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03012 |
フランス/シャンパーニュ ブリュット・ナチュールＮＶ |
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シャルドネ100％ スタンダードクラスのドサージュ無しの ブリュット・ナチュールです。綺麗な酸と クリーミーな泡、バランス良くコストパ フォーマンス抜群です。 （インポーター：ラシーヌ） |
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 （白・泡）750ml４，９１０円（税別） ※消費税が別途加算されます |
完売 | |
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| ジャン・ルイ・ヴェルニョン（J.L.Vernon） |
アンセルム・セロスに影響を受けたクリストフ・コンスタン が手掛けるル・メニル・シュール・オジェのレコルタン・ マニュピュラン「ジャン・ルイ・ヴェルニョン」。 あまり知られてはいませんが、クラスメン、ギード・ アシェット等で高評価を得ている作り手です。 インポーターはラシーヌさんです。 〜以下、インポーター資料より抜粋〜 1950年創立のジャン＝ルイ・ヴェルニョンは、1985年 からビン詰めを始めました。2002年にクリストフ・ コンスタンが醸造責任者になって、栽培・醸造の すべてが根本的に改められ、年を追うごとに目覚しい 向上をしてきています。造り手のクリストフ・コンスタンもまた、 アンセルム・セロスから大きな影響を受けた一人です。 特に、メニル村はアンセルムが住むアヴィーズと同じ コート・デ・ブラン地域にありますから、収穫期が近づくと 頻繁にアンセルムと情報交換をしているそうです。 「ル・メニルでは、マロラクティック発酵をしないで 仕上げるには、10〜11グラムのドザージュが大前提 になっている。もし、ドザージュしないで仕上げようと するなら、マロラクティック発酵をしなければ バランスがとれない」と一般に言われています。 けれども、「ブドウを完熟させて収穫すれば、 マロラクティック発酵は必要ない」というのが、 アンセルムとクリストフの意見なのです。 ル・メニルの真髄を表現する正統派シャンパーニュの 登場です。 |
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フランス/シャンパーニュ ブリュット・ナチュールＮＶ |
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シャルドネ100％ スタンダードクラスのドサージュ無しの ブリュット・ナチュールです。綺麗な酸と クリーミーな泡、バランス良くコストパ フォーマンス抜群です。 （インポーター：ラシーヌ） |
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| （白・泡）750ml ４，９１０円（税別） ※消費税が別途加算されます |
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