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セラファン・ペール・エ・フィス
(SERAFAN PERE & FILS)


 以下インポーター資料です。

 1947年、スタニスラ セラファン氏によって創設されたこの
 ドメーヌは、現当主である息子のクリスチャン氏によって
 1960年代から徐々に発展を続けてきました。最初に所有
 した畑はジュヴレ シャンベルタンの村名で当初は
 ネゴシアンにワインを売っていましたが、1970年から
 徐々にドメーヌワインとして販売するようになり、1987年
 には100%ドメーヌ元詰めワインになりました。1990年代
 にはジュヴレ・シャンベルタン村以外にシャンボール
 ミュジニー村やモレ サン ドニ村の畑も手に入れ、
 現在では約5.3haの畑を所有しています。

 葡萄栽培においては自然環境を尊重して、健康で良質な
 葡萄を作ることを大事にしています。葡萄の木が病気の
 被害に遭った時の薬剤の使用は出来るだけ最小限に留め、
 雑草を取り除く際は除草剤は使わずに耕作することで
 雑草を掘り起こし、さらに土の中に空気を入れることで
 微生物の活動を活性化させるようにしています。芽掻きや
 剪定をしっかり行うことで生産量を抑制し、非常に凝縮した
 葡萄を作っています。

 収穫は全て手摘みで腐敗した葡萄や干からびた葡萄などを
 しっかり選別し、除梗は約70%行います。ステンレスタンクに
 入れられた葡萄は醗酵前に低温で浸漬してピノ ノワールの
 色とアロマを出し、自然酵母によってアルコール醗酵が
 始まります。醗酵温度は最高35度で時間をかけてゆっくり
 行われます。また、櫂入れをしっかり行なって、アロマや
 タンニンを引き出します。その後、ブルゴーニュクラスは50%、
 ジュヴレ シャンベルタンヴィラージュは70%、それ以外は
 100%の新樽率で14から20ヵ月間熟成してノンコラージュ、
 ノンフィルターで瓶詰されます。また、使用された新樽の
 一部は毎年エルミタージュのジャン ルイ シャヴへ譲渡
 されています。

 以上インポーター資料です。



03435

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン1erCruレ・コルボー2013
 セラファン・ペール・エ・フィス

 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。葡萄の樹齢は
 約40年で畑は村のはずれに位置し、
 広さは約0.5haです。がっちりとした
 タンニンが特徴ですが、繊細さも損なわず、
 CAZETIERSとFONTENYの中間のような
 印象のワインです。
 (コメント2016.5)

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
15,780円

(税込17,358円)

数量を半角で入力

03436

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタンVV2013
 セラファン・ペール・エ・フィス

 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。「Vignes Belles
 (ヴィーニュ ベル)」、「Le Fourneau
 (ル フルノー)」、「En Champs(アン シャン)」
 など7区画に畑があり、広さは約1haで
 樹齢は約60年です。果実味、酸、旨味が
 凝縮していて、タニックな男性的イメージ
 のワインです。

 (インポーター:フィネス)

 (2016.5入荷)

(赤)750ml
14,350円

(税込15,785円)

数量を半角で入力

03438

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン2013
 セラファン・ペール・エ・フィス

 スタンダードクラスの村名ワインです。
 このキュヴェも新たる比率70%です。
 比較的早くから楽しめます。
 とはいっても時間を掛けてじっくりと
 お楽しみ下さいませ!
 (コメント2016.5)

 以下インポーター資料です。
 
 ピノ ノワール種100%。「Roncevie
 (ロンスヴィ)」、「Aux Etelois(オー エトロワ)」
 「Creux Brouillard(クルー ブルイヤール)」
 など5区画に畑があり、広さは約1.5haで
 樹齢は約30年です。酸味が素晴らしく、
 果実味豊かで透明感があり、タンニンも
 滑らかでBourgogne Rougeよりも
 早く飲めます。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
9,450円

(税込10,395円)

数量を半角で入力

04801

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン2014
 クリスチャン・セラファン

 リアルワインガイド57号
 今飲んで  90   ポテンシャル  90+
 飲み頃予想  今から2037

 スタンダードクラスの村名ワインです。
 このキュヴェも新樽比率70%です。
 比較的早くから楽しめます。
 とはいっても時間を掛けてじっくりと
 お楽しみ下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。「Roncevie
 (ロンスヴィ)」、「Aux Etelois(オー エトロワ)」
 「Creux Brouillard(クルー ブルイヤール)」
 など5区画に畑があり、広さは約1.5haで
 樹齢は約30年です。酸味が素晴らしく、
 果実味豊かで透明感があり、タンニンも
 滑らかでBourgogne Rougeよりも
 早く飲めます。

 (インポーター:フィネス)

 (2017.6入荷)

(赤)750ml
9,080円
(税込9,988円)

数量を半角で入力

04800

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタンV.V.2014
 クリスチャン・セラファン

 リアルワインガイド57号
 今飲んで  90+   ポテンシャル  91+
 飲み頃予想  2018から2038

 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。「Vignes Belles
 (ヴィーニュ ベル)」、「Le Fourneau
 (ル フルノー)」、「En Champs(アン シャン)」
 など7区画に畑があり、広さは約1haで
 樹齢は約60年です。果実味、酸、旨味が
 凝縮していて、タニックな男性的イメージ
 のワインです。

 (インポーター:フィネス)

 (2017.6入荷)

(赤)750ml
13,380円

(税込14,718円)

数量を半角で入力

04796

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン1erCruレ・コルボー2014
 クリスチャン・セラファン

 リアルワインガイド57号
 今飲んで  91   ポテンシャル  92
 飲み頃予想  2020から2043

 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。葡萄の樹齢は
 約40年で畑は村のはずれに位置し、
 広さは約0.5haです。がっちりとした
 タンニンが特徴ですが、繊細さも損なわず、
 CAZETIERSとFONTENYの中間のような
 印象のワインです。

 (インポーター:フィネス)

 (2017.6入荷)

(赤)750ml
14,800円

(税込16,280円)

数量を半角で入力

04802

 フランス/ブルゴーニュ
 モレ・サン・ドニ1erCruレ・ミランド2014
 クリスチャン・セラファン

 リアルワインガイド57号
 今飲んで  91+   ポテンシャル  92+
 飲み頃予想  2020から2043

 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。葡萄の樹齢は
 約40年で畑は特級のすぐ近くに位置し、
 広さは約0.3haです。果実味や酸の
 バランスが取れていて凝縮感もあり、
 余韻が長いワインです。

 (インポーター:フィネス)

 (2017.6入荷)

(赤)750ml
15,300円

(税込16,380円)

数量を半角で入力

04803

 フランス/ブルゴーニュ
 シャンボール・ミュジニー1erCruレ・ボード2014
 クリスチャン・セラファン

 リアルワインガイド57号
 今飲んで  92   ポテンシャル  93
 飲み頃予想  2020から2045

 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。葡萄の樹齢は
 約35年で畑の広さは約0.3ha、特級区画
 「Bonnes Mares(ボンヌマール)」の
 すぐ下に位置する区画です。バランスが
 良く、エレガントでまろやかなタンニンと
 透明感が女性的な印象を彷彿させる
 ワインです。

 (インポーター:フィネス)

 (2017.6入荷)

(赤)750ml
19,600円
(税込21,560円)

数量を半角で入力

06192

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン1erCruレ・コルボー2015
 クリスチャン・セラファン

 リアルワインガイド61号
 今飲んで  92+   ポテンシャル  93+
 飲み頃予想  2020から2045

 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。葡萄の樹齢は
 約40年で畑は村のはずれに位置し、
 広さは約0.5haです。がっちりとした
 タンニンが特徴ですが、繊細さも
 損なわず、CAZETIERSとFONTENYの
 中間のような印象のワインです。

 (インポーター:フィネス)

 (2018.6 入荷)

(赤)750ml
18,160円
(税込19,976円)

数量を半角で入力

11623

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン1erCruレ・コルボー2016
 クリスチャン・セラファン

 リアルワインガイド65号
 今飲んで  92
 ポテンシャル  93+
 飲み頃予想  2022から2047

 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。葡萄の
 樹齢は約40年で畑は村のはずれ
 に位置し、広さは約0.5haです。
 がっちりとしたタンニンが特徴
 ですが、繊細さも損なわず、
 CAZETIERSとFONTENYの
 中間のような印象のワインです。

 (インポーター:フィネス)

 (2019.4 入荷)

(赤)750ml
19,200円

(税込21,120円)

数量を半角で入力

11624

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタンVV2016
 クリスチャン・セラファン

 リアルワインガイド65号
 今飲んで  91+
 ポテンシャル  92+
 飲み頃予想  2022から2047

 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。
 「Vignes Belles(ヴィーニュ ベル)」
 「Le Fourneau(ル フルノー)」、
 「En Champs(アン シャン)」
 など7区画に畑があり、広さは
 約1haで樹齢は約60年です。
 果実味、酸、旨味が凝縮していて、
 タニックな男性的イメージの
 ワインです。

 (インポーター:フィネス)

 (2019.4 入荷)

(赤)750ml
15,300円

(税込16,830円)

数量を半角で入力

11625

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン2016
 クリスチャン・セラファン

 リアルワインガイド65号
 今飲んで  90
 ポテンシャル  91
 飲み頃予想  今から2038

 スタンダードクラスの村名ワインです。
 このキュヴェも新樽比率70%です。
 比較的早くから楽しめます。
 とはいっても時間を掛けてじっくりと
 お楽しみ下さいませ!

 以下インポーター資料です。

 ピノ ノワール種100%。「Roncevie
 (ロンスヴィ)」、「Aux Etelois
 (オー エトロワ)」「Creux Brouillard
 (クルー ブルイヤール)」など5区画
 に畑があり、広さは約1.5haで樹齢
 は約30年です。酸味が素晴らしく、
 果実味豊かで透明感があり、
 タンニンも滑らかでBourgogne
 Rougeよりも早く飲めます。

 (インポーター:フィネス)

 (2019.4 入荷)

(赤)750ml
11,500円

(税込12,650円)

数量を半角で入力

12544

 フランス/ブルゴーニュ
 シャルム・シャンベルタン2017
 クリスチャン・セラファン

 ※少量入荷に付きお一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 リアルワインガイド69号
 今飲んで  95
 ポテンシャル  96+
 飲み頃予想  2023から2055

 以下インポーター資料です。
 (2020.6 入荷時の資料)

 ピノ ノワール種100%。
 畑は「Aux Charmes(オー シャルム)」
 と「Mazoyeres(マゾワイエ)」に
 位置し、広さは約0.3ha、樹齢65年
 の古木です。滑らかな口当たりで
 凝縮感や複雑さがあり、余韻が
 とても長く残ります。

 (インポーター:フィネス)


(赤)750ml
39,900円

(税込43,890円)

数量を半角で入力

12545

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン1erCruカズティエ2017
 クリスチャン・セラファン

 ※少量入荷に付きお一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 リアルワインガイド69号
 今飲んで  94
 ポテンシャル  95
 飲み頃予想  2022から2045

 以下インポーター資料です。
 (2020.6 入荷時の資料)

 ピノ ノワール種100%。ドメーヌの
 すぐ裏に位置する区画で所有する
 畑は約0.2ha、樹齢は約50年に
 なります。2015年に新たに小さい
 区画を2つ買い足して葡萄を
 植えたので数年後には生産本数が
 少し増える見込みです。果物を
 かじったような果実味で味わいが
 とても濃く、骨格もしっかりしていて
 余韻も長いパワフルで男性的な
 印象のワインです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
29,500円

(税込32,450円)
完売

12546

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン1erCruフォントニー2017
 クリスチャン・セラファン

 リアルワインガイド69号
 今飲んで  93
 ポテンシャル  94
 飲み頃予想  2021から2045

 以下インポーター資料です。
 (2020.6 入荷時の資料)

 ピノ ノワール種100%。葡萄の
 樹齢は約50年で畑は区画の中
 の西側に位置し、広さは約0.3haです。
 滑らかなタンニンが豊富で凝縮感
 があり、CHAMBOLLE-MUSIGNYの
 ようにエレガントで女性的な
 イメージのワインです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
23,800円
(税込26,180円)

数量を半角で入力

12547

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン1erCruレ・コルボー2017
 クリスチャン・セラファン

 リアルワインガイド69号
 今飲んで  92+
 ポテンシャル  93+
 飲み頃予想  2021から2043

 以下インポーター資料です。
 (2020.6 入荷時の資料)

 ピノ ノワール種100%。葡萄の
 樹齢は約40年で畑は村のはずれ
 に位置し、広さは約0.5haです。
 がっちりとしたタンニンが特徴
 ですが、繊細さも損なわず、
 CAZETIERSとFONTENYの
 中間のような印象のワインです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
18,800円

(税込20,680円)

数量を半角で入力

12548

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタンVV2017
 クリスチャン・セラファン

 リアルワインガイド69号
 今飲んで  92
 ポテンシャル  93
 飲み頃予想  今から2040

 以下インポーター資料です。
 (2020.6 入荷時の資料)

 ピノ ノワール種100%。
 「Vignes Belles(ヴィーニュ ベル)」
 「Le Fourneau(ル フルノー)」、
 「En Champs(アン シャン)」
 など7区画に畑があり、広さは
 約1haで樹齢は約60年です。
 果実味、酸、旨味が凝縮していて、
 タニックな男性的イメージの
 ワインです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
14,800円

(税込16,280円)

数量を半角で入力

12549

 フランス/ブルゴーニュ
 ジュヴレ・シャンベルタン2017
 クリスチャン・セラファン

 スタンダードクラスの村名ワインです。
 このキュヴェも新樽比率70%です。
 比較的早くから楽しめます。
 とはいっても時間を掛けてじっくりと
 お楽しみ下さいませ!
 (コメント2020.6 入荷時)

 リアルワインガイド69号
 今飲んで  91
 ポテンシャル  92
 飲み頃予想  今から2038

 以下インポーター資料です。
 (2020.6 入荷時の資料)

 ピノ ノワール種100%。「Roncevie
 (ロンスヴィ)」、「Aux Etelois
 (オー エトロワ)」「Creux Brouillard
 (クルー ブルイヤール)」など5区画
 に畑があり、広さは約1.5haで樹齢
 は約30年です。酸味が素晴らしく、
 果実味豊かで透明感があり、
 タンニンも滑らかでBourgogne
 Rougeよりも早く飲めます。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
11,000円
(税込12,100円)

数量を半角で入力

12550

 フランス/ブルゴーニュ
 モレ・サン・ドニ1erCruレ・ミランド2017
 クリスチャン・セラファン

 リアルワインガイド69号
 今飲んで  92+
 ポテンシャル  93+
 飲み頃予想  今から2043

 以下インポーター資料です。
 (2020.6 入荷時の資料)

 ピノ ノワール種100%。葡萄の樹齢は
 約40年で畑は特級のすぐ近くに位置し、
 広さは約0.3haです。果実味や酸の
 バランスが取れていて凝縮感もあり、
 余韻が長いワインです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
18,500円

(税込20,350円)

数量を半角で入力

12551

 フランス/ブルゴーニュ
 シャンボール・ミュジニー1erCruレ・ボード2017
 クリスチャン・セラファン

 リアルワインガイド69号
 今飲んで  93+
 ポテンシャル  94+
 飲み頃予想  2021から2045

 以下インポーター資料です。
 (2020.6 入荷時の資料)

 ピノ ノワール種100%。葡萄の樹齢は
 約35年で畑の広さは約0.3ha、
 特級区画「Bonnes Mares
 (ボンヌマール)」のすぐ下に位置する
 区画です。バランスが良く、エレガント
 でまろやかなタンニンと透明感が
 女性的な印象を彷彿させる
 ワインです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
25,000円

(税込27,500円)

数量を半角で入力

12552

 フランス/ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ・ルージュ2017
 クリスチャン・セラファン

 ※少量入荷に付きお一人様
 1本限りの販売とさせて頂きます。


 リアルワインガイド69号
 今飲んで  89+
 ポテンシャル  90
 飲み頃予想  今から2035

 以下インポーター資料です。
 (2020.6 入荷時の資料)

 ピノ ノワール種100%。国道74号線
 の東側に位置する「Pressonniers
 (プレソニエ)」と「Pruniers(プルニエ)」
 の2区画に約0.4haの畑を所有、
 樹齢は約35年で新樽率は50%に
 なります。甘いイチゴのアロマ、
 果実味と酸がしっかりしていて、
 凝縮感もあり割とタニックな
 仕上がりです。

 (インポーター:フィネス)

(赤)750ml
7,480円

(税込8,228円)
完売



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