1
/
1
ヴァン・ド・サヴォワ・アントレピド2020 アドリアン・ダカン
通常価格
4,378円
（税込）
輸入元ヴァンクゥールさん新規取り扱いの生産者。
造り手のセンスの光るブレンドの妙をお楽しみください。
●産地：フランス/サヴォワ
●呼称：ヴァン・ド・サヴォワ
●ブドウ品種：アルテス62%、シャルドネ30%、ジャケール8%
●容量：750ml
●白ワイン
以下インポーター資料です。
（2022.7の資料です）
樹齢4年～80年のアルテス62%、シャルドネ30%、ジャケール8%
土壌：石灰質・粘土質
マセラシオン：なし
醗酵：自然酵母で4週間
熟成：600Lの卵型樹脂タンクで10ヶ月
収穫日は9月19日。収量は45hL/ha。残糖2g/L以下の辛口！ワイン名Intrépideは「大胆不敵、勇敢な」という意味があり、息子の性格と急傾斜の畑のイメージとを重ね合わせてこう名付けた！別称にEmery（エムリー）と長男の名前を付けている！SO2無添加！ノンフィルター！
グレープフルーツ、ライムなどの柑橘系の香りや潮の香り。ワインはフレッシュかつヴィヴィッドで伸びのある酸があり、旨味のぎっしり詰まったピュアなエキスに鉱物的で滋味深いミネラルがきれいに溶け込む！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：14865
関連カテゴリ：
- 生産者情報
アドリアン・ダカン（Adrien DACQUIN）
以下インポーター資料です。
オーナーのアドリアン・ダカンは、祖父の代から続くビオブドウ栽培農家で育つ。
大学を卒業後、製図師として地図の製作会社に勤務する傍ら、父親の畑仕事を手伝いながらブドウ栽培を独学で学ぶ。
2012年、初めて個人消費用のワインを仕込み、それ以降醸造にも興味を持つ。
2017年、ジャン・イヴ・ペロンに出会い、彼をきっかけにヴァンナチュールの世界に目覚める。
同年13年間働いた地図の会社を退職し、3.5haの畑を取得して小さなドメーヌを立ち上げる。
気候：
気候は大陸性気候だが、周囲がアルプス山脈に囲まれているため、移り変わりの早い山のミクロクリマに影響される。
畑総面積：3.5 ha
農法：ビオロジック 2019年にエコセール認証
収穫方法：100%手摘み、畑で選果
ドメーヌのスタッフ：2人
趣味：柔道、サッカー、スキー、ロッククライミング
生産者のモットー：地元サヴォワの魅力をワインで伝える
