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オークセイ・デュレス・ブラン・レ・クレ2019ドメーヌ・ド・シャソルネイ
通常価格
8,250円
（税込）
ブルゴーニュの自然派シャソルネイ
の人気の白ワイン。
●産地：フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ
●呼称：オークセイ・デュレス
●ブドウ品種：シャルドネ
●容量：750ml
●白ワイン
ミネラル、柑橘、花など。ミネラル感のあるたっぷりとして
ドライな果実味と酸、バランスも良く上品な仕上がりです。
（コメント2021.9入荷時）
以下インポーター資料です。
（2021.9入荷時の資料）
樹齢91年～101年のシャルドネ100％
土壌：泥土石灰状の粘土質
マセラシオン：なし
醗酵：自然酵母で9ヶ月
熟成：卵型セメントタンク7hLで11ヶ月、
ステンレスタンクで3ヶ月
収穫日は2019年9月18日。収量は23hL/ha！
レ・クレは区画名で名前の通り畑の土壌がチョーク
（クレ）質で石灰が多い。畑面積は0.25 ha。
ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使用！
（前年は古樽100%）
洋ナシ、アプリコット、パパイヤ、パイナップル、ミモザ、
モミの木の香り。ワインはフルーティーかつふくよかで、
トロピカルフルーツのような凝縮した旨味エキスを
伸びのある強かな酸、洗練されたミネラルが上品に支える！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：14192
関連カテゴリ：
- 生産者情報
Domaine de Chassorney （ドメーヌ・ド・シャソルネイ）Frederic Cossard（フレデリック・コサール）
シャソルネイのワインは、決してストラクチャーがはっきりとしていて、
凝縮感があって・・・というポテンシャルの分かりやすいワインではありません
が、テロワールと葡萄の持つ可能性をバランス良く最大限に生かした造りは、
自然派ワインの頂点といって良い素晴らしい仕上がりです。
「シャソルネイ」はサン・ロマン村で1996年より始めたドメーヌです。
オーナーの「フレデリック・コサール氏」は、栽培・収穫・醸造まで自身がすべて関わるという
非常に凝った造り主です。（ビオデナミ実践）
