VdFブラン・レ・ピショー2021 ノエラ・モランタン

元ボワ・ルカの醸造長を務めていた
ノエラ・モランタンの造る自然派ワインです。

●産地：フランス/ロワール
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン
●容量：750ml
●白ワイン

レ・ピショーと格上のシェ・シャルルは
最初別々に仕込んでいたが、
それぞれ単体でリリースするには数量が無かった為、
瓶詰の1ヶ月前に両方のキュヴェをアッサンブラージュ。
出来上がったワインがこのキュヴェです。

以下インポーター資料です。
（2023.4の資料です）

樹齢19～43年のソーヴィニョンブラン100％

土壌：シレックス混じりの粘土質
マセラシオン：無し
醗酵：自然酵母
レ・ピショーがファイバータンクで1ヶ月、
シェ・シャルルが古樽400Lで2ヶ月

熟成：
レ・ピショーがファイバータンクで9ヶ月半、
シェ・シャルルが古樽400Lで9ヶ月、
その後アッサンブラージュしてファイバータンクで1ヶ月

収穫日はレ・ピショーが9月28日、
シェ・シャルルが10月4日と前年よりも3週間遅い！
収量は春の遅霜により20hL/haと前年に比べて40%減！
収量を満たすためにレ・ピショーに
格上のシェ・シャルルが40%アッサンブラージュされている！
残糖は0.5g/L以下の辛口！Pichiauxは昔の畑の区画名。
SO2は瓶詰め前に10mg/L添加。フィルター有り。

青リンゴ、グレープフルーツ、みかんの爽やかな香りに潮の香りが重なる。ワインはフレッシュ＆フルーティーで、ダシのような旨味のぎっしり詰まったピュアなエキスに、重心の低い酸、ハーブのような優しい苦みがきれいに溶け込む！

（インポーター：ヴァンクゥール）