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VdFブラン・オリジン2019 アドリアン・ダカン
通常価格
4,378円
（税込）
輸入元ヴァンクゥールさん新規取り扱いの生産者。
●産地：フランス/サヴォワ
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：ジャケール100％
●容量：750ml
●白ワイン
「出発点」とな付けられたアドリアンが初めて仕込んだ SO2 無添加のワイン。このワインから完全にナチュラルな造りに変わったそうです。
以下インポーター資料です。
（2022.7の資料です）
平均樹齢59年のジャケール100％
土壌：石灰質・粘土質
マセラシオン：ファイバータンクで全房のブドウを14日間浸漬
醗酵：自然酵母で4週間
熟成：600Lの卵型樹脂タンクで10ヶ月
収穫日は10月8日。収量は雹の被害により15hL/haと60%減！残糖2g/L以下の辛口！ブドウはAOP Apremontと同じヴィエーユ・ヴィーニュのジャケールを使用！ワイン名のOrigineは「出発点」と意味があり、このワインから完全にナチュラルなスタイルに変えるという決意を込めてこう名付けた！SO2無添加！ノンフィルター！
パッションフルーツやキンモクセイの華やかな香りにハチミツや蜜蝋の香りが重なる。ワインはフレッシュ＆フルーティーでまるで搾りたての夏ミカンを飲んでいるような甘酸っぱさと柑橘系の心地よい苦みがあり、繊細でキメの細かいタンニンが余韻を整える！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：14867
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- 生産者情報
アドリアン・ダカン（Adrien DACQUIN）
以下インポーター資料です。
オーナーのアドリアン・ダカンは、祖父の代から続くビオブドウ栽培農家で育つ。
大学を卒業後、製図師として地図の製作会社に勤務する傍ら、父親の畑仕事を手伝いながらブドウ栽培を独学で学ぶ。
2012年、初めて個人消費用のワインを仕込み、それ以降醸造にも興味を持つ。
2017年、ジャン・イヴ・ペロンに出会い、彼をきっかけにヴァンナチュールの世界に目覚める。
同年13年間働いた地図の会社を退職し、3.5haの畑を取得して小さなドメーヌを立ち上げる。
気候：
気候は大陸性気候だが、周囲がアルプス山脈に囲まれているため、移り変わりの早い山のミクロクリマに影響される。
畑総面積：3.5 ha
農法：ビオロジック 2019年にエコセール認証
収穫方法：100%手摘み、畑で選果
ドメーヌのスタッフ：2人
趣味：柔道、サッカー、スキー、ロッククライミング
生産者のモットー：地元サヴォワの魅力をワインで伝える
