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VdFロゼ・ラ・ヴァルス2022 ローラン・サイヤール
通常価格
4,125円
（税込）
丁寧なワイン造りで、
繊細且つピュアな味わいの人気の生産者。
ローランがこだわり抜いて作るロゼワイン。
●産地：フランス/ロワール
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：ガメイ25%、ピノドニス25%、
カベルネフラン25%、カベルネソーヴィニョン25%
●容量：750ml
●ロゼワイン
ローランがこだわり抜いて作るロゼワインです。
ドライで滋味のある味わい、バランス良く雰囲気のあるロゼワインです。しっかりと酸があってミネラルの効いた素晴らしいロゼです。
（コメント2023.9）
以下インポーター資料です。
（2023.9 入荷時の資料）
平均樹齢20年のガメイ25%、ピノドニス25%、
カベルネフラン25%、カベルネソーヴィニョン25%
土壌：石灰質・粘土質
マセラシオン：
冷温室に全房のブドウを収穫ケースで
24時間置いてからプレス
醗酵：自然酵母で1ヶ月半
熟成：ファイバータンクで6ヶ月
収穫日はピノドニスとガメイが9月7日、カベルネは9月21日。収量は前年の雹の後遺症により20hL/haと50%減！ブドウを全房のまま温度10℃の冷温室に一昼夜置きそれから直接プレスした！醸造は発酵中のガメイとピノドニスに途中カベルネを加えて一つのタンクで終わらせた！SO2は瓶詰前のスーティラージュ時に10mg/L添加。ノンフィルター！
色合いは透明感のある淡いサーモンピンク色。サクランボ、スモモ、梨、アーモンドの花の香り。ワインはフレッシュかつ爽やかで、透明感のあるみずみずしいエキスに線の細いキュートな酸、ほんのりビターで滋味深いミネラルがきれいに溶け込む！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：16709
関連カテゴリ：
- 生産者情報
ローラン・サイヤール（Laurent saillard）
ローラン・サイヤールは元々はシェフでその後ノエラ・モランタンの元でワイン造りを学んだ、期待の新星です。
丁寧なワイン造りで、繊細且つピュアな味わいが特徴です。
以下インポーター資料です。
1991年専門学校でホテル・レストランのマネージメントを学んだ後、
1995年ニューヨークへ旅立つ。2004年、自然派レストランICIを立ち上げ成功を収める。
2008年元妻にレストラン経営を譲り、ニューヨークを後にする。フランスに戻ってからは、
ノエラ・モランタンの下でゼロから畑とワインづくりを学ぶ。
2013年、ノエラの畑2 haを譲り受け自らのドメーヌを立ち上げる。
2015年クロロッシュの引退後の畑の半分4.5 ha、さらにノエラの畑1 haの管理を引き受け現在に至る。
気候：夏冬の寒暖の差が激しい大陸性の気候とシェール川が互いに影響し合い、
複雑なミクロクリマをつくり出す。
畑総面積：7.5ha
農法：ビオディナミ
収穫方法：100％手摘み、畑で選果
