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フランク・パスカル(Franck PASCAL)


 フランク・パスカルは今注目を集める自然派シャンパーニュ
 の造り手です。

 <以下、インポーター資料より抜粋>

 ゴーミョーワインガイド2005で「今年の注目すべき新人」
 として選ばれたフランク・パスカル。しかし、その道のりは
 簡単なものではなかった。ネゴシアンの圧力に対抗するべく
 村の造り手達の力を結集して、おじいちゃんが創設した
 カーヴ・コペラティブを、父親が、我がドメーヌとして瓶詰め
 したいという意志のもと脱退したのが1986年。

 子供の頃のブドウ畑にまつわる思い出といえば、雨、雹、
 寒いというものだけ。ワイン造り以外の道という条件で最終的
 に選んだのが工業機械学。しかし、跡継ぎとしての道を
 進んでいた兄の突然の事故死が全てを変えた。
 フランク・パスカルは、途中だった学校を辞め、畑仕事に繰り
 出すこととなる。しかし、94年、父親から畑をレンタルし、
 自分独自のキュヴェを作り始める。この時点から、かねて
 気になっていじた化学肥料の使用を徐々にやめていく。
 周囲の造り手達も一緒に有機栽培の方向へ進むことで、
 少しでも環境に貢献しようと考えた。しかし、かのシャンパーニュ
 の地で、金のなる木にリスクを犯す提案は狂気の沙汰と
 とらえらさえした。若きフランク・パスカルは自分の信じる道が
 本当に正しいのか、このまま進んでいっていいのかという
 自問自答を繰り返し、一時精神的にギリギリの状態まで
 行ったという。現在、時代の流れとともに、自分の道は
 間違っていなかったと落ち着きを取り戻し、ビオディナミィに
 移行中。



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 フランス/シャンパーニュ
 フランク・パスカル・レゼルヴ・ノン・ドゼN.V

 品種 ピノ・ムニエ 80% シャルドネ10% 
 ピノ・ノワール10%

 ノン・ドゼのこのキュベはフランク・パスカルの中では
 一番ピノ・ムニエの特徴が表れているキュベです。
 薄い黄色で、白い花やグレープフルーツ、レモン、
 オレンジなどの香りに様々なハーブの香りが
 感じられます。非常にまろやかで口全体に広がる
 やさしい味わいがきれに広がります。
 しっかりと感じられるピノ・ムニエの味わいが非常に
 素晴しく、自然派シャンパンとしては最高峰といえる
 出来栄えです。
 〜インポーター資料より抜粋〜

(白・泡)750ml 
4,980円(税別)
※消費税が別途加算されます
完売



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