ブルゴーニュ・コート・ドール・シャルドネ2021 フィリップ・ブズロー
ＡＣブルゴーニュの自社畑100％の上位キュヴェです。
ムルソー裏のシャルドネをメインで造られます。
●産地：フランス/ブルゴーニュ
●呼称：ブルゴーニュ・コート・ドール
●ブドウ品種：シャルドネ100％
●容量：750ml
●白ワイン
当店初入荷のフィリップ・ブズローのご紹介です。
お馴染みのジャン・マリー・ブズローとはおそらく親戚？かと思われます。ワインは非常にクラシカルで洗練されたスタイル、非常に完成度の高いワインとなっています。栽培は厳格なリュットレゾネを実施しており、化学肥料や除草剤､殺虫剤などは一切不使用、生態系や人に影響を与えない持続可能な栽培を実践しています。派手さはありませんが、非常にレベルが高く、安心して楽しめるムルソーの新たな生産者です。是非、お試しくださいませ。
こちらはＡＣブルゴーニュの自社畑100％の上位キュヴェです。ムルソー裏のシャルドネをメインで造られます。ミネラル、柑橘、花、ほんのりと樽のニュアンスなどこちらも爽やかな香りが広がっていきます。凝縮した果実味と酸、程よい厚みと引き締まったビターなミネラル感が絶妙です。ボリュームもあり、プティ・ムルソー的な仕上がりとなっています。ACブルゴーニュという事を忘れてしまいそうなポテンシャルの高さです。こちらも是非、お試し下さい。
（コメント2023.9）
以下インポーター資料です。
（2023.9 入荷時の資料）
シャルドネ100％
樹齢：約40年
平均収量：40hl/ha
新樽比率；5～10％
醗酵：オーク樽
熟成：オーク樽11か月/ステンレス8～9カ月
ACブルの上位区画。ムルソー村産がメイン。日本では2019年産からBOURGOGNE COTE-D'ORとしてもリリース。こちらは全て自社畑。
（インポーター：エイエムズィー）
- 生産者情報
フィリップ・ブズロー（PHILIPPE BOUZEREAU）
以下インポーター資料より抜粋
フィリップ・ブズローはムルソーで9世代に渡って受け継がれてきた家族経営のメゾンです｡
ほとんどが自家所有の畑ですが、僅かに従業員の家族の畑からぶどうを購入してブルゴーニュ・ルージュにブレンドしているため、正確にはメゾンとなります。
ブズロー家は畑や醸造設備と共に、1995年以降村の中央にあるシャトー・ド・シトーも受け継いできました｡
この城は1098年シトー派の修道士によってここでワインが造られて以来、現在までその建物が守られています。
残念ながら城は2005年に売却され現在ホテルとなっていますが、現在も城の前に広がる畑を所有しています。
現当主フィリップ・ブズロー(先代と同名)は2006年にドメーヌを受け継ぎました。
拠点のあるムルソーを中心に、北はアロース・コルトンから南はサントネまで5村18.0haに広がる畑から21種のワインを生産しています。
所有畑にはムルソー1級の御三家ともいえる“ぺリエール(Perrières)“、”ジュヌヴリエール(Genevrières)”、“シャルム(Charmes)”のすべてを所有、
またピュリニー・モンラッシェの1級シャン・ガン(Champ Gain)も所有しています。
また、シャトー・ド・シトーのクロにあるモノポール、
※“ヴュー・クロ・デュ・シャトー・ド・シトー (Vieux Clos du Chateaux de Citeaux)”や、
村名の優良畑“レ・グラン・シャロン(Les Grands Charrons)”もあります。
栽培については厳格なリュットレゾネを実施しており化学肥料や除草剤､殺虫剤などは一切不使用です。
リューディ毎に異なる個性を純粋に表現することを心がけ､古き良き自然、生態系や人に影響を与えない持続可能な栽培を実践しています。
これは「星の王子様」で有名なサン＝テグジュペリの 「この地は先祖から受け継いでいるのではない､未来の子供達から借りたものだ。」
という言葉を大切にしているからです。
また、畑の個性を活かす為に新樽比率は低く抑えています。
2013年からは天然酵母で発酵させています。そのおかげでブズローのワインは純粋な畑のテロワールを素直に感じる事が出来ます。
生産の6割はフランス国内で消費され、またパリの3つ星ピエール・ガニャールやアルザスの2つ星ル・クロコディール等、
著名なレストランでも採用されたり､デキャンター誌､ギ・ド・アシェット誌の常連となるなど､毎年高く評価されています。
