1
/
1
VdFルージュ・リーパイユ2019 レ・ドゥー・テール
通常価格
3,300円
（税込）
どのワインもコストパフォーマンス抜群。
年々完成度が増している目の離せない生産者です。
●産地：フランス/コート・デュ・ローヌ
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：カリニャン100％
●容量：750ml
●赤ワイン
※再リリース！
以下インポーター資料です。
（2023.5 入荷時の資料）
樹齢5年～63年のカリニャン100％
土壌：玄武岩・石灰質
マセラシオン：70%除梗
30%マセラシオンカルボニック
ステンレスタンクで別々に仕込み15～25日間
醗酵：自然酵母
除梗したブドウ28日間、全房のブドウ22日間
熟成：アッサンブラージュ後
ステンレスタンクで6ヶ月
収穫日は9月24日。収量は若木が20hL/haに対し古樹が35hL/ha。古樹のブドウは除梗し、若木は全房でそれぞれ別々に仕込みアッサンブラージュ！
ワイン名は「贅沢な食事」という意味があり、通常のカリニャンとは思えない上品な味わいを奏でることからこの名前が付けられた！SO2無添加、ノンフィルター！
色合いは真紅がかった深い紫。プルーン、シソ、醤油、インクの香り。ワインはしなやかかつしっとりとしたコクにフィネスがあり、凝縮した果実味に輪郭のある酸、湿り気のある繊細なタンニンがきれいに溶け込む！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：13443
関連カテゴリ：
- 生産者情報
レ・ドゥー・テール（Les deux Terres）
ビニョロンの家系だったヴァンサンとビニョロンの家系でなかったマニュエルが二人三脚で経営するレ・ドゥーテール。
マニュエルがリュサックにある3haの畑、ヴァンサンがミラベルにある 5ha の畑を所有し、醸造栽培は 2 人で管理している。
（他にヴァンサンの父親が畑、マニュエルの妻が事務の仕事を手伝う）彼らのモットーは「消費者が喜ぶ自然派ワインをつくる！」こと。
ワインの欠点に一切の妥協は許さず、常にコストパフォーマンスの高いワインをつくり上げるために、
テイスティングなどお互いの厳しいチェックは欠かせない。レ・ドゥーテール「二つの土地」というドメーヌ名には、
2人の才能、2人のそれぞれテロワールの異なるブドウを持ち合わせ、ひとつの素晴らしいワインをつくり上げるという
彼ら一心同体の強い思いが込められている。
醸造方法：赤はマセラシオンカルボニックとクラシックな醸造、白は樽とタンクでの醗酵、ロゼは直接プレスのタンク醗酵。
酵母：自然酵母
発酵期間：赤はタンクもしくは古樽で 1から2 ヶ月間。白はタンクもしくは古樽で4から6 ヶ月。
熟成方法：赤は古樽もしくはステンレスタンク、白はステンレスもしくは古樽（225リットル）
SO2 添加：白とロゼは醗酵前のジュースに2g/hl、赤は除梗破砕後もしくはスーティラージュ後に1から2g/hl。
