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VdFル・カリニャン・ド・ラ・ソース2020 フォン・シプレ
通常価格
4,125円
（税込）
安定感のある自然派フォン・シプレのワイン。
●産地：フランス/ラングドック
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：カリニャン100％
●容量：750ml
●赤ワイン
柔らかで凝縮した果実味、適度な酸とシルキーなタンニンが絶妙です。やや硬さも感じますが、アフターも長くポテンシャルの高さは言うまでもありません。
（コメント2023.1）
以下インポーター資料です。
（2023.1 の資料）
樹齢58年～74年のカリニャン100％
土壌：石灰質・粘土質
マセラシオン：セメントタンクで24日間
発酵：自然酵母で17日間
熟成：40hLの木桶タンクで10ヶ月
収穫日は9月24日と前年よりも1週間遅い！収量はミルデューにより40 hL/haと前年に比べて20%減！前回は熟成に600Lの古樽を使用したが今回は40hLの木桶タンクを使用している！ワイン名は畑の区画の名前。 la Sourceの区画は昔地下に水源があった！SO2無添加！ノンフィルター！
プルーンなどのドライフルーツやバラの花弁の高貴な香りに磯のようなヨードの香りが重なる。ワインは芳醇かつスマートで酸味のある果実味に染み入るようなコクがあり、塩気のあるミネラルとキメの細かいタンニンが骨格を形成する！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：15826
関連カテゴリ：
- 生産者情報
フォン・シプレ（Fond Cypres）
フレデリック・コサールからワイン造りのノウハウを叩き込まれている造り手フォン・シプレ。
どのキュヴェも濃すぎず品があり、何より安定感のある自然派ワインに仕上がっています。是非、お試し下さいませ！！
以下インポーター資料より抜粋
歴史：
ドメーヌの当主であるレティシアは、2004年に父親と一緒にシャトー・フォン・シプレを立ち上げる。
2005年、夫ロドルフ・ジャネジニを通じてフレデリック・コサールと知り合い、
彼とJLFのコラボワインをリリースする。2010年、経営がうまく回らず行き詰っていたレティシアに、
フレッドが一から醸造ノウハウをたたき込み、ワイナリー名もシャトーからドメーヌに変え再スタートを切る。
気候：
気候は地中海性気候で、夏は暑く乾燥しやすいが、畑が北斜面にあるおかげで年中風の通りが良く、ブドウは直射日光から守られる。
畑総面積：18 ha
農法：ビオロジック
収穫方法：100%手摘み、畑で選果
生産者のモットー：
完熟したブドウでエレガントなワインをつくる！畑の区画ごとの個性を見極める！
