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VdFシプレ・ド・トワ・ルージュ2020 フォン・シプレ
通常価格
2,805円
（税込）
安定感のある自然派フォン・シプレのワイン
●産地：フランス/ラングドック＆ルーション
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：シラー70%、グルナッシュ20%、
カリニャン10%
●容量：750ml
●赤ワイン
フレッシュで軽やかに纏まっているフォン・シプレの
セカンド的なキュヴェです。柔らかな果実味とシルキーな
タンニンが印象的なバランスの良いワインです。
（コメント2022.2）
以下インポーター資料です。
（2022.2の資料）
樹齢19年～31年
シラー70%、グルナッシュ20%、カリニャン10%
樹齢：19年～31年
土壌：泥土状粘土質
マセラシオン：セメントタンクで3週間
発酵：自然酵母 セメントタンクで15日間
熟成：セメントタンクで6ヶ月
3セパージュをアッサンブラージュ後
ファイバータンクで2ヶ月
収穫日はシラーが9月5日、
グルナッシュが9月12日、
カリニャンが9月19日。
収量は45hL/ha。ワイン名は
「フォンシプレはあなたのワイン！」と
「Si pres de toi?（隣りに居ていい？）」という
フレーズを掛けている！ラベルデザインは友人の
イラストレーターオリヴィエ・ベルトが描いた！
SO2無添加！ノンフィルター！
プルーン、ミュール、ダークチェリーなど黒い果実や
スミレなどの凛とした爽やかな香り。ワインは柔らかく
しなやかで、ほんのり甘味のあるジューシーなコクがあり、
キュートな酸とキメの細かいタンニンがきれいに溶け込む！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：14524
関連カテゴリ：
- 生産者情報
フォン・シプレ（Fond Cypres）
フレデリック・コサールからワイン造りのノウハウを叩き込まれている造り手フォン・シプレ。
当店で扱うのは初めてとなりますが、今まで南仏のワインですがどのキュヴェも濃すぎず品があり、
何より安定感のある自然派ワインに仕上がっています。是非、お試し下さいませ！！
以下インポーター資料より抜粋
歴史：
ドメーヌの当主であるレティシアは、2004年に父親と一緒にシャトー・フォン・シプレを立ち上げる。
2005年、夫ロドルフ・ジャネジニを通じてフレデリック・コサールと知り合い、
彼とJLFのコラボワインをリリースする。2010年、経営がうまく回らず行き詰っていたレティシアに、
フレッドが一から醸造ノウハウをたたき込み、ワイナリー名もシャトーからドメーヌに変え再スタートを切る。
気候：
気候は地中海性気候で、夏は暑く乾燥しやすいが、畑が北斜面にあるおかげで年中風の通りが良く、
ブドウは直射日光から守られる。
畑総面積：18 ha
農法：ビオロジック
収穫方法：100%手摘み、畑で選果
生産者のモットー：
完熟したブドウでエレガントなワインをつくる！畑の区画ごとの個性を見極める！
