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VdFルージュ・プルミエ・ジュ2021 フォン・シプレ
通常価格
3,135円
（税込）
安定感のある自然派フォン・シプレのワイン。
●産地：フランス/ラングドック
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：グルナッシュ70%、カリニャン30%
●容量：750ml
●赤ワイン
ロゼと赤の中間くらいをイメージして造られたチャーミングなヴァン・ド・ソワフです。軽いワインですが、バランス良く気軽に楽しみたい美味しいワインです。
（コメント2023.1）
以下インポーター資料です。
（2023.1 の資料）
樹齢26年～74年のグルナッシュ70%、カリニャン30%
土壌：石灰質・粘土質
マセラシオン：グルナッシュのプレスの果汁の中に、
全房のカリニャンを加え3日間
発酵：自然酵母 プレスした2品種を
アッサンブラージュし、セメントタンクで10日間
熟成：セメントタンクで1ヶ月
収穫日は9月10日とグルナッシュ、カリニャンを同時に収穫した。
収量は春の遅霜により40hL/haと前年に比べて10%減！フレッシュ感を出すために樽熟成からタンク熟成に変えた！ワイン名は、グルナッシュのセニエの際に流れる最初のフリーランジュースからヒントを得てPremier jus（最初のジュース）を名付けた！SO2は無添加！ノンフィルター！
ザクロの明るい赤い果実に梅の花の繊細な香りやジュニパーベリーの爽やかな香りが重なる。ワインはピュアかつ果実味がジューシーで、透明感のあるエキスに旨味があり、キュートな酸と滋味深いミネラルがきれいに溶け込む！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：15823
関連カテゴリ：
- 生産者情報
フォン・シプレ（Fond Cypres）
フレデリック・コサールからワイン造りのノウハウを叩き込まれている造り手フォン・シプレ。
どのキュヴェも濃すぎず品があり、何より安定感のある自然派ワインに仕上がっています。是非、お試し下さいませ！！
以下インポーター資料より抜粋
歴史：
ドメーヌの当主であるレティシアは、2004年に父親と一緒にシャトー・フォン・シプレを立ち上げる。
2005年、夫ロドルフ・ジャネジニを通じてフレデリック・コサールと知り合い、
彼とJLFのコラボワインをリリースする。2010年、経営がうまく回らず行き詰っていたレティシアに、
フレッドが一から醸造ノウハウをたたき込み、ワイナリー名もシャトーからドメーヌに変え再スタートを切る。
気候：
気候は地中海性気候で、夏は暑く乾燥しやすいが、畑が北斜面にあるおかげで年中風の通りが良く、ブドウは直射日光から守られる。
畑総面積：18 ha
農法：ビオロジック
収穫方法：100%手摘み、畑で選果
生産者のモットー：
完熟したブドウでエレガントなワインをつくる！畑の区画ごとの個性を見極める！
