1
/
1
VdFル・ブラン・デ・ガレンヌ2019 フォン・シプレ
通常価格
4,125円
（税込）
安定感のある自然派フォン・シプレのワイン
●産地：フランス/ラングドック＆ルーション
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：グルナッシュブラン60%、
ヴィオニエ30%、ルーサンヌ10%
●容量：750ml
●白ワイン
ヴォリューム感があってパワフルな仕上がりながら、
しっかりミネラルが溶け込んでいてメリハリのある
味わいに仕上っています。2018年はヴィオニエ主体
でしたが、2019年はグルナッシュ・ブラン主体です。
（コメント2022.2）
以下インポーター資料です。
（2022.2の資料）
樹齢16年のグルナッシュブラン60%、
ヴィオニエ30%、ルーサンヌ10%
土壌：石灰質・粘土質
デブルバージュ：8℃に冷却し72時間
醗酵：自然酵母 ステンレスタンクで12日間
熟成：古樽225 Lと350 Lで9ヶ月、ステンレスタンク2ヶ月
収穫日は9月4日。収量は40hL/ha。
2019年は太陽に恵まれた年！前年はヴィオニエ主体だが、
今回はグルナッシュブランが主体となっている！
ワイン名は畑の区画の名前。
Garenneには「ウサギの生息する森」という意味がある！
SO2無添加！ノンフィルター！
干し杏などのドライフルーツの香りに、金木犀やジャスミン、
ウィスキーのピートのような香りが混ざる。
ワインはピュアで力強く透明感のあるエキスに
ボリュームがあり、凝縮した旨味とタイトに洗練された
スパイシーなミネラルが骨格を形成する！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：14521
関連カテゴリ：
- 生産者情報
フォン・シプレ（Fond Cypres）
フレデリック・コサールからワイン造りのノウハウを叩き込まれている造り手フォン・シプレ。
当店で扱うのは初めてとなりますが、今まで南仏のワインですがどのキュヴェも濃すぎず品があり、
何より安定感のある自然派ワインに仕上がっています。是非、お試し下さいませ！！
以下インポーター資料より抜粋
歴史：
ドメーヌの当主であるレティシアは、2004年に父親と一緒にシャトー・フォン・シプレを立ち上げる。
2005年、夫ロドルフ・ジャネジニを通じてフレデリック・コサールと知り合い、
彼とJLFのコラボワインをリリースする。2010年、経営がうまく回らず行き詰っていたレティシアに、
フレッドが一から醸造ノウハウをたたき込み、ワイナリー名もシャトーからドメーヌに変え再スタートを切る。
気候：
気候は地中海性気候で、夏は暑く乾燥しやすいが、畑が北斜面にあるおかげで年中風の通りが良く、
ブドウは直射日光から守られる。
畑総面積：18 ha
農法：ビオロジック
収穫方法：100%手摘み、畑で選果
生産者のモットー：
完熟したブドウでエレガントなワインをつくる！畑の区画ごとの個性を見極める！
