VdFブラン・ラセレネ2019 ヴァンサン・トリコ
ヴァンサン・トリコの白の上級キュヴェです。
●産地：フランス/オーヴェルニュ
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：ソーヴィニヨンブラン80％
シャルドネ15％、ミュスカ・オットネル5％
●容量：750ml
●白ワイン
＜ディオニーM氏コメント＞
わずかな濁りのあるグリーンゴールド、金柑コンポート、シナモンやアップルパイの香り、やや酸化的な要素があり、アプリコットや蜂蜜、ドライアップルのようなエキス、樽のしっとりとして綺麗なアタックに、最初はタイトだが上品な味わいがじわじわと増します。
（2023.7 入荷時の資料）
以下インポーター資料より抜粋
（2023.7 入荷時の資料）
呼称：VdF ヴァン・ド・フランス
栽培/認証：ビオロジック/エコセール
＜テロワール＞
土壌：粘土石灰
標高・向き：400～450m・北
面積：0.3ha
品種：ソーヴィニヨンブラン80％ （手摘み／平均10年）
シャルドネ15％ミュスカ・オットネル5％
（手摘み／平均17年）
＜醸造＞
酵母：自生酵母
発酵・熟成：
プレス機の中でアッサンブラージュしプレス
古樽で発酵・熟成
無濾過・無清澄／
瓶詰め：2020年4月下旬
SO2：無添加
トータル23mg/L
アルコール度：13.5％
＜特徴＞
セレニテ＝平穏をもじって名付けました。ソーヴィニヨンブラン主体にシャルドネ、ミュスカオットネルをプレス、木樽で発酵・熟成し20 年 4 月にサンスフルで瓶詰めしました。
わずかな濁りのあるグリーンゴールド、レモンジャムや金柑コンポート、柚子の香り、しっとりとして綺麗なアタックに上品な味わいがじわじわと増し、たっぷりのエキスを感じる丸みある高品質の仕上がりです。
（インポーター：ディオニー）
- 生産者情報
ドメーヌ・ヴァンサン・トリコ（Domaine Vincent Tricot）
＜以下インポーター資料です＞
ヴァンサン・トリコ氏は1972年生まれの若き醸造家。南仏でワインを11年作っておりましたが、いよいよ独立の時期が到来、
しかし選んだ地は奥様の実家の近くオーヴェルニュ地方でした。何とまー奇特な方でしょう。
しかしそれは彼にとってChance到来の選択です。この地で長い間（1971年から）無農薬で畑を守っていた、
Claude Prugnard氏の所でお手伝いをし、彼もそろそろ年齢的理由で引退を決心。彼の子供がワイン作りに興味はなく、
残念ながら畑を手放なさなければならなくなりました。しかし最後に彼のワイン作りを手伝ったヴァンサンの情熱に惚れ、
彼に畑とシェ（醸造所）を譲り、2000から2002年は金銭的理由で借りておりましたが、2003年に購入、
名実ともにオーナーとなり自分のワインを作り始めました。
畑は全部で4.60ha、内訳は3.30haのGamay、0.70haのChardonnay、そして何と0.60haのPinot Noirなのであります。
昔この地では沢山のピノ・ノワールが植わっておりましたが、近くのBourgogneの関係で
泣く泣く葡萄の木を抜かなくてはならないほど、経済的ダメージを受けたこの地で、頑なに守られてきたPinot Noir。
私だって喉から手が出るほど欲しい畑です。彼も同じ意見で、これからもっとPinot Noirを植えていきたい！と夢を語っておりました。
どうして大変なBIOを選んだのですか？との問いに自然が大好きだからと…。皆BIOの実践者は同じような答えが返ってきます。
意地悪な私は「女性は都会が好きだけど奥様の反対はなかったですか？」との問いに、彼女のお父様もボジョレーで
ネゴシアンをしていたから、田舎暮しやワインへの理解は大丈夫です。と仲の良い御夫婦です。
醸造的には実は辛口の私はまだまだ納得してませんが、将来性あふれる醸造家、彼の今後の活躍に期待したいと思います。
栽培方法：ビオロジック 認証：
AB 新井 順子
