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サン・ロマン・ブラン・コンブ・バザン2019ドメーヌ・ド・シャソルネイ
通常価格
7,260円
（税込）
ブルゴーニュの自然派シャソルネイ
の人気の白ワイン。
●産地：フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ
●呼称：サン・ロマン
●ブドウ品種：シャルドネ
●容量：750ml
●白ワイン
ミネラル、柑橘、花などフレッシュで爽やかな香り。
程よい厚みと旨味のある果実味、ややビターな
ニュアンスと冷涼な酸のバランスが良く
満足感のある仕上がりです。
（コメント2021.9入荷時）
以下インポーター資料です。
（2021.9入荷時の資料）
樹齢21～91年のシャルドネ100％
土壌：粘土質・石灰質
マセラシオン：なし
醗酵：自然酵母で9ヶ月
熟成：卵型セメントタンク17hLで11ヶ月、
ステンレスタンクで3ヶ月
収穫日は2019年9月19日。収量は20hL/ha！
区画はコンブ・バザンの中でも上方に位置する。
2009年の地質調査でコンブ・バザンはモンラッシェと
同じ地層にあることがわかった！畑面積は2.5ha。
ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを
使用！（前年は古樽100%）
洋ナシ、熟した白桃、アカシア、サブレ、松脂の香り。
ワインはピュアかつ滑らかで透明感のある上品な
エキスに厚みがあり、重心の低い酸と塩気のある
ミネラルが味わいの骨格を支える！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：14188
関連カテゴリ：
- 生産者情報
Domaine de Chassorney （ドメーヌ・ド・シャソルネイ）Frederic Cossard（フレデリック・コサール）
シャソルネイのワインは、決してストラクチャーがはっきりとしていて、
凝縮感があって・・・というポテンシャルの分かりやすいワインではありません
が、テロワールと葡萄の持つ可能性をバランス良く最大限に生かした造りは、
自然派ワインの頂点といって良い素晴らしい仕上がりです。
「シャソルネイ」はサン・ロマン村で1996年より始めたドメーヌです。
オーナーの「フレデリック・コサール氏」は、栽培・収穫・醸造まで自身がすべて関わるという
非常に凝った造り主です。（ビオデナミ実践）
