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カンティーナ・ジャルディーノ(CANTINA GIARDINO)


 以下インポーター資料より抜粋

 エノーロゴであるアントニオ・デ・グルットラを中心として、
 6人の仲間が共同出資して始めたワイナリー。
 それまでも自家消費用にブドウを購入し、2000本程度の
 ワインを醸造していたのだが、タウラージ生産地域の
 ブドウ栽培農家が、新しく畑を仕立て直す農家対象の
 助成金を得るために高樹齢のブドウを抜いていく現状に
 危機感を感じ、2003年からワイナリーとしてのワイン生産
 を始める。 タウラージ生産地域は地価が高く、若い彼らは
 畑を買うことを断念、信頼の置けるブドウ栽培農家から
 購入したブドウで生産し始めました。アントニオは
 伝統的なブドウ樹の仕立て(ラッジエラ・アヴェリッネ ーゼ)、
 高樹齢の樹などの持つ文化的価値を農家に認識さして
 もらおうとしており、あえて歩留まりの悪い高樹齢の樹を
 守る対価として、市場価格よりも 高額でブドウを購入する
 ようにしている。 もともと畑で除草剤などの化学的な薬剤を
 使用していなかった農家に、草生栽培や無肥料での栽培
 など、さらに踏み込んだ農法を依頼しより高品質のブドウを
 生産してもらっております。すべてのワイン は、無清澄、
 ノンフィルターでボトリングされている。



03120

 イタリア/カンパーニャ
 ヴィーノ・ロッソ・フリザンテ2013
 カンティーナ・ジャルディーノ

 アリアーニコのフリッザンテ。

 (インポーター:ヴィナイオータ)

(赤・泡)750ml
3,800円
(税別)
※消費税が別途加算されます

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