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アラン・マティアス(ALAIN MATHIAS)


 シャブリ に近いトネロワ地区のエピヌイユ村でワイン
 つくりをしているアラン・マティアスと言う生産者です。


 以下インポーター資料より抜粋

 ヨンヌ県の南部、シャブリ に非常に近いトネロワ地区の
 エピヌイユ村で1982年からワイン造りをしている生産者。
 畑はピノ ノワールを中心に約11haを所有しており、葡萄
 栽培は化学肥料や農薬を使用しないEcocert(フランス
 オーガニック認証機関)が承認するビオロジック農法。
 醸造においても葡萄になるべく負担を掛けないように
 ポンプは使用せず、ジュースは重力によってタンクへ移し、
 24時間掛けて澱引きを行います。ピジャージュ(櫂入れ)
 なども非常に柔らかく行いながらステンレスタンク、20℃で
 アルコール醗酵を行い、バラエティ豊かなアロマを引き出
 します。コラージュの有無はヴィンテージによって異なり
 ますが、実施する際はベントナイトにて行い、瓶詰前に
 1度だけフィルターに掛けます。



04451

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・トネール・ブラン2015
 アラン・マティアス

 こちらはACブルゴーニュです。
 プティ・シャブリより、より落ち着いた
 果実味とミネラル綺麗な酸があって、
 完璧なバランスを持つワインです。
 シャブリに近いACブルゴーニュですので
 勿論シャブリよりのニュアンスも
 ありますが、比べてみればやはり
 違いますね!柔らかさがあって、
 味わいに奥行きを感じる美味しい
 ワインです。是非、お試しください!!
 (コメント2017.3)

 以下インポーター資料より抜粋しました。

 シャルドネ種100%。畑の広さは
 約0.56haで樹齢は30年、エピヌイユの
 「Cotes de Grisey(コート ド グリゼイ)」に
 畑はあり、急傾斜の南東向きの区画です。
 ジュラ紀初期の泥灰土と石灰質の
 キンメリジャンが交じり合う土壌は葡萄の
 根を深くまで張ることが出来、様々な要素を
 表現できます。澄んだ黄色、アカシアの
 花のアロマ、リッチで柔らかく、口当たり良く
 サッパリとした、バランスの良いワインです。

 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
3,050円

(税込3,355円)

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11559

 フランス/ブルゴーニュ
 シャブリ2017アラン・マティアス

 ミネラル、柑橘、花などとても
 爽やかでシャブリらしい香りです。
 酸も綺麗ながら強すぎず、
 バランス良くまとまりの良い
 味わいに仕上がっています。
 ドライで硬質なミネラル感は
 まさにシャブリのイメージですが、
 酸が穏かで飲み易く、シャブリ
 らしからぬ側面もあります。
 単純に美味しく、ワイン単体
 でも楽しめますので、
 是非、ご検討下さいませ。

 (コメント2019.4 入荷時)


 インポーター資料より抜粋

 シャルドネ種100%。
 畑はシャブリ北西部の
 Lignorelles(リノレル)村に
 2.6haを所有。区画によって
 粘土質やキンメリジャンなど
 土壌の質が違い、植えられて
 いる葡萄の木も樹齢5年ほどの
 若木から60年ほどの古木まで
 様々です。樽は使わずに
 ステンレスタンクのみで醸造。
 火打石やスモーク香、シャブリ
 らしい鋭い酸味はなく、サッパリ
 としたバランス良い味わいです。

 (インポーター:フィネス)

(白)750ml
4,110円
(税込4,521円)

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