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VdFラ・テニエール・ルージュ2020 ピエール・オリヴィエ・ボノーム
通常価格
4,455円
（税込）
オリヴィエ・ボノームの看板ワインの一つです。
●産地：フランス/ロワール
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：ピノ・ドニス
●容量：750ml
●赤ワイン
以下インポーター資料より抜粋
（2021.12の資料）
樹齢25年のピノドニス100％
土壌：シレックス・粘土質
マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック
木桶タンクで13日間
醗酵：自然酵母で2ヶ月
熟成：228 Lの古樽で6ヶ月
収穫日は9月10日。収量は45hL/haと豊作だった！
ボノーム曰く、2020年のピノドニスは収穫が後手に
回ったが結果的に予想を超える高品質なワインに
仕上がったとのこと！買いブドウはビオディナミ栽培者
アランクルトーとビオ生産者シモンタルデューから！
SO2は瓶詰め前のスーティラージュ時に15 mg/L添加。
ノンフィルター！
クランベリーなどの明るい赤い果実に胡椒のような
スパイシーな香りが混ざる。ワインは艶やかかつジューシーで
柔らかな赤い果実の旨味が染み入るように優しく、
洗練されたミネラルとキメの細かいタンニンの収斂味が
余韻を締める！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：14396
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- 生産者情報
ピエール＝オリヴィエ・ボノーム（Pierre-Olivier Bonhomme）
オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュエ＝ブッフの収穫に参加し、
そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。
2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。
2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。
2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、ネゴシアン事業から離れ、
ピエール＝オリヴィエ・ボノームが100％経営を引き継ぎ、現在に至る。
ネゴシアン畑の大部分は緩やかな起伏のある丘に点在し、主にロワール川とシェール川の影響を受ける。
秋から冬春にかけては川と地上の温暖差で朝夕はしばしば深い霧に覆われる。
畑総面積：7 ha（自社畑）
農法：ビオロジック
収穫方法：100%手摘み、畑で選果
ドメーヌのスタッフ：3人、季節労働者数名
