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新着ワイン 21/06/06


 入荷したばかりの新着ワインのページです。
 ご意見・ご質問は webmaster@suke.co.jp までお気軽にどうぞ。


=白ワイン  =赤ワイン =ロゼワイン

 アレクサンドル・ジュヴォーの2014年が入荷!!

 ★Alexandre Jouveaux★
 アレクサンドル・ジュヴォー

 煌びやかな酸とそのポテンシャルの高さで、コアなファンの多い
 「アレクサンドロ・ジュヴォー」のワインが入荷してきました。
 今回は輸入元ヴォルテックスさんが状態が落ち着くまで
 5年の月日を掛けてコンディションを整えた2014年
 ヴィンテージとなります。(以下にヴォルテックスさんより
 2014年のコメントをご覧下さい)入荷数は相変わらず少なく、
 限定でのご案内です。お早めにご検討下さいませ。

 今回リリースの2014年ヴィンテージに付いて

 2014年ヴィンテージは、4年休ませてからリリースした
 2011年ヴィンテージと似ており酸主体の印象が強く、
 入荷後しばらくの間は果実味などが前面に現れない
 フラットな味わいでした。そのため試飲の度にリリース
 を見送って参りましたが、5年の時を経てようやく酸主体
 の味わいから豊かな果実の風味や、それぞれのキュヴェ
 の雰囲気がしっかりと感じられるようになりました。
 この美味しさは充分に伝わることと思いますが、
 デキャンタージュや早めに抜栓をするなど、空気に
 触れることで解きほぐされ、円さや果実味が引き出されます。
 欲を申し上げるなら更に数年寝かせることで、より一層真価が
 発揮されることでしょう。アレクサンドルのワインは
 冷やし過ぎると酸が強調されフラットな印象に感じられますので、
 比較的高めの温度の方が香りや味わいに膨らみが出てより
 良さが感じられます。

 以上輸入元ヴォルテックスさんより

 <以下、インポーター資料>

 ディジョン大学で美術を専攻し、5年間のあいだ写真を
 はじめ幅広く学びます。卒業後、ディジョンで美術品の
 個展を開くアトリエを2年運営。その後、農業学校に
 入りなおし、ぶどう栽培とワイン醸造を学びました。

 自然を相手に育てたぶどうを原料にしてワインを
 作り上げることは、芸術作品の製作に共通した
 魅力があると彼は言います。それにワインが持つ
 繊細な香りや、奥深い風味も魅力だったことは
 言うまでもありません。彼の優しく穏やかな性格は、
 自然を相手にするのがぴったり似合います。

 4年間ワイナリーで働いて腕を磨き、2001年に
 ワイン造りをスタートしました。大学で同窓生だった
 奥さんのマリーズさんとは入学時からの長い付き合いで
 とっても仲良し。その証拠にラベルはマリーズさんの
 版画を元にした二人の共同作品なのです。
 このように中身のワインもラベルも一つ一つ丹念に、
 まさに手作りという言葉がふさわしいワインを
 作っています。

 栽培面積は3Ha。収穫は全て手摘みで行い、ぶどうが
 潰れないように小さなプラスティックケースに丁寧に入れて
 運びます。醸造で注意する事は、できるだけ人為的な
 介入をしない自然な発酵と熟成。当然ながら天然酵母で
 醸造し、亜硫酸を最後の段階まで使わない方法によって、
 ぶどうが持つ豊かな味わいを最大限残すようにします。
 ビン詰めのタイミングは?と聞くと、ジュヴォーは笑いながら
 「フィーリング」と一言。ワインが出来上がるのをあせらず
 待って、種まきカレンダーに則り、花か果物の日を選ぶ。
 そして当日が晴天なら行うが、もし雨が降ると澱が
 舞いやすいので次の機会まで延期するほどとても
 丁寧な作り手です。

 「飲んですぐ、これは誰々が造ったワインだ!と、
 分かるワインが良いね。」と
 彼は言います。

 以上インポーター資料より抜粋


13629

 フランス/ブルゴーニュ
 VdFブラン・コンバルニエ2014
 アレクサンドル・ジュヴォー

 ※少量入荷になります。
 ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。

 
 以下インポーター資料より抜粋

 シャルドネ

 【2016年4月入荷】
 中程度の黄色。黄柑橘の香りが
 主体となり、加えて淡いパイナップル、
 りんごやカリン、びわなどの熟した
 果実の香り、メレンゲ菓子や白い花、
 火打ち石などの香りが感じられます。
 一瞬舌先にピリッと刺激する程度の
 ガスがあたりフレッシュな印象を与え、
 柔らかい口当たりでややふっくら
 とした果実味と優しい甘味が穏やかに
 広がり充実した様子が見受けられます。
 芯のある酸と仄かに感じられる塩味が
 全体を引き締め、溢れ出るような
 旨みと余韻が長く続きます。時間と
 共に香りや風味が一層引き出され、
 花の蜜や熟したみかん、柑橘の
 内皮を想わせるほろ苦さなどが
 感じられるようになります。
 シャープな中にも旨味と果実味が
 感じられる味わいです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
5,350円

(税込5,885円)

数量を半角で入力

13628

 フランス/ブルゴーニュ
 VdFブラン・プレティ2014
 アレクサンドル・ジュヴォー

 ※少量入荷になります。
 ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料より抜粋

 シャルドネ

 【2016年4月入荷】
 レモンイエローの色合い。青りんごや
 青みかん、甘夏やレモンなどの
 柑橘などの果実香に、プレティ特有の
 ビターカラメルを想わせる芳ばしい
 香りが感じられます。口に含むと
 甘夏の粒が弾けるように全体を
 キリッと引き締める柑橘系の酸が
 感じられますが、優しく舌を包む
 ような仄かな甘みとビターカラメルの
 風味が円みを帯びた印象や旨味、
 コクなどの要素をしっかりと引き
 出しており、アフターにかけて
 穏やかな果実の風味が徐々に
 膨らんでいきます。また、空気に
 触れることで、蜂蜜や熟した柑橘、
 ややオイリーな様子も現れ充実
 した風味と奥行きが感じられる
 旨味感満載の1本です。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
6,500円
(税込7,150円)
完売

13630

 フランス/ブルゴーニュ
 VdFブラン・ル・モン2014
 アレクサンドル・ジュヴォー

 ※少量入荷になります。
 ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料より抜粋

 シャルドネ

 【2016年6月入荷】
 仄かに青みがかったやや濃い黄色。
 熟した日向夏や八朔、レモンなど
 和柑橘を想わせる果実香に、
 白い花や若葉、鉱物的な香りが
 加わります。黄色やオレンジの
 果皮を持つ柑橘が混ざり合い果汁が
 溢れるように瑞々しい印象で
 流れ込み、仄かな甘みや張りのある
 酸と共に旨味がじんわりと溶け出して
 くるように大きく広がります。時が
 進むにつれ、白葡萄を皮ごと
 頬張った時のような果実味と果皮の
 仄かに青みがかった爽やかな風味が
 感じられ、よりフルーティーな印象が
 増していきます。また柑橘の内皮を
 想わせるほろ苦い風味もアクセント
 となり抑揚があり、旨味や果実の
 風味が余韻に長く続く魅力的な
 味わいです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
6,500円
(税込7,150円)
完売

 ドメーヌ・デ・フォーヴェットの2017年ヴィンテージが入荷!!

 ★Domaine des Fauvettes★
 ドメーヌ・デ・フォーヴェット

 アレクサンドル・ジュヴォーの奥様が立ち上げた新しい
 ドメーヌ、「デ・フォーヴェット」の2017年ヴィンテージ
 が入荷してきました。輸入元ヴォルテックスさんが
 1年以上コンディションと整えたワインになります。
 女性らしく繊細でエレガント、奥深いピュアな味わい
 に思わずうっとりさせられる素晴らしいワインです。
 是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 ドメーヌ・デ・フォーヴェットは、アレクサンドル・ジュヴォー
 の奥さん、マリーズ・シャトランが立ち上げたドメーヌです。
 フォーヴェットとは小さな小鳥のことを指しますが、彼女が
 昔住んでいた森に囲まれた美しい街の住人のことを指す
 愛称で、その思い出深い愛称をドメーヌ名にしました。


13631

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ルージュ・
 ドゥ・ローブ・ア・ローブ2017
 デ・フォーヴェット

 ※少量入荷になります。
 ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ・ノワール

 【2019年1月入荷】
 やや淡いルビー色。
 苺やフランボワーズのソースや
 コンポート、ドライ苺などを想わせる
 華やかな赤い果実の充実した香りに、
 ドライフラワーやハーブ、腐葉土
 などの香りが加わります。緻密な
 果実のエキスがしっかりと詰まった
 様子を香りからも感じ取ることが
 できます。冷涼感のある瑞々しく
 しなやかな飲み心地で、張りのある
 小気味良い酸が背筋をピンとさせる
 ような引き締め感と軽やかさを
 引き立てます。ピュアな赤い果実の
 果汁をイメージさせる風味や
 清らかさがあり、それでいて熟成由来
 の複雑性が加わることで奥深さや
 こなれた様子や旨味感がほどよく
 絡み合い、上品で澄んだ雰囲気を
 感じさせます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
5,800円

(税込6,380円)
完売

 セバスチャン・リフォーの完熟ワインが入荷!!

 ★Sebastien Riffault★
 セバスチャン・リフォー

 セバスチャン・リフォーの希少なバックヴィンテージが
 限定で入荷してきました。今回はアクメニネの2010年
 になります。複雑で熟成感と旨みのある味わいで、
 今まさに飲み頃のワインだと思います。限定での
 入荷になりますので、お早めにご検討下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 セバスチャンの家系は何世代にもわたる農家で、
 麦や野菜などを栽培する他に酪農も営みチーズや
 バターを生産していました。本格的にワイン生産を
 始めたのは父親の代で、実家を継ぐ前に数年間
 ボージョレにてワイン造りを経験し、その後はパリの
 ワインショップ<ラヴィーニャ>で働きました。
 この間セバスティアンは、沢山の素晴らしい
 自然派ワインに出会います。

 父親の代では2004年から全ての畑で有機栽培を
 行いましたが、彼が戻ってからはバイオダイナミクスに
 発展させ2007年に認証を取得、自然派ワイン協会
 及びルネッサンス ド アペラシオン協会のメンバーに
 名を連ねております。

 彼のモットーは、自分が飲みたくないものを造らない
 ことです。第一に健全なブドウを栽培しそれを
 完熟させることに注力します。収穫量を徹底して
 低く抑え発酵は自然のまま、従って全てのワインは
 100%マロラクティック発酵を終えています。現在、
 ほぼ全てのサンセールは醸造時に亜硫酸を添加
 することで二次発酵の発生を抑え、フレッシュなリンゴ酸
 を残すように造られています。その類いのサンセールを
 否定はしませんが、少なくとも彼自身は、とても風変わり
 でおよそサンセールらしからぬワインを造っている
 ように思われたとしても、実のところは伝統的で、かつて
 50年以上前までは普通に造られていたサンセールの
 姿を再現することに努めているのです。そのため、
 彼のワインには収穫時からビン詰めに至るまで、
 全く亜硫酸が添加されておりません。(ただし、カルトロン
 だけはビン詰めの際に20mg/Lを添加)近年は2006年から
 採用したバイオダイナミクスの結果が特に反映されつつ
 あり、葡萄の凝縮感が極めて高いだけではなく綺麗な
 酸が感じられ、調和のとれたワインとなっております。

 以上インポーター資料より抜粋


09701

 フランス/ロワール
 サンセール・ブラン・アクメニネ2010
 セバスチャン・リフォー

 やや濃い目の黄金色。
 スモーキーな香りの中に
 蜂蜜や杏のジャムなどとても複雑
 で熟成感のある香りです。
 ドライでエキスに旨み、引き締まった
 ミネラル感と酸がバランス良く
 纏まっています。アフターにやや
 ビターな苦味がアクセントと
 なっています。ネガティブな要素は
 限定的で、素晴らしいナチュラルな
 熟成ワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 呼称:サンセール

 栽培/認証:
 ビオロジック、ビオディナミ/
 ビューロヴェリタス、デメテール

 <テロワール>
 土壌:小石まじりの粘土石灰
 標高・向き:250から350m・南東・南
 面積・収量:3ha・35hl/ha
 品種:
 ソーヴィニョンブラン100%
 (手積み/30年)
 (貴腐ブドウ30%・熟したブドウ70%)

 <醸造>

 酵母:自生酵母

 発酵・熟成:
 ステンレスタンクで12 ヶ月間発酵
 (マロラクティック発酵あり)
 古樽で12 ヶ月間シュールリー熟成
 無濾過・無清澄

 SO2:
 無添加 トータル:4mg/L
 アルコール度:13%

 <特徴>
 リトアニア語で「石だらけ」という
 意味で、サンセールの町の西側
 Verdigny村の粘土石灰土壌で育った
 貴腐菌率30%のソーヴィニヨンブラン
 をステンレスタンクで12ヶ月発酵、
 古樽で12ヶ月熟成しサンスフルで
 瓶詰めしました。琥珀色、アプリコット
 ジャムやアカシアのハチミツの香りと
 若干スモーキーなアロマ、香りより
 ドライな味わいで渋みと酸味の
 存在感がアクセントとなっています。

 (インポーター:ディオニー)

(白)750ml
3,550円

(税込3,905円)
完売

 人気のマルク・ペノのGP2019が入荷!!

 ★Marc Pesnot★
 マルク ペノ

 人気のマルク・ペノの2019年ヴィンテージ、
 フォルブランシュによるGP(ジェー・ペー)が入荷
 してきました。2019年はマルクの造り出すワインの
 親しみやすさと、ポテンシャルを最大限引き出した
 素晴らしいヴィンテージとなっています。
 是非、お試し下さいませ!!


 以下インポーター資料より抜粋

 ロワール河の下流、ナントの街の周辺にはミュスカデの
 生産地域が広がります。この地で、底なしの情熱でワイン
 造りにあたるのがマルク ペノその人です。美味しいワイン
 造りこそが自分の夢と語るペノ氏は、時間も手間も惜しむ
 ことなく、全てをワイン造りに費やしています。

 採算度外視でワイン造りにあたるという、そのあまりの
 情熱のためか、マルク ペノ氏は2007年12月に大変困難
 な状況に直面します。財務上の理由からドメーヌの運営
 継続が困難になったのです。全てのワインが出荷停止となり、
 ワイン造りを続けられるかも定かでない状況にありながら、
 ペノ氏はあくまで畑に出続けました。曇らない笑顔のまま
 毎日畑に出ては、収穫できるかもわからない、ワイン造り
 をできるかもわからない、そんなブドウの世話を続けたのです。

 日本にもファンの多いマルク ペノのワインをこのまま
 失ってしまうのは、あまりにも残念でならないと考えた
 当社と現地フランスのパートナー、エノコネクション社は、
 ペノ氏の所有するワイナリー「ドメーヌ ド ラ セネシャリ
 エール」の経営を引き継ぐことを決め、2008年8月には
 全ての登録・認可を終了し、正式に再スタートを切る
 こととなりました。

 懸案だった問題も解決し、マルク ペノ氏は、よりいっそう
 の情熱をもってブドウの栽培やワイン造りにあたっています。

 現在ドメーヌでは15ha以上の畑を管理しており、その栽培と
 醸造をマルク ペノ氏が担っています。12月から4月までの
 期間にほぼ休みなく続く剪定作業などその作業は膨大ですが、
 ワイン造りにかける意欲は損なわれることはなく、品質向上
 のための改善を日々積み重ねています。

 収穫の際には全て手摘みによって行い、痛んだ果実を
 排除して腐敗果の混入を防ぎます。この地域では考えら
 れない程、収穫量は低く抑えられており、結果として他には
 見られないような果実味が溢れたムロン ド ブルゴーニュや
 グロプランとなります。「収穫量を抑える」と一口に言っても
 ムロン ド ブルゴーニュやグロプランという品種では非常に
 深刻な問題に直面します。それは、この種のワインは安価
 なものがほとんどで、量を減らして美味しいワインを造るよりも
 生産量を増やして販売量を増やしたほうが経済的には
 有利であるということです。つまり収穫量を2/3や1/2まで
 減らしてもムロン ド ブルゴーニュやグロプランといった
 ワインを通常の2倍、3倍の価格で販売する事は難しい
 ということです。それでもなお品質追求をするマルク ペノ、
 まさに情熱のなせる業です。

 醸造に関しても、マルク ペノならではのアイデアで
 彼独自のワインを生み出しています。そのひとつが、
 香りの弱いムロン ド ブルゴーニュやフォル ブランシュ
 を12時間かけてじっくりプレスすることによって果汁と
 果皮の接触時間をとり、香りや旨味を引き出す手法を
 採用しています。いわゆるマセラシオン(醸し)と同様の
 アプローチで、もともとは赤ワインの醸造における
 マセラシオン カルボニック法と同様のもので、ボジョレー
 のマルセル ラピエールの考えから着想を得たと言います。
 また「ニュイタージュ」と名付けられたワインでは、12時間の
 プレスの前に15時間ほどマセラシオンを行い爽快ながらも
 より深みのある風味を引き出す手法も採用しています。
 この「Nuitage = ニュイタージュ」は、フランス語で「夜」を
 意味する「Nuits = ニュイ」に発酵させることにかけています。

 発酵中は酵母が生み出す二酸化炭素の働きによって酸化
 を防ぎ、酸化防止剤となる亜硫酸の添加は、瓶詰めの際に
 極少量にとどめています。またペノ氏はコルクの品質にも
 細心の注意を払い、複数の生産者と共同でコルクを購入し、
 そのコルクをロットごとに化学的な検査に出しています。
 その検査結果をみてブショネのリスクが少ないもののみを
 使用しています。

 以上インポーター資料より抜粋しました。


10927

 フランス/ロワール
 VdFブランGP(ジェー・ペー)2019マルク・ペノ

 以下インポーター資料より抜粋

 フォルブランシュ

 キュヴェ名はフォルブランシュの
 別名グロプランの頭文字から。
 2018年とは違い、薄く緑掛かった
 麦藁色の外観。品種本来の色調に
 戻った外観に期待が高まります。
 真っ先に飛び込んでくる香りは、
 火打ち石の様な鉱物的で、若干
 スモーキーなニュアンス。石灰質
 土壌由来の典型的な香りに、酸、
 ミネラルフェチは思わずニヤついて
 しまいます。スワリングして5分後
 くらいにはスズランの様な白い花や
 ドライハーブ、グレープフルーツの様な
 キレのある香りが溢れ出てきます。
 抜栓したての味わいは、花梨や
 八朔の様な最初にちょっとした甘い
 ニュアンスを感じながら、フィニッシュ
 はあくまでドライに引き締まるような
 硬質な印象。しかし時間とともに
 変化して行き、林檎やピンクグレープ
 フルーツの様な若干熟したニュアンス
 も出てきます。更に凛とした酸と
 ミネラルが背骨のようにドシッと
 鎮座している為、構成のしっかりした
 ワインに仕上がっています。全体的に
 2019年らしい太陽を感じる液体で
 ありながら、酸とミネラルがギュッと
 締まり、すぐ飲んでも美味しく飲む
 ことが出来ますが、寝かせて様々な
 要素を全開にさせた姿も見てみたい
 と思わせる、素晴らしいポテンシャル
 を秘めています。すぐ飲む場合には、
 低めの温度で抜栓し室温に
 馴染ませていくと、火打ち石の
 ニュアンスが取れつつ果実の
 ニュアンスが顔を出してきますので、
 ゆっくり長く楽しむことが出来ます。
 2日目以降は更に花や果実の
 ニュアンスが溢れ出て、全体的に
 丸みを帯び、更にまとまりが出てきます。
 落ち着いた丸みのある味わいが
 お好みの方は抜栓2日目以降を
 オススメします。フォルブランシュの
 ポテンシャルを限界まで引き出した
 2019VTのGP。
 マルクの手腕に拍手です。

 (インポーター:野村ユニソン)

(白)750ml
2,880円

(税込3,160円)

数量を半角で入力

 オーヴェルニューの新星、ノー・コントロールの新ヴィンテージ!!

 ★NO CONTROL★
 ノー・コントロール

 オーヴェルニュの新星「ノー・コントロール」の
 2019ヴィンテージが限定で入荷してきました。
 白1赤3の4アイテムになります。年々進化している
 人気の生産者のワインです。是非、お早めに
 ご検討下さいませ。

 以下インポーター資料です。

 オーナーのヴァンサン・マリーは、2001年、大学時代に
 通ったワインスクールでヴァンナチュールに出会う。
 2005年にワイン学校の仲間と一緒にワインサロンを
 立ち上げたりしながら、徐々にヴァンナチュールの
 世界に入り込む。2012年、8年間働いた大手スポーツ用品
 の会社を辞め、ジェラール・シュレール、ジュリアン・メイエー
 で半年間ずつ研修を終えた後、2013年、オーヴェルニュで
 2haブドウ畑を所有し、ノー・コントロールを立ち上げる。

 気候は大陸性気候と山岳気候の両方の影響を受ける。
 冬は寒く乾燥していて、夏は日差しが強いが、標高が高い
 おかげで猛暑になりにくい。また、マシフ・サントラルの
 山々が大西洋から来る雨雲を遮ってくれるため、1年を
 通して雨の影響が少ないのも特徴。

 畑総面積:5ha
 農法:ビオディナミ
 収穫方法:100%手摘み、畑で選果
 ポリシー:
 アペラシオンに縛られない自由なヴァンヴィヴァンを造る。


13564

 フランス/オーヴェルニュー
 VdFブラン・レ・クロス2019ノー・コントロール

 ※ご注文多数の場合、数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料です。

 樹齢6-17年の
 80%シャルドネ、20%ピノオーセロワ、
 シルヴァネール、ソーヴィニヨンブラン

 土壌風化した砂状の長石

 マセラシオン:なし

 醗酵自然酵母で1ヶ月

 熟成:
 5hLのジャー(b器の壺)と
 2年樽300Lで12ヶ月

 収穫日は9月20日。2019年は
 日照りの年だったが、白は
 60hL/haと大豊作だった!
 残糖は2 g/L。2018年から10hLの
 ジャーと300Lの樽を使用!
 ワイン名Les Crossesは畑の名前で、
 カトリック司教の持つ「杖」の意味も
 ある!SO2無添加、ノンフィルター!

 グレープフルーツ、梨のコンポート、
 みかん、ニワトコの花、フェンネル、
 モミの木の香り。ワインはフルーティー
 で搾りたての白桃のような果実味が
 全開に溢れていて、柑橘系の優しい酸、
 鉱物的なミネラルが染み入るように
 きれいに溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
3,750円

(税込4,125円)

数量を半角で入力

13566

 フランス/オーヴェルニュー
 VdFルージュ・ラ・スゥスリューズ2019
 ノー・コントロール

 ※ご注文多数の場合、数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料です。

 樹齢6年の
 フェール・サルヴァドゥ

 土壌:花崗岩

 マセラシオン:
 スミマセラシオンカルボニック
 ファイバータンクで15日間

 醗酵:自然酵母で2週間

 熟成:ファイバータンクで6ヶ月

 収穫日は10月3日。収量は45hL/ha。
 ヴァンサンが自ら植樹したフェール
 サルバドゥ100%で仕込んでいる!
 ワイン名はトラクターの後ろにつける
 鋤状の耕運機の名称で、どんな硬い
 土地も耕すことができる=スルスル
 ワインが喉を通るというアヴェロン県
 特有の言い回し表現から取った!
 SO2無添加、ノンフィルター!

 カシス、ブルーベリージャム、ドライプ
 ルーン、蜜蝋、赤しその香り。ワインは
 フレッシュかつしなやかで、コクのある
 果実味にみずみずしい穏やかさが
 あり、後から繊細なタンニンとキュート
 な酸がじわっと口の中に広がる!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,580円

(税込2,838円)
完売

13567

 フランス/オーヴェルニュー
 VdFルージュ・デリール・デュ・デルドゥル2018
 ノー・コントロール

 ※ご注文多数の場合、数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料です。

 樹齢13-114年の
 40%ガメイ・ド・オーヴェルニュ、
 60%ガメイ・ド・ボジョレー、シラー、
 ピノノワール、シャルドネ

 土壌:
 粘土質、玄武岩、花崗岩、
 長石、灰色泥灰土

 マセラシオン:
 スミマセラシオンカルボニック
 ステンレスタンクで2週間-1ヶ月

 醗酵:自然酵母で1ヶ月-3ヶ月

 熟成:
 フュージョンのガメイに全ての
 キュヴェの澱をアッサンブラージュ
 15hLのフードル(大樽)で12ヶ月

 収穫日はフュージョンのガメイが
 9月20日、その他は9月中旬から
 10月上旬。ワイン名は
 「狂気の錯乱状態」という意味で、
 パンクロックグループ
 BadReligionのDelirium of Disorder
 という曲から取った!
 全てのキュヴェの澱をベースに、
 その年のワインのコンディションに
 応じて自由にアッサンブラージュした
 まさにカオスなワイン!
 SO2無添加、ノンフィルター!

 グリオット、グロゼイユ、ヘーゼルナッツ、
 なめし革、潮の香り。ワインはピュアかつ
 艶やかで明るくジューシーな果実味に
 ダシのような旨味が詰まっていて、
 洗練されたミネラルとキメの細かい
 タンニンの収斂味が余韻をタイトに
 引き締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,450円

(税込3,795円)

数量を半角で入力

13565

 フランス/オーヴェルニュー
 VdFルージュ・マグマ・ロック2019
 ノー・コントロール

 ※ご注文多数の場合、数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料です。

 樹齢30年の
 ガメイ・ド・ボジョレー
 (オーヴェルニュ産)

 土壌:花崗岩

 マセラシオン:
 スミマセラシオンカルボニック
 ファイバータンクで1ヶ月

 醗酵:自然酵母で3週間

 熟成:15hLのフードル(大樽)で6ヶ月

 収穫日は9月24日。収量は30hL/ha。
 ヴァンサンがドメーヌ立ち上げ時に
 手に入れた最初の畑で、Riomの
 北Combronde(コンブロンド)の丘に
 あり、品種はボジョレーガメイ100%!
 マグマ・ロックは以前シラーとガメイの
 アッサンブラージュで、ワイン名は
 玄武岩土壌(Magma)のシラーと、
 花崗岩土壌(Rock)のガメイに
 ヴァンサンの好きな音楽のRockを
 かけて命名されているが、今は
 ガメイ100%で仕込んでいる!
 SO2無添加、ノンフィルター!

 プルーン、ダークチェリー、スミレ、
 赤シソ、フュメ、黒糖、鉄分の香り。
 ワインは芳醇かつふくよかで凝縮した
 艶やかな果実のコクがあり、滋味深く
 ほんのりビターなミネラルと若い酸、
 キメの細かいタンニンの収斂味が
 余韻を引き締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,600円

(税込3,960円)

数量を半角で入力

 ラングドックのマス・クトゥルが限定で入荷!!

 ★Mas Coutelou★
 マス・クトゥル

 ヴォルテックスさんよりラングドックの生産者マス・クトゥルの
 新ヴィンテージが入荷してきました。今回は赤3アイテムと
 2016年のワインを蒸留したフィーヌをベースに造るジンも
 入荷しています。全て限定でそれぞれ僅かな入荷となって
 います。南仏のワインでありながらパワーに頼らない
 味わいでピュアで綺麗な仕上がりとなっています。
 是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 マス・クトゥルーでは、数十ヘクタールもの様々な
 テロワールを有する畑を所有しています。
 拠点となるPuimisson(ピュイミソン)は、表土と
 下層土が寄せ集まった地形をしています。
 その大部分は粘土石灰で形成されておりますが、
 粘土質が強かったり石灰の割合が多かったりして
 おり、所々に砂利や泥灰土が含まれていたりもしています。

 私たちは、それが注目されるよりもはるか前の
 1987年から、有機栽培に取り組んでいます。
 マス クトゥルーの畑の全てにおいて、30年近く
 にわたり、化学肥料や除草剤、殺虫剤など
 合成化学薬品の類いは、一切使われていない
 ことを保証いたします。その管理は厳格に行われ
 ており、植物や土壌に細心の注意を払っています。
 例えば粘土質の土壌に必要な耕起には制限を設け、
 土壌が固く締まってしまわないようにしています。
 春には、すべてのブドウの台樹を手作業で掘り
 起こしますし、剪定も芽が出てから行います。
 基本的に、樹の手入れについては人的介入を
 制限しており、必要な場合は植物由来の堆肥や
 調合剤、その他天然由来のものを用います。
 有機栽培には、(その効果を発揮させるために)
 安定した環境で行うことが求められます。
 私たちは10年以上前から畑の環境改善に取り組み
 始めました。それまでの畑を取り巻く環境の影響に
 より状態の悪くなった樹を抜き、代わりにオリーブの
 木を植えました。 また、畑を守るため周囲に生け垣
 を造りブッシュを発生させ、木々を植えて緩衝地帯を
 作り、水の浸食や水質汚染を防ぐことができるように
 しています。また、生物学的多様性を守り、植物や
 動物が共生できるようにしています。従って一帯を
 モザイク状にし、近隣の生産者が栽培する畑から
 の影響を受けないように努めています。これまでに
 千本以上の木々を植え、オリーブの植樹も行って
 きましたが、今後もこの活動を続けていくつもりです。
 年間を通じて葡萄の樹に愛情を惜しまず注ぎ、
 最良のブドウが収穫できるように心がけています。
 これら全ては、収穫時にそれが最高の状態にある
 ことを、ブドウの方から私たちに語りかけてくれる
 ようにするためなのです。

 醸造において唯一のレシピは存在しないと考えており、
 品種やヴィンテージに合わせて調整する(ショート/
 ロングマセレーション、除梗または全房発酵、ピジャージュ
 あるいはルモンタージュ)直感的な方法、つまり収穫した
 ブドウに応じて様々な手法を使い分けています。それに
 よって、どのようなワインに仕上がるかが決まってくるのです。
 「ナチュラル」なワインを造ることは、ブドウ畑での作業に
 おける最終回答を得ることでもあると思っています。それを
 選択することは外部からの要素を断つことを意味しており、
 自分たちが手塩にかけた葡萄たちが、ありのまま応えて
 くれるように導くわけです。そのために亜硫酸を添加せず、
 培養酵母を用いず、酵素も加えない。経過を観察しつつも
 手を加えず、試飲を重ねながら成長を見守ります。

 瓶詰めは私たちの蔵にて、フィルターを用いず月の暦に
 則って行います。ワインには、最初から最後まで
 酸化防止剤を添加していません。ブドウ品種はそれぞれ
 異なる区画で栽培しており、品種ごとにワインを醸造
 します。マス・クートゥルーでは、様々なキュヴェが毎年
 生み出されますが、ワインに付けた名前は畑由来ではなく、
 そのスタイルや個性によるものです。同じ両親のもとに
 生まれ同じ環境で育った兄弟や姉妹であっても、
 それぞれ皆が異なる性格に育つものです。それは
 我々のワインも同じで、(畑名ではなくワインの個性で
 名前を付けるので)キュヴェによっては毎年できますし、
 数年に一度くらいの割合でできるもの、そして滅多に
 できないものもあります。Vin des Amis, Vigne Haute,
 Classe, Flambadou,Flower Power・・・これらのワインとの
 出会いが、皆さまにとって最高の瞬間となりますように。

 以上インポーター資料より抜粋しました。


13507

 フランス/ラングドック
 VdFルージュ・テット・ア・クラック2018
 マス・クトゥル

 ※ご注文多数の場合、数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料です。

 シラー、グルナッシュ、サンソー

 【2020年5月入荷】
 鮮やかな中程度の赤色。摘みたての
 苺やフランボワーズなどを主体に、
 熟したブラックベリーを想わせる
 ほどよく凝縮した黒系果実の香りが
 混ざり合う印象。口に含むと搾りたて
 の果汁のように瑞々しい軽快で
 溌剌とした果実味が、甘酸っぱく
 弾むように可愛らしい印象がぐっと
 広がっていきます。サンソーの
 軽やかで愛らしいアタックから、
 グルナッシュのドライプルーンの
 ように凝縮したコクのある果実の風味、
 華やかで緻密なシラーがカルダモン
 のような爽やかなスパイス感を
 与えてくれ、これら複雑な要素が
 重なりながらアフターにかけて
 充実した様子へと変化していきます。
 全体的に若さ溢れる馴染みやすい
 味わいですが、芯を的確に捉えた
 仕上がりです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
2,690円
(税込2,959円)
完売

13506

 フランス/ラングドック
 VdFルージュ・
 オン・プ・パ・ヴレモン・ディール・ク2018
 マス・クトゥル

 ※ご注文多数の場合、数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料です。

 シラー

 【2020年5月入荷】
 紫がかった鮮やかな赤色。カシスや
 ブラックベリーなどのリキュールや
 コンフィチュールを想わせる黒系果実の
 凝縮感溢れる様子に、フランボワーズや
 クランベリーなどの赤い果実のソース、
 紫の花やダージリンティー、生姜などが
 混ざり華やかなアクセントが加わります。
 伸びやかな酸による冷涼感があり、
 口当たりはミディアムタッチで柔らかな
 質感、芳醇な果実のエキスは緻密で
 雑味がなく、風味は口中を覆うように
 広がります。若々しい果実だけではなく
 ダージリンや生姜のような風味が
 加わることで、しっかりと熟した葡萄の
 果皮などをイメージさせる充実した
 果実味の中に複雑性がうまれ、
 余韻には香り高き印象が続きます。
 時間の経過とともに味わいの幅が
 広がり、上品で凛とした雰囲気の
 ある仕上がりです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
3,450円

(税込3,795円)
完売

13508

 フランス/ラングドック
 VdFルージュ・ラ・ヴィーニュ・ウットゥ2018
 マス・クトゥル

 ※ご注文多数の場合、数量を
 調整させて頂く場合があります。


 以下インポーター資料です。

 シラー

 【2020年5月入荷】
 仄かに紫がかった深紅の色合い。
 ベリー系の小さな赤系果実と
 黒系果実のドライフルーツの香りが
 主体に、黒糖や紅茶、紫の花やバラ、
 仄かに菊芋のような香りが感じ
 られます。吸い込まれるような
 果実のエキスが集約した香りが
 グラスから立ち昇り、思わず顔を
 近づけたくなるような魅惑的な印象を
 受けます。すっと沁み込んでいく
 ような軽さを感じさせるタッチで、
 熟したブラックベリーやカシスなどの
 香り高い黒系果実のリキュールや
 コンフィチュールを想わせる風味に、
 赤系果実の小気味良い酸や
 ジューシーな印象がバランス良く
 絡み合い、冷涼感を感じさせながら
 広域に膨らんでいきます。緻密な
 果実のエキスからは若々しい
 ニュアンスだけでなく、深みや
 複雑性も充分に兼ね備えている
 ことを感じ取ることができます。
 エレガントで妖艶な雰囲気の中に
 芯のしっかりとしたブレない様子が
 伺え、心地良い充実感を味わうことが
 でき、この先の熟成での変化も
 大いに期待が湧く仕上がりです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
3,750円

(税込4,125円)

数量を半角で入力

13505

 フランス/ラングドック
 デイジンNVマス・クトゥル

 ※ご注文多数の場合、数量を
 調整させて頂く場合がございます。



 2016年のワインのフィーヌを
 ベースに造られるジンです。

 以下インポーター資料です。

 フィーヌ、ジュニパーベリー、
 レモン、生姜

 アルコール:40%

 【2019年7月入荷】
 2016年のワインを2018年に
 アランビックで2回蒸留。蒸留液の
 中間部分だけを3回目の蒸留に
 かける。そしてジュニパーベリー、
 レモンの内皮、生姜を入れて
 4回目の蒸留。その後ステンレス
 タンクで6ヶ月間休ませることで
 アルコールを馴染ませ、
 アルコールが40%になるまで
 ミネラル分の低いルク山(ジェフ・
 クトゥルーによると加水に最も
 適した水)の天然水を加えて
 調整する。ヒノキやモミの木などの
 針葉樹、ムスク、レモンやライムの
 ような柑橘の香りがふわりと香り、
 木漏れ日の中で森林浴をしている
 ような想像を掻き立てます。
 また、ラムネの香りも仄かに
 感じられどことなく懐かしさを
 想わせます。時間と手間をかけた
 製造工程により口当たりは柔らかく、
 アルコールを強く感じることは
 ありません。フィーヌがベースで
 ボタニカルを多く漬け込んでいない
 ため、トニックなどで割るとこの
 ジンのピュアな印象が半減して
 しまうように感じます。ストレートで
 軟水のチェイサーを添えて頂いたり、
 また、軟水を僅かに加えて頂いたり
 (1割弱や垂らす程度)、純度の高い
 氷をひとかけら浮かべるなどして
 頂くと、まろやかさが引き立ちます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(ジン)500ml
8,900円

(税込9,790円)

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 ティソの右腕、ジェローム・アルヌーの造るお値打ちのジュラが入荷!

 ★La Cave de la Reine Jeanne★
 ラ・カーヴ・ド・ラ・レーヌ・ジャンヌ
 ★Jerome Arnoux ★
 ジェローム・アルヌー

 ティソの右腕、ジェローム・アルヌーの造るお値打ちの
 ジュラワインが入荷してきました。リーズナブルなプライスの
 ジュラながら、仕上がったワインは本当に素晴らしく、
 造り手のセンスが光るワインとなっています。
 今回入荷は全部で6アイテム、全てテイスティングは
 出来ませんでしたが、飲んだキュヴェは全て素晴らしく、
 ちょっと驚きのコストパフォーマンスの良さです。
 限定入荷のキュヴェもありますので、お早めに
 ご検討下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 ラ・カーヴ・ド・ラ・レーヌ・ジャンヌは、1997年に生産者から
 ブドウを買い付けるスタイルのネゴシアンとして、ジュラの
 ビオディナミ生産者として注目を浴びるステファン・ティソと
 妻のベネディクトにより設立されました。その後2009年に
 ブノワ・ミュランが共同経営者として加入。ステファン・ティソ
 が醸造を担当、ブノワ・ミュランが営業を担当していました。
 2012年からはカーヴ・ド・ラ・レーヌ・ジャンヌの醸造については
 ドメーヌ・ティソで彼の右腕として10年以上従事していた
 ジェローム・アルヌー氏に任せています。

 2019年、ラ・カーヴ・ド・レーヌ・ジャンヌは醸造責任者である
 ジェローム・アルヌー氏に売却し、ブノワ・ミュラン氏は念願の
 自社畑を持つドメーヌ ル・クロ・デ・グリーヴを購入し、
 責任者となりました。

 ワイン(特にシャルドネ「グラン・ド・ピエール」および
 ピノ・ノワール「レ・リュサード」)はアルボワでも屈指の
 歴史あるカーヴにて樽熟成が行われます。カーヴ内は
 2列のオジーヴ穹窿(きゅうりゅう)を支えるアーチ型の
 支柱が奥まで突き抜けるように整然と並んでいます。

 このゴシック様式の美しいカーヴを建築したのは誰なのでしょう。
 それはブルゴーニュ伯オトン4世の娘で、1316年から1322年まで
 フランス王となるフィリップ5世・長躯王(フィリップ4世・端麗王の息子)
 と結婚したジャンヌ。フランスの女王となったジャンヌは夫の死後、
 現在のアルボワ市ブルゴーニュ通り5番地にあたる場所に、
 自分の母であるアルトワ女伯マティルドと共に、屋敷の中に
 この素晴らしいカーヴを建設しました。この歴史的建造物は当初、
 この地方の最高のワインを保存するために作られましたが、
 その後建設時のままの形で現在まで残されました。

 メゾンでは御目に適ったブドウを買い付けることにより、
 伝統的な栽培方法のものと有機栽培のもの双方において
 提供できるアイテムが増え、また表現できるテロワールの
 幅を広げることが可能となっています。 常にコストパファーマンス
 の高いワインを提供し続けるカーヴ・ド・ラ・レーヌ・ジャンヌは、
 設立して間もないうちから多くの愛好家に評価され続けています。


13586

 フランス/ジュラ
 クレマン・ド・ジュラ・ゼロ・ドサージュ2014
 ジェローム・アルヌー

 ジュラらしい味わいを持つ
 限定のクレマンです。

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:シャルドネ100%
 植密度:7,000本/ha
 収穫:手摘みで収穫。

 土壌:
 ジュラ紀前期リアス階の粘土質50%、
 ジュラ紀中期バジョシアン階の
 石灰質50%

 醸造・熟成:
 空圧式プヌマティックで圧搾
 (ブドウ150kgあたり最大100Lの
 ジュースを得る)ステンレスタンクで
 アルコール発酵、マロラクティック
 発酵を行い、瓶詰め後、瓶内二次発酵。
 40か月、澱と共に熟成させた後、
 ドサージュは施さずにデゴルジュマン。

 味わい:
 泡が細かく、果実の風味が豊かです。
 力強さとアルコール感のバランスが
 取れた味わいです。

 長期間のシュール・リーに由来する
 ブリオッシュ、甘いバニラではなく
 風味の綺麗な香り。ふんわりとした
 生クリーム、ハチミツやクローヴ、
 ナツメグのスパイスがほんのり。
 ヴィンテージクレマンならではの
 ブリオッシュのような熟成感、
 樽熟成させていないにも関わらず
 わずかにヴァン・ジョーヌのような
 産膜酵母の香りも奥に重なる。
 しっかりと個々の要素が明確に
 現れており、密度もしっかりとある。
 ジュラのクレマンとしては重たさがなく、
 柔らかさと瑞々しい果実味の広がり。
 シャルドネ100%ならではの複雑さと
 潔癖感。個々の要素の細やかで
 複雑な重なりがあり、余韻が
 とても長い。(2020年3月 村岡)

 (インポーター:オルヴォー)

(白・泡)750ml
3,280円
(税込3,608円)

数量を半角で入力

13587

 フランス/ジュラ
 アルボワ・シャルドネ・パラドクス2019
 ジェローム・アルヌー

 高樹齢のシャルドネ100%で造られる
 SO2無添加のキュヴェです。

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:樹齢の高いシャルドネ100%
 土壌:南東向き。粘土質土壌

 醸造、熟成:
 除梗して軽くデブルバージュ。
 空圧式で圧搾。野性酵母を使用して
 発酵。補酒しながら12か月樽熟成。
 バトナージュ2回/月。
 濾過・清澄・SO2添加せず。

 味わい:
 菩提樹の香り、生き生きとした
 綺麗な香りにわずかな苦みが
 余韻に加わる。味蕾のすべてを
 呼び覚ますような味わい。前菜、貝類、
 白身の肉、魚の料理と相性が良いです。

 遮蔽なく突き抜ける生き生きと
 ビビッドな柑橘果実。厳密に言えば
 ごくごくわずかに揮発酸があるものの、
 これが嫌ならこの手のワインは
 飲めないレベル。産膜酵母の風味は
 皆無。口いっぱいに流れ込む液体、
 追いかけるように立体的に膨らむ
 果実味。多くのシャルドネが甘く熟した
 粘性を伴うのに対し、粘り気や
 絡みつく重さを見せない。山頂から
 雲海を見下ろすような抜けの良い
 余韻。ティソ醸造長を務めた実力を
 遺憾なく発揮したSO2ゼロの真の
 意味を見せる傑作。
 (2021年4月 村岡)

 (インポーター:オルヴォー)

(白)750ml
3,900円

(税込3,290円)

数量を半角で入力

13588

 フランス/ジュラ
 アルボワ・シャルドネ・
 サヴァニャン・ニュアンス2018
 ジェローム・アルヌー

 やや濃いメの黄金色。やや酸化した
 ニュアンスをともなう複雑な香り。
 たっぷりとした凝縮感のある
 果実味と酸、蜜を思わせるドライな
 旨み、バランスも良く飲み応えのある
 ワインです。香り同様味わいも複雑で、
 様々な要素が詰まっています。
 ワインとしての完成度も高く、
 ポテンシャルを考えるとこの価格は
 かなりお買い得だと思います。
 是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:
 シャルドネ75%、サヴァニャン25%

 土壌:
 東向き。トリアス紀の粘土質土壌50%
 南西向き。バジョシアン紀の
 石灰質土壌50%

 醸造、熟成:
 除梗して12時間デブルバージュ。
 空圧式で圧搾。
 野性酵母を使用して発酵。

 サヴァニャンは小樽、シャルドネは
 フードルと呼ばれる大樽で2年半熟成。
 サヴァニャンは補酒せず。瓶詰め前に
 アッサンブラージュ。清澄は行わない。
 軽くフィルターして瓶詰。

 味わい:
 非常に複雑な味わいのワインです。
 クルミやセロリと同様にヴァニラの香り。
 余韻までスムーズに広がります。
 キノコ、特にモリーユ茸のクリーム煮や
 カレースパイスを用いた料理、
 チーズなどと相性が良いです。

 煮詰める前、温めたマーマレード、
 フィノを思わせる産膜酵母の風味が
 混じる。フレッシュで溌溂とした酸を
 含んだ果実とホイップクリーム。
 ゆらゆらと揺らぐような液体の広がり。
 熟した蜜柑。たっぷりとしたエキスを
 レモンのような柑橘系の酸がしっかり
 と支えている。甘く熟した蜜柑のような
 蜜を見せる戻り香。わずかな酸幕が
 余韻をとても長く繋いでいる。
 シャルドネの溌溂とした液体の
 柔らかさにウィヤージュしない
 サヴァニャンの香味が重なり絶妙な
 バランス。ニュアンス、陰影、曇りを
 意味する言葉がストンと腑に落ちる。
 酸幕熟成のおかげで抜栓後の持ちは
 非常に高い。クラシックなジュラを
 高度な造りで綺麗に再構築した逸品。
 (2021年4月 村岡)

 (インポーター:オルヴォー)

(白)750ml
3,280円

(税込3,608円)

数量を半角で入力

13589

 フランス/ジュラ
 アルボワ・プールサール・シュブティル2018
 ジェローム・アルヌー

 やや薄めの色調から赤系果実、
 スパイス、土、キノコなど複雑な香りが
 立ち込めます。エキス系の味わいで
 ジワリと広がる旨み、エレガントな酸、
 バランス良く心地良いアフターへと
 繋がっていきます。なんか良いですね、
 こういうワイン!造り手のセンスが
 光る仕上がりだと思います。

 以下インポーター資料より抜粋

 品種: プールサール100%

 土壌:
 トリアス紀の粘土質土壌。南向き。

 醸造、熟成:
 除梗して、ピジャージュしながら
 20日間のキュヴェゾン。野性酵母で
 発酵。熟成はタンクで8か月。少量の
 So2を添加して、清澄は行わない。
 軽くフィルターして瓶詰。

 味わい:
 豊かで滑らかな味わい。熟した
 果実の香り。穏やかな香りの
 立ち上がり。プールサールとしては
 非常に高い集中力。甘い砂糖漬け
 のイチゴ、コショウやクローヴ、
 シナモンのスパイスが果実香の
 甘い風味を引き立てる。
 土、マッシュルーム、まだ溶け込み
 切ってないタンニンは現段階から
 粒子を感じないほどにチェリーの
 エキスと同調。古典的なブルゴーニュ
 の銘品を思わせる佇まい。口に
 含むと同心円状に広がる。
 90年代の地味なシャンボール・
 ミュジニー(モレ側)。中間が充実した
 果実、薄氷のように広がる果実が
 余韻まで風味を残す。
 (2020年3月 村岡)

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
3,000円

(税込3,300円)
完売

13590

 フランス/ジュラ
 アルボワ・ピノ/プールサール/
 トゥルソー・フリアンディーズ2018
 ジェローム・アルヌー

 こちらもやや薄めの色調、味筋は
 プールサールと似た雰囲気があります。
 より複雑、色々な要素が絡み合い、
 更にバランスを整えた印象です。
 瑞々しい果実味に綺麗な酸、
 エキスに詰まった滋味深い旨みは、
 本当に感動もの美味しさです。
 是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 品種:
 ピノ・ノワール、プールサール、
 トゥルソー各1/3
 土壌:粘土石灰質、南東向き

 醸造、熟成:
 50%は除梗、50%は除梗しないで
 マセラシオンカルボニック。
 軽くピジャージュしながら20日間の
 キュヴェゾン。野性酵母にて発酵。
 熟成はタンクで3か月。少量のSo2を
 添加して瓶詰。

 味わい:
 赤い果実や燻した香り。タンニンは
 控えめで飲みやすい。レモングラスの
 清涼な香り、紅茶葉、日本のサクランボ。
 甘酸辛苦が混ざり合った表情豊かな
 香り。アルボワらしい大らかな
 スケール感はこのワインが最も
 表現できている。淡いパステルカラー
 を重ねて描くような世界観。瑞々しい
 サクランボを中心に、日本の果物が
 連想される。バラの香りを伴う淡い
 タンニンと張りのある広がるような
 余韻。
 (2020年3月 村岡)

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
3,000円

(税込3,300円)
完売

13591

 フランス/ジュラ
 アルボワ・ピノ・ノワール・レヴェラシオン2017
 ジェローム・アルヌー

 以下インポーター資料より抜粋

 品種: ピノ・ノワール
 土壌:粘土石灰質、南東向き。

 醸造、熟成:
 除梗して、ピジャージュしながら
 30日間のキュヴェゾン。野性酵母
 にて発酵。熟成はオーク樽で12か月。
 清澄とフィルターは行わないで瓶詰。

 味わい:
 濃い紫の色調で凝縮した味わい。

 鉄分の多い粘土を想起させる
 ピノ・ノワールの香味。ポマールほど
 重くなく、斜面下部の村名ジュヴレ・
 シャンベルタン的な印象。端正に
 構成された赤いベリー系果実に
 わずかに白コショウ。口に含むと
 大らかで、ブルゴーニュ的な
 神経質さがなく泰然自若に構えた
 体躯。未だ飽和しきれていない
 タンニンがわずかに口に残る姿が、
 逆に近年あまり見受けられない
 クラシックなピノ・ノワールの美点を
 見せてくれる。今からでも十分に
 楽しめる構造の柔らかさ。余韻の
 広がり。ブルゴーニュと比較される
 ことは避けられないこの品種ですが、
 膨らみ方は、明らかに村名レベルと
 考えるとこの価格は非常に
 ありがたい。(2021年4月 村岡)

 (インポーター:オルヴォー)

(赤)750ml
3,480円

(税込3,828円)

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 ユドロ・バイエ2019年ヴィンテージの第一弾!!

 ★DOMAINE HUDELOT-BAILLET★
 ドメーヌ・ユドロ・バイエ

 人気のユドロ・バイエ2019年ヴィンテージの第1弾が
 入荷して来ました。(一部2018年)今回はスタンダード
 クラス5アイテムが入荷してきました。2019年ヴィンテージ
 がボチボチと届きはじめていますが、ヴィンテージを確認
 する上でも最高の生産者ではないでしょうか?
 早速テイスティングしましたが相変わらず素晴らしいです!
 2019年も更に進化してより完成度が増しているかのように
 感じました。是非、お試し下さいませ。

 <以下インポーター資料より抜粋しました。>

 1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売が
 ほとんどだったこのドメーヌが本格的に自社ビン詰めを
 開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだった
 ドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画して
 からです。醸造学校を修了した後、義父から
 ワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら
 毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ち
 しました。私たちは2001年ヴィンテージから彼と
 付き合っているのですが、彼は毎年、ヴィンテージの
 特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を
 向上させてきました。義父の代から10年以上リュット・
 レゾネ栽培を実践し続けている実質ビオの健康な畑、
 多いヴィエイユ・ヴィーニュ、ル・グエン自身のセンスと
 強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、
 2004年、彼のワインは圧倒的な完成度に到達しました。


13571

 フランス/ブルゴーニュ
 コトー・ブルギニヨン・ルージュ・
 レ・ブラック・チェアーズ2019
 ユドロ・バイエ

 ※2018年よりハンディスポーツ部門
 委員会および車いすラグビー協会へ
 生産者収益の一部を寄付しています。

 2019年も相変わらず美味しいです!
 軽やかで柔らかな味わいながら、
 綺麗で程よい酸があって、味わいの
 バランスは完璧です。デイリーに
 飲むにはこのコトー・ブルギニヨンで
 十分かも知れません。タンニンも
 シルキーで心地よく、良い感じの
 厚みを与えてくれます。
 是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料です。

 ピノノワール50%、ガメイ50%の
 ブレンド。シャンボール村内の
 ACブルゴーニュ区画(レ・バタイユ、
 レ・マラディエール・バッス)60%、
 ジイィ・レ・シトー村内の
 ACブルゴーニュ区画(バス・
 グレーヴ、レ・ジュヌヴレ)30%、
 フラジェ・エシェゾー村内の
 ACブルゴーニュ区画
 (アン・ボルリィ)10%で合計約1ha。
 平均樹齢約40年。50%をタンクで、
 50%を4回使用樽で12ヶ月間熟成。

 2018年ヴィンテージより、
 生産者収益金の一部は、
 「Comite Departemental
 Handisport de Cote d'Or
 (コート・ドール県ハンディスポーツ
 部門委員会)」および
 「Association Quad Rugby avec
 Corentin et les Black Chairs
 (コランタンとレ・ブラック・チェアーズ
 による車いすラグビー協会)」
 に寄付されています。

 (インポーター:ヌーヴェルセレクション)

(赤)750ml
2,850円

(税込3,150円)

数量を半角で入力

13043

 フランス/ブルゴーニュ
 コトー・ブルギニョン・ルージュ・
 ブラック・チェアーズ2018
 ユドロ・バイエ

 こちらは2018年ヴィンテージになります。
 2019年ヴィンテージとの飲み比べも
 面白いかもしれません。

 以下インポーター資料です。

 ピノノワール50%、ガメイ50%の
 ブレンド。シャンボール村内の
 ACブルゴーニュ区画(レ・バタイユ、
 レ・マラディエール・バッス)60%、
 ジイィ・レ・シトー村内の
 ACブルゴーニュ区画(バス・
 グレーヴ、レ・ジュヌヴレ)30%、
 フラジェ・エシェゾー村内の
 ACブルゴーニュ区画
 (アン・ボルリィ)10%で合計約1ha。
 平均樹齢約40年。50%をタンクで、
 50%を4回使用樽で12ヶ月間熟成。

 2018年ヴィンテージより、
 生産者収益金の一部は、
 「Comite Departemental
 Handisport de Cote d'Or
 (コート・ドール県ハンディスポーツ
 部門委員会)」および
 「Association Quad Rugby avec
 Corentin et les Black Chairs
 (コランタンとレ・ブラック・チェアーズ
 による車いすラグビー協会)」
 に寄付されています。

 (インポーター:ヌーヴェルセレクション)

(赤)750ml
2,850円

(税込3,150円)

数量を半角で入力

13572

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ルージュ2019ユドロ・バイエ

 シャンボール的な石灰系ミネラル
 と赤系の果実の香りが華やかに
 香ります。しなやかな果実味と
 綺麗な酸がバランス良く纏まって
 います。非常にドライでエレガント
 な纏まりがあって、シルキーで
 心地良いタンニンが味わいを
 引き締めています。2019年も
 素晴らしい仕上がりとなっています。
 ACブルゴーニュとしては非の打ち所が
 無い完璧なワインだと思います。
 是非、お試しくださいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 シャンボール村内のACブルゴーニュ
 区画(レ・リュ、レ・マラディエール・
 バッス)70%、隣のジイィ・レ・シトー
 村内のACブルゴーニュ区画
 (レ・シャリップ、レ・クロ・プリウール)
 30%で合計1.21ha。平均樹齢30年の
 VV。5回使用樽100%。

 (インポーター:ヌーヴェルセレクション)

(赤)750ml
3,650円

(税込4,015円)

数量を半角で入力

13573

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ブラン2019ユドロ・バイエ

 ミネラル、柑橘、白い花など心地よく
 品良く香ります。柔らかい口当たり
 程よい酸と厚み、旨みもあって
 バランス抜群の仕上がりです。
 アフターも引き締まっていて、
 飲み飽きしない完璧なワインです。
 ニュイの白はちょっと・・・・と敬遠される
 方にも是非、飲んで頂きたいおすすめ
 のワインです!!

 以下インポーター資料より抜粋

 シャンボール村内のACブルゴーニュ
 区画レ・グラヴィエール50%、
 ブロション村の区画アン・シャルー
 50%で合計0.24ha。
 平均樹齢約15年。
 新樽15%、2から3回使用

 (インポーター:ヌーヴェルセレクション)

(白)750ml
3,650円
(税込4,015円)

数量を半角で入力

13574

 フランス/ブルゴーニュ
 オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ2019
 ユドロ・バイエ

 こちらは未テイスティングですが、
 いつも村名ワイン並みの
 ポテンシャルを誇る
 オート・コート・ド・ニュイです。

 以下インポーター資料です。

 シャンボール村内唯一のオート・
 コート区画レ・トープ(約5haの畑で、
 所有者はユドロ・バイエとローラン・
 ルーミエのみ)60%、ムイエ村内の
 区画モン・ブルゴン40%で合計1.3ha。
 樹齢30年。新樽20%、2から3回
 使用樽80%。

 (インポーター:ヌーヴェルセレクション)

(赤)750ml
4,200円

(税込4,620円)

数量を半角で入力

 ヴァンサン ドーヴィサの2019年が極少量入荷しました。

 ★Vincent Dauvissat★
 ヴァンサン ドーヴィサ

 ご存知シャブリのトップ・ドメーヌ「ヴァンサン ドーヴィサ」の
 最新ヴィンテージが入荷してきました。相変わらずですが、
 2019年ヴィンテージも少ない入荷となっています。
 トップ・ドメーヌの造る極上の本物のシャブリです。
 是非、お早めにご検討下さいませ!

 以下インポーター資料より抜粋

 シャブリで最も偉大な生産者。唯一、その品質に肩を並べる
 Domaine Raveneauとは親戚にあたります。1920年代、
 ロベール・ドーヴィサ氏がドメーヌの礎を築き、ドメーヌとして
 元詰めを始めたのは1930年代でした。その後、息子の
 ルネによってさらにその名声を揺るぎないものとし、
 現当主であるヴァンサンは1976年からその父と働き始め、
 その全てを学びました。所有する11haの畑は2つの特級を
 合わせて約2.5ha、3つの1級畑が約6.6ha。近年、購入した
 ACシャブリはまだ1ha程度で、とても世界中の需要に供給
 できるものではありませんが、常に高い水準の品質を
 保ち続ける信頼できる生産者です。
 2002年より全ての畑をビオディナミに転換しました。

 セレナ・サトクリフ氏は、
 「すべてのシャブリのあるべき典型」と語るように、
 シャブリはもちろんのこと白ワインの最高峰の
 ひとつであることは疑いようがありません。」

 ※VS: VINOUS


13620

 フランス/ブルゴーニュ
 シャブリ2019ヴァンサン・ドーヴィサ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 VS:(90-92)

 畑名のつかないシンプル・シャブリ
 です。1級ラ・フォレに隣接する
 区画から造られるワインは非常に
 ハイレベルに仕上がります。
 ワインの密度はプルミエや
 グランクリュにかなわないまでも、
 シャブリに求めるミネラル感と
 シャープな味わいを備える
 素晴らしいワインと言えます。

 (インポーター:エイ・エム・ズィー)

(白)750ml
6,300円

(税込6,930円)
完売

13619

 フランス/ブルゴーニュ
 シャブリ1erCruラ・フォレ2019
 ヴァンサン・ドーヴィサ

 ※少量入荷に付き、お一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。


 VS:(92-94)

 ラ・フォレはモンマンも名乗る事も
 出来る1級畑ですが、ドーヴィサ
 では本来の畑名でリリース
 しています。

 (インポーター:エイ・エム・ズィー)

(白)750ml
8,980円

(税込9,878円)
完売

13618


13619


13620

 フランス/ブルゴーニュ
 ◇ヴァンサン・ドーヴィサ2019年スペシャルセット

 ※お一人様1セット限りに販売と
 させて頂きます。


 <セット内容>

 ・シャブリGCレ・クロ2019
 ヴァンサン・ドーヴィサ

 ・シャブリ1erCruラ・フォレ2019
 ヴァンサン・ドーヴィサ

 ・シャブリ2019ヴァンサン・ドーヴィサ

 各1本ずつ

 ○シャブリGCレ・クロ2019
 ヴァンサン・ドーヴィサ
 (白)750ml

 VS:96-98

 ドーヴィサはレ・クロの最上部の
 区画を所有しています。
 樹齢50年以上の古木から造られる
 極上のシャブリです。このワインの
 本来のポテンシャルを感じたいなら、
 最低でも10年の熟成が必要です。

 (インポーター:エイ・エム・ズィー)

 ******************************
 こちらの商品は配信直後注文が
 殺到する事が予想されます。
 WEB上で仮にご注文が出来た
 としましても、後に完売のお知らせを
 とお送りする事も十分に考えられる
 状況でございます。その点何卒
 ご了承の上、ご注文下さいませ。
 ******************************



(白)750ml×3本
30,780円

(税込33,858円)
完売

 CP抜群のトゥーロ・ジュイヨのメルキュレイが当店初入荷!!

 ★Domaine THEULOT JUILLOT★
 ドメーヌ・トゥーロ・ジュイヨ

 当店初の生産者、トゥーロ・ジュイヨの村名メルキュレイ
 が入荷してきました。滋味深くクラシカルな仕上がりで、
 コストパフォーマンス抜群のメルキュレイです。
 今回ご紹介の2018年はLA REVUE DU VIN DE FRANCEで
 93点の高評価を得ているヴィンテージです。
 是非、お試し下さいませ!!


 以下インポーター資料より抜粋

 ドメーヌ トゥーロ・ジュイヨはメルキュレイに拠点を
 置く生産者です。有名なミシェル・ジュイヨは親戚に
 あたります。1969年、マルグリットとエミール・ジョイヨ
 によって設立され、現在は孫娘ナタリーと夫ジャン・
 クロード・トゥーロに受け継がれ家族経営されています。
 彼らは共に農学の学士も取得しており、ドメーヌの運営に
 加わったのは1987年で、祖母マルグリットから
 孫娘ナタリーへ引き継がれました。女性から女性への
 引き継ぎは、ブルゴーニュでもとても稀な事で、このドメーヌ
 の特色のひとつであり、彼らの誇りの源でもあります。
 現在は11.5 ha(ピノ・ノワール 72%、シャルドネ25%、
 アリゴテ3%)の所有畑等から平均年産約50000本の
 ワインを生産しています。ドメーヌのフラッグシップは
 モノポール(単独所有畑)であるMercurey 1er Cru La Cailloute 。
 1979年&1980年植樹の区画でフランボワーズ、チェリーや
 ブラックベリーの熟した香りにしっかりとしたタンニンと
 複雑な果実味が広がる華やかなワインです。
 ラベルも他キュヴェと異なるラベルを採用しています。
 彼らのワインはタンニンが柔らかく程よい樽感と華やかさと
 フィネスのある造りで調和のとれたスタイルです。

 ブドウは厳格なリュット・レゾネで栽培され、もちろん除草剤など
 の化学的介入は避けています。土壌を耕すのを基本に摘葉、
 摘房や病害への迅速な対応をする為、畑仕事をより重視した
 生産者です。

 葡萄木の仕立てはギュイヨサンプルで、密植度は8500本/ha。
 収穫はブドウが潰れないように小箱で手摘みされ、選別台に
 よって腐敗果は徹底的に除外します。
 100%除梗され10-15℃で低温浸漬を5-6日行い、全て樽に入れ、
 自然酵母によってアルコール発酵へ移行。(2013年頃から
 フラージュ(破砕)をやめて、除梗した葡萄の実をそのまま
 仕込むことにし、そのおかげで果実味が確実に豊かに
 なりました。)発酵中はピジャージュとルモンタージュを行い、
 終盤にはルモンタージュのみを行います。熟成の新樽比は
 赤白共に15%-25%と樽の要素と果実との絶妙なバランスを
 保つように心掛けています。熟成期間は11-15ヵ月熟成後、
 ステンレスタンクで3ヵ月間均一化され瓶詰されます。
 白は手摘み収穫後、全房のまま10℃で24時間じっくりと
 抽出されます。3/4木樽(新樽比25%)、1/4大桶で撹拌
 されながら約11-12ヵ月熟成されます。


13617

 フランス/ブルゴーニュ
 メルキュレイVV2018トゥーロ・ジュイヨ

 艶があってしなやかでドライな
 果実味と酸、滋味深いエキスに
 ある旨み、非常にバランス良く
 エレガントな纏まりを感じさせてくれる
 ワインです。シルキーで良質なタンニン
 も心地良く、引き締まった味わいを
 感じさせてくれます。メルキュレイと
 いう地味な村名ワインですが、
 クラシカルで、まとまりが良く、
 それでもこの価格は
 魅力的ですね!おすすめ!!

 LA REVUE DU VIN DE FRANCE 93点

 以下インポーター資料より抜粋

 1955年-1970年植樹
 ピノ・ノワール100%

 収量:40hl/ha
 
 新樽比率20%
 12-15ヶ月樽熟
 +3ヶ月ステンレス

 フランボワーズ、チェリー、プラム、
 スミレ、南のピノらしくジューシーで
 しなやかな果実味。旨みもあり
 好印象。酸はやや低めで
 力強くピュアな果実味が味わえます。

 (インポーター:エイ・エム・ズィー)

(赤)750ml
4,200円

(税込4,620円)

数量を半角で入力

 輸入元ヴォルテックスさんがしっかり休ませたミシェル・ギニエが入荷! 

 ★MICHEL GUIGNIER★
 ミシェル・ギニエ

 ミシェル・ギニエの2019年1月と2020年7月に入港した
 ワインが4アイテム入荷してきました。
 輸入元ヴォルテックスさんでしっかりとコンディションを
 整えたワインになります。派手さはありませんが、
 ピュアでクラシカルで美味しいガメイです。
 限定での入荷です。お早めにご検討下さいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 フルーリーから北西方面にあるヴォールナール村で、
 1954年に父と二人で創業した。当時から有機栽培に
 取り組み、その後クリスチャン デュクリューの影響を
 受けてビオディナミへ転向。
 2007年にdemeter(デメテール)の認証を取得した。

 現在は、可能な区画は全て馬で耕作している。
 ミッシェルは、品質の高いワインを造るための大切な
 要素がブドウ栽培にあると考え、当初は総面積17haから
 始めた畑を7haに大幅縮小、他の生産者が使う農薬や
 除草剤などの影響を避けるため、残りの土地は全て
 牧草地に変えた。

 醸造は全てセミ マセラシオンカルボニック、一貫して
 亜硫酸無添加、フィルターも清澄作業もしていない。
 そのためか、新しいエチケットには「Vin Pur Jus」
 (果汁100%のワイン)と印字してされている。


13623

 フランス/ブルゴーニュ
 VdFルージュ・ラ・ボンヌ・ピヨッシュ2015
 ミッシェル・ギニエ

 ※ご注文多数の場合は販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 【2019年1月入荷】
 僅かに紫がかった中程度の赤色。
 ソフトドライ苺やブラックチェリーの
 コンポートなど例年に比べやや凝縮
 した果実の香りに、お香やポプリ、
 畑や花壇に咲く紫色の花々、土や
 茎などの香りが感じられます。
 野山を散策しながら野苺や
 ブラックベリーなどを頬張り、
 自然の中に浸っているような
 イメージが湧いてくるどこか懐かしさを
 感じる素朴な印象を受けます。
 口中では香りに感じられた果実の
 風味に、熟したフランボワーズや
 クランベリーなどを想わせる張りの
 ある酸が加わり全体を引き締め、
 苺のコンポートやグレナデンの
 ような甘酸っぱい風味が現れます。
 暑い年だったことで例年に比べ
 凝縮した果実味を持ちながら、
 しっかりと酸が残っていることも
 相まって、5年以上経過した現在
 でも若々しい果実味を保ちつつ
 旨味やこなれた様子がほどよく
 引き出されています。たおやかな
 雰囲気の中にも明るい愛らしさが
 感じられる1本です。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
3,000円

(税込3,300円)

数量を半角で入力

13624

 フランス/ブルゴーニュ
 VdFルージュ・オー・フィル・デュ・トン2015
 ミッシェル・ギニエ

 ※ご注文多数の場合は販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 【2019年9月入荷】
 やや淡いガーネット色。グレナデンや
 赤い果実のコンポート、リキュールなど
 凝縮感のある果実香を主体に、
 赤紫蘇や梅、白胡椒、腐葉土や根菜を
 想わせる香りが加わります。角の円い
 穏やかな口当たりで甘さは控えめ、
 明るく瑞々しい印象のラ・ボンヌ・
 ピヨッシュに比べ、より熟した果実味や
 深みの感じられる、やや重心の低い
 印象を受けます。赤すぐりやザクロ
 などが弾けるような酸と共に豊かに
 実った葡萄だったことをイメージ
 させる果実味を残しながら、熟成の
 経過の中で得た軽やかさや上品で
 奥ゆかしい落ち着いた雰囲気など、
 様々な要素が馴染んでいます。
 しっとりと体に沁み込むような
 飲み心地で、ピュアな赤い果実の
 印象とやや男性的な骨格が重なり
 ながら、アフターにかけて徐々に
 梅かつおのような旨味や奥行きの
 感じられる味わいです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
3,380円

(税込3,718円)

数量を半角で入力

13622

 フランス/ブルゴーニュ
 VdFルージュ・プティット・オゼイユ2015
 ミッシェル・ギニエ

 ※ご注文多数の場合は販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 【2020年7月入荷】
 ルビー色。苺のコンポートや
 フランボワーズなど完熟した様子と
 華やかな赤い果実が混ざり合う
 可愛らしい香りに、より魅力を
 引き立ててくれるようなバラや紫の花、
 お香、白胡椒などの香りが加わります。
 軽やかで澄んだ心地良い口当たりで、
 芯のある酸が中心に感じられ、
 それを果実味がベールのように
 優しく包みながら喉へと流れて
 いきます。ムーラン・ナ・ヴァンの
 テロワール由来のしっかりと
 ブレのない骨格や充実感をほどよく
 感じさせながら、岩清水のように
 瑞々しくしなやかで、奥深く複雑性を
 伴う印象などが見受けられます。
 既にピノ・ノワールを想わせるような
 エレガントな印象や風味が感じられ
 ますが、今後の熟成で味わいは更に
 繊細になり、一方で旨味、深みが
 増していくことと期待が高まります。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
4,350円

(税込4,785円)

数量を半角で入力

13621

 フランス/ブルゴーニュ
 VdFルージュ・モンカイユ2015
 ミッシェル・ギニエ

 ※ご注文多数の場合は販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。
 何卒ご了承の上、ご注文下さいませ。


 以下インポーター資料より抜粋

 【2020年7月入荷】
 ラ・プティット・オゼイユの樹齢60年を
 超える古木の葡萄のみを使用。
 エッジにややオレンジが見られる
 ルビー色。熟した赤い果実の芳醇な
 香りに、ブラックベリーやブルーベリー
 などの黒系果実がやや混ざるような
 果実香、加えてドライフラワーやお香、
 スパイス香が感じられます。色合いや
 香りからもエレガントな印象を受け、
 口に含むとその期待を裏切らない
 ハッとするような香しい上品な様子が
 感じられます。円みのある優しい
 甘みが舌先にあたり繊細で滑らかな
 口当たり、ほどよく酸味を含む
 ピュアな赤い果実をイメージ
 させながら、抜けるような澄んだ酸と
 共に広がります。体へと馴染むように
 染み込み、口中では若々しく無垢な
 果実の風味と奥ゆくかしく落ち着いた
 トーンがハーモニーのように重なり、
 複雑性を伴いながら膨らむ風味が
 留まり、余韻にも長く続きます。
 ミッシェルが理想とする「喉を潤す
 ような飲み心地でありながら果実感や
 しっかりとした味わいが感じられる
 ワイン」まさに、熟成を経て感じられる
 その理想の飲み心地がこのワインに
 詰まっていると言っても過言では
 ありません。可愛らしくも妖艶で
 軽やかさの中にも芯がしっかりとし、
 凛とした印象を見せてくれます。
 この先の熟成でより複雑さや艶やかさ
 など魅力が増していくことでしょう。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
4,800円

(税込5,280円)

数量を半角で入力

 Mダイスのスタンダード、コンプランタシオンのSO2無添加バージョン!

 ★Domaine Marcel Deiss★
 ドメーヌ・マルセル・ダイス

 アルザス・自然派の奇才「マルセル・ダイス」の
 新しくなったスタンダードキュヴェ「アルザス・
 コンプランタシオン2019」のSO2無添加バージョン
 が限定で入荷してきました。よりピュアでナチュラルな
 仕上がりのマルセル・ダイスです。是非、お試し下さいませ!!


 「品種のアルザスからテロワールのワインとしてのアルザス」
 (ワイナート15号から抜粋)この言葉が示すように、彼の
 ワインは品種と同等以上に畑名が記されています。
 畑名の記載はブルゴーニュでは当たり前の事であっても、
 ここアルザスでは、未だにグラン・クリュでありながら
 グランクリュの表示を拒否する生産者もいるそうです。
 アルザス・グランクリュの誕生と認定方法に若干の問題も
 あったようで、現在コート・ド・ドールを遥かに超える数の
 グラン・クリュが存在しています。

 このマルセル・ダイスはもちろんテロワール主義で、
 数種類の葡萄を混醸して、品種名を付けない畑名のみの
 グランクリュを認めさせた功績は、まさに彼の手に
 よるものです。


13600

 フランス/アルザス
 アルザス・コンプランタシオン・ナチュール2019
 マルセル・ダイス

 マルセル・ダイスのスタンダード、
 コンプランタシオンのSO2無添加
 バージョンの入荷です。セパージュ等
 のスペックは全て同じとなっています。
 サン・スフルでのリリースは初めて
 になるかと思いますが、ネガティブ
 要素はまるで無く、ピュア感満載で、
 旨みたっぷり、バランス抜群の
 仕上がりとなっています。
 SO2無添加でもこの安定感は
 流石としか言いようが無いですね!
 是非、ご検討下さいませ!!

 以下インポーター資料です。

 「辛口、複雑さ、普遍性」
 ベルグハイム、ベンウィール、
 ベブランハイム、リボーヴィレの
 各村の計5haの畑より。アルザス
 13品種の混植・混醸(リースリング、
 ピノ・ノワール、ピノ・グリ、
 ピノ・ブラン、ピノ・オークセロワ、
 ピノ・ブーロ、ゲヴュルツトラミネール、
 トラミネール、ミュスカ、ミュスカ・
 ア・プティ・グラン、シルヴァネール、
 シャスラ、ローズ・ダルザス)。

 粘土石灰質土壌。収量45hl/ha。
 平均樹齢30年。3000リットルを
 メインとするフードルで発酵後、
 12ヶ月間シュール・リー熟成。
 SO2無添加

 (インポーター:ヌーヴェルセレクション)

(白)750ml
3,380円

(税込3,718円)

数量を半角で入力

 ポデーレ ルイーザの3Lバック・イン・ボックが入荷!!

 ★Podere Luisa★
 ポデーレ ルイーザ

 キャンティの素晴らしい生産者ポデーレ・ルイーザの
 バック・イン・ボックスが再入荷してきました。
 ヴィンテージも一つ進んで2018年ヴィンテージになります。
 2017年同様軽やかでチャーミングな仕上がり、やや還元的
 ではありますが、デイリーには申し分のない仕上がりとなっています。
 (還元はスワリング等で気にならないレベルまで消えます)
 是非、ご検討下さいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 キァンティといえば、イタリアでも有数の銘醸地。
 星の数ほどいる造り手の中でも、土地の伝統や
 時代背景を尊重しつつも、自然環境を重視した栽培&
 醸造方法を続けてきたポデーレ ルイーザ。当主の
 サウロの誠実な仕事は、キァンティというワインが
 本来持っていた食中酒、そして飾らない素朴かつ、
 味わい深いキァンティを造り続けてきました。しかし、
 コロナウィルスの猛威は、少なからず彼らのワイナリー
 にも大きな影を落としております。祖父の時代から
 続くワイン造り、現在においても全体の7割近くは
 量り売り(スフーゾ)が占めております。昔から
 付き合いのある地元のレストランや、個人客の消費が
 その大半を占めていましたが、4-6月のロックダウンの
 影響でレストランは休業し、量り売りの消費が激減して
 しまいました。カンティーナ&セラーも小さく、ストックする
 場所もない彼ら。量り売りだけで一時3ヴィンテージ分の
 過剰在庫となってしまいます、、。そして当然ながら
 在庫だけでなく、彼らの生計にも大打撃を与える
 事態に陥ってしまいました、、。エヴィーノとしても
 創業からの付き合いでして、彼らの優しさ、誠実さには
 いくら感謝をしても足りないほどです。彼らの窮状を知り、
 少しでもサポートすることができないだろうかと考えました。
 そこで、量り売り用のワインをボトル、バッグインボックス
 と合わせて、新しいワインとしてリリースさせていただきます。
 ワインの名は「Pensieroペンスィエロ=贈り物、思いやり」、
 サウロが父から受け継いだこの土地からの贈り物であり、
 彼らのワイナリーをみんなの想いで支えていきたい!
 という気持ちで付けさせていただきました。ただ中身は
 量り売り、、味わいや中身を不安に思われるかも
 しれませんが、そこはやっぱりポデーレ ルイーザ!
 彼らの誠実で真面目過ぎる仕事ぶりは、スフーゾで
 あっても普段のボトル詰めしているワインと全く遜色
 ありません!、、、というか、こんな素晴らしいワインが、
 スフーゾになっているなんて一体どういうことなのか、
 逆に心配になってしまいます、、汗。キァンティという、
 食中酒の文化を代表するかのような飲み応えと、
 食べるものを引き付ける酸とタンニン。それでいて
 飽きの来ない飲み心地のよさ!そして、量り売りとは
 思えない十分な飲み応えと安定感!間違いなく皆さんの
 テーブルワインとして不動の立ち位置を築き上げる
 素晴らしいクオリティだと思います。コロナウィルス
 の影響はイタリアのみならず、日本でも各地で大きな
 影響が出ているさなかではございます。ですので、
 今回は少しでも多くのワインを消費してもらえること、
 そして皆さんが少しでも喜んでもらえるように、
 少しでも多く消費してもらう観点から、 ワイナリー応援価格
 とさせていただきました!どうか皆様、ご協力よろしく
 お願いいたします!


13036

 イタリア/トスカーナ
 IGTトスカーナ・ペンスィエロ2018
 ポデーレ・ルイーザ 3LBIB

 やや還元的ですが、軽やかで
 チャーミングな果実味と酸、程よく
 溶け込んだタンニン、デイリーワイン
 には申し分のない飲み飽きのしない
 味わいです。バランスも良く、
 コスパ最強のデイリーワインです。

 ※手詰めで急遽準備したせいか
 やや還元的な状態です。
 一度カラフに移すか、スワリング等
 でも気にならないレベルまで還元香は
 落ち着きます。


 以下インポーター資料です。

 サンジョヴェーゼ主体、
 樹齢10-20年前後の畑。収穫後、
 除梗せず果皮と共に4週間、
 緩やかに醗酵が進む。圧搾後
 そのままセメントタンクにて36か月
 熟成。地元のレストランや個人向けの
 スフーゾ(量り売り)でしたが、
 コロナウィルスの影響で、
 地元消費が停止、、。行き場を失って
 しまったもの。ワイナリー過剰在庫の
 消費&経済的な支援のため、
 日本向けにボトル詰めして
 もらったもの。

 (インポーター:エヴィーノ)

(赤)3000ml
3,600円

(税込3,960円)

数量を半角で入力


 ヤン・ドゥリューが8アイテム限定で入荷です。

 ★Yann Durieux★
 ヤン・ドゥリュー

 ヤン・ドゥリューが8アイテム入荷して来ました。
 リスクを恐れない妥協のないワイン造りは、
 自然派ブルゴーニュの生産者の中でも群を抜いた存在と
 なっています。ヤン・ドゥリューだから出来る異次元の世界を
 体験してみてください。それぞれ限定となります。
 是非、お試し下さいませ!!


 以下インポーター資料です。

 ヤン ドゥリューは、オート コート ド ニュイのエリアで
 ニュイ サン ジョルジュとアロースコルトンの間に位置
 するヴィレ=ラ=フェイ村を中心にワイン造りを行なっ
 ています。2010年がデビューとなるヴィンテージで、
 3haほどの広さの畑から革命的なワインを生み出しています。

 ジュアリン ギュイヨの下で7年間ワイン造りを学び、
 その後、DRC社の共同経営者としても知られる
 故アンリ フレデリック ロック氏のドメーヌ プリューレ
 ロックで2008年から栽培を担当していました。
 彼は、自身のワインをリリースするようになってからも
 プリューレ ロックでの仕事を続けていて、ロックでの
 仕事を終えた後や休日などを利用してブドウを育て、
 ワイン造りに取り組む情熱ある生産者です。
 ヤンドゥリューは、ブルゴーニュでも比較的注目されて
 いない土地の中から、可能性を秘めたテロワールを
 発掘し、その土地で素晴らしいワインを生み出すことに
 情熱を注いでいます。
 
 「ブルゴーニュには、今評価されている区画以外にも、
 誰も挑戦していないけれど素晴らしい可能性を秘めた
 土地、テロワールがある。私の人生はそういった土地を
 発掘し、素晴らしいワインを生み出すことです。」

 そんな彼のアンテナにキャッチされたのがオート コート ド ニュイ
 という地域でした。オートコートという格下に見られがちな
 この土地で、徹底的にテロワールの可能性を引き出し、
 従来の常識を凌駕するワインをファーストヴィンテージから
 生み出すことに成功したのです。ブルゴーニュというともすれば
 保守的になりがちな土地で、ここまでリスクをとって覚悟を
 決めたワイン造りに取り組むヤンドゥリュー。その結果は
 ボトルに詰められたワインからしっかりと感じることができます。
 「攻めた」といってもあらゆる要素が完璧なバランスのブドウから
 造られるワインは、豊富なミネラルと芯のある果実味があり、
 非常に端正で美しさのある味わいとなっており、不安定さとは
 無縁です。ロックやパカレに通じる雰囲気もありますが、その
 偉大な先輩たちすらも持っていない「明るさ」も備えていて、
 気難しさはなく常に外向的で人懐っこい味わいを楽しませて
 くれます。そのワインから感じる「明るさ」が、造り手本人に
 会った際に感じる人柄とシンクロしているというのも興味深い点で、
 実際ヤンドゥリューは笑顔を絶やすことのない好青年という雰囲気
 でした(ただし腰まで伸びたドレッド系の髪ともじゃもじゃの髭という
 ファンキーな風貌でもあります)。彼に理想のワインの姿を尋ねると
 「その日最初に飲むワイン、朝起きて最初に口にして清々しい
 気持ちにさせてくれるワイン」と答えてくれました。その明るく、
 清々しいワインを生み出すために自分自身のすべてをワイン
 に注ぎ込んでいるヤン。思わず踊りだしたくなる「明るさ」を備えた
 新時代のブルゴーニュワイン。パリ中のカヴィストやソムリエが
 話題にするヤン ドゥリュー!新しいブルゴーニュワインへの扉を
 開けてくれます。

 【ヤン本人によるヴィンテージ解説】
 2015
 素晴らしいヴィンテージ!太陽の光をたっぷりと浴び、高い熟度と
 素晴らしい酸のバランスが取れていて、良い葡萄の収穫量も多く、
 良いワインが簡単に造れたヴィンテージです。

 2016
 とても悲しいヴィンテージ。霜、雹、湿度これらの影響により
 ミルデューが発生し、収穫量は考えられないほど少なかっですが、
 収穫された葡萄のクオリティが想像以上に高く、ワインが素晴らしい
 バランスに仕上がった年でもあります。最も豪華でグラマラスな
 品質を得られたヴィンテージのひとつ。

 2017
 とてもフレッシュな果実とスルスル飲める質感で飲みやすい良い
 ヴィンテージ。1年を通じて良好な天候にも恵まれ、良い意味で
 畑に手を掛け過ぎなくて良かった。熟度はそれほど高くはあり
 ませんが、果実、酸のバランスが取れたワインで、今飲むので
 あればこのヴィンテージのバランスはかなりいい驚きを与えて
 くれると思います。
 
 以上インポーター資料より抜粋しました。


13599

 フランス/ブルゴーニュ
 VdFブラン・マノン2016ヤン・ドゥリュー

 ※ご注文多数の場合、数量を調整
 させて頂く場合があります。


 以下インポーター資料より抜粋

 シャルドネ

 ニュイ サンジョルジュの東、メサンジュ
 にある粘土石灰質土壌の区画で、
 南東側向きの斜面。タンク発酵の後、
 25%新樽を使用し2年間樽熟成。
 以前は100%キューヴタンクでの熟成
 でしたが、2014年より樽熟成に
 切り替えたそう。キュヴェ名の
 由来は愛娘マノンちゃんから。

 アカシアの花、レモンと言った
 フレッシュな香りに、時間とともに
 白桃、ハチミツの濃厚な香り、
 更にはバター、ローストしたナッツ、
 胡麻のニュアンスが立ち上がって
 きます。味わいは、フレッシュで
 上質なオリーブオイルの様に
 ネットリとした滑らかな質感で
 ありながら、素朴で軽やか。
 柔らかい酸が全体のバランスを取り、
 空気に触れる度にどんどん変化
 していきます。1時間以上も変化し
 続けるので、時間を掛けて飲むことを
 オススメします。彼のファンキーさが
 最も表れたキュヴェと言えます。

 (インポーター:野村ユニソン)

(白)750ml
13,500円
(税込14,850円)

数量を半角で入力

13598

 フランス/ブルゴーニュ
 VdF DH(デー・アッシュ)ブラン2015
 ヤン・ドゥリュー

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料より抜粋

 シャルドネ

 ニュイ サン ジョルジュ1er Cruの
 畑から500メートルのところにある
 ダム ユゲットの畑(粘土石灰質)に
 植えられたシャルドネから造られる。
 非常に浅い土壌で、根が直接岩盤に
 触れているほど。1-2年の古樽で
 24ヶ月熟成。

 抜栓したては若干還元していますが、
 直ぐに飛ぶレベル。非常に素晴らしい
 香りに、黄色く華やかな香りを放つ
 花や林檎、軽やかなメロンの
 ニュアンス。そして、時間の経過
 とともにトーストやローストしたナッツ、
 アップルパイのようにバターと蜂蜜が
 交じり合ったとろけるような香りに
 溢れます。鋭く切り込む様なキレの
 有る酸と石を舐めているような
 ミネラルは全体のバランスを保ち、
 甘口ではないのに甘く感じる程の
 熟度を軽やかにまとめあげています。
 その為、果実味は軽やかでありながら
 ギュッと詰まった集中力の有る液体に
 なっています。大振りのグラスで、
 比較的高めの温度で飲むことを
 オススメします。

 (インポーター:野村ユニソン)

(白)750ml
18,800円

(税込20,680円)

数量を半角で入力

13597

 フランス/ブルゴーニュ
 VdFルージュ・ラ・グゼット2017ヤン・ドゥリュー

 ヤン・ドゥリューの入門的な
 ワインです。抜栓直後はやや
 還元気味、それでもフレッシュな
 ミネラルと赤系果実の香りが
 広がります。時間と共に複雑感が
 増してきてまさにプリューレ・ロックの
 ような雰囲気も出てきます。
 バランスも良くエレガントで
 ヤン・ドゥリューの世界観が
 伝わってくる素晴らしいワインです。
 まだ若いワインですので、じっくりと
 時間をかけてお楽しみください。

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ ノワール

 オート コート ド ニュイの畑にある
 樹齢15-20年のピノノワールを
 キューヴタンクで発酵熟成させた
 キュヴェ。1ヶ月間のマセラシオン。
 グゼットとは、昔ブルゴーニュで
 収穫に使用していた器具のことで、
 引っ掛けて葡萄を収穫する道具。
 今回初めて造られたキュヴェで、
 手頃に飲んでもらいたいとの思いから、
 上級ラインのキュヴェを飲んで
 貰う前の、入門用ワインとしての
 意味合いで造られました。
 ヤン曰く「僕の名刺代わりだ」との事。
 
 淡いルビー色の外観。フレッシュな
 イチゴやラズベリー、日本の
 さくらんぼの香りが立ち上ります。
 時間の経過とともに岩のような
 ミネラルを感じるチョークの
 ニュアンスやロックっぽい
 シャンピニオン香も出てきます。
 とてもフレッシュでエレガントな
 味わいで、今直ぐに飲むことも
 出来ます。フレッシュで活き活きした
 果実のニュアンスを楽しむワインで、
 若いって良いなとつい口ずさんで
 しまいます。

 (インポーター:野村ユニソン)

(赤)750ml
7,300円

(税込8,030円)

数量を半角で入力

13593

 フランス/ブルゴーニュ
 VdFレ・ポン・ルージュ2017ヤン・ドゥリュー

 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ ノワール

 オート コート ド ニュイとオート
 コート ド ボーヌの境目にある
 レ グランポンの区画からほど近い、
 粘土石灰質土壌の区画から収穫。
 樹齢40-50年、キューヴタンクで
 発酵熟成。

 濃いルビー色の外観。ラズベリーや
 クランベリーと言った赤系のベリーや
 木の皮の香りと言った偉大な
 ブルゴーニュに共通する香りに加え、
 バラや香水のフローラルな香りが
 溢れます。極若干の揮発も感じつつ、
 次第に鉄っぽいニュアンスやクミンの
 様なスパイス、コーヒーの様な
 香ばしさも感じられ、非常に目の
 詰まった凝縮した香りを楽しめます。
 味わいは小粒の凝縮したベリー主体
 の味わいで、リッチで骨格の有る
 美しい酸とミネラルがその存在を
 際立たせています。ヤンドゥリュー
 らしい旨味も感じられ、今飲んで既に
 美味しく飲めますが、半年落ち着か
 せるだけで大化けするポテンシャルも
 持ち合わせています。しっかりした
 酸と果実のバランスがお好みの
 お客様にオススメのキュヴェです。

 (インポーター:野村ユニソン)

(赤)750ml
9,300円

(税込10,230円)

数量を半角で入力

13596

 フランス/ブルゴーニュ
 VdFルージュ・ナイト・コスト2017ヤン・ドゥリュー

 ※ご注文多数の場合、数量を調整
 させて頂く場合があります。


 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ ノワール

 今回初めて造られたキュヴェ。
 オート コート ドニュイの畑から
 収穫された葡萄を使用し、
 キューヴタンクで発酵熟成。
 1ヶ月間のマセラシオン。
 キュヴェ名が英語表記なのは、
 ヤン曰く「樽を使っていないから」
 との事。(ラグゼットはどうなんだと
 質問した所、スルーされました...)
 ちなみにラベルのデザインは
 「夜は高くつくだろ」と言いつつ、
 ニヤッと笑っていましたので、
 そういうニュアンスを汲み取って下さい。

 抜栓したては若干還元していますが、
 数分スワリングするだけで飛ぶ程度。
 赤系ベリーや苺の香りに加え、
 煮詰めたようなジャムのニュアンスも
 感じられます。味わいは、甘い果実の
 フレーヴァーを強く感じますが、
 岩盤に近いところまで根を伸ばした
 と感じられる、樹齢の高いワイン
 特有の硬質なミネラルもドンッと
 鎮座しているため、ベタ付いた感じは
 微塵もありません。アフターに感じる
 ちょっとしたタンニンが全体を
 引き締めており、ダレたニュアンスを
 感じさせませんが、柔らかい果実味が
 良い意味でスルスルと飲めて、
 飲み手をリラックスさせてしまう
 危険な緩さを持ったキュヴェです。

 (インポーター:野村ユニソン)

(赤)750ml
10,000円

(税込11,000円)

数量を半角で入力

13595

 フランス/ブルゴーニュ
 VdFルージュ・マーズ・アタック2017
 ヤン・ドゥリュー

 ※ご注文多数の場合、数量を調整
 させて頂く場合があります。


 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ ノワール

 マルサネ ラコートの区画から。
 マルサネにちなんでキュヴェ名を
 付けたそう。1ヶ月間のマセラシオン、
 キューヴタンクで発酵熟成。この
 キュヴェのみ、他に比べ収穫が
 2週間遅く、更に標高も高い区画
 のため、良質な酸とミネラルが
 獲得出来るそう。

 抜栓したては北の畑らしい控えめな
 香りですが、時間の経過とともに
 華やかな果実が溢れます。
 ラズベリーやサクランボ、アサイー
 ベリーの様な香りに、スパイスや
 ブラッドオレンジのちょっと
 シトラス系のニュアンスも
 加わります。味わいは他のキュヴェ
 に比べると冷涼な果実のニュアンスが
 特徴で、ヤンの新たな一面を垣間
 見る事が出来ます。冷涼ながら
 凛とした質感の果実、ミネラルが
 広がりつつ、時間の経過とともに
 全体に丸みやふくよかさが
 口いっぱいに拡がります。非常に
 魅力のあるキュヴェで、直ぐ飲んでも
 美味しく飲めますが、2年後位から
 大化けすること間違いありません。

 (インポーター:野村ユニソン)

(赤)750ml
18,500円

(税込20,350円)

数量を半角で入力

13594

 フランス/ブルゴーニュ
 VdFルージュ・PV(ペー・ヴェー)2017
 ヤン・ドゥリュー

 ※ご注文多数の場合、数量を調整
 させて頂く場合があります。


 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ ノワール

 彼自身が保有する1haのペルナン
 ヴェルジュレス畑から。コルトンの
 丘の下の区画で、樹齢35-40年。
 1ヶ月間のマセラシオン、キューヴ
 タンクで発酵熟成。一見地味な
 アペラシオンですが、彼は
 アペラシオンというルールには
 従わない為、オリジナリティのある
 VdFを産み出します。現地試飲時、
 ヤン自身最も気に入っていたキュヴェ。

 熟したイチゴ、ラズベリーと言った
 赤系ベリーの凝縮しつつもこもらない
 突き抜けるような果実の香りに
 一瞬で魅了されます。更に薔薇の
 ような濃いフローラルな香りに加え、
 エスニックなエピスのニュアンスが
 外向的に広がっていきます。
 味わいは正統なコルトンの
 テロワールを表現したような
 キュッと締まった美しい果実に
 強固な酸と芯のあるミネラルが
 全体を引き締め、ワインのランクを
 1段上へ引き上げたかのような
 凛とした質感を感じられます。
 正に「普通」ではないペルナン
 ヴェルジュレス。ピュア、洗練、
 と言う表現が最も似合うキュヴェに
 仕上がっています。

 (インポーター:野村ユニソン)

(赤)750ml
18,800円

(税込20,680円)

数量を半角で入力

13592

 フランス/ブルゴーニュ
 VdFルージュ・テート・ド・ポン2015
 ヤン・ドゥリュー

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合があります。


 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ ノワール

 100%新樽で2年熟成させた後、
 セラー内で瓶熟。熟成させないと香り、
 味共に本領が出ないとの考えから、
 リリースを極力遅くしています。

 濃いガーネット色。真っ先に薔薇の
 様な赤系の力強い花の香りに、
 濃厚で集中力の有る香水の香りが
 一気に飛び込み、次第にバルサミコ
 やプルーンっぽい酸の有る煮詰めた
 ニュアンスが膨らんできます。
 味わいは新樽由来の樽っぽい
 ニュアンスは有るものの、熟成により
 果実、酸とともに一体化しており、
 全く気になりません。濃厚で集中した
 果実がありつつもビシッと存在感の
 ある酸が有ることでバランスを
 保っており、気持ちの良いブレットの
 香りと相まって素晴らしい満足感を
 得ることが出来ます。余韻も品が良く
 エレガントでありながら非常に長く、
 正にグランクリュの風格を感じられる
 クオリティです。今でも美味しく
 飲むことが出来ますが、素晴らしい
 ヴィンテージの為、熟成させることも
 オススメします。

 (インポーター:野村ユニソン)

(赤)750ml
22,950円
(税込25,245円)
完売

  ラタ・ポワルが5アイテム、極少量の入荷です!!

 ★RATA-POIL★
  ラタ・ポワル

 ジュラより入荷数僅かなラタ・ポワルが入荷しました。
 今回全部で5アイテム入荷していますが、それぞれ本当に
 僅かな入荷となります。 是非、お早めにご検討くださいませ。

 <以下インポーター資料>

 ラファエル モニエの家系はブドウ栽培農家でも酪農家でもなく、
 農業の類いとは無縁で、そのような環境で過ごしたためか
 ワインに対して特別な関心を抱くこともなくやってきた。
 ところが、最初に畑を購入した2000年よりも数年前、
 当時はアルボワから車で30分ほど離れた町で教師をしていた
 のだが、同僚が趣味でワインを造っており、手伝ううちに気が
 ついたらワインの魅力に取り憑かれてしまう。

 その後アルボワの中学校に転勤となり、偶然にもブドウ畑
 売却の看板を目にしてこれを購入。0.15haの畑を耕し
 自家用として2000年から2008年まで、趣味でワイン造りに
 取り組んでいた。ラファエルのように畑を所有しておらず
 地元出身でもない人物が、趣味ではなくワインを本格的に
 造るために、アルボワは他の産地に比べて間違いなく
 条件が良かったと思われる。アルボワに代々住んでいる
 家系なら大抵はブドウ畑を所有しており、一方で昨今は
 若年層が畑を引き継がないケースが増えてきていることから、
 畑を入手し易い環境にあるからだ。

 2008年に自家用としてのワイン造りに終止符を打ち、
 ディジョン大学で醸造を学び、2009年から本格的に
 スタートを切った。住宅兼醸造所は全てを自分で建築し、
 ひととおりの醸造設備も入手。エマニュエル ウイヨンらと
 親交を暖めながら、ナチュラルワイン造りを行っている。
 彼は、現在も中学校の社会科の教師でもある。

 以上インポーター資料より抜粋


13579

 フランス/ジュラ
 アルボワ・ブラン・ヴァ・ドン2017ラタ・ポワル

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 以下インポーター資料です。

 シャルドネ

 【2019年5月入荷】
 やや濃い黄色。熟した黄柑橘や蜂蜜、
 メレンゲ菓子などほんのりと甘みを
 感じさせる香りに、レモンや青りんご、
 白いメロン、フレッシュハーブなど
 爽やかな香りが加わり、また、僅かに
 鉱物的なニュアンスも感じられます。
 蜜などのやや充実した完熟感のある
 風味に、柑橘や青りんごなどの
 清々しい酸や風味が重なり全体を
 引き締めます。僅かにシュクレフィレ
 (糸飴)のような芳ばしさがコクを、
 乳酸的なまろやかさが旨味を引き出し、
 若く新鮮でフルーティーな様子と
 バランスを取りながら、旨味感が長く
 残る優しい辛口の仕上がりです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
5,300円

(税込5,830円)
完売

13576

 フランス/ジュラ
 VdFブラン・アガペ2018ラタ・ポワル

 ※少量入荷に付き、お一人様1本
 限りとさせて頂きます。


 以下インポーター資料です。

 サヴァニャン

 【2020年7月入荷】
 キラキラとした中程度の黄色。
 早生みかんや文旦、日向夏などの
 和柑橘、加えてメロンやみかんの葉、
 ブリュレのカラメルのような芳ばしさが
 やや感じられます。また、テロワール
 由来の火打石や煙、カレースパイスを
 想わせる香りも僅かに見受けられます。
 完熟した果実や黄柑橘のピールの
 砂糖菓子をイメージさせる風味、
 それに付随した甘さのニュアンスに
 張りのある酸が加わりしっかりと
 芯を捉え、柑橘の内皮のほろ苦さの
 ような風味と相まって引き締まった
 アフターへと続きます。円く完熟した
 果実のアタック、スッキリ感のある
 飲み心地と溢れる果実味、旨味と
 コクがほどよく残る味わいです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
5,300円
(税込5,830円)
完売

13575

 フランス/ジュラ
 コート・ド・ジュラ・ルージュ・パル・イシィ2018
 ラタ・ポワル

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 以下インポーター資料です。

 プールサール

 【2020年7月入荷】
 仄かにオレンジがかった中程度の
 赤色。グレナデンやさくらんぼの
 コンポートなどの果実香を主体に、
 ドライフラワーやドライハーブの
 印象がやや加わります。舌先に
 一瞬ピリッと刺激を感じる程度の
 ガスがあたり果汁感溢れる
 ジューシーな飲み心地で、
 甘やかさを伴う熟した若々しい
 赤い果実のしっかりとしたエキスが
 広がります。また、全体に瑞々しさと
 張りを与えるクランベリーや赤すぐり
 のような伸びやかな酸が感じられ、
 ドライハーブやスパイス、フュメ香
 などのアクセントが加わり抑揚や
 奥行きを感じさせます。現在は
 可愛らしく甘酸っぱい果実味と
 やや落ち着いた雰囲気をもたらす
 枯れ感や旨味とのバランスの良さが
 楽しめます。この先熟成していくに
 つれ妖艶で上品な様子が
 引き出されていくことでしょう。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
4,600円

(税込5,060円)
完売

13577

 フランス/ジュラ
 アルボワ・ルージュ・パル・ラ2016ラタ・ポワル

 ※少量入荷に付き、お一人様1本
 限りとさせて頂きます。


 以下インポーター資料です。

 プールサール

 【2017年11月入荷】
 やや淡いテラコッタ色。苺やなつめ、
 無花果などのドライフルーツを
 想わせる香りに、ポプリやドライハーブ、
 きび砂糖、土や根菜のような香りが
 混ざり複雑性を感じさせます。
 香りに感じられた凝縮感のある
 果実の風味だけでなくザクロの粒が
 弾けるような甘酸っぱい風味も感じられ、
 奥深い熟成感だけでなくキュッと
 引き締まった愛らしさが調和良く残る
 味わいです。入荷後3年4ヶ月の長い
 熟成を経て複雑な風味だけでなく、
 軽やかで優しいタッチ、エレガントな
 雰囲気が引き出されています。
 舌に僅かに残る微細なタンニンは、
 入荷時に感じられた色合いが濃く
 パワー溢れる果実味だったことを
 回想させるように足跡を残しています。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
5,680円
(税込6,248円)
完売

13578

 フランス/ジュラ
 コート・ド・ジュラ・ルージュ・パル・イシィ2016
 ラタ・ポワル

 ※少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 以下インポーター資料です。

 プールサール

 【2018年4月入荷】
 やや淡いレンガ色。赤い果皮を持つ
 苺やクランベリー、りんごなどの
 ドライフルーツの香りに、ドライ
 フラワー、ローズヒップや
 ハイビスカスなどのハーブティー、
 ナツメグやクローブなどのスパイスを
 想わせる香りが加わります。
 入荷から約3年の長い熟成期間を
 経て今回のリリースとなりますが、
 こちらも複雑性や上品な印象は
 大いに引き出されており、
 Par La2016年に比べやや明るさや
 瑞々しさを伴う軽やかさが感じ
 られます。控えめな甘さながら
 凝縮した果実やドライフルーツ入りの
 パウンドケーキの風味、しおらしい
 華やかさを想わせるドライフラワー
 など様々な要素が重なり、充実感と
 品のある複雑な風味をお楽しみ
 頂けます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
5,680円

(税込6,248円)
完売

 アンダース・フレデリック・スティーンが5アイテム入荷!!

 ★Anders Frederik Steen★
 アンダース・フレデリック・スティーン

 人気のアンダースのワインが5アイテム入荷してきました。
 りんごと葡萄をあわせて発酵させたロゼの泡、全ての黒葡萄
 をアッサンブラージュしたロゼなどオリジナリティのある
 キュヴェが全部で5アイテムです。極少量入荷のワインも
 在りますのでお早めにご検討下さいませ。

 以下インポーター資料です。

 これまで、Foxy Foxy Nature Wild Lifeのドメーヌ名
 としてご案内しておりましたが、今回よりアンダース・
 フレデリック・スティーン個人の名前でリリースする
 ことになりました。

 Foxy Foxy Nature Wild Lifeを立ち上げたジャンマルク・
 ブリニョとアンダース・フレデリック・スティーンは、2015年
 の醸造を最期にそれぞれが違う道を歩むことになりました。
 目指すワインのスタイルや価格帯などが微妙に異なり、
 考えの差を埋めることが難しいとお互いが判断したため
 です。ジャンマルクは安い価格帯で多くの方々にとって
 親しみ易いものから、コアなファンが求める個性的な
 ハイエンドモデルまでをいくつか造ることを提案していた
 のに対して、アンダースの考えは中間の価格帯で多くの
 人から受け入れられる、使い易いスタイルのワインを
 主体とすることでした。アンダースは、「ジャンマルクは
 良い友人であり、ワイン造りについて沢山のことを教えて
 くれた恩人でもある。彼に対しては感謝の念に堪えない。」
 と述べています。


13467

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 ラ・フェム・ア・キ?2019
 アンダース・フレデリック・スティーン

 ※ガス圧がやや強いため、
 よく冷やして様子を見ながら
 ゆっくり抜栓してください。


 りんごと葡萄を合わせて発酵させた
 ロゼ・スパークリングです。リンゴの
 ような甘い果実の香りや赤系果実、
 独特の雰囲気を持った心地良い
 香りが広がります。味わいはキリット
 したドライな味わいで、バランスも良く
 まとまりのある仕上がりです。
 リンゴと 葡萄を一緒に造ってしまう
 発想に驚きですが、出来上がった
 ワインは個性的では在るものの、
 それほど違和感なく美味しく楽しめます。
 是非、お試し下さいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 りんご50%、メルローと
 カベルネ・ソーヴィニョンで50%

 【2020年9月入荷】王冠
 ル・マゼルのメルローとカベルネ・
 ソーヴィニョンをダイレクトプレスした
 果汁に、破砕した有機栽培の
 りんごを合わせてタンクで発酵させ、
 残糖15gの時点で瓶詰めて瓶内
 発酵させたもの。

 仄かにピンクがかった淡いオレンジ色。
 熟したりんご果汁や赤いプラム、
 さくらんぼなどの赤い果皮をもつ
 果実の仄かな甘やかさを感じさせる
 香り。細かな泡は海外の小ぶりな
 りんごを想わせるメリハリのある
 フルーティーな酸と共に、果実味を
 押し上げながら口中に膨らみます。
 新鮮なりんごや酸の効いた
 さくらんぼなどの印象が口当たりに
 フレッシュ感を与え、加えて葡萄由来
 の熟した果皮を想わせる風味や
 充実感が見受けられ、遊びのある
 抑揚を感じさせながらドライすぎない
 キリッとした辛口の仕上がりです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(ロゼ・泡)750ml
3,250円
(税込3,575円)

数量を半角で入力

13468

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 レッツ・ゴー・ディスコ2019
 アンダース・フレデリック・スティーン

 チャーミングな果実味と酸、
 たっぷりとした旨みがあって、
 バランス良く単純に美味しい
 ロゼ・ワインに仕上がっています。

 以下インポーター資料より抜粋

 栽培している全ての
 黒葡萄のアッサンブラージュ

 【2020年11月入荷】王冠
 栽培している全ての黒葡萄を使用。
 ダイレクトプレスの後、ファイバー
 タンクでスーティラージュせず
 10ヶ月近く発酵。2020年6月瓶詰め。

 仄かにオレンジがかった淡い赤色。
 グレナデン、さくらんぼや苺の
 コンポートなど甘やかさを伴う赤い
 果実の香り。口に含むとごく僅かに
 舌先をかすめるガスとフルーツ
 キャンディーのようなやや残糖を
 感じる甘みがあり、熟した赤い果実
 やコンポートをイメージさせる風味が
 大きく広がります。やや揮発酸を感じ
 ますが、赤すぐりやフランボワーズの
 ような伸びやかな酸と果実味の強さ、
 甘みなどと相まって甘酸っぱく
 可愛らしい印象です。鼻腔には
 グレナデンを想わせる香りが抜け
 フルーティーな余韻が続き、ロゼ
 としてはしっかりとした果実の風味と
 旨味をもつスタイルです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(ロゼ)750ml
3,450円

(税込3,795円)

数量を半角で入力

13469

 フランス/コート・デュ・ローヌ
 アンド・サドンリー・シー・ハド・トゥー・ゴー2018
 アンダース・フレデリック・スティーン

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料より抜粋

 グルナッシュ・ノワール

 【2020年11月入荷】王冠
 グルナッシュ・ノワールをダイレクト
 プレスして色が出る前に抜いた、
 プレス初期の果汁を使用したもの。
 スーティラージュせず澱と共に古樽で
 発酵。発酵に2年近くかかり、
 2020年7月に瓶詰め。僅かに残糖が
 あるため王冠で打栓していますが、
 現時点でもガスは感じられません。

 薄濁りの淡い黄色。黄柑橘や白い
 メロン、白葡萄のマリネやお菓子の
 ラムネを想わせるような香りに、
 飴のような甘やかな香りが仄かに
 加わります。発酵に時間がかかった
 ことから、未だ若々しいフレッシュ感
 のある果実味と甘みが感じられます。
 白葡萄のマリネから果汁が溢れる
 ようなジューシーな甘みや風味など
 をイメージさせる味わいは旨味を
 伴いながら口中を覆い、アフターには
 僅かながらバリック由来の芳ばしさが
 感じられます。揮発酸はやや高め
 ですが、甘さや果実の印象、
 乳酸的なまろやかさや旨味感が
 強いことから、それらが絡み合う
 ことにより調和のとれた甘酸っぱく
 可愛らしい味わいへ導いてくれて
 います。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
5,550円

(税込6,105円)

数量を半角で入力

13470

 フランス/アルザス
 ジャンピング・オン・ア・ケーブル・カー・トゥー・
 フェアー・ザ・ドリームズ・ゴー2018
 アンダース・フレデリック・スティーン

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合があります。


 以下インポーター資料より抜粋

 ゲヴェルツトラミネール50%、
 ピノ・グリ50%

 【2020年11月入荷】
 ローラン・バーンワルトのゲヴェルツ
 トラミネール50%、ピノ・グリ50%を
 使用。プレスの後、解放タンクで
 2日間軽く酸化させ、ファイバータンク
 に移し6ヶ月発酵、その後古樽で
 12ヶ月熟成。黄金色。ライチや
 白桃などを想わせる香り高い
 果実の香りに、ジャスミンや
 沈丁花などの魅力溢れる花々の
 香りが混ざります。芳香は強すぎる
 ことなく仄かな甘みや華やかさを
 感じさせます。柔らかく優しい
 タッチで芳醇な風味がゆっくりと
 広がり、徐々に柑橘のピールの
 ような爽やかさを伴うほろ苦さが
 現れアクセントを与えます。また、
 軽く酸化させたことにより旨味感が
 格段にアップしているように感じ、
 乳酸的なまろやかさと共に味わい
 深さをもたらします。アルコール
 表記は15%と高めですが、
 伸びやかで芯のある酸があり
 果実味などとバランスが取れて
 いることで、突出したアルコール感
 や収斂性などは感じられず、
 フルーティーさと旨みを兼ね備えた
 柔らかい飲み心地の辛口の
 仕上がりです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
6,450円

(税込7,095円)

数量を半角で入力

13471

 フランス/アルザス
 フェン・ア・ピース・オブ・ピンク・ライス・ペーパー・
 ヒッツ・ザ・グロウ・オブ・ア・シガレット2017
 アンダース・フレデリック・スティーン

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合があります。


 以下インポーター資料より抜粋

 ピノ・ノワール

 【2019年12月入荷】
 ローラン・バーンワルトのピノ・
 ノワールを使用。全房と除梗した
 葡萄を50%づつ使用しプレス。
 ファイバータンクで発酵させ
 2018年1月にスーティラージュ、
 古樽で熟成。2019年5月瓶詰め。

 仄かにピンクがかった淡い煉瓦色。
 抜栓時は棗や赤い果実のドライ
 フルーツ、ドライいちじく、仄かな
 カラメルの芳ばしさや黒糖、
 ラムレーズンなどの香りが感じ
 られます。時間の経過で、
 さくらんぼや苺のコンポート、
 グレナデンなどの香りが引き立ち、
 芳ばしさやフュメ香はフルーツの
 印象に溶け込んでいきます。
 香りや風味はしっかりとしながらも、
 新鮮なりんごやザクロをかじった
 ような引き締まった酸が感じられる
 ことで、口当たりは瑞々しささえ
 想わせる軽やかさでスムーズな
 飲み心地です。口中ではフレッシュ感
 を想わせる酸と香りに感じられる
 果実やフィーヌのような葡萄の果皮、
 甘栗のホクホクとした風味なども
 混ざりあい、それらが一体となった
 様子は複雑性やコク、奥行きを
 感じさせるミディアムな仕上がりです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
6,880円

(税込7,568円)

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 アンドレ・ヴァタンのスタンダード、レ・シャルムの新ヴィンテージが入荷!

 ★DAMEINE ANDORE VATAN★
 ドメーヌ・アンドレ・ヴァタン

 サンセールの伝統のある生産者アンドレ・ヴァタンの
 レ・シャルムの新ヴィンテージが入荷してきました。
 自然派の生産者というわけではありませんが、とても
 綺麗な仕上がりで、果実の美味しさをストレートに
 感じさせてくれます。ちなみに栽培はリュット・レゾネです。
 是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 4代に渡って葡萄栽培を続けているこのドメーヌは、
 現在14haの畑を所有しています。真面目で温厚な
 性格の現当主アンドレ ヴァタン氏は丁寧な畑の
 手入れを心掛け、区画によるテロワールの違いを
 見事なアサンブラージュによってまとめ上げた、
 秀逸なサンセールを造っています。14haの畑は
 約40の区画に分けられ、白土と石灰土壌の畑、
 小石と石灰土壌の畑、シレックス(火打石)土壌の畑
 の3つのタイプがあります。斜面の畑には畝ごとに
 草を残して土壌が流れてしまうのを防ぎ、微生物の
 作用によって畑を活性化させるようにしています。
 アルコール醗酵は温度調節のできるグラスファイバー製
 のタンクで行われ、熟成はステンレスタンクや新樽が
 使われます。週1回の割合でバトナージュが行われ、
 澱の旨味を引き出してワインに厚みを与えています。
 アサンブラージュの割合はスーチラージュの時の
 試飲によって決められます。

 以上インポーター資料より抜粋しました。


05290

 フランス/ロワール
 サンセール・ブラン・レ・シャルム2019
 アンドレ・ヴァタン

 ミネラル、柑橘系など、ソーヴィニョン
 ブランのお手本のような爽やかな
 香りです。味わいはとてもクリーンで
 綺麗な果実味と酸が一体となって
 います。キレもあり、程よく厚みの
 ある美味しいサンセールです。
 是非、お試しください!
 おすすめです。

 以下インポーター資料です。

 ソーヴィニョン・ブラン100%。3つの
 区画のアッサンブラージュ。柑橘系の
 アロマ、風味が素晴らしく、キレの良い
 酸が秀逸。マリネやあっさり風味の
 白身魚と共に。

 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
2,950円

(税込3,245円)

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 コルシカ島産の超限定ワインが入荷!

 ★Domaine U Stiliccionu★
 ドメーヌ・ウ・スティリチオヌ

 地中海に浮かぶフランス領コルシカ島から地場品種を
 ビオディナミを実践して造られる貴重なワインが入荷
 して来ました。柔らかさと密度、そして群を抜いたピュア感
 のある美味しいワインです。それぞれ僅かの入荷です。
 お早めにご検討下さいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 イタリア半島の西側、地中海に浮かぶフランス領コルシカ島
 (仏語:コルス)。その島の南西に位置するSerra di Ferro
 (セラ・ディ・フェロ)という村にドメーヌ・ウ・スティリチオヌ
 (Domaine U Stiliccionu)があります。リューディ名
 “U Stiliccionu”をドメーヌ名に冠していて、畑は1961年に
 開拓が始まり、95から96年にシャカレロ、グルナッシュ、
 ヴェルメンティーノなどが植えられた東向きの斜面に
 広がっています。
 
 現当主Sebastien Polyセバスチャン・ポリは母方の祖父より
 2005年、当時27歳の時に7.5haの畑を受け継ぎました。
 南西地方のカオールやニュージーランドのマルボロで
 ワイン造りを学んできた経験を生かし、ビオロジック農法を
 経て2008年からはビオディナミ農法(認証取得は2013年)
 を志向し始め、元もと鍬で耕され農薬や化学肥料不使用
 の貴重な畑(7.5ha)と向き合ってきました。

 その後、ビオディナミに集中するため中途半端なことは
 できないと、2haの畑を手放したことからもセバスチャンの
 真面目さが伺えます。朝から晩まで日当りのよい畑は、
 夏場は気温が40度近くまで上がることもありますが、
 近くを流れる小川Taravauxから冷たい湿気があがるため、
 夜間は18から20度まで下がり朝晩の寒暖の差がブドウに
 瑞々しさと凝縮感を与えます。南コルシカの典型的な
 風化した花崗岩とシスト土壌、これらの気候、そして
 ビオディナミ農法すべての要素がうまく結びつき相乗効果を
 生んでいます。醸造法でもごく自然に混醸を行ない、
 まとまりのあるのびやかな味わいを生んでいます。

 10年の時を経て醸造にも自信がつき、柔らかさを備えつつ
 密度のある味わいと余韻の長さ、また群を抜いたピュアな
 仕上がりを実現することに成功していて、これからの活躍に
 注目が集まる生産者です。


13500

 フランス/コルス(コルシカ島)
 アンティカ2016ドメーヌ・ウ・スティリチオヌ

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料より抜粋

 呼称:アジャクシオ
 栽培/認証:ビオディナミ/ デメテール
 <テロワール>
 土壌:風化した花崗岩
 標高・向き:200m・東
 面積・収量:1ha・50hl/ha
 品種:
 シャカレロ(スキアカレロ)99%
 グルナッシュ1%
 (手摘み/平均45年)

 <醸造>
 自生酵母、
 発酵:
 除梗後、低温で5日間醸し
 ピジャージュとルモンタージュ
 交互に行い、ステンレスタンクで
 25日間発酵
 (マロラクティック発酵あり)

 熟成:
 ステンレスタンクで9 ヶ月熟成
 (澱引き最小限)
 無濾過・無清澄/
 瓶詰め:2017年6月

 SO2:瓶詰め前:1mg/L
 トータル:26mg/L
 アルコール度:13.5%

 <特徴>
 地中海コルシカ島の南西
 セラディフェロ村、キュヴェ名は
 アンティーク=古いからきています。
 混植しているグルナッシュ1%と
 シャカレロを除梗後、5日間低温で
 醸し、ステンレスタンクで発酵・
 熟成しました。16年は美しいブドウが
 収穫できた年で透明感のある明るい
 ガーネット色、ブラックチェリーや
 カシス、マッシュルームの香り、
 完熟した果実の旨味がしっかりと
 長めの余韻へと流れます。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
3,880円

(税込4,268円)

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13501

 フランス/コルス(コルシカ島)
 カリステ2016ドメーヌ・ウ・スティリチオヌ

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料より抜粋

 呼称:アジャクシオ
 栽培/認証:ビオディナミ/ デメテール
 <テロワール>
 土壌:シスト 粘土
 標高・向き:200m・北
 面積:2ha
 品種:
 シャカレロ(スキアカレロ)80%
 ニエルチウ(ニエルキオ)20%
 (手摘み/平均45年)

 <醸造>
 自生酵母、
 発酵・熟成:
 9月上旬収穫/全房で、
 空気圧式圧搾
 ピジャージュ1回・ルモンタージュ
 1日2回を行い、
 ステンレスタンクで発酵後、
 228L・600Lの古樽で18 ヶ月間
 マロラクティック発酵・
 シュールリー熟成
 無濾過・無清澄/2019年6月

 SO2:瓶詰め前:1mg/L
 トータル:26mg/L
 アルコール度:13.5%

 <特徴>
 キュヴェ名は「最も美しい」が
 由来で、ビオディナミで混植する
 2種のブドウを全房でプレス後、
 ピジャージュ1回とルモンタージュを
 1日2回行いステンレスタンクで発酵、
 木樽で18 ヶ月熟成しました。透明感
 のある綺麗なガーネットの外観から、
 摘みたてフランボワーズと白胡椒の
 アロマが拡がり、柔らかいアタックに
 しっかりとしたエキス感と心地の良い
 酸味、長めの余韻が印象的です。

 (インポーター:ディオニー)

(赤)750ml
5,400円
(税込5,940円)

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 レ・コステの最新ヴィンテージが全部で9アイテム入荷!!

 ★Le Coste★
 レ・コステ

 ラッツィオの奇才ジャンマルコ アントヌーツィの造る
 レ・コステがまたまた入荷です。今回は人気の
 ロザートやニーニ・エ・ルールをはじめマグナムボトル
 を含め全部で9アイテムです。少量入荷のワインも
 在りますので、お早めにご検討下さいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 ジャンマルコ アントヌーツィ、彼ほど合理的、かつ感性的
 な造り手に出会ったことはあっただろうか。ヴァレンティーニ
 やシュレール、、、愛する造り手のワインを飲むうちに、
 自らワインを造りの道を選んだジャンマルコ。多くのワイナリー
 での経験、そして祖父より受け継いだグラードリでの
 ブドウ栽培、それぞれ全くの無関係のようですべては彼の
 計画した通り。そう感じさせてくれる説得力を持っている。
 そして、それだけでは終わらない彼の情熱。畑での挑戦は
 もちろん、醸造においても全くの妥協は守りはない。だから
 こそ、「いつも想像の斜め上をゆく」彼のワインには造り手
 から飲み手へ、多くのメッセージが詰まっている。

 ラツィオ北部、ヴィテルボ近郊カルデラ型の湖ラーゴ ディ
 ボルセーナの畔。周辺の土壌は火山礫、凝灰岩、顆粒状の
 石が積み重なり形成されている。砂質、火山性の堆積物、
 特に鉄分が多く、石灰質と共にブドウに特徴的なミネラルを
 与えている。標高は350mから450mの間に位置し、祖父の
 畑や周囲の小さな放棄地を寄せ集めた2ha(樹齢が非常に
 高い)と、2004年に彼が手に入れた3haの土地「LeCoste」。
 畑では農薬はもちろん、堆肥なども一切使わない農法を
 徹底。畑ではブドウ樹だけを栽培するのではなく、自家消費用
 に野菜やオリーブ(一部は販売用にも生産)、果実を混植。
 単一的な環境ではない、より多様性のある畑、自然環境に
 近づける努力を惜しまない。これは彼の妥協しない部分、
 効率性も悪ければリスクも非常に高い、しかしこのスタイル
 を貫くため過酷な畑仕事は一切惜しまない。2006年より
 収穫・醸造を開始。一般的に考えれば樹齢の古いブドウ樹の
 ほうが、良質なブドウができる。しかし、必ずしもそうとは限ら
 ないことを証明したのがこの「Le Coste」の畑、植樹から手入れ
 まで、一切の妥協なく≪最高のブドウ≫を収穫するために
 植樹された畑では、10年に満たない樹齢でありながら、高樹齢
 の畑以上の良質なブドウを付けるという事実。年齢ではなく
 本質ともいえる結果によって、大きく進化し始めたジャンマルコ。

 レ コステのフィロソフィともいえる、醸造からボトリングに
 至るまで、一切の薬品類、温度管理、清澄やろ過を行わない
 ワイン造り。細かく分かれた畑から収穫されるブドウは
 それぞれ、果実の密度、味わいの構成、いわゆる
 テロワール(土地)のキャラクターが違う。その違いを最大限に
 表現して造るため、ベース的なワインを除き、Cruごとに
 造られている。ポテンシャルを秘めたブドウには最大限
 の追求(挑戦)を、また、日地上的に飲まれるワインには、
 日々の心地よさ、愉しみを持ったワイン。多様な中にも
 はっきりと個性を秘めたワイン。そしてすべてに共通
 しているのは、「異常なほどの飲み心地」。
 自由さを持ちながらも、ゆるぎない覚悟を持ち、挑戦を
 し続ける最高の造り手。

 以上インポーター資料より抜粋しました。


13605

 イタリア/ラッツィオ
 VdTロッソ・ルスティコーネ2017レ・コステ

 ジャンマルコ曰く、
 「家の食卓に並ぶような気取りのない
 ストレートなワイン」だそうです。
 赤とは思えない素晴らしい飲み心地を
 もったワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 サンジョヴェーゼ、メルロー、
 アレアーティコ、レ コステの畑、
 高樹齢の畑から。2017年という
 奇抜なヴィンテージに、上位の
 キュヴェとして見合わない樽を
 アッサンブラージュ、さらに24か月
 以上の熟成期間によってバランスを
 取り戻したワイン。濃厚でいて軽やか、
 ブドウの個性よりも「素朴さ、純粋さ」
 をもった味わい。

 (インポーター:エヴィーノ)

(赤)750ml
2,680円

(税込2,948円)

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13606

 イタリア/ラッツィオ
 VdTビアンコ2019レ・コステ

 2019年はやや強めのタンニン
 があり、よりポテンシャルの高さを
 感じさせてくれます。

 以下インポーター資料より抜粋

 プロカーニコ70%、マルヴァジーア
 ディ カンデイア、ヴェルメンティーノ、
 他。樹齢10-40 年。収穫後、果皮と
 共に2 週間緩やかに醗酵が始まる。
 圧搾後も醗酵は長期間に及び、
 大樽でそのまま12か月、
 ボトル詰め後6 か月の熟成。
 これまでで最高の収穫と言う2019
 やや強めのタンニンですが非常に
 高い熟度とフレッシュさ、酸を
 持ち合わせ、安定感のある
 美しいビアンコ。

 (インポーター:エヴィーノ)

(白・オレンジ)750ml
4,150円

(税込4,565円)

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13614

 イタリア/ラッツィオ
 VdTビアンコ2019レ・コステ
 マグナムボトル

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 貴重なマグナムです。

 以下インポーター資料より抜粋

 プロカーニコ70%、マルヴァジーア
 ディ カンデイア、ヴェルメンティーノ、
 他。樹齢10-40 年。収穫後、果皮と
 共に2 週間緩やかに醗酵が始まる。
 圧搾後も醗酵は長期間に及び、
 大樽でそのまま12か月、
 ボトル詰め後6 か月の熟成。
 これまでで最高の収穫と言う2019
 やや強めのタンニンですが非常に
 高い熟度とフレッシュさ、酸を持ち
 合わせ、安定感のある美しい
 ビアンコ。

 (インポーター:エヴィーノ)

(白・オレンジ)1500ml
9,050円
(税込9,955円)

数量を半角で入力

13607

 イタリア/ラッツィオ
 VdTロザート2019レ・コステ

 過去最高の出来と言ってよい
 完璧なロザートだそうです。

 以下インポーター資料より抜粋

 アレアーティコ、樹齢の古いものが
 中心。除梗し数時間果皮と共に攪拌、
 ソフトプレスにて圧搾。果汁のみの
 状態で木樽にて約3週間の醗酵。
 オリ引き後、木樽にて10か月、
 ボトル詰め後6 か月の熟成。
 暑さだけでなく気温差もある素晴らしい
 ヴィンテージだけに、アレアーティコの
 熟度は非常に高く、鮮烈な香り、
 そして豊かな果実の共存した
 素晴らしい味わい。

 (インポーター:エヴィーノ)

(ロゼ)750ml
5,080円
(税込5,588円)

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13611

 イタリア/ラッツィオ
 VdTロザート2019レ・コステ マグナムボトル

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合があります。


 貴重なマグナムです。

 以下インポーター資料より抜粋

 アレアーティコ、樹齢の古いものが中心。
 除梗し数時間果皮と共に攪拌、
 ソフトプレスにて圧搾。果汁のみの
 状態で木樽にて約3週間の醗酵。
 オリ引き後、木樽にて10か月、
 ボトル詰め後6か月の熟成。
 暑さだけでなく気温差もある
 素晴らしいヴィンテージだけに、
 アレアーティコの熟度は非常に高く、
 鮮烈な香り、そして豊かな果実の
 共存した素晴らしい味わい。

 (インポーター:エヴィーノ)

(ロゼ)1500ml
12,500円

(税込13,750円)

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13608

 イタリア/ラッツィオ
 ニーニ・エ・ルルー2019レ・コステ

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料より抜粋

 シラー、樹齢5-20 年。
 収穫後、除梗せず空気に触れない
 状態で2週間のマセレーション。
 その後バトナージュを行いさらに
 2週間果皮と共に醗酵。圧搾後、
 500L の木樽にて醗酵を終え、
 そのまま10か月の熟成。2019年も
 17,18に続き十分な収穫に恵まれ
 なかったため、ニーニとルルーの
 手法を合わせ、1 つのワインとして
 リリース。ジャンマルコと
 クレモンティーヌの2 人が、
 フランス修行中に体験したシラーを、
 火山性土壌のレ コステの畑で
 表現した特別なワイン。

 (インポーター:エヴィーノ)

(赤)750ml
4,150円
(税込4,565円)

数量を半角で入力

13613

 イタリア/ラッツィオ
 ニーニ・エ・ルルー2019レ・コステ
 マグナムボトル

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 貴重なマグナムです。

 以下インポーター資料より抜粋

 シラー、樹齢5-20 年。
 収穫後、除梗せず空気に触れない
 状態で2週間のマセレーション。
 その後バトナージュを行いさらに
 2週間果皮と共に醗酵。圧搾後、
 500L の木樽にて醗酵を終え、
 そのまま10か月の熟成。2019年も
 17,18 に続き十分な収穫に恵まれ
 なかったため、ニーニとルルーの
 手法を合わせ、1つのワインとして
 リリース。ジャンマルコと
 クレモンティーヌの2人が、
 フランス修行中に体験したシラーを、
 火山性土壌のレ コステの
 畑で表現した特別なワイン。

 (インポーター:エヴィーノ)

(赤)1500ml
9,050円

(税込9,955円)

数量を半角で入力

13609

 イタリア/ラッツィオ
 SOSラーゴ・ビアンコ2019レ・コステ

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 トロピカルなブドウの味わいを
 ストレートに感じるたまらない
 飲み心地の白ワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 モスカート ジャッロ100%、
 樹齢15年程度。ボルセナ湖畔、
 発電所開発の進む地域、
 モンテフィアスコーネのブドウを
 引き取り醸造したワイン。
 直接プレスし、果汁のみの状態で
 約1か月間、オリと共に醗酵を行う。
 その後6 か月の熟成。地熱発電所
 の建設反対運動に協力するために
 生まれたワイン。売上の一部は
 活動費用として寄付されています。

 (インポーター:エヴィーノ)

(白)750ml
4,150円

(税込4,565円)
完売

13610

 イタリア/ラッツィオ
 SOSラーゴ・ロッソ2019レ・コステ

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 カーボニックマセレーションによって、
 香りと果実味を最大限に引き出した、
 スムーズで繊細な飲み心地の赤ワイン。

 以下インポーター資料より抜粋

 アレアーティコ100%、樹齢15 年程度。
 ボルセナ湖畔、発電所開発の進む
 地域、モンテフィアスコーネのブドウ。
 除梗せず、空気に触れない状態で
 2週間のマセレーション。圧搾し
 そのまま6 か月の熟成。地熱発電所
 の建設反対運動に協力するために
 生まれたワイン。売上の一部は
 活動費用として寄付されています。

 (インポーター:エヴィーノ)

(赤)750ml
4,150円

(税込4,565円)

数量を半角で入力




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