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VdFルージュ・ジョイ（フル）2019ローラン・サイヤール
通常価格
3,608円
（税込）
ノエラ・モランタンの元でワイン造りを学んだ
期待の新星の生み出す繊細でピュアなワイン。
●産地：フランス/ロワール
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：カベルネ・フラン
●容量：750ml
●赤ワイン
フラン特有の青い香りは少なく、バラやスミレなど
とてもフローラルな香りです。瑞々しい果実味と
柔らかな口当たり、バランスも良くまとまりの
あるワインです。
（コメント2021.6入荷時）
以下インポーター資料より抜粋
（2021.6入荷時の資料）
樹齢34年のカベルネフラン100％
土壌：シレックス混じり粘土質
マセラシオン：500Lの古樽で14日間
醗酵：自然酵母で5週間
熟成：500 L古樽で9ヶ月
収穫日は9月16日。収量は日照りの影響で30hL/haと
20%減！マセラシオンから発酵熟成まで全ての工程を
蓋の付いた500Lの樽で仕込んでいる！
ワイン名のJoy(full)はJoyful「楽しい」とfull of joy
「喜びに満たされた」の2つの意味を掛け合わせている！
SO2無添加！ノンフィルター！
カシス、プルーン、バラの花弁、ヨモギ、甘草、山椒、
黒胡椒、なめし革の香り。ワインは上品かつしなやかで
野趣溢れる柔らかいコクが染み入るように優しく、
キメの細かいタンニンの収斂味が優しく余韻を引き締める！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：13563
関連カテゴリ：
- 生産者情報
ローラン・サイヤール（Laurent saillard）
ローラン・サイヤールは元々はシェフでその後ノエラ・モランタンの元でワイン造りを学んだ、期待の新星です。
丁寧なワイン造りで、繊細且つピュアな味わいが特徴です。
以下インポーター資料です。
1991年専門学校でホテル・レストランのマネージメントを学んだ後、
1995年ニューヨークへ旅立つ。2004年、自然派レストランICIを立ち上げ成功を収める。
2008年元妻にレストラン経営を譲り、ニューヨークを後にする。フランスに戻ってからは、
ノエラ・モランタンの下でゼロから畑とワインづくりを学ぶ。
2013年、ノエラの畑2 haを譲り受け自らのドメーヌを立ち上げる。
2015年クロロッシュの引退後の畑の半分4.5 ha、さらにノエラの畑1 haの管理を引き受け現在に至る。
気候：夏冬の寒暖の差が激しい大陸性の気候とシェール川が互いに影響し合い、
複雑なミクロクリマをつくり出す。
畑総面積：7.5ha
農法：ビオディナミ
収穫方法：100％手摘み、畑で選果
