VdFブラン・クヴェヴリ・ソーヴィニョン2018クロ・デュ・テュエ・ブッフ

人気のビオの造り手ティエリー・ピュズラの
アンフォラで熟成されたワイン。

●産地：フランス/ロワール
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン
●容量：750ml
●白ワイン

以下インポーター資料より抜粋
（2021.3入荷時の資料）

樹齢7年-52年のソーヴィニョンブラン100％

土壌：石灰質・粘土質
マセラシオン：アンフォラ8 hL
プレス後のブドウ滓30％を10ヶ月浸漬

醗酵：自然酵母で3ヶ月
熟成：アンフォラ8 hLで10ヶ月

収穫日は9月6日。収量はミルデューの猛威により
15 hL/haだった！残糖1g/L以下の辛口！
ワイン名のQvevriはジョージア語でアンフォラ（Kvevri）
の意味！ジョージアのアンフォラでプレス後のブドウ滓
30％を10ヶ月スキンコンタクト！買いブドウはマレイユ・
シュル・シェールのブドウ生産者ヴァレリー・フォールから！
SO2無添加！ノンフィルター！

洋ナシ、びわ、グミ、梨のコンポート、ボタン、タイム、
コアントロー、ユーカリの香り。ワインはピュアかつ
フルーティーで透明感のあるエキスにボリュームがあり、
鉱物的な滋味深いミネラルと重心の低い酸、
ハーブのような苦みが骨格を形成する！

（インポーター：ヴァンゥール）