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VdFル・グルナッシュ・デュ・ボワ・サン・ジョーム2020 フォン・シプレ
通常価格
4,125円
（税込）
安定感のある自然派フォン・シプレのワイン。
●産地：フランス/ラングドック
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：グルナッシュ100％
●容量：750ml
●赤ワイン
フルボディで濃厚な仕上がりながら心地よい酸があってバランスのよくエレガントな仕上がりです。
（コメント2023.1）
以下インポーター資料です。
（2023.1 の資料）
樹齢74年のグルナッシュ100％
土壌：石灰質・粘土質
マセラシオン：セメントタンクで20日間
発酵：自然酵母で12日間
熟成：40hLの木桶タンクで10ヶ月
収穫日は9月15日と前年よりも5日遅い。収量は一部霜の被害があったにもかかわらず45hL/haと前年に比べ30％増だった！ワイン名は畑の区画の名前。
Bois Saint Jaumeの区画は昔キリスト教巡礼の通り道だった！SO2無添加、ノンフィルター！
ダークチェリー、干しイチジクの熟した果実やプラリネ、甘草などの甘い香り。ワインは芳醇かつ口に広がるふくよかな果実味がエレガントで、塩辛いミネラルと、重心の低い酸、キメの細かいタンニンが上品な骨格を形成する！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：15825
関連カテゴリ：
- 生産者情報
フォン・シプレ（Fond Cypres）
フレデリック・コサールからワイン造りのノウハウを叩き込まれている造り手フォン・シプレ。
どのキュヴェも濃すぎず品があり、何より安定感のある自然派ワインに仕上がっています。是非、お試し下さいませ！！
以下インポーター資料より抜粋
歴史：
ドメーヌの当主であるレティシアは、2004年に父親と一緒にシャトー・フォン・シプレを立ち上げる。
2005年、夫ロドルフ・ジャネジニを通じてフレデリック・コサールと知り合い、
彼とJLFのコラボワインをリリースする。2010年、経営がうまく回らず行き詰っていたレティシアに、
フレッドが一から醸造ノウハウをたたき込み、ワイナリー名もシャトーからドメーヌに変え再スタートを切る。
気候：
気候は地中海性気候で、夏は暑く乾燥しやすいが、畑が北斜面にあるおかげで年中風の通りが良く、ブドウは直射日光から守られる。
畑総面積：18 ha
農法：ビオロジック
収穫方法：100%手摘み、畑で選果
生産者のモットー：
完熟したブドウでエレガントなワインをつくる！畑の区画ごとの個性を見極める！
