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アルザス・ピノ・ノワール・アニグマ2019 ジャン・マルク・ドレイヤー
通常価格
4,455円
（税込）
アルザスの新たなスター ジャン・マルク・ドレイヤーの
赤のトップキュヴェです。
●産地：フランス/アルザス
●呼称：アルザス
●ブドウ品種：ピノ・ノワール
●容量：750ml
●赤ワイン
以下インポーター資料より抜粋
（2022.2の資料）
平均樹齢42年のピノ・ノワール100％
土壌：石灰質・粘土質
マセラシオン：ファイバータンクで12日間
醗酵：自然酵母で2週間
熟成：225 Lの古樽で11ヶ月
収穫日は9月23日。収量は50 hL/ha。
ドレイヤーの赤のトップキュヴェ！
キュヴェ名「アニグマ」は古代ギリシャのAniguma
（なぞなぞと言う意味）にかけている！SO2無添加！
ノンフィルター！
フランボワーズ、ザクロなどの明るい赤い果実や青竹や
シャクヤクなど爽やかな甘い香り。ワインはピュアかつ
ジューシーで赤い果実の甘酸っぱいエキスが口いっぱいに
広がり、後から塩気のある旨味、鉱物的なミネラル、
繊細なタンニンが長く余韻に続く！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：14514
関連カテゴリ：
- 生産者情報
ジャン・マルク・ドレイヤー（Jean Marc Dreyer）
アルザスの新たなスター「ジャン・マルク・ドレイヤー」は
現地では売るワインが殆ど無い状態であるくらいに人気の造り手だそうです。
以下インポーター資料です。
歴史：
4代目オーナーのジャン・マルクは、2000年農業開業責任者資格（BPREA）を取るために
オベルネ村の農業学校に3年間通い、2004年、完全に父の畑を引き継ぎ
ドメーヌ・ジャン＝マルク・ドレーヤーを立ち上げる。
2009年、パトリック・メイエの影響で最初のSO2無添加のワインをピノノワールでつくる。
そして、2014年本格的にSO2無添加ワイン一本に専念し現在に至る。
気候：
気候は半大陸性気候で、冬は寒さが厳しく夏は暑く乾燥しやすい。
だが、ボージュ山脈が西から来る大陸性気候を遮る壁の役割を果たし、
寒さや雨を防ぐミクロクリマの役割を果たしている。
畑総面積：6ha
農法：
ビオディナミ2004年にエコセール、2015年にデメテール認証
収穫方法：100%手摘み、畑で選果
