1
/
1
アルザス・ピノ・グリ・オリジン2021 ジャン・マルク・ドレイヤー
通常価格
5,115円
（税込）
アルザスの新たなスター ジャン・マルク・ドレイヤーのワインです。
●産地：フランス/アルザス
●呼称：アルザス
●ブドウ品種：ピノ・グリ
●容量：750ml
●白ワイン（オレンジワイン）
以下インポーター資料です。
（2023.9 入荷時の資料）
平均樹齢26年のピノ・グリ100％
土壌：石灰質・粘土質
マセラシオン：ファイバータンクで7日間
醗酵：自然発酵で2ヶ月半
熟成：28hLのフードル（大樽）で11ヶ月
収穫日は10月8日とブドウは晩熟だった！収量は40 hL/ha。残糖は0.6g/Lの完全辛口！ブドウはキュヴェ・ウェッグやピンク・ポンと同じ畑から！この年はウェッグやピク・ポンは仕込まずオリジンだけ仕込んだ！
キュヴェ名を「オリジン」にしたのは、元々大昔白ワインは赤と同じくマセラシオンをして仕込んでいたことから「原点」と言う意味で名付けた！SO2無添加！ノンフィルター！
少し濁りのある赤みがかったオレンジ。ザクロ、アセロラ、柿、火打石のスモーキーな香り。ワインはジューシーで柔らかく染み入るような優しい果実味があり、線の細いキュートな酸、鉱物的なミネラル、紅茶のような繊細なタンニンが味わいの骨格を支える！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：16701
関連カテゴリ：
- 生産者情報
ジャン・マルク・ドレイヤー（Jean Marc Dreyer）
アルザスの新たなスター「ジャン・マルク・ドレイヤー」は現地では売るワインが殆ど無い状態であるくらいに人気の造り手だそうです。
以下インポーター資料です。
歴史：
4代目オーナーのジャン・マルクは、2000年農業開業責任者資格（BPREA）を取るためにオベルネ村の農業学校に3年間通い、
2004年、完全に父の畑を引き継ぎドメーヌ・ジャン＝マルク・ドレーヤーを立ち上げる。
2009年、パトリック・メイエの影響で最初のSO2無添加のワインをピノノワールでつくる。
そして、2014年本格的にSO2無添加ワイン一本に専念し現在に至る。
気候：
気候は半大陸性気候で、冬は寒さが厳しく夏は暑く乾燥しやすい。
だが、ボージュ山脈が西から来る大陸性気候を遮る壁の役割を果たし、寒さや雨を防ぐミクロクリマの役割を果たしている。
畑総面積：6ha
農法：
ビオディナミ2004年にエコセール、2015年にデメテール認証
収穫方法：100%手摘み、畑で選果
