トップページへ戻るワインメニューへ戻るかごの中身を見る買い物かごがうまく動作しない場合のご注文はこちらご注文方法

新着ワイン 19/04/07


 入荷したばかりの新着ワインのページです。
 ご意見・ご質問は webmaster@suke.co.jp までお気軽にどうぞ。


=白ワイン  =赤ワイン =ロゼワイン

 海底熟成のビアスが極少量入荷!

 ★Leclerc Briant★
 ルクレール・ブリアン

 あのエルヴェ・ジェスタンが自ら所有し、醸造責任者として
 指揮を振るう「ルクレール・ブリアン」の超レアな
 シャンパーニュが少量入荷してきました。
 60mの海底で熟成で約31ヶ月熟成させたアビスをはじめ、
 オーヴィレ村のピノ・ノワール100%で造られる
 ブラン・ド・ノワールなどエネルギーに満ち溢れた
 エルヴェ・ジェスタンの自信作です。
 上級キュヴェ3アイテムは本当に極少量の入荷です。
 お早めにご検討下さいませ。


 以下インポーター資料

 ルクレール・ブリアンは、1980年代から有機栽培を
 取り入れるなど、自然派シャンパーニュの先駆者的
 存在でした。しかしながら後継者がいない為に2012年
 にアメリカ人投資家に買い取られることになりました。
 所有していた畑の一部は売却され、元々の形跡は
 ほとんどなくなってしまいましたが、一部の畑を買戻し、
 新しい醸造所を建設して、再スタートを切りました。

 エルヴェ・ジュスタンの実験場
 既にフランス国内では入手困難になってしまった
 シャンパーニュ「ルクレール・ブリアン」。1980 年代
 から有機栽培を取り入れ、自然派シャンパーニュの
 元祖と評されてきましたが、後継者がおらず、売られ
 てしまいます。所有していた畑はほとんど売られてしまい
 ましたが、醸造家「エルヴェ・ジュスタン」と数人で買い戻し、
 再スタートを切りました。

 醸造所はエルヴェ・ジュスタンの設計でステンレスタンク
 には全てアースが設置され、電気を溜めないよう徹底。
 アンフォラ、ウッフ、ウッフ型アンフォラ、内側を金で
 コーティングしたバリックと様々な設備が揃います。
 まさに、エルヴェ・ジュスタンの実験場です。一部の
 リザーヴワインはエルヴェによる醸造ではないので
 少しぼやけた印象でしたが、今回入港するワインは
 全てエルヴェによる醸造。エルヴェ・ジュスタンの
 集大成なのです。


06363

 フランス/シャンパーニュ
 ルクレール・ブリアン・ブリュット・レゼルヴNV(2014)

 ピノ・ムニエ40%、ピノ・ノワール40%、
 シャルドネ20%
 Hautvillers, Cramant, Montgueux, Avenay
 2014 年主体。20%バリック発酵・熟成。
 ドサージュ4g。
 デゴルジュマン:2018年5月

 ミネラル、柑橘、花など爽やかで
 繊細な香り。クリーミーできめ細かな泡、
 とても綺麗でバランスの取れた
 味わいです。スタンダード的なワイン
 ですが、まさにエルヴェ・ジェスタンの
 スタイルがよく出たキュヴェだと
 思います。

 (インポーター:テラヴェール)

(白・泡)750ml
5,850円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

06352

 フランス/シャンパーニュ
 ルクレール・ブリアン・
 エクストラ・ブリュット・プルミエ・クリュNV

 ピノ・ノワール70%、ピノ・ムニエ15%、
 シャルドネ15%、Verzenay, Bisseuil
 2013 年主体。20%バリック発酵・
 熟成。ドサージュ2.5g。
 デゴルジュマン:2018年2月

 香りはやや閉じ気味。クリーミーな泡、
 ソフトで旨みのある味わい。
 甘みなくドライでフレッシュなレモン
 のような果実味。アフターが心地よく、
 エレガントな味わいです。

 (インポーター:テラヴェール)

(白・泡)750ml
7,760円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

11547

 フランス/シャンパーニュ
 ルクレール・ブリアン・アピス2013

 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 海底で約31ヶ月熟成させた
 キュヴェです。瓶に貝殻が
 付いていて、海から引き上げた
 状態のままギフトボックスに
 入れられています。

 以下インポーター資料です。

 デゴルジュマン:2017年2月

 ブルターニュの海底に2014 年の
 6 月から2017 年の1 月まで沈めて
 熟成させました。温度変化が
 1年を通してゆっくりで、水圧にと
 ガス圧がバランスすることで
 ワインのストレスは、ほぼ無いと
 考えられています。使われた
 葡萄はヴリニー、ヴィスイユ、
 アヴネ・ヴァル・ドールの3 つの
 プルミエ・クリュ。昔海底だった
 岩盤が隆起した畑を選択。
 海の影響を受けた葡萄を海で
 熟成させているのです。
 日本入荷96 本のみ。
 ピノ・ノワール34%、
 ピノ・ムニエ33%、シャルドネ33%

 (インポーター:テラヴェール)


(白・泡)750ml
27,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11548

 フランス/シャンパーニュ
 ルクレール・ブリアン・レ・バス・プリエール2014

 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 以下インポーター資料です。

 デゴルジュマン:2018年8月

 100%オーヴィレ村のピノ・ノワール。
 この村を高く評価しているエルヴェ。
 モンターニュ・ド・ランスとコート・
 デ・ブラン、そしてヴァレ・ド・ラ・
 マルヌの土壌が混ざり合う
 複雑性が、力強いピノ・ノワール
 ではなく、繊細さを持った
 ピノ・ノワールに仕上がります。
 発酵は古バリック3 つで行われ、
 100%マロラクティック。そのまま
 熟成。1900 本のみ造られた
 ものです。ドサージュは2g/L。
 日本入荷96 本のみ。

 (インポーター:テラヴェール)



(白・泡)750ml
21,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11549

 フランス/シャンパーニュ
 ルクレール・ブリアン・ル・クロ・デ・トロワ・クロシェール2014

 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 以下インポーター資料です。

 デゴルジュマン:2018年8月

 モンターニュ・ド・ランスのプルミエ・
 クリュ「ヴィレール・アルラン」の
 シャルドネ100%。僅か0.3ha の畑
 から2 樽だけ造られた。発酵は
 古バリック3 つで行われ、100%
 マロラクティック。そのまま熟成。
 この畑は活性化した石灰岩が多く、
 ワインは強固でソリッドな味わい。
 葡萄自体がエネルギーに溢れて
 いるので、ワインはまるで生きている
 かのよう。日本入荷96 本のみ。

 (インポーター:テラヴェール)



(白・泡)750ml
23,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ブリューノ・デゾネイ・ビセイが当店初入荷!

 ★BRUNO DESAUNAY-BISSEY★
 ブリューノ・デゾネイ・ビセイ

 フィネスさん一押しの生産者の一人、ブリューノ・
 デゾネイ・ビセイが当店初入荷です。今までは
 何度もテイスティングしていたんですが、あまりにも
 クラシカルで直ぐに飲むには・・・・。でしたので今まで
 販売していませんでした。最近変わった!と友人から
 進められ今回初めて取り扱いました。以前も素晴らしい
 ワインだったと思いますが、やはり一皮向けた!?
 とても洗練したものを感じました。
 是非、お試しくださいませ。

 以下インポーター資料です。

 現当主であるブリューノ デゾネイ氏は、1975年に
 彼の妻の祖母が所有していたフラジェ エシェゾーの
 2haの畑で分益小作による開墾から始めました。
 1994年の義祖父母の引退時に引き継いだ畑と個人で
 購入した畑を合わせて5つの村に約6haを所有し、
 実直で真面目な性格のブリューノ氏は伝統的な
 手法でクラシックなワインを造っています。

 畑の土壌は主に粘土石灰質で、仕立ては片翼式
 ギュイヨ方式で1株につき、葡萄の房を7から8房に
 制限しています。樹齢の古い木がとても多く、凝縮した
 葡萄が収穫されます。また、ブリューノ氏は植物保護
 の地方局と連携しながら、畑の手入れをリュット レゾネ
 (減農薬農法)で行っています。

 手摘み収穫後に100%除梗し、アルコール醗酵は
 合成樹脂タンクで自然酵母によって15から21日間
 行われます。醗酵温度は最高30℃で温度コントロール
 にドライアイスを使用、櫂入れと液循環は1日2回行ない、
 終盤は1日1回に減らしてタンニンや色素の抽出量を
 コントロールします。その後、空圧式圧搾機で圧搾して
 樫樽で18ヵ月熟成、新樽率は30から50%で残りは
 1から20年樽になります。フィルター、コラージュは
 行わずにロウソクを使ってスーチラージュをしています。

 生産者から2016年ヴィンテージに対するコメント

 2016年は4月26日夜から27日朝にかけて発生した
 霜や偏った降雨によるベト病の発生などで葡萄の
 成熟がバラバラで畑仕事がとても難しかった。
 夏以降天気が安定したので健康的な葡萄が収穫
 できたが収穫量は少なく、特にエシェゾーと
 シャンボールミュジニーが少ない。グランエシェゾーも
 1945年以来の霜害を受け、収穫量があまりにも少な
 すぎて造ることが出来なかった。色調濃く魅力的な香り、
 フレッシュで優しく厚みのある口当たり。酸とタンニンの
 バランスも素晴らしく5年ほど寝かせればビロードの
 ような滑らかなワインになるだろう。


11565

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ルージュVV2016
 ブリューノ・デゾネイ・ビセイ

 ミネラル、赤系果実、花などとても
 華やかで心地よい香りです。
 しなやかで瑞々しい果実味、ドライで
 綺麗な酸があってとてもバランス良く、
 エレガントな仕上がりです。
 デゾネイ・ビセイと言うと、クラシカル
 でリリース直後は硬くて飲めない!
 というイメージでしたが、こんなにも
 美しく愛想の良いワインになって
 いたんですね!
 是非、お試し下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。
 畑はフラジェ エシェゾー村に
 位置する「Les Rouges Champs
 (レ ルージュ シャン)」
 「Le Poirier D'aout
 (ル ポワリエ ド ウット)」
 「Les Combes(レ コンブ)」の
 3区画で面積は合計約1.5haに
 なります。最も古い区画は1937年に
 植樹されましたが植え替えも
 行われているため、ヴィンテージ
 によっては若木葡萄の比率が
 高まって「Vieilles Vignes」の
 表記が付けられないこともあります
 (近年では2011年)。しなやかな
 タンニンと肉厚な旨味、開けたては
 固さも見られますが時間と共に
 味わいが開いて行きます。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
3,820円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

11561

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン2016ブリューノ・デゾネイ・ビセイ

 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。
 「Sylvie(シルヴィ)」、
 「Les Plattieres(レ プラティエール)」、
 「Les Murots(レ ムロ)」の3区画に
 畑が点在しています。植樹は
 1985から1986年で面積は約0.48ha、
 緩やかな斜面で石がまばらに
 散らばる粘土石灰質土壌で
 すべて所有畑になります。
 唯一「Vieilles Vignes」ではない
 ワインでイチゴのようなフレッシュな
 香り、ピノ ノワールらしいきれいな
 酸味と力強いタンニン、余韻が
 非常に長いパワフルな味わいの
 ワインです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
8,120円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

11562

 フランス/ブルゴーニュ
 シャンボール・ミュジニー・コンブ・ドルヴォーVV2016
 ブリューノ・デゾネイ・ビセイ

 エシェゾーに隣接する秀逸な区画の
 村名ワインです。シャンボールらしく
 華やかでエレガントなワインです。

 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。「Combe
 d'Orveaux(コンブ ドルヴォー)」の
 区画の他に「Aux Beaux Bruns
 (オー ボー ブラン)」の区画の
 葡萄も使用しており、最も古い
 葡萄の木は1940年に植樹された
 もので面積は約0.58haになります。
 小砂利が散らばる粘土石灰質
 土壌で約15%が所有畑、残りは
 フェルマージュになります。
 野イチゴやラズベリーのような
 香りがあり、シャンボール
 ミュジニーらしいエレガントで
 繊細な酸味と果実味、ビロードの
 ような滑らかさもありますが、
 特級エシェゾーに隣接することも
 あって力強さと凝縮感も感じられます。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
8,600円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

11564

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネVV2016ブリューノ・デゾネイ・ビセイ

 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。
 畑の広さは約1haで国道74号線
 に隣接する緩やかな斜面の
 「Le Pre de la Folie
 (ル プレ ド ラ フォリエ):0.21ha」、
 丘の上部に位置し、南東向きで
 石が多い「Les Beaux-Monts
 Hauts Rougeots(レ ボー モン
 オー ルージョ):0.64ha」、同じく
 丘の上部に位置し、東向きの
 急斜面で小砂利の多い
 「Les Rouges du Dessus
 (レ ルージュ デュ ドゥシュ):
 0.15ha」の3つの区画の葡萄を
 使用しています。植樹は1966年、
 1982から1986年で約半分が
 所有畑、残りはフェルマージュに
 なります。野イチゴのような
 スパイシーな香り、酸味とミネラルが
 豊かで丸みのある舌触り、アフター
 にしっかりとしたタンニンが
 長く残ります。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
8,600円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

11563

 フランス/ブルゴーニュ
 ヴォーヌ・ロマネ1erCruレ・ボーモンVV2016
 ブリューノ・デゾネイ・ビセイ

 こちらも少量入荷の1級ボーモン
 です。今となってはこの価格の
 ボーモン、そうは無いですよね!

 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。植樹は
 1960年で、畑は「Les Beaux-Monts
 Haut(レ ボー モン オー)」の区画
 にあり、面積は約0.53haです。
 東向きの斜面で大小さまざまな
 石が散らばる粘土質土壌になります。
 約15%が所有畑で残りが
 フェルマージュになります。熟した
 サクランボのような香り、果実味と
 ミネラルが豊か、オイリーで
 チャーミングな味わい。余韻に
 タンニンが感じられます。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
13,380円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11560

 フランス/ブルゴーニュ
 エシェゾーVV2016ブリューノ・デゾネイ・ビセイ

 2016年はトップ・キュヴェグラン・
 ゼシェゾーの生産がなかった為、
 このキュヴェがトップ・キュヴェと
 なります。グラン・ゼシェゾーより
 集中していてパワフルな味わい
 です。入荷数は極僅かです。

 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。最も古い
 葡萄の木は1902年に植えられ、
 現在では樹齢110年を越えています。
 面積は約0.34haで、南東向きで
 大きい石が散らばる「En Orveaux
 (アン オルヴォー):0.17ha」、
 小石が多い「Les Treux(レ トルー)
 :0.06ha」、石が少なく古木が
 多い「Les Champs Traversins
 (レ シャン トラヴェルサン):0.1ha」
 の3区画の葡萄が使われます。
 こちらも約半分が所有畑で残りは
 フェルマージュになります。
 赤いサクランボやスミレの花の
 ような香りがあり、オイリーで
 ミネラル豊か。グラン エシェゾー
 より集中していてパワフルなのが
 このワインの特徴です。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
25,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 リベラ・デル・ドゥエロの熟成ワインが超特価!!

 ★LLEIROSO★
 ジェイロソ

 10年以上前に日本へ入荷したリベラ・デル・ドゥエロ
 のワインが超特価で入荷してきました。生産者は
 ジェイロソ・・・・。全く知らない生産者でしたが、上代
 価格は3,000円、今回処分特価でのご紹介になります。
 入荷当初、濃すぎるという理由で、販売していなかった
 ワインのようです。今飲んでみるといい感じに熟していて、
 複雑感とこなれた味わいが非常にいい感じに纏まって
 きています。当然なんですがコスパは滅茶苦茶良いです。
 是非、お試し下さいませ。

 以下インポーター資料より抜粋

 スペイン、リベラ・デル・ドゥエロDO地区の西側。
 パリャリッドのバルブエナ・デ・ドゥエロという町に、
 2005年7月にできたボデガです。建物は建築家
 Elesio Gaton Gomezによるデザイン。セラーの設計
 に際して、伝統的な、静寂が漂う暗室を目指しており、
 地下セラーの特徴・機能をそのまま地上に持って
 きたような造りになっています。壁を土に塗る事で
 外部からの影響を防ぎ、上部の貯水池には日よけを
 付けて、水温が上がらない仕組みになっています。

 彼ら自身エノロジストでもあるこのワイナリーの創設者
 Pascual HerreraとAlberto Coboの共通の目的は、
 「最高級のワインを生み出す事」。最近ではワイン観光・
 ワイン文化にも取り組んでおり、ワインと健康をテーマ
 に本も執筆中です。また、ワイナリーにて消費者を
 対象としたワインテイスティングのセミナーなども行って
 います。


11539

 スペイン/リベラ・デル・ドゥエロ
 ルス・ミジャール・ロブレ2004ジェイロソ

 テンプラニーニョ100%

 カシス、スパイス、タバコ、枯葉
 など複雑でいい感じに熟成している
 ワインです。こなれた果実味と
 タンニン、ビターなニュアンスが
 味わいを引き締めてくれています。
 リリース直後はかなりタンニック
 だったのが伺えますね!バランスも
 良いですし、抜栓後数日は大丈夫
 ですので、デイリーに是非、
 お試しください。若さ溢れるワインも
 美味しいですが、やっぱり時が
 つくり上げるこの妖艶な香りと
 味わいは、すぐにはできません!

 (インポーター:野村ユニソン)

(赤)750ml
1,550円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 人気のドゥー・テールが11アイテム入荷!

 ★Les deux Terres★
 レ・ドゥー・テール

 当店ではお馴染みのレ・ドゥーテールのワインが
 11アイテム入荷してきました。デイリー価格帯のワイン
 ですが、年々完成度が増している今後も目の離せない
 生産者です。どのワインもコストパフォーマンス抜群の
 仕上がりになっていますが、それぞれ少量の入荷です。
 (極少量のものもあります)本数制限は設けていない
 ワインでも、ご注文多数の場合、販売数量調整をさせ
 て頂く場合がございますので、何卒ご了承下さいませ。


 <以下インポーター資料です。>

 ビニョロンの家系だったヴァンサンとビニョロンの家系
 でなかったマニュエルが二人三脚で経営する
 レ・ドゥーテール。マニュエルがリュサックにある
 3haの畑、ヴァンサンがミラベルにある 5ha の畑を所有し、
 醸造栽培は 2 人で管理している。(他にヴァンサンの
 父親が畑、マニュエルの妻が事務の仕事を手伝う)
 彼らのモットーは「消費者が喜ぶ自然派ワインをつくる!」
 こと。ワインの欠点に一切の妥協は許さず、常に
 コストパフォーマンスの高いワインをつくり上げるために、
 テイスティングなどお互いの厳しいチェックは欠かせない。
 レ・ドゥーテール「二つの土地」というドメーヌ名には、
 2人の才能、2人のそれぞれテロワールの異なる
 ブドウを持ち合わせ、ひとつの素晴らしいワインを
 つくり上げるという彼ら一心同体の強い思いが
 込められている。

 醸造方法:赤はマセラシオンカルボニックとクラシックな醸造、
 白は樽とタンクでの醗酵、ロゼは直接プレスのタンク醗酵。

 酵母:自然酵母

 発酵期間:赤はタンクもしくは古樽で 1から2 ヶ月間。
 白はタンクもしくは古樽で4から6 ヶ月。

 熟成方法:赤は古樽もしくはステンレスタンク、
 白はステンレスもしくは古樽(225リットル)

 SO2 添加:白とロゼは醗酵前のジュースに2g/hl、
 赤は除梗破砕後もしくはスーティラージュ後に1から2g/hl。

 以上インポーター資料より抜粋しました。


11527

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 VdFヴァン・ニュ・ブラン2017レ・ドゥー・テール

 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。



 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢22から46年の
 シャルドネ85%、ユニブラン15%

 土壌:
 石灰質・粘土質・玄武岩

 デブルバージュ:
 10℃に冷却し2日間

 醗酵:
 自然酵母シャルドネはステンレス
 タンクで16日間、ユニブランは
 ファイバータンクで13日間、
 発酵終了後1ヶ月置いて
 アッサンブラージュ

 熟成:
 ステンレスタンクで5ヶ月

 収穫日はシャルドネが8月21日、
 ユニブランが9月5日と例年よりも
 2週間早い!収量はシャルドネが
 花ぶるいにより24hL/haと40%減。
 (ユニブランは30 hL/ha)ワイン名は
 「ありのままの(裸の)ワイン」という
 意味があり、ヴァンサンのVinと
 エマニュエルのNuの2人の名前の
 一部を掛けている!
 SO2無添加!ノンフィルター!

 洋ナシ、白桃、シトラス、アカシア、
 セージ、ハチミツ、潮の香り。
 ワインはフレッシュ&フルーティーで、
 ボリュームのあるまったりと滑らかな
 エキスに旨味が詰まっていて、
 潮の風味のあるミネラルの苦みと
 複雑に合い舞う!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
2,480円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05586

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 VdFブラン・ラドレ2017レ・ドゥー・テール

 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢7から22年のヴィオニエ100%

 土壌:石灰質・粘土質

 デブルバージュ:10℃に冷却し2日間

 醗酵:
 自然酵母ステンレスタンクで22日間、
 古樽で1ヶ月

 熟成:古樽で5ヶ月
 
 収穫日は8月26日と例年よりも
 2週間早い!収量は若木が
 21hL/ha、その他は日照りの影響で
 13hL/haと50%減。ワイン名は
 「南向きの日の当たる斜面」という
 意味があり、その名の通り畑は
 標高400 mの丘陵の南向きの斜面
 にある!SO2無添加、ノンフィルター!

 青リンゴ、白桃、白いバラ、クレソン、
 ジンジャー、フェンネル、ヨーグルト
 の香り。ワインはピュアでフィネスが
 あり、透明感のある白い果実の
 エキスの中で整った酸と洗練された
 ミネラル、鼻に抜ける桃の官能的な
 フレーバーがきれいに融合する!
 
 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
2,650円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05587

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 VdFブラン・プラティム・シャルドネ2017レ・ドゥー・テール

 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢49年のシャルドネ100%

 土壌:石灰質・粘土質

 デブルバージュ:
 10℃に冷却し24時間

 醗酵:
 自然酵母ステンレスタンクで11日間、
 古樽で1ヶ月

 熟成:古樽で12ヶ月

 収穫日は8月22日と例年よりも
 3週間早い!収量は32 hL/ha。
 ワイン名はラテン語で「徐々に」
 という意味があり、初リリースの
 ワインの発酵が非常にゆっくり
 だったことからこの名前が付けられた!
 SO2無添加!ノンフィルター!

 グレープフルーツのコンポート、梨、
 カリン、シトラス、スイカズラ、ハチミツ
 の香り。ワインは滑らかでボリューム
 があり、透明感のあるまったりと
 厚みのあるエキスに凝縮した
 ミネラルの旨味がきれいに溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
3,100円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11528

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 VdFルージュ・ジャジャ2018レ・ドゥー・テール

 ※ご注文多数の場合、販売本数を
 調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢4から37年の
 メルロー60%、グルナッシュ20%、
 サンソー20%

 土壌:玄武岩・石灰質・粘土質

 マセラシオン:
 マセラシオンカルボニック
 メルロー:セメントタンクで7日間
 グルナッシュ:セメントタンクで8日間
 サンソー:ファイバータンクで10日間

 醗酵:
 自然酵母メルロー11日間、
 サンソー16日間、
 グルナッシュ14日間
 (発酵終了後アッサンブラージュ)

 熟成:
 ステンレスタンクで1ヶ月(最終の
 10日間は酒石酸を落とすために
 ワインの温度を8℃に維持)

 収穫日はメルローが9月5日、
 グルナッシュが9月14日、
 サンソーが9月19日と例年よりも
 1週間早い!収量は35 から
 55hL/ha。ブドウはラ・ルブールの
 畑から!ドゥーテールのプリムール
 でワイン名Jajaには「安物のワイン
 (Pinard)」という意味がある!
 SO2無添加、ノンフィルター!

 クランベリー、ザクロ、バラ、ボンボン、
 蜜蝋、お香の香り。ワインはピュア
 かつ果実味がチャーミングで明るく、
 ダシのようなみずみずしい旨味を
 フレッシュな酸と洗練されたミネラル、
 繊細なタンニンが優しく引き締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11529

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 VdFルージュ・ラ・ルブール2017レ・ドゥー・テール

 ※ご注文多数の場合、販売本数を
 調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢30年のメルロー65%、
 サンソー20%、グルナッシュ15%

 土壌:
 玄武岩・石灰質・粘土質

 マセラシオン:
 メルロー、グルナッシュ:100%除梗、
 サンソー:マセラシオンカルボニック
 ファイバータンクで9から15日間

 熟成:
 アッサンブラージュ後
 ファイバータンクで5ヶ月

 収穫日はメルローが8月28日、
 グルナッシュが9月2日、
 サンソーが9月5日と例年よりも
 2週間早い!収量はメルローが
 35hL/ha。その他は花ぶるいに
 より16から18hL/haしか
 取れなかった。ワイン名は、
 収穫が終わった後に催される宴、
 「収穫祭」の意味で、アルデッシュ
 地方ではLaRebouleと呼ばれる!
 SO2無添加、ノンフィルター!

 カシス、ミュールのジャム、
 スミレ、バラの花弁、
 ハイビスカスティーの香り。
 ワインはしなやかで野趣に富む
 染み入るような果実のコクがあり、
 キュートな酸と洗練されたミネラル、
 若くやさしいタンニンが骨格を
 形成する!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,360円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

11530

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 VdFヴァン・ニュ・ルージュ2017レ・ドゥー・テール

 ※ご注文多数の場合、販売本数を
 調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢21から51年の
 グルナッシュ95%、メルロー5%

 土壌:
 玄武岩・石灰質・粘土質

 マセラシオン:
 85%除梗15%マセラシオンカルボニック
 ステンレスタンクとファイバータンクで
 別々に仕込み8から10日間

 醗酵:
 自然酵母除梗したブドウ24日間、
 全房のブドウ30日間

 熟成:
 アッサンブラージュ後ファイバータンク
 で5ヶ月

 収穫日は9月1日と例年よりも
 2週間早い!収量は花ぶるいと
 日照りにより18hL/haと60%減。
 この年はグルナッシュの収量が
 少なかったので、メルローが少し
 ブレンドされている!ワイン名は
 「ありのままの(裸の)ワイン」
 という意味があり、ヴァンサンの
 VinとエマニュエルのNuの2人の
 名前の一部を掛けている!
 SO2無添加!ノンフィルター!

 クランベリー、グロゼイユ、ザクロ、
 バラ、シャクヤク、ガリーグの香り。
 ワインは上品かつチャーミングで、
 旨味が染み入るような艶やかな
 果実味があり、後からキメの
 細かいタンニンが優しく引き締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,480円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11531

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 VdFルージュ・リーパイユ2017レ・ドゥー・テール

 ※ご注文多数の場合、販売本数を
 調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢3から61年のカリニャン100%

 土壌:玄武岩・石灰質

 マセラシオン:
 70%除梗30%マセラシオンカルボニック
 ステンレスタンクで別々に仕込み7日間

 醗酵:
 自然酵母除梗したブドウは14日間、
 全房のブドウは22日間

 収穫日は9月11日と例年よりも
 2週間早い!収量は28 hL/ha。
 除梗したブドウと全房のブドウを
 それぞれ別々に仕込みアッサン
 ブラージュ!ワイン名は「贅沢な食事」
 という意味があり、通常のカリニャン
 とは思えない上品な味わいを奏でる
 ことからこの名前が付けられた!
 SO2無添加、ノンフィルター!

 ミュール、ブルーベリー、スミレ、
 ユーカリ、黒糖、赤味噌、インクの
 香り。ワインは静謐で上品なコクと
 野趣あふれるしっとりとした果実の
 凝縮味があり、若く繊細なタンニンと
 強かで控えめな酸がきれいに
 融合する!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11532

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 VdFルージュ・ジグザグ2017レ・ドゥー・テール

 ※ご注文多数の場合、販売本数を
 調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢22から45年のシラー42%、
 グルナッシュ42%、メルロー16%

 土壌:玄武岩・石灰質・粘土質

 マセラシオン:
 100%除梗シラー:ステンレスタンクで
 22日間、
 メルロー:ファイバータンクで
 15日間、
 グルナッシュ:ファイバータンクで
 10日間

 発酵:
 自然酵母
 シラー:28日間、
 メルロー:22日間、
 グルナッシュ:18日間

 熟成:
 84%古樽(グルナッシュ、シラー)
 16%ステンレスタンクで7ヶ月

 収穫日はメルローが8月28日、
 シラーが9月2日、グルナッシュが
 4日と例年よりも2週間早い!
 収量はグルナッシュが花ぶるいと
 日照りにより20 hL/haだったが、
 他は問題なく30から35hl/ha取れた!
 ワイン名は「紆余曲折」で、初リリース
 のワインの状態が落ち着くのに時間が
 かかったことからこの名前が
 付けられた!
 SO2無添加、ノンフィルター!

 ミュール、ブルーベリージャム、
 シャクヤク、甘草、ヨーグルト、
 お香の香り。ワインは滑らかかつ
 しなやかで野趣あふれる果実の
 コクが染み入るように優しく、
 後から洗練されたミネラルと
 キメの細かいタンニンが骨格を
 形成する!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

08942

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 VdFルージュ・ブリック・ア・ブラック2017
 レ・ドゥー・テール

 ※ご注文多数の場合、販売本数を
 調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢41年のシラー100%

 土壌:玄武岩・石灰質・粘土質

 マセラシオン:
 マセラシオンカルボニック
 ステンレスタンクで18日間

 醗酵:自然酵母で25日間

 熟成:古樽で8ヶ月

 収穫日は9月2日と例年よりも
 2週間早い!収量は30 hL/ha。
 2017年はマセラシオンカルボニック
 で仕込んでいる!ワイン名は
 「雑多な骨董品」という意味があり、
 以前、初リリースしたワインの味が
 不安定だったことからこの名前を
 付けられた!SO2無添加!
 ノンフィルター!

 ダークチェリー、ミュール、スミレ、
 タイム、ユーカリ、黒オリーブ、甘草、
 バニラの香り。ワインは上品かつ
 滑らかでコクのある濃縮した果実味
 が染み入るように柔らかく、
 洗練されたミネラルとキメが細かく
 ほんのりビターなタンニンが骨格を
 形成する!!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,650円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

09756

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 VdFルージュ・ブリック・ア・ブラック2015
 レ・ドゥー・テール

 ※ご注文多数の場合、販売本数を
 調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢39年のシラー100%

 土壌:玄武岩・石灰質・粘土質

 マセラシオン:
 マセラシオンカルボニック
 ステンレスタンクで10日間

 醗酵:自然酵母で35日間

 熟成:古樽で8ヶ月

 収穫日は9月6日と例年よりも
 10日ほど早い!収量は328hL/ha。
 2015年は全房のスミマセラシオン
 カルボニックで仕込んでいる!
 ワイン名は「雑多な骨董品」という
 意味があり、以前、初リリースした
 ワインの味が不安定だったことから
 この名前を付けられた!SO2無添加!
 ノンフィルター!

 カシス、ドライプルーン、バラの花弁、
 黒オリーブ、クローブ、タバコの葉の
 香り。ワインは滑らかかつ艶やかで
 照りがあり、野趣あふれる果実味と
 控えめで強かな酸、キメの細かい
 タンニンが複雑なハーモニーを
 奏でる!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,650円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

02102

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 VdFルージュ・シレーヌ・メルロー2017
 レ・ドゥー・テール

 ※ご注文多数の場合、販売本数を
 調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料より抜粋

 平均樹齢35年のメルロー70%、
 カベルネソーヴィニヨン30%

 土壌:玄武岩・石灰質・粘土質

 マセラシオン:
 100%除梗
 メルロー:ステンレスタンクで22日間、
 カベルネ:セメントタンクで14日間

 発酵:
 自然酵母
 メルロー:25日間、
 カベルネ:20日間

 熟成:
 アッサンブラージュ後古樽で8ヶ月

 収穫日はメルローが8月30日、
 カベルネが9月12日と例年よりも
 2週間早い!収量は花ぶるいと
 日照りにより20から25 hL/haと
 40%減。2017年はメルローの不足を
 補うためカベルネを加えた!
 ワイン名はギリシャ神話に出てくる
 酒の神デュオニュソスの従者で
 酔っぱらいのシレーノスからとった!
 SO2無添加、ノンフィルター!

 カシス、プルーン、ドライイチジク、
 バラの花弁、モミの木、タバコの
 葉の香り。ワインは滑らかかつ
 しっとりとしなやかなコクと果実の
 凝縮した旨味があり、洗練された
 ミネラルとキメの細かいタンニンを
 優しく包み込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売


 ダニエル・エ・ジュリアン・バローも2016年ヴィンテージが入荷!

 ★Daniel et Julien Barraud★
 ダニエル・エ・ジュリアン・バロー

 マコンのトップ・ドメーヌ「ダニエル・エ・ジュリアン・バロー」
 の2016年のキュヴェが特別価格で入荷してきました。
 サンリバティさんから特価条件を頂きまして、
 かなりお買い得価格になっていると思います。
 仕上がりは素晴らしいの一言!生産量は減っても
 クオリティの高さは例年通りです。
 是非、お試し下さいませ!!


 ダニエル・バローのワインは、完熟した葡萄を収穫した後、
 澱の上で15ヶ月間そのままにしておき、清澄も濾過処理も
 しないまま瓶詰めされます。凝縮感のあるパワー溢れる
 ワインは常にコート・ド・ボーヌのグランクリュに匹敵する
 評価を得ています。

 プイィ・フュイッセ「アン・ビュラン」と「レ・クレイ」は
 ロバート・パーカー氏が「最も偉大なブルゴーニュの白ワイン」
 に選ぶ、ブルゴーニュを代表する偉大なワインです。

 以下リアルワインガイド62号より

 2016年ヴィンテージについて
 ジュリアン曰く
 「生産量は4割減。パーフェクトに完熟した果実とよい酸味
 のおかげでバランスはバツグン。リッチさによって味が
 マスキングされていた15年に比べ16年はよりフィネス
 があり、親しみやすくて飲みやすい。またフレッシュ感
 があるおかげで、よりACの個性が出ている。」

 以上リアルワインガイド62号より抜粋しました。


11526

 フランス/ブルゴーニュ
 マコン・シャントレ・ピエール・ポリ2016
 ダニエル・エ・ジュリアン・バロー

 綺麗でフレッシュなミネラルと
 柑橘系の果実の香りが心地良く
 香ります。口に含むと旨みが
 広がり程よく綺麗な酸が包み
 込んでくれます。スタンダードな
 ワインですが、完成度も高く、
 若くても全開に美味しいワインです。
 コストパフォーマンスも
 抜群に良いです。

 リアルワインガイド62号
 今飲んで  89+  ポテンシャル  90
 飲み頃予想  今から2038

 (インポーター:サンリバティー)

(白)750ml
2,400円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11525

 フランス/ブルゴーニュ
 プイィ・フュイッセ・アリアンスVV2016
 ダニエル・エ・ジュリアン・バロー

 こちらも爽やかなミネラル、柑橘、
 白い花の香り。引き締まって
 凝縮感のある果実味と伸びやかで
 綺麗な酸、バランス良くエレガント
 な纏まりがあります。より複雑感
 があってしっかりとした厚み、
 高いポテンシャルを感じさせて
 くれます。リアルワインガイドは
 飲み頃2020年になっていますが、
 今から全開に美味しいワインに
 なっています。しかもこのクラスの
 ワインが、この価格です。
 是非お試し下さいませ!

 リアルワインガイド62号
 今飲んで  90  ポテンシャル  91
 飲み頃予想  2020から2040

 (インポーター:サンリバティー)

(白)750ml
3,250円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11524

 フランス/ブルゴーニュ
 プイィ・フュイッセ・レ・クレイ2016
 ダニエル・エ・ジュリアン・バロー

 アンビュランと並ぶダニエル・バロー
 のフラッグシップです。
 ポテンシャル93+と
 アン・ビュラン並みの高評価。

 リアルワインガイド62号
 今飲んで  91  ポテンシャル  93+
 飲み頃予想  2022から2048

 (インポーター:サンリバティー)

(白)750ml
5,250円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

11523

 フランス/ブルゴーニュ
 プイィ・フュイッセ・アン・ビュランVV2016
 ダニエル・エ・ジュリアン・バロー

 トップ・キュヴェ「アン・ビュラン」は
 どんなヴィンテージでもその
 存在感の大きさを示してくれます。
 複雑で奥行きのある素晴らしい
 ポテンシャルを誇るワインです。
 2016年はリアルワインガイドで
 ポテンシャル94点という
 素晴らしい評価です。

 リアルワインガイド62号
 今飲んで  92  ポテンシャル  94
 飲み頃予想  2023から2048

 (インポーター:サンリバティー)

(白)750ml
5,480円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 人気のフォン・シプレが9アイテム入荷!

 ★Fond Cypres★
 フォン・シプレ

 フレデリック・コサールからワイン造りのノウハウを
 叩き込まれているフォン・シプレのワインが入荷して
 来ました。南仏のワインですがどのキュヴェも濃すぎず
 品があり、何より安定感のある自然派ワインに仕上
 がっています。是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 歴史:
 ドメーヌの当主であるレティシアは、2004年に父親と一緒に
 シャトー・フォン・シプレを立ち上げる。2005年、夫ロドルフ・
 ジャネジニを通じてフレデリック・コサールと知り合い、彼と
 JLFのコラボワインをリリースする。2010年、経営がうまく
 回らず行き詰っていたレティシアに、フレッドが一から醸造
 ノウハウをたたき込み、ワイナリー名もシャトーからドメーヌ
 に変え再スタートを切る。

 気候:
 気候は地中海性気候で、夏は暑く乾燥しやすいが、畑が
 北斜面にあるおかげで年中風の通りが良く、ブドウは
 直射日光から守られる。

 畑総面積:18 ha

 農法:ビオロジック

 収穫方法:100%手摘み、畑で選果

 生産者のモットー:
 完熟したブドウでエレガントな
 ワインをつくる!
 畑の区画ごとの個性を見極める!

 以上インポーター資料より抜粋


11460

 フランス/ラングドック
 VdFル・ブラン・デ・ガレンヌ2016
 フォン・シプレ

 フルーティーで旨みがあって
 ミネラル感のあるワインです。
 アフターの心地よい苦味が
 アクセントとなっています。
 2016年はヴィオニエ主体です。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢13年のグルナッシュブラン30%、
 ヴィオニエ60%、ルーサンヌ10%

 土壌:石灰質・粘土質

 醗酵:
 自然酵母古樽225 Lと350 Lで9ヶ月

 熟成:
 古樽225 Lと350 Lで10ヶ月、
 ステンレスタンクで2ヶ月

 収穫日は9月4日。収量は25hL/ha。
 2016年は、2015年同様日照りの
 影響で酵母の働きが弱く、発酵に
 苦労した。ワイン名は畑の区画の
 名前。Garenneには
 「ウサギの生息する森」
 という意味がある!SO2無添加!
 ノンフィルター!

 ミラベルのジャム、ドライアプリコット、
 カリン、金木犀、ベッコウ飴、
 パネトーネの香り。ワインは
 ふくよかかつまったりとした
 ボリューム豊かなエキスが口を
 満たし、塩気のある凝縮した旨味と
 スパイシーなミネラルが骨格を
 支える!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白)750ml
3,450円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

05686

 フランス/ラングドック
 VdFブラン・デリエール・レ・ファゴ2017
 フォン・シプレ

 ※お一人様1本限りの販売と
 させて頂きます。

 入荷数僅かな貴重なキュヴェです。
 2016年は若干甘みがありましたが、
 2017年は辛口に仕上がっています。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢14年の
 ミュスカプティグレン100%

 土壌:石灰質・粘土質

 マセラシオン:
 9 hLの卵型樹脂タンクで7週間

 発酵:自然酵母で4週間

  熟成:
 9 hLの卵型樹脂タンクで9ヶ月

 ミュスカの収穫日は8月23日。
 収量は20 hL/ha。2017年は
 ル・ブラン・デ・ガレンヌを
 アッサンブラージュせず
 ミュスカプティグレン100%で
 仕込んでいる!ワイン名は
 直訳すると「薪の後ろ」だが、
 「秘蔵のもの」という意味がある!
 SO2無添加!ノンフィルター!

 焼きリンゴ、カリン、アカシア、
 ヴェルヴェンヌ、シナモン、メイプル
 シロップ、コアントローの香り。ワイン
 はスマートかつはっきりとした
 ストラクチャーがあり、透明感の
 あるまろやかな旨味エキスを
 紅茶のようなパンジェンシーな
 タンニンが引き締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白・オレンジ)750ml
4,410円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04378

 フランス/ラングドック
 VdFルージュ・プルミエ・ジュ2017
 フォン・シプレ

 ※お一人様1本限りの販売と
 させて頂きます。


 ロゼと赤の中間くらいをイメージして
 造られたチャーミングなヴァン・ド・
 ソワフです。軽いワインですが、
 バランス良く気軽に楽しみたい
 美味しいワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢22から70年
 グルナッシュ70%、カリニャン30%

 土壌:石灰質・粘土質

 マセラシオン:
 ファイバータンクで発酵が始まった
 グルナッシュのセニエの果汁の中に、
 全房のカリニャンを加え4日間

 発酵:
 自然酵母プレスした2品種を
 アッサンブラージュし古樽で11日間

 熟成:古樽225 Lで6ヶ月

 収穫日はグルナッシュが
 9月14日,15日、カリニャンが
 9月21日。収量は40 hL/ha。
 ワイン名は、グルナッシュの
 セニエの際に流れる最初の
 フリーランジュースからヒントを
 得てPremier jus(最初のジュース)
 を名付けた!SO2は無添加!
 ノンフィルター!

 フランボワーズ、白桃、シャクヤク、
 アーモンドの花、ボンボン、
 紅茶の香り。ワインはフレッシュ
 かつ透明感のエキスがフルーティー
 でみずみずしく、アフターに広がる
 紅茶のような優しいタンニンと
 ほんのりビターなミネラルが心地よい!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,350円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05692

 フランス/ラングドック
 VdFシプレ・ド・トワ・ルージュ2017
 フォン・シプレ

 フレッシュで軽やかに纏まっている
 フォン・シプレのセカンド的なキュヴェ
 です。柔らかな果実味とシルキーな
 タンニンが印象的なバランスの良い
 ワインです。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢16年のグルナッシュ100%

 土壌:泥土状粘土質

 マセラシオン:
 セメントタンクで14から18日間

 発酵:
 自然酵母セメントタンクで14から20日間

 熟成:セメントタンクで8ヶ月

 収穫日は9月12から14日。
 収量は40hL/ha。ワイン名は
 「フォンシプレはあなたのワイン!」
 と「Si pres detoi?(隣りに居ていい?)」
 というフレーズを掛け、ラベルに
 描かれているボトルをトレードマーク
 であるCypres(糸杉)に見立てて
 デザインされている!SO2無添加!
 ノンフィルター!

 ブルーベリーのジャム、ダークチェリー、
 黒オリーブ、クローブ、甘草の香り。
 ワインはしなやかで染み入るような
 凝縮味があり、コクのある上品な
 果実味を洗練されたミネラルと若く
 キメの細かいタンニンが引き締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
2,350円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11465

 フランス/ラングドック
 VdFル・グルナッシュ・デュ・ボワ・サン・ジョーム2016
 フォン・シプレ

 フルボディで濃厚な仕上がりながら
 心地よい酸があってバランスのよく
 旨みたっぷりの仕上がりです。
 フィネスがあってとても洗練された
 味わいです。おすすめ!!

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢70年グルナッシュ100%

 土壌:石灰質・粘土質

 マセラシオン:
 セメントタンクで21日間

 発酵:
 自然酵母セメントタンクで3ヶ月

 熟成:古樽600 Lで10ヶ月

 収穫日は9月17日。2016年は
 日照りの影響で収量は25 hL/ha
 と例年の30%減。醸造は全房の
 マセラシオンカルボニックではなく、
 全て除梗している!ワイン名は
 畑の区画の名前。bois Saint Jaume
 の区画は昔キリスト教巡礼の
 通り道だった!
 SO2無添加、ノンフィルター!

 ミュールのジャム、プルーン、
 モミの木、黒コショウ、インク、
 タバコの葉の香り。ワインは
 しっとりと滑らかで凝縮された
 上品な果実のコクがあり、
 洗練されたミネラルとキメの細かい
 タンニンがきれいに同調する!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11461

 フランス/ラングドック
 VdFルージュ・ル・カリニャン・ド・ラ・ソース2016
 フォン・シプレ

 非常に艶やかで上品な仕上がり
 です。柔らかで凝縮した果実味、
 適度な酸とシルキーなタンニンが
 絶妙です。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢54から70年の
 カリニャン100%

 土壌:石灰質・粘土質

 マセラシオン:
 セメントタンクで35日間

 発酵:
 自然酵母セメントタンクで18日間

 熟成:
 古樽600 Lで10ヶ月

 収穫日は9月20日。収量は35hL/ha。
 2016年は唯一日照りを免れ
 例年並みの収量を確保できた!
 ワイン名は畑の区画の名前。
 la Sourceの区画は昔地下に
 水源があった!SO2無添加!
 ノンフィルター!

 ダークチェリー、ジュニパーベリー、
 甘草、生肉、シャンピニオンの香り。
 ワインはしなやかかつまろやかで
 照りのある凝縮味が染み入る
 ように優しく、コクのあるジューシー
 な果実味と繊細なタンニンとの
 バランスが絶妙!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11462

 フランス/ラングドック
 VdFルージュ・ラ・シラー・ド・ラ・ピネード2016
 フォン・シプレ

 過度の抽出を抑え、マセラシオンを
 ゆっくり行う事で味わいに艶と
 しなやかさをもたらしているそうです。
 しっかりと濃厚で上品な仕上がり、
 バランスも良く素晴らしい
 仕上がりです。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢13年のシラー100%

 土壌:
 石灰質・マルヌブルー(灰色泥灰土)

 マセラシオン:
 セメントタンクで24日間

 発酵:
 自然酵母で3ヶ月

 熟成:
 古樽225 Lで10ヶ月

 収穫日は9月10,11日。
 収量は30hL/ha。2016年は
 日照りの影響で発酵が長引いた年!
 ワイン名は畑の区画の名前。
 熟成樽にCh.ムートン・ロートシルト
 の古樽を使用!laPinedeには
 「松林」という意味がある!
 SO2無添加!ノンフィルター!

 ドライプルーン、黒オリーブ、シソ、
 ショウガ、甘草、クローブの香り。
 ワインはしなやかかつじわっと
 染み入る酸味と濃厚でコクのある
 果実の凝縮味があり、キメの
 細かいタンニンの収斂味が
 骨格を引き締める!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

11463

 フランス/ラングドック
 コルビエール・ルージュ2016
 フォン・シプレ

 全ての赤ワインの中から
 一番美味しい樽を品種ごとに
 セレクトしてアッサンブラージュして
 造られるフォン・シプレのトップ・
 キュヴェです。グルナッシュが
 果実味の滑らかさ、シラーが
 深みのある凝縮感、カリニャンが
 タンニンと骨格、それぞれの品種が
 バランス良く纏まって、洗練された
 味わいに仕上がっています。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢13から70年の
 グルナッシュ36%、カリニャン36%、
 シラー28%

 土壌:
 石灰質・粘土質・マルヌブルー

 マセラシオン:
 セメントタンクで21から35日間

 発酵:
 自然酵母セメントタンクで
 18日から3ヶ月

 熟成:
 古樽600 L、225 Lで10ヶ月、
 3品種をアッサンブラージュ後
 ファイバータンクで1ヶ月

 2016年は熟成状態の良い
 グルナッシュ「デュ・ボワ・サン・
 ジョーム」600L樽を1樽、
 シラー「ラ・ピネード」225L樽を2樽、
 カリニャン「ラ・ソース」600 L樽を
 1樽セレクトしアッサンブラージュ
 した!SO2無添加!
 ノンフィルター!

 ミュールのジャム、カシス、スミレ、
 ビーツ、タバコの葉の香り。
 ワインはしなやかかつ凝縮した
 上品で濃厚な果実のコクがあり、
 洗練されたミネラルとキメの細かい
 タンニンの収斂味がワインの
 骨格を整える!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)750ml
3,450円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11464

 フランス/ラングドック
 VdFグルナッシュ・
 キュヴェNo.5(ニュメロ・サンク)2017
 フォン・シプレ マグナムボトル

 完璧な葡萄が採れた年と香りが
 華やかなタンクがあった時のみに
 出来るキュヴェ。2017年は香りより
 長期熟成に向くポテンシャルの高い
 樽をセレクトしたそうです。熟した
 果実の香り、しっかりとした骨格が
 あり、高いポテンシャルを感じます。

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢19から34年の
 グルナッシュ100%

 土壌:
 石灰質・粘土質・マルヌブルー

 マセラシオン:
 セメントタンクで17日間

 発酵:
 自然酵母セメントタンクで12日間
 
 熟成:セメントタンクで6ヶ月

 収穫日は9月12,13日。収量は
 50hL/ha。名前の由来は、ボワ・
 サン・ジョーム以外の全ての
 グルナッシュをセメントタンクで
 仕込み、その中で一番香り高く
 品質の良かったのが5番目の
 タンクだったので、シャネルN°5と
 掛けて命名した!
 SO2無添加!ノンフィルター!

 ミュールのジャム、カシス、デイツ、
 モロヘイヤ、黒ゴマ、火打石の香り。
 ワインは滑らかでしっとりとした
 凝縮味に清涼感があり、野趣味
 溢れる果実のコクにキメ細やかな
 タンニンがきれいに溶け込む!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(赤)1500ml
6,180円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 人気の定番!ヴヴレの泡物が再入荷!

 ☆Domaine du Petit Coteau☆
 ドメーヌ・デュ・プティ・コトー

 人気の定番プティ・コトーの泡物がヴィンテージも新たに
 再入荷してきました。完成度の高いシュナン・ブランの
 泡物、引き締まった味わいで、バランスも良いです。
 是非、お試しください!

 以下インポーター資料です。

 現オーナーのジル・フェレイは、1971年にパリの病院で
 手術の執切医として活躍する。1994年、齢60歳を
 迎えたのを機に退職し、シャトー「モンコントゥール」を
 畑ごと買い、総面積120haのワイナリーオーナーとなる。
 2005年、ルメール・フルニエの畑を買い
 「ドメーヌ・プティ・コトー」を新しく立ち上げる。

 ロワール川の右岸に位置し、南西と北に面した緩やかな
 傾斜をもって広がるブドウ畑は、シレックスを含んだ
 粘土石灰岩土壌で標高は300mある。ロワール川と
 大陸性気候が、温暖な冬と快適な夏をもたらし、
 気候の変化は少ない。

 畑総面積:28ha

 農法:ビオロジック(2005年にエコセール認証)


09071

 フランス/ロワール
 ヴヴレー・メトード・トラディショネル・
 キュヴェ・テュフィエール・ブリュット(2016)
 プティ・コトー

 ミネラル、柑橘の香りがとても
 爽やかです。きめ細かでクリーミーな
 泡立ち、フレッシュでバランスの良い
 酸とミネラルが絶妙です。硬すぎず、
 引き締まった味わいの美味しい
 ヴァン・ムスーです。
 是非お試しください!

 以下インポーター資料より抜粋

 樹齢31から56年のシュナンブラン100%。
 
 土壌:
 シストの小石混じりの
 粘土質・石灰質

 製法:シャンパーニュ方式

 一次発酵・熟成:
 自然発酵で21日間ステンレスタンクで
 6ヶ月熟成

 二次発酵・熟成:瓶内で15ヶ月

 デゴルジュマン:2018年8月

 収穫日は10月15日、16日。
 2016年は霜の影響で収量は
 25hL/haと40%減!
 ドザージュ12g/L。畑はヴヴレーの
 銘醸台地のひとつChemin balnc
 (シュマン・ブラン)に位置し、
 以前はドメーヌ「ルメール・フルニエ」
 が所有していた!ワイン名は
 ヴヴレー特有の堆積岩石灰土壌
 (Tuffiere)から取った!

 グレープフルーツ、クエッチ、梨、
 シトラス、白い花の香り。泡立ちは
 滑らかで広がりがあり、塩気の
 ある旨味エキスとほろ苦く滋味深い
 ミネラル、キレのある酸が口の中
 で複雑に合い舞う!

 (インポーター:ヴァンクゥール)

(白・泡)750ml
2,320円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 アレクサンドル・バン史上、屈指のSPキュヴェが再入荷

 ★Alexandre Bain★
 アレクサンドル・バン

 アレクサンドル・バン史上、屈指の実力を誇る
 スペシャル・キュヴェエル・ダンジュ36・モワ・デルヴァージュ
 2014が再入荷してきました。濃密でエレガント、ゴールドに
 輝くソーヴィニョンブランとは思えないリッチな仕上がりの
 ワインです。是非、お試し下さいませ!!

 以下インポーター資料です。

 サンセールからロワール川を渡り、プイイ フュメの丘に向かう
 途中に、「ドメーヌ アレクサンドル バン」があります。
 彼は1977年生まれ、子供の頃、サンセールにある祖父の
 家の近くに移り住んだ時、農業をしていた祖父を見て興味を
 持ち、農業学校に進みました。農業とは関係のない仕事を
 していた父が自然派ワインのファンであった事から、
 ワイン造りに興味を持ち、卒業後にブルゴーニュや
 南仏を始め、カリフォルニアのワイナリーでも研修を積み、
 ムヌトー サロンの「ドメーヌ アンリ プレ」で醸造長を務めた後、
 2007年に畑を購入して独立しました。

 所有する畑は、ドメーヌのすぐそばに位置する3haに加えて、
 他にも小さな5区画が近隣に点在しており、合計で5ha弱
 ほどにおよびます。土壌は、中生代ジュラ紀後期の地層
 であるキンメリジャンとポルトランディアンが混在しており、
 地表の60cm下には石灰の岩盤があって、その上には
 小石、地表近くは砂状の土質になっており、硬質な
 ミネラルを持ったバランスの良いワインを生み出します。

 自然酵母にてステンレスタンクで発酵後、60%は樹脂の
 キューブで、残り40%は小樽で熟成させます。
 SO2(亜硫酸)はマロラクティック発酵を止める為に、
 発酵終了後に少量添加、ノンフィルターで瓶詰めしています。

 以上インポーター資料より抜粋


05955
 フランス/ロワール
 VdFエル・ダンジュ 36(トロントシス)
 モワ・デルヴァージュ2014
 アレクサンドル・バン

 再入荷です。

 アレクサンドル・バン史上、屈指の
 実力を誇るスペシャルキュヴェです。
 非常に濃い黄金色、輝きがあって
 ツヤが有ります。濃密で少々
 酸化的なニュアンスがあります。
 ジュラのワインのような極端なもの
 ではありませんので、苦手な方でも
 許容範囲の香りです。味わいは
 もちろん濃密です。たっぷりとした
 旨みと気品ある味わい、エキスが
 凝縮されていて、高いポテンシャル
 を感じさせてくれます。今飲んでも
 もちろん美味しいですが、まだまだ
 先のあるワインだと感じています。
 アフターも長く心地よい素晴らしい
 ワインです。おすすめ!

 以下インポーター資料です。

 ちょうど先日完売しましたピンクの
 Aのエル ダンジュ NV14ですが、
 完売間近にはその研ぎ澄まされた
 ミネラル感と繊細かつ複雑な
 果実味が、極上の味わいを醸し
 だしていました。そのエル ダンジュ
 NV14の厳選した一部の樽を瓶詰め
 せずに2年の樽熟成+1年のタンク
 熟成の合計36ヶ月熟成させたものが
 36 mois d’elvage(トロントシス モワ
 デルヴァージュ)です。

 グラスに注いで最初の印象は、
 マドモワゼル Mのような濃密で深さを
 感じる蜜のフレーバー。口に含むと、
 エルダンジュらしい研ぎ澄まされた
 ミネラル感がびしっと決まる一方で、
 膨大な旨味が液体のなかから
 溢れてきます。加えて、ジュラワイン
 を想わせるような酸化的なニュアンス
 も内包していますが、アレクサンドル
 に確認したところヴァンジョーヌの
 ような酸化的な熟成はしていない
 とのこと。あくまで、長期熟成による
 微量な酸素の供給によるニュアンス
 のようです。このジュラワインのような
 ニュアンスが、ワインに気品と
 シリアスさを加えており、さらには
 長く複雑な余韻にうっとりさせられる
 ワイン。

 個人的には、彼の最高傑作
 マドモワゼル M 2013に間違いなく
 比肩するワインです!そしてそれは
 つまり、これまた個人の意見ですが、
 ソーヴィニヨン ブラン史上の最高傑作
 である新井順子さんの手がけた
 ドメーヌ ボワ ルカのトゥーレーヌ
 ブラン キュヴェ スペシャル 2005年に
 比肩するワインとも言えます(もちろん
 味わいのベクトルは異なります)。

 もちろんそのポテンシャルの本領を
 発揮するのはまだまだこれから。
 ピエールオヴェルノワ曰く「瓶詰め前
 の樽熟成と同じ期間、瓶熟成させて
 からこそがそのワインの本領を
 発揮する。」とのことですので、
 将来が約束されたこのワインを
 ぜひ皆様のセラーのコレクションに
 加えて頂きたいと思います。ちなみに
 こちらのキュヴェに関しては、
 瓶詰め時に10mg/lの亜硫酸を添加
 しているとのことでした。

 (インポーター:野村ユニソン)

(白)750ml
5,250円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ヴォルテックスさん一押しの新たな生産者その1!

 ★Thierry Beclair★
 ティエリー・ベクレール

 ヴォルテックスさんから新たな生産者が極少量入荷です。
 パトリック・デプラの友人で、彼から影響を多く受けている
 ナチュラルな生産者です。やや揮発酸もありますが、
 しっかりとワインを落ち着けた事により、心地よく
 不安定感もなくなりバランスの取れた味わいになっています。
 少量入荷ですのでお早めにどうぞ!

 以下インポーター資料より抜粋

 ティエリーと初めて会った時の印象は、物静かであまり
 多くを語りませんが、気遣いのできる穏やかで人を
 包み込むような優しさのある人だと感じました。
 彼は、パトリック・デプラの友人で、葡萄の栽培の仕方など
 パトリックからの影響を多く受けており、彼同様に銅など
 一切撒かない栽培方法をとっており、また栽培のことだけで
 なく醸造、瓶詰めなどの作業も二人で協力して行っています。
 これまで両親からお兄さんが葡萄畑を引き継ぎ栽培や
 醸造を行っていましたが、2016年からティエリーが
 ロッシュフォールにある約8ha(4.5haがシュナン・ブラン、
 その他シャルドネ、ガメイ、カベルネ・フラン、カベルネ・
 ソーヴィニョン、少しのグロロー・グリを植えています)
 を引き継いで続けることになりました。この2014年ヴィンテージ
 と2015年は、お兄さんと一緒に造っていた頃のワインです。
 彼が一人で担うようになった2016年と翌年の2017年は、
 霜の影響で葡萄が壊滅状態となり醸造することができず、
 厳しいスタートとなりました。実質彼の初ヴィンテージは
 2018年のワインとなりますので、今後の入荷もご期待
 頂ければと思います。


11508

 フランス/ロワール
 VdFブラン・ピック・マルタン2014ティエリー・ベクレール

 ※少量入荷に付き、ご注文多数
 の場合は販売数量を調整させて
 頂く場合がございます。


 以下インポーター資料です。

 シュナン・ブラン、シャルドネ、
 グロロー・グリ

 【2018年7月入荷】
 黄金のようなしっかりとした色合い。
 りんごの蜜や軽く煮たりんごや
 カリンのコンポート、白い花や
 アカシアのはちみつ、それに加え
 カラメルのような芳ばしい香りも
 僅かに混ざり合います。揮発酸は
 やや高めですが、入荷時に感じられた
 鋭角で酸が突出した印象はなくなり、
 果実味やそれに伴う甘さの風味
 などがあがってきたことで、
 バランスの取れた味わいへ
 変化し不安定さも解消されて
 います。ガスは細かく舌全体に
 弾けるように広がりすっと馴染む
 ように消えていき、爽やかな
 口当たりに感じさせてくれます。
 香りに似たりんごなどのしっかり
 とした果実の風味が口中に留まり、
 それと共に海を想像させるような
 海藻系の旨味が余韻に感じ
 られます。ドライすぎないほどよい
 辛口で果実味と旨味に富んだ
 仕上がりです。シャンパンストッパー
 で止めて3、4日経過してもガスは
 しっかりと残っていますので、
 グラスワインなどでも扱い易いと
 思います。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白・微発泡)750ml
3,910円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ヴォルテックスさん一押しの新たな生産者その2!

 ★Fabrice Chaillou★
 ファブリス・シャイユー

 こちらもヴォルテックスさんから新しい生産者のご紹介です。
 レ・ヴィーニュ・ド・ババスのセバスチャン・デルヴューの
 幼馴染で、ジョー・ピトンのところで15年間働いた
 キャリアを持つナチュラルな生産者です。
 旨みを感じるドライな仕上がりで
 滅茶苦茶美味しかったのですが、入荷数が極僅かです。
 こちらもお早めにどうぞ!

 以下インポーター資料より抜粋

 レ・ヴィーニュ・ド・ババスのセバスチャン・デルヴュー
 とは同じ村に住んでおり、中学時代からの友人です。
 収穫などの季節労働をしているうちに、少しづつ
 葡萄栽培と醸造に興味をもつようになり、ジョー・ピトン
 のところで15年間働き、有機栽培を間近で見ながら
 栽培長として活躍しました。葡萄畑の仕事をきっちり
 行い土が生きるようにすることが大切で、その結果が
 良いワインに繋がるということを学んだと語っていました。
 1995年に奥さんのローレと醸造学校で知り合い、
 1997年に1樽のワインを二人で造ったのが
 一番最初です。その後、ジョーピトンのところで
 働きながら、手入れの行き届いていなかった
 16areaの古い区画を2002年に購入し、2,3年畑を
 休ませてから葡萄を植え、自家用のワイン造りをして
 いました。2016年が生産者として自分達のワインを
 造ったスタートの年となります。現在はブルノー・
 ルヴォワのところで週3日働いています。
 彼は有機栽培の人ではないですが、昔からの友人で
 ファブリスのことをよく知っており、彼のことを考えて
 農薬散布などの薬に関わる仕事は一切させませんし、
 農薬を撒いた後にはファブリスの畑に入らないように
 気をつけてくれたりと気を遣ってくれます。
 ブルノーが短時間で働いてくれる人を探していたため
 現在仕事を手伝っていますが、2年以内には完全な
 独立を目指しています。これまで所有していた
 サンロンベールの0.5haの2区画に加え、2018年には
 新たにロシュフォールに約10年の若い樹齢のもの
 から約100年の樹齢までのシュナン・ブランで
 構成される4から5区画の1.2haを借り、現在トータル
 1.7haとなっています。また、これから先赤の品種も
 植えてみたいと意欲的に話してくれました。
 今後の彼らのワイン造りに大いに期待が高まります。


11509

 フランス/ロワール
 VdFブラン・セーズ・エール2017ファブリス・シャイユー

 ※少量入荷に付き、ご注文多数
 の場合は販売数量を調整させて
 頂く場合がございます。


 ミネラル、かんきつ、洋梨、花
 など爽やかで華やかな香り。
 ほぼドライながらほんのりと
 甘みを感じる旨み、バランス
 良く綺麗な酸とミネラルが支えて
 くれます。

 以下インポーター資料より抜粋

 シュナン・ブラン

 【2018年11月入荷】
 僅かに濁りのある中程度の黄色。
 新鮮なりんごやマスカットなどの
 白ブドウ、洋梨、桃、マンゴーなどの
 トロピカルな果実も混ざり合い、
 また、擦りりんごのような軽い酸化
 のニュアンスが若干感じられます。
 口当たりは優しく果実由来の甘みと
 フルーティーな果実味が広がり、
 果実味を引き立てる酸が感じ
 られます。その酸はしっかりと
 しながらも円みがあり、ダレずに
 芯を捉え飲み心地をスッキリと
 させてくれます。また、僅かに
 酵母感が残っていることで、
 それが旨味に繋がりコクを
 感じさせ、それと共にフルーティー
 さが長く残ります。開いてくると
 より果実感が湧き出すように
 広がり、香りや甘み、酸との
 バランスが一段と良く感じられ、
 更に日を追う毎に果実の香りが
 膨らむ印象で優しく馴染みやすい
 辛口のスタイルです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
3,380円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ヴォルテックスさんがしっかりと休ませたシモン・ビュッセーが入荷!

 ★Simon Busser★
 シモン・ビュッセー

 カオールの新星シモン・ビュッセーが入荷してきました。
 今回はピュール・コとポリチネルの2アイテム、どちらも
 輸入元のヴォルテックスさんがしっかりと休ませて
 やっとリリースになったワインです。ピュア感もあって
 冷涼なイメージも同居してとても洗練された仕上がりです。
 カオールはちょっと苦手という方にも是非とも試して頂きたい
 素晴らしいワインです。コストパフォーマンスの良さは
 最大級です。おすすめです。

 <以下、インポーター資料より抜粋>

 ・カオールの新星☆シモン

 オーナーであるシモン・ビュセーの父親は、既に
 ビオロジック栽培をしていましたが、 醸造設備を
 持たなかったため、収穫したぶどうは協同組合に
 販売していました。父が所有し賃貸するぶどう畑の内、
 一番古い樹齢(1970年)の一部3haのぶどう畑を
 引き継いで2007年よりワイン造りを開始した
 新しい蔵元です。

 2007年の醸造は、近所でワイン造りをする知り合いの
 醸造設備を借りて仕込みました。それまでワイン作りを
 手伝ったことはあっても、醸造学校に行ったこともなく、
 ワイナリーで働いたこともないシモンにとっては、
 試験的な仕込みであり、どちらかというとちょっとした
 興味程度のことでした。知り合いである
 “近所のおじさん”のワイン作りを真似て作った
 初ビンテージは、SO2をあまり使わなかったという
 (SO2含有量は80mg/L)。今風のテクニックを
 駆使しないことが幸いしたのでしょう。その結果、
 ワイン作りとは、原料であるぶどう栽培と発酵という
 工程が必要な、奥が深く複雑で、内容の濃い点に
 興味がわいてワイナリーになる決心をしました。

 夢は地中海の大平原「カマルグ」で乗馬をして暮らしたい、
 というほど馬が大好きなシモンは、どうせ農業をするのなら
 馬で耕そうと考えます。友人を通して、馬でぶどう栽培を
 する蔵元として有名なロワールのオリヴィエ・クザンに
 出会い、手綱さばきの研修を受けました。今では
 ボルドー液などの農薬散布以外は 全て馬を使って
 栽培をするようになりました。
 「馬は、大地と私の大切な友達。」とシモンは言います。

 ●栽培・醸造
 そんな彼ゆえ、父から譲り受けたぶどう畑は当然
 ビオロジック栽培。現在では5haに 拡大し、一部で
 ビオディナミも実践している。2007年に「エコセール」の
 認証を取得しました。「産地らしさ」その典型性を
 ワインに表現するには、毎年異なる気候の違いに
 応じて 最高のぶどうを育てること。ぶどうが最後まで
 熟成する力があるかどうか。そういう点も含めて
 収穫のタイミングがワイン作りにおいて一番重要
 だと考えています。「ぶどうがワインになる秘密の
 通り道がある」のだそう。

 収穫の際には、喜び、または歓喜に包まれた
 雰囲気でぶどうを収穫できると、そのエネルギーが
 ワインの味に影響すると思っています。
 (J.M.ブリニョも同じ事を言っています。)
 これは言い換えると労を惜しまず仕事をする
 ということであり、心をこめてぶどう作りをすることに
 つながります。当然、醸造所での仕事も同じ
 ライン上にあります。シモンさんの気持ちが皆に
 伝わるせいか、週末にあわせた3から4日間の
 収穫には、家族や友人、その家族が集まって
 50人前後の人が手伝ってくれる。バックラベルには、
 感謝を込めて収穫者の名前を入れています。
 蔵の中での仕事は、できるだけ人為的な介入を
 しないよう、またポンプを使わないように心がけます。
 酵母は天然酵母を使い、SO2はできるだけ控えた
 ワイン作りをおこなっています。

 以上インポーター資料より抜粋










11433

 フランス/カオール
 VdFルージュ・ピュール・コ2015シモン・ビュッセー

 ヴォルテックスさんが1年以上
 寝かせてやっとリリースになった
 ピュール・コです。

 以前の濃い印象よりはやや薄めの
 色調。ピュアでナチュラルな果実感
 とエキスにある旨み、ドライで
 綺麗な酸がバランス良く纏まって
 います。アフターも心地よく
 滅茶苦茶美味しいワインに
 仕上がっています。クールで冷涼な
 イメージもあり洗練された美味しさを
 感じさせてくれます。

 以下インポーター資料より抜粋

 マルベック100% 。粘土石灰質土壌。
 樹齢約40年。セメントタンクで
 発酵の後、古樽で澱引きせずに
 熟成。清澄やろ過をせずに
 ビン詰め。SO2一切添加なし。

 地区名の「レ・ルージュ」とは
 「コー(マルベック)に適した土地」
 と昔から認められて付けられました。
 ラベルには、生まれ育ったこの
 土地に育つ樹齢の古いコーの
 区画を、大好きな馬で耕す場面を
 挿絵にした愛着のあるデザイン。

 紫がかったベルベット調の赤で、
 とても妖艶で華やかなスタイルの
 ヴィンテージとなっています。
 完熟したブドウの果皮や
 ブルーベリー、カシスなど
 黒系果実の香りが主体で凝縮感は
 ありますが芳醇すぎず、シルキー
 なタンニンと柔らかい酸、甘みの
 まとまりが良く滑らかな味わいです。
 若々しさを感じさせながらすっと
 喉を流れていく一方で、仄かな
 バニラ香と黒系果実の凝縮した
 果実味の後に、甘酸っぱい
 フランボワーズ入のビターチョコレート
 の様な風味が落ち着きを感じさせ、
 コントラストがしっかりとした
 余韻を楽しめます。

 マルベック100%

 【2017年11月入荷】
 石灰質土壌の樹齢60年と
 砂質土壌の樹齢25年の違う
 2つの区画の葡萄を50%ずつ
 アッサンブラージュ。
 開放タンクでピジャージュは
 やや多めにしルモンタージュも
 行いながら1ヶ月のマセラシオン。
 その後18ヶ月600Lの樽で熟成。

 地区名の「レ・ルージュ」とは
 「コー(マルベック)に適した土地」と
 昔から認められて付けられました。
 ラベルには、生まれ育ったこの
 土地に育つ樹齢の古いコーの
 区画を、大好きな馬で耕す場面を
 挿絵にした愛着のあるデザイン。
 深紅の色合い。甘い香りでは
 ありませんが、ブルーベリーや
 カシスなどを煮詰めたような
 凝縮感のある果実香に、
 たばこや醤油、ドライプルーン
 などの香りが混ざり複雑さを
 感じさせます。2015年は暑い年
 でしたので、特にカオールの
 マルベックというと濃厚でパワフル
 なイメージを抱きがちですが、
 決してそのような仕上がりでは
 ありません。葡萄のエキスの
 緻密さや風味、味わいはきっちりと
 残しながら、洗練された綺麗な
 酸が全体のバランスを整え、
 冷涼感を感じさせるスタイルです。
 今の寒い時期には少し温度を
 高めにして頂くと、より果実味が
 増し、柔らかい味わいを
 お楽しみ頂けます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
2,910円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11434

 フランス/カオール
 VdFポリチネル2016シモン・ビュッセー

 2016年は3つの区画のマルベックを
 アッサンブラージュして造られます。
 昨年8月に入港、コンディションが
 整ってやっとリリースです。

 以下インポーター資料より抜粋

 マルベック 100%

 【2018年8月入荷】
 小石の多い粘土石灰質土壌の
 樹齢約60年の3つの区画の
 マルベック。開放タンクで
 ピジャージュやルモンタージュを
 行いながら15日間のマセラシオン。
 その後1年間コンクリートタンク
 で熟成。

 若干紫がかった中程度の赤色。
 新鮮な赤系果実主体に黒系果実
 のドライフルーツが混ざりあう
 ような香りが感じられます。
 溌剌としたチャーミングな果実味と
 キュッと締まった赤い果実を
 想わせる心地よい酸が甘酸っぱさ
 を感じさせ、口当たりの良いアタック
 です。果実由来の甘みと酸の
 バランスが良く、香りにも感じ
 られたドライフルーツのような
 凝縮した果実味から黒糖や
 カカオを想わせる風味が引き出され、
 元気な果実感に複雑さを与え、
 葡萄の果皮を噛んだような
 タンニンがやや残ります。
 溌剌とした馴染みやすいアタック
 の印象だけでなく、アフターは
 地に足のついた雰囲気を感じさせる
 仕上がりです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
2,330円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ミアーニの最新ヴィンテージがラシーヌさんより入荷!

 ★MIANI★
 ミアーニ

 お馴染みのフリウリの大御所「ミアーニ」の最新
 ヴィンテージが本当に僅かですが入荷して来ました。
 一時の異常な人気は一段落しましたが、イタリアでの
 その圧倒的な存在感は健在です。非常に高い樹齢、
 ヘクタールあたりの極端な生産量の低さ、厳しい選別が
 高品質の決め手です。今回入荷分はアイテムは多いですが、
 そのほとんどが1から2本のみの入荷数となっています。
 品切れの際はご容赦下さいませ。

 以下インポーター資料より

 【ドメーヌについて】
 家族経営のワイナリーで、エンツォ・ポントーニが
 現当主。1980年代に母方から受け継いだ畑で、
 独学でワイン造りを学んだ。元々エンジニアとして
 17年間働いていたが、父と共にワイナリーの運営を
 経験し、1990年代の父の死後ドメーヌを継いだ。
 非常に控えめな人で、社交を嫌う。ワインフェアや
 試飲会には一切顔を見せず、黙々と自らの
 ワイン造りに専念している。

 現在、フリウリのグランクリュと目されるブットリオと
 ロザッツォの畑でブドウを栽培しているが、ミアーニ
 の名を冠してリリースされるのは約10,000本。
 「良いワインを造りたい」その一心から、徹底的な
 剪定とグリーン・ハーヴェストにより、フリウリで最低と
 いわれるレベルまで収量を下げ、厳しい選果で
 最高のブドウのみからワインを造っている。

 【畑について】
 栽培方法:ビオディナミ
 土壌:ポンカと呼ばれる泥灰土、石灰

 【醸造について】
 圧搾:空気圧式プレス
 醗酵:
 白:ステンレスタンク、樽
 赤:ステンレスタンク、木製発酵槽
 熟成:
 ボルドー・バリック(225L)、
 ブルゴーニュ・ピエス(228L)


11511

 イタリア/フリウリ
 フリウリ・コッリ・オリエンターリ・
 シャルドネ・デジレ2017
 ミアーニ

 ※誠に恐れ入りますが、少量入荷の為、
 お一人様1本限りの販売とさせて
 頂きます。

 ※また、他の生産者の販売条件のない
 ワイン
(○本限りという本数制限も
 含みます)も必ず同時に同数
 お買い求め下さい
ませ。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 お客様よりご注文を確定
させて頂きます。


 (インポーター:ラシーヌ)


(白)750ml
14,600円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11512

 イタリア/フリウリ
 フリウリ・コッリ・オリエンターリ・シャルドネ2017ミアーニ

 ※誠に恐れ入りますが、少量入荷の為、
 お一人様1本限りの販売とさせて
 頂きます。

 ※また、他の生産者の販売条件のない
 ワイン
(○本限りという本数制限も
 含みます)も必ず同時に同数
 お買い求め下さい
ませ。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 お客様よりご注文を確定
させて頂きます。


 (インポーター:ラシーヌ)



(白)750ml
14,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11513

 イタリア/フリウリ
 フリウリ・コッリ・オリエンターリ・ロッソ2015ミアーニ

 ※誠に恐れ入りますが、少量入荷の為、
 お一人様1本限りの販売とさせて
 頂きます。

 ※また、他の生産者の販売条件のない
 ワイン
(○本限りという本数制限も
 含みます)も必ず同時に同数
 お買い求め下さい
ませ。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 お客様よりご注文を確定
させて頂きます。


 (インポーター:ラシーヌ)




(赤)750ml
13,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11514

 イタリア/フリウリ
 フリウリ・コッリ・オリエンターリ・フリウラーノ2017
 ミアーニ

 ※誠に恐れ入りますが、少量入荷の為、
 お一人様1本限りの販売とさせて
 頂きます。

 ※また、他の生産者の販売条件のない
 ワイン
(○本限りという本数制限も
 含みます)も必ず同時に同数
 お買い求め下さい
ませ。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 お客様よりご注文を確定
させて頂きます。


 (インポーター:ラシーヌ)



(白)750ml
12,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11515

 イタリア/フリウリ
 フリウリ・コッリ・オリエンターリ・
 フリウラーノ・ブリ2017
 ミアーニ

 ※誠に恐れ入りますが、少量入荷の為、
 お一人様1本限りの販売とさせて
 頂きます。

 ※また、他の生産者の販売条件のない
 ワイン
(○本限りという本数制限も
 含みます)も必ず同時に同数
 お買い求め下さい
ませ。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 お客様よりご注文を確定
させて頂きます。


 (インポーター:ラシーヌ)




(白)750ml
13,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

11516

 イタリア/フリウリ
 フリウリ・コッリ・オリエンターリ・
 フリウラーノ・フィリップ2017
 ミアーニ

 ※誠に恐れ入りますが、少量入荷の為、
 お一人様1本限りの販売とさせて
 頂きます。

 ※また、他の生産者の販売条件のない
 ワイン
(○本限りという本数制限も
 含みます)も必ず同時に同数
 お買い求め下さい
ませ。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 お客様よりご注文を確定
させて頂きます。


 (インポーター:ラシーヌ)




(白)750ml
13,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11517

 イタリア/フリウリ
 フリウリ・コッリ・オリエンターリ・ソーヴィニョン2017
 ミアーニ

 ※誠に恐れ入りますが、少量入荷の為、
 お一人様1本限りの販売とさせて
 頂きます。

 ※また、他の生産者の販売条件のない
 ワイン
(○本限りという本数制限も
 含みます)も必ず同時に同数
 お買い求め下さい
ませ。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 お客様よりご注文を確定
させて頂きます。


 (インポーター:ラシーヌ)




(白)750ml
12,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

11518

 イタリア/フリウリ
 フリウリ・コッリ・オリエンターリ・
 リボッラ・ジャッラ・ペッタリン2017
 ミアーニ

 ※誠に恐れ入りますが、少量入荷の為、
 お一人様1本限りの販売とさせて
 頂きます。

 ※また、他の生産者の販売条件のない
 ワイン
(○本限りという本数制限も
 含みます)も必ず同時に同数
 お買い求め下さい
ませ。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 お客様よりご注文を確定
させて頂きます。


 (インポーター:ラシーヌ)




(白)750ml
15,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11519

 イタリア/フリウリ
 フリウリ・コッリ・オリエンターリ・
 レフォスコ・コスート2015
 ミアーニ

 ※誠に恐れ入りますが、少量入荷の為、
 お一人様1本限りの販売とさせて
 頂きます。

 ※また、他の生産者の販売条件のない
 ワイン
(○本限りという本数制限も
 含みます)も必ず同時に同数
 お買い求め下さい
ませ。

 ※以上の販売条件を満たして頂いた
 お客様よりご注文を確定
させて頂きます。


 (インポーター:ラシーヌ)




(赤)750ml
15,900円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売


 プレヴォーの最新ヴィンテージ&クリマックスが入荷!

 ★Jerome Prevot★
 ジェローム・プレヴォー

 ジェローム・プレヴォーの最新ヴィンテージが入荷いたしました。
 人気で貴重なロゼをはじめ今回は初めてリリースされた
 トップ・キュヴェ(?)”クリマックス”も極少量入荷です。
 限定での入荷になりますので、お早目にご検討下さいませ!!

 以下インポーター資料です。

 「ジェローム・プレヴォー」は偉大な「ジャック・セロス」の
 愛弟子で2000年が初リリースと、歴史の浅い造り手ながら、
 ビオデナミの実践、So2無添加、ドサージュゼロの
 エクストラ・ブリュットでその実力は既にトップクラスの
 評価を得ています。

 「ジェローム・プレヴォー ラ・クロズリー レ・ベギュイーヌ
 エクストラ・ブリュット」は、ランスの北西8Kmにある
 グー村のピノ・ムニエ100%で造られるシャンパーニュで、
 年産僅か10樽の幻のレコルタン・マニピュランです。

 土壌:
 砂質だが、80センチメートル下にはもろく粉々にくずれやすい
 貝殻の化石層。海の土と山の土が入り混じり、数メートル
 おきに土質が変わる。※大部分が大昔に海底だったため、
 白亜質土壌の多いシャンパーニュ地方において、Gueux周辺
 は海岸だったらしく潮の満ち引きによる堆積で石灰石と珪藻土
 を主体とした複雑な地層を見せており、表層が砂質なのが特徴的。

 醸造:
 樽発酵/樽熟成を行っている。新樽率は10%にも
 満たないが、今後は増やしていく予定。
 残りは1、2、3年使用の樽を使っている。
 醸造時には亜硫酸を添加せず、ドサージュは無し。

 栽培:ビオディナミ

 収穫:
 ブドウは他の畑に比べて、ブドウが早く熟成する。
 完熟を待ち、収穫をぎりぎりまで遅らせるためミネラル分
 が豊富(糖度には大きな差はないが、最後の数日で
 ミネラル分が増える)。



11520

 フランス/シャンパーニュ
 ジェローム・プレヴォー・ラ・クロズリー・レ・ベギーヌ(2015)

 濃密且つたっぷりとした果実味を持ち、
 ピノ・ムニエの個性を最大限に
 引き出した完成度の高い逸品です。
 リリース直後やや固さはありますが、
 ドライでエレガントな仕上がりは、
 かなり高いレベルでのバランスの
 良さを感じさせてくれます。極上の
 ピノ・ムニエを是非お試し下さいませ。

 以下インポーター資料です。

 品種:ピノ・ムニエ100%
 植樹:1960年代
 位置:標高120m、北、南
 土壌:石灰砂質

 木製の樽で醗酵
 木製の樽で最低10カ月熟成

 鮮やかな果実味がひしめくピノ・ムニエ
 の堂々たる風格が現れるシャンパーニュ
 です。偉大なセロスのスタイルに
 通じるピュアで繊細な味わいと
 男性的なボディと骨格を持ち合わせて
 います。ラ・クロズリーという名前は
 語源的には外界から隔絶したい、
 そして自分たちの違いをはっきり
 させたいという意思を表しています。
 それでもわたしたちも、取り巻かれて
 いるシャンパーニュの状況から
 まったく影響を受けないでは
 いられないのです。

 (インポーター:ラシーヌ)

(白・泡)750ml
11,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11522



11520

 フランス/シャンパーニュ
 ジェローム・プレヴォー・セット(A)

 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1セット限りとさせて頂きます。


 <セット内容>

 ・ジェローム・プレヴォー・
 ラ・クロズリー・ロゼ(2015)

 ・ジェローム・プレヴォー・
 ラ・クロズリー(2015)

 各1本ずつの2本セットです。

 ◎ジェローム・プレヴォー・
 ラ・クロズリー・ファック・シミレ・
 EXブリュットロゼ(2015)
 (ロゼ・泡)750ml

 ジェローム・プレヴォーの造る貴重な
 ピノ・ムニエ100%で造られる
 ロゼ・シャンパーニュです。

 以下インポーター資料です。

 品種:ピノ・ムニエ100%
 植樹:1960年代
 位置:標高120m、北、南
 土壌:石灰砂質

 赤ワイン(除梗後キュヴェゾン)一部を
 白ワインにアッサンブラージュ後
 ビン内二次発酵。木製の樽で
 11ヶ月熟成後、ビン内熟成

 ファック=シミレとは「同様に行なう」
 の意味。どのキュヴェに対しても
 同じ精神で「畑の仕事」を行なって
 おり、醸造工程が多少違えど
 レ・ベギーヌのキュヴェのように
 仕上げることを望んだ。

 (インポーター:ラシーヌ)


750ml × 2本
27,400円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11521



11520



11522
 フランス/シャンパーニュ
 ジェローム・プレヴォー・セット(B)

 ※極少量入荷に付き、お一人様
 1セット限りとさせて頂きます。


 <セット内容>

 ・ジェローム・プレヴォー・
 エクストラ・ブリュット・
 ラ・クロズリー・クリマックス(2012)

 ・ジェローム・プレヴォー・
 ラ・クロズリー(2015)

 ・ジェローム・プレヴォー・
 ラ・クロズリー・ロゼ(2015)

 各1本ずつの3本セットです。

 ○ジェローム・プレヴォー・
 エクストラ・ブリュット・
 ラ・クロズリー・クリマックス(2012)
 (白・泡)750ml

 初めてリリースされる
 ジェローム・プレヴォーの
 トップ・キュヴェ。

 以下インポーター資料です。

 品種:ピノ・ムニエ100%
 植樹:1960年代
 位置:標高120m、北、南
 土壌:石灰砂質

 木製の樽で醗酵
 木製の樽で24カ月熟成

 Climaxは環境生態学では
 開花期の中でももっとも
 花盛りな期間のこと。
 (英語では他の意味もあるが...)
 12年という良年のブドウを長期熟成
 させた限定キュヴェ。
 生産量600本限定。
 日本、アメリカ、スイス、
 オーストラリアの4カ国限定販売。

 (インポーター:ラシーヌ)

750ml × 3本
51,400円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 ローラン・バーンワルトのシルヴァネールがやっとリリース!

 ★Laurant Bannwarth★
 ローラン・バーンワルト

 アルザスの自然派ローラン・バーンワルトのシルヴァネール
 が入荷してきました。輸入元ヴォルテックスさんが約1年
 寝かせて遂にリリースです。強かった還元も取れ素晴らしい
 状態になったようです。限定での入荷となりますので
 お早めにご検討下さいませ!


 <ローラン・バーンワルト>
 1960年代にコルマールの南にある村、Obermorschwihr
 にて創業した蔵元で、合計12ヘクタールの畑を所有。
 父ローランの跡を継いだ息子ステファンは、80年代に
 栽培をビオディナミに変え、エコセールの認証を取得
 しました。加えて、アルザスの自然派の造り手たちから
 の影響もあり、2007年から少しずつ、探るように
 自然なワイン造りを始めています。

 当初は醸造的に白よりも比較的リスクの低い赤ワイン
 (ピノ ノワール)のみでしたが、2009年にはエデルツヴィッカー
 とリースリングも亜硫酸を使わずに醸造しました。本格的に
 取り組みを始めたのは2010年、ジュラのJean-Marc Brignot
 が彼のゲヴェルツとピノグリを買い付けて亜硫酸ゼロで
 仕込んだ年で、シルヴァネールをビン詰めに至るまで
 亜硫酸を徹底して使わずに造っています。

 2011年はアンフォラを使ってピノ ノワール、リースリングと
 ゲヴェルツトラミネールを醸造、またシルヴァネールでは
 長期間のマセラシオンを試みるなど、意欲的にナチュラルな
 ワイン造りに取り組んでいる、将来がとても楽しみな
 生産者です。

 土壌:石灰、粘土石灰、砂、レス、花崗岩など、様々な
 タイプの土壌構成
 樹齢:平均して50年
 醸造:手摘みしたブドウを収穫しながれ選別して、
 除梗せずに全房プレス一晩デブルバージュした後に
 コンクリートタンクとフードルで自然発酵清澄はせず、
 フィルターもかけずにビン詰め。

 以上インポーター資料を抜粋


11510

 フランス/アルザス
 アルザス・シルヴァネール2016
 ローラン・バーンンワルト

 以下インポーター資料です。

 【2018年3月入荷】
 入荷から約1年倉庫で寝かせ、
 今回のリリースとなります。以前は、
 還元香が強く果実味も乏しく感じる
 印象が強くありました。約1年
 休ませたことで還元香は抜け、
 果実香や蜜のような香りが
 感じられるようになりました。
 僅かにとろみが見られる麦藁色。
 りんごやカリン、りんごの蜜や蜂蜜、
 白い花などの芳醇な香りに
 火打ち石や煙のようなテロワール
 由来の香りが感じられます。
 スワリングすると蜜のような甘い
 香りが一層引き立ちます。
 口に含むと香りの芳醇さに比べ
 柑橘を想わせるキリッとした酸が
 感じられます。仄かな甘みと軽く
 煮たりんごに蜂蜜とレモンをかけた
 ような風味が広がり、海を想像
 させる旨味と僅かながら塩味が
 残ります。シャープな酸は鋭角
 なものではなく、舌の上に果実味や
 旨味を閉じ込めるように残しながら、
 キレのよい飲み心地と全体に
 軽さを感じさせスッキリとした印象を
 与えてくれます。また、その酸が
 あることで旨味がじんわりと溢れる
 ように広がります。抜栓翌日も
 特に劣化感などはなく、より果実味
 も膨らみ旨味や酸などとの
 バランスが整っていきます。
 春を感じさせる味わいで、ほろ苦い
 山菜の天ぷらなどと一緒に楽しみ
 たくなるような想像が膨らみます。
 今の時期は冷やし過ぎると酸の
 シャープさが際立ちますので、
 常温に近い温度帯で香りの芳醇さと
 スッキリとした酸の調和を
 お楽しみください。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(白)750ml
3,180円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 やっとリリースとなったレスカルポレットが入荷!

 ★DOMAINE L'ESCARPOLETTE★
 ドメーヌ・レスカルポレット

 インポーターさんでしっかりと寝かせたレスカルポレット
 の赤ワインが入荷してきました。日本に来た手はかなり
 ご機嫌斜め、やっと出荷できる状態になったそうです。
 タンニンがありながらも、しっかりと果実を感じさせて
 くれて存在感があります。全て限定での入荷となって
 いますのでお早めにどうぞ!

 以下インポーター資料より抜粋

 ラングドック地方に居を構えるドメーヌ・レスカルポレット
 (エスカルポレットはブランコの意味)は造り手の生き様が
 ピュアに表現されたワインを造る魅力溢れる生産者です。
 若く心優しいイヴォ・フェレイラの人柄がワインの味わい
 からダイレクトに感じられます。
 彼にドメーヌ名の由来を尋ねると「ブランコで遊ぼうと思え
 ば止まらないようにこぎ続けるだろ?ワイン造りも同じさ、
 努力し続けなきゃね。」

 イヴォ・フェレイラは、ソムリエとしてサービスの仕事に
 従事していた時にワイン造りに興味を持ち、2004年に
 ジャン マルクブリニョの収穫を手伝ったのをきっかけに
 その興味を具体的な目標へと高めていきます。
 収穫作業の後も醸造の手伝いを続け、剪定の時期にも
 再訪するなどジャン・マルク・ブリニョと時間を過ごし、
 彼の哲学に惹かれていきます。そして、2005年からは
 シャトー ル・ピュイで仕事を得てワイン造りを学び、
 2009年に自身のドメーヌであるレスカルポレットを
 スタートさせます。レスカルポレットはラングドック地方、
 モンペリから北西に進んだモンペイルーという村に
 あります。丘陵地帯に位置する畑は、理想的な
 テロワールであるといい、ミネラル豊富な石灰基岩の
 上部に石が多く乾燥した土壌が広がり、春から
 初夏にかけては北西からの強風のおかげで病害の
 発生が少なく、ボルドー液や硫黄の散布すらも最小限
 で済むといいます。また気温の上がる夏には、
 海からの風のおかげで涼しさがもたらされ、
 フレッシュさを維持したブドウを育てることができます。
 畑の周囲には自然豊かな森が広がっており、様々な
 動植物が生きた多様性溢れる環境は、健全なブドウを
 共生のなかで育ててくれるといいます。この恵まれた
 テロワールをいかして除草剤や殺虫剤、化学肥料などを
 用いない自然な栽培を採用し、自然酵母のみで醗酵、
 補糖・補酸といった人為的介入を排除した醸造を
 おこなっています。

 「ワインは人と人を近づけ、互いに喜びを与え合う
 ことができるもの。ワインを通じて本当に多くの
 素晴らしい人に出会えた。だからこそ、努力を惜しまず
 ワイン造りを続けて行きたいと思うんだ。一人で畑に
 いる時も、醸造所にいる時も、試飲会でみんなにワインを
 注いでいる時も、こうやって話をしている時も
 いつも幸せだよ。」
 彼が影響を受けたピエール・オヴェルノワとの短い
 会話から、気さくで素直な人柄とそれを率直に表す
 ワインに魅力を感じたといいます。
 「人柄を率直に表すワイン」

 ドメーヌ・レスカルポレットのエチケットのデザインは、
 イヴォの妻セリーヌの大親友の母が書家で、
 彼女がプレゼントしてくれたデザインです。
 ドメーヌ名のレスカルポレット(=ブランコ)が描かれたものと
 ブドウの樹を抽象化したものが描かれています。

 以上インポーター資料より抜粋


11495

 フランス/ラングドック
 VdFルージュ・バッド・ボーイズ2017レスカルポレット

 赤ワインとしてはかなり薄めの色調。
 軽快でチャーミングな果実味と酸、
 ドライでバランス良くナチュラルな
 味わいがとても印象的です。
 赤ワインらしいほんのりと心地よい
 タンニンも僅かながら感じますが、
 どう見ても濃い目のロゼワインです。
 見た目はどうあれ美味しいワイン
 ですので、是非お試し下さいませ。

 以下インポーター資料です。

 品種:グルナッシュ ブラン、
 グルナッシュ ノワール

 白ブドウのグルナッシュ ブランと
 赤ブドウであるグルナッシュ ノワール
 を用いて白ワインのような軽妙な
 飲み心地に仕込んだ赤ワイン。
 2016年から同じ地域の造り手であり、
 公私ともにパートナーである
 ジュリーブロッスランとの
 コラボレーションワインです。
 二人のアイデアとブドウを持ち寄って
 造られるこのワインは、色合いも淡く、
 アルコールの強さも感じず、ロゼ
 にしか見えないのですが、本人たち
 曰く「あくまで赤」とのこと。淡い
 ルージュにエレガントで軽やかな
 口当たりや、身体にスッと入ってくる
 感覚はこのワインでないと感じられ
 ないはず。赤系のチェリーの香りと
 口に含んだ際の軽やかさを楽しむ
 ために、あまり冷やし過ぎない方が
 オススメです。お花見をするには
 もってこいの1本!

 (インポーター:野村ユニソン)

(赤)750ml
2,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11496

 フランス/ラングドック
 VdFレスカルポレット・ルージュ2013レスカルポレット

 「ブランコが止まらないように
 こぎ続けるように、いいワインを
 造るために努力を続ける。」という
 ドメーヌのコンセプトを表現した
 キュヴェ。

 以下インポーター資料です。

 品種:サンソー、カリニャン、シラー

 平均樹齢は60年ほどのブドウを使い
 自然酵母のみで発酵させた、
 待ちに待った彼のベーシックキュヴェ!
 細やかでほどけている柔らかな
 タンニンとスッキリとした果実味に、
 南仏らしいコクのある旨味が
 感じられます。冷涼な酸とほんの少し
 感じるピリピリとしたガスが、思わず
 飲むスピードを早めてしまいます。
 スワリングやデキャンタでガスを
 飛ばしていただけると、一気に
 香りが溢れ出てきます。今後数年間
 熟成させて大化けする
 可能性がある1本です。

 (インポーター:野村ユニソン)

(赤)750ml
3,670円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

11497

 フランス/ラングドック
 VdFルージュ・ラ・プティット・クラブル2014
 レスカルポレット

 以下インポーター資料です。

 品種:カリニャン、シラー

 「やんちゃな子供」という意味の
 比較的樹齢の若い(30年)カリニャン
 とシラーを用いて、果実味をしっかり
 と引き出した飲み心地のよいワイン。
 少々オレンジがかった熟した色調で、
 最初に飛び込んでくる黒果実系の
 香りに、果実味タップリでありながら
 酸との深みのあるバランスが
 素晴らしい、スルスルと飲み進め
 られてしまうキュヴェ。黒糖のような
 ニュアンスも感じられ、南仏のワイン
 に求められるものを全て揃えた
 完成度の高い1本。

 (インポーター:野村ユニソン)

(赤)750ml
2,790円(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

11498

 フランス/ラングドック
 VdFルージュ・マタモア2013レスカルポレット

 以下インポーター資料です。

 品種:シラー

 梅やプラムのような出汁系の旨味を
 感じられるキュヴェ。若干の揮発酸を
 感じますが、冷涼な酸と果実の
 バランスが高く、ワインの総合的
 ポテンシャルの高さからついつい
 飲み進めてしまいます。骨格のある
 味わいがくせになり、3年後には
 完璧な姿を見せそう。セラーに
 ぜひストックして頂きたい1本です!

 (インポーター:野村ユニソン)

(赤)750ml
5,250円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 アンダース・フレデリック・スティーンが入荷!

 ★Anders Frederik Steen★
 アンダース・フレデリック・スティーン

 ローヌのマゼルの武道を使って造られた
 アンダース・フレデリック・スティーンのワインが
 4アイテム入荷してきました。アンダースらしさを
 随所に感じられるランナップになっていると
 思います。攻めていながら心地よく、味わいに
 いいリズムがあります。是非、お試し下さいませ。

 以下インポーター資料です。

 これまで、Foxy Foxy Nature Wild Lifeのドメーヌ名
 としてご案内しておりましたが、今回よりアンダース・
 フレデリック・スティーン個人の名前でリリースする
 ことになりました。

 Foxy Foxy Nature Wild Lifeを立ち上げたジャンマルク・
 ブリニョとアンダース・フレデリック・スティーンは、2015年
 の醸造を最期にそれぞれが違う道を歩むことになりました。
 目指すワインのスタイルや価格帯などが微妙に異なり、
 考えの差を埋めることが難しいとお互いが判断したため
 です。ジャンマルクは安い価格帯で多くの方々にとって
 親しみ易いものから、コアなファンが求める個性的な
 ハイエンドモデルまでをいくつか造ることを提案していた
 のに対して、アンダースの考えは中間の価格帯で多くの
 人から受け入れられる、使い易いスタイルのワインを
 主体とすることでした。アンダースは、「ジャンマルクは
 良い友人であり、ワイン造りについて沢山のことを教えて
 くれた恩人でもある。彼に対しては感謝の念に堪えない。」
 と述べています。


11505

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 VdFロゼ・ピーチ・オブ・マインド2017
 アンダース・フレデリック・スティーン

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料です。

 メルロー、シラー、グルナッシュ、
 カリニャン、
 カベルネ・ソーヴィニョン

 【2018年11月入荷】(王冠)
 ローヌの生産者ル・マゼルの葡萄
 を使用しております。ダイレクト
 プレス後ステンレスタンクで
 8ヶ月半の発酵。2018年3月に
 澱引きし、7月2日瓶詰め。
 王冠でとめておりますが、
 ガスはありません。

 赤とオレンジが混ざり合うような
 しっかりとした色合いのロゼ。
 さくらんぼや赤いプラム、苺など
 甘酸っぱいフルーツを想像させる
 香りがたちます。色合いからも
 見て取れるように例年に比べ
 ややしっかりとした味わいです。
 香りからのイメージと同様に
 フルーツキャンディーのような
 甘みと果実味、赤い果皮の
 フルーツ似たキュッとした酸が
 バランス良く広がり、とても
 可愛らしい印象です。開いてくると
 バラのような華やかな香りも
 感じられ、また赤い果実の風味も
 より熟した印象へと変化して
 いきます。青い空の下、昼から
 楽しめるような馴染みやすく
 元気なスタイルのワインです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(ロゼ)750ml
3,200円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11504

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 VdFロゼ・ア・キス・ラヴァーズ・ライ2015
 アンダース・フレデリック・スティーン(マグナムボトル)

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 アンダースは特に出来の良かった
 ワインをマグナムに瓶詰め
 するそうです。

 以下インポーター資料です。

 カベルネ・ソーヴィニョン

 【2018年11月入荷】
 ローヌの生産者ル・マゼルの葡萄
 を使用しております。ダイレクト
 プレス後古樽で発酵。2015年の
 収穫後からゆっくりと発酵が続き、
 澱引きせず2018年10月初めに
 瓶詰め。

 ほんのりとピンクがかった濁りの
 ある淡いオレンジ色。抜栓時は
 ガスや煎りゴマのような還元香が
 感じられますが、口中では不思議と
 その香りは感じられません。通常
 ならば還元が取れるまでリリースを
 待つことも考えますが、チャーミング
 な果実味とやや落ち着いた
 ニュアンスが混ざり合う風味が
 素晴らしいので、その味わいを
 優先しリリースすることにしました。
 アセロラやさくらんぼ、ザクロの
 ような酸をもつ赤い果実がしっかりと
 熟したような風味が感じられ、
 ゆっくりと時間をかけて発酵した
 ためか2015年ヴィンテージの割
 には、非常にピュアで新鮮さを
 感じさせるチャーミングな果実味が
 広がります。ですが、先にご紹介
 した溌剌とした元気で若々しい
 印象のピーチ・オブ・マインドに
 比べれば、やや落ち着いた
 雰囲気も持ち合わせています。
 優しく包み込むような甘さと締りの
 良い酸が口中で抑揚を感じさせ、
 旨味感が残る味わいです。
 抜栓時の還元香と僅かながら
 感じられる揮発酸は、翌日以降
 ワイン中に溶け込み、より果実味が
 上がり旨味ののった印象が
 深まります。月夜に淡い色の桜を
 愛でながら楽しめるような雰囲気の
 ワインです。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(ロゼ)1500ml
9,700円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11506

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 VdFルージュ・セット・マン・
 レジェルモン・セレ・マ・レゼ・ペルプレックス2017
 アンダース・フレデリック・スティーン

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 以下インポーター資料です。

 カリニャン、シャルドネ

 【2018年11月入荷】
 ローヌの生産者ル・マゼルの葡萄を
 使用しております。カリニャン75%
 (50%のジュースと25%の除梗した
 葡萄)とシャルドネ25%を7日間の
 マセラシオンの後、屋外の
 ファイバータンクで発酵。
 2018年3月に澱引きし、
 8月2日瓶詰め。

 鮮やかな軽い赤色。レッドグローブ
 のような赤ブドウや熟した
 クランベリーなどの甘みと酸が
 混ざり合うような果実香に、
 ハーブのような爽やかな香りが
 僅かに感じられます。
 シャルドネ由来の瑞々しい
 口当たりやフルーティーさ、
 ストラクチャーはカリニャンから
 うまく引き出されています。
 軽快なタッチで、ほのかな甘みと
 キリッとしたザクロのような酸が
 果実味の印象と相まって、
 ストレスを感じさせない
 飲み心地です。開いてくると
 熟したクランベリージュースの
 ような果実味が一層感じられます。
 シャルドネとカリニャンの2つ
 品種を合わせ75%のジュースを
 使用し、果皮はカリニャンの25%
 のみということから赤ワイン
 ながらもスッキリと楽しめる
 味わいとなっており、これから
 暖かくなる季節に最適な仕上がり
 です。抜栓翌日、僅かに豆の
 ニュアンスを感じられる方も
 いらっしゃるかもしれませんが、
 果実味がしっかりと感じられます
 ので気になるようなものでは
 ありません。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)750ml
3,640円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11507

 フランス/コート・デュ・ローヌ(アルディッシュ)
 VdFルージュ・レ・ヴィーニュ・デ・ゾンファン2017
 アンダース・フレデリック・スティーン(マグナムボトル)

 ※ご注文多数の場合、販売数量を
 調整させて頂く場合がございます。


 アンダースは特に出来の良かった
 ワインをマグナムに瓶詰めする
 そうです。

 以下インポーター資料です。

 シラー

 【2018年11月入荷】
 ローヌの生産者ル・マゼルが
 2000年に植えたの葡萄を使用
 しております。この畑は、2018年に
 アンダースが買い取り彼の所有と
 なっています。除梗し5日間の
 マセラシオンの後、屋外の
 ファイバータンクで発酵。その後
 古樽へ移し発酵を続け、
 澱引きせず2018年10月初めに
 瓶詰め。

 僅かに濁りのある中程度の赤色。
 熟した赤系果実に黒系果実の
 ニュアンスが加わるような香りや
 風味に、すみれのような華やかな
 香りや軽いスパイシーさが感じ
 られます。口に含むとほどよい
 甘みが舌全体を優しく包み、
 香りに似た華やかさやスパイス感
 が膨らみ、キリッとした張りのある
 心地よい酸が全体のまとめ役となり、
 果実味や風味などのバランスを
 整えてくれています。今回ご案内の
 ワインの中では比較的しっかりと
 した造りですが、シラーといっても
 パワフルで骨格がしっかりしすぎる
 ものではありません。ほどよい
 抽出の軽いタッチでジューシーさと
 甘みを残し、時折フィーヌのような
 ブドウの果皮をイメージさせる
 香りも感じさせながら、アンダース
 らしくシラーという品種を楽しませて
 くれます。時間の経過でより
 柔らかさや深みも感じられるように
 なりますし、仄かに残る甘みが
 馴染みやすさを一層感じさせて
 くれます。

 (インポーター:ヴォルテックス)

(赤)1500ml
9,700円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

 イル・ヴェイの最新ヴィンテージが入荷!

 ★IL VEI★
 イル・ヴェイ

 お馴染みのイル・ヴェイの最新ヴィンテージが再入荷
 してきました。定番的なアイテムがほぼフルラインナップで
 届いています。入荷数が極僅かなものもありますので
 お早めにご検討下さいませ。本当に素朴で美味しいワイン
 ですので、どのワインもおすすめです。

 <以下インポーター資料です>

 ピアチェンツァ郊外、ルレッタ渓谷にあるピオッツァーノという
 小さな村にある、ブラギエリ夫妻によって営まれるワイナリー。
 始めた当初1ヘクタールだった畑は現在8 ヘクタールあり、
 ボルドー液以外の農薬を一切用いない有機農法を実践。
 ワイナリーでもブドウのプレス時に若干量の2 酸化硫黄を
 使うのみ。この地域で生産されるワインも伝統的には、
 オルトレポーやコッリ ディ パルマ同様に微発泡で、糖分も
 酵母も一切添加せずに微細な瓶内2次醗酵を行わせるために、
 ボトリング時には2 酸化硫黄を一切添加しない。生産量の
 大半をワイナリーで量り売りし、リクエストのあった分だけを
 ボトルに入れて販売している。

 以上インポーター資料より抜粋


00092

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 コッリ・ピアチェンティーニ・バルベラ2017
 イル・ヴェイ

 バルベーラ100%。
 綺麗な酸とピュアな果実味、
 ガスは殆ど無く、ストレートに
 果実の美味しさを感じます。
 
 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤・微発泡?)750ml
1,690円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

00096

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 コッリ・ピアチェンティーニ・ボナルダ2017
 イル・ヴェイ

 ボナルダ100%
 穏やかで素朴な果実味が魅力です。
 瓶内2次発酵によるガスが
 しっかりとある赤ワインです。
 (ヴィンテージによってガスが少ない
 場合もあります。)

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤・微発泡?)750ml
1,690円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力

03490

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 グットゥルニオ2016イル・ヴェイ

 バルベーラ65%、ボナルダ35%の
 ブレンド。ほんのりと感じるガス、
 紫の色調、葡萄の旨みがびっしりと
 詰まった赤ワインです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤・微発泡?)750ml
1,690円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

02977

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 コッリ・ピエチェンティーニ・マルヴァジーア2017
 イル・ヴェイ

 ※少量入荷に付き、
 お一人様2本までの販売
 とさせて頂きます。


 貴重なマルヴァージアです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白・微発泡?)750ml
1,690円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

00102

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 コッリ・ピエチェンティーニ・オルトゥルーゴ2017
 イル・ヴェイ

 ※少量入荷に付き、お一人様2本まで
 の販売とさせて頂きます。


 オルトゥルーゴ100%。
 土着品種による爽やかでバランスの
 良いワインです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白・微発泡?)750ml
1,690円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

00089

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 コッリ・ピエチェンティーニ・ピノ・グリージョ2017
 イル・ヴェイ

 ※少量入荷に付き、
 お一人様1本限りの
 販売とさせて頂きます。


 ピノ・グリージョ100%。
 独特のロゼ色をした白ワインです。
 イル・ヴェイ人気のワインです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白・微発泡?)750ml
1,690円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

05709

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 コッリ・ピアチェンティーニ・ソーヴィニョン2017
 イル・ヴェイ

 ※少量入荷に付き、
 お一人様1本限りの
 販売とさせて頂きます。


 こちらも貴重なソーヴィニョン
 入荷数僅かです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白・微発泡)750ml
1,690円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

00103

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 ヴァルティドーネ・ビアンコ2017イル・ヴェイ
 マグナムボトル

 ※少量入荷に付き、
 お一人様1本限りの
 販売とさせて頂きます。


 ソーヴィニョン・ブラン50%、
 オルトゥルーゴ30%、マルヴァジア20%
 のブレンド。たっぷり入ったお買い得な
 マグナムボトルです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(白・微発泡?)1500ml
2,530円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

04603

 イタリア/エミリア・ロマーニャ
 ヴァルティドーネ・ロッソ2017イル・ヴェイ
 マグナムボトル

 バルベーラ65%、ボナルダ35%の
 ブレンド。たっぷり入ったお買い得な
 マグナムボトルです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤・微発泡?)1500ml
2,530円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

 マッサ・ヴェッキアが少量入荷!

 ★Massa Vecchia★
 マッサ・ヴェッキア

 フランスで言えばサンソニエールやクルトワ、いわゆる
 循環型農法を実践するイタリアのマッサ・ヴェッキアが
 入荷してきました。相変わらずの人気ですが、入荷数は
 極々僅かの為、販売条件を付けさせて頂きました。
 条件を満たした方より確定させて頂きます。ショッピング
 カートで購入できましても完売のご連絡をする場合が
 ございますので、どうぞご了承下さいませ。
 お早めにどうぞ!

 以下インポーター資料です。

 ファブリッツィオ・ニコライーニとその家族によって営まれる
 彼らのワイナリーは、トスカーナ州の南端グリッセート県の
 ほぼ中央に位置するマッサ・マリッティマにある。1986年より、
 標高200から450mのところにある2.1ha の畑から始め、
 現在は3ha でブドウを栽培。土着品種であるヴェルメンティーノ
 やサンジョヴェーゼ、アリカンテを中心に、土壌やブドウの
 特性をより自然な形でワインに表現できたらと考えている。
 当初から一切の化学肥料を使わない有機農法を実践、
 現在では家畜の飼育・その家畜に与える餌の生産・ワラや
 残根と家畜の糞尿から完熟堆肥の生産、これらの全てを
 自分たちでまかなう循環型農法を実践。ワイン造りでは、
 野生酵母のみを使用して、木製の開放醗酵槽での
 マセレーションと醗酵を行い、春先の樽の移し変え時か
 ボトリング゛時の2酸化硫黄の添加もごく少量に抑える
 など、温度管理や化学合成物による人為的な
 コントロールをせずに醸造を行い、年間約10000 本を
 生産。近年ではフランス・アルザスの生産者ジェラール・
 シュレールの現当主ブリュノ氏と親交を深め、栽培・醸造
 の両面で影響を受けあっている。

 以上インポーター資料より抜粋



11501

 イタリア/トスカーナ
 マッサ・ヴェッキア・アリエント2016

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 ※又、他の販売条件の無いワイン
 (○本限り等の数量制限も含みます)
 を必ず同時に同数お買い求め
 下さい
ませ。

 ※以上の販売条件を満たして
 頂いた方より、ご注文を確定

 させて頂きます。
 (取り合えずこちらのみの
 ご注文は確定できませんので
 ご注意下さいませ)



 ヴェルメンティーノ100%

 以下太田社長のコメントです。

 ヴェルメンティーノ主体のワイン。
 2015年ほどのアロマティックさは
 ありませんが、2015同様に気難しさ
 がなく、味わいもそこそこに開いて
 います。とはいえ、しばらくその存在
 を忘れることを強くお勧めします…。

 (インポーター:ヴィナイオータ)


(白)750ml
6,000円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11502

 イタリア/トスカーナ
 ラ・クエルチョーラ2015マッサ・ヴェッキア

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 ※又、他の販売条件の無いワイン
 (○本限り等の数量制限も含みます)
 を必ず同時に同数お買い求め
 下さい
ませ。

 ※以上の販売条件を満たして
 頂いた方より、ご注文を確定

 させて頂きます。
 (取り合えずこちらのみの
 ご注文は確定できませんので
 ご注意下さいませ)



 サンジョヴェーゼ主体、アリカンテ

 以下太田社長のコメントです。
 
 サンジョヴェーゼ&アリカンテ。
 酷暑の影響か(=やたらと凝縮した
 ブドウと活力(ないし密度)に
 欠ける酵母たち…)、醗酵が
 なかなか終わらず、バクテリアにも
 活躍のチャンスが生まれてしまい、
 結果として揮発酸が少々高い
 ワインに…。オータ的には何の
 問題もないレベルと判断した
 のですが、フランチェスカと
 夫ステーファノは、特にイタリアで
 問題が起きることを危惧し、単体で
 ボトリングすべきかどうかを迷って
 いたのですが、とある日メールが…。

 「ステーファノともよく話し合った
 のだけど、クエルチョーラ2015は、
 全量をヒサトにオファーしてみよう
 ってことになったのだけど…
 どうかしら?」

 「ひゃっほーい!
 もちろん全部いただきまーす!」
 と即レス、2160本と本当に久しぶり
 にまとまった本数が入荷です!
 もう全然美味しいですが、しばらく
 置いておいた方が絶対良い
 ワインです。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤)750ml
7,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売
↑↑↑↑↑↑
販売条件を必ずご確認の上
ご注文下さいます様
お願い致します。

04419

 イタリア/トスカーナ
 イル・カント・デル・フオーコ2010
 マッサ・ヴェッキア(ハーフボトル)

 ※少量入荷に付きお一人様1本限り
 の販売とさせて頂きます。

 ※又、他の販売条件の無いワイン
 (○本限り等の数量制限も含みます)
 を必ず同時に同数お買い求め
 下さい
ませ。

 ※以上の販売条件を満たして
 頂いた方より、ご注文を確定

 させて頂きます。
 (取り合えずこちらのみの
 ご注文は確定できませんので
 ご注意下さいませ)



 以下太田社長のコメントです。

 サンジョヴェーゼ

 2年前に入荷しましたこのワイン、
 セラーに残っていた60本全量を
 もらってきました!2010年は、
 フォルナーチェのサンジョヴェーゼが
 質的にも量的にも豊作だった年で、
 全量をベラーチェとして仕込まず、
 一部のブドウを翌年3月まで
 陰干しし、サイズ的にも材質的にも
 伝統的なスタイルで造られた
 ヴィンサント用の樽で5年間醗酵
 &熟成させることに。ノンフィルター
 &酸化防止剤完全無添加で
 ボトリング。

 (インポーター:ヴィナイオータ)


(赤・甘口)375ml
15,500円
(税別)
※消費税が別途加算されます
完売

11503

 イタリア/トスカーナ
 マッサ・ヴェッキア・パッシート2016(ハーフボトル)

 ※少量入荷に付きお一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。

 アレアーティコ100%

 以下太田社長のコメントです。

 天日干しのアレアーティコで造る
 ワイン。2015ヴィンテージは、
 天日干しの具合を若干強めに
 したらどうなるのか?という試みを
 行い、結果アルコール度数
 10%未満のワインが…。2016年は
 天日干しをしていた時期の湿度が
 高かったために、干し上がりにも
 やたら時間がかかった上に、
 (干し上がりの)タイミングが
 まちまちだったという事情と、より
 長いマセレーションを施してみたい
 というフランチェスカの希望もあり、
 干しブドウの取り込みを3回に分け、
 3段仕込み的に仕込むことに。
 (=1回目に取り込んだブドウを潰し、
 醗酵を促し、その醗酵中のモストに
 2回目に取り込んだブドウを足し
 さらに醗酵させ、そこに3回目に
 取り込んだブドウを加え…。
 こうすることで、1&2回目に
 取り込んだブドウに関しては
 通常よりも長いマセレーションを
 したことに…。)

 (インポーター:ヴィナイオータ)


(赤・甘口)375ml
5,980円
(税別)
※消費税が別途加算されます

数量を半角で入力




@このページに関するご意見ご希望はメールでどうぞ@
当サイトの無断複写・転写は厳禁です。ご一報下さい。