VdFブラン・ステラマリス2021 ノエラ・モランタン

元ボワ・ルカの醸造長を務めていた
ノエラ・モランタンの造る自然派ワインです。

●産地：フランス/ロワール
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン
●容量：750ml
●白ワイン

こちらはネゴス物のソーヴィニョンブラン。
ピュア&フレッシュで、ロワールのソーヴィニヨンらしいハーブのような心地よい苦みがアクセントとなっています。
（コメント2023.4）

以下インポーター資料です。
（2023.4の資料です）

平均樹齢43年のソーヴィニョンブラン100％

土壌：シレックス混じりの粘土質
マセラシオン：無し
醗酵：自然酵母で1ヶ月
熟成：ファイバータンクで9ヶ月

収穫日は9月17日、21日と前年よりも2週間以上遅い！
収量は凶作で、春の遅霜により前年に比べて18hL/haと70%減！
残糖は0.5 g/L以下の辛口！
ネゴスのブドウのジェネリックワイン！
買いブドウはビオ生産者ミカエル・ブージュから！
ワイン名のステラ・マリスは聖母マリアの雅名で、ブルターニュのノエラの古郷ポルニックの紋章とも掛けている！

SO2は瓶詰め前に10mg/L添加。
軽くフィルター有。

レモンやグレープフルーツの柑橘系の果実に白い花の爽やかな香りやパンの耳の香ばしい香りが重なる。ワインはピュアかつまろやかでみずみずしく、透明感のあるエキスに塩気のあるミネラルと伸びのあるシャープな酸、ハーブのような苦みが溶け込む！

（インポーター：ヴァンクゥール）