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VdFルージュ・サヤ2020 アドリアン・ダカン
通常価格
4,455円
（税込）
輸入元ヴァンクゥールさん新規取り扱いの生産者。
消滅危機のあるサヴォワの土着品種のみで仕上げた赤ワイン。
●産地：フランス/サヴォワ
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：ペルサン50%、ドゥースノワール50%
●容量：750ml
●赤ワイン
以下インポーター資料です。
（2022.7の資料です）
樹齢5年のペルサン50%、ドゥースノワール50%
土壌：石灰質・粘土質
マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック ファイバータンクで3週間
醗酵：自然酵母で6週間
熟成：ファイバータンクで10ヶ月
収穫日は9月21日。収量は40hL/ha。アドリアンが植樹したペルサン、ドゥースノワールなど消滅危機のあるサヴォワの土着品種のみで仕込んだ赤ワイン！ワイン名はアドリアンの飼うピレネー犬の名前！エチケットのデザインは畑から見えるボージュ山脈が描かれている！SO2無添加！ノンフィルター！
グロゼイユの赤い果実の香りやスミレの高貴な香りにフュメなどのスモーキーな香りが重なる。ワインはジューシーかつコクのある果実味がみずみずしく染み入るように優しく、キュートな酸と鉱物的なミネラル、優しいタンニンが余韻を引き締める！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：14869
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- 生産者情報
アドリアン・ダカン（Adrien DACQUIN）
以下インポーター資料です。
オーナーのアドリアン・ダカンは、祖父の代から続くビオブドウ栽培農家で育つ。
大学を卒業後、製図師として地図の製作会社に勤務する傍ら、父親の畑仕事を手伝いながらブドウ栽培を独学で学ぶ。
2012年、初めて個人消費用のワインを仕込み、それ以降醸造にも興味を持つ。
2017年、ジャン・イヴ・ペロンに出会い、彼をきっかけにヴァンナチュールの世界に目覚める。
同年13年間働いた地図の会社を退職し、3.5haの畑を取得して小さなドメーヌを立ち上げる。
気候：
気候は大陸性気候だが、周囲がアルプス山脈に囲まれているため、移り変わりの早い山のミクロクリマに影響される。
畑総面積：3.5 ha
農法：ビオロジック 2019年にエコセール認証
収穫方法：100%手摘み、畑で選果
ドメーヌのスタッフ：2人
趣味：柔道、サッカー、スキー、ロッククライミング
生産者のモットー：地元サヴォワの魅力をワインで伝える
