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VdF蔵ブラン2022 ピエール・オリヴィエ・ボノーム
通常価格
2,805円
（税込）
オリヴィエ・ボノームの人気のキュヴェ！
●産地：フランス/ロワール
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン
●容量：750ml
●白ワイン
ミネラル、柑橘、ハーブなどとても爽やかな香り。瑞々しくフレッシュでフルーティな果実味と酸、程よく甘味もあってバランスの良い仕上がりです。軽やかで飲み心地も良く、豆のニュアンスも無く、とてもナチュラルな味わいです。
（コメント2023.7）
以下インポーター資料より抜粋
（2023.7 入荷時の資料）
平均樹齢37年の
ソーヴィニョン・ブラン100％
土壌：粘土質・石灰質
マセラシオン：なし
醗酵：自然酵母で2ヶ月
熟成：ステンレスタンクで2ヶ月半
収穫日は9月7日。収量は40 hL/ha。
買いブドウはビオ栽培者シモン・タルデューそして二コラ・ウダールから！残糖分6g/L。SO2無添加！再発酵を防ぐために目の細かいフィルターを掛けている。
色合いは透明感のあるレモン色。リンゴ、梨、ブリオッシュ、パンの耳の香り。ワインはフレッシュでボリュームのあるピュアなエキスにスパイシーな甘みがあり、洗練されたミネラル、ハーブのような苦みが余韻に残る！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：16526
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- 生産者情報
ピエール＝オリヴィエ・ボノーム（Pierre-Olivier Bonhomme）
オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュエ＝ブッフの収穫に参加し、
そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。
2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。
2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。
2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、ネゴシアン事業から離れ、
ピエール＝オリヴィエ・ボノームが100％経営を引き継ぎ、現在に至る。
ネゴシアン畑の大部分は緩やかな起伏のある丘に点在し、主にロワール川とシェール川の影響を受ける。
秋から冬春にかけては川と地上の温暖差で朝夕はしばしば深い霧に覆われる。
畑総面積：7 ha（自社畑）
農法：ビオロジック
収穫方法：100%手摘み、畑で選果
ドメーヌのスタッフ：3人、季節労働者数名
