの抽出を抑えるために
 行われる手法ですが、
 ジャンマルコはより長い時間酸化
 のリスクなくマセレーションを
 行うための手法と考えています。
 今回は約3週間、無酸素の状態で
 醗酵を行い、途中よりピジャージュ
 をして酸素に触れながら醗酵を
 終えるという方法。カーボニック
 由来の果実のフレッシュさに加え、
 より立体感のあるタンニンと果実味、
 今までにはない存在感を持った
 ワインとなりました。2つの
 マセレーションを取り入れた最高の
 サンジョヴェーゼです。

 (インポーター:エヴィーノ)

(赤)750ml
5,350円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 久々にパーチナが入荷です。

 ★Pacina★
 パーチナ

 トスカーナの自然派の生産者パーチナのワインのご紹介です。
 畑ではボルドー液以外の薬剤は一切使用せず、
 SO2の添加も瓶詰め時に極少量のみというこだわりようです。
 それでいてワインは安定感のある落ち着いた雰囲気を持ち、
 バランス良く素晴らしい仕上がりです。

 以下インポーター資料より抜粋

 キャンティの南東部にある地区、カステルヌォーヴォ・
 ベラルデンガで、ステーファノ ボルサとジョヴァンナ
 ティエッツィ夫妻によって営まれるワイナリー。
 西暦900年代に修道院として建てられた建物と
 その当時に開墾されたブドウ畑や畑、森など
 40ヘクタールの敷地に、17世紀にティエッツィ家が
 住みつき、現在に至る。ブドウ畑は、キャンティ
 クラッシコD.O.C制定の際に申請しなかったため、
 今なおコッリ セネージの格付け。畑では17世紀に
 彼らの祖先が行っていたであろう、循環型の
 有機農業を実践、ボルドー液以外の薬剤は
 一切使用せず、ヘクタールあたり50ヘクリットルに
 収量を抑えている。ワイナリーでも野生酵母を使って、
 セメントのタンクで温度管理することなくマセレーション
 を行ない、醗酵の後に500-2500リットルの様々な
 大きさの樽へと移されボトリングまでの期間(約12ヶ月)を
 一回も樽の移し替えも行なわず、ノンフィルターで
 ボトリング。2酸化硫黄の添加はボトリング前に極少量を
 使用するのみ。ヴィンサントの2004年は500mlでボトリング゛。

 以上インポーター資料です。


03369

 イタリア/トスカーナ
 パーチナ2013パーチナ

 しっとりと落ち着いた果実味と深い
 味わいが魅力の素晴らしいワイン
 です。黒赤系果実、樽から来る
 ロースト、インク、土、とても複雑で
 魅力的な香りがあります。味わいは
 ソフトで滑らかな果実味、シルキーな
 タンニンとボディの厚み、それを
 包む酸とが一体となっていて、
 派手さは無いが味わい深いとても
 ポテンシャルの高さを感じさせて
 くれます。

 以下ヴィナイオータ・
 太田社長のコメント

 元々キャンティ コッリ セネージ
 としてリリースされていたパーチナ
 のパーチナですが、キャンティを
 名乗らなくなってからの方が、
 より愛飲されている気がする
 のは僕だけでしょうか?

 きっと原産地呼称委員会側は、
 自分たちが発行するラベルに
 大きなブランド力があると信じている
 のでしょうが、こういった真逆の
 現象を起こると非常に痛快な
 気分になりますね(笑)。そんな
 パーチナのパーチナ2012が
 売切れましたので、2013年を
 リリースします。若干極端な天候
 だった2012年に比べると2013年は
 調和の取れた年で、素晴らしい
 品質のブドウが獲れたため、
 例年よりもイル セコンドに回す
 ブドウが少なくなり、結果として
 パーチナ(ワイン名)の生産量が
 初めて30,000本にまで達することに。
 ヴィナイオータは、その2割を担当
 することになりました(笑&汗)。
 2009や2011のような濃密さがある
 わけではないのですが十分に
 パンチもありますし、2012年よりも
 タンニンの質も柔らかなので
 ストレスフリーに飲めちゃうワインです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤)750ml
3,150円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 ラ・ビアンカーラの貴重なキュヴェが入荷!

 ★La Biancara★
  ラ・ビアンカーラ

 ビアンカーラの人気の泡物ガルガンゴとピーコのクリュ物、
 そして条件が揃ったヴィンテージにだけ生産される
 タイバーネが入荷してきました。ガルガンゴ以外は
 極々少量の入荷となります。完売の際はご了承下さいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 ソアーヴェの隣のDOC地区である、ガンベッラーラで、
 アンジョリーノ・マウレが1989年より、7ヘクタールの
 畑と共に始めたワイナリー。生産量は約4万本。
 ガンベッラーラDOCもソアーヴェと同じく、
 ガルガーネガ種を主体にしたワイン。畑の土壌は
 火山岩質で、ミネラル分に富んでいる。斜面も
 日照条件のいい東南-南西向き。畑では無施肥による
 有機農法を実践、ブドウの収量制限、すべてのワインを
 野生酵母で醗酵、瓶詰めまで二酸化イオウ無添加、
 バリックから大樽への回帰など、醸造理論に関しては、
 エドアルド・ヴァレンティーニ、ジャンフランコ・ソルデーラ、
 ヨスコ・グラヴナーらと考えを共にする。

 以上インポーター資料より抜粋


03898

 イタリア/ヴェネト
 ガルガンゴ2017ラ・ビアンカーラ

 ガルガーネガ80%、ドゥレッラ20%

 若干早摘みしたガルガーネガ
 中心に造る微発泡性ワインです。
 
 以下ヴィナイオータ・
 太田社長のコメント

 ボトルによっては発泡して
 いなかったり、フィランテによって
 粘性が出ていたり
 ( http://vinaiota.com/blog/4382
 と、そこそこに問題の多かった
 ガルガンゴ2017(発泡していなくとも、
 味わいに問題はなかったとオータは
 思っております)なのですが、
 今回届いたのは外見上から
 発泡してないことが確認できた
 ボトルを一旦抜栓し、中身をほんの
 少し捨て、醗酵中の2018年の
 モストを加え、再醗酵を促したもの
 になります。アンジョリーノは
 ちゃんと発泡していると言って
 いたのですが…。信じましょう!!

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白・泡)750ml
2,400円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

00139







 イタリア/ヴェネト
 ピーコ2017クリュSET 750mlx3

 ※誠に恐れ入りますが、
 お一人様1セット限りの販売と
 させて頂きます。


 ピーコに使われているガルガーネガ
 は、標高250mにあるタイバーネ、
 ファルデオ、モンテ メッツォという
 3つの区画で栽培され、
 醸造も畑ごとに行われています。

 ピコ・タイバーネ2017
 ピコ・ファルデオ2017
 ピコ・モンテ・メッツォ2017
 ※いずれもビアンカーラ
 の3本セットです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白)750ml×3
12,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11655

 イタリア/ヴェネト
 タイバーネ2015ラ・ビアンカーラ

 ※お一人様1本限りの販売と
 させて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 条件が揃ったヴィンテージにだけ
 生産される、タイバーネの区画の
 遅摘みをしたガルガーネガで造る
 ワイン。煽るつもりはないのですが、
 傑作中の傑作中の傑作です。
 2015は、樽で1年、ダミジャーナで
 2年熟成させていたのですが、
 樽で飲んだ際にガッツポーズ、
 ダミジャーナで飲んだ時には
 真面目に感動してしまいました。
 オータ的には、1996や1999に
 匹敵するか、それらを凌駕する
 くらいの出来栄えだと思っております。
 お値段的に高く見えるかも
 しれませんが、絶対に
 納得頂けるはずです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白)750ml
8,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売


 エマニュエル・ルジェの2016年ヴィンテージが入荷!

 ★EMMANUEL ROUGET★
 エマニュエル・ルジェ

 お問合せを多々頂いておりましたエマニュエル・ルジェの
 最新ヴィンテージが入荷してきました。
 今回の入荷は2016年と2014年、
 そして一部2017年ヴィンテージとなっています。
 合わせてエマニュエル・ルジェがメタヤージュしている
 ジョルジュ・ジャイエと息子ニコラ・ルジェ
 (ルジェ・ペール・エ・フィス)も僅かですが入荷しています。
 エマニュエル・ルジェの村名以上のキュヴェに関しましては
 全てセットを組ませて頂きました。
 (※こちらは以下の販売方法をご確認の上ご注文下さいませ。)
 入荷数の少なさに加え、多くのお問合せを頂いておりますので、
 早々に完売が予想されます。
 仮に買い物カゴに入れる事が出来ましても
 完売のご連絡となる場合も多々あるかと思います。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいます様、
 どうぞよろしくお願い申し上げます。

 以下インポーター資料より抜粋

 あのアンリ ジャイエ氏を叔父に持つエマニュエル ルジェ氏は、
 偉大なる叔父からワイン造りを学びました。叔父の教えを
 尊重し、最高品質のものを造るという姿勢のエマニュエル氏
 のワインは、その外見とは裏腹に非常に繊細で芸術とも
 言える出来上がりになっています。
 また、同じく叔父のジョルジュ ジャイエ氏の畑を
 分益小作してのワイン造りも行っています。
 2人のワインの違いはテロワールよりも樽の使い方にあり、
 畑の位置や耕作、醸造などはほぼ同じですが、
 ジョルジュ氏のワインは新樽が使われていません。

 葡萄栽培に関してもアンリ ジャイエ氏の哲学を受け継ぎ、
 葡萄は出来るだけ自然な方法で育てること、
 葡萄の収穫は早すぎても遅すぎてもいけないので、
 その年にとって適切な収穫時期を見極めること、
 収穫量を厳しく抑制することを心掛けています。
 畑仕事を重視するルジェ氏の手は荒れて
 ゴツゴツとしていて固く、まさに農民の手です。

 収穫は全て手摘みで、「ピノ ノワールのワインに
 葡萄の梗を入れるなど考えられない」と言う
 エマニュエル氏は除梗を100%行っています。
 アルコール醗酵前に5から7日間低温浸漬をし、
 アロマとピノ ノワールの色を引き出します。
 アルコール醗酵にはコンクリートタンクを使い
 自然酵母で15から20日間行われ、約18ヵ月樽で
 熟成させてから軽めに清澄をし、フィルターには
 かけずに瓶詰されます。

 2016年ヴィンテージについて

 2016年は霜の被害が甚大で、9haある畑の中で
 被害を受けなかった畑は僅か1haしかなかった。
 さらにベト病が何度も発生してしまったので全く
 収穫できなかった畑もあり、生産量は激減している。
 一方、収穫が遅かったことも手伝って葡萄は
 とても良く熟し、果皮も厚くピジャージュ(櫂入れ)を
 しなくてもルモンタージュ(液循環)だけで色素や
 アロマは十分に得ることが出来た。
 輝きのある色調でフルーツ感たっぷりの果実味、
 リッチでタニックだがポテンシャルはとても高く、
 現状では2012年と2013年を併せたような印象の
 味わいになっている。



 ★ 以下、”必ず”お読み下さいませ ★

 エマニュエル・ルジェ(一部ジョルジュ・ジャイエ)の販売は
 AからHまでのセットとなります。

 ”お一人様につき、どれか1セット限りの販売”となりますが、
 ご希望のセットがございましたら、
 全てカゴに入れて下さいますようお願い致します。
 (※ご希望の順にカゴにお入れ下さいませ)


 カゴに入れて頂いたセット(お買い上げ頂けるセット)の内の
 ”どれか1セット”を先着順に割り振りさせて頂いた
 上で販売させて頂きます。


 「○セットしか必要ではない」
 というお客様は、そのセットのみをカゴに
お入れ下さい。
 (ご注文が集中した場合には完売の御連絡となる
 場合がございます。何卒ご了承下さいませ。)


11630



10533


 ◆エマニュエル・ルジェSPセット<A>


 ※お一人様につきAからHまで
 いずれか1セット限りの販売と
 させて頂きます。

 ※↑上記のご注文方法を必ず
 ご確認下さいませ。


 <セット内容>

 ・エシェゾー2016エマニュエル・ルジェ

 ・クロ・ヴージョ2016メオ・カミュゼ

 以上各1本ずつ

 フランス/ブルゴーニュ
 ●エシェゾー2016エマニュエル・ルジェ
 (赤)750ml

 リアルワインガイド65号
 今飲んで 100   ポテンシャル  100
 飲み頃予想  飲みたい時が飲み頃

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ ノワール種100%。
 「Les Treux(レ トルー)」と「Les Crouts
 (レ クルー)もしくはVignes Blanches
 (ヴィーニュ ブランシュ)」という区画に
 畑があり、広さは1.4haほどになります。
 樹齢70年の古木から造られるワインは
 凝縮していてボリュームがあるにも
 関わらず、冷たい北風が入り込む
 影響で非常に透明感があり、
 肉厚ながらもエレガントで余韻の
 長いワインで新樽100%で熟成
 させています。

 (インポーター:フィネス)


(赤)750ml×2本
91,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11631



05977


 ◆エマニュエル・ルジェSPセット<B>


 ※お一人様につきAからHまで
 いずれか1セット限りの販売と
 させて頂きます。
 
 ※↑上記のご注文方法を必ず
 ご確認下さいませ。


 <セット内容>

 ・ヴォーヌ・ロマネ
 1erCruクロ・パラン・トゥ2016
 エマニュエル・ルジェ

 ・シャンベルタン2015
 トラペ・ペール・エ・フィス

 以上各1本ずつ

 フランス/ブルゴーニュ
 ●ヴォーヌ・ロマネ
 1erCruクロ・パラン・トゥ2016
 エマニュエル・ルジェ
 (赤)750ml

 リアルワインガイド65号
 今飲んで 100 ↑
 ポテンシャル  100↑
 飲み頃予想  飲みたい時が飲み頃

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ ノワール種100%。この区画は
 総面積1.1haしかなく、生産者は
 メオ カミュゼとエマニュエル ルジェの
 2軒のみでエマニュエルルジェが
 約0.72haを所有しています。
 土が殆どないほど痩せた土地に
 樹齢60年以上の葡萄がしっかりと
 根を伸ばしており、地中から
 様々なエネルギーを吸い出して
 葡萄に送り込んでいます。
 石灰岩が多い影響で鉱物的な
 ミネラル分が豊富で素晴らしく
 凝縮しており、色々な要素が
 口の中で滑らかに、しかし
 爆発的に広がっていきます。
 新樽100%で約18ヵ月熟成させます。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml×2本
192,400円(
税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11632



05978


 ◆エマニュエル・ルジェSPセット<C>


 ※お一人様につきAからHまで
 いずれか1セット限りの販売と
 させて頂きます。

 ※↑上記のご注文方法を必ず
 ご確認下さいませ。


 <セット内容>

 ・ヴォーヌ・ロマネ
 1erCruレ・ボーモン2016
 エマニュエル・ルジェ
 

 ・シャペル・シャンベルタン2015
 トラペ・ペール・エ・フィス

 以上各1本ずつ


 フランス/ブルゴーニュ
 ●ヴォーヌ・ロマネ
 1erCruレ・ボーモン2016
 エマニュエル・ルジェ
 (赤)750ml

 リアルワインガイド65号
 今飲んで 96   ポテンシャル  98
 飲み頃予想  2020から2060

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ ノワール種100%。
 特級エシェゾーに隣接する
 石灰質土壌の「Les Beaux
 Monts bas(レ ボー モン バ)」
 の区画に広さ0.23haほどの畑があり、
 樹齢は70年ほどになります。
 口当たりが滑らかで、タンニンが
 とても繊細かつ余韻のミネラルが
 様々な要素を醸し出す、女性的な
 印象のワインです。ヴィンテージ
 にもよりますが新樽50から
 100%で熟成されています。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml×2本
78,300円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11634



05980


 ◆エマニュエル・ルジェSPセット<D>


 ※お一人様につきAからHまで
 いずれか1セット限りの販売と
 させて頂きます。

 ※↑上記のご注文方法を必ず
 ご確認下さいませ。


 <セット内容>

 ・ニュイ・サン・ジョルジュ2016
 エマニュエル・ルジェ

 ・ジュヴレ・シャンベルタン・
 オストレア2015
 トラペ・ペール・エ・フィス

 以上各1本ずつ

 フランス/ブルゴーニュ
 ●ニュイ・サン・ジョルジュ2016
 エマニュエル・ルジェ
 (赤)750ml

 リアルワインガイド65号
 今飲んで 95   ポテンシャル  96
 飲み頃予想  飲みたい時にいつでも

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ ノワール種100%。
 畑の広さは0.49haで「Aux Lavieres
 (オー ラヴィエール)」の区画に
 あります。パワフルでボリュームが
 ありますが、タンニンは木目細かく
 繊細でスパイシーな特徴のある
 ワインです。ヴィンテージにも
 よりますが新樽50から
 100%で熟成されています。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml×2本
30,400円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04568



10533


 ◆エマニュエル・ルジェSPセット<E>


 ※お一人様につきAからHまで
 いずれか1セット限りの販売と
 させて頂きます。

 ※↑上記のご注文方法を必ず
 ご確認下さいませ。


 <セット内容>

 ・エシェゾー2014エマニュエル・ルジェ

 ・クロ・ヴージョ2016メオ・カミュゼ

 以上各1本ずつ

 フランス/ブルゴーニュ
 ●エシェゾー2014エマニュエル・ルジェ
 (赤)750ml

 リアルワインガイド57号
 今飲んで 100   ポテンシャル  100
 飲み頃予想  2022から2055

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ ノワール種100%。
 「Les Treux(レ トルー)」と
 「Les Crouts(レ クルー)もしくは
 Vignes Blanches(ヴィーニュ
 ブランシュ)」という区画に畑が
 あり、広さは1.4haほどになります。
 樹齢70年の古木から造られる
 ワインは凝縮していてボリューム
 があるにも関わらず、冷たい
 北風が入り込む影響で非常に
 透明感があり、肉厚ながらも
 エレガントで余韻の長いワインで
 新樽100%で熟成させています。

 (インポーター:フィネス)


(赤)750ml×2本
91,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04572



05980


 ◆エマニュエル・ルジェSPセット<F>


 ※お一人様につきAからHまで
 いずれか1セット限りの販売と
 させて頂きます。

 ※↑上記のご注文方法を必ず
 ご確認下さいませ。


 <セット内容>

 ・ヴォーヌ・ロマネ2014
 エマニュエル・ルジェ

 ・ジュヴレ・シャンベルタン・
 オストレア2015
 トラペ・ペール・エ・フィス

 以上各1本ずつ

 フランス/ブルゴーニュ
 ●ヴォーヌ・ロマネ2014
 エマニュエル・ルジェ
 (赤)750ml

 リアルワインガイド57号
 今飲んで 95   ポテンシャル  96
 飲み頃予想  今から2045

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ ノワール種100%。畑の広さは
 約1.2haで「Aux Saules(オー ソール)」
 「Vigneux(ヴィーニュー)」、
 「Les Jacquines(レ ジャッキヌ)」の
 3区画の畑の葡萄を使用して
 います。骨格がしっかりしていて
 綺麗な酸があり、タンニンも
 まろやかでバランスが良いワイン
 です。ヴィンテージにもよりますが
 新樽50から80%で熟成されています。

 (インポーター:フィネス)


(赤)750ml×2本
32,400円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11633



05980


 ◆エマニュエル・ルジェSPセット<G>


 ※お一人様につきAからHまで
 いずれか1セット限りの販売と
 させて頂きます。

 ※↑上記のご注文方法を必ず
 ご確認下さいませ。


 <セット内容>

 ・ヴォーヌ・ロマネ2014
 エマニュエル・ルジェ
 <マグナムボトル>

 ・ジュヴレ・シャンベルタン・
 オストレア2015
 トラペ・ペール・エ・フィス

 以上各1本ずつ

 フランス/ブルゴーニュ
 ●ヴォーヌ・ロマネ2014
 エマニュエル・ルジェ
 <マグナムボトル>
 (赤)1500ml

 リアルワインガイド57号
 今飲んで 95   ポテンシャル  96
 飲み頃予想  今から2045

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ ノワール種100%。畑の広さは
 約1.2haで「Aux Saules(オー ソール)」
 「Vigneux(ヴィーニュー)」、
 「Les Jacquines(レ ジャッキヌ)」の
 3区画の畑の葡萄を使用して
 います。骨格がしっかりしていて
 綺麗な酸があり、タンニンも
 まろやかでバランスが良いワイン
 です。ヴィンテージにもよりますが
 新樽50から80%で熟成されています。

 (インポーター:フィネス)


(赤)1500ml×1本
(赤)750ml×1本
60,900円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売


 ★Georges Jayer★
 ジョルジュ・ジャイエ

 かの高名なアンリ・ジャイエ氏の兄で、エマニュエル・ルジェ氏の
 叔父にあたる人物。アンリ氏よりも早くになくなっていて、
 現在はジョルジュ氏の娘が畑を所有し、エマニュエル氏が
 メタヤージュをして畑作業、醸造、熟成全てを自分のワインと
 同じように行っています。エマニュエル・ルジェのワインとの
 違いは樽の使い方にあり、こちらのほうが新樽比率が低めに
 なっています。


11640



05339


 ◆エマニュエル・ルジェSPセット<H>


 ※お一人様につきAからHまで
 いずれか1セット限りの販売と
 させて頂きます。

 ※↑上記のご注文方法を必ず
 ご確認下さいませ。


 <セット内容>

 ・エシェゾー2016
 ジョルジュ・ジャイエ(E.ルジェ)

 ・ジュヴレ・シャンベルタン2015
 クロード・デュガ

 以上各1本ずつ

 フランス/ブルゴーニュ
 ●エシェゾー2016
 ジョルジュ・ジャイエ(E.ルジェ)
 (赤)750ml

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ・ノワール種100%。エマニュエル・
 ルジェ氏の区画と同じ「Les Treux
 (レ・トルー)」と「Les Crouts(レ・クルー)
 もしくはVignes Blanches(ヴィーニュ・
 ブランシュ)」という区画に畑があり、
 0.64haほどの広さになります。
 エマニュエル氏のワインより色調が
 濃く、酸味や果実味、タンニンも
 力強くて凝縮感があります。

 (インポーター:フィネス)



(赤)750ml×2本
55,250円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11635

 フランス/ブルゴーニュ
 オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ2017
 エマニュエル・ルジェ

 ※お一人様1本限りの販売
 とさせて頂きます。

 ※また販売条件(○本限り等の
 数量制限も含みます)の無い
 他の生産者のワインを必ず同時に
 同数お買い求め下さい
ませ。

 以上の販売条件を満たして
 頂いた方よりご注文を確定

 させて頂きます。


 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
6,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11636

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・パストゥグラン2017
 エマニュエル・ルジェ

 ※お一人様1本限りの販売
 とさせて頂きます。

 ※また販売条件(○本限り等の
 数量制限も含みます)の無い
 他の生産者のワインを必ず同時に
 同数お買い求め下さい
ませ。

 以上の販売条件を満たして
 頂いた方よりご注文を確定

 させて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ ノワール種とガメ種が2:1の
 割合で造られるワイン。
 フラジェ エシェゾー村に隣接する
 ジリィ レ シトー村にある
 「Aux Greves Hautes
 (オー グレーヴ オート)」と
 「Les Genevrays(レ ジュヌヴレイ)」
 の区画に1haほどの畑があり、
 樹齢は約50年になります。収穫した
 葡萄は選別されて同じ醗酵タンクに
 2つの品種を入れて一緒に醗酵
 させて造られます。ピノ ノワール
 の繊細さと酸味、ガメの力強さと
 果実味が見事なバランスで
 調和しています。

 (インポーター:フィネス)


(赤)750ml
3,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11637

 フランス/ブルゴーニュ
 オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン2017
 エマニュエル・ルジェ

 ※お一人様1本限りの販売
 とさせて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 シャルドネ種40%、ピノ ブラン種
 40%、アリゴテ種20%。畑は
 サヴィニー レ ボーヌの西側に位置
 する「Les Caillaux(レ カイヨー)」
 という泥灰質土壌の区画に広さ
 0.95haほどの畑があり、樹齢は
 約35年になります。圧搾後に
 低温で48時間掛けて不純物除去
 を行った後にステンレスタンクで
 10日間アルコール醗酵を行います。
 熟成はステンレスタンクと樫樽で
 10から12ヵ月行われますが、
 新樽率は多くても10%までに
 留めています。豊かなミネラルと
 澱上熟成の旨味、一部樽熟成
 による肉厚さも感じられる上品な
 味わいのワインです。

 (インポーター:フィネス)


(白)750ml
6,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

11638

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・アリゴテ2017エマニュエル・ルジェ

 ※お一人様1本限りの販売
 とさせて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 アリゴテ種50%。ヴォーヌ ロマネ村
 に位置する「Sous la Velle(スー ラ
 ヴェル)」という区画とフラジェ
 エシェゾー村に隣接する
 ジリィ レ シトー村にある
 「Les Genevrays(レ ジュヌヴレイ)」
 という粘土泥灰質土壌の区画に
 広さ0.42haほどの畑があり、
 樹齢は約50年になります。
 醸造方法は上記のオート コート
 ド ボーヌと同じですが、こちらは
 樽を使わずにステンレスタンク
 のみで熟成させています。
 品種独特の果実味と酸味が良く
 表現されていて鉱物的なミネラル
 もたっぷり感じられ、飲み心地が
 良くスッキリしていながらも
 厚みのあるワインです。

 (インポーター:フィネス)


(白)750ml
3,400円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売


 ★Nicolas Rouget★
   ニコラ・ルジェ

 エマニュエル・ルジェ氏の長男で醸造学校で醸造を学び、
 2005年からアリゴテを造り始めています。
 まだ20代前半ですが、父親のエマニュエル氏から
 アンリ・ジャイエ氏のワイン造りを受け継ぐ者として、
 ニコラ氏が将来どのようなワインを造っていくのか、
 非常に期待が出来ます。


11639

 フランス/ブルゴーニュ
 オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ2016
 ルジェ・ペール・エ・フィス

 ※お一人様1本限りの販売
 とさせて頂きます。

 ※また販売条件(○本限り等の
 数量制限も含みます)の無い
 他の生産者のワインを必ず同時に
 同数お買い求め下さい
ませ。

 以上の販売条件を満たして
 頂いた方よりご注文を確定

 させて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ ノワール種100%。
 ニュイ サン ジョルジュの西に
 位置するCHAUX(ショー)という村
 にある「Les Chalottes(レ シャロット)」
 と「La Vacherotte(ラ ヴァシュロット)」
 という区画に畑があります。褐色の
 粘土質土壌で樹齢は約30年、
 畑の広さは0.33haほどになります。
 新樽は使わずに旧樽のみで熟成
 させています。果肉をかじった
 ような豊かな果実味と酸味で
 とてもフルーティな味わいの
 ワインです。

 (インポーター:フィネス)


(赤)750ml
5,750円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 クリスチャン・セラファンの2016年が入荷!

 ★SERAFAN PERE & FILS★
 セラファン・ペール・エ・フィス

 トップ・ドメーヌ「クリスチャン・セラファン」の2016年
 ヴィンテージが少量ですが、入荷してきました。
 高い新樽率にも動じない、ジュヴレらしい力強い
 味わいは熟成してこそ初めてその真価を発揮します。
 トップ・ドメーヌの真の実力を是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 1947年、スタニスラ セラファン氏によって創設された
 このドメーヌは、現当主である息子のクリスチャン氏
 によって1960年代から徐々に発展を続けてきました。
 最初に所有した畑はジュヴレ シャンベルタンの村名で
 当初はネゴシアンにワインを売っていましたが、
 1970年から徐々にドメーヌワインとして販売する
 ようになり、1987年には100%ドメーヌ元詰めワイン
 になりました。1990年代にはジュヴレ・シャンベルタン村
 以外にシャンボール ミュジニー村やモレ サン ドニ村
 の畑も手に入れ、現在では約5.3haの畑を所有しています。

 葡萄栽培においては自然環境を尊重して、健康で
 良質な葡萄を作ることを大事にしています。
 葡萄の木が病気の被害に遭った時の薬剤の使用は
 出来るだけ最小限に留め、雑草を取り除く際は
 除草剤は使わずに耕作することで雑草を掘り起こし、
 さらに土の中に空気を入れることで微生物の活動を
 活性化させるようにしています。芽掻きや剪定を
 しっかり行うことで生産量を抑制し、非常に凝縮した
 葡萄を作っています。

 収穫は全て手摘みで腐敗した葡萄や干からびた
 葡萄などをしっかり選別し、除梗は約70%行います。
 ステンレスタンクに入れられた葡萄は醗酵前に
 低温で浸漬してピノ ノワールの色とアロマを出し、
 自然酵母によってアルコール醗酵が始まります。
 醗酵温度は最高35度で時間をかけてゆっくり
 行われます。また、櫂入れをしっかり行なって、
 アロマやタンニンを引き出します。その後、
 ブルゴーニュクラスは50%、ジュヴレ シャンベルタン
 ヴィラージュは70%、それ以外は100%の新樽率で
 14から20ヵ月間熟成してノンコラージュ、ノンフィルター
 で瓶詰されます。また、使用された新樽の一部は
 毎年エルミタージュのジャン ルイ シャヴへ譲渡
 されています。

 生産者より2016年ヴィンテージについて

 2016年は霜や病気の被害が大きく、例年の半分くらい
 しか収穫することができなかった。葡萄の粒も小さく
 ジュースの量が少ないこともさらに生産量の減少に
 拍車をかけてしまったが、収穫できた葡萄のクオリティ
 はとても高かった。ヴィラージュ物は通常新樽率は70%
 ほどだが、2016年は葡萄の状態が素晴らしかったので、
 1級や特級同様に新樽率を100%で醸造している。
 濃厚な色調と赤い果実のアロマ、凝縮した果実味で
 ストラクチャーもしっかりしており、どちらかというと
 長熟タイプ。チャーミングさもあるので飲むことも
 できるが、少し寝かせておきたいヴィンテージ。

 以上インポーター資料です。


11623

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン1erCruレ・コルボー2016
 クリスチャン・セラファン

 リアルワインガイド65号
 今飲んで  92
 ポテンシャル  93+
 飲み頃予想  2022から2047

 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。葡萄の
 樹齢は約40年で畑は村のはずれ
 に位置し、広さは約0.5haです。
 がっちりとしたタンニンが特徴
 ですが、繊細さも損なわず、
 CAZETIERSとFONTENYの
 中間のような印象のワインです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
19,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

11624

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタンVV2016
 クリスチャン・セラファン

 リアルワインガイド65号
 今飲んで  91+
 ポテンシャル  92+
 飲み頃予想  2022から2047

 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。
 「Vignes Belles(ヴィーニュ ベル)」
 「Le Fourneau(ル フルノー)」、
 「En Champs(アン シャン)」
 など7区画に畑があり、広さは
 約1haで樹齢は約60年です。
 果実味、酸、旨味が凝縮していて、
 タニックな男性的イメージの
 ワインです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
15,300円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

11625

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン2016
 クリスチャン・セラファン

 リアルワインガイド65号
 今飲んで  90
 ポテンシャル  91
 飲み頃予想  今から2038

 スタンダードクラスの村名ワインです。
 このキュヴェも新樽比率70%です。
 比較的早くから楽しめます。
 とはいっても時間を掛けてじっくりと
 お楽しみ下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。「Roncevie
 (ロンスヴィ)」、「Aux Etelois
 (オー エトロワ)」「Creux Brouillard
 (クルー ブルイヤール)」など5区画
 に畑があり、広さは約1.5haで樹齢
 は約30年です。酸味が素晴らしく、
 果実味豊かで透明感があり、
 タンニンも滑らかでBourgogne
 Rougeよりも早く飲めます。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
11,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 2017年も僅かな入荷です。

 ☆Alice et Olivier De Moor☆
 アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール
 ☆Le Vendangeur Masqu☆
 ル・ヴァンダンジャー・マスケ

 アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールの2017年ヴィンテージ
 が入荷してきました。2016年に引き続き、霜と雹の害に
 よる収量激減で、買いブドウのみからワインを造っています。
 新しいキュヴェに当たるCaravanは昨年とは違うブドウを
 違う形で醸して造られた2017年のみの唯一無二のキュヴェ
 です。それぞれ本当に僅かな入荷になっています。
 お早めにご検討下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 アリスとオリヴィエのカップルが作る、素晴らしいシャブリを
 1996ヴィンテッジから紹介してきたが、年をおうごとに
 彼らのスタイルはよりヴァン・ナチュールに向かって完成度
 を高めている。2000年ですでに、『ワイン・アドヴォケイト』で
 格付けのないシャブリとしては異例の高い評価を獲得。
 2002年ヴィンテッジにおいては、その年がシャブリにおいて
 稀な良年であっただけでなく、彼らがスタイルを完成した
 ことにより、これまでで最上のワインとなったといえる。
 ヴァン・ナチュールに向かっていったのには、面白い裏話がある。
 2000年、ニューヨークにクルトワやクロ・デュ・テュ=ブッフを
 輸入しているヴァン・ナチュール専門のインポーターが、
 このドメーヌの近くに引っ越し。そのインポーターとオリヴィエが
 親しくなり、まもなくクルトワの実家が近くにあることを
 とおして、クルトワとオリヴィエの交流が開始する。
 2002年、アリス&オリヴィエは、酸化防止剤非使用で
 醸造し、ノンフィルターで瓶詰め。2003年、パリの
 レストランでヴァン・ナチュールの造り手が集まり、
 レストラン向けの試飲会を催した際、新しいスタイルで
 出発したアリス&オリヴィエ・ド・ムールのワインは
 アリゴテ、ソーヴィニョン・サンブリをはじめいずれの
 キュヴェもレストラン関係者たちから大絶賛を受ける
 こととなった。

 自社畑面積6ha
 醸造 収穫手摘み、樽発酵(10年物の古樽)、
 シュール・リー熟成、ノン・フィルター、ノン・コラージュ、
 So2はサン・スーフルのキュヴェ以外、
 瓶詰め時に少量使用。


11606

 フランス/ヴァン・ド・フランス
 VdFカラヴァン2017ヴァンダンジャーマスケ
 (アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール)

 以下インポーター資料です。

 品種:
 クレレット、シャルドネ、ピノ・ブラン、
 リースリング、
 ソーヴィニョン・グリ、アリゴテ

 醸造:
 ステンレスタンク・500L樽で
 3週間の醗酵、マロラクティック
 醗酵 11ヶ月間の熟成。
 このワインは“旅をしてきた
 ”買いブドウで造られたワインです。
 デューク・エリントン(Duke Elington)
 の「キャラバン」を聴きながら、
 車道を走るいくつものキャラバン
 を追い越してブドウを取りに
 向かった道中を思い出して
 名付けました。

 ブドウの購入先:
 クレレット:
 シュズ=ラ=ルッスの
 Pierre Pradelから

 シャルドネ:
 ヴァルヴィニエールの
 Gerald Oustriと
 Brionnais(ブリオネ)の
 Jean-Claude Berthillotから

 ソーヴィニョン・グリ:
 Brionnais(ブリオネ)の
 Jean-Claude Berthillotから /

 ピノ・ブラン:アルザスから

 リースリング:
 アルザスから  /
 
 アリゴテ:自社ブドウ

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
2,910円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

11607

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ブラン2017
 ヴァンダンジャーマスケ
 (アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール)


 以下インポーター資料です。

 品種:
 シャルドネ100%
 (1/3はヴォ―・オセール、
 2/3はヴェズレー)

 植樹:
 1973年(ヴォー・オセール)
 1983年(ヴェズレー)

 土壌:粘土石灰質

 醸造:
 2ヶ月間アルコール発酵
 木樽で1年間熟成後、
 タンクで2ヶ月間熟成

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
3,440円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11608

 フランス/ブルゴーニュ
 シャブリ2017ヴァンダンジャーマスケ
 (アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール)


 以下インポーター資料です。

 品種:シャルドネ
 植樹:1998年
 位置:標高240m、北西向き
 土壌:
 キンメリジャン時代の石灰土壌に
 多くの小石が混じる

 醸造:
 24時間デブルバージュを行った後、
 木樽で約2ヶ月間アルコール発酵
 木樽で1年間熟成後、タンクで
 2ヶ月間熟成

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
3,530円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 サンソニエールの最新ヴィンテージが入荷!

 ★La Ferme de la Sansonniere★
 ラ・フェルム・デ・ラ・サンソニエール

 人気のサンソニエールの最新ヴィンテージが入荷して
 きました。白4、ロゼ1、ジュース1の全部で6アイテムと
 なります。相変わらず入荷数は少ないようで、それぞれ
 限定での入荷となります。マルク・アンジェリーの造る
 極上のシュナン・ブランを是非、お試し下さいませ。
 2年ぶりのリリースとなるロゼ・ダンジュールや
 めちゃ美味しいジュースも入荷しています。
 是非、ご検討下さいませ!!


 以下インポーター資料より抜粋

 ワインとは無縁な仕事につきながら、80年代に
 甘口ワイン造りの魅力にとりつかれ、ボルドーで
 醸造学を学んだあと、フランス各地で醸造を経験する。
 「ボルドーではラ・トゥール・ブランシュとスデュイローで
 スタジエをしたが、ボルドーの人工的なワイン造り
 ではなにひとつ学ぶことはなかった」という。
 1990年にアンジュ地区コトー・デュ・レイヨンとボヌゾーに
 7haの畑を購入。現在は10haになった畑すべてで
 ビオディナミを実践、そのワインはヴァンナチュール
 の精髄と評されている。

 マルクは、ニコラ・ジョリーとギィ・ボサールとともに
 ラ・ルネッサンス・デ・アペラシオンを盛り立て、
 ヨーロッパの造り手たちに真剣に有機栽培を取り組む
 運動をおこし、なかでもマルクは、活動の方針を考え、
 積極的な役割を担ってきた。「ボヌゾー」では最高の
 評価を受けているが、他の白ワインはもちろん、
 ロゼも素晴らしい。2002年にカベルネ・ソーヴィニョン
 とガメの栽培をやめ、シュナン・ブランに植えかえた。
 すべての畑でビオディナミを実践。


11601

 フランス/ロワール
 VdFラ・リュンヌ2017サンソニエール

 サンソニエールの看板ワインの
 一つラ・リュンヌの2015年です。
 1.3haの三日月型の小さな畑から
 造られるシュナン・ブラン100%の
 白ワインです。
 
 以下インポーター資料です。

 品種:シュナン・ブラン100%
 いくつかの区画で造ったブドウを
 アッサンブラージュ
 樹齢:5から60年(2014年12月現在)
 土壌:スレート
 標高80m、南南西向き。
 栽培面積:3ha
 仕立て方、植樹本数:ゴブレ式、
 6000株/ha
 収穫量・収穫日:28hl/ha
 マセレーション: なし
 アルコール醗酵期間:1年間、
 温度コントロールなし
 熟成:400lの木樽で13ヶ月
 濾過:あり、清澄:なし、澱引きは
 一度のみ
 このキュヴェの年間生産ボトル本数
 :8000本
 味わい:
 由来:クロワッサン、月の形をした
 畑から。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
4,410円
(税別)
※消費税が別途加算されます

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11602

 フランス/ロワール
 VdFラ・リュンヌ・アンフォール2017サンソニエール

 ラ・リュンヌのをアンフォラで熟成
 させたスペシャル・キュヴェです。
 マーク・アンジェリー曰く
 「バリック熟成のものよりも
 味わいに芯があり、ミネラルに富み、
 粘性を帯びた力強い
 ワインに仕上がる」そうです。
 是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 畑面積:3ha
 標高70m、南・南西向き
 品種構成 : シュナン・ブラン100%
 樹齢:5から60年
 植樹密度:6000本/ha
 収穫量:27hl/ha
 仕立て:ゴブレ式
 土壌のタイプ:柔らかい沈積物、
 粒状の片岩と石灰分を含む岩石
 マセレーション: なし
 アルコール醗酵期間:10ヶ月、
 温度コントロールなし
 熟成:アンフォラで11ヶ月
 濾過清澄:なし、澱引きは一度のみ
 このキュヴェの年間生産ボトル本数
 :300本
 ワイン:辛口

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
5,470円
(税別)
※消費税が別途加算されます

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11603

 フランス/ロワール
 VdFレ・フシャルド2016サンソニエール

 華やかな香りに満ち味わう
 歓びあふれる素敵ワインです。
 コトー・ド・レイヨンのデグラッセ。

 以下インポーター資料です。

 いくつかの区画で造ったブドウを
 アッサンブラージュ
 畑面積:0.5ha 標高50m、
 南・南西向き
 品種構成 : シュナン・ブラン100%
 植樹年:1971年
 植樹密度:6000本/ha
 収穫量:20hl/ha
 土壌のタイプ:片岩上に
 粘土・砂質
 マセレーション:なし
 アルコール醗酵期間:1年間、
 温度コントロールなし
 熟成:
 400Lの木樽で25ヶ月
 濾過清澄:なし、澱引きは一度のみ

 亜硫酸添加:天然のSO2を
 ビン詰め時に20mg/L添加
 総亜硫酸量:20mg/L以下
 このキュヴェの年間生産ボトル本数
 :1200本
 ワイン:辛口
 コトーデュレイヨンのデクラッセ
 (格下げ)。
 『僕にとっては宝物のような畑で、
 毎年最も繊細なワインができる。
 20年は熟成させることができる。
 セックなシュナン・ブランを
 どうすれば造ることが出来るのか、
 いつも考えてきた。フシャルドの
 ブドウがいつも僕にヒントを
 与えてくれた。』

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
5,730円
(税別)
※消費税が別途加算されます

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11604

 フランス/ロワール
 VdFレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・デ・ブランドリ2016
 サンソニエール

 様々な要素がつまり濃密で力強さが
 ありながら洗練さを備える、偉大な
 シュナン・ブランです。

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:シュナン・ブラン100%
 植樹:1949年
 土壌:シスト(スレート粘板岩)
 畑はAOCコトー・デュ・レイヨン地区
 にありますが、辛口に仕上げて
 いますのでAOCはアンジュ・ブラン。
 (2015年はヴァン・ド・フランス)
 樹齢の古い樹からアルコール
 度数の高い長熟ワインが
 生まれます。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白)750ml
7,410円
(税別)
※消費税が別途加算されます

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11605

 フランス/ロワール
 VdFロゼ・ダンジュール・グロロ・グリ2018
 サンソニエール

 2年ぶりのリリースとなる人気の
 ロゼ・ダンジュールです。
 ほんのり甘いチャーミングな
 果実味、ピュア感あって自然な
 美味しさが際立っています。
 甘さがありますが、くどさが無くとても
 洗練された纏まりがあります。
 程よくコクもありますのでデザート
 ワインとしても楽しめます。
 おすすめ!!

 以下インポーター資料です。

 品種:グロロー・グリ
 植樹:1972年cs
 醸造:収穫の2週間後に瓶詰め
 この畑はクリマの特徴で毎年
 グロロー・グリに貴腐がつき、
 大変香り高い美しいロゼができる。
 軽やかで上品な甘さがある。
 亜硫酸を減らしつつ、甘口に
 仕上げるために、フィルターの
 回数を増やすことで対応。
 通常、フィルターをすると、
 一回につき、10%の量の
 ワインが失われる。今年の
 ロゼダンジュールは良くも悪くも
 ”安定した”味わい

 (インポーター:ラシーヌ)

 
(ロゼ)甘口750ml
3,880円
(税別)
※消費税が別途加算されます

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02121

 フランス/ロワール
 ジェ・ド・ポムNVサンソニエール

 賞味期限:2020年9月14日

 サンソニエールが造るストレートの
 りんごジュースです。くどさが無く
 柔らかでナチュラルな甘さが
 印象的な滅茶苦茶美味しい
 りんごジュースです。余りにも
 ナチュラルな為か、いくらでも
 飲めてしまいます。美味しいです。

 以下インポーター資料より

 ロゼ・ダンジュール用のピノ・グリの
 畑とラ・リュンヌにアッサンブラージュ
 される畑の間にある10数本のリンゴ
 の木から作る。生き生きとして繊細
 なアロマ。クライアントの子供たちの
 ために作っているので、
 シードルにはしない

 (インポーター:ラシーヌ)

ジュース1000ml
2,380円
(税別)
※消費税が別途加算されます

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