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VdFルージュ・ラ・ルブール2021 レ・ドゥー・テール
通常価格
3,058円
（税込）
どのワインもコストパフォーマンス抜群。
年々完成度が増している目の離せない生産者です。
●産地：フランス/コート・デュ・ローヌ
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：メルロー55%、シラー18%、
カベルネ18%、サンソー9%
●容量：750ml
●赤ワイン
以下インポーター資料です。
（2023.1の資料）
平均樹齢40年のメルロー55%、シラー18%、
カベルネ18%、サンソー9%
土壌：玄武岩・石灰質・粘土質
マセラシオン：全てファイバータンク
除梗したメルロー17日間、
全房のカベルネソーヴィニョンに
プレスのシラーを混ぜ12日間、
除梗したサンソー5日間
醗酵：自然酵母で11日～32日間
熟成：アッサンブラージュ後ファイバータンクで5ヶ月
収穫日は9月17日～10月2日で前年と比べて2週間遅い！収量は豊作で60 hL/ha平均と前年よりも40%増！コンセプトはメルロー主体の飲みやすいアッサンブラージュの赤！ワイン名は、収穫が終わった後に催される宴、 「収穫祭」の意味で、フランスでは収穫祭の呼び名が色々と各地で異なり、アルデッシュ地方ではLaRebouleと呼ばれる！SO2無添加、ノンフィルター！
ミュール、カシスの黒い果実やバラの花弁の大人な香り、胡椒のスパイシーな香りもある。ワインはしなやかかつ鼻に抜けるカシスの芽のフレーバーが心地よく、コクのある染み入るようなみずみずしい果実味に繊細な酸とミネラル、優しいタンニンが溶け込む！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：15741
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- 生産者情報
レ・ドゥー・テール（Les deux Terres）
ビニョロンの家系だったヴァンサンとビニョロンの家系でなかったマニュエルが二人三脚で経営するレ・ドゥーテール。
マニュエルがリュサックにある3haの畑、ヴァンサンがミラベルにある 5ha の畑を所有し、醸造栽培は 2 人で管理している。
（他にヴァンサンの父親が畑、マニュエルの妻が事務の仕事を手伝う）彼らのモットーは「消費者が喜ぶ自然派ワインをつくる！」こと。
ワインの欠点に一切の妥協は許さず、常にコストパフォーマンスの高いワインをつくり上げるために、
テイスティングなどお互いの厳しいチェックは欠かせない。レ・ドゥーテール「二つの土地」というドメーヌ名には、
2人の才能、2人のそれぞれテロワールの異なるブドウを持ち合わせ、ひとつの素晴らしいワインをつくり上げるという
彼ら一心同体の強い思いが込められている。
醸造方法：赤はマセラシオンカルボニックとクラシックな醸造、白は樽とタンクでの醗酵、ロゼは直接プレスのタンク醗酵。
酵母：自然酵母
発酵期間：赤はタンクもしくは古樽で 1から2 ヶ月間。白はタンクもしくは古樽で4から6 ヶ月。
熟成方法：赤は古樽もしくはステンレスタンク、白はステンレスもしくは古樽（225リットル）
SO2 添加：白とロゼは醗酵前のジュースに2g/hl、赤は除梗破砕後もしくはスーティラージュ後に1から2g/hl。
